Состав омега 3: Продукция | Solgar

Содержание

Что такое Oмега-3? — Mēness aptieka

Омега-3 – это класс полиненасыщенных жирных кислот (PUFA). Известно, что PUFA в целом способствуют здоровью сердца и кровеносных сосудов. Есть три главных вида oмега-3: альфа-линоленовая кислота (ALA), эйкозапентоеновая кислота (EPA) и докозагексаеновая кислота (DHA).

Oмега-3 играют значительную роль в организме как составные части фосфолипидов, которые образуют структуры клеточных мембран. Особенно высок уровень DHA в сетчатке глаз, мозге и сперме. Дополнительно к их структурной роли в клеточных мембранах, oмега-3 (вместе с oмега-6) обеспечивают энергию организму, и используются для синтеза эйкозаноидов. Эйкозаноиды – это такие молекулы, химическая структура которых похожа на жирные кислоты, из которых они получены; они имеют широкие функции в сердечно-сосудистой, легочной, иммунной и эндокринной системах.

ALA встречается в растениях и их маслах – подсолнечном, хлопковом, соевом, конопляном, льняном, тыквенного семени, виноградных косточек, черного тмина, горчичном, касторовом. В нашем организме она не синтезируется сама, поэтому это важная незаменимая жирная кислота (раньше считалась витамином F) и, подобно микроэлементам, должна приниматься с пищей. ALA организм может перерабатывать в EPA и DHA, однако научно доказано, что при определенных физиологических состояниях этот процесс не обеспечивает полноценное и сбалансированное количество EPA и DHA в нашем организме. Заявленное количество составляет менее 15% синтезированных EPA и DHA.

DHA и EPA входят в состав рыбьего жира и масла криля, однако первоначально их синтезируют микроводоросли. Далее фитопланктон питается микроводорослями, а рыба питается фитопланктоном и накапливает жирные кислоты в своих жировых тканях.

В целом дары моря являются хорошим источником пищи, чтобы дополнительно получить EPA и DHA. Большое количество oмега-3 содержится в лососе, тунце, сардинах, анчоусах и макрели. Диетологи советуют в неделю употреблять 2-3 порции жирной рыбы, чтобы достичь 350 мг EPA и 250 мг DHS в день.

В наши дни считают, что именно биологически активные добавки играют важнейшую и эффективнейшую роль в обеспечении баланса жирных кислот oмега-3 в человеческом организме. То, что написано на упаковке, вы должны соблюдать, потому что правильное количество EPA и DHA и их соотношение не менее важно. Научно доказано, что именно 250 мг EPA и 350 мг DHA в день наиболее эффективно обеспечивают наш организм этими важнейшими представителями жирных кислот oмега-3.

Какая польза от oмега-3?

· Доказано, что oмега-3 участвуют в регуляции нормального давления крови.

· Снижают уровень триглицеридов в крови.

· Снижают холестерин низкой плотности в крови.

· Замедляют развитие атеросклероза кровеносных сосудов.

· Обладают антиаритмическим действием.

· Уменьшают риск развития инфаркта и инсульта.

Во время беременности EPA и DHA участвуют в правильном развитии сетчатки глаз и мозга малыша, уменьшают риск преждевременных родов и увеличивают оптимальный результат веса малыша. Интересно, что сетчатка глаз ребенка полностью развивается до его рождения, в свою очередь мозг ребенка развивается еще следующие два года после его рождения. У малышей, в питании которых было достаточно EPA и DHS, будут лучше развиты речевые и моторные функции, когнитивные и социальные способности.

Исследователи высказали гипотезу, что большее потребление oмега-3 с пищей или биологически активными добавками может снизить риск рака благодаря их противовоспалительному действию и ингибированию клеточных факторов роста.

Доказательства нескольких наблюдательных исследований свидетельствуют, что более высокие дозы oмега-3 связаны с меньшим риском рака груди.

Ограниченные данные наблюдений свидетельствуют, что большее потребление рыбы и

oмега-3 связано с пониженным риском колоректального рака.

Результаты других наблюдательных исследований, которые получены, используя данные об употреблении с пищей, свидетельствуют, что большее потребление рыбы и /или oмега-3 снижает риск рака простаты. Употребление как рыбы, так и oмега-3 связано с меньшим летальным исходом риска простаты.

Есть доказательства, которые свидетельствуют, что употребление EPA и DHA с пищей может защитить от развития рака эндометрия.

У людей с легкими когнитивными нарушениями oмега-3 может улучшить некоторые аспекты когнитивной функции, в том числе внимание, скорость обработки и немедленный отзыв.

Принимая во внимание присутствие DHA как структурного липида в клеточных мембранах сетчатки глаз и благоприятное влияние образующихся из EPA эйкозаноидов на воспаление сетчатки, неоваскуляризацию и выживание клеток, исследователи указали, что

oмега-3 имеет цитопротекторное воздействие на сетчатку, что может предотвратить развитие или прогрессирование старческой макулярной дистрофии (СMД).

Исследователи выразили обоснованные надежды, что oмега-3, особенно EPA и DHA – могли бы снизить риск болезни сухих глаз и уменьшить ее симптомы благодаря противовоспалительной активности. Многие пациенты принимают биологические добавки oмега-3 как дополнительную терапию с искусственным слезам и другим лекарствам.

Побочные явления Oмега-3

Чаще всего отмечаемые побочные явления биологически активных добавок oмега-3 обычно легкие. Это неприятный вкус, плохой запах изо рта, отрыжка, тошнота, чувство дискомфорта в желудке и кишечнике, понос, головная боль и сильный запах пота, при этом они преимущественно кратковременны и преходящи.

Помни! Биологически активные добавки не заменяют полноценное и сбалансированное питание.

Янис Сташулис, Mēness aptieka фармацевт

ОМЕГА-3 инструкция по применению, цена в аптеках Украины, аналоги, состав, показания | OMEGA-3 капсулы компании «Healthyway Production»

полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) снижают уровень ТГ, ЛПНП в крови, ХС и его отложение на стенках артерий. ПНЖК влияют на агрегационную активность тромбоцитов, снижают содержание фибриногена в крови, то есть способствуют разжижению крови, оказывая антитромбоцитное свойство, а также кардиопротекторное и антиаритмическое воздействие.

ПНЖК борются с воспалительными процессами в организме. В результате действия ПНЖК уменьшаются проявления симптомов воспаления: отек, гиперемия, устраняются болевые ощущения. ПНЖК влияют на биосинтез простагландинов, поэтому они играют существенную роль в профилактике заболеваний, поражающих опорно-двигательный аппарат, в основе которых лежат нарушения нормального питания тканей, липидного обращения и кровоснабжение: ревматоидных заболеваний, радикулита, остеохондроза.

Регулярное применение ПНЖК способствует улучшению усвояемости и повышению активности других витаминов: витамина А (ретинола), витаминов группы В, витамина D и витамина Е (токоферола). ПНЖК благоприятно влияют на сердечно-сосудистую систему, препятствуют развитию атеросклероза, тромбоза; возникновению воспалительных процессов в организме. Недостаток в организме необходимых ненасыщенных жирных кислот является одним из факторов, ведущих к развитию склероза сосудов, образованию тромбов, ослаблению системы иммунитета, а также к торможению правильного психического и физического развития детей. Необходимые ненасыщенные жирные кислоты способствуют правильному физическому развитию ребенка и положительно влияют на психическое развитие, что подтверждается повышением показателя их умственных способностей, а также усиливается сопротивляемость ребенка инфекциям.

ОМЕГА-3 — источник незаменимых ПНЖК, полученных из рыб лососевых пород северных морей. Наибольшую ценность для организма человека среди них имеют эйкозапентаеновая и докозагексаеновая кислоты.

Эйкозапентаеновая кислота необходима для синтеза простагландинов, которые регулируют свертываемость крови, что чрезвычайно важно для предотвращения тромбоза, особенно мелких капилляров сердца. Защищает артерии от образования атеросклеротических бляшек на внутренних стенках сосудов, нормализует АД и поддерживает регулярный сердечный ритм.

Докозагексаеновая кислота улучшает функционирование клеток головного мозга и особенно важна для развития мозга и сетчатки глаза у новорожденных. Благодаря своему свойству снижать образование бляшек с β-амилоидными отложениями, которые приводят к повреждению клеток головного мозга и развитию болезни Альцгеймера, исследователи рекомендуют употреблять рыбий жир (один из самых богатых источников омега-3-жирных кислот) как превентивную меру на ранних стадиях болезни Альцгеймера.

Витамин Е — важнейший антиоксидант липидов биологических мембран. Он помогает снизить вязкость крови и необходим для создания и функционирования мембран клеток скелетных, гладких и сердечной мышц.

может быть рекомендовано в качестве дополнительного источника ПНЖК для содействия здоровому развитию и функционированию головного мозга, нервной, сердечно-сосудистой, иммунной систем; для снижения уровня ХС в крови и риска тромбообразования, снижения риска инфаркта миокарда и инсульта, профилактики атеросклероза, ИБС, АГ и инсульта, вторичной профилактики инфаркта миокарда, улучшения памяти, состояния кожи, при диетах для коррекции массы тела. Обладает антиоксидантными свойствами.

Рекомендуется употреблять взрослым и детям в возрасте от 12 лет по 1 капсуле 2–3 раза в сутки во время еды. Курс употребления — 4 нед. В дальнейшем курс употребления определяет врач индивидуально.

меры предосторожности: повышенная чувствительность к компонентам, в период беременности и кормления грудью, склонность к кровотечениям, гемофилия. С осторожностью употреблять больным с острым и хроническим нефритом, при декомпенсации сердечной деятельности, желчнокаменной болезни и панкреатите. Не превышать рекомендуемое количество. Диетическую добавку не следует использовать как замену полноценного рациона питания. Не является лекарственным средством. Перед началом приема рекомендуется консультация врача.

при комнатной температуре в сухом, защищенном от света месте.

Дата добавления: 14.06.2021 г.

Как выбрать комплекс Омега 3 или как мы привыкли называть «рыбий жир»

В последнее время появилось множество статей о пользе рыбьего жира и Омега-3 кислот для организма человека. Однако разобраться в этом объеме информации обычному человеку бывает сложно – процесс отнимает много времени и сил.

Актуальность темы оспаривать сложно, поэтому мы решили собрать и проанализировать для вас самые интересные материалы. Мы выделим полезную информацию и поможем разобраться в вопросе приема пищевых добавок, содержащих Омега-3 кислоты. Так что начнем по порядку.

 

Как рыбий жир становится Омега 3 комплексом

  1. Изначально рыбий жир, который извлекают из тушек и печени глубоководной океанической рыбы это смесь триглицеридов (это молекула глицерина на концах которой жирные кислоты. Так как конца у нее 3, поэтому так и назвали триглицериды). Такой продукт мы знаем просто как «Рыбий жир».
  2. Далее из рыбьего жира получают Омега 3 кислоты. С помощью всем известного этилового спирта жирные кислоты отделяют из смеси. В результате получается этиловый эфир жирной кислоты. В этой форме чаще всего Омега 3 кислоты капсулируют и предлагают в комплексах. В таком случае на упаковке можно встретить надпись Ethyl Esters.
  3. Так как в форме триглицеридов Омега 3 кислоты немного эффективнее усваиваются организмом, то некоторые производители премиум-комплексов после получения этилового эфира жирных кислот снова восстанавливают его до формы триглицеридов, то есть как бы возвращая природную форму. Такой процесс удорожает комплексы Омега-3.

 

 

Омега-3 очень важна!

Научно доказано, что Омега-3 жирные кислоты важны для здоровья и оказывают комплексное воздействие на организм. 

Главный секрет Омега-3 – это полиненасыщенные (полезные) жиры, которые тормозят образование холестериновых бляшек и соответственно уменьшают риски развития заболеваний сердечнососудистой системы.

Важно, что они не синтезируются в организме человека, но при этом регулярно расходуются, именно поэтому они должны поступать из внешних источников, главным образом из пищи.

 

 

Польза жирных кислот Омега-3 на системы организма:

 

  • Положительное влияние на сердце и сосуды – уменьшение риска развития инфаркта, инсульта, понижение холестерина и давления
  • Повышение регенерирующих функций кожи – кожа медленнее стареет и лучше восстанавливается, выглядит моложе и подтянутей
  • Защита кожи от солнца, уменьшение аллергических реакций и дерматитов
  • Поддержка суставов – замедляются процессы разрушения хрящевой ткани
  • Противовоспалительная функция суставов
  • Улучшение мозговой деятельности – положительное влияние на память и внимание, повышение работоспособности
  • Поддержка иммунной и кровеносной системы
  • Стимуляция репродуктивной функции
  • Уменьшение риска развития глазных болезней, уменьшение симптомов «сухих» глаз
  • Положительный эффект при лечении депрессии

 

 

Начнем выбирать. Смотрим на DHA и EPA кислоты

Омега-3 кислот в природе множество, однако наиболее важные для организма человека это EPA и DHA кислоты (именно так они обозначаются на баночках с составом), поэтому выбирая активный комплекс, необходимо учитывать их содержание в данном продукте.

  • ЕРА или ЭПК, это эйкозапентаеновая кислота, а DHA или ДГК — докозагексаеновая кислота. Они содержатся только в жирных сортах рыбы, чаще всего в тушках сардины, сельди, лосося и скумбрии.
  • EPA и DHA кислоты входят в состав клеточных мембран, а значит здоровье всего организма зависит от их необходимого количества.

 

! В наших органах находится разное количество Омега-3 кислот. В сложных системах содержание полезных  кислот больше, чем в простых. Больше всего DHA кислоты в сером веществе головного мозга, сетчатке глаза, тканях яичек и составе спермы. Наш мозг на 30% состоит из полиненасыщенных кислот.

 

Теперь становиться ясно почему при выборе Омега 3 обязательно необходимо обращать на количество именно EPA и DHA кислот.

 

Популярная ошибка:

При покупке Омега-3 большинство людей смотрит на общее количество рыбьего жира, в то время как надо обращать внимание на соотношение DHA+EPA. Во многих препаратах содержится не больше 30% полезных кислот. Если сравнивать разные препараты с одинаковым содержанием рыбьего жира, станет понятно, что в них разное количество DHA и EPA. Выбирайте комплексы, в которых не менее 180 мг EPA и 120 мг DHA на 1000 мг рыбьего жира. Чем больше содержание жирных кислот, тем больше пользы для здоровья.

 

Например:

На данном примере можно увидеть, что общее содержание Рыбьего жира (Fish Oil Concentrate) 2000 мг в 2 капсулах (Serving size: 2 Softgels). Значит в 1 капсуле 1000 мг рыбьего жира.

Содержание полезных EPA и DPA в 2 капсулах:

  • EPA — 320 мг
  • DPA — 200 мг

Соответственно содержание в 1 капсуле:

  • EPA — 160 мг
  • DPA — 100 мг

Именно так в современном мире обозначается содержание ненасыщенных жирных Омег 3 кислот. Всегда смотрите их количество на упаковке. Если на упаковке не указаны их количества, значит производитель не хочет акцентировать на этом внимания, а это значит, что скорее их там очень мало.

В данном случае выбран пример не комплекса Омега 3, а рыбьего жира, в котором также указывают содержание этих кислот.

 

Подведем итог. Наиболее высокое содержание EPA и DHA кислот расположим по убыванию:

 

Дневная норма Омега 3

В США нет официальных норм потребления Омега-3 кислот, в некоторых странах рекомендуется пить для профилактики 300-500 мг DHA+EPA в сутки. В лечебных целях доза может быть увеличена до 1-2,5 граммов. Больше 3 граммов жирных кислот употреблять не стоит. Дети с двухлетнего возраста могут принимать 250 мг смеси EPA и DHA в день.

Некоторые специалисты опираются на нормы скандинавских стран и считают, что доза Омега-3 для детей должна быть в два раза больше взрослой  (1100-1200 мг.).

 

 

Начнем выбирать. Растительная или животная Омега-3

Многие ошибочно считают, что растительная Омега-3 ничем не отличается от животной, но на самом деле это не так.

Растительная Омега является альфа-линоленовой кислотой (ALA), которая отличается по составу и усваивается совершенно по другой схеме, расщепляясь на EPA и DHA уже после попадания в организм.

Исследования показали, что 70% АЛК не может превратиться в организме в необходимые ЭПК и ДГК, поэтому даже при достаточном потреблении льняного масла положительный эффект не наблюдается.

Молекулы АЛК (ALA) неустойчивы, они легко окисляются под воздействием температуры и других внешних факторов (света, воздуха). Для сохранения полезных свойств льняного масла его надо хранить в холодильнике в тёмной посуде не более месяца, при этом вы должны быть уверены, что оно не окислилось во время перевозки или хранения в магазине.

 

 

Животная Омега 3 лучше

Рыба содержит ЭПК и ДГК в готовом виде, поэтому является предпочтительным источником данных кислот. Считается, что потребляя жирную морскую рыбу 2-3 раза в неделю, вы получаете необходимую порцию DHA и EPA кислот.

 

Треккер нутриентов поможет найти омега 3 кислоты

 

Если вы хотите быстро и легко узнать топ продуктов содержащих омега 3 кислоты, или хотите узнать весь состав вашего приема пищи, тогда попробуйте мобильное приложение PREPRO.

Кроме того что там можно составлять планы питания и проверять каких витаминов и минералов не хватает в вашем рационе, там есть замечательная функция, которая ищет среди продуктов и добавок все что, например, содержит омега 3 кислоты.

 

 

 

Познакомиться с приложением можно на сайте

 

 

 

А еще есть Омега 6 и омега 9. Зачем они?

Кроме Омега-3 кислот существует ещё Омега-6 и 9. В организме они находятся в определенном балансе относительно друг друга и нарушение этого баланса приводит к системным сбоям в организме и возникновению заболеваний. Обусловлено это тем, что в последние годы в рационе человека потребление Омега-6 и 9 значительно выросло, а Омега-3 – уменьшилось.

Как мы уже говорили, Омега-3 состоит из EPA кислоты, обладающей мощным противовоспалительным действием и снижающей риск развития заболеваний сердца, сосудов, онкологии и ревматизма, а также DHA, отвечающей за здоровье и работу мозга.

 

  • Омега-6 кислоты тоже необходимы для полноценной жизнедеятельности и не вырабатываются нашим организмом. Мы получаем их из пищи, потребляя растительные масла (кукурузное, кунжутное, арахисовое). Избыток Омега-6 провоцирует развитие воспалительного процесса, поэтому важно соблюдать баланс.
  • Омега-9 кислоты практически не требуются нашему организму и поступают вместе с подсолнечным и оливковым маслом, рапсом, миндалём и авокадо. В тоже время потребление Омега-9 вместо насыщенных жиров помогает снизить уровень холестерина, уменьшить риск развития диабета и заболеваний сердца.

 

Получается, что Омега 3 и Омега 6 кислоты оказывают противоположные эффекты (противовоспалительный и воспалительный) и смещения их количества относительно друг друга вызывает нарушения.

Для профилактики лучше принимать именно Омегу 3, а Омегу 6 достаточно принимать из пищи. Тогда соотношение пойдет в увеличение Омега 3 относительно Омега 6.

 

Из какой рыбы получен жир

 

 

Наилучший вариант – это жирная рыба, обитающая в холодных морях, в ней содержится максимальное количество Омега-3. Например, в нежирной рыбе типа трески содержание Омега-3 в 12 раз меньше, чем в скумбрии атлантической, поэтому она не обеспечивает необходимую порцию Омега-3.

Интересно, что рыба, выловленная в океане, содержит больше Омега-3, чем такая же рыба, выращенная в искусственных условиях. Намного отличается и соотношение Омега-3 и 6, поэтому фермерская рыба не пригодна для коррекции баланса между этими кислотами.

Употребляя 3-4 порции жирной качественной морской рыбы в неделю, вы покроете потребность организма в полезных кислотах, что является хорошей профилактикой многих заболеваний. Однако в пищу желательно потреблять «дикую» норвежскую рыбу или лосось, выловленный на Аляске – это самый чистый и полезный источник полиненасыщенных кислот.

Приём рыбьего жира в виде пищевых добавок в современных условиях – более дешёвый и безопасный способ восполнения Омега-3 кислот. Выбирайте препараты из океанической жирной рыбы (сардин или анчоусов), в них максимальное количество ненасыщенных жирных кислот и минимальное количество загрязняющих веществ.

 

! Рыбий жир, произведённый в США, проходит проверку на присутствие 32 загрязняющих веществ, что гарантирует потребителям безопасность продукта. Предпочтительно покупать рыбий жир, прошедший международные тестирования на тяжёлые металлы и другие загрязнения. Информация об этом обычно указывается на этикетке или на сайте производителя.

 

Полезный момент. Молекулярная форма

Существует две основных формы Омега-3 кислот, которые продаются в наших аптеках – триглицериды и этиловый эфир. Эту информацию сложно найти на упаковке, но знать о ее существовании важно.

 

Триглецириды – природная форма Омега-3 кислот, в том числе – рыбий жир, усваивается в организме лучше всего. Рыбий жир – всегда в форме триглицеридов. 

Этиловый эфир жирных кислот – это форма при которой Омега-3 кислоты отделяют от остальных компонентов из рыбьего жира. В этой форме жирные кислоты можно очищать от примесей и концентрировать. Преимущество таких препаратов в тщательной очистке, а недостаток в несколько меньшей усвояемости.

 

Надо заметить, что все исследования посвященные эффективности и пользе Омега 3 кислот проводились именно с этиловым эфиром жирных кислот. Да, триглицериды лучше всасываются, но в долгосрочной перспективе, если вы принимаете омега-3 комплексы на постоянной основе — эффект получается одинаковый!

 

! Проводились научные исследования биодоступности препаратов разной молекулярной формы. Триглецириды намного быстрее достигают тканей организма и считаются более эффективными в краткосрочной перспективе. Этиловым эфирам требуется от 8 до 12 недель, чтобы от приёма появился устойчивый эффект, в остальном они не менее полезны и эффективны, но при этом значительно экономичнее.

 

Капсулы или жидкая форма

Чаще всего продаются пищевые добавки рыбьего жира в виде капсулы – это самый удобный вариант. Преимущество капсул в том, что они легко проглатываются и не имеют привкуса рыбы. Рыбий жир защищён от воздействия света и воздуха, а это позволяет дольше сохранять его лечебные качества. Большинство производителей предлагают специальную оболочку, растворяющуюся не в желудке, а в кишечнике, что помогает избежать рыбной отрыжки.

Наиболее распространённый источник Омега-3 – печень трески, обычно такие комплексы продают в жидком виде. Рыбий жир фасуется в стеклянные или пластиковые тонированные бутылочки, которые необходимо держать в холодильнике. Жидкий рыбий жир быстро окисляется и теряет свои лечебные свойства, поэтому банку нельзя оставлять в открытом виде. Часто производители защищают жидкий рыбий жир от окисления инертным газом. Для детей выпускают рыбий жир с фруктовым вкусом.

Детские добавки с Омега-3 в последнее время выпускаются в форме желатиновых капсул с фруктовыми вкусами, а также желейных конфеток в виде мишек и других весёлых зверей. Преимущество жевательных конфет в небольшом размере, подходящем для малышей, и ярком вкусе, забивающем привкус рыбы. 

 

Побочные эффекты приема рыбьего жира

 

Если у вас нет аллергии на рыбу или моллюсков, у вас, скорее всего, не будет никакой реакции на рыбий жир. У некоторых людей могут быть побочные эффекты от применения  рыбьего жира, но это не означает, что у них аллергия.

 

Тем не менее применение больших доз рыбьего жира, более 5000 мг в сутки, может привести к нежелательным последствиям и нанести вред организму.

1. Высокий уровень сахара в крови

 

Прием высоких доз жирных кислот омега-3 может стимулировать выработку глюкозы, что может привести к повышению уровня сахара в крови, хотя научные данные не являются окончательными. И некоторые исследования показывают, что ежедневные дозы до 3,9 грамма EPA и 3,7 грамма DHA — две основные формы жирных кислот омега-3 — не влияют на уровень сахара в крови для лиц с диабетом 2 типа.

 

2. Кровотечение из носа

 

Прием большого количества рыбьего жира может препятствовать образованию сгустка крови, что может увеличить риск кровотечения и вызвать такие симптомы, как кровотечение из носа или кровотечение десен. Одно исследование у 56 человек показало, что добавка 640 мг рыбьего жира в день в течение четырехнедельного периода уменьшает свертываемость крови у здоровых взрослых.

 

3. Низкое кровяное давление

 

Способность рыбьего жира снижать кровяное давление зафиксировано в нескольких исследованиях, и Хотя эти эффекты, безусловно, могут быть полезны для людей с высоким кровяным давлением, они могут вызвать серьезные проблемы для тех, кто имеет низкое кровяное давление. Поэтому если у вас есть проблемы с давлением, прием добавок Омега-3 необходимо обсудить с вашим лечащим врачом. 

 

4. Кислотный рефлюкс

 

Рыбий жир с высоким содержанием жира и может вызывать симптомы кислотного рефлюкса, такие как отрыжка, тошнота, пищеварение и изжога у некоторых людей.

В таком случае необходимо снизить дозировку и разбить на несколько приемов в течение дня, а также принимать добавку после еды, избегая применение натощак. 

 

Безопасным считается применение  до 5000 мг жирных кислот омега-3 в день. Если у вас есть какие-либо негативные симптомы, уменьшите потребление добавок и старайтесь получать омега-3 жирные кислоты и источников питания, ежедневно добавляя содержащие их продукты в свой рацион.

 

Как быстро выбрать Омега 3

 

Просто нажмите «Подобрать Омега 3» и сможете самостоятельно с помощью удобных фильтров найти для себя необходимый вариант

   ПОДОБРАТЬ ОМЕГА 3   

 

Промо-код на скидку:   omg1301

(Действителен до конца месяца на категорию Омега 3)

 

Если вы не нашли ответов на свои вопросы, и все еще затрудняетесь с выбором, Вы всегда можете обратиться за консультацией фармацевта в онлайн-чат.

 

   ОНЛАЙН ФАРМАЦЕВТ   

 

 

 

 

Источники:

1. https://health.gov/our-work/food-nutrition/previous-dietary-guidelines/2015

2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4223119/

3. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/8339414/

 

Дата издания статьи 27.06.2018
Дата обновления 14.07.2021

 

цены на Omega 3 NUTRILITE™ на официальном сайте Amway

Описание

Омега-3-кислоты относятся к эссенциальным, или незаменимым факторам питания. Иными словами, они не могут быть синтезированы в организме и должны поступать в достаточном количестве из пищи на протяжении всей жизни.
Для сохранения здорового баланса соотношение поступления насыщенных и ненасыщенных жиров не должно выходить за рамки соотношения 50/50.

Структура же питания на современном этапе такова, что поступление незаменимых жирных кислот крайне невелико. Основой поступающих жиров являются насыщенные жирные кислоты и холестерин.

В отличие от остальных пищевых жиров, которые используются в нашем теле в основном в качестве поставщиков энергии, омега-3-кислоты являются структурными компонентами клеточных мембран.

NUTRILITE™ Омега-3 Комплекс рекомендован к употреблению взрослым и детям с 14 лет, в рационе которых рыба и некоторые виды растительных масел присутствуют реже 1-2 раз в неделю. Людям, соблюдающим низкожировую диету, сокращение поступления жира до 20% в рационе критично для получения необходимого количества полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК). Тем, кто в своем рационе использует исключительно подсолнечное масло, а также спортсменам во время усиленных тренировок. Комплекс содержит оптимальное соотношение жирных кислот омега-3 (ЭПК — эйкозапентаеновой кислоты и ДГК — докозагексаеновой кислоты).

Одна капсула NUTRILITE™ Омега-3 Комплекс обеспечивает организм приблизительно таким же количеством жирных кислот омега-3 (ЭПК и ДГК), что и 28 г семги, тунца или сардин.

Пищевые источники

Из всего разнообразия пищевых продуктов омега-3-кислоты содержатся в достаточном для организма количестве лишь в тканях холодноводных рыб (тунец, сардины, лосось, скумбрия, макрель). Эйкозопентаеновая и докозогексаеновые кислоты составляют более 25% общего количества жирных кислот рыбьего жира. Жир рыб уникален тем, что содержит ПНЖК омега-3 с очень длинной боковой цепью, которой нет в растительных маслах.
К другим источникам омега-3-кислот относятся льняное, рапсовое, соевое масла, а также яичные желтки.

Достаточное потребление с пищей ПНЖК семейства омега-3 возможно лишь при ежедневном включении в рацион вышеуказанных продуктов. Дефицит формируется при употреблении рыбы реже 2 раз в неделю.

Потенциальные потребители

  • люди, в рационе которых рыба и некоторые виды растительных масел присутствуют реже 1-2 раз в неделю;
  • люди, соблюдающие низкожировую диету;
  • люди, которые в своем рационе из масел используют исключительно подсолнечное, а также спортсмены во время усиленных тренировок.

Преимущества

  • ЖК омега-3 — необходимый компонент рациона каждого человека для обеспечения его оптимальной жизнедеятельности.
  • ЖК омега-3 относятся к эссенциальным (незаменимым) жирным кислотам, то есть не синтезируются в организме человека и должны поступать с пищей.
  • Нормализуют жировой обмен.
  • Жирные кислоты омега-3 улучшают функции нервной системы, чем повышают концентрацию внимания, улучшают память, зрение, предупреждают развитие нервных и психических расстройств.
  • Незаменимы в комплексном уходе за состоянием кожи, ногтей и волос, способствуют качественному обновлению клеток кожи, уменьшают сухость, шелушение и покраснение.
  • В NUTRILITE™ Омега-3 Комплексе не содержится глютен.
  • Не содержится лактозы.
  • Не содержится искусственных красителей и ароматизаторов.
  • Жирные кислоты омега-3 поддерживают деятельность сердечно-сосудистой системы.

Срок годности: 2 года.
Страна происхождения: США.

Свидетельство о государственной регистрации(PDF, 1075 KB)

Читайте также: как производятся Витамины и БАДы Nutrilite.


Продукция торговой марки NUTRILITE™ является биологическими активными добавками к пище (БАД) и не является лекарственным средством. Перед употреблением биологически активных добавок к пище NUTRILITE™ рекомендуется проконсультироваться с врачом. Имеются противопоказания. БАДы NUTRILITE™ предназначены только для личного использования. Любые иные способы использования и реализации БАД допускаются исключительно в случаях и при соблюдении требований, предусмотренных действующим законодательством РФ. БАДы NUTRILITE™ можно приобрести в Торговых центрах компании ТОО «Эмвэй». Адреса Торговых центров, а также наличие продукции можно уточнить на сайте www.kz.amway.com или позвонив по телефону 8-800-080-55-08. Продукция прошла регистрацию в Роспотребнадзоре в рамках таможенного союза. Вся продукция соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки».

* По данным Всемирной организации здравоохранения. По данным Всемирной организации здравоохранения, для адекватного обеспечения организма всеми необходимыми веществами необходимо поступление с пищей 300-400 г. свежих растительных продуктов ежедневно.

Омега-3 Комплекс

Владимир Чикунов
Практикующий диетолог, нутрициолог с 15-ти летним опытом, федеральный эксперт бренда Nutrilite™, теле- и радиоведущий авторских программ о ЗОЖ.

Организм использует жиры для выработки энергии, создания оболочек нервных клеток, синтеза половых гормонов и строительства клеточных стенок. Некоторые жирные кислоты по своим свойствам схожи с витаминами: некогда они даже назывались «витамин F». Они играют ещё более важную роль.

Как и витамины, эти кислоты не вырабатываются организмом, поэтому называются эссенциальными. Для предотвращения их дефицита следует постоянно добавлять в рацион особые группы продуктов.

Речь идёт об омега-3 и омега-6-жирных кислотах. Обе группы полезны по-своему. На сегодня открыты более 11 видов омега-3-ПНЖК. Из них важнейшими являются докозагексаеновая (DHA) и эйкозапентаеновая (EPA) кислоты. DHA включена в состав клеточной фосфолипидной мембраны. EPA участвует в передаче нервного импульса. Обе они необходимы в синтезе гормоноподобных веществ — противовоспалительных цитокинов. Это микрочастицы, снижающие воспаление, боль, предотвращающие бронхоспазм, устраняющие вязкость крови.

Омега-6-ПНЖК продуцируют соединения с противоположным воздействием. Поэтому они усиливают боль, воспаление, бронхоспазм и повышают давление. Воспаление — одна из физиологических защитных реакций нашего тела. Вот почему омега-6-ПНЖК нужны для естественной работы организма. Но если их количество чрезмерно возрастает, начинается цитокиновый шторм — воспаление становится неконтролируемым и опасным.

В рационе обычного человека сегодня наблюдается избыток омега-6-ПНЖК и недостаток омега-3-ПНЖК. Всё потому, что омега-6-жирные кислоты богаты широко культивируемыми растениями, из которых делают масло: подсолнечное, хлопковое, рапсовое, кукурузное. Омега-3-ПНЖК содержатся в мясе скота, питающегося травой: они существенно менее доступны. Так и создаётся дисбаланс, который запускает общее воспаление, аутоиммунные процессы, аллергии и способствует гипертонии, сгущению крови.

Важно отслеживать баланс поступления в организм жирных кислот. Для чего? Всё просто: чтобы понимать, долю каких продуктов стоит увеличить, а каких — уменьшить. В этом может очень помочь пищевой дневник, вести его нужно регулярно.

От количества и качества омега-3-ПНЖК зависит состояние здоровья человека. Одним из их природных источников является жирная рыба холодных морей. Однако перед покупкой стоит обратить внимание на то, где рыба выловлена или выращена. Она может содержать опасные вещества, например, тяжёлые металлы. О пользе в таком случае говорить, конечно, не приходится.

Если вы лишены возможности есть качественную рыбу 2-3 раза в неделю, проконсультируйтесь со специалистом и обогатите своё меню комплексом Омега 3 от NUTRILITE™. В одной капсуле БАДа — оптимальное количество безопасного очищенного рыбьего жира, концентрированные омега-3-ПНЖК, DHA, EPA, витамин Е. Рекомендуемая суточная доза — 2 капсулы для детей старше 14 лет и взрослых. Принимайте на 1-2 капсулы больше, если испытываете высокие физические нагрузки, страдаете инсулинорезистентностью или избыточным весом. БАД Омега 3 Комплекс от Amway не допустит дефицита полиненасыщенных жирных кислот.

Поддерживайте правильный баланс жиров и берегите своё здоровье!

БАДы NUTRILITE™ НЕ ЯВЛЯЮТСЯ ЛЕКАРСТВЕННЫМИ СРЕДСТВАМИ

ИМЕЮТСЯ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ. ПРОКОНСУЛЬТИРУЙТЕСЬ С ВРАЧОМ

БАДы NUTRILITE™ предназначены только для личного использования. Любые иные способы использования и реализации БАД допускаются исключительно в случаях и при соблюдении требований, предусмотренных действующим законодательством РФ. БАДы NUTRILITE™ можно приобрести в Торговых центрах компании ТОО «Эмвэй». Адреса Торговых центров, а также наличие продукции можно уточнить на сайте www.kz.amway.com или позвонив по телефону 8-800-080-55-08. Продукция прошла регистрацию в Роспотребнадзоре в рамках таможенного союза. Вся продукция соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки».

Биологически активные вещества Содержание в 2-х капсулах От рекомендуемого суточного уровня потребления
Полиненасыщенные жирные кислоты семейства омега-3 600 мг 30 %*
Эйкозапентаеновая кислота 360 мг 60 %*
Докозагексаеновая кислота 240 мг 34 %*
Витамин Е 10 мг 100 %

Биологически активные вещества

Полиненасыщенные жирные
кислоты семейства омега-3

Содержание в 2-х капсулах

600 мг

От рекомендуемого суточного уровня потребления

30 %*

Эйкозапентаеновая кислота

Содержание в 2-х капсулах

360 мг

От рекомендуемого суточного уровня потребления

60 %*

Докозагексаеновая кислота

Содержание в 2-х капсулах

240 мг

От рекомендуемого суточного уровня потребления

34 %*

Витамин Е

Содержание в 2-х капсулах

10 мг

От рекомендуемого суточного уровня потребления

100 %

* — согласно Единым санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю).

Пищевая ценность 1 капсулы:
Белки 0,3 г
Углеводы 0,2 г
Жиры 1,0 г
Энергетическая ценность 10,7 ккал/44,8 кДж

СОСТАВ: РЫБИЙ ЖИР, ЖЕЛАТИН, АГЕНТ ВЛАГОУДЕРЖИВАЮЩИЙ: ГЛИЦЕРИН, D-АЛЬФА ТОКОФЕРОЛ (ВИТАМИН Е), СОЕВОЕ МАСЛО.

Способ применения и дозы

  • Взрослым и детям старше 14-ти лет принимать по 1 капсуле 2 раза в день во время еды с пищей.

Продолжительность курса — 3 месяца.
Перед применением рекомендуется проконсультироваться с врачом.

Рыбий жир Möller’s — Möller`s

Жидкий рыбий жир Möller’s — чистый и натуральный жир из печени трески

Жидкий рыбий жир — классическая, используемая столетиями форма рыбьего жира. Хотя современные технологии позволяют производить рыбий жир разных видов, классический свежий жир из печени трески считается одним из самых ценных. Жир из печени трески Möller’s содержит ценные жирные кислоты омега-3 и натуральные витамины A и D. Чтобы жир дольше сохранял свою свежесть, в него добавляют натуральные антиоксиданты, содержащие витамин Е.

Продукты из жидкого рыбьего жира Möller’s не содержат консервантов и других химических веществ. Чтобы защитить продукты от окисления, в них добавляются лишь натуральные антиоксиданты. Продолжительные лабораторные исследования позволили специалистам Möller’s разработать систему натуральных антиоксидантов, которые предохраняют продукт от окисления, благодаря чему жир дольше сохраняет свежесть — от первой до последней капли!

Зачем пить жидкий рыбий жир?

1. В нем высоко содержание ценных жирных кислот. Одним из наиболее ценных элементов рыбьего жира являются жирные кислоты омега-3. Жирные кислоты омега-3 -ДГК и ЭПК из морской рыбы помогают поддерживать нормальную сердечную деятельность. ДГК помогает поддерживать нормальную работу головного мозга и зрение. Положительное влияние на зрение и работу мозга наблюдается при приеме 250 мг ДГК, а на сердечную деятельность — при приеме 250 мг омега-3 -ЭПК и ДГК в день. Витамины A и D чрезвычайно важны для нормальной работы иммунной системы. Витамин D помогает поддерживать мышечную функцию и здоровье костей и зубов. Витамин А необходим для здоровья кожи и слизистой, а также для зрения. Одна чайная ложка (5 мл) рыбьего жира Möller’s содержит до 1200 миллиграммов жирных кислот омега-3.

2. Достаточно употреблять раз в день. Чтобы принимать рекомендуемую дневную дозу жирных кислот омега-3 (1000 мг), достаточно одной чайной ложки рыбьего жира Möller’s один раз в день (1 капсулы для необходимого количества жирных кислот омега-3 недостаточно: рекомендуемая дневная доза достигает 2—3 капсул).

3. Вы можете сэкономить деньги. Жидкий рыбий жир проще изготавливать в виде капсул, поэтому цена их ниже, а концентрация ценных жирных кислот — выше.

В 2010 году рыбий жир Möller’s был награжден премией Международного института вкуса и качества (ITQI – International Taste and Quality Institute) за превосходный вкус. Полученное признание свидетельствует о хорошем вкусе и высоком качестве наших продуктов.

Пищевая ценность: 5 мл
Жир из печени трески: 4600 мг
из которых жирных кислот омега-3: 1200 мг
в том числе: ДГК (докозагексаеновая кислота) 600 мг
ЭПК (эйкозапентаеновая кислота) 400 мг
Витамин Е 10 мг (83%*)
Витамин А 250 мкг (31%*)
Витамин D3 10 мкг (200%*)
* -от эталонной пищевой ценности (NRV)

Применение: Рекомендуемая суточная доза: рыбий жир с вкусом лимона или с натуральным вкусом 0,5 мл (0,5 чайная ложка) в день детям от 4-х недельного возраста, дозы постепенно увеличивая до 5 мл в 6 месячном возрасте, взрослым- 5 мл (1 чайная ложка) после еды. Рыбий жир с натуральным фруктовым вкусом взрослым и детям в возрасте с 6 месяцев – 5 мл (1 чайная ложка) после еды.

Купить

Омега-3 Дуо 60 капсул

ОПИСАНИЕ

«Омега-3 Дуо» — это дуэт высококачественного рыбьего жира и натурального льняного масла, который можно использовать как дополнительный источник полезных для здоровья омега-3 жирных кислот.

Омега-3 жирные кислоты по-настоящему уникальный компонент питания. Они не только поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы, помогают в снижение уровня «плохого» холестерина, но также направленно укрепляют иммунитет, улучшают состояние кожи, снижают уровень воспаления в организме.

В состав продукта входят докозагексаеновая (ДГК), эйкозапентаеновая (ЭПК) и альфа-линолевая кислота в физиологически значимых для здоровья концентрациях. Biogena выбрала одного из лучших поставщиков омега-3 — это чилийская компания Golden Omega, которая гарантирует не только высокое качество, но и этичность производства.

Продукт подходит всем, кому требуется ежедневная иммунная поддержка организма, кто хочет снизить риск развития ОРВИ и других инфекций; более эффективно восстановить работу организма после перенесенной болезни. Его также можно использовать для укрепления сердечно-сосудистой системы; улучшения состояния кожи, чтобы добиться идеального ровного тона и здорового сияния.

Скачать подробную информацию Скачать сертификат

Ингредиенты

суточная доза в 1 капсуле
Концентрат рыбьего жира 700 мг
содержит: эйкозапентаеновая кислота (ЭПК) 280 мг
содержит: докозагексаеновая кислота (ДГК) 210 мг
Льняное масло 300 мг
содержит: альфа-линолевая кислота 150 мг
Витамин Е, мг альфа-ТЕ 10 мг

Состав Концентрат рыбьего жира, натуральное льняное масло, рыбный желатин (оболочка капсулы), смешанные токоферолы, D-альфа-токоферол.

Биологически активная добавка. Не является лекарством. Рекомендуемая суточная доза потребления не должна быть превышена. Не является заменой сбалансированного и разнообразного питания. Представленная информация не является рекомендацией к лечению. Перед приемом проконсультируйтесь со специалистом. Подходит для больных диабетом.

Принцип «чистого вещества»
Для создания нутриентов Biogena использует «чистые вещества» полностью свободные от красителей, консервантов, антиадгезивов, искусственных усилителей вкуса, средств против слеживания, вспомогательных веществ.

БАД. НЕ ЯВЛЯЕТСЯ ЛЕКАРСТВЕННЫМ СРЕДСТВОМ.

ОМЕГА 3-6-9 N90 КАПС МАССОЙ 1600МГ

ПНЖК Омега-3 и Омега-6 играют важную роль в организме, так как являются исходным материалом для выработки эйкозаноидов – гормоноподобных веществ. Эйкозаноиды регулируют тонус гладкой мускулатуры, влияя на артериальное давление, состояние бронхов, кишечника, матки. Регулируют секрецию воды и натрия почками. Влияют на свёртываемость крови. Регулируют состояние слизистой оболочки желудка. Участвуют в формировании процесса воспаления при повреждении тканей и инфекции (боль, отёк, лихорадка). Некоторые эйкозаноиды являются нейромедиаторами и выполняют функцию гормонов.

В организме эйкозаноиды синтезируются из жирных кислот семейства Омега-3 (важнейшие из которых альфа–линоленовая, докозагексаеновая, эйкозапентаеновая) и семейства Омега-6 (главные из которых линолевая и гамма-линоленовая). Количество и баланс этих кислот может серьёзно влиять на состояние здоровья человека. Чрезмерное потребление линолевой кислоты может привести к избыточной концентрации в организме воспалительных эйкозаноидов, которые способны сужать кровеносные сосуды, уменьшать просвет бронхов и повышать кровяное давление. Известный американский врач-кардиолог Роберт Аткинс в своей книге «Биодобавки доктора Аткинса: Природная альтернатива лекарствам при лечении и профилактике болезней» (Dr. Atkins Vita-Nutrient Solution: Nature’s Answers to Drugs (1997) Simon and Schuster) упоминал, что смещение баланса в сторону воспалительных эйкозаноидов коррелирует с подавлением иммунной функции, раком и такими воспалительными заболеваниями, как астма и артрит. Для баланса необходима гамма-линоленовая кислота (ГЛК) — важный фактор стабилизации обменных процессов. Специальный фермент Дельта-6-Десатураза (Д6Д) преобразует жиры Омега-6 в ГЛК. У многих людей нет достаточного количества Д6Д. Способность к выработке данного фермента теряется с возрастом, активность его подавляется при потреблении большого количества сахара, алкоголя, гидрогенизированных масел. Кроме того, потерю этого фермента могут вызывать или усиливать диабет, гипотиреоз, вирусные инфекции. Для выработки Д6Д необходима помощь витаминов C, В3 и В6, а также, цинка и магния. Недостаток любого из этих веществ приводит к снижению выработки этого фермента в организме. Большое количество людей попадает в ту или иную категорию недостаточности Д6Д. Таким людям необходимо потреблять больше готовой гамма-линоленовой кислоты, которая редко, но встречается в природе в составе некоторых растительных масел, таких как масло энотеры (примулы весенней), масло бурачника (огуречника), кедровое масло.

В кедровом масле содержится, в среднем, около 20% гамма-линоленовой кислоты и около 60% линолевой кислоты. По содержанию витамина Е (токоферола) кедровое масло в 5 раз превосходит оливковое масло и в 3 раза кокосовое. Токоферолы являются антиоксидантами прямого действия, защищают ПНЖК и липиды клеточных мембран от перекисного окисления и повреждения свободными радикалами, регулируют обмен белков, жиров, углеводов, способствуют усвоению жиров, витаминов А и D. Также в состав кедрового масла входят витамины В1, В2, В3.

«Омега 3-6-9» содержит в равных долях:

— кедровое масло;

— высокоочищенный рыбий жир, стабилизированный смесью натуральных токоферолов;

— льняное масло.

Кедровое масло выступает источником жирных кислот Омега-6, в том числе, самой ценной из них — ГЛК. Льняное масло и рыбий жир выступают источниками Омега-3 жирных кислот, основными из которых являются альфа-линоленовая, эйкозапентаеновая и докозагексаеновая.

Омега-3 жирные кислоты концентрируются, в основном, в тканях мозга, зрительном аппарате, включаются в липидный бислой клеточных мембран, регулируя их микровязкость и проницаемость.

Включение жирных кислот Омега-3 в рацион питания оказывает благоприятное комплексное воздействие на организм при:

• повышенном риске развития сердечно-сосудистых заболеваний;

• повышенной физической и нервно-психической нагрузке, стрессах;

• профилактике простудных заболеваний;

• сезонных депрессиях;

• высоком холестерине;

• восстановлении после перенесённых заболеваний;

• ломкости волос и сухости кожи;

• несбалансированном, неполноценном питании и в период соблюдения диет.

Омега-9 — семейство ненасыщенных жирных кислот, которые не являются незаменимыми (эссенциальными) жирными кислотами в отличие от Омега-3 и Омега-6. Омега-9 кислоты могут быть синтезированы человеческим организмом. Кроме того, жирные кислоты Омега-9 являются распространёнными компонентами как животных жиров, так и растительных масел и, как правило, присутствуют в питании человека в достаточном количестве.

БАД «Омега 3-6-9» — сбалансированный комплекс жирных кислот для помощи в оптимизации обменных процессов организма.

В суточной дозировке (3 капсулы) БАД «Омега 3-6-9» содержится (Содержание в суточной дозе не менее, мг)

ПНЖК Омега-3 -1020

в т.ч.Эйкозапентаеновая кислота- 216

Докозагексаеновая кислота -144

Альфа-линоленовая кислота — 600

ПНЖК Омега-6 — 960

в т.ч. Линолевая кислота -744

Гамма-линоленовая кислота-216

ПНЖК Омега-9 (Олеиновая кислота)- 528

Жиры**, не более -3,6 г

Белки**, не более- 0,2 г

Углеводы**, не более -0 г

Энергетическая ценность** 139 кДж/33 ккал

*- Единые требования Таможенного союза ЕврАзЭС

** Средние показатели, определённые расчётным путём.

Мягкие желатиновые капсулы

Произошла ошибка при настройке пользовательского файла cookie

Этот сайт использует файлы cookie для повышения производительности. Если ваш браузер не принимает файлы cookie, вы не можете просматривать этот сайт.


Настройка вашего браузера для приема файлов cookie

Существует множество причин, по которым cookie не может быть установлен правильно. Ниже приведены наиболее частые причины:

  • В вашем браузере отключены файлы cookie. Вам необходимо сбросить настройки своего браузера, чтобы он принимал файлы cookie, или чтобы спросить вас, хотите ли вы принимать файлы cookie.
  • Ваш браузер спрашивает вас, хотите ли вы принимать файлы cookie, и вы отказались. Чтобы принять файлы cookie с этого сайта, нажмите кнопку «Назад» и примите файлы cookie.
  • Ваш браузер не поддерживает файлы cookie. Если вы подозреваете это, попробуйте другой браузер.
  • Дата на вашем компьютере в прошлом. Если часы вашего компьютера показывают дату до 1 января 1970 г., браузер автоматически забудет файл cookie. Чтобы исправить это, установите правильное время и дату на своем компьютере.
  • Вы установили приложение, которое отслеживает или блокирует установку файлов cookie. Вы должны отключить приложение при входе в систему или проконсультироваться с системным администратором.

Почему этому сайту требуются файлы cookie?

Этот сайт использует файлы cookie для повышения производительности, запоминая, что вы вошли в систему, когда переходите со страницы на страницу. Чтобы предоставить доступ без файлов cookie потребует, чтобы сайт создавал новый сеанс для каждой посещаемой страницы, что замедляет работу системы до неприемлемого уровня.


Что сохраняется в файле cookie?

Этот сайт не хранит ничего, кроме автоматически сгенерированного идентификатора сеанса в cookie; никакая другая информация не фиксируется.

Как правило, в файлах cookie может храниться только информация, которую вы предоставляете, или выбор, который вы делаете при посещении веб-сайта. Например, сайт не может определить ваше имя электронной почты, пока вы не введете его. Разрешение веб-сайту создавать файлы cookie не дает этому или любому другому сайту доступа к остальной части вашего компьютера, и только сайт, который создал файл cookie, может его прочитать.

Омега-3 жирные кислоты — обзор

Почему омега-3?

Как указывалось ранее в этой главе, ПНЖК содержат жирные кислоты омега-6 и омега-3. Они являются одним из важнейших источников энергии в рационе. В рационе должно присутствовать соотношение ω-6 и ω-3 как минимум 10: 1, чтобы обеспечить надлежащее структурное поддержание и функционирование нервной и сердечно-сосудистой систем. Жирные кислоты омега-6 способствуют агрегации тромбоцитов и считаются провоспалительными, поскольку конечным продуктом ω-6 жирной кислоты (линолевая кислота) является арахидоновая кислота, которая является предшественником синтеза медиаторов воспаления (эйкозаноидов), например.g., тромбоксаны, лейкотриены и простагландины. Следовательно, большая доля ω-6 жирных кислот часто связана с повышенным риском воспаления кровеносных сосудов, вызывающих атеросклероз (Ghafoorunissa, 1998), и усиление опосредованного глутаматом разрушения нейронов за счет окислительного повреждения (Singh et al., 2005). С другой стороны, конечный метаболизм ω-3 жирной кислоты производит EPA и DHA, которые имеют решающее значение для развития мозга и функционирования нейронов. Предполагается, что DHA снижает уровень тромбоксана A 2 и увеличивает количество простациклинов.Следовательно, действие ω-3 жирных кислот является противовоспалительным, ингибируя агрегацию тромбоцитов и уменьшая клеточное и сосудистое воспаление (Singh et al., 2005). Поскольку ПНЖК омега-3 является незаменимой жирной кислотой, поскольку она очень медленно образуется в клеточных мембранах, ее следует получать из таких продуктов, как рыбий жир (скумбрия, тунец, сельдь и лосось), которые считаются ее богатейшими источниками. Он играет жизненно важную роль в развитии и поддержании клеток мозга. Мембраны клеток головного мозга имеют более высокие концентрации и помогают в фазе от плода до взрослой фазы, играя роль в росте, коммуникации с клетками и других когнитивных функциях, включая память и обучение.

Биологические свойства омега-3 ПНЖК (рис. 3.1.3.2) и структурные изменения в головном мозге должны помочь лучше понять возможные пути предотвращения или лечения психических расстройств. Клетки мозга с высоким уровнем ПНЖК омега-3 лучше подходят для связи с другими клетками, что важно для работы мозга. Клеточные пути, клеточная передача сигналов и структура мембраны участвуют в достижении гомеостаза наряду с регулирующими мозг жирными кислотами под влиянием омега-3 жирных кислот, и это работает как модель для рассмотрения его как терапевтического вмешательства при БА.Исследование He et al. (2009) показали, что жирная кислота омега-3, которая образуется в результате превращения омега-6 у трансгенной мыши, увеличивает количество DHA в головном мозге (Wani et al., 2015). В состояниях с низким уровнем глюкозы в крови или гипогликемических состояниях триглицериды являются субстратом для энергетического метаболизма, в то время как ПНЖК являются интегральными липидами, которые помогают поддерживать структуру и функции нейрональной мембраны (Jicha and Markesbery, 2010). Включение обоих ПНЖК в нейрональную мембрану увеличивает текучесть мембраны и регулирует передачу сигнала за счет усиления связи, опосредованной G-белком (Lee and Hamm, 1989; Ahmad et al., 1989).

Рисунок 3.1.3.2. Биологические эффекты омега-3 ПНЖК на болезнь Альцгеймера.

Дофаминергическое нервное развитие нарушается низким уровнем ω-3 ПНЖК и, в сочетании с другими генетическими факторами, приводит к развитию некоторых метаболических нарушений, и его роль в зрелом мозге может помочь в дальнейших исследованиях для разработки новых вмешательств для профилактика нарушений обмена веществ. Изменения серотонинергической и норадренергической нейротрансмиссии являются основными патофизиологическими изменениями, наблюдаемыми у психически или психологически больных пациентов.Однако имеются сообщения, предполагающие, что более высокий уровень DHA важен для увеличения серотонинергической нейротрансмиссии (Hibbeln et al., 1998). Прием омега-3 показал положительный эффект на депрессивный статус, поскольку он потенциально взаимодействует с серотонинергической и дофаминергической передачей и функцией рецепторов. В целом, ПНЖК омега-3 являются полезными жирными кислотами, способными улучшать когнитивные функции (Hooijmans et al., 2012). Омега-3 ПНЖК не только регулирует трансмембранную Na + / K + АТФазу, но также усиливает опосредованную G-белком передачу сигнала.Омега-3 обратно связаны с рецептором дофамина (DR-2) и серотонином (5-HT), которые являются регуляторными нейротрансмиттерами для познания (Chiu et al., 2008).

Снижение уровней активности Bax / Bcl, вызванное омега-3 ПНЖК, свидетельствует об антиапоптотической активности этих незаменимых жирных кислот (Sanchez-Villegas and Martínez-González, 2013). Омега-3 ПНЖК действует как стимулятор для мозга, ингибитор пролиферации эндотелиальных клеток, фактор, влияющий на поглощение глюкозы, снижает изоформы переносчиков глюкозы, т.е.е., GLUT 1 в головном мозге и повышает уровень гомоцистеина в плазме. Доклиническое исследование на животных показало, что ДГК эритроцитов может иметь обратную корреляцию, а соотношение АК (арахидоновая кислота) и АК / ДГК и АК / ЭПК может быть положительно коррелировано с плазменными уровнями С-реактивного белка, интерлейкина и TNFα (Grosso et al. др., 2014).

Область фармакогеномики — это новая тенденция, в которой разрабатываемые в настоящее время препараты для лечения БА не влияют на прогрессирование нейродегенерации и эффективны только для незначительных симптоматических улучшений (Reitz, 2012).Большинство этих препаратов уменьшают образование Aβ из белка-предшественника амилоида (APP) и воздействуют на пути амилоидного каскада, помогая удалению токсичных агрегатов Aβ. Лекарства, одобренные в настоящее время для лечения БА, не способны бороться с прогрессирующей нейродегенерацией при БА и дают только поверхностное улучшение симптомов. Известные пути-мишени для одобренных лекарств лежат в амилоидном каскаде, генерации Aβ из APP, образовании и облегчении удаления нескольких токсичных агрегатов, предотвращении гиперфосфорилирования и агрегации тау-белка (Gilman et al., 2005). Обоснование иммунизации, которое включает использование антител против Aβ, свидетельствует об успешном очищении от Aβ и, наконец, снижении бляшек, но в значительной степени не способствует улучшению когнитивных способностей (Gilman et al., 2005; Vellas et al., 2009; Salloway et al. ., 2009), а также вызвали побочные эффекты, такие как атрофия мозга и менингоэнцефалит (Gilman et al., 2005). По сравнению с новыми лекарствами, обогащение омега-3 ПНЖК может быть многообещающим вмешательством с долгосрочной безопасностью. Введение омега-3 показало защиту от AD, оказалось эффективным в снижении смертности от сердечно-сосудистых заболеваний, и, в частности, DHA доказала свою роль в патогенном каскаде как биологическое выражение молниеносного AD.

Состав жирных кислот эритроцитов и лейкоцитов после приема добавки омега-3: уроки для будущих клинических испытаний | Липиды в здоровье и болезнях

IRB и получение информированного согласия

Экспертный совет Института Университета Маршалла рассмотрел и утвердил протокол этого исследования в рамках Федеральной широкой гарантии (FWA # 00002704) с Управлением защиты исследований человека. Цель и возможные риски или преимущества были объяснены всем участникам исследования до получения подписанного информированного согласия от всех участников.Кровь брали одновременно с отбором крови для обычных клинических исследований.

Субъект

Все пациенты с хроническим лимфолейкозом на ранней стадии были приглашены для участия в пилотном исследовании. Пациентам, проявившим интерес к участию в исследовании, была предоставлена ​​полная информация об исследовании, и было получено информированное письменное согласие.

План эксперимента

План эксперимента показан в таблице 1. После получения информированного согласия были получены две 7 мл пробирки с антикоагулированной кровью с ЭДТА (время 0) в качестве исходного уровня и при каждом последующем ежемесячном посещении.В этой статье представлены результаты по составу жирных кислот до потребления 9 капсул в день в течение одного месяца. Результаты получены у 11 пациентов на исходном уровне, у тех же 11 пациентов после приема 3 капсул в день в течение одного месяца, у 9 из этих пациентов после приема 6 капсул в день в течение одного месяца и у 3 тех же пациентов после приема 9 капсул в день в течение одного месяца. .

Таблица 1 Схема эксперимента

Описание добавки омега-3

Добавка представляла собой коммерчески доступный (Res-Q, N3 Oceanic, Palm, PA) концентрат рыбьего жира, полученный молекулярной дистилляцией.Он не содержит загрязняющих веществ, ПХД, пестицидов и ртути. Он доступен в капсулах или в жидкой форме. Каждая капсула содержала около 400 мг эйкозапентаеновой кислоты (EPA), 300 мг докозапентаеновой кислоты (DHA) и 100-150 мг других жирных кислот омега-3. Таким образом, потребление 3, 6 или 9 капсул в день дает 2,1 г, 4,2 г или 6,3 г / день EPA + DHA, соответственно. Все эти количества ниже максимально переносимой дозы 13,1 г / день EPA + DHA, сообщенной Burns et al. [22]. Каждый пациент начинал с дозы 3 капсулы в день (1 раз на прием пищи).Дозировка была увеличена до 6 капсул, а затем до 9 капсул в день (до 3 на прием пищи) с ежемесячными интервалами. Возможными ограничивающими дозу явлениями были диарея, расстройство желудка или нежелание принимать капсулы.

Работа с образцами

Образец крови с антикоагулянтом EDTA (7 мл) был получен от участника при каждом регулярном посещении врача и помещен на лед до тех пор, пока персонал лаборатории не заберет его (в течение 2 часов после сбора). Образец центрифугировали при 400 g в течение 10 минут и удалили около 2 мл плазмы, разделив на 0.Аликвоты по 5 мл и хранятся при -80 ° C для будущего анализа. Удаляли лейкоцитарную пленку, часть плазмы и прилегающие эритроциты. Градиент Ficoll-Paque (GE Healthcare, Piscataway, NJ) использовали для выделения лейкоцитов в соответствии с протоколом производителя. Лейкоциты промывали сбалансированным солевым раствором, содержащим глюкозу, подсчитывали и делили на аликвоты по 5 миллионов клеток. После разделения фиколл-пак более 95% клеток были лимфоцитами.

Состав жирных кислот белых и красных кровяных телец

Состав жирных кислот лейкоцитов или эритроцитов оценивался с помощью газовой хроматографии в соответствии с нашими стандартными методами до начала приема добавки омега-3 (исходный уровень, время 0) и после приема каждая доза добавки в течение 1 месяца.Двести микролитров упакованных эритроцитов или 10 6 лейкоцитов гомогенизировали в дистиллированной воде с 0,1% BHT для предотвращения окисления жирных кислот. Липиды экстрагировали смесью хлороформ / метанол, затем метилировали. Метилированные липиды были разделены и идентифицированы с помощью газовой хроматографии, как было опубликовано ранее [23]. Стандарты метилового эфира жирных кислот (Nu-Chek-Prep, Elysian, MN) использовали для идентификации пиков. Отдельные метиловые эфиры жирных кислот были представлены как процент от десяти проанализированных метилированных жирных кислот (площадь под кривой).Нас особенно интересуют общие жирные кислоты омега-6, линолевая кислота (LA), гамма-линоленовая кислота, 20: 3n-6 и арахидоновая кислота (AA), а также общие жирные кислоты омега-3, α-линоленовая кислота, EPA, докозапентаеновая кислота ( DPA) и DHA.

Статистический анализ

Prism © Программное обеспечение (Graphpad, Inc., Ла-Хойя, Калифорния) использовалось для статистического анализа с помощью линейной регрессии, нелинейной регрессии или повторных измерений, двухфакторный дисперсионный анализ (двухфакторный дисперсионный анализ) с последующими посттестами Бонферрони, подробно описанными в результатах.Призма © использовалась для построения графиков.

Омега: научные исследования о добавках омега-3

Май 2015 г. Выпуск

Омега: изучение научных данных о добавках омега-3
Марди А. Парельман, доктор философии
Сегодняшний диетолог
Vol. 17 № 5 стр. 14

Обзор различных масел и их пользы для здоровья, а также рекомендации для RD.

Американцы тратят около 6 миллиардов долларов в год на добавки с омега-3 жирными кислотами и обогащенные продукты1. Основными жирными кислотами омега-3 в рационе являются альфа-линоленовая кислота (ALA, C18: 3n-3), EPA (C20: 5n). -3) и DHA (C22: 6n-3). Многие безрецептурные добавки содержат масла из рыбы, криля, водорослей, семян льна и конопли. Однако все эти варианты добавок омега-3 могут оставить у клиентов и пациентов вопросы: какие добавки мне следует выбрать? Один лучше другого? Добавки омега-3 так же эффективны, как употребление в пищу рыбы?

Польза для здоровья ПНЖК омега-3
ЭПК и ДГК являются наиболее биологически активными полиненасыщенными жирными кислотами омега-3 (ПНЖК) и содержатся в жирной рыбе, такой как форель, лосось и тунец альбакора.ALA — это жирная кислота омега-3, содержащаяся в различных растительных продуктах, таких как льняное семя, грецкие орехи, капуста, масло канолы, брюссельская капуста и шпинат. В растительной пище от менее 1% до 15% АЛК ферментативно превращается в ЭПК или ДГК2. Из-за низкого уровня превращения АЛК требуется больше ее, особенно людям, которые не едят рыбу. В Соединенных Штатах адекватное потребление АЛК составляет от 1,1 до 1,6 г / день2,3

Несмотря на то, что в Соединенных Штатах не существует рекомендуемых норм потребления ЭПК и ДГК, американцам рекомендуется увеличивать потребление омега-3 жирных кислот, употребляя рыбу не реже двух раз в неделю.EPA и DHA являются предшественниками молекул, влияющих на воспаление. Есть некоторые медиаторы омега-3, которые вызывают умеренные воспалительные реакции, когда они необходимы, и другие, которые устраняют существующее воспаление, а третьи снижают экспрессию и активность воспалительных молекул, производных от омега-6 арахидоновой кислоты.4,5 Типичный американец диета с низким содержанием омега-3 жирных кислот и обеспечивает почти в 10 раз больше диетических жирных кислот омега-63,6

Противовоспалительные функции омега-3 ПНЖК делают их желательными мишенями для исследований воспалительных заболеваний.Многие эпидемиологические и наблюдательные исследования показывают связь между более высоким потреблением рыбы и более низким риском сердечных заболеваний.3-6 Однако другие исследования показали, что потребление омега-3 не влияет на риск сердечных заболеваний.7,8 Результатом являются противоречивые данные. различий в дизайне исследований, популяциях, показателях результатов и смешивающих факторах, таких как образ жизни, насыщенные жиры, клетчатка и потребление фитохимических веществ.6 Тем не менее, омега-3 ПНЖК являются важной частью здорового питания, хотя остается неясным, насколько увеличилось их количество. прием добавок может снизить риск сердечных заболеваний.

Было также показано, что повышенное потребление омега-3 положительно влияет на ревматоидный артрит (РА). Согласно недавнему исследованию, три месяца приема добавок с рыбьим жиром омега-3 (ЭПК + ДГК) облегчили симптомы у пациентов, но не замедлили и не остановили прогрессирование РА.9 Это предполагает, что добавки с рыбьим жиром омега-3 (ЭПК + DHA) может быть альтернативой НПВП для некоторых пациентов с РА; однако необходимы дополнительные исследования, прежде чем специалисты в области питания и здравоохранения смогут дать какие-либо рекомендации.

Также необходимы дополнительные исследования связи между добавками омега-3 и когнитивным здоровьем. Исследования показывают, что воспаление может способствовать развитию деменции и болезни Альцгеймера. Получены неоднозначные результаты относительно способности омега-3 ПНЖК лечить или предотвращать деменцию от всех причин.10-12 Новые исследования показывают, что низкие уровни DHA могут играть роль в развитии и прогрессировании болезни Альцгеймера, но не омега-3. Рекомендации по ПНЖК были разработаны для лечения деменции или болезни Альцгеймера.11 ДГК присутствует в фосфолипидах нервных клеток, синапсов и серого вещества головного мозга.11 По словам авторов метаанализа, опубликованного в журнале клинической психиатрии , , у пациентов с предменцией уровень ЭПК в крови был ниже, но не ДГК, тогда как у пациентов с диагнозом деменция снизились ЭПК, ДГК и общее количество ПНЖК омега-3.11 Исследователи, участвовавшие в Фрамингемском исследовании сердца, изучили взаимосвязь между ДГК, деменцией всех причин и болезнью Альцгеймера у мужчин и женщин.Они обнаружили, что у участников с самым высоким уровнем DHA риск развития любого типа деменции был на 47% ниже.12 Необходимы дальнейшие клинические испытания, чтобы определить, предсказывают ли уровни EPA или DHA риск деменции или болезни Альцгеймера, нужно ли и когда начинать вмешательство. , и если добавка EPA + DHA эффективно снижает риск деменции по любой причине.

Диета с высоким содержанием АЛК может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, повысить уровень холестерина ЛПВП, улучшить кровяное давление и уменьшить воспаление.2,9,13,14 Потребление от 2,6 г до 8 г / день снижает артериальное давление у здоровых людей и лиц с умеренной гипертензией.14 При дозах более 4,5 г / день у женщин снижается уровень С-реактивного белка в крови, интерлейкина-6. , и E-селектин.14 Необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, связаны ли преимущества, получаемые от продуктов, богатых АЛК, от самой АЛК, других компонентов, таких как клетчатка, белок, витамины, минералы и фитохимические вещества, или взаимодействия между АЛК и другими питательными веществами. .

Различия в добавках омега-3
Полки продуктовых магазинов уставлены добавками, содержащими различные масла, богатые омега-3, ЭПК и ДГК, такие как рыбий, криль и водорослевые.Добавки с рыбьим жиром обычно изготавливаются из анчоусов, сельди, менхадена и лосося.9 Некоторые производители добавляют в добавки с рыбьим жиром антиоксиданты, такие как токоферолы (витамин Е), для предотвращения окисления жирных кислот. Криль — это ракообразные, похожие на крошечных креветок. Поскольку потребление и использование другой рыбы и морепродуктов увеличилось, масло криля стало альтернативным источником EPA и DHA. Как и в случае с другими рыбами, концентрация EPA и DHA варьируется в зависимости от вида и сезона.7,10 Водорослевое масло, богатое DHA, извлеченным из водорослей, таких как морские водоросли, является привлекательной вегетарианской альтернативой для людей, которые хотят увеличить потребление EPA и DHA.15-17

EPA, DHA и Health
Несмотря на исследования, которые показывают защитную связь между повышенным потреблением рыбы с пищей и снижением риска ишемической болезни сердца, остается неясным, имеют ли добавки DHA и EPA такой же эффект.2-5 Согласно обзору опубликовано в февральском выпуске журнала Current Atherosclerosis Reports за февраль 2014 г., потребление ЭПК + ДГК не менее 250 мг / день снижает риск внезапной сердечной смерти среди взрослых мужчин.5 Другое исследование показало, что 12 недель приема добавок рыбьего жира привели к более высоким уровням EPA и DHA у взрослых мужчин и женщин, но не повлияли на маркеры воспаления.13 Более того, в других исследованиях регулярное потребление высоких уровней дополнительных EPA + DHA было рекомендованы для пациентов с высоким уровнем триглицеридов.18 Метаанализ, опубликованный в журнале Американской медицинской ассоциации , показал, что добавки омега-3 не снижают риск общей смертности, инфаркта миокарда или инсульта у пациентов. с сердечными заболеваниями в анамнезе.7 Необходимы дальнейшие исследования, чтобы понять эффективность добавок омега-3 и различия между диетическими и дополнительными источниками жирных кислот омега-3.

Добавки с водорослевым маслом становятся жизнеспособной альтернативой рыбьему жиру. Участники исследования, которые принимали водорослевое масло в течение 14 дней, получили такой же уровень DHA и EPA в своих плазменных фосфолипидах и эритроцитах, что и субъекты, которые ели приготовленного лосося.17 В другом исследовании вегетарианские женщины в постменопаузе, которые принимали добавки с водорослевым маслом в течение 42 дней, показали повышенный уровень. DHA и EPA в плазме ЛПНП и имели пониженный холестерин.15 Эти результаты предполагают, что омега-3 ПНЖК из водорослевого масла являются биодоступными, пригодными для использования и повышают уровень DHA.

Однако мало что известно о биодоступности и эффективности добавок с маслом криля. Согласно модели мышей с ожирением 2014 года, опубликованной в Nutrition & Metabolism , ЭПК и ДГК из масла криля были более биодоступными, чем рыбий жир.19 Хотя и криль, и рыбий жир изменяли экспрессию генов, участвующих в метаболизме жирных кислот, мыши этого не сделали. Криля не нужно столько, сколько рыбьего жира, а это значит, что масло криля более биодоступно.Исследователи обнаружили, что масло криля влияет на разные гены, чем рыбий жир, и что оба масла могут защищать от дислипидемии, связанной с ожирением, хотя они действуют по-разному. Необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, можно ли воспроизвести эти результаты в клинических испытаниях на людях.

Жирнокислотный состав ALA в добавках
Льняное и конопляное масла являются дополнительными источниками ALA. Более 50% льняного масла состоит из АЛК, что делает его богатым источником омега-3 ПНЖК.9 Исследований жирнокислотного состава конопляного масла не проводилось. Один анализ жирных кислот конопляного масла сорта Finola показал, что оно содержит 22% ALA, 2% стеаридоновой кислоты, 56% линолевой кислоты и 4% гамма-линолевой кислоты.20 Однако состав семян конопли может различаться в зависимости от сорта.

Преобразование дополнительной ALA
Преобразование ALA в EPA или DHA происходит с участием ферментов десатуразы и элонгазы. Коэффициент конверсии низкий и зависит от пола, генетики и диеты.2,21,22 Эмпирические данные показали, что мужчины превращают от 0,3% до 8% ALA в EPA и менее 4% ALA в DHA, а женщины превращают до 21% ALA в EPA и до 9% ALA в DHA.16,21,22 Авторы объясняют разницу женским гормоном эстрогеном.

Генетические вариации ферментов элонгазы и десатуразы влияют на скорость и эффективность превращения ALA в EPA и DHA и линолевой кислоты в арахидоновую кислоту. АЛК и линолевая кислота используют одни и те же ферменты элонгазы и десатуразы для образования ПНЖК с более длинной цепью.Дельта-6-десатураза, фермент, ограничивающий скорость синтеза длинноцепочечных ПНЖК, имеет большее сродство к АЛК, чем к линолевой кислоте, но в рационе содержится больше линолевой кислоты — типичная американская диета содержит в 10 раз больше линолевой кислоты, чем омега-кислота. 3 жирные кислоты.2 Высокий уровень линолевой кислоты превосходит АЛК по активности дельта-6-десатуразы, что приводит к снижению превращения АЛК в ЭПК или ДГК.5,23 Оптимальное соотношение омега-6 и омега-3 жирных кислот не соответствует действительности. создано.3

ALA, льняное масло, конопляное масло и здоровье
Диетическое и дополнительное льняное масло увеличивает содержание ALA и EPA в плазме, но не увеличивает DHA.Это означает, что польза льняного масла для здоровья отделена от превращения АЛК в длинноцепочечные ПНЖК омега-3.9,13 Исследования показывают, что добавление льняного масла в дозах от 2,4 г / день до 9 г / день приводит к для повышения уровня АЛК и ЭПК в крови, снижения артериального давления и умеренного улучшения липидного профиля.2,9,13,14 В более высоких дозах (≥14 г / день) добавки с льняным маслом могут снизить агрегацию тромбоцитов и системные маркеры воспаления. 2,9 Если цель пациента — повысить уровень DHA, рыба, криль и водорослевое масло (вегетарианские варианты) могут быть более подходящими вариантами, поскольку они напрямую обеспечивают DHA и EPA.

Польза для здоровья ALA из конопляного масла недостаточно изучена. Когда исследователи сравнивали льняное масло с маслом из семян конопли, они обнаружили более высокие уровни АЛК в сыворотке холестерина и триглицеридов после добавления льняного масла, но не конопляного масла.24 Конопляное масло снижает отношение общего холестерина к холестерину ЛПВП, что имеет минимальное клиническое значение. В настоящее время доступны ограниченные исследования эффективности конопляного масла в качестве добавки с омега-3. 24

Стоят ли добавки с омега-3?
Данные свидетельствуют о том, что добавки представляют собой биодоступный альтернативный источник омега-3 ПНЖК.Эффективность добавок остается неясной и зависит от источника жира и состава жирных кислот. Добавки омега-3 хорошо переносятся, хотя добавки с водорослями, крилем и рыбьим жиром могут вызвать отрыжку. В одном исследовании прием добавок с льняным маслом в дозе 2,4 г / день был хорошо переносимым и увеличивал уровень АЛК в плазме.13 В другом исследовании от 1 до 3 г добавок масла криля в день приводили к увеличению EPA, DHA и улучшению липидного профиля. 9 Дозировки добавок с рыбьим жиром варьируются от 1 до 9 г / день с различными концентрациями EPA + DHA.9 Американская кардиологическая ассоциация рекомендует контролируемое употребление от 2 до 4 г добавок EPA + DHA в день для пациентов с повышенным уровнем триглицеридов.18 До 3 г EPA + DHA в день были признаны общепризнанными безопасными. Ожидается, что диетические рекомендации для американцев будут расширять рекомендации по замене насыщенных жиров на ПНЖК, дополнительно поощрять потребление рыбы и морепродуктов, чтобы люди могли стремиться к 8 унциям в неделю, и побуждать употреблять больше орехов, семян и сои в рамках сбалансированной диеты.25 Эти усилия помогут американцам увеличить потребление EPA, DHA и ALA через продукты питания. Разнообразие, баланс и умеренность характеризуют здоровый план питания. Возможно, аналогичные принципы должны применяться к добавкам омега-3.

— Марди А. Парелман, доктор философии, писатель-фрилансер, живущий в Сан-Диего, Калифорния.

Список литературы
1. Herper M. Рыбий жир или змеиный жир? Изучите вопросы о преимуществах омега-3. Forbes. 11 июня 2012 г.http://www.forbes.com/sites/matthewherper/2012/06/11/fish-oil-or-snake-oil-study-questions-omega-3-benefits/. По состоянию на 27 февраля 2015 г.

2. Ваннис Г., Расмуссен Х. Позиция Академии питания и диетологии: диетические жирные кислоты для здоровых взрослых. J Acad Nutr Diet .114 (1): 136-153.

3. Жирные кислоты омега-3 и здоровье: информационный бюллетень для специалистов в области здравоохранения. Национальный институт здравоохранения, веб-сайт Управления диетических добавок.http://ods.od.nih.gov/factsheets/Omega3FattyAcidsandHealth-HealthProfessional/#disc. Обновлено 28 октября 2005 г. Проверено 13 февраля 2015 г.

4. Флок М.Р., Харрис В.С., Крис-Этертон П.М. Длинноцепочечные жирные кислоты омега-3: пора установить референсную диету. Nutr Ред. . 2013; 71 (10): 692-707.

5. Фарес Х., Лави С.Дж., ДиНиколантонио Дж.Дж., О’Киф Ю.Х., Милани Р.В. Омега-3 жирные кислоты: океан выбора растет. Curr Atheroscler Rep .2014; 16 (2): 389.

6. Крис-Этертон П.М., Харрис В.С., Аппель Л.Дж.; Американская Ассоциация Сердца. Комитет по питанию. Потребление рыбы, рыбий жир, омега-3 жирные кислоты и сердечно-сосудистые заболевания. Тираж . 2002; 106 (21): 2747-2757.

7. Ризос Э.С., Нцани Э.Э., Бика Э., Костапанос М.С., Элизаф М.С. Связь между добавлением омега-3 жирных кислот и риском серьезных сердечно-сосудистых заболеваний: систематический обзор и метаанализ. JAMA . 2012; 308 (10): 1024-1033.

8. Хупер Л., Томпсон Р.Л., Харрисон Р.А. и др. Риски и преимущества жиров омега-3 для смертности, сердечно-сосудистых заболеваний и рака: систематический обзор. BMJ . 2006; 332 (7544): 752-760.

9. Tur JA, Bibiloni MM, Sureda A, Pons A. Диетические источники жирных кислот омега-3: риски и преимущества для общественного здравоохранения. Br J Nutr . 2012; 107 (Приложение 2): S23-S52.

10. Декельбаум Р.Дж., Торрехон С. Пищевой ландшафт омега-3 жирных кислот: польза для здоровья и источники. J Nutr . 2012; 142 (3): 587С-591С.

11. Линь П.Я., Чиу С.К., Хуанг С.Ю., Су КП. Метааналитический обзор составов полиненасыщенных жирных кислот при деменции. J Clin Psychiatry . 2012; 73 (9): 1245-1254.

12. Schaefer EJ, Bongard V, Beiser AS и др. Содержание фосфатидилхолина докозагексаеновой кислоты в плазме и риск деменции и болезни Альцгеймера: исследование сердца Фрамингема. Arch Neurol . 2006; 63 (11): 1545-1550.

13. Barceló-Coblijn G, Murphy EJ, Othman R, Moghadasian MH, Kashour T., Friel JK. Употребление льняного масла и капсул с рыбьим жиром изменяет состав жирных кислот n-3 в красных кровяных тельцах человека: испытание с множественными дозами, сравнивающее 2 источника жирных кислот n-3. Am J Clin Nutr . 2008; 88 (3): 801-809.

14. Раджарам С. Польза для здоровья альфа-линоленовой кислоты растительного происхождения. Am J Clin Nutr . 2014; 100 (Прил.1): 443С-448С.

15. Wu WH, Lu SC, Wang TF, Jou HJ, Wang TA. Влияние добавок докозагексаеновой кислоты на липиды крови, метаболизм эстрогенов и окислительный стресс in vivo у женщин-вегетарианцев в постменопаузе. Eur J Clin Nutr . 2006; 60 (3): 386-392.

16. Артерберн Л.М., Холл Э.Б., Окен Х. Распределение, взаимопревращение и дозозависимость n-3 жирных кислот у людей. Am J Clin Nutr . 2006; 83 (6 доп.): 1467S-1476S.

17. Артерберн Л.М., Окен Х.А., Бейли Холл Е, Хамерсли Дж., Куратко С.Н., Хоффман Дж. П.. Капсулы с водорослевым маслом и приготовленный лосось: питательные эквивалентные источники докозагексаеновой кислоты. J Am Diet Assoc . 2008; 108 (7): 1204-1209.

18. Рыба 101. Веб-сайт Американской кардиологической ассоциации. https://www.heart.org/HEARTORG/GettingHealthy/NutritionCenter/HealthyEating/Fish-101_UCM_305986_Article.jsp. Обновлено 23 января 2015 г. Проверено 20 февраля 2015 г.

19. Тилландер В., Бьёрндал Б., Бурри Л. и др. Добавки рыбьего жира и масла криля по-разному регулируют катаболические и синтетические пути липидов у мышей. Нутр Метаб (Лондон) . 2014; 11:20.

20. Callaway JC. Семена конопли как источник питания: обзор. Euphytica . 2004; 140 (1-2): 65-72.

21. Бердж Г.С., Джонс А.Э., Вуттон С.А.Эйкозапентаеновая и докозапентаеновая кислоты являются основными продуктами метаболизма альфа-линоленовой кислоты у молодых мужчин. Br J Nutr . 2002; 88 (4): 355-363.

22. Burdge GC, Wootton SA. Превращение альфа-линоленовой кислоты в эйкозапентаеновую, докозапентаеновую и докозагексаеновую кислоты у молодых женщин. Br J Nutr . 2002; 88 (4): 411-420.

23. Гибсон Р.А., Нойман М.А., Льен Э.Л., Бойд К.А., Ту ВК. Синтез докозагексаеновой кислоты из альфа-линоленовой кислоты подавляется диетами с высоким содержанием полиненасыщенных жирных кислот. Простагландины Leukot Essent жирные кислоты . 2013; 88 (1): 139-146.

24. Schwab US, Callaway JC, Erkkilä AT, Gynther J, Uusitupa MI, Järvinen T. Влияние конопляного и льняного масел на профиль сывороточных липидов, общую сыворотку и концентрацию липопротеинов, а также гемостатические факторы. Eur J Nutr . 2006; 45 (8): 470-477.

25. Научный отчет Консультативного комитета по диетам за 2015 год. Веб-сайт Управления профилактики заболеваний и укрепления здоровья.http://health.gov/dietaryguidelines/2015-scientific-report/PDFs/Scientific-Report-of-the-2015-Dietary-Guidelines-Advisory-Committee.pdf. По состоянию на 19 марта 2015 г.

DHA омега-3, фундаментальная для оптимальной структуры, функции и здоровья мозга

Современный кризис глобального дефицита омега-3 и его последствия для здоровья мозга

В прошлом веке, за некоторыми географическими исключениями, взрослое население мира пережило беспрецедентный дефицит омега-3 (эйкозапентаеновая кислота; EPA и докозагексаеновая кислота; DHA), измеренный в крови (1).

Движущие силы этой тенденции включают снижение потребления жирной рыбы, снижение уровня омега-3 в выращиваемой рыбе и значительное увеличение в рационе конкурирующих омега-6, например из масел семян (1,2).

Важно отметить, что этот продолжающийся дефицит имеет серьезные последствия для структуры, функционирования и общего состояния нашего мозга, поскольку наш мозг зависит от омега-3, особенно DHA, при этом высокий уровень в крови, как показано, поддерживает оптимальную функцию мозга и здоровье (4,5, 6).

DHA может попасть в мозг только через кровоток, поэтому количество DHA, присутствующее в нашей крови, имеет решающее значение.Поскольку люди не могут синтезировать большие количества DHA, нам необходимо получать DHA из пищи или добавок в достаточных количествах на протяжении всей жизни для правильного наращивания и поддержания нашего мозга (3).

Рис. 1. Функции мозга, связанные со статусом Омега-3

Кроме того, некоторые проблемы со здоровьем мозга, такие как атеросклероз или большая депрессия, связаны с (фазами) воспаления в головном мозге (например, 7) . Однако было показано, что высокие уровни EPA и DHA в крови смягчают развитие воспаления и способствуют его разрешению (8).

Короче говоря: наш мозг питается через кровоток. Для оптимальной структуры, функции и здоровья мозга оптимальные уровни омега-3 EPA и особенно DHA должны присутствовать в нашей крови на протяжении всей жизни.

Поглощение (не потребление) омега-3 клетками крови, критически важное для повышения индекса омега-3

Традиционные исследования питания были сосредоточены на потреблении EPA и DHA на основе логики, которая определяет потребление омега-3. в теле. Однако для всасывания жира его переваривание должно инициироваться высвобождением эмульгирующих солей желчных кислот, а также липаз поджелудочной железы (9).Это происходит эффективно только после приема пищи с высоким содержанием жиров, что объясняет, почему небольшие количества EPA и DHA в среднем в 13 раз лучше усваиваются с пищей с высоким содержанием жиров, чем с пищей с низким содержанием жира (10).
В то время как другие индивидуальные и диетические факторы дополнительно влияют на вариабельность абсорбции, необходимо уточнить, что химическая форма EPA и DHA (например, этиловый эфир против триглицерида против фосфолипида и т. Д.) Оказывает незначительное влияние со средним коэффициентом 1,5 — 2,0 ( 11).

Поэтому очень важно, чтобы при повышении и поддержании уровня омега-3 в организме было достаточно эффективного усвоения омега-3 и .

Все вышеперечисленные данные были получены путем измерения уровней EPA и DHA в клетках крови с использованием индекса омега-3, то есть процентного содержания EPA и DHA в эритроцитах (12). Индекс Омега-3 имеет низкую биологическую изменчивость, отражает статус омега-3 всех других клеток человеческого тела, включая мозг, и, следовательно, оценивает индивидуальные омега-3, ЭПК и ДГК (3). Ведущие отраслевые мыслители предлагают Индекс Омега-3 в качестве наилучшего метода для любой действительно точной оценки статуса Омега-3 у отдельных лиц или более широких слоев населения.

Состояние индекса Омега-3> 8% положительно коррелирует со структурой, функцией и здоровьем мозга

В нескольких исследованиях индекс Омега-3 положительно коррелирует с улучшением структуры, функций и здоровья мозга:

  • В одном исследовании У людей в возрасте в среднем 67 лет, у которых не было клинической деменции, общий объем мозга коррелировал с индексом Омега-3, как и когнитивные функции, такие как зрительная память, управляющая функция и абстрактное мышление (15).
  • В исследовании женщин в возрасте 65 лет и старше, не страдающих деменцией, индекс Омега-3 коррелировал с общим объемом мозга, измеренным через 8 лет (16). Кроме того, развитие деменции было гораздо менее вероятным и происходило в более позднем возрасте у людей с более высоким индексом омега-3 (14).
  • У более молодых людей индекс Омега-3 коррелировал с управляющими функциями и когнитивной гибкостью (17, 18), в то время как у самых старых, еще изученных людей, в возрасте> 88 лет, когнитивные нарушения были в четыре раза более вероятными при среднем значении индекса Омега-3 ниже , 8% (11).
  • Недавний метаанализ также выявил низкие уровни EPA и DHA как фактор риска когнитивных нарушений (19,20).

Таким образом, для всех исследуемых возрастов существует надежная поддержка целевого диапазона индекса Омега-3 8–11% для оптимальной структуры, функций и здоровья мозга.

Как достичь оптимального индекса Омега-3 для оптимального здоровья мозга?

Зная, что потребление не предсказывает статус индекса Омега-3, BASF недавно запустила технологическое решение, которое обеспечивает оптимальное содержание омега-3, оптимальное усвоение и ; Accelon — это самоэмульгирующаяся система доставки, разработанная для уменьшения потребности в приеме жирной пищи одновременно с добавками, и теперь она доступна в новом варианте с высоким содержанием DHA.При проверке технологии в доклинических и клинических испытаниях, Accelon с высоким содержанием DHA увеличивал абсорбцию как минимум в три раза по сравнению со стандартными концентратами рыбьего жира (21, 22). Эти уровни абсорбции были достигнуты, когда добавку принимали утром в отсутствие определенных приемов пищи или условий.

Повышенная абсорбция омега-3 DHA от Accelon также приводит к тому, что большее количество людей достигают уровня индекса омега-3, связанного с улучшением когнитивных функций. В 12-недельном испытании здоровых людей с начальным уровнем индекса 6.5% или ниже, 70% людей, принимавших Accelon high-DHA, достигли уровня индекса 8% к концу исследования. Этот показатель составлял 25% среди группы, которая получала только масло с высоким содержанием омега-3, что позволяет предположить, что Accelon с высоким содержанием DHA намного более эффективен и постоянен в повышении индекса омега-3, чем обычные продукты в репрезентативной популяции.

Возможность роста для владельцев брендов заключается в использовании преимуществ технологии Accelon с высоким содержанием DHA и клинических результатов, в сочетании с пониманием того, как люди принимают добавки омега-3, и доказанной пользой между DHA и здоровьем мозга, глаз и клеток.

Выводы для оптимальной структуры, функции и здоровья мозга

  • Оптимальная структура, функция и здоровье мозга зависят от достаточного уровня омега-3 EPA и DHA в крови на протяжении всей жизни.
  • Целевой индекс омега-3 для оптимальной структуры, функций и здоровья мозга находится в диапазоне 8-11%.
  • Поглощение омега-3 не определяется потреблением, поэтому эффективное усвоение омега-3 должно быть основным соображением, когда человек хочет увеличить свой индекс омега-3 до 8-11%.
  • Во всех изученных на данный момент возрастных группах структура мозга и многочисленные функции мозга, такие как исполнительная функция, аспекты памяти, время реакции, возрастная потеря мозга, когнитивные нарушения и многие другие, могут быть улучшены с помощью повышения индекса Омега-3 до 8-11%.
  • Важно отметить, что при оптимальном индексе омега-3 можно ожидать более долгой жизни, чем при более низком уровне индекса омега-3; со структурой мозга, функциями и здоровьем, которые поддерживаются на должном уровне.
  • BASF Accelon high-DHA был недавно выпущен на рынок и клинически доказано, что обеспечивает минимальное трехкратное всасывание. и помогают повысить статус индекса Omgea-3 более эффективно по сравнению со стандартными концентратами рыбьего жира.

Ссылки

1. Blasbalg TL, Hibbeln JR, Ramsden CE, Majchrzak SF, Rawlings RR. Изменения в потреблении жирных кислот омега-3 и омега-6 в Соединенных Штатах в 20 веке. Am J Clin Nutr. 2011; 93: 950-62

2. Sprague M, Dick JR, Tocher DR. Влияние экологически чистых кормов на уровни длинноцепочечных жирных кислот омега-3 у выращиваемого атлантического лосося, 2006-2015 гг. Научный доклад 2016; 6: 21892.

3. von Schacky C. w-3 Fettsäuren und Hirnfunktion.Orthomol Med 2016; 2: 6-10

4. Амен Д.Г., Харрис В.С., Кидд П.М., Мейсами С., Раджи Калифорния. Количественные уровни омега-3 ЭПК и ДГК в эритроцитах связаны с более высоким региональным церебральным кровотоком при ОФЭКТ головного мозга. J. Alzheimers Dis. 2017; 58: 1189-1199

5. Джорис П.Дж., Менсинк Р.П., Адам Т.К., Лю Т.Т. Измерения церебрального кровотока у взрослых: обзор влияния диетических факторов и упражнений. Питательные вещества. 2018; 10. pii: E530.

6. Шварц К., Вирт М., Геришер Л. и др. Эффекты омега-3 жирных кислот на перфузию головного мозга в покое у пациентов с легкими когнитивными нарушениями: рандомизированное контролируемое исследование.J Prev Alzheimers Dis. 2018; 5: 26-30.

7. Сетиаван Э., Уилсон А.А., Мизрахи Р. и др. Роль плотности белка-транслокатора, маркера нейровоспаления, в головном мозге во время серьезных депрессивных эпизодов. JAMA Psychiatry. 2015; 72: 268-75

8. Calder PC. Омега-3 жирные кислоты и воспалительные процессы: от молекул к человеку. Biochem Soc Trans. 2017; 45: 1105-1115.

9. Schuchardt JP, Hahn A. Биодоступность длинноцепочечных жирных кислот омега-3. Простагландины Leukot Essent Fatty Acids.2013; 89: 1-8.

10. Дэвидсон М.Х., Джонсон Дж., Руни М.В., Кайл М.Л., Клинг Д.Ф. Новый состав свободных жирных кислот омега-3 значительно улучшил биодоступность во время диеты с низким содержанием жиров по сравнению с этиловыми эфирами омега-3 кислот: ECLIPSE (Epanova®) по сравнению с Lovaza® при фармакокинетической оценке однократной дозы) учиться. J Clin Lipidol. 2012; 6: 573-84.

11. Дерберг Дж., Мадсен П., Мёллер Дж. М., Аардеструп И., Шмидт Е.Б. Биодоступность составов морских жирных кислот n-3. Простагландины Leukot Essent Fatty Acids.2010; 83: 137-41.

12. Харрис В.С. и фон Шаки К. Индекс Омега-3: новый фактор риска смерти от ИБС? Профилактическая медицина 2004; 39: 212-20.

13. Лукашек К., фон Шаки С., Круз Дж., Ладвиг К. Когнитивные нарушения связаны с низким индексом омега-3 у пожилых людей. Результаты исследования KORA-Age. Dementia Geriatr Cogn Dis 2016; 42: 236-45

14. Амманн Е.М., Поттала Дж. В., Робинсон Дж. Г., Эспеланд М. А., Харрис В. С.. Жирные кислоты омега-3 в эритроцитах обратно пропорциональны развитию деменции: вторичный анализ продольных данных исследования памяти Women’s Health Initiative (WHIMS).Простагландины Leukot Essent Fatty Acids. 2017; 121: 68-75

15. Тан З.С., Харрис В.С., Бейзер А.С. и др. Уровни жирных кислот омега-3 в красных кровяных тельцах и маркеры ускоренного старения мозга. Неврология 2012; 78: 658-64

16. Pottala JV, Yaffe K, Robinson J, Espeland MA, Wallace R, Harris WS. Более высокий уровень EPA + DHA в эритроцитах соответствует большему общему объему мозга и гиппокампа: исследование WHIMS-MRI. Неврология 2014; 82: 435-42

17. Джонстон Д.Т., Деустер П.А., Харрис В.С., Макрэ Х., Дретч М.Н. Уровни омега-3 жирных кислот в эритроцитах и ​​нейрокогнитивные функции в развернутом исследовании U.S. Servicemembers. Nutr Neurosci. 2013; 16: 30-8

18. Бигорния С.Дж., Скотт Т.М., Харрис В.С., Такер К.Л. Предполагаемые ассоциации состава эритроцитов и диетического потребления n-3 и n-6 ПНЖК с показателями когнитивной функции. Питательные вещества 2018; 10,1253

19. Линь П.Й., Чиу С.К., Хуанг С.И., Су КП. Метааналитический обзор составов полиненасыщенных жирных кислот при деменции. J Clin Psychiatry. 2012; 73: 1245-54

20. Coley N, Raman R, Donohue MC, Aisen PS, Vellas B., Andrieu S.Определение оптимальной целевой группы для испытаний добавок полиненасыщенных жирных кислот с использованием индекса эритроцитов Омега-3: шаг к индивидуальной профилактике когнитивного спада? J Nutr Здоровье старения. 2018; 22: 982-998

21. West, AL, Kindberg, GM, Hustvedt, SO & Calder, PC. Новая самоэмульгирующаяся система доставки увеличивает обогащение эйкозапентаеновой кислоты и докозагексаеновой кислоты после однократного и многократного дозирования в здоровом организме. Взрослые в рандомизированном исследовании.Журнал питания (2018). doi: 10.1093 / jn / nxy127

22. Qin, Y., Nyheim, H., Haram, EM, Moritz, JM & Hustvedt, SO. Новая формула самоэмульгирующейся системы доставки (SMEDS) значительно улучшает абсорбцию натощак EPA и DHA из разовой дозы концентрата этилового эфира омега-3. Lipids Health Dis. 16, 204 (2017).

Биоинженерные растения могут быть полезным источником жирных кислот омега-3

Омега-3 жирные кислоты оказались очень важными для здоровья человека из-за их многочисленных преимуществ для здоровья.Эти незаменимые жирные кислоты (НЖК) необходимо усваивать с пищей, потому что они не могут вырабатываться человеческим организмом. Они важны для роста кожи и волос, а также для правильных зрительных, нервных и репродуктивных функций тела. Доказано, что эти жирные кислоты чрезвычайно важны для нормального развития тканей во время беременности и младенчества. Омега-3 жирные кислоты можно получить в основном из двух пищевых источников: морских и растительных масел. Эйкозапентаеновая кислота (EPA; C20: 5 n-3) и докозагексаеновая кислота (DHA; C22: 6 n-3) являются основными омега-3 жирными кислотами морского происхождения.Морские рыбы богаты омега-3 жирными кислотами, однако высокое потребление этих рыб вызовет нехватку рыбных запасов, существующих в естественных условиях в океанах. Сегодняшний спрос является альтернативным источником для достижения рекомендуемой суточной нормы потребления EFA. В этой обзорной статье была сделана попытка обсудить важность жирных кислот омега-3 и недавние разработки в области производства этих жирных кислот с помощью генетических модификаций растений.

1. Введение

Жирная кислота является важным компонентом липидов (жирорастворимая часть клеток растений, животных и микроорганизмов).Обычно жирная кислота состоит из прямой цепи атомов углерода с атомами водорода (вдоль цепи) на одном конце и карбоксильной группой (-COOH) на другом конце. В зависимости от природы структурной химии этих цепей жирные кислоты можно разделить на насыщенные и ненасыщенные; ненасыщенные жирные кислоты могут быть дополнительно классифицированы на мононенасыщенные или полиненасыщенные жирные кислоты.

Существует ряд жирных кислот, которые не нужно получать с пищей, потому что они естественным образом синтезируются самим человеческим организмом и называются заменимыми жирными кислотами [1].С другой стороны, омега-3 ( ω -3) и омега-6 ( ω -6) жирные кислоты (рис. 1) известны как незаменимые жирные кислоты, потому что оба они не могут быть синтезированы самим организмом и нужно усваивать с помощью диет. Жирные кислоты омега-3 можно получить, употребляя в пищу жир растений и морских рыб. Докозагексаеновая кислота (C22: 6 n-3) и эйкозапентаеновая кислота (C20: 5 n-3) в основном добываются из морских ресурсов (в основном из рыб и водорослей). Что еще более удивительно, эти соединения на самом деле не производятся самими рыбами, но рыбы накапливают их, поедая микроводоросли или мелких рыб, которые уже накопили их в своих тканях [2, 3].Важными формами омега-3 жирных кислот являются α -линоленовая кислота (ALA), эйкозапентаеновая кислота и докозагексаеновая кислота. Аналогичным образом, линолевая кислота (LA; C18: 2 n-6) и арахидоновая кислота (AA; C20: 4 n-6) являются наиболее полезными формами жирных кислот омега-6, которые могут быть синтезированы человеческим организмом путем преобразования из линолевая кислота.


В последнее десятилетие полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) показали убедительные результаты в области биомедицинских исследований, особенно в отношении их роли в профилактике заболеваний.Омега-3 ПНЖК оказались критически важными для биологических систем человека и необходимы для развития нервной системы на поздних сроках беременности [4]. Точно так же у взрослых его дефицит может привести к серьезным аномальным состояниям, таким как нервные и зрительные расстройства, неспособность к обучению, ожирение, сердечно-сосудистые заболевания (ССЗ), воспаление и рак. Омега-3 могут быть жизненно важным компонентом рациона человека, чтобы избежать таких аномальных состояний. Был проведен ряд пробных исследований для изучения пользы для здоровья ПНЖК омега-3, включая первичную и вторичную профилактику.Цель предыдущих исследований не только ограничивалась их благотворным действием против сердечно-сосудистых заболеваний, но и оценивалась полезная роль в борьбе с воспалительными заболеваниями, болезнью Альцгеймера, диабетом и депрессией. В этом обзоре обсуждалась польза омега-3 для здоровья с объяснениями относительно альтернативных потенциальных растительных источников для производства этих соединений на основе недавних исследований.

2. Несбалансированность соотношения жирных кислот омега-6 / омега-3 в современном рационе питания

Привычка человека к питанию резко изменилась в современную эпоху по сравнению с древними цивилизациями [5].Предполагается, что первые продукты были богаты омега-3 жирными кислотами и имели хорошо сбалансированное соотношение ω -6 / ω -3 (например, 1 = 1), но ситуация полностью изменилась. Современные диеты имеют высокую концентрацию насыщенных жирных кислот, а также ω -6 жирных кислот вместо ω -3. Таким образом, это изменение диеты привело к нарушению отношения ω -6 / ω -3 от 1: 1 до отношения более 15: 1 [6]. Такое изменение диеты привело к увеличению риска сердечно-сосудистых заболеваний и повышенной восприимчивости к другим заболеваниям [5, 6].По мнению экспертов по питанию, настоятельно рекомендуется диета, состоящая из омега-6 / омега-3 в соотношении менее 5: 1 [7]. Но в западных странах основной рацион питания богаче омега-6 и, по оценкам, в 20 раз превышает его содержание омега-3 [7, 8].

В основном рекомендуется ежедневная доза 0,3–0,5 грамма EPA и 0,8–1,1 грамма DHA [9]. Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов (EFSA) дало определенные рекомендации по потреблению не менее 250 мг / день комбинированной дозы EPA и DHA для взрослых, чтобы защитить их от сердечно-сосудистых заболеваний [10].Лишь в нескольких странах, включая Японию, Корею, Филиппины, Финляндию, Норвегию, Швецию и Исландию, рацион населения состоит из не менее 250 мг ω -3 ежедневно [11]. Статистические данные предыдущих исследований показывают, что текущая доза в большинстве частей мира все еще намного ниже требуемых уровней, рекомендованных всемирными организациями здравоохранения.

3. Важность омега-3 ПНЖК для здоровья человека

Омега-3 ПНЖК в настоящее время считаются жизненно важным компонентом рациона человека после их неизменно доказанной пользы для здоровья.Он помогает поддерживать физиологические процессы клеток и другие важные пути в организме. Он необходим для нормального функционирования тканей и органов, а его недостаток может вызвать отклонения. До сих пор были проведены различные исследования для изучения его воздействия на различные области здоровья, такие как рак, сердечно-сосудистые заболевания, хронические воспалительные заболевания, диабет 2 типа, неврологические расстройства, рост и развитие, депрессия и зрение [12, 13].

В последние годы было проведено множество исследований для изучения и устранения причин современных заболеваний, связанных с пищевыми привычками людей [14].Омега-3 ПНЖК стали прорывом в медицинских исследованиях после того, как их присутствие было замечено в рационе гренландских эскимосов, у которых низкий уровень смертности от ишемической болезни сердца (ИБС) [15]. Стало совершенно ясно, что соблюдение здоровой диеты может значительно снизить риск ИБС у населения [16]. Для этого всесторонне изучаются АЛК, ЭПК и ДГК. Исследования показали эффективность EPA и DHA в первичной и вторичной профилактике сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ) [17].В ходе клинических исследований было замечено, что потребление омега-3 ПНЖК снижает уровень триглицеридов (ТГ) у пациентов с диабетом 2 типа (СД2) [18]. Научные исследования доказали эффективность омега-3 ПНЖК морского происхождения (EPA и DHA) против некоторых наиболее распространенных типов рака, включая рак простаты [19], груди [20, 21] и колоректальный рак [22]. ПНЖК омега-3 также полезны в образовании защитных липидных медиаторов против воспалительных заболеваний и расстройств [23]. Воспаление может быть связано со многими хроническими заболеваниями, такими как диабет, рак, ишемическая болезнь сердца, ожирение, ревматоидный артрит и психические заболевания [24].Недавно проведенное исследование также показало, что низкий уровень DHA в сыворотке крови является значительным фактором риска развития болезни Альцгеймера [25]. Здоровье мозга и другие процессы роста и развития, происходящие на протяжении жизненного цикла, можно улучшить, если придерживаться контрольных диет со сбалансированным соотношением n-6 / n-3 [26, 27]. Следовательно, соответствующее количество пищевых ω 3 жирных кислот имеет решающее значение для здорового образа жизни.

4. Существующие источники ПНЖК омега-3

Растения (особенно листовые овощи и орехи) и глубоководные рыбы (таблицы 1 и 2) считаются богатыми жирными кислотами омега-3, и в настоящее время они являются основным источником жирных кислот омега-3. получить альфа-линоленовую кислоту (ALA), эйкозапентаеновую кислоту (EPA) и докозагексаеновую кислоту (DHA) [28–33].

8 Greater 9047 wech

Виды Омега-3 (г / кг рыбы) Каталожные номера
EPA DHA
Sardinops sagax ) 6,6 19,0 25,6 [65]
Сельдь ( Clupea harengus ) 8,5 8,3 8,3 [65]
Атлантический лосось ( Salmo salar ) 6,2 5,8 12,0 [66]
Корюшка Surf ( Hypomes 79 3,65 9,3 [65]
Мойва ( Mallotus villosus ) 3,6 4,6 8,2 [65]
Скумбрия скумбрия 905.6 5,8 7,4 [67]
Красный карамболь ( Pagrus pagrus ) культивированный 2,3 4,0 6,3 [68]
[68] 1,3 2,8 4,1 [69]
Нерка ( Oncorhynchus nerka ) 0,7 1,9 2,6 [70] 905 Godus 905 morh 0.6 1,5 2,1 [71]
Красный порги ( Pagrus pagrus ) дикий 0,2 1,6 1,8 [68]
) 0,3 1,5 1,8 [68]
Piper gurnard ( Trigla lyra ) 0,3 1,0 1,3 [68] 905 928 905
9023 905 905 Малина Малина

Источник (съедобная часть 100 г, сырая) α -Линоленовая кислота
в граммах

Миндаль 0.4
семена чиа (сушеные) 3,9
орехи (сушеные) 8,7
семена льна 22,8
905 905 Грецкие орехи, черные 3,3
Грецкие орехи, английские и персидские 6,8
Овощи
Фасоль, темно-синие, проросшие (приготовленные) 0.3
Брокколи, цветная капуста, салат, шпинат (сырые) 0,1
Лук-порей (лиофилизированный) 0,7
Портулак 0,4
сырые семена 0,7
Соевые бобы зеленые (сырые) 3,2
Соевые бобы зрелые семена, фрукты 2,1
Авокадо (сырые, Калифорния) 0,1
0,1
0.1

Альфа-линоленовая кислота (ALA) обычно присутствует в высоких концентрациях в растительных источниках, таких как грецкие орехи, семена льна, орехи, семена красной и черной смородины, семена тыквы, зародыши пшеницы, соевое и рапсовое масло, а также листовые зеленые растения, такие как портулак. Совсем недавно было обнаружено, что масло семян Perilla frutescens (PFSO) является богатым источником линоленовой кислоты омега-3 [34, 35]. Среди растительных источников самая высокая концентрация альфа-линоленовой кислоты наблюдалась в семенах льна.Кроме того, лучшее соотношение n-6: n-3 с точки зрения питания было обнаружено в семенах камелины (1: 1,4), чиа (1: 3) и семени конопли (1: 0,4) соответственно.

EPA и DHA — это морские источники омега-3, которые в основном содержатся в высоких концентрациях в жирных рыбах. Рыбий жир также может быть лучшим источником, чем масла из семян растений, из-за его более низкого соотношения n-6: n-3, как показано в таблице 3 [36]. Salmonidae, Scombridae и Clupeidae — это некоторые семейства жирных рыб, которые содержат самый высокий процент EPA и DHA среди всех рыб.Следовательно, ПНЖК рыбьего жира имеет больший приоритет по сравнению с ПНЖК растительного масла из-за более высоких концентраций ЭПК и ДГК. Организм человека получает омега-3 из растений в форме АЛК, но они не могут преобразовать эту АЛК в основные формы ПНЖК (ЭПК и ДГК) из-за отсутствия такого механизма. Итак, можно сказать, что в настоящее время рыбий жир может быть идеальным источником для получения омега-3 ПНЖК.

8 905 905 905 905 905 9050 905 905 905 905 905 905 905 905 905

Масло SFA MUFA PUFA n3 n6 Отношение n6 / n3
20,5 67,5 0,10 63,2 632
Кукуруза 14,5 29,9 55,6 0,90 905 905 905 905 218 905 23 905 905 63,2 7,30 51,5 7,05
Пальма 47,8 37,1 15,1 0,30 10,1 33.66
Оливка 14,3 73,0 12,7 0,70 7,8 11,14
Печень трески 22,6 9023 905 905 0,9 568
Сельдь 21,3 56,6 22,1 11,9 12 1,01
Лосось 19,9 17,0 63.1 35,3 1,06 0,03
Сардин 30,4 14,5 55,1 28,1 2,2 39528 0,07
8,2 0,25

5. Потребность в альтернативном источнике для производства ПНЖК омега-3

Спрос на жирные кислоты омега-3 за последнее десятилетие значительно увеличился, поскольку о его растущем благотворном влиянии на здоровье.Однако среднесуточное потребление EPA и DHA в настоящее время значительно ниже требуемых уровней, и мир уже сталкивается с нехваткой устойчивых источников для удовлетворения нынешних потребностей в омега-3 ПНЖК. Как объяснялось ранее, рыбы в настоящее время являются основным источником этих питательных веществ, но они сталкиваются с проблемами нехватки из-за загрязнения окружающей среды и неправильного обращения со стороны человека [37] и могут исчезнуть из-за чрезмерной охоты [38]. Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН представила отчет о статистическом анализе в 2008 году, в котором поясняется, что примерно 53% морских рыбных запасов используется человеком [39].Индивидуальная популяция некоторых видов рыб сократилась примерно до 10%, тогда как более сотни видов рыб уже вымерли в океанах [40]. Подсчитано, что может потребоваться еще 40 лет, чтобы исчезнуть рыбный запас, если неправильное обращение с рыбой такими темпами продолжится без каких-либо действий [41]. Кроме того, рыбий жир может содержать следы тяжелых металлов, таких как органические соединения ртути и полихлорированные бифенилы (ПХД) [42]. Эти опасения сместили вес в сторону принятия новых способов производства LC-PUFA для покрытия требуемых уровней за счет создания генетически модифицированных растений и крупномасштабного производства микроводорослей [43].Было предпринято несколько попыток трансформации масличных семян в новые генетически модифицированные растения, способные продуцировать LC-PUFA [44–46]. На рисунке 2 показаны усилия по производству омега-3 ПНЖК.


6. Пути биосинтеза VLC-PUFA

Семена растений использовались в качестве прямого источника PUFA, но концентрация очень низкая у высших растений из-за отсутствия пути биосинтеза VLC-PUFA для производства EPA и DHA [ 42]. Превращение нативных ЖК растений, таких как LA и ALA, в VLC-PUFA требует нескольких элонгаз и десатураз ЖК, которых нет у высших растений [47].Были предприняты значительные усилия для улучшения состава растительного масла, и огромный прогресс был достигнут в разработке пути биосинтеза VLC-PUFA семян путем производства необходимых ферментов в растениях [42]. Производство EPA и DHA в растениях в настоящее время осуществляется с использованием генов водорослей, бактерий и дрожжей, участвующих в синтезе ПНЖК.

До сих пор сообщалось о двух путях, ответственных за синтез VLC-PUFA. Первый путь известен как аэробный путь, поскольку он включает процессы десатурации и удлинения, а также требует молекулярного кислорода в процессе десатурации.Второй путь, известный как анаэробный путь, широко встречается у бактерий и некоторых эукариотических микробов, в которых участвует поликетидсинтаза, аналогичная синтазе полиненасыщенных жирных кислот (PUFA-синтаза) [48]. На рисунке 3 показан стандартный путь биосинтеза LC-PUFA.


7. Производство ПНЖК на основе микроводорослей

Использование альтернативных источников получения масла ПНЖК из одноклеточных организмов (таких как микроводоросли, бактерии и дрожжи) вызвало интерес в качестве замены рыбьего жира (Таблица 4).Это внимание в основном связано с растущей озабоченностью по поводу глобальной продовольственной безопасности и сохранения мировых рыбных запасов, а также из-за высокого накопления токсичных веществ в рыбе [49–51]. Получение длинноцепочечных ω -3 жирных кислот с использованием микроводорослей считается перспективным подходом [52]. Различные морские микроводоросли обладают биосинтетическим путем для последовательного чередования десатурации и удлинения ацильных групп C18-PUFA, что приводит к образованию VLC-PUFA.

5 + 23,6

Виды Каталожный номер

Содержание EPA (г / 100 г ТВС) 905 minutissima [73]
26,7 Nannochloropsis sp. [74, 75]
23,4 Nannochloropsis oceanica [76]
~ 28 Nannochloropsis salina [77]13 Pinguiococcus pyrenoidosus [78]
21,4 Dunaliella salina [79]
905 905 905 905 905 905 905 905 41 Crypthecodinium cohnii sp . [80]
29,3 Ceratium horridum [81]
Содержание EPA + DHA (г / 100 г ЖК)
Phaeodactylum tricornutum [82]
41,5 Павлова Лютера [83]
~ 9023 9023 9023 9023 5

Микроводоросли в основном потребляются рыбами в морских экосистемах, обеспечивая им VLC-PUFA, встраивая их в плоть их тел. Культивирование микробов может быть прибыльным подходом для производства VLC-PUFA из-за высокой производительности на единицу площади [53].Масло микроводорослей было тщательно изучено для использования в детских смесях в качестве источника жирных кислот [54, 55]. Мутагенез и другие методы модификации генов могут помочь улучшить содержание ПНЖК в этих маслах. Недавно компания DuPont разработала штамм дрожжей, который, как сообщается, вырабатывает большое количество ЭПК (55%) [56]. В настоящее время гетеротрофно культивируемые микроводоросли в основном используются для производства DHA в качестве пищевой добавки (например, Martek Biosciences Corporation), но некоторые системы автотрофного культивирования также находятся в стадии разработки (например,г., Aurora Algae Inc.). Траустохитриды (протисты) привлекли к себе больше внимания в последние годы из-за их способности продуцировать высокие концентрации омега-3 ЖК-ПНЖК, а также они в изобилии обнаруживаются во всей морской экосистеме [57].

8. Подход к производству трансгенных растений

Было проведено множество исследований для передачи пути биосинтеза омега-3 от микроводорослей к масличным растениям, таким как рапс и соя [3]. Однако уровень успеха был низким, и все еще существует множество узких мест для решения проблем.Производство омега-3 жирных кислот посредством генетической модификации растений может обеспечить большую эффективность. Производство этих масел из микроводорослей требует более высоких затрат и инвестиций. Поэтому было предложено найти наиболее экономичные способы производства дешевых, но богатых источников, что, безусловно, является сложной задачей на данном этапе. Сегодня многие исследования направлены на то, чтобы изменить метаболический путь высших растений для производства значительного количества омега-3 жирных кислот. Синтез VLC-PUFA в семенах растений — сложный биохимический процесс, требующий последовательной активности множества трансгенных ферментов [46].Первое «доказательство концепции» было получено на примере Arabidopsis thaliana путем сверхэкспрессии трех микробных ферментов (элонгаза Isochrysis galbana ΔD9, Euglena gracilis ΔD8-десатураза и Mortierella alpina ). образование ARA и EPA до 6,6% и 3% от общего количества жирных кислот в тканях листа [58]. Были разработаны разнообразные методы и стратегии для включения пути биосинтеза в растения посредством экспрессии ферментов десатуразы и элонгазы, которые являются ключевыми для различных путей создания молекул EPA и DHA [45].Преобладающая последовательность (обычно называемая «обычным» или «Δ6-путем») ферментативной реакции требует преобразования жирных кислот C18 в C20 + PUFA. Такие превращения начинаются с введения двойной связи в положении Δ6, за которым следует удлинение цепи C2 и вторая десатурация в положении Δ5 ацильной цепи C20, генерируя EPA из α-линоленовой кислоты (ALA; 18: 3 Δ9,12 , 15; n-3) и ARA из линолевой кислоты (LA; 18: 2Δ9,12; n-6) [59].

Весь путь биосинтеза DHA был позже восстановлен в масличной культуре Brassica juncea с помощью поэтапной метаболической инженерии.Трансгенные растения продуцировали до 25% ARA и 15% EPA, а также до 1,5% DHA в семенах [46]. Другая попытка была также предпринята путем введения четырех чужеродных генов в Arabidopsis во время исследования, что привело к продукции DHA на уровне 0,2–0,5% в семенах [60]. Недавно некоторые гены Δ6 Des, a Δ6 Elo и Δ5 Des, полученные из Marchantia polymorpha , были вставлены в табак, что привело к накоплению 15,5% ARA и 4,9% EPA [61]. Camelina sativa оказался важным источником из-за высоких концентраций α -линоленовой кислоты в масле их семян; с тех пор он широко используется в диетах для аквакормов [62, 63].Трансгенные растения (таблица 5) могут быть огромным активом в качестве потенциального источника омега-ДЦ-ПНЖК, но в нынешних обстоятельствах итоговое количество, полученное после множества экспериментальных исследований, все еще остается довольно низким. Таким образом, крайне желателен лучший подход к достижению высоких результатов.


Масличные растения % Производство EPA и / или
DHA
Ссылка

Модель Camel9 Camel9 26 EPA
15 EPA 14 DHA
[84]
[85]
Трансгенная соя 20.0 EPA [86]
Brassica carinata 25,0 EPA [87]
Горчица (BASF) 15,0 EPA 1.5 DHA 905 905 905 905 905
9. Выводы

В последние годы омега-3 ДЦ-ПНЖК оказались ценным активом для здоровья человека. Диета, основанная на этих жирах, показала большую сопротивляемость и профилактическую способность против широкого спектра серьезных опасностей для здоровья, таких как сердечно-сосудистые заболевания, репродуктивные и психические расстройства, и, что наиболее важно, против различных смертельных типов рака.

Очевидно, что из-за его доказанной значимости, уровень спроса на него среди населения мира быстро вырос. Поэтому ученые искали новый подход к производству этих незаменимых, но полезных питательных веществ в более высоких концентрациях в масличных растениях и овощах. Как мы знали, в настоящее время основным доступным источником ПНЖК являются морские рыбы, но этот источник не является устойчивым, и популяция рыб сильно пострадала и сократилась в последние годы из-за чрезмерного потребления.Перенос новых генов из микроводорослей в высшие растения (масличные) может быть эффективным способом производства этих жирных кислот. С этой целью было проведено множество исследований. Некоторые фармацевтические компании добились значительных успехов в попытках производить EPA и DHA с помощью микробной деятельности. Однако использование биоинженерных растений может быть наиболее многообещающим подходом к преодолению глобального дефицита. Однако необходим поиск конкретных ферментов, способных производить полезные масла в заметных количествах.В текущем сценарии для технологов завода важным этапом стало преодоление спроса на ДЦ-ПНЖК за счет применения уникального, но экономичного подхода, который может дать новаторские результаты.

Аббревиатуры
PUFA: Полиненасыщенные жирные кислоты
LC: Длинноцепочечные
EPA: Eicosapentaenoic acid 9023
Конкурирующие интересы

Авторы заявляют об отсутствии конфликта интересов.

Вклад авторов

Все авторы в равной степени внесли свой вклад в эту статью.

Благодарности

Это исследование было выполнено при финансовой поддержке Независимого инновационного фонда сельскохозяйственных наук и технологий провинции Цзянсу [CX (15) 1015].

Информационные бюллетени по питанию и здоровью для потребителей — жирные кислоты Омега-3

Информационные бюллетени по питанию и здоровью содержат самую свежую информацию о питании, здоровье и продуктах питания. Они предоставляются в двух разных форматах для обычных и профессиональных пользователей.Эти ресурсы созданы доктором Рэйчел Шерр и ее исследовательским персоналом. Продюсеры: Лиза Хуанг, Puja KC, Сара Лю, Тейлор Берггрен, магистр медицины, Анна Джонс, доктор философии, Рэйчел Э. Шерр, доктор философии, Шери Зиденберг-Черр, доктор философии, Центр питания в школах, Департамент питания, Калифорнийский университет, Дэвис , 2018.

Что такое жирные кислоты омега-3?

Омега-3 жирные кислоты — это жир, который важен для здоровья человека. Эти жирные кислоты содержатся в основном в рыбных и растительных маслах (1).Существует 3 основных типа жирных кислот Омега-3: a-линоленовая кислота (ALA), эйкозапентаеновая кислота (EPA) и докозагексаеновая кислота (DHA) (2). Потребление омега-3 жирных кислот является важной частью здорового питания (3).

Какая польза для здоровья от жирных кислот омега-3?

Роль омега-3 жирных кислот в профилактике воспалений и хронических заболеваний

Омега-3 жирные кислоты помогают поддерживать температуру тела и уменьшают воспаление. Воспаление — это один из способов борьбы с инфекцией и восстановления организма после травмы.Однако длительное воспаление может привести к серьезным заболеваниям, таким как болезнь сердца, рак и другие болезни (4,5). Омега-3 жирные кислоты также могут помочь уменьшить симптомы астмы, депрессии и некоторых аутоиммунных заболеваний (6).

Омега-3 жирные кислоты и беременность

Употребление омега-3 жирных кислот может улучшить исходы беременности. Было показано, что увеличение количества омега-3 в рационе во время беременности приносит пользу как матери, так и ребенку. Потребление ДГК во время беременности важно для развития мозга и глаз ребенка и, как было показано, снижает выраженность симптомов простуды у младенцев (7).

Каковы текущие рекомендации по потреблению омега-3 жирных кислот?

Рекомендации по питанию для американцев на 2015-2020 годы рекомендуют 450-500 миллиграммов омега-3 жирных кислот в день (2,3). Людям с ишемической болезнью сердца следует потреблять 1 грамм омега-3 жирных кислот в день, предпочтительно из жирной рыбы (9).

Какое содержание омега-3 жирных кислот обычно употребляется в рыбе?

Некоторые распространенные морепродукты с жирными кислотами омега-3 — это лосось, тилапия, устрицы, сельдь и консервированный тунец.Примеры растительных масел и орехов / семян, которые являются хорошими источниками жирных кислот омега-3, включают: льняное масло, масло канолы, масло грецкого ореха, масло канолы, оливковое масло, льняное семя, грецкие орехи, фисташки, семена тыквы и тыквы, а также кедровые орехи ( 8).

Таблица 1: Содержание омега-3 жирных кислот в обычно потребляемых морепродуктах
Рыба (сырая) ALA (мг / 3 унции) EPA (мг / 3 унции) ДГК (мг / 3 унции)
Сом 46 14 48
Зажимы 13 37 54
Треска 0 19 38
Краб 7 24 0
Камбала или подошва 15 93 117
Морской окунь 8 23 187
Палтус 9 56 109
Селедка 88 603 733
Омар 37 87 58
Махи Махи 4 17 75
Оранжевый грубый 3 13 3
Oyster 139 230 300
Красный окунь 3 43 221
Лосось 126 733 938
Креветки 2 26 26
Тилапия 38 6 100
Тунец консервированный 1 8 56

Какое содержание омега-3 жирных кислот в обычно потребляемых растительных маслах, орехах и семенах?

Примеры растительных масел и орехов / семян, которые являются хорошими источниками жирных кислот омега-3, включают: льняное масло, масло канолы, масло грецкого ореха, масло канолы, оливковое масло, льняное семя, грецкие орехи, фисташки, семена тыквы и кабачков, а также кедровые орехи. (8).

Таблица 2: Содержание омега-3 жирных кислот в обычно потребляемых растительных маслах
Растительные масла ALA (мг / 1 столовая ложка) EPA (мг / 1 столовая ложка) DHA (мг / 1 столовая ложка)
Оливковое масло 46 14 48
Соевое масло 923 0 0
Масло канолы 1279 0 0
Кукурузное масло 158 0 0
Масло грецкого ореха 38 6 100
Льняное масло 6703 0 0
Кокосовое масло 3 0 0
Таблица 3: Содержание омега-3 жирных кислот в обычно потребляемых орехах и семенах
орехи / семена ALA (мг / 1 стакан) EPA (мг / 1 стакан) DHA (мг / 1 стакан)
Бразильские орехи 24 0 0
Кедровые орехи 151 0 0
Фисташки 261 0 0
Грецкие орехи, черные 3 346 0 0
Миндаль 4 0 0
Арахис 37 0 0
Тыква и семена кабачков 155 0 0
Семена подсолнечника 103 0 0
Льняное семя 38 326 0 0

Каковы текущие рекомендации по потреблению рыбы?

Американская кардиологическая ассоциация рекомендует не менее 12 унций различных видов жирной рыбы каждую неделю.Одна порция рыбы составляет около 3 унций (9).

Кто подвержен риску воздействия ртути?

Употребление в пищу рыбы с более высоким содержанием ртути может подвергнуть вас воздействию ртути. Длительное воздействие ртути может привести ко многим негативным последствиям для здоровья, включая аномальный рост мозга у младенцев и повреждение сердца и почек у детей.10,11 В наибольшей степени страдают женщины, которые беременны или могут забеременеть, кормящие матери, маленькие дети и подростки. риск (10).

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США и Агентство по охране окружающей среды США призывают этих людей воздерживаться от употребления в пищу рыбы-меч, кафельной рыбы, королевской макрели и акулы — четырех рыб с наибольшим количеством ртути.Вместо этого следует выбирать морепродукты с низким содержанием ртути. Морские гребешки, креветки, моллюски, лосось и крабы — обычно употребляемые в США виды морепродуктов с низким содержанием ртути (12).

Скачать PDF


Артикул:
  1. Дженкинс ди-джей, Джосс, штат Арканзас. Рыбий жир и жирные кислоты омега-3. Журнал Канадской медицинской ассоциации. 2008; 178 (2): 150-150. DOI: 10.1503 / cmaj.071754.
  2. Ваннис Г., Расмуссен Х. Позиция Академии питания и диетологии: диетические жирные кислоты для здоровых взрослых.Журнал Академии питания и диетологии. 2014; 114 (1): 136-153. DOI: 10.1016 / j.jand.2013.11.001.
  3. Рекомендации по питанию для американцев, 2015–2020 гг., 8-е издание. Глава 4 — Рекомендации по физической активности на 2008 год. http://health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines. По состоянию на 30 сентября 2016 г.
  4. Minihane AM, Vinoy S, Russell WR, et al. Незначительное воспаление, состав диеты и здоровье: данные текущих исследований и их перевод. Британский журнал питания. 2015; 114 (07): 999-1012.DOI: 10,1017 / s0007114515002093.
  5. Yates CM, Calder PC, Rainger GE. Фармакология и терапия полиненасыщенных жирных кислот омега-3 при хронических воспалительных заболеваниях. Фармакология и терапия. 2014; 141 (3): 272-282. DOI: 10.1016 / j.pharmthera.2013.10.010.
  6. Управление пищевых добавок — жирные кислоты омега-3. Управление диетических добавок NIH. https://ods.od.nih.gov/factsheets/Omega3FattyAcids-HealthProfessional/. По состоянию на 20 октября 2016 г.
  7. Imhoff-Kunsch B, Stein AD, Martorell R, Parra-Cabrera S, Romieu I, Ramakrishnan U.Пренатальный прием докозагексаеновой кислоты и детская заболеваемость: рандомизированное контролируемое исследование. Педиатрия. Январь 2011 г. doi: 10.1542 / peds.2010-1386.
  8. Добро пожаловать в Базы данных о составе пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США. Базы данных о составе пищевых продуктов показывают продукты — масло, соевые бобы, салат или кулинарию. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/. По состоянию на 20 октября 2016 г.
  9. Крис-Этертон PM. Потребление рыбы, рыбий жир, жирные кислоты омега-3 и сердечно-сосудистые заболевания. Тираж. 2002; 106 (21): 2747-2757. DOI: 10.1161 / 01.Cir.0000038493.65177.94.
  10. Рыба, содержание ртути и омега-3 жирных кислот. Американская Ассоциация Сердца. http://www.heart.org/HEARTORG/HealthyLiving/HealthyEating/HealthyDietGoals/Fish-and-Omega-3- Fatty-Acids_UCM_303248_Article.jsp. Обновлено 6 октября 2016 г. Проверено 20 октября 2016 г.
  11. Bose-Oreilly S, Mccarty KM, Steckling N, Lettmeier B. Воздействие ртути и здоровье детей. Актуальные проблемы охраны здоровья детей и подростков. 2010; 40 (8): 186-215. DOI: 10.1016 / j.cppeds.2010.07.002.
  12. Центр безопасности пищевых продуктов и прикладного питания. Металлы — Уровни содержания ртути в промысловой рыбе и моллюсках (1990-2012 гг.). Домашняя страница Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. http://www.fda.gov/Food/FoodborneIllnessContaminants/Metals/ucm115644.htm. По состоянию на 20 октября 2016 г.


Калифорнийский университет запрещает дискриминацию или преследование любого человека по признаку расы, цвета кожи, национального происхождения, религии, пола, гендерной идентичности, беременности (включая роды и медицинские состояния, связанные с беременностью или родами), физического или психического. инвалидность, медицинское состояние (связанные с раком или генетические характеристики), происхождение, семейное положение, возраст, сексуальная ориентация, гражданство или служба в силовых структурах (как это определено в Законе о правах на трудоустройство и повторное трудоустройство военнослужащих силовых структур 1994 г .: служба в униформе услуги включают в себя членство, заявку на членство, выполнение услуги, заявку на услугу или обязательство службы в силовых структурах) в любой из ее программ или мероприятий.

Политика Университета

также запрещает репрессалии или репрессалии в отношении любого лица в любой из его программ или мероприятий за подачу жалобы на дискриминацию или сексуальные домогательства, а также за использование или участие в расследовании или процессе разрешения любой такой жалобы. Политика университета должна соответствовать положениям применимых государственных и федеральных законов.

Copyright © Регенты Калифорнийского университета, кампус Дэвис, 2018.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *