Диета космонавтов (яйцо, кефир, творог) — похудение на модной диете
Строгость и ограничения – вот, пожалуй, правильное описание стрессовой методики питания, известной под названием диета космонавтов. При чём здесь космос – вопрос открытый, либо имеется в виду, что те, кто выдержал 20 положенных дней узнают, что такое невесомость, либо сила духа плюс характер должны быть такими, чтобы позавидовали члены космического отряда. Понятно одно – если вы не обладаете космическим здоровьем, дальше читать не нужно, время лучше потратить на «приятности».
Суть диеты космонавтов:
Чисто белковая, категорически запрещающая употребление жиров, углеводов и даже клетчатки, диета космонавтов обещает потерю 20 лишних килограммов за 20 дней. Продолжительность диеты можно сократить вполовину. Такое резкое снижение веса может пройти относительно безболезненно для слишком тучных людей, для остальных – это чересчур экстремальное похудение, человек с обычной массой тела рискует приобрести висящую кожу и вселенскую слабость, потому что на элементарные физические нагрузки просто не будет хватать сил.
Меню диеты космонавтов строгое и однообразное, повторяющееся день ото дня без изменений. Выдержать его под силу целеустремленным худеющим, либо со злости или на спор. Под строгим запретом сахар, соль, любая выпечка, животные и растительные жиры, овощи, фрукты, специи и алкоголь. Ежедневное количество чистой негазированной воды должно составлять 1,5-2,5 литра, в зависимости от исходного веса.
Выходить из диеты следует постепенно, сначала вводя более калорийные блюда на завтрак, через несколько дней в ужин. Постоянно нужно следить за работой кишечника, потому что организм, лишённый клетчатки может дать сбой, несмотря на наличие кисломолочных продуктов.
Меню диеты космонавтов на каждый день:
Отзывы о диете космонавтов:
Разумеется, при такой скудности и однообразности рациона, необходим дополнительный приём витаминов и минералов, прописанный врачом, к которому стоит обратиться перед началом диеты абсолютно всем.
Категорическими противопоказаниями для применения диеты космонавтов являются сахарный диабет, любые болезни почек, желудка и выводящих путей, подростковый возраст и период беременности и лактации.
При принятии решения вступить на путь радикального похудения с диетой космонавтов – подумайте, включите здоровое чувство юмора и самоиронию и – замените данную диету другой. Берегите себя!
Экспресс-диеты: стройность за 7 дней
Дано: платье в шкафу, которое не налезает после продолжительных зимних праздников, и неделя до торжественного события. На этот случай существуют эффективные экспресс-диеты.
Да, всё-таки верно говорят: чужая душа – потёмки, а женская и подавно. Казалось бы, с Нового года живешь себе спокойно, купаешься в море шампанского и конфет, и всё тебя устраивает, но, когда впереди начинает маячить еще один светлый праздник – 8 марта, у тебя как будто открываются глаза – не мешало бы скинуть пару-тройку лишних килограммов! Иначе купленное на размер меньше ещё в том году платье так и останется висеть на вешалке, вместо того чтобы украшать вашу божественную (и пусть кто-нибудь посмеет не согласиться!) фигуру в славный Женский день. Что ж, до праздника еще целая неделя и 9 экспресс-диет, которые помогают вернуть прежнюю форму. Главное – начать, – и превосходный результат не заставит себя ждать!
Диета Клаудии Шифер
Видя Клаудию Шиффер, начинаешь завидовать – то ли тому, что ей повезло с фигурой, то ли ее быстрому обмену веществ, то ли всему сразу. Но ведь она такой же человек, как и мы все, и у нее тоже есть свои слабости. А за слабости приходится платить лишними килограммами, с которыми она расстается при помощи вот такой диеты.
Утром одно яйцо, сваренное всмятку. Через 3 часа – примерно 150 г нежирного творога, который запивается чаем, еще через 3 часа снова 150 г творога и чай. После этого до следующего утра только минеральная вода. И никакого сахара и соли.
Результат: Достаточно продержаться на такой диете два-три дня, и вы потеряете от 3 до 5 кг.
Диету можно повторить только спустя 3–4 недели, так как она слишком тяжела для организма.
Экспресс-диета Аниты Цой
Убрать пару сантиметров в талии поможет и другой способ, основанный на личном опыте и примере певицы Аниты Цой, которая в течение 14 лет пыталась избавиться не от пары-тройки лишних килограммов, а от половины (!) своего веса. Эта диета не менее жесткая, но столь же эффективная.
Нужно распределить на день 1–2 кг свежих огурцов и 2 л воды (можно зеленого чая). На ночь – стакан кефира (желательно обезжиренного).
Результат: На утро следующего дня – минус 2–3 кг и свежий цвет лица. И диета быстрая, и результат хороший, но если вы не любите огурцы и не в состоянии выпить столько воды или зеленого чая, на этот случай есть другая диета, которая за 4 дня предлагает очистить организм от шлаков и пары лишних килограммов.
- Кстати: зеленый чай увеличивает грудь
Диета 4-х дней
В первый день – очищающий – можно пить свежевыжатые овощные и фруктовые соки без сахара. Начните утро со стакана свекольно-морковного напитка – он придает силы и стимулирует работу кишечника. Дальше можно смело экспериментировать, составляя различные фруктово-овощные коктейли. Единственное ограничение – в день можно выпить не больше 1,5 л соков плюс сколько угодно чистой воды и зеленого чая.
Второй день – творожно-кефирный. Берем полкило обезжиренного творога, 1,5 л однопроцентного кефира и делим этот объем на 5 равных частей. Каждые 2,5–3 часа нужно съедать порцию творога с кефиром, а за полчаса до и через час после приема пищи выпивать стакан чистой воды или зеленого чая.
Третий день – салатный. В течение дня нужно съесть около 1,5 кг салата из листовых зеленых овощей с 2 ст. л. растительного, лучше оливкового или льняного, масла.
Наконец, последний, четвертый день опять пьем свежевыжатые соки.
Результат: За 4 дня диеты теряется в среднем 2 лишних кг.
Если и этот вариант диеты нам не подходит, то у нас есть еще один вариант быстрого и проверенного народом варианта стройности. Диета именуется «эстонской».
Эстонская диета
Эстонская диета – быстрый и проверенный способ вернуть стройность за 6 дней. Несложно, но достаточно голодно.
- 1-й день: 6 сваренных яиц.
- 2-й день: 500 г обезжиренного творога.
- 3-й день: 700 г куриного филе.
- 4-й день: 200 г вареного риса.
- 5-й день: 6 средних вареных картофелин.
- 6-й день: яблоки.
Результат: За 6 дней сбрасывается от 3 до 6 кг
Европейская диета
Рассчитана на 7 дней.
- 1-й день – 1 л молока, 200 г йогурта.
- 2-й день – 200 г обезжиренного творога, 1 л сока без cахара.
- 3-й день – 1 л минеральной воды без газа, 200 г отварного картофеля.
- 4-й день – 200 г рыбы, 1 л сока без сахара.
- 5-й день – 1 кг яблок, 1 л минеральной воды без газа.
- 6-й день – 200 г отварного мяса без соли, 1 л сока без сахара.
- 7-й день – 1 л кефира, 200 г йогурта или творога.
Пить можно несладкий чай, минеральную воду и фруктовые соки. Но не все, а только апельсиновый, грейпфрутовый, гранатовый и яблочный.
Результат: за неделю минус 4–5 кг!
«Экстремальная» диета
На завтрак, если можно его так назвать, разводим столовую ложку меда в 150 мл воды и добавляем 5–7 капель лимонного сока. Минут через 10–15 выпиваем чашку чая или кофе.
В обед побалуйте себя вареной индейкой и любыми овощами (не более 500 г).
Ужин будет жидким. Отварите 150–200 г белокочанной капусты в 150 мл воды без соли в течение 15–20 минут. Готовый отвар пейте по глотку, растянув «удовольствие» на 30–40 минут. Голодно? Терпите. Отвар капусты, также как и ее сок, используют при лечении ожирения. Калорий в таком «ужине» практически нет, поэтому придется тяжко. Если будет совсем невмоготу, перед сном выпейте стакан нежирного кефира.
Результат: За 3 дня уходят 5 кг. Этой диеты не рекомендуется придерживаться больше 3 дней. При необходимости через 2 дня можно повторить.
«Гречневая» диета
Довольно сытная, но однообразная, поэтому выдержать ее непросто. Однако пусть вас греет мысль, что вы не только потеряете лишние килограммы, но и очистите организм. Гречка выводит из организма шлаки и ионы тяжелых металлов, снижает уровень холестерина. Кроме того, она содержит белки и углеводы, а также витамины группы В, железо, калий, кальций и другие минеральные вещества. Благодаря этому гречневая диета не наносит такой урон организму, как большинство популярных монодиет.
Итак, меню диеты без изысков: целую неделю питаемся исключительно гречневой кашей. При этом гречка не варится, а заливается кипятком и настаивается ночь (в хорошем термосе). Важно использовать как можно меньше соли и забыть о специях. За один прием съедаем 5 ст. л. каши. В течение дня каши можно съесть сколько угодно, но последний прием пищи – за 4 часа до сна. Кроме гречки позволен 1%-й кефир или йогурт (максимум 1 л в день). Изредка перед сном можно съесть фрукт, лучше из цитрусовых, для восполнения дефицита витамина С. Воды пейте много, не менее 2 л в день.
Результат: Эта монодиета очень эффективна – позволяет избавиться от 7–12 кг за неделю!
Мультифруктовая диета
Предназначена для любителей фруктов. Садитесь на эту диету и наслаждайтесь! Апельсины, киви, яблоки – 10 дней диеты пролетят незаметно. Фрукты не только вкусны, но и умеренно калорийны, не содержат жиров, зато богаты витаминами и минералами.
- Завтрак: стакан апельсинового сока.
- 2-й завтрак: 4 ст. л. вареного риса с ананасом и киви.
- Обед: овощной салат, состоящий преимущественно из зеленых свежих овощей, отварная капуста (брокколи или цветная), 200 г отварного нежирного мяса.
- Полдник: стакан сока из апельсина, моркови, ананаса и яблок, зерновой хлебец, кефир.
- Ужин: фруктовый салат из ананаса, апельсина, киви и яблок. Тушеные овощи без жира (баклажан, кабачок или др.).
Результат: Такая диета за 10 дней позволит похудеть на 4–5 кг, улучшить настроение и самочувствие.
Японская диета
Японская диета передается из уст в уста, переписывается в тетрадочку и тщательно соблюдается, ведь она помогает не только сбросить за 14 дней 7 кг, но и изменяет обмен веществ, не позволяя лишнему весу вернуться! Секрет «ускорения» обмена веществ заключается в увеличении объема мышечной массы, что повышает расход энергии (на 1 кг мышц расходуется около 70 ккал, а 1 кг жировой ткани – всего 4 ккал). Поэтому наряду с диетой рекомендуется заниматься спортом. Запрещается добавлять в еду сахар, соль, употреблять алкогольные напитки и мучные изделия. Важно не делать себе послаблений и четко придерживаться предложенной схемы питания, иначе предполагаемого улучшения обмена веществ не произойдет.
1-й день
Завтрак. Черный кофе.
Обед. 2 яйца вкрутую, салат из вареной капусты с растительным маслом, стакан томатного сока.
Ужин. Рыба в любом виде.
2-й день
Завтрак. Черный кофе, сухарик.
Обед. Рыба жареная или вареная, овощной салат с растительным маслом, свежая капуста.
Ужин. 100 г отварной говядины, стакан кефира.
3-й день
Завтрак. Черный кофе, сухарик.
Обед. Большой кабачок, поджаренный на растительном масле.
Ужин. 2 яйца вкрутую, 200 г отварной говядины, салат из свежей капусты с растительном маслом.
4-й день
Завтрак. Черный кофе.
Обед. Сырое яйцо, 3 отваренных крупных моркови с растительным маслом, 15 г твердого сыра.
Ужин. Фрукты.
5-й день
Завтрак. Сырая морковь с соком лимона.
Обед. Рыба в любом виде, стакан томатного сока.
Ужин. Фрукты.
6-й день
Завтрак. Черный кофе.
Обед.
Половина вареной курицы, салат из свежей капусты или моркови.
Ужин. 2 яйца вкрутую, 200 г сырой моркови с растительным маслом.
7-й день
Завтрак. Чай.
Обед. 200 г отварной говядины, фрукты.
Ужин. Любой из ужинов, кроме ужина 3-го дня, либо отварные крабы.
8-й день
Завтрак. Черный кофе.
Обед. Половина отварной курицы, салат из свежей капусты или моркови.
Ужин. 2 яйца вкрутую, 200 г тертой сырой моркови с растительным маслом.
9-й день
Завтрак. Сырая морковь с соком лимона.
Обед. Большая рыба в любом виде, стакан томатного сока.
Ужин. Фрукты.
10-й день
Завтрак. Черный кофе.
Обед. Сырое яйцо, 3 крупных вареных моркови с растительным маслом, 15 г твердого сыра.
Ужин. Фрукты.
11-й день
Завтрак. Черный кофе, сухарик.
Обед. Крупный кабачок, поджаренный на растительном масле.
Ужин. 2 яйца вкрутую, 200 г отварной говядины, салат из свежей капусты с растительным маслом.
12-й день
Завтрак. Черный кофе, сухарик.
Обед. Рыба в любом виде, овощной салат, капуста с растительным маслом.
Ужин. 100 г отварной говядины, стакан кефира.
13-й день
Завтрак. Черный кофе.
Обед. 2 яйца вкрутую, салат из вареной капусты с растительным маслом, стакан томатного сока.
Ужин. Рыба жареная или вареная.
Все экспресс-диеты манят быстрым результатом, и кажется, что придержать аппетит недельку-другую под силу любой слабой половинке. Увы, на деле затея оказывается серьезным испытанием, причем не только для силы воли, но и для состояния здоровья. Резкая смена рациона – это серьезный стресс для организма. И соглашаясь на подобную «авантюру», вам придется быть все время начеку – в случае появления малейших недомоганий диету следует прекратить.
К тому же, 80% диет заканчиваются очередным набором лишних килограммов, когда на следующий день после снятия ограничений изголодавшиеся «пускаются во все тяжкие».
Тут тоже понадобится сильная воля. Но все же, прежде чем приступить к изнуряющим ограничениям задайте себе вопрос: стоит ли потеря лишних килограммов утраты настроения и самочувствия? Ведь вы жизнерадостны и веселы, а значит – обаятельны и привлекательны именно в том весе, в каком пребываете сейчас. Так к чему эти жертвы?
Диета на яйцах и кефире. Сильно снижает вес за 3 дня
#Похудениеиправильноепитание, #ЗдоровыйОбразЖизни
Диета на яйцах и кефире. Сильно снижает вес за 3 дня
Наверное, как и многие, я уже давно пытаюсь держать своё тело в форме. Не знаю как у остальных, у меня это получается с переменным успехом. Чего я только не перепробовала: практически все диеты из интернета и от знакомых. Мало что оказывалось эффективным. Да и проблема в том, что рацион во многих диетах специфический, и питаться им постоянно у меня не получалось.
А как только переходила к своему привычному питанию, то эффект от долгих и изнурительных диет уходил буквально за пару месяцев. К тому же загруженный график и малое количество времени на приёмы пищи. Пришлось искать такие блюда, которые быстры в приготовлении и не будут приедаться. Где-то на просторах интернета наткнулась на какую-то статью о похудении. Не помню уже, что было в статье, но в комментариях мне посоветовали попробовать диету основой которой являются яйца и кефир. Решила попробовать.
Изучив тему яично-кефирной диеты глубже поняла – это именно то, что мне надо. Во-первых, – калорийность. Ну что тут лукавить, этим уже никого не удивишь, любая диета придерживается принципа дефицита калорий. Плюсом стала возможность очистить организм от разного рода шлаков и токсинов, в особенности кишечник.
Вот какое ежедневное меню было у меня:
Стакан кефира, одно яйцо и какой-то фрукт(я люблю яблоки) на завтрак, то же самое на обед и ужин. Перекусывать так же можно кефиром. Между завтраком и обедом, и на полдник я выпивала по стакану. Сложнее всего было отказаться от повседневной еды.
К тому же это вредно – переходить от привычного питания на строгую диету резко. На переход у меня ушло около двух недель.
В целом я довольна. Такая диета плюс периодические пешие прогулки дают результат. Результат заметен невооруженным взглядом. Главным достоинством такой диеты является эффективность и простота. Недостатком будет её не сбалансированность, и не всем она подойдёт.
55d»
Источник
Статья понравилась? Поделитесь с друзьями.
Кнопки социальных сетей чуть ниже…
Кефирная диета на 7 дней
Какая женщина не мечтает стать на размер, а то и два, меньше всего за неделю? Достичь именно этого обещает знаменитая кефирная диета. Оно и неудивительно: у кисломолочного продукта минимальная калорийность. А еще он богат белком, важным для построения мышц, витаминами и полезными бактериями, нормализующими микрофлору кишечника.
Есть несколько вариантов этой системы питания. Самый популярный из них практиковала певица Лариса Долина. Но этот способ далеко не всем подходит из-за слишком ограниченного набора продуктов.
Редакция «Со Вкусом» подготовила для вас такой вариант диеты на кефире, который и желаемых результатов поможет добиться, и голодными не остаться. Теряйте до килограмма в сутки, при этом оставайтесь полны энергии и в прекрасном настроении!
Кефирно-яичная диета
Итак, кефир — незаменимый продукт не только для худеющих, но и для всех неравнодушных к своему здоровью.
Второй главный компонент данной диеты — яйца. В них достаточно белка и микроэлементов, чтобы надолго насытить и защитить организм от истощения. Сытность яиц настолько высокая, что позволяет значительно сократить потребление углеводов, но при этом восполнять потребность организма в энергии.
Третий важный компонент диеты — творог. Кисломолочный продукт также богат белком.
Кроме того, в твороге много кальция, фосфора и ценного витамина В12. Чтобы эти вещества усваивались в полной мере, не покупайте обезжиренный творог. Оптимальная жирность для диетического питания — 5–9 %.
Вам наверняка не терпится ознакомиться с меню на основе данных продуктов. Предлагаем примерный рацион на неделю.
Кефирно-яичная диета на неделю
Понедельник
Завтрак: 2 апельсина, 2 вареных яйца, 1 стак. кефира жирностью 2,5 %
Обед: 1 стак. кефира, 200 г вареной куриной грудки
Ужин: 200 г творога 1 стак. кефира, 1 апельсин
Вторник
Завтрак: 2 апельсина, 2 вареных яйца, 1 стак. кефира
Обед: 200 г белой рыбы , приготовленной на пару, 1 грейпфрут
Ужин: 200 г творога, 1 стак. кефира
Среда
Завтрак: омлет из 2 яиц с зеленью, 1 стак. кефира
Обед: 200 г овсяных хлопьев, залитых кефиром, с добавлением 3 ядер грецких орехов
Ужин: 200 г творога, 1 стак. кефира
Четверг
Завтрак: 2 апельсина, 2 вареных яйца, 1 стак. кефира
Обед: 1 стак. кефира, 200 г вареной куриной грудки
Ужин: 200 г творога с зеленью, половинкой болгарского перца и 1 огурцом
Пятница
Завтрак: 2 вареных яйца, 150 г морковного салата, заправленного маслом, с добавлением семечек подсолнечника
Обед: 200 г отварной говядины, 1 апельсин
Ужин: 200 г творога, 1 стак. кефира
Суббота
Завтрак: омлет из 2 яиц с зеленью, 1 стак. кефира
Обед: 200 г белой рыбы , приготовленной на пару, 1 грейпфрут
Ужин: 200 г творога с зеленью, половинкой болгарского перца и 1 огурцом
Воскресенье
Завтрак: 2 апельсина, 2 вареных яйца, 1 стак.
кефира
Обед: 200 г овсяных хлопьев, залитых кефиром, с добавлением 3 ядер грецких орехов
Ужин: 200 г творога, 1 стак. кефира
Важно! Диета не подойдет диабетикам, а также людям с гастритом или язвенной болезнью. При почечной недостаточности и нарушениях работы печени переход на белковое питание противопоказан.
Высокобелковая диета поможет быстро снизить вес и на несколько сантиметров уменьшить обхват талии и бедер. Результат диеты зависит от строгости ее соблюдения и ваших исходных показателей веса. Один из несомненных плюсов диеты — доступность всех продуктов.
Сохраняйте меню на неделю в закладках и обязательно поделитесь статьей с друзьями!
Белая диета — как сбросить 5 килограммов за одну неделю
Сегодня, существует множество диет, систем питания и способов похудения: от экспресс-диет, рассчитанных на несколько дней, до систем питания, рассчитанных на длительный срок. В этой статье мы расскажем о том, что такое белая диета, какие ее особенности и преимущества по сравнению с другими методиками похудения.
Кратко о белой диете — основные факты- Белая диета — это система похудения, позволяющая сбросить в среднем 5 килограммов за одну неделю. При этом, не рекомендуется придерживаться белой диеты более одной недели.
- На этой диете вы потребляете 500–1000 калорий в сутки, за счет чего и происходит похудение.
- Диета называется белой, потому что в нее входят в основном продукты белого цвета: молочная продукция, яйца, рис, овощи.
- Существует множество вариантов белой диеты. В этой статье мы расскажем о молочной диете, диете на белом рисе и диете на белой фасоли — все продолжительностью 7 дней.
- Во время этих диет можно есть 4 раза в день через примерно равные промежутки времени, при этом чтобы ужин был не меньше чем за 4 часа до сна.
- За 15 минут до еды нужно употреблять по 150 мл теплой воды (это поможет ускорить метаболизм и насытиться меньшим количеством еды).
Во время белой диеты, если сравнивать с другими диетами, можно употреблять много разных продуктов, а именно:
- Молоко, молочные и кисломолочные продукты жирностью не более 4% (кисломолочный творог, йогурт, ряженку, простоквашу, кефир).
- Белый рис, овсянку и белую фасоль.
- Яйца (куриные и перепелиные).
- Отваренное куриное мясо и белое рыбное филе.
- Белокочанную и пекинскую капусту.
- Фрукты, ягоды и сухофрукты: яблоки, бананы, персики, абрикосы, чернослив, изюм, курагу.
- Чай и кофе — изредка, и только без сахара.
Соль и сахар во время белой диеты — под запретом. Также, во время белой диеты рекомендуется пить много воды.
Молочная диетаНа этой диете можно употреблять много разных продуктов, при этом важно соблюдать все правила (3–4 приема пищи, ужин не менее чем за 4 часа до сна, много воды).
Пример завтрака для молочной диеты:
- Несколько столовых ложек творога небольшой жирности, несколько столовых ложек овсянки, немного ряженки.
- Рисовая каша или рисовый пудинг с медом вместо сахара, стакан кефира.
- Тушеная белокочанная капуста с чайной ложечкой сметаны, стакан молока.
Пример перекуса между завтраком и обедом:
- Стакан йогурта или ряженки без добавок, банан, сухофрукты.
- Свежие фрукты.
- Творог со сметаной.
Пример обеда:
- Овсяная каша на молоке с медом.
- 200 граммов отваренной рыбы, несколько ложек картофельного пюре (без масла), салат из белокочанной капусты, стакан молока.
- 2 вареных куриных яйца, 100 граммов творога со сметаной, зеленый чай.
Пример ужина:
- Стакан йогурта с фруктами (например, бананом).
- 2 вареных яйца, немножко нежирного сыра, стакан молока.
- Смузи с яблоком и бананом (на кефире или йогурте).
Читайте также: Как похудеть быстро, легко и без вреда для здоровья — диета на гречке и кефире
Белая рисовая диетаВо время этой диеты, вы каждый день съедаете 500 граммов готового белого риса, при этом большую часть риса — на завтрак и обед.
- Первый вариант: 150 граммов каши на завтрак, 200 граммов — на обед, 150 граммов — на ужин.
- Второй вариант: по 200 граммов каши на завтрак и обед, 100 граммов — на ужин.
Кроме риса, можно включать в меню следующие продукты:
- На завтрак: 1 стакан кефира (молока, йогурта) или 1 фрукт (яблоко, груша).
- На обед: 150 граммов тушеных грибов (кабачков, капусты), разрешенные фрукты или овощной салат.
- На ужин: 1 стакан кефира (молока, йогурта), 150 граммов тушеных грибов (кабачков, капусты) или 100 граммов творога.
Читайте также: Диета на молоке и бананах — 4 килограмма за 4 дня
Фасолевая диетаФасолевая диета — еще одна простая и эффективная диета, позволяющая сбросить 5 килограммов за неделю. На этой диете нужно употреблять минимум 200 граммов фасоли в день (обычно на обед, иногда столько же — на ужин).
- Кроме того, на обед можно съесть овощной или фруктовый салат, немного квашеной капусты или тушеных овощей.
- Позавтракать можно творогом, стаканом кефира или йогурта, чашкой кофе или зеленого чая без сахара.
- Между завтраком и обедом можно перекусить разрешенными ягодами или фруктами.
- Поужинать можно овощным супом, фасолью, диетическим мясом или белой рыбой.
Читайте также: Три килограмма за три дня — звездная экспресс-диета на твороге и грейпфрутах
Преимущества белой диетыУ белой диеты, если сравнить с другими диетами, есть много преимуществ, в частности:
- Простота и доступность продуктов — готовка будет заниматься у вас минимум времени.
- При этом, диета достаточно сбалансирована, и вы не будете страдать от сильного голода.
- Рацион весьма разнообразен: вы можете сами комбинировать продукты и составлять меню.
- Часто, вследствие белой диеты, ускоряется метаболизм, очищается организм, нормализуется пищеварение, улучшается состояние кожи.
- Во время белой диеты организм получает много кальция и мало жиров, из-за чего крайне не рекомендуется придерживаться белой диеты больше указанного срока.
- Повторять диету можно не раньше, чем через 1 месяц.
- Выходить из диеты следует постепенно — в среднем, выход из диеты должен длиться не меньше двух недель.
- Белую диету нельзя соблюдать при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, непереносимости отдельных компонентов, обострении хронических заболеваний, при беременности и кормлении грудью.
- Если вы сомневаетесь, можно ли вам садиться на диету (белую или любую другую), обязательно проконсультируйтесь с врачом!
По материалам pohudejkina.ru, vse-diety.com
Кефир и яйца диета — Все для похудения
Результаты поиска по запросу:
Ужин — творог с ягодами, чай. Перед сном — стакан кефира. Кефирная диета для зимы.Другой вариант кефирной диеты: Завтрак — яйцо, манная каша, чай с медом, хлеб со сливочным маслом. Источник белка — соевые продукты в любом виде. Яйца так же необходимы, как источник белка, витаминов и микроэлементов (Zn, Ca, B, B-каротин).
Кефирная диета. Существует несколько вариантов кефирной диеты. Первый из них — чистая монодиета: 1-1.5 л свежего кефира без. Лук мелко нарежьте, смешайте с картофелем, добавьте яйца, муку, кефир и соль.
R-диета — без таблеток, без голода до 8 кг каждый месяц Справочные таблицы веса. 217 диет для похудения. Медицинские диеты 1-15. Кефирная диета. Всем известно, что кефир – один из самых полезных кисломолочных продуктов.
Или: чашка чая с медом, ломтик хлеба со сливочным маслом, яйцо, манная каша. Полдник стакан кефира. 3. Зимняя кефирная диета. Этой диеты на кефире лучше придерживаться не дольше трех дней, повторять ее — не чаще одного раза в месяц.
Или: чашка чая с медом, ломтик хлеба со сливочным маслом, яйцо, манная каша. Полдник. стакан кефира. Не все знают, что кефирная диета – это один из самых эффективных способов сбросить вес и привести фигуру в хорошую форму.
Второй завтрак: овощной салат, вареное яйцо, кусочек хлеба, стакан кефира. Кефирно-фруктовая диета. Благодаря этой диете, правда, достаточно жёсткой, за неделю можно попрощаться с 5-6 килограммами лишнего веса.
Рецепт окрошки для диеты: 1 отварное яйцо, 1 огурец, 5-6 средних редисок, зелень по вкусу, кефир 1 жирности – 250 миллилитров. Или: чашка чая с медом, ломтик хлеба со сливочным маслом, яйцо, манная каша. Полдник. стакан кефира.
5. Разгрузочная кефирная диета. Эта диета применяется после праздничных дней, сопровождавшихся обильной трапезой. Кефирная диета. По группе крови.
Суббота завтрак: 200 г кефира и 60 г черного хлеба; обед: 10 г сыра, 2 картофелины, 1 помидор и чай; полдник: 200 г фруктового сока и 1 яблоко; ужин: 1 яйцо с майонезом, 1 огурец и чай.
завтрак — салат, ломтик нежирной ветчины, стакан чая Обед — куриный суп, салат с растительным маслом, яйцо, кусочек хлеба Полдник — блюдо из фруктов Ужин — сыр, чай с молоком, кусочек посушенного хлеба Перед сном — стакан кефира. — зимняя кефирная диета. .основные правила, следуя которым Татьяна Тарасова за семь месяцев похудела на тридцать килограммов.Подробности не разглашаются, однако основные постулаты системы питания от Маргариты
3.Перед едой обязательно выпивайте двести миллилитров обычной воды.
Диета на кефире – Диеты. Как быстро похудеть. Кефирная диета
Диета на кефире, кроме потери лишних килограммов, приносит неоценимую пользу организму. Кефир нормализует сон и работу нервной системы, обладает мягким мочегонным действием, очищает желудок и кишечник, способствует выработке пищеварительных соков и даже утоляет жажду. Правда, нужно помнить, что речь идёт о настоящем кефире, том самом напитке, который внесён в список самых полезных продуктов в мире. Лучше всего готовить кефир самим из закваски. Но если времени нет, покупайте кефир в магазине, следя за сроком изготовления. Однодневный кефир полезен для кишечника, в нём мало спиртов (неизбежного спутника процесса брожения) и микробного содержимого. Двухдневный кефир содержит оптимальное количество ферментов и микроорганизмов. Трёхдневный кефир содержит максимальное количество этих веществ, а также углекислоту, которая раздражает слизистую ЖКТ.
Большинство диетологов относятся к кефиру очень уважительно, что вполне оправдано, ведь это действительно уникальный низкокалорийный продукт, хорошо усваиваемый организмом и содержащий массу полезных для него веществ. И сами диетологи, и поклонники всевозможных кефирных диет, и те, кто предпочитает лёгкую еду, хорошо знают, что кефир – отличный заменитель некоторых плохо усваиваемых продуктов. Например, его с успехом можно использовать в качестве заправки для салатов вместо сметаны или майонеза.
Самым эффективным на сегодняшний день считается монокефирный или однопродуктовый вариант этой диеты, но он очень тяжёл: в течение трёх дней в пищу употребляется только кефир – 1,5 л в день за 5-6 приёмов через равные промежутки времени. Кефир должен быть обезжиренным, желательно 1%-ным и без каких-либо добавок. Строгая диета на кефире может содержать несколько сладких овощей, например, 2-3 кусочка тушёной тыквы. Соблюдение этой диеты в течение 5 дней даст самый благоприятный результат: организм очистится, исчезнут как минимум 3-4 кг лишнего веса, но в этом случае у вас может появиться стойкая неприязнь к кефиру.
Такая диета на кефире сложна именно тем, что из неё так же трудно выходить, как и начинать соблюдать. Попробовать эту диету способен лишь тот, чей организм идеально подготовлен к таким перепадам «подачи энергии». К тому же употребление этого продукта в течение нескольких дней в больших количествах может вызвать расстройство кишечника. По окончании диеты на кефире человек, как правило, мечтает только об одном – наесться вволю! Однако переедание может сильно навредить организму. Именно по этой причине ряд диетологов рекомендует подходить к строгой диете на кефире, предварительно посоветовавшись с врачом, и начать с разгрузочных дней на кефире, ведь иногда один разгрузочный день в неделю может дать лучшие результаты, чем ежемесячное истязание организма.
Существует и более щадящий вариант диеты на кефире для тех, кто готов на целых семь дней отказаться от привычных и любимых блюд. Эта диета на кефире более калорийна и разнообразна, чем кефирная монодиета, и даже есть мнение, что она более полезна, чем многие другие монодиеты.
В данном варианте к кефиру в небольших количествах прилагаются мясо и рыба в натуральном виде, то есть без соли, специй и других добавок. Ежедневный же объём кефира слегка изменён – 1-1,5 л за 5-6 приёмов.
Семидневная диета на кефире
1-й день: 5 варёных или печёных клубней картофеля + кефир.
2-й день: 100 г варёной куриной грудки, которую можно заменить индейкой. Бульон не употреблять.
3-й день: 100 г постного отварного мяса, не употребляя бульон.
4-й день: 100 г отварной морской и нежирной рыбы: палтуса, минтая, камбалы, наваги.
5-й день: 1 кг фруктов и овощей, разделённых на целый день. Это могут быть киви, свежий ананас, яблоки, груши, хурма, свежие огурцы, баклажаны, кабачки, помидоры, тыква, свёкла, а вот бананы и виноград следует полностью исключить из рациона.
6-й день: только кефир, причём объём можно увеличить до 2-х литров.
7-й день: не менее 1,5-2 л минеральной воды без газа в течение всего дня.
На 8-й день можно вернуться к своему обычному рациону с ограничением жирных, сладких и мучных продуктов. Кефир по-прежнему можно включать в рацион в объёме 0,5-1 л в день в перерывах между приёмами пищи. Он должен быть несладким и максимально обезжиренным. «Сидеть» на такой диете можно не чаще 1 раза в 2 месяца.
Диета на кефире «Звёздная» немного мягче предложенного выше варианта, но есть различия в сроках применения данной диеты: она должна чередоваться с неделями вашего обычного рациона до тех пор, пока вы не достигнете желаемого результата. То есть, одна неделя кефирной диеты, одна неделя обычного питания с некоторыми ограничениями, без хлеба, жирной, острой и сладкой пищи.
Процесс питания состоит из 6 приёмов пищи в сутки через равные промежутки времени: 8.00, 10.00, 12.00, 14.00, 16.00 и 18.00 –это последний приём пищи, после которого не рекомендуется даже пить воду. Употребление воды, кстати, достаточно ограничено – не более 0,5 л в день, естественно, кипячёной, несладкой и негазированной. Заядлым кофеманам с утра позволительна 1 чашка кофе без сахара. Однако им всё же рекомендуется взять себя в руки и перейти на чай, в котором кофеина практически столько же, а пользы намного больше.
Перед началом самой диеты рекомендуется провести курс искусственного очищения кишечника. Надо сказать, что процедура эта малоприятная, но, согласитесь, коль уж для дела надо, можно и потерпеть. Если вы решили воспользоваться слабительными, то здесь необходима консультация с врачом. Помните, что с лекарственными препаратами всегда нужно быть весьма осторожными.
1-й день: 400 г запечённого картофеля без соли + 500 мл маложирного 1%-ного кефира.
2-й день: 400 г обезжиренного творога + 500 мл кефира.
3-й день: 400 г фруктов, за исключением бананов, винограда и хурмы, + 500 мл 1%-ного кефира.
4-й день: 400 г отварных куриных грудок без соли + 500 мл 1%-ного кефира.
5-й день: 400 г фруктов, тех же, что и на 3-й день + 500 мл 1%-ного кефира.
6-й день: 1,5 л минеральной воды без газа.
7-й день: 400 г фруктов + 500 мл 1%-ного кефира.
Для энтузиастов, не желающих расставаться с диетическим режимом и несколько ужесточить его, возможен и такой вариант, как девятидневная диета на кефире с яблоками, которая предусматривает чередование в течение 9 дней кефира и яблок. Первые три дня нужно пить 1,5-2 л кефира в день, следующие три дня есть 1,5 кг яблок в день, потом опять три дня кефир. Вы спросите, почему именно яблоки? Да потому что в нашей с вами средней полосе именно этот фрукт является самым популярным и доступным, вне зависимости от сезона. И пока что достойной замены ему просто нет. Диета действительно слишком жёсткая. Во время её применения вы можете испытать и головокружение, и чувство слабости. Почувствовав эти симптомы, добавьте в рацион немного творога или варёное яйцо, приготовьте себе фруктовый или овощной салатик. Ведь издевательство над собственным организмом в вашу программу похудения явно не входит.
А вот и ещё один вариант диеты на кефире, также, как и предыдущий, построенный на принципе чередования и рассчитанный на 9 дней. На каждые три дня рассчитано определённое количество продуктов. Первые три дня: 1%-ный кефир в любом количестве и 100 г отваренного риса без соли в день.
Следующие три дня: 1%-ный кефир и 100 г отварной куриной грудки также без соли в день. И заключительные три дня: кефир и яблоки сколько душе угодно.
Кефир входит в состав множества диет. Летом, когда вволю свежих домашних огурчиков, можно попробовать диету на кефире с огурцами. Весьма эффективная диета, нужно сказать, только опять-таки не всякий её выдержит. К тому же у вас не должно быть в наличии заболеваний желудочно-кишечного тракта. На всякий случай и уверенному в своём здоровье человеку никогда не помешает консультация врача. Если проблем со здоровьем нет, и вас абсолютно не смущает сочетание кефира и огурцов, то настройте свой организм на семь дней активного похудения с помощью этой диеты. Кстати, буквально за неделю вы можете избавиться от 4-6 ненавистных килограммов. Пить всё это время нужно только чистую негазированную воду, до 1,5 л в день, и зелёный чай без сахара. Диетологи также советуют в этот период поддержать организм поливитаминами с микроэлементами.
Диета на кефире с огурцами
Меню на день
Завтрак: 1 стак. кефира, 200 г огурцов.
Второй завтрак: 1 стак. кефира и 200 г огурцов.
Обед: салат из свежих огурцов и листьев салата, заправленный лимонным соком и растительным маслом, 1 стак. кефира, 100 г отварной, запечённой или приготовленной на пару нежирной морской рыбы.
Ужин: 1 стак. кефира и 200 г огурцов.
Перед сном: 1 стак. кефира.
После ежедневного вкусного и насыщенного меню такой рацион любому покажется чересчур жёстким. Неудивительно, что в процессе диеты могут возникнуть слабость, головная боль и головокружение. Ни в коем случае не рубите с плеча, резко отказавшись от привычных продуктов и перейдя на такой вариант диеты. Попробуйте сначала поэкспериментировать с разгрузочными днями, взяв за основу такое предложенное меню на день, а уж после можете замахнуться и на все 7 дней диеты.
Диета на кефире и гречке рассчитана на 7 дней и состоит из очень простого меню.
Каши можно есть за день сколько угодно, естественно без соли, сахара и всего прочего. Готовить её нужно так: отмерьте вечером нужное количество гречки, залейте её кипятком, затем буквально через пару минут слейте воду залейте новой порцией кипятка (1 стак. крупы на 1,5 л кипятка). Хорошенько укутайте в одеяло кастрюльку с кашей и оставьте до утра. Поскольку каши можно съедать столько душа пожелает, то чувство голода вас гарантированно мучить не будет. Главное правило – последний приём пищи за 4-5 часов до сна. Перед сном можно выпить немного кефира. В течение суток допустимая норма кефира – 1 л. Конечно же, он должен быть нежирным. Лучше всего употреблять его за 30 минут до еды или через 30 минут после неё. Если употреблять сухую и безвкусную кашу совсем уже не хочется, запивайте или заливайте её кефиром. Теперь о жидкости. Пить нужно не менее 1,5 л жидкости в день. Это может быть зелёный чай, вода без газа или какие-то травяные чаи без сахара. Разрешено добавлять в них лимон. Иногда, не более двух раз в день можно побаловать себя чашечкой кофе или чёрного чая, но злоупотреблять этими напитками не рекомендуется. Диетологи также рекомендуют принимать во время диеты поливитамины, чтобы оказать поддержку организму.
Если кефир пришелся вам по душе и по вкусу, то попробуйте время от времени поэкспериментировать в приготовлении из него вкусных и полезных блюд уже после диеты. Вот вам для примера парочка таких вкусных рецептов.
Десерт «Крем-кефир»
Ингредиенты:
2 стак. нежирного кефира,
4 яйца,
6 ст.л. сахара,
лимонная цедра,
1 ст.л. желатина,
1 горсть ягод малины.
Приготовление:
Отделите яичные желтки от белков и взбейте с 4 ст.л. сахара, добавьте натёртую на тёрке лимонную цедру, кефир, заранее приготовленный желатин и белки, взбитые с оставшимся сахаром в устойчивую пену. Охладите получившуюся массу, а затем разложите в десертную посуду и украсьте свежими ягодами малины.
Кефирный суп
Ингредиенты:
600 мл кефира,
250 мл молока,
1 свежий огурец,
1 лимон,
3 ст.л. маслин,
1 пучок укропа,
1 зубчик чеснока.
чёрный молотый перец – по вкусу.
Приготовление:
Очистите огурец от кожуры и нарежьте его небольшими кусочками. Мелко порубите укроп. Тщательно смешайте кефир с молоком, добавьте перец, лимонный сок и немного овощной приправы. Добавьте в кефирную смесь раздавленный зубчик чеснока, ломтики лимона и кусочки маслин. Употребляйте кефирный суп в холодном виде.
Похудение – это, прежде всего, работа над собой, своеобразная проверка себя на наличие силы воли и стойкости. И в любом случае употребление вкусного и полезного напитка во сто крат лучше, чем поглощение чудодейственных пилюль с эффектом непредсказуемости. Так, может быть, диета на кефире как раз то, что вам нужно? Худеть нужно вкусно, полезно и здорово!
Лариса Шуфтайкина
Хотите чувствовать себя лучше? Попробуйте сыроедение
Супермодель и актриса Кэрол Альт делится своим секретом со всем миром: она стала самой здоровой, стройной и самой энергичной из всех, чем когда-либо была, перейдя на сыроедение. Ее новая книга «Сырые 50» — идеальное руководство для всех, кто готов испытать на себе преимущества, которые меняет жизнь в сыром виде. Вот отрывок из первой главы и некоторые ее рецепты.
Глава 1: 50 продуктов питания
Прежде чем перейти к рецептам, я хочу обрисовать основные продукты Raw 50 и шаги, которые вы можете предпринять, чтобы приготовить сырые блюда.Есть информация о том, как обустроить вашу кухню с сырым сыром, и список покупок сырых продуктов. Необходимы определенные необработанные навыки, такие как проращивание и прорастание семян, и я подробно расскажу о них здесь. Я также прохожу и описываю обычно используемые сырые ингредиенты, такие как сырые молочные продукты, вода, кефир, соль, натуральные подсластители, мисо, семена льна, фрукты, масла и сырые консервы, так что все готово и готово. Я также даю свой личный ответ на вопрос «Веган или нет?»
Ваш список покупок сырых продуктов питания
Когда я рос, вы наверняка нашли на нашей кухне молоко, яйца, хлеб, сахар, муку, масло и OJ, а также Tab, любимый безалкогольный напиток моей мамы, коробки с сладкие хлопья для завтрака и печенье Oreo.К счастью, сегодня мой список покупок выглядит совсем иначе.
Вы должны охватить основы. И чем раньше вы привыкнете покупать сырые продукты питания, тем легче будет придерживаться сыроедения. Имейте в виду, что свежие живые продукты естественным образом погибают быстрее, чем приготовленные и обработанные, поэтому покупайте продукты чаще и осторожно, чтобы избежать порчи.
Самое главное, всегда не забывайте читать этикетки. Вам нужны сырые продукты, а не их приготовленные аналоги. Маркировка может быть расплывчатой или даже вводящей в заблуждение, и если вы не встретите слово «сырой» или его эквивалент — например, «непастеризованный» или «холодный отжим», скорее всего, это не сырой продукт.И всегда будьте органичны, если можете.
Вы должны иметь возможность купить все, что указано на следующих страницах, в супермаркете натуральных продуктов, таких как дикий овес или цельные продукты. Чтобы купить некоторые продукты, вам, возможно, придется посетить хороший магазин здоровой пищи или проверить онлайн-ресурс или мой веб-сайт. Если вы веган, вы пропустите некоторые пункты в списке, например мед.
Сырые молочные продукты
Вы когда-нибудь задумывались, идут ли мелкие фермеры на молочные фермы в местный супермаркет, чтобы купить пастеризованное молоко? Угадай, что? Они этого не делают.Они получают их прямо из источника.
Было время, когда пастеризация молочных продуктов — процесс их нагрева до температуры от 175 до 212 градусов по Фаренгейту — имела смысл. Сто лет назад у нас не было надежного охлаждения или доступной вакуумной упаковки, чтобы вещи не испортились при транспортировке. Те времена давно прошли, но старые привычки умирают с трудом. Зайдите в любой супермаркет, и почти все в молочном отделе будет иметь слово «пастеризованное» — как будто этим есть чем похвастаться.Не для меня это не так!
Те, кто производит настоящие молочные продукты, гордятся тем фактом, что их молоко и сыры по-прежнему содержат все замечательные питательные вещества, задуманные Богом. Их ферменты не повреждены. Они настоящие молочные и сырые.
Мне нравится непастеризованное молоко, но я не останавливаюсь на достигнутом в поисках сырых молочных продуктов. В супермаркетах с большим выбором сыра часто можно найти сырые сыры. Человек за прилавком должен знать, какие сыры сделаны из сырого молока. В Whole Foods, например, обычно есть кто-то, кто достаточно разбирается в сырах, чтобы спросить вас, хотите ли вы мягкий, средний или твердый сыр и предпочитаете ли вы коровье, козье или овечье молоко.А еще лучше, они позволят вам попробовать то, что у них есть.
Если вам, например, нравится сыр Манчего или Эмменталер, попросите сырое молоко Манчего или Эмменталер.
Каждый штат регулирует продажу сырых молочных продуктов по-своему. В некоторых местах вам не разрешают покупать сырое молоко, но по всей территории штата оно легко доступно. В Пенсильвании, где сырые молочные продукты доступны по закону, свежее сырое молоко и сливки можно найти на многих фермах и в магазинах здорового питания, а сыры из сырого молока — в супермаркетах.Но есть ограничение на непастеризованное сливочное масло, которое можно продавать только «для потребления животным». Конечно, при приготовлении масла соблюдаются те же санитарные стандарты, что и при производстве сыра, поэтому, поскольку я животное, я без колебаний покупаю и употребляю свежее традиционное масло, приготовленное из меннонитов.
Для сыроедов во всем мире, которые хотят сырые молочные продукты, Интернет — находка. В наши дни вы можете получить практически все, что угодно, за ночь, а стандарты высокого качества, которых придерживаются производители органических сырых молочных продуктов, делают эти продукты достаточно безопасными.Тем не менее, если вы можете покупать на месте, делайте это! Если не можете, поищите в Интернете источники сырых молочных продуктов.
Еще две вещи: вы берете на себя ответственность за отгрузку сырых молочных продуктов, и если они потеряются в пути и испортятся, то все ваши! Срок годности сырых молочных продуктов относительно невелик, и грузоотправитель не несет ответственности за свежесть; вы действительно покупаете на свой страх и риск. Когда вы получаете сырые молочные продукты, всегда храните их в холодильнике и плотно закрывайте для свежести.Фактически, поскольку воздействие воздуха приводит к порче молочных продуктов, я рекомендую всегда использовать VacSy для хранения молока, сливок и сыра в холодильнике.
Кефир
Кефир в переводе с турецкого означает «чувствовать себя хорошо». С таким названием трудно удержаться от того, чтобы не узнать больше о кефире.
Кефир — двоюродный брат йогурта. Это древняя, культивированная, богатая ферментами пища, которая помогает сбалансировать вашу внутреннюю экосистему, укрепить иммунитет и восстановить здоровье.
Если это больше похоже на лекарство, чем на еду, позвольте мне заверить вас, что он так же вкусен, как натуральный жидкий йогурт.Предлагая вашему телу полезные пробиотические бактерии, которые вы получаете из йогурта, он также обеспечивает несколько дополнительных штаммов дрожжей, необходимых вашему организму. Да, вашему организму дрожжи нужны, чтобы контролировать и уничтожать разрушительные, патогенные дрожжи, которые пытаются поселиться в слизистой оболочке вашего кишечника. Если вы регулярно едите кефир, бактерии и дрожжи симбиотически сочетаются, чтобы пополнить запасы флоры и укрепить вашу иммунную систему.
Кефир можно приготовить по-вегански из молодого кокосового, соевого или рисового молока.Однако большинство людей употребляют коровье, овечье или козье молоко. Из-за процесса ферментации у людей с непереносимостью лактозы обычно нет проблем с кефиром, даже если он сделан из молочных продуктов. Но посоветуйтесь со своим врачом, если это вызывает беспокойство.
В магазинах здорового питания можно найти кефир, готовый к употреблению, но лучше всего его приготовить. Сделать это просто. Все, что вам нужно, — это набор для выращивания живой культуры или кусок кефирной культуры, называемый «бутон», который на самом деле представляет собой всего лишь ложку уже приготовленного кефира.(Я получил свой от друга в местном индийском ресторане.) Бутон остается живым, но бездействующим, когда он заморожен, поэтому вы можете оставить его в морозильной камере.
Размешайте по крайней мере 1 столовую ложку культуры в 1 галлон сырого молока; затем оберните миску полотенцем и поставьте рядом с источником тепла, температура которого не превышает 110 градусов по Фаренгейту. Подождите 8–12 часов, чтобы началось брожение. Использование кефирной бутоны большего размера ускоряет процесс, а меньшая — дольше.
Не существует единого способа приготовления кефира, пока сохраняется культура.В процессе брожения кефир разделится на мягкие комки (творог) и более жидкую жидкость (сыворотку). Если вы хотите гладкий, пригодный для питья кефир, остановите процесс и выпейте его до того, как он зайдет так далеко, но если вы хотите кефирный «сыр», просто дайте ему немного больше времени.
Как только вы начнете готовить кефир, он станет регулярной частью вашего рациона. Я люблю готовить кефир, потому что абсолютно уверен в его качестве, и я могу его выпить, когда захочу!
Зимой я заворачиваю кефир в полотенца и кладу его на масляную печь в моем доме или рядом с ней, чтобы он оставался теплым (но не готовым!) И позволял кефирным бактериям и культурам размножаться.Летом оставляю на солнышке на целый день. В любом случае, я слежу за этим. Когда он достигает моей любимой консистенции, я кладу его в холодильник, чтобы остановить процесс размножения. Я смешиваю кефир с мюсли, агавой или фруктами, как йогурт, но в моей книге кефир полезнее!
Сырые яйца
В 1926 году Джулиус Фрид решил открыть бизнес в Южной Калифорнии. Идея была проста: продавать свежий апельсиновый сок в месте с интенсивным движением транспорта.Фрид заручился поддержкой друга, который согласился, что свежий калифорнийский апельсиновый сок в стаканах будет продаваться, но который также знал, что Фриду нужен маркетинговый крючок. Если бы в апельсиновом соке Юлиуса было что-то особенное, что-то особенное, это могло бы привлечь к его стенду людей, которые не могли достать его где-либо еще. Юлиус добавил сахарной пудры и секретный ингредиент, и так родилась первая франшиза Orange Julius.
Что было секретным ингредиентом? Сырое яйцо.
В последние годы, чтобы решить проблему сальмонеллы, сотрудники Orange Julius изменили формулу, исключив сырое яйцо.Но когда дело доходит до сальмонеллы, факт перевешивает страх. В 2002 году Министерство сельского хозяйства США официально признало, что только 1 из 30 000 куриных яиц содержит сальмонеллу, и эти цифры обычно относятся к коммерческим яйцам массового производства, а не к более безопасным и здоровым яйцам от кур свободного выгула и органического вскармливания.
Яйца — удивительно компактный и недорогой источник высококачественного белка. Они также являются важным источником витамина А, рибофлавина, фолиевой кислоты, витамина B6, витамина B12, холина, железа, кальция, фосфора и калия.Я понимаю, что для сырых веганов проблемы, связанные с употреблением яиц, являются серьезными, и многие люди очень твердо убеждены в том, что есть какие-либо продукты животного происхождения — это неправильно. Но строго с точки зрения питания трудно найти лучшую пищу, чем сырые оплодотворенные органические яйца. Вам нужны оплодотворенные яйца, потому что после оплодотворения в яйце высвобождаются ферменты, которые помогают переваривать концентрированный желток и высвобождают питательные вещества (которые питали бы цыпленка, если бы яйцо превратилось в один). Вот почему оплодотворенные яйца легко усваиваются и питательны.Некоторые рецепты в The Raw 50 включают их; решайте сами, хотите ли вы побаловать себя!
Взято из «The Raw 50» Кэрол Альт с Дэвидом Ротом Авторские права © 2007 Кэрол Альт. Взято с разрешения Кларксона Поттера, подразделения Random House, Inc. Все права защищены. Никакая часть этого отрывка не может быть воспроизведена или перепечатана без письменного разрешения издателя.
Почему завтрак — самая легкая еда, чтобы съесть больше пробиотиков
Келли Фостер является автором готовящейся к выпуску поваренной книги The Probiotic Kitchen , которая включает более 100 ежедневных рецептов с использованием пробиотических продуктов, таких как йогурт, кефир, квашеная капуста, кимчи , мисо, темпе и чайный гриб.Она также является автором Buddha Bowls , редактором Kitchn, и ее работы появлялись в Triathlete , Chicago Athlete и Greatist .
Завтрак — это, несомненно, самое легкое время дня, чтобы есть больше пробиотиков, и неважно, перебираете ли вы сладкое или соленое. Написав поваренную книгу обо всех способах включения пробиотических продуктов в свой рацион, я понял, что так много пробиотических продуктов — это естественная добавка с утра.
Я хочу, чтобы у вас был такой же ага-момент, что и у меня, поэтому, как и я в The Probiotic Kitchen , давайте начнем с пробиотических продуктов, а затем взглянем на самые популярные здоровые завтраки, где они иметь естественное место.
Так много пробиотических продуктов — это естественная пища для здоровья в первую очередь с утра. У вас есть кисломолочные продукты, такие как йогурт (не забывайте о кисломолочном кокосовом йогурте!), Скир, кефир и творог, которые, возможно, у вас уже ассоциируются с завтраком.Кроме того, есть пробиотические продукты, такие как кимчи, ферментированный краут и темпе, о которых вы можете не думать в первую очередь с утра, но, уверяю вас, им также есть место в утренней трапезе.
Smoothies: Эти сливочные напитки — отличная почва для любых ваших любимых кисломолочных продуктов. Добавьте от до 1/2 стакана йогурта (обычного, греческого или кисломолочного кокосового йогурта), скира, молочного кефира или творога в свой следующий смузи. Это также увеличивает количество белка, чтобы напиток получился более сытным.
Ночной овес и мюсли Бирхера: Эти готовые овсяные хлопья обычно смешивают с молоком. Дайте им заряд пробиотиков, заменив некоторое количество молока на такое же количество молочного кефира или добавив немного йогурта.
Яйца и омлеты: Положите яйца (как бы вы их ни готовили!) На подушку из греческого йогурта, и я гарантирую, что это будет не последний раз. Кимчи и ферментированный краут (добавить до 1/4 стакана) также могут стать отличной начинкой для омлета — просто подождите, пока яйца застынут, и снимите сковороду с огня перед добавлением.
Сэндвичи с завтраком: Слой ферментированного краута (любой вид — честная игра!) Или кимчи придаст вашему любимому сэндвичу на завтрак самый вкусный оттенок.
Чаши для завтрака: Прелесть тарелок для завтрака в том, что они могут быть сладкими, пикантными или сочетанием того и другого, и, что более важно, сюда подходит все! Я люблю добавлять в свой стакан большую ложку греческого йогурта и вилку краута или кимчи. Крошеный темпе добавляет пробиотики и протеин.
Тост с авокадо: Большая вилка с краутом или кимчи — это быстрый и верный способ оживить обычные тосты с авокадо. Вы можете пойти дальше, добавив немного рассола в пюре из авокадо. Также попробуйте выложить под авокадо слой творога или йогурта.
Необычные тосты: Если вы любите тосты с рикоттой, попробуйте быстро перемешать творог через кухонный комбайн. Творог становится гладким, и этот роскошный кремовый (и богатый пробиотиками!) Тостер полностью напомнит вам о рикотте.
Блины, французские тосты и вафли: Греческий йогурт, плюс ложка джема или небольшая капля кленового сиропа или меда, стали моим новым блюдом.
Твоя очередь! Какой ваш любимый способ получить дозу пробиотиков с утра?
Яйца — волшебная еда. Ешьте яйца.
Не знаю, как сделать это проще!
По словам старейшины науки о кишечнике и здоровья, доктора Наташи Кэмпбелл Макбрайд, автора книги «Синдром кишечника и психологии» и основателя диеты GAPS: «Яйца — одна из самых питательных и легко усваиваемых продуктов на этой планете.Сырой яичный желток сравнивают с грудным молоком, потому что он почти на 100% усваивается без необходимости переваривания. Яичные желтки обеспечат вас самыми незаменимыми аминокислотами, множеством витаминов (B1, B2, B12, A, D, биотин), незаменимыми жирными кислотами, большим количеством цинка, магния и многих других питательных веществ ».
Или словами моего 10-летнего сына: «Ням!»
На ферме нам посчастливилось заводить собственных кур. Нет ничего прекраснее, чем разбить свежее фермерское яйцо на сковороде и увидеть этот великолепный темно-желтый желток, который исходит от счастливого цыпленка, который бродил по ферме, клевал жуков и охотился за вкусностями.
Яйца едим почти каждый день. Хотя мы начинаем день с раннего завтрака, состоящего из овсянки и кефира, перед утренними делами, мы обычно делаем перерыв около 11 часов утра, чтобы съесть большую белковую яичницу. Мы много работаем на ферме, а к тому времени уже голодны!
Ранний полдень — лучшее время для приема белка, так как ваш организм лучше перерабатывает тяжелые жиры и белки в течение дня, чем после 18:00. Если я пытаюсь немного сбросить вес, у меня есть все свои белки в начале дня, а затем я заменяю свой ужин зеленым смузи, который я пью, пока все остальные ужинают.Работает удовольствие!
Яйца — отличная база для схватки, в которой есть много других вкусностей. Наши фавориты на ферме — лосось, мягкий козий сыр и лук-порей или курица, авокадо и твердый козий сыр. Просто бросьте ингредиенты в сотейник и взбивайте. Быстро и просто!
Примечание. Не используйте сковороды с антипригарным покрытием, так как они потенциально токсичны, если их поцарапать или перегреть, и могут вызвать повышение уровня холестерина у детей. 1 Что использовать вместо? Что ж, на ферме у нас есть милые старинные чугунные сковороды, которые я обожаю.Я протираю их слоем оливкового масла, которое со временем дает великолепный естественный антипригарный эффект, называемый приправой.
Чугунные сковороды могут фактически увеличить потребление полезного железа, 2 , а не производить вредные пары, чтобы ваша семья могла дышать, в отличие от сковородок с антипригарным покрытием, которые могут быть перегреты. К тому же, когда я сталкиваюсь со своими чугунными сковородками, я чувствую себя настоящей традиционной фермерской женщиной! У них прекрасная старомодная текстура и ощущение. При взбивании яиц сильно нагрейте чугунную сковороду, а затем добавьте немного оливкового масла, а затем добавьте ингредиенты для яиц — это упростит уборку.
Употребление яиц было связано с более низким риском диабета 2 типа, а также с более низким уровнем глюкозы в крови. У мужчин, которые ели примерно четыре яйца в неделю, риск развития диабета 2 типа был на 37 процентов ниже, чем у мужчин, которые ели только примерно одно яйцо в неделю. Эта связь сохранялась даже после того, как были приняты во внимание возможные смешивающие факторы, такие как физическая активность, индекс массы тела, курение и потребление фруктов и овощей. 3
Исследователи также обнаружили, что яйца содержат антиоксидантные свойства, которые помогают предотвратить сердечно-сосудистые заболевания и рак.Одно яйцо по своей антиоксидантной ценности равно яблоку. Наука также показывает, что яичные белки преобразовывались ферментами в желудке и тонком кишечнике и производили пептиды, которые действуют так же, как ингибиторы АПФ, лекарства, отпускаемые по рецепту, которые используются для снижения высокого кровяного давления. 4
Но разве яйца не повышают артериальное давление из-за высокого содержания холестерина?
Кажется, ответ будет «нет». Фактически, ученые считают, что яйца могут обладать дополнительными антиоксидантными свойствами, чем уже было обнаружено, и большей пользой для здоровья, чем мы знаем.
Так что заново откройте для себя радость от еды на ферме!
(Конечно, покупайте яйца от счастливых кур на свободном выгуле!;)
5 удивительных преимуществ кефира для здоровья
Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
Йогурт долгое время был основным продуктом питания среднего американца, но его ферментированный родственник, кефир, только недавно начал набирать популярность по эту сторону Атлантики.
Теперь, когда он появляется в массовых продуктовых магазинах, таких как Whole Foods, нельзя отрицать, что этот терпкий напиток становится мейнстримом. Вы можете поблагодарить за это шум, связанный с пробиотиками. Как и многие другие ферментированные продукты, включая кимчи и чайный гриб, кефир является источником «хороших» бактерий для кишечника. Вот более подробное описание основных преимуществ сливочного напитка для здоровья.
Резервное копирование: что такое кефир?
Зерна кефира напоминают творог или небольшие кусочки цветной капусты.istockphotoluisGetty Images
Традиционно кефир готовили из коровьего молока и кефирных зерен, которые содержат комбинацию живых бактерий и дрожжей для ускорения брожения. Согласно обзору 2016 года, опубликованному в журнале Frontiers in Microbiology , этот процесс существует уже много веков. Результат? Насыщенная, гладкая консистенция с острым вкусом (воспринимайте это как питьевой йогурт).
Сейчас массовые производители стремятся использовать заквасочные микробные культуры вместо кефирных зерен.Помимо кефира из коровьего молока, теперь вы можете найти кефир из козьего, овечьего, миндального, кокосового или соевого молока.
ПИТАТЕЛЬНЫЕ ФАКТЫ КЕФИРА: 104 калории, 9 г белка, 2,5 г жира, 11,5 г углеводов (0 г клетчатки), 11 г сахара в 1 чашке (с низким содержанием жира и без добавок)
Польза кефира для здоровья
Кефир отлично подходит для ваше пищеварение
Кефир получил статус суперзвезды благодаря своим пробиотикам, которые стоит добавить в свой рацион, если вы боретесь со вздутием живота или нерегулярным испражнением, — говорит Дон Джексон-Блатнер, RDN, диетолог из Чикаго и автор книги . Обмен суперпродуктов .По данным Национального института здоровья, пробиотики улучшают здоровье пищеварительной системы и укрепляют иммунитет, заселяя кишечник полезными микроорганизмами, которые помогают избавиться от других вредных бактерий.
«Я говорю людям, которые едят йогурт для пробиотиков, перейти на кефир», — говорит она. «В кефире больше видов настоящих бактерий и больше полезных бактерий, чем в йогурте».
На самом деле, по ее словам, большинство традиционных йогуртов содержат лишь несколько штаммов пробиотиков, а кефир, однако, содержит до 12 штаммов.Скорее всего, чем больше штаммов пробиотиков вы съедите, тем лучше, — говорит Джексон-Блатнер. Хотя исследователи не определили, какие именно насекомые вам нужны или сколько вы должны потреблять каждый день, некоторые из наиболее часто изучаемых штаммов включают Lactobacillus и Bifidobacterium , которые можно найти в некоторых разновидностях супермаркетов.
Кефир богат кальцием
Нельзя недооценивать важность кальция, минерала, который имеет решающее значение для формирования крепких костей.И мужчины, и женщины в возрасте от 19 до 50 должны стремиться получать 1000 миллиграммов (мг) в день, но отчет Министерства сельского хозяйства США (USDA) за 2014 год показал, что 42 процента американцев не едят его в достаточном количестве. Типичный кефир содержит от 300 до 400 мг кальция на чашку, что делает напиток «отличным» источником кальция, говорит Джексон-Блатнер.
8 Больше продуктов с высоким содержанием кальция
Кефир содержит больше белка, чем яйцо
Белок нужен нам для наращивания костей, мышечной ткани и новых клеток кожи.Кроме того, этот ключевой макроэлемент может дольше сохранять чувство сытости, что способствует снижению веса.
Кефир содержит около 9 граммов белка на порцию, что больше, чем то, что вы найдете в традиционных йогуртах, но меньше, чем количество, содержащееся в греческих разновидностях, говорит Джексон-Блатнер. Тем не менее, 9 граммов белка — это довольно внушительная доза, особенно если учесть, что в большом яйце содержится около 6 граммов.
Кефир с калием
Несмотря на многочисленные преимущества калия для здоровья, такие как снижение артериального давления и, возможно, облегчение мышечных спазмов, многие женщины не достигают рекомендованных 4700 мг в день.Согласно отчету Министерства сельского хозяйства США за 2017 год, женщины в возрасте от 20 до 69 лет потребляют от 2200 до 2400 мг калия.
Одна причина: по словам Джексон-Блатнер, это питательное вещество в основном содержится во фруктах, овощах и молочных продуктах, и около 90 процентов из нас не едят достаточно продуктов. В одной порции кефира содержится около 400 мг калия, так что пейте, если вы устали от бананов.
Вы можете пить кефир, даже если у вас непереносимость лактозы.
Около 65 процентов людей имеют проблемы с перевариванием лактозы, сахара, который содержится в молоке и других молочных продуктах.Но даже если вы положили пакет молока на полку много лет назад, есть большая вероятность, что вы все еще можете переваривать кефир. «Хотя кефир содержит некоторое количество лактозы, в нем есть бактерии, питающиеся этим сахаром, поэтому в кефире меньше лактозы [чем в других молочных продуктах]», — говорит Джексон-Блатнер.
Однако это не относится к людям с аллергией на молоко — в этом случае лучше выбрать кефир, приготовленный из молока растительного происхождения.
Как добавить кефир в свой рацион
Одна из лучших особенностей кефира: «Его очень легко использовать», — говорит Джексон-Блатнер.«Это как питьевой йогурт». Кефир — отличная основа для смузи или миски для смузи; вы также можете использовать его вместо обычного молока в миске с хлопьями.
Обязательно покупайте простые сорта, а не ароматизированные. Да, простой кефир может иметь немного кисловатый привкус, но, как и в случае с йогуртами, в варианты с фруктовым вкусом может быть добавлено много сахара, говорит Джексон-Блатнер. (И помните: ваниль — это тоже ароматизатор.)
«Мне нравится, когда люди используют 2-процентный вид», — говорит она, поскольку это помогает нейтрализовать терпкость кефира.«Так же, как сливки в кофе убирают горечь, немного жира делает молочные продукты менее кислыми и удобными для употребления», — говорит она. Кроме того, если вам действительно нравится терпкость кефира, вы можете пить его прямо или просто сочетать с несколькими ягодами, чтобы получить сытный перекус.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io
Kefir Eggnog | Fermenters Club
Безалкогольный гоголь-моголь медленной сушки, приготовленный с кефиром, — это новое слово в культовом праздничном напитке, поднимающее его на новый уровень (в буквальном смысле!). Он обладает сливочной, газированной сладостью и прекрасным ощущением во рту. Оно насыщенное и пенистое, как взбитое или мягкое мороженое, взбивание не требуется!
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ : даже в холодильнике давление нарастает с этим ферментом! Рекомендуем употреблять в течение 4 недель.На моей кухне произошло несколько неожиданных беспорядков с гоголь-могольем старше этого возраста!
Kefir Eggnog
Время брожения
Автор: Fermenters Club
Урожайность: безалкогольная версия: 2 литра / кварт; пьяная версия: около 3 литров на кварту
Ингредиенты
- 12 крупных куриных яиц, выращенных на пастбищах
- 8 унций. (225 г) по весу, примерно 2¼ стакана по объему органического сахара-сырца
- 6 унций.(170 г) по весу или ½ стакана по объему меда
- 1 пинта (475 мл) органического меда, выращенного на траве, половина и половина
- 1 пинта (475 мл) молочного кефира
- 1 пинта (475 мл) органического , жирные сливки травяного откорма
- 1 чайная ложка (5 мл) тертого мускатного ореха
- ¼ чайная ложка (1,5 мл) мелкой морской соли
Инструкции
- Отделите желтки от яичных белков и храните / используйте белки для другая цель.
- Взбейте желтки с медом, сахаром, солью и мускатным орехом в большой миске, пока смесь не станет однородной (без комков) и светло-желтого цвета.
- Медленно перемешайте кефир, сливки и половину и половину яичной смеси.
- Разлейте смесь в стеклянные бутылки (например, три бутылки по 750 мл) с плотно закрывающимися крышками или используйте откидные крышки в стиле Grolsch.
- Поместите бутылки в холодильник на 1–4 недели, отрыгивая бутылки каждую неделю. По мере застывания ноготь будет медленно, но значительно густеть и образовывать приятную карбонизацию.
- Будьте осторожны при открытии — лучше открывать медленно над кухонной раковиной, держа бутылку над миской, чтобы уловить все пролившиеся излишки.Возможно, в бутылках возникло некоторое давление.
- Для получения наилучшей текстуры дайте эг-гогу немного нагреться, прежде чем наслаждаться. Вы должны заметить, что он становится красивым и игристым! Он будет лучше и вкуснее, чем самый вкусный капучино, который вы когда-либо пробовали. (ДА, этот последний шаг стоит подождать!)
- Выпейте в течение 4 недель, чтобы давление не увеличилось, и вы можете получить гейзер из яичного гоголя!
3.5.3229
Пьяная версия
Вы также можете приготовить пьяную версию кефирного яичного гоголя.Кефирные дрожжи и бактерии не переносят среду с высоким содержанием алкоголя (до 20%), поэтому консистенция готового кефира будет отличаться от текстуры без алкогольного напитка. Он по-прежнему содержит многие дополнительные питательные свойства кефира по сравнению с молоком, только без пробиотического элемента. Само по себе оно не будет таким пенистым (его всегда можно взбить или добавить в него взбитые сливки).
Я сделал две партии бок о бок, одну с алкоголем, а другую без. Только безалкогольная версия показала признаки развития в холодильнике (который действует как кнопка «супер-медленного» брожения).На самом деле, он тоже довольно хорошо загустел. Алкогольный вариант был вкусным, но, за исключением немного более кислого вкуса, он не сильно отличался от традиционных рецептов, приготовленных из газированной воды (то есть с использованием некультивированных молочных продуктов).
BOOZY RECIPE
Добавьте 3 стакана дистиллированного спирта (я использую комбинацию из 1 стакана рома, 1 стакана коньяка и 1 стакана виски) к основной смеси, а затем разлейте по бутылкам. Получится 2,75 литра, или примерно 3 кварты. Если вы делаете выпивку, не беспокойтесь о повышении газообразования — высокое содержание алкоголя убивает дрожжи и бактерии.
Лучше всего оставить выпивку в холодильнике. С возрастом он становится лучше, от 4 до 6 месяцев — пик вкуса.
Использование сырых яиц
В этом рецепте используются сырые яйца. Будьте осторожны при употреблении яиц — риск пищевого отравления от сырых яиц чрезвычайно мал (1 из 30 000) [1]. Всегда покупайте яйца у надежного фермера / источника. Если вы брезгливо относитесь к сырым, для этого рецепта можно использовать пастеризованные яйца.
Имеются данные, подтверждающие тот факт, что кефирные бактерии и органические кислоты, которые они производят во время ферментации, отражают патогенные бактерии, такие как кишечная палочка, Listeria, и Salmonella. , поэтому, несмотря на то, что мы используем сырые яйца, кефир обладает защитным эффектом от вредных бактерий.
Ищете высококачественные зерна молочного кефира? Нам нравится это из Kombucha Kamp
Источники
- Безопасно и полезно ли есть сырые яйца? Healthline.По состоянию на 20 декабря 2018 г.
- Бактериальное ингибирование и антиоксидантная активность кефира, полученного из молока тайского жасминового риса. По состоянию на 20 декабря 2018 г.
- 9 Доказательная польза для здоровья от кефира . Линия здоровья. По состоянию на 20 декабря 2018 г.
- Рецепт выдержанного яичного гоголя Альтона Брауна. altonbrown.com. По состоянию на 20 декабря 2018 г.
Kefir for Breakfast ~ My Favorite Four
Суперэнергетический ягодный кефир
Я выполняю HIIT (высокоинтенсивные интервальные тренировки) три раза в неделю.Эта тренировка включает серию коротких всплесков активности с еще более короткими периодами отдыха. Это занимает около 20 минут, и мои мышцы остаются сильными, растут и вырабатывают гормоны молодости. Мне нравятся эти тренировки, но они заставляют меня работать быстрее, и мне нужны дополнительные питательные вещества. Мне нужно сочетание жиров, белков и медленных углеводов в еде, иначе я весь день борюсь с голодом и хочу есть дома порознь! Одна вещь, которую я узнал о собственном теле, — мне нужно больше белка и хороших жиров. Мне тоже нужны углеводы, но я с осторожностью отношусь к тому, что я ем и в каком количестве.Мне нравится добавлять в свой кефир протеиновых порошков , но я очень разборчив в том, какие виды я использую. Я нашел бренд под названием Spring of Life, который на самом деле подслащен стевией и имеет такой приятный вкус, что мне не нужно ничего добавлять, чтобы мой кефирный коктейль был приятным на вкус. Он сделан очень добросовестно. Это протеиновые порошки, которые мы с моей семьей постоянно используем:
Spring of Life Сывороточный протеин травяного откорма
Протеиновый порошок на растительной основе Spring of Life
Если вы хотите быстро выпить кефирный коктейль утром, попробуйте их!
Я люблю этот рецепт быстрого завтрака по многим причинам.Добавление ягод в кефир означает, что вы получаете много антиоксидантов и полифенолов, которые помогают бороться с хроническими заболеваниями и дают мне массу энергии! В них больше клетчатки по сравнению с другими фруктами и они богаты витамином С. Ягоды также могут помочь регулировать уровень сахара в крови и уровень инсулина.
Исследования на людях показывают, что употребление ягод в пищу может защитить клетки от высокого уровня сахара в крови, помочь повысить чувствительность к инсулину и снизить уровень сахара в крови и реакцию инсулина на пищу с высоким содержанием углеводов 9,10
Ягоды обладают огромными противовоспалительными свойствами.Воспаление — это реакция вашего организма на инфекцию или травму. Однако определенный образ жизни, такой как выбор нездоровой пищи и отсутствие физических упражнений, тоже может вызвать воспаление. Воспаление считается одним из факторов, способствующих развитию диабета, сердечных заболеваний и ожирения. Ягоды помогают уменьшить воспаление и придают вам энергию в течение дня. Эту еду так легко приготовить, и она богата множеством вещей, которые нужны вашему организму. На его изготовление уходит меньше 5 минут, и вы почувствуете себя фантастически!
Супер Энерджи Ягодный Кефир
Кефир Палео?
Стакан кефира.Фото с вашего источника кефира.
Одна из самых болезненных тем в палеодиете — это молочные продукты и все их формы. Но такой подход подразумевает, что ко всем молочным продуктам можно относиться одинаково, что также укорачивает дискуссию, предлагая простой ответ.
Это правда, что многие считают молочные продукты неприемлемыми для Палео. Такую позицию занимают многие авторитетные деятели Палео — не в последнюю очередь сам Лорен Кордейн. Давайте рассмотрим наиболее часто приводимые аргументы против молочных продуктов как части палеодиеты:
- Это не входило в рацион человека эпохи палеолита.Единственным молочным продуктом палеолита было грудное молоко, и то только в младенчестве.
- Лактоза в молоке плохо переносится многими людьми.
- Казеин в молоке может вызвать аллергическую реакцию или непереносимость.
- Его потребление может способствовать развитию инсулинорезистентности, что может препятствовать правильной метаболической активности.
- Может повысить риск рака.
В некоторых из этих утверждений, безусловно, есть доля правды. Потребление не человеческих молочных продуктов, скорее всего, наблюдалось после палеолита.Непереносимость лактозы действительно существует. Инсулинорезистентность может быть повышена за счет значительного потребления молочных продуктов. Действительно, есть некоторые исследования, которые показывают корреляцию — не обязательно причинно-следственную связь, обратите внимание! — между канцерогенными факторами и потреблением молочных продуктов. Тем не менее, вопрос действительно далек от решения, если разобраться в этом вопросе более внимательно.
Действительно ли молочные продукты всегда суперзлодеи?
Хотя очень строгие последователи палеодиеты могли бы сказать иначе, общее мнение диетологов и ученых — не говоря уже о реальных врачах — состоит в том, что сам факт того, что палеолитический человек что-то не ел, можно рассматривать как неопровержимый аргумент против Это.Сегодня есть много продуктов, которые, как мы знаем, полезны для нашего здоровья, но которые не ели еще во времена палеолита.
Кефир, например, ни в коем случае не является продуктом эпохи палеолита. Его также получают путем ферментации (молока), что, по общему мнению, не было знакомо большинству людей эпохи палеолита. Это тоже молочный продукт. Но помимо всего этого, он набит полезными бактериями, которые служат в качестве пробиотических добавок.
Кефир — точнее, кефир, приготовленный из органического, жирного молока травяного откорма — лучше всего описать как несладкий питьевой йогурт, возможно, немного похожий на пахту по консистенции.Это всего лишь один из примеров потенциально «хороших» молочных продуктов, и он легко может оказаться одним из самых благоприятных для палео, если вы готовы немного открыть свой разум для предложения о молочных продуктах в палео. Во-первых, его производство путем ферментации снижает вероятность того, что он вызывает непереносимость лактозы, чем большинство молочных продуктов. Ферментация молока приводит к тому, что содержащаяся в нем лактоза потребляется полезными бактериями. Другими словами, в нем почти не осталось сахаров, которые могут вызвать непереносимость лактозы или реакцию на инсулин, если на то пошло.
На самом деле, можно сделать очень дружественный к палео кефир, как это показывает. Например, кефир, который подвергался более длительной ферментации, не только будет содержать меньше сахара, но и будет содержать больше полезных бактерий для кишечника. Кроме того, правильный выбор молока для ферментации может снизить риск непереносимости казеина … и, возможно, даже рака.
Ваш источник кефира.Об авторе: Жизель Купер — убежденный сторонник всего здорового, естественного и домашнего.В свободное время она любит готовить и вести блог. Вы можете следить за ней в Twitter и Pinterest.
- «15+ палео-угощений на Хэллоуин и идей еды для вечеринки
- Липкие португальские куриные крылышки »
ОТ ИРЕНЫ МАКРИ
Об авторе: Я делюсь вкусными рецептами, советами и планами питания, которые помогут вам стать здоровее и похудеть.