Продукт | Белков, гр | Жиров, гр | Углеводов, гр | Калории, ккал | ГИ |
---|---|---|---|---|---|
Сосиски консервированные | 42 | 175 | 10 | 228 | 5 |
Индейка ii категории | 86 | 108 | 0 | 194 | 0 |
Льняное масло | 0 | 100 | 0 | 898 | 0 |
Жир говяжий топленый | 0 | 100 | 0 | 871 | 0 |
Творог 40%-ной жирности | 28 | 40 | 3 | 466 | 35 |
Печень гусиная | 15 | 39 | 0 | 412 | 0 |
Печень утиная | 16 | 38 | 0 | 405 | 0 |
Свинина мясная | 14 | 33 | 0 | 357 | 0 |
Смешанный мясной фарш | 12 | 32 | 0 | 351 | 0 |
Лосось соте | 21 | 31 | 4 | 379 | 5 |
Сосиски свиные | 12 | 31 | 0 | 324 | 0 |
Чиа семена | 17 | 31 | 42 | 512 | 30 |
Свинина жирная | 15 | 30 | 0 | 333 | 0 |
Сметана 30 % — ной жирности | 2 | 30 | 3 | 340 | 0 |
Баранина жирная | 18 | 30 | 0 | 225 | 0 |
Свинина — шницель | 15 | 29 | 0 | 352 | 0 |
Свинина — плечо | 15 | 29 | 0 | 593 | 0 |
Ребрышки свиные | 15 | 29 | 0 | 321 | 0 |
Гречка (цельное зерно) | 50 | 28 | 242 | 335 | 50 |
Свинина — нежирное жаркое | 16 | 28 | 0 | 184 | 0 |
Сельдь в растительном масле | 16 | 27 | 0 | 301 | 0 |
Баранина — грудинка | 14 | 26 | 0 | 533 | 0 |
Окорок вареный | 14 | 26 | 0 | 269 | 0 |
Сметана 25 % — ной жирности | 3 | 25 | 3 | 284 | 0 |
Говяжья солонина | 19 | 25 | 216 | 0 | |
Баранина — отбивная на косточке | 14 | 25 | 0 | 380 | 0 |
Баранина — лопатка | 16 | 25 | 0 | 284 | 0 |
Свинина — рулька | 19 | 25 | 0 | 294 | 0 |
Сосиски «молочные» | 11 | 24 | 2 | 266 | 28 |
Говядина жирная | 20 | 23 | 0 | 171 | 0 |
Лосось с гриля | 21 | 22 | 1 | 283 | 0 |
Сосиски «русские» | 11 | 22 | 0 | 243 | 0 |
Свинина | 16 | 22 | 0 | 259 | 0 |
Баранина — спинная часть | 17 | 21 | 0 | 459 | 0 |
Лосось солёный | 21 | 21 | 0 | 269 | 0 |
Сметана | 3 | 20 | 3 | 210 | 30 |
Сметана 20 % — ной жирности | 3 | 20 | 3 | 210 | 0 |
Творог 20%-ной жирности | 14 | 20 | 1 | 233 | 30 |
Форель слабосолёная | 18 | 19 | 0 | 186 | 0 |
Говядина — ребра | 16 | 19 | 0 | 233 | 0 |
18 | 18 | 1 | 241 | 0 | |
Курица i категории | 18 | 18 | 0 | 238 | 0 |
Окорок кабана | 18 | 18 | 0 | 113 | 0 |
Творог 18%-ной жирности | 14 | 18 | 3 | 226 | 30 |
Баранина — окорок | 18 | 18 | 0 | 232 | 0 |
Говядина — грудинка | 19 | 16 | 0 | 217 | 0 |
Скумбрия копченая | 21 | 16 | 0 | 221 | 0 |
Сельдь соленая | 20 | 15 | 0 | 217 | 0 |
Скумбрия отварная | 20 | 15 | 0 | 211 | 0 |
Кальмары жареные | 10 | 14 | 1 | 175 | 0 |
Сельдь горячего копчения | 22 | 14 | 0 | 215 | 0 |
Творог со сметаной | 18 | 14 | 2 | 260 | 35 |
Сёмга на пару | 19 | 14 | 0 | 197 | 0 |
Бекон вареный | 16 | 14 | 0 | 447 | 0 |
Сельдь маринованная | 17 | 13 | 3 | 192 | 5 |
Сёмга отварная | 23 | 13 | 0 | 189 | 0 |
Блины на раст.масле | 6 | 12 | 26 | 235 | 70 |
Скумбрия свежая | 19 | 12 | 0 | 181 | 0 |
Творог мягкий диетический | 16 | 11 | 1 | 170 | 25 |
Баранина постная | 18 | 11 | 0 | 169 | 0 |
Моцарелла | 28 | 11 | 3 | 280 | 0 |
Куриное яйцо | 13 | 11 | 0 | 80 | 0 |
Сельдь свежая | 16 | 11 | 0 | 161 | 0 |
Сердце куриное | 16 | 10 | 1 | 159 | 0 |
Куриные ножки | 17 | 10 | 0 | 158 | 0 |
Свинина — отбивная на косточке | 21 | 10 | 0 | 537 | 0 |
Сметана 10 % — ной жирности | 3 | 10 | 3 | 115 | 0 |
Творог | 16 | 10 | 0 | 156 | 30 |
Творог 10%-ной жирности | 16 | 10 | 0 | 156 | 0 |
Дикий рис сырой | 59 | 10 | 275 | 353 | 57 |
Сельдь в томатном соусе | 14 | 10 | 5 | 159 | 0 |
Картофель жареный | 3 | 9 | 23 | 192 | 95 |
Горбуша солёная | 22 | 9 | 0 | 169 | 0 |
Тунец в растительном масле | 27 | 9 | 0 | 190 | 0 |
Молоко сгущенное с сахаром | 7 | 9 | 56 | 324 | 80 |
Лосось копчёный | 22 | 8 | 0 | 162 | 0 |
Курица ii категории | 21 | 8 | 0 | 159 | 0 |
Куриный фарш | 17 | 8 | 0 | 143 | 0 |
Индейка тушка без кожи | 20 | 8 | 1 | 161 | 0 |
Горбуша отварная | 23 | 8 | 0 | 168 | 0 |
2 | 8 | 10 | 117 | 10 | |
Хрен тёртый с лимоном | 2 | 8 | 10 | 117 | 10 |
Концентрированное молоко 7,5% жирности | 3 | 8 | 5 | 140 | 40 |
Говядина постная | 22 | 7 | 0 | 158 | 0 |
Белые жареные | 15 | 7 | 5 | 162 | 15 |
Цыплята | 19 | 7 | 0 | 140 | 0 |
Грудинка свиная | 21 | 7 | 0 | 155 | 0 |
Блины на олив.масле | 6 | 7 | 26 | 200 | 60 |
Крабовые палочки мирамар | 15 | 7 | 4 | 140 | 40 |
Крабовые палочки меридиан снежный краб | 15 | 7 | 4 | 140 | 40 |
Говядина — лопатка | 19 | 7 | 0 | 137 | 0 |
Говядина — хвост | 20 | 7 | 0 | 184 | 0 |
Горбуша свежая | 21 | 7 | 0 | 142 | 0 |
Говядина — нежирное жаркое | 20 | 6 | 0 | 200 | 0 |
Лосось свежий | 20 | 6 | 0 | 201 | 0 |
Картофельное пюре | 11 | 6 | 77 | 380 | 90 |
Сёмга свежая | 22 | 6 | 0 | 140 | 0 |
Лососевый фарш | 19 | 6 | 0 | 130 | 0 |
Сухие дрожжи | 49 | 6 | 40 | 410 | 7 |
Печень куриная | 20 | 6 | 1 | 140 | 35 |
Творог «утренний» ( «данон») без сахара | 7 | 5 | 4 | 91 | 30 |
Макароны отварные | 3 | 5 | 19 | 135 | 60 |
Кальмары отварные | 18 | 4 | 0 | 110 | 0 |
Говяжий ливер | 15 | 4 | 0 | 735 | 0 |
Хрен тёртый с чесноком | 1 | 4 | 8 | 72 | 10 |
Говяжья печень | 18 | 4 | 5 | 130 | 0 |
Печень говяжья | 18 | 4 | 5 | 130 | 0 |
Молоко коровье цельное | 3 | 4 | 5 | 68 | 32 |
Говядина — оковалок | 20 | 4 | 0 | 380 | 0 |
Молоко 3,5% жирности | 3 | 4 | 5 | 64 | 25 |
Гречка | 13 | 3 | 62 | 313 | 50 |
Крупа пшенная | 12 | 3 | 69 | 335 | 71 |
Кефир жирный | 3 | 3 | 4 | 62 | 20 |
Молоко 3,2% жирности | 3 | 3 | 5 | 60 | 25 |
Форель копчёная | 26 | 3 | 1 | 132 | 0 |
Макаронные изделия, высшего сорта, молочные | 12 | 3 | 67 | 309 | 55 |
Форель отварная | 16 | 3 | 0 | 89 | 0 |
Печень баранья | 19 | 3 | 0 | 101 | 0 |
Рис мгновенного приготовления сухой | 8 | 3 | 73 | 374 | 94 |
Рис коричневый сырой | 8 | 3 | 73 | 360 | 50 |
Кефир 2,5% жирности | 3 | 3 | 4 | 53 | 15 |
Говядина — окорок | 20 | 3 | 0 | 104 | 0 |
Молоко 2,5% жирности | 3 | 3 | 5 | 54 | 20 |
Кислое молоко | 2 | 3 | 4 | 60 | 15 |
Макаронные изделия, высшего сорта, яичные | 11 | 2 | 70 | 342 | 55 |
Форель | 19 | 2 | 0 | 97 | 0 |
Вишня кислая | 4 | 2 | 42 | 52 | 20 |
Фасоль | 21 | 2 | 45 | 328 | 42 |
Белая фасоль | 24 | 2 | 47 | 352 | 40 |
Зеленый горох свежий | 21 | 2 | 48 | 280 | 40 |
Куриная грудка | 24 | 2 | 0 | 113 | 0 |
Куриная грудка (филе) | 24 | 2 | 0 | 113 | 0 |
Кефир «доктор бифи» 1,8 % — ной жирности | 3 | 2 | 4 | 45 | 15 |
Белые грибы свежие | 4 | 2 | 1 | 34 | 10 |
Гречка вареная | 6 | 2 | 31 | 163 | 40 |
Макароны из муки 1 сорта | 11 | 2 | 68 | 333 | 42 |
Мидии жареные | 11 | 2 | 0 | 59 | 0 |
Молоко 1,5% жирности | 3 | 2 | 5 | 47 | 30 |
Мидии отварные | 9 | 2 | 0 | 50 | 0 |
Чечевица | 26 | 2 | 46 | 340 | 25 |
Чечевица сушеная невареная | 26 | 2 | 46 | 340 | 25 |
Рис белый витаминизированный вареный | 9 | 1 | 85 | 109 | 60 |
Макароны | 11 | 1 | 71 | 338 | 50 |
Макароны из муки в/с | 11 | 1 | 71 | 338 | 50 |
Вишня сладкая | 2 | 1 | 63 | 64 | 22 |
Булгур | 12 | 1 | 58 | 342 | 48 |
Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой | 8 | 1 | 76 | 369 | 70 |
Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный | 8 | 1 | 85 | 106 | 60 |
Опята | 2 | 1 | 1 | 20 | 15 |
Тунец в собственном соке | 21 | 1 | 0 | 96 | 0 |
Мука из цельной твердой пшеницы универсальная | 8 | 1 | 81 | 364 | 65 |
Макаронные изделия, высшего сорта, витаминизированные | 10 | 1 | 70 | 337 | 55 |
Крупа перловая | 9 | 1 | 74 | 340 | 22 |
Рис коричневый вареный | 3 | 1 | 30 | 119 | 50 |
Рис белый витаминизированный сырой | 8 | 1 | 76 | 363 | 70 |
Кефир 1%-ной жирности | 3 | 1 | 4 | 38 | 15 |
Светлая гречневая мука | 13 | 1 | 72 | 347 | 40 |
Шампиньоны | 4 | 1 | 0 | 24 | 15 |
Картофель в мундире | 2 | 1 | 16 | 74 | 65 |
Крупа манная | 10 | 1 | 73 | 340 | 65 |
Лаваш | 9 | 1 | 56 | 277 | 70 |
Лаваш армянский | 8 | 1 | 48 | 236 | 70 |
Крабовые палочки санта бремор снежный краб | 9 | 1 | 6 | 70 | 40 |
Крабовые палочки vici сочные | 6 | 1 | 10 | 73 | 40 |
Крабовые палочки | 6 | 1 | 10 | 73 | 40 |
Минтай отварной | 18 | 1 | 0 | 79 | 0 |
Тунец свежий | 23 | 1 | 0 | 101 | 0 |
Лисички | 2 | 1 | 1 | 13 | 15 |
Кетчуп | 2 | 1 | 22 | 93 | 10 |
Мука | 12 | 1 | 67 | 325 | 69 |
Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная | 7 | 1 | 81 | 333 | 65 |
Физалис | 1 | 1 | 4 | 32 | 25 |
Минтай свежий | 16 | 1 | 0 | 72 | 0 |
Мука крупчатка | 10 | 1 | 80 | 348 | 40 |
Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению | 2 | 1 | 28 | 109 | 90 |
Темная гречневая мука | 13 | 1 | 71 | 333 | 40 |
Имбирь сухой | 2 | 1 | 16 | 347 | 5 |
Имбирь | 2 | 1 | 16 | 80 | 15 |
Рис | 7 | 1 | 79 | 344 | 57 |
Лесные грибы | 3 | 1 | 1 | 21 | 10 |
Чернослив | 2 | 1 | 58 | 227 | 40 |
Сушеная морковь | 8 | 1 | 49 | 275 | 20 |
Сушеная свекла | 9 | 1 | 57 | 278 | 75 |
Черника | 1 | 1 | 11 | 44 | 30 |
Клубника свежезамороженная сладкая | 1 | 1 | 7 | 44 | 32 |
Нут | 19 | 1 | 61 | 364 | 35 |
Чеснок | 7 | 1 | 30 | 143 | 5 |
Белые маринованные | 3 | 1 | 2 | 24 | 15 |
Творог обезжиренный | 16 | 1 | 4 | 75 | 30 |
Творог фруктовый | 18 | 1 | 14 | 147 | 35 |
Малина свежезамороженная сладкая | 1 | 1 | 15 | 50 | 30 |
Яблоки | 0 | 0 | 10 | 47 | 30 |
Маслята | 3 | 0 | 1 | 23 | 15 |
Картофель зрелый | 2 | 0 | 18 | 80 | 45 |
Клубника | 1 | 0 | 7 | 30 | 32 |
Перец острый стручковый | 2 | 0 | 7 | 40 | 5 |
Хрен | 3 | 0 | 11 | 49 | 10 |
Кабачки | 1 | 0 | 5 | 23 | 15 |
Морковь отварная | 1 | 0 | 5 | 25 | 85 |
Цветная капуста | 3 | 0 | 5 | 28 | 15 |
Кальмары свежие | 18 | 0 | 0 | 74 | 0 |
Имбирь маринованный | 0 | 0 | 13 | 51 | 5 |
Абрикосы консервированные | 2 | 0 | 15 | 50 | 91 |
Тыква | 1 | 0 | 8 | 29 | 75 |
Фасоль свежезамороженная в упаковке (300 г.) | 19 | 0 | 13 | 102 | 30 |
Малина | 1 | 0 | 14 | 42 | 30 |
Шпинат | 3 | 0 | 2 | 22 | 15 |
Помидоры | 1 | 0 | 4 | 23 | 10 |
Яблочный мусс консервированный | 1 | 0 | 19 | 61 | 30 |
Смородина красная | 1 | 0 | 11 | 39 | 30 |
Смородина черная | 1 | 0 | 12 | 38 | 30 |
Помидоры зеленые | 1 | 0 | 4 | 20 | 8 |
Инжир | 1 | 0 | 14 | 49 | 35 |
Апельсины | 1 | 0 | 8 | 36 | 35 |
Чечевица сушеная вареная | 7 | 0 | 15 | 106 | 27 |
Фасоль стручковая | 2 | 0 | 4 | 24 | 30 |
Нектарин | 1 | 0 | 12 | 48 | 40 |
Китайская капуста | 1 | 0 | 3 | 16 | 15 |
Огурцы свежие | 1 | 0 | 3 | 15 | 25 |
Морковь | 1 | 0 | 7 | 33 | 35 |
Кефир обезжиренный | 3 | 0 | 4 | 30 | 15 |
Свекла | 2 | 0 | 9 | 40 | 64 |
Яблоки сушеные | 2 | 0 | 59 | 210 | 30 |
Смородина черная свежезамороженная | 2 | 0 | 13 | 44 | 30 |
Баклажаны | 1 | 0 | 7 | 24 | 10 |
Зеленая капуста | 1 | 0 | 7 | 46 | 10 |
Зеленая капуста свежезамороженная в упаковке | 1 | 0 | 6 | 45 | 10 |
Творог «виталиния» | 7 | 0 | 9 | 64 | 35 |
Патиссон | 1 | 0 | 4 | 18 | 15 |
Абрикосы | 1 | 0 | 11 | 46 | 35 |
Черноплодная рябина | 2 | 0 | 14 | 52 | 5 |
Стеклянная лапша | 0 | 0 | 86 | 351 | 65 |
Фасоль огненно-красная | 4 | 0 | 5 | 23 | 19 |
Соленые огурцы | 1 | 0 | 2 | 11 | 15 |
Горошек зелёный консервированный | 4 | 0 | 10 | 55 | 48 |
Ревень | 1 | 0 | 3 | 13 | 15 |
Спаржа | 2 | 0 | 3 | 20 | 15 |
Свекла отварная | 2 | 0 | 11 | 49 | 70 |
Варенье любое | 0 | 0 | 71 | 271 | 70 |
Перец сладкий | 1 | 0 | 6 | 27 | 15 |
Черника свежезамороженная | 0 | 0 | 23 | 56 | 30 |
Картофель отварной | 2 | 0 | 17 | 82 | 70 |
Картофель печеный | 2 | 0 | 15 | 70 | 95 |
Алыча | 0 | 0 | 7 | 27 | 25 |
Соевый соус | 6 | 0 | 67 | 51 | 35 |
Вишня сушеная | 2 | 0 | 73 | 292 | 25 |
Вишня консервированная | 1 | 0 | 15 | 61 | 30 |
Лук зеленый | 1 | 0 | 5 | 19 | 15 |
Смородина белая | 0 | 0 | 12 | 38 | 30 |
Мед | 1 | 0 | 82 | 400 | 80 |
Масло подсолнечное, кукурузное, хлопковое, рафинированное | 99,90 | 0,00 | 0,00 | 899,00 | Кукурузное масло |
Масло подсолнечное рафинированное | 99,90 | 0,00 | 0,00 | 899,00 | Подсолнечное масло |
Жир свиной топленый | 99,70 | 0,00 | 0,00 | 897,00 | Животные жиры в организме человека |
Жиры кулинарные | 99,70 | 0,00 | 0,00 | 897,00 | Животные жиры в организме человека |
Масло коровье топленое | 98,00 | 0,30 | 0,60 | 887,00 | Сливочное масло |
Маргарин сливочный | 82,90 | 0,30 | 1,00 | 743,00 | Сливочное масло |
Масло сливочное несоленое | 82,50 | 0,50 | 0,80 | 748,00 | Сливочное масло |
Масло сливочное любительское | 78,90 | 0,70 | 1,00 | 709,00 | Сливочное масло |
Макадамия | 75,77 | 7,91 | 13,82 | 718,00 | Макадамия |
Масло сливочное крестьянское | 72,50 | 0,80 | 1,30 | 661,00 | Сливочное масло |
Пекан | 71,97 | 9,17 | 13,86 | 691,00 | Пекан |
Майонез «Провансаль» | 67,00 | 2,80 | 2,60 | 627,00 | Майонез |
Фундук | 66,90 | 16,10 | 9,90 | 314,00 | Фундук |
Бразильский орех | 66,90 | 14,30 | 7,80 | 703,00 | Бразильский орех |
Печень трески (консервы) | 65,70 | 4,20 | 1,20 | 613,00 | Печень трески |
Мякоть кокоса сушеная | 64,53 | 6,88 | 7,35 | 660,00 | Кокосовый орех |
Масло сливочное бутербродное | 61,50 | 2,50 | 1,70 | 556,00 | Сливочное масло |
Грецкий орех | 60,80 | 16,20 | 11,10 | 656,00 | Грецкий орех |
Кедровый орех | 60,00 | 23,70 | 20,50 | 674,00 | Кедровые орехи |
Миндаль | 57,70 | 18,60 | 13,60 | 649,00 | Миндаль |
Кешью | 53,60 | 25,20 | 12,60 | 633,00 | Кешью |
Ядро арахиса (сушеное) | 50,20 | 29,20 | 10,80 | 611,00 | Арахис |
Мускатный орех | 50,00 | 20,00 | 7,00 | 556,30 | Мускатный орех |
Свинина жирная | 49,30 | 11,70 | 0,00 | 491,00 | Свинина |
Кунжут (семена) | 48,70 | 19,40 | 12,20 | 605,00 | Кунжут |
Фисташки | 45,39 | 20,27 | 27,51 | 556,00 | Фисташки |
Арахис (семена) | 45,20 | 26,30 | 9,90 | 551,00 | Арахис |
Колбаса сырокопченая московская | 41,50 | 24,80 | 0,00 | 534,00 | Колбаса копченая |
Гуси I категории | 39,00 | 15,20 | 0,00 | 412,00 | Гусиное мясо |
Утки I категории | 38,00 | 15,80 | 0,00 | 405,00 | Утиное мясо |
Яичный порошок | 37,30 | 46,00 | 4,50 | 542,00 | Яйцо куриное |
Шоколад молочный | 35,70 | 6,90 | 52,40 | 550,00 | Шоколад |
Кокосовое масло (полученное из отжатой мякоти кокоса), сырое | 34,68 | 3,63 | 4,45 | 330,00 | Кокосовый орех |
Колбаса полукопченая украинская | 34,40 | 16,50 | 0,00 | 376,00 | Колбаса копченая |
Мякоть кокоса сырая | 33,49 | 3,33 | 6,23 | 354,00 | Кокосовый орех |
Свинина мясная | 33,30 | 14,30 | 0,00 | 357,00 | Свинина |
Шпроты в масле (консервы) | 32,40 | 17,40 | 0,40 | 363,00 | Шпроты |
Сардельки свиные | 31,60 | 10,10 | 1,90 | 332,00 | |
Сыр советский | 31,20 | 24,70 | 0,00 | 389,00 | |
Горчица (семена) | 30,80 | 25,80 | 5,50 | 461,00 | Горчица |
Угорь | 30,50 | 14,50 | 0,00 | 333,00 | Угорь |
Вафли с жиросодержащей начинкой | 30,20 | 3,40 | 64,70 | 539,00 | Кондитерские изделия: польза и вред сладостей |
Сыр российский | 29,00 | 23,00 | 0,00 | 360,00 | |
Колбаса вареная любительская | 28,00 | 12,20 | 0,00 | 301,00 | Вареная колбаса |
Ставрида в масле (консервы) | 27,40 | 15,60 | 0,00 | 309,00 | |
Сыр голландский брусковый | 26,80 | 26,00 | 0,00 | 352,00 | |
Сыр пошехонский | 26,50 | 26,00 | 0,00 | 350,00 | Пошехонский сыр |
Сыр костромской | 26,30 | 25,20 | 0,00 | 345,00 | |
Брынза из овечьего молока | 25,50 | 14,60 | 0,00 | 298,00 | Рассольные сыры |
Молоко сухое цельное | 25,00 | 26,00 | 37,50 | 476,00 | Сухое молоко |
Пирожное белко-сбивное | 24,30 | 2,80 | 62,60 | 468,00 | |
Сосиски молочные | 23,90 | 11,00 | 1,60 | 266,00 | Сосиски |
Кокосовое молоко (полученное из отжатых мякоти и млечного сока), сырое | 23,84 | 2,29 | 3,34 | 230,00 | Кокосовый орех |
Сайра в масле (консервы) | 23,30 | 18,30 | 0,00 | 283,00 | Сайра |
Маслины (мякоть) | 23,00 | 1,60 | 0,00 | Маслины | |
Сырки творожные детские | 23,00 | 9,10 | 18,50 | 315,00 | Творожные сырки |
Колбаса вареная молочная | 22,80 | 11,70 | 0,00 | 252,00 | Вареная колбаса |
Колбаса вареная диабетическая | 22,80 | 12,10 | 0,00 | 254,00 | Вареная колбаса |
Сдобные медовые пончики | 22,70 | 6,14 | 47,93 | 421,00 | Мед |
Плавленный сыр советский | 22,50 | 23,00 | 0,00 | 302,00 | Плавленый сыр |
Индейки I категории | 22,00 | 19,50 | 0,00 | 276,00 | Индейка |
Колбаса вареная отдельная | 21,00 | 11,00 | 1,80 | 240,00 | Вареная колбаса |
Гвоздика молотая | 20,07 | 5,98 | 27,01 | 323,00 | Гвоздика |
Сметана 20% жирности | 20,00 | 2,80 | 3,20 | 206,00 | Сметана |
Сардины атлантические в масле (консервы) | 19,70 | 17,90 | 0,00 | 249,00 | Сардина |
Куры I категории | 18,40 | 18,20 | 0,70 | 241,00 | Куриное мясо |
Сардельки говяжьи | 18,40 | 11,40 | 1,50 | 215,00 | |
Мойва осенняя | 18,10 | 13,60 | 0,00 | 217,00 | Мойва |
Творог жирный | 18,00 | 14,00 | 2,80 | 232,00 | Творог |
Кориандр семена | 17,77 | 12,37 | 54,99 | 298,00 | Кориандр (кинза) |
Какао-порошок | 17,50 | 24,20 | 27,90 | 380,00 | Какао — напиток здоровья |
Соя | 17,30 | 34,90 | 9,20 | 332,00 | Соя |
Перепелки 1 категории | 17,30 | 18,20 | 0,40 | 230,00 | Перепелиное мясо |
Говядина тушеная (консервы) | 17,00 | 16,80 | 0,00 | 220,00 | Говядина |
Баранина I категории | 16,30 | 15,60 | 0,00 | 209,00 | Баранина |
Цыплята-бройлеры I категории | 16,10 | 18,70 | 0,50 | 183,00 | Куриное мясо |
Конина I категории | 16,00 | 18,60 | 0,00 | 218,00 | Конина |
Говядина I категории | 16,00 | 18,60 | 0,00 | 218,00 | Говядина |
Анис | 15,90 | 17,60 | 50,02 | 337,00 | Анис обыкновенный |
Оливки маринованные зеленые | 15,32 | 1,03 | 3,84 | 145,00 | Оливки |
Розмарин сушеный | 15,22 | 4,88 | 64,06 | 331,00 | Розмарин |
Сыр литовский | 15,00 | 29,00 | 0,00 | 258,00 | |
Сельдь жирная | 15,00 | 14,00 | 0,00 | 191,00 | Сельдь |
Фенхель семена | 14,87 | 15,80 | 52,29 | 345,00 | Фенхель |
Авокадо | 14,70 | 2,00 | 8,50 | 160,00 | Авокадо |
Тмин | 14,59 | 19,77 | 11,90 | 333,00 | Тмин |
Сайра средняя | 14,10 | 19,50 | 0,00 | 205,00 | Сайра |
Икра кеты зернистая | 13,80 | 31,60 | 0,00 | 251,00 | Красная икра |
Колбаса вареная диетическая | 13,50 | 12,10 | 0,00 | 170,00 | Вареная колбаса |
Плавленый сыр «Новый» 30% жирности | 13,50 | 24,00 | 0,00 | 226,00 | Плавленый сыр |
Консервы овощные — икра из баклажан | 13,30 | 1,70 | 5,10 | 148,00 | Баклажан |
Скумбрия атлантическая | 13,20 | 18,00 | 0,00 | 191,00 | Скумбрия |
Яйца перепелиные | 13,10 | 11,90 | 0,60 | 168,00 | Перепелиные яйца |
Шалфей | 12,75 | 10,63 | 60,73 | 315,00 | Шалфей |
Балык осетровый холодного копчения | 12,50 | 20,40 | 0,00 | 194,00 | Осетр |
Кукурузный хлеб | 12,20 | 7,00 | 69,50 | 418,00 | Кукурузный хлеб |
Язык говяжий | 12,10 | 16,00 | 0,00 | 173,00 | Говяжий язык |
Печенье сахарное | 11,80 | 7,50 | 74,40 | 436,00 | Печенье |
Колбаса вареная говяжья | 11,70 | 15,00 | 0,00 | 165,00 | Вареная колбаса |
Меланж | 11,50 | 12,70 | 0,70 | 157,00 | Меланж яичный |
Таблицы БЖУ и калорийности продуктов питания на 100 грамм
В таблицах представлена информация об энергетической ценности, количестве белков, жиров и углеводов на 100 грамм каждого продукта или на 100 мл для напитков. Содержание нутриентов представлено в граммах, калорийность — в килокалориях (ккал). На этикетках большинства продаваемых продуктов питания их энергетическая ценность обозначена именно в этих единицах.
Эти данные помогут контролировать количество калорий, потребляемых в течение дня. Однако, необходимо понимать, что калорийность продуктов и, следовательно, содержание БЖУ, зависит от ряда факторов, а именно: от сорта, от особенности техпроцесса у различных производителей, от рецептуры и способа приготовления, от погодных условий, если речь идет о продуктах растительного происхождения. Поэтому, при самостоятельных расчетах, иногда можно получить несколько усредненный результат.
Все пищевые продукты сгруппированы в отдельные таблицы с возможностью выборки и сортировки. Для поиска сразу по всем таблицам воспользуйтесь функционалом браузера: пункт меню «найти», либо сочетание клавиш Ctrl+F.
Фрукты, сухофрукты и ягоды
Внимание! Чтобы увидеть всю таблицу, выберите «Показать 100 записей» или воспользуйтесь кнопками «Предыдущая» и «Следующая» для просмотра таблицы по частям.
Продукт | Калорийность | Белки | Жиры | Углеводы |
---|---|---|---|---|
Абрикосы | 46 | 0,9 | 0 | 10,5 |
Авокадо | 223 | 1,9 | 23,5 | 6,7 |
Айва | 38 | 0,6 | 0 | 8,9 |
Алыча | 34 | 0,2 | 0 | 7,4 |
Ананас | 48 | 0,4 | 0 | 11,8 |
Апельсин | 38 | 0,9 | 0 | 8,4 |
Арбуз | 38 | 1 | 0 | 8 |
Бананы | 91 | 1,5 | 0 | 22,4 |
Брусника | 40 | 0,7 | 0 | 8,6 |
Виноград | 69 | 0,4 | 0 | 17,5 |
Вишня | 49 | 0,8 | 0 | 11,3 |
Вишня (сушёная) | 292 | 1,5 | 0 | 73 |
Голубика | 37 | 1 | 0 | 7,7 |
Гранат | 52 | 0,9 | 0 | 11,8 |
Грейпфрут | 35 | 0,9 | 0 | 7,3 |
Груша | 42 | 0,4 | 0 | 10,7 |
Груша (сушёная) | 246 | 2,3 | 0 | 62,1 |
Ежевика | 33 | 2 | 0 | 5,3 |
Земляника | 41 | 1,8 | 0 | 8,1 |
Изюм с косточкой (сушёный) | 276 | 1,8 | 0 | 70,9 |
Изюм кишмиш (сушёный) | 279 | 2,3 | 0 | 71,2 |
Инжир | 56 | 0,7 | 0 | 13,9 |
Калина | 32 | 0,5 | 0 | 4,6 |
Киви | 61 | 1 | 0 | 11 |
Кизил | 45 | 1 | 0 | 9,7 |
Клюква | 28 | 0,5 | 0 | 4,8 |
Крыжовник | 44 | 0,7 | 0 | 9,9 |
Курага | 272 | 5,2 | 0 | 65,9 |
Лимон | 31 | 0,9 | 0 | 3,6 |
Мандарин | 38 | 0,8 | 0 | 8,6 |
Малина | 41 | 0,8 | 0 | 9 |
Морошка | 31 | 0,8 | 0 | 6,8 |
Облепиха | 30 | 0,9 | 0 | 5,5 |
Персики | 44 | 0,9 | 0 | 10,4 |
Персики (сушёные) | 275 | 3,0 | 0 | 68,5 |
Рябина садовая | 58 | 1,4 | 0 | 12,5 |
Рябина черноплодная | 54 | 1,5 | 0 | 12 |
Слива садовая | 43 | 0,8 | 0 | 9,9 |
Слива сушёная (чернослив) | 264 | 2,3 | 0 | 65,6 |
Смородина белая | 39 | 0,3 | 0 | 8,7 |
Смородина красная | 38 | 0,6 | 0 | 8 |
Смородина черная | 40 | 1,0 | 0 | 8,0 |
Урюк | 278 | 5 | 0 | 67,5 |
Финики | 281 | 2,5 | 0 | 72,1 |
Хурма | 62 | 0,5 | 0 | 15,9 |
Черешня | 52 | 1,1 | 0 | 12,3 |
Черника | 40 | 1,1 | 0 | 8,6 |
Шиповник свежий | 101 | 1,6 | 0 | 24 |
Шиповник (сушеный) | 253 | 4,0 | 0 | 60 |
Шелковица | 53 | 0,7 | 0 | 12,7 |
Яблоки | 46 | 0,4 | 0 | 11,3 |
Яблоки (сушёные) | 273 | 3,2 | 0 | 68 |
Зелень и овощи
Внимание! Чтобы увидеть всю таблицу, выберите «Показать 50 записей» или воспользуйтесь кнопками «Предыдущая» и «Следующая» для просмотра таблицы по частям.
Продукт | Калорийность | Белки | Жиры | Углеводы |
---|---|---|---|---|
Баклажаны | 24 | 0,6 | 0,1 | 5,5 |
Брюква | 37 | 1,2 | 0,1 | 8,1 |
Горошек зеленый | 72 | 5,0 | 0,2 | 13,3 |
Кабачки | 27 | 0,6 | 0,3 | 5,7 |
Капуста белокочанная | 28 | 1,8 | 0 | 5,4 |
Капуста краснокочанная | 31 | 1,8 | 0 | 6,1 |
Капуста цветная | 29 | 2,5 | 0 | 4,9 |
Картофель | 83 | 2 | 0,1 | 19,7 |
Лук зеленый (перо) | 22 | 1,3 | 0 | 4,3 |
Лук порей | 40 | 3 | 0 | 7,3 |
Лук репчатый | 43 | 1,7 | 0 | 9,5 |
Морковь красная | 33 | 1,3 | 0,1 | 7 |
Огурцы грунтовые | 15 | 0,8 | 0 | 3 |
Огурцы парниковые | 10 | 0,7 | 0 | 1,8 |
Перец зеленый сладкий | 23 | 1,3 | 0 | 4,7 |
Перец красный сладкий | 27 | 1,3 | 0 | 5,7 |
Петрушка (зелень) | 45 | 3,7 | 0 | 8,1 |
Петрушка (корень) | 47 | 1,5 | 0 | 11 |
Ревень (черешковый) | 16 | 0,7 | 0 | 2,9 |
Редис | 20 | 1,2 | 0 | 4,1 |
Редька | 34 | 1,9 | 0 | 7 |
Репа | 28 | 1,5 | 0 | 5,9 |
Салат | 14 | 1,5 | 0 | 2,2 |
Свекла | 48 | 1,7 | 0 | 10,8 |
Томаты (грунтовые) | 19 | 0,6 | 0 | 4,2 |
Томаты (парниковые) | 14 | 0,6 | 0 | 2,9 |
Зелёная фасоль | 32 | 4 | 0 | 4,3 |
Хрен | 71 | 2,5 | 0 | 16,3 |
Черемша | 34 | 2,4 | 0 | 6,5 |
Чеснок | 106 | 6,5 | 0 | 21,2 |
Шпинат | 21 | 2,9 | 0 | 2,3 |
Щавель | 28 | 1,5 | 0 | 5,3 |
Грибы и бобовые
Продукт | Калорийность | Белки | Жиры | Углеводы |
---|---|---|---|---|
Белые (свежие) | 25 | 3,2 | 0,7 | 1,6 |
Белые (сушёные) | 209 | 27,6 | 6,8 | 10 |
Бобы | 58 | 6 | 0,1 | 8,3 |
Горох лущеный | 323 | 23 | 1,6 | 57,7 |
Горох цельный | 303 | 23 | 1,2 | 53,3 |
Подберезовики (свежие) | 31 | 2,3 | 0,9 | 3,7 |
Подосиновики (свежие) | 31 | 3,3 | 0,5 | 3,4 |
Соя | 395 | 34,9 | 17,3 | 26,5 |
Сыроежки (свежие) | 17 | 1,7 | 0,3 | 1,4 |
Фасоль | 309 | 22,3 | 1,7 | 54,5 |
Чечевица | 310 | 24,8 | 1,1 | 53,7 |
Яйца
Продукт | Калорийность | Белки | Жиры | Углеводы |
---|---|---|---|---|
Яйцо куриное | 157 | 12,7 | 11,5 | 0,7 |
Яичный порошок | 542 | 45 | 37,3 | 7,1 |
Сухой белок | 336 | 73,3 | 1,8 | 7 |
Сухой желток | 623 | 34,2 | 52,2 | 4,4 |
Яйцо перепелиное | 168 | 11,9 | 13,1 | 0,6 |
Рыба и морепродукты
Продукт | Калорийность | Белки | Жиры | Углеводы |
---|---|---|---|---|
Бычки | 145 | 12,8 | 8,1 | 5,2 |
Горбуша | 147 | 21 | 7 | 0 |
Икра кеты зернистая | 251 | 31,6 | 13,8 | 0 |
Икра лещевая пробойная | 142 | 24,7 | 4,8 | 0 |
Икра минтаевая пробойная | 131 | 28,4 | 1,9 | 0 |
Икра осетровая зернистая | 203 | 28,9 | 9,7 | 0 |
Камбала | 88 | 16,1 | 2,6 | 0 |
Кальмар | 75 | 18 | 0,3 | 0 |
Карась | 87 | 17,7 | 1,8 | 0 |
Карп | 96 | 16 | 3.6 | 0 |
Кета | 138 | 22 | 5.6 | 0 |
Корюшка | 91 | 15.5 | 3.2 | 0 |
Краб | 69 | 16 | 0,5 | 0 |
Креветка | 83 | 18 | 0,8 | 0 |
Креветка дальневосточная | 134 | 28,7 | 1,2 | 0 |
Ледяная | 75 | 15.5 | 1.4 | 0 |
Лещ | 105 | 17.1 | 4.1 | 0 |
Семга | 219 | 20.8 | 15.1 | 0 |
Макрурус | 60 | 13.2 | 0.8 | 0 |
Минога | 166 | 14.7 | 11.9 | 0 |
Минтай | 70 | 15.9 | 0.7 | 0 |
Мойва | 157 | 13.4 | 11.5 | 0 |
Морская капуста | 5 | 0,9 | 0,2 | 3 |
Навага | 73 | 16.1 | 1 | 0 |
Налим | 81 | 18.8 | 0.6 | 0 |
Нототения мраморная | 156 | 14.8 | 10.7 | 0 |
Окунь морской | 117 | 17.6 | 5.2 | 0 |
Окунь речной | 82 | 18.5 | 0.9 | 0 |
Осётр | 164 | 16.4 | 10.9 | 0 |
Палтус | 103 | 18.9 | 3 | 0 |
Паста «Океан» | 137 | 18,9 | 6,8 | 0 |
Печень трески | 613 | 4,2 | 65,7 | 0 |
Путассу | 72 | 16.1 | 0.9 | 0 |
Рыба-сабля | 110 | 20.3 | 3.2 | 0 |
Рыбец каспийский | 98 | 19.2 | 2.4 | 0 |
Сазан | 121 | 18.4 | 5.3 | 0 |
Сайра крупная | 262 | 18.6 | 20.8 | 0 |
Сайра мелкая | 143 | 20.4 | 0.8 | 0 |
Салака | 121 | 17.3 | 5.6 | 0 |
Сельдь | 242 | 17.7 | 19.5 | 0 |
Сиг | 144 | 19 | 7.5 | 0 |
Скумбрия | 153 | 18 | 9 | 0 |
Сом | 144 | 16.8 | 8.5 | 0 |
Ставрида | 119 | 18.5 | 5 | 0 |
Стерлядь | 320 | 17 | 6.1 | 0 |
Судак | 83 | 19 | 0.8 | 0 |
Трепанг | 35 | 7,3 | 0,6 | 0 |
Треска | 75 | 17.5 | 0.6 | 0 |
Тунец | 96 | 22,7 | 0,7 | 0 |
Угольная рыба | 158 | 13.2 | 11.6 | 0 |
Угорь морской | 94 | 19.1 | 1.9 | 0 |
Угорь | 333 | 14.5 | 30.5 | 0 |
Хек | 86 | 16.6 | 2.2 | 0 |
Щука | 82 | 18.8 | 0.7 | 0 |
Язь | 117 | 18.2 | 0.3 | 0 |
Мясо, субпродукты, птица
Продукт | Калорийность | Белки | Жиры | Углеводы |
---|---|---|---|---|
Баранина | 203 | 16,3 | 15,3 | 0 |
Бараньи Почки | 77 | 13,6 | 2,5 | 0 |
Баранья Печень | 101 | 18,7 | 2,9 | 0 |
Баранье Сердце | 82 | 13,5 | 2,5 | 0 |
Говядина | 187 | 18,9 | 12,4 | 0 |
Говяжьи Мозги | 124 | 9,5 | 9,5 | 0 |
Говяжья Печень | 98 | 17,4 | 3,1 | 0 |
Говяжьи Почки | 66 | 12,5 | 1,8 | 0 |
Говяжье Вымя | 173 | 12,3 | 13,7 | 0 |
Говяжье Сердце | 87 | 15 | 3 | 0 |
Говяжий Язык | 163 | 13,6 | 12,1 | 0 |
Гусятина | 364 | 16,1 | 33,3 | 0 |
Индейка | 197 | 21,6 | 12 | 0,8 |
Конина | 143 | 20,2 | 7 | 0 |
Кролик | 199 | 20,7 | 12,9 | 0 |
Курятина | 165 | 20,8 | 8,8 | 0,6 |
Почки свиные | 80 | 13 | 3,1 | 0 |
Печень свиная | 108 | 18,8 | 3,6 | 0 |
Свинина нежирная | 316 | 16,4 | 27,8 | 0 |
Свинина жирная | 489 | 11,4 | 49,3 | 0 |
Сердце свиное | 89 | 15,1 | 3,2 | 0 |
Телятина | 90 | 19,7 | 1,2 | 0 |
Утятина | 346 | 16,5 | 61,2 | 0 |
Цыплята | 156 | 18,7 | 7,8 | 0,4 |
Язык свиной | 208 | 14,2 | 16,8 | 0 |
Колбасные изделия, мясные консервы
Продукт | Калорийность | Белки | Жиры | Углеводы |
---|---|---|---|---|
Вареная колбаса Диабетическая | 254 | 12,1 | 22,8 | 0 |
Вареная колбаса Диетическая | 170 | 12,1 | 13,5 | 0 |
Вареная колбаса Докторская | 260 | 13,7 | 22,8 | 0 |
Вареная колбаса Любительская | 301 | 12,2 | 28 | 0 |
Вареная колбаса Молочная | 252 | 11,7 | 22,8 | 0 |
Вареная колбаса Отдельная | 228 | 10,1 | 20,1 | 1,8 |
Вареная колбаса Телячья | 316 | 12,5 | 29,6 | 0 |
Варено-копчёная Любительская | 420 | 17,3 | 39 | 0 |
Варено-копчёная Сервелат | 360 | 28,2 | 27,5 | 0 |
Ветчина | 279 | 22,6 | 20,9 | 0 |
Грудинка сырокопчёная | 632 | 7,6 | 66,8 | 0 |
Говядина тушёная | 232 | 16,8 | 18,3 | 0 |
Завтрак туриста (говядина) | 176 | 20,5 | 10,4 | 0 |
Завтрак туриста (свинина) | 206 | 16,9 | 15,4 | 0 |
Колбасный фарш | 213 | 15,2 | 15,7 | 2,8 |
Корейка сырокопчёная | 467 | 10,5 | 47,2 | 0 |
Сардельки Свиные | 332 | 10,1 | 31,6 | 1,9 |
Сосиски Молочные | 277 | 12,3 | 25,3 | 0 |
Сосиски Русские | 220 | 12 | 19,1 | 0 |
Сосиски Свиные | 324 | 11,8 | 30,8 | 0 |
Полукопчёная Краковская | 466 | 16,2 | 44,6 | 0 |
Полукопчёная Минская | 259 | 23 | 17,4 | 2,7 |
Полукопчёная Полтавская | 417 | 16,4 | 39 | 0 |
Полукопчёная Украинская | 376 | 16,5 | 34,4 | 0 |
Свинина тушёная | 349 | 14,9 | 32,2 | 0 |
Сырокопчёная Любительская | 514 | 20,9 | 47,8 | 0 |
Сырокопчёная Московская | 473 | 24,8 | 41,5 | 0 |
Молочные продукты
Продукт | Калорийность | Белки | Жиры | Углеводы |
---|---|---|---|---|
Брынза из коровьего молока | 260 | 17,9 | 20,1 | 0 |
Йогурт нат. 1.5% жирности | 51 | 5 | 1,5 | 3,5 |
Кефир нежирный | 30 | 3 | 0,1 | 3,8 |
Кефир жирный | 59 | 2,8 | 3,2 | 4,1 |
Молоко | 58 | 2,8 | 3,2 | 4,7 |
Молоко ацидофильное | 83 | 2,8 | 3,2 | 10,8 |
Молоко сухое цельное | 475 | 25,6 | 25 | 39,4 |
Молоко сгущёное | 135 | 7 | 7,9 | 9,5 |
Молоко сгущёное с сахаром | 315 | 7,2 | 8,5 | 56 |
Простокваша | 58 | 2,8 | 3,2 | 4,1 |
Ряженка | 85 | 3 | 6 | 4,1 |
Сливки 10% | 118 | 3 | 10 | 4 |
Сливки 20% | 205 | 2,8 | 20 | 3,6 |
Сметана 10% | 116 | 3 | 10 | 2,9 |
Сметана 20% | 206 | 2,8 | 20 | 3,2 |
Сырки и масса творожные особые | 340 | 7,1 | 23 | 27,5 |
Сыр российский | 371 | 23,4 | 30 | 0 |
Сыр голландский | 361 | 26,8 | 27,3 | 0 |
Сыр швейцарский | 396 | 24,9 | 31,8 | 0 |
Сыр пошехонский | 334 | 26 | 26,5 | 0 |
Сыр плавленный | 226 | 24 | 13,5 | 0 |
Творог жирный | 226 | 14 | 18 | 1,3 |
Творог полужирный | 156 | 16,7 | 9 | 1,3 |
Творог нежирный | 86 | 18 | 0,6 | 1,5 |
Мучные изделия, крупы
Продукт | Калорийность | Белки | Жиры | Углеводы |
---|---|---|---|---|
Баранки | 312 | 10,4 | 1,3 | 68,7 |
Гречневая ядрица | 329 | 12,6 | 2,6 | 68 |
Гречневая продел | 326 | 9,5 | 1,9 | 72,2 |
Геркулес | 355 | 13,1 | 6,2 | 65,7 |
Крахмал картофельный | 300 | 0,1 | 0,0 | 79,6 |
Кукурузная крупа | 335 | 8,3 | 1,2 | 75 |
Манная крупа | 326 | 11,3 | 0,7 | 73,3 |
Мука пшеничная высшего сорта | 327 | 10,3 | 0,9 | 74,2 |
Мука пшеничная I сорта | 329 | 10,6 | 1,3 | 73,2 |
Мука пшеничная II сорта | 328 | 11,7 | 1,8 | 70,8 |
Мука ржаная | 326 | 6,9 | 1,1 | 76,9 |
Овсяная | 345 | 11,9 | 5,8 | 65,4 |
Перловая | 324 | 9,3 | 1,1 | 73,7 |
Пшено | 334 | 12 | 2,9 | 69,3 |
Пшеничная «Полтавская» | 325 | 12,7 | 1,1 | 70,6 |
Рисовая | 323 | 7 | 0,6 | 73,7 |
Сдобная выпечка | 297 | 7,6 | 4,5 | 60 |
Сушки | 330 | 11 | 1,3 | 73 |
Сухари пшеничные | 331 | 11,2 | 1,4 | 72,4 |
Сухари сливочные | 397 | 8,5 | 10,6 | 71,3 |
Толокно | 357 | 12,2 | 5,8 | 68,3 |
Хлеб ржаной | 214 | 4,7 | 0,7 | 49,8 |
Хлеб пшен. из муки I сорта | 254 | 7,7 | 2,4 | 53,4 |
Ячневая | 322 | 10,4 | 1,3 | 71,7 |
Орехи
Продукт | Калорийность | Белки | Жиры | Углеводы |
---|---|---|---|---|
Абрикосовая косточка | 440 | 14 | 27,7 | 56,3 |
Арахис (земляной орех) | 551 | 26,3 | 45,2 | 9,8 |
Грецкий орех | 648 | 13,8 | 61,3 | 10,2 |
Кедровый орех | 270 | 21 | 63,9 | 15,1 |
Миндаль | 645 | 18,6 | 57,7 | 13,6 |
Семя подсолнечника | 577 | 20,7 | 52,9 | 4 |
Фисташки | 318 | 18 | 16 | 54 |
Фундук | 704 | 16,1 | 66,9 | 9,9 |
Кондитерские изделия, сладости
Продукт | Калорийность | Белки | Жиры | Углеводы |
---|---|---|---|---|
Вафли с фруктовыми начинками | 342 | 3,2 | 2,8 | 80,1 |
Вафли с жировыми начинками | 530 | 3,4 | 30,2 | 64,7 |
Драже фруктовое | 384 | 3,7 | 10,2 | 73,1 |
Зефир | 299 | 0,8 | 0 | 78,3 |
Ирис | 387 | 3,3 | 7,5 | 81,8 |
Карамель | 296 | 0 | 0,1 | 77,7 |
Конфеты, глаз-ые шоколадом | 396 | 2,9 | 10,7 | 76,6 |
Мармелад | 296 | 0 | 0,1 | 77,7 |
Мёд | 308 | 0,8 | 0 | 80,3 |
Пастила | 305 | 0,5 | 0 | 80,4 |
Пирожное слоёное с кремом | 544 | 5,4 | 38,6 | 46,4 |
Пирожное слоёное с фруктовой начинкой | 454 | 5,7 | 25,6 | 52,7 |
Пирожное бисквитное | 344 | 4,7 | 9,3 | 84,4 |
Пряники | 336 | 4,8 | 2,8 | 77,7 |
Сахар | 374 | 0,3 | 0 | 99,5 |
Торт бисквитный | 386 | 4,7 | 20 | 49,8 |
Торт миндальный | 524 | 6,6 | 35,8 | 46,8 |
Халва тахинная | 510 | 12,7 | 29,9 | 50,6 |
Халва подсолнечная | 516 | 11,6 | 29,7 | 54 |
Шоколад молочный | 547 | 6,9 | 35,7 | 52,4 |
Шоколад тёмный | 540 | 5,4 | 35,3 | 52,6 |
Жиры, маргарин, масло
Продукт | Калорийность | Белки | Жиры | Углеводы |
---|---|---|---|---|
Жир топлёный | 897 | 0 | 99,7 | 0 |
Шпик свиной (без шкурки) | 816 | 1,4 | 92,8 | 0 |
Маргарин молочный | 746 | 0,3 | 82,3 | 1 |
Маргарин бутербродный | 744 | 0,5 | 82 | 1,2 |
Майонез | 627 | 3,1 | 67 | 2,6 |
Масло растительное | 899 | 0 | 99,9 | 0 |
Масло сливочное | 748 | 0,6 | 82,5 | 0,9 |
Масло топлёное | 887 | 0,3 | 98 | 0,6 |
Масло оливковое | 880 | 0 | 99,8 | 0 |
Масло ореховое | 898 | 0 | 99,8 | 0 |
Арахисовое масло (жидкое) для заправки салатов или готовки | 884 кКал | 0 г | 100 г | 0 г |
Арахисовое масло жидкое | 899 кКал | 0 г | 99,9 г | 0 г |
Горчичное масло | 898 кКал | 0 г | 99,8 г | 0 г |
Горчичное масло | 884 кКал | 0 г | 100 г | 0 г |
Жир бараний топленый | 897 кКал | 0 г | 99,7 г | 0 г |
Жир говяжий | 902 кКал | 0 г | 100 г | 0 г |
Жир говяжий топленый | 896 кКал | 0 г | 99,6 г | 0 г |
Жир гусиный | 900 кКал | 0 г | 99,8 г | 0 г |
Жир индейки | 900 кКал | 0 г | 99,8 г | 0 г |
Жир кондитерский (шортенинг) для изготовления тортов и глазури, на основе гидрогенизированного соевого масла | 884 кКал | 0 г | 100 г | 0 г |
Жир кондитерский (шортенинг), на основе гидрогенизированного кокосового и/или гидрогенизированного пальмоядрового масла | 884 кКал | 0 г | 100 г | 0 г |
Жир кондитерский (шортенинг), на основе фракционированного пальмового масла | 884 кКал | 0 г | 100 г | 0 г |
Жир кондитерский 71% для изделий из слоёного теста, на основе хлопкового и частично гидрогенизированного соевого масел | 628 кКал | 0 г | 71 г | 0 г |
Жир кондитерский 80% для выпечки, изготовления соусов и конфет, на основе частично гидрогенизированного соевого масла | 714 кКал | 0,18 г | 80 г | 0,71 г |
Жир кондитерский 80% для изделий из слоёного теста, на основе хлопкового и частично гидрогенизированного соевого масел | 714 кКал | 1,9 г | 80,2 г | 0 г |
Жир костный топленый | 897 кКал | 0 г | 99,7 г | 0 г |
Жир кулинарный | 897 кКал | 0 г | 100 г | 0 г |
Жир кулинарный «Прима» | 897 кКал | 0 г | 99,7 г | 0 г |
Жир кулинарный «Белорусский» | 897 кКал | 0 г | 99,7 г | 0 г |
Жир кулинарный «Восточный» | 897 кКал | 0 г | 99,7 г | 0 г |
Жир кулинарный «Новинка» | 897 кКал | 0 г | 99,7 г | 0 г |
Жир кулинарный «Украинский» | 897 кКал | 0 г | 99,7 г | 0 г |
Жир кулинарный (шортенинг) для выпечки и кондитерских изделий, на основе частично гидрогенизированного соевого масла | 884 кКал | 0 г | 100 г | 0 г |
Жир кулинарный (шортенинг) для выпечки хлеба, на основе соевого (гидрогенизированного) и хлопкового масел | 884 кКал | 0 г | 100 г | 0 г |
Жир кулинарный (шортенинг) для выпечки, на основе гидрогенизированного соевого, пальмового и хлопкового масел | 884 кКал | 0 г | 100 г | 0 г |
Жир кулинарный (шортенинг) для жарки на основе гидрогенизированного соевого масла, безлинолиевый (менее 1%) | 884 кКал | 0 г | 100 г | 0 г |
Жир кулинарный (шортенинг) для жарки, жидкий, на основе частично гидрогенизированного соевого масла | 884 кКал | 0 г | 100 г | 0 г |
Жир кулинарный (шортенинг) для жарки, на основе говяжьего жира и хлопкового масла | 900 кКал | 0 г | 100 г | 0 г |
Жир кулинарный (шортенинг) для жарки, на основе пальмового гидрогенизированного масла | 884 кКал | 0 г | 100 г | 0 г |
Жир кулинарный для жарки на основе частично гидрогенизированного соевого и кукурузного масел | 884 кКал | 0 г | 100 г | 0 г |
Жир кулинарный на основе свиного жира и растительного масла | 900 кКал | 0 г | 100 г | 0 г |
Жир кулинарный, для тортов, на основе соевого (гидрогенизированного) и хлопкового (гидрогенизированного) масел | 884 кКал | 0 г | 100 г | 0 г |
Жир кулинарный, домашний, из смеси растительных масел | 884 кКал | 0 г | 99,97 г | 0 г |
Жир кулинарный, домашний, из смеси частично гидрогенизированных соевого и хлопкового масел | 884 кКал | 0 г | 100 г | 0 г |
Жир кулинарный, домашний, на основе смальца и растительного масла | 900 кКал | 0 г | 100 г | 0 г |
Жир кулинарный, домашний, на основе соевого (гидрогенизированного) и пальмового масел | 884 кКал | 0 г | 100 г | 0 г |
Жир кулинарный, на основе соевого (гидрогенизированного) и хлопкового масел | 884 кКал | 0 г | 100 г | 0 г |
Жир кулинарный, универсальный, на основе соевого (гидрогенизированного) и пальмового (гидрогенизированного) масел | 884 кКал | 0 г | 100 г | 0 г |
Жир куриный | 900 кКал | 0 г | 99,8 г | 0 г |
Жир куриный | 897 кКал | 0 г | 99,7 г | 0 г |
Жир свиной | 897 кКал | 0 г | 99,5 г | 0 г |
Жир свиной топленый | 896 кКал | 0 г | 99,6 г | 0 г |
Жир свиной топленый (смалец) | 902 кКал | 0 г | 100 г | 0 г |
Жир утиный | 882 кКал | 0 г | 99,8 г | 0 г |
Заправка для салата по домашнему рецепту, приготовленная | 157 кКал | 4,2 г | 9,5 г | 14,9 г |
Кокосовое масло (жидкое) | 892 кКал | 0 г | 99,06 г | 0 г |
Кокосовое масло (жидкое) | 899 кКал | 0 г | 99,9 г | 0 г |
Кокосовое масло гидрогенизированное, для пищевой промышленности, для изготовления взбитых кремов и добавок для кофе | 880 кКал | 0 г | 99,5 г | 0 г |
Кокосовое масло, для пищевой промышленности, для конфетной глазури, масляных спреев, жарки орехов | 884 кКал | 0 г | 100 г | 0 г |
Кокосовое масло, кондитерский жир, стандартная основа для глазури для мороженного, промышленное | 884 кКал | 0 г | 100 г | 0 г |
Конопляное масло | 899 кКал | 0 г | 99,85 г | 0 г |
Кукурузное и канола (рапсовое) масла, смесь | 884 кКал | 0 г | 100 г | 0 г |
Кукурузное масло | 899 кКал | 0 г | 99,9 г | 0 г |
Кукурузное масло для заправки салатов или готовки | 900 кКал | 0 г | 100 г | 0 г |
Кукурузное, арахисовое и оливковое масла (смесь) | 884 кКал | 0 г | 100 г | 0 г |
Кунжутное масло | 899 кКал | 0 г | 99,9 г | 0 г |
Кунжутное масло для заправки салатов или готовки | 884 кКал | 0 г | 100 г | 0 г |
Льняное масло | 898 кКал | 0 г | 99,8 г | 0 г |
Льняное масло с добавлением измельченного льняного семени | 878 кКал | 0,37 г | 99,01 г | 0,39 г |
Льняное масло холодного отжима | 884 кКал | 0,11 г | 99,98 г | 0 г |
Льняное масло холодного отжима | 884 кКал | 0,11 г | 99,98 г | 0 г |
Маковое масло | 884 кКал | 0 г | 100 г | 0 г |
Маковое масло | 898,2 кКал | 0 г | 99,8 г | 0 г |
Маргарин «Славянский» | 745 кКал | 0,5 г | 82 г | 1,2 г |
Маргарин «Эра» | 743 кКал | 0,3 г | 82 г | 1 г |
Маргарин «Здоровье» | 743 кКал | 0,5 г | 82 г | 0,7 г |
Маргарин «Экстра» | 744 кКал | 0,5 г | 82 г | 1 г |
Маргарин (спред) на основе растительного масла, 20% жира | 175 кКал | 0 г | 19,5 г | 0,4 г |
Маргарин (спред) на основе растительного масла, 20% жира, без соли | 175 кКал | 0 г | 19,5 г | 0,4 г |
Маргарин (спред) на основе растительного масла, 35-39% жира | 349 кКал | 0,23 г | 37,98 г | 1,52 г |
Маргарин (спред) на основе растительного масла, 37% жира, с солью, с витамином D | 339 кКал | 0,51 г | 37,77 г | 0,66 г |
Маргарин (спред) на основе растительного масла, 40% жира, с солью | 362 кКал | 1 г | 40 г | 1 г |
Маргарин (спред) на основе растительного масла, 50% жира, с солью | 450 кКал | 1 г | 50 г | 1 г |
Маргарин (спред) на основе растительного масла, 52% жира, подслащенный | 534 кКал | 0 г | 52 г | 16,7 г |
Маргарин (спред) на основе растительного масла, 60% жира, без соли | 533 кКал | 0,17 г | 59,81 г | 0,86 г |
Маргарин (спред) на основе растительного масла, 60% жира, без соли, с витамином D | 542 кКал | 0,17 г | 59,81 г | 0,86 г |
Маргарин (спред) на основе растительного масла, 60% жира, с солью | 526 кКал | 0,6 г | 59,17 г | 0 г |
Маргарин (спред) на основе растительного масла, 60% жира, с солью, stick | 537 кКал | 0,12 г | 60,39 г | 0,69 г |
Маргарин (спред) на основе растительного масла, 60% жира, с солью, tub | 533 кКал | 0,17 г | 59,81 г | 0,86 г |
Маргарин (спред) на основе растительного масла, 60% жира, с солью, с витамином D | 535 кКал | 0,6 г | 59,17 г | 0 г |
Маргарин (спред) на основе растительного масла, 60% жира, с солью, с витамином D, stick | 537 кКал | 0,12 г | 60,39 г | 0,69 г |
Маргарин (спред) на основе растительного масла, 60% жира, с солью, с витамином D, tub | 533 кКал | 0,17 г | 59,81 г | 0,86 г |
Маргарин (спред) на основе растительного масла, 67-70% жира | 606 кКал | 0,07 г | 68,29 г | 0,59 г |
Маргарин (спред) на основе растительного масла, обезжиренный | 44 кКал | 0,1 г | 3,04 г | 4,34 г |
Маргарин (спред) на основе растительного масла, обезжиренный, жидкий, с солью | 43 кКал | 1,5 г | 3 г | 2,5 г |
Маргарин (спред) на основе соевого масла, 70% жира | 628 кКал | 0,26 г | 70,22 г | 1,53 г |
Маргарин (спред) с йогуртом, 35% жира, с солью | 330 кКал | 2 г | 35 г | 2 г |
Маргарин (спред) с йогуртом, 70% жира, с солью | 630 кКал | 0,3 г | 70 г | 0,5 г |
Маргарин (спред), «Light Buttery Spread» компании SMART BALANCE | 337 кКал | 0,02 г | 36,41 г | 1,98 г |
Маргарин (спред), «Light Spread» компании BENECOL | 357 кКал | 0 г | 38,71 г | 5,71 г |
Маргарин (спред), «Omega Plus Spread» компании SMART BALANCE (с фитостеролами и рыбим жиром) | 605 кКал | 0,13 г | 70,95 г | 0,16 г |
Маргарин (спред), «Regular Buttery Spread» компании SMART BALANCE | 583 кКал | 0,14 г | 64,63 г | 0,14 г |
Маргарин (спред), «Smart Squeeze» компании SMART BEAT | 47 кКал | 0 г | 2,1 г | 7,1 г |
Маргарин (спред), «Super Light » компании SMART BEAT, без жирных кислот | 158 кКал | 0 г | 17,1 г | 0 г |
Маргарин в смеси со сливочным маслом, 80% жира, без соли | 718 кКал | 0,9 г | 80,7 г | 0,6 г |
Маргарин в смеси со сливочным маслом, 80% жира, на основе соевого масла | 727 кКал | 0,31 г | 80,32 г | 0,77 г |
Маргарин молочный столовый | 743 кКал | 0,3 г | 82 г | 1 г |
Маргарин низкокалорийный 60% жирности | 545 кКал | 0,5 г | 60 г | 0,7 г |
Маргарин сливочный | 743 кКал | 0,3 г | 82 г | 1 г |
Маргарин шоколадный сливочный | 641 кКал | 1,1 г | 62,2 г | 20,1 г |
Маргарин, «Soft Spread» компании CANOLA HARVEST (включая рапсовое, пальмовое масла и масло из пальмовых зерен), 80% жира, в пластиковой коробке | 730 кКал | 0,41 г | 80,32 г | 1,39 г |
Маргарин, 80% жира, без соли, в пачке | 717 кКал | 0,16 г | 80,71 г | 0,7 г |
Маргарин, 80% жира, без соли, в пластиковой коробке | 713 кКал | 0,22 г | 80,17 г | 0,75 г |
Маргарин, 80% жира, без соли, с витамином D | 717 кКал | 0,16 г | 80,71 г | 0,7 г |
Маргарин, 80% жира, на основе кукурузного и соевого масел | 717 кКал | 0,16 г | 80,71 г | 0,7 г |
Маргарин, 80% жира, с солью, в пачке | 717 кКал | 0,16 г | 80,71 г | 0,7 г |
Маргарин, 80% жира, с солью, в пластиковой коробке | 713 кКал | 0,22 г | 80,17 г | 0,75 г |
Маргарин, 80% жира, с солью, с витамином D, в пачке | 717 кКал | 0,16 г | 80,71 г | 0,7 г |
Маргарин, 80% жира, с солью, с витамином D, в пластиковой коробке | 713 кКал | 0,22 г | 80,17 г | 0,75 г |
Маргарин, 80% жира, соевый | 719 кКал | 0,9 г | 80,5 г | 0,9 г |
Маргариновый спред, 40-49% жира | 401 кКал | 0,27 г | 44,46 г | 0 г |
Масло авокадо | 884 кКал | 0 г | 100 г | 0 г |
Масло грецкого ореха | 884 кКал | 0 г | 100 г | 0 г |
Масло из абрикосовых косточек | 899,1 кКал | 0 г | 99,9 г | 0 г |
Масло из абрикосовых косточек | 884 кКал | 0 г | 100 г | 0 г |
Масло из бразильского ореха бабассу | 884 кКал | 0 г | 100 г | 0 г |
Масло из виноградных косточек | 884 кКал | 0 г | 100 г | 0 г |
Масло из ореха ши | 884 кКал | 0 г | 100 г | 0 г |
Масло из рисовых отрубей | 884 кКал | 0 г | 100 г | 0 г |
Масло из ростков пшеницы | 884 кКал | 0 г | 100 г | 0 г |
Масло из семян томатов | 884 кКал | 0 г | 100 г | 0 г |
Масло из семян чайного дерева | 884 кКал | 0 г | 100 г | 0 г |
Масло из сливовых косточек | 899,1 кКал | 0 г | 99,9 г | 0 г |
Масло из фундука | 884 кКал | 0 г | 100 г | 0 г |
Масло какао | 884 кКал | 0 г | 100 г | 0 г |
Масло какао | 899 кКал | 0 г | 99,9 г | 0 г |
Масло какаовелла | 898 кКал | 0 г | 99,7 г | 0 г |
Масло канола | 899 кКал | 0 г | 99,9 г | 0 г |
Масло канола (распсовое) | 884 кКал | 0 г | 100 г | 0 г |
Масло канола (распсовое) высокоолеиновое (70%), стойкое к окислению | 884 кКал | 0 г | 100 г | 0 г |
Масло канола (распсовое) высокоолеиновое, промышленное | 900 кКал | 0 г | 100 г | 0 г |
Масло канола (распсовое) частично гидрогенизированное, промышленное, для глубокой жарки | 884 кКал | 0 г | 100 г | 0 г |
Масло канола (распсовое), промышленное, для салатов, вока и легкой обжарки, покупное | 884 кКал | 0 г | 100 г | 0 г |
Масло канола (распсовое), промышленное, не пенящееся | 884 кКал | 0 г | 100 г | 0 г |
Масло компании «ENOVA», для готовки и салатов, 80% диглициридов | 884 кКал | 0 г | 100 г | 0 г |
Масло купу ассу | 884 кКал | 0 г | 100 г | 0 г |
Масло мускатного ореха | 884 кКал | 0 г | 100 г | 0 г |
Масло пловное | 0 кКал | 0 г | 0 г | 0 г |
Масло растительное, с низким содержанием жирных кислот | 884 кКал | 0 г | 100 г | 0 г |
Масло укухуба | 884 кКал | 0 г | 100 г | 0 г |
Масло, кулинарный спрей PAM, оригинальное | 792 кКал | 0,26 г | 78,69 г | 20,69 г |
Миндальное масло | 884 кКал | 0 г | 100 г | 0 г |
Миндальное масло рафинированное | 884 кКал | 0 г | 99,9 г | 0 г |
Мясной сок (смалец, говяжий и бараний жир) | 889 кКал | 0 г | 98,59 г | 0 г |
Овсяное масло | 884 кКал | 0 г | 100 г | 0 г |
Оливковое масло | 898 кКал | 0 г | 99,8 г | 0 г |
Оливковое масло для заправки салатов или готовки | 884 кКал | 0 г | 100 г | 0 г |
Пальмовое и пальмоядровое масло негидрогенизированное, для пищевой промышленности, жир-наполнитель | 880 кКал | 0 г | 99,5 г | 0 г |
Пальмовое масло | 899 кКал | 0 г | 99,7 г | 0 г |
Пальмовое масло (из плодов масличной пальмы) | 884 кКал | 0 г | 100 г | 0 г |
Пальмоядровое масло (из семян масличной пальмы) | 862 кКал | 0 г | 100 г | 0 г |
Пальмоядровое масло гидрогенизированное, для пищевой промышленности, для изготовления взбитых кремов | 884 кКал | 0 г | 100 г | 0 г |
Пальмоядровое масло гидрогенизированное, для пищевой промышленности, жир-наполнитель | 884 кКал | 0 г | 100 г | 0 г |
Пальмоядровое масло гидрогенизированное, для пищевой промышленности, кондитерский жир, используется аналогично высококачественному какао-маслу | 884 кКал | 0 г | 100 г | 0 г |
Пальмоядровое масло гидрогенизированное, для пищевой промышленности, кондитерский жир, используется аналогично сливочному маслу 95% жирности | 884 кКал | 0 г | 100 г | 0 г |
Пальмоядровое масло гидрогенизированное, для пищевой промышленности, кондитерский жир, продукт промежуточной переработки | 884 кКал | 0 г | 100 г | 0 г |
Персиковое масло | 899,1 кКал | 0 г | 99,9 г | 0 г |
Подсолнечное масло | 899 кКал | 0 г | 99,9 г | 0 г |
Подсолнечное масло высокоолеиновое (70% и более) | 884 кКал | 0 г | 100 г | 0 г |
Подсолнечное масло линолевое (менее 60%) | 884 кКал | 0 г | 100 г | 0 г |
Подсолнечное масло линолевое (приблизительно 65%) | 884 кКал | 0 г | 100 г | 0 г |
Подсолнечное масло линолевое (частично гидрогенизированное) | 884 кКал | 0 г | 100 г | 0 г |
Подсолнечное масло, среднеоленовое, для жарки и заправки салатов, для пищевой промышленности | 884 кКал | 0 г | 100 г | 0 г |
Рапсовое масло | 899 кКал | 0 г | 99,85 г | 0 г |
Рыбий жир из печени трески | 902 кКал | 0 г | 100 г | 0 г |
Рыбий жир из печени трески | 898 кКал | 0 г | 99,8 г | 0 г |
Рыбий жир лососевый | 902 кКал | 0 г | 100 г | 0 г |
Рыбий жир, менхаден | 902 кКал | 0 г | 100 г | 0 г |
Рыбий жир, менхаден, полностью гидрогенизированный | 902 кКал | 0 г | 100 г | 0 г |
Рыбий жир, сардинный | 902 кКал | 0 г | 100 г | 0 г |
Рыбий жир, сельдевый | 902 кКал | 0 г | 100 г | 0 г |
Сало (шпик свиной, без шкурки) | 841 кКал | 1,4 г | 92,8 г | 0 г |
Сало баранье | 902 кКал | 0 г | 100 г | 0 г |
Сало соленое (шпик свиной, без шкурки) | 816 кКал | 1,4 г | 90 г | 0 г |
Сафлоровое масло высокоолеиновое, более 70% | 884 кКал | 0 г | 100 г | 0 г |
Сафлоровое масло линолевое (более 70%) | 884 кКал | 0 г | 100 г | 0 г |
Соевое (частично гидрогенизированное) и хлопковое масла, смесь | 884 кКал | 0 г | 100 г | 0 г |
Соевое масло | 899 кКал | 0 г | 99,9 г | 0 г |
Соевое масло (частично гидрогенизированное и вымороженное), для пищевой промышленности, для чистой жарки | 884 кКал | 0 г | 100 г | 0 г |
Соевое масло (частично гидрогенизированное) и пальмовое, для пищевой промышленности, для изготовления глазури и наполнителей | 884 кКал | 0 г | 100 г | 0 г |
Соевое масло (частично гидрогенизированное) и хлопковое, для пищевой промышленности, для тортильи | 884 кКал | 0 г | 100 г | 0 г |
Соевое масло (частично гидрогенизированное), для пищевой промышленности, для приготовления попкорна и приправленных овощей | 884 кКал | 0 г | 100 г | 0 г |
Соевое масло (частично гидрогенизированное), для пищевой промышленности | 884 кКал | 0 г | 100 г | 0 г |
Соевое масло (частично гидрогенизированное), для пищевой промышленности, со вкусом сливочного масла | 884 кКал | 0 г | 100 г | 0 г |
Соевое масло гидрогенезированное, для пищевой промышленности | 884 кКал | 0 г | 100 г | 0 г |
Соевое масло для заправки салатов или готовки | 884 кКал | 0 г | 100 г | 0 г |
Соевое масло для заправки салатов или готовки (частично гидрогенизированное) | 884 кКал | 0 г | 100 г | 0 г |
Соевое масло низколинолевое, для пищевой промышленности | 900 кКал | 0 г | 100 г | 0 г |
Соевое масло рафинированное | 884 кКал | 0 г | 100 г | 0 г |
Соевое масло рафинированное, для пищевой промышленности, для вока и легкой обжарки | 884 кКал | 0 г | 100 г | 0 г |
Соевое масло, ультра низколинолевое, для пищевой промышленности | 884 кКал | 0 г | 100 г | 0 г |
Соевый лецитин | 763 кКал | 0 г | 100 г | 0 г |
Спред на основе растительного масла, 53% жирности, низкокалорийный | 465 кКал | 0 г | 53 г | 0 г |
Хлопковое масло | 884 кКал | 0 г | 100 г | 0 г |
Хлопковое масло | 899,1 кКал | 0 г | 99,9 г | 0 г |
Хлопковое масло полностью гидрогенезированное, для пищевой промышленности | 884 кКал | 0 г | 100 г | 0 г |
8 продуктов с высоким содержанием полезных жиров
Жиры являются одним из ключевых компонентов здорового рациона наряду с белками и углеводами. У многих они могут ассоциироваться с избыточной массой тела, калорийной пищей, вредной для здоровья. Однако жиры бывают разные. Ниже приведены 8 продуктов с высоким содержанием «хороших» жиров.
Жирная рыба (лосось, скумбрия, сельдь, озерная форель, сардины, длинноперый тунец) — источник омега-3 жирных кислот. Это «хорошие» жиры, полезные для здоровья сердечно-сосудистой системы, а также головного мозга (помогают сохранить острый ум, особенно по мере старения). Американская ассоциация кардиологов (American Heart Association — AHA) рекомендует употреблять не менее 2 порций нежареной жирной рыбы в неделю.
Авокадо также полезен для сердечно-сосудистой системы. Этот фрукт содержит большое количество полезных жиров, благодаря чему может помочь уменьшить выраженность симптомов остеоартроза. Кроме того, употребление авокадо с другими продуктами может помочь организму лучше усваивать содержащиеся в них питательные вещества. Приятным бонусом является то, что в половинке среднего авокадо содержится примерно 115–160 ккал.
Семечки (тыквы, подсолнечника, кунжута) содержат «хорошие» жиры, которые способствуют снижению уровня холестерина в крови.
Орехи полезны для здоровья сердечно-сосудистой системы, особенно грецкие. Однако не стоит злоупотреблять этим продуктом. Оптимальной порцией является 1 унция (около 28 г). Это около 14 половинок грецкого ореха, 23 орехов арахиса или 18 кешью.
Оливковое масло содержит высокий уровень мононенасыщенных жиров. Его полезно добавлять в салат или использовать при приготовлении пищи. Но опять же, важно следить за тем, сколько жиров, даже «хороших», употребляется в пищу.
Яйца — источник белка. В 1 большом яйце, сваренном вкрутую, содержится 5,3 г жира, в основном полезного.
Семена льна полезны для кожи, а благодаря высокому содержанию клетчатки способствуют уменьшению выраженности воспаления. Молотые льняные семена можно добавлять в блюда (салат, творог, при выпекании).
Добавление бобовых в рацион питания может быть полезно при умственной и физической работе. Следует отметить, что бобы богаты омега-3 жирными кислотами.
По материалам www.medicinenet.com
Продукт | Содержание |
---|---|
Масло кокосовое | 82,48 г |
Масло бабассу | 81,20 г |
Масло сливочное | 61,92 г |
Масло какао | 59,70 г |
Кокосовая стружка неподслащённая | 57,22 г |
Жир говяжий сырой | 49,80 г |
Масло пальмовое | 49,30 г |
Жир бараний сырой | 47,30 г |
Масло ши (карите) | 46,60 г |
Нутряной свиной жир в сыром виде | 45,23 г |
Жир свиной (сало свиное) сырой | 39,20 г |
Жир утиный сырой | 33,20 г |
Сало свиное (без прослойки) сырое | 32,21 г |
Сало свиное топлёное (смалец) | 31,99 г |
Орех пили | 31,18 г |
Жир сардин сырой | 29,89 г |
Жир куриный сырой | 29,80 г |
Мякоть кокоса свежая | 29,70 г |
Жир индейки сырой | 29,40 г |
Жир гусиный сырой | 27,70 г |
Масло хлопковое | 25,90 г |
Свиная щековина в сыром виде | 25,26 г |
Шоколад тёмный (70-85% какао) | 24,49 г |
Жир печени трески сырой | 22,61 г |
Шоколад тёмный (60-69% какао) | 22,03 г |
Жир сельди сырой | 21,29 г |
Кокосовое молоко свежее | 21,14 г |
Сыр козий | 20,64 г |
Желток куриного яйца в виде порошка | 20,33 г |
Сыр Колби | 20,22 г |
Сыр cливочный | 20,21 г |
Жир лосося сырой | 19,87 г |
Масло рисовых отрубей | 19,70 г |
Масло овса | 19,62 г |
Сыр Чешир | 19,48 г |
Шоколад белый | 19,41 г |
Сало свиное (с прослойкой) сырое | 19,33 г |
Сыр Рокфор | 19,26 г |
Шоколад Dove (молочный) | 19,24 г |
Шоколад Dove (тёмный) | 19,21 г |
Сыр Фонтина | 19,20 г |
Сыр Брюнуст | 19,16 г |
Сыр Мюнстер | 19,11 г |
Сыр Монтерей | 19,07 г |
Сыр мексиканский Аньехо | 19,03 г |
Шоколадный батончик Twix | 18,96 г |
Кокосовое молоко консервированное | 18,92 г |
Сыр Грюйер | 18,91 г |
Сыр Чеддер | 18,87 г |
Сыр мексиканский Кесо Чихуахуа | 18,84 г |
Масло зародышей пшеницы | 18,80 г |
Сыры с плесенью | 18,67 г |
Шоколад тёмный (45-59% какао) | 18,52 г |
Шоколад молочный | 18,51 г |
Сыр швейцарский | 18,23 г |
Сыр плавленый | 18,02 г |
Шоколадный батончик KitKat | 17,95 г |
Сыр мексиканский Оахака | 17,94 г |
Колбаса Пепперони | 17,71 г |
Сыр Гауда | 17,61 г |
Сыр Эдам | 17,57 г |
Сыр мексиканский Котиха | 17,50 г |
Сыр Бри | 17,41 г |
Сыр Пекорино Романо | 17,12 г |
Сыр Проволоне | 17,08 г |
Масло арахисовое | 16,90 г |
Сыр Тильзитер | 16,78 г |
Сыр Лимбургер | 16,75 г |
Молоко сухое | 16,74 г |
Сыр Пор-Салю | 16,69 г |
Сыр Пармезан | 16,41 г |
Бразильский орех | 16,13 г |
Масло соевое | 15,65 г |
Сыр Камамбер | 15,26 г |
Сыр фета | 14,95 г |
Фуа-гра консервированное | 14,45 г |
Маргарин | 14,22 г |
Масло кунжутное | 14,20 г |
Масло оливковое | 13,81 г |
Масло маковое | 13,50 г |
Колбаса кровяная | 13,40 г |
Масло кукурузное | 12,95 г |
Сыр Кесо Фреско | 12,94 г |
Говяжья грудинка сырая | 12,92 г |
Сыр Нёшатель | 12,79 г |
Свиной хвост приготовленный | 12,45 г |
Орех макадамия | 12,06 г |
Шоколадный батончик Milky Way | 12,02 г |
Орех макадамия жареный | 11,95 г |
Майонез | 11,70 г |
Свиной хвост в сыром виде | 11,64 г |
Масло горчичное | 11,58 г |
Масло авокадо | 11,56 г |
Салями | 11,42 г |
Сыр Моцарелла | 11,30 г |
Пончики | 11,11 г |
Кожа индейки в сыром виде | 10,43 г |
Арахисовая паста | 10,33 г |
Чизкейк | 9,92 г |
Масло подсолнечное | 9,86 г |
Мясо гусиное сырое | 9,78 г |
Сосиски | 9,77 г |
Сосиски молочные | 9,72 г |
Колбаса копчёная | 9,68 г |
Масло виноградных косточек | 9,60 г |
Паштет печёночный | 9,57 г |
Яичный желток в сыром виде | 9,55 г |
Свиные кишки приготовленные | 9,52 г |
Мускатный орех пряность, молотый | 9,51 г |
Колбаса докторская | 9,51 г |
Куриная кожа отварная | 9,28 г |
Кешью жареный | 9,16 г |
Масло грецкого ореха | 9,10 г |
Куриная кожа сырая | 9,08 г |
Шоколадный батончик Snickers | 9,07 г |
Кунжут необжаренный | 9,06 г |
Масло льняное | 8,98 г |
Семена тыквы очищенные | 8,66 г |
Говяжья тушёнка консервированная | 8,59 г |
Куриная спинка сырая, мясо с кожей | 8,34 г |
Масло миндальное | 8,20 г |
Говяжий язык отварной | 8,13 г |
Какао-порошок | 8,07 г |
Говяжий тонкий край (Стриплойн) сырой | 8,06 г |
Фарш свиной сырой, 20% жира | 7,87 г |
Кешью сырой | 7,78 г |
Арахис жареный | 7,72 г |
Фарш свиной приготовленный (20% жира) | 7,72 г |
Свиные кишки в сыром виде | 7,62 г |
Фарш говяжий сырой, 20% жира | 7,58 г |
Масло сафлоровое | 7,54 г |
Рёбрышки (рёбра) свиные в сыром виде | 7,53 г |
Масло фундука | 7,40 г |
Колбаса варёная | 7,39 г |
Розмарин сушёный | 7,37 г |
Масло канолы | 7,37 г |
Шоколадный батончик Mars (миндальный) | 7,27 г |
Скумбрия солёная | 7,15 г |
Тортилья | 7,11 г |
Шалфей молотый | 7,03 г |
Говяжий язык сырой | 7,00 г |
Гусь запечённый | 6,87 г |
Сухари из хлеба | 6,84 г |
Мороженое шоколадное | 6,80 г |
Мороженое | 6,79 г |
Говяжий толстый край сырой | 6,73 г |
Кунжут обжаренный | 6,72 г |
Сметана | 6,60 г |
Свиной язык отварной | 6,45 г |
Масло абрикосовое | 6,30 г |
Арахис сырой | 6,28 г |
Пекан | 6,18 г |
Грецкий орех | 6,13 г |
Куриные крылышки жареные | 6,06 г |
Свиной язык в сыром виде | 5,96 г |
Кекс шоколадный с шоколадной глазурью | 5,92 г |
Фисташки свежие | 5,91 г |
Лепёшка паратха | 5,83 г |
Буковый орешек | 5,72 г |
Фисташки жареные (без соли) | 5,65 г |
Фисташки жареные солёные | 5,65 г |
Молоко сгущённое | 5,49 г |
Коржи шоколадные для торта | 5,43 г |
Свиные уши в сыром виде | 5,39 г |
Семечки подсолнуха жареные (очищенные) | 5,22 г |
Хот-дог | 5,21 г |
Мука кунжутная | 5,20 г |
Корейка свиная запечённая | 5,11 г |
Куриная спинка приготовленная (мясо с кожей) | 5,02 г |
Куриные крылышки запечённые | 4,98 г |
Сыр Рикотта | 4,93 г |
Кедровый орех без скорлупы | 4,90 г |
Зефир (маршмеллоу) в шоколаде | 4,72 г |
Куриные крылышки варёные или тушёные | 4,71 г |
Молоко овечье | 4,60 г |
Семя конопляное | 4,60 г |
Свиная поджелудочная железа в сыром виде | 4,58 г |
Куриные бёдра сырые, мясо с кожей | 4,52 г |
Печенье овсяное | 4,52 г |
Семена мака | 4,52 г |
Фундук жареный | 4,51 г |
Фундук свежий | 4,46 г |
Семечки подсолнуха очищенные | 4,46 г |
Говяжья шея (Чак Ай Ролл) сырая | 4,44 г |
Чизбургер (Макдоналдс) | 4,44 г |
Карбонат свиной в сыром виде | 4,41 г |
Куриные ножки (окорочка) сырые, мясо с кожей | 4,37 г |
Корейка свиная в сыром виде | 4,36 г |
Шейка свиная (шея) в сыром виде | 4,35 г |
Чипсы кукурузные (начос) без соли | 4,34 г |
Свиные ножки отварные | 4,34 г |
Яйцо куриное жареное | 4,32 г |
Луковые кольца | 4,19 г |
Скумбрия запечённая | 4,18 г |
Отруби рисовые необработанные термически | 4,17 г |
Чипсы картофельные без соли | 4,16 г |
Халва | 4,13 г |
Конфеты Skittles | 4,12 г |
Куриные бёдра запечённые (мясо с кожей) | 4,11 г |
Куриные бёдра варёные или тушёные (мясо с кожей) | 4,11 г |
Миндаль жареный | 4,09 г |
Куриные бёдра жареные (мясо с кожей) | 4,09 г |
Свиной желудок в сыром виде | 4,03 г |
Мюсли запечённые (гранола) в сухом виде, хрустящие, с мёдом | 3,96 г |
Гвоздика (пряность) приправа в виде порошка | 3,95 г |
Утка (мясо утиное) запечённая (мясо без кожи) | 3,95 г |
Свиная рулька, голяшка в сыром виде | 3,94 г |
Куриные лапки приготовленные | 3,92 г |
Фазан приготовленный | 3,91 г |
Куриные ножки жареные (мясо с кожей) | 3,90 г |
Свиные уши варёные | 3,86 г |
Миндаль свежий | 3,80 г |
Коржи бисквитные для торта | 3,77 г |
Заменители яиц в виде порошка | 3,77 г |
Говяжий мозг жареный | 3,74 г |
Свиная поджелудочная железа приготовленная | 3,73 г |
Яйцо утиное сырое | 3,68 г |
Семя льняное | 3,66 г |
Куриная голень жареная (мясо с кожей) | 3,66 г |
Яйцо индейки сырое | 3,63 г |
Попкорн карамельный | 3,61 г |
Яйцо гусиное сырое | 3,60 г |
Свиные ножки в сыром виде | 3,57 г |
Куриные ножки варёные или тушёные (мясо с кожей) | 3,57 г |
Яйцо перепелиное сырое | 3,56 г |
Медвежатина приготовленная | 3,54 г |
Куриные крылышки сырые | 3,54 г |
Свиной окорок и кострец в сыром виде | 3,53 г |
Гамбургер (Макдоналдс) | 3,50 г |
Мясо бизона приготовленное | 3,49 г |
Чёрный орех | 3,48 г |
Горбыль жареный | 3,48 г |
Масляная рыба (эсколар) сырая | 3,38 г |
Филе свиное приготовленное | 3,34 г |
Семена чиа | 3,33 г |
Омлет яичный | 3,32 г |
Говяжья пашина, брюшина, фланк в сыром виде | 3,29 г |
Яйцо куриное варёное (вкрутую) | 3,27 г |
Чабер молотый | 3,26 г |
Скумбрия сырая | 3,26 г |
Говядина приготовленная (мясо без жира) | 3,25 г |
Свинина тушёная приготовленная | 3,22 г |
Чавыча запечённая | 3,21 г |
Крекер | 3,21 г |
Мясо акулы жареное | 3,21 г |
Свинина, запечённая в духовке приготовленная | 3,16 г |
Яйцо куриное сырое | 3,13 г |
Чавыча сырая | 3,10 г |
Свинина жареная приготовленная | 3,06 г |
Мука арахисовая | 3,04 г |
Угорь запечённый или копчёный | 3,02 г |
Говяжья лопатка сырая | 3,02 г |
Свиной желудок отварной | 2,99 г |
Мука соевая | 2,99 г |
Говяжья печень тушёная или жареная | 2,95 г |
Ветчина | 2,94 г |
Мясо бизона сырое | 2,92 г |
Куриная голень тушёная или варёная (мясо с кожей) | 2,91 г |
Соевые бобы зрелые, в сухом виде | 2,88 г |
Розмарин свежий | 2,84 г |
Сельдь копчёная | 2,79 г |
Говяжья вырезка (Тендерлойн) сырая | 2,79 г |
Куриная голень запечённая (мясо с кожей) | 2,74 г |
Тимьян сушёный | 2,73 г |
Говяжья голяшка сырая | 2,71 г |
Куриные бёдра без кожи варёные или тушёные | 2,71 г |
Мясо фазана сырое | 2,70 г |
Мясо бифало приготовленное | 2,68 г |
Молоко козье | 2,67 г |
Куриная грудка сырая, с кожей | 2,66 г |
Куриные сердца сырые | 2,66 г |
Спирулина сушёная (в виде порошка) | 2,65 г |
Сельдь запечённая | 2,62 г |
Картофельное пюре с молоком и маслом, приготовленное | 2,61 г |
Экстракт имбиря порошок | 2,60 г |
Перец душистый молотый | 2,55 г |
Темпе | 2,54 г |
Карамель | 2,48 г |
Перец чили молотый сухой | 2,46 г |
Курица жареная | 2,46 г |
Куриная голень сырая, мясо с кожей | 2,46 г |
Говяжьи рёбра сырые | 2,45 г |
Свинина в сыром виде, мясо с жиром | 2,45 г |
Куриные ножки запечённые (мясо с кожей) | 2,45 г |
Крольчатина приготовленная | 2,40 г |
Сельдь солёная | 2,38 г |
Баранина приготовленная | 2,38 г |
Рёбрышки свиные (кантри) в сыром виде | 2,37 г |
Угорь сырой | 2,36 г |
Утка (мясо утиное) сырое мясо, без кожи | 2,32 г |
Печень индейки тушёная | 2,30 г |
Куриный фарш сырой | 2,30 г |
Говяжий мозг сырой | 2,30 г |
Лавровый лист | 2,28 г |
Молоко цельное коровье 3,7% жирности | 2,28 г |
Куриные сердца приготовленные | 2,26 г |
Шея индейки отварная или тушёная | 2,22 г |
Анчоусы консервированные (в масле) | 2,20 г |
Семена сельдерея | 2,19 г |
Булочки из сладкого дрожжевого теста | 2,18 г |
Базилик сухой | 2,16 г |
Индейка запечённая (мясо и кожа целой тушки) | 2,16 г |
Свиной мозг приготовленный | 2,15 г |
Паприка специя, в виде порошка | 2,14 г |
Куриная голень (без кожи) жареная | 2,13 г |
Авокадо свежее | 2,13 г |
Свиной мозг в сыром виде | 2,08 г |
Мясо бобра приготовленное | 2,07 г |
Хлебцы мультизерновые | 2,07 г |
Ирис | 2,07 г |
Куриная печень тушёная или варёная | 2,06 г |
Мясо бифало сырое | 2,04 г |
Сельдь сырая | 2,04 г |
Курица запечённая | 2,04 г |
Куриная печень жареная | 2,03 г |
Мясо свиное без жира (филе) сырое | 2,03 г |
Оливки зелёные консервированные | 2,03 г |
Молоко грудное женское | 2,01 г |
Семена горчицы молотая горчица | 1,99 г |
Говядина сырая, мясо без жира | 1,97 г |
Сердце индейки сырое | 1,92 г |
Рыба-меч запечённая | 1,91 г |
Конина приготовленная | 1,90 г |
Ряженка | 1,90 г |
Сердце индейки приготовленное | 1,90 г |
Картофель жареный | 1,88 г |
Эстрагон сушёный | 1,88 г |
Кальмар приготовленный (жареный) | 1,88 г |
Икра красная или чёрная приготовленная (термически обработанная) | 1,87 г |
Ставрида консервированная | 1,86 г |
Телятина приготовленная | 1,84 г |
Курица варёная или тушёная | 1,84 г |
Куркума приправа в виде порошка | 1,84 г |
Бедро индейки (филе) запечённое | 1,81 г |
Омуль запечённый | 1,74 г |
Печень индейки сырая | 1,66 г |
Крольчатина сырая | 1,66 г |
Молочная рыба (ханос) сырая | 1,66 г |
Шея индейки сырая | 1,65 г |
Морские ушки приготовленные | 1,65 г |
Мука овсяная | 1,61 г |
Рыба-меч сырая | 1,60 г |
Йогурт | 1,60 г |
Печень гусиная сырая | 1,59 г |
Шафран специя | 1,59 г |
Мята сушёная | 1,58 г |
Говяжий огузок, кострец сырой | 1,57 г |
Куриная печень сырая | 1,56 г |
Орегано душица, высушенная | 1,55 г |
Зира семена кумина | 1,54 г |
Жиры + продукты богатые жирами
Одним из самых важных компонентов живой клетки является жир. Этот концентрат энергии и жизненной силы организма помогает пережить сложные времена и неблагоприятные природные условия. Липиды делятся на две большие группы: животные жиры и растительные масла. Кроме того, они подразделяются на простые и сложные, бывают вредными и полезными.
Общая характеристика жиров
Жиры – это органические соединения, отвечающие за «резервный фонд» энергии в организме. Липиды снабжают организм важными полиненасыщенными жирными кислотами Омега 3 и Омега 6, арахидоновой, линоленовой, линолевой кислотой, которые самостоятельно в организме не вырабатываются. Основные классы липидов: триглицериды, стерины и фосфолипиды.
- 1 Триглицериды. К ним относятся насыщенные
и ненасыщенные жирные кислоты, состоящие из глицерола и трех цепочек
углерода. Вот примеры продуктов, в которых они содержатся в большом
количестве:
Ненасыщенные жирные кислоты – рыбий жир, масла орехов, семечек, плодов растений подсолнечное, оливковое, кукурузное и т.д. – очень важны для поддержания здоровья всего организма.
Насыщенные жирные кислоты обычно содержатся в животной пище. Например, мясо различных животных, сыр и молоко. - 2 Стерины присутствуют практически во всех тканях животных и растений. По источникам получения, стерины можно разделить на: зоостерины (из животных), фитостерины (из растений), и микостерины (из грибов). Основным стерином животного мира, является холестерин – самый популярный и неоднозначный по пользе для организма вид жира. Он содержится в жирном мясе, масле, печени, яйцах и других продуктах повышенной жирности. Что касается растительных стеринов, то наиболее распространенным из них, является ситостерин. Также, растения богаты стигмастерином и брассикастерином. Данный набор стеринов присутствует в масле соевых бобов и в масле рапса.
- 3 Фосфолипиды. Состоят из глицерола, фосфорной кислоты и двух цепочек углерода. Фосфолипиды являются важной частью клеточных мембран. Они обеспечивают пластические свойства клеточных мембран, в то время как холестерин обеспечивает им жёсткость и стабильность. Фосфолипиды служат главным источником фосфорной кислоты, необходимой для жизнедеятельности человека.
Продукты богатые жирами:
Указано ориентировочное количество в 100 г продукта
Топленое масло99 г Майонез
67 г «Сервелат»24 г
Грудинка сырокопченая | 66 | Сайра крупная | 20,9 | Кролик | 12,9 | Бычки | 8,1 | |||
Сухой желток | 52,2 | Ветчина | 20,9 | Говядина | 12,4 | Цыплята | 7,8 | |||
Свинина жирная | 49,3 | Сельдь | 19,5 | Говяжий язык | 12,1 | Конина | 7,0 | |||
Колбаса сырокопченая | 45 | Соя | 17.3 | Индейка | 12,0 | Белые грибы сушеные | 6,8 | |||
Печень гусиная | 39 | Язык свиной | 16,8 | Яйцо куриное | 11,5 | Сазан | 5,3 | |||
Яичный порошок | 37,3 | Баранина | 15,3 | Осетр | 10,9 | Печень свиная | 3,6 | |||
Шоколад горький | 35,4 | Семга | 15,1 | Икра осетровая | 10 | Сердце свиное | 3,2 | |||
Гусь | 33,3 | Икра кеты зернистая | 13,8 | Говяжьи мозги | 9,5 | Говяжья печень | 3,1 | |||
Угорь | 30,5 | Говяжье вымя | 13,7 | Куры | 8,8 | Почки свиные | 3,1 | |||
Свинина нежирная | 27,8 | Яйцо перепелиное | 13,1 | Сом | 8,5 | Говяжье сердце | 3,0 |
Суточная потребность организма в жирах
Современная диетология указывает, что для обеспечения организма достаточным количеством энергии, количество жиров в нашем рационе должно быть не ниже 30%. При этом стоит учесть, что 1 грамм жира равен 9 ккал. При этом рекомендуется употреблять 10% насыщенных жиров и 20% ненасыщенных. Допустимая дневная норма холестерина для здорового человека должна быть не выше 300 мг, а для страдающего сердечно-сосудистыми заболеваниями – рассчитывается согласно рекомендациям врача.
Потребность в употреблении жиров возрастает:
- Тяжелая физическая работа невозможна без достаточного употребления жирной пищи, которая дольше сохраняет в организме чувство сытости, высококалорийна.
- Холодное время года. Холод заставляет тратить дополнительную энергию на обогрев, кроме того, жировая ткань отлично предохраняет организм от переохлаждения.
- Беременность и лактация. В этот период в организме женщины происходят существенные изменения, и часть жиров используется для кормления ребенка.
- Нехватка в организме жирорастворимых витаминов – это сигнал организма о дополнительной потребности в жиросодержащих продуктах, кроме, конечно, самих витаминов.
- Нехватка энергии. Снижение либидо.
Потребность в употреблении жиров снижается:
- При повышенной массе тела. Количество потребляемого жира необходимо уменьшить, но не исключить из рациона совсем!
- При проживании в жарком климате, а также наступлении теплого времени года.
- Выполнение работ, связанных с умственным трудом, требуют углеводистой пищи, но не жирной.
Усваиваемость жиров
Как уже было сказано выше, все жиры делятся на растительные и животные. Из материалов медицинских исследований стало известно, что растительные жиры усваиваются быстрее, чем животные. Это связано с тем, что их химические связи менее устойчивы к воздействиям желудочного сока. Чаще всего растительные жиры используются для быстрого получения энергии. Животные жиры сохраняют чувство сытости более длительное время, благодаря их медленному усвоению. Статистика свидетельствует, что мужчины предпочитают употреблять больше животных жиров, а женщины являются поклонницами растительных.
Жиры и здоровье
Условно, диетологи делят все жиры на полезные и вредные для организма. Полезные жиры – это полиненасыщенные и мононенасыщенные жирные кислоты, которые содержатся в растительных маслах, а также в жирной рыбе и яичном желтке (лецитин). Что же касается вредных жиров, то к ним относятся жиры, полученные в результате крекинг-переработки нефти, жиры, подвергавшиеся длительному нагреву, а также жиры, полученные при переработке Генно-Модифицированных-Организмов (ГМО). Вредные жиры обычно содержатся в маргарине, майонезе, кулинарном жире и продуктах их содержащих.
Полезные свойства жира и его влияние на организм
Построение клеточных мембран, синтез половых гормонов, усвоение витаминов А, D, E, K – это лишь некоторые важные функции, которые жир выполняет в организме человека. Жир защищает наш организм от холода, играет роль «подушки безопасности» для сердца, печени, почек во время различных телесных повреждений, дает энергию во время длительной голодовки. Кроме того, жир крайне необходим для нормального функционирования нашего мозга и нервной системы.
Взаимодействие с эсенциальными элементами
Как несложно догадаться, эсенциальными элементами являются вещества и соединения, способные взаимодействовать друг с другом. Для жиров, такими эсенциальными элементами являются жирорастворимые витамины. Первым в данном списке стоит витамин А. Он содержится в таких продуктах, как: морковь, хурма, болгарский перец, печень, ягоды облепихи, а также в яичных желтках. Благодаря ему, наш организм имеет возможность не только сопротивляться всевозможным инфекциям, но также может представить себя в лучшем виде. Представьте: здоровая кожа, роскошные волосы, искрящиеся глаза, а самое главное — Хорошее Настроение!!! И все это результат употребления витамина А.
Теперь что касается витамина D. Данный витамин оказывает неоценимую услугу нашей костно-хрящевой системе. Ранее, когда человек недополучал причитающееся ему количество витамина D, он заболевал таким заболеванием как рахит. О том, как выглядел человек в это время, можно догадаться без дальнейшего описания. Витамин D содержится в таких продуктах, как оливковое масло первого отжима, рыбьем жире, печени, а так же он может производиться нашим организмом, при достаточном уровне инсоляции. Благодаря пребыванию на солнце, человек не только загорает, но и запасается так необходимым ему витамином D. Но как уже было сказано раньше, данные витамины могут усваиваться только в присутствии жира-растворителя. Следовательно, недостаток жира может привести к истощению всего организма.
Опасные свойства жира и предостережения
Признаки избытка жиров
Теперь нам предстоит обсудить такую важную для человеческого здоровья проблему, как избыток жиров. Поскольку современному обществу присущи элементы гиподинамии, то результатом данного явления есть избыточное отложение жира в организме, или попросту – ожирение. В результате этого в организме человека происходят следующие изменения:
- Увеличивается свертываемость крови;
- Активизируются процессы образования печеночных и желчных камней;
- Развивается атеросклероз;
- Наблюдаются дегенеративные процессы в области печени, почек и селезенки;
- Ну а в довершение букета, отмечается повышение АД, нагрузки на сердце, а также, изменения со стороны костно-хрящевого аппарата.
Признаки недостатка жиров
Недостаток употребления жиров сказывается не только на том, что человек недополучает нужное ему для жизнедеятельности количество энергии, но еще более опасно это для нервной системы. В результате ограничения жиров, либо при нарушениях жирового баланса, у человека развивается так называемое истощение нервной системы. Это связано с тем, что употребляемые им в пищу жирорастворимые витамины (такие как витамин А и D), не в состоянии быть усвоены организмом. А следствием данной витаминной голодовки, помимо истощения самой нервной системы, являются также атрофические изменения со стороны глаз, проблемы с ногтями, волосами, кожей, а также проблемы с половой системой. Кроме того, при недостатке употребления жиров, отмечается снижение сопротивляемости организма всякого рода инфекциям, гормональный дисбаланс, раннее старение организма.
Факторы, влияющие на содержание жира в организме
Главным фактором, ответственным за накопление жира в организме, является гиподинамия. За нею следует так называемое нарушение липидного обмена. Данное нарушение, помимо жировых отложений, также может быть причиной раннего атеросклероза. Интересный факт: жители Японии, Китая и Средиземноморья, употребляющие в большом количестве зелень и морепродукты, данным нарушением не страдают.
Следующим фактором, влияющим на жировые отложения, является стресс. Из-за него, люди перестают ощущать свой организм, и он устраивает им вот такой фокус с появлением лишнего веса.
Третий фактор – гормональный. Нарушение жирового обмена часто связано с увеличением уровня эстрогена в организме.
Холестерин. Вред и польза
Уж сколько всего про него сказано и написано! Для некоторых холестерин становится врагом номер 1 в борьбе за здоровье и долголетие. Однако, как свидетельствуют многие медицинские источники, холестерин в оптимальных количествах не вреден. Он просто необходим для нашего организма. Холестерин необходим для нормальной свертываемости крови. Он отвечает за целостность клеточной оболочки эритроцитов. Играет важную роль в функционировании тканей головного мозга, печени и нервной системы. Организм способен синтезировать холестерин самостоятельно из поступающих питательных веществ. И лишь некоторое его количество (около 25%) поступает в организм вместе с пищей.
Избыточное употребление жирной пищи может привести к отложению лишнего холестерина на стенках сосудов. Это приводит к развитию атеросклероза, являющегося главной причиной голодания всех клеток организма, доступ крови к которым, был перекрыт холестериновыми залежами. Поэтому, чтобы избежать атеросклероза, необходимо снизить употребление жиров до разумного минимума.
Жиры в борьбе за стройность и красоту
Иногда, желающие похудеть люди совсем исключают жиры из своего рациона. Сначала уменьшение массы тела может радовать, но потом из-за того, что организм недополучает важные витамины и микроэлементы, могут появиться неприятные симптомы:
- 1раздражительность;
- 2сухость кожных покровов;
- 3ломкость волос и ногтей.
Оказывается, полезные жиры играют не последнюю роль в скорости обмена веществ.
Для поддержания здоровья, необходимо также соблюдать соотношение между жирами. При этом Омега-3 и Омега-6 должны быть в пропорции 1:2. А введение в рацион растительных масел, предотвратит образование ранних морщин, станет отличной профилактикой сухости кожи и потери ее эластичности.
Если отмечается недостаток жировых отложений, необходимо употреблять такое количество жиров, чтобы часть из них, откладывалась про запас. В случае необходимости уменьшить свой вес, употреблять жирную пищу лучше в первой половине дня. В этом случае, высвобождающаяся энергия не будет откладываться «на черный день», а сразу же поступит по назначению.
Мы собрали самые важные моменты о жире в этой иллюстрации и будем благодарны, если вы поделитесь картинкой в социальной сети или блоге, с ссылкой на эту страницу:
Рейтинг:9.9/10
Голосов: 24
Другие популярные нутриенты:
Обзор файловых систем FAT, HPFS и NTFS — клиент Windows
- Читать 12 минут
В этой статье
В этой статье объясняются различия между таблицей размещения файлов (FAT), высокопроизводительной файловой системой (HPFS) и файловой системой NT (NTFS) в Windows NT, а также их преимущества и недостатки.
Применимо к: Windows 10 — все выпуски, Windows Server 2012 R2
Исходный номер базы знаний: 100108
Примечание
HPFS поддерживается только в Windows NT версий 3.1, 3.5 и 3.51. Windows NT 4.0 не поддерживает и не может получить доступ к разделам HPFS. Кроме того, поддержка файловой системы FAT32 стала доступна в Windows 98 / Windows 95 OSR2 и Windows 2000.
Обзор FAT
FAT, безусловно, является самой упрощенной из файловых систем, поддерживаемых Windows NT.Файловая система FAT характеризуется таблицей размещения файлов (FAT), которая на самом деле представляет собой таблицу, которая находится на самой «вершине» тома. Для защиты тома хранятся две копии FAT на случай повреждения одной. Кроме того, таблицы FAT и корневой каталог должны храниться в фиксированном месте, чтобы загрузочные файлы системы могли быть правильно расположены.
Диск, отформатированный с помощью FAT, распределяется по кластерам, размер которых определяется размером тома. При создании файла в каталоге создается запись и устанавливается первый номер кластера, содержащий данные.Эта запись в таблице FAT либо указывает, что это последний кластер файла, либо указывает на следующий кластер.
Обновление таблицы FAT очень важно и требует много времени. Если таблица FAT не обновляется регулярно, это может привести к потере данных. Это отнимает много времени, поскольку считывающие головки диска необходимо перемещать на нулевую логическую дорожку диска при каждом обновлении таблицы FAT.
В структуре каталогов FAT нет организации, и файлам назначается первое открытое место на диске.Кроме того, FAT поддерживает атрибуты файлов только для чтения, скрытых, системных и архивных файлов.
Соглашение об именах FAT
FAT использует традиционное соглашение об именах файлов 8.3, и все имена файлов должны быть созданы с использованием набора символов ASCII. Имя файла или каталога может содержать до восьми символов, затем разделитель точки (.) И расширение до трех символов. Имя должно начинаться с буквы или цифры и может содержать любые символы, кроме следующих:
."/ \ []:; | =,
Использование любого из этих символов может привести к неожиданным результатам. Имя не может содержать пробелов.
Зарезервированы следующие имена:
CON, AUX, COM1, COM2, COM3, COM4, LPT1, LPT2, LPT3, PRN, NUL
Все символы будут преобразованы в верхний регистр.
Преимущества FAT
Невозможно выполнить восстановление в Windows NT ни на одной из поддерживаемых файловых систем. Утилиты отмены удаления пытаются получить прямой доступ к оборудованию, что невозможно в Windows NT.Однако, если файл был расположен в разделе FAT, а система перезагружена под MS-DOS, файл можно восстановить. Файловая система FAT лучше всего подходит для дисков и / или разделов размером менее 200 МБ, потому что FAT начинается с очень небольшими накладными расходами. Для дальнейшего обсуждения преимуществ FAT см. Следующее:
Windows NT Server «Основные понятия и руководство по планированию», глава 5, раздел «Выбор файловой системы»
Рабочая станция Windows NT 4.0 Resource Kit, Глава 18, «Выбор файловой системы»
Пакет ресурсов Windows NT Server 4.0 «Руководство по ресурсам», глава 3, раздел под названием «Какую файловую систему использовать на каких томах»
Недостатки FAT
Желательно, чтобы при использовании дисков или разделов размером более 200 МБ файловая система FAT не использовалась. Это связано с тем, что по мере увеличения размера тома производительность с FAT быстро снижается. Невозможно установить разрешения для файлов, которые являются разделами FAT.
РазделыFAT ограничены по размеру до 4 гигабайт (ГБ) в Windows NT и 2 ГБ в MS-DOS.
Подробнее о других недостатках FAT см .:
Windows NT Server «Основные понятия и руководство по планированию», глава 5, раздел «Выбор файловой системы»
Пакет ресурсов Windows NT Workstation 4.0, глава 18, «Выбор файловой системы»
Microsoft Windows NT Server 4.0 Resource Kit «Руководство по ресурсам», глава 3, раздел «Какую файловую систему использовать на каких томах»
Обзор HPFS
Файловая система HPFS была впервые представлена в OS / 2 1.2, чтобы обеспечить больший доступ к более крупным жестким дискам, которые тогда появлялись на рынке. Кроме того, новая файловая система должна была расширить систему именования, организацию и безопасность для растущих требований рынка сетевых серверов. HPFS поддерживает организацию каталогов FAT, но добавляет автоматическую сортировку каталога по именам файлов.Имена файлов расширяются до 254 двухбайтовых символов. HPFS также позволяет составить файл из «данных» и специальных атрибутов, чтобы обеспечить повышенную гибкость с точки зрения поддержки других соглашений об именах и безопасности. Кроме того, единица распределения изменена с кластеров на физические секторы (512 байт), что уменьшает потерю дискового пространства.
В HPFS записи каталога содержат больше информации, чем в FAT. Помимо файла атрибутов, он включает информацию о дате и времени изменения, создания и доступа.Вместо того, чтобы указывать на первый кластер файла, записи каталога в HPFS указывают на FNODE. FNODE может содержать данные файла или указатели, которые могут указывать на данные файла или на другие структуры, которые в конечном итоге будут указывать на данные файла.
HPFS пытается разместить как можно большую часть файла в смежных секторах. Это сделано для увеличения скорости последовательной обработки файла.
HPFS разбивает диск на группы по 8 МБ, и, когда это возможно, файл содержится в одной из этих полос.Между каждым из этих диапазонов есть битовые карты распределения 2K, которые отслеживают, какие сектора в пределах диапазона были распределены, а какие нет. Чередование увеличивает производительность, потому что головке диска не нужно возвращаться к логической вершине (обычно цилиндру 0) диска, а к ближайшей битовой карте распределения полосы, чтобы определить, где файл должен быть сохранен.
Кроме того, HPFS включает несколько уникальных специальных объектов данных:
Суперблок
Суперблок расположен в логическом секторе 16 и содержит указатель на FNODE корневого каталога.Одна из самых больших опасностей использования HPFS заключается в том, что если суперблок потерян или поврежден из-за плохого сектора, то же самое будет и с содержимым раздела, даже если с остальной частью диска все в порядке. Можно было бы восстановить данные на диске, скопировав все на другой диск с хорошим сектором 16 и перестроив суперблок. Однако это очень сложная задача.
Запасной блок
Запасной блок расположен в логическом секторе 17 и содержит таблицу «горячих исправлений» и резервный блок каталога.В HPFS при обнаружении сбойного сектора запись «горячих исправлений» используется для логического указания на существующий исправный сектор вместо сбойного. Этот метод обработки ошибок записи известен как оперативное исправление.
Оперативное исправление — это метод, при котором, если ошибка возникает из-за сбойного сектора, файловая система перемещает информацию в другой сектор и помечает исходный сектор как поврежденный. Все это делается прозрачно для любых приложений, выполняющих дисковый ввод-вывод (то есть приложение никогда не узнает о проблемах с жестким диском).Использование файловой системы, поддерживающей оперативное исправление, устраняет такие сообщения об ошибках, как FAT «Abort, Retry, or Fail?» сообщение об ошибке, возникающее при обнаружении сбойного сектора.
Примечание
Версия HPFS, входящая в состав Windows NT, не поддерживает оперативное исправление.
Преимущества HPFS
HPFS лучше всего подходит для дисков объемом от 200 до 400 МБ. Дополнительные сведения о преимуществах HPFS см. На следующих страницах:
Windows NT Server «Основные понятия и руководство по планированию», глава 5, раздел «Выбор файловой системы»
Рабочая станция Windows NT 4.0 Resource Kit, Глава 18, «Выбор файловой системы»
Пакет ресурсов Windows NT Server 4.0 «Руководство по ресурсам», глава 3, раздел под названием «Какую файловую систему использовать на каких томах»
Недостатки HPFS
Из-за накладных расходов, связанных с HPFS, это не очень эффективный выбор для тома менее 200 МБ. Кроме того, при объемах более 400 МБ будет некоторое снижение производительности. Вы не можете установить безопасность на HPFS в Windows NT.
HPFS поддерживается только в Windows NT версий 3.1, 3.5 и 3.51. Windows NT 4.0 не может получить доступ к разделам HPFS.
Дополнительные сведения о недостатках HPFS см. В следующих статьях:
Windows NT Server «Основные понятия и руководство по планированию», глава 5, раздел «Выбор файловой системы»
Пакет ресурсов Windows NT Workstation 4.0, глава 18, «Выбор файловой системы»
Пакет ресурсов Windows NT Server 4.0 «Руководство по ресурсам», глава 3, раздел под названием «Какую файловую систему использовать на каких томах»
Обзор NTFS
С точки зрения пользователя NTFS продолжает организовывать файлы в каталоги, которые, как и HPFS, сортируются.Однако, в отличие от FAT или HPFS, на диске нет «специальных» объектов и нет зависимости от базового оборудования, например, 512-байтовых секторов. Кроме того, на диске нет специальных мест, таких как таблицы FAT или суперблоки HPFS.
Целями NTFS являются:
Надежность, которая особенно желательна для высокопроизводительных систем и файловых серверов
Платформа для дополнительной функциональности
Поддержка требований POSIX
Снятие ограничений файловых систем FAT и HPFS
Надежность
Для обеспечения надежности NTFS были рассмотрены три основные области: восстановление, устранение фатальных сбоев отдельных секторов и оперативное исправление.
NTFS — это файловая система с возможностью восстановления, поскольку она отслеживает транзакции с файловой системой. Когда CHKDSK выполняется для FAT или HPFS, проверяется согласованность указателей в таблицах каталога, распределения и файлов. В NTFS ведется журнал транзакций для этих компонентов, так что CHKDSK нужно только откатывать транзакции до последней точки фиксации, чтобы восстановить согласованность в файловой системе.
В FAT или HPFS, если сектор, в котором находится один из специальных объектов файловой системы, выходит из строя, происходит сбой одного сектора.NTFS позволяет избежать этого двумя способами: во-первых, не используя специальные объекты на диске, а также отслеживая и защищая все объекты, находящиеся на диске. Во-вторых, в NTFS сохраняется несколько копий (количество зависит от размера тома) главной таблицы файлов.
Как и версии HPFS для OS / 2, NTFS поддерживает оперативное исправление.
Добавлен функционал
Одна из основных целей разработки Windows NT на всех уровнях — предоставить платформу, которую можно было бы добавлять и строить, и NTFS не является исключением.NTFS предоставляет богатую и гибкую платформу для использования другими файловыми системами. Кроме того, NTFS полностью поддерживает модель безопасности Windows NT и поддерживает несколько потоков данных. Файл данных больше не является единым потоком данных. Наконец, в NTFS пользователь может добавлять в файл свои собственные пользовательские атрибуты.
Поддержка POSIX
NTFS является наиболее совместимой с POSIX.1 из поддерживаемых файловых систем, поскольку поддерживает следующие требования POSIX.1:
Именование с учетом регистра:
В POSIX, README.64 байта (16 эксабайт или 18 446 744 073 709 551 616 байт). NTFS также вернулась к концепции кластеров FAT, чтобы избежать проблемы HPFS с фиксированным размером сектора. Это было сделано потому, что Windows NT — портативная операционная система, и в какой-то момент, вероятно, встретятся другие дисковые технологии. Поэтому считалось, что 512 байт на сектор имеют большую вероятность не всегда подходить для распределения. Это было достигнуто за счет определения кластера, кратного естественному размеру выделения аппаратного обеспечения.Наконец, в NTFS все имена файлов основаны на Unicode, а имена файлов 8.3 сохраняются вместе с длинными именами файлов.
Преимущества NTFS
NTFS лучше всего подходит для томов размером около 400 МБ и более. Это связано с тем, что производительность не снижается в NTFS, как в FAT, с большими размерами томов.
Возможность восстановления, заложенная в NTFS, такова, что пользователю никогда не придется запускать какую-либо утилиту восстановления диска в разделе NTFS. Дополнительные преимущества NTFS см. В следующих статьях:
Windows NT Server «Основные понятия и руководство по планированию», глава 5, раздел «Выбор файловой системы»
Рабочая станция Windows NT 4.0 Resource Kit, Глава 18, «Выбор файловой системы»
Пакет ресурсов Windows NT Server 4.0 «Руководство по ресурсам», глава 3, раздел под названием «Какую файловую систему использовать на каких томах»
Недостатки NTFS
Не рекомендуется использовать NTFS на томе размером менее примерно 400 МБ, поскольку NTFS занимает много места. Эти накладные расходы на пространство представлены в виде системных файлов NTFS, которые обычно используют не менее 4 МБ дискового пространства на разделе размером 100 МБ.
В настоящее время в NTFS нет встроенного шифрования файлов. Следовательно, кто-то может загрузиться под MS-DOS или другой операционной системой и использовать низкоуровневую утилиту редактирования диска для просмотра данных, хранящихся на томе NTFS.
Невозможно отформатировать дискету с файловой системой NTFS; Windows NT форматирует все гибкие диски с файловой системой FAT, потому что накладные расходы, связанные с NTFS, не умещаются на гибких дисках.
Подробнее о недостатках NTFS см .:
Windows NT Server «Основные понятия и руководство по планированию», глава 5, раздел «Выбор файловой системы»
Рабочая станция Windows NT 4.0 Resource Kit, Глава 18, «Выбор файловой системы»
Пакет ресурсов Windows NT Server 4.0 «Руководство по ресурсам», глава 3, раздел под названием «Какую файловую систему использовать на каких томах»
Соглашения об именах NTFS
Имена файлов и каталогов могут содержать до 255 символов, включая любые расширения. Имена сохраняют регистр, но не чувствительны к регистру. NTFS не делает различий в именах файлов по регистру. Имена могут содержать любые символы, кроме следующих:
? "/ \ <> * |:
В настоящее время из командной строки можно создавать только имена файлов длиной до 253 символов.
Примечание
Базовые аппаратные ограничения могут налагать дополнительные ограничения на размер раздела в любой файловой системе. В частности, размер загрузочного раздела может составлять всего 7,8 ГБ, а в таблице разделов существует ограничение в 2 терабайта.
Дополнительные сведения о поддерживаемых файловых системах для Windows NT см. В Windows NT Resource Kit.
Файловая система FAT
Файловая система FAT изначально использовалась в операционных системах ПК, таких как MS-DOS и ранние версии Microsoft Windows.Тем не менее, он широко используется на USB-накопителях или картах памяти для хранения файлов. Он прост, надежен и обеспечивает хорошую производительность, особенно во встроенных приложениях.
FAT — это аббревиатура от File Allocation Table . Эта таблица содержит индекс файлов в системе и статически размещается во время форматирования диска. Он содержит запись для каждого кластера (область хранения данных). Записи FAT содержат либо номер следующего кластера в файле, либо маркер, указывающий EOF (конец файла), неиспользуемое дисковое пространство или другие области диска, которые специально зарезервированы.Корневой каталог диска содержит номер первого кластера каждого файла в каталоге; операционная система просматривает таблицу FAT, ища номер кластера каждой последующей части файла, пока не будет достигнут конец файла. Точно так же подкаталоги реализованы как специальные файлы, содержащие записи каталогов соответствующих файлов.
Начиная с первой реализации, максимальное количество кластеров диска резко увеличилось, и поэтому количество битов, используемых для идентификации каждого кластера, увеличилось.Версии формата FAT названы по количеству битов элементов таблицы: FAT12 , FAT16 и FAT32 . Каждый из этих вариантов поддерживается компонентом файловой системы.
Фактическая файловая система FAT состоит из четырех различных разделов:
Раздел | Описание |
---|---|
Загрузочный сектор | Содержит код запуска машины |
Таблица размещения файлов | Содержит карту области данных; в целях избыточности может существовать несколько записей |
Корневой каталог | Хранит информацию о файлах и каталогах, расположенных в корневом каталоге (только FAT12 / FAT16) |
Область данных файла | Фактические сохраненные данные файла |
Метка тома для тома FAT12, FAT16 или FAT32 должна состоять максимум из 11 символов и не может содержать следующие символы: *? / \ | ,; : + = <> [] «».
Формат имени пути, используемый для указания диска, каталога или файла:
- [диск:] [разделитель каталогов] [путь]
В зависимости от варианта использования каждый спецификатор может быть необязательным:
- спецификатор диска должен состоять из буквы диска, за которой следует необязательный номер диска и точка с запятой.
- разделителем каталогов может быть косая черта (/) или обратная косая черта (\)
- путь может состоять из нескольких имен каталогов и имени файла
Абсолютный и относительный путь
В таблице ниже объясняется, как указать абсолютный или относительный путь.
Имя пути | Тип | Описание |
---|---|---|
\ | Абсолютный | Корневой каталог |
\ .. | Абсолютный | Корневой каталог |
. | Относительный | Текущий каталог |
.. | Относительный | Родительский каталог |
M: \ file.txt | Абсолютный | Файл в корневом каталоге диска M0 |
Relative | Файл в текущем каталоге диска M0 | |
\ file.txt | Absolute | Файл в корневом каталоге текущего диска |
file.txt | Relative | Файл в текущем каталоге текущего диска |
folder1 \ .. | Relative | Current directory |
поставляется с библиотекой с длинным (LFN) и коротким (SFN или 8.3) поддержка имени файла. Поскольку не существует обязательного алгоритма для создания имени 8.3 из LFN, компонент файловой системы использует соглашение, описанное ниже.
- Имя в верхнем или нижнем регистре, которое является допустимым 8.3, сохраняется в верхнем регистре в одной записи SFN
- Пример: «TEXTFILE.TXT» сохраняется как «TEXTFILE.TXT» (SFN)
- Пример: «textfile.txt» хранится как «TEXTFILE.TXT» (SFN)
- Имя в смешанном регистре, которое является допустимым 8.3, сохраняется в записи LFN в смешанном регистре, и создается запись SFN, которая заканчивается тильдой и числовым значением.
- Пример: «TextFile.txt» хранится как «TextFile.txt» (LFN) и «TEXTFI ~ 1.TXT» (SFN)
- Имя, которое недействительно 8.3, сохраняется в записи LFN и записи SFN. Имя, записанное в записи SFN, пишется в верхнем регистре, без недопустимых символов 8.3, которые заменяются подчеркиванием «_» и заканчиваются тильдой и числовым значением.
- Пример: «Tex + File.txt» хранится как «Tex + File.txt» (LFN) и «TEX_FI ~ 1.TXT (SFN)»
Компонент файловой системы полностью поддерживает отметку времени для файлов и каталогов.поддерживает:
- Время создания
- Дата создания
- Дата последнего обращения
- Время записи
- Дата записи
Чтобы иметь возможность использовать информацию о времени, предоставляемую встроенным RTC, пользовательское приложение должно реализовать функцию fs_get_time (). Структура fsTime должна быть заполнена данными, возвращаемыми драйвером RTC. Если функция fs_get_time () не реализована в пользовательском приложении (что по умолчанию), используются предопределенные отметки времени и даты.
По своей конструкции FAT имеет несколько ограничений:
- Максимальный размер файла ограничен 4 294 967 295 байтами
- Максимальное количество файлов в папке — 65 536 (т. Е. Размер каталога не должен превышать 2 097 152 байта).
- Корневой каталог в FAT12 и FAT16 может содержать до 512 файлов / папок (для FAT32 такого ограничения нет)
- Тип FAT зависит от максимального и минимального количества кластеров:
- FAT12 Максимальное количество кластеров: 4084
- Минимальные кластеры FAT16: 4085
- FAT16 максимальное количество кластеров: 65 524
- FAT32 минимальные кластеры: 65 525
- Максимальный размер тома зависит от типа FAT:
- FAT12: 256 МБ (для кластеров 64 КБ)
- FAT16: 4 ГБ (для кластеров 64 КБ)
- FAT32: 2 ТБ (4G из 512 Б секторов)
Фактическая реализация FAT компонента файловой системы имеет следующие ограничения:
- Несколько разделов не поддерживаются и не будут обнаружены
- Несколько активных дескрипторов файлов для каждого файла разрешены только для файлов, открытых в режиме чтения.
- Максимальная длина пути составляет 260 байтов для FAT с поддержкой LFN и 80 байтов для FAT без поддержки LFN.
- Поиск в файлах ограничен областью в два гигабайта из-за ограничений fseek и ftell, установленных стандартной библиотекой ANSI C
- Кодировка символов UTF-16 и UTF-8 не поддерживается
Что такое таблица размещения файлов (FAT)?
Таблица размещения файлов (FAT) — это файловая система, созданная Microsoft в 1977 году и до сих пор используемая в качестве предпочтительной файловой системы для дисководов гибких дисков и портативных запоминающих устройств большой емкости, таких как флэш-накопители и другие твердотельные запоминающие устройства, такие как карты SD.
Что такое файловая система FAT?
FAT была основной файловой системой, которая использовалась во всех потребительских операционных системах Microsoft от MS-DOS до Windows ME. Несмотря на то, что FAT по-прежнему поддерживается в новых операционных системах Microsoft, NTFS является основной файловой системой, используемой в наши дни.
Файловая система таблицы размещения файлов со временем претерпела усовершенствования, в первую очередь из-за необходимости поддерживать большие жесткие диски и файлы большего размера.
Давайте погрузимся в различные версии файловой системы FAT.
FAT12 (12-битная таблица размещения файлов)
Владимир Булгар / Science Photo Library / Getty ImagesПервая широко используемая версия файловой системы FAT, FAT12, была представлена в 1980 году одновременно с первыми версиями DOS.
FAT12 была основной файловой системой для операционных систем Microsoft вплоть до MS-DOS 3.30, но также использовалась в большинстве систем до MS-DOS 4.0. Эта файловая система по-прежнему используется на случайных гибких дисках, которые вы найдете сегодня.
Эта файловая система поддерживает размеры дисков и файлов до 16 МБ при использовании кластеров 4 КБ или 32 МБ при использовании кластеров 8 КБ, с максимальным количеством 4084 файлов на одном томе (при использовании кластеров 8 КБ).
Имена файлов в FAT12 не могут превышать максимальное количество символов в 8 символов плюс три для расширения.
В FAT12 впервые появился ряд атрибутов файлов, в том числе скрытый, доступный только для чтения, системный и метка тома.
FAT8, представленная в 1977 году, была первой настоящей версией файловой системы FAT, но имела ограниченное использование только в некоторых компьютерных системах терминального типа того времени.
FAT16 (16-битная таблица размещения файлов)
Второй реализацией FAT была FAT16, впервые представленная в 1984 г. в PC DOS 3.0 и MS-DOS 3.0.
Немного более улучшенная версия FAT16, называемая FAT16B, была основной файловой системой для MS-DOS 4.0 вплоть до MS-DOS 6.22. Начиная с MS-DOS 7.0 и Windows 95, вместо этого использовалась улучшенная версия под названием FAT16X.
В зависимости от используемой операционной системы и размера кластера максимальный размер диска, отформатированного в FAT16, может составлять от 2 до 16 ГБ, последнее — только в Windows NT 4 с кластерами 256 КБ.
Максимальный размер файлов на дисках FAT16 составляет 4 ГБ с включенной поддержкой больших файлов или 2 ГБ без нее.
Максимальное количество файлов, которое может храниться на томе FAT16, составляет 65 536. Как и в случае с FAT12, имена файлов были ограничены до 8 + 3 символов, но были расширены до 255 символов, начиная с Windows 95.
Атрибут архивного файла был введен в FAT16.
FAT32 (32-разрядная таблица размещения файлов)
FAT32 — это последняя версия файловой системы FAT.Она была представлена в 1996 году для пользователей Windows 95 OSR2 / MS-DOS 7.1 и была основной файловой системой для потребительских версий Windows через Windows ME.
Он поддерживает базовые размеры дисков до 2 ТБ или даже до 16 ТБ с кластерами по 64 КБ.
Как и в случае с FAT16, максимальный размер файлов на диске составляет 4 ГБ с включенной поддержкой больших файлов или 2 ГБ без нее. Модифицированная версия этой файловой системы, получившая название FAT32 + , поддерживает файлы размером около 256 ГБ!
На томе FAT32 может содержаться до 268 173 300 файлов, если он использует кластеры по 32 КБ.
exFAT (расширенная таблица размещения файлов)
exFAT, впервые представленный в 2006 году, — это еще одна файловая система, созданная Microsoft, хотя это не «следующая» версия FAT после FAT32.
Этот в первую очередь предназначен для использования на портативных мультимедийных устройствах, таких как флэш-накопители, карты SDHC и SDXC и т. Д. ExFAT официально поддерживает портативные устройства хранения мультимедиа размером до 512 ТиБ, но теоретически может поддерживать диски размером до 64 ЗиБ, что значительно больше, чем любой другой носитель, доступный на момент написания этой статьи.
Встроенная поддержка 255-символьных имен файлов и поддержка до 2796202 файлов на каталог — две примечательные особенности системы exFAT.
Файловая система exFAT поддерживается почти всеми версиями Windows (более старые с дополнительными обновлениями), Mac OS X (10.6.5+), а также на многих телевизорах, мультимедиа и других устройствах.
Перенос файлов из NTFS в систему FAT
Шифрование файлов, сжатие файлов, права доступа к объектам, дисковые квоты и атрибут индексированного файла доступны только в файловой системе NTFS — , но не FAT .Другие атрибуты, такие как общие, упомянутые в обсуждениях выше, также доступны в NTFS.
Учитывая их различия, если вы поместите зашифрованный файл из тома NTFS в пространство с форматированием FAT, файл потеряет свой статус шифрования, что означает, что файл можно использовать как обычный незашифрованный файл. Расшифровка файла таким способом возможна только для исходного пользователя, который зашифровал файл, или для любого другого пользователя, которому было предоставлено разрешение от первоначального владельца.
Подобно зашифрованным файлам, поскольку FAT не поддерживает сжатие, сжатый файл автоматически распаковывается, если он копируется с тома NTFS на том FAT.Например, если вы копируете сжатый файл с жесткого диска NTFS на дискету FAT, файл будет автоматически распакован перед сохранением на дискету, потому что файловая система FAT на целевом носителе не имеет возможности хранить сжатые файлы. .
Расширенное чтение на FAT
Хотя это выходит далеко за рамки основного обсуждения FAT здесь, если вам интересно больше о том, как структурированы диски, отформатированные в FAT12, FAT16 и FAT32, посмотрите The FAT Filesystem by Andries E.Брауэр.
Спасибо, что сообщили нам!
Расскажите, почему!
Другой Недостаточно подробностей Сложно понятьHow Fat is the Fat
How Fat is the Fat — Таблица размещения файлов Windows Что такое FAT
и
И насколько он жирный?
Для непосвященных FAT означает таблицу размещения файлов.Чтобы понять, что такое таблица размещения файлов, вы должны сначала понять некоторые вещи о вашем жестком диске, его технологии и структуре хранения данных. Вместо того, чтобы вдаваться в подробное техническое обсуждение, мы постараемся дать только базовое понимание.
По сути, ваш жесткий диск — это коробка, внутри которой находится одна или несколько небольших круглых пластин. На этих тарелках выгравированы концентрические круги, которые начинаются от внешнего края тарелки и продолжаются к центру.Каждый из этих концентрических кругов пронумерован, начиная с номера ноль для внешнего трека и продолжаясь до центра. Каждая из этих дорожек разбита на сегменты, которые называются секторами , , причем каждый сектор может хранить до 512 байт данных. Сектор — это наименьший сегмент хранения на жестком диске, к которому обращается файловая система вашего компьютера, хотя к нему нельзя получить прямой доступ. Доступ к нему должен осуществляться как часть кластера .
Хотя можно определить каждую дорожку как отдельный сектор, это было бы огромной тратой места из-за способа хранения файлов или данных.Предположим, что данная дорожка на жестком диске способна хранить 5 миллионов байтов данных, и у вас есть один документ или файл, состоящий всего из 2000 байтов. Файловая система разрешает хранить только ваш единственный файл с 2000 байтами данных в контейнере, способном хранить 5 миллионов байтов. Это связано с тем, что файловые системы не позволяют смешивать файлы, поскольку не могут различить, какой байт информации принадлежит другому, чтобы составить один файл.
Чтобы понять преимущества файловой системы FAT 32 по сравнению с файловой системой FAT 16, важно понимать, что такое FAT и как она управляет жестким диском.FAT или таблица размещения файлов — это база данных, которая отслеживает каждый файл на вашем жестком диске. В этой системе ваш жесткий диск разделен на 512-байтовые части, называемые секторами, которые затем группируются в более крупные части, называемые кластерами. В результате ранних ограничений проектирования максимальное количество кластеров, которыми может управлять система FAT 16, составляет 65 535, и для того, чтобы оставаться в пределах этого ограничения на больших жестких дисках, система FAT 16 соответственно увеличивает размер кластеров. Размер кластеров зависит от общего размера жесткого диска.Например, жесткий диск 512 МБ (мегабайт) использует кластеры 8 КБ (килобайт), жесткий диск 850 МБ использует кластеры 16 КБ, а жесткий диск 1,2 ГБ (гигабайт) использует кластеры 32 КБ и т. Д.
Как видно из примера, как только вы перейдете на жесткий диск объемом 1,2 ГБ, размер кластера вырастет настолько, что система хранения станет очень неэффективной, особенно если на жестком диске много небольших файлов. Независимо от размера файла, он будет занимать хотя бы один кластер. Например, если вы храните файл размером 1 КБ на 1.2 ГБ на жестком диске, этот небольшой файл займет все 32 КБ. Остальные 31 КБ будут пустыми. Пустое пространство в кластере называется резервным пространством . Поскольку операционная система не может записывать данные в свободное пространство, они полностью теряются.
Помимо неэффективности FAT 16 на больших дисках, максимальный размер раздела составляет 2 ГБ. Если бы вы купили жесткий диск емкостью 4 ГБ, вам пришлось бы разделить или разделить его на два диска по 2 ГБ каждый, чтобы отформатировать его с помощью FAT 16.Нет, это не значит, что вы собираетесь разрезать новый жесткий диск пополам. Разбиение на разделы — это процедура, при которой ваш жесткий диск делится на разделы или логические диски с помощью таких инструментов разметки, как Fdisk .
Прежде чем мы зайдем слишком далеко, если вы просматриваете это в ожидании обновления существующей операционной системы на вашем компьютере, сейчас будет отличное время для резервного копирования важных для вас данных, таких как документы, электронная почта, сообщения и пароли. .Не торопитесь и тщательно планируйте свои действия. Если вы обновляете свою текущую операционную систему до Windows ® 98, вы можете просмотреть наш раздел поддержки в операционной системе Windows ® 98.
Как FAT32 эффективнее?
Теперь, когда у вас есть базовое понимание того, как работает FAT и некоторые проблемы, присущие ее конструкции, вы сможете лучше понять преимущества системы FAT 32.Для начала важно подчеркнуть, что FAT 32 по-прежнему основан на исходной системе FAT и работает аналогичным образом, чтобы оставаться совместимой с существующими программами, сетями и драйверами устройств. Самым большим улучшением в FAT 32 является ее способность эффективно управлять пространством хранения на современных жестких дисках большого размера. Он может обрабатывать диски размером более 2 ГБ и форматировать их как один неразмеченный диск с одной буквой диска. Здесь, конечно, есть два предостережения: (1) ваша материнская плата и BIOS не должны иметь ограничений по размеру жесткого диска, таких как некоторые из недавних проблем, которые возникли, когда материнские платы имеют ограничение на 8 гигабайт, или (2) Если вы используете диск размером 30 гигабайт или больше и используете Windows ® 98, вы должны загрузить и установить исправление, предлагаемое Microsoft.Вы можете узнать больше об этих ограничениях в наших сегментах, посвященных ограничению размера диска и ограничениям .
Кластер меньшего размера
Для повышения эффективности хранения в системе FAT 32 используется кластер размером 4 КБ для всех жестких дисков размером менее 8 ГБ. Это уменьшает объем свободного места , обнаруживаемого на жестком диске при сохранении небольших файлов. Например, на жестком диске объемом 1 ГБ, использующем старую систему FAT, файл размером 1 КБ занимает 32 КБ места, как мы упоминали ранее.Однако файл размером 1 КБ на том же жестком диске, использующий систему FAT32, занимает всего 4 КБ места, что означает экономию 28 КБ. Это может показаться тривиальным, но когда вы имеете дело со всем жестким диском, на котором хранятся тысячи файлов, экономия огромна. Фактически, настолько впечатляюще, что Microsoft гарантирует, что вы увидите как минимум на 10-15 процентов более эффективное использование дискового пространства на среднем большом жестком диске. В некоторых случаях мы определили, что экономия места будет еще больше, достигнув 50-процентного диапазона.Конечно, ваши результаты могут отличаться в зависимости от количества небольших файлов на жестком диске.
Повышенная надежность
FAT32 имеет и другие преимущества перед своим предшественником, о которых стоит упомянуть. Некоторые из этих преимуществ относятся к категории повышенной надежности. Например, в системе FAT 16 корневой каталог может располагаться только в начале жесткого диска. Если что-нибудь случится с этим разделом жесткого диска, все выйдет из строя.Можно ли его восстановить? Возможно, с помощью специальных дисковых инструментов и тогда восстановление — это только может быть, большое может быть!
В системе FAT 32 корневой каталог может располагаться в любом месте жесткого диска. Это означает, что если что-нибудь случится с разделом жесткого диска, в котором хранится корневой каталог, новые утилиты жесткого диска FAT 32 смогут переместить корневой каталог в безопасное место на жестком диске и восстановить поврежденную область.
Еще одно преимущество FAT 32 перед FAT 16 состоит в том, что она может использовать как стандартную, так и копию FAT.Как FAT 16, так и FAT 32 поддерживают две копии фактической таблицы размещения файлов: копию по умолчанию и резервную копию. Но система FAT 16 может использовать только копию по умолчанию для запуска вашей системы. Это означает, что если что-то случится с FAT, ваша система выйдет из строя. Резервная копия может использоваться только низкоуровневыми дисковыми утилитами при восстановлении FAT по умолчанию. Однако, если что-то случится с файловой системой FAT по умолчанию в системе FAT 32, система продолжит работу с использованием резервной копии до тех пор, пока значение по умолчанию не будет восстановлено.
Эта способность запускать любую из копий FAT открывает дверь к большим улучшениям в ближайшем будущем. Самым важным из них будет возможность динамически изменять размер ваших разделов без потери данных. Одна из лучших сторонних программ для перемещения и изменения размеров разделов жесткого диска — Partition Magic ® , разработанная PowerQuest .
Повышенная производительность
Помимо более эффективного использования пространства хранения на современных жестких дисках большого размера и повышения надежности, FAT 32 улучшает общую производительность.Вы можете ожидать, что ваши приложения будут реагировать как минимум на 50 процентов быстрее, чем при работе в системе FAT 16. Более того, поскольку FAT 32 является совершенно новой системой с нуля, система Windows ® 98 с FAT 32 использует меньше системных ресурсов, чем система Windows ® 98 с FAT 16.
Большой корневой каталог
Как мы уже упоминали, система FAT 32 позволяет вам размещать корневой каталог в любом месте жесткого диска. Это также устраняет ограничение в 512 записей для корневого каталога.Система FAT 16 использует 32 сектора по 512 байт каждый для хранения корневого каталога. Это ограничивает размер корневого каталога на жестком диске до 512 записей. Другими словами, в корневом каталоге может быть не более 512 файлов и папок. В системе FAT 32 вы можете иметь столько файлов и папок в корневом каталоге, сколько захотите.
Жесткие диски большего размера
Если вы думали, что гигабайтный жесткий диск — это большой объем, подождите, пока производитель жестких дисков не выпустит свои первые жесткие диски на терабайт (ТБ).(Терабайт равен 1 099 511 627 776 байтам, или примерно одному триллиону байтов.) Готовясь к этому дню, Microsoft предоставила FAT 32 возможность поддерживать жесткие диски размером до 2 ТБ, однако есть ограничения.
Хорошо, мы дали вам положительные моменты, теперь вот подводные камни
Как мы уже упоминали, есть некоторые подводные камни при использовании FAT 32, о которых вы должны знать, прежде чем принимать решение о настройке или преобразовании жесткого диска в FAT 32.
- Если вы решили сохранить существующие файлы операционной системы во время Windows ® 98 обновление установки или попробуйте восстановить из резервной копии с идеей, что вы можете удалить Windows ® 98 и при необходимости вернитесь к своей предыдущей операционной системе. так что вы не сможете этого сделать.Если вы конвертируете в FAT 32, вы не сможете это сделать, если ваша предыдущая операционная система не была Windows ® 95 OSR2, и вы уже работали FAT 32.
- Если вы в настоящее время используете двойную загрузку между Windows ® 98 и Windows ® 3.x, Windows ® NT 3.x или Windows ® NT 4.0. В том случае, если вы конвертируете свой жесткий диск в FAT 32, вы потеряете функцию двойной загрузки.
- Если вы используете DriveSpace или другой пакет сжатия диска, совместимый с Windows ® 98, вы не сможете преобразовать вашу систему в ЖИР 32.Однако, если ваш жесткий диск имеет размер не менее 512 МБ, вы можете отказаться от сжатия диска в пользу FAT 32, потому что он более эффективен, чем FAT 16.
- Если ваш компьютер имеет встроенный спящий режим для экономии энергии, когда вы его не используете, преобразование в FAT32 может отключить эту функцию. Для получения дополнительной информации о том, как это может повлиять на вашу систему, вы можете узнать у компании. который произвел вашу систему.
- Следующее, что вам нужно знать, это то, что старые версии утилит жесткого диска, которые были разработаны для Система FAT 16 просто не будет работать с системой FAT 32.Конечно, Windows ® 98 имеет собственные встроенные утилиты, совместимые с FAT 32, как и самые последние версии Утилиты Нортона. Кроме того, после преобразования в FAT 32 встроенный Утилита Windows ® 98, которая позволит вам конвертировать обратно в FAT 16. Если вы решите конвертировать обратно в FAT 16. FAT 16, и вы не хотите покупать какое-либо дополнительное программное обеспечение, вам необходимо изменить разделы и переформатировать жесткий диск. С другой стороны, несколько сторонних утилит, таких как Partition Magic ® из PowerQuest , позволит вам выполнить преобразование из Windows ® FAT 32 обратно в FAT 16.
- Наконец, если вы загружаете свою систему с системного диска MS-DOS ® или обычного Windows ® 95, вы не увидите Раздел FAT 32. Это хороший повод либо сделать Windows ® 95 Загрузите загрузочный диск с машины, на которой уже запущена Windows ® 95 OSR2b, или используйте Загрузочный диск Windows ® 98 во время процедуры установки.
Если у вас возникают ошибки FAT, вы можете просмотреть этот сегмент: FAT Ошибки файловой системы
Уведомление: Windows® 95, Windows® 98, Windows® NT, Windows® 2000, Windows® XP и
Microsoft® Office являются зарегистрированными товарными знаками или товарными знаками Microsoft Corporation.
Все остальные товарные знаки являются собственностью соответствующих владельцев.
Авторские права © 1995-2002 гг. DEW Associates Corporation. Все права защищены.