Диета Дюкана Чередование
В этой фазе к основному списку продуктов добавляется ещё и список из двадцати восьми овощей. Потеря веса постепенно снижается. Рацион стабилизируется и плавно приближается к тому, который был до диеты. Физические нагрузки возрастают.
Поздравляем! Вы пережили Атаку и перешли на второй этап диеты Дюкана – Чередование, или Круиз, как некоторые его называют. Данный этап длится до тех пор, пока вы не достигните запланированного веса (в среднем, четыре месяца). В вашем меню по-прежнему остаются семьдесят два белковых продукта, плюс к ним добавляются двадцать восемь овощей.
Овощи, которые можно есть на этапе Чередование
- Огурцы Шпинат Брокколи Перец сладкий Тыква Томаты Баклажаны Морковь (ограниченно) Свекла (ограниченно) Грибы Кабачки Редиска Фенхель Капуста (все виды) Редька Репа Спаржа Салат
Вы начинаете чередовать ваше меню: белковое и белковое с овощами.
Один день белковое меню, второй – овощи и белки (1:1)
Три дня белковое меню, три дня – овощи и белки (3:3)
Пять дней белковое меню, пять – овощи и белки (5:5)
Как именно чередовать меню – выбирать вам. Но сам доктор Дюкан советует схему 1:1, так как она наиболее легкая и проще переносится организмом. Чтобы вам легче было ориентироваться, составьте себе график и примерное меню на неделю. Опять же, количество потребляемых продуктов для данной диеты значение не имеет. Главное – это ваш настрой и вера в себя!
Овощи рекомендуется употреблять в сыром, тушеном или запеченном виде. Пейте больше воды, особенно перед едой, так как часто мы путаем жажду с чувством голода. Не забывайте про травяные чаи. Овсяные отруби по-прежнему остаются на вашем столе, но количество их увеличивается до двух ложек в день. Вы можете их есть с обезжиренным йогуртом, кефиром, испечь лепёшку, или использовать в качестве панировочных сухарей.
Запрещённые продукты:
- Авокадо Бобы Фасоль Горох чечевица Кукуруза
Допускается небольшое количество:
- Обезжиренного какао Крахмала Нежирного сыра Кетчупа Вина Соевого соуса
На данном этапе вы можете заметить, что ваш вес падает, не так интенсивно как на фазе Атаки. Всё в порядке – это нормально. Белки ‘высушивают’ ваш организм, то есть выводят воду. Частично, за счёт этого и снижается вес на начальном этапе. Овощи же наоборот, восполняют потерянную вами воду, и добавляют новую. Поэтому вес и колеблется. Если вы будете и дальше продолжать следовать всем пунктам диеты, то скоро результаты улучшатся.
Примерное меню на неделю на этапе «Чередование» (белки + овощи)
Завтрак, как и в первой фазе всегда одинаковый
- Травяной чай или кофе с заменителем сахара Обезжиренный йогурт или творог Небольшой кусочек курицы или индейки, лучше отварной Вареное яйцо
Обед
- Суп из цветной капусты Пюре из кабачков, моркови и капусты Суп из тыквы и обезжиренный йогурт Салат из огурцов с укропом Помидоры с базиликом и йогуртом Тушеные овощи и обезжиренный творог Зеленый салат и лепёшка из овсяных отрубей
Ужин
- Куриное мясо, творог или лепёшка из овсяных отрубей Жареная рыба с укропом и обезжиренный йогурт Кролик с луком и помидорами
меню на каждый день для фазы «Круиз», разрешенные продукты, рецепты
В чем заключаются основные правила второго этапа диеты Дюкана.
Как составить меню на неделю и список наиболее популярных рецептов.
«Главное пережить первую фазу» — терзает женщину радикальная диета Дюкана. 2 этап меню, сформированного по дням и закрепленного списком продуктов, продолжает углеводное голодание. При этом аппетит подстегивается небольшими порциями овощей, с трудом называемых сытными.
Второй этап диеты Дюкана: описание правил
Появление углеводных дней — попытка разнообразить рацион овощами и фруктами. Запрещено все, что дает энергию: картофель, кукуруза, горох, бобовые, морковь, маслины, авокадо. Продукты исключены из-за нелюбви Дюкана к крахмалу, поскольку он связывает воду, которую выводит белковое питание. Свекла и артишок употребляются ограничено.
Мнимая «универсальность» диеты заключена в том, что график чередования выбирается индивидуально: 1/1, 2/2, 3/3 или 5/5. Рекомендовано держаться простой схемы – через день, поскольку оно легче всего переносится организмом. В среднем за неделю на «Круизе» человек теряет килограмм.
Разрешенные продукты по Дюкану для «Круиза»
Список расширился до 100 наименований по сравнению с первой фазой:
- 20 видов мяса (куриное, крольчатина, говяжье, индюшка, телятина, язык, нежирная бастурма, субпродукты (печень и почки), постная ветчина из птицы, перепела, цесарки и другие.
- Все виды рыбы, начиная от хека и кильки, заканчивая тунцом, форелью и скумбрией;
- Многообразие морепродуктов.
- Молочные продукты низкой жирности 1-2% без сахара и добавок (творог, кефир, йогурты, сырки, молоко).
- Куриные и перепелиные яйца.
Другие растительные продукты с большим количеством белка — грибы и соя.- Натуральные приправы, чеснок, уксус, соевый соус, томатная паста без сахара и химических компонентов.
- Заменители сахара.
Другие растительные продукты с большим количеством белка — грибы и соя.Правила приготовления блюд:
- Для заправки салатов использовать продукты, которые не содержат жира: натуральный кетчуп, 10-20 г соевого соуса, кукурузный крахмал
- Разрешен нежирный сыр до 30 г (жирность до 20%), чайная ложка нежирного какао без сахара, колбаса из курицы до 100 г, ревень, щавель до 100 г. Можно выбрать только одна пару продуктов в сутки, но не более.
- В готовке упор делать на горчицу, желатин, цедру, овощные бульоны без овощей.
Диета Дюкан: рецепты для чередования
Восточный супчик
- Две куриные грудки.
- Литр воды.
- Столовая ложка крахмала.
- Яйцо.
- Пучок зелени.
- Чайная ложка лимонного сока.
Отварить куриное филе, вытащить и порезать. Добавить в остывший бульон мясо и крахмал, довести до кипения. Выключить огонь и дать бульону немного остыть, вбить сырое яйцо. В конце приготовления — порезать зелень, поперчить, посолить и добавить лимонный сок.
Жареные овощи с грибами
- 2-3 зубчика чеснока.
- 10 шампиньонов.
- Два кабачка.
- 2 луковицы.
- 150 г тофу.
- Чайная ложка соевого соуса.
- Пучок зеленого лука.
Готовить лучше на антипригарной глубокой сковороде. Обжарить порезанный чеснок до золотого оттенка, добавить порезанные кубиками шампиньоны, натертые кабачки, порезанные луковицы, 150 г тофу. Перемешивать, дождаться размягчения ингредиентов. В конце влить сахарозаменитель и соевый соус. Украсить рубленным зеленым луком.
Шоколадное мороженое
- 100 г творога.
- 150 мл молока.
- Три столовых ложки сухого молока или протеинового порошка.
- 1,5 чайной ложки какао.
- Сахарозаменитель в порошке.
Компоненты смешать в чаше блендера, переложить в кастрюлю и прокипятить. Остывшую массу разлить в формы и поставить в холодильник, помешивая каждые 15 минут. Через час десерт готов.
Отрубной хлебец по Дюкану
- 12 столовых ложек отрубей (6 – овсяных и 6 – пшеничных).
- 250 г творога жирностью до 2%.
- Три яйца.
- Половина чайной ложки соды.
- Половина столовой ложки уксуса.
- 2/3 чайной ложки соды.
- Чайная ложка растительного масла для смазывания формы.
Смешать творог и яйца, всыпать отруби и перемешать еще раз. Погасить соду уксусом, ввести в смесь. Смазываем форму растительным маслом, обсыпаем отрубями. Выкладываем массу в форму, лепим батон. Ставить в прогретую до 180 градусов духовку, выпекать на 200 градусах 40 минут. Выключить огонь и оставить хлеб внутри на 20 минут.
Сыр по Дюкану
- Пол-литра молока 1% жирности.
- 500 г творога до 2% жирности.
- Одно яйцо.
- Половина чайной ложки соды и соли.
- Любые специи.
В кастрюлю положить творог, налить молоко, положить соль и соду. Разогреть до 80 градусов. Уменьшить огонь и перемешивать массу до придания однородности. Снять с огня, дать сыру остыть и добавить специи. Переложить массу в контейнер оставить на пару часов в холодильник для застывания.
Как составить меню на неделю на круиз?
При чередовании одного белкового и одного углеводного дня блюда выстраиваются так:
Понедельник (белковый):
- отрубной блинчик с творогом;
- домашний йогурт;
- куриные котлеты;
- йогурт;
- вареная рыба;
Вторник (белково-углеводный):
- омлет с ветчиной и огурец;
- яйцо и помидор;
- запеченное филе курицы с баклажанами;
- кефир с зеленью и отрубями;
- уха с морковью и луком;
Среда (белковый):
- творожная запеканка;
- морепродукты;
- отварная голень без кожицы;
- вареные яйца;
- запеченная рыба.
Четверг (белково-углеводный):
- отрубной блинчик с йогуртом;
- салат из редиса, лука и курицы;
- суп с фрикадельками и спаржей;
- творожный салат с зеленью, помидорами и огурцами;
- курица на гриле с перцем.
Пятница (белковый):
- яйца всмятку;
- стакан молока или кефира;
- тушеная куриная печень;
- йогурт с отрубями;
- лосось на пару.
Суббота (белково-углеводный):
- творожное суфле с корицей;
- запеченная тыква;
- рыбные котлеты и борщ без картошки;
- кефир;
- запеченная индейка с листовым салатом.
Воскресенье (белковый):
- омлет и слабосоленая семга;
- отрубной хлебец и нежирный сыр по Дюкану;
- тушеное мясо с грибами под кефиром;
- творожная запеканка;
- уха (процеженная, без овощей).
В целом, меню на каждый день фазы «Круиз» зависит от выбранной схемы чередования.
Можно произвольно заменять следующий белково-углеводный день другим белковым, но не смешивать все дни в один на протяжении недели.
Вторая фаза и риски для здоровья
Низкоуглеводная высокобелковая диета часто используются для снижения веса. Но если взглянуть с позиции кислотно-щелочного баланса, то легко обнаруживаются негативные влияния рациона. В исследовании участвовало десять человек, которые всего на две недели перешли на белковую диету (как при Атаке) и четыре недели придерживались белково-углеводного меню (как при Круизе).
Произошло снижение рН мочи, увеличение выделяемых кислот и цитрата. Значительно поднялся уровень кальция в моче при одновременном снижении остеокальцина в сыворотке крови. Выводы медиков указывают на то, что кислотная нагрузка на почки заметно увеличилась, что повысило риск образования камней. Расчетный баланс кальция ухудшился, вырос шанс потери костной массы.
Дюкан советуют соблюдать диету «Круиза» до получения желаемого результата.
Человеку с лишним весом в 10 кг придется держаться до 2,5 месяцев, а это больше шести недель, которых достаточно для ухудшения здоровья.
Рецепты Дюкана на чередовании закисляют организм
Продукты изначально делятся на три категории: низкой кислотности (щелочные), нейтральные и кислые. Пища с высоким уровнем кислотности при расщеплении выделяет кислоты. Мясо, молочные продукты и бобовые, как основа рациона по Дюкану, содержат белки, которые приводят к образованию аминокислот. Семечки, злаки, кофе и жиры тоже повышают кислотность, но они исключены диетой. Злоупотребление кислотообразующей пищей заставляет почки, легкие и кожу удалять кальций, калий и магний из тканей, чтобы сбалансировать рН организма. В результате длительных белковых диет развиваются:
- болезни суставов;
- остеопороз;
- камни в почках;
- появляются прыщи на коже;
- морщины.
Противовоспалительные продукты — это овощи, которые должны составлять 60-80% от рациона.
Первые два этапа диеты Дюкана разрешенными продуктами попросту закисляют тело, вызывая дисбаланс минералов.
Диета Дюкана «Круиз». Второй этап диеты Дюкана
Вторая фаза диеты Дюкана, под названием «Круиз», пожалуй, самая важная. В это время ваш организм привыкает к новой системе питания, к ограничениям в еде.
Похудение происходит не стремительно, но уверенно. Каждый месяц – минус несколько кило. В зависимости от количества лишних килограммов, к идеальному весу мы приходим в течение периода от двух до шести месяцев.
В то же время второй этап очень отличается от первого. Первая фаза диеты Дюкана «Атака», не зря получила свое название. Это всего лишь несколько дней, но на таком жестком белковом рационе, который способен шокировать организм. Однако же и худеем во время «Атаки» мы стремительно – способны потерять 5 килограммов за каких-то 5-7 дней.
В отличие от первой, вторая фаза «Круиз» более мягкая, но не менее результативная.
В этот период мы не испытываем глюкозного голодания, перестаем ощущать слабость. Напротив, становимся бодрее, чувствуем себя похорошевшими и более стройными.
Особенности питания на данном этапе: надо чередовать дни, когда вы потребляете только белки, с днями, когда допускается потребление овощей. То есть углеводов.
Примечательно, что Дюкан не претендует на знание особенностей метаболизма каждого человека и не навязывает всем одинаковый рацион. Даже чередовать белковые и белково-овощные дни он предлагает согласно самочувствию человека. Конечно, наиболее легкая схема питания – «через день». То есть сегодня едим постное мясо и рыбу, а завтра можем добавить к ним гарнир или салат. Такая система полезна и для организма, испытывающего определенный дискомфорт, если углеводы отсутствуют в рационе слишком долго. Впрочем, можно питаться и чередуя по неделям.
|
Фото: REUTERS Что можно есть
Кисло-молочные продукты низкой жирности, постное красное мясо – говядина, телятина, даже конина, мясо птицы без кожи, куриная и говяжья печень, нежирная рыба, морепродукты, грибы, соя, приправы и специи, не более двух яиц в день. Разрешены также овощи, кроме крахмалосодержащих (картофель нельзя!). Не злоупотреблять морковью и свеклой, в составе которых есть сахар. Кстати, в целом потребление сахара Дюкан запрещает, предлагая вместо него брать сахарозаменитель.
Позволено заправлять блюда обезжиренным соусом, горчицей, томатной пастой, цитрусовой цедрой, соевым соусом, бульонными кубиками, солью и уксусом. Кофе тоже пить можно, а какао потреблять не более чайной ложки в день.
Кроме разрешенных, Дюкан также составил список допустимых продуктов, которые можно потреблять, но в небольших количествах. За один день нельзя позволить себе больше двух допустимых продуктов.
В перечень попали плавленый и твердый сыр до 7% жирности, практически обезжиренная сметана (не более 3%), 30 граммов вина (в пище, а не в бокале), кукурузный крахмал и соевая мука (не более столовой ложки), соевое и кокосовое молоко (первое – до стакана в день, второе – всего 100 мл в неделю). Можно кушать и ягоды, в зависимости от рациона дня. Если сегодня вы на чистом белке – то позволено не более столовой ложки ягод. Если у вас белково-овощной день – можно съесть две ложки.
Разрешается выпить не более литра молочных продуктов в сутки.
|
Что запрещено
Бахчевые, бобовые, крупы и макароны, фрукты, сладости, хлебобулочные изделия.
Основные требования
— Питание по Дюкану строится на ежедневном потреблении овсяных отрубей. Во второй фазе их надо есть не менее двух столовых ложек в день. Худеть без отрубей Дюкан категорически запрещает!
— Обязательны умеренные физические нагрузки. Ежедневная прогулка – полчаса.
Плюсы второй фазы диеты Дюкана
— Дюкан пытается не просто дать «рецепт» моментального похудения, но и советует, как перестроить свою систему питания, изменить диетические привычки, — говорит терапевт, диетолог Борис Скачко. – Поклонников у диеты Дюкана много, потому что она действительно приносит результат. Метаболизм человека ориентирован, в первую очередь, на углеводы – в качестве 60% рациона. Еще 30% занимают жиры и лишь 10% белки. Если перестать потреблять углеводы, организм примется расщеплять собственные жиры. Именно поэтому похудение по Дюкану происходит довольно быстро.
Минусы второй фазы диеты Дюкана
— Потеря веса сопровождается определенными процессами в организме. При стремительном похудении из-за недостатка углеводов в рационе собственные жиры просто «горят». Во время этого процесса вследствие химической реакции образуются кетоновые тела. Их изобилие ведет к развитию кетоза (симптом – запах ацетона от дыхания и от тела). Если кетоновых тел очень много, в некоторых случаях возможно развитие кетоацидоза – патологического состояния, которое даже может привести к коме, — предупреждает Борис Скачко. Эксперт советует следить за своим самочувствием во время перехода на новый режим питания, и обязательно консультироваться с врачом, если здоровье ухудшится.
Рацион фазы «Круиз» имеет те же недостатки, что любая белковая диета.
1) Отсутствие жиров может стать причиной развития гепатоза печени;
2) Если постоянно есть красное мясо, то организм получает много белковых токсинов – путь к почечной недостаточности;
3) Потребление белков требует увеличить потребление жидкости. На каждые 100 г мяса или рыбы требуется до 820 мл воды. Однако, рассчитывайте меню так, чтобы не пить более 2,5 литров воды в день.
ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ
Существует универсальный калькулятор идеального веса.
Формула его такова: показатель роста в метрах привести в квадрат и умножить на 25. При росте 1,6 метра, идеальный вес составит около 64 кг. Это медицинская норма, а не дань сегодняшним критериям красоты. Пропорции не учитываются.
Диета Дюкана: этапы и меню
Диета Пьера Дюкана создана врачом-диетологом, носящая его фамилию, «построена» на потреблении продуктов, в которых минимум углеводов, однако множество белков.
Сущность ее в этом, чтобы белки отлично смягчали чувство голода, но и при всем этом, человек не применял бы «излишних» калорий. Большим плюсом диеты будет то, что перечень продуктов всем очень доступен, рецепты рекомендуемых блюд элементарны и разнородны, а основное, отсутствуют ограничения по объему порций и времени их применения. Есть только 3 простых закона, которые необходимо соблюдать.
Основные правила диеты Дюкана:
— в любой день в меню нужно подключать овсяные отруби;
— пить более полутора литров воды в сутки;
— заниматься физическим упражнениями либо элементарно прогуливаться на природе.
Придерживаться диеты Пьера Дюкана нужно в течение многих месяцев. Вместо подобных «жертв», возможно заполучить не только устойчивое снижение веса и статную фигуру, но и нормализацию ЖКТ, постоянное выведение шлаков. Перед ее применением проконсультируйтесь с врачом.
В целом, диета Дюкана включает в себя 4 фазы. Дабы установить продолжительность данных шагов, нужно рассчитать вес, который станет оптимальным для вашей фигуры.
Первоначальная фаза диеты Дюкана – «Атака»
На этой фазе диеты следует употреблять продукты богатые белком, на переваривание которых организм человека затрачивает больше сил.
Продолжительность этой фазы зависит от исходного веса человека и от веса, который человек хочет получить в итоге. Первая фаза длится от 3 до 10 дней. За это время человек теряет в среднем от 2 до 6 кг.
Длительность первой фазы диеты
При излишке веса от 10 до 20 кг 3 — 5 дней
При излишке веса от 20 до 30 кг 5 — 7 дней
При излишке веса от 30 и более кг — 5 -10 дней
В фазе «Атака» разрешены к употреблению в основном белковая пища: мясо индейки и курицы (без кожи), телячья печень, постная ветчина, морепродукты и рыба в любом виде (но не жаренная). Разрешается также есть обезжиренные молочные продукты, яйца, добавлять в еду специи, приправы, уксус, лук, чеснок, соль в небольших количествах. И самый главный нюанс этого этапа – ежедневно надо съедать 1,5 столовых ложки отрубей овса.
Вторая фаза диеты Дюкана – «Круиз»
Продолжительность этой фазы зависит от того, насколько эффективно и хорошо вы теряете лишний вес и может продолжаться от одного до нескольких месяцев, пока вы не достигните желаемого веса. В этот период идет чередование двух диет – белковой и овощной.
Если вы при использовании этой диеты, до этого времени скинули меньше 10 кг, значит, вам нужно начать чередовать следующее меню: протеины-овощи 1/1 день (как вариант, 3/3 или 5/5), а если скинули больше чем 10 кг, значит, нужно устраивать чередование каждые пять дней.
Во второй фазе этой диеты разрешается употреблять в пищу любые овощи: сырые, вареные или запеченные в фольге артишок, баклажаны, спаржу, брокколи и любую другую капусту, цикорий, сельдерей, огурцы, кабачки , фасоль, лук-порей, лук, грибы, тыкву, перец, щавель, редьку, бобы сои, шпинат, помидоры и репу. На данной фазе нужно исключить крахмалосодержащие: чечевицу, авокадо, бобы, горох, картофель. Также рекомендуется добавлять в пищевой рацион специи, чеснок, аджику, желатин, молоко, по 1 столовой ложке кетчупа и крахмала, 1 чайную ложку 3-4% сливок и обезжиренного какао, 3 ст.л. белого или красного вина.
На данной стадии нужно избегать употребления в рацион каш из риса и зерновых, и не забывать ежедневно есть по 2 столовых ложки овсяных отрубей. Для того чтобы получилась быстрая потеря веса, нужно следовать одному простому правилу – кушать только тогда, когда чувствуете острый голод.
Третья фаза диеты Дюкана — «Закрепление»
На данной фазе диеты очень важно закрепить полученный результат. Тут мы возвращаемся к нормальному рациону питания, который был до диеты. Но, не смотря на это, главной задачей этой фазы является не допустить возврата утерянных килограммов.
Длительность 3 фазы диеты зависит от того, как много килограммов вы уже скинули. На каждый сброшенный килограмм — 10 дней. То есть: если 5 кг — то 50 дней, если 10 кг — то 100 дней. Кроме всего прочего, за каждые 10 дней вы можете избавиться еще от 1 килограмма.
В период третьей фазы вы можете употреблять следующие продукты: 1 порция фруктов в день (кроме бананов), 2 кусочка хлеба в день, продукты 1 этапа, овощи 2 этапа, черешни, 40 г зрелого сыра, виноград, 2 порции крахмалистых в неделю (например: картофель, рис, макаронные изделия, фасоль, маис, горох). Помимо всего перечисленного, раз в неделю вы можете себе позволить так называемый пир: есть все, что хотите. Но помните, что речь идет об одном приеме пищи, а не о целом дне!
Четвертая фаза диеты Дюкана – «Стабилизация»
Основная цель этой фазы – стабилизировать вес. Четвертая фаза этой диеты включает в себя разрешенные продукты из фазы «Атака». Как утверждает сам доктор Дюкан, основываясь на личной практике, комплексный подход обеспечивает не только снижение ненужных килограммов, но и помогает сохранить хорошую фигуру при условии, что вы будете вести активный образ жизни и придерживаться правильного питания.
Эта фаза диеты включает в себя три шага: следовать белковой диете раз в неделю, как в период фазы «Атака»; в день съедать по 3 столовые ложки овсяных отрубей; больше ходить пешком.
Плюсы и минусы диеты Дюкана
Плюсы диеты Дюкана:
• Эта диета эффективнее, чем другие диеты;
• Она не вызывает стрессового состояния и является одной из безопасных;
• Во время этой диеты не нужно изнурять себя голодом и постоянно подсчитывать калории.
Минусы диеты Дюкана:
• Для некоторых людей морепродукты покажутся дорогим удовольствием;
• Несбалансированность диеты привести к нехватке витаминов и микроэлементов;
• Увы, но она не подходит для вегетарианцев.
Источник: ХОЧУ
Диета Дюкана. Нюансы и особенности: этапы, меню, отзывы, результаты
Итак, начиная с первого этапа в диету рекомендуется включать следующие продукты:• постное (нежирное) мясо (говядина, телятина, дичь, конина, кролик, субпродукты: говяжья, телячья, куриная печень, почки, язык). Свинина и баранина исключаются из рациона
• птица (все виды птицы (индейка, курица) без кожи. Запрещенными видами мяса птиц являются утиное и гусиное
• все виды рыбы (лосось, в том числе копченый, тунец, макрель, сардины, дорада, камбала, кефаль, морской окунь и другие)
• все виды морепродуктов (кальмары, креветки, краб, мидии, моллюски и так далее)
• яйца рекомендуется употреблять в количестве 1-2 штуки в день, если нет повышенного холестерина. Если же холестерин повышен, автор рекомендует ограничиться употреблением 1-2 желтков в неделю, а белки можно есть без ограничения.
• ветчина, приготовленная из птицы: курицы, индейки, вяленая говядина, брезаола (итальянская разновидность вяленой говядины), сесина (разновидность хамона из говядины)
• растительный белок представлен сыром тофу, пшеничной клейковиной (сейтан) и темпе (белками из переработанных соевых бобов) – это белки, которые отлично подойдут для вегетарианского варианта диеты (который, кстати, тоже существует)
• молочные продукты с жирностью 0% — это обезжиренный йогурт, творог, молоко и кефир и другие кисломолочные продукты. Все эти продукты не должны содержать добавленного сахара, однако их количество должно регулироваться – не более 700 г/день.
Как вы уже знаете из моих статей молоко и молочные продукты содержат лактозу – молочный сахар. Поэтому хотя молочные продукты не сильно повышают уровень сахара в крови, они имеют высокий инсулиновый индекс. То есть большой отклик инсулина при их употреблении, что при похудении играет неблагоприятную роль.
• из напитков рекомендуется употреблять 1,5-2 литра жидкости в день. Автор не оговаривает, что это должна быть именно вода, главное, чтобы жидкость не содержала добавленного сахара.
• конечно же, в этот список входит и богатая антиоксидантами и витаминами зелень, а также приправы. Это тимьян, петрушка, репчатый лук, чеснок, корнишоны, каперсы, специи и пряности – то, что сделает любое блюдо более вкусным и ароматным.
Также в список внесена жевательная резинка без сахара и что важно 1,5 столовые ложки овсяных отрубей. Этот продукт является одним из главных ключевых частей диеты Дюкана.
меню и рецепты, этапы и фазы диеты, истории успеха, проблемы и решения
ПредысторияС диетой Дюкана я знакома давно – с 2013-2014 года, именно тогда я наткнулась на небезызвестную книгу о ней. Книга, как, собственно, и было задумано, послужила мне огромной мотивацией, в итоге я похудела на 8 килограмм. Но давайте обо всем по порядку.
Мой рост составляет 165 см, вес на 2013 год – 54 кг. Казалось бы, все отлично, родственники говорят, что я не толстая, а подруги как бы отмалчиваются. И да, я не была толстой, я была жирной. Давайте разберемся в дефинициях, чтобы мы понимали друг-друга. Для меня, толстая = большая в объемах, жирной же может быть миниатюрная девушка, которой стоит только снять с себя одежду, чтобы окружающие поняли, что она явно неухоженная. Я – второй вариант.
Но давайте я расскажу о том, как я худела и к чему сейчас это все. Началось все, повторюсь, года 3-4 назад. Я решила похудеть и пошла в зал, который находился недалеко от моего дома. Сказать, что я посещала его нерегулярно – ничего не сказать. Также я придерживалась правильного питания: съесть жаренный в сливочном масле и сахаре банан перед тренировкой (ведь спортсмены едят бананы), вечером выпить чай с шоколадом (ведь мозгу нужна глюкоза). Я была тупой. Я поняла, что так дела не делаются.
Диета Дюкана
Как я узнала об этой книге – не помню, помню, что это был 2014 год, и на тот момент я уже более-менее поумнела. Как вчера помню уже теплую весну и как я иду в магазин за творогом 0% жирности. Как я сидела на диете рассказывать не буду – нету смысла, ведь теперь все начинается заново. Расскажу итог: я похудела с 54 до 46 кг буквально за 3 месяца. Я не закончила диету, «праздник живота» на третьем этапе превратился в зажор каждый день, но нет, я не набрала в весе! На протяжение двух лет я ела когда хотела и сколько хотела, набрать я могла максимум 1,5 кг, которые куда-то улетучивались на следующий день.
Прошло пару лет с тех пор, я снова начала поправляться. Опять же, можете называть меня дурой, которая с жиру бесится, но мы здесь собрались для того, чтобы угодить себе, не так ли? На данный момент мой вес составляет 54,7 кг, и я хочу быстро от него избавиться.
Я хорошо знаю эту диету, меня тошнит от вареных яиц и кефира 0%, но я знаю, что она работает, поэтому подписываюсь на это снова.
Рецепты для диеты дюкана этап чередование видео
Ключевые теги: новые современные средства для похудения, если вес встал на диете дюкана что делать, новые продукты диета дюкана.
Тесто на пирожки по диете дюкана, средства для похудения во время кормления грудью, что делать с овсяными отрубями на диете дюкана, семена льна по диете дюкана, магазины по диете дюкана в воронеже.
Принцип действия
Одна мерная ложка коктейля заменяет полноценный завтрак. Порция коктейля работает ВЕСЬ ДЕНЬ, помогая перерабатывать калории, потребляемые за день. Коктейль каждый день – это залог похудения и энергичности! Если вам неудобно пить его на завтрак, вы можете заменить им ужин. Коктейль Дюкана подходит не только желающим похудеть, но и спортсменам, а также людям во время реабилитации после аварий.
Короче меня устраивает вес в 69-70кг. Но по правилам диеты Дюкана Чередование должно продлиться еще 7 дней. Стоит ли мне этот этап продолжать? Или можно переходить к Закреплению? Спасибо. Видео с рецептами для диеты Дюкана; Видео об этапе диеты Дюкана Чередование … Первый этап диеты Дюкана полностью исключает из рациона овощи и фрукты, различные крупы и многие другие … Рецепты блюд для диеты Дюкана по этапам Для первого этапа Творожная запеканка на завтрак.
Официальный сайт Зелёный коктейль Дюкана для похудения
Состав
Второй этап диеты Дюкана Чередование или Круиз длится немало времени. Длительность этого этапа может составить от 1 до 6 месяцев. Видео с рецептами для диеты Дюкана Видео об этапе диеты Дюкана «Чередование» Авторские диеты Белковые диеты Диеты Диеты Дюкана 1/20/2018«Видео рецепт аппетитных мясных маффинов по Дюкану. Рецепты для диеты Дюкана — вкусные и полезные блюда для каждого из этапов: Атака, Чередование, Закрепление, Стабилизация. … просто …
Результаты клинических испытаний
Когда первый и самый сложный этап диеты пройден, разнообразить меню помогут рецепты для фазы «Чередование» диеты Дюкана. Теперь разрешены овощи. Короче меня устраивает вес в 69-70кг. Но по правилам диеты Дюкана Чередование должно продлиться еще 7 дней. Стоит ли мне этот этап продолжать? Или можно переходить к Закреплению? Спасибо. диета дюкана видео рецепты. … Диета Дюкана рецепты для атаки … Этапы диеты Дюкана
Мнение специалиста
Мы работали с десятками пациентов, которым тяжело взять себя в руки и питаться правильно. Много психологических проблем, много насилия над собой, много усилий, и все не приносят почти никакого результата.В итоге человек теряет мотивацию, волю и срывается на неконтролируемые приемы пищи. В центре снижения веса “Доктор Борменталь” мы решили включить в рацион худеющих “Коктейль Дюкана” для экспресс-похудения.
Клацніть, щоб переглянути у службі Bing6:309/6/2016«Готовлю вкусные тефтели по диете Дюкана. Подходит для этапа Чередование. ПОДПИСКА НА КАНАЛ 🙂 https://goo.gl/M27QWg А … Рецепты для диеты Дюкана Атака (1 этап) Острая куриная грудка по Дюкану: рецепт нежнейшего филе Самые популярные и простые в приготовлении рецепты для диеты Дюкана: больше 100 рецептов на любой вкус … Наш видео-канал … Чередование (2 этап)
Способ применения
Размешайте 1 мерную ложку коктейля в 1 стакане негазированной воды или сока, выпейте за 30 минут до завтрака, принимайте коктейль в течение 30 дней
Готовлю вкусные тефтели по диете Дюкана. Подходит для этапа Чередование. ПОДПИСКА НА КАНАЛ 🙂 https://goo.gl/M27QWg А … Десерты диеты Дюкана — видео. … Рассмотрим это, перед тем как остановиться на том, какие есть рецепты диеты дюкана … Этап чередование диеты Дюкана — видео … Второй этап диеты Дюкана служит для постепенного снижения веса до желаемой для вас отметки. Его называют «Круиз» или «Чередование». На этом этапе к белковой пище добавляются овощи.
Как заказать?
Заполните форму для консультации и заказа Argoderm. Оператор уточнит у вас все детали и мы отправим ваш заказ. Через 1-10 дней вы получите посылку и оплатите её при получении
Клацніть, щоб переглянути у службі Bing7:438/14/2016«Готовлю вкусный хлеб по диете Дюкана. Подходит для этапа Атака и Чередование. … ДИЕТА ДЮКАНА. РЕЦЕПТЫ ДЛЯ … Десерты диеты Дюкана — видео. … какие есть рецепты диеты дюкана … Этап чередование диеты … Второй этап диеты Дюкана служит для постепенного снижения веса до желаемой для вас отметки. Его называют Круиз или Чередование. На этом этапе к …
Рулет по диете дюкана, рулет по диете дюкана, дюкан диета рецепты с рыбой, рагу по диете дюкана, бальзамический уксус на диете дюкана, диета дюкана русский сайт, средства для похудения во время кормления грудью.Официальный сайт Зелёный коктейль Дюкана для похудения
Купить Зелёный коктейль Дюкана для похудения можно в таких странах как:
Россия, Беларусь, Казахстан, Киргизия, Молдова, Узбекистан, Украина, Эстония, Латвия, Литва, Болгария, Венгрия, Германия, Греция, Испания, Италия, Кипр, Португалия, Румыния, Франция, Хорватия, Чехия, Швейцария, Азербайджан , Армения ,Турция, Австрия, Сербия, Словакия, Словения, Польша
Месяц назад заказала это чудо, девочки эффект потрясающий! зеленый коктейль Дюкана имеет грандиозный успех в Европе. Действительно инструкция более чем впечатляющая
Я думала все уже знают о водорослевом коктейле Дюкана, я уже год как похудела и держусь в весе 53 кг. Это была моя мечта, а сейчас реальность, помню 24 или 27 кг было лишних
Извиняюсь, не заметила на сайте сначала информацию про наложенный платеж. Тогда все в порядке точно, если оплата при получении. Пойду, оформлю себе тоже заказ.
Диета Дюкана: фазы, эффективность и многое другое
Диета Дюкана — это план питания с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов, разработанный Пьером Дюканом, бывшим французским врачом и самопровозглашенным диетологом.
Эта диета, также известная как метод Дюкана, основана на том, как могли питаться охотники-собиратели.
В рацион входит 100 продуктов, все из которых белки или овощи. Человек может есть столько, сколько хочет, при условии, что он ест только эти 100 продуктов.
Диета Дюкана может способствовать снижению веса, но исследования связывают ее с возможными осложнениями для здоровья, включая заболевания почек и печени.Кроме того, он может не обеспечивать весь спектр необходимых организму питательных веществ.
В этой статье представлен обзор диеты Дюкана, включая ее метод, работает ли она и некоторые возможные риски для здоровья.
Поделиться на Pinterest Сторонники диеты Дюкана считают, что она может помочь человеку похудеть.Диета Дюкана требует, чтобы человек ел продукты с высоким содержанием белка и уменьшал потребление углеводов и жиров. Он ориентирован на натуральные, а не на упакованные продукты, и поощряет ежедневную физическую активность.
Официальный сайт диеты Дюкана предоставляет список из 100 продуктов, разрешенных в диете. Из 100 продуктов 68 являются «чистыми белками», а 32 — овощами. На более поздних этапах диеты человек может вводить дополнительные продукты.
Диета Дюкана основана на теории, согласно которой употребление большого количества белка может помочь людям похудеть. Это потому, что:
- постные продукты с высоким содержанием белка, как правило, содержат меньше калорий
- употребление белка может помочь людям чувствовать себя сытыми
- переваривание белка потребляет больше энергии, поэтому организм сжигает еще несколько калорий
Ограничение углеводов и жиров вызывает состояние, подобное голоданию, которое заставляет организм использовать запасы жира для получения энергии, подобно диете Аткина.
В диете Дюкана четыре фазы:
Фаза атаки
Фаза атаки состоит из употребления в пищу продуктов из списка «чистый белок». Он направлен на быстрое похудение.
Теория состоит в том, что употребление большого количества продуктов, богатых белком, запускает метаболизм. Однако, хотя для переваривания белка требуется немного больше калорий, диетологи согласны с тем, что никакие определенные продукты не могут запустить метаболизм. Однако упражнения могут усилить его.
В этой фазе люди могут похудеть, потому что сокращение количества углеводов приводит к удалению воды из организма, и эта потеря воды вместе с обезвоживанием может привести к быстрой потере веса.
Фаза атаки обычно длится около 2–5 дней, но люди, стремящиеся сбросить более 40 фунтов, могут оставаться в этой фазе более 7 дней.
На этом этапе человек может съесть любой из 68 перечисленных чистых белков. Все это нежирные источники белка, включая нежирную говядину, рыбу, курицу, яйца, сою, творог и обезжиренные молочные продукты. Выбор должен быть с низким содержанием жира и без добавления сахара. Человек может есть столько, сколько хочет, причем подсчет калорий не ведется.
Диета также требует от них съесть не менее 1 штуки.5 столовых ложек овсяных отрубей каждый день. Овсяные отруби очень богаты клетчаткой, поэтому организм не может расщеплять или переваривать большую часть этих углеводов. Продукты с высоким содержанием клетчатки помогают подавить чувство голода.
Во время фазы приступа диета требует, чтобы человек ежедневно выпивал не менее 1,5 литров воды и занимался физическими упражнениями в течение 20 минут.
Крейсерская фаза
Круизная фаза направлена на постепенное снижение массы тела человека путем добавления в рацион 32 определенных овощей. Теперь люди могут есть все 100 продуктов из списка, хотя им следует стараться чередовать дни с чистым белком и дни с белком и овощами.
Продолжительность этой фазы будет зависеть от того, сколько веса человек хочет сбросить. Его хватает на 3 дня на каждый фунт, который они хотят сбросить.
Человек может есть неограниченное количество белков с низким содержанием жира и неограниченное количество некрахмалистых овощей, включая шпинат, окра, салат и стручковую фасоль.
В фазе круиза диета требует, чтобы они съедали 2 столовые ложки овсяных отрубей и упражнялись в течение 30–60 минут каждый день.
Фаза консолидации
На этапе консолидации цель состоит не в том, чтобы похудеть, а в том, чтобы избежать его восстановления.Человеку разрешено вводить в пищу крахмалистые продукты. Теперь они могут есть:
- неограниченное количество белка и овощей
- один фрукт
- 1,5 унции твердого сыра
- два ломтика цельнозернового хлеба
У них также может быть один или два порции крахмалистой пищи и одно или два праздничных обеда каждую неделю. На праздничной трапезе человек может есть все, что захочет.
Эта фаза требует, чтобы они придерживались основной диеты, состоящей из чистого белка, один день в неделю, предпочтительно в один и тот же день каждой недели.
Эта фаза требует 25 минут упражнений в день.
Фаза стабилизации
Фаза стабилизации — это часть плана долгосрочного обслуживания. Человеку не следует ожидать, что он потеряет или наберет вес за это время.
Один день в неделю, как и в фазе атаки, у них будет полноценный белковый день. Кроме того, они могут есть все, что захотят, при условии соблюдения некоторых простых правил:
- Ешьте 3 столовые ложки овсяных отрубей каждый день.
- Поднимайтесь по лестнице как можно чаще.
- Каждый четверг устраивайте «день чистого белка».
- Выполняйте упражнения по 20 минут каждый день.
- Продолжайте выпивать 1,5 л воды ежедневно.
Фаза стабилизации — это долгосрочный план, который становится частью образа жизни человека.
На этом этапе люди могут употреблять искусственные подсластители, уксус, жевательную резинку без сахара и специи. Диета также рекомендует принимать поливитамины с минералами.
Для получения дополнительных научно обоснованных ресурсов по питанию посетите наш специализированный центр.
Следование высокобелковой диете может привести к потере веса, но исследования не доказали, что это здоровая потеря веса.
Согласно исследованию 2014 года, диета с высоким содержанием белка может способствовать снижению веса по ряду причин, в том числе:
- , помогая человеку чувствовать себя более сытым
- снижение уровня гормона голода, называемого грелином
- улучшая баланс глюкозы в организме
- , вызывая диурез или потерю жидкости в организме
Однако исследователи отметили, что диета ограничивает определенные группы продуктов, такие как зерна и фрукты, что означает, что она неполноценна с точки зрения питательности.
Это также может быть трудная и неудобная диета, поскольку она требует от человека готовить все блюда с нуля. Можно поесть вне дома, но может быть сложно контролировать методы приготовления пищи в ресторане.
В диете Дюкана есть много правил, соблюдение которых может быть затруднено, особенно если в доме есть другие люди, которые не соблюдают диету.
К другим проблемам относятся следующие:
- Первоначальная потеря веса будет в основном из-за воды, которая носит временный характер.
- Постный белок, например мясо и рыба, может быть дорогим.
- Правила строгие, поэтому их сложно соблюдать в долгосрочной перспективе.
До сих пор исследования не доказали, что диеты с высоким содержанием белка являются здоровым подходом к снижению веса.
По мнению экспертов в области здравоохранения в Соединенном Королевстве, диета Дюкана «не сбалансирована по питательности», и «существует опасность, [что] этот тип диеты может увеличить [] риск долгосрочных проблем со здоровьем, если [люди] не придерживайтесь правил.”
В исследовании 2014 года сообщается, что употребление большого количества белка в сочетании с западной диетой может увеличить риск метаболических заболеваний. Диеты с высоким содержанием белка также могут подвергнуть почки стрессу из-за необходимости устранять отходы, образующиеся при переваривании белка.
В одном исследовании 2015 года говорится, что соблюдение диеты Дюкана в долгосрочной перспективе может представлять риски для здоровья, в том числе:
- заболевание почек
- заболевание печени
- остеопороз
- сердечно-сосудистое заболевание
Веб-сайт диеты Дюкана объясняет, что есть некоторые сходства между диета Дюкана и диета Аткина, поскольку обе они предполагают сокращение углеводов.
Однако есть некоторые ключевые отличия:
- При диете Дюкана людям не нужно считать калории, углеводы или другие пищевые ценности.
- Диета Дюкана предлагает список из 100 продуктов, а также некоторые другие продукты на последнем этапе, тогда как диета Аткина более строгая.
- Диета Дюкана концентрируется на белках с низким содержанием жира, включая обезжиренные молочные продукты, тогда как диета Аткина не имеет ограничений на молочные жиры, мясные жиры или любые насыщенные жиры.
- Диета Аткина рекомендует коктейли, батончики и другие упакованные продукты, тогда как диета Дюкана делает упор на 100 натуральных продуктах.
Диета Дюкана — это диета с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов. Хотя это может помочь людям похудеть, исследования связали диету с несколькими возможными осложнениями для здоровья. Кроме того, любая потеря веса может быть результатом ежедневных упражнений, которые требуются в диете.
Человек должен поговорить с врачом или диетологом, прежде чем вносить какие-либо существенные изменения в свой рацион. Эти специалисты в области здравоохранения могут порекомендовать здоровые способы похудения.
Phase 2 — Cruise Phase Recipes
Вот где человек, сидящий на диете, действительно осваивает свой рацион.Чередуя дни с чистым белком и вводя дни с белком и овощами, вы можете получать удовольствие от еды большими порциями. Круизная фаза добавляет 32 овощей . Вы будете постепенно, но неуклонно терять вес, чередуя дни Pure Protein и дни Protein + Vegetables. Вы не будете худеть так быстро, как на этапе атаки, но постепенно продолжите худеть до достижения целевого «идеального веса».Средняя продолжительность этой фазы основана на графике из 3 дней на каждый фунт, который вы хотите сбросить.
Круиз — это этап диеты, где вы чередуете дни с чистым белком Attack с днями, когда вы включаете множество вкусных салатов и овощей в неограниченном количестве с широким выбором мяса, рыбы и обезжиренных молочных продуктов.
Самый эффективный способ работать на этом этапе — потратить один день на чистый белок, а следующий на блюдо на белковой основе и овощи, а затем чередовать их, пока вы не достигнете желаемого веса.
Сообщение о чистом белке остается прежним, но в овощные дни вы можете начать свой обед с хрустящего салата или супа, съесть овощи к основному блюду и отведать вкусные крудиты в качестве закуски.
Вы можете добавить следующие овощи в сыром, тушеном, вареном или запеченном виде (в фольге) с мясом или рыбой: артишок, спаржа, баклажаны, брокколи, капуста (белая, красная, савойская, кале, цветная, брюссельская капуста) , сельдерей, сельдерей, цикорий, кабачок, огурец, фенхель, фасоль, лук-порей, манжетут, грибы, лук, перец, тыква, редис, листья салата, щавель, соевые бобы, шпинат, брюква, мангольд, помидоры, репа.
Морковь и свекла тоже разрешены, но они довольно крахмалистые, поэтому не употребляйте их слишком часто.А пока вы находитесь в фазе круиза, держитесь подальше от крахмалистых овощей, таких как картофель, рис, кукуруза, горох, фасоль (фасоль, каннеллини, почки), чечевица и авокадо (которые технически и так являются фруктами).
Dukan Diet Cruise Phase | Доктор Дюкан Рецепты
После завершения фазы атаки следующая часть диеты Дюкана — фаза круиза. На этом этапе вам разрешается добавлять в свой рацион несколько новых продуктов, и вы будете чередовать дни с чистым белком, как в фазе атаки, а также дни с белками и овощами.
Большинство людей считают, что они теряют около двух фунтов еженедельно в фазе круиза, и ее следует продолжать до тех пор, пока вы не достигнете желаемого веса. В зависимости от того, сколько веса вам нужно сбросить, это может занять несколько недель или несколько месяцев. Однако соблюдение этого плана того стоит, потому что соблюдение диеты Дюкана не только помогает вашему телу похудеть в краткосрочной перспективе, но и помогает похудеть в долгосрочной перспективе, обучая ваше тело новым пищевым привычкам.
Как работает фаза круиза при диете Дюкана?
На этом этапе вы можете выбрать ритм Дуакна, которому вы хотите следовать.Вначале выбирайте внимательно, потому что лучше придерживаться одного единственного рисунка. Для большинства людей лучше всего работает однодневный цикл, но вы также можете выбрать 5-дневный или 2/5 дневный цикл. Вот три ваших варианта правильного следования крейсерской фазе.
Крейсерские фазовые циклы
Что я могу съесть во время круиза по диете Дюкана?
Независимо от того, какой вариант диеты Дюкана вы выберете на этапе круиза, вы сможете создавать блюда из того же списка продуктов диеты Дюкана.Как и в фазе атаки, во время фазы круиза вы можете есть столько, сколько хотите, если это указано в списке ниже. В дни чистого белка вы будете есть так же, как во время фазы атаки, выбирая только из белков, перечисленных ниже. В белковые и овощные дни вы можете есть продукты как из списка белков, так и из списка овощей.
Утвержденные продукты с чистым белком для диеты Дюкана: этап круиза
- Нежирные куски говядины, кролика или телятины
- Курица и индейка без кожи
- Ветчина нежирная
- Печень
- Рыба любого вида, кроме консервированной в масле
- Любые моллюски, включая креветок, омаров, моллюсков и гребешок
- До 2 цельных яиц в день
- Яичные белки
- Любые молочные продукты с низким содержанием жира (до 2% молочного жира)
- Специи, горчица, искусственные 0 калорийные подсластители, сок лимона и лайма, свежие и сушеные травы, уксус, чеснок, ограниченный лук
- Жевательная резинка без сахара
- 0 калорийных чаев, включая зеленый чай, черный чай и травяной чай
Овощи, одобренные для диеты Дюкана: этап круиза
- Артишок
- Спаржа
- Брокколи
- Брюссельская капуста
- Капуста
- Цветная капуста
- Сельдерей
- Цикорий
- Огурец
- Баклажан
- Фенхель
- Французская фасоль
- Кале
- Лук-порей
- Салат-латук
- Грибы
- Лук
- Перец
- Тыква
- Редис
- Брюква
- Салатный лист
- Щавель
- Соевые бобы
- Шпинат
- Летний сквош
- Швейцарский мангольд
- Помидоры
- Репа
- Кабачки
Существуют ли какие-либо правила, которые мне нужно соблюдать на этапе круиза?
Так же, как фаза атаки, фаза круиза в диете Дюкана также имеет определенные правила, которым вы должны следовать, чтобы получить максимальную отдачу от своей диеты и максимально похудеть.Эти правила просты в использовании и помогут вашему телу приспособиться и научиться здоровым привычкам на долгие годы.
- Пейте достаточно воды в день, в идеале более 1,5 литра в день
- Ежедневно ешьте 2 столовые ложки овсяных отрубей, чтобы поддерживать работу организма.
- Двигайтесь по тридцать минут ежедневно. Большинство людей предпочитают просто совершить 30-минутную быструю прогулку, чтобы выполнить это требование.
Как будет выглядеть план питания в фазе атаки?
Существует бесконечное множество комбинаций продуктов, которые вы могли бы съесть во время фазы атаки, но вот несколько примеров планов питания Дюкана, которые вы можете попробовать.
Идеи завтрака во время фазы атаки
- Блинчики с овсяными отрубями и лимонной цедрой
- Омлет из яичного белка с цукини, ветчиной и нежирным сыром
- Яйца всмятку и жареные помидоры
- Блинчики овощные
- Омлет со сливочным сыром, помидорами и чесноком
- Стейк и яйца
- Салат из вареных яиц
Идеи обеда и ужина при диете Дюкана
- Дижонская горчица, лосось и брокколи
- Пицца с кабачками
- Баклажан Пармезан
- Юго-западный бургер и сырные чипсы из капусты
- Роллы с курицей и салатом
- Рагу из морепродуктов и овощей
- Куриный суп с лапшой Miracle
- Портобелло и яйцо BLT
Пример меню для фазы круиза по диете Дюкана
После завершения фазы атаки вы готовы перейти к фазе круиза.На этапе круиза вы будете чередовать дни чистого белка и дни овощей и белка, пока вы не достигнете желаемого веса. Здоровая потеря веса составляет около двух фунтов в неделю.
В приведенном ниже примере меню представлен список ежедневных приемов пищи в ритме 1PP + 1PV (сокращенно 1/1). Примерное меню рассчитано только на 7 дней. По мере того, как вы продолжаете этот этап, не стесняйтесь смешивать и сочетать различные рецепты с этого или других сайтов, а также создавать свои собственные фавориты.Это меню — всего лишь образец, поэтому все зависит от вас, если вы хотите что-то добавить или заменить. Кроме того, в меню ниже есть общие примеры размеров порций, поэтому вы можете изменить их соответствующим образом — при необходимости вы всегда можете съесть несколько филе лосося или куриную грудку.
На этом этапе вы можете увеличить потребление овсяных отрубей до 2 столовых ложек в день. Вам также следует увеличить время выполнения упражнений с 20 до 30 минут в день.
Пример меню фазы круиза
Понедельник PV
Завтрак
Обед
Чай
Ужин
Вторник PP
Завтрак
Обед
Чай
Ужин
Среда PV
Завтрак
Обед
Чай
Ужин
Четверг PP
Завтрак
Обед
Чай
Ужин
Пятница PV
Завтрак
Обед
Чай
Ужин
Суббота PP
Завтрак
Обед
Чай
Ужин
Воскресенье PV
Завтрак
Обед
Чай
Ужин
Что пить по диете Дюкана
Обильное питье — очень важная часть диеты Дюкана, особенно в белковые дни.
Прежде всего мы должны убрать с пути то, что жидкость — это не просто вода. Рекомендуется пить с каждым приемом пищи любое из следующего:
- вода
- бутылированный, газированный или разливной
- чай
- без сахара, но можно использовать подсластители или обезжиренное молоко; также разрешается травяной чай
- кофе
- без сахара, но можно использовать подсластители или обезжиренное молоко
- газированные напитки диетические
- диетический пепси, кока-ноль или любой другой напиток без сахара
Все названия продуктов, товарные знаки, зарегистрированные товарные знаки, знаки обслуживания или зарегистрированные знаки обслуживания, упомянутые в любой части MyDukanDiet.com принадлежат их владельцам.
Информация о здоровье и питании, представленная на этом веб-сайте, предназначена только для образовательных целей.
Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.
овощей, разрешенных на этапе круиза по диете Дюкана | Здоровое питание
Сара Ипатенко Обновлено 20 июля 2017 г.
Диета Дюкана — детище доктора Пьера Дюкана, французского врача и диетолога.Это низкоуглеводная диета, в которой упор делается на белковые продукты вместо злаков и других углеводов. Есть четыре фазы, вторая фаза называется крейсерской. Это происходит после фазы атаки, которая включает в себя 10 дней употребления только белковой пищи. Во время фазы круиза люди, сидящие на диете, могут снова добавить некоторые некрахмалистые овощи в свой ежедневный план питания.
Листовая зелень
Листовая зелень, такая как салат, шпинат, капуста и капуста, может быть частью фазы круиза диеты Дюкана.Во время фазы круиза вы будете чередовать потребление белка с некрахмалистыми овощами, поэтому в овощной день вы можете приготовить себе большой салат с листовой зеленью. Он не только соответствует критериям диеты Дюкана, но и является питательным способом добавить в свой рацион витамин А, калий и железо. Дополнительные листовые овощи, которые следует рассмотреть, включают капусту, зелень горчицы, мангольд и кольраби.
Другие зеленые овощи
У вас есть хороший выбор других зеленых овощей, которые можно включить в фазу круиза диеты Дюкана.Огурцы, сельдерей и спаржа — это некрахмалистые овощи, а также они низкокалорийны, что делает их важной частью вашей диеты для похудания. Добавьте в салат огурцы или сельдерей или съешьте несколько кусочков за обедом. Спаржа, приготовленная на пару, станет вкусным гарниром и дополнит ваши потребности в белке. Приправьте спаржу свежими травами и специями, чтобы заменить жир, например сливочное масло, которое вы обычно используете. Брокколи, артишоки, стручки гороха, зеленый перец и кабачки — дополнительные некрахмалистые овощи, которые могут вам понравиться.
Белые овощи
Хотя картофель определенно отсутствует, потому что он очень крахмалистый, у вас есть несколько вариантов, когда дело доходит до белых овощей, которые вы можете съесть на этапе круиза. Цветная капуста — это питательный продукт, который содержит большое количество клетчатки. Ешьте сырые овощи или пюре из цветной капусты, приправляйте зеленью и наслаждайтесь им вместо пюре. Вы также можете комбинировать пюре из цветной капусты с луком, нежирным говяжьим фаршем и нежирным сыром чеддер, чтобы приготовить гратен, одобренный Dukan Diet.Лук, хикама, водяные каштаны и ростки фасоли — это дополнительные некрахмалистые белые овощи, которые вы можете включить в фазу круиза.
Красные, оранжевые и желтые овощи
Морковь, сладкий перец и помидоры относятся к красным, оранжевым и желтым овощам с наименьшим содержанием крахмала. Они также богаты калием, клетчаткой и витамином С. Добавьте овощи к листовой зелени, чтобы приготовить салат, одобренный диетой Дюкана. Морковь, приготовленная на пару, станет отличным гарниром, а болгарский перец хорошо сочетается с жареным мясом.Добавляйте нарезанные помидоры в супы и тушеные блюда — еще один способ включить их в свой план диеты Дюкана. Поэкспериментируйте с кабачками, свеклой и редисом, так как они не содержат крахмала. Однако кукуруза запрещена, потому что она содержит большое количество крахмала.
Список диетических продуктов Дюкана: 100 здоровых белковых и овощных продуктов
Диета Дюкана — это диета с высоким содержанием белка, низким содержанием жиров и углеводов, в основе которой лежит использование 100 разрешенных продуктов. Список из 100 разрешенных продуктов Dukan Diet на самом деле состоит из двух отдельных списков: списка из 72 разрешенных продуктов с низким содержанием жира, богатых белком, и списка из 28 разрешенных овощей с низким содержанием крахмала и сахара.
Список диеты Дюкана из 100 продуктов — не единственные продукты, которые вы можете есть, и по мере того, как вы узнаете больше об очень популярной диете Дюкана доктора Дюкана, вы обнаружите эти другие продукты, которые можно комбинировать со списком разрешенных продуктов, чтобы сделать широкий выбор вкусных и интересных блюд, которые немного облегчают похудение. Самым известным из этих дополнительных продуктов, конечно же, являются овсяные отруби. Вы найдете подробную информацию об этих других продуктах в моих сообщениях. Что еще можно есть и пить в фазе атаки? и диетические продукты Дюкана.
Причина, по которой список из 100 разрешенных продуктов в диете Дюкана разделен на два отдельных списка, заключается в том, что две стадии диеты для похудения основаны на днях, когда вы едите только продукты, богатые белком, и в днях, когда вы едите продукты, богатые белком, и овощи. . Фаза атаки — это первая фаза плана диеты Дюкана, и на этой короткой начальной фазе диеты вы едите только продукты, богатые белком, и это дает вашему плану похудания быстрый старт. Круизная фаза — это вторая фаза диеты, которая длится до тех пор, пока вы не достигнете желаемого веса.Находясь в этой фазе, вы чередуете дни, когда вы употребляете только белок, днями, когда вы едите белок и овощи.
Диета Дюкана из 100 натуральных продуктов, которые сохранят ваше здоровье
Список 72 продуктов, богатых белком
Говядина (7)
Доктор Дюкан перечисляет семь видов говядины, которые можно есть:
Стейк из говядины, филе говядины, стейк из филе, ростбиф, стейк из крупы, язык и брезаола (разновидность вяленой говядины). На самом деле существует 29 нежирных кусков говядины с меньшим содержанием жира, чем куриные бедра без кожи, которые, как я считаю, можно использовать в диете Дюкана, и я подробно описал все эти куски говядины в своем посте о диете Дюкана: постное и экстра постное. Отрубы из говядины.Наиболее универсальным из этих отрубов является 95% постный фарш или говяжий фарш, которые относительно недороги и могут использоваться для приготовления множества различных блюд.
Телятина (2)
Разрешены эскалоп из телятины и телячьи отбивные.
Мясные субпродукты (2)
Почки и печень теленка.
(Телячья печень содержит около 4,5% жира, а свиная печень очень похожа, но печень ягненка имеет гораздо более высокое содержание жира — около 13%. Поэтому я считаю, что свиная печень приемлемая для использования. Куриная печень также подходит, но она указана в разделе Птица !)
Стойка гастронома (3)
Вы можете приготовить предварительно приготовленные ломтики ветчины без жира и кожуры, предварительно приготовленные кусочки курицы или индейки и бекон с пониженным содержанием жира.(Я знаю, что это 4 предмета, но у доктора Дюкана кусочки курицы и индейки указаны как одно блюдо).
Игра (2)
Оленина, фазан, куропатка, тетерев, кролик и заяц! (Я считаю — 6).
Птица (8)
Цыпленок, пуссен, куриная печень, цесарка, страус, перепел и индейка.
Рыба (26)
Бас, треска, крабовые палочки / сурими, морская / лимонная подошва, дуврская подошва, серая кефаль, пикша, хек, палтус, сельдь, скумбрия, морской черт, камбала, минтай / коли, радужная форель / лосось, кефаль, лосось, копченый лосось, сардины, морской лещ, скейт, рыба-меч, тунец, палтус, путассу и икра из трески, лосося, сельди или кефали.
Морепродукты (14)
Кальмары / кальмары, моллюски, моллюски, крабы, раки / раки, креветки Дублинского залива, омары, средиземноморские креветки / гамба, мидии, устрицы, креветки, гребешки, креветки и детеныши. (Я тоже насчитала 3 вида креветок!)
Яйца (2)
Яйца куриные и перепелиные.
Обезжиренные Молочные продукты (5)
Обезжиренный творог, обезжиренный сыр, обезжиренный греческий йогурт, обезжиренный творог / простой йогурт и обезжиренное молоко.
Вегетарианский белок (1)
Тофу, но если вы вегетарианец, вы можете следовать специально адаптированной диете, которая включает другие источники вегетарианского белка.Подробности этой адаптации можно найти в моем посте. Могут ли вегетарианцы следовать диете Дюкана?
Список из 28 овощей
У доктора Дукана есть довольно необычный способ сгруппировать эти овощи, чтобы получить их всего 28. Он перечисляет их следующим образом: артишок, спаржа, баклажан (баклажан в США), свекла, брокколи / пурпурная брокколи, капуста: белая / красная / Савой / цветная капуста / китайские листья / кольраби / брюссельская капуста, морковь, сельдерей / сельдерей, цикорий, кабачки (цуккини в США), огурец, фенхель, французская фасоль / стручковая фасоль / чесночная фасоль, лук-порей, грибы, лук, пальмовые сердца, перец (сладкое), тыква / кабачок / кабачки, редис, ревень, листья салата: все виды салата / руккола / кресс-салат / люцерна / эндивий вьющийся / щавель, ростки соевых бобов *, шпинат, мангольд, помидоры и репа.
(* Д-р Дюкан внес поправки в свое руководство по соевым бобам. Если у вас есть одна из его книг, соевые бобы указаны как разрешенный овощ, но из-за высокого содержания жира соевые бобы больше не разрешены. Д-р Дюкан заменил этот овощ соей ростки фасоли.)
Если вы хотите узнать больше о соблюдении диеты Дюкана, чтобы похудеть и не терять его навсегда, вы можете найти следующие интересные сообщения
Диета Дюкана, фаза 1:15 ключевых моментов фазы атаки диеты Дюкана
Какой вид овсяных отрубей используется в диете Дюкана?
Какие йогурты можно есть на диете Дюкана?
Что я могу использовать в качестве заменителя обезжиренного масла Fromage Frais?
Меню фазы атаки диеты Дюкана — день 1
Или, если вы просто хотите просмотреть мои сообщения, каждое написанное мною сообщение указано в Списке содержания со ссылками на каждое из них.
Я закончил свою вторую неделю на диете Дюкана «Круизная фаза» и потерял 5,4 фунта за последние семь дней
Маршалл Брейн
Вот что произошло на данный момент:
На этой неделе я здесь, чтобы сообщить о моей второй неделе в «Круизной фазе», известной как Фаза 2, Дни с 11 по 17 . Для меня это была довольно удивительная неделя — всю неделю я полностью отказывался от углеводов. Я похудел на 5,4 фунта за семь дней, в целом потеряв 14,8 фунта с тех пор, как я начал диету Дюкана.Я также узнал о «секретном ингредиенте», который, кажется, помогает моему телу избавляться от воды. Понятия не имею, работает ли это так хорошо для всех, но есть один верный способ узнать. Читайте дальше…
День 11 —
— Сегодня утром на весах я похудел на 0,4 фунта. Моя общая потеря веса после 10 дней диеты Дюкана составила 9,4 фунта. Моя общая потеря веса после пяти дней круиза составила 2,8 фунта.
— Сегодня для меня был день белок + овощи, поэтому я съела большую порцию спаржи на пару с белком на обед.В остальном это были курица и рыба плюс овсяные отруби.
День 12 —
— Ух ты. По причинам, которые я не могу объяснить, прошлой ночью мое тело вылило много воды. Это вежливый способ сказать, что я проснулся посреди ночи, потому что мне действительно пришлось сходить в туалет. Сброс всей этой воды означал, что я потерял 1,8 фунта, когда встал сегодня утром на весы. С тех пор, как я начал диету, я потерял в общей сложности 11,2 фунта. Однако меня бы не удивило, если бы я набрал большую часть этого веса завтра, когда мое тело повторно впитает часть потерянной воды.Что вызвало это? Была ли это спаржа, единственное, что я сделал вчера (и из-за чего моя моча пахнет странно)? Я не знаю. На 11-й день я ел ту же комбинацию курицы, рыбы и мяса, что и на 10-й день. Единственным отличием была спаржа.
— Спаржа — это своего рода «секретный ингредиент»? Спаржа сейчас в сезон, так что она действительно дешевая (условно говоря). Я люблю спаржу, поэтому ем много.
— Итак, сегодня я снова не ел ничего, кроме курицы, рыбы и спаржи.
День 13 —
— Прошлой ночью, через три часа после того, как я лег спать, мое тело разбудило меня очередной срочной просьбой в туалет. Прошлой ночью мое тело снова вылило много воды. Я понятия не имею, откуда вся эта вода. Да, я пью много воды в течение дня, но прекращаю пить за несколько часов до сна, чтобы не проснуться посреди ночи (я делаю это годами — это не новое поведение).
— Итак, когда я поднялся на весы сегодня утром, я потерял еще 1.8 фунтов, в общей сложности 13 фунтов, потерянных с тех пор, как я начал диету.
— Есть небольшая часть моего мозга, которая смутно обеспокоена этим в смысле «вау, эта диета слишком хороша, чтобы быть правдой». На самом деле физически невозможно потерять столько жира за такое короткое время, исходя из моего количества потребляемых калорий и скорости сжигания калорий моим организмом. Значит, это все должно быть водяной груз. Что подтверждается полуночными пробежками в туалете. Но откуда взялась вся эта вода и почему она все высвобождается? В начале диеты потеря воды является полностью естественной и вполне ожидаемой (одна из причин: употребляя меньше пищи, вы едите меньше соли, а соль заставляет организм удерживать воду).Но в день 13 я ожидал, что вся лишняя вода исчезнет, и мое тело будет терять вес только за счет сжигания жира. Я могу попытаться провести больше исследований по этому поводу сегодня.
— Игнорируя это смутное беспокойство, похудеть на 13 фунтов за 13 дней — это фантастика. На самом деле я чувствую себя легче, как будто я могу прыгать выше (хотя все это может быть психологическим).
— Позвольте мне рассказать вам историю о моих штанах. Я никогда не покупал джинсы с талией более 36 дюймов. Но разные производители используют немного разные способы измерения, поэтому у меня есть одна пара джинсов с 36-дюймовым поясом, которая определенно больше, чем другие.Назовем это моими «толстыми джинсами». Я категорически отказываюсь покупать 38-дюймовые джинсы. Это моя непреодолимая линия на песке. Поэтому, когда мои толстые джинсы становятся тесными, у меня возникает настоящая проблема, и я должен что-то делать (если вы худой, вы, вероятно, думаете, что это обсуждение жалко, но для меня это реальность, и я сомневаюсь, что я один). В преддверии Нового года мои «толстые джинсы» (у вас может быть что-то вроде этого — мои «толстые джинсы» — это моя резервная пара джинсов, к которой я обращаюсь, когда больше ничего не подходит — УГ!), Были очень узкими.Короче говоря, прошло несколько лет с тех пор, как я влезла в 34-дюймовые джинсы. Но скоро это станет очевидной возможностью. Все мои 36-дюймовые джинсы теперь свободны.
— Как ты думаешь, что я сегодня буду есть? Да, точно то же самое, что я ел вчера и позавчера. Зачем бороться с успехом? Итак, сегодня я ем курицу, рыбу, мясо на обед и спаржу на пару (и, конечно же, овсяные отруби).
День 14 —
— Сегодня утром я похудел на весах на 0,4 фунта. Так что за последние пару дней я похудел на 4 фунта и не набрал ни капли воды, которую потерял.Удивительный.
— Завтрак был рыбным.
— Я сегодня обедал с другом. Мы пошли в Moe’s, где подают тако / буррито и определенно не с низким содержанием углеводов. Поэтому я заказал буррито под названием «Джоуи» и попросил симпатичного человека за прилавком пропустить тортилью, бобы и рис. Я попросил его положить курицу с буррито в миску, а затем попросил добавить салат, сальсу, помидоры и лук в качестве начинки. Когда он закончил, это была миска с едой приличного размера, и она была вкусной.
— Сегодня мы ели на ужин жареные овощи с курицей, смешанные с соусом из сладкого / кунжутного / арахисового масла.Я пропустил рис. Этот сладкий соус — первый углевод без овощей и овсяных отрубей, который я ел с момента начала этой диеты. Я подумал, что это жидкий соус — сколько калорий он может содержать на самом деле?
— Итак, сегодняшнее меню сильно отличалось от предыдущих трех дней. И я не ел спаржу. Я думаю, что я довольно близок к рекомендациям для дня Dukan Protein + Veggies, но все же все было по-другому. Наберу ли я вес, когда завтра встану на весы? Посмотрим.
День 15 —
— Я проиграл 0.2 фунта, когда я встал на весы сегодня утром. Это совсем не похоже на резкую потерю веса, наблюдавшуюся за последние несколько дней, но все же на линии нисходящего тренда. И те овощи прошлой ночью были великолепны с соусом. Я мог бы сделать больше этого.
— Сегодня мы пошли в поход по холмистой тропе (такой, где ступени влезены в тропу местами и на поворотах). Сегодня был первый день, когда я действительно почувствовал эффект потери более 10 фунтов — я действительно почувствовал себя легче, лазая холмы. Если вы когда-либо занимались альпинизмом и не в хорошей форме, вы знаете, что рюкзак действительно замедляет вас.Вы чувствуете вес при лазании. Сегодня был противоположный опыт — это было все равно, что снять рюкзак, который я ношу несколько лет — ощущение легкости оооочень приятно.
— Сегодня я ел то же самое, что ел вчера — рыбу, курицу, мясо на обед и оставшиеся жареные овощи и курицу со вчерашнего дня.
— Сегодня жарко, я много времени провожу на улице и поэтому потею. Я пью много воды, но по сравнению с прошлыми днями не вижу, как она выходит обратно.Так что либо я потею большое количество жидкости, либо мое тело накапливает воду, либо и то, и другое.
День 16 —
— Сегодня утром я поправился на весах на 0,8 фунта. Ужасы. Судя по всему, вчера я накапливала воду. Или, может быть, сахар в соусе для жарки каким-то образом повлиял на способность чистого белка сжигать жир. А может, из-за нехватки спаржи или чего-то еще. В любом случае, я пойду куплю еще спаржи и попробую вернуться на диету белок + спаржа сегодня. Для справки, я не ел больше еды вчера, чем обычно, за последние пару недель, поэтому я не верю, что это была еда / калории, вызвавшие увеличение веса.
— Сегодня хороший пример еды в неожиданном месте. Ли хотела прокатиться с семьей на велосипеде на День матери. Мы собрали велосипеды и поехали к ее родителям. Мы шестеро плюс ее отец проехали 13 миль. Когда мы вернулись, мы все были голодны, но родители Ли не совсем настроены на диету Дюкана. На самом деле у них под рукой было две дюжины пончиков Krispy Kreme, которыми можно было отпраздновать день рождения Ирены. Обычно я был бы большим поклонником пончиков KK, счастлив съесть два или три за раз, но не сейчас.У родителей Ли были яйца, поэтому я приготовила два яйца. И у них был остаток «пьяного цыпленка» в собачьей сумке из немецкого ресторана, в который они ходили вчера вечером, так что я съела немного этого. Понятия не имею, что такое «пьяный цыпленок», но на вкус было неплохо.
— На завтрак у меня была курица, а на ужин была рыба. Я ела спаржу на обед.
День 17 —
— Сегодня утром на весах я потерял 0,8 фунта. Таким образом, это стерло 0,8 фунта, набранные вчера. С тех пор, как я сел на диету, я похудел на 13,6 фунтов.
— Сегодня я посмотрел на спаржу, чтобы узнать, не является ли она каким-то мочегонным средством, вызывающим у людей потерю воды. Когда я набрал в Google «Мочегонное средство из спаржи», я был удивлен, увидев более миллиона результатов, большинство из которых утверждали, что это так. Есть много страниц, посвященных мочегонному эффекту, например, на этой странице говорится: «Спаржа с давних времен использовалась как овощ и лекарство из-за ее нежного вкуса и мочегонных свойств». Но на этой странице говорится: «Корни, семена и экстракты [спаржи] использовались для лечения различных заболеваний и как мочегонное средство, несмотря на отсутствие клинических доказательств.«Спаржа, кажется, действует на мое тело как мочегонное средство. Ваш пробег может отличаться.
— Сегодня я съел рыбу, курицу, мясо на обед и большую порцию спаржи.
День 18 —
— Сегодня на весах похудел на 1,2 фунта. Я потерял 14,8 фунта с тех пор, как начал диету, и 5,4 фунта за последние семь дней круизной фазы.
Насколько мне известно, эта диета имела явный успех. Я собираюсь придерживаться этого. Самым удивительным было то, что вчера вошел в дом, полный пончиков Krispy Kreme, мороженого, Doritos и т. Д.и быть абсолютно способным противостоять любому искушению. Несколько недель назад это было бы очень маловероятно. Но моему мозгу невероятно легко следовать правилу «ничего, кроме белка». Это так просто.
Я не знаю, что теперь делать со спаржей. Я совершенно случайно наткнулась на его мочегонный эффект. Я бы сказал следующее: если мне нужно сбросить несколько фунтов за день или два, вам следует попробовать спаржу в качестве «секретного ингредиента» и посмотреть, оказывает ли она на ваше тело такое же влияние, как и на мое.Но что мне теперь делать? Похоже, что если я перестану есть спаржу сейчас, я реабсорбирую воду и поправлюсь на пару фунтов. И это нормально, ведь на самом деле это просто вода. Но если честно, похоже, что спаржа исказила мои результаты за эту неделю. Я ожидал, что следующая неделя будет не такой драматичной с точки зрения потери веса. Возможно, на следующей неделе у меня будет чистая прибыль, если я перестану есть спаржу.
Тем не менее, это была веселая неделя. Как я уже упоминал выше, очень приятно чувствовать себя заметно легче.Представьте себе рюкзак, вмещающий полный галлон молока (8,6 фунта), 5-фунтовый мешок сахара и 1,2 фунта самого рюкзака. Я ношу этот рюкзак много лет, и вот он исчез через 17 дней. Это большая разница.