Диета овощи фрукты и белки: Белково-овощная диета | отзывы

Содержание

Белково-овощная диета — «Как похудеть за две недели на 12кг не голодая? Мой личный опыт. Сравнение с результатами от таблеток.»

Всем доброго времени суток!))

До диеты. Вес 76кг

Хочу поделиться опытом похудения при помощи белково-овощной диеты.

Сейчас вес 64

В период декретного отпуска, признаюсь, я себя запустила. Для себя решила, что после дня рождения сына, сяду на диету.

Вес 64

Почему выбор пал именно на данную диету? Все просто. Сын аллергик, мы на грудном вскармливании. Голодать мне не стоит, питаться надо разнообразно. Основа, конечно же, должны быть белки. С другой стороны, я читала очень много отзывов о том, как эффективна данная диета.

Что ж, рискнуть стоило. Решила долго пока себя не мучить. Срок поставила 2 недели. Начальный вес 76кг.

Данная диета строится по принципу:максимально увеличить количество белковой пищи, максимально сократить употребление жиров и углеводов.

Основные принципы:

1. В рационе должно быть не менее 60% продуктов, содержащих белок.

2. Жиры и углеводы максимально минимизировать.

3. Должны быть физические нагрузки.

4. Разрешены фрукты и овощи.

5. Питание должно быть 5-6 разовым. Перерыв не больше 3х часов.

 

​​Какие же продукты можно?

1. Зеленые овощи

2. Кислые фрукты и ягоды.

3. Сыры и кисломолочные продукты, с минимальной жирностью. Обезжиренное совсем не стоит, потому что полезного там ничего нет.

4. Нежирная рыба

5. Нежирное мясо и птица.

6. Крупы: овсянка, рис, гречка.

Все предельно просто. В принципе, мой рацион совпадал с рационом сына, и я просто готовила нам одно и то же. Очень удобно))

Очень важно пить много воды. В моем случае это было 2-2,5л воды. Так же, к сожалению, мне нельзя было есть яйца. Опять же из-за гв, у сына аллергия.

Мой примерный рацион на день был такой:

1. Завтрак:гречка на воде с яблоком.Тофу с несладким чаем.

2. Второй завтрак-яблоко. Если была голодна, могла скушать огурец или помидор. Лично меня овощи насыщают лучше.

3. Обед: рис с овощами+паровые рыбные котлеты.+киви/апельсин.

4. Полдник(везде предлогают кисломолочку, но мне нельзя) овощи на пару. Если все равно хотела есть, могла скушать куриную грудку.

5. Мясные ежики на пару+ свежие овощи.

Первые 4 дня хотелось плюнуть на все и покушать от души. Но я сдерживалась.

С физическими управлениями у меня не особо задавалось, потому что сын всячески мне «помогал». Я просто стала делать больше дел по дому. Старалась всегда найти занятие.

В первые 10 дней ушло 10кг. Муж был в панике, потому что я «таяла на глазах», он думал что я заболела.))

А вот в последние 4 дня ушло тока 2 кг. Вес словно застопорился. Я считаю, что у организма был стресс. Потому что не смотря на то, что сон улучшился, у меня всегда была слабость. Все время хотелось сладкого. И когда было совсем невыносимо, я сьедала сладкую грушу/банан.

Подведу итог: диета действенная, вес уходит быстро. Физические упражнения помогут похудеть быстрее. Но чтобы сидеть на такой диете, необходим сильный и здоровый организм. Опять же, всем известно, что если вес ушел быстро, то быстро и вернется. Поэтому есть до тошноты после такой диеты не стоит.

На данный момент вес 64. И я позволила себе пофотографироваться в красивом платье.

Если с сравнить эту диету с приемом таблеток Голдлайн , то скажу, что при приеме таблеток мне было плохо постоянно. Меня ужасно мучили побочки. Эффект от таблеток продержался недолго. И вес я набрала больше, чем скинула. Причем, набрала очень быстро.

Надеюсь, сохраню свое тело в гармонии с собой и не стану вновь себя откармливать)

Спасибо за внимание. Всем желаю здоровья и стройности.)))

Белково-овощная диета — «☆ Хочешь ПОХУДЕТЬ, при этом НЕ ГОЛОДАЯ?☆ Подойдет белково-овощная ДИЕТА ☆ С ней не получишь шокирующих и решительно быстрых результатов ☆ Зато теряешь вес без ВРЕДА здоровью и голодного стресса ☆ Много фото реального результата ☆»

ПРИВЕТСТВУЮ ВСЕХ!!!

Лишний вес в очередной раз подкрался ко мне незаметно. Пришлось смириться с тем, что похудеть не просто нужно, а НЕОБХОДИМО. И начать действовать.

Почему белково-овощная диета?

Про эту диету я узнала от коллеги. Она разрекламировала её, как неголодную, и показала результат… на себе. Она, действительно, похудела и похорошела. Тут же все желающие у неё и получили ксерокопию диеты, напечатанную ещё на ручной печатной машинке (

сейчас даже уже никто и не вспомнит, как она выглядела). Такой вот раритет у меня до сих пор хранится.

Белково-овощная диета для похудения

С диетой я знакома непонаслышке. С ней мне удалось сбросить 7 кг после первых родов. Несмотря на то, что она обещает до 15 кг, я не питаю на этот счет никаких иллюзий. Да мне тогда и не надо было столько терять в весе.

Придерживаться диеты несложно, она не требует колоссальных материальных и моральных затрат. Мне не приходилось ноги волочить от голода, и сидеть на нескольких диетах сразу (одной не наедаюсь), белково-овощная диета в меру сытная.

После вторых родов и ГВ я приобрела лишних (ой, мамочка) 13 кг. Причем вопрос стоял либо ограниченное питание и красивая фигура, либо кормление грудью. Поскольку, начиная есть менее калорийную пищу, молоко (которого и так не хватало) вовсе пропадало. А вернуть утраченное, ох, как непросто.

Закончив ГВ, встал вопрос о способе избавления от лишних кг. Я начала шерстить интернет в надежде, что придумали-таки диету, в которой ничегошеньки не надо делать. Ну, вот просто, чтоб от одной мысли о красивой фигуре, худеть. Ан нет, не придумали! Почитав, повыбирав, пришла к выводу, что моя диета лучше. Проверенная, и каков будет результат приблизительно понятно.

О себе:

Я — тот самый человек, который ничего С СОБОЙ делать не будет ради кого-то или из-за кого-то. Косо посмотрели, осудили и обсудили со всех сторон мою фигуру — мне это без разницы. Нет надобности обращать внимание на общественное мнение, все люди неидеальны. Я видела много красивых пышных женщин, и некрасивых-худых. Тут уж дело вкуса.

Я «берусь за дело» лишь тогда, когда сама чувствую неудобство и дискомфорт. Стало тяжело наклоняться, трудно подниматься по лестнице. Вот тогда уж меня не остановить.

Я — Овен, так что упертости и упрямства мне не занимать. Решила, значит сделала. Не люблю долгих обдумываний и взвешиваний плюсов и минусов. Главное, начать, а там видно будет.

В первый раз, я почувствовала неладное в плане своей фигуры, когда пришла в магазин купить себе джинсы. Продавец спросил:» Какой размер?» Я сказала, что не знаю. Тогда она, окинув меня беглым взглядом, достала джинсы о-о-огромного размера. Посмотрев на них, я была ошарашена, сказав, что они мне не нравятся и мерить их не буду. Быстренько оттуда ушла. Во второй раз, это случилось, когда лето 2017 в августе нас все-таки решило порадовать жаркими денёчками. Я достала свои добеременные шортики, иииииии они не налезли мне даже до середины бедер. ШОК!!!!!!

Белково-овощная диета. Отзывы

 

Вообще, в зеркале всегда прилично выгляжу. Но стоило только сфотографировать себя, как снова ШОК!!!! Все-таки, взгляд на себя со стороны, очень важен.

ЦЕЛЬ: Сбросить на этом этапе не менее 7 кг. Влезть в эти шорты. Удастся ли достичь?

СУТЬ БЕЛКОВО-ОВОЩНОЙ ДИЕТЫ:

Тут всё просто. Чередуются 2 белковых и 2 овощных дня. Предусмотрен один день голодания.

Моя усовершенствованная диета представляет собой ДЕНЬ — белковый, ДЕНЬ — овощной. Голодный день я не устраиваю. Нет у меня силы воли голодать.

Кратко расскажу про меню:

БЕЛКОВЫЙ ДЕНЬ

Завтрак

:

Чашка кофе или молока, кусочек черного хлеба с 1/2 ложки сливочного масла, 1/2 ложки меда. Мой завтрак примерно выглядит так:

Белково-овощная диета. Меню. Завтрак белковый день

Обед:

Тарелка рыбного или мясного бульона, кусочек отварного мяса (говядина) или рыбы. 2 ложки зеленого горошка, кусочек черного хлеба. Тут можно пофантазировать и напридумывать много разных блюд. Я иногда мясо тушила со специями. Рыбу тушила в яйце. Но, чаще всего всё-таки отваривала, поскольку без супа в обед не могу. А тарелка бульона добавляет сытости.

Белково-овощная диета. Меню. Обед белковый день

Полдник

:

Стакан молока или чай с медом.

Ужин:

Кусок отварного мяса или рыбы (обычно оставляла с обеда), или нежирной ветчины, или 2 яйца, или 50 г сыра и стакан кефира с кусочком черного хлеба. Как видно, ужин очень разнообразный. В белково-овощной диете меня не устраивает, что нельзя есть курицу (почему-то), я скучаю по куриному мясу.

Белково-овощная диета. Меню. Ужин белковый день

ОВОЩНОЙ ДЕНЬ

Завтрак:

2 яблока. Вот целых два яблока за один прием мне съесть было непосильно. И без горячего утреннего напитка я не могу. Поэтому, ела яблоко, пила чай, через полчаса второе яблоко.

Белково-овощная диета. Меню. Завтрак овощной день

Обед:

Овощной суп, кусок черного хлеба, салат или винегрет или овощное пюре с растительным маслом. Можно придумать множество разнообразных блюд из овощей. Вместо хлеба я ела суп с сухариками.

ВАЖНО: Каждый день в обед принимать поливитамины. Любые, какие нравятся.

Белково-овощная диета. Меню. Обед овощной день

Полдник:

Фрукты

Белково-овощная диета меню

Ужин:

Салат, кусок черного хлеба, чай с медом.

Не ограничивала себя в питье чистой воды. Пила сколько хотела.

Я выбрала чередовать дни через один, потому что все-таки овощные дни менее сытные и два дня подряд овощных меня пугают. Кому-то больше понравится «2 — БЕЛКОВЫХ, 2 — ОВОЩНЫХ». В этом есть свои преимущества. Например, можно готовить сразу на два дня, экономить время. Для работающих людей это важно.

ДОСТИЖЕНИЯ:

Вес на начало диеты был 71,3 кг. Рост — 160 см.

Лишний вес. Диета

ДО начала диеты

Начала с белкового дня. Голод слегка чувствовался. Но, уже к концу первого дня, я смогла сильно втянуть живот в себя, чего долгое время сделать не могла.

Начинать было ох, как нелегко. Потому что дома жизнь вертится около холодильника. Отвлечься очень сложно. Доза пищи резко снижена, а разъевшийся живот все время предательски урчит. Вешала свое фото, где я в «нужном» весе, вешала магнит на холодильник.

Результаты и отзывы. Белково-овощная диета

М-да, все эти методы неэффективны. Я держалась, как могла, но все равно, то сухарик съем, то чайку попью.

Когда я работала, все эти тяготы переносились легче. Некогда было думать о еде. Я работала с клиентами, у нас был перерыв на чай и обед. Комната отдыха находилась двумя этажами выше, приносить с собой на рабочее место запрещено. Строго, зато эффективно.

Первая радость ждала уже через два дня. Минус 800 грамм.

РЕЗУЛЬТАТ ЧЕРЕЗ ПОЛОВИНУ ПУТИ (10дней):

Вес — 68,3 кг. Минус 3 кг. Результат порадовал.

Через 10 дней. Результат. Удалось похудеть на 3 кг

Через 10 дней. Фото результата

В шорты я «впихнулась», только застегнуть не смогла. Оптимизма прибавилось. По одежде очень хорошо ощущается эффект.

Белково-овощная диета. Отзывы

Только я порадовалась, что похудение в норме, как вес остановился. И вторую половину диеты еле-еле снижался. Практически незаметно.

К концу диеты я подошла с весом 66,9 кг. Минус 4,4 кг.

Результаты белково-овощной диеты. Минус 4,400 кг

После окончания диеты. Фото результата

Результат, конечно, не такой, как хотелось, но он ЕСТЬ. И это важно.

Заметно подобрался живот. Бока в области талии уменьшились. Как говорит мой муж: » Это- не жир, а «пояс верности»…тортикам».

ДО/ПОСЛЕ. Результаты белково-овощной диеты

ДО/ПОСЛЕ. Результаты белково-овощной диеты

ДО/ПОСЛЕ. Результаты белково-овощной диеты

Шорты застегнула, но все равно ещё пока туго.

Белково-овощная диета. Отзывы

РАБОТА НАД ОШИБКАМИ:

Долго анализировала: «Почему же все-таки не удалось добиться минус 7 кг?» Пришла к выводу, что активный образ жизни важен. Я делала антицеллюлитный массаж ягодиц и бедер, а упражнения даже самые простые было делать лень. Зимой с ребенком недолго гуляла, всё это повлияло на конечный результат. В следующий раз не повторю ошибок.

Ещё хотелось бы отметить, что потерянные килограммы ко мне не возвращаются (естественно, приходится сдерживать аппетит), хотя ем я всё, что захочу (умеренно).

Диета подойдет даже мужчинам. Знаю одного, которому по состоянию здоровья срочно нужно было похудеть. У него получилось и результат был не такой скромный, как у меня.

Белково-овощная диета не дает ШОКИРУЮЩЕГО похудения типа «Минус 30 кг за 20дней». С ней можно получить небольшой, но стойкий результат. Без вреда здоровью, без голодного стресса. Главное — захотеть и всё получится.

Рекомендую!!!

===========================

БЛАГОДАРЮ ВСЕХ ЗАГЛЯНУВШИХ!!! Всем здоровья и красивой фигуры!!!

===========================

Всегда рада Вас видеть, добро пожаловать в Мои отзывы!

Белково-овощная диета — «Месяц этой диеты способен привести в форму даже такую, как я. Особенно актуальная летом диета. Белки и овощи летом найти не так и сложно. »

Как много диет, и как мало желания летом их осуществлять.

У меня выдалось очень насыщенное лет, это я успела понять еще в первый его месяц. Сложилось такое впечатление, что после карантина произошло, при чем не только у меня, какое-то осознание того, что мы живем не на полную силу, и поэтому мы стали радоваться каждому дню, стараться не терять возможности отдохнуть и повеселиться, делать каждый день запоминающимся.

Естественно, это повлекло за собой не совсем правильный образ жизни с некачественной и жирной едой, иногда спиртными напитками и я стала беспокоиться о наборе веса.

Приветствую.

Хочу поделиться с вами своим впечатлениями от использования одной очень интересной диеты, которая мне понравилась своей сутью и смыслом и я даже растянула ее на весь месяц.

Сразу, забегая наперед, хочу сказать, что данная диета для меня играла роль-не набрать лишний вес, а не сбросить лишний вес. Это имеет значение, и от этого есть огромная разница. Так, что ожидать от меня фото тетки весом в сотню килограмм, которая превращается в дюймовочку-не стоит. Можете проходить мимо.

И обвинять меня в комментариях за отсутствие подобного плана фотографий в моем отзыве-свидетельствует только о вашем образовании, воспитанности и образе жизни.

Лишний вес и я.

У меня когда-то были проблемы с лишним весом. В возрасте от 15 и до 18 лет я была его счастливой обладательницей, что влекло за собой много проблем со здоровьем. Сейчас я не могу назвать себя полной девочкой, или девочкой, которая склонная к полноте, поскольку я стараюсь «присекать» попытки разжиреть в домашних условиях.

Когда у меня был явный и выразительный лишний вес-у меня появилось много проблем со здоровьем, в плане сердечно-сосудистой системы врожденные пороки только усугубились, стало трудно дышать и двигаться, появилось обильное потоотделение. В общем-ужас….

Благодаря тому, что я время от времени беру себя в руки, веду правильное питание и занимаюсь спортом-я опять не возвращаюсь к своему прежнему состоянию, хотя мой организм подсознательно падает по этой наклонной и иногда я сама того не замечаю, как начинаю опять заедать стресс едой.

Как и почему я выбрала данную диету.

Главный плюс белково-овощной диеты заключается в том, что по ее окончанию, вес, который ты сбросила, не стремиться вернуться назад. В принципе, то же самое можно сказать и о белковой диете. Однако данный способ похудения гораздо более щадящий к организму, и гораздо проще переносится. Во-первых, наличие достаточно количества овощей позволяет чувствовать энергию в организме, а во-вторых смена блюд не вызывает отвращение от уже надоевшей еды.

Белково-овощная диета мне понравилась как своим названием, так и описанием.

А в последствии-она мне показалась на столько вкусной и приятной, что я просидела на ней целый месяц без особых усилий, голоданий и прочего.

Суть белково-овощной диеты заключается в полном отказе от сладких и крахмалистых продуктов, а также уменьшению количества употребляемых жиров. Во время диеты под запретом находятся следующие продукты: свекла, морковь, абрикосы, бананы, картофель, кукуруза, бобовые, мучное и сладкое, а также все крупы.

Что можно делать а что нельзя во время белково-овощной диеты.

На первый взгляд все выглядит очень печально, так как из рациона исключаются привычные для многих продукты. Но на самом деле есть много альтернатив. Так, из овощей в меню можно активно использовать огурцы, помидоры, капусту, кабачки, баклажаны, редьку, имбирь, болгарский перец. Из фруктов можно позволить себе зеленые яблоки и грейпфруты. А из белковой пищи: грибы, рыба, нежирное мясо, иногда можно немного сала, яйца. В рационе также можно оставить мед (конечно же, в небольших количествах) и немного масел.

Во время этой диеты я постаралась исключить из своего рациона все сладости, такие как печенье к кофе, джем и варенье с хлебом, тортики, шоколадки. Единственное лакомство, которое летом было запрещать грех-это мороженное. Но даже тогда, когда я покупала мороженное я старалась брать то, где меньше калорий, побольше злаков и нет черного шоколада, который мне на вкус как пластилин.

Еще во время этой диеты надо было исключить мучное, все что с ним связано-что для меня не стало проблемой, я уже привыкла обходиться без хлеба и конфет.

Так же я стала кушать по минимуму картошки и тех продуктов, которые содержат крахмал.

Кушать побольше продуктов, которые содержат белок, и к этому всему еще и употреблять овощи-вот и все основные принципы данной диеты.

Любую диету можно подстраивать под свои предпочтения, готовить именно ваши любимые блюда с содержанием продуктов, которые приписывает диета и будет вам счастье.

Меры предосторожности:

Белково-овощная диета не подойдет для людей с проблемами с почками, а также беременным и кормящим женщинам.

Дневник питания.

Все свои дни, во время диеты я записывала в дневник питания. Он, возможно был и не столько необходим, поскольку я не считала количество калорий, но лично для меня-необходим для того, чтобы давать себе отчет в том, что я сегодня съела, не многовато ли, и что следует улучшить в моем питании на завтра, допустим. А просматривая свое питание за неделю я могла отследить какие-то нюансы, вводить в рацион что-то более полезное и исключать ненужное.

Расписывала я все по дням в тетрадку, делала ее в форме таблицы. В общем-советую каждому, кто сидит на диете, так или иначе записывать свое питание и анализировать его. Это помогает. Бывало и такое, что я, например, вчера забыла записать свое питание в тетрадку. Тогда я на второй день садилась, вспоминала, что употребляла и записывала все равно. Для того, чтобы была отчетность и видимость. Свое питание я старалась распределять таким образом, чтобы и на вечер я что-то кушала и не ложилась на голодный желудок спать,потому, что для меня лично-это невыносимое чувство.

Обычно на ночь я кушала либо творог, либо салатик, либо просто пила кефир.

Я до начала диеты.

Еще раз повторюсь, цель этой диеты для меня-не поправиться за лето и просто поддерживать форму.

Я по окончанию диеты.

Хоть и в планах не было похудеть, но в итоге я получила отвес-минус 4 килограмма. Это не много, но я и не планировала даже подобного исхода.

По ощущениям, после диеты и во время ее — у меня было всегда прекрасное самочувствие, не было тяжести в желудке, не было ощущения голода.

Вкусные рецепты, которые я обнаружила для себя во время диеты.

На утро очень вкусно с кофе кушать сырники. Я их раньше очень недооценивала. А готовить их еще проще, и получается вкусный завтрак для всей семьи.

Для приготовления сырников нужно: ваш любимый сыр, или творог, парочка яиц, сахар и немного муки. Я еще добавляла иногда щепотку соды, или готового состава из магазина для выпечки туда. Муку я сыпала по минимуму, лишь для того, чтобы состав не расклеивался и не пригорал на сковородке. Для домашних-добавляла джем или сметану, а себе-брала только сырник и кофе без молока и без сахара.

Плов. Если бы не данная диета, я бы его и не готовила вовсе.

Но, как оказалось летом много продуктов для плова под рукой-морковка, петрушка и прочая зелень, помидоры, лук и чеснок, перчик красный и не красный тоже и многое другое по вкусу. Я, например люблю помимо всего прочего добавить в плов зеленый горошек и варенную кукурузу. А сейчас как раз все это можно найти на огороде.

Не обходится мой плов так же без грудки куриной, потому, что в данной диете нам важно иметь достаточное количество белка.

Еще мне нравится в качестве белкового продукта использовать рыбу хек. Она очень вкусная, готовится быстро и не хитро. Все в семье у меня ее любят, поэтому приходится готовить большую порцию каждый раз, чтобы на всех членов семьи хватало. На вечер вся рыба съедается и на утро ничего никогда не остается.

За время диеты я полюбила такое блюдо как творог с кефиром. Вперемешку. Это оказывается очень вкусное и насыщенное белком блюдо. Люблю им завтракать, или обедать.

Помимо напряженных дней со строгой диетой я несколько раз могла себе позволить выезжать на природу на шашлыки. Кушать их можно, если в умеренном количестве и заедая все это какими-то овощами и нормальным количеством зелени.

Как отвлечь себя от еды.

Прогулки. Много прогулов на свежем воздухе. Пока еще лето, пока еще можно наслаждаться, хоть и почти что последним летним теплом-прошу пожалуйста, пользуйтесь, как и я данной возможностью. После работы, перед работой, по дороге на работу или в выходной. Как можно чаще и как можно больше.

На свежем воздухе аппетит приглушается и становится не таким ярким. Я еще помимо данной хитрости читаю книги. Тоже отвлекает от мыслей о еде.

Гуляю с ребенком на детских площадках.

Делаю дома маски и ванночки. Помогает мысленно отвлечься от еды.

Просмотр фильмов время от времени тоже помогает меньше думать про еду.

Физическая активность и нагрузки.

Помимо всего вышеперечисленного я предприняла себе меру на лето-бегать раз в два дня. Максимум-раз в три дня. Это очень интересное занятие, которое помогает сбросить лишние калории от куриной шаурмы, например, а еще очень полезно для сердца. Бег усиливает кровоток и я после него чувствую себя намного лучше. Поэтому бег мне ничто не заменит и я практикую его постоянно. Жаль, что с наступлением холодов придется искать ему альтернативу в спортзале.

Плюсы от месяца, проведенного на данной диете.

  • Улучшается самочувствие.
  • Чувствуется прилив сил.
  • Нет голодания и депрессии.
  • Вкусное меню присутствует.
  • Много альтернатив летом.
  • Меню можно подстраивать под себя.
  • Вырабатываются полезные привычки, такие как пить кофе без сахара и творог на завтрак.
  • Самодисциплина.

Минусы.

  • Есть противопоказания.
  • Если бестолково к ней подойти, то боюсь можно навредить организму, правда это надо как-то умудриться.

Вывод. Эту диету я с удовольствием и со спокойной душой могу рекомендовать девушкам и девочкам, которые мечтают быть в форме, чтобы не навредить организму и не голодать-этот способ питания подходит как нельзя кстати.

Я сидела на ней месяц и могла бы еще месяц, поскольку разнообразить меню я умею, а домашние мои тоже в восторге от блюд, которые я научилась готовить благодаря этой диете.

Физическая активность во время такой диеты тоже обязательна (по крайней мере приветствуется) чтобы мышцы оставались в тонусе и все было красиво.

От меня-пять звездочек.

Спасибо за внимание и будьте всегда красивыми как снаружи, так и внутри.

Диета на белках и фруктах: меню, отзывы

Современная диетология предлагает немало способов щадящего похудения. Диета на белках и фруктах относится к одному из них. Ее принципы просты и легки в исполнении. Главное, во время нахождения на такой диете человек не испытывает мучительного голода, ведь рацион составляют продукты достаточно питательные (мясо) и вкусные (фрукты).

Диета на белках и фруктах

Основные принципы

Диета на фруктах и белке объединила в себе главные положения овощной, белковой и фруктовой монодиет. Судя по отзывам, она эффективна, но при этом ее меню разнообразно и вкусно. Суть методики заключается в том, чтобы на протяжении определенного периода (обычно 7 -14 дней) питаться только несладкими фруктами и белками.

Потребление углеводов в это время естественным образом сводится к минимуму. Не получая углеводы с пищей, организм ищет новый источник получения энергии. И находит его в виде поступающих с пищей белков и собственных жировых отложений. Талия уменьшается на глазах, при этом желудок насыщен питательными продуктами.

Для того чтобы фруктово-белковая диета принесла желаемые результаты, важно соблюдать все ее положения:

  • Ограничение углеводов предполагает отказ от сладостей, выпечки, хлеба, круп, картофеля, макаронных изделий. Под запретом находятся жиры. В солонку заглядывать тоже придется пореже, но разрешены специи и пряности.
  • Питьевой режим крайне важен. В день следует пить 2-2,5 л чистой питьевой воды. В течение дня также можно утолять жажду травяным зеленым чаем без сахара. Исключены газировка, алкоголь, сладкие соки, кофе.
  • Интервал между каждым приемом пищи не превышает 2,5 часов.
  • Белки и фрукты употребляются отдельно друг от друга, в разные приемы пищи. Оптимальный вариант – чередование. То есть в один прием пищи съедается порция белка (до 200 г), в следующий – фруктов. Последовательность чередования определяете сами, кому как удобнее. Можно на завтрак съесть белок, на обед – фрукты и так далее.
  • Трижды в неделю любой мясной прием пищи заменяется кисломолочными продуктами или вареными яйцами. Можно есть творог, йогурт, нежирный сыр, брынзу, пить кисломолочные напитки.
  • Не следует забывать об овощах. Можно сочетать мясные блюда с овощными гарнирами. Разрешается есть кабачки, капусту (белокочанную, цветную), брокколи, помидоры, огурцы, листовой салат, различную зелень, изредка морковь и свеклу. В овощах содержатся витамины и дополнительный источник энергии.

Полный отказ от углеводной пищи плохо отражается на здоровье человека, поэтому, как и в любой низкоуглеводной диете, предусмотрен небольшой процент углеводов в виде натурального меда.

Противопоказания и ограничения

Важно помнить, что такой способ питания подходит не всем. Отказаться от этого метода похудения следует при заболеваниях органов пищеварительной системы, а также печени или почек, при сахарном диабете, пищевой аллергии. Вынашивание малыша и подростковый возраст тоже являются препятствием для экспериментов с диетами.

По мнению диетологов, находиться на фруктово-белковой диете без вреда для здоровья можно не более 2 недель. Этого времени достаточно, чтобы организм израсходовал большую часть жировых запасов. Соблюдать подобный режим дольше 14 дней не рекомендуется, поскольку полный отказ от круп и овощных блюд может привести к ухудшению самочувствия.

В период соблюдения диеты необходимо внимательно следить за своими ощущениями. Возникновение проблем со стороны пищеварительной системы, появление слабости, головокружения, усталости и других признаков ухудшающегося самочувствия — повод прекратить диету и обратиться за консультацией к врачу.

Фруктово-белковое похудение: какие продукты можно есть

Понятно, что весь рацион складывается только из белковых и фруктовых блюд. Но и тут есть свои особенности. Например, фрукты можно есть не все. Под запретом бананы, сухофрукты, манго, хурма, инжир, абрикосы, финики, виноград. Какие фрукты рекомендованы к употреблению? Несладкие яблоки, киви, груши, ананасы, апельсины, ягоды.

Возможные продукты для диеты

Фрукты служат источником полезных для красоты и здоровья микроэлементов, клетчатки, сахаридов. Их можно употреблять целыми либо применять для готовки фруктовых салатов, пюре, десертов (с медом), смузи. Фруктовое меню должно быть разнообразным. Не стоит налегать на излюбленные ананасы. Гораздо эффективнее сочетать несколько продуктов.

Белки употребляются только животные. Их источником служит мясо птицы, кролика, молодого ягненка, говядина, нежирная морская или океаническая рыба. Белковые блюда готовятся только путем отваривания, тушения, запекания или приготовления на пару. Как и фрукты, виды мяса тоже нужно чередовать, не налегая на одну лишь курицу или говядину. Максимальное разнообразие рациона принесет больше пользы и, соответственно, повысит результат.

Диетологи предлагают примерное меню диеты на фруктово-белковой основе (продолжительность 14 дней):

Календарь питания

1 день

УтроЗавтракаем двумя яйцами.

ЛанчНа ланч – апельсин.

ОбедОбедаем порцией отварной говядины с овощами.

ПолдникПолдник – грейпфрут.

УжинЗавершаем день запеченной в фольге рыбой с овощами.

2 день

УтроНачинаем с курятины (отварной или запеченной).

ЛанчЛанч – несколько ломтиков свежего ананаса.

ОбедОбедаем двумя стаканами томатного сока и отварной телятиной.

ПолдникПолдник – киви.

УжинНа ужин готовим рыбу с овощами.

3 день

УтроНа утро творог.

ЛанчСледующий перекус — фруктовый салат с йогуртом.

ОбедОбед – белковый прием пищи (любой вид мяса на выбор).

ПолдникПолдник – несколько груш.

УжинВечером едим тушенную с овощами рыбу.

4 день

УтроУтром съедаем отварную говядину с помидором.

ЛанчЛанч – яблоко, стакан йогурта без добавок.

ОбедОбедаем овощами, куриной грудкой.

ПолдникПолдник – фруктовое ассорти.

УжинУжин – порция рыбы.

5 день

УтроЗавтрак – два стакана ряженки.

ЛанчЛанч – любые фрукты.

ОбедБелковый прием пищи – рыба или мясо.

ПолдникПолдник – ягодный смузи.

УжинВечером 150 г куриного филе.

6 день

УтроУтром 200 г куриного филе.

ЛанчЛанч – один крупный апельсин, йогурт.

ОбедОбедаем рыбой и овощами.

ПолдникПолдник – ягоды, стакан ряженки.

УжинУжинаем отварной говядиной, овощным салатом.

7 день

УтроЗавтрак – два стакана кефира (можно заменить стаканом йогурта).

ЛанчЛанч – яблоки.

ОбедОбед – картофельное пюре с куриной паровой котлетой.

ПолдникПозже — ананас, любые ягоды, ломтик сыра.

УжинВечером рыба, сырые овощи.

8 день

УтроУтром омлет.

ЛанчЛанч – фрукты.

ОбедДнем говядина, овощи.

ПолдникПерекус йогуртом, яблоком.

УжинУжинаем порцией рыбы, стаканом кефира.

9 день

УтроНачинаем с 200 г творога.

ЛанчЛанч – апельсин.

ОбедОбед – телятина (можно крольчатину), капуста.

ПолдникПолдник – два крупных киви, йогурт.

УжинУжин – два стакана кефира, несколько кусочков сыра.

10 день

УтроЗавтракаем говядиной (белковая пища).

ЛанчПерекусываем грейпфрутом.

ОбедДнем рыбный супчик.

ПолдникПолдник – яблоко, кефир.

УжинВечером курица и овощной гарнир.

11 день

УтроЗавтрак – омлет.

ЛанчЛанч – йогурт, два яблока.

ОбедОбед – куриный суп.

ПолдникПолдник – грейпфрут, ряженка (0,5 л).

УжинУжин – рыбное филе с овощным гарниром.

12 день

УтроЗавтрак – курица, помидоры (или огурцы).

ЛанчОбед – отварная телятина, сыр.

ОбедПолдник – груши, стакан йогурта.

ПолдникУжин – запеченная рыбка, овощное пюре.

13 день

УтроЗавтрак – куриное филе.

ЛанчЛанч – апельсин, маленькая порция творога.

ОбедДнем едим крольчатину, овощи.

ПолдникПолдник – ягодный коктейль.

УжинВечером готовим на гриле рыбу, капустный салат.

14 день

УтроУтром 0,5 л любого кисломолочного напитка.

ЛанчЛанч – два банана.

ОбедОбед – порция куриного филе с сыром.

ПолдникСледующий перекус — виноград, несколько ломтиков сыра.

УжинУжин – картофельное пюре с рыбным филе.

Приятная и вкусная диета, по разным отзывам, позволяет сбросить от 3 до 8 кг. Потеря веса может быть и больше, если сочетать фруктово-белковое питание с физической активностью. Однако не стоит забывать, что, прежде чем ограничивать себя в пище, следует проконсультироваться с врачом.

Поставь оценку

суть, подробное меню и результаты

Если вы задаетесь вопросом, как похудеть, но не любите диеты за их неэффективность и постоянное чувство голода, тогда попробуйте фруктово-белковую диету, о которой сегодня и пойдет речь. Как сбросить до 10 кг за 2 недели – читайте в нашем материале.

В отличие от других диет, белково-фруктовая помогает избавиться от лишнего веса за короткий промежуток времени. Ее плюс в том, что она не нанесет вред вашему организму, и вы не будете испытывать постоянное чувство голода.

ФРУКТОВО-БЕЛКОВАЯ ДИЕТА: СУТЬ

Суть фруктово-белковой диеты заключается в том, чтобы чередовать приемы белковой пищи с углеводной (фрукты, овощи), и ни в коем случае не смешивать их. За счет этого вы и худеете. Плюс этой диеты в том, что ваш организм будет получать нужное количество полезных веществ, а дробное и частое питание нормализует обмен веществ и ускоряет метаболизм. При этом вы не будете испытывать сильное чувство голода.

Читать также Диета Аткинса: как худеет Ким Кардашьян. Подробное меню

При такой диете исключается риск употребления жиров и неправильных углеводов, которые потом откладываются в ненужных местах. Благодаря белкам, эта диета помогает поддерживать мышечный тонус, что актуально для тех, кто занимается в спортзале (недавно мы писали о том, как питаться до и после тренировки).

ФРУКТОВО-БЕЛКОВАЯ ДИЕТА: ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ

Фруктово-белковая диета противопоказана тем, у кого:

аллергия на один из продуктов, использующихся в диете;
людям с заболеванием почек и печени;
людям с заболеванием ЖКТ;
подросткам;
беременным и женщинам в период лактации;
диабетикам.

ФРУКТОВО-БЕЛКОВАЯ ДИЕТА: ПОДРОБНОЕ МЕНЮ НА 14 ДНЕЙ

Диетологи советуют использовать фруктово-белковую диету 7, 10 или 14 дней. Белки, фрукты или овощи следует принимать каждых 2,5 часа. Количество приемов пищи составляет 6-7 раз в день. Воду и зеленый чай можно пить в неограниченном количестве. При строгом соблюдении фруктово-белковой диеты, можно потерять до 10 кг до 2 недели. Ниже – приблизительный план фруктово-белковой диеты на 14 дней.

Читать также Что нужно знать о раздельном питании, чтобы не навредить себе: суть и меню

1-ый день: 2-3 яйца, фрукты и 1,5 л молока.

2-ой день: 500 г творога с нежирной сметаной, 1-1,5 л кефира, 3 груши.

3-ий день: 200 г рыбы, 1 л кефира, 4 яблока.

4-ый день: 500г куриной грудки, 1 л кефира.

5-ый день: 1 кг яблок, 1,5 л кефира, отварное куриное филе.

6-ой день: 400-500г творога со сметаной,1-1,5 л кефира, 4 яблока.

7-ой день: фрукты и овощи.

8-ой день: 300г курицы,1 яйцо, салат из овощей.

9-ый день: фрукты, 150г говядины, салат (помидоры, огурцы, растительное масло).

10-ый день: 150г рыбы, 2 куска ржаного хлеба, салат (помидоры, огурцы, растительное масло), 0.5л кефира.

11-ый день: 150г говядины, 4 ломтика ржаного хлеба, 2 яйца, салат из овощей, 0.5л кефира.

12-ый день: 1л кефира, фрукты и овощи.

13-ый день: 300г курицы, 2 яйца, салат из овощей.

14-ый день: фрукты, 4 отварных картофеля, 1л кефира.

Читать также Как похудела Ксения Бородина: огуречная диета для ленивых

Мы рассказали вам все о фруктово-белковой диете. Пробуйте, и делитесь своими успехами и результатами в комментариях! И не забывайте о том, что эффективно похудеть поможет только позитивный настрой и правильно поставленная цель.

Материалы по теме:

Белковая и овощная диеты — какая лучше? (3 августа 2015)

— Белковая диета

Это, пожалуй, самый приятный способ похудеть. Ведь во время белковой диеты вам можно кушать абсолютно все продукты животного происхождения. Ученые доказали, что использования животных белков способствуют заметному снижению веса.

Для того, чтобы похудеть, вам нужно кушать только мясо, яйца, пить молоко, йогурты. В общем, ваши калории должны поставляться только с продуктов животного происхождения. Стоит помнить, что о растительных продуктах нужно напрочь забыть! Наиболее вредны мучные и сладкие продукты питания. Ни в коем случаи не едим с хлебом и не балуем себя сладостями. Одно маленькое сладкое удовольствие может испортить вам весь процесс похудения.

Так же нужно отметить, что пищи нужно употреблять мало, но очень часто. За день вы должны кушать 5-7 раз. Подробнее о продуктах и рационе питания при разных типах диет читайте тут. Такая диета подходит тем, кто не готов отказаться от мяса и вкусных белковых продуктов, но стоит помнить, что она очень вредна для организма. Сами продукты вреда не несут, но после длительного их употребления, ваш кишечник может испытывать огромные тяжести, после чего попросту откажется работать. Во время такого рациона, рекомендуется пить много жидкости, она поможет справиться с тяжелой пищей.

— Овощная диета

Суть овощной диеты очень проста — отказаться абсолютно от всех калорийных продуктов питания и употреблять только овощи. Рацион тут значение не имеет, вы можете кушать столько, сколько вам нужно, но пища не очень вкусная и нету огромной разнообразности. Данная диета очень эффективна и популярна, каждый, кто слышит слово «Диета», зачастую представляет себе употребление только овощей и фруктов.

Какая же диета лучше?

Конечно же, выбор понятный! лучшей является овощная диета. Она очень эффективна и подходит к быстрому похудению, к тому же овощи очень полезны для организма. Белковая диета — это очень тяжелая нагрузка на организм, исследования показали, что использования такой диеты способствует увеличению вероятности преждевременной смерти, к тому же она не очень эффективна для похудения, для того, чтобы вы почувствовали результат от диеты, нужно подождать длительно время.

Если вы хотите быстро лишится избыточного веса, то, конечно же, ваш выбор должен лечь на овощной рацион. Все продукты питания очень полезны, а после еды вы не ощущаете тяжести в желудке. Каждый диетолог будет вам рекомендовать эту диету, и как видимо не зря! Она безопасна и эффективна, а если хорошо и разнообразно научится готовить, то еще и очень вкусна.

В том случаи, если вы не стремитесь быстро похудеть, а просто хотите лишиться избыточного веса без снижения рациона, то стоит выбрать белковую диету. Значительно приятнее худеть, кушая мясо и яйца. К тому же многие эксперты разрушают теории о вреде и не эффективности этой диеты. Но стоит помнить, что нужно быть предельно осторожным, кушая только мясо и яйца! Эти продукты в больших количествах фатально влияют на ваш кишечник. Сидеть на белковой диете рекомендуется не более двух недель, после чего нужно обеспечить себя растительными продуктами.

Фруктово-белковая диета позволяет похудеть на 5 кг за 5 дней

Как работает фруктово-белковая диета

Придерживаясь фруктово-белковой диеты, следует есть только белковую пищу, чередуя ее с фруктами. Пища, содержащая жиры и углеводы, исключается из рациона на все время диеты. Поэтому даже никаких соусов и приправ (не говоря уже о гарнирах) добавлять в блюдо из белковых продуктов нельзя. Даже количество соли нужно свети к минимуму.

Строится питание следующим образом. За один прием белковой пищи вы съедаете не более 200 грамм белка, и один-два фрукта за следующий прием пищи. При этом обязательно пейте в день два литра воды. Главное правило фруктово-белковой диеты: есть белки и фрукты надо в разные приемы пищи. Например, на завтрак белок, на обед фрукты. И потом опять протеиновые продукты — на ужин, не добавляя никаких углеводных продуктов на гарнир, и никакого хлеба.

В фруктово-белковую диету заложен принцип раздельного питания, и ограничения потребления высокоуглеводной пищи. Что и приводит к похудению. Но именно, потому, что пища должна быть низкоуглеводной, фрукты можно есть не все. Например, строго запрещены сухофрукты, бананы, виноград. Еще одно важное правило в фруктово-белковой диете — это прием пищи через каждые два с половиной часа. Таким образом кушать вы будете в день 6 раз, но обязательно — небольшими порциями.

Какие продукты выбрать?

Для меню вы можете брать следующие белковые продукты: творог не жирный, яйца, мясо, рыбу, куриные грудки, приготовленные на пару, без оливкового и другого масла, нежирные сыры. Из фруктов ешьте яблоки, цитрусовые, ананас, киви. Но, ни в коем случае, не начинайте питаться сладкими фруктами. Исключите абрикосы, груши, хурму. Во время фруктово-белковой диеты пейте минеральную воду, чай и травяные настои без добавления сахара. Исключите кофе и газированные сладкие напитки, лимонады, соки, алкоголь.

Во время фруктово-белковой диеты начинайте свой день со стакана воды. Она запустит процесс очищения желудочно-кишечного тракта. Завтрак в фруктово-белковой диете — главный прием пищи, поэтому завтракайте белковыми продуктами. Если, вы испытываете чувство голода, и не можете ждать два с половиной часа до следующего приема пищи, то съешьте еще фрукт. Чувство голода терпеть не нужно.

Преимущества фруктово-белковой диеты

Плюсы фруктово-белковой диеты:

  • Такие фрукты как апельсин и ананас способствуют выводу токсинов из организма, плюс вы получаете витамины в натуральном выражении, кроме того вам не надо употреблять пищевые добавки, чтобы компенсировать недостаток клетчатки.

  • Клетчатка, которой богаты яблоки и цитрусовые, благоприятно влияет на кожу, уменьшает проблему целлюлита, и хорошо влияет на цвет лица.

  • Это простая, вкусная диета, в которой не нужно планировать сложный рацион и подсчитывать калории.

Эта легкая диета будет хорошим помощником, если вы хотите быстро потерять от 3 до 5 килограммов, например, перед отпуском. Ее хорошо сочетать с простыми физическими упражнениями, чтобы запустить метаболизм. Например, делайте приседания 20 в день, и качайте пресс 30 раз утром. А также добавьте пешие прогулки, хотя бы 30 минут в день. И вы увидите быстрый положительный результат, в виде потери желаемых килограммов.

Фруктово-белковая диета легко переносится организмом, вы не будете испытывать чувство голода. Но диета не подходит людям страдающим заболеваниями желудка или кишечника. А так же тем, у кого есть аллергия на цитрусовые.

Примерное меню фруктово-белковой диеты

Меню фруктово-белковой диеты может выглядеть так:

  • Первый прием пищи, после того как вы проснулись: 2 вареных яйца.

  • Через два часа и тридцать минут: 1 грейпфрут 1.

  • Еще через два с половиной часа: мясо вареное 200 г.

  • Затем, через два с половиной часа: яблоки 2 шт.

  • Через два с половиной часа: рыба на пару 200 г.

  • Через два с половиной часа: апельсин 1 шт.

Таким образом, вы питаетесь в день 6 раз, небольшими порциями через каждые два с половиной часа.

Если вы хотите похудеть больше чем, на 3-5 килограмм, вы можете проводить такие пятидневные циклы, делая между ними перерыв в две недели. Или увеличить один цикл до 10 дней, но не более. Но, прежде чем сесть на фруктово-белковую диету, пройдите консультацию у врача, чтобы исключить возможность заболеваний желудочно-кишечного тракта. Эта диета однозначно противопоказана людям с хроническими заболеваниями, беременным и кормящим женщинам, а также подросткам и детям.

Можно ли получить достаточное количество белка, употребляя только сырые фрукты и овощи?

Белок присутствует во всем, что съедобно, потому что это структурный компонент, который скрепляет еду.Потребление только сырых фруктов и сырых овощей может быть неустойчивым, хотя с точки зрения белка. Необходимые, но незначительные добавки с проросшими бобами, орехами и семенами рекомендуются при следовании сыроедческому веганскому образу жизни.

Вот несколько овощей и фруктов от Мэтта Фрейзера, атлета без мяса, с их количеством калорий и граммами протеина, а также некоторые примечания относительно их аминокислотного профиля:

  • Брюссельская капуста: 1 стакан, 65 ккал, 6 г, с низким содержанием лейцина, лизина, метионина + цистина, фенилаланина + тирозина
  • Шпинат: 1 чашка нарезанного, 65 ккал, 6 г, с низким содержанием метионина + цистин
  • Брокколи: 1 чашка стручков, 52 ккал, 6 г, с низким содержанием метионина + цистин
  • Картофель: 1 мед с кожурой, 161 ккал, 4 г, все а.о. в правильном соотношении
  • Спаржа: ½ стакана, 20 ккал, 2 г, все а.о. в правильном соотношении
  • Абрикосы: сушеные ½ стакана, 190 ккал, 3 г, с низким содержанием метионина + цистин
  • Персики: сушеные ½ стакана, 185 ккал, 3 г, с низким содержанием триптофана и лизина

Сырой картофель и спаржа звучат не очень аппетитно, но из этого списка они — единственные овощи с полным аминокислотным профилем; поэтому их следует употреблять на диете, состоящей только из сырых овощей и сырых фруктов.

Артишоки, горох и кукуруза также богаты белком, и их можно есть сырыми. Один средний, 128 грамм сырого артишока содержит 4,2 грамма протеина, что немного выше, чем протеин, указанный выше для сырого картофеля. Горох имеет показатель аминокислот 84/100, что делает его довольно приличным источником белка: на чашку гороха содержится 7,9 грамма белка. В них белка на чашку больше, чем в брюссельской капусте, шпинате и брокколи. Сырая сладкая желтая кукуруза имеет такой же показатель аминокислот, как и горох, — 83/100, потому что она содержит 5 граммов белка на чашку.

Фрукты также содержат белок: некоторые высококачественные — авокадо, сушеный инжир, дыня и нектарины. На 349 граммов сырых авокадо содержится 4,1 грамма белка (имейте в виду, что это примерно 2 ½ авокадо). Сушеный инжир содержит 1,2 грамма белка на 30 граммов. Дыня содержит 2,4 грамма белка на 400 граммов фруктов. 480 граммов нектаринов (около 3 ½ плодов среднего размера) содержат 2,9 грамма белка.

Все эти списки подсчетов белка призваны указать на вывод о том, что, хотя некоторые фрукты и овощи имеют высокое содержание белка, их содержание не так высоко, как в бобах, орехах или семенах, ни один из которых на самом деле не считается сырые фрукты или овощи.Учитывая, что мужчинам в возрасте от 19 до 70 лет требуется 56 граммов белка в день, а женщинам в возрасте от 19 до 70 лет требуется 46 граммов белка в день, вам придется съедать около 11 чашек сырой кукурузы в день, чтобы получить суточную потребность в белке, если вы мужчина и 10 чашек, если вы женщина. Это кажется неоправданно сложным. Но если вы смешиваете продукты в правильной пропорции, вы можете достичь рекомендуемого дневного счета. Например, вот данный день исключительно на диете из сырых фруктов и овощей:

  • Завтрак: 75 г (половина) авокадо, 1 нектарин (примерно 2.5 г белка)
  • Полдник: ½c сушеных абрикосов, ½c сушеных персиков (6,0 г белка)
  • Обед: 2 ст. Нарезанного шпината, 1 ст. Брокколи, 1 ст. Брюссельской капусты, 75 г (половина) авокадо (около 25 г белка)
  • Полдник: 1 цент кукурузы (5 грамм)
  • Ужин: 1 стл. Спаржи, 30 г сушеного инжира, 1 артишок (9,4 г белка)

Общее количество белка ~ 47,9 грамма

Итак, это нормально. количество белка для женщины, но мужчинам нужно на 10 граммов больше, чтобы удовлетворить свои ежедневные потребности.Вы также должны принять во внимание, что это меню не идеально подходит для большинства людей, которые могут захотеть включить больше жиров или разнообразия вместо того, чтобы просто есть продукты из списка фруктов и овощей с высоким содержанием белка.

Вместо того, чтобы ограничивать свой рацион только фруктами и овощами, вы можете время от времени добавлять в свой рацион некоторые высококачественные источники белка, такие как бобы, орехи или семена, даже если вы в основном едите богатые белком овощи и фрукты каждый день.Если вы не включите в свой рацион бобы, орехи или семена, в конечном итоге вы можете страдать от симптомов дефицита белка, которые являются ненужными и которых можно полностью избежать. В общем, соблюдайте баланс в своем рационе, выбирайте хорошее разнообразие и включайте в свой рацион хотя бы один высококачественный белок.

Мы также настоятельно рекомендуем загрузить приложение Food Monster — это самый большой ресурс рецептов без мяса, веганов, растений и аллергенов, который поможет вам стать здоровым, с более чем 15 000 вкусных рецептов! И не забудьте заглянуть в наш архив популярных тенденций !

Тем из вас, кто хочет есть больше растительной пищи, мы настоятельно рекомендуем загрузить приложение Food Monster с более чем 15 000 вкусных рецептов.Это крупнейший ресурс рецептов на основе растений, который поможет уменьшить воздействие на окружающую среду, спасти животных и стать здоровым! И пока вы занимаетесь этим, мы рекомендуем вам также узнать о преимуществах растительной диеты для окружающей среды и здоровья.

Вот несколько отличных ресурсов для начала:

Чтобы получать больше информации о животных, земле, жизни, веганской еде, здоровье и рецептах, подпишитесь на информационный бюллетень One Green Planet! Наконец, государственное финансирование дает нам больше шансов и дальше предоставлять вам высококачественный контент.Пожалуйста, поддержите нас пожертвованием!

Источник изображения: Сакураи Мидори / Wikimedia Commons

22 Овощи с высоким содержанием белка — Здоровые растительные белки

Если вы даже думали о том, чтобы стать веганом или вегетарианцем , вы, несомненно, слышали один и тот же вопрос снова и снова: «Как вы получите достаточно белка?» Да, продукты животного происхождения часто богаты белком, но это не значит, что нет овощей с высоким содержанием белка, которые не выдержали бы (или были бы такими же вкусными).

Белок — важнейший строительный элемент рациона каждого человека, особенно спортсменов и тех, кто пытается похудеть. Это важно для наращивания и поддержания мышечной массы, поддержания чувства сытости между приемами пищи и обеспечения правильной работы каждой клетки вашего тела. Хотя мы чаще всего связываем это питательное вещество с такими продуктами, как мясо и молочные продукты, овощи также являются отличным источником растительного белка, если вы едите с определенной целью.

«Конечно, можно получить весь необходимый белок из растительной или веганской диеты », — говорит Дайана Сугиучи, Р.Д.Н. , основатель Nourish Family Nutrition. «Но нужно спланировать, чтобы убедиться, что вы получаете незаменимые аминокислоты, витамины и минералы, особенно витаминов группы B и железа ».

Чтобы максимально использовать растительную диету, вы должны каждый день есть «различные злаки, бобовые, семена, орехи и овощи», — поясняет Jerlyn Jones, R.D.N., L.D. , диетолог из Атланты. «Выбирайте цельные нерафинированные продукты, такие как соевые бобы в форме тофу, чтобы увеличить потребление белка.

И Джонс, и Сугиучи отмечают, что нет точного определения овоща с высоким содержанием белка, но некоторые его разновидности выделяются из общей массы. Согласно действующему руководству Управления по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) , взрослые должны ежедневно потреблять не менее 50 граммов белка при диете, состоящей из 2000 калорий, примерно от 15 до 20 граммов на прием пищи. ( Некоторые исследования даже предлагают увеличить это количество до 30 граммов за один прием пищи, в частности, завтрак , для лучшего контроля голода в течение дня.)

И если вам нужно больше доказательств того, что овощи могут обеспечить весь белок, который вам нужен для процветания, просто спросите таких спортсменов, как Винус Уильямс и Кайри Ирвинг , которые стали веганами и по-прежнему находятся на вершине своих достижений. Не бойтесь начать есть больше растительного белка — ваше тело, вероятно, тоже скажет вам спасибо.

Вот некоторые из лучших овощей с высоким содержанием белка, которые можно добавить в свой рацион, согласно FDA, независимо от того, планируете ли вы использовать растительные продукты.


Westend61 Getty Изображений

1.Эдамаме

Белок: 9 граммов на 1/2 чашки приготовленных

Поговорим о самой здоровой закуске на свете — всего лишь чашка эдамаме (также известная как приготовленные соевые бобы) содержит потрясающее количество белка. Джонс называет это «просто восхитительным, чтобы съесть его в качестве закуски или добавить в супы или жаркое из овощей ». Есть бесконечное количество вариантов, например, пюре из бобов в соус.


Адриана Мартева / EyeEmGetty Images

2.Чечевица

Белок: 8 граммов на 1/2 стакана вареной

Низкокалорийная чечевица с высоким содержанием клетчатки — настоящий суперпродукт. По словам Джонс, они не требуют замачивания, поэтому чечевичный суп или карри легко приготовить. Кроме того, отмечает она, они богаты фолиевой кислотой, калием и медью, что делает их даже более здоровыми, чем зерна, которые они могут заменить. И не бойтесь проявлять творческий подход — как насчет чечевичного хумуса ?


MirageCGetty Изображений

3.Черная фасоль

Белок: 8 граммов на 1/2 чашки, приготовленной

Помимо большого количества белка, черная фасоль также богата полезными для сердца клетчаткой, калием, фолиевой кислотой, витамином B6 и рядом фитонутриентов. . Из них абсолютно можно приготовить еду (гамбургеры с черной фасолью, кто угодно?), Но их также легко добавить практически в любое блюдо, объясняет Джонс, включая супы и жаркое.


Майкл Меллер / EyeEmGetty Images

4.Нут

Белок: 7 граммов на 1/2 стакана, приготовленного

Комбинация белка и клетчатки в нуте составляет одну полезную фасоль. Конечно, большинство из нас знает и любит нут из хумуса, но он может превратиться почти во что угодно, от насыщенного фалафеля до хрустящих запеченных закусок. Они особенно хороши целиком внутри супов, салатов и даже блинов.


MirageCGetty Images

5. Бобы мунг

Белок: 7 граммов на 1/2 стакана приготовленных

Богатые антиоксидантами бобы маш являются крошечными источниками питания, которые просто так просят включить в ваш следующий карри, суп или салат.Для более сытного обеда добавьте их в овощную миску, наполненную другими растительными белками, включая брюссельскую капусту и грецкие орехи — вы можете поблагодарить нас позже.


The Washington PostGetty Images

6. Жареные бобы

Белок: 6,5 грамма на 1/2 чашки, приготовленные

Сугиучи наполняет тако и энчиладас жареными черными бобами и бобами пинто, а также есть их отдельно. «Если вы переводите свою семью на более растительные источники белка, вы также можете смешать их с говяжьим или куриным фаршем, чтобы сократить количество мяса и не делать таких больших изменений», — говорит она.


Дженни ДеттрикGetty Images

7. Фасоль

Белок: 6,5 г на 1/2 чашки приготовленной

Фасоль, также известная как фасоль, должна быть более важным продуктом в нашем рационе, поскольку она работает в супах, салатах из фасоли и даже соусы, как хумус, попутно обеспечивая много белка. И, как и другие бобовые, эти также богаты клетчаткой, обеспечивающей чувство насыщения после еды.


NanditaGetty Images

8. Лимская фасоль

Белок: 5 граммов на 1/2 стакана, приготовленные

Помимо белка наполнения, фасоль лима содержит аминокислоту лейцин, которая может играть большую роль в синтезе здоровых мышц у пожилых людей. Они особенно хороши сами по себе, и вы, вероятно, полюбите их больше во взрослой жизни, чем в детстве. Кроме того, их очень легко добавлять в супы — просто добавьте их!


Анико ХобельGetty Images

9.Зеленый горошек

Белок: 4 грамма на 1/2 стакана, приготовленного

«Часто забываемый пешеходом, [зеленый горошек] всегда доступен в отделе замороженных овощей», — объясняет Сугиучи. Ей нравятся они за их универсальность, будь то гарнир, смешанные с зерном, например, рис, протертые с брокколи или добавленные в суп. Зеленый горошек также богат витаминами А, К и С.


Лерен ЛуГетти Images

10.Проростки сои


Белок: 4 грамма на 1/2 стакана, приготовленные

Будь то поверх корейского пибимпапа или жареного мяса, проростки сои добавляют хрусткости и изрядную дозу белка в тарелки с растительной пищей. Овощи также содержат клетчатку, поэтому вы не проголодаетесь между приемами пищи или после ужина. А если вы устали от бобов, ростки позволят вам поменять местами, не жертвуя белком.


Диана МиллерGetty Images

11.Арахис


Белок: 8 граммов на 1 унцию

Да, арахис — это бобовые, то есть технически овощ. 1 унция , содержащая , содержит почти 8 граммов белка, что делает его (и арахисовое масло) идеальной закуской до или после занятий в тренажерном зале. Бобовые также легко комбинировать с неожиданными рецептами, от белковых блинчиков до тако .


ГомезДэвидGetty Images

12.Красный картофель

Белок: 7 граммов на 1 крупный картофель, приготовленный

Красный картофель (и белых тоже) богаты белком, но что делает его особенным, отмечает Джонс, так это высокий уровень пищевых волокон. и витамин B6, который способствует метаболизму белка. Запеченный, пюре или жареный с другими овощами , красный картофель — это редкое сочетание приятного для публики и полезного.


Getty Images

13.Дикий рис

Белок: 3,25 грамма на 1/2 стакана вареной

Рис — это не овощ, а дикий рис, так как он на самом деле происходит из определенных видов травы. Богатый питательными веществами овощ готовится почти так же, как и настоящий рис, поэтому вы можете использовать его в рецептах для дикого риса и любых других рецептах, которые включают зерно, а это означает, что нелегко увеличить количество белка в любом блюде на основе риса.


По Ким Йео / EyeEmGetty Images

14.Шпинат

Белок: 6 граммов на 1 стакан, приготовленный

«Помимо того, что он действительно полезен для вас, — бредит Джонс, — шпинат обладает исключительной питательной ценностью, а его полезные свойства многочисленны». Листовая зелень богата такими вкусностями, как кальций, фолиевая кислота, железо, клетчатка и витамины К и С. Еще лучше, ее легко добавить в пасту , салаты , коктейли и чаш .


Westend61 Getty Изображений

15.Брюссельская капуста

Белок: 5,5 грамма на 1 чашку приготовленной

Эти маленькие зеленые овощи всегда получали несправедливо плохую репутацию, но они могут быть вкусными и питательными суперзвездами, по крайней мере, если вы знаете, как их готовить. (Можем ли мы предложить горчичную глазурь или бритый салат ?) Брюссельская капуста содержит не только белок, но и большие дозы калия и витамина К.


Джулия Мюррей / EyeEmGetty Images

16.Сладкий картофель

Белок: 5 граммов на 1 крупный картофель, приготовленный

Не уступая своим чуть более белковым собратьям, сладкий картофель по-прежнему является отличным источником питательных веществ, и он работает практически с любым блюдом , от смузи на завтрак до дружеских ужинов. Овощи также богаты бета-каротином, который способствует здоровому зрению, здоровью кожи и иммунной системе.


Свен ХаголаниGetty Images

17.Артишоки

Белок: 5 граммов на 1 чашку, приготовленные

Артишоки не следует относить только к соусам. (Хотя, для ясности, они очень хорошо в провалах). Низкокалорийные, богатые питательными веществами овощи содержат огромное количество фолиевой кислоты и витаминов C и K, и они прекрасно подходят для ужинов на противнях, жареных сторон и даже поверх пиццы — все они скрывались на виду. этот раз.


Westend61 Getty Изображений

18.Снежный горошек

Белок: 5 граммов на 1 стакан, приготовленный

Снежный горошек содержит много белка, как сырого, так и приготовленного, что делает его идеальным дополнением к блюдам, в которых можно использовать свежие растительные закуски, включая песто тортеллини и гренки с рикоттой . Вы также получите изрядную дозу клетчатки и витамина С с каждой порцией, что весьма впечатляет для такой сытной закуски.


DigiPubGetty Изображения

19.Брокколи

Белок: 5 граммов на 1 чашку вареной

Брокколи — не только отличный источник клетчатки, но и удивительно отличный способ достичь дневной нормы потребления белка. Кроме того, вы не ошибетесь, если выберете овощ, обладающий противораковыми свойствами. Нам нравится жаркое, но вы всегда можете приготовить на пару, запечь или приготовить пюре из овощей практически с чем угодно.


Уинслоу Продакшнс, Getty Images

20.Спаржа

Белок: 4,25 грамма на 1 стакан, приготовленный

Спаржа незаметно богата белком, а это значит, что это большое секретное оружие в холодильнике любого вегетарианца. Будь то смешанный со спагетти и креветками или маринованный с чесноком, он является краеугольным камнем бесчисленных растительных блюд. Кроме того, он богат фолиевой кислотой и витаминами K, A и C.


Мохд Азри Суратмин / EyeEmGetty Images

21.Кукуруза


Белок: 4 грамма на 1 стакан, приготовленный

Как и картофель, кукурузу часто относят к категории «растения без полезных свойств», но с большим количеством клетчатки, фолиевой кислоты, витамина С и магния (не не говоря уже о белке), стоит добавить в следующий прием пищи, как свежей, так и замороженной. Если вы все еще едите мясо, подавайте его с курицей ; Если нет, попробуйте кокосовый суп .


Борис С.В.Getty Images

22.Белые грибы

Белок: 4 грамма на 1 стакан, приготовленные

Все грибы, от шиитаке до устриц, содержат большое количество белка. Но у белых грибов больше всего — и они одни из самых распространенных. Добавьте их практически в любой ужин (мы предлагаем пиццы с рукколой , макарон с беконом и тако с молоком ) для увеличения количества умами и протеина.

Стефани Экелькамп Стефани Эккелькамп — внештатный писатель, тренер по здоровью и бывший помощник редактора журнала Prevention, освещающего здоровье, питание и питание.Джейк Смит Джейк Смит, научный сотрудник Prevention, недавно окончил Сиракузский университет по специальности журналистика и только начал ходить в спортзал.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Сделайте привычкой есть овощи, фрукты, цельнозерновые и белковые продукты

Здоровое питание — это привычка.Часто ешьте овощи и фрукты, цельнозерновые продукты и белковые продукты, чтобы выработать здоровый режим питания и сохранить свое здоровье.

Преимущества здорового питания

Выбор здоровой пищи может помочь вам выработать здоровый образ питания. Здоровый режим питания помогает улучшить общее состояние здоровья.

Термин «режим питания» относится к тому, что вы едите и пьете регулярно. В режиме здорового питания все продукты и напитки работают вместе, чтобы:

  • поможет вам чувствовать себя хорошо
  • Поддержи свое здоровье
  • удовлетворить ваши потребности в питании

Многие из хорошо изученных моделей здорового питания включают в основном растительную пищу.

Продукты растительного происхождения могут включать:

  • овощи и фрукты
  • цельнозерновые
  • белковые продукты на растительной основе

Регулярное употребление растительной пищи может означать употребление большего количества клетчатки и меньшего количества насыщенных жиров. Это может положительно сказаться на здоровье, в том числе снизить риск:

  • рак
  • порок сердца
  • Сахарный диабет 2 типа

Большинство моделей здорового питания включают мало продуктов с высокой степенью переработки или совсем не включают их.

Как придерживаться здорового питания

Вы можете выработать здоровый образ питания, регулярно питаясь:

  • цельнозерновые продукты, такие как:
    • киноа
    • дикий рис
    • цельнозерновые макароны
  • овощей и фруктов, таких как:
  • белковых продуктов, таких как:
    • бобовые
    • нежирное мясо
    • Йогурт обезжиренный

Лучшие образцы здорового питания включают продукты, которые отражают ваш выбор в отношении:

  • вкус
  • культура
  • бюджет
  • стиль жизни

Сделайте здоровый выбор

То, что вы едите регулярно, имеет значение для вашего здоровья.

  • Выбирайте продукты с минимальным содержанием натрия, сахара или насыщенных жиров или без них.
  • Сравните таблицу пищевой ценности продуктов, чтобы выбрать продукты с низким содержанием натрия, сахара или насыщенных жиров.

Вот что случилось бы с вашим телом, если бы вы ели только фрукты и овощи

В течение многих лет пять порций фруктов и овощей считались эталоном здорового питания. Никто не ел их в достаточном количестве. Затем, в прошлом году, исследование Имперского колледжа Лондона показало, что удвоение количества до десяти было намного полезнее и могло предотвратить появление семи.8 миллионов случаев преждевременной смерти во всем мире ежегодно. Тем не менее, эксперты уверены, что никто не ест достаточно.

Ведущий автор исследования Дагфинн Ауне отмечает, что фрукты и овощи снижают уровень холестерина, кровяное давление и улучшают здоровье наших кровеносных сосудов и иммунной системы. Он предположил, что это может быть связано со сложной сетью содержащихся в них питательных веществ, предполагая, что антиоксиданты, которые могут уменьшить повреждение ДНК, могут привести к снижению риска рака.

Если десять порций фруктов и овощей явно лучше, чем пять, мы можем задаться вопросом, будет ли диета, состоящая исключительно из них, еще лучше.Итак, для тех, кто рассматривает сыроедение или просто думает о том, чтобы съесть ветчину с фруктами и овощами, чтобы восполнить тщательно подобранный мусор, который они потребляли (дружеское напоминание: это не сработает), вот что могло бы быть скорее всего случится.

У вас будет дисбаланс макроэлементов

Фрукты и овощи — хорошие места, где можно найти клетчатку и углеводы, но вы не хотите рассчитывать на то, что они обеспечат достаточное количество жиров и белков — макронутриентов, двух из них основные строительные блоки вашей диеты — то, что вам нужно.Жир необходим для здоровой психической функции, энергии, метаболизма питательных веществ и эффективного тверкинга, в то время как белок нужен для сильных мышц и крепкой иммунной системы.

Потеря мышечной массы и силы неизбежна, если вы питались только фруктами и овощами, — говорит диетолог Эми Шапиро из Нью-Йорка. «Вы можете получить необходимый белок из растительной диеты, но без зерновых было бы трудно добиться регулярного получения полноценного белка».

Вы уменьшите воспаление в своем теле

Если вы откажетесь от мяса, сыра и полуфабрикатов, вы, вероятно, увидите уменьшение воспаления, что является отрицательным побочным эффектом попытка вашего тела исцелить себя после травмы; защищаться от иностранных захватчиков, таких как вирусы и бактерии; и восстановить поврежденные ткани.Это исследование 2013 года показало, что все эти продукты связаны с повышенным уровнем воспаления. Хуже того, хроническое воспаление связано с развитием атеросклероза, сердечных приступов, инсультов, диабета и аутоиммунных заболеваний.


More from Tonic:


Напротив, растительные диеты обладают естественным противовоспалительным действием, потому что они богаты клетчаткой и антиоксидантами и намного меньше таких триггеров воспаления, как насыщенные жиры и эндотоксины (токсины, выделяемые из бактерии, обычно встречающиеся в продуктах животного происхождения).Исследования показали, что люди, которые придерживаются растительной диеты, могут значительно снизить уровень С-реактивного белка (СРБ), индикатора воспаления в организме.

Ваш уровень энергии, вероятно, упадет

Если вы активный мужчина, вы можете рассчитывать сжигать от 2400 до 2800 калорий в день. Если вы женщина, это число составляет от 1800 до 2200 калорий. Без зерен, семян, орехов и масел чертовски сложно набрать такие числа. Для наглядности 2200 калорий — это примерно 100 чашек нашинкованной капусты, 23 яблока или буквально дерьмовая тонна чернослива.

Конечно, это не единственный вариант, и авокадо наверняка повысит калорийность организма. Но даже если вы распределите свои потребности в энергии по каждому продукту, о котором вы только можете подумать, это по-прежнему пугающее количество растительности и недостаток углеводов, которые помогают нам сосредоточиться и работать с энергией.

Вы не получите важных витаминов и минералов

« При диете только с фруктами и овощами в качестве единственного источника топлива не хватало бы нескольких основных питательных веществ, а также общего объема калорий», — говорит Нью Диетолог из Йорка Стефани Ди Фиглиа-Пек.Она объясняет, что хотя во многих популярных диетических планах, таких как диета DASH (диетические подходы к остановке гипертонии) и средиземноморская диета, в основе лежат фрукты и овощи, они также включают сбалансированное планирование питания со всеми представленными группами продуктов.

Примечательными из них являются витамин B12 и витамин D. Вы также можете подвергнуться риску дефицита железа. И хотя шпинат и другие листовые темно-зеленые овощи богаты железом, они также содержат химические вещества, называемые фитатами, которые, как считается, блокируют абсорбцию минерала и потенциально могут привести к анемии — когда в крови не хватает здоровых эритроцитов или гемоглобина.Разве это не железо ic?

Вы бы похудели

Овощи и фрукты, которых не хватает в некоторых ключевых областях, являются менее насыщенным источником энергии благодаря высокому содержанию клетчатки и воды. «Большинство согласятся с тем, что чувство сытости помогает им есть меньше, что может привести к потере веса», — говорит Ди Фиглиа-Пек, добавляя, что простое наблюдение за полной тарелкой также имеет аналогичный эффект опускания вилки, поскольку заставляет наш мозг думать, что мы съели много и поэтому должны быть сыты.А с диетой, состоящей только из фруктов и овощей, вы будете какать, как закованный Клайдсдейл, что, безусловно, заставит вас почувствовать себя легче, чем раньше.

И вы можете чувствовать себя менее раздутым

Шапиро говорит, что вы, вероятно, почувствуете себя лучше после исключения таких продуктов, как молочные продукты и зерно, но это будет зависеть от вашего тела и микробиома, набора микроорганизмов, живущих в нашем организме. Шапиро говорит, что некоторым людям трудно переваривать молекулы углеводов / сахаров в определенных фруктах и ​​овощах, что может вызвать вздутие живота.

Ваш уровень холестерина в крови, вероятно, резко упадет.

Исследования показывают, что, когда люди переходят на растительную пищу, уровень холестерина в крови падает до 35 процентов. Во многих случаях падение аналогично тому, что наблюдается при лечении наркозависимости, что может иметь огромное значение для людей, которые хотят снизить уровень холестерина и не должны принимать лекарства для этого. «Растения содержат тонны клетчатки, которая играет ключевую роль в снижении уровня холестерина», — говорит Шапиро, добавляя, что они также лишены жира и содержат меньше сахара — важных ингредиентов, которые необходимо минимизировать при попытке снизить уровень холестерина.

Подпишитесь на нашу рассылку новостей , чтобы получать все самое лучшее от Тоника, доставленного на ваш почтовый ящик.

Ежедневный план питания с белком, зерном, овощами и фруктами в 5 приемов пищи

BananaStock / BananaStock / Getty Images

Большинство из нас научились есть три раза в день: на завтрак, обед и ужин. Появилась новая школа мысли, согласно которой употребление пяти или шести небольших приемов пищи в течение дня вместо трех больших может быть более здоровым и сбалансированным способом питания и может помочь в контроле веса.Если вы хотите попробовать этот план, научитесь составлять сбалансированные блюда, содержащие необходимое количество белка, углеводов и клетчатки.

Больше и меньше еды

Каждый раз, когда вы едите, ваша поджелудочная железа выделяет инсулин, чтобы компенсировать повышение уровня глюкозы в крови, который удаляет сахар из кровотока и перемещает его в ваши клетки. Это вызывает снижение уровня глюкозы и инсулина. Если есть два или три больших приема пищи каждый день, уровень сахара в крови и инсулина резко падает и падает, и даже может привести к гипогликемии, которая возникает, когда уровень сахара в крови падает до опасно низкого уровня.Употребление нескольких небольших приемов пищи в течение дня позволит поддерживать уровень глюкозы в крови на более постоянном уровне в течение дня. Эти блюда должны содержать белок, клетчатку, углеводы и жиры, особенно «хорошие» жиры, такие как жирные кислоты Омега-3. Чтобы составить план питания, сначала вам нужно определить оптимальное количество калорий, которое вы должны потреблять каждый день. Они различаются в зависимости от нескольких факторов, но обычно определяются возрастом и уровнем активности. Например, очень активному подростку требуется около 2400 калорий в день, тогда как малоподвижному человеку старше 50 нужно всего 1600 калорий в день.Такой план из пяти приемов пищи по-прежнему основан на трех основных приемах пищи, но с полезными перекусами между ними и соответствующими корректировками порций.

Обед

Обед должен состоять из комбинации белков, углеводов и клетчатки. Белок особенно важен, потому что ваше тело не может сохранять запасы белка для последующего использования, как это происходит с жирами. Некоторые варианты здорового обеда включают сэндвич или обертку, содержащие нарезанную курицу или мясные деликатесы вместе с листовой зеленью или ростками, садовый салат с кремовой обезжиренной заправкой и жареной курицей или креветками или запеченные кукурузные чипсы с домашней сальсой и гуакамоле из авакадо.Порция свежих фруктов — всегда хороший выбор для завершения обеда, например, немного винограда, яблоко, груша, банан или персик.

Ужин

Ужин в идеале должен включать салат с обезжиренной заправкой или большим количеством овощей, богатым источником белка и небольшим количеством цельнозерновых продуктов. Дикий рис — отличный цельнозерновой гарнир, поскольку он богат аминокислотой лизином, а также белком и пищевыми волокнами. Основной белок в еде может поступать из мяса, птицы, рыбы или даже тофу. Куриные грудки без кожи — это здоровый выбор, а рыба, такая как лосось и тунец, богата полезными жирными кислотами Омега-3.При приготовлении десертов старайтесь по возможности использовать свежие фрукты, например свежую клубнику в качестве начинки для замороженного йогурта.

Закуски

План питания, включающий пять небольших приемов пищи в день, включает перекус между завтраком и обедом и еще один между обедом и ужином. Идеи для закусок: клубника с сыром марскапоне, йогурт с нарезанной кубиками дыни, батончик из цельнозерновой мюсли и некоторые сушеные фрукты или сырые овощи, такие как огурцы, морковные палочки и соцветия брокколи с легкой заправкой ранчо в виде соуса.

Подробный список продуктов, которые следует есть и чего избегать при палеодиете

Эти утверждения не всегда подтверждаются научными данными.

Например, сторонники палеодиеты говорят, что потребление пшеницы связано с хроническими пищеварительными и воспалительными заболеваниями, но нет убедительных доказательств того, что людям, у которых не было диагностировано аутоиммунное заболевание, глютеновая болезнь, следует избегать пшеницы и других продуктов, содержащих глютен. (3)

Палеодиета исключает молочные продукты, потому что ее сторонники говорят, что у многих людей непереносимость лактозы, а также потому, что употребление молочных продуктов связано, среди прочего, с болезнью Крона.(4) Хотя вы не захотите есть лактозу (сахар, содержащийся в молочных продуктах), если ваше тело не переносит ее, нет никаких доказательств того, что употребление молочных продуктов вызывает болезнь Крона или ухудшает симптомы у тех, кому поставлен диагноз. (5)

Точно так же любители палео воздерживаются от бобовых (фасоль и горох), сои и арахиса из-за соединения, называемого фитиновой кислотой; но фитиновая кислота может быть не такой вредной, как они думают.

Фитиновая кислота — это природное соединение, содержащееся в семенах растений, включая орехи, зерна и бобы.«Его иногда называют« антинутриентом »или пищевым ингибитором, потому что он может блокировать всасывание некоторых минералов в кишечнике во время пищеварения», — говорит Халтин.

Но исследования показывают, что при разнообразном сбалансированном питании действие фитиновой кислоты обычно не вызывает беспокойства и что наш кишечник может адаптироваться к диете с высоким содержанием фитиновой кислоты. (6) Кроме того, некоторые из этих продуктов, особенно бобы, содержат много соединений и связаны с положительными последствиями для здоровья, такими как более низкий риск метаболических заболеваний, болезней сердца и диабета, согласно исследованию, опубликованному в мае 2014 г. в журнале American Журнал клинического питания .(7)

Другие исключения из пищи, предусмотренные палеодиетой, действительно имеют явную и доказанную пользу для здоровья для всех людей. «Еще одна группа продуктов, которую вы исключите, — это обработанные растительные масла и рафинированный сахар, включая белый и коричневый сахар, агаву, кукурузный сироп и все искусственные подсластители», — говорит Халтин. Исследование, опубликованное в апреле 2014 года в журнале JAMA Internal Medicine , показывает, что добавленные сахара были связаны в исследованиях с множеством проблем со здоровьем, таких как повышенный риск ожирения, диабета 2 типа и сердечных заболеваний.(8)

Что такое растительная диета?

Что такое растительная диета? Читайте дальше, чтобы узнать больше об этом модном термине и найти основные рецепты здорового приготовления из цельных продуктов!

С Новым годом! Каждый год в январе читатели чаще всего задают мне вопрос: «Что такое растительная диета?» «На растительной основе» — очень модный термин в наши дни, и если вы какое-то время читали блог, вы, вероятно, видели, как я его использую. Но… что именно это означает?

Вы спросили, я ответил! Сегодня я делюсь обзором питания на растительной основе.Этот пост не предназначен для предоставления советов по диете, питанию или здоровью. Вместо этого я надеюсь, что это проясняет некоторую путаницу в отношении того, что люди (включая меня!) Имеют в виду, когда говорят «на основе растений». А если вы подумываете о растительной диете или уже соблюдаете ее, в ней представлены рецепты приготовления основных блюд на основе растений, таких как овощи, цельнозерновые и бобовые.

Но обо всем по порядку:

Что такое растительная диета?

Оказывается, нет единого определения растительной диеты! Я знаю, что сбивает с толку.Если кто-то придерживается растительной диеты, он может быть…

  • Полностью веган. В самом строгом смысле «растительная» относится к веганской диете, которая включает только растительных продуктов и нет продуктов животного происхождения. Например, веган может есть цельнозерновые, фрукты, овощи и бобовые, но не яйца, мед или молочные продукты.
  • Вегетарианский. «На растительной основе» также может относиться к вегетарианской диете, основанной на растительной пище, такой как овощи и цельнозерновые продукты, но также включает небольшое количество яиц или молочных продуктов.
  • Пескатарианец. Некоторые люди, соблюдающие растительную диету, едят морепродукты, такие как лосось и моллюски, в дополнение к растительной пище, такой как овощи, фрукты, цельнозерновые продукты, орехи и семена.
  • Всеядное животное. Ага, в некоторые растительные диеты даже входит мясо! В этом случае мясо, морепродукты и другие продукты животного происхождения потребляются в небольших количествах, но диета в основном сосредоточена на овощах, фруктах и ​​других растительных продуктах. Вы когда-нибудь слышали о средиземноморской диете? Он попадает в эту категорию.

Общей чертой этих вариаций является то, что они включают больше продуктов растительного происхождения, чем продуктов животного происхождения. Кроме того, эти продукты представляют собой цельные продукты — они не подвергаются глубокой переработке и не содержат химических добавок или рафинированного сахара. Итак, хотя диета, состоящая из Орео и Скиппи, является веганской, она не основана на растениях. В статье для блога Harvard Health доктор Моник Телло пишет, что соблюдение растительной диеты «означает употребление в основном фруктов и овощей, включая фасоль и бобовые, орехи и семена, а также цельнозерновые продукты.”

В Love & Lemons большинство наших рецептов попадают в первую и вторую категории растительных блюд. Многие из наших рецептов веганские (ознакомьтесь с этим постом, чтобы узнать о 85 наших любимых!), И все они вегетарианские, поскольку мы иногда готовим из яиц или молочных продуктов.

Что мне следует есть при растительной диете?

Краткий ответ: Спросите своего врача! Не существует универсального подхода к растительной диете (или любой другой диете, если на то пошло). У каждого человека разные потребности, цели, генетика, риски для здоровья, аллергии, пищевая чувствительность и т. Д.Все эти факторы могут повлиять на то, какие продукты заставляют вас чувствовать себя и работать лучше. Обязательно проконсультируйтесь со специалистом в области здравоохранения каждый раз, когда вы думаете о кардинальном изменении своего питания.

Тем не менее, фрукты, овощи, цельнозерновые и растительные источники белка являются строительными блоками любой растительной диеты. Вот где я могу помочь! На сайте Love & Lemons у нас есть руководства по приготовлению всех видов основ на растительной основе. Вот несколько примеров, с которых вы можете начать:

Овощные основы

Растительная диета невозможна без овощей! Ознакомьтесь с этими быстрыми и легкими рецептами приготовления различных овощей:

Как приготовить спагетти из кабачков
Подавайте эти слегка сладкие пряди в качестве гарнира или используйте их вместо пасты!

Жареная мускатная тыква
Эти нежные карамелизированные кубики мускатной тыквы подходят практически для всего! Выложите их в салат или миску с зерном, перемешайте с пастой или смешайте с хумусом.

Запеченный сладкий картофель
Наслаждайтесь им как гарниром или фаршируйте, чтобы приготовить самостоятельно.

Жареная брокколи
Мой способ приготовить брокколи! Я люблю есть хрустящие, слегка подрумяненные соцветия в зерновых мисках на обед.

Тушеная брокколи
Это яркое соте готовится за 5 минут.

Хрустящая обжаренная брюссельская капуста
Эти хрустящие жареные ростки вкусны сами по себе, но они еще лучше с пикантной лимонно-тимьяновой заправкой сверху.

Жареная цветная капуста
Цедра лимона и свежие травы делают этот простой рецепт жареной цветной капусты ярче.

Обжаренная капуста
Подавайте ее как гарнир или добавляйте в макаронные изделия, зерновые миски, фриттаты и т. Д.

Как приготовить спаржу
Жарьте ее на гриле, обжаривайте, бланшируйте или ешьте сырой. Мы не можем насытиться этим весенним овощем!

Жареные грибы
Рисовый уксус и тамари придают грибам богатый пикантный вкус.

Что такое фенхель? (И как его приготовить)
Если вы никогда не пробовали этот универсальный овощ, сейчас самое время! У него прекрасный вкус лакрицы, его можно жарить, тушить и даже есть сырым.

Растительный белок

Как только люди узнают, что такое растительная диета, их вопрос №1: «А как насчет белка?» К счастью, растительные продукты, такие как фасоль, чечевица и соя, богаты белком. Ознакомьтесь с этими основными рецептами, чтобы научиться готовить растительный белок как профессионал:

Как приготовить чечевицу
Эти маленькие бобовые бесконечно универсальны! Варите их на медленном огне в супах, бросайте в салаты, добавляйте в миски или подавайте в качестве гарнира.Они даже смешиваются в сливочном соусе, похожем на хумус!

Как приготовить сушеную фасоль
Почка, черная, каннеллини, темно-синий, пинто, адзуки и многое другое! Все эти сорта фасоли богаты растительным белком. P.S. Если у вас нет времени варить сушеную фасоль, подойдет и консервированная. 🙂

Хрустящий жареный нут
Хрустящий нут — моя любимая закуска с высоким содержанием белка! Они также добавляют восхитительный хруст в салаты и блюда.

Как приготовить тофу
Тофу может получить плохую репутацию из-за того, что он мягкий, но если вы приготовите его правильно, это супер вкусный источник белка!

How to Cook Tempeh
Я использую этот сытный, ореховый источник протеина во всем, от тушеных булочек бао до фаршированных тыквенных желудей!

Цельнозерновые

Эти полезные цельные зерна обеспечивают наш организм энергией, клетчаткой, витаминами и минералами.P.S. Они также содержат растительный белок!

Как приготовить киноа
Интересный факт: хотя я отношусь к киноа как к зерну на кухне, на самом деле это вовсе не зерно! Вместо этого это зерно, похожее на семя. Высокое содержание белка делает его отличным выбором для людей, придерживающихся растительной диеты.

Как приготовить Фарро
Жевательный, ореховый фарро — одно из моих любимых цельнозерновых злаков! Смешайте его с лимонным соком и свежей зеленью, чтобы сделать простой гарнир, или добавьте его в любой салат, который вам нравится.

Как приготовить коричневый рис
Добавьте его в салат, вегетарианские суши или в любой из этих 15 рецептов рисовой чаши! Это также секретный ингредиент этого потрясающего вегетарианского бургера.

Как приготовить ягоды пшеницы
Как и фарро, ягоды пшеницы обладают прекрасной жевательной текстурой и ореховым вкусом. Я особенно люблю их в этом салате из пшеничных ягод!

Растительные заменители диетических молочных продуктов

Хорошие новости! Чтобы приготовить вкусную еду, не нужны молочные продукты.Эти базовые рецепты прекрасно заменяют жирные сливки, сметану и сыр в самых разных блюдах. Они не являются заменителями молочных продуктов, но они помогут вам приготовить сытные блюда, если вы решите сократить потребление молочных продуктов.

Крем из кешью
Где бы я был без этого рецепта крема из кешью ?! Я использую его как сметану на печеном картофеле и в моем французском луковом соусе, и из него получается прекрасный сливочный соус для пасты и пиццы. Чтобы крем из кешью получился по-настоящему сливочным, вам понадобится высокоскоростной блендер.Обожаю свой Витамикс!

Лучший веганский сыр
Этот жирный, липкий веганский сырный соус не менее вкусен, чем настоящий, но он сделан из растительных ингредиентов, таких как кешью, сладкий картофель и картофель! Я люблю смешивать его с пастой, чтобы приготовить веганские макароны с сыром, сбрызгивать чипсы, чтобы сделать начо более здоровым, и использовать его в качестве соуса для макания для домашних мягких крендельков.

Что дальше?

Если вам интересна растительная диета, посоветуйтесь с врачом, может ли она вам подойти! А пока ознакомьтесь с этими коллекциями наших любимых вегетарианских и веганских рецептов:

Растительная диета 101: жареные овощи

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 30 минут

На 4 порции

Неотъемлемая часть любого растительная диета — овощи! Мы любим эти жареные овощи как основу многих растительных блюд.

  • 2 стакана нарезанной кубиками мускатной тыквы
  • 2 стакана разрезанной пополам брюссельской капусты
  • 2 стакана соцветий цветной капусты
  • 2 моркови, нарезанные на кусочки размером 1 дюйм
  • 1-2 репы, нарезанные на кусочки размером 1 дюйм
  • 1 маленький красный лук, нарезанный дольками
  • 1 стакан красного редиса, нарезанного пополам или нарезанного кубиками редиса
  • Оливковое масло первого отжима, для обрызгивания
  • Морская соль и свежемолотый черный перец
  • Дольки лимона
  • Разогрейте духовку до 425 ° F и застелите 2 больших противня пергаментной бумагой.

  • Выберите любые овощи из списка выше и поместите их в отдельные ряды на противне, сгруппировав вместе овощи с одинаковым временем приготовления. В примечаниях ниже указано приблизительное время обжарки каждого изображенного овоща. Сбрызнуть оливковым маслом, посыпать солью и перцем. Жарьте до мягкости и золотисто-коричневого цвета по краям, перемешивая до середины.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.