Диета на кефире — минус 10 кг за две недели
Кефир изобилует полезными микроорганизмами, называемыми «пробиотками». Они эффективно восстанавливают микрофлору кишечника, стимулируют иммунитет, уменьшают количество холестерина, укрепляют сердце и сосуды. Кефир – это отличный продукт для похудения. Есть несколько кисломолочных диет со своими правилами.
Кефирные диеты относятся к категории «голодных». В некоторых случаях кефир дополняется прочими продуктами, но калорийность остается неизменно низкой. Любая кефирная диета хорошо очищает организм и способствует эффективному похудению, пишет glianec.com.ua.
Как похудеть к Новому году?
Диетическое питание предполагает применение кефира с низким процентом жира. Самым полезным считается однодневный кисломолочный продукт. В многодневном кефире активизируются процессы брожения, и уменьшается количество полезных веществ, которые выводят шлаки из кишечника.
Самой кратковременной является монодиета на кефире. Ее проводят в течение трех дней. При этом каждый день положено выпивать полтора литра кефира, которые предварительно делятся на шесть одинаковых частей. Дополнительно пьется чистая вода, зеленый чай и травяные настои.
За три дня такой диеты можно избавиться от 5 лишних кило. Однако этот вариант кефирной диеты следует применять осмотрительно. Перед ее проведением надо проконсультироваться с врачом. Выход из диеты осуществляется осторожно. Переходить сразу на обычное питание нельзя.
Фруктово-кефирная диета рассчитана на четыре дня. Эта вкусная диета отлично подходит для однодневной разгрузки. При ней надо каждый день выпивать два литра кисломолочного продукта и съедать немного плодов и ягод. Виды фруктов выбираются самим худеющим. Иногда фрукты заменяются овощами без крахмала.
Творожно-кефирная система питания проводится в течение недели. Каждый день съедается 350 грамм нежирного творога и выпивается один литр кефира. Все продукты делятся на шесть порций, а в течение дня пьется зеленый или травяной чай.
Разгрузочные дни для похудения
«Полосатая» диета длится две недели. Эта система питания подходит для любителей кисломолочного напитка. При такой диете строгие кефирные дни чередуются с днями умеренного рациона питания. В первый день надо пить исключительно один кефир, а на второй разрешается есть обычные блюда небольшими порциями.
Кефирная диета Ларисы Долиной
Диета Долиной на кефире имеет разные варианты:
Кефирная диета Ларисы Долиной (7 дней)
Этот вариант позволит похудеть до 7кг. После шести есть нельзя! Следующие продукты питания нужно употреблять в течении дня.
- 1 день – 200 г. сметаны (не жирной) + пол литра кефира (1%)
- 2 день – 200 г. творога + пол литра кефира
- 3 день – 200 г. творога + пол литра кефира
- 4 день – 500г. отварной куриной грудки без соли + пол литра кефира
- 5 день – 1 кг яблок + полкило морковки + 300 г. чернослива + пол литра кефира
- 6 день – литр кефира
- 7 день – литр минералки (без газа)
Кефирная диета Ларисы Долиной (2 недели)
На этом варианте можно скинуть 3-5 кило за первую неделю и 2-4 кило за вторую. Итого 5-9кг за 2 недели.
Есть нужно точно по часам, 6 раз в день. Последний прием пищи в 18:00.
К примеру, можно кушать по такому графику: в 8,10,12,14,16,18 часов.
После первой недели, надо устроить семидневный перерыв и питаться нормально, но с ограничением в жирном, сладком, мучном и остром. Этот период позволит закрепить результаты диеты за первую неделю.
Есть вероятность, что пополнеете обратно на полкило-килограмм. Однако не переживайте, вторая неделя диеты Ларисы Долиной позволит убрать их. Если вас не полностью устроил результат такой кефирной диеты, то можно её чередовать с недельными перерывами, пока не дойдете до необходимого веса.
Накануне кефирной диеты Ларисы Долиной, нужно провести разгрузочный день. Каждый раз перед тем, как будете есть, нужно выпивать по 50 мл. травяной настойки. Её нужно приготовить с утра на весь день. Настой можно приготовить из зверобоя, ромашки, календулы и заваривать 1 пакет травы на 200 мл горячей воды. И оставить настаиваться.
Кефирная диета Ларисы Долиной двух недельное меню
- 1 день – 400 г печеной картошки без соли + пол литра 1% кефира
- 2 день – 400 г не жирного творога + пол литра кефира
- 3 день – 400 г фруктов (но только не банан, и не виноград) + пол литра кефира
- 4 день – 400 г отварной куриной грудки + пол литра кефира
- 5 день – 400 г фруктов + пол литра кефира
- 6 день – 1,5 литра минералки без газа
- 7 день – 400 г фруктов + пол литра кефира
Дополнительно разрешается пить кипяченую воду, но не более пол литра
Меню второй недели Ларисы Долиной такое же как и первое, спустя недельный перерыв.
Кефирная диета Ларисы Долиной (2 недели, вариант 2)
Есть также как и в других вариантах надо по нескольку раз в день, по графику и не позже 6. Кефирная диета Ларисы Долиной в этом варианте позволяет убрать до 9 лишних кг за 2 недели.
- 1 день – 300 г сухофруктов + литр минералки (без газа) + пол литра кефира
- 2 день – 10 отварных картофелин + литр минералки + пол литра кефира
- 3 день – 10 яблок + литр минералки + пол литра кефира
- 5 день – 1 кг творога + литр минералки + пол литра кефира
- 6 день – литр сметаны + литр минералки + пол литра кефира
- 7 день –литр минералки + пол литра кефира
- 8 день – до 2х литров минералки
Плюсы и минусы кефирной диеты Ларисы Долиной для похудения
Основным преимуществом диеты Ларисы Долиной является то, что
- еда употребляется дробно
- исключено питание после шести
- исключено жаренное, жирное, сладкое, острое, мучное.
- Кефир, который преобладает в диете Долиной очень хорошо влияет на работу организма.
Кефирная диета Ларисы Долиной также имеет и недостатки:
- Очень быстрое снижение веса, что не есть хорошо для организма
- Не достаточный баланс пищи
Кефирная диета на 1 день, -1 кг. Отзывы. Кефирный разгрузочный день
Похудение до 1 кг за 1 день.
Среднесуточная калорийность 600 Ккал.
Разгрузочный кефирный день очень простой в проведение и достаточно эффективный, потому пользуются заслуженно высокой популярностью у многих худеющих. Этому способствует низкая калорийность кефира (40 Ккал/100 грамм). За один день диеты-разгрузки на кефире можно потерять вес до 1,5 кг.
В каких случаях применяют кефирный разгрузочный день
1. Для устранения последствий переедания в праздничные дни — например после двух недель новогодних праздников.
3. Для того чтобы сдвинуть вес при его долгом замирание на одном месте при проведении какой-либо длительной или повторной диеты (например японской) при большом избыточном весе (эффект плато).
Требования кефирной диеты на 1 день
Желательно ужин перед кефирным днем ограничить по калорийности — предпочтение фруктам или овощам. Аналогично завтрак после однодневной кефирной диеты также желателен быть легким — овощи, фрукты, соки.
Для проведения кефирной диеты потребуется 1,5 литра кефира. Кефир покупаем для диеты самый свежий, не старше 3 дней и с небольшим сроком хранения, до 7-10 дней, жирностью не больше 2,5%, идеально 0% или 1%. Кроме кефира можно выбирать любой другой кисломолочный не подслащенный продукт — ряженка, айран, йогурт, кумыс или любой другой, который доступен в вашей местности с теми же показателями жирности калорийности (порядка 40 Ккал/100 грамм), можно и с биодобавками.
Крайне желательно во время однодневной кефирной диеты выпивать не менее 1,5 литров обычной воды негазированной и не минерализованной — можно и чай, обычный или зеленый, но никак не фруктовые/овощные соки.
Меню кефирной диеты на 1 день
В чистом варианте кефирный разгрузочный день крайне простой — через каждые 3 часа нужно выпивать стакан кефира, например в 8.00 первый стакан, в 11.00 второй ст., и далее 14.00, 17.00, 20.00 и в 23.00 выпиваем весь оставшийся кефир.
Интервалы можно как уменьшать так и увеличивать в пределах 5-6 приемов (например, перед сном или что бы попасть на обеденный перерыв) — но, что бы объем кефира не превысил 1,5 литра.
Варианты меню кефирного разгрузочного дня
Существует более 20 различных вариантов кефирной разгрузки, отличающихся друг от друга количеством кефира и различными добавками. Во всех вариантах нужно выпивать не менее 1,5 литров обычной воды негазированной и не минерализованной — можно и чай, обычный или зеленый.
Все варианты одинаково эффективны и отличаются большим вкусовым разнообразием, так что можем выбирать и выбираем по своим предпочтениям.
1. Кефирно-яблочный разгрузочный день — потребуется 1 литр кефира и 1 кг яблок. В течение дня пьем кефир и едим яблоки, плюс на ночь выпить стакан кефира.
2. Кефирная диета на 1 день с мёдом и корицей — потребуется 1,5 литра кефира 1%, 1 ст.л. мёда, 1 ст.л. корицы, можно добавить щепотку молотого имбиря. Как и в чистом варианте кефирного разгрузочного дня выпиваем стакан кефирной смеси через каждые три часа, тщательно перемешивая перед каждым употреблением.
3. Кефирный разгрузочный день с отрубями — потребуется 1 л кефира, 2 ст.л. отрубей (пшеничных или овсяных), перемешиваем и выпиваем стакан кефирной смеси через каждые три часа, тщательно взбалтывая перед каждым употреблением.
4. Кефирно-творожный разгрузочный день — потребуется 1 л кефира и 300 г творога с минимальным содержанием жира. В течение дня через каждые 4 часа съедаем по 2 ст.л. творога и выпиваем по стакану кефира плюс стакан кефира перед сном. Не забываем выпить не менее 1,5 литров воды.
5. Кефирно-творожный разгрузочный день с отваром шиповника — также потребуется 1 л кефира и 300 г творога, в течение дня через каждые 4 часа съедаем по 2 ст.л. творога и выпиваем по стакану кефира плюс стакан кефира перед сном. Кроме того, с утра заварить стакан отвара шиповника и выпить полстакана утром и пол стакана в обед. Этот вариант кефирного разгрузочного дня содержит высокую дозу витамина С, и подойдет в восстановительный период после болезни и в традиционно мало-витаминные периоды с середины зимы до конца весны.
6. Кефирно-творожный разгрузочный день с ягодами и/или медом — потребуется 1 л кефира и 300 г творога. Через каждые 4 часа съедаем по 2 ст.л. творога, смешанного с 1 ст.л. любых ягод и 1 ч.л. мёда и выпиваем по стакану кефира. Дополнительно перед сном выпиваем оставшийся кефир.
7. Кефирно-творожный разгрузочный день с отваром шиповника и сметаной потребуется 1 л кефира и 300 г творога. Через каждые 4 часа съедаем по 1 ст.л. сметаны, 2 ст.л. творога и выпиваем по стакану кефира. Также с утра завариваем стакан отвара шиповника и выпиваем по полстакана утром и в обед. Этот вариант тоже содержит высокую дозу витамина С, и также лучше всего подойдет в восстановительный период после болезни и в традиционно мало-витаминные периоды с конца зимы. По сравнению с кефирно-творожным разгрузочным днем только с отваром шиповника этот вариант еще легче переносится, т.к. содержит значительное количество животного жира.
8. Кефирно-огуречный разгрузочный день — потребуется 1 литр кефира и 1 кг свежих огурцов. В течение дня через каждые 4 часа съедаем или салат из огурца (с любым низкокалорийным соусом) или пол-огурца в чистом виде. Через полчаса после огурца выпиваем стакан кефира. Оставшийся кефир выпиваем перед сном.
9. Кефирно-гречневый разгрузочный день — потребуется 200 гр гречневой крупы (1 стакан) и 1 литр кефира. Гречку приготавливают по методу приготовления крупы в гречневой диете — с вечера заливают гречку двумя стаканами кипятка и оставляют до утра или заваривают в термосе. Получившуюся кашу не солить и не подслащивать, разделить на 4-5 приемов и есть в течение дня. В каждые прием гречки выпиваем стакан кефира. Можно гречку и кефир перемешать в блендере до однородного состояния и пить. Не забываем выпить не менее 1,5 литров воды или чая.
10. Кефирная диета на 1 день с соком — потребуется 1 литр кефира и 0,5 литра любого фруктового или овощного сока. Через каждые 3 часа поочередно выпивают стакан сока и стакан кефира. Например в 7.00 выпиваем сок, в 10.00 — кефир, в 13.00 — сок, в 16.00 — кефир и т.д. Интервал в 3 часа можно изменять от 2 до 4 часов.
11. Кефирно-овсяный разгрузочный день — потребуется 1 литр кефира и овсяные хлопья быстрого приготовления. На завтрак, обед и ужин завариваем кашу из 2 ст.л. хлопьев. Кашу не солить, но можно добавить полчайной ложки мёда. И также на завтрак, обед и ужин выпиваем по стакану кефира. Оставшийся кефир выпиваем перед сном. Дополнительно можно выпить любой витамино-травяной чай. Не забываем пить обычную воду — не меньше 1,5 литра.
12. Кефирный разгрузочный день с сухофруктами — потребуется 1 литр кефира и 100 гр любых сухофруктов (курага, изюм, яблоки, чернослив, можно и смесь). Сухофрукты можно замочить с вечера, а можно употреблять в сухом виде. Сухофрукты разделить на 4 части и съедать каждую часть через 4 часа и дополнительно стакан кефира. Оставшийся кефир выпиваем на ночь перед сном. Этот вариант меню как и вариант с шиповником содержит высокую дозу витаминов группы А, С и В, а также калия и железа. Конец зимы и начало весны самое время для этого варианта.
13. Кефирный-арбузный разгрузочный день — из продуктов потребуется 1 литр кефира и небольшой арбуз. В течение дня через каждые 3 часа съедаем поочередно по 150-200 гр арбуза и выпиваем стакан кефира. Например в 7.00 съедаем арбуз, в 10.00 — кефир, в 13.00 — арбуз, в 16.00 — кефир и т.д. Перед сном выпиваем остатки кефира.
14. Кефирно-фруктовый разгрузочный день — из продуктов потребуется 1 литр кефира и 0,5 кг любых фруктов (например, груши, яблоки, персик и т.д.). Через каждые 4 часа съедаем по одному фрукту и выпиваем по стакану кефира. Оставшийся кефир выпиваем на ночь.
15. Кефирный разгрузочный день с овощами — потребуется 1 литр кефира и 1 кг любых овощей (морковка, помидоры, огурцы, капуста). В течение дня через каждые 4 часа съедаем по 150-200 гр овощей или прямо так (помидора или огурец) или в виде салата (для заправки использовать низкокалорийные соусы) и выпиваем стакан кефира. Перед сном выпиваем оставшийся кефир.
16. Кефирный разгрузочный день с фруктами и овощами — потребуется из продуктов 1 литр кефира, 0,5 кг любых овощей (морковка, помидоры, огурцы, капуста) и два любых фрукта (груши, яблоки, персики). Через каждые 4 часа съедаем по 150-200 гр овощей или фрукт и выпиваем стакан кефира. Например в 7.00 салат из капусты + кефир, в 11.00 — яблоко + кефир, в 15.00 — огурец + кефир, в 19.00 — персик + кефир. Перед сном выпиваем оставшийся кефир.
17. Кефирный разгрузочный день с сыром и овощами — из продуктов потребуется 1 литр кефира, 70 гр. сыра, 2 огурца, 1 помидора, капуста. Через каждые 4 часа выпиваем стакан кефира и дополнительно утром салат из капусты, в обед сыр, в 15.00 огурец и помидор и в 19.00 огурец. Как и в других вариантах перед сном выпиваем остатки кефира.
18. Кефирная диета на 1 день с шоколадом — потребуется 1 литр кефира и 50 г любого шоколада (обычный молочный, горький, белый или шоколадный батончик с добавками). Через каждые 4 часа съедают по четверти шоколада и выпивают по стакану (200 г) кефира. Оставшийся кефир выпиваем перед сном.
19. Кефирный разгрузочный день с картофелем — из продуктов потребуется 1 литр кефира и 3 средних картофелины. Картошку отварить или запечь в мультиварке или духовке. В течение дня через каждые 4 часа стакан кефира и на завтрак/обед/ужин съедаем по картофелине. Перед сном выпиваем оставшийся кефир.
20. Кефирный разгрузочный день с яйцами — потребуется из продуктов 1 литр кефира и 2 вареных яйца. Через каждые 4 часа выпиваем стакан кефира и на завтрак и обед по яйцу. Перед сном выпиваем весь оставшийся кефир.
21. Кефирный разгрузочный день с рыбой — потребуется 1 литр кефира и 300 г отварной (или сварённой в мультиварке) любой нежирной и вкусной в отварном виде рыбы. Рыб не подсаливать. Подойдут щука, окунь, судак, налим, лещь из речных и хек, путассу, треска, ставрида, минтай морских. На завтрак, обед и ужин съедаем третью часть рыбы и выпиваем по стакану кефира и перед сном выпиваем оставшийся кефир.
Противопоказания для однодневной кефирной диеты
Диету нельзя проводить:
1. при непереносимости лактозы в кисломолочных продуктах. Эта непереносимость встречается достаточно редко, гораздо чаще встречается непереносимость молочных продуктов, но даже и в этом случае кефирную диету можно провести на безлактозных кисломолочных продуктах;
2. во время беременности;
3. при высоких физических нагрузках;
4. в период грудного вскармливания;
5. при некоторых формах диабета;
6. при некоторых формах гипертонии;
7. при некоторых заболеваниях желудочно-кишечного тракта;
8. при гастрите с повышенной кислотностью;
9. при глубоких депрессиях;
10. при сердечной или почечной недостаточности;
11. если у вас были недавно хирургические операции на органах брюшной полости;
В любом случае проконсультироваться у врача перед проведением диеты необходимо.
Достоинства кефирного разгрузочного дня
1. Ограничение калорий в течение 24 часов приводит к снижению уровня сахара в крови. Т.е. эта диета на 1 день может быть рекомендована при некоторых формах диабета.
2. Проведение разгрузочного дня на кефире оказывает благотворное воздействие на весь организм. Он идеально подойдет для проведения разгрузок при постоянном сбалансированном питании.
3. Кефир с биодобавками характеризуется выраженными противовоспалительными и противомикробными свойствами и, кроме того, биодобавки способствуют укреплению иммунитета.
4. Подходит для того, что бы сдвинуть вес, застывший на одном месте во время проведения других более длительных или повторно проводимых диет.
5. Кефир улучшает состояние пищеварительного тракта за счет нормализации микрофлоры кишечника.
6. Кефирная диета может быть рекомендована при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта, печени и почек, желчных путей, при гипертониях и для профилактики атеросклероза.
7. Кефирный разгрузочный день поможет фактически без диет и сопутствующих им ощущений поддержать идеальный вес (при периодическом проведении 1 раз в 2-3 недели).
Недостатки кефирной диеты на 1 день
1. Кефирный разгрузочный день не является полноценным методом снижения веса.
2. Эффект потери веса может быть значительно снижен во время критических дней.
3. Кефир как продукт не производится в некоторых странах Западной Европы, но для диеты можно применять и другие кисломолочные продукты или йогурты с содержанием жира не выше 2,5%
Повторное проведение кефирного разгрузочного дня
Как метод поддержания веса в определенных рамках однодневную кефирную диету можно и достаточно проводить 1 раз в 2-3 недели. Максимальная частота проведения этой диеты с целью снижения веса составляет день через день — это так называемая полосатая диета.
Добавить отзыв
Самые популярные диеты
Эффективная диета с двумя вариантами меню. Лучший результат до 7 кг за 5 дней. Противопоказания.
Популярная диета при активном ритме жизни. Результаты похудения до 10 кг за 14 дней.
Самая популярная диета. Сбрасывается до 12 кг за 14 дней. Два варианта меню.
Эффективная диета без отката. Результат 5 кг за 7 дней. Сброшенный вес не вернется.
Высокоэффективная диета с потерей веса до 10 кг за 10 дней. Можно любой сорт капусты.
Продолжительная эффективная диета на 13 дней. Результат похудения до минус 8 кг.
Американская низкоуглеводная (low-carbohydrate) система питания. До 10 кг за 14 дней.
Легкая диета для студентов и сладкоежек. Одна шоколадка и минус 7 кг за неделю.
Простая и эффективная диета с минимумом ограничений. Сбрасывается до 7 кг за 7 дней.
Стандарт от знаменитостей для поддержания формы. Обещает 10 кг за 14 дней.
Почему француженки не толстеют? Меню от самой стройной нации на 14 дней.
Огромнейшая популярность во всём мире. Меню на 7 дней. Быстрая потеря веса.
отзывы о диете на кефире, результаты
Нужно ли говорить о пользе этого кисломолочного продукта, когда речь идет о здоровье? С помощью кефира можно не только освободить организм от шлаков и вредных веществ, но и наладить пищеварение. Во многом, этим и объясняется популярность этого кисломолочного напитка в диетах для похудения. Те, кто худел с помощью кефира, согласятся, что такая диета — это самый доступный способ похудения. Минимальные затраты существенно поднимут ваше настроение, дополнив удовольствие от потери 3 – 5 килограмм лишнего веса.
Кефирная диета названа по основному компоненту, который употребляется в пищу, заменяя, если не все, то большинство продуктов. Однако пить только кефир на протяжении всего курса – неправильно! Главное условие диеты — полноценность объема питательных веществ. Именно поэтому при смене рациона питания нужно обязательно принимать поливитамины, особенно во время монодиеты. Если кефирная вам кажется жесткой, то можно попробовать вариант кефирно-гречневой диеты или арбузно-кефирной.
Кефир для диеты
Во время кефирной диеты, как уже говорилось, основным блюдом является кефир. Это кисломолочный продукт, который получается в результате сбраживания молока. В производственных масштабах правильная консистенция и полезные свойства обеспечиваются специальной закваской и постоянной температурой. Дома приготовить этот напиток можно с помощью аптечной закваски. Основная суть в том, что запрещено почти все, а то, что можно, употребляется в 5 — 6 приемов. Перечень разрешенных продуктов зависит от продолжительности диеты.
Чем можно заменить кефир? Любым кисломолочным продуктом с аналогичной жирностью (до 2,5%), например, ряженкой, натуральным йогуртом без добавок (можно сделать в домашних условиях с помощью закваски), айран.
- Самая строгая — кефирная диета на 3 дня. Нельзя ничего, кроме кефира. Это не только самый быстрый способ похудения, но еще и самый «беспощадный».
- Более щадящая — кефирная диета на 7 дней. Разрешаются овощи, фрукты, нежирное мясо, рыба, минералка. Килограммы уходят немного медленней, но зато значительно похудеть можно всего за неделю относительно полноценного питания.
- Кефирная диета на 9 дней — кроме кефирных, включает яблочные дни. Есть вариант, где нет фруктовых дней, зато есть мясные и овощные.
Каждая из диет хороша по-своему. Однако не стоит увлекаться, ведь каждый курс – это стресс для организма. Во всем нужна мера.
Больше о пользе кефира для организма можно посмотреть в видео:
Кефирная диета на 3 дня
3-х дневный курс — самый жесткий. За день можно выпивать только 1,5 литра. Кроме этого продукта нельзя больше ничего. Потеря веса достигает 2 – 3 кг.
Если такое однообразие вас не устраивает, можно попробовать добавить овощи или фрукты в небольшом количестве.
При таком рационе очень важно контролировать ваше состояние. Если вы чувствуете усталость, головокружение, плохое самочувствие, возможно вам стоит отказаться от этой методики.
Перед началом диеты за несколько дней начните снижать количество потребляемой пищи. В таком случае диеты пройдет легче, не так сильно будет ощущаться голод.
Кефирная диета на 7 дней
7-дневная диета более разнообразна. 1,5 л. кефира остаются неизменной составляющей ежедневного меню. Каждый день нужно добавлять второй продукт (картофель, рыба, овощи или фрукты). Подробнее рацион на неделю описан ниже:
День | Рацион |
1 | 1,5 л. кефира + Килограмм фруктов, кроме бананов и винограда |
2 | 1,5 л. кефира +Печеный картофель (4 шт.) |
3 | 1,5 л. кефира + Нежирное мясо — отварное или запеченное до 0,5кг. |
4 | 1,5 л. кефира + Нежирная рыба – до полкилограмма |
5 | 1,5 л. кефира +1 кг. яблок |
6 | 1,5 л. кефира + До 1 кг. овощей |
7 | Минералка (1,5 л.) — больше ничего! разгрузочный день |
Реальные отзывы свидетельствуют об «уходе» 5 – 7 кг.
Важно соблюдение правил:
- Питание должно происходить по указанному выше меню;
- Питание каждые 2 часа, то есть 5-6 приемов пищи в день;
- Вода — до 1,5 литров, можно пить зеленый чай без сахара
Больше о кефирной диете на 7 дней смотрите в видео:
Кефирная диета на 9 дней
Кефирная диета на 9 дней имеет несколько вариаций:
- Первый вариант предполагает в первые три дня употребление только кефира, во вторые три – только по 1 кг. яблок, и снова три дня по 1,5 л. кефира. На протяжении всех 9 дней больше ничего нельзя ни есть, ни пить.
- Второй вариант немного мягче. Его суть в том, что все 9 дней вы пьете по 1,5 л. кефира. Нюанс в том, что в первые 3 дня добавляете до 100 гр. отварного риса, во второй «триместр» столько же курицы, в третий – яблоки.
По отзывам, эту диету выдержать сложнее всего, но результаты того стоят — всего за 9 дней можно избавиться от целых 7 – 9 ненужных килограмм.
Полезно знать! Какой вариант вы бы не выбрали, не забывайте, что организму нужны витамины и макроэлементы, поэтому если решили сесть на диету, в поддержку организму стоит запастись витаминным комплексом!
Поскольку все три вида диеты достаточно строгие в плане ограничений, то повторно сидеть на ней можно не раньше, чем через 2 месяца после окончания.
Выход из кефирной диеты
Многие их худеющих отмечают скорое возвращение сброшенного веса. Это говорит только о том, что по окончании курса дамы вернулись к прежнему режиму питания, чего нельзя было делать. Чтобы диета имела длительный результат, важно правильно выйти из нее и завершить курс.
По окончании диеты переходите к обычному меню постепенно: несколько дней не употребляйте мучное, сладкое, продолжайте пить кефир (конечно, уже не в таких количествах). Или чередуйте обычные и «кефирные» дни. Кстати, такой режим питания получил название «полосатой диеты», о чем многие не знают, но питаются именно таким образом, поэтому не имеют проблем с лишним весом.
В целом, многочисленные результаты говорят об эффективности кефирной диеты, а количество сброшенных килограмм у каждого худеющего зависит только от индивидуальных особенностей обмена веществ. Поэтому не стоит равняться на подругу и расстраиваться, если она похудела на 4 кг., а вы только на 3,5. Стремитесь к личному идеалу, ведь у каждой он неповторим.
Кефирная диета: противопоказания
Как и любая другая, кефирная диета имеет противопоказания.
- Если у вас повышенная кислотность желудка, одним из симптомов которой является частая изжога, кефир противопоказан.
- Непереносимость лактозы также является основанием для отказа от похудения с помощью кисломолочных продуктов.
- Серьезные проблемы со здоровьем могут усугубиться, поэтому благоразумно будет проконсультироваться с врачом!
- Важно с первого дня контролировать свое самочувствие. Если появилось головокружение или состояние резко ухудшилось, нужно немедленно прекратить курс похудения. Велика вероятность того, что такой вариант питания вам не подходит и нужно подыскать более щадящий способ.
Кроме всего, нужно знать, что свежий кефир обладает слабительным действием. Именно однодневный продукт используют в кефирной диете для похудения. Кефир, простоявший 2 дня с даты изготовления, нормализует пищеварение, а крепкий – трехдневный – из-за набухания белка замедляет процессы в пищеварительной системе и не рекомендуется людям, страдающим запорами.
Минусы кефирной диеты
- Самый большой минус — в однообразном меню, особенно если вы выбрали 3-х дневную диету.
- Чувство голода приходит достаточно быстро, а раздражение посещает чаще, чем обычно. А также возможен метеоризм.
- Некоторые худеющие отмечают, что постоянно мерзли во время диеты. Объяснить это можно только недостатком горячей и калорийной пищи, а также уменьшением жировой прослойки, которая уходит вместе с лишним весом.
- Необходимо обладать достаточной силой воли, потому что удержаться от «запрещенных» продуктов очень сложно.
- Значительную трудность представляет выход из диеты.
Плюсы диеты на кефире
- Вес быстро уходит за короткое время. За три дня можно похудеть на 2 — 3 кг.
- Улучшается работа кишечника, ускоряются обменные процессы.
- Снижается отечность.
- Значительная экономия на продуктах. Затраты на день в несколько раз меньше, чем во многих известных курсах диет.
- Взлет настроения от скорой потери веса неизбежен!
Похудение за 2 недели — Кефирная диета ларисы долиной «Сидеть на диете»
Похудение за 2 недели — Кефирная диета ларисы долиной «Сидеть на диете» Сайт создан в системе uCozПохудение за 2 недели | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Кефирная диета на 3, 7 и 9 дней: правила, польза и вред
Анна Смирнова |
У кефира очень яркая история происхождения и аура чудо-продукта. Неудивительно, что к реальным лечебным свойствам в коллективном сознании примешиваются и другие качества: например, быстрая и безболезненная потеря веса без негативных последствий. Разбираемся, чем действительно хорош кефир, и изучаем кефирные диеты со всех сторон в поисках плюсов и минусов.
История кефира
Представьте только: в стакане кефира, который вы пьете сегодня, есть след напитка, который пили сотни лет назад.
Кефир получился из коровьего молока, в который попали «грибки» из стрептококков и палочек, уксуснокислых бактерий и дрожжей. Скорее всего, как считают исследователи, грибок этот зародился еще в кумысе, напитке из молока кобылиц, а в коровье молоко попал, когда племена Кавказа сменили кочевой образ жизни на оседлый и занялись сельским хозяйством. Искусственно вывести кефирный грибок ученым пока не удалось, новые порции закваски получают через размножение уже имеющихся грибков.
Сейчас кефир пьют везде, от Казахстана до Австралии, но конкретные бактерии в основе современного продукта можно отследить до конкретного места, региона Приэльбрусье. Живущие на северном склоне Кавказского хребта люди считали кефир даром самого Аллаха, поэтому напиток окружали особые ритуалы и суеверия.
Например, кефирные грибки запрещалось продавать, считалось, что это отнимет их целебную силу. Зато их можно было украсть — с молчаливого разрешения хозяина.
Еще один ритуал: горцы наливали молоко с кефирными грибками в кожаный бурдюк и ставили на солнце, рядом с тропинкой к дому. Прохожие могли выразить почтение хозяину, пнув бурдюк — встряска делала процесс брожения более интенсивным.
Первое официальное сообщение о пользе кефира сделал тифлисский врач Джогин в 1867 году. Но производство напитка на тот момент все еще оставалось тщательно оберегаемой тайной горцев. Ситуация изменилась благодаря сотруднице известного молокозаводчика Бландова, Ирине Макаровой. По заданию предприятия она посетила поместье богатого карачаевца и получила — впервые в истории — 10 фунтов кефирных грибковых «зерен» не то в виде подарка, не то в качестве судебной компенсации за неудачные ухаживания. Так кефир, наконец, стали производить промышленно.
Польза кефира
Уже в конце XIX века российские врачи запустили настоящую широкомасштабную кампанию пропаганды пользы кефира, отголоски которой влияют на нас до сих пор. Легендарный ученый Илья Мечников, лауреат Нобелевской премии, всю жизнь изучал пользу кисломолочных продуктов и живых микроорганизмов пробиотиков.
Дальнейшие исследования подтвердили его догадки. Кефир благоприятно влияет на микрофлору кишечника и обмен веществ в целом, препятствуя развитию патогенной флоры. А еще обладает иммуностимулирующим, успокаивающим и легким мочегонным действием, то есть, избавляет организм от излишков жидкости.
Кефир превосходит йогурт по содержанию витаминов А, D, K, E, содержит полезные органические и аминокислоты, ферменты и важные микроэлементы — железо, йод, кальций, калий, натрий, магний, фосфор, цинк — в нужных человеку количествах.
Чем старше кефир, тем более кислый у него вкус и тем больше в нем содержание этилового спирта. Его в любом случае немного: к концу срока годности максимум 1 градус крепости, садиться за руль после даже целой бутылки кефира стоит смело. Но детей все же стоит кормить свежим однодневным кефиром.
Людям с непереносимостью лактозы, кефир помогает усваивать этот углевод нормально. Калорий в кефире мало, а влаги много, поэтому он помогает поддерживать водный баланс и приносит при этом ощущение сытости. Неудивительно, что продукт стал основой целой плеяды диет.
Суть кефирной диеты
Кефир сытный и легкий, налаживает работу ЖКТ и помогает быстро похудеть, резко снизив количество потребляемых калорий и выводя лишнюю жидкость. Многие считают кефирную диету монодиетой, то есть, режимом питания из одного продукта, но это самый радикальный вариант: питаться только кефиром без вреда для здоровья допустимо максимум в течение суток. Гораздо чаще кефир сочетают в течение 3, 7 или 9 дней с другими низкокалорийными продуктами. Особенно популярны кефирно-гречневая диета, кефирно-банановая диета, кефирно-творожная диета, кефирно-банановая диета и огуречно-кефирная диета.
Прославила кефир, кстати, знаменитая кефирная диета Долиной: история умалчивает использовала ли ее действительно известная российская певица, в какой-то момент карьеры действительно сильно похудевшая. В меню звездной диеты входит, разумеется, кефир, а также обезжиренный творог, куриная грудка, фрукты и картофель в мундире.
Тот самый клип 1989 года, с которого началось увлечение кефирной диетой Долиной
Кефирная диета для похудения, безусловно, подходит. Но сильно ограничивает поступление питательных веществ, основана на голоде и вводит организм в состояние сильного стресса. Стоит ли того результат? Вот как о кефирной диете пишут в сети:
- «Минус 12 кг за 3 недели. Похудела, но больше никогда не повторю!!! Думала, что умру с голоду».
- «Кефирная диета эффективная, если ее правильно соблюдать. Но без физических нагрузок эффекта не будет. Надо делать хотя бы зарядку. Попробуйте 1 день пить только кефир. Если будет плохое самочувствие, то лучше прекратить…»
- «Неделя без еды. Вообще. Один кефир и вода. Последствия пришли. Пожалуй, самые жесткие из всех диет, что я пробовала».
Общие правила кефирной диеты
- Кефир — основной продукт диеты. Ежедневно нужно выпивать примерно 1,5 литра. Остальное – низкокалорийные нежирные углеводы и белки: мясо, рыба, овощи, фрукты и творог.
- Питаться надо небольшими порциями, не менее пяти раз в день.
- В перерывах между основными приемами пищи можно пить кефир в качестве перекуса.
- Несмотря на то что кефир хорошо утоляет жажду, необходимо дополнительно выпивать не менее 1,5 литра воды в день.
- Все мучное, жирное, тяжелое, жареное и острое исключается. До минимума ограничены (а лучше бы и вовсе исключены) сахар и соль.
- Выходить из кефирной диеты нужно осторожно и плавно: отправляться на вечеринку или есть пиццу — не самая лучшая идея, если вы хотите сохранить результаты.
Как выбрать правильный кефир
Выбирайте свежий кефир — не более 2–3 дней со дня изготовления — низкой жирности. Полностью обезжиренный продукт — не лучший выбор, потому что жиры нужны организму.
В составе должна быть именно «кефирная закваска» из грибков, дрожжей и кисломолочных культур. Не покупайте кефирные или кисломолочные напитки .
Протеина в правильном кефире не менее 3% — он нужен, чтобы худеющий не терял слишком много мышечной массы.
Обратите внимание: в составе нам не нужны добавки, красители, сахара, пальмовое масло и сухое молоко. Идеал — фермерский кефир.
Годность натурального кефира составляет 7–10 дней с даты изготовления. Если на этикетке указан больший срок, в составе наверняка есть консерванты. Не покупайте и кефир, испортившийся раньше: такой разделяется на сыворотку и хлопья, становится желтоватым и отличается горьким привкусом и кислым ароматом. Недобросовестные производители могут попытаться замаскировать порчу непрозрачной бутылкой или упаковкой.
Чем можно заменить кефир в диете?
Если кефир по каким-то причинам вам недоступен или вкус его совершенно не устраивает, можно попробовать альтернативы:
- Йогурт без добавок. Выбирайте продукт внимательно, для вкуса и густоты в него часто добавляют крахмал и сахар.
- Другие кисломолочные продукты низкой жирности — например, ряженка, тан или айран.
- Простокваша. Ее легко делать дома: просто оставьте молоко в эмалированной посуде на сутки при комнатной температуре.
Таблица разрешенных продуктов
Можно | Нельзя |
🥒 Овощи | 🥔 Крахмалистые овощи — тыква, свекла, картофель |
🍐 Низкокалорийные фрукты, сухофрукты | 🍇 Бананы и виноград |
🍚 Творог низкой жирности | 🍧 Обезжиренный и жирный творог |
🐔 Куриное филе | 🥓 Жирное мясо, копчености, жареное |
🐟 Нежирная рыба | 🥫 Жирная и жареная рыба, консервы |
🌱 Травяной или зеленый чай без сахара | ☕ Кофе, алкоголь, лимонады и сладкие соки |
Меню вариантов кефирной диеты от канала «Энциклопедия Красоты»
Кефирная диета на 3 дня
Если отбросить монодиету на кефире, самый жесткий для организма вариант, кефирная диета на 3 дня будет самой сильной по воздействию на организм. Если времени мало, она поможет быстро и ударно атаковать вес.
Общий принцип один: примерно 1,5 литра кефира в день за 5–6 приемов. Кроме этого допустимы и другие низкокалорийные продукты. Самые популярные варианты: гречка, творог, яблоки, овощи. Вы можете чередовать кефир только с одним продуктом — яблоками, к примеру. Но лучше делать свое питание даже на диете максимально разнообразным и интересным.
Например, меню кефирной диеты может быть таким:
День 1
Завтрак: овсяная каша, чай с медом.
Обед: тушеное мясо, овощной суп.
Ужин: зеленый салат.
Перекусы: кефир.
День 2
Завтрак: вареное яйцо, отвар шиповника.
Обед: салат, овощной суп.
Ужин: овощной салат, чай.
Перекусы: кефир.
День 3
Завтрак: творожная запеканка, чай.
Обед: вареная рыба, салат.
Ужин: гречневая каша, ромашковый чай.
Перекусы: кефир.
Кефирная диета на 7 дней
Кефирная диета на неделю позволяет добиться впечатляющего результата: минус 7–10 кг. Поскольку она более растянута во времени, важно питаться максимально разнообразно.
В одном из вариантов диеты каждый день предполагается сочетать кефир только с одним низкокалорийным продуктом, например, яблоками, но вы можете просто растянуть на неделю схему трехдневной диеты, питаясь по схеме «каша на завтрак, белок и овощи на обед и ужин, кефир в перерывах».
Примерное меню
День 1: разделите на 5 порций примерно 200–250 г вареного нежирного мяса и 1,5 л кефира.
День 2: 5 крупных яблок и 1,5 литра кефира на день.
День 3: 300 г творога 3–5% жирности и 1,5 л кефира.
День 4: 250 г белой рыбы на пару и 1,5 л кефира.
День 5: 500 г салата из огурцов и помидоров и 1,5 л кефира.
День 6: 250 г куриного филе и 1,5 л кефира.
День 7: 2 л кефира и чернослив по вкусу.
Кефирная диета на 9 дней
Вариант для самых стойких. Есть каждый день просто мясо или творог скучно, но чтобы не готовить каждый день что-то новое, возьмите за основу меню на 3 дня и чередуйте его. Например, так:
День 1, 4, 7
Завтрак: овсяная каша, яйцо, чай с медом.
Обед: тушеное мясо, зеленый салат.
Ужин: овощи, сухофрукты.
Перекусы: кефир, яблоки.
День 2, 5, 8
Завтрак: тост и отвар шиповника.
Обед: вареная рыба с овощами.
Ужин: яблоко, кусочек нежирного сыра.
Перекусы: кефир, творог.
День 3, 6, 9
Завтрак: паровой омлет, зеленый чай.
Обед: куриный суп, салат, кусочек черного хлеба.
Ужин: рыба на пару, гречневая каша.
Перекусы: кефир.
Рецепт: кефир с корицей и имбирем
Больше всего, как правило, худеющим на кефире не хватает сладкого. Поможет простой рецепт: добавьте в кефир корицу и имбирь. Имбирь обладает разогревающими и жиросжигающими свойствами, а запах и вкус корицы отличается приятной сладостью. Готовую смесь можно пить с утра, для бодрости, на ночь, чтобы запустить процессы отладки работы ЖКТ, а можно брать с собой в дорогу.
Ингредиенты:
- кефир 500 мл
- имбирь молотый 1 ч.л.
- корица молотая 1 ч.л.
- Другие пряности: гвоздика, перец.
Смешайте кефир с пряностями при помощи венчика или блендера и разлейте по небольшим бутылочкам. Напиток нужно выпить в тот же день. Осторожнее с перцем и другими яркими пряностями, если у вас чувствительный желудок или есть повреждения слизистой кишечника.
Как правильно закончить кефирную диету
Диетологи сервиса доставки здорового питания SOLO предупреждают: кефирная диета подходит абсолютно здоровым людям без проблем с ЖКТ и малейших признаков расстройств пищевого поведения.
И даже они могут столкнуться с неприятными симптомами вроде боли в желудке и практически неизбежно наберут снова уже потерянный вес, как и происходит с любыми эффективными в краткосрочной перспективе жесткими диетами.
Чтобы вес не вернулся сразу, выходите из диеты плавно. Продолжайте питаться дробно и ограничьте общую калорийность цифрой 1000–1500 кКал минимум на неделю. Продолжайте пить не менее 1,5 литров воды в день, избегайте мучного, тяжелого и жирного не менее 2 недель. Лучше сделать основой рациона легкие супы, овощные салаты, каши и вареное мясо. Другие продукты вводите постепенно, по одному продукту раз в 2–3 дня.
Почему кефирная диета вредна
Любая диета, сильно ограничивающая разнообразие питания, просто не может быть полезна в долгосрочной перспективе. Кефирная диета на каждый день точно не подойдет. Есть три категории людей, которым она может принести больше вреда, чем пользы.
- Люди с расстройствами и болезнями ЖКТ, почек, непереносимостью лактозы. Кефир может вызвать диарею и обезвоживание, спровоцировать боли в желудке и метеоризм. Этиловый спирт в составе также вреден для слизистой кишечника.
- Дети, беременные и кормящие женщины. Разнообразие питание для них жизненно важно. Лишать организм жиров и углеводов даже на несколько дней — значит тормозить развитие и рост.
- Люди с расстройствами пищевого поведения. Будем честными, вкус кефира без добавок мало у кого вызывает энтузиазм. Вам придется буквально заставлять себя его пить. Если это продолжается больше пары дней, вероятность срыва растет в геометрической прогрессии.
Плюсы кефирной диеты
Простота, эффективность, большое количество жидкости. Потенциальная польза для ЖКТ и микрофлоры. Большое количество кальция благотворно влияет на состояние костей, ногтей и зубов.
Минусы кефирной диеты
Стресс для организма от дефицита питательных веществ, недостаток витаминов и вкусовых ощущений. Возможно расстройство пищеварения, метеоризм, запор или диарея, неприятные ощущения в желудке. Повышенная кислотность продукта может ухудшить состояние людей с подагрой, ревматизмом и высокой кислотностью желудочного сока.
Полезные блюда в программе снижения веса «Solo Разгрузка»При резком сокращении калорий уходит в первую очередь вода, поэтому эффект кефирной диеты заметен сразу. Но это означает, что результат кефирной диеты нестабилен и потерянный вес быстро вернется при резком изменении рациона. Сервис SoloFood предлагает более здоровый вариант быстрой потери веса, гурмэ-диету «Solo Разгрузка». В чем отличие от кефирной диеты?
Диета длится девять дней и помогает сбросить до 8 кг. Это физиологически мягкий процесс с более стойким результатом.
Три дня питание состоит из длиннозерного риса, питательного и полезного. Три дня — из мяса французской цесарки. Три дня — из тушеных овощей. Монодиеты построены так, чтобы вам не было скучно. Рис заварен в шафрановой и шпинатной воде, цесарка приготовлена в знаменитой технике су-вид, максимально сохраняющей витамины, каждый день в меню травяной очищающий чай, ускоряющий процессы, и мед, помогающий легче перенести ограничения.
Рацион помогает потерять лишний вес и воду, при этом восполняя запас микроэлементов и минералов, регулируя обмен веществ и нормализуя давление. Готовить и даже мыть посуду не нужно.
Подпишитесь на рассылку
Кефирная диета: меню, виды, отзыв врача :: Здоровье :: РБК Стиль
Суть кефирной диеты
Врачи и нутрициологи уверены, что любая монодиета, не важно, гречневая или кефирная, приносит больше вреда, чем пользы [1]. Кефир — низкокалорийный кисломолочный продукт, оптимальный для пищеварения. Диета на его основе приобрела популярность из-за простоты соблюдения: не нужно собирать продуктовую корзину, готовить сложные блюда, отслеживать интервалы между приемами пищи и беспокоиться о перекусах. Строгая кефирная диета — это только кефир, в любых количествах и в любое время суток.
© Alison Marras/Unsplash
Такой режим питания чреват постоянным чувством голода, поэтому монодиета трансформировалась в несколько вариантов за счет добавления других продуктов. Самые распространенные из них:
- Кефир и гречка. Диета простая, готовить нужно только крупу. В некоторых рецептах гречку предлагают не варить, а запаривать кипятком.
- Кефир и яблоки. Такой режим питания рассчитан не более чем на пять дней при условии отсутствия проблем с сердцем и ЖКТ.
- Кефир, овощи и фрукты (можно употреблять порядка 1 кг в день). Чуть более сбалансированный вариант, но все равно довольно строгий и небезопасный.
С помощью кефира устраивают разгрузочные дни. Они подразумевают отказ от еды на 1-2 дня, в меню остается только напиток. В любом случае, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем проводить подобные эксперименты. Они чреваты проблемами со здоровьем, даже если вы не страдаете хроническими заболеваниями.
Пища для размышлений: как работают самые популярные диеты
Польза кефира
Сам по себе кефир — полезный продукт, который стоит включать в рацион наравне с другими.
Источник питательных веществ
Кефир делают с помощью зерноподобных дрожжей и кисломолочных бактерий. Порция кефира средней жирности содержит 4 г белка, 4-5 г жира, примерно 8 г углеводов. Содержание в одной чашке (150-175 мл) полезных веществ в процентах от рекомендуемой суточной нормы потребления (РСНП):
- кальций, 10%;
- фосфор, 15%;
- витамин B12, 12%;
- рибофлавин (B2), 10%;
- магний: 3%.
Мощный пробиотик
Некоторые микроорганизмы приносят пользу здоровью, улучшая пищеварение [2]. Самый популярный пробиотический продукт — йогурт, но при этом кефир не уступает ему по оздоровительным свойствам. В последнем содержится до 61 штамма бактерий дрожжей [3].
Обладает антибактериальными свойствами
Уникальный кефирный пробиотик Lactobacillus kefiri подавляет рост вредных бактерий [4], [5]. Кефиран, вид углеводов, обнаруженных в кефире, также обладает противомикробными свойствами [6].
Полезен для костей
Регулярное добавление кефира в рацион может снизить риск развития остеопороза — разрушения костной ткани. Достаточное количество кальция, которым богат напиток — важная профилактическая составляющая [7]. Помимо него, в напитке много витамина К, играющего важную роль в метаболизме кальция. Доказано, что добавление К2 в рацион снижает риск переломов на 81% [8], [9].
Облегчает симптомы аллергии
Аллергические реакции могут провоцировать воспалительные состояния разной степени тяжести, от легкого насморка до астмы. Исследователи утверждают, что кефир помогает в борьбе с острыми проявлениями аллергии [10]. Напиток подавляет гиперчувствительность дыхательных путей, вызванную белком яйца овальбумином. Ученые считают, что кефир обладает потенциалом для терапии аллергической бронхиальной астмы.
Позитивные качества продукта делают его отличным дополнением к любому рациону, однако их недостаточно для полноценного меню. Поэтому есть смысл пить кефир при правильном питании, не отказываясь и от других продуктов.
Диета «Любимая»: что надо знать перед началом
Почему кефирная диета вредна
Как и любая диета на основе одного блюда, кефирная не может восполнить все необходимые организму макро- и микроэлементы. Добавляя в рацион гречку или яблоки, вы немного повысите сытность блюд, но вам по-прежнему будет не хватать витаминов и минералов. Повышенная кислотность продукта негативно влияет на здоровье людей с подтвержденной подагрой и ревматизмом, болезнями желудка и кишечника.
© Tamara Velazquez/Pexels
Кефир обладает легким слабительным эффектом, и его переизбыток может вызвать расстройства в работе ЖКТ. Приверженцы такой ограничительной диеты считают, что она помогает легко нормализовать вес. Но стоит учитывать, что, в первую очередь, из организма уходит вода, так как кефир известен мочегонными свойствами. Кроме того, ограничительные диеты, после которых происходит возвращение к привычному питанию, неизбежно ведут к тому, что со временем организм начинает восполнять недостаток веществ, делая «лишние» запасы с удвоенной силой.
Диета Магги: примеры рациона, результаты и противопоказания
Комментарий врача
Александра Разаренова, врач-диетолог, нутрициолог, терапевт, член Российского союза нутрициологов, диетологов и специалистов пищевой индустрии
Чтобы не возникало необходимости в разгрузочных днях, есть смысл задуматься о рациональности своего питания в целом. Организм получает все необходимые макро- и микроэлементы, когда мы осознаем, сколько и что едим, как часто, контролируем количество быстрых углеводов, заботимся о поступлении достаточного количества воды, белка, медленных углеводов, жиров и клетчатки из овощей и фруктов. Таким образом мы создаем предпосылки для гармоничного функционирования всех систем организма в соответствии с потребностями и без дефицитных состояний.
Если же на пару дней лишить организм необходимых ему «строительных» материалов, необходимость в них не исчезнет. Не получая нужное количество энергии, макро- и микроэлементов, организм начинает растрачивать свои собственные ресурсы и замедлять обменные процессы. За два-три дня он адаптируется к новым пищевым реалиям. И в тот период, когда человек выходит из состояния разгрузочных дней и возвращается к своему привычному типу питания, тело старается восполнить утраченное и набрать ресурсы с запасом. Так происходит рикошетный набор веса.
Сам по себе кефир прекрасно вписывается в рацион. Он содержит легко усвояемый белок, сравнительно небольшое количество жиров и минимум углеводов — наряду с полезными бактериями, витаминами и микроэлементами. На некоторых людей он может оказывать слабительный эффект. Кефир обладает и легким мочегонным эффектом. Поэтому, если пить его как монопродукт в диете, возникнет иллюзия снижения веса. Первые килограммы уходят благодаря оттоку жидкости и снижению объема содержимого кишечника. Это быстро компенсируется при возвращении к привычному рациону. Если использовать кефир как продукт для снижения веса длительно, то возникнет риск развития редукции мышечной ткани, снижения метаболизма.
Да, кефир улучшает пищеварение за счет содержащихся в нем бифидо- и лактобактерий. Но все-таки рацион должен быть сбалансирован по всем необходимым компонентам. Нельзя сказать, что кефир обладает способностью насыщать на длительный срок; он может быть использован для перекуса в сочетании с овощами и зеленью. Те, кто употребляет кефир на ночь, руководствуются тем, что это малокалорийный легкий продукт. Но в некоторых случаях с утра он может вызвать отечность за счет повышения выработки альдостерона и, как следствие, задержки жидкости. К тому же, кефир — инсулиногенный продукт, а спать нужно идти с низким уровнем инсулина и без нагрузок на ЖКТ, чтобы дать организму возможность полноценно восстановиться. Старайтесь есть не позднее, чем за 3-4 часа до сна.
В диете, основанной на сочетании кефира с другими продуктами, есть логика. Руководствуясь ей, я бы посоветовала идти дальше — гармонизировать питание в целом. Сделать свой рацион сбалансированным, отрегулировать объем бытовой и физической активности, следить за количеством воды и режимом сна. Тогда отпадет необходимость в разгрузочных днях, а кефир станет прекрасным компонентом здорового питания.
Как быстро похудеть на кефире: полное руководство для начинающих
Если вы читали наши предыдущие статьи о кефире, вы узнали, что этот напиток содержит много полезных питательных веществ для вашего тела. Это не только вкусно, но и питательно, и приносит много пользы для здоровья. Мы также упомянули, что кефир помогает при похудании, и это верно, если вы позаботитесь о других своих повседневных привычках.
В этой статье мы углубимся в процесс похудения и увидим, как можно использовать кефир в своих интересах, когда дело доходит до потери жира.
2 Важнейшие преимущества кефира для похудания
1. Потеря жира за счет улучшения пищеварения
Знаете ли вы, что ваша пищеварительная система может доставить вам много проблем при попытке сохранить или похудеть? Плохое пищеварение может привести к ряду осложнений, включая дефицит витаминов, усталость и вздутие живота. Кефир, как вы, наверное, знаете, по сути является пробиотическим напитком. Пробиотики — это полезные бактерии, которые помогают пищеварению. Вот почему при желудочном гриппе врач посоветует вам выпить йогурт.Йогурт — намного более слабый пробиотик, чем кефир. Кефир находится на совершенно новом уровне, и эта характеристика делает этот напиток почти волшебным.
Дело не в калориях. Кефир сам по себе не калорийен. У нас есть немного жира и немного белков. Его питательная ценность аналогична йогурту или молоку, но немного ниже. Кефир сам по себе не сделает вас стройнее, если вы едите нездоровую пищу, шоколад, пончики и т.д.
2. Медленно усваиваемый источник протеина с длительным сроком службы
Белок необходим для похудания. Многие думают, что, поедая жиры, они толстеют. Это неправда. Вы набираете жир, употребляя много углеводов. Углеводы — это, по сути, то, что дает нам энергию, и когда вы ведете малоподвижный образ жизни, вам не нужно их много. С другой стороны, кефир содержит медленно усваиваемый белок, называемый казеином. Казеин — это белок, содержащийся в молочных продуктах, таких как сыр, молоко, йогурт и кефир.Этот тип белка специфичен для пищеварения.
Переваривается очень медленно, поэтому рекомендуется перед сном, чтобы сохранить мышечную массу в целости. Когда конкретная пища переваривается медленнее, это означает, что она дольше сохраняет чувство насыщения. Это также означает, что вы будете меньше есть перед следующим приемом пищи, что со временем приведет к значительной потере веса. Исследования показали, что те, кто употребляет четыре порции кефира в день, худеют быстрее. Кефир также содержит незначительное количество углеводов, так как он не содержит лактозы, а это означает, что ваш инсулин не подскочит повсюду, когда вы его потребляете.Это отлично подходит для людей с диабетом.
6 Популярные кефирные диеты для похудения
Для того, чтобы быстро похудеть на кефире, вам действительно необходимо следовать рекомендациям этих кефирных диет для похудения. Самое лучшее в кефирных диетах — это то, что они доступны по цене и очень просты в применении. В этом разделе мы расскажем вам о нескольких диетах, основанных на кефире и доказавших свою эффективность в снижении веса.
Мы начали с хорошо известной гречнево-кефирной диеты, поскольку она одна из самых популярных.T его диета длится максимум 2 недели и состоит из 1 литра кефира и 150+ граммов сухой гречки в день. Как сказано, гречку не варить, а варить в кипящей воде на ночь. Кроме того, будьте осторожны, чтобы не пропитать крупу водой полностью. Рекомендуемая пропорция — положить 1 часть крупы на 2 части воды. Таким образом, клетчатка из злаков останется нетронутой, а если в вашем рационе будет больше клетчатки, вам будет легче терять жир.
Очень важно НЕ есть кефир и гречку за один прием пищи.Одно блюдо должно быть на кефире, второе — на гречке. Есть и более агрессивный вариант этой диеты, который включает в себя один день только кефир, а в другой день — гречку. Однако мы не рекомендуем этого делать, так как ваш голод резко возрастет и вы переедете первую еду, которая попадется вам под руки.
Мы все любим бананы, и если вы похожи на меня, вы можете съесть их в невероятных количествах. Но, если вы не хотите поднять сахар на пустом месте, я предлагаю вам не стрелять из ружья.Вместо этого эта диета направлена на снижение голода за счет потребления сахара. Поскольку в бананах много сахара, его количество в течение дня зависит от вашего веса. Примерно нужно съесть 1 банан на 30 кг веса. Что касается кефира, опять же, вы собираетесь выпить 1,5 литра, в том числе 1 литр минеральной воды.
Как и в предыдущей диете, о которой мы говорили, вы собираетесь есть бананы и кефир отдельно. Поскольку это очень агрессивная диета, рекомендуемая продолжительность — 3 дня — ни меньше, ни больше.
Сушеные фрукты — это не то, что мы едим очень часто, но они очень вкусные. У нас здесь есть всевозможные фрукты, и нет ограничений в том, какие фрукты можно есть. Конечно, есть примерное количество сухофруктов, которое вам следует съесть, и это не более двух полных рук. Не ешьте сухофрукты и кефир одновременно, а делите их между разными приемами пищи. Это также очень агрессивная диета, и ее не рекомендуется применять более 3 дней, прежде чем вы сделаете перерыв еще на 3 дня и повторите цикл.
Количество потребляемого кефира составляет около 1,5 литра или около одного стакана на ягоду. Мы советуем немного подержать фрукт во рту, прежде чем проглотить его. Это информирует организм о количестве потребляемого сахара, уменьшая чувство голода. От семи до десяти перекусов в день подойдет.
Авокадо-кефир — еще одна трехдневная диета. Это относительно новая тенденция, в которой авокадо, жирный фрукт, сочетается с кефиром. Диета действительно простая. Вы берете один авокадо, очищаете его, вынимаете косточку и кладете в блендер с кефиром. Количество добавленного кефира зависит от текстуры коктейля или крем-супа. Если добавить немного кефира, получится крем-суп, и наоборот. Лимит — выпивать 3 таких коктейля в день и еще два раза чистый кефир.
Киви — очень вкусный фрукт, очень полезный для нашего организма. Это не только помогает похудеть, но и сохраняет ваше тело молодым и красивым.Он регулирует ваш метаболизм благодаря ферментам, которые легко расщепляют жиры. Поскольку в нем очень мало калорий и содержится приличное количество витамина С, это один из лучших фруктов. В рамках этой 4-дневной диеты вы должны съедать максимум 4 киви в день вместе с 1 литром кефира.
Можно с уверенностью сказать, что эта диета творит чудеса. Когда два низкокалорийных продукта соединяются вместе, потеря веса неминуема. Излишне говорить, что киви и кефир должны быть в разных блюдах, а не вместе.
Если вам не нужны эти краткосрочные решения, в долгосрочной перспективе вы можете перейти к более здоровой и эффективной диете. Эта диета в основном воздерживается от сахара, белой муки и подслащенных напитков. По сути, это диета, о которой мы говорили в начале этого руководства. Вам следует есть больше белков, качественных углеводов и жиров, а также пить кефир. Отличные источники белка — яйца, сыр, мясо, рыба и кефир. Что касается углеводов, вы должны есть много зелени, риса, овса и сладкого картофеля.Качественные источники жира включают вышеупомянутые авокадо, оливковое масло, яйца и грецкие орехи.
Включив эту диету в свою жизнь, вы можете со временем сильно похудеть. Кроме того, вы почувствуете себя намного здоровее, сильнее и будете выглядеть моложе. Добавив немного кефира в эту диету, вы улучшите пищеварение, и эта качественная пища полностью подействует на ваш организм.
Позаботьтесь о том, что вы едите
Сегодня мы узнали, что кефир может помочь в ваших усилиях по снижению веса, но только если вы заботитесь о том, что вы едите.В таком случае кефир просто необходим в вашем доме. Помните, что употребление галлона кефира в день может привести к увеличению веса. В конце концов, в нем все еще есть калории. Но до 10 стаканов в день, в зависимости от приема пищи, должно быть более чем достаточно.
Нет оправдания тому, чтобы не попробовать кефир. Это недорого, полезно и в большинстве случаев действительно вкусно. Если вам не нравится вкус, вы всегда можете добавить полезные фрукты и насладиться их пользой для здоровья.
До следующего раза пейте кефир, ешьте качественную еду и будьте здоровы!
Кефирная диета | План кефирной диеты 7 дней | План 21-дневной кефирной диеты | Кефирная диета до и после | Что такое Кефирный план
Кефир, который сам по себе является полноценным блюдом, рекомендуется многими диетологами для включения в свой ежедневный рацион.В нем есть все необходимые витамины, минералы, пробиотики и питательные вещества, которые делают кефир очень богатым продуктом питания и обязательным элементом рациона каждого человека. Кефир не только помогает похудеть, но и питает все тело. Он также обладает целебными свойствами, которые восстанавливают поврежденные клетки в организме и делают наши тела более сильными изнутри, поэтому помогает сбросить вес.
Кефир лучше пробиотических добавок, потому что одна капсула искусственных пробиотиков обычно содержит около 15 миллионов полезных бактерий.Для сравнения, в одном маленьком стакане свежего кефира содержится около 1,5 триллиона полезных бактерий. В пробиотиках все дело в цифрах.
Регулярное употребление кефира помогает снизить ИМТ, уменьшить окружность талии, а также уменьшить жировые отложения. Одной из причин этого является высокое содержание белка в кефире. Белок помогает вам чувствовать себя сытым в течение длительного времени, увеличивает расход энергии вашим телом и заставляет вас меньше есть, контролируя свой рот. Кефир богат питательными веществами , включая витамины, минералы, ферменты и широкий спектр аминокислот, строительных блоков белка, которые поддерживают оптимальное функционирование организма.Это также отличный источник тритофана, аминокислоты, которая оказывает глубокое успокаивающее действие на нервную систему и способствует крепкому сну. Кефир богат витаминами группы B, особенно B1, B12, и биотином — коферментом, который помогает перерабатывать углеводы в энергию, а не накапливаться в виде жира. Эти витамины помогают регулировать работу почек, печени и нервной системы и облегчают кожные заболевания.
Похудение для женщин становится проще с планом кефирной диеты ниже…
Перерыв: 1 чашка кефира
Полдень: Фрукты
Обед: 1/2 Чапати + Сабзи + Салат ИЛИ Сэндвич ИЛИ Салат из нута ИЛИ Раджма с 2 кусками хлеба ИЛИ Овсяный перец чилла с овощами ИЛИ Салат из вареного картофеля (Картофель должен быть с кожицей) ИЛИ 7 цветов овощей с Паниром ИЛИ Безан Чилла ИЛИ Сэндвич с большим количеством цветных овощей ИЛИ коричневый рис и овощи / дал ИЛИ любые сабзи с многозерновым хлебом ИЛИ Бручетта с помидорами, грибами и сыром.
Вечер: зеленый чай с арахисом ИЛИ миндалем ИЛИ грецкими орехами (количество должно быть ограничено)
Ужин: приготовленные на пару ИЛИ вареные овощи, ИЛИ суп, ИЛИ овсяные хлопья и молоко.
Примечание:
1) Если вы впервые принимаете кефир, начните с 1/4 чашки, а затем увеличьте количество до полной чашки и поддерживайте количество. Делайте это постепенно и не торопитесь. Сделайте перерыв 1 день в неделю.
2) Излишне говорить, что вам следует избегать полуфабрикатов, жареных продуктов, сахара и сладостей, поскольку никакая диета не поможет вам, если вы не удалите их из своего рациона.
3) Следуйте этой диете в течение 3 месяцев и посмотрите, как изменится ваше тело !!
4) Кефир не только помогает сжигать жир, но и полностью питает ваше тело, делая его внутренне сильнее.
5) Регулярные упражнения по 1 часу в день творит чудеса для вашего здоровья, если они выполняются регулярно без перерыва и при соблюдении вышеуказанной диеты.
ВСЕГО САМОГО!
ПРИМЕЧАНИЕ. Выше представлена таблица вегетарианской диеты, но вы также можете включить в свой рацион не вегетарианские продукты, такие как яйца / курица / рыба и т. Д., Соблюдая кефирную диету.
От похудания до сияющей кожи: что такое кефир
Если вы пропустили памятку, не все бактерии — плохие новости. Некоторые из них, например пробиотики, содержащиеся в йогурте, могут помочь во всем, от пищеварения до очистки от прыщей. (Или вы всегда можете применить его местно — мы углубились в эту тему , здесь .) Хотя йогурт рекламируется как пробиотический супергерой, на блоке есть не совсем новый ребенок, который еще больше наполнен пробиотиками, и если вы не знаю об этом, ты должен.Позвольте нам познакомить вас с кефиром, более мощным и пробиотическим аналогом йогурта из Восточной Европы. Любопытный?
Эмили Робертс / БердиЧто такое кефир?
Как и йогурт, он полон полезных для вас пробиотиков. Но, в отличие от йогурта, кефир не разводится при нагревании. Вместо этого вы можете превратить любое молоко (включая молочное или ореховое) или воду в кефир с кефирными зернами. Но прежде чем безглютеновые пищевые продукты преждевременно отвернутся, позвольте нам уточнить: «зёрна» кефира на самом деле вовсе не зёрна, а скорее напоминающие творог маленькие комочки, состоящие из бактерий и дрожжей, которые сбраживают кефир.Если это вызывает у вас брезгливость, мы это понимаем, но этого не должно быть — вы процедите последний кефир, чтобы получилась гладкая жидкая консистенция, идеально подходящая для смешивания со смузи. Вы также можете пить прямо. В зависимости от того, какую жидкость вы использовали с кефирными зернами, вкус может варьироваться от слегка терпкого до очень мягкого с легким дрожжевым привкусом.
Используйте кефир вместо сметаны или молочных продуктов при выпечке.
Преимущества
- Отличный источник кальция и белка: Теперь поговорим о преимуществах.Во-первых, кефир — отличный источник питьевого кальция — это особенно хорошая новость для тех, кто не переносит лактозу. В исследовании, опубликованном в журнале Американской диетической ассоциации , исследователи обнаружили, что у лиц с непереносимостью лактозы после употребления кефира симптомы или симптомы отсутствуют, по сравнению с молоком. Одна порция кефира даст вам 20 процентов суточного потребления кальция. и составляет всего 90 калорий по сравнению со 150 калориями в йогурте из цельного молока. С точки зрения протеина выигрывает и кефир — в одной порции содержится 6 граммов протеина.
- Это релаксант: Вы когда-нибудь слышали о триптофане? Это аминокислота, которая содержится в некоторых продуктах и оказывает успокаивающее действие на нервную систему; это часть того, что дает ощущение тепла и расслабления, а кефир — отличный его источник. Если вы находитесь в состоянии стресса и боретесь с бессонницей, выпейте чашку перед сном в качестве ночного колпака, и вы сразу же почувствуете себя более расслабленным. (Вы также можете попробовать этот дыхательный трюк.) Или съешьте немного на завтрак, чтобы начать свой день с расслабленной и нервной ноты.
- Способствует пищеварению: Пробиотики помогают пищеварению.Исследователи считают, что когда микрофлора в кишечнике не сбалансирована, могут возникнуть определенные проблемы со здоровьем (или просто вздутие живота и несварение желудка). Кефир — отличный источник пробиотиков, его количество в три раза больше, чем в йогурте. Он также содержит некоторые штаммы пробиотиков, которых нет в йогурте, поскольку необходимо смешать от 10 до 20 различных типов пробиотических бактерий и дрожжей, чтобы сквашить молоко (или воду) для получения кефира.
Что такое микрофлора?
Сообщество бактерий и других микроорганизмов, которые живут в кишечнике и помогают переваривать пищу.
- Снижает кровяное давление: В одном исследовании исследователи обнаружили, что пробиотик, содержащийся в кефире, снижает кровяное давление и уровень глюкозы в крови у мышей (плюс, некоторые подкрепленные мышью мыши тоже почувствовали облегчение после его употребления).
Как приготовить кефир в домашних условиях
Поскольку для кефира нужно просто поместить «зерна» в жидкость и дать им возможность забродить, технически это означает, что вы можете приготовить водный кефир. По вкусу он напоминает чайный гриб, и вы можете добавить в него подсластитель или ароматизаторы и взять с собой на ходу.Если вы любите приключения, вы также можете попробовать кефир из кокосового молока.
КитчнВы можете купить кефирные напитки в некоторых продуктовых магазинах здорового питания, таких как Whole Foods, но их также легко приготовить самостоятельно. (Вы можете заказать свежие зерна кефира онлайн). После того, как у вас есть зерна, просто положите их в молоко по вашему выбору и храните в стеклянной банке около 24 часов при комнатной температуре, затем процедите жидкость. Интересный факт: вы можете оставить кефир (или то, что не прошло через фильтр) и использовать его снова и снова для будущих партий.Щелкните здесь, чтобы получить пошаговое руководство!
Возможные побочные эффекты
Хотя некоторые люди получают огромную пользу от кефира, важно понимать, что он подходит не всем. Желудочно-кишечная система сложна, и для правильного функционирования в ней должен быть правильный баланс бактерий. Введение других источников бактерий может привести к побочным эффектам, особенно в течение первых нескольких недель. Обычно это проявляется в виде кишечных спазмов, вздутия живота, диареи и газов, однако при продолжении употребления эти явления исчезнут.
Когда и сколько пить кефир или чайный гриб? Лучшее время для употребления!
Пробиотическая пища, такая как кефир, чайный гриб или квашеная капуста, сама по себе является пищей или пищевой добавкой, поэтому нет точного предписанного или оптимального времени для употребления. Но мы можем сами выбрать лучшее время, основываясь на нашем интуитивном ощущении и предпочтении потреблять, чтобы получить максимальную пользу.
Некоторые важные факторы, которые следует учитывать при выборе лучшего времени для питья кефира, чайного гриба или любой другой пробиотической пищи —
- Правильно ли есть утром натощак? Рано утром, после долгого часового голодания в течение ночи, дружественные бактерии перестают питаться пищей или питанием.Дружественные бактерии питаются пищей на основе растений с высоким содержанием клетчатки, поэтому этим бактериям приходится ждать еды, пока вы ее не съедите. Затем вам, возможно, придется добавить овощные салаты в свое утреннее меню завтрака; Обычно мы едим овощи днем или ночью, поэтому, пожалуйста, примите это во внимание.
- Также лучше всего есть кефир вместе с едой, может быть, и после еды. Мощные желудочные кислоты будут заняты расщеплением потребляемой пищи, поэтому полезные штаммы бактерий будут легко проходить, оседать в кишечнике и расщеплять сложные пищевые волокна.
- Выбор ночного времени (перед сном) для питья молока Кефир также является хорошей идеей, поскольку кефир богат аминокислотой « Триптофан », естественным индуктором сна и усилителем серотонина, который успокаивает нервную систему, способствуя качественному сну и повысить эмоциональное благополучие.
Важное примечание: Добавьте овощи с высоким содержанием клетчатки, зерновые и фрукты с высоким содержанием клетчатки (например, : салат из сырого лука, зеленый лук, сырой чеснок (1-2 зубка в день), спаржу, незрелый банан или сырой внутренний слой кожуры , савойская капуста, бобовые, нут, печеные бобы, арбуз, отруби и ячмень и т. д.) к вашему плану питания при употреблении кефира или чайного гриба, чтобы стимулировать и питать полезные бактерии.
Сколько нужно выпить кефира и чая чайного гриба?
- Кефирное молоко и кефирная вода
— Для взрослых рекомендуется начинать с 1/2 стакана (100 мл) кефира в день в течение первой недели, это поможет привыкнуть к диете с живыми полезными бактериями и дрожжами. Немногие люди, в кишечной системе которых преобладают вредные бактерии и дрожжи, сообщают о побочных эффектах , таких как вздутие живота, запор или судороги, поэтому рекомендуется действовать медленно.Мы дали около средств, от временных побочных эффектов.
Позже вы можете увеличить до 1 чашки (200-300 мл) в день, если чувствуете себя комфортно.
— Для детей начните с 2-4 столовых ложек в неделю и увеличивайте до 100 мл в день, когда им станет комфортно. Детям лучше всего подходят молочный кефир и кефир из кокосовой воды. - Чай чайный гриб
Чайный гриб Комбуча — это пробиотический чай и детоксификатор, рекомендуется в основном для взрослых, а не для детей младше 12 лет.Можно начать с 50 мл в день в течение первой недели и можно увеличить до 100–200 мл после первой недели.
- Кефир с кокосовой водой —
Лучше всего подходит для детей (от 2 лет) и взрослых (всех возрастов).
Для детей — Рекомендуется давать одну или две столовые ложки кефира из кокосовой воды, разведенного с 2-3 столовыми ложками питьевой воды в течение первых 3-4 дней, пока пробиотические напитки не подойдут для желудка ребенка, позже вы можете увеличить до 50-100 мл в зависимости от желания детей.Детям может понравиться кефир прямого охлаждения с кокосовой водой, так как по вкусу он напоминает безалкогольный газированный напиток, такой как Limca.
Для взрослых — Взрослые могут начать с 50 мл в течение первых 3-4 дней, а затем увеличить до 100-200 мл в день. Лучшее время перед сном. Имеет прекрасный вкус, когда подается из холодильника.
Для домашних животных (собак) Дозировка:
Собакам тоже можно кефир молочный, он им понравится. Начните медленно, позвольте их нутру выработать к этому толерантность. Просто налейте 1-3 столовые ложки кефирного молока и смешивайте его с обычной пищей перед кормлением каждый день.Так же можно скармливать собаке излишки подросших зерен кефира, ей бы это очень понравилось. Пожалуйста, будьте осторожны, давая большую дозу кефира на начальных этапах, ваша собачка может стать газированной и пробежаться, прежде чем она привыкнет к этому.
Ответы на часто задаваемые вопросы —
- Хорошо ли есть кефир или чайный гриб на пустой желудок?
Кефир или чайный гриб сам по себе является продуктом питания или напитком, поэтому мы можем взять его в любое время, когда захотим, абсолютных рекомендаций нет. У нас есть предположение, что кефир — это пробиотический напиток с большим количеством хороших бактерий или дрожжей, поэтому мы можем употреблять кефир после еды (после хорошей порции растительной пищи с клетчаткой), которая будет питать недавно появившиеся микроорганизмы пребиотической пищей. - Есть какой-нибудь курс кефира, который мы должны принять?
Кефир или чайный гриб — это натуральный ферментированный продукт, а не лекарство или антибиотики, поэтому для него нет курса или рецепта. Колонии хороших кишечных бактерий подобны проходящим мимо организмам, они проникают в нашу пищеварительную систему, выживают из-за наших кислых ферментов, заселяются в толстой кишке, помогают в правильном пищеварении, а затем некоторые из них проходят через стул. Таким образом, добавление пробиотиков всегда является хорошей частью нашего рациона, избыток полезных бактерий всегда уйдет. - Хорошо ли пить кефир утром или вечером?
Вместо того, чтобы рассматривать утро или ночь, лучше всего есть вместе с хорошей едой или сразу после еды, что может быть полезно для бактерий, чтобы выжить при высоком уровне кислоты перед едой и питаться зеленой или клетчаткой пищей, которую мы потребляем. И это хорошая идея употреблять вместе с ночным приемом пищи. PubMed провел исследование по этому поводу, пожалуйста, проверьте результат исследования. - Можно ли употреблять вместе с антибиотиками?
Антибиотики убивают все виды хороших или плохих бактерий, поэтому рекомендуется снова добавить хорошие бактерии, когда мы принимаем антибиотики, а также после приема антибиотиков.Это поможет пополнить нашу систему микробиома. Но вам следует посоветоваться со своим врачом по поводу употребления пробиотиков, таких как кефир, с вашим заболеванием и лечением.
Как употреблять молочный кефир?
Кефир кисловатый, немного сливочный, с легким дрожжевым запахом. Кефир похож на творог, но не твердеет, как творог, он выглядит слизистым и жидким.
- Вы можете пить его в простой форме, просто добавив немного морской соли / розовой гималайской соли по вкусу.Если вы хотите, чтобы напиток был жидким, как пахта, разбавьте его небольшим количеством воды. (См. Демонстрационное видео ниже)
- Сделайте традиционную пахту! Разбавьте кефир водой, посолите, приправьте имбирным соком и добавьте травы, такие как листья кориандра и листья карри.
- Молочный кефир слишком кислый? Если ваш молочный кефир становится слишком терпким для вас, попробуйте добавить в готовый кефир столовую ложку сливок, половину и половину или цельное молоко. Добавьте еще, чтобы достичь того момента, когда вам понравится вкус.
- В смузи можно добавлять кефирное молоко! Используйте кефир в качестве основы для смузи и смешивайте с любимыми ягодами или фруктами.
- Вы можете заправлять овощные салаты молочным кефиром или делать мятные чатни с кефиром в качестве основы вместо творога или йогурта.
- Вы можете приготовить мороженое, используя в качестве основы кефирное молоко и добавив ароматизаторы, такие как ваниль, клубника и т. Д.
- Вы можете смешать сладкий ласси с полезным подсластителем, детям это понравится. Добавьте немного порошка корицы, он имеет прекрасный вкус.
- Используйте в качестве начинки для хлопьев, он имеет прекрасный вкус с острым ароматом.
Как употреблять воду или кефир из кокосовой воды?
Кефир на кокосовой воде или водяной кефир имеет вкус газированной воды с эффектом шипения, как и безалкогольные напитки (без сахара), когда их подают охлажденными.
- Можно пить в простом виде, на вкус как простая газировка. Он имеет прекрасный вкус, когда подается охлажденным.
- Если вы хотите улучшить вкус и ощущения, вы можете выжать немного лимонного сока, имбирного сока или листьев мяты.
- Вы также можете повторно ферментировать готовый кефир с предпочтительными фруктами (апельсин, груша, гранат и т. Д.) И ягодами, нарезанными или измельченными в течение следующих 24 часов при комнатной температуре и хранить в холодильнике. Это будет фруктовый кефир с дополнительными пробиотическими свойствами и улучшенным вкусом.Если хотите пикантности, можно добавить кусочки коры корицы.
7 вариантов вкуса кефира с кокосовой водой (видео) от моей дочери Диши — (Детям это тоже понравится)
Ароматизатор на молочном кефире —
Закажите кокосовую воду кефирные зерна и молоко кефирные зерна и чайный гриб Kombucha Starter набор (DIY)
12 главных фактов о преимуществах кефирного молока и кефирного питания
Кефир — модный кисломолочный напиток из молока или воды.Некоторые связывают потерю веса, сияющую кожу и превосходное пищеварение с «необычайной пользой кефира для здоровья», но исследования показывают, что польза кефира не так очевидна, как думают гуру маркетинга и социальных сетей.
Содержание
Вместо того, чтобы пить кефир в надежде, что он решит все, от прыщей до лишнего веса, сделайте ставку на науку и поделитесь текущими результатами исследований пробиотических напитков с кефиром для вашего здоровья. Вот что вам нужно знать об этом кисломолочном напитке.
☝️СОВЕТ ☝️ Пройдите тест на микробиом Атлас, чтобы узнать, насколько хорошо живут ваши бактерии и что нужно есть для улучшения здоровья.
Что такое кефир?
Кефир — это кисломолочный напиток, приготовленный из молока или подслащенной воды. Кислый запах является результатом бактерий и дрожжей, которые используют сахар в качестве топлива.
Кефир также может быть немного газообразным, потому что во время брожения также образуются низкие уровни углекислого газа и алкоголя (которых недостаточно для опьянения).
Виды кефира | |
---|---|
Кефир из коровьего молока | Кефир из козьего молока |
Водный кефир | Кефир с кокосовой водой |
Что такое кефирное молоко?
Кефир — это кисломолочный напиток, обладающий наиболее хорошо изученной пользой для здоровья. Считается, что он возник в горах Кавказа, где на внешних стенах домов висели кисломолочные изделия в мешках из козьей шкуры.
Кефир из кокосовой воды — популярный вариант кефира без молока.Сливочный и маслянистый, он очень похож на жидкий йогурт и веками был популярен в Восточной Европе и Центральной Азии, где люди долгое время считали его хорошим здоровьем.
Молочный кефир можно приготовить практически из любого молока: цельного или обезжиренного. Кефир из козьего молока, также известный как кефир из козьего молока, является популярным вариантом для людей, чувствительных к коровьему молоку, но его труднее найти в супермаркете.
Легче найти польский кефир, который обычно можно купить в любом восточноевропейском продуктовом магазине. Если вы ищете кефир из козьего молока, проверьте онлайн-поставщиков в вашем регионе или стране, которые предлагают варианты доставки в холодильнике, чтобы сохранить бактериальные культуры во время транспортировки.
Что такое водный кефир?
Водный кефир — это кефир без молока, который подходит людям с непереносимостью лактозы или соблюдающим безмолочную диету, например веганство или палео. Однако зерна водяного кефира имеют другой бактериальный профиль, поэтому вы не можете использовать зерна молочного кефира для выращивания водного кефира. К популярным типам водного кефира относятся кефир, приготовленный из кокосовой воды и фруктового сока, но вы также можете просто приготовить его из воды с добавлением сахара.
Кефирное брожение: как приготовить кефир в домашних условиях
Также можно приготовить кефир в домашних условиях.Это на удивление просто и отличный экономичный способ есть кефир каждый день. Вам нужно будет заказать кефирные зерна (или кефирную культуру) онлайн. Они немного похожи на крошечные цветные капусты и содержат особые живые кефирные бактерии, необходимые для приготовления этого пробиотического напитка.
Козий кефир можно употреблять людям, чувствительным к коровьему молоку.Вы должны положить их в молоко и заквашивать при комнатной температуре в течение нескольких дней (большинство людей хранят кефир в банке на кухонном столе). Когда оно будет готово, просто процедите зерна, положите их в свежее молоко и охладите домашний кефир.
Конечно, вы можете купить органические кефирные зерна, но лучше вам посоветовать инвестировать в органическое молоко. В конце концов, кефир в основном жидкий, поэтому гораздо важнее использовать органические жидкости, чем органические кефирные зерна.
Что такое кефирные зерна и стоит ли их есть?
Зерна кефира производятся бактериями, производящими кефир. Они бывают разных размеров от 0,3 см до 3,5 см в диаметре. Кефирные зерна имеют уникальную консистенцию, такую как твердое желе или желатин, которые содержат молочнокислые бактерии и бактерии, вырабатывающие уксусную кислоту, которые необходимы для производства напитка с пробиотиком на кефире.
Хотя некоторые люди добавляют их в свои смузи, зерна кефира обычно оставляют, чтобы сделать больше кефира, а если их слишком много, их просто выбрасывают или даже добавляют в мусорное ведро для компоста.
Польза кефира для здоровья
Молочный кефир имеет ряд подтвержденных преимуществ для здоровья. Тем не менее, очень мало исследований о пользе водяного кефира для здоровья, который представляет собой другой тип напитка, поскольку он ферментируется другой микробной культурой.
Польза кефира для здоровья не только для пищеварения, но и на другие части вашего тела, включая иммунную систему, сердце и воспаления.Эффект от кефира не всегда проявляется сразу, и выпивка одного стакана кефира не решит ваших проблем.
Исследования показывают, что кефир может улучшить здоровье, если люди пьют его регулярно (обычно ежедневно в течение 2–4 недель). Однако многие онлайн-заявления остаются безосновательными. Например, нет доказательств того, что кефир полезен для здоровья кожи или обладает исключительной способностью похудеть. Что до вопроса, а кефир полнеет? Также нет доказательств того, что употребление кефира вызывает увеличение веса.
Преимущества кефирного молока
Многие исследования пользы кефира предварительно были сосредоточены на крысах и мышах, демонстрируя, что он может помочь контролировать уровень холестерина, защитить функцию почек, поддерживать иммунную функцию и многое другое.Однако всегда актуальнее смотреть на то, что было обнаружено у людей, потому что мы гораздо более крупные организмы, чем грызуны:
- улучшение пищеварения и облегчение запора
- подходит для людей с непереносимостью лактозы
- снижение уровня глюкозы в крови натощак у диабетиков
- гигиена полости рта и профилактика кариеса
- борьба с воспалением у здоровых людей
- лучшая эффективность и переносимость лечения Helico pylori
Эти атрибуты здоровья могут помочь снизить риски заболеваний и даже поддержать здоровье кишечных бактерий, согласно команде Atlasbiomed, компании, специализирующейся на тестировании ДНК и микробиома кишечника для здоровья.
Если купленный в магазине кефир перед употреблением пастеризуется, конечный продукт не будет содержать пробиотических бактерий. Тем не менее, ферментация снижает уровень сахара в напитке и улучшает профиль питания за счет витаминов и других полезных для организма веществ.
Кефирное питание:
калорийМногие люди задаются вопросом о калорийности кефира, но на самом деле нет строгого ответа. Это зависит от типа используемого молока, продолжительности брожения и других параметров.Более длительная ферментация кефира приводит к более высокому уровню уксусной кислоты (основы уксуса), что делает его кислым и в определенный момент просто невкусным.
Зерна кефира выглядят как крошечные цветная капустаЕсли вы потребляете товарный бренд, проверьте этикетку на количество калорий в кефире. Однако, если вы сделаете свой домашний кефир, вы не сможете точно знать, сколько в нем калорий, но вы можете судить по вкусу. Кефир из пресной воды и молочный кефир, который не очень кислый, не прошли достаточную ферментацию и содержат больше сахара.
Сколько пить кефира для похудения
Не существует определенного количества кефира для похудения, потому что ссылка для похудения на кефире — это в основном онлайн-миф, созданный для того, чтобы заставить вас покупать кефирные продукты. Вместо того, чтобы сосредотачиваться на кефире для похудения, используйте его как часть сбалансированной диеты с большим количеством растительных продуктов для питания вашего тела и микробиома кишечника.
Как пить кефир
Если говорить о том, сколько кефира в день, ответ прост: кефир в умеренных количествах и на каждый день.Вместо того, чтобы переедать кефир в надежде, что вы похудеете, добавьте стакан кефира в свой распорядок дня, чтобы поддержать свое здоровье.
А когда лучше пить кефир?
Нет науки, чтобы сказать, повлияет ли утреннее или ночное употребление кефира на свойства здоровья. Однако стоит помнить о некоторых признанных методах, которые могут помочь в достижении и поддержании здоровой массы тела и общего состояния здоровья.
На самом деле нет лучшего времени для питья кефира. Избегайте употребления каких-либо калорий (напитков или еды) примерно за три часа до сна.В конце концов, вашему пищеварительному тракту и кишечным бактериям нужен перерыв, чтобы оправиться от всей тяжелой работы в течение дня. В дополнение к этому, исследования показывают, что прием пищи в течение 8–12 часов в день является оптимальным для вашего тела, а не 16 часов выпаса.
Последнее слово о кефире
Большинство исследований сосредоточено на пользе молочного кефира для здоровья. Этот пробиотический напиток обладает способностью поддерживать ряд различных аспектов здоровья, от гигиены полости рта до уровня сахара в крови.
Однако в Интернете ходит множество мифов, многие из которых необоснованны, но используются маркетологами для продажи своей продукции. Помните, что вы также можете приготовить кефир в домашних условиях, приложив совсем немного усилий. Это не только улучшит ваши кулинарные навыки, но и станет отличным хобби!
7 преимуществ использования кефира в ваших смузи …
Я большой поклонник многих преимуществ использования кефира, о которых вы можете знать или не знать. Кефир — отличный источник пробиотиков, которые во многих отношениях поддерживают ваше здоровье. Большинство людей думают, что все молочные продукты — это плохо, но это неправда. Как человек, который неравнодушен к правам животных и откуда у меня животные источники белка и питательных веществ, я могу сказать вам, что покупка йогурта и кефира высшего качества — это то, что я считаю приоритетом.Этим вы не только помогаете животным, которые не получают вреда и не питаются неестественными гормонами, но и даете своему организму больше питательных веществ. Если вы собираетесь есть пищу, извлеките из нее максимум удовольствия! Есть так много преимуществ использования кефира в ваших смузи, если просто добавить пару столовых ложек, которые я покажу вам ниже. Наслаждайтесь и подумайте о покупке емкости кефира на этой неделе!
Содержание:
- Пищеварение
- Больше сытости
- Дешевле, чем йогурт
- Иммунное здоровье
- Более высокое количество пробиотиков
- Меньше лактозы
- Сливочный вкус
1 Основные преимущества пищеварения кефир в ваших смузи улучшает пищеварение.Весь мой смузи переваривается намного легче, чем если бы я не употреблял кефир. Люди действительно ненавидят говорить, что молочные продукты полезны, и это стигма, от которой нам нужно избавиться. Кефир и йогурт — это древние культивируемые продукты, которые содержат больше ферментов, чем сырые овощи! Сырые овощи — важная часть вашего рациона, но не всегда они являются единственным способом включить в свой рацион необходимые ферменты для пищеварения. Вы заметите лучшее опорожнение кишечника, усвоение питательных веществ и облегчение пищеварения с кефиром, чем без него.Единственное исключение — аллергия. Избегайте молочного кефира и выбирайте вместо него несладкий кокосовый кефир, но обязательно выбирайте только несладкий кокосовый кефир, а не ароматизированные сорта с сахаром.
2 Больше насыщения
Еще одно преимущество использования кефира в коктейлях — вы более удовлетворены. Это происходит из-за того, что в кефире медленно перевариваются углеводы, а также белок, который также очень высок в кефире. Он также обеспечивает вас таким количеством питательных веществ, что ваше тело автоматически чувствует, что вы сыты и довольны.Помните, маленькое имеет большое значение!
3 Дешевле, чем йогурт
Если вам нравится вкус йогурта в ваших смузи, попробуйте вместо него кефир. У него такой же вкус, но вы получите больше пробиотиков, чем йогурт, и можете использовать меньше. Вам нужно всего 2-3 ст. кефира на смузи, поэтому одной емкости обычно хватает примерно на 2 недели, и столько же можно хранить свежим в холодильнике.
4 Immune Health
Кефир — одно из лучших веществ, которые вы можете потреблять для своей иммунной системы.На самом деле, мне кажется, что он избавляет меня от простуды в мгновение ока, если я использую его, когда болею. Я использую его ежедневно в своих смузи, так как здесь зима, и когда я использую его, мне всегда лучше, чем когда нет.
5 Более высокое количество пробиотиков
Кефир содержит около 10–100 миллиардов пробиотических культур в одной порции. Это можно сравнить с жалкими 1,5 миллиардами максимум на 5 унций йогурта. Я люблю йогурт и использую его ежедневно, но когда мне нужна более сильная доза пробиотиков, я просто добавляю кефир в свой рацион.Он также содержит другие штаммы, чем йогурт, которые помогают во всем: от депрессии, плохого пищеварения, гормонального здоровья и иммунитета.
6 Меньше лактозы
Большинство кефиров фактически не содержат лактозы или на 99% не содержат лактозу. Поскольку в них больше пробиотиков, здоровые бактерии фактически съедают всю или почти всю лактозу. В йогурте меньше лактозы, чем в молоке, но не так мало, как в кефире. Кефир, кажется, переношу без особых усилий, а вот с молоком мне тяжелее, и я его все равно не пью.Если у вас нет аллергии на молочные продукты, но есть только чувствительность к лактозе, попробуйте кефир и посмотрите, как он действует на вас.
7 Сливочный вкус
Напоследок поговорим о вкусе, который придает кефир вашим смузи! Кефир придает восхитительный сливочный вкус вашим смузи, а также делает его невероятно гладким и шелковистым.