Как заваривать мяту: Как заварить мятный чай — Pliskina.com

Содержание

Как заварить мятный чай — Pliskina.com

Чашечка мятного чая снимет нервное напряжение после трудового дня, поможет расслабиться и подготовить организм ко сну. Но это лишь малая часть полезных свойств уникального природного средства.

Мята благотворно воздействует на женский организм. Дело не только в мочегонными свойствах и способности выводить застоявшуюся жидкость из организма. Мятный чай стабилизирует гормональный фон. О пользе мятного чая сказано и написано много, поэтому подробнее остановимся на правилах заваривания этого напитка.

Здорово, заварить мятный чай из свежих побегов мяты, например, собранных на собственном пригородном участке. Но можно и купить свежую мяту на рынке или в супермаркете.

Как правильно заварить чай из свежей мяты

Ингредиенты для чая 

  • 5 г свежей мяты
  • 200 — 250 мл кипяченой воды
  • 15 г мед (можно без него)

Приготовление

Шаг № 1. Возьмите 4-6 веточек мяты —  5 -7 граммов

Шаг № 2.  Положите в заварочный чайник или кружку. Слегка разомните листики мяты пестиком или руками, чтобы выделился сок и эфирные масла.

Шаг № 3.  Залейте горячей водой (температура воды — не выше 90 градусов)

Шаг № 4. Закройте крышкой и дайте настояться 10 — 15 мин

Шаг № 5. По желанию добавьте в чай ложечку липового меда, но только когда настой остынет до 45 градусов, чтобы сохранить в меде полезные свойства.


В зимние месяцы поможет успокоить нервы сушеная мята. Чтобы запастись впрок собственноручно сделанным мятным чаем, давайте разберемся, как правильно подготовить и высушить мяту.


Пошаговая инструкция, как правильно высушить мяту

>> ПС: чтобы не потерять полезные рекомендации, сохраните статью себе в Pinterest. Так вы сможете вернуться к ней любое время. Для того чтобы сохранить материал, кликните на фото и нажмите на кнопку «Сохрани в Pinterest».

Шаг № 1. Промойте мяту чистой холодной водой. Даже если срезали растение на участке.  

Шаг № 2. Просушите мяту на бумажных полотенцах или с помощью сушилки для зелени.

Шаг № 3. Застелите противень или решетку пергаментом и разложите по поверхности веточки мяты.

Шаг № 4. Поместите противень со свежей мятой в духовой шкаф, разогретый до 70-80 градусов и оставьте приоткрытой дверцу духовки.

Шаг № 5. Сушите мяту в духовом шкафу 50 -70 минут. Если мяты много и она не высохла за час, сушите еще 10-15 минут.

Внимание! После того как достали мяту из духового шкафа, разложите ее на открытой поверхности и дайте полежать еще день. Иначе сушеная мята может покрыться плесенью.

Как проверить готовность: высохшие веточки и листики мяты должны легко ломаться.

Шаг № 6. Переложите сушеную мяту в бумажный пакет или банку из непрозрачного стекла.

Полезный совет: или высушите мяту естественным образом на балконе, веранде или окне. Процесс займет больше времени. 

Как правильно заварить чай из сушеной мяты

  • 1 чайную ложку измельченных листьев сушеной мяты (1-2 веточки мяты) залейте стаканом горячей воды
  • Накройте заварочную емкость крышкой и дайте настояться 20 минут.
  • Процедите настой через ситечко или марлю.

Любите экспериментировать?

Заварите мяту с зеленым, черным чаем или каркаде. Мятный чай прекрасен как в горячем, так и в холодном виде. А долька лайма или лимона в сочетании с мятным ментолом придадут напитку невероятный освежающий эффект.


Противопоказания мятного чая

  • Гипотония. Мята понижает артериальное давление, поэтому людям с пониженным давлением можно употреблять ее лишь в небольших количествах.
  • При пищевой непереносимости и аллергии на ментол.
  • При беременности, лактации.
  • Варикозном расширении вен (при употреблении мяты возможны обострения).
  • Заболеваниях выделительной системы

>> ПС: Если вам понравился рецепт мятного чая, сохраните его себе в Pinterest, чтобы вернуться к полезным советам в любое время. Для того чтобы сохранить материал, кликните на фото и нажмите на кнопку «Сохрани в Pinterest».

Ваша Юлианна Плискина © 

Полезные материалы по теме: 

Имбирный чай с медом. Пошаговый рецепт

Как заваривать синий чай

Как заваривать мяту? Польза и вред, правильное заваривание

ВНИМАНИЕ! Информация на сайте является ознакомительной и не призывает к действиям. Помните, самолечение может навредить вашему здоровью. Перед использованием лечебных трав — проконсультируйтесь с врачом.

Мята заслужила огромную популярность во всём мире благодаря целому набору полезных свойств. Ароматное растение обладает тонизирующими, успокаивающими, расслабляющими и противовоспалительными свойствами. Однако, прежде чем употреблять мяту, нужно хорошо узнать, о пользе и вреде, которые она может оказать на организм.

Польза и вред мяты

Ментоловое масло – основная составляющая мятной травы. Из листьев добывают ментол, и потом применяют его в различных сферах, в том числе в фармацевтике и медицине. Ментоловое масло, при местном использовании, обладает бактерицидным и охлаждающим действием. Самое большое количество ментола содержится в листьях, но помимо полезного ментола мятные листья богаты витаминами А, С, РР, группы В, а также макроэлементами: натрием, магнием, кальцием, фосфором.

Благодаря высокому содержанию полезных элементов, мята имеет целый набор положительных качеств:

  1. Помогает в борьбе с вирусами и простудой. Ментол, входящий в состав растения, облегчает головную боль, снимает заложенность, облегчает дыхание. Поэтому чай, приготовленный на основе мяты в сезон простуд, станет отличным помощником в борьбе с недугом.
  2. Мята обладает сосудорасширяющими свойствами, значит будет полезна для гипертоников. Мятный чай поможет снизить давление.
  3. Облегчает женские боли во время критических дней. Отвар из мяты снимет спазматические боли и успокоит боль.
  4. Станет отличным помощником в процессе похудения. Благодаря содержанию ментола это растение притупляет чувство голода, тем самым помогает есть меньше.
  5. Оказывает положительное влияние на нервную систему. Мятный чай поможет расслабиться и быстрее заснуть.
  6. Отвар из мяты обладает желчегонным свойством, тем самым улучшает работу пищеварительной системы.
  7. Мятный отвар поможет снять покраснения, воспаления при проблемах с кожей.
  8. Полоскания с мятой облегчают зубную боль и снимают воспаление при стоматите и других заболеваниях полости рта.
  9. Мятный чай стабилизирует учащённое сердцебиение, тем самым нормализует работу сердечно-сосудистой системы.

Полезный свойства мяты очевидны. Но перед применением нужно знать о возможных противопоказаниях и побочных действиях, которые может оказать на организм мята.

Основные противопоказания:

  1. Запрещена для гипотоников. Мята имеет свойство расширять сосуды, тем самым снижать давление, поэтому лицам с пониженным артериальным давлением следует отказаться от употребления отваров и чаёв на основе мяты.
  2. Наличие аллергических реакций, в том числе просто на запах травы. Если есть аллергия на ментол, растение употреблять запрещено.
  3. Медики утверждают, что мятная трава негативно воздействует на мужское либидо, поэтому сильной половине человечества стоит избегать употребления этого растения в пищу.
  4. Будущие мамы также должны ограничить употребление перечной мяты, в связи с тем, что её влияние на развитие плода до конца не изучено. Хотя употребление в небольших количествах допускается.
    Одна чашка ароматного чая не нанесёт вреда, и поможет избавиться от токсикоза.
  5. Из-за расслабляющих свойств, мяту не стоит употреблять, если предстоит работа, требующая быстроты реакции и концентрации внимания.

Во время заваривания мята не теряет своих лечебных и полезных свойств. Важно учитывать некоторые особенности при приготовлении горячих напитков из мяты, и тогда вы сможете не только насладиться ароматным напитком, но и получить от него максимум пользы.

Правильное заваривание мяты

  1. Для начала нужно выбрать правильную тару для заваривания. Лучше всего использовать чайник из фарфора или стекла.
  2. Сполосните чайник кипящей водой, чтобы мятные листья лучше раскрыли свой аромат.
  3. Промойте свежую мяту и измельчите. Если для заваривания используется высушенная мята, тогда никакой дополнительной подготовки не потребуется.
  4. Сложите мяту в чайник, и залейте кипящей водой из расчёта 350 мл воды на 10 грамм мяты.
  5. Сначала залейте траву одной третьей частью кипятка. Остальную воду залейте через пять минут.

Полезные советы

  • Употреблять чай нужно сразу, в связи с тем, что эфирные масла, приносящие самую большую пользу, быстро улетучиваются после заваривания. Таким образом чай становится менее полезным, а вкус уже не таким приятным.
  • Мяту при заваривании можно смешивать с зелёным, чёрным чаем, а также с ромашкой. Получившийся напиток можно подать с мёдом и лимоном.
  • Летом мятный чай отлично утолит жажду. Для этого в свежезаваренный напиток нужно положить несколько кубиков льда.

Благодаря тому, что мяту можно хранить в сушёном, замороженном виде, наслаждаться свежезаваренным ароматным чаем можно круглый год.

Самый полный гид по чаю с мятой: полезные свойства и рецепты для домашнего приготовления

Невероятно освежающая и ароматная. Со вкусом, который ни с чем не спутаешь. Это все про мяту. Благодаря своей универсальности она занимает особое место как в списке трав «к чаю», так в и перечне лекарственных растений. В нашей статье будет очень много слов о том, чем полезна мята и как ее правильно применять.

Мята перечная и ее родственники

Мята была известна нашим предкам с глубокой древности. В Древнем Египте пучки мяты клали в гробницы фараонов, а в Греции она считалась мощным афродизиаком.

Само научное название (лат. Mentha) появилось благодаря античным мифам. Согласно одному из них, повелитель подземного царства Аид влюбился в юную нимфу Менту. Жена Аида, богиня растительности и плодородия Персефона, в гневе превратила девушку в садовую мяту.

Эллины использовали листья растения в погребальных обрядах и для лечения больных. Задолго до изобретения ментоловых зубных паст Гиппократ советовал применять мятный настой в качестве средства для гигиены рта.

Несколькими веками позже, в Древнем Риме, мяту стали использовать более утилитарно: листьями натирали столы перед праздничными обедами, чтобы обеспечить гостям хорошее настроение, а настоем мяты опрыскивали комнаты и подавали его для освежения лица.

Из Средиземноморья ароматная травка распространилась по всему миру: сначала попала на Британские острова во время военных походов, а потом и дальше. В XII веке появились первые письменные упоминания о мяте на Руси: здесь она была известна под названиями «драголюб», «бежава», «перекоп» и «холодок». Охлаждающий настой мяты («холодец») использовали в гигиенических целях: полоскали рот после еды и ополаскивали им тело для придания приятного запаха.

Мята перечная

Перечная мята (лат. Mеntha piperita) – наиболее распространенный и широко употребляемый подвид, который, как это ни удивительно, является искусственно выведенным много веков назад гибридом дикорастущей водной и колосковой мяты.

Именно это растение мы представляем себе, когда слышим слово «мята». Его применяют в кулинарии и медицине. Для изготовления парфюмерии и косметики чаще используют два других вида – японскую и болотную мяту.

Лимонная мята (мелисса)

Существует еще одно родственное растение, которое иногда путают с мятой или называют лимонной мятой. Это мелисса (лат. Melissa) – двоюродная сестра обычной перечной мяты, принадлежащая тому же семейству яснотковых. Обладая похожим освежающим вкусом, мелисса отличается от перечной мяты своим ярким лимонным ароматом.

Мята и ее свойства

Химический состав мяты

В листьях, стеблях и цветах содержится эфирное масло c высоким процентом ментола, азулена, флавоноидов.

За специфический запах листьев мяты отвечает органическое вещество – вторичный спирт ментол. Именно благодаря ментолу растение обладает сильными охлаждающими свойствами: он стимулирует холодовые рецепторы кожи и слизистых и может использоваться как антисептик и местное анестезирующее средство.

Каротин, которого много в листьях, подавляет выработку свободных радикалов и считается природным иммуностимулятором. При употреблении продуктов, богатых каротином, также увеличивается количество T-лимфоцитов, что ускоряет иммунную реакцию у пациентов пожилого возраста или людей, испытывающих стресс.

Аскорбиновая кислота повышает сопротивляемость организма к вирусным инфекциям, участвует в образовании коллагена, улучшает всасываемость железа. Хлорогеновая кислота – сильный антиоксидант, снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Кофейная кислота показывает себя как иммуномодулятор и противовоспалительное средство.

Рутин (рутозид) снижает проницаемость капилляров и улучшает кровообращение, при регулярном употреблении помогает снизить риск образования тромбов.

Цинеол применяется как отхаркивающее и антисептическое средство, цитраль – хороший антисептик.

В мяте также содержится душистое масло гераниол – одно из основных составляющих веществ в парфюмерии, применяющееся для создания духов и ароматизации мыла, косметики для тела, моющих средств и др.


Польза и вред мяты

Полезные свойства мяты

  • Мята обладает выраженным успокаивающим эффектом, улучшает качество сна, избавляет от симптомов стресса и усталости.

  • Отвар из мяты помогает в борьбе с вирусными заболеваниями, а также при лечении болезней органов дыхательной системы: бронхитов, синуситов, пневмоний. Ускоряет восстановление после перенесенных респираторных заболеваний. Благодаря высокому содержанию ментола снимает заложенность носа и борется с насморком.

  • Мятный чай применяется как легкое обезболивающее средство, в частности может помочь при головной боли и мигренях.

  • Является хорошим противовоспалительным средством. Мятный чай можно использовать для полоскания горла и рта во время ОРВИ.

  • Отвар мяты хорошо влияет на перистальтику ЖКТ, устраняет метеоризм, изжогу и спазмы в животе, может купировать симптомы гастрита.

  • Чай с мятой показан при похмелье или при симптомах отравления. Он облегчает головную боль, снимает тошноту и улучшает общее состояние организма.

  • Доказана польза мяты при повышенном давлении. Собственно, основное химическое составляющее мяты – ментол входит в состав таких лекарств, как «Валокордин» и «Валидол». Мята понижает артериальное давление, нормализует сердцебиение и снимает симптомы тахикардии и стенокардии.

Мятный чай для женщин

Мяту традиционно принято считать «женской» травой. Чай с ней помогает справиться с предменструальным синдромом, оказывает обезболивающее воздействие во время месячных. Регулярное употребление мяты способствует нормализации гормонального фона при избытке тестостерона. Чай с мятой в народной медицине считается средством для устранения воспаления органов малого таза.

Мятный чай для мужчин

Мужчинам нежелательно слишком часто употреблять напитки с мятой, так как вещества, содержащиеся в растении, могут снижать уровень тестостерона и способны негативно влиять на уровень мужской силы. Тем не менее можно пить 1-2 чашки мятного чая в сутки в качестве средства для снятия напряжения, а также использовать его как легкое снотворное средство при бессоннице и во время стрессовых ситуаций.

Мятный чай для детей

Медики не советуют давать отвар мяты детям до трех лет. В народной медицине бытует мнение, что мятный чай может облегчить состояние ребенка при коликах, но научными исследованиями это не подтверждено. Для того чтобы справиться с воспалениями кожи у младенцев, можно добавлять мятный отвар в ванну при купании.

Для похудения

Мята не является жиросжигающим продуктом, но все же зачастую применяется желающими похудеть в качестве вспомогательного средства при диетах. Мятный чай снижает аппетит, устраняет расстройства ЖКТ и, что немаловажно, снимает стресс, который приводит к «заеданию» проблем. Перед тем как начать использовать мяту для похудения, необходимо получить консультации врача-гастроэнтеролога и диетолога.

Вред и противопоказания

Свежую мяту и напитки с ней нельзя употреблять при сахарном диабете, так как ментол способен вступать в реакцию с препаратами инсулина.

Зачастую мята вызывает аллергическую реакцию у детей. При возникновении сыпи на теле, затруднении дыхания и сильных головных болей следует немедленно прекратить употребление мяты и продуктов питания с ней.

При беременности

Позиция медиков по поводу употребления мятного чая во время беременности неоднозначна. Некоторые врачи не рекомендуют пить мятный чай и другие продукты с мятой из-за возможного повышения тонуса мышц матки, который может спровоцировать преждевременные роды. Часть врачей-акушеров, напротив, придерживается мнения, что с помощью мятного чая можно снимать тошноту и изжогу при токсикозе, устранять головную боль и укреплять иммунитет. В любом случае необходима консультация врача-гинеколога!

При грудном вскармливании

Ментол, содержащийся в мяте, снижает способность организма матери вырабатывать молоко. С одной стороны, это не очень хорошо. С другой – мятный чай часто пьют, когда хотят завершить процесс кормления. Он также спасает от гиперлактации. Однако стоит помнить, что мята может вызвать аллергическую реакцию у ребенка.

Применение мяты в кулинарии, медицине и парфюмерии

Мята – важный ингредиент в британской и американской кухне. Ее часто добавляют в соусы и салаты. В странах Ближнего Востока листья растения подают с блюдами из жареного мяса.

Мятное масло используется при производстве алкоголя для ароматизации ликеров. Также мята – популярный компонент алкогольных коктейлей: без нее невозможно представить «Мохито», «Мятный джулеп», «Акапулько» и др.

В медицине применяют как свежие, так и высушенные листья, а также эфирное масло мяты и получаемый из свежего сырья ментол. Ментол входит в состав лекарств, направленных на снятие спазма коронарных сосудов (валидол, валокордин и др.), а также является компонентом капель от насморка.

В парфюмерии мятная нота считается универсальной. Из-за специфического «холодка» мята применяется для создания летних парфюмерных композиций и дополняет основные ноты в травяных, фужерных, цветочных и акватических ароматах. Из-за возможности возникновения аллергических реакций натуральное масло мяты в парфюмерии не используется, оно заменено синтетическим аналогом.

Способы заготовки мяты

Сушка мяты

Сбор мяты начинается в июне, после начала цветения, и продолжается до конца июля. Собирать кусты мяты лучше всего утром (после высыхания росы) либо вечером (в период от заката солнца до выпадения росы), так как повышенная влажность может негативно повлиять на процесс сушки.

Следует убрать из общей массы грязные и поврежденные листья, а сбор промыть и тщательно высушить бумажным полотенцем. Сама сушка может производиться естественным способом (на свежем воздухе) или ускоренным (в духовке или микроволновке).

Для сушки естественным способом стебли связывают в пучки и подвешивают листьями вниз в темном, сухом месте с хорошей циркуляцией воздуха. Прямых солнечных лучей при сушке надо избегать. Время обработки составляет от 2 до 3 недель. Как только листья начинают легко сниматься со стеблей, сушка останавливается.

Сушка в открытой духовке проходит при температуре не более 75 градусов (при большей температуре листья теряют все полезные качества) около 15–20 минут. Чтобы листья не присохли к противню, необходимо покрыть его пергаментной бумагой.

Сушеная мята хранится 1–1,5 года. Чтобы она не потеряла вкус, необходимо использовать герметичный контейнер из стекла, металла или пластика.

Заморозка мяты

Заморозка мяты позволяет сохранить ее вкус и полезные свойства на долгий период. Для правильной заморозки необходимо использовать свежие листья без повреждений и пятен. Листья складывают в пакет или пищевую пленку, затем отправляют в морозильную камеру.


Мятный сироп

Мятный сироп – отличная замена свежим листьям при добавлении в чай, кофе и алкогольные напитки, также является ингредиентом для многих кондитерских изделий.

Для приготовления 200 г сиропа необходимы: 100 г листьев мяты, 250 г сахара, щепотка лимонной кислоты, 70 г воды.

Мяту крупно порезать, засыпать 125 г сахара и добавить лимонную кислоту. Оставить на 8–10 часов, чтобы листья выделили сок. 125 г сахара залить водой, довести до кипения на медленном огне и проварить 4–5 минут до полного растворения сахара. Получившимся сиропом залить мяту и оставить охлаждаться на 5–6 часов, затем прокипятить около 5 минут, процедить через тонкое сито и залить в заранее стерилизованную банку, как это показано на видео.


Рецепты мятного чая

Зеленый чай с мятой

Классический рецепт мятного чая, идеальный для вечернего чаепития.

Ингредиенты: 2 ч. л. чая, 400 мл воды и мята по вкусу.

Зеленый чай с добавлением мяты необходимо залить водой. Важно: температура воды должна составлять не более 80 градусов. Кипяток «убивает» вкусоароматические свойства, характерные для зеленого чая, и полезные вещества (флавоноиды, катехины, витамины и аминокислоты).

Марокканский чай

Самый знаменитый в мире чай с мятой готовят в Марокко. Именно под названием «Марокканский чай» рецепт распространился по всему миру и стал одним из популярнейших напитков для прохладной погоды.

Ингредиенты: 2 ч. л. зеленого чая (в идеале – ганпаудер), пучок свежей мяты, бадьян, корица и другие специи по вкусу, сахар или мед, вода.

Отдельно заварите зеленый чай, а в другую посуду (кувшин или большую чашку) положите листья мяты, специи и сахар, залейте кипятком (если вместо сахара используется мед, то его лучше добавлять в готовый, чуть остывший напиток). Дайте настояться чаю и мяте, долейте в кувшин чай и по необходимости разбавьте водой.

Чай с мятой и имбирем

Имбирно-мятный чай известен своими лечебными свойствами и особенно полезен во время простуд и вирусных заболеваний – и в качестве профилактического средства, и как напиток для поддержания сил и восстановления иммунитета.

Ингредиенты: 3 г свежего тертого имбиря (или чуть меньше – сушеного, так как сушеный имбирь обладает более жгучим и острым вкусом), мята по вкусу, вода.

Смесь имбиря и мяты залить кипятком, настоять по вкусу и дать остыть. Можно добавить мед или сахар.

Чай с мятой и другими травами

Мята хорошо сочетается с другими лекарственными растениями. Вместе с мелиссой она создает освежающий напиток, который можно пить как в горячем, так и в охлажденном виде. Чай с чабрецом и мятой является мощным антисептиком. Напиток с душицей и мятой снимает головную боль и усталость, помогает быстро уснуть. Заварив мяту с ромашкой, можно получить прекрасное спазмолитическое и антистрессовое средство.

Как заварить мятный чай из свежих листьев: рецепт приготовления

Готовить мятный чай проще простого, а вот вкус и польза неоспоримы. В мяте содержится большое количество натуральных кислот и минералов, которые благотворно действуют на нервную систему человека. С одной стороны, мята считается успокоительным средством, а с другой – бодрит и освежает. Мята очень хороша в чае. Она не боится крутого кипятка, поэтому её можно заваривать первой, а затем уже класть чайную заварку. Не всякие сухие листья чая могут завариваться только что вскипевшей водой. Мятный чай может состоять всего из двух ингредиентов – мяты и воды. Но тогда он будет неинтересным по цвету, поэтому приготовим чай из трёх компонентов и подумаем о натуральных вкусовых добавках.

  • Листья мяты  несколько штук
  • Чай зеленый для заваривания 1 ч.л.
  • Вода 250 мл.
  • Сахар  по вкусу

  • Сорванные свежие листья мяты нужно тщательно помыть.

  • В кружку большого объема положим чайную заварку.

  • Туда же кладём 2-4 листика помятой руками травки, чтобы она полностью и быстро отдала весь свой ментоловый вкус в чай. Нальём в кружку кипяток.

  • Накроем её крышкой и оставляем настаиваться. Чем дольше, тем ярче будет аромат. Так делаю я, но вы можете заваривать мятный чай в чайнике или френче, кому как удобно, учитывая всех, кто будет пить целебный напиток вместе с вами. Не забываем пропорционально увеличивать объем ингредиентов

  • Чай настоялся, можно переливать его в другую чашку, процедив листья через ситечко.

  • Вот какой красивый получился чай. Одна мята не дала бы такого насыщенного цвета. Теперь можно добавить сахара, так будет вкусней.


Пора приступать к дегустации. В мятный чай можно добавлять лимон, мёд и пряности, но это совсем другая история. Приятного чаепития!

( 2 оценки, среднее 4.5 из 5 )

Чай с мятой: польза и вред

Что лучше ароматного чая способствует задушевным разговором и уютному настроению? Традиции чаепития так много лет, что не сосчитать. Наливаем по чашкам, садимся, общаемся. Ну, и немного вкусного варенья не повредит. Малинового, например.

Шиповник, богатый витаминами и нежная ароматная мята — отличный дуэт. Я заваривала с зеленым чаем, но можно, конечно, взять и черный, белый, красный. Поставьте сразу чайник для закипания. 

Промойте шиповник и мяту, дайте воде стечь.

Облейте заварочный чайник крутым кипятком. Уложите в него чай, шиповник и веточки мяты.

Залейте горячей водой всю эту ароматную смесь.

Закройте крышкой и настаивайте минимум 15 мин.

Разливайте по чашкам и подавайте к столу. Что-нибудь сладкое не забудьте! Приятных и душевных вам разговоров.

О пользе и противопоказаниях шиповника подробно написано в рецепте чай из шиповника с яблоками. Польза шиповника в чае с мятой усиливается за счёт благотворного влияния мяты. Чай с мятой обладает массой полезных свойств, поэтому его рекомендуется употреблять людям разных возрастных групп. Ароматный напиток положительно воздействует на нервную систему, заменяя успокоительные средства. Перед применением необходимо ознакомиться с противопоказаниями, чтобы не ухудшить самочувствие.

Виды мяты

Существует несколько сортов и гибридных видов растения, обладающих лечебными свойствами. Их заготовкой занимаются в июне и июле, а также используют в свежем виде. Собранное сырье высушивают в темном и прохладном месте без сквозняков. Большим спросом пользуется перечная мята, представляющая гибрид водной и садовой мяты и отличающаяся высоким уровнем содержания ментола. По этой причине мяту перечную часто применяют в медицине. Ментол оказывает бактерицидный и противовоспалительный эффекты, а также ликвидирует изжогу и метеоризм.

Разновидность перечной — ментоловая мята, в которой содержится большое количество ментола. Для приготовления чая используют лишь 1/4 листочка на 200 мл воды. Растение имеет темный стебель и резкий запах. Дикорастущим луговым видом растения является полевая мята, которую применяют в народной медицине. В ней содержится много дубильных веществ, сердечных гликозидов, флавоноидов и полифенолов, благодаря которым она оказывает вяжущее, отхаркивающее и спазмолитическое действия.

Часто используют комнатное растение, которое неприхотливо в уходе. Для его нормального роста необходим яркий солнечный свет. По своим целебным свойствам оно не уступает луговой мяте и содержит меньше ментола, чем перечная. Лимонная мята имеет второе название мелисса.

В листьях растения имеется витамин C, кофейная и розмариновая кислоты, каротин. Отвар листьев помогает при гипертонии, спазмах, бессоннице и нормализует дыхание при астме. Напиток на основе мелиссы рекомендуется употреблять людям, страдающим сахарным диабетом. Кроме этого, можно воспользоваться даурской, садовой, водной, канадской и азиатской мятой.

Польза мятного чая

Натуральный, душистый, освежающий, насыщенный и исцеляющий напиток имеет приятный вкус. До его употребления необходимо узнать, чем полезен чай с мятой. Напиток обладает следующими полезными свойствами:

  • способствует уменьшению головной боли;
  • восстанавливает работу пищеварительной системы;
  • улучшает деятельность мозга;
  • оказывает бодрящее действие на организм;
  • ликвидирует тошноту, спазмы от желудочных колик, уменьшает газообразование и вздутие, нормализует желчный баланс;
  • хорошо воздействует на состояние нервной системы, устраняя тревожность и улучшая качество сна.

Мятный чай помогает улучшить отхождение мокроты, снизить температуру и ликвидировать заложенность носа при респираторной болезни. Полезные свойства растения обеспечивает богатый состав, в который входит:

  • тиамин;
  • ментол;
  • фитонциды;
  • дубильные вещества;
  • рибофлавин;
  • медь;
  • железо;
  • цинк;
  • калий;
  • натрий;
  • фосфор;
  • магний;
  • фолиевая, пантотеновая и аскорбиновая кислоты.

Напиток можно использовать в качестве профилактики, т. к. он помогает укрепить иммунную защиту организма и предотвращает авитаминоз.

Чем полезен чай с мятой для женщин?

Женщинам необходимо пить этот напиток, ведь он обладает массой полезных свойств. При регулярном употреблении жидкости происходят следующие изменения в организме:

  • восстанавливаются клетки эпидермиса;
  • улучшается общее состояние перед месячными и во время менструального цикла;
  • устраняются неприятные симптомы климакса;
  • нормализуется гормональный фон.

Если противопоказаний нет, то женщина может выпивать по 1 чашке чая 2 раза в сутки. Напиток имеет низкую энергетическую ценность — 8,5 ккал на 100 г. По этой причине его часто используют при похудении. Полезная жидкость подавляет чувство голода, уменьшает аппетит и снижает желание съесть что-то сладкое. Если выпивать ее между приемами пищи, то ускоряются обменные процессы, улучшается фигура и общее состояние организма.

Полезен ли чай с мятой для мужчин?

Представители сильного пола должны осторожно употреблять тонизирующее средство и знать, почему мужчинам нельзя пить чай с мятой в некоторых случаях. Мята может принести не только пользу, но и вред. Все зависит от количества продукта, используемого для приготовления целебной жидкости.

Напиток поможет устранить напряжение и бессонницу, если выпивать 1 чашку перед сном. Увеличение дозировки может вызвать неприятные последствия. Злоупотребление полезной жидкостью негативно сказывается на состоянии мужского организма, снижая выработку тестостерона, что может привести к бесплодию.

Полезен ли мятный чай при беременности и грудном вскармливании?

Многие женщины задаются вопросом, можно беременным чай с мятой или нет. Мнения акушеров и гинекологов о пользе растения в период вынашивания ребенка спорные. Небольшое количество продукта способствует:

  • предотвращению изжоги;
  • повышению иммунитета;
  • тонизированию мышц матки;
  • устранению запоров и тошноты;
  • уменьшению отечности конечностей.

Часто врачи назначают напиток от простуды во время вынашивания ребенка, когда не рекомендуется прием антибиотиков. Наряду с пользой существует вероятность возникновения негативной реакции организма в виде:

  • аллергии;
  • снижения артериального давления у гипотоников;
  • чрезмерного тонуса мышц матки, что может стать причиной выкидыша;
  • сильной изжоги, в особенности в 3 триместре.

Специалисты советуют женщинам пить чай с мятой при грудном вскармливании не больше 2-3 раз в неделю. Когда роды и беременность проходили с осложнениями и были проблемы со здоровьем и зачатием, перед употреблением полезной жидкости необходимо проконсультироваться с врачом.

Мятный напиток для детей

Взрослым рекомендуется употреблять напиток, чтобы улучшить состояние нервной системы и снять напряжение, но как он воздействует на детский организм, до конца не изучено. Ментол, входящий в состав мяты, может вызвать аллергическую реакцию в виде высыпаний по всему телу и зуда. Запрещено давать тонизирующую жидкость грудничку. Его можно употреблять детям с 3 лет только с разрешения педиатра, чтобы исключить тяжелые осложнения.

Противопоказания и возможный вред

Несмотря на массу полезных свойств мятного напитка, имеется ряд противопоказаний и ограничений, при несоблюдении которых развиваются побочные эффекты. От употребления чая нужно отказаться людям с пониженной кислотностью желудка, т. к. растение снижает выработку желудочного сока, что может вызвать нарушения в работе желудочно-кишечного тракта. Запрещено использовать мяту при наличии аллергии, варикоза на стадии обострения, бесплодия и гипотонии.

С осторожностью рекомендуется пить чай с мятой при беременности, водителям, мужчинам из-за снижения полового влечения и давать маленьким детям. При грамотном и умеренном использовании можно достигнуть максимального лечебного эффекта. Злоупотребление мятным чаем не принесет пользу и может вызвать ухудшение самочувствия.

Как пить мятный чай для похудения?

От лишнего веса не избавиться, выпивая по 1 чашке чая в день. Для похудения потребуется организовать систему питания и тренировок. В разгрузочный день необходимо употреблять мятный чай по 1,5 л. Для приготовления напитка 5 г сырья заливают 200 мл горячей воды, накрывают емкость крышкой, процеживают через 30 минут и пьют по 100 мл до еды.

Худеющий должен знать, чем полезен зеленый чай с мятой. Напиток окажет положительное воздействие, если его пить перед тренировкой или физической нагрузкой, желательно в первой половине дня. Благодаря выходу лишней жидкости и восстановлению пищеварения ликвидируется избыточный вес.

Чем дополнить мятный чай?

Для улучшения вкусовых свойств бодрящего напитка можно дополнить его другими ингредиентами, среди которых имбирь, молоко, мед, корица, душица, зверобой, ягодами и лимон. Сочетание мяты и имбиря помогает наполнить организм энергией и бодростью. Мед станет эффективным профилактическим средством, укрепляющим иммунную защиту. Мятный напиток с мелиссой способствует устранению мигрени. Растение в сочетании с ромашкой окажет расслабляющее действие на нервную систему. Если употреблять зеленый чай с мятой, польза от напитка будет видна через две недели в виде потери 1-2 кг лишнего веса.

Как заварить мяту для бани

Отвар мяты является одним из самых популярных ароматов, применяемых в бане. Еще с древних времен мята использовалась в качестве лекарственного растения. Например, в Древнем Риме из нее делали мятные настои, с помощью которых создавали неповторимый аромат в своем жилье, а в Средние века учащимся для стимулирования умственной деятельности рекомендовали носить на голове мятный веник.

Мята (лат. Mentha) — род растений семейства Яснотковые. Все виды сильно ароматичны, большинство из них содержит много ментола. Название рода происходит от имени нимфы Минфы (или Минты), богини горы Менте в Элиде, возлюбленной бога подземного царства Гадеса. Супруга Гадеса Персефона превратила её в растение — душистую мяту.

И в наши дни целебные свойства этого лекарственного растения не потеряли своего оздоровляющего значения, а наоборот, используются с большим успехом, как в народной и официальной медицине, так и в качестве ароматизирующих добавок в пищевой промышленности.

Не обошла мята стороной и баню. Отвары из мяты на Руси были известны еще нашим далеким предкам, которые не только лечились ими, но и брали их с собой в баню для создания в ней целебного мятного аромата.

Цветки мяты перечной

Одно перечисление важнейших компонентов, содержащихся в эфирных маслах мяты, внушает уважение к этому непритязательному растению. Это и ментол – главное его достоинство, и аскорбиновая кислота – кладезь витамина C, и каротин, и дубильные вещества, и многие другие полезные составляющие. Все они в комплексе оздоравливающе воздействуют на человека, помогая вылечивать заболевания органов дыхания и пищеварительного тракта. А об успокаивающем и антисептическом действии мяты известно многим.

В этой статье я ограничусь лишь описанием способа приготовления отвара для использования его в парной. Приготовить его не составит труда любому желающему.

Рецепт приготовления отвара мяты

Потребуется мята перечная, которая широко распространена во всех областях России. В качестве исходного сырья берем как листки мяты, так и ее цветки. Их количество ограничивается лишь объемом используемой посуды. Банный мятный отвар лучше делать как можно больше концентрированным, так как это позволит более экономично его использовать.

  • Мята – 15-20 листков с цветками.
  • Вода – 1 литр.
  • Берем ступу и в подходящей деревянной или керамической емкости тщательно растираем наше сырье до кашеобразного вида.
  • Заливаем теплую воду, нагретую до 40 градусов.
  • Перемешиваем и относим в теплое и темное место на 2-3 часа для отстаивания.
  • Вот и все, отвар мяты для бани готов.

Перед применением в парной его добавляют „по вкусу” в горячую воду и, только после этого, бросают маленькими порциями на раскаленные камни печи-каменки .

Мятный веник

Среди травяных веников для бани есть и мятный. И не зря. Ведь это растение считают королевой среди ароматных трав. Мягкий, освежающий и нежный аромат мяты многим знаком с детства. И оказывается, он положительно сказывается на функционировании организма. К примеру, благодаря ему стимулируется мозговая деятельность.

Вдыхать аромат мяты рекомендуется людям, занимающимся умственной деятельностью, при умственном переутомлении или творческом застое. Веник из мяты способствует восстановлению концентрации, успокаивает и согревает, усиливает память, снимает состояние оцепенения и подавленности, устраняет шок и головные боли, в том числе и в затылочной части. Также он поможет справиться с тошнотой при отравлении угарным газом, что иногда случается в русской бане, с бессонницей и нервным напряжением.

Помогает парение мятным веником и при простудных заболеваниях, насморке, кашле, охриплости. Эфирные масла мяты, в частности ментол, способствуют растворению слизи в дыхательных путях, проводят мягкую стимуляцию лимфатической системы, оживляют движение жидкости по организму и снимают отечность.

Мята положительно действует на кожу. Благодаря бактерицидным свойствам ментола с помощью мятного веника можно бороться с излишней сальностью кожи и угревой сыпью. Рекомендуется этот веник для людей с чувствительной кожей, позволяя им избавиться от зуда и воспалений, приведя ее в тонус. При отеках на ногах их нужно пропарить мятным веником.

Если вы страдаете желудочными недугами или плохим пищеварением, то мятный веник поможет и здесь. В этом случае веник нагревают и прижимают к животу. После веником начинают разминать область живота спиралеобразными движениями по часовой стрелке.

Заготовка мятного веника происходит не так, как других веников. Во-первых, траву для веника можно собирать в любое время. Мята богата эфирными маслами весь период вегетации, поэтому запах присутствует всегда. Хотя самый крепкий и устойчивый аромат растение приобретает перед цветением – в июне.

Во-вторых, для веников мяту следует срывать с корешками, а не срезать. В этом случае стебли лучше сохраняются и теряют при хранении меньше полезных свойств.

И еще несколько советов по сбору и хранению мяты:

– перед сушкой растение нельзя мыть;

– собирать траву следует вдали от трасс и других мест с плохой экологией;

– собирать следует мяту в дневное время, когда роса уже высохла;

– пучки для просушки не нужно делать густыми, иначе мята не просохнет хорошо;

Отвар мяты – один из самых популярных ароматизирующих отваров из применяемых в бане. Еще с давних времен мяту использовали как лекарственное растение. Из нее, в Древнем Риме создавали неповторимый аромат для своего жилья. В средние века, для улучшения стимулирования умственной деятельности, учащихся заставляли одевать на голову веник из мяты.

Лечебные свойства этого растения не утратили своего значения и в наши дни. Сейчас это растение используются с огромным успехом: официальной и народной медицине, в качестве ароматизирующих добавок.

Мята стороной не обошла и баню. На Руси отвары из мяты были известны еще дальним предкам. Они не только лечились ими, но также брали их с собой для создания целебного мятного аромата в бане.

Даже сам перечень полезных компонентов содержащихся в маслах мяты, вызывает уважение к этому растению. Полезные компоненты эфирного масла мяты: ментол, аскорбиновая кислота, дубильные вещества, каротин и множество других. Все эти вещества разом имеют лечебное воздействие на человека. Таким образом помогают вылечить заболевания пищеварительного тракта и органов дыхания. Говорить про антисептическое и успокаивающее действие мяты и вовсе не приходится, так как это известно всем нам.

Отвар мяты (рецепт приготовления)

Нам будет нужна мята перечная (она широко распространенная в многих областях). Берем как листки и цветки мяты в качестве исходного сырья. Их количество ограничить можно только объемом используемой Вами посуды. Мятный отвар для бани лучше делать более концентрированным, это позволит более экономно его использовать.

• Берем один литр воды.

• Мятых листков с цветками 15-20 шт.

• Хорошо растираем сырье в подходящей емкости до кашеобразного вида.

• Заливаем нагретой ранее теплой (до 40 градусов) водой.

• Нужно перемешать и отнести в темное и теплое место. Для отстаивания оставим там на 2-3 часа.

• Наш отвар из мяты готов.

Его добавляют „на вкус” в горячую воду перед применением парной. А после, маленькими порциями бросаем на раскаленные камни.

Как я заготавливаю травяной чай на зиму

Традиционный чай из чайных листьев, пожалуй, один из самых любимых напитков во всем мире. Но в этой статье пойдет речь о не менее модных сейчас травяных чаях. Сегодня они стали незаменимой составляющей здорового образа жизни. Я расскажу о моем опыте: как я заготавливаю и храню мятный, лавандовый, укропный, из виноградных и яблочных листьев чай в домашних условиях, об их пользе для здоровья и правилах использования.

Как я заготавливаю травяной чай на зиму

Интересно, что с незапамятных времен на Руси пили именно травяные чаи. В первую очередь, это, конечно, был иван-чай. Но заваривали также и другие ароматные травы и ягоды. И только потом, в 17 веке, чай из чайных листьев был привезен из Китая и лично китайскими послами подарен царю Михаилу.

Содержание:

Польза травяного чая

Чай из листьев мяты

Чай из листьев мяты — приятный напиток светло-зеленого цвета. Его можно употреблять и горячим, и холодным. Холодный мятный чай очень освежает летом в жаркую погоду. Зимой хорош теплый мятный чай, особенно во второй половине дня, ведь мята известна своим успокаивающим действием и ее советуют принимать при бессоннице.

Кроме того, мята обладает спазмолитическим, желчегонным, антисептическим, болеутоляющим, мочегонным, гипотензивным свойством. Она повышает аппетит, нормализует работу желудочно-кишечного тракта. Ее испокон веков принимали при тошноте, рвоте, желудочных спазмах, изжоге, поносе, метеоризме и кашле.

Гораздо проще уговорить своих домашних пить какой-нибудь лечебный настой, например, зверобоя, если добавить туда немного мяты. Мята улучшает вкус. Сушеными листьями мяты также можно ароматизировать уксус или добавлять их в другие чаи.

Лавандовый чай

Лаванда издавна используется и в парфюмерии, и в косметологии, и в лекарственных целях. Она богата эфирными маслами, танином, минеральными веществами. Лаванда обладает успокаивающим действием, применяется при мигрени, бессоннице, расстройствах желудочно-кишечного тракта, укрепляет общее состояние организма.

У чая из лаванды очень приятный вкус. Ее можно заваривать самостоятельно или ароматизировать ею другие чаи. Французские пекари традиционно используют лаванду, как ароматизатор при выпечке булочек.

Подробнее о лекарственных свойствах лаванды читайте в статье 9 лекарственных растений, чтобы снять беспокойство и прогнать бессонницу.

Укропный чай

Мы все привыкли добавлять укроп в салаты, окрошки, супы, консервировать с ним огурцы и т.д. Но, оказывается, из семян укропа получается отличный чай. Возможно, вкус у него специфический, все-таки это не лаванда с мятой, но польза от такого чая очевидна.

В укропе содержатся жирные эфирные масла, сахара, каротин, витамины С, В1, В2, РР, флавоноиды. Чай из укропа обладает мочегонным и гипотензивным действием, улучшает аппетит, применяется он при метеоризме, а также как успокаивающее средство при бессоннице. Его хорошо пить для усиления лактации кормящим женщинам. Такой чай можно давать детям, как ветрогонное средство.

Чай из виноградных листьев

Лист винограда — кладезь витаминов. В нем содержится большое количество витаминов А, В, С, минеральных веществ. Чай из виноградных листьев снимает отеки, обладает антисептическими свойствами.

Чай из яблочных листьев

Листья яблони не менее полезны, чем её плоды. В яблочном листе содержится в 100 раз больше витамина С, чем в лимоне! Он обладает противовоспалительным, противомикробным действием. Улучшает обмен веществ, снижает отеки. Укрепляет стенки сосудов. Такой чай хорошо применять при простуде.

Ферментированный чай из яблочных листьев темного, красно-коричневого цвета, приятный на вкус, с кисловатыми нотками, имеет фруктовый аромат. Пить такой чай — не только наслаждение, но еще и польза.

Конечно, как у любых лекарственных трав, у травяных чаев тоже есть свои противопоказания. Их надо очень осторожно употреблять лицам, склонным к аллергии, беременным и кормящим женщинам.

Мяту для чая заготавливаю во время цветения, тогда она самая ароматная. © Ольга Ольшанская

Как я собираю травы для чая

Сбор трав — это один из главных моментов в приготовлении чая. Тут действуют такие же правила, как и с лекарственными травами. Собирать травы надо в солнечную погоду, чтобы роса уже высохла, но солнце еще не должно быть высоко.

У лаванды я срезаю секатором колоски, которые на 1/3 или 1/2 уже отцвели. У мяты беру верхнюю часть растения высотой до 30 см. Мяту для чая собираю во время цветения, тогда она самая ароматная. Листья яблони и винограда просто срываю. У яблони листья не должны быть сильно старые, но и совсем молоденькие тоже не годятся. Я выбираю средние.

А у винограда — наоборот, нужны самые молоденькие листочки, светло зеленые, те, что на самом верху лианы. В случае с укропом меня интересуют только его семена. Они должны быть уже потемневшие, вызревшие.

Сбором травяных чаев я занимаюсь в июне-июле. При сборе растений необходимо избегать полиэтиленовых пакетов, т. к. сырье в них быстро портится. Лучше всего травы и листья складывать в тряпочную сумку или корзину.

Травяные чаи, как и лекарственные травы, принято хранить не более 1 года. Позднее их полезные вещества разрушаются. Поэтому лучше сразу решить, сколько вам надо заготавливать чая, чтобы потом не выбрасывать.

Сушка и ферментирование чая

Следующий этап — собранные травы и листья надо перебрать, удалить некачественные, больные листочки и таким образом подготовить сырье к сушке.

Я расскажу подробно о каждом растении, как я его сушу, а в случае необходимости предварительно ферментирую.

Укроп

В случае с укропом я собираю только побуревшие зонтики, созревшие семена очень легко с них стряхиваются. Потом даю им немного просушиться на веранде, главное — надо следить, чтобы они не улетели. Для этого я кладу их между двумя листами бумаги.

Лаванда и мята

Эти две ароматические травы я сушу так же, как и лекарственные травы. Главное — соблюдать основные правила сушки растений: они должны быть в тени и в проветриваемом помещении. Сарай, чердак, или, как у меня — летняя веранда, вполне подойдут.

Лаванда отлично сушится, если ее связать в маленькие венички и подвесить в такое место, чтобы на нее не попадал солнечный свет, иначе она просто сгорит на солнце и получится сено. Полезные вещества разрушаться.

То же самое и с мятой. Я сушу мяту так: раскладываю ее на большой поднос (противень тоже подойдет), предварительно выстланный бумагой (я использую бумагу для выпечки), сверху тоже накрываю листом бумаги, т. к. она у меня на улице сохнет. В венички я ее не связываю. Заметила, что в местах, где была веревка, она плохо просушивается и порой даже портится.

Листья винограда

Поступаю точно так же, как и с мятой. Раскладываю на противень или поднос между двумя слоями бумаги.

Укроп, виноград, лаванда, мята — это все не горькие растения, потому их достаточно просто высушить, как я описала выше, далее листья и траву нужно немного измельчить ножницами или секатором и все! Чай уже готов к употреблению.

Укропный чай я завариваю исключительно из его семян. © Ольга ОльшанскаяЛавандовый чай заваривают из её цветов. © Ольга ОльшанскаяДля чая из виноградных листьев годятся только самые молодые листочки. © Ольга Ольшанская

Листья яблони

В случае с яблочными листьями дело обстоит по-другому: они очень горькие, чай из таких высушенных листьев будет неприятным на вкус, хотя и обладающий лечебными свойствами.

Но в данном случае нам нужен чай, а не горькое лекарство. Поэтому яблочные листья перед сушкой надо ферментировать. Ферментация — это биохимический процесс окисления, в это время в листе происходят химические преобразования, благодаря чему его вкус и аромат меняется в лучшую сторону.

Итак, подробно о том, что я делаю с яблочным листом. После сбора листьев я их обязательно перебираю и выбрасываю некрасивые и больные листочки. Далее я раскладываю листья на поднос, выстланный бумагой, и оставляю листья полежать 2 часа. Не для того, чтобы они высохли, а чтобы они чуть подвяли. Они лежат у меня в доме.

Далее идет самый ответственный момент — подвявший лист надо помять, чтобы он дал сок. Я собираю немного листьев, поэтому сажусь смотреть какой-нибудь сериал и в это время перетираю каждый листочек между ладоней, как будто из листа я хочу скатать горошину. Делаю это тщательно, чтобы листья стали слегка влажными.

Наверно, это можно было бы сделать мясорубкой или кухонным комбайном, но мне не хочется, чтобы листья контактировали с металлом. Дальше я мятые листья складываю в чистую, стеклянную банку и вместо крышки — завязываю тряпочкой, банку убираю в шкаф на 8-10 часов (на ночь).

Интересно отметить, как меняется запах и цвет листьев. Сначала они ярко-зеленые и пахнут сеном, а по мере того, как идет процесс ферментации, листья становятся бурыми, а запах меняется на фруктовый и даже слегка, как мне кажется, банановый. И вот только теперь я приступаю к сушке этого чая.

Высыпаю его на противень, выстланный бумагой, и ставлю в духовку на 2-3 часа при температуре +40 оС. Сухие листья ломаются и рассыпаются между пальцев. Все, яблочный чай готов, можно его заваривать!

Свежесобранные листья яблони для чая. © Ольга ОльшанскаяМятые листья яблони. © Ольга ОльшанскаяФерментированный лист яблони. © Ольга Ольшанская

Хранение травяного чая

Общие правила хранения такие же, как и лекарственных трав — место должно быть сухое и прохладное, допускается комнатная температура. Помещение должно быть проветриваемое, а в качестве тары для хранения лучше всего использовать картонную коробку или бумажный пакет.

Семена укропа, измельченную мяту и листья винограда — я так и храню. Все по отдельности, каждый чай в своей коробке. Коробки все подписаны. А вот высушенные цветки лаванды я складываю в стеклянную банку, да еще и плотно закрываю крышкой. Иначе её запах проникнет повсюду.

А чай из ферментированных яблочных листьев я тоже кладу в стеклянную банку, только не крышкой закрываю, а завязываю тряпочкой, чтобы чай «дышал». Хранить травяные чаи нужно отдельно от других продуктов: во-первых, чтобы чай не перенял чужой запах, а во-вторых, чтобы продукты не пропахли этими травами.

Как заваривать травяной чай?

Очень важно уметь правильно заваривать чай. От этого зависит вкус чая и наличие в нем полезных веществ. Чай нужно заваривать небольшими порциями и по мере необходимости. Травяной чай нельзя кипятить — иначе разрушатся все витамины. По той же причине чай нельзя долго держать на горячей плите.

Чайник перед заваркой, необходимо сполоснуть кипятком, положить в него травяной чай (по вкусу) и залить кипятком, сначала 1/3 от объема чайника, накрыть полотенцем, дать постоять 5 минут, а потом долить чайник кипятком.

Чай всегда заваривается только свежевскипяченной водой. Нпиток из повторно кипяченой воды не вкусный. При заварке чая лучше использовать мягкую воду.

Травяные чаи можно употреблять и холодными (тогда они будут утоляющими жажду, освежающими напитками), и горячими.

Рецепт марокканского мятного чая — Атай Би Нана

Рекомендации по питанию (на порцию)
55 калорий
0 г Жир
14 г Углеводы
0 г Белок
См. Полное руководство по питанию Скрыть полные рекомендации по питанию ×
Пищевая ценность
Порций: 2 до 4
Сумма на порцию
калорий 55
% Дневная стоимость *
0 г 0%
Насыщенные жиры 0 г 0%
0 мг 0%
14 мг 1%
14 г 5%
Пищевые волокна 1 г 3%
Всего сахаров 13 г
0 г
Витамин С 2 мг 9%
Кальций 35 мг 3%
Железо 2 мг 9%
Калий 65 мг 1%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Знаменитый сиропообразный сладкий марокканский мятный чай получают путем заваривания зеленого чая с большой горстью листьев мяты кудрявой; иногда также делают с другими видами мяты или трав. Хотя нет единого мнения о том, когда чай был завезен в Марокко, чаепитие стало неотъемлемой частью местной культуры, и не пройдет дня, в который вы бы не выпили, не предложили бы или не предложили чашку этого чудесного согревающего и успокаивающего напитка. .Многие семьи подают чай более одного раза в день, и марокканское гостеприимство диктует, что нужно всегда предлагать мятный чай как постоянным, так и ожидаемым гостям.

Марокканские чайники различаются по размеру, но в небольшой горшок обычно помещается около шести маленьких чайных стаканов, а в большем горшке — около 12 маленьких стаканов. Приведенные ниже соотношения приведены для небольшого чайника и являются приблизительными, поскольку чайные листья различаются по качеству и крепости. Поищите китайский пороховой чай, чай, листья которого свернуты в маленькие шарики, напоминающие порох, и чей вкус лучше всего подходит для приготовления классического марокканского мятного чая.

Хотя марокканский мятный чай обычно пьют отдельно, он может сопровождаться тарелкой из кондитерских изделий, и сладостей.

10 отличных смесей мятного чая своими руками

Мятный чай — один из самых любимых сортов чая в мире. Он одновременно и охлаждает, и согревает, и совершенно освежает. Я раньше публиковал рецепты мятного чая, но никогда не было так: каждую из нижеприведенных чайных смесей можно приготовить за пять минут или меньше, и (поскольку они сделаны из сушеных трав) их можно использовать в течение месяцев и месяцев для прийти.

Ниже я перечислил десять смесей мятного чая, которые потрясут ваш травяной мир. От суперслабляющего (смесь «Day Spa») до смелого чая для пробуждения (жареный мате йерба с мятой) — этот сборник рецептов демонстрирует универсальность мяты и подчеркивает все ее лучшие качества.

Как приготовить смеси мятного чая

Для каждого из перечисленных ниже соотношений просто отмерьте сухие травы в чистую миску или большую чистую банку и осторожно перемешайте или встряхните, чтобы перемешать. Затем запечатайте домашние травы в чистой банке и храните вдали от света и тепла.

Когда вы будете готовы выпить смесь, отмерьте примерно одну столовую ложку на чашку (если листья почти целые) или одну чайную ложку на чашку (если листья сильно раздроблены) и настаивайте в свежекипяченой воде от пяти до десяти. минут (если не указано иное).

Эти смеси отлично подходят для подарков или для вашего личного запаса чая. Независимо от того, как вы решите использовать их, не забывайте готовить их с радостью и любите каждый запах этого фантастического аромата мяты!

Примечание: вы можете использовать перечную мяту (которая известна своими преимуществами для здоровья) или мяту курчавую, шоколадную, лимонную, дикую или другие виды сушеной мяты, в зависимости от ваших предпочтений и индивидуального рецепта.Мята перечная имеет более сладкий вкус, чем мята (которая может быть более «острой» по вкусу). Как следует из названия, лимонная мята и шоколадная мята напоминают вкус лимона и шоколада соответственно.

А теперь к рецептам!

Day Spa: смесь чая лаванды и мяты

Однажды я взял интервью у владельца чайного бизнеса, который пошутил, что спа-салоны покупают только чай с лавандой и мятой. В шутке есть доля правды! Обе травы глубоко расслабляют с первого вдоха, и они идеально подходят для спа, вечеров и других случаев, чтобы расслабиться и расслабиться, как вы это имеете в виду.

  • 1/2 стакана сушеных листьев мяты
  • 2-3 столовые ложки сушеных цветков лаванды

Этот легкий травяной настой можно смешать заранее и легко приготовить в те дни, когда он вам действительно нужен. При желании добавьте в смесь немного сухой стевии или подсластите отвар медом. Обязательно вдыхайте этот чай между глотками — аромат изменит весь день.

Мятный шоколадный чай: роскошный и полезный мятный напиток

Вы можете приготовить эту смесь десертного чая с зеленым чаем Houjicha (который имеет жареный ореховый вкус) или красным чаем ройбуш (который имеет древесный сладкий вкус).Оба великолепны!

  • 1/2 чашки зеленого чая Houjicha или красного ройбуша
  • 1/4 стакана сушеных листьев мяты (желательно шоколадной мяты, хотя можно использовать и другие виды)
  • 1/4 чашки какао-крупки
  • (по желанию) 1/8 стакана сушеных кусочков яблока, несколько щепоток мелко нарезанного сушеного корня имбиря или добавка 1/4 чайной ложки чистого экстракта ванили

Марокканский монетный двор: зеленый чай и мята с порохом

Традиционный марокканский мятный чай готовят из свежих листьев мяты.Тем не менее, этот рецепт предлагает мятный, смелый вкус марокканской мяты в течение всего года без необходимости использования несезонных трав. В его состав также входит лимонная вербена, трава, которая используется в более старомодных рецептах марокканского мятного чая (как и свежие цветки апельсина и полынь).

  • 1/2 стакана зеленого чая Gunpowder
  • 1/3 стакана сушеной мяты
  • 1/4 стакана лимонной вербены

По желанию подавайте с большим количеством сахара или меда.

Просыпайтесь !: Yerba Mate и Mint

Йерба матэ — это трава с высоким содержанием кофеина, которая идеально подходит для утреннего пробуждения.Жареный мате йерба имеет тостовый вкус, который хорошо сочетается с мятой, а в Южной Америке (на родине йерба мате) мята уже много-много лет используется в настоях йерба мате. Эта смесь хорошо уравновешивает два ярких вкуса.

  • 1 чашка жареного йерба мате
  • 1/2 стакана сушеных листьев мяты
  • (по желанию) пара щепоток сушеной цедры лимона или цедры лайма

Летом попробуйте настой из трав со льдом. Также отлично сочетается с лимонным соком или каплей меда.

Lemony Fresh: мята и травы лимона

Как мята и шоколад, мята и лимон идеально сочетаются друг с другом. Эта полезная травяная смесь сочетает сушеную мяту с двумя травами со вкусом лимона.

  • 1/2 стакана сушеной мяты
  • 1/2 стакана сушеной мелиссы
  • 1/2 стакана сушеного лемонграсса
  • (по желанию) немного сушеной цедры лимона

Попробуйте этот чай с долькой свежего лимона для дополнительного аромата.

Tummy Tea: успокаивающая мятная смесь

Мята известна своей способностью успокаивать многие заболевания желудка.Фактически, наряду с фенхелем, имбирем и другими средствами для поддержания желудка, это одна из моих самых рекомендуемых трав для пищеварения. Вот как подготовить собственную партию в любое время, когда она вам может понадобиться:

  • 1 стакан сушеной мяты
  • 1/4 стакана семян фенхеля
  • (по желанию) 1/8 стакана мелко нарезанного сушеного имбиря

Некоторые люди также любят добавлять мед в чай, успокаивающий живот. Это тоже часто помогает!

Цветки мяты: смесь цветочного мятного чая

Да, мята прекрасно сочетается со всеми смелыми вкусами.Но, как мы видели в «Day Spa» (первый рецепт на странице), мята одинаково хорошо сочетается с некоторыми цветочными ароматами. Эта смесь — отличный тому пример. Он сочетает в себе мяту с плодами шиповника и гибискус — два особенно сладко-терпких цветка, которые приятно уравновешивают свежий вкус мяты.

  • 1/2 стакана сушеных листьев мяты
  • 1/2 стакана сушеных плодов шиповника (я настоятельно рекомендую выбирать органические плоды шиповника).
  • 1/2 стакана сушеных цветов гибискуса

Добавьте немного сухих листьев стевии, если хотите, или подсластите по вкусу после того, как заварите каждую чашку.

Чай для будущей мамы: смесь для беременных

Было доказано, что лист крапивы и лист малины помогают глубоко питать беременных и уменьшают проблемы, которые могут возникнуть во время беременности и родов. Настаивайте эту смесь на ночь в банке Мейсона, затем процедите листья и выпейте на следующий день.

Если ваш травник не говорит иначе, пейте эту смесь в течение трех недель, а затем переключитесь на вариацию без крапивы в течение трех недель. (Хотя крапива безопасна для беременности, она довольно сильная, и многие травники рекомендуют делать перерыв между продолжительными употреблениями.)

Кроме того, я предлагаю по возможности отдавать предпочтение органическим чаям и травам и хочу подчеркнуть важность органических трав для будущих мам. Даже если вы никогда раньше не выбирали органический продукт, подумайте об этом сейчас.

  • 4 стакана сушеных листьев малины
  • 1 стакан сушеных листьев крапивы
  • 1/2 стакана сушеной мяты

При желании добавьте органический мед или другие подсластители.

Состояние мяты: укрепляющая смесь

Крапива — очень волшебное растение.Он невероятно укрепляет, и по этой причине я люблю его в сочетании с жирной, бодрящей мятой. Настаивайте в течение пяти минут или дольше (даже на ночь), чтобы ваша чашка кофе увеличилась без кофеина.

  • 1 стакан сушеных листьев крапивы
  • 1 чашка сушеных листьев мяты

Если хотите, добавьте немного меда. Это придаст вашему шагу еще больше бодрости!

Cool Mint: глубоко охлаждающие травы

Технически две смеси, это суперохлаждающие травяные настои, которые отлично подходят при простуде, боли в горле и лихорадке.Настаивайте дольше, чем большинство варок — идеально — от 10 до 20 минут.

  • 1/2 стакана сушеной мяты
  • 1/2 стакана сушеных листьев шалфея

ИЛИ ЖЕ

  • 1/2 стакана сушеной мяты
  • 1/4 стакана сушеных листьев тысячелистника (или листьев и цветов)
  • 1/4 стакана сушеных цветов бузины

При боли в горле и кашле добавьте немного меда (желательно натурального местного меда).

Как приготовить свежий мятный чай

Свежий мятный чай легко приготовить, и он прекрасно работает как в горячем, так и в холодном виде.

Каждый вечер после ужина вы можете быть уверены, что найдете меня с чашкой горячего мятного чая в руках. Ночная чашка чая — это мой маленький ритуал, знаменующий конец дня.

Питье чая успокаивает, это не то, через что можно торопиться, оно требует, чтобы вы притормозили и расслабились. Для меня это жизненно важный момент спокойствия и комфорта перед тем, как отправиться на ночь.

Мятный чай замечателен тем, что его так легко приготовить самому.Вы можете смешать несколько разных видов мяты, например, мяту курчавую, мяту перечную и шоколадную мяту, чтобы приготовить свою особую смесь, или просто сделайте это просто и придерживайтесь одного. Одна из моих любимых продуктов для пищеварения — это мята перечная, поэтому я часто завариваю простой мятный чай, чтобы пить после еды.

После того, как вы попробуете чашку свежезаваренного мятного чая, вы больше никогда не вернетесь к сушеному мятному чаю, который продается в коробке. Невозможно сравнить вкус пивоварения из свежих листьев и сушеных. Свежий мятный чай имеет яркий и чистый вкус, а вкус сушеной мяты может быть довольно горьким и тусклым при слишком долгом заваривании.Главное — раздавить свежие листья, пока они варятся, чтобы высвободить эфирные масла.

Чай из свежей мяты прекрасно подходит и в качестве холодного настоя. Ночью я делаю его горячим, но днем ​​я даю ему остыть (добавляя немного меда, пока он еще теплый, чтобы подсластить), затем переливаю в кувшин и храню в холодильнике, пока мне не понадобится что-нибудь мятное и освежающее. пить.

Как приготовить свежий мятный чай

Время подготовки: 10 минут

Общее время: 10 минут

Чай из свежей мяты легко приготовить в домашних условиях, и он прекрасно работает как горячий или холодный настой.

Состав

  • 1/4 стакана свежих листьев мяты (органических)
  • 2 стакана / 240 мл фильтрованной воды
  • мед или подсластитель на выбор по вкусу

Инструкции

  1. Примерно оторвите листья руками и поместите их в небольшое ситечко, поставленное над чайником или стеклянной миской.
  2. Доведите воду до кипения и полейте листьями. (Вода должна покрыть листья в сетчатом фильтре)
  3. Накройте чайник или миску и дайте листьям настояться не менее 5 минут.
  4. Осторожно надавите на листья мяты тыльной стороной деревянной ложки или мутника, чтобы высвободить масло, затем снимите ситечко, надавливая на листья, чтобы извлечь как можно больше жидкости.
  5. Разлейте по чашкам или кружке и при желании подсластите медом или сахаром.

Банкноты

Для холодного мятного чая: следуйте инструкциям выше, добавляя подсластитель, если чай еще теплый, затем храните в холодильнике до подачи на стол. Подавать со льдом с дополнительной веточкой свежей мяты.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оцените, оставьте комментарий ниже или Прикрепите его на потом.

(Раскрытие информации: этот пост может содержать партнерские ссылки. Узнайте, что это значит для вас здесь.)

Сильви Ширази — разработчик рецептов и фотограф еды, стоящий за Gourmande in the Kitchen.В течение последних 10 лет она старалась сделать питание более здоровым и доступным, используя рецепты без глютена, зерна, палео и веганские блюда, не содержащие обработанных ингредиентов.

Как приготовить свежий мятный чай (+ варианты вкуса)

Этот ароматный чай из свежей мяты легко приготовить и идеально подходит после еды. Так что возьмите пригоршню мяты, воды и меда — давайте заварим чай!

До того, как я жил в Нидерландах, я ожидал, что моя голландская диета будет включать обильное количество вафель и сыра.И хотя это оказалось правдой, была одна голландская специальность, в которую я не ожидал, что влюблюсь так сильно, как я. Свежий мятный чай!

В Нидерландах свежий мятный чай присутствует почти в каждом меню ресторана в качестве горячего напитка после еды. Его освежающий аромат очищает ваш вкус и помогает успокоить живот после обильной еды!

Рецепт настолько прост, что я его почти даже не разместила. Но после того, как я вернулся в Штаты на несколько недель и пропустил свой любимый чай, я подумал, что лучше приготовить себе партию (или 10, благодаря взорвавшемуся мятному саду).

Так что, если вы тоже тонете в мяте или просто хотите попробовать новый напиток после ужина, вам стоит попробовать этот свежий мятный чай!

Ингредиенты для свежего мятного чая

  • Мята : Свежая мята просто необходима! Хорошо подойдут и колосистая, и перечная мята.
  • Вода : Доведите воду до кипения на плите или в чайнике.
  • Мед (необязательно) : Для получения более сладкого чая подавайте его с небольшим количеством меда!

Как приготовить свежий мятный чай

Шаг 1. Кипячение воды
Вместо того, чтобы кипятить воду на плите, что занимает вечность и требует много электроэнергии, я большой поклонник использования для этого чайника с горячей водой! Просто доведите воду до кипения и налейте ее в сервировочные стаканы.

Шаг 2: Добавьте мяту
Коротко покрутите веточки мяты между руками, чтобы масло высвободилось, затем добавьте 1 или 2 веточки в каждый стакан. Дайте настояться 3-5 минут.

Шаг 3: Подавать
При желании добавить немного меда, помешивая, чтобы он растворился. По желанию можно украсить долькой лимона и небольшим количеством лимонного сока.

Свежая и сушеная мята

Хотя вы можете приготовить чай из сушеных листьев мяты, я предпочитаю свежий мятный чай.Свежая мята обладает ярким свежим вкусом, который затмевает тусклые приглушенные сушеные листья.

Дополнительные варианты вкуса

Мятный чай можно ароматизировать в соответствии с любым настроением! Вот несколько забавных дополнений, которые стоит попробовать:

  • Добавьте зеленый чай : Этот чай также известен как мятный чай в марокканском стиле и содержит как зеленый чай, так и свежую мяту!
  • Добавьте черный чай : Точно так же вы можете добавить свежие листья мяты в горячий черный чай.
  • Добавьте лимон : Добавление свежевыжатого лимонного сока непосредственно перед подачей на стол делает этот чай более ярким и терпким.
  • Сделайте ледяной : Сделайте этот мятный чай в соответствии с инструкциями, затем охладите перед подачей со льдом.

Чай со свежей мятой

Подготовка: 5 минут

Всего: 5 минут

калорий: 0 ккал

Этот ароматный чай из свежей мяты легко приготовить и идеально подходит после еды. Так что возьмите пригоршню мяты, воды и меда — давайте заварим чай!

Инструкции

  • Кипячение : Доведите воду до кипения (в чайнике или на плите).Вылейте в сервировочные стаканы.

  • Мята : Коротко покрутите веточки мяты между руками, чтобы облегчить выделение масла, затем добавьте 1 или 2 веточки в каждый стакан. Дайте настояться 3-5 минут.

  • Подавать : При желании добавьте немного меда, помешивая, чтобы он растворился. По желанию можно украсить долькой лимона и небольшим количеством лимонного сока.

Советы и хитрости

Вариации этого свежего мятного чая
  • Добавьте зеленый чай: он также известен как мятный чай в марокканском стиле и содержит как зеленый чай, так и свежую мяту!
  • Добавьте черный чай. Точно так же вы можете добавить свежие листья мяты в горячий черный чай.
  • Добавьте лимон: добавив немного свежевыжатого лимонного сока непосредственно перед подачей на стол, чай станет более ярким и терпким.
  • Приготовьте ледяной чай: заварите мятный чай в соответствии с инструкциями, затем охладите перед подачей со льдом.

Информация о питании

Порция: 1 порция Калорий: 0 ккал Углеводы: 0 г Белки: 0 г Жиры: 0 г Насыщенные жиры: 0 г

Оставьте комментарий ниже и отметьте @liveeatlearn в социальных сетях! Обожаю смотреть, что ты сделал!

Как приготовить мятный чай 5 различных способов — Sencha Tea Bar

Мятный чай — популярный напиток во всем мире.По пользе для здоровья он не уступает зеленому, а вкус освежающий и свежий. Мята перечная представляет собой гибрид водяной мяты и мяты курчавой. Его часто можно встретить в дикой природе, и он чрезвычайно вынослив, поэтому его можно выращивать во многих домашних садах.

Мята перечная содержит большое количество ментола, что придает ей характерный прохладный освежающий вкус. Он часто используется в зубных пастах, конфетах и ​​мороженом благодаря своему приятно опьяняющему характеру. Мята также хорошо сочетается с различными ароматизаторами, что делает ее отличной основой для чая, которую можно приправить, добавив новые ингредиенты.Узнайте больше об этом популярном чае и о том, как его заваривать дома.

Польза мятного чая для здоровья

Чай из перечной мяты известен своей способностью помогать пищеварительной системе. Он широко используется для облегчения таких проблем с желудком, как тошнота, газы и судороги. Чай из перечной мяты обладает спазмолитическим действием, помогая расслабить мышцы живота, которые могут чрезмерно реагировать и вызывать спазмы и вздутие живота.

Исследования показали, что чай из перечной мяты обладает антипаразитарными свойствами, которые могут бороться с такими инфекциями, как лямблии, которые вызывают проблемы с пищеварением.Чай из перечной мяты также содержит антиоксиданты, увеличивающие выработку желчи. Это помогает органам пищеварения легче расщеплять и переваривать пищу. Чтобы получить эти преимущества для здоровья, лучше всего пить чай из перечной мяты во время или после еды.

Чай из перечной мяты также может улучшить настроение и улучшить память. Он повышает бдительность и ускоряет ваш день без негативных побочных эффектов кофеина. Исследования показали, что мята перечная повышает точность воспоминаний (1). Защитные свойства чая с перечной мятой могут подавлять развитие неврологических заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера и Паркинсона.Неудивительно, что мятный чай является основным продуктом питания многих домашних хозяйств. Используйте эти рецепты мятного чая, чтобы приготовить стандартную чашку свежего мятного чая или приправить его настоем с новым вкусом.

Рецепты мятного чая

Чай из перечной мяты легко приготовить. Мята хорошо сочетается со многими различными ароматами, поэтому вы можете подчеркнуть сладость или свежесть этого напитка. Различные сорта мяты также придают этому заваренному чаю неповторимый вкус. Вы можете заварить настоящий марокканский мятный чай или выбрать один из других вариантов ниже.

1. Стандартный мятный чай
Состав:
  • 1 горсть свежих листьев мяты перечной, 2 чайные ложки сушеных листьев мяты или 1 чайный пакетик мяты перечной
  • 2 чашки горячей воды
  • Подсластитель (по желанию)
Инструкции:

1. Приготовьте чай в пакетиках в соответствии с инструкциями на пакете. Свежие листья требуют немного большей подготовки, но это не отнимает много времени. Аккуратно измельчите свежие листья перечной мяты, чтобы придать им аромат.Вы можете использовать ложку или ступку, чтобы извлечь ароматное масло мяты перечной, которое придает аромат этому освежающему напитку. Для листовых чаев используйте заварочный узел, чтобы листья не попадали в состав.

2. Травяные чаи лучше развивают вкус, если их заваривать горячей водой, а не кипятком. Доведите воду до кипения и дайте ей остыть в течение минуты или двух. Налейте горячую воду в чайную чашку и добавьте чайный пакетик или чайные листья.

3. Настаивайте в горячем мятном чае от 5 до 10 минут. Свежие листья мяты перечной требуют более длительного замачивания, чем сушеные.Обычно сушеные листья следует настаивать в течение 5 минут, тогда как свежие листья лучше всего за 8 минут. Закрывайте чайную чашку крышкой во время замачивания, чтобы сохранить аромат и влагу. Чем дольше листья будут крутыми, тем сильнее будет аромат. Попробуйте через первые 5 минут, а затем с 30-секундными интервалами, чтобы найти лучший аромат для вашей палитры. При желании добавьте любимый подсластитель или дольку лимона.

2. Чай со льдом перечной мяты
Состав:
  • 2 горсти свежих листьев мяты перечной, 4 чайные ложки сушеных листьев мяты или 3 пакетика чая с мятой перечной
  • 4 чашки горячей воды
  • 2 Свежевыжатый сок лайма или лимона
  • 2 чайные ложки меда
Инструкции:

1.Соберите свежие листья мяты перечной, промойте и обсушите. Аккуратно измельчите свежие листья мяты перечной, чтобы усилить аромат.

2. Используйте чайник или плиту, чтобы быстро вскипятить воду. Охладите 1-2 минуты перед добавлением листьев мяты. Настаивайте листья 5-10 минут.

3. С помощью ситечка для чая удалите сушеные или свежие листья и налейте воду в большой стеклянный кувшин. Если вы используете чайные пакетики, просто достаньте их из воды и выбросьте.

4. Подсластители лучше растворяются в горячей или теплой воде, чем в холодной.Добавьте сахарный тростник, коричневый сахар или мед в воду, пока она еще теплая. Вы также можете использовать простой сахар или альтернативные сахарные сиропы. Выдавите в чай ​​сок двух свежих лаймов.

5. Дайте чаю остыть до комнатной температуры. После охлаждения поместите кувшин в холодильник на 3-4 часа.

6. Добавьте от 3 до 4 кубиков льда в высокие стаканы. Налейте чайную жидкость в стаканы и сразу подавайте. Украсить мятный чай со льдом лаймом.

3. Чай с перечной мятой и имбирем
Состав:
  • 1 горсть свежих листьев мяты
  • 2 стакана воды
  • 1 2-дюймовый кусок имбиря
  • 4 ломтика лимона
  • 1 палочка корицы
  • Подсластитель (по желанию)
Инструкции:

1.Наполните большую кастрюлю водой и добавьте имбирь и 3 ломтика лимона. Другой ломтик лимона будет использован для украшения. Доведите воду до кипения и убавьте огонь до среднего. Добавьте листья перечной мяты и дайте чаю покипеть в течение 8-10 минут.

2. При желании добавьте подсластитель в горячую воду. Мед и агава — отличные варианты, если вы готовите органический мятный чай. Вы также можете пропитать один лист стевии листьями перечной мяты, чтобы придать сладкий и естественный вкус.

3. Удалите листья и кусочки имбиря с помощью мелкоячеистого сита. Украсить долькой лимона, палочкой корицы и веточкой мяты.

4. Домашняя смесь чая с шоколадом и мятой

Этот рецепт придумала Кэти из Homespun Seasonal Living.

Состав:
  • 1/2 чашки чая пуэр
  • 1/2 стакана сушеных и измельченных листьев мяты
  • 1/2 стакана ядер какао
Инструкции:

1.Хорошо перемешайте все вместе.

2. Хранить в герметичной банке.

3. Применение: растворите 1 столовую ложку в 8 унциях кипящей воды.

4. Украсить по желанию. Сделайте шоколадно-мятный чай нежным, добавив ложку взбитых сливок. Придайте напитку праздничный оттенок с помощью измельченных леденцов или молотых имбирных пряников. Корица и мускатный орех также добавляют приятный штрих готовым шоколадно-мятным латте.

5. Чай с перечной мятой, настоянный на фруктах

Чай из перечной мяты с добавлением фруктов — отличный летний чай.Сладкий фруктовый вкус контрастирует с хрустящим вкусом мяты. Вы можете использовать любые фрукты, которые вам нравятся. Смеси мяты особенно вкусны с ягодами, инжиром и цитрусовыми. Вы также можете выбрать древесные фрукты, включая вишню, абрикосы и сливы. Косточковые фрукты, такие как яблоки и груши, усиливают хрустящую ноту мяты. Кроме того, вы можете настаивать чай из перечной мяты с цветами и травами для получения землистого вкуса. Следуйте приведенному ниже рецепту, используя желаемые фрукты или травы.

Состав:
  • 1 большая чашка свежих листьев мяты
  • 5 стаканов кипятка
  • 1 стакан фруктов или 3/4 стакана трав и цветов
  • Лед
Инструкции:

1.Доведите воду до кипения и добавьте свежие листья мяты. Если вы используете травы или цветы, добавьте их прямо сейчас. Дайте смеси закипеть и настаивайте 10 минут.

2. Процедите чайные листья и дайте горшку полностью остыть. Добавьте подсластители, пока вода еще горячая.

3. Добавьте фрукты, если хотите, и охладите в холодильнике в течение 3-4 часов.

4. Добавьте лед в кувшин для сервировки или просто наполните стаканы несколькими кубиками льда. Подавать немедленно.

Обновить с мятой перечной

Мята перечная — рок-звезда, независимо от того, любите ли вы чашку теплого чая или освежающий ледяной напиток.Свежее послевкусие листьев мяты перечной хорошо сочетается с такими ароматами, как шоколад и лаванда. Возможности смесей мятного чая безграничны. Поиграйте с различными комбинациями и приготовьте чай, который вы любите пить. Вырастите свой собственный огород прямо на кухне, чтобы приготовить свежий чай из собранной вручную мяты.

Источники:

1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16843460

Как приготовить чай для загара из свежей мяты (просто вода, свежая мята и солнечный свет!)

Как приготовить чай для загара из свежей мяты? Это такой простой и волшебный процесс, в котором сочетается свежесрезанная мята (подойдет любой ее вид), чистая вода и чистый солнечный свет.Для кето / низкоуглеводного мятного чая для загара подсластите стевией; в противном случае вы можете использовать сырой мед или пить его без добавок. Это потрясающе освежает!

Итак, у вас из ушей выходит свежая мята, а?

Пару лет назад я посадил 3 растения мяты перечной перед нашим домом, потому что мята — моя любимая из всех трав.

А теперь?

С июня по сентябрь у нас есть мята перечная для сушки, мята перечная для горячего чая, мята перечная для мохито и мята перечная для этого чая Fresh Mint Sun Tea.

Поверьте мне, если наступит зомби-апокалипсис, я ваша девушка за свежую мяту перечной. 😉

Люди предупреждали меня о перечной мяте. «Он захватит ваш двор!» они говорят. Или: «Ты никогда не сможешь от этого избавиться!»

И они технически верны. Мята перечная (и другие разновидности мяты, такие как шоколадно-мята, яблочно-мята, апельсин-мята и мята курчавая) — одно из тех растений, которые трудно контролировать или убить.

Но я не горжусь своим двором.Он полон «сорняков», таких как одуванчики, дикие фиалки, белый и красный клевер, и подорожник, — и все это имеет удивительное лечебное и кулинарное применение, ни одно из которых я не хочу уничтожать.

Итак, я возьму мяту.

Мне это нравится, и мне доставляет радость видеть, как он распространяется. Если вы знаете, как им пользоваться, и цените его, это не должно доставлять неудобств.

Почему солнечный чай?

Конечно, вы можете просто вскипятить немного воды, залить свежей мятой, разбавить холодной водой и подать со льдом.Из этого получится прекрасный мятный чай со льдом.

Но есть кое-что о свежих травах + чистой воде + чистом солнечном свете…

По моему мнению, вы получаете полную сущность или вибрацию мяты, заваривая чай Fresh Mint Sun Tea. Это похоже на изготовление цветочной эссенции, но только из травяной эссенции (и действительно большой ее партии!).

Это может прозвучать как хиппи, но я так к этому отношусь. 🙂

Для заваривания чая для загара совсем не требуется электричество или энергия, кроме того, чтобы приятно провести время, срезая свежую мяту в саду и нарезав ее.

Когда вода в кувшине, все остальное сделает магия солнца. Я часто оставляю свой настояться на полные 24 часа, чтобы использовать магию луны в моем Fresh Mint Sun / Moon Tea!

Как приготовить солнечный чай из свежей мяты

Шаг № 1 — Соберите свежую мяту и порубите ее.

Вам понадобится примерно 2 стакана нарезанной свежей травы. Если у вас есть немного больше или немного меньше, ничего страшного.

Красота приготовления чая для загара Fresh Mint Sun Tea заключается не в точных измерениях.🙂

Шаг № 2 — Поместите всю измельченную свежую мяту в банку емкостью полгаллона.

Мы не будем здесь бездельничать … Мы делаем целых полгаллона.

Если у вас нет банки на полгаллона, вместо этого разделите мяту поровну между 2-литровыми банками.

Шаг 3 — Заполните банку (или банки) до самого верха свежей фильтрованной водой.

Мне повезло, что у меня чистая, изумительная вода из колодца. В противном случае используйте фильтрованную воду, например, из фильтра для воды Berkey.

Не используйте водопроводную воду — хлор, фтор и все такое.

Шаг № 4 — Выложите смесь воды и мяты на солнце.

Оставьте на весь день. Обычно я оставляю свой на полных 24 часа — весь день на солнце, всю ночь на луне.

Вы поймете, что вода готова, когда вода из прозрачной превратится в зеленовато-коричневый чайный цвет. Чем дольше вы оставите чай, тем сильнее будет аромат, тем темнее будет ваш чай.

# 5 — Процедить и выпить!

Когда вы решили вызвать его на своем чае Fresh Mint Sun Tea, верните банку в дом и процедите листья.

Я использую мелкоячеистое сито, помещенное над стеклянным кувшином, чтобы уловить листья, затем выжимаю из листьев всю оставшуюся воду, чтобы «доить» ее для получения как можно большего количества мяты перечной.

Вы также можете использовать мелкое сито и процедить в стаканы, когда будете готовы к употреблению.

Все зависит от вас!

Хотите подсластить свежий мятный чай для загара?

Несладкий мятный чай прекрасен и травяной, но лично я предпочитаю его с легкой сладостью.

Нет ничего лучше в жаркий день, чем холодный, слегка сладкий солнечный чай Fresh Mint Sun Tea!

Я просто использую немного стевии по вкусу. Мои дети тоже этим занимаются.

Если вы принесете чай для загара, пока он еще теплый от солнца, процедите, это будет идеальное время, чтобы добавить немного сырого меда, если вы предпочитаете мед стевии.

Использование стевии позволяет мне выпивать стакан за стаканом моего чая Fresh Mint Sun Tea без добавления калорий, сахара или углеводов. Кроме того, он сохраняет этот свежий мятный чай с низким содержанием углеводов или кето, если это вам нравится.

Часто задаваемые вопросы о рецептах

Могу ли я использовать сушеную мяту, если у меня нет доступа к свежей мяте?

Совершенно верно! Однако вам понадобится гораздо меньше сушеной мяты. Поскольку сила сушеных трав варьируется и зависит от того, как они были выращены, сколько им лет, воздействия света и / или тепла и / или воздуха, вам может потребоваться поиграть с количеством сушеных листьев мяты, которые вы используете. Я бы начал с 1/2 стакана сушеной мяты и оттуда поправил.

Будет ли он заплесневеть, если будет сидеть на солнце и греть весь день и ночь?

Нет! Это травяной настой, приготовленный из натуральных противогрибковых трав.Мята перечная — сушеная или свежая — это не чайные листья, склонные к плесени . Использование свежих трав в значительной степени гарантирует, что плесень не будет проблемой.

Я ни разу не видел, чтобы эта партия заплесневела или имела какой-либо посторонний привкус. Теперь, если вы не используете его на 2 или 3 дня, у вас могут возникнуть проблемы.

Можно ли приготовить солнечный чай из перечной мяты в пластиковом кувшине?

Не рекомендую. Для лучшего настаивания прозрачное стекло позволяет свету полностью проникать в травы и воду, тогда как пластик полупрозрачен и рассеивает свет.Кроме того, пластиковые кувшины довольно загружены химическими веществами, такими как бисфенол А и другими токсинами, которые нельзя подвергать воздействию света или тепла. Использование пластика для приготовления или хранения пищи гарантирует, что эти токсины попадут в вашу пищу / напитки и попадут в ваше тело, что НЕ хорошо. Стекло лучше всего!

Если это полезно, вот способ приготовления чая для загара из свежей мяты в виде рецепта.

Как приготовить чай для загара из свежей мяты

Как приготовить чай для загара из свежей мяты? Это такой простой и волшебный процесс, в котором сочетается свежесрезанная мята (подойдет любой ее вид), чистая вода и чистый солнечный свет.Для кето / низкоуглеводного мятного чая для загара подсластите стевией; в противном случае вы можете использовать сырой мед или пить его без добавок. Это потрясающе освежает!

Ингредиенты

  • 2 чашки свежей, крупно нарезанной мяты перечной (можно использовать и другие разновидности мяты, если у вас нет мяты перечной)
  • 1/2 галлона свежей фильтрованной воды
  • стевия в щепотке или сырой мед по вкусу

  1. Нарежьте свежую мяту грубо и поместите ее в банку емкостью полгаллона (или банки размером 2 кварты).

  2. Заполните сосуды свежей фильтрованной водой. Закройте банку крышкой.

  3. Поместите на улице, на солнце и оставьте на весь день. Вы даже можете оставить его на ночь, если хотите привнести в свой чай магию луны и получить очень сильный аромат перечной мяты.

  4. Процедите, отожмите последние капли воды из листьев мяты, при желании подсластите и наслаждайтесь льдом.

  5. Храните остатки солнечного чая в холодильнике или подсластите, разлейте в формы для мороженого и заморозьте.

Прикрепите!

Еще больше освежающих летних рецептов, которые вам обязательно понравятся…

Вы завариваете чай для загара? Вы выращиваете перечную мяту?

Первоначально опубликовано 4 июля 2019 г. Обновлено 16 июня 2020 г.

Как правильно приготовить мятный чай (горячий и ледяной)

Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Листья мяты перечной можно использовать для приготовления травяного чая, заварив его в воде — горячей или со льдом. Посмотрите, как легко приготовить идеальный чай, воспользовавшись советами чайного сомелье.

Чай с мятой перечной

  • Чай с мятой перечной — это травяной чай (также называемый настоем или тизаном), приготовленный путем замачивания листьев мяты перечной в воде.
  • Без кофеина.
  • Это самая популярная мята, которую выращивают по всему миру, но родом она была из Европы и Азии.
  • Мята перечная — это смесь двух растений семейства мятных: водяной мяты и мяты курчавой.
  • Естественно, содержит много ментола, поэтому он охлаждает и заряжает энергией.

СВЯЗАННЫЕ С: Как правильно приготовить ромашковый чай

Руководство по пивоварению

ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ГОРЯЧЕГО МЯТНОГО ЧАЯ
ЧАЙ:
2 чайные ложки рассыпчатых мятного чая или 1 чайный пакетик
ВОДА:
1 чашка (8 жид.унций)
ТЕМПЕРАТУРА ВОДЫ:
208 ° F
ВРЕМЯ ШАГА:
5 минут

ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ХОЛОДНОГО ВОДА МЯТНЫЙ ЧАЙ
ЧАЙ:
2 чайные ложки рассыпчатого мятного чая или 1 чайный пакетик
ВОДА:
1 чашка ВОДЫ 9014 ТЕМП. Холодная вода
ВРЕМЯ ШАГА:
12 часов

СВЯЗАННЫЙ: Как правильно приготовить травяной чай

Что вам понадобится

ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ГОРЯЧЕГО МЯТНОГО ЧАЯ

ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МЯТНОГО ЧАЯ ХОЛОДНОГО ВОДА

My Peppermint Tea Pick:

Как правильно приготовить острый мятный чай

ШАГ 1: вскипятите воду.

Не кипятите воду из-под крана, а используйте фильтрованную воду . Чем лучше вкус воды, тем лучше вкус чая.

Я люблю кипятить воду в электрочайнике с заданной температурой. Я установил температуру воды 208 ° F, что немного ниже полного кипения.

Не забудьте вскипятить больше воды, чтобы использовать ее для разогрева чайника, что является следующим шагом.

ШАГ 2: Разогрейте чайник.

Налейте немного свежекипяченой горячей воды в чайник и перемешайте.Вылейте воду.

Прогрев чайника сохраняет кипяченую воду горячей, чтобы не было большого перепада температуры при заваривании чая.

ШАГ 3: Налейте чай с мятой перечной в чайник и залейте горячей водой.

Чайный советник сомелье: Я обнаружил, что использование 1,5 чайных ложек — это слишком слабый. Это еще одна причина, по которой я люблю рассыпной чай — я могу самостоятельно регулировать количество чая.

ШАГ 4: Накройте чайник и дайте настояться 5 минут.

Мятный чай очень снисходителен, когда дело доходит до крутого времени. Вы можете настаивать его дольше 5 минут, и он по-прежнему будет иметь прекрасный вкус и не станет слишком горьким.

Совет чайного сомелье: Поскольку травяные чаи обычно не содержат кофеина, вы можете заваривать их дольше, не беспокоясь о том, что они станут горькими.

Убедитесь, что заварочный чайник накрыли, чтобы вода оставалась красивой и горячей.

ШАГ 5: Процедите листья мяты перечной и налейте горячий чай в чашку.

Если вы хотите подсластить свой мятный чай, попробуйте сахар, мед, или финиковый сироп.

Как приготовить чай со льдом и мятой

Лучший холодный чай — это холодный холодный чай! На вкус так вкусно и намного лучше, чем чай со льдом, приготовленный любым другим способом.

СВЯЗАННЫЕ: 30 рецептов освежающего чая со льдом

ШАГ 1. Налейте чай с мятой и воду в кувшин или стеклянную емкость.

Налейте чай с перечной мятой в кувшин (подойдет чайник с ситечком или кофеварка для холодного приготовления) и налейте холодную воду или воду комнатной температуры.

Используйте фильтрованную воду , если возможно, для получения холодного чая с лучшим вкусом.

ШАГ 2: Накройте кувшин и поставьте в холодильник минимум на 12 часов.

Травяной чай, например, мята перечная, можно оставить настаиваться до 24 часов.

ШАГ 3: Процедите чайные листья мяты перечной и разлейте чай в чашку.

Лед не является обязательным, когда речь идет о холодном чае, так как он уже охлажден.

Если вам нравится подслащенный чай со льдом, используйте простой сироп , так как его легче всего добавить в холодный чай, так как он жидкий.

Простой сироп очень легко приготовить дома. Просто смешайте сахара и горячую воду в равных частях, пока сахар не растворится.

СОВЕТЫ МЯТНОГО ЧАЯ

  • Используйте рассыпной мятный чай вместо чайных пакетиков, чтобы приготовить чай по своему вкусу.
  • Используйте стеклянный чайник, чтобы заварить травяной чай, чтобы вы могли видеть красивые травы в воде.
  • Вы можете приготовить вариации простого сиропа, растворив в горячей воде мед, коричневый сахар, или финиковый сироп вместо обычного сахара.

ВОЗМОЖНЫЕ ВОПРОСЫ

На что похож мятный чай?

Ментол в мяте перечной придает чаю мятный и слегка сладкий вкус, оставляя ощущение прохлады во рту. Он легкий и освежающий.

Есть кофеин?

В мятном чае нет абсолютно никакого кофеина.

Мятный чай — настоящий чай?

Нет, мята перечная — не настоящий чай. Чтобы чай был настоящим или чистым, он должен происходить из растения camellia sinensis , такого как черный или зеленый чай.Чай из перечной мяты получают из мяты, а не из камелии китайской .

Шпаргалки по бесплатному чаю

Присоединяйтесь к моему списку адресов электронной почты и получите мгновенный доступ ко всем моим шпаргалкам!

Чай с мятой перечной

Как правильно заварить мятный чай, горячий со льдом.

Время приготовления 2 минуты

Время заваривания 5 минут

Общее время 7 минут

  • вскипятить воду. Если вы используете электрический чайник с настройкой температуры, установите ее на 208 ° F.Прокипятите немного больше воды, чем необходимо, чтобы ее можно было использовать для разогрева чайника. Лучше всего фильтрованная вода.
  • Заварочный чайник. Налейте в чайник немного горячей воды и немного перемешайте.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *