Продукты отрицательно калорийные: 7 продуктов с отрицательной калорийностью, которые нужно ввести в рацион

Продукты с отрицательной калорийностью — Все о еде и ее приготовлении

Что такое “Отрицательная калорийность”

«Отрицательная калорийность» – это когда организм тратит энергии на переваривание пищи больше, чем получает калорий с самим продуктом. Таким образом, получается, что мы едим продукты с низкой калорийностью, но при этом тратим гораздо больше калорий на усвоение данных продуктов, за счет того, что переваривание требует энергетических затрат со стороны организма несколько больших, чем содержится в самих продуктах.

Каждый из нас знает, для того чтобы худеть необходимо всего лишь потреблять калорий меньше, чем их тратим, т.е. баланс потребление / расход должен быть всегда в пользу расхода калорий. Подробнее о расчетах необходимости организма можно почитать в этой статье. Но можно себя не истязать голодом, а вполне сытно и вкусно питаться, при этом потребление калорий не будет превышать установленную нами норму.

Какие продукты имеют отрицательную калорийность?

Например, для того, чтобы переработать огурец, организм потратит намного больше калорий, чем получит с огурцом, ведь его калорийность составляет всего 15 калорий.

Какие же продукты имеют «отрицательную калорийность»? Давайте рассмотрим их подробнее.

Такой «отрицательной калорийностью» могут похвастаться многие овощи, особенно, зелёные. Так, например, это: спаржа, свекла, брокколи, капуста, патиссон, дайкон, кабачок, цветная капуста, сельдерей, перец чили, огурец, одуванчик, эндивий, кресс-салат, чеснок, зелёная фасоль, салат-латук, руккола, лук, редис, шпинат, щавель, репа, цуккини, баклажан, перец болгарский.

Среди фруктов и ягод: яблоко, клюква, грейпфрут, лимон, манго, папайя, ананас, малина, клубника, мандарин.

Травы и специи: имбирь, перец (чили), корица, горчица (семена), лён (семена), укроп (семена), тмин, кориандр.

Мы не указали в данных списках грибы. А ведь именно грибы являются самым наилучшим продуктом с отрицательной калорийностью. Грибы богаты белком и пищевыми волокнами, а их калорийность колеблется от 9 до 330 ккал. Они надолго оставят вас сытыми.

И еще об одном продукте мы не упомянули – это водоросли. Они содержат много йода, полезных микроэлементов и пищевых волокон, а значит, имеют так же «отрицательную калорийность». Сюда же можно отнести и морскую капусту.

К перечисленным продуктам достаточно добавить белковые продукты

, чтобы не терялись мышцы и организм получал достаточное количество белка, и ваш здоровый рацион стройности готов! Среди постного мяса можно перечислить такое как: нежирная рыба, креветки, куриная грудка, индейка, язык и т.д.

Ну и конечно, организму необходима вода, которую необходимо пить ежедневно, несмотря на то, что воды достаточно потребляем с овощами и фруктами. При этом, чай и кофе не считаются водой. Вода – это простая вода или минеральная без газа. Благодаря воде, организм очищается, кожа становится эластичной, а шлаки выводятся организмом самостоятельно. Кроме того, вода ускоряет обменные процессы в организме.

Как готовить продукты с отрицательной калорийностью

Конечно, при приготовлении, продукты необходимо подвергать минимальной термической обработке, чтобы они не теряли своих полезных свойств, да и клетчатки в сырых овощах больше, чем в тушёных или варёных. Оптимальным вариантом является, различного рода, салат. Заправлять такой салат лучше подсолнечным или оливковым маслом и соком лимона, либо натуральным йогуртом без добавок.

Так что теперь вы можете есть и худеть!

Автор: Aniri G. (специально для Calorizator.ru)
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Отрицательная калорийность: миф или лайфхак?

Есть и не толстеть – еще половина победы. Вот есть и худеть – это триумф.

Ну кто из нас не мечтал о существовании таких продуктов, которые можно было бы есть вообще без ограничений. И тут, на сцену выходят они – продукты с отрицательной калорийностью.

Как это возможно?

Согласно распространенному мнению, некоторые продукты содержат меньше энергии, чем организм затрачивает на их переваривание. Условно говоря, поужинали на 100 ккал, а потратили на переваривание 150 ккал, итого -50 ккал!  Как правило, в список продуктов с отрицательной калорийностью включают огурцы, сельдерей, брокколи, редис, шпинат и многие-многие другие овощи. 

Звучит, как сказка, правда?

Потому что это, к сожалению, и есть сказка. Легенда, построенная на огромном желании тех, кто следит за фигурой, хоть в чем-то себя не ограничивать.

Реальная же ситуация такова: организм не тратит на переваривание пищи какое-то определенное количество калорий, каждый раз это зависит от качества и количества съеденного. 

Что бы вы ни съели, на усвоение пищи уйдет всего лишь от 5 до 30 % ее калорийности.

Пример:

Вы можете съесть бургер калорийностью 400 ккал и затратить на переваривание 30% от его калорийности – и это будет 120 ккал. Остальное пойдет в плюс.

А можете съесть тарелку вареной брокколи на 70 ккал и тоже затратить 30%, то есть всего 21 калорию. А остальное тоже пойдет в плюс.

Таким образом, продуктов с отрицательной калорийностью не существует, а все перечисленные в таких списках овощи не помогают похудеть и не сжигают жир. 

От жировой прослойки помогают избавиться кардио-тренировки, а худеем мы исключительно на дефиците калорий.

Но стоит помнить, что пища это не только калории, это еще и БЖУ, и микроэлементы, и различные витамины. И если вы собираетесь быть не только худым, но и здоровым, то рацион должен быть сбалансированным.

В наше время уже не обязательно самому тратить время на подбор рецептов и вычисление калорий – можно просто заказать готовый рацион. Останется только подогреть!

правда и мифы, список продуктов

Самый очевидный – чистая вода. Она возглавляет ТОП списка продуктов имеющих отрицательную калорийность, потому что, в ней нет калорий от слова совсем. Но вообще, что такое калория? Это количество энергии, необходимое для нагрева 1 грамма воды на 1 градус. Не надо быть гением, чтобы посчитать: если выпить в течение дня рекомендуемые 2 л воды, скажем, 17-градусной температуры, то организму придется нагреть их до 37°, потратив на это 2000 мл х 20° = 40000 калорий, то есть… всего 40 ккал. Мало? Ну, сколько есть. 

Второе место среди продуктов с отрицательной калорийностью, бесспорно, занимает зеленый чай. В одном стакане этого напитка не более 5 ккал. Сколько потратится на его переработку в организме? По разным данным – от 20 до 60 ккал. А если со льдом? Кстати, если тебе нравится пить и терять вес, познакомься с нашей подборкой — коктейли для похудения. 

Перец чили, корень имбиря, чеснок и другие специи имеют тот же статус «отрицательных» калорий благодаря горячительному действию: острая пища способствует выделению тепла, а значит, расходу энергии. Но сколько перца чили, чеснока или имбиря ты можешь съесть за раз? Вот то-то.

Отдельным пунктом идут грибы. В них мало калорий и они относятся к числу продуктов, усвоить которые организму непросто. Есть шанс заработать отрицательные калории на длительном переваривании.

Среди овощей с отрицательной калорийностью чемпион – сельдерей. За ним идёт капуста всех видов, кабачки, спаржа, огурцы, баклажаны, редис, помидоры, вся огородная зелень и листовые салаты. Из фруктов и ягод – в списке яблоки, ананасы, персики, дыни. А еще все цитрусовые. Но, как ты уже знаешь, «грузить апельсины бочками» бесполезно организму это быстро надоест. Когда хаочешь разнообразить список учти, что клубника продукт с отрицательной калорийностью. Также как и арбузы, сливы, черника, смородина и клюква.

А что ты думаешь о продуктах с отрицательной калорийностью?

Продукты с отрицательной калорийностью: худеем без диет

Когда речь заходит о похудении и поддержании фигуры в должной форме достаточно часто можно услышать такое словосочетание как отрицательная калорийность продуктов. На самом деле это определение кажется немного удивительным и даже фантастичным, ведь все продукты имеют ту или иную калорийность, которая может быть больше или меньше, но не может отсутствовать и уж тем более быть отрицательной.

Сегодня попробуем разобраться , что же именно означает термин отрицательная калорийность и какие продукты эту самую отрицательную калорийность имеют.

Отрицательная калорийность — что это?

Отрицательная калорийность — это достаточно условный термин, поскольку калорийность у каждого их употребляемых нам продуктов все же присутствует, однако у некоторых из этих продуктов калорийность достаточно невелика, а сами по себе они являются пищей долго перевариваемой. Таким образом, получается, что количество энергии, которое мы получаем, съедая такой продукт, намного меньше, чем то количество энергии, которое необходимо нашему организму на то, чтобы этот продукт переварить и усвоить. Вот и получается, что съедая такой продукт мы не только не получаем с ним каких-либо калорий, но и тратим собственную энергию на его усвоение. При этом пища в организм все-таки поступает, желудок наполнен и чувства голода практически не ощущается.

Важно понимать, что калорийность продуктов может меняться в зависимости от способа их приготовления и далеко не все продукты, которые можно отнести к отрицательно калорийным в свежем виде, будут таковыми если их сварить или даже приготовить на пару.

Продукты с отрицательной калорийностью

Существует достаточно большой перечень продуктов, имеющих отрицательную калорийность, но среди них в основном представлены овощи, фрукты, ягоды и некоторые травы и специи.

К овощам с отрицательной калорийностью относятся спаржа, свекла, капуста кочанная, брокколи и цветная, морковь, сельдерей, огурцы, фенхель, чеснок, зеленая фасоль, редис, шпинат, листовой салат, помидоры.

Фрукты с отрицательной калорийностью — яблоки, абрикосы, грейпфрут, лимон, манго, апельсин, папайя, персик, ананас, мандарины.

Ягоды с отрицательной калорийностью — черника, слива, клубника, клюква, малина, арбуз.

Как похудеть, употребляя продукты с отрицательной калорийностью

Все из перечисленных выше продуктов являются просто идеальными помощниками тех, кто мечтает сбросить лишний вес и при этом не изнурять себя голодовками. Конечно, изменить привычный рацион питания все же придется, однако испытывать острого чувства голода человек при этом не будет.

Строить свой рацион исключительно на продуктах с отрицательной калорийностью будет не совсем правильно, тем более что такое питание не будет в достаточной степени сбалансированным, однако сделать их преобладающими в рационе вполне реально. Компанию им должна составить нежирная белковая пища, а вот от углеводов практически во всех их видах желающим похудеть все же лучше отказаться.

Как примерно может выглядеть рацион человека, который хочет похудеть при помощи продуктов с отрицательной калорийностью:

— завтрак — отварное яйцо или приготовленный на пару омлет + яблоко/грейпфрут/апельсин

— обед — отварное мясо или рыба, овощной салат с лимонным соком или просто свежие овощи

— ужин — овощной салат или порция фруктов с нежирным творогом

В качестве перекуса между приемами пищи можно пить травяной или зеленый чай, а также есть фрукты или ягоды.

При таком режиме и рационе питания человек практически не испытывает чувства голода, за исключением разве что тяги к углеводной пищи, однако и она пройдет через несколько дней, когда появятся первые результаты этой диеты.

Оставить комментарий Читать комментарии (3)

Есть и худеть. Существуют ли продукты с отрицательной калорийностью

https://ria.ru/20190708/1556257634.html

Есть и худеть. Существуют ли продукты с отрицательной калорийностью

Есть и худеть. Существуют ли продукты с отрицательной калорийностью — РИА Новости, 08.07.2019

Есть и худеть. Существуют ли продукты с отрицательной калорийностью

Сельдерей, грейпфрут и листовой салат не дают калорий, уверяют некоторые исследователи. На переваривание этих продуктов организм якобы тратит больше энергии,… РИА Новости, 08.07.2019

2019-07-08T08:00

2019-07-08T08:00

2019-07-08T08:06

наука

диета

стэнфордский университет

открытия — риа наука

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdnn21.img.ria.ru/images/153297/38/1532973814_0:315:6048:3717_1920x0_80_0_0_08ef7fe89c41097cb39bd64fad1d47be.jpg

МОСКВА, 8 июл — РИА Новости, Альфия Еникеева. Сельдерей, грейпфрут и листовой салат не дают калорий, уверяют некоторые исследователи. На переваривание этих продуктов организм якобы тратит больше энергии, чем получает от них. Большинство же ученых и диетологов убеждены: отрицательной калорийности не существует. РИА Новости вместе с экспертом разбирается, можно ли есть и худеть одновременно. Сельдерей вместо макарон»Теория о том, что на переваривание некоторых продуктов тратится больше энергии, чем в них содержится, — миф. Такое невозможно физиологически, поскольку само понятие калорийности подразумевает, что килокалории идут в плюс. Если бы на переработку какой-то пищи уходило больше энергии, чем она привносит в организм, никакой питательной ценности у нее бы не было. Поэтому, конечно, у того же сельдерея или шпината калорийность есть, просто минимальная. Кроме того, эти продукты, как и любые виды капусты, относятся к грубым овощам. То есть в них очень много клетчатки. Чтобы ее переварить, организм должен серьезно потрудиться. Именно за счет этого усваивается так мало килокалорий», — рассказывает РИА Новости доцент кафедры эндокринологии Сеченовского университета, кандидат медицинских наук Олеся Гурова. Действительно, ящерицы, которых в течение нескольких недель кормили сельдереем, не погибли от истощения. А именно этого следовало бы ожидать, если принять на веру, что продукт не обладает никакой энергетической ценностью. Ученые установили, что, даже после переваривания и выведения пищи из организма, пресмыкающиеся сохраняли почти четверть полученных калорий. Если эти результаты применить к человеку — а у подопытных ящериц сходная с млекопитающими система пищеварения, получается, что усваивается 64 процента энергии, содержащейся в сельдерее. Для сравнения: из ложки растительного масла организм берет всю энергию, без потерь. «Хотя овощи тоже калорийны, они относятся к разряду продуктов, помогающих худеть. Добавление в рацион овощей позволяет увеличивать объем порции при сохранении минимальной калорийности. Плюс с таким питанием человек получает много клетчатки, столь необходимой в рационе. Условно говоря, если человек съедает мясо не с макаронами, а с овощами, калорий меньше. Но не потому, что овощи каким-то образом компенсируют калорийность мяса, — просто в них меньше калорий, чем в макаронах. А идея снижения веса состоит в том, чтобы создать дефицит калорий. Однако стоит помнить, что добавление в овощные салаты или горячие блюда масла или других жирных заправок обесценивают их низкую калорийность», — уточняет Гурова. Калорий нет, эффект естьВпрочем, один продукт, хоть и с натяжкой, можно назвать бескалорийным. Речь о воде. В ней практически нет калорий. И хотя на переваривание этой жидкости организм почти не тратит энергии, считается, что она разгонят метаболизм. Так, немецкие ученые, заставлявшие 14 добровольцев пить много воды, выяснили, что пятьсот миллилитров жидкости способны увеличить скорость обмена веществ почти на 30 процентов. А употребление двух литров воды в день равносильно потере ста килокалорий. Похожие данные получили и исследователи из Стэнфорда. Они в течение года наблюдали за сотней женщин с лишним весом. Участниц эксперимента попросили выпивать ежедневно два литра воды. За 12 месяцев добровольцы в среднем теряли до двух килограммов. Без каких бы то ни было изменений в питании или образе жизни.Разогнать метаболизм правильноЕсть и твердые продукты, которые увеличивают скорость обмена веществ. Так, согласно нескольким исследованиям, в которых в общей сложности приняли участие 250 человек с лишним весом, регулярное употребление грейпфрутов стабилизировало кровяное давление и уменьшало массу тела. Впрочем, британские ученые, проанализировавшие эти работы, отмечают, что условия экспериментов не позволяют с уверенностью делать вывод об ускорении метаболизма. «Сегодня нет обоснованных данных о том, что какие-то продукты ускоряют обмен веществ. Метаболизм определяется наследственностью, может меняться с возрастом, а также на фоне неоднократных попыток снижения массы тела, в результате эндокринных заболеваний. Гипотеза, что, например, грейпфруты влияют на скорость обмена веществ, — миф чистой воды. Все фрукты содержат калории, независимо от того, кислые они на вкус или сладкие. В них есть фруктоза. Это углевод с четырьмя килокалориями в одном грамме продукта. Различным может быть гликемический индекс фруктов — скорость, с которой в крови повышается уровень сахара после употребления пищи. К примеру, у банана этот показатель несколько выше, чем у яблока, и это неким образом способно влиять на набор массы тела у людей, предрасположенных к ожирению. Однако каким бы сладким ни был фрукт, его калорийность всегда ниже, чем у самого низкокалорийного печенья, и в этом преимущество фруктов в составе низкокалорийных диет», — объясняет эксперт. Тем не менее способ повлиять на метаболизм все-таки есть. Это занятия спортом. «По всей видимости, активные физические нагрузки влияют на скорость обмена веществ. В исследовании Big Looser на фоне значительного снижения массы тела у лиц с ожирением наблюдалось закономерное замедление скорости метаболизма. Большинство испытуемых впоследствии вернулись к прежней массе в течение нескольких лет. Но те пациенты, которые сохраняли высокий уровень физической активности, эффективнее удерживали достигнутый результат», — заключает Олеся Гурова.

https://ria.ru/20181106/1532186954.html

https://ria.ru/20181118/1533036613.html

https://ria.ru/20190607/1555390713.html

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2019

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdnn21.img.ria.ru/images/153297/38/1532973814_336:0:5712:4032_1920x0_80_0_0_b1c8b240935cf4fc33f44a305500dae8.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

диета, стэнфордский университет, открытия — риа наука

МОСКВА, 8 июл — РИА Новости, Альфия Еникеева. Сельдерей, грейпфрут и листовой салат не дают калорий, уверяют некоторые исследователи. На переваривание этих продуктов организм якобы тратит больше энергии, чем получает от них. Большинство же ученых и диетологов убеждены: отрицательной калорийности не существует. РИА Новости вместе с экспертом разбирается, можно ли есть и худеть одновременно.

Сельдерей вместо макарон

«Теория о том, что на переваривание некоторых продуктов тратится больше энергии, чем в них содержится, — миф. Такое невозможно физиологически, поскольку само понятие калорийности подразумевает, что килокалории идут в плюс. Если бы на переработку какой-то пищи уходило больше энергии, чем она привносит в организм, никакой питательной ценности у нее бы не было. Поэтому, конечно, у того же сельдерея или шпината калорийность есть, просто минимальная. Кроме того, эти продукты, как и любые виды капусты, относятся к грубым овощам. То есть в них очень много клетчатки. Чтобы ее переварить, организм должен серьезно потрудиться. Именно за счет этого усваивается так мало килокалорий», — рассказывает РИА Новости доцент кафедры эндокринологии Сеченовского университета, кандидат медицинских наук Олеся Гурова.

Действительно, ящерицы, которых в течение нескольких недель кормили сельдереем, не погибли от истощения. А именно этого следовало бы ожидать, если принять на веру, что продукт не обладает никакой энергетической ценностью. Ученые установили, что, даже после переваривания и выведения пищи из организма, пресмыкающиеся сохраняли почти четверть полученных калорий. Если эти результаты применить к человеку — а у подопытных ящериц сходная с млекопитающими система пищеварения, получается, что усваивается 64 процента энергии, содержащейся в сельдерее. Для сравнения: из ложки растительного масла организм берет всю энергию, без потерь.

«Хотя овощи тоже калорийны, они относятся к разряду продуктов, помогающих худеть. Добавление в рацион овощей позволяет увеличивать объем порции при сохранении минимальной калорийности. Плюс с таким питанием человек получает много клетчатки, столь необходимой в рационе. Условно говоря, если человек съедает мясо не с макаронами, а с овощами, калорий меньше. Но не потому, что овощи каким-то образом компенсируют калорийность мяса, — просто в них меньше калорий, чем в макаронах. А идея снижения веса состоит в том, чтобы создать дефицит калорий. Однако стоит помнить, что добавление в овощные салаты или горячие блюда масла или других жирных заправок обесценивают их низкую калорийность», — уточняет Гурова.

6 ноября 2018, 11:55НаукаУченые выяснили, почему овощи и рыба полезны для сердца

Калорий нет, эффект есть

Впрочем, один продукт, хоть и с натяжкой, можно назвать бескалорийным. Речь о воде. В ней практически нет калорий. И хотя на переваривание этой жидкости организм почти не тратит энергии, считается, что она разгонят метаболизм.

Так, немецкие ученые, заставлявшие 14 добровольцев пить много воды, выяснили, что пятьсот миллилитров жидкости способны увеличить скорость обмена веществ почти на 30 процентов. А употребление двух литров воды в день равносильно потере ста килокалорий. Похожие данные получили и исследователи из Стэнфорда. Они в течение года наблюдали за сотней женщин с лишним весом. Участниц эксперимента попросили выпивать ежедневно два литра воды. За 12 месяцев добровольцы в среднем теряли до двух килограммов. Без каких бы то ни было изменений в питании или образе жизни.18 ноября 2018, 16:15НаукаУченые рассказали, как нужно питаться для поддержания здорового веса

Разогнать метаболизм правильно

Есть и твердые продукты, которые увеличивают скорость обмена веществ. Так, согласно нескольким исследованиям, в которых в общей сложности приняли участие 250 человек с лишним весом, регулярное употребление грейпфрутов стабилизировало кровяное давление и уменьшало массу тела. Впрочем, британские ученые, проанализировавшие эти работы, отмечают, что условия экспериментов не позволяют с уверенностью делать вывод об ускорении метаболизма.

«Сегодня нет обоснованных данных о том, что какие-то продукты ускоряют обмен веществ. Метаболизм определяется наследственностью, может меняться с возрастом, а также на фоне неоднократных попыток снижения массы тела, в результате эндокринных заболеваний. Гипотеза, что, например, грейпфруты влияют на скорость обмена веществ, — миф чистой воды. Все фрукты содержат калории, независимо от того, кислые они на вкус или сладкие. В них есть фруктоза. Это углевод с четырьмя килокалориями в одном грамме продукта. Различным может быть гликемический индекс фруктов — скорость, с которой в крови повышается уровень сахара после употребления пищи. К примеру, у банана этот показатель несколько выше, чем у яблока, и это неким образом способно влиять на набор массы тела у людей, предрасположенных к ожирению. Однако каким бы сладким ни был фрукт, его калорийность всегда ниже, чем у самого низкокалорийного печенья, и в этом преимущество фруктов в составе низкокалорийных диет», — объясняет эксперт.

Тем не менее способ повлиять на метаболизм все-таки есть. Это занятия спортом.

«По всей видимости, активные физические нагрузки влияют на скорость обмена веществ. В исследовании Big Looser на фоне значительного снижения массы тела у лиц с ожирением наблюдалось закономерное замедление скорости метаболизма. Большинство испытуемых впоследствии вернулись к прежней массе в течение нескольких лет. Но те пациенты, которые сохраняли высокий уровень физической активности, эффективнее удерживали достигнутый результат», — заключает Олеся Гурова.

7 июня 2019, 18:50НаукаУченые рассказали, почему некоторые люди не могут похудеть

Три мифа и один реальный факт об отрицательной калорийности | Питание и диеты | Кухня

Им приписывают чудотворное действие на фигуру. Мол, можно есть постоянно копченые сосиски, а заедать это шпинатом или спаржей, продуктами с так называемой отрицательной калорийностью. И при этом не поправляться.

Миф 1. На переваривание продуктов с отрицательной калорийностью требуюется больше калорий, чем они приносят

То есть, если калорийность шпината – 23 Ккал, это доход организма, то расход, требуемый на переваривание, якобы больше. И заедая тортик пучком салата, можно сжечь калории от жирного крема «не напрягаясь».

На самом деле это не правда, так как ни один продукт не может затребовать Ккал больше, чем «стоит» сам. Можно говорить не об «отрицательной», а скорее о близкой к «нулевой» калорийности, так как при сопоставлении доходов и расходов калорий от таких продуктов остаток стремится к нулю.

Миф 2. Можно питаться, как хочешь, заедая жиры овощами и зеленью – и похудеешь

Продукты с «отрицательной калорийностью» не сожгут калории и жиры от тортиков и копченостей. Да, можно есть сколько угодно кабачков или сельдерея, не боясь растолстеть. Но если прибавить к этому неограниченное количество вредных продуктов – то организм будет запасать жир, который не сможет переработать.

Лучшее сочетание – низкокалорийные овощи и нежирное мясо, рыба, курица. Такой обед дает достаточно количество витаминов и минералов (овощи) и питательные вещества для строительства мышц.

Миф 3. Продукты с отрицательной калорийностью сжигают жир

Некоторые низкокалорийные продукты, например, сельдерей или редис способны ускорять обмен веществ и улучшать пищеварение. Но они не сжигают жир. Его сжигает работа мышц, то есть постоянные занятия спортом.

Факт. Продукты с отрицательной калорийностью помогают похудеть

Это действительно так. Можно съесть сколько угодно салата из огурцов и помидоров, не боясь поправиться. Только заправлять его нужно не майонезом, а легким маслом или лимонным соком. Низкокалорийные овощи вполне можно есть и после 6 часов вечера (хотя за 1-1,5 до сна стоит все-таки остановиться).

Большое количество низкокалорийных овощей и фруктов могут насытить организм полезными веществами и витаминами, но нельзя питаться только ими, так как при всей пользе в овощах и фруктах не содержаться все вещества, необходимые организму, например, полезные полиненасыщенные жиры.

 

Фото:globallookpress.com

 

Самые низкокалорийные продукты
Корень сельдерея	32
Клубника	30
Цветная капуста	30
Белокочанная капуста	28
Артишок	28
Болгарский перец	26,6
Краснокочанная капуста	26
Калина	26
Помидоры	24
Кабачок	24
Баклажан	24
Шпинат	23
Тыква	22
Щавель	22
Спаржа	21
Редис	20
Патиссон	19
Ревень	16
Салат	16
Огурец	14
Сельдерей (зелень)	13

 

Смотрите также:

Отрицательно калорийные продукты. Продукты с минусовой калорийностью для похудения

01/11/2015 16:54

Кушать сколько угодно и не поправляться при этом – звучит заманчиво, правда? А ведь волшебные продукты действительно существуют! Вся прелесть – в их отрицательной калорийности.

Что такое отрицательная калорийность

Само название «отрицательная калорийность» несколько неверно, более подходящий термин – «нулевая калорийность». Расщепляя и усваивая полезные вещества, потребляемые из таких продуктов, организм тратит энергии и сжигает калорий столько же, сколько вы съели.

Европейский Союз и другие международные стратегические документы, заявили, что основные неинфекционные заболевания, такие как сердечно-сосудистые заболевания, злокачественные новообразования, сахарный диабет, от которого умирает в основном литовское население, факторы риска включают нездоровый образ жизнь, особенно неадекватный и несбалансированное питание, когда используются в области здравоохранения неблагоприятные продукты.

Орехи являются одними из самых популярных продуктов. Они вкусные, питательные и могут быть легко включены в любую диету. Несмотря на высокий уровень жира, они также оказывают очень положительное влияние на наше здоровье. Технически орехи классифицируются как фрукты. Однако, в отличие от большинства фруктов, они не сладкие и имеют высокое содержание жира.

Вот некоторые продукты с калорийностью «минус»:

Особенности приема продуктов с калорийностью «минус»

Отрицательной калорийностью могут похвастаться многие продукты, особенно фрукты, овощи, ягоды и различные специи.

На заметку! Средняя суточная норма употребления продуктов с калорийностью «минус» для взрослого – около 500 г фруктов и 500 г овощей.

Некоторые из самых популярных орехов

Орехи — отличный источник питательных веществ

Миндаль Орехи кешью Орехи Макадамия Арахис Фисташки Грецкие орехи. . Понятно, что разные орехи содержат разные количества питательных веществ. Итак, орехи — отличный выбор, когда речь идет о низком потреблении углеводов.

Орехи содержат много антиоксидантов

Антиоксиданты очень эффективно борются с свободными радикалами. Производство последних усиливается из-за чрезмерного воздействия солнца, а также стресса, загрязнения окружающей среды и других посторонних факторов.

Для большей полезности такие продукты лучше употреблять свежими, поскольку так они сохраняют много полезных свойств. Если же вы решили приготовить что-нибудь в тушеном виде, не пользуйтесь жирными соусами, животными жирами, а самое главное – солью и сахаром. В противном случае «минус» уверенно изменится на «плюс», и полезные на первый взгляд блюда добавят вашей талии несколько лишних сантиметров.

Орехи могут помочь вам сбросить вес

Кроме того, свободные радикалы могут быстро разрушать клетки, что влияет на рост различных серьезных заболеваний. Между тем, антиоксиданты в растительных продуктах, включая полифенолы, обнаруженные в орехах, могут нейтрализовать свободные радикалы. Хотя орехи называются калорийными продуктами, исследования пока показывают, что на самом деле орехи могут помочь избавиться от лишних килограммов. Кроме того, очень важно отметить, что было также обнаружено, что, хотя орехи содержат большое количество калорий, наше тело не поглощает их всех.

Польза для похудения

Панацеей для борьбы с избыточным весом назвать продукты с отрицательной калорийностью все же нельзя. Несмотря на большие затраты энергии на их переваривание, для сжигания жиров этого не хватает.

Представьте себе: чтобы избавиться даже от одного лишнего килограмма, требуется сжечь тысячи калорий. Та малость, с которой могут справиться продукты с отрицательной калорийностью, не даст заметного эффекта без занятий спортом и соблюдения правил сбалансированного питания.

Конечно, преимущества орехов для тела на самом деле не перевешивают эти преимущества. Они также могут снизить уровень холестерина и триглицеридов, помочь при диабете типа 2, уменьшить воспалительные реакции и уменьшить вероятность сердечного приступа и т.д. поэтому вы можете быть уверены, что регулярное использование орехов невероятно полезно для нашего организма.

Термин суперпродукт предназначен для характеристики почти любой натуральной и здоровой пищи. Конечно, поскольку мы живем сегодня в сфере высоких технологий и цифрового маркетинга, иногда очень сложно понять, что действительно поверхностно и которое мы можем назвать такой пищей — кроме того, многие известные производители продуктов питания во всем мире используют это имя слишком часто и ненадлежащим образом.

Однако несомненная польза в этих продуктах есть – во-первых, они содержат в себе множество полезных веществ, а во-вторых, являются отличной заменой самых разных вредных блюд.

Захотелось перекусить?

• Не тянитесь к вредным картофельным чипсам — лучше возьмите яблоко или апельсин. Вкусно, полезно, а самое главное – никакой угрозы лишних килограммов. Именно по этой причине продукты с отрицательной калорийностью входят в меню многих диет.

Вред при чрезмерном употреблении

Благодаря своим свойствам продукты с нулевой калорийностью выглядят идеальным рационом на каждый день, но не стоит слишком увлекаться! Конечно, существуют различные диеты, рацион которых составляют исключительно низкокалорийные продукты, но важно помнить и то, что долгое пребывание на таких диетах может серьезно подорвать ваше здоровье.

Итак, если вы хотите более точное описание суперпродукта, следует упомянуть некоторые важные моменты. Супермастер богат питательными веществами и антиоксидантами. Он также производится естественным и органичным способом, без использования каких-либо вредных химических веществ или других неестественных ингредиентов. Например, черника и семена чиа очень часто классифицируются как «подавляющие», потому что они содержат много антиоксидантов, а количество калорий низкое.

Однако, как уже упоминалось, компании, работающие в большой пищевой промышленности, часто маркируют свою продукцию «сверхтонкими» этикетками исключительно потому, что они содержат различные растительные вещества. Однако истинный супермотор как можно менее обрабатывается, чтобы сохранить как можно больше питательных веществ. Кроме того, часто нет длинного списка различных ингредиентов на таких этикетках с пищевыми продуктами. Что нужно сказать о том, что самый настоящий «сверхчеловек» обычно доходит до потребителя без упаковки.

На заметку!

1. Одними витаминами организм сыт не будет — ему необходимы белки и жиры даже в период соблюдения вами строжайшей диеты. Резко переходить на скудный низкокалорийный рацион не следует — проконсультируйтесь с грамотным диетологом и составьте полноценное, но диетическое меню.
2. Также не стоит забывать, что у некоторых людей на грибы, ягоды, цитрусовые и даже на различные виды зелени может быть аллергия. В этом случае от употребления заманчиво полезных продуктов лучше отказаться.
3. Некоторые продукты противопоказаны к употреблению при различных заболеваниях. К примеру, персики запрещены при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при сахарном диабете, а клубника – при гастрите.

Всегда следует учитывать особенности вашего организма и состояние здоровья. Разнообразие продуктов с так называемой отрицательной калорийностью велико, и каждый сможет подобрать что-нибудь с наибольшей пользой для себя.

Разнообразие цветных салатов и овощей, фруктов, орехов, семян, морских выдр и т.д. — все эти и многие подобные продукты растительного происхождения богаты питательными и полезными веществами, поэтому последний, несомненно, можно назвать «сверхчеловеком».

Разумеется, не следует забывать, что этот термин усиливался лишь приблизительно четыре или пять лет назад, когда диетологи стали уделять больше внимания травам, растениям, семенам и другим необработанным продуктам. Также важно отметить, что из-за большого количества супероксида, присутствующего в антиоксидантах, мы можем более легко бороться с различными заболеваниями, замедлять процессы старения и получать больше энергии. Итак, если вам интересно, какой супермастер рекомендуется использовать на регулярной основе, ушибы, кокосовая вода и дикобраз обязательно будут включены в этот список.

Можно ли беременным и кормящим грудью женщинам употреблять продукты с отрицательной калорийностью?

Продукты с отрицательной калорийностью можно и нужно включать в рацион будущих или уже кормящих мам. Овощи и фрукты являются настоящим кладезем пектина и клетчатки, очищающим кишечник от шлаков. А зелень обогатит организм витаминами и микроэлементами. К примеру, свекла поможет справиться с отеками, анемией, и улучшит работу почек, а яблоки укрепят иммунитет и мамы, и малыша.

Поэтому позаботьтесь о органических и здоровых продуктах, которые укрепят ваше здоровье и защитят вас от различных проблем со здоровьем. Семена Чиа — одна из самых здоровых продуктов. Эти семена содержат много питательных веществ, необходимых для правильного функционирования нашего тела и разума. Поэтому мы дадим вам очень важные семена чиаса на благо нашего тела.

Однако, несмотря на то, что эти семена были известны и использовались в то же время, они не потеряли свою популярность и по сей день. Сегодня семена чиа классифицируются как сверхтонкие. 28 г семени чиа составляет 11 г. волокно, 4 г. белка, 9 г. жир, 18% кальция, 30% марганец, 30% магния и 27% фосфор. Это еще одно важное преимущество и исключительность для этих семян. Уже давно доказано, что антиоксиданты, которые мы получаем с пищей, намного эффективнее и полезны для нашего здоровья, чем антиоксиданты, которые присутствуют в наших пищевых добавках. Антиоксиданты помогают бороться с свободными радикалами — последние могут повредить клетки, стимулировать процессы старения и развить рак. В свою очередь, волокно не увеличивает количество сахара в крови и не требует инсулина для его удаления. Эти семена имеют в среднем 14%. белка, что является достаточно большим количеством по сравнению со многими другими растениями.

• Несколько калорий, и с ними мы получаем много витаминов и минералов.
• Семена Чиа были в то время очень важными для ацтеков и майя.
• На самом деле, чиа — это древнее майянское слово, означающее «сила».

Как вы можете видеть, семена чиа — это разнородные питательные вещества.

Важно! Беременным и кормящим женщинам следует обратить особое внимание на аллергенные продукты – клубнику, дыню, апельсины. Их чрезмерное употребление может привести к аллергии у малыша, поэтому следует внимательнее отнестись к своему рациону.

Правда и мифы

Чего только не рассказывают о продуктах с нулевой калорийностью. Мы собрали для вас несколько интересных фактов и мифов!

Они также содержат минералы, витамины, белки и антиоксиданты. Несмотря на то, что мы не можем обсуждать преимущества других испанских семян шалфея, которые исходят от хороших жирных кислот, найденных здесь. Ее тело помогает по-разному, но главным является снижение холестерина.

Большие преимущества ягод годжи были известны в древнем Китае. Витамин С Жирный железо Витамин А Антиоксиданты цинка. . Кроме того, они содержат сложные углеводы — это означает, что уровень сахара в крови медленно растет. Сильный иммунитет и предотвращение гриппа и болезней холода являются взаимоисключающими факторами. Разумеется, для достижения наилучшего результата следует принимать комплексные решения, т.е. здорового и сбалансированного питания, адекватной физической активности и регулярного отдыха. Вы также можете съесть их с йогуртом или салатами, как в противном случае с изюмом. Глазу и коже нужен антиоксидант. Антиоксиданты защищают клетки от повреждений и разрушения при воздействии на дым и радиацию. Кроме того, очень важно упомянуть, что в пищевых продуктах, содержащих антиоксиданты, часто присутствует большое количество клетчатки и низкий уровень нездоровых жиров. Повышенные уровни тестостерона. Это очень важное преимущество ягод годжи, которые мужчины никоим образом не должны игнорироваться.

• Витамины, присутствующие в ягодах Годжи, помогают как защите, так и иммунитету.
• Помогает избавиться от лишних килограммов.

Если мы сравним сегодня с периодом в двадцать лет и более, мы увидим очень очевидную разницу.

Миф №1. На переваривание продуктов с отрицательной калорийностью организм тратит больше калорий, чем получает.

На самом деле это не совсем так. К примеру, вы съели 100 г шпината, в которых содержится 23 калории. На его переваривание также уйдет около 23 калорий, но никак не больше.

Миф №2. Можно употреблять сколько угодно сладкого и жирного, заедать волшебными продуктами, и худеть при этом.

Большинство людей не могут представить свою жизнь без быстрой и нездоровой пищи. Между тем, рынок фаст-фудов сейчас просто бум, и это очень большая и острая проблема, которую необходимо решить. Понятно, что просто невозможно повлиять на количество закусок быстрого питания, которые постоянно открывают вашу дверь. Поэтому этот вопрос может и должен быть рассмотрен на образовательной основе. Короче говоря, люди должны быть проинформированы о большом вреде, причиненном их организму нездоровым и содержащим много вредных химических веществ.

Однако очевидно, что недостаточно сказать, что мы не должны есть тот или иной — необходимо определить основные причины таких решений. Итак, если посмотреть на статистику, мы видим очень очевидную и значительную проблему. Люди, которые едят нездоровое питание каждый день, с большей вероятностью испытывают избыточный вес, сердечно-сосудистые заболевания, высокое кровяное давление и уровень холестерина, нарушения сна, головную боль, высокие изменения настроения, боль в суставах, боли в спине и желудка и т.д. отрицательные последствия нездорового потребления пищи очень высоки, и этот список расстройств здоровья никоим образом не является исчерпывающим.

Пожалуй, это самое распространенное заблуждение. Но к сожалению всех обожателей вкусно полакомиться, такую чудо-еду еще не изобрели. Если употреблять много сладкого, мучного и жирного – никакое количество низкокалорийных продуктов не поможет избавиться от лишнего веса.

Миф №3. Продукты с нулевой калорийностью способствуют сжиганию жира.

И хотя в этот момент вы не чувствуете никаких проблем со здоровьем, это на самом деле не означает, что вы не будете в ближайшем будущем. Если мы продолжаем не принимать во внимание то, что ежедневно попадает в наш желудок, мы не сможем ожидать счастливой, здоровой, продуктивной и долгой жизни. В конце концов, если вы попытаетесь заполнить только топливо самого высокого качества в своем автомобиле, почему бы вам не следовать тому же положению, когда речь заходит о нашей ежедневной еде. Представьте себе, что пища — это топливо нашего тела, которое дает нам много энергии — тогда ваше отношение должно измениться.

На самом деле жир сжигают регулярные занятия спортом и активный образ жизни, а продукты с нулевой калорийностью способствуют ускорению обмена веществ и улучшают пищеварение.

А теперь перейдем от мифов к несомненному факту:

• Продукты с отрицательной калорийностью могут стать вашими друзьями во время похудения — это лучшая замена конфетам и другим сладостям. Соблюдая диету, такие продукты можно употреблять практически без ограничений, даже после 6 вечера (но не позже, чем за 2 часа до сна).

Что можно приготовить из продуктов с отрицательной калорийностью?

Многообразие продуктов с отрицательной калорийностью позволяет пофантазировать и приготовить огромное количество полезных блюд.

Однако, когда дело доходит до такого позитивного изменения, мы должны также говорить об органической пище. И хотя вы до сих пор были склонны думать, что это всего лишь трюк с торговой маркой, пришло время изменить это отношение. Органическая пища является одним из основных компонентов здорового образа жизни. Если большая часть нашей ежедневной диеты является экологически чистой, мы можем добиться гораздо лучших результатов, избегая широкого спектра проблем со здоровьем. Даже те, кто уделяет достаточное внимание тому, что и как они едят и пьют, могут вводить в заблуждение в убеждениях о правильной диете, которая преобладает в обществе.

Наиболее популярные и простые в приготовлении блюда:

• Острый овощной суп.
• Куриная грудка с зеленой фасолью.
• Суп со шпинатом.
• Карпаччо из кабачков.
• Чечевица с сельдереем.
• Капустный суп.
• Салат из семги и фруктов.
• Курица с киви и овощами.
• Тушеные грибы с острыми специями.
• Овощное рагу.

Мнения врачей и диетологов

Диетологи подтверждают, что фрукты и овощи с нулевой калорийностью полезны для организма. Но полностью исключать из своего рациона продукты, содержащие белки и жиры, категорически не рекомендуется.

Комплексный подход – вот панацея от всех бед! Включите в свое меню низкокалорийные рецепты, совместите их с другими полезными блюдами (нежирными и несладкими), ведите активный образ жизни и избавьтесь от вредных привычек — только тогда организм скажет вам «спасибо».

Продукты с отрицательными калориями – что это такое? Оказывается, та самая волшебная еда, которую ешь и худеешь. То есть пища, которая не откладывается на боках, бедрах и животе, потому что на ее переваривание и усвоение организм тратит гораздо больше энергии, чем получает. Кажется, что это меню нашей мечты – куриная грудка с сельдереем на обед, цветная капуста на ужин, а на десерт клубника! И ни одного лишнего грамма на талии – все сгорело без остатка.

Так ли это на самом деле? В этой статье мы расскажем о том, что на самом деле представляет собой еда с отрицательной калорийностью, какие продукты ее имеют, а главное – все ли утверждения верны?

Магия или обман: как на самом деле работает еда с обратной энергетической ценностью

Для начала постараемся разобраться в самом процессе усвоения такой пищи. Что она дает нам и почему она так популярна среди худеющих?

Чаще всего, говоря о минусовом калораже, имеют в виду овощи или холодную воду. Организм тратит полученную энергию на то, чтобы переварить еду – отсюда и эффект.

В растительной пище много клетчатки. А ее очень трудно усвоить. Выходит, если есть кабачки, сельдерей, цветную капусту, наше пищеварение будет работать на холостом ходу. А это значит, что затрат на усвоение будет больше – верный путь к похудению.

Что происходит, когда в организм попадают продукты с обратной калорийностью? Правильно, он начинает усиленно расходовать энергию. Откуда берется «топливо» для активной работы? Из жировых отложений. Так что можно и есть, и худеть.

Но так ли это на самом деле?

Энергозатраты нашего организма называют термогенным эффектом пищи – коротко TEF. Не все калории, полученные во время завтрака, обеда или ужина уходят на обеспечение жизнедеятельности. Часть делает возможным сам процесс переваривания и усвоения еды.

Разные продукты имеют разный TEF. Например, у мяса, яиц и других источников животного белка этот показатель – один из самых высоких (до 30%). То есть чтобы произвести расщепление протеина до аминокислот, организм должен как следует постараться – работать в усиленном режиме и выделять больше энергии.

Эту особенность вовсю используют создатели популярных экспресс-диет и других методик, основанных на ограничениях. Они предлагают нам готовое решение – профицит белка в рационе. Однако если чего-то одного много, другого может не хватать. Так и в этом случае. Страдает наш же организм, который вынужден мириться с недостатком ценных питательных веществ – витаминов, микроэлементов, углеводов, жиров.

Кстати, что там с углеводами? Их TEF составляет от 5 до 10%. Но не забываем – есть простые, а есть сложные органические вещества, и между ними большая разница. Так, чтобы переварить и усвоить сладкую газировку, много усилий не нужно, а вот зерновые или овощи, богатые клетчаткой – совсем другое дело.

Чтобы составить список продуктов с 0 калорийностью, надо найти пищу с термогенным эффектом больше 100%. Тут и начинается самое интересное. Оказывается, такой еды просто нет. Но есть овощи и фрукты, которые обладают малой энергетической плотностью – отличаются большим объемом при малой энергетической ценности. На них и следует остановить свое внимание тем, кто хочет похудеть.

Узнайте подробнее о наших программах снижения веса:

Мифы о легкой пище, которую сложно переварить

Чтобы вы окончательно убедились в том, что антикалорийные продукты – не то, за что их выдают, предлагаем вам угадать: миф или реальность то, о чем мы расскажем.

• Чтобы переварить еду с минусовой энергетической ценностью, требуется гораздо больше «подпитки», чем организм получает с пищей.

Правда или миф? Чтобы ответить на этот вопрос, представим, что шпинат – это тот самый универсальный продукт, который помогает худеть, просто присутствуя в рационе – все равно каком. Если его калораж (23 ккал) считать тем «сырьем», которое мы получаем, то расходы на усвоение должны быть в разы больше. И мы можем есть сразу же после салата торт с жирным кремом – потому что все калории гарантированно сгорят.

Думаю, вы уже догадались, что это ложь – никакой продукт, даже самый полезный и обладающий низкой энергетической ценностью, не может потребовать от организма больше ккал, чем есть в нем самом.

Вывод таков: отрицательная калорийность – это всего лишь выдумка. Но есть еда, которую можно назвать близкой к «нулевому» показателю – если сопоставить доходы, получаемые нами, и энергозатраты, можно заметить, что остаток подбирается к нулю.

• Питаться можно даже тем, что вредно, при одном условии – заедать сладости, соленья, фастфуд и полуфабрикаты, содержащие жиры в большом количестве, нужно растительной пищей (зелень, овощи). Это поможет нам похудеть.

Правда или миф? Так делать нельзя, и об этом знает любой здравомыслящий человек, который бережет фигуру и придерживается здорового сбалансированного рациона. Если мы будем планомерно объедаться невыгодными продуктами, пару раз в день употребляя чудо-овощи и зелень, никакого эффекта не будет – вес будет все так же расти.

Можно есть кабачок, цветную капусту и салат с сельдереем, не тревожась за свою фигуру. Но если добавить к ним тортики, копчености, жареное и жирное, ваш организм будет сохранять лишние калории в виде новых килограммов просто потому, что не сможет переработать все питательные вещества до конца.

Что можно посоветовать тем, кто хочет похудеть? Идеальное сочетание – диетическое мясо или нежирная рыба плюс овощи. Это отличный вариант как для обеда, так и для более поздней трапезы. Вы получаете максимум витаминов и минералов, а также важный строительный элемент для мышечной ткани – белок.

• Продукты с обратной калорийностью – еще и хорошие жиросжигатели.

Правда или миф? Есть пища с низкой энергетической ценностью – например, сельдерей, редис, которые увеличивают скорость метаболизма – разгоняют обменные процессы и помогают желудку и кишечнику справиться с перевариванием еды, усвоить все полезные вещества без остатка. Однако она не обладают жиросжигающим эффектом. Калории начинают сгорать при работе мышц. Так что идеальный вариант для вас – сочетание правильного питания с активным образом жизни.

• Продукты, имеющие отрицательную калорийность, помогут сделать фигуру стройной.

Правда или миф? С этим сложно не согласиться, ведь в большинстве своем это овощи с низкой энергетической ценностью. Можно съесть сколько угодно салата из свежих перцев, огурцов и томатов, не боясь набрать лишний вес. Не забывайте о правильной заправке – никакого жирного майонеза, только растительное масло или легкие дрессинги.

Здоровое питание – это первый и самый главный шаг к стройной фигуре. Рацион должен быть сбалансированным. Это значит, что есть только овощи нельзя. Нам необходима пища, содержащая животный белок, полиненасыщенные жиры. Не запрещайте себе то, что выгодно для организма – разрешайте. Главное – не забывать контролировать ситуацию. Для этого можно завести специальный дневник, где вы будете отмечать энергетическую ценность каждого блюда, съеденного за день.

Продукты с отрицательной калорийностью для похудения: список и таблица

Итак, мы убедились: еды, которая требует от нас большей энергии, чем отдает, попросту не существует. Есть лишь максимально приближенная к этому определению пища, о которой мы и поговорим далее.

В большинстве своем это овощи, фрукты и ягоды, богатые клетчаткой и имеющие сравнительно большой объем при низком содержании калорий. Практически во всех списках подобных продуктов лидером оказывается капуста. Ее показатель TEF равен примерно 15%. Еще один помощник в деле избавления от лишних килограммов – салат Айсберг с зелеными сочными и хрустящими листьями. В 100 г всего 3 – углеводы.

Что получается? Овощи дают нам не так много энергии – без белковой пищи все равно не обойтись. Но они хорошо заполняют желудок (здесь играет свою роль клетчатка), дают ощущение сытости на долгое время, так что при похудении эти продукты незаменимы.

Что еще следует знать о растительной пище?

Большую ценность для нас представляют овощи и фрукты в сыром виде.

Видели, как объем овощей меняется после тушения или запекания? Во время приготовления блюда из них уходят жидкость и растворимые вещества.

Неужели необходимо есть растительную пищу исключительно в сыром виде? Пусть будет 50 на 50 – часть овощей в салате, часть в рагу или запеканке.

Ниже – таблица, в которой представлены участники списка продуктов с минусовой или отрицательной калорийностью.

Расскажем подробнее о самых известных овощах и ягодах, которые помогут похудеть.

Корень сельдерея – этот корнеплод не только укрепляет костную ткань, повышает иммунитет и обладает противовоспалительным действием, но и улучшает пищеварение. Калорийность всего 100 г сельдерея – 25 ккал. 94% составляет жидкость – то есть мы больше не едим, а пьем. Употребление корня до еды помогает ускорить обменные процессы в организме, а грубые волокна, содержащиеся в нем, превосходно очищают стенки кишечника от шлаков и токсинов. Еще одно доказательство пользы этого продукта – низкий ГИ.

Цветная капуста – ее можно встретить на столе тех, кто старается похудеть. И не зря: в ней минимум калорий и максимум полезных веществ. В ней не так много клетчатки, однако это и к лучшему: соцветия меньше раздражают слизистую желудка. Цветная капуста помогает нашему пищеварению, ускоряет замедленный обмен веществ. Ее можно отваривать, запекать, добавлять в разнообразные салаты, включать в состав овощного рагу.

Артишок – выводит из организма лишнюю жидкость, активизирует метаболизм, способствует нормальному усвоению еды. Это растение появилось на наших столах недавно, и многие не представляют, как его есть и готовить. А это не так уж трудно: артишок отваривают, после чего удаляют центральные грубые листья, оставляя съедобную часть в самой середине – по своей форме похожую на картофель.

Калина – низкая калорийность этой ягоды – повод включить ее в свой рацион. С ней пекут легкие пироги, из нее варят кисели и делают натуральный и вкусный мармелад. Для любителей сладкого, которые хотят худеть, не отказывая себе в лакомствах – идеальный вариант.

Ревень – еще один редкий гость на нашем столе. Это растение чистит кишечник, улучшает обмен веществ, способствует нормализации пищеварительных процессов и укрепляет иммунитет. Съедобная часть – стебель. Из него делают аппетитные десерты, его же добавляют в салаты, используют в качестве гарнира к мясу и рыбе.

Клубника – незаменимый источник витаминов, низкокалорийная основа для домашнего мороженого, муссов, компотов, варенья. В этой ягоде содержатся вещества, выводящие из организма лишнюю жидкость, а также клетчатка, нормализующая работу кишечника и создающая все условия для правильного переваривания пищи.

В нашем списке нет продуктов без калорий – есть только те, без которых невозможно представить правильное питание. Не забывайте о том, что рацион должен быть сбалансированным – тогда каждое блюдо на вашем столе будет способствовать похудению.

Наши специалисты помогут вам найти верное решение для избавления от лишнего веса и закрепления результата. Мы составим индивидуальную программу, учитывая ваши предпочтения и особенности организма, дадим ценные рекомендации и поддержим на каждом этапе, чтобы переход от вредной пище к правильной и «выгодной» не вызвал затруднений. Худейте с удовольствием – без ограничений и запретов.

продуктов с отрицательной калорийностью: вы можете съесть эти 11 продуктов и не набрать вес

Одна из самых популярных пищевых причуд, которая привлекла всеобщее внимание в последнее время, — это продукты с отрицательной калорийностью. Согласно этой теории, вы можете есть столько этих продуктов, сколько захотите, без увеличения веса, потому что переваривание этих продуктов требует больше калорий, чем то, что они содержат по своей природе. Следовательно, сводя на нет прибавку калорий. Это не означает, что эти продукты с отрицательной калорийностью не содержат калорий, это означает лишь тот факт, что ваше тело сжигает больше калорий, чем вы потребляете.Беспроигрышная ситуация. Не так ли? Известный диетолог из Бангалора доктор Анджу Суд объясняет: «Мы разделяем калории на две категории. Пустые калории и отрицательные калории. Пустые калории — это те, которые при потреблении генерируют огромное количество калорий (основными источниками являются фаст-фуд и рафинированный сахар). Они не содержат никакой пищевой ценности. Другая, отрицательная калорийность, поступает из питательных и низкокалорийных продуктов. Их здорово добавлять в свой рацион, если вы хотите похудеть, поскольку вашему организму требуется минимум калорий для выработки энергии и поддержания жизнедеятельности.«

» Продукты с высоким содержанием клетчатки или продукты с низким гликемическим индексом можно назвать продуктами с отрицательной калорийностью. Продукты с высоким содержанием клетчатки служат двум целям. Нашему организму требуется больше времени, чтобы вывести волокна из организма, поэтому они остаются в теле и задерживают чувство голода. А во-вторых, эти продукты с нулевой калорийностью выделяют сахар медленно, поэтому вероятность его превращения в жир низка », — говорит доктор Суд.

Богат питательными веществами и чрезвычайно низкокалорийен, загрузите свою тарелку этими восхитительными продуктами с отрицательной калорийностью.

1. Сельдерей

_{Продукты с отрицательной калорийностью: Сельдерей занимает одно из первых мест среди продуктов с отрицательной калорийностью.}

Сельдерей, содержащий всего 16 калорий на 100 грамм (согласно USDA), занимает одно из первых мест среди продуктов с отрицательной калорийностью. Сельдерей, богатый клетчаткой, также богат витамином А, витамином С и фолиевой кислотой.

2. Ягоды

_{Пища с отрицательной калорийностью: малина, черника и клубника содержат всего 32 калории на полстакана (согласно USDA).}

Отведайте эти сладкие и острые угощения, не чувствуя себя виноватыми. Малина, черника и клубника содержат всего 32 калории на полстакана (согласно USDA). Ягоды, известные своими противовоспалительными свойствами и антиоксидантами, действительно полезны и для сердца.

3. Грейпфрут

_{Продукты с отрицательной калорийностью: Грейпфрут — это кладезь витамина С, фолиевой кислоты и калия, а также растворимого пектина клетчатки.}

Грейпфрут, содержащий около 40 калорий на 100 грамм, является кладезем витамина С, фолиевой кислоты и калия, а также растворимого пектина клетчатки.В книге «Healing Foods», опубликованной DK, авторы предполагают, что продукты, богатые витамином C, могут помочь уменьшить тяжесть воспалительных состояний, таких как астма.

4. Морковь

_{Продукты с отрицательной калорийностью: морковь содержит около 41 калории на 100 грамм.}

Морковь содержит около 41 калории на 100 грамм. В них также мало холестерина и насыщенных жиров, что может творить чудеса, если вы боретесь с гипертонией.Помимо того, что морковь является хорошим источником пищевых волокон, она также богата витамином А, витамином С, витамином К, марганцем и калием

5. Помидоры

_{Продукты с отрицательной калорийностью: Помидоры также могут оказаться эффективными в снижении уровня вашего здоровья. уровень холестерина.}

Это острое лакомство содержит минимум 19 калорий на 100 грамм. Помимо того, что они являются сочным и вкусным источником пищевых волокон, калия и витамина С. Они также содержат ликопин, антиоксидант, который, как известно, защищает кожу от вредных ультрафиолетовых лучей.Помидоры также могут снизить уровень холестерина.

6. Огурцы

_{Продукты с отрицательной калорийностью: Огурцы богаты минералами, витаминами и электролитами и обладают чрезвычайно высоким уровнем увлажнения.}

16 калорий на 100 грамм! Да, наш любимый салат такой низкокалорийный. Огурцы полны минералов, витаминов и электролитов и очень увлажняют. Он также известен как классическая охлаждающая пища, которая помогает поддерживать водный баланс организма в жаркие дни.

7. Арбуз

_{Продукты с отрицательной калорийностью: Арбузы также богаты ликопином, который помогает защитить сердце.}

Еще один летний фаворит, арбузы содержат 30 калорий на 100 грамм. Арбузы также богаты ликопином, который защищает сердце. Цитруллин в кожуре и мякоти арбуза также может обеспечить гладкий кровоток и повысить иммунитет.

8.Яблоки

_{Продукты с отрицательной калорийностью: клетчатка, содержащаяся в яблоках, также помогает при запорах.}

Сейчас не зря говорят: «яблоко в день убережет доктора». Яблоко содержит около 50 калорий на 100 граммов и является богатой клетчаткой закуской, которую вы должны держать в сумке, чтобы избавиться от полуденных приступов голода. Яблоки богаты пектином, типом растворимой клетчатки, которая способствует похуданию и постепенно высвобождает сахар, чтобы помочь регулировать уровень сахара в крови.Клетчатка, содержащаяся в яблоках, также помогает при запорах.

9. Кабачки

_{Продукты с отрицательной калорийностью: Фитонутриенты, содержащиеся в кабачках, также способствуют регулярному кишечнику и способствуют водному балансу в организме.}

Кабачки содержат всего 18 калорий на 100 грамм и являются одним из продуктов с отрицательной калорийностью, которые настоятельно рекомендуют диетологи. Фитонутриенты, содержащиеся в кабачках, также способствуют регулярной работе кишечника и способствуют водному балансу в организме.

10. Брокколи

_{Продукты с отрицательной калорийностью: брокколи занимает одно из первых мест среди суперпродуктов.}

По мнению доктора Андзю Суд, пища на растительной основе богата клетчаткой и очень калорийна. Содержит всего 34 калории на 100 грамм. Брокколи занимает одно из первых мест среди суперпродуктов. Он богат клетчаткой и антиоксидантами, и исследования показали, что они также могут обладать определенными противораковыми свойствами.

11. Салат

_{Продукты с отрицательной калорийностью: салат не только низкокалорийный, но также богат клетчаткой, витамином B, фолиевой кислотой и марганцем.}

В следующий раз, когда будете взбивать салат, добавьте еще немного салата. Салат содержит всего 6 калорий на 100 граммов, он не только низкокалорийный, но также богат клетчаткой, витамином B, фолиевой кислотой и марганцем.

Включите эти продукты в свой ежедневный рацион, если вы хотите похудеть. Хотя эти низкокалорийные продукты действительно могут помочь, помните, что не менее важно поддерживать сбалансированную диету с всесторонним питанием.

* Все статистические данные по калориям приведены в соответствии с USDA

Продукты с отрицательной калорийностью: диетический трюк или средство для похудания?

Мы слышали, что употребление в пищу продуктов с отрицательной калорийностью может быть хорошей диетической стратегией.Но что они собой представляют?

Ответ Дональда Хенсруда, доктора медицины

Интернет изобилует списками продуктов с предполагаемой отрицательной калорийностью — продуктов, которые предположительно потребляют больше энергии для переваривания, чем содержат калорий. Многие из этих продуктов представляют собой овощи и фрукты, которые могут быть частью общего плана здорового питания. Но они, вероятно, не калорийны.

Теория состоит в том, что вы можете похудеть, употребляя в пищу много отрицательно калорийных продуктов. Часто приводят пример сельдерея, потому что это в основном вода и клетчатка.Сторонники утверждают, что вы будете сжигать больше калорий, переваривая сельдерей, чем он содержит, с чистыми потерями.

Вот реальность. В течение дня от 5 до 10 процентов ваших общих затрат энергии идет на переваривание и накопление питательных веществ в еде, которую вы едите.

Продукты, содержащие мало калорий, такие как сельдерей и другие некрахмалистые овощи, содержат небольшое количество калорий, но все же требуют энергии для переваривания. Это означает, что теоретически возможно есть продукты с отрицательной калорийностью, но нет авторитетных научных исследований, доказывающих, что определенные продукты имеют такой эффект.

Однако, даже если некрахмалистые овощи не обладают отрицательной калорийностью, они по-прежнему низкокалорийны и являются разумным выбором для включения в диету, в основном на растительной основе.

Итог: следование экстремальным диетам, которые поощряют употребление лишь небольшого количества продуктов, может привести к тому, что вы упустите важные питательные вещества. Ключом к успешной потере веса является здоровый образ жизни, включающий сбалансированное питание и регулярные физические упражнения.

• Натуральные диуретики
• Фентермин для похудения

02 июля 2020 Показать ссылки

1. О шумихе: Некоторые продукты калорийны отрицательно.Фонд «Продовольствие для улучшения здоровья». http://www.fruitsandveggiesmorematters.org/some-foods-have-a-negative-calorie-effect. По состоянию на 27 февраля 2015 г.
2. Duyff RL. Полное руководство по питанию и питанию Американской диетической ассоциации. 4-е изд. Хобокен, штат Нью-Джерси: John Wiley & Sons; 2012: 28.
3. MyPlate. Министерство сельского хозяйства США. http://www.choosemyplate.gov/about.html. По состоянию на 27 февраля 2015 г.
4. Похудение. Центры по контролю и профилактике заболеваний. http: // www.cdc.gov/HEALTHYWEIGHT/LOSING_WEIGHT/INDEX.HTML. По состоянию на 27 февраля 2015 г.
5. Bray GA, et al. Ожирение у взрослых: обзор управления. http://www.uptodate.com/home. По состоянию на 27 февраля 2015 г.
6. Зерацкий К.А. (заключение эксперта). Клиника Мэйо, Рочестер, Миннесота, 6 марта 2015 г.
7. Hensrud DD (заключение эксперта). Клиника Мэйо, Рочестер, Миннесота, 7 марта 2015 г.

Посмотреть больше ответов экспертов

Продукты и услуги

1. Книга: Диета клиники Мэйо
2. Диета клиники Мэйо Интернет

.

Нет, продукты с «отрицательной калорийностью» не являются чем-то особенным, говорится в исследовании

Звучит как мечта человека, сидящего на диете: продукты, для переваривания которых требуется больше калорий, чем они на самом деле содержат. Но, увы, продукты с так называемой «отрицательной калорийностью», скорее всего, являются фантастикой — согласно новому исследованию, проведенному на ящерицах, их, похоже, не существует.

Это исследование является одним из первых, в котором научно проверена идея о продуктах с отрицательной калорийностью — популярное понятие среди людей, сидящих на диете, которое пропагандируется на форумах, в блогах и в книгах.Некоторые из наиболее цитируемых примеров предположительно низкокалорийной пищи включают сельдерей, салат, грейпфрут, огурец и брокколи. Считается, что эти низкокалорийные продукты с высоким содержанием клетчатки требуют больше энергии для переваривания и переработки, чем они содержат сами.

В новом исследовании, опубликованном 24 марта на bioRxiv, веб-сайте препринтов биологических исследований, который еще не был опубликован в рецензируемом журнале, исследователи обнаружили, что даже сельдерей дает ящерицам больше энергии, чем требуется для переваривания и переваривания. обрабатывать пищу.В среднем ящерицы сохраняли около четверти калорий в своей еде, состоящей из сельдерея, а остальная часть либо использовалась для пищеварения, либо выводилась из организма. [11 способов, которыми обработанная пища отличается от настоящей пищи]

«Независимо от [калорий] в пище, вы всегда сможете что-то из нее получить», — сказал старший автор исследования Стивен Секор, профессор биологические науки в Университете Алабамы. В случае с такими продуктами, как сельдерей, «его не будет много, но еда сама по себе всегда будет приносить прибыль» с точки зрения калорийности.

Хотя исследование проводилось на ящерицах, Секор сказал Live Science, что если бы исследования проводились на людях, «вы, вероятно, получили бы нечто очень похожее» на результаты исследования. «Это не имеет смысла, если вы столкнетесь с негативом», — добавил он.

Но даже если эти продукты технически не являются «отрицательно калорийными», их употребление может помочь вам похудеть. Это потому, что, будучи низкокалорийными, они не сильно влияют на ваши ежедневные потребности в калориях.Придется съесть очень много сельдерея — почти 30 фунтов. (12,6 кг), по оценкам исследователей, — чтобы компенсировать количество калорий, которые вы сжигаете за день в целом.

Более того, еда из сельдерея «не продержит вас очень долго», — сказал Секор. Вместо этого исследователи предлагают относиться к этим продуктам как к продуктам с «отрицательным бюджетом», поскольку их потребление «будет способствовать ежедневному отрицательному [калорийному] бюджету и, следовательно, снижению веса», — написали они в своей статье l.

Исследование было отправлено в Журнал экспериментальной биологии и находится на рассмотрении, сказал Секор.

Отрицательные калории?

Многие диетологи и врачи скептически относятся к идее отрицательных калорий. Например, Академия питания и диетологии утверждает, что такие продукты, как сельдерей, салат и огурцы, по-прежнему учитываются в дневных калориях, несмотря на то, что содержат очень мало калорий. Но немногие исследования проверили эту идею.

В новом исследовании исследователи использовали ящерицу «бородатого дракона» ( Pogona vitticeps ) в качестве модели на животных. Хотя бородатые драконы и люди не совсем близки на эволюционном древе, у них есть некоторые общие черты: они всеядны, их желудочно-кишечный тракт и пищеварительный процесс похожи на желудочно-кишечный тракт и пищеварительный процесс, аналогичный таковым у млекопитающих, включая человека, говорят исследователи.К тому же они не прочь съесть много сельдерея.

В исследовании, проведенном тогда студенткой Кэтрин Баддемейер, использовались специальные машины для определения скорости метаболизма животных, а также того, сколько энергии они использовали для переваривания и усвоения пищи из сырого, нарезанного кубиками сельдерея. Они также учли, сколько энергии было потеряно с мочой и фекалиями животных.

Животные использовали около 33% калорий, содержащихся в пище, на пищеварение, и около 43% калорий были выведены из организма. Это означало, что животные сохраняли около 24% энергии еды.

Хотя в исследовании рассматривался только один корм для одного вида животных, исследователи затем сделали несколько предположений, чтобы оценить чистый прирост (или потерю) энергии, который мог бы произойти у людей, если бы они потребляли 10 продуктов, которые часто упоминаются как отрицательная калорийность. Помимо сельдерея, эти продукты включали брокколи, яблоки, морковь, грейпфрут, помидоры, огурцы, арбуз, зеленый лист салата и чернику.

Исследователи предположили, что люди используют около 25% своей энергии еды для переваривания и усвоения пищи (процент, который в два-три раза выше, чем рассчитывается в большинстве исследований на людях, и также, вероятно, учитывает калории, сжигаемые при жевании). .)

Даже с очень консервативными оценками, исследователи подсчитали, что люди сохранят от 19 до 50% калорий из этих продуктов.

Тем не менее, еда из 3 кг (6,6 фунта) сельдерея обеспечит лишь достаточно топлива, чтобы выдержать 60-кг (132 фунта) женщины менее чем на 6 часов бездействия, говорится в исследовании. Это означает, что эти продукты, вероятно, помогут с потерей веса, если человек заменяет их более калорийными продуктами в своем типичном рационе. Но «добавление горсти сельдерея во время еды Биг Мак действительно не поможет», — сказал Секор.

Первоначально опубликовано на Live Science .

Негативная калорийность еще насчитывает

Елена Емчук / iStock / Thinkstock

Мифы о диете приходили и уходили, но некоторым удается выдержать испытание временем. Например, утверждение, что сельдерей, салат или другие фрукты и овощи требуют больше энергии для пережевывания и переваривания, чем они на самом деле содержат, основано на принятии желаемого за действительное, а не на исследованиях.Хотя многие овощи и фрукты могут быть низкокалорийными или быть хорошим источником пищевых волокон, не заблуждайтесь, они по-прежнему учитываются при дневном потреблении и на самом деле не являются продуктами с «отрицательной калорийностью».

Как работает метаболизм

Наш организм сжигает определенное количество калорий в состоянии покоя. Этот уровень метаболизма в состоянии покоя, или RMR, учитывает рост, вес и возраст, а также энергию, необходимую для нормальных функций организма, таких как дыхание и перекачивание крови.

Следующим фактором, который следует учитывать при метаболизме (и одним из тех, которые будут рекламировать сторонники отрицательной калорийности), является термический эффект пищи или количество энергии, используемой для пережевывания, переваривания и хранения питательных веществ.На это уходит около 10% калорий, которые мы сжигаем каждый день. И, несмотря на незначительное увеличение расхода энергии в течение нескольких часов после приема пищи — даже с низкокалорийной пищей — не ожидайте, что это приведет к дополнительной потере веса.

Физическая активность, будь то повседневная деятельность или занятия фитнесом, также должна приниматься во внимание при подсчете общего количества калорий, сожженных за день.

Быстрый поиск в Интернете приводит к спискам «продуктов с отрицательной калорийностью» и «сжигающих калорий» диет.Часто первое место в списке занимает сельдерей, за ним идут салат, огурцы и несколько цитрусовых. Эти продукты имеют схожие характеристики питания: они низкокалорийны и содержат более 90% воды по весу. Эти низкокалорийные продукты на растительной основе являются отличным дополнением к сбалансированному плану питания, но им не хватает белков и жиров, чтобы быть единственным источником питания.

Гибкий подход к питанию

Смещение акцента с отдельных продуктов питания и концентрация усилий на формировании здорового режима питания — это более устойчивый и гибкий подход к питанию, включающий в себя разнообразные продукты.Поскольку более 70% взрослых в США имеют индексы массы тела «с избыточным весом» или «ожирением», существует как интерес, так и потребность в ясности, когда речь идет о безопасных, здоровых и устойчивых подходах к снижению веса. Работа над установлением режима питания, включающего сбалансированное разнообразие продуктов, — это подход, который, скорее всего, приведет к формированию здоровых привычек питания, которые сохранятся на всю жизнь.

Перед тем, как начать программу похудания, проконсультируйтесь с зарегистрированным диетологом-диетологом, который вместе с вами составит реалистичный и здоровый план питания, основанный на вашей истории болезни, образе жизни и предпочтениях.

Кристи Уилсон, доктор медицинских наук, внештатный писатель по вопросам здоровья и питания, спикер и преподаватель курса здоровой кулинарии в общественной клинике ВИЧ-инфицированных в Тусоне, штат Аризона.

диеты с отрицательными калориями | Encyclopedia.com

Определение

Происхождение

Описание

Функция

Преимущества

Меры предосторожности

Риски

Исследования и всеобщее признание

Ресурсы

Отрицательная калорийность рациона, основанная на теории, основанной на некоторых пищевых продуктах переваривать больше, чем содержится в продуктах, и что это может быть использовано для похудания.

Истоки идеи продуктов с отрицательной калорийностью не ясны. В течение многих лет некоторые люди предполагали, что, если человек, сидящий на диете, будет есть продукты, которые трудно расщеплять организму, но не содержат очень много калорий, организму потребуется больше энергии для обработки пищи, чем было получено с помощью распад еды.

С 2007 года диета с отрицательными калориями доступна в виде 80-страничной электронной книги, которую можно загрузить с веб-сайта www.negativecaloriediet.com.Она выпущена The Equilibria Group и недоступна как традиционная книга. Люди, сидящие на диете, должны приобрести право загрузить книгу на свой персональный компьютер, а затем могут просмотреть книгу на компьютере или распечатать ее, если захотят. Согласно веб-сайту, эта диета доступна с 1997 года, и ее соблюдают тысячи людей, сидящих на диете по всему миру.

Диета с отрицательной калорийностью основана на идее, что некоторые продукты являются продуктами с отрицательной калорийностью. Диета не утверждает, что продукты действительно содержат отрицательные калории, вместо этого идея состоит в том, что некоторые продукты потребляют больше калорий для обработки и переваривания организмом, чем содержится в самих продуктах.

Когда человек ест кусок пищи, первое, что происходит, — это пережевывание пищи, и это действие расходует энергию. Продукты с более высоким содержанием волокнистых волокон, такие как сельдерей, обычно требуют большего жевания и, следовательно, большего расхода энергии, чем другие продукты, такие как пирожные, которые не требуют такого жевания. После пережевывания пища перемещается по пищеводу в желудок, где начинает расщепляться, смешиваясь с желудочной кислотой. Затем он перемещается в тонкий кишечник, где он разжижается и начинается абсорбция в организме.Затем масса перемещается в толстую кишку, где жидкость абсорбируется, а затем выводится остаточная масса.

Диета с отрицательными калориями предполагает, что весь процесс пищеварения использует много калорий, и поэтому, употребляя в пищу низкокалорийные продукты, перевариваемые дольше, организм фактически будет использовать больше калорий, чем потребляется при переработке продуктов. Диета утверждает, что эти дополнительные калории, необходимые для пищеварения, берутся из жировых отложений в организме, и что чем больше этих продуктов с отрицательной калорийностью ест человек, сидящий на диете, тем больше будет потеря веса.

Диета с отрицательной калорийностью дает, например, чистое потребление калорий от употребления брокколи. В нем говорится, что если вы съедите 100 граммов брокколи, которые содержат 25 калорий, организму потребуется 80 калорий энергии, чтобы их переварить. Это приводит к отрицательному использованию чистых калорий в размере 55 калорий, которые, как предполагается, должны быть взяты из жировых запасов тела. В качестве противоположного примера в диете говорится, что если человек, сидящий на диете, съест кусок торта, который содержит 400 калорий, ему потребуется

КЛЮЧЕВЫЕ ТЕРМИНЫ

калорий — Измерение энергетической ценности пищи, также известной как «большая калорийность». , равный 1000 научных калорий.

Сахарный диабет — Состояние, при котором организм либо не производит, либо не может реагировать на гормон инсулин. В результате организм не может использовать глюкозу (сахар). Есть два типа: тип 1 или ювенильное начало и тип 2 или взрослое начало.

Пищевая добавка — Продукт, например витамин, минерал, трава, аминокислота или фермент, который предназначен для употребления в дополнение к индивидуальной диете с ожиданием, что он улучшит здоровье.

Минерал — Неорганическое вещество, обнаруженное в земле, которое в небольших количествах необходимо организму для поддержания здоровья.Примеры: цинк, медь, железо.

Витамин — Питательное вещество, в котором организм нуждается в небольших количествах, чтобы оставаться здоровым, но которое организм не может производить для себя и должен получать с пищей.

тело 150 калорий на его переваривание, а 250 калорий, поступивших в организм, будут храниться в виде жира.

Диета с отрицательной калорийностью содержит более 100 продуктов, которые считаются отрицательными по калорийности. В основном это фрукты и овощи с высоким содержанием клетчатки . Некоторые овощи включают: спаржу, свеклу, брокколи, капусту, сельдерей, перец чили, чеснок, салат, шпинат и кабачки. Некоторые фрукты, считающиеся отрицательными по калорийности, включают: яблоки, грейпфруты, лимоны, апельсины и ананасы.

Существует 3 плана диеты, из которых человек, сидящий на диете, может выбрать, в зависимости от того, насколько быстро он хочет похудеть. Также предоставляется множество рецептов и предложений о том, как продолжать включать в рацион продукты с отрицательной калорийностью после того, как будет достигнута желаемая потеря веса.

Диета гласит, что употребление этих продуктов с отрицательной калорийностью может фактически увеличить метаболизм в организме. Электронная книга также включает другие предложения о том, как человек, сидящий на диете, может улучшить свой метаболизм. Одно из предложений — дышать лучше и глубже. Согласно диете, это повысит метаболизм и позволит организму избавиться от токсинов. В диете также предусмотрен комплекс упражнений. Утверждается, что три предложенных упражнения тонизируют 85% мышц тела. Эти упражнения рекомендуется выполнять по 15 минут три раза в неделю.

Диета с отрицательными калориями предназначена для того, чтобы помочь людям, сидящим на диете, очень быстро похудеть. В нем говорится, что люди, сидящие на диете, могут сбросить до 14 фунтов за 7 дней, строго соблюдая диету. Он также включает рекомендации по упражнениям, которые помогут человеку, сидящему на диете, привести свое тело в тонус. После того, как человек, сидящий на диете, достиг желаемого веса, диета с отрицательными калориями предполагает повторение ее по мере необходимости для поддержания потери веса. В нем также говорится, что в этот период продукты с отрицательной калорийностью должны быть включены в обычную диету людей, сидящих на диете, чтобы способствовать сохранению здоровья и гарантировать, что вес не будет восстановлен.

Согласно утверждениям диеты с отрицательными калориями, люди, сидящие на диете, могут сбросить до 14 фунтов за 7 дней. Хотя это не было доказано, диета, включающая многие продукты из списка с отрицательной калорийностью, имеет много преимуществ. Соблюдение диеты, включающей множество различных фруктов и овощей, обеспечит человека, сидящего на диете, множеством витаминов, и минералов, , которые важны для хорошего здоровья.

Включение многих продуктов, перечисленных как продукты с отрицательной калорийностью, может способствовать снижению веса, если они являются частью сбалансированной и здоровой диеты.Это связано с тем, что продукты с низким содержанием калорий, но с высоким содержанием клетчатки, могут заставить человека, сидящего на диете, чувствовать себя сытым после того, как съедает меньшее количество калорий, а поскольку волокнистая пища может дольше расщеплять желудок, они могут помочь человеку, сидящему на диете, дольше чувствовать сытость. Есть много преимуществ в похудении, если это делается умеренными темпами за счет здорового питания и физических упражнений. Ожирение связано с повышенным риском диабета типа II, сердечно-сосудистых заболеваний и многих других заболеваний и состояний.Похудение может снизить риски этих и других заболеваний, связанных с ожирением, а также может уменьшить тяжесть симптомов, если заболевания уже произошли.

Каждому, кто думает начать новую диету, следует проконсультироваться с практикующим врачом. Потребности в калориях, жирах и питательных веществах могут значительно отличаться от человека к человеку, в зависимости от пола, возраста, веса и многих других факторов, таких как наличие каких-либо заболеваний или состояний. Беременным или кормящим грудью женщинам следует быть особенно осторожными, поскольку недостаток витаминов или минералов может оказать значительное негативное влияние на ребенка.Женщины, переходящие на диету с отрицательной калорийностью, должны быть особенно осторожны, если они беременны или кормят грудью, потому что очень ограниченный характер диеты означает, что будет трудно получить суточные потребности в жирах, белках, и других питательных веществах. Поскольку рекомендуемые продукты очень низкокалорийны, эта диета может быть очень низкокалорийной (диета, включающая менее 800 калорий в день). Очень низкокалорийные диеты могут иметь серьезные побочные эффекты и должны проводиться под наблюдением врача.

Любая диета сопряжена с определенными рисками, и эти риски часто особенно велики, когда диета сильно ограничивает количество продуктов, которые можно есть. Часто бывает трудно получить достаточно некоторых витаминов и минералов при употреблении ограниченного разнообразия продуктов. Диета с отрицательной калорийностью ограничивает человека, сидящего на диете, главным образом списком продуктов, которые считаются отрицательно калорийными. Хотя эти продукты представляют собой фрукты и овощи, которые являются хорошими источниками многих важных витаминов и минералов, их недостаточно для поддержания хорошего здоровья.

Диета с отрицательной калорийностью ограничивает молочные продукты, поскольку они не считаются отрицательными по калорийности. Поскольку эти продукты являются отличными источниками кальция, вполне возможно, что люди, которые не едят ни один из этих продуктов, могут не получать достаточно кальция в своем рационе. Недостаток кальция может привести к множеству различных заболеваний и состояний, таких как остеопороз и рахит. Любой, кто рассматривает эту диету, может подумать о приеме добавок или витаминов, чтобы снизить риск этого и других подобных недостатков.

Белки и жиры также не входят ни в один из продуктов, которые считаются отрицательно калорийными. Хотя слишком много жиров в рационе может быть вредным, некоторые из них необходимы для поддержания хорошего здоровья. Белок также необходим для хорошего здоровья. Недостаток белка может иметь множество негативных последствий для организма, и люди, рассматривающие эту диету, должны внимательно следить за их потреблением, чтобы убедиться, что они получают достаточно.

Научных исследований диеты с отрицательной калорийностью не проводилось.Хотя общепризнано, что пища требует энергии для переваривания организмом, количество затрачиваемой энергии очень сильно зависит от метаболизма организма, и у людей, сидящих на диете, нет способа точно измерить, сколько энергии их организм тратит на переваривание того или иного продукта. еда. В диете также утверждается, что эти продукты увеличивают метаболизм человека, сидящего на диете, что не было научно доказано.

ВОПРОСЫ, ЗАДАТЬ ВРАЧУ

• Есть ли у меня какие-либо особые диетические потребности, которые эта диета может не удовлетворить?
• Безопасна ли эта диета для меня?
• Безопасна ли эта диета для всей моей семьи?
• Безопасно ли мне следовать этой диете в течение длительного периода времени?
• Есть ли какие-либо признаки или симптомы, которые могут указывать на проблему при соблюдении этой диеты?

Не было научно доказано, что соблюдение рекомендаций диеты для дыхания увеличивает метаболизм или избавляет организм от токсинов.

MyPyramid Министерства сельского хозяйства США, обновленная версия Пирамиды Food Guide, рекомендует здоровым взрослым съедать от 2 до 3 чашек овощей каждый день. Диета с отрицательной калорийностью более чем адекватно отвечает этим требованиям для большинства людей, потому что большинство продуктов с отрицательной калорийностью — это овощи.

MyPyramid рекомендует здоровым взрослым съедать от 1 1/2 до 2 стаканов фруктов в день. 1 чашка фруктов эквивалентна 1 маленькому яблоку, 1 большому апельсину или 1 чашке кубиков ананаса.Поскольку эти и многие другие фрукты считаются отрицательными по калорийности, вполне вероятно, что человек, соблюдающий диету с отрицательной калорийностью, будет потреблять рекомендуемое дневное количество фруктов.

Диета с отрицательной калорийностью сильно ограничивает потребление молочных продуктов людьми, сидящими на диете. Молочные продукты обычно считаются частью здорового питания. MyPyramid рекомендует здоровым взрослым 3 чашки обезжиренных или обезжиренных молочных продуктов в день. Следование диете с отрицательной калорийностью, как правило, не соответствует этой рекомендации.

Крахмалы и злаки также строго ограничены в диете с отрицательной калорийностью. Цельнозерновые продукты обычно считаются необходимой и важной частью любого здорового питания. MyPyramid рекомендует здоровым взрослым съедать ежедневно от 3 до 4 унций зерна, из которых не менее половины должны составлять цельнозерновые. Диета с отрицательной калорийностью обычно не соответствует этой рекомендации.

Диета с отрицательной калорийностью не предоставляет много вариантов для получения достаточного количества белка. MyPyramid рекомендует здоровым взрослым съедать от 5 до 6 пол-унций продуктов из группы мяса и бобов каждый день.Поскольку продукты с отрицательной калорийностью, как правило, представляют собой фрукты и овощи, а не мясо или бобы, эта ежедневная потребность в здоровом образе жизни, вероятно, не будет удовлетворена для большинства людей, соблюдающих диету с отрицательной калорийностью.

По состоянию на 2007 год Центр по контролю за заболеваниями рекомендует здоровым взрослым людям ежедневно выполнять 30 минут легких или умеренных упражнений. Поскольку эта диета включает рекомендации по упражнениям, которые требуют выполнения упражнений только три раза в неделю по 15 минут на каждой тренировке, соблюдение только этой диеты без дополнительных упражнений не соответствует этим минимальным рекомендациям.Регулярные упражнения считаются отличным способом улучшить здоровье, снизить риск заболеваний и снизить вес.

КНИГИ

Shannon, Joyce Brennfleck ed. Справочник по диете и питанию. Detroit, MI: Omnigraphics, 2006.

Willis, Alicia P. ed. Тенденции исследований диетотерапии. Нью-Йорк: Нова Сайенс, 2007.

ОРГАНИЗАЦИИ

Американская диетическая ассоциация. 120 South Riverside Plaza, Suite 2000, Чикаго, Иллинойс 60606-6995.Телефон: (800) 877-1600. Веб-сайт:

OTHER

«Диета с отрицательными калориями» The Diet Channel 2007. ( 6 апреля 2007 г.).

«Диета с отрицательными калориями» Избавьтесь от худых на диетах 2007. (6 апреля 2007 г.).

Электронная книга о продуктах и ​​рецептах с отрицательной калорийностью , 2005 г. (6 апреля 2007 г.).

Хелен М. Дэвидсон

Продукты с отрицательной калорийностью — Food Insight

Представьте, что вы постоянно готовите еду, выделяете час каждый день на тренировки и регулярно спите от семи до восьми часов в сутки. Звучит здорово, правда? Вы занимаетесь этим около четырех недель, но масштаб не изменится так, как вы этого хотите. Вы раздражены — и у вас мало времени. Итак, вы гуглите новейшие методы похудания и видите идею продуктов с «отрицательной калорийностью».«Я могу есть продукты, сжигающие больше калорий, чем получаю я? Хм, это может сработать. Но могло ли это?

Предположительно, продукты с отрицательной калорийностью требуют больше энергии для переваривания, чем для еды. Таким образом, теоретически вы «сжигаете калории», съедая их, и, следовательно, компенсируете потребляемые калории. Обычно этот список возглавляет сельдерей, за ним идут салат или огурцы. Вы еще не проданы?

Определение продуктов с отрицательной калорийностью

Кто придумал термин «продукты с отрицательной калорийностью»? Честно говоря, я не уверен, поскольку существует мало научных доказательств, подтверждающих эту концепцию.Но давайте продолжим. Продукты, которые возглавляют список «продуктов с отрицательной калорийностью», часто — это сельдерей, салат и лед. Возможно, сюда добавляют некоторые низкокалорийные фрукты, такие как черника или яблоки. Большинство этих продуктов действительно содержат много воды (а иногда и клетчатки) и низкокалорийны. Так что, если вы не против почти ничего не есть, эта диета может вам подойти.

Если вы не уверены, Академия питания и диетологии написала упрощенную версию того, как работает метаболизм, которая помогает объяснить, почему идея продуктов с отрицательной калорийностью — не то, чем ее называют.По сути, употребление неограниченного количества продуктов с отрицательной калорийностью на самом деле не оставит вас с отрицательным энергетическим балансом.

Это, однако, оставит вас с довольно низким потреблением калорий в течение дня, и у вас может быть мало жизненно важных питательных веществ.

Можно ли есть сельдерей весь день, каждый день?

Допустим, мы хотели решить эту задачу и съесть эти низкокалорийные продукты. Наша диета будет состоять из льда, сельдерея, огурцов, лука, салата и некоторых фруктов здесь и там.

Это звучит устойчиво? Не совсем. Употребление этих «продуктов с отрицательной калорийностью» определенно может быть частью здорового питания с точки зрения питательных веществ, но их недостаточно для поддержания сильного и способного организма.

На вынос

Мы признаем, что в большинстве этих так называемых «продуктов с отрицательной калорийностью» содержатся питательные вещества, и они должны быть частью сбалансированной диеты. Но в конечном итоге термин «еда с отрицательной калорийностью» — это просто модная фраза, призванная привлечь внимание тех, кто хочет похудеть.

На самом деле не существует волшебной еды или какого-то одного вида продуктов, которые помогут вам сразу похудеть. Вместо того, чтобы пытаться есть «продукты с отрицательной калорийностью», сосредоточьтесь на положительных моментах, которые могут привести к реальным изменениям в образе жизни, таким как контроль порций, правильный выбор пищи, постоянные упражнения и равновесие.

20 продуктов, не содержащих калорий

Эксперты определили множество суперполезных лакомств, для переваривания которых требуется больше энергии, чем калорий.

Звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой: вкусные закуски, не содержащие калорий.

Но эксперты в области здравоохранения определили множество суперполезных лакомств, для переваривания которых якобы требуется больше энергии, чем калорий.

Теоретически те, кто садится на новогоднюю диету, могут похудеть, употребляя в пищу много этих низкокалорийных продуктов.

В качестве примера часто приводят сельдерей, потому что он состоит в основном из воды и клетчатки; однако клубника, яблоки и абрикосы также были объявлены вариантами, не вызывающими чувства вины.

Водяной кресс, огурец, свекла, лук и лимоны также были объявлены незаменимыми продуктами для тех, кто хочет сбросить несколько фунтов.

Однако не все диетологи согласны с существованием продуктов с отрицательной калорийностью.

Лиза Московиц, эксперт по питанию, сказала Greatist: «Основное правило питания -« если это звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой, это так ».

«Слух о продуктах с отрицательной калорийностью основан на представлении о том, что организм сжигает больше калорий для переваривания пищи, чем содержит на самом деле.

«Правда в том, что, хотя некоторые продукты, такие как стебли сельдерея, которые очень низкокалорийны (14 калорий на порцию), могут давать отрицательный баланс калорий, это количество незначительно.

«И еще тот факт, что есть сельдерей весь день, это не принесет организму никакой пользы.

«В конце дня вы, вероятно, останетесь голодными, отчаянно ищущими наиболее калорийную пищу. Кто-то сказал мороженое? »

Но доктор Дональд Хенсруд из клиники Майо считает, что эти так называемые продукты с отрицательной калорийностью могут способствовать снижению веса.

Он сказал: «Продукты, содержащие мало калорий, такие как сельдерей и другие некрахмалистые овощи, содержат небольшое количество калорий, но все же требуют энергии для переваривания.

«Это означает, что теоретически возможно употребление продуктов с отрицательной калорийностью, но нет авторитетных научных исследований, доказывающих, что определенные продукты имеют такой эффект.

«Однако, даже если некрахмалистые овощи не обладают отрицательной калорийностью, они все равно низкокалорийны и являются разумным выбором для включения в диету, в основном на растительной основе.

Он добавил: «Итог: следование экстремальным диетам, которые поощряют употребление лишь небольшого количества продуктов, может привести к тому, что вы упустите важные питательные вещества.

«Ключом к успешной потере веса является здоровый образ жизни, включающий сбалансированное питание и регулярные упражнения».

20 продуктов, которые содержат «нулевые» калории:

1. Яблоки

2. Абрикосы

3. Свекла

4. Брокколи

5. Цветная капуста

6. Сельдерей

7.Кресс-салат

8. Огурец

9. Чеснок

10.