Напиток бодрящий в домашних условиях: что пить и как их готовить в домашних условиях, рецепты смузи, чаев и коктейлей, придающих сил и помогающих от усталости

Рецепт 1

Для приготовления нам понадобятся: х1 Яйцо, один стакан молока (желательно обезжиренного), чашка йогурта и х1 банан. Также понадобятся ложка зародышей пшеницы, немного льда, сывороточный протеин (так же одна ложка)

Для приготовления нам понадобиться блендер. Ингредиенты следует всего лишь тщательно перемешать. Рецептуру можно изменять разными способами. При желании, можно добавлять фрукты, или ягоды.

Рецепт 2

Сложность следующего напитка не будет сильно отличаться от предыдущего. Для того чтобы получилось бодрящее средство, необходимо: апельсиновый и грейпфрутовый сок (пол стакана) столько же лимонного сорбета, один стакан чая из мяты (заранее приготовленного)

Дабы получить необходимый напиток, стоит так же при помощи блендера, все хорошенько смешать.  В итоге получится полезный и вкусный источник энергии, который будет радовать весь день.

Рецепт 3

Итак. Третий по списку энергетик своими свойствами не отличается от предыдущих двух. Для приготовления необходим: один банан, стакан воды, одна столовая ложка меда и х4 ягоды сушеного инжира. Поместите все блендер и взбейте.

Ранний подъем дается просто далеко не всем людям. Есть множество “сов”, коим вставать с утра  кажется непреодолимым испытанием.

Работа и учеба отнимает множество сил. Дабы восполнить энергию, стоит употреблять специальные напитки. Их так же можно приготовить из продуктов, которые всегда под рукой.

С приготовлением справится каждый. В блендер всего лишь необходимо залить 2 чашки сваренного кофе и добавить 2 ложки сливочного масла. Взбивать до появления пышной пенки. Полученный результат будет иметь приятный вкус и аромат.

Коктейли для похудения и тренировок

Каждый хочет поддерживать себя в отличной форме, многие люди прибегают к тренажерным залам и фитнес центрам. Дополнительная нагрузка на организм опустошает запас сил.

Для того, чтобы ваша тренировка не закончилась спустя час, можно прибегнуть к использованию натуральных энергетических напитков.

Ниже будут представлены 3 способа, как создать нужный коктейль.

Способ первый. Нам понадобится чистая, отфильтрованная вода(3л.) Выжатый лимонный, либо апельсиновый сок(600мл.) соль(3гр.) и сахар(50гр.)

Приготовление. Подогреваем литр воды, высыпаем в воду соль и сахар. Все перемешиваем, и после выливаем в пустую бутылку. Полученный результат пить в течение дня.

Способ второй. Необходимо 200 мл апельсинового сока вылить в 700 мл воды, так же добавить 1грамм соли. Кисловатый напиток готов. Употреблять в течении тренировки.

Способ третий. Рецептура сохраняется прежней, но стоит учитывать пропорции. На один литр воды приходится 400 мл свежего сока и один грамм соли. После смешивания, пить после физических занятий.

Природные энергетики

У всех бывало такое, что перед важной встречей, мероприятием, или запланированной поездкой просыпается усталость. Тело склоняется к земле и ноги сами несут себя к кровати.

Дабы избежать подобного, стоит обратить свой взор на так называемые “природные энергетики”. Их ни с чем не надо смешивать. Природа обо всем позаботилась. Итак, рассмотрим несколько из них.

Кейенский перец является прекрасным заменителем всем известного аспирина. Заставляет кровь поступать к клеткам мозга, тем самым способствуя избавлению человека от головной боли и мигрени. Превосходно тонизируя, перец можно сочетать с кофе, или с чаем. Исключением не является даже горячий шоколад. Укрепляет метаболизм.

Зеленый чай. Всем известный зеленый чай доступен и относительно недорогой в цене. Его можно спокойно найти на прилавках магазинов. Его можно сочетать с другими продуктами.

К примеру, в тандеме с тем же кайенским перцем, прекрасно восполняет потерянные во время тяжелого дня силы.

Кофе и горячий шоколад. Так же известные продукты, чье существование знакомо даже ребенку. Сваренный кофе действительно бодрит, прилив сил и прояснение ума – главные свойства этих двух напитков.

Рецепты энергетических напитков весьма разнообразные. Выбирать вам, что и как употреблять, но все же стоит задуматься по поводу того, какой вред несут продукция в магазинах и супермаркетах. Дешевые и синтетические энергетики сильно вредят вашему здоровью, что бы не писали на этикетках.

Если вам кажется, что вы мало узнали о натуральных заменителях, то с фото и другими рецептами коктейлей вы можете ознакомиться в интернете, или в других источниках.

Фото энергетических коктейлей в домашних условиях

Также рекомендуем просмотреть:

Просмотров: 1 067

Наука о напитках с командой Лян: приготовление напитков в домашних условиях

Слово «ферментированный» стало популярно с начала 2000-х годов. Хотя для некоторых это все еще не более чем выпуклая коробка апельсинового сока месячной давности в задней части холодильника, многие люди начали поклоняться алтарю микробов.

По основному определению, ферментация — это химическое разрушение и преобразование органических веществ микроорганизмами и другими микробиологическими факторами, такими как дрожжи, бактерии и ферменты.Список часто употребляемых продуктов и напитков, подвергающихся ферментации, бесконечен: шоколад, кофе, анчоусы, соевый соус, уксус (два отдельных шага!), Салями, сыр, квашеная капуста — в основном все хорошие продукты, и это не относится к пиво, вино, спиртные напитки или, в нашем случае, коктейли.

Одна из замечательных особенностей этой темы — это почти неисчерпаемый список вещей, с которыми вы можете играть, и разнообразие результатов, которые они дают. За последнее десятилетие команда Lyan использовала кодзи для создания кучи мисо для использования в коктейлях, ферментировала готовые коктейли в бутылках, чтобы придать им блеск, делала вермут с нуля, ферментируя нашу собственную винную основу, и многое другое.Однако нашим самым амбициозным проектом ферментации на сегодняшний день было полное меню «вин», приготовленных из джемов и чая, чтобы воспроизвести вкус и текстуру классических вин.

Несмотря на то, что мы получили множество восхитительных результатов, было также проведено множество экспериментов, которые в равной степени сбивали нас с толку, радовали или морщили нам носы, но все это часть удовольствия. В конечном счете, ферментация намного проще, чем кажется, при условии, что вы неукоснительно соблюдаете некоторые общие правила и особенно внимательно относитесь к чистоте.Мы предлагаем начать с изготовления «вин», которые предлагают ряд возможностей, когда дело доходит до коктейлей: окончательное «вино» можно рассматривать как готовый коктейль, использовать как часть коктейля, или его можно укрепить любым спиртным напитком по вашему выбору. и сахар, чтобы сделать «портвейн» или «вермут».

Вот наше краткое руководство по приготовлению ферментов в домашних условиях и по их использованию в напитках.

Принадлежности

• Две бродильные чаны или бутыли с шлюзом. [Покупать]
• Сифон пищевой. [Покупать]
• Дрожжи для шампанского или игристого вина [Купить]
• Бутылок для хранения конечного продукта в

Правила

Убедитесь, что у вас достаточно сахара. Алкоголь — это побочный продукт дрожжей, которые съедают весь сахар и выделяют целую нагрузку CO2 и этанола. То, что вы пробуете на первый взгляд, может показаться суперсладким, но вы должны стремиться к примерно 170 г сахара на литр базовой жидкости.

Сделайте вкус приятным для начала. Дрожжи, несомненно, обладают магическими способностями, но превращать сырье в вкусное блюдо не из их числа. Процесс ферментации добавит слой сложных и уникальных ароматов, но если вы ферментируете что-то с посторонними привкусами, они, скорее всего, сохранятся.

Держите кислород подальше. Воздушная пробка на вашей бутыли или бродильном баке позволяет газу выходить, не впуская обратно кислород, тем самым предотвращая любые взрывы. Это работает, только если вы не возитесь с контейнером и / или жидкостью во время брожения. Вы сможете сказать, что брожение закончилось, когда больше не будут образовываться пузырьки.

Используйте винные дрожжи. Винные дрожжи обладают действительно высокой толерантностью как к кислотности, так и к алкоголю, что делает их весьма универсальными при использовании любых кислых фруктов, как, вероятно, при использовании коктейлей.Покупайте сушеные пакеты, храните их в холодильнике, следуйте инструкциям и экспериментируйте с различными штаммами (упомянутые выше шампанские дрожжи — отличное универсальное средство).

Не забудьте сохранить состояние в бутылках. * Если вы ищете газированный фермент, «кондиционирование» фермента путем добавления второго этапа ферментации в закрытый контейнер легко сделать. Добавьте 10 граммов обычного сахара на литр готовой жидкости, перемешайте и перемешайте до полного растворения. Добавьте жидкость в пивную бутылку или бутылку шампанского прямо до верха (вы должны использовать кронен-пробки или клетку для шампанского, чтобы это сработало), оставьте на неделю или больше при комнатной температуре и et voila — шип!

Шаг за шагом

1. Вымойте оборудование в горячей мыльной воде и тщательно ополосните.Нет необходимости стерилизовать, если вы не уверены, что вкус такой же, как в прошлый раз.
2. Приготовьте базовую жидкость. Вы можете думать об этом почти как о приготовлении безалкогольного коктейля. Не бойтесь смешивать ферментируемые продукты, которые будут добавлять аромат, например джем и фруктовый сок. Вы также можете добавить чай вместо воды, который предложит дубильный элемент, подобный тому, как виноградная кожица добавляет текстурную сложность вину. Помните золотое соотношение 170 граммов сахара на литр. Простой способ отслеживать количество сахара — использовать указанные на этикетке сведения о питательных веществах: подсчитайте граммы сахара и отслеживайте, как вы добавляете их в смесь; затем добавьте сахар, воду и / или чай, чтобы при необходимости скорректировать числа.
3. Добавьте эту базовую жидкость в чистую бутыль или емкость для брожения, оставив сверху шесть дюймов пространства для дрожжей и образующейся пены.
4. Создайте закваску для дрожжей. Добавьте теплую воду в большой стакан с приличным количеством сахара (20 г сахара на 200 мл воды) и перемешайте до растворения. Вода должна быть примерно температуры тела. Добавьте дрожжи, немного перемешайте и дайте им увлажниться, пока они не начнут пениться. Добавьте это в емкость для брожения.
5. Подготовьте воздушный шлюз немного водки, а не воды, чтобы сохранить его стерильным.Все модели отличаются друг от друга, поэтому следуйте прилагаемым инструкциям. Поместите в бутыль и храните при комнатной температуре или в более теплом месте. Проверяйте его каждые несколько дней. Если вы видите пузырьки и движение в жидкости, значит, она счастлива, и вы можете предоставить это самой себе. Когда больше нет движения, он почти готов. Оставьте еще на пару дней.
6. Слейте его сифоном в новый чистый контейнер, вставив один конец трубки в жидкость и всасывая другой конец, пока жидкость не вытечет.Держите этот конец ниже, чем конец в жидкости, и откачивайте его до тех пор, пока в контейнере не останется один дюйм, чтобы не допустить попадания отработанных дрожжей в готовую фермент.
7. На этом этапе вы можете сделать одно из двух: вы можете закрыть его и оставить на ночь в холодном месте, чтобы дрожжи успокоились, прежде чем снова перелить его в бутылки для хранения и питья на досуге. Или вы можете разлить по бутылкам сахар, как описано выше (10 граммов на литр), и перелить его в подходящие бутылки.
8. Теперь вы можете оставить немного выдерживаться, выпить или усилить его, чтобы приготовить фирменный «вермут». Мы следим за примерным соотношением двух частей «винной» закваски к одной части выбранного вами спирта. Затем его можно подсластить по своему вкусу, не опасаясь дальнейшего брожения.

* Предупреждение: Если вы разливаете в бутылки из стекла, будьте осторожны — всегда есть шанс, что бутылки могут разбиться в процессе. И хотя вы можете варьировать общее количество сахара в жидкости, не отклоняйтесь слишком далеко от числа, указанного выше, иначе вы получите взрыв.

Напитки

Как это может помочь вашему здоровью?

Питьевая вода, горячая или холодная, сохраняет ваше тело здоровым и увлажненным. Горячая вода также может улучшить пищеварение, уменьшить заложенность носа и даже способствовать расслаблению по сравнению с питьем холодной воды.

Большинство преимуществ горячей воды для здоровья основаны на отдельных отчетах, поскольку в этой области мало научных исследований. Тем не менее, многие люди ощущают пользу от этого средства, особенно первым делом утром или перед сном.

При употреблении горячих напитков исследования рекомендуют оптимальную температуру от 130 до 160 ° F (от 54 до 71 ° C).Повышенная температура может вызвать ожоги или ожоги.

Для дополнительного укрепления здоровья и немного витамина С попробуйте добавить дольку лимона в горячую воду, чтобы приготовить лимонную воду.

В этой статье рассматриваются 10 способов, которыми может помочь употребление горячей воды.

Чашка горячей воды создает пар. Держите чашку с горячей водой и глубоко вдыхайте этот нежный пар, чтобы ослабить закупорку носовых пазух и даже облегчить головную боль в носовых пазухах.

Поскольку у вас есть слизистые оболочки на шее и верхней части туловища, горячая вода может помочь согреть эту область и успокоить боль в горле, вызванную скоплением слизи.

Согласно исследованию 2008 года, употребление горячего напитка, такого как чай, быстро и надолго избавляло от насморка, кашля, боли в горле и усталости. Горячий напиток оказался более эффективным, чем тот же напиток комнатной температуры.

Питьевая вода поддерживает работу пищеварительной системы. По мере того, как вода проходит через желудок и кишечник, организм лучше устраняет отходы.

Некоторые считают, что употребление горячей воды особенно эффективно для активизации пищеварительной системы.

Теоретически горячая вода также может растворять и растворять съеденную пищу, которую ваше тело, возможно, плохо переваривает.

Хотя исследования не доказали эту пользу, если вы чувствуете, что употребление горячей воды помогает вашему пищеварению, нет ничего плохого в использовании ее в качестве лекарства.

Недостаток воды, горячей или холодной, может отрицательно сказаться на функционировании нервной системы, в конечном итоге влияя на настроение и работу мозга.

Исследования 2019 года показали, что питьевая вода может улучшить деятельность центральной нервной системы, а также настроение.

Это исследование показало, что питьевая вода усиливает мозговую активность участников во время сложных действий, а также снижает уровень тревожности, о которой они сообщают сами.

Обезвоживание — частая причина запоров. Во многих случаях питьевая вода является эффективным способом облегчить и предотвратить запор.

Питьевая горячая вода может способствовать сокращению кишечника. Когда это происходит, пищевые отходы в кишечнике могут выводиться из организма.

Регулярное употребление горячей воды может помочь сохранить регулярный стул.

Горячая вода ничем не отличается от воды комнатной температуры или холодной, когда речь идет о поддержании гидратации.

Официальных указаний относительно того, сколько человек должен пить каждый день, не существует. Он варьируется в зависимости от веса и размера тела, пола, уровня активности, температуры или окружающей среды.

Вам также нужно гораздо больше воды, если вы беременны или кормите грудью.

Существует простая формула, которая подскажет вам количество воды, которое вам нужно в состоянии покоя (без упражнений или дополнительных занятий):

• Измерьте свой вес в фунтах.Вам нужно будет ежедневно выпивать половину этого количества в унциях. Например, человеку весом 180 фунтов требуется 90 унций воды в день в состоянии покоя, что на самом деле составляет одиннадцать порций по 8 унций.

Напитки — не единственный источник воды в вашем рационе. Фрукты, овощи и все, что тает, например, желе и фруктовое мороженое, тоже считаются.

Попробуйте начать день с порции горячей воды и закончить ее другой порцией. Вашему организму нужна вода для выполнения практически всех основных функций, поэтому ценность ее трудно переоценить.

Сколько воды нужно пить каждый день? Подробнее читайте здесь.

Питьевая вода помогает людям чувствовать себя сытыми, сокращая количество потребляемой пищи и способствуя снижению веса.

Некоторые люди считают, что употребление горячей воды может активировать систему контроля температуры тела.

Поскольку ваше тело компенсирует высокую температуру воды, оно снижает внутреннюю температуру и активизирует обмен веществ.

Небольшое исследование 2003 года показало, что переход с холодной воды на горячую может помочь людям похудеть за счет этого термического эффекта.

Сохранение водного баланса также может помочь вам сбросить лишний вес. Почки будут реагировать на адекватную гидратацию, позволяя выводить больше воды в виде мочи. Чем светлее цвет мочи, тем выше уровень гидратации.

Здоровый кровоток влияет на все, от артериального давления до риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Теплая ванна помогает органам кровообращения — артериям и венам — расширяться и более эффективно переносить кровь по телу.

Питьевая горячая вода может иметь аналогичный эффект.Тем не менее, существует мало исследований, подтверждающих, что это эффективно.

В качестве бонуса тепло от горячей воды или купания в ночное время может помочь вам расслабиться и подготовиться к спокойному сну.

Поскольку употребление горячей воды помогает улучшить функции центральной нервной системы, вы можете в конечном итоге почувствовать меньшее беспокойство, если будете пить ее.

Согласно исследованию 2014 года, употребление меньшего количества воды привело к снижению чувства спокойствия, удовлетворения и положительных эмоций.

Таким образом, потребление воды может улучшить ваше настроение и уровень расслабления.

Питьевая горячая вода временно повышает внутреннюю температуру тела.

Когда вы пьете горячую воду или принимаете теплую ванну, эндокринная система вашего тела активируется, и вы начинаете потеть.

Хотя потоотделение может вызывать дискомфорт, это важная часть избавления от токсинов и раздражителей, которым вы подвержены в окружающей среде.

По данным Arthritis Foundation, питьевая вода важна для выведения токсинов из организма. Он помогает бороться с воспалением, сохраняет суставы хорошо смазанными и предотвращает подагру.

Ахалазия — это заболевание, при котором пищеводу трудно перемещать пищу в желудок.

Люди с ахалазией и эозинофильным эзофагитом имеют проблемы с глотанием. Им может казаться, что пища застревает в пищеводе, а не попадает в желудок. Это называется дисфагией.

Исследователи не знают почему, но теплая вода может помочь людям с ахалазией лучше переваривать пищу.

Слишком горячая питьевая вода может повредить ткани пищевода, обжечь вкусовые рецепторы и ошпарить язык.Будьте очень осторожны при употреблении горячей воды.

Однако, как правило, питьевая горячая вода не оказывает вредного воздействия и ее можно безопасно использовать в качестве лечебного средства.

Хотя прямых исследований преимуществ горячей воды по сравнению с холодной водой не проводилось, питьевая горячая вода считается безопасной и может быть хорошим способом обезвоживания в течение дня.

Привыкнуть пить горячую воду легко. Попробуйте начать свой день с стакана кипяченой воды, дайте ему немного остыть. Если вы не пьете чай или кофе, попробуйте горячую воду с лимоном.

Добавьте к своему распорядку легкий сеанс растяжки, и вы почувствуете себя более энергичным и подготовленным к работе в течение дня.

Если вкус теплой воды вам не нравится, добавьте в напиток немного цитрусовых, например лимона или лайма.

Пить теплой воды перед сном — отличный способ расслабиться после напряженного дня. Знание о пользе для здоровья поможет вам крепко спать.

определение бодрящего по The Free Dictionary

9 альтернатив кофе (и почему вы должны их попробовать)

Кофе — это популярный утренний напиток для многих, в то время как другие предпочитают не пить его по ряду причин.

Для некоторых высокое количество кофеина — 95 мг на порцию — может вызвать нервозность и возбуждение, также известное как «дрожь». У других кофе может вызвать расстройство пищеварения и головные боли.

Многим просто наплевать на горький вкус, или им скучно пить обычную утреннюю чашку джо.

Вот 9 вкусных альтернатив кофе, которые вы можете попробовать.

Как и кофейные зерна, корень цикория можно обжарить, измельчить и приготовить из него вкусный горячий напиток. По вкусу он очень похож на кофе, но не содержит кофеина.

Это также богатый источник инулина. Эта растворимая клетчатка может способствовать пищеварению и поддерживать здоровье кишечника, способствуя росту полезных бактерий, особенно Bifidobacteria и Lactobacilli (1).

Кроме того, он может стимулировать желчный пузырь вырабатывать больше желчи, что может быть полезно для переваривания жиров (2).

Корень цикория можно найти предварительно измельченным и обжаренным, поэтому его легко приготовить. Просто заваривайте его как обычную кофейную гущу — в кофеварке с фильтром, френч-прессе или кофеварке эспрессо.

Используйте 2 столовые ложки молотого кофе на каждые 6 унций (180 мл) воды или измените это соотношение в соответствии с вашими предпочтениями.

Имейте в виду, что у некоторых людей корень цикория может вызывать симптомы пищеварения. Хотя инулин полезен для вашего здоровья, он может иметь побочные эффекты, такие как вздутие живота и газы (3).

Кроме того, вам следует избегать употребления корня цикория, если вы беременны или кормите грудью, поскольку исследования его безопасности в этих обстоятельствах отсутствуют.

Резюме Корень цикория по вкусу похож на кофе, но не содержит кофеина и очень богат полезными волокнами инулина, которые могут способствовать пищеварению и поддерживать здоровье кишечника.

Матча — это вид зеленого чая, который получают путем обработки паром, сушки и измельчения листьев растения Camellia sinensis в мелкий порошок.

В отличие от завариваемого зеленого чая, вы потребляете весь лист. По этой причине вы получаете гораздо более концентрированный источник антиоксидантов — в частности, галлат эпигаллокатехина (EGCG) (4).

Многие из предлагаемых преимуществ матча приписываются EGCG. Например, обсервационные исследования показывают, что регулярное употребление зеленого чая может снизить риск высокого кровяного давления (5).

Зеленый чай также связан с уменьшением веса и жировых отложений, а также с более низким риском диабета 2 типа (5).

Матча имеет свежий вкус, который некоторые называют землистым.

Для приготовления:

1. Просейте 1-2 чайные ложки порошка матча в керамическую миску с помощью мелкоячеистого сита.
2. Добавьте горячую, но не кипящую воду — температура воды должна быть около 160–170 ° F (71–77 ° C).
3. Медленно перемешайте, пока порошок не растворится, затем взбивайте взад и вперед. Лучше всего подойдет традиционный бамбуковый венчик для чая, называемый часен.
4. Чай готов, когда образуется легкая пена.Вы также можете попробовать добавить 1 чашку (237 мл) вареного молока или немолочную альтернативу сливочному латте с чаем матча.

Поскольку вы потребляете цельный лист, матча матча обычно содержит больше кофеина, чем обычный сваренный зеленый чай, а иногда и кофе. Количество в каждой порции может варьироваться в широких пределах, от 35 до 250 мг на чашку (6).

Резюме Чай матча содержит множество полезных антиоксидантов в одной порции. В зависимости от того, как он приготовлен, в нем может быть больше или меньше кофеина, чем в кофе.

Золотое молоко — это насыщенный заменитель кофе без кофеина.

Этот теплый напиток содержит бодрящие специи, такие как имбирь, корица, куркума и черный перец. Другие распространенные добавки включают кардамон, ваниль и мед.

Помимо того, что куркума придает напитку красивый золотистый цвет, она может обладать мощными противовоспалительными свойствами благодаря сильному химическому составу куркумина (7, 8).

Более того, черный перец увеличивает способность вашего организма усваивать куркумин, как и жир.Поэтому вы можете рассмотреть возможность использования цельного молока вместо обезжиренного для этого напитка (9, 10).

Обычное золотое молоко можно приготовить примерно за 5 минут. Вот как:

1. В кастрюле смешайте 1 стакан (237 мл) молока или немолочной альтернативы с 1/2 чайной ложки молотой куркумы, 1/4 чайной ложки корицы, 1/8 чайной ложки молотого имбиря и щепотка черного перца. По желанию можно добавить мед по вкусу.
2. Нагрейте смесь на слабом или среднем огне, часто помешивая, чтобы избежать пригорания.
3. После нагревания перелейте напиток в кружку и наслаждайтесь.

Резюме Золотое молоко — это богатая, не содержащая кофеина альтернатива кофе, обладающая противовоспалительным действием.

Приготовление утреннего напитка не должно быть сложным. Лимонная вода — отличное начало дня.

Он не содержит калорий и кофеина и обеспечивает достаточную дозу витамина C.

Как антиоксидант, витамин C играет важную роль в вашей иммунной системе и защищает вашу кожу от солнечных лучей.Он необходим для создания коллагена — белка, который обеспечивает основную структуру вашей кожи, сухожилий и связок (11, 12, 13).

Всего один стакан лимонной воды, приготовленный путем добавления сока половины лимона (1 столовая ложка или 15 мл) к 1 стакану (237 мл) холодной воды, обеспечивает 10% РСНП витамина С (14).

Вы также можете добавить другие фрукты и травы для разнообразных вкусов. Популярными вариантами являются огурцы, мята, арбуз и базилик.

Резюме Лимонная вода — это простой, но освежающий способ начать свой день с повышенным содержанием антиоксидантов.

Yerba mate — травяной чай с натуральным кофеином, приготовленный из сушеных листьев южноамериканского падуба, llex paraguriensis (15).

Если вы ищете заменитель кофе, но не хотите отказываться от утреннего кофеина, йерба мате — хороший выбор.

Одна чашка (237 мл) содержит примерно 78 мг кофеина, что аналогично содержанию кофеина в средней чашке кофе (16).

Yerba mate также богат полезными растительными соединениями, которые действуют как антиоксиданты.Фактически, некоторые исследования показывают, что в нем может быть больше антиоксидантов, чем в зеленом чае (16).

Кроме того, он содержит несколько минералов и витаминов, включая рибофлавин, тиамин, фосфор, железо, кальций и витамины C и E (16).

Имеет навязчивый вкус, который можно охарактеризовать как горький или дымный. По традиционному методу йерба мате готовится в тыкве йерба мате и употребляется через металлическую трубочку, добавляя воду по мере того, как вы ее пьете.

Чтобы пить йерба мате было легче, вы также можете заварить листья чайным шариком или приобрести чайные пакетики йерба мате.В этих случаях просто погрузите листья в горячую воду на 3-5 минут и наслаждайтесь.

Несмотря на предполагаемую пользу йерба мате для здоровья, пить ее следует в умеренных количествах. Исследования связывают регулярное потребление 1-2 литра в день с увеличением заболеваемости некоторыми видами рака (16, 17, 18).

Резюме Йерба мате содержит столько же кофеина, что и кофе, наряду с рибофлавином, тиамином, фосфором, железом, кальцием и витаминами С и Е. Он также богат антиоксидантами.

Чай чай — это разновидность черного чая, смешанного с сильными травами и специями.

Хотя он содержит меньше кофеина (47 мг), чем кофе, исследования показывают, что черный чай все же может улучшить умственную активность (19, 20, 21).

Черный и зеленый чай производятся из растения Camellia sinensis , но черный чай подвергается процессу ферментации, который меняет его химический состав. Оба типа обладают мощными антиоксидантными свойствами (22).

Хотя необходимы дополнительные исследования, некоторые обсервационные исследования связывают употребление черного чая с более низким риском сердечных заболеваний (23, 24, 25).

Помимо потенциальных преимуществ для здоровья, чай обладает сильным вкусом и приятным запахом.

Существует множество рецептов, но вот один простой способ приготовить 2 чашки с нуля:

1. Измельчить 4 семени кардамона, 4 гвоздики и 2 горошины черного перца.
2. В кастрюле смешайте 2 стакана (474 ​​мл) фильтрованной воды, 1-дюймовый (3 см) ломтик свежего имбиря, 1 палочку корицы и измельченные специи.
3. Доведите смесь до кипения, затем снимите с огня.
4. Добавьте 2 порционных пакетика черного чая и дайте настояться 10 минут.
5. Процедите чай в две кружки и наслаждайтесь.

Чтобы приготовить латте с чаем, просто используйте 1 чашку (237 мл) молока или вашего любимого немолочного напитка вместо воды в приведенном выше рецепте.

Резюме Чай — это черный чай со специями, с сильным вкусом и небольшим количеством кофеина. Наблюдательные исследования показывают, что черный чай может снизить риск сердечных заболеваний.

Ройбуш или красный чай — это напиток без кофеина, который появился в Южной Африке.

В отличие от кофе и других чаев, ройбуш содержит мало таниновых антиоксидантов, которые могут быть полезны, но также мешают усвоению железа (26).

Несмотря на низкое содержание танинов, ройбуш обеспечивает значительное количество других антиоксидантов (27).

Исследования крайне ограничены. Одно исследование в пробирке предполагает, что ройбуш может помочь защитить от сердечных заболеваний, в то время как другое исследование обнаружило потенциал для снижения риска рака (28, 29).

У ройбуша более длительное время заваривания, чем у большинства сортов чая, и чрезмерное заваривание не приводит к горькому вкусу.Вместо этого ройбуш имеет слегка сладковатый фруктовый вкус.

Чтобы приготовить себе чашку, с помощью чайного фильтра заварите 1–1,5 чайных ложки ройбуша на срок до 10 минут. По желанию можно добавить лимон и мед по вкусу.

Резюме Ройбуш — чай ​​без кофеина со слегка сладковатым фруктовым вкусом. Он содержит много антиоксидантов и содержит мало дубильных веществ, которые препятствуют усвоению железа.

Яблочный уксус (ACV) производится путем ферментации измельченных яблок с использованием дрожжей и бактерий.

В ходе этого процесса образуется соединение, называемое уксусной кислотой, которое, согласно некоторым исследованиям, может оказывать благотворное влияние на чувствительность к инсулину и уровень сахара в крови.

Например, одно исследование показало, что, когда люди с инсулинорезистентностью выпивали 20 граммов (0,5 столовых ложки) ACV перед едой, их уровень сахара в крови снижался на 64%. Однако этот эффект не наблюдался у людей с диабетом 2 типа (30).

Хотя пока не так много доказательств, ACV может также усиливать чувство сытости после еды и способствовать умеренной потере веса (31, 32, 33).

Базовый напиток AVC состоит из 1-2 столовых ложек сырого или нефильтрованного яблочного уксуса, 1 стакана (237 мл) холодной воды и, возможно, 1-2 столовых ложек меда или другого предпочтительного подсластителя.

Не пейте ACV, предварительно не разбавив его. Яблочный уксус содержит 4–6% уксусной кислоты, которая может вызвать ожог во рту и горле. При регулярном использовании он также может стирать зубную эмаль, поэтому рекомендуется полоскание водой до и после употребления ACV (34, 35).

Резюме Яблочный уксус — это альтернатива кофе без кофеина, которая может оказывать благотворное влияние на уровень сахара в крови.Это может даже помочь с потерей веса.

Комбуча производится путем ферментации черного чая с бактериями, дрожжами и сахаром.

В процессе ферментации образуется симбиотическая колония бактерий и дрожжей, обычно называемая СКОБИ.

После ферментации чайный гриб содержит пробиотики, уксусную кислоту и антиоксиданты — все они могут быть полезны для здоровья (36, 37).

Исследования на животных и в пробирках показывают, что чайный гриб может укрепить вашу иммунную систему, повысить уровень холестерина и глюкозы в крови у людей с диабетом.Однако предполагаемая польза для здоровья человека в значительной степени анекдотична (38, 39, 40).

Самостоятельное приготовление чайного гриба не рекомендуется из-за высокого риска заражения вредными патогенами (41, 42).

Однако на рынке имеется бесчисленное множество разновидностей, которые не представляют такой же уровень риска.

Резюме Комбуча — это ферментированный черный чай, содержащий пробиотики, уксусную кислоту и антиоксиданты. Многие исследования на животных предполагают потенциальную пользу для здоровья, но немногие из них были проведены на людях.

Хотя кофе сам по себе обладает множеством полезных для здоровья свойств, он не обязательно для вас.

Однако есть много других вариантов. Многие из них даже приносят пользу, которой не обладает кофе, например, травы и специи, богатые антиоксидантами, пробиотики и уксусную кислоту.

Если вы ищете здоровую альтернативу кофе, стоит попробовать напитки из этого списка.