Веганский торт: Веганский торт без яиц рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Простой веганский торт с кремом

Роскошный, бархатистый, насыщенный — наш веганский торт с кремом в два коржа, от которого Вы можете потерять голову, представлен Вашему вниманию. Торт для истинных сладкоежек и гурманов. Если Вы думаете, что шедевры требуют много времени и специальных навыков, то рецепт данного веганского торта развеет этот миф. Не более 1 часа Вам потребуется на создание этого десерта.

Мы уверены, Вам понравится то, что все ингредиенты довольно просты и значительно  полезнее для здоровья, чем в рецептах большинства шоколадных тортов:

Кокосовым маслом заменяем растительное или рапсовое; Масло гасится добавлением яблочного пюре; Тростниковый сахар используется вместо сахара-песка; Веганское масло вместо обычного сливочного.

Для торта:

  • 1- 1/2 чашки натурального несладкого миндального молока
  • 2 ч. л. яблочного уксуса
  • 1- 1/4 чашки несладкого яблочного пюре
  • 1/2 чашки крепко заваренного кофе
  • 2/3 стакана растопленного кокосового масла (или масла  виноградных косточек)
  • 2 ч. л. чистого ванильного экстракта
  • 2 стакана + 2 ст. л. цельнозерновой кондитерской муки, или неотбеленной универсальной муки
  • 1-1/3 чашки тростникового сахара (или сахар-песок)
  • 1 чашка несладкого какао порошка (или кэроб)
  • 2 ч. ложки соды
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 1/4 ч. л. соли
     

Для крема:

  • 1 чашка (16 столовых ложек) веганского сливочного масла, размягченного
  • 2 1/2 — 3 чашки сахарной пудры
  • 2/3 чашки несладкого какао порошка (или кэроб)
  • 1/4 стакана веганского полусладкого шоколада, растопленного и слегка охлажденного
  • 2 ч. л. чистого ванильного экстракта
  • 2 яблока среднего размера, очищенные, с удаленной сердцевиной и нарезанные
  • ¼ ч. л. молотой корицы
  • ¼ ч. л. тертого или молотого мускатного ореха
  • 2 ст. л. муки из цельнозерновой пшеницы
  • 2 ст. л. сахарной пудры/коричневого сахара/тростникового сахара
     

Как готовить?

1. Разогрейте духовой шкаф до 350 градусов по Цельсию. Слегка смажьте форму для торта и присыпьте какао-порошком.

2. Смешайте миндальное молоко и уксус в большой миске и оставьте на несколько минут для активации.

3. Добавьте масло, кофе, ванильный экстракт и яблочное пюре. Взбейте до состояния пенистой массы.

4. Теперь смешиваем сухие ингредиенты:  муку, сахар, какао-порошок, соду для выпечки, разрыхлитель и соль. Медленно просейте данную смесь через сито на предыдущие ингредиенты при взбивании. Взбивайте всё до тех пор, пока не исчезнут комочки и текстура не станет сливочной. Вкус и сладость теста регулируйте по мере необходимости, добавляя сахар.

5. Разделите тесто на две равные части для двух коржей.

6. Выпекайте коржи 25-30 минут, проверяя готовность зубочисткой (при готовности вставленная в центр коржа зубочистка выходит чистая и сухая). Дождитесь полного остывания коржей, прежде чем смазывать их кремом.

7. Для приготовления крема, вмешиваем все ингредиенты, взбиваем до получения легкой воздушной массы, добавляя сахарную пудру в небольших количествах пока Вы не достигнете желаемой консистенции и сладости. Если масса станет слишком густой, просто разбавьте ее миндальным молоком. Если слишком «жидкая», добавьте больше какао-порошка или сахарной пудры. Охладите крем.

8. Щедро толстым слоем нанесите крем между коржами и на верхний слой, украсьте свой веганский торт с кремом по желанию.

Подавайте десерт политым шоколадом или карамельным соусом, взбитыми сливками, с шариком безмолочного мороженого. Кстати, это лакомство вдвойне вкусней в сочетании со стаканом миндального или кокосового молока!

Приятного аппетита!

Рецепт подготовлен авторами сайта Etlunch.

ru, копирование текста без активной ссылки на сайт запрещено!

Торт с лаймом и авокадо

Торт с лаймом и авокадо — необычный, вкусный и по-настоящему полезный десерт! Готовится без выпекания, а значит подойдёт тем, кто придерживается системы сыроедения. Кроме того, все продукты, используемые в десерте, — растительного происхождения, то есть торт по праву можно назвать веганским! Переходи на сторону ЗОЖ: здесь вкусно!

Привет! Меня зовут Евгения Уланова, и с этого момента я на правах автора сайта Pteat.ru буду делиться с вами проверенными лично мной замечательными рецептами полезных сладостей!  

В этом году зима достаточно лояльна к нам в отношении морозов, и тем не менее тёплыми зимние дни не назовешь, да и солнышко выглядывает редко. Наверное, поэтому сейчас особенно хочется согреть своё тело и порадовать душу горячим, ароматным чаем… Ну, а что за чай без десерта? «Вот бы чего-нибудь… яркого, вкусного — побаловать себя!» — подумала я на днях и решила приготовить красочный 

торт с лаймом и авокадо! Интересный рецепт для тех, кто, как я, следует принципам здорового питания.

Авокадо — фрукт очень полезный и единственный в своем роде: в его составе есть жиры, витамины, микроэлементы. Вегетарианцы используют его как замену мясу.  А что до меня, мне необычайно нравится ореховый вкус и нежная текстура мякоти авокадо. С лаймом же авокадо «звучит» особенно хорошо!

Попробуйте и убедитесь в этом сами!

Поехали!

Делаем корж!

Измельчаем в блендере 150 г тыквенных семечек…

…вот в такую крошку.

Точно таким же образом измельчаем 150 г кокосовой стружки.

Вот что получается.

Смешиваем тыквенную крошку и измельчённую кокосовую стружку.

Добавляем 150 г фиников. И снова измельчаем. Если у вас суховатые финики, настоятельно рекомендую вам предварительно замочить их в тёплой воде на 20 минут. В общем-то, любым финикам это не помешает)

На данном этапе будущий корж выглядит так.

Добавляем к этой массе 40 г кокосового масла…

…и 5 г свежей цедры лайма.

Всё хорошенько перемешиваем.

Выкладываем в силиконовую форму и старательно утрамбовываем — ложкой или дном стакана.

Убираем форму в холодильник или морозилку.

Делаем крем!

Заранее замачиваем кешью на 2 часа в чистой воде. 

По прошествии этого времени сливаем воду и помещаем орехи в чашу блендера. Добавляем 120 г очищенных бананов, 30 г кокосового масла и 60 г сиропа топинамбура (если у вас его нет и вы не веган, смело можете взять мёд).

Взбиваем всё это дело до гладкости и выкладываем на корж, который как раз к этому времени хорошо охладился.

Снова убираем форму в морозилку.

Готовим крем с лаймом и авокадо!

Всё, что нам понадобится, вы видите на фото: 550 г спелых авокадо (это 5 штук), 85 г сиропа топинамбура, 50 г кокосового масла, сок и цедра от двух плодов лайма.

 

Очищаем авокадо, вынимаем косточки.

Помещаем в чашу блендера.

Выжимаем сок из лаймов.

Добавляем к авокадо сок, сироп топинамбура и кокосовое масло.

Всё взбиваем до гладкости. Пробуем. Если не так сладко, как хочется, можно добавить сиропа.

Выкладываем крем из авокадо и лайма на крем из кешью.

Разравниваем лопаткой или вилкой, как я — получаются такие симпатичные узоры) Убираем в морозилку на 3-4 часа, можно дольше.

Минимум за час до подачи вынимаем торт из морозилки, освобождаем от формы, выкладываем на блюдо для подачи (тортовницу) и даём разморозиться в холодильнике.

Вот какой он у нас получился красивый! Совершенно весенний, мне кажется!

И, конечно, не могу не показать кусочек!

Да, приготовление торта заняло определённое время, но оно того стоило! Я просто в восторге того, насколько изысканным получился этот десерт!

Отмечу, что, как видно, всего в торте три слоя, но все они могут использоваться отдельно, если нет времени или каких-то ингредиентов.

А я от души насладилась и приятным внешним видом торта, и сочетанием рассыпчатого коржа со сладким сливочным муссом из кешью и приятным, с лёгкой кислинкой, нежнейшим слоем с лаймом и авокадо.

Очень рекомендую всем и каждому попробовать этот изумительно вкусный и очень полезный десерт!

Думаю, что такой сыроедческий торт из лайма и авокадо может кардинально повлиять на ваши вкусовые пристрастия, ведь здесь нет ни традиционного масла, ни сахара, а вкус просто потрясающий!

 Здоровья вам и приятного аппетита!

Где заказать веганский торт? 11 кондитерских, в которых вас по-настоящему удивят

Если вы в поисках идеального веганского торта на день рождения, свадьбу или корпоратив или просто хотите порадовать себя натуральными десертами – наша подборка для вас. Мы собрали 11 кондитерских, в которых готовят 100% VEGAN торты с любовью и быстрой доставкой.

 

1. Иван Веган – производство и доставка уникальных веганских тортов. Все ингредиенты 100% натуральные. Шеф-кондитер Мария Богомолова создает невероятные по красоте и вкусу торты и пирожные.

Иван Веган | постные торты и десерты: https://vk. com/vegivan
+7 (967) 522-77-34

 

2. Other Cakes – здесь производят и доставляют веганские raw торты и пирожные, а также чудесный натуральный шоколад из  колумбийского какао.

Other Cakes: https://vk.com/othercakes
+7 (911) 233-41-11

   

3. Healthy Conscience – доставка raw десертов без орехов: тирамису, чизкейки, трюфели и конфеты – все 100% веганское и очень вкусное.

Healthy Conscience | доставка веганской еды СПб: https://vk.com/healthy_conscience
+7 (812) 603-75-37

4. Лети — веганская и сыроедческая кондитерская. Здесь для вас приготовят очень вкусные и необыкновенно красивые бисквитные, многоярусные, свадебные, сыроедческие (raw)  торты, конфеты, шоколадные батончики и пирожные. 

Лети. Vegan&raw кондитерская в СПб: https://vk.com/letispb
+7 981 682 16 18

 

5. КРОЛИК, БЕГИ! — веганская кондитерская. В кондитерской большой ассортимент: веганский свадебный торт, «Красный бархат», веганский «Наполеон» и даже безглютеновый чизкейк без сахара – каждый десерт прекрасен.

КРОЛИК, БЕГИ! веган кондитерская: https://vk.com/runvegan
+7 (960) 278-39-21

6. Траwа.spb приготовят для вас полезные RAW-десерты. В десертах Траwа.spb вы не найдете ни молока, ни муки, ни сахара, ни яиц. Зато найдете большой выбор raw-сладостей: торты, пирожные, чиа-пудинги, конфеты и даже пончики!

Trawa.spb|RAW Торты без сахара, глютена, лактозы: https://vk.com/trawaspb
936-65-56

7. Rock&Choc — домашняя кулинарная мастерская, в которой готовят без рафинированного сахара, при температуре не выше 42°С, а некоторые десерты без муки и глютена. В ассортименте: ферментированные чизкейки, живой raw-шоколад, ягодные фрешкейки, ореховые батончики и пастила.

Rock&Choc | Полезные VEGAN вкусности: https://vk. com/rock_choc
+7-921-321-49-44

8. Оживая — производство ЭКО натуральных десертов LUX класса по уникальной технологии! 100% vegan, натуральные, органические сладости: «RAW-Наполеон», «RAW -Шоколадный Брауни», сыроедные пончики и конфеты. Все десерты производятся без муки, без сахара, без яиц, без глютена и всякой химии.

ОЖивая | 100% ЭКО торты: https://vk.com/o_zhivaya
+7 (965) 045-05-90

   

9. Raw Kaff | Еда без вреда — живые вкусности на заказ. Десерты и сладости только из натуральных продуктов без яиц, молока, химии, сахара и глютена. 100% VEGAN! В Ассортименте: торты, конфеты, натуральный шоколад, яблочная пастила и даже аналог всем известной пасты, но в здоровом формате – шоколадная паста «Хотелла».

Raw Kaff | Еда без вреда: https://vk.com/rawkaff
+7 (904) 642-23-93

10. Лёгкая Кухня с RussoKitchen – приготовят на заказ оригинальные веганские торты и пирожные: «Красный бархат», классические бисквитные торты, капкейки и веганские меренги.

Лёгкая Кухня с RussoKitchen: https://vk.com/russokitchen
89500432943

11. @veg_nevaproject —здесь для вас приготовят муссовые и бисквитные домашние торты, кексы, пирожные, запеченные чизкейки, пряники, печенье, а также  несладкую выпечку. Состав выпечки  — веганский, диетический: 100%  без  белого сахара, 100%  без лактозы, а  также 100% — без  пшеничной муки (глютена). В десертах используются только альтернативные виды муки.

@veg_nevaproject: https://www.instagram.com/veg_nevaproject/
+79819597147

Читайте также: 100% Веганские кафе Петербурга. Подробный обзор

 

 





Рассказать друзьям

Веганский торт без выпечки: отменные рецепты лакомства

Достаточно легко приготовить веганский торт без выпечки. Есть рецепты шикарных десертов, которым не нужна термическая обработка. Остается лишь выбрать тот, который подходит под конкретную систему питания и собрать воедино все ингредиенты. Это может быть простой вариант или же очень сложный и вкусный торт. В домашних условиях самое время фантазировать.

Кокосовый торт

Приготовление подобного тортика займет достаточно много времени. Однако, результат понравится своим утонченным вкусом. Отдельно нужно подготовить ингредиенты для подобия тесты, кремовой начинки и декора.

Основа:

  • 100 гр – чернослив;
  • 80 гр – финики;
  • 100 гр – миндаль;
  • 70 гр – кешью;
  • 2 ст.л. – кокосовая стружка.

Начинка:

  • 2 банки – кокосовое молоко;
  • 1,5 ч.л. – агар-агар специи.
  • по вкусу сахар, пудра или мед.

Для декора обязательно нужно взять свежие ягода, они незаменимы при сборке торта. Также немного яблочного сока и агар-агар помогут создать идеальный внешний вид десерта. Процесс приготовления этого тортика с орехами важно делать пошагово.

  1. Очень удобно будет использовать круглую разъемную форму. Она выстилается бумагой для запекания.
  2. В блендере измельчаются все продукты, из которых готовится основа.
  3. Массу следует разложить по формочке, это дно тортика.
  4. Для начинки разводится агар-агар. Из банок достается кокосовое молоко. Следует использовать лишь густую белую массу, а не прозрачную жидкость над ней.
  5. Крем необходимо взбить, нанести на крем и оставить в покое на 3 часа в холодильнике.
  6. Затем специя разводится в яблочном соке. Ягоды выкладываются на крем, а с помощью сока пропитывается все поверхность торта.

В результате получается оригинальный десерт, который полезен для здоровья.

Его можно приготовить без сахара и употреблять даже на диете. Главное понимать, что он без муки, но орехи и кокосовое молоко все же калорийны, а значит достаточно будет одного кусочка. По вкусу подобный тортик очень напоминает муравейник.

Читайте также
Низкокалорийный кремовый торт без выпечки: ничего лишнего — только польза
Очень вкусный и легкий десерт без выпечки с нежным творожно-йогуртовым кремом. Особенность этого десерта — это…

Шоколадно-медовый торт

Это полностью веганский торт, он готовится без яиц, молока, термической обработки. Подобный десерт подходит людям с самыми разными системами питания. Он обязательно будет полезным и питательным. Главное не забывать, что здесь все же есть калории. Употреблять можно по 1 кусочку, если нет желания серьезно навредить фигуре.

Ингредиенты следует выбирать максимально тщательно.

  • около 300 гр любых орехов, можно заменить их семечками, если есть желание. Отличным решением будет использовать микс;
  • кокосовая стружка 100 гр, смело можно самостоятельно от свежего кокоса нарезать немного стружки;
  • в качестве дополнительной сладости используется мед;
  • 4 банана, выбирайте самые спелые;
  • киви или ягоды 200 гр, нужна небольшая кислинка;
  • 4 столовых ложки какао.

В качестве основы в данном случае выступает ореховый слой. Для его создания понадобиться взять орехи, стружку и мед и смешать все в блендере. В результате получается достаточно липкая пластичная масса.

  1. В форму выкладывается половина основы и разравнивается.
  2. Затем лежат бананы, порезанные на тонкие ломтики.
  3. Еще 2 раза повторяются предыдущие шаги.
  4. Последним слоем становится ореховая масса.
  5. Остается лишь оформить торт. Ягоды или фрукты измельчаются в блендере и выкладываются наверх.

Обязательно нужно оставить подобный десерт из бананов для пропитки на несколько часов. В таком случае ягоды пройдут в коржи и все вкусы смогут перемешаться.

Морковный торт из авокадо

Сочетания интересных вкусов обязательно привлекут всех гостей. Совершенно без выпечки можно сделать оригинальный десерт. Процесс приготовления следует разделить на 2 этапа. В первую очередь это коржи, вторым моментом является начинка.

Для создания коржа нужно минимум ингредиентов:

  • 200гр – изюм;
  • 150гр – арахис;
  • 50гр – семечек.

Все составляющие необходимо измельчить в блендере. Для вязкости и сладости смело можно добавить немного меда. Затем выкладывается основа в подготовленную форму.

Крем получается очень оригинальным:

  • 2 шт – авокадо;
  • 2 шт – груша;
  • 1 шт – морковь;
  • 4 шт – киви;
  • 2 ст.л. – лимонный сок;
  • мед по вкусу.

Нужно приготовить достаточно однородный аппетитный крем. Он может быть муссовый, если его хорошо взбить. В результате торт получится тающим во рту.

  1. Киви нужно нарезать ломтиками. Они выкладываются сразу на основу.
  2. Морковь перетирается на терке, а авокадо с остальными фруктами в блендере с медом измельчаются.
  3. Полученная масса с морковью и пюре из оставшихся ингредиентов, выкладывается сверху.
  4. Остается лишь выровнять слой и украсить его с помощью кусочков фруктов.

Обязательно нужно проявить фантазию, чтобы тортик был интересным и оригинальным. Кулинары советуют подобные десерты помешать в морозилку, чтобы верхний слой схватился и напоминал мороженое.

Кокосовый чизкейк

Есть огромное количество разнообразных рецептов чизкейка. К сожалению, в большинстве из них присутствуют яйца и молочные продукты. Именно поэтому веганам сложно найти свой любимый десерт. Намного проще приготовить его самостоятельно.

Ингредиенты:

  • 2 ст – миндаль;
  • 1,5 ст – кешью;
  • 0,5 ст – фиников;
  • 0,25 ст – кокосовой стружки;
  • 3 ст.л. – кокосового масла;
  • 0,25 ст – лаймового сока;
  • 3 ст.л. – меда;
  • немного ванили;
  • свежие ягоды должны активно использоваться для украшения и создания вкуса.

Можно брать малину, чернику, землянику и любые другие ягоды. Самое главное, чтобы они хорошо сочетались между собой.

  1. Каждый вид орехов необходимо замочить в холодной воде. Затем следует дать стечь жидкости. При этом орехи не смешивать между собой.
  2. Миндаль смешивается с финиками с помощью комбайна.
  3. Берется круглая форма. Дно засыпается кокосовой стружкой. Затем ореховая масса аккуратно разравнивается по нему. Понадобится сформировать бортики.
  4. Кешью, масло, сок лайма, мед, а также немного воды и ваниль помещается в блендер. Формируется пюре.
  5. Начинка выкладывается на чизкейк. Остается лишь заморозить десерт.
  6. Перед подачей нужно дать тортику постоять около часа в комнатной температуре и выложить красиво ягоды.

Этот десерт оставит неизгладимое впечатление на всех гостей.

Читайте также
Веганский кокосовый торт без выпечки и без сахара
Готовим полезный кокосовый торт без выпечки и без сахара. Тортик сыроедный, веганский, вкусный и полезный десерт. Он…

Слоеная мечта

Без выпечки можно приготовить очень сложный торт. Каждый его корж будет отличаться по вкусу. Тем не менее все компоненты настолько выгодно сочетаются между собой, что тортик просто тает во рту. Все гости будут в восторге.

Ингредиенты:

  • 1 шт – банан;
  • 2 ст – грецкие орехи;
  • 1 ст – изюм;
  • 1 ст – сок апельсиновый.

Обязательно нужно использовать свежевыжатый сок. Все компоненты смешиваются в блендере. Получается достаточно клейкая и пластичная масса. Именно из нее составляется первый слой. Он просто выкладывается в форму.

  • 2 ст.л – какао-порошок;
  • 1 ст.л. – кокосовое масло;
  • 1 ч.л. – мед;
  • 0,5 ч.л. – ваниль.

Аналогично смешиваются все ингредиенты. Ими поливается самый первый корж. С течением времени масса полностью пропитает подобие теста. Располагается основа в морозильной камере.

  • 2 ст – кешью;
  • 1 ч.л. – ваниль;
  • 2 ст.л. – кокосовое масло;
  • 1 ст.л. меда;
  • 0,5 ч.л. – соль.

Иногда сложно может быть найти коксовое масло, в таком случае смело можно брать оливковое. Если ингредиенты тяжело будет смешать в комбайне, то можно добавить немного воды. Затем крем поливается на основу, она снова убирается в холодильник.

На следующем этапе выкладывается пару стаканов малины прямо на торт. Ягоды нужно только помыть, не стоит их измельчать.

Вершиной будет шоколадная масса:

  • 2 шт – авокадо;
  • 1 ч.л. – экстракт ванили;
  • 3 ст.л. – какао порошок;
  • 2 ст.л. – мед;
  • 2 ст.л. – кокосовое масло;

Для смешивания может понадобиться жидкость, лучше всего взять ореховое молоко и добавлять его по чуть-чуть. Это последний корж, он располагается сверху. Весь тортик затем следует убрать в холодильник.

Читайте также
Творожный чизкейк без выпечки
Готовим творожный чизкейк без выпечки по видео-рецепту. Сегодняшний чизкейк из творога тоже без выпечки и готовится…

В результате десерт должен полностью пропитаться и застыть. На это может понадобиться вся ночь. Зато в результате получается веганский слоеный тортик со множеством разных вкусов. В качестве декора смело можно использовать малину, здесь проявляется вся фантазия автора. Дополнением станет шоколадный ганаш, сеточка из которого будет максимально уместной на подобном десерте.

Веганский торт без выпечки можно подавать как действительно питательный, сытный, вкусный и полезный десерт. Это отличное решение не только для вегетарианцев, но и для всех тех, кто хочет съесть с чаем нечто оригинальное.

Веганский ванильный торт с масляным кремом рецепт с фото пошагово

Влажные ингредиенты:
384 мл растительного молока (мы использовали кокосовое молоко, миндаль или рис также подойдет)
1,5 чайной ложки яблочного уксуса (или лимонного сока)
82 г несладкого яблочного соуса
1 чайная ложка ванильного экстракта

Сухие ингредиенты:
364 г миндальной муки
150 г картофельного крахмала (не муки)
37 г кукурузного крахмала (или вы можете попробовать подкормить крахмал аррорута без зерновых)
266 г органического тростникового сахара
1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
1 1/2 чайной ложки пищевой соды
1/2 ч. л. соли (по желанию)

Глазурь, опционально:
224 г веганского масла, размягченного
1/2 чайной ложки ванильного экстракта
392-448 г сахарной пудры (просеянной)

1. Разогрейте духовку до 176 C и слегка смажьте две стандартные 20 см в диаметре круглые формы для кекса, одну 23*33 см или три 15 см круглых формы с растительным маслом или кокосовым маслом) и посыпьте мукой без глютена, Встряхните лишнее и отложите. В мерный стаканчик отмерьте молоко и добавьте уксус. Дайте постоять несколько минут. Затем добавьте яблочное пюре и ваниль. Перемешайте, чтобы объединить вкусы. Добавьте сухие ингредиенты в большую миску и смешайте. Затем добавьте влажные ингредиенты к сухим ингредиентам и перемешивайте до тех пор, пока не останется больших комков. Тесто должно быть густым, но текучим. Добавьте миндальную муку, если тесто слишком влажное, или растительное молоко, если оно слишком густое. 2. Равномерно распределите тесто между приготовленными противнями и запекайте на центральной полке в течение 35-40 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой, а края и поверхность не станут золотисто-коричневыми. Дайте остыть 15 минут в форме. Чтобы вытащить из формы для выпечки, проведите тупым ножом по краям, чтобы ослабить пироги. Затем поместите сверху тарелку или охлаждающую подставку и быстро переверните. Дайте полностью остыть (желательно в течение ночи или не менее 6 часов на решетке) перед нанесением крема. 3. Взбейте до воздушного и однородного состояния размягченное масло или кокосовые сливки с ванильным экстрактом в течение 1 минуты. Постепенно добавляйте просеянную сахарную пудру по 1 стакану за раз и взбивайте до образования густой, растекающейся глазури. Если она слишком густая, глазурь будет слишком трудно распределять (добавьте 1/2 чайной ложки миндального молока за раз, если она слишком густая). Если слишком жидкая — глазурь соскользнет с пирога, тогда продолжайте добавлять сахарную пудру, пока не получите правильную текстуру. Используйте сразу или накройте и храните в холодильнике до 5 дней. Позвольте прийти к комнатной температуре до нанесения на торт. 4. Украсьте взбитыми кокосовыми сливками и ягодами. Накройте и храните при комнатной температуре 2-3 дня или в холодильнике 3-4 дня. Можно заморозить до 1 месяца.

Веганский шоколадный пирог рецепт – европейская кухня, веганская еда: выпечка и десерты. «Еда»

Сахар 1 стакан

Растительное масло 0,3 стакана

Какао 0,3 стакана

Ванильный экстракт 1 чайная ложка

Пшеничная мука 1,25 стакана

Сода 1 чайная ложка

Соль ½ чайной ложки

Вода 1 стакан

Уксус 1 чайная ложка

веганский торт

Поделиться

Я большой любитель кофе! Вообще, не представляю свою жизнь без этого ароматного горячего напитка рано утром… Знаете, есть такие пижамы с надписью “Не подходи ко мне, я ещё не выпил кофе”- вот это про меня))). Без кофеина утром я большая бука!))) Ну, а сочетание: эспрессо с кокосовым молоком просто не описать словами! Как торт баунти с кофейной ноткой… Если вы не против алкоголя, то можно добавить несколько ложек кофейного ликёра для усиления аромата… Так что если вы ещё не пробовали торт без выпечки, то … ну, вы поняли мой намёк!))

Для основы:

  • Миндаль – 182 г (1 чашка)

  • Кокосовая стружка – 2 ст.ложки

  • Миндальное масло – 3 ст.ложки

  • Нектар агавы – 2 ст.ложки (Можно заменить на мёд или кленовый сироп, или любой другой подсластитель на ваш вкус.)

  • Гималайская соль – 1/2 ч.ложки

  • Чернослив – 70 г (1/3 чашки, замочить в кипятке на пару часов, затем слить воду)

  • Кокосовое масло – 1 стол.ложки (растопить)

  • Какао – 2 стол.ложка

  • Ванильный экстракт – 1 ч. ложка

  • Кофе – эспрессо – 2 ст.ложки (или просто очень крепкий кофе)

Для начинки:

  • Орехи кешью (сырые) – 290 г (2 чашки-замочить на ночь!)

  • Кокосовое молоко (не сладкое) – 400 мл (я использовала полной жирности)

  • Эспрессо – 5-6 ст.ложки

  • Ванильный экстракт – 3 ч.ложка

  • Нектар агавы – 50 мл (1/4 чашки) (Можно заменить на мёд или кленовый сироп, или любой другой подсластитель на ваш вкус.)

Приготовление

  • Орехи подсушить в духовке (около 10 минут на 200С/300F) или на сухой сковороде до золотистого цвета. Дать остыть. Измельчить в фуд процессоре. Добавить остальные ингредиенты и продолжить пульсировать до однородной массы, тесто готово, когда его можно скатать в шарик, как пластилин. Взять раскладную форму для торта, (я использовала 18 см форму (6 инчей), смазала её кокосовым маслом, а дно выстелила пергаментом) и выложить основу, аккуратно разглаживая её лопаткой или руками по всей поверхности. Поставить в холодильник, пока готовится начинка.

  • Кешью измельчить в фуд процессоре или блендере (но нужен мощный блендер) до нежного мусса, консистенции сливок. Добавить кокосовое молоко, агаву и ванильный экстракт и всё перемешать.

    Вылить начинку в форму с основой. Поставить в морозилку на несколько часов. Достать из морозилки 20-30 минут перед тем, как подавать. Можно есть, как мороженое.

    Готовый торт можно хранить в холодильнике в закрытом контейнере до 2 месяцев.

Приятного аппетита

Лучший веганский шоколадный торт

Лучший веганский шоколадный торт — быстрый и легкий рецепт, приготовленный в 1 миске! Это действительно лучший шоколадный торт, веганский или другой. Он очень влажный, насыщенный и полный шоколада.

Мой день рождения был несколько недель назад, что я сделал? Я попросил свою маму понаблюдать за всеми тремя детьми в течение нескольких часов, чтобы я мог создать и сфотографировать ЛУЧШИЙ веганский шоколадный торт за все время. Довольно отличный день рождения, если вы спросите меня! 😉

По какой-то причине каждый раз, когда я получаю веганский кусок торта (например, в Whole Foods или где-нибудь еще), я разочаровываюсь.Глазурь обычно вкусная, но торт либо 1. странный на вкус, либо 2. очень сухой, совсем не влажный. Серьезно разочаровывает.

Я также приготовил несколько веганских рецептов шоколадного торта, но даже они не были достаточно влажными или идеальными на мой вкус. Так что я немного подумал и поэкспериментировал и, наконец, придумал лучший, самый идеальный и вкусный рецепт веганского шоколадного торта!

Глазурь представляет собой аппетитный шоколадно-масляный крем с невероятно насыщенным вкусом.Я рекомендую использовать веганские масляные палочки с балансом земли, я не нашел другой марки, которая имела бы такой же вкус.

Если вы ищете более легкую альтернативу, обратите внимание на этот шоколадный торт с кешью-ванильной глазурью. В этом шоколадном торте нет ничего «легкого»! Это полный снисходительный рецепт. И я не против.

В чем секрет супервлажного веганского шоколадного торта?

Торт очень влажный благодаря нескольким вещам.Помогает яблочное пюре (не волнуйтесь, вы не можете его попробовать). Но БОЛЬШОЙ секрет заключается в том, чтобы прямо перед выпеканием добавить в тесто для торта чашку кипятка. Это такая разница!

Тесто будет жидким, когда вы его добавите, но не беспокойтесь, это абсолютно правильно и именно таким оно должно быть. В результате получается самый влажный и вкусный шоколадный торт, который я когда-либо пробовала!

Если вы сейчас жаждете шоколадного мороженого или вы новичок в веганстве и пропустили вкусный торт, попробуйте этот рецепт! Это легко сделать и сложно испортить.

ИЛИ, если вы хотите попробовать что-нибудь кроме шоколада, попробуйте этот веганский лимонный торт! Это один из моих самых популярных рецептов десертов, и он поражает людей каждый раз, когда я его готовлю.

Зарегистрируйтесь, чтобы получать новые рецепты по электронной почте и получить БЕСПЛАТНЫЙ 5-дневный план веганского питания для всей семьи! ПОДПИШИСЬ СЕЙЧАС.

Рецепт, вдохновленный «Добавить щепотку».

Шоколадно-сливочная глазурь
Для шоколадного торта
  • Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и смажьте две 9-дюймовые формы для выпечки.Я также выстилаю их кругами из пергамента и слегка мукой, чтобы потом было легче удалить лепешки.

  • Отмерьте 1 стакан несладкого миндального молока и добавьте к нему столовую ложку уксуса. Слегка перемешайте и отставьте, чтобы он свернулся.

  • В большую миску добавьте муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Хорошо взбейте, чтобы смешать.

  • Теперь добавьте масло, яблочное пюре, ваниль и смесь миндального молока и уксуса. Смешайте на средней скорости ручным миксером (или настольным миксером с лопастной насадкой) до однородного состояния.

  • Уменьшите скорость и осторожно влейте кипящую воду, продолжая смешивать тесто для торта до однородности. В этот момент тесто будет казаться очень жидким; так и должно быть, поверьте мне!

  • Равномерно разделите тесто между формами для выпечки. Выпекайте 30-35 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. После 10 минут охлаждения на сковороде осторожно достаньте коржи из форм и дайте полностью остыть перед глазурью.

Для шоколадно-масляной глазури
  • Добавьте какао-порошок в большую миску (я просто протираю миску для торта и использую ее для глазури). Хорошо взбейте, чтобы удалить комочки.

  • Добавьте размягченное веганское масло и перемешайте ручным миксером до образования сливок и однородной массы.

  • Добавьте половину сахарной пудры и половину миндального молока и перемешайте до однородности. Добавьте оставшуюся сахарную пудру и ванильный экстракт.Смешайте, начиная с низкого уровня, и поверните на высокий. Смешайте до получения пышной массы.

  • Если глазурь кажется слишком сухой, добавляйте больше молока, столовую ложку или две за раз. Если глазурь кажется слишком влажной и не сохраняет форму, добавьте еще сахарной пудры, пока она не загустеет.

  • Заморозьте торт с помощью лопатки для глазури или просто ножа для масла.
  1. Для кексов залейте лайнеры наполовину и выпекайте 20-25 минут. Всего по рецепту получится примерно 24 кекса.
  2. Удвойте рецепт для четырехслойного торта или разрежьте пополам, чтобы получить однослойный круглый торт . Вы также можете приготовить пирог в виде пучка , просто выпекайте 45 минут. Или пирог 9 x 13 дюймов , выпекать примерно 35-40 минут.
  3. Не любите много глазури? Разрежьте ингредиенты для глазури пополам. По рецепту, как написано, достаточно для толстых слоев глазури.
  4. Аллергия на орехи? Вы можете заменить миндальное молоко соевым или другим молоком, здесь подойдет любое немолочное молоко.
  5. Нет яблочного пюре? Замените 2 яйца льна (2 столовые ложки молотого льна + 5 столовых ложек воды), взбитой аквафабой или другим заменителем яиц, например Bob’s Red Mill (стоимостью 2 яйца).

Порция: 1 порция, калории: 496 ккал, углеводы: 71 г, белок: 4 г, жиры: 25 г, насыщенные жиры: 4 г, натрий: 408 мг, калий: 222 мг, клетчатка: 4 г, сахар: 53 г, витамин C: 1 мг, кальций: 59 мг , Железо: 2 мг

ПОЖАЛУЙСТА, ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ, что ЭТА СТРАНИЦА СОДЕРЖИТ ПАРТНЕРСКИЕ ССЫЛКИ. Я СОЕДИНЯЮ ТОЛЬКО НА ТОВАРЫ, КОТОРЫЕ Я АБСОЛЮТНО люблю и рекомендую.СПАСИБО ЗА ПОДДЕРЖКУ.

Мы являемся участником партнерской программы Amazon Services LLC Associates Program, разработанной для предоставления сайтам средств для получения рекламных сборов за счет рекламы и ссылок на amazon.com. Прочтите мое полное раскрытие здесь

Веганский шоколадный торт | Все рецепты

Фантастический торт! Я никому не говорил, что это веганский продукт, чтобы они не предвосхитили торт. Им понравилось, и они были шокированы, узнав, что это веганский! Простой рецепт приготовления, относительно дешевые ингредиенты … это хранитель. Я использовал 1/2 стакана какао вместо указанных 1/4 стакана и испек его на 9-дюймовой круглой форме для выпечки, которую я выложил пергаментной бумагой и посыпал мукой. На полное приготовление потребовалось около 35 минут. Для веганской глазури «масляный крем» я смешал 1/4 стакана размягченного маржерина, 1/2 чайной ложки ванили, 1 1/2 стакана сахарной пудры и примерно половину столовой ложки соевого молока или достаточно, чтобы консистенция стала растекающейся.Надеюсь, это кому-то поможет! Удачной выпечки!

Я испекла этот торт вчера вечером, и это было замечательно. Я заменил белый сахар на 3/4 стакана меда, использовал муку WW и яблоко вместо масла.

Вместо этого попробуйте использовать бальзамический уксус, когда делаете что-нибудь с шоколадом.Я бы даже использовал столовую ложку вместо чайной. Не многие знают, что шоколад и бальзамик предназначены для того, чтобы собирать их. Если вы действительно хотите усилить его, добавьте щепотку кайенского перца. Шоколад, бальзамик и кайенский перец — одни из лучших десертных трио, о которых вы никогда не слышали; или даже думал об использовании вместе.

Этот торт был потрясающе вкусным. Я обнаружил, что даже лучше, если вы приготовите его за день до того, как захотите его съесть. (на самом деле он кажется немного более влажным, когда он ДЕЙСТВИТЕЛЬНО не свежий). Я также последовал совету другого рецензента и сделал этот торт без какао, добавив 2 размятых банана и заменив ваниль на банановый экстракт. Он получился похожим на банановый хлеб и был фантастически заморожен с банановой глазурью (1 стакан сахарной пудры, 1 чайная ложка бананового экстракта, 1/4 стакана маржерина и 1 столовая ложка соевого молока, взбитого до однородной и воздушной массы).

Этот торт замечательный! Влажно и вкусно! Я удвоил этот рецепт и сделал два 9-дюймовых квадратных слоя для двухслойного торта.В остальном я следовал рецепту. Я заметил, что тесто выглядело жидким, но пирожные получились пушистыми и влажными. В следующий раз я мог бы добавить еще немного какао-порошка, но это было восхитительно! Я кладу малиновое варенье без косточек между слоями, затем покрываю глазурью Vegan Vanilla, а затем окаймляю верхний и нижний края свежей малиной. Сделал отличный праздничный торт!

Такой торт получается очень хорошо — не слишком сухой, не слишком плотный и с достаточным шоколадным вкусом.Я часто делаю это для своих коллег, и они просят об этом снова и снова. Они всегда удивляются, узнав, что это веганский продукт. Я просто пробовала сделать это как кекс, и мне это нравится еще больше. У него отличная текстура и обильный аромат. Я вытащила из рецепта 15 капкейков и выпекала их 20-30 минут. Я добавил их в веганский рецепт сливочного крема.

Я очень часто делаю подобный рецепт.Из него получается очень влажный и вкусный торт или кексы, который легко удваивается для сковороды 13×9. В своем рецепте я использую масло 3/8 ° C и заменяю уксус 1 1/2 столовой ложки лимонного сока (он делает то же самое). Уксуса или лимона нет. Я использовал оба. Его также можно подавать с мятой. Мятная глазурь: 3 столовых ложки маржерина 1 1/2 — 2 ст.л. сахарной пудры 1 столовая ложка соевого молока или воды 1/2 чайной ложки экстракта мяты перечной зеленый пищевой краситель по желанию

У моей дочери аллергия на молоко, поэтому я сделала это на ее день рождения. Я сделал из него кексы и добавил немного шоколадных чипсов без молочных продуктов, и они были потрясающими.

эм, это лучший торт, который я когда-либо делал! Я удвоил рецепты, добавил немного пищевой соды и уксуса и готово! НЕ пережаривайте это! Не знаю, почему кто-то сказал, что это сухо.торты часто бывают сухими, потому что вы слишком долго оставляете их в духовке. Для отличной веганской глазури приготовьте взбитую глазурь, такую ​​как http://cake.allrecipes.com/az/WhippedFrosting.asp, но замените соевое молоко на пасту из оливкового масла. добавить немного какао. это великолепно! Паста в рецептах глазури БУДЕТ выглядеть мерзко, но не волнуйтесь, она окажется именно такой, как говорит Энн!

28 достойных слюни рецептов веганских тортов

Опубликовано: · Изменено: автор: Sina · Этот пост может содержать партнерские ссылки · 1 комментарий

Если вы ищете рецепты веганских тортов Вам понравится этот обзор из 28 рецептов веганских тортов, достойных слюни! Вегетарианская выпечка намного проще, чем вы думаете!

Могут ли веганы есть торт?

Я слышал этот вопрос много раз! Хотя традиционные торты обычно содержат яйца и молочные продукты и поэтому не являются веганскими, приготовить веганские торты очень просто! Веганская выпечка намного проще, чем многие думают.Есть много разных способов заменить молочные продукты и яйца в выпечке.

Как приготовить веганские торты

Если вы хотите приготовить веганский торт, вы не можете использовать яйца или молочные продукты. Так что никакого молока, сливок или йогурта. Но не волнуйтесь! Существует множество альтернатив растительному молоку и множество способов заменить яйца.

Вы можете даже веганить по старым рецептам торта, если просто замените пару ингредиентов. Я делал это так много раз, и это всегда хорошо срабатывало!

Что использовать в качестве заменителя молока в веганском пироге:

Вместо коровьего молока можно просто использовать заменители молока на растительной основе, такие как миндальное молоко, соевое молоко, овсяное молоко или даже рисовое молоко.

Чем заменить яйца в веганском пироге:

Вместо яиц можно использовать, например, яблочное пюре, семена льна или банановое пюре. Это может показаться немного странным, если вы новичок в веганской выпечке, но удивительно, насколько хорошо это работает!

Это мои любимые веганские заменители яиц:

  1. Банановое пюре — Я люблю использовать банановое пюре для печенья, кексов и пирожных. Я обычно добавляю около 1/2 стакана размятых бананов.Убедитесь, что банан, который вы используете, очень спелый!
  2. Льняное семя — Замоченные семена льна, также называемые льняными яйцами, вероятно, являются веганским заменителем яиц, который я использую чаще всего. Вы можете использовать их для любой выпечки: веганских пирожных, тортов, печенья и даже блинов. Для льняного яйца смешайте 1 столовую ложку измельченных семян льна с 3 столовыми ложками воды и оставьте на 5 минут.
  3. Яблочное пюре — Яблочное пюре — отличный заменитель яиц для веганских тортов и маффинов! Я обычно использую 1/4 стакана несладкого яблочного соуса.
  4. Семена чиа — Семена чиа в качестве заменителя яиц действуют аналогично льняным семенам. Используйте то же соотношение, что и смесь льняного семени.
  5. Тыквенное пюре — Я люблю использовать тыквенное пюре для всех осенних рецептов с корицей и мускатным орехом. 1/4 стакана тыквенного пюре может заменить одно яйцо.

Чтобы предоставить вам список вкусных рецептов веганских тортов, я объединился с некоторыми другими блоггерами-кулинарами. Разве эти веганские торты не выглядят УДИВИТЕЛЬНО ?!

Как всегда, щелкните ссылку под каждой фотографией, чтобы просмотреть рецепты.

Веганский чизкейк с малиной

Шоколадный слоеный пирог Мокко от Алиссы от Connoisseurus Veg

Веганский морковный пирог с кокосовым кремом

Клубничный торт с кремом из ганны и клубничным миндалем из кокосовых сливок

Веганский лимонный торт

Веганский шоколадный торт без глютена от Кэт от The Loopy Whisk

Веганский яблочный торт с миндалем

Лимонно-черничный кофейный торт от Алиссы от Connoisseurus 5 9000 Veg 9000 Veg 9000 Fudge Cake от Hannah from Domestic Gothess

Классический торт ко дню рождения с кешью и ванилью от Одри от Unconventional Baker

No Bake Kiwi Cheesecake

Earl Grey Vegan Cake with Lemon Frosting by Veganie

Virtual от Мелани

Веганский шоколадный торт 90 005

Chery and Almond Cake от Стейси от Goodness is Gorgeous

Арахисовый торт с шоколадной глазурью из арахисового масла от Richa от Vegan Richa

Vegan Tropical Celebration Cake от Люси от Super Golden Bakes

-Бесплатный яблочный пирог с арахисовым маслом и глазурью с корицей от Ребекки от Strength and Sunshine

Веганский тирамису без глютена от Одри от нестандартного пекаря

Ягодный смузи с йогуртовым пирогом от Florian

9000 Cartentedness Cooking 2 Торт Софии из Veggies Don’t Bite

Легкий веганский имбирный торт

Кленовый ореховый торт от Мелани от виртуального вегана

Веганский шоколадный торт с глазурью из авокадо от Люси из Super Golden Bakes

Тыквенный слоеный пирог со специями от Дженн из Veggie Inspired 9000 5

Шоколадный торт с цуккини с лесным орехом от Krystal от Natural Fit Foodie

Пирог со сливой и корицей от Bianca от Elephantastic Vegan

Vegan Orange Cake с ванилью и кокосовой кнутой глазурь от Karissa 9000 Шоколадная глазурь Karissa

Karissa’s Пирог с кабачками и глазурью из кокосового крема от Келли от The Pretty Bee

Легкий веганский ванильный торт • Любопытный нут

Этот легкий веганский ванильный торт — идеальный десерт для вечеринок по случаю дня рождения, выпускных, свадеб или просто по торжественным случаям. Ничто так не говорит о счастье, как мягкий и сладкий ванильный торт и кремовая глазурь!

В этом белом пироге есть все — он пушистый, с нежнейшей влажной мякишкой и глубоким ванильным ароматом. Украсьте его причудливым масляным кремом или оставьте простой, сбрызнув шоколадным ганашем, этот торт наверняка вам понравится!

По общему признанию, намного сложнее приготовить хороший веганский ванильный торт, чем шоколад или другой торт с сильным вкусом (морковный, яблочный, красный бархат — вы поняли).Ваниль — тонкий аромат, который легко преодолеть, если вы используете неправильные ингредиенты или даже их пропорции. Белые пирожные также имеют свойство выходить сухими по любой причине.

В этом рецепте есть все, что вы хотите от ванильного торта и не только! Еще лучше, что он просто веганский. Приготовление веганских тортов — это уникальный процесс из их яичных и молочных аналогов, но результаты одинаково вкусные!

Как приготовить веганский торт:

В традиционной выпечке используется масло, чтобы взбить тесто, а яйца — структура, стабильность и разрыхление. Мы заменяем масло маслом с нейтральным вкусом (например, рапсовым или сафлоровым) и зависим от разрыхлителя из разрыхлителя и пищевой соды.

Для начала мы взбиваем растительное молоко с яблочным уксусом, чтобы быстро получилась пахта. В то время как большинство вариантов немолочного молока подойдут, соевое молоко, миндальное молоко / молоко из кешью и овсяное молоко будут иметь лучшие результаты (и, пожалуйста, не используйте рисовое молоко, которое слишком водянистое).

Добавление небольшого количества уксуса в рецепт дает несколько преимуществ: оно вступает в реакцию с пищевой содой для разрыхления, смягчает образование глютена для получения более мягкого пирога и замедляет потемнение, поскольку снижает pH пирога.

Далее смешиваем сухие ингредиенты. Я большой сторонник взвешивания ингредиентов, поскольку при взвешивании очень мало места для ошибки. Кухонные весы недороги, но это одно из лучших вложений, которое вы можете сделать, если любите печь!

Если вы измеряете объем, я прошу вас измерить муку следующим образом: сначала взбейте муку в контейнере, чтобы взбить и предотвратить оседание муки. Затем зачерпните мерной чашкой, чтобы она переполнилась.

Удалите излишки, соскребая сверху тыльной стороной ножа. Я измеряю это так, поэтому для достижения наилучших результатов вы должны делать то же самое! Также имейте в виду, что я использую стандартные мерные чашки США, которые немного отличаются от британских и австралийских.

Вместе с мукой мы добавляем сахарный песок (используйте органический или сертифицированный веганский сахар, если вас беспокоит, что в смеси присутствует уголь), разрыхлитель, пищевую соду и соль. Взбейте все вместе, чтобы получилось пушистое и хорошо смешанное.

Затем к смеси пахты смешать масло и ванильный экстракт до получения однородной массы. Используйте чистый экстракт ванили хорошего качества, этот рецепт требует много ванили, и аромат действительно проявляется в конце.

Добавляем влажные ингредиенты к сухим и перемешиваем венчиком. В то время как с пирогами на основе яиц вы должны быть очень осторожны, чтобы не взбить слишком много венчика, с веганскими пирогами это не проблема.

На самом деле, небольшое выделение глютена при взбивании помогает улучшить структуру и стабильность торта.Не переусердствуйте, просто перемешайте тесто для торта, пока оно не станет красивым и гладким.

Выпечка тортов:

Не добавляйте влажные ингредиенты в сухие, пока 1) духовка не будет предварительно разогрета и 2) не будут подготовлены формы для выпечки. После добавления влажных ингредиентов пищевая сода сразу же начнет реагировать, поэтому ожидание выпечки торта приведет к более плоскому и менее желательному результату.

Пироги выпекаются при температуре 350 ºF. Эта относительно низкая температура предотвращает слишком быстрое подрумянивание торта снаружи и помогает уменьшить его посыпание.

Следите за визуальными подсказками о том, что пирожные готовы. Когда все будет готово, края торта станут золотистыми и начнут отрываться от стенок формы. Тестер для торта также вытащит чистым или с одной или двумя крошками. Если есть липкость, продолжайте запекать до готовности.

Если вы откроете дверцу духовки слишком рано в процессе выпечки, это может привести к разрушению центра торта. Освещение духовки поможет вам следить за пирогом и следить за визуальными подсказками, прежде чем открыть его для теста.

Чтобы приготовить противни, я использую метод, которому научился у гуру веганских десертов Фрэн Костиган. Я распыляю слой масла внутри сковороды, затем добавляю кусок пергамента, чтобы покрыть дно. Я люблю покупать предварительно нарезанные пергаментные круги, но вы также можете вырезать их самостоятельно. Этот метод позволяет легко снять со сковороды, а затем просто удалить пергаментную бумагу со дна, и все готово!

Украшений тортов:

Этот пост больше о приготовлении торта, чем о его украшении.Но всего несколько небольших заметок, чтобы настроить себя на успех.

Перед глазурью всегда охлаждайте пироги. Холодные лепешки = меньше крошек = лучше глазурь. Это также верно, если вы планируете отрезать верхнюю часть торта, чтобы выровнять его, или разрезать его пополам, чтобы создать больше слоев.

Используйте картон для торта при заворачивании кексов в холодильник, так как они сохранят дно торта красивым и плоским. Хотя вы можете разрезать чистый картон или картон из вспененного материала по размеру, вы также можете просто купить предварительно нарезанный картон для торта.

Я использовал свой веганский крем Aquafaba с клубничным итальянским безе и масляным кремом на этом торте без клубничной части. Не стесняйтесь использовать этот рецепт (и ознакомьтесь с этим постом, чтобы узнать о пошаговом фото-уроке по глазури для торта). Вы можете приготовить сливочный крем заранее — он хорошо замерзнет — а затем снова взбить (разморозить в холодильнике, если он заморожен), чтобы снова взбить его для облегчения намазывания.

После добавления сливочного крема я посыпала между слоями мини-шоколадную стружку. Это привело к приятному текстурному контрасту с тортом, и я люблю шоколад! Если вы не знаете, где их найти, Enjoy Life Foods готовит веганские шоколадные чипсы в натуральную величину и мини.

Наконец, я полил торт веганским соленым карамельным соусом и использовал рецепт моего друга «Чашка капусты». Соленая карамель сделана из коричневого сахара и настолько вкусна, что нам пришлось поливать ею каждый кусок торта, чтобы подать!

Если вы собираетесь использовать для украшения живые цветы, убедитесь, что это безопасно для пищевых продуктов! Вот одна хорошая статья о том, как украсить торт цветами от Olive and Artisan. Просто убедитесь, что вы изучили, как безопасно использовать цветы, если собираетесь это делать!

Я сделал этот торт как многоярусный, потому что это был тест для торта, который я делаю на свадьбу своих друзей.Он прекрасно держится на прилавке всю ночь, а из очень влажной и нежной крошки получается самый восхитительный торт! Если вы хотите сделать то же самое, в Интернете есть множество руководств. Или, если вежливо попросишь, может, я тоже сделаю 🙂!

Если ты испекешь этот торт, дай мне знать! Дайте рецепту оценку и оставьте отзыв ниже! Также не забудьте поделиться со мной своими творениями в Instagram, отметьте @thecuriouschickpea и #thecuriouschickpea, мне очень нравится смотреть на ваши фотографии!

НРАВИТСЯ, ЧТО ВЫ ВИДИТЕ? СЛЕДУЙТЕ ВСЕГДА НА INSTAGRAM, FACEBOOK И ПИНТЕРЕСТЕ!

Примечание:

  • Веганские торты имеют тенденцию быть более липкими, чем их невеганские аналоги, поэтому очень важно держать торт холодным перед украшением. Пироги следует охладить до тех пор, пока они не станут полностью охлажденными, прежде чем выравнивать или тереть (разрезать торт на 2 или более слоев) и перед глазурью.
  • Торт, показанный здесь, имеет нижний ярус из трех 8-дюймовых кексов и верхний ярус из трех 6-дюймовых кексов. Тесто для одного 8-дюймового торта делится пополам, чтобы получить два 6-дюймовых торта. Итак, чтобы сделать эту точную настройку, используйте ингредиенты, чтобы приготовить два 8-дюймовых торта и один 8-дюймовый торт. Затем приготовьте еще один 8-дюймовый торт и разделите его на две 6-дюймовые формы.Для третьего торта, 8-дюймовые ингредиенты торта пополам.

Состав

Один 8-дюймовый торт или Два 6-дюймовых торта

  • 2 чайные ложки (10 г) яблочного уксуса
  • 1 чашка + 2 столовые ложки (270 г) растительного молока
  • 1 1/2 стакана + 1 столовая ложка (210 г) универсальной муки *
  • 3/4 стакана + 1 столовая ложка (170 г) сахарного песка
  • 1 1/2 чайной ложки (6 г) разрыхлителя
  • 1/2 чайной ложки (2 г) пищевой соды
  • 3/4 чайной ложки (5 г) соли
  • 1/4 стакана + 2 столовые ложки (82 г) масла
  • 1 1/2 столовой ложки (16 г) ванильного экстракта

Два 8-дюймовых торта

  • 1 1/2 столовой ложки (20 г) яблочного уксуса
  • 2 1/4 стакана (540 г) растительного молока
  • 3 стакана + 2 столовые ложки (420) универсальной муки *
  • 1 1/2 стакана + 2 столовые ложки (340 г) сахарного песка
  • 1 столовая ложка (12 г) разрыхлителя
  • 1 чайная ложка (5 г) пищевой соды
  • 1 1/2 чайной ложки (10 г) соли
  • 3/4 стакана (164 г) масла
  • 3 столовые ложки (32 г) ванильного экстракта

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350 ºF. Подготовьте форму для выпечки, сбрызнув маслом, а затем поместив кружок пергаментной бумаги, чтобы закрыть дно формы.
  2. В чашу для смешивания добавьте растительное молоко и уксус и отставьте на 5-10 минут.
  3. Во второй миске взбейте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль до образования пены.
  4. Добавьте масло и экстракт ванили в взбитое молоко и перемешайте. Добавьте к сухим ингредиентам и взбивайте, пока тесто не станет однородным.
  5. Вылейте тесто в подготовленную форму (или разделите пополам, если выпекаете 2 коржа).Выпекайте 8-дюймовые коржи 36-38 минут, 6-дюймовые коржи 31-33 минуты. Пироги готовы, когда золотистые края оторвались от стенок сковороды, и тест выходит чистым или с одной или двумя крошками.
  6. Выньте из духовки и дайте остыть в течение 10 минут. Затем аккуратно переверните сковороду с решеткой для охлаждения, чтобы собрать торт. Снимите противень, затем снимите пергаментную бумагу. Переверните торт лицевой стороной вверх и дайте ему полностью остыть на решетке для охлаждения.
  7. Остывшие коржи выложить на доску для торта и плотно завернуть в полиэтиленовую пленку.Поместите в холодильник или в морозильные пакеты с застежкой-молнией в морозильную камеру, пока они не будут готовы к украшению.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Веганский торт Фунфетти — легкий рецепт с простыми ингредиентами

Несколько недель назад я получил письмо от кого-то с рецептом дурацкого торта (спасибо, Аланна!).Она сказала, что это ее рецепт безглютеновых и веганских тортов, и я точно знала, что хочу с ним делать! Какое-то время я собирался поработать над рецептом веганского торта фанфетти, и это было идеальное место для начала.

Изначально рецепт был для шоколадного торта, поэтому мне определенно пришлось немного подправить его, чтобы получился ванильный торт, из которого получилось достаточно теста для слоеного торта. Но после небольших экспериментов я думаю, что у меня все получилось правильно!

Простые ингредиенты, которые, вероятно, уже есть в вашей кладовой

Одна из моих любимых вещей в этом рецепте эпохи депрессии — это его простота.В нем нет безумных заменителей яиц или ингредиентов, которые нужно заказывать онлайн. Я могу почти гарантировать, что у вас уже есть все необходимое в кладовой !!

Чтобы заменить яйца, которые используются в большинстве рецептов тортов, в этом рецепте используется изрядное количество пищевой соды и уксуса.

Я был немного скептически настроен, когда впервые прочитал этот рецепт, но я знал, что он должен сработать, так как этот рецепт был любимцем фанатов на протяжении десятилетий.

Конечно, коржи просто отлично поднялись и были нежными и влажными.Вкус определенно уникальный и отличается от моих обычных масляных пирожных, но он по-своему восхитителен.

Я не мог удержаться от съесть все верхушки торта после того, как выровнял их. Это всегда признак того, что у меня на руках рецепт победы.

Что еще более безумно, так это то, что это веганское тесто для торта фанфетти можно приготовить вручную !! Для веганского масляного крема в этом рецепте требуется подставка или ручной миксер, но для приготовления теста для торта вам понадобится только венчик.

Ингредиенты, о которых следует помнить при приготовлении веганского торта Funfetti

Когда вы думаете о веганском рецепте, вы знаете, что в нем нельзя использовать такие ингредиенты, как яйца, молоко или масло.Но есть и другие, менее очевидные ингредиенты, с которыми нужно быть осторожнее!

Выберите органический сахар-песок

Большая часть сахарного песка производится из свеклы, поэтому можно предположить, что это веганский сахар.

Однако в США и Великобритании существует множество типов сахарного песка, которые фильтруются с помощью костного угля. По большей части органический сахар-песок является веганским, поэтому я рекомендую использовать в этом рецепте органический сахар.

Убедитесь, что ваши брызги веганские

Еще один ингредиент в этом рецепте, на который нужно обращать внимание, — это брызги !

Хотя есть много отличных веганских брызг, среднестатистические радужные брызги не веганские.

Вы же не хотите использовать в этом торте обычные брызги из продуктового магазина. Вместо этого я рекомендую эти веганские радужные брызги.

Удивительно, но есть также действительно красивые смеси веганских брызг от sweetapolita, которые можно использовать для украшения этого торта. Если вы решили заказать несколько, используйте код «CHELSWEETS15», чтобы получить 15% от всего вашего заказа!

Присмотритесь к своему пищевому красителю

Некоторые натуральные пищевые красители являются веганскими, но не полностью! Я обычно использую пищевой краситель америколор в своей выпечке, но, к сожалению, это не веганский продукт.

Для украшения торта я использовала этот натуральный и веганский пищевой краситель. Раскрашивать веганскую глазурь не обязательно, но это делает украшение этого торта более захватывающим!

Советы по приготовлению лучшего веганского торта Funfetti:

  • Смешайте тесто, пока все ингредиенты не смешаются! Избыточное перемешивание теста может привести к тому, что коржи станут плотными и жесткими.
  • Используйте веганское масло для глазури (например, палочки для выпечки Earth Balance) вместо шортенинга, чтобы придать сливочному крему больше аромата
  • Ингредиенты при комнатной температуре смешать вместе лучше, поэтому не забудьте заранее приготовить холодные ингредиенты.
  • Сделайте этот веганский торт фунфетти без глютена , используя вашу любимую чашку для чашки муки без глютена.
  • Одну партию жидкого теста можно использовать для изготовления трех 6-дюймовых коржей , двух 8-дюймовых коржей или одного 9х13-дюймовых листовых коржей .
  • Используйте свой любимый сорт безмолочного молока , чтобы приготовить веганский масляный крем! Я люблю миндальное молоко, но соя, овес или кокос тоже отлично работают

Как приготовить веганский торт заранее и советы по хранению:

  • Замороженный торт может храниться в холодильнике до недели или в морозильной камере до месяца .Масляный крем удерживает всю влагу, делая торт свежим и вкусным!
  • Приготовьте веганскую глазурь заранее или сэкономьте остатки глазури! Его можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до месяца или в морозильной камере до 3 месяцев.
  • Замороженный торт может храниться в холодильнике до недели или в морозильной камере до месяца . Глазурь удерживает всю влагу, делая торт свежим и вкусным!
  • Если вы разрезали торт и остались остатки, используйте оставшуюся глазурь, чтобы покрыть разрезанный участок, чтобы он оставался влажным. Храните в холодильнике до недели.

Сообщите мне, что вы думаете!

Если вы попробуете этот веганский рецепт торта фанфетти, мне бы хотелось услышать, что вы думаете о нем! Пожалуйста, оставьте оценку и поделитесь своим мнением, поделившись комментарием

Также отметьте меня @chelsweets! Используйте #chelsweets, чтобы я мог видеть ваши удивительные творения в социальных сетях.

Другие рецепты, которые могут вам понравиться:

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 32 минуты

Дополнительное время 35 минут

Общее время 1 час 27 минут

Состав

Веганский торт Funfetti

  • 2 1/4 стакана универсальной муки (293 грамма)
  • 1 1/3 стакана сахара-песка (266 г) — обязательно органического происхождения или из свеклы
  • 3/4 чайной ложки соли (3 грамма)
  • 1 1/3 чайной ложки пищевой соды (5 граммов)
  • 1/2 стакана растительного или безвкусного масла (112 г)
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта (4 грамма)
  • 1 1/2 чайной ложки миндального экстракта (6 граммов)
  • 4 чайные ложки белого или яблочного уксуса (16 граммов)
  • 1 стакан воды (235 г)
  • 1/2 стакана веганской радужной посыпки (90 г)

Веганская глазурь с масляным кремом

  • 1 1/2 стакана веганского масла, размягченного при комнатной температуре (285 г)
  • 2 чайные ложки ванильного экстракта или пасты из ванильных бобов (8 граммов)
  • 1 1/2 чайной ложки миндаля (8 граммов) — по желанию
  • 6 чашек сахарной пудры (750 грамм) — проверьте упаковку, чтобы убедиться, что она веганская!
  • 2 столовые ложки альтернативного молока (соевого, миндального, кокосового или овсяного) (30 граммов)

Декорации и инструменты

Инструкции

Веганские слои торта Funfetti

  1. Разогрейте духовку до 350 градусов F. Смажьте и выровняйте три 6-дюймовых формы для выпечки.
  2. Взбейте 2 1/4 стакана универсальной муки, 1 1/3 стакана сахарного песка, 3/4 чайной ложки соли и 1 1/3 чайной ложки пищевой соды в большой миске. в сторону.
  3. В отдельной миске среднего размера взбейте вместе 1/2 стакана масла, 1 чайную ложку ванильного экстракта, 1 1/2 чайной ложки миндального экстракта, 4 чайные ложки уксуса и 1 стакан воды.
  4. Вылейте влажные ингредиенты в сухие ингредиенты и взбивайте, пока тесто не станет однородным
  5. Добавьте 1/2 стакана радужной посыпки и добавьте в тесто, пока оно не распределится равномерно.
  6. Вылить тесто равномерно между подготовленными формами и выпекать 33-35 минут.
  7. Выньте из духовки и дайте остыть в сковороде в течение 10 минут.
  8. Выложите коржи из форм и положите на решетку, чтобы закончить охлаждение.
  9. После полного охлаждения используйте зубчатый нож, чтобы выровнять верхнюю часть коржей.

Vegan Buttercream Frosting

  1. Взбивайте 1 1/2 стакана веганского масла на средней скорости в течение 30 секунд с помощью насадки-лопаточки или насадки-венчика до однородной массы.
  2. Смешайте 2 чайные ложки ванильного экстракта или пасты из ванильных бобов и 1 1/2 чайной ложки миндального экстракта на низкой скорости.
  3. Медленно добавьте 6 стаканов сахарной пудры, по 1 стакану за раз. В середине добавьте 2 столовые ложки безмолочного молока, чтобы глазурь лучше перемешалась.
  4. Перемешивайте на слабой скорости пару минут, пока ингредиенты полностью не смешаются и не будет достигнута желаемая консистенция.
  5. Если глазурь слишком густая, добавьте еще молока без молока (по 1 чайной ложке за раз). Если глазурь слишком жидкая, добавьте больше сахарной пудры (четверть стакана за раз).


Сборка веганского торта «Фанфетти»
  1. Сложите и заморозьте слои торта на жиронепроницаемой доске для торта, используя немного веганского сливочного крема, чтобы помочь приклеить первый слой торта к доске.
  2. Нанесите ровный слой веганской глазури на первый слой торта с помощью большого лопатки со смещением. Посыпьте 1/4 стакана радужной глазури сверху.
  3. Повторите то же самое с оставшимися коржами, обязательно перевернув верхний слой коржа (чтобы было легче заморозить).
  4. Покройте торт тонким слоем веганского сливочного крема. Разгладьте его скребком, затем охладите торт в холодильнике (10 минут) или морозильной камере (5 минут).
  5. Добавьте второй, более толстый слой веганской глазури на торт и разгладьте его скребком.
  6. При желании раскрасьте оставшуюся глазурь в разные цвета, используя веганский пищевой краситель. Добавьте несколько капель цветной глазури вокруг торта и разгладьте его скребком, чтобы создать эффект акварели.
  7. Положите оставшуюся глазурь в кондитерский мешок с вашим любимым наконечником для глазури и нанесите небольшие завитки на верхнюю часть торта.
  8. Обильно посыпьте основу и верх торта.

Банкноты

Приготовление веганского торта Funfetti заранее и советы по хранению:

  • Приготовьте глазурь заранее или сохраните остатки глазури! Его можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до месяца или в морозильной камере до 3 месяцев.
  • Не забудьте хорошенько перемешать , когда он оттает , чтобы снова получить однородную консистенцию.
  • Замороженный торт может храниться в холодильнике до недели или в морозильной камере до месяца . Масляный крем удерживает всю влагу, делая торт свежим и вкусным!
  • Если вы разрезали торт и остались остатки, используйте оставшуюся глазурь, чтобы покрыть разрезанный участок, чтобы он оставался влажным. Храните в холодильнике до недели.

Информация о питании

Урожайность

16

Размер порции

1
Количество на порцию Калорий 622 Всего жиров 31 г Насыщенные жиры 12 г Транс-жиры 1 г Ненасыщенные жиры 17 г Холестерин 52 мг Натрий 380 мг Углеводы 86 г Волокно 1 г Сахар 68 г Белки 2 г

Лучший веганский шоколадный торт (насыщенный и влажный)

Мы можем зарабатывать деньги или продукты от компаний, упомянутых в этом посте.

Шаринг — это забота!

Это лучший рецепт веганского шоколадного торта — он очень влажный, насыщенный и декадентский, с нотками кофе по желанию!

Шоколадный торт — мой самый любимый десерт, он никогда не перестает нравиться толпе и его так просто приготовить.

При приготовлении простого двухслойного торта он выглядит профессионально, даже если вы начинающий пекарь.

Не говоря уже о том, что он полностью без молочных продуктов и яиц, но вы никогда не сможете сказать!

Я также использую домашний веганский масляный крем для этого веганского рецепта торта, и за него просто невозможно умереть!

Веганское масло действительно прошло долгий путь, и с его помощью невероятно легко собрать глазурь.

Этот веганский шоколадный торт — прекрасное сладкое дополнение к богатому декадентскому вкусу, и я щедро его намазываю!

Легкий рецепт веганского шоколадного торта

Истинный секрет приготовления супер декадентского рецепта веганского шоколадного торта — это «цветение» какао.

Для этого рецепта это просто означает добавление кипящей воды в тесто для торта, чтобы полностью растворить и передать истинный аромат какао.

Я готовил веганские торты без использования этого трюка раньше, и вы действительно упускаете ТОННУ вкуса.

Еще одна вещь, которую я люблю делать с шоколадными десертами, — это добавлять намек на кофе — он раскрывает еще больше аромата какао и делает его более насыщенным.

Если вы не любите кофе, вы можете отказаться от него или просто использовать немного, но я думаю, что это выводит рецепт веганского торта на новый уровень.

Рецепт веганского торта Ингредиенты:

  • Универсальная мука — Отбеленная или неотбеленная, вы также можете использовать смесь муки без глютена в соотношении 1: 1.
  • Какао-порошок — Мне нравится использовать темный какао-порошок, но вы также можете использовать обычный или какао-порошок.
  • Сахар — Я использовал наполовину коричневый и наполовину белый цвет для придания вкуса.
  • Ваниль — Любой хороший шоколадный торт нуждается в ванильном вкусе.
  • Растительное молоко — Подойдет любое растительное молоко, я всегда выбираю овсяное или миндальное.
  • Яблочный уксус — Если смешать с растительным молоком и дать ему отстояться, получается веганская пахта, идеально подходящая для выпечки.
  • Масло — Это придает пирогу много влаги.
  • Молотый кофе — Опционально для добавления аромата.
  • Молотое льняное семя — Это помогает действовать как связующее, как яйцо.
  • Разрыхлитель и пищевая сода — Они оба взаимодействуют с яблочным уксусом, помогая пирогу подняться и стать воздушным.
  • Соль — Помогает раскрыть все чудесные ароматы.
  • Кипящая вода — Это помогает «расцвести» какао и раскрыть всю глубину и аромат, которые оно может предложить!

Для приготовления этого вкусного веганского шоколадного торта вам понадобится большой стакан растительного молока, чтобы запить его.

Также замечательно с латте, чтобы раскрыть вкус шоколада и кофе!

Как приготовить веганский шоколадный торт

Приготовление теста для торта

Что мне действительно нравится в этом торте, так это то, что это простой рецепт на одну чашу. Я даже просто промываю миску и использую ее для глазури!

Для начала разогрейте духовку до 350 градусов и смешайте растительное молоко и яблочный уксус.

Затем смешайте сухие ингредиенты в большой миске и влейте домашний сливочный крем, масло и ваниль.

После того, как это смешано (и оно станет немного густым), вы добавляете чашку кипятка, чтобы какао расцвело. После этого он будет немного жидким, но запекся отлично!

Слегка сбрызните две формы для выпечки 8 × 8 антипригарным спреем или осторожно смажьте маслом или веганским маслом и поместите кружки пергаментной бумаги на дно или на каждую и вылейте половину теста в каждую форму.

Выпекать 30-35 минут или пока зубочистка, вставленная в центр коржей, не выйдет чистой.

Дайте им остыть на сковороде в течение 10 минут, затем переложите на решетку для охлаждения, снимите пергаментную бумагу и начинайте глазировать!

Приготовление веганской шоколадно-масляной глазури

Чтобы приготовить вкусный масляный крем, убедитесь, что ваше веганское масло имеет комнатную температуру, поэтому оставьте его на столе на ночь или на несколько часов.

Я настоятельно не рекомендую разогревать масло в микроволновой печи, потому что оно может очень быстро стать слишком мягким и сделать глазурь слишком жидкой.Но если вам нужно, просто делайте это с шагом 5-8 секунд, пока он не станет работоспособным, но совсем не растает.

Добавьте веганское масло в миску с какао-порошком, растительным молоком, ванилью и солью и хорошо перемешайте.

Затем добавьте веганскую сахарную пудру (вот список марок веганской сахарной пудры!) Порциями по 1 чашке, используя электрический миксер (или тщательно перемешивая вручную).

Если он немного жидкий, добавьте немного больше сахарной пудры, а если он слишком густой, добавьте еще столовую ложку или две растительного молока, пока не получите желаемую консистенцию!

А теперь собираем торт!

Когда пироги полностью остынут, возьмите один пирог и добавьте сверху слой глазури, затем осторожно добавьте второй пирог.

Обильно заморозьте верх и стороны торта оставшимся сливочным кремом, и все готово!

Как хранить веганский торт:

  • Храните торт в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней, но лучше всего наслаждаться им, когда он остынет до комнатной температуры.
  • Пирог можно заморозить на срок до 1 месяца, дать ему оттаять в холодильнике на ночь и заморозить прямо перед подачей на стол.

Шоколадный торт ко дню рождения без молочных продуктов

Нет ничего, что могло бы сравниться с богатым домашним шоколадным тортом, и теперь вы можете наслаждаться им без молочных продуктов и яиц, если вы их избегаете.

Это идеальный вариант для веганского торта на день рождения для шоколадных алкоголиков любого типа, особенно когда он подается с безмолочным ванильным мороженым!

Растительное молоко, веганское масло и молотые семена льна — отличная альтернатива, которая поможет создать идеальную мягкую и влажную текстуру вашего торта.

Кроме того, приготовление тортов с нуля делает самые вкусные десерты, и вам понравится результат!

Если вы хотите подать пирог с меньшим содержанием сахара, вы можете не использовать глазурь в этом рецепте и вместо этого использовать йогурт или кокосовые взбитые сливки!

Рецепт веганского шоколадного торта:

  • Богатый
  • Декадент
  • Шоколадное печенье
  • Мягкий
  • сладкий
  • Вкусный
  • Веганский
  • Самодельный

Обратите внимание на другие шоколадные веганские десерты:

Двойные шоколадные веганские кексы

Жевательное веганское шоколадное печенье

Веганские пончики с двойным шоколадом

Шоколадно-апельсиновый пирог

Веганские шоколадные трюфели

Чашки для шоколадно-миндального масла

Прикрепите на потом!

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 45 минут

Состав

  • 1 3/4 стакана универсальной муки
  • 3/4 стакана какао-порошка
  • 1 стакан коричневого сахара
  • 1 стакан тростникового сахара
  • 2 чайные ложки ванильного экстракта
  • 1 стакан растительного молока
  • 1 чайная ложка яблочного уксуса
  • 1/2 стакана нейтрального масла
  • 2 столовые ложки молотого кофе (по желанию)
  • 2 столовые ложки молотых семян льна
  • 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  • 1/2 чайной ложки пищевой соды
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 стакан кипятка

Для глазури:

  • 3 1/2 стакана веганской пудры
  • 1 чашка веганского масла (комнатной температуры)
  • 2/3 стакана какао-порошка
  • 2 чайные ложки ванильного экстракта
  • 3-5 столовых ложек растительного молока
  • 1/8 чайной ложки соли

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350 градусов. Смешайте растительное молоко и яблочный уксус и отставьте.
  2. В большой миске смешайте муку, какао-порошок, сахар, молотый кофе, молотые семена льна, разрыхлитель, пищевую соду и соль.
  3. Добавьте растительную молочную смесь, масло и ваниль и перемешайте ложкой или лопаткой до однородной массы. Добавьте кипяток и перемешайте до однородной массы (будет немного жидкой).
  4. Обрызгайте две формы для выпечки 8×8 антипригарным спреем и поместите в каждую кружок пергаментной бумаги, затем налейте половину теста в каждую.Выпекать 30-35 минут или пока зубочистка, вставленная в центр коржей, не выйдет чистой!
  5. Дайте остыть на сковороде в течение 10 минут, затем переложите лепешки на решетку и удалите пергаментную бумагу.
  6. Добавьте веганское масло комнатной температуры, какао-порошок, ваниль, растительное молоко и соль в ту же миску (промойте!) И перемешайте до однородной массы. Добавляйте сахарную пудру по 1 стакану и перемешивайте ручным миксером или сильно вручную.
  7. Глазурь готова, когда вся сахарная пудра израсходована, если она немного жидкая, добавьте немного больше сахара, а если она слишком плотная, добавьте еще немного растительного молока.
  8. Как только пироги полностью остынут, нанесите тонкий слой глазури на первый пирог, добавьте второй пирог и обильно намажьте оставшейся глазурью сверху и по бокам. Наслаждаться!

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

16

Размер порции:

1
Количество на порцию: Калорийность: 451 Всего жиров: 20 г Насыщенные жиры: 8 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 10 г Холестерин: 33 мг Натрий: 360 мг Углеводы: 64 г Волокно: 2 г Сахар: 47 г Белки: 4 г

Поделиться — это забота!

Веганский ванильный торт с кокосовым кремом и ягодами

Этот веганский ванильный пирог получается пушистым, влажным и очень вкусным. Единственный рецепт веганского ванильного торта, который вам когда-либо понадобится! Он не содержит рафинированный сахар (в отличие от большинства других рецептов), наполнен красивым густым кокосовым кремом в сочетании со свежими ягодами и съедобными цветами.

Это может быть не ваш обычный ванильный торт, но один кусочек этой восхитительности, и вы будете делать его каждый раз, когда у вас возникнет желание или он понадобится для особого случая.

Я думаю, что самое лучшее в этом торте — это то, что он такой универсальный! Вы можете нарядить его или опустить, в зависимости от того, что вы хотите с ним делать.Вы можете сделать его 1,2 или 3 слоя.

Хороший ванильный торт должен быть неотъемлемой частью рецепта каждого. Если вы предпочитаете шоколад, не проблема, мой шоколадный торт должен помочь всем вам, шоколадным алкоголикам, исправить.

Кухонные принадлежности, необходимые для приготовления веганского ванильного торта без покрытия

Для этого торта вам понадобится:

  • Весы
  • Мерные ложки
  • Большая чаша
  • Маленькая чаша
  • Сетчатый фильтр с мелкими ячейками (для просеивания сухих ингредиентов)
  • Ложка для смешивания
  • Венчик
  • Форма для торта, 9 дюймов / сек
  • Бумага пергаментная неотбеленная
  • Решетка (для охлаждения торта / ов)
  • Силиконовый шпатель или мастихин / офсетный шпатель (для намазывания кокосового крема)

Советы по приготовлению этого легкого веганского ванильного торта

Есть несколько советов и приемов, которые помогут добиться наилучшего результата с этим тортом.

  • Если вы предпочитаете более светлый торт (по цвету), используйте обычный белый сахар. Если вы из США, убедитесь, что он органический, иначе — не веганский.
  • Используйте две отдельные формы для выпечки, если вы делаете двойной слой, так как вы хотите убедиться, что форма для выпечки полностью остыла, прежде чем помещать ее в духовку для равномерного распределения тепла и выпекания.
  • Не используйте замороженные ягоды для украшения торта. Ягоды начнут кровоточить из-за потери влаги, и в вашем кокосовом креме внезапно появится лужица ягодного сока.Не лучший вид! Поверьте, я совершил эту ошибку, и она испортила весь торт.

  • Ягоды и цветы — лучшее украшение для торта, который будет съеден в тот же день. Они долго не хранятся, поэтому не забудьте украсить их, когда собираетесь есть. Или используйте другие вещи, чтобы сделать торт красивым. Орехи и семена, шоколад, сухофрукты и цветы — все это отличные варианты. Такие вещи, как воздушные зерна, также добавляют красивую текстуру украшению торта. Например. Воздушный амарант.
  • Кокосовый крем лучше всего готовить заранее. Обычно я покупаю жирные кокосовые сливки с загустителем (гуаровая камедь), чтобы консистенция была приятной и гладкой. После того, как я объединил все ингредиенты для крема, я ставлю его в холодильник, чтобы он затвердел, прежде чем выкладывать на торт. Обычно это занимает около 2-3 часов. У нас есть рецепт, в котором вы узнаете, как приготовить взбитые кокосовые сливки.
  • Не перемешивайте тесто слишком сильно! В противном случае вы рискуете чрезмерно развить глютен и в конечном итоге получите жевательный хлебный пирог.Мы не пытаемся здесь печь хлеб

Что делает этот веганский рецепт ванильного торта уникальным?

Уникальность этого торта заключается в том, что он является более здоровой альтернативой другим веганским рецептам ванильного торта. Вот некоторые отличия:

  • В этом рецепте не используется рафинированный сахар (именно поэтому бисквит получается темнее), а смесь кокосового сахара и кленового сиропа хорошего качества.
  • На этом торте нет классической глазури или сливочного крема, поэтому он гораздо полезнее без сахарной пудры, растительного жира и / или веганского масла.
  • Никакого хитрого дела! На скорую руку НАСКОЛЬКО легко справится даже ребенок (конечно, под вашим присмотром).
  • Бисквит состоит всего из десяти ингредиентов, что делает его более быстрым и доступным для приготовления.

Если вам нужен торт с восхитительным вкусом и красивым видом, но без каких-либо обработанных ингредиентов, этот торт для вас! Вы можете съесть это без чувства вины и поделиться с близкими.

Другие рецепты тортов, которые вам понравятся:

  1. Классический веганский шоколадный торт
  2. Запеченный веганский чизкейк с черникой
  3. Легкий веганский морковный торт
  4. Веганский шоколадно-грушевый торт
  5. Веганский банановый торт с шоколадным ганашем

Если попробуете этот рецепт, дайте мне знать! Будем рады, если вы оставите комментарий и оценку ниже. Если вы хотите пройти лишнюю милю, отметьте нас в Instagram или поделитесь фотографией рецепта на Pinterest.

Веганский ванильный торт с кокосовым кремом и ягодами

Доходность: 12-14 ломтиков

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 1 час

Общее время: 1 час 15 минут

Наслаждайтесь этим супер простым рецептом веганского ванильного торта без сахара. С помощью ванильного бисквита и простого кокосового крема вы можете легко украсить этот торт на дни рождения и в других случаях или соединить его, чтобы съесть в любой день недели!

Состав

Сухие ингредиенты:
  • 270 г небеленой простой муки
  • 1.5 столовых ложек (14 г) разрыхлителя
  • ½ чайной ложки (3 г) соды
  • 160 г кокосового сахара
  • ½ чайной ложки соли
Влажные ингредиенты:
  • 250 мл растительного молока (я использовала органическую сою)
  • 105 мл масла с нейтральным вкусом (я использовала масло из рисовых отрубей)
  • 80 мл кленового сиропа хорошего качества
  • 1 чайная ложка (3 мл) яблочного уксуса
  • 1,5 чайной ложки (3 мл) ванильного экстракта
  • 1 льняное яйцо
Начинки:
  • Взбитые кокосовые сливки
  • Ягоды на ваш выбор (я использовала по половине корзинки черники, клубники и малины, по возможности используйте органические продукты)
  • Съедобные цветы

Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 180C (355F) и поместите решетку в середину. Выстелите 9-дюймовую форму для выпечки пергаментной бумагой и смажьте стороны, чтобы их было легче вынуть из формы. Отложите в сторону.
    2. В большой миске просейте все сухие ингредиенты и взбейте их вместе, чтобы хорошо перемешать и удалить комки.
    3. В отдельной миске меньшего размера смешайте все влажные ингредиенты и взбивайте их, пока они также хорошо не смешаются и не станут слегка пенистыми.
    4. Вылейте влажные ингредиенты в сухие и взбивайте венчиком до тех пор, пока не исчезнут комочки. Пожалуйста, не смешивайте слишком много!
    5. Вылейте тесто в подготовленную форму и несколько раз постучите по столу, чтобы выпустить пузырьки воздуха.
    6. Поместите на среднюю решетку в духовку и запекайте от 45 минут до 1 часа. Выпекайте до тех пор, пока вертел не выйдет чистым, если вставить его в середину торта. Пожалуйста, не поддавайтесь соблазну открыть духовку раньше, так как это приведет к тому, что торт рассыпется посередине, когда он остынет. Вы увидите, что торт начинает отделяться от стенок сковороды, и именно тогда вы можете проверить, готов ли он. Вы хотите, чтобы торт отскочил, если коснуться его верха.
    7. Пока торт запекается, вы можете приготовить взбитые кокосовые сливки.
    8. Когда пирог готов, дайте ему остыть на сковороде в течение 15 минут, затем осторожно выньте его и дайте ему полностью остыть на решетке.
    9. Как только пирог полностью остынет, поставить в холодильник.
    10. Когда вы будете готовы добавить начинку, достаньте торт из холодильника и нанесите на него взбитые кокосовые сливки и украсьте его ягодами и съедобными цветами.
    11. Если вы делаете двухслойный торт, намазывайте его кокосовым кремом посередине и добавляйте слой нарезанной клубники, а затем осторожно прижмите второй торт сверху.В завершение добавьте еще взбитых сливок и украшения по желанию.
    12. Губка может храниться при комнатной температуре в герметичном контейнере до 5 дней без украшений или в холодильнике в течение 3 дней с кокосовыми взбитыми сливками. Если вы украсите его ягодами и съедобными цветами, мы рекомендуем, чтобы торт выглядел лучше всего, когда он был приготовлен в тот же день.

Банкноты

* Обратите внимание, что этот рецепт предназначен только для одного ванильного торта в этом двухъярусном торте. Удвойте рецепт, чтобы получить тот же вид, что и на картинке.Не забудьте также удвоить рецепт взбитых кокосовых сливок.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 12 Размер порции: 1 ломтик
Количество на порцию: Калорийность: 290 Всего жиров: 11 г Насыщенные жиры: 3 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 8 г Холестерин: 2 мг Натрий: 131 мг Углеводы: 44 г Волокно: 2 г Сахар: 24 г Белки: 4 г

Информация о питании — это приблизительная оценка, рассчитываемая автоматически. Точность этой информации не гарантируется.

Вы приготовили этот рецепт?

Отметьте @theminimalistvegan в Instagram и подписывайтесь на нас, чтобы быть в курсе последних новостей!

© Минималистский веган

Кухня: Веганский / Категория: Сладости

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *