Жиры белки углеводы пиво: Можно ли потолстеть от пива?

Содержание

Можно ли потолстеть от пива?

Многие сорта пива не имеют в своем составе ни белков, ни жиров. И пожалуй, только этот аргумент спас ингредиенты от обвинений в смертных грехах. Углеводам в этом плане повезло куда меньше, их следы в пиве есть, и о них говорят каждый раз, когда люди начинают оправдывать свой «пивной» живот или предупреждать о необратимых последствиях чрезмерного употребления пива. Достается даже безалкогольному пиву и закрепляется это фразой: «ну, да, алкоголя может и нет, но углеводы-то есть».

Разберемся вместе. Вес человека зависит от потребляемых калорий, чем выше у человека физической и умственной активности, тем больше их сгорает.

Эта простая, с виду, идея возникла в тридцатые года XIX века, когда Юстус фон Либих и Юлиус фон Майер пытались рассчитать дневной рацион прусских солдат. Исследователи, сжигали в калориметре продукты и измеряли выделявшееся тепло. Метод дал ориентировочные цифры по калорийности, но не учитывал, что в организме сгорает далеко не все, что сгорает в приборе.

К примеру, пищевые волокна, которые не оставляют следа в энергетическом балансе.

Далее, этим вопросом занялся отец диетологии Олин Этуотер и усовершенствовал метод таблицами калорийности, которыми мы пользуемся и сейчас. Этуотер выделял отдельные компоненты пищи и измерял их количество и калорийность. В конце XIX века в США были выделены десятки тысяч долларов на исследования пищевых продуктов и рационов. Было определено, что энергетическая ценность белков 4 ккал/г, углеводов – 4 ккал/г, а жиров – 9 ккал/г. Позже были разработаны таблицы калорийности, к которым была добавлена строка «алкоголь» — 7 ккал/г. Кстати сейчас траты на подобные исследования составляют более 80 миллионов долларов в год.

Калорийность алкогольного пива, по данным Национальной базы питательных веществ, составляет 43 ккал на 100 грамм продукта, а безалкогольного 37 ккал на 100 грамм.

Так откуда калории в пиве? Ни белков, ни жиров в нем почти нет. Остаются только два составляющих: алкоголь и углеводы. Алкоголь сгорает без остатка, откладываться в организме нечему. С углеводами дело обстоит совсем по-другому.

Пиво состоит из солода, хмеля, воды и дрожжей. Солод – почти чистые углеводы. В 100 граммах ячменного солода 87 грамм углеводов, которые дрожжи превращают в спирт и углекислый газ. Вследствие чего, в пиво переходит немного, в среднем, 3,5 грамма углеводов. Для сравнения, чтобы получить столько же углеводов, сколько содержится в одной небольшой порции макарон, нужно выпить 2,5 литра пива.

Однако, у противников все равно остаются аргументы. Прочитав, что существует показатель гликемического индекса, они решили, что в пиве он очень большой и, что все углеводы из пенного прямиком направляются в жировые складки на животе.

Продолжаем разбираться. Углеводы в организме человека расщепляются ферментами до глюкозы, которая всасывается в кровь в кишечнике. В середине XX века стало ясно, что одинаково полезных углеводов не существует. То есть разные продукты, содержащие углеводы, вызывают разную концентрацию глюкозы в крови.

Однажды, чтобы составить здоровый рацион больных диабетом, Дэвид Дж. Дженкинс измерял концентрацию глюкозы в крови после того, как испытуемый съел продукт, содержащий 50 грамм углеводов. Что дало появление термина «гликемический индекс». Он измеряется следующим образом: десять здоровых добровольцев натощак съедают продукты, содержащие 50 грамм углеводов, в течение 15 минут. Каждый 15 минут у них берут пробы крови и измеряют показатель глюкозы. Сопоставляют все показатели в график и измеряют площадь под графиком – это и есть общее количество глюкозы, поступившее в кровь за два часа.

Давайте рассмотрим гликемический индекс продуктов питания. Например, очень большой гликемический индекс у вареной картошки, глюкозы от нее в кровь поступает больше, чем от чистой глюкозы — 118%, а от утренней порции кукурузных хлопьев вы получите энергии на треть больше, чем от ампулы глюкозы. От порции соевого молока в 250 грамм вы получите столько же глюкозы в кровь, сколько от одного грамма чистой глюкозы.

«Так, а с пивом что же?» — спросите Вы. На пиве методика дает сбой. Чтобы измерить гликемический индекс, десять добровольцев должны выпить порцию, содержащую 50 грамм углеводов за 15 минут. Мы же с вами помним, что в 100 граммах напитка содержится 3,5 грамма углеводов. То есть за 15 минут нужно выпить 14 литров пива. Методика допускает, что для низкоуглеводных продуктов можно ограничиться 25 граммами углеводов, но это все равно семь литров пива за 15 минут. Поэтому авторитетных источников, публикующих данные об этом индексе, почти нет. Неавторитетных — сколько угодно. Большинство сайтов о здоровом образе жизни утверждают, что GI (гликемический индекс) пива равен 110. На самом деле, индекс мальтозы, входящей в состав солода, действительно 110, она активнее глюкозы, но мальтозы в пиве крайне мало.

В одном университете, который является одним из самых авторитетных источников данных по GI, в начале 2000 года проводители исследования гликемического индекса австралийского пива. Но они не смогли найти 10 добровольцев, которые смогут выпить семь литров за 15 минут, и поэтому их результаты не могут признаваться абсолютно точными. Но девять человек приняли участие в исследовании. И индекс анализируемого пива был равен 66, как у диетического коричневого риса. На основе таких экспериментов значения индекса для других сортов пива можно получить расчетным путем, он не будет сильно отличаться от приведенных цифр.

Ну что, подводим итог, углеводов в пиве почти нет, а те, что есть, имеют невысокий гликемический индекс. Это значит, что пиво не имеет никакого отношения к набору веса.

А, и еще, свиные ребрышки и жирненькая рыбка, которой часто закусывают, — совсем другая история

Пиво светлое 4.5% — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

45

Углеводы, г: 

3.8

Без сомнения, любителей пива очень много, и учитывая нынешний ассортимент продукции, у этого напитка появляется все больше поклонников.

Пиво – игристый, освежающий напиток с ароматом хмеля и приятным чуть горьковатым привкусом. 

Калорийность пива светлого 4.5%

Калорийность пива светлого 4.5% составляет 45 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства пива светлого 4.5%

По мнению многих специалистов, пиво относится к продуктам, так необходимым человеку, по причине содержания в данном напитке веществ, которые нужны организму: сахариды, вода, различные витамины (B1, B2, PP), белки и биоэнергетические элементы. Среди минеральных веществ, входящих в состав пива можно отметить: фосфор, калий, кальций и магний.

Пиво это, пожалуй, единственный и неповторимый в своем роде напиток, хмелевые добавки которого кроме приятного вкуса, еще и обладают успокоительным эффектом. Кроме того, употребляя данный напиток в умеренных количествах, ваш организм получает необходимое количество растительных крахмальных соединений, которые улучшают функцию желудка по выделению желудочного сока и нормальному пищеварению.

Отличительной особенностью пива является и то, что оно состоит из воды (на 92%). Соответственно пиво – послужит прекрасным средством, чтобы утолить жажду.

По мнению многих физиологов, пиво является самым сбалансированным напитком (калоризатор). Ведь оно оказывает позитивное влияние на обмен веществ в человеческом организме и более того является важнейшим источником различных витаминов.

В пиве не содержатся жиры (что приветствует медицина), но из-за сахаридов, находящихся в его составе этот напиток можно считать источником легко усваиваемой энергии. В отдельных странах, пиво с минимальным количеством процента алкоголя, рекомендуют пить людям, занимающимся спортом, так как оно способно мгновенно возместить энергию после тяжелых физических нагрузок.

Данный напиток, конечно, же, при определенном его употреблении, не способен привести к ожирению, но все же может пробудить аппетит, что приводит к перееданию.

Калькулятор калорий онлайн — счетчик калорийности.

С помощью бесплатного калькулятора калорий вы можете бесплатно и без регистрации составить меню определенной калорийности или посчитать энергетическую ценность своего завтрака, обеда и ужина. Калькулятор представляет собой гигантскую базу продуктов питания и работает по принципу уличного автомата с кофе: вы просто выбираете нужный продукт или готовое блюдо, указываете его массу и добавляете в свое меню. 

Меню отображается прямо под логотипом сайта и показывает совокупное количество килокалорий (ккал) в выбранных продуктах, а также расчет содержания в них белков, жиров и углеводов. Его можно распечатать или сохранить быструю ссылку, которая позволяет поделиться меню с другими людьми или вернуться к нему в будущем.

В первую очередь, калькулятор пригодится людям, которые собираются следить за своим питанием и считать калории, чтобы избавиться от лишнего веса и поддерживать нормальную массу тела в дальнейшем. Контроль за калорийностью пищи является одним из самых эффективных способов похудения. Данный онлайн счетчик сделает этот процесс удобным и быстрым. Преимущество калькулятора заключается в отсутствии необходимости использовать специальные кухонные весы и взвешивать каждый продукт по отдельности.

Также, калькулятор калорийности окажется полезным для спортсменов, бодибилдеров и поклонников фитнеса, желающих контролировать количество белков, жиров и углеводов в своем меню. Например, наращивания мышечной массы с помощью этого сайта можно составить меню белковой диеты. А для так называемой «сушки» (процесса быстрого похудения) можно составлять меню с низким содержанием углеводов.

Кстати, этот сайт можно использовать и в сугубо справочных целях. По сути, это онлайн таблица калорийности продуктов, разбитых по категориям. Если вам не требуется составлять меню, а просто необходимо узнать сколько калорий в том или ином продукте, то советуем воспользоваться быстрым поиском по базе продуктов на самом верху.

Шаг 1. Найдите нужный продукт. 

Если вы уже выбрали продукт, то просто введите его название в быстрый поиск, который находится в верхней части каждой страницы. В выпадающей подсказке система предложит вам все имеющиеся варианты. Кликните на нужный.

Если вы пока не определились и только хотите выбрать какой-нибудь продукт, зайдите в интересующую вас категорию и просто кликните на него. 

Шаг 2. Укажите массу и добавьте в меню.

После клика по продукту откроется всплывающее окно, в котором необходимо выбрать нужную массу (т.е. сколько вы собираетесь употребить в граммах) и нажать «Добавить».

Добавленный продукт автоматически переместится в итоговое меню, расположенное в верхней части страницы (прямо под названием сайта)

Шаг 3. Распечатайте меню или сохраните быструю ссылку.

Если необходимо, то меню можно распечатать или получить быструю ссылку, по которой оно будет открываться в будущем. Соответствующие кнопки находятся справа от итоговых подсчетов калорийности:

Норма калорий в день

Как таковой единой и общепризнанной суточной нормы употребления калорий не существует. Согласно рекомендациям Всемирной Организации Здравоохранения «поступающая в организм энергия (в калориях) должна быть уравновешена с расходуемой энергией.«. Таким образом, ваша индивидуальная норма калорий зависит, прежде всего, от характера вашего труда, уровня физической активности, пола, возраста и ряда других факторов. Тем не менее, в сети можно найти множество таблиц и калькуляторов неизвестного происхождения, предлагающих информацию о суточных нормах, якобы основанную на автортетных источниках. Мы считаем, что качество данной информации довольно сомнительно.

Наиболее надежным способом определить индивидуальную потребность в калориях является обычный подсчет энергетической ценности употребляемой пищи в течении суток (или нескольких суток). Просто зафиксируйте свой обычный суточный рацион на бумаге. Запишите что и в каком количестве вы съели за день. Непосредственно калорийность можно посчитать как с помощью информации с этикеток продуктов, так и с помощью нашего сайта. При условии, что вы здоровы и ваш вес при текущем питании сильно не меняется, полученные результаты можно условно считать вашей суточнной нормой.

Чтобы похудеть, необходимо немного снизить ежедневную энергетическую ценность рациона. При сохранении прежнего образа жизни возникнет небольшой дефицит калорий, поскольку затраты остануться прежними. Это и приведет к постепенному сжиганию ваших жировых запасов. Какой именно должен быть дефицит — решать только вам. Крайне не советуем резко его увеличивать, т.к. ни к чему хорошему это не приведет. Уменьшайте количество потребляемых калорий постепенно и худейте медленно. Так вам не придется мучать себя и время от времени срываться. И, конечно же, перед любыми изменениями в диете мы настоятельно рекомендуем вам проконсультироваться со своим врачом или квалифицированным диетологом.

 

 

Пиво и углеводы — BeerNews.ru

Можно ли потолстеть от пива и что такое гликемический индекс.

В большинстве сортов пива нет ни белков, ни жиров. Только это спасло ингредиенты от обвинений во всех грехах. Углеводам повезло меньше, их следы в пиве есть, и они вспоминаются каждый раз, когда люди хотят оправдать свой толстый живот или предупредить человечество о неминуемой гибели от употребления пива. Достается даже безалкогольному пиву: “Да, алкоголя нет, но углеводы-то есть!”

Давайте разбираться. Вес у человека растет, если калорий потребляется больше, чем сгорает во время физической или умственной активности.
Эта несложная идея возникла в тридцатых годах XIX века. Юстус фон Либих и Юлиус фон Майер пытались рассчитать дневной рацион прусских солдат. Они сжигали в калориметре продукты питания и измеряли выделявшееся тепло. Метод дал ориентировочные цифры по калорийности, но не учитывал, что в организме сгорает далеко не все, что сгорает в приборе. Например, пищевые волокна проходят через организм, не оставляя следа в энергетическом балансе.

Усовершенствовал метод Уилбур Олин Этуотер, отец диетологии, таблицами калорийности которого мы пользуемся и сейчас. Этуотер выделял отдельные компоненты пищи и измерял их количество и калорийность. Жиры он экстрагировал эфиром, количество белка определялось по количеству азота, а углеводы получались вычитанием из массы пищи массы жиров и белков. Калорийность компонентов получалась измерениями, которые уже делали Либих и Майер.
В 1894 году правительство США выделило десять тысяч долларов на исследования пищевых продуктов и рационов. Этуотер определил, что энергетическая ценность белков 4 ккал/г, углеводов — 4 ккал/г, а жиров — 9 ккал/г. К 1896 году Этуотер разработал таблицы калорийности, к которым чуть позже добавил алкоголь — 7ккал/г. Самый авторитетный справочник по калорийности продуктов — «Национальная база данных питательных веществ» Министерства сельского хозяйства США — использует именно эти цифры.

Сейчас федеральная поддержка программ по исследованиям пищевой ценности продуктов питания возросла до 82 миллионов долларов в год. В XX веке биохимия разобрала на молекулы почти все пищевые продукты, расширив количество измеряемых ингредиентов, но существенного изменения таблицы калорийности не претерпели.

Калорийность алкогольного пива, согласно Национальной базе данных питательных веществ, 43 ккал на 100 грамм продукта, а безалкогольного 37 ккал на 100 грамм продукта.Откуда калории в пиве? Ни белков, ни жиров в нем, как мы уже знаем, почти нет. Остаются алкоголь и углеводы. Алкоголь сгорает без остатка, откладываться в организме нечему.

С углеводами чуть сложнее.
Пиво делают из солода, хмеля, воды и дрожжей. Солод — это почти чистые углеводы. В 100 граммах ячменного солода 87 грамм углеводов, которые дрожжи превращают в спирт и углекислый газ. В пиво переходит совсем немного, в среднем 3,5 грамма углеводов. Чтобы получить столько же углеводов, сколько содержится в одной небольшой порции макарон, нужно выпить 2,5 литра пива.
100 грамм пива содержат 3,5 грамма углеводов.
Чтобы получить столько же углеводов, сколько содержится в одной небольшой порции макарон, нужно выпить 2,5 литра пива.
Противники пива, однако, не сдаются. Они прочитали в “Википедии” про гликемический индекс, решили, он в пиве очень большой, и считают, что все углеводы из напитка прямиком направляются в жировые складки на животе.

Углеводы в организме человека расщепляются ферментами до глюкозы, которая всасывается в кровь в кишечнике. К середине XX века стало понятно, что не все углеводы одинаково полезны, например, целлюлоза — это типичный углевод, но в энергетическом балансе совершенно не участвует, у человека нет ферментов, способных расщепить такую молекулу. То есть разные продукты, содержащие углеводы, вызывают разную гипергликемию, проще говоря, разную концентрацию глюкозы в крови.

Для того чтобы составить правильный рацион больных диабетом, Дэвид Дж. Дженкинс из университета Торонто измерял концентрацию глюкозы в крови после употребления порции продукта, содержащего 50 грамм углеводов. Описание методики и результаты он изложил в 1981 году в статье”Гликемический индекс продуктов питания: физиологический базис углеводного обмена“.

 

 
Соотношение площадей под графиками для продукта питания и для глюкозы дает гликемический индекс. Фото с сайта университета Сиднея.
Гликемический индекс измеряется так: десять здоровых добровольцев натощак употребляют порцию пищи, содержащую 50 грамм углеводов, в течение 15 минут. Каждые 15 минут у них берут пробы крови и измеряют содержание глюкозы. Затем измеряют площадь под полученным графиком — это и есть общее количество глюкозы, поступившее в кровь за два часа. Результат сравнивают с цифрами, полученными после употребления чистой глюкозы.

Один из самых авторитетных источников данных по гликемическим индексам — университет Сиднея. Он проводит исследования углеводного обмена и публикует огромную базу данных по гликемическим индексам продуктов питания. Например, очень большой гликемический индекс у вареной картошки, глюкозы от нее в кровь поступает больше, чем от чистой глюкозы — 118%, а от утренней порции кукурузных хлопьев вы получите энергии на треть больше, чем от ампулы глюкозы. От порции соевого молока в 250 грамм вы получите столько же глюкозы в кровь, сколько от одного грамма чистой глюкозы.
А что с пивом? На пиве методика дает сбой. Чтобы измерить гликемический индекс, десять добровольцев должны выпить порцию, содержащую 50 грамм углеводов за 15 минут. Мы же с вами помним, что в 100 граммах напитка содержится 3,5 грамма углеводов. То есть за 15 минут нужно выпить 1,4 литров пива. Методика допускает, что для низкоуглеводных продуктов можно ограничиться 25 граммами углеводов, но это все равно 0,7 литров пива за 15 минут. Поэтому авторитетных источников, публикующих данные об этом индексе, почти нет. Неавторитетных — сколько угодно. Большинство сайтов о здоровом образе жизни утверждают, что GI (гликемический индекс) пива равен 110. На самом деле, индекс мальтозы, входящей в состав солода, действительно 110, она активнее глюкозы, но мальтозы в пиве крайне мало.

Университет Сиднея, как мы помним, один из самых авторитетных источников данных по GI, в 2007 году проводил исследования гликемического индекса австралийского пива Toohey’s New. Они не смогли найти 10 добровольцев, которые смогут выпить 0,7 литров за 15 минут, и поэтому их результаты не могут признаваться абсолютно точными, но девять человек приняли участие в эксперименте. Гликемический индекс пива получился равным 66, как у диетического коричневого риса. На основе таких экспериментов значения индекса для других сортов пива можно получить расчетным путем, он не будет сильно отличаться от приведенных цифр.
Гликемический индекс пива примерно равен 66, как у диетического коричневого риса.
К гликемическому индексу для безалкогольного пива нужно подходить чуть более аккуратно. Есть несколько технологий его производства. Одна из них – мембранная фильтрация. Микроскопические дырочки в мембране за счет осмотического давления пропускают молекулы спирта в одну сторону. Пиво становится безалкогольным, но все остальные его компоненты остаются на месте. Например, так производят “Балтику 0”. Гликемический индекс такого пива не отличается от алкогольного.

Другая технология состоит в том, чтобы остановить брожение до того, как в продукте появится алкоголь. В таком напитке очень много мальтозы, она не успела превратиться в спирт и углекислый газ. В этом случае пиво будет содержать углеводы, и их гликемический индекс будет высоким. Но такая технология редко применяется крупными пивоваренными компаниями.

Итак, углеводов в пиве почти нет, а те, что есть, имеют невысокий гликемический индекс. Это значит, что пиво не имеет никакого отношения к набору веса.

Да, чуть не забыл, свиная рулька, которой часто закусывают, — это совсем другая история.

  Юрий Строфилов

Вред и польза пива, калорийность, состав БЖУ, витаминов и минералов

Пиво- алкогольный напиток, приготовленный в результате брожения хмеля, солода, дрожжей и ячменя. Из-за приятного аромата и необычного вкуса, этот напиток занимает третье место по степени потребления в мире. Существует свыше тысячи видов пива, отличающихся вкусовыми качествами, содержанием алкоголя, способом приготовления и даже количеством содержащихся калорий в стакане.

Из чего состоит пиво

Живое пиво производят из солода, хмеля, дрожжей и воды. Состав в процентах выглядит приблизительно так:

  • около 86%- вода;
  • 1.5-4.5%- углеводы;
  • 3.5-8%- этиловый спирт;
  • 0.5-1%- углекислый газ.
  • 0.2-0.7%- полипептиды и аминокислоты солода.

Отличия в составе разных видов пива

Разные сорта пенного напитка отличаются по составу. От этого зависит пищевая ценность, энергетическая ценность и калорийность питья. БЖУ разных видов пива выглядит так:

  • Темное пиво (100гр): белки- 0.3г, жиры- 0.0г, углеводы- 5.7г. Калорийность- 48.3кКал.
  • Светлое пиво (100гр): белки- 0.3г, жиры- 0.0г, углеводы- 4.6г. Калорийность составляет 42.3кКал.
  • Безалкогольное (100гр): белки- 0.0г, жиры- 0.0г, углеводы- 6.1г. Калорийность- 33.3кКал.

Интересно! Солод- практически чистые углеводы, однако, в процессе варения львиная их доля улетучивается. В напиток попадает только в среднем около 4г. Это значит, чтобы потребить дозу углеводов, содержащихся в маленькой порции пасты, нужно выпить 2.5л пенного напитка.

Макро и микроэлементы в составе

Минералы, входящие в состав, полезны для организма, однако вредные свойства и алкогольный градус нивелируют возможную пользу. В литре пива содержатся такие макроэлементы:

  • 40мг калия;
  • 9мг кальция;
  • 12мг фосфора;
  • 8мг магния;
  • 15мг натрия.

Микроэлементы представлены железом- 0.1мг.

Нутриенты попадают в стакан благодаря натуральным компонентам, входящим в состав напитка.

Гликемический индекс пенного напитка колеблется от 45 до 110 в зависимости от сорта. В среднем эта цифра составляет 66. Для людей, страдающих сахарным диабетом, напиток вреден не сахарами, а алкоголем, который повышает аппетит и понижает уровень глюкозы в крови. Это приводит к большим объемам потребляемой пищи и сложностям в расчете необходимой дозы инъекции инсулина.

Содержит ли напиток витамины?

Витамины, несмотря на малую пищевую ценность, в составе все-таки есть. Они попадают в бутылку из-за прорастания ячменя. В 100мл питья содержится (мкг):

  • Пиридоксин- 300-900;
  • Рибофлавин- 120-130;
  • Тиамин- 10-100;
  • Никотинамид- 500-1500;
  • Аминобензойная кислота- 20-30;
  • Фолиновая кислота- 85-100.

Растительные волокна, содержащиеся в составе, снижают уровень холестерина в крови, и снижают количество запоров. Организму человека необходимо получать около 30г волокон в сутки, поэтому потребление качественного пива в малых дозах способно восполнить этот пробел.

Польза от употребления

Десятки лет ученые стараются ответить на вопрос: в чем состоит польза и вред пенного слабоалкогольного питья? Польза для здоровья человека при умеренном употреблении питья заключается в следующем:

  • Способность к расширению сосудов, что понижает артериальное давление. Это является профилактикой заболеваний сердечно-сосудистой системы.
  • Выведение холестерина и рецепт от стресса.
  • Повышение прочности костей у выпивающих 1 бокал в день на 4.5%. Важно не превышать дозировку, иначе кальций вымывается с мочой.
  • Усиление антиоксидантных процессов, что предотвращает появление катаракты.
  • Снижение риска мочекаменной болезни и улучшение работы почек.
  • Улучшение состояния кожи. Дрожжи, входящие в состав, благотворно влияют на увлажнение и обменные процессы в кожных покровах.

Важно! Помните, что превышая дозировку, и потребляя алкоголь каждый день, вы превращаете абсолютно всю пользу во вред.

Вред алкогольного напитка

Даже несмотря на обширный список полезных свойств, его вред для организма человека весьма существенный. Отметим, что если на чаше весов будут польза и вред, то вред перевесит.

  • От избыточного потребления страдает сердце и венозная система.
  • Для мужчин- подавление выработки главного мужского гормона тестостерона и нарушение работы эндокринной системы. От этого мужская фигура претерпевает такие изменения: плечи округляются, появляется объемный живот, увеличивается и отвисает грудь, может проявиться облысение.

  • Для женщин- нарушение детородной функции и нарушение течения беременности.
  • Печень- орган, который расплачивается за потребление пива больше, чем многие другие. Напиток считается слабоалкогольным. Он содержит меньше спиртов, чем водка, однако редко когда минимальная доза пенного напитка меньше, чем литр. При регулярном употреблении печень не может справиться с «обвалом» токсинов, поступающим через кровь. Клетки не успевают восстанавливаться, это грозит алкогольным гепатитом, печеночной недостаточностью и даже циррозом печени.
  • Бесконтрольное питье вызывает гормональный сбой, приводит к алкоголизму.
  • Противопоказано при проблемах с мочеполовой системой, нарушениями психики, сахарном диабете.

Важно! Вред от пенного напитка наиболее весом для подрастающего поколения, ведь с самого раннего возраста юноши и девушки относятся к данному напитку очень самоуверенно, не считая его серьезной выпивкой.

Топ-6 пивных мифов

  1. Вкуснее охлажденное пиво. На самом деле в переохлажденном напитке практически невозможно почувствовать вкус, а им можно только утолить жажду. Оптимальная температура- 12-14 градусов.
  2. Теплую бутылку не кладут в морозилку, ведь это влияет на вкус. На самом деле никаких доказательств нет. Главное- не переморозить.
  3. Количество хмеля определяет количество алкоголя. «Хмельное» не значит «пьянящее». Хмель влияет на время сохранности напитка и ароматизирует его.
  4. Способствует набору веса. В солодовом питье гораздо меньше калорий, чем в вине или лимонаде. Пиво повышает аппетит, а часто закуска представлена в виде жареных соленых орешков, соленой рыбы, густо приправленных чипсов. Вот они и влияют на повышение килограммов.
  5. Темные сорта крепче светлых. Разница только в степени прожарки солода.
  6. Разливное вкуснее бутылочного. На самом деле для пивоваренных компаний экономически нецелесообразно выпускать отдельно напиток для бара и для магазинов. Разница в том, что при наливании из кеги пиво дополнительно карбонизируется из специального баллона с углекислотой, который стоит около кеги.

Рецепты с пивом

  • Подкормка для почвы. Налейте несколько ложек в то место, где будет произрастать растение.
  • Полировка для дерева. Смочите ткань и пройдитесь ею по поверхностям.
  • Блеск волос. На волосы налейте небольшое количество жидкости, оставьте на 10 минут, смойте.
  • Стакан питья влейте в таз с теплой водой, опустите туда ноги, помассируйте.
  • Блеск для золота. Оставьте украшения в пенной жидкости на 30 минут, отполируйте.
  • Пивная ванна увлажнит и смягчит кожные покровы.
  • Разрыхлитель для теста. Добавьте в тесто полтора-два стакана пива, при необходимости регулируйте консистенцию мукой.

Интересные факты о пиве

  • В 18-19 веках все лекарственные препараты запивали именно пенным питьем. Это помогало бороться с эпидемией холеры.
  • В 16 веке Парацельс с помощью папоротникового или шалфейного пива вылечивал разнообразные заболевания.
  • Это единственное средство, способное выводить соли алюминия из организма.
  • Пивные ванны помогают бороться с чрезмерным потоотделением.
  • Пар от кипящего питья благотворно влияет на кожу. Именно любители бани льют жидкость на раскаленные угли, нежа тело в ароматном паре.

Пиво, пожалуй, один из самых распространенных напитков в мире. Помните, что польза и вред напрямую зависят от количества выпитого. Особая опасность заключается в отношении к пиву, как к несерьезному алкоголю, что приводит к прогрессированию и распространению пивного алкоголизма. Будьте внимательны к тому, что вы пьете.

Видео: Процесс производства пива

От пива не толстеют или о «пивных» калориях с физической точки зрения: zan_ad — LiveJournal

«От пирогов не толстеют!.. Привет, Малыш!»
(с)Просто Карлсон.

Несмотря на многочисленные утверждения и доказательства в обратном, в народе тем не менее бытует устойчивое мнение, что «от пива толстеют». Особенно в этом уверены женщины.


Нет! Нет! И ещё раз — НЕТ!!! Поймите же вы наконец и усвойте раз и навсегда: ОТ ПИВА НЕ ТОЛСТЕЮТ! Толстеют от лени или неумеренного употребления калорийно-жирной пищи. Но никак не от пива. Более того, в статье ниже я приведу вполне убедительные доказательства того, что любовь к пиву даёт вам все предпосылки для стремительного похудения.


Для особо ленивых, которых пугают и утомляют анализы и расчёты, вкупе с таблицами, сразу вынесу основной вывод в первую часть статьи. Но, после небольшого предисловия.

Для начала вспомним самое распространённое заблуждение всех дамочек, которые с маниакальным упорством строят свой день по калькулятору калорий. Дамочки, поймите — не в калориях опасность. Толстеют не от калорий! Для того, чтобы в вашем организме образовалась жировая прослойка, нужно определённое сочетание жировых клеток и энергии на их трансформацию. Калории — это чистая энергия, а жир — это не сгусток энергии, а реальное вещество, состоящее из конкретных компонентов. И если есть энергия для синтеза жира, но нет компонентов для этого, то жир не образуется. А калории при этом будут растрачены в виде тепла или пойдут на какие-то другие процессы. И процессов этих — множество!

Ещё раз: от «чистых» калорий не толстеют!


Ну, и обещанные выводы от нижеприведённой статьи:

ГЛАВНЫЙ ВЫВОД: От Пива Не Толстеют!

Пиво Полезно, но с небольшими нюансами. Единственный минус пива — алкоголь.

Этот же вывод, но в развёрнутом виде:

1. От пива НЕ ТОЛСТЕЮТ! (см.п.5).

2. Пиво содержит воду, которая не просто полезна, но необходима для организма.

3. Пиво содержит витамины, которые полезны организму.

4. Пиво умеренно пополняет дневную норму организма запасами белков и углеводов.

5. Пиво способствует похудению, так как в процессе употребления пива образуется дефицит жиров, а значит организм исползует накопленные запасы жира для поддержания жизнедеятельности (сжигание жира).

Из минусов употребления пива:

6. Пиво содержит алкоголь, который очень тяжело перерабатывается организмом.

Ну, а теперь — обещанная слегка нудная и затянутая статья, в которой мы и получим вышеприведённые выводы.

Посмотрим внимательно на пивную этикетку. Сколько в пиве жиров? Правильно — ноль! Калории (энергия) есть, а жиров — нет. 0%!


Жиров — 0%. Всё. Этим всё сказано:

От пива — не толстеют!!! 🙂

Поэтому, можете смело пить пиво во время своих диет. 🙂

От пива вы не потолстеете. Но… именно от пива. А не от закусок (но это отдельный разговор). Вот именно от «закусок», употребляемых вами _до, _во_время и _после приёма пива вы как раз и поправляетесь (или — жиреете…).

А пиво, как чистый продукт, наоборот даёт нам все предпосылки для похудения. Не верите? Посмотрим.

Итак, для начала вспомним, сколько калорий, по мнению диетологов, содержат основные компоненты нашего питания:

1 г жира — 9 ккал

1 г углеводов — 4 ккал

1 г белков — 4 ккал

1 г чистого алкоголя — 9 ккал

А теперь внимательно посмотрим на пивную этикетку. Под спойлером ниже — полный состав, но нас с вами интересуют основные:

На 100 г. пива мы имеем:

Вода 91.96 г

Белки 0.46 г

Жиры 0 г

Углеводы (всего) 3.55 г

Алкоголь (спирт этиловый) 3.9 г (для лёгких сортов)

Остальное — в мизерных количествах, которыми мы в дальнейших расчётах пренебрегаем.


[Пиво. Калорийность и пищевая ценность. (спойлер)]

Химический состав:

Вода 91.96 г

Белки 0.46 г

Жиры (всего) 0 г

Зола 0.16 г

Углеводы (всего) 3.55 г

Клетчатка 0 г

Простые углеводы (всего) 0 г

Сахароза 0 г

Глюкоза (декстроза) 0 г

Фруктоза 0 г

Лактоза 0 г

Мальтоза 0 г

Галактоза 0 г

Крахмал 0 г

Кальций, Ca 4 мг

Железо, Fe 0.02 мг

Магний, Mg 6 мг

Фосфор, P 14 мг

Калий, K 27 мг

Натрий, Na 4 мг

Цинк, Zn 0.01 мг

Медь, Cu 0.005 мг

Марганец, Mn 0.008 мг

Селен, Se 0.6 мкг

Фториды, F 44.2 мкг

Витамин С 0 мг

Витамин В1 (тиамин) 0.005 мг

Витамин В2 (рибофлавин) 0.025 мг

Витамин B3 (никотиновая кислота) 0.513 мг

Витамин В5 (пантотеновая кислота) 0.041 мг

Витамин В6 (пиридоксин) 0.046 мг

Витамин В9 (всего) 6 мкг

Фолиевая кислота 0 мкг

Фолат 6 мкг

Фолат (пищевой фолатный эквивалент) 6 ПФЭ

Витамин В4 (холин) 10 мг

Витамин В12 0.02 мкг

Витамин В12, added 0 мкг

Витамин А (МЕ) 0 МЕ

Витамин А (ЭР) 0 ЭР

Ретинол 0 мкг

Витамин Е (альфа-токоферол) 0 мг

Витамин Е (синтетический) 0 мг

Бета-токоферол 0 мг

Гамма-токоферол 0 мг

Дельта-токоферол 0 мг

Витамин К (филлохинон) 0 мкг

Насыщенные жирные кислоты 0 г

4:0 0 г

6:0 0 г

8:0 0 г

10:0 0 г

12:0 0 г

14:0 0 г

16:0 0 г

18:0 0 г

Мононенасыщенные жирные кислоты 0 г

16:1 0 г

18:1 0 г

20:1 0 г

22:1 0 г

Полиненасыщенные жирные кислоты 0 г

18:2 0 г

18:3 0 г

18:4 0 г

20:4 0 г

20:5 n-3 0 г

22:5 n-3 0 г

22:6 n-3 0 г

Холестерин 0 мг

Триптофан 0 г

Треонин 0 г

Изолейцин 0 г

Лейцин 0 г

Лизин 0 г

Метионин 0 г

Цистин 0 г

Фенилаланин 0 г

Тирозин 0 г

Валин 0 г

Аргинин 0 г

Гистидин 0 г

Аланин 0.012 г

Аспарагиновая кислота 0.016 г

Глютаминовая кислота 0.047 г

Глицин 0.013 г

Пролин 0.035 г

Серин 0 г

Алкоголь (спирт этиловый) 3.9 г

Кофеин 0 мг

Теобромин 0 мг

Бета-каротин 0 мкг

Альфа-каротин 0 мкг

Криптоксантин 0 мкг

Ликопен 0 мкг

Лутеин + зеаксантин 0 мкг

Плюсы:

— Без насыщенных жиров

— Без холестерина

— Очень низкое содержание натрия

— Без сахара

Минусы:

— Содержит алкоголь

О ценности и необходимости воды для организма мы с вами, надеюсь, спорить не будем? Очень так же надеюсь, что некоторые «упоротые» диетологи сейчас не начнут возилово по поводу того, что «в пиве вода не такая»…


ТАКАЯ! Такая, господа диетологи, такая! ОБЫЧНАЯ ВОДА!


Вода, как ты её не испогань, она водой и остаётся. И организм её прекрасно усваивает. В том числе — в пиве.

Как бы вам не хотелось подработать во всяких «диетологических» фирмах и на всяких «производителей чистой воды» (а так же прочих БАДов). В данном случае — не выйдет. Иначе, я приглашу вас провести эксперимент: вывезем вас в пустыню на несколько суток из жидкостей оставим только пиво. Посмотрим, обезвожится ваш организм или нет. Ах, нет? От жажды не умрёте? Так, значит, вода в пиве всё-таки организмом усваивается? Ну и заткнитесь со своими глупостями типа: в чае воды нет, в соках воды нет, в пиве воды нет… ЕСТЬ!!! Есть там вода. Dixi.

Итак, более чем на 90% пиво состоит из полезной организму воды! 🙂 И это плюс к пиву №1.

Кроме того, там есть витамины и минералы. И это плюс к пиву №2.

А теперь, о «бренном»:

Как приличные физики, рассмотрим начальные и граничные условия задачи.


ЗАДАЧА: Среднестатический организм перерабатывает стандартную бутылку пива.


Начальные условия:

Организм _СРЕДНЕСТАТИЧЕСКИЙ_.

Температура организма _СРЕДНЕЧЕЛОВЕЧЕСКАЯ_

Температура пива _СРЕДНЕРЕКОММЕНДУЕМАЯСУКЛОНОМКХЛАЖНЁННОМУ_

Пиво — _СРЕДРЕЙПАРШИВОСТИ»_

Плотность пива _СРЕДНЕВЗВЕШЕННАЯ_

Крепость пива _СРЕДНЕОБЪЁМНАЯСУКЛОНОМКОБЛЕГЧЁННОМУ_

Удельная теплоёмкость пива _ВОДАБЕЗУЧЁТАПРИМЕСЕЙ_ (в пределах погрешности исследования)

Калорийность пива _СРЕДНЕУКАЗАННАЯПРОИЗВОДИТЕЛЕМ_ (но при учёте табличных данных)

Граничные условия:

Пиво пьётся БЕЗ добавок (закусок), т.е. дополнительный прирост питательных веществ равен нулю:

Доп.Белок = 0;

Доп.углеводы = 0;

Доп.Жиры = 0;

Доп.алкоголь = 0.

Представим себе, что мы решили выпить обычную бутылку светлого пива без закуски. Мы — чистые физики, поэтому все процессы рассмотрим чисто с физической точки зрения (не путать с физиологической).

Что мы получим?

Калорийность продуктов обычно приводится на 100 г. Так как под словом «пиво» мы подразумеваем «бутылка/бокал пива», то с некоторыми допущениями будем всё умножать на 5 (500 мл ~ 500 г).

Калорийность 100 г. пива колеблется от 28 до 52 кКал, в зависимости от сорта и крепости. Светлые сорта менее калорийны, тёмные — более. Есть отдельные сорта, у который калорийность зашкаливает за 64 кКал, но это редкость и мы их не рассматриваем. Итак, в среднем (28+52)/2=40 кКал в 100 г. или 200 кКал — бутылка.  

Из них (в среднем):

Углеводы: 4 кКал * 3,5 г. * 5 = 70 кКал.

Белки: 4 кКал * 0,4 г * 5 = 8 кКал.

Жиры: 9 кКал * 0 * 5 = 0 кКал.

Добавками витаминов и минералов пренебрегаем, в силу их мизерного количества.


Значит, остальная «энергия» приходится на спирт(*).

[(*)]

(*) Для примера, как рассчитать калорийность пива по спирту. Пусть объёмное содержание спирта в процентах в пиве = 3,9%об. Это значит, что на каждые 100 г. пива приходится 3,9 г. чистого алкоголя.

9 ккал * 3,9 г * 5 = 175.5 кКал в бутылке 3,9%-го пива приходится на спирт.
Это несколько расходится с данными производителя, но в принципе может быть списано на различные методики определения «чистоты» и видов спиртов (а, соответственно, их калорийности).

Напомним, что энергия, выдаваемая организму чистым алкоголем, сама по себе на «ожирение» пойти не может. Она может привести к образованию жировых клеток только в сочетании с жирами. Значит, мы имеем 78 «полезных» килокалорий, и 122 кКал «условно бесполезных» (алкоголь).

Но! Мы ведь с вами сегодня физики? Ну, хоть немножко? А значит, рассмотрим процесс принятия пива как Работу, совершаемую организмом. На любую работу тратится энергия (т.е., те самые калории).


Бутылку пиво обычно пьют под приятные разговоры, на которые уходит порядка 20 минут времени.

За это время организм совершает работу по употреблению и усвоению принятого продуката. А именно:


  • а) Работу по нагреву продукта до температуры тела;

  • б) Работу по усвоению продукта организмом;

  • в) Работу по переработке поступивших веществ;

и, самое главное:

  • 0-А) Поддержание жизнедеятельности организма в целом.

Именно ноль и именно «А», потому что последний пункт по факту является основным, которым наш организм занимается постоянно.

Температура в желудке человека колеблется от 38 до 40 С. В среднем возьмём 39 С.

Наш организм совершает работу по нагреву охлаждённого пива от 4 (минимум) градусов из холодильника, до 38 градусов в желудке. На это тратится от 8 до 18 кКал (Q = c x m x dT). Чаще всего порядка 15, т.к. нормальные любители пива пьют его охлаждённым ~ 8-12 С.

Мы помним, что спирт в пиве дал нам целых 171 килокалорию на «обогрев и другие полезные действия». А значит, 171 — 15 = 156 кКал у нас ещё осталось.


То есть, 15 килокалорий мы потратили на пункт а).


Пункты б) и в), кстати, тоже требуют затрат энергии, но мы пока ими пренебрежём, т.к. их рассмотрение может завести нас в суровые дебри медицины, физиологии и прочих специфических дисциплин, представители которых слишком ранимы и экоистичны, чтобы делиться с нами простыми знаниями, которыми простодушно и открыто делится с любым школьником наша любимая и открытая наука «Физика»!

Поэтому, предлагаю ограничиться теми потерями энергии, которые может заметить любой прилично-учащийся школьник старших классов.

Идём дальше. Пункт а) мы рассмотрели. Количественно он нас не впечатлил, хоть мы и усвоили что до 10% энергии мы можем потратить просто на нагрев охлаждённого пива. Пункты б) и в) мы пока отбросили, т.к. во-первых, они на простом уровне слишком сложны для рассмотрения, а во-вторых, они по-любому дадут нам положительный прирост количества работы (т.е. — расход калорий, а значит — доказательства нашей правоты, что от пива — не толстеют).


Итак, мы подошли к пункту 0-А)!

Согласно огромному количеству разнообразнейших таблиц и калькуляторов калорий, мы можем сделать вывод, что «среднестатистические» люди (т.е. те, которые совмещают работу с более-менее активным образом жизни), в день для поддержания жизни тратят (с учётом возраста и нагрузок):


мужчины: ~3200 кКал/день

женщины: ~2700 кКал/день


Для простоты, пренебрежём тем фактом, что в период сна мы тратим энергии меньше. Просто разделим на 24 часа и на 60 минут в каждом часе: 3200/24 = 133,333 (112.5 для женщин). 133.33/60 = 2,22 (1.875 для женщин) кКал в минуту.


Итак, пока мы пьём пиво, наш организм тратит энергию: 2,22 * 20 = 44.44 (37.5 для женщин) кКал.


[Просто спойлер по среднесуточному расходу калорий]

Но это — для более-менее активных людей. Для всяких «лодырей» и прочих дурочек, которые сидят на диете, суточная потребность в калориях ограничивается 2000 (или 1.4/мин. для мужчин) и 1600 (или 1.1 кКал/мин. для женщин) килокалориями. Ну, этих «дистрофиков» мы, конечно можем учесть, но я бы на них внимания не обращал — это больные люди. Если не физически, то уж психически — точно. И пиво я бы им пить не рекомендовал. Из гуманистических соображений.

Тем не менее, не будем глумиться над убогими, а приведём для них данные: 28 и 22 кКалории соответственно (работа по употреблению бутылки пива).

44,44 (37,5 женщины) килокалории мы тратим на поддержание жизнедеятельности просто пока пьём это пиво (!!!).

Откуда взять эти килокалории? Из того запаса, который даёт нам «энергия спирта»? Не факт. Спирт (алкоголь) вообще в принципе довольно неоднозначная вещь. И энергия, получаемая от его переработки, тоже не всегда может быть использвана во благо. Более того: на расщепление спиртов (при его переработке организмом) так же тратится уйма энергии (но мы оставим её на пп. б) и в), которые нам когда-нибудь насскажут всякие биохимики)

Нет. Скорее я поверю в то, что в данном случае на поддержание жизнедеятельности организма пойдёт та «полезная» энергия, которую мы с вами получили от поступления витаминов, минералов, белков и углеводов из пива.

А её, как мы помним, всего 78 кКалорий.

78 — 44 (37) = 34 (41 для женщин) кКал.

И что мы с вами имеем в «сухом остатке»?

156 кКалорий от алкоголя и

34 (41) кКалории от «полезных компонент» (белки и углеводы)


Но ведь для поддержания жизнедеятельности организма нужны не только калории, но и белки, углеводы и даже жиры!

[См. таблицу физиологических потребностей человека в сутки (под спойлером):]


Физиологические потребности взрослого населения

белки (50% из них — животного происхождения):

от 65 до 117 г/сутки, для мужчин

от 58 до 87 г/сутки, для женщин

жиры:

от 70 до 154 г/сутки, для мужчин

от 60 до 102 г/сутки, для женщин

углеводы:

от 257 до 586 г/сутки (50—60 % от энергетической суточной потребности)

макроэлементы, в частности

кальций 1000 мг/сутки (1200 мг/сутки после 60 лет)

микроэлементы, в частности

йод 130-200 мкг/сутки

железо 8-10 мкг/сутки (15-20 мкг/сутки для женщин)

То есть, для мужчин в среднем нужно:

Белков: 91 г/сутки -> 1,26 г/20мин

Жиров: 112 г/сутки -> 1,56 г/20мин


Для женщин в среднем:

Белков: 72.5 г/сутки -> 1.01 г/20мин

Жиров: 81 г/сутки -> 1.125 г/20мин.


Углеводов: 421.5 г/сутки -> 5,85 г/20мин

Подведём итог.

Мы с вами выпили бутылку пива без закуски.


Таблица 1. Поступление и расход питательных элементов при употреблении 0,5 литра светлого пива мужчиной (женщиной).
Получили: Израсходовали: Остаток: Через 20 минут после:
200 кКал 59 (52) кКал 141 (148) кКал 97 (111) кКал
из них:
78 «полезных» 44 (37) «полезных» 34 (41) «полезных» 0 «полезных»
122 «алкогольных» 15 «алкогольных» 107 «алкогольных» 97 (111) «алкогольных»
Белки 2,3 г Белки 1,26 (1,01) г Белки 1,04 (1,29) г Белки -0,22 (0,28) г
Жиры 0 г Жиры 1,56 (1,125) г Жиры -1,56 (-1,125) г Жиры -3.12 (-2.25) г
Углеводы 17.75 г Углеводы 5,85 г Углеводы 11,9 г Углеводы 6.05

Что же мы можем видеть из таблицы 1? Правильно: РАСТОЛСТЕТЬ МЫ НЕ МОЖЕМ!!! Наоборот — мы немного «худеем», так как у нас с вами образовался дефицит жиров. Зато мы получили небольшой прирост белков и углеводов, которые, вкупе с водой, «полезной» энергией, витаминами и микроэлементами пойдут впору нашему организму. Ещё мы получили порядка ста «алкогольных» (неполезных) калорий, которые слегка «озадачат» наш организм, но в целом могут пойти на его благо при правильном применении(например, на обогрев в холодное время суток или на работу по расщеплению себя самое (алкоголя) в том же организме).


Ну, и не будем забывать о дальнейшей «работе» нашего организма. Ещё через полчаса после выпитой бутылки пива, почти вся её польза сходит на нет (см.последний столбец таблицы 1), ведь наш организм продолжает потреблять…

Какие же мы сделаем выводы? А их мы с вами видели уже вначале статьи.


1. От пива НЕ ТОЛСТЕЮТ! (см.п.5).

2. Пиво содержит воду, которая не просто полезна, но необходима для организма.

3. Пиво содержит витамины, которые полезны организму.

4. Пиво пополняет дневную норму организма запасами белков и углеводов.

5. Пиво способствует похудению, так как в процессе употребления пива образуется дефицит жиров, а значит организм исползует накопленные запасы жира для поддержания жизнедеятельности (сжигание жира).

Из минусов употребления пива:

6. Пиво содержит алкоголь, который очень тяжело перерабатывается организмом.

Итак, ГЛАВНЫЙ ВЫВОД: От Пива Не Толстеют!
Пиво Полезно, но с небольшими нюансами.

[Кнопочки…]

Содержание калорий, белков, жиров и углеводов в продуктах

продуктыкалориибелкижирыуглеводы
Горбуша отварная168,0022,907,800,00
Зубатка отварная114,0015,505,800,00
Камбала отварная103,0018,303,300,00
Карась отварной102,0020,702,100,00
Карп отварной125,0019,405,300,00
Лещ отварной126,0020,904,700,00
Макрель отварная124,0022,803,600,00
Минтай отварной79,0017,601,000,00
Налим отварной92,0021,400,700,00
Окунь морской отварной112,0019,903,600,00
Путассу отварная81,0017,901,000,00
Салака отварная153,0022,007,200,00
Сардина отварная178,0020,1010,800,00
Ставрида отварная133,0020,605,600,00
Судак отварной97,0021,301,300,00
Треска отварная78,0017,800,700,00
Хек отварной95,0018,502,300,00
Щука отварная97,0021,301,300,00
Скумбрия отварная211,0019,6014,700,00
Сом отварной196,0018,4013,600,00
Палтус отварной216,0014,0017,800,00
Кальмары110,0018,004,200,00
Креветки95,0018,902,200,00
Криль98,0020,601,700,00
Крабы96,0016,003,600,00
Мидии50,009,101,500,00
Белуга бланшированная234,0023,3015,600,00
Горбуша136,0020,905,800,00
Кета129,0021,504,800,00
Креветки81,0017,801,100,00
Крабы85,0018,701,100,10
Нерка красная170,0018,8010,500,00
Осетр163,0016,4010,600,60
Тунец96,0022,500,700,00
Килька пряного посола154,0014,8010,500,00
Печень трески613,004,2065,701,20
Скумбрия258,0016,4021,400,00
Камбала обжаренная в масле249,0014,4021,300,00
Сардины (ломтики) в масле249,0017,9019,700,00
Сайра бланшированная в масле283,0018,3023,300,00
Скумбрия в масле278,0013,1025,100,00
Ставрида обжаренная в масле309,0015,6027,400,00
Тунец в масле231,0022,0015,900,00
Шпроты563,0017,4032,400,40
Горбуша в томатном соусе132,0014,505,106,90
Камбала в томатном соусе125,0012,605,406,30
Лещ в томатном соусе138,0015,307,402,60
Осетр в томатном соусе181,0014,7012,003,40
Сазан в томатном соусе145,0012,408,704,10
Салака в томатном соусе118,0017,004,003,40
Севрюга в томатном соусе179,0016,1011,502,80
Сом в томатном соусе126,0012,906,304,30
Ставрида в томатном соусе110,0014,802,307,30
Судак в томатном соусе119,0014,005,303,70
Щука в томатном соусе108,0014,204,003,60
Горбуша соленая169,0022,109,000,00
Кета соленая184,0024,309,600,00
Килька балтийская соленая137,0017,107,600,00
Лосось соленый269,0021,0020,500,00
Сельдь атлантическая соленая145,0017,008,500,00
Сельдь иваси соленая173,0017,5011,400,00
Семга соленая203,0022,5012,500,00
Треска соленая98,0023,100,600,00
Тюлька соленая225,0019,8016,200,00
Хамса соленая166,0021,209,000,00
Икра белужья зернистая237,0027,2014,200,00
Икра горбуши зернистая230,0031,2011,700,00
Икра кеты зернистая251,0031,6013,800,00
Икра минтаевая пробойная131,0028,401,900,00
Икра осетровая зернистая203,0028,909,700,00
Икра осетровая паюсная236,0036,0010,200,00
Икра севрюжья зернистая221,0028,4011,900,00
Камбала горячего копчения192,0022,0011,600,00
Килька горячего копчения162,0021,308,500,00
Окунь морской горячего копчения175,0023,509,000,00
Лещ горячего копчения172,0032,804,500,00
Салака горячего копчения152,0025,405,600,00
Треска горячего копчения115,0026,001,200,00
Вобла хол.копч.181,0031,106,300,00
Лещ хол.копч.160,0029,704,600,00
Окунь морской (балычок)199,0026,4010,400,00
Сельдь тихоокеанская жирная хол.копч.225,0020,3016,000,00
Скумбрия хол.копч.150,0023,406,400,00
Ставрида хол.копч.94,0017,102,800,00
Балык осетровый194,0020,4012,500,00
Вобла вяленая235,0046,405,500,00
Лещ вяленый221,0042,005,900,00
Снеток полесский264,0046,308,800,00
Снеток псковский159,0032,003,400,00

Фактов о пищевой ценности пива по брендам

Любите пить пиво? Если вы пытаетесь подсчитать калории, вы можете следить за потреблением напитков. Калории в популярных алкогольных напитках могут улучшить или нарушить ваш рацион. Пиво не исключение. Но точное количество калорий в пиве будет зависеть от напитка, который вы выберете, и, конечно же, от количества, которое вы выпьете.

Пищевая ценность пива

Проверка калорийности пива может быть сложной задачей. Производители пива обычно не предоставляют информацию о пищевой ценности на упаковках, банках или бутылках.В большинстве случаев вы можете проверить калорийность пива, заглянув в Интернет на сайт производителя пива или на сайт Министерства сельского хозяйства США (USDA) или на сайте данных о питании.

Следующая информация о пищевой ценности предоставлена ​​Министерством сельского хозяйства США для одной порции светлого пива Budweiser Select на 12 унций (340 г).

  • Калорий: 99,4
  • Жиры: 0 г
  • Натрий: 10,6 мг
  • Углеводы: 3 г
  • Волокно: 0 г
  • Сахар: 0 г
  • Белок: 0.7 г

Как только вы узнаете количество калорий в пиве, еще раз проверьте размер порции. Если вы покупаете высокую банку, вы съедаете две порции, а не одну. Знание размеров порции поможет вам более эффективно управлять калориями пива.

Самым низкокалорийным пивом является Bud Select, всего 55 калорий. Это также пиво с низким содержанием алкоголя. Алкоголь содержит семь калорий на грамм. Таким образом, в пиве с меньшим содержанием алкоголя будет меньше калорий. И, как правило, темное пиво тяжелее и содержит больше калорий, но это не всегда так.

Польза для здоровья

Пиво готовят из зерен. Вы слышали, что злаки полезны. А как насчет чайного пива, которое варится с использованием травяных чаев и других полезных для здоровья продуктов? Некоторые задаются вопросом, означает ли это, что употребление пива полезно для вас. К сожалению, это не совсем так.

Это правда, что пиво производится из некоторых полезных ингредиентов, включая пивные дрожжи, ячмень, солод и хмель. Это хороший источник фолиевой кислоты, ниацина, магния, калия и ниацина.Но калории из алкоголя не обеспечивают того питания, в котором нуждается ваше тело.

Некоторые исследования подтверждают пользу умеренного употребления алкоголя для здоровья. Умеренное употребление алкоголя определяется как не более двух порций в день или 14 порций в неделю для мужчин и не более одного напитка в день или семи порций в неделю для женщин. .

Эксперты в области здравоохранения также заявляют, что начинать пить, чтобы получить пользу для здоровья, — не лучшая идея. Если вы хотите воспользоваться преимуществами злаков для здоровья, включайте в свой ежедневный рацион цельнозерновые продукты.

По данным Центров по контролю за заболеваниями, из исследований неясно, является ли польза для здоровья умеренно пьющих результатом алкоголя или связанных с этим факторов. Таким образом, нет причин начинать пить пиво (или больше пива ), чтобы улучшить свое здоровье.

Пиво менее 100 калорий

Это самые легкие сорта пива на рынке. Хотя они не особенно полезны для вашего рациона, они принесут меньше вреда, чем высококалорийное пиво.Пищевая ценность приведена для порции на 12 унций, если не указано иное.

  • Пиво Michelob Ultra (крепость 4,2) содержит 95 калорий, 2,6 грамма углеводов и 0,6 грамма белка.
  • Пиво Busch Light (крепость 4,2) содержит 95 калорий, 11,2 грамма углеводов и 1,7 грамма белка.
  • Пиво Beck’s Premier Light (2.3 ABV) содержит 64 калории, 3,9 грамма углеводов и 0,7 грамма белка.
  • Michelob ULTRA Amber пиво (4.0 ABV) содержит 89 калорий, 3,2 грамма углеводов и 0,9 грамма белка
  • Miller Light (крепость 96) содержит 96 калорий, 5 граммов углеводов и менее одного грамма белка
  • Amstel Light (96 ABV) содержит 96 калорий, 5 граммов углеводов и менее одного грамма белка

А как насчет безалкогольного пива ? Они действительно содержат небольшое количество алкоголя, но гораздо меньше калорий, чем алкогольный напиток.Бутылка безалкогольного пива Beck’s NA (0,05 ABV) объемом 12 унций содержит 57 калорий, 11 граммов углеводов и 1,17 грамма белка.

Пиво менее 150 калорий

Большинство сортов пива объемом 12 унций содержат около 150 калорий.

  • Coors Light (крепость 4,2) содержит 102 калории, 5 граммов углеводов и менее одного грамма белка
  • Stella Artois (5,0 крепости) содержит 141 калорию и 10,9 г углеводов (11.2 унции)
  • Пиво Bud Light (крепость 4,2) содержит 110 калорий, 6,6 г углеводов и 0,9 г белка
  • Пиво Budweiser (крепость 5,0) содержит 145 калорий, 10,6 г углеводов и 1,3 г белка
  • Beck’s Dar k pilsner (5.0 ABV) содержит 142 калории, 3,2 грамма углеводов и 0,7 грамма белка
  • Пиво Bud Light Lime (крепость 4,2) содержит 116 калорий, 8 граммов углеводов и 0.9 грамм протеина
  • Hoegaarden (крепость 4,9) содержит 44,8 калорий и 3,3 грамма углеводов (для очень маленькой бутылки объемом 3 унции)
  • Пиво Michelob Light (крепость 4,1) содержит 122 калории, 8,9 грамма углеводов и 1,2 грамма белка.
  • Пиво Guinness (крепость 4,2) содержит 125 калорий и 10 г углеводов
  • Пиво Beck’s (крепость 5) содержит 146 калорий, 10,4 грамма углеводов и 1 грамм.8 граммов протеина

Высококалорийное пиво

Многие ароматизированные напитки для взрослых, крафтовое и сезонное пиво содержат больше алкоголя и более калорийны.

  • Лагер Michelob (крепость 4,8) содержит 158 калорий, 14,4 г углеводов и 1,9 г белка
  • Пиво Blue Moon Cappuccino Oatmeal Stout (крепость 5,9) содержит 196 калорий, 19 г углеводов и 1,6 г белка
  • Пиво Blue Moon Belgian White (5.4 ABV) содержит 168 калорий, 16,3 грамма углеводов и 1,9 грамма белка
  • Светлый эль Sierra Nevada (крепость 5,6) содержит 175 калорий, 14 г углеводов и 1,5 г белка
  • Beck’s Octoberfest пиво (крепость 5,2) содержит 151 калорию, 10,8 грамма углеводов и 1,7 грамма белка.
  • Bass Pale Ale (крепость 5,1) содержит 156 калорий, 12,4 г углеводов и 1,8 г белка
  • Beck’s Sapphire пилснер (6.0 ABV) содержит 161 калорию, 8,9 грамма углеводов и 2,4 грамма белка
  • Bud Light Lime Lime-A-Rita (8,0 ABV) содержит 220 калорий и 29 г углеводов (на банку емкостью 8 унций)
  • Bud Light Lime Raz-Ber-Rita (8,0 ABV) содержит 195 калорий и 22,8 г углеводов (на банку емкостью 8 унций)
  • Bud Light Lime Water-Melon-Rita (8,0 ABV) содержит 294 калории и 34,8 г углеводов (на банку емкостью 8 унций)
  • Johnny Appleseed Жесткий яблочный сидр (5.5 ABV) содержит 210 калорий и 26 г углеводов

Слово от Verywell

Многие люди время от времени наслаждаются холодным пивом. Пиво может быть частью здорового питания, если его употреблять в умеренных количествах. Если ваша цель — похудеть, подумайте о сокращении употребления алкоголя. Некоторые люди, сидящие на диете, даже полностью отказываются от алкоголя, преследуя свои диетические цели, и обнаруживают, что худеют, просто выпивая меньше. Если вы все же решите пить во время диеты, подумайте о том, чтобы воспользоваться выбором низкокалорийных напитков, когда вы находитесь в счастливый час или находитесь в городе.

Как посчитать алкоголь по своим ежедневным макросам

Подсчет количества граммов белков, жиров и углеводов, которые вы потребляете каждый день, может помочь снизить вес и увеличить мышечную массу, но для этого нужно точно знать, где каждый укус подходит для этих целей. три категории.

Ничего страшного, правда? В конце концов, большинство проблем с едой и питьем довольно очевидны — то есть до тех пор, пока вы не достигнете счастливого часа. Где, черт возьми, выпивка попадает на макро диаграмму?

Например: со всем этим солодовым вкусом пиво, очевидно, является углеводом, верно? Не так быстро: алкоголь может превратиться в углеводов или жиров, говорит Джим Уайт, Р.D., владелец студии фитнеса и питания Джима Уайта в Вирджиния-Бич.

Непонятно, правда? Вот пример того, как учитывать алкоголь в ежедневных макросах.

Что делает макроэлементы

Краткий обзор: Жир, белок и углеводы — три макроэлемента, необходимые для поддержания жизни.

Алкоголь, возможно, является четвертым макросом, хотя, по словам Уайта, он находится в особой лиге. «Алкоголь, конечно, не является незаменимым питательным веществом, даже если большинство людей этого хотят. Алкоголь не нужен для поддержания жизни, но он обеспечивает калории и энергию — два основных параметра макроэлементов », — объясняет он.

Чтобы прояснить: это не означает, что вы должны корректировать свой рацион, чтобы получать 10% калорий из бурбона на камнях. Но в алкоголе есть калории, поэтому они должны быть где-то в вашей ежедневной таблице питания.

«Сам по себе алкоголь не является углеводом, жиром или белком — на 1 г алкоголя приходится около 7 калорий, поэтому с точки зрения энергии это между жиром (9 кал / г) и белком и углеводами (оба 4 кал / г) », — говорит Рэйчел Поедник, доктор философии, доцент кафедры питания в колледже Симмонс в Бостоне и научный сотрудник Медицинского центра Бет Исраэль Дьяконесса.Чтобы усваивать алкоголь, организм превращает этанол в ацетальдегид в ацетат, а затем перемещает его по циклу лимонной кислоты, что означает, что алкоголь действует как углевод и жир , объясняет она.

Истина в том, что алкоголь можно считать либо углеводом, либо жиром, и вы не ошибетесь.

Аргумент в пользу того, чтобы считать алкоголь жиром: энергетическая плотность алкоголя ближе к жировой (7 кал / г против 9 кал / г жира). По словам Уайт, когда вы потребляете в избытке и алкоголь, и жир, и то, и другое приведет к увеличению веса.

Но есть и довольно веские основания считать алкоголь углеводом. Технически углеводы тоже не важны для жизни (при условии, что у вас много жира и белка). По словам Уайта, алкоголь, как и углеводы, также препятствует процессу сжигания жира в организме. Кроме того, большинство сортов пива, вина, сидра, шампанского и смешанных напитков также содержат углеводы (хотя в обычном ликере их нет), так что вы уже относите хотя бы некоторые глотки к категории углеводов, отмечает Поедник.

Еще одна вещь, которую следует учитывать, — это разбивка ваших личных макросов.«Если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты, возможно, вы захотите« засчитать »алкоголь как жир, чтобы не заставлять себя отказаться от углеводов из-за одного напитка. Однако, если вы придерживаетесь диеты с низким содержанием жиров и высоким содержанием углеводов, вы можете «посчитать» алкоголь против своего количества углеводов », — говорит Уайт.

Подсчет алкоголя как макроса: как делать математику

Независимо от того, решите ли вы отнести алкоголь к углеводам или жирам, вам придется открыть калькулятор. Помните, как один грамм алкоголя не содержит столько же калорий, как грамм жира или грамм углеводов? Это означает, что нам нужно немного посчитать.К счастью, формулы просты.

Давайте возьмем вино: 5 унций красного вина содержат 105 калорий. Поскольку на 7 калорий приходится 1 г алкоголя, это означает, что в 5 унциях красного вина содержится 15 г алкоголя (105 калорий, разделенных на 7 г / кал = 15 г алкоголя).

Но, допустим, вы хотите посчитать это вино в зависимости от количества углеводов. На 4 калории приходится 1 г углеводов, а это означает, что бокал вина, содержащий 105 калорий, добавит 26 г углеводов к вашему счету (105 калорий разделить на 4 г / кал = 26 г углеводов).

В качестве альтернативы, с 1 г жира на 9 калорий, тот же самый 105-калорийный бокал вина может вместо этого добавить 12 г жира (105 калорий, разделенных на 9 г / кал = 12 г жира).

Есть только одна загвоздка, если сравнивать это с жиром: вы также должны учитывать, сколько углеводов содержится в вашем напитке.

Если это напиток с высоким содержанием углеводов, например Corona Extra (14 г углеводов на бутылку), распределите половину калорий на углеводы и половину на жиры, предлагает Уайт. Возьмите ту же Corona Extra (148 калорий): 74 калории пойдут на жиры (около 8 г), а 74 — на углеводы (18,5 г).

Наконец, если вы знаете, сколько граммов алкоголя содержится в напитке, умножьте это число на 7/4, чтобы найти эквивалентные граммы углеводов, или на 7/9, чтобы найти эквивалентные граммы жира.Например: Corona Extra содержит 13 г алкоголя, поэтому умножьте это на 7/4, чтобы посчитать это против углеводов (около 23 г), или на 7/9, чтобы посчитать это против жира (около 10 г).

Чтобы получить доступ к эксклюзивным видео о снаряжении, интервью со знаменитостями и многому другому, подпишитесь на YouTube!

The Nutrition of Beer — Doctor K Private Medicine

Чтобы глубже оценить питательность пива, необходимо изучить ингредиенты, добавленные для производства пива.

Какие 4 основных ингредиента в пиве?

Зерно, вода, хмель и дрожжи.

Какое зерно используется чаще всего?

Ячмень. Пшеница на втором месте.

Вся вода одинакова?

Сравните бутылку Дасани с бутылкой Фиджи и бутылкой Эвиана. Ни один из них не идентичен. Эти воды различаются по содержанию питательных микроэлементов. В них разное количество ионов и минералов. Содержание минералов зависит от источника воды, исходя из минерального состава источников, из которых разливается вода. Разница в содержании минеральных веществ меняет вкус воды.С производственной точки зрения это может стать проблемой для поддержания однородности продукта. Например, если американский производитель откроет пивоваренный завод в Австралии, австралийскую воду необходимо будет обработать так, чтобы исходная вода соответствовала ее американскому аналогу. В противном случае два пива будут разными на вкус.

Каковы две основные причины добавления хмеля в пиво?

Консервация и ароматизатор.

В качестве консерванта хмель предотвращает рост нежелательных популяций бактерий.Многие микроорганизмы способствуют пивоварению, а хмель действует как естественный антибиотик. Интересно, что как бактерии в организме человека развивают устойчивость к антибиотикам, так и бактерии развивают устойчивость к хмелю.

В качестве аромата хмель придает пиву горечь.

Зачем пивоварам добавлять горечь в пиво?

Горечь хмеля уравновешивает сладость сахара. Эти сахара получают из зерна. В процессе соложения сложные углеводы превращаются в простые сахара, которые могут использоваться дрожжами.

Каковы функции дрожжей?

Дрожжи производят брожение.

Что такое ферментация?

Ферментация — это процесс, при котором дрожжи превращают сахар в спирт. Проще говоря, сахар — это пища для дрожжей, а алкоголь — их отходы. Ням!

Ферментация превращает исходные ингредиенты в конечный продукт. Брожение меняет питательные свойства пива.

Чем больше происходит брожение, тем дольше солод может бродить, чем больше сахара содержится в солоде, чем больше дрожжей добавлено в пиво — тем выше содержание алкоголя и ниже количество углеводов.

Нужно ли добавлять дрожжи для пивоварения?

Добавил? Технически нет. Дрожжи повсюду в окружающей среде. Дрожжи покрывают поверхность вокруг вас. Дрожжи подвешены, плавают в воздухе. Дрожжи повсюду. Первое пиво, которое было сварено — записи датируются 7000 лет назад в Персии — произошло спонтанно из дрожжей, присутствующих в окружающей среде. Ферментация — это процесс разложения, при котором разрушаются живые материалы.

Почему добавлены дрожжи?

Дрожжи добавляются по двум причинам: для ускорения пивоварения и для контроля сорта производимого пива.

Вместо того, чтобы ждать спонтанного брожения, добавление дрожжей в солод ускоряет превращение сахара в спирт.

Во-вторых, добавление дрожжей позволяет контролировать, какие дрожжи будут выполнять ферментацию. Из одних видов дрожжей получаются эли, из других — лагеры.

Пищевая ценность пива — Ешьте столько

Пищевая ценность
Для порции (г)
Сколько калорий в пиве? Количество калорий в пиве: калорий калорий из жиров (%)
% дневная стоимость *
Сколько жира в пиве? Количество жира в пиве: Всего Жир
Сколько натрия в пиве? Количество натрия в пиве: Натрий
Сколько калия в пиве? Количество калия в пиве: Калий
Сколько углеводов в пиве? Количество углеводов в пиве: Углеводы
Сколько чистых углеводов в пиве? Количество чистых углеводов в пиве: Нетто углеводы
Сколько сахара в пиве? Количество сахара в пиве: сахар
Сколько клетчатки в пиве? Количество клетчатки в пиве: клетчатка
Сколько глюкозы в пиве? Количество глюкозы в пиве: глюкоза
Сколько белка в пиве? Количество протеина в пиве: протеина
Витамины и минералы
Сколько витамина А в пиве? Количество витамина А в пиве: витамин А
Сколько МЕ витамина А в пиве? Количество витамина А в пиве: МЕ витамина А
Сколько витамина B6 в пиве? Количество витамина B6 в пиве: витамин B6
Сколько витамина B12 в пиве? Количество витамина B12 в пиве: витамин B12
Сколько витамина С в пиве? Количество витамина C в пиве: витамин C
Сколько витамина D в пиве? Количество витамина D в пиве: витамин D
Сколько МЕ витамина D содержится в пиве? Количество витамина D МЕ в пиве: витамин D МЕ
Сколько витамина Е в пиве? Количество витамина Е в пиве: витамин Е
Сколько витамина К в пиве? Количество витамина К в пиве: витамин К
Сколько кофеина в пиве? Количество кофеина в пиве: кофеин
Сколько кальция в пиве? Количество кальция в пиве: Кальций
Сколько железа в пиве? Количество железа в пиве: железо
Сколько магния в пиве? Количество магния в пиве: магний
Сколько фосфора в пиве? Количество фосфора в пиве: Phosphorus
Сколько цинка в пиве? Количество цинка в пиве: цинк
Сколько меди в пиве? Количество меди в пиве: медь
Сколько фтора в пиве? Количество фтора в пиве: фтор
Сколько марганца в пиве? Количество марганца в пиве: марганец
Сколько селена в пиве? Количество селена в пиве: селен
Сколько ретинола в пиве? Количество ретинола в пиве: ретинол
Сколько ликопина в пиве? Количество ликопина в пиве: ликопин
Сколько тиамина в пиве? Количество тиамина в пиве: тиамин
Сколько рибофлавина в пиве? Количество рибофлавина в пиве: рибофлавин
Сколько ниацина в пиве? Количество ниацина в пиве: ниацин
Сколько фолиевой кислоты в пиве? Количество фолиевой кислоты в пиве: фолиевая кислота
Сколько холина в пиве? Количество холина в пиве: холин
Сколько воды в пиве? Количество воды в пиве: вода
Жирные кислоты
Аминокислоты
Сколько аланина в пиве? Количество аланина в пиве: аланин
Сколько аспарагиновой кислоты в пиве? Количество аспарагиновой кислоты в пиве: аспарагиновая кислота
Сколько глутаминовой кислоты в пиве? Количество глутаминовой кислоты в пиве: глутаминовая кислота
Сколько глицина в пиве? Количество глицина в пиве: Глицин
Сколько пролина в пиве? Количество пролина в пиве: пролин
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий, поэтому ваши значения могут измениться. в зависимости от ваши потребности в калориях.

Как подсчитать углеводы и калории в пиве — BeerCreation.com

В некоторых местах пиво может быть таким же дешевым, как вода, но оно содержит гораздо больше углеводов и калорий, чем основной h3O.

Итак, как именно рассчитать количество углеводов и калорий в домашнем пиве? Чтобы рассчитать количество калорий в пиве, вам необходимо знать исходную плотность (OG) и конечную плотность (FG) пива. С помощью этих измерений вы можете рассчитать свой алкоголь по объему, калорийности и содержанию углеводов.В 1 мл алкоголя 7 калорий. Прибл. калория = (ABV x 2,5) x 900 унций 13.

Я потратил довольно много времени, пытаясь получить окончательный ответ о том, как легко рассчитать калорийность и содержание углеводов в вашем домашнем пиве. В оставшейся части этой статьи я хочу поделиться с вами тем, что я обнаружил, потому что получить ответ, который я искал, было непросто.

Что такое углеводы?

Углеводы — одно из трех макроэлементов (два других — белки и жиры), которые питают наш организм и являются частью здорового питания.Свое название углеводы они получили из-за своего химического состава, состоящего из углерода, водорода и кислорода.

Углеводы содержатся в сахаре и крахмале или волокнах таких пищевых продуктов, как фрукты, зерна (мы называем это пивом), овощи и молочные продукты.

Углеводы в вашем рационе очень важны, потому что они помогают питать вашу центральную нервную систему и дают вашим мышцам энергию, в которой они нуждаются в течение дня. Углеводы также несут ответственность за прекращение использования белка в качестве источника энергии организмом и помогают нам усваивать жир.

Короче говоря, нам нужно ровно столько углеводов (135 граммов для взрослых в день), чтобы оставаться здоровыми, поэтому полностью исключать их из своего рациона не рекомендуется. Однако важно употреблять сложные углеводы, а не простые углеводы, которые содержатся в таких продуктах, как белый рис и выпечка. Это связано с тем, что сложные углеводы также обладают другими полезными питательными веществами и содержат мало натрия, насыщенных жиров и холестерина.

К счастью, углеводы в пиве получают из зерна.Это сложный углевод, который не относится к группе «плохих» углеводов. Пиво может быть даже лучше вина, которое получают из фруктов и содержат менее сложные углеводы.

Пиво 1, вино 0.

Что такое калории?

Мы все слышали это слово и знаем, что это то, что наши жены используют, чтобы не дать нам съесть вторую плитку шоколада (или третий стакан домашнего пива), но как это влияет на наше потребление пива?

Официально калорийность определяется как количество энергии, необходимое для нагрева 1 килограмма воды от 0 до 1 ° C.Итак, калории — это на самом деле энергия, необходимая нашему телу для поддержания всех функций и действий.

Примечание: в Европе и Австралии, а также в других странах калории измеряются в килоджоулей, тогда как в США калории измеряются в килокалориях, что в 1000 раз больше, чем требуется для нагрева 1 килограмма воды с 14,5 ° C до 15,5. ° C.

Медицинское сообщество в целом согласилось с тем, что взрослым следует потреблять от 1 200 -2 000 до 1 500-2 600 калорий для женщин и мужчин, соответственно, в зависимости от активности.Сейчас это можно измерить с помощью умных часов, моя жена подарила мне Fitbit Charge 3 , и это здорово. Вы можете проверить это на Amazon.

Проконсультируйтесь с врачом для получения дополнительной информации о вашем личном случае.

Планируете свое следующее создание пива?



Приобретайте принадлежности для пивоварения прямо с сайта

Homebrewing.org

Как подсчитать количество углеводов и калорий в пиве для домашнего пивоварения?

Если вы сами варите пиво дома, возможно, вы захотите или должны знать содержание калорий и углеводов в вашей последней партии.На самом деле это довольно просто, если у вас под рукой есть правильные измерения.

Чтобы произвести этот расчет, вам необходимо знать исходную плотность (OG) и конечную плотность (FG) вашего пива. Это показания плотности вашего сусла / пива, которые снимаются на начальном этапе процесса пивоварения перед ферментацией (OG) и после завершения ферментации и перед розливом в бутылки (FG).

Конечная плотность всегда ниже, чем исходная плотность, поскольку дрожжи превращают сахара в этанол и диоксид углерода, поэтому уровни углеводов и калорий будут выше в OG, чем в FG.

Купите ингредиенты для пивоварения на сайте homebrewing.org и доставьте их прямо к вашей двери!

Чтобы снять эти показания, вам понадобится ареометр или рефрактометр (или оба). Я включил свои предложения на страницу с снаряжением.

Прочтите мою статью о том, что это такое и как их эффективно использовать.

Чтобы получить общее количество калорий, содержащихся в пиве, вам нужно сначала подсчитать количество калорий, содержащихся в алкоголе в пиве и в углеводах, присутствующих в вашем пиве, а затем сложить их.

Для приблизительного подсчета калорийности пива вы можете использовать следующее уравнение:

  Приблизительное количество калорий = (ABV% x 2,5) * жидких унций  

Пример: Budweiser = 5% x 2,5 = 12,5 x 12 жидкостей унция = 150 калорий

Кал на 12 унций пива = [(6,9 × ABV) + 4,0 × (RE — 0,1)] × FG × 3,55

Первый элемент в скобках указывает калорийность этанола, который определяется на основе ABV и известного значения 6.9 кал / г этанола. Второй пункт в скобках дает калорийность углеводов, которая определяется из RE и известного значения 4,0 кал / г для углеводов. Константа (0,1), полученная эмпирическим путем, учитывает зольную часть экстракта. Вместе эти термины дают количество калорий на 100 г пива. Это легко преобразовать в калории на 100 мл пива с учетом конечной плотности (FG в (г пива) / (мл пива) ). В свою очередь, 100 мл преобразуются в 12 унций с помощью скаляра (3.55 дюймов (100 мл / 12 унций) ).

источник

Если вы пытаетесь получить представление о калорийности коммерческого пива, вы также можете ознакомиться с приведенной ниже таблицей в качестве общего руководства. (покупайте пиво в местных пивоварнях)

160714

09

02 10 480

4%

722

55%

Крепость%

1 жидкая унция (29,5 мл) *

12 жидких унций (354,8 мл) *

16 жидких унций (483,1 мл) *

3,5%

8,75

105 калорий

140

4%

4.4%

13,75

165

220

6%

15

180

22

240

4%

18,75

225

300

8%

20

240

22

320

4%

23,75

285

380

10%

25

300

22

02 400

300

22

400

400

4%

28,25

345

460

12%

30

360

22

02
22

02

33,75

405

540

14%

35

420

36,25

435

580

15%

37,5

450

450

23

009

450

23

009 измерение пива в жидких унциях.

ПРИМЕЧАНИЕ. Потратив несколько часов на поиск в Интернете точной формулы, которой легко следовать, я должен признать, что действительно долгое время ничего не мог найти.Поэтому, ради вашего здравомыслия, лучше всего использовать приложение или калькулятор веб-страницы. Просто убедитесь, что у вас есть OG и FG.

Существует множество онлайн-калькуляторов, которые могут сделать это за вас, или вы можете загрузить приложение из Google Play или App Store, чтобы сделать это на ходу.

10 лучших рецептов домашнего пива с содержанием калорий

10 коммерческих сортов пива с самой высокой калорийностью

911d 9115 8.0%

Бренд

Пиво

Калорийность% (на 12 унций)

1

SABMiller

Смесь для выдержки из бивня и зерна

353

12.5%

2

SABMiller

Русский Императорский стаут ​​Leinenkugel’s Big Eddy

338

9.576 9309 9309 9309 9309 9309 9309 9309 9309

Сьерра-Невада снежный человек

330

10.0%

4

The Boston Beer Company

The Boston Beer Company

10.0%

5

The Boston Beer Company

Сэмюэл Адамс Империал Стаут

308

9.0% 83 9302000 9309

9.0% 83 9309

Leinenkugel’s Big Eddy Cherry Doppelschwarz

300

8,5%

7

SABMiller000

SABMiller000

UEBMiller

.5%

8

Anheuser-Busch InBev SA / NV

Rascal’s Wild Red

287

8.0%

3

8.0%

3

Redd’s Wicked App л e

277

8.0%

10

SABMiller

SABMiller

Прочтите мою статью о лучших клонах пива, которые вы можете приготовить дома

Можно ли считать алкоголь одним из моих макросов?

Как уже говорилось ранее, нашему телу необходимы три основных источника энергии, которые он не может производить сам, а именно углеводы, белки и жиры. Они известны как макроэлементы.

Если вы пытаетесь следить за потреблением калорий и придерживаетесь контролируемой диеты, вы можете задаться вопросом, как еще можно пить пиво. В конце концов, пиво должно заменить какой-то другой источник энергии, если вы его пьете.

Итак, может ли алкоголь заменить один из ваших «макросов» и, таким образом, учитываться при более строгой диете?

Да. Вы можете считать алкоголь углеводным или жирным. Поскольку калорийность алкоголя (4 калории на грамм) ближе к калорийности жира (9 калорий на грамм), вы можете выбрать последний вариант.

Чтобы рассчитать это, возьмите пример Budweiser на 12 жидких унций и 145 калорий. Это составляет 36 г углеводов (145/4 = 36) и 16 г жира (145/9 = 16).

Источник

Почему от пива толстеют?

Для большинства ценителей пива пресловутый пивной живот — обычный спутник, но почему именно те, кто пьет пиво, с большей вероятностью наберут несколько фунтов?

Ответ на самом деле не в самом пиве.На самом деле умеренное употребление пива может иметь ряд потенциальных преимуществ для здоровья. Ознакомьтесь с моей статьей по этой теме здесь.

Проблема в том, что пиво имеет довольно высокую калорийность при всей своей питательной ценности. Одна пинта пива средней крепости (5%) представляет собой 200 калорий, что составляет 10% от минимальной дневной нормы калорий для мужчин и 16,6% от нормы для женщин.

Это означает, что если вы выпиваете 5 бутылок пива за вечер, что немыслимо с хорошими друзьями, вы выпили 50% рекомендуемой нормы калорийности за этот день.

Основная проблема заключается в том, что употребление калорий, таких как те, что содержатся в пиве, не заставляет вас чувствовать себя сытым. Таким образом, вы можете пить довольно много пива, не осознавая, что вы превышаете то, что врачи рекомендуют вам употреблять в день.

Другой аспект пивного живота заключается в том, что, когда мы пьем, мы также любим закуски. Алкоголь также снижает ваши запреты, из-за чего диета, которой вы можете придерживаться всю неделю, вылетает из окна, когда вы открываете несколько бутылок с домашним пивом.

Если вы действительно хотите снизить потребление калорий и по-прежнему пить пиво, то качество может быть лучшим выбором, а не количеством.

Могу ли я похудеть и по-прежнему пить пиво?

Теоретически можно еще насладиться пивом и похудеть. Однако вам действительно нужно сократить количество, которое вы пьете.

Основная проблема заключается в том, что когда вы употребляете алкоголь, он немедленно прекращает способность организма сжигать жир. Алкоголь, мягко говоря, не самое лучшее для организма, и печень сконцентрируется на его усвоении в первую очередь.Таким образом, все остальные функции, такие как сжигание жира, приостановлены.

Если вы можете сократить потребление алкоголя, вы дадите своему организму время, необходимое для того, чтобы избавиться от алкоголя в организме и начать сжигать жир.

Советы по употреблению алкоголя при попытке похудеть

Несколько советов, которые вы могли бы попробовать, — это действительно наблюдать, как быстро вы потребляете алкоголь. Если вы пьете пиво дольше, вы будете пить меньше пива. Поскольку организму требуется около часа, чтобы усвоить одну среднюю порцию напитка, если вы выпьете несколько стаканов пива в час, все эти лишние калории будут откладываться в виде жира.

Еще один совет — пить много воды перед употреблением алкоголя, а также когда вы пьете, а затем снова после этого. Алкоголь является мочегонным средством и обезвоживает вас, вызывая жажду, которая еще больше обезвоживает вас, потому что вы пьете пиво. Если вы будете вести себя хорошо и будете увлажнены водой, у вас будет меньше желания пить столько пива.

Очевидно, выбор стакана правильной формы также может повлиять на то, сколько вы пьете. Выберите стакан с прямой стенкой и стакан с отмеченным на нем объемом.Это побудит вас пить меньше, чем если бы вы пьете из стакана с изогнутыми стенками. Кроме того, количество выпиваемого вами пива может повлиять на ваше бессознательное употребление алкоголя. Убедитесь, что вы спланируете свой вечер, придерживайтесь пива того же размера и установите лимит, прежде чем выходить из дома (или начинать пить в доме).

Еще один совет — ешьте много белка перед употреблением алкоголя. Белок не только ограничивает потребление алкоголя, но и помогает вывести алкоголь из крови и помогает желудку уменьшить попадание алкоголя в кровь.Белок также стимулирует вашу печень, помогая ей работать более эффективно.

Почему в крепких напитках меньше калорий, чем в пиве?

Если честно, не всегда есть большая разница в калорийности пива и крепких напитков, таких как виски или водка. Основное отличие заключается в калорийности углеводов в пиве.

Поскольку ликеры являются дистиллированными, а не ферментированными, как пиво, вино или сидр, они не содержат остатков крахмала и сахаров, оставшихся после этого процесса.Без этого содержания углеводов крепкие напитки номинально менее калорийны, чем пиво.

Однако ликеры (ароматизированные алкогольные напитки) могут быть такими же калорийными, как пиво.

Пить пиво при заболеваниях, когда этого не следует делать!

Всегда обсуждайте алкоголь со своим врачом, если у вас уже есть заболевание, в некоторых случаях пиво может помочь или навредить.

Диабет

Состояние, которое вызвано способностью организма вырабатывать инсулин.В некоторых случаях диабетики могут пить пиво, но часто это может быть очень опасно. Основная проблема здесь в том, что симптомы опьянения и низкого уровня сахара в крови могут быть одинаковыми. Убедитесь, что ваши собутыльники знают о вашем состоянии.

Бывают также случаи, когда употребление алкоголя во время приема лекарств от диабета может привести к метаболизму метанола, что может привести к слепоте. Прочтите мою статью об отравлении метанолом для получения более подробной информации.

Расстройства сна

Если у вас уже есть расстройство сна, такое как бессонница или апноэ во сне, может быть целесообразно проконсультироваться с врачом по поводу употребления алкоголя в целом, поскольку он влияет на циркадный ритм организма и, следовательно, на циклы сна.

Астма

Известно, что в некоторых крайних случаях алкоголь усугубляет состояние астматика. Это может быть потенциально опасным для жизни, поэтому всегда разумно проконсультироваться с врачом, если вы заметили связь между употреблением алкоголя и одышкой.

Спасибо за прочтение. Если вы нашли эту статью полезной, поделитесь ею в социальных сетях и прикрепите нас на своей доске Pinterest.

7 вещей, которые нужно знать об алкоголе и своем весе

Опубликовано: 16 января 2020 г.

ДИЕТА И УПРАЖНЕНИЯ — это первое, на что большинство людей обращает внимание при рассмотрении вопроса о контроле веса, но для многих из нас алкоголь потребление тоже должно быть в верхней части этого списка.

Помимо общих негативных последствий для здоровья, алкоголь очень калорийен, как отмечает профессор Донал О’Ши, председатель Политической группы по ожирению Королевского колледжа врачей:

Люди часто не принимают во внимание количество калорий, содержащихся в алкоголе, как часть их суточного потребления. Они будут считать, что джин с тоником, содержащий 160 калорий, такой же, как американо, содержащий четыре калории.

Например, во время вечеринки с ужином выпивка двух пинт перед едой и двух стаканов вина во время ужина составляет около 620 калорий только за счет алкоголя.

«Многие люди выпивают более [двух пинт и двух стаканов вина] и получают более 1000 калорий, прежде чем съедают что-нибудь», — добавляет профессор О’Ши. «Прежде чем вы это узнаете, ваша общая дневная норма калорий в размере от 1600 до 2000 калорий была израсходована за один присест».

Однако это не просто игра с числами. Читайте о семи способах связи алкоголя с вашим весом, о том, как ваше тело расщепляет пищу и сколько вы едите.

1. Калории в алкоголе — это «пустые калории»

Здоровая диета — это такая диета, которая содержит достаточно топлива для вашего тела и правильных питательных веществ, чтобы все работало должным образом, поэтому важно употреблять сбалансированные блюда. белков, углеводов и жиров.

Однако, в отличие от еды, калорийность алкоголя практически не содержит питательных веществ. Алкогольные калории не наполняют вас, как пищевые калории, отсюда и термин «пустые калории».

2. Алкоголь может замедлить процесс сжигания жира в вашем организме.

Печень отвечает за хранение и переработку всех потребляемых вами жиров, углеводов и белков, их расщепление и превращение в энергию.

Однако ваше тело не может накапливать алкоголь, а это значит, что он должен расщепляться раньше всего.Этот перерыв замедляет ваш метаболизм и уменьшает количество жира, который ваше тело сжигает для получения энергии.

3. Алкоголь сам по себе очень калорийен

На каждый грамм алкоголя, который вы потребляете, вы получаете почти вдвое больше калорий, чем если бы вы потребляли такое же количество белка или углеводов.

Алкоголь, содержащий семь калорий на грамм, является чрезвычайно концентрированным источником калорий. Фактически, он уступает только чистым жирам, у которых девять калорий на грамм.Белок и углеводы содержат четыре калории на грамм.

Семь калорий на грамм само по себе может показаться низким, но если учесть, что стандартная пинта пива содержит около 20 г алкоголя, эти цифры скоро складываются.

4. Не только сам алкоголь, но и другие ингредиенты.

Чистый алкоголь — не единственный фактор, влияющий на калорийность алкогольного напитка. Ингредиенты, входящие в производственный процесс, такие как сахар, пшеница, ячмень и виноград, влияют на количество калорий в напитке.

Смешанные напитки и коктейли могут быть минным полем калорий благодаря другим ингредиентам, которые добавляются во время приготовления. Даже если вы знаете, что было добавлено, сложно определить точное количество, а размеры порции могут различаться в разных барах и ресторанах.

5. Алкогольные калории могут вызвать чувство голода

Большинство из нас испытали усиление чувства голода или тяги к еде, которое приходит с употреблением алкоголя. Но почему они случаются?

Во-первых, алкоголь может активировать часть мозга, которая заставляет вас чувствовать голод, что может объяснить, почему люди часто переедают после питья.

Во-вторых, употребление алкоголя вызывает падение уровня сахара в крови, прерывая процесс расщепления глюкозы печенью и ее выброса в кровоток. Сбалансированный уровень сахара в крови важен для сдерживания тяги к еде. Как только уровень сахара в крови упадет, у вас больше шансов быстро исправить уровень сахара.

6. Когда вы пьете, ваши запреты снижаются.

Алкоголь снижает ваши запреты, что является плохой новостью для вашей силы воли.

Если вы когда-либо начинали вечер с наилучшими диетическими намерениями, но закончили тем, что после выпивки перекусили десертом или ночной порцией чипсов, вы знаете, какой эффект может иметь алкоголь.

7. Есть и хорошие новости, хотя

Если вы пытаетесь снизить потребление калорий, но не хотите возиться с едой, можно с легкостью начать сокращать употребление алкоголя. Ваш организм не будет пропускать «пустые калории» алкоголя так же, как он может пропустить еду, и, как упоминалось выше, у вас меньше шансов переесть или выбрать нездоровую пищу, когда вы не пьете.

Хотите сократить употребление алкоголя?

Следите ли вы за своим весом или просто хотите ограничить потребление алкоголя, вот несколько советов, которые упростят его:
  • Поддерживайте водный баланс, выпивая пинту воды перед употреблением и чередуя каждый алкогольный напиток со стаканом. вода.
  • Обратите внимание на размеры порций. Например, большие бокалы для вина могут вместить два или более стандартных напитка на порцию. Купите очки меньшего размера, чтобы упростить отслеживание.
  • Избегайте раундов. В раунде вы пьете в темпе группы. Избегая их, вы можете больше контролировать, сколько пьете.
  • Перед тем, как начать пить, ешьте сбалансированную пищу, чтобы сдержать чувство голода и снизить вероятность того, что в дальнейшем вы сделаете нездоровый выбор.
  • Отслеживайте количество потребляемых калорий с помощью калькулятора напитков

Как отслеживать алкоголь в ваших макросах

Многие наши клиенты спрашивают, можно ли им употреблять алкоголь, считая макросы.Краткий ответ — да; можно пить алкоголь, считая макросы. В этом посте мы рассмотрим алкоголь в том, что касается макросов и как их отслеживать.

Алкоголь и макросы

Во-первых, важно знать, что существует четыре макроэлемента: углеводы (углеводы), белок, жир и алкоголь. Да, алкоголь — это макроэлемент. Отслеживание макросов — это метод измерения количества потребляемой пищи, чтобы убедиться, что вы едите правильный баланс белков, углеводов и жиров для достижения ваших целей.Ниже приводится калорийность каждого макроэлемента:

  • 1 грамм белка = 4 калории
  • 1 грамм углеводов = 4 калории
  • 1 грамм жира = 9 калорий
  • 1 грамм чистого алкоголя = 7 калорий

Как отслеживать алкоголь в макросах

Отследить алкоголь не так просто, как взглянуть на этикетку с пищевой ценностью, потому что в нем нет макросов алкоголя. Например, этикетка пива может показывать 0 белков, 15 углеводов и 0 жиров, но в целом содержит 250 калорий.Если вы умножите 15 углеводов на четыре калории, получится 60 калорий, а не 250 калорий. Так откуда же берутся лишние 190 калорий? Как вы уже догадались — алкоголь.

Мы не устанавливаем макро-цели по алкоголю, но вы можете отслеживать алкоголь как углеводы, жиры или и то, и другое, в зависимости от вашего потребления макроэлементов. Самый простой способ включить алкоголь в свои макросы — это отслеживать его как углеводы. Причина в том, что большинство людей съедают больше углеводов в течение дня, чем жиров.

Итак, в зависимости от вашего потребления и того, как вы хотите отслеживать свой алкоголь, у вас есть три различных варианта.Обязательно используйте тот, который лучше всего соответствует вашему ежедневному приему!

Вариант № 1: отслеживать алкоголь как углеводы

В приведенном ниже расчете мы берем общее количество калорий из нашего примера пива, которое составляет 250 калорий, и делим их на 4 (количество калорий в одном грамме углеводов). Это общее количество составляет 62,5 грамма углеводов — количество углеводов в граммах, которое вы вычтете из своего дневного углеводного бюджета на одно пиво.

Вариант № 2: Отслеживание содержания алкоголя в виде жиров

В приведенном ниже расчете мы берем общее количество калорий из нашего примера пива, которое составляет 250 калорий, и делим их на 9 (количество калорий в одном грамме жира).Итого получается 27,7 грамма жира — количество граммов жира, которое вы вычтете из своего дневного бюджета на одно пиво.

Вариант № 3: отслеживать алкоголь как углеводы и жиры

В приведенном ниже расчете мы просто берем общее количество калорий из нашего примера пива, которое составляет 250 калорий, и делим его на 2, что равно 125 калориям. Затем мы берем 125 калорий и делим их на 4 (количество калорий в одном грамме углеводов). Итого 31.25 граммов углеводов. Затем мы взяли оставшиеся 125 калорий и разделили их на 9 (количество калорий в одном грамме жира), что в сумме составляет 13,8 грамма жира. Затем вы должны вычесть 31,25 грамма углеводов и 13,8 грамма жира из соответствующего дневного бюджета углеводов и жиров на пиво.

Как вы отслеживаете свой алкоголь, если не знаете калорийность алкоголя?

Другой способ отслеживать алкоголь, если вы не уверены в калориях, — это измерить его как 4 углеводов на унцию или 9 жиров на унцию.Обычно рюмка ликера составляет 1 унцию. Вы можете смешать их и сделать половину и половину, аналогично методу, описанному выше в Варианте №3. Этот метод применяется только к крепким алкоголям, пиву, ликерам или вину, но НЕ к смешанным напиткам. Миксеры также необходимо отслеживать, если вы не используете бескалорийный миксер, такой как диетическая газировка.

Негативные последствия употребления алкоголя и диеты

Когда мы употребляем алкоголь, организм должен отдавать предпочтение алкоголю над едой. Во время этого процесса пища не метаболизируется эффективно и с гораздо большей вероятностью откладывается в виде жира.Кроме того, не всегда алкоголь выбивает людей из рациона и мешает им достичь своих целей. Именно перекусы и отсутствие контроля при употреблении алкоголя доставляют людям неприятности. Если вы можете выпить или два и по-прежнему использовать макросы, отлично! Если вы склонны переедать каждый раз, когда пьете, возможно, вам стоит избегать употребления алкоголя, пытаясь достичь определенной цели.

Если вы спортсмен, готовитесь к шоу или вы только что достигли плато в своем весе, вам следует подумать о том, чтобы поставить свои цели выше, чем алкоголь.Иногда нам нужно на время исключить алкоголь из своего рациона.

Не пропустите наши бесплатные руководства!

Начните работу над своими целями в области питания и фитнеса уже сегодня, получив мгновенный доступ к нашему бесплатному руководству:

8 удивительно простых способов быстро потерять кишечник!

Мы ненавидим СПАМ.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *