Продукты вегетарианца: Что можно и нельзя есть при вегетарианстве?

Содержание

Что можно и нельзя есть при вегетарианстве?

Несмотря на то, что вегетарианцы не едят продукты животного происхождения, их меню очень разнообразно. А некоторые из них иногда позволяют себе рыбу или морепродукты.

Люди, считающие себя вегетарианцами, предпочитают не есть мясо. Но если углубиться в это течение, то возникает много спорных моментов. Например, едят ли вегетарианцы яйца, сливочное масло, молочные продукты? Эта еда животного происхождения, но убивать никого не приходится. В чем правда, а где вымысел?

Разновидности вегетарианства

Вегетарианство существует в разных видах:

  1. Лакто-ово-вегетарианство. Эти люди полностью отказываются от рыбы, мяса, морепродуктов. Однако кушают мед, продукты из молока, яйца.
  2. Лакто-вегетарианство. Его приверженцы отказываются от мяса, рыбы, морепродуктов и яиц, но оставляют в меню молочную продукцию и мед.
  3. Ово-вегетарианство. Таким людям разрешены к употреблению только яйца. От мяса, молока, рыбы и морепродуктов они отказываются.
  4. Веганство. Это самая строгая разновидность вегетарианства. Веганы едят только фрукты и овощи, отказываются от молока, яиц и меда. Кроме того, они принципиально не носят кожаную одежду, вещи из меха и шелка.

    Внимание! Некоторые вегетарианцы являются сыроедами. То есть они кушают только сырые блюда, не подвергают продукты термической обработке. По их мнению, в них остается больше полезных веществ.

    Почему вегетарианцы отказываются от мяса?

    Эти люди придерживаются определенных принципов и установок:

    1. Не считают животных за единицу продукции. Это живые существа, которые могут испытывать боль, поэтому использовать их в пищу нельзя.
    2. По медицинским исследованиям, продукты животного происхождения вредны и даже опасны для здоровья.
    3. Вегетарианство – вклад в спасение людей от голода, так как значительная часть продукции уходит на прокорм скота.
    4. Убийство животных наносит ущерб экологии и экосистеме.
    5. Нежелание причинять страдания кому-либо, боязнь того, что они вернутся к человеку.
    6. Отсутствие в рационе пищи животного происхождения очищает и освобождает сознание.

      Что едят вегетарианцы?

      Меню вегетарианца включает в себя примерно следующие продукты в разных вариациях (список):

      • бобовые культуры – соя, кукуруза, горох, чечевица, бобы;
      • грибы;
      • злаковые культуры;
      • макароны;
      • масла на основе растительных компонентов;
      • морские водоросли – ламинария, спирулина, вакаме, чука;
      • овощи;
      • зелень;
      • все виды орехов;
      • сладости без желатина в составе;
      • специи;
      • хлопья, мюсли, кукурузные палочки;
      • овощи, ягоды и фрукты;
      • сухофрукты и цукаты;
      • хлеб, хлебцы, галеты;
      • колбасные изделия без содержания мяса;
      • соевые молочные продукты.

      Что нельзя есть вегетарианцам?

      Вегетарианцы сознательно отказываются от следующих продуктов:

      • мясо птицы;
      • мясо рогатого скота – баранина, телятина, говядина, козлятина и т. д.;
      • свинина;
      • мясные субпродукты;
      • мясные полуфабрикаты;
      • морепродукты;
      • рыба;
      • фастфуд с мясной начинкой.

      Почему некоторые вегетарианцы едят рыбу?

      Если вегетарианец отказывается от животной пищи, то логично предположить, что рыбу он также не ест. Однако некоторые вегетарианцы все же позволяют себе вводить в меню рыбу, морепродукты и блюда из них. Почему?

      Они аргументируют это тем, что у рыбы и морепродуктов не развит или малоразвит интеллект, поэтому их смерть никак не отражается на человечестве и устройстве планеты в целом.

      Однако классические вегетарианцы не разделяют такой подход и не принимают таких людей в свой лагерь. Они даже получили отдельное название – пескетарианцы.

      Внимание! Все вегетарианцы отказываются от мяса и рыбы. Отказ или принятие в пищу молока, яиц и меда зависит от личных убеждений того или иного человека.

      Отказ от ответсвенности

      Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.

      Веганство и вегетарианство

      В современном обществе каждый человек свободен в выборе своих взглядов и предпочтений. Свобода выбора способствует развитию личности и становлению характера. Именно благодаря этому каждый самостоятельно выбирает тот образ жизни, который позволяет жить в гармонии с душой и телом.

      Вегетарианство или веганство — это не какие-то модные тренды или предпочтения в еде, это полноценный образ жизни. Эта своеобразная философия, которая с каждым годом набирает все большую популярность в обществе, ведь исходя из научных данных в среднем каждый седьмой не употребляет мясо.

      Но как много мы знаем об этом направлении? Гуманное отношение к животному миру, а также стремление к долгой и здоровой жизни способствуют выбору этого стиля жизни. Приставка «Вега» для нас всех обозначает «отказ от мяса», но вся эта культура основывается не только на этом. Вегетарианство имеет множество классификаций и подгрупп, которые имеют свои особенности.

      Что же отличает вегетарианцев от веганов?

      Всех приверженцев веганской философии объединяет одно: отказ от употребления всего что добывается путем убийства (мясо, рыба, морепродукты). Это очень важный аспект, о котором мало кто знает.

      Вегетарианцы


      В первую очередь вегетарианцы допускают в свой рацион яйца (в промышленных яйцах нет цыплят) и молочные продукты. Так же вегетарианцы свободно употребляют мед и грибы. Т.е. все питание строится только по принципу-никакой убойной пищи. Каждый человек индивидуален и, благодаря этому, вегетарианство подразделяется на подкатегории, основа которых особенности организма и предпочтения человека. Например, существуют ово-вегетарианцы, которые из продуктов животного происхождения едят только яйца. Или же лакто-вегетарианцы, которые наоборот: из животных продуктов употребляют только молочные продукты.

      Веганы

      Веган же в свою очередь отрицает употребление продуктов животного происхождения в принципе. На тарелку допускается исключительно растительная пища. Под исключение из рациона так же попадают молочные продукты, яйца и даже мед (т.к. это, по их мнению, является издевательством над пчелами). Правда в отношении последнего иногда допускаются послабления: некоторые веганы все же употребляют мед в пищу, но это скорее частные исключения, чем правило. Как оговаривалось ранее: вегетарианство — это не только питание, это образ жизни и философия. Именно поэтому в их жизни существует строгое табу на одежду из меха и кожи, а, так же, на косметику с животными компонентами. Веганы не ходят в цирки и зоопарки и очень часто протестуют против того, чтобы люди заводили домашних животных. Это, по их мнению, противоречит естественной природе. Все это обусловлено в первую очередь моральными и эстетическими принципами.

      Плюсы и минусы

      Как и любая сфера нашей жизни, вегетарианский образ жизни обладает и плюсами, и минусами.

      Плюсы:

      1. Высокое содержание пищевых волокон, которые связывают воду и доставляют ощущение сытости. Растительная пища обладает очищающими свойствами для организма, благодаря сокращенному процессу пищеварения. Водорастворимые волокна, которыми богата растительная пища, способствует снижению холестерина в крови.
      2. Вегетарианство показано людям, страдающим диабетом, потому что растительная пища способствуют небольшому повышению глюкозы в крови в сравнении с другими продуктами.
      3. Растительная пища, особенно не обработанная термически, богата витаминами, минералами и антиоксидантами, что благоприятно влияет на состояние вашего здоровья.

      Минусы:

      Отрицательных сторон, а также нюансов и противопоказаний в данном питании тоже достаточно:

      1. Употребление пищи исключительно растительного происхождения неизбежно приводит к переутомлению организма. Все дело в небольшом содержании пищевой энергии. Что бы получать необходимое количество энергии, приходиться увеличивать порции или количество приемов пищи что перегружает пищеварительный тракт.
      2. В вегетарианской диете существует большая вероятность недобора белка, что ведет к возникновению недомоганий и болезней. Это связано в первую очередь не только с отсутствием основных источников данного элемента, но и с затруднением получения незаменимых аминокислот, способствующих усвоению белка.
      3. Существует вероятность недостатка некоторых витаминов. Например, витаминов D, B12, B2 и B6. Большую часть витамина D человек получает из молочных и морепродуктов. Конечно, витамин может вырабатываться в организме и при воздействии солнечных лучей, но в климатических условиях нашей страны, получение необходимого количества солнечного света затруднительно. Витамин B12 содержится в пище исключительно животного происхождения. Недостаток данного витамина обуславливает многие нарушения организма, например, анемию, нарушения развития и т.д.
      4. Так же очень часто у вегетарианцев наблюдаются затруднения в получении и усвоении минеральных веществ, таких как: кальций, железо, йод, цинк. Основными источниками кальция, например, служат молочные продукты. Железо и цинк лучше усваивается из продуктов животного происхождения. Основными источниками йода в нашей пище являются рыба, яйца и молочные продукты. Поэтому вегетарианцам настоятельно рекомендуется употреблять комплексы витаминов и минералов, а также свежевыжатые соки и морские водоросли.

      Переход на вегетарианство Как видите, вегетарианский образ жизни имеет множество нюансов и противопоказаний. Но, если несмотря на все особенности, вы все же твердо решили стать веганом, то к переходу к данному образу жизни нужно переходить постепенно и осторожно.

      1. В первую очередь рекомендуется сделать биохимический анализ крови и на основании его результатов составлять программу питания.
      2. Не бросайтесь в крайности, резкое изменение питания — это сильный стресс для организма, который может привести к развитию заболеваний ЖКТ. Отказ должен быть постепенным. Для начала исключите красное мясо, но продолжайте употреблять птицу, рыбу и яйца на протяжении двух – трех недель.
      3. Прислушивайтесь к своему организму, если отказ и исключение продуктов не приносит дискомфорта, то в дальнейшем постепенно исключайте каждый из продуктов, не входящие в рацион настоящего вегетарианца.
      4. Обязательно учитывайте особенности вашего организма. Если у вас есть какие-либо нарушения в работе ЖКТ, вам с особой осторожностью стоит относиться к необработанной пище. При таких нарушениях у вас может быть недостаточно ферментов для переработки чистой клетчатки, которой так богаты сырые овощи.
      5. Для здорового функционирования организма необходимо поступление всех полезных веществ (витаминов, минералов и аминокислот). Именно поэтому вегетарианство требует очень тщательного подхода к составлению питания. Поэтому важно правильно комбинировать продукты, чтобы получать все необходимые вещества.

      Слушайте себя и свой организм. Выбирайте тот образ жизни и тот тип питания, который близок вам и позволяет сохранить гармонию и баланс, как в физическом плане, так и в эмоциональном.

      Польза от вегетарианства

      Даниил Давыдов

      медицинский журналист

      Профиль автора

      Если вегетарианец разнообразно питается, а в случае полного отказа от животного белка — принимает витамин В12 в виде пищевой добавки, такая диета считается здоровой.

      По некоторым данным, у растительной диеты есть преимущества по сравнению со смешанными типами питания. Но нельзя сказать, что вегетарианство однозначно полезнее сбалансированных рационов, включающих умеренное количество мяса, — например, средиземноморской диеты.

      Какую диету можно считать вегетарианской

      Но не всегда. Некоторые формы вегетарианства не такие уж строгие:

      1. Лакто-вегетарианские диеты исключают мясо, рыбу, птицу и яйца, а также продукты, которые их содержат. Зато можно есть молочные продукты, например молоко, сыр, йогурт и масло.
      2. Ово-вегетарианские диеты исключают мясо, птицу, морепродукты и молочные продукты, но разрешают яйца.
      3. Лакто-ово-вегетарианские диеты исключают мясо, рыбу и птицу, но разрешают молочные продукты и яйца.
      4. Пескатарианские диеты исключают мясо и птицу, молочные продукты и яйца, но разрешают рыбу.
      5. Веганские диеты исключают мясо, птицу, рыбу, яйца и молочные продукты, а также блюда, содержащие эти продукты, например консервы, выпечку или салаты.

      А еще некоторые люди придерживаются флекситарианской диеты. Как и вегетарианская, она основана на растениях, но изредка и в небольшом количестве можно есть любые животные продукты. Разновидность флекситарианской диеты — макробиотическая. Основной упор в ней делается на злаки и фермерские продукты местного происхождения, но один-два раза в неделю можно есть птицу или рыбу.

      УЧЕБНИК

      Как победить выгорание

      Курс для тех, кто много работает и устает. Цена открыта — назначаете ее сами

      Начать учиться

      Как вегетарианство влияет на здоровье

      Исследований растительных диет очень много. Но нужно иметь в виду, что изучать влияние любых диет на здоровье очень сложно, а переносить результаты на свою жизнь еще сложнее. Вегетарианство — не исключение, и вот почему:

      1. Вегетарианцы придерживаются разных планов питания. Некоторые из них едят почти все продукты, а некоторые — только растения. Поэтому лучше верить исследованиям, где лакто-ово-вегетарианцев изучали отдельно от веганов. Если в исследовании говорится о «вегетарианцах в целом», принимать результаты таких исследований нужно с осторожностью.
      2. Люди, которые придерживаются каких угодно диет, в том числе на основе растений, чаще людей с обычным режимом питания полностью отказываются от алкоголя, курения, больше двигаются и занимаются спортом. Поэтому лучше верить исследованиям, авторы которых стремились отделить пользу для здоровья, связанную со здоровым образом жизни, от пользы, связанной с питанием.

      В этой статье мы бы хотели рассказать о самых качественных исследованиях вегетарианства, опубликованных в журналах с хорошей репутацией.

      Вегетарианские диеты уменьшают смертность из-за любых причин. Это показало исследование почти 160 000 американских адвентистов — все эти люди ведут похожий образ жизни. Половина адвентистов — участников исследования придерживалась вегетарианства по религиозным соображениям. Для исследования это очень хорошо: как правило, верующие более строго придерживаются диеты.

      Влияние веганской диеты на здоровье: исследование американских адвентистов — журнал «Питательные вещества»

      Примерно 6% адвентистов были полувегетарианцами, 10% — пескатарианцами, 28% — лакто-ово-вегетарианцами, 8% — веганами, а остальные придерживались смешанной диеты.

      По сравнению с невегетарианцами, вегетарианцы на 55% реже заболевали гипертонией, на 24—49% — диабетом второго типа, на 8% — разными типами рака и в два раза реже страдали метаболическим синдромом. Смертность от всех причин у них была на 10—20% ниже. Затем исследователи разделили лакто-ово-вегетарианцев и веганов и сравнили с невегетарианцами.

      Результаты сравнения разных групп вегетарианцев с невегетарианцами

      Лакто-ово-вегетарианцы

      Риск гипертонии

      Ниже на 55%

      Риск диабета 2 типа

      Ниже на 38—61%

      Риск рака

      Такой же

      Риск смерти от всех причин

      Ниже на 9%

      Риск гипертонии

      Ниже на 75%

      Риск диабета 2 типа

      Ниже на 47—78%

      Риск рака

      Ниже на 14%

      Риск смерти от всех причин

      Ниже на 14%

      Вегетарианские диеты укрепляют здоровье сердечно-сосудистой системы. Это показал совокупный анализ нескольких исследований, где изучали влияние вегетарианства именно на здоровье сердца и сосудов.

      Растительные диеты и здоровье сердечно-сосудистой системы — журнал «Тенденции в сердечно-сосудистой медицине»

      Выяснилось, что здоровая диета на растительной основе, при которой особое внимание уделяется употреблению цельного зерна, фруктов, овощей, орехов и бобовых, чая, кофе и растительных масел, уменьшает концентрацию в крови липопротеидов низкой плотности — из них потом формируются атеросклеротические бляшки. Дополнительно такая диета увеличивает концентрацию липопротеинов высокой плотности в крови — они забирают лишний холестерин из сосудов.

      А еще благодаря низкому содержанию насыщенных жиров и высокому содержанию клетчатки такая диета быстрее насыщает. В итоге человек меньше рискует переесть, поэтому медленнее набирает вес. В итоге вегетарианцы избавлены от воздействия еще одного важного фактора риска сердечно-сосудистых заболеваний — избыточного веса.

      Не исключено, что определенную роль в оздоровлении сердца и сосудов сыграл и отказ от животной пищи. Несколько предыдущих исследований показали, что употребление большого количества связанного с гемоглобином железа, которого много в красном мясе, птице и морепродуктах, увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний. А еще мясные продукты готовят с большим количеством соли — это способствует увеличению кровяного давления. Чем ниже давление, тем ниже нагрузка на сердце и сосуды.

      В наблюдательных исследованиях врачи наблюдали за людьми, которые придерживались вегетарианских диет, и за теми, кто их не придерживался. В клинических испытаниях врачи сравнивали пациентов с диабетом второго типа, которые стали вегетарианцами, и пациентов с тем же диагнозом, которые придерживались обычных диет, адаптированных для людей с этой болезнью.

      Оказалось, что у вегетарианцев риск развития диабета почти вдвое ниже, чем у невегетарианцев. Это похоже на результаты, которые получились у американских исследователей, изучавших адвентистов. А у пациентов с диабетом второго типа, которые стали вегетарианцами, улучшились анализы крови на глюкозу и холестерин — то есть организмы этих людей лучше справлялись с колебаниями сахара в крови, чем организмы невегетарианцев.

      Скорее всего, важную роль сыграло снижение потребления насыщенных жиров и продуктов с высоким гликемическим индексом, повышенное потребление пищевых волокон и растительного белка. В результате вегетарианской диеты люди с диабетом получили больше витаминов и минералов и при этом набрали меньше веса. Все это помогает эффективно контролировать диабет второго типа.

      Что полезнее — вегетарианство или сбалансированные диеты с мясом

      Большинство диетологов и исследователей питания считают, что полезной вегетарианскую диету делает все-таки не полный или частичный запрет животной пищи, а другие, более значимые факторы.

      Позиция Академии питания и диетологии: вегетарианская диетаPDF, 319 КБ

      Самое ценное в вегетарианских диетах — уменьшение употребления компонентов животной пищи, которые среднестатистический горожанин и так получает в избытке, и увеличение компонентов растительной пищи, которых большинство из нас недобирает.

      Модели вегетарианского питания в профилактике и лечении заболеваний — подборка тематических исследованийPDF, 12 МБ

      То есть польза заключается в том, что вегетарианцы получают меньше насыщенных жиров, трансжиров и животного белка, и больше — сложных углеводов, ненасыщенных жиров, пищевых волокон, магния, фолиевой кислоты, витаминов C и E.

      Диетические рекомендации для американцев, 2020—2025 годыPDF, 30,6 МБ

      Исследования показывают, что в плане пользы для здоровья вегетарианство мало чем отличается от богатой овощами и обезжиренными молочными продуктами DASH-диеты и средиземноморской диеты, которая кроме овощей и фруктов включает морепродукты и небольшое количество вина.

      Как придерживаться вегетарианства с пользой для здоровья

      Для здоровья полезно только правильно спланированное вегетарианское питание. Если отказаться от мяса, но продолжать каждый день и помногу есть картофель фри, макароны, мороженое и сладости, пользы от такой диеты не будет.

      Хорошая вегетарианская диета должна включать:

      1. Растения разных видов. Некоторые из них, например зеленые овощи, богаты кальцием и железом. В чечевице этих минералов меньше, но зато много цинка. Чтобы получить все необходимое, как раз и нужно разнообразие.
      2. Много белка. Растительный белок усваивается не так хорошо, как белок животного происхождения. Поэтому сторонники вегетарианских диет должны есть больше белка, чем те, кто ест мясо. Чем больше на столе будет фасоли и бобовых, тем лучше.
      3. Источники витамина В12, которого нет в растениях. Это особенно важно для беременных вегетарианок: чтобы нормально развиваться, плоду нужно много этого витамина. Для нестрогих вегетарианцев источником витамина В12 служат молокопродукты, морепродукты и рыба. А веганам имеет смысл проконсультироваться с диетологом насчет приема добавок с витамином В12.

      Едят ли вегетарианцы яйца, рыбу и молочные продукты


      Почему веганы отказываются от яиц? Причины

      Так всё-таки почему веганы не едят яйца, если яйца – это источник таких полезных веществ, как белки, аминокислоты и витамины? В особенности, витамины D и В12, дефицит которых часто наблюдается у веганов?

      Обычно главная причина, почему веган исключает яйца из своего рациона – это этические принципы, которых он придерживается. Всё же яйца – это продукты животного происхождения, а значит их производство напрямую связано с эксплуатацией животных и насилием.

      В наш век количество потребителей растёт и, к сожалению, сегодня нет возможности содержать птиц в комфортных для них условиях. На производстве куриц-несушек размещают в тесных клетках-поддонах, где они не могут нестись так, как бы они это делали в естественных условиях. И для них это – большой стресс. К тому же продолжительность их жизни невелика: после двух лет “работы” птица идет на убой, так как спустя этот срок производительность яиц резко снижается.

      Вторая причина – это здоровый образ жизни. Все же, сколько бы полезных веществ яйца не содержали, они несут большую угрозу для здоровья человека.

      Во-первых, в корме, который дают курицам на птицефабриках, содержится бесконечное число антибиотиков, пестицидов, а так же прочих химических веществ. Естественно, это не может не сказываться на составе яиц.

      Во-вторых, всего лишь один желток содержит максимально допустимое количество холестерина в день: 200 миллиграмм.

      Еще одна довольно известная причина, по которой люди отказываются есть яйца – это большой риск заражения сальмонеллой, а так же вероятность возникновения сосудисто-сердечных заболеваний, причиной которых становится холестеролл, в большом количестве содержащийся в куриных яйцах.

      В общем-то все полезные вещества, которые можно найти в яйцах, содержатся и в растительной пище.

      А как же витамин B12?

      Как выяснилось, в яйцах, полученных на птицефабриках, его в 20 раз меньше, чем в яйцах, которые курицы несут в естественной для них среде.

      Пищевая ценность

      В дополнение к этическим или религиозным соображениям, в связи с высокой пищевой ценностью яиц вы можете решить употреблять их на вегетарианской диете.

      Яйца – чрезвычайно богатая питательными веществами пища, содержащая более 6 граммов высококачественного белка, а также несколько витаминов и минералов в одном большом яйце.

      На самом деле, яичные желтки остаются одним из лучших источников холина – важнейшего питательного вещества, необходимого для нормального функционирования организма и здоровья в целом (, ).

      Некоторые вегетарианцы могут включить яйца в свой рацион в качестве источника необходимых питательных веществ или просто добавить больше разнообразия в свой выбор богатых белком продуктов, особенно если они избегают мяса и рыбы.

      С другой стороны, яйца иногда считаются нездоровыми из-за высокого содержания холестерина.

      Хотя исследования носят смешанный характер, некоторые исследования связывают потребление холестерина с повышенным уровнем холестерина в крови. Тем не менее исследования также показали, что пищевой холестерин не был статистически значимым в отношении риска развития сердечно-сосудистых заболеваний ().

      Один обзор исследований показал, что употребление в пищу яиц не повышало уровень холестерина у почти 70% людей, но приводило к незначительному увеличению общего и холестерина ЛПНП (плохого) у тех, кто сильнее реагировал на пищевой холестерин ().

      Противоречивые исследования на протяжении многих лет побуждают некоторых вегетарианцев избегать яиц, в то время как другие делают их частью своего рациона.

      Резюме:

      Некоторые вегетарианцы избегают яиц или едят их в связи с их высокой пищевой ценностью. Яйца богаты белком и микроэлементами, а также холестерином, что в некоторых исследованиях связывается с повышением уровня холестерина, хотя и не обязательно с более высоким риском развития заболеваний сердца.


      Чем веганы заменяют яйца?

      С причинами, по которым веганы не едят яйца, мы разобрались. Но все эти причины не отменяют того, что человеку все еще нужны вещества, содержащиеся в яйцах. Чем веганы заменяют их?

      Составляя свой рацион, веганы заменяют яйца растительными продуктами, содержащими большое количество белка и витаминов. Это бобовые, в том числе соя – главный источник протеина. Так же это сейтан, ямс, орехи, овощи и фрукты. Витамины D и B12 строгие вегетарианцы обычно получают из специальных обогащенных продуктов (например, растительного молока), либо напрямую, покупая их в аптеке.

      Как известно, яйцо – связующий компонент многих блюд. В готовке веганы заменяют яйцо бананом, картофельным крахмалом, яблочным пюре или аква фабой.

      Ответы на вопросы: едят ли вегетарианцы.

      1. Едят ли вегетарианцы яйца (куриные, перепелиные и т.д)? Да, большинство вегетарианцев ест яйца, особенно в начале вегетарианства. Со временем необходимость в них может отпасть и человек переходит, например, на лакто-вегетарианство. А лично вы как считаете, можно ли вегетарианцам есть яйца?

      2. Едят ли вегетарианцы сыр? Как мы выяснили выше, при производстве сыра нужно убивать телят. Большинство вегетарианцев по этой причине твердый сыр не едят. Не знаю насколько точны данные, но адыгейский сыр не содержит этого фермента. Проверяйте сами, т.к. сыр я не ем никакой. Есть также веганский сыр (не из молока).

      3. Пьют ли вегетарианцы молоко, кефир, сыроватку и др. молочку? Все зависит от группы выше. Большинство вегетарианцев пьет молоко и ест молочные продукты. Но каждый решает сам — будет это промышленное молоко из пакета или натуральное домашнее от добрых людей, которые хорошо относятся к коровкам.

      4. Едят ли вегетарианцы мед? Мед — растительный продукт, получаемый из пыльцы цветов и сладких выделений растений. Большинство вегетарианцев употребляет мед и продукты пчеловодства. Многие веганы мед не едят по этическим соображениям, т.к. с пчелами могли обращаются жестоко. О выборе качественного меда можно почитать здесь.

      5. Едят ли вегетарианцы желатин? Нет, не едят, это полностью не вегетарианский продукт. Получается путем выпаривания костей животных, что противоречит даже самой мягкой форме вегетарианства. Из желатина часто делают желе, десерты, йогурт, сладости, кисели. В составе продуктов в 90% случаев его пишут, но не всегда.

      6. Едят ли вегетарианцы рыбу, морепродукты, икру, крабовые палочки? Нет, не едят. Это плоть живого существа, как ее не назови. Хотя можно назвать правильно — мясо рыбы и мясо кальмара, мясо устрицы и т.п. Это тоже мясо, как например мясо курицы. Подробнее почему вегетарианцы не едят дары моря, можно прочитать в этой статье.

      7. Едят ли вегетарианцы насекомых? Нет. Это живое существо, тут то же самое что и с морепродуктами.

      8. Едят ли вегетарианцы шоколад? Нет, он хоть и делается из бобов, но содержит также в себе тропических тараканов — обитателей бобовых деревьев. Избавится от этих тараканов невозможно при производстве шоколада, поэтому 5-10% шоколадки — их частички. А вы как относитесь к шоколаду и конфетам?

      9. Едят ли вегетарианцы маргарин, чипсы и прочие супермаркетные радости? К сожалению, большинство вегетарианцев едят всякую дрянь и химию. Особенно это касается этических вегетарианцев и веганов. При этом не учитывается сколько вреда наносится природе и животным при производстве этих суррогатных продуктов. Возможно, некоторым вегетарианцам следует пересмотреть свою позицию и учесть этот момент.

      Едят ли вегетарианцы яйца, рыбу и молочные продукты

      Когда речь идет о «зеленом» питании, не утихают расспросы и споры по поводу едят ли вегетарианцы яйца в разном виде? Аналогичный вопрос возникает о рыбе, молочных продуктах. Чтобы ответить на этот вопрос, стоит вернуться к определению «вегетарианец» и вспомнить, какие группы их бывают.

      По определению, вегетарианец — это человек, добровольно отказавшийся от употребления красного мяса. Существует 3 основные группы приверженцев такого выбора:

      • строгие, они же веганы. Предполагается полное исключение животной пищи, в том числе меда и продуктов пчеловодства. Поощряется сыроедение. Процент таких – самый маленький среди вегетарианцев;
      • лактовегетарианцы. Эти представители «зеленых» употребляют в пищу яйца, молочные продукты, мед;
      • лица, употребляющие в пищу рыбу, море- и молокопродукты, яйца и даже мясо курицы (редко и в небольших количествах).

      Еще есть классификация на фрукторианцев и многих других, которые не просто противники убойной пищи, а употребления некоторых растений, считая их живыми организмами. Но процент таких людей минимальный.


      Итак, среди всех не строгих, большинство
      вегетарианцев едят яйца и молоко, считая это нормальным, так как животное не страдает от того, что отдает ценные продукты.
      Существуют разногласия между теми, кто потребляет рыбу и теми, кто ест исключительно растительную пищу. Вторые считают, что ловля рыбы — это насилие по отношению к живому организму, а потому такая пища не должна находиться в рационе вегетарианца. В то же время к тем, кто потребляет яйца и молоко, претензий как таковых нет. Животные не страдают. Возможно и наоборот – брать молоко коровы, которая готова его отдать, более гуманно, чем заставить мучиться животное от переполненного вымени.

      Теперь вы знаете, едят ли вегетарианцы яйца в разных видах. Приверженцы такого варианта употребляют их в разном виде. С точки зрения физиологии и здоровья, стоит отметить, что это более щадящая диета и менее опасная, так как организм получает ценный белок и жир. Особенно это положительно сказывается на спортсменах, для которых недопустимо голодание, требуется грамотное восстановление белково-углеводного окна.

      Интересно! Большинство врачей вообще противники веганства, считая, что растительный белок не дает организму всех нужных ему аминокислот. То есть усваивается не полностью.


      Касательно того,
      можно вегетарианцам яйца, ответ положительный, что следует из описанного выше. Главное не переусердствовать. Собственно, это актуально для всех продуктов.

      Можно ли вегетарианцам есть яйца?

      Отвечая на вопрос, можно ли при вегетарианстве есть яйца, однозначно скажем «Конечно, можно». Однако в этом случае вегетарианство превращается в ово вегетарианство. При таком питании в рацион допускается включать растительную пищу, мед и яйца. Под сознательным запретом остаются молоко, морепродукты, рыба и мясо.

      Довольно часто ово вегетарианство является вынужденной диетой. На подобное питание нередко переходят люди с аллергическими реакциями на лактозу.

      Отдельной группой являются вегетарианцы, которые едят яйца и молоко. Это направление вегетарианского питания получило название лакто ово вегетарианство. Сторонники данного типа питания не ограничивают потребление меда, яиц, растительной пищи, молочной продукции. Под строгим запретом рыба, мясо, сыры, в составе которых животный сычуг, а также йогурты и творожки с добавлением желатина.

      Чем заменить яйца вегетарианцу в рационе и в выпечке

      Противники употребления данного продукта, а также убежденные веганы, считают, что яйца — это не родившиеся цыплята, а потому такую пищу относят к негуманной и убойной (в отличие от молока, например). Кроме того, к своим доводам «против» относят большое количество жира (более 70%) и холестерина. Таков ответ на вопрос – почему вегетарианцы не едят яйца, в том числе выпечку с их использованием.

      Интересно! Желток является источником качественного холестерина – холина, а также витаминоподобного вещества инозитола, который участвует в углеводно-жировом обмене и крайне важен для растущего организма.

      Стоит отметить, что немало заведений общественного питания предлагают блюда с заменителями яиц, о чем имеется соответствующая маркировка. Это позволяет веганам питаться не только дома, а и кафе, разнообразив тем самым свой рацион.

      В то же время, в магазинах не на каждом продукте есть подобная пометка, что ограничивает выбор готовых, в частности мучных продуктов. Поэтому имеет смысл узнать, чем заменить яйца в выпечке для вегетарианцев и спокойно готовить дома.

      Итак, заменителями яиц являются:

      • вода или иная жидкость в рамках рецепта;
      • овсяные хлопья;
      • измельченные семена льна;
      • пюре из бананов;
      • измельченный сыр тофу (для омлета, например).

      Кроме этого, можно купить добавку в виде порошка, которая создана специально для веганской выпечки. Продается в лавках здоровых продуктов, кондитерских магазинах. Перед покупкой нужно обязательно уточнить способ изготовления и наличие маркировки «для веганов» или нечто подобное.

      Причины, почему вегетарианцы не едят яйца

      Перечислим основные причины, почему при вегетарианском питании исключаются из рациона яйца:

      • по ведам, яйца являются символами новой жизни. Несмотря на то, что в них содержатся неоплодотворенные куриные яйцеклетки, это не позволяет употреблять данный продукт в пищу тем, кто пропагандирует принцип ненасилия;
      • для получения яиц птицы содержатся на птицефабриках в ужасных условиях. Их держат в тесных отсеках, накачивают гормонами роста. При забое птицы испытывают стресс и страх. Сторонники вегетарианства считают, что переполненная негативной энергией подобная пища по определению не может принести никакой пользы;
      • если причиной перехода на вегетарианство стало желание улучшить свое самочувствие, то отказ от яиц принесет вам несомненную пользу. Яичный желток перенасыщен холестерином, негативно влияющим на состояние сосудистой системы. Кроме того, при употреблении яиц значительно возрастает риск заражения сальмонеллезом.

      Если вы знаете другие причины отказа вегетарианцами от яиц, обязательно напишите их в комментариях к данной статье.

      Продукты для вегетарианцев от Valio

      Новинка Йогурт питьевой Valio с ванилью и овсянкой Clean Label®, 0.4 %,330 г

      Выберите магазин в настройках, что бы увидеть цену на товар

      Настроить

      Новинка Йогурт питьевой Valio с гранатом Clean Label®, 0.4 %,330 г

      Выберите магазин в настройках, что бы увидеть цену на товар

      Настроить

      Овсяный напиток Valio Oddlygood, обогащенный витаминами и минералами, 1 л

      Выберите магазин в настройках, что бы увидеть цену на товар

      Настроить

      Без лактозы Сыр полутвердый Oltermanni копчёный,130 г

      Выберите магазин в настройках, что бы увидеть цену на товар

      Настроить

      Новинка Продукт творожный зерненый Valio «Творожное зерно» в сливках, 290 г

      Выберите магазин в настройках, что бы увидеть цену на товар

      Настроить

      Новинка Продукт творожный зерненый Valio «Творожное зерно» в сливках, 130 г

      Выберите магазин в настройках, что бы увидеть цену на товар

      Настроить

      Новинка Творог Valio с клубникой Clean Label®, 3.5 %, 140 г

      Выберите магазин в настройках, что бы увидеть цену на товар

      Настроить

      Новинка Творог Valio с черникой и клубникой Clean Label®, 3.5 %, 140 г

      Выберите магазин в настройках, что бы увидеть цену на товар

      Настроить

      Кто такие веганы

      1. Что веганы не едят?

      Продукты животного происхождения: мясо, птицу, рыбу, морепродукты (ракообразных и других морских и речных обитателей), молочные продукты (молоко, сливки, йогурт, сыр, масло и т. д.), яйца, мёд, желатин и другие продукты, которые содержат перечисленные ингредиенты пусть даже в незначительных количествах.

      2. Что же веганы едят?

      Продукты растительного происхождения: овощи, фрукты, бобовые (фасоль, чечевицу, горох и т. д.), зерновые (рис, пшеницу, рожь, кукурузу и т. д.), орехи, семена, грибы, морские растения, тофу и другие продукты из соевых бобов, растительное молоко: соевое, овсяное, рисовое, миндальное и др., изготовленные из растительных продуктов йогурты, мороженое, котлеты, колбасы и прочие мясозаменители (из сои, пшеницы, овса или других растительных продуктов), растительные жиры: растительные масла и некоторые виды маргаринов.

      3. Что еще веганы делают по-другому?

      Веганы отказываются от всех продуктов животного происхождения, и причины этого отказа — этические. Веганы не приобретают товары (одежду, аксессуары, предметы мебели и т. п.) из натуральной кожи, меха, шерсти, шёлка и прочих материалов животного происхождения. Веганы избегают товары (косметику и бытовую химию), прошедшие тестирование на животных. Веганы не посещают цирки, зоопарки и прочие места, где эксплуатируют животных.

      4. Чем отличается веган от вегетарианца?

      Вегетарианец исключает из своего рациона только мясо (в том числе птицу и рыбу), но употребляет в пищу молочные продукты, яйца и мёд. Понятие «вегетарианец» зачастую связано только с питанием, т. е. вегетарианцы нередко не ограничивают себя в остальных сферах жизни (одежда, косметика, развлечения и т. п.).

      5. Сложно ли быть веганом?

      В обществе, в котором преобладает смешанное питание, веганский образ жизни поначалу действительно может показаться сложным. Однако мы видим, что популярность вегетарианствао растет: в Эстонии уже почти в любом супермаркете можно найти растительные варианты таких привычных продуктов питания как майонез, мороженое и йогурт. Всё больше мест общественного питания начинает включать в меню блюда для вегетарианцев. Поначалу изучение этикеток на продуктах действительно может занимать много времени, но ведь веганство — это осознанный выбор, идущий на пользу самого человека, животных и окружающей среды. Многие веганы утверждают, что переход на веганское питание открыл им целый мир совершенно новых вкусов, а подробное изучение ингредиентов сделало из них более осознанных потребителей.

      6. Каким образом веганство способствует благополучию животных?

      Производство мяса, яиц и молока уже давно не напоминает сельскую идиллию. Животных содержат в стеснённых условиях, у них отбирают свободу и возможность жить в соответствии со своими биологическими особенностями. На предприятиях интенсивного животноводства к животным относятся как к машинам для получения прибыли. Бойкотируя эти отрасли, веганы надеятся снизить уровень прибыли в этих отраслях и тем самым поддержать производство альтернативных продуктов. Чем больше людей начнет «голосовать» кошельком, тем ощутимее это скажется на производителях животных продуктов. В условиях глобализированной экономики у потребителей есть огромный выбор альтернативных продуктов неживотного происходения как в том, что касается всевозможных продуктов питания, одежды и косметики, так и в других областях.

      7. Почему веганство благоприятно сказывается на окружающей среде?

      При производстве животной пищи расходуется намного больше природных ресурсов, чем при производстве растительной пищи. Употребляя в пищу мясо травоядных животных, вы удлиняете пищевую цепочку и расходуете больше ресурсов, чем если бы вы получали необходимые питательные вещества напрямую из растений. Например, для «производства» куска мяса, дающего 100 ккал, используется количество растений, эквивалентное 200-700 ккал. Это ведет к увеличению необходимых земельных площадей (для выращивания кормов и под пастбища) и ростуотребления воды (для выращивания кормов и для содержания животных). Помимо этого животноводство — одна из основных причин загрязнения воды, а объем метана и других парниковых газов, выделяемых животноводческими хозяйствами, составляет миллионы тонн в год, в результате чего животноводство влияет на потепление климата больше, чем все транспортные перевозки в мире вместе взятые.

      8. Получает ли веган из пищи всё необходимое?

      Понятия «разнообразие» и «веганство» не противоречат друг другу. Ежедневный рацион вегана должен быть разнообразным: цельнозерновые злаки, овощи, фрукты, бобовые, орехи, семена, а также, по возможности, богатый белком тофу и другие соевые продукты. Разнообразное веганское питание позволяет получить все необходимые аминокислоты.

      Как и людям со смешанным рационом, веганам необходимо принимать некоторые пищевые добавки. Особенно важной добавкой является витамин В12, получаемый в лаборатории из таких же точно бактерий, которые вырабатывают его в организме животных. Стоит уточнить, что не все пищевые добавки с витамином В12 являются веганскими. Всё зависит от среды, на которой их «готовят» — это может быть коровье молоко, а могут быть и растительные продукты (например, соевые). Также в период с осени по весну рекомендуется дополнительно принимать витамин 0. Веганским считается витамин Ш, получаемый из растений, а невеганским — 03, получаемый из животных продуктов, хотя последнее время появился ряд фирм, производящих витамин 03 из лишайников. Такой витамин подходит и веганам.

      9. Чем плохи молоко и яйца?

      Точно так же, как грудное молоко женщины предназначено для младенца, молоко коровы предназначено для телёнка. Употребление молока взрослым человеком неестественно, особенно если это молоко другого биологического вида. 75 % людей на нашей планете после первого года жизни теряет возможность производить фермент, необходимый для переваривания лактозы (молочного сахара). Поэтому так распространены непереносимость лактозы и аллергия на молоко. Остальным людям с возрастом тоже становится всё труднее переваривать молоко. Кроме того, молоко затрудняет усваивание железа. Чтобы обеспечить непрерывное производство молока, коров на фермах постоянно держат беременными, а новорожденных бычков, ненужных для производства молока, убивают. В таких условиях коровы, которые в природе могли бы дожить и до 20 лет, уже к пятому году жизни полностью истощены, и их убивают либо из-за болезней, либо из-за снижения надоев. На яичном производстве всех цыплят мужского пола убивают сразу после вылупления, а яйценоские куры живут в неестественных условиях, лишённые возможности увидеть солнечный свет и расправить крылья.

      10. Как можно отказаться от мяса, если оно такое вкусное?

      Обычно это последний аргумент любителей мяса, когда других аргументов уже не остаётся. Однако вкус и текстуру мясных продуктов легко сымитировать. Растительные заменители мясных продуктов можно найти в магазинах или легко приготовить дома. Что важнее — привычка или забота о собственном здоровье, благополучии животных, сохранении окружающей среды? Каждый решает это для себя сам.

       

      Материал издан Веганским сообществом Эстонии.

      Что есть вегетарианцу

      «Откуда ты берешь белок?» — это, пожалуй, самый частый вопрос, который задают вегетарианцам. Хотя растительная диета набирает популярность по всему миру, белок до сих пор прочно ассоциируется с продуктами животного происхождения: мясом, рыбой, яйцами, молоком. Однако белок в достаточном количестве возможно получить и из растительной диеты, причем относительно легко, не зацикливаясь на ежедневном поедании тофу.

      В этой статье мы разберемся, что такое белки, для чего они нужны, где их искать и что же все-таки есть, чтобы не испытывать недостатка в белке.

      Сколько белка нужно человеку

      Потребность организма в белке зависит от возраста, телосложения, уровня активности, состояния здоровья, наличия болезней и т. д. Растительные белки усваиваются организмом чуть хуже, чем белки животного происхождения: это связано с меньшей биодоступностью растительного белка. Но при среднестатистической диете в 2000 калорий разница получается очень небольшой.

      1:1

      1 г. на 1 кг. массы тела — норма потребления белка
      • В среднем человеку требуется 0,8–1 грамм белка на 1 кг. массы тела.
      • Исследования показывают, что для спортсменов, которые занимаются видами спорта на выносливость (бег, велосипед, плавание, ходьба и т. д.), рекомендуемая норма потребления белка возрастает до 1,2–1,4 грамм на 1 кг. массы тела.
      • Для силового тренинга норма еще увеличивается — до 1,4–1,8 грамм на 1 кг. массы тела.

      Пример

      • Человеку весом 65 кг. требуется 52-65 граммов белка в день.
      • Спортсмену весом 65 кг потребуется 78-117 граммов белка в день, в зависимости от физической нагрузки.

      Примерный рацион по норме на 60 граммов растительного белка

      ½ стакана овсяных хлопьев 5
      1 стакан соевого молока 8
      1 ст. л. арахисового масла 4
      50 г киноа 5
      50 г чечевицы 12
      1 капучино на соевом молоке 8
      90 г гречневой лапши 14
      25 г кешью 4
      ИТОГО: 60 грамм белка

      *Спортсмену придется добавить протеиновый коктейль из соевого, горохового или рисового протеина (25 г.), включить в рацион блюда из фасоли (15 г.) и увеличить порции.

      Лакто-ово-вегетарианцы

      Людям, отказавшимся от животной еды, но употребляющим молочные продукты и яйца, не требуется такого разнообразия в рационе, чтобы получать все незаменимые аминокислоты. Яичный белок считается эталоном белка и имеет практически стопроцентную биодоступность, то есть усваивается почти без остатка. Два яйца в день и порция творога дадут примерно 30 грамм белка — половину дневной нормы потребления белка.

      Норма потребления белка для маленьких детей, пожилых людей и беременных женщин будет выше средней. Дети быстро растут, поэтому им требуется больше белка — главного строительного материала организма. По этой же причине больше белка требуется и беременным женщинам. Пожилым людям сложнее сохранять мышечную массу, поскольку пик роста и регенерации клеток организма уже прошел. Поэтому пожилым людям рекомендуется есть больше белка, но не налегать на животные источники: в них содержится больше жира, который может приводить к атеросклерозу.

      Растительные источники белка

      Спирулина

      Спирулина — это древняя водоросль, которая содержит легкоусвояемый растительный белок. Есть спирулину просто так получается у немногих, потому что у нее довольно специфический вкус. Поэтому чаще ее употребляют в виде прессованных таблеток или в виде порошка в коктейлях и смузи.

      57 г. белка на 100 г. сухого порошка

      Добавляйте спирулину в коктейли и зеленые смузи

      Фасоль

      В зависимости от вида фасоли в сухом продукте содержится от 20 до 24 г белка. Главный недостаток фасоли — она долго варится. Фасоль рекомендуют замачивать в воде минимум на 4 часа, а лучше на ночь, чтобы сократить время варки и удалить олигосахариды, которые вызывают газообразование.

      22 г. белка на 100 г. сухого продукта

      Темно-красную фасоль «Кидни» замачиваю минимум на ночь

      Чечевица

      Чечевица готовится в целом быстрее фасоли и является прекрасным источником белка. Как и фасоль, зеленая чечевица требует замачивания. Хорошо дополняет овощные супы, а еще из нее делают чечевичные котлеты.

      24 г. белка на 100 г. сухого продукта

      Красная колотая чечевица не требует замачивания и готовится за 15-20 минут

      Нут

      Белок, содержащийся в нуте, максимально приближен к яичному, поэтому такой белок легко и полностью усваивается, что нехарактерно для растительного белка. Перед приготовлением нут необходимо промыть и замочить в воде на 8-12 часов, после чего время варки составит 2 часа. Нут используется при приготовлении хумуса и фалафеля.

      20 г. белка на 100 г. сухого продукта

      Из нута получается очень вкусный домашний хумус

      Если не хочется заморачиваться с замачиванием, попробуйте использовать консервированные нут, фасоль и чечевицу: их достаточно просто разогреть

      Орехи и производные

      Арахис (26 г), кешью (25 г), фисташки (20 г) и миндаль (18 г) — лидеры по содержанию белка среди орехов. Они подходят для перекуса и дополнения к салатам. В день достаточно съедать небольшую горсть орехов — 30 г. Обязательно попробуйте ореховые пасты, например, с дольками яблок — в качестве полезного перекуса — и ореховое молоко — для смузи и каш.

      18-26 г. белка на 100 г.

      Перед тренировкой делаю бутерброд с арахисовой пастой и бананом, а после выпиваю протеиновый коктейль на ореховом молоке

      Темпе

      Темпе — это брикеты ферментированных соевых бобов, продукт, довольно редкий для нашей страны, но очень популярный в индонезийской кухне. У темпе необычный орехово-грибной запах, который становится ярче от тепловой обработки. Темпе готовят так: сначала замороженный брикет отваривают в воде на протяжении 10 минут, затем нарезают на кусочки и маринуют от 2 до 12 часов, после чего запекают или обжаривают до золотистой корочки.

      20 г. белка на 100 г.

      У темпе своеобразный вкус, но ради дополнительной порции белка к нему стоит привыкнуть

      Темпе продается в веганских магазинах и магазинах здорового питания в секции замороженных товаров брикетами по 200 грамм

      Тофу

      Тофу — «соевый творог», еще один продукт из соевых бобов. Как и все продукты на основе сои, тофу — полный белок и содержит все незаменимые аминокислоты. В отличие от темпе, тофу обладает нейтральным вкусом и запахом, поэтому хорошо сочетается с любыми продуктами. Используется в салатах, супах, как дополнение к гарнирам и даже в десертах.

      8 г. белка на 100 г.

      Тофу бывает помягче и поплотнее. Первый можно есть просто так, а второй подходит для жарки.

      Эдамамэ

      Эдамамэ — это незрелые соевые бобы, обычно продаются замороженными прямо в стручках. Это еще один полный растительный белок. Эдамамэ богаты фолиевой кислотой, витамином К, марганцем и фосфором. Эдамамэ очень легко готовить: достаточно опустить их на 2-3 минуты в кипящую подсоленную воду, а потом откинуть на дуршлаг. Едят эдамаме как горох — без шкурки, только бобы.

      11 г. белка на 100 г.

      Японцы едят эдамамэ как закуску к пиву

      В магазинах ищите эдамаме в секциях замороженных продуктов, они продаются во всех крупных гипермаркетах

      Соевое молоко

      Соевое молоко — полноценная замена обычному молоку. На соевом молоке хорошо готовить каши, его можно добавлять в кофе или смузи. Выбирайте молоко, обогащенное кальцием и витаминам B12.

      3 г. белка на 100 мл.

      Для готовки я выбираю соевое молоко без добавок, а ванильное оставляю для перекусов.

      Киноа

      Один из источников полного белка, имеет сбалансированный набор аминокислот, близкий по составу к молоку. Содержит фосфор, железо, витамины группы B, кальций и цинк. Перед приготовлением рекомендуется тщательно промыть в проточной воде. Киноа используется в салатах, супах, выпечке.

      13 г. белка на 100 г. сухого продукта

      Красная киноа считается полезнее белой, но на вкус они одинаковые.

      Семена чиа

      Помимо большого количества белка, семена чиа содержат полиненасыщенные жирные кислоты, то есть источник полезного жира. Чиа можно добавить в соевый йогурт или залить ореховым молоком и оставить на ночь в холодильнике, а на утро получить нежный питательный пудинг.

      15 г. белка на 100 г.

      Я добавляю столовую ложку семян чиа в омлет и в салаты.

      Белки — строительный материал организма

      Если не углубляться в химию и биологию, белок — это один из трех макроэлементов, наряду с углеводами и жирами, главный строительный материал нашего организма. Белки, словно невидимые кирпичики, «строят» наше тело и восстанавливают поврежденные ткани.

      Чтобы понять, почему белок так важен, перечислим лишь несколько из его функций:

      1. Структурная: белок — основной материал любой клетки (кератин, эластин и коллаген).
      2. Каталитическая: белок обеспечивает протекание химических реакций в организме, потому что все ферменты по своей структуре белки (инсулин).
      3. Транспортная: белки переносят вещества внутри организма (гемоглобин переносит кислород из легких в ткани и удаляет углекислый газ).
      4. Защитная: белки — основной компонент иммуноглобулинов и антител, которые защищают организм от болезней.
      5. Энергетическая: при расщеплении молекулы белка высвобождается 17,6 кДж энергии.

      Хорошая новость в том, что белок содержится во всех продуктах, даже в овощах и фруктах. Некоторые растительные продукты в процентном соотношении содержат больше белка, чем даже мясо, например, шпинат.

      Белок поддерживает иммунную систему, способствует росту, помогает восстанавливаться после болезни или тяжелой тренировки

      Аминокислоты — простейшая форма белка

      Чтобы организм мог работать с белками и создавать новые ткани, белки должны быть расщеплены на аминокислоты. Аминокислоты — это «кирпичики» белковых молекул. Каждый вид белка состоит из определенной комбинации аминокислот.

      Какие бывают аминокислоты

      Всего существует двадцать видов аминокислот, которые подразделяются на три категории. Человеку ежедневно требуются все двадцать аминокислот, чтобы организм правильно функционировал.

      1. Заменимые аминокислоты наше тело способно производить самостоятельно. То есть нам необязательно получать их из продуктов. К ним относятся: аланин, аспарагин, аспарагиновая кислота (аспартат), глутамин, глутаминовая кислота (глутамат), глицин, пролин, серин, тирозин, цистеин.
      2. Незаменимые аминокислоты — это те аминокислоты, которые наше тело не способно производить самостоятельно, поэтому мы должны получать их из продуктов. К ним относятся: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан, фенилаланин.
      3. Частично незаменимые аминокислоты наше тело обычно производит самостоятельно, но при определенных условиях может перестать, например, в детском возрасте, во время болезни, при дефиците витаминов и некоторых других аминокислот. К ним относятся аргинин и гистидин.

      Содержание незаменимых и частично незаменимых аминокислот в продуктах

      Аминокислота Растительные источники
      Валин Зерновые, бобовые, арахис, грибы
      Изолейцин Миндаль, кешью, турецкий горох (нут), чечевица, рожь, большинство семян, соя.
      Лейцин Чечевица, орехи, большинство семян, овес, бурый рис.
      Лизин Бобы, фасоль, чечевица, соя.
      Метионин Пшеница, орехи, амарант.
      Треонин Орехи, бобы.
      Триптофан Бобовые, овес, арахис, кунжут, кедровые орехи.
      Фенилаланин Бобовые, орехи. Также продукт распада сахарозаменителя аспартама.
      Аргинин Семена тыквы, арахис, кунжут.
      Гистидин Соевые бобы, арахис, чечевица.

      Чтобы получать все необходимые незаменимые и частично незаменимые аминокислоты, вегетарианцу нужно питаться разнообразно, в отличие от тех, кто употребляет животный белок. Чем больше групп продуктов сочетается в ежедневном рационе, тем лучше макронутриентный состав одних продуктов дополняет состав других.

      Полные и неполные белки

      Итак, существует восемь незаменимых аминокислот, которые мы должны получать из продуктов. Если продукт содержит все восемь аминокислот, он считается «полным» белком. Все животные источники белка считаются полными белками, потому что содержат все незаменимые аминокислоты.

      Источники полного растительного белка — соя, гречка и киноа.

      Однако не все белки растительного происхождения полные. Например, большинство зерновых содержат мало лизина, а в большинстве бобовых не хватает метионина — значит, белок из этих продуктов «неполный». К сожалению, этого достаточно, чтобы за растительными белками закрепилась слава «плохих» и «неполноценных».

      Старайтесь сочетать разные группы продуктов в течение дня. Едите салат — посыпьте его семенами тыквы или кунжутом. Добавляйте в супы фасоль и чечевицу. Ореховый белок есть в самих ядрах, ореховых пастах и молоке. Готовите смузи — делайте его на соевом молоке, добавляйте шпинат, семена чиа и льна.

      Рецепт лимонного смузи: стакан миндального молока, сок половинки лимона, кружочек лимона (вместе с кожурой), банан, чайная ложка меда и семена стручка ванили. Сверху смузи можно посыпать семенами чиа.

      Растительные белки не лучше и не хуже животных. Нехватка некоторых аминокислот в определенных видах продуктов всего лишь означает, что вегетарианцу необходимо питаться разнообразно и есть продукты из разных категорий в течение дня, чтобы добирать норму потребления аминокислот.

      Памятка

      1. Белки — основной компонент всех тканей нашего организма. Белок отвечает за рост мышц, формирует иммунитет, участвует в метаболических процессах и гормональных реакциях.
      2. Белки состоят из базовых компонентов — аминокислот. Человеку ежедневно нужны двадцать аминокислот, часть из которых организм может синтезировать самостоятельно — заменимые аминокислоты. Аминокислоты, которые не синтезируются сами по себе и должны поставляться с пищей, называются незаменимыми.
      3. Белки растительного происхождения часто неполные, то есть содержат не весь набор незаменимых аминокислот. Вегетарианцам следует питаться разнообразно, чтобы в течение дня съедать продукты из разных категорий и перекрывать недостаток аминокислот в одних блюдах другими.
      4. Ежедневная норма потребления белка для обычного человека составляет 0,8–1,0 г на килограмм массы. Для спортсменов эта норма возрастает до 1,8 г на один килограмм массы.
      5. Продукты-лидеры среди растительных источников белка — это фасоль, чечевица и продукты из сои.

      Зачастую сложно удержать в голове, да и некогда думать о выборе полезных продуктов. Но когда перед глазами есть полный список вегетарианских продуктов с богатым содержанием белка, можно не переживать за его нехватку в организме. Специально для этого делюсь удобной шпаргалкой, которая поможет с выбором и разнообразием рациона. Укажите свой email и нажмите кнопку скачать ↓

      33 лучших веганских пищевых продукта 2021 года

      Поскольку преимущества растительной пищи становятся все более заметными и действенными, неудивительно, что так много людей приняли этот образ жизни. Растущее сообщество веганов и вегетарианцев означает рост спроса на высококачественные продукты на растительной основе, которые обладают как питательными качествами, так и вкусовыми качествами. Прошли времена скучной веганской еды; производители продуктов питания и даже рестораны и сети быстрого питания обращают внимание и вносят инновации в эту растущую категорию продуктов питания. Эксперты лаборатории питания Института надлежащего домашнего хозяйства круглый год тестируют тысячи продуктов питания, чтобы предложить вам лучшее из лучших как по качеству, так и по вкусу. При определении того, какие веганские продукты попали в список в этом году, мы сосредоточились на лучших в своем классе ингредиентах, вкусовых качествах и инновациях. Ознакомьтесь с лучшими веганскими пищевыми продуктами 2021 года, подобранными зарегистрированными диетологами и дегустаторами:

      1 Дип в стиле кесо на растительной основе

      Хорошая еда instacart.ком

      4,99 доллара США

      Good Foods использует высококачественные свежие ингредиенты для приготовления невероятных соусов, заправок и многого другого. Их коренастый гуакамоле нельзя пропустить, но этот соус в стиле кесо на растительной основе обеспечивает как питательность, так и вкус. Полностью безмолочные ингредиенты в этом лучшем выборе включают цветную капусту, красный болгарский перец, миндаль, пищевые дрожжи и многое другое. Сочетайте его с чипсами, кренделями или вашими любимыми овощами, чтобы получить сытную веганскую закуску.

      2 Моцарелла из органического молока из кешью

      Сыроварня Миёко instacart.com

      9,19 $

      Этот веганский вариант моцареллы включает в себя органическое молоко кешью в качестве первого основного ингредиента. Miyoko’s в целом является отличной линейкой веганских молочных продуктов, и этот сыр имеет отличный вкус и впечатлил нас тем, как он выглядит и работает как традиционная моцарелла.Наслаждайтесь его растопленным на домашней пицце или нарезанным в свежей брускетте.

      3 Калифорнийские вегетарианские бургеры

      Доктора Прегера instacart.com

      4,99 доллара США

      Мы называем этот выбор неофициальным королем вегетарианских бургеров. Наши эксперты по питанию, наполненные настоящими овощами, такими как морковь и стручковая фасоль, ценят настоящий список ингредиентов цельных продуктов и тот факт, что этот гамбургер содержит 10 различных видов овощей. Этот выбор не только хорошо готовится и может похвастаться великолепным вкусом, но и в крайнем случае является удовлетворительным вариантом.

      4 Органический джекфрут

      Родной лес amazon.com

      26,60 долл. США

      Этот большой тропический фрукт — излюбленный заменитель мяса в веганской кухне. Джекфрут содержит массу полезных питательных веществ, включая отличный источник клетчатки , но многие ценят то, что его можно приготовить или измельчить, как курицу или свинину, в нескольких различных веганских блюдах.Зеленый вид, который обычно находится в консервированном виде, имеет нейтральный вкус, что позволяет использовать его со всеми видами приправ (сэндвич с джекфрутом на гриле?).

      5 Органическая сметана без молока

      Forager Project instacart.com

      4,09 долл. США

      Forager предлагает полностью растительные и органические продукты Министерства сельского хозяйства США, начиная от йогуртов без молока и заканчивая веганским сыром и растительным молоком. Их органическая безмолочная сметана сделана из органических кешью и кокосового молока, что делает ее идеальным кремовым и острым заменителем сметаны. Добавьте ложку в домашние тако без мяса или веганский перец чили.

      6 Пищевые дрожжи с крупными хлопьями

      Бобс Ред Милл amazon.com

      8,99 долл. США

      Пищевые дрожжи состоят из неактивной формы дрожжей saccharomyces cerevisiae. Это очень питательный веганский продукт, вкусный и обладающий богатым сырным вкусом. Кроме того, это хороший источник витаминов группы B, и большинство пищевых дрожжей на рынке обогащены витамином B12 (например, этот от Bob’s Red Mill), что делает их популярными среди вегетарианцев и веганов. Попробуйте посыпать им попкорн, пиццу и пасту.

      7 Протеиновая смесь для блинов и вафель

      Orgain предлагает широкий выбор веганских и невеганских коктейлей и порошков, содержащих протеин.Их новая линейка протеиновых смесей для блинов полностью на растительной основе и является органической USDA. В дополнение к разнообразию цельнозерновой и овсяной пшеницы и безглютеновой смеси, эти 50 суперпродуктов содержат пакеты с тоннами фруктов и овощей, но не жертвуют вкусом или текстурой. На коробке есть веганский вариант приготовления, для которого требуется только вода.

      8 Органический тайский хумус с кокосом и карри

      Надежда Фудс амазонка.ком

      3,99 доллара США

      Нам нравятся свежие ингредиенты и смелые вкусовые характеристики растительных соусов и спредов от Hope Foods . Они используют холодное и высокое давление, чтобы помочь сохранить свежий вкус и оптимизировать питание и текстуру без использования искусственных консервантов. Этот хумус с тайским кокосовым карри сливочный, органический и очень вкусный, идеально подходит для макания с овощами или намазывания на ваш любимый лаваш. Другие продукты включают хумус, гуакамоле, соусы из кешью и миндаля, все они веганские.Их последние дополнения включают хумус из авокадо, лайма и ванильную фасоль, кешью и миндальный соус.

      9 Схватка на растительной основе

      ПРОСТО ЯЙЦО instacart.com

      5,19 долл. США

      Яйца — важнейший продукт завтрака, поэтому многим веганам сложно отказаться от них. But JUST Egg представляет собой идеальную замену на растительной основе, приготовленную из маша, которая содержит такое же количество белка, как и обычные яйца, без какого-либо холестерина. Этот вариант работает так же, как яичница-болтунья, и их новые закуски Sous Vide полны вкуса.

      10 Сливочный сыр без молочных продуктов с чесноком

      Кайт-Хилл instacart.com

      7,99 долл. США

      Этот безмолочный сливочный сыр без молочного чеснока, лучший результат теста Good Housekeeping Test Kitchen, представляет собой идеальную смесь чеснока и белого перца. Миндальное молоко — это первый ингредиент, а в порции из двух столовых ложек всего 60 калорий.Их альтернатива сливочному сыру — это тоже хит, идеальный для рогалика или ломтика тоста.

      11 Земляной веганский бургер с чипотле из черной фасоли

      ALDI ALDI

      GH Seal Star ALDI Earth Grown предлагает инновационную линейку веганских и вегетарианских блюд по конкурентоспособной цене . Этот бургер с чипотле из черной фасоли сертифицирован как веганский, наполнен клетчаткой и полон аромата.Наслаждайтесь им на булочке с авокадо и жареным перцем или нарезанным в вашем любимом тако.

      12 Кусочки лимона и зелени

      Дерзкий instacart.com

      8,09 долл. США

      Вы будете шокированы этой 100% альтернативой курице на растительной основе, которая по внешнему виду и вкусу похожа на настоящую. Наши испытатели отметили, что его очень легко приготовить, у него простые инструкции, и он получается очень хрустящим даже при приготовлении на плите. В наших тестах фаворитом был вкус лимона и трав. Этот выбор также не содержит глютена, в каждой порции содержится 13 граммов белка и 5 граммов клетчатки.

      13 Без молочного соуса Альфредо

      Первобытная кухня thrivemarket.com

      7,99 долл. США

      Этот сливочный безмолочный соус альфредо приготовлен из высококачественных ингредиентов, таких как масло кешью и масло авокадо. Он также не содержит добавленного сахара и не содержит ГМО. Обычный соус альфредо — наш фаворит, он также обладает ярким лимонным вкусом и идеально сочетается с вашей любимой пастой.

      14 Органические закуски из нута Веганский белый чеддер

      Гиппеас amazon.com

      19,99 долл. США

      Эти отмеченные наградами слоенки полностью веганские, а в качестве основного ингредиента используется мука из нута. Этот органический продукт, выбранный Министерством сельского хозяйства США, является хорошим источником клетчатки на порцию, а также содержит растительный белок. Тестерам нравится хрустящая текстура этой закуски. Один из тестировщиков сказал: «Вкус сыра такой точный … Я шокирован, что они веганы».

      15 Миндальный бриз, несладкий шоколад, миндальное молоко

      Голубой бриллиант instacart.com

      2,29 $

      Отсутствует шоколадное молоко? GH Nutritionist Almond Breeze Unsweetened Chocolate Пакетики с миндальным молоком с богатым шоколадным вкусом благодаря какао без добавления сахара. Этот веганский напиток также пригоден для длительного хранения, что делает его идеальным продуктом для буфетов. Наслаждайтесь им самим или добавьте в утреннюю кашу, чтобы получить декадентский вкус, который обязательно избавит от тяги.

      16 Набор разнообразных банановых хлебных смесей

      GoNanas Стойка Nordstrom

      23,97 $

      Ваша любимая повседневная еда только что серьезно изменилась. T В его женском бизнесе используются настоящие простые ингредиенты и предлагаются разнообразные смеси для бананового хлеба, веганские, без орехов и глютена. Просто добавьте несколько ингредиентов, которые у вас, вероятно, уже есть под рукой, например, бананы, кленовый сироп, масло и растительное молоко. Смешайте все вместе, добавьте в форму для выпечки хлеба или форму для кексов и запекайте. Это веселое занятие, в котором может участвовать и вся семья.

      17 Смесь заменителя яиц

      Этот легкий заменитель яиц из семян чиа и бобов гарбанзо — мечта веганских пекарей. Для любых рецептов хорошей выпечки, в которых в качестве связующего вещества требуются яйца, используйте этот заменитель яиц в качестве веганской альтернативы.Не путайте это с веганской яичницей; эта смесь предназначена исключительно для обязывающих целей.

      18 Батончик из семян морской соли из темного шоколада

      88 соток amazon.com

      14,99 $

      В этих питательных батончиках используется специальная смесь семян, в которую входят органические семена тыквы, органические семена подсолнечника и молотые семена льна. Все продукты 88 Acres являются веганскими и также производятся на предприятии, свободном от восьми основных аллергенов, включая арахис, орехи, молочные продукты, яйца, рыбу, моллюски, пшеницу и сою.На их предприятии также не перерабатываются кунжут, горчица и сульфиты.

      19 Смесь мексиканских 4 Cheeze Style

      Дайя instacart.com

      7,10 долл. США

      Эта безмолочная сырная смесь состоит из четырех сыров на растительной основе, включая кусочки со вкусом Чеддер, Монтерей Джек, Асадеро и Кесо Кесадилья. Мы обнаружили, что он прекрасно тает, а также хорошо сочетается с тако и кесадильями. Ингредиенты включают кокосовое масло и белок нута, не содержат сои, а также не содержат ГМО.

      20 Белковые батончики на растительной основе

      Этот веганский протеиновый батончик обеспечивает половину дневной нормы клетчатки и имеет прекрасный вкус. Этот продукт не содержит сахарных спиртов и стевии, он также является органическим продуктом Министерства сельского хозяйства США и содержит 14 граммов растительного белка. Тестерам нравится, что он не меловой и не искусственный, как другие веганские протеиновые батончики на рынке.

      21 год Лимонно-чесночный хумус

      Итака instacart.com

      5,79 долл. США

      Наши эксперты в восторге от исключительного вкуса, текстуры и настоящих ингредиентов, которые дает Ithaca Hummus во всех его разновидностях. Хумус с лимоном и чесноком — классика, которую невозможно превзойти. В этом свежем вкусе хумуса используется специальная техника холодной пастеризации вместо добавления консервантов, что способствует его лучшему в своем классе вкусу и качеству.

      22 FROZEN Темный шоколад с миндальной морской солью

      В отличие от большинства стабильных при хранении батончиков KIND, этот замороженный сорт не содержит меда. Нам нравится, что миндаль — это первый ингредиент, а в одном восхитительном батончике всего 7 граммов добавленного сахара. Вам понравятся слои гладкого темного шоколада, измельченного миндаля и ореховой пасты. Если вам нужно замороженное сладкое лакомство, это действительно то, что вам нужно.

      23 Биг Сюр Буррито на завтрак

      Сладкая земля instacart.ком

      3,79 доллара США

      Этот сытный веганский буррито для завтрака содержит 24 грамма белка и 6 граммов клетчатки. Дымный сейтан и тофу с приправами используются вместо яиц, а также картофель и жареный красный перец. Этот замороженный веганский продукт станет удобным и вкусным завтраком на ходу, который будет держать вас сытым на несколько часов.

      24 Наггетсы кренделя с кленовым и миндальным маслом с начинкой

      Новейшее дополнение к семейству Quinn, эти сертифицированные наггетсы кренделя без глютена и без ГМО, одобренные в рамках проекта, являются отличной закуской. Большинство ароматизированных сортов кренделей используют мед, но этот выбор слегка подслащен сиропом кленового дерева Вермонт, что делает их полностью веганскими. . Нам нравится, что эта вкусная закуска хрустящая снаружи и имеет сливочно-миндальное масло внутри.

      25 Органическая киноа с морской солью, пригодная для приготовления в микроволновой печи

      Древний урожай amazon.com

      54,63 $

      Квиноа на самом деле представляет собой полноценный белок, что делает ее популярным выбором для веганов и вегетарианцев, поскольку она содержит все девять незаменимых аминокислот. Этот удобный пакет, который можно использовать в микроволновой печи, состоит из минимального количества ингредиентов и готовится за 90 секунд. Используйте его как основу для домашней миски с зерном или в своем любимом рецепте лебеды на завтрак. Кроме того, он также доступен во множестве вкусов, таких как юго-западный, а также нут и чеснок.

      26 100% веганские протеиновые коктейли на растительной основе

      Нашим экспертам нравится гладкая кремовая консистенция и богатый вкус этих сертифицированных веганских протеиновых коктейлей, которые содержат 20 граммов растительного белка на бутылку. Изготовлен из белковой смеси органического горохового протеина, органического протеина семян тыквы и органического льняного масла. Этот продукт также прошел сертификацию проекта без глютена и ГМО. Кроме того, этот коктейль богат клетчаткой, что делает его легким перекусом.

      27 Оригинальные ньокки из цветной капусты

      Зеленый гигант instacart.com

      4,59 долл. США

      Во многих стандартных рецептах ньокки и цветной капусты используются яйца и молочные продукты.Но G H Одобренные диетологами зеленые гигантские ньокки из цветной капусты имеют лучшую в своем классе текстуру и вкус, которые также полностью веганские. Нам нравится, что ньокки сделаны из 40% цветной капусты и не содержат искусственных красителей , ароматизаторов или консервантов. Совет от профессионала: попробуйте приготовить их во фритюрнице, чтобы получить очень хрустящие ньокки.

      28 год Оригинальная гранола из древнего зерна

      чисто Элизабет амазонка.ком

      18,68 $

      Превосходный продукт в наших тестах гранолы, Purely Elizabeth обеспечивает непревзойденный вкус и текстуру своих древних сортов зерновой гранолы. Лучше всего то, что их списки ингредиентов действительно превосходны. Содержит настоящие цельные продукты с минимальным количеством добавленного сахара по сравнению с большинством брендов мюсли, этот выбор идеально подходит как сам по себе, так и поверх немолочного йогурта.

      29 Гороховое молоко, несладкое оригинальное

      Рябь instacart.ком

      4,99 доллара США

      Большинство немолочных видов молока практически не содержат протеина, но это молоко из гладкого гороха на 100% состоит из растений и содержит 8 граммов протеина на чашку. Это отличный источник кальция и витамина D, он даже обогащен 32 мг DHA омега-3 из водорослевого масла для поддержания здоровья мозга. Это блюдо без орехов также не содержит сои и глютена.

      30 Synergy Raw Kombucha, Священная жизнь

      Комбуча — фантастический веганский источник пробиотиков для тех, кто не может есть молочные продукты. Нашим экспертам нравятся сорта сырого чайного гриба GT, поскольку они сделаны из качественных ингредиентов и часто почти не содержат добавленного сахара. Этот красочный сорт использует неочищенную кокосовую воду и голубую спирулину для ее естественного голубого оттенка.

      31 год Тропическая зелень

      Нежности eatsweetnothings.com

      47,88 $

      Лучший выбор в нашем тесте лучшего безмолочного мороженого, Sweet Nothings — это нечто среднее между замороженным смузи и смесью мороженого, в котором используются полезные ингредиенты, такие как фрукты, орехи, финики и семена чиа. Их новейшее предложение вкусовых качеств очень освежает и упаковано с качественными ингредиентами в порционную чашку с маленькой ложкой внутри, , что делает его идеальным для использования в дороге или в качестве более полезной закуски для детей.

      32 Лучший вегетарианский бургер в мире

      Хилари instacart.com

      3,49 долл. США

      Гурманам на растительной основе понравится этот органический вегетарианский бургер Министерства сельского хозяйства США, который также сертифицирован без глютена и не содержит ГМО. Сделанный из настоящих ингредиентов, таких как цельнозерновое просо, листовая зелень и сладкий картофель, этот сорт также не содержит 12 основных пищевых аллергенов. Их органическая пряная вегетарианская колбаса для завтрака без мяса также может похвастаться великолепным списком ингредиентов, но мы предпочитаем вкус линейки вегетарианских бургеров.

      33 Оригинальное немолочное банановое молоко

      Банановая волна amazon.com

      24 доллара.99

      Этот низкокалорийный напиток длительного хранения сделан из настоящих бананов и овса. Этот напиток на растительной основе, богатый витаминами и минералами, также не содержит жиров и холестерина. Этот продукт одобрен проектом без ГМО и обладает сильным банановым вкусом, который хорошо сочетается с хлопьями или смузи.

      Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

      новых продуктов — Интернет-магазин VeganEssentials

      Бренды: Alpha Foods ×

      Бренды: Amy’s ×

      Бренды: Be Leaf ×

      Бренды: Bit Baking ×

      Бренды: Catalyst Creamery ×

      Бренды: Clive’s Pies ×

      Бренды: Colman’s ×

      Бренды: Dare Vegan Cheese ×

      Бренды: Divine Treasures ×

      Бренды: Feed Your Head ×

      Бренды: Field Roast ×

      Бренды: Fry’s ×

      Бренды: Gardein ×

      Бренды: Gigantic ×

      Бренды: заземленные продукты ×

      Бренды: Hands Off My Chocolate ×

      Бренды: Jule’s Brie ×

      Бренды: Just ×

      Бренды: Kite Hill ×

      Бренды: Like Meat ×

      Бренды: Mill It Foods ×

      Бренды: Миллионы ×

      Бренды: Mindful Baking ×

      Бренды: Miyoko’s ×

      Бренды: Moo No More ×

      Бренды: Oggi ×

      Бренды: OXO ×

      Бренды: Plant Perks ×

      Бренды: Reine Vegan Cuisine ×

      Бренды: RIND NYC ×

      Бренды: Savoursmiths ×

      Бренды: Sjaak’s ×

      Бренды: Spero ×

      Бренды: SriMu ×

      Бренды: The Boneless Butcher ×

      Бренды: The Vurger Co.×

      Бренды: Thrilling Foods ×

      Бренды: Tofurky ×

      Сертифицированный органический продукт: Да ×

      Холодный пакет: не требуется ×

      Холодный пакет: рекомендуется ×

      Отзывы покупателей: 1 и больше ×

      Отзывы покупателей: 2 и больше ×

      Отзывы покупателей: 3 и больше ×

      Отзывы покупателей: 4 и выше ×

      Отзывы покупателей: 5 ×

      Безопасно для молочных аллергенов: Да ×

      Без глютена: Да ×

      Кошерное: Да ×

      Низкое содержание натрия: Да ×

      Без ГМО: Да ×

      Без орехов: Да ×

      Без сои: Да ×

      Очистить все уточнения

      100 лучших веганских продуктов всех времен

      Мы всегда знали, что веганство — это будущее, но никогда не знали, насколько масштабными и быстро мы его добьемся.В 2021 году сети быстрого питания предложат невероятно успешные веганские варианты. Некоторые из самых больших и ярких звезд Голливуда отказываются от мяса и публично принимают растительный образ жизни. Даже мясные компании, такие как Tyson и Smithfield, перешли на сторону заводов. Но нет места, где этот беспрецедентный рост веганства можно было бы почувствовать больше, чем на полках продуктовых магазинов.

      С момента появления соевого молока и тофурки в местном кооперативе до сегодняшних быстрых походов в угловой магазин за овсяным молоком и пинтой Ben & Jerry’s, веганские продукты в продуктовых магазинах по всей стране никогда не были лучше.Но какие кокосовые сливки из урожая? Редакторы VegNews использовали свои десятилетия знаний, чтобы поделиться сотней самых знаковых, самых важных, самых революционных, самых уникальных и самых вкусных веганских продуктов всех времен.

      100. Brave Robot Ice Cream, Perfect Day

      Компания по производству пищевых продуктов Perfect Day из района Залива создала невозможное: настоящие молочные продукты, которые не получают от коров. Это молочное мороженое, изготовленное с использованием инновационной микрофлоры и цифрового кода ДНК (при этом никогда не использовалось живое животное), может стать началом безэксплуатационного будущего, которое к тому же супер-сливочным.
      Подробнее здесь.

      99. Том Бамбл, Орегон Барк

      Мы дважды подумали, чтобы поделиться этим высококачественным римейком Butterfinger, так как это наш любимый маленький секрет. Но его засахаренная арахисовая паста в виде хлопьев и богатая шоколадная глазурь делают его поистине выдающимся.
      Подробнее здесь.

      98. Все, кроме приправы для рогаликов, Trader Joe’s

      Пиццы? Проверять. Миски для завтрака? Ах, да. Попкорн? Ты знаешь это! Этот бублик в бутылке с морской солью, чесноком, луком, маком и кунжутом идет, ну, все!
      Подробнее здесь.

      97. Овес M * lk, второстепенные цифры

      Ценители кофе (и фанатики пены, такие как мы) знают секрет идеального пенистого латте: овсяное молоко Minor Figures. Бариста компании живут, дышат и мечтают о кофе, поэтому неудивительно, что его молоко создано таким образом, чтобы раскрыть все лучшее из каждого напитка.
      Подробнее здесь.

      96. Шоколадное масло с лесным орехом и миндальным маслом, Justin’s

      Nutella — шоколадный тренд, который никогда не теряет актуальности.Таким образом, эта смесь из семи ингредиентов, не содержащая молочных продуктов (содержащая на 250 процентов меньше сахара, чем настоящая Nutella), заставляет нас полностью утолить свою жажду.
      Подробнее здесь.

      95. FRuffalo Wings, Field Roast

      Пионеры колбасы в Field Roast бросили вызов всему, что мы знали о закусках для игрового дня, предложив эти дерзкие колбаски с копченым яблоком и шалфеем, которые слегка взбиваются, прекрасно прожариваются и залиты острым соусом Буффало.
      Подробнее здесь.

      94. Rice Dream Pies, Dream

      Мы все еще не закончили прекращение производства этих усовершенствованных бутербродов с мороженым с жевательным овсяным печеньем, легким ванильным мороженым и нежной шоколадной оболочкой.Скажи, что это кошмар, Мечта, и верни их!
      Подробнее здесь.

      93. Пекановое масло, воскресные припасы

      Бразильские орехи, фисташки, тигровые орехи — если из них сделали масло, мы попробовали. Но поверьте нам, когда мы говорим, что вы должны найти банку этого хрустящего пеканового масла, настоянного на клене. Оригинальные, с добавлением шоколада, кофе или корицы — неважно, просто попробуйте!
      Подробнее здесь.

      92. Веганская медово-горчичная заправка, Follow Your Heart

      Вы не найдете настоящего меда в этой бутылке золотого добра.Вместо этого слои кленового сиропа, уксуса, дижонской горчицы и вегетарианской основы придают ему кисло-сладкий кремовый вкус, в котором нуждаются наши обертки, крендели и веганские бутерброды с курицей.
      Подробнее здесь.

      91. Cheezecake, Daiya Foods

      Один вкус этого пирога — идеально рассыпчатая корочка и бархатистая кокосовая начинка со сливками (в нью-йоркском стиле, со вкусами шоколада, клубники и лайма), и вы согласитесь: Дайя усовершенствовал веганский чизкейк.
      Подробнее здесь.

      90.Крекеры Чеддалишес, Назад к природе

      Эти большие, хрустящие, сырные крекеры — новинка веганской закусочной, но они настолько усовершенствовали фальшивку Cheez-It, что они полностью обманут любого кусающего девятилетнего ребенка (и нескольких редакторов журналов, тоже).
      Подробнее здесь.

      89. Батончик с морской солью из темного шоколада и миндаля, ВИД

      У вездесущих батончиков мюсли, которые должны быть веганскими (черт возьми), есть супер-крутой кузен. И хорошие новости: он полностью веганский.Слои мороженого из миндального молока, хрустящего черного шоколада, орехов и гладкой ореховой пасты — мы на небесах.
      Подробнее здесь.

      88. Original Soy Nog, шелк

      Праздники просто не были бы такими без кофеина, а мы берем наши без яиц, большое спасибо! Очень веселый напиток из шелка всегда был фаворитом на растительной основе, но тем более с добавлением Kahlúa и горой взбитых кокосовых сливок.
      Подробнее здесь.

      87. Сливки для кофе, ореховые капсулы

      Гостиницы, столовые, аэропорты: слушайте! На дворе 2020 год, и мы закончили обычный черный кофе.А с заманчивыми вкусами, такими как французская ваниль, поджаренный зефир и завиток корицы, нет причин не добавлять эти сливки высшего уровня в свои кофейни … пожалуйста!
      Подробнее здесь.

      86. Органические фруктовые мишки, сладости для серфинга

      Милые жевательные игрушки в форме медведя из вашего детства изменились по-взрослому, вместо желатина вместо витамина С и немного цвета черной моркови, черники и куркумы.
      Подробнее здесь.

      85. Соевый йогурт, цельная соя и Ко

      В то время как сегодняшний рынок веганского йогурта, как ожидается, будет стоить 7 долларов.4 миллиарда к 2027 году, если вы спросите нас, все началось с этого новаторского, в высшей степени гладкого, любимого культом йогурта, который, к сожалению, был снят с производства в 2015 году. Наши ложки и мюсли упускают его каждый день.

      84. Cocomels, JJ’s Sweets

      Очень жевательные карамели из кокосового молока? Джекпот. Оригинал, морская соль, ваниль, эспрессо, покрытый шоколадом — мы покупаем их все.
      Подробнее здесь.

      83. Крошится фета без молочных продуктов, следуй за своим сердцем Представление

      2020 года этой соленой, рассыпчатой, черт возьми, веганской феты поразило нас.Так долго соленый тофу — наш запеченный соус из артишока и греческая спанакопита только что серьезно обновились.
      Подробнее здесь.

      82. Vegan Muffins, Abe’s

      Факт: утро с кексами в миллион раз лучше. Вот почему запасаться этими всегда влажными и не содержащими аллергенов мини-кусочками — такое мудрое решение.
      Подробнее здесь.

      81. Primal Strips, Primal Spirit Foods

      Какой была бы прогулка по местному магазину здоровой пищи без Primal Strips? Мы грызли эти нежные, сочные веганские вяленые вяленые овощи столько, сколько себя помним, и не собираемся останавливаться на достигнутом в ближайшее время.
      Подробнее здесь.

      80. Гренки с сыром и чесноком для гурманов, гренки Келли

      Хрустящий. Хрустящий. Вкусный. Garlicky. Что еще вы хотите от закуски — ээээ, салатного топпера? Эти наггетсы на закваске, приготовленные из веганского масла Миёко и растительного сырья, находятся в особой лиге.
      Подробнее здесь.

      79. Cashew Quesos, Siete Foods

      Garzas — мексикано-американская техасская семья из семи человек — революционизируют сырные закуски по всей стране, предлагая цельные закуски (в Mild Nacho и Spicy Blanco), приготовленные из кешью, помидоров, лука и болгарского перца.
      Подробнее здесь.

      78. Попкорн с белым чеддером, Попкорн SkinnyPop

      Признайся. В этих больших праздничных банках с попкорном вы сначала сразу почувствуете сырный вкус. Ничего страшного, мы тоже. А с SkinnyPop (кстати, все формы попкорна прекрасны) мы можем получить целый пакет наших ядер первого выбора в любое время года.
      Подробнее здесь.

      77. Шоколадные конфеты Lagusta’s Luscious

      Шеф-повар, ставший мастером шоколатье Лагуста Йервуд, кондитерские изделия настолько хороши, что мы не можем просто выбрать одно.От клюквенно-апельсиновой карамели до шоколадных дрейделов и батончиков произведений искусства, украшенных съедобными цветами и сублимированными ягодами, нам просто не хватает.
      Подробнее здесь.

      76. Без молочных продуктов Oui, Yoplait

      Когда йогуртный гигант Yoplait запустил изысканную линейку своих йогуртов во французском стиле с кокосовым кремом с фруктово-донными вкусами, такими как манго, клубника и малина, мы все были вовлечены. И, честно говоря, как мы могли сказать что-нибудь, кроме « oui »к этим очаровательным стеклянным горшкам?
      Подробнее здесь.

      75. Замороженный десерт с кремом из кешью Mochi, My / Mochi

      Мягкий, тающий во рту моти с начинкой из мороженого из кешью с такими вкусами, как клубника, ваниль, шоколад, соленая карамель и неаполитанский, позволяет этой уникальной японско-американской новинке занять место в этом списке.
      Подробнее здесь.

      74. Лучше, чем сметана, Тофутти

      Будь то покрытие тако или приготовление бархатистого чизкейка, эта сверхгустая соевая сметана от ветеранского бренда Tofutti — наша первая остановка.
      Подробнее здесь.

      73. Кофе холодного пивоварения с соленой карамелью, фермы Калифорнии

      Поцелуй безмолочной карамели с морской солью, смешанный с холодным варевом и фирменным миндальным молоком Калифорнии, делает наш утренний кофеиновый удар еще более неотразимым.
      Подробнее здесь.

      72. Острые веганские пирожки Chik’n, BOCA

      Бургеры BOCA, как правило, вызывают всю шумиху, но вот секрет — куриные котлеты там, где они есть. Прикосновение тепла и покрытие из хрустящей крошки делают их нашими любимыми замороженными продуктами.
      Подробнее здесь.

      71. Classic Cashew Brie, Jule’s Foods .

      Этот выдержанный бри из кешью с необычной кожурой и масляной начинкой сделан всего из четырех простых ингредиентов (органические кешью, вода, ферменты и соль), что делает его нашим секретным оружием на праздничных вечеринках.
      Подробнее здесь.

      70. Veggie Pepperoni, Yves Veggie Cuisine

      От мясных закусок до пиццы для любителей постного мяса — эти жевательные, идеально приправленные пряностями пепперони заслуживают постоянного места в нашем холодильнике.
      Подробнее здесь.

      69. Smart Dogs, Lightlife

      Типичный американский хот-дог, сделанный без каких-либо грубых продуктов животного происхождения! Прижмитесь к свежеприготовленным булочкам, положите сверху свои любимые закуски, и вы скоро поймете, почему эти классические собаки на основе сои являются бестселлером номер один.
      Подробнее здесь.

      68. Nut Butter Bar, Clif Bar

      Clif Bars уже были одним из наших любимых питательных бустеров энергии в дороге. Но когда они были наполнены маслом из арахиса, фундука, миндаля и кешью, мы стали фанатами на всю жизнь.
      Подробнее здесь.

      67. Блок в средиземноморском стиле, Violife Foods

      Это лучший выбор, основанный только на инновациях. Бросьте этот халлуми без молочных продуктов на сковороду и наблюдайте, как он превращается в сырное чудо с хрустящей поверхностью и слегка тающим, липким внутри.
      Подробнее здесь.

      66. Ravioli & Tortellini, Kite Hill

      Эти пасты с рикоттой и миндальным молоком, разработанные Тал Ронненом из знаменитой лос-анджелесской компании Crossroads Kitchen, являются олицетворением гурманов.А с блюдами, начиненными шпинатом, рикоттой и грибами, вам не понадобятся овощи (мы не скажем).
      Подробнее здесь.

      65. Веганский пармезан, Парма!

      Улучшение пиццы — сложная задача. Но богатая питательными веществами начинка (благодаря питательным дрожжам, грецким орехам, конопле и семечкам подсолнечника), которая также является непреодолимо сырной? Этот веганский пармезан прекрасно справляется с этой задачей.
      Подробнее здесь.

      64. Unreal Corned Beef, Unreal Deli миссис Гольдфарб

      Когда Марк Кьюбан из Shark Tank обещает выделить 250 000 долларов на финансирование вашего продукта, вы знаете, что у вас есть победитель.И это воссоздание всеми любимого нью-йоркского гастронома, приготовленного из пшеницы, нута, помидоров и свеклы, несомненно, является победителем.
      Подробнее здесь.

      63. UnTurkey, сейчас и Zen

      Мы отдаем дань уважения герою из 90-х, ставшему слишком ранним, культовому классику праздников на растительной основе от самой Миёко Шиннер: UnTurkey. В 2006 году его производитель Green Options загадочным образом закрыл магазин, оставив веганов OG вечной жаждой сейтанской индейки с золотой кожей юба, начинкой (обязательно!) И лужами густой пикантной подливки.

      62. Skillet Meals, Gardein

      Lambless Vindaloo, Chick’n Florentino и тайский карри без свинины — нет, это не блюда в самом модном веганском ресторане вашего города. Это супер-удобные блюда, которые можно приготовить и приготовить, благодаря постоянно обновляющейся веганской мясной компании Gardein.
      Подробнее здесь.

      61. Хрустящие драгоценные камни из темного шоколада, Unreal

      M&M, съешь свое сердце! Каждый из этих кусочков темного шоколада, выставленных на условиях справедливой торговли, по вкусу такой же, как классические конфеты, но с добавлением взбитой хрустящей лебеды и без молочных продуктов.
      Подробнее здесь.

      60. Карманы на растительной основе, Tofurky

      Любители Hot Pocket, возрадуйтесь! Вегетарианская версия классических закусок после школы от Tofurky обеспечивает большую дозу ностальгии и комфорта по ветчине и чеддеру всего за три минуты.
      Подробнее здесь.

      59. Veggie Lover’s Pizza, Sweet Earth Foods

      Не любитель пепперони? Новый уровень пирога Sweet Earth с тонкой корочкой состоит из больших кусков брокколи, грибов, брюссельской капусты и помидоров, а также топленой моцареллы и соуса из цветной капусты.Это не роды, это лишено страданий животных.
      Подробнее здесь.

      58. Сорбетные батончики с маканием, SorBabes

      Такого сорбета вы еще не видели. Джем из апельсина, вишни и карамели складываются в чудесные сорбеты, такие как лесная ягода, лимонно-клубника и декадентское миндальное масло, а затем покрываются толстой шоколадной оболочкой и посыпаются хрустящей лебедой и миндалем. Конечно, лучше малины, не так ли?
      Подробнее здесь.

      57.Буррито, Alpha Foods

      Дни в общежитии могут быть давно позади, но замороженные буррито всегда приветствуются на нашей кухне. Особенно в таких вкусных блюдах, как Pizza, Chik’n Fajita, пикантный Mexicali и Philly, вдохновленные чизстейком. Вкусная еда из рук в руки за несколько минут, приготовленных в микроволновой печи? Дин Дин!
      Подробнее здесь.

      56. Fiery Hot Crunchy Curls, Peatos

      После безрезультатной тоски по веганским горячим Читос, эти огненно-горячие хрустящие локоны воплощают в жизнь наши мечты о закусках.Мы можем похвастаться растительными ингредиентами, такими как гороховая и чечевичная мука, и не иметь вредных для вас ингредиентов, поэтому мы больше не оплакиваем разрыв с Честером Гепардом.
      Подробнее здесь.

      55. Ньокки из цветной капусты, Trader Joe’s

      Жарьте на воздухе, запекайте, публикуйте в Instagram (мы всегда проверяем @cauliflowergnocchi, чтобы узнать о рецептах) — нет ничего плохого в том, чтобы насладиться этими сверхпопулярными ньокки без глютена.
      Подробнее здесь.

      54. Trilogy Kombucha, GT’s Living Foods

      Будучи первой компанией, разместившей чайный гриб на полках в США, этот 25-летний бренд превратил чайный гриб из напитка хиппи в основу здоровья 21 века.И эта смесь, наполненная малиной, лимоном и имбирем, — наш лучший выбор.
      Подробнее здесь.

      53. Deluxe Rich & Creamy Shells & Vegan Cheddar, Annie’s

      Тот факт, что упакованные макароны с сыром из нашего детства были улучшены благодаря этому 31-летнему вегетарианскому бренду, здорово, но его новый декадентский соус чеддер заставляет нас по-настоящему сырно.
      Подробнее здесь.

      52. Smoky Tempeh Strips, Lightlife

      Когда Whole Foods представила в США свой ставший вирусным сэндвич TTLA (это темпе, помидоры, салат и авокадо), они обратились к этому веганскому бекону из-за его солоновато-сладкого дымного вкуса.И поскольку веганская звезда социальных сетей Табита Браун это признает, мы тоже!
      Подробнее здесь.

      51. Жидкие аминокислоты, Брэгг

      Домашние веганские суши-роллы, грибные подливы и даже шарики ванильного мороженого (на самом деле нет — попробуйте!) Были бы ничем без этой безглютеновой альтернативы соевому соусу.
      Подробнее здесь.

      50. Vegan Taquitos, Starlite Cuisine

      Эти хрустящие скрученные чудеса были абсолютными спасателями в первые дни веганского колледжа — настолько, что, если бы они предложили курс, мы стали бы сертифицированными таквитологами.
      Подробнее здесь.

      49. Мороженое с соевыми сливками и вишневым шоколадом, Trader Joe’s

      Джо не собирался позволять Бену и Джерри развлекаться. Это безмолочное (размером с кварту!) Переосмысление культового мороженого Cherry Garcia — воплощение мечты веганов с вишневыми нотками.
      Подробнее здесь.

      48. Чашки с арахисовым маслом из темного шоколада, Justin’s

      Вот причина, по которой читатели VegNews шесть (!) Лет подряд признали эти классические лакомства лучшими веганскими конфетами.Темный шоколад, сливочное арахисовое масло, немного тростникового сахара и все органические? Не может быть проще — или совершеннее — чем это.
      Подробнее здесь.

      47. California Veggie Burgers, Dr. Praeger’s

      В мире, где преобладают мясистые, кровоточащие веганские гамбургеры, мы часто возвращаемся к основам с этими котлетами из моркови, шпината, гороха, цукини и лука — и мы не единственные. Этот классический вегетарианский бургер пользуется успехом у фанатов более 25 лет.
      Подробнее здесь.

      46. Just Ranch, JUST

      По нашему мнению, вы либо любитель ранчо одеваться, либо ошибаетесь. И безупречный, но мягкий вкус JUST быстро собрал преданных поклонников, которые жаждали его идеально сбалансированных трав и специй с сочным кремовым телом. Теперь, если бы мы могли просто вернуть его на склад….
      Подробнее здесь.

      45. Nacho Bean Chips, Beanfields

      Доритос ничего не понимает в этих плохих парнях. Серьезно — они невероятно хрустящие, покрыты нежной сырной приправой без молочных продуктов и содержат много клетчатки и белка благодаря рецепту с добавлением черных бобов.
      Подробнее здесь.

      44. Ricotta, Kite Hill

      Сделанная из калифорнийского миндального молока, эта легкая и острая рикотта без молочных продуктов — универсальная находка для кухни. Мы готовы к вам.
      Подробнее здесь.

      43. Fresh Vegan Mozz, Miyoko’s Creamery

      Поверьте, все, на что способна молочная моцарелла, — это выращенный в буйволинском стиле Fresh Vegan Mozz от Miyoko.
      Подробнее здесь.

      42. Vegan Cookies, Alternative Baking Company

      Когда в конце 90-х эти гигантские печенья в виде пекарни начали появляться на кассах, мы никогда не были прежними. На самом деле, печенье с бобами эспрессо в шоколаде вполне могло быть нашей первой веганской любовью.
      Подробнее здесь.

      41. Golden Fishless Filets, Gardein

      Рыба с жареным картофелем. Тако из рыбы бахи. Рыба… начос? Эй, когда рыбное филе на растительной основе такое нежное, слоеное и золотистое, мы готовы ко всему.
      Подробнее здесь.

      40. Deli Slices, Tofurky

      Эти деликатесы на основе тофу нашли свое место в наших бутербродах, в желудках и сердцах. А с такими готовыми к обеду вкусами, как ростбиф, копченая ветчина и даже болонья, нет причин, по которым в вашем будущем не должно быть пары мясных нарезок.
      Подробнее здесь.

      39. Жаркое из лесных орехов и клюквы на корте, жаркое в полевых условиях

      Профессиональный совет: любой кузен, наскучивший веганской шутке, может остановиться с этим жареным сейтаном с добавлением фундука, начинкой из колбасы, имбиря и клюквы, завернутых в слоеное тесто.
      Подробнее здесь.

      38. Печенье с арахисовым маслом и шоколадной крошкой, веганское печенье дяди Эдди

      Мы не можем понять, почему эти проверенные временем лакомства являются таким невероятным веганским печеньем — возможно, это их мягкий, но жевательный кусок, вкус домашней выпечки или очаровательный коричневый бумажный пакет. Но мы точно знаем, что Эдди теперь наш любимый дядя.
      Подробнее здесь.

      37. Мороженое из соленой карамели и молока из кешью, очень вкусное, без молочных продуктов

      Сегодня веганы избалованы выбором, когда дело доходит до немолочного мороженого, но никто не может прикоснуться к этой вызывающей привыкание пинте, наполненной осколками шоколада, жареными кешью и лентами соленой карамели.
      Подробнее здесь.

      36. Vegan White Cheddar Puffs, HIPPEAS

      Хрустящие слойки из нута, посыпанные легким безмолочным покрытием из чеддера, содержащим определенную дозу протеина, одобрены Леонардо Ди Каприо. Нужно ли говорить больше?
      Подробнее здесь.

      35. Пицца с жареными овощами, Amy’s Kitchen

      Этот любимый фанатами «за» нарушает все правила чистоты пиццы благодаря своей голой массе без сыра и нежной корочке без глютена. Но один ломтик — наполненный жареным луком, шиитаке с высоким содержанием умами, маринованными артишоками и легким бальзамическим оттенком — заставит любого поверить в свою веру.
      Подробнее здесь.

      34. Cocowhip, So Delicious Dairy Free

      В 2014 году наши веганские десерты стали цельными благодаря появлению этих ванн, наполненных сладкими, легкими, как воздух, кокосовыми кнутами. Пироги, парфе и пудинги — безупречные!
      Подробнее здесь.

      33. Ломтики чао, жаркое в поле

      Они начали с приготовления настоящих сейтанов, но Field Roast также следует поблагодарить за эти тающие во рту, любимые фанатами сырные ломтики, сделанные из восхитительной и вкусной смеси ферментированного тофу и кокоса.
      Подробнее здесь.

      32. Как пармезан, Violife Foods

      Если вы сбриваете большие лепестки для салатов или натираете их на чесночном хлебе, этот универсальный ароматный клин из пармезана просто необходим любителям веганского сыра.
      Подробнее здесь.

      31. Все сливочный сыр, Kite Hill

      Ваш рынок на углу свежих бубликов? Не волнуйся! Простые рогалики с несколькими мазками этого оригинального сливочного сыра с миндальным молоком, настоянными на луке, чесноке, маке и кунжуте, сделают свое дело.
      Подробнее здесь.

      30. Хрустящие закуски Chik’n Bites, Sol Cuisine

      Нет ничего более американского, чем обед из куриных наггетсов. Итак, представьте наше удивление, когда эта канадская компания пришла и изменила правила игры, выпустив эти большие, сочные, хрустящие кусочки идеального наггетиса.
      Подробнее здесь.

      29. Доброжелательный бекон, Sweet Earth Foods

      «Но бекон!» Аргумент больше не действителен — дымная, соленая, жевательная версия Sweet Earth на растительной основе, сделанная из сейтана, убедилась в этом.
      Подробнее здесь.

      28. Vega One Organic All-in-One Shake, Vega .

      Неважно, новичок ли вы — травоядное — или опытный веган, вас, скорее всего, все еще спрашивают: «Где вы берете белок?» Ну просто: Вега. И с 20 граммами протеина на порцию плюс семь вкусов — поверьте нам, у нас все хорошо, братан.
      Подробнее здесь.

      27. Веганские взбитые сливки, Reddi Wip

      Горячее какао, мороженое с фруктами, свежие фрукты или, черт возьми, брызги прямо в рот — возможности безграничны с этими консервированными взбитыми сливками на основе миндаля и кокосового молока.
      Подробнее здесь.

      26. Веганское жареное яйцо, Be Leaf


      У нас есть каши с тофу, но яичница на растительной основе была более сложной задачей. Так продолжалось до тех пор, пока Be Leaf не вышла на ринг. Теперь наши бутерброды на завтрак, гамбургеры в стиле бистро и корейский пибимпап наконец-то готовы.
      Подробнее здесь.

      25. Cuties, Тофутти

      Возможно, мы живем в золотой век пинт на растительной основе, но иногда старая классика — например, соевое ванильное мороженое, зажатое между мягкими шоколадными вафлями — это все, что нам нужно.
      Подробнее здесь.

      24. Органический шоколадный батончик с лесным орехом, Vego

      Раньше считалось, что лучшая часть посещения Великобритании — это гигантский шоколад, вдохновленный Nutella, приготовленный из итальянской пасты из лесных орехов, чистого какао и цельного фундука. Но теперь они приехали в Штаты, поэтому мы можем наслаждаться этими райскими барами в любое время, когда захотим — паспорт не требуется.
      Подробнее здесь.

      23. Тесто для печенья, EatPastry

      Что может быть лучше свежеиспеченного печенья с шоколадной крошкой? Пропустив предварительный нагрев и пергаментную бумагу, приступим к делу.Если вы поймали нас, парящих у холодильника с ложкой и этим съедобным тестом для печенья, пожалуйста, не беспокойте нас.
      Подробнее здесь.

      22. Немолочное мороженое, Magnum

      Когда компания Magnum выпускала веганские версии своих знаменитых батончиков с фирменным крэком бельгийского шоколада, мы чуть не упали в обморок. Добавьте сладко-соленую морскую соль, карамель и хрустящий миндаль, и мы таем.
      Подробнее здесь.

      21. Тунец без рыбы, хороший улов

      Пакеты с влажным, слоистым, нежным тунцом стали реальностью для любителей растительной пищи благодаря братьям и профессиональным шеф-поварам Чаду и Дереку Сарно и их запатентованной смеси нута, сои, чечевицы, гороха, а также фасоли и бобов.
      Подробнее здесь.

      20. Колбасы, жареные в полевых условиях Мастера колбас

      Field Roast используют европейские и азиатские кулинарные традиции, а также лучшие ингредиенты, такие как красное вино, карамелизованный лук и перец чипотле, для создания единственных в своем роде невероятно ароматных звеньев.
      Подробнее здесь.

      19. Тонкие мятные конфеты, печенье для девочек-скаутов

      Весна означает сезон печенья для девочек-скаутов, а сезон печенья для девочек-скаутов — это охота за веганскими печеньями.Поэтому, когда дело доходит до хрустящего шоколадного печенья, прослоенного мятным кремом, а затем пропитанного веганским шоколадом, мы покупаем все коробки. Конечно, для девочек-скаутов.
      Подробнее здесь.

      18. Almande, Baileys

      Вот, вот! Тост в честь знаменитых производителей ирландских сливок за доставку роскошной веганской версии популярного спиртного напитка из миндального молока и ароматной ванили. Итак, кто готов к коктейлям?
      Подробнее здесь.

      17. Soymilk, Silk

      Соя — это изначальное альтернативное молоко: оно ходило так, чтобы миндаль, кокос и овес могли течь.И если вы спросите нас, богатый, сочный и питательный вкус шелка по-прежнему неприкосновенен.
      Подробнее здесь.

      16. Помимо колбасы, помимо мяса

      Beyond Meat полностью произвел революцию в приготовлении веганских бургеров, похожих на мясо, и их сочные свиные колбаски на растительной основе могут быть даже ближе к настоящим. Остается только один вопрос: оригинальный или горячий итальянский?
      Подробнее здесь.

      15. Vegan Marshmallows, Dandies

      Веганские закуски, кружки горячего какао, рисовые хрустящие батончики — на наш взгляд, ничего не было бы без этих пухлых зефиров без желатина.
      Подробнее здесь.

      14. Приправа для пищевых дрожжей, Bragg

      Мы имеем в виду это, когда говорим, что мы потерялись бы без этой дрянной, ореховой нучки с добавкой B12. И теперь, когда он становится мейнстримом (недавно привлек внимание Food Network, Women’s Health и The New York Times ), не обращайте внимания, если вы видите, как мы выходим из магазина с 10 или 20 бутылками.
      Подробнее здесь.

      13. Веганские масляные палочки, Earth Balance

      Что делает почти любое веганское блюдо лучше? Веганское масло! Эти палочки OG устанавливают золотой стандарт для намазывания, запекания и жарки чего угодно.
      Подробнее здесь.

      12. Almondmilk, Califia Farms

      Соя может быть OG, и конечно же, овсянка — самое горячее молоко на данный момент, но не забывайте — миндальное молоко помогло полностью изменить правила игры за последнее десятилетие. И мы можем поблагодарить элегантную упаковку Califia и сверхгладкий вкус за то, что толкнули массы на сторону растительного молока.
      Подробнее здесь.

      11. Ломтики, следуй за своим сердцем

      Чеддер, Гауда, Пеппер Джек, Проволоне, американец.Не бойтесь — есть кусок сыра Follow Your Heart (который тает, как сон) на любой вкус и любое блюдо.
      Подробнее здесь.

      10. Культурное веганское масло по-европейски, маслобойня Miyoko’s Creamery

      Необработанное американское масло — вот что управляло нашей простой жизнью, когда нам нужно было что-то, чтобы поджарить сыр на гриле или украсить стопку оладий. Но изысканный спред Миёко из кешью и кокосового масла изменил все. Теперь намазываем этим роскошным и острым маслом наши багеты и делаем из него нежные французские блины.О ля ля.
      Подробнее здесь.

      9. Roast, Tofurky

      Недаром сезон отпусков стал синонимом Тофурки. С 1995 года это жаркое на основе тофу и пшеницы, наполненное пикантным диким рисом и начинкой из хлебных крошек, было лучшим способом проявить сострадание за обеденным столом. Морось готовой к нагреванию веганской подливки только улучшит ситуацию.
      Подробнее здесь.

      8. Shreds для сбора разделочных досок, Daiya Foods

      Настоящий первопроходец в области производства растительного сырья, Дайя был первым, кто намеревался без сыра, еще до того, как безмолочные альтернативы полностью вошли в мейнстрим.И после того, как в результате недавнего изменения рецептуры классические лоскутки стали более мягкими, эластичными и нежными, чем когда-либо, мы официально стали одержимы.
      Подробнее здесь.

      7. Немолочные пинты, Ben & Jerry’s

      От переосмысленных классических блюд, таких как миндальное молоко Cherry Garcia и тесто для печенья с шоколадной крошкой, до немолочных эксклюзивов, таких как подсолнечное масло Crème Brûlée Cookie и Mint Chocolate Cookie, эти пинты абсолютно бесплатны в наших морозильных камерах (и мы не против!).
      Подробнее здесь.

      6. Cheese Wheels, маслобойня Miyoko’s Creamery

      Miyoko’s теперь может быть нарицательным (это масло!), Но все началось с его деликатесных, кустарных сырных колес на основе кешью, которые показали, насколько модной и вкусной может быть еда на основе растений.
      Подробнее здесь.

      5. Невозможный бургер, невозможная еда

      Impossible Foods занимается не только приготовлением лучших гамбургеров на растительной основе, но и стремится исключить животных из пищевой цепочки и полностью изменить то, как мы едим.Трудная задача, но с появлением его революционного мяса на основе сои в элитных ресторанах, затем в сетях быстрого питания, затем в продуктовых магазинах (и скоро появятся родственные продукты, такие как свинина, колбаса и курица Impossible), это хорошо на пути к тому, чтобы это произошло.
      Подробнее здесь.

      4. Oat Milk, Oatly

      Этот чрезвычайно популярный импортный продукт из Швеции положил начало революции овсяного молока в США в 2016 году (и попал в заголовки газет во время Великой нехватки овсяного молока в Нью-Йорке в 2018 году), и не зря — он супер-гладкий, имеет низкий углеродный след и имеет среднее значение. мокко.
      Подробнее здесь.

      3. Just Egg, ТОЛЬКО

      За продажу эквивалента 50 миллионов куриных яиц с момента запуска в 2019 году, а также за помощь в создании сырных омлетов, жареного риса и французских тостов нашей мечты, это исключительное веганское яйцо на основе маша получило наибольшую прибыль в нашем списке.
      Подробнее здесь.

      2. Vegenaise, Follow Your Heart

      Обойдите Леди Гагу, ведь в 1977 году родилась настоящая звезда. Первый в мире веганский майонез появился в калифорнийской долине Сан-Фернандо, но теперь его любят по всему миру, открывая потенциал для идеально заправленных сэндвичей, элотов, покрытых майонезом, и мисок с завитками сливочной массы.Добавьте такие ароматизаторы, как Chipotle, Garlic Aioli и Sriracha, и вы получите один из лучших веганских продуктов всех времен.
      Подробнее здесь.

      1. Beyond Burger, Beyond Meat

      Именно гамбургеры изменили мир. Beyond Burger попал в заголовки газет как первый «кровоточащий» веганский пирожок, прежде чем он появился в национальных сетях, таких как Carl’s Jr., TGI Friday’s и Denny’s. Теперь его продают вместе с мясом животного происхождения в продуктовых магазинах по всей стране. Благодаря своей популярности Beyond Meat стала первой веганской компанией, вышедшей на фондовый рынок, где она побила все рекорды и вызвала мировое безумие в СМИ.Beyond Burger, без сомнения, лучший веганский продукт всех времен, открывающий новую эру, когда веганская еда стала полностью и полностью мейнстримом.
      Подробнее здесь.

      Прочтите всю статью «100 лучших веганских продуктов всех времен» в праздничном выпуске VegNews за 2020 год, доступном в магазине VegNews!

      Как и мы, любите растительный образ жизни? Узнайте, почему VegNews является №1 в мире журналом о растениях, подписавшись на него сегодня!

      Подписаться

      Любите растительный образ жизни так же сильно, как и мы? Узнайте, почему VegNews является веганским журналом №1 в мире, подписавшись на него сегодня!

      Подписаться

      8 лучших веганских пищевых продуктов на 2021 год

      Быстро становится общепризнанным, что один из лучших способов снизить воздействие на окружающую среду и вести более экологичный образ жизни — это сократить или сократить потребление мяса.Есть несколько способов, которыми мясная промышленность негативно влияет на окружающую среду: чрезмерное потребление воды, выбросы парниковых газов, вырубка лесов… список можно продолжать и продолжать. И многие люди все больше и больше не хотят поддерживать индустрию, в которой животные обращаются с такими жестокими и бесчеловечными способами. Исходя из этого, растет интерес к веганству. Даже если стремление к 100% веганству не стоит на столе, в последние годы наблюдается быстрый рост высококачественных веганских пищевых продуктов, в которых воссоздаются популярные блюда, такие как пицца и гамбургеры, с веганскими ингредиентами, что показывает, что вы буквально можете съесть вкусный веганский торт и тоже его съесть.Уменьшение потребления мяса и замена популярных блюд на блюда на растительной основе — отличный шаг к более устойчивой и здоровой жизни для вас и всей планеты, и это лучшие веганские популярные продукты питания, которыми вы должны обязательно запастись в холодильнике. .

      ПРОСТО ЯЙЦО

      Одна из самых больших загадок для невеганов, рассматривающих переход на новый продукт, — это яйца: так много рецептов требуют их, так много вкусных блюд приготовлено из яиц, и все же веганы не едят яйца из-за эксплуататорского характера, в котором яйца массового рынка производятся.Что ж, JUST Egg заполнила яйцевидную пустоту в вашем холодильнике. Веганские яйца бренда состоят из 100% растительных белков, таких как маш, а также других овощей и приправ, таких как куркума и морковь, для придания аромата и естественного цвета. Доступный в виде жидкости для омлета или в виде сложенного пирожка, который идеально подходит для бутербродов на завтрак, вкус и текстура чертовски близки к настоящему, по ощущениям и вкусу напоминают настоящие яйца. А в сочетании с другими ингредиентами для омлетов, сэндвичей и других рецептов JUST Eggs доказывает, что действительно может заполнить эту яйцевидную дырку с точки зрения полезности, вкуса и удовольствия.А поскольку JUST Eggs не содержит холестерина, он также отлично подходит для невеганов, которые хотят снизить потребление холестерина.

      Помимо мяса

      Одна из первых компаний, которая пробудила широкую публику к тому факту, что веганские заменители их любимых блюд на самом деле могут быть хорошими или даже лучше , чем настоящая, Beyond Meat продолжала расти и оказывать влияние с момента своего запуска в 2009 году. Компания из Лос-Анджелеса специализируется на создании веганских мясных продуктов, таких как котлеты для гамбургеров, колбасы, говяжий фарш и т. д., с использованием «белков, жиров, минералов, углеводов» и воды на растительной основе для изготовления искусственного мяса.Их белки состоят из маша, фасоли, гороха и коричневого риса; жиры получены из кокосового масла, масла какао и масла канолы; добавляются такие минералы, как соль, железо, кальций и хлорид калия; а затем экстракты свекольного и яблочного сока и натуральные ароматизаторы воссоздают мясной вкус и внешний вид, который мы так любим. Все это вместе создает идеальные мясные продукты, подходящие для веганов.

      Дуб овсяный молочный

      В веганстве молоко запрещено употреблять. Миндальное молоко безумно вредно для окружающей среды.А кому-нибудь на самом деле нравится соевое молоко? Таким образом, дубовое молоко является следующей веганской альтернативой молочным продуктам, и похоже, что оно будет существовать еще некоторое время. Во-первых, это действительно вкусно; шелковистый, ароматный, сбалансированный и крепкий. С другой стороны, оно намного лучше для окружающей среды, требует гораздо меньше воды для производства, чем миндальное молоко, и производит меньше парниковых газов в процессе его производства. Существует множество брендов овсяного молока, но Oatly постоянно рекламируется как лучший из лучших и даже получил неофициально-официальную печать одобрения от людей, которым приходится работать и беспокоиться о вкусе молока каждый день: Baristas .Бариста повсюду настолько очарованы Oatly, что они даже сделали издание Oatly Barista, так что вы знаете, что это хороший продукт.

      Сыр Миёкос

      Распространенный рефрен, который вы слышите от людей, спрашивающих о веганстве, звучит так: «Я никогда не смогу отказаться от сыра!» С Miyokos вам не придется этого делать, и вы, честно говоря, не упустите выгодную сделку. На рынок поступает много превосходных маслозаводов на растительной основе, но Miyokos поднимает вопрос о конкуренции благодаря безупречному вкусу и вкусовым ощущениям своих имитационных молочных сыров.Бренд также предлагает одну из самых разнообразных производственных линий, изюминкой которой являются ремесленные сырные колеса в европейском стиле. Эта линия, которая эстетично подходит как для сырных тарелок, так и для мясных блюд, включает такие классические продукты, как прованские травы, инкрустированные чесноком и выдержанные, с точным запахом, вкусом и внешним видом, которые вы ожидаете от каждого из них. Miyokos также производит веганскую моцареллу, сливочный сыр и масло, а также предлагает новые продукты, такие как чеддер и перец. Так что не бойтесь, любители сыра; Миёкос превратит вас в новообращенного.

      Наггс

      Кто не любил куриные наггетсы в детстве и кто до сих пор не любит время от времени потакать им? Но широко известно, что фаст-фуд и куриные наггетсы массового производства просто вредны для вас, а к бедным цыплятам, из мяса которых готовят куриные наггетсы, часто обращаются ужасно. Итак, как можно исправить самородки, не поддерживая такую ​​ужасную индустрию? А теперь Наггс. Эти не куриные наггетсы сделаны на основе горохового протеина, а также различных ингредиентов и приправ, чтобы создать идеальную хрустящую глазурь и нежную жевательную внутреннюю часть, которую мы все знаем и любим.Они, безусловно, выглядят так же аппетитно, как и любой самородок в сети быстрого питания, а Интернет восторгается их вкусом и текстурой. Так что «не будь цыпленком», как гласит слоган бренда: если вы любитель самородков, садитесь на поезд Nuggs.

      Amy’s Kitchen Замороженная пицца

      Посвященный превращению простого замороженного ужина в нечто действительно полезное для вас и вкусно, Amy’s Kitchen была одним из первопроходцев движения за экологически чистые продукты и начала готовить еду для вегетарианцев, безглютеновых и веганов задолго до этого. была вещь.Так что компания действительно знает свое дело, особенно в отделе замороженной пиццы. Итак, вы ищете веганские замороженные засы, которые можно бросить в морозильную камеру, попробуйте один из десяти видов веганской пиццы. Есть такие классические блюда, как простой сыр, маргарита и пепперони, а также более оригинальные, в которых много овощей и веганского мяса. И у Amy’s также есть масса других продуктов, таких как буррито, миски, паста и многое другое.

      Лайтлайф Смарт Бекон

      То, что вы теперь веган (или пытаетесь есть меньше мяса), не означает, что на вашей тарелке с завтраком должно быть меньше бекона.Сделать достойный веганский бекон, сравнимый с настоящим, — высокая цель, но Lightlife, компания по производству мяса на растительной основе, придерживается этой формулы. Его Smart Bacon фантастически хрустящий, а вкус бекона в значительной степени идеален. К тому же, поскольку он сделан на растительной основе, он намного лучше для вас, без нитратов и холестерина. Ничто не может превзойти настоящий бекон, но мы все должны принести жертвы ради более здорового себя, более здоровой планеты и более здоровых и счастливых свиней, чтобы вы чувствовали себя хорошо, принося домой ЭТО Бекон.

      Trader Joe’s Tofu

      Тофу — основной продукт любой веганской или вегетарианской диеты; он не содержит продуктов животного происхождения и невероятно универсален, подходит для приготовления множества различных блюд, так что это фантастический заменитель мяса. У Trader Joe’s есть множество отличных веганских блюд (некоторые намеренно веганские, другие — случайно), а его выбор тофу — лучший. В дополнение к простому, у бренда также есть разогреваемые блюда, в которых в качестве белка используется тофу, а их тофу со вкусом шрирача — настоящий пинок в штаны, полный аромата и очень сытный.Вкус и текстура всего тофу превосходны, так что это отличное введение в мир тофу, если вы только что ныряете.

      Рекомендации редакции

      16 популярных брендов поддельного мяса

      Мясные изделия из искусственного мяса сегодня так популярны.

      Теперь вы можете заглянуть в любой магазин Walmart, Target или любой продуктовый магазин вместе с некоторыми популярными сетевыми ресторанами и найти вкусное искусственное мясо, которое вам понравится.

      Официально дело доходит до того, что варианты искусственного мяса начинают вкусить и готовиться все больше и больше, как мясо с каждым днем. А благодаря тому, что новые и существующие компании совершенствуют свое ремесло, качество растительного мяса и других продуктов питания резко возросло.

      Ниже вы найдете полный список всех компаний, предлагающих варианты искусственного мяса (в алфавитном порядке).

      Популярные бренды поддельного мяса

      Вот все лучшие бренды искусственного мяса, которые вы можете попробовать сегодня.

      1. Эми

      Популярная компания по производству органических продуктов питания, специализирующаяся на веганской, безглютеновой и вегетарианской пище.

      • веганская пицца пепперони без мяса без глютена
      • органический калифорнийский вегетарианский бургер
      • сонома вегетарианский бургер
      • полностью американский вегетарианский бургер
      • вегетарианский бургер с черной фасолью
      • веганские фрикадельки без мяса
      • вегетарианские фрикадельки
      • без мяса буханка муки

      Вы можете найти их полный список продуктов на их веб-сайте, где вы также можете указать дополнительные диетические детали, такие как кошерный, без кукурузы, без орехов или без содержания натрия, и это лишь некоторые из них.

      2. Помимо мяса

      Beyon Meat гордится тем, что первым в мире создал бургер на растительной основе, который выглядит, готовится и насыщается как говядина, без каких-либо ГМО, глютена или сои.

      И из этого они расширились на другие мясные продукты на растительной основе, такие как колбаса и говядина.

      • за пределами бургера
      • за пределами говядины
      • за пределами колбасы
      • за пределами говяжьих крошек

      3.Бока

      Овощные гамбургеры на растительной основе, блюда на сковороде, крошки, фалафели и даже наггетсы чик’н.

      • полностью американский вегетарианский бургер
      • оригинальные вегетарианские пирожки чик’н
      • острые вегетарианские пирожки чик’н
      • оригинальные турецкие вегетарианские котлеты
      • юго-западная сковорода тако
      • миска в мексиканском стиле
      • миска в средиземноморском стиле в средиземноморском стиле
      • чипотлес, кусочки фалафеля
      • оригинальные куриные наггетсы

      4.Полевой жареный

      В Field Roast вы найдете мясные продукты из веганского зерна, такие как колбасы, гамбургеры, мясные деликатесы, жаркое, буханки, закуски и первые блюда.

      • колбаса братвурст
      • копченая яблочная колбаса с шалфеем
      • итальянская колбаса
      • мексиканская колбаса чипотле
      • сосиски
      • яблочная кленовая колбаса для завтрака
      • чечевица шалфей ломтики 912 деликатес 928 912 деликатес 912 деликатес 928 912 ломтики диких грибов 927 912 деликатес
      • жаркое с фундуком
      • жаркое с фундуком и клюквой
      • жаркое с традиционной хлебной начинкой и грибной подливкой
      • классический мясной рулет
      • миниатюрные кукурузные собачки
      • крылышки фруффало
      • котлета кацу в стиле кантри из подсолнечника
      • 51245

      .Гардейн

      Garden специализируется на приготовлении вкусных блюд без мяса, которые вы знаете и любите, таких как куриные грудки, наггетсы и рыбные палочки, и это лишь некоторые из них. Кроме того, у них даже есть несколько вариантов без глютена на растительной основе.

      • котлета турка
      • полоски цыпленка
      • мандарин хрустящий цыпленок
      • семизерновый хрустящий тендер
      • куриный гребешок
      • полоски цыпленка терияки
      • хрустящие кусочки цыпленка
      • чипсы из лайма
      • слайдеры цыпленка
      • барбекю крылышки цыпленка
      • ломтики итальянской колбасы
      • острые колбасные котлеты на завтрак
      • оригинальные колбасные котлеты на завтрак
      • кисло-сладкие рабочие кусочки
      • черные бобы1227
      • садовый вегетарианский бургер
      • бургер с черной фасолью
      • фарш без говядины
      • слайдер без говядины
      • фрикадельки без мяса
      • кончики без говядины
      • сычуаньские полоски без говядины
      • непревзойденный бургер без говядины
      • стейк-филе
      • яичная тарелка для завтрака
      • юго-западная колбаса и овощная тарелка для завтрака
      • колбаса и домашняя Чаша для завтрака в стиле соуса
      • Миска без говядины с апельсином
      • Терияки Тарелка с курицей
      • Тарелка с итальянскими колбасами и пастой
      • Тарелка с курицей и фахита
      • Ригатони и колбасой по-итальянски
      • chick’n florentino
      • chick’n florentino chick’n fiesta
      • азиатский жареный рис chick’n
      • карманы для завтрака
      • карманы для еды пицца
      • барбекю карманная еда без свинины

      6.Невозможная еда

      Еще один популярный бренд поддельного мяса, специализирующийся на поддельных гамбургерах из соевых и картофельных белков.

      На момент написания этой статьи вы можете найти гамбургеры Impossible и другие продукты в сетевых ресторанах, таких как Burger King, Applebees, Fatburger, Dave and Busters, White Caste, Red Robin, Cheesecake Factory, Qdoba и Little Caesars.

      7. Lightlife Foods

      Гамбургеры на растительной основе и другие белковые продукты, такие как хот-доги, темпе, мясной фарш, деликатесы и курица.

      • бургер на растительной основе
      • умные собаки
      • умные тендеры пикантный цыпленок
      • растительный молотый
      • умный молотый мексиканский
      • умный молотый оригинальный
      • давай постная говядина
      • давай нежирная колбаса
      • умный
      • умный бекон сосиски итальянские
      • чоризо смарт-колбаски
      • смарт-гастроном болонья
      • смарт-гастроном с ветчиной
      • смарт-гастроном пепперони
      • смарт-гастроном индейка
      • нут и красный перец вегетарианские ломтики
      • белая фасоль и кусочки капусты 28 оригинальные 912 вегетарианские деликатесы 912
      • органический дымчатый темпе

      8.MorningStar Farms

      Овощные продукты, которые готовятся, шипят и даже имеют вкус настоящих продуктов. Вы найдете отличные варианты завтрака, включающие закуски, классические блюда и, конечно же, вегетарианские гамбургеры.

      • крылышки буйвола
      • наггетсы чик’н
      • вегетарианские собаки
      • корн-доги
      • пармезан чесночные крылышки
      • барбекю чик’н наггетсы
      • котлеты из буйволиного чика
      • 28 прайм-бобовые пирожки

      • пикантные пряники
      • оригинальные 927 пирожки бургеры
      • средиземноморский бургер из нута
      • пицца бургеры с помидорами и базиликом
      • оригинальные бургеры
      • любители мяса веганский бургер
      • любители вегетарианцев веганские брюгге
      • фалафель гарден бургер
      • бургер бекджер
      • оригинальные колбасные котлеты
      • вегетарианские колбасы для завтрака
      • острые и острые колбасные котлеты
      • колбасные котлеты со вкусом клена
      • чипотле крошится из черной фасоли
      • грилеры крошится
      • стрипс 28 912 912 стрипс 28 912 pull’n 927 pulls чоризо рассыпается
      • острые индийские вегетарианские гамбургеры
      • гамбургеры с жареным чесноком и киноа
      • бургеры с чили из белой фасоли

      9.Куорн

      Обезжиренные, полезные вегетарианские версии популярных продуктов.

      • гамбургеры для гурманов без мяса
      • котлеты на завтрак без мяса
      • котлеты без мяса
      • острые котлеты без мяса
      • веганские пряные котлеты без мяса
      • буйволы без мяса
      • веганские палочки без рыбы

        веганские чипсы

      • веганские кусочки филе
      • веганские без мяса острые котлеты
      • фрикадельки без мяса
      • без мяса
      • жаркое без мяса
      • филе без мяса
      • наггетсы без мяса
      • котлеты без мяса с острым сыром 1028
      • котлеты чипотле без мяса 912 922 котлеты из мяса 922 28Просто сбалансированный

        Эта торговая марка Target предлагает несколько вариантов постного мяса на основе сои, которые вы можете купить в холодном проходе в большинстве магазинов Target.

        • курица без мяса по-корейски барбекю
        • курица без мяса терияки
        • курица без мяса с чипотле с дымком
        • индейка с грибами мисо без мяса

        11. Sweet Earth Natural Foods

        Сытные и вкусные вегетарианские блюда

        • пицца для любителей протеина
        • китайский чикн
        • кубано эмпанада
        • алоха барбекю кесадилья
        • буррито на завтрак любителя протеина
        • безвредная ветчина и котлета из нута
        • безвредная ветчина и котлета из нута
        • безвредный бекон 927
        • или замороженный) санта-фе вегетарианский бургер
        • свежий (или замороженный) терияки вегетарианский бургер
        • свежий (или замороженный) средиземноморский вегетарианский бургер
        • традиционные ломтики сейтана
        • пикантные тосканские основания

        12.Тофурки

        Отличный бренд, дружественный к животным, который предлагает вкусные продукты с высоким содержанием белка, которые невероятно близки к настоящему мясу по ощущениям, внешнему виду и приготовлению. Кроме того, большинство, если не все, чем они гордятся, являются веганами и сертифицированными без ГМО.

        • слегка приправленный медленно обжаренный цыпленок
        • тайский базилик медленно обжаренный цыпленок
        • кунжутный чеснок медленный обжаренный цыпленок
        • барбекю медленно обжаренный цыпленок
        • копченая ветчина нарезанный кусочками
        • запеченный в духовке деликатес с перцем
        • Ломтики деликатесов
        • Ломтики копченых деликатесов с гикори
        • Ломтики болонских деликатесов
        • Колбаса песто из шпината
        • Колбаса андуий
        • курсивная колбаса
        • колбаса
        • пивные бутерброды
        • 912 912 фарш 927 927 чоризо 927 927 фарш 927 927 чоризо 927 индейка брокколи чеддер
        • ветчина и чед’ар
        • жареный ветчина с глазурью
        • круглый год жареный ветчина
        • жареный
        • жареный с соусом
        • feat
        • дымчатый клен бекон темпе
        • кунжут органический
        • кунжут зерно темпе
        • жмых соевый оригинальный

        13.Trader Joe’s

        Trader Joe’s предлагает множество веганских блюд, а также отличные незамороженные и незамороженные поддельные мясные блюда.

        • говяжий фарш
        • соевый чоризо
        • хрустящие бургеры без курицы
        • высокопротеиновый вегетарианский бургер
        • фрикадельки без мяса
        • веганский тикка масала
        • овощной бургер масала
        • Raised

          Тайсон. крупнейший производитель мяса в США только что представил новую линейку альтернативных белковых продуктов, в которой основное внимание уделяется вкусным продуктам на растительной основе.

          15. Аптон

          Компания по производству натуральных продуктов, специализирующаяся на заменителях мяса.

          • шрирача джекфрут
          • сладкий и дымный джекфрут
          • оригинальный джекфрут
          • тайский карри джекфрут
          • чили лайм джекфрут
          • бар б дуд джекфрут
          • классический бургер
          • молотый сейтан
          • 912 28 сейдан сейтан 912 28 сейдан 912 28 сейдан 912 28 сейтан
          • цыпленок сейтан
          • бекон сейтан
          • спагетти
          • тайская лапша карри
          • pad see ew
          • massaman curry
          • ch’eesy bacon mac
          • оригинальный ch’eesy macer
          • лаймовый байтс
          • jitesam
          • jsingery tarra вяленые укусы пепперони
          • вяленые укусы ананаса и розового перца
          • дымные оригинальные вяленые укусы

          16.Ив Veggie Cuisine

          Питательные блюда на растительной основе и закуски для веганов и вегетарианцев.

          • шариков фалафеля
          • кусочков капусты и киноа
          • кусочков брокколи
          • кусочков сладкого картофеля и нута
          • бургер без глютена
          • котлеты из капусты и корнеплодов
          • хороший вегетарианский бургер

            28

          • круглые овощи
          • садовый вегетарианский крамбл
          • хорошая собака
          • джамбо вегетарианские собаки
          • вегетарианские собаки тофу
          • вегетарианские собаки
          • ломтики болонского гастронома
          • ломтики ветчины
          • ломтики гастронома из индейки 912 кусочков гастронома 912 кусочков ветчины 912 кусочков перца 912 кусочков перца 912

            Надеюсь, этот список поможет вам найти новые бренды поддельного мяса, а также удивительное мясо, блюда и продукты на растительной основе.

            Если вам нужно найти что-то в местном продуктовом магазине или даже попробовать это в одном из ваших любимых веганских наборов для еды, эти альтернативные белки вас не разочаруют.

            Ура.

            Мясо в наборах для еды

            Знаете ли вы, что теперь вы можете получить продукты Beyond Meat в своем следующем наборе еды Blue Apron? Верно!

            Теперь вы можете добавить эти продукты в свою следующую коробку подписки на питание Blue Apron!

            ПОДЕЛИТЬСЯ

            Связанные

            Я делаю покупки в Aldi как вегетарианец.Вот что я всегда люблю покупать.

            Поскольку я вегетарианец в основном по экологическим причинам, я также стараюсь переделывать и перерабатывать как можно больше продуктов.

            Есть несколько уникальных способов повторного использования упаковки продукта.Рэйчел Фернандес для Insider

            Многие вещи, которые я покупаю в Aldi, можно переработать или переработать в компост, но мне также нравится переработать упаковку, которую я знаю, что буду использовать в своем доме.

            Алюминиевые банки от зерен можно ополоснуть и превратить в сеялки, просверлив в дне отверстие для дренажа.Я также использую пустые бутылки из-под вина, чтобы поливать свои большие комнатные растения, наполняя их и воткнув насадку в почву.

            Я не большой поклонник того, сколько одноразового пластика тратится впустую с большинством товаров Aldi. Но я смог превратить сетчатые пакеты из таких вещей, как лук, чеснок и лимоны, в скрубберы для посуды, которые более абразивные, чем губка, но более мягкие, чем стальная вата.

            Наконец, проще всего переработать товары в банках. Когда они опустеют, я люблю их промывать и повторно использовать в качестве консервных банок, контейнеров для хранения, мерных чашек или стаканов для питья.

            Щелкните, чтобы продолжить чтение дневников Aldi, подобных этому.

            25% потребителей возражают против слов, связанных с мясом, для вегетарианских продуктов

            Ingredient Communications заказала опрос около 1000 потребителей в Великобритании и США, включая вегетарианцев, пескатарианцев и мясоедов. Опрос проводился социологической компанией Surveygoo.

            Из опрошенных 25% не согласились с тем, что такие слова, как «колбаса», «бургер» или «стейк», должны использоваться изолированно для вегетарианских предложений.

            Согласно результатам, вегетарианцы меньше всего не одобряли названия, связанные с мясом, и только 18% поддержали запрет.

            Из мясоедов 26% не согласились с тем, что слова, связанные с мясом, следует использовать для обозначения вегетарианских продуктов, а 33% веганов поддержали запрет.

            «Не секрет, что многие представители мясной промышленности хотят остановить то, что они считают искажением вегетарианских продуктов», — сказал управляющий директор Ingredient Communications Ричард Кларк.

            «Что может удивить, так это то, что так много потребителей, похоже, также поддерживают запрет.

            «В связи с ростом интереса к растительным диетам и негативной реакцией мясной промышленности настало время для дискуссии о том, как представлены вегетарианские и веганские продукты».

            Если бы названия, связанные с мясом, были запрещены, респонденты сказали, что их предпочтительными названиями для колбасных изделий были бы: «роллы». Самым популярным названием гамбургеров было «пирожки», а самым популярным названием вегетарианских стейков было «порции».

            Названия продуктов питания и напитков на растительной основе в последнее время привлекают значительное внимание правительств.

            В 2017 году Суд Европейского Союза постановил, что продукты исключительно растительного происхождения больше не могут использовать названия молочных продуктов, такие как «молоко», «масло», сыр или «йогурт».

            В 2018 году Франция последовала их примеру, когда правительство приняло закон, запрещающий использование мясных терминов для описания продуктов растительного происхождения.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.