Меню на неделю для семьи из 2 человек: Экономное меню на неделю для семьи из 2 человек со списком продуктов

Меню на неделю для семьи из 2 человек со списком продуктов: рецепты

Поход за продуктами не только удовольствие, но и трата денег. Совершать покупки мы можем более экономично! Нередко среди покупок могут оказаться совершенно ненужные продукты, из-за чего возрастают затраты даже для маленькой семьи. Если заранее составлять меню на неделю для семьи из 2 человек с примерным списком продуктов, то этой проблемы можно избежать.

Подробное меню

Понедельник

1. Завтрак – омлет с помидорами, бутерброды с сыром, чашка чая/кофе.
2. Обед – гречневая каша с мясом (свинина), маринованная капуста.
3. Ужин – картофельное пюре, паровые котлеты.

Рецепты на понедельник

Омлет с помидорами

Омлет на утро

Ингредиенты:

• яйца – 4 шт.;
• молоко – 180 мл;
• свежие помидоры (средние) – 2 шт. ;
• лук – четвертинка;
• мука – 1 ст. л. с горкой;
• зелень – пучок;
• сыр – 70 г;
• сливочное масло – 30 г;
• соль – по вкусу.

Приготовление:

1. На томатах сделать надрезы крест на крест, обдать кипятком, после чего сразу снять кожицу. Нарезать на средние кусочки.
2. Четвертинку лука порезать тонкой соломкой.
3. Вымытую зелень мелко порубить.
4. Сыр пропустить через крупную терку.
5. Яйца взбить до образования густой пены. К ним добавить сыр, молоко, муку. Тщательно перемешать, посолить.
6. Небольшой кусочек масла хорошо разогреть на сковороде и обжарить лук, буквально 3-5 минут. После добавить томаты, сделать тише огонь и тушить пока не уйдет вся жидкость.
7. Добавить зелень.
8. Залить смесью, прикрыть крышкой и готовить при минимальной температуре 5-7 минут.

Гречневая каша со свининой

Гречка со свининой

Ингредиенты:

• мякоть свинины – 200 г;
• гречка  – 250 г;
• лук репчатый  – 1 шт. ;
• морковь – 1 шт.;
• сливочное масло – 60 г;
• масло растительное – 80 мл;
• приправы, соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Лук очистить и порезать полукольцами.
2. Морковь вымыть, очистить от кожуры и натереть на крупной терке.
3. Мясо порезать на средние кусочки.
4. В кастрюлю с толстым дном влить масло, хорошо разогреть и обжарить лук до золотистости. Добавить кусочки свинины и продолжить жарить.
5. Добавить морковь, через 2-3 минуты влить 1 л воды. Добавить приправы, соль и тушить на слабом огне.
6. Отдельно на сковороде растопить сливочное масло и обжарить на нем гречневую крупу.
7. Добавить крупу к мясу. Влить воды столько, чтобы она полностью покрыла продукты. Увеличить огонь до среднего, когда вода немного выпарится, уменьшить огонь и томить минут 20.
8. Готовое блюдо перемешать.

Интересно: Меню на неделю для семьи из 4 человек

Маринованная капуста

Маринованная капуста

Ингредиенты:

• капуста (большая) – 1 шт. ;
• морковь – 4 шт.;
• чеснок – 6 зубков;
• вода (крутой кипяток) – 400 мл;
• соль – 1 ст. л. с горкой.

Приготовление:

1. Морковь почистить и потереть на крупной терке.
2. Зубки чеснока почистить. Слегка раздавить лезвием ножа, но не резать.
3. Кочан вымыть, разрезать на 4 части. Мелко нашинковать.
4. Хорошо перетереть руками, чтобы капуста пустила сок.
5. Взять трехлитровую банку, выкладывать капусту с морковью слоями, при этом каждый раз придавливать.
6. Воду вскипятить, добавить перец и необходимое количество соли, перемешать. В капусте сделать отверстие и туда осторожно влить приготовленную жидкость. Положить чеснок.
7. В открытом виде мариновать при комнатной температуре двое суток.

[stextbox id=»warning»]Кстати, приготовив один раз по этому рецепту с небольшим списком продуктов, семья из 2 человек будет питаться вкусной капустой целую неделю. Она способна украсить даже самое скромное меню. [/stextbox]

Паровые котлеты

Паровые котлеты

Ингредиенты:

• телятина – 300 г;
• куриный желток – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• морковь (отварная) – 1 шт.;
• молотый перец – 2 щепотки;
• зеленый лук – 10 г;
• сметана густая – 1 ст. л.;
• соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Мясо перекрутить через мясорубку вместе с луковицей.
2. Отварную морковку, зеленый лук порезать мелко, добавить вместе со сметаной и яичным желтком в фарш.
3. Добавить пару щепоток молотого перца и посолить. Готовый фарш отправить в холодильник на 30 минут.
4. Из массы сделать котлеты круглой формы.
5. В сковороду налить немного воды, добавить специи, соль. Как только жидкость закипит, убавить температуру огня, выложить котлеты и накрыть крышкой. Блюдо готовится около 30 минут.

Вторник

1. Завтрак – блинчики с творогом, чай/кофе.
2. Обед – фасолевый суп-пюре, паровые котлеты, овощной салат.
3. Ужин – запечённый картофель с рыбой.

Рецепты на вторник

Блинчики с творогом

Блинчики с творогом

Ингредиенты:

• готовые блины – 4 шт.;
• творог – 100 г;
• сливки 35% — 50 мл;
• сахар – 2 ст. л.

Готовка:

1. Блины должны быть приготовлены на молоке.
2. Сливки с сахаром взбить до однородной массы.
3. Соединить творог со взбитыми сливками.
4. Каждый блин разделить пополам. На половину выложить 1 ложку крема и завернуть в трубочку.

Фасолевый суп-пюре

Фасолевый суп-пюре

Ингредиенты:

• красная фасоль (вареная) – 300 г;
• помидоры – 3 шт.;
• лук – 1 шт.;
• лавровый лист – 1-2 шт.;
• чеснок – 2 зубка;
• масло постное – 4 ст. л.;
• листья базилика – 2 шт.;
• соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Лук почистить, мелко порезать и потушить на масле до мягкого состояния.
2. Томаты вымыть, обдать кипятком, снять кожицу и порезать на 4 части.
3. К луку на сковороду добавить фасолевый отвар вместе с половиной фасоли.
4. Варить на слабом огне 7 минут, периодически мешать.
5. Снять с плиты, остудить и превратить в однородную густую массу с помощью блендера.
6. Добавить томаты и снова взбить. Готовое пюре перелить в кастрюлю.
7. Добавить остальную фасоль, чеснок и соль по вкусу. Вскипятить, уменьшить огонь и варить 10-15 минут. При подаче украсить листьями базилика.

Овощной салат

Овощной салат

Ингредиенты:

• салатные листья (большие) – 5-7 шт.;
• огурцы свежие – 2 шт.;
• зеленый лук – 5-6 перышек;
• постное масло – заправка;
• соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Все овощи хорошо вымыть.
2. Листья крупно порвать, огурцы потереть на крупной терке, а лук – мелко порезать.
3. Все соединить, заправить маслом, посолить и подать к столу.

Запеченный картофель с рыбой

Запеченный картофель с рыбой

Ингредиенты:

• скумбрия – 300 г;
• картофель – 0,5 кг;
• морковь – 2 шт. ;
• лук – 1 шт.;
• масло постное – 2 ст. л.;
• специи – по желанию.

Приготовление:

1. Филе рыбы вымыть и порезать на порционные куски.
2. Картофель вымыть, снять кожуру, порезать кружками.
3. Лук мелко порезать, а морковь – потереть на терке.
4. Противень застелить фольгой, смазать маслом, выложить по очереди картофель морковь, лук, рыбу и посыпать специями.
5. Блюдо плотно завернуть в фольгу, поставить в духовку и запекать 30 минут при 200 градусах.

Среда

1. Завтрак – йогурт, бутерброды с сыром, чай.
2. Обед – бульон с лапшой, яйца, фаршированные паштетом
3. Ужин – картофельная запеканка с грибами.

Рецепты на среду

Бульон с лапшой

Бульон с лапшой

Ингредиенты:

• куриная спинка (средняя) – 1 шт.;
• картофель – 3 шт.;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• зелень – пучок;
• лапша – 100 г;
• лавровый лист – 2 шт. ;
• соль поваренная.

Приготовление:

1. Мясо вымыть, погрузить в кастрюлю с водой, поставить на сильный огонь, довести до кипения и снять пену. Снизить огонь до минимума и варить минут 40.
2. Картофель почистить, вымыть и порезать на средние кусочки.
3. В готовый бульон положить лавровый лист.
4. Все овощи почистить. Лук порезать, морковь пропустить через крупную терку. Обжарить на масле до золотистого цвета.
5. Мясо вытащить.
6. Лук с морковью и картофелем отправить в бульон. Варить до готовности.
7. Добавить лапшу, аккуратно перемешать и через 2 минуты отставить кастрюлю.
8. Добавить мелкорубленную зелень.

Яйца фаршированные паштетом

Ингредиенты:

• яйца (вареные) – 4 шт.;
• куриный паштет – 80 г;
• майонез – 2 ст. л.;
• молотый перец – на кончике ножа;
• соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Очищенные от скорлупы яйца разрезать пополам. Осторожно вытащить желток.
2. В одной ёмкости смешать майонез, паштет и желтки. Добавить соль, перец. С помощью вилки растереть, превратив продукты в однородную массу.
3. Готовую начинку выложить в кондитерский шприц и наполнить ею половинки белков.

Картофельная запеканка с грибами

Картофельная запеканка с грибами

Ингредиенты:

• картофель – 500 г;
• грибы – 250 г;
• лук (крупный) – 1 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• молоко – 200 мл;
• сметана – 2 ст. л.;
• постное масло – 3 ст. л.;
• зелень – пучок;
• соль, приправы – по вкусу.

Приготовление:

1. Картофель вымыть, почистить и отварить. Воду слить, добавить молоко, посолить и размять.
2. Дать пюре остыть, добавить взбитые яйца, перемешать.
3. Луковицу порезать тонкими кольцами и слегка обжарить.
4. Высыпать к ней разрезанные напополам грибы. Помешать, добавить соль, перец. Жарить минуты 2, добавить рубленую зелень и сразу отставить.
5. Противень смазать маслом. По слоям выложить картошку, грибы, смазать сметаной и отправить в духовку.
6. Выпекать 20-25 минут при 180 градусах до образования румяной корочки.

Четверг

1. Завтрак – горячие бутерброды с сыром и колбасой, черный чай.
2. Обед – борщ с фасолью, овощное рагу.
3. Ужин – запеченная рыба с овощным салатом.

Рецепты на четверг

Борщ с фасолью

Борщ с фасолью

Ингредиенты:

• фасоль консервированная – 100 г;
• картофель – 3 шт.;
• капуста свежая – 100 г;
• свекла (средняя) – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• томатная заправка – 0,5 уп.;
• постное масло – для жарки;
• соль – на усмотрение.

Приготовление:

1. Фасоль промыть, откинуть на дуршлаг, чтобы лишняя жидкость стекла.
2. Картофель очистить, вымыть, порезать кубиками, опустить в кипящую подсоленную воду вместе с мелко нарезанной капустой. Варить до готовности.
3. Все овощи (свеклу, лук, морковь) почистить, сполоснуть, мелко порезать. Отправить на хорошо разогретую сковороду и обжаривать до мягкости. В конце добавить томатную пасту.
4. Добавить овощную масс вместе с фасолью в суп.
5. Добавить соль, специи, по желанию – зелень. Довести до кипения, поварить минуты 3-5 и отставить.

Овощное рагу

Овощное рагу

Ингредиенты:

• кабачок – 2 шт.;
• баклажан – 1 шт.;
• перец болгарский – 2 шт.;
• помидоры (свежие) – 4 шт.;
• лук (крупный) – 1 шт.;
• чеснок – 1 зубок;
• постное масло – для жарки;
• соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Баклажан почистить, сполоснуть, порезать на кружки, обильно посыпать солью, отставить на 30 минут.
2. Кабачок почистить, порезать такими же кружками. А перец – квадратиками.
3. Луковицу мелко порезать.
4. Помидоры прокипятить 5 минут, вытащить из воды, снять кожицу и сделать из них пюреобразную массу.
5. Баклажаны хорошо отжать, откинуть на дуршлаг.
6. Все овощи соединить. Взять кастрюлю с толстым дном, влить масло, хорошо разогреть и выложить туда продукты. Обжарить, сделать тише огонь и тушить до мягкости.
7. В конце заправить приготовленной томатной пастой и мелко нарезанным чесноком.

Запеченная рыба

Ингредиенты:

• рыба (любая) – 1 тушка;
• лук – 1 шт.;
• базилик – 1 щепотка;
• лимон – 0,5 шт.;
• масло постное – 2 ст. л.;
• укроп – 2-3 ветки;
• соль – 2 щепотки.

Приготовление:

1. Рыбу вымыть, удалить кости, обсушить, обработать изнутри солью и приправами, а также снаружи только приправами.
2. Лук порезать кольцами, лимон тонкими кусочками, а ветки укропа – просто сполоснуть.
3. Все продукты уложить в рыбу. Плотно завернуть в фольгу, смазанную маслом. Выпекать около получаса.

Пятница

1. Завтрак – овсяная каша с грецкими орехами, кофе с молоком.
2. Обед – уха, плов с телятиной, чай.
3. Ужин – фасолевое пюре, паровые котлеты.

Рецепты на пятницу

Уха

Уха

Ингредиенты:

• рыба свежая (любая)– 450 г;
• картофель – 2 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• лук – 1 шт.;
• укроп – несколько веток;
• лавровый лист – 2 шт.;
• перец горошком – 1 ч. л.;
• соль – на усмотрение.

Приготовление:

1. Рыбу почистить, тщательно промыть.
2. Все овощи вымыть, очистить от кожуры.
3. В кастрюлю влить 2 л воды и поставить на плиту закипать.
4. Все овощи крупно порезать, отправить в кипящую воду, посолить.
5. Как только сварится картофель, кинуть перец и лавровый лист.
6. Минут через пять добавить рыбу. Варить около 10 минут.
7. В конце добавить измельченные ветки укропа и через 2-3 минуты снять с плиты.

Плов с телятиной

Плов с телятиной

Ингредиенты:

• телятина – 300 г;
• рис басмати – 120 г;
• лук – 1 шт. ;
• морковь – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубка;
• масло постное – сколько получится;
• соль, специи – по вкусу.

Приготовление:

1. Очищенные лук и морковь порезать крупным кубиком.
2. В кастрюле с толстым дном разогреть масло, отправить туда овощи, жарить до золотистости. После добавить заранее нарезанное мясо и продолжить жарить.
3. Посолить, добавить любимые специи и перемешать.
4. Залить водой так чтобы она покрыла мясо, накрыть крышкой и готовить на слабом огне минут 40.
5. Рис басмати промыть, выложить сверху, залить теперь горячей водой, накрыть крышкой и варить 10 минут. Этого времени хватит, чтобы крупа впитала в себя всю жидкость.
6. В середину положить зубки чеснока, слегка вдавив их. Продолжить варить еще 10 минут.
7. Под конец осторожно перемешать лопаткой.

Суббота

1. Завтрак – йогурт, овсяная каша с сухофруктами, чай.
2. Обед – суп с фрикадельками, кислая капуста с маслом и репчатым луком, паровые котлеты.
3. Ужин – омлет с сыром и грибами.

Рецепты на субботу

Суп с фрикадельками

Суп с фрикадельками

Ингредиенты:

• мясной фарш (говяжий) – 200г;
• картофель – 3 шт.;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• зелень – пучок;
• постное масло – 3 ст. л.;
• сливочное масло – 20 г;
• вода – 2 л;
• молотый перец – 2 щепотки;
• лавровый лист – 1 шт.;
• соль – 1 ч. л.

Приготовление:

1. Сливочное масло растопить.
2. Очищенный лук потереть на терке. Добавить к фаршу вместе с растопленным сливочным маслом, молотым черным перцем, солью и небольшим количеством воды (для сочности). Хорошо вымешивать массу.
3. Смочить руки в холодной воде, чайной ложкой выложить порцию на ладонь и сформировать шарик. Все фрикадельки должны быть одинакового размера.
4. Кастрюлю влить воды, вскипятить. Добавить лавровый лист, перец и соль.
5. В кипящую воду отправить мясные шарики и снова вскипятить. Снять пену. Варить около 10 минут. После чего вынуть фрикадельки.
6. Картофель почистить, вымыть, порезать крупными кубиками, кинуть в бульон и довести до кипения.
7. Лук порезать, морковь потереть на терке. Отправить на разогретую сковороду с маслом и обжарить до золотистости. Добавить в суп.
8. С овощами вернуть в суп фрикадельки.
9. Промытую и измельченную зелень добавить в конце. Суп довести до кипения и выключить.

Омлет с сыром и грибами

Ингредиенты:

• яйца – 4 шт.;
• грибы – 80 г;
• лук (маленький) – 1 шт.;
• сыр твердый – 50 г;
• молоко – 30 мл;
• соль – на усмотрение.

Приготовление:

1. Грибы порезать на 4 части.
2. Разогреть сковороду, отправить на нее жариться без масла.
3. Подождать пока выпарится весь сок. Добавить постное масло и мелкопорезанный лук. Жарить до румяного состояния.
4. Хорошо взбить яйца с молоком, добавить немного соли.
5. Влить в сковороду, сверху посыпать тертым сыром.
6. Отставить, накрыть крышкой и дать пропариться 2-3 минуты.

Воскресенье

1. Завтрак – гречка с молоком, чай.
2. Обед – куриный бульон с рубленой зеленью, салат с огурцом и помидорами.
3. Ужин – плов с курицей.

Рецепты на воскресенье

Салат с огурцом и помидорами

Салат с огурцом и помидорами

Ингредиенты:

• помидоры свежие (большие) – 4 шт.;
• огурец свежий – 2 шт.;
• перец болгарский – 1 шт.;
• лук (средний) – 1 шт.;
• чеснок – 1 зубок;
• постное масло – заправка;
• соль – 2-3 щепотки.

Приготовление:

1. Все овощи помыть, почистить.
2. Помидоры порезать дольками, огурцы – кружками, а перец и лук – крупной соломкой. Чеснок измельчить в чеснокодавилке.
3. Продукты соединить, заправить постным маслом и посолить.

Список продуктов

Перед походом в магазин наши мамы и бабушки всегда составляют список необходимых продуктов на день-два. Но для семьи из 2 человек гораздо проще скупиться сразу на неделю и составить подробное меню.

1. Хлеб – 1.5 бух.
2. Молоко – 450 мл.
3. Масло постное – 1, 5 л.
4. Масло сливочное – 110 г.
5. Сыр – 120 г.
6. Яйца – 15 шт.
7. Картофель – 2, 5 кг.
8. Лук – 2,5 кг.
9. Зеленый лук – 10 перышек.
10. Помидоры – 1, 5 кг.
11. Морковь – 1 кг.
12. Капуста – 1 кочан.
13. Перец болгарский – 3 шт.
14. Кабачки – 2 шт.
15. Баклажан – 1 шт.
16. Свекла – 1 шт.
17. Огурцы – 4 шт.
18. Листья салата – 7-10 шт.
19. Лимон – 0,5 шт.
20. Грибы – 450 г.
21. Чеснок – 2 головки.
22. Томатная заправка – 0,5 уп.
23. Красная фасоль (отварная) – 300 г.
24. Консервированная фасоль – 100 г.
25. Рис басмати – 240 г.
26. Колбаса – 200 г.
27. Гречка – 400 г.
28. Телятина – 1 кг.
29. Говяжий фарш – 200 г.
30. Куриные спинки – 2 шт.
31. Куриное филе – 1 шт.
32. Лапша – 100 г.
33. Паштет – 100 г.
34. Рыба (любая) – 2 тушки.
35. Скумбрия – 300 г.
36. Чай зеленый, черный – по 1 пачке.
37. Творог – 200 г.
38. Блины – 8 шт.
39. Сметана.
40. Сливки.
41. Майонез.
42. Йогурты.
43. Мука.
44. Зелень.
45. Специи (базилик, перец молотый, горошком и т. д.).
46. Лавровый лист.
47. Сахар.
48. Соль.

Из вышенаписанного списка продуктов можно составить меню на целую неделю для семьи из 2 человек. Таким образом, можно не только сэкономить, но и воздержаться от покупок, которые могут навредить организму (чипсы, сухарики, газировка и пр.).

[autor_bq]

Материал подготовлен редакцией сайта diwis.ru

Метки: Меню, меню на неделю, рецепты

Экономное меню на неделю для семьи из 2 человек — Рамблер/женский

Представленные рецепты с фото позволяют сэкономить время, деньги.

Какие продукты выбирать

Для приготовления бюджетных блюд требуется использовать недорогие крупы — гречка, рис, фасоль, чечевица, перловка. Последнюю можно использовать в качестве самостоятельного гарнира или добавить в суп.

В рационе обязательно должны присутствовать сезонные овощи и фрукты. В летний период используют много свежей зелени, томаты, огурцы, сладкий перец, свежую капусту. Из них получаются легкие салаты. Зимой рекомендуется отдавать предпочтение квашеной капусте, тушеным или запеченным овощам, заготовкам.

Новый вкус, аромат можно придать привычным блюдам, если добавить немного специй. Мясо птицы прекрасно сочетается с сухими травами, карри. В салаты добавляют молотый черный перец, для выпечки и изделий из творога подойдет ванилин или корица.

Если выбирать свинину или курицу, то предпочтение стоит отдавать второму. Мясо птицы легче усваивается, богато животным белком.

Из минимального количества продуктов можно приготовить экономное меню на неделю для семьи из 2 человек. Представляем подробные рецепты.

На завтрак можно приготовить молочную кашу, омлет, отварные или жареные яйца. Все зависит от вкусовых предпочтений. Из напитков подойдет кофе, чай.

Рисовая каша по утрам помогает взбодриться, восполнить недостаток энергии. Разберемся, как приготовить сытный и вкусный завтрак на 2 персоны.

рис круглый — ½ стакана;

соль по вкусу;

молоко — 100 мл;

Приготовление:

Крупу перебрать, промыть в нескольких водах.

В удобной посуде вскипятить воду.

Выложить рис, немного посолить и перемешать.

Варить под крышкой до полуготовности, постоянно помешивая.

Спустя 5 минут влить молоко, продолжить приготовление до готовности крупы.

Разложить готовую рисовую кашу по тарелкам. Подать к столу вместе с кусочком сливочного масла.

Омлет на водяной бане

Для завтрака в экономное меню на неделю с пошаговыми рецептами для семьи из 2 человек можно включить вареный омлет. Он получается нежирным, так как в составе совсем нет растительного масла.

молоко — 150 мл;

соль по вкусу.

Приготовление:

Яйца разбить в глубокую миску. Добавить соль по вкусу. Хорошо взбить миксером.

Влить молоко, высыпать немного молотого черного перца. Снова все перемешать.

В один полиэтиленовый мешок поместить другой, хорошо разровняв его.

Вылить смесь для омлета. Выпустить воздух, завязать пакеты. Опустить в кипящую воду.

Накрыть крышкой, варить 15-20 минут на среднем огне.

Спустя указанное время пакет извлечь из горячей воды и развязать. Переложить готовое блюдо на плоскую тарелку. Подать к столу.

Яичные гренки с зеленью

Предлагаем на завтрак приготовить вкусные гренки с яйцом, молоком и свежей зеленью. Блюдо помогает разнообразить привычное меню и удивить домочадцев.

хлеб белый — 4 кусочка;

яйца куриные — 2 шт.;

молоко — 50 мл;

зелень укропа — 10 г;

растительное масло для жарки.

Приготовление:

Яйца разбить в миску, немного посолить. Взбить венчиком или при помощи миксера.

Влить молоко, высыпать немного перца по вкусу и мелкорубленную зелень, перемешать.

Хлеб нарезать на ломтики толщиной 1 см.

Хлеб пропитать яичной массой с 2 сторон.

Выложить на разогретую с растительным маслом сковороду, обжарить до золотистой корочки.

Подать к столу в горячем виде.

На обеденный перерыв лучше всего подойдет суп. Для экономного меню оптимально куриное мясо. Оно недорогое, питательное. Предлагаем несколько рецептов с фото разнообразных супов на неделю для семьи из 2 человек.

Куриный суп с рисом

После разделки курицы всегда остается много костей. На полученном суповом наборе можно приготовить очень вкусный и бюджетный супчик.

суповой набор из одной курицы;

картофель — 1-2 шт.;

морковь — 1 шт.;

лук-репка — 1 головка;

рис — 3-4 ст. л.;

тимьян — ½ ч. л.;

хмели-сунели — 1 ч. л.;

чеснок — 4 дольки;

томатная паста — 1 ст. л.;

масло растительное — 2 ст. л.;

соль по вкусу.

Приготовление:

Суповой набор промыть, поместить в глубокую кастрюлю. Залить холодной водой, поставить вариться примерно на 30-40 минут после закипания.

Убрать аккуратно пенку, добавить соль по вкусу и продолжить приготовление.

Овощи промыть, очистить.

Репчатый лук, морковь и картофель нашинковать кубиками. Свежую зелень измельчить.

Из бульона удалить все косточки и процедить через мелкое сито.

Отправить в него промытый рис. Сразу же перемешать, чтобы крупа не прилипла ко дну.

Довести до кипения и положить картофель.

На растительном масле обжарить в течение 3-4 минут репчатый лук, а затем добавить морковь и продолжить приготовление еще 2-3 минуты.

Добавить томатную пасту, зажарку, продолжить варку до готовности всех продуктов.

Попробовать на вкус, добавить соль и специи.

В самом конце положить мелко рубленный чеснок, зелень, несколько косточек с мясом, лавровый лист. Продолжить приготовление еще 2-3 минуты.

Подавать к столу в горячем виде.

Куриный суп с клецками

Готовится быстро, используются доступные продукты. Получается аппетитным, вкусным.

картофель — 280 г;

морковь — 90 г;

лавровый лист — 1 шт.;

перец черный молотый по вкусу;

масло растительное — 1 ст. л.;

куриные яйца — 2 шт.;

укроп по вкусу.

морковь — 1 шт.;

черешки сельдерея — 2 шт.;

Приготовление:

В кастрюлю поместить курицу, стебли сельдерея, морковь и лук для бульона. Залить холодной водой.

После закипания удалить пену. Закрыть крышкой и продолжить варку на медленном огне.

Сковороду смазать растительным маслом, раскалить и выложить измельченный кубиками репчатый лук.

Жарить до золотистой корочки, а после добавить нашинкованную на терке морковь. Продолжить приготовление.

Из готового бульона извлечь овощи и мясо.

Отправить в него нарезанный кубиками картофель, лавровый лист, перемешать. Посолить, прикрыть и варить на слабом огне в течение 10 минут.

В глубокой миске смешать соль и муку. Вбить куриные яйца, замесить густое и однородное тесто.

Куриное мясо отделить от костей, отправить в кастрюлю к другим продуктам.

Выложить пассерованные овощи, продолжить варку еще 3 минуты.

Маленькой ложкой частями выложить тесто в горячий бульон. Так получаются небольшие клецки. Перемешать, варить 5 минут.

Добавить специи, свежую зелень.

Разлить по тарелкам и подать к столу.

В экономное меню на ужин рекомендуется включать овощные блюда. Это могут быть различные запеканки, овощные котлеты, рагу. На неделе представленные рецепты с фото для семьи из 2 человек можно повторять.

Картофельные котлеты с курицей

Сэкономить семейный бюджет несложно. Особенно если под рукой имеется такой легкий, удобный и очень вкусный вариант котлет. Достаточно съесть одну, чтобы насытиться.

картофель — 1 кг;

панировочные сухари — 50 г;

куриная грудка — 1 шт.;

лук — 1 головка;

соль, специи по вкусу.

Приготовление:

Картофель очистить, разрезать на дольки и отварить до готовности в подсоленной воде.

Слить воду, используя толкушку измельчить овощ.

Вбить яйцо и продолжить перемешивать. В результате должна получиться однородная масса без комочков. Убрать в сторону для охлаждения.

Заранее отварить куриную грудку. Поместить ее в чашу блендера, измельчить. Переложить фарш в тарелку.

Репчатый лук очистить, нашинковать мелкими кубиками.

Сковороду смазать маслом, раскалить на среднем огне. Выложить репчатый лук и обжарить до золотистой корочки.

После добавить курицу, приправы по вкусу. Размешать, убрать с огня.

Панировочные сухари высыпать в глубокую миску.

Взять в руки 1 ст. л. картофельного пюре. Сначала скатать в шарик, а потом немного расплющить.

В середину выложить куриную начинку.

Придать форму котлеты, обвалять в панировочных сухарях. Аналогичным образом поступить со всей картофельной массой.

Сковороду смазать маслом, раскалить на среднем огне. Выложить котлеты, обжарить с 2 сторон до появления румяной корочки.

Готовые котлеты можно подавать к столу со свежими овощами или сметаной.

Гречка с печенью и овощами

Для разнообразия меню на ужин для семьи из 2 человек в один из дней недели можно сделать вкусное и экономное второе блюдо с пошаговым рецептом — тушеную гречку с куриной печенью и овощами. Особую пикантность блюду придает лечо, которое с легкостью можно заменить консервированными томатами или томатной пастой.

гречка — 1,5 стакана;

лук — 2 головки;

печень куриная — 350 г;

морковь — 1 шт.;

лечо — 4 ст. л.;

лавровый лист — 2 шт.;

соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Все продукты необходимо заранее подготовить. Гречневую крупу перебрать, промыть. Очищенную морковь натереть средней соломкой, репчатый лук мелко нашинковать кубиками. Куриную печень промыть, удалить жилки и мелко нарезать.

В казан налить масло, раскалить. Отправить куриную печень.

Когда субпродукт станет мягким, добавить репчатый лук, морковь, перемешать.

Выложить лечо, размешать, посолить и поперчить по вкусу, добавить лавровый лист.

Высыпать гречневую крупу.

Залить все крутым кипятком, снизить нагрев и накрыть. Оставить тушиться до полного приготовления гречки.

Когда крупа станет мягкой, хорошо перемешать.

Выложить на порционную тарелку. Посыпать мелко рубленной зеленью.

С представленными рецептами можно с легкостью составить экономное меню на неделю для семьи из 2 человек. Перед походом в магазин требуется четко прописать список продуктов и приобретать исключительно нужные ингредиенты. Для перекуса используют свежие фрукты. В течение недели блюда будут повторяться, что позволит экономить продукты и время на готовку.

Составляем меню на месяц: советы и проверенные стратегии

За 6 лет семейной жизни привычка планировать питание не только укоренилась в нашем быту, но и претерпела множество изменений. Постепенно мне удалось испробовать все возможные подходы — составление меню на неделю, на две недели, на месяц, и наконец, круговое меню, пока я не определила именно тот вариант, который подходит нашей семье.

Признаться честно, периодически я чередую все подходы, чтобы было не так скучно жить. Но самым низкозатратным считаю меню на месяц, либо его усовершенствованный вариант — круговое меню, которое рискнут составить только самые продвинутые хозяйки.

Сегодня я хочу поговорить о том, как планирование питания улучшило мою жизнь и дать вам несколько напутствий. Захватите чашечку кофе — вас ждет много полезной информации.

Начать хочу с причин, которые подтолкнули меня заняться планированием семейного меню:

Во-первых, я человек, который всегда открыт всему новому, и прежде чем составить свое мнение о какой-либо гипотезе, предпочитаю сначала проверить ее действие на себе.

Ну, и во-вторых, будучи молодой женой и студенткой, мне нужно было учиться управлять семейным бюджетом и я начала с основного — нашего питания.

Инсайты, которые открылись мне после первого опыта составления меню:

• мне понравилось, что потратив всего 20 минут я избавила себя от ежедневных размышлений на тему: «Что приготовить?»;

• я теперь знала точную сумму, которая требуется нам на еду и отложив деньги в начале месяца, видела сколько могу потратить на развлечения;

• бродить по пустому супермаркету в выходной день оказалось гораздо приятнее, чем выстаивать большущую очередь каждый вечер после работы.

5 советов по составлению меню на месяц:

1. Записывайте в течение одного месяца расход основных продуктов. Сколько и куда у вас уходит сливочного и растительного масла, сахара, молока, томатной пасты, муки и круп. Обычно количество съедаемого в пределах каждого месяца остается на одном и том же уровне.

2. Планируйте меню исходя из того, что есть в запасе. Для этого перед походом в магазин желательно проводить ревизию холодильника и кладовой.

3. Составьте список блюд, которые пользуются популярностью в вашей семье. Разбейте их по категориям: завтраки, обеды, ужины.

4. Вдохновляйтесь. Ищите новые рецепты и прикалывайте их на отдельную доску в Pinterest.

5. Будьте гибкими. Если вы не успеваете приготовить то, что запланировали — импровизируйте. Не стоит казнить себя, если все идет не так, как вы хотите. Используйте это как шанс проявить фантазию. В крайнем случае, приготовьте блюдо из другого дня.

Применение различных стратегий для планирования ежемесячного меню

Завтрак-Обед-Ужин. Здесь все просто — вы берете чистый лист календаря и вписываете в него по три блюда на каждый день. Лучше если у вас будет заранее подготовлен список блюд по этим трем категориям. Суп я, например, готовлю сразу на три дня, поэтому графа «Обед» у меня заполняется быстро. В перечень завтраков можно включить: каши, блюда из яиц, блинчики, сырники, фрукты. На ужин полезно употреблять белковые продукты в сочетании со сложными углеводами — курицу, рыбу, овощные салаты, творог, гарнир по желанию.

Тематические вечера. Суть стратегии состоит в том, что один вечер недели у вас всегда посвящен определенной тематике. Например, по воскресеньям вы готовите праздничные ужины, а по вторникам осваиваете новый рецепт. По четвергам у вас совершенно нет желания готовить и вы заказываете пиццу на дом или ужинаете в кафе. Подумайте над тем, какие тематические вечера принято проводить в вашей семье и отметьте эти дни в календаре.

Круговое меню. Согласно этой стратегии вам нужно составить 4 варианта меню на месяц — «Осень», «Зима», «Весна», «Лето», и повторять каждое из них в течение трех месяцев определенного сезона. Такой подход в значительной степени облегчит вашу жизнь, ведь все блюда уже будут вписаны в календарь, а списки продуктов составлены. А чтобы ваши поварские навыки не «заржавели» — время от времени экспериментируйте с новыми рецептами.

Я понимаю, что идея планирования меню на месяц, на первый взгляд, может показаться неподъемной, но я решительно призываю вас попробовать. Возможно что-то получится не сразу, но со временем вы сможете выработать замечательную привычку, которая сделает вашу жизнь намного проще. Если у вас есть какие-либо вопросы, не стесняйтесь обращаться ко мне и оставлять комментарии!

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Как планировать меню в программе Evernote

Суперпростой способ составить меню на месяц за 5 минут

P. S. Если вас угнетает домашний быт, приходите на мой курс «Академия домоводства». Там вы не только пополните свою копилку хозяйственных лайфхаков, но и получите понимание того, как должна выглядеть ваша собственная система ведения домашних дел. Обучайтесь в комфортном для себя темпе, постепенно, день за днём внедряя полученные знания. Все подробности о курсе и форму для заявки вы найдете на этой странице.

Автор программ и методик по упрощению домашнего быта, большой любитель составления списков, своим хобби считаю организацию жизни во всех ее проявлениях, начиная с окружающего пространства и заканчивая личным временем. Основатель ресурса “Уютный дом”, совмещаю творческую и техническую работу на сайте с воспитанием двоих детей и созданием онлайн-курсов.

Как составить меню для всей семьи на неделю

Если вы еще не привыкли составлять меню для всей семьи на неделю, самое время взять на вооружение наши лайфхаки — сэкономите время, деньги и нервы. Составлять меню можно как на бумаге, так и в электронном виде — делайте, как вам удобнее.

www.wikihow.com

Не важно, сколько человек в вашей семье и как часто вы едите вместе за одним столом, наши советы помогут вам организовать режим питания и максимально рационально распределить время, которое вы ежедневно тратите на приготовление пищи. С меню на всю неделю вы не забудете купить нужные продукты в магазине, не забудете разморозить продукты к обеду или ужину или замочить на ночь бобовые для супа.

Итак, запаситесь бумагой, ручкой и стикерами на клейкой основе.

3 списка, которые помогут составить меню на неделю для всей семьи

1. Главное (общее) меню

• Перечислите блюда, которые любит ваша семья. Особо не задумывайтесь, позже вы сможете добавлять и редактировать эту категорию и пользоваться ею из месяца в месяц.
• В этом списке удобно оставлять для себя пометки о хитростях приготовления, ингредиентах в расчете на нужное количество порций и пр.
• Звездочкой пометьте блюда, которые требуют достаточно много времени на приготовление. Вы сможете внести их в меню на те дни, где вы будете посвободнее (выходные и «по особому поводу», например).
• Отдельно пометьте рыбные блюда, куриные и пр. Это даст возможность быстро потом распределить, в какой день недели что готовить, чтобы не повторяться.

2. Меню на неделю

• Запишите все дни недели и оставьте для каждого по 3-4 строки (завтрак, обед, полдник, ужин). Можно оформить в виде таблицы, как вам удобнее. 

• Придумайте категории для каждого дня недели. Например, «Рыбный день», «Овощной день», и пр. Этот список поможет сходу увидеть, когда у вас блюда из рыбы или творога, где можно приготовить борщ или щи в расчете на 2 дня и т.д. 
• В какой день вы чаще всего ходите за покупками? Отметьте предыдущий день как «Остаточный». В этот день вы готовите из тех продуктов, что есть в данный момент в наличии и доедаете то, что осталось в холодильнике.  Приучите семью не капризничать в эти дни: дайте понять, что вы приготовите их любимые блюда на следующей неделе.
• Какой день у вас самый загруженный и занятой? Пометьте его как «День быстрой еды». «Быстрой едой» можно назвать все, что угодно, начиная от замороженных обедов и бутербродов до похода в фастфуд. Вы не просто спонтанно идете в МакДональдс или Бургер Кинг и не заказываете пиццу на дом, а планируете заранее. Можете спросить у детей, что они хотят купить. Предупредите их, что по дороге они не смогут поменять своего решения.

3. Меню на каждый день

•  Исходя из того, что из продуктов у вас есть (что вы купили) распишите меню на каждый день кроме остаточного дня. Можно писать на цветных стикерах и потом клеить на холодильник.

• Позже вы сможете добавить рецепты в свой блокнот или папку (можно в электронном виде). Это позволит вам все организовать наилучшим образом и не тратить много времени.

Полезные советы: составляем меню на неделю

mag. oir.kg

• В течение недели прислушивайтесь к тому, что хочет ваша семья, включите эти блюда в главное меню, спланируйте заранее, какие продукты необходимы.
• В конце каждого дня пересматривайте текущее меню, так вы определите, какие продукты нужны вам на следующий день, что нужно докупить или разморозить заранее. 
• Каждый член семьи сможет составить меню на один из дней недели, решите это сообща. Отметьте этот день как «День заказов», так вы будете ориентироваться, когда в следующий раз спрашивать у членов семьи кто что хочет. Можно пометить цветом любимые блюда каждого члена семьи в основном меню.

Расскажите, как вы планируете меню? Продумываете ли заранее, что приготовить, составляете ли списки?

Меню на неделю для всей семьи: что приготовить и как правильно составить

Задача составления меню для всех членов семьи, с учетом потребностей организма каждого, в зависимости от возраста, пола, состояния здоровья, предпочтений — очень и очень непростая. Ведь хочется не просто сытно накормить близких, а чтобы все были здоровы, полны энергии и, конечно же, чтобы всем было вкусно.

Подпишись на Знай в Google News! Только самые яркие новости!

Подписаться

Обычно, среднестатистическая семья на сегодня состоит плюс-минус из четырех человек. Это либо родители и двое детей, либо родители, ребенок и кто-то из старшего поколения (бабушка/дедушка в возрасте 50+). Потребности в питательных веществах, соответственно, у всех разные. К тому же у разных поколений понимание “полезной и здоровой” пищи может существенно отличаться, увы, шаблоны порою берут свое.

Ведь ни для кого не секрет, что на сегодня бабушки и дедушки питаются далеко не так, как их повзрослевшие дети и подросшие внуки. Несмотря на все препоны все больше набирают обороты тренды здорового питания, и это, на самом деле, очень хорошо, главное не впадать в крайности. Основная сложность, обычно, заключается в том, что бабушки и дедушки категорически не желают менять свои привычки в еде и переходить на что-то более полезное, из-за этого могут быть конфликты в семье. А также перекармливание детей, чрезмерное употребление сладкого и жирного, несбалансированное питание — из-за этого есть риск получить целый букет далеко не самых приятных заболеваний, как детей, так и взрослых, на лечение которых потребуется время и деньги, а также более жесткая и уже обязательная лечебная диета.

Семья, pexels.com

Стоит ли говорить, что при таком неправильном питании происходят сбои в организме и человек перестает чувствовать приливы энергии, у него куда-то пропадают силы, начинает тускнеть и шелушиться кожа, выпадают волосы, ногти становятся ломкими и т.д.

Популярные статьи сейчас Показать еще

В этой статье мы расскажем вам о вариантах меню, которые помогут удовлетворить потребности всех членов семьи, обеспечить энергией, не переедать и получать все необходимое для организма из продуктов. К тому же некоторые советы помогут вам сэкономить время и деньги.

Списки и покупки на неделю для семьи

Уже ни для кого ни секрет, что перед походом в супермаркет обязательно стоит составлять списки необходимых продуктов, каждая покупка должна быть обоснованной, а не спонтанной и ситуативной. Потому что планирование в таких вопросах чрезвычайно важно — это поможет рационально использовать семейный бюджет и не покупать лишнего.

Необходимо также перед визитом в супермаркет проверить, что есть дома, какой срок годности у уже имеющихся продуктов, которые вы купили ранее и которые ожидают своей очереди, когда же вы их наконец-то употребите — это, как минимум, поможет сберечь ваш бюджет и не покупать лишнего на свой стол.

Супермаркет, pexels.com

Поэтому, прежде всего, проверьте что вам надо из продуктов и составьте списки. Экономное потребление важно не только для бюджета, но и для экологии. Перепроизводство товаров уже сейчас негативно сказывается на нашей планете. А составленное заранее обычное меню (раскладка) на неделю поможет добавить правильные продукты в список покупок, а ненужные — исключить. Для этого можно подготовить специальный бланк и постоянно его использовать.

Вам может помочь наш ориентировочный набор (образец) продуктов для недельного меню на семью. Регулярные закупки могут состоять из такого списка:

Яйца — 2-3 десятка

Молоко 2-4 литра

Сметана — 1-2 упаковки

Детские творожки — 2-8 шт.

Кефир/йогурт питьевой — 2-3 бутылки

Творог — 400/800 гр.

Сыры разных видов — 500-1000 гр.

Мясо/птица — 1-2 кг.

Колбасные изделия — 1-2 кг.

Рыба — 1 кг.

Фрукты — 2-5 кг

Овощи — 2-5 кг

Сливочное масло — 1-2 уп

Ягоды — 1 кг

Зелень — 1-2 пучка

Крупы — 2 кг

Макаронные изделия — 2 уп.

Растительное масло — 1 бутылка

Хлеб — 2-3 шт.

Соус — 1 банка

Специи, приправы — 1 уп

Чай, кофе — 1 уп.

Сухофрукты — 300-500 гр.

Бобовые — 200 гр.

Варенье/джем — 1 банка

Соль, сахар — по необходимости

Сладости — 1 кг

Мука — 1 кг.

Сок — 2 л.

Овощи, pexels.com

Разумеется, список может варьироваться в зависимости от сезона и наличия продуктов в доме (зимнее и летнее меню, конечно, может существенно отличаться), а также вкусовых предпочтений. И если вы делаете покупки для двоих человек, то количество покупаемого товара соответственно уменьшается вдвое. Но в целом в каждом индивидуальном случае чего-то может понадобиться больше, чего-то меньше, но приблизительный расчет можно делать из этого среднестатистического перечня.

К тому же, если семья предпочитает готовить вегетарианские блюда, то мясо и другие соответствующие продукты следует исключить, но добавить больше растительных продуктов.

Как составить из данных продуктов примерное меню?

Примерный рацион питания на неделю для семьи

Ориентировочная таблица с рецептами — простое бюджетное питание на каждый день. Можно чередовать по дням и продуктам, использовать как недельное меню, подбирать варианты, чтобы питание было максимально разнообразным, но не замысловатым. Кроме того, стоит постараться все-таки готовить дома и брать с собой обеды, а не выходить куда-то поесть во время перерывов на работе, т.к. городская кулинария далеко не всегда лучший вариант перекусов, и домашнее питание в этом случае выигрывает в разы, хоть и требует определенных усилий.

Важно помнить, что в рационе должны быть свежие и приготовленные овощи и фрукты, супы (борщи) разных видов, гарниры в виде каш, различные масла, полезные сладости, мясо и рыба, сухофрукты, чтобы организм получал полезные элементы из продуктов. В зимнее время не лишним будет принимать натуральные витамины, а также рыбий жир, но перед тем лучше проконсультироваться с врачом и подобрать хороший комплекс, чтобы не навредить себе и своей семье.

Наш планировщик меню, который можно чередовать, менять местами позиции по своему вкусу и т.д. вам в этом поможет, предлагаем рабочую и действенную версию по питанию.

Ориентировочное недорогое меню на понедельник для семьи:

Завтрак.

Дети и взрослые: каша молочная/безмолочная, омлет (можно с овощами), сыр, фрукты (бананы, например), хлеб с маслом и джемом, чай.

Обед.

Дети и взрослые: суп из овощей с мясом, каша (например гречка) с котлетами, салат, компот, сладости.

Полдник.

Ребенок: творожок и банан, сок/компот.

Взрослые: перекус по необходимости, возможны фрукты, сухофрукты, а также сок/компот.

Ужин.

Дети и взрослые: запеканка (овощная или творожная), овощной салат, гарнир, чай пирог.

Перед сном: кефир/йогурт.

Блюдо, pexels.com

Примерное повседневное меню на вторник:

Завтрак.

Дети и взрослые: каша с изюмом, яйцо, хлеб с маслом, чай (кофе, какао), фрукт.

Обед.

Дети и взрослые: борщ с мясом, картофельный гарнир, рыба, запеченная в духовке с овощами, компот, кусок пирога.

Полдник.

Дети и взрослые: булочка с соком или компотом (узваром), фрукты.

Ужин.

Дети и взрослые: рыба с гарниром, салат, чай со сладостями.

Перед сном: творожок (кефир, йогурт).

Паста, pexels.com

Готовое меню на среду:

Завтрак.

Взрослые и дети: творожная запеканка с вермишелью (или сырники) и изюмом (сухофруктами) со сметаной, хлеб с маслом и вареньем, чай.

Обед.

Дети и взрослые. Гороховый суп, макаронные изделия с мясом, салат, пирог, компот.

Полдник. Картофельная запеканка, сок (узвар или компот), печенье.

Ужин.

Печень протушенная в сметанном соусе, гарнир (каша), салат, чай, сладости.

Перед сном: творог/йогурт.

Такое меню является довольно бюджетным и легким, но, вместе с тем, не стоит ограничиваться исключительно недорогими продуктами. Самое дешевое меню — не лучшее для здоровья, особенно, если в семье есть дети. Гораздо правильнее будет рационально использовать продукты, а не покупать много недорогих товаров и половину из них затем выбрасывать. Лучше спланировать меню заранее и следовать затем ему.

Салат, pexels.com

Что касается обедов школьника, то тут также следует уделить особое внимание питанию ребенка, потому что ему порою надо больше полезных веществ и витаминов, чем взрослым, в силу умственных и физических нагрузок, а также растущего организма. Позаботьтесь, чтобы обед у ребенка был полноценным, проверяйте, что он берет с собой, в каком оно состоянии и качестве, съедает ли это все он в течение дня или нет. К сожалению, суп или борщ ребенку с собой в школу не дашь, но вот бутерброды, которые будут содержать мясо или рыбу, а также овощи, а в дополнение и фрукты — вполне можно и даже нужно. Ну и все мы прекрасно осведомлены, насколько “качественно” кормят в школе. Также важно, чтобы у ребенка была с собой всегда питьевая вода.

Составьте для себя ваше идеальное и разнообразное меню, старайтесь избегать вредных продуктов, но помните, что если что-то хочется съесть, не стоит себя мучить и ограничивать, от маленького кусочка ничего плохого не случится, главное знать меру и не впадать в крайности. И помните — еда должна приносить удовольствие!

Лайфахи, которые помогут более рационально использовать продукты, а также сэкономят ваше время

Мы знаем, что приготовление еды дома занимает немало времени, а в большой семье приходится готовить еще более часто. Но если оба родителя работают, а бабушки рядом нет, то приходится продумывать рабочие модели и идеи, как накормить семью и при этом сохранить хоть немного сил. Также важно грамотно планировать походы в магазин, чтобы не тратить лишнего и не покупать то, что не понадобится или придется в итоге выбросить.

Выше мы уже указывали, что важно в магазин ходить с четким и конкретным списком и стараться не брать ничего лишнего. Для удобства можно воспользоваться приложением, которое можете контролировать ваши покупки, например, существует популярная программа “Купи батон”, которая очень удобна в использовании.

1. Делайте заготовки, например, из овощей. Ведь куда проще за один раз в выходные почистить и натереть морковь, нарезать картофель, накрутить котлет из фарша на неделю и поместить затем это все в морозилку. Затем доставать по будням и быстро готовить, а не готовить все с нуля каждый раз. Каждая такая заготовка сохранит вам время и силы в течение недели.

2. Приготовление как первых, так и вторых блюд лучше делать заранее на 2-3 дня. Специалисты, конечно, советуют каждый раз делать все свежее, но мы то с вами понимаем, что это практически невыполнимая задача, иначе только то и делать будем, что ходить на работу, по вечерам не выходить из кухни и убирать. А времени для жизни и для досуга фактически не останется. Поэтому, как вариант, все-таки наготовить с запасом, а также попросить мужа включаться в процесс готовки тоже время от времени, чтобы быстрее справиться с этими бытовыми вопросами.

3. При покупке продуктов в магазинах всегда проверяйте сроки годности, а также внешне оценивайте товар и его запах (особенно, если берете что-то по акции). Иногда даже товары с нормальным сроком могут быть испорченными. А самые свежие персонал магазина обычно ставит в самом конце полки, поэтому, не поленитесь, протяните руку вглубь холодильника и выберите самый свежий товар.

Советы по питанию от диетологов

Чтобы ежедневное питание приносило пользу, очень важно придерживаться определенных правил, которые дают современные диетологи. И да, придется забыть многие бабушкины советы. И если самих бабушек переубедить очень сложно — просто с ними не спорьте, то в отношении ребенка старайтесь настаивать на своей линии, чтобы сохранить здоровье малыша. А лучше всего — показывайте пример правильного питания на себе, тогда и дети будут перенимать такое поведение, а так, глядишь, и старшие родственники подтянуться.

Советы диетологов по правильному питанию:

1. Очень важно, чтобы еда была вкусной. Если еда не нравится, то это не только не приносит пользы, но еще и не хорошо для психики. Поэтому, обязательно готовьте вкусно!

2. Если вы хотите похудеть, то пусть вам подберет диету или номер стола сертифицированный диетолог. В противном случае существует большая вероятность навредить организму. К тому же, благодаря рекомендациям диетолога, вам не придется голодать, поскольку именно для вас будут подобраны оптимальные и необходимые продукты. Здоровое и правильное питание даст больше пользы организму и поспособствует нормализации процессов, чем голодание и неправильно подобранный рацион (к тому же, зимой и летом он будет отличаться). Это же касается и меню для похудения мужчин, составление которого предполагает учет многочисленных факторов.

3. Предпочтение стоит отдавать натуральной пище, а не суррогатам. В приоритете мясо, а не колбасы, свежие фрукты и овощи, а не консервация, мед и джемы, а не конфеты, цельнозерновые крупы, а не каши быстрого приготовления и т.д.

4. Перерывы между приемами пищи не должны превышать 3 часа, чтобы уровень сахара в крови постоянно оставался на одном уровне. Нельзя доводить себя до сильного чувства голода, а из-за стола необходимо вставать без переедания и даже с легким чувством голода. График приема еды (расписание) должен быть стабильным, скачков лучше избегать.

5. Рацион непременно должен быть разнообразным. Именно при таком подходе вы сможете пополнить запасы энергии, избавиться от некоторых хронических недугов, почувствовать себя в целом лучше, а также рационально использовать свой бюджет.

6. Последний прием пищи перед сном не должен быть менее трех часов. И на ужин желательно готовить что-то легкое.

7. Пейте в течение дня достаточное количество чистой негазированной воды.

Важно помнить, что полноценное комплексное питание очень важно, не стоит игнорировать и пропускать приемы пищи. Планируем питание тщательно продумав! Потому что такие пропуски могут крайне негативно сказаться на здоровье всех членов семьи. При этом, если речь идет о похудении, то стоит выбрать правильную сбалансированную диету, а не просто отказываться от еды и питаться хаотично — такой подход приведет только к проблемам со здоровьем.

Салат, pexels.com

Если вдруг появится приедание от привычной еды или какой-то ступор в приготовлении новых блюд, то, интернет, а в особенности ютуб, может проявить себя как отличный генератор новых рецептов. Сейчас в доступе очень много информации, поэтому рассчитать и составить свое недельное меню не составит особого труда. Разнообразие не так сложно сделать, если есть желание и стремление. Важно также наличие одного рациона менять другим, затем третьим и т.д, возвращаясь через время к первоначальным.

Питайтесь вкусно и качественно!

Как планировать питание с пользой для здоровья и кошелька :: Здоровье :: РБК Стиль

© Shutterstock

Автор Василиса Кирилочкина

24 мая 2019

Составление меню на неделю похоже на увлекательный квест с разными сценариями и приятными бонусами в виде экономии денег и экопользы. Рассказываем о принципах, которых можно придерживаться.

Meal Planning — один из главных трендов этого года. Планированием своего питания многие занимались и раньше, но на волне интереса к минимализму и экологичности феномен стал действительно массовым. Эта практика позволяет составить сбалансированный рацион, тратить меньше времени на приготовление блюд и при этом всегда есть вкусно, сократить до минимума количество выбрасываемых продуктов и экономить на еде. Последнее особенно полезно для тех, кто старается не выходить за рамки бюджета и при этом не хочет снижать качество питания.

Шаг 1: подготовка

Выберите время для планирования. В идеале стоит делать это в один и тот же день раз в неделю. Самый популярный вариант — первая половина воскресенья, чтобы успеть купить нужные ингредиенты и приготовить блюда к началу новой рабочей недели. Но можно выбрать любой другой удобный день. Изучите расписание на неделю, посчитайте, сколько раз вы точно будете есть вне дома. Можно включить туда ланчи, если вы не хотите или не можете приносить в офис обед из дома. Проанализируйте, как вы обычно питаетесь: сколько вам нужно приемов пищи и каких (например, кому-то совсем не хочется есть после пробуждения, а кто-то завтракает дважды). Посчитайте, сколько времени готовы тратить на приготовление, и выберите один из подходов к составлению меню.

Можно запланировать много разных блюд на неделю. Лучше выбирать простые и знакомые рецепты, чтобы вам не приходилось каждый вечер проводить по часу у плиты. Ингредиенты для рецептов можно подготовить заранее — нарезать овощи, сварить гарниры, приготовить и заморозить соусы для пасты, запечь картофель и так далее. Еще один способ сократить время на кухне — готовить большие порции ужинов и оставлять немного на обед на следующий день. Наконец, можно сделать два-три больших блюда, разделить их на части и есть в течение всей недели. Например, приготовить кастрюлю супа, разлить по порционным контейнерам или специальным пакетам, убрать в морозилку и размораживать прямо перед едой.

© Jason Briscoe/Unsplash

Шаг 2: составление меню

• Исследуйте свои запасы продуктов и при составлении меню ориентируйтесь на то, что у вас уже есть. Осталась полная пачка риса? Отличный повод освоить легкий рецепт карри. В дальнем ящике нашлось бабушкино варенье? Его можно использовать как сладкую заправку для каши или приготовить оладьи.
• Пополните запасы специй и соусов, оливкового или другого растительного масла, лука и чеснока — они могут даже самый простой набор продуктов превратить в блюдо с насыщенным вкусом.
• Остановитесь на двух-трех опциях для завтрака. Например, чередуйте мюсли и куриные яйца (которые можно приготовить как минимум тремя разными способами). Многие вовсе выбирают одно утреннее блюдо на всю неделю. Отличный вариант — каша из любимых злаков, которую можно заправлять разными фруктами, ягодами и орехами.
• Если вы хотите максимально быстро собираться по утрам и при этом вкусно завтракать, подготовьте наборы для смузи. Нарежьте овощи, фрукты и ягоды, расфасуйте по контейнерам и положите в морозилку. Замороженные продукты — лучшие друзья тех, кто планирует свое питание. Размораживать их лучше в прохладной воде или в микроволновке. Следите за тем, чтобы напиток не был слишком сладким, иначе он может вызвать скачок сахара в крови. Питательность смузи могут добавить злаки и орехи.
• Обязательно добавьте в меню перекусы, которыми вам нравится себя баловать. Главное, чтобы вы не чувствовали себя как на строгой диете, а наслаждались заранее спланированным меню.
• Попробуйте «будда-боулы» — простые в приготовлении и сбалансированные блюда. Как основу используйте цельные злаки (паста, рис или другая любимая крупа), добавьте пару любимых овощей, источник белка (мясо, рыбу, сыр, бобовые или тофу) и побольше зелени. Боулы можно собирать как конструкторы из любых продуктов и заправлять маслом, семечками и орехами, которые являются отличными источниками полезных жиров. Все ингредиенты можно подготовить накануне, а свежие овощи и зелень просто помыть, порезать и добавить в тарелку. Можно даже заранее нарезать овощи и хранить пару дней в холодильнике в баночках или контейнерах с водой — так они не потеряют влагу и сочный вкус.
• Используйте шаблоны для планирования меню или составьте собственный: на одну половину листа выпишите все блюда, которые планируете есть на неделе, и необходимые ингредиенты для каждого; на другую — единый список всех продуктов, которые нужно купить.

Шаг 3: настройка

У планирования питания нет четких правил. Вы можете планировать только ужины или обеды, на всю неделю, будни или выходные, готовить сами с нуля или заказывать наборы продуктов с рецептами, покупать продукты на неделю или каждые два-три дня заглядывать в магазин за недостающими ингредиентами. Часто, начиная планирование, мы задаем слишком высокую планку — стараемся составить максимально полезный, по нашим представлениям, рацион, но в итоге либо чувствуем себя голодными, либо просто все время хотим «чего-нибудь вкусненького».

Вполне может оказаться, что завтракать вы любите бутербродами, а между обедом и ужином — дважды перекусывать. В этом нет ничего страшного, и после первых двух-трех недель планирования вы поймете, когда и что вам действительно нравится готовить, сколько и каких продуктов нужно покупать. Возможно, вы начнете постепенно осваивать новые рецепты, купите себе красивый ланч-бокс и сможете с гордостью говорить, что не тратите впустую и не выкидываете ни одного продукта. Но даже если вы не станете абсолютным адептом планирования еды, знание его основ наверняка вам еще не раз пригодится.  

Выкладываю меню на неделю планируемое и конечное

Семья из 4-х человек. Я (жена) ем только дома, муж ест только дома (приезжает домой обедать), дочка ест в саду и дома ужинает, сын годовалый и в основном на банках, но и ему кой-чего достаётся
Утром каждый день едим каши или творог, каши варю вечером, творог сами себе замешиваем. В обед и вечером едим одно и тоже.

Пн: Картофельное пюре; гуляш+овощи замороженные+сверху сыром посыпать; салат редис+огурцы+лук; зелень везде

Вт:Суп куриный-курица, картошка, замороженные овощи, специи; второе доедаем;салат горошек, кукуруза, рис, краб палочки

Ср:Суп доедаем; макароны крупные с фаршем и луком; салат сырки дружба плавленые + яйца варёные+майонез (ОЧЕНЬ сытный)

Чт:Суп щавелевый с фрикадельками, варёным яйцом плавающим сверху и сметаной; салат доедаем, второе доедаем

Пт:Суп доедаем; рис с котлетами; салат огурцы+помидоры

Сб: грибной суп; картошка просто сваренная и посыпанная зеленью, сардельки или колбаса; салат тот-же

Вс: доедаем всё подряд
Зеленью посыпаем всё и вся ибо — витамины :)))

Пн: срочно-срочно пельмени и много!! вечером мясо с грибами в горшочке и картошка, салат редиска с огурцами и зеленью
Вт: доедаем пельмени; доедаем мясо в горшочке с макаронами, салат тот-же, суп куриный борщ варю, пытаюсь докормить им салат
Ср:Суп доедаем; тушёный фарш, морковка, сыр, салат не хотят
Чт:Тушёное мясо с морковкой, рисом и специями, суп таки доели
Пт: Суп курица+овощи из пакета+картошка;
Сб: Доедаем суп; вечером друзья по поводу ДР Семёна (меню на ДР в отдельном посте),
Вс: Доедаем картошку и горшочки с мясом и грибами; тушу фарш и кабачком, морковкой, огурцами и пакетиком замороженных овощей. ..оно-же и на Пн, в Пн: иду готовить суп :))

Кроме всего прочего к чаю есть покупные сметанники, печенья, конфетки, есть сыр, колбаса, фрукты.

В Пт я спланировала меню на след.неделю и на ДР (о праздновании оного я тогда ж и узнала). выписала все продукты на бумажку и мы всё купили в «большом магазине»…:)

Итоги: я конечно пока совершенно балбесная флайледи и многое из намеченного не делаю, но:
1. муж стал обедать дома и не просто обедать, а ЛОМИТЬСЯ домой, шоб поесть (к слову, раньше готовила я просто отвратно и однообразно,очень из-за этого расстраивалась..сейчас тоже не сахар, но хоть блин всё вкуснее получается, почему-то)
2. дома бывает прибрано, на кухне очень многое разобрала, в комнате не много, но тоже ощущается, постирала чехол на диван (2 года собиралась. всё боялась. что машинка его не съест)
3. подумываю кухню переделать (кое-что подкрасить, старьё выбросить и заменить на новое,логически переделать)

Но:Чёй-то стала опять расслабляться. …Решила писать отчёты и тем самым себя подпинывать.

Да, а таймером я так ни разу и не пользовалась, просто на часы смотрела и всё. На каблуках ходила один день…тяжело, но бодрит, конечно. Зато стала ходить одетая всегда :)))
Интернет съедает ЛЬВИНУЮ часть дня…:((((( и ложусь поздно

Бесплатный двухнедельный план семейного питания

Поделитесь им или сохраните на потом

Всякий раз, когда я сталкиваюсь с препятствиями в плане кормления своей семьи, я вытаскиваю этот план питания, чтобы принять большинство решений со своей тарелки. Я надеюсь, что с этим бесплатным планом питания будет немного легче накормить семью, используя недорогие рецепты для каждого приема пищи, специально разработанные для семей с маленькими детьми. Кроме того, они очень простые и понятные!

План бесплатного семейного питания

Каждый месяц я составляю пост с планом питания, чтобы дать вам массу идей по рецептам для детей, которые можно приготовить для вашей семьи. И у меня есть новый ресурс, о котором я хочу убедиться, что вы знаете, поэтому сообщение этого месяца немного отличается. Знакомьтесь: мой бесплатный загружаемый план питания!

Этот план питания со списками продуктов, заменами ингредиентов и реалистичными методами приготовления блюд для занятых семей призван облегчить вам жизнь. Это бесплатный загружаемый PDF-файл с 48 страницами содержания, который упростит вам выбор блюд. Я приложил все усилия, чтобы включить доступные ингредиенты, которые не требуют больших затрат и не требуют специализированных магазинов, и упаковал их рецептами, которые понравятся и детям, и родителям.

Я знаю, что многие семьи пытаются увеличить промежуток времени между продуктовыми магазинами и что у нас так много дел, связанных с работой и домашним обучением, а также отсутствием ухода за детьми и семьи, чтобы помочь. Итак, я разработал этот план питания, чтобы его было легко использовать, чтобы вы могли вооружиться множеством осуществимых идей и не тратить часы на поиск рецептов, чтобы попробовать.

Зарегистрируйтесь, чтобы загрузить бесплатный план питания здесь

Вот что входит в план бесплатного питания:

• Рецепты, чтобы накормить семью на каждый прием пищи в течение дня.
• Несколько приемов пищи, которых достаточно, чтобы их можно было использовать новыми (легкими) способами в будущем.
• Шаблоны, которые помогут настроить систему выбора блюд в будущем.
• Списки продуктов, разделенные по проходам в магазине.
• Заменители при распространенных аллергиях.
• Практические советы для каждого рецепта.
• Советы по использованию остатков еды.
• Множество идей для легких обедов.

Рецепты в программе бесплатного питания

• Черничная овсянка
• Чернично-банановый смузи
• Клубничный овес
• Смузи из клубники и цветной капусты
• Шпинатно-банановые маффины
• Обжаренные яблоки
• Яблочный пирог Larabar Bites
• Роллы с тортильей
• Пицца с хумусом Пита
• Банановые овсяные кексы
• Кесадилья с бобами и сыром
• Пицца с английскими маффинами
• Курица и рис в медленном приготовлении в овощном соусе
• Тако с креветками Easy
• Паста с брокколи и песто
• Листовая сковорода с сыром на гриле с овощами
• Сковорода «Фаршированный перцем» БЛЦ семейного типа
• Чечевичный суп в медленноварке
• Тако с курицей и фасолью
• Лапша с говядиной и брокколи
• Тарелка для закусок в семейном стиле
• Семейные зерновые чаши
• Болоньезе из чечевицы

Я надеюсь, что это поможет вам и даст вам еще один инструмент, который поможет снять стресс, связанный с кормлением ваших людей. Чтобы получить доступ к бесплатному PDF-файлу, просто подпишитесь на мою рассылку, и она придет прямо на ваш почтовый ящик. Наслаждаться!

Зарегистрируйтесь, чтобы загрузить бесплатный план питания здесь

Filder Under: Консультации, планы семейного питания

Двухнедельный план питания на ужин, подходящий для всей семьи

Что я могу приготовить для своей семьи на ужин ? Сэкономьте время и деньги, купив этот двухнедельный план обеда . Это спасает жизнь, когда вы едите в обеденную колею!

Этот пост содержит партнерские ссылки, и я получу компенсацию, если вы сделаете покупку после нажатия на мои ссылки. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. Ознакомьтесь с моей политикой конфиденциальности для получения дополнительной информации.

Вам может быть интересно, «Что я могу приготовить для своей семьи на обед?». Вы пришли в нужное место! Я знаю, что у меня обеденная колея, и это может быть очень неприятно, когда вы заканчиваете тренировку по футболу в 6:30 и не представляете, что собираетесь делать.

Я сосредоточился на моем планировании еды , и это может быть огромной экономией денег и времени.Я искал в Интернете и на Pinterest, но многие планы питания не работали для моей семьи. Много раз на их изготовление уходило очень много времени. В других случаях они включали то, что, как я знал, мои дети не будут есть (бобы и брюссельская капуста).

Ниже вы найдете двухнедельный план обеда , подходящий для всей семьи. Я знаю, что это для всей семьи, , потому что я готовила все эти блюда несколько раз, и мои дети ЛЮБЯТ их .

У меня больше времени на приготовление еды по выходным.У меня более короткие обеды в дни, когда у нас есть мероприятия, а это в большинстве случаев по вечерам. Конечно, вы можете переставить их по своему расписанию.

Этот пост содержит партнерские ссылки. Если вы перейдете по ссылке и сделаете покупку, я получу комиссию (без дополнительных затрат для вас). Спасибо за поддержку!

План питания на двухнедельный ужин для всей семьи

Вот и все! Разве это не так просто? Возможно, вам придется добавить овощи или крахмал, чтобы пойти с едой, но часто я просто бросаю замороженные овощи в микроволновую печь или быстро готовлю салат.

Я только что нашла этот отличный веб-сайт, который поможет вам спланировать питание, когда вы заняты. Это называется «5 ужинов за 1 час», потому что иногда вам нужна дополнительная помощь. Вы получаете от них план питания и готовите себе еду, когда вам это удобно. Я слышал восторженные отзывы от людей, которые его использовали. Почему я не подумал об этом? У них есть подписка на 1, 3 и 12 месяцев.

Теперь, когда вы скажете «Что я могу приготовить для своей семьи на обед?», , у вас будет двухнедельный план обеда , к которому можно прибегнуть. Вы можете купить все ингредиенты сразу и сэкономить время, не совершая нескольких походов на рынок. Дайте мне знать, какой ваш любимый.

Вам могут понравиться эти рецепты креветок!

Быстрые и простые рецепты креветок

Планирование питания большой семьи при бюджетном кормлении 8 по 150 долларов в неделю

Мы семья из восьми человек. Это включает меня, моего мужа и наших шестерых детей — Оскара (18-летнего, который приходит домой из колледжа по выходным), Джулии (15), Макса (7), Кэролайн (6), Луизы (3) и Исаак (1).Неудивительно, что мои большие дети едят как взрослые. К счастью, остальные четверо едят как обычные дети. За эти годы я почти усовершенствовал навыки планирования обеда большой семьи с ограниченным бюджетом.

Мой муж дает мне 400 долларов каждые две недели, чтобы я тратил их по своему усмотрению. После предметов первой необходимости, таких как туалетная бумага, различное мыло (для рук, душа, посуда, стирка), зубная паста, школьные принадлежности и так далее. . . У меня обычно остается около 300 долларов на еду. Конечно, эта сумма немного различается, но не слишком сильно.

* Этот пост содержит партнерские ссылки. См. Мое полное раскрытие здесь. *

Заявление об отказе от ответственности: я покупаю большую часть мяса оптом. Я беру все банки и свежие овощи у Алди. Приведенные ниже цены отражают использованное количество каждой позиции. Мне не нужно использовать целый 5-фунтовый мешок муки, чтобы приготовить блины, понимаете, о чем я? Обычно я делаю все с нуля, но иногда (чтобы сохранить рассудок) я накормил детей парой 0,33 коробки макарон с сыром. Ниже представлено довольно простое меню, которое отражает то, что мы здесь едим.Собственно, это наше меню на этой неделе, которое я опубликовал в своей группе «Большой семейный экономный образ жизни» в Facebook.

В целом, я стремлюсь получать 1 доллар на человека за обед или около 20 долларов в день. Понятно, что ужины будут дороже завтраков, но в итоге все уравняется.

Обновление: с момента написания этой статьи я разработал экономное питание для большой семьи. Эти еженедельные наборы с едой дают вам все необходимое, чтобы накормить большую семью менее чем за 150 долларов в неделю. Узнайте больше о пакетах с едой в этом FAQ или нажмите на фото ниже, чтобы попасть прямо в мой магазин.🙂 Удачного планирования еды!

Понедельник

блинов и бекона [блины 2 доллара, бекон 2 доллара (мы покупаем оптом по 1,99 доллара за фунт) = 4 доллара]

рогалики для пиццы, фрукты, овощи [рогалики 1,69 доллара, соус для пиццы 0,59 доллара, моцарелла 1,25 доллара, пепперони 1 доллар, яблоки 2 доллара, молодая морковь 0,4 доллара = 6,93 доллара]

курица ранчо, картофельное пюре, салат [курица 3,38 доллара (я получаю его за 1,69 доллара за фунт), смесь ранчо / кукурузных хлопьев (домашнее ранчо, масло, кукурузные хлопья) 2 доллара, картофельное пюре (картофель, масло, молоко) 2 доллара, салат и домашнее ранчо 2 доллара = 9 долларов. 38]

Итого за понедельник $ 20,31

Вторник

смузи, кексов [смузи здесь — домашний йогурт 1 доллар и фрукты 2 доллара, домашние кексы стоят мне примерно 3 доллара за 24, однако мы едим около 12 за раз 1,50 доллара = 4,50 доллара]

обертки из салата, фрукты [обертывания с салатом — это салат, мясо для обеда, май и сыр. Я чиню около 10 яблок хорошего размера примерно за 5 долларов, яблоки / милашки 2 доллара = 7]

тако, жареные бобы, мексиканский рис [тако — твердая оболочка.99, 2 фунта мяса 4 доллара США, домашняя приправа 0,25 доллара США и фиксы 3 доллара США, мексиканский рис — это рис и банка Rotel с приправами 1,50 доллара США = 9,74 доллара США]

Итого на вторник $ 19,24

Среда

овса, банана [овсянка быстрого приготовления 1,99 доллара, бананы 2 доллара = 3,99 доллара]

буррито (из оставшихся на ночь тако) [оставшаяся начинка плюс лепешки 0,99 и немного фруктов 2 доллара США = 2,99 доллара]

куриного чили (с остатками фасоли) [2 фунта курицы 3,38 доллара, два ротеля по 0,69 доллара каждый, дополнительная банка фасоли. 59 со сметаной и кинзой для начинки. 50 = 5,85 $]

Итого за среду $ 12,83

Четверг

смузи, кексов [смузи здесь — домашний йогурт 1 доллар и фрукты 2 доллара, домашние кексы стоят мне примерно 3 доллара за 24, однако мы едим около 12 за раз 1,50 доллара = 4,50 доллара]

макароны с сыром, фрукты, овощи [две коробки макарон и сыра 0,66, яблоки / сладости 2 доллара, огурец 0,99 = 3,65 доллара]

Колбаса, перец, запеканка картофельная [колбаса копченая 1 $.99, сладкий перец 2 доллара, картофель 2 доллара плюс приправы и масло 1 доллар = 6,99 доллара]

Итого за четверг 13,14 $

Пятница

яйца, тосты [дюжина яиц 0,99 и буханка хлеба 0,89, масло и желе 0,50 = 2,38 доллара]

бутербродов в духовке, кренделей, фруктов [12 сэндвичей в духовке: индейка 3,5 доллара, сыр 1,79 доллара, гавайские роллы 1,99 доллара, масло и приправы 0,75 доллара, крендели 1 доллар, фрукты 2 доллара = 11,03 доллара]

домашняя пицца, пирожные [домашняя пицца пепперони стоит мне примерно 5 долларов за две большие пиццы, домашние пирожные примерно 2 доллара = 7 долларов]

Итого за пятницу 20 долларов. 41

Суббота

Булочки с корицей [домашние ингредиенты мне обошлись примерно в 3 доллара]

остатка [бесплатно!]

стейк, брокколи, жареный картофель [оптовый стейк стоит примерно 10 долларов за блюдо, брокколи 1,98 доллара, жареный картофель с маслом и приправами 2,50 доллара = 14,48 доллара]

Итого на субботу 17,48 $

Воскресенье

Зерновые [хлопья 1,69 доллара, молоко 0,80 = 2,49 доллара]

недельных остатков и / или жареного сыра [хлеб.89, сыр 1,79 = 2,68 $]

рис и рыба [два семейных пакета замороженной тилапии 11 долларов, рис 2 доллара, приправа для обоих (лайм, чеснок и еще много чего) 1 доллар = 14 долларов]

Итого за воскресенье 19,17 $

Итого за неделю 126,59 $

А как же закуски и напитки ????

Мы пьем много-много воды. Я храню в доме лимонный сок на случай, если мы решим, что нам нужно немного лимонада, и, конечно, иногда мы пьем сладкий чай. Но это все. Я не покупаю сок.Иногда я куплю 12 упаковок этой газированной воды за 1,99 доллара в Aldi, если увижу их.

Что касается закусок, вот тут и появляется пространство для маневра после того, как вы закончили обед. Я могу купить ядра попкорна, пакет кренделей, сырные палочки, творог и другие подобные вещи для закусок. Да, мы перекусываем каждый божий день, но обычно дети просто едят яблоко или сыр с сыром или что-то еще. Наши закуски ни в коем случае нельзя назвать экстравагантными или дорогими.

Если вы ищете другие идеи, ознакомьтесь с 45+ идеями для обедов в домашней школе.

См. Бюджетное планирование питания для большой семьи не должно быть трудным! Как растянуть бюджет на продукты?

Как я готовил для своей семьи из 4 человек за неделю менее чем за 100 долларов

Давайте будем честными — если вы покупаете оптом и придерживаетесь бюджета, не составит труда прокормить семью из четырех человек в течение недели, верно? Правильно. Только без учета того, что жизнь подбрасывает. Я говорю о придирчивых малышах, плотном графике и тех ночах, когда вам меньше всего хочется возиться на кухне, замачивая собственные бобы, несмотря на вашу врожденную любовь к кулинарным приключениям.Или это только я?

Как бы то ни было, как работающая мама с мужем, который путешествует, и двумя детьми ясельного возраста, которые до конца своих дней довольствовались бы только хлебом и сыром, я решила очистить холодильник и шкафы, чтобы на неделю начать все заново. Цель? Обеспечение всей семьи трехразовым питанием (плюс закуски) без лишних затрат. Вот как все прошло.

Общий план

Полное раскрытие информации: я люблю ходить по магазинам.Есть что-то успокаивающее в том, чтобы ходить по проходам и планировать, что я собираюсь создать дальше. К сожалению, когда вы готовите с ограниченным бюджетом, это не всегда работает.

Вместо этого я использовал продуктовое приложение, чтобы определить лучшие предложения недели, а затем составил план питания на основе того, что было в продаже. Я начал с обедов, потому что именно на них уходила большая часть моего бюджета (мы любим остатки, да), а затем я пошел в магазин с той же ценой. Мы едим мясо в нашем доме, поэтому я хотел включить в него немного животного белка, но мы также стараемся включать здоровые обеды на растительной основе как минимум два-три вечера в неделю.

Еще я должен был подумать о том, чтобы запастись скрепками. Я был в хорошей форме для таких вещей, как оливковое масло и пищевые дрожжи (подробнее об этом ниже), но мне нужно было немного основных, таких как мука, рис и киноа. В конце концов, я подумал, что на то, чтобы выколоть глаза листом Excel, потребуются часы, но на самом деле это было довольно безболезненно. Я бы сказал, что 30 минут планирования, максимум.

Экономия затрат по сравнению с Удобство

Когда я чувствую себя богатым, я куплю предварительно вымытый, упакованный в коробки шпинат или смешанную зелень, потому что я абсолютно ненавижу бросать салатную зелень одну за другой под кран, а затем сушить их. Не ненавижу, ненавижу. Я ненавижу это. Но я одержим тем, чтобы делать это правильно, потому что, скажем так, в прошлом у меня было много опыта, когда я случайно употреблял «дополнительный белок». Однако для этого эксперимента я получил в четыре раза больше свежего шпината и салата по цене меньше, чем мне стоила бы коробка. Так что меня это устраивало.

Тогда есть бобы. Обычно я покупаю сушеные бобы дешевле и запасаюсь ими в кладовой, но поскольку я хотел готовить один раз на всю неделю, я не хотел готовить фасоль под давлением, а затем оставлять ее там в течение семи дней.Было намного проще (а не , который намного дороже ) покупать консервы, поэтому я немного потратился на этот отдел.

Список продуктов

Вы, наверное, хотите добраться до товара? Без лишних слов, вот все, что я купил, чтобы заполнить холодильник и кладовую.

Производство

● Брокколи, 1,27 доллара
● Цветная капуста, 1,99 доллара
● Упакованная морковь, 1,49 доллара
● Упакованный лук, 1,49 доллара
● Виноградные помидоры, 2 доллара
● Упакованная свекла, 1 доллар. 97
● 2 пучка шпината, 4
долларов ● 2 пучка красного салата, 3
долларов ● Чеснок, 1,49 доллара
● 2 огурца, 4
долларов ● 6 бананов, 1,63 доллара США
● Мешок с яблоками, 4
долларов ● Клубника, 2,5 доллара
● Перец в мешках , 2,98 долл. США
● Мандарины в мешках, 2,97 долл. США
● Сельдерей, 3 долл. США
долл. США ● Замороженный горох, 0,99 долл. США

Мясо, молочные продукты и деликатесы

● Свежие оливки, 5,12 доллара
● Молоко в пакетиках, 3,97 доллара
● Кирпичный мраморный сыр, 3,97 доллара
● 18 яиц, 2,99 доллара
● Фарш из индейки, 2
долларов ● 2 свежих цельных цыпленка, 13 долларов.62

Кладовая и пекарня

● Коричневый рис, 1,27 доллара
● Макаронные изделия (моя дочь выбрала «маленькие ракушки»), 0,88 доллара США
● Пакеты дрожжей, 1,97 доллара США
● Арахисовое масло, 3,77 доллара США
● Мука, ​​3,99 доллара США
● Квиноа, 3,47 доллара США
● 2 банки бессолевого нута , 1,58 доллара
● 2 банки черных бобов без соли, 1,58 доллара
● 2 банки нарезанных кубиками помидоров, 1,96 доллара
● Томатная паста, 0,59 доллара

Итого: 93,50 $

Приготовление еды

Если вы любите посвятить весь воскресный день приготовлению еды, поднимите руку. Что, никто? Я в шоке. Хотя приготовление еды часто кажется сложной задачей, за эти годы я обнаружил несколько способов сделать это менее болезненным. Иногда я прошу своих детей помочь, и мы сделаем это семейным делом. В других случаях я считаю, что это «мое время», и ставлю телешоу или слушаю подкаст. Суть в том, что я считаю необходимым злом, если я хочу сэкономить время в течение недели и при этом питаться здоровой, поэтому я стараюсь найти положительный момент.

В это меню включены мои блюда:

● Варка вкрутую восемь яиц
● Мойка и сушка большого количества салата и шпината
● Приготовление партии киноа
● Жарка свеклы (для добавления в салаты)
● Рисование цветной капусты в кухонном комбайне
● Очистка и нарезка моркови
● Мойка и нарезка сельдерея
● Приготовление гигантского чана с домашним томатным соусом
● Обжарка обеих цыплят, охлаждение их и удаление мяса
● Приготовление бульона из куриных костей (когда он закипал, он в значительной степени самовоспламенялся в течение ночь).

Это работа? Даже очень. Но это сэкономило мне так много времени в течение недели на обед и ужин, как вы увидите ниже. Следует также отметить, что я добавил пищевые дрожжи (вместо пармезана, который я не покупал) в томатный соус, чтобы получить дополнительный кусок сырной, веганской клетчатки и белка. Я также добавил целый перец и несколько горстей шпината, прежде чем смешать его с погружным блендером, чтобы мои дети никогда не узнали. Затем я заморозил половину соуса, а это значит, что когда-нибудь в ближайшем будущем у меня будет томатный соус быстрого приготовления для пасты, голубцов или даже пиццы.

Плановое меню

Завтрак: Я хотела оставить завтраки достаточно нейтральными, так как мои дети и муж полностью довольны тостами и фруктами или яйцами. По утрам мы будем готовить смузи с арахисовым маслом и бананом (со шпинатом), которые мои дети могут пить в машине. Я также купил английские кексы, чтобы мы могли приготовить бутерброды на завтрак с яйцом и сыром в субботу утром, прежде чем мы все выбежим в танцевальный класс, и я запланировал наш более ленивый, традиционный воскресный утренний завтрак с блинами.

Получить рецепт Пушистые черничные блины Анны Олсон

Обеды : Я подумал, что подойдет комбинация из остатков еды, салатов и бутербродов. Детям нравятся бутерброды с арахисовым маслом и джемом или тарелка нарезанных овощей, сыра и фруктов, в то время как мы с мужем рады приготовить различные салаты с разными белками, такими как бобы, ложка киноа или сваренные вкрутую. яйца. Поскольку я нашел курицу в продаже, я также добавил остатки курицы, чтобы приготовить множество блюд.

Закуски: Мы пытаемся уйти от перегруженных сахаром и дорогих предварительно купленных закусок, поэтому я запасся яблоками, мандаринами, морковью, сельдереем, помидорами и огурцами. Я думал о том, чтобы приготовить хумус из одной из банок нута (у меня еще есть тахини в шкафу), но в конечном итоге отказался, потому что иногда намного проще приготовить вместе с заранее купленным полезным соусом, арахисовым маслом или даже сыром. По крайней мере, с моими детьми.

И это подводит нас к…

Ужины

Воскресенье: жареный цыпленок и брокколи с рисом

Поскольку я уже жарил курицу, я подумал, что из нее получится хороший семейный ужин в воскресенье вечером.Я соединила это с брокколи на пару в микроволновой печи, которую мои дети либо любят, либо ненавидят в зависимости от дня. В эту ночь собака, похоже, съела больше, чем дети, из-за их интриг, но именно поэтому я кормлю собаку в последнюю очередь. Я также приготовил большую партию коричневого риса (с учетом остатков), и оба ребенка съели это.

Понедельник: жареный рис с цветной капустой

Обычно мы выходим за дверь к 17:30 в понедельник вечером, чтобы заняться чем-нибудь с детьми, поэтому мне нужно было что-нибудь простое.Введите жареный рис с цветной капустой! Хотя «здоровый» я предпочел бы просто цветную капусту, с детьми это невозможно. Вместо этого я замаскировал рис с цветной капустой, добавив в него остатки риса, оставшиеся накануне вечером. Я жарил его с луком, чесноком, яйцом, соевым соусом и грибно-устричным соусом, который я купил около шести месяцев назад в магазине азиатских продуктов за пару долларов. Я также добавила замороженный горошек, но мне жаль, что я этого не делал, потому что оба ребенка кидались им друг в друга. Все остальное было съедено, так что я выиграю.

Вторник: Паста с фаршем из индейки

Этот быстрый ужин был супер простым благодаря заранее приготовленному соусу, и я мог бы сделать его вегетарианским, если бы я не нашел удивительную сделку за 2 доллара на фарш из индейки. Так что я быстро приготовил это на плите, пока макароны закипели, а затем бросил все вместе на обед с овощами, который съели мои дети. Да, я исполнила хитрый счастливый танец и, возможно, даже дала мужу пять, когда мы потом мыли посуду.

Среда: зерновой салат

Моя дочь такая же чудак, как я, и любит холодную фасоль.Мой сын ненавидит фасоль, но любит текстуру киноа, чего не любит моя дочь. Так что я уступила материнству и дала ей фасоль на зеленой тарелке, а ему киноа на синей тарелке, с нарезанным перцем, огурцами, кубиками сыра и помидорами. Мы с мужем по сути ели взрослую версию этого (киноа с жареной свеклой, огурцами и перцем), смешанные вместе и заправленные смесью оливкового масла, чеснока и бальзамического уксуса. Было бы еще лучше с сыром фета, но все равно было довольно сытно и сытно.И, благодаря заранее приготовленной киноа, все это заняло около 10 минут.

Четверг: куриный суп с лапшой

И снова мой приготовление еды оказалось потрясающим решением, потому что я смог бросить куриный бульон, морковь, сельдерей, остатки курицы и остатки макарон в кастрюлю, нагреть и разлить по тарелкам. Он был богатым, с низким содержанием натрия и идеально подходил для холодной погоды того дня, и в конце ночи оставалась только одна миска.О, и для тех, кто следит за тем, чтобы моя дочь ела морковь, мой сын ел курицу, они оба ели макароны, а затем они попросили меня немного сыра.

Пятница: Ночь пиццы

Кто-нибудь когда-нибудь хочет готовить в пятницу вечером? Нет лучшего способа провести выходные, чем пицца, поэтому мы обычно заказываем ее хотя бы раз в две недели. Дело в том, что приготовить домашнее тесто очень просто. У меня также есть камни для пиццы, которые, как я считаю, придают корочке приятную хрусткость.Так что я заранее планировал взбить корочку после работы, затем я использовал оставшийся секретно-вегетарианский томатный соус в качестве основы и добавил оливки в качестве топпинга, который безумно нравится обоим моим детям. Не осталось ни одного ломтика, и я не выложил 20 баксов с доставщиком. Победа, победа.

Получить рецепт Пицца Роджер Мукинг «Буффало с моцареллой и помидорами»

Суббота: остатки

Самое лучшее в «приготовлении пищи» на протяжении всей недели было то, что у меня было достаточно еды для индивидуальных обедов в субботу вечером. Муж хотел супа, а дети — пасты. Между тем, после пиццы накануне вечером мне захотелось легкого салата, который я смог быстро приготовить вместе с оставшимися овощами и яйцами вкрутую в холодильнике.

Результаты:

Весь этот эксперимент определенно требовал планирования и серьезной подготовки, но, в конце концов, это оказалось не так сложно, как я думал. Дети в итоге поели довольно хорошо, и мы ни разу не стали брать пиццу или куриные наггетсы, что является серьезным подвигом для нашей семьи.

Стал бы я делать это каждую неделю? Нет, но я определенно буду стараться не отставать, когда смогу, потому что в те более ленивые выходные, когда мы не бегаем, пытаясь уместить все, чтобы накормить семью, оказывается замечательным временем … и экономия денег… с небольшим количеством гороха и брокколи на полу.

Ищете больше идей для планирования еды? Вот как диетолог готовит еду каждое воскресенье, а также 20 идей, которые помогут вам в течение недели.

Двухнедельный семейный план питания на случай кризиса и стихийных бедствий — с БЕСПЛАТНОЙ печатью

My Homestead Life может получать комиссию за покупки, сделанные после нажатия ссылок на этой странице. Узнать больше см. Политику конфиденциальности.

Обмен — это забота!

Кризис, в котором мы живем сегодня, заставил многих из нас находиться на карантине и еще больше. Они звонят на две недели, но некоторым ждут месяцы или больше. Пустые полки магазинов вызывают глобальную панику, и люди спешат в магазины в надежде найти продукты для своих семей в ближайшие недели.Пережив ураганы более двух десятилетий, мы кое-что узнали о планировании питания. Воспользуйтесь нашим бесплатным планом на случай кризисов и стихийных бедствий, а также распечаткой, чтобы помочь своей семье пережить предстоящие недели, не беспокоясь о том, что приготовить.

Двухнедельный семейный план питания на случай кризиса и стихийных бедствий — с БЕСПЛАТНОЙ печатью

Я создал этот план питания после того, как ураган обрушился на наше побережье. Я никогда не думал, что он мне понадобится снова, потому что вирус распространится по всему миру и изменит жизнь, какой мы ее знали.Ураганы всегда поражали нас, но не весь остальной мир. Коронавирус не знает границ, он не предвзято относится к возрасту, полу или расе.

Прошел всего год с тех пор, как мы пережили ураган здесь, на восточном побережье. У нас не было электричества, какой-либо формы общения и использования туалета в течение недели — нам повезло по сравнению с большинством.
Банки закрылись раньше, чем ураган, полки магазинов опустели, бензоколонки закончились, а Национальная гвардия закрыла мосты, ведущие к нашему дому.
Позвольте мне сказать вам, планирование еды было последним, о чем я думал.
По этой причине я составил двухнедельный план семейного питания на случай стихийных бедствий с БЕСПЛАТНОЙ распечаткой.

Планируемый семейный обед на две недели, который можно приготовить без электричества и холодильника!

Несомненно, некоторые из вас говорят: «Планирование еды — это просто, просто возьмите ящик спагетти» или «Я живу вне сети — мы живем каждый день без электричества», однако не все в одной лодке.

Кроме того, вы можете использовать этот план питания не только в случае бедствия, но и в любое время в вашей жизни.

Вы можете подумать, что приготовление большого обеда будет последним, о чем вы думаете во время кризиса или бедствия, но, честно говоря, это была лучшая часть наших дней.
Вся семья приняла участие, и это помогло нам отвлечься от всего, что происходило в мире и с чем мы сталкивались.

Я сделал этот снимок на этой неделе в нашем местном магазине, когда делал покупки для ужина

Что особенного в этом плане питания на случай кризиса и стихийных бедствий?

Здоровое питание важно для нас, почему катастрофа должна быть другой?
Если ваше тело привыкло к здоровой цельной пище, как оно отреагирует на приток обработанных, содержащих химические вещества продуктов?
Последнее, что вам нужно во время бедствия, — это плохо себя чувствовать, а еще хуже — жидкий животик! Поверьте мне.

• Здоровое питание
• Можно готовить без электричества
• Длительный срок хранения
• Охлаждение не требуется
• Сорт
• Варианты без приготовления

Сколько еды вам нужно?

Этот ответ будет во многом зависеть от стихийного бедствия или чрезвычайной ситуации, с которой вы столкнулись. В настоящее время мы прожили всего одну неделю без доступа к современным удобствам, поэтому на этот раз я удваиваю наши запасы.

Магазины здесь уничтожаются, как только их полки заполняются.Люди уходят из-за страха и усугубляют ситуацию. Сейчас мы находимся на карантине, и во многих штатах их уже попросили не покидать дома. Чем раньше вы получите готовую еду, тем в большей безопасности будете.

Однако моя семья потеряла все во время урагана, и они продолжались гораздо дольше. В идеале, если вы можете спланировать и запастись своей семьей на три месяца, вы окажетесь в очень хорошем положении. К сожалению, когда до стихийного бедствия остается меньше недели, такое обширное планирование может оказаться невозможным.

Настройте это меню в соответствии с потребностями своей семьи. У вас есть аллергия? Специальные диеты? Примите во внимание все эти факторы при покупке средств для подготовки к кризисам и бедствиям.

Почти в каждом штате США наблюдается то же самое: пустые полки

Двухнедельный план питания для меню на случай кризиса и бедствия

В течение первых трех дней действия плана питания на случай бедствия вы должны есть все, что есть в холодильнике, что может испортиться.
После того, как вы съели продукты из холодильника, переместитесь в морозильную камеру для вещей, которые начинают таять.

Если у вас есть еда в холодильнике или морозильной камере, которую вы можете съесть — это здорово.
Тем не менее, этот план аварийного меню не требует охлаждения.
Он также может служить отличным вариантом питания, если вы переезжаете из сети и у вас нет источника питания.

При приготовлении еды постарайтесь приготовить столько, сколько хватит на эту еду, поскольку для хранения остатков не будет холодильника.

План питания, неделя первая

1. Завтрак : хлопья и молоко (порошковые), виноград
   Обед : овощные обертки и чипсы
   Ужин : куриная запеканка и овощные консервы на выбор
   Закуска : попкорн
2. Завтрак : Овсянка
   Обед : Сэндвич с тунцом и салатом, чипсами и избранными фруктами
   Ужин: Куриная кесадилья, чипсы и сальса
   Закуска : Яблоки с корицей
3. Завтрак: Яйца на английском маффине, фрукты
   Обед: ПБ и сэндвич с медом
   Ужин: Чили и крекеры
   Закуска : дыня
4. Завтрак : хлопья и сухое молоко
   Обед: дыня (остатки вчерашнего дня), сваренное вкрутую яйцо, 1/2 английского маффина с PB
   Ужин: Картофель с начинкой: добавить перец чили и сыр * по желанию
   Закуска : Банан в упаковке
5. Завтрак: Омлет, Фрукты
   Обед: Холодный салат из фасоли (рецепт можно найти здесь), Чипсы из лаваша
   Ужин: Завтрак на ужин: блины, яйца, избранные фрукты
   Полдник: S’mores (рецепт приготовления полезного зефира можно найти здесь)
6. Завтрак: Grits & Eggs
   Обед: Сэндвич с копченостями и помидорами, фруктами на выбор
   Ужин: Сэндвич с курицей BBQ и картофелем фри
   Закуска: Попкорн
7. Завтрак: Фруктовый салат и сваренное вкрутую яйцо
   Обед: Холодный салат из фасоли (рецепт можно найти здесь)
   Ужин: Запеканка по хэшбрауну и консервированные овощи на выбор
   Закуска : Смор (найти рецепт) сделать здесь полезный зефир)

• Заявление об ограничении ответственности — Яйца из магазина или яйца, которые были вымыты, необходимо хранить в холодильнике.

  Если у вас нет свежих яиц с фермы, используйте яичный порошок.

Двухнедельный план питания на случай кризиса и стихийных бедствий Список покупок

Итак, этот планировщик меню разработан с учетом наших личных предпочтений. Вам понравятся все блюда, которые я перечислил? Возможно нет.
НО — Я знаю, когда надвигается катастрофа, иногда у нас возникает туман в мозгу. Может, ваше внимание сосредоточено на другом? Как поселиться в доме или починить разбитое окно?

Наш план питания на случай стихийных бедствий разработан, чтобы помочь вам не гадать, что делать, сохранить вас сытым и предложить здоровую альтернативу спагетти и чипсам.

В конечном счете, вы должны планировать питание с учетом вкусов вашей семьи и диетических потребностей.

Планирование катастрофы — дело не из дешевых, НО это лучше, чем альтернатива.

Двухнедельный список покупок в меню кризисных ситуаций и стихийных бедствий, скачайте БЕСПЛАТНО для печати

Список покупок для плана семейного питания на две недели при стихийных бедствиях

Продукты, которые хорошо хранятся без холодильника

• Яблоки
• Бананы
• Апельсины / Цитрусовые
• Картофель
• Сладкий картофель
• Корнеплоды (хранить в песочных ведрах)
• Зимний сквош
• Тыквы
• Помидоры
• Чеснок (свежий или нарезанный в банке)
• Репчатый лук
• Авокадо
• Дыни
• Хлеб
• Персики
• Груши
• Сливы
• Нектарины
• Абрикосы
• Перец
• Манго
• Папайя
• Киви
• Ананас
• Деревенский ветчина
• Вяленое мясо с говядиной
• Пастрами
• Копчености
• Соленое мясо

Обязательно готовить

Вы когда-нибудь были в кемпинге? Думайте об этом как об одном большом походе! Большинство блюд будет готовиться на открытом огне или на гриле.

• • Голландская духовка
  • Решетка (в крайнем случае можно использовать решетку из духовки)
  • Пропан
  • Уголь
  • Зажигалка
  • Пожарный стартер
  • Прихватки
  • Котелок
  • Сковорода
  • Венчик
  • Ложки для смешивания
  • Шпатели

Опции NO-Cook

Если дождь, дым или погода мешают вам готовить на улице, НЕ, повторяю, НЕ пытайтесь готовить на гриле в помещении.
В этом меню есть множество блюд, которые можно приготовить без использования огня.

Например, некоторые из вариантов без приготовления из меню выше (но не ограничиваясь ими):

Чтобы узнать больше о здоровых рецептах без приготовления пищи, поищите «Рецепты сырой пищи».

Планируйте вперед

В конечном счете, чем дальше вы планируете кризис или катастрофу, тем лучше вам будет.

После урагана, обрушившегося на нас в прошлом году, и мы были без электричества в течение недели, я поделился этим списком вещей, которые я хотел бы иметь.

https://commonsensehome.com/flash-flood-emergency/

Связанные

План здорового питания для семьи

Одно из самых серьезных препятствий для здорового питания, с которым сталкиваются австралийские семьи, — это ежедневное употребление рекомендованного количества фруктов и овощей.

Конечно, все мы знаем, как важно придерживаться сбалансированной диеты с большим разнообразием фруктов и овощей. Но когда вы сталкиваетесь с суетливыми едоками, повседневными жизненными трудностями и стремлением не выходить за рамки своего продуктового бюджета, может быть трудно придумать новые идеи для еды.

Вот где на помощь приходит двухнедельный семейный план питания Super Veg от Eat Real.

Наш диетолог спланировал 14 дней полноценного и сбалансированного питания, чтобы вы и ваша семья съедали шесть порций фруктов и овощей в день — каждый день. А с умным перекусом и разумным использованием остатков продуктовый счет составит примерно 165 долларов в неделю *.

Большинство обедов в плане соответствуют нашим критериям здорового питания, что означает, что они не содержат много насыщенных жиров или скрытых сахаров, а также являются низкокалорийными (в большинстве обедов содержится менее 500 калорий на порцию).

Мы включили несколько блюд с чуть более высоким содержанием калорий, но цель этого плана — сделать так, чтобы они сработали для настоящих семей в реальной жизни — в конце концов, в этом и заключается суть «настоящего есть». (И мы знаем, что сосиски, пицца и паста никогда не исчезнут из обычного семейного меню.)

Не терпится покопаться? Хорошо, приступим.

Здоровые еженедельные планы питания со списками продуктов

Неделя 1: план супер вегетарианского кикстарта
Неделя 2: план супер вегетарианского бустера

* Мы сделали все возможное, чтобы указать наиболее точную стоимость продуктов, которые вам понадобятся, чтобы следовать этому плану.План рассчитывается исходя из количества ингредиентов, используемых на блюдо, и цен в супермаркете, доступных на данный момент. Мы предположили, что у вас уже есть некоторые ингредиенты для кладовой (например, масло, некоторые травы и приправы). Стоимость является приблизительной, так как цены на продукты могут варьироваться в зависимости от сезона и региона.

Список покупок 1 недели

Кладовая и хлеб

Цельнозерновой хлеб — 1 буханка
Разреженные цельнозерновые кукурузы — 1 пакет по 150 г
Обертки из цельного зерна — 1 пакет по 360 г (8 шт. В пакете)
Основы для пиццы — 2 больших
Овсяные хлопья = 560 г — включает неделю 2
Миндаль = 160 г — включает миндаль на 2 неделю
Султан = 195 г — включает султан на 2 неделю
Пепиты = 165 г — включает пепит на 2 неделю
Арахисовое масло = 390 г — включает арахисовое масло на 2 неделю
LSA = 2 столовые ложки
425 г банка тунца в оливковом масле
425 г банка горбуши
400 г банка нарезанных кубиками помидоров
400 г банки красной фасоли
400 г банки коричневой чечевицы
400 г бобов каннеллини
400 г нута
425 г ядер кукурузы
225 г кусочков свеклы
= 180 г песто из базилика (включает песто на 2-ю неделю)
Макароны из непросеянной муки = пакет 500 г — включает макароны на 2-ю неделю
Коричневый рис в пакете 1 кг — включает коричневый рис на 2-ю неделю

Холодильник с морозильной камерой
24 яйца
2 кг натурального или греческого йогурта
845 г вкусного сыра — включая сыр для второй недели (купите блок по 1 кг)
Контейнер хумуса 1 кг — включает хумус на 2 неделю
700 г филе куриной грудки
440 г творога — включает творог на 2 неделю
2. 1 л обезжиренного молока
1 кг замороженного гороха и кукурузы в пакете (включая замороженные горох и кукурузу на 2-ю неделю)
500 г замороженных ягод в пакете
500 г замороженных бобов в пакете
350 г стружки
500 г говяжьих колбас
500 г свиной фарш (включая свиной фарш на неделю 2 — заморозить половину)
4 ломтика бекона
Цыпленок 1,5 кг

Овощи
420 г листьев молодого шпината
5 ливанских огурцов
7 помидоров рома
10 помидоров
1,6 кг тыквы
2 пучка сельдерея — включая 2 палочки сельдерея 2 неделя
200 г салатных листьев
1 початок кукурузы
4 красных перца
1 зеленый перец чили
2 кг моркови
1 кг сладкого картофеля
700 г картофеля
5 луковиц
1 луковица чеснока — включая чеснок неделя 2
3 корзиночки по 250 г помидоры черри
1 авокадо
3 баклажана
5 цуккини
200 г зеленой фасоли
150 г гороха 1 пучок мяты
1 пучок кориандра
2 пучка петрушки

Фрукты
2 лимона
8 яблок
10 бананов
4 апельсина
250 г клубники клубники

Список покупок 2 недели

Кладовая и хлеб
1 1/2 буханки цельнозернового хлеба
Цельнозерновые обертки — 1 пакет по 360 г (8 в пакете)
банка 400 г красная фасоль
400 г банка нута
32 банки по 400 г нарезанные кубиками помидоры
425 г банку тунца весной вода
560 мл 310 мл томатного соуса для пасты
60 г (3 столовые ложки) томатной пасты
400 г белого риса
145 г сушеной зеленой чечевицы
1 пакет vita Wheats

Холодильник и морозильник
1. 6 кг натурального или греческого йогурта
500 г пакетика замороженных ягод
200 г стружки
900 г филе куриной грудки
800 г рыбного филе Баса
20 яиц
2,1 л обезжиренного молока
200 г маринованного тофу
500 г говяжьего фарша

Овощи
2 1/2 кг моркови
4 ливанских огурца
4 х 250 г сладкого картофеля
400 г картофеля
43 цуккини
4 корзиночки по 250 г черри
10 помидоров
5 авокадо
1 красный перец чили
1,3 кг тыквы
брокколи
3 луковицы
360 г молодых листьев шпината
100 г листьев салата
3500 г грибов
300 г зеленой фасоли
1 баклажан
300 г горошка
31 кукурузные початки
150 г сахарного горошка
¼ красная капуста
1 пучок петрушки
9000 1 пучок кориандра

Фрукты
8 яблок
8 бананов
2 лимона
2 киви
4 апельсина

План семейного ужина на 4 недели

Опубликовано 6 декабря 2019 г.

После слишком многих дней попыток придумать ужин, я сел и придумал план на 4 недели семейного ужина .Почему 4 недели? Поскольку я решил, что это было достаточно долго, я мог бы просто повторять, чтобы мне никогда больше не пришлось составлять план питания (по крайней мере, это мечта).

Я довольно близко подошел к идеальному обеду (на мой взгляд). Не волнуйтесь, я собираюсь поделиться ВСЕМИ подробностями, чтобы вы могли получить те же преимущества, не выполняя всю работу по составлению меню!

О рецептах в этом семейном ужине

Чтобы упростить процесс планирования еды, я назначил темы дням (например,грамм. Мексиканские понедельники, веселые пятницы).

Мне довольно легко становится скучно, поэтому разнообразие для меня очень важно. По этой причине вы увидите большое разнообразие рецептов из курицы, говядины, свинины и морепродуктов, включенных в план питания. С двумя мальчиками-подростками вегетарианские блюда отсутствовали — извините.

Мне нравится мой Instant Pot И моя мультиварка, поэтому каждую неделю вы будете видеть как минимум один-два рецепта, основанных на этих приборах. Духовка тоже тренируется, и даже плита иногда включается.

Я застрял в еде, я знал, что моя семья будет есть без жалоб (слишком много). Я также придерживался в основном быстрых и простых блюд «все в одном».

Я не ненавижу готовить, но есть масса других вещей, которыми я обычно предпочитаю заниматься. Кроме того, я склонен к забывчивости, поэтому об ужине часто вспоминают в последнюю очередь, пока дети или мой желудок не начнут шуметь, говоря, что я хочу поесть.

Я ненавижу составлять списки продуктов и ходить за продуктами, поэтому в следующем разделе я расскажу вам, как я применил свой план ужина и упростил себе жизнь еще больше.

Как получить максимальную пользу от этого плана питания

Моя цель с этим 4-недельным планом ужина состояла в том, чтобы просто сделать работу один раз, чтобы мне больше никогда не пришлось ее делать. Я довольно близко подошел к этой цели, объединив эти меню с парой полезных ресурсов.

Во-первых, я сохранил все рецепты в этой программе планирования питания. Мне нравится эта программа, потому что она позволяет мне:

• Сохранение рецептов с любого сайта (или ввод собственных)
• Легко адаптируйте рецепты и сохраняйте изменения
• Отрегулируйте количество порций одним нажатием кнопки
• Перетащите рецепты в расписание
• Автоматическое создание списка покупок из созданного мной меню

Затем я взял эти автоматически сгенерированные списки покупок и заказал продукты в Walmart. Я был большим поклонником их службы самовывоза, и они недавно ввели доставку!

Если вы еще не пробовали продуктовый сервис Walmart, вы можете разместить свой первый заказ и сэкономить 10 долларов, используя мою реферальную ссылку. Услуга самовывоза 100% бесплатна. Доставка стоит дополнительно, плюс вам предлагается давать чаевые, поэтому, если вы не против забрать продукты, вы можете немного сэкономить.

Одна из замечательных особенностей продуктового сервиса Walmart (как самовывоз, так и доставка) заключается в том, что система хранит ваши заказы.Итак, через четыре недели, когда вы перерабатываете меню ужина первой недели, вы можете просто продублировать свой заказ и внести незначительные изменения, вместо того, чтобы вводить все элементы с нуля!

Используя Plan to Eat и онлайн-заказ продуктов в Walmart, после того, как я спланировал все четыре недели обедов и прошел одну полную ротацию всех меню, мое еженедельное планирование еды и покупок сократилось до пары щелчков мышью и примерно 5 минут общий. #WondermomWin

Итак, давайте перейдем к рецептам ужина, ладно?

Меню ужина 1 недели

Меню ужина 2 недели

Меню ужина 3 недели

Меню ужина 4 недели

Если вам мало идей для ужина.Или, если вам не нравятся все варианты, включенные в приведенные выше планы питания, ознакомьтесь с Ежемесячным планировщиком питания от Organized 31. Это бесплатный 6-страничный ежемесячный планировщик питания, который поможет вам составлять планы питания, которые можно использовать снова и снова.

Я работаю на дому, мама пятерых детей. Моя страсть — помогать занятым мамам иметь счастливые, здоровые дома и хорошо себя чувствовать.

Последние сообщения Коринн Шмитт (посмотреть все) .