Лечебное голодание плюсы и минусы: — , : — — IVONA — bigmir)net — Спортивный клуб "Спецназ" | Бокс, Кикбоксинг, Армейский рукопашный бой, Самооборона для девушек в Ростове-на-Дону

Содержание

Сухое голодание и голодание на воде,плюсы и минусы

Отсутствие чувство голода при сухом голодании

Многие утверждают, что во время отказа от пищи людям часто тяжело переносить муки голода, и, как бы это парадоксально не звучало, на сухом голодании это чувство почти не ощущаются. По мнению приверженцев сухого голодания, главное преимущество – это отсутствие такого сильного желания поесть, как на при голодании на воде. Единственное чувство, которое преобладает в этот период над всеми остальными – жажда. И в этом кроется самое главное и противоречие всего вышесказанного. Дело в том, что лечебное голодание направлено в первую очередь на похудение человека и на вывод из организма шлаков и токсинов, но как этот процесс может происходить без присутствия воды – сторонники сухого голодания на этот вопрос не отвечают.

По утверждением большинства диетологов и медиков, именно голодание на воде, когда при подступающем чувстве жажды мы начинаем употреблять воду в оптимальном объеме, этот процесс наиболее эффективен и не вызывает мучительных ощущений.

Насилие над собой в этом случае, не самый лучший наш союзник и друг. А если употреблять во время лечебного голодания специально подготовленную воду, например, питьевую ионизированную воду Vimer c щелочным pH 9,5, то польза от лечебного голодания с такой водой многократно усилится, ведь ионизированная щелочная вода является мощным метаболитом и антиоксидантом, нормализует кислотно-щелочной баланс и восстанавливает равновесие в организме.

Когда шлаки выходят быстрее с водой или без воды

Еще один вопрос, звучащий из уст любителей сухого голодания – это ускоренное расщепление шлаков. Когда в организм поступает одна вода, процессы, несомненно, замедляются, все системы получают время на перезагрузку и отдых от круглосуточного пищеварения. Но в условиях абсолютного голода в рекордно короткое время запускается автолиз жировых тканей, которые на 12% состоят из воды. Как известно, один день сухого голодания по эффективности равен трем дням голода на воде.

Вопрос этот очень спорный, и опять, дело здесь не обходится без насилия над организмом. Мы уже много раз писали о том, что для ускоренного выведения шлаков и вредных веществ, необходима вода, а при ее отсутствии, процесс выведения просто не будет осуществляться, что может привести к негативным последствиям. Да, при сухом голодании происходит усиленная концентрация вредных веществ для выведения из организма, а для этого и требуется соответствующая водная среда. Поэтому, только равновесный, взвешенный подход к лечебному голоданию может принести положительные результаты, и никакого насилия над собой.

Сила воли и лечебное голодание на воде

Многие специалисты полагают, что как сухое голодание, так и голодание на воде, способны излечить человека от большинства болезней, и даже облегчить симптомы рака. Эта процедура может избавить от никотиновой, алкогольной, а также наркотической зависимости. Хочется спросить: почему тогда в мире до сих пор не исчезли все болезни и вредные привычки? Ответить на этот вопрос просто. В теории человек готов совершать большие подвиги хоть каждый день.

На словах даже отказ от еды кажется чем-то несложным. Лежи себе, книги читай, телевизор смотри, отдыхай, спи. Но когда приходит время действовать, оказывается, что сила воли развита у всех в разной степени. И если один с легкостью может проголодать двое суток, для другого и сутки покажутся адом.

Безусловно, каждый сам для себя решает, какой вид голодания предпочесть, исходя из целей и выносливости. Однако стоит помнить о том, что воздержание от пищи более трех дней необходимо проводить в условиях медицинского или санаторного учреждения, где за процессом наблюдают опытные специалисты. Сильная интоксикация вследствие выхода токсинов может спровоцировать головные боли, обмороки и даже коматозное состояние.

Теги: Лечебное голодание, сухое голодание, голодание на воде

Голод зло или панацея? Плюсы и минусы периодического и постоянного голодания — опасный! | Фитнес, Бег, Атлетизм

Голодаем.gif

Jhbubyfkmyj. Этот метод я открыл для себя достаточно давно. В отличие от большинства диет, периодическое голодание настолько простое для понимания и применения, что не попробовать его просто нельзя.
Но не смотря на свою казалось бы простоту, прежде чем начинать подобного рода эксперимент – нужно разобраться в этом вопросе дабы принять конкретное решение.
В этой статье я собрал самую достоверную информацию с сети и комбинировал со своим собственным опытом, дабы помочь Вам раз и навсегда принять решение о том стоит ли Вам внедрять периодическое голодание в свою жизнь, или нет.

Что такое периодическое голодание?

ПГ — это осознанное ограничение времени приёма пищи или введение в повседневную жизнь периодических коротких голоданий. Это вовсе не спорное лечебное голодание, а частично обоснованный способ приведение собственного тела в отличную форму.

Суть этого метода весьма проста: сутки нужно разделить на два периода, где в первом вы будете питаться, а во втором – голодать ( но не спешите воспринимать это столь буквально).

В период голодания необходимо исключит фактически все продукты, и употреблять только воду, чай или кофе без добавок. Так же допускается небольшое количество овощей, орехов или фруктов, но их количество нужно строго контролировать.

Когда настает период употребления пищи, Вам необходимо съесть свою дневную норму калорий, разделив приемы пищи на такое количество, которое подходит вам лучше всего. Более того, Вы можете позволить себя скушать что-то действительно углеводное, как например кусок пиццы, но только не всю коробку:)

Как правильно внедрять ПГ в свой образ жизни?

Общепринято делить период голодания и употребления пищи пополам, то есть 12 часов на каждый, с этого варианта лучше всего и начинать. Но в качестве альтернативы так же могу предложить вам следующую пропорцию: 14 часов без пищи и далее 10 часов «загрузки».

Наверняка Вы сходу задались вопросом: как при столь активном ритме жизни найти для этого место?

Всё на самом деле куда проще, чем кажется. Не нужно внедрять период голодания в дневные рамки, позвольте сну достичь необходимых 12 или 14 часов. Да, именно сон в данном случае лучшее из всех возможных решений и сейчас я Вам поясню как.

В среднем человек спит 8 часов, и именно на это время у нас с Вами припадает львиная доля голодания. Ведь в сухом остатке остается от 4 до 6 часов, которые нужно голодать. И с этими несколькими часами достаточно легко справиться, просто избежав употребления пищи за 3 (или 4) часа до сна и 1 (или 2) час после пробуждения.

Таким образом, периодическое голодание идеально впишется в распорядок дня фактически любого человека, достаточно лишь проявить немного дисциплины.

Как быть с тренировками?

Однозначно не нужно тренироваться утром, после 12 часового периода голодания. Однажды я решил провести подобный эксперимент и увы, тренировку едва ли закончил, к тому же после чувствовал себя невероятно уставшим. Ведь, в самом деле, организм приличное количество времени обходился без дозаправки и вдруг я вынуждаю его проехать несколько сотен километров, это была плохая идея.

Тренировку нужно проводить во время пищевого окна, а если взять во внимание, что это день и вечер, то проблем возникнуть ни у кого не должно.

Я очень часто слышал о том, что периодическое голодание помогает знатно так просушиться и достичь неплохого рельефа, поэтому комбинировать его с тренировками действительно неплохая идея.

Позитивные и негативные стороны

Этим пунктом я хочу подвести некий итог, который помог бы вам сформировать конкретное мнение о периодическом голодании. И начать в первую очередь стоит с того, что любое изменение и эксперименты с рационом нужно обсуждать с врачом, ведь только квалифицированный в этом вопросе человек способен наверняка вам сказать, подходит ли такой тип питания или нет.

Ну а для начала предлагаю ознакомиться с плюсами ПГ:

Периодическое голодание обучает самоконтролю. Со временем человек учится отличать истинный голод от психологической потребности что-то пожевать.

Медленные темпы сжигания жира компенсируются гарантией стойкого результата.

Не обязательно придерживаться строго правильного питания, можно позволить себе тот же кусок торта или несколько конфет.

Снижается уровень холестерина и сахара в крови, что само по себе позитивно влияет на организм.

Что насчёт минусов?

Мышечная масса при таком подходе набирается куда медленнее, но с другой стороны – значительно качественнее.

Поскольку это некий стресс для организма, то в первую неделю (лично в моем случае) была характерна потеря концентрации и определенная раздражительность.

Голодание противопоказано при ряде заболеваний: панкреатит, опухоли, болезни органов дыхания и системы кровообращения, сахарный диабет, дефицит массы тела, нарушение сердечной деятельности, проблемы с печенью, тромбофлебит, тиреотоксикоз.

Этот вопрос весьма индивидуален, к тому же большинство минусов связано именно с продолжительными периодами голодовки, а не с режимом в 12 часов из которых 7-9 припадает на сон.

Выводы:

Прерывистое голодание — эффективный метод для снижения или поддержания нормального веса. Но к этому методу нужно подходить постепенно, начиная с малого, а так же проконсультировавшись с тренером или же врачом, ведь в таком случае Вы уверенно сможете пользоваться всеми преимуществами периодического голодания.

Успехов Вам! Если эта статья оказалась для вас полезной или в целом пришлась по нраву, то обязательно оценивайте её под постом!

Профессор Бутуханов В.В. -= Диагностика, приборы, лечение =-

Лечебное голодание. Механизм воздействия на организм. Его плюсы и минусы.

Периодическое воздержание от пищи на протяжении многих веков человечеством использовалось для своего оздоровления, для борьбы с болезнями, старостью и для укрепления духа.
Древнегреческий историк Геродот (484-425 гг. до н.э.) указывал, что «все болезни человек получает через пищу».

   Гиппократ (460-357 гг. до н.э.), врач, которому принадлежит великая медицинская заповедь «Не навреди!», писал: «Если тело не очищено, то чем больше будешь его питать, те больше будешь ему вредить. Когда больного кормят слишком обильно, кормят также и болезнь. «.
   Плутарх (45-127 гг. н.э) говорил с глубокой убежденностью: «Вместо того, чтобы принимать лекарства, лучше проголодать один день».
   Несмотря на тысячелетнее применение лечебного голодания в оздоровительных целях, механизмы его действия оставались не раскрытыми. Научный интерес к голоданию возник в 20 веке и был связан с исследованием различных изменений, происходивших в живом организме во время голодания. Но с развитием фармакологии и химиотерапии началось вытеснение его из официального лечения. Так на конгрессе терапевтов в Амстердаме в 1927 году было сформулировано, что современная медицина имеет достаточно лекарств и не должна пользоваться таким «нефизиологическим» методом, как голодание.

Не однозначное отношение к лечебному голоданию и в наше время. В энциклопедии «Википедия» так представлена эта проблема: «лечебное голодание —метод лечения, который основывается на «ненаучной» идее о существовании в организме так называемых «шлаков», согласно которой при отсутствии поступающей извне пищи органы пищеварения и связанные с ними системы переходят в режим «восстановления» и «очистки».
Действительно, до настоящего времени физиологический механизм лечебного голодания продолжает оставаться не раскрытым. Считается, что в период голодания печень, поджелудочная железа, желудок, кишечник — «отдыхают» от поступления экзогенных токсинов, от чего происходит процесс их восстановления. В период голодания исчезают вещества, мешающие нормальному протеканию биохимических процессов в структурах клетки, митохондриях, рибосомах. Стимулируются репаративные процессы в организме, происходит гибель нежизнеспособных и «больных» клеток, активно выделяются конечные продукты обмена веществ и токсинов, включая метаболиты лекарственных препаратов.

При голодании происходит «сгорание» излиш¬них запасов питательных веществ, уменьше¬ние общего количества белка, изменение энергетических процессов в клетках, удаление «шлаков». В Советской медицинской энциклопедии так описывается механизм голодания: в период начального приспособления организма к голоду (2-4 дня) несколько снижается обмен веществ, происходит утилизация запасов энергетически ценных веществ из депо (гликогена из печени, жира из подкожной жировой клетчатки). Собственные белки и энергетические ресурсы организма расходуются относительно равномерно. В последующие 7-9 дней организм переходит на эндогенное питание, которое производит эндогенное насыщение крови питательными веществами. Организм начинает функционировать более экономно, снижается основной обмен. Приблизительно на 15-20-е сутки наступает стадия компенсации или адаптации. Адаптация организма к условиям голода становится более совершенной, происходит относительная стабилизация метаболизма, снижение энергетических затрат.

Все эти процессы, сопровождающие голодание одни исследователи связывают с изменениями, происходящими на уровне клетки, другие — на уровне систем или организма в целом. То есть, отсутствует единое мнение по поводу того, на каком уровне и по каким причинам происходит нарушение метаболических процессов и энергетического обмена, удаление продуктов метаболизма из организма.
Нормальная функция организма непосредственно связана с функциональным состоянием органов. У человека их 29 внутренних и 8 внешних и каждый орган выполняет определенную функцию, например, сердце – насосную, печень – защитную, почка – фильтрационную, железа – гормональную и т. д. Но чтобы выполнять эти функции они должны быть здоровыми. Высокий уровень жизнеспособности органов зависит от нескольких причин. Первая, — от эффективности (качества) работы сердечно-сосудистой и лимфатической систем и вторая, — от активности спонтанных ритмических движений (СРД) органов, источников которых являются функция клеточных белковых комплексов – филаментов.

Они содержаться во всех клетка, без исключения и делятся на три группы:
— микрофиламенты, состоящие из белка актина;
— микротрубочки
– из белка тубулина, а также промежуточная группа филаментов, образованных из разных белков.

Филаменты участвуют в процессах физического перемещения элементов клетки, в изменении конфигурации поверхности клетки и даже в процессе перемещения целой клетки. Кроме того они исполняют роль внутриклеточного опорного скелета. И, главное, микрофиламенты являются источником спонтанных ритмических движений (СРД) органов (не надо путать их с движениями органов, например, пульсацию мозга, в результате деятельности сердца).
Сердечно-сосудистая и лимфатическая системы осуществляют доставку питательных веществ и кислорода к органам и удаление от них продуктов обмена.

Но основную роль в обеспечении нормальной жизни органов играют спонтанные ритмические движения органов, которые обеспечивают:
— прохождение крови через орган с меньшим сопротивлением;
— ускоренный обмен жизненных элементов между кровью и клетками, обмен продуктов жизнедеятельности клеток с межклеточным пространством;
— внутриклеточный метаболический процесс и энергетический обмен:
— формирование внутриклеточного давления;
— удаление содержимого межклеточного пространства в лимфатические сосуды.

   Снижение этих процессов приводит к ишемии органов, а их полная блокада — к смерти.
   В процессе голодания функциональное состояние сердечно-сосудистой и лимфатической систем, выполняющих транспортную функцию, практически не изменяется. Совсем другая картина наблюдается со СРД органов.
   В ходе экспериментальных исследований на крысах изучалась динамика амплитуды спонтанных ритмических движений почки, печени, сердца и скелетной мышцы при полном пищевом голодании. На рисунке представлена посуточная динамика изменений СРД в изучаемых органах.

Рис. Динамика амплитуды СРД почки, печени, мышцы и сердца при полном пищевом голодании у крыс. А- ряд 1- почка, ряд 2- печень, Б- ряд 1 –скелетная мышца, ряд 2- сердце. По оси абсцисс – сутки голодания, по оси ординат амплитуда СРД органов.

   При изучении динамики амплитуды СРД почки, печени, сердца и скелетной мышцы при пищевом голодании было выявлено, что она у всех исследуемых органов практически полностью совпадает, (см. рис.). Во всех органах вначале голодания наблюдается повышение амплитуды СРД, которое на 3-и сутки достигает максимума. В последующие дни амплитуда СРД органов про¬грессивно снижается до минимальных значений к 9-12-ти суткам. В эти же сроки наблюдается гибель животных.
   Снижение СРД органов ниже исходного уровня (до начала голодания) является начальным моментом развития ишемической болезни органов. В завершающей фазе голодания амплитуда СРД органов уменьшается до минимальных значений, их ишемия принимает завершающую стадию, органы уменьшаются в размерах, сморщиваются, образно говоря, «стареют». В конечном итоге животные погибают. Поэтому, если не учитывать сроки голодания, этот метод может нанести непоправимый вред пациенту. Однако, до настоящего времени не существует единого мнения о продолжительности лечебного голодания. В разных источниках сроки лечебного голодания колеблются от 3 до 40 дней. Известно, что Пифагор (580-500 гг. до н.э.), древнегреческий философ и математик, систематически голодал по 40 дней, справедливо считая, что это повышает умственное восприятие и творческие способности. Строгого 40 — дневного поста на одной воде придерживались его ученики и последователи.
   Продолжительность лечебного голодания для человека можно объективно определить, сопоставляя установленные в эксперименте периоды продолжительности жизни крысы (9-12 суток) и повышенной активности СРД её органов (2-4-е сутки) при пищевом голодании с периодом продолжительности жизни человека при пищевом голодании (Википедия – 65-70 суток) и предполагаемым периодом лечебного голодания. Несложные расчеты показали, что продолжительность безопасного лечебного голодания для человека колеблется от 15 до 21 суток. Этих же сроков придерживаются многие врачи, эмпирически определяя сроки лечебного голодания на практике.
   Учитывая, что ранние этапы развития многих заболеваний (болезней), исключая инфекционные, связаны с ишемией органов, лечебное голодание можно рекомендовать в широких пределах и особенно для проведения профилактических мероприятий. Совсем неожиданно лечебное голодание с профилактической целью нашло применение в онкологии, позволяя значительно уменьшить неприятные моменты, вызванные применением химиотерапии. Химиотерапия – это метод лечения злокачественных новообразований с помощью цитотоксических (токсичных для внутриклеточных белков) лекарственных веществ. Эти препараты вызывают угнетение спонтанных ритмических движений органов, что сопровождается их ишемией, причем не только пораженных раком, но и всех без исключения, что, конечно, приводит к нарушению нормальной их деятельности. Картина и тяжесть осложнений у больного будет определяться тем, функция какого органа или нескольких органов больше нарушена.
   Если учесть, что до применения химиотерапии в некоторых органах уже была ишемия, то ее применение (химиотерапии) приведет к дальнейшему подавлению активности СРД, возможно до полного их прекращения. Тотальное же выключение спонтанного ритмического движения того ли иного органа приводит к его смерти.

Таким образом, можно сделать следующие выводы:
1 — физиологический механизм пищевого голодания связан со спонтанными ритмическими движениями органов;
2 — активация СРД органов человека колеблется от 15 до 21 суток и этот период является наиболее оптимальным для оздоровления органов человека;
3 – увеличение времени голодания приводит к снижению амплитуды СРД и, как следствие, развитию ишемической болезни органов, что в дальнейшем может привести к летальному исходу.

плюсы и минусы. Media.Az поговорила с врачом-диетологом Наргиз Алиевой

Последний хит диетической моды в Голливуде дошел и до Азербайджана. Речь об интервальном голодании. Новый диетический тренд преподносится идеальным способом похудения для тех, кому не подходят строгие диеты, дробное питание, изнурительные кардио и силовые тренировки. Революционность метода основана на полной противоположности эффекту пятиразового питания, который так долго считался единственно правильным в нутрициологии. Диетологи уверяли, что дробное питание ускоряет метаболизм, помогая тем самым быстрее худеть. Доходило до того, что не успевшие проголодаться перекусывали только потому, что пришло время.

Переменам в традиционной диетологии мы обязаны японскому ученому-биологу Есинори Осуми, получившему Нобелевскую премию по физиологии и медицине за открытие механизма аутофагии («самопоедания»). Ученый доказал, что при голодании в организме происходит утилизация и переработка разного накопившегося в клетках «мусора». Что имеет решающее значение не только для похудения, но для противодействия многим болезням, негативным последствиям старения. Сторонники фастинга заявляют об обострении умственной деятельности, повышении личной эффективности и работоспособности. Противники же метода называют диету хорошо забытым лечебным голоданием, имеющим ряд противопоказаний и которую без врачебного наблюдения проводить не рекомендуется.

Об интервальном голодании Media.Az побеседовала с врачом-диетологом Наргиз Алиевой.

По ее словам, интервальное голодание — это схема питания, при которой разрешено питаться лишь в определенное время. Например, только четыре часа в сутки, восемь часов, или пять дней в неделю. В остальное время о еде следует забыть, ограничившись питьем — разрешена вода или (в мягких вариантах поста) овощные и фруктовые соки.
Диетолог описала самые популярные схемы разгрузочных дней.

16/8

Эта схема подразумевает 16 часов голодания и восемь для приема пищи. Например, человек может есть в промежутке между 10 и 18 часами дня, умещая в этот период 3-4 приема пищи. В остальное время он ограничивается напитками.

14/10

Это один из наиболее щадящих вариантов голодания. 14 часов голода здесь чередуются с десятью часами, когда можно есть что угодно. Такой режим по силам практически каждому, ведь в переводе на расписание дня он означает примерно следующее: вы можете есть все, что хотите с десяти утра до восьми вечера.

24/0

Довольно радикальный вариант, представляющий собой суточное голодание между приемами пищи. Допустим, вы позавтракали в 11:00. Значит, в следующий раз вы сядете за стол тоже в 11:00 — ровно через сутки. В отличие от перечисленных выше схем, к этому варианту стоит подходить осторожнее и не прибегать к нему чаще одного-двух раз в неделю.

2/5

В этом случае счет идет уже не на часы, а на сутки. Эта схема голодания была разработана Майклом Мосли, автором книги The Fast Diet. Она предполагает, что пять дней в неделю можно есть все, что хочется, а два дня максимально себя ограничивать. Впрочем, речь необязательно о полном отказе от пищи. Просто в «голодный» день нельзя потреблять больше 500 ккал.

Плюсы интервального питания

Врач сказала, что такая диета очищает организм от шлаков и токсинов, помогает снизить вес, повышает энергию, замедляет старение, снижает воспалительные процессы в организме, регулирует уровень сахара в крови, улучшает мыслительную функцию. «А при сочетании интервального голодания и силовых тренировок можно сделать тело более рельефным и подтянутым», — подчеркнула Н.Алиева.

Минусы

По словам диетолога, данный метод похудения не всем подходит. «Вследствие голодания может нарушится гормональный фон, наблюдаться недостаток полезных питательных веществ, замедляться метаболизм, могут появиться повышенная раздражительность, бессонница. Не стоит забывать, что интервальное голодание противопоказано детям, беременным и кормящим женщинам, пациентам с желчнокаменной болезнью, а также людям с нарушением пищевого поведения и при серьезных хронических заболеваниях. К примеру, при диабете или ишемической болезни сердца голодать строго запрещено. При любом режиме питания важно соблюдать правильное соотношение макронутриентов, а также включать клетчатку, потому что питание фаст-фудом с переменным голоданием вряд ли принесет вам большую радость», — резюмировала Наргиз Алиева.

Наталья Гулиева

Media. az

Намеренное голодание для похудения — за или против

«После вторых родов решила: надо худеть. Прочитала много разной литературы и решила остановиться на популярном методе интервального голодания для похудения. Результат был — за 5 дней ушло 3 кг. Но на шестой день обострился гастрит, и пришлось закончить эксперименты».
— Ирина, 36 лет, из сообщений на тематическом форуме

Не есть совсем ничего целые сутки или даже несколько дней — своеобразный челлендж, к которому присоединяется всё больше людей. Кого-то к такому эксперименту подталкивает желание быстро решить проблему с лишним весом, кого-то — испытать свою силу воли. И лишь немногие прибегают к голоданию в лечебных целях, оценив все риски, посоветовавшись с врачом и убедившись, что это не будет представлять опасности для организма.
Сторонники лечебного голодания утверждают, что оно помогает контролировать вес, ощущать лёгкость, улучшать самочувствие, лучше выглядеть, по-новому чувствовать своё тело и его возможности. [1]
Но почему это не работает с каждым человеком? Действительно ли можно похудеть с помощью голодания?
В этой статье рассмотрим все «за» и «против» идеи голодания для похудения.

Содержание:

Виды голодания
Голодание: плюсы и минусы
Общие принципы голодания
Стадии голодания
Каких результатов можно добиться при голодании
Побочные эффекты и противопоказания к голоданию
Симптомы, при которых голодание необходимо немедленно прекратить
Альтернативный вариант решения проблемы лишнего веса — технология модификации поведения 7Spsy

Виды голодания

Под голоданием подразумевается существование организма без поступающей пищи извне или в условиях её крайнего дефицита. Различают частичное, неполное, полное и абсолютное голодание. Значение каждого вида и краткие сведения о их влиянии на организм представлены в таблице. [2]

Вид	Чем обусловлено	Как влияет на организм
Частичное (качественное)	Употребление пищевых продуктов плохого качества с низким содержанием питательных элементов и витаминов	Препятствует поддержанию активной жизнедеятельности, вызывает заболевания и снижает среднюю продолжительность жизни
Неполное (количественное)	Употребление пищевых продуктов с содержанием всех необходимых организму питательных веществ, но в недостаточном по калорийности количестве	Препятствует поддержанию активной жизнедеятельности, вызывает заболевания и снижает среднюю продолжительность жизни
Полное	Полное отсутствие минимального количества пищевых продуктов, необходимого для поддержания жизнедеятельности. Может проходить без ограничения или с ограничением объёма потребляемой воды	В зависимости от продолжительности, состояния организма, факторов внешней среды и возможности контроля может иметь как терапевтический, так и противоположный эффект — вплоть до летального исхода
Абсолютное (дефицитное)	Полное отсутствие пищевых продуктов и воды	Опасно для здоровья и жизни

К голоданию могут подтолкнуть две группы причин — внешние и внутренние.

Внутренние мотивы обусловлены состоянием организма: пороки развития у детей, заболевания органов желудочно-кишечного тракта, инфекционные процессы, анорексия.
Внешние связаны с физическим отсутствием пищи: отсутствие ресурсов, насильственное препятствие, намеренный отказ.

К намеренному голоданию прибегают в лечебных целях. Такое голодание возможно только под наблюдением врача с предварительным обследованием. Существует множество методов лечебного голодания, перечислим некоторые из них:

1. Стандартное полное (водное) голодание [2]
Исключение любого потребления пищи без ограничения потребления воды. Сопровождается ежедневными очистительными клизмами и водными процедурами. В зависимости от опыта и целей голодающего может длиться от одного дня до 40 суток.

2. Сухое голодание [2]

Полный отказ от пищи и воды. Исключаются клизмы и водные процедуры. Продолжительность не более 3-4 суток.

3. Комбинированное голодание

Первые 3-4 суток — сухое голодание, далее — стандартное. Метод позволяет сократить общие сроки голодания. [2]

4. Фракционное голодание по Г. А. Войтовичу

Несколько циклов полного или комбинированного голодания, следующих друг за другом (как правило, три). Каждое продолжается от 17 до 20 дней, между ними проводится восстановительное питание таким же сроком. [3]

5. Голодание по П. Брэггу

Употребление воды разрешается без ограничений. Голодание проводится по режиму: однодневные голодания один раз в неделю, недельные — один раз в квартал, трехнедельные — один раз в год. Исключает использование клизм как при входе в голодание, так и во время процесса. [4]

6. Интервальное голодание
Схема питания, при которой есть разрешено лишь в определённое время. Наиболее популярная схема — 8/16. Это значит, что на протяжении 8 часов человек может принимать пищу, а остальные 16 часов — голодать.

Срок лечебного голодания, как правило, не превышает 21 дня, так как после этого времени риск для здоровья голодающего резко возрастает. [5]

Лечебное голодание: плюсы и минусы

«В поисках решения, как похудеть после родов я наткнулась на сайт о лечебном голодании. А потом увидела похудевшую соседку. Когда спросила, как ей это удалось, тоже услышала про лечебное голодание. Причём это случилось примерно с разницей в три дня. Я подумала, что это судьба, что вопрос о том, можно ли похудеть на голодании, пора считать закрытым, и решилась.
За 9 дней я похудела на 9 кг. Но за месяц нормального питания они ко мне вернулись с довеском в пять. Выходила я из диеты по правилам, не ела булки и пироги, только здоровое питание. Стал болеть желудок, сбился менструальный цикл, стали ломаться ногти и выпадать волосы. Никакого лечебного эффекта я не получила».
— Из анонимных сообщений на тематическом форуме

В официальной медицине существует такое понятие, как разгрузочно-диетическая терапия (РДТ). Она подразумевает собой голодание под наблюдением врача и является методом эффективного лечения многих заболеваний. При небольшом количестве противопоказаний голодание способствует нормализации обменных процессов, улучшает кровообращение, нормализует деятельность иммунной системы, способствует профилактике вирусных инфекций и т. д. Терапевтический эффект объясняется тем, что при голодании активизируются защитные функции и природные процессы восстановления организма.

Иногда эти процессы запускаются изнутри: во время болезни и сильных стрессов человек теряет аппетит. В случае с лечебным голоданием процессы запускаются извне, что само по себе может явиться стрессом для организма. Поэтому подходить к идее голодания нужно с осторожностью и постепенно, и так же постепенно следует из него выходить. Лечебное голодание проводится по определённой методике в стационарных условиях и включает не только само голодание, но и множество сопутствующих процедур.

Список заболеваний, в лечении которых применяется РДТ, приведён в таблице ниже. [6

Группа заболеваний	Заболевания, при которых возможно применение РДТ
Сердечно-сосудистые заболевания	Нейроциркуляторная дистония по гипертензивному и смешанному типу, гипертоническая болезнь у лиц с избыточной массой тела, атеросклероз
Заболевания мочеполовой системы	Аденома предстательной железы
Болезни опорно-двигательного аппарата	Остеохондроз позвоночника, ревматоидный артрит, остеоартрозы, болезнь Бехтерева
Заболевания органов дыхания	Бронхиальная астма, саркоидоз легких I–II стадии
Болезни пищеварительной системы	Функциональные заболевания органов пищеварения (функциональная диспепсия, дискинезии желчевыводящих путей, кишечника), хронический панкреатит, хронический холецистит
Кожные заболевания	Экзема, псориаз, нейродермит
Аллергические болезни	Пищевая и лекарственная аллергия, отёк Квинке, крапивница
Глазные заболевания	Глаукома, катаракта, конъюнктивит, кератит
Психические заболевания	Неврозы, депрессивные состояния, вялотекущая шизофрения
Заболевания, связанные с нарушением обмена веществ	Алиментарно-конституциональное и гипоталамическое ожирение

Обращаем внимание, что данные в таблице носят информационный характер и не могут являться основанием для принятия решения о переходе к голоданию.

Плюсы лечебного голодания

При голодании перестраиваются внутренние обменные процессы — организм задействует собственные запасы энергии, что способствует усиленной борьбе с целлюлитом и лишним весом.

Голодание благотворно влияет на внешний вид кожи. Так как состояние кожи напрямую связано с работой кишечника, при его очищении уменьшаются воспаления и высыпания на коже.

Запускается очистка организма на клеточном и молекулярном уровнях, что способствует омоложению клеток и тканей организма. Исследователи установили, что голодание может стать помощником в борьбе с раковыми клетками. [6]

Минусы лечебного голодания

К минусам голодания можно отнести сложность проведения процедуры. Особенно болезненно организм может реагировать на отсутствие пищи в первое время, когда обостряется чувство голода: голодающий становится раздражительным, тревожным, плохо спит.
В целях профилактики развития патогенной флоры в кишечнике при лечебном голодании проводят очистительные процедуры (клизмы).
При нарушении режима голодания — резком выходе с употреблением тяжелых для пищеварения продуктов — организм вновь набирает вес. В результате вес может не только восстановиться, но и увеличиться.
Голодание может спровоцировать возникновение ацидоза — заболевания, которое проявляется в виде белого налёта на языке и ярко-выраженного запаха ацетона изо рта. Недостаток углеводов вызывает ускоренное расщепление жиров и приводит к дефициту энергии. В результате начинает вырабатываться большое количество патогенных веществ, наступает интоксикация.
Голодание может повлечь за собой обострение хронических заболеваний. С особенной осторожностью к лечебному голоданию должны относиться люди с желудочными и кишечными заболеваниями. [6]

Лечебное голодание для похудения в домашних условиях (без предварительной консультации с врачом) — очень опасная затея. Перед тем, как решиться перейти на голодание, необходимо сдать множество анализов, пройти общую диспансеризацию. Нельзя считать голодание всего лишь быстрым способом похудения.

Это серьезный метод, он применяется в несколько этапов и не терпит пренебрежения ни к одному из них. Даже один день голодовки, проведённый неправильно, способен нанести организму тяжкий вред. Лечение голодом должно назначаться квалифицированным врачом и проводиться в специализированных отделениях стационара или санаториях. Не стоит упускать из внимания и тот факт, что организм каждого человека индивидуален, и даже при соблюдении всех рекомендаций врача могут возникнуть осложнения и ухудшиться общее состояние организма.

Общие принципы голодания

Как уже было упомянуто выше, существует множество методик лечебного голодания, различающиеся по разновидностям и срокам. Несмотря на некоторые различия, в практике любого способа голодания выделяют общие принципы:

1. Соблюдение предварительной диеты

Перед голоданием на протяжении 24-36 часов необходимо соблюдать умеренное щадящее питание из молочных продуктов и растительной пищи, овощей и фруктов, для того чтобы подготовить организм к голоданию.

2. Водное голодание

Начинать практиковать отказ от пищи для неподготовленного организма безопаснее с кратковременных голоданий на воде.

3. Очистительные процедуры

Рекомендуется очищать кишечник клизмами. Желудок очищают при появлении изжоги и отрыжки с помощью искусственно вызванной рвоты после принятия полулитра воды.

4. Употребление жидкостей

Периодически необходимо пить чистую воду (если выбранный метод не является сухим голоданием). Общий объём выпитой воды за сутки — не менее 2 литров.

5. Водные процедуры

Рекомендуется принимать душ дважды в день, регулярно снимать мягкой щёткой налет с языка.

6. Воздушные и солнечные ванны

Рекомендуется чаще бывать на свежем воздухе, носить одежду из натуральных тканей. Полезно принимать солнечные ванны, так как солнечный свет способствует кальциевому обмену, играет важную роль в усвоении фосфора и поддержании физической выносливости.

7. Температурный режим

Во время голодания следует избегать переохлаждений. В холодной среде организм затрачивает дополнительную энергию на поддержание нормальной температуры тела. Это может привести к ухудшению общего самочувствия. В холодное время года практиковать длительное голодание не стоит.

8. Правильный выход

Обязательно следует соблюдать правильный выход из голодания, постепенно увеличивая количество и разновидность продуктов. Преимущество следует отдавать растительной пище и сокам. Длительность времени восстановления после курса голодания должна соответствовать по количеству дней периоду воздержания.

Стадии голодания

В процессе голодания выделяют 3 последовательных стадии: пищевого возбуждения, истинного голода и истощения. Рассмотрим процессы, которые происходят в организме на каждой стадии. [2]

Первая стадия — пищевое возбуждение

Желудок опустошается, пищевые вещества в кишечнике растворяются. Снижается концентрация питательных веществ в крови. «Голодная» кровь подаёт сигнал об изменении своего состава в центр голода, расположенный в головном мозге. Центр голода приходит в возбуждение и передаёт следующий сигнал в лобные отделы коры головного мозга, отвечающие за питание. Постепенно возбуждение охватывает и другие отделы головного мозга, доминируя над другими запросами. Человек чувствует сильную потребность в пище, которую преодолевает усилием воли и определенными техниками (отвлечение активной деятельностью, очистительные процедуры, употребление воды). В зависимости от состояния организма и индивидуальной конституции стадия пищевого возбуждения длится от 1 до 4 дней.

Вторая стадия — истинный голод

После периода возбуждения процессы центральный нервной системы замедляются. Преодолев натиск голодных сигналов, кора головного мозга из возбуждённого состояния переходит в заторможенное. Чувство голода становится отдалённым или полностью исчезает. Запускаются физиологические механизмы потребления запасов энергетических сил из собственных тканей: сжигаются жировые запасы, расщепляются болезненно изменённые ткани.

После 8-10 дней голодания обмен веществ в организме переходит в режим экономии: температура тела и давление снижаются, все процессы замедляются. Это чем-то напоминает процессы, происходящие в организмах животных, когда те впадают в зимнюю спячку.

К концу стадии истинного голода организм использует всю резервную ткань, и головной мозг вновь приходит в состояние возбуждения, которое проявляется чувством дикого голода. На этой стадии организм может потерять до 25 % собственного веса в срок до 40-50 дней, в зависимости от конституции и общего состояния.

Третья стадия — истощение

Если человек игнорирует сигналы организма о необходимости выхода из состояния голода и продолжает его, происходит «утилизация» жизненно важных тканей и органов. Это приводит к необратимым патологическим изменениям в организме и смерти от истощения. Потеря веса достигает 40-45 %.
Из описанного выше следует, что для целей лечебного голодания подходят лишь первая и частичного вторая стадия голодания. Голодание в течение 21-25 дней приводит к потере 12-15 % веса. Эти показатели далеки от критической черты в среднем. Тем не менее, и они могут представлять угрозу для здоровья и жизни человека.

Каких результатов можно добиться при голодании

«Я начала голодать по 16 часов в сутки. Первое время было сложно: тупила на работе, сил на тренировки не хватало, постоянно кружилась голова. Но недели через две все нормализовалось. Чтобы добиться результата быстрее, я постепенно сокращала время, в которое могла есть, и дошла до 22 часов голода в сутки. Не сорваться мне помогали постоянные дела: проверка школьных тетрадей, прогулка с моим ребенком, уборка в квартире и готовка.
На периодическом голодании я пробыла с июля по середину сентября. За это время мне удалось сбросить 6 килограмм, которые не вернулись. А еще стала меньше болеть и решила проблему с гормонами: раньше терапевт не мог нащупать щитовидку, а теперь она даже видна. Я хожу к эндокринологу раз в месяц, сдаю анализы. Врачу сначала не понравилась моя система питания, но, посмотрев на мои анализы, он сказал, что могу продолжать. На всякий случай эндокринолог посоветовал мне пить витамины. Останавливаться не планирую. Живу отдельно от родителей, поэтому они не в курсе того, что я кушаю. Дома муж нормально к этому относится. Только коллеги удивляются, как так я в столовую не хожу».
— Светлана, 24 года, из материалов сайта Афиша.Daily [1]

Споры в медицинском сообществе о вреде и пользе голодания продолжаются. Регулярно проводятся исследования, доказывающие и опровергающие терапевтический эффект голода и его положительный эффект при борьбе с лишним весом. Согласно статистике, 19 % худеющих на диетах могут удержать полученный вес, 34 % после ограничений в питании полнеют, а на 47 % диеты не сказываются никак. Но при этом количество желающих сбросить вес за счет голодания не уменьшается. [5]
В 2018 году учёные из Массачусетского технологического института доказали, что голодание в течение 24 часов разгоняет метаболизм и усиливает похудение. По их утверждениям, такой метод переворачивает «метаболический переключатель», заставляя калории, а вместе с ними и лишний жир, сжигаться быстрее. В результате суточного голодания усиливается регенерация стволовых клеток кишечника. Эти клетки отвечают за обновление эпителия кишечника. Чем больше молодых клеток, тем интенсивнее работает сам орган, быстрее переваривая пищу и сжигая калории. Авторы исследования утверждают, что кратковременная голодовка омолаживает не один только кишечник, но и — при регулярных «питательных забастовках» — весь организм.
Если вы хотите сбросить вес и никогда не возвращаться к прежним килограммам, 16-часовое (или суточное — с учётом 8-часового сна) голодание для похудения один раз в 2 недели или в месяц может быть эффективным.

Однако даже такой щадящий режим может иметь противопоказания. В особенности это касается людей с диабетом или метаболическими заболеваниями. Поэтому прежде чем начать голодать, вам стоит проконсультироваться с врачом. [7]

Побочные эффекты и противопоказания к голоданию

Перечень противопоказаний для лечебного голодания достаточно велик. Пожалуйста, прочитайте его очень внимательно:

Выраженный дефицит массы тела (более 15 % от должных величин).
Злокачественные опухоли.
Активный туберкулез легких и других органов.
Бронхоэктатическая болезнь.
Системные заболевания крови.
Сахарный диабет.
Тиреотоксикоз.
Нарушения сердечного ритма и (или) проводимости любого генеза.
Состояние после перенесенного крупноочагового инфаркта миокарда.
Сердечная недостаточность.
Хронический гепатит и цирроз печени.
Хроническая почечная недостаточность любого генеза.
Тромбофлебит.
Ишемическая болезнь сердца с нарушениями ритма.
Выраженная артериальная гипотензия.
Желчнокаменная болезнь.
Мочекаменная болезнь.
Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки.
Хроническая венозная недостаточность.
Подагра.
Лихорадящие состояния.
Беременность и период лактации.
Детский и старческий возраст больных. [6]

Учитывайте, что отсутствие у вас подтверждённого диагноза, симптомов или состояний, указанных в этом списке, не является основанием для принятия самостоятельного решения о переходе на голодание. Начинать голодание можно только после консультации с врачом.

При голодании более шестнадцати часов возможны проявления астенического синдрома: ощущение физической слабости и поверхностный сон. Эти побочные проявления при слабой их выраженности могут устраняться с помощью аутотренинга и медитации.

На 3-4 дни при резкой перемене положения тела из горизонтального в вертикальное (чаще — после пробуждения, в утренние часы) может возникать головокружение с потемнением в глазах. Также возможно возникновение изжоги, отрыжки, лёгкого подташнивания, ощущения дискомфорта в желудке. Иногда могут возникать судороги в кистях, стопах, икрах и шее (чаще — в утренние и ночные часы). [6]
В специализированных клиниках для того, чтобы нивелировать подобные побочные симптомы, применяют фармакотерапию. Именно поэтому необходимо голодать под наблюдением.

Симптомы, при которых голодание необходимо немедленно прекратить

«Голодать не советую. Мы с подругой как-то тоже решили голодать. Где-то вычитали схему: сутки только вода, на завтрак яблоко и маленький перекус. Обе еле ходили, подпирали друг друга. Закончилость плачевно: подруга через неделю начала падать в обморки. И, конечно, нервными стали обе, вспыльчивыми, плаксивыми… Я потом очень долго к еде привыкала и восстанавливалась. Сейчас уже понимаю и думаю, любой врач скажет, что это вредно для организма. Читала, что раньше людей от всех болезней голоданием лечили. Только это заканчивалось летальным исходом».
— Анна, 23 года, из сообщений на тематическом форуме

То, что опыты над собственным телом у Анны и её подруги не увенчались успехом — не удивительно, а, скорее, закономерно. Здесь имел место неправильный подход: ни одна из девушек не посоветовалась с врачом, голодать начали «за компанию».
Голодание даже под наблюдением специалистов очень редко проходит без каких-либо осложнений. Если некоторые из них выражены слабо (головокружение, тошнота, слабость и быстрая утомляемость), голодание можно продолжать. Если же голодающему становится тяжело переносить длительный отказ от пищи, голодание разумно прекратить.
Следует немедленно прекратить голодание в случае появления одного или нескольких из следующих симптомов:

сильная головная боль;
сильное головокружение;
судороги;
резкое повышение температуры тела;
лихорадочное состояние, сильный озноб;
резкий неприятный запах тела и мочи;
болезненные ощущения в мышцах и ломота в суставах;
острые колики в печени и почках;
стойкие нарушения сердечного ритма;
сильная изжога;
частая рвота;
обмороки;
снижение массы тела более чем на 15 % от исходной. [6]

Если вы решились на голодание для похудения в домашних условиях, обязательно сообщите о решении и о возможных рисках близким. Будьте внимательны к любым сигналам, которые подаёт ваш организм. Обязательно обратитесь к врачу, если ваше состояние вызывает опасения. Не пренебрегайте тревожными симптомами — это может быть опасно для жизни.

Альтернативный вариант решения проблемы лишнего веса — технология модификации поведения 7Spsy

Из всего вышеизложенного следует вывод: похудение с помощью голодания — способ не для всех. Если вы выбираете путь периодического голодания для похудения, будьте готовы к рискам. Многие ступают на него, не оценив всех возможных последствий. И далеко не все для этих целей обращаются в специализированные клиники с должным уровнем стационарных условий. Отчасти потому, что не осознают опасность. Но во многом ещё и потому, что такое лечение является довольно дорогостоящим.
Риск негативных последствий от голодания возрастает, если на протяжении многих лет человек питался неправильно. Получить полезный эффект от лечебного голодания с большей вероятностью могут люди, чьё пищевое поведение соответствует принципам здорового питания и образа жизни.
Правильный путь к похудению и стабилизации веса начинается с формирования здоровых пищевых привычек. То, как вы привыкли питаться, зависит от ваших внутренних психологических установок. Подумайте, с чем связана проблема с лишним весом? Возможно, это привычка «заедать стресс», пристрастие к фаст-фуду или нерегулярные приёмы пищи? Вы скорее придёте к желаемой цифре на весах, осознав корень проблемы и разобравшись с ним, чем если без должной подготовки и участия медиков начнёте голодать.

Технология модификации поведения 7Spsy — один из эффективных методов работы с установками и неправильным пищевым поведением. Курс поможет вам наладить здоровые отношения с едой, научит правильно питаться и избавит от установки «худоба важнее здоровья». Это уникальная современная методика, принципы которой основаны на поведенческих теориях И. П. Павлова, А. А. Ухтомского, Б. Ф. Скиннера. Технология позволяет сформировать и укрепить позитивные установки на соблюдение графика питания, выбор правильной еды, отказ от фаст-фуда, умение решать психологические проблемы напрямую, вместо того чтобы их заедать.

Программа рассчитана на прохождение курса сроком от 2 до 6 недель — приступить к тренингу можно сразу после диагностического тестирования. Процесс прохождения курса курируется поведенческим психологом. Он будет на связи с вами по телефону, в мессенджере или по e-mail.

Источники:

«Иисус провел 40 дней без еды»: монологи людей, которые практикуют голодание (https://daily.afisha.ru/beauty/7463-iisus-provel-40-dney-bez-edy-monologi-lyudey-kotorye-praktikuyut-golodanie/
Малахов Г., «Голодание и здоровье», АСТ, 2008 г.
Войтович Г. А., «Исцели самого себя. О лечебном голодании в вопросах и ответах». Беларусь, 1990 г.
Брэгг П., «Чудо голодания», Попурри, 2019 г.
Худеем по расписанию. Чем опасно интервальное голодание (https://aif.ru/health/food/hudeem_po_raspisaniyu_chem_opasno_intervalnoe_golodanie
Кокосов А. Н., Ткаченко И. Е., «Методические рекомендации по РДТ» (https://litresp.ru/chitat/ru/%D0%9A/kokosov-a-n/metodicheskie-rekomendacii-po-rdt
24-часовое голодание разгоняет метаболизм и усиливает похудение (https://www.nsk.kp.ru/daily/26827.4/3867235/

Ученые выяснили, как влияет на здоровье интервальное голодание

Группа ученых из Грацского университета (Австрия) в течение четырех недель наблюдала за 60 добровольцами, которые находились на специальной диете — на интервальном голодании. Согласно исследованию, опубликованному в Science, эффект от эксперимента подтвердил ожидания ученых.

Интервальное голодание, или периодическое, цикличное, прерывистое, в последнее время чрезвычайно популярно. Были косвенные доказательства того, что оно не только приносит пользу здоровью, но и, возможно, продлевает жизнь. Однако эти утверждения в большинстве своем основывались либо на гипотезах, либо результаты такого рода были получены в ходе исследований на животных. Вопрос, могут ли эти результаты в той же степени относиться к людям, до сих пор был открыт.

Суть этой диеты заключается в ограничении времени приемов пищи, т.е. при составлении своего рациона и меню надо создавать такие периоды, когда есть нельзя.

Чтобы получить больше ясности в этом вопросе, австрийские ученые пригласили добровольцев в «пилотный» четырехнедельный проект. По условиям эксперимента, 60 участников, мужчины и женщины среднего возраста, имели слегка избыточный вес, но были здоровы, при этом не были ни веганами, ни вегетарианцами. Половина из них (контрольная группа) должны были сохранить свои прежние привычки питания, в то время как другая половина питалась по определенной методике интервального голодания.

По прошествии четырех недель эксперимента каждый из них потерял в среднем 3,5 килограмма, тогда как испытуемые контрольной группы — лишь около 200 граммов.

Среди прочих положительных эффектов были отмечены следующие: понижение артериального давления; улучшение метаболических процессов; увеличение концентрации полиненасыщенных жирных кислот в крови — веществ, которые, согласно ряду наблюдений, снижают риск сердечных приступов и других сердечно-сосудистых заболеваний.

У участников эксперимента не было «никаких побочных эффектов даже после 6 месяцев диеты», говорится в статье, и диета в целом улучшает «физиологические и молекулярные маркеры старения у здоровых людей, не страдающих ожирением».

Однако из-за методологических недостатков исследование австрийских ученых, одних из пионеров в этом вопросе, нельзя сделать однозначные выводы по исключительным преимуществам этой диеты, пишет NZZ.

Но между тем, есть ряд исследований, подтверждающих пользу интервального голодания. Например, американские ученые недавно показали, что однодневное голодание приводит к уменьшению воспалительных процессов в организме без ослабления иммунной системы.

В то время как 48-часовое голодание уже оказывало негативное влияние на защитные силы организма.

Таким образом, не каждый вид интервального голодания оказывается одинаково полезным. Поэтому тем более важно тщательно изучать преимущества и риски каждого типа диеты.

Интервальное голодание: мифы, вред и польза

Что такое интервальное голодание? Чего от него больше — пользы или вреда? Какой вариант этого метода самый безопасный? И какое отношение к нему имеет процесс самообновления и очищения клеток организма? Расскажем в статье.

Интервальное голодание и аутофагия — точки над i

Терминами «интервальное, периодическое, цикличное голодание, фастинг» интернет пестрит последние три года — после того, как в 2016 году японский биолог Есинори Осуми получил Нобелевскую премию за описание механизмов аутофагии — естественного процесса регенерации и очищения на клеточном уровне.

Просмотры набирают многочисленные статьи о том, что интервальное воздержание запускает процесс «самопереработки» и обновления клеток в организме человека, то есть ту самую аутофагию, и в результате тело оздоравливается, омолаживается и излечивается от ряда тяжелых заболеваний.

Но… научных доказательств связи голодания и аутофагии нет. А статьи — не более, чем манипуляция и маркетинговый ход тех, кто продает информацию, препараты, медицинские услуги и пр.

Есинори Осуми изучает аутофагию на примере грибков — дрожжей, некоторые испытания проводил на мышах. Люди в его исследованиях участия не принимали. Да, в клетках человеческого организма тоже протекают процессы аутофагии, но по другим принципам. И никакого отношения к методике интервального голодания нобелевский лауреат не имеет — это ученый подтвердил на лекции в Москве 17 января 2020 года.

Тем не менее, идея связать голод и аутофагию возникла не на пустом месте. Во время исследований было установлено, что при искусственно созданном дефиците питательных веществ клетка перерабатывает некоторые свои составляющие. В результате образуются универсальные частицы, которые в дальнейшем используются для строительства и питания.

Благодаря этому механизму клетка продолжает жить в условиях стресса. Важен уровень этого стресса: слишком сильный повлечет преждевременное старение клеток и организма. В этой связи в работе применяется понятие «клеточное голодание» — и оно никак не связано с голоданием человека. Поэтому все остальное — просто манипуляция.

Есть еще один миф — «голодаешь и выздоравливаешь». О том, что ген, отвечающий за аутофагию, способен тормозить образование опухолей, объявили американские ученые в 1999 году. Эти и другие данные позволяют предположить, что в процессе аутофагии действительно есть потенциал для борьбы с такими тяжелыми заболеваниями, как рак диабет, болезнь Альцгеймера, Паркинсона.

Такие исследования ведутся. Их главная задача — понять, как управлять процессом аутофагии, чтобы направить его на излечение, а не на гибель организма, так как ее стимуляция может оказывать как благотворное, так и пагубное воздействие. И сейчас связь между пользой от аутофагии и голоданием не определена.

Все это вовсе не значит, что преимуществ у временного пищевого воздержания нет. Оно действительно во многих случаях помогает почувствовать себя лучше, но потому что человек упорядочивает прием пищи, снижает суточную калорийность, худеет, улучшается состояние сосудов. Поэтому далее речь пойдет об интервальном голодании вне контекста аутофагии.

Суть интервального голодания

Это разделение обычного режима питания на периоды потребления пищи и строгого воздержания от нее. Периоды без еды могут длиться от 16 до 36 часов. В это время можно только пить, по сути это кратковременное голодание на воде.

Преимущество метода — в том, что психологически он переносится легче, человек не отказывается от еды надолго, а лишь пропускает ужин, завтрак или обед. Подходит интервальное голодание для женщин и мужчин.

Чаще всего применяют голодание для похудения. Подобное питание при правильном исполнении заставляет тело сжигать жировые запасы. Важно понимать: потеря веса идет за счет уменьшения количества калорий, потребленных в сутки. Поэтому рацион стоит пересмотреть.

Первое и главное правило: до перехода на любую форму диеты стоит проконсультироваться с врачом, заранее пройти обследование, исключить хронические недуги и дефицит полезных веществ в крови, в частности глюкозы, витамина B12 и D. Выявленный дефицит минералов и витаминов сначала необходимо восполнить.

Суточное количество калорий снижают до 1500 — 1700 ккал в среднем. Важно спать минимум по семь часов (недосып к тому же дополнительно усиливает голод), стараться засыпать до 00.00. Лучше отказаться от кофе, вредных привычек, так как они усиливают чувство голода.

Между голоданием в меру допустимы и сладости, и жареное, но для выраженного результата лучше придерживаться правильного питания. Необходимо помнить о питье, классический минимум — 1,5 л чистой воды, но специалисты говорят так: пейте, сколько требует организм.

Важно не забывать о физической активности. Однако при малой суточной калорийности приверженцам тяжелых ежедневных тренировок хотя бы на первое время лучше снизить их интенсивность. Грамотное питание и посильная физическая активность дают возможность человеку не только хорошо выглядеть, но и лучше себя чувствовать.

Практику прекращают при болях в желудке, головокружении, слабости и других настораживающих симптомы.

Виды интервального голодания

Соотношение периодов воздержания и приема пищи может составлять либо 16 часов и 8 часов, либо 14/10, либо 20/4. Радикальный вариант: 36-часовое голодание.

По мнению врачей, самые безопасные режимы — 16/8 и 14/10. Они соответствуют физиологическим часам организма. Именно поэтому человек не испытывает выраженного чувства голода, поскольку запас глюкозы в печени еще находится на нормальном уровне, организм работает в комфортном режиме.

Отзывы об интервальном голодании говорят о том, что питаться таким образом можно как неделю, так и два-три дня, если речь не идет о большом количестве лишних килограммов. Схему выбирают с учетом противопоказаний, предпочтений, графика работы и прочих факторов.

Рекомендуя относиться к интервальному голоданию осмотрительно, врачи не отрицают плюсов такой формы питания. А это:
    • упорядочение режима питания;
    • коррекция и поддержка веса;
    • устранение инсулинорезистентности, приводящей к диабету и ожирению;
    • снижение уровня сахара у здорового человека благотворно влияет на работу почек, поджелудочной железы, сосудов;
    • улучшается мозговая деятельность;
    • «гормон голода» грелин помогает восстановлению нервных клеток, участвующих в процессах памяти.

Однако немало у такого режима рисков и минусов:
    • снижение уровня глюкозы — например, при низком давлении это чревато обмороками;
    • возможно переедание, срывы;
    • лишние калории не сгорают сами по себе: для этого нужны регулярные тренировки и контроль за питанием;
    • при длительной практике голодания возможен застой желчи и, как следствие, развитие желчнокаменная болезни.

Противопоказания

Лечебным такое голодание называют осторожно из-за широкого круга противопоказаний. Оно не подходит для детей, беременных и кормящих женщин, людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, больных желчнокаменной болезнью или предрасположенных к ней. Таким пациента врачи рекомендуют дробное питание — прием пищи малыми порциями. При пониженном давлении также следует воздержаться от голодания — падение уровня глюкозы приводит к обморокам.

Существует риск развития в будущем гастрита и даже язвы, так как постоянные мысли о еде приводят к повышенному выделению желудочной кислоты, раздражающей стенки пустого желудка. Поэтому, если в планах голодание больше, чем на пару дней, важно такой режим вводить под наблюдением врача.

Клавдия Бондаренко, врач-диетолог Самарской областной клинической больницы им. В. Д. Середавина:

— Интевальное голодание — новое веяние моды на диеты по снижению массы тела. Данных клинических исследований по нему нет. Применять его всю жизнь однозначно нельзя, так как это не физиологично. Практикующие врачи-диетологи, получившие базовое образование по диетологии, в своих рекомендациях делают акцент на правильное питание, то есть соблюдение баланса между полученной энергией и расходуемой на жизнедеятельность организма. С едой человек должен получить все пищевые вещества в рекомендуемых нормах: белки, жиры, углеводы, витамины и минеральные вещества. Например, белка с пищей должно поступать до 90 г в сутки, так как это незаменимый компонент, участвующий в построении организма и формировании иммунитета. Ферментативная система пищеварительного тракта устроена так, что пища в организм должна поступать через четыре часа, и рекомендуется четырех-пяти разовое питание. Вывод напрашивается следующий: для нормального функционирования организма рекомендуется сбалансированное, дробное питание с соблюдением энергетического баланса.

Прерывистое голодание Плюсы и минусы: что говорит наука

Растущая наука подтверждает, что вы можете получить много преимуществ для здоровья от популярной диеты прерывистого голодания. Но, как и в случае с большинством диетических причуд, ваш успех или неудачи при прерывистом голодании зависят от того, как вы к нему подходите.

Мы проанализировали исследования и внимательно изучили плюсы и минусы прерывистого голодания. Вот несколько советов, которые помогут вам избежать распространенных ошибок голодания и выявить некоторые неожиданные плюсы этого процесса.

Что такое прерывистое голодание?

Прерывистое голодание — это диетический подход, при котором основное внимание уделяется ограниченному по времени приему пищи — колебаниям между определенными периодами голодания и «разрешенным временем приема пищи», которое обычно ограничивается 8 или менее часами каждый день.

Существует множество потенциальных закономерностей, но некоторые типичные примеры временных рамок для прерывистого голодания включают ежедневное голодание в течение 16 часов с 8-часовым приемом пищи (метод 16: 8) или 24-часовое голодание пару раз в неделю (метод 5: 2).

Плюсы: 4 потенциальных преимущества прерывистого голодания

Заявления о пользе прерывистой диеты для здоровья варьируются от помощи с потерей веса до профилактики сердечных заболеваний, диабета 2 типа и даже рака.

Хотя большая часть этих исследований основана на исследованиях на животных, некоторые данные на людях также дали многообещающие результаты — особенно в том, что касается потенциала помощи в снижении веса и улучшения некоторых аспектов заболеваний, связанных с питанием, таких как диабет (1,2).

Вот четыре потенциальных преимущества прерывистого голодания, подтвержденные исследованиями:

1.Прерывистое голодание способствует снижению веса

Основная цель для большинства людей, заинтересованных в прерывистом голодании, — похудеть.

Ежедневное голодание в течение определенного периода времени способствует ограничению калорийности и приводит к потере веса.

На самом деле, потребление меньшего количества калорий, чем вы сжигаете, имеет самые научные подтверждения для достижения похудания.

Снижение веса (и поддержание здорового веса) само по себе снижает риск большинства хронических заболеваний, связанных с питанием, включая высокое кровяное давление, болезни сердца, инсульт и диабет.

Итак, потеря веса от прерывистого голодания происходит только потому, что люди едят меньше калорий? Может быть. Но если это помогает вам похудеть, голодание все равно может быть отличным инструментом для диеты.

Но это может быть еще кое-что. Некоторые исследования показывают, что кратковременное голодание может на самом деле увеличить ваш метаболизм, что приведет к большей потере веса, чем то, чего вы могли бы достичь, просто уменьшив количество калорий (3).

Однако это противоречиво, и необходимо провести дополнительные исследования, чтобы подтвердить влияние голодания на метаболизм.

2. Прерывистое голодание может помочь при резистентности к инсулину

Более низкий уровень сахара в крови был обнаружен у некоторых людей, которые периодически постятся, что также является основной целью профилактики и лечения диабета (4).

Инсулинорезистентность считается основной причиной диабета 2 типа. Высокий уровень инсулина в нашем кровотоке существует, когда организм часто снабжается глюкозой. Количество инсулина, циркулирующего в нашей крови, снижается между приемами пищи.Поэтому логично, что голодание в течение определенного периода времени может уменьшить количество высвобождения инсулина.

Прерывистое голодание дает организму отдохнуть от скачков глюкозы. Это может помочь снизить инсулинорезистентность.

Как снижение уровня глюкозы в крови, так и улучшение функции инсулина помогают предотвратить и лечить диабет.

Эти теории о положительном влиянии голодания на глюкозу и инсулин, похоже, подтверждаются исследованиями на грызунах и некоторыми испытаниями на людях. Но поскольку на людях было проведено так мало контролируемых исследований, необходимы дополнительные исследования, чтобы выяснить влияние периодического голодания на глюкозу, инсулин и диабет (1,2,5).

3. Прерывистое голодание помогает снизить уровень холестерина

Уровень холестерина также может улучшиться после периодического голодания. После прерывистого голодания были обнаружены лучшие липидные профили, включая более низкий общий холестерин, более низкий уровень плохого холестерина (ЛПНП — липопротеины низкой плотности) и более низкие триглицериды в дополнение к более высокому хорошему холестерину (ЛПВП — липопротеины высокой плотности) (6,7).

Недостаточно доказательств, чтобы окончательно утверждать, что ограниченное по времени кормление или голодание само по себе помогает нашему холестерину, и необходимо провести больше исследований, чтобы точно узнать его влияние.

4. Прерывистое голодание может поддержать здоровье сердца

Исследования на крысах и мышах показали, что прерывистое голодание помогает защитить наше сердце. Похоже, это справедливо как для предотвращения сердечных заболеваний, так и для восстановления после сердечного приступа у этих грызунов.

Факторы риска сердечных заболеваний, такие как гипертония и вариабельность сердечного ритма, также улучшились в связи с периодическим голоданием (1,2).

Хотя это может показаться захватывающим, люди не всегда реагируют на эти вмешательства так же, как животные, и необходимо провести дополнительные исследования на людях, чтобы понять роль прерывистого голодания в отношении сердечных заболеваний.

Минусы: 4 побочных эффекта периодического голодания, на которые следует обратить внимание

Пока что эффекты прерывистого голодания кажутся в целом положительными. Но у любой диеты всегда может быть обратная сторона, если к ней не подходить правильно.

Вот четыре потенциальных фактора риска или «минусов», связанных с прерывистым голоданием:

1. Прерывистое голодание все еще может привести к увеличению веса

Чувство голода во время голодания может сделать вас более склонным к перееданию, когда вы не поститесь.Если вы в конечном итоге перестанете голодать, вы все равно наберете вес.

Употребление большего количества калорий, чем сжигает ваше тело, приведет к долгосрочному увеличению жировых отложений, даже если вы постоянно голодаете в течение 16 часов каждый день.