Как варить молочную пшенную кашу: Молочная пшенная каша — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

секреты приготовления и лучшие рецепты.

Готовится такое блюдо на скорую руку, поэтому многие семьи так любят лакомиться с утра нежной пшенной кашей на молоке со сливочным маслом. Детям она дарит заряд энергии на весь день, а взрослым позволяет очнуться от сна и включиться в рабочий день. Пшено – невероятно ценный для здоровья продукт. Она содержит нужные витамины группы В, а также витамины А и РР. Пшенка выводит из организма токсины и прочие продукты распада,  нормализует работу желудочно-кишечного тракта и укрепляет сердце.

Пшенная каша — рецепт с молоком.

Ингредиенты:

• Пшено – 0,5 стакана
• Молоко – 170 мл
• Масло – по вкусу
• Сахар – 3 ст. л.
• Соль — щепотка

Для приготовления пшенки на молоке заранее нужно тщательно промыть крупу. Затем залить ее молоком и варить на маленьком огне около 20 минут, пока крупа не станет мягкой. После чего выключить огонь и укрыть молочную пшенную кашу пушистым полотенцем, заранее посолив и сдобрив маслом. Через 15 минут посахарить кашу и подавать на стол.

Каша пшенная на молоке  детская.

Ингредиенты:

• Пшено — полстакана
• Молоко – 200 мл
• Масло или густые сливки – 70 гр
• Сахар – по вкусу
• Соль  — по вкусу
• Яблоки сладкие -1 шт
• Груша – 1 шт
• Банан – 1 шт

Хорошо вымытое пшено залить молоком и варить до размягчения. Затем добавить масло,  соль и укрыть посуду махровым полотенцем. За это время нужно очистить от кожуры яблоко и грушу. Нарезать их на маленькие кубики и порезать кольцами банан. В кашу добавить сахар или мед и положить порезанные фрукты. Выйдет сладкий и не менее полезный вариант завтрака. Такая каша пшенная на молоке больше всего понравится малышам. Как варить пшенную кашу, чтобы она не горчила? Есть один маленький секрет: нужно тщательно промывать зерна и не использовать старую крупу. Ведь со временем прогоркает содержащийся в ней жир, и от этого каша получается невкусной.

Пшенная каша – рецепт для мультиварки.

Ингредиенты:

• Пшенная крупа – 1 стакан
• Молоко – 3,5 стакана
• Вода – 1,5 стакана
• Соль — по вкусу
• Сахар — по вкусу
• Масло сливочное – 50 гр

Обладателей мультиварок не волнует вопрос, как сделать пшенную кашу на молоке. Чудо прибор идеально приготовит утреннее молочное блюдо. Для этого нужно тщательно вымыть пшено. Залить его молоком и водой, добавить соль, сахар и включить режим «Молочная каша» на стандартное время. Технология приготовления этого блюда практически такая же, как и у рисовой каши. При томлении в закрытой чаше мультиварки крупа разваривается и становится мягкой.

Осенняя каша пшенная на молоке.

Ингредиенты:

• Пшено – 0,5 стакана
• Молоко — 1 стакан
• Сгущенка — половина банки
• Вода — сколько потребуется
• Тыква – 0,7 кг
• Сливочное масло – 70 гр
• Соль — по вкусу

Как правильно варить пшенную кашу на молоке в утятнице? Нужно нарезать кубиками очищенную от кожуры тыкву. Уложить ее на дно утятницы и насыпать сверху промытого пшена. Молоко смешать со сгущенкой и вылить все в утятницу. Добавить соль по вкусу и поставить посуду на огонь с закрытой крышкой. Необходимо время от времени добавлять воду, чтобы каша не пересохла и не сгорела, а в конце приготовления положить сливочное масло.  Исполнение этого рецепта чем-то походит на приготовление плова, и это не случайно. Ведь пшено и рис имеют похожую структуру. Рецептов пшенной каши существует огромное количество. В готовое блюдо можно добавлять различные сухофрукты: курагу, чернослив, а также орехи и цукаты. Многие любят сдабривать кашу жирным творогом и взбитыми сливками  или даже масляным кремом, оставшимся от торта. В таком случае пшенка получается не просто полезным завтраком, но и полноценным десертом.

Простой рецепт молочной пшенной каши, рецепты с фото

Негустая пшенная каша с голубикой или другими ягодами

Этот рецепт подходит для тех, кто не любит густые каши. Блюдо получается воздушным и нежным. Усилить вкусовые и питательные качества помогает голубика. При желании вы можете добавлять любые другие ягоды. В зимнее время используйте замороженный продукт. При этом ягоды можете не размораживать, если будете добавлять их в горячую кашу.

Пошаговый процесс:

Пшено насыпьте в сито. Промойте под струей холодной воды из-под крана.

В сотейник налейте воду. Поставьте на плиту.

Включите максимальный режим конфорки. Когда жидкость закипит, засыпьте промытую крупу.

Уменьшите до минимума огонь.

Засеките время. Варить кашу надо 7 минут.

Переключите режим конфорки на средний.

Посолите. Добавьте сахар. Влейте молоко. Размешайте.

Как только жидкость закипит, переключите на минимум. Варите 1 минуту.

Перелейте в 2 пиалы. Украсьте голубикой.

Каша — основа для любых блюд

Универсальность зерен проса в том, что они могут быть не только гарниром. Пшенная каша на воде является прекрасным компонентом запеканки или салата и служить замечательной начинкой.

Фаршированные пшеном перцы

Благодаря современным технологиям варить пшенную кашу на воде стало значительно проще. Упакованное порционно зерно пшена уже прошло предварительную обработку и готовится быстрее и легче, т.к. нет необходимости в постоянном помешивании.

• Пшено — 1 пакет;
• Перец — 3 шт.;
• Масло растительное — 3 ст. ложки;
• Лук зеленый — 1 пучок;
• Кукуруза — 180 гр;
• Чили — 1 шт.;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Фета — 150 гр;
• Зелень — 1 пучок;
• Соль — по вкусу.

1. В кастрюле закипятить воду. Посолить и вложить в нее пакет с пшеном. Варить до готовности крупы.
2. Готовую крупу достать из пакета.
3. Перцы разрезать пополам. Очистить их от семян и вырезать перегородки.
4. Отварить перцы в воде не более 7 минут.
5. Зеленый лук мелко нашинковать колечками, чили измельчить, а чеснок пропустить через пресс.
6. Все овощи припустить на растительном масле, лучше оливковом.
7. В конце обжарки всыпать консервированную кукурузу без жидкости.
8. Фету измельчить вилкой на маленькие кусочки.
9. Смешать сыр с пшеном.
10. Добавить к ним обжаренные овощи с кукурузой и все хорошо перемешать.
11. Остывшие половинки перцев наполнить начинкой из каши и овощей.
12. Дальше готовить в пароварке 15-20 минут или запечь паприку в духовке.
13. Перед подачей блюдо посыпать рубленой зеленью.

Запеканка с тыквой и пшеном

Пшенная каша с тыквой на воде может стать основой яркой запеканки, которая способна будет украсить праздничный стол и удивить гостей.

• Пшено — 2/3 стакана;
• Тыква — 700-1000 гр;
• Яйца — 2 шт.;
• Кукуруза — 2 стакана;
• Йогурт — 1 стакан;
• Сыр — 1 стакан;
• Лук — 1 шт.;
• Перец разноцветный — 2 шт.;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Тмин, кориандр — по 2 ч. ложки;
• Порошок чили — ½ ч. ложки;
• Подсолнечник — ⅓ стакана.

1. Тыкву почистить от шкурки. Удалить семена с волокнами и нарезать овощ кусочками. Пшено хорошо промыть.
2. Сварить из них классическую кашу. Можно приготовить пшенную кашу в мультиварке или в кастрюле — любой способ подойдет.
3. Готовую кашу размять вилкой, чтоб получилась почти однородная масса.
4. Лук очистить и мелко нашинковать полукольцами. Обжаривать его на сковороде до размягчения 2-3 минуты.
5. Сладкую паприку взять двух цветов: красного и зеленого. У перцев вырезать плодоножку, очистить их от семян и перегородок. Нарезать паприку кубиками.
6. Добавить перец к луку и продолжить пассеровать еще 3-4 минуты. Всыпать к овощам специи и выложить выдавленный через пресс чеснок.
7. Яйца взбить до однородного состояния. Нежирный сыр натереть на терке.
8. В миске соединить все компоненты: тыквенную кашу, кукурузу, ½ натертого сыра, обезжиренный йогурт и пассерованные овощи.
9. В форму для выпечки уложить продукты, аккуратно разравнивая поверхность. Сверху запеканку притрусить оставшимся сыром и семенами подсолнечника.
10. Духовку предварительно разогреть до 180С. Выпекать под фольгой в течение 15-20 минут.

Как приготовить вкусную пшенную кашу в духовке

Популярную пшенную кашу можно приготовить, так, что она понравится не только взрослым, но и детям. На плите в кастрюле она часто подгорает и недоваривается. В духовке крупа равномерно прогревается и «не убегает». По этому рецепту блюдо всегда получается нежным и рассыпчатым. Если любите жидковатую кашу, то молока добавьте на кружку больше.

Этот вариант малокалорийный и подходит для диетического питания. Для улучшения вкусовых качеств добавьте сливочное масло, варенье или фрукты.

Пошаговый процесс:

Для приготовления выберите кастрюлю с толстым дном, без пластмассовых ручек. Засыпьте тщательно промытую крупу.

Поставьте на огонь. Влейте молоко. Доведите до кипения.

Как только жидкость закипит, переставьте в духовку, которая уже прогрета до 150°С. Закройте крышкой.

Готовьте 20 минут. Добавьте сахар и соль. Перемешайте.

Вместо кастрюли можете использовать керамические горшочки. Их ставить можно только в холодную духовку, иначе от перепада температур емкость лопнет. Также подходит любая жаропрочная емкость. Если у вас нет крышки, то прикройте горлышко пищевой фольгой, при этом края плотно зажимайте.

Пшенная каша на молоке: Топ 5 рецептов для всей семьи

Пшенная каша, сваренная на молоке – одно из традиционных и излюбленных блюд русской кухни, так же как и рисовая каша на молоке. Это блюдо пришло к нам с библейских времен, а так как в ней содержится большое количество полезных веществ и витаминов: аминокислоты, клетчатка, магний, железо, калий, фосфор и такие витамины: А, РР, В1, В2, В5 и так далее, на Руси она была одной из самых популярных и любимых каш.

Приготовить ее можно самыми различными способами, например, сварить сладкой либо добавить сухофрукты. Так же много рецептов пшёнки с добавлением тыквы – оба продукта отлично дополняют друг друга, тыквенная мякоть придаёт пшёнке не только сладость, но и медовый аромат и вкус.

В этой статье я вам расскажу о приготовлении пшенной каше на молоке, на мой взгляд эти рецепты самые вкусные и полезные. Попробуйте приготовить и выбрать для себя, самые подходящие варианты и тогда они станут для вас, и вашей семьи прекрасным вариантом сытного, полезного завтрака.

Приготовление пшенной каши на молоке:

Шаг 1: подготавливаем крупу.

Ещё немного о пользе этого замечательного блюда. Вредоносные для нашего организма продукты распада и различные токсины пшено связывает и выводит из организма. А содержащиеся аминокислоты способствуют расщеплению и выводу из организма жиров. Также оно помогает укреплять наш иммунитет, и способствует нормализации пищеварительной системы. Но вернемся к рецепту.

Крупу перед началом приготовления стоит перебрать от различных посторонних включений. Удобно это делать высыпав крупу на чистый стол и руками убрать все лишнее. Далее очищенную крупу высыпаем в глубокую тарелку и наливаем проточную холодную воду, так чтобы вода полностью закрыла крупу. Проводим несколько раз по дну тарелки или рукой или ложкой, для того чтобы мелкий сор всплыл на поверхность. Затем сливаем воду и повторяем процедуру до тех пор пока вода перестанет быть мутной. Как только у нас получилась чистая вода, сливаем её и заливаем горячей.

Шаг 2: варим пшенную кашу.

На плиту ставим кастрюлю в которой будем варить кашу. Температуру делаем среднюю и наливаем в неё стакан чистой воды, добавляем 2 сткана молока и нашу очищенную пшенную крупу, предварительно слив горячую воду из тарелки с крупой. По вкусу добавляем сахар и щепотку соли. Помешиваем все ложкой, температуру плиты можно слегка убавить. И не переставая помешивать, чтобы наша каша не подгореля снизу, доводим до кипения. И варим ещё минуты 2-3.

Выключаем конфорку, добавляем к каше сливочное масло, закрываем кастрюлю крышкой. И оставляем так на 15-20 минут. Чтобы она самостоятельно дошла под паром. По прошествии времени открываем крышку и перемешиваем масло. Снимаем пробу и при необходимости добавляем ещё сахара или соли.

Шаг 3: подаем пшенную кашу на молоке.

Готовую кашу раскладываем порционно по тарелкам. И наш завтрак или ужин готов. Дополнением к такой каше может служить любимое варенье или сухофрукты. Детям в кашу можно добавить нарезанные яблоки или бананы. Бысто, вкусно, а главное очень полезно.
Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– — Такую кашу можно готовить и без воды, а полностью на молоке. Для этого просто увеличьте количество молока.

– — Варьируя количеством жидкости можно приготовить, как достаточно густую кашу, так и очень жидкую. Это дело вкуса.

– — Также крупу можно сварить и полностью на воде, без добавления сахара. это позволит дополнять кашу обжаренными овощами, или вареным мясом.

Традиционные рецепты с тыквой

Пшенная каша с тыквой — самое часто встречаемое блюдом на нашем столе. Ведь эти два продукта прекрасно сочетаются, дополняют друг друга по вкусу и несут в себе двойной заряд полезных веществ.

Тыквенная каша в мультиварке с изюмом

Пшенная каша с тыквой в мультиварке при добавлении даже небольшого количества изюма приобретает дополнительную сладость, что очень оценят дети и сладкоежки. Данный рецепт пшенной каши на молоке в мультиварке показывает, как можно соединять воду и молоко для получения идеального баланса вкуса.

• Пшено — 150 гр;
• Молоко — 600 мл;
• Вода — 500 мл;
• Тыква — 700 гр;
• Изюм — 30 гр;
• Масло — 30 гр;
• Сахар — 2 ст. ложки.

1. Крупу тщательно промыть, последний раз сделать это в кипятке.
2. Изюм вымыть и желательно его ненадолго замочить.
3. Тыкву очистить от семян, волокон и кожуры. Нарезать ее одинаковыми кусочками размером 1х1.
4. Чашу мультиварки хорошо промазать маслом и выложить в нее тыкву. Присыпать овощ сахаром и в режиме «Выпечка» готовить 20 минут.
5. Добавить к размягченному овощу крупу и изюм. Влить молоко и воду.
6. Готовится молочная пшенная каша в мультиварке на режиме «Каша» или «Тушение» около получаса.

Пшенная каша с тыквой из духовки

Помимо мультиварки, пшенная каша и в духовке приготовится так же быстро и без особых хлопот. Можно сразу готовить в духовке.

• Пшено — 1 стакан;
• Тыква — 500 гр;
• Молоко — 3 стакана;
• Масло — по вкусу;
• Соль — ½ ч. ложки.

1. Промыть крупу и обдать ее кипятком.
2. Чищеную тыкву нарезать средними кусочками.
3. Молоко закипятить и добавить к нему тыкву.
4. Добавить соль, довести до закипания и проварить 5-7 минут.
5. Всыпать крупу и варить, пока она не загустеет, около 10-15 минут.
6. Приготовить пшенную кашу на молоке, потом переложить ее в порционные горшочки и сверху выложить по куску масла.
7. Выпекать кашу в горячей духовке при 180С 40 минут.
8. Для придания блюду дополнительной сладости, можно добавить в него мед, курагу, изюм.

Быстрая каша из «остатков»

Вкусная и пряная каша с тыквой готовится за считанные минуты. Оставшаяся обычная пшенка, сваренная на молоке или воде, может храниться в холодильнике до 5 дней. Имея под рукой тыквенное пюре, завтрак, полдник или ужин всегда будут на столе.

• Пшенная каша — 1 стакан;
• Тыквенное пюре — 2/3 стакана;
• Молоко — 1 стакан;
• Ядра тыквы — 2 ст. ложки;
• Кленовый сироп — 2 ст. ложки;
• Имбирь — ¼ ч. ложки;
• Корица — ½ ч. ложки;
• Мускатный орех — на кончике ножа.

1. При отсутствии готового пюре, его можно сделать самим. Отварить куски тыквы до мягкости и взбить блендером.
2. Чищеные ядра семян тыквы обжарить на раскаленной сухой сковороде.
3. Кашу и пюре из тыквы выложить в кастрюлю и перемешать. Залить молоком.
4. На среднем огне готовить 5-6 минут, постоянно все помешивая.
5. Разложить все по тарелкам. Блюдо приправить специями, посыпать ядрами семян и полить кленовым сиропом.

Классический вариант

Одним из самых распространенных и наиболее используемых является классический рецепт приготовления молочной каши. Для этого понадобиться:

• один стакан пшена;
• 30 гр. сливочного масла;
• два стакана молока;
• две столовые ложки сахара;
• два стакана воды;
• щепотка соли.

Прежде необходимо подготовить крупу. Промыть ее в нескольких водах, пока жидкость не станет прозрачной. Затем обдать пшено кипятком. После этого залить его большим количеством воды и поставить на огонь, который после закипания уменьшить.

Сколько времени варить кашу в воде? Ответ прост – до полуготовности, все зависит от интенсивности огня и качества крупы.

После этого жидкость сливается, а крупа заливается горячим молоком, добавляется масло и сахар. Далее каша варится до полного приготовления, приблизительно 20 минут.

Идеальным вариантом будет, если затем емкость с готовой кашей поместить в разогретую духовку на несколько минут, для того чтобы она полностью распарила, а зерно раскрылось.

Вариант 1: Классический рецепт пшенной каши на молоке в кастрюле

Известно, что пшенная каша очень полезная, содержит большое количество полезных веществ, налаживаем пищеварение, выводит шлаки и лишний холестерин из организма

Важно знать, как правильно приготовить кашу, чтобы она пришлась по вкусу даже самым привередливым. Пшено имеет свойство немного горчить, также можно варьировать консистенцию по своему вкусу

На самом деле существует много нюансов в приготовлении пшенной каши. Мы рассмотрим традиционный рецепт на молоке.

Ингредиенты:

• двести пятьдесят гр пшенной крупы;
• 1/2 литра молока;
• 60 гр слив масла;
• щепотка соли;
• вода;
• чайн лож сахара.

Пошаговый рецепт пшенной каши на молоке в кастрюле

Шаг 1:

Перед началом приготовления крупу необходимо хорошенько промыть. Повторите этой действие не менее трех раз, а лучше пять. Промываем пока вода не будет прозрачной без мути. Последний раз промывайте в горячей воде – она растворит жировую пленочку вокруг зерен и у готовой каши не будет горького послевкусия.

Шаг 2:

Даже если мы готовим кашу на молоке, ее сначала нужно проварить в воде. Поэтому налейте побольше воды и дождитесь, когда она закипит.

Совет: Лучше всего засыпать пшено в воду именно после того, как она закипит. Правильная пропорция: на одну часть пшенной крупы наливается две части воды.

Шаг 3:

Итак, вода закипела. Засыпаем пшенку и начинаем варить на слабом огне. Приблизительное время – четверть часа-двадцать минут. Нам нужна полуготовая пшенная каша.

Шаг 4:

Теперь аккуратно сливаем воду, которая не выпарилась.

Шаг 5:

В другой емкости доводим до кипения молоко. Помешивайте, чтобы не образовывалась пена, и молоко не убежало.

Шаг 6:

Как только молоко закипело, залейте им пшенную кашу и снова поставьте на огонь. Варим до полной готовности.

Шаг 7:

Нам нужно, чтобы все молоко впиталось в крупу или выкипело. Теперь можно добавить сливочное масло, немного посолить и положить сахар.

Тщательно перемешиваем, выключаем огонь и даем пшенной каше настояться.

Итак, правильная вкусная пшенная каша готова. Зовите всех завтракать.

Хозяйке на заметку: Чтобы избежать горечи после отваривания пшена, нужно тщательно выбирать крупу, обращать внимание на ее цвет и качество крупинок. Пшенная крупа должна быть ярко-желтой

Советы к рецепту

Во время выбора пшена в магазине следует обращать внимание на дату фасовки

Крупа долго не хранится, через месяц-два начинает горчить
Но, все хозяйки должны знать, что легкую горечь можно убрать, если незадолго до приготовления обдать крупу кипятком, или же обжарить на сухой сковородке;
Из темных зерен каша получится более рассыпчатая, из светло-желтой крупы — более клейкая;
Чтобы приготовить вкусную и ароматную пшенную кашу лучше брать более желтые зерна;
Перед приготовлением важно крупу перебрать. Во время очистки просо подвергается шлифовке, когда снимается внешняя оболочка с каждого зерна

В очищенной пшенке она может сохраниться, как и мелкие камешки и жмых;
Очищенное пшено нужно промывать много раз, до чистой воды. Последнюю промывку желательно делать горячей водой – так получится убрать из зерен всю горечь;
Варить крупу лучше в большом количестве воды. Когда зерна будут наполовину готовы, ее можно будет слить;
Молока нужно брать в два раза больше чем крупы. Только в этом случае удастся получить правильную консистенцию готового блюда;
Сколько варить по времени кашу, будет зависеть от того какая консистенция нужна. Если хочется рассыпчатой кашки, следует добавлять молоко в пропорции 1:2 и варить на очень медленном огне до полного выпаривания жидкости. Если нужна жидкая консистенция, то необходимо влить в два раза больше молока и томить на небольшом огне до желаемой густоты;
Такую кашу можно приготовить и без воды, просто на молоке. Для этого нужно увеличить количество молока;
Также пшенку можно варить только на воде и без сахара. Это позволит дополнить кашу тушеными овощами, отварным или запеченным мясом.

Приготовить вкусную кашу можно как, на газовой или электрической плите, так и в духовке. В первом варианте пшено нужно отварить на медленном огне до полной готовности. Во втором — приварить в воде, а потом добавить молоко и отправить томиться в духовой шкаф. На приготовление в духовке уйдет около 1 часа. В микроволновой печи вкусную и очень полезную пшенную кашу сварить не получится, так как она любит продолжительное томление и в СВЧ печке не сможет правильно развариться. Кстати также можно быстро и просто сварить вкусную пшенную молочную кашку для детишек и в мультиварке.

Убираем горечь

Пшено можно назвать богатейшей сокровищницей витаминов, клетчатки и минералов. Не зря оно стало одной из самых первых культур, которые научился выращивать человек. На протяжении тысяч лет многие поколения людей кормились в основном пшеном, и отлично себя чувствовали – им были не нужны ни витаминные добавки, ни разнообразные овощи-фрукты, а простейших приправ (даже соли, перца, корицы) у них просто не было, потому что эти продукты, во-первых, были баснословно дороги, а во-вторых, простолюдинам их употреблять запрещалось.

Вкус пшена нейтрален, поэтому оно идеально подходит и для заправки супов, и для гарниров к вторым блюдам, и для приготовления десертов. (О различных способах приготовления пшенной каши также рассказывается здесь и здесь).

Но с пшеном связана одна небольшая особенность. Каждое золотистое зернышко покрыто весьма горькой пленкой сапонинов. Если вы покупаете крупу высшего качества, то она уже прошла специальную обработку и практически не горчит. Но все мы знаем, что творят с ценами «эффективные менеджеры», и сегодня пшено высшего качества является одной из самых дорогих круп. Зато стоимость низкосортного пшена в несколько раз ниже, но если сварить из него кашу без предварительной обработки, то она будет ощутимо горчить, да и вообще будет невкусной.

Смыть сапониновую пленку можно довольно простым способом. Крупу засыпают в удобную емкость, заливают холодной водой, интенсивно перемешивают венчиком для взбивания яиц. Вода при этом становится мутноватой. Затем ее сливают, пересыпают крупу в сито, промывают сильной струей воды, пересыпают обратно в емкость, заливают крутым кипятком и повторяют все последовательно. Затем еще раз заливают холодной водой, взбивают и промывают.

Кунжутные конфеты из пшенной каши

Как нетрудно догадаться, молочная пшенная каша может служить идеальной основой для создания самых разных конфет. Она имеет мягкую консистенцию, нейтральный, но приятный вкус, и отлично впитывает вкусы других добавок. А готовить ее несравнимо проще и дешевле, чем пасту из драгоценной макадамии, которая используется для конфет элитного ценового диапазона.

Для этих конфет нам понадобится:

• 1,5 стакана готовой молочной пшенной каши;
• кунжутные семечки – 1 столовая ложка;
• очищенные семечки подсолнечника – 2 столовые ложки;
• очищенные семена тыквы – 1 столовая ложка;
• порошок какао – 3 чайные ложки;
• финики без косточек – 150 грамм;
• банан – 1 штука;
• кокосовая стружка – для обвалки конфет;
• мед или сгущенка – по желанию.

Финики залить кипятком и оставить на 20 минут. Затем слить воду, поместить все ингредиенты в блендер и перемешивать до образования однородной массы. Сформировать шарики, обвалять их в кокосовой стружке.

Основные рецепты на молоке и воде

Рецепты пшенной каши весьма разнообразны. Приготовив крупу на воде или молоке, ее можно сочетать с другими компонентами: овощами, мясом, грибами или сухофруктами, творогом, медом.

Пшенная каша на воде в мультиварке

Пшенная каша в мультиварке варится гораздо быстрее и проще, чем традиционным способом. Она не требует постоянного контроля и исключает возможности подгорания.

• Пшено — 1 стакан;
• Вода — 2 стакана;
• Масло — 30 гр;
• Сахар или соль — по вкусу.

1. Тщательно перебрать и промыть крупу.
2. В мультиварку всыпать подготовленную крупу. Залить ее желаемым количеством воды, но не меньше чем 1 к 2. Посолить по вкусу.
3. Готовить пшено в режиме “Варка” или “Каша” в зависимости от вида кухонной технике.
4. После того как блюдо приготовится, добавить к нему масло и дать настояться 15-20 минут.
5. Подавать пшено можно к грибам, рыбе, мясу или просто притрусить его специями и зеленью.

Молочная пшенная каша

Каша пшенная молочная при правильном приготовлении получается нежной и рассыпчатой. Такую пшенку с удовольствием съедят и взрослые и дети, особенно если подать ее с вареньем, медом или сухофруктами. Рецепт пшенной каши на молоке прост и понятен даже начинающей хозяйке.

• Пшено — 150 гр;
• Молоко — 400 мл;
• Вода — 200 мл;
• Сахар — 30 гр;
• Масло — 50 гр;
• Соль — по вкусу;
• Мед — по желанию.

1. Хорошо промыть крупу и ополоснуть ее горячей водой.
2. Крупу залить кипятком и проварить на большом огне 6-8 минут.
3. Воду слить и залить пшено горячим молоком. Всыпать сахар и соль, добавить мед по желанию.
4. Варить пшенную кашу на молоке 20-25 минут. Периодически крупу помешивать, не давая ей пригореть.
5. Положить кусок масла и укутать посуду на 10-15 минут, дав каше настояться.
6. Подавать с любыми сладостями или свежими фруктами.

Пшенная каша на молоке — классический рецепт

Эту кашу практически не готовят дома, потому что, если неправильно подготовить зерна, блюдо приобретает горечь. Не зная тонкостей, сложно приготовить вкусную рассыпчатую кашу, она получается, то сильно разваренной, то жесткой. На молоке крупу готовили на Руси – это классика русской кухни. Чтобы получилась нежная консистенция необходимо долго разваривать зерна.

Приготовление:

1. Главное, правильно подготовить крупу. Переберите, удалите не раскрывшиеся зерна. Шесть раз промойте холодной водой и последний раз горячей.
2. В кастрюлю налить положенную норму воды.
3. Пересыпать крупу.
4. Довести до кипения, постоянно снимая пенку, которая образуется на поверхности. Варить на среднем режиме до тех пор, пока вся вода не испарится.
5. Молоко нагреть.
6. Влить в пшеничную массу. Конфорку переключить на минимум.
7. Насыпать соль и сахар.
8. Варить пока каша не загустеет, постоянно перемешивая.
9. Огонь отключить. Добавить масло. Закрыть кастрюлю крышкой. 50 минут дать настояться.

Время приготовления от этого увеличится. Каша получится вязкой и тягучей. Во время готовки массу постоянно мешать. Перед подачей на стол добавляют сливочное масло.

Сколько по времени готовить пшенку?

Если использовать крупу желтого цвета, каша выходит самой нежной. Она получается идеальной консистенции и в готовом виде не горчит. Если хотите получить клейкую массу, используйте зерна светлого цвета. Темная пшенная крупа получается рассыпчатой. В молоке эти зерна плохо развариваются, поэтому сначала отваривают в воде, потом заливают молоком.

Перед приготовлением пшено хорошо промывают. Чтобы каша не пригорела, надо готовить на малом огне. Пшенку варят примерно 30 минут, засыпая в горячую воду.

Во время приготовления масса увеличивается в шесть раз, поэтому стоит рассчитывать объем, выбирая кастрюлю или горшочек. При приготовлении молочной каши сначала варят 15 минут в воде, потом заливают молоком и варят еще столько же времени. Каша получается вкуснее, если вместо сахара добавить мед.

Каша – шоколадный пудинг

Неоспоримое достоинство молочной пшенной каши – это способность быстро превращаться в полноценные кондитерские изделия. Достаточно добавить немного «вкусностей», и конфеты или роскошный пудинг готовы.

Для праздничного шоколадного пудинга нам понадобятся:

• пшено – 100 грамм;
• молоко – 2 стакана;
• молотые орехи (любые) – 4 столовые ложки;
• банан – 1 штука;
• порошок какао – 2 столовые ложки;
• горький шоколад (по желанию) – 3–4 кубика.

Варим кашу из пшена и 1,5 стаканов молока. Когда каша полностью готова, добавляем оставшееся молоко, мелко порезанный банан и остальные ингредиенты. Вымешиваем до однородной консистенции.

Украшаем любыми фруктами, орехами, ягодами и подаем к столу.

Пудинг получается достаточно сладким, но те, кто любит послаще, могут добавить в основную кашу сахар, сгущенку, мед, сливочное масло. При желании для украшения можно также использовать взбитые сливки и любой крем. Безусловно, все эти добавки значительно улучшают вкус пудинга, но они же и добавляют калорийность.

Способ приготовления

Молочная пшенная каша без горечи — быстро, просто и вкусно.

Молочную пшенную кашу любят многие, в том числе и мой муж. Правда он предпочитает густую и несладкую, поэтому я научилась её готовить именно под него. В данном рецепте не очень много сахара, так что если вы любите послаще, то норму можно увеличить.

Пшенную молочную кашу можно готовить утром и вечером, тем более что она быстра в приготовлении и на ужин уйдёт немного времени.

Данная каша хорошо усваивается и считается диетическим блюдом.

1. Подготовка пшена и молочной основы с фото.

В 2 х литровую кастрюлю (с толстым дном), наливаю 3 части молока и 1 часть воды. Ставлю на плиту и включаю газ на среднюю мощность. Периодически помешиваю молоко, на всякий случай, чтоб не пригорела. Правда, с моей кастрюлей, такого казуса не происходит, т.к. у неё двойное дно.

Когда у меня небыло такой кастрюли (была эмалированная), то помешивала жидкость часто, а перед закладкой крупы (под эмалированную кастрюлю) подставляла рассекатель огня. Рассекатель выглядит в виде диска с мелкими дырочками.

Ещё хороша, для варки молочных блюд алюминиевая кастрюля.

Пусть молоко доходит до лёгкого закипания.

Пшённую крупу (1 стакан) засыпаю в миску и промываю её в двух водах. Т.е. первый раз залила холодной водой и перемешала, слила воду и проделываю эту процедуру ещё раз. Стараемся (во второй раз) жидкость сливать полностью, чтобы крупа стала практически сухой.

Заглянем в кастрюльку, если молоко нагрелось до горячего состояния (но не закипело) закладываем крупу, добавляем газ на максимум и перемешиваем содержимое. Пусть Вас не смущает, что крупа практически потерялась в жидкости, в конце варки Вы всё равно получите густую, наваристую кашу. Немного хотелось бы затронуть вопрос о подслащении каши, т.к. мой супруг не любит сладкую кашу, то и количество сахара именно такое (1 ст. ложка). Если Вы любитель сладкого, то и количество сахара можно увеличить до 2 ст. ложек.

2. Процесс приготовления с фото.

Кашу не забываем перемешивать, и как только молоко с крупой закипит, газ убавляем до минимума и пусть крупа варится при медленном кипении (крышку при этом накрывать не надо). С момента закладки и до момента выключения огня проходит примерно 15 минут, но не забываем постоянно помешивать, т.к. чем гуще становится каша, тем больше появляется вероятность её подгорания.

По истечении 15 минут добавляю в кашу сливочное масло (3 ст. ложки), выключаю огонь, накрываю крышкой и оставляю ещё на 10-15 минут для упревания. Т.к. я пользуюсь кастрюлей с толстым дном, то дополнительно утеплять её не нужно, а вот если у Вас обычная кастрюля, то накройте её полотенцем.

Вот такая густая пшенная каша получилась у меня. Вы можете уменьшить количество пшена, тогда у вас будет она пожиже. Но в любом случае желаю получить от процесса приготовления приятные эмоции.

Всего у нас получается 3 порции.

Дата: 11 апреля 2020

Как приготовить молочную пшенную кашу — пошаговые рецепты с фото

Как варить пшенную кашу на молоке, какой должна быть правильная пропорция жидкой и сухой части — актуальные вопросы, которыми периодически задаются хозяйки после первой неудачной попытки приготовления блюда. Неправильная подготовка крупы — причина появления горечи. Нарушение технологии варки вносит коррективы в консистенцию каши: зерна полностью развариваются или получаются жесткими.

Как приготовить пшенную кашу на молоке

Разнообразные варианты рецептов с фото и видео помогут подробно разобраться, как варить пшено на молоке. Для его приготовления используют духовку, плиту или мультиварку. Из инвентаря выбирают кастрюлю с толстым дном. Эмалированную посуду следует отставить в сторону. Пшено плохо разваривается в молочной среде, поэтому желательно предварительно проварить его в большом количестве воды 7−10 минут. Главное условие — тщательно промыть зерна перед приготовлением.

Соотношение молока и крупы

Как приготовить оригинальную кашу и сколько жидкости необходимо вливать — вопросы, которые задают молодые хозяйки. По консистенции пшенная каша на молоке бывает рассыпчатой, вязкой или жидкой. Для каждого варианта применяются определенные нормы соотношения жидкости на 100 г продукта:

• рассыпчатая — 180 мл;
• вязкая — 320 мл;
• жидкая — 420 мл.

Чтобы добиться желаемой консистенции блюда, необходимо учитывать способ приготовления, температурный режим, материал посуды. С целью получения рассыпчатой пшенной каши на молоке кулинарные эксперты советуют не допускать сильного кипения в процессе варки. Доваривать пшено необходимо на минимальном огне, исключая помешивание. Выбирая крупу, важно обратить внимание на цвет зерен: чем темнее они, тем рассыпчатей получится готовое блюдо.

Каша получится вязкой при длительном тушении с закрытой крышкой. В данном случае норму жидкости необходимо увеличить до 1 к 2. Любителям жидких блюд стоит придерживаться соотношения крупы и молока 1:4. Особенно это касается технологии приготовления в мультиварке или микроволновке. Чтобы не разварить зерна, следует варить крупу до полуготовности, затем залить кипяченным молоком и дать настояться в горячей духовке.

Рецепты пшенной каши на молоке

Блюда из злаковых — основа прикорма ребенка до трех лет. Являясь низкоаллергенной зерновой культурой, пшено идеально подходит для детского организма. Его польза — насыщение полезными микроэлементами и нейтрализация действия вредных токсинов. Пшенная каша на молоке отличается низкими показателями энергетической ценности. В 100 г пшена содержится 90 ккал. Липотропные свойства зерна отвечают за активизацию процесса сжигания жира, что немаловажно при похудении.

Жидкая

• Время приготовления: 60 мин.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 150 ккал/100 г.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: средняя.

Жидкая пшенная каша с молоком и малиной разнообразит рацион питания. Она содержит белок, фосфор, фолиевую кислоту, витамины группы В, кальций, калий и йод. Вместо малины можно использовать чернику, черную смородину, клубнику или ягодный джем с кислинкой. Чтобы пшено не склеилось в процессе варки, необходимо залить его кипяченой водой, придерживаясь пропорции 1:1. Хорошо промыть под проточной водой. Классический рецепт пшенной каши на молоке предусматривает применение доступных ингредиентов русской кухни.

Ингредиенты

• пшено — 200 мл;
• молоко — 800 мл;
• сахар — 3 ст. л;
• соль — ¼ ч. л;
• сливочное масло — 50 г;
• малина — 200 г.

Способ приготовления

1. Хорошо промыть крупу.
2. Обдать пшено кипяченой водой.
3. Варить на воде с солью 15−20 минут.
4. Слить лишнюю жидкость.
5. Налить молоко и довести до кипения.
6. Томить 15 минут, включив минимальный режим варки.
7. Снять с плиты, добавить масло и сахар.
8. Дать настояться в горячей духовке 20 минут.
9. Подавать с малиной.

Рассыпчатая

• Время приготовления: 30 мин.
• Количество порций: 1 персона.
• Калорийность блюда: 123 ккал/100 г.
• Предназначение: на завтрак, для детского питания.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легкая.

Рассыпчатая каша из пшена предусматривает соблюдение главного правила приготовления — соотношение крупы и жидкой основы 1:2. Она отлично дополнит диетический рацион питания в качестве самостоятельного блюда или гарнира к мясу, птице, рыбе. Для приготовления сладкого десерта можно добавлять распаренные сухофрукты, яблоки, банан, свежие и мороженные ягоды.

Как приготовить питательный завтрак на быструю руку — актуальный вопрос в рабочие будни. Быстрый рецепт приготовления каши предоставит возможность сделать диетическое блюдо за 10 минут в микроволновке. Чтобы получилась густая консистенция, соотношение крупы и жидкости должно быть 1:4. О готовности блюда свидетельствуют разваренные зерна.

Ингредиенты

• пшено — 1 ст;
• вода — 2 стакана;
• соль — ¼ ч. ложка;
• оливковое масло — 1 ч. л;
• сливочное масло — 50 грамм.

Способ приготовления

1. Промывать крупу в холодной, затем горячей воде.
2. Залить пшено кипяченой водой.
3. Добавить оливковое масло и соль.
4. Довести до кипения.
5. Варить надо, выставив средний огонь, около 10 минут. Периодически помешивать, пока вода не сровняется с кашей.
6. Закрыть сотейник крышкой, оставить томиться 10−15 минут до полного испарения жидкости.
7. Добавить сливочное масло.

На молоке и воде

• Время приготовления: 30 мин.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 137 ккал/100 г.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легкая.

Питательный завтрак повышает работоспособность на 30%. Каша из пшена на молоке с яйцом пашот обеспечит членов семьи необходимыми полезными микроэлементами. Медленные углеводы выступают в роли энергетика для организма, витамины группы В благотворно влияют на нервную систему, клетчатка нормализует пищеварение и улучшает метаболизм.

Ингредиенты

• пшено — 100 г;
• вода — 400 мл;
• молоко — 300 мл;
• соль, сахар — по вкусу;
• сыр пармезан — 50 г;
• сыр чеддер — 30 г;
• яйцо — 1 шт.;
• листья базилика — 1 пучок.

Способ приготовления

1. Пшенную крупу промыть и отварить до полуготовности.
2. Добавить молоко, соль, сахар.
3. Томить 5−7 минут, включив минимальный режим варки.
4. Посыпать тертым чеддером, размешать до получения однородной массы.
5. В разогретую до 80 градусов воду разбить яйцо, варить 3 минуты.
6. При подаче кашу посыпать тертым пармезаном, сверху выложить пашот, декорировать листьями базилика.

На сухом молоке

• Время приготовления: 50 мин.
• Количество порций: 1 персона.
• Калорийность блюда: 167 ккал/100 г.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легкая.

В отличие от цельного, сухое молоко содержит меньше калорий. Пшенка на сухом молоке с черносливом и греческими орехами дополнит сбалансированный рацион питания в период диеты. Пошаговый рецепт с фото поможет приготовить уникальный десерт на завтрак для всей семьи для будних дней и выходных.

Ингредиенты

• пшено — 1 ст.;
• вода — 2 ст.;
• сухое молоко — 20 г;
• чернослив — 0,5 ст.;
• ядра орехов — 0,5 ст.;
• сахар, соль — по вкусу;
• масло сливочное — 50 г.

Способ приготовления

1. В теплой воде развести сухое молоко, дать настояться 5−10 минут.
2. Чернослив нарезать тонкими полосками, залить водой, довести до кипения и варить 7−10 минут.
3. Крупу тщательно промыть, варить 15 минут, после чего процедить.
4. Добавить в молоко пшено, чернослив, мелко измельченные орехи.
5. Варить на слабом огне 10−15 минут.
6. Выложить поверх каши сливочное масло.

В духовке

• Время приготовления: 50 мин.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 126 ккал/100 г.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легкая.

Молочная пшенная каша в духовке обладает нежным вкусом. Перед приготовлением гуру кулинарного мастерства советуют замачивать зерна в кипятке приблизительно 15−20 минут. Пшенка на молоке с тыквой в горшочке — традиционное блюдо русской кухни. Оно обладает нежным привкусом топленного молока. Чтобы разнообразить вкусовые свойства, подавать кашу можно с джемом или медом с долькой лимона.

Ингредиенты

• пшено — 200 г;
• молоко — 200 мл;
• сливки 33% — 50 мл;
• тыква — 400 г;
• соль — 1 ч. л;
• сахар — 1 ст. л;
• масло сливочное — 50 г.

Способ приготовления

1. Тыкву очистить от кожуры, нарезать небольшими кубиками.
2. Молоко вскипятить, положить тыкву, сахар и соль, довести до кипения.
3. Добавить подготовленную пшенную крупу и сливки.
4. Запекать в духовке 40 минут при температуре 180−190 градусов.
5. Добавить сливочное масло.
6. Дать настояться в горячем духовом шкафу 10−15 минут.

В мультиварке

• Время приготовления: 50 мин.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 147 ккал/100 г.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легкая.

Пшенная каша с тыквой, изюмом и финиками — изысканный десерт на завтрак. Рецепт с фото предусматривает использование мультиварки. В отличие от традиционной технологии приготовления на плите, сливочное масло необходимо выкладывать в чашу мультиварки непосредственно перед закладыванием крупы, что меняет вкусовые качества готового блюда, делает сильнее нотку топленого молока.

Ингредиенты

• пшено — 120 г;
• молоко топленое — 700 мл;
• тыква — 400 г;
• соль — 0,5 ч.л.;
• сахар — 1−2 ст. л;
• масло сливочное — 50 г
• ядра грецких орехов — 0,5 ст.;
• изюм — 0,5 ст.;
• финики — 0,5 ст.

Способ приготовления

1. Тыкву очистить от кожуры, нарезать небольшими кусочками.
2. Выложить на дно чаши мультиварки тыкву, добавить немного воды.
3. Томить в режиме «Тушить» 15−20 минут, после чего измельчить блендером в пюре.
4. На дно чаши мультиварки выложить сливочное масло.
5. Добавить пшено, соль, сахар, влить молоко, перемешать.
6. Выбрать режим приготовления «Каша», установить таймер на 40 минут.
7. Добавить измельченные орехи, изюм и финики.
8. При подаче декорировать пюре из тыквы и листьями мяты.

Видео

­

Как сварить молочную пшенную кашу

Пшенная каша – аппетитная, вкусная и очень сытная – способна стать универсальным блюдом для завтрака или обеда. Одним из основных достоинств блюд из пшенной крупы считается простота их скорость их приготовления. Кстати, по утверждениям диетологов, именно пшено является одним из наиболее полезных видов круп. Способов приготовить пшенную кашу существует немало: кому-то больше нравится каша с мясом или овощами, а других больше интересует, как сварить молочную пшенную кашу – сладкую и ароматную. В такую кашу можно добавлять фрукты, тыкву или сливочное масло для более богатого и насыщенного вкуса. Варится молочная каша в среднем 20-25 минут.

Итак, если вы хотите знать, как сварить молочную пшенную кашу, попробуйте воспользоваться одним из проверенных рецептов. Их существует несколько, но самой вкусной и нежной по праву считается молочная пшенная каша, приготовленная в духовке. Для того, чтобы приготовить такое блюдо, вам понадобится: пшенная крупа (1 стакан), мед и изюм по вкусу, сахар по вкусу, сливочное масло (1 ст.л.), молоко (2,5 стакана). Впрочем, количество молока напрямую зависит от того, какой консистенции кашу вы желаете в результате получить: чтобы готовая каша была рассыпчатой, следует уменьшить количество молока до 1,5 стаканов; чтобы получить жидкую кашу – увеличить до 3-3,5 стаканов.

Перед варкой пшенную крупу обязательно промываем (перебирать пшено не нужно, весь мелкий мусор вымоется, если тщательно несколько раз промыть крупу под проточной водой). В идеале (если на приготовление каши можно выделить много времени) крупу лучше замочить перед варкой на пару часов, но если времени мало – можно просто обдать пшено крутым кипятком и этим ограничиться (крупа распарится, а ее вкусовые характеристики заметно улучшатся). Отвариваем крупу в слегка подсоленной (по желанию) воде до полуготовности. Тем временем можно включить духовку, чтобы она разогревалась. Керамический горшочек для запекания слегка смазываем сливочным маслом, укладываем в него крупу, мед, изюм и сахар по вкусу, вливаем молоко и ставим на час в разогретую духовку.

Если для приготовления такой каши нет ни времени, ни возможности, попробуйте воспользоваться более быстрым рецептом приготовления пшенной каши на молоке в кастрюле (кастрюлю лучше брать с толстым дном, чтобы каша не пригорала). Вам понадобится: пшено (1 стакан), молоко (4 стакана), сахар или мед (1-2 ст.л.), сливочное масло и соль по вкусу. Пшено промываем, обдаем крутым кипятком или в течение нескольких минут провариваем в кипящей воде. Молоко вливаем в кастрюлю (не эмалированную) и доводим до кипения. Как только молоко закипит, уменьшаем огонь до минимума и всыпаем пшено; варим кашу в течение получаса, постоянно помешивая. В процессе варки добавляем сахар или мед, щепотку соли по вкусу. Когда каша сварится, добавляем в нее сливочное масло и оставляем «доходить» под крышкой в течение 15-25 минут.

Жидкая пшенная каша пошаговый рецепт быстро и просто

Вариант 5: Жидкая пшенная каша с овощами для диеты или во время поста

Совсем необязательно готовить пшенную кашу густой, поэтому чтобы разнообразить питание во время поста, из нее можно сделать вкусное блюдо, со свежими овощами.

Продукты, которые понадобятся:

• Пшено (зерно) – 1 стакан;
• Растительное масло – 50 мл;
• Лук шалот или порей – 100 гр.;
• Свежая морковь – 2 шт.;
• Овощной бульон – 500 мл;
• Томаты – 300 гр.;
• Сладкие болгарские перцы – 2 шт.;
• Кабачок или цуккини – 300 гр.;
• Специи и приправы, сухие травы – по вкусу;
• Свежая зелень;
• Большая щепотка крупной соли;
• Чеснок – 3 зубчика;
• Жгучий чили – пол стручка.

Приготовление жидкой пшенной каши:

Шаг 1:

Очистить лук и чеснок от шелухи и измельчить. Выложить их на разогретую с маслом сковородку и обжарить. Процесс приготовления всего блюда можно упростить, если использовать сразу чугунную или керамическую кастрюлю. Подойдет и из нержавеющей стали, если у нее толстое дно и стенки.

Шаг 2:

Очистить морковь и кабачок, нарезать кубиками. Добавить к овощам, перемешать, и довести до золотистого цвета.

Шаг 3:

Измельчить томаты и жгучий перец чили, смешать. По желанию в эту смесь можно добавить любые специи, сухую зелень, например петрушку или смесь прованских трав.

Шаг 4:

Посолить овощи, всыпать подготовленное зерно. Его нужно хорошо промыть, и ошпарить кипящей водой, после чего еще раз промыть, чтобы убрать горький привкус.

Шаг 5:

Перемешать крупу с овощами, влить бульон и добавить острый томатный соус из помидоров и перца.

Шаг 6:

Варить кашу на среднем огне, не менее получаса, постоянно помешивая, чтобы жидкая пшенная каша с овощами не пригорела.

Чтобы контролировать густоту блюда можно кастрюлю накрыть крышкой или не использовать ее вовсе. После того, как зерно будет готовым, кашу желательно укутать пледом и пропарить еще час. При подаче украсить зеленью, можно измельчить ее или просто уложить на тарелку несколько листиков и дольки томатов.

Как готовить пшенную кашу на молоке? В микроволновке

Полезная, вкусная, простая пшенная каша на молоке, приготовленная в микроволновке, разнообразит ваш утренний рацион. Её с удовольствием съедят и дети, если немножко пофантазировать и к базовому рецепту добавить вкусняшки, например, творог, сушеные или свежие сладкие фрукты, мёд, варенье, тыкву.

Немного о пользе. В крупе присутствует витамин В2, отвечающий за состояние волос, ногтей, кожи. Помимо него есть и В6, В1 и В5, помогающий нормализовать давление. Из микроэлементов стоит отметить марганец, медь,  железо, улучшающий состав крови, маний и калий, укрепляющие сердечную мышцу.

Если вы делали её не часто из-за того, что приходилось тратить много времени, то узнав, как приготовить на молоке в СВЧ, пшенная каша станет появляться в вашем меню чаще.

Совет: любая каша сначала готовится на воде, а уж потом в нее добавляют молоко (когда она достигнет полуготовности).

Если вы сразу зальете пшенную крупу молоком, то молочная кислота будет препятствовать разрушению ядер и блюдо получится с твердыми крупинками.

Не забудьте после приготовления добавить небольшой кусочек сливочного масла, чтобы ваш завтрак стал ещё вкуснее!

Ингредиенты рецепта

• 100-150 г пшенной крупы;
• 100 мл молока;
• 50 г сахара;
• соль по вкусу;
• 15-20 г сливочного масла.

Как готовить

С пшеном можно сварить уху из сёмги>>

Промойте крупу в воде и переместите ее в специальную емкость для приготовления в микроволновой печи.

Всыпьте сахарный песок и несколько щепоток соли, чтобы усилить сладость блюда. Можно добавить немного ванили или несколько капель любимого ароматизатора.

Залейте горячей водой в количестве 1,5 стакана.

Накройте емкость крышкой,  оставив небольшой зазор, так как пшенная каша в процессе приготовления выделяет очень много пены, которая выливается за края, если посуда полностью закрыта.

Поместите в микроволновую печь и включите ее на максимум, выставив для приготовления крупы в воде около 3 минут.

После указанного времени аккуратно достаньте. Вы увидите, что вся крупа полностью вобрала в себя жидкость и набухла в два раза.

Самое время влить в нее молоко и перемешать. Если любите каши со сливочным привкусом, то на этом же этапе приготовления добавьте в емкость и масло.

Снова поместите в микроволновку и готовьте ещё 3 мин.

Аккуратно достаньте, кастрюлька очень горячая.

Пора звать за стол. Раскладывайте по тарелкам и приятного аппетита.

Украсьте пшенную кашу небольшим кусочком сливочного масла, если еще не добавляли. По желанию в кашу можно добавить немного варенья, сухофруктов, тертого шоколада и т.д.

Приятного вам аппетита!

Приготовление каши из пшена на молоке. Пшенная каша на молоке

Мой ребенок обожает молочные каши, поэтому я их готовлю довольно часто. Казалось бы, это очень просто. Но все же, не все знают, как приготовить пшенную кашу — какие пропорции брать и др. Я и сама все время подглядываю в интернет или свои записи.

Этот рецепт поможет вам приготовить вкусную пшенку на молоке. В некоторых рецептах советуют в начале варить ее с водой, а потом добавлять молоко. Я считаю, что можно хоть так, хоть так. Но именно этот рецепт молочной пшенной каши очень простой и пользуется у нас популярностью.

Есть небольшой секрет, как варить пшенную молочную кашу, да и все остальные, особенно, рисовую. Раньше я его не знала, и у меня иногда рис немного пригорал. Секрет в том, что не надо кашу варить до готовности. После закипания поварить крупу минут пять и снимать с огня, поставить в теплое место, укутать. И вскоре она сама разбухнет и станет идеальной кашей.

Но это возможно только когда никто вокруг вас не ходит с ложкой и не требует срочно кашу, у меня ребенок так любит делать. Поэтому обычно я варю пшенку на молоке все-таки не пять минут, а подольше, но внимательно слежу, и когда крупа готова, сразу убираю и даю хотя бы немного настояться.

Как приготовить пшенную кашу

Продукты:

крупа пшенная — пол стакана,

молоко — два стакана,

соль — пол чайной ложки,

сахар — одна столовая ложка (можно и две — по вкусу),

сливочное масло — по вкусу (грамм пятьдесят), но можно и без него

Варим пшенку на молоке

1. Пшенную крупу перебрать при необходимости. Хорошо промыть.

2. Молоко довести до кипения, добавить соль, сахар и пшено.

3. Опять довести до кипения. И варить минут пятнадцать-двадцать, пока крупа не будет готова. Но можно сделать и так, как я пишу выше — варить 5 минут и дать настояться минут пятнадцать-двадцать. Я варила пятнадцать минут, так как ребенок требовал.

4. Затем снять с огня и дать настояться минут десять-пятнадцать. (Не обязательно, если каша сварена до готовности, то можно и сразу есть).

О полезности пшенной каши знают все. Способов ее приготовления много, поэтому можно без труда угодить как взрослым, так и детям. Для любителей «сладенького» подойдут пшенные каши с тыквой, фруктами, а для тех, кто любит более сытные блюда — можно приготовить с мясом или на сале. Можно варить на молоке или на воде. Любая каша будет вкусна, если уметь правильно ее приготовить.

Необходимые продукты:

Пшенная крупа

Молоко или вода

Немного сливочного масла

Маленько сахара

Мало изюма

Чуток меда.

Посуда : глиняный горшок

Инструкция приготовления

1. Пшенную крупу можно варить на цельном молоке или на разбавленном водой (наполовину). Сначала нужно определиться, какую кашу вам хочется сварить:

Рассыпчатую,

Густую,

Вязкую

Совсем жиденькую, вроде «каши-размазни».

От этого зависит, какое количество жидкости необходимо использовать при варке. Расчет количества крупы и жидкости будет следующим: на стакан крупы для рассыпчатой каши берем полтора стакана молока (или воды), для вязкой — немного больше 2 стаканов, а для жидкой — 3,5 стакана.

2. Крупу промываем. Если в ней заметили мусор, то не нужно ее перебирать перед промывкой, потому что крупинки слишком мелкие. В этом поможет проточная вода: мелкий мусор и пыль всплывут и удалятся вместе со сливом. Только не желательно пользоваться сильным напором воды, чтобы вместе с ненужными частицами не вымыть и половину крупы.

3. Следующий шаг. Если у Вас достаточно времени, пшено лучше замочить. Достаточно будет часа или двух. Если свободного времени для замачивания мало, можно перед варкой крупу просто обварить кипятком. Эта процедура помогает ее распарить и улучшает вкус будущей каши.

4. Пшено провариваем до полуготовности, при этом не забываем слегка подсолить воду. В течение этого времени параллельно разогреваем духовку.

5. Теперь берем горшочек, смазываем его маслом и наполняем полуготовой крупой. К ней добавляем немного меда, изюма и сахара. После этого вливаем горячее молоко (кто не любит с молоком — добавляет воду). Затем полному горшочку предстоит с час постоять в духовке на медленном огне, чтобы его содержимое потомилось.

6. По истечении времени готовую пшенную кашу достаем из духовки. Положив порцию на тарелку, при желании можно еще добавить сливочное масло.

Еще один простейший рецепт пшенной каши на молоке

Необходимо : 1 стакан молока, 1 стакан пшена, 1 ст. лож. сахара, соль, 50 г сливочного масла.

1. Крупу необходимо хорошо промыть под проточной водой. Затем поставить на плиту две небольших кастрюли (одна из них должна иметь толстое дно). В первую налейте воду (примерно 1 литр), вторую (с толстым дном) наполните молоком и добавьте соль и сахар.

2. В закипевшую воду всыпать приготовленное пшено. Крупа варится на слабом огне и требует постоянного помешивания. Когда заметите, что крупинки начали развариваться, нужно аккуратно слить воду и промыть пшено горячей водой. Таким образом, вы уберете из него горечь.

3. Почти готовую крупу нужно засыпать в кипящее молоко, плотно накрыть крышкой и убавить огонь до минимума. Иногда крышку приоткрывайте. Заметив, что молоко почти впиталось, разложите сверху кусочки масла. Теперь пусть каша постоит еще около десяти минут, после чего ее можно будет убрать с огня.

4. Осталось укутать кастрюлю толстыми полотенцами и подождать полчаса. В готовое блюдо по желанию добавляется курага, изюм, другие сухофрукты (исключая чернослив).

Вот теперь вы знаете как варится пшенная каша на молоке, рецепт и не один можете вписать в свою кулинарную книгу.

Обратите внимание!

Пшенная каша всегда лучше удается, если готовится в посуде, имеющей толстое дно, или в казанке.

Полезные советы

* Каша с предварительно проваренным пшеном не вызывает изжоги.

* Предварительно отваривая крупу, следует ее регулярно помешивать.

* Чтобы каша не горчила, пшено должно быть свежим.

Здравствуйте, друзья! Я поздравляю всех с погожим воскресным днем! Наконец-то у нас нет дождя, а на улице как будто даже тепло, что не может не радовать!

Сейчас гуляла с собакой, получила заряд бодрости, попрыгав по кустам и по мокрой траве, нагуляла аппетит и поняла, что хочу на завтрак. А хочу я горячую, густую пшенную кашу на молоке, такую вкусную-вкусную…

Все, пошла варить, позавтракаю — напишу рецепт. А пока вот вам наш Веник на фото:

Вот я и вернулась! Каша готова, стоит, преет. А пока я ее жду, напишу для вас рецепт, как правильно варить пшенную кашу на молоке.

Итак, пшенная каша на молоке, как правильно ее варить, рецепт:

Ингредиенты

• Пшено — 1 стакан
• Вода — 2 стакана
• Молоко — 2 стакана
• соль — 0,5 чайной ложки
• сахар — 3-4 чайных ложки
• масло сливочное — 40-50 гр

Способ приготовления

Варить пшенную кашу не сложно, но нужно знать и соблюдать пропорции крупы, воды и молока. Стакан пшена, и по два стакана молока и воды — идеальная пропорция для пшенной каши, именно так нужно правильно ее варить.

Пшено насыпаем в кастрюлю и промываем под проточной водой очень тщательно, чтобы вода стала абсолютно прозрачной. После этого заливаем его водой в нужной пропорции и ставим на достаточно сильный огонь. Когда закипит, снимаем пену и варим до тех пор, пока воды почти не останется, а пшено немного не разбухнет. Это недолго, минут 5-7.

Одновременно в другую кастрюлю наливаем два стакана молока и ставим на соседнюю конфорку. Для того, чтобы залить пшено, молоко должно быть горячим. Кипятить не обязательно, но нагреть хорошо надо. Хотя, если не уверены в качестве молока, лучше закипятите, будет обидно, если оно свернется прямо в каше.

После того, как выкипела почти вся вода, заливаем пшено горячим молоком, сластим и солим, и варим, помешивая, примерно 15-17 минут, до тех пор, пока каша не загустеет. Если любите очень густую пшенную кашу, варите подольше, если не очень — поменьше. Не забывайте помешивать, чтобы не пригорела.

В почти готовую кашу кладем сливочное масло и варим до тех пор, пока оно полностью не растает.

Перемешиваем, выключаем огонь, закрываем крышкой и оставляем минут на 15, чтобы пшенная каша допрела. Мне как раз хватило этого времени, чтобы записать для вас рецепт. Все, пошла завтракать. Приятного аппетита и мне и вам!

Пшено — очень полезная крупа. А если правильно приготовить пшенную кашу, то она еще и невероятно вкусная. Конечно, настоящая каша — это каша на молоке. Поэтому всех хозяек интересует вопрос: как приготовить пшенную кашу на молоке?

Как варить несладкую пшенную кашу на молоке?

Состав:

• Вода — 1 ст.
• Молоко — 1 ст.
• Пшено — 1 ст.
• Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Так как пшено считается одной из самых загрязненных круп, его следует очень тщательно промывать перед процессом варки.
2. Смешиваем воду и молоко, доводим жидкость до кипения. Когда закипело — добавляем промытое пшено, солим и снова доводим до кипения.
3. Когда пшено закипело, накрываем кастрюлю крышкой и продолжаем варить кашу на слабом огне еще в течение десяти минут. Когда указанное время истекло, выключаем газ и даем каше настояться еще минут пять.
4. Перед подачей можно добавить в молочную пшенную кашу сливочное масло.

Как варить сладкую пшенную кашу на молоке?

Состав:

• Пшено — 1 ст.
• Вода — 2 ст.
• Молоко — 1 ст.
• Сахар — 2 ст.л.
• Соль — одна щепотка

Приготовление:

1. Сухое пшено заливаем кипятком и даем настояться до тех пор, пока вода полностью не остынет. Затем эту воду сливаем, а пшено промываем до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
2. Пересыпаем пшено в кастрюлю, заливаем водой, добавляем соль, и ставим на средний огонь. Не забываем помешивать пшенную кашу. По мере варки пшена будет образовываться пена, которую надо постоянно удалять.
3. Варим пшено до тех пор, пока вся жидкость не испарится. Когда воды в кастрюле больше нет, добавляем к крупе горячее молоко и сахар. Газ убавляем до самого минимума, кастрюлю накрываем крышкой.
4. Варить молочную пшенную кашу нужно до тех пор, пока она не достигнет нужной консистенции, затем выключаем газ и даем настояться около пяти минут.
5. При подаче на стол добавить сливочное масло в каждую тарелку.

Как варить вязкую пшенную кашу на молоке?

Состав:

• Пшено — 1 ст.
• Вода — 2 ст.
• Соль — одна щепотка
• Молоко — 1 ст.
• Сахар — 2 ст.л.
• Сливочное масло — по вкусу

Приготовление:

1. С вечера крупу тщательно промываем, заливаем водой, доводим до кипения, добавляем соль и сразу же выключаем газ.
2. В этой же воде оставляем пшено настаиваться на всю ночь.
3. Утром сливаем воду из пшена, добавляем к крупе молоко и варим на очень медленном огне около 5-10 минут.
4. В самом конце варки добавляем сливочное масло.

Секреты приготовления вкусной пшенной каши на молоке

• Пшенная каша хороша, как сама по себе, так и в сочетании с различными добавками. Например, можно добавить в молочную пшенку фрукты, орехи, ягоды или изюм.
• Для того, чтобы пшенная каша на молоке получилась рассыпчатой, нужно соблюдать строгую пропорцию крупы и жидкости — 1:1,5.
• Для того, чтобы молочная пшенная каша получилась вязкой, на один стакан крупы потребуется чуть более двух стаканов жидкости.
• Для того, чтобы пшенная каша на молоке получилась жидкой, потребуется около 3,5 стаканов жидкости на один стакан крупы.
• Пшено — очень загрязненная крупа, поэтому всегда нужно промывать ее как можно тщательнее. Прозрачная вода — гарант того, что вы промыли пшенную крупу хорошо.
• Для того, чтобы каша из пшена на молоке сварилась быстрее и была еще вкуснее, нужно замочить пшенную крупу хотя бы на полтора-два часа. Если времени на замачивание у вас нет — обдайте промытое пшено кипятком. Эффект будет практически такой же, как и от замачивания.
• Если приготовить молочную пшенную кашу в духовке в горшочке, она будет намного вкуснее! Такая пшенка понравится даже тем членам вашей семьи, которые всегда были равнодушны к этой каше.
• Идеальная посуда для приготовления молочной пшенной каши — кастрюля с толстым дном. В такой емкости каша не пригорит и равномерно проварится.

Пшенная каша: фото

Следуя приведенным советам, вы можете приготовить вкусную пшенную кашу на молоке по одному из рецептов. Попробовав приготовить такую кашу хотя бы один раз, вы удивитесь, когда она станет частым гостем на вашем столе!

Приятного аппетита!

И мало кто знает, чем полезна пшенная каша. А ведь она содержит большое количество железа, магния, кремния, фтора, меди и других микроэлементов. Неоценима польза пшенной каши при сахарном диабете, болезнях печени и сердечно-сосудистых проблемах. Пшено придает силы и укрепляет тело, содействует скорейшему заживлению ран. Легко справляясь с запорами, оно активно выводит вредные вещества и помогает ЖКТ.

Рассматривая все достоинства, пользу и вред пшенной каши, следует заметить, что при беременности и сниженной кислотности желудочного сока частое употребление этого продукта строго противопоказано.

И хоть калорийность пшенной каши достаточно высока в сравнении с другими злаками (342 ккал на 100 гр продукта), но обладая липотропными действиями, она способна предотвратить отложение излишков в жировых клетках. Поэтому для своей же пользы необходимо хоть раз в неделю готовить пшенную кашу, запеканку или что-то другое из семян проса. А у ж рецептов найдется множество на любой вкус: пшенная каша на молоке или воде, сладкая или мясная, приготовленная в духовке или мультиварке.

Основы безупречного приготовления

• Почему пшено горчит и как с этим бороться? Из-за большого содержания жиров в семенах проса оно может прогорать. Чтобы этого избежать, следует покупать качественное зерно насыщенно-желтого цвета и соблюдать правильную технологию готовки.
• Как сварить пшенную кашу на воде? Для получения рассыпчатого блюда, перед варкой семена проса необходимо промыть 3-5 раз. Последняя промывка должна быть горячей водой, тогда раствориться жировая пленка вокруг зерен, что позволит избежать горького привкуса. Всыпать зерно только в кипящую воду. Оптимальное соотношение — 1 часть крупы на 2 части воды.
• Как сварить пшенную кашу на молоке? Чтобы блюдо удалось на славу, промытое пшено лучше всего сперва варить до полуготовности в большом объеме воды. Потом отвар слить и доваривать пшено уже с добавлением молока.
• Сколько варить семена проса? Готовиться пшено 20-30 минут после закипания. Необходимо только помнить, что в процессе варки зерна увеличиваются в 6 раз.
• Как улучшить вкус пшенки? Предварительно для более насыщенного вкуса семена можно немного обжарить на раскаленной сковороде.

Основные рецепты на молоке и воде

Рецепты пшенной каши весьма разнообразны. Приготовив крупу на воде или молоке, ее можно сочетать с другими компонентами: овощами, мясом, грибами или сухофруктами, творогом, медом.

Пшенная каша на воде в мультиварке

Пшенная каша в мультиварке варится гораздо быстрее и проще, чем традиционным способом. Она не требует постоянного контроля и исключает возможности подгорания.

Классический рецепт пшенной каши на воде позволит регулировать количество жидкости для получения желаемого результата: вязкой, рассыпчатой или жидкой каши.

Что потребуется:

• Пшено — 1 стакан;
• Вода — 2 стакана;
• Масло — 30 гр;
• Сахар или соль — по вкусу.

Как сварить:

1. Тщательно перебрать и промыть крупу.
2. В мультиварку всыпать подготовленную крупу. Залить ее желаемым количеством воды, но не меньше чем 1 к 2. Посолить по вкусу.
3. Готовить пшено в режиме “Варка” или “Каша” в зависимости от вида кухонной технике.
4. После того как блюдо приготовится, добавить к нему масло и дать настояться 15-20 минут.
5. Подавать пшено можно к грибам, рыбе, мясу или просто притрусить его специями и зеленью.

Молочная пшенная каша

Каша пшенная молочная при правильном приготовлении получается нежной и рассыпчатой . Такую пшенку с удовольствием съедят и взрослые и дети, особенно если подать ее с вареньем, медом или сухофруктами. Рецепт пшенной каши на молоке прост и понятен даже начинающей хозяйке.

Ингредиенты:

• Пшено — 150 гр;
• Молоко — 400 мл;
• Вода — 200 мл;
• Сахар — 30 гр;
• Масло — 50 гр;
• Соль — по вкусу;
• Мед — по желанию.

Как варить:

1. Хорошо промыть крупу и ополоснуть ее горячей водой.
2. Крупу залить кипятком и проварить на большом огне 6-8 минут.
3. Воду слить и залить пшено горячим молоком. Всыпать сахар и соль, добавить мед по желанию.
4. Варить пшенную кашу на молоке 20-25 минут. Периодически крупу помешивать, не давая ей пригореть.
5. Положить кусок масла и укутать посуду на 10-15 минут, дав каше настояться.
6. Подавать с любыми сладостями или свежими фруктами.

Традиционные рецепты с тыквой

Пшенная каша с тыквой — самое часто встречаемое блюдом на нашем столе. Ведь эти два продукта прекрасно сочетаются, дополняют друг друга по вкусу и несут в себе двойной заряд полезных веществ.

Тыквенная каша в мультиварке с изюмом

Пшенная каша с тыквой в мультиварке при добавлении даже небольшого количества изюма приобретает дополнительную сладость, что очень оценят дети и сладкоежки. Данный рецепт пшенной каши на молоке в мультиварке показывает, как можно соединять воду и молоко для получения идеального баланса вкуса.

Необходимые ингредиенты:

• Пшено — 150 гр;
• Молоко — 600 мл;
• Вода — 500 мл;
• Тыква — 700 гр;
• Изюм — 30 гр;
• Масло — 30 гр;
• Сахар — 2 ст. ложки.

Как приготовить:

1. Крупу тщательно промыть, последний раз сделать это в кипятке.
2. Изюм вымыть и желательно его ненадолго замочить.
3. Тыкву очистить от семян, волокон и кожуры. Нарезать ее одинаковыми кусочками размером 1х1.
4. Чашу мультиварки хорошо промазать маслом и выложить в нее тыкву. Присыпать овощ сахаром и в режиме «Выпечка» готовить 20 минут.
5. Добавить к размягченному овощу крупу и изюм. Влить молоко и воду.
6. Готовится молочная пшенная каша в мультиварке на режиме «Каша» или «Тушение» около получаса.

Пшенная каша с тыквой из духовки

Помимо мультиварки, пшенная каша и в духовке приготовится так же быстро и без особых хлопот. Можно сразу готовить в духовке.

Но чтоб пшенная каша с тыквой на молоке получилась очень рассыпчатой, необходимо крупу предварительно отварить в кастрюле, а потом потомить в духовке.

Ингредиенты:

• Пшено — 1 стакан;
• Тыква — 500 гр;
• Молоко — 3 стакана;
• Масло — по вкусу;
• Соль — ½ ч. ложки.

Как готовить:

1. Промыть крупу и обдать ее кипятком.
2. Чищеную тыкву нарезать средними кусочками.
3. Молоко закипятить и добавить к нему тыкву.
4. Добавить соль, довести до закипания и проварить 5-7 минут.
5. Всыпать крупу и варить, пока она не загустеет, около 10-15 минут.
6. Приготовить пшенную кашу на молоке, потом переложить ее в порционные горшочки и сверху выложить по куску масла.
7. Выпекать кашу в горячей духовке при 180С 40 минут.
8. Для придания блюду дополнительной сладости, можно добавить в него мед, курагу, изюм.

Быстрая каша из «остатков»

Вкусная и пряная каша с тыквой готовится за считанные минуты. Оставшаяся обычная пшенка, сваренная на молоке или воде, может храниться в холодильнике до 5 дней. Имея под рукой тыквенное пюре, завтрак, полдник или ужин всегда будут на столе.

Ингредиенты:

• Пшенная каша — 1 стакан;
• Тыквенное пюре — 2/3 стакана;
• Молоко — 1 стакан;
• Ядра тыквы — 2 ст. ложки;
• Кленовый сироп — 2 ст. ложки;
• Имбирь — ¼ ч. ложки;
• Корица — ½ ч. ложки;
• Мускатный орех — на кончике ножа.

Приготовление:

1. При отсутствии готового пюре, его можно сделать самим. Отварить куски тыквы до мягкости и взбить блендером.
2. Чищеные ядра семян тыквы обжарить на раскаленной сухой сковороде.
3. Кашу и пюре из тыквы выложить в кастрюлю и перемешать. Залить молоком.
4. На среднем огне готовить 5-6 минут, постоянно все помешивая.
5. Разложить все по тарелкам. Блюдо приправить специями, посыпать ядрами семян и полить кленовым сиропом.

Каша — основа для любых блюд

Универсальность зерен проса в том, что они могут быть не только гарниром. Пшенная каша на воде является прекрасным компонентом запеканки или салата и служить замечательной начинкой.

Благодаря современным технологиям варить пшенную кашу на воде стало значительно проще. Упакованное порционно зерно пшена уже прошло предварительную обработку и готовится быстрее и легче, т.к. нет необходимости в постоянном помешивании.

Ингредиенты:

• Пшено — 1 пакет;
• Перец — 3 шт.;
• Масло растительное — 3 ст. ложки;
• Лук зеленый — 1 пучок;
• Кукуруза — 180 гр;
• Чили — 1 шт.;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Фета — 150 гр;
• Зелень — 1 пучок;
• Соль — по вкусу.

Как приготовить:

1. В кастрюле закипятить воду. Посолить и вложить в нее пакет с пшеном. Варить до готовности крупы.
2. Готовую крупу достать из пакета.
3. Перцы разрезать пополам. Очистить их от семян и вырезать перегородки.
4. Отварить перцы в воде не более 7 минут.
5. Зеленый лук мелко нашинковать колечками, чили измельчить, а чеснок пропустить через пресс.
6. Все овощи припустить на растительном масле, лучше оливковом.
7. В конце обжарки всыпать консервированную кукурузу без жидкости.
8. Фету измельчить вилкой на маленькие кусочки.
9. Смешать сыр с пшеном.
10. Добавить к ним обжаренные овощи с кукурузой и все хорошо перемешать.
11. Остывшие половинки перцев наполнить начинкой из каши и овощей.
12. Дальше готовить в пароварке 15-20 минут или запечь паприку в духовке.
13. Перед подачей блюдо посыпать рубленой зеленью.

Пшенная каша с тыквой на воде может стать основой яркой запеканки, которая способна будет украсить праздничный стол и удивить гостей.

Хотите кое-что интересное?

Лучше всего если для этого рецепта зерна проса и тыквы будут совпадать по цвету .

Ингредиенты:

• Пшено — 2/3 стакана;
• Тыква — 700-1000 гр;
• Яйца — 2 шт.;
• Кукуруза — 2 стакана;
• Йогурт — 1 стакан;
• Сыр — 1 стакан;
• Лук — 1 шт.;
• Перец разноцветный — 2 шт.;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Тмин, кориандр — по 2 ч. ложки;
• Порошок чили — ½ ч. ложки;
• Подсолнечник — ⅓ стакана.

Как готовить:

1. Тыкву почистить от шкурки. Удалить семена с волокнами и нарезать овощ кусочками. Пшено хорошо промыть.
2. Сварить из них классическую кашу. Можно приготовить пшенную кашу в мультиварке или в кастрюле — любой способ подойдет.
3. Готовую кашу размять вилкой, чтоб получилась почти однородная масса.
4. Лук очистить и мелко нашинковать полукольцами. Обжаривать его на сковороде до размягчения 2-3 минуты.
5. Сладкую паприку взять двух цветов: красного и зеленого. У перцев вырезать плодоножку, очистить их от семян и перегородок. Нарезать паприку кубиками.
6. Добавить перец к луку и продолжить пассеровать еще 3-4 минуты. Всыпать к овощам специи и выложить выдавленный через пресс чеснок.
7. Яйца взбить до однородного состояния. Нежирный сыр натереть на терке.
8. В миске соединить все компоненты: тыквенную кашу, кукурузу, ½ натертого сыра, обезжиренный йогурт и пассерованные овощи.
9. В форму для выпечки уложить продукты, аккуратно разравнивая поверхность. Сверху запеканку притрусить оставшимся сыром и семенами подсолнечника.
10. Духовку предварительно разогреть до 180С. Выпекать под фольгой в течение 15-20 минут.

Супы с пшеном для здоровья и долголетия

Несмотря на свое применение преимущественно в кашах, семена проса могут быть использованы и для приготовления первых блюд. Такие супы буду отличаться своей насыщенностью, густотой и питательностью.

Суп-пюре с тыквой

Обычный рецепт пшенной каши с тыквой можно преобразить до неузнаваемости. Если увеличить количество жидкости и добавить специи, то полученный вегетарианский суп обеспечит энергией на целый день.

Что необходимо:

• Пшено — ½ стакана;
• Тыква — 500 гр;
• Амарант (щирица) — ¼ стакана;
• Вода — 1 л;
• Соль — по вкусу;
• Корица и лимонная цедра — по желанию.

Как сварить:

1. Семена проса и амаранта хорошо промыть.
2. Тыкву очистить и вымыть. Нарезать ее средними кусками.
3. В кипящую воду всыпать пшено и щирицу. Посолить и добавить тыкву.
4. Довести все до кипения и варить при закрытой крышке на маленьком огне 30-35 минут.
5. Готовому блюду дать немного отстояться и остыть.
6. С помощью блендера хорошо измельчить суп, превратив все в жидкое пюреобразное состояние.
7. При подаче в крем-суп можно добавить тертой лимонной цедры или корицу.

Семена проса в овощном супе придают блюду большего аромата и значительно увеличивают его питательные свойства.

Ингредиенты:

• Пшено — 1 пакет;
• Лук — 2 шт.;
• Морковь — 2 шт.;
• Стручковая фасоль — 10 шт.;
• Картофель — 1 шт.;
• Лавровый лист — 1 шт.;
• Вода — 6 стаканов;
• Соль — по вкусу;
• Молотый перец и хлопья чили — по желанию.

Как варить:

1. Луковицы среднего размера мелко нарезать.
2. Обжарить лук на сковороде с добавлением лаврового листа до мягкости.
3. Картофель и морковь почистить и помыть. Нарезать овощи маленькими кубиками.
4. Стручковую фасоль перерезать на несколько частей.
5. В кастрюлю выложить лук и остальные овощи.
6. Влить воду и всыпать пшено быстрого приготовления.
7. Варить суп на маленьком огне, пока крупа не разварится.
8. Посолить и приправить специями по вкусу.

Вяленая пшенная каша | Свекла и кости

Пшенная каша, должно быть, была одним из моих первых блюд, я помню о ней с самого раннего возраста. Моя бабушка делала большую кастрюлю на несколько дней, и наш дом наполнялся сладким ароматом карамелизирующего молока. Когда я впервые приготовила его для своей семьи, я была очень взволнована реакцией моих малышей и мужа, и теперь это блюдо постоянно находится в нашем доме.

При варке молока при низкой температуре в течение длительного времени молоко карамелизируется, и каша приобретает чудесный, почти конфетный вкус.Из него получаются чудесные остатки, из него можно делать блины или оладьи, поэтому я всегда делаю из него большие партии.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЗАМОЧНЕННУЮ МИЛЕТКУ ПОРРИДЖА

Ингредиенты
3 стакана проса
4,5 стакана цельного молока
2 столовые ложки меда, кленового сиропа или сахара
1/2 чайной ложки соли
1 чайная ложка ванильного экстракта
1/2 стакана изюма

Инструкции
Просо тщательно промойте (я кладу его в таз с водой или в банку, взбалтываю рукой, и все загрязнения выходят на поверхность.Меняйте воду несколько раз).
В ту же миску или банку налейте фильтрованную воду. Оставьте на ночь или 24 часа.
Хорошо процедить. Поместите в небольшую голландскую духовку.
Добавить остальные ингредиенты в голландскую духовку, хорошо перемешать.
Переключите духовку на 225ºF; поставьте голландскую духовку без крышки в духовку.
Варить 2,5–3 часа, пока корочка не станет золотисто-коричневой.

Пшенная каша пропитанная

Тип рецепта: Завтрак Обед Ужин

Кухня: Русская

Автор: Валерия — Блог Beets ‘n Bones

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 3 часа

Общее время: 3 часа 10 минут

Состав

• 3 стакана проса
• 4.5 стаканов молока
• 2 столовые ложки меда, кленового сиропа или сахара
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1/2 стакана изюма

Инструкции

1. Просо тщательно промыть (я кладу его в таз с водой или в каменную банку, взбалтываю рукой, и все примеси выходят на поверхность. Меняю воду несколько раз).
2. В ту же миску или банку налейте фильтрованную воду. Оставьте на ночь или 24 часа.
3. Хорошо процедить. Поместите в небольшую голландскую духовку.Остальные ингредиенты добавить в голландскую духовку, хорошо перемешать. Включите духовку до 225ºF; поставьте голландскую духовку без крышки в духовку. Варить 2,5 — 3 часа, пока корочка не станет золотисто-коричневой.

3.3.3077

Связанные

Каша из пшенного молока — мой здоровый ребенок

Традиционно раги — это первое пшено, которое вводят детям. Чтобы помочь развивающейся пищеварительной системе, питательные вещества извлекаются из раги в виде молока, а внешние покровы удаляются.

Не используйте детские порошки, купленные в магазине. Готовьте эту кашу с молоком из пальчатого пшена (раги паал кандзи) только что перед каждым кормлением. Это требует меньше времени и усилий, но дает вашему ребенку больше энергии и питательных веществ.

Раги считается продуктом, выделяющим тепло, поэтому топленое масло добавляется для охлаждающего эффекта. Из-за высокого содержания железа раги может вызвать запор, и некоторые способы его избежать:

• Готовьте хорошо, так как сырые раги могут вызвать запор
• Добавьте топленое масло, поскольку оно действует как слабительное
• Дайте больше воды, особенно теплой воды, через 10 минут кормления
• Включите банан в рацион на тот день, когда вы кормите раги.

Если первые 6 месяцев вы кормите исключительно грудью, вводите эту кашу на седьмом месяце. Даже если вы начали отлучение с 4-го месяца, эта полезная каша должна быть вашим правильным выбором! Какой бы месяц вы ни вводили, не забудьте ввести банан на несколько дней, прежде чем начинать кашу. После того, как вы привыкли к каше Ragi Milk, с 8-го месяца можно начинать целую кашу Ragi.

Рецепт кандзи раги паал — Ингредиенты

Время на подготовку : 5 минут | Время приготовления : 5 минут | Время ожидания : 2-8 часов

На : 1/2 стакана | Костюмы : для детей 4-8 месяцев

Пальцевое просо — 1/4 стакана
Топленое масло — 1/4 чайной ложки
Вода — 1 стакан

Препарат

1.Замочите раги в воде на ночь. Вы также можете просто замачиваться на 1-2 часа, но лучше всего замачивание на ночь, так как оно смягчит пшено и дает густое молоко. За 15 минут до кормления дважды промойте замоченное просо в воде. Слейте воду и переложите раги в банку для смеси. Измельчите его несколько раз и добавьте воды. Измельчите еще несколько импульсов, пока молоко не будет хорошо экстрагировано. Положите тонкую хлопчатобумажную ткань на горлышко емкости. Вылейте измельченный материал поверх ткани. Промойте банку еще немного воды и вылейте ее на ткань.5. Возьмитесь за все углы салфетки и выдавите молоко раги. Перелейте извлеченное молоко раги в таву. Добавьте 1/4 чайной ложки топленого масла. Нагрейте таву на слабом огне и продолжайте помешивать. Через несколько минут молоко загустеет. Выключите плиту, когда будет достигнута указанная ниже консистенция. Полезная и легкоусвояемая пшенная каша готова! Подавать теплым!

Советы / хитрости

• После приготовления накормите его в течение часа. Всегда хорошо кормить младенцев свежими продуктами.
• Поскольку он быстро загустевает, готовьте с самого начала на сим-пламени, давая ему еще немного времени, чтобы он хорошо приготовился.
• Не добавляйте топленое масло в конце. Дайте топленому маслу приготовиться с молоком.
• Если вы торопитесь, вы можете даже полчаса замочить и извлечь молоко. В таком случае добавьте еще раги.
• Лучше всего на завтрак. Желательно в любое время до вечера. Не кормите это на ужин.
• Как я уже неоднократно упоминал, я не предпочитаю добавлять соль / сахар детям младше 1 года. Я уверена, что вашему малышу понравится эта еда без каких-либо добавок.
• Предупреждение! Материнского молока достаточно для детей до 6 месяцев.Подумайте дважды и обсудите со своим Paed, прежде чем начинать другую еду!

Пищевая ценность

Пальцевое просо — Белок, кальций, калий, магний, железо, полифенолы, аминокислоты, фолиевая кислота, витамины A и B

Каша для завтрака из пшена с медом | Рецепт

Мед и пшено, приготовленные на сковороде,

Эти крошечные круглые бусинки — не зерна, а семена!

Просо — это семя или зерно?

Просо — это семя.Вот и все, что я знал о просе как о зерне. Более того, это основной компонент кормовой смеси. Привет, мистер Воробей, не возражаете, если я присоединюсь к вам за птичьим столом?

Но если вы думаете, что это отпугнет вас от проса, помните, что птицы тоже едят панировочные сухари. И я обещаю остановиться, пока мы не добрались до червей.

Если серьезно, просо технически может быть семенем, но на самом деле это и рис. И киноа. А подсолнечник — ну, вы его знали. Надеюсь, мы завершили конкурс на посевное зерно и можем объявить ничью.

Какая польза от проса?

Любые продукты в форме крошечных жемчужин — источник радости для меня — я люблю добавлять семена горчицы в соусы и тушеные блюда, и мне нравится хруст пшена в хлебе. Но на самом деле из него можно делать хлеб, как это делали веками в Африке и Азии. Это не самое отборное зерно — ой, семя! — Разумеется, из пшена удачно вылепить только пресные или лепешки. Кроме того, он немного неприятно пахнет при измельчении: немного пыльным, немного похожим на киноа.

Но это здорово!

Ну, конечно: это растение, источник клетчатки, кальция, магния, а также сравнительно богатое белком. Так в чем разница между друзьями? В любом случае, в пшенной каше мы используем цельнозерновые. Семена. Что бы ни!

Лучшая каша на перекус

Я убежденный враг мякоти и пюре, которым также могут служить кусочки и бить. Комбинированные супы, овощные пюре — исключение составляют только картофельное пюре.Таким образом, я люблю свою кашу кусочками и закусками. Если это не вы, замочите пшено на ночь перед приготовлением и не поджаривайте на сливочном масле. Вы пропустите, но это ваш выбор. Кроме того, начинать завтрак накануне вечером — это немного навязчиво (за исключением овсяных хлопьев на ночь).

Как варить пшенную кашу?

Ладно, немного хлопот по сравнению с овсяной кашей, но не больше, чем с приготовлением риса. Если у вас есть рисоварка, вы можете попробовать, но я не пробовал, поэтому не могу вынести вердикт.Я готовлю его по старинке на плите.

Стоит поджарить зерна — СЕМЕНА! — для начала с корицей для слияния и усиления вкуса. Если вы веган, замените сливочное масло кокосовым маслом.
Затем я добавляю мед, просто чтобы посмотреть, как он плюется и брызгается, наливаю воду и готовлю под крышкой на медленном огне, как рис. Оба семени, помнишь?

Ему нужно отдохнуть несколько минут, как снова рис, прежде чем его с удовольствием съедят с ложкой йогурта.

Каша из тыквенного пшена | Здоровые закуски от Лизы Лин

Спасибо Bob’s Red Mill за спонсирование этого поста!

Теперь, когда погода становится все холоднее, мне захотелось на завтрак теплой пикантной каши. Я часто делаю кашу с жасминовым рисом, потому что на нем я вырос (см. Мой базовый рецепт отвара из сушеных морепродуктов и веганский рецепт отвара с грибами шиитаке).Недавно варила кашу с другими злаками и полюбила пшенную кашу. Пшено отлично подходит для приготовления каши, потому что оно разлагается, когда вы готовите его достаточно долго.

В этом рецепте пшенной каши я добавила тыквенное пюре, чтобы придать каше легкий сладковатый вкус. Тыква также делает кашу густой, придавая ей приятную кремообразную консистенцию. Кроме того, тыквенное пюре придает каше красивый оранжевый оттенок.

Эту кашу можно есть в любое время дня.Если вы едите его на ужин, я рекомендую подавать его с некоторым типом белка для полноценного обеда, например, жареный панир со специями , тофу с солью и перцем или креветки с чесноком и медом и чили .

ЧТО ТАКОЕ MILLET?

Хотя технически просо — это семя, оно готовится так же, как зерно. У него тонкий сладкий вкус, и он довольно быстро готовится. Просо также естественно не содержит глютена. Пшено, известное как 小米 (буквально «маленький рис или зерно») на китайском языке, в китайской кухне часто готовят как кашу.Просо также широко распространено в других азиатских кухнях.

Я всегда покупаю просо Bob’s Red Mill , потому что его легко найти в продуктовом магазине, и я доверяю качеству их продукции. Bob’s Red Mill также производит пшенную муку, которая отлично подходит для выпечки без глютена или других видов безглютеновой кулинарии. Я работаю над рецептом оладий с луком без глютена и определенно буду экспериментировать с пшенной мукой для этого.

КАК СДЕЛАТЬ PUMPKIN MILLET PORRIDGE

АРОМАТИКА СОУТЕ

В большой кастрюле обжарьте ароматические углеводороды в кокосовом масле на среднем или средне-слабом огне.Мне нравится использовать кокосовое масло первого отжима (или нерафинированное) для аромата, но для этого рецепта подходят любые масла. Вдохновленный индийской кулинарией, я обжариваю семена тмина в масле примерно 1 минуту. Будьте осторожны, чтобы не сжечь семена тмина. Я думаю, что семена тмина хорошо дополняют другие вкусы каши, и я люблю кусать семена при каждом кусочке каши. Если у вас нет семян тмина, вы можете использовать молотый тмин, но не тушите его вначале. Добавьте тмин одновременно с молотым кориандром.

После обжаривания семян тмина добавьте нарезанный имбирь и чеснок и тушите еще минуту, чтобы раскрыть вкус ароматических веществ. Вы также можете добавить другие ароматические вещества, такие как 2 стебля лемонграсса (нарезанные кусочками), толстые ломтики лука из 1/2 луковицы или нарезанная кубиками морковь. Только учтите, что если вы добавите больше ароматических веществ, возможно, вам придется выловить их, когда будете подавать пшенную кашу.

ДОБАВЛЕНИЕ МИЛЕТА И ЖИДКОСТИ

Затем добавьте промытое пшено (нужно только быстро промыть).Перемешайте, чтобы пшено было покрыто маслом. Затем добавьте молотый кориандр, соль, овощной бульон и воду. Для плиты я рекомендую приготовить 1 стакан пшена с 7 стаканами жидкости. Если вы хотите приготовить это в кастрюле быстрого приготовления, уменьшите количество жидкости на 1/2 стакана. (Кстати, я предпочитаю консистенцию пшенной каши, когда она готовится на плите.)

Увеличьте огонь до средне-сильного и доведите жидкости до кипения.

МИЛЕТ-ПОРРИДЖ ДЛЯ ОТДЕЛКИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Убавьте огонь до минимума и смешайте в банке с тыквенным пюре.Дать пшенной каше покипеть на слабом огне 15 минут. Перемешайте кашу, чтобы она не царапала дно кастрюли. Варить кашу еще 15 минут.

Раскройте горшок. Каша будет выглядеть довольно жидкой, но все перемешайте. Если каша все еще выглядит очень жидкой, увеличьте огонь до сильного и варите кашу еще 5 минут. Затем выключите огонь и дайте пшенной каше постоять 10 минут. По мере остывания каша загустевает.

Подавать тыквенное пшено в мисках. Я люблю есть его с небольшим количеством масла чили, нарезанным зеленым луком и жареным луком-шалотом. Вы можете охладить остатки еды и разогреть их в кастрюле или микроволновой печи. Через некоторое время жидкость отделится от каши. Все перемешайте, прежде чем снова разогреть кашу.

КАБОЧА ЗАПЕЧЕННАЯ

Жарил кабочу в основном для фотографий. Нарежьте кабочу пополам. Половину тыквы используйте для запекания, а другую половину используйте для чего-нибудь еще.Затем очистите кожицу овощечисткой. Нарежьте кабочу ломтиками от 1/4 до 1/2 дюйма и смешайте с оливковым маслом, солью, молотым кориандром, хлопьями красного чили и черным перцем. Наконец, запекайте тыкву на выстланном противне при температуре 375ºF в течение примерно 25 минут, пока вилка не станет мягкой.

ИЩЕТЕ БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ПОРРИДЖЕЙ? РАСПЕЧАТАТЬ

Порций: 4

Каша из тыквенного пшена

Из этой тыквенной пшенной каши можно отлично позавтракать или перекусить.Если вы хотите приготовить меньшую партию, сократите рецепт вдвое. Чтобы приготовить это в Instant Pot, см. Инструкции Instant Pot в примечании 2.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 50 минут

Ингредиенты

• 2 столовые ложки кокосового масла первого или нерафинированного
• 2 чайные ложки семян тмина (см. Примечание 1)
• 2-дюймовый кусочек имбиря, нарезанный ломтиками
• 2 больших зубчика чеснока
• 1 чашка проса, промытого
• 2 чайные ложки молотого кориандра
• 2 чайные ложки кошерной соли, добавить по вкусу
• 4 стакана овощного бульона
• 3 стакана воды
• 1 банка тыквенного пюре (15 унций)

Подавать (необязательно)

• масло чили
• хлопья чили
• нарезанный лук

Инструкции

• Нагрейте кокосовое масло в большой кастрюле на среднем или средне-слабом огне.Добавьте семена тмина и тосты в течение 1 минуты, часто помешивая. Затем добавьте имбирь и чеснок и тушите еще минуту.

• Перелейте промытое пшено в горшок. Перемешайте, чтобы пшено было покрыто маслом. Затем добавьте кориандр и соль и все перемешайте. Налейте в кастрюлю бульон и воду.

• Накройте кастрюлю крышкой, увеличьте огонь до средне-сильного и доведите жидкости до кипения.

• Откройте кастрюлю и убавьте огонь до минимума.Добавьте тыквенное пюре. Накройте кастрюлю крышкой и дайте каше покипеть 15 минут.

• Перемешайте кашу, чтобы она не пригорела на дне кастрюли. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте еще 15 минут.

• Каша может выглядеть жидкой, когда вы впервые откроете кастрюлю. Все перемешайте, и каша должна выглядеть гуще. Если она все еще выглядит водянистой, варите кашу на сильном огне еще 5 минут. Затем дайте каше остыть без крышки в течение 10 минут.По мере остывания каша загустевает.

• Подавайте пшенную кашу в мисках. Наслаждайтесь им с маслом чили, хлопьями чили и нарезанным зеленым луком, если хотите.

Примечания

1. Вы можете заменить семена тмина 1 чайной ложкой на 1 1/2 чайной ложки молотого тмина. Добавьте молотый тмин одновременно с кориандром.
2. Метод быстрого приготовления : Вы будете использовать немного меньше жидкости, если будете готовить кашу в горшочке быстрого приготовления.Выберите «SAUTE» и нагревайте кастрюлю около 1 минуты. Добавьте кокосовое масло, а затем семена тмина. Обжаривайте около 30 секунд. Добавьте имбирь и чеснок и тушите еще от 30 секунд до 1 минуты. Затем добавьте пшено, кориандр, соль, 4 стакана бульона, 2,5 стакана воды и тыквенное пюре. Закройте крышку Instant Pot и выберите «MANUAL». Варить пшенную кашу на сильном огне 25 минут. Подождите 15 минут, чтобы давление снизилось естественным образом. Затем сбросьте остаточное давление через клапан давления.Если каша выглядит жидкой, дайте каше остыть, не накрывая крышкой, в течение 10 минут. По мере остывания каша загустевает.

Nutrition

Порция: 1 порция | Калории: 301 ккал | Углеводы: 49 г | Белок: 7,1 г | Жиры: 9,4 г | Насыщенные жиры: 6,2 г | Натрий: 1341 мг | Клетчатка: 7,6 г | Сахар: 3,7 г

Вы сделали этот рецепт? Отметьте @hellolisalin или оставьте рейтинг и оставьте комментарий в блоге!

© Лиза Линь

Раскрытие информации: этот пост спонсирован Bob’s Red Mill! Чтобы узнать больше об их продуктах и ​​получить больше вдохновения для рецептов, подписывайтесь на них в Instagram или Facebook .

Ознакомьтесь с основными рекомендациями по эффективному приготовлению пшена

Просо богато питательными веществами и не содержит глютена. Вот несколько советов, как правильно приготовить пшено.

Просо — зерновая культура, возделываемая во многих регионах, особенно в Азии и Африке. Он используется как источник пищи, а также как корм. Пшено считается одним из древнейших продуктов питания, которые использовались человечеством на протяжении веков. Хотя существуют разные разновидности проса, у общедоступного вида зерна мелкие, круглые, кремового цвета с небольшой точкой в ​​виде точки.Вы можете включить пшено в свой рацион и наслаждаться его полезными свойствами.

Просо, как и другие злаки и крупы, можно готовить по-разному. Хотя цельное пшено можно варить и использовать вместо риса, его также можно использовать для приготовления каши. Для этого используются даже пшенные хлопья. Другой метод — измельчить их до муки, из которой можно приготовить хлеб. Его также можно приготовить как попкорн. В некоторых регионах пшено ферментируют для приготовления пива.

Приготовить пшено на плите

Несмотря на то, что пшено можно готовить непосредственно на воде, большинство людей предпочитают для приготовления жареные зерна.Говорят, что поджаривание усиливает ореховый вкус этих зерен. Чтобы приготовить гарнир для четырех человек, вам потребуется 1¼ стакана пшена, 2½ стакана воды и соль по вкусу. Возьмите сковороду и обжарьте пшено на среднем огне. Постоянно помешивайте зерна, чтобы не поджечь. Когда они приобретают золотисто-коричневый цвет, зерна приобретают легкий ореховый аромат. Снимите зерна с огня и переложите в кастрюлю. Добавьте в кастрюлю воды и доведите до кипения. Когда вода закипит, убавьте огонь и варите около 20 минут, пока вода не впитается.Приготовленное пшено будет иметь легкий ореховый привкус и может стать прекрасным гарниром. Вы также можете подавать пшено с супами или рагу.

Если вы хотите приготовить пшено на завтрак, возьмите чашку пшена и хорошо промойте ее. Возьмите кастрюлю и добавьте в нее по ½ стакана молока и воды. Когда эта смесь закипит, добавьте промытое пшено. Варить пшено на среднем огне до консистенции каши. На такое приготовление уйдет от 20 до 30 минут. В пшенную кашу можно добавить мед и изюм и подавать.

Используйте рисоварку / микроволновую печь

Возьмите чашку пшена и хорошо промойте. Добавьте в рисоварку два стакана воды и чайную ложку соли. Поскольку у пшена мягкий вкус, вы можете использовать бульон вместо воды, чтобы улучшить его вкус. В этом случае можно использовать две чашки бульона. Включите рисоварку, она выключится автоматически, когда пшено приготовится. На приготовление пшена в рисоварке уйдет около 20 минут.

Пшено тоже можно приготовить в микроволновой печи.Положите 1½ стакана пшена в миску, подходящую для микроволновой печи, и добавьте в нее три стакана воды. Вы также можете добавить 1½ столовой ложки сливочного масла для дополнительного аромата. Накройте миску и готовьте в микроволновой печи, которая установлена ​​на высокой температуре. Пшено нужно варить около 20 минут или до полного впитывания воды. Выньте миску из микроволновой печи и дайте ей постоять не менее пяти минут, прежде чем подавать на стол.

Рецепт каши из пшена из лисохвоста | Пшенная каша на кокосовом молоке | Тхинай кандзи

Рецепт каши из пшена из лисохвоста | Пшенная каша на кокосовом молоке | Рецепт кандзи тинай с пошаговыми картинками и инструкциями.Пшенная каша — сытная и полезная альтернатива рисовой каше на завтрак. Густое кокосовое молоко усиливает вкус блюда. Я использовал просо тонкохвостое / лисохвост, но вы также можете заменить его другим просом.

Просо лисохвост богато клетчаткой, белками и с низким содержанием жира. Я готовлю кашу с рисом, мунг дал и кокосовым молоком не реже одного раза в неделю, потому что мои дети их любят. Пытался использовать просо, получилось супер вкусно. Добавление мунг дал необязательно, и вы можете его пропустить.Наслаждайтесь ими с маринованными огурцами или тогаялом.

Дайте мне знать ваш отзыв. Вы также можете попробовать рецепты ниже

Понгал сладкий пшенный

Рава Понгал

Понгал битой пшеницы

Thinai Khara Pongal

Пшеница дробленая упма

Лимонный Поха

Блины гречневые

Рецепт каши из пшена из лисохвоста | Пшенная каша с кокосовым молоком

Пшенная каша с пшеном, мунг дал и кокосовым молоком

10 минут Время приготовления

25 минут Время приготовления

35 минут Общее время

Сохранить рецепт

Распечатать рецепт

5 на основе 5 обзоров (обзоров)

Ингредиенты

• Просо из лисохвоста 1/2 стакана
• Лунный дал 2 столовые ложки
• Соль по мере необходимости
• Вода 2 стакана
• Тертый кокос 3/4 стакана

Инструкции

1. Обжарить мунг дал на сковороде до ароматного и слегка коричневого цвета.
2. Добавьте пшено и промойте.
3. Затем возьмите скороварку и добавьте воды и соли.
4. Готовьте под давлением в течение 1 свистка на среднем огне и 10 минут на слабом пламени или 3-4 свистков, в зависимости от того, что наступит раньше.
5. Взять тертый кокос в миксере и измельчить, добавив воды.
6. Извлеките из него кокосовое молоко.
7. После сброса давления откройте скороварку и слегка разомните кашу.
8. Добавьте кокосовое молоко и дайте ему закипеть.
9. Выключите пламя, когда оно закипит.Не переваривайте после добавления кокосового молока.
10. Здоровая пшенная каша готова.

Примечания

В рецепте можно использовать любые просе.

Вы можете пропустить мунг дал и использовать только просо.

Кокосовое молоко делает его таким насыщенным и вкусным, что не пропустите его.

Вы можете использовать купленное в магазине кокосовое молоко из 1 стакана, если вы не добываете свежее кокосовое молоко.

В кашу можно добавить толченый чеснок

7.8.1.2

363

https: // www.namscorner.com/foxtail-millet-porridge-recipe-millet-porridge-using-coconut-milk-thinai-kanji/

Как приготовить пшенную кашу по пошаговым изображениям

Поджарить мунг дал на сковороде до ароматного и слегка коричневого цвета.

Добавьте пшено и промойте.

Затем взять скороварку и всыпать воду и соль.

Готовьте под давлением: 1 свисток на среднем огне и 10 минут на слабом пламени или 3–4 свистка, в зависимости от того, что наступит раньше.

Взять тертый кокос в миксере и измельчить, добавив воды.

Извлеките из него кокосовое молоко.

После сброса давления откройте скороварку и слегка разомните кашу.

Добавьте к нему кокосовое молоко.

Выключите пламя, когда оно закипит. Не переваривайте после добавления кокосового молока.

Здоровая пшенная каша готова.

Посетите страницу блогового марафона, где другие участники блогового марафона делают это BM # 113

Если вы попробовали этот рецепт и он вам понравился, оставьте, пожалуйста, свой ценный комментарий и поделитесь фотографией рецепта с хэштегом #namscorner в instagram или напишите мне @ namscorner18 @ gmail.com . Вы можете подписаться на меня на Facebook , Instagram , Twitter , Pinterest или подписаться, чтобы получать регулярные обновления на вашу почту

Каша раги | Пшенная каша пальчиковая | Рецепт без глютена

Pin

Каша раги — чудо-еда для людей любого возраста. Мое детство процветало благодаря этой каше, по крайней мере, в младенчестве, и в последние годы моих детей кормили этой кашей в рамках их приёма от груди.Каша раги также является быстрым вариантом завтрака для людей всех возрастов, и, учитывая, что она богата кальцием, железом, растворимой клетчаткой и витамином D, это один из самых здоровых продуктов, которые можно включить в свой обычный рацион. Я говорю регулярно, а не ежедневно, потому что не у всех есть пищеварительная система, способная справляться с раги ежедневно. Раги также называют пальмовым просом и является одним из нескольких видов проса, набирающих популярность в последнее время. Хотя я экспериментировал с несколькими включениями и выключениями проса, просо пальчатое и просо песцовое остались моими фаворитами.Я поделюсь своими любимыми рецептами в конце этого поста, так что прокрутите вниз, чтобы проверить их.

Штифт

Теперь, возвращаясь к сегодняшнему посту, мое самое яркое воспоминание о том, как я ел кашу раги, было, когда моя мама готовила ее каждый день, особенно на завтрак моего дедушки по отцовской линии. Мы жили в одной семье, и я должен был объявить, что завтрак готов. На обеденном столе стояла наготове горячая миска с слегка сладкой кашей раги, и, поскольку мой дедушка потерял зрение, мне было поручено иногда проводить его в столовую.В другие дни завтрак ему подавали в номер. Моя мама ставила миску, чтобы я тоже мог насладиться ею, и по какой-то причине я заказывал ее с осколками красного перца чили (poppadoms) — странная причина, которую я знаю, но вот как я любил его есть!

Штифт

Теперь я ем раги-кашу не реже одного раза в неделю, и моему сыну нравится ее разбавлять йогуртом. Им сложно есть из-за землистого вкуса. Тем не менее, я хочу убедиться, что они быстро к этому привыкнут, потому что это одна из лучших вещей, которую можно вложить в наше тело.Это также важно для женщин, особенно беременных и кормящих женщин.

Штифт

Штифт

Мне часто нравится украсить свою скучную тарелку с кашей орехами или семечками. Я люблю добавлять поджаренные хлопья из грецких орехов или миндаля, и если вы видите эти фотографии, я добавляю орехи во время приготовления, поэтому каша выглядит комковатой. Однако учтите, что постоянное взбивание смеси во время приготовления необходимо для предотвращения образования комков. В этом случае полученная каша будет гладкой как шелк и начнет образовывать слой пленки, когда начнет остывать.Чтобы этого не произошло, вы можете сразу же накрыть миску с кашей пищевой пленкой. После охлаждения вы можете наслаждаться кашей раги с пудинговой консистенцией. Так что вам действительно решать, как вы хотите наслаждаться своей кашей! Горячо, тепло или холодно! Так как тебе это нравится?

НАЖМИТЕ ИЗОБРАЖЕНИЕ НИЖЕ, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ РЕЦЕПТ НА ПИНТЕРЕСТЕ!

Штифт

Еще рецепты для души любителя пшена!

Раги Манни (Пудинг из пальчатого проса)

Раги Доса (Блинчики из пальчикового проса)

Раги Муддхе (Шарики из пальчикового проса)

Раги Идли (Торты из пшена на пару)

Раги Шеваи Усли (Хопперы для ниток из пальчатого проса)

Шоколадный торт Раги

Просо лисохвост Пулао

Муссовый торт из пшена, шоколада и апельсина

Штырь

Каша раги | Пшенная каша пальчиковая

Раги — чудо-еда для людей любого возраста.Есть несколько способов употребления, но, пожалуй, самый простой из них — это каша. Помимо того, что кашу дают младенцам в качестве прикорма в период отлучения от груди, она также является быстрым вариантом завтрака. Разбавьте его немного, и у вас будет оздоровительный напиток, которым можно наслаждаться в любое время дня!

Курс: Завтрак

Кухня: Индийский

Ключевое слово: Пальцевое просо, раги

Порции: 1 порция

Автор: Ширин Секейра

Состав

• 3/4 -я чашка воды при комнатной температуре
• 2 столовые ложки раги пальчиковая мука * см. примечания
• 2-3 чайные ложки пальмовый пальмовый сахар или сахар по вкусу * см. примечания
• щепотка соли
• 1/4 чашка молоко или кокосовое молоко
• Для украшения по желанию
• 1 столовая ложка поджаренные миндальные ломтики

Инструкции

1. Налейте воду в кастрюлю, добавьте муку раги и пальмовый сахар (или сахар) и взбейте до растворения.

2. Доведите смесь до слабого кипения на слабом огне и постоянно взбивайте, пока она не загустеет. Позаботьтесь о минимальном нагреве, чтобы не обжечься

3. Взбивайте, пока смесь не загустеет и не оставит следов. Добавьте молоко и щепотку соли и продолжайте взбивать, пока не получите однородную смесь без комков.

4. Снимите смесь с огня и подавайте горячим с поджаренным миндалем

Примечания к рецептам

Количество используемой муки раги можно регулировать в зависимости от желаемой густоты каши.Для более жидкой кашицы по консистенции вы можете использовать 2-3 чайные ложки муки раги вместо 2 столовых ложек.
Каша лучше всего сочетается с пальмовым пальмовым сахаром, но вы можете использовать любой полезный сладкий ингредиент на ваш выбор, например, тростниковый неочищенный пальмовый сахар, кокосовый или пальмовый сахар или финиковый сироп. В качестве альтернативы вы можете использовать обычный белый или коричневый сахар.

No related posts.