Переспелые бананы вред и польза: Польза почерневших бананов

Польза почерневших бананов

Бананы любят все – и взрослые, и дети. О пользе бананов и банановой кожуры уже очень много сказано, а сегодня ты прочитаешь ответ на вопрос, который поднимается довольно редко. Какие бананы полезнее — свежие, зеленоватые или же те, которые постояли на кухне достаточно долго, стали очень мягкими и даже почернели?

Казалось бы, ответ очевиден. Я просто люблю обычные бананы, с желтой кожурой и довольно твердой, плотной мякотью, в чем проблема? Дело в том, что переспелые бананы отличаются от обычных и не до конца созревших не только своими вкусовыми качествами. Они влияют на организм совсем по-другому!

Польза почерневших бананов

Когда бананы становятся мягкими и очень спелыми, они гораздо слаще. Это происходит потому, что сложные углеводы и сахара постепенно расщепляются, распадаются на более простую сахарозу с течением времени.

А значит, организму намного легче их усваивать, этот продукт, очень полезный для пищеварения. В спелых бананах намного больше полезных витаминов и различных микроэлементов — это также доказанный учеными факт.

Но вот что самое удивительное: бананы, которые уже начинают чернеть, — источник невероятно эффективного вещества, способного бороться даже с раковыми клетками! Когда банан уже очень спелый, внутри него начинает вырабатываться мощный антиоксидант.

Употреблять спелые и переспелые бананы очень полезно для иммунной системы, это поможет твоему организму быстрее справиться с любой инфекцией и не подхватить новую.

Вспомни об этом, когда в следующий раз соберешься выбросить переспелый банан. У каждого свой вкус — некоторые любят более зеленые плоды, другие — те, что послаще. Те, кто не переносит на дух слишком мягкие бананы, — не расстраивайтесь.

Ведь из них можно приготовить много разнообразных блюд — блинчики с бананом, фруктовый салат, желе… Чтобы быть здоровым, достаточно просто не отвергать полезные вещества, которые сама природа тебе подсовывает. Питайся правильно и наслаждайся каждым моментом своей жизни!

Что будет если есть почерневшие бананы? | Живое питание

Здравия, уважаемый читатель 🙂 Статья о почерневшем и неприглядном на вид фрукте, который приносит пользу сосудам и позволят восстановить силы, избавиться от болезней ЖКТ, анемии и раковых клеток. Не забывайте о возможности оценить материал и подписаться на канал 🙂

Почерневшие бананы

Почерневшие бананы

Бананы — полезный продукт, они благотворно влияют на работу мозга и ЖКТ, обогащают организм минералами и полезными веществами. Они отличаются интересным ароматом и имеют приятный вкус, особенно это касается спелых фруктов.

Если их передержать, со временем на кожуре появляются темные пятна и полоски. На вид продукт уже непригляден, и закрадываются сомнения, можно ли его есть? Можно, даже в этом случае он приносит много пользы.

Почерневшие бананы не опасны для здоровья

Несмотря на противоречивые мнения, почерневший банан не приносит вреда, он слаще и мягче, легче усваивается организмом. Именно переспелый фрукт позволяет уловить все его вкусовые особенности. Полезен он и для организма, благодаря почерневшему продукту можно:

• Укрепить иммунитет.
• Нормализовать работу нервной системы.
• Вывести излишки холестерина.
• Сделать сосуды более эластичными.
• Предотвратить преждевременное старение.
• Избежать простудных заболеваний.
• Вылечить кашель.
• Стимулировать работу мозга и желудка.
• Поднять настроение и улучшить сон.
• Утолить голод, ведь в бананах содержится много углеводов.
• Бороться с раковыми опухолями.

Чем еще полезен переспелый банан:

• Помогает избавиться от изжоги безо всяких лекарств. Банан – природный антацид, он блокирует несварение желудка, ведь легко усваивается и не вызывает дискомфорта. Если же неприятные ощущения уже наблюдаются, то помогает снять болезненные симптомы.

Помогает при изжоге

Помогает при изжоге

• Отрегулировать давление. Почерневшие продукты являются источником калия и отличаются небольшим содержанием натрия, а именно это помогает поддерживать давление в норме.

Нормализует давление

Нормализует давление

• Вылечить запоры. Дело в том, что переспелые фрукты активируют работу кишечника, так как содержат пищевые волокна. Если наблюдаются проблемы с пищеварением и дефекацией, достаточно съесть почерневший банан, и улучшение не заставит себя ждать.

Почерневший банан помогает работе кишечника

Почерневший банан помогает работе кишечника

• При язве наблюдается сильный дискомфорт, приходится строго ограничивать себя в еде, соблюдая диету. В отличие от приправ и других продуктов, которые часто ухудшают состояние и провоцируют раздражение, потемневшие фрукты благодаря мягкой текстуре быстро проходят по пищеварительному тракту, не напрягая желудок и кишечник, при этом питают их необходимыми веществами.

Облегчить состояние при язве

Облегчить состояние при язве

• Позволяет бороться с анемией, ведь содержат железо, а оно является основным компонентом красных кровяных телец. Они отвечают за перенос кислорода и питания по организму. Благодаря употреблению почерневших продуктов удастся восстановить уровень железа в крови, снижая риск развития анемии.

Повышает уровень эритроцитов

Повышает уровень эритроцитов

• Позволяют восполнить запасы энергии, и все благодаря высокой калорийности банана. Если нужно восстановить силы достаточно быстро, следует съесть почерневший фрукт. Наличие в нем кальция и других минералов, а также питательных элементов позволит повысить выносливость.

Полезен при физических нагрузках

Полезен при физических нагрузках

• Облегчить боли при менструации. В переспелых продуктах содержится калий, которые облегчает спазмы мышц в период менструального цикла. Содержание витамина B6 снижает риск вздутия живота образованию излишка жидкости в организме.

Способствует ослаблению мышечных спазмов

Способствует ослаблению мышечных спазмов

Переспевшие бананы можно просто кушать, но если не очень аппетитный внешний вид смущает, можно переработать продукт, приготовив фруктовое пюре, желе или зеленый коктейль.

Осторожность следует проявлять при этом тем, кто страдает от сахарного диабета, ведь почерневший банан более сладкий, в итоге может подняться уровень сахара в крови. Если соблюдать осторожность, то почерневшие бананы пойдут на пользу здоровью.

Смотрите также — Очистка кишечника зеленым коктейлем, статья о густом по консистенции напитке, который оздоравливает и очищает кишечник. Для приготовления используют свежую зелень, фруктовую или овощную основу, можно добавлять кунжут или семена льна. Спасибо за то, что делитесь статьями в социальных сетях 🙂

Чем опасны перезревшие бананы

Бытует мнение, что бананы с точками самые вкусные и сладкие. Особенно любят в этом убеждать непосредственно продавцы таких бананов. Но это не совсем так. Есть, конечно, любители экзотики: кто-то любит почерневшие бананы, хотя на вкус они как вата, а некоторые – зеленые, по цвету и по вкусу напоминающие траву.

Есть отдельный сорт бананов, на которых действительно заметны мелкие крапинки, но такие бананы к нам практически не завозят. Те, коричневые пятна и полосы, которые мы наблюдаем на наших бананах, говорят только об одном – бананы, мягко говоря, не первой свежести.

Читайте — 8 восхитительных и простых банановых десертов

Бананы, только попавшие в торговую точку, имеют желтую окраску с зеленоватым оттенком. На второй – третий день реализации, кожура желтеет полностью. На пятый – седьмой день начинают появляться темные пятна, а также полосы на гранях фрукта. Такие проявления означают, что в бананах начались гнилостные процессы. Если бананы во время транспортировки переохлаждались, такие признаки проявятся значительно раньше. Плюс здесь только один – сниженная цена.

В холодное время года, потемневшие бананы в принципе покупать можно. Многие люди страдают от отравления даже, свежими на вид, желтыми бананами. Но в теплое время, особенно летом, о покупке «пятнистых» и «полосатых» бананов лучше забыть.

1. Мухи-дрозофилы в бананах

Как и любой подпорченный продукт, перезревший треснутый банан, сильно привлекает мух — Дрозофил. Причем не важно, где продаются бананы, на открытых лотках или в магазинах. Продавцы отгоняют мух, и продолжают продавать бананы. В этом заключается главная опасность. Мухи проникают под кожуру банана через трещины, а также через те самые «крапинки», где шкурка становится очень тонкой.

Питаясь бананом, муха одновременно откладывает яйца.

Питаясь бананом, муха одновременно откладывает яйца. Сразу это конечно не заметно, люди спокойно покупают дешевые фрукты и едят. Но если оставить такие бананы в завязанном пакете, дня через три можно получить настоящий шок, увидев количество личинок на них.

2. Токсины

Читайте — О полезных свойствах бананов

В перезревших бананах начинают выступать токсины, которые в итоге негативно влияют на пищеварение. Если есть проблемы с желудком, то лучше не рисковать и выбрать зеленые или желтые фрукты. Если же все-таки под руку попался перезревший банан, то есть его в обычном виде не стоит. Лучше приготовить из него, например, начинку для выпечки, смузи или мороженое.

3. Отравление

Также медики выяснили, что перезрелые бананы могут вызвать не только расстройство пищеварения и боли в желудке, но и сильное отравление, особенно летом. Причина — все те же личинки мух. Поэтому в жаркое время года с этим фруктом нужно быть особенно осторожными.

4. Повышают давление

В бананах содержится тирамин, который по действию немного схож с адреналином. Когда фрукт перезревает, то концентрация этого вещества повышается – это может стать причиной повышения уровня сахара в крови и давления.

5. Головные боли

Кроме всего перечисленного, перезревшие бананы также могут вызвать перевозбуждение нервной системы и как результат – мигрень. На этот факт особенно стоит обратить внимание тем, кто периодически страдает от неврозов.

Тщательно выбирайте бананы перед покупкой! Не забывайте о полезных свойствах бананов для вашего организма. А какими правилами при выборе бананов пользуетесь вы?

Можно ли есть почерневшие бананы: что будет

Краткое содержание статьи:

 

Во время каждой вечерней вылазки на кухню как-то совсем не волнует, можно ли есть почерневшие бананы, приходиться довольствоваться тем, что осталось в холодильнике. Не в магазин же идти, в пятом часу утра. Но насколько это вредно или полезно для организма на самом деле? Стоит ли употреблять в пищу на переспелые продукты?

 

 

Доступность экзотических продуктов

Наши предки не могли даже представить себе того разнообразия, которое сегодня мы видим на каждом прилавке продуктовых магазинов:

• Технологический прогресс позволил без проблем транспортировать многие грузы, которые раньше доставлять было попросту нецелесообразно;
• Низкая стоимость производства и доставки позволили многим продуктам распространиться по всей планете, повсеместно;
• Экзотические фрукты, рыба и мясо из далеких краев и морей прочно заняли позиции в рационе многих сограждан.

Наши прадеды в детстве не могли себе и представить, что когда-то бананы будут продаваться на каждом углу, даже в северных и самых удаленных регионах. Все то, что еще 100 лет назад было диковинкой и настоящим деликатесом, стало каждодневной или почти каждодневной пищей, которой никого сегодня уже не удивить.

В этом есть только одно преимущество: наша иммунная система, формировавшаяся на протяжении столетий, не рассчитана на такие нагрузки и может дать ответ в виде аллергических реакций. Что периодически и происходит.

 

Почему чернеют бананы?

Бананы должны храниться в определенных условиях:

1. Нельзя замораживать;
2. Нельзя давить;
3. Нельзя хранить неделями;
4. Нельзя продавать в непригодном виде.

Таких правил придерживаются поставщики и крупные торговые сети.

Теоретически:

• Первые 3 дня банан будет желтым, с выраженным зеленым оттенком;
• К концу первой недели полностью пожелтеет;
• Дней через 10 начнет темнеть, появятся точки и черные линии.

Секрет прост – начинаются процессы гниения. Высокая влажность несколько ускоряет процесс, как и заморозка или повреждение структуры самого банана. Ведь фрукт представляет собой богатую углеводами, влажную пищу, теми самыми углеводами, которые так нужны микроорганизмам для роста и размножения.

Бананам лучше не давать залеживаться и не покупать огромные связки в том случае, если знаете, что в ближайшее время никто их есть не будет. Это не тот продукт, который можно накупить на год вперед, про запас. За исключением тех случаев, когда вы хотите сделать банановое мороженное. Много бананового мороженного.

 

Можно ли есть почерневшие бананы?

Чисто теоретически, есть их можно. В сети даже можно найти материалы о том, что в почерневших бананах вырабатывается какой-то антиоксидант, способствующий борьбе организма с раковыми клетками. Вот только, название самого вещества тактически не упоминается.

Впрочем, перед употреблением в пищу фрукта:

1. Внимательно его осмотрите;
2. Оцените размер почерневшего участка;
3. Проверьте на целостность кожуру, убедитесь в отсутствии трещин.

Если точек и полос не так уж много, а сама кожура целая – смело ешьте. Наибольшую опасность, как ни странно, представляют именно трещины. Сквозь них могут активно проникать микроорганизмы и даже мухи-дрозофилы. Питаясь мякотью фрукта и откладывая личинки, насекомые делают бананы непригодными для употребления в пищу.

Стоит заметить, что отравления этими фруктами в медицинской практике практически не встречаются. Необходимо съесть либо уж очень много испорченных бананов, либо тотально сгнивший продукт. Не все пострадавшие говорят, что ели именно почерневшие бананы, так что даже здесь никакой гарантии нет.

Но не спешите отказываться от любимого лакомства, вероятность загреметь в больницу с пищевым отравлением после фруктового салата – ничтожно мала. Если не заедать прокисшим супом, конечно же.

 

В данном видео кулинар Елена Матвеева расскажет, можно ли есть зеленые бананы, как и с чем их можно приготовить:

 

Что приготовить из почерневших бананов?

Вариантов применения более чем достаточно:

• Съесть так, без какой-либо обработки;
• Сделать мороженое, с добавлением какао и молока;
• Испечь блинчики;
• Пустить на банановый хлеб;
• Использовать вместе с желе;
• Потренироваться в приготовлении кексов.

Просто есть бананы – не так уж весело, поэтому рассмотрим варианты обработки. Все они сводятся либо к заморозке, либо к обработке высокой температурой. Мороженое и желе – лучший вариант, если вы хотите избавиться от неприятного привкуса.

Чем больше ингредиентов будет в создаваемом вами кондитерском изделии, тем меньше вероятность наткнуться на неприятный вкус. И да, холод прекрасно борется со всеми запахами. Пропущенные через миксер бананы даже не требуют добавления молока или сливок перед заморозкой.

Если решили запечь уже подпортившиеся бананы, можете столкнуться с неприятным послевкусием уже забродившего продукта. Иногда температура позволяет справиться с проблемой, но чаще разница между свежими и перележавшими бананами будет заметна.

Так что, если делаете праздничное угощение или что-то в этом духе, лучше не поленитесь и сбегайте в ближайший магазин, чтобы заменить один из компонентов.

 

Нужно ли есть перележавшие бананы?

Почерневшие бананы не полезнее своих зрелых «собратьев».

Их можно есть:

1. Если площадь повреждения не слишком большая;
2. Если консистенция всего банана толком не изменилась;
3. Если на кожуре не обнаружено видимых трещин;
4. Если на фрукте не заметно личинок или других загрязнений.

Такая пища не сделает сильнее и здоровее, но и серьезного вреда самочувствию не причинит. В качестве крайнего варианта пойдет, но систематически есть бананы с черными полосками — не рекомендуется. В нем уже начались процессы гниения, которые вспять никак не обернуть. Гнилостный продукт – не лучший деликатес, во всяком случае, в нашей культуре.

В следующий раз постарайтесь выбирать те бананы, которые еще немного зеленоватые. Уже у вас дома они «дойдут» до нужных кондиций и будут дольше храниться в товарном виде.

Для приготовления выпечки на значимые события лучше не использовать перележавшие бананы, чтобы потом не оправдываться перед всеми гостями за специфический привкус. Его может и не быть, если повезет.

Нет единого мнения о том, можно ли есть почерневшие бананы или лучше выкинуть их в мусорное ведро. Все зависит от обстоятельств и количества слегка подпорченных фруктов.

 

Видео: как вернуть к жизни почерневший банан?

В этом ролике Леонид Тимуров расскажет, как освежить черный банан при помощи фена и риса:

Польза и вред бананов для организма человека

Бананы одинаково полезны как для желудка, так и для кожи. Этот фрукт является незаменимым для поддержания женской красоты и молодости:

-Благодаря содержанию аскорбиновой кислоты и токоферолу, бананы оказывают антиоксидантный эффект, препятствуют преждевременному старению клеток.

-Используются в качестве основы для масок, скрабов и пиллингов.

Если фрукт переспел, не спешите выбрасывать его в мусорное ведро. Мягкие бананы идеально подойдут в качестве ингредиента для разнообразных масок.

Рецепты масок с бананом

1. Для сухой кожи:

Банан (половина)

Желток

Рисовое масло (1 ч.л.)

Смешать продукты до пюреобразной консистенции. Нанести на лицо на 15 минут, затем смыть тёплой водой. Такая маска отлично увлажняет и подтягивает кожу. Если рисового масло не было под рукой, можно заменить его на оливковое.

2. Зимняя маска с бананом

Киви

Банан

Сок лимона

Масло (предпочтительней оливковое)

Пюре из киви и банана развести жидкими компонентами до консистенции сметаны. Выдержать на лице 20 минут, смыть водой и нанести питательный крем. Этот вариант отлично подходит для зимнего времени. Если делать такую маску 3-4 раза в неделю, кожа не будет так сильно обветривать.

3. Отбеливающая маска

Почти универсальная маска из кожуры банана, с отбеливающими свойствами.

Кожуру банана смешать с половинкой мякоти, добавить чайную ложку лимонного сока, немного мякоти киви и яичный желток. Смешать ингредиенты в блендере. Нанести на лицо и радоваться результату!

4. Противовоспалительная маска

Устранить прыщи поможет маска с бананом, творогом, лимонным соком и мёдом. Творог лучше брать нежирный, достаточно 1 столовой ложки. Мёд и сок лимона добавить по 1 ч.л. Смывать лучше минералкой или тёплой водой. Делать пару раз в неделю.

5. Омолаживающая маска с бананом и яблоком

Желток 1-го яйца

Пол спелого банана

Оливковое масло (1 ч.л.)

Зелёное яблоко (небольшая долька).

Фрукты можно измельчить в блендере или протереть на мелкой тёрке. Смешать все продукты и нанести на 20 минут на лицо. Смыть тёплой водой. Не забудьте сделать фото «До» и «После», результат будет шикарный!

Ученые обнаружили полезные качества перезрелых бананов

ЕРЕВАН, 25 июля. Новости-Армения. Согласно данным Корнельского университетского колледжа экологии человека, хотя перезрелый банан не содержит столько же питательных веществ, сколько обычный, он все равно может быть удивительно полезным для здоровья. Употребление этого фрукта помогает предотвратить высокое кровяное давление, диабет, сердечно-сосудистые заболевания, проблемы с пищеварением, пишет портал «Медик-Форум».

Предотвращают повреждение клеток. Перезрелые бананы содержат достаточно антиоксидантов, чтобы замедлить повреждение клеток, вызванное внутренними нарушениями и свободными радикалами. Это помогает снизить риск разных заболеваний.

Понижают кровяное давление. Плоды в коричневых пятнах по-прежнему хранят много калия, и их регулярное потребление способствует лучшей регуляции кровотока, борется с закупоркой артерий.

Улучшают работу сердечно-сосудистой системы. Их насыщенность калием и наличие клетчатки делает эти фрукты полезными для управления уровнем холестерина, а благодаря меди и железу они помогают улучшить уровень гемоглобина.

Снимают изжогу. Такие плоды действуют как антацид: они эффективно успокаивают возникшее в желудке раздражение.

Предотвращают анемию. Употребление в пищу переспевших бананов, богатых железом, может естественным образом повысить уровень крови. Это одно из лучших средств для лечения анемии.

Борются с опухолями. Одно из удивительных преимуществ таких бананов – их способность противостоять раку. Соединения, возникающие в темных пятнах, создают фактор некроза опухоли (TNF), вещество, которое может убивать раковые и аномальные клетки.

Помогают при язвах. Перезрелые бананы являются единственным фруктом, который может съесть человек с язвой, не беспокоясь о побочных эффектах. Их мягкая текстура покрывает слизистую оболочку желудка, не дает кислоте усиливать язву.

Снимают запор. Их употребление улучшает пищеварение и перистальтику кишечника.

Полезны при ПМС. Уменьшению неприятных симптомов предменструального синдрома у женщин способствует витамин В6, входящий в их состав.

Лечат депрессию. Высокие дозы триптофана в перезрелых бананах преобразуются в серотонин, так называемый «гормон счастья», помогающий нам чувствовать себя хорошо психологически.—0—

Можно ли употреб почерневшие бананы внутри. Простая хитрость, как освежить почерневший банан. Почему чернеют бананы

«А можно ли есть почерневшие бананы или они испорчены?» — подобные вопросы довольно часто возникают у людей и нередко встречаются на просторах интернета. Поэтому, в сегодняшнем посте, мы и попытаемся наконец-то выяснить ответ на данный вопрос.

Итак, на самом деле бананы, слегка тронутые чернотой, — не испорченные, а самое что ни на есть спелые. Диетологи уверяют: именно в таком неказистом виде заморский плод способен полноценно раскрыть свой вкус и поделиться с организмом максимумом полезных веществ. Разберемся, почему эти ароматные желтые загогулины вообще начинают чернеть.

Мягкие бананы — отличная детская еда: аллергии на эти плоды не бывает даже у совсем малышей, поэтому бананы столь популярны в качестве первого прикорма.

Бананы — это настоящий кладезь по содержанию сложных углеводов. В частности, крахмала: благодаря именно этому веществу они имеют столь мягкий, приятный и необычный вкус. Со временем под действием кислорода , содержащиеся в бананах, распадаются на различные элементы, в том числе более простую для усвоения сахарозу. Этот процесс сопровождается потемнением банановой мякоти и кожуры, а также, одновременно с этим, — изменением вкуса: фрукт становится гораздо более мягче, приобретает дополнительную вкусовые оттенки, наполняется сладостью.

Заметка:
Спелые бананы — это довольно сладкий продукт, после употребления которого заметно увеличивается количество сахара в крови человека, употребившего их. Для некоторых больных людей, к примеру тем же сахарным диабетом, это может нести некую опасность для здоровья. Поэтому, контроль объема сахара в крови порой просто жизненное необходимое условия. И одним из способов этого добиться — использовать специальные измерительные приборы, такие как Аkku-Сhek Аktivе или Глюкотренд и предназначенные непосредственно под данные приборы тест-полоски Акку Чек Актив: можно узнать обо всем этом поподробнее.

В таком переспелом и подслащенном виде банан усваивает гораздо легче, а значит, делится с организмом большим количеством содержащихся в нем витаминов и микроэлементов, чем его просто желтый собрат. Благодаря этому слегка переспелые плоды становятся отличным подспорьем для организма.

Ну а если эстетический взгляд на мир не позволяет вам (или, к примеру, вашим детям) есть бананы с неприглядными темными «точечками», их можно использовать «по-красивому»: например, добавлять в смузи, йогурт, просто перемешивать в блендере, добавлять в тесто для блинчиков/тортов вместо саха (что, как вы понимаете, гораздо более полезно и не наносит организму вреда, который делает сахар), делать банановое печенье и тому подобное.

Бананы являются очень распространенным и всеми любимым видом фруктов. Тем не менее и они не совершенны. Данные плоды обладают одной неприятной особенностью: они способны чернеть. Что можно сделать с потемневшими бананами? Об этом расскажет наша статья.

По какой причине чернеют фрукты?

Совершая покупки в супермаркете или на рынке, вы наверняка замечали, что бананы имеют неоднородную окраску. Даже те плоды, которые расположены в одной связке, могут иметь разные оттенки. Давайте разберемся в том, почему так происходит.

После того как бананы сорвали, они целых 3 дня буду сохранять приятный человеческому глазу желтый цвет с выраженными оттенками зеленого. Кстати говоря, некоторые предпочитают есть именно такие бананы – твердые и терпкие на вкус. Затем, после 7 дней хранения фрукт окончательно пожелтеет и станет мягким. Через 3 дня после этого (то есть через 10 дней после того, как плод сорвали) он начнет темнеть, также в это время могут появляться трещины на кожуре.

Как видим, в потемнении продукта, по сути, нет ничего плохого. Это естественный процесс. Как и во всех органических продуктах, в бананах начинаются процессы гниения (в первую очередь именно в кожуре). Следует отметить, что процесс гниения ускоряется, если они хранятся при высокой влажности. То есть если после 10 дней, прошедших со времени покупки, вы заметили, что в вашей вазе лежат черные бананы, не стоит паниковать – природа берет свое.

Помимо естественных причин, фрукты могут темнеть в том случае, если были нарушены условия их хранения. Так, нельзя замораживать плоды (именно поэтому не следует хранить фрукты в холодильнике). Также их нельзя давить (если вы отправились в супермаркет для крупных покупок, не кладите бананы на самый низ пакета).

Употребление в пищу

После того как мы выяснили, что потемнение – это в целом естественный процесс, давайте разберемся, можно ли есть черные фрукты. Ответ однозначен – да, их есть можно. Исключение составляют только те плоды, на кожуре которых появились точки, полосы и трещины (особую опасность представляют именно трещины). Дело в том, что через них внутрь (в мякоть) фрукта могут проникать различные болезнетворные микроорганизмы или даже насекомые.

Если в плод проникнет насекомое, то оно способно отложить внутри банана свои личинки, что делает фрукт непригодным для употребления в пищу человеком. В целом же, важно сказать, что в истории медицины практически не было зарегистрировано случаев отравления почерневшими бананами.

Что можно приготовить из них?

Если в свежем виде почерневшие фрукты есть не хочется, то из них можно быстро и просто приготовить вкусный и полезный десерт. Например, с добавлением молока и какао-порошка можно приготовить молочный коктейль или мороженое. Для этого вам следует превратить бананы в пюре, добавить в него немного какао, залить полученную смесь молоком и взбить массу с помощью миксера или блендера. По желанию, в такое блюдо также можно добавить сахар.

Если хотите приготовить мороженое, то получившийся молочный коктейль поставьте в морозильную камеру на несколько часов. Также, превратив мягкий почерневший банан в пюре, добавив в него муки и яиц, можно приготовить блинчики или оладьи на завтрак. Такой завтрак можно украсить растопленным шоколадом или сахарной пудрой. В сочетании со свежесваренным кофе или ароматным чаем он станет одним из самых любимых блюд ваших домочадцев.

Следующий совет подойдет для тех, кто любит выпечку. Так, использовать потемневшие бананы можно для приготовления бананового хлеба или кексов. Следует пошагово придерживаться традиционных рецептов, но использовать почерневшие бананы.

Кроме того, их можно добавить в желе. Даже если вы готовите желе из пакетиков, которые продаются практически в каждом супермаркете, десерт можно дополнить бананами или банановым пюре. В то же время важно помнить, что даже для приготовления блюд, которые будут поддаваться термической обработке, не стоит использовать забродившие бананы (можно определить такие фрукты по запаху). Вы вряд ли отравитесь, но неприятный привкус у блюда все равно будет присутствовать.

Если состояние почерневших бананов вызывает у вас сомнения (от плодов исходит неприятный запах или видны следы пребывания насекомых), то от употребления таких фруктов лучше отказаться. Противопоказано употреблять их в пищу детям или людям, имеющим проблемы с работой пищеварительной системы и желудочно-кишечного тракта.

Как видим, почерневшие бананы не представляют никакой опасности для здоровья и могут быть использованы как в свежем виде, так и в качестве ингредиента для приготовления десертов и выпечки.

Подробный рассказ о бананах и небольшая хитрость по хранению этих фруктов приведена в видео ниже.

Польза бананов известна многим. Они очень положительно влияют на работу желудочно-кишечного тракта, активность мозга, насыщают организм ценными витаминами и минеральными веществами. Кроме того, бананы просто приятные на вкус и имеют тонкий незабываемый аромат, особенно — хорошо созревшие бананы!

А какие же бананы полезнее: зеленоватые, спелые или уже перележавшие, потемневшие? Таким же вопросом не так давно задались ученые. И вот что им удалось выяснить.

О пользе бананов

Совершенно по-другому на организм человека влияют те бананы, которые уже перезрели, стали мягкими и даже начали темнеть. Во-первых, они намного слаще. Но не в этом их основное преимущество.

Они гораздо легче перевариваются и усваиваются, так как в процессе созревания и перезревания сложные элементы — углеводы и сахара, находящиеся в плодах, постепенно расщепляются, распадаясь на более простые: сахарозу.

Начинающие чернеть бананы вмещают в себя намного больше полезных веществ, чем зеленые или те, что только созрели.

Внимание! Перезревшие плоды бананового дерева выступают в роли источника эффективного вещества, которое способно весьма действенно бороться с раковыми клетками!

Очень много антиоксидантов содержится не только в кофе, но и в таких вот бананах. Эти элементы связывают свободные радикалы, являющиеся одной из основных причин старения и развития многих заболеваний.

Употребление спелых и переспевших бананов рекомендовано тем, у кого есть проблемы с ослабленным иммунитетом. Эти плоды максимально быстро позволят восстановить его и справиться с инфекционными заболеваниями. Кстати, витамина С в бананах — очень высокая концентрация. Не только в лимонах, апельсинах и аналогичных цитрусовых можно его найти.

Почерневшие бананы очень хорошо помогают при кашле. Достаточно просто взять один фрукт и перетереть его с небольшим количеством натурального меда. Употреблять до еды или после нее, минут за/через 15-25.

Вспомните о полезных свойствах переспевших плодов, когда в следующий раз соберетесь отправить их в мусорное ведро. Польза бананов, которые уже начали чернеть не идет ни в какое сравнение с той, которую могут принести плоды еще не дозревшие или те, которые только начали созревать.

Бананы можно употреблять не только в сыром виде. Несомненно, именно сырые они наиболее полезны. Но неплохой эффект дает и добавление этих фруктов в разнообразные блюда.

Интересный факт! Банан сохраняет до 80% своих полезных свойств даже при термической обработке, в частности — при запекании!

Лакомясь бананами, вы не просто получаете наслаждение от их удивительного вкуса и аромата, но и оздоравливаете свой организм.

Бананы давно уже перестали быть для нас чем-то экзотическим – их можно купить в любом продуктовом магазине, иной раз даже дешевле, чем яблоки. Фрукт хоть куда: и вкусный и питательный – настолько, что врачи не рекомендуют злоупотреблять бананами тем, кто страдает лишним весом, а вот людям с сердечными болезнями, напротив, советуют есть не менее одного банана в день. Бананы богаты витамином В6, к тому же – это один из самых урожайных фруктов на Земле: если собрать все бананы, выращиваемые за один год, то по массе они уступят только мировому урожаю апельсинов.

Но, оказывается, те желтые фрукты, которые мы покупаем в магазинах нашей страны – это лишь одна из разновидностей бананов (этот сорт называется «Кавендиш»), а есть множество иных. Например, на острове Мао, который входит в группу Сейшельских островов, произрастает нечто более экзотическое – бананы с красной кожурой. Мякоть у них гораздо мягче и слаще, чем у желтым (по вкусу они несколько напоминают малину, а полезного для сердца калия в них на порядок больше, чем в привычных нам желтых плодах) – и остается только пожалеть, что они быстро портятся при перевозке, так что попробовать их нам с вами не светит (если, конечно, мы не соберемся как-нибудь посетить Сейшелы). Там же – на Мао – растут бананы черные и золотые, их здесь подают к омарам – как гарнир.

На острове Ява можно встретить нечто еще более экзотическое – банана с голубой кожурой. Его еще назвают «бананом-мороженым» – из-за сливочного вкуса.

Кстати, привычные нам бананы – как любое культурное растение – имеют дикорастущего предка. Если вы разрежете дикий банан, вы увидите сравнительно крупные семечки, поэтому покупатели вряд ли обрадуются, если им предложат такой фрукт. Не пользуется особым спросом и сорт «Ае Ае» – зеленый полосатый банан. Выращивание этого сорта – дело весьма сложное, да и вкус у него горьковатый.

В тропических районах Африки и Южной Америки выращивают бэби-банан, или пальчиковый банан. Длина плодов этого сорта не превышает семи с половиной сантиметров, а на вкус они очень сладкие, и мякоть у них особенно нежная – такие плоды очень хороши для фруктовых салатов.

Обычно покупателям не нравятся черные пятна на банановой кожуре, но вот у плодов сорта «Мансано» именно они свидетельствуют о полном созревании. Этот банан еще называют «яблочным» – из-за яркого яблочно-клубничного аромата. Выращивают его в Мексике и странах Карибского бассейна. Существует и такой банан, который своим ароматом напоминает лимон – это сорт «Барро». Еще одна его особенность – почти квадратная форма плодов.

Мы привыкли, что бананы едят сырыми, а вот с плодами сорта «Плантайн» этого нельзя делать ни в коем случае. Они содержат много крахмала – сопоставимо с привычной нам картошкой. В Мексике и странах Карибского бассейна его и едят, как картошку у нас – в жареном или тушеном виде. Впрочем, если дать бананау полностью созреть (кожура становится при этом буровато-черной, а мякоть – розоватой), то большая часть крахмала превращается в сахар, и из такого фрукта можно приготовить десерт.

Вот какими разными бывают бананы!

Все мы знаем, какую пользу здоровью приносят бананы. Вы можете добавлять их во фруктовые или протеиновые коктейли, либо же есть в привычном виде, чтобы избавиться от чувства голода. Тем не менее мы регулярно выбрасываем бананы, которые чернеют и становятся слишком пятнистыми. И делаем это зря. Потому что исследователи из Японии открыли невероятные преимущества этих почерневших бананов, а значит, их место на столе, а не в мусорном баке. Читайте дальше, и вы также узнаете об этих преимуществах.

Защита от рака

Исследователи обнаружили, что почерневшие бананы содержат соединение под названием фактор некроза опухоли. Он способен разрушать раковые опухоли. Именно поэтому потребление таких почерневших и пятнистых бананов будет способствовать предотвращению рака.

Избавление от изжоги

Бананы являются отличным природным антацидом, который препятствует несварению желудка. Они легко усваиваются организмом, и поэтому не вызывают дальнейшего дискомфорта. Более того, этот дискомфорт проходит, когда вы съедаете банан. Таким образом, вместо того чтобы употреблять таблетки, когда вы мучаетесь от расстройства желудка или изжоги, съешьте банан, — и вы почувствуете мгновенное облегчение.

Регуляция кровяного давления

Для поддержания кровяного давления в норме у вас должен быть хороший уровень калия в крови. Чтобы обеспечить его, вам достаточно съесть почерневший банан. Он является богатым источником калия и имеет низкое содержание натрия, что будет способствовать выравниванию уровня артериального давления.

Избавление от чувства подавленности

Бананы содержат триптофан. Это аминокислота, которую использует организм человека для производства серотонина — нейромедиатора, тесно связанного с состоянием ума, а также сном. Таким образом, бананы помогут вам чувствовать себя спокойнее, а также обеспечат здоровый сон.

Избавление от запоров

Тот факт, что бананы облегчают запоры, хорошо известен. Они облегчают движение в кишечнике за счет содержания пищевых волокон. Поэтому в следующий раз, когда у вас появятся проблемы с кишечником или пищеварением, просто попробуйте съесть банан, а не идти в ближайшую аптеку.

Мгновенное увеличение энергии

Поскольку бананы достаточно калорийны, это делает их отличным источником мгновенной энергии. Если она понадобится вам после изнурительной тренировки, съешьте банан. Кроме того, кальций, который содержится в бананах, предотвращает спазмы в мышцах. Другие минералы и питательные вещества сделают вас физически выносливым. И это не шутка, а доказанный факт.

Облегчение состояния при язвах

Язва является синонимом острого дискомфорта и строгих ограничений при диете. Все потому, что специи и многие другие продукты могут ухудшить ваше состояние и вызвать дальнейшее раздражение. А вот бананы имеют более мягкую текстуру, благодаря чему быстро проходят через пищеварительный тракт и обеспечивают необходимое питание.

Борьба с анемией

Бананы являются хорошим источником минерального железа. Это один из главных компонентов красных кровяных клеток, которые ответственны за перенесение питания и кислорода через ваше тело. Бананы восполняют необходимость организма в железе, тем самым уменьшая риск анемии, которая характеризуется низким количеством железа и повреждением красных кровяных телец.

Облегчение менструальных болей

Наличие калия в почерневших бананах помогает облегчить мышечные спазмы во время менструального цикла. Также в бананах содержится большое количество витамина В6, который уменьшает вероятность вздутия живота и задержки жидкости в организме во время менструации.

Бананы являются отличным дополнением к вашему рациону. Убедитесь, что вы едите их, когда на них начинают появляться пятна, но не стоит ждать, пока они полностью почернеют. В таких бананах уровень антиоксидантов и других питательных веществ понижен. Хорошо созревшие и слегка пятнистые бананы легко перевариваются и несут много пользы для здоровья. Так что ешьте бананы каждый день, чтобы улучшить свое здоровье!

Безопасно ли есть перезрелые бананы?

В этой короткой статье мы дадим ответ на вопрос «безопасно ли есть перезрелые бананы?» и их преимущества и признаки порчи.

Безопасно ли есть перезрелые бананы?

Да, перезрелые бананы вполне можно есть. Было обнаружено, что они содержат намного больше витамина С и антиоксидантов. Несмотря на то, что их кожа может обесцветиться или появиться коричневые пятна, их мякоть по-прежнему съедобна.

Преимущества перезрелого банана

Может предотвратить повреждение клеток.

Перезрелые бананы содержат высокую концентрацию антиоксидантов, которые могут помочь предотвратить или отсрочить повреждение клеток в организме. Благодаря этому снижается вероятность заболеть. Кроме того, он способствует усилению функции нашей иммунной системы.

Легче усваивается.

По данным dailysuperfoodlove.com, когда бананы развиваются, их крахмалистые углеводы превращаются в свободные сахара, что делает их более простыми для переваривания, чем другие фрукты. С другой стороны, зеленые бананы содержат больше углеводов, которые труднее переваривать.

Может помочь в борьбе с раком

Когда кожица банана перезревает, она начинает немного темнеть. Healthy-holistic-living.com сообщает, что черные пятна на кожуре создают фактор некроза опухоли (TNF), вещество, которое может убивать раковые и опасные клетки.

Полезно для здоровья сердечно-сосудистой системы

Бананы богаты калием независимо от того, насколько они спелые. Это говорит о том, что употребление спелых бананов может быть полезно для поддержания здорового уровня холестерина. С другой стороны, бананы содержат большое количество клетчатки, что снижает риск сердечных заболеваний. Железо и медь содержатся в бананах, и оба они необходимы для поддержания надлежащего анализа крови и уровня гемоглобина.

Лучший способ узнать, созрел ли банан или слишком созрел для еды

• Разница между перезрелым бананом и гниющим бананом тонка как бритва, и переход может произойти в считанные секунды.Поскольку у перезрелого, но безопасного для употребления банана может быть значительное количество черного на кожуре, судить о том, является ли банан слишком спелым для употребления в пищу, только по внешнему виду может быть непросто.

• Вместо этого вам нужно будет провести более тщательное обследование, чтобы определить, испортился ли банан. У бананов, разлагающихся на кожуре или стебле, часто обнаруживается плесень.

• Кожура банана может расколоться, что приведет к росту плесени в закрытом помещении.Из-за склонности плесени сливаться с цветом мякоти кожуры, может быть трудно различить эти два состояния. Бананы, зараженные плесенью или поврежденные, испортились.

• Кроме плесени, есть еще несколько признаков того, что банан вот-вот испортится. Наличие плесени Плесень или разлагающийся запах обычно являются наиболее заметным признаком заражения грибком. Важно понимать, что любые признаки гниения следует воспринимать как сигнал о том, что банан больше не съедобен.Если банан гниет, из него может течь жидкость или может показаться, что под кожицей плода находится жидкость. Еще один признак того, что банан испортился, — появление плодовых мушек рядом с гниющими фруктами.

Как долго хранятся бананы до того, как они считаются просроченными?

Важно помнить, что бананы имеют ограниченный срок хранения и быстро портятся. Незрелый зеленый банан при обычных условиях развивается за два-пять дней.

Незрелый банан проживет в этом температурном диапазоне только два-три дня, если хранить его в холодильнике. В результате бананы станут мягкими, и их нужно есть как можно скорее. Как только кожура банана начинает коричневеть, она начинает быстро портиться.

С другой стороны, срок хранения банана значительно колеблется в зависимости от окружающей среды и температуры, в которой он растет. Вместо того, чтобы судить о банане по возрасту, лучше судить о нем по внешнему виду, аромату и текстуре.

Какой метод хранения бананов наиболее эффективен?

На лучший способ консервирования бананов влияет стадия созревания, на которой бананы собираются. Зеленые бананы созреют, если оставить их на прилавке в течение длительного времени. Зеленые бананы можно оставить на прилавке или в тарелке с фруктами, но они будут лучше защищены, если их положить на металлическое или деревянное банановое дерево, чтобы сохранить их в безопасности. Храните спелые бананы в холодильнике, чтобы они дольше оставались на полке.Бананы с коричневыми пятнами следует охладить и съесть как можно скорее. Перезрелые бананы можно заморозить для дальнейшего использования, если они были очищены от кожуры и завернуты в полиэтиленовую пленку.

Заключение

В этой короткой статье мы ответили на вопрос «безопасно ли есть перезрелые бананы?» и их преимущества и признаки порчи.

Номер ссылки

https://www.livestrong.com/article/520879-do-bananas-ever-get-too-rotten-to-cook/

https: // www.indiatoday.in/lifestyle/health/story/an-overripe-banana-is-very-good-for-health-here-s-why-1203760-2018-04-03

https://www.thehealthsite.com/fitness/diet/should-you-eat-overripe-bananas-t1117-531607/

Шарлотта Брук

Привет, я Шарлотта, я люблю готовить, а в прошлой жизни я была шеф-поваром. Я делюсь своим опытом с рецептами в этом разделе и отвечаю на ваши вопросы о еде.

Стоит ли есть перезрелые бананы?

Прочтите это, прежде чем снова съесть перезрелый банан, лежащий в корзине с фруктами.

Автор Таня Тарафдар | Опубликовано: 8 ноября 2017 г. 13:33 IST

Вы посещаете продуктовый магазин только раз в неделю, чтобы купить еженедельные фрукты и овощи. И пока вы храните продукты в холодильнике или кладовой, некоторые фрукты, такие как бананы, быстро созревают. По словам диетолога Чандни Десаи, у вас может не возникнуть проблем с выбором перезрелого банана на завтрак, однако по мере созревания его питательная ценность меняется.Вот полный перечень питательных веществ в перезрелом банане.

Углеводы

По мере созревания плодов крахмал в банане изменяется. Незрелый банан полон сложных углеводов, но в перезрелом банане крахмал превращается в простой сахар. Диабетикам следует избегать перезрелых бананов, так как это может привести к быстрому повышению уровня сахара в крови.

калорий

Калорийность перезрелого банана остается такой же, как и в незрелом банане. Однако, если вас беспокоит количество калорий, вы должны помнить, что калорийность банана намного выше, чем в любом другом фрукте.Вот сколько калорий в бананах.

Антиоксиданты

Коричневые пятна на перезрелом банане образуются, когда хлорофилл в плодах начинает разрушаться и превращаться в антиоксиданты. Так что вы можете просто использовать перезрелый банан в своем смузи, так как он будет богат антиоксидантами. На самом деле, вам не нужно добавлять сахар в смузи с перезрелыми бананами, так как он уже будет довольно сладким.

Витамины и минералы

В перезрелом банане количество микроэлементов может уменьшиться.Водорастворимые витамины, такие как фолиевая кислота, витамин С и тиамин, имеют тенденцию уменьшаться с возрастом. Однако каждый банан, независимо от его спелости, содержит очень высокий уровень калия.

Итак, хотя перезревшие бананы не причиняют вреда, если вы не страдаете диабетом, вы можете просто избегать его, если едите фрукты, чтобы получить суточную дозу витаминов и минералов.

Protip — Полностью созревший банан можно хранить в холодильнике, чтобы предотвратить дальнейшую потерю питательных микроэлементов.Узнайте, как правильно хранить фрукты.

Источник изображения: Shutterstock Images

Total Wellness теперь на расстоянии одного клика.

Следуйте за нами на

Когда банан слишком спелый? Когда бананы портятся?

Во время недавнего похода по магазинам я собрал слишком много бананов. Хотя я пытался каждое утро съедать по одной каше, вскоре у меня на прилавке оказалась куча пятнистых мягких бананов.Внезапно меня перестали так волновать сэндвичи с арахисовым маслом и бананами, и я начал задаваться вопросом, безопасны ли еще бананы для употребления в пищу. Поэтому я спросил себя: «Когда банан слишком спелый». Я провел небольшое исследование и многое узнал о бананах.

Когда банан слишком спелый, чтобы его можно было есть?

Банан слишком спел и небезопасен для употребления, если

• банан почернел на кожуре, а внутри
• снаружи плесень
• банан протекает жидкость
• банан мягкий и мягкий по всей поверхности

К сожалению, бананы непостоянны и превращаются из зеленых и незрелых в черные и гнилые всего за несколько дней.Хотя испорченный банан легко распознать, бананы проходят несколько стадий созревания, и бывает сложно определить, когда бананы лучше всего, а когда их следует выбросить.

Как узнать, созрел ли банан, перезрелый или слишком спелый, чтобы есть

В идеале спелые бананы должны иметь ярко-желтую кожуру и быть немного твердыми. Идеально спелый банан отличить несложно. Однако немного сложнее отличить перезрелый банан от испорченного банана.

Перезрелый банан может иметь коричневые пятна или полосы коричневого и черного цвета на кожуре или даже быть в основном черным снаружи. Мягкий банан с несколькими мягкими пятнами также может быть перезрелым. Помимо того, что перезрелые бананы немного мягче спелых фруктов, они могут иметь мягкие пятна из-за синяков. Перезрелые бананы могут быть не такими красивыми, как идеально желтые, но их можно есть. Перезрелые бананы могут быть вкуснее, чем молодые бананы, потому что сахар более концентрированный и будет иметь более сладкий вкус.Большинство людей предпочитают слегка перезрелые бананы.

Существует тонкая грань между перезрелым бананом и бананом, который испортился, и переход может произойти очень быстро. Поскольку у перезрелых, но безопасных для употребления бананов может быть много черного на кожуре, трудно сказать, слишком ли спелые бананы, чтобы их можно было есть в одиночку. Вместо этого вам нужно будет более внимательно изучить ситуацию, чтобы определить, испортился ли банан. Часто гнилой банан покрывается плесенью на кожуре или стебле.Иногда кожура банана трескается, и на ней растет плесень. Эту плесень трудно увидеть, потому что она сливается с цветом мякоти кожуры. Любые бананы с плесенью или кожурой, которая раскололась, испортились.

Помимо плесени, есть еще несколько признаков того, что банан гниет. Обычно наиболее очевидным признаком является запах плесени или гниения. Любые признаки разложения следует понимать как то, что банан небезопасен для употребления в пищу. Из испорченного банана может течь жидкость, или может возникать ощущение, будто под кожицей находится жидкость.Фруктовые мушки возле грозди бананов — еще один признак того, что один испортился.

После очистки банана может появиться еще больше признаков того, что он испортился. Спелый или перезрелый банан должен иметь мякоть белого или кремового цвета. Банан, который слишком спелый, чтобы есть, или испорченный, может быть коричневым внутри.

Почему бананы становятся коричневыми?

Как и многие другие тропические фрукты, бананы в значительной степени подвержены воздействию этиленового газа. Этилен является естественным растительным гормоном, но он также используется в сельском хозяйстве для стимулирования созревания.По мере старения бананов количество выделяемого ими этиленового газа увеличивается, что приводит к появлению коричневых, а в конечном итоге и черных пятен и полос. Хотя газообразный этилен необходим для созревания с течением времени, он заставляет бананы размягчаться и гнить. Вы можете замедлить этот процесс, поместив бананы в холодильник. Холодный климат подавляет газ этилена и продлевает жизнь бананам.

От перезрелых бананов можно заболеть

В общем, перезрелые бананы можно есть. Перезрелые бананы содержат больше витамина С и антиоксидантов, чем незрелые или спелые фрукты.Однако перезрелые бананы содержат большое количество сахара и могут вызвать расстройство желудка у некоторых людей.

С другой стороны, испорченный или гнилой банан небезопасен для употребления. Слишком спелый банан может содержать плесень. Плесень на бананах и других фруктах может вызывать аллергические реакции, респираторные проблемы, повреждение органов, нарушения развития нервной системы и нейропсихологические проблемы.

Когда бананы портятся?

Бананы имеют относительно короткий срок службы и могут быстро портиться.Обычно зеленый банан созревает при комнатной температуре за два-пять дней. Идеально спелый банан может оставаться в этом диапазоне только два-три дня. По истечении этого времени бананы перейдут в стадию перезревания, и их следует быстро использовать. Как только кожура банана начала коричневеть, она может испортиться всего через несколько дней. Однако сроки появления банана могут сильно различаться в зависимости от окружающей среды и температуры. Лучше судить о банане по внешнему виду, запаху и прикосновению, а не по дням.

Что делать с испорченными бананами?

Банан, который начал гнить, нельзя есть, его следует немедленно выбросить. Однако будьте особенно осторожны с бананом, на котором есть плесень. Споры плесени могут быстро распространяться по воздуху и вызывать проблемы со здоровьем при вдыхании. Если на банане есть плесень, заверните его в бумажный или полиэтиленовый пакет и аккуратно выбросьте в мусорное ведро. Как можно скорее уберите мусор из дома и убедитесь, что дети и домашние животные не имеют к нему доступа.

Посмотрите это видео, чтобы узнать, как дольше сохранять бананы свежими:

Что делать с перезрелыми бананами?

Перезрелые бананы могут быть очень сладкими, что делает их идеальными для еды и приготовления. Если вы едите только перезрелый банан, просто срежьте все мягкие места. Однако мягкие бананы, которые еще не начали гнить или портиться, являются идеальным дополнением к смузи и могут быть добавлены в естественно сладкое мороженое. Конечно, наиболее популярным использованием перезрелых бананов является домашний банановый хлеб, текстура и сладкий вкус которого зависит от мягких бананов.

---

Часто задаваемые вопросы

1. Безопасны ли ферментированные бананы для употребления в пищу?

Ферментированные бананы, сделанные из спелых или перезрелых бананов, безопасны для употребления. Ферментированные продукты, в том числе ферментированные бананы, являются хорошим источником пробиотиков, которые могут улучшить здоровье кишечника. Однако ферментированные бананы никогда не должны быть сделаны из бананов, которые испортились, почернели или имеют плесень внутри или снаружи.

2. Могут ли замороженные бананы вызывать тошноту?

Замороженные или немного перезрелые бананы не должны вызывать тошноту.Замороженные бананы — это вкусное лакомство сами по себе, их можно использовать в коктейлях, мороженом и коктейлях или есть сами по себе. Замороженные и размороженные бананы будут мягкими и неприятными для еды, но их все же можно будет использовать в выпечке. Однако черные, гнилые или покрытые плесенью бананы никогда не следует замораживать, так как они могут вызвать заболевание.

3. Как хранить бананы?

Как лучше хранить бананы, зависит от степени их спелости. Хранение зеленых бананов на прилавке будет способствовать их созреванию.Хотя зеленые бананы можно хранить прямо на прилавке или в вазе с фруктами, повесив их на металлическое или деревянное банановое дерево, они не повредятся. Храните спелые бананы в холодильнике, чтобы продлить их жизнь. Перезрелые бананы с коричневыми пятнами следует хранить в холодильнике и быстро использовать. Перезрелые бананы также можно очистить от кожуры, завернуть в полиэтиленовую пленку и заморозить для дальнейшего использования.

4. Как быстро созреть банан?

Зеленые бананы, которые еще не созрели, созревают в течение двух-трех дней, пока они лежат на прилавке.Но есть несколько приемов, которые помогут банану быстрее созреть. Никогда не отделяйте недозрелые бананы от грозди, так как прикрепленные к ним бананы созреют быстрее. Вы также можете положить зеленые бананы в коричневый бумажный пакет и закатать его сверху. Если вам нужно созреть банан для выпечки, поставьте неочищенный банан в духовку на 15 минут при 300 градусах.

5. Можно ли есть зеленые бананы?

Зеленые бананы еще не созрели. Они будут менее сладкими на вкус и будут крепче, чем спелые бананы.Зеленые бананы могут вызвать дискомфорт в области пищеварения и желудка.

14 побочных эффектов от употребления слишком большого количества бананов

Во всем мире этот сладкий, мягкий и сливочный фрукт славится своим восхитительным вкусом и замечательной пользой для здоровья. Бананы — один из наиболее широко потребляемых фруктов в мире, они полны необходимых питательных веществ, которые помогают предотвратить многие физиологические и психологические проблемы. Хотя большинство из нас может сойти с ума от бананов, задумывались ли вы о возможных побочных эффектах, которые они могут иметь?

Несмотря на их многочисленные преимущества для здоровья, есть также определенные побочные эффекты, связанные с употреблением бананов, о которых вам следует знать.Вот 14 из них:

Побочные эффекты бананов

1. Увеличение веса
2. Мигрень
3. Гиперкалиемия
4. Кариес зуба
5. Сонливость
6. Повреждение нервов
7. Аллергия на амброзию
8. Гиперчувствительность у пациентов с аллергическими заболеваниями44
9. Боль в животе
10. Анафилактический шок
11. Запор
12. Газы
13. Риск диабета 2 типа

1. Увеличение веса

Согласились, что бананы, по сравнению с вашей любимой коробкой печенья или чипсов, имеют меньше калорий, но , в них все еще достаточно калорий, чтобы вы прибавили в весе.Это если вы не следите за размерами порций.

Банан среднего размера содержит 105 калорий. Это по сравнению с апельсином среднего размера (62), миской нарезанного кубиками арбуза (45) или чашкой винограда (62) намного выше. Итак, если вы ищете низкокалорийную закуску, которой можно заниматься каждые несколько часов, бананы могут быть не лучшим выбором. Вместо этого лучше перекусить фруктами и овощами с высоким содержанием воды, такими как арбуз, клубника, дыня, персики, огурцы, салат, кабачки, капуста и т. Д.В них меньше калорий и высокое содержание клетчатки, чтобы вы надолго оставались сытыми.

Вернуться к TOC

2. Мигрень

Если вас часто беспокоят мучительные приступы мигрени, вы можете не включать бананы в свой ежедневный рацион. Медицинский центр Университета Мэриленда сообщает, что тирамин, вещество, которое содержится во многих продуктах, таких как сыр, рыба, мясо и бананы, вызывает мигрень. Поскольку банановая кожура содержит в десять раз больше тирамина, чем банановая мякоть, будьте особенно осторожны, удаляя волокнистые кусочки кожуры с фруктов перед их употреблением.

Вернуться к TOC

3. Гиперкалиемия

Гиперкалиемия — это состояние, вызванное избытком калия в крови, которое определяется по таким симптомам, как неравномерная частота пульса, тошнота и нерегулярное сердцебиение, которые могут даже привести к сердечному приступу. По данным Института Линуса Полинга Университета штата Орегон, дозировка калия более 18 г может вызвать гиперкалиемию у взрослых (2). Существуют определенные диеты, например, ГМ-диета, которые рекомендуют чрезмерное потребление бананов в определенные дни.Если вы будете придерживаться такой диеты, вы можете просто навлечь на себя неприятности.

Вернуться к TOC

4. Разрушение зубов

Бананы с высоким содержанием крахмала могут вызвать серьезный кариес, если вы не соблюдаете надлежащую гигиену полости рта. Согласно некоторым исследованиям, бананы могут быть даже более вредными для здоровья полости рта по сравнению с шоколадом, красной солодкой и жевательной резинкой (3). Крахмал растворяется во рту медленно, тогда как сахар растворяется быстро. Поэтому, когда вы употребляете такие продукты, как бананы, их частицы остаются между зубами около двух часов и, таким образом, привлекают больше бактерий, что приводит к увеличению кариеса.

Вернуться к оглавлению

5. Сонливость

Всегда думали, что начать свой день с банана — отличная идея? Вы, вероятно, не знали, что бананы могут вызывать сонливость, даже если вы только начали день. Они богаты триптофаном — аминокислотой, которая может снизить умственную работоспособность и время реакции, а также вызвать сонливость (4). Бананы также содержат высокие дозы магния, минерала, который способствует расслаблению мышц. Однако эти свойства делают их хорошей закуской перед сном.

Вернуться к TOC

6. Повреждение нервов

Поскольку бананы содержат большое количество витамина B6, их чрезмерное потребление может привести к повреждению нервов. По данным Медицинского центра Университета Мэриленда, потребление более 100 мг витамина B6 без рецепта может привести к повреждению нервов (5). Однако возможность повреждения нервов из-за употребления бананов кажется редкой, если вы не культурист, одержимый бананами, или если вы не участвуете в соревнованиях по поеданию бананов.

Вернуться к TOC

7. Аллергия на амброзию

Аллергия на амброзию — это состояние, которое заставляет вашу иммунную систему реагировать, когда вы вдыхаете пыльцу амброзии (сорняк, который растет по всей территории Соединенных Штатов). У человека, страдающего этой аллергией, проявляются такие симптомы, как опухшие губы, раздражение горла, опухший язык и т. Д. Люди, которые уже страдают аллергией на амброзию, могут испытывать аналогичные симптомы при употреблении бананов или даже при обращении с ними (6).

Вернуться к оглавлению

8.Гиперчувствительность у пациентов с аллергией на латекс

Согласно исследованию, проведенному Annals of Allergy, Asthma, and Immunology, люди, страдающие аллергией на латекс, также проявляют гиперчувствительность к бананам (7). Симптомы, такие как свистящее дыхание, насморк, кашель, зуд в горле и слезотечение, часто встречаются при этой аллергии.

Вернуться к TOC

9. Респираторные проблемы

Другой проблемой, которая является ответвлением аллергии на амброзию, является воспаление. Это может сузить дыхательные пути и вызвать респираторные проблемы.Это может привести к серьезным затруднениям при дыхании или глотании (8).

Вернуться к TOC

10. Боль в животе

Если вы попробуете недозрелые бананы, у вас может возникнуть сильная боль в желудке. Вы также можете испытывать тошноту и боль в животе. Незрелые бананы содержат большое количество резистентного крахмала, который организм долго переваривает. Вы также можете сразу почувствовать рвоту или диарею.

Вернуться к оглавлению

11.Анафилактический шок

Некоторые люди, страдающие аллергией на бананы, также могут испытывать серьезный иммунный ответ в виде внезапного падения артериального давления. Их проблемы с дыханием препятствуют повышению уровня кислорода в крови, и они могут испытать шок. Следите за такими симптомами, как учащение или снижение частоты пульса, головокружение и обморок. Исследование, проведенное Journal of Medical Case Reports, выявляет такие крайние случаи аллергии на бананы даже у младенцев (9). Исследование также предполагает, что, давая детям твердую пищу, родители должны проявлять осторожность и рассматривать банан как потенциальный аллерген.

Вернуться к TOC

12. Запор

В шоке? Да, мы тоже были шокированы, узнав, что бананы вызывают запор! Все время мы знали, что бананы способствуют опорожнению кишечника, но волшебство заключается в том, насколько спелые бананы. Незрелые или зеленые бананы богаты устойчивым крахмалом, который может увеличить риск запора. Они даже содержат большие дозы дубильной кислоты, которая оказывает угнетающее действие на пищеварительный тракт. Дубильная кислота препятствует секреции желудочно-кишечной жидкости и снижает перистальтику желудочно-кишечного тракта (10).С другой стороны, спелый банан может помочь облегчить запор. Сообщается, что бананы являются продуктами, вызывающими запор (11).

Вернуться к TOC

13. Газ

При употреблении бананов может образоваться газ (12). Они содержат растворимую клетчатку и фруктозу, которые могут вызывать газообразование. Если вы внезапно увеличите потребление клетчатки или потребляете ее в огромных количествах, толстому кишечнику потребуется много усилий, чтобы расщепить клетчатку, и, таким образом, это может вызвать газообразование. Точно так же в случае фруктозы, когда ее принимают в больших количествах, вашему организму может быть трудно ее переваривать.

Вернуться к TOC

14. Риск диабета 2 типа

Бананы соответствуют категории продуктов со «средним уровнем гликемии», что означает, что они способны вызывать небольшой скачок уровня сахара в крови. Поскольку чрезмерное потребление продуктов с высоким гликемическим индексом может увеличить риск развития диабета 2 типа, ожирения и сердечно-сосудистых заболеваний, вам следует регулировать потребление бананов. Это тем более верно в случае перезрелых бананов, поскольку они имеют более высокий гликемический индекс по сравнению с обычными бананами (13).Следите за тем, сколько вы едите за день.

Вернуться к содержанию

Осторожно

Вот некоторые предупреждения и меры предосторожности относительно употребления бананов:

1. Если ваши почки не функционируют должным образом, сведите потребление бананов к минимуму. Слишком большое количество калия в вашем рационе может вызвать значительную нагрузку на почки и вывести его избыток из крови. Это может быть очень опасно.

2. Поскольку бананы хранятся при комнатной температуре, они могут легко испортиться, и их следует съесть в течение двух дней со дня покупки.В то же время важно избегать употребления недозрелых бананов.

3. Если вы испытываете спазмы, крапивницу, хрипы и раздражение горла каждый раз, когда едите банан, у вас может быть аллергия либо на бананы, либо на другие фрукты, содержащие тот же белок.

4. Если вы хотите увеличить потребление бананов, проконсультируйтесь с врачом, чтобы узнать рекомендуемую дозировку.

Основные взаимодействия

Согласно отчету, опубликованному Национальной лигой потребителей и США.S. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов, ниже приведены основные взаимодействия банана с лекарствами (14):

1. Бета-блокаторы

Если вы страдаете сердечным заболеванием, ваш врач мог прописать вам лекарство, называемое бета-блокаторами. Это лекарство вызывает скачок уровня калия в крови. Поэтому вы должны потреблять бананы в умеренных количествах, поскольку они богаты калием и могут вызвать опасное повышение уровня калия в крови.

2. Оксазолидиноновые антибактериальные препараты

Если вы принимаете оксазолидиноновые антибактериальные препараты, возможно, вам стоит понаблюдать за потреблением бананов.Бананы содержат тирамин, который может вызвать опасное повышение артериального давления при добавлении антибактериальных препаратов оксазолидинона. Посоветуйтесь со своим врачом по поводу дозволенного приема.

3. Ингибиторы АПФ (ингибиторы ангиотензинпревращающего фермента)

Врачи прописывают эти лекарства для снижения артериального давления или лечения сердечной недостаточности. Как и бета-адреноблокаторы, они увеличивают количество калия в крови. Поэтому вам следует избегать чрезмерного употребления бананов, если вы принимаете этот препарат, так как вы можете испытывать нерегулярное сердцебиение и учащенное сердцебиение.

4. Диуретики

Врачи прописывают диуретики, которые помогают организму выводить воду, натрий и хлориды. Диуретики также помогают уменьшить отек, вызванный проблемами с сердцем или печенью. Они также помогают лечить высокое кровяное давление. Поскольку некоторые диуретики повышают уровень калия в организме, вам следует снизить потребление бананов, поскольку они могут еще больше повысить уровень калия в крови, что может быть опасно.

Хотя мы перечислили все недостатки употребления бананов, мы не можем отрицать тот факт, что при умеренном употреблении они полезны для вас.Если, конечно, у вас нет проблем со здоровьем, которые не позволяют вам их есть.

Министерство сельского хозяйства США рекомендует каждому здоровому взрослому съедать две чашки фруктов в день (что равно двум бананам). Вместо того, чтобы делать бананы основным продуктом питания, вы должны употреблять их вместе с другими полезными продуктами. Только тогда вы сможете извлечь максимальную пользу из бананов.

Надеюсь, мы ответили на некоторые из ваших вопросов о побочных эффектах банана. Оставьте свой отзыв в разделе комментариев ниже.

Была ли эта статья полезной?

Связанные

Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.

Та, которая обладает постоянной энергией, которая может вызывать благоговение, Таня может прыгать и разговаривать целый день. Если она не пишет нужные статьи, ее можно легко заметить приклеенной к YouTube с широко раскрытыми глазами, изумляющуюся совершенством своей любимой певицы. Функционирование без музыки (Болливуд, Голливуд, испанский, немецкий, корейский, китайский, японский, тайский и другие — потому что музыка есть музыка) и большая чашка чая для нее невозможны.Вы когда-нибудь слышали о совершенно странной душе, которая может сходить с ума от запаха книги, особенно если это Дэн Браун или Ли Чайлд? Ага! Это будет она.

Как использовать спелые бананы | Преимущества употребления в пищу спелых бананов

Мы все знаем, насколько хороши бананы. Помимо того, что это вкусная закуска или десерт, известно, насколько полезны и питательны эти фрукты. Но одна вещь о бананах заключается в том, что они имеют тенденцию перезревать.И большинство людей просто выбрасывают их, не зная, что они все еще могут использовать эти бананы. Не говоря уже о том, что они по-прежнему очень полезны для вашего здоровья. Только не обращай внимания на внешний вид. Но под этой темной кожей все еще есть много замечательных преимуществ

.

Преимущества употребления в пищу перед спелыми бананами

• Перезрелые бананы богаты антиоксидантами, которые отлично предотвращают или замедляют повреждение клеток в организме. Это снижает риск заболеваний и улучшает иммунную систему.
• Когда банан созревает, крахмалистые углеводы в нем превращаются в свободные сахара, что облегчает их переваривание по сравнению с еще зелеными бананами, которые содержат много углеводов.
• Когда бананы становятся слишком спелыми, кожура становится на несколько оттенков темнее, что создает фактор некроза опухоли или TNF. TNF — это вещество, которое может убивать раковые и аномальные клетки.
• Перезрелый банан также действует как антацид, поскольку его гладкая текстура выравнивает стенки желудка и защищает его от вредных кислот и раздражений.
• Идеально подходит для здоровья сердечно-сосудистой системы. Во-первых, банан изначально содержит много калия, независимо от степени спелости.Калий, как известно, контролирует уровень холестерина. Кроме того, клетчатка в банане помогает снизить риск сердечных заболеваний, а содержащиеся в нем железо и медь идеально подходят для поддержания хороших показателей анализа крови и гемоглобина.

Что делать с перезрелыми бананами

Есть много способов использовать перезрелые бананы. Промежуток времени между созреванием и перезреванием иногда может не соответствовать периоду полезного использования. Когда банан теряет упругость, а кожура теряет упругость, его становится труднее есть.Однако есть надежда, и ваш банан (и деньги) не нужно выбрасывать.

Если у вас есть несколько перезрелых бананов, томящихся в вашей вазе с фруктами, вы можете найти им хорошее применение в этих творческих, питательных и вкусных рецептах.

Покупка и хранение бананов

Если вы хотите есть бананы медленно в течение недели, выбирайте бананы с зелеными кончиками на концах. Эти будут медленно созревать в домашних условиях. Если вы хотите их сразу же съесть, выбирайте те, у которых есть небольшие черные пятна.Их можно сразу же съесть. Храните спелые бананы в вазе для фруктов вдали от других фруктов. Если вы хотите, чтобы они созрели быстрее, храните их вместе с другими фруктами.

Любимые способы употребления спелых бананов

Банановый хлеб

Очень популярный способ употребления этих перезрелых бананов — использовать их в рецептах бананового хлеба. Есть много отличных рецептов, найди свой любимый.

Запеченные бананы

Очень простой рецепт, который превратит ваши мягкие и мягкие бананы в банановый рай.Поместите весь неочищенный банан в умеренно горячую духовку на 15-20 минут. Когда все будет готово, достаньте из духовки и очистите. Подавать в духовке с брызгами.

Быстрое и вкусное банановое мороженое

Очистите перезрелые бананы и нарежьте их, или положите в пакет в морозильную камеру целиком. После замораживания поместите их в кухонный комбайн до однородности.

Банановый смузи

Перезрелые бананы отлично подходят для смузи и добавляют восхитительную и полезную сладость в ваш смузи.

Более подробные рецепты использования перезрелых бананов можно найти в нашем разделе рецептов.

У вас есть бизнес в сфере естественного здоровья и хорошего самочувствия? Зарегистрируйтесь сейчас и разместите рекламу на сайте № 1 в Австралии по естественному здоровью. Или посетите наш оздоровительный центр , чтобы быть в курсе событий отрасли.

Первоначально опубликовано 14 августа 2019 г.

6 веских причин съесть банан сегодня

Что хорошего в банане? Помимо того, что бананы богаты витамином B6, они являются хорошим источником витамина C, пищевых волокон и марганца.Что это значит для вашего здоровья? Объясняет отдел диетологии Общинного центра здоровья Тионг-Бару.

Вы когда-нибудь задумывались, что хорошего в банане? Помимо того, что бананы богаты витамином B6, они являются хорошим источником витамина C, пищевых волокон и марганца. Бананы также обезжирены, не содержат холестерина и практически не содержат натрия. Итак, что это значит для вашего здоровья?

Г-жа Пегги Тан, диетолог, Общинный центр здоровья Тион-г-Бару, член Группа SingHealth объясняет, почему бананы полезны и когда их следует есть.

Польза бананов для здоровья

1. Бананы — один из лучших фруктовых источников витамина B6

Витамин B6 из бананов легко усваивается вашим организмом, а банан среднего размера может обеспечить примерно четверть ваших ежедневных потребностей в витамине B6.

Витамин B6 помогает вашему телу:

• производит эритроциты,
• метаболизирует углеводы и жиры, превращая их в энергию,
• метаболизирует аминокислоты,
• удаляет нежелательные химические вещества из печени и почек, а
• поддерживает здоровая нервная система.

Витамин B6 также полезен для беременных, поскольку помогает удовлетворить потребности развития их ребенка.

2. Бананы являются достойным источником витамина C

Вы можете не ассоциировать бананы с витамином C, но банан среднего размера обеспечит около 10% ваших суточных потребностей в витамине C.

Витамин C помогает:

• защитить ваше тело от повреждения клеток и тканей,
• ваше тело лучше усваивает железо,
• ваше тело вырабатывает коллаген — белок, который скрепляет вашу кожу, кости и тело, и
• поддерживает мозг здоровье, производя серотонин, гормон, который влияет на наш цикл сна, настроение и переживания стресса и боли.

3. Марганец в бананах полезен для кожи

Один банан среднего размера обеспечивает примерно 13% вашей дневной потребности в марганце. Марганец помогает организму вырабатывать коллаген и защищает кожу и другие клетки от повреждения свободными радикалами.

4. Калий в бананах полезен для здоровья сердца и артериального давления.

Банан среднего размера обеспечивает около 320–400 мг калия, что составляет около 10% вашей суточной потребности в калии.

Калий помогает вашему телу поддерживать здоровое сердце и кровяное давление.Кроме того, в бананах мало натрия. Комбинация с низким содержанием натрия и высоким содержанием калия помогает контролировать высокое кровяное давление.

5. Бананы помогают пищеварению и помогают справиться с проблемами желудочно-кишечного тракта.

Средний банан обеспечивает около 10–12% дневной потребности в клетчатке. Совет по укреплению здоровья Сингапура рекомендует ежедневное потребление пищевых волокон 20 г для женщин и 26 г для мужчин.

Растворимые и нерастворимые волокна играют важную роль в вашем здоровье. Растворимая клетчатка помогает вашему организму контролировать уровень сахара в крови и избавляться от жирных веществ, таких как холестерин.Нерастворимая клетчатка увеличивает вес и мягкость стула, что облегчает регулярное опорожнение кишечника. Это помогает сохранить здоровье кишечника и защитить его от вредных бактерий.

Бананы, особенно недавно созревшие, содержат крахмал, который не переваривается (резистентный крахмал) в тонком кишечнике и может проникать в толстый кишечник. Такие бананы помогают лучше контролировать свой вес, дольше остаются сытыми.

Тем не менее, бананы могут помочь вам победить желудочно-кишечные проблемы, такие как:

• запор,
• язва желудка и
• изжога

6.Бананы придают вам энергию — за вычетом жиров и холестерина

Бананы содержат три натуральных сахара — сахарозу, фруктозу и глюкозу, что дает вам источник энергии без жира и холестерина. Таким образом, бананы идеальны, особенно для детей и спортсменов, на завтрак, в качестве полуденного перекуса или до и после занятий спортом.

Читайте дальше, чтобы узнать, есть ли бананы подходят всем и стоит ли их есть.

Ссылка: Q15

Рак и спелые бананы: как фальшивые заявления могут навредить вашему здоровью и людям, которых вы любите

Бананы с коричневыми пятнами убивают рак! Съесть их!

Я прочитал это захватывающее заявление на Facebook.

Согласно сообщению: «Полностью спелые бананы с коричневыми пятнами на коже вырабатывают вещество, называемое фактором некроза опухоли, которое может устранить аномальные клетки. Чем темнее пятна, тем выше способность банана повышать ваш иммунитет и снижать риск рак».

Оно было размещено с призывом: «Делитесь с людьми, которые вам небезразличны».

Я не поделился.

Один из банановых постов от Curejoy. (

Поставлено: Таня Ха

)

Facebook полон лекарств и убийц.

Некоторые сообщения полезны, например, предупреждающие, что ремонтники дома должны проверять наличие асбеста.

Но есть также гора сообщений о широком и странном диапазоне вещей, которые якобы вызывают рак: мыло для рук, бюстгальтеры, молочное молоко, миндальное молоко, дезодорант, мобильные телефоны, питьевая холодная вода после еды и даже химиотерапия.

Я отправился с миссией по проверке фактов бананов, чтобы выяснить, кто написал исходный пост и на чем он был основан.

Настоящие факты о бананах

Начнем с науки.

Что такое фактор некроза опухоли?

Это белок, который вызывает воспаление как часть естественной защиты вашего организма. Макрофаги, разновидность белых кровяных телец, образуются при обнаружении угрозы.

Почему в банане содержится вещество, вырабатываемое клетками крови?

Некоторые версии бананового мема относятся к японскому исследованию.

Это было исследование на мышах, а не на людях — и мыши не ели бананы. Исследователи измельчили ломтики очень спелого банана в воде, а затем ввели мышам отфильтрованный экстракт.Иммунная система мышей вырабатывала фактор некроза опухоли как часть нормального иммунного ответа на то, чего не должно быть.

Ученые не утверждали, что бананы производят этот фактор или что они нашли лекарство от рака. В лучшем случае мем — это грубое искажение клинически несущественных исследований.

Кто подал претензию?

Банановый мем был размещен на странице Аюрведы в Facebook пользователем Curejoy, который сам себя назвал «Советом экспертов по лечению, фитнесу и красоте».»

У страницы почти 10 миллионов подписчиков, и она перекрестно продвигает веб-сайт в стиле журнала CureJoy.com.

На странице« О нас »веб-сайта не упоминаются люди, стоящие за ней, но она действительно приглашает рекламодателей. Если вы нажмете по ссылке на медиа-кит вы увидите следующее:

Это информация, представленная маркетологам в медиа-ките Curejoy. (

Поставляется: Tanya Ha

)

Я предполагаю, что принцип работы веб-сайта состоит в том, чтобы просто привлечь ваше внимание. привлекательный контент и продавайте рекламу компаниям, которым нужны ваши глаза.

Итак, в чем вред?

Проблема в том, что все это увеличивает шум, с которым сталкиваются уязвимые люди с серьезными заболеваниями. Шум, усиливаемый наделенными полномочиями друзьями. Друзья, которых впечатлил документальный фильм на YouTube или книга о чудесной еде; или кто «провел собственное исследование» с помощью Doctor Google.

Рак и «хорошее самочувствие» стали для меня очень личными за последние 10 лет. Трое моих лучших друзей пережили рак. А мой любимый шурин Грэм умер от рака легких в 2008 году.

Затем в 2012 году моя обожаемая сестра нашла уплотнение в груди.

Таня Ха (справа) помогла своей сестре разобраться в ложных заявлениях о здоровье, связанных с раком. (

Поставлено: Таня Ха

)

Я знал, что будет дальше. Моя сестра собиралась получить поток благонамеренных, но плохо информированных советов от друзей — иногда мягких, иногда догматичных, а часто сбивающих с толку, противоречивых и тревожных. Сработал мой защитный инстинкт.

Именно тогда я по-настоящему оценил навыки обнаружения BS, которым вы овладеваете как научный журналист.

Я пошел на прием к моей сестре к врачу и позже объяснил все, что она не понимала, например, что такое сигнальные лимфатические узлы и почему их делают биопсии.

И я был ее привратником. С ее благословения и ее мужа мы сказали всем направлять общение через меня. Я звонил им, отправлял групповые текстовые сообщения и публиковал обновления в Facebook после операций и посещений врача. Они могли передавать информацию о здоровье через меня.

Мы попросили наших друзей дать ей пространство и покой, в которых она нуждалась, чтобы сосредоточить ее физическую и эмоциональную энергию на лечении, выздоровлении и поддержании счастья ее троих детей.

Несколько друзей настаивали на том, чтобы рекомендовать различные методы лечения или вредные химические вещества, которых следует избегать, поэтому я отправился во множество миссий по проверке фактов, разговаривал с врачами и учеными, исследовал доказательства и передавал то, что я нашел своей сестре.

По большому счету заработало. Но один случай привел меня в ярость.

Через некоторое время после операции и лучевой терапии моя сестра обратилась к «диетологу» * за советом о том, что есть, чтобы помочь ей выздороветь. Она ушла в слезах, заплатив 180 долларов за то, чтобы ей сказали, что она, должно быть, заразилась раком из-за слишком кислой диеты.

Пожалуйста, поделитесь с медицинской помощью

Рак — это проблема для здоровья, но выживаемость после рака — это проблема для психического здоровья.

Как можно взять деньги у напуганной, доверчивой молодой женщины и сказать ей, что такие вызывающие беспокойство ерунды мне не по силам! И все же они это делают.

Это правда, что раковые клетки не могут жить в чрезмерно щелочной среде, но и ваши клетки тоже. Кислота желудка намного более кислая, чем большая часть перевариваемой пищи. А поскольку ваши ферменты функционируют в узком диапазоне pH, ваше тело имеет сложную и множественную систему, не позволяющую ему измениться.Кислая диета не делает кровь слишком кислой.

Каждый пост в Facebook, рекламирующий щелочную воду, заставляет меня думать о моей сестре. Интересно, читает ли она тот же пост, чувствуя укол страха, вины, сомнения или беспокойства.

Извините, срок действия этого аудио истек. Факты, страх и Facebook.

Некоторые вещи, например, бактерии и компьютерные вирусы, являются опасными для общего доступа.

Воины велнеса Джесс Эйнскау и Белль Гибсон поделились своими диетами и лекарствами от рака с тысячами подписчиков в социальных сетях в качестве альтернативы традиционному лечению.

Джесс Эйнскау с тех пор умерла от рака; Белль Гибсон никогда не болела раком, и ей предъявлены обвинения в мошенничестве и неуважении к суду. Они могли повлиять на людей, принимающих жизненно важные решения относительно собственного лечения рака.

У людей есть не только головы, но и сердца. Настоящая сила Facebook заключается не в фактах, а в чувствах. Посты, которые заставляют нас смеяться, плакать, злиться или бояться, пользуются наибольшей популярностью и распространяются.

Правда имеет значение.

В следующий раз, когда вас попросят «поделиться, если вам не все равно», пожалуйста, вместо этого поделитесь осторожно.

No related posts.