На сушке: Сушка тела для мужчин: правила, рацион питания, вред и польза

Питание на сушке. Пример диеты, меню

При занятиях бодибилдингом успеха помогают добиться не только тренировки, но и еда. А во время работы на рельеф достижение цели примерно на 70% зависит от правильной диеты.

Давайте разберемся, каким должно быть питание на сушке.

Что такое сушка тела

Сушка тела – это комплекс действий, направленных на снижение уровня жира при максимальном сохранении мышечной массы. То есть это работа на рельеф.

Цель сушки — продемонстрировать красоту физически развитого тела в полном объеме.

Для достижения этого результата бодибилдеры используют три главных способа:

1. Специальная диета для сушки
2. Силовые тренировки
3. Кардионагрузки

Сушка – это сленговое слово, принятое в бодибилдинге, которое часто путают с похудением.

Но задача похудения — снижение массы тела всеми доступными способами. А именно – уменьшение уровня жира, выведение лишней жидкости и даже “сжигание” мышечной ткани.

Отличительная особенность сушки от похудения — это стремление максимально сохранить мышцы.

Главные правила диеты во время сушки

Питание при сушке тела играет главную роль.

Чтобы период тренировок на рельеф был эффективным, необходимо соблюдать следующие правила:

1. Питание частое и дробное – 4-6 приемов пищи в день

Частые приемы пищи — способ поддерживать уровень энергии, контролировать чувство голода и без труда есть нужные объемы белковой пищи (которой много в этот период).

2. Используются низкоуглеводные диеты

От количества жиров зависит уровень иммунитета и гормонов, поэтому сильно снижать их количество нельзя, а белок важен для поддержания мышечной массы.

Поэтому на этапе сушки чаще всего уменьшают именно углеводы.

3. Норма потребления белка – минимум 2 грамма на 1 кг собственного веса тела

При необходимости (для сохранения мышечной массы) количество потребляемого белка может повышаться до 2,5-3 грамм на 1 кг веса.

4. Норма потребления углеводов индивидуальна

В зависимости от таких факторов как тип телосложения, уровень метаболизма и тренированности и т.д., норма по углеводам будет разной.

Обычно рекомендуется их постепенное снижение в рационе, пока не наступит ярко выраженный жиросжигающий эффект.

В большинстве случаев этот процесс начинается при соотношении белков и углеводов 1:1. То есть на 1 грамм белка приходится 1 грамм углеводов.

5. Суточная норма жиров – 10% от общей калорийности
6. Соотношение БЖУ — 40%, 10-20%, 40-50% соответственно
7. Общая калорийность – 30 ккал на 1 кг собственного веса
8. Строгое соблюдение питьевого режима

В период сушки необходимость потребления чистой воды возрастает в несколько раз.

Рекомендуется выпивать 40 мл на 1 кг веса тела в день, чтобы не задерживать жидкость и поддерживать нормальное функционирование почек.

Нагрузка на них увеличивается в связи с количеством белка.

Углеводы

Диета при сушке тела должна содержать правильные углеводы.

Различают углеводы простые и сложные. К простым относятся сахара, и их на период сушки необходимо исключить.

Во-первых, потому что продукты их содержащие, калорийны. А лишние калории  в этот период ни к чему. Во-вторых, потому что они не несут в себе полезной пищевой ценности и не насыщают.

Среди таких продуктов:

1. Сахар, мед и магазинные сладости
2. Хлебобулочные изделия из белой муки
3. Соусы
4. Сладкие напитки и соки
5. Алкоголь
6. Некоторые виды фруктов (виноград, банан, дыня и т.д.)

Углеводы на сушке должны быть сложными (полисахариды). К ним относят крупы (дикий рис, гречка, овсянка), овощи и цельнозерновые продукты.

Разрешаются некоторые фрукты с минимальным содержанием фруктозы (яблоки, грейпфрут).

Жиры

Различают животные и растительные жиры.

Питание для сушки должно содержать минимальное количество животных жиров. Поэтому из рациона исключаются следующие продукты:

• сливочное масло
• майонез
• маргарин
• сметана
• сливки
• твердые сыры

Предпочтение отдается растительным маслам (подсолнечное, оливковое), орехам и омега-6, омега-3 жирам (рыбный жир).

Белки

Рацион питания при сушке в обязательном порядке должен содержать большое количество нежирного белка.

К нему относят:

1. Филе птицы (курица, индейка)
2. Нежирное мясо (говядина, телятина)
3. Нежирные сорта рыбы (хек, минтай, судак)
4. Яйца (иногда только белок, без желтка)
5. Нежирная кисломолочная продукция (кефир, закваска)

В профессиональном бодибилдинге за месяц до соревнований часто полностью исключаются из рациона фрукты и вся молочная продукция.

Это делают для того, чтобы еще больше снизить количество углеводов (так как в этих продуктах, содержится небольшое количество сахара) и вероятность задержки жидкости в организме.

Но для обычных людей, не стремящихся выступать на сцене, это нецелесообразно.

Снижение уровня жира в теле до 4-5%, принятое на соревнованиях по бодибилдингу, не физиологично. И несет в себе риски для здоровья.

Даже профессиональные спортсмены не пребывают в такой форме долго, плавно возвращаясь к нормальным показателям подкожного жира после выступления.

Пример диеты на сушку

Следует отметить, что универсальной диеты не существует!

Наши организмы очень разные. И хотя есть общие закономерности в питании, реакция каждого человека на один и тот же продукт индивидуальна.

Примерное меню при сушке тела для мужчины весом 100 кг:

1. Завтрак

• тарелка овсянки (дикий рис или гречка)
• 10 яичных белков и 2 желтка
• чай/кофе без сахара и сливок

2. Второй завтрак

• яблоки — 1-2 штуки (фрукты по сезону)
• творог — 200 грамм

3. Обед

• куриное филе — 300 грамм
• овощной салат
• 1-2 ломтика черного хлеба

4. Полдник

• протеиновый коктейль на воде — 2 порции
• или 0.5-1 литр кефира

5. Ужин

• Хек запеченный — 300 грамм + овощи

Общая калорийность — около 3000 ккал:

• Белок – 200-250 грамм
• Жиры – 50 грамм
• Углеводы – 300-350 грамм

Питание во время сушки имеет одну общую закономерность:

В первой половине дня потребляется основная часть суточной нормы углеводов, а после обеда акцент делают на белковой пище и овощах.

Также большое внимание уделяется форме приготовления еды. Продукты можно варить, тушить или запекать. Жарка под запретом.

Спортивные добавки для сушки

Применяя спортивные пищевые добавки, можно ускорить жиросжигание и повысить эффективность диеты на сушке.

К наиболее результативными добавкам в этот период относятся:

1. Витаминно-минеральные комплексы

При работе на рельеф человек испытывает дефицит витаминов и микроэлементов. А это негативно сказывается на физической работоспособности и общем самочувствии. 

Дополнительный прием витаминов призван купировать их нехватку в организме, вызванную низкокалорийной диетой и повышенными физическими нагрузками.

2. Жиросжигатели и липотропики

Обладают рядом преимуществ, которые вписываются в жесткую диету – ускоряют сжигание жира, подавляют аппетит, повышают работоспособность.

Однако не стоит надеяться, что жиросжигатели сделают за вас всю тяжелую работу. Согласно научным данным, их прием лишь на 5-10% ускоряет похудение.

3. Протеин

Существует целая линейка протеинов для приема на сушке. Они отличаются высокой концентрацией белка в одной порции и отсутствием жиров и углеводов в своем составе.

О таких добавках подробнее читайте здесь.

4. Аминокислоты комплексные, ВСАА и отдельные

Как и протеин предназначены для компенсации дефицита белка в питании и для максимального сохранения мышечной массы в период сушки.

5. Адаптогены и иммуномодуляторы

Помогают организму справиться с возросшим физическим и психоэмоциональным стрессом и повысить иммунитет, который на этапе рельефа снижается.

Заключение

Подобрать подходящие продукты для сушки и составить рацион, учитывая свои индивидуальные особенности — процесс довольно сложный. Тем более для новичков.

Поэтому не всегда удается с первого раза достичь поставленных целей. Но в этом деле главное — настойчивость и целеустремленность, которые обязательно приведут к красивой и рельефной фигуре.

5 2 голоса

Рейтинг статьи

Питание на сушке: рекомендации по употреблению БЖУ

Из этой статьи вы узнаете, как нужно правильно организовать питание на сушке, какие продукты можно употреблять, а какие следует исключить из рациона. Рекомендации по употреблению белков, жиров и углеводов на сушке.

Для того, чтобы сжигание жира прошло эффективно, крайне важно правильно питаться. Далее приведены практические рекомендации как должно быть организовано питание на сушке, включающее необходимое количество белков, жиров и углеводов.

Что такое сушка тела?

Сушка тела проводится для прорисовки на нем красивого мускульного рельефа, суть мероприятия заключается в сочетании тренировок для сжигания жира и особенного режима питания. Целью сушки является сжигание подкожных жировых отложений без потери мышечной массы.

С точки зрения обывателя сушка – это не более, чем диета, но медики смотрят на данный вопрос по-другому. Содержание жира в организме интенсивно тренирующегося спортсмена не превышает 10-12%, что ниже среднего уровня, то есть в похудении такие люди не нуждаются. Поэтому питание для сушки тела – это не диета.

Как питаться во время сушки?

Первое правило питания на сушке – это сокращение калорийности рациона. Спортсмен урезает энергетическую ценность своего рациона на 10-15%, но при этом питается так, чтобы не ощущать голода. Присутствие чувства голода вызовет повышение уровня гормонов кортизола и лептина, что приводит к катаболизму, разрушению мышечной ткани.

Расчет калорийности рациона на сушке поводится еженедельно, не посуточно. В те дни, когда спортсмен тренируется, он получает привычное для себя количество калорий и углеводов, урезание энергетической ценности пищи достигается за счет свободных от тренировок дней. Именно на такой стратегии основана популярная циклическая кето-диета CKD. 

Сушка тела при безуглеводной диете

Сушка тела при помощи безуглеводного питания является распространенным, но ошибочным методом. Так делать не рекомендуется потому, что потребление одних белков приведет к избавлению от лишнего жира, но при этом объем мышц будет уменьшен, весь период диеты им не будет хватать гликогена.

Именно гликоген является основным энергетическим запасом организма, он выступает в роли топлива при физической активности, а формируется гликоген из углеводов.

Для того, чтобы мышцы становились больше и это было видно визуально, запасы гликогена должны постоянно поддерживаться на необходимом уровне.

Употребление углеводов на сушке

При включении углеводов в режим сушки важно соблюдать два правила:

• Углеводы должны усваиваться не жировыми тканями, а мышечными;
• Полученные углеводы не должны задерживать жидкость в организме, только при этом условии на теле проявится рельефность.

Для того, чтобы добиться усвоения углеводов мышцами, важно следить за гликемическим индексом употребляемых углеводов. Продукты с высоким гликемическим индексом можно употреблять только в дни тренировок, быстрые углеводы допускаются исключительно во время завтрака и после силовой тренировки.

Проблема задержки жидкости в организме

Питание на сушке категорически запрещает потребление белого риса, пшеницы и овса, причина запрета заключается в «клейкости» данных злаков, они образуют в желудке слизь и провоцируют задержку жидкости. К такому же застойному эффекту приводит употребление соли, молочных продуктов и орехов.

Сушка не является поводом отказа от всех круп, разрешается употреблять в пищу крупы из цельного зерна, которые не развариваются при варке, это перловая крупа, гречка, просо, рожь и другие. Также допускается употребление свежих овощей, травяных чаев, обладающих мочегонным эффектом, это ромашка, мята, шиповник, крапива, гибискус, шалфей, фенхель.

Употребление жиров на сушке

Питание на сушке – это уменьшение содержания животных жиров в рационе, это относится к жирному мясу, желтку яйца, сливочному маслу, сырам. Но полностью исключать жиры станет ошибкой, ведь в таком случае обмен веществ станет слабее, уровень тестостерона упадет, связки и суставы станут более подверженными травмам.

Где брать жиры на сушке? Отличной заменой животным жирам станет кокосовое масло, организм человека не способен использовать его для формирования запасов жира, также подойдут легкие растительные масла – кукурузное, оливковое, горчичное, льняное. Подсолнечное масло употреблять на сушке не следует.

Употребление белков на сушке

Одно из величайших спортивных заблуждений гласит о том, что белка много не бывает, якобы его нужно употреблять как можно больше. Это утверждение опровергнуто многочисленными научными исследованиями, их результаты говорят о том, что при избытке белка организм перестает рационально его использовать. Зато если употреблять белок ближе к нижней границе нормы, организм начинает работать таким образом, чтобы получить из этого количества всю пользу.

Количество белков для сушки рассчитывается так: на каждый килограмм сухой массы ежедневно должно поступать 1,4 – 1,8 грамм чистого белка. Получить его лучше всего из белого мяса птицы, также можно использовать говядину, но исключительно травяного откорма, баранина и свинина крайне нежелательны.

Вывод

Правильное питание на сушке – это сокращение калорийности рациона на 10 – 15%, оно достигается за счет урезания рациона в дни без тренировок. Необходимо отказаться от жиров животного происхождения, а также от продуктов, задерживающих воду в организме, в частности от соли, овса и пшеницы.

программа питания и рацион — Пипочка.ру

Правильное питание для сушки тела – главный залог успеха. Грамотно составленный рацион позволяет не только достичь желаемых результатов в намеченный срок, но и не навредить своему здоровью.

Сушка избавляет тело от лишнего жира, а, следовательно, делает его более рельефным и красивым. Помимо физических нагрузок, она являет собой низкоуглеводную диету, которая считается достаточно экстремальной и сложной, ведь в ее процессе основную часть меню составляют богатые белком продукты.

Важно отличать диету для похудения от диетического питания при сушке тела. Это две разные вещи. Если у вас нет необходимой мышечной массы и физической подготовки, не следует прибегать к сушке тела, а лучше выбрать более продолжительную и «мягкую» диету для снижения веса.

Программа питания для сушки тела

Для того чтобы организм постепенно адаптировался к переменам в питании и не испытывал повышенный стресс, диета во время сушки тела разделена на четыре этапа.

Продолжительность первого этапа составляет примерно месяц. В это время происходит постепенное снижение потребления углеводов. Рацион питания выглядит примерно следующим образом: жиры 20%, углеводы 30%, белки 50%.

Второй этап продолжительностью около недели характеризуется еще большим снижением потребления углеводов (до 10%), жиры и белки составляют 10% и 80% соответственно.

На третьем этапе, который длиться неделю, происходит практический полный отказ от углеводов, а питьевая вода заменяется дистиллированной.

Завершающий этап призван помочь организму плавно начать возвращаться к привычному питанию. На данном периоде (в течение нескольких дней) уже допустимо потребление углеводов с низким ГИ (гликемическим индексом).

Режим и рацион питания

Соблюдение режима питания крайне необходимо. Калорийность рациона должна быть постепенно снижена до 17-18 ккал на 1 кг веса путем уменьшения количества потребляемых углеводов и съедаемой пищи в целом.

Для того чтобы не допускать возникновение чувства острого голода, что является стрессом для организма, количество дробных приемов пищи в день должно составлять не менее 6-7 раз.

Продукты, которые следует потреблять ежедневно:

• богатая белком пища: постная говядина и свинина, филе птицы, рыба, морепродукты, творожные продукты с минимальным процентом жира;
• жиры растительного происхождения: растительные масла, орехи.

Продукты, которые следует исключить из рациона:

• кефир, ряженка с 3% жирности и выше;
• кетчупы, соусы, заправки;
• сильно соленая и перченая пища;
• жареные блюда.

Важные правила

1. Первым делом исключите из своего рациона высококалорийные и не приносящие особой пользы продукты: мучные изделия из муки первого и высшего сортов, сахар и всевозможные сладкие продукты, копчености, колбасы, fast-food, богатые глюкозой фрукты и фруктовые соки, алкогольные напитки.
2. Основой вашего ежедневного рациона должна стать нежирная белковая пища.
3. Не забывайте о важности жирных кислот – в умеренных количествах употребляйте в пищу растительные масла.
4. Все потребляемые вами углеводы должны иметь низкий ГИ (пользуйтесь таблицами продуктов с низким гликемическим индексом). Это, к примеру, гречка, макароны твердых сортов (ржаные), богатые клетчаткой овощи, зелень и т.д.
5. Дообеденное питание должно вмещать в себя всю углеводсодержащую еду дня, так как углеводы долго усваиваются. Обед же и ужин – это белковая пища.
6. Интервалы между приемами пищи должны не превышать трех часов.
7. Съедать ужин следует за 2-3 часа до сна.
8. Необходимо пить достаточно чистой воды (2 литра) и зеленого чая для предотвращения обезвоживания организма.
9. Диета должна быть подкреплена программой интенсивных физических нагрузок. Это позволит держать мышцы в тонусе и сохранить упругость кожи.
10. Спортивное питание во время сушки – это необходимость. Организму нужна поддержка, поэтому употребление протеина, аминокислот и поливитаминных комплексов очень важно.

Пример меню белковой диеты на один день

Для женщин

• Завтрак: немного хлеб из муки второго сорта + 200 грамм обезжиренного творога.
• Перекус: фрукт (яблоко, апельсин и ли грейпфрут).
• Обед: 200 грамм телятины отварной + 2-3 ст. ложки гречневой каши.
• Полдник: ряженка минимальной жирности.
• Ужин: зеленые овощи + рыба, приготовленная в духовке или на пару.

Для мужчин

• Завтрак: кофе или чай (без сахара и сахарозаменителей) + галетное печенье.
• Перекус: сваренная на воде и без масла овсянка + отварное куриное филе.
• Обед: рис или гречка (без масла) + куриная грудка/рыбное филе + заправленный лимонным соком салат из клетчатки + два вареных яйца (можно с желтком).
• Полдник: куриная грудка или филе рыбы.
• Ужин: нежирный творог или протеиновый коктейль.

Противопоказания

Низкоуглеводная диета подходит людям, отличающимся крепким здоровьем и хорошей спортивной подготовкой. Неправильный рацион питания, а точнее говоря, острый недостаток углеводов, может спровоцировать кетоацидоз (отравление организма кетоновыми телами) а в последствие кетоацидозную кому.

Противопоказанием являются заболевания сердечной системы, выделительной и пищеварительной систем, а также диабет. Если у вас есть хронические болезни или другие проблемы со здоровьем, то перед тем, как приступать к сушке тела, следует обязательно проконсультироваться с врачом. Также если вы профессионально не занимаетесь бодибилдингом, то еще раз подумайте перед тем, как подвергать свой организм таким нагрузкам. Красивое тело можно иметь и, не прибегая к сушке тела.

Рацион питания, основанный на переходе от углеводсодержащей пищи к белковой, достаточно не нередко вызывает общее недомогание, подавленность и сонливость. При первых же симптомах слабости, возникновении привкуса и запаха ацетона следует немедленно прекратить диету и вернуться к нормальному питанию.

Правила сушки тела

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Сушка тела необходима для того, чтобы ваши усилия в зале не прошли даром и превратились в красиво прорисованные мышцы. Особенно этой диеты стоит придерживаться тем, у кого медленный обмен веществ — такие люди обычно быстрее и легче набирают лишний вес. Для достижения нужного рельефа следует соблюдать некоторые правила:

Чтобы организм мог работать сам на себя и ускорить метаболизм, необходима сильная мышечная масса: мышцы требуют много энергии и потребляют огромное количество калорий. Если мышечной массы недостаточно, то сушка поможет лишь уменьшить объемы, но четких и красивых линий не появится. Поэтому в первую очередь стоит уделить большое внимание силовым и аэробным тренировкам. Физические нагрузки должны быть регулярными. Для эффективного результата в день нужно тратить больше калорий, чем потреблять. 

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Резкое уменьшение углеводов в организме может привести к их дефициту, поэтому нужно делать это постепенно: каждую неделю сокращайте количество на 2–3 грамма на 1 кг веса. Важно, чтобы углеводы были сложными: коричневый рис, макароны твердых сортов, овсянка (не быстрого приготовления), гречка, фасоль. Сладости и фрукты содержат простые углеводы, поэтому их лучше есть в первой половине дня и маленькими порциями. Правильный рацион для сушки состоит из 50–60 % углеводов, 30–40 % белков и 10 % жиров.

Не менее важное правило при сушке — дробное питание. В день должно быть 5–6 приемов пищи. Последний — не позднее 2–3 часов до сна. Не забывайте про водный баланс: вода необходима для увеличения скорости обмена веществ. 

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Во время сушки следует отказаться от сладкого, мучного, копченого, жареного, консервированного. Обязательно добавьте в рацион овощи (отдайте предпочтение зеленым): они обеспечат организм полезными микроэлементами. В качестве источника белка употребляйте говядину, нежирную рыбу, куриную грудку, обезжиренные молочные продукты и яичный белок. Жиры следует минимизировать, но не исключать полностью: они необходимы для здорового метаболизма. Для поддержания жиров принимайте кокосовое, льняное, кукурузное и другие легкие растительные масла в небольших количествах. 

Почему на сушке не уходит вес: ответ эксперта

Сушка тела — сложный, но эффективный процесс сжигания лишнего жира. При этом распространённой считается ситуация, при которой сначала жировая ткань исчезает стремительно, а дальше наступает застой. И какие бы усилия ни прилагались, результата не видно. Возможно, это происходит из-за распространённых ошибок, которые допускают желающие похудеть. Поэтому актуальными остаются вопросы, почему не уходит вес на сушке и, главное, как справиться с этой проблемой.

Недостаточная физическая активность

В процессе сушки необходимо обратить особое внимание на физические упражнения. Изначально рекомендуется тренироваться 2–3 раза в неделю, дозируя нагрузку. Особенно важно соблюдать умеренность неподготовленному человеку. Однако со временем организм приспосабливается к такому режиму, а значит, продолжительность и количество тренировок необходимо увеличивать. Если этого не происходит, процесс сжигания жира приостанавливается.

Неправильные тренировки

Иногда бывает так, что даже продолжительные занятия не дают ожидаемого эффекта. Возможно, это происходит потому, что человек попросту неправильно их проводит. Так, многие отдают предпочтение только одному виду нагрузок (например, силовым). Это не способствует равномерной проработке всех групп мышц.

Необходимо распределять нагрузки, заставляя работать каждую группу мышц поочерёдно. А также следует чередовать силовые и кардионагрузки, статические и динамические упражнения, растяжку.

Кардиотренировки способствуют улучшению кровообращения, насыщению организма кислородом, что положительно сказывается на работе всех его тканей, в том числе и мышечной. Силовые тренировки способствуют более интенсивному сжиганию жира и развитию мускулатуры. Растяжка позволяет привести в порядок мышечный корсет.

Недостаток отдыха и сна

Физические нагрузки должны быть интенсивными, но это вовсе не означает, что необходимо изнурять свой организм тренировками. Конечно, поначалу результат будет заметен, но дальнейшие занятия уже не будут такими же плодотворными. И, как следствие этого, лишний жир будет уходить значительно медленнее. Необходимо полноценно отдыхать, строго дозировать нагрузки, нормально высыпаться.

Специалисты рекомендуют спать не менее 7–8 часов в сутки. Можно увеличить продолжительность сна, но уменьшать её точно не стоит.

Неправильное питание

К неправильному питанию можно отнести сразу несколько распространённых ошибок, таких как:

• Переедание, употребление вредных для здоровья продуктов, богатых жирами, быстрыми углеводами. На их переваривание уходит большое количество энергии, в результате чего её уже не хватает для полноценной тренировки (именно поэтому многие чувствуют слабость и лень после обильного приёма пищи).
• Голодание. В этом случае организм не получает достаточного количества ценных элементов, энергии, а значит, не может выдержать необходимую физическую нагрузку. Результатом такого принципа питания становятся слабость, плохое самочувствие, проблемы со здоровьем.
• Недостаточное количество белка. Белковая пища является основой рациона в режиме сушки. Именно из белков организм человека получает необходимую ему для нормальной жизнедеятельности энергию.
• Одинаковая калорийность рациона. Необходимо помнить, что калорийность потребляемой в дни интенсивных тренировок пищи должна быть выше, чем в периоды отдыха. Во время занятий разрешается увеличивать количество углеводистых продуктов, а в спокойные периоды его необходимо сокращать.

Следует разработать план питания (лучше, если это сделает специалист) и придерживаться его. Но без фанатизма, если человек чувствует потребность в каком-либо продукте (пусть даже и вредном с точки зрения здорового питания), его необходимо съесть. Ведь организм лучше любого диетолога знает, что ему нужно в тот или иной момент, и подаёт соответствующий сигнал, который необходимо учитывать.

Стараясь похудеть и привести своё тело в форму при помощи сушки, важно знать меру. Ведь все действия в этом случае должны быть направлены на укрепление здоровья, а если пренебрегать правилами или соблюдать их слишком фанатично, результат может оказаться прямо противоположным.

Что такое сушка тела? | Красота и здоровье

Это длительный и серьёзный процесс, конечная цель которого — не просто избавление от лишних килограммов, а придание телу сухого, подтянутого вида.

Результат достигается благодаря не только сбалансированной физической нагрузке, но и ограничениям в питании. На первый взгляд кажется, что это обычная диета, но это не совсем так.

Распад наших мышц происходит быстрее, чем у жировой ткани, им необходимы постоянные физические нагрузки: силовые и кардио. Являясь одним из источников расхода калорий, мышцы нуждаются в регулярных упражнениях. Если они исчезнут с вашего тела, процесс набора жира ускорится.

При сушке тренировки необходимы для сохранения мышечной массы
Фото: pixabay.com

Делаем вывод: основная цель сушки — в сохранении мышц и уничтожении жиров.

Сушка для мужчин и женщин представляет собой почти одинаковый процесс. Кроме регулярной, подходящей именно вам нагрузки, важно и правильное питание. И вот здесь есть тонкости.

Никаких голодных диет! Дело в том, что основной упор в питании при сушке делается на исключение углеводов из рациона. Таким образом стимулируется расщепление ранее накопленных жиров.

Соблюдая правила, за 2−3 месяца можно избавиться от пары десятков килограммов. Жир исчезнет, а мышцы сохранятся.

Продукты

Упор делается на белки и овощи
Фото: pixabay.com

Так что же представляет собой набор продуктов? Это строго продуманный рацион питания с расчетом индивидуальных показателей. Отказ от углеводов должен происходить постепенно. Таким же медленным будет их возвращение в рацион.

• Придётся временно исключить многие вкусные и полезные продукты — к примеру, фрукты.
• Сократить применение соли и ограничить растительное масло до 1−2 ложек в день.
• О макаронах, белом хлебе, мороженом и шоколадных батончиках придётся забыть.

Если сушку проводят впервые, следует особенно внимательно прислушиваться к реакции организма. Малейшее недомогание — повод прекратить диету. Метаболизм способно ускорить дробное питание, приёмы пищи должны быть частыми. Натуральные, качественные продукты способны поддержать высокий темп пищеварения. Количество углеводов можно увеличивать, только если не хватает сил на тренировку.

Рыба — источник Омега-3 кислот
Фото: pixabay.com

На сушке можно:

• Нежирную белую рыбу в отварном или запечённом виде. (Обязательный продукт. Полезные жиры Омега-3 способствуют похудению и помогают сохранить мышечную массу.)
• Филе куриной грудки без кожицы, без жира. Запечённое, отварное или приготовленное на пару.
• Отварное филе кальмара.
• Гречневую, овсяную каши.
• Яичный белок отдельно от желтка.
• Огурцы, свежую или пекинскую капусту, кабачки, редис и иные бедные углеводами овощи. Исключение: картофель, морковь, свёкла и другие корнеплоды.
• Зелень.
• Зелёный чай, а лучше обыкновенную очищенную воду.

Примерная диета

1. Первая неделя: каждый день можно употреблять по 2 грамма углеводов на каждый килограмм вашей массы (ваш вес 60 кг, значит — 120 г углеводов). Показаны цельнозерновые каши — гречка, геркулес и бурый рис. На первом месте — гречка, так как имеет низкий гликемический индекс. Основа меню — обезжиренный творог, яйца (яичные белки), куриная грудка без шкурки.

2. Вторая неделя: ежедневное количество употребляемых углеводов — 1 грамм на килограмм веса. В остальном питание не меняется.

3. Третья неделя: количество углеводов становится ещё меньше — 0,5 грамма на килограмм веса вашего тела.

4. Четвертая неделя: держим режим третьей недели. Если есть неприятные ощущения, этот этап лучше пропустить.

5. Пятая неделя: теперь идём в обратном порядке — увеличиваем количество углеводов на килограмм веса. Один к одному.

6. Шестая неделя: повторяет первую — 2 грамма углеводов на килограмм веса.

О фруктах придется забыть на период сушки
Фото: pixabay.com

Следует понимать, что выход из безуглеводной диеты должен быть постепенным. Это меню нельзя назвать безопасным для организма при неразумном применении. Его принцип основан на том, что углеводы являются быстрым и лёгким источником энергии. Оттого наш организм старается использовать именно глюкозу при действиях, требующих большого расхода энергии. Когда с пищей поступает большое количество лишних углеводов, организм начинает откладывать их до «лучших времён».

Прежде чем устроить организму такое испытание, нужно непременно посоветоваться с врачом.

Абсолютных противопоказаний достаточно много:

• заболевания почек;
• сахарный диабет;
• болезни поджелудочной железы и печени;
• болезни кишечника или желудка;
• беременность и кормление грудью.

И не прекращайте заниматься!
Фото: pixabay.com

Помните, что перед проведением сушки вы должны уже иметь хорошую мускулатуру, чтобы было «с чем остаться» после. Именно поэтому бодибилдеры сначала наращивают массу, а затем «сушатся». Во время проведения рекомендуется не перебарщивать с физической нагрузкой и основной упор делать на аэробную. Но не более получаса.

И самое главное: чтобы результат оставался постоянным, нельзя бросать заниматься. Только тогда всё будет, что называется, не зря.

Самая лучшая сушка для спортсменов бады. Витамины на сушке тела. Экстракт зеленого кофе для похудения

Сушка тела – популярная в спорте программа, которая направлена на то, чтобы сжечь жир, сделав туловище рельефным и сохранив при этом мышцы. Сушка включает в себя диету и регулярные тренировки. Питание на сушке для мужчин предполагает минимальное количество в рационе углеводов. Они не исключаются совсем, но серьезно ограничиваются. Поэтому сушка является очень ответственным процессом, и важно соблюдать все ее правила, чтобы не навредить себе. Приступать к ней можно лишь в том случае, если человек занимается спортом и уже имеет достаточное количество проработанных мышц. Рассмотрим подробнее, каким должно быть питание при сушке тела для мужчин.

Хотя питание во время сушки для мужчин должно разрабатываться индивидуально, существуют общие принципы, которых нужно придерживаться всегда. Изначально поговорим о калорийности. Даже при отсутствии лишнего веса она должна быть на 400-500 ккал меньше расхода энергии в сутки. Калорийность нужно снижать постепенно – на 10-15% каждую неделю. Главное – чтобы вы расходовали больше энергии, чем получаете.

Терять вес нужно постепенно – слишком резкое похудение может навредить здоровью и спровоцировать обратный эффект, только замедлив метаболизм.

Основные принципы , на которых будет строиться рацион питания для сушки тела для мужчин, будут следующими:

• Снижение калорийности рациона происходит за счет ограничения быстрых углеводов и животных жиров.
• Жиры нельзя исключать из рациона полностью. Их массовая доля в рационе должна составлять 10-20%. Жирные кислоты нужны для того, чтобы организм мог нормально функционировать.
• Количество углеводов нужно постепенно снижать, но тоже нельзя исключать совсем. Они необходимы, чтобы организм мог справляться с возложенными на него нагрузками. При сушке в рационе будут только сложные углеводы, которые содержатся в кашах, макаронах твердых сортов, фруктах, овощах и зелени.
• Основой рациона при сушке будут белки. Они являются основными компонентами для построения мышц. При нехватке их мышечная масса может уходить вместе с жиром.
• Программа питания на сушку для мужчин не будет эффективна без регулярных тренировок. Важно заниматься не реже 3-4 раз в неделю, сочетая кардиотренировки с силовыми.
• Основная часть углеводов должна употребляться в первой половине дня.
• Питаться нужно дробно – небольшими порциями 5-6 раз в день. Это помогает предотвратить чувство голода и ускорить работу обмена веществ.
• Не ешьте за пару часов до и спустя полтора часа после тренировки. В данном случае организм будет сжигать именно жир, а не поступившие с пищей калории. Исключением является лишь специальное спортивное питание.

Употребляемый объем жидкости при сушке играет огромную роль. Нехватка воды становится причиной замедления метаболизма. Пить ее нужно в количестве не менее чем 2-2,5 литра. Речь идет именно о чистой питьевой воде. Можно пить ее как до, так и после и во время тренировки. Не допускайте жажды, поскольку это уже первый признак обезвоживания.

Этапы сушки для мужчин

Чтобы организм испытывал меньший стресс, программа питания для сушки тела для мужчин разделяется на этапы, на протяжении которых количество углеводов сначала снижается, а после также последовательно увеличивается. Сушка предполагает три части:

• На протяжении месяца (хотя продолжительность этого периода может отличаться) рацион состоит из 50% белков, 30% углеводов и 20% жиров.
• Затем неделя – 80% белков, 10% жиров и 10% углеводов.
• Третий этап – постепенное возвращение углеводов в рацион и возврат к привычному питанию.

Важно не пропускать ни один шаг сушки, поскольку сбои в питании могут нарушить весь процесс, навредить здоровью и свести на нет эффективность программы.

Питание на сушке для мужчин: разрешенные и запрещенные продукты

Правильное питание для сушки тела для мужчин включает в себя разнообразные блюда, приготовленные на основе следующих продуктов:

• нежирная баранина, говядина, кролик;
• индейка и курица без кожи;
• яйца;
• морская и речная рыба, морепродукты;
• кисломолочная продукция с низким процентом жирности;
• каши: коричневый и нешлифованный рис, гречка, перловка, пшено и так далее;
• фрукты, овощи, ягоды – учитывая содержание сахара. Можно не ограничивать зеленые овощи и зелень, зеленые яблоки, грейпфруты;
• почти все виды бобовых культур;
• макароны и хлеб из твердых сортов пшеницы;
• сухофрукты и орехи в небольших количествах;
• растительные масла;
• оливки;
• грибы – разрешаются раз в неделю.

Существует ряд продуктов, которые при сушке запрещены . Это любые сладости, белый хлеб, выпечка, фаст-фуд, чипсы, сухарики и прочие снеки, соленья, копчености, колбасы, сосиски и все остальное, что содержит простые углеводы, животные жиры и не слишком вписывается в каноны правильного питания.

Спортивные добавки на сушке для мужчин

Для того чтобы добиться явных результатов, нужно также включить в рацион всевозможное спортивное питание на сушке для мужчин. Оно представлено самыми разными препаратами, поэтому попробуем разобраться, какие именно препараты нужны при сушке.

• Жиросжигатели. Препараты, которые помогают ускорить процесс жиросжигания. Конечно же, не сами по себе, а только в сочетании с диетой и физической активностью. Препараты эти ускоряют обмен веществ и расщепление жировых клеток. Также они способны снижать аппетит, а некоторые из них снижают процессы всасывания жиров в пищеварительном тракте.
• L-карнитин. Спортпит на сушке для мужчин, который ускоряет процессы расщепления жира при тренировках. Для улучшения его действия рекомендуется комбинировать кардио и силовую нагрузку. Важно четко придерживаться правильной дозировки препарата. Принимается он натощак с утра, за 30 минут до тренировки и между приемами пищи во вторую половину дня.
• Аминокислоты. Комплекс незаменимых аминокислот помогает защитить мышцы от разрушения и способствует восстановлению после тренировки мышечной ткани, усиливая эффект от использования жиросжигателей.
• Протеины. Спортивное питание для сушки тела для мужчин в обязательном порядке должно включать в себя протеин, который помогает восполнить запасы белка. Можно применять обычный сывороточный либо многокомпонентный. В три тренировок рекомендуется употреблять протеиновые коктейли за час до и спустя час после занятия.
• Витаминные комплексы. Они очень важны, поскольку при сушке организм лишается ряда необходимых его веществ.
• Блокаторы кортизола. Эти препараты необязательны, но рекомендованы. Они блокируют вещество кортизол, который способствует тому, что жировая ткань откладывается в организме.

Примерный рацион и меню на сушке для мужчин

Программа питания сушки тела для мужчин составляется индивидуально, учитывая процент лишнего жира, уровень физической активности и состояние мускулатуры. Может отличаться и длительность сушки. Обычно она составляет 6-10 недель. Рассмотрим особенности построения рациона для десятинедельной сушки:

• Неделя 1. Углеводов употребляем не больше 2 грамм на килограмм веса. Разрешаются каши, мясо, которое можно варить, готовить на пару или на гриле, омлеты из белков, рыба, фрукты и овощи, кисломолочная продукция и нежирное молоко. Можно включать в рацион фасоль, чечевицу. Салаты заправляйте растительным маслом (лучше оливковым или льняным).
• Неделя 2. Теперь рацион питания на сушке для мужчин предполагает снижение количества углеводов в два раза – 1 г на килограмм веса. Уменьшаем количество в рационе каш, бобовых, фруктов и овощей. Белков, напротив, становится больше.
• Неделя 3. Предусматривает еще большее снижение углеводов. Под запретом сыр и фрукты. Обращайте внимание на свое состояние – ощущая негативные симптомы, увеличьте количество углеводов.
• Неделя 4. Очень сложная. Углеводов еще меньше. Исключаем корнеплоды, каши ограниваем до 6-7 ложек в первую половину дня. Жиров должно быть не больше 10%. Белков и спортивного питания кушаем больше.
• Неделя 5. Разрешается употреблять не дольше 55 граммов в день. Из рациона исключаются каши, остаются овощи, зелень и кисломолочная продукция.
• Неделя 6. Тут питание на сушке тела для мужчин исключает из рациона и молочку тоже.
• Недели 7-10. С седьмой недели мы начинаем выходить из сушки. Рацион питания постепенно становится шире, количество углеводов повышается. Повторяется четвертая, третья, вторая и первая неделя – в обратном порядке, пока мы не вернемся к полноценному питанию.

На начальном этапе сушка для мужчин, питание при которой еще не такое жесткое, может базироваться на таких блюдах:

• рыба с салатом из капусты, зеленых овощей и зелени;
• омлет из яичных белков, цитрусовые;
• курица с кабачками либо цуккини, лимон и зелень;
• фруктовый салат из цитрусовых, киви, винограда, орехов и тыквенных семечек;
• салат с морепродуктами, зеленью и оливковым маслом;
• филе курицы или индейки, картофель, салат из помидор и капусты;
• обезжиренный творог и фрукты.

Со второй недели питание сушки тела для мужчин становится более сложным, количество углеводов снижается. В этот период можно обратить внимание на такие блюда:

• нежирная рыба, рис, салат из капусты и перца;
• постная говядина или телятина, вареные белки или омлет из белков, капустный салат;
• птица без кожи, рис, овощной салат с зеленью;
• рыба, макароны из твердых сортов пшеницы, томат с зеленью.

У сушки есть ряд противопоказаний. Так, нельзя прибегать к ней при сахарном диабете, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, сердца, почек, печени. Важно заранее проконсультироваться со специалистом, чтобы не нанести своему организму серьезный вред.

Теперь вы знаете, как питаться на сушке мужчинам. Не забывайте и о том, насколько велика важность тренировок при этой программе – лишь в сочетании две этих составляющие дадут результат. Если вы решили придерживаться сушки и убедились в отсутствии противопоказаний, соблюдайте все ее правила и следите за тем, как вы себя чувствуете.

О питании во время сушки на видео

Физические упражнения с диетой — это наиболее эффективная методика избавления от накопившегося жира, которая, к сожалению, не всегда позволяет добиться нужного результата. Зачастую атлетам, помимо тренировок и диетического питания, еще и требуется принимать специально разработанные для сушки тела добавки. Они позволяют гораздо быстрее сжечь лишний жир. И если правильно совместить усиленные тренировки с таким спортпитом, то можно добиться того, что большее количество мышц сохранится.

Наращивание мышечной сухой массы на фоне процесса жиросжигания требует правильного питания, выполнения большого количества упражнений, приема специальных спортивных добавок, позволяющих терять жировую, но сохранять мышечную массу. Слишком усиленные тренировки способны полностью истощить запасы витаминов, питательных и прочих важных для организма и процесса сушки соединений и веществ. Сбалансированная и грамотно построенная диета не может полностью покрыть образующийся дефицит, поскольку предполагает серьезного сокращения продуктов питания. Восполнить недостаток витаминов и других веществ призваны специальные добавки.

Чтобы сушка принесла максимальный эффект, следует четко знать, какое именно спортивное питание считается лучшим. Необходимо учитывать и тот факт, что принимать жиросжигатели, которые не лучшим образом помогают в похудении за счет жировых отложений, необязательно и не всегда безопасно. Следовательно, к выбору добавок нужно подойти со всей основательностью.

Это не просто безопасные, но и самые эффективные в период сушки добавки. Они ускоряют процессы потери килограммов за счет сжигания жира, а не массы, помогают атлету поддерживать собственное здоровье, что особенно важно в период усиленных тренировок при сокращении калорийности питания.

Большие нагрузки во время тренировок и желание сохранить мышечную массу изматывают организм. Он теряет важнейшие питательные вещества, что негативно влияет на здоровье и общее самочувствие, что делает обязательным элементом спортивного питания на сушке.

Введение мультивитаминов в диетическое меню позволяет поддержать уровень питательных жизненно необходимых веществ и элементов, требуемых как для хорошего самочувствия, так и для эффективных тренировок. Принимать комплексы рекомендуется по утрам после либо во время завтрака.

Увеличение мышечной массы невозможно без белка, стимулирующего рост мускулатуры. Восполнить запасы этого вещества из пищи до либо после занятий получается не всегда. Однако, имея под рукой сывороточный протеин, получение требуемого количество белка перестает быть проблемой.

В этой спортивной добавке, получаемой из молочной сыворотки, заключены все незаменимые девять аминокислот. Белок важен не только для набора мышц, но и для восстановления после тяжелого тренинга. Его употребление в течение дня повышает скорость метаболизма и уровень энергетических запасов. Это и становится главной причиной потери калорий, вместе с которыми уходят и жировые отложения.

Особенностью молочного белка является быстрая усвояемость. Прием сыворотки позволяет за короткий промежуток времени получить аминокислоты, которые стимулируют мышцы к активному росту. Это не единственное действие протеина. У атлета, принимающего молочный белок, значительно возрастает производительность.

Оптимальной суточной нормой приема протеина, по рекомендациям диетологов и опытных атлетов, составляет порядка 2 г на каждый килограмм собственного веса. Принимать сыворотку рекомендуется по утрам, перед и после занятий, между отдельными приемами пищи, а также на ночь, если атлет испытывает такую потребность. На порцию белкового коктейля берут не более одной мерной ложки сыворотки.

Не стоит ограничиваться только протеиновой добавкой. В дневном рационе обязательно должны присутствовать и другие источники белка.

Представляет собой аминокислоту, стимулирующую синтез гормона роста, уменьшающую болезненные ощущения, предотвращающую катаболические процессы. Она контролирует концентрацию гликогена, что позволяет повысить эффективность прироста мускулатуры. Эта аминокислота обладает способностью замедлять процессы, приводящие к разрушению мышечных тканей на интенсивных тренировках, а также повышать силовые показатели и выносливость.

Употребление глутаминовой добавки в период сушки позволяет сохранить мышцы, сжигать гораздо большее количество жира. Многочисленные исследования подтвердили положительный эффекта от включения данной аминокислоты в диету. Она помогает укрепить иммунную систему, подвергаемую серьезному испытанию как от ограниченности питания, так и от интенсивных физических нагрузок.

Глутамин обязательно должен стать частью рациона атлета на сушке. Он поддержит здоровье, участвует в восстановлении мышц, повышает гормон роста в плазме. Благодаря его приему, после тренировок не возникает усталости. Принимать глутаминовую добавку можно дважды или трижды в день по 5 г.

В организме человека присутствует в скелетных мышцах, является веществом, стимулирующим восполнение энергетических запасов. Благодаря , на высокоинтенсивных тренировках стимулируется выработка гормона роста, повышается эффективность работу мускулатуры, улучшается качество восстановительных процессов после занятия. Это приводит к значительному прогрессу в росте мышц. Принимать креатин в период сушки рекомендуется по 2-5 г в сутки.

Представляет собой ценный источник такой жирной полезной кислоты, как Омега-3. Экспериментальным путем было доказано, что она является не только хорошим жиросжигателем, но и способствует сохранению мышечных тканей.

Извлечь максимульную пользу, употребляя CLA, позволяет суточная дозировка в 2-4 г, которую рекомендуется принимать за два или три раза. Лучше всего приобретать данный вид кислоты в форме гелевых капсул, максимально удобных к употреблению.

BCAA — аминокислоты с разветвленными цепями

Представляют собой спортивные комплексы из изолейцина, валина, лейцина, которые являются аминокислотами, играющими важную роль в активации процессов синтеза и обмена белка. Эти добавки, принимаемые перед и после тренировок, ускоряют жиросжигание, избавляют от усталости, улучшают качество восстановления, сокращают повреждение мышечной ткани и болевых ощущений.

Обеспечивают организм энергией для полноценной тренировки, восполняют питательные вещества, затрачиваемые при выполнении интенсивных тренингов. Оптимальная суточная норма приема составляет 5-10 г. Принимают комплексы в промежутках между главными приемами пищи, а также перед и после тренировкой. Выбирая комплекс, следует учитывать, что у разных BCAA различно и соотношение аминокислот в составе.

Представляет собой источник таких мощных антиоксидантов, как катехины, которые приводят к снижению концентрации холестерина и риска развития рака. Они играют важную роль в поддержании нормальной работы кишечника. Наряду с этими положительными свойствами, он способствует снижению веса, являясь одним из наиболее действенных сжигателей жира.

Присутствующий в его составе кофеин повышает скорость метаболизма, что особенно ценно для периода сушки. Главное, подбирая продукт, обращать внимание, какое количество катехина он содержит. Концентрация галлат эпигаллокатехина в большинстве выпускаемых экстрактов составляет порядка 50%. Есть в нем и вещества, которые подавляют аппетит.

Кофеин и некоторые другие компоненты, входящие в состав экстракта, являются сильными диуретиками, а, значит, требуют достаточного употребления воды при приеме этого средства. Пить по 1 пилюле ежедневно можно и до, и после еды, но только не натощак. Получить максимум пользы от экстракта позволяет включение в спортивное питание на сушке добавок либо пищи с содержанием кверцетина и рыбьего жира.

Богат Омега-3 жирными полезными кислотами, снижающими концентрацию ЛПНП (плохого холестерина) и положительно отражающиеся на психические функции. Этот продукт противостоит воспалительным процессам, задействует жировые скопления в качестве источника энергии в период сушки тела.

Силовые тренировки нередко приводят к воспалениям, что и обуславливает необходимость включения рыбьего жира в спортивное питание. Выбирать следует именно тот продукт, в составе которого в соотношение 2:1 есть EPA (эйкозапентаеновая кислота) и DHA (докозагексаеновая кислота). Рыбий жир с таким составом оказывает наибольшую эффективность. С целью похудения ежедневно нужно потреблять по 3-4 грамма продукта, деля эту норму на 2 или 3 приема. Лучше всего совмещать употребление рыбьего жира и приемы пищи.

Донаторы оксида азота

Благодаря оксиду азоту (NO), стимулируется выработка собственного гормона роста, повышаются показатели силы, стимулируется кровообращение. Его совместный прием с BCAA и глутамином дает возможность проводить интенсивные тренировки. Подобный эффект был установлен в ходе эксперимента, который продолжался всего три месяца.

Принимают донаторы натощак. Дозировка зависит от массы тела. Людям, чей вес превышает 100 кг, следует принимать удвоенную норму, то есть два черпака, а остальным — один. Общая продолжительность курса приема NO составляет месяц, при этом после второй недели первоначальную дозировку увеличивают вдвое.

Тяжелый вес, с которым работают атлеты, способен привести к возникновению болей в суставах. Уменьшить данное негативное проявление позволяет как рыбий жир, так и специально разработанные добавки. Следовательно, в спортивное питание должны входить хондроитин, метилсульфонилметан, глюкозамин, другие вещества, укрепляющие суставы.

Спортивное питание в период сушки

Каждая из добавок, перечисленная выше, как было научно доказано, безопасна и является высокоэффективным сжигателем жира. Они являются дополнением, а не заменой диетического питания. Рацион в период сушки требует не менее пристального внимания, предполагает сокращение углеводов в два раза.

Полностью отказываться от углеводных продуктов нельзя. Это приведет к повышенной выработке кетоновых тел, которые высвобождают энергию из жировых отложений. Следовательно, если в организм вместе с пищей не будет поступать углеводов, атлет будет испытывать упадок сил на фоне источника пополнения энергетических запасов.

Получать углеводы в период сушки лучше всего из овощей. Наряду с ними, в диету должны включаться постный белок и жир. Источниками первого служат куриные яйца и грудка, сиг, лосось, тунец и индейка, а второго — орехи, масло оливковое, орехи.

Диета в периоды сушки предполагает сокращение сахаров до минимума. Приобретая тот или иной продукт, необходимо внимательно изучать состав. Допустимым пределом содержания сахара является не более 5 г на одну порцию.

Употребление натрия обязательно сокращают до 2000 и менее мг в сутки. Его высокие концентрации приводят к задержке жидкости, что провоцирует снижение скорости жиросжигания. Натрий в больших количествах способен повысить кровяное давление.

Одновременно и избавляться от жировых накоплений, и наращивать мускулатуру достаточно сложно, но возможно. Главное, придерживаться правильного низкоуглеводного диетического питания, дополняя рацион спортивными добавками, поскольку без этих двух факторов прогресс будет минимальным. Если спортивное питание и добавки на сушке выбраны правильно, результат превзойдет все ожидания. Тело гораздо лучше реагирует на интенсивные тренировки при соблюдении диеты и приеме добавок. Принимать пищу можно с перерывами, превышающими и два часа, но с соблюдением систематичности. Справиться с последним и поможет спортивное питание, предназначенное для периода сушки.

Набирать мышечную массу можно только тогда, когда потребляются калории. Поступающего белка с пищей и добавками должно быть достаточно для покрытия суточной нормы от 2 и до 4 г на каждый килограмм массы тела. Нужно всегда держать под рукой закуски, богатые этим макронутриентом. Немалую роль играют протеиновые коктейли. Употребление этого напитка по утрам и перед сном позволяет предотвратить катаболические процессы, приводящие к потере мышцами своих объемов, плотности, прочности и четких очертаний. Добавки для сушки тела позволяют сохранить и нарастить мышцы, устранить излишек жира, пополнить запасы энергии. Они, как доказывают исследования, является весьма эффективными для всех атлетов. Есть и исключения, когда организм реагирует несколько иначе.

Чтобы подобрать оптимальную добавку, следует попробовать различные марки и сочетания. Главное, придерживаться рекомендуемой дозировки и полностью следовать инструкции от производителя того или иного средства.

Каждую весну, из лесу в зал приходят подснежники, они стремятся набрать мышечную массу, совсем не понимая того, что затем её придется сушить и пик формы они получат лишь к следующей зиме. В то же время, серьезные кроссфитеры и атлеты знают, что весь наработанный за зиму жирок нужно сгонять, причем делать это нужно таким образом, чтобы не только сделать мышечную массу более выразительной и красивой, но и сохранить функциональную силу. В особенности это актуально для атлетов, занимающихся кроссфитом. Но для всего этого потребуется спортивное питание для сушки, которое и снизит вредный катаболический эффект в мышцах, локализуя его в жировой ткани.

Отличие сушки от похудения

Перед тем, как рассматривать спортивное питание для сушки тела, следует вспомнить, чем же сушка отличается от простого похудения и, почему она практически невозможна без использования специальных стимуляторов. Итак, похудение – это собственно снижение общей массы тела, путем запуска общих . Похудеть можно:

• Слив воду.
• Слив воду и жировую прослойку.
• Избавившись от жировой прослойки.
• Слив мышцы.
• Оптимизировав все системы работы организма.
• Пережечь мышцы и жир.

Очень часто, когда подразумевается похудение, речь идет вовсе не о сохранении форм, а исключительно о показателе на весах. Как правило, это болезненно, и в ход идут средства, которые запускают все катаболические реакции. В частности можно похудеть исключительно мышцами, сохранив всю жировую прослойку. Это случается крайне редко, но все же происходит.

Что же такое сушка? Многие скажут, что это – вид похудения. Но нет! Сушка – это слив воды, с проведением жиросжигания. НО! Самое важное в сушке – это максимальное сохранение мышечной массы. Нет, речь не идет о наборе новой массы, так как без макропериодизации или приема ААС – это невозможно, а лишь о сохранении. Заметьте, многие спортсмены сначала заплывают в межсезонье, и лишь затем, перед соревновательным периодом начинают свою сушку, сохраняя до 90% наработанных мышц (в удачных случаях).




А, значит, для сушки необходимы следующие факторы:

1. Потеря натрия и воды. Обеспечивает сгущение крови, но уменьшает прослойку кожи перед мышцами, что делает их визуально рельефнее.
2. Сохранение мышечной массы. Для чего используются препараты, которые при запуске катаболических реакций мешают оптимизационным процессам, тем самым восстанавливая любые микроповреждения, пускай без принципа супервосстановления, но значительно уменьшая потери тканей.
3. Сильное жиросжигание. Последнее в свою очередь достигается весьма специфическими методами. Например микропериодизация питания при увеличении нагрузок с общим (подробнее в «углеводное чередование»).

Как видно, при внешнем сходстве, подходы к достижению результатов кардинально отличаются. Есть и другой вопрос – можно ли просушится без спортивного питания? Да, но мышечные потери будут намного больше, а любая ошибка на диете и тренировке приведет к большой, очень большой потере мышечной ткани, что сделает такую сушку нерентабельной.

Даже не всегда способно помочь правильно просушится. Так, например, для некоторых соматипов, необходима дополнительная стимуляция медикаментозного характера. Все дело в индивидуальных особенностях организма.

Мы же рассмотрим, как спортивное питание помогает сушится, что нужно использовать и в каком порядке для достижения оптимальных результатов в таком тонком балансировочном процессе.

Виды спортивного питания для сушки

Для сушки используется огромное количество разного спортивного питания. Но все ли оно так необходимо? Нет! Нет! И еще раз нет! Все зависит от особенностей вашей диеты, и спортивных показателей. Так, например, если на диете вы употребляете достаточное количество клетчатки и балуете свой организм различного вида витаминными соками, то, скорее всего, вы сможете избежать покупки поливитаминных комплексов.

В то же время, если вы употребляете комплексный белок в своем питании, то, кроме как для закрытия белкового окна, сывороточный белок вам не понадобиться. Но рассмотрим подробнее, как спортивное питание на сушке помогает сохранить мышечные ткани в организме.

Спортивное питание	Эффект
Мультивитамины
Сывороточный белок	Компенсирующий общий дефицит эффект, который позволяет несколько снизить катаболические реакции на основные мышечные группы, при этом сохраняя темпы жиросжигания, и выводя излишки воды в целом. Самое главное – позволяет сохранить большую часть наработанной мышечной массы.
Глутамин	Компенсирующий общий дефицит эффект, который позволяет несколько снизить катаболические реакции на основные мышечные группы, при этом сохраняя темпы жиросжигания, и выводя излишки воды в целом. Самое главное – позволяет сохранить большую часть наработанной мышечной массы.
Карнитин	Перераспределение энергетических запасов, позволяющее значительно ускорить расщепление липидов при общем сохранении гликогенового депо. Обладает термогенным эффектом, а также ускорением базального метаболизма при укреплении сердечной мышцы.
BCAA	Компенсирующий общий дефицит эффект, который позволяет несколько снизить катаболические реакции на основные мышечные группы, при этом сохраняя темпы жиросжигания, и выводя излишки воды в целом. Самое главное – позволяет сохранить большую часть наработанной мышечной массы.
Омега 3 жиры	Регуляция уровня холестерина, для создания положительного анаболического фона при повышенном синтезе тестостерона. За счет своей структуры дополнительно увеличивает работоспособность на тренировочных комплексах, что в свою очередь увеличивает расход килокалорий помогая расщепить триглицериды.
Донаторы азота	Ускорение восстановления при общем купировании кровяных сосудов дополнительным азотом, за счет своей структуры дополнительно увеличивает работоспособность на тренировочных комплексах, что в свою очередь увеличивает расход килокалорий помогая расщепить триглицериды.
Полиминералы	Компенсирующий общий дефицит эффект, который позволяет несколько снизить катаболические реакции на основные мышечные группы, при этом сохраняя темпы жиросжигания, и выводя излишки воды в целом. Самое главное – позволяет сохранить большую часть наработанной мышечной массы.

Разобравшись в общих принципах того, как спортивное питание для мужчин и женщин помогает сохранять мышечную массу. Постараемся подробнее рассмотреть как тот или иной компонент влияет на мышечную структуру в процессе его употребления при дефиците калорий.

Мультивитамины

В процессе сушки (в особенности последних фаз), ощущается острый . Обычно, человек на этих этапах ограничивает себя рядом продуктов. В тоже время, из организма начинают вымываться массово витамины. Это связано как с обще оптимизационными процессами, так и с выведением избытка жидкости.

Для их компенсации и нужны мультивитаминные комплексы, которые позволяют частично восполнить потребность организма в нужных витаминах при общем дефиците калорийности и при новом . Пить согласно инструкции. Дозировки не превышать.

Сывороточный белок

Сывороточный белок, содержащийся в протеиновых коктейлях, хоть и не способен полностью остановить разрушение мышечных тканей, обладает самой быстрой всасываемостью в кровь. Поэтому при своевременном употреблении, часть аминокислот за счет скорости всасывания все же не пережжется в глюкозу и попадет в мышечные ткани.

Эффективность протеина относительно невелика (по отношению к BCAA). Именно поэтому все диеты и программы на сушку рассчитаны на увеличенное потребление белка. Основная польза именно протеинового коктейля заключается в том, что он попадает в кровь практически не перевариваясь, и оптимизационные процессы проходят одновременно. В то время, пока чать белка пережигается, оставшееся часть, не попавшая под воздействие клеток печени – успешно синтезирует АТФ, а следовательно и новые мышечные волокна.

К сожалению, наращивать мышцы и сжигать жир невозможно, так как в условиях гипокалорийности, принципы супервосстановления будут нивелированы. Однако сохранить до 90% мышечной ткани благодаря увеличенному потреблению белка – вполне реальная задача.

Глутамин

Глутамин, как и сывороточный белок, является антикатаболиком. Все дело в том, что когда купируются гликогеновые депо – связанные с ними волокна повреждаются, и из мышечных митохондрий выделяется именно , который поступает в общий кровоток. При общем энергопотреблении, во время тренировки направленной на предварительное истощение гликогеновых запасов, он растворяется и пережигается в глюкозу одним из первых. Так как он является связующим белковым компонентом, то если не компенсировать потерю глютамина, то можно с легкостью потерять большую часть размера наработанного гликогенового депо, что на долгое время (даже после окончания сушки), снизит выносливость атлета.

Принимать нужно исключительно после тренировок, причем сразу после закрывания (ну, или закрытия белкового окна не безуглеводной диете).

Карнитин

Является незаменимой аминокислотой, которая содержится в красном мясе. Но, так как потребление красного мяса из-за большого содержания внутреннего жира невозможно, то его активно используют во время сушки. Его основные эффекты:

• Ускорение частоты сердцебиения – позволяет легче выйти на пульсовую зону жиросжигания.
• Пересадка на жировые рельсы. Эффект аналогичен сальбутамолу но без побочных действий.
• Транспортное воздействие на холестериновое депо. Полезно только при отсутствии вредного холестерина.
• Увеличение энергичности. Является следствием экстракции жировых калорий в кровеносную систему.

Он относительно безопасен. Единственное ограничение – пить его можно только перед тренировкой. В остальное время он неэффективен, а при употреблении перед приемом пищи, транспортный формируемый белок может стать основным фактором возникновения холестериновых бляшек.

BCAA

В процессе нагрузки, мышечные волокна частично разрушаются. При этом, употребление белкового коктейля может не помочь возместить потери, так как в случае острого дефицита калорийности в питании, белок будет скорее всего пережжен на глюкозу, для восполнения энергетических запасов (в т.ч. ). Правильные , поступают в кровь практически напрямую, минуя пищеварительные процессы. Употребленные сразу перед тренировкой или во время тренировки, они успеют восстановить мышечные волокна, не купируясь с гликогеновыми клетками и не пережигаясь.

Омега 3 жиры

При катаболических процессах в организме макро- и микроэлементы вымываются неравномерно, что приводит к тому, что возникает дефицит Омега жиров. И, если стандартное питание изобилует транс-жирами и полным комплексом, то в условиях диеты – многие продукты, содержащие Омега 3 становятся недоступными для атлета, в т.ч. рыба. Поэтому, на сушке важно поддерживать баланс Омега 3 и Омега 6, что будет способствовать выработке дополнительного холестерина, который будет стимулировать тестостерон, и, соответственно, смещать анаболические весы, предотвращая негативное воздействие катаболических факторов на мышечные митохондрии. Принимать после утреннего и вечернего приема пищи, вместе с поливитаминами и мультиминералами.

Донаторы азота

О необходимости донаторов азота во время сушки ходят большие споры. С другой стороны – донаторы создают хороший памп эффект, что позволяет снизить интенсивность высокообъёмного тренинга. Это в свою очередь быстрее загоняет пульс в жиросжигающую зону, и создает больший выброс энергии при меньшем дефиците калорийности.

Но самое главное – донаторы азота, позволяют задержать распад и сращение мышечных волокон, поврежденных во время упражнения, что позволяет аминокислотам, полностью восстановить всю структуру, до тех пор, пока не начнутся регенерационо-оптимизационные процессы с преобладанием катаболизма, которые уменьшат размер мышечной ткани. Принимать согласно инструкции.

Профилактика и другие препараты

Есть дополнительное спортивное питание во время сушки, которое используют, как девушки, так и мужчины:

1. Антиэстрогены. Продаются в любой аптеке. В бодибилдинге считаются допингом. При сушке уменьшают амортизацию тестостерона в эстрогены, что уменьшает колличество жировой ткани.
2. Термнодженетики. Фактически считаются фармакологией, которая искусственно ускоряет процесс пересадки организма на жировые рельсы. Сильно сушит.

В то же время, есть ряд необходимых поддерживающих компонентов, они также являются скорее продуктами фармакологии, чем продуктами спортивного питания:

• Комплексы кальций Д3.
• Комплексы для поддержания суставов.
• Комплексы для поддержания связок.

Последние особенно важны на финальных этапах сушки, когда в отсутствии натрия и жира, связки пересушиваются и становятся ломкими, что может привести к их разрыву во время выполнения упражнения даже с малым весом.

Что исключить при сушке?

Сушка – процесс весьма специфический, и немалую роль в нем играет не только потеря жировой прослойки, но и потеря жидкости. Поэтому есть вещи, которые нужно исключить из своего питания, по крайней мере на определенное время. В первую очередь, речь идет об углеводах с повышенным гликемическим индексом. Недаром большая часть планов питания рассчитанная на потерю жировой прослойки рассчитана на безуглеводные режимы, или режимы углеводного чередования. Почему это так важно? Все дело в инсулине. Практически любой углевод вне зависимости от сложности, рано или поздно конвертируется в глюкозу, которая в свою очередь вызывает открытие инсулином клеток, и наполнение гликогенового депо. Казалось бы, что может быть лучше, но! В это же время, перестает вырабатываться глюкагон, а следовательно замедляются катаболические процессы на выделении энергии. Организм скорее расщепит энергию из открывшихся митохондрий в мышечной ткани, чем начнет топить жировую прослойку.

И, если от определенного количества углеводов отказаться невозможно, то вот от углеводов с быстрым , включая такие вещи как:

• Сахар.
• Мальтозная патока.
• Глюкоза.
• Гейнерный углевод.
• Крахмал.

Придется отказаться на совсем. Даже кофе желательно пить без сахара на период сушки. Второй аспект связан именно с жидкостью, а, если быть точнее, – с солями.

ВАЖНО: следующий раздел изобилует противоречивыми фактами. Каждый из них имеет право на существование. Следовать определенным рекомендациям в ущерб здоровью, или подстраивать организм под потребности сушки – решать исключительно вам.

Натрий

Речь пойдет о натрии. Он содержится в:

• Пищевой соли.
• Любых молочных продуктах.

И, если отказаться от соли еще можно, то с молочкой все несколько сложнее. Для начала разберемся, в чем дело. Натрий хлорид имеет свойство связывать воду, образовывая устойчивые соединения. Фактически, большая часть жидкости в нашем организме не выходит из него только благодаря натрию. В тоже время, современная диетология отмечает, что человек потребляет втрое-вчетверо больше натрий хлорида, чем рекомендуется для поддержания оптимальных процессов. Отказываясь от продуктов содержащих этот элемент, вы начинаете его истощение. А вместе с ним выходит и излишек воды. Конечно, во всем нужно знать меру. В частности, если натрий полностью истощится и уйдет слишком много жидкости, то вы можете умереть от сердечного приступа. Такие случаи крайне редки. В бодибилдинге известен всего один случай Андреас Мюнцер – который круглогодично находился в сухом состоянии, из-за чего умер из-за чрезмерно сгустившейся крови.

Однако не стоит расслабляться – в профессиональном фитнесе (бодифитнесе/пляжном бодибилдинге, называйте, как хотите), такие случае гораздо более частые. Из-за того что в организме находится гораздо меньше мышечной массы, и нужно выглядеть презентабельно как на соревнованиях так и во время фотосессий, многие пересушивают свой организм вплоть до смертельного обезвоживания.

Атлет	Причина смерти
Роб Сейджер
Майк Ментцер	Инфаркт вызванный чрезмерным обезвоживанием. Сердце просто не справилось с нагрузкой из-за густоты крови.
Скот Кляйн
Марианна Комлос	Почечная недостаточность вызванная чрезмерно агрессивными методами сушки. Был некроз тканей обоих почек, что привело к тому, что пересадка третей почки не спасла бы атлета.

Молочная продукция

После того, как мы вас напугали чрезмерной сушкой, можно перейти ко второму спорному пункту. Отказ от молочной продукции. Да, в молоке в большом количестве содержится как сахар, так и натрий – обе вещи несовместимы с сушкой. Даже если вы видели сельских парней, которые усиленно тягают железо и пьют молоко, то просушенным телом они похвастаться не могли – зачастую это просто очень здоровые мужики.

В то же время относительно отказа от молока есть спорные моменты.

• Во-первых молоко содержит цинк и магний – оба элемента участвуют в организации синтеза нового тестостерона.
• Во-вторых, кальций. Если в молодые годы девушки и парни могут позволить себе отказаться от кальция, который будет вымыт во время сушки на 40%, то вот людям старше 35 в этом плане уже несколько сложнее.

И все же от молока и соли нужно будет отказаться, по крайней мере за 2 недели до окончания фазы. ЗА это время организм успеет вывести излишки воды связанные натрием, и к соревнованиям/фотосессии вы будете готовы на все 100%.

Однако, ходить весь год сухим – опасно для здоровья.

Итог

Итак, сушка, в отличие от массонабора, гораздо более тонкий процесс, который требует постоянной поддержки для организма. Важно понимать, что процессы жиросжигания и водослива в организме должны сменять друг друга поэтапно. Нельзя ходить сухим круглый год.

И самое главное – знайте меру. Если вы не занимаетесь профессиональным спортом, и не выступаете на серьезных соревнованиях, чрезмерная сушка для летнего пляжа вам абсолютно ни к чему. Не увлекайтесь диуретиками, и термоджениками без меры. Ведь просушится, можно и без них… до определенного предела. Помните, что убивают вовсе не стероиды, а именно препараты для сушки, а идеальное тело выглядит максимально рельефным все равно только на фотографиях. Обычно пересушенные люди в реальности выглядят более болезненными, и имеют не совсем здоровую фактуру кожи. В то же время, и не заплывайте жиром. Соблюдайте баланс, наращивайте мышечную массу, и возможно в этом случае вам не придется рисковать своим здоровьем к лету.

Витамины для сушки ― это комплекс биологически активных добавок, которые способствуют сжиганию жировых отложений. Этот процесс довольно трудоемок, основная цель ― это придать мышцам большей рельефности за счет «сжигания» подкожного жира. Но чтобы добиться физического совершенства, необходимо строго придерживаться следующих правил:

• из рациона питания должны быть полностью исключены или существенно ограничены продукты, содержащие углеводы;
• применение витаминов и минералов для поддержки организма;
• регулярные занятия спортом.

При сушке тела значительно сокращается количество жира в организме, но мышечная масса при этом сохраняется в полном объеме. Длительность процесса будет зависеть от первоначальной физической формы. Чтобы организму было легче справиться с задачей, и при этом была хорошая работоспособность, не обойтись без специальных витаминов для сушки. Также они помогают восстановить силы при интенсивных нагрузках в спортивном зале.

Какие витамины нужны для сушки тела

Важнейшим помощником для культуристов является витамин С (аскорбиновая кислота). Этот антиоксидант способен:

• активизировать процесс выработки азота;
• нейтрализовать свободные радикалы;
• повысить эффективность занятий спортом.

Учеными доказано, что у людей, которые имеют избыточную массу тела, концентрация витамина С в крови крайне мала. Данный компонент способствует устранению подкожного жира и добавляет мышцам более выраженного рельефа.
Также широко используется витамин Е во время сушке тела, особенно он показан в период ударных тренировок. Дело в том, что токоферол участвует в регулировке мышечной деятельности и помогает предотвратить утомление. Одновременно он выступает регулятором белкового обмена, происходящего в мышцах, и поддерживает нормальное функционирование половых желез. Последние, в свою очередь, обеспечивают культуристов важнейшим гормоном ― тестостероном.

Какие витамины колят для сушки тела

Сегодня на российском рынке присутствует достаточно много витаминных комплексов для бодибилдеров. Например, могут использоваться такие витамины на сушке тела, как «Аэровит» и «Квадевит».
Витаминный комплекс «Аэровит» состоит из витаминов А, Е, Р, РР, В1, В2, В5, В6 и В12. Препарат можно либо колоть, либо принимать в виде драже. Стандартный курс состоит из трех недель.
Комплекс «Квадевит», помимо витаминов А, Е, Р, РР, В1, В2, В5, В6 и В12, содержит также глутаминовую кислоту, метионин, фитин, хлористый калий и сернокислую медь. Он нормализует биохимические процессы в организме, ослабляет негативное воздействие лекарственных препаратов, оказывает благотворное влияние на обменные процессы:

• жиролипидный;
• витаминный;
• водно-электролитный;
• углеводный.

Какие витамины пить при сушке тела: витаминоподобные вещества

Для сжигания жира спортсменам также необходимо такое витаминноподобное вещество, как карнитин. Основной его функцией является перенос молекул жира вовнутрь митохондрий ― энергетического центра клетки. В результате из жировых отложений вырабатывается энергия.
Сегодня учеными доказано, что наибольшую эффективность вещество показывает при его употреблении перед тренировкой, в этом случае жир будет сжигаться быстрее всего. При этом организм после интенсивных физических нагрузок восстанавливается быстрее. Также немаловажным фактом является способность карнитина стимулировать выработку тестостерона, играющего немаловажную роль в сжигании жира.

На профессиональном языке бодибилдеров сушкой называется сжигание подкожной прослойки жира для того чтобы мышцы приобрели особенно красивый рельеф. Видели людей, тела которых словно прорисованы и похожи на мраморные римские статуи? Этот суперэффект достигается как раз сушкой. Чтобы заняться ею, надо уже иметь накачанные мышцы. Желающим просто сбросить вес такой метод не подойдёт: при « сушке » уменьшается количество жировых клеток, а мышечная масса с объёмом и весом может только увеличиться – в этом и смысл. Основой правильной « сушки » являются не только постоянные тренировки, но и белковая диета, помогающая достигнуть этой скульптурированной красоты мышц у спортсмена.

Диета для «сушки »

Обычные диеты могут даже навредить мышечной массе. На время сушки обязательно вводится специальный рацион, максимально состоящий из белковых продуктов. Кроме того, нужно пить очень много воды. Увеличение её объёма (чай, соки и коктейли не считаются) может показаться нелогичным, но на самом деле она выводит из организма соли и вредные вещества, а ещё восстанавливает водный баланс и налаживает обменные процессы.

Что касается пищи, то прид ё тся практически отказаться от фруктов, сократить количество растительного масла до 1-2 ложек в день и значительно уменьшить количество соли, задерживающей жидкость в тканях, и, конечно, следить за балансом белки – жиры – углеводы.

Белки

Основа диеты для «сушки » – белки. Они делятся на животные и растительные. Первые можно получить из яиц, мяса, птицы, рыбы, молока и его продуктов, а вторые содержатся в бобовых, орехах, семенах и некоторых сухофруктах (например, в кураге и черносливе). Рекомендуем также есть хумус, он идеально подходит для целей «сушки ». Кстати, женский организм благодаря эстрогену гораздо легче мужского усваивает растительный белок.

Белки просто необходимы. Эти органические вещества состоят из соедин ё нных в цепочку α-аминокислот, а ведь именно аминокислоты участвуют в заживлении микроразрывов в мышцах, которые случаются при интенсивных тренировках. Вот насколько важно налегать на белковые продукты. Основные из них каждому по карману и не нуждаются в особых изысканиях. Тем более что для поддержания мышц необходимо употреблять не менее 2 г протеинов на 1 кг собственного веса.

Топ-5 продуктов с содержанием животного белка

1) Яйца . Настоящий кладезь белка. Но не целиком: желтки содержат много жиров и их норма – не больше двух в день.

2) Говядина (разумеется, нежирная) – источник белка и креатина, строителей мышечной массы. Но надо не забывать, что это мясо долго переваривается, поэтому не стоит есть его утром или после тренировки, когда требуется быстрое насыщение и поступление энергии.

3) Куриная грудка – очень популярный продукт. В её белом мясе тоже много белка, а жира меньше чем, скажем, в окорочках.

4) Рыба переваривается быстрее мяса, и белок из неё усваивается быстро. Жирная морская рыба – ещё и источник необходимых полиненасыщенных жирных кислот Омега-3, способствующих сжиганию жира. Особо экономных сразу предупреждаем: консервы для «сушки » не годятся, поскольку большинство из них делаются с солью, маслом и сахаром. Но тунцом без масла в собственном соку себя порадовать можно.

5) Творог тоже богат белком, но при его покупке нужно обращать внимание на жирность продукта: она должна быть не выше 5 %.

Что касается растительного белка, то его следует получать из всевозможных бобовых, семечек и орехов (особенно богаты им кешью, кедровые, фундук и грецкие). Опять же, солёные орешки по понятной причине уже не подойдут.

Жиры

У жиров также две категории: они бывают насыщенные и ненасыщенные. Насыщенные – «плохие», способствующие жировым отложениям, содержатся в жирной молочной продукции, желтках, сливочном масле, майонезе, свинине, молочном шоколаде, мороженом. Это не значит, что все эти продукты надо полностью исключить, но сократить прид ё тся значительно (а от некоторых можно и отказаться). Ненасыщенные жиры – то, что надо. Их много в морской рыбе и морепродуктах, растительных маслах (с ограничением!), орехах, семенах, оливках и авокадо. Потребляя жиры, придётся высчитывать их количество: суточная норма – 1 г на 1 кг веса спортсмена.

Углеводы

Углеводы бывают двух типов – простые и сложные. Или, как их ещ ё называют, быстрые и медленные – с высоким и низким гликемическим индексом. Первые легкоусвояемые, они быстро поступают в кровь и тут же преобразуются в используемую энергию. Их много в мучных изделиях, макаронах (кроме изготовленных из твёрдых сортов пшеницы), фруктах, сладостях и продуктах, содержащих сахар. Они нужны на завтрак и после тренировок, чтобы получить силы из пищи. Сложные углеводы очень важны, они оставляют долгое чувство насыщения. Содержатся в рисе, бобовых, необработанных крупах, всевозможных кашах и в овощах.

Утро с блендером

Как уже было сказано, на питание с утра и после тренировок стоит обратить особое внимание. Нужно что-то л ё гкое, быстро дающее энергию, содержащее белки и быстрые углеводы. Здесь идеальный способ получить всё необходимое – специальные коктейли. Делаются они в блендере, и каждый уважающий себя спортсмен держит у себя дома эту полезную технику.

Протеиновые коктейли отлично притупляют чувство голода, улучшают метаболизм, поддерживают иммунитет. Благодаря блендеру приготовить такое питьё просто, а вкусовые качества и сочетания продуктов могут быть разными. Рецепты коктейлей можно подбирать самостоятельно, исходя из важности продуктов и личных предпочтений. К примеру, отлично зарядят белками взбитые в блендере творог, молоко и белок. Для вкуса можно ещё добавить банан.

Оста ё тся вопрос: какой блендер лучше покупать? Отвечаем: с большой чашей. Поскольку для насыщения нужен объём. К примеру, отлично подойдёт мощный и хорошо взбивающий блендер Moulinex FACICLIC GLASS LM310E30 . Он даже выглядит как классический блендер культуриста. Но независимо от модели блендера следует помнить, что протеиновые коктейли нужно выпивать не позднее 20-30 минут после их приготовления. Хранятся они плохо: в закрытом состоянии и при комнатной температуре не более 3 часов, а в холодильнике – 6-7 часов.

А напоследок обратим внимание, что даже во время сушки можно питаться хорошо и вкусно. Главное правильно выбирать, готовить и потреблять продукты, и в то же время усиленно тренироваться.

СУШКА

Сушка определяется как процесс, при котором влага испаряется из материала и уносится с поверхности, иногда под вакуумом, но обычно с помощью газа-носителя, который проходит через материал или над ним [Keey (1992)]. Обычно сушка понимается как удаление воды в горячий воздушный поток, но сушка может включать удаление любой летучей жидкости в любой нагретый газ. Для того, чтобы сушка, как определено таким образом, имела место, влажный материал должен получать тепло из окружающей среды за счет конвекции, излучения или теплопроводности или за счет внутренней генерации, такой как диэлектрический или индукционный нагрев; влага в теле испаряется, и пар улавливается газом-носителем.Этот процесс сушки схематически показан на рисунке 1.

Рисунок 1. Процесс конвективной сушки.

Сушка имеет ряд близких синонимов. Обезвоживание — это процесс лишения материала воды или потери воды как компонента. Этот термин часто используется в операциях сушки пищевых продуктов для описания процессов, которые стремятся удалить влагу, но сохраняют другие летучие компоненты в исходном материале и которые отвечают за ценные ароматические и вкусовые свойства. Desiccation подразумевает более тщательное удаление воды. Он применяется при сушке пищевых продуктов, чтобы указать на почти полное обезвоживание этих материалов для консервирования. Этот термин также обычно используется для описания тщательного удаления влаги из газов.

Хотя тепло может использоваться для отвода влаги от влажного вещества, влага может отделяться от основного материала под действием градиентов давления. Этот процесс известен как обезвоживание и обычно используется в качестве предшественника сушки очень влажных материалов, когда связь между влагой и твердым веществом не является прочной.Обезвоживание может осуществляться механическими средствами, такими как прессование или центрифугирование. Эти операции не рассматриваются в данной энциклопедии, поскольку не задействованы комбинированные процессы тепломассообмена.

Воду можно также удалить с помощью осмотической дегидратации . Пищевые продукты можно обрабатывать концентрированными растворами соли или сахара, чтобы добиться значительного удаления воды с ограниченным поглощением растворенных веществ. Процесс был описан в терминах совместной диффузии воды и растворенного вещества [Raoult-Wack et al.(1989)]. Осадки обезвожены под действием внешнего поля постоянного тока; это известно как электроосмос [Йошида и Юкава (1992)]. Эти осмотические методы также выходят за рамки процессов тепломассопереноса.

Сушка — это энергоемкая операция, имеющая определенное значение. Оценки спроса на энергию колеблются от 7 до 15% от промышленного потребления энергии в стране [Keey (1992)], но более недавнее исследование, проведенное в Соединенном Королевстве в 1990 году, показывает, что эта цифра может достигать 20%, что превышает 12%. %, полученное в аналогичном обзоре 1978 г. [Оливер и Джей (1994)].Эта разница может отражать изменение структуры промышленной деятельности в этой стране за период.

Хотя сушильной средой обычно считается воздух, есть преимущества в использовании других сред. Если высушиваемое твердое вещество образует горючий порошок или сама влага является легковоспламеняющимся растворителем, то рекомендуется использование инертного или инертного газа. Сушка в паре имеет дополнительные преимущества, заключающиеся в более низком потреблении энергии и более высокой скорости теплопередачи. При температуре выше так называемой точки инверсии сушка в паре происходит быстрее, чем сушка на совершенно сухом воздухе при той же температуре.Выделение влаги происходит равномерно, и эта особенность наблюдается, например, в сушке древесины под вакуумом перегретым паром, которая используется в коммерческих целях для производства высококачественной выдержанной дощатой древесины с минимальным ухудшением качества, вызванным развитием сушки. стрессы. Для сушки паром не требуется закрытый вакуумный сосуд или сосуд высокого давления. Допуская вытеснение воздуха в сушильной камере водяным паром по мере того, как емкость нагревается и начинается выделение влаги, пар остается в сушилке, и не требуется сложных уплотняющих устройств для всасывания и выгрузки твердых частиц.Пар при 100 ° C имеет только 55% плотности воздуха при той же температуре и, таким образом, остается внутри камеры. Запатентованная технология известна как безвоздушная сушка , а устройства для периодического действия показаны на рисунке 2. Если отводимый пар можно использовать для других целей, таких как производство горячей воды, то система безвоздушной сушки может показать значительные тепловая экономия по сравнению с традиционной сушкой на воздухе.

Рисунок 2. Система безвоздушной сушки с рекуперацией тепла. После стаббинга (1994).

Сушка происходит только в том случае, если влажный материал содержит больше влаги, чем равновесное значение для окружающей среды. Самые ранние идеи о конвективной сушке предполагали, что жидкая влага диффундирует к открытой поверхности влажного тела, где она испаряется, при этом пар диффундирует через пограничный слой в объем окружающего воздуха. Этот вид явно неудовлетворителен, за исключением сушки однородных материалов, в которых влага эффективно растворяется.Механизмы движения влаги, как правило, более сложные. Большинство материалов состоит из таких компонентов, как частицы и волокна, которые могут быть свободными или удерживаться в какой-то матрице. Количество и природа пустот между этими объектами и порами внутри них определяют количество удерживаемой влаги и степень связывания с твердыми частицами. Если отверстия образуют капиллярную сеть, говорят, что материал капиллярно-пористый . Капиллярно-пористый материал может быть негигроскопичным, : то есть влага, удерживаемая внутри тела, оказывает полное давление пара.Это предельный случай, встречающийся в некоторых крупных непористых минеральных агрегатах. Влага просто задерживается между частицами. По мере того как пространство между частицами становится более ограниченным, давление пара понижается в соответствии с уравнением Кельвина

(1)

где p _k — давление пара в капилляре, p ₀ — давление насыщенного пара, σ — поверхностное натяжение, ν — молярный объем жидкости, а d _p — размер капилляра.

Гигроскопичность может быть связана с капиллярной конденсацией в пустотах, но обычно она проистекает из структуры первичных объектов с их более тонкими проходами и их способностью удерживать влагу различными способами.Материал может быть не просто капиллярно-пористым, но состоять из сложного расположения капилляров, сосудов и клеток, как это видно на примере материалов растительного происхождения. Некоторые из них могут быть описаны как капиллярно-пористые и коллоидные, состоящие из матрицы коллоидной природы по своей природе, но развивающиеся пористой структурой после высыхания. Коллоидные суспензии неорганических частиц теряют объем по мере удаления влаги, пока масса не затвердеет. Коллоидный материал биологического происхождения, напротив, не сжимается до тех пор, пока не будет удалена конденсированная влага в межполостных пространствах.Это состояние называется точкой насыщения волокна при сушке древесного материала. После этого, когда клеточная влага удаляется, вещество сжимается, так как клетки сморщиваются.

Отношение давления пара влаги к значению насыщения при той же температуре называется относительной влажностью ψ . Чем ниже относительная влажность, тем сильнее влага связана с материалом-хозяином. Свободная энергия ΔG, необходимая для высвобождения единицы молярного количества этой влаги, определяется выражением

(2)

для изотермического обратимого процесса без изменения состава.Изотермическое изменение равновесного содержания влаги (которое является функцией этого изменения свободной энергии) с относительной влажностью дает изотерму влажности , и именно изотерма десорбции представляет интерес при сушке. Изотермы влажности обычно имеют сигмовидную форму при нанесении на график во всем диапазоне относительной влажности, но часто простое экспоненциальное выражение может быть подобрано в более ограниченном диапазоне при более высоких относительных влажностях. Общая форма изотермы отражает природу влажного материала, как показано на рисунке 3. Исключением из этого типа поведения являются неорганические кристаллические твердые вещества, которые имеют несколько гидратов.В этих материалах относительная влажность падает ступенчато с потерей влаги по мере исчезновения каждого гидрата.

Рисунок 3. Изменение относительной влажности при равновесном содержании влаги для различных материалов. По Ки (1978).

Когда поры в твердом теле имеют молекулярный размер, влага может удерживаться в них только за счет заполнения объема, так что адсорбат, хотя и сильно сжатый, не рассматривается как отдельная фаза. Химический потенциал адсорбента изменяется в зависимости от адсорбированного количества, в отличие от поведения при более высоком содержании влаги, когда существует отдельная фаза адсорбата — с равновесием между фазами — и химический потенциал остается неизменным.Фракционное заполнение этих микропор является сложной экспоненциальной функцией сорбции свободной энергии, RT ln ψ . При больших размерах пор влага может сорбироваться молекулярными слоями на материале-хозяине. Учет многомолекулярной адсорбции приводит к уравнению

(3)

для равновесного содержания влаги X при относительной влажности ψ, где X ₁ — содержание влаги для полного монослоя, k — exp (± ΔH / RT), где ΔH — постоянная разница энтальпий в адсорбционной теплоте между первыми и последовательные молекулярные слои влаги, а C — коэффициент.Когда k равно нулю, уравнение сводится к уравнению мономолекулярной адсорбции. В диапазоне 0 . Это уравнение с тремя коэффициентами (с C, k и X ₁ в качестве регулируемых параметров) было протестировано на сорбцию водяного пара на 29 материалах при комнатной температуре в широком диапазоне относительной влажности (от 0 до 0%).07–0,97), а для некоторых из этих материалов — в более узком диапазоне температур от 45 до 75% C [Jaafar and Michalowski (1990)]. В большинстве случаев экспериментальные данные могут быть подогнаны с точностью до ± 8% до относительной влажности 0,7, а в некоторых случаях — для всего диапазона влажности. Чтобы справиться с гигроскопичностью при высокой относительной влажности с коллоидным материалом, который набухает с увеличением содержания влаги, Schuchmann et al. (1990) рекомендовали выбирать –ln (1 — ψ) в качестве зависимой переменной, а не саму y в корреляции.Неразумно экстраполировать корреляции сорбции за пределы испытанного диапазона относительной влажности из-за изменений в гигроскопических характеристиках при крайних значениях этого диапазона по сравнению с таковыми при промежуточных значениях.

Способ высыхания материала зависит не только от его структуры, но и от его физической формы. Сушка мелкой древесной щепы контролируется в основном за счет переноса влаги и пара через пограничный слой; шпон и тонкие рейки из того же дерева по сухой доле обнаженной поверхности; при сушке древесных плит — внутренними механизмами переноса влаги внутри самой древесины.Ранние эксперименты по сушке материалов в лотках для образцов в потоке воздуха показали, что изначально скорость сушки была почти такой же, как и для свободной поверхности жидкости при тех же условиях, и оставалась относительно постоянной по мере высыхания материала [Keey (1972)] . За этим периодом сушки следует период, в котором скорости сушки резко падают, поскольку содержание влаги снижается до равновесного значения, даже если условия сушки остаются неизменными. Это заметное различие в поведении привело к разделению сушки на период с постоянной скоростью и период с пониженной скоростью , соответственно.«Изгиб» кривой сушки между этими двумя периодами известен как критическая точка . Иногда эти периоды упоминаются как беспрепятственной сушки и затрудненной сушки , соответственно, чтобы указать, играет ли сам материал регулирующую роль в ограничении потери влаги. Появление начального периода может быть замаскировано эффектами индукции в начале сушки, когда влажное твердое вещество нагревается или охлаждается до температуры динамического равновесия, которая является температурой влажного термометра, если поверхность нагревается только конвективно.Эта температура поверхности поддерживается до тех пор, пока поверхность достаточно влажная, чтобы эффективно ее пропитать. Пример кривой сушки показан на рисунке 4.

Рисунок 4. Пример кривой сушки.

Причины появления периода сушки с постоянной или почти постоянной скоростью сушки сложны, особенно потому, что маловероятно, что на поверхности существует пленка жидкой влаги, за исключением редких случаев [van Brakel (1980)]. Действительно, период постоянной скорости может наблюдаться, если размеры влажных и сухих участков на поверхности достаточно малы по сравнению с толщиной пограничного слоя.Требование состоит в том, чтобы давление водяного пара на поверхности поддерживало значение насыщения при средней температуре поверхности, и, таким образом, скорость потери влаги на единице открытой поверхности ( ) является:

(4)

где p _G — парциальное давление водяного пара в объеме газа, а p _S — значение газа, прилегающего к влажной поверхности. В расчетах сушки более полезно использовать влажность (отношение массы водяного пара к массе сухого газа), и приведенное выше выражение преобразуется в

(5)

где β _y — коэффициент массопереноса, основанный на разнице влажности; φ — коэффициент потенциала влажности, который эффективно «корректирует» введение линейной движущей силы влажности [Keey (1978)]; и Y _S и Y _G — влажности на поверхности и в основной массе газа, соответственно.Период снижения скорости начинается, когда движение влаги в твердом теле больше не может поддерживать скорость испарения или если содержание влаги на поверхности падает ниже максимального значения гигроскопичности и парциальное давление водяного пара также уменьшается. Ясно, что при сушке коллоидного материала никогда нельзя наблюдать период постоянной скорости, когда относительная влажность достигает единицы только при очень высоком содержании влаги.

В первом приближении кинетику сушки в период спада скорости можно рассматривать как кинетику сушки первого порядка, и, таким образом, скорость сушки прямо пропорциональна разнице между средним содержанием влаги во влажном материале (X) и его равновесным состоянием. значение (X _e ):

(6)

Интегрирование этого уравнения дает время Δt высыхания от влажности от X ₁ до X ₂ :

(7)

где а — коэффициент, который может быть пропорционален коэффициенту диффузии влаги.«Однако справедливость этого уравнения не является доказательством того, что движение влаги происходит за счет диффузии, поскольку это выражение коррелирует время сушки для ряда материалов, высушенных в статических и псевдоожиженных слоях, в которых диффузионные процессы маловероятны [van Brakel (1980)]. Появление кинетики первого порядка иногда называют нормальным режимом сушки.

Было предпринято несколько попыток предоставить фундаментальную теоретическую основу для описания сушки и развития профилей содержания влаги и температуры в высушиваемых материалах.К ним относятся использование необратимой термодинамики для определения соответствующих транспортных потенциалов [Луйков (1966)]; теории, основанные на диффузии пара и влаги и капиллярном переносе жидкости в пористых средах [Krischer and Kast (1978)]; и усреднение по объему уравнений непрерывности, сохранения массы и энергии, которые применимы к каждой прерывистой фазе во влажном пористом теле [Whitaker (1980)]. Хотя эти подходы достигли некоторого ограниченного успеха в описании процессов тепломассопереноса в определенных идеализированных условиях, эти теории ограничены в применении допущениями, сделанными для получения численных решений.

На практике были найдены более эмпирические подходы, которые полезны при описании поведения при сушке реального материала в промышленных условиях. Один из таких методов основан на концепции характеристической кривой сушки [Keey (1978)]. Это обобщенная кривая сушки, полученная в результате лабораторных испытаний при постоянных условиях сушки с образцом материала. Это график скорости сушки, нормированной относительно ее максимального значения (m _W ) в период постоянной скорости, от характеристического содержания влаги, определяемого как отношение содержания свободно испаряемой влаги (X — X _{). e} ) до содержания свободной влаги в критической точке (X _cr — X _e ).Таким образом, эти безразмерные параметры становятся

(8)

а также

(9)

соответственно. Пример характеристической кривой сушки показан на рисунке 5.

Рисунок 5. Пример кривой сушки.

Уникальная характеристическая кривая сушки обнаруживается только в том случае, если отношение открытой поверхности к объему материала поддерживается постоянным или имеет уникальное значение при заданном характеристическом содержании влаги, если материал дает усадку. Строго говоря, такая кривая встречается только при крайних значениях интенсивности сушки, когда влажность материала практически однородна (сушка низкой интенсивности) или когда есть резкий фронт между высохшим материалом, близким к поверхности, и еще влажным. интерьер (сушка высокой интенсивности).На практике, однако, в диапазоне практических условий сушки характерные кривые сушки появляются при сушке различных твердых и сыпучих материалов при условии, что размер частиц составляет менее 20 мм [Keey (1992)]. Обычно нет простой связи между параметрами f и Ф, хотя есть некоторые частные случаи. Кинетика первого порядка соответствует тождеству f = Ф, причем высыхание проницаемых материалов приближается к этому поведению. Если сушка контролируется по сухой доле обнаженной поверхности (например, с тонкими листами), то f = Ф ^2/3 .Сушка непроницаемых материалов, таких как древесина сердцевины, приблизительно соответствует f = Ф ² . Если в эксперименте по сушке критическая точка не наблюдается, характеристическая кривая может быть построена на основе нормализации содержания влаги по отношению к предполагаемому началу периода спада при условии, что к характеристической кривой можно подобрать простую алгебраическую зависимость. Особое преимущество концепции характеристической кривой сушки заключается в том, что можно написать упрощенное уравнение для описания скорости сушки в любом месте сушилки, если известен потенциал влажности (Y _W — Y _G ), где Y _W — влажность насыщения при температуре по влажному термометру:

(10)

Примеры использования этого выражения для описания промышленных процессов сушки даны Keey (1978, 1992).

Интенсивность сушки (I) определяется отношением максимальной скорости беспрепятственной сушки (m _W ) к максимальной скорости влагопереноса через материал, предполагая процесс, подобный диффузии:

(11)

где D — коэффициент диффузии влаги, X ₀ — начальное содержание влаги, а b — эффективная толщина или радиус материала. Это говорит о том, что изделие m _W b является полезным свойством; он называется параметром потока , F.Если ln F строится в зависимости от содержания влаги X, для каждого начального содержания влаги X ₀ будет построена отдельная кривая в период проникновения по мере развития профилей содержания влаги и температуры в материале. В штатном режиме есть общая кривая, не зависящая от начальной влажности и сушильного флюса.

При определенных обстоятельствах кривые сушки могут появляться как с отрицательным, так и с положительным градиентом скорости сушки по мере потери влаги. При высыхании слоев растворимых красителей могут наблюдаться неоднородности из-за образования и растрескивания поверхностных корок, особенно если корку периодически удалять.Сушка пористых тел, содержащих смешанный летучий растворитель, также может иметь периоды падения и повышения скорости из-за избирательного испарения влаги с изменениями относительной летучести по мере изменения состава.

ССЫЛКИ

Джаафар Ф. и Михаловски С. (1990) Модифицированное уравнение БЭТ для изотерм сорбции / десорбции, Drying Technol. 8 (4), 811-827.

Кей, Р. Б. (1978) Введение в промышленную сушку , Пергамон, Оксфорд.

Кей, Р. Б. (1992) Сушка сыпучих материалов и твердых частиц , Hemisphere, Нью-Йорк.

Кришер О. и Каст В. (1978) Die wissenschaftlichen Grundlagen der Trocknungstechnik , 3-е изд. Springer-Verlag, Берлин, Гейдельберг, Нью-Йорк.

Луйков А.В. (1966) Тепломассообмен в капиллярно-пористых телах , Пергамон, Оксфорд.

Stubbing, T. J. (1994) Airless Drying, в Proc. 9-й Междунар. Сушка Symp. , Голд-Кост, Qld, 1-4 августа.

ван Бракель, Дж. (1980) массоперенос при конвективной сушке, глава 7 в Advances in Drying , 1, (Ed. A. S. Mujumdar), Hemisphere, Washington.

Whitaker, S. (1980) Тепло- и массообмен в гранулированных пористых средах, глава 2 в Advances in Drying , 1, (Ed. A. S. Mujumdar), Hemisphere, Вашингтон.

Amazon.com: Amazon Basics Складная стеллаж для сушки одежды на воздухе

1.0 из 5 звезд Прошло год.
Автор Сара, сентябрь 23, 2017

Я купил эту сушильную стойку чуть более 2 лет назад, и она постепенно становилась все более и более сломанной, и теперь я покупаю новую сушильную стойку, пытаясь решить, проще ли просто заменить ее на другую дешевую и повторить цикл или купить более дорогой (конечно, я мог бы купить более дорогой в первый раз за то, что я все равно заплачу сейчас).

Произошло то, что штанги стойки одна за другой отрываются. Затем вы должны выровнять их, удерживая / соединяя остальную часть стойки, поскольку она не будет стоять в вертикальном положении, пока не будет снова собрана, когда вы снова вставите их, и поскольку они удерживаются натяжением, обычно требуется несколько попыток и часто появляются несколько дополнительных полос. Каждый раз, когда вы выстраиваете одну планку, чтобы зафиксировать ее на месте, выскакивает больше.

Чтобы избежать этого, эта стойка теперь почти полностью скреплена изолентой, поэтому ее нельзя сложить и убрать.

Он перестал работать должным образом примерно через год, и теперь его нужно склеивать изолентой целую вечность — и у меня действительно нет места, чтобы держать его все время, это было не привлекательно для начала и супер некрасиво теперь, когда оно склеено … и мне нужна складная вешалка для белья, которая складывается, не разламываясь на части.

Я предлагаю потратить немного больше, поскольку вам придется менять эту марку не чаще, чем раз в несколько лет.

Сначала я пытался понять, получил ли я от этого 20 долларов — сколько угодно долларов, чтобы использовать его до того, как он сломается, но продавать вещи, которые так дешево сделаны, что они просто одноразовые и служат так долго, это все еще очень разочаровывает и является плохой деловой практикой. короткое время.Я не ожидал получить всю жизнь от такого недорогого продукта — но он должен был прослужить дольше нескольких месяцев, прежде чем развалится.

Домашняя сушка продуктов | УрГУ

Существует три метода сушки в домашних условиях. Сушка на солнце, сушка в духовке и шкафные сушилки с регулируемой циркуляцией тепла и воздуха (называемые в этом бюллетене дегидраторами).Независимо от используемого метода приготовленную пищу следует аккуратно размещать на лотках, чтобы воздух мог циркулировать вокруг продукта и между лотками.

Сушка на солнце

Сушка на солнце — это испарение воды из продуктов под действием солнца или солнечного тепла при помощи движения окружающего воздуха. Чтобы быть успешным, требуется сезон без дождей, яркое солнце и температура выше 98 ° F, совпадающая с периодом созревания продукта.Сушка на солнце требует значительного ухода. Продукты необходимо защищать от насекомых и укрывать на ночь. Этот метод относительно медленный, потому что солнце не вызывает быстрого испарения влаги. Сокращение времени сушки может быть достигнуто за счет использования солнечной сушилки. Планы можно получить в отделении расширения вашего округа.

Сухофрукты на солнце

После того, как фрукты обработаны, выложите их на лотки в один слой.Циркуляция воздуха как под фруктами, так и над фруктами сокращает время сушки.

• Ставить на прямые солнечные лучи, время от времени переворачивать. Легкое покрытие из марли или сетки, подвешенное над едой, защитит ее от насекомых. Поместите ножки стола в банки с водой, чтобы насекомые не заползали в пищу.
• Достаточно нескольких дней на прямом солнце, чтобы фрукты высохли примерно на две трети. На этом этапе поставьте противни в тени с хорошей циркуляцией воздуха и продолжайте сушить, пока они не станут кожистыми.

Для засаливания сушеных овощей

Обработайте овощи рекомендованным способом. Выложить тонким слоем по лоткам.

• Ставить на прямые солнечные лучи, время от времени переворачивать.
• Подставьте подносы на солнце, но только на один или два дня. Прямые солнечные лучи на овощах могут вызвать ожоги или ожоги. Сушку можно проводить в тени.

Виноградные сушеные овощи

Фасоль и горох, которым разрешено сохнуть на лозе, должны пройти процесс пастеризации для борьбы с насекомыми. Заморозьте 48 часов или распределите высушенный продукт в один слой и нагревайте в духовке при 150 ° F в течение 30 минут

To Sun Dry Jerky

Вяленое мясо на солнце

Сушка мяса на солнце настолько быстро, насколько это необходимо во избежание пищевого отравления, может быть затруднена.Вместо этого рекомендуется использовать дегидратор или духовку.

• Только вяленое на солнце мясо, обработанное солями для посола, содержащими нитраты и / или нитриты.
• Накройте мясо подвешенной марлей или сеткой, чтобы не допустить попадания мух.

Сушка на воздухе

Сушка на воздухе — альтернатива сушке на солнце для таких продуктов, как зелень и перец чили.Материал связывают пучками или нанизывают на веревку и подвешивают на солнце до высыхания. Это может быть тенистая веранда, сарай или уголок кухни. Упаковка продукта в бумажный пакет защищает его от пыли и других загрязняющих веществ. Некоторые травы можно сушить, просто разложив на кухонном полотенце или подносе и оставив на прилавке на 2 или 3 дня.

Дегидраторы

Дегидраторы с термостатически регулируемым нагревом и принудительной циркуляцией воздуха доступны из ряда коммерческих источников.Они также могут быть изготовлены из различных материалов, доступных домашнему плотнику. Дегидраторам требуется: 1) закрытый шкаф, 2) контролируемый источник тепла и 3) принудительный воздух для отвода влаги. Необходима вентиляция для впуска и выпуска воздуха.

Выбор промышленного дегидратора

Цена не является надежным методом измерения качества промышленного дегидратора. Помимо чтения информации о продвижении дегидраторов, вы можете самостоятельно провести относительно простое тестирование.Возьмите с собой в магазин спички и градусник. Термометр должен измерять температуру от 130 до 180 ° F. Поместите термометр на одну из полок внутри работающего дегидратора. Желательная температура осушителя составляет от 140 до 160 ° F. Органы управления для регулировки температуры должны быть точными. Равномерность температуры внутри дегидратора важна, если вы не хотите поворачивать полки во время процедуры сушки. Равномерность температуры можно измерить, проверив температуру спереди и сзади, сверху и снизу дегидратора.

Воздушный поток через осушитель также важен. Конструкции осушителей различаются, но все они будут иметь воздухозаборник и выхлоп. Воздухозаборник часто находится внизу или сзади, а выпускной — вверху или спереди дегидратора. Включите дегидратор, зажгите спичку или свечу и, удерживая ее на выходе из воздуха, медленно переместите ее к дегидратору. Воздушный поток должен выдувать его на расстоянии 2–4 футов от выходного отверстия.

Сушка в духовке

Сушку в духовке труднее контролировать, чем сушку с дегидратором; Однако некоторые продукты вполне успешно можно сушить в духовке.Обычно для сушки пищи в духовке требуется в два-три раза больше времени. Таким образом, духовка не так эффективна и потребляет больше энергии.

Использование печи для сушки

Установите духовку на минимальную температуру, предпочтительно около 150 ° F, и оставьте дверцу открытой на 2-3 дюйма (при необходимости заблокируйте ее). Небольшой вентилятор, расположенный сбоку от дверцы духовки 5, дующий внутрь, поможет удалить влажный воздух.

ВНИМАНИЕ: Это может быть опасно в доме с маленькими детьми.Конвекционные печи уже имеют встроенную систему вентиляции.

Авторы

Шарлотта П. Бреннан

Сопутствующие исследования

Как избежать типичных ошибок при консервировании

Избегайте этих десяти потенциально смертельных ошибок при консервировании, а также других ошибок, связанных с пищевыми продуктами, которых вы захотите избежать.Это сохранит вашу пищу свежей, здоровой и безопасной для употребления.

Покупка домашней сублимационной сушки: что нужно знать перед тем, как отправиться в путь

Сублимированные продукты чрезвычайно популярны среди туристов и кулинаров, и теперь сублимационные сушилки доступны для домашнего использования. Но подходит ли вам домашняя сублимационная сушилка? Вот некоторая информация, предназначенная для того, чтобы пробиться сквозь рекламную шумиху и

Консервирование хлеба и пирожных небезопасно

С 2000 года Extension предупреждает потребителей о консервировании тортов и хлеба.Хотя этот процесс очень привлекателен, он не уничтожает организм, вызывающий ботулизм.

Консервирование творога из лимона и лайма

Узнайте, как приготовить традиционный британский десерт из лимонного творога. Консервированный, срок хранения от 3 до 4 месяцев. Если вы не против появившегося потемнения, оно может длиться до 1 года.

FROST Стеллаж для сушки, внутри / снаружи, белый

Отличный стеллаж для сушкиNATALIEсушилка сломалась, она заняла свое место, проста в установке и использовании, складывается плоско5

Эта стеллаж потрясающий.ИЛУЗ Э. Эта стойка потрясающая. Я люблю это. Я рекомендую его.5

GreatBARBARAGreat5

Awesome Frost! EMMYLight, легко, много способов повесить одежду, легко убирать, просто идеально подходит для меня! 5

отличный подарок! TERRII купил год назад и мне это нравится — так купил один в подарок другу. Ей это тоже нравится. Прочная, удобная в хранении и настройке, вмещает много вещей.5

Фантастическая сушилка! Trudy Это моя вторая покупка Frost. Другой у меня уже 10 лет, и он до сих пор пользуется успехом.Мне нужна была еще одна, потому что я сушу больше одежды сейчас, чем тогда. У моей дочери 2, и у моего соседа тоже. Все мы любим этот продукт. Молодец Икеа! 5

Очень удобно! AlysonУ этой сушильной стойки так много линий для сушки. Он складывается очень плоско и открывает огромную стойку с множеством вариантов сушки. Он легкий и прочный5.

PerfectOR. Любите гибкость использования, простоту складывания и хранения. Не занимает много места, так как складывается. 4

Вешалка для одеждыANA Мы купили ее, чтобы сушить полотенца и купальные костюмы после посещения бассейна.Это работает, но вы должны быть осторожны, когда вынимаете из него одежду, так как она может сомкнуться и все на ней упасть. Это немного неустойчиво3

Сушилка для белья Frost, Дарлин, нравится. У меня был такой, когда я жил в Нью-Йорке. Я использовал его все время. Я переехал во Флориду и уехал. Я купил еще один и использую его с пользой. Экономия на электричестве !! 5

Отлично работает! Элизабет А. Работает отлично! 5

Немного разочаровалТруды у меня были 2 старые стойки от ИКЕА, купленные в 2000-2002 гг. По мере того, как я увеличиваю число членов своей семьи, мне нужен еще один.Купил несколько дней назад. Он не такой прочный и прочный, как старый, потому что он слишком легкий и меньше. Штаны касаются пола. Надеюсь, они подумают о том, чтобы сделать его тяжелее и больше, чем старый.3

Стеллаж для сушки белья CHANTALEНе тяжелый и простой в использовании5

Он идеален, я был Джеки, Он идеален, я был удивлен, сколько предметов одежды вы можете на нем разместить .5

Love itCherieLove it5

Самая лучшая сушильная стойкаstacymsaathoffЯ не мог полюбить эту сушильную стойку больше.Легко хранить, легко использовать и великолепный дизайн.5

Именно то, что мне было нужноKeri Легко использовать, легко хранить. Различные конфигурации позволяют сушить многие вещи. Стоимость примерно такая же, как и меньшая, которую я ранее сделал из деревянных дюбелей, но этот не так легко сломается.5

GoodImanGood4

Он выдерживает нагрузку.TYNETTA Он обрабатывает груз.5

Стеллаж для сушки чем ожидалось. использовали для одежды и сушки тяжелых напольных бегунов — платили те же деньги за гораздо менее сконструированные предметы.5

Сушка | Клинические ворота

Сушилка с псевдоожиженным слоем

Превосходный метод обеспечения хорошего контакта между теплым сушильным воздухом и влажными частицами можно найти в сушилке с псевдоожиженным слоем . Общие принципы техники псевдоожижения будут кратко изложены перед обсуждением ее применения для сушки.

Рассмотрим ситуацию, когда твердые частицы содержатся в емкости, дно которой перфорировано, что позволяет жидкости проходить через слой твердых частиц снизу.Текучая среда может быть жидкостью или газом, но для целей этого описания будет использоваться воздух, поскольку он имеет непосредственное отношение к процессу сушки.

Если скорость воздуха через слой увеличивается постепенно и измеряется падение давления через слой, график работы показывает несколько отдельных участков, как показано на рисунке 29.3. Сначала, когда скорость воздуха мала, в области от A до B, поток между частицами не вызывает возмущения, но по мере увеличения скорости достигается точка C, когда падение давления достигает значения, при котором сопротивление трения на частице равно силе тяжести на частице.Происходит перегруппировка частиц, чтобы обеспечить наименьшее сопротивление, D, и в конечном итоге они подвешиваются в воздухе и могут двигаться. Падение давления через слой немного уменьшается из-за большей пористости в точке D. Дальнейшее увеличение скорости воздуха приводит к тому, что частицы разделяются и свободно перемещаются, и слой полностью псевдоожижен , область от D до E. Любое дополнительное увеличение скорости разделяет частицы далее, то есть слой расширяется без заметного изменения перепада давления.В области от E до F псевдоожижение происходит неравномерно, большая часть воздуха проходит через пузырьки; для описания этого используется термин кипящий слой . При очень высокой скорости воздушного потока F скорость воздуха достаточна для захвата твердых частиц и их переноса из верхней части слоя в процессе, известном как пневматический транспорт .

Рис. 29.3 Влияние скорости воздуха на падение давления в псевдоожиженном слое.

Важным фактором является то, что псевдоожижение создает условия большой турбулентности, когда частицы смешиваются с хорошим контактом между воздухом и частицами.Следовательно, если используется горячий воздух, турбулентные условия приводят к высокой скорости тепломассообмена, поэтому метод псевдоожиженного слоя предлагает средства быстрой сушки.

Сушилка с псевдоожиженным слоем была разработана для использования этого процесса псевдоожижения для повышения эффективности теплопередачи и удаления пара по сравнению со старыми сушилками со статическим лотком, которые она заменила. Причиной этого является более эффективная передача необходимой скрытой теплоты испарения от воздуха к сушащемуся твердому веществу.Скорость теплопередачи (d H / d t ) при конвективной сушке можно записать как:

Купите членство в категории «Фундаментальные науки», чтобы продолжить чтение. Узнать больше здесь

Страница не найдена — Химическая инженерия

Страница не найдена — Химическая инженерия Показать верхнюю навигацию Текущий выпуск
SI D × СТРАНИЦА РЕДАКТОРА Осуществление цифровой трансформации
Недавно завершившаяся 5-я ежегодная конференция Connected Plant Conference (CPC; www.connectedplantconference.com),… ТЕМАТИЧЕСКАЯ ИСТОРИЯ Мониторинг аммиака и других опасностей, связанных с токсичными газами
В промышленности используется множество технологий для защиты рабочих… В НОВОСТЯХОбеззараживание, анализ и оптимизация операций по биопереработке
Более совершенные конструкции и улучшенные технологии мониторинга и контроля приводят к… CHEMENTATOR + Показать — Скрыть больше Впервые синтезированы два новых полупроводниковых наноматериала
Последние поколения компьютерных микросхем — это всего лишь несколько… Chementator представляет
«Новая еда» GEA AG (Дюссельдорф, Германия; www.gea.com) получил… Процесс производства аккумуляторных электродов без использования растворителей
В обычных процессах производства аккумуляторных электродов используются токсичные растворители и… Гибкий топливный элемент на основе оригами
До сих пор производство топливных элементов с полимер-электролитной мембраной (PEMFC) это… Производительность мембран увеличивается с новым методом контроля разложения
Способность точно контролировать молекулярную структуру полимера… Расширение доступа к технологии мониторинга полимерных реакций в реальном времени
Недавно объявленное деловое сотрудничество между Fluence Analytics (Хьюстон; www.fluenceanalytics.com)… Начинается работа на крупнейшем в мире заводе по хранению CO2 с прямым улавливанием воздуха
В прошлом месяце компания Climeworks (Цюрих, Швейцария; www.climeworks.com) начала операции Orca,… Интеграция прямого улавливания CO2 и спирта производство реактивного топлива
Ведется технико-экономическое обоснование для первой в мире коммерческой… Более безопасный и устойчивый контроль неконтролируемой полимеризации
Безудержная полимеризация акриловых мономеров может привести к катастрофическим пожарам… Деловые новости: октябрь 2021 года
Plant Watch BP и Brightmark проводят оценку установки по переработке пластиковых отходов в… TECHNICAL & AMP; ОТЧЕТ О ПРАКТИЧЕСКИХ ХАРАКТЕРИСТИКАХ Соображения о болтовой нагрузке, связанные с «горячим болтовым креплением»
В некоторых ситуациях может потребоваться удалить или… Системный подход с анализом потока
Использование системного подхода для поиска первопричины… ФАКТОВ НА КОНЧАХ ПАЛЬЦЕВ Факты на кончиках ваших пальцев: Соображения по конструкции для пневматической транспортировки
Внимание к конструкции трубопроводов пневмотранспорта для сыпучих материалов может помочь… ПРОФИЛЬ ТЕХНОЛОГИИ Профиль технологии: производство линейных альфа-олефинов
Линейные альфа-олефины (LAO) представляют собой углеводороды с химической формулой… ТЕХНИЧЕСКАЯ ПРАКТИКА Уровень испытаний на соответствие Измерительные устройства в системах безопасности резервуаров для хранения
Резервуары для хранения, содержащие опасные материалы, требуют систем безопасности (SIS)… Калибровка расходомеров перепада давления в полевых условиях: передовой опыт
Улучшенное понимание работы расходомера перепада давления (DP), наряду с… ОБОРУДОВАНИЕМ & AMP; ТЕХНОЛОГИИ, ПРИМЕНЯЕМЫЕ В УСЛУГАХ Модернизация набора инструментов для оптимизации процессов
Химические производители используют передовые аналитические решения для преобразования… FOCUSFocus на лабораторном оборудовании
Лабораторный гомогенизатор для сложных продуктов Гомогенизатор TriplexPanda Lab (фото)… НОВЫЕ ПРОДУКТЫ + Показать — Скрыть больше Усовершенствования масс-спектрометрии для количественного анализа
Ассортимент трехквадрупольных масс-спектрометров TSQ Plus (MS; фото)… Неуправляемые переключатели со степенью защиты IP67
Эти новые неуправляемые переключатели для полевой установки расширяют ассортимент… Новые двухкомпонентные пневматические автоматические V- шаровой кран
Пакет V-ball из нержавеющей стали для прямого монтажа с пневматическим приводом (фото) — это… Полный пакет для децентрализованных источников питания
Эта компания теперь предлагает полностью комплексный продукт M12 Power… Эти модули интерфейса сигналов компактны и надежны
Эта линейка интерфейсных модулей (фото) используется для упрощения… Многоступенчатый центробежный насос большей производительности
С появлением третьего типоразмера в Hilge… Точное измерение длины с помощью этого устройства
Новая система измерения длины LMSCA (фото) чрезвычайно компактен и… Этот анализатор определяет мутность в чистой или сточной воде.
Анализатор мутности TR82 (фото) включает в себя датчик чистой воды… Противоскользящие платформы доступа для безопасного доступа к поднятому технологическому оборудованию
Используется новая линейка противоскользящих платформ доступа этой компании… Широкий ассортимент смесителей для санитарной обработки
Санитарные смесители этой компании для фармацевтического применения (фото) признак 316 … Новый дозирующий насос не имеет пульсаций.
Новые дозирующие насосы Hydra-Cell серии P700 имеют гидравлически сбалансированную,…

Извините, но мы не смогли найти страницу, которую вы ищете.Убедитесь, что вы правильно ввели URL-адрес. Вы также можете поискать то, что ищете.

Эта публикация содержит текст, графику, изображения и другое содержимое (совместно именуемые «Содержимое»), предназначенное только для информационных целей. Некоторые статьи содержат только личные рекомендации автора.
НАДЕЖНОСТЬ НА ЛЮБУЮ ИНФОРМАЦИЮ, ПРЕДСТАВЛЕННУЮ В ДАННОЙ ПУБЛИКАЦИИ, ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО НА ВАШ СОБСТВЕННЫЙ РИСК.
© 2021, Access Intelligence, LLC. Все права защищены.| Политика конфиденциальности | Включение разнообразия и справедливость

Как правильно пользоваться сушилкой для одежды

Автоматическая сушилка для белья считается необходимостью в большинстве домов наряду со стиральной машиной. Некоторые районы не допускают использование уличных бельевых веревок, сушка больших предметов, таких как простыни, на внутренних сушилках практически невозможна, и у многих из нас мало времени, и они не могут дождаться, пока одежда высохнет на воздухе, но получаете ли вы наилучшие результаты от твоя сушилка?

Получите самую красивую одежду из сушилки

• Прочтите руководство; почти все из нас думают, что умеют пользоваться сушилкой для белья — поверните ручку и нажмите кнопку.Для эффективного использования сушилки требуется немного больше внимания. Потратьте несколько минут, чтобы узнать, на что способна ваша сушилка, и что означают различные уровни нагрева и настройки.
• Меняйте уровень нагрева в зависимости от сушильных тканей. Не все следует сушить на горячем. Может показаться, что это самый быстрый и лучший способ, но чрезмерно высокая температура способствует усадке и повреждению одежды от пересушивания.
• Никогда не перегружайте сушилку. Для эффективной сушки и предотвращения морщин одежде необходимо место для свободного вращения.
• Снимая одежду со стиральной машины, встряхивайте каждую деталь, чтобы распутать ее. Если вещи разного веса стирались вместе, например, тяжелые хлопчатобумажные полотенца и легкие пижамы, сушите их отдельно.
• Вы уменьшите количество морщин и необходимость гладить, если снимете одежду из всех типов ткани, пока она еще немного влажная. Повесьте предметы, разгладьте руками и дайте высохнуть.
• Защитите ткани, зная, что нельзя класть в сушилку.

Ель / Сара Ли

Снижение затрат на энергию сушилки

На сушилку для белья приходится около двенадцати процентов ваших годовых расходов на коммунальные услуги. Узнайте, как эффективно использовать сушилку и снизить ежегодные затраты на электроэнергию.

• Рассмотрите вариант выбора сушилки для природного газа по сравнению с электрической сушилкой. Стоимость эксплуатации сушилки для одежды на природном газе почти всегда меньше, чем у электрической сушилки. Сушилки действительно стоят немного дороже и требуют профессиональной установки, так что это следует сопоставлять с эксплуатационными расходами.
• В 2015 году были представлены первые сушилки для одежды с рейтингом Energy Star. В течение многих лет почти каждая сушилка (от недорогой до модной) стоила одинаковых денег в эксплуатации. Найдите время, чтобы изучить новейшие предложения, если вы хотите купить сушилку.
• При загрузке в сушилку отделяйте легкие ткани от тяжелых, чтобы сушка была быстрее и равномернее.
• По возможности сушите полные загрузки, а не одну или две вещи, чтобы сэкономить на расходах на электроэнергию.
• Сушка нескольких загрузок подряд экономит электроэнергию, поскольку сушилке не нужно каждый раз нагреваться.
• Не добавляйте влажные вещи к частично сухой загрузке. Это сбивает с толку датчик влажности в сушилке и пересушивает часть вашей одежды.
• Не открывайте дверцу сушилки без надобности. Вы продлите цикл сушки, выпуская теплый воздух.
• Очищайте датчик влажности внутри сушильного барабана не реже одного раза в месяц. Сушильные листы оставляют на датчике пленку, которая искажает время сушки. Датчик можно очистить небольшим количеством изопропилового (медицинского) спирта на чистой ткани или ватной палочке.
• Очищайте сетку от ворса после каждой загрузки. Ворс — даже небольшой — увеличивает время высыхания.
• По возможности установите сушилку в теплом месте. В неотапливаемых помещениях время сушки увеличивается.
• Установите жесткую вентиляционную систему осушителя. Жесткое вентиляционное отверстие сушилки, в отличие от гибкого пластикового вентиляционного отверстия, будет притягивать и удерживать меньше ворса и увеличивать поток воздуха для более быстрой сушки.

  No related posts.