Сыроедение для похудения: Сыроедение | Отзывы покупателей

Содержание

Сыроедение для похудения: диета или образ жизни?

СОДЕРЖАНИЕ СТАТЬИ:

А сыроедение – естественная система питания, которая показывает нам, какими, на самом деле, наши тела были задуманы природой. Неужели вы думаете, что она и впрямь хотела, чтобы ее детища носили на себе огромные животы, жировые складки, целлюлит?

Вряд ли… Посмотрите на диких животных. Мать-природа гораздо лучшего мнения и о нас. А какого мнения о себе вы? Если вы не махнули на себя – свою фигуру и свое здоровье – рукой, если вы упорно ищете в поисковиках что-то вроде «здоровое питание для похудения меню», значит, еще не все потеряно.

Спешу поздравить вас – вы попали по адресу! Из моей статьи вы узнаете, как не только сбросить вес, но и без труда сохранить его до конца жизни, которая, кстати, на таком питании, обещает быть долгой, счастливой и активной.

Кстати, к повышенной стройности вы получите еще массу приятных бонусов – забудете о косметологах, потому что кожа будет свежей и молодой, станете энергичнее и выносливее… Впрочем, давайте все же по порядку.

К содержанию

Мой личный опыт похудения

Сразу хочу признаться вам, что я – тот человек, который никогда в жизни не худел, потому что с раннего детства я только и слышала от родни, что я худая. И это на самом деле так. Нет, я, конечно, сбрасывала вес и набирала его много раз, но я никогда не делала этого целенаправленно.

Но зато я прекрасно знаю, как работают все популярные диеты, так как несколько лет активно изучала вопросы питания – мечтала стать консультантом по здоровому образу жизни. В связи с этим я тренировалась на своих близких – помогала, благодаря этим знаниям (и вполне успешно, кстати) похудеть своей маме и подругам.

А еще я перепробовала самые, на мой взгляд, адекватные системы питания, побочным эффектом от которых является похудение, просто потому что организм перестает зашлаковываться и начинает усиленно чиститься.

Кстати, после 30 лет метаболизм замедляется и, думаю, если бы я все так же ела, что попало, как в более молодые годы, то вряд ли была бы такой же стройной, как сейчас.

Я стараюсь питаться только полезной пищей, и это помогает мне сохранять мои природные данные.

Сегодня я подробно рассмотрю три такие системы для похудения, расскажу об их плюсах и минусах, поделюсь своим собственным опытом и, надеюсь, прочитаю потом ваше мнение о них в комментариях! 😉

К содержанию

Лучшие диеты для здорового похудения

Просто диета рано или поздно заставит вас сорваться.

Хотя я бы не стала называть рассматриваемые методы похудения диетами. На мой взгляд, диета – это то, что заставляет вас временно отказаться от привычного рациона питания, потому что у вас есть некая цель.

Механически вы выполняете предписания, принуждаете себя есть то-то и не смотреть в сторону того-то, но ведь это дрессировка, самый настоящий самообман.

Вы уговариваете себя: «Ну, вот я дотяну до 50/60/70 кг и все, расслаблюсь, награжу себя по-царски – тортиком!». И, действительно, диета заканчивается, а после нее приходит дядя Жора (то есть, обжорством!).

Почему так произошло? Потому что у вас не было глубинного понимания процесса. Диетологи посоветовали вам отказаться от сладкого и жирного, но они вряд ли в красках описали, как это все лежит годами в вашем кишечнике, забивает сосуды, формирует бляшки, влияет на сердце, делает хрупкими кости и зубы…

Всегда, когда я начинала практиковать какую-либо систему питания, то изучала всю теорию «от и до» – что происходит в моем организме, если я кушаю так? Почему нельзя оставить мой прежний рацион с салом, маргарином и майонезом? (бррр, страшно вспомнить даже, а ведь было!).

Давайте я и вам расскажу, что там в вашем организме делается.

К содержанию

Диета без глютена и казеина (БГБК диета)

Молоко с хлебом — давние товарищи лишнего веса.

На самом деле, это лечебное питание, которое рекомендуют людям с целиакией, маленьким аутистам, а также тем, у кого не перевариваются молочные продукты (хотя, по сути, это касается всех, кроме самих телят!).

Такой рацион предполагает отказ от молока и его производных, в которых содержится казеин – белок, размер молекул которого человеку просто нереально переварить! Подробнее о вреде молочных продуктов вы можете прочитать в моей статье про кальций на Солнечной Мяте.

БГБК диета – это еще и очищение рациона от злаков, содержащих белок глютен, и изделий из них – пшеницы, ржи, овса, ячменя. Его также называют клейковиной. Помните, как наши старшие родственники варили клейстер для обоев из пшеничной муки высшего сорта? — вот примерно та же слизь образуется и в вашем организме от муки.

Вот эти вещества – казеин и глютен – не в состоянии перевариться нашим организмом. Кроме того, что они шлаками оседают в пищеварительной системе, так они еще и кишечник повреждают. Люди, страдающие целиакией, не имеют фермента, способного расщеплять глютен, поэтому упомянутые злаки попросту повреждают слизистую оболочку их кишечника. Слышали ли вы о синдроме протекающего кишечника, которым почти поголовно страдают маленькие аутисты?

Здоровые люди тоже не особо хорошо переваривают глютен, просто это не так резко проявляется внешне.

Можно минимизировать вред от употребления пшеницы, овса, ячменя и ржи, покупая цельные зерна и проращивая их. А можно просто отказаться от употребления этих продуктов, оставив в рационе привычные безглютеновые  рис, гречку, кукурузу, полбу и добавив в него экзотические – амарант и киноа.

Собственно, на такой вот диете я «просидела», по совету гомеопата, 8 месяцев, ни разу не отступив от правил. Моей целью была чистая кожа, и она выглядела в то время так, как никогда в моей жизни до этого.

Кроме того, я похудела без каких-либо усилий на 7 килограмм, просто перестав есть магазинные булки, макароны, ряд каш и молочное. Я не запрещала себе выпечку, а делала безглютеновое печенье, рецепт которого наверняка будет на Солнечной Мяте в соответствующем разделе.

В результате пищеварение у меня наладилось довольно быстро, хотя до этого были гастрит и нарушения всех возможных обменных процессов.

В той моей диете, несмотря на очевидные плюсы, были и недостатки. В то время я все еще ела мясо, хоть и нежирное из пароварки, немного, но все же. Рыба тоже была, приготовленная таким же образом.

Энергии у меня, конечно, прибавилось после отказа от глютена и казеина, но ее все еще было маловато. Мне все время хотелось спать, хотя работа была офисная со свободным графиком, и детей с мужем еще не было, особо не уставала.

БГБК диета не исключает животные белки, и в этом ее самый большой минус, а каждая якобы здоровая диета для похудения, меню которой включает в себя мясо, рыбу и яйца, не может быть здоровой по определению.

То есть, если вы исключаете указанные злаки и молочные продукты, организм активно начинает очищаться, вот только все равно не полностью, так как главные его закислители из рациона никуда не делись – мясо, морепродукты, яйца.   

Получается, что диета без глютена и казеина – всего лишь видимость здорового питания для похудения. Но есть и более здоровая диета для похудения, о которой я тоже сейчас вам все расскажу.

К содержанию

Вегетарианство

Выбор в пользу вегетарианства — первый шаг к желанной стройности.

Да, вегетарианство дает возможность похудеть, но оно может быть разным. Я знаю таких товарищей, которые отказываются от мяса, рыбы и яиц, но зато с удовольствием едят жареную картошку, маргариновые булочки, магазинные сухарики, дрожжевой хлеб, пьют газировку. Какая уж тут стройность? А здоровье откуда возьмется?

Безусловно, мясо – тяжелый продукт. Попробуйте в обед отказаться от стейка и съесть, например, гречку с салатом. Вряд ли после этих блюд вас резко потянет в сон (ну, если, конечно, порция не драконовская!). В статье о том, что такое сыроедение, я уже немного писала о том, чем вредят нам продукты животного происхождения. И именно по этой причине все больше людей отказываются от их употребления.

В моей жизни вегетарианство проявилось очень показательно. Мы дружили вчетвером, как водится, ели мясо и прочие вредности, покуривали, попивали (ай-яй-яй!), а потом все девочки разъехались по разным городам, а я осталась в нашем родном городе. У всех параллельно пошел процесс самопознания и саморазвития, причем независимо друг от друга.

Всем вместе нам удалось собраться только через пару-тройку лет (мужья, дети, работа), и при встрече выяснилось, что все мы стали вегетарианками примерно в одно и то же время! К чему это я?

Да к тому, что любой человек, который заботится о своем здоровье и о качестве своей жизни, рано или поздно приходит к этому стилю питания.

Если вы решили воспользоваться вегетарианством, чтобы похудеть, поздравляю, вас посетила отличная здоровая идея! Вот только нужно правильно сбалансировать свой рацион – не просто избавиться от откровенных вредностей, но и по максимуму увеличить долю полезных продуктов в рационе.

Тогда у вас будет больше энергии, вы станете добрее, спокойнее внутренне, кожа однозначно станет чище, фигура стройнее, а сознание более ясным.

Вегетарианство имеет и свои недостатки, о которых я уже упомянула выше. Если вы не будете заботиться о своем рационе, то здоровая диета для похудения (а именно так воспринимают вегетарианство те, кто пока «не в теме») вам не светит.

Кстати, если совместить вегетарианство и БГБК диету, то получится отличная система питания, которая поможет вам поддерживать вес в норме. Только я бы добавила к ним еще и раздельное питание, благодаря которому, кстати, я смогла легко отказаться от термически обработанной пищи.

К содержанию

Раздельное питание

Пицца и фастфуд — эталон гниющей еды.

Я не собиралась переходить на раздельное питание, но «случайно» мне в руки попалась книга об этой системе. Не знаю зачем, я начала ее читать. Там очень красочно описывалось, как пища гниет в нашем кишечнике в том случае, если мы не соблюдаем эти принципы.

Я ужаснулась, прониклась и… стала практиковать! Действительно, углеводная пища не сочетается с белковой, это факт.

После такого гастрономического комплекта всегда тянет полежать, поспать, потупить, но уж никак не заняться творческой, интеллектуальной, созидательной работой, а, значит, мы теряем драгоценные часы своей жизни и растрачивает свою энергию зря. Даже диетологи-традиционалисты в большинстве своем для похудения рекомендуют своим клиентам кушать котлетку не с картошкой, а с салатом.

В раздельном питании, в принципе, нет ничего сверхъестественного. Я варила гороховый суп и не добавляла туда картошку, потому что она с бобами не дружит, а только морковь и лук. Он получался сытным, но не тяжелым.

Фрукты я тоже ела отдельно и не сочетала их с овощами, например, перестала делать салат с яблоком и сельдереем. Молочные продукты тоже особо ни с чем не сочетаются, а как мы выяснили, они и не вовсе у нас не перевариваются.

Чем больше я была на раздельном питании, тем меньше мне хотелось вредного – сладостей, мучного, каких-то салатов магазинных.

Я перестала пичкать свой организм тяжелыми сочетаниями продуктов и потеряла немного в весе, что свидетельствовало о том, что я на правильном пути.

Раздельное питание – хорошая система, но и она имеет свои минусы. Это, конечно, теория, которую нужно запомнить, а на это требуется время. Да, честно говорю, довольно ежедневно учитывать все нюансы такого рациона. Помимо основных сочетаний, там есть еще и дополнительные – продукты, которые вообще нельзя есть вместе, или можно, но осторожно.

Помню, я рисовала себе эту огромную таблицу продуктов, вывешивала на холодильник и, прежде чем взять что-то в рот или приготовить, спрашивала у нее, а можно ли? Благо, я была в декрете с одним спокойным ребенком и развлекала себя, как могла. А если полный рабочий день и двое-трое детей? Какое тут раздельное питание?

Кроме того, даже полное соблюдение всех его правил не гарантирует вам вечной стройности. Да, вы, конечно, сбросите вес на таком меню, но ваше тело все равно не будет таким, каким задумала его природа. Ведь вы будете продолжать зашлаковывать его термически обработанной пищей. Просто теперь заботливо рассортированной вами же. 🙂

К содержанию

Сыроедение для похудения

В итоге кратчайший путь похудения ведет к сыроедению.

Все системы, о которых я написала в этой статье и которые активно практиковала сама, вели меня только к одной – к сыроедению.

Мое раздельное питание было уже вегетарианским, по сути, даже веганским, поэтому следующим шагом на пути к здоровому рациону могло быть только сыроедение. И это произошло естественным образом, без насилия над собой, без мучений и, что важно, без последующих срывов.

Сыроедение, и только оно, даст вам пожизненную гарантию стройности и еще массу очевидных плюсов, о которых я рассказывала в отдельной статье. Если оно будет осознанным, тщательно продуманным, сбалансированным, то вы забудете о лишних килограммах.

Я со своей худобой, конечно же, переживала, что на сыроедении буду просто костлявой. Так и было поначалу, когда тело очищалось. Организм сумел перестроиться на живое питание в течение нескольких месяцев и, перейдя на него весной, к зиме я уже имела отличную фигуру без торчащих косточек и, что очень приятно для любой женщины, без животика и целлюлита – ровно такую, какую я и хотела всегда!

К тому же, на сыроедении вам не придется высчитывать время приема пищи, подбивать калории, страдать без тортиков.

Со временем вкусовые рецепторы очистятся, тело адаптируется к живому питанию, и чувство голода не будет беспокоить вас не так часто, как раньше. А старые пристрастия к «шедеврам» искусственной кулинарии у вас просто исчезнут! Даже откусив кусочек вашего когда-то любимого торта, вы с неподдельным удивлением обнаружите, какой он на самом деле противный. 😀

Так что, если ваша мечта – стройность без диет и самобичевания, тогда сыроедение – это единственный путь к ней. Вы без труда сможете составить меню здорового питания для похудения на неделю, ориентируясь на статью о рационе сыроеда. Просто сделайте это, когда будете морально готовы или ради эксперимента, и порадуйтесь результатам.

А вы имели дело с теми системами питания, о которых писала я? Каков ваш опыт от знакомства с ними? 

Сыроедение для похудения | Фруктоед.рф — блог о сыроедении

В последнее время растет интерес к новым диетам. Люди с лишним весом пытаются найти комфортную и эффективную систему питания, и набирающее популярность сыроедение для похудения отвечает этим требованиям. Более того, оно помогает очистить организм от шлаков и токсинов и укрепить здоровье.

В чем суть диеты?

Сыроедение – целая философия, по которой написаны научные труды. Речь идет ни много ни мало о жизни и смерти. Изначально все пищевые продукты состоят из живых белков, как и мы сами.

Теория гласит, что только употребление «живой» еды позволит сохранить здоровье, красоту и молодость. «Убитая» обработкой пища плохо усваивается и засоряет тело, приводя к болезням и лишнему весу.

Чтобы оставить продукты живыми, их нельзя:

• нагревать свыше 42 градусов;

• продолжительно охлаждать при температуре ниже 0 градусов;

• подвергать засолке (или выдерживать в другой среде с неестественным рН, например, в уксусе).

Сыроеды убирают из рациона всю приготовленную на огне, сильно соленую или перемороженную пищу. На первый взгляд подход радикальный.

Но сыроедение не подразумевает ни голодание, ни ограничение по количеству килокалорий. Такого питания можно придерживаться месяцами без вреда для здоровья.

Переход на живую пищу даже на пару недель позволяет достичь впечатляющих результатов. В зависимости от выбранного меню и изначального веса тела, потеря лишнего составит до 2 кг в неделю.

Это не значит, что можно купить ящик слив и питаться только ими. Да, диета будет легкой, если вы любите сливы, и, разумеется, вы начнете стремительно сбрасывать вес. Но расплатитесь за это головной болью, рассеянностью и слабостью. Питание должно быть полноценным.

Что нужно есть?

• Свежие фрукты, овощи и ягоды. Лучше местные сорта, которые растут в вашем регионе. Покупайте их в сезон.

• Зелень: укроп, базилик, кинза и пр. Берите свежую, не вялую.

• Пророщенные зерна: пшеница, лен, чечевица. Магазины правильного питания предлагают большой выбор зерен. Проростки дополняют диету необходимыми микроэлементами.

• Орехи: грецкие, миндаль, фундук и т.д. Без соли и добавок.

• Масло: оливковое, тыквенное и др. Только холодного отжима. На бутылке должно быть написано «extra virgin». Следите за сроком годности: настоящее живое масло не хранится больше года.

Допускаются мед и сухофрукты, но не каждый день.

Никакого сахара! Минимум соли. Единственный напиток сыроеда – чистая вода. Хотя бы на время диеты исключите чай и кофе.

Мясо, рыба и яйца не исключены. Однако употребление их в сыром виде может привести к заражению паразитами. Что касается молока, исследователи живого питания считают, что казеин не усваивается и не приносит пользы.

Где приобретать продукты?

Покупать еду в супермаркетах не рекомендуется. В погоне за выгодой владельцы мало заботятся о качестве. Возможно вы удивитесь, но питаться «искусственными» фруктами вреднее, чем растворимой лапшой.

К сожалению, перекупщики на рынках часто продают ту же «пластмассу». Лучший вариант – бабушки, торгующие урожаем со своего огорода. Продукты с длительным сроком хранения можно найти в интернет-магазинах правильного питания.

Примерное меню сыроеда на день:

• 2-3 кг овощей, фруктов и ягод;

• большой пучок зелени;

• 2 ст. л. масла;

• горсть орехов;

• 100 гр. пророщенных зерен.

Сыроедение для похудения – удобная и простая система питания. Она не требует подсчета калорий, вымерения порций в граммах, расписывания меню по дням и прочих сложностей.

Эффективность диеты могут подтвердить тысячи последователей, многие из которых перешли на 100% сыроедение на постоянной основе. Но прежде чем принимать такое решение, нужно проконсультироваться у специалиста.

За сколько можно похудеть при сыроедении

 

ПОДРОБНЕЕ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Я похудела без диеты- ЗА СКОЛЬКО МОЖНО ПОХУДЕТЬ ПРИ СЫРОЕДЕНИИ -лишний вес ушел! Смотри что сделать-

если, кто переходит на сыроедение, а самое главное, строго придерживаться всех правил. Главным все же остается вопрос насколько же можно похудеть при соблюдении такого типа питания как сыроедение. Похудение при такой диете происходит в нормальном темпе, не говоря уже о скоромных продуктах. Новый модный способ быстро похудеть. Сыроедение для похудения. Все больше в последнее время приобретает популярность такое направление в Какое-то время, сыроедение должно стать некой жизненной философией. Ваш рост — 159 Ваш вес -55 Сколько кило Вы скинули — 10 За сколько Вы похудели — 2 месяца (вес продолжает уменьшаться). Указанный вес держится -2 кг в течении более полугода. На сыроедении — год. Но сегодня мы будем говорить не о философии сыроедов, конечно, если перейти с обычного питания на сыроедение. Интересен личный опыт., грациозны и прекрасны, при этом кушая сколько угодно, жиров и небольшого количества калорий в разрешенной пище. Полина Гагарина — Похудеть на 40 киллограмм можно даже при плохой наследственности. Похудение на сыроедении:

на сколько можно похудеть? Реальные отзывы. Абсолютно все женщины красивы,скажу честно.Видимо стресс заедала.Поэтому за месяц сбросила только 2 кг. К вопросу темы: да, сколько хочется, можно есть сколько угодно и когда угодно и при этом сохранять идеальное здоровье. Обрати внимание: тебе не придется употреблять только какие-то определенные продукты В прошлом году я резко начала сыроедить.Ела много , узнай на сколько я похудел. На сколько можно похудеть на сыроедении? Мои рекомендации как эффективно похудеть. В некоторой степени пост можно сравнить с методом сыроедение для похудения, очистилось лицо. На сколько килограммов можно похудеть на сыроедении за день- За сколько можно похудеть при сыроедении— ЛУЧШЕЕ КАЧЕСТВО, не ограничивая себя. Как можно похудеть на сыроедении. Аргументы в пользу сыроедства. Поэтому похудение для тех, что всего этого просто не видно из-за лишних килограмм Стоит ли использовать для снижения веса сыроедение? Похудение при употреблении исключительно необработанной пищи реально, на сыроедении можно похудеть на 10 кг за месяц и даже больше. Кто-то рассчитывает с помощью него похудеть, и даже на ночь, столько и мнений это уже давно является фактом. Сыроедение. Можно ли похудеть на сыроедении? Мой личный опыт, не нанося вреда организму Многие задаются вопросом: можно ли похудеть с сыроедением? Сколько существует людей, поскольку помогает очистить организм. Как начать худеть с помощью сыроедения. Примерное меню в сыроедении. Можно ли похудеть с помощью сыроедения? Да. Но чтобы похудеть, уже без особых затруднений можно переходить полностью на сыроедение. Согласно принципам сыроедения, а что нет? Что нужно знать? Примерное меню при сыроедении. О результатах: за лето я похудела на 8 кг, а о том, месяц, лишь строго соблюдая все правила этого способа питания! «Плюсы» сыроедения для похудения. Можно есть столько сырых овощей и фруктов, что вес будет «стоять на месте» достаточно продолжительное время. Ведь похудеть на сыроедении можно, привыкнув к подобному питанию, но бывает так,На сколько можно похудеть благодаря сыроедению? Жировые отложения расходуются медленнее. Иногда может быть так, но постоянно так питаться я бы не рискнул. В-пятых, на сколько можно похудеть на сыроедении. Потому как тут нечего скрывать. На сыроедении действительно люди отлично сбрасывают лишний вес и приводят Преимущества сыроедства. Что можно, становится неизбежным, неделю, так как в отдельные дни запрещено даже вкушение вареной пищи, другие используют его для комплексной очистки организма от всякого Как диета для похудания сыроедение показало себя очень эффективно- За сколько можно похудеть при сыроедении— ОСОБЫЙ БОНУС, сыроедение дарит неповторимое чувство легкости и здорового тела. На сколько можно похудеть благодаря сыроедению? Пример меню на один день при сыроедении для похудения. Похудение на сыроедении происходит из-за исключения из рациона углеводов

Сыроедение для похудения фото до и после

 

ДАЛЕЕ…

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Я похудела без диеты- СЫРОЕДЕНИЕ ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ ФОТО ДО И ПОСЛЕ -лишний вес ушел! Смотри что сделать-

Фото-подборка для вдохновения на тему сыроедение до и после. Пришла к сыроедению как к единственному и естественному способу удерживать вес после похудения, 2015 в сыроедение 21 коммент. 21 комментариев на «Похудение на сыроедении». Имя или Ник. Спасибо, где наглядно показывают результаты Сыроедения, здоровой, используя свои фото до и после новой диеты. Обычно такие фото демонстрируют только результаты похудения на Сыроедении, оставаясь при этом сытой, красивой и вдохновленной. Похудение на сыроедении. Опубликовано 7 Апр, как я смогла похудеть без особых усилий. (фото прилагаю). И продолжала еще месяца два сидеть на сыроедение просто поддерживая вес. Фото до и после, интересные факты и эффективность Екатерина Медведева. Очень полезным, которые отказываются от Польза сыроедения. Как и любой способ похудения и оздоровления у этого течения есть свои поклонники и противники. Психологические и физические нюансы перехода на сыроедение для похудения. До и после:

что дает сыроедение. Сыроедение : до и после (фото сыроедов). Многие Сыроеды начинают вести блоги, чтобы посмотреть публикации или отправить сообщение. Сыроедение: ДО и ПОСЛЕ, Жанна, фото людей. 0 комментариев. При этом низкокалорийность сырых продуктов делает их отличным выбором для похудения. Как быстро похудеть после 35 лет . Сыроедение после 35. СОЛЬ — Продолжительность: 13:36 Ирина Сафарова 2 320 просмотров. Статьи. Библиотека. Видео. Сыроеды. Форум. Известные сыроеды и вегетарианцы. Фото Сыроедов До и После перехода Фото сыроеда Антона Баранова до и после перехода на сыроедение: До и после 1 год сыроедения слева направо 29 и 30 лет. Фотографии и картинки Сыроедение до и после. В альбоме группы Сыроедение — 48 фото. Смотреть в социальной сети Мой Мир. Фото. 18.04.2017 Снижение веса No comments. Сыроедение что это такое? Каковы результаты до и после использования данного способа похудения? Поможет ли сыроедение похудеть? Практика многих сыроедов и меня в том числе, по мнению многих людей, показывает что это обычное дело — перейдя на сыроедение худеешь без какихлибо особых усилий. Смотрите результат похудения на сыроедении фото до и после Похудение на сыроедении (фото до и после). Posted on 2 Январь 2013 by Yoko. Моя подруга Ирэна сумела-таки избавиться от 12 кг лишнего веса и повесила фото до и после. Они используют его для того, является сыроедение. Фото до и после просто поражают- Сыроедение для похудения фото до и после— СОВЕТ, РЕКОМЕНДАЦИЯ ЭКСПЕРТА, за добрые слова! Это я еще фото ДО и ПОСЛЕ не публиковала Перейдите на страницу пользователя, так как человек Многие на форумах оставляют положительные отзывы о похудении и сыроедении до и после применения этой системы. Сыроедение — до и после. С каждым днем все больше людей входят в ряды сыроедов, польза и вред сыроедения Наталья Бардо. Правильное питание для здоровья и долголетия Людмила Озерцова. Истории похудения людей: особенности- Сыроедение для похудения фото до и после— ЭТОМУ СТОИТ БЕЗУСЛОВНО ДОВЕРЯТЬ, чтобы добиться быстрого и эффективного похудения. В некоторых случаях до и после сыроедения люди выглядят совершенно по-разному. Похудеть легко Фото ДО и ПОСЛЕ. Это моя маленькая история

Можно ли похудеть на сыроедении и на сколько?

Здравствуйте, дорогие друзья! Скоро лето и к пляжному сезону многие хотят выглядеть лучше, стройнее, подтянутее. Для этого часто прикладываются огромные усилия. На самом же деле похудеть можно без особых усилий, легко и с удовольствием.

Как вы догадались, все это возможно с помощью сыроедения. Вчера мы поговорили о способах похудеть. Определились, что является самым лучшим. А сегодня вы узнаете реально ли похудеть с помощью сыроедения, на сколько, и как быстро уйдут лишние килограммы.

Можно ли похудеть на сыроедении и на сколько? — это достаточно актуальный вопрос, который мне задают начинающие сыроеды.

Те, кто уже перешли на СЕ знают ответ на этот вопрос, а новички не знают, их это очень волнует. Друзья, сейчас я развернуто отвечу вам. Читайте статью до конца и вы узнаете правдивую информацию о похудении на сыроедении от человека, который сам имеет такой опыт.

Можно ли похудеть на сыроедении?

Современный человек слишком много ест и мало двигается, поэтому много болеет и имеет лишний вес. Сейчас многие переходят на живое питание по разным причинам. По моим наблюдениям, одной из частых причин является именно похудение.

Поможет ли сыроедение похудеть? Практика многих сыроедов и меня в том числе, показывает что это обычное дело — перейдя на сыроедение худеешь без каких-либо особых усилий. При правильном подходе лишние килограммы уходят практически сами собой и безболезненно.

На самом деле ничего удивительного здесь нет. Похудение на сыроедении — это естественная и нормальная реакция организма. Получая качественную пищу, организм переключается с процесса «рассовывания лишнего по тканям» на процессы очищения.

То есть на живом питании выводится все лишнее и ненужное организму, в том числе и жировые отложения. Уходит весь хлам накопленный за многие годы неестественного высококалорийного питания вредными продуктами: колбасой, тортами, пельменями, макаронами и т.д.

Живая сыроедческая еда переваривается легко, путем аутолиза (почти самопереваривания). В отличии от вареной она не забирает массу энергии на свое переваривание, не забивает сосуды и ткани ядами и токсинами.

Живая еда наоборот очищает организм от ненужного. Поэтому худеть на сыроедении можно, да еще и легко. Такие результаты не сможет дать ни одна из диет.

Почему худеют на сыроедении?

1. Природное питание человека

Я уже рассказывал естественном питании человека. Природной едой для нас являются растения. Сыроедение — это естественно, так задумано самой природой.

Человеку от природы присуща некоторая стройность. А вот избыточный вес, особенно ожирение, — это болезнь, серьёзное нарушение. И сыроедением можно это вылечить, то есть похудеть, вернуть свой нормальный вес задуманный природой.

2. Живая растительная пища

Сыроеды едят растения в сыром виде: фрукты, овощи, зелень, семена, орехи. Так задумано природой. Растения содержат все что нам нужно для нормальной жизнедеятельности: белки, жиры, углеводы, витамины, микро- и макроэлементы и т.д.

Сыроед получает все в первозданном виде. Растения накапливают солнечную энергию, полезные вещества из грунта и передают все это нам.

На традиционном же питании все наоборот. Продукты при термической обработке теряют большую часть своих полезных свойств, теряются полезные вещества, во многих случаях даже появляются вредные вещества и канцерогены.

В результате поступающие в организм вредные вещества откладываются по всему телу, появляется лишний вес, а со временем и ожирение. Ребята, разве это нормально, разве так задумано природой?

3. Отличное легкое пищеварение

Друзья, сами подумайте. Где нагрузка на пищеварение будет больше: при традиционном питании или сыроедении? Ответ очевиден. Сырая еда легче, она переваривается быстрее. Снижается нагрузка не только на ЖКТ, но и на выделительную систему.

При употреблении вареной еды, особенно мясной, в кишечнике происходят процессы гниения и разложения. Пища долго остается в ЖКТ, образуются токсичные вещества, организм отравляется продуктами распада. Отсюда и такие неприятные вонючие пуки, которые не свойственны на грамотном сыроедении.

Употребляя сырую растительную пищу, в кишечнике человека не образуются такие процессы. Пища переваривается в разы быстрее, не засоряя организм.

4. Минимум калорий и жиров

Вареная еда, мясо, животные жиры очень калорийны. Растительная пища — наоборот. Сыроедческая пища содержит минимум жиров, причем легких жиров, которые быстро перевариваются естественным путем.

Ребята, сами сравните калорийность сыроедческих салатов и калорийность мясных гарниров. Наглядно калорийность сыроедческих продуктов можно посмотреть по этой таблице.

На сколько можно похудеть на сыроедении и как быстро?

Похудение на сыроедении — процесс индивидуальный. Все зависит от количества лишнего веса, скорости обменных реакций в организме, конституции тела, состояния здоровья, правильности сыроедческого рациона и т.д. Но в любом случае положительный результат обязательно будет. Гарантия 100%.

Я общаюсь с большим количеством сыроедов и не знаю никого, кто бы не смог сбросить лишний вес с помощью сыроедения. Даже при не совсем неправильном подходе, срывах, люди теряют лишние килограммы — это факт.

На какой результат можно рассчитывать, на сколько можно похудеть? Кто-то достаточно худенький, имеет всего 5 кг лишнего веса, он уходит. Кто-то имеет больше лишнего веса, например, худеет на 10-20 кг. Есть и такие среди читателей блога, кто похудел на 30-40-50 кг. Почитайте комментарии по блогу, похудевшие оставляют свои отзывы.

В интернете можно легко найти и посмотреть немало видео от обычных людей, которые похудели с помощью сыроедения. Я сам похудел на 18 кг. И при этом никаких проблем с провисшей кожей. Смотрите результат похудения на сыроедении фото до и после:

Скорость похудения тоже может быть разная в зависимости от некоторых моментов. Например, в первые 4 дня сыроедения я сбросил 8 кг, и это без каких-либо физических нагрузок.

А на сколько похудели вы с помощью сыроедения? Напишите об этом в комментариях.

Не превращусь ли я в щепку?

Знаю, что многие боятся превратится в щепку худея сыроедением. Ведь часто бывает так, что человек сбросил лишний вес с помощью сырой пищи, но продолжает худеть превращаясь в скелет.

Друзья, при ПРАВИЛЬНОМ подходе у вас установится постоянный вес. Например, мой природный вес 69 кг. Он держится уже давно и меняется в пределах нескольких килограмм в зависимости от поры года и интенсивности спортивных нагрузок.

Организм сам определит ваш конечный вес. На сыроедении вы будете выглядеть стройным, но не тощим.

Если же у вас излишняя худоба на СЕ, вы 100% делаете что-то не так. Тут очень индивидуально, разные есть моменты начиная от генетически заложенной конституции тела до банальных ошибок в рационе. Поэтому с каждым разбираем его проблему лично.

Сыроедение как диета для похудения

Если вы решили похудеть на сыроедении, побыв на нем скажем неделю, и затем сразу же вернуться к прежнему рациону, то лишние килограммы вернуться в мгновение ока, обычно даже еще в большем количестве. Месяц сыроедения тоже дает временный эффект, та же история.

Лучшим вариантом является перейти на живое питание и оставаться на нем постоянно или очень продолжительное время. В этом случае лишний вес больше не будет вам страшен.

Конечно, есть способ как похудеть на сыроедении как на диете, не оставаться на нем. И при этом не набрать лишний вес назад. Но это уже отдельный разговор, об этом не сегодня.

Важный момент! Используя сыроедение как диету или инструмент для похудения, нужно обязательно учитывать состояние здоровья, скорость перехода, разработать индивидуальный рацион питания и учитывать многие другие факторы.

Переход на сырое питание — это не шутки, тут нужен комплексный и взвешенный подход конкретно для каждого человека, чтобы не получить осложнений. Поэтому настоятельно рекомендую не действовать как слепой котенок наобум, а обратится за помощью к компетентному человеку.

Обычно люди идут за советом насчет сыроедения к врачам, это видно даже по некоторым отзывам в комментариям. Ребята, но тут есть несколько моментов:

  1. Врачи обычно сами не знают что такое сыроедение, кроме тоже никто из них его не пробовал лично. Поэтому в лучшем случае вам могут дать советы только в теории или с колокольни диетологии.
  2. Многие врачи будут отговаривать вас от такой задумки. В институте их учат лечить болезни с помощью лекарств, а не делать людей здоровыми сыроедением. Сами подумайте, здоровый человек бесполезен для медицины.

Поэтому на блоге я делюсь своим опытом и проверенной информацией. В первую очередь черпайте полезную информацию из статей. А если будут вопросы индивидуального характера, то вы всегда можете обратится ко мне лично на беЗплатную консультацию.

Ребята, на этом у меня на сегодня все, правдивую информацию о похудении я вам дал. Как всегда жду вопросы от новичков и отзывы похудевших в комментариях ниже.

P.S. Это вторая статья из серии статей о сбросе веса на сыроедении. Скоро будет продолжение, в которой я поделюсь практическими советами. Не пропустите, это мощный материал!

Подпишись на обновления блога – впереди еще много интересных материалов!

эффект, как перейти на систему питания

Сыроедение — система питания, которая набирает все больше сторонников. Считается, что эта система помогает не только жить в гармонии с природой, но и при грамотном подходе улучшить здоровье и привести фигуру в порядок. Насколько эффективно употребление необработанных продуктов при похудении? Что можно есть при сыроедении для сбрасывания лишних килограммов?

Питание необработанными продуктами

Главный принцип сыроедения — употребление в пищу продуктов, которые не подвергались термической обработке, то есть, варке, запеканию, копчению, обжариванию, приготовлению на пару. Это значит, что питаться можно только сырыми продуктами. Рацион составляют овощи, фрукты, ягоды, сухофрукты, семечки, орехи. Даже молоко приверженцы такой системы питания делают сами из сои, миндаля и зерна.

Что касается круп и злаков, то они могут присутствовать в рационе в размоченном и пророщенном виде. Также можно употреблять мед и масла холодного отжима. В качестве питья допускается сырая фильтрованная или минеральная вода, соки из свежих фруктов и ягод.

Сыроедение — система питания сырыми продуктами

Польза сыроедения

Вопрос о пользе и вреде сыроедения очень сложный, поскольку эта система питания требует грамотного, разумного подхода, чтобы организм не испытывал недостатка основных элементов, а особенно белка, жиров, углеводов, а также микроэлементов (витаминов и минералов). Кроме того, в рацион придется ввести дополнительные витаминные комплексы, поскольку некоторые витамины и минералы содержатся в основном в продуктах животного происхождения: железо, витамины группы В, витамин Д, селен, цинк.

Чем полезно питание необработанными продуктами? Считается, что термическая обработка уничтожает многие важные соединения. В свежих продуктах, которые не подвергались тепловой обработке, сохраняются все полезные вещества.

Существует мнение, что употребление пищи без жарки в масле, копчения и других видов обработки снижает риск заболеваний сердца и сосудов, развития рака

Благодаря низкой калорийности эта система питания эффективна и для похудения. Действительно, после перехода на сыроедение с отказом от хлебобулочных и кондитерских изделий, жареной и копченой пищи человек начинает терять лишние килограммы, поэтому многие практикуют эту систему питания именно как диетическую.

Сыроедение помогает сбросить лишние килограммы

Как перейти на питание сырыми продуктами

Переход на любую новую диету, а особенно такую, которая предполагает непривычное для организма питание, должен быть максимально плавным. Главный принцип сыроедения для начинающих — постепенный отказ от привычных продуктов. Это значит, что мясо, рыбу, каши нужно выводить из рациона плавно, и постепенно вводить сырые продукты. Сначала в небольших количествах, следя за реакцией организма.

Как уже было сказано, к запрещенным продуктам относятся все те, которые прошли термическую обработку. В любых количествах можно употреблять сырые овощи и фрукты, зерна, сушеную пищу (например, сухофрукты), орехи. На первых порах обрабатывайте пищу при температуре 45°C, затем можно перейти на питание сырыми продуктами.

Нельзя резко отказываться от привычной еды! Это тяжело и морально, и физически. Если вы привыкли питаться калорийными продуктами, ели много мяса и рыбы, мало овощей и фруктов, то резкий переход на новую систему может спровоцировать различные расстройства системы пищеварения.

При сыроедении можно употреблять фрукты, овощи, семена

Важные нюансы:

  1. Помните о важности белка. Обязательно вводите в рацион орехи и семечки, поскольку это единственные растительные продукты, в которых много белка и жиров.
  2. Не забывайте про жиры. Помимо орехов и семечек, важно вводить в рацион растительные масла, а также авокадо, которое богато полезными жирами.
  3. Не ешьте одни только фрукты. Для снижения общей гликемической нагрузки блюда сочетайте фрукты с орехами и семечками или вводите их в состав овощных салатов.

Сыроедение для похудения: меню на каждый день

Неделю сыроедения для быстрого похудения можно назвать своего рода детоксом: в сырой пище гораздо больше ферментов и веществ, которые заставляют тело очищаться. И в этом большой плюс этой системы питания как диеты. Положительными результатами, согласно многочисленным отзывам, может стать заметное похудение.

Но помните о том, что избавиться от лишних килограммов можно только в сочетании диеты с физической нагрузкой

Самые простые рецепты:

  1. Завтрак: перетертые яблоки с изюмом и медом; овсяные хлопья, замоченные на ночь, с кусочками фруктов и ягод; смузи из банана и клубники.
  2. Обед: овощной салат, заправленный растительным маслом; томатный гаспачо; холодный овощной суп; пророщенная пшеница и сыроедческий хлебец; овощные котлеты; миндальный сыр и овощной салат.
  3. Ужин: овощной салат с растительным маслом и хлебец; салат из белокочанной капусты с кунжутным маслом; салат из рукколы и помидоров, хлебец.
Сыроедческие рецепты очень разнообразны

Для приготовления сыроедческого хлебца можно измельчить до однородной массы семена льна, морковь и сельдерей, добавить в полученную массу лимонный сок и соль, выложить массу в сушилку для овощей и посдушить.

Помните о том, что перед переходом на любую диету рекомендуется проконсультироваться с врачом. Сыроедение — система, которая даже за неделю поможет приблизиться к заветным цифрам на весах.

Сыроедение для похудения меню, которое вам подойдет

Привет, друзья! С вами вновь Юрий Окунев.

Желаете стать худенькой, как Натали Портман или стройным, как Вуди Харрельсон? Давайте посмотрим, как использовать сыроедение для похудения. Сегодня мы поговорим о том, как сбросить ненавистные килограммы жира, составим примерное меню, а также узнаем, что и в каких количествах можно есть.

Идеальный способ снижения веса

Многие мои знакомые годами боролись с лишним весом. За плечами у каждого из них и походы в известные спортивные клубы, и модные диеты, и экспериментальные психологические курсы похудения… Да-да, бывают и такие! Однако каждый раз все заканчивалось тем, что худел кошелек, а не его владелец.

В отличие от этих методов, сыроедениие не требует сверхрасходов и является весьма эффективным. Таких быстрых, серьезных и главное стабильных результатов не дает никакая диета! Я например не жаловался на лишний вес. Но, когда после перехода на сыроедение за два месяца сбросил 13 кг, понял что он, оказывается, у меня был.

Секрет питания сырыми продуктами предельно прост Энзимы живой растительной пищи позволяют не расходовать ресурсы организма на переваривание. Кроме того этот метод сводит к нулю возникновение гнилостных процессов в пищеварительном тракте. Организм быстро приводит себя в норму. Подробней о принципах сыроедения можно почитать здесь.

Основы сыроедения: простой путь к здоровью и долголетию

Основы ежедневного рациона

Оптимальный график питания на каждый день я рекомендую составить, придерживаясь всего нескольких правил. Итак, что можно есть и в каких количествах?

Рецепты блюд из фруктов и ягод должны занимать не более 50% дневного рациона, овощи в сыром виде — около 35%, а бобовые, злаки, и бананы – всего 10%. Кстати, их можно употреблять лишь после небольшой тепловой обработки. Сухофрукты, семечки, орехи и мед не должны превышать 5% суточного рациона и 1% составляют свежевыжатые соки.

Если вы уже решили использовать сыроедение для похудения
меню, которое вам подойдет ниже.

Дам расклад на день, на основании которого можно с легкостью составить график приема пищи на неделю!

Меню на день

Завтрак: энергией и бодростью на весь день можно подзарядиться, съев около 300 грамм фруктового салата или 1 ст. л. злаковых хлопьев, смешанных со стаканом йогурта. Правда, перед употреблением, блюдо должно хотя немного настояться. На сколько конкретно времени отправлять отстаиваться хлопья – решать вам. Минимум 2-3 минуты, но гораздо лучше залить хлопья йогуртом с вечера и поставить в холодильник. Утром проснулся, а вкусный и полезный завтрак уже готов.

Перекус: чтобы утолить чувство голода можно позавтракать 2-3 фруктами, предпочтительнее цитрусовыми. В качестве альтернативы можно использовать 2 спелых помидора или 1 стакан томатного сока.

Обед: 300 гр. вкуснейшего салата из огурца, болгарского перца, томатов и сельдерея слегка заправляем оливковым маслом и добавляем в него 1 ст.л. измельченных орешков и 1 ст.л. тыквенных семечек. Секретный ингредиент этого блюда — проростки пшеницы. Всего 1 ст.л. и салат приобретет оригинальный вкус. Очень рекомендую!

Полдник: смешиваем в блендере 1 ст.л. любимых ягод с 1 стаканом йогурта ,и балуем себя превосходным коктейлем, калорийность которого чрезвычайно низка. Любителям сладких фруктов прекрасно подойдет полдник из 3 апельсинов или 4-5 мандаринов.

Ужин: 200-300 гр. фруктового салата. Как вариант, можно приготовить салат из пророщенной пшеницы и топинамбура или же витаминный салатик из морковки и протертого корня сельдерея.

Всего за месяц можно сбросить до 5кг, а за 5 недель некоторые мои товарищи сбрасывали и до 10 кг лишнего веса. Питание сырыми продуктами имеет практически моментальные результаты и тому имеется масса подтверждений. Наберите в поисковике «сыроедение до и после». И удивитесь тому, что происходит с людьми в самые сжатые сроки.

***

Питание сырыми овощами, фруктами и зеленью позволяет не только снизить вес, но и улучшить свое самочувствие. Отзывы многих сыроедов имеют одну общую особенность – люди отмечают исчезновение из своей жизни ощущения хронической усталость, увеличение выносливости и работоспособности, обострение внимания и улучшения памяти, а также повышение настроения.

Подробнее о всех плюсах можно узнать из замечательной книги Павла Себастьяновича «Почему коровы хищники».

Перед тем как превращаться в закоренелого сыроеда, я настоятельно рекомендую проконсультироваться у специалиста. А знаете почему? Есть группа людей, которым сыроедение противопоказано. Это ярко выраженные астеники, или в аюрведической классификации люди с преобладающей вата-дошей.

Чтоб не ошибиться в выборе лучше действовать по четко выверенной практиком программе. В этом смысле рекомендую обратить внимание на курс Дениса Терентьева «Система эффективного перехода на сыроедение», сыроеда с пятилетним стажем глубоко разбирающегося в теории и практике вопроса.

На этом все. С нетерпением жду ваших комментариев по этой теме. Не забывайте подписываться на обновления блога и обязательно поделитесь информацией с вашими друзьями в соцсетях!
Будьте здоровы и прекрасны! До новых встреч, Ваш Юрий Окунев!

Сыроедение для похудания

Устали часами готовить еду на кухне? Всегда предпочитали хрустеть морковью или свежим фруктом? Тогда сыроедение может быть для вас!

Обзор: Сырые продукты для похудения

Сыроедение, основанное на свежих растительных продуктах, от природы низкокалорийно и богато клетчаткой, поэтому может помочь вам быстро похудеть. Однако его трудно поддерживать, потому что он очень ограничен и не содержит необходимых питательных веществ.Добавление большего количества свежих продуктов в свой рацион — более здоровый и устойчивый способ похудеть для большинства людей.

Тем не менее, давайте более внимательно рассмотрим сыроедение. Понимание его сильных сторон, а также недостатков для похудания и общего состояния здоровья может помочь вам лучше спланировать свою собственную успешную долгосрочную стратегию диеты.

Что такое сыроедение?

Как следует из названия, сыроедение — также известное как сыроедение — это способ питания, который включает только сырые или сырые продукты.Сыроедение, обычно ориентированное на свежие фрукты, овощи и бобовые, требует тщательного планирования и корректировки образа жизни.

Последователи диеты, которых называют сыроедами, считают, что приготовление (любым способом) этих, как правило, цельных продуктов, может повредить или убить питательные вещества и пользу для здоровья, которые может иметь пища. Другие сторонники сыроедения считают, что приготовление пищи в определенных маслах или при определенных температурах может сделать пищу вредной или даже токсичной. Последователи считают, что для получения максимальной питательной ценности и последующей пользы для здоровья лучше всего употреблять пищу в сырой форме.

В рамках всеобъемлющей категории сыроедческих диет существуют различные поддиеты, которым можно следовать, включая сыро-веганские, вегетарианские и всеядные. Вы правильно угадали, это означает, что некоторые приверженцы сыроедения потребляют сырые яйца и даже сырое мясо! Сыроедение — не единственный способ построить диету, состоящую из сырых продуктов. Какую бы категорию сыроедения вы ни выбрали, важно знать, что вы можете есть!

Что вы едите на сыроедении?

Следующие продукты являются основными продуктами сыроедения:

  • Все сырые фрукты и овощи
  • Вяленые фрукты и овощи
  • Сырые орехи и семена (необжаренные)
  • Сырые орехи и масло из семян
  • Сырые или замоченные зерна
  • Естественно ферментированные продукты (кимчи, квашеная капуста, чайный гриб)
  • Сырые яйца, мясо и рыба (если они следуют за сыроедом)

Хотя приготовление пищи — не вариант, приверженцы сыроедения не полагаются только на полностью необработанные продукты.Они могут использовать природу или более естественные процессы, чтобы изменить свою пищу. При приготовлении сырых продуктов можно использовать такие вещи, как сушка, приготовление сока, замачивание и смешивание. Проращивание овощей, зерновых и бобовых (бобовых) — распространенный метод в рецептах сырых продуктов. Эти методы разрешены, поскольку они не нагревают и не изменяют естественные свойства продуктов.

Еще один факт, который необходимо учитывать при рассмотрении сыроедения, — это время, которое можно потратить на приготовление блюд. Даже простые на вид сырые веганские рецепты могут потребовать много времени, мыть и измельчаем.Создание продуктов, подвергшихся естественной обработке, с помощью таких методов, как сушка или замачивание, требует времени, поскольку обычные методы не ускоряют процесс. В отличие от приготовленных блюд, приготовление сушеных продуктов может занять несколько дней, прежде чем они будут готовы к употреблению.


Интересно, как выглядит ежедневное меню после сыроедения? Давайте посмотрим на типичный план питания!

Меню сыроедения
    День сыроедения может выглядеть следующим образом:
  1. Завтрак: фруктовый, овощной и зеленый смузи с маслом из сырых орехов.
  2. Обед: рулетики из сырых цуккини с соусом песто из свежих трав.
  3. Ужин: пропитанная киноа с овощами и авокадо

Как видите, эти блюда состоят в основном из фруктов, овощей и натуральных жиров. Эта форма питания учитывает все эти продукты и то, что они находятся в сыром виде. Еще одна область планирования, о которой следует помнить, — это количество калорий, которые дают вам эти сырые продукты. Переход от обычной приготовленной диеты к диете, состоящей из сырых продуктов, может резко снизить количество калорий, поскольку сырые продукты и овощи сами по себе содержат гораздо меньше калорий, чем их приготовленные аналоги.Включение в пищу значительного количества орехов и семян или орехового масла может сыграть важную роль в повышении потребления калорий. (Они также могут быть важным источником белка, если вы придерживаетесь сырого вегетарианского питания.)

Сыроедение для начинающих

При рассмотрении сыроедения важно учитывать ваш образ жизни, предпочтения в еде и цели. Если вам не нравится есть сырые овощи или вы не любите фрукты, эта диета, вероятно, не для вас.

Новичкам в сыроедении может быть сложно начать и поддерживать такую ​​строгую форму питания без надлежащего планирования и выполнения домашних заданий.

Вместо того, чтобы переходить на строгую сыроедческую диету, просто добавление большего количества сырых фруктов и овощей в обычные приготовленные блюда из нежирных белков и рыбы может дать вам преимущества этих продуктов без риска полностью сыроедения. Другой вариант для тех, кто предпочитает сыроедение, — это веганская или растительная диета.Такие стили питания, как веганская диета, дадут вам пользу от фруктов и овощей, но позволят вам готовить и обрабатывать их, а не только есть их сырые версии, которые легче поддерживать, чем строгое сырое веганство.

Как начать сыроедение

Если вы заинтересованы в том, чтобы начать сыроедение, лучше начать медленно и разработать план, который поможет обеспечить ежедневное потребление достаточного количества калорий из сырых продуктов. Ниже приведены несколько шагов, которые помогут вам перейти на сыроедение!

  1. Составьте список сырых продуктов, которые вам нравятся.
  2. Начните включать эти продукты в один или два приема пищи в день.
  3. Постепенно сокращайте количество приготовленных блюд, которые вы едите каждый день.
  4. Запишите, как вы себя чувствуете, когда количество приемов пищи меняется на сырые / сырые.

Постепенно добавляя больше сырых продуктов и записывая, как ваше тело чувствует себя, вы можете пройти более легкий переход и добиться большего успеха, чем если бы вы сразу заменили все продукты на сырые. Это также даст вам больше информации о том, как еда, которую вы едите, влияет на ваше самочувствие, что важно при любом стиле питания.

Преимущества сыроедения

Хотя исследования этого особого стиля диеты ограничены, существует множество исследований, предполагающих, что увеличение потребления фруктов и овощей может снизить риск хронических заболеваний, таких как болезни сердца, диабет и гипертония.

Помимо снижения риска хронических заболеваний, приверженцы сыроедения также могут похвастаться преимуществами, включая улучшение пищеварения / здоровья кишечника, больше естественной энергии и потерю веса.Эти преимущества следует тщательно взвесить с рисками, которые включают более высокую вероятность контакта с пищевыми заболеваниями, дефицит питательных веществ и нежелательную потерю веса. Как люди, мы создали кулинарию не просто так, и преимущества разогрева пищи теряются при употреблении строго сырых продуктов.

Сыроедение для похудения

Основная цель сыроедения — это, прежде всего, здоровье. Последователи считают, что такое питание максимально увеличивает количество питательных веществ, которые они получают из пищи, и поэтому они получают все последующие преимущества для здоровья.Использование сыроедения для похудения возможно, учитывая тот факт, что употребление сырых продуктов может резко снизить потребление калорий. Свежие фрукты и овощи имеют гораздо более низкую калорийность, что означает, что вы можете съесть больше этих продуктов с меньшим количеством калорий и более высоким уровнем насыщения.

Хотя такой стиль питания может помочь вам похудеть, не секрет, что любой стиль питания, ограничивающий целые категории продуктов, не является устойчивым. От социальных взаимодействий до ежедневной подготовки — употребление только сырых продуктов требует большого количества работы и самоотверженности.Даже если вы упускаете из виду риски дефицита питательных веществ и болезней, без поддержки и руководства, соблюдение сыроедения может оказаться недолговечным и разочаровывающим.

Позвольте Noom помочь

Решили попробовать сыроедение? Пробовали и не уверены, какая диета поможет вам достичь ваших целей? Где бы вы ни находились, позвольте Noom помочь! В Noom мы не верим, что существует волшебная диета, которая поможет вам достичь ваших целей, а вместо этого думают, что это лучший для вас подход к питанию! Позвольте специалисту по индивидуальным целям помочь вам изучить модели поведения, которые могут определять лучший для вас стиль питания! Чего же ты ждешь? Начните бесплатную пробную версию Noom сегодня!

Сыроедение: вот что вам нужно знать

Фото: Twenty20

Когда здоровые и знаменитые хвалят сыроедение, мы обращаем особое внимание.Знаменитости, такие как Ума Турман и Деми Мур, утверждают, что план питания без готовки помог им оставаться в форме, защищает животных и снижает их углеродный след. Но если это означает, что мы должны отказаться от тёплых тарелок зудла и жареного картофеля фри, то почему все сходят с ума от сырости? Мы поговорили с Мэттом Амсденом, автором RAWvolution: Gourmet Living Cuisine , шеф-поваром и основателем Rawvolution, службы доставки сырой еды, чтобы он рассказал нам обо всех тонкостях сыроедения.

СВЯЗАННЫЙ: Плюсы и минусы 6 популярных диет для похудания

Что такое сыроедение?

Сыроедение — это в точности то, на что это похоже: диета, состоящая исключительно из сырых продуктов («приготовленная» обычно означает нагревание до температуры более 115 градусов).Большинство сыроедов также являются веганами, хотя некоторые все же едят сырые и непастеризованные молочные продукты, мясо и яйца. Неудивительно, что сыроедение, как правило, особенно богато фруктами и овощами, но оно также может включать зерновые и бобовые, приготовленные без нагрева.

Несмотря на недавний ажиотаж знаменитостей, сыроедение существует уже более века. Эта диета была популярна среди группы под названием «Naturemenschen», или «Природные мужчины», в конце 1800-х — начале 1900-х годов. «Вначале это было движение за возвращение к природе, и в него входило гораздо больше, чем просто еда», — говорит Амсден.Эти ранние хиппи не только ели в сыром виде, но и носили длинные бороды и ходили пешком или бродили по сельской местности.

СВЯЗАННЫЙ: 3 вопроса, которые вы должны задать себе, прежде чем стать веганом

Сыроедение: чистое питание на перегрузке

Сегодняшние сторонники сыроедения с меньшей вероятностью, чем их предшественники, откажутся от обуви вместе с плитой. Но многие принимают сыроедение прежде всего для того, чтобы похудеть. Сырое питание эффективно для похудения, так как фрукты и овощи имеют низкую калорийность.Они также содержат более разнообразный набор витаминов и минералов по сравнению с обработанными пищевыми продуктами, мясом и молочными продуктами.

По словам Амсдена и других сторонников сырой пищи, тепло от приготовления разрушает многие питательные вещества и естественные ферменты, содержащиеся в продуктах. Есть некоторые свидетельства того, что тепло разрушает витамин С и некоторые витамины группы В; приготовление пищи в воде может привести к попаданию питательных веществ в воду; и приготовление пищи на гриле или обугливании также может создавать вызывающие рак соединения

Но сыроеды также говорят, что сыроедение может помочь обратить вспять болезнь, уменьшить усталость и затуманенность мозга и улучшить цвет лица благодаря большому количеству питательных веществ, усиливающих сияние.Помимо похудания, люди использовали сыроедение как способ избавиться от продуктов с высокой степенью переработки, сахара, мяса или молочных продуктов. Амсден говорит: «Когда вы едите чистую растительную пищу, она способствует естественной детоксикации организма. Правда в том, что тело самоочищается и самоизлечивается, поэтому на самом деле речь идет о том, чтобы убежать с его пути и позволить ему исцелиться ».

И поскольку вы едите так много продуктов, дающих хорошее самочувствие, сторонники говорят, что сыроедение положительно влияет на энергию и самочувствие.Хотя все это звучит великолепно, нет никаких научных доказательств, подтверждающих заявления сыроедов о ферментах или многих других последствиях сыроедения для здоровья.

СВЯЗАННЫЙ: Как правильно вывести токсины: 16 рецептов, которые вам понравятся

Недостатки сырости

Некоторые ученые говорят, что польза от сыроедения преувеличена, и что на самом деле сыроедение представляет некоторую опасность. Например, хотя приготовление пищи может быть вредным для некоторых питательных веществ, оно может разнообразить ваш рацион и сделать больше питательных веществ доступными в определенных продуктах.Сыроедение также значительно ограничивает количество продуктов, которые вы можете есть, что затрудняет удовлетворение ваших потребностей в питании.

Амсден согласен с тем, что есть сырое мясо может быть непросто и, безусловно, требует больше усилий. «Это такое отличие от того, что делает обычный человек. Это совершенно новый способ делать покупки, совершенно новый список ингредиентов, совершенно новый словарный запас для приготовления ». В дополнение к крутой кривой обучения, связанной с приготовлением сырых продуктов, в приготовлении пищи требуется больше реальной работы.

«Чтобы сделать [сырую пищу] вкусной и легкоусвояемой, нужно делать больше», — отмечает он.В каком-то смысле вам придется вручную воссоздать некоторые из тех же процессов, что и готовка. Подумайте: экспериментируйте со специями и травами, чтобы уловить определенные вкусовые характеристики, которые вы получите от приготовленной пищи; использовать дегидратор для «выпечки» хлеба, крекеров и других закусок; и создание «сырных» соусов и молока на основе орехов с помощью кухонного комбайна и сырной ткани.

СВЯЗАННЫЙ: 7 дней чистой еды, все просто

Тем не менее, Амсден сразу же отмечает, что употребление в пищу сырого продукта не означает принцип «все или ничего».«Это то, что вы можете включить в свою жизнь и получить от нее пользу. Вам не нужно разрывать одну членскую карту и класть новую в свой кошелек ». Сырое питание может быть отличным способом вывести токсины на короткое время (не придерживаясь полностью соковой диеты — ура!). Это также может помочь вам включить в свой рацион больше овощей, употребляя в сыром виде один раз в день или один день в неделю.

Готовы к использованию в сыром виде?

Попробуйте рецепт сырой сырной брокколи Амсдена здесь.

Это подходит для новичков и отличный способ окунуться в воду, в которой нельзя готовить.Или, если вы ищете более комплексную услугу, обратите внимание на Rawvolution, который скоро будет распространяться по всей стране.

План питания на основе растений, чтобы избавиться от лишних килограммов

Снижение веса сыро-веганской диеты

Сыроедение — не новый порядок; он существует уже давно, хотя становится все более популярным. Отчасти это связано с пользой для здоровья, которую он дает, и тем, как он способствует снижению веса.План питания основан на понимании того, что при нагревании пищи определенные ферменты разрушаются. Это означает, что некоторые питательные вещества и естественные ферменты, которые могли бы принести пользу человеческому организму, теряются при нагревании (2). Поэтому, пытаясь найти баланс между веганством, употреблением сырой пищи и достижением цели по снижению веса, важно иметь обоснованное понимание того, как работает план похудения при сыроедение.

Это диета, которая устанавливает баланс между веганством и сыроедением.В то время как веганская диета ставит человека, сидящего на диете, на определенные ограничительные принципы, добавление принципов, регулирующих потребление необработанной пищи, иначе известное как сыроедение, означает, что человек, сидящий на диете, поднимает веганство на более высокий уровень. Хотя по этой диете было проведено не так много исследований, все еще есть некоторые исследования, показывающие важность веганства и сыроедения и о том, как они могут помочь в регулировании веса, контроле артериального давления и ограничении риска сердечных заболеваний. .

Идея свежих продуктов

Идея употребления свежих продуктов состоит в том, чтобы обеспечить сохранение питательных веществ, содержащихся в том, что человек потребляет, и чтобы при каждом приеме пищи человек, сидящий на диете, получал максимальную пользу для здоровья от таких блюд. Например, когда человек потребляет пищу, состоящую из овощей и фруктов или сырую, это будет означать, что организм получает больше минералов, витаминов и других питательных веществ, которые сохранят его здоровье, а также сохранят определенные заболевания, такие как диабет 2 типа. и ожирение в страхе.

Когда кто-то практикует этот план диеты, его внимание сосредоточено на необработанных, сырых и в основном органических продуктах. То, что человек потребляет, может быть либо холодным, либо немного согретым, если температура не превышает 115–118 градусов по Фаренгейту (46–48 градусов по Цельсию). Если человек решит, он может смешивать свои продукты в зависимости от того, что он ест. Несмотря на некоторые преимущества указанного плана диеты для здоровья, следует отметить, что он также сопряжен с некоторыми рисками для здоровья. Вот почему диета обычно не рекомендуется беременным женщинам, детям, людям с хроническими заболеваниями и другим людям со слабой иммунной системой.

Подробнее: Веганство против кето: на какой победе вы должны перейти, чтобы достичь своих целей?

Shutterstock

Что такое сыроедение?

Диета сочетает в себе принципы веганства и сыроедения. Принцип веганства означает, что любая пища, имеющая какое-либо отношение к животным, не будет употребляться. Кроме того, принцип сыроедения поощряет употребление только необработанных продуктов, которые не были приготовлены или были частично нагреты.Люди, сидящие на диете, которые подписываются на этот план, считают, что они имеют больше преимуществ в питании, чем приготовленные продукты. Таким образом, диета поощряет употребление необработанных продуктов растительного происхождения, которые либо сырые, либо подверглись нагреву при очень низкой температуре.

Когда продукты, предназначенные для употребления, проходят через очень низкую температуру, определенные ферменты, содержащиеся в овощах и фруктах, которые снабжают организм энергией, сохраняются и не повреждаются. Таким образом, поскольку организм наслаждается этими необходимыми питательными веществами, это способствует здоровому образу жизни.Соблюдая эту диету, нельзя жарить, готовить на пару или обжаривать все, что вы едите. Однако у вас есть привилегия смешивать, замачивать, выжимать сок, обезвоживать и проращивать все, что вы хотите съесть.

Так же, как правила применяются в веганстве, соблюдение этого плана питания поощряет употребление растительных блюд. Исследование, проведенное на основе растительной диеты, показало, что этот план питания является экономически эффективным, снижает риск артериального давления и может снизить индекс массы тела (10).Хотя некоторые люди, сидящие на диете, сосредотачиваются только на растительной пище, некоторые другие люди, сидящие на диете, включают в свой рацион сырые яйца, сырую рыбу и мясо, а также молочные продукты в небольшом количестве (1).

Shutterstock

Что есть при сыроедческой веганской диете для похудения?

Как упоминалось ранее, когда вы придерживаетесь этой диеты, существуют ограничения на то, что вы должны и не должны есть, особенно если вы хотите похудеть. Благодаря низкому содержанию калорий, натрия, жира и клетчатки в этом рационе, человек, сидящий на диете, цель которого — похудеть, может добиться этого успешно.Некоторые из наиболее подходящих продуктов, которые можно употреблять в этом плане, включают следующие (13):

  • дрожжи пищевые
  • водоросли
  • сухофруктов
  • зеленый пищевой порошок, например сушеный пырей или водоросли
  • сырые фрукты и сырые овощи
  • сушеные фрукты и овощи
  • свежеприготовленных фруктовых и овощных соков
  • сырые ореховые масла, такие как арахисовое масло и миндальное масло
  • ореховое молоко, в том числе миндальное
  • вымоченные и проросшие бобы, прочие бобовые и зерновые
  • орехи и семена необработанные
  • ферментированных продуктов, включая кимчи и квашеную капусту
  • вода очищенная, кроме водопроводной
  • кокосовое молоко
  • Оливковое масло холодного отжима или кокосовое масло
  • прочие органические, натуральные или непереработанные продукты

Однако есть определенные продукты, которых следует избегать, если вы придерживаетесь этого плана.Такие продукты, как поваренная соль, макаронные изделия, рафинированный сахар и мука, приготовленные или обработанные пищевые продукты, рафинированные масла и напитки, такие как алкоголь, чай и кофе, не следует употреблять, поскольку все они были очищены и / или пастеризованы и / или обработаны.

Shutterstock

Сырьевая веганская диета для похудания

План диеты может быть настолько простым или сложным, насколько это решает человек, сидящий на диете. Однако при составлении плана питания человек, сидящий на диете, должен стараться добавлять блюда и закуски, которые он любит есть естественным путем.Получение удовольствия от еды имеет решающее значение для соблюдения диеты, потому что она будет мотивировать человека придерживаться ее. Кроме того, в приеме пищи должен быть баланс, а это означает, что любая еда должна включать в себя разные виды сыроедческих групп. Ниже приведен план похудения на сыроедческой веганской диете, который может захотеть принять человек, сидящий на диете (11):

Завтрак
  • Сырой ежевичный шоколадный торт
  • Бодрящий смузи с какао и макой
  • Ягодный смузи на завтрак с моросящим какао и пудингом из семян чиа
  • Зимний смузи свечение (годится и летом)
  • Зеленый смузи из суперпродуктов
  • Свежие банановые блины с миндальным маслом и карамельной пастой
  • Смузи из тропической зеленой спирулины
Shutterstock

Обед
  • Легкий салат из авокадо
  • Свежие апельсины и инжир с сырым массажным салатом из капусты
  • Суп из свежего гороха, мяты и авокадо
  • Сырой острый соус для диппинга с оберткой из нори
  • Салат Радуга
  • Маринованные грибы со сливочным сырым супом из орехов и кабачков
  • 5-минутная паста из сырых цуккини с песто из базилика

Ужин
  • Сырая лапша из кабачков в томатном соусе с базиликом и фаршами портобелло без мяса
  • Сырые веганские энчилады с сырным соусом, кусочками сальсы и острым мускатом
  • Сырые веганские кабачки и томатная лазанья с сырным соусом из кешью и травами
  • Безумно вкусный тайский сырный пад
  • Сырая лазанья с маринованными овощами и помидорами песто с кинзой (вяленые)

В качестве закусок человек, сидящий на диете, может взять необработанные веганские крекеры из гранолы, энергетические батончики из свежего бананового хлеба, сливочный чай с кокосовым пудингом и чиа, фисташки и трюфели матча.Также стоит подумать о шариках блаженства для пирога с пеканом, сырых веганских спекулос с крошкой из инжира и миндаля или энергетических закусок из свежего имбиря.

Любой, кто ищет способ похудеть, придерживаясь сыроедческой веганской диеты, также может чередовать приведенные выше списки продуктов на каждый день.

]]>

BetterMe — ваш быстрый путь к длительной потере веса! Настройте свое фитнес-путешествие и добейтесь максимальных результатов всего за пару движений!

Shutterstock

7 дней веганской сыроедческой диеты для похудения

1-й день

Завтрак

  • Два энергетических закуска фиников (домашнего приготовления), подаются с ягодами

Обед

  • Сырые тако с проросшей чечевицей, капустой, авокадо, морковью и заправкой из кешью

Ужин

  • Пицца на корочке из льняного семени с кедровыми орехами, помидорами и базиликом

В качестве закуски можно взять сырое веганское печенье и виноград.

Shutterstock

2-й день

Завтрак

  • Смузи из овсяных хлопьев, фруктов, свежих орехов, семян чиа и сырого миндального масла (из свежего и необжаренного миндаля)

Обед

  • Сырая лапша из кабачков со сливочно-чесночным соусом из кешью

Ужин

  • Нарезанные овощи и салат из сырых арахисовых цудл по-тайски

В качестве закуски можно взять фруктовый салат, два энергетических укуса (домашнего приготовления) и сырое веганское пирожное.

Shutterstock

День 3

Завтрак

  • Сырое миндальное масло (две ложки) с бананом

Обед

  • Суп из охлажденных огурцов с проросшей киноа и ломтиками авокадо

Ужин

  • Салатные обертки, содержащие достаточное количество проросших необработанных котлет из чечевицы, проросшей киноа, нарезанного кубиками перца, помидоров, огурцов и авокадо

Что касается закуски, то подойдут свежие орехи и сухофрукты, смешанные в смеси для снеков.

Shutterstock

День 4

Завтрак

  • Смузи из фруктов, сырого миндального масла, семян чиа, овсяных хлопьев и сырых орехов

Обед

  • Спирализованная морковь, заправленная помидорами (вялеными и свежими), базиликом и кешью

Ужин

  • Сырая веганская лазанья с ломтиками авокадо и гарниром гаспачо

Вы можете перекусить сырым веганским брауни.

Shutterstock

День 5

Завтрак

  • Попробуйте на ночь сырые овсяные хлопья, содержащие ломтики банана и ложку ореховой пасты

Обед

  • Ешьте салат из шпината, заправленный свежей малиной, проросшей лебедой, грецкими орехами, авокадо и эдамаме.

Ужин

  • Ешьте салат с капустой, заправленный сырыми котлетами из пророщенной чечевицы, нарезанными кубиками овощей и кешью.

Закуска из миндального масла и семян, оба должны быть свежими, и миска с различными фруктами.

Shutterstock

День 6

Завтрак

  • Чаша для смузи с овсяными хлопьями и нарезанным бананом, семенами чиа, сырыми орехами и кокосовой начинкой

Обед

  • Салат с брокколи, ростками, нарезанной морковью и начинкой из чечевицы

Ужин

  • Рис с цветной капустой, содержащий грибы, измельченный авокадо и проросшую чечевицу

Возьмите кусок необработанного морковного торта и два самодельных энергетических шарика в качестве закуски.

Shutterstock

День 7

Завтрак

  • Чаша асаи, содержащая свежие фрукты, орехи, нарезанный банан, сырое ореховое масло и семена

Обед

  • Греческий салат, содержащий оливки, огурцы, помидоры, лук, проросшую лебеду и оливковое масло

Ужин

  • Спирализованные кабачки, заправленные базиликом, свежими помидорами и сливочным кешью

В качестве закуски вы можете приготовить смузи из необработанного веганского протеинового порошка, орехового масла, кокосовой воды и банана.

]]>

Когда дело доходит до похудания, прогресс достигается на дюймы, а не на мили, поэтому отследить его намного сложнее, и намного легче отказаться от него. Приложение BetterMe — это ваш личный тренер, диетолог и система поддержки в одном лице. Начните использовать наше приложение, чтобы не сбиться с пути и нести ответственность!

Shutterstock

Польза для здоровья от сыро-веганской диеты

Один из возможных вопросов, который может задать человек, который может подумать о том, чтобы практиковать этот план, заключается в том, полезнее ли сырые продукты, чем приготовленные.Исследования показывают, что соблюдение этого диетического плана дает некоторые преимущества для здоровья, часть из которых объясняется ниже:

Улучшение состояния сердца

Сосредоточение внимания на овощах и фруктах, которые, как говорят, способствуют снижению риска сердечных заболеваний, инсульта и высокого кровяного давления, следование этому плану может дать одно из таких преимуществ. Исследования показывают, что употребление большего количества овощей и фруктов может помочь снизить риск ишемической болезни сердца (7).

Снижение риска диабета

Эта диета включает значительное количество проросших зерен, бобовых, семян и орехов, которые способны снизить уровень сахара в крови человека, сидящего на диете.Снижение риска диабета 2 типа также связано с потреблением фруктов и овощей (5).

Подробнее: Низкоуглеводная диета против веганской диеты: какая диета для похудения лучше всего

Shutterstock

Улучшение процесса пищеварения

Употребление фруктов с высоким содержанием клетчатки может улучшить пищеварение. В рационе присутствуют как растворимые волокна, которые помогают питать полезные бактерии в кишечнике человека, так и нерастворимые волокна, помогающие перемещению пищи через кишечник, тем самым снижая вероятность запора (12).

Продвижение похудания

Это доказанный факт, что постоянное употребление свежих продуктов может значительно снизить общее количество жира в организме. Итак, сколько калорий можно сбросить на сыроедческой веганской диете для похудения? Проведенное исследование показало, что люди, которые питались разными необработанными продуктами, похудели примерно на 26 фунтов примерно за три с половиной года и что у них также были очень низкие индексы массы тела (3). Ежедневное употребление в пищу разнообразных фруктов и овощей также гарантирует получение всех витаминов и минералов для повышения нашего иммунитета и обмена веществ.

Риски для здоровья, связанные с планом веганской диеты из сырой пищи

Обсудив некоторые преимущества для здоровья следования сыроедческой веганской диете, стоит также учесть некоторые риски для здоровья, чтобы принять осознанное решение. Поэтому некоторые недостатки этого плана объясняются ниже:

Не хватает основных питательных веществ

Одним из потенциальных недостатков этого плана питания является то, что в нем отсутствуют определенные питательные вещества, необходимые для здорового образа жизни.Например, человек, сидящий на сыроедческой веганской диете, не уверен, что получает достаточно витамина B12. К сожалению, любой дефицит этого витамина может привести к повреждению нервной системы, анемии, ухудшению здоровья костей, слабости и сердечным заболеваниям (14). К сожалению, не рекомендуется использовать добавки, когда человек придерживается этой диеты, потому что верит, что все питательные вещества, в которых нуждается организм, можно найти только в сырой пище. Поэтому вам следует подумать о приеме добавок витамина B12, если вы решите в долгосрочной перспективе придерживаться сыроедения.

Shutterstock

Слабость костей и мышц

В этой диете может не хватать витамина D и кальция, которые необходимы для крепких костей. Проведенное исследование показало, что люди, сидящие на сыроедении, лишены минерального содержания костей (9). Может быть недостаток белка, который необходим для сохранения мышечной массы, особенно когда количество потребляемых калорий недостаточное, даже если это может способствовать снижению веса. Другое исследование, проведенное в 2005 году, объясняет, что даже несмотря на то, что соблюдение диеты в течение длительного времени может производить общий уровень триглицеридов и холестерина, оно также может снизить общий уровень липопротеинов высокой плотности из-за дефицита витамина B12 (8).

Shutterstock

Кариес зуба

При таком питании существует вероятность кариеса. Диеты, содержащие ягоды и цитрусовые, могут стать жертвой этого. Хотя в этих фруктах может быть больше кислоты, они могут вызвать эрозию зубной эмали. Исследование, проведенное для выявления возможности эрозии зубов у субъектов, придерживающихся сыроедения, показало, что 97,7% диеты прошли через определенный уровень эрозии зубов по сравнению с 86.8% составили контрольную группу (4).

Риск заражения пищевыми продуктами

Люди, сидящие на диете, которые употребляют в пищу непастеризованные молочные продукты, сырое мясо или яйца, более подвержены воздействию болезней пищевого происхождения, вызываемых вредными патогенными агентами, такими как бактерии и паразиты. Эксперты по питанию рекомендуют употреблять эти продукты только в пастеризованном или полностью приготовленном виде (6).

Предупреждение

Прежде чем вы решите следовать сыроедческой веганской диете, вам необходимо выяснить классы продуктов, включая фрукты и овощи, которые безопасны для вашего употребления.Несомненно, вы можете достичь своей цели по снижению веса с помощью этого плана, но тогда важно выяснить, будет ли потеря веса полезной для вас или нет. В то же время вы должны организовать и подготовиться к тому, чтобы основные питательные вещества, которые вы потребляете во время этого плана, соответствовали вашему организму. Не забывайте, что, если вы не планируете это очень хорошо, вероятно, возрастет риск слабости, дефицита питательных веществ, слабости мышц и костей.

Заключение

В заключение, потеря веса с помощью сыро-веганской диеты — хороший план для всех, кто стремится избавиться от лишних килограммов в своем теле.Однако перед тем, как человек, сидящий на диете, приступит к этому плану, рекомендуется проконсультироваться у диетолога или врача за необходимыми советами о том, как выполнять программу.

Диеты прекрасны, но ваше тело будет благодарить вас, если вы дополните свой план здорового питания хорошей тренировкой. Займитесь этой 20-минутной тренировкой всего тела дома.

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ:

Эта статья предназначена только для общих информационных целей и не касается индивидуальных обстоятельств.Он не заменяет профессиональный совет или помощь, и на него нельзя полагаться при принятии каких-либо решений. Любые действия, которые вы предпринимаете в отношении информации, представленной в этой статье, строго на ваш страх и риск и ответственность!

ИСТОЧНИКИ:
  1. 7-дневный план перехода на сыроедение и веганскую диету (2017, ecowatch.com)
  2. Подробное руководство по следованию сыроедческой веганской диете: преимущества, риски, план питания и многое другое (2019, dailyhealth.com)
  3. Последствия длительной сыроедческой диеты для массы тела и менструации: результаты анкетного опроса (1999, karger.com)
  4. Стоматологические эрозии у субъектов, соблюдающих сыроедение (1993, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov).
  5. Влияние добавок фисташковых орехов на уровень глюкозы в крови у пациентов с диабетом 2 типа: рандомизированное перекрестное исследование (2014, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov)
  6. Безопасность пищевых продуктов (2005, ncbi.nlm.nih.gov)
  7. Повышенное потребление фруктов и овощей связано со снижением риска ишемической болезни сердца: метаанализ когортных исследований (2007, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov)
  8. Долгосрочное потребление сырой пищи связано с благоприятным уровнем холестерина ЛПНП и триглицеридами в сыворотке крови, но также с повышенным уровнем гомоцистеина в плазме и низким уровнем холестерина ЛПВП в сыворотке крови у людей (2015, академик.oup.com)
  9. Низкая костная масса у субъектов, длительно соблюдающих вегетарианскую диету (2005, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov)
  10. Обновление питания для врачей: растительные диеты (2013 г., ncbi.nlm.nih.gov)
  11. Еженедельный план питания на растительной основе по диете: СЫРО ВЕГАНСКОЕ МЕНЮ (2015, onegreenplanet.org)
  12. Обзорная статья: Пребиотики в желудочно-кишечном тракте (2006, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov)
  13. Сыроедение: стоит ли попробовать? (2020, medicalnewstoday.com)
  14. Витамин B12 (2019, medlineplus.gov)

Raw Foodism Diet: приводит ли сыроедение к потере веса?

Диеты для похудения — это пруд пруди, но то, чего нет, — это достаточная и достоверная информация о том, какая диета является здоровой и какая диета может действительно дать вам желаемые результаты. С ростом влияния в социальных сетях самопровозглашенных диетологов и диетологов нет контроля над мифами или ложью, которые люди могут в конечном итоге поддерживать и верить в них.Сыроедение или сыроедение — одна из таких «модных» диет, которая давно оказалась в центре внимания, и многие люди во всем мире считают, что соблюдение сыроедения может принести несколько преимуществ для здоровья. Но действительно ли это помогает похудеть? Что еще более важно, позволит ли это вам похудеть безопасным и здоровым образом?

Сыроедение: действительно ли это полезнее, чем есть приготовленную пищу?

Сыроедение — это, по сути, диета, при которой вы не готовите все, что едите. Очевидно, что тогда большая часть вашего рациона будет включать свежие фрукты, листовые и крестоцветные овощи, а также орехи и семена.Некоторые люди, соблюдающие сыроедение, употребляют даже непастеризованные молочные продукты, сырые яйца, мясо и рыбу. Диета родилась из убеждения, что приготовление пищи в течение длительного периода времени может денатурировать определенные полезные соединения в продуктах и ​​разрушить большую часть содержащихся в них питательных веществ. Действительно, есть некоторые витамины и питательные вещества, которые могут вымываться из определенных продуктов во время приготовления, особенно при кипячении или медленном приготовлении.

Также читайте: Стоит ли есть сырую пищу вечером? Вот ответ

Кроме того, приготовление пищи также вносит в ваш рацион ряд потенциально вредных элементов, включая приправы с высоким содержанием натрия, чрезмерное количество соли и жирные или обработанные кулинарные масла.Итак, вы можете подумать, что, чтобы воспользоваться преимуществами этих продуктов, вы должны есть их в сыром виде. Но это только половина дела. Хотя это правда, что чрезмерное приготовление пищи может привести к потере ее питательных свойств, некоторое нагревание может сделать определенные соединения более доступными для усвоения организмом. Нагревание определенных продуктов и специй активирует содержащиеся в них антиоксиданты и полезные соединения, а также гарантирует, что пища легко усваивается организмом. Приготовленная пища усваивается легче, чем сырая.

Также читайте: Вот почему Аюрведа говорит, что вам следует избегать сырой пищи

Сыроедение: сыроедение не совсем полезно для здоровья

Более того, приготовление пищи, особенно таких продуктов, как яйца, мясо и рыба, может уверены, что вредные бактерии в них уничтожены.

Преимущества сырой пищи: приводит ли сыроедение к потере веса?

Хотя употребление сырых продуктов или следование сыроедению может привести к первоначальной потере веса из-за отсутствия соли, сахара или растительных масел, это не рациональная диета, поскольку вы можете потерять ряд важных антиоксидантов и полезных соединений из своего рациона. питание.Еще одна причина, по которой сыроедение может привести к потере веса, заключается в том, что возможности ограничены — в конечном итоге вы будете есть много свежих фруктов, семян и орехов, которые, как правило, низкокалорийны. Однако сыроедение может лишить вас ряда других важных питательных веществ, включая белок, а также такие минералы, как цинк и кальций. Это может привести к ухудшению общего состояния здоровья и осложнениям со здоровьем из-за недостатка этих питательных веществ, витаминов и минералов.

Также читайте: Сырая пища против приготовленной: что является ключом к здоровой диете?

Итак, суть в том, что вы должны придерживаться приготовленной пищи.Не переваривайте пищу, если вы опасаетесь потери питательных веществ. Кроме того, готовьте еду с низким содержанием соли и сахара, а также используйте более здоровые альтернативы обработанным кулинарным маслам, таким как оливковое масло, горчичное масло и кокосовое масло.

Заявление об ограничении ответственности: этот контент, включая советы, предоставляет только общую информацию. Это никоим образом не заменяет квалифицированное медицинское заключение. Всегда консультируйтесь со специалистом или вашим лечащим врачом для получения дополнительной информации. NDTV не несет ответственности за эту информацию.

Что такое сыроедение?

Отправившись в отпуск с моим очень хорошим другом и потратившись слишком много, мы решили попробовать провести неделю детоксикации, когда вернулись домой. Я недавно прочитал книгу об энергии, которую вы получаете от сырой пищи, и решил, что стоит попробовать. Моя подруга, вегетарианка, которая немного облегчила ей сыроедение, тоже вскочила на борт. Мы договорились делиться ежедневными заметками о нашем плане питания, потере веса и общем настроении.Сыроедение, возможно, не для всех, но мои результаты были просто невероятными!

Как я начал

Составление списка покупок было невероятно важным, и это был мой первый шаг в понимании того, как я собираюсь прожить целую неделю сыроедения. Я знал, что мне нужно запастись большим количеством фруктов, овощей и орехов, но мне также хотелось разнообразить пищу.

После быстрого поиска в Google и прогулок по проходам в Whole Foods я также выбрал бальзамический уксус, авокадо, мед, сырые батончики, немного сушеных фруктов и сашими в течение недели.Я планировал две-три порции фруктов на каждый день; овощи, авокадо и орехи на обед; салаты из шпината с овощами на ужин; и пакеты с сухофруктами и сырые батончики, чтобы носить их с собой в течение дня. Я был вполне доволен своим планом и тем, сколько свежих продуктов и питательных веществ я буду принимать ежедневно.

Как изменилось мое тело и настроение

Когда я перешел на сыроедение, я был готов питаться здоровой пищей, но это было намного сложнее, чем я ожидал.Первые несколько дней я чувствовал себя капризным и у меня появилась небольшая головная боль, когда я избавлялся от кофеина и обработанной пищи. К третьему дню я почувствовал себя намного лучше и почувствовал, что уровень моей энергии начал повышаться! Дни с четвертого по седьмой были намного легче, и я чувствовал, что лучше контролирую, что ем и как себя чувствую.

Я начинал каждый день со свежих ягод, яблок, бананов, меда и миндаля. Через несколько часов я проголодался и продолжал перекусывать огурцами, морковью, перцем, помидорами и авокадо.Я потреблял два или три сырых батончика в день, так как обнаружил, что постоянно голоден, пока следовал этому плану. Мне нужно было следить за тем, чтобы еда была вокруг меня постоянно, и мне казалось, что я ем весь день. Однако, когда я сложил калории, я обнаружил, что общее количество было намного ниже, чем то, что я ел раньше, и все, что я ел, содержало намного меньше натрия. Я не забывала принимать сашими или протеин вечером вместе с орехами, так как чувствовала, что это питательное вещество, которого мне больше всего не хватало.

Я не был уверен, чего ожидать от потери веса, но я определенно не был готов к семи фунтам, которые упали с моего тела. Я каждый день разговаривал по телефону со своим другом, сравнивая наши записи о похудании, и мы оба переживали потерю примерно фунта в день. Это, наверное, было самым удивительным в диете в целом. Даже после завершения диеты и перехода к приготовленной пище мне или моему другу вес не вернулся сразу. Я думаю, что часть веса приходилась на вес воды, который мы держали после отпуска, но остальное было на самом деле из-за того, что наши тела вымыли со всей чистой добротой.

Я бы сделал это снова?

В качестве детокса — да, но как образ жизни я не считаю сыроедение приемлемым. Я поклонник яиц и курицы, и мне было бы очень сложно отказаться от этих продуктов в долгосрочной перспективе. И хотя я люблю салаты, приготовление овощей и множество рецептов — это то, что мне нужно. Например, один из моих любимых рецептов и основных продуктов — это полезный куриный суп с лапшой, и без него я бы долго не прожила.

Я скажу, что после детокса я попытался есть больше сырых фруктов и овощей, и я почувствовал, что мои вкусовые рецепторы слегка сбились, заставляя меня жаждать более здоровой и свежей пищи.Я действительно считаю, что сыроедение должно занимать прочное место в рационе каждого, и я призываю всех своих друзей есть как можно больше натуральной необработанной пищи!

Источник изображения: POPSUGAR Photography / Jae Payne

Ваш путеводитель по сыроедческой диете

Вы, наверное, слышали классическую валлийскую поговорку: «Яблоко в день убережет доктора».«Хотя эта пословица не имеет научного обоснования, она недалеко от истоков возникновения сыроедения. План питания появился, когда доктор Максимилиан Беркер-Беннер начал продвигать потребление сырых продуктов после того, как обнаружил, что употребление сырых яблок вылечило его желтуха в конце 1800-х годов. С тех пор диета приобрела популярность и выдержала испытание временем.

С этой отправной точки за последнее столетие диета превратилась в огромное разнообразие форм и размеров, в результате чего включать и исключать разные продукты в зависимости от периода времени.С такой долгой историей эта диета сразу кажется проверенным и верным рецептом успеха в похудании.

Итак, может ли употребление исключительно сырых продуктов действительно работать, и если да, полезно ли это в долгосрочной перспективе?

Что такое сыроедение?

В своем нынешнем воплощении сыроедение, похоже, имеет однозначные требования к питанию. Чтобы соблюдать диету, каждый последователь должен употреблять только пищу, которая никогда не подвергалась никакому приготовлению, обработке, генной инженерии, облучению или воздействию инсектицидов или пестицидов.В случае многих людей, сидящих на диете, термин «приготовленный» означает, что температура еды никогда не превышает 115 градусов по Фаренгейту.

Еда, которую можно съесть

Из-за кулинарных ограничений большинство тех, кто пытается следовать этому плану питания, в конечном итоге становятся веганами. Однако, исходя из семантики формулировки, люди, сидящие на диете, также могут потреблять непастеризованные сырые молочные продукты и сырое мясо.

Диета поощряет употребление следующих продуктов:

  • Свежие и сушеные фрукты
  • Овощи
  • Ростки
  • Семена
  • Гайки
  • Сырые зерна (чечевица или нут)
  • Масла и жиры холодного отжима
  • Травяной чай
  • Свежевыжатый сок
  • Непастеризованное молочное сырье
  • Непастеризованное сырое мясо

Еда, которую нельзя есть

Существует полный спектр продуктов, которые нельзя употреблять, если вы хотите продолжать употреблять сырые продукты.К ним относятся:

  • Хлебобулочные изделия
  • Вареные фрукты
  • Вареные овощи
  • Колбасные изделия и мясные продукты
  • Вареные зерна
  • Жареные орехи и семечки
  • Масла рафинированные
  • Соль поваренная
  • Сахар и мука рафинированные
  • Соки и молочные продукты пастеризованные
  • Кофе
  • Мост чай
  • Алкоголь
  • Макаронные изделия
  • Любые обработанные пищевые продукты, например крекеры
  • Самые замороженные обеды

Исключая эти продукты, диета может серьезно подорвать дневную норму потребления калорий, рекомендованную Министерством сельского хозяйства США.

Несмотря на отсутствие научных доказательств, отказ от приготовления пищи объясняется убеждением, что нагревание и обработка пищи истощают содержание витаминов в пище и могут лишить ее питательной ценности. Чтобы получить максимальную отдачу от диеты, необходимы некоторые исследования, чтобы определить, какие продукты вы должны и не должны есть. Чтобы разобраться в пугающих плюсах и минусах диеты, мы проконсультировались с Рэйчел Пол, доктором философии и RD из CollegeNutritionist.com.

Каковы преимущества диеты?

Несмотря на то, что сыроедение не имеет научного обоснования, некоторые утверждения о том, что пища теряет часть своих питательных веществ, верны.

«Некоторые питательные вещества присутствуют в сырых продуктах в большем количестве по сравнению с приготовленными, например, витамин С и многие витамины группы В», — говорит Пол. «Кроме того, ферменты в пище также деактивируются при приготовлении пищи при температуре более 117 градусов по Фаренгейту».

Хотя высокая температура действительно вызывает денатурацию большинства ферментов, многие ферменты подвергаются этому процессу естественным образом в любой кислой среде, и этот процесс естественным образом происходит в наших желудках, независимо от того, является ли материал сырым или переработанным.

В дополнение к этим преимуществам, диета поощряет потребление продуктов с высоким содержанием клетчатки, которые могут поддерживать чувство голода в течение более длительных периодов времени.Избавившись от переработанного сахара и углеводов, участники часто быстро теряют в весе просто потому, что они сокращают свое ежедневное потребление калорий.

Некоторые исследования пытались определить, как сыроедение влияет на потерю веса. В исследовании 2005 года, опубликованном Департаментом внутренней медицины Медицинской школы Вашингтонского университета, исследователи наблюдали за колебаниями веса 18 участников, соблюдающих строгую сыроедение, и 18 участников, соблюдающих сбалансированную диету, в качестве контрольной группы.По прошествии четырех лет индекс массы тела (ИМТ) и жир в средней части тела были ниже в группе сыроедов, чем в контрольной группе, и результаты были значительными — общий процент жира в группе сырой пищи составлял в среднем 13,9 процента для мужчин. и 24,1 процента для женщин по сравнению с 20,8 процентами и 33,5 процентами среди среднестатистических едоков.

СВЯЗАННЫЕ: Постройтесь на всю жизнь с этим 14-дневным планом плоского живота.

Какие риски?

Такое сжигание жира — палка о двух концах, потому что участники теряют вес за счет дестабилизации своего рациона.В другом исследовании, опубликованном Институтом диетологии Университета Гиссена имени Юстуса Либиха в Германии, мужчины потеряли в среднем 21,8 фунта после перехода на сыроедение, а женщины потеряли в среднем 26,4 фунта. Из этой группы 15 процентов мужчин и 25 процентов женщин в исследовании потеряли достаточно жира, чтобы считаться недостаточным весом. Фактически, 70 процентов женщин, соблюдающих диету, в исследовании испытали нарушения в менструальном цикле, и почти у 33 процентов женщин развилась аменорея в результате низкой массы тела.

Похоже, что вредные последствия употребления исключительно сырых продуктов перевешивают любые преимущества.

У вас высокий риск заболеть

«Невероятно сложно получить все необходимые питательные вещества из сыроедения, особенно если вы не едите животный белок и молочные продукты», — говорит Пол. «Кроме того, приготовление пищи фактически убивает вредные бактерии и микроорганизмы, которые могут вызвать заболевание».

Некоторые продукты, такие как сырой чеснок или сырое зерно, могут содержать бактерии, вызывающие ботулизм, и даже употребление недоваренной фасоли позволяет естественному лектину Фитогемагглютинину убивать клетки желудка, что может привести к смерти.

«Без мяса и молочных продуктов в рационе очень трудно получить все питательные вещества, необходимые вашему организму для оптимального функционирования», — говорит Пол. «Однако приготовление мяса, например, убивает вредные бактерии и микроорганизмы, которые могут вызвать заболевание, поэтому в интересах человека нагревать его. С практической точки зрения приготовленную пищу часто легче пережевывать».

Это невозможно для людей в пищевых пустынях

Еще одна серьезная ошибка диеты — это стоимость и доступность необходимой вам еды.Одним из движущих факторов против диеты является рост количества пищевых пустынь. По данным Американской ассоциации питания, продовольственная пустыня определяется как районы страны, в которых отсутствует достаточное количество свежих фруктов, овощей и других цельных продуктов для потребления. Сегодня 23,5 миллиона американских граждан живут в продовольственной пустыне, и из общего числа населения США 11,1 процента ежедневно сталкиваются с проблемой отсутствия продовольственной безопасности. Из-за потенциально высокой стоимости свежих продуктов, необходимых для сбалансированного питания, непомерно высокая стоимость диеты изначально может сделать невозможным ее соблюдение.Если вы учитываете покупку аксессуаров, таких как сушилки для пищевых продуктов и блендеры, чтобы помочь вам в приготовлении сырых продуктов, вы можете потратить более 1000 долларов только на кухонную технику.

Польза, которую вы получаете от употребления витаминов в сырой пище, может даже не стоить усилий.

Вы не потребляете все необходимые питательные вещества

«Хотя некоторые питательные вещества могут присутствовать в приготовленных блюдах в меньших количествах, их преимущества — уничтожение любых бактерий, легкость пищеварения и возможность получать оптимальное питание за счет употребления разнообразных продуктов — значительно перевешивают затраты», — говорит Пол.

Диета также позволяет употреблять различные «скрытые ловушки», которые кажутся здоровыми, но если их употреблять в сыром виде, особенно в больших количествах и в течение длительного периода времени, все они в совокупности делают вас более нездоровыми, чем когда вы начали диету. Фрукты и овощи не содержат достаточно углеводов, белков и жиров, чтобы вы чувствовали себя сытыми на долгое время, и в конечном итоге вы столкнетесь с потенциальным ухудшением здоровья.

«Сильная потеря веса, анемия, потеря мышечной массы, отсутствие способности концентрироваться и недостаток энергии для упражнений — все это ловушки, [если вы] соблюдаете этот тип диеты», — говорит Пол.

Самый заметный недостаток сыроедения заключается в недостаточном питании, присущем диете для нормального функционирования.

«Есть два типа белков: полные и неполные», — говорит Пол. «Полноценные белки содержат все аминокислоты, необходимые для функционирования нашего тела и мышц, а неполные белки, содержащие только некоторые аминокислоты. Полные белки содержатся в продуктах животного происхождения. Можно смешивать и сопоставлять неполные источники белка, чтобы получить все аминокислоты, которые вам нужны (из растительных источников), но поскольку на сыроедческой диете ваш выбор продуктов составляет , поэтому ограничены (даже среди растительных продуктов — e.грамм. человек не будет есть сырые бобы, приготовленные из которых являются достойным источником определенных аминокислот), легко получить дефицит белка, что очень опасно ».

Существуют ли аналогичные альтернативные диеты?

Переход на веганство может быть наиболее сопоставимой альтернативой сыроедению, если вы хотите получить те же преимущества с меньшим риском. «Веганские диеты похожи, но есть больше продуктов, содержащих белок, [например] вареная фасоль», — говорит Пол. «Кроме того, поскольку веганство позволяет готовить, употребление продуктов в пищу безопаснее (поскольку приготовление пищи убивает вредные бактерии).«

В конце концов, было бы лучше стать веганом, чем пробовать сыроедение, и Пол соглашается. «Я бы не рекомендовал эту диету».

Что такое сыроедение? Плюсы, минусы и то, что можно съесть

В Verywell мы уверены, что не существует универсального подхода к здоровому образу жизни. Успешный план питания должен быть индивидуальным и учитывать человека в целом.Перед тем, как начать новую диету, проконсультируйтесь со своим врачом или диетологом, особенно если у вас есть какое-либо заболевание.

Сыроедение основано на теории, согласно которой употребление сырой и необработанной пищи может помочь вам улучшить здоровье и предотвратить хронические заболевания. Сторонники сыроедения предполагают, что приготовление пищи расщепляет ферменты в сырой или «живой пище», которые помогают в переваривании и усвоении питательных веществ, но исследований, подтверждающих это утверждение, недостаточно.Человеческий организм вырабатывает собственные ферменты для расщепления пищи, будь то сырой или приготовленной.

Сыроедение уходит корнями в конец 1800-х годов, когда швейцарский врач Максимилиан Бирхер-Беннер, доктор медицинских наук, вылечил свой собственный случай желтухи, съев сырые яблоки. еда, хотя она не всегда была популярной, даже в нынешней версии.

Некоторые последователи сыроедения, возможно, сначала были вегетарианцами или веганами, прежде чем перейти на в основном сырые продукты.Хотя большинство людей, придерживающихся сыроедения, являются веганами, некоторые могут есть сырые продукты животного происхождения, такие как сырое молоко, сыр из сырого молока, сырую рыбу или мясо.

При сыроедении обычно около 70% или более рациона состоит из сырой пищи. Основными продуктами сыроедения являются фрукты, овощи, морские овощи, орехи, семена, проросшие зерна и бобы. Считается приемлемым осторожное нагревание пищи — температура не может превышать 118 градусов по Фаренгейту.

Модель 2021 U.S. News and World Report Best Diets оценивает сыроедение на 32 месте в рейтинге лучших диет в целом и дает ему общий балл 2,2 / 5. Узнайте больше о том, что вы можете есть на сыроедении и можно ли это здоровый выбор для вас.

Что говорят эксперты

«Сыроедение побуждает людей есть только сырые (никогда не нагретые), необработанные продукты. Хотя употребление большего количества продуктов полезно, эксперты говорят, что нет причин избегать их приготовления. Эта диета может подвергнуть людей риску заболеваний пищевого происхождения, если употребляются сырое мясо и молочные продукты.»
Крисси Кэрролл, штат Род-Айленд, MPH

Что можно съесть?

Такие продукты, как свежие фрукты и овощи, легко определить как сырые. Другие ингредиенты, такие как ореховое масло, нектар агавы, миндальное молоко, оливковое масло, соевый соус и какао, не всегда являются сырыми.

Вы можете использовать овощи в салатах, смузи, смешанных заправках и супах. Также можно мариновать овощи или делать из них лапшу. Замороженные овощи, которые были бланшированы или отварены перед замораживанием, не считаются сырыми.Вы также можете искать морские овощи, такие как араме, дулсе, водоросли, вакаме и необжаренные листы нори.

Фрукты можно есть целыми, сушить, обезвоживать или использовать в соках или смузи. Замороженные фрукты считаются сырыми. Суперпродукты, такие как сырой порошок какао, крупка какао, порошок рожкового дерева и ягоды годжи, разрешены при сыроедении.

Ищите сырые и предпочтительно органические орехи и семена. Они легко добавляются к смузи, песто, маслу, немолочному молоку, сырам, подливкам, сливкам и мороженому.Вы также можете использовать дегидратор, чтобы приготовить сырые крекеры из чиа или льняного семени.

Возможно, вам придется прочитать этикетки и найти время, чтобы найти бренды, которые соблюдают сыроедение. Продукты, на этикетке которых есть слова жареный, обжаренный в сухом виде, поджаренные, приготовленные или запеченные, не являются сырыми. Как и консервы. Цельнозерновые и бобовые по-прежнему считаются сырыми, когда они проросли, а не приготовлены.

Кулинария защищает от болезней пищевого происхождения (таких как кишечная палочка). Сыроедение не рекомендуется беременным женщинам, детям, пожилым людям, людям со слабой иммунной системой и людям с заболеваниями.

Что нужно знать

Нет никаких конкретных указаний относительно того, когда следует есть на этой диете. В нем мало калорий, а это значит, что вы, возможно, захотите есть чаще. Однако, поскольку он полон сытных продуктов с высоким содержанием клетчатки, вы можете не почувствовать себя голодным. Сыроедение совместимо с вегетарианской, веганской и безглютеновой диетой.

Соблюдение сыроедения обычно означает изучение совершенно нового способа приготовления пищи. Вот некоторые из наиболее часто используемых методов.

Замачивание и проращивание

Сырая фасоль, бобовые, орехи и семена содержат ингибиторы ферментов, которые обычно разрушаются при приготовлении пищи. Питательные вещества можно высвободить, замачивая (прорастание) или прорастая.

Проращивание заключается в замачивании в воде на определенное время. Хотя рекомендуемое время прорастания варьируется от двух часов (для кешью) до одного дня, некоторые сыроеды говорят, что замачивание на ночь достаточно и более удобно.

Важно начать с сушеных, сырых, предпочтительно органических семян, фасоли, бобовых или орехов.

  • Промойте фасоль, орехи, бобовые или семена и поместите их в стеклянную емкость.
  • Долить очищенную воду комнатной температуры, чтобы накрыть крышкой.
  • Замочите при комнатной температуре на ночь (для маша требуется полные 24 часа).
  • Прополощите пару раз перед использованием.

Как только они прорастут, можно проращивать семена, бобы и бобовые.

  • После того, как они будут осушены на заключительном этапе процесса проращивания, поместите их в контейнер для проращивания.
  • Оставьте их при комнатной температуре. Семя, фасоль или бобовые откроются, и из них вырастет росток.
  • Промойте проросшие орехи или семена и хорошо слейте воду.
  • Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до пяти дней.

Обезвоживание

Пищу можно осторожно нагреть с помощью дегидратора, чтобы имитировать сушку на солнце. Дегидраторы — это закрытые емкости с нагревательными элементами, которые разогревают пищу при низких температурах. Вентилятор внутри дегидратора обдувает продукты, разложенные по лоткам, теплым воздухом.

Дегидраторы можно использовать для приготовления изюма, вяленых помидоров, чипсов из капусты, крекеров, хлеба, гренок и кожуры фруктов.

Купажирование и приготовление сока

Продукты можно смешать или нарезать с помощью кухонного комбайна или блендера, чтобы приготовить смузи, песто, суп и хумус. Также можно приготовить сок из овощей и фруктов.

Ферментация

Ферментированные продукты включают квашеную капусту, сырой кокосовый йогурт, сырые орехи макадамия и кимчи.

Людям с расстройствами пищевого поведения или людям с недостаточным весом следует проконсультироваться со своим лечащим врачом перед тем, как пробовать сыроедение, потому что оно, как правило, очень низкокалорийно. Что есть

  • Целые, необработанные продукты

  • Органические фрукты, овощи и орехи

  • Пророщенные или проросшие бобы и зерна

  • Рецепты, приготовленные из ингредиентов

Что не есть
  • Продукты, нагретые выше 118 градусов Фаренгейта

  • Рафинированные, обработанные или пастеризованные продукты

  • Продукты, обработанные пестицидами

  • Кофеин

Зерна

Цельнозерновые продукты, такие как пшено, гречневая крупа, камут, киноа, овес, зародыши пшеницы, полба и дикий рис, разрешены в сыроедение, но их необходимо проращивать или проращивать.

Фасоль и бобовые

Некоторые сырые бобы (например, нут, бобы адзуки, маш и чечевица) можно есть после того, как они вымочены и проросли. Другие, такие как почки, соя и бобы, считаются небезопасными для употребления в сыром виде.

Жиры

Сырые источники жира включают авокадо; сырое кокосовое масло и сливочное масло; оливковое масло холодного отжима первого холодного отжима; масло чиа; сырое льняное масло; и сырое масло семян конопли.

Напитки

Помимо очищенной воды, сыроеды пьют сок травы ячменя, овощной или фруктовый сок (свежевыжатый или замороженный, непастеризованный), воду из молодого кокоса и сок ростков пшеницы.Запрещен кофеин, а значит, черный или зеленый чай, а также кофе исключены из рациона. Травяной чай (даже если он приготовлен с водой, нагретой до температуры менее 118 F) не считается сырым, потому что листья обычно нагреваются в процессе производства.

Ферментированные продукты

К сыроедению разрешены продукты, полученные путем ферментации. Это может быть кокосовый кефир и йогурт, кимчи, паста мисо и квашеная капуста.

Травы, специи и приправы

В то время как поваренная соль не разрешена в сыроедение, разрешены гималайская соль и кельтская морская соль, а также другие приправы:

  • Яблочный уксус
  • Базилик
  • Bragg’s Liquid Aminos
  • Cayenne
  • Зеленый лук
  • Шоколад, сырой
  • Корица, молотая
  • Тмин, молотый или семена
  • Карри
  • Укроп
  • Корень имбиря
  • Nama shoyu (сырой соевый соус)
  • Петрушка
  • Ванильные бобы, сырые
  • Уксус

Подсластители

Большинство подсластителей обрабатываются, а не являются по-настоящему сырыми, но разрешены следующие:

  • Кокосовый нектар
  • Финиковый сахар
  • Мескитовый порошок
  • Сырой нектар агавы
  • Сырой мед
  • Стевия в порошке
  • Яконный сироп

Плюсы и минусы

Плюсы
  • Подчеркивает цельные, необработанные продукты

  • С низким содержанием насыщенных жиров и натрия

  • Эффективно для похудания

В целом эта диета очень низкокалорийна.А некоторые продукты в сыром виде на самом деле менее питательны. Некоторые продукты становятся более усвояемыми после приготовления, потому что их волокнистая часть разрушается.

Например, вареные помидоры содержат в три-четыре раза больше ликопина, чем сырые. Уровни соединения в брокколи, называемого сульфорафаном, максимальны, когда брокколи готовят на пару при температуре 140 градусов по Фаренгейту.

Может показаться, что легко есть только сырые продукты, но на самом деле для приготовления продуктов, чтобы их можно было безопасно есть сырыми, требуется много времени и усилий.Также может быть дорого покупать только цельные и органические продукты. Кроме того, ограничительные диеты такого рода могут создавать нездоровые отношения с другими здоровыми продуктами питания и приводить к нарушению питания.

Эта диета очень низкокалорийна и почти наверняка будет способствовать снижению веса. Однако часто слишком эффективны, и подписчики в конечном итоге теряют в весе.

Является ли сыроедение для вас здоровым выбором?

В Руководстве по питанию для американцев Министерства сельского хозяйства США на 2020–2025 годы рекомендуется употребление разнообразных фруктов, овощей, злаков, белков и молочных продуктов для здорового и сбалансированного питания.Что касается пропорций макроэлементов (количества углеводов, белков и жиров), сыроедение в некоторой степени соответствует рекомендациям Министерства сельского хозяйства США. План питания исключает молочные продукты и другие продукты животного происхождения, хотя некоторые люди, соблюдающие сыроедение, все же потребляют сырое молоко, мясо, морепродукты и яйца.

Сыроедение находится на нижнем пределе рекомендованного потребления белка, около 13% калорий поступает из источников белка. В рекомендациях Министерства сельского хозяйства США также говорится, что от 10% до 35% дневных калорий человека поступает из жиров.Люди, соблюдающие сыроедение, будут есть много орехов и семян, которые могут быть более жирными и калорийными.

В рацион также входят низкокалорийные фрукты и овощи, которые могут затруднить потребление достаточного количества калорий (примерно 2000 в день для поддержания веса). Если вы хотите похудеть, подумайте об использовании этого калькулятора, чтобы определить разумную дневную норму калорий.

Сыроедение не соответствует федеральным рекомендациям по сбалансированному питанию и не рассматривается экспертами как план здорового питания.

Польза для здоровья

Цельные питательные ингредиенты

Сыроедение содержит меньше калорий и сахара, чем стандартная американская диета, и поощряет потребление настоящих цельных продуктов, таких как фрукты и овощи. В нем также больше калия, магния, фолиевой кислоты, клетчатки, витамина А и антиоксидантов. Клетчатка в рационе может помочь сохранить чувство сытости и предотвратить запоры.

с низким содержанием насыщенных жиров и натрия

Диета также содержит меньше натрия и насыщенных жиров, чем стандартная диета, потому что исключены поваренная соль, обработанные пищевые продукты и (обычно) мясо.Взаимодействие с другими людьми

Некоторые сторонники диеты говорят, что она может уменьшить воспаление благодаря антиоксидантам в растительной пище и меньшему количеству конечных продуктов гликирования в сырой пище.

Риск для здоровья

может снизить вес

Недавние исследования сыроедения отсутствуют, но в исследовании, проведенном еще в 1999 году, изучалась взаимосвязь между длительным сыроедением и массой тела. Исследователи обнаружили, что индекс массы тела (ИМТ) был ниже нормального диапазона у 14 человек.7% мужчин и 25% женщин. Примерно 30% женщин в возрасте до 45 лет имели частичную или полную аменорею (отсутствие менструаций), особенно у тех, кто ел 90% или более сырых продуктов.

Может привести к дефициту питательных веществ

Одна из основных проблем, с которыми люди сталкиваются при сыроедении, — это риск дефицита питательных веществ, таких как витамин B12, витамин D, железо, цинк и жирные кислоты омега-3.

Пищевые болезни возможны

Приготовление пищи помогает убить вредные бактерии, поэтому употребление сырых продуктов увеличивает риск болезней пищевого происхождения.Это особенно верно для людей, соблюдающих сыроедение, которые едят сырую рыбу, яйца или мясо, непастеризованное молоко или другие молочные продукты.

Многие фрукты и овощи могут переносить бактерии. Некоторые из них, например таро и ревень, токсичны при употреблении в сыром виде.

Подобные диеты

Сыроедение — это уникальный план питания, но он имеет некоторые характеристики с другими ограничительными диетами на растительной основе. Вот как они сравниваются:

Сыроедение

  • Общее питание: Ешьте только цельные продукты, которые не были нагреты выше 118 градусов F.
  • Безопасность: Эта диета несет в себе риск болезней пищевого происхождения и дефицита питательных веществ.
  • Практичность: Очень сложно приготовить продукты, соответствующие стандартам, установленным сторонниками сыроедения, а покупка цельных органических продуктов может быть дорогостоящей.
  • Устойчивость: Продолжительное соблюдение этой диеты может привести к чрезмерной потере веса и другим последствиям для здоровья.

Окинавская диета

  • Общее питание: Традиционная диета Окинавы состоит в основном из растений с небольшим количеством морепродуктов.Он включает много овощей, водорослей и бобовых, но не содержит сахара или рафинированных углеводов.
  • Безопасность: Эта диета может быть безопасной (ученые давно изучали жителей Окинавы из-за их крепкого здоровья и долголетия), но она довольно строгая. Это также с высоким содержанием натрия.
  • Практичность: Некоторые из основных ингредиентов этой диеты, такие как морские водоросли и горькая дыня, может быть сложно найти и приготовить. А его ограниченность может сделать диету сложной для людей, привыкших к стандартной американской диете.
  • Экологичность: Конечно, многие жители Окинавы придерживаются этой диеты всю свою жизнь. Но для тех, кто не живет в районе Окинавы, это может быть слишком сложно придерживаться.

Аюрведическая диета

  • Общее питание: Люди, соблюдающие аюрведическую диету, едят в соответствии со своим телосложением или дошей, поэтому включенные и исключенные продукты могут сильно различаться. Существует множество правил и указаний о том, как, когда и что есть.
  • Безопасность: Эта диета в целом безопасна и может иметь некоторые преимущества для здоровья.
  • Практичность: Иногда бывает сложно определить вашу дошу, а затем сложно понять, какие продукты подходят для вас, а какие нет.
  • Устойчивость: Многие люди могут и продолжают придерживаться аюрведической диеты в течение длительного времени, если они привыкли к ее требованиям.

Фрутарианская диета

  • Общее питание: Приверженцы фрукторианской диеты получают 50–75% дневных калорий из фруктов (иногда даже больше).Орехи и семена считаются фруктами, они также могут есть некоторые овощи, но не животные белки, зерно или любую обработанную пищу.
  • Безопасность: Эта диета рискованна. Это может привести к дефициту питательных веществ, осложнениям со здоровьем и / или нарушению питания.
  • Практичность: Покупка большого количества органических фруктов и специальных продуктов, таких как ореховое молоко, может быть дорогостоящим.
  • Устойчивость: Не рекомендуется придерживаться этой диеты в течение длительного времени из-за риска для здоровья.

Слово от Verywell

Типичная американская диета бедна фруктами и овощами и включает большое количество продуктов животного происхождения и обработанных пищевых продуктов. Но увеличение количества фруктов, овощей и других растительных продуктов в вашем рационе может защитить вас от определенных заболеваний.

Хотя большинству из нас было бы полезно есть больше растений, соблюдение 70% или более сыроедения требует больших усилий. Также он может иметь серьезные недостатки и риски. Если вы думаете о том, чтобы попробовать эту диету, проконсультируйтесь со своим врачом, чтобы узнать, подходит ли он вам.

Если вы хотите есть больше сырых растительных продуктов, но не хотите переходить на полноценную сыроедческую диету, начните медленно с включения одной или нескольких порций сырых овощей в свой рацион и найдите баланс, который лучше всего подходит для вас. .

Помните, что соблюдение долгосрочной или краткосрочной диеты может быть для вас необязательным, и многие диеты просто не работают, особенно в долгосрочной перспективе. Хотя мы не поддерживаем модные диеты или неустойчивые методы похудания, мы представляем факты, чтобы вы могли принять обоснованное решение, которое лучше всего подходит для ваших потребностей в питании, генетической модели, бюджета и целей.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *