Вегетарианский суп рецепт: Вегетарианские супы — 20 базовых рецептов для всей семьи

Содержание

20 вегетарианских супов, которые даже вкуснее мясных

Фото: hlebosoul.ru

Вегетарианские супы готовят в пост, во время диеты или просто в качестве разнообразия. Мы собрали для тебя 20 простых и быстрых рецептов, которые помогут сделать ежедневное питание более разнообразным и вкусным!

1. Сырный суп с брокколи

Фото: viennhunghuoutw3.vn

Плавленый сыр придает супу чудесный сливочный аромат.

Тебе понадобится: 1,5 л воды, 1 плавленый сырок, 200 г брокколи, 3 картофеля, 1 морковь, луковица, 30 мл растительного масла, соль, перец, 3 горошка душистого перца, 1 лавровый лист.

Приготовление: Нарежь картофель кубиками и провари со специями 10 минут. Измельченные лук и морковь обжарь до золотистого цвета. Отправь зажарку в суп вместе с нарезанной брокколи. Через 8 минут добавь натертый на мелкой терке сыр, соль и перец. Прогрей суп, но не кипяти.

2. Томатный суп с рисом

Фото: receptfromchef.ru

Обязательно следи за тем, чтобы овощи не переваривались!

Тебе понадобится: 2,2 л воды, полстакана риса, 250 г картофеля, средняя морковь, 1 сладкий перец, 1 лук, 3 ст.

л. томатной пасты, 0,5 ч.л. сахара, 1 ч.л. соли, молотый перец, 3 веточки петрушки, 2 зубчика чеснока, 60 мл растительного масла.

Приготовление:Поставь на огонь холодную воду, всыпь промытый рис и нарезанный кубиками картофель. За это время на масле обжарь лук с морковью и сладким перцем. Добавь к ним томатную пасту, полчашки воды, сахар, соль и чеснок. Протуши все 5 минут и вылей в кастрюлю. Вари суп еще 7 минут. В конце добавь рубленую зелень.

3. Вегетарианский суп с вермишелью

Фото: obedos.ru

Используй вермишель или мелкие макаронные изделия.

Тебе понадобится: 3 л воды, 1 морковь, 1 луковица, 300 г картофеля, 2 зубчика чеснока, 1 лавровый лист, 3 ст.л. растительного масла, 150 г вермишели, соль и перец по вкусу.

Приготовление: В кипящую подсоленную воду всыпь нарезанный кубиками картофель. Через 10 минут добавь лавровый лист и обжаренные на масле лук, чеснок и морковь. Через 5 минут всыпь вермишель и специи. Вари 7 минут. При подаче укрась суп мелко нарезанной зеленью.

4. Суп с фасолью

Фото: hooka-mimi.ru

Фасолевый вегетарианский суп получается очень сытным и вкусным.

Тебе понадобится: 2,5 л воды, 300 г фасоли, 1 морковь, луковица, 250 г картофеля, 3 веточки петрушки, соль, перец, 1 лавровый лист, 150 мл томатного сока, 60 мл растительного масла.

Приготовление: Фасоль замочи на 6-8 часов, затем свари в подсоленной воде. В отдельной кастрюле провари нарезанный кубиками картофель. Измельченные лук и морковь обжарь на масле, добавь сок и специи. Вылей зажарку в кастрюлю, добавь фасоль и прокипяти суп еще 10 минут. Затем всыпь нарубленную петрушку и выключи.

5. Вегетарианский свекольный суп

Фото: anapa.eatonline.ru

Можешь подавать этот суп как горячим, так и холодным.

Тебе понадобится: 250 г свеклы, 1 морковь, большая луковица, 200 г картофеля, 3 ст.л. растительного масла, долька лимона, 3 зубчика чеснока, 3 горошка черного перца, 2 лавровых листа, соль и молотый перец, 2,5 л воды, пучок зелени.

Приготовление: Разрежь свеклу на четыре части, отвари до готовности и достань на тарелку. В свекольный отвар всыпь измельченный картофель. Нарезанные лук с морковью обжарь на растительном масле и отправь в кастрюлю. Свеклу натри на терке, смешай с чесноком и отправь в бульон. Провари суп 10 минут, добавь соль, специи, выдави лимонный сок. Через 2 минуты сними с огня. Укрась при подаче зеленью.

10 сырных супов с курицей, вкуснее которых вы еще не ели

6. Вегетарианский харчо

Фото: ja-gotovlu.ru

Пикантный постный суп, который точно придется по вкусу любителям острой кухни.

Тебе понадобится: 2,5 л воды, 200 г картофеля, 150 г риса, 1 лук, 2 крупных томата, 1 сладкий перец, 1 морковь, 50 г грецких орехов, 0,5 ч.л. кориандра в зернах, 3 зубчика чеснока, 1 острый перец, 1 ч.л. соли, 60 мл растительного масла, пучок зелени.

Приготовление: Мелко нарежь лук, томаты, острый и сладкий перцы, морковь натри на терке. Обжарь все на масле, добавь измельченные в блендере орехи и потоми 5 минут под крышкой.

В кипящую воду всыпь измельченный кубиками картофель и промытый рис. Через 7 минут добавь зажарку, кориандр, чеснок и нарезанную зелень. Вари харчо еще 5 минут.

7. Луковый суп

Фото: zen.yandex.ru

Ароматный французский суп с хрустящим багетом.

Тебе понадобится:

2 л воды, половина белого багета, 1 кг белого лука, 5 зубчиков чеснока, 70 мл оливкового масла, 1 ст.л. коричневого сахара, молотый мускатный орех, соль, черный перец.

Приготовление: Нарежь лук полукольцами и смешай с сахаром, мускатным орехом и перцем. Обжарь его на масле до золотистого цвета и поставь запекаться в духовку на 50 минут при температуре 160 градусов.

Кастрюлю верни на огонь, добавь воду, соль и вари 20 минут. Багет нарежь на ломтики и обжарь с чесноком. При подаче клади в тарелку по два кусочка багета.

8. Гороховый вегетарианский суп

Фото: brutor.ru

Чтобы уменьшить время приготовления, предварительно замочи горох на пару часов.

Тебе понадобится: 2,5 л воды, 250 г колотого гороха, 1 морковь, луковица, 3 ст.л растительного масла, пару веточек укропа, соль, 0,5 ч л. кориандра в зернах, 1 лавровый лист.

Приготовление: Провари горох с лавровым листом до готовности. На масле обжарь нашинкованные лук и морковь. Добавь в кастрюлю зажарку и специи. Через 7 минут выключи огонь. Готовый суп измельчи погружным блендером и укрась зеленью.

9. Вегетарианский рассольник

Фото: forum.prokuhnyu.ru

Особенно популярен он в жаркое время года!

Тебе понадобится: 3 л воды, 200 г перловки, 200 г картофеля, 1 морковь, 1 лук, 2 маринованных огурца, 3ст.л. томатной пасты, 3 ст.л. рассола, 50 г растительного масла, 20 г соли.

Приготовление: Перловку замочи на 3-4 часа и отвари в подсоленной воде. Нарезанные лук и морковь обжарь до золотистого цвета, добавь томатную пасту, немного воды и специи. Всыпь зажарку в кастрюлю с перловкой, добавь кубики картофеля и провари 10 минут. Затем добавь нарезанные колечками огурцы и рассол. Протоми под крышкой 5 минут.

10. Томатный суп с чечевицей

Фото: u-povara.ru

Красная чечевица варится быстрее, но при желании можешь использовать любую другую.

Тебе понадобится: 2,5 л воды, 150 г красной чечевицы, 1 сладкий перец, 3 картофеля, 1 средняя морковь, луковица, 3 ст.л. растительного масла, 300 мл томатного сока, пару веточек зелени, 2 зубчика чеснока, соль, молотый черный перец.

Приготовление: Чечевицу замочи на час, а затем провари до готовности. Измельченные лук, морковь и перец обжарь на растительном масле. Добавь в сковородку томатный сок, специи и протуши 7 минут. Влей зажарку в кастрюлю и провари еще 10 минут. Наруби зелень с чесноком и отправь в суп. Через минуту выключи огонь.

Блюда из риса: 20 простых и вкусных рецептов

11. Холодный огуречный суп

Фото: food.inmyroom.ru

Легкий вегетарианский супчик для тех, кто на диете.

Тебе понадобится: 200 г йогурта, 200 г кефира, 600 г свежих огурцов, полпучка укропа, 3 стебля зеленого лука, долька лимона, зубчик чеснока, соль и молотый перец по вкусу.

Приготовление: Измельчи в блендере очищенные от кожицы огурцы, чеснок, укроп и лук. Добавь соль, перец и сок лимона. Смесь залей кефиром, йогуртом и настаивай в холодильнике 2-3 часа.

12. Грибной вегетарианский суп

Фото: nuclearfactor.ru

Вместо шампиньонов можешь использовать белые грибы.

Тебе понадобится: 2,5 л воды, 300 г шампиньонов, 1 морковь, 250 г картофеля, средняя луковица, 70 мл растительного масла, 1 ч.л. соли, молотый перец.

Приготовление: Нарежь овощи. В кипящую воду добавь соль и картофель, вари 10 минут. На сковороде обжарь морковь, лук и грибы. Всыпь зажарку в суп и провари еще 7 минут. Перед выключением посоли и поперчи.

13. Пшенный суп с грибами

Фото: vpuzo.com

Можешь дополнить суп гренками из белого хлеба.

Тебе понадобится: 2 л воды, 150 г пшена, 300 г шампиньонов, 1 луковица, 200 г картофеля, 1 морковь, 1 ч.л. соли, молотый черный перец.

Приготовление: Измельчи овощи, промой пшено. Обжарь лук и морковь, добавь грибы и протуши 8 минут. Высыпь зажарку в кастрюлю, добавь пшено, специи и залей все кипятком. Вари суп 20 минут, всыпь картофель, соль и готовь еще 10 минут.

14. Суп со шпинатом и сливками

Фото: karmelowy.pl

При желании можешь измельчить готовый суп погружным блендером.

Тебе понадобится: 100 мл сливок, 2 средних помидора, 200 г картофеля, пучок шпината, 1 морковь, 1 лук, 3 ст.л. растительного масла, соль и перец по вкусу, 1,5 л воды.

Приготовление: Измельчи овощи. Кипящую воду посоли и добавь картофель. Лук, морковь и томаты обжарь на растительном масле со специями. Вылей зажарку в кастрюлю. Через 7 минут добавь шпинат и сливки. Доведи до кипения, выключи и оставь под крышкой на 10 минут.

15. Овощной вегетарианский суп

Фото: kanegrade.com

Простой рецепт постного супа без зажарки.

Тебе понадобится: 200 г зеленого горошка, 1 морковь, 3 картофеля, 150 г спаржи, 1 болгарский перец, соль, 2 л воды.

Приготовление: Очисти и нарежь овощи. Картофель залей кипятком, посоли и провари 10 минут. Добавь морковь, соль и сладкий перец. Через 5 минут всыпь в кастрюлю спаржу и горошек. Прокипяти суп 3 минуты, выключи и накрой крышкой.

20 супов из свинины, вкуснее которых вы еще не ели

16. Вегетарианский суп с булгуром и карри

Фото: attuale.ru

Карри можешь заменить черным перцем.

Тебе понадобится: 2 л воды, 200 г картофеля, 100 г булгура, 1 луковица, 1 морковь, средний помидор, 50 мл растительного масла, 0,5 ч.л. карри, 1 ч.л. крупной соли, 3 веточки петрушки.

Приготовление: Измельчи овощи, промой булгур. В кипящей воде провари картофель и крупу. На масле подрумянь лук и морковь, добавь к ним помидор, соль и карри. Всыпь зажарку в кастрюлю и прокипяти 7 минут. В тарелку с супом добавь измельченную зелень.

17. Тыквенный суп

Фото: mikajolie.com

Этот вегетарианский суп удобно готовить в широком казанке с толстым дном.

Тебе понадобится: 2 л воды, 250 г тыквы, 200 мл сметаны, 100 г консервированной кукурузы, 3 картофеля, 1,5 ч.л. муки, 3 с.л. растительного масла, 15 г соли, мускатный орех, черный перец, зелень.

Приготовление: Обжарь нарезанные кубиками картофель и тыкву до золотистого цвета. Затем присыпь их специями, мукой и перемешай. Через минуту влей кипящую воду и провари 10 минут. В кастрюлю добавь кукурузу, сметану и соль. Через 5 минут всыпь измельченную зелень, выключи и накрой крышкой.

18. Крем-суп из спаржи

Фото: recept-borscha.ru

Восхитительное сочетание сливочного вкуса и аромата спаржи.

Тебе понадобится: 1,5 л воды, 700 г спаржи, 150 мл сливок, 200 г картофеля, 50 г сливочного масла, 2 зубчика чеснока, 1 небольшой лук, соль и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление: Обжарь на сливочном масле измельченные лук с чесноком. Высыпь зажарку в кастрюлю с кипящей водой, добавь нарезанный брусочками картофель и вари 15 минут. Измельчи суп погружным блендером, добавь сливки, специи и прогрей до закипания.

19. Вегетарианский суп с кабачками

Фото: ideireceptov.ru

Приготовить это ароматное летнее блюдо очень просто и быстро!

Тебе понадобится: 2 л воды, 500 г молодых кабачков, 3 картофеля, 1 морковь, небольшая луковица, 50 мл растительного масла, 1 ч.л. лимонного сока, полпучка укропа, соль, черный перец.

Приготовление: Картофель нарежь кубиками, а кабачок кружочками. В кипящую воду добавь соль и подготовленные овощи, провари их 10 минут. Измельченные лук с морковью обжарь на масле и всыпь в кастрюлю. Готовь суп на слабом огне еще 8 минут. Добавь лимонный сок, соль, зелень, специи и выключи.

20. Томатный вегетарианский крем-суп

Фото: instagram.com

Выбирай мясистые помидоры с тонкой кожурой.

Тебе понадобится: 500 г помидоров, 100 мл оливкового масла, 1 луковица, петрушка, базилик, смесь перцев, 2 зубчика чеснока, соль по вкусу, 1 л воды.

Приготовление: Сними с помидоров кожуру и нарежь кубиками. В глубоком казанке раскали масло, обжарь измельченные лук и чеснок. Через 3 минуты добавь томаты и кипящую воду. Томи суп на маленьком огне 15 минут. В конце приправь специями, измельчи готовый суп блендером и еще раз доведи до кипения.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Вегетарианский суп минестроне — Моя живая еда

Этот рецепт вегетарианского и веганского супа Минестроне наполнен здоровыми и нежирными овощами, в том числе помидорами, морковью, сельдереем, зеленой фасолью и кабачками. Это практически весь ваш сад! Все это медленно варится на медленном огне для максимального вкуса вместе со свежим базиликом и чесноком.

Вегетарианский суп минестроне делает обед здоровым, легким и вкусным. А если добавить салат и ломтик чесночного хлеба — то получится и весьма сытный ужин. 

Имея менее 100 калорий на порцию и чуть более 1 грамма натурального жира, этот вегетарианский и веганский суп минестроне — отличный низкокалорийный и почти обезжиренный суп. 

Совет:

  • Сделайте это вегетарианский суп минестроне безглютеновым, используя безглютеновую пасту и безглютеновый овощной бульон.

Калории: 269 ккал

Белки: 13 г

Жиры: 2 г

Углеводы: 53 г

  • Приготовьте все ингредиенты.

  • Сначала поместите овощной бульон в большую кастрюлю, затем добавьте в него нарезанные кубиками помидоры, базилик, орегано, морковь, сельдерей, лук, кабачки, зеленую фасоль, чеснок и лавровый лист.

  • Медленно довести суп до слабого кипения и варите на очень слабом огне в течение не менее 45 минут и до одного часа, либо до тех пор, пока овощи не станут нежными, периодически помешивая.

  • Добавьте соль, перец и макаронные изделия и увеличьте огонь до среднего уровня. Дайте настояться еще 10-20 минут, или пока паста не будет готова.

  • Снимите лавровый лист перед подачей на стол.

  • Наслаждайтесь!


Приятного вам аппетита!

Еще больше вегетарианских рецептов!

Еще больше веганских рецептов!

Вегетарианский мисо-суп (рецепт с фото) Японская кухня

Вегетарианский мисо-суп


  Японские мисо-супы – это универсальные блюда, среди которых каждый может найти вариант супа на свой вкус. Именно поэтому они так популярны в Стране Восходящего Солнца — многие японцы едят мисо-супы каждый день. Вегетарианский мисо-суп (Ясаи но мисосиру) содержит в своем составе только растительные продукты. Правильнее даже будет обозначить этот суп как веганский. Он легкий, но при этом питательный. Тофу богат растительным белком и полезными микроэлементами, водоросли – лучший источник йода, а по содержанию витаминов не уступают фруктам. Ароматное кунжутное масло богато жирными кислотами омега-3 и омега-6, мисо-паста нормализует кишечную микрофлору, а побеги бамбука – кладезь антиоксидантов. Благодаря такому составу ингредиентов вегетарианский мисо-суп весьма полезен для организма.

  Это блюдо относится к разряду «очень быстрых», их можно приготовить буквально за несколько минут. Горячий мисо-суп насытит и придаст бодрости. Кстати, мисо-суп – отличный способ увеличить в своем рационе количество зелени и овощей, в него можно добавлять сезонные овощи по вкусу, тем самым преумножая его пользу для здоровья и расширяя вкусовую гамму. 

Ингредиенты (на 1 порцию):

  • вода — 350 мл,
  • твердый тофу – 60 г,
  • сушеные морские водоросли Вакаме – 1 ст.л.,
  • консервированные побеги зимнего бамбука – несколько ломтиков (50 г),
  • зеленый лук – 1 стебель,
  • мисо-паста (светлая, темная или их смесь) – 1 ст.л. (или по вкусу).

Топпинги (по желанию):

  • сушеные водоросли Нори,
  • жареный белый кунжут,
  • кунжутное масло. 

Замочить сушеные водоросли Вакамэ в воде комнатной температуры на 5 минут, затем откинуть водоросли на ситечко и пока оставить стекаться.

 

Ополоснуть от маринада побег бамбука и отрезать от него несколько тонких ломтиков.

Твердый тофу ополоснуть проточной водой, промокнуть бумажным полотенцем, затем отрезать ломтик толщиной примерно 1,5-2 см толщиной и нарезать ломтик на кубики.

СОВЕТ: 
Если упаковка с тофу уже вскрытая, а весь тофу не используется – не беда, твердый тофу отлично хранится в холодильнике, если его поместить в чистую банку с крышкой и залить водой. Нужно раз в три дня менять воду, и тофу может храниться до двух и более недель.

 

В подходящую по объему кастрюльку налить воду и добавить ломтики бамбука и кубики тофу. Поставить кастрюльку на огонь и довести воду до закипания. Уменьшить огонь и дать покипеть пару минут. После этого можно снять кастрюльку с огня.

Ополоснуть стебель зеленого лука, стряхнуть с него воду и нарезать тонкими кружками.

 

В горячий бульон (но уже не кипящий) опустить ситечко и протереть через него ложкой мисо-пасту до ее полного растворения в жидкости. Или это можно сделать в отдельной плошке, добавив к мисо-пасте половник бульона, затем перемешать до полного растворения пасты в бульоне и перелить разведенную пасту в кастрюльку с супом. Попробовать бульон и при необходимости досолить по вкусу.

СОВЕТ:
Добавлять мисо-пасту в кипящий бульон настоятельно не рекомендуется, суп пострадает во вкусе.

 

Суп готов.

Готовый суп перелить в суповую пиалу (или тарелку), добавить отмокшие водоросли Вакаме и зеленый лук. По желанию можно добавить в суп несколько капель кунжутного масла и щепотку жареных семян белого кунжута. Отлично дополнит суп пара полосок водорослей нори.

С наилучшими пожеланиями,
Ваш Коршоп.

Вегетарианский суп — пошаговый рецепт приготовления с фото

Искать вездеПродукцияРецептыКулинарный блогValioлогияПресс-центр Найти 8 (800) 333-15-25 Ежедневно с 9:00 до 21:00 по Московскому времени. Звонки по России бесплатно Напишите нам Выберите город Вход Продукция Детское питание Купить Кулинарный клуб Valioлогия О компании Пресс-центр Sustainability Главная Кулинарный блог Рецепты Видеорецепты Добавить свой рецепт Войти в личный кабинет Выберите город и удобный магазин Продукция Детское питание Купить Кулинарный клуб Valioлогия О компании Пресс-центр Sustainability Искать вездеПродукцияРецептыКулинарный блогValioлогияПресс-центр
  • Valio
  • ← Кулинарный клуб
  • ← Кулинарный клуб — Рецепты
  • ← Супы
  • ← Овощные супы

Щи вегетарианские из свежей капусты: рецепт с фото

 

Продукты:

  • Капуста белокочанная — 200 или 300 гр.
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Томатная паста — 2 ст.л.
  • Масло сливочное — для обжарки овощей
  • Сметана — 1 ст.л. в одну тарелку

Вегетарианские супы готовят не только взрослым, которые сознательно отказались от потребления мяса, но и детям, в качестве облегченного первого блюда без мяса. Особенно актуальны такие супы, щи для детей, которые плохо едят мясо или для детей с лишним весом. Готовятся они обычно на воде или овощном отваре, а готовый суп (щи) смягчают сметаной или сливочным маслом.

Вегетарианские щи — фото рецепт:

1. Свежую капусту мелко нашинковать.

 

2. Выложить в кастрюлю с кипящей водой. Варить на небольшом огне 10-15 минут.

 

3. Морковь мелко покрошить кубиками. Лук мелко накрошить.

 

4. Припустить лук и морковь на сковороде со сливочным маслом, добавив к ним столовую ложку томатной пасты.

 

5. К отварной капусте добавить припущенные овощи и нарезанный кубиками картофель. Посолить по вкусу и варить до готовности картофеля, примерно 20-30 мин.

 

6. В готовые вегетарианские щи добавить ложку сметаны и зелень.

Приятного аппетита!

Тонкости приготовления вегетарианских щей:

1. Щи можно готовить не только из свежей капусты без мяса, но и из квашенной капусты с мясом.

2. По рецепту рекомендуется пассеровать овощи, но если совсем не хочется это делать, можно их закинуть в кастрюлю вместе с томатной пастой и картофелем.

Поделиться ссылкой:

 

 

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 929

Вегетарианский гороховый суп | Рецепт с фото

Привет, друзья!

Делюсь с вами секретом приготовления моего вкуснейшего вегетарианского горохового супа. Если готовить его по технологии, то варится он на мясном бульоне, с копченостями и шкварками. Ужас! Зачем вам все эти составляющие? Ведь в горохе итак содержится достаточное для нашего организма белков, жиров и углеводов. А все остальное только создает лишние проблемы органам, зашлаковывает тело, делая его тяжелым и не здоровым. Баланс должен быть всегда и во всем!

Сейчас я подробно опишу порядок приготовления и перечислю абсолютно все компоненты, которые входят в  мой фирменный  вегетарианский суп из гороха, от которого в восторге вся моя семья. Суп нисколько не уступает по вкусовым и питательным качествам мясному бульону. Напротив, превосходит его в разы. Если вы, все таки,  хотите добавить туда копченостей, купите вегетарианское мясо, колбасу или сосиски (есть и такие) и немного добавьте их в суп к окончанию варки, нарезав мелкими кубиками. Честно признаться, эти вкусные вегетарианские продукты  я только пробовала, но в супы и блюда еще не добавляла. Будьте первыми!

Я и сама очень люблю вкус этого супа, а еще больше люблю его готовить. Не смотря на его долгое описание, он готовится очень быстро!

Суп гороховый вегетарианский

Ингредиенты:

  • Вода – 3 литра
  • Горох – 1,5 – 2 стакана
  • Картофель (средний) – 2 шт.
  • Морковь (средняя) – 1 шт.
  • Лук – репка – 1 шт.
  • Помидоры средние (можно заменить томатной пастой) – 2 шт.
  • Перец болгарский (по желанию) – 2 шт.
  • Соль – около 1ст. ложки
  • Лавровый лист
  • Пряности (куркума, аджика сухая, сушеная зелень – разная, семена горчицы, паприка сладкая молотая, мускатный орех). Вы можете добавить то, что любите. Этот набор пряностей я беру всегда при приготовлении моего супчика из гороха.
  • Масло растительное – для пассировки овощей

Мой способ приготовления:

1. Горох тщательно промываем и закладываем в холодную воду
2. Доводим до кипения и варим долго, до тех пор, пока он не разварится, примерно 40 – 50 минут, вот так:


3. Пока горох варится, овощи и лук нарезаем тонкими ломтиками


4. Сначала пассируем лук, морковь и перец болгарский, если он у вас присутствует в рецептуре
5. Добавляем все пряности и пассируем овощи вместе с ними
6. Закладываем помидоры (у меня свежие закончились, и я взяла те, которые заморозила летом) или томатную пасту, еще немного пассеруем


7. Картофель шинкуем ломтиками
8. После того, как наш горох разварился, запускаем в кипящий гороховый отвар картофель


9. Доводим до кипения и запускаем пассерованные с пряностями овощи
10. Варим 10 – 15 минут при слабом огне


11. За 5 минут до окончания варки супа добавляем соль и лавровый лист
12. Выключаем и даем настояться супу 30 минут в тепле под  одеялом, например

Суп гороховый вегетарианский готов!

Подаем его горячим с рубленной зеленью (у меня она замороженная ).

Примечание: Главный секрет любого вкусного и эстетически оформленного супа в том, что все его составляющие нашинкованы одинаково, как вы уже успели это заметить в ходе приготовления супа.

Друзья, любите ли вы вегетарианские супы?  Готовите ли вы их?

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать автора

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера

Вегетарианский гороховый суп — калейдоскоп интересных блюд: рецепт с фото и видео

Вегетарианский гороховый суп является нежным, простым и быстрым в приготовлении базовым первым блюдом. Такие супы могут быть приготовлены с различных видов гороха, подаются как в обычном виде, так и в виде супа-пюре или крем-супа, подойдет для диетической системы питания, а также — для вегетарианцев. Данное лакомство содержит множество белков и витаминов, подойдет для ежедневного меню.

 Основой такого блюда является горох, который можно дополнить кукурузой, фасолью и другими бобовыми. Разнообразят вкус супа различные овощи. Хорошо дополнят суп сливки или молоко, а также — сыр.

Стоит помнить, что лактовегетарианцем не стоит выбирать рецепты с такими компонентами, как молочные продукты.

 Подавать вегетарианский гороховый супчик можно как в горячем, так и в холодном виде, если это суп пюре с зеленого гороха. Дополнить блюдо можно зеленью и разнообразными травами. Также, неплохо дополнят блюдо разнообразные сухарики. 

Классический гороховый суп — вегетарианский рецепт

Базовое и очень сытное блюдо, на основе которого можно приготовить множество вкусных и разнообразных первых блюд из гороха.

Ингредиенты:

  • Горох сушёный — 1 стакан
  • Вода — 2 л
  • Карри — 1 ст.л.
  • Картофель — 350 г
  • Приправа — 2 ст.л.
  • Зелень петрушки — 1 ст.л.
  • Морковь — 150 г
  • Соль — ¾ ст.л.

Приготовление:

Замочить горох на всю ночь, затем поменять воду и отварить.

Варится колотый горох не менее сорока минут.

Очистить картофель и нарубить на кубики. Отправить к гороху.

Очистить морковку и добавить в суп.

Всыпать необходимые приправы.

Готовить блюдо до готовности картофеля — это займет около 15 минут.

Посыпать готовый вегетарианский суп зеленью и, пожеланию, полить маслом льна.

Гороховый суп с пореем

Нежный и легкий супчик отлично насытит в жаркий летний день.

Ингредиенты:

  • Оливковое масло — 7 ст.л.
  • Зеленый горошек —  200 г
  • Чеснок — 4 зубчика
  • Соль
  • Лук-порей — ½ стебеля
  • Вода — 2 л

Приготовление:

Отварить горошек в подсоленой водичке вместе с любимыми травами.

Пассеровать лук-порей с чесноком на маслице.

Пюррировать готовый горошек, постепенно добавляя жидкость до желаемой текстуры.

Всыпать порей и украсить блюдо по желанию.

Вегетарианский суп-пюре «Нежный»

Сливочный, ароматный и очень аппетитный суп для легкого обеда.

Ингредиенты:

  • Корица
  • Горох — 200 г
  • Кедровые орехи
  • Морковь — 2 шт.
  • Куркума
  • Сливки — 150 мл.
  • Соль
  • Укроп

Приготовление:

Обжарить на топленом масле специи. Добавить к обжаренным пряностям рубленную кружочками морковь и промытый горох.

Лучше всего замочить горох на ночь.

Залить горох и морковку водой, добавить соль и варить до мягкости гороха.

Пюррировать готовое блюдо со сливками и довести до вкуса.

Сдобрить готовый суп рубленым укропом и кедровыми орешками. 

Африканский гороховый суп

Интересный вариант яблочного вегетарианского супа для настоящих гурманов!

Ингредиенты:

  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Яблоко — 1 шт.
  • Сливочное масло — 3 ст.л.
  • Зелень — 1 пучок
  • Карри — 1 ч.л.
  • Сливки — 3 ст.л.
  • Овощной бульон — 500 мл.
  • Пшеничная мука — 1 ст.л.
  • Зеленый горошек — 200 г
  • Молотый белый перец
  • Соль 

Приготовление:

Довести до кипения бульон. Всыпать в него рубленный горошек и яблоки.

Пассеровать лук на масле вместе с карри, перцем и мукой. Всыпать зажарку в готовый суп.

Пюррировать блюдо вместе со сливками. Вернуть на огонь и довести до вкуса.

Подавать с сухариками или зеленью. 

Постный гороховый суп

Вкусный, сытный и базовый супчик на каждый день.

Ингредиенты:

  • Лук — 1 шт.
  • Горох — 1 стакан
  • Морковь — 1 шт.
  • Вода — 2,5 л
  • Картофель — 3 шт.
  • Сливочное масло — 2 ст.л.
  • Специи 
  • Растительное масло — 2 ст.л.
  • Соль

Приготовление:

Замочить горох, хорошенько промыть, а затем — проварить в течении полутора часа.

Нарубить картофель и отправить к гороху.

Нарубить кубиком лук, натереть морковку.

Пассеровать овощи и отправить в суп. Довести блюдо до желаемого вкуса и подавать с сухариками и зеленью.

Испанский вегетарианский суп

Очень сытное и насыщенное во вкусе блюдо для любого случая.

Ингредиенты:

  • Желтый горох — 300 г
  • Перец черный молотый
  • Лук — 2 шт.
  • Помидоры — 3 шт.
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Петрушка — 1 стебель
  • Оливковое масло — 3 ст.л.
  • Шпинат — 400 г
  • Чеснок — 2 зубчика

Приготовление:

Пассеровать лук с чесноком и шпинатом.

Отварить заранее замоченный горох. Это займет не более часа.

Натереть морковь и всыпать к гороху. 

Нарубить зелень.

Томаты бланшировать и полностью очистить от кожицы. Добавить к гороху.

Готовый суп пюррировать. Затем,стоит добавить зажарку и вернуть блюдо на огонь.

Подавать с кунжутовыми семенами 

Вегетарианский суп из зеленого гороха

Нежное и очень витаминное блюдо для летней трапезы.

Ингредиенты:

  • Зеленый горошек — 1 банка
  • Масло для жарки
  • Картошка — 2 шт.
  • Базилик сушеный
  • Морковь — 1 шт. 
  • Зелень 
  • Перец 
  • Лук — 1 шт.
  • Лавровый лист
  • Соль

Приготовление:

Нарезать морковку на тонкую соломку.

Нашинковать луковицу.

Пассеровать лук и морковь на масле.

Нарезать соломкой картофель и отправить в кипящую воду. Добавить лист лавра и перец.

Всыпать зажарку к полуготовому картофелю.

Всыпать горошек и сушеный базилик.

Готовить до полной мягкости картофеля и довести до вкуса.

Солить суп из гороха стоит в конце.

Затем — подавать. 

«Биссара»

Вкусное марокканское блюдо для летних знойных вечеров.

Ингредиенты:

  • Оливковое масло — 4 ст.л.
  • Горох — 500 г
  • Имбирь 
  • Овощной бульон — 1 л
  • Аджика — 1 ч.л.
  • Луковица — 1 шт.
  • Молотый душистый перец 
  • Сливочное масло — 30 г
  • Соль

Приготовление:

Отварить горох на овощном бульоне до полной готовности.

Пассеровать на двух видах масла нарубленный лук с имбирем. Всыпать пряности и аджику.

Готовую зажарку всыпать в суп. Пюррировать блюдо.

Довести до вкуса, вскипятить ещё раз и — подавать с сухариками. 

Гороховый суп «Голландский»

Насыщенный во вкусе и очень нежный суп к вашему столу!

Ингредиенты:

  • Горох — 1 стакан 
  • Зелень 
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Чеснок — 5 зубчиков
  • Луковица — 1 шт.
  • Куркума
  • Вода — 2 л
  • Помидоры — 2 шт.
  • Черный перец
  • Сухарики
  • Морковь — 1 шт.
  • Соль

Приготовление:

Бланшировать помидоры.

Для этого стоит обдать овощ водой, сделав крестообразный надрез. Оставить на пару минут, а затем — снять кожицу.

Отправить вариться горох.

Нашинковать лук и пассеровать.

Добавить у луку тертую морковку. Обжаривать ещё несколько минут.

Очищенные томаты нарезать мелким кубиком и добавить к жареным овощам. Добавить рубленый чеснок и тушить до густой массы.

К отваренному гороху добавить зажарку.

Готовый суп пюррировать, довести до вкуса и вскипятить. 

Подавать с рубленой зеленью и сухариками. 

Гороховый суп на молоке

Отличный вариант нежного крем-супа. Для лактовегетарианцев лучшим вариантом станет замена животного молока на кокосовое или фундучное.

Ингредиенты:

  • Горох — 350 г
  • Лук — 1 шт.
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Петрушка — 1 стебель
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Молоко — 300 мл.
  • Сливочное масло — 40 г
  • Соль

Приготовление:

Отварить горошек вместе с лавром до готовности.

Обжарить на сливочном масле нарезанный чеснок и лук.

Пюррировать готовое блюдо вместе с молоком, предварительно слив жидкость с горошка. Добавить зажарку и пюррировать ещё раз.

Подавать с петрушкой или мятой.

Суп из замороженного горошка

Отличный вариант зимнего супа на скорую руку.

Ингредиенты:

  • Луковица —  1шт.
  • Горошек — 450 г
  • Белый хлеб — 200 г
  • Вода — 800 мл.
  • Картофель — 2 шт.
  • Соль
  • Масло сливочное — 1 ст.л.
  • Перец черный

Приготовление:

Сбрызнуть маслом нарезанный кубиками хлеб и приготовить гренки в духовом шкафу.

Обжарить лук до золотистого окраса, всыпать картофель.

Добавить горошек, влить воду.

Всыпать специи и тушить блюдо до полной готовности овощей.

Пюррировать готовый суп и — подавать с сухариками.

Ямайский суп

Интересный вариант горохового супа с кукурузой и ароматными специями.

Ингредиенты:

  • Болгарский перец  — 2 шт.
  • Оливковое масло — 1 ст.л.
  • Замороженные зерна кукурузы — 200 г
  • Луковица — 1 шт.
  • Кайенский перец — 1 ч.л.
  • Свежий тимьян — 1 стебель
  • Овощной бульон — 1 л
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Желтый горох — 200 г
  • Кокосовое молоко — 400 мл.
  • Перец чили — 1 шт.
  • Початки кукурузы — 1 шт.
  • Тыква баттернат — 200 г
  • Картофель — 200 г

Приготовление:

Вскипятить бульон и добавить замоченный горох. Варить до полуготовности, затем — всыпать рубленные тыкву и картофель.

Пассеровать овощи на масле вместе с пряностями. Всыпать в суп.

Добавить кукурузу и початки кукурузы. 

Готовить до мягкости овощей и гороха. Подавать с зеленью. 

Нежный суп-пюре с зеленого гороха

Вкусное и очень легкое блюдо для летнего меню.

Ингредиенты:

  • Мята
  • Соль
  • Зелёный горошек
  • Сметана 10%
  • Перец

Приготовление:

Довести горошек до готовности вместе с пучком мяты.

Слить воду, а горох взбить в пюре, постепенно вливая часть воды до желаемой консистенции.

Довести суп-пюре до вкуса и вскипятить.

Сдобрить блюдо сметаной. 

Гороховый суп с грибами

Вкусное и аппетитное блюдо для приятного вечера.

Ингредиенты:

  • Сливочное масло 
  • Горох — 1 стакан
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Свежие шампиньоны — 250 г
  • Петрушка
  • Плавленый сырок — 200 г
  • Морковь — 1 шт.
  • Соль
  • Луковица — 1 шт.

Приготовление:

Отварить горох до полной готовности. 

Пассеровать лук вместе с тертой морковью, рублеными грибами и чесноком.

Добавить зажарку в суп и всыпать плавленные сырки.

Растворить сыр и пюррировать блюдо.

Довести суп до повторного кипения и вкуса.

Подавать с жареными слайсами грибов. 

Пряный суп из гороха

Очень сытный и пикантный супчик для праздничной подачи.

Ингредиенты:

  • Соль 
  • Барбарис – ½ ч.л.
  • Горох – 1 стакан
  • Паприка – 1 ч.л.
  • Вода —  750 мл.
  • Лук – 1 шт.
  • Хмели-сунели – ½ ч.л.
  • Цедра лимона – ½ ч.л.
  • Петрушка – пучок
  • Томат – 1 шт.
  • Кориандр – ½ ч.л.
  • Чеснок – 6 зуб.
  • Мускатный орех – ½ ч.л.
  • Чёрный перец 
  • Лавровый лист – 3 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Лимон – ½ шт.
  • Укроп – пучок
  • Базилик – 3 ветки

Приготовление:

Приготовить зажарку из лука, моркови, чеснока. Отварить замоченный горошек вместе с листом лавра.

Добавить к горох томатную мякоть без кожицы и пряности.

Всыпать к сваренному гороху зажарку.

Через четверть часа стоит влить сок лимона и добавить цедру.

Сдобрить зеленью и подавать к столу.

Вегетарианские супы и тушеные блюда на осень

Возможно, вы заметили холод в воздухе или то, что листья начинают приобретать оттенки оранжевого и красного. Первые в сезоне латте с тыквенными специями уже выпили, и, возможно, вы сняли свитера, которые заставляют вас чувствовать себя Кэмерон Диаз, ухаживающей за Джудом Лоу в уютном коттедже в английской сельской местности. Но разве это сезон свитеров, когда на плите не кипит суп? Или сытное тушеное мясо на столе с горстью хрустящего хлеба? Несколько овощей, возможно, немного бобов, ароматических добавок и бульон — это почти все, что вам нужно для сытной еды.

Ниже представлены 14 вегетарианских рецептов от New York Times Cooking, которые идеально подойдут для того, чтобы поесть в ближайшие месяцы. Многие супы и тушеные блюда основаны на мясе, но эти блюда продуманно создают слои вкуса, которые усиливают его.

Восточноевропейцам не привыкать к суровой погоде, а борщ — неизменный фаворит. В то время как красный борщ обычно готовят из мяса, версия Дэвида Таниса обогащена дополнительными овощами и пикантным кремом из хрена.

Бульон рамен Тантанмен имеет богатую сливочную консистенцию с пряным, но сбалансированным вкусом.Эта веганская версия от Хетти Маккиннон приобретает этот аромат из нескольких ключевых ингредиентов, включая комбу, соевый соус, кунжутное масло, рисовый уксус, сахар и масло чили. Соевое или овсяное молоко и кунжутная паста придают блюду желательно кремовую текстуру.

Рецепт: Веганский тантанмен с жареным тофу

Рецепт Ника Шармы — это не просто суп из сладкого картофеля — целая головка чеснока обжаривается вместе со сладким картофелем, а затем все смешивается с черным перцем и куркумой. Блюдо завершается обильной струей домашнего масла чили.

Основа этого быстрого бальзама от холода проста: быстро смешивающийся бульон из соевого соуса, кунжутного масла, зеленого лука и свежих грибов шиитаке. В рецепте Сью Ли две связки лапши и пара яиц придают ей твердость и вес.

Рецепт: Лапша Сомен с яйцом-пашот, бок-чой и грибами

В этом рагу из Еванде Комолафе чечевица, орзо и баклажаны делают сытное блюдо, а цедра лимона и сок делают его достаточно ярким, чтобы вы ( почти) забыть о стремительно сокращающихся часах солнечного света.

Если вам нужно быстро перекусить, Shiro — это то, что вам нужно. Этот рецепт от Ghennet Tesfamicael и адаптированный Самином Носратом представляет собой простое тушеное мясо, которое требует минимальных затрат времени и усилий. Приготовление включает в себя домашнюю смесь берберных специй, которая перенесет вас, пока кухня наполнится ароматом поджаренного молотого чили и теплых специй.

Рецепт: Широ (рагу из молотого нута)

В этом овощном рецепте от Марка Биттмана содержится целый фунт капусты.Если такое количество овощей заставляет вас задуматься, не бойтесь: это классическое тушеное мясо завершается тостами и пармезаном (вегетарианским или нет), который тает и подрумянивается под жаровней.

Рецепт: Риболлита

Смесь поджаренных грибов и вялого молодого шпината сочетается с согревающей смесью тмина, кориандра, корицы и душистого перца в этом четырехступенчатом супе от Мелиссы Кларк. С более чем 3000 пятизвездочными отзывами он входит в число фаворитов наших читателей.

Лиди Хеук берет уже знакомый вам коктейль из вина и делает его полностью вегетарианским.Банка белой фасоли заменяет курицу, а грибы, красное вино, коньяк и бальзамический уксус придают ей впечатляюще сложный вкус. Совет от читателя, оставившего комментарий к рецепту: удвойте, потому что вам будет грустно, когда все это исчезнет.

Рецепт: White Beans au Vin

В разделе комментариев к этому рецепту от Дж. Кенджи Лопес-Альт Марсия пишет: «Этот перец чили восхитителен. Трудно поверить, что это веганский продукт! Вкус сложный, насыщенный и приятный. Настоятельно рекомендую.Эта сложность возникает из-за цельного сушеного чили, который поджаривают и смешивают вместе, а затем обжаривают с веганским фаршем и другими ароматическими добавками. Ложка сметаны и поток тертого сыра (веганский или нет) прекрасно сочетаются с богатым вкусом умами.

Рецепт: Vegan Chili

Пусть богатство и глубина вкуса рецепта Мелиссы Кларк окутают вас, как теплое одеяло. Вместо традиционной говядины этот вегетарианский Бургиньон требует два фунта смешанных грибов — их тушат на медленном огне с жемчужным луком, морковью и вином, и результат поистине божественный.

Рецепт: Бургиньон с грибами

Имея почти 4000 пятизвездочных отзывов, можно с уверенностью сказать, что рецепт Лиди Хека пользуется большой популярностью. Это может быть мягкая текстура супа или прекрасная простота оливкового масла с добавлением розмарина и лимонной цедры. (Или оба!) Наши читатели возвращаются к этому вегетарианскому блюду снова и снова, и вы тоже.

В этом постном соусе из Валлери Ломас сохранены классические элементы Луизианы: ру, креольская приправа и, конечно же, «святая троица» лука, сельдерея и болгарского перца.Запекание бамии сначала устраняет липкость, а дополнительный всплеск жидкого дыма восполнит недостаток копченостей. Не забудьте про белый рис.

Рецепт: Вегетарианский мармелад

Ищете еще рецепты? Не ищите дальше: Наши лучшие вегетарианские супы и рагу

Овощной суп — ужин, затем десерт

Овощной суп — сытный и пикантный, полный питательных овощей, таких как помидоры, кукуруза, стручковая фасоль, сельдерей и картофель, готовый в до 45 минут!

На улице холодно, а это значит, что мы греемся на кухне со всеми нашими любимыми блюдами, такими как Ultimate Slow Cooker Pot Roast, Classic Beef Chili и Ultimate Sloppy Joes!

ОВОЩНЫЙ СУП

Овощной суп — ИДЕАЛЬНОЕ блюдо для холодного дня, приготовленное из сытного картофеля и кукурузы, стручковой фасоли, сельдерея, моркови и лука в приправленном курином бульоне.

Могу честно сказать, что это один из моих любимых рецептов супа на все времена. Я люблю подавать это с поджаренным чесночным хлебом, гарниром и сверху сыром чеддер или пармезан.

Этот рецепт овощного супа действительно универсален. Вы можете использовать любые овощи, которые есть в сезон, или это отличный рецепт, чтобы израсходовать овощи, оставшиеся накануне вечером. Я также раньше с большим успехом готовил это с использованием итальянской приправы или орегано, петрушки и тимьяна с различными видами бульонов.

Я обычно делаю это на плите, потому что его довольно быстро смешать вместе, но он отлично подходит как для мультиварки, так и для быстрого приготовления. Попробовав этот рецепт супа, вы больше никогда не будете так же смотреть на купленные в магазине продукты.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ОВОЩНОЙ СУП В МЕДЛЕННОМ ПОВРЕЖДЕНИИ

Овощной суп ДЕЙСТВИТЕЛЬНО легко приготовить в мультиварке. Просто добавьте все, перемешайте, чтобы все перемешалось, и варите на слабой температуре в течение восьми часов или на высокой в ​​течение четырех часов. Вы можете обратиться к моему овощному супу из говядины в медленном темпе для получения аналогичной версии (но с говядиной — которую вы определенно можете пропустить, если хотите).

СКОЛЬКО ОВОЩНЫЙ СУП?

Овощной суп можно хранить в холодильнике в плотно упакованном виде около 4 дней. Разогрейте суп на среднем или медленном огне на плите, периодически помешивая, пока он не станет теплым.

МОЖНО ЛИ ВЫ ЗАМОРОЗИТЬ ОВОЩНЫЙ СУП?

Овощной суп идеален для приготовления и заморозки. Дайте супу полностью остыть, затем поместите его в герметичную емкость и заморозьте на срок до 5-6 месяцев. Я обычно делаю двойную порцию, просто чтобы заморозить немного для быстрого ужина на следующий вечер.

Создайте бесплатную учетную запись для сохранения рецептов

Адрес электронной почтыЗарегистрируйтесь сейчас

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ СУПОВ

КАК ПРИГОТОВИТЬ ОВОЩНОЙ СУП В РАЗРАБОТЧИКЕ

  • Поместите все ингредиенты в горшок для быстрого приготовления. Закройте крышку и закройте клапан давления.
  • В ручном режиме установите быстрорастворимый горшок на 10 минут на максимум. Позвольте ему высвободиться естественным образом.

ЧТО ЕЩЕ МОЖНО ДОБАВИТЬ В ОВОЩНОЙ СУП?

  • Болгарский перец
  • Смешанные замороженные овощи
  • Пастернак
  • Нут
  • Фасоль
  • Кабачки
  • Кале или шпинат
  • Нашинкованная капуста

СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ОВОЩНОГО СУПА

  • Чтобы сэкономить время, в этом рецепте домашнего овощного супа вы можете заменить нарезанные вручную помидоры из банки с нарезанными кубиками помидорами.
  • Добавьте в этот рецепт обжаренный говяжий фарш, индейку, колбасу или нарезанный кубиками тофу, чтобы получить больше протеина. Вы также можете использовать оставшуюся курицу на гриле!
  • Чтобы сделать этот суп вегетарианским, используйте овощной бульон вместо куриного. Вы также можете изменить бульон, который используете, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.
  • Если вы собираетесь добавить в суп листовую зелень, например капусту или шпинат, добавьте их примерно за 20 минут до подачи.
  • Добавьте немного пасты al dente прямо перед подачей на стол, чтобы добавить немного углеводов в этот рецепт овощного супа.
  • Этот рецепт не содержит молочных продуктов как есть, но вы можете добавить ¾ чашки половинного или кокосового молока непосредственно перед подачей на стол для рецепта сливочно-овощного супа.
  • Добавьте немного кайенского перца, нарезанный кубиками халапеньо или хлопья красного перца, чтобы добавить пряную приправу в этот суп.
  • Для более густой суповой основы добавьте 3-4 столовые ложки томатного пюре.
  • Используйте пакет с приправой для тако для овощного супа Tex-Mex и подавайте с хрустящими чипсами из тортильи.

Прикрепите этот рецепт сейчас, чтобы запомнить его позже

Прикрепите рецепт
  • В большую кастрюлю для бульона добавьте оливковое масло на среднем огне и обжарьте лук, сельдерей и чеснок в течение 4-5 минут до прозрачности.

  • Добавить остальные ингредиенты и довести до кипения, затем убавить до кипения в течение 30 минут.

Примечание: щелкните время в инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время приготовления.

калорий: 179 ккал | Углеводы: 21 г | Белок: 4 г | Жиры: 10 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 1389 мг | Калий: 775 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 7 г | Витамин А: 4355 МЕ | Витамин C: 42,4 мг | Кальций: 57 мг | Железо: 2,4 мг

20+ рецептов веганских супов — Марли

LnRiLWdyaWQsLnRiLWdyaWQ + LmJsb2NrLWVkaXRvci1pbm5lci1ibG9ja3M + 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 + Knt3aWR0aDoxMDAlfS50Yi1ncmlkLWNvbHVtbi50Yi1ncmlkLW 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 + LmJsb2NrLWVkaXRvci1pbm5lci1ibG 9ja3M + 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 xpZ24tdG9we3dpZHRoOjEwMCU7ZGlzcGxheTpmbGV4O2FsaWduLWNvbnRlbnQ6ZmxleC1zdGFydH0udGItZ3JpZC1jb2x1bW4udGItZ3JpZC1hbGlnbi1jZW50ZXJ7d2lkdGg6MTAwJTtkaXNwbGF5OmZsZXg7YWxpZ24tY29udGVudDpjZW50ZXJ9LnRiLWdyaWQtY29sdW1uLnRiLWdyaWQtYWxpZ24tYm90dG9te3dpZHRoOjEwMCU7ZGlzcGxheTpmbGV4O2FsaWduLWNvbnRlbnQ6ZmxleC1lbmR9LnRiLWdyaWQsLnRiLWdyaWQ + LmJsb2NrLWVkaXRvci1pbm5lci1ibG9ja3M + 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 Nrcz4uYmxvY2stZWRpdG9yLWJsb2NrLWxpc3RfX2xheW91dHtkaXNwbGF5OmdyaWQ7Z3JpZC1yb3ctZ2FwOjI1cHg7Z3JpZC1jb2x1bW4tZ2FwOjI1cHh9LnRiLWdyaWQtaXRlbXtiYWNrZ3JvdW5kOiNkMzhhMDM7cGFkZGluZzozMHB4fS50Yi1ncmlkLWNvbHVtbntmbGV4LXdyYXA6d3JhcH0udGItZ3JpZC1jb2x1bW4 + 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 + Knt3aWR0aDoxMDAlfS50Yi1ncmlkLWNvbHVtbi50Yi1ncmlkLWFsaWduLXRvcHt3aWR0aDoxMDAlO2Rpc3BsYXk6ZmxleDthbGlnbi1jb250ZW50OmZsZXgtc3RhcnR9LnRiLWdyaWQtY29sdW1uLnRiLWdyaWQtYWxpZ24tY2VudGVye3dpZHRoOjEwMCU7ZGlzcGxheTpmbGV4O2FsaWduLWNvbnRlbnQ6Y2VudGVyfS50Yi1ncmlkLWNvbHVtbi50Yi1ncmlkLWFsaWduLWJvdHRvbXt3aWR0aDoxMDAlO2Rpc3BsYXk6ZmxleDthbGlnbi1jb250ZW50OmZsZXgtZW5kfS50Yi1ncmlkLC50Yi1ncmlkPi5ibG9jay1lZGl0b3ItaW5uZXItYm 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 + LmJsb2NrLWVkaXRvci1pbm5lci1ibG9ja3M + LmJsb2NrLWVkaXRvci1ibG9jay1saXN0X19sYXlvdXR7ZGlzcGxheTpncmlkO2dyaWQtcm93LWdhcDoyNXB4O2dyaWQtY29sdW1uLWdhcDoyNXB4fS50Yi1ncmlkLWl0ZW17YmFja2dyb3VuZDojZDM4YTAzO3BhZGRpbmc6MzBweH0udGItZ3JpZC1jb2x1bW57ZmxleC13cmFwOndyYXB9LnRiLWdyaWQtY29sdW1uPip7d2lkdGg6MTAwJX0udGItZ3JpZC1jb2x1bW4udGItZ3JpZC1hbGlnbi10b3B7d2lkdGg6MTAwJTtkaXNwbGF5OmZsZXg7YWxpZ24tY29udG 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 + Knt3aWR0aDoxMDAlfS50Yi1ncmlkLWNvbHVtbi50Yi1ncmlkLWFsaWduLXRvcHt3aWR0aDoxMDAlO2Rpc3BsYXk6ZmxleDthbGlnbi1jb250ZW50OmZsZXgtc3RhcnR9LnRiLWdyaWQtY29sdW1uLnRiLWdyaWQtYWxpZ24tY2VudGVye3dpZHRoOjEwMCU7ZGlzcGxheTpmbGV4O2FsaWduLWNvbnRlbnQ6Y2VudGVyfS50Yi1ncmlkLWNvbHVtbi50Yi1ncmlkLWFsaWduLWJvdHRvbXt3aWR0aDoxMDAlO2Rpc3BsYXk6ZmxleDthbGlnbi1jb250ZW50OmZsZXgtZW5kfSB9IA ==

Это самые популярные рецепты веганских супов, потому что они легкие, сытные, уютные и идеально подходят для использования в течение всей зимы (и даже в течение всего года).Иногда простая тарелка супа — единственное, что вам нужно. Здесь вы найдете крем-супы, супы из цветной капусты и многое другое! Хватай ложки!

Можно ли приготовить вегетарианский суп по рецепту? Ответ положительный! Готовы ли вы к острым и несладким супам? Эти простые рецепты веганских супов полны множества вкусных ингредиентов!

Рецепты здорового веганского супа

Трудно представить рецепты постного супа? То есть суп без мяса и мясной бульон. Это вообще возможно? Может быть, вы думаете, что готовите полезный овощной суп на курином бульоне.В таком случае трудно представить себе сытные веганские супы и тушеные блюда на овощном бульоне. Откуда аромат?

Вот несколько очень хороших рецептов веганских супов, разбитых на несколько категорий, чтобы вы могли встретить осенние и зимние месяцы (и даже весну и лето) с тайником лучших возможных рецептов веганских супов!

Сливочные веганские супы

Иногда вам хочется комфортной еды в тарелке супа. Сливочные веганские супы, такие как картофельный суп, веганский суп с чизбургерами и многое другое, изменят вашу жизнь!

Все любят идеальный кремовый веганский суп с брокколи! Он сделан из секретных растительных ингредиентов, чтобы сделать его густым и кремообразным… и полезным!

Рецепты веганских овощных супов

Если вы хотите рецепт веганского супа с большим количеством овощей, попробуйте эти рецепты.Многие из них даже не содержат глютен, что делает их идеальным выбором для людей с особыми диетическими потребностями.

Сытные супы из фасоли

Если вы выросли на фасолевых супах с ароматом дыма, добавленных через ветчину, этот легкий суп из фасоли из пинто станет прогулкой в ​​прошлое. Конечно, чтобы придать еде дымный вкус, не нужна ветчина. Немного жидкого дыма даст вам это без какой-либо необходимости причинять вред животным или есть их!

Вы любите чечевицу? Добавлять чечевицу в супы легко, и это делает их полезными и сытными! На самом деле, этот суп из чечевицы с карри так легко приготовить, и он очень вкусный.Идеально подходит для приготовления еды!

Подпишитесь и получите бесплатную электронную книгу «Легкие веганские рецепты»

Плюс наши последние веганские рецепты прямо на ваш почтовый ящик!

Спасибо!

Теперь вы подписаны. Проверьте свою электронную почту, чтобы получить бесплатную электронную книгу!

Веганские супы в интернациональном стиле

Вот супы и рагу на растительной основе с интернациональным вкусом.

Часто задаваемые вопросы

Какой суп веганский?

Любой овощной или растительный суп может быть веганским или вегетарианским.Однако некоторые повара добавляют бульон на мясной основе, сыр, масло и многое другое. При заказе супа рекомендуется спросить, какие ингредиенты использовались.

Какой суп лучше для здоровья?

Добавление супа в свой рацион способствует укреплению здоровья за счет увеличения количества овощей, которые вы потребляете в день. Вы также можете рассчитывать на сытную еду с более низким содержанием калорий. Выбирайте овощной суп, томатный суп, минестроне и любой суп на основе фасоли, например суп из черной фасоли.

На приготовление рецепта супа уходит много времени?

Многие рецепты супов легко приготовить, некоторые даже можно приготовить в одной кастрюле, что сводит к минимуму уборку. Для супов, которые требуют более длительного приготовления, подумайте об использовании мультиварки, чтобы он мог кипеть на медленном огне в течение дня.

Можно ли заморозить суп?

Большинство рецептов супов можно заморозить, что делает их идеальными для приготовления еды.Вы можете приготовить одиночную или двойную партию любимого супа и заморозить его в контейнерах или пакетах, пригодных для заморозки, для легкого приема пищи в будние дни.

Что подавать с веганским супом

Вот несколько любимых гарниров и хлеба для следующего вегетарианского супа:

Хранение супа

Хранить суп в герметичном контейнере в холодильнике. Каждый суп хранится в течение разных периодов времени, но при правильном хранении вы можете рассчитывать примерно на 4-6 дней.

Вы также можете заморозить суп в контейнерах, пригодных для замораживания. Большинство супов хранятся в морозильной камере до 2 месяцев. Переложите замороженный суп в холодильник на ночь для размораживания, а затем либо нагрейте его в микроволновой печи, либо в кастрюле на плите.

При закрытии

Вот и все рецепты наших лучших веганских супов.

Один из ключей к созданию любого рецепта — наличие правильных ингредиентов под рукой. Ищите фаворитов веганской кладовой в этом посте Vegan Essentials.Используйте его как руководство, чтобы заполнить кладовую всеми необходимыми ингредиентами, чтобы приготовить еду на одном дыхании! Например, пищевые дрожжи — распространенный веганский ингредиент. Узнайте больше о пищевых дрожжах и откройте для себя еще несколько вкусных рецептов пищевых дрожжей, которые стоит попробовать!

CupsMetric

Веганский сливочно-рикоттовый соус

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Для веганского супа из лазаньи
  • Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне.Добавьте овощную крошку. Готовьте, пока крошки не станут твердыми и коричневыми, около 5 минут. Добавить нарезанный лук, варить 3–5 минут до готовности. Добавьте измельченный чеснок и обжарьте еще 30 секунд.

  • Добавьте бульон, помидоры, томатную пасту и приправы. Разломайте лапшу для лазаньи на небольшие кусочки и перемешайте в кастрюле.

  • Доведите до слабого кипения, затем уменьшите огонь до среднего. Накройте кастрюлю крышкой и тушите 15–20 минут.

(Вышеуказанные продукты содержат рекламные ссылки на продукты, которые мы используем и рекомендуем)

калорий: 319 ккал | Углеводы: 40 г | Белок: 12 г | Жиры: 13 г | Насыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 4 мг | Натрий: 1034 мг | Калий: 198 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 518 МЕ | Витамин С: 5 мг | Кальций: 108 мг | Железо: 2 мг

Приведенная информация о питании является приблизительной, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания, и ее не следует рассматривать как замену совету профессионального диетолога.

50+ удивительных рецептов веганских супов (легкие и полезные)

Эти вкусные рецепты веганских супов просты и полезны. Большинство из них на растительной основе, полно овощей и множества других ингредиентов, которые полезны для вашего тела и души! Некоторые из них также подходят для вашего быстрого приготовления!

Рецепты веганских супов

1. Томатный суп Easy Фото: The Green Loot

Факт — томатный суп питает душу.Его невероятно легко и быстро приготовить, так что забудьте о часах кипячения. Суп будет готов через 30 минут.

2. Суп из копченой чечевицы Фото: The Green Loot

Кто сказал, что тарелка супа не может быть полноценной едой? В этом чечевичном супе есть морковь, пастернак, картофель и лук — сытно и вкусно!

3. Карри Рамен Фото: Midwest Foodie

Зачем обсуждать этот карри-рамэн, если мы все можем просто его съесть? Серьезно, кокосовое молоко, красная паста карри, лайм и халапеньо — полная доза вкусняшки.

4. Легкий мисо-суп Фото: Fitchen

У вас сложная неделя? Не волнуйся. Нет лучшего восстанавливающего средства, чем этот дымящийся мисо-суп. Это как день в спа-салоне в чаше.

5. Куриный суп с тофу и лапшой Фотография: «Приготовление тимьяна для здоровья»

О пользе теплого куриного супа ходят легенды, так что же делать вегану? Устраивайся под одеялом, куриный друг. Отсюда тофу.

6. Суп из дымных помидоров и белой фасоли Фото: Vegan Huggs

А, помидоры и белая фасоль — идеальные компаньоны для ароматного и полезного супа. Этот легкий дымок копченой паприки делает его вкуснее на новый уровень.

7. Грибной суп из дикого риса (быстрорастворимый) Фото: Cooking Carnival

Богатый и полезный, в этом супе из дикого риса и грибов нет ничего скромного. Он согреет вас, когда вы накормите это голодное сердце.

8. Японский прозрачный луковый суп Фото: Living Chirpy

Бульон в этом супе выглядит обманчиво простым — это результат того, что овощи и ароматические вещества выкладываются на полную для лучшего супа.

9. Крем суп из брокколи Фото: Veeg

Ничто так не питает, как суп со сливками и брокколи. Этот безглютеновый и ест, как объятия в холодный вечер.

10.Тосканский суп из белой фасоли Фото: Выбор чиа

Почему белая фасоль и розмарин так чертовски хороши вместе? Кто знает? Пока мы все можем пользоваться преимуществами своих особых отношений.

11. Суп из капусты и цветной капусты Фото: Running On Real Food

Ха-ха, мистер Кэррот. Вы даже не получите максимальных счетов за этот простой в приготовлении суп. Пора блистать капустой и цветной капустой.

12. Сливочный суп из картофельного лука-порея Фото: Vegan Huggs

Картофель и лук-порей — это сочетание, сделанное на небесах для веганов.Этот крем-суп демонстрирует все их замечательные качества, не будучи слишком тяжелым.

13. Строгановый суп из лесных грибов Фото: Rabbit and Wolves

Погодите, веганский суп бурганов с грибами? Это как два блюда, закуска и основное блюдо, все в одном. Это экономия времени на вкус.

14. Pasta Fagioli (Instant Pot) Фото: Sweet Simple Vegan

В этом супе есть все, что вам нужно, чтобы по-настоящему насытиться.Паста, овощи, бобы и суп-бульон. Кто мог просить больше?

16. Китайский горячий горшок Фотография: «Этот яркий мир»

Совместная еда — это слишком весело! Этот рецепт невероятно ароматного бульона в китайском горячем горшочке наверняка заставит детей съесть свои овощи.

17. Жареный суп из мускатной тыквы Фото: The Loopy Whisk

Ах, если бы это не суп из мускатных орехов. Вы ответ на вопрос, который я даже не задавал.Без глютена, палео, веганов и молочных продуктов, каждый может съесть вас с удовольствием.

18. Марокканский суп из нута (быстрорастворимый) Фотография: Spice Cravings

Если вы хотите, чтобы вас ударили по лицу ароматом, этот суп для вас. Приправы, ароматические вещества и помидоры делают его полноценным.

19. Суп из сладкого картофеля Фото: Foolproof Living

Этот сладкий картофельный суп кремообразный, теплый и успокаивающий… а затем удивляет вас пряными и хрустящими гренками из нута.

20. Суп Минестроне Тортеллини Фото: Contentedness Cooking

Это как овощной суп с улучшенными тортеллини, и я здесь ради этого. Все ваши овощи в течение дня с насадкой для пасты.

21. Легкая красная посоле Фото: Кулинария на кофеине

Это так впечатляет, если взять мясное блюдо и сделать его вегетарианским. Наслаждайтесь насыщенными темными специями настоящего Pozole прямо из своего быстрого приготовления или мультиварки.

22. Маленький картофельный и кукурузный суп (растворимый горшок) Фото: I Love Vegan

В эти нестабильные времена картофельный и кукурузный суп может обеспечить согревающий комфорт, необходимый для омоложения. Одна миска и все будет лучше.

23. Сливочно-грибной суп с чечевицей и коричневым рисом Фото: Cadry’s Kitchen

Это тот суп, с которым не стоит возиться. Чечевица и грибы полностью насытят ваше тело, полностью утолив голод.

24. Похлебка из цветной капусты Буффало Фото: Kitchen Treaty

. Как вы хотите отведать цветную капусту Buffalo, не придавая вашим пальцам пикантности? Вот он в супе! Одна ложка, без ожидания.

25. Суп кимчи с лапшой Фото: Full of Plants

Как президент фан-клуба кимчи, я от всей души одобряю этот суп как пряный ароматный бомба добра!

26. Капустный суп для похудения Фото: Chef De Home

Я, например, устал постоянно защищать капусту.Он восхитителен, если его правильно приготовить, и в этом супе он приготовлен правильно.

27. Гаспачо Фото: Gimme Some Oven

Хорошо продуманный гаспачо похож на чашу свежести. Подавайте его полностью охлажденным, чтобы получить полное ощущение испанского гаспачо.

28. Чесночный суп из пасты «Пармезан» Фото: Rabbit and Wolves

В этом невероятно простом супе из макарон так хорошо сочетаются вкусы чеснока, лимона и пармезана.Всего за 25 минут вы можете сесть и есть.

29. Detox Sweet Potato Чечевичный суп (мультиварка) Фото: Little Spice Jar

Супы в медленноварке — подарок. Просыпайтесь, добавьте чечевицу, овощи и специи. Когда вы вернетесь домой, вам подадут ужин.

30. Кокосовый суп с лапшой и карри Фото: The Colourful Kitchen

Это похоже на тайскую еду на вынос, но приготовленную дома — звучит неплохо, правда? Удивительно, как из такого небольшого количества ингредиентов получается такой ароматный бульон.

31. Sopa de Fideo Фото: Dora’s Table

Если вы хотите суп с лапшой, как насчет sopa de fideo? Это мексиканский вариант классического супа с лапшой с помидорами, лаймом и чесноком.

32. Карри из цветной капусты, рисового супа из капусты

Не паникуйте, сторонники углеводов — в этом супе нет настоящего риса. Это рис с цветной капустой, обжаренный с карри, такой же красочный, как и восхитительный.

33. Суп из вяленых помидоров и белой фасоли Фото: One Lovely Life

Вяленые на солнце помидоры обладают таким вкусом, что всего за 20 минут они придают супу вкус, который тушится весь день.

34. Фаршированный перечный суп Фото: Выбор чиа

Что может быть круче, чем превратить любимую повседневную еду, например, фаршированный перец, в суп? Перевод безупречный — из коричневого риса, красного перца и помидоров получается супер суп.

35: Суп рамэн с лапшой из цуккини Фотография: Jar of Lemons

Если вы ищете безвинную версию рамена, остановитесь здесь. Одна порция содержит всего 96 калорий, а лапша сделана из кабачков!

36. Суп тофу с кимчи Фото: Выбор чиа

Кимчи — волшебный ингредиент. Такой ароматный и такой безумно полезный, он заслуживает того, чтобы стать звездой этого блюда.

37.Французский луковый суп Фото: Ela Vegan

Постойте. Красная чечевица в луковом супе? Конечно! Они сгущают его, добавляя ценный белок, превращая его в полноценную еду.

38. Panera Суп из черной фасоли (быстрорастворимый) Фото: Okonomi Kitchen

Насколько хорош суп из черной фасоли? Этот рецепт сделан из сверхдоступных ингредиентов, которые оживают в конце с помощью лимонного сока.

39.Томатно-ячменный суп Фото: Grateful Grazer

Пора полюбить ячмень. Он создан для этого сытного супа в тосканском стиле. Также не пропустите жареный нут! Они обеспечивают завершающий хруст.

40. Расколотый гороховый суп (быстрорастворимый) Фото: Healthier Steps

Нет ничего проще, чем это. Просто бросьте все ингредиенты прямо в горшок быстрого приготовления и включите его. Ужин готов!

41.Вонтон Суп Фото: кинза и цитронелла

Приготовление собственных овощей и вонтонов с тофу — это то, что мне нравится. Они сделают суп, который будет намного полезнее, чем еда на вынос.

42. Сливочный гаспачо из огурцов Фото: Full of Plants

Никто не скажет 10-минутному кремово-огуречному гаспачо, какая она красивая. Она сырая, и это просто ударит ей по голове.

43. Свекольный суп с краснокочанной капустой (борщ) Фото: Nirvana Cakery

Хороший борщ — это симфония сладкого, кислого и соленого.Этот рецепт сочетает в себе все эти нотки, обеспечивая при этом очень сытное блюдо.

44. Тыквенный суп 20 минут Фото: Ex-Sloth

. 20 минут — немного времени, но его более чем достаточно, чтобы приготовить этот фантастический тыквенный суп. Сделайте это один раз, и он будет добавлен в ваш список осенних продуктов.

45. Гаспачо из моркови и авокадо Фото: Loving It Vegan

В этом гаспачо собрались влюбленные морковки и авокадо из двух таких разных семей.Они могут быть сырыми, но их химия реальна.

47. Суп из тортильи Фото: The Almond Eater

В этом супе так много всего, что можно полюбить. Это легко, быстро, и все эти ингредиенты, вдохновленные мексиканцами, делают его настоящим фиестом вкуса.

48. Крем-суп из зеленого горошка

Я дам вам пять ингредиентов, а вы дадите мне 30 минут, и вместе мы создадим свежий и полезный веганский гороховый суп.

49.Суп из жареного чеснока и пастернака Фото: Cupful of Kale

Ах, пастернак, наш друг, таинственный и часто упускаемый из виду кузен моркови. Добавьте чеснок и бум — ароматный, цветочный и действительно вкусный суп.

50. Тонкоцу Рамэн Фото: Gastro Plant

Этот рамен тонкоцу — это сложный бульон. Лапша, грибы и побеги бамбука — просто приятный бонус.

51. Крем-суп из моркови и имбиря Фото: Wholesomelicious

Приготовление этого супа не может быть проще и доказывает, что, если у вас есть несколько прекрасных ингредиентов, вы можете создать шедевр вкуса.

52. Томатный суп из чечевицы Фото:

Все тепло в холодный день меня устраивает, но этот бархатный чечевичный и томатный суп выходит за рамки служебного долга.

Еще больше вкусных рецептов веганских обедов:

Какие ваши ваши любимые рецепты веганских супов?

Дайте мне знать в комментариях ниже!

50+ удивительных рецептов веганских супов (легкие и полезные)

Эти вкусные рецепты веганских супов просты и полезны.Полный овощей и других вкусностей на растительной основе. Некоторые с инструкциями по приготовлению горшков!

Автор Кейт @ Зеленая добыча
  • помидор
  • базилик
  • чечевица
  • копченый перец
  • грибы

Здоровые вегетарианские рецепты супа и тушеного мяса

Здоровые вегетарианские рецепты супа и тушеного мяса | EatingWell Перейти к содержимому

Навигация по началу

Закройте это диалоговое окно

Изучите EatingWell

Выбор персонала

Грибной суп-медленноварка с хересом

Этот успокаивающий сливочный суп-медленноварка наполнен землистым вкусом умами из грибов и сои соус.Пюре из грибного супа-мультиварки придает блюду сложную текстуру и привлекательный вид. При желании украсьте черным перцем и нарезанным свежим тимьяном.

Мускатный суп из кабачков и яблочные бутерброды с сыром на гриле

Укладка кусочков яблока слоями в сырные бутерброды на гриле добавляет немного хрусткости любимому соуснику для супа. А сливочный суп из орехов и тыквы с имбирем, тмином и куркумой — это отличное изменение темпа по сравнению с обычным томатным супом из жареного сыра.Подавайте дуэт для комфортного и легкого ужина в будни для всей семьи. Суп хорошо хранится в холодильнике, так что оставьте остатки на обед или ужин в конце недели.

Сладкий картофель и перец чили с черной фасолью

Сделайте двойную порцию этого быстрого вегетарианского перца чили, полного черных бобов и сладкого картофеля, и съешьте его на обед на следующий день или заморозьте дополнительные продукты на другой вечер. Нам нравится дымный жар от молотого чипотле, но не стоит его использовать, если вы предпочитаете мягкий перец чили. Подавать с чипсами из тортильи или кукурузным хлебом и салатом из капусты.

Пряный капустный суп для похудания

Основанный на популярном плане похудания, этот полезный рецепт капустного супа приобретает тонны аромата и ускоряет метаболизм за счет острого перца чили.

Суп из жареной цветной капусты и картофеля с карри

В этом рецепте полезного супа из цветной капусты обжаривание цветной капусты сначала добавляет глубины и предотвращает превращение соцветий в кашицу. Немного томатного соуса и кокосового молока придают бульону насыщенную шелковистую консистенцию.Подавать по желанию с ложкой сметаны или йогурта.

Крем-суп из дикого риса и грибов

Грибы добавляют землистости и вкусу умами в этом кремовом рецепте супа в одной кастрюле. Этот вегетарианский суп загустеет, так что помните, что его консистенция может измениться, когда вы закончите готовить.

Кэролайн Каснер

Веганский средиземноморский суп из чечевицы

Этот веганский средиземноморский суп из чечевицы наполнен свежими ингредиентами и большим количеством чечевицы, которые обеспечивают здоровую дозу клетчатки в каждом укусе.Этот веганский суп — идеальный обед в холодную погоду или полезный ужин, который понравится всей семье.

Автор: Julia Levy

Rainbow Minestrone

Сквош, капуста и сладкий перец добавляют цвет и питательные вещества этому яркому, овощному варианту классического минестроне. Подавайте с тертым пармезаном или ложкой песто для еще большего аромата.

Кэролайн Каснер

Крем-суп из жареной цветной капусты

Этот рецепт супа из жареной цветной капусты — идеальный баланс текстуры и вкуса.Лимонный сок придает яркость, а измельченный красный перец добавляет тепла. Поджаренные орехи придают этому кремовому супу немного хрусткости.

Мелисса Грей

Чили из четырех бобов и тыквы

Этот здоровый вегетарианский перец чили имеет ароматный привкус корицы для придания вкуса. Пусть посетители угощают его всем, что им нравится.

Тушеное мясо в мультиварке по средиземноморской диете

С акцентом на овощи, богатые клетчаткой бобовые и полезные жиры это тушеное мясо в мультиварке идеально подходит тем, кто придерживается средиземноморской диеты.Замените нут белой фасолью или попробуйте капусту или шпинат вместо капусты. Дождевание оливкового масла в завершение придает нотку этому легкому вегетарианскому рагу в мультиварке.

Суп из тыквы и черной фасоли

Этот быстрый и легкий веганский суп из черной фасоли из тыквы с начинкой из овощей. Удобные консервы из тыквы, бобов и кокосового молока, приправленные карри, делают его обильным осенним обедом.

Джулия Леви

Вдохновение и идеи

Вегетарианский суп с лапшой Удон

18 Вегетарианских супов с высоким содержанием белка

Уютно возьмите тарелку одного из этих рецептов вегетарианского супа.Эти рецепты содержат не менее 15 граммов белка на порцию благодаря таким ингредиентам, как тофу и бобы. Вы можете легко приготовить большую партию этих супов, чтобы потом заморозить их и насладиться ими. Такие рецепты, как вегетарианский суп с лапшой удон и суп из мускатной тыквы с авокадо и нутом, сытные, согревающие и вкусные.

Подробнее

7331536.jpg

Крем-суп из брокколи

Этот простой и полезный рецепт крем-супа из брокколи приобретает свой вкус из смеси ароматных овощей, включая лук-порей и сельдерей.Использование погружного блендера (или обычного блендера) придаст ему гладкую кремообразную текстуру. Наслаждайтесь этим несложным домашним кремом из супа из брокколи в качестве успокаивающей закуски или сочетайте его с бутербродом или салатом на обед или ужин.

Все здоровые рецепты вегетарианского супа и тушеного мяса

Картофельный суп в медленном приготовлении: четыре способа

Обязательно используйте в этом рецепте картофельного супа в мультиварке картофель восковой спелости, например красный или «Юкон Голд». Результат будет более кремовым, чем при использовании крахмалистых сортов, таких как красновато-коричневый.Загрузите миску, как классический печеный картофель, или ознакомьтесь с советами (ниже), чтобы узнать о других способах перемешивания.

Суп из кабачков из хонейна

Натуральная сладость этого вегетарианского супа из кабачков и орехов усиливается медом и овощным бульоном. Шалфей придает супу аромат, а сметана привносит легкий привкус, уравновешивая землистый вкус.

Лиз Мервош

Сердечный Минестроне

Эта версия классического итальянского супа Минестроне наполнена луком, картофелем, фасолью, цуккини, шпинатом и орзо, что делает его идеальным для сытного обеда или ужина холодной зимней ночью.Чтобы приготовить вегетарианский вариант, используйте овощной, а не куриный бульон. Сверху в каждую миску посыпьте тертый пармезан-реджано, чтобы придать пикантный вкус.

Бобовый и ячменный суп

Этот сытный бобовый и ячменный суп на вкус так, как будто он тушился в течение нескольких часов, но на самом деле его довольно быстро смешать. Плюс этот рецепт полезного бобового и ячменного супа прекрасно замораживается. Если вы приготовили ячмень под рукой, откажитесь от ячменя быстрого приготовления и добавьте 1 1/2 стакана вареного ячменя вместе с бульоном на шаге 2.

Суп из ореховой тыквы и цветной капусты с гренками из нута

Налейте в коробку суп из ореховой тыквы и замороженные соцветия цветной капусты, затем добавьте в чашу хрустящие закуски из нута, чтобы получился большой хруст (ищите их рядом с сухофруктами и орехами в продуктовом магазине) . Этот впечатляюще простой ужин состоит только из этих трех ингредиентов, не считая соли, перца и масла. Поскольку приготовленные супы обычно содержат больше натрия, ищите легкие или малонатриевые варианты своих любимых блюд.

Кэролайн Ходжес, M.S., RDN

Мгновенный суп из мускатной тыквы

Используйте свой Instant Pot — или любую другую скороварку — чтобы взбить этот полезный суп из мускатной тыквы. Груши анжу добавляют сладости, а суп приобретает сливочный вкус и прекрасный вкус благодаря легкому кокосовому молоку и яркому свежему привкусу из имбиря, кинзы и лайма. Завершение супа йогуртом из цельного молока добавляет приятной насыщенности, но вы можете пропустить его, чтобы суп оставался вегетарианским. (Дайте супу немного остыть, прежде чем добавлять йогурт, чтобы он не свернулся.) Такой суп был бы одинаково вкусным и в охлажденном виде.

Марокканский суп из чечевицы в медленноварке

Как и большинство супов, рецепт марокканского супа из чечевицы со временем становится все лучше, так как сложные приправы успевают проявиться. Сделайте это на день вперед, если можете — этот простой вариант рецепта мультиварки / мультиварки позволяет с легкостью готовить суп, пока вы занимаетесь другими делами.

Instant Pot Vegetarian Chili

Этот вегетарианский рецепт чили Instant Pot содержит полезные овощи и два вида бобов.Chipotle chiles придает ему легкую дымку и приятную нотку. Добавьте к этому быстрому и легкому перцу чили сыр и сметану или наслаждайтесь им как веганский перец чили, украсьте овощами, такими как авокадо, нарезанный перец халапеньо, лук, редис, зеленый лук или кинзу.

Суп из цветной капусты из лука-порея

Куркума добавляет цвет и глубину аромата этому супу из цветной капусты из лука-порея, а жареный лук-порей создает текстурный контраст. Подавать с хрустящим хлебом.

Лив Дански

Похлебка с сыром и брокколи

Этот восхитительный римейк похлебки из брокколи отличается кремовой консистенцией вареного картофеля и гладкой, острой сметаной с пониженным содержанием жира вместо того, чтобы придать богатство вкусу даже одной чашке сливок. и сыр.Мало того, что вкус яркий, но одна порция дает вам более половины дневной рекомендации по витамину С.

Сладкий картофель и ячмень, чили

Если вы готовы к чему-то другому, попробуйте этот сытный медленно приготовленный перец чили, приготовленный с сладкий картофель, перловый ячмень и красные бобы.

Easy Vegetarian Chili

Консервированные бобы и помидоры делают этот быстрый вегетарианский рецепт чили готовым всего за 30 минут. Подавайте с рисом или кус-кусом или с чипсами из тортильи для дополнительной хрустящей корочки и добавляйте дополнительную начинку по своему усмотрению — нарезанный лук, нарезанный свежий кинзу, нарезанный кубиками авокадо и нарезанный халапеньо — все это вкусный выбор.

Сливочный томатный суп с тортеллини

Если вы поклонник классического дуэта из жареного сыра на гриле и томатного супа, то попробуйте эту комбинацию: паста с сырной начинкой на землистой томатной основе дает вам это такой же аппетитный коктейль из углеводов и сливок, без крошек. Этот семейный томатный суп тортеллини популярен среди детей, но и взрослым он понравится — и его вкус, и тот факт, что для его приготовления требуется менее 30 минут активного времени.

Тушеное мясо из нута с карри

Кто сказал, что постное блюдо не сытно? Это ароматное рагу, наполненное богатыми клетчаткой овощами и нутом, удовлетворит вас.

Запеченный овощной суп

Этот рецепт полезного овощного супа в крестьянском стиле, изначально приготовленный в дровяных очагах итальянских домов, несложно приготовить в современной духовке. Этот легкий суп, наполненный артишоками, грибами, кабачками и луком-пореем, согреет дом и станет идеальным согревающим блюдом.

Овощное рагу в мультиварке

Картофель и бобы делают это овощное рагу на томатной основе в мультиварке очень сытным. Вы также можете добавить немного обжаренные кусочки цуккини или свежие зерна кукурузы непосредственно перед подачей на стол или добавить еще одну банку бобов каннеллини для большего количества вещества. Ложка песто сверху тоже очень вкусная. Добавление домашних гренок с чесноком — простой способ улучшить этот полезный ужин.

Веганский суп из чечевицы для похудания

Этот веганский рецепт супа из чечевицы для похудения имеет знакомые ароматы куркумы, имбиря и тмина, которые так хорошо сочетаются с чечевицей.Чечевица, стручковая фасоль и шпинат придают этому веганскому супу здоровую дозу клетчатки, которая помогает вам дольше чувствовать себя сытым. Подавайте этот суп с добавлением лимона и кинзы.

Автор: Джулия Леви

Лебеда Чили со сладким картофелем

Этот сытный вегетарианский перец чили из киноа со сладким картофелем имеет мягкие специи из побланоса и зеленого чили. Порошок чили, тмин и чеснок придают классический вкус чили.

Али Рами

Сытный томатный суп с фасолью и зеленью

Чесночная капуста и сливочно-белая фасоль превратят простой консервированный томатный суп в 10-минутный обед или ужин, который действительно удовлетворит вас.Для более сытной текстуры используйте суп с кусочками помидоров. Ищите бренд с низким или пониженным содержанием натрия, с содержанием натрия не более 450 мг на порцию.

Чечевичный суп быстрого приготовления

Этот чечевичный суп быстрого приготовления достаточно быстро приготовить, когда вы вернетесь с работы домой для легкого ужина в будние дни. Этот вегетарианский рецепт супа полон ароматных овощей, коричневой чечевицы и свежего шпината. Капля бальзамического уксуса делает вкус ярче, а гарнир из редиса и петрушки придает успокаивающему супу свежесть.

Вегетарианское посоле в мультиварке

Это здоровое вегетарианское блюдо на мексиканском тушеном позоле придает тонны вкуса перцу поблано, порошку анчо-чили, сушеным травам и специям, а бобы каннеллини содержат вещества, белок и клетчатку. Жевательный гомини — кукуруза, обработанная известью для удаления жесткой шелухи и зародышей — является неотъемлемой частью тушеного мяса. Ищите его в банках в латинском разделе вашего супермаркета. Подавать тушеное мясо с нашинкованной капустой, редисом, свежей кинзой и сметаной.

Суп-мультиварка с карри и тыквой

Пропустите обжаривание в этом рецепте супа из орехов и тыквы и позвольте вашей медленноварке сделать работу вместо этого. Просто загрузите все ингредиенты в мультиварку, установите ее и забудьте о легком, здоровом ужине или упакованных обедах.

Крем-суп из огурцов

Нет смысла использовать только сырые огурцы — их прекрасно обжарить, а затем протереть с авокадо, и получается суп с шелковой текстурой, который хорош как в теплом, так и в холодном виде.

Суп из брокколи и чеддера

Сливочно-острый сыр в этом супе из брокколи и чеддера прекрасно тает, и при необходимости его можно связать и загустить с помощью рисовой муки, чтобы он не содержал глютена. Брокколи остается зеленой и придает текстуру протертой основе. Наслаждайтесь в качестве супа-закуски или сочетайте его с зеленым салатом на легкий ужин или обед.

Марианн Уильямс

Закройте это диалоговое окно

Поделиться и многое другое

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

рецепт овощного супа | рецепт овощного супа


этот пост также доступен на ಕನ್ನಡ (каннада), и हिन्दी (хинди)

рецепт овощного супа | рецепт овощного супа | овощной суп с подробным фото и видео рецептом. Рецепт полезного и вкусного супа из смешанного овощного бульона и специй по вкусу. Рецепт является продолжением популярного овощного прозрачного супа и имеет схожую текстуру, вкус и аромат. это идеальный рецепт закуски или закуски, который также можно подавать как полноценное блюдо на обед и ужин.

рецепт овощного супа | рецепт овощного супа | овощной суп с пошаговым фото и видео рецептом. рецепты супов очень распространены в Индии и во всех зарубежных странах. его обычно подают в качестве закуски перед едой для улучшения аппетита, но также можно подавать по другим причинам, связанным со здоровьем. Одним из таких простых, легких и популярных рецептов здорового супа является рецепт овощного супа, известного своей начинкой и питательными веществами.

Как я уже упоминал ранее, рецепт овощного супа очень похож по текстуре и вкусу на популярный рецепт прозрачного супа.Тем не менее, между этими двумя рецептами есть несколько отличий. Основное отличительное отличие — текстура или консистенция суповой жидкости. в основном в этом рецепте овощи варятся и добавляется кашица из кукурузной муки для получения густого бульона. тогда как в прозрачном супе овощи варят и приправляют перцем и солью по вкусу. Другими словами, нет никаких дополнительных шагов по сравнению с этим рецептом, что делает его более простым и легким. кроме того, в смешанном овощном супе необходимо добавить определенные овощи (упомянутые ниже), в отличие от более позднего сравнения.

, кроме того, несколько простых и важных советов, предложений и вариаций идеального и богатого рецепта овощного супа . Во-первых, овощи, используемые в этом рецепте, должны быть мелко нарезаны и не должны быть крупной формы. большие овощи было бы непросто сварить и приготовить для супа. во-вторых, попробуйте поэкспериментировать с выбором овощей и не ограничивайтесь некоторыми конкретными овощами. Я пробовал использовать для этого рецепта некоторые основные овощи, но мы приглашаем вас изучить их.наконец, суп следует подавать теплым, а также вкуснее, когда он отдыхает. следовательно, приготовьте его заранее и поставьте в микроволновую печь непосредственно перед подачей на стол.

, наконец, я прошу вас проверить мою другую подробную коллекцию рецептов супов с этим постом рецепт овощного супа . в основном это мои другие рецепты, такие как суп с лимонным кориандром, суп бонда, суп из сладкой кукурузы, суп из свеклы, лимонный расам, пунарпули саару, морковный суп, тыквенный суп, суп палак, расам.В дополнение к этому, я также хотел бы выделить мою другую коллекцию рецептов, например,

овощной суп видео рецепт:

карта рецептов овощного супа рецепт:

рецепт овощного супа | рецепт овощного супа | овощной суп

ХЕББАРСКАЯ КУХНЯ

легкий рецепт овощного супа | рецепт овощного супа | овощной суп


Cook Mode Отключить автоматическую блокировку экрана во время приготовления?


  • сначала в большом кадае нагрейте 3 ч.л. масла и обжарьте 3 зубчика чеснока, 1 дюйм имбиря и 2 ст.л. зеленого лука.

  • добавить 1 морковь, 5 бобов, ½ стручкового перца и обжаривать, помешивая, в течение минуты.

  • также добавить 2 столовые ложки капусты, 2 столовые ложки гороха, 2 столовые ложки сладкой кукурузы и слегка обжарить.

  • теперь добавьте 4 стакана воды и ¾ чайной ложки соли. хорошо перемешать.

  • накрыть крышкой и варить 5 минут или пока овощи хорошо не приготовятся.

  • далее в небольшую миску возьмите 1 чайную ложку кукурузной муки и стакана воды.

  • хорошо перемешайте, убедившись, что нет комков.

  • высыпать кашицу из кукурузной муки и варить 3-4 минуты или пока суп не загустеет.

  • добавьте 1 столовую ложку уксуса, ½ чайной ложки смеси трав, ½ чайной ложки хлопьев чили и ½ чайной ложки порошка перца.

  • хорошо перемешайте, убедившись, что специи хорошо перемешаны.

  • наконец, посыпьте 2 столовыми ложками зеленого лука и наслаждайтесь овощным супом.


Сохранить этот рецепт сохранен!

Нажмите здесь, чтобы подписаться на наш канал Youtube и будьте в курсе наших последних видеорецептов

как приготовить овощной суп, шаг за шагом фото:

  1. сначала в большом кадае нагрейте 3 чайные ложки масла и обжарьте 3 зубчика чеснока, 1 дюйм имбиря и 2 столовые ложки зеленого лука.
  2. добавить 1 морковь, 5 бобов, ½ стручкового перца и жарить, помешивая, в течение минуты.
  3. также добавить 2 столовые ложки капусты, 2 столовые ложки гороха, 2 столовые ложки сладкой кукурузы и слегка обжарить.
  4. теперь добавьте 4 стакана воды и ¾ чайной ложки соли. хорошо перемешать.
  5. накрыть крышкой и варить 5 минут или пока овощи хорошо не приготовятся.
  6. Далее в маленькой миске возьмите 1 чайную ложку кукурузной муки и стакана воды.
  7. хорошо перемешайте, убедившись, что нет комков.
  8. залить кашицей из кукурузной муки и варить 3-4 минуты или пока суп не загустеет.
  9. добавьте 1 столовую ложку уксуса, ½ чайной ложки смеси трав, ½ чайной ложки хлопьев чили и ½ чайной ложки порошка перца.
  10. хорошо перемешайте, убедившись, что специи хорошо перемешаны.
  11. , наконец, посыпьте 2 столовыми ложками зеленого лука и наслаждайтесь овощным супом .

примечания:

  • Во-первых, не стесняйтесь добавлять овощи по своему выбору, чтобы овощной суп был полезным и питательным.
  • также добавление суспензии кукурузной муки помогает загустеть суп.
  • кроме того, не переваривайте овощи, так как они станут мягкими.
  • наконец, рецепт овощного супа очень вкусный, когда подается в горячем виде.

этот пост также доступен на ಕನ್ನಡ (каннада), и हिन्दी (хинди)

25 рецептов уютных вегетарианских супов

Ничто так не говорит о падении, как запах теплых специй и горячий котелок с супом на плите! Эти 25 уютных рецептов вегетарианских супов объединяют эти две замечательные вещи в список блюд, приготовленных с пикантным вкусом, полезными ингредиентами и успокаивающей текстурой, которые согреют вашу душу.

Здоровые ингредиенты, завернутые в различные вегетарианские супы

Есть очень мало вещей, которые я люблю больше, чем осенний сезон. Погода становится прохладнее, листья становятся ярче, а еда — ох, еда! Наконец-то в центре внимания тыквы и сладкий картофель. Корица слетает с полок и превращается в сладкую выпечку. А скороварки и голландские духовые шкафы занимают постоянное место на кухне, чтобы приготовить самую вкусную еду — суп.

Эти 25 уютных и успокаивающих рецептов супа имеют несколько особенностей, которые делают их нашими любимыми:

  • Все эти рецепты вегетарианских супов не содержат глютена, и большинство из них не содержат злаков.
  • Все они с низким содержанием натрия. (особенно по сравнению со всем, что вы покупаете в банках!)
  • Эти супы сделаны из полезных ингредиентов и домашних смесей специй.
  • Каждый из этих рецептов вегетарианского супа простой в приготовлении и доступный после долгого рабочего дня .

Так что возьмите свою любимую чашку чая (или кофе, если еще рано), расслабьтесь и пролистайте эти успокаивающие блюда, чтобы найти свой следующий любимый рецепт вегетарианского супа!

Счастливой осени!

Этот суп из жареного сладкого картофеля с корицей сделан из жареного сладкого картофеля, чтобы придать супу глубину и аромат. Его смешивают до супергладкой и кремовой консистенции, а при желании можно добавить жареный нут и оливковое масло для большей текстуры!

Этот рецепт веганского фо легко приготовить, он наполнен согревающими специями, такими как корица и звездчатый анис.Эта версия требует вегетарианского бульона, свежих и хрустящих овощей и рисовой лапши для сытной и теплой миски.

Ни разу не случится так, что я не хочу французского лукового супа. Этот рецепт вегетарианского супа легко приготовить, он успокаивает и дополняется дополнительным слоем соленого и сливочного грюйера.

Этот тосканский суп из белой фасоли — простой и пикантный вегетарианский рецепт, который можно приготовить менее чем за 30 минут! Он сделан из белых бобов каннеллини, овощей и капусты, и получается восхитительный кремовый суп с насыщенным вкусом!

В этой красивой миске сытной Zuppa Toscana есть кремовая основа, наполненная картофелем, капустой, вегетарианской колбасой, луком и вялеными помидорами.Это даже лучше, когда подается со свежим хлебом!

Еда наивысшего комфорта. Этот суп из жареного чеснока приготовлен из четырех луковиц жареного чеснока, цветной капусты и картофеля для получения мягкого кремообразного успокаивающего супа с чесночным вкусом!

Согрейтесь с этим вкусным грибным кремом. Пюре из грибов, протертых с чесноком, свежими травами, бальзамическим уксусом и легким молоком, создает идеальный пикантный и невероятно ароматный суп с добавлением травяных, чесночных, жареных в духовке панировочных сухарей!

Побалуйте себя этим фантастическим кремовым супом из цветной капусты с кокосом и карри.Добавьте немного жареного нута для дополнительного протеина и хрустящей корочки!

Что лучше томатного супа? Жареный Томатный суп! Помидоры обжариваются на медленном огне с чесноком, чтобы усилить их естественный сладкий вкус, а затем смешиваются с простыми приправами и большим количеством свежего базилика. Соедините его с вашим любимым жареным сыром!

Согрейте осень большой миской веганского супа Минестроне! Его легко приготовить и наполнить такими ингредиентами, как бобы, картофель и лапша, чтобы получился сытный суп, который сохранит чувство сытости!

Рецепт супа из нута с лимонным орзо — вегетарианский вариант греческого супа Авголемоно.Он уютный, приправлен большим количеством лимонного сока и свежей зелени, а в бульон добавлен яйца (вместо сливок), а еще он стал более кремообразным!

Этот фаршированный перечный суп обладает серьезным вкусом! Он состоит из красного перца, измельченных помидоров, чечевицы и коричневого риса, которые вместе превращаются в восхитительное блюдо.

Крем-суп энчилада из белой фасоли — оригинальный вегетарианский суп. Сделанный из зеленого чили, смеси специй и порошка чили, и кукурузы, это отличное блюдо для приготовления еды или легкого ужина в будние дни!

Более полезный, чем обычный суп из дикого риса, этот рецепт вегетарианского супа полностью не содержит молочных продуктов благодаря домашнему крему из кешью вместо традиционного соуса бешамель.Дикий рис предлагает жевательную текстуру и более ореховый землистый вкус!

Протеин, овощи и смесь пикантных специй — добавь в этот веганский чили Instant Pot Vegan Chili! Он состоит из двух видов зерен и идеальной текстуры для классического осеннего блюда, которое вам обязательно понравится.

Сливочный суп из цветной капусты состоит из простых и сытных ингредиентов, таких как лук-порей, белая фасоль и овощной бульон. Этот суп не содержит молочных продуктов, его готовят за 30 минут и он очень чесночный!

Этот веганский тайский кокосовый суп в северном стиле был вдохновлен нашим любимым тайским супом Khao Soi.Сделайте его с овощным бульоном, рисовой лапшой, пастой тайского карри и кокосовым молоком для получения легкой текстуры!

Этот кубинский суп из черной фасоли богат белком, овощами и кубинским вкусом! Текстура этого рецепта вегетарианского супа густая и сытная, и он даже не содержит масла / глютена.

Этот быстрый и простой рецепт быстрого приготовления супа из орехов и тыквы — идеальный суп для приготовления в скороварке! Он естественно веганский, без глютена и идеально подходит для осени!

This White Chickpea Chili — восхитительный веганский вариант белого куриного чили! Он содержит овощи, бобы и специи в бульоне из кокосового молока, овощном бульоне и сальсе-верде.

Успокаивающие специи, такие как имбирь и куркума, выделяют этот суп из пряностей из моркови, чечевицы и сладкого картофеля среди всех остальных! Это вегетарианский рецепт супа, естественно веганский, без глютена и богатый белками и клетчаткой.

Этот веганский суп из тортильи из чечевицы передает классический вкус супа из тортильи, но с дополнительным бонусом в виде дополнительных овощей, дополнительных бобовых и сливочного вихря! Как и многие из этих рецептов вегетарианского супа, вы можете приготовить его в скороварке, мультиварке или на плите, чтобы легко перекусить.

Этот веганский куриный суп с лапшой тофу состоит из цельных продуктов на растительной основе и не содержит глютена. Сделайте его с противовоспалительными травами, такими как шалфей, розмарин и тимьян, для получения восхитительного и мощного вкуса!

Этот суп из чечевицы, приготовленный в медленном огне, станет идеальным вариантом для ленивого ужина в будние дни.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *