Вегетарианские закуски: Вегетарианские закуски — рецепты с фото

закуски, 300 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Цукини 2 штуки

Баклажаны 2 штуки

Репчатый лук 2 штуки

Красный сладкий перец 1 штука

Зеленый сладкий перец 1 штука

Желтый сладкий перец 1 штука

Помидоры плам 4 штуки

Шампиньоны 4 штуки

Сыр рикотта 250 г

Кинза по вкусу

Оливковое масло 50 мл

Соевый соус 2 столовые ложки

Прованские травы по вкусу

Чеснок 1 зубчик

Лимон ½ штуки

Листья эстрагона по вкусу

Вегетарианские закуски, гарниры, второе

Представьте себе раскаленную чугунную сковородку с маслом и шипящую, дымящую картошечку, аромат которой так и тянет выхватить кусочек прямо со сковороды. Кто из нас не любит это простое, но такое обожаемое с детства блюдо.

 →

 

 

 

«Море, море, шум прибоя…». Когда на улице ранняя весна и погода не всегда радует солнечными деньками, на дорогах грязь и слякоть, вспоминается море. Как чудесно было лежать на берегу лазурного моря, слушать шум прибоя и вдыхать ароматный, соленый воздух.

 →

 

 

 

Сегодня мы предлагаем вам приготовить вегетарианское мясо. Рецепты подобранные здесь не оставят никого равнодушными. Готовятся эти блюда легко, просто и быстро, поэтому, дорогие наши читатели, возьмите их на заметку. Просмотрите нашу подборку рецептов вегетарианского мяса

 →

 

 

 

Сегодня предлагаем Вам побаловать себя деликатесом, – японским блюдом – гедза. Конечно, Вы можете возразить, сказав, что это всего лишь пельмени. Но уверяю Вас пельмени гедза, рецепт которых мы предлагаем Вашему вниманию, не оставят Вас равнодушными.

 →

 

 

 

Когда речь заходит об этом блюде, сразу вспоминается детство! Как это вкусно – макароны с колбасой и помидорами! Аромат жареной колбасы и помидоров так манил. Особенно после целого дня проведенного на улице с друзьями. Есть хотелось очень и казалось, что ничего вкуснее на свете нет.

 →

 

 

 

Бутерброд с яичницей – прекрасный, сытный, вкусный завтрак. Он очень понравится детям, которые просто обожают бутерброды, а если их подключить к процессу, ну, например, попросить намазать булки майонезом и украсить овощами, то бутерброды станут еще вкуснее и аппетитнее.

 →

 

 

 

Сегодня предлагаем Вам очень простой, вкусный и быстрый рецепт приготовления жаркого из брокколи. В этом блюде есть все: белки – строители наших клеток; углеводы – энергия нашего организма; растительные жиры – помощники в усвоении необходимых организму витаминов

 →

 

 

 

Середина августа, самый разгар овощей и фруктов. Среди всего этого разнообразия и кукуруза. Кукуруза очень вкусна в варенном, запеченном, консервированном виде. Из нее делают масло, муку, крахмал. Очень полезна каша из кукурузной крупы.

 →

 

 

 

Капуста – это ценный питательный продукт. Она вкусна, полезна, имеет огромное количество разновидностей – начиная от известной всем и весьма доступной белокочанной капусты, до необычной кольраби. А какое количество блюд из неё можно приготовить! 

 →

 

 

 

Конец лета – время грибов. Ароматные, вкусные лесные грибы станут украшением любого стола. Супы, рагу, жареные – они вкусны в любом блюде и придают ему неповторимый аромат. Одно из таких блюд, ризотто с лесными грибами. Приготовьте его для семейного ужина. 

 →

 

 

 

Сегодня предлагаем рецепт очень интересного блюда, которое подойдет не только для воскресных обедов в семейном кругу, но будет оригинальным дополнением праздничного ужина. Оно изящное, пикантное и при этом просто в приготовлении.

Грибы, фаршированные овощами – очень красивое, вкусное и ароматное блюдо. 

 →

 

 

 

Одно из самых популярных блюд Италии – лазанья, прямоугольные листы теста, перестеленные слоями фарша. Это традиционное итальянское блюдо, в котором так гармонично подобраны ингредиенты, что один раз попробовав, обязательно захочешь приготовить её снова. 

 →

 

 

 

Вегетарианские закуски рецепты с фото

Можно придумать множество рецептов низкокалорийных салатов и закусок, в том числе и вегетарианских. Проще всего взять за основу листовые салаты благо, сегодня их выбор велик: сладковатый нежный латук, упругая рукола, деликатный корн, горькие радикьо и эндивий. Их прекрасно дополнят сочные овощи, такие как огурцы и помидоры кабачки и редис сырая морковь.

Нежирные рассольные и молодые сыры также украсят низкокалорийные салаты и закуски, если, конечно, они не предназначены для строгих вегетарианцев. Орехи, семечки, сухофрукты, а так же подсушенные крупяные хлопья, добавленные в небольших количествах, также будут очень уместны. Читайте ещё: Закуска из лосося: пошаговый рецепт с фото.

Картофельные крокеты с цветной капустой

 Ингредиенты:

• Картофель – 3-4 шт.
• Цветная капуста – ½ кочана (одинаково по весу с картошкой)
• Твердый сыр – 100 гр
• Специи – черный перец, кумин по щепотке
• Соль – 1 чайная ложка или по вкусу
• Панировочные сухари или отруби
• Масло растительное для жарки

Способ приготовления:

1. Картофель почистить и порезать на кусочки. Цветную капусту также порезать.
2. Овощи лучше приготовить на пару, тогда вкуснее и они не набирают лишнюю влагу. Но можно и отварить до готовности, но не переваривайте, иначе крокеты будут разваливаться.
3. Картошку превратить в пюре с помощью толкушки или блендера.
4. Капусту измельчить, но не до однородного состояния, чтобы остались мелкие кусочки.
5. Сыр натереть на мелкой терке.
6. Все ингредиенты смешать и замесить однородное тесто, добавив соль и специи.
7. Сформировать крокеты (котлетки-пальчики), обвалять их в отрубях или в панировочных сухарях.
8. Обжаривать крокеты на предварительно разогретой с маслом сковороде.
9. Крокеты также можно запечь в духовке. Разогрейте духовку до 220 градусов, противень обильно смажьте маслом, выложите крокеты и запекайте до румяного состояния (около 20ти минут).
10. Ваши картофельные крокеты с цветной капустой готовы!

Такие котлетки-крокеты идеальны для закуски, или как дополнение к гарниру из каши/овощей. Их удобно брать с собой, или положить ребенку в ланч-коробку. И они очень вкусные, казалось бы, совершенно простые ингредиенты, но их сочетание получается великолепным!

Оладьи из кабачков с сыром и без яиц

 Ингредиенты:

• Кабачок (или цуккини) среднего размера – 2 шт.
• Адыгейский сыр (или тофу для веганов/в пост) – 150 гр.
• Мука – 0,5 стакана
• Сода – 1/4 ч. ложки
• Уксус – 1 ч. ложка
• Соль – 1 ч. ложка
• Специи по вкусу на выбор (черный перец, асафетида, кориандр, итальянские травки, кумин или даже карри)
• Растительное масло для жарки

Способ приготовления:

1. Кабачки помыть и натереть на мелкой терке. Не стоит использовать терку-дерку (обычно называется сырной), так как кабачки отдадут слишком много сока. Если кабачки не очень молодые и с крупными семенами, сердцевину лучше вырезать, и не использовать для приготовления.
2. Тертые кабачки смешать с солью и оставить постоять на 5-10 минут. Необходимо, чтобы они пустили сок. Сок не сливать. Тем временем можно приготовить другие ингредиенты.
3. Адыгейский сыр также натереть на мелкой терке, или пропустить через мясорубку или просто измельчить с помощью вилки до мелкой крошки. Качество и консистенция адыгейского сыра очень сильно зависит от производителя – соответственно, выбирайте способ измельчения сыра, который подходит больше для вашего варианта. Кабачковые оладьи можно приготовить совсем без сыра, или заменить адыгейский сыр на твердый голандский или на соевый сыр тофу.
4. Соединить в миске все ингредиенты: тертые кабачки, тертый сыр, уксус, муку, соду и специи по вкусу. Специи можно использовать любые любимые. С кабачками сочетается почти все, тем самым кабачковые оладьи будут каждый раз «звучать» по-новому и не смогут надоесть и приестся.
5. В результате должна получится масса консистенции жидкой сметаны с вкраплениями, как на фото выше. Жидкость появляется за счет того, что кабачки пускают сок. В силу того, что влажность кабачков всегда разная, может потребоваться доработка рецепта: добавить чуть больше муки, если кабачки дали больше жидкости, или 2-3 столовых ложек кефира/молока, если кабачки не дают жидкость и масса получается слишком густой.
6. Разогреть сковороду с 1-2 ст. ложками растительного масла. Выложить столовой ложкой кабачковую массу на сковороду, формируя оладьи. Жарить оладьи до золотистого цвета на огне чуть меньше среднего.
7. Перевернуть оладьи с помощью лопатки и жарить их с другой стороны до готовности. Хорошо для жарки оладьев подходит тефлоновая или керамическая сковорода, к которой ничего не прилипает, так количество растительного масла для жарки можно сократить.
8. Повторить процесс пока вся кабачковая масса не закончиться. Перед каждой партией жарки перемешивайте массу с кабачками, так как процесс выделения сока из кабачков может продолжаться долго.
9. Ваши вкусные оладьи из кабачков с сыром и абсолютно без яиц готовы!

Подавайте оладьи со сметаной или любым другим любимым соусом. Вкусно как в горячем так и в холодном виде.

Вегетарианская закуска из тофу

 Ингредиенты:

• Сыр тофу – 600 гр
• Соевый соус – ½ стакана
• Вода кипяченая – 1 ½ стакана
• Оливковое масло – 3 ст. ложки
• Специи (по ½ чайной ложки):
• Кориандр
• Черный перец
• Прованские/итальянские травки
• Паприка
• Любые другие по вкусу

Способ приготовления:

1. Тофу порезать на кубики и сложить в миску или кастрюльку подходящего размера так, чтобы потом весь сыр можно было залить маринадом.
2. Для того, чтобы безвкусный тофу получился вкусным шашлыком его необходимо замариновать.
3. Для маринада смешать в кастрюльке все ингредиенты кроме тофу: соевый соус, воду, масло и специи.
4. Довести маринад до горячего состояния (около 80 градусов), снять с огня и залить горячим маринадом порезанный тофу.
5. Оставить сыр мариноваться минимум на ночь. Хотя сыр может мариноваться и сутки, и двое. Тогда не забудьте поставить его прямо в маринаде в холодильник. Тофу маринуется дольше чем обычный шашлык, так как его структура более плотная и однородная. Но он действительно маринуется!
6. Когда тофу промариновался, нанизать кусочки тофу на шампур (можно использовать и решетку). Очень удобно использовать более тонкий шампур чем для обычного шашлыка, тогда тофу не разваливается на отдельные кусочки, а прекрасно нанизывается.
7. Жарить такой шашлык на углях по несколько минут с каждой стороны, в зависимости от жара ваших углей, до хорошей золотисто-коричневой корочки. Получается действительно очень быстро!
8. Снять с огня и подавать на стол. Ваш вегетарианский шашлык готов!

Такой жареный сыр в виде шашлыка отлично сочетается с салатом, его можно заворачивать в лаваш вместе с овощами или обмакивать в любой соус по вкусу. Конечно, на большую кампанию лучше объем сыра смело увеличивать в два, а то и в три раза. Ведь шашлык получается очень-очень вкусным, обязательно попробуйте!

Оладьи из тыквы постные со специями

 Ингредиенты:

• Тыква очищенная – 0,5 кг.
• Мука нутовая (или пшеничная) – 1 стакан
• Соль – 0,5 ст. ложки
• Специи: карри, асафетида – по 0,5 ч. ложки
• Масло оливковое (для жарки)

Способ приготовления:

1. Тыкву необходимо потереть на мелкой терке. Добавить к ней соль и хорошо перемешать, чтобы тыква немного пустила сок (если вы готовите сладкие оладьи, то добавьте полстакана сахара)
2. К тыкве добавить 1 стакан муки и специи. Мы выбрали нутовую, как более здоровую альтернативу белой пшеничной муке, ведь она богата белком. Специи можно выбрать другие, мы предлагаем использовать асафетиду и карри, т.к. они хорошо сочетаются с тыквой.
3. Замешать однородное тесто из перетертой тыквы и муки. Оно получится не очень жидким, но и не должно быть очень густым, чтобы можно было сформировать оладьи на сковороде (как на фото ниже).
4. Когда тесто готово, поставьте разогревать сковороду с небольшим количеством масла (для жарки лучше использовать оливковое или кокосовое) на небольшой огонь, чтобы она равномерно прогрелась
5. Можно приступать к жарке оладьев. Для этого необходимо положить на сковороду около 1 столовой ложки теста и разровнять его, чтобы получился плоский оладий. Повторить действие пока сковорода не будет заполнена и жарить несколько минут, до румяности
6. После перевернуть оладьи на другую сторону и обжарить их также со второй стороны. Возможно, на сковороду потребуется добавить немного масла
7. Снять готовые оладьи со сковороды, добавить масла для жарки и выложить жариться новую партию, повторяя предыдущих два пункта, пока не закончится все тесто. Ваши тыквенные оладьи готовы!

Закуска вегатерианская из черри с кинзой

Ингредиенты:

• 300 г помидоров черри красного цвета
• 300 г помидоров черри желтого цвета
• 1 большой пучок (50 г) кинзы
• 1 небольшой пучок шнитт-лука
• 3–4 ст. л. каперсов
• оливковое масло
• бальзамический соус
• соль, черный перец

Способ приготовления:

1. Очень мелко нарежьте шнитт-лук. Оборвите листочки с кинзы (стебли здесь не понадобятся). Крупные листочки разорвите на несколько частей. Если каперсы крупные, разрежьте их на 2–3 части.
2. Разрежьте помидоры пополам (если они крупные – на четвертинки) и сложите в салатник. Сбрызните бальзамическим соусом и дайте постоять 5–7 мин.
3. Добавьте к помидорам зелень и каперсы, посолите, поперчите и приправьте оливковым маслом. Перемешайте и сразу же подавайте.
4. На помидорах сделайте крестообразные надрезы, опустите их в кипящую воду на 30 сек. Затем обдайте холодной водой и снимите кожицу.
5. Разрежьте помидоры на четвертинки, удалите семена вместе с жидкостью, мякоть нарежьте кусочками и положите в блендер.
6. Раздавите, очистите и нарежьте чеснок, добавьте к помидорам. У чили по желанию удалите семена и белые перегородки, чтобы не было слишком остро. Нарежьте мякоть помельче и добавьте в блендер.
7. Натрите сыр на терке или разломайте ножом, а потом раскрошите руками. Добавьте в блендер. Влейте оливковое масло, добавьте паприку, взбейте до желаемой степени однородности.
8. Нарежьте хлеб толcтыми ломтями, обжарьте в тостере или под грилем, сбрызните маслом. Подавайте, щедро намазав сырной пастой альмогроте.

Вкусная вегетарианская закуска из помидоров

Если к вам неожиданно пришли гости или просто хотите удивить вкусной закуской своих домашних, то закуска из помидоров с чесноком и зеленью, безусловно, будет хитом застолья – сочно, ароматно и очень вкусно! Время приготовления  10 минут.

Что необходимо:

• 3-4 крупных помидорки

Для маринада:

• 4 зубчика чеснока
•  0,5 ч л соли
• 1 ч л сахара
• 1 ч л горчицы (по желанию)
• свежемолотый черный перец  по вкусу
• 4 ст л растительного масла
• 1 ст л лимонного сока или уксуса
• свежая зелень (петрушка, укроп, витаминный лук или сельдерей)

Способ приготовления:

1. Как приготовить помидоры на закуску? Это проще, чем вы думаете, но это необыкновенно вкусно.
2. Чеснок и свежую зелень измельчить.  Помидоры нарезать кольцами.
3. Приготовить ароматный маринад – смешиваем все ингредиенты, кроме свежей зелени. От запаха маринада уже текут слюнки!
4. Кольца помидоров выкладываем слоями в глубокую тарелку или контейнер. Каждый слой смазываем маринадом.
5. Если есть время, то лучше поставить помидоры, накрыв крышкой, минут на 10 в холодильник, чтобы они промариновались и напитались ароматами.
6. Но, если нужно подать немедленно, то можно считать, что быстрая закуска из помидоров с чесноком  готова.
7. Но все-таки маринованные, хоть и не долго, помидоры на закуску получатся куда ароматнее и сочнее.
8. Перед подачей помидоры красиво разложите на тарелке и  не забудьте посыпать свежей зеленью. За уши не оттянешь!

Закуска капрезе с помидор

Ингредиенты:

• Моцарелла 5-6 шт
• Красные помидоры среднего размера
• 2-3 веточки Зеленый базилик
• 4-5 ст.л. Оливковое масло
• по вкусу Соль, черный перец по желанию
• Каперсы, бальзамический уксус, орегано

Способ приготовления:

1. Помидоры нарезать острым ножом на кружки толщиной 6-7 мм (1\4 дюйма). Верх и низ томата в закуску не пойдет, нужны только мясистые кружочки одинакового диаметра. Очищать помидоры от семян и кожицы — не надо. Достаточно просто нарезать помидоры.
2. Помидоры нарезать острым ножом на кружки толщиной 6-7 мм Моцареллу извлечь из рассола. Нарезать на ломтики, толщиной как нарезаны помидоры. Форма ломтиков — произвольная, но по размеру так, как нарезаны помидоры.
3. Если получится купить моцареллу в виде небольших шариков, их можно просто разрезать пополам. Моцареллу нарезать на ломтики, толщиной как нарезаны помидоры Далее нужна большая тарелка, лучше белая — так капрезе будет лучше смотреться.
4. Аккуратно уложить кружочки помидоров по кругу, чередуя их с ломтиками моцареллы. Плотно укладывать или рыхло — на ваше усмотрение. Аккуратно уложить кружочки помидоров по кругу, чередуя их с ломтиками моцареллы Совсем немного посолить капрезе мелкой солью и по вкусу поперчить свежемолотым черным перцем. Часто в рецептах рекомендуют посыпать щепоткой орегано.
5. Исключительно по желанию. Кстати — вкусно получается, только стоит немного растереть сухую траву пальцами, чтобы не было крупных кусочков. Да, не перестарайтесь со специями.
6. Очень вкусно получается, если добавить 1 ч.л. каперсов. Просто посыпать ими салат. Разложить базилик. Очень вкусно получается, если добавить  1 ч.л. каперсов
7. Разложить поверх томатов и моцареллы небольшие листья зеленого базилика. Количество листьев — по вкусу.
8. Можно, если есть время и желание, переложить томаты и моцареллу отдельными листьями базилика. Но это не принципиально. Последний штрих — непосредственно перед подачей к столу, но не ранее, полить салат оливковым маслом.
9. Важно: ни в коем случае не надо допускать, чтобы капрезе постояла с маслом. Лучше на стол подать масло в отдельной посуде и полить им закуску непосредственно перед употреблением. Кстати часто рекомендуют смешать оливковое масло с небольшим количеством бальзамического уксуса — соус винегрет. Пробовали и так. Хороший совет для разнообразия

Закуска из маринованных черри

Ингредиенты:

• помидорки чери 300 г
• сыр мини моцарелла 300 г
• чёрные оливки без косточек 60 г
• чёрный свежемолотый перец 1/4 ч. л. или чуточку больше (по вкусу)
• чеснок 4-5 зубчиков
• выжатый сок лимона 3 ст.л.
• масло оливковое 6 ст.л. (если будет мало то добавьте больше)
• соль1 щепотка
• свежий базилик сколько поместиться в ладошку

Способ приготовления:

1. Около 20 штучек чёрных оливок мелко нарезать или промелитьть в блендере до мелких частиц, но не в кашицу. Остальные я оставила целыми и закинуула их вместе с помидорками и моцарелой.
   Чеснок также мелко промолоть или выдавить через чесночницу.
2. Перец промолоть через, сори незнаю как в Росии называеться которая перец перемалывает.
   Базилик нарезать мелко, и оставить целые листики для спажек, если будете насаживать на них.
3. Тепрь в чашке смешать лимонный сок, оливковое масло, промолотый чеснок, перец, щепотка соли, промолотые оливки и базилик.
4. И в этот маринад положить мини моцареллу без водички в которой он лежал, промытые помидорки и остатки оливок, всё перемешать и убрать на несколько часов в холодильник мариноваться , а лучше на ночь.

Вегетарианские помидоры

Ингредиенты:

• Помидоры черри (крупные) — 100 г
• Сыр рикотта мягкий — 50 г
• Чернослив — 80 г
• Мед (цветочный, жидкий) — 20 мл
• Зелень петрушки — 12 г
• Орех грецкий — 30 г

Способ приготовления:

1. Основные продукты для приготовления фаршированных помидоров черри должны быть под рукой.
2. Как приготовить сладкие фаршированные помидоры черри:
3. Орехи нужно прокалить на сковородке от 3 до 6 минут.
4. Чернослив режем кубиком, петрушку мелко шинкуем — соединяем, всыпаем дробленый грецкий орех.
5. Добавляем творожный сыр рикотта, осторожно перемешиваем, сыр не должен сильно расплавиться.
6. Заправляем массу медом (можно ненадолго оставить в стороне настояться, либо убрать в холодильник).
7. Томаты разрезаем напополам, извлекаем ложкой или ножом середину.
8. Плодоножку можно не удалять, у черри она мягкая.
9. В каждую половинку выкладываем с небольшой горкой заправку из чернослива, орехов, петрушки, меда и сыра.
10. Украшаем сладкие фаршированные черри дробленым орехом, просто рассыпаем его поверх закуски.
11. Подаем фаршированные черри к столу, охладив 10 минут.

Закуска с оливками 

Ценители мартини всегда экспериментируют с закусками. Это могут быть фрукты, оливки, морепродукты и, конечно же, разные сорта сыра. Выбирайте для себя по вкусу любую закуску, наслаждайтесь сочетанием вермута и той или иной закуски. Чаще всего на фуршетах можно встретить канапе из крекера с сыром, сырную тарелку с красным виноградом и т.п. В нашем варианте — это канапе с сыром, лимоном и оливками.

Ингредиенты:

• Сыр — По вкусу
• Лимон — По вкусу
• Оливки — По вкусу

Способ приготовления:

1. 1. Мартини — это растительный вермут со специфическим вкусом. С этим напитком сочетаются разные закуски: виноград, сыр, оливки и даже ветчина.
2. В домашних условиях можно приготовить любую из них. Также можно соединить оливки с сыром и лимоном — отличное сочетание. Итак, нарезаем сыр кубиками среднего размера, выкладываем на блюдо.
3. Режем лимон: сразу нарезаем его на дольки, после чего разрезаем их на четыре части.
4. Последним штрихом станут оливки.
5. Теперь на сыр выкладываем дольку лимона, сахарим, а сверху — оливку. И все накалываем на шпажку. Выкладываем канапе на большое блюдо.

Овощные оладьи из кабачков с картошкой

Простой рецепт хрустящих овощных оладий, приготовление которых не займет много времени и разнообразит повседневное меню. Чтобы оладьи получились хрустящими, измельченные кабачки и картофель обязательно надо отжать, чтобы в тесте не было излишка жидкости.

 Ингредиенты:

• кабачки — 2 шт. (средние)
• картофель — 3 шт.
• лук репчатый — 1 шт.
• яйцо — 2 шт.
• мука — 1/3 стакана (примерно 100 г)
• соль — 2 ч.л.
• перец (молотый) — 1/2 ч.л.

Способ приготовления:

1. Подготовить все продукты для оладий.
2. Кабачки пропустить через мясорубку или измельчить в блендере или на терке. Подсолить и оставить на несколько минут, чтобы стек сок, который помешает оладьям быть хрустящими. Стекший сок слить.
3. Картошку и лук измельчить на крупной терке, перемешать в миске с кабачками. Туда же вбить яйца, всыпать перца, хорошо все перемешать. Добавить соли, если ее не хватает.
4. Просеять в миску к овощам муку. Хорошенько все перемешать.
5. Жарить оладьи в горячем масле на среднем огне с одной стороны, затем примерно столько же с другой. Готовые оладьи подавать горячими или теплыми с соусом по вкусу или просто со сметаной

Картофель фаршированный грибами

Картофель, фаршированный грибами — замечательно вкусное блюдо, которое поойдет и для обеденного меню, и для праздничного стола в качестве закуски. Готовится оно быстро и просто. Если вы воспользуетесь предлагаемым рецептом — не пожалеете затраченных усилий.

 Ингредиенты:

• 10 крупных картофелин (одинаковой величины),
• 50 г сливочного масла,
• 1 головка репчатого лука,
• 200-300 г грибов( подойдут любые: вешенки, шампиньоны, белые — свежие или замороженные),
• 2 яйца,
• 3 столовых ложки майонеза,
• растительное масло,
• соль,
• перец по вкусу,
• зелень.

Способ приготовления:

1. Картофель тщательно вымойте щеткой. Клубни должны быть без повреждений и темных пятен.
2. Лук мелко порежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Грибы тоже нарежьте и обжарьте в растительном масле.
3. Картофелины разрежьте пополам и в середине каждой вырежьте лунку для начинки. В середину каждой лунки положите маленький кусочек сливочного масла, лук и грибы.
4. Яйца взбейте с майонезом и полученной массой покройте каждую картофелину.
5. Выложите картофель на противень, смазанный маслом и запекайте в заранее разогретой до 120 градусов духовке.
6. Готовность картофеля можно проверить зубочисткой — он должен быть мягкий и покрытый румяной корочкой.
7. При подаче на стол посыпьте блюдо измельченной зеленью.

Вегетарианская закуска из молодой моркови

 Ингредиенты:

• 12–16 небольших молодых морковок
• 2,5 стакана свежевыжатого морковного сока
• 1 кусок сушеной водоросли комбу, примерно 20 см
• 5 ст. л. сливочного масла
• морская соль

Способ приготовления:

1. Положите комбу в кастрюлю, залейте морковным соком и поставьте на самый слабый огонь.
2. Пусть смесь настаивается минимум 20 мин., лучше 40 мин. (при этом сок не должен закипеть).
3. Поскребите морковь жесткой щеткой, отрежьте стебли. Читайте ещё: Мексиканские закуски: пошаговый рецепт с фото.
4. В широком толстодонном сотейнике растопите масло.
5. Когда оно запенится и начнет совсем чутьчуть коричневеть, положите морковь, посолите и перемешайте, чтобы масло покрыло морковь. Обжаривайте 2–3 мин.
6. Залейте морковь морковным соком, удалив комбу. Доведите на небольшом огне до кипения, убавьте огонь и томите морковь 6–7 мин.
7. Если хотите, чтобы она оставалась хрустящей – выньте из сока и подавайте. Или же – если хотите мягкую нежную мякоть – можно готовить морковь еще до 10 мин.

Вегетарианские праздничные блюда: закуски, основные и десерты

Обычно блюда во время застолья не относятся к диетическим или вегетарианским, поэтому кажется, что без жирной мясной пищи праздник просто не удастся. Однако, исключив продукты животного происхождения, вполне можно создать красивые и праздничные украшения стола, которые ничуть не уступают классическим вариантам.

Нутовые тефтели

Это блюдо подают с гарниром из риса или пюре, оно получается очень сочным и насыщенным. Для него используется 500 г готового нута, 500 г овсянки, 2 морковки, 2 ст. л. соевого соуса, 100 г овсяных хлопьев, небольшой кусочек имбиря, 15 листиков свежего базилика, соль, а также кориандр и тмин по 1 ч. л.

Тефтели подаются вместе с соусом, для его приготовления берется 1 стакан кокосового молока, по 3 ст. л. пасты карри и томатной, 100 мл воды и сок лайма. Благодаря специям и необычным ингредиентам блюдо получается очень ярким.

Все продукты для тефтелей смешивают при помощи комбайна. Смесь по консистенции напоминает тесто. Чтобы блюдо получилось не слишком жирным, противень застилают бумагой и на нее выкладывают тефтельки. Расстояние между ними должно составлять несколько сантиметров, чтобы они не слиплись. Блюдо выпекают 20 минут при 190°С, тефтели при этом твердеют и становятся золотистыми.

Во время этого готовится соус: сотейник ставят на небольшой огонь, туда добавляют томатную, пасту карри, воду, молоко. На среднем огне смесь доводят до кипения и держат примерно 5 минут. Затем огонь уменьшают и добавляют сок лайма. При подаче блюдо поливают соусом, а затем украшают базиликом.

Заливные овощи

Для необычной закуски понадобится картошка, морковка, несколько ложек сливочного масла, 40 г сметаны, 70 г сыра (подходит адыгейский), 3 ч. л. агар-агара, чтобы получилось желеобразное блюдо. Приготовление:

1. Помойте овощи и поставьте их вариться, добавьте туда специи и сливочное масло.
2. Замочите агар-агар в небольшой емкости теплой водой.
3. Достаньте готовые овощи, а сам бульон процедите.
4. В чистую кастрюлю добавьте бульон, агар-агар и варите на медленном огне около 10 минут.
5. Остудите смесь. Одну ее треть смешайте со сметаной и выложите на дно глубокой емкости.
6. Нарежьте готовые овощи и выложите сверху этой массы.
7. Вылейте оставшийся бульон и дождитесь, чтобы он полностью засох.

Во время подачи блюдо украшают свежей зеленью. Состав овощей меняют на свой вкус. Например, для заливного также подходит консервированный горошек, кукуруза, цветная капуста.

Бутерброды с сыром и перцем

Некоторые используют эту закуску как дополнение для стола, а другие представляют в качестве основного блюда. Для бутербродов понадобится 3 красных перца, багет, 3 ст. л. творожного сыра, один зубчик чеснока, 2 ч. л. бальзамического уксуса. По вкусу добавляют черный перец, соль, салат  твердый сыр. Приготовление блюда:

1. Смажьте перцы растительным маслом, запекайте их 40 минут в разогретой до 200°С плите. Сразу после этого переложите в пакет и завяжите его, чтобы они медленно там остыли.
2. Снимите с них кожу и уберите семена.
3. В небольшом сотейнике разогрейте масло, добавьте его к перцам вместе с уксусом и чесноком. На этом же этапе положите специи.
4. Накройте перцы крышкой или фольгой, уберите в холодильник хотя бы на несколько часов.
5. Нарежьте багет и подсушите его до появления корочки.
6. Намажьте сыр, затем выложите зелень, крупные куски перца и последним твердый сыр.

На следующий день такие бутерброды будут еще вкуснее.

Салат с авокадо

Для его приготовления понадобится 2 средние помидорки, красный перец, луковица, 2 зубчика чеснока, свежая петрушка, авокадо, банка кукурузы, 150 г консервированной фасоли, лимонный сок (по вкусу), одна ложка масла для заправки и соль.

1. Помойте овощи и удалите кожуру там, где это необходимо.
2. Нарежьте зелень, лук, помидоры и перец мелкими кубиками.
3. Добавьте в емкость с овощами кукурузу, фасоль.
4. Сделайте заправку: оливковое масло смешайте с авокадо, чесноком и лимонным соком, все это измельчите в блендере до однородного состояния.
5. Перемешайте овощи с заправкой.

See Also

Запеканка с баклажанами

Это блюдо получается сытным и очень красивым, но для него требуется много сыра и овощей. Чтобы вкус получился более насыщенным, лучше готовить его из сезонных продуктов.

Необходимо заранее приготовить 1 кг баклажан, 100 мл растительного и 50 мл сливочного масла, 1 зубчик чеснока, кг консервированных помидорок, 300 г моцареллы и 100 г пармезана, несколько листиков базилика, соль и перец молотый.

1. Баклажаны нарежьте кружочками, толщина которых не превышает 1 см.
2. Выложите их в несколько слоев в глубокую емкость и каждый посолите. Оставьте на 40 минут, затем промойте и обсушите.
3. Разогрейте растительное масло, обжарьте в нем баклажаны, а затем переложите в тарелку с бумажным полотенцем, чтобы стек лишний жир.
4. В отдельном сотейнике приготовьте соус: добавьте туда оливковое масло, чеснок, помидоры, листья базилика. Тушите около 7 минут, добавьте помидоры и перец.
5. Смажьте форму маслом, выложите туда баклажаны, а сверху залейте соусом, добавьте сыр. Таких слоев должно получиться несколько. Разогрейте духовку до 180°С, выпекайте 40 минут.

Печеные яблоки

Фрукты на десерт — это классика. Для него используется 5 крупных зеленых яблок, 100 г грецких орехов и 80 г изюма, 5 чайных ложек меда. По вкусу добавляют приправы, подходит бадьян, корица или кардамон.

Орехи на ночь замачивают водой, чтобы они стали мягче. На следующий день промывают вместе с изюмом и высушивают. Верхушку яблок срезают и вынимают оттуда сердцевину. Стоит аккуратно действовать, поскольку если донышко повредится, то начинка вытечет.

Перед запеканием зубочисткой прокалывают кожицу в нескольких местах, иначе она лопнет. Получившуюся область заполняют начинкой из орехов и изюма, специи добавляют только сверху, потом закрывают все крышкой. Яблоки помещают в форму с высокими бортиками и добавляют немного воды. Чтобы они пропеклись, все это накрывают фольгой. В таком виде их запекают 25 минут при 175°С.

Такие праздничные вегетарианские блюда позволят удивить и порадовать гостей. Каждое из них вы можете разнообразить специями или дополнительными ингредиентами, главное — не бояться экспериментировать.

Вегетарианские закуски рецепты приготовления с фото пошагово

Веганские закуски рецепты приготовления

Долгое время вегетарианство считалось спорным и противоречим направлением. К нему можно относиться по-разному, но нельзя отрицать тот факт, что вегетарианские закуски – это невероятное множество оригинальных и вкусных сочетаний, ароматных и аппетитных шедевров. Кроме того, именно вегетарианские закуски отлично подойдут для питания в дни поста. Определим несколько причин, почему они полезны.

• Во-первых, они являются представителями растительной пищи, которая богата минералами и витаминами.
• Во-вторых, они содержат клетчатку, которая благоприятно действует на процесс очищения человеческого организма от токсинов.
• В-третьих, вегетарианские закуски содержат в своем составе антиоксиданты. Не забывайте, что именно антиоксиданты позволяют в значительной степени замедлить процесс старения организма.
• В-четвертых, все вегетарианские блюда, в том числе и традиционные, отличаются низким количеством калорий, и именно это значит, что ваш организм не наберет лишние килограммы.

Вегетарианские холодные и горячие закуски

Простые вегетарианские закуски – это универсальность вашего стола. Вегетарианские закуски активно используются для угощения гостей на вечеринках, пикниках. Их можно взять с собой в дальнюю дорогу, так как, не имея в своем составе ингредиентов животного происхождения, они не испортятся в течение длительного времени. Стоит отметить, что именно они могут употребляться в рационе взрослого и ребенка в качестве полезного и сытного перекуса.

Еще одно преимущество заключается в том, что они готовятся в считанное количество времени, не требуют сложных и дорогих ингредиентов, но отличаются высокими показателями сытности. Для приготовления вегетарианских закусок чаще всего используются хрустящие (злаковые) хлебцы, фасоль, сыр фета, шпинат, кабачки, которые невероятно сильно богаты белками и незаменимыми минералами. Довольно вкусными являются пикантные корзиночки с цветной капустой, болгарским перцем и грибами. Такой ингредиент, как фундук, придаст аромат и вкусовую насыщенность любым вариантам вегетарианских закусок.

Вегетарианские закуски заказать с доставкой в Москве для банкета и фуршета

Сегодня вегетарианство — это не просто мода, а образ жизни многих людей. С каждым днем приверженцев растительного питания становится все больше. В современных ресторанах и кафе обязательно есть меню вегетарианской кухни. Особой популярностью в нашей стране такие блюда пользуются во время поста. Если у вас впереди важное торжество, а его гости или вы сами не употребляете мясную пищу, предлагаем заказать вегетарианские закуски. Специалисты компании Muscat Catering готовы составить для вас индивидуальное меню. В нашем каталоге вы найдете разнообразные основные блюда, салаты и закуски по приятной цене.

Разнообразие угощений для вегетарианского праздничного стола от Muscat Catering

Во время организации приема стоит учесть вкусовые пристрастия всех гостей. Сейчас большой популярностью пользуется такой образ питания, как вегетарианство, которое подразумевает полный отказ от пищи животного происхождения. На первый взгляд такой рацион может показаться скудным, однако опытные повара знают, что даже из ограниченного количества продуктов можно создать кулинарный шедевр. Именно такие специалисты работают в компании Muscat Catering.

В качестве основного блюда для вегетарианского банкета можно рассмотреть итальянскую пиццу, из которой исключены все мясные компоненты. Закуски для такого мероприятия могут быть приготовлены как из овощей, так и из фруктов, нанизанных на шпажки.

В нашем меню вы найдете большой выбор вегетарианских закусок. Из овощей, яиц и всевозможных сортов сыра наши повара составляют разнообразное меню, которое удовлетворит самого взыскательного гостя. Также мы готовы предложить веганские закуски для тех, кто придерживается строгого вегетарианства. В таких блюдах полностью отсутствуют продукты животного происхождения, то есть в них нет следов лактозы и животных жиров.

Почему стоит выбрать именно нас?

Компания Muscat Catering предлагает выездное обслуживание мероприятий в Москве. Мы поможем вам организовать вегетарианский фуршет на высшем уровне.

У наших специалистов большой опыт в проведении кейтеринга для различных мероприятий:

• свадеб,
• корпоративов,
• выпускных,
• юбилеев,
• тематических вечеринок и многих других торжеств.

Наши повара приготовят вкусные первые и вторые блюда, а также постные закуски для вегетарианцев. Вас и гостей торжества порадует не только вкус угощений, но и их оригинальная подача.

Специалисты компании Muscat Catering создадут сбалансированное меню для вашего торжества с учетом вкусовых пристрастий приглашенных. Если только часть гостей является вегетарианцами, мы позаботимся о том, чтобы в достатке обеспечить их закусками, соответствующими их образу питания. А если на мероприятии будут только вегетарианцы или веганы, то мы проследим за тем, чтобы все блюда не содержали компонентов животного происхождения.

Заказать вегетарианский кейтеринг в компании Muscat Catering очень просто — обратитесь по указанному на сайте телефону. Наши консультанты внимательно выслушают все ваши пожелания. Мы создадим для вас индивидуальное вегетарианское или веганское меню, включив в него только перечисленные вами продукты.

Вегетарианские праздничные закуски

Новый год уже прошёл, а гости всё продолжают прибывать? Один праздник проводили, а впереди ещё несколько? Предлагаем Вам два наших любимых рецепта вкусных вегетарианских блюд. Простые в приготовлении, они не займут много времени. Но предупреждаем: возможно, поражённые гости будут просить добавки, так что готовьте побольше.

Запечённые в духовке рулетики из кабачков с сыром Ингредиенты: 2 небольших кабачка; 350 мл воды или растительного молока; 1 болгарский перец; 1–2 помидора; 300 г веганского сыра; 170 мл постной сметаны; Соль и специи по вкусу; Пучок свежего укропа. Приготовление: Нарежьте кабачки тонкими пластинками и залейте горячей водой или молоком. Добавьте щепотку соли, перца и оставьте на 15 минут. Натрите на крупной тёрке сыр, мелко нарежьте укроп, добавьте 1–2 ложки сметаны и специи. Перемешайте.

• Нарежьте небольшими полосками помидоры и болгарский перец.
• Слейте жидкость из ёмкости с кабачками.
• На край кабачковой пластинки положите 1 ч. л. сырной начинки, полоску помидора и болгарского перца, сверните рулетиком и положите на противень, смазанный маслом.
• Натрите на крупной тёрке оставшийся сыр, добавьте к нему сметану и специи.
• Залейте рулетики получившейся смесью и поставьте в разогретую до 180–200 °С духовку на 30–40 минут.
• Готовые рулетики выложите на лист салата и украсьте помидорами черри. Приятного аппетита!

---

Мы предлагаем Вам приготовить крем-паштет из кешью в тарталетках. Это питательная вегетарианская закуска, которая идеально подойдёт к любому событию и будет украшать праздничный стол. Ингредиенты: 3 ст. л. оливкового масла; ½ ч. л. чёрного молотого перца; ½ ч. л. соли; 3 авокадо; 2 ст. л. сока лимона; 250 г кешью; 1 упаковка тарталеток. Приготовление: Смешайте все ингредиенты (кроме тарталеток) в мощном блендере до однородного состояния. С помощью кулинарного мешка или чайной ложки наполните тарталетки и украсьте любым орехом или авокадо.

Тарталетки – это выпеченные из теста корзиночки, которые можно наполнить любой начинкой. Иначе тарталетку можно назвать съёдобной тарелкой, которую не нужно будет мыть после застолья. Тарталетки – это универсальное блюдо. Они могут быть холодными или горячими, сладкими или солёными, кислыми или горькими. В зависимости от рецепта, это блюдо на скорую руку может быть как завершающим трапезу, так и закуской в начале праздника.

19 быстрых и простых вегетарианских закусок

Утолите голод этими 19 быстрыми и легкими вегетарианскими закусками. От соусов и фруктового мороженого до чипсов и запеченной феты — есть простая закуска без мяса, которая может утолить любую жажду!

Пришло время перекусить! Вместо того, чтобы тратить время на перерывы между приемами пищи и загружаться углеводными блюдами, приготовьте эти полезные, быстрые и легкие вегетарианские закуски! Все они практически не требуют времени на подготовку (многие из них занимают менее 10 минут) и содержат много питательных веществ и ароматизаторов.

Я знаю, что для меня время перекуса — лучшее время дня , поэтому мне нравится, чтобы все были наготове почти всегда! Это означает, что мой холодильник и кладовая всегда заполнены разными закусками, которые можно взять в любой момент.

И с таким списком варианты безграничны! Выбирайте из сладких закусок, таких как кора попкорна, соленая в темном шоколаде, и овсяное печенье с клубникой, или выберите пикантный путь с декадентским веганским кесо и жирными яйцами с пряностями.

В принципе, если вы можете вообразить это, вероятно, есть рецепт!

Первым в нашем списке вегетарианских закусок стоит Easy Baba Ganoush. Это как хумус, но приготовленный из баклажанов, а не из нута! Этот веганский рецепт не содержит глютена и делает его идеальной закуской. Подавайте его с овощами, крекерами или лавашем, чтобы легко поесть.

Получить рецепт

Приправьте свой попкорн этими (очень) простыми домашними приправами для попкорна! 7 вкусов на выбор — каждый найдет что-то для себя.Выбирайте из кокосового карри, ранчо с травами, Дорито и даже имбирных пряников!

Получить рецепт

Начос не бывает без сыра! На этот раз выберите кремовый веганский кесо из кешью, чтобы получить насыщенный и сливочный вариант, который одинаково вкусен и одобрен веганами. Бросьте туда помидоры и перец халапеньо, почему бы и нет?

Получить рецепт

Самодельные чипсы приносят в десять миллионов раз больше удовольствия, и это факт! Сделайте свой собственный с этими чипсами из сыра Гауда с морковью.Это простая комбинация из Гауда и моркови (вы могли догадаться?) И отличный вариант с низким содержанием углеводов!

Получить рецепт

Яйца с приправой — один из тех продуктов, где вы можете легко съесть 10 за один присест, не задумываясь! Верно? Что ж, эти более здоровые яйца с пряностями — отличный вариант, которым вы можете насладиться . Они сделаны из греческого йогурта, горчицы и лимонного сока и содержат лишь малую часть калорий, которые содержат традиционные яйца с пряностями.

Получить рецепт

Сделайте эти коробки для закусок для быстрого и легкого перекуса на вынос! Это веселый и полезный способ подготовиться к неделе и добиться успеха в питании. Они наполнены фруктами, овощами и вкусными кусочками цуккини и чеддера!

Получить рецепт

Ничто так не делает идеальную закуску, как что-нибудь со вкусом буйвола.Если хотите чего-то особенного, попробуйте эту цветную капусту из буйволовой фритюрницы без мяса! Это восхитительное пикантное блюдо, которое идеально сочетается с вашим любимым сливочным соусом.

Получить рецепт

Далее у нас есть восхитительно соленые чипсы из капусты, запеченные в духовке. Эти крипы запекаются и посыпаются морской солью, чтобы служить вкусной, низкокалорийной и тающей во рту закуской. Зачем идти в магазин, если можно сделать самому прямо дома ?!

Получить рецепт

Охладитесь, насладившись идеальной освежающей и полезной закуской: фруктовым мороженым! Подробное руководство по домашнему мороженому — ваш лучший друг! Узнайте, как приготовить фруктовое мороженое со сливками и даже со скрытыми овощами.

Получить рецепт

Далее у нас есть шоколадная кора Heath (ier) с соленым попкорном. Если и есть один уникальный и восхитительный аромат коры, то это он! Он сделан из декадентского темного шоколада и цельного зерна , что делает его отличным вариантом закуски, обеспечивающей питательные вещества!

Получить рецепт

Хотите вегетарианское блюдо? Лучшие цацики в мире — лучший выбор! Это блюдо приготовлено из освежающего огурца, сливочного греческого йогурта и яркого лимона.Это идеальная приправа практически ко всему, она подходит даже для оберток и бутербродов!

Получить рецепт

Поднимите свои суши на новый уровень, вегетарианский! Этот освежающий суши-ролл с огурцом, фаршированным тофу — это простой метод суши, который включает в себя выдолбление огурца, наполнение его хрустящим тофу и овощами и нарезку его на кусочки размером с укус! В сочетании с потрясающим соусом из миндального масла это самая сытная закуска без мяса!

Получить рецепт

Смузи не обязательно должны быть скучными и безвкусными, и этот смузи с лаймовым пирогом доказывает это! Взбейте порцию этого сливочного, острого и восхитительного смузи, чтобы подбодрить себя после полудня.Честно говоря, для классического десерта это не лучший выбор.

Получить рецепт

Замороженные укусы черники — отличный рецепт, когда вы проголодаетесь. Сделайте партию этой простой и полезной закуски и храните ее в морозильной камере, чтобы получить идеальный перекус! Они очень понравятся вашему пристрастию к сладкому.

Получить рецепт

Любите греческую еду? Тогда эта греческая запеченная фета для вас.Он берет все вкусное в греческом салате и бросает его в духовку на несколько минут! Он теплый и хорошо намазывается с лопнувшими помидорами, оливками и красным луком. М-м-м.

Получить рецепт

Удовлетворите своих сладкоежек простым фруктовым печеньем! Овсяное печенье с клубникой и чиа — отличный способ перекусить и одновременно насытиться полезными цельнозерновыми продуктами. Комбинация фруктов и зерна оставит вам ощущение энергии на несколько часов.

Получить рецепт

Этот рецепт фруктовых рулетов с 3 ингредиентами — это простой и восхитительный способ сделать свою собственную фруктовую кожу (без какого-либо необычного оборудования или ингредиентов!). Вы можете выбрать свой любимый вкус и роллы с ним! Видишь, что я там делал?

Получить рецепт

Держу пари, у вас никогда не было таких бананов! Эти теплые и липкие запеченные бананы с миндальным маслом — такой простой и восхитительный способ насладиться чем-нибудь сладким без добавления сахара.Это идеальный быстрый и легкий вегетарианский полдник!

Получить рецепт

Если вы хотите что-то особо волокнистое и богатое белком, попробуйте легкий соус из черной фасоли. Он идеально подходит, когда вам нужен вкусный рецепт соуса с чипсами из тортильи, но у вас нет больше 5 минут!

Получить рецепт

лучших вегетарианских закусок и блюд, которые можно купить и сохранить дома

1. Еда

· Опубликовано 10 февраля 2021 г.

Привет! Я Иви, и я перестал есть мясо еще в 2015 году.

Эви Каррик

Хотя я идентифицирую себя как пескатарианец, потому что я ем рыбу, когда выхожу куда-нибудь поесть или иду к кому-нибудь на ужин, дома я придерживаюсь вегетарианской диеты.

За прошедшие годы я заметил, что наличие нескольких основных продуктов на моей кухне — это ключ к тому, чтобы оставаться на правильном пути, а не просто отказываться от перекусов из конфет и чипсов.

NBC / Via Giphy / giphy.ком

Если вы не потребляете достаточное количество белка, вы, возможно, будете испытывать тягу к простым углеводам, особенно к сахару, чаще, чем многие другие. А поскольку у вегетарианцев меньше источников белка на выбор, может быть легче попасть в ловушку недоедания белка и переедания других продуктов.

Если вы меня знаете, то знаете, что я не ангел, когда дело доходит до отказа от простых углеводов (в частности, сахара), но я обнаружил, что наличие нескольких богатых белком закусок и простых в приготовлении блюд под рукой делает есть хорошо немного легче.Прогресс, а не совершенство, правда?

Вот несколько моих любимых вегетарианских блюд. 🌱

Линда Обст Продакшнс / Виа Гифи / giphy.com

1. Колбаса на растительной основе

Эви Каррик

Честно говоря, возможности безграничны. Я храню пачку растительной колбасы Тофурки (я считаю, что итальянский стиль является наиболее универсальным) в морозильной камере и размораживаю по одной сосиске, чтобы легко получить протеин в спагетти или яичницу.

Еще я люблю хот-доги в чикагском стиле. Когда возникает желание, я бросаю колбасу в булочку и на обед посыпаю ее луком, спортивным перцем, помидорами и желтой горчицей. (Примечание: я не всегда следую строгим правилам поведения собак в Чикаго, как вы увидите выше.)

2. Ореховое масло

Мейси Форонда / BuzzFeed

Ореховые масла, особенно арахисовое масло без добавок, являются одним из моих основных источников белка.Я намажу PB на ломтики яблока, сельдерея, крекеров, тостов (конечно, с бананом) и на все остальное, что придет в голову. Это отличный способ сделать что-то полезное и скучное (если смотреть на вас, сельдерей) на вкус соленым и сливочным.

3. Мисо

thekitchn.com

Когда большинство людей думают о мисо, они думают о мисо-супе или остром мисо-рамене, но помимо вегетарианской суповой основы, мисо-паста отлично подходит для бутербродов и домашних заправок для салатов.Кроме того, если вы любите мариновать или глазировать что-нибудь (две вещи, которые я слишком ленив), мисо придаст вашей еде дозу доброты умами.

4. «Куриные» наггетсы без мяса

Эви Каррик

По общему признанию, постные наггетсы — не самая питательная еда, но на ужин они лучше сыра и крекеров (что я делаю, когда голодаю и тороплюсь со временем). Прошлой осенью я провел полноценный тест на вкус искусственных куриных наггетсов, и наггетсы Quorn были легким победителем.

Я бросаю горсть на противень и готовлю при 425˚F в течение 15 минут, пока готовлю салат из шпината, чтобы симулировать сознание своего здоровья.

6. Бобы

budgetbytes.com

Фасоль звучит скучно, но я обещаю вам, что если вы пытаетесь есть меньше мяса (или стараетесь больше ориентироваться на белок), они станут вашим лучшим другом.Я всегда держу в шкафу несколько банок черной и жареной фасоли вместе с пакетом чечевицы. Они позволяют очень легко добавить дозу белка в еду.

Когда я тороплюсь, я намазываю жареные бобы кесадильей (конечно, с зеленым перцем чили), а когда у меня будет немного больше времени, индийское карри на основе чечевицы очень понравится.

Подробнее: 21 простой ужин из банок, который начинается с фасоли

7.Замороженные пельмени

TBS / Через Giphy / giphy.com

Это новая кухонная утварь для меня, но хорошая. Я люблю готовить рамен, соба и суп удон, а клецки — идеальный способ превратить тарелку супа в еду. Пока что я чередовал пельмени Wei-Chuan и Nasoya — Wei-Chuan упакован овощами, а Nasoya тоже включает тофу.

8. Орехи

Fox / Via Giphy / giphy.ком

Решение этой послеобеденной муки голода? Орехи! Я скучный и больше всего люблю простой миндаль или соленый кешью, но в моем сердце также есть слабость ко всем фисташкам (орех, с которым хорошо справляются люди из Setton Farms). Если простые или соленые орехи вам кажутся слишком мягкими, Setton Farms продает изумительные фисташки, приправленные чесноком и луком (ТАК хорошо), и смеси на основе фисташек, в состав которых входят ягоды, шоколад и другие орехи.

10.Энергетические батончики

Эви Каррик

Как и всем остальным, вегетарианцам нужно что-то, что они могут взять, когда нет времени приготовить или заказать еду. Для меня этим всегда был Lärabar, но в последнее время я был одержим RXBAR. В обоих батончиках используются только ингредиенты, о которых вы действительно слышали, и каким-то образом из них получается всего несколько вещей — например, яичные белки, орехи и финики на изображении RXBAR — на вкус потрясающий.

11. Семена чиа

minimalistbaker.com

По общему признанию, я не ем их тонну, но всегда хочу. Я держу в доме пакет с этими богатыми клетчаткой и белком семенами, чтобы (когда я вспомнил) добавить их в смузи или приготовить пудинг с чиа, которым я действительно одержим.

14.Шпинат

ABC / Через Giphy / giphy.com

Я покупаю эти гигантские пластиковые кадки со шпинатом и стараюсь добавлять листовую зелень во все, что я могу придумать: смузи, жаркое, яичницу, соус для спагетти и многое другое. Кроме того, из него получится отличная основа для салата — просто добавьте крошку голубого сыра, тонко нарезанное яблоко и грецкие орехи, и готово!

16. Даты

Тейлор Миллер / BuzzFeed

С тех пор, как я начал пить кофе (для меня это было полуново), я был одержим финиками в стиле меджул.Мало того, что их сладость идеально сочетается с чашкой кофе, они также содержат изрядное количество белка (2,5 грамма на порцию) и могут использоваться в качестве натурального подсластителя на фруктовой основе при выпечке.

Кокосовые финиковые шарики восхитительны, а финики с начинкой из мягкого сыра (например, козьего сыра) — супер легкая закуска.

Какие из подходящих для вегетарианцев закусок и блюд вы всегда храните на кухне? Делитесь в комментариях!

Вкусный

Получите все лучшие вкусные рецепты в своем почтовом ящике! Подпишитесь на рассылку Tasty сегодня!

Веганские закуски, полезные и вкусные

Автор: Дуг Хэй • Последнее обновление: 30 сентября 2020 г.

Ни для кого не секрет, что я перекус.

Я шучу об этом в подкасте, и моя жена высмеивает мои добавления в тележку каждый раз, когда мы делаем покупки в магазине. Закуски утоляют мою тягу к еде и успокаивают мой голодный желудок после пробежки.

После исчерпания первоначальных 24 вариантов, приведенных выше, мне пришло в голову, что у нас есть несколько новых членов команды No Meat Athlete, которые также любят перекусить. У каждого свои любимые варианты.

Я обратился к нашей команде из No Meat Athlete, и вместе мы собрали 45 идей здоровых веганских закусок.Слышишь ли ты, как радуется мой желудок?

Веганские закуски, которые помогут избежать покупки в торговых автоматах

Хотя закуски, подаваемые автоматами, могут быть удобными, веганские блюда часто не содержат необходимых вам питательных веществ. Они также не являются лучшими источниками энергии, необходимыми для тренировки. Приготовьте некоторые из этих рецептов заранее (в воскресенье днем ​​ отличное время для этого — !) И держите их под рукой, чтобы поесть:

1. Основные запеченные чипсы из капусты или миндальные чипсы с хрустящей капустой

2.Нут жареный

3. Сладкий или пикантный хумус

4. Баба гануш

5. Овощи с соусом из зелени и йогурта

6. Кешью с травами

7. Воздушный попкорн (сделайте его особенным с домашней приправой)

8. Гуакамоле

9. Домашние энергетические батончики или батончики из мюсли

10. Домашняя мюсли

11. Дип из черной фасоли Chipotle

12. Миниатюрные мягкие крендели с арахисовым маслом или горчицей

13.Смузи, как домашняя суперпродуктовая смесь или мой любимый смузи с острым перцем манго-лайм от Thrive

14. Смеси соков из свежих фруктов и овощей

15. Сырые замороженные банановые трюфели

16. Батончики из конопли кешью (как домашние ларабары)

А если у вас нет времени готовить закуски самостоятельно, вот несколько готовых закусок, получивших одобрение NMA:

17. Еда должна быть вкусной чипсы (особенно сладкий картофель!)

18.Энергетические батончики Bearded Bros.

19. Безглютеновые и веганские крекеры Mary’s Gone Crackers

20. Энергетические батончики чиа здоровья Воина

21. Веганские сырные пасты и соусы Wayfar

22. Батончики CLIF Builder и Mojo (проверьте ингредиенты, так как не все они веганские)

23. Starbucks Hearty Blueberry Oatmeal (или аналогичный вариант овсянки в местной кофейне)

24. Уникальный крендель из проросших зерен

26. Энергетические закуски или без выпечки (оба отлично подходят для закусок перед запуском)

27.Яблоки с арахисовой пастой (Многолетний фаворит малышей)

28. Чипсы из тортильи с домашней сальсой (каждое лето Сьюзан готовит ее самостоятельно из овощей из сада)

29. Батончики мюсли Момо

30. Здоровые морковные торта Power Scuffins (Эстер рекомендует заменить масло на яблочное пюре)

31. Хумус из буйвола, используемый как паста или соус для № 33.

32. S’nuts

33. Свежие спринг-роллы с тайским арахисовым соусом

34. Домашние чипсы из сладкого картофеля

35.Овощи в сливочном соусе из кешью

36. Шоколадно-вишневые плитки

37. Сардинская паста из белой фасоли (вот рецепт, который нравится Мэтту, адаптированный из The Blue Zones Solution ):

1 средний зубчик чеснока

½ чайной ложки соли

2 банки (или 3 чашки приготовленных) бобов каннеллини, высушенных и ополоснутых (подойдет почти любой вид фасоли, поэтому не стесняйтесь пробовать другие)

Сок одного среднего лимона (около 3 столовых ложек)

1-2 чайные ложки сушеных трав (любые — обычно итальянская смесь плюс семена фенхеля)

2 столовые ложки оливкового масла (если вы не против масла, вы можете использовать до четверти стакана для более богатого спреда.Если вы хотите, чтобы он не содержал масла, замените фасоль жидкостью или водой.)

Используйте кухонный комбайн или блендер, чтобы сначала измельчить чеснок, затем добавить все оставшиеся ингредиенты, кроме масла (или жидкости-заменителя), и взбить до образования очень грубой пасты. Затем при работающем двигателе влейте масло или другую жидкость при работающем двигателе. Делайте это быстро, чтобы спред сохранил немного текстуры.

Подавать с овощами или дольками лаваша, или намазывать на тесте пиццы, рогаликах или на чем-нибудь еще, где вы хотите добавить немного веса и питательности.

38. Жареный картофель фри из сладкого картофеля

39. Шоколадно-кисло-кремовая смесь

40. Обезвоженные фрукты (любимец детей Мэтта и Эрин, просто не забудьте вскоре почистить зубы)

41. Арахисовое масло и банановая кесадилья

Наши новые любимые опции, купленные в магазине:

42. Фисташки (купите трехфунтовую сумку от Costco, чтобы сэкономить несколько долларов)

43. Крендели с острой горчицей (Lusty Monk — наш любимый бренд Asheville)

44.LARABARs (проверьте ингредиенты, многие из них веганские или даже сырые, хотя некоторые нет)

45. Рисовые лепешки (Делайте их с коричневым рисом, а для разнообразия попробуйте вкус тамари, кунжута или морских водорослей)

Будьте готовы в крайнем случае

Я далек от того, чтобы критиковать людей, которые предпочитают смотреть футбол в воскресенье днем, чем готовить кучу закусок на неделю. Я сейчас на диване с тобой.

Однако, если вы не найдете время, чтобы заполнить кладовую и холодильник полезными продуктами, вы купите сомнительно выглядящую сумку бог знает чего в магазине… или, что еще хуже, потратите десять долларов на нее. банан в Starbucks.И храните закуски в машине и в офисе на случай чрезвычайных ситуаций. (Да, в моей книге голод всегда является неотложным. Разве он не у всех?)

---

Автор Мэтт Фрейзер

Я здесь с сообщением, которое, без сомнения, не сделает меня самым популярным парнем на веганском обеде.

Но я считаю, что это абсолютно необходимо для долгосрочного здоровья нашего движения, и поэтому я готов поделиться им. Вот и…

Веганам нужен не только B12.

Конечно, витамин B12 может быть единственной добавкой, необходимой веганам, чтобы выжило после . Но если вы чем-то похожи на меня, вас интересует гораздо больше, чем выживание — вы хотите преуспевать .

Так что еще нужно веганам?

ПОДРОБНЕЕ>

Если вы никогда не пробовали сочетание банана с орехами пекан, значит, вы обязаны этим себе. Каким-то образом они усиливают вкусы друг друга быстрым ударом длительной энергии.

Всего два цента: жареный нут потрясающий (но не слишком много, если на следующий день у вас будет заседание совета директоров — в конце концов, это разновидность бобов), хумус и гуакамоле отлично подходят для вегетарианских соусов, а воздушная кукуруза — вкусно в умеренных количествах. Но я сомневаюсь в Cliff Bars. 28 г сахара! Я предпочитаю батончики Pure Protein, которые не являются веганскими, а просто вегетарианскими, но содержат всего 6 г на батончик и 200 калорий. Хруст с арахисовым маслом — лучший.
Спасибо, что поделились всеми вкусностями!

Да! Наконец-то я нашла вегетарианский сайт для спортсменов !! Спасибо!

Я новичок в этом, ты всегда был в моем рационе большим количеством овощей.Столько всего я не могу есть из-за непереносимости. Но моя любимая закуска — обертывание с органическим арахисовым маслом и ростками люцерны. Ням

Я люблю есть несоленые грецкие орехи во время перекуса или на завтрак. Арахисовое масло на цельнозерновом хлебе или цельнозерновых крекерах тоже вкусно.

Отличный рецепт! Буду опробовать их все в ближайшем будущем и доложу о вердикте №
ZAC

.

Халва, кунжутные батончики, ломтики арахиса, темный шоколад, чипсы (чипсы), фруктовая кожа, попкорн и настоящие крендели (те, которые тесто и свежеприготовленные с добавлением корицы).: p

Хотя я редко бываю сверхорганизованным, одно, что я делаю, когда у меня есть свободные полчаса, — это поджариваю кучу шариков фалафеля (я обманываю, я использую смесь пакетов, а не делаю их с нуля). Достаточно легко набрать 20 или около того, что позволяет мне и моему партнеру прожить всю рабочую неделю.
Я также делаю пучок хумуса каждые 2 недели или около того, чтобы съесть их. Это очень просто … просто не забудьте смешать лимонный сок и тахини, прежде чем добавлять нут. Комбинация хумуса и фалафеля представляет собой полноценный протеин, поэтому это хороший способ пополнить ваш рацион.К тому же сытно и (главное) вкусно.

баба гануш, не думай об этом !!! отличная идея.

Мммм, баба гануш никогда не стареет для меня.

этот жареный нут очень похож на один из моих любимых веганских торговых автоматов (когда я в отчаянии в больнице поздно ночью, торговые автоматы — единственный вариант) — КУКУРУЗНЫЕ ОРЕХИ! правда, они не всегда самые полезные, и я думаю, что только оригинальные, без ароматизаторов, являются веганскими, но они предлагают мне вкусное хрустящее соленое угощение!

Любовь перекусить ЗАМОРОЖЕННЫМ ВИНОГРАДОМ

Финики в кокосовой стружке!
(с чашкой чая)

1. Мишель — кокосовые финики с начинкой из небольшого бразильского ореха! Или арахисовое масло в крайнем случае… Вот для чего нужна дырочка.

Сладкий хумус… это открыло для меня совершенно новый жанр еды! Я люблю экспериментировать с хумусом, но пока не пробовала сладкое. Я в восторге. Также не могу дождаться, чтобы попробовать жареный нут.

Ням. Пришлось щелкнуть половину этих рецептов… добавить к моему огромному списку рецептов, отмеченному закладками, чтобы приготовить

Вы меня заставляете голодать !!

Сельдерей с арахисовым маслом или яблоко с подсолнечным маслом — два моих фаворита! Я тоже люблю все сладкое, приготовленное с финиками — ознакомьтесь с моим рецептом брауни из лебеды и мокко на сайте http: // rinutritionhousecalls.com /? p = 889

Я одержим чайной кукурузой — наверное, ем ее каждый день! Еще мне нравится смесь орехов бхуджа — отличная пряность!

1. Разрешено ли вам есть чайную кукурузу на веганской диете?

Я так делаю сегодня нут — Гений. Спасибо, что поделились моим рецептом чипсов с миндальным хрустом и капустой! Какая фантастическая сводка новостей…

Этот нут в духовке… вместо тягучих пирожных, которые я собирался найти в моем Ридере.Спасибо NMA!

Сырой миндаль с золотой смородиной и корицей взболтать и съесть!

Хм, жареный нут — это здорово!
Я сегодня дома, и моя английская футбольная команда, извините, играет футбольная команда, я думаю, что они чертовски хороши для крылышек буйвола и фишек

«Спросите, и вам дадут!» Я только что «выложил» это на странице поддержки веганов, что перекусить веганом, и какой-то добрый ангел поделился со мной этой статьей! У меня так много идей…здоровый выбор сейчас. Спасибо за то, что поделились и просветили. Я также буду запрашивать у вас дополнительную информацию. Это было сделано очень хорошо!

Мне очень нравятся ваши рецепты закусок. Спасибо за публикацию и, пожалуйста, продолжайте в том же духе, чтобы мы могли чаще проверять это!

Голод — это определенно чрезвычайная ситуация. Когда я голоден, я угрюм, иррационален и импульсивен. Кричащие спички происходили до того, как я осознал это и предпринял более эффективные шаги, чтобы избежать этого.
Кроме того, когда я проверял веганство, голод был единственной вещью, которая могла заставить меня съесть что-нибудь вегетарианское.

Меня можно найти, намазывая ореховое масло и мед на рисовые крекеры с нарезанным бананом сверху, посыпанным корицей.
Пюре из сладкого картофеля в сочетании с домашним гуакамоле всегда мне подходит.

гуакамоле… будь моим бьющимся сердцем 😉

1. О да. Я ем чипсы и сальсу почти каждый день, но гуак — это бомба.

Я вижу много отличных рецептов и отличных идей, особенно в отношении энергетической еды, которую можно съесть на ходу.
Одна проблема — в большинстве из них содержится овес, а я не переносю овес.
Есть какие-нибудь идеи или предложения по поводу хорошей энергетической пищи без овса или энергетических батончиков, которые я могу использовать во время тренировок ??

1. Рад слышать, что я не единственный, тогда батончики The Bearded Brothers (№ 18) не содержат овса. Кроме того, в большинстве или даже во всех Larabars нет овса.

3. Кристи,
   Я знаю, как вы себя чувствуете, у меня аллергия на кукурузу, которую я только что узнала, и это основной продукт вегетарианской диеты 🙁
   Терри

4. Я подозреваю, что у меня непереносимость овса, но никогда раньше не слышал, чтобы у кого-то он был.Не могли бы вы рассказать мне об этом поподробнее? Очень признателен!

вегетарианских закусок — Nuts.com

Более 7 миллионов американцев считают себя вегетарианцами, а еще 22,8 миллиона придерживаются в основном вегетарианской диеты (Vegetarian Times, n.d.). Независимо от того, являетесь ли вы преданным вегетарианцем или всеядным человеком, изучающим более здоровые варианты без мяса, очень важно получить правильный баланс питательных веществ. Перекусы — это здоровая часть любой диеты, поэтому важно выбирать вегетарианские закуски, которые утоляют голод и удовлетворяют ваши уникальные потребности в питании.

Типы вегетарианских диет

Вегетарианская диета — вещь не монолитная. Скорее, существует множество типов вегетарианской диеты, каждая из которых имеет свои особые правила. Некоторые из наиболее распространенных форм вегетарианства включают (Vegetarian Nation, n.d.):

• Пескетарианство. Пескатарии едят рыбу, но избегают мяса, птицы и молочных продуктов.
• Лактовегетарианство. Лактовегетарианцы не употребляют мясо, птицу, рыбу и яйца, но разрешены молочные продукты, такие как молоко или йогурт.
• Ововегетарианство. Ово-вегетарианцы избегают употребления мяса, птицы, рыбы и молочных продуктов. Однако они все же едят яйца.
• Лакто-ово-вегетарианство. Лакто-ово-вегетарианцы не едят мясо, птицу или рыбу. Разрешены как молочные продукты, так и яйца.
• Веганский. Веганы не едят продукты животного происхождения. Это включает мясо, птицу, рыбу, яйца и молочные продукты. Некоторые веганы едят мед, а другие нет.

Питательные вещества, которые особенно важны для вегетарианцев

Следование вегетарианской диете — это выбор здорового образа жизни, связанный с более низким уровнем ожирения и улучшением здоровья сердечно-сосудистой системы (American Heart Association, 2015). Тем не менее, вегетарианцы должны внимательно следить за своим рационом, чтобы обеспечить получение широкого спектра питательных веществ, необходимых для поддержания здоровья. Мясо и продукты животного происхождения являются хорошим источником определенных питательных веществ, которых меньше в неживотных источниках.В частности, вегетарианцам важно уделять первоочередное внимание получению следующих питательных веществ:

• Полные белки. Белки состоят из строительных блоков аминокислот, которые используются для восстановления мышечной ткани и создания новых белков. Полноценный белок — это белок, содержащий все 9 незаменимых аминокислот, необходимых организму (английский, 2015). Лакто-ово-вегетарианцы могут получить все эти аминокислоты из яиц. Было обнаружено, что употребление в пищу различных растительных белков может обеспечить все незаменимые аминокислоты и, таким образом, обеспечить организм достаточным количеством белка.Например: рис к обеду, а затем бобы к ужину приведет к потреблению всех незаменимых аминокислот. Кроме того, многие растительные продукты содержат все незаменимые аминокислоты, включая киноа, семена чиа, бобы и гречку (American Dietary Association, 2009).
• Утюг. Продукты животного происхождения — единственный диетический источник гемового железа, представляющего собой форму пищевого железа, которая лучше всего усваивается организмом человека. Напротив, растительные продукты содержат только негемовое железо, из которого только от 5 до 12% является биодоступным (Office of Dietary Supplements, 2016).Таким образом, вегетарианцы должны есть больше продуктов, богатых железом, чтобы получать достаточно. Листовые зеленые овощи, фасоль, обогащенные хлопьями для завтрака и тофу являются хорошими вегетарианскими источниками железа.
• Витамин B12. Витамин B12 содержится исключительно в продуктах животного происхождения (Office of Dietary Supplements, 2016). Этот витамин важен для образования красных кровяных телец и метаболических процессов. Вегетарианцы, не являющиеся веганами, могут получать витамин B12 из яиц, молока или других молочных продуктов.Веганам может потребоваться пищевая добавка, чтобы насытиться, хотя хлопья для завтрака и другие продукты иногда обогащены этим витамином.

Здоровые вегетарианские закуски

Лучшая закуска — та, которая содержит питательные вещества, необходимые для повышения энергии и чувства сытости. Старайтесь есть перекус, содержащий от 200 до 300 калорий (Whole Living, 2014). Хорошая вегетарианская закуска включает сложные углеводы для поддержания энергии, а также нежирный белок, чтобы вы чувствовали себя сытыми.

Хорошие закуски также относительно портативны, и их легко есть в дороге. Найдите идеи для перекусов, которые можно бросить в сумочку или сумку, чтобы еда всегда была под рукой. Кроме того, хорошая закуска — это та, которую можно приготовить заранее. Например, смесь орехов, сухофруктов и небольшого количества шоколада обеспечивает отличный баланс питательных веществ. Вы можете разделить большой пакет смеси на более мелкие порции размером с перекус в начале недели.Затем просто засуньте один в сумку, прежде чем выходить за дверь, чтобы избежать тяги к обеду.

Другие хорошие вегетарианские закуски: жареный нут, запеченные чипсы из капусты, нарезанные овощи с парой столовых ложек хумуса, энергетические батончики или фрукт с арахисовым маслом. Добавление орехового масла, семян, орехов, сыра или бобов в закуску — хороший способ получить дополнительный белок. Чтобы узнать больше о закусках, ознакомьтесь с рецептами и рекомендациями по перекусам ниже.

Рецепты вегетарианских закусок

Существует множество приятных вкусов, которые могут удовлетворить вегетарианские закуски, поэтому приведенный ниже выбор — лишь небольшой образец.Эти рецепты ориентированы на подборки, которые подходят большинству вегетарианцев, однако эти рецепты НЕ веганские. Чтобы узнать о других вариантах, которые ДЕЙСТВИТЕЛЬНО соответствуют диетическим ограничениям для веганов, а также о других рекомендуемых вегетарианских рецептах, посетите нашу страницу веганских рецептов и найдите дополнительные идеи для вегетарианских блюд (которые не являются веганскими) на наших страницах с вегетарианскими рецептами.

Рецепт тыквенных батончиков с мюсли {без глютена}

Эти восхитительные батончики из тыквенной мюсли содержат здоровую порцию белка и клетчатки, а также представляют собой жевательную еду с пикантным вкусом.Если вы выберете кленовый сироп в качестве альтернативы меду, это также поможет веганским пекарям, если вы уверены, что ваша тыквенная специя является веганской.
Состав: Овсяные хлопья без глютена, тыквенное пюре, масло кешью, мед, кленовый сироп, чипсы из темного шоколада, семена тыквы, семена чиа, тыквенные специи.
Общее время: 45 минут | Выход: 8 бар

Рецепт черничных маффинов

{без глютена}

Эти восхитительные кексы с черникой — сладкое угощение, которое можно съесть на завтрак или добавить к обеду, чтобы быстро добавить клетчатку и белок в свой рацион, наслаждаясь изысканным кондитерским изделием.
Состав: Кокосовая мука, мука из коричневого риса, овсяные хлопья без глютена, яйцо, оливковое масло, экстракт ванили, миндальное молоко, кокосовая стружка, сушеная черника, нерафинированный сахар, разрыхлитель, пищевая сода.
Общее время: 45 минут | Урожайность: 10 кексов

Рецепт маффинов с зеленым чаем матча {без глютена}

Для тех, кто хочет удовлетворить свое пристрастие к сладкому с более уникальным вкусом, в этих маффинах используется зеленый чай матча, чтобы придать полный вкус каждому восхитительному укусу.Хотя ни один кекс не является веганским, не забудьте заглянуть на страницу веганских закусок, чтобы найти множество веганских сладостей!
Состав: Миндальная мука, кокосовая мука, овсяные хлопья без глютена, яйцо, оливковое масло, экстракт ванили, миндальное молоко, нерафинированный сахар, порошок зеленого чая матча, разрыхлитель, пищевая сода, чипсы темного шоколада, кокосовое масло, фисташки .
Общее время: 1 час | Урожайность: 10 кексов

Рецепт бананового хлеба {без глютена}

Еще одна пушистая пища со сладким привкусом, дополняющая ее мягкую текстуру. В этой буханке бананового хлеба используются яйца и орехи, чтобы обеспечить более 4 граммов белка на порцию.Соедините кусок со стаканом вашего любимого молока, чтобы получить в высшей степени сытный перекус.
Состав: Перезрелые бананы, яйца, кокосовое масло, яблочное пюре, миндальное молоко, мед, ванильный экстракт, мука из коричневого риса, кокосовая мука, грецкие орехи, овсяные хлопья без глютена, пищевая сода, разрыхлитель.
Общее время: 1 час | Выход: 12 порций

Вегетарианские закуски

Эти восхитительные закуски подходят для большинства вегетарианских диет, но для списка, специально предназначенного для веганов, или еще большего количества закусок, подходящих для вегетарианцев, загляните на нашу страницу веганских закусок!

Шрирача Нут

6 долларов.99 / фунт

Горячий соус шрирача, который вы любите, — это сочетание чеснока и перца чили, которое пользуется популярностью во всем мире. Он становится еще более восхитительным на нашем жареном нуте. Наслаждайтесь пикантным хрустом этих жареных бобов гарбанзо уже сегодня!

Ассорти из энергетических квадратов

6 долларов.99

Наши энергетические квадраты объединяют в себе серию восхитительных орехов, фруктов и семян, чтобы обеспечить внезапный прилив энергии и большой запас медленно горящего топлива, чтобы обеспечить вас энергией в течение дня или помочь вам в восстановлении после тренировки.

Экстремальный трейл-микс

$ 7.99 / фунт

В этой смеси для тропических растений собраны некоторые из наших любимых орехов и конфет, чтобы стать идеальной закуской для любого, кто находится в пути. Просто упакуйте порцию в небольшой пакет, чтобы контролировать свои порции и наслаждаться множеством вкусов, которые может предложить этот микс.

Микс азиатских закусок

5 долларов США.99 / фунт

Для тех, кто предпочитает пикантный вкус, эти соленые закуски придадут пряный вкус, который утолит вашу тягу между приемами пищи. Каждая унция смеси содержит 4 грамма белка и 2 грамма белка, чтобы вы чувствовали себя полностью удовлетворенными.

Крендели с арахисовым маслом

$ 7.99 / фунт

Эти карманы для крендельков наполнены арахисовым маслом, чтобы обеспечить белком приятную пикантную закуску. В каждом слегка подсоленном пакетике хрустящая текстура кренделя сочетается с восхитительным ощущением арахисового масла, что дает вам восхитительный вкус и непередаваемые ощущения.

Попкорн с чеддером

$ 7.99

Для тех вегетарианцев, которым нравится вкус сыра, эти ядра могут помочь утолить тягу между приемами пищи с помощью легкого угощения, которое по-прежнему имеет полный, стойкий вкус. Закуска также содержит около 3 граммов клетчатки в каждой унции, чтобы поддерживать здоровье пищеварительной системы.

Чипсы из бублика с чесноком

5 долларов США.99 / фунт

Бублик с чесноком и амброзиак чипсы сами по себе, но также могут служить идеальным средством для ваших любимых соусов и спредов. Съешьте небольшую порцию хумуса, чтобы утолить тягу между приемами пищи, и наслаждайтесь 3 граммами белка и 1 граммом клетчатки, содержащимися в каждой унции чипсов.

Крендель с корицей и медом Grahams

$ 9.99 / фунт

Удивительное сочетание сладкого меда и мягкой специи корицы создает уникальное угощение, которое хорошо сочетается с вашими любимыми горькими напитками и сладкими спредами. Окуните эти кусочки в ореховое масло или пасту или наслаждайтесь их неповторимым вкусом и текстурой!

Жареные кешью с медом

13 долларов.99 / фунт

Еще одна смесь сладкого и соленого, эти вкусные лакомства сочетают в себе кремовую текстуру кешью со сладким привкусом меда для восхитительной закуски, которая содержит почти 4 грамма белка в каждой унции.

Кинза, лайм, фисташки и пепитас

10 долларов США.99

Еще одна смесь орехов и специй, эта смесь включает семена, чтобы добавить еще больше питательных веществ во время перекуса. Унция этой комбинации предлагает 5 граммов белка и 2 грамма клетчатки, а также удивительный вкус, который не является ни соленым, ни острым, но где-то посередине.

25 лучших веганских закусок — лучшие закуски и альтернативы мясу для веганов

Хотя большинство людей понимают, что веганская диета сложна, существует множество вариантов, которые могут гарантировать, что это не так.Все перечисленные ниже продукты являются отличными закусками для веганов, и — бонус! — некоторые из них также не содержат глютен. Конечно, упаковочные устройства и рецепты различаются, поэтому обязательно прочтите все ингредиенты закуски, прежде чем приступить к делу.

Острый гуакамоле Good Foods

Хорошая еда target.com

3,99 доллара США

Гуак является основным продуктом питания многих веганов, а Good Foods — один из лучших упакованных вариантов, которые вы можете найти.Еще лучшие новости? Бренд предлагает целую линейку веганских соусов, включая буйволиные, кесо на растительной основе и цацики без молока.

Пакет услуг Deluxe VEGAN Snacks Care Package

Хороший бакалейщик amazon.com

64,95 долл. США

Хотите избавиться от догадок при покупке продуктов? В этот пакет закусок входит 30 различных веганских закусок.

Чашки с арахисовым маслом из темного шоколада

Джастина магазин.justins.com

23,88 $

Если бы вы назвали эти супербогатые закуски «полезными», это было бы не так уж сложно. Тот факт, что они (1) веганские, (2) сделаны из органического арахисового масла и (3) покрыты шоколадом, сертифицированным Rainforest Alliance, тоже не повредит.

Набор разнообразных мягких печеных печений Enjoy Life

Enjoy Life Foods amazon.com

21 доллар.32

Это печенье идеально подходит тем, у кого есть ограничения в питании. Они без сои, без молока, без ГМО, без глютена, без орехов и, конечно же, веганские.

PeaTos Crunchy Hot Curls, Огненно-Горячий

Не знаком с PeaTos? Они как Читос. Но веганский. ДА, ДЕЙСТВИТЕЛЬНО. Эти очень горячие.

Жареные закуски из нута Biena, морская соль

Насыщено белками и клетчаткой и вкусно — неплохо, чтобы сгребать себе лицо горстью.

Вяленые грибы с кунжутом, имбирем и корейским чили с портабеллой

Это вяленое мясо на растительной основе явно не из говядины, а из грибов!

Кусочки теста для веганского печенья с шоколадной крошкой Ben & Jerry’s

Бен и Джерри amazon.com

4,99 доллара США

Да. Вы это правильно понимаете.Ben & Jerry’s готовит кусочки веганского теста для печенья с шоколадной крошкой.

Арахис Вирджиния Artisan Premium со вкусом Pizootz

КУПИТЬ СЕЙЧАС $ 6.49, cvs.com

Арахис (да и вообще все орехи) — отличная сытная закуска для веганов, но вам не нужно отказываться от безвкусных закусок. Они бывают четырех видов: тако баджа, морская соль и треснувший перец, инферно и хабанеро.

Приготовить печенье на день рождения

Печенье

Partake безглютеновое и веганское, к тому же бренд уделяет приоритетное внимание качественным ингредиентам.

Клубничное мороженое Хлои

Хлои freshdirect.com

4,49 $

Соси, мороженое. В конце концов, вы нам не нужны.

Bac’n Pieces, биточки со вкусом бекона

Маккормик Маккормик.ком

3,00 долл. США

Да! Я знаю, что вы не подумаете, что кусочки бекона будут веганскими, и я знаю, что вы не поверите мне, когда я скажу вам, что они такие, и я знаю, что вы не думаете, что кусочки бекона квалифицируются как закуска сами по себе, но … они есть! И они! А они есть !!!

Шведские рыбные конфеты

кондитерская.ком

19,50 долл. США

Ага. Всем хорошо сюда идти.

Печенье N Cream Mellos

Да, веганский зефир !! Пожалуйста!

Печенье для завтрака с черникой

BelVita производит множество веганских печенья, но это хорошее место для начала. Аромат черники — это просто поцелуй шеф-повара.*

Батончик Excellence, 85% какао, экстра темный шоколад

Чем выше процентное содержание какао, тем меньше вам нужно беспокоиться о том, едите ли вы веганскую пищу. На всякий случай начните со сверхвысокой скорости (в 70-х, 80-х или даже 90-х). Наслаждаться!

Двойное печенье с шоколадной крошкой

Принимать пищу amazon.com

8,38 долл. США

Все печенья от компании «Партейк» веганские, но мы не можем устоять перед печеньем с двойным чипом.Мы уверены, что вы полностью понимаете, почему.

Хрустящие сушеные овощи

Разумные продукты boxed.com

15,99 долл. США

Овощи? На веганскую диету? Новаторский.

Оригинальный Notcho Cheez (две банки)

Это веганское «кесо» приготовлено из болгарского перца и кешью, что делает его идеальным соусом для окунания в ваш следующий тако во вторник.

Пакетики NOKA Superfood

Фруктовые пакеты предназначены не только для детей. Они сделаны в виде комбинаций взрослых вкусов и содержат по 5 граммов растительного белка.

Слойки из брюссельской капусты

Процветать thrivemarket.com

2,49 доллара США

Давай. Вам хотя бы немного интересно узнать о слоях из брюссельской капусты.Вы знаете, что это так.

Sour Patch Kids

Sour Patch Kids amazon.com

11,20 долл. США

Счастливого сладкого, кислого и веганского питания!

Слойки из сладкого картофеля

Считайте их слоями веганского сыра.

Коробка разнообразия Ларабара

ЛЭРАБАР амазонка.ком

25,24 доллара США

Держите их под рукой на случай, если все веганские блюда рядом с вами не подходят. Не нужно голодать!

Суп из арахиса, упаковка из четырех штук

Вы получите четыре банки этого восхитительного супа, что равняется семи порциям, а может быть, даже больше, если будете есть их в качестве закуски. Добро пожаловать на взлом!

Тесс Коман Цифровой директор Тесс Коман освещает свежие новости (еда), статьи и статьи о крупных событиях в мире продуктов питания.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

14 идей вегетарианских и веганских закусок

Никто не застрахован от перекусов. Или хотите перекусить. На самом деле, закуски могут и должны быть частью здорового и сбалансированного питания. Но найти подходящую закуску часто бывает сложно.Или скучно. И так не должно быть!

Знать что-то и что-то делать — это два совершенно разных зверя, и в этом суть многих проблем — в еде и в жизни. С правильной помощью и поддержкой, если вы хотите что-то сделать, вы можете это сделать. Тебе никто не мешает. Кроме, наверное, вас самих. Но легче сказать, чем сделать, и немного знаний имеет большое значение.

Если вам надоело переходить к одним и тем же дерьмовым плиткам шоколада, чипсам, пончикам, газированным напиткам и любой другой обработанной ерунде, о которой вы можете думать каждый раз, когда у вас возникает тяга, прочтите этот список здоровых вегетарианских закусок.

Здесь вы можете увидеть лишь часть удивительных возможностей — пора вооружиться. Начнем с очевидных.

1. Яблоки с арахисовым маслом (веганские)

Легко найти, вкусно. Скучно? Нанесите арахисовое масло на одну! Замечательная закуска!

2. Попкорн (в основном веганский)

Вы можете не знать, но существует целый мир различных рецептов попкорна. Рецепт приготовления попкорна, приведенного выше, следующий: разогрейте полстакана ядер попкорна в одной столовой ложке кокосового масла.После того, как ядра лопнут, добавьте смесь из 1 столовой ложки кокосового масла, 1 чайной ложки порошка карри, 1 чайной ложки кленового сиропа и немного соли. Тщательно перемешайте. Отличная закуска!

Ищете больше вдохновения? Вот еще 27 крутых рецептов попкорна.

3. Темный шоколад (в основном веганский)

Ага, поменяйте молочные, сладкие и такие вызывающие привыкание закуски чокси на подходящие. Хороший темный шоколад (партнерская ссылка) насытит вас намного, намного быстрее, и вы не будете гоняться за сахарным гудением с того момента, как положите в рот кусок обычного шоколада.

4. Морковь и хумус (веганский)

Это, наверное, моя любимая закуска на данный момент, и я не могу поверить, насколько она хороша. Очень простая, но комбинация невероятная и сытная — благодаря высокому содержанию клетчатки (ваше тело тоже будет вам за это благодарно). Мне потребовалось время, чтобы попытаться это сделать — я не оглядывался назад.

5. Корнишоны / соленья с хумусом (веганский)

Мой друг сказал мне, что мне нужно попробовать корнишоны (или соленые огурцы в некоторых странах) с хумусом после того, как я был в восторге от комбинации моркови и хумуса.Судя по всему, это популярная закуска во многих арабских странах. Верно это или нет, но это вызывает привыкание. Серьезно, попробуйте!

6. Орехи (веганские)

Любого типа, выбирай любимый, закуска без вины! По возможности старайтесь избегать сильно ароматизированных или соленых продуктов, но в противном случае сделайте это! Не бойтесь высокого содержания жира — это полезный продукт, а диета с высоким содержанием орехов снижает вес, а не увеличивает его.

7. Жареные семечки подсолнечника (веганские)

Вы не поверите, как меняется аромат и вкус, когда вы обжариваете семечки.Намного лучше, чем есть их в сыром виде. Отличная закуска, которую можно перекусить часами.

8. Сушеные фрукты (веганские)

Сухофрукты сладкие, но при этом очень питательны. В частности, финики, абрикосы и изюм из-за высокого содержания железа являются отличным источником для вегетарианцев и веганов. Если вы не любите перекусывать сухофруктами, просто добавьте их в мюсли или салат.

9. Финики с ореховым маслом (веганские)

Кстати о сухофруктах: знаете ли вы, что финики на вкус намного лучше, если их добавить миндальным или арахисовым маслом? Сверху немного кокосовой стружки — и ваш полдник по будням готов!

10.Банановые лодки (в основном веганские)

Опять же легко найти, вкусно. Надоели бананы? Попробуйте эти комбинации, и вы никогда больше не будете смотреть на бананы так же, как и раньше. разогрейте духовку до 180 ° C, нафаршируйте банан такими вкусностями, как арахисовое масло и кокосовая стружка (слева) или темный шоколад и измельченный миндаль (справа). Поставьте их в духовку примерно на 10 минут. Потрясающая закуска для вечеринки!

11. Запеченные груши (веганские)

О боже, уже стоит приготовить запеченные груши только из-за того, как здорово пахнет на кухне, когда вы запихиваете их в духовку.Их тоже так легко приготовить: разрезать грушу пополам, вычерпать косточку ложкой. Теперь добавьте пару грецких орехов, посыпьте их корицей и полейте кленовым сиропом или медом (для не веганов). После этого они отправляются в духовку примерно на 25 минут при температуре 180 ° C.

Отличная закуска в холодное время года! Здесь вы найдете более подробные инструкции по рецепту.

12. Печеные яблоки (вегетарианские)

Подобно двум нашим рецептам выше, но на этот раз с яблоками и маслом! Вычерпайте косточку яблока и бросьте орехи и сухофрукты.Добавьте смесь топленого масла, корицы и сахара. Поставьте яблоки в духовку примерно на 25 минут при температуре 180 ° C. Идеальная рождественская закуска прямо здесь! Ознакомьтесь с более подробным рецептом этих яблок здесь.

13. Тост с авокадо (веганский)

Да, есть повальное увлечение авокадо на тостах. Но это правильно! Это легкая, питательная и, что самое главное, вкусная закуска. Конечно, он также отлично подойдет для завтрака, обеда или ужина.

Чтобы сделать вариант с фотографии выше, поджарьте хлеб и обжарьте на сковороде пару помидоров черри с небольшим количеством угля.Тем временем размять авокадо и сбрызнуть лимонным соком, солью и перцем. Теперь все соберите. Надрать задницу! На этой заметке: мы создали еще много потрясающих рецептов тостов с авокадо. Посмотрите их здесь!

14. Йогурт с потрясающей начинкой (вегетарианский)

Йогурт был и останется важным компонентом нашей культуры перекусов. И я говорю не о тех версиях с избыточным сахаром, а о простом натуральном йогурте. Сделайте из него поделку. Вы не поверите, сколько разных, почти ремесленных творений вы можете создать.Ингредиенты версии выше — виноград, грецкие орехи, немного корицы и немного кленового сиропа. Любить это! Хотите больше идей? Взгляните сюда.

Это лишь некоторые из фантастических альтернатив, которые легко найти, вкусно и полезно. Не обманывайтесь, думая, что единственные закуски — это тяжелое, калорийное и безумно переработанное дерьмо. Их нет, и вам не нужно их покупать.

Прежде, чем мы двинемся, какая ваша любимая здоровая закуска? Дайте нам знать об этом в комментариях!

17 Быстрые и полезные вегетарианские закуски

Рэйчел Линк, MS, RD

Выбор питательных закусок, которыми можно наслаждаться в течение дня, является ключевым компонентом любой здоровой диеты, в том числе вегетарианской.

---

К сожалению, многие быстрые и удобные закуски мало питательны, кроме дополнительных калорий, натрия и добавленного сахара.

Тем не менее, найти легкие, портативные и питательные варианты вегетарианских закусок не должно быть проблемой.

Вот 17 быстрых и полезных вегетарианских закусок.

1. Ореховое масло с фруктами

Сочетание любимых фруктов с ореховой пастой дает легкую, сытную и быструю закуску на растительной основе, которой можно наслаждаться где угодно.

Фрукты, такие как яблоки, бананы и клубника, богаты антиоксидантами и богаты клетчаткой, что помогает сохранять чувство сытости между основными приемами пищи (1).

Между тем ореховые масла, такие как миндальное, арахисовое или кешью, содержат значительную дозу белка и полезных жиров.

2. Сырные палочки.

Сырные палочки — это портативная и удобная закуска, идеально подходящая для того, чтобы обуздать тягу к еде в дороге.

Хотя точный профиль питательных веществ варьируется в зависимости от марки и типа сыра, сырные палочки обычно содержат 5–7 граммов белка на порцию в 1 унцию (28 грамм).

Белок является наиболее насыщенным макроэлементом, поэтому сыр является отличным выбором для сытной вегетарианской закуски (2).

Эта закуска также является хорошим источником кальция, ключевого минерала, который помогает укрепить кости и зубы (3).

3. Болгарский перец с хумусом

Болгарский перец с хумусом — полезная растительная альтернатива традиционным чипсам и соусу.

Болгарский перец не только обеспечивает такой же приятный хруст, как чипсы или крекеры, но также менее калорийен и содержит больше клетчатки, витамина С и витамина А.

Кроме того, макание их в хумус может помочь увеличить потребление белка и клетчатки сохраняя при этом низкое потребление калорий.

4. Жареный нут.

Нут богат белком, клетчаткой, витаминами и минералами, такими как марганец и фолиевая кислота.

Лучше всего то, что жареный нут легко приготовить дома, смешав приготовленный нут с оливковым маслом и выбранными специями или приправами, прежде чем запекать его при 400 ° F (200 ° C) в течение 20–30 минут.

Кайенский перец, чесночный порошок, порошок чили, тмин, корица и мускатный орех — все это вкусные варианты, которые помогут приправить нут.

5. Попкорн.

Попкорн — это питательная, низкокалорийная закуска, которая является отличным источником минералов фосфора, магния и цинка.

Он также богат марганцем — минералом, участвующим в пищеварении, иммунной функции, выработке энергии и здоровье мозга (4).

Обязательно выбирайте воздушную кукурузу, а не предварительно упакованные или готовые для микроволновой печи разновидности, которые обычно содержат лишние калории, жир и натрий.

Для дополнительного вкуса попробуйте приправить воздушный попкорн паприкой, луковым порошком, вегетарианским пармезаном или петрушкой.

6. Орехи

Орехи, такие как миндаль, грецкие орехи, кешью и фисташки, содержат множество важных питательных веществ, включая полезные для сердца жиры, клетчатку, белок, магний, железо и кальций.

Помимо невероятно высокой плотности питательных веществ, исследования показывают, что добавление орехов в рацион может снизить риск сердечных заболеваний, высокого кровяного давления, диабета и некоторых видов рака, таких как рак прямой кишки (5).

Однако имейте в виду, что орехи высококалорийны, поэтому наслаждайтесь ими в умеренных количествах и придерживайтесь 1 унции (28 граммов) за раз в рамках здорового питания.

7. Йогурт с фруктами.

Йогурт, богатый белком, кальцием, витамином B12 и калием, является отличным вариантом вегетарианской закуски.

Сочетание йогурта с яблоками, ягодами, бананами, виноградом или любимыми фруктами также может помочь увеличить потребление клетчатки, витамина С и антиоксидантов, борющихся с болезнями (6).

Ищите простые, несладкие сорта, чтобы свести к минимуму потребление добавленного сахара, и используйте немного корицы, меда или кленового сиропа, чтобы естественным образом усилить вкус.

8. Чипсы из капусты

Чипсы из капусты капусты — это простой и вкусный способ добавить порцию листовой зелени в свой ежедневный рацион.

Кале является особенно хорошим источником витаминов C и A — важных питательных веществ, участвующих в иммунной функции и профилактике заболеваний (7, 8).

Попробуйте приготовить чипсы из капусты дома, смешав капусту с оливковым маслом и морской солью, а затем запекайте при температуре 275 ° F (135 ° C) в течение 15–20 минут до хрустящей корочки. Внимательно следите за ними, так как они могут легко сгореть.

9. Творог.

Творог, сделанный из творога коровьего молока, который представляет собой коагулированные твердые вещества молока, полученный путем добавления кислоты в молоко, — это молочный продукт с высоким содержанием белка, богатый фосфором, селеном и витамином B12.

Это также отличный источник кальция, важного питательного вещества, играющего центральную роль в формировании костей, функции мышц и секреции гормонов (9).

Творог обладает мягким вкусом, которым можно наслаждаться отдельно или в сочетании с такими фруктами, как бананы, дыня, ягоды и ананас.

Кроме того, вы можете сочетать творог с оливковым маслом, посыпать солью и черным перцем в качестве пикантной закуски для вегетарианцев.

10.Зеленые смузи

Зеленые смузи — это быстрый и удобный способ включить в свой рацион несколько дополнительных порций овощей, одновременно увеличивая потребление клетчатки, витаминов, минералов и антиоксидантов.

Хотя зеленые смузи обычно готовят из листовой зелени, такой как капуста или шпинат, можно добавлять и другие фрукты, овощи и ингредиенты. Например, попробуйте морковь, сельдерей, свеклу, ягоды, бананы, семена чиа или льняную муку.

Вы также можете смешивать вегетарианские протеиновые порошки, такие как протеин из сыворотки, гороха, конопли или коричневого риса.Они могут дольше сохранять чувство сытости и поддерживать рост мышц и контроль уровня сахара в крови (10, 11, 12).

11. Жареный эдамаме

Эдамаме — это соевые бобы, которые собирают до того, как они полностью созреют. Их можно варить, готовить на пару или жарить, чтобы на ходу получилась вкусная и питательная закуска.

На самом деле, приготовленный эдамам содержит колоссальные 8 граммов клетчатки и 18 граммов растительного белка в 1 чашку (155 грамм) порции и содержит хорошее количество магния, железа и витамина С.

Эдамаме очень универсален и может быть приобретен в удобных готовых к употреблению упаковках или обжарен при 400 ° F (200 ° C) в течение 30–40 минут с вегетарианским пармезаном, чесноком, перцем или паприкой для получения вкусной пикантной закуски. дома.

12. Трейл Микс

Trail mix — это простая вегетарианская закуска, обычно приготовленная из орехов, семян и сухофруктов.

Он портативный, вкусный, полезный и универсальный, и вы можете адаптировать его к своим личным предпочтениям.

Орехи, семена, сухофрукты, кокос и цельнозерновые продукты, такие как воздушный рис или попкорн, — вот несколько примеров питательных ингредиентов, которые вы можете использовать для создания идеальной смеси для тропических растений

.

13. Тыквенные семечки.

Тыквенные семечки — отличный источник многих важных питательных веществ, включая белок и клетчатку.

Они также богаты магнием, питательным микроэлементом, необходимым для сокращения мышц, регуляции артериального давления, функции нервов и синтеза ДНК (13).

Вы можете легко обжарить тыквенные семечки в домашних условиях, смешав их с оливковым маслом, солью и специями, а затем запекать при 350 ° F (175 ° C) в течение 20–30 минут или до золотисто-коричневого цвета.

14. Овсянка.

Хотя овсянку часто классифицируют как завтрак, ее можно употреблять в любое время дня в качестве сытной и питательной закуски.

Овес содержит клетчатку, называемую бета-глюканом, которая, как считается, способствует снижению веса и повышению уровня холестерина, контроля сахара в крови и артериального давления (14).

Усильте вкус овсянки с помощью таких добавок, как орехи, семена, сухофрукты, ягоды, корица или ореховое масло.

15. Вареные яйца

Яйца, сваренные вкрутую, могут быть полезной и питательной, подходящей для вегетарианцев закуской, которая поможет вам чувствовать себя сытым между приемами пищи.

Сваренные вкрутую яйца не только являются отличным источником белка, но и богаты селеном, витамином А и витаминами группы В.

Исследования также показывают, что употребление яиц может уменьшить чувство голода, поддержать потерю веса и повысить уровень в крови ЛПВП (хорошего) холестерина и антиоксидантов (15, 16, 17).

16. Чипсы с гуакамоле и подорожником.

Сочетание чипсов из подорожника и гуакамоле — простой способ увеличить потребление полезных жиров и утолить тягу к соленой закуске.

Авокадо в гуакамоле с высоким содержанием мононенасыщенных жирных кислот, которые, как было показано, повышают уровень холестерина ЛПВП (хорошего) и снижают уровень триглицеридов.Они также являются отличным источником калия, витамина C и витамина B6 (18).

Плюс, чипсы из подорожника легко приготовить дома, и их можно запекать, а не жарить, как более здоровую альтернативу картофельным чипсам, купленным в магазине.

Просто перемешайте тонко нарезанные бананы с оливковым маслом и приправами и запекайте при 400 ° F (200 ° C) в течение 15–20 минут — или пока бананы не станут коричневыми и хрустящими.

17. Самодельные энергетические шары

Energy Ball — это простой вариант перекуса, который вы можете приготовить дома, добавив в него питательные ингредиенты по вашему вкусу.

Попробуйте добавить орехи и семена в свои энергетические шары, чтобы повысить потребление белка, клетчатки и полезных для сердца жиров (5, 19).

Сухофрукты, какао-крупка и мед — отличный выбор для усиления вкуса и содержания антиоксидантов в закусках (20, 21, 22).

Для начала добавьте ингредиенты в кухонный комбайн и взбивайте, пока смесь не станет однородной. Затем скатайте в шарики и положите в холодильник на 10–15 минут перед употреблением.

Суть

Включение в свой рацион разнообразных здоровых закусок поможет вам не терять времяпрепровождение между приемами пищи, одновременно выжимая несколько дополнительных питательных веществ.

К счастью, есть множество вегетарианских закусок на выбор — все они питательны, просты в приготовлении и вкусны.

Для начала просто выберите несколько любимых блюд и наслаждайтесь их здоровой и полноценной вегетарианской диетой.

Вся информация о пищевой ценности продуктов, перечисленных в этой статье, взята из базы данных USDA Foods Database.

Размещено с разрешения нашего информационного агентства Healthline.

Статьи с вашего сайта

Статьи по теме в Интернете

.

No related posts.