Список продуктов на неделю для 1 человека: Список продуктов на одного человека. Список продуктов на неделю (две) на 1 человека.

Какую еду взять в поход — список продуктов, советы профессионалов

Обычно туристы при планировании похода сталкиваются с такой проблемой: какую еду можно взять в поход. Если взять слишком много – рюкзак будет слишком тяжелым, а если мало — можно голодать под конец похода. Конечно, у каждого человека своя норма, однако не будет лишним воспользоваться раскладками более опытных походников, чтобы составить свою раскладку и грамотно спланировать походное питание.

Какую еду необходимо взять в поход

Вопрос о том, какую еду взять в поход, зависит от сроков, вида похода, количества человек. Например, если поход короткий (3–5 дней) и не слишком сложный, количество продуктов обычно не просчитывают до точности, и взять можно то, что хочется. При планировании похода, например, на 10 дней, расчет должен быть более точным. Так, в среднем на 1 человек идет 500 г продуктов в день. Поэтому в первые несколько дней трекинга туристу придется нести на своих плечах около 5 кг продуктов (не считая экипировки и других принадлежностей).

Составляя список, туристы отдают предпочтение легким и компактным продуктам. Из-за чего питание в походе может отличаться от привычного вам в обычной жизни. Так, вместо хлеба рекомендуется брать более легкие хлебцы, вместо свежих овощей и фруктов – сушеные. Предпочтение отдается сухим продуктам, поскольку они намного легче.

Что не стоит брать с собой в поход

Прежде, чем составлять список еды в поход, рекомендуется учесть, что из продуктов брать с собой не рекомендуется:

• Консервы, еда в тяжелой таре и стекле. Во–первых, такие упаковки тяжелые, во–вторых, пустые банки придется носить с собой до конца похода, поскольку сжечь их нельзя.

• Тяжелая и низкокалорийная еда. В походе питание должно быть сытным, так как энергия расходуется очень быстро. Такие продукты не будут полезны во время трекинга, а только утяжелят ваш рюкзак.

• Продукты, которые могут быстро испортиться (молочка, вареная колбаса, сырое мясо и рыба).

• Свежие фрукты и овощи (за некоторыми исключениями).

• Соки и алкоголь (особенно в большом количестве).

Список еды, которую необходимо брать с собой в поход

Конечно, каждый человек планирует свой рацион в походе, исходя из личных предпочтений. Однако существуют наиболее популярны среди туристов продукты для трекинга.

Список продуктов в поход:

1. Основные:

• Крупы: гречневая, рисовая, чечевица, геркулес

• Хлебцы

• Тушенка в вакууме либо сушеное мясо

• Чай

• Соль, сахар

2. Дополнительные

• Сухие специи

• Твердый сыр

• Кофе

• Сырокопченая колбаса

• Сухое молоко

• Шоколад (предпочтительно горький)

• Батончики энергетические

• Леденцы

• Печенье

• Орехи, сухофрукты

• Макароны

• Сублимированная еда.

Чтобы рассчитать нужное количество продуктов, важно знать, сколько за 1 раз может съесть один человек. Например, гречки или риса понадобиться приблизительно 80 г на одну порцию, геркулеса — 50 г, один энергетический батончик (50 г) за один перекус. Что касается других продуктов, то на 1 прием для 1 взрослого человека нужно взять приблизительно в таких количествах: твердый сыр — 30–40 г, сырокопченая колбаса — 30–40 г, сушеное мясо — 20–25 г, орехи – 15-20 г, сухофрукты – 40–50 г, чай — 8-10 г, соль — 5–7 г.

Исходя из количества человек в группе и сроков трекинга можно посчитать, какие продукты и в каком количестве необходимо взять с собой в поход. Если группа маленькая, есть возможность разнообразить меню, но когда в поход собирается 15–20 человек — в таком случае разнообразие продуктов будет более скудным, поскольку брать с собой много еды сложно.

И помните, что пропускать прием еды нельзя — это основное правило в походе.

Раскладка для детей — нюансы

Во время планирования раскладки для детей, стоит учитывать некоторые нюансы, поскольку их питание немного отличается от питания взрослого человека. Вот важные моменты:

• Позаботьтесь, чтобы 1 прием пищи включал горячие блюда

• В меню нужно добавить дополнительно белковую пищу и витамины

• Для детей до 6 лет порции должны быть приблизительно в два раза меньше, но это не касается сладостей.

Сублимированные продукты

Все большей популярностью среди туристов пользуются сублимированные продукты. Во время сублимации из продуктов удаляется почти вся влага, но полезные свойства пищи, вкус и аромат остаются такими же. Вес и объем таких продуктов снижается, поэтому их можно брать в поход в любом количестве. За это и любят многие походники сублимированную пищу.

Список продуктов в поход можно корректировать под себя, добавлять свои любимые продукты, однако у большинства туристов основные продукты практически не отличаются.

Гипоаллергенная диета — принципы питания и меню

Понедельник

Завтрак: овсянка с фруктами, некрепкий чай.

Обед: суп на говяжьем бульоне с овощами, кусочек отварной говядины, компот.

Ужин: паровая котлета из нежирного мяса или птицы, отварная гречка.

Вторник

Завтрак: отварные макаронные изделия с сыром, чай.

Обед: овощной суп, запечённая индейка, компот.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Ужин: рыба на пару, чай, фрукты.

Среда

Завтрак: тост с сыром, чай.

Обед: куриный суп, кисель из яблок.

Ужин: печёный картофель, тушёное мясо разрешённых сортов, фрукты.

Четверг

Завтрак: пшённая каша, чай.

Обед: постные щи, кусочек курицы, фрукты.

Ужин: гречка, овощи, мясо, чай.

Пятница

Завтрак: творог с фруктами, овсянка, чай.

Обед: постный борщ, паровая говяжья котлета, компот.

Ужин: рис на пару, рагу из овощей, чай.

Суббота

Завтрак: хлебец с отварным мясом, фрукты, чай.

Обед: суп с фрикадельками, фрукты, компот.

Ужин: салат из капусты и огурца с маслом, гречка, кефир.

Воскресенье

Завтрак: творожная запеканка, чай.

Обед: овощной суп, котлета на пару, кисель.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Ужин: каша из пшённой крупы, отварное мясо, йогурт.

принципы диеты и список продуктов

 

Запоры, геморрой — с неприятными и болезненными симптомами этих распространенных заболеваний кишечника сталкивался хотя бы раз каждый. Регулярные и длительные нарушения стула (отсутствие опорожнения кишечника более трех дней) ведут к образованию геморроя и трещин прямой кишки. Воспалившиеся геморроидальные узлы и анальные трещины кровоточат, вызывают новые и еще большие проблемы. Замкнутый круг. Предотвратить и значительно облегчить течение болезни поможет правильно подобранная диета и сбалансированное питание при геморрое и запорах.

Известно, что чрезмерное потребление белковой пищи с недостаточным количеством потребляемой жидкости при разных стадиях геморроя и запорах приводит к возникновению каловых пробок. Затвердевшие каловые массы не только нарушают кровообращение в сосудах заднего прохода, увеличивая тем самым геморройные узлы, но и в ряде случаев приводят к их воспалению, кровотечению и инфицированию. Именно поэтому у людей, страдающих геморроем, соблюдение диеты становится одним из важнейших факторов терапии болезни не только на стадии обострения и в послеоперационный период, но и в целях профилактики и ремиссии заболевания.

Таким образом, грамотно составленный рацион должен в обязательном порядке включать большое количество воды и продукты с высоким содержанием клетчатки, стимулирующей работу кишечника и обладающей легким слабительным эффектом.

«Алан Клиник» является специализированной клиникой по лечению геморроя – у нас вы можете пройти комплексное обследование и лечение за 1-3 визита к проктологу, а также бесплатное постлечебное наблюдение проктолога в течение 12 месяцев.

Что можно при геморрое и запорах

Составляя меню на каждый день, необходимо ориентироваться на продукты, которые быстро усваиваются и тем самым стимулируют моторную активность толстой кишки, нормализуя стабильную работу пищеварительного тракта. К ним относятся:

• Крупы — ячневая, гречневая, овсяная, перловая. Допускается приготовление каш на воде или молоке с добавлением небольшого количества сливочного масла.
• Растительная клетчатка — овощи (тыква, свекла, морковь, цветная капуста. помидоры, огурцы), фрукты (сладкие яблоки, сливы, абрикосы, персики. бананы, груши, кизил, сухофрукты), свежая зелень, морская капуста, ягоды. Овощи рекомендуется употреблять не менее 1 раза в день в сыром виде, а так же готовить на пару, запекать или использовать для приготовления супов. Нужно понимать, что именно овощной рацион является основой питания при геморрое и запорах, так как способствует двигательной функции кишечника.
• Мясо — диетическая индейка и курица. Очищенную от кожи и жира птицу можно употреблять в отварном, запеченном или приготовленном на пару виде. Допускается приготовление запеканок, котлет, фаршированных овощами блюд при условии, что они не обжариваются в масле.
• Рыба — судак, треска, щука, минтай. Список рыбных продуктов может быть расширен любыми нежирными сортами, приготовленными в фольге, на пару или в духовке.
• Растительные масла — тыквенное, льняное, кедровое, облепиховое. Включая в ежедневный рацион на неделю эти масла, вы помогаете защитить слизистую оболочку примой кишки, оказать обволакивающий эффект и усилить ее моторную функцию.
• Кисломолочные продукты — кефир, йогурты, ряженка, простокваша. Употребление разрешенных молочных продуктов, обогащенных бифидум- и лактобактериями, позволяет нормализовать микрофлору кишечника и избежать запоров.
• Хлебо-булочные изделия — допускается употребление только подсохшего хлеба из твердых сортов злаков без добавления дрожжей.
• Напитки — некрепкий травяной чай, домашние соки и морсы из ягод.

Что нельзя при геморрое и запорах

Что можно употреблять в пищу при лечении геморроя и запоров мы выяснили, теперь поговорим о том, какие продукты категорически запрещены в период обострения заболеваний и после операции по удалению геморроя. К запрещенным продуктам относятся:

• острые, жирные и пряные продукты,
• жареные блюда, в том числе гриль,
• разнообразные соусы и заправки,
• консервированные, копченые, вяленые и маринованные продукты,
• наваристые мясные супы,
• спиртные напитки,
• редька, репа, капуста, лук, чеснок, редис, бобовые, картофель,
• виноград, хурма, айва,
• макаронные изделия, рис, манка,
• крепкий чай, кофе, кисель, шоколад, сладкое, муссы и желе,
• свежий хлеб, кондитерские изделия из дрожжевого теста, с большим количеством сливок и крема.

Все эти продукты раздражают слизистую кишечника, способствуют повышенному газообразованию и возникновению запоров.

Важно! Ежедневный рацион на неделю для мужчин и женщин составляется, исходя из дробного питания. Основное сбалансированное питание небольшими порциями и легкие перекусы между ними позволяют наладить регулярную дефекацию и сокращают период восстановления после острого проявления симптоматики заболевания. Щадящая диета назначается до достижения стадии ремиссии, когда уйдет воспаление, начнут заживать трещины и прекратятся кровотечения.

Продукты, повышающие иммунитет: список продуктов для укрепления иммунитета взрослым и детям

Май, 2021 Время чтения: 6 минут 9594

У иммунной системы сложная задача: она должна быть всегда наготове, чтобы вовремя заметить и правильно среагировать на «вторжение» патогенов, идентифицировать «врага». Для правильного функционирования иммунная система нуждается в сбалансированном питании, которое должно включать полезные для иммунитета продукты. Поэтому ученые считают оптимальным питанием то, которое поддерживает работу организма, в том числе и иммунных клеток, позволяя быстро запускать и регулировать иммунный ответ, когда это необходимо 

1Читать подробнее в источнике.

Список продуктов, повышающих иммунитет

Польза продуктов для иммунитета обусловлена их составом, а именно нутриентами, которые в них содержатся (биологически активные элементы, поступающие из пищи и участвующие в обмене веществ, необходимые для жизнедеятельности организма). Микронутриенты необходимы для самых разных процессов в организме, но некоторые витамины и минералы играют особую роль именно в обеспечении нормальной работы иммунной системы в случае нарушений.

Среди первоочередных нутриентов, обеспечивающих повышение иммунитета, выделяют такие витамины, как А, С, D и группы B, а также микроэлементы селен, железо, цинк и медь ²Читать подробнее в источнике.

Поддержание иммунитета во многом зависит от того, получает ли организм достаточно микронутриентов, в том числе антиоксидантов для борьбы со свободными радикалами. Свободные радикалы – побочный продукт жизненно необходимого химического процесса: благодаря кислороду клетки получают энергию, но параллельно образуются активные формы кислорода, оксиданты, которые разрушают клетки. В организме есть собственная антиоксидантная защита, но она не всемогущая — иначе человек бы не болел и не состарился.

Хороший источник антиоксидантов — ягоды. Список наиболее богатых антиокислительными свойствами ягод ⁴Читать подробнее в источнике, ⁵Читать подробнее в источнике:

• облепиха
• черника
• виноград
• вишня
• черноплодная рябина
• смородина

Продукты, богатые витамином С

Витамин С – один из самых известных антиоксидантов. Он оказывает противовоспалительное действие и усиливает действие других антиоксидантов ⁶Читать подробнее в источнике. Очень многие животные умеют его синтезировать, но человек — нет ⁷Читать подробнее в источнике. Кроме того, этот полезный витамин не накапливается в организме. Поэтому продукты питания, богатые витамином С, должны быть в рационе постоянно.

Изобилуют этим нутриентом фрукты и овощи. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует съедать в день как минимум 400 граммов (5 порций) овощей и фруктов ⁸Читать подробнее в источнике. Это позволит обеспечить себе суточную норму витамина С.

Много витамина С в экзотических плодах. Однако российские диетологи относятся к ним с сомнением: плоды собирают незрелыми, в них еще нет достаточного количества необходимых витаминов. Кроме того, плоды подвергаются химической обработке для сохранности при перевозке ⁹Читать подробнее в источнике. Поэтому будет надежнее включить в свой рацион следующие продукты, обеспечивающие укрепление иммунитета ¹⁰Читать подробнее в источнике:

• черная смородина
• петрушка
• брокколи
• брюссельская капуста
• красный и зеленый перец
• клубника
• цитрусовые
• томатный сок и помидоры
• шпинат
• дыня

Продукты, богатые лизином

Для иммунитета очень важны протеины, «строительные материалы» организма: они состоят из необходимых для жизни аминокислот ¹¹Читать подробнее в источнике. Одна из них —лизин ¹²Читать подробнее в источнике. Сам организм вырабатывать эту аминокислоту не может. Получить ее можно только из пищи или пищевых добавок. Симптомы дефицита лизина во многом совпадают с признаками пониженного иммунитета: утомляемость, слабость, плохой аппетит, ухудшение состояния кожи и волос. При этом исследования показали, что добавки с лизином помогали детям, часто болеющим простудами ¹³Читать подробнее в источнике.

Лизин необходим и для создания антител, которые борются с патогенами ¹⁴Читать подробнее в источнике, ¹⁵Читать подробнее в источнике. Одна из форм этой аминокислоты имеет противовоспалительные свойства и поддерживает здоровье кишечника, который, в свою очередь, отвечает за усвоение веществ, необходимых для иммунитета ¹⁶Читать подробнее в источнике.

Лизина много в продуктах животного происхождения ¹⁷Читать подробнее в источнике:

• молочных и кисломолочных продуктах, особенно в сыре
• куриных яйцах
• морской жирной рыбе и морепродуктах
• мясе кролика
• говядине, телятине, баранине, свинине

Лизин есть и в растительной пище – бобовых, орехах, крупах. Однако концентрация этой кислоты в них значительно меньше.

За последние два десятилетия количество исследований противовирусных и иммуностимулирующих свойств растений выросло в 10 раз. Специалисты полагают, что некоторые травы могут способствовать блокировке ферментов вируса, мешать ему проникать в организм и уже этим могут укреплять иммунитет. Самым полезными из трав считаются:

Ромашка аптечная: снимает температуру и замедляет воспалительные процессы ¹⁹Читать подробнее в источнике.

Шалфей ²⁰Читать подробнее в источнике: оказывает иммуномодулирующее, антиоксидантное и противовоспалительное действие.

Расторопша: содержит комплекс антиоксидантных веществ, помогающих повышать иммунитет ²¹Читать подробнее в источнике.

Розмарин: антиоксидантное растение, имеет противовоспалительные и антибактериальные свойства ²²Читать подробнее в источнике. Ученые называют розмарин многообещающим средством для борьбы с патогенными микроорганизмами ²³Читать подробнее в источнике.

Календула: в ней много бета-каротина, из которого синтезируется витамин А. Снимает воспаление, обладает антибактериальными свойствами ²⁴Читать подробнее в источнике.

Зверобой: богат антиоксидантами, обладает антибактериальной и противовирусной активностью ²⁵Читать подробнее в источнике.

Мелисса лекарственная: в ней высокое содержание антиоксидантов и эфирного масла. Мелисса обладает антибактериальными и противовирусными свойствами ²⁶Читать подробнее в источнике.

К применению любых лекарственных трав нужно подходить с осторожностью из-за их выраженного воздействия на организм, не стоит к ним относиться как к обычному травяному чаю. Их оборот регулируется законом «Об обращении лекарственных средств», поэтому продаются лекарственные травы в аптеках. Кроме того, многие травы имеют противопоказания к применению.

Свежая зелень

Как правило, в зелени много витаминов А, Е и группы В.

Петрушка издавна использовалась от множества недугов. Некоторые ее свойства, в том числе противовоспалительные, использует и современная медицина ²⁷Читать подробнее в источнике.

Шпинат богат веществами, которые в организме с очень высокой эффективностью преобразуются в витамин А ²⁸Читать подробнее в источнике.

Руккола содержит вещества, обладающие противовоспалительным действием. В рукколе есть бета-каротин, который преобразуется в витамин А, а также витамины В, С, К ²⁹Читать подробнее в источнике, ³⁰Читать подробнее в источнике.

Укроп показал противовоспалительный эффект в лабораторных опытах. Также в нем много витаминов А, В3 и антиоксидантных веществ ³¹Читать подробнее в источнике.

Кинза —потенциальный источник веществ, которые играют иммуномодулирующую роль, содержит множество биоактивных веществ ³²Читать подробнее в источнике.

Масла

Растительные масла — богатейший источник важного для иммунитета витамина Е. Но масла очень калорийны, употреблять их нужно понемногу. Например, добавлять в салат в качестве заправки. Особенно полезны масла холодного отжима ³³Читать подробнее в источнике: в этом случае семена давят в сыром виде и питательные вещества лучше сохраняются.

Помимо хорошо известных оливкового и подсолнечного масел, которые богаты полиненасыщенными жирными кислотами Омега 3, 6 и 9, полезными для иммунитета считаются:

Есть и другая особая группа масел, которые издавна используются в медицине – эфирные. Например, эфирное масло базилика проявляет антимикробную активность ⁴⁰Читать подробнее в источнике. Однако не все эфирные масла подтвердили свою эффективность. Кроме того, некоторым людям они могут быть противопоказаны.

В целом фрукты предпочтительнее соков. В фруктах много клетчатки, а она создает чувство насыщения. В соках клетчатки мало, из-за чего мы рискуем употребить больше калорий, отдавая им предпочтение ⁴²Читать подробнее в источнике.

Однако сок помогает быстро получить большую дозировку необходимых витаминов.

В отличие от соков в пакетах, фреши сохраняют практически все витамины, если их выпивать сразу после приготовления ⁴⁵Читать подробнее в источнике. Некоторые соки нежелательно пить в концентрированном виде: они могут раздражать слизистую желудка. Рекомендуется разбавлять их водой. Также диетологи не советуют пить фреши натощак. Но не стоит злоупотреблять соками и пить больше одного стакана в день.

Самыми полезными соками считаются:

• яблочный ⁴⁶Читать подробнее в источнике – не столько из-за наличия витамина С, сколько из-за общей антиоксидантной активности: у 1 яблока она эквивалентна 1500 миллиграммам витамина С.
• апельсиновый ⁴⁷Читать подробнее в источнике – содержит витамины C, B-6, магний, калий.
• морковный ⁴⁸Читать подробнее в источнике – один из важнейших источников бета-каротина, но для его преобразования в необходимый для иммунитета витамин А нужны жиры, например, капля растительного масла или сливок.
• томатный ⁴⁹Читать подробнее в источнике – в одном стакане содержится суточная норма антиоксидантного вещества ликопина. Этот сок благотворно влияет на микрофлору кишечника ⁵⁰Читать подробнее в источнике.
• зеленые овощные несладкие соки – в них много хлорофилла, или вещества, которое усиливает иммунную систему, создает для патогенов некомфортную среду ⁵¹Читать подробнее в источнике. Фреши можно создавать из комбинаций огурца, сельдерея, брокколи, зеленых трав, зеленого болгарского перца, шпината.

Рыба и морепродукты

Рыба, особенно холодных морей, а также морепродукты богаты полиненасыщенными жирными кислотами Омега-3 ⁵²Читать подробнее в источнике. Они важны для целостности клеточных мембран, имеют противовоспалительную активность, оптимизируют защитные функции в организме.

Лидеры по Омега-3:

• сардина
• лосось
• форель
• треска
• креветки

Орехи богаты витамином Е, а также полиненасыщенными жирными кислотами Омега-3. Однако они очень калорийны, диетологи советуют съедать не больше 30 граммов в день.

В грецком орехе много Омега-3 ⁵⁴Читать подробнее в источнике. Кедровые – источник многих минералов, в том числе цинка, необходимого для иммунитета ⁵⁵Читать подробнее в источнике. Миндаль содержит не только витамин Е, из-за которого считается природным антиоксидантом, но и другие ценные витамины, минералы и биологически активные вещества, имеющие полезные для здоровья свойства ⁵⁶Читать подробнее в источнике. Фундук снижает риск воспалительных процессов, богат витаминами, минералами и соединениями, влияющими на иммунную систему ⁵⁷Читать подробнее в источнике. Фисташки менее жирны и калорийны, чем все остальные орехи, в них самый высокий уровень ненасыщенных жирных кислот, калия, витамина Е ⁵⁸Читать подробнее в источнике.

Бразильский орех на самом деле является семечками: у него нет оболочки. Это один из богатейших источников микроэлемента селена ⁵⁹Читать подробнее в источнике.

Полезны также пекан и макадамия.

Во всех случаях отдавать предпочтение следует несоленым орехам.

Кисломолочные продукты

Кисломолочные продукты – это пример того, как полезные пробиотические микроорганизмы извне помогают иммунитету. Например, кисломолочный напиток «Имунеле» содержит живые пробиотические лактобактерии: они не дают развиваться патогенным микроорганизмам, помогают нашей собственной микробиоте защищать слизистую кишечника и обеспечивать хорошую работу иммунитета. Также в «Имунеле» есть комплекс необходимых для иммунитета витаминов A, E, D и группы B. Одна бутылочка этого напитка обеспечивает до 30 % дневной нормы этих микронутриентов. Для поддержания иммунитета достаточно двух бутылочек в день.

Зеленый чай

В отличие от черного, этот чай не подвергается ферментированию: свежие листья сушат и обрабатывают паром. Это позволяет сохранить больше антиоксидантов, в том числе вещество галлат эпигаллокатехина, EGCG ⁶⁰Читать подробнее в источнике. Ученые видят в нем большой потенциал, поэтому в настоящее время активно исследуют его свойства для применения в медицине ⁶¹Читать подробнее в источнике.

Овощи

Диетологи советуют употреблять овощи разных цветов, поскольку оттенок им придает преобладание тех или иных микроэлементов и витаминов. Если составить блюдо из разноцветных овощей, можно быть уверенным, что съел целый «витаминный комплекс».

Взрослый человек и ребенок должны включать в повседневную диету не меньше 400 граммов овощей и фруктов. В условный топ самых полезных входят брокколи, помидоры (хотя с ботанической точки зрения это ягода), брюссельская капуста, морковь, тыква, батат, баклажан, болгарский перец, шпинат, лук.

Продукты, снижающие иммунитет

Врачи и ученые опасаются, что питание современного человека отрицательно влияет на здоровье и может сказываться на работе иммунной системы, что приводит к сбоям в ее работе ⁶³Читать подробнее в источнике. Съеденная пища — материал для строительства клеток организма, обмена веществ и энергии. Нездоровая еда сказываются на работе иммунитета и особенно бдительными нужно быть родителям: ребенок часто увлекается фастфудом, приправленным усилителями вкуса.

Привычку есть фастфуд рекомендуется заменить привычкой к здоровой пище. Эффект можно почувствовать очень быстро, ведь организм будет строиться уже из правильного «материала». Но нужно помнить, что питаться правильно — недостаточное условие для укрепления иммунной системы. Здоровая диета должна поддерживаться полноценным сном, физической активностью и отказом от вредных привычек. Только комплексный подход повышает защитные силы организма.

Как рассчитать банкетное меню: норма на человека

Банкет — это организация обеда или ужина в честь какого-либо торжественного события или даты. Это может быть кейтеринг на свадьбу, юбилей или выпускной.

Ваше мероприятие может проходить в ресторане, в банкетном зале или может быть организованно кейтеринговой службой на выезде. В любом случае необходимо разработать и рассчитать меню, а также обсудить последовательность подачи блюд и действий персонала.

Содержание:

Виды банкетов

• Деловой. Этот вид используется для обслуживания бизнес форумов, деловых встреч, симпозиумов и конференций. Места за столом обычно строго закреплены за каждым участником.
• Корпоративный. Такая форма банкета прекрасно подойдет для подачи еды во время торжественного события или мероприятия компании. Корпоративный банкет позволит сотрудникам пообщаться в неформальной обстановке и завести новые знакомства.
• Выпускной. Он может проходить как в банкетном зале, так и на выезде. Выпускной вечер является знаковым событием в жизни каждого человека, поэтому очень важно, чтобы он запомнился надолго и оставил исключительно приятные воспоминания.
• Свадебный. Он обязательно должен стать незабываемым. Меню такого банкета разрабатывается с особым вниманием. Оно должно учитывать в себе массу нюансов и предпочтений гостей.
• Юбилейная дата. Каждый именинник старается отметить свой день рождения по-особенному. Юбилей — это важная отметка, которая подводит итог предыдущему жизненному этапу. Меню такого банкета может быть тематическим.

Что нужно учесть?

• Сезон. Выбор продуктов и блюд для банкета зависит от времени года. Летом многие люди отдают предпочтение легкой пище — овощам, фруктам, зелени, рыбе и морепродуктам. В холодное время года все иначе: гости предпочитают горячие закуски и более насыщенную, калорийную пищу.
• Количество гостей. Общее количество еды должно рассчитываться исходя из нормы на одного приглашенного. Столы не должны выглядеть пустыми, однако не стоит переплачивать за лишние продукты и блюда, чтобы создать вид изобилия.
• Особенности подачи и сервировки. Салаты лучше сделать порционными, а закуски и нарезки положить на общие подносы. Подачу блюд необходимо заранее согласовать с персоналом, чтобы не отвлекаться на это во время праздника.
• Специальное меню. Необходимо учесть наличие детей, аллергиков и вегетарианцев. Для них стоит разработать отдельное меню или включить альтернативные варианты в общий список блюд.

Норма еды на человека

Конечный выход блюд на гостя зависит от длительности мероприятия:

• Для деловых банкетов, время которых не превышает 1-2 часа, вес еды не должен быть больше 400 гр. на человека.
• Если мероприятие проходит от 2-4 часов — 600 гр. продуктов на гостя.
• Для выпускных и юбилейных банкетов, которые длятся 4-6 часов, выход блюд должен быть от 600 до 1200 гр.
• Для свадеб и торжеств, которые проходят более 6 часов, количество еды на гостя не должно быть меньше 1200 гр. Обычно это 1500 гр. с учетом праздничного торта.

Норма еды на человека на свадебных банкетах и длительных мероприятиях составляет:

• Холодные закуски. К ним относятся мясные, сырные и овощные нарезки, фаршированные грибы, канапе, брускетты и прочее. Их вес должен составлять приблизительно 350-400 гр.
• Салаты. Это могут быть оливье, греческий, вариации из морепродуктов. Их вес — 200-250 гр.
• Горячие закуски. Популярностью пользуются фрикасе, блинчики, рулеты с начинками из мяса и овощей. Норма на человека составляет 100 гр.
• Основные блюда. Мясо и рыба должна весить около 250 гр., а гарнир — 150 гр.
• Фруктовая нарезка — 200 гр.
• Торт или десерт — 150-200 гр.

Общее количество: 1400-1500 гр. на человека.

Калькулятор банкета

i Мы работаем по Москве и в радиусе 200км от Москвы

Расчет напитков

Количество алкоголя на праздничном банкете также зависит от его длительности. Норма на человека для свадеб и крупных мероприятий составляет:

• Вино — 1 л.
• Шампанское — 0,5 л.
• Крепкий алкоголь. Это может быть водка, коньяк, ром, виски и др. Норма составляет 0,5-0,7 л.

Безалкогольные напитки могут быть представлены минеральной водой, соками, морсами. Их покупают с расчетом 1,5-2 литра на человека.

Таким образом, при составлении банкетного меню необходимо учитывать вид мероприятия, время года, количество приглашенных и особенности подачи блюд. Важно, чтобы гости не только не ушли голодными, но и запомнили ваше мероприятие надолго. Поэтому не забудьте, что дополнением к банкету должна стать правильно подобранная и яркая развлекательная программа.

Остались вопросы?

Стоимость кейтеринга рассчитывается индивидуально. Она будет зависеть от цены выбранных вами из меню блюд, затрат на логистику и доставку. Чтобы заказать услуги выездного кейтеринга, обратитесь к нашим специалистам:

+7 495 723-21-33

Список продуктов для пикника

1.Мясо

Свинина. Для шашлыка подойдёт шейка, грудинка, корейка и почечная часть (поясничная часть, кострец, задняя часть корейки). Для запекания на решётке также хорошо подходит вырезка и мясо на косточке — рёбра, корейка на кости, грудинка на кости.

Ягнятина. Лучше всего зажарить баранью ногу, мясо на ребрышках или лопатку. Только есть нужно сразу с пылу с жару, баранина имеет одно неприятное свойство — быстро застывает.

Говядина. Для шашлыка подойдут вырезка, филейная часть, огузок, толстый край и тонкий край, внутренняя часть задней ноги.

Курица. Это, конечно, окорочка и крылья. С белым мясом куриной грудки надо быть осторожным: его легко пересушить.

Субпродукты.  От говяжьего языка до свиных ушей: их можно очень неплохо приготовить на решётке, а что-то и на шампуре.

Любое мясо, как и субпродукты, лучше предварительно замариновать. Хорошо сделать это дома, заранее. Один из вариантов: растительное масло + кислота + лук. Масло покрывает кусочки мяса пленкой, благодаря которой они не пересыхают в процессе жарки и остаются сочными внутри. Испольуйте любое масло без ярко выраженного аромата, например, оливковое (а вот нерафинированное подсолнечное или горчичное брать не стоит, они перебивают вкус мяса). Кислота — это лимонный сок, сухое вино или натуральный уксус (что-то одно, а не всё сразу). Лук же обогащает вкус шашлыка, как ничто другое.

Свинина для пикника

2. Готовые мясные продукты и блюда из мяса

На шампуре и решётке очень легко можно приготовить сосиски, сардельки, колбаски и другие мясные продукты. 

Если же вы не предполагаете готовить мясо на углях, возьмите на пикник готовый ростбиф, буженину, мясной паштет, жареную курицу (она вполне приемлема в холодном виде) или купленную в магазине мясную нарезки. Варёную колбасу лучше не брать — она быстро обветривается на свежем воздухе. Другое дело, если вы собираетесь её обжаривать над углями.

На пикник часто берут разнообразные бутерброды и сэндвичи. Лучше всего нарезать дома все компоненты — хлеб, мясо, сыр и так далее, — и положить в раздельные пакеты, пластиковые контейнеры, завернуть в специальную пищевую пленку или фольгу. Сами же бутерброды можно соорудить прямо на природе — так они получатся гораздо более привлекательными.

  Сардельки для пикника

3. Рыба и морепродукты

Для приготовления рыбы гриль идеально подходит жирная рыба с плотным мясом — лосось, сёмга, форель, осётр, скумбрия, зубатка, треска, сом, сазан.

Дополнительный растительный жир для маринования рыбы можно не использовать и обойтись белым вином, соевым соусом или лимонным соком. Рыба останется сочной, если при разделке постараться максимально сохранить кожу (без чешуи, конечно). Что касается крупных рыб, для гриля лучше брать филе или же нарезать стейки. Перед приготовлением оботрите рыбу — она должна быть как можно суше.

На шпажках можно приготовить крупные креветки, на решётке хороши креветки, кальмары и гребешки.

Рыба для пикника

4. Заготовки

Это могут быть маринованные огурцы, помидоры, грибы, перцы, кабачковая или баклажанная икра домашнего приготовления. Если вы не балуетесь домашними заготовками, нечто подобное всегда можно купить в магазине.

Консервация для пикника

5. Соусы

Соус для пикника надо приготовить (или купить) заранее. Чесночный, ткемали, соевый, майонез, сацебели, наршараб, рыбный, брусничный, цацики, песто — любой на ваш вкус.

Соусы для пикника

6. Овощи

Все непременно берут на пикник помидоры, огурцы, редиску и картофель. И это неплохо. Картофель может быть сырым (чтобы потом запечь его на углях) или отваренным в мундире. 

Для приготовления на гриле подойдут кабачки, болгарский перец, початки кукурузы и баклажаны. 

Для салата вам нужны будут помидоры, огурцы, свежая капуста, сладкий перец.

Картошка для пикника

7. Шампиньоны

На решётке, а в некоторых случаях и на шампуре, хорошо получаются грибы — весной проще всего использовать шампиньоны. Главная сложность заключается в том, что грибы, как правило, очень быстро теряют влагу и пересыхают. Но если их предварительно замариновать в течение 1 ч в оливковом масле со специями, в процессе запекания они сохранят всю свою сочность.

Шампиньоны для пикника

8. Зелень

Зелени должно быть много. Шпинат, латук, щавель, кинза, петрушка, укроп, мангольд, лук, базилик, рукола — всё что душа пожелает. Вымыть её лучше заранее, потом обсушить и упаковать. На месте зелень останется лишь красиво разложить на тарелке или порвать для салата.

Зелень для пикника

9. Сыр

Сыр полутвёрдый, плавленный и сыр с белой плесенью лучше с собой не брать: на солнце он быстро теряет свою привлекательность. 

На природе хорошо идут мягкие рассольные сыры (от сулугуни до феты, от чечила до моццареллы), твёрдые сыры (вроде пармезана и чеддера), некоторые виды копчёных сыров — те копчёные «косички», что обычно покупают к пиву, не сильно портятся на жаре. Сыры хороши на бутерброды, для салата и в качестве самостоятельной закуски. Твердый сыр лучше наломать, натереть или нарезать заранее.

Сыр для пикника

10. Растительное масло

Не исключено, что к салатам, картошке и блюдам на гриле понадобится растительное масло — например, оливковое. Литровую бутылку с собой брать не стоит — лучше перелить масло в небольшую, плотно закрывающуюся ёмкость.

Растительное масло для пикника

11. Хлеб

Если речь идёт о батонах белого хлеба, берите его из расчёта 1 батон на 2-3 человека. Если останется — ничего страшного: гораздо хуже, когда вкусностей ещё много, а хлеб уже кончился. А вообще, лучше всяких батонов на пикнике «работают» разнообразные лепёшки. 

Хлеб и лепёшки для пикника

12. Фрукты

Уместны на пикнике и фрукты — заранее вымытые и упакованные в специальные пластиковые ёмкости. Лучшей «перевозкой» для продуктов является большая корзина — это не только будет выглядеть более стильно и аппетитно, чем гора пакетов, но и даст гарантию, что провиант не будет помятым. Да и доставать большое количество продуктов из корзины более удобно.

Фрукты и ягоды для пикника

13. Вода

Питьевой вкусной воды — как соли и хлеба — никогда не бывает много.

Питьевая вода для пикника

14. Чай и кофе

Если вы не представляете себе пикника без горячего чая и кофе, возьмите его с собой в термосе. Термос предварительно сполосните кипятком, чтобы он держал тепло. Любители чая могут взять с собой термос с заранее заваренным чаем — или с кипятком и отдельно чайные пакетики. Если в компании есть любители кофе с молоком, нагрейте немного молока (но не кипятите!) и налейте его в другой маленький термос. Хорош и холодный чай!

Чай и кофе для пикника

15. Алкоголь

На пикнике лучше всего воздержаться от чрезмерного употребления алкоголя и, в частности, от крепкого алкоголя. На чистом воздухе вас быстро «развезёт» и захочется спать — а вам ещё ехать домой.

На пикник лучше взять с собой пиво либо вино. 

Вино для пикника

И, конечно, нужны соль и мельница с чёрным перцем! Не забудьте про эти две главные специи. 

диета, меню, рецепты / Блог / Клиника ЭКСПЕРТ

Врачи

Главный врач, терапевт, гастроэнтеролог, гепатолог высшей категории, к.м.н., доцент

Врач гастроэнтеролог, к.м.н.

Зиновьева Евгения Николаевна

Главный врач, терапевт, гастроэнтеролог, гепатолог высшей категории, к.м.н., доцент

03 августа 2020

218,2 тыс. просмотров

Поделитесь с друзьями

Удаление желчного пузыря или холецистэктомия — операция, которая существенно сказывается на особенностях пищеварения и требует корректировки образа питания. У здорового человека желчь синтезируется печенью и по протокам поступает в желчный пузырь. В нем происходит сгущение или концентрирование желчи. При принятии пищи желчный пузырь выделяет через протоки в двенадцатиперстную кишку количество желчи, требующееся для обеспечения нормального пищеварения.

Холецистэктомия существенно меняет процесс пищеварения. Пузырь удален, и желчь попадает в двенадцатиперстную кишку сразу из печени по внутри- и внепеченочным желчным протокам. В результате в просвет кишки попадает желчь другого состава. Это отрицательно сказывается на перистальтике и приводит к сбоям в пищеварительном процессе. Такая желчь является сравнительно жидкой, она не защищает в должной мере кишечник от микроорганизмов, что приводит к повышенному риску дисбактериоза.

Правила питания после удаления желчного пузыря

Главной целью правильного рациона после удаления желчного пузыря является нормализация желчевыделения и переваривания еды. Чтобы избежать неблагоприятных последствий операции, необходимо скорректировать режим приема пищи и сам рацион.

• Более частый прием пищи (4-5 раз в сутки) уменьшает нагрузку на пищеварительную систему.
• Значительное уменьшение приема жирной пищи после холецистэктомии призвано предотвратить спазм привратника желудка и сфинктера Одди и развитие симптомов: горечи в ротовой полости, подташнивания, дискомфорта в правом подреберье, боли в подреберьях. 
• Люди с удаленным желчным пузырем должны есть преимущественно нежирные виды продуктов, приготовленные без жарки. Белковая и растительная пища, приготовленная на пару и при помощи отваривания или запекания, является основой рациона людей, перенесших холецистэктомию. На этих принципах лечебного питания основана реабилитация пациентов после холецистэктомии. Не пугайтесь: это здоровое питание, которого должны в целом придерживаться все люди!

Несоблюдение диеты — последствия

После удаления желчного пузыря выделяемой желчи хватает для переваривания существенно меньшего объема пищи, поэтому переедание может иметь неприятные последствия. Несоблюдение режима питания, предписанного врачом после проведения холецистэктомии, чревато присоединением других проблем желудочно-кишечного тракта (нарушение функции кишечника, желудка, пищевода, поджелудочной железы и пр.) разнообразными осложнениями: колитом, холангитом, эзофагитом, дуоденитом и другими заболеваниями. Лечебное питание особенно значимо для пациентов, перенесших холецистэктомию в связи с калькулезным холециститом.

Неправильное питание, значительное потребление жареной и богатой животными жирами пищи могут привести к повторному образованию желчных камней уже в протоках.

Диета в стационаре

Продолжительность пребывания в стационаре во многом определяется технологией выполнения холецистэктомии. Золотым стандартом в лечении холецистита является лапароскопическая холецистэктомия. Этот вид операции выгодно отличает минимальное травмирование и укороченное пребывание в стационаре (обычно 1-3 дня). После лапароскопии восстановление пациента происходит сравнительно быстро и безболезненно, а диета как в стационаре, так и в последующие недели является менее консервативной.

К сожалению, лапароскопическая холецистэктомия не всегда может быть проведена из-за особенностей течения заболевания и индивидуальных особенностей анатомического строения желчного пузыря и протоков. По этой причине врач вынужден прибегать к открытой (лапаротомической) холецистэктомии. В зависимости от степени инвазивности операции сроки пребывания в стационаре могут увеличиваться (5-10 суток и более). Повышенная инвазивность этого подхода к удалению желчного пузыря приводит к более значительным ограничениям в режиме питания в первые недели после операции.

После лапароскопической холецистэктомии пациент проводит 2 часа в отделении интенсивной терапии, восстанавливаюсь после наркоза. Затем его переводят в условия палаты, где проводится надлежащая послеоперационная терапия. Первые 5 часов пациенту запрещено подниматься с кровати и пить. Начиная с утра следующего дня разрешено пить простую воду маленькими порциями (до 2 глотков каждые 15 минут). Вставать можно примерно через 5 часов после операции. Это допустимо делать только при отсутствии слабости и головокружения. Первые попытки подъема необходимо предпринимать только в присутствии медсестры.

Начиная со следующего дня пациенту можно перемещаться по палате и начать принимать пищу. Допустимо употребление только жидкой пищи (овсянка, кефир, диетический суп). Постепенно пациент возвращается к обычному режиму приема жидкости — это важно для разбавления желчи. Первую неделю после операции важно полностью исключить употребление следующих продуктов и напитков:

• крепкий чай
• кофе
• алкоголь
• сладкие напитки
• сладости
• шоколад
• жареные блюда
• жирная пища
• копченое, острое, соленое, маринованное.

В питании пациента в стационаре присутствуют разнообразные маложирные кисломолочные продукты: йогурт, творог, кефир, простокваша. Также в рацион постепенно вводятся гречневая и овсяная каша на воде, пюре из картофеля, перетертая вареная нежирная говядина, измельченное белое мясо курицы, морковное суфле, блюда из свеклы, постные супы, бананы и запеченные яблоки.

Диета в первую неделю после выписки из стационара

Обычно после лапароскопической холецистэктомии пациент выписывается уже на 1-3 сутки. В домашних условиях необходимо организовать правильное питание с учетом рекомендаций, данных при выписке. Пища должна приниматься небольшими порциями, 6-7 раз в день. Приемы пищи желательно выстроить в определенный график, это снизит нагрузку на пищеварительный тракт. Последний прием пищи должен быть не менее, чем за 2 часа до отхода ко сну.

Для нормализации пищеварения необходимо обеспечить обильное питье на протяжении всего дня (общее потребление жидкости — 1,5 литра). Оптимальным питьем являются стерилизованные некислые соки с мякотью, отвар шиповника и минеральная вода, марку который лучше согласовать с врачом.

В первую неделю после выписки из стационара необходимо придерживаться лечебной диеты «Стол №1» и избегать свежих овощей и ягод, ржаного хлеба, так как эти продукты усиливают желчеотделение. Основной акцент в питании делается на протертых мясных, рыбных и овощных блюдах, приготовленных на пару. Еда не должна быть горячей или холодной.

Примеры блюд, которые можно употреблять в этот период:

• куриный рулет, приготовленный на пару
• молочный суп
• мясное суфле на пару
• творожная запеканка
• белковый паровой омлет
• маложирный йогурт или кефир
• гречневая или овсяная каша
• адыгейский сыр

Первые дни после операции по удалению желчного пузыря диета является максимально ограниченной и консервативной. На 5-7-е сутки — плавный переход между хирургическими диетами 1а и 1б (иногда называют 0б и 0в). Примерное меню на один день для хирургических диет 1а и 1б приведено ниже.

Примерное меню на один день для хирургической диеты 1а

• 1-й завтрак: белковый омлет из 2 яиц на пару, 200 г измельченной жидковатой овсянки с добавлением молока и 5 г сливочного масла и чай с лимонным соком.
• 2-й завтрак: творог с нулевой жирностью и 100 г шиповникового отвара.
• Обед: 50 г суфле из вареного мяса на пару, 200 г слизистого супа на манке, 100 г шиповникового отвара и 150 г молочного крема.
• Ужин: 200 г измельченной жидковатой гречневой каши с 5 г сливочного масла, паровое суфле из вареной рыбы и чай с лимонным соком.
• Завершающая еда: 100 г шиповникового отвара и 150 г фруктовое желе.
• Общая суточная доза: 40 г сахара, 20 г сливочного масла.

Примерное меню на один день для хирургической диеты 1б

• 1-й завтрак: 200 г молочной каши из риса с 5 г масла, паровой омлет из белков яиц, сладкий чай с лимонным соком.
• 2-й завтрак: 100 г измельченных печеных яблок, 120 г измельченного творога с добавлением сливок, 180 г шиповникового отвара.
• Обед: 100 г котлет из мяса на пару, 300 г кремового супа с овощами, 200 г пюре из картошки, 150 г желе из фруктов.
• Полдник: 180 г сока из фруктов, 150 г измельченной отварной курицы.
• Ужин: 200 г измельченной молочной геркулесовой каши с 5 г масла, 100 г суфле на пару из отварной рыбы, чай с 50 г молока.
• Завершающая еда: 180 г кефира.
• Общая суточная доза: 60 г сахара, 20 г сливочного масла, 100 г белых сухарей.

Диета в первый месяц (2-4 недели после операции)

Первый месяц после операции особо важен для восстановления нормальной работы пищеварительного тракта пациента и улучшения общего самочувствия. Именно этот отрезок времени является ключевым для нормализации пищеварительных функций организма. Поэтому на его протяжении необходимо тщательно соблюдать рекомендации, предписанные врачом. Таковые включают не только требования к организации питания, но и комплекс мер по обеспечению надлежащей физической нагрузки, медикаментозной терапии и уходу за ранами.

После проведения лапароскопической холецистэктомии соблюдение диеты обычно необходимо на протяжении 1 месяца. Затем по согласованию с гастроэнтерологом могут быть сделаны послабления в диете, расширен спектр употребляемых продуктов, сняты ограничения в питании.
При открытой полостной холецистэктомии период жестких ограничений в питании продолжительнее, чем при холецистэктомии. Независимо от типа проведенной операции на протяжении первого месяца рекомендуется исключить из питания:

• жареную пищу
• жирные продукты
• острую и пряную пищу
• копчености
• алкоголь.

Также в этот период рекомендовано полностью отказаться от табакокурения, так как оно замедляет послеоперационное восстановление организма. Блюда должны быть немного теплыми, необходимо избегать холодной или горячей пищи. Требуется регулярное питание 4–6 раз в день, еду желательно принимать примерно в одно и то же время. Введение новых продуктов в рацион необходимо осуществлять постепенно, внимательно прислушиваться к реакции организма и при необходимости консультироваться у гастроэнтеролога.

Со второй недели при отсутствии осложнений применяют диету 5а. Это разновидность диеты 5, характеризующаяся пониженным химическим и механическим воздействием на пищеварительный тракт, это делает ее предпочтительной после холецистэктомии. Это диета является весьма щадящей — все продукты варят или готовят на пару. Меню диеты 5а основано на отварных рыбе и мясе, котлетах на пару, белковых омлетах, овощных супах, паровых пудингах с творогом, пюре из картошки, киселе из фруктов, измельченных кашах на молоке, тушеных овощах.

В случае плохого перенесения диеты 5а (вздутие живота, поносы, боли в подреберье) может быть назначена диета 5щ, характеризующаяся еще большей деликатностью в отношении пищеварительной системы.

Пример меню:

• Первый завтрак: полпорции манной каши на молоке, чай, 110 г парового омлета из белков яиц.
• Второй завтрак: шиповниковый отвар, 100 г свежего пресного творога.
• Обед: 100 г парового суфле из отварного мяса, полпорции протертого супа с овощами и овсянкой, 100 г желе из фруктов, 100 г пюре из моркови.
• Полдник: 100 г запеченых яблок.
• Ужин: полпорции пюре из картофеля, вареная рыба, чай.
• Завершающая еда: кисель или кефир.
• Общая суточная доза: 200 г белого хлеба, 30 г сахара.

В питании не должны присутствовать острые приправы, запрещены любые копченые и острые продукты. Еда принимается в теплом виде, необходимо избегать холодных и горячих блюд.

Диета через один месяц после операции

Людям, прошедшим через холецистэктомию, рекомендовано придерживаться основного варианта диеты 5 в течение 1-1,5 лет после операции. После этого возможно послабление, например переход на диету номер 15, однако требуется индивидуальный подход и консультация гастроэнтеролога. Под особым контролем необходимо держать употребление сладостей, животных жиров, яиц, молока.

В случае возникновения сбоев в работе пищеварительной системы требуется пересмотр рациона с помощью лечащего врача. В отдельных случаях возможен возврат на диету 5, 5а или 5щ. Для улучшения процессов пищеварения лечащий врач может порекомендовать использование ферментных препаратов, например мезим-форте или фестала.

Существует ряд правил, которых следует придерживаться на протяжении всей жизни людям, перенесшим холецистэктомию:

1. Необходимо есть 4-5 раз в день, избегать больших перерывов между приемами пищи. Желательно приучить себя употреблять пищу примерно в одно время.
2. Порции должны быть небольшими, чтобы разбавленная желчь могла справиться с поступающей едой.
3. Следует полностью исключить тугоплавкие животные жиры: свиной, говяжий и бараний.
4. Основными способами приготовления пищи должны быть варка, тушение и готовка на пару.
5. Показано обильное питье 1,5–2 л в день.
6. Для избегания дисбактериоза в двенадцатиперстной кишке, обусловленного отсутствием желчного пузыря, желательно регулярное употребление кисломолочных пробиотиков. Исключение сладостей также позволяет бороться с дисбактериозом.
7. При усилении диареи помогает исключения кофе, чая и других кофеиносодержащих напитков.

Ниже приведены списки продуктов, разрешенных и запрещенных к употреблению после холецистэктомии.

Список разрешенных продуктов:

• тушеные овощи и овощные пюре
• котлеты и фрикадельки на пару
• отварное постное мясо (курица, индейка, кролик, нежирная говядина)
• вареная колбаса
• рыба
• супы из овощей
• нежирные щи
• салаты из овощей и фруктов
• винегрет
• цельное молоко
• кисломолочные продукты
• соки
• растительные жиры
• немного сливочного масла.

Список запрещенных продуктов:

• жирные виды птицы (гусь, утка)
• баранина, свинина, другие жирные виды мяса
• острые приправы
• алкоголь
• какао
• маринады
• копченая, жареная и соленая пища
• сдоба
• сладости
• подслащенные газированные напитки.

Рецепты

Предлагаем несколько рецептов, которые можно употреблять по прошествии 2 месяцев с момента проведения холецистэктомии.

1. Морковный салат с медом и изюмом. Натереть 100 г свежей очищенной, натереть, добавить 10 г промытого изюма, поместить в салатник, залить 15 г меда, украсить кусочками лимона.
2. Фруктовый салат. Вымыть и очистить от кожуры фрукты (30 г киви, 50 г яблока, 30 г банана, 30 г клубники, 30 г мандаринов). Фрукты нарезать, положить в салатник, заправить 20 граммами 10% сметаны.
3. Суп из гречки на молоке. Промыть 30 г гречневой крупы, залить 300 мл горячей воды, вскипятить, посолить, добавить 250 мл горячего молока, 2 г сахара и довести до готовности. Добавить 5 г сливочного масла.
4. Отварной морской окунь. Около 100 грамм окуня очистить, помыть, разрезать на небольшие куски и сварить в подсоленной воде. Добавить 5 г зелени петрушки и 10 г нашинкованной моркови.
5. Паровая пикша со сливочным маслом. Примерно 100 г пикши очистить, промыть и приготовить на пару. Полить 5 г растопленного масла и посыпать 5 г укропа.
6. Маложирный творог с брусникой и сметаной. Около 100 г маложирного творога растереть, полить 20 г 10% сметаны и посыпать 30 г брусники с сахаром.
7. Отварная брюссельская капуста. Около 250 г кончиков брюссельской капусты промыть и отварить в слегка подсоленной воде. Перед употреблением полить 10 г сливочного масла.

Еженедельный список здоровых продуктов для человека, чтобы поддерживать форму и накормить

Если вы живете один, не волнуйтесь, вы не одиноки! Если вы живете в США, вы входите в 35 миллионов семей, состоящих из одного человека. В Великобритании этот показатель составляет 7,7 миллиона человек. Но если вы совсем один, как вам отправиться за покупками в магазин за продуктами? Наличие хорошего списка здоровых продуктов для одного не только поможет вам оставаться в форме и сытым, но и принесет ряд других удивительных преимуществ.

Приложение со списком покупок с самым высоким рейтингом

Мгновенно делитесь и синхронизируйте неограниченное количество списков с другими

Все купи себе

Нет ничего лучше независимости: не на кого полагаться, кроме себя.К сожалению, это означает, что вам также нужно следить за покупками в продуктовых магазинах.

Но с чего начать с продуктового магазина? Что ж, следить за своим здоровьем — это очень хорошее начало. В Интернете есть множество «списков здоровых продуктов», которые могут дать вам множество советов и идей. Но как на самом деле превратить его в базовый список покупок на 1 человека?

Хитрость здесь в том, чтобы попытаться определить, сколько именно вам понадобится. Если в вашем списке есть курица, морковь, авокадо, молоко и хлеб, это хорошо, но как узнать, сколько каждого из них вам следует купить?

Мы ответим на несколько вопросов, которые могут у вас возникнуть относительно еженедельного списка здоровых продуктов, а затем разберем, сколько приемов пищи и порций дает стандартный набор ваших обычных продуктов.Затем, в соответствии с общими рекомендациями по здоровому питанию, мы предоставим вам шаблон списка покупок для дома. Однако вы можете сразу перейти к бесплатному шаблону для печати, если хотите.

Еженедельный список здоровых продуктов для одного

Еженедельный список здоровых продуктов для одного Часто задаваемые вопросы

Мне действительно нужен список покупок?

Да.

Есть соблазн подумать, что, поскольку вы живете один, делать покупки легко. Это потому, что вы чувствуете, что вам не нужно покупать столько, и, следовательно, не нужно так тщательно планировать.Но если уж на то пошло, жизнь в одиночестве означает, что вам, вероятно, следует больше планировать!

Но почему это?

Во-первых, чтобы снизить затраты. Супермаркеты весьма недобросовестны, когда дело доходит до поиска скрытых психологических способов заставить вас покупать вещи, которые вы не планировали или просто не нужны. Составление списка и изо всех сил придерживаться его поможет вам бороться с ослепляющими предложениями и искушениями. Это важно, когда речь идет о более дорогих товарах в вашем списке. Вы не хотите тратить лишние гроши на оливковое масло, которое предлагается, когда обычная марка вашего масла все еще дешевле.

Составленный список покупок означает, что вы будете покупать только то, что вам нужно. Это означает, что у вас будет меньше шансов получить продукты, которые вы никогда не будете использовать или, что еще хуже, вам придется выбросить. В конце концов, накладные расходы намного выше, когда вы живете в доме с одним человеком, поэтому очень важно убедиться, что у вас есть хороший список дешевых продуктов для одного человека.

Во-вторых, это поможет сократить количество пищевых отходов. В наши дни экологические проблемы становятся все более и более распространенными. Пищевые отходы вносят большой вклад в образование парниковых газов и изменение климата.Это также обходится дорого, поскольку каждый выброшенный неиспользованный продукт — это на самом деле то, на что вы потратили деньги. Хороший список покупок поможет вам покупать только то, что вам нужно на этой неделе, и сократить количество пищевых отходов.

В-третьих, хороший список покупок поможет вам вести здоровый образ жизни. Живя одному, легко наесться готовой еды. Они удобны, но, конечно, не так полезны, как приготовление еды самостоятельно. Наличие хорошего еженедельного плана питания и списка покупок может помочь вам приготовить себе еду и снизить потребление нездоровых насыщенных жиров, натрия и рафинированного сахара.

Итак, мне нужно составить план питания?

Это определенно рекомендуется.

Точное определение того, что вы будете есть и готовить в течение недели, действительно поможет сократить количество отходов и расходов в вашем списке покупок.

Будьте честны при составлении плана питания. Бывают ли ночи, когда у вас просто не будет времени или энергии, чтобы приготовить еду? Вы собираетесь пойти на вынос на выходных? Если так, не волнуйтесь! Гораздо лучше включить их в свои планы питания и делать покупки вокруг них.

Но разве не дешевле покупать оптом?

В целом да. Но это не так, если вы просто выбрасываете вещи, потому что вы не использовали вещи, пока они не испортились, это действительно не так.

Нет смысла покупать 10 луковиц по 5 долларов по 50 центов, а не 3 доллара за 4 луковицы по 75 центов, если в итоге вы выбросите 6 луковиц. Если это произойдет, вы фактически заплатите 5 долларов всего за 4 луковицы: это 2,5 доллара за луковицу!

Но вы можете заставить закупку оптом работать на вас, если у вас есть знания и средства, чтобы хранить вещи дольше.Например, если у вас есть лишний лук, вы можете нарезать тот, который вы вряд ли будете использовать сразу, и положите его в морозильную камеру.

Ознакомьтесь с нашим разделом «Как хранить», чтобы получить руководства и советы о том, как добиться максимального срока хранения ваших продуктов.

Приложение со списком покупок с самым высоким рейтингом

Мгновенно делитесь и синхронизируйте неограниченное количество списков с другими

Стоит ли готовить для одного?

№

На приготовление на одного человека уходит не меньше времени, чем на приготовление на четверых и более.Таким образом, вы можете подумать о том, чтобы приготовить блюдо на 4+ человек и отложить оставшиеся порции на потом на неделе.

Конечно, это полностью зависит от условий хранения, особенно от объема морозильной камеры. Это также означает, что в вашем еженедельном меню будет более узкий выбор блюд, которые вам понравятся.

Но это действительно помогает снизить затраты, поскольку вы просто покупаете намного меньше. Это также экономит время на некоторые блюда, поскольку все, что вам нужно сделать, это разморозить, а затем разогреть порцию.

Есть ли какие-нибудь общие советы по экономии денег при покупке для одного?

Совершенно верно.

Лучший совет — составить список покупок и придерживаться его, о чем мы упоминали выше.

Следующий полезный совет: замороженные продукты и консервы — это просто находка!

Оба, как правило, дешевле по весу по сравнению со своими свежими аналогами. Они так же полезны, как и свежие продукты. Если вы выбираете продукты для быстрого приготовления, например замороженные нарезанные овощи, они могут быть дороже.Однако их удобство может стоить лишних копеек.

Что еще замечательно в них, так это то, что они хранятся в течение длительного времени. Итак, если ваш план питания на неделю отличается по какой-либо причине, по крайней мере, вам не нужно беспокоиться о том, чтобы выбросить неиспользованные продукты, потому что вы не успели использовать их, как планировалось. Помимо сокращения пищевых отходов, поскольку их можно будет использовать позже, вы не будете выбрасывать с трудом заработанные деньги прямо в мусор.

Разбивка на порции здоровой пищи

Как уже упоминалось, самая большая проблема при создании еженедельного списка здоровых продуктов для одного — это знать, сколько на самом деле нужно купить.Но сколько в среднем дает вам упаковка продуктов в продуктовом магазине в соответствии с рекомендациями по здоровому питанию?

Мясо, рыба и яйца

Пакет куриных грудок 1 фунт / 500 г = 4 приема пищи

Пакет 1 фунт / 500 г нежирного говяжьего фарша = 4 приема пищи

1 ½ фунта / 300 г упаковки ветчины = 10 бутербродов

1 банка тунца (5 унций / 160 г) = 1 блюдо

1 банка сардин (50 ст. / 160 г) = 1 порция еды

Пакет из 2 филе лосося = 2 приема пищи

6 средних яиц = 3 яичных завтрака

Молочная

2 стакана / 500 мл пакета молока (или альтернативного молока) = 8 чашек завтрака

Баночка греческого йогурта на 1 фунт / 500 г = 3 чашки

Палочка ½ фунта / 250 г на блок сливочного масла или спреда, наполненного полезным маслом = 50 ломтиков хлеба

¾ фунта / 350 г блока сыра = 12 бутербродов

Зерна

1 буханка цельнозернового хлеба = 10 бутербродов

Пакет из 1 фунта / 500 г цельнозерновой пасты = 6 порций

Пакетик коричневого риса по ½ фунта / 250 г = 5 порций

Коробка здоровых хлопьев для завтрака на 1 фунт / 500 г = 10 тарелок для завтрака

Коробка овсянки 1 фунт / 500 г = 10 завтраков

Овощи

1 банка нарезанных помидоров = 4 порции соуса для пасты

1 луковица = ингредиент на 2-4 порции (в зависимости от рецепта)

1 авокадо = 2 блюда

1 средний баклажан / баклажан = 2-3 стороны

1 средний кабачок / кабачок = 2-3 стороны

1 банка гороха = 2 стороны

1 банка фасоли (любой) = 2 приема пищи / стороны

1 сладкий картофель = 2 стороны

2 моркови = 1 сторона

Фрукты и орехи

1 яблоко = 1 закуска

1 большой банан = 1 закуска

1 апельсин = 1 закуска

2-3 сацума / клементины / мандарины = 1 закуска

2 сливы = 1 закуска

1 стакан (примерно 8) клубники = 1 закуска

1 стакан (примерно 32) винограда = 1 закуска

1 горсть орехов (прибл.1 унция / 30 г) = 1 закуска

1 горсть сухофруктов (примерно 1 унция / 30 г) = 1 закуска

Шаблон еженедельного списка здоровых продуктов

Принимая во внимание все примерные размеры порций, указанные выше, мы представляем вам ваш бесплатный еженедельный список здоровых продуктов для одного человека, который можно распечатать. Все, что здесь включено, соответствует общим рекомендациям по здоровому питанию, которые включают:

• 2 порции рыбы (желательно жирной) в неделю
• Овощи без крахмала (например, картофель)
• Контроль порции мяса
• Белое мясо и нежирное красное мясо
• 5 порций фруктов и овощей в день, перекус примерно 2-3 порциями фруктов в день и 2 порции овощей во время основного приема пищи

Мы также включили такие товары, как полезные для здоровья приправы, которые вам нужно покупать только тогда, когда они у вас заканчиваются или они заканчиваются.Некоторых других ингредиентов из этого списка, например, зерна, может хватить и на неделю, но их следует хранить в течение длительного времени в сухом прохладном месте.

Вы можете добавлять и убирать этот список, чтобы сделать его своим.

Базовый список покупок за 1

Мясо, рыба и яйца

• 1x коробка из 6 яиц
• 1x банка с рыбой
• 1x упаковка из 2 рыбных стейков
• Пачка 350 г ветчины по 1 фунту
• 1x упаковка 500 г белого или нежирного красного мяса

---

Молочная

• 1x блок сыра по 350 г
• 1x 2 стакана / упаковка молока 500 мл или альтернатива
• 1x палочка / блок сливочного масла или спреда, настоянного на полезном масле
• 1x баночка 350 г греческого или натурального йогурта

---

Зерна

• 1 пакет цельнозерновой пасты по 1 фунту / 500 г
• 1x 1 фунт / 500 г коробка здоровых хлопьев для завтрака
• Коробка овсяных хлопьев 1x 1 л / 500 г
• 1x буханка хлеба из непросеянной муки / цельнозернового хлеба

---

Приправы

• Травы и специи
• Острый соус
• Кетчуп
• Горчичный
• Майонез
• Арахисовое / миндальное масло
• Соус тартар

Овощи

• 2 авокадо
• 1x мешок моркови 1 фунт / 500 г
• 1x банка фасоли
• 1x банка нарезанных помидоров
• 1x баклажан / баклажан
• 2 луковицы
• 1x банка гороха
• 2x сладкого картофеля
• 2x цуккини / кабачки

---

Фрукты

• 5 яблок
• 5 бананов
• 1x гроздь винограда
• 5 апельсинов
• 4 сливы
• 1x корзинка для клубники

---

Масло

• 1x бутылка полезного масла (оливковое / льняное / рапсовое)

Как вы думаете, этого хватит вам на целую неделю? Какую еще здоровую пищу вы бы добавили в этот список? Есть ли у вас какие-нибудь советы по хранению лишних продуктов в течение длительного времени? Дайте нам знать об этом в комментариях.

продуктовых магазинов для одного человека? Вот все, что вам нужно включить в свой список

Покупка продуктов, ты мой Эверест. Покупка продуктов для одного человека? Невозможно. Буквально в январе этого года я отпраздновал годовщину своего проживания в Нью-Йорке. Я почти ожидал аплодисментов, ну да ладно. И в том же месяце я также отпраздновал свою шестимесячную годовщину проживания в одиночестве (с соседями по комнате, но я имею в виду без семьи или друзей). Как взрослый. В реальном мире.И помимо роскоши делать все, что я хочу, то есть лечь в постель к 22:00. с наглазниками и моим плюшевым мишкой (привет, Джеффри), есть также несколько недостатков. И самое главное — никаких совместных обедов. Введите беспокойство.

Когда я был новичком (читай: до прошлого месяца), я изо всех сил пытался найти идеальный список покупок. Пища имеет очень короткий срок хранения, если ее едят только вы. Я обнаружил, что выбрасываю больше еды, чем съедаю, и покупать каждую еду через Seamless становилось все более и более заманчивым, пока наконец не дошло до того, что я живу в коробке, которая стоит больше одной зарплаты, и что у меня есть другие вещи, чтобы платить за, как вы понимаете, электричество.И я не знаю, алкоголь. Я не мог тратить эти с трудом заработанные деньги на еду на вынос пять вечеров в неделю.

После серии проб и ошибок я, наконец, составил довольно солидный список того, что покупать, когда я иду за продуктами, и я точно понял, куда пойти, чтобы купить разные предметы. Люди, как правило, идут в ближайший к дому продуктовый магазин, что имеет смысл, потому что переносить все эти сумки более чем на пару кварталов — не лучший вариант. Но я обнаружил, что, совершая отдельные, более мелкие походы по магазинам в разные дни и в разные места, вы можете сэкономить деньги и свое достоинство, потому что потеть и покраснеть после того, как таскать с собой продукты, — это не идеально.

Итак, без лишних слов, вот мой список всего, что вам понадобится, если вы делаете покупки только для одного человека — для себя.

В продуктовом магазине:

Шон Гэллап / Getty Images News / Getty Images

• Коробка яиц: ешьте их в любое время дня! Несколько простых рецептов включают омлеты на завтрак, яйца вкрутую в качестве закуски, яйца, заправленные в буррито или кесадилью на ужин, яйца, смешанные с жареным рисом — вы поняли.
• Йогурт: Я предпочитаю греческий йогурт.Добавьте мюсли или сушеные орехи, и вы получите довольно плотный завтрак или закуску. Одной из больших ванн с простым йогуртом должно хватить на неделю.
• Белок: Я обычно ем пачку итальянской колбасы или даже колбасы тофурки, если мне хочется отказаться от мяса. Второй вариант — фарш из индейки или говядины. Замороженные креветки, полоски лосося и рыбное филе также подойдут. Одной упаковки протеина должно хватить (например, пачки из пяти сосисок или пачки из четырех кусков курицы).
• Углеводы. Я предпочитаю коричневый рис, потому что его можно легко добавить практически во все, особенно в супы и жареные блюда. Еще я ем много цельнозерновой пасты. Одной коробки каждого из них должно хватить на всю неделю, а потом еще немного.
• Авокадо: Иногда они дешевле в продуктовом магазине, таком как Trader Joe’s, а иногда дешевле в корзине с фруктами. Вам решать. Поскольку я ем авокадо пополам, подойдет пачка из четырех штук.
• Сыр. Выбирайте как тертый вариант, например пармезан или мексиканское месиво, так и твердый сыр, например Монтерей Джек или чеддер.Смеси пармезана и мексиканского сыра хороши для пасты и кесадильи, а твердый сыр — отличная закуска с крекерами или яблоками.

В твоей верной тележке для фруктов и овощей:

Кристофер Ферлонг / Getty Images News / Getty Images

Я люблю своего парня с тележкой для фруктов и овощей. Я бы хотел, чтобы мы были на основе имени, но у него, вероятно, уже слишком много поклонников для этого. Я обычно ненадолго навещаю его после работы, так как это менее громоздко. И самое приятное то, что он почему-то всегда рядом.Дождь или солнце, 7:00 или 23:00. Находясь там, я беру:

• Фрукты на неделю: я обычно беру связку из пяти бананов, которые я могу забрать в уличной тележке за доллар — довольно выгодная сделка, если вы спросите меня. Также можно выбрать зеленые яблоки, гроздь винограда или коробку клубники.
• 3 вида овощей. Я предпочитаю грибы, баклажаны и помидоры. Морковь также обычно входит в мой список, так как она хороша в качестве закуски и может быть приготовлена ​​во время еды. Обычно они поставляются предварительно упакованными, поэтому достаточно одной упаковки каждого из них.

В пекарне:

THOMAS COEX / AFP / Getty Images

• Хлеб: Я люблю немного потратиться на хлеб, потому что что может быть лучше, чем качественный багет с небольшим количеством оливкового масла и бальзамика? Вместо того, чтобы покупать заранее упакованные продукты в продуктовом магазине, побалуйте себя чем-нибудь по-настоящему свежим и вкусным из ближайшей пекарни.

Вещи, которые вы всегда должны иметь:

Джастин Салливан / Getty Images News / Getty Images

А еще есть список обязательных вещей, которые должны регулярно находиться в вашем холодильнике и кладовой.Они, как правило, имеют более длительный срок хранения и могут быть включены в состав для многих блюд .

• Оливковое масло: от хорошего зависит все. Используйте его в греческом салате, в качестве соуса и практически во всем. Если бы я мог искупаться в нем, я бы стал.
• Бальзамический уксус
• Арахисовое масло: Потому что … это арахисовое масло.
• Нарезанный чеснок: от него все так вкусно.
• Кунжутное масло: Вы когда-нибудь задумывались, почему жаркое не так вкусно, как в китайском ресторане? Может потому что это не 3 а.м. и вы не пропали зря, но, возможно, потому, что ему не хватает кунжутного масла.

Опять же, эти предложения продуктового магазина не работают для каждого . Возможно, у вас нет времени на несколько поездок. Но я обнаружил, что более конкретное описание , где я покупаю еду, также заставило меня быть более конкретным в отношении того, что я покупаю, и обычно приводит к блюдам, которые я на самом деле хочу, чтобы съел . А меньшие порции на прилавке с фруктами означают, что я выбрасываю меньше еды, чем, скажем, покупка целого пакета салата в продуктовом магазине, который я никогда не заканчиваю.Серьезно, клянусь, это бесконечный запас.

Некоторые из этих советов могут показаться простыми, и большинство из них таковыми, но им становится трудно следовать, когда у вас есть постоянная работа и некоторое подобие социальной жизни. Но если вы чувствуете себя потерянным в сфере кулинарии и покупок продуктов, попробуйте этот список. И если у вас поблизости есть Торговец Джо, благослови вас.

Изображения: Fotolia; Giphy; Getty (4)

Составьте список здоровых продуктов за считанные минуты

Наличие хорошо спланированного списка покупок поможет вам быстро входить и выходить из магазина и помогает придерживаться вашего плана здорового питания.

Воспользуйтесь этими советами, и всего через несколько минут у вас будет план тележки, полной продуктов, которая не обойдется ни с вашим бюджетом, ни с диетой.

Составьте список покупок по проходам. Следуйте этим советам, чтобы заполнить этот список самыми полезными продуктами из каждого ряда.

1. Выпечка и хлеб

В вашем списке:

• Цельнозерновой хлеб, лепешки из лаваша и английские кексы
• Тортильи из цельнозерновой муки

Ищите слова «цельнозерновая» или «цельнозерновая мука» как первый ингредиент на этикетке.

Выбирайте цельнозерновой хлеб, который содержит от 3 до 4 граммов клетчатки и содержит менее 100 калорий на ломтик.

2. Мясо и морепродукты

В вашем списке:

• Куриные грудки без кожи
• Фарш из индейки или курицы
• Лосось, палтус, форель, скумбрия или ваши любимые морепродукты
• Обеденное мясо с пониженным содержанием натрия (индейка, ростбиф)

Если вы покупаете красное мясо, выбирайте самые нежирные отрубы — с очень небольшим количеством мрамора.

Ешьте куриный фарш или грудку индейки вместо говяжьего фарша. В них намного меньше жира. Проявите творческий подход с приправами, и вы получите вкус без жира.

3. Макароны и рис

В вашем списке:

• Коричневый рис
• Цельнозерновые или цельнозерновые макароны

Опять же, по возможности отдавайте предпочтение цельнозерновым продуктам.

4. Масла, соусы, заправки для салатов и приправы

В вашем списке:

• Томатный соус
• Горчица
• Соус барбекю
• Красный винный уксус
• Сальса
• Оливковое масло первого отжима, масло канолы, обезжиренный кулинарный спрей
• Каперсы и оливки в банках
• Острый перечный соус

Многие соусы и приправы на удивление содержат много натрия и сахара.Ищите сорта без сахара. Следите за уровнем натрия, особенно если вы сокращаете потребление соли.

Замените майонез и другие приправы с высоким содержанием жира такими продуктами, как сальса и острый соус, или выберите легкий майонез.

5. Зерновые и продукты для завтрака

В вашем списке:

• Цельнозерновые или мультизерновые хлопья
• Овсяные хлопья или овсяные хлопья быстрого приготовления
• Цельнозерновые зерновые батончики

Покупайте крупы и зерновые батончики с высоким содержанием клетчатка и с низким содержанием сахара.Используйте ягоды, сухофрукты или орехи, чтобы добавить сладости к хлопьям.

6. Супы и консервы

В вашем списке:

• Помидоры, нарезанные кубиками или целиком,
• Тунец или лосось, упакованные в воду
• Супы и бульоны с низким содержанием натрия
• Черные, почечные, соевые или гарбанзо-бобы; чечевица, горох колотый
• Зеленый перец чили, нарезанный кубиками

Проверьте этикетку, чтобы узнать, сколько натрия содержится в овощных консервах и супах. Ищите варианты с низким содержанием натрия.

При покупке фруктовых консервов выбирайте бренды, которые упакованы в сок, а не в сироп.

7. Замороженные продукты

В вашем списке:

• Замороженные овощи: брокколи, шпинат, горох и морковь (без соуса)
• Замороженные фрукты: клубника, малина, черника (без добавления сахара)
• Замороженные креветки
• Предварительно порционные нежирное мороженое или замороженный йогурт
• Цельнозерновые вафли
• Цельнозерновая овощная пицца

Покупайте замороженные овощи для добавления в супы, запеканки и тушеные блюда.

Замороженный йогурт с низким содержанием жира, смешанный с замороженными фруктами, дает быстрый и полезный смузи.

8. Молочные продукты, сыр и яйца

В вашем списке:

• Обезжиренное или нежирное молоко или соевое молоко
• Обезжиренный или нежирный йогурт
• Обезжиренный или нежирный творог
• Нежирные сыры или сырные закуски
• Яйца или заменители яиц
• Фирменный тофу
• Масло или спред (разновидность, не содержащая гидрогенизированных масел)

Если вам нравятся цельножирные сыры и масло, не не надо себя лишать.Просто используйте меньшие порции.

Покупайте сыры с сильным вкусом, такие как пармезан или козий сыр, чтобы вы могли использовать меньшее количество, не жертвуя вкусом.

Не покупайте предварительно подслащенные или ароматизированные йогурты, которые могут содержать очень много сахара и калорий. Вместо этого купите простой йогурт и добавьте свой вкус столовой ложкой свежих фруктов или джема.

9. Закуски и крекеры

В вашем списке:

• Цельнозерновые крекеры
• Сухофрукты: абрикосы, инжир, чернослив, изюм, клюква
• Орехи: миндаль, кешью, грецкие орехи, арахис, пекан, фисташки ( жареный и несоленый)
• Семена: семена подсолнечника, семена кунжута, цельные или молотые семена льна
• Арахисовое масло, миндальное или соевое масло
• Хумус
• Кусочки темного шоколада (с содержанием какао более 70%)

10.Произведите

В вашем списке:

• Фрукты: бананы, яблоки, апельсины, манго, клубника, черника
• Овощи: сладкий картофель, молодой шпинат, брокколи, морковные палочки

Ищите большое разнообразие ярких фруктов и овощей . В них больше всего питательных веществ.

Покупайте сезонные овощи и фрукты местного производства. Они вкуснее и дешевле.

Предварительно нарезанные фрукты и овощи экономят время на подготовку.

11.Напитки

В вашем списке:

• Несладкий зеленый и ароматизированный чай
• Апельсиновый сок, обогащенный кальцием
• Газированная вода

Если вы покупаете сок, убедитесь, что это 100% фруктовый сок, а не «сок» или «-ад.»

Простой домашний рецепт — добавить фруктовый сок в газированную воду.

14-дневный план разового питания и список продуктов

С этим планировщиком питания на 14 дней со списком покупок вы по-прежнему сможете наслаждаться вкусными домашними блюдами.Список продуктов упрощает планирование еды для этой коллекции рецептов ужина на одну порцию.

Мы выбрали 14 наших любимых рецептов на разовую порцию и небольшую порцию с использованием замороженного мяса, замороженных овощей и продуктов из кладовой. Все эти рецепты включают одинаковые ингредиенты, поэтому отходов не будет.

Ищете дополнительные планы питания? Ознакомьтесь с этими 7-дневными планами приготовления одного приема пищи.

Подходите к этим рецептам творчески и не стесняйтесь заменять ингредиенты теми, которые у вас уже есть.Например, можно использовать различные виды консервированных бобов вместо предлагаемых в рецептах, и вы можете смело использовать тот тип макарон, который у вас уже есть, вместо требуемого.

Различные типы сыров можно также заменить на те, которые рекомендованы в некоторых из этих рецептов. Дело в том, чтобы эти рецепты работали на вас. Они созданы так, чтобы быть абсолютно восхитительными даже с легкими заменами.

СВЯЗАННЫЙ: Как приготовить 5 блюд из 1 курицы

Цыпленок с горчичным соусом из эстрагона для одного — разовая порционная версия классического французского блюда.Одна куриная грудка (или бедро), приготовленная в бархатисто-сливочно-горчичном соусе с эстрагоном. Идеальное количество для тех, кто готовит на одного. Подавать с рисом или макаронами.

Посмотрите этот рецепт

• Этот рецепт требует использования дижонской горчицы, но используйте желтую горчицу, если она у вас есть.
• Не используйте сушеный эстрагон или используйте другую сушеную специю, например, базилик или розмарин, или совсем не используйте их.

Вы точно не пропустите корочку в этом прекрасном Лотарингском пироге без корочки! Идеально подходит для завтрака, обеда или ужина.

Посмотрите этот рецепт

• Киш без корочки — один из моих любимых рецептов — его так легко настроить. Используйте 2 яйца и 4 столовые ложки сливок или молока и добавьте свои любимые ингредиенты; горсть шпината, обжаренный лук, остатки курицы, ваши любимые сыры — возможности безграничны.

Chicken Chili Recipe For One — Из этого куриного перца чили можно приготовить замечательное блюдо на одну порцию. Приготовлено из 1 приготовленной куриной грудки (или 1-2 бедра), нарезанных кубиками помидоров, лука и красного перца в сочетании с ароматными специями.Готовится быстро и идеально подходит для тех, кто готовит на одного.

Посмотрите этот рецепт

• Используйте специи, перечисленные в этом рецепте, или те, которые есть у вас в кладовой.

Этот американский гуляш — это легкое блюдо из говяжьего фарша, лука, болгарского перца, помидоров и макарон в одном горшочке. Это простое блюдо на сковороде, которое готовится за 30 минут.

Посмотрите этот рецепт

• Хотя в этом рецепте предлагается использовать макароны для локтей, используйте то, что есть в кладовой.

Запеченный зити — это классическая комфортная еда, приготовленная из говяжьего фарша, томатного соуса и большого количества сыра. Простой рецепт на одну порцию.

Посмотрите этот рецепт

• Вот такая сытная и вкусная еда. Используйте свою любимую пасту и не стесняйтесь использовать другие виды сыра вместо тех, которые указаны в этом рецепте.

Простой рецепт одной гигантской итальянской фрикадельки с томатным соусом и сыром Пармезан. Эта домашняя фрикаделька, запеченная в духовке, очень сочная и ароматная!

Посмотрите этот рецепт

• Откажитесь от свежей петрушки, если у вас ее нет под рукой.
• Попробуйте пасту для сытной трапезы.

Карри из нута для одного! Этот замечательный рецепт карри из нута на одну порцию готовится из консервированных бобов и основных продуктов из кладовой. Это легкое и сытное вегетарианское блюдо, которое можно приготовить менее чем за 30 минут!

Посмотрите этот рецепт

• Это карри сделано из консервированного нута, подумайте о том, чтобы использовать все, что осталось от вегетарианского перца чили.
• Наслаждайтесь одной порцией белого риса.

Этот легкий вегетарианский рецепт чили понравится как мясоедам, так и вегетарианцам. Он готовится из удобных консервированных бобов, и его можно приготовить менее чем за 30 минут. Сытно, полезно и невероятно вкусно!

Посмотрите этот рецепт

• Этот рецепт предусматривает использование консервированной фасоли, остаток добавляйте в карри из нута или суп минестроне.

Вам понравятся специи в этом морковном супе с карри. Его легко приготовить, он сытный и имеет невероятный вкус!

Посмотрите этот рецепт

• Вам не обязательно использовать каждую из специй, перечисленных в этом рецепте — придерживайтесь одной или двух, и все равно все будет так же вкусно!

Легкая в приготовлении и насыщенная ароматом курица с лимоном и чесноком для одного обязательно понравится.Это одноразовое блюдо готовится менее чем за 30 минут, и его можно приготовить в духовке или на гриле. Подавать с рисом или пастой орзо. Для варианта с низким содержанием углеводов подавайте в салате.

Посмотрите этот рецепт

• Это блюдо из курицы — настоящий фаворит! Вам не обязательно подавать курицу с рисом или пастой орзо, вместо этого вы можете использовать макароны с локтями, поскольку во многих из перечисленных рецептов используются макароны этого типа. Идея состоит в том, чтобы всегда использовать то, что у вас уже есть.

Fried Rice Recipe For One — этот жареный рис по-китайски лучший! Быстро приготовить и легко добавить в него любимые овощи и / или белок.Готово менее чем за 15 минут!

Посмотрите этот рецепт

• Остатки риса и замороженных овощей делают это быстрым и легким блюдом.

Эта замечательная запеканка с лапшой из тунца сделана с насыщенным сливочным домашним соусом, лапшой и всего лишь 1 банкой тунца. Это идеальная одноразовая комфортная еда!

Посмотрите этот рецепт

• Эта запеканка сделана из одной банки тунца! Не стесняйтесь менять лапшу, которая у вас уже есть, на лапшу, указанную в этом рецепте.Кроме того, используйте молоко вместо сливок, если оно есть в вашем холодильнике.

Легкий рецепт курицы на одной порции — это то, из чего сделаны мечты об ужине! Одна куриная грудка (или бедро) готовится вместе с вашими любимыми овощами на одной сковороде для минимальной очистки. Это как раз то, что нужно для обслуживания одного человека.

Посмотрите этот рецепт

Запеченный картофель с чили-сыром, обжаренный с луком и чесноком, красной фасолью, помидорами и специями, затем посыпанный тертым сыром чеддер и сметаной.

Посмотрите этот рецепт

• В этом рецепте нужно использовать половину банки фасоли и половину банки нарезанных кубиками помидоров. Используйте остальные ингредиенты в нескольких рецептах, которые мы перечислили.

СВЯЗАННЫЕ: 20 идей завтрака, до которых стоит просыпаться

Гарниры на одну порцию

Десерты на одну порцию

Что делать с остатками ингредиентов

Если у вас остались какие-либо продукты, оставшиеся от этих рецептов, вы можете рассмотреть возможность их использования в любом из этих простых рецептов на одну порцию или небольших партий:

Щелкните заголовок, чтобы перейти прямо к рецептам .

• Сливки : ванильное мороженое, соус Альфредо, пирог с арахисовым маслом
• Паста : итальянский салат из макарон, жареные овощные макароны, креветки феттучини
• Консервированные бобы, вегетарианские блюда из курицы, жареный завтрак с чечевицей Чаша с буррито
• Сыр : дважды запеченный картофель, сырные запеченные яйца, запеканка из тако
• Консервированные помидоры, нарезанные кубиками : молотый перец чили из индейки, томатный соус небольшой партии, креольские креветки
• Рис : рисовый плов Джамбалая
• Яйца : Киш из шпината без корки, лимонные булочки, запеканка для завтрака
• Бульон : тушеная говядина, зеленый карри, картофельный суп
• Бекон : бекон, чизбургер, булочка с копченым мясом 9018, булочка с копченым мясом Планы разового питания

  Список покупок на 14 дней

  Это предметы, необходимые для приготовления каждого из рецептов 14-дневного плана питания.Обязательно сделайте покупки в холодильнике и кладовой, прежде чем делать покупки.

  Прочтите каждый рецепт и сотрите предметы, которые у вас уже есть, а также любые замены, которые вы хотите сделать.

  Добавьте в свой список любые ингредиенты из гарниров, десертов и других рецептов!

  Мясо

  • 5 куриных грудок
  • говяжий фарш 12 унций
  • бекон

  Продукт

  • 2 луковицы
  • чеснок
  • 2 красных перца
  • петрушка
  • ½ фунта моркови
  • 1 лимон
  • 1 сладкий картофель
  • 1 запеченный картофель
  • 2 помидора

  Охлажденные продукты

  • сливочное масло
  • сливки
  • сыр рикотта
  • сыр моцарелла
  • сыр пармезан
  • яйца
  • молоко
  • сыр чеддер

  кладовая

  • оливковое масло
  • 2 (15.5 унций) банок нарезанных кубиками помидоров
  • дижонской горчицы
  • томатного соуса
  • макарон с локтем (или пасты зити)
  • панировочных сухарей
  • бульона (куриного или овощного)
  • консервированного кокосового молока
  • меда
  цыпленка
  • консервированная красная фасоль
  • рис
  • соевый соус
  • мука
  • 1 банка тунца

  Специи

  • порошок чили
  • молотый тмин
  • сушеный базилик
  • сушеный эстрагон
  • хлопья красного перца
  • итальянская приправа
  • чесночный порошок
  • карри порошок
  • молотый имбирь
  • молотый перец
  куркума куркума 9017 тимьян
  • соль
  • черный перец

  План питания для одного | Еженедельное приготовление еды — неделя 1

  Готовим для одного? Вам понравятся простые еженедельные планы питания из нашей серии Планирование питания на одного человека .Это первый пост о планировании питания для одной серии. Вы найдете рецепты на неделю, которые подойдут одному (а может и двум) людям, включая списки продуктов и советы по приготовлению. Идеально подходит для тех, кто готовит для одного, для тех, кто ухаживает за ними, и для пустых гостей.

  Добро пожаловать в первую неделю нашей новой программы Meal Planning For One — Cooking For One Meal Plan !

  Еженедельное планирование и приготовление еды. Ответы «Что я буду есть на ужин?» неделю за раз.План питания на неделю сэкономит ваши деньги и избавит от остатков еды! Наша серия планов питания включает в себя рецепты на одну порцию, список продуктов и советы по приготовлению. Эти планы питания идеально подходят для тех, кто готовит для одного или двух человек.

  Еженедельное планирование и приготовление пищи очень помогает не только в рамках бюджета, но и в здоровом питании.

  Я стараюсь планировать свою неделю питания на выходные или в начале недели. Таким образом, я точно знаю, какие продукты нужно покупать, и я не рискую покупать продукты, которые не буду использовать, или перерасходовать.

  Планирование питания помогает мне не сбиться с пути, когда я сосредоточен на приготовлении еды, которая мне подходит. Если я не знаю, что приготовить на ужин, и я голоден, скорее всего, я возьму что-нибудь нездоровое или вместо этого закажу еду с натрием и калориями.

  Другие планы разового питания

  Планирование питания

  Сегодня я делюсь с вами нашим новым планом питания для одного — план приготовления на один прием пищи . Это что-то новое, над чем мы работаем здесь, в One Dish Kitchen, и будем рады получить ваши отзывы.

  Человек, готовящий еду для себя, часто может обнаружить, что не всегда легко сократить рецепт. Мысль о том, чтобы делать это каждый день или решать, что готовить каждый вечер на ужин, без повторения, может быть сложной задачей. Мы надеемся снять некоторую нагрузку с помощью нашего «Готовим на один прием пищи» .

  Наряду с планом питания вы также найдете список продуктов (см. Ссылку внизу этой страницы, чтобы загрузить список продуктов в формате pdf), который будет включать все ингредиенты, которые вам понадобятся для приготовления 5 или более продуктов. рецепты каждую неделю.

  Если вы решите не готовить все рецепты из плана питания, не беспокойтесь. Просто вычеркните эти предметы из своего списка покупок.

  Эти планы питания для одного человека предназначены для людей, которые живут самостоятельно, для родителей, которые хотят развлечься, пока у их детей есть любимые блюда, для пар, которые не могут договориться о том, что они хотят на ужин, или для воспитателей, обеспечивающих еду для родителей. или друг.

  Еженедельные планы питания будут включать рецепт на период с понедельника по пятницу, подробный список продуктов, бонусный рецепт и советы по приготовлению пищи.

  Нас все время спрашивают об идеях еженедельного планирования еды, и я надеюсь, что эта новая серия удовлетворит эту потребность. Посмотрите и дайте нам знать, что вы думаете.

  Вы точно не пропустите корочку в этом прекрасном Лотарингском пироге без корочки! Идеально подходит для завтрака, обеда или ужина.

  Посмотрите этот рецепт

  Этот мясной рулет с мини-чизбургером и беконом по вкусу ничем не отличается от чизбургера с беконом без булочки! Легко приготовить и очень вкусно!

  Посмотрите этот рецепт

  Вам понравятся специи в этом морковном супе с карри.Его легко приготовить, он сытный и имеет невероятный вкус!

  Посмотрите этот рецепт

  Паста с креветками и прошутто в упаковке со вкусом — этот рецепт на одну порцию содержит большое количество креветок и нарезанного ветчины прошутто, приготовленного на медленном огне с насыщенным сливочным соусом.
  

  Посмотрите этот рецепт

  Этот простой в приготовлении рецепт сладкого перца с начинкой из нежирного фарша из индейки, помидоров, шпината и сыра. Сытно, полезно и невероятно вкусно! Этот рецепт небольшой порции идеален, если вы готовите для одного или двух человек.

  Посмотрите этот рецепт

  Насыщенный сливочный домашний ванильный пудинг для одного — прекрасный одноразовый десерт, на приготовление которого уходит несколько минут, и он намного лучше, чем купленные в магазине версии.

  Посмотрите этот рецепт

  Щелкните здесь, чтобы загрузить список покупок (документ в формате pdf для печати)

  ---

  Советы по планированию еженедельного питания

  • В рецептах лучше всего использовать рекомендованные ингредиенты, однако с заменами блюдо может быть довольно вкусным.
  • Сыр может быть дорогим. Не стесняйтесь покупать только один вид сыра, чтобы использовать его в трех рецептах, в которых сыр используется в качестве ингредиента.
  • Часто в отделах гастрономов некоторых продуктовых магазинов можно найти очень небольшое количество предварительно нарезанного сыра. Если нет, то не нужно покупать несколько разных сыров по рецептам.
  • В рецепте морковного супа рекомендуется использовать свежий имбирь. Вы можете найти свежий имбирь в продуктовом отделе вашего супермаркета.Отрежьте количество, необходимое для этого рецепта, а затем заморозьте остальное, чтобы использовать в последующих рецептах. Если вы снова захотите использовать имбирь, не нужно его размораживать. Просто отрежьте или соскребите необходимое количество и используйте замороженные.
  • В рецепте пасты с креветками и прошутто вы можете заменить ветчину беконом. Вы уже будете использовать бекон в двух других рецептах. Кроме того, я считаю полезным держать в морозилке пакет с замороженными креветками. Приятно иметь под рукой такие быстрые рецепты, как этот.
  • Вы можете заменить фарш из индейки на говяжий фарш (или наоборот) как в рецепте фаршированного перца, так и в рецепте мясного рулета.

  Для получения дополнительной информации о блюдах для приготовления и выпечки, которые я использую в наших «рецептах для одного», посетите нашу страницу часто задаваемых вопросов.

  Примеры посуды, используемой в One Dish Kitchen, можно найти на странице нашего магазина.

  Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы присоединиться к сообществу!

  СВЯЗАННЫЙ: 15 простых рецептов десертов на одну порцию

  Сколько должен быть ваш ежемесячный бюджет на питание + Калькулятор продуктов

  Ваш счет за продукты может быстро накапливаться.От основных блюд на ужин до закусок — сумма, которую вы тратите, напрямую влияет на другие ваши финансовые цели. К счастью, есть несколько рекомендаций, которые помогут избежать перерасхода средств.

  Воспользуйтесь приведенным ниже калькулятором продуктового магазина, чтобы оценить свой ежемесячный и еженедельный бюджет на питание на основе рекомендаций из ежемесячного плана питания Министерства сельского хозяйства США. Введите размер вашей семьи и данные ниже, чтобы рассчитать, сколько вам должен стоить бюджет на продукты питания. Конечно, все семьи разные. Некоторые любят купоны и остатки еды, а другие предпочитают свежую рыбу и выдержанный сыр.После того, как вы установили свой бюджет, используйте ползунок, чтобы скорректировать оценку в соответствии со своими привычками в отношении расходов.

  Учет бюджета на питание требует практики. С помощью этого калькулятора продуктового магазина и правильных привычек в расходах у вас будет достаточно средств для покрытия расходов на жизнь и таких интересных финансовых целей, как выплата ссуд или покупка дома.

  ‹

  ›

  Умеренный продуктовый бюджет удовлетворит вас:

  Какой ты транжира?

  Ваша оценка верна? Если ваши привычки в расходах не складываются, изучите другие варианты бюджета и выберите то, что лучше всего подходит для вашего образа жизни.

  Thrifty Это ориентировочный бюджет Министерства сельского хозяйства США на питание для семей, получающих продовольственную помощь, такую ​​как WIC или SNAP.

  С учетом затрат Это идеальный бюджет для полноценной еды, если вы хотите сэкономить немного денег на остатках еды и купонах.

  Умеренный Это стандарт доступных, питательных и сбалансированных порций для большинства семей.

  Щедрый Этот бюджет дает вам некоторое пространство для маневра при покупке более изысканной еды или дополнительных порций.

  Ежемесячный бюджет продуктовых магазинов

  Вы когда-нибудь задумывались, сколько стоит потратить на продукты? Средняя стоимость еды в месяц на одного человека колеблется от 150 до 300 долларов в зависимости от возраста.Однако эти средние показатели по стране различаются в зависимости от того, где вы живете, и от качества ваших покупок.

  Вот ежемесячный бюджет на продукты для средней семьи. Это среднее значение по стране и, вероятно, зависит от местоположения и магазина. Например, бакалейные лавки Нью-Йорка будут намного дороже, чем магазины Канзас-Сити. Кроме того, магазины экологически чистых продуктов, такие как Whole Foods, дороже, чем в таких местах, как Walmart или Aldi.

  Вам также стоит подумать о диетическом выборе, например безглютеновой или веганской диете.Это может существенно повлиять на ваш бюджет, поэтому подумайте о том, чтобы составить список покупок в Интернете, чтобы сравнить цены и найти предпочтительные альтернативы.

  РАЗМЕР СЕМЬИ	ПРЕДЛАГАЕМЫЙ ЕЖЕМЕСЯЧНЫЙ БЮДЖЕТ
  1 человек	$ 251
  2 человека	$ 553
  3 человека	$ 722
  4 человека	$ 892
  5 человек	$ 1 060
  6 человек	$ 1,230

  Разумный ежемесячный бюджет на продукты питания гарантирует, что у вас и вашей семьи будет то, что вам нужно, и при этом не будет перерасхода средств.Вспомните предыдущие месяцы с помощью приложения для составления бюджета или выписки по кредитной карте, чтобы узнать, сколько вы потратили в продуктовом магазине. Решите, хотите ли вы сохранить текущий бюджет или сократить его.

  Покупка продуктов и питание вне дома

  
  

  Не забывайте, сколько вы тратите в ресторанах, когда рассматриваете свой бюджет на питание. По данным Министерства сельского хозяйства США, американцы тратят 11 процентов своего домашнего дохода на еду. Однако далеко не все идет в магазин.Примерно шесть процентов тратится на продукты, а пять процентов — на обеды вне дома, включая финики, обеды с коллегами и воскресный бранч.

  Имея в виду эту схему, вы можете рассчитать свой общий бюджет на питание на основе вашего дохода на дом. Например, Рита зарабатывает 3500 долларов в месяц после уплаты налогов. Она планировала выделить шесть процентов на продукты (210 долларов) и пять процентов на рестораны (175 долларов). Таким образом, ей потребуется 385 долларов в месяц на еду. Немного потренировавшись, она лучше усвоит свои привычки и сможет точно корректировать свой бюджет.

  Советы по сокращению бюджета

  Есть несколько способов сократить свои траты, не жертвуя качеством и вкусом еды. Сокращение бюджета на питание может помочь вам отложить больше для ваших финансовых целей, таких как создание чрезвычайного фонда или сбережения для отпуска вашей мечты.

  Cut купонов

  Купоны

  легко найти по почте, в магазине, в почтовом ящике и даже в поиске Google. Многие популярные продуктовые магазины выпускают приложения, которые отслеживают ваши купоны и сбережения.Обязательно загрузите и зарегистрируйте свою электронную почту для получения новых обновлений и продаж. Обычно они работают лично или в Интернете, поэтому вы можете делать покупки, когда и как вам нравится.

  Хотя один купон может не дать вам большой скидки, вы можете сэкономить много, используя несколько купонов. Также важно убедиться, что товар, который вы покупаете, вам действительно нужен, а не покупать его на распродаже. Это может быстро выйти из-под контроля и привести к превышению бюджета.

  Заморозьте еду

  Замораживание свежих продуктов до того, как они испортятся, помогает вашему кошельку и окружающей среде.Вы можете спланировать заранее и заморозить приготовленные продукты, чтобы сэкономить время на приготовление еды в будние дни, или нарезать и заморозить продукты прошлой недели, прежде чем покупать новые. Замороженные овощи отлично подходят для приготовления супов и рагу, а замороженные фрукты можно использовать для приготовления здоровых смузи на завтрак.

  Спланируйте еженедельное меню заранее

  Планируйте питание заранее, чтобы определить, какие продукты и их количество вам нужно, прежде чем отправиться в продуктовый магазин. Таким образом, вы с большей вероятностью купите именно то, что вам нужно, и сможете спланировать завтрак, обед и ужин.Постарайтесь составить рецепты, в которых используются те же ингредиенты, чтобы их было меньше. Вы также можете готовить большие обеды и планировать остатки на обед, чтобы у вас было меньше возможностей для планирования и покупки.

  Принеси обеды на работу

  Обед за 13 долларов может показаться не таким уж большим, но, если это войдет в привычку, он быстро унесет ваш бюджет на еду. Увеличьте свой ежемесячный бюджет на еду с вкусными обедами из дома. Салаты, бутерброды и остатки еды — все просто, недорого и питательно.

  Купить бренды в магазине

  Многие упакованные товары имеют огромную разницу в цене между товарными знаками и товарами-аналогами, а товары торговых марок, как правило, дешевле без значительного ущерба для качества.Вы можете легко сэкономить от 10 центов до доллара на каждую вещь, что быстро накапливается за многие поездки.

  Делайте покупки в более доступном магазине

  Ваш местный фермерский рынок, сеть продуктовых магазинов и магазин экологически чистых продуктов будут предлагать различные фирменные блюда и скидки. Просмотрите различные магазины в вашем районе, чтобы найти лучшее сочетание качества и цены. Некоторые магазины могут даже предлагать оптовые товары — отлично подходит для ваших любимых продуктов и продуктов с длительным сроком хранения. Выбор более дешевых основных продуктов питания, таких как молоко и йогурт, также может иметь огромное значение со временем.

  Точный бюджет питания, который подходит вам, поможет вам чувствовать себя более уверенно и контролировать свои финансы. Составьте бюджет, изучите свои привычки тратить и ведите список покупок, чтобы держать вас в курсе и быть ответственным, чтобы вы могли достичь более крупных целей, таких как новый автомобиль или первоначальный взнос за дом.

  Источники: USA Today | EurekAlert | Постоянное экономическое бремя безглютеновой диеты

  Связанные
  Зарегистрируйтесь на Mint сегодня

  От бюджетов и счетов до бесплатного кредитного рейтинга и т. Д. —
  откроет для себя простой способ оставаться в курсе всех событий.

  Подробнее о безопасности

  Единственный список покупок, который вам когда-либо понадобится

  Вы когда-нибудь волочили ноги в продуктовых проходах и тупо смотрели на огромный выбор вкусностей? Как насчет того, чтобы выбросить оставшиеся ингредиенты, потому что все, что вам нужно, это всего лишь горстка ___________ для одного рецепта или потому что вы готовите только для одного? Здесь, в Everygirl, мы учимся делать покупки с умом, поэтому мы фактически едим все, что покупаем, готовим здоровую пищу и откладываем деньги на более важные вещи, такие как столь необходимый коктейль в счастливый час.

  В то время как большинство людей идут в продуктовые магазины со списком, чтобы приготовить один рецепт, нам нравится начинать каждую неделю с продуктовой корзины, которая является одновременно гибкой и вдохновляющей. Этот стиль совершения покупок основан на идее Юга о «приготовлении продуктов» (что просто означает процесс покупки продуктов), чтобы помочь вам делать покупки с умом, предоставляя множество вариантов. Мы используем следующую схему и бюджет в 65 долларов, чтобы руководствоваться нашими решениями:

  1. 2 белка: Выберите один приготовленный или приготовленный белок и сырой белок.Предварительно замаринованное или подготовленное мясо, например курица-гриль, помогает сократить время приготовления, а принесение домой нескольких филе свежей рыбы заставляет вас проявить творческий подход.
  2. 2 овоща : Выбирайте сезонные свежие продукты, которые можно легко поджарить или приготовить на пару, в качестве гарнира.
  3. 2 плода : Мы часто покупаем слишком много фруктов, и они портятся. Выберите всего два, которые вы хотите съесть с йогуртом или съесть утром в дороге.
  4. Herb-du-jour: Все, что вам нужно, это горсть трав, чтобы добавить немного свежести вашим утренним яйцам или разнообразить выбранный вами протеин.
  5. Дюжина яиц: Яйца (желательно довольно коричневые!) Необходимы еженедельно, и их можно использовать в любом приеме пищи или перекусе в течение дня.
  6. Греческий йогурт: Помимо того, что это быстрый и полезный завтрак, нам нравится творчески использовать греческий йогурт — вместо майонеза в куриных салатах и ​​вместо сметаны для тако.
  7. Выбор сыра: Шопинг всегда весело! Выберите один сыр, который вы можете добавить в омлеты, смешать с салатом или съесть отдельно.
  8. Зерновой выбор: Если вы не придерживаетесь безуглеводной диеты, мы думаем, что всегда полезно поэкспериментировать с зерновыми, такими как рис басмати или киноа, чтобы завершить трапезу и почувствовать сытость.
  9. Гранола: Мы любим добавлять в утренний йогурт или ванильное мороженое небольшое хрустящее блюдо, будь то домашнее или приобретенное в магазине.
  10. Умная закуска: Орехи и сухофрукты — всегда отличный выбор, но мы никогда не исключаем темный шоколад или попкорн!

  Помня об этой формуле, мы просматриваем проходы и подбираем продукты, которые можно легко смешать и подобрать для разных приемов пищи в течение недели.Мы можем, например, однажды обжарить все овощи для разогрева и подавать вместе с белком нашей недели или бросить все овощи в большую кастрюлю с супом на неделю. Варианты бесконечны!

  В этой конкретной поездке мы взяли:
  • 2 БЕЛКА: курицу-гриль и две по 4 унции. филе свежего лосося
  • 2 ОВОЩА: спаржа и морковь
  • 2 ФРУКТА: горсть бананов и два авокадо
  • ГРЕЧЕСКИЙ ЙОГУРТ
  • ЯЙЦА
  • ЗЕРНО: киноа
  • Хрустящий сыр ВАНИЛЬ

  • ГРАНАЛА

  Вот несколько простых и легких блюд, которые мы приготовили! Имейте в виду, что наш список идеально подходит для тех, кто готовит или делает покупки для одного, но вы можете легко настроить количество в каждой группе, чтобы накормить больше людей.

  Греческий йогурт с бананами и мюсли

  Состав :
  1 гр. греческий йогурт
  1 банан
  1/2 гр. мюсли

  Указания : Верхний греческий йогурт с нарезанными бананами и мюсли

  Цыпленок-гриль с киноа и жареной морковью

  Ингредиенты :
  Купленный на гриле цыпленок, нарезанный ломтиками
  1/2 гр. киноа
  1 гр. вода
  Горсть очищенной и нарезанной моркови
  Кудрявая петрушка
  Соль и перец

  Указания :
  Разогрейте духовку до 375 градусов.Приготовьте киноа, добавив киноа и воду в кастрюлю с толстым дном на среднем или сильном огне, пока она не закипит. Дать покипеть под крышкой на слабом огне 8-10 минут. Тем временем выложите очищенную морковь на противень. Сбрызнуть морковь оливковым маслом, приправить солью и перцем. Поставить в духовку жариться 8-10 минут до готовности. Для сборки посыпьте лебеду вашей любимой частью курицы-гриль и подавайте морковь на гарнире.

  Яичница с жареной спаржей

  Ингредиенты :
  Омлет из 3 яиц
  4-5 стеблей спаржи, отрезанные концы
  Соль и перец
  Кудрявая петрушка

  Указания : Разогрейте духовку до 375 градусов.Сбрызните спаржу оливковым маслом, затем приправьте солью и перцем. Запекать в духовке 8-10 минут. Чтобы собрать, посыпьте жареную спаржу яичницей и кудрявой петрушкой.

  Как вы делаете покупки каждую неделю и использовали бы вы эту формулу в следующий поход за продуктами?
  Вам также понравится:

  ПРОЧИТАЙТЕ: 15 рецептов легких обедов для здоровой недели

  ПРОЧИТАТЬ: 10 рецептов за 20 минут: Миски для здорового обеда

  ЧИТАТЬ: 15 рецептов ужинов для свидания дома

  .

  No related posts.