Меню полезного питания: как составить и для чего необходим?

Меню правильного питания на завтрак

Рецепты полезного питания по утрам

Чтобы утренний прием пищи доставлял удовольствие, не ленитесь вносить разнообразие в свое меню. Сделайте всё возможное, чтобы, оставаясь полезной, ваша еда была в такой же степени вкусной. И тогда каждый день вы будете встречать с радостью и хорошим аппетитом. Для этого по утрам можно готовить себе следующие блюда:

Овсянка. Для ее приготовления 2 стакана воды заливают в кастрюлю, ставят на огонь и немного солят. После закипания всыпают стакан овсяных хлопьев и варят на небольшом огне, постоянно помешивая. В среднем на готовку уходит 10–15 минут. В завершение в кашу можно добавить сливочное масло, орехи, кусочки бананов или других фруктов.

Ленивые вареники. Это очень популярный рецепт полезного завтрака для правильного питания, причем как среди взрослых, так и детей. В миску кладут 250 г творога, яйцо, 1 ст. л. сахара и ½ стакана муки. Ингредиенты смешивают, скатывают полученную массу в колбаску и нарезают на небольшие кусочки. Затем опускают в кипяток и отваривают до готовности (пока не всплывут).

Полезные бутерброды. Для их приготовления используют цельнозерновой или ржаной хлеб, который нужно подсушить тостером и покрыть начинкой. Для этого можно использовать перетертый творог с зеленью, кусочек маложирного сыра, ломтики авокадо и огурцов или паровую рыбу.

Фруктовый салат. Свежие фрукты отличаются повышенным содержанием витаминов и приносят большую пользу для организма. Для салата можно использовать любые фрукты на свой вкус, заправляя их соком или несладким йогуртом.

Также идеальными вариантами полезного завтрака при правильном питании считаются яйца-пашот, оладьи с беконом, сырники, творожная запеканка, смузи, легкие овощные салаты. Если регулярно употреблять их утром, результат не заставит себя долго ждать. Ваша фигура станет более стройной, а общее состояние здоровья изменится только в лучшую сторону.

Рестораны здорового питания: особенности меню, оснащения, способы приготовления блюд

В последнее время многие люди, уставшие от бешеного ритма городской жизни, начинают задумываться о правильном питании. Это в значительной степени изменяет продовольственную корзину покупателей в магазине, а также влияет на то, какие блюда они заказывают в заведениях общественного питания. И если раньше ресторан был местом, где можно отведать исключительно вкусные блюда, то теперь посетители стали обращать внимание на свойства пищи, ее состав и способ приготовления. В связи с этим можно сказать, что «здоровое питание» — это новый, модный тренд, охвативший практически весь земной шар.

Контроль в сфере общественного питания

Как и любая другая сфера, общественное питание нуждается в очень жестком контроле.  Это касается всех заведений, начиная с обычных столовых, и заканчивая фешенебельными ресторанами. Первооткрывателем в этой сфере стали итальянцы, которые предложили проводить обязательную сертификацию качества предлагаемых посетителям ресторанов блюд. Причем, добились они в этом колоссальных успехов. Во-первых, государству удалось привлечь большой процент населения к здоровому образу жизни. И, во-вторых, контроль со стороны государства принес ресторанам, согласившимся на добровольную сертификацию, колоссальную прибыль, т.к. именно эти заведения получили особую популярность. Ведь посетители точно знали, что здесь они смогут заказать себе блюда, приготовленные из натуральных продуктов.

В нашей стране понятие «здоровая кухня» у многих людей ассоциируется с диетами. Получается, что люди, выбирающие для себя правильное питание, любо хотят похудеть, либо испытывают некоторые трудности со здоровьем. Конечно, это далеко не так, поэтому попробуем разобраться, в чем же особенность заведений, предлагающих своим гостям «здоровую пищу».

Меню. Оснащение. Способы приготовления

Для начала стоит отметить, что в ресторанах здорового питания запрещено курить. Люди, приходящие сюда следят за своим здоровьем, поэтому чужая пагубная привычка явно не принесет им удовольствие. Затем — больше, чем скромная винная карта (разве что легкие вина). Это также связано с ориентировкой на здоровый образ жизни. Два этих нюанса значительно усложняют работу рестораторов. Ведь люди приходят в ресторан не только, чтобы поесть, но и развлечься, поэтому ограничивать меню исключительно вегетарианскими позициями не стоит. Еще одна проблема — высокая стоимость блюд. Экологически чистые продукты имеют высокую цену. Теперь подробнее.

В последнее время особую популярность стала набирать кухня стран Востока. Как часто мы идем в суши-бары или рестораны китайской кухни, потому что хотим съесть что-нибудь легкое, вкусное и полезное. Большинство предлагаемых здесь блюд включают в себя рыбу, морепродукты, диетическое мясо, рис, свежие или приготовленные на пару овощи.

Видя возрастающий интерес со стороны населения к здоровому питанию, рестораны  европейской кухни тоже стали включать в меню позиции с пометкой «фитнес», либо увеличивать количество блюд, в состав которых входят только полезные ингредиенты, легкие заправки, практически исключается добавление соли. Для их приготовления требуется специальное оборудование (например, пароварка,

слайсер промышленный для нарезки необходимого количества продукции, пароконвектомат scc 61).

Современные рестораны в России, выбирающие для себя концепцию здорового питания, позиционируют свои блюда, как приготовленные из экологически чистых продуктов. Можно встретить заведения, в меню которых присутствуют блюда из пророщенных зерен льна, подсолнечника, пшеницы, ржи, тыквы и чечевицы. Они содержат в разы больше минералов и витаминов, а значит полезнее. Большое количество блюд из овощей и фруктов требует установки на кухне ресторана 

картофелечистки (мок) и овощерезки (robot).

Если рассматривать более подробно особенности меню, то «здоровые» рестораны просто изобилуют блюдами, приготовленными из морепродуктов. Это касается как первых блюд (к примеру, суп из акульих плавников, мисо суп), так и основных (роллы с тунцом, креветками, угрем). Много фирменных позиций содержат диетическое мясо: утка, кролик, нежирная телятина, ягненок. Большой популярностью пользуются ризотто и пасты, приготовленные из твердых сортов пшеницы.

В качестве гарниров и основных овощных блюд в меню представлены блюда из брюссельской капусты, спаржи, цукини, перца, черри. Из овощей с использованием машины протирочной мпр готовят различные пюре и овощные муссы.

Все продукты готовятся без жира, что дает возможность максимально сохранить их полезные свойства. Для этого на предприятиях общественного питания применяют специальное оборудование, примером которого могут служить газовые конвекционные печи. И конечно, никаких консервантов, красителей и генномодифицированных ингредиентов!

В качестве напитков, в последнее время особенно популярны кислородные коктейли, оздоравливающие чаи и кофе без кофеина.

Для ресторанов, предлагающих здоровую пищу, требуется специальное оборудование, обеспечивающее щадящее отношение к  продуктам: пароварки, специальные сковороды, пароконвектоматы, гриль,

хлебопекарное оборудование, цены на которые на рынке достаточно разнообразны. Если вы хотите получить надежную качественную технику, обратитесь к специалистам нашей компании и они помогут подобрать вам все необходимое для успешной работы ресторана.

Меню здорового питания в «Интересном ресторане» – Афиша-Рестораны

Блюда без сахара, химических добавок, усилителей вкуса, красителей и консервантов от шеф-повара Андрея Антонова на четвертом этаже ТРЦ «Океания».

Шеф-повар ресторана Андрей Антонов совместно с участниками клуба «Натуромама» ввел новое меню здорового питания. Все блюда приготовлены без сахара, химических добавок, усилителей вкуса, красителей и консервантов, без рафинированных продуктов вроде пшеничной муки и растительного масла, а также без обжаривания. Для большинства блюд шеф-повар использует органические продукты, например сыродавленное свежеотжатое сладкое льняное масло, какао из премиального сорта криолло, миндальное молоко и муку без глютена.

Все позиции составлены для любителей правильного и полезного питания, беременных и кормящих мам, а также детей. Например, мусс из авокадо, банана, органического миндального молока и какао (280 р.), крем-суп из брокколи с тыквенным маслом (300 р.), котлеты из индейки с фенхелем и пюре из батата (480 р.) и филе мурманской трески с овощами на пару, имбирем и органическим льняным маслом (450 р.). Среди напитков — витаминный компот из чернослива и черного горного шиповника (450 р.).

Команда ресторана разработала и детское меню, исключив в блюдах распространенные аллергены — молочные продукты, глютен и яйца. Кроме этого, при заказе можно убрать любой ингредиент, предупредив заранее официанта.

Также в ресторане действует классическое меню (например, салат с креветками, томатами, кунжутной заправкой и кремом из авокадо, паста с лососем в сливочном соусе) и привычное детское меню (картофельное пюре с куриными котлетками, тефтели из индейки со спагетти, например).

* Скидки, подарки, акции и другие новости, которые приятно узнавать первыми, — в нашем Instagram и на странице в Facebook. Подписывайтесь!

Постное меню правильного питания

Постное питание исключает приём мяса, птицы и яиц, рыбы и молока. В целом, рацион формируется из продуктов растительного происхождения. Приоритетны свежие овощи и фрукты, ягоды и зелень, крупы и бобовые, орехи и растительные масла.

Основные преимущества постного питания

Пост соблюдается не только в рамках религиозных соображений. Диетический аспект играет немаловажную роль в этом ритуале. И выражение «в здоровом теле – здоровый дух» передаёт основной принцип воздержания. Важно понимать, что пост – это система питания, проверенная веками.

Но, несмотря на ряд канонов, строгий пост не обязателен. На фоне нагрузок и стрессов допускается щадящая диета. Сервис правильного питания Yamdiet.com предлагает готовую программу – постное питание. Преимущества постного питания:

• ускорение процесса снижения веса;
• стимулирование обмена веществ.

К дополнительным преимуществам диеты относятся разгрузка пищеварительной системы и отдых от тяжёлой еды. Постное питание также улучшает состояние кожи, возвращает ей здоровый цвет и упругость, а также нормализуется уровень холестерина в крови.

Какие продукты входят в рацион?

Постная диетическая пища может быть вкусной и сытной, если правильно составить рацион питания. В меню должны входить продукты, которые полностью обеспечивают организм суточной нормой БЖУ (белки, жиры, углеводы). Кроме того, рацион должен удовлетворять потребность организма в витаминах и минералах. В постное меню входят:

• крупы и злаки – киноа, гречка, перловка, пшеница, рис, кукуруза, ячмень и др;
• бобы – чечевица, красная фасоль, маш, горох, нут, соя;
• овощи – капуста, огурец, томат, тыква и др;
• корнеплоды – морковь, репа, батат, картофельи др;
• фрукты и ягоды – бананы, яблоки, клубника, клюква, черника и малинаи т. д.;
• растительная зелень – рукола, цикорий, латук, щавель, шапинат, эстрагон и пр.

Значительное разнообразие в рацион вносят орехи и продукты из сои. Готовое меню постного питания с доставкой на дом предлагает сервис здорового питания Yamdiet.com. Программа питания включает ряд полезных, вкусных и сытных блюд.

Какие блюда входят в меню программы Yamdiet.com?

Постное меню правильного питания предусматривает 7-8 разнообразных блюд на каждый день. Пищевая ценность ежедневного меню не превышает 1 300 ккал для женщин и 1800 ккал для мужчин. Программа способствует быстрому похудению. Пример меню на день:

• каша из кукурузы на соевом молоке, и мусс из клубники и банана;
• смузи из брокколи, шпината и яблока;
• нежное пюре из батата с кокосовым молоком и орешками;
• сытная чечевичная похлёбка с кукурузой;
• карри из киноа с ароматной тыквой и имбирём;
• панна-котта с соевым молоком, кокосом и апельсином;
• свежий салат с фасолью и тофу.

Постное питание от Yamdiet.com позволяет соблюдать диету, не отвлекаясь от повседневных занятий. Готовую постную еду можно заказать с доставкой на дом.

Получайте полезные новости в наших социальных сетях:

Instagram | Facebook | VK | Блог

Доставка ЗДОРОВОГО и ПРАВИЛЬНОГО ПИТАНИЯ на дом

Здравствуйте! Мы рады видеть Вас в нашем магазине здорового питания.

Сегодня для Вас может поменяться все в лучшую сторону. Но прежде, постарайтесь ответить себе на вопросы: Нравится ли мне то, что я вижу каждый день в отражении? Готова ли я отказаться от своих любимых пищевых привычек? Не есть сладкое, как только открылись глаза с утра. Отказаться от майонеза. Обходить мимо любимую пекарню с манящим ароматом свежей выпечки. Готова ли я к переменам?

Здоровое питание не принесет особо быстрых результатов. Но можно быть уверенным в том, что теперь ваша жизнь точно поменяется. Теперь дешёвым и быстро приготовляемым продуктам не будет места в вашей пищевой корзине! Вы почувствуете себя значительно легче. Добавьте легкие физические упражнения 1-2 раза в неделю и в комплексе с правильным питанием вы почувствуете ту легкость, которой добивались.

Верните себе уверенность и вдохновитесь собственными успехами. Стоит любить себя в любом весе и жить с пониманием своего тела. Но если оно требует перезагрузки или обновления, забудьте о диетах! Они вернут вам ваши сброшенные килограммы в двойном объеме. Позаботьтесь о себе и доверьте своё питание нам.
Ниже Вы найдете 7 программ для Вашей трансформации

Здравствуйте! Мы рады видеть Вас в нашем магазине здорового питания.

Сегодня для Вас может поменяться все в лучшую сторону. Но прежде, постарайтесь ответить себе на вопросы: Нравится ли мне то, что я вижу каждый день в отражении? Готова ли я отказаться от своих любимых пищевых привычек? Не есть сладкое, как только открылись глаза с утра. Отказаться от майонеза. Обходить мимо любимую пекарню с манящим ароматом свежей выпечки. Готова ли я к переменам?

Полный текст

Здоровое питание не принесет особо быстрых результатов. Но можно быть уверенным в том, что теперь ваша жизнь точно поменяется. Теперь дешёвым и быстро приготовляемым продуктам не будет места в вашей пищевой корзине! Вы почувствуете себя значительно легче. Добавьте легкие физические упражнения 1-2 раза в неделю и в комплексе с правильным питанием вы почувствуете ту легкость, которой добивались.

Верните себе уверенность и вдохновитесь собственными успехами. Стоит любить себя в любом весе и жить с пониманием своего тела. Но если оно требует перезагрузки или обновления, забудьте о диетах! Они вернут вам ваши сброшенные килограммы в двойном объеме. Позаботьтесь о себе и доверьте своё питание нам.
Ниже Вы найдете 7 программ для Вашей трансформации

здоровых рецептов из морепродуктов: рагу, салаты и супы: Food Network | Рецепты, ужины и идеи простых блюд

Лосось на гриле с медом и соей с эдамам

Натуральные жиры омега-3, содержащиеся в лососе, делают его отличным выбором для здоровой пищи, не требующей большого количества добавленных жиров.Добавьте в лосось смесь свежей зелени, чтобы придать рыбе яркий вкус.

Получите рецепт: Лосось на гриле с медом и соей с эдамам

Пакет пергамента с лемонграссом, кокосовыми креветками и лапшой

Получите рецепт: Лемонграсс, кокосовые креветки и пергаментные пакеты с лапшой

Креветки и крупа с лимоном и чесноком

В этой удобной пище вы не найдете кусочков масла. Однако не беспокойтесь об аромате; эти креветки очень пикантны из-за лимона и чеснока.

Получите рецепт: Креветки и крупа с лимоном и чесноком

Poke Bowls с лососем и авокадо

Получите рецепт: Poke Bowls с лососем и авокадо

Треска с томатно-базиликовым пергаментом сальса

Получите рецепт: Треска с томатно-базиликовым пергаментом сальса

Тако с креветками и грейпфрутовым салатом

Получите рецепт: Тако с креветками и грейпфрутовым салатом

Острые креветки с фенхелем от Rachael

Приправляя креветки семенами фенхеля и измельченным красным перцем, Рэйчел напоминает атмосферу острой итальянской колбасы для более легкого ужина с такой же специей.

Получите рецепт: Острые креветки с фенхелем

Жареный лосось Элли с соусом из грейпфрута шалот

Используйте натуральные эссенции имбиря, сока рубиново-красного грейпфрута, меда и кайенского перца, чтобы вывести жареный лосось на новый, здоровый уровень.

Получите рецепт: Жареный лосось с соусом из грейпфрута шалот

Рыбное рагу по-португальски

Это сытное рыбное тушеное мясо со сложным вкусом, но его удивительно быстро и легко приготовить; он будет на вашем столе всего через 30 минут.

Получите рецепт: Рыбное рагу по-португальски

Лосось Гиады, запеченный в фольге

Заправьте филе лосося, помидоры, лук-шалот, лимон и зелень в пакеты из фольги и запекайте, чтобы получилось невероятно ароматное блюдо без лишних хлопот.

Получите рецепт: Лосось, запеченный в фольге

Махи Махи с цветной капустой

Махи махи — твёрдая ароматная рыба, которую также называют дорадо.В этом рецепте из журнала Food Network Magazine его обжигают, чтобы закрепить аромат, затем запекают и подают с цветной капустой, миндалем и изюмом.

Получите рецепт: Махи Махи с цветной капустой

Ступень рыбака Рэйчел

Тушеная рыба на основе помидоров, приготовленная Рэйчел из морских гребешков и трески, отлично подойдет для готовки.

Получите рецепт: Ступень Рыбака

Scampi рассвета

Традиционные креветки с соусом из креветок, заправленные маслом; однако эта версия вместо этого готовится в курином бульоне и получает дополнительный вкус от оливок каламата.

Получите рецепт: Облегченные креветки Scampi

Жареный палтус с пюре из рикотты и гороха

С таким ярким блюдом легко съесть множество блюд. Сочетайте жареный палтус с пюре из ярко-зеленого горошка и рикотты, а также жареную морковь и красный лук.

Получите рецепт: Жареный палтус с пюре из рикотты и гороха

Лосось Джиады с лимоном, каперсами и розмарином

Пакеты из фольги сохраняют филе лосося Giada влажным, поскольку они приобретают аромат лимона, розмарина и вина.

Получите рецепт: Лосось с лимоном, каперсами и розмарином

Спагетти из цельной пшеницы с лимоном, базиликом и лососем

Джада предпочитает спагетти из цельной пшеницы из-за их орехового вкуса; она загружает его свежими овощами и рыбой, приправленными лимоном и зеленью, для легкого и здорового обеда.

Получите рецепт: Спагетти из цельной пшеницы с лимоном, базиликом и лососем

Палтус кошачьей Коры с пепитами, каперсами, помидорами черри и базиликом

Приготовьте блюда в ресторанном стиле на домашней кухне; палтус готовится в простом соусе, который полон вкуса и хруста.

Получите рецепт: Палтус с пепитами, каперсами, помидорами черри и базиликом

Гамбо с креветками Альтона

Версия этого фаворита Байу по версии Альтона сделана из креветок и немного острой колбасы Андуй; подавайте его с белым или коричневым рисом, чтобы впитать богатый ароматный соус.

Получите рецепт: Гамбо с креветками

Креветки из риббони и паста с чесноком

Креветки среднего размера — идеальный размер для спагетти с лентами из тыквы.

Получите рецепт: Креветки из риббони и паста с чесноком

Палтус в панко с мангольдом

Получите рецепт: Палтус в панко с мангольдом

Орекьетте с острыми креветками

На ужин через 30 минут полейте нарезанные креветки быстрым домашним острым томатным соусом и подавайте с пастой орекьетте.

Получите рецепт: Орекьетте с острыми креветками

Хек, запеченный по-берберски, с прохладным салатом из фасоли

Легкое и сытное рыбное блюдо от шеф-повара и тренера Эдди Джексона содержит двойной кусок протеина, нежирный хек и бобы.Использование вареной консервированной фасоли помогает блюду собраться всего за 30 минут.

Получите рецепт: Хек, запеченный по-берберски, с прохладным салатом из фасоли

Пакет пергаментов из моллюсков, чоризо и капусты

Получите рецепт: Пакет пергаментов из моллюсков, чоризо и капусты

Салат из морепродуктов

Освежающая и легкая заправка в этом салате из морепродуктов состоит из простого пюре из авокадо, лимона, каперсов и чеснока.

Получите рецепт: Салат из морепродуктов

Лосось хэш

Подается с салатом из рукколы. В этом лососевом шашлыке используются замороженные картофельные оладьи и обезжиренный греческий йогурт для сытной и здоровой трапезы из лосося.

Получите рецепт: Лосось хэш

Запеченная тилапия с соусом из кокоса и кинзы

Тилапия — белая рыба с мягким вкусом, которая впитывает вкус всего, с чем вы ее готовите.В этом экзотическом блюде рыба приправлена ​​сливочным кокосовым молоком, имбирем и кинзой.

Получите рецепт: Запеченная тилапия с соусом из кокоса и кинзы

Острый креветочный бульон Марселы

Суп Марселы простой, но динамичный, с креветками, погруженными в насыщенный и шелковистый томатный бульон, приправленный чили де арбол.

Получите рецепт: Острый креветочный бульон

Тилапия с хеш-коричневыми

Купленные в магазине замороженные картофельные оладьи — это секрет этого легкого еженощного обеда из тилапии, приготовленной на подстилке из хрустящего картофеля.

Получите рецепт: Тилапия с хеш-коричневыми

Тилапия Масала с рисом

Преуменьшите богатство традиционной индийской кухни, сочетая жареную тилапию с легким йогуртовым соусом, приправленным чесноком, имбирем, лаймом и специями.

Получите рецепт: Тилапия Масала с рисом

20 полезных рецептов запеченной курицы | Рецепты, ужины и идеи простых блюд

Кубинская запеченная курица со сладким перцем и желтым рисом

Получите рецепт: Кубинская запеченная курица со сладким перцем и желтым рисом

Апельсиновые куриные палочки

Сделайте традиционные блюда на вынос более легкими, покрыв курицу измельченной рисовой крупой и запекая до золотисто-коричневого цвета.Не забудьте сладкий и острый апельсиновый соус с низким содержанием сахара, приготовленный из мармелада и соуса терияки.

Получите рецепт: Апельсиновые куриные палочки

Запеченная курица с апельсином и коричневый рис

Это цельнозерновое блюдо с высоким содержанием белка легко приготовить.Попробуйте использовать куриные бедра — они экономичны и остаются влажными при выпекании с рисом.

Получите рецепт: Запеченная курица с апельсином и коричневый рис

Цыпленок с чесноком и картофель

Нужен новый рецепт куриной грудки? Запекание куриных грудок в духовке с картофелем и смесью чеснока, коричневого сахара и лимона усиливает вкус простого и успокаивающего блюда.

Получите рецепт: Цыпленок с чесноком и картофель

Куриные грудки с лимоном

Получите рецепт: Куриные грудки с лимоном

Куриный пергамент с имбирем и зеленым луком

Получите рецепт: Куриный пергамент с имбирем и зеленым луком

Куриные бедра с кленовой горчицей

Получите рецепт: Куриные бедра с кленовой горчицей

Куриный Пармезан

Закажите курицу с пармезаном в итальянском ресторане по соседству, и вы получите обжаренный во фритюре кусок курицы, покрытый сыром, который, вероятно, подается с большой порцией пасты.Вместо этого сделайте свой собственный запеченный вариант курицы Парм, чтобы избежать лишних калорий и жира; подавайте его со скромной порцией цельнозерновой пасты.

Получите рецепт: Куриный Пармезан

Итальянская запеченная курица и пастина

Pastina означает «маленькая паста», поэтому для этого блюда можно использовать небольшие макаронные изделия любой формы.Запеченный с курицей, помидорами и моцареллой, он превращается в сырное лакомство — идеальную итальянскую еду для комфорта. Даже с жирной моцареллой и тертым пармезаном, блюдо содержит всего 432 калории на порцию.

Получите рецепт: Итальянская запеченная курица и пастина

Запеченные крылышки буйвола с соусом из голубого сыра и йогурта

Конечно, крылышки буйвола чаще подают в качестве закуски, но эти хрустящие запеченные крылышки могут стать едой, если их просто сочетать с вашим любимым гарниром.

Получите рецепт: Запеченные крылышки буйвола с соусом из голубого сыра и йогурта

40 гвоздик и курица

Получите рецепт: 40 гвоздик и курица

Запеканка из куриного и рисового паприкаша

Куриный паприкаш в этой запеканке превратится в одно блюдо.Болгарский перец не является традиционным, но он придает блюду много витамина С и естественной сладости. Коричневый рис впитывает соус и становится невероятно насыщенным и сытным, но сохраняет приятное пережевывание.

Получите рецепт: Запеканка из куриного и рисового паприкаша

Жареный в духовке цыпленок

Крошки из кукурузных хлопьев и измельченные крекеры создают восхитительное покрытие по рецепту Элли.Йогурт размягчает курицу, а легкий брызг оливкового масла перед запеканием гарантирует получение слегка хрустящей корочки.

Получите рецепт: Жареный цыпленок в духовке

Североафриканский листовой ужин с курицей и нутом

Получите рецепт: Североафриканский листовой ужин с курицей и нутом

Домашние замороженные куриные палочки

Купленные в магазине куриные палочки часто содержат множество непроизносимых ингредиентов.Вместо этого запасите свою морозильную камеру этими домашними куриными палочками — вашим детям они понравятся, но не удивляйтесь, если они станут любимцами и среди взрослых.

Получите рецепт: Домашние замороженные куриные палочки

Куриные бедра с салатом из грейпфрута и фенхеля

Получите рецепт: Куриные бедра с салатом из грейпфрута и фенхеля

Запеченная куриная грудка с корочкой из пармезана

Детский ужин Теда Аллена включает нежирную куриную грудку, покрытую корочкой из панировочных сухарей из пармезана.

Получите рецепт: Запеченная куриная грудка с корочкой из пармезана

Рулетики с курицей и брокколи

Получите рецепт: Рулетики с курицей и брокколи

Куриный пармезан в чечевичной корочке

Получите рецепт: Куриный пармезан в чечевичной корочке

Курица, запеченная в сухарях из кукурузных хлопьев

Получите рецепт: Курица, запеченная в сухарях из кукурузных хлопьев

Рецепт Марсала с курицей с пряностями | Food Network Кухня

Убрать выделение со всего

Четыре 4 унции котлет из куриной грудки без костей и кожи

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

1/3 стакана цельнозерновой муки

1 1/2 столовые ложки оливкового масла первого отжима

3/4 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия

1/3 стакана вяленых на солнце помидоров (без масла; без регидратации), мелко нарезанных или очень тонко нарезанных

1/2 чайной ложки мелко нарезанного розмарина

10 унций нарезанных ломтиками белых шампиньонов или грибов кремини (бэби белла)

1/3 стакана сладкого марсала

2 чайные ложки несоленого сливочного масла

1-2 столовые ложки крупно нарезанной петрушки

Меню быстрого питания №1 в 80 популярных ресторанах

Неудивительно, что средний американец теперь тратит больше денег на обеды вне дома, чем на продукты.Проблема в том, что это означает, что мы передаем более 43% решений о питании в руки ресторанов, которые, в отличие от вас, не так сильно заботятся о вашем здоровье. Подумайте об этом: исследование, опубликованное в журнале Американской академии питания и диетологии , показало, что ошеломляющие 92% блюд крупных сетей и местных ресторанов в среднем превышают 1200 калорий, а некоторые даже превышают предел в 2000 калорий, рекомендованный для целый день. Существует ли вообще здоровый фаст-фуд?

Хотя многие рестораны и закусочные не всегда готовы помочь, мы здесь, в Eat This, Not That! делаю! Мы хотим, чтобы вы оставались в тонусе и стройной, поэтому мы тщательно проанализировали информацию о питании во всех ваших любимых ресторанах быстрого питания, фаст-фуда и сетевых ресторанах, чтобы найти самые полезные для здоровья варианты питания.

Чтобы наши предложения были действительно лучшими из лучших для вашей талии и общего состояния здоровья, мы использовали калории в качестве ориентира, но иногда выходили за рамки цифр и изучали каждый пункт меню целостно, пытаясь выбрать хорошо сбалансированный вариант. К счастью, многие из следующих ресторанов позволяют вам настраивать свои блюда по своему вкусу, что дает вам возможность сократить количество калорий.

Вооружитесь этим непревзойденным руководством, и вы сможете пройти через поле битвы ресторан-блюдо невредимым! Но прежде чем вы подумаете, что все в порядке, помните, что у этих цепочек все еще есть варианты, мешающие диете.Так что не забывайте следить за худшими вариантами меню в сетевых ресторанах.

Вот 80 самых полезных для здоровья вариантов меню, которые вы можете заказать.

Shutterstock

Первая партия заведений в нашем списке — это Olive Garden в стиле сервировки стола и Friday’s of the связка. Вы сидите в окружении друзей или семьи, и это похоже на приятную ночь. У них, вероятно, есть очень здоровые блюда, но блюда в ресторанах не всегда такие, какими кажутся. Продолжайте читать, чтобы узнать о здоровых блюдах в ресторане, которые вы можете заказать без чувства вины, чтобы придерживаться своей диеты.

Applebee’s Grill & Bar / Facebook

Филе филе на 6 унций с тушеной брокколи и картофельным пюре с чесноком

540 калорий, 26 г жира (10 г насыщенных жиров, 0,5 г транс-жиров), 1820 мг натрия, 39 г углеводов (3 г клетчатки, 4 г сахара), 41 г белков

Сегодня у вас выходной, так почему бы не попробовать вкусный сочный стейк? Чтобы контролировать свои калории, в Applebee’s можно выбрать предмет, который позволяет вам выбирать свою сторону.Вашим главным должно быть это нежирное, богатое железом куски мяса, которые идеально подходят для подтянутого тела. Слегка употребите 100-калорийную сторону брокколи, приготовленную на пару, и вы все равно можете побаловать себя чесночным пюре для всех, кто менее 600 калорий и 1900 миллиграммов натрия (что крайне сложно сделать в Applebee’s).

Предоставлено Bahama Breeze

Лосось на гриле с зеленой фасолью и полутонами желтого риса

650 калорий, 31 г жира (5 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 1170 мг натрия, 40 г углеводов (3 г клетчатки, 5 г сахара), 47 г белков

Свежая рыба, приготовленная на гриле, всегда является гораздо более разумным выбором, чем все жареные блюда, а в сочетании со стручковой фасолью и желтым рисом у вас есть действительно вкусная еда.

Предоставлено Bertucci’s

Burrata Bruschetta Pizza

На 1 ломтик: 180 калорий (6 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 213 мг натрия, 20 г углеводов (1 г клетчатки, 3 г сахара), 13 г. белок

Это вегетарианская пицца, состоящая из смеси пекорино романо, моцареллы и песто из базилика, с добавлением нарезанных кубиками помидоров, сыра буррата и немного бальзамической глазури. В этом итальянском ресторане пицца с наименьшим содержанием натрия на ломтик.

Предоставлено BJs Restaurant & Brewhouse

Лосось в глазурованном виде с вишневым чипотле и лососем

580 калорий, 26 г жиров (5 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 889 мг натрия, 40 г углеводов (4 г клетчатки, 8 г сахара), 46 г белка

Когда вы обедаете в ресторане и пивоварне BJ’s, вы заметите «Просвещенный» раздел в их меню, предлагающий более низкокалорийные блюда. Лучше всего выбрать запеченный в духовке лосось, который подается в сладкой, пикантной вишневой глазури чипотле вместе с жареной спаржей и жареным на огне красным перцем, помидорами и кускусом из шпината.

Chris H./Yelp

Red Vine Pizza

На 1 кусок: 110 калорий, 3,5 г жира (1,5 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 200 мг натрия, 15 г углеводов (1 г клетчатки, 1 г сахар), 5 г белков

Что хорошего в том, чтобы сесть в Blaze Pizza, так это то, что все создано «самим», так что вы можете настроить свой заказ именно так, как вам хочется. Но лучший способ сохранить здоровье — это пирог с красной виноградной лозой на классическом тесте. Всего 110 калорий на ломтик, поэтому безопасно есть больше одного, если вы делите пирог с несколькими людьми.

Предоставлено Бобом Эвансом

Rise & Shine Breakfast со свежеиспеченными яйцами, сосисками Боба Эванса и картофелем фри

640 калорий, 49 г жира (12,5 г насыщенных жиров, 0,5 г транс-жиров), 1140 мг натрия, 24 г углеводы (2 г клетчатки, 2 г сахара), 25 г белка

Хотя мы бы предпочли порцию овощей в омлете, эти монстры из трех яиц не обязательно подходят для талии. Омлет с козьим сыром и овощами, например, содержит колоссальные 1050 калорий и более 3 граммов трансжиров.Вместо этого попробуйте классический завтрак Rise & Shine. Это один из немногих способов съесть менее 1000 калорий на завтрак в Бобе Эвансе.

Любезно предоставлено Bonefish Grill

Малый лосось с манго-сальсой, сторонами приготовленной на пару спаржи и жасминовым рисом

590 калорий, 24 г жира (3 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 1165 мг натрия, 59 г углеводов ( 3 г клетчатки, 9 г сахара), 36 г белка (

В качестве рыбы мы выбрали лосось, рыбу, полную омега-3: жирной кислоты, противовоспалительные свойства которой, как было доказано, защищают ваш мозг и сердце.Мы добавили низкокалорийную сальсу из манго вместо высококалорийного, казалось бы, безобидного лимонного масла. (А если вы ищете большего, то ваше руководство по выживанию в ресторанах и супермаркетах уже здесь!)

Итальянский ресторан Buca di Beppo / Yelp

Bianca Pizza

На 1 ломтик: 180 калорий, 8 г жира (4 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 340 мг натрия, 18 г углеводов (0 г клетчатки, 0 г сахара), 10 г белков

Это типичная белая пицца с оливковым маслом, настоянным на чесноке, без томатного соуса, что исключает вероятность появления лишнего сахара.

@ BWWings / Twitter

4 голых тендера с приправой для барбекю Chipotle, картофель фри для вегетарианской лодки с обезжиренной заправкой для ранчо

305 калорий, 2 г жира (0 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 2330 мг натрия , 26 г углеводов (6 г клетчатки, 12 г сахара), 45 г белка

Одна из худших черт Buffalo Wild Wings? Почти все в их меню соленее моря. Это особенно плохо, поскольку потребление слишком большого количества натрия связано с гипертонией, высоким кровяным давлением и даже зависимостью от пищи, содержащей натрий.Поскольку мы знаем, что вы не можете пойти в B-dubs без некоторого количества курицы или соуса, ваш следующий лучший вариант, помимо обычного садового салата, — это выигрышная комбинация небольшого заказа голых (непанированных) куриных тендеров. Сэкономьте еще 2000 миллиграммов натрия, приправив их салатом вместо соуса и добавив в него часть сельдерея и моркови, наполненную клетчаткой.

Любезно предоставлено California Pizza Kitchen

Креветки с чесноком и цукини

480 калорий, 26 г жира (11 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 1030 мг натрия, 30 г углеводов (4 г клетчатки, 5 г сахара), 27 г протеина

Тот факт, что слово «пицца» находится в названии ресторана, не означает, что у вас есть , чтобы заказать одну.(Но если вы это сделаете, разделите гавайский пирог и соедините его со спаржей и салатом из рукколы из секции маленьких тарелок для сбалансированного питания.) Если вы не делитесь блюдами, вы можете сэкономить значительное количество калорий в CPK, перейдя с креветками Scampi Zucchini с мультизерновым пенне.

Carrabba’s Italian Grill / Facebook

Салат Джонни Рокко

540 калорий, 42 г жира (9 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 1750 мг натрия, 11 г углеводов (5 г клетчатки, 3 г сахара), 28 г протеина

Извините, но порции пасты слишком велики, чтобы даже думать о заказе.Обычные спагетти с соусом помодоро содержат 503 калории, но почти все остальное поднимается до 1000. Лучше всего выбрать этот восхитительный пункт меню — салат Джонни Рокко. Хотя в нем много натрия, это один из низкокалорийных вариантов, и в нем содержится хорошая порция белка.

Предоставлено Cheesecake Factory

Бургер с жареной индейкой на гриле

560 калорий, 30 г жира (11 г насыщенных жиров, 0,5 г транс-жиров), 1040 мг натрия, 45 г углеводов (4 г клетчатки, 11 г сахара), 29 г протеина

Дом чудовищных порций и тарелок с едой с дневной калорийностью. Этот бургер с индейкой — прекрасная передышка от классических блюд Cheesecake Factory.Это также один из любимых пунктов меню Джима Уайта, RD, специалиста по фитнесу ACSM, представителя Академии питания и диетологии, владельца, Jim White Fitness & Nutrition Studios. Хотя традиционные гамбургеры из говядины также являются Eat This! Если вы хотите снизить потребление насыщенных жиров, что полезно для кишечника, индейка — более постный вариант, одобренный .

Tonya S./Yelp

Филе миньон со сторонами брокколи и спаржи

620 калорий, 30 г жира (20 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 1645 мг натрия, 20 г углеводов (0 г клетчатки, 0 г сахар), 40 г белков

Филе миньон в паре с овощами — полезный для вас вариант меню в Cooper’s Hawk.Хотя эта еда немного богата натрием, она довольно низкокалорийна и все же дает хорошую дозу белка.

Предоставлено Cracker Barrel

Country Morning Breakfast

240 калорий, 12 г жиров (3,5 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 280 мг натрия, 18 г углеводов (1 г клетчатки, 1 г сахара), 15 г белок

Этот завтрак простой — всего два яйца и крупа — так что легко понять, почему это лучший вариант в меню! Однако в нем есть все необходимое — два печенья, подливка, масло и джем, которые улучшат это блюдо… и не лучшим образом.Откажитесь от всех дополнительных продуктов и съешьте только одно печенье, так как оно добавит только 160 калорий.

Предоставлено Chili’s

6 унций. Классическое филе с авокадо на гриле

330 калорий, 16 г жира (4 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 1190 мг натрия, 13 г углеводов (6 г клетчатки, 4 г сахара), 38 г белка

С рассветом здорового питания люди, сидящие на диете, могут посещать многие сетевые рестораны, не считая их читмилом. Это благодаря новому ресторану Guiltless Grill, оформленному в мексиканском стиле, в который входит эта классическая вырезка с авокадо.Этот зеленый фрукт полон полезных мононенасыщенных жиров, которые помогают вашему организму усваивать необходимые витамины и минералы, продлевают чувство сытости, чтобы вы не переедали, и помогают защитить ваше сердце, и это лишь некоторые преимущества авокадо для здоровья. Chili’s недавно обновил это блюдо, заменив салат и пузырчатые помидоры на спаржу и пико де галло, чтобы сократить почти 100 калорий, 5 граммов жира, пол грамма трансжиров и 3 грамма сахара из предыдущей итерации.

Любезно предоставлено Denny’s

Fit Slam Egg White Scramble со шпинатом и виноградными помидорами, индейским беконом, английским маффином и фруктами

450 калорий, 12 г жира (2.5 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 860 мг натрия, 59 г углеводов (5 г клетчатки, 22 г сахара), 27 г белка

Самый простой способ выбраться из Денни живым — это завтрак «Fit Slam». Это одно из немногих блюд, в котором нет большого количества натрия и калорий. Хотя мы бы предпочли целые яйца, если вы не можете сделать замену, не беда. Вы можете получить холин из других продуктов, таких как брокколи, шпинат и даже арахис!

Предоставлено First Watch

Чаша для гранолы Sunrise

440 калорий, 7 г жиров (1 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 165 мг натрия, 78 г углеводов (52 г сахара), 21 г белка

В этот вариант еды входят обезжиренный ванильный греческий йогурт, свежие фрукты, орехи и домашняя мюсли, чтобы сытно начать свой день.Тем не менее, он с высоким содержанием сахара, поэтому лучше убедиться, что вы не сочетаете его с какими-либо сладкими добавками.

Предоставлено Friendly’s

All-American Burger & Fries, No Mayo

786 калорий, 32 г жира (8,5 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 1036 мг натрия, 82 г углеводов (5,6 г клетчатки, 11 г сахар), 41 г белков

Это может быть более 500 калорий, но этот гамбургер — один из ваших лучших вариантов, если вы все еще хотите побаловать себя в Friendly’s (просто обязательно держите майонез, чтобы сэкономить более 100 калорий).До недавнего времени большинство блюд в меню Friendly содержали почти вдвое больше калорий, включая салаты. Однако сейчас меню выглядит более здоровым.

Jen S./Yelp

Wise Choice Snow Crab Legs

160 калорий, 1,5 г жира (0 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 1300 мг натрия, 16 г углеводов (1 г клетчатки, 10 г сахара) , 23 г белков

Hooters предлагает целый раздел своего меню под названием «Мудрый выбор», который состоит из более подходящих версий их основных продуктов.Ноги снежного краба, например, подают с коктейльным соусом вместо сливочного масла. Соедините это с салатом, и вы получите свежий низкокалорийный ужин.

Предоставлено iHop

Simple & Fit Two-Egg Breakfast

380 калорий, 9 г жира (2 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 850 мг натрия, 49 г углеводов (6 г клетчатки, 16 г сахара) , 27 г белков

Мы понимаем, что вы в блинной, но сэкономьте натрий и закажите этот завтрак из двух яиц «Simple & Fit».Подается с чашкой свежих фруктов и ломтиком цельнозернового тоста. Исследования показали, что потребление цельного зерна увеличивает продолжительность жизни! Эксперты считают, что цельнозерновые продукты перевариваются в организме медленнее и помогают предотвратить преждевременные приступы голода, что защищает вас от увеличения веса и последующих проблем со здоровьем.

Предоставлено Johnny Rockets

Оригинальный бургер на пшеничной булочке

430 калорий, 30 г жира (0 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 850 мг натрия, 50 г углеводов (0 г клетчатки, 10 г сахара ), 10 г белка

Главное здесь — простота! В оригинальном бургере Johnny Rockets есть тертый салат, помидоры, лук, приправы, соленые огурцы, горчица и майонез, поэтому, если вы не добавите приправы, вы сделаете это более полезным.Сочетайте его с гарниром, чтобы получить дополнительные 70 калорий.

Предоставлено Longhorn Steakhouse

Похлебка из креветок и омаров, размер чашки

190 калорий, 11 г жира (6 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 570 мг натрия, 17 г углеводов (2 г клетчатки, 4 г сахара. ), 8 г белка

Супы обычно не вредны для вас, но во многих ресторанах содержится больше натрия, чем вы должны есть за целый день. Этот суп из креветок и омаров в Longhorn Steakhouse отличается низким содержанием калорий и натрия по сравнению с другими вариантами.Убедитесь, что вы придерживаетесь размера чашки и сочетаете его с гарниром для сбалансированной еды.

Susan M./Yelp

Lighter Take Chicken Piccata with Spinach & Lemon Butter Fettuccine

650 калорий, 25 г жира (9 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 1330 мг натрия, 49 г углеводов (6 г клетчатки , 2 г сахара), 63 г белков

Конечно, есть и низкокалорийные макаронные изделия, но в них не хватает белка для наращивания мышечной массы, который будет держать вас насыщенным, а ваши сжигающие калории мышцы — большими.Здесь вы получите лучшее из обоих миров. Maggiano’s переосмыслил свои самые популярные блюда с помощью простых настроек, чтобы сделать их более полезными для здоровья — и вы также можете использовать эти уловки здорового питания дома! Обжарьте куриную грудку вместо жарки во фритюре, используйте консервативное количество масла — достаточно, чтобы покрыть пасту, но не слишком много, чтобы оно покрыло миску, — и добавьте больше аромата овощами и травами, такими как цедра лимона, петрушка и т. Д. и каперсы, вместо того, чтобы добавлять лишние кусочки масла.

Мелисса Г./ yelp

Омлет из яичного белка и овощей с ломтиками помидоров

227 калорий, 9 г жира (3 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 822 мг натрия, 10 г углеводов (2 г клетчатки, 3 г сахара) , 24 г белка

Нам нравится простой, но ароматный омлет из яичного белка и овощей от Mimi’s Cafe, содержащий менее 300 калорий. С 24 граммами белка и 9 граммами полезных жиров вы сможете оставаться сытым до обеда. Совместите с чашкой фруктов, чтобы получить максимальную пользу от этого завтрака.

Coral N./Yelp

Низкие креветки с рисом

520 калорий, 31 г жира (8 г насыщенных жиров, 0,5 г транс-жиров), 1000 мг натрия, 39 г углеводов (2 г клетчатки, 8 г сахара) , 20 г белков

Хотя креветки и рис содержат чуть больше 500 калорий, они обычно представляют собой твердую комбинацию, и здесь вы получаете блюдо с начинкой, наполненное белком.

Предоставлено Olive Garden

Креветки с чесноком

510 калорий, 20 г жира (7 г насыщенных жиров, 0.5 г транс-жиров), 960 мг натрия, 54 г углеводов (4 г клетчатки, 5 г сахара), 29 г белка

Блюдо из Olive Garden с содержанием натрия менее 1000 мг? Шокирует, мы знаем! Это блюдо по-прежнему содержит довольно много углеводов, так как это блюдо на основе пасты, но если вы можете отложить половину на следующий день, это даже лучше.

Предоставлено On The Border

Border Smart Chicken Fajitas

650 калорий, 13 г жира (2,5 г насыщенных жиров), 1500 калорий, 80 г углеводов (20 г клетчатки, 8 г сахара), 53 г белка

Подобно другим сетевым ресторанам, On The Border также запустил свои варианты «Border Smart», которые все менее 650 калорий.Это самый сбалансированный из всех, а также самый сытный. Жареная куриная грудка подается вместе с обжаренными овощами. Все это завершается свежим пико де галло и соусом из томатилло с дымком.

Предоставлено стейк-хаусом Outback

Филе-миньон Виктории на 6 унций со спаржей и домашним салатом с легким бальзамическим винегретом

480 калорий, 30 г жира (8 г насыщенных жиров, 1 г транс-жиров), 1270 мг натрия, 21 г углеводов (4 г клетчатки, 13 г сахара), 46 г белка

Мы знаем, что в это трудно поверить, но на родине 2000-калорийного лука Bloomin ‘есть один или два варианта здорового питания.Для нашего выбора мы выбрали одно из лучших кусков мяса, которое можно получить в популярном стейк-хаусе, — филе Виктории на 6 унций. Этот основной крой отлично подходит для похудения, потому что в нем мало жира. Сторона спаржи богата калием — питательным веществом, которое помогает организму выводить воду и натрий из организма и выводит из него воду.

Предоставлено Perkins

Салат BLT с индейкой, без заправки

380 калорий, 19 г жира (7 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 1280 мг натрия, 11 г углеводов (3 г клетчатки, 8 г сахара), 38 г белка

Салат с жареной индейкой и беконом? Да, пожалуйста! Perkins предлагает больше, чем просто завтрак, и этот салат является доказательством того, что вы можете насладиться вкусной, но все же не такой уж плохой для вашего здоровья едой в ресторане.

Предоставлено П.Ф. Chang’s

Пир Будды, приготовленный на пару

260 калорий, 4 г жиров (0 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 310 мг натрия, 32 г углеводов (9 г клетчатки, 13 г сахара), 25 г белка

Хотите верьте, хотите нет, но некоторые блюда в P.F. Чанг может подняться до 3800 миллиграммов натрия! Это дневная норма натрия за один присест! Спасите свое сердце, заказав в меню блюдо с самым низким содержанием натрия: пиршество Будды на пару.Это блюдо на пару готовится из запеченного тофу, спаржи, грибов шиитаке, брокколи и моркови, заправленных соевым соусом.

Предоставлено Red Lobster

Креветки на гриле с брокколи и плов из дикого риса (без салата)

320 калорий, 9 г жира (2 г насыщенных жиров), 1850 мг натрия, 31 г углеводов (5 г клетчатки, 2 г сахара), 27 г белков

Вы можете пойти в Red Lobster за красным лобстером, но мы думаем, что вам будет лучше с линейкой продуктов Lighthouse от сети морепродуктов, например, с этой креветкой на гриле с чесноком.Хотя вы можете заметить, что еще один продукт Lighthouse, курица в кленовой глазури, содержит меньше натрия, но также может похвастаться более чем половиной дневной рекомендуемой дневной нормы добавленного сахара, которую нельзя отменить, выпотев, как натрий. Употребление слишком большого количества сахара считается основным фактором, вызывающим ожирение, диабет 2 типа и резистентность к инсулину.

Предоставлено Red Robin

Red’s Chili Chili

На миску: 430 калорий, 18 г жира (6 г насыщенных жиров, 0.5 г транс-жиров), 1480 мг натрия, 36 г углеводов (7 г клетчатки, 7 г сахара), 28 г белка

Несмотря на то, что Red’s Chili Chili с высоким содержанием натрия, как и многие супы, он наполнит вас чувствами, благодаря 7 граммам клетчатки и почти 30 граммам белка.

Предоставлено Romano’s Macaroni Grill

Полло Капрезе

560 калорий, 22 г жира (4 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 1080 мг натрия, 40 г углеводов (5 г клетчатки, 6 г сахара), 50 г белок

Вы получаете богатый белком скалоппин из курицы в сочетании с восхитительными равиоли с четырьмя сырами, что составляет менее 600 калорий.Мы бы сказали, что это не намного лучше, но мы не упомянули ускоряющий метаболизм острый соус, который завершает все это!

Рубиновый вторник / Facebook

6 унций. Верхняя часть филе с брокколи на пару и кабачками на гриле

468 калорий, 7 г жира (1 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 1978 мг натрия, 49 г углеводов (5 г клетчатки, 3 г сахара), 41 г белка

Если вы настроены на стейк, обязательно выбирайте здоровые гарниры, а с Ruby Tuesday, предлагающими паровую брокколи и жареные кабачки, вы не ошибетесь.

Michael S./Yelp

Garden Dog

220 калорий, 7 г жиров (5 г насыщенных жиров, 0,5 транс-жиров), 1020 мг натрия, 28 г углеводов (1 г клетчатки, 8 г сахара), 8 г белка

Возможно, вам не придет в голову пойти в Shake Shack и сесть за что-нибудь, кроме гамбургеров, но их Garden Dog — самый полезный вариант меню, к тому же вкусный. Это отлично подходит для вегетарианцев. Это секретный вариант меню, но вы можете попросить его, и они его сделают.

Предоставлено Shoneys

Veggie Omelet

440 калорий, 36 г жиров (11 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 450 мг натрия, 5 г углеводов (0 г клетчатки, 3 г сахара), 25 г белка

Вам не нужно просто есть завтрак с утра! Если вы ищете здоровую еду в Shoney’s, лучше всего подойдет вегетарианский омлет, так как в нем меньше калорий, натрия и углеводов, чем во многих других блюдах меню.

Предоставлено Texas Roadhouse

Цыпленок барбекю на гриле

260 калорий, 3.5 г жиров (1 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 320 мг натрия, 10 г углеводов (2 г клетчатки, 8 г сахара), 46 г белка

Трудно превзойти блюдо в ресторане, которое содержит менее 300 калорий и менее 400 миллиграммов натрия. Он также содержит много белка, поэтому эта курица наполняется сама по себе.

TGI Friday’s / Facebook

Лосось в глазури дракона с картофельным пюре и брокколи с лимонным маслом

700 калорий, 36 г жиров (11 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 2470 мг натрия, 55 г углеводов (9 г клетчатки, 18 сахара), 38 г белка

Это один из немногих блюд в сети, где калорийность ниже отметки в 1000 калорий.Лосось — всегда хороший выбор, так как он содержит много омега-3 жирных кислот, а рыба сочетается с насыщающими сторонами брокколи с лимонным маслом и картофельным пюре.

Предоставлено Uno

Курица, натертая на травах

310 калорий, 20 г жира (2,5 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 990 мг натрия, 1 г углеводов (0 г клетчатки, 0 г сахара), 32 г белка

Грудка, натертая розмарином, базиликом и чесноком, звучит довольно вкусно, и, учитывая варианты меню в Uno, это блюдо не так уж и плохо для вас.У него есть две стороны, и здесь все может быть сложно, если вы не стратегически. Чтобы не терять времяпрепровождение, лучше всего заказывать жареные овощи и брокколи, приготовленные на пару, в результате чего в этом блюдо содержится всего 450 калорий для здорового обеда с зеленой начинкой.

Sorbis / Shutterstock

Вторая половина нашего списка — это популярные заведения быстрого питания. Вы, вероятно, проезжаете через дорогу или отчаянно хотите поесть во время путешествия, и вы знаете, что входя в это, вы не собираетесь есть очень здоровую пищу.Но, что удивительно, есть некоторые варианты, которые не отменят полностью вашу диету. Узнайте, что лучше всего заказать в каждом из этих популярных заведений быстрого питания.

Предоставлено Arby’s

Салат из жареной курицы

250 калорий, 17 г жира (7 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 690 мг натрия, 8 г углеводов (3 г клетчатки, 4 г сахара), 25 г белка.

Получайте порцию мяса птицы плюс 25 граммов белка для наращивания мышечной массы — за вычетом трансжиров и крахмалистого хлеба, которые идут вместе с большинством других пунктов меню.Это самый здоровый заказ быстрого питания в Arby’s и один из самых вкусных. И бонус, в нем есть бекон! Нет ничего лучше этого!

Gammie L./Yelp

Курица-гриль без кожицы четверти белого цвета с тушеными овощами и брокколи

300 калорий, 9 г жира (1,5 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 780 мг натрия, 14 г углеводов (7 г клетчатки, 6 г сахара), 46 г белков

Видите ли, обычная еда не должна портить вашу талию! Эта тарелка с курицей, брокколи и тушеными овощами совсем неплохая, когда дело доходит до читмила в фаст-фуде! Если вы жаждете одного кусочка кукурузного хлеба, который приходит с едой, вы рассчитываете на дополнительные 160 калорий, что увеличивает калорийность этого блюда до 460 — все еще менее 500!

Предоставлено Burger King

Гамбургер

240 калорий, 10 г жира (3.5 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 385 мг натрия, 26 г углеводов (<1 г клетчатки, 6 г сахара), 13 г белка

В это трудно поверить, но один из лучших заказов от BK подается между двумя пушистыми булочками. Благодаря низкому содержанию калорий, жира и натрия классический гамбургер King является безопасным и удовлетворительным вариантом для всех, кто пытается сохранить плоский живот. Фактически, сэндвич настолько полезен для здоровья по сравнению с конкурентами, что это один из одобренных диетологами заказов от Burger King.

Предоставлено Carl’s Jr

Double Cheeseburger

380 калорий, 21 г жира (8 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 780 мг натрия, 35 г углеводов (1 г клетчатки, 6 г сахара), 19 г белка.

Carl’s Jr. может иметь самую яркую рекламу в мире быстрого питания, но некоторые из его предложений вполне респектабельны. А если сомневаетесь, нет ничего лучше чизбургера. Фактически, вы можете сделать его здесь вдвое, так как он содержит всего 380 калорий. Что бы вы ни заказывали, избегайте пунктов меню сети, которые входят в наш список худших «здоровых» фаст-фудов в Америке.

Предоставлено Checkers

Чекербургер, без сыра

320 калорий, 12 г жиров (4,5 г насыщенных жиров, 1 г транс-жиров), 940 мг натрия, 39 г углеводов (2 г клетчатки, 9 г сахара), 15 г белок

Иногда вам просто хочется гамбургера, и в этом нет ничего плохого! Базовый чекербургер — хотя и оставьте сыр — это приправленная говяжья котлета, покрытая салатом, помидорами, маринованными огурцами и луком на булочке с кунжутом, майонезом, кетчупом и горчицей.Это много происходит, но для гамбургера в фаст-фуде он имеет довольно приличный диапазон калорий. Если вы потеряете приправу (даже одну!), Вы уже настраиваете себя на еще лучший вариант.

Предоставлено Chick-fil-A

Сэндвич с курицей на гриле

320 калорий, 6 г жира (1 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 680 мг натрия, 41 г углеводов (4 г клетчатки, 9 г сахара) , 28 г белков

Выбор этого белкового низкокалорийного сэндвича по сравнению с ассортиментом фирменных салатов с курицей сэкономит более 100 калорий и 10 граммов жира — оставив достаточно места для полезного десерта, если вы все еще голодны.Мы рекомендуем захватить чашку фруктов на 50 калорий, чтобы наполнить живот и добавить в еду повышающий иммунитет витамин С. Чтобы найти более здоровые варианты меню из сети быстрого питания, ознакомьтесь с этими лучшими блюдами меню Chick-Fil-A.

Linda C.Yelp

Курица, фасоль пинто, сальса из свежих помидоров и овощной салат

370 калорий, 8,5 г жира (3 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 1235 мг натрия, 33 г углеводов (12 г клетчатка, 5 г сахара), 42 г белка

«Когда я ем салат, я использую его как возможность получить часть углеводов из бобов.[В Chipotle] я прошу вдвое больше овощей, чтобы я был полностью удовлетворен и получил как можно больше питательных веществ », — говорит зарегистрированный диетолог и личный тренер Джим Уайт, доктор медицинских наук, ACSM. Чтобы воссоздать привычный порядок Уайта, попросите романа. салатная основа с одной мерной ложкой курицы, двумя ложками овощей фахита, одной мерной ложкой фасоли пинто и томатной сальсой.

Предоставлено Cici’s Pizza

Лепешка со шпинатом Альфредо

На 1 ломтик: 140 калорий, 7 г жиров (3,5 г насыщенных жиров, 0.5 г транс-жиров), 200 мг натрия, 14 г углеводов (1 г клетчатки, 1 г сахара), 5 г белка

Как сказала нам в предыдущей статье Келли МакГрейн, магистр медицины, доктор медицинских наук из приложения для отслеживания еды Lose It !, «один ломтик содержит меньше углеводов, чем обычный ломтик хлеба, и относительно мало натрия». Так что смело ешьте два кусочка этой пиццы!

Предоставлено Culver’s

Садовый салат-фреска с жареной курицей

350 калорий, 13 г жиров (6 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 925 мг натрия, 15 г углеводов (2 г клетчатки, 2 г сахара), 44 г белка

Да, у Калвера есть более легкие варианты! И в этом салате вас угостят смесью жареной курицы, огурцов, виноградных помидоров, тертого сыра и пикантных гренок.Хотя в нем все еще много натрия, в нем мало калорий и много белка. Только будьте осторожны с выбранной повязкой!

Corn Dog

240 калорий, 13 г жира (3 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 390 мг натрия, 25 г углеводов (2 г клетчатки, 7 г сахара), 6 г белка

Вы знаете, что вариантов довольно мало, если лучшее в меню — корн-дог, но в DQ он самый низкий по калорийности. Если вы едите это редко и просто съедаете одну, это не повредит вам слишком сильно.Обязательно съешьте гарнир, чтобы еда была более сытной.

Boris N./Yelp

1 кусок пиццы с курицей на гриле и перцем халапеньо на большом 14-дюймовом бруклинском тесте

260 калорий, 11 г жира (6 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 670 мг натрия, 25 г углеводов (1 г клетчатки, 1 г сахара), 14 г белка

Откусить кусок или два пиццы не обязательно должно сопровождаться чувством вины. Фактически, мы разрешаем вам копаться не в одном, а в двух кусочках этого собственного пирога.Курица-гриль — самое постное мясо в меню, а начинки, такие как перец халапеньо, придают ускоряющий метаболизм огненный вкус, не добавляя при этом больших калорий. А чтобы узнать о пользе всех ваших любимых блюд, ознакомьтесь с нашим эксклюзивным рейтингом каждого пункта меню в Domino’s!

Маркус Ф. / Йелп

Вегетарианский сэндвич

280 калорий, 15 г жиров, 1040 мг натрия, 60 г углеводов

Свежий жареный лук, грибы и зеленый перец, прослоенный листьями салата и помидорами, на мягкой поджаренной булочке.Вы не ошибетесь с этим!

Предоставлено Hardee’s

Маленький гамбургер

250 калорий, 9 г жира (3,5 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 570 мг натрия, 32 г углеводов (1 г клетчатки, 7 г сахара), 11 г белка

Иногда вам просто нужно придерживаться классики, а в Hardee’s вы не сможете найти ничего проще, чем этот бургер. Чтобы узнать больше о низкокалорийных блюдах на ходу, ознакомьтесь с нашим руководством по гамбургерам быстрого приготовления с содержанием менее 300 калорий.

Русь В./ Yelp

Обычный гамбургер с салатом, помидорами, луком и ½ соуса — протеиновый

240 калорий, 17 г жира (4 г насыщенных жиров), 370 мг натрия, 11 г углеводов (3 г клетчатки, 7 г сахара ), 13 г белков

В In-N-Out вы можете приготовить гамбургер таким способом, который по-прежнему удовлетворителен, но при этом сокращает пустые калории из-за салата-латука, который заменяет традиционные ожоги гамбургеров, которые они называют «белковым стилем». В среднем вы сэкономите около 100 калорий, переключившись с хлебной булочки на салат.

Предоставлено Jack in the Box

Куриная фахита с сальсой

350 калорий, 12 г жира (6 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 1120 мг натрия, 36 г углеводов (4 г клетчатки, 4 г сахара. ), 24 г белка

Фахита Пита — одно из лучших блюд во всей вселенной быстрого питания. Низкокалорийный, богатый белком и клетчаткой — за исключением высокого содержания натрия — это блюдо, которое трудно превзойти.

Jason’s Deli / Yelp

Легкий ореховый микс-салат

На блюдо: 430 калорий, 21 г жиров (0 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 810 мг натрия, 41 г углеводов (3 г клетчатки, 33 г сахара), 21 г белка

Этот салат состоит из полезной смеси, так как он содержит куриную грудку, зелень, виноград, фету, клюкву, грецкие орехи и яблоки, покрытые бальзамическим винегретом.Хотя в нем много сахара, скорее всего, это связано с фруктами, но вы всегда можете попросить убрать некоторые из них.

Предоставлено Jimmy John’s

Slim # 4, Turkey Unwich

70 калорий, 0,5 г жира (0 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 540 мг натрия, 2 г углеводов (0 г клетчатки, 1 г сахара) , 14 г белков

Да, вы правильно прочитали: этот бутерброд содержит всего 70 калорий. Но это потому, что это просто индейка в салате. ТАК, хотя это очень просто, это самый чистый вариант меню Джимми Джона, и это то, что мы здесь, чтобы показать вам, верно?

Предоставлено KFC

Куриная грудка на гриле по-кентукки со сладкой кукурузой и зеленой фасолью

310 калорий, 8 г жира (2 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 1010 мг натрия, 21 г углеводов (5 г клетчатки, 3 г сахара), 41 г белков

Куриная грудка на гриле по-Кентукки — отличный выбор, когда вы окажетесь в KFC.Наслаждайтесь зеленой фасолью и кукурузой вместе с птицей, чтобы получить легкую низкокалорийную еду, которая будет держать вас сытым и сытым на несколько часов, не мешая вашим усилиям по снижению веса.

Предоставлено Long John Silver’s

Приправленный тако с лососем на гриле

180 калорий, 4 г жиров (1 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 580 мг натрия, 21 г углеводов (2 г клетчатки, 8 г сахара), 16 г белка

Основное блюдо из морепродуктов на гриле — это всегда разумный и полезный выбор, особенно потому, что все, что жарено во фритюре, принесет большую дозу жира.Лосось не панированный и не жареный, так что вам не нужно беспокоиться о лишних калориях и жирах, и вы можете пойти и два таких тако!

Предоставлено McDonald’s

Egg McMuffin

300 калорий, 12 г жира (6 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 760 мг натрия, 30 г углеводов (2 г клетчатки, 3 г сахара), 17 г белка

Благодаря инициативе сети, предлагающей завтрак в течение всего дня, теперь вы можете круглосуточно приобрести это низкокалорийное, белковое блюдо из меню завтрака McDonald’s.Хотя вы можете предположить, что вариант с яичным белком — лучший вариант, весь сэндвич с яйцом содержит каротиноиды, незаменимые жирные кислоты, витамины и минералы, что делает его более разумным выбором, — объясняет диетолог Кристин М. Палумбо, MBA, RDN, FAND. Желтый центр также содержит холин, питательное вещество, которое помогает ускорить обмен веществ. Чтобы узнать больше о способах сжигания калорий, ознакомьтесь с этими лучшими способами повышения метаболизма.

Предоставлено Moe’s Southwest Grill

Homewrecker Jr.с курицей, фасолью, сыром, пико де галло, салатом, гуакамоле, на мучной тортилье

470 калорий, 21 г жира (10 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 861 мг натрия, 56 г углеводов (12 г клетчатки, 4 г сахара), 30 г белков

Наконец, буррито на 500 калорий, да еще и множество закусок! Moe’s Southwest Grill использует здесь меньшую лепешку, но все же ему удается уместить все ваши любимые начинки для буррито, такие как бобы, гуак и сыр.

Предоставлено Panda Express

Broccoli Beef

150 калорий, 7 г жира (1.5 насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 520 мг натрия, 13 г углеводов (7 г клетчатки, 7 г сахара), 9 г белка

У

Panda Express есть несколько вариантов с разумным количеством калорий. Как и в случае с любой китайской едой, главное — не класть жирную кучу жареного риса и маслянистую лапшу. Соедините низкокалорийное блюдо, такое как говядина с брокколи, с овощным гарниром, и вы получите довольно питательную еду с большим количеством белка, чтобы вы были сыты.

Предоставлено Panera

Азиатский салат с курицей кунжутом

430 калорий, 22 г жира (3 насыщенных жира, 0 транс-жиров), 550 мг натрия, 28 г углеводов (6 г клетчатки, 7 г сахара), 33 г белка

В этом простом, но вкусном салате почти идеальное соотношение калорий, жиров, углеводов и белков, что делает его самым здоровым выбором для быстрого питания в Panera.

«Этот мощный салат, несомненно, лучший и не требует каких-либо рекомендаций по модификации», — говорит зарегистрированный диетолог Джонатан Вальдес из Нью-Йорка, зарегистрированный в Telehealth, диетолог-диетолог Джонатан Вальдес, RDN, CDN. «Вы даже можете использовать всю заправку, потому что она содержит всего 410 калорий». Если вы хотите немного больше, чем салат, прислушайтесь к совету Илизе Шапиро, MS, RD: «Иногда, если я более голоден, я сочетаю его с яблоком или цельнозерновой булочкой, что вы можете просят вместо фишек.«

Mallory W./Yelp

Garden Fresh Slice on Thin Crust

230 калорий, 10 г жиров (4 г насыщенных, 0 г транс-жиров), 460 мг натрия, 21 г углеводов (1 г клетчатки, 3 г сахара) , 8 г белков

Обычно мы опасаемся употребления словосочетаний «сад» и «пицца» в одном предложении, но этот кусок, наполненный луком, зеленым перцем, портобелло и оливками, превращает питательный десерт в лучший выбор в Papa John’s. Если вы склонны к чрезмерному увлечению, предложите другу пойти с вами на полусухой, чтобы еда не превышала 500 калорий, даже если вы едите второй (или третий) кусок.

Pizza Hut / Facebook

Veggie Lover’s Pizza с тонкой и хрустящей корочкой

240 калорий, 8 г жира (4 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 580 мг натрия, 31 г углеводов (3 г клетчатки, 5 г сахар), 11 г белков

Пицца The Hut’s Veggie Lover’s, безусловно, лучший вариант пиццы в меню, так как она заполнена овощным ассорти, так что вас ждут по-настоящему питательные начинки, в которых содержание жира и натрия ниже, чем в любой другой пицце.

Eli G./Yelp

Куриный рулет с добавкой

310 калорий, 12 г жира (5 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 790 мг натрия, 35 г углеводов (3 г клетчатки, 0 г сахара), 14 г протеина

Эта упаковка — лучшее из обоих миров: жареный цыпленок и фирменные красные бобы и рис в одном лице. На самом деле, трудно поверить, что он содержит всего 310 калорий при 14 граммах белка и 3 граммах насыщающей клетчатки.

Предоставлено Potbelly Sandwich Shop

Skinny TKY Sandwich on Multigrain Bread

300 калорий, 7 г жира (3 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 870 мг натрия, 41 г углеводов (3 г клетчатки, 3 г сахара ), 24 г белка

В него входит суп (огородный овощ), дополнительно 70 калорий на чашку, что делает его питательным и здоровым блюдом.

Предоставлено Qdoba

Чаша для куриного протеина

610 калорий, 29 г жира (8 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 1830 мг натрия, 48 г углеводов (0 г клетчатки, 9 г сахара), 44 г белка.

Самое замечательное в популярных мисках в Qdoba то, что они предлагают мини-миски, которые представляют собой уменьшенную версию миски для буррито, которая снижает количество калорий, жира и натрия.

Предоставлено Quiznos

Spicy Monterey Sammie

300 калорий, 10 г жира (3 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 1120 мг натрия, 35 г углеводов (4 г клетчатки, 7 г сахара), 18 г белка.

Версия «самми» означает, что этот сэндвич на основе индейки, ветчины и проволоне подается в более легком лаваше.Это вдвое меньше калорий, чем если бы вы заказывали подверсию 8 дюймов!

Предоставлено Sbarro

NY Cheese Pizza Slice

430 калорий, 15 г жира (7 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 970 мг натрия, 51 г углеводов (3 г клетчатки, 6 г сахара), 21 г белок

Хотя лучший вариант — заказать простой салат из огорода, если вы едете в «Сбарро», вам, скорее всего, захочется пиццы. Лучше всего подойдет классический ломтик сыра, так как в нем меньше всего калорий и натрия.

Предоставлено Smashburger

Салат Кобб, без бекона или заправки ранчо

320 калорий, 25 г жира (10 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 700 мг натрия, 8 г углеводов (3 г клетчатки, 2 г сахара. ), 19 г белков

Вы захотите подержать здесь бекон, но этот салат по-прежнему очень вкусный со свежей зеленью, голубым сыром, острым чеддером, жареным яйцом, помидорами и луком.

Предоставлено Sonic

Классический сэндвич с курицей на гриле

470 калорий, 22 г жира (4 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 1340 мг натрия, 39 г углеводов (3 г клетчатки, 10 г сахара), 30 г белок

Мягкая булочка с чиабаттой и курица в панировке вместе с множеством овощей и легким майонезом создают этот ароматный диетический заказ.Если вы ищете немного меньше, когда речь идет о солевом отделе, не пропустите эти заказы на фаст-фуд с низким содержанием натрия.

Предоставлено Starbucks

Обезжиренный бутерброд с индейкой и беконом для завтрака

230 калорий, 5 г жира (2,5 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 550 мг натрия, 28 г углеводов (3 г клетчатки, 2 г сахара) , 17 г белков

Постный белок из бекона и яичных белков идеально сочетается с английским маффином с относительно низким содержанием углеводов.Это мощный питательный эффект — всего 210 калорий. Это еще один продукт для завтрака на весь день, которым мы гордимся.

Предоставлено Steak ‘n Shake

Single Steakburger, без фри

310 калорий, 14 г жира (5 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 830 мг натрия, 32 г углеводов (3 г клетчатки, 6 г сахара. ), 15 г белков

В ресторанном мире «фирменное блюдо» означает избыток калорий и жира, и это правило, безусловно, выполняется в Steak ‘n Shake.Держитесь подальше от фирменных стейкбургеров сети — закусок с дополнительными приспособлениями — и вместо этого закажите одинарный стейкбургер. Это единственный бургер в меню, в котором нет трансжиров. Предупреждение: убедитесь, что на вашем сервере есть сыр. Вот где, кажется, прячется трансжир.

Предоставлено Subway

6-дюймовая грудка индейки на 9-зерновом хлебе с салатом, помидорами, луком и зеленым перцем

250 калорий, 3 г жира (0,5 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 690 мг натрия, 41 г углеводов (5 г клетчатки, 6 г сахара), 20 г белка

Ореол здоровья, окружающий Subway, является благом для сети сэндвичей, но для всех остальных это довольно проблематично.Цифры, которые рекламирует Subway, относятся только к 6-дюймовой подводной лодке и не учитывают сыр, майонез, оливковое масло или любые дополнительные услуги, которые большинство людей получают на своих подводных лодках. Закажите 12-дюймовый бутерброд с парочкой дополнительных продуктов, и ваша «здоровая» субмарина внезапно превратится в 800-калорийную торпеду, снижающую диету. Хотя, честно говоря, в Subway есть много питательных комбинаций бутербродов, и это одна из них. Просто убедитесь, что вы выбрали 6 дюймов (а не 12), горчицу (не майонез) и воспользуйтесь лучшим вариантом Subway: неограниченным количеством овощей.

Fresco Soft Taco, измельченная курица

150 калорий, 6 г жиров (2 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 430 мг натрия, 16 г углеводов (2 г клетчатки, 1 г сахара), 9 г белка

Познакомьтесь с одним из лучших тако в Taco Bell и попробуйте его в следующий раз, когда нанесете визит любимцу фастфуда.

Предоставлено Wendy’s

Сэндвич с курицей на гриле

370 калорий, 10 г жира (2 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 810 мг натрия, 36 г углеводов (2 г клетчатки, 8 г сахара), 34 г белка

Попасть в Wendy’s drive-thru не означает выбросить свой план питания из окна машины — просто придерживайтесь жареного куриного сэндвича и держитесь подальше от вечно соблазнительных морозов и жареного картофеля.Самый полезный сэндвич из фаст-фуда в Wendy’s включает жареную куриную грудку, помидоры, листья салата и немного медовой горчицы — комбинацию, в которой много вкуса и белка, но мало жира. А новости лучше? Wendy’s сократила количество сахара в своей медово-горчичной заправке с 11 до 8 граммов.

Предоставлено Whataburger

Садовый салат с жареной курицей

290 калорий, 12 г жира (7 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 810 мг натрия, 12 г углеводов (10 г клетчатки, 3 г сахара), 33 г протеина

Это тот случай, когда вам действительно не нужно покупать гамбургер! Садовый салат с жареной курицей — это низкокалорийный вариант, богатый белком.

Предоставлено White Castle

The Original Slider

140 калорий, 7 г жиров (2,5 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 380 мг натрия, 16 г углеводов (1 г клетчатки, 2 г сахара), 6 г белок

Вы никогда не ошибетесь, выбрав классическое меню, и это оригинальный слайдер White Castle. Мини-бургер состоит из 100-процентной говяжьей котлеты внутри фирменной булочки и в целом является лучшим вариантом, если вы пытаетесь следить за потреблением жира и натрия.

Mari T./Yelp

2 простых крылышка и овощные палочки со стороной ранчо

475 калорий, 41 г жира (7 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 629 мг натрия, 8 г углеводов (2 г клетчатки, 4 г сахара), 16 г белков

Если вы сомневаетесь, вы никогда не ошибетесь с простыми крылышками, так как они имеют самое низкое содержание натрия и насыщенных жиров в этом ресторане. Выбор вегетарианской части также всегда является разумным выбором, поскольку это гораздо более низкокалорийная добавка к вашей еде, которая оставит вас сытым.

Предоставлено Zaxby’s

Garden Caesar Salad

380 калорий, 21 г жира (8 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 1070 мг натрия, 29 г углеводов (4 г клетчатки, 4 г сахара), 18 г белка.

Этот «залад», как их здесь называют, представляет собой смесь зелени с небольшим количеством бекона и сыра пармезан, царит как лучший выбор, поскольку он не загружен ненужными начинками, такими как жареный лук, техасский тост и куриные палочки.

План меню для семей — Руководство по здоровому питанию

Иногда бывает сложно сократить расходы на питание, потратив и на все необходимое питание.Но этого не должно быть! Мы подсчитали суммы и подготовили этот еженедельный план семейного меню, чтобы показать, как вы можете сэкономить на покупках продуктов, а также сохранить здоровую диету.

Наше семейное меню состоит из мамы (M), папы (D), 16-летнего мальчика (B) и 14-летней девочки (G).

Диетолог Роуз Карр говорит: «В этой семье наш голодный мальчик-подросток ест больше порций, чем все остальные, а у мамы меньше всего порций, даже меньше, чем у растущей дочери-подростка. Хотя об этом обычно не говорится, в наш план входит чай и кофе с нежирным молоком и, конечно же, вода в течение дня.”

ПРИМЕЧАНИЕ. Если ваши дети младше, вам не нужно столько еды (и вы потратите меньше).

• Средняя стоимость семьи: 340 долларов
• Наше меню: $ 275
• Сэкономьте 75 $
• 75 долларов в неделю на год = 3900 долларов = семейный отдых!

Этот план меню охватывает все приемы пищи и закуски в течение недели и включает все питание, необходимое каждому члену семьи — всю энергию, питательные вещества, витамины и минералы, необходимые для здоровья (на основе рекомендаций Министерства здравоохранения).Используя рецепты из нашего архива, мы создали меню, которые также значительно дешевле, чем средняя стоимость еды для разных домохозяйств.

Мы установили цену для этого меню на основе среднего недорогого супермаркета. Мы следовали этим правилам:

• мы покупали вещи по спецпо возможности
• мы использовали как можно больше сезонных продуктов
• мы выбрали продукты под собственной торговой маркой в ​​супермаркетах, когда они были самым дешевым из доступных вариантов
• мы закупили основные продукты в больших упаковках и разрешили хранить их в кладовой и морозильной камере
• мы включили домашние версии предварительно расфасованных продуктов, таких как хумус и песто.
• мы сделали йогурт собственный (на покупных миксах — сэкономьте еще больше, сделав это с нуля).

ПРИМЕЧАНИЕ. Некоторые ингредиенты в списках покупок — это то, что вам нужно для рецептов в меню, и вам не нужно покупать их каждую неделю. Это означает, что ваша первоначальная поездка по магазинам может стоить немного дороже, но в будущем ваши покупки будут дешевле.

• Проверка деликатесов в специализированных мясных лавках, фруктовых и овощных магазинах
• проверка всех бункеров для сыпучих материалов
• Покупки фирменных азиатских ингредиентов в азиатских супермаркетах
• Покупки фруктов и овощей в придорожных киосках и на фермерских рынках
• покупать продукты оптом и затем замораживать их, например мясо и сыр, в специальной
• выращивание собственных трав, салатов, шпината, серебряной свеклы и других овощей.

Покупайте раз в месяц (или по мере необходимости): Эти основные предметы кладовой — вещи, которые вы не можете покупать каждую неделю. Рекомендуем покупать оптом и хранить.

• консервы из нута
• чечевица консервированная
• томаты консервированные
• кофе
• спрей для кулинарного масла
• нут сушеный
• сушеные травы
• чечевица сушеная
• мука (белая, непросеянная)
• чеснок
• мед
• Мармит / Вегемит
• Майло
• лук (красный, коричневый, по необходимости)

Покупайте время от времени: Эти нерегулярные покупки не включены в основные списки покупок.Покупайте их, если позволяет бюджет и по специальным ценам.

• бекон
• бальзамический уксус
• пиво
• шоколад
• паста из трав
• ореховые масла, такие как грецкие орехи и кунжут
• оливковое масло
• сыр пармезан
• вино

План меню для семей (см. СКАЧАТЬ ссылку внизу страницы)
План меню для пар (ссылки на статью)
План меню для одиночек (ссылки на статью)

Ссылки на рецепты

Жареный рис с курицей
Миндаль, кокос и ломтик лимона
Пицца с хрустящим беконом и картофелем с розмарином
Вкусное карри с овощами
Бургер из говядины и бобов
Ягненок с кешью и обжаренным картофелем
Фетучини с курицей и помидорами
Макароны с тунцом

Список покупок на неделю

Фрукты и овощи

• авокадо 1 большой
• молодой шпинат (мешок)
• бананов x 28
• свекла 1
• брокколи 1
• капуста 1
• моркови x 5
• огурец 1
• свежий базилик (пучок)
• кориандр свежий
• имбирь 1 кусок
• стручковая фасоль (750 г) (свежая или замороженная)
• киви x 10
• лимонов x 4
• салат 2
• нектаринов x 12
• петрушка
• слив x 20
• картофель 1кг
• тыква 1кг
• шпинат (пучок)
• зеленый лук (пучок)
• помидоры x 20

Галантерея

• коричневый рис (250 г)
• кешью, несоленый (1/3 стакана)
• сушеный кокос
• паста фетучини
• фруктовый хлеб
• буханки
• молотый миндаль
• Жасминовый рис (600 г)
• светлый мультизерновой хлеб 6 буханок
• макароны (250 г)
• Печенье из аррорута молочное 1 упаковка
• орехи смешанные
• батончики мюсли 2 шт.
• булочки из нескольких злаков (6)
• сухарики мультизерновые 1 упаковка
• арахисовое масло 1 банка
• арахис, измельченный
• Паста пенне (700 г)
• основы для пиццы (большие) x 2
• тыквенные семечки
• красная паста карри
• рисовые крекеры 1 упаковка
• овсяные хлопья (1.5 кг)
• розмарин
• лепешки 1 шт.
• Weet-Bix 1 шт (среднего размера)
• лаваш из непросеянной муки (большой) 1 упаковка

Консервы / бутылки

• печеные бобы
• 4 банки по 420 г
• фасоль каннеллини 400г банка
• нут 2 банки по 400 г
• нарезанные кубиками помидоры 4 банки по 400 г
• мед (прозрачный)
• варенье
• сок 2л
• чечевица 2 банки по 400 г
• персики 2 банки
• красная фасоль 390г банка
• тунец 3 банки по 185 г

Охлажденная / замороженная

• сыр чеддер 1 маленький блок
• творог (650г)
• яиц x 18
• Нежирное мороженое 2 л кадка
• Нежирный йогурт без добавок 5 x 1 л (делаем собственные саше)
• овощная смесь (замороженная) (500 г)
• Обезжиренный сыр 1 маленький блок
• Сметана обезжиренная (150 г)
• жареные овощи (замороженные) 500 г
• обрезки молока (6 л)

Свежая курица / рыба / мясо

• куриные бедра или грудка (1 кг)
• стейки из баранины x 4
• постный говяжий фарш (400 г)
• бекон 1 маленькая упаковка

Как разработать здоровое меню

Рестораны играют все более важную роль в улучшении здоровья нации.Согласно национальной политике Сети правового анализа по профилактике детского ожирения (NPLAN), за последние 20 лет процент ежедневных калорий, потребляемых вне дома, почти удвоился. С ростом популярности ресторанов вне дома в Соединенных Штатах наблюдается резкий рост набора веса, ожирения и хронических заболеваний, таких как диабет и болезни сердца. Сегодня 23 миллиона детей в Соединенных Штатах имеют избыточный вес или страдают ожирением, и с 1970 года это число увеличилось в четыре раза для детей в возрасте от 6 до 11 лет.

Хотя рестораны, возможно, не только виноваты в нынешнем кризисе со здоровьем, они играют все более важную роль в решении.Включая большее количество здоровых блюд в меню, рестораны имеют возможность влиять на выбор продуктов питания клиентов и помогать им выбирать более здоровые варианты. Однако создание здорового меню ресторана не обойдется без проблем. У ресторанов малая прибыль, и не секрет, что более здоровые продукты, такие как свежие фрукты и овощи, имеют значительно меньший срок хранения, чем замороженный картофель фри или котлеты для гамбургеров. Есть много стратегий, которые владельцы ресторанов могут реализовать, чтобы сделать свое меню более здоровым, сохраняя при этом достойную стоимость еды и прибыль.

Ресторан современной кухни

Образцы питания вне дома в Соединенных Штатах значительно изменились за последние 50 лет, и причины, по которым люди предпочитают есть вне дома, отличаются от того, что было 20, 30 или 40 лет назад. Семьи могут выбрать ужин в Applebee’s или Olive Garden, потому что это удобно и доступно, тогда как 30 лет назад они ужинали вне дома только для особого случая или угощения. Американцы более заняты и подвержены большему стрессу, чем когда-либо прежде, и удобство часто важнее здоровья, когда дело касается того, что они покупают для еды.Это, безусловно, способствовало росту сетей быстрого питания, таких как McDonald’s, который, согласно его веб-сайту, в настоящее время делает примерно 70% своего бизнеса через окно проезда.

Учитывая новую роль, которую рестораны играют в повседневной жизни большинства американцев, общественность небезосновательно требует, чтобы посетители выбирали более здоровое меню. Но разве это разумный запрос для ресторанов, которые уже работают с небольшой маржой? И действительно ли люди будут покупать более здоровые продукты? В конце концов, если бы у них был выбор между чизбургером или зеленым салатом, сколько людей действительно выбрали бы салат? Хотя на эту дилемму нет конкретного ответа, есть ряд многообещающих исследований, которые подтверждают идею о том, что, если у них есть такая возможность, с некоторыми подсказками, многие люди выберут более здоровый пункт меню, когда едят вне дома.& nbsp;

Здоровое меню Влияние общественного здравоохранения

В 1955 году около 25 процентов семейного бюджета уходило на продукты питания. Сегодня это число увеличилось до 55 процентов. Еда в ресторанах обычно связана с выбором менее здоровой пищи и, в конечном итоге, с увеличением веса и возможным ожирением. Повышенное потребление жареных продуктов с высоким содержанием натрия и сладких напитков характерно для сетей ресторанов по всей стране. Даже в таких ресторанных концепциях, которые воспринимаются здоровыми, как Chipotle, с девизом Food With Integrity, или Panera и с девизом Food As It Should Be , в среднем меню содержит в три или четыре раза больше калорий, чем рекомендуется для одного приема пищи. , не говоря уже о повышенном уровне натрия, жира и сахара.Сторонники общественного здравоохранения подталкивают ресторанную индустрию к тому, чтобы предлагать клиентам более здоровый выбор, чтобы дать клиентам возможность сделать более здоровый выбор. Некоторые популярные стратегии общественного здравоохранения в отношении здорового меню включают предложение информации о питании в меню, меньшие порции по сниженным ценам и включение большего количества фруктов и овощей и цельнозерновых продуктов. Здоровое меню не должно быть скучным. Есть много способов, с помощью которых рестораны могут предлагать клиентам здоровые блюда, которые являются одновременно доступными и вкусными.

Деловые организации, такие как Национальная ассоциация ресторанов, столкнулись с серьезным сопротивлением, когда дело доходит до регулирования меню ресторанов, ссылаясь на бремя регулирования затрат, существующее для многих малых предприятий. И было много критики нынешней маркировки меню как неэффективной. Но ничто из этого не меняет того факта, что США находятся в кризисе со здоровьем, когда дело касается еды, и рестораны имеют возможность помочь.

Как разработать здоровое меню

С федеральными директивами или политиками или без них, любой ресторан, независимо от его размера, местоположения или концепции, предпочитает включать более здоровые варианты в свое существующее меню.В ходе рецензируемого исследования, проведенного в 2017 году в ресторанах в Испании, 16 заведений общественного питания на двух разных семейных курортах реализовали несколько инициатив по меню здорового питания, включая предоставление информации о питании и аллергенах, увеличение количества доступных вариантов здоровой пищи и обучение персонала здоровому питанию. и аллергены. В конце исследования заведения, которые участвовали, значительно увеличили предложение блюд, включая цельнозерновые, овощные и фруктовые гарниры, и уменьшили количество жареных блюд.Для жареных блюд, которые все еще предлагались, тип масла был изменен с растительного масла или подсолнечного масла с высоким содержанием олеиновой кислоты, что стало более здоровым вариантом. Эти же стратегии могут быть реализованы в Соединенных Штатах.

Наряду с предложением более полезных для здоровья вариантов, макет меню может повлиять на то, выбирают ли посетители более здоровые варианты. По словам инженера по меню Грегга Раппа, рестораны могут использовать визуальные подсказки в меню, чтобы выделять товары, которые они хотят продать. Использование фотографий основных блюд и размещение пунктов меню в разделах меню «первоклассная недвижимость» (вверху столбцов или в выделенном поле) — это два способа увеличения продаж определенных пунктов меню.Традиционно эти стратегии использовались для продвижения самых популярных (и часто наиболее недорогих) пунктов меню, не обязательно самых полезных для здоровья. & Nbsp; Рестораны, которые хотят предлагать здоровое меню, должны рассмотреть возможность выделения продуктов с низким содержанием жира. , меньшие порции, содержат больше фруктов, овощей и цельнозерновых продуктов и меньше жирных и калорийных блюд.

Размер меню и размещение цен — это еще один способ для ресторанов побудить клиентов выбирать здоровые блюда.По словам Раппа, большие меню мешают влиять на действия клиентов, поэтому, если вы хотите поощрять здоровое питание, подумайте об ограничении количества нездоровых блюд в меню. Также важно помнить о ценах. Выравнивание цен в одном столбце позволяет покупателям легко найти самый недорогой пункт в меню, увеличивая вероятность его покупки. Невероятные цены в описании меню мешают покупателям выбрать самый дешевый вариант.

Обучите персонал ресторана продвигать полезные для здоровья блюда

Есть много мелких вещей, которые рестораны могут сделать, чтобы сделать свое меню более здоровым, но при этом снизить стоимость еды и сохранить прибыль.Очевидно, что упаковка свежей клубники имеет значительно меньший срок хранения, чем коробка замороженного картофеля фри. Это одно из основных препятствий, с которыми сталкиваются рестораны, пытаясь предложить здоровую пищу. Убедитесь, что ваш персонал обучен поощрять более здоровые продукты, например, когда клиенты спрашивают предложения, гарантирует, что в первую очередь будут использоваться самые скоропортящиеся продукты. Хорошо обученный кухонный персонал также важен для того, чтобы сделать здоровое меню доступным. Шеф-повар не только должен знать, как готовить и подавать полезные блюда в приятной манере, он также должен знать, как перекрестно использовать ингредиенты, чтобы уменьшить количество пищевых отходов.

Создание меню здорового ресторана не сложно и не требует больших денег. И при этом не требует полного обновления бренда. Любой ресторан, от частной закусочной до многопрофильной национальной сети, может предложить здоровые блюда и реализовать стратегии, которые помогут потребителю сделать более здоровый выбор.

Источники

• http://news.mcdonalds.com/Corporate/Feature-Stories-Articles/2016/How-Drive-Thru-Windows-Changed-the-Way-America-Ord
• https: // www.nytimes.com/2015/12/01/upshot/more-menus-have-calorie-labeling-but-obesity-rate-remains-high.html
• https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5420099/

Healthy Fast Food — HelpGuide.org

здоровое питание

Найти здоровую, хорошо сбалансированную еду в ресторане быстрого питания может быть непросто. Но вот как найти более здоровые варианты, спрятанные среди диетических бедствий.

Существует ли такое понятие, как здоровый фастфуд?

На самом деле очень трудно соблюдать здоровую диету, если вы регулярно едите в ресторанах быстрого питания.Фаст-фуд обычно богат калориями, натрием и нездоровыми жирами, которых часто бывает достаточно за один прием пищи на целый день. В нем также мало питательных веществ и почти полностью отсутствуют фрукты, овощи и клетчатка.

Это не означает, что вам следует полностью избегать фастфуда. Когда вы голодны и в бегах, фастфуд действительно вам подойдет. Это дешево, вкусно, а главное — удобно. Но если время от времени потакать страстям — это нормально, то, чтобы оставаться здоровым, нельзя делать это регулярной привычкой.Ключ к успеху — умеренность — как в том, как часто вы посещаете сети быстрого питания, так и в том, что вы заказываете, когда попадаете в них.

Меню быстрого питания непросто, когда вы следите за своим весом или своим здоровьем. Найти здоровую, хорошо сбалансированную еду в большинстве ресторанов быстрого питания — непростая задача. Но всегда есть выбор, который полезнее других. Следующие советы и рекомендации по меню помогут вам не сбиться с пути.

Стремитесь, чтобы во всем приеме пищи не превышало 500 калорий. В среднем взрослый человек съедает 836 калорий на одно блюдо быстрого приготовления и недооценивает то, что он съел, на 175 калорий. Так что не угадай! Большинство сетей размещают информацию о питании как на своих веб-сайтах, так и в торговых точках. Воспользуйтесь этой информацией.

Выбирайте продукты с низким содержанием жира и высоким содержанием белка и клетчатки. Ищите продукты, содержащие больше полезных веществ, таких как клетчатка, цельнозерновые продукты и высококачественный белок. Также стремитесь к продуктам с относительно низким содержанием насыщенных жиров.И держитесь подальше от всех продуктов, содержащих трансжиры.

Принесите свои собственные дополнительные предметы, если вы действительно хотите повысить здоровье. Даже если вы заказываете с умом, может быть довольно сложно получить достаточное количество клетчатки и других важных витаминов и питательных веществ из меню быстрого питания. Если вы планируете заранее, вы можете принести полезные гарниры и начинки, такие как сушеные фрукты, орехи и семена, морковные палочки, кусочки яблока или груши, творог или йогурт.

Следите за потреблением натрия

Высокое потребление натрия является одним из основных факторов сердечно-сосудистых заболеваний.Американская кардиологическая ассоциация рекомендует взрослым не употреблять более 1500 мг натрия в день и никогда не принимать более 2300 мг в день. К сожалению, это сложно сделать при голодании, даже если вы едите низкокалорийные блюда. Ваш лучший выбор: планируйте заранее, если возможно, и ешьте с низким содержанием натрия во время еды, предшествующей и после еды быстрого приготовления. Однако вы можете свести к минимуму часть ущерба, потребовав, чтобы ваш бургер или мясо были приготовлены без добавления соли.

Гиды помогут вам сделать правильный выбор

Многие сети быстрого питания размещают информацию о питании на своих веб-сайтах.Иногда эти списки сбивают с толку и их трудно использовать, но они являются лучшим источником точной и актуальной информации о параметрах вашего меню. Есть также много других веб-сайтов и приложений, которые предоставляют информацию о питании, часто в более простых для использования форматах.

Выбор здорового фаст-фуда на ходу

Выбор здорового фаст-фуда легче, если вы планируете заранее, проверяя руководства по питанию, которые большинство сетей публикует на своих веб-сайтах. Но если у вас нет возможности подготовиться, вы все равно можете сделать более разумный выбор, следуя нескольким руководящим принципам здравого смысла.

Рекомендации по заказу более здорового фаст-фуда

Следите за размером порций. Многие блюда быстрого питания предлагают достаточно еды для нескольких приемов пищи в виде одной порции. Избегайте крупногабаритных и недорогих продуктов и выбирайте самый маленький, когда речь идет о сэндвичах, гамбургерах и гарнирах. Вы также можете найти более разумные порции в детском меню.

Сделайте упор на нежирное мясо, приготовленное на гриле или жареное. Избегайте жареных и панировочных блюд, таких как хрустящие сэндвичи с курицей и рыбное филе в панировке.Вместо этого выберите индейку, куриную грудку, нежирную ветчину или нежирный ростбиф. Лучше всего подойдет жареный цыпленок без кожицы.

Обратите внимание на описания в меню. Блюда, помеченные как жареные во фритюре, на сковороде, с маслом, в тесте, в панировке, сливочные, хрустящие, с зубчатыми краями или запеканки, обычно содержат много калорий, вредных жиров и натрия. То же самое с продуктами в альфредо или сливочном соусе.

Не бойтесь специального заказа. Многие пункты меню можно сделать более здоровыми с помощью нескольких настроек и замен.Например, вы можете попросить подержать соус или заправку или подать ее рядом. Или вы можете заказать пшеничную булочку для гамбургера или цельнозерновой хлеб для бутерброда.

Не думайте, что здоровые блюда всегда являются лучшим вариантом. Например, многие салаты из фаст-фуда — это минное поле для диет, задушенное жирной заправкой и жареными начинками. Вот где прочтение информации о питании перед заказом может иметь огромное значение.

Советы по контролю калорий в фастфуде

Будьте осторожны, когда дело касается приправ и заправок. При выборе продуктов помните о высококалорийных и жирных заправках для салатов, спредах, соусах и гарнирах, таких как сметана. В частности, майонезные соусы и соусы на масляной основе добавляют много калорий. Попробуйте взять майонез и попросить пачку кетчупа или горчицы, которую вы можете добавить сами, контролируя, сколько вы кладете на свой бутерброд.

Придерживайтесь напитков с нулевой калорийностью. Сода — огромный источник скрытых калорий. В среднем большая газировка содержит около 300 калорий, которые могут быстро поглотить большую часть вашего ежедневного потребления калорий.Коктейли еще хуже: они содержат до 800 калорий и дневную норму насыщенных жиров. И пусть вас не обманывают лимонад и морсы, которые добавляют калорий и сахар без особого количества питательных веществ. Вместо этого закажите воду, диетическую газировку или несладкий чай.

Будьте внимательны к сторонам. Смотрите пункты меню, в которых есть один или несколько гарниров. К сторонам, которые могут быстро увеличить количество калорий, относятся картофель фри, чипсы, рис, лапша, луковые кольца, салат из капусты, макароны с сыром, печенье и картофельное пюре с подливкой.Лучше сделать ставку на гарниры с легкой заправкой, печеный картофель (с легкой начинкой), чашки со свежими фруктами, кукурузу в початках или дольки яблока.

Пасс по картофелю фри. Тебе правда нужна картошка фри? Сэндвич или бургер сами по себе должны быть достаточно наполненными. Или, если ваша еда не кажется полноценной без картофеля фри, выберите наименьший размер (который может быть на 400 калорий меньше, чем большая порция).

Без бекона. Всегда есть соблазн добавить бекон в бутерброды и салаты для придания дополнительного вкуса, но в беконе очень мало питательных веществ и он содержит много жиров и калорий.Вместо этого попробуйте заказать дополнительные соленые огурцы, лук, салат, помидоры или горчицу, чтобы добавить аромат без жира.

Убедитесь, что ваш салат из фаст-фуда не является вредным для скрытой диеты.

• Выберите обезжиренную и обезжиренную заправку с низким содержанием жира и попросите ее добавить, чтобы вы могли контролировать, сколько вы используете.
• Не используйте жирную начинку, например кусочки бекона, сыр, гренки и хрустящую лапшу. Они могут добавить сотни калорий!
• Избегайте салатов из тако. Обжаренные во фритюре ракушки, чипсы из тортильи, сыр и сметана делают их жирными и калорийными.
• Выбирайте салаты с жареной курицей, креветками или овощами. Избегайте салатов с курицей в панировке или другой жареной начинкой.

Здоровый фаст-фуд в сети бургеров

Типичный фаст-фуд, состоящий из бургера, картошки фри и напитка, может легко добавить калорий на целый день. Это рецепт катастрофы с питанием (и контролем веса). Один только бургер во многих заведениях быстрого питания может содержать от 1000 до 2000 калорий, особенно когда он загружен дополнительными пирожками, беконом и сыром.

Чтобы снизить количество калорий и жира, вам также следует уделять особое внимание размеру порций, а также начинкам и гарнирам с высоким содержанием жира. Все, что вы добавляете в свою еду, имеет значение — от картофеля фри до содовой или коктейля.

Советы по выбору более здоровых блюд в бургерах быстрого питания:

Придерживайтесь одной котлеты для гамбургеров. Никаких двойных или тройных гамбургеров! Бургеры с двумя или тремя котлетами из говядины добавляют массу ненужных калорий и нездорового жира (до 800 калорий и 40 граммов жира).

Придержите майонез или оставьте на слабом огне. Вы можете исключить около 100 калорий. Добавьте больше кетчупа или горчицы, если вам нужен аромат.

Избегайте специальных соусов, которые добавляют много калорий. Если вы не хотите обойтись без соуса, попросите добавить соус. Немного имеет большое значение.

Скажите нет бекону, сыру, луковым кольцам и другим высококалорийным начинкам для гамбургеров. Если вы хотите добавить немного интереса, используйте дополнительные соленые огурцы или полезный для сердца авокадо.

Спросите о гамбургерах без мяса или сэндвичах, , таких как вегетарианский бургер в Burger King или жареный сыр в In-N-Out Burger.

Пропустите картофель. Вы сэкономите сотни калорий (510 калорий для большого картофеля фри в Макдональдсе, 340 калорий для среднего).

Ознакомьтесь с детским меню. Детские и детские гамбургеры обычно содержат от 250 до 300 калорий, что делает их более здоровым выбором.

гарнир

Более здоровые варианты бургеров быстрого питания
ВМЕСТО	TRY
Чизбургер с двойным котлетом	Обычный гамбургер с одним котлетом или картофелем фри
Куриные наггетсы или тендеры	Куриные полоски на гриле
Салат с начинкой, такой как бекон, сыр и соус ранчо	Садовый салат с жареной курицей и нежирной заправкой
Milkshake	Йогуртовое парфе или ванильное мороженое в чашке (без начинки и рожка)

Здоровый фастфуд в сети ресторанов

Цыпленок может показаться более здоровым, чем говядина, но когда дело доходит до фастфуда, это не всегда дело.Многие блюда в куриных цепочках содержат больше жира и натрия, чем бургеры. Это не значит, что вы не можете найти более здоровые варианты, но не думайте, что курица означает «здоровый».

Также имеет значение, какое мясо вы заказываете. Самая калорийная куриная грудка, за ней следует бедро. Куриные крылышки и голени намного менее калорийны, что делает их более разумным выбором. Если вы предпочитаете грудку, вы можете сделать ее более здоровой, сняв кожицу.

Советы, как сделать более разумный выбор в ресторанах быстрого питания с курицей:

Выбирайте запеченную, жареную или жареную курицу вместо жареной курицы или цыпленка в панировке. И даже не думайте о куриных наггетсах, которые содержат столько же жира и натрия, как бургер.

Слегка употребляйте медово-горчичный соус, соус барбекю и другие специальные соусы. Каждый пакетик соуса добавляет около 60 калорий.

Остерегайтесь сторон. Половина удовольствия при заказе курицы — это гарниры: салат из капусты, печенье, запеченная фасоль, макароны с сыром и картофельное пюре. Но все эти стандартные гарниры высококалорийны, поэтому обязательно учитывайте их при еде.

Пассируйте хрустящий сэндвич с курицей, , который может быть ароматным, но жареным и жирным. Гораздо лучший выбор — сэндвич с курицей на гриле. Закажите его без кожи, чтобы сделать его еще более здоровым.

Куриные крылышки без кожи Limiting

Здоровый фастфуд в мексиканских сетях

Мексиканские рестораны фастфуда могут быть хорошим вариантом для поиска здорового фастфуда.Но они также могут быть калорийными минными полями, особенно когда речь идет о буррито, начо и других продуктах с большим содержанием сыра. Контроль порций также важен, поскольку размер порции многих мексиканских блюд быстрого питания огромен. Чтобы наслаждаться тем, что вы хотите, не нарушая диеты, просто съешьте половину, а остальное возьмите домой для следующего приема пищи.

Несколько мексиканских сетей, в том числе Taco Bell и Baja Fresh, предлагают «здоровые» варианты меню с низким содержанием жира и калорий. Вы также можете найти более здоровый выбор в таких сетях, как Chipotle и Taco Del Mar, в том числе цельнозерновые лепешки и свежие овощи.Но порции по-прежнему огромны, поэтому ключевым моментом является ограничение количества, которое вы едите за один присест.

Советы, как сделать более разумный выбор в мексиканских ресторанах быстрого питания:

Не употребляйте рис и бобы (в том числе в своем буррито). Эти крахмалы добавляют в вашу еду сотни калорий.

Пропустите сметану, , которая может добавить 100-200 калорий. Для более здорового варианта добавьте авокадо или гуакамоле.

Скажи «нет» чипам. Они добавляют сотни калорий (285 калорий в ½ заказа от Chipotle) ​​и натрий, который вам не нужен.

Ищите рыбные блюда в стиле бахи. Рыба — обычно самый полезный выбор мяса, если только она не жареная.

Выбирайте мягкие лепешки. Мягкие лепешки из муки или кукурузы содержат меньше жира и калорий, чем хрустящие жареные во фритюре панцири. Мягкие кукурузные лепешки обычно полезнее, чем мягкие мучные лепешки.

Попробуйте подержать сыр. Вы можете быть удивлены, насколько мало вам не хватает его в своем буррито или тако, и это может сэкономить более 100 калорий.

Закажите овощи фахита. Добавление их в миску с буррито или буррито — простой способ добавить тонны вкуса и полезных для сердца витаминов и фитохимических веществ, не добавляя при этом много калорий.

Более здоровые варианты фаст-фуда с курицей
ВМЕСТО	TRY
Жареная курица, оригинальная или очень хрустящая	Куриные крылышки без кожи15 или без панировки
Сэндвич с курицей и мёдом BBQ
Сэндвич с жареной курицей	Сэндвич с курицей на гриле
«Чаша» с курицей и печеньем	Картофельное пюре
Добавление дополнительной подливки и соусов

еда в сэндвич-сетях

Благодаря Subway, многие люди приходят на ум, когда думают о «здоровом» фаст-фуде.И хотя это правда, что вы можете найти относительно здоровый выбор в лучших сетях сэндвичей, в их меню есть свои подводные камни. Хотя реклама в магазинах сэндвичей рекламирует их пользу для здоровья, исследования показали, что многие люди едят больше калорий за один прием пищи в дополнительных магазинах, чем в McDonald’s. Это может быть связано с тем, что люди считают, что есть «здоровое» питание, как предлагает реклама, они награждают себя чипсами, газированными напитками или дополнительными приправами, которые могут превратить здоровую еду в нездоровую. Вы можете сделать более здоровый выбор в гастрономе или дополнительном магазине, но вам нужно руководствоваться здравым смыслом.

Советы, как сделать разумный выбор в сэндвич-барах быстрого питания:

Выбирайте сабвуферы меньшего размера. Заказ 6-дюймового сабвуфера длиной больше фута может сэкономить 500-700 калорий.

Выбирайте цельнозерновые булочки или хлеб вместо белого хлеба, французских булочек или сырного хлеба.

Избегайте майонеза и приправ. Вы можете сэкономить еще больше калорий, попросив добавить приправы.

Заправьте бутерброд горчицей, уксусом или нежирной заправкой вместо майонеза и высококалорийных специальных соусов.

Слегка ешьте сыр, или еще лучше, совсем его не употребляйте.

Съешьте половину бутерброда на обед , а вторую половину отложите на потом.

Загрузите овощей, таких как помидоры, салат, соленые огурцы, лук, зеленый и красный перец и оливки.

Пропустить фишки. Приобретите что-нибудь более полезное, например яблоко, небольшой салат или йогурт.

Более здоровые варианты мексиканского фаст-фуда
ВМЕСТО	TRY
Тако в хрустящей ракушке	Мягкое тако
	Рыба или фарш из говядины или рыбы 9155 Жареная фасоль или фасоль пинто	Черная фасоль
Ролл с хрустящей корочкой или буррито типа «гордита»	Буррито со стейком на гриле
Буррито из говядины или стейка	Быстрое питание из овощей и фасоли

Более здоровые бутерброды быстрого питания
ВМЕСТО	TRY
Футовая часть	Шестидюймовая часть
Высокожирное мясо тунца, например, салат бекон, фрикадельки или стейк	Постное мясо (ростбиф, куриная грудка, нежирная ветчина) или овощи
«Нормальное» количество высокожирного (американский чеддер) сыра	Один или два ломтика низшего жирный сыр (швейцарский или моцарелла)
Сохранение субстрата «как есть» со всеми начинками	Замена сыра и мяса на дополнительные овощные начинки
Выбор белого хлеба или «рулетов», которые часто содержат больше жира, чем нормальный хлеб	Выбрать цельнозерновой хлеб или снять верхний ломтик с субмарины и съесть его с открытым лицом

Здоровый фастфуд в сетях пиццерий

Пицца не считается здоровой пищей — и е или уважительная причина.Он высококалорийный и обычно содержит жирное мясо и сыр с низкой питательной ценностью. Два ломтика могут легко добавить до 600 калорий и больше, чем дневная норма натрия. Но можно время от времени наслаждаться пиццей, не нарушая полностью свою здоровую диету. Однако нет хорошего способа избежать высокого содержания натрия, поэтому постарайтесь ограничить потребление натрия с едой, предшествующей и после того, как вы отправились в пиццерию.

Также важно обращать внимание на размеры порций.Это означает ограничение количества съедаемых ломтиков, но не все кусочки одинаковы. Имейте в виду, что большой кусок пиццы почти на 40% больше среднего, с соответствующим увеличением калорий. И пусть вас не обманывает личная пицца на сковороде, которая обычно содержит 800 калорий и более. Если вы все же выбираете пиццу, съешьте половину, а остальное отложите на потом.

Советы по выбору более разумных блюд в пиццериях:

Заказывайте тонкое тесто вместо обычного (и избегайте глубоких блюд или пиццы на сковороде). Тонкое тесто — не только самый полезный вариант, но и самая аутентичная версия настоящего итальянского пирога.

Закажите пиццу с легким сыром. Немного сыра может иметь большое значение! Вы также можете попробовать заменить моцареллу низкокалорийным сыром рикотта. По крайней мере, не заказывайте лишний сыр.

Добавьте в пиццу овощную начинку. В большинстве торговых сетей есть много полезных для здоровья продуктов, включая помидоры, перец, грибы, шпинат, артишок, чеснок, лук и брокколи.

Ограничьте количество жирных мясных начинок, таких как пепперони, бекон, колбаса, мясо Филли, ветчина и говядина. Если вам нужно мясо, выбирайте курицу.

Избегайте макаронных изделий, , которые, как правило, менее полезны, чем пицца в заведениях быстрого питания. Блюда из макарон для быстрого приготовления обычно представляют собой не более чем кучу рафинированных углеводов и мясных соусов.

Пропустить стороны. Скажите нет чесночным узлам, палочкам моцареллы и сырному хлебу. Вы уберете много калорий, углеводов и нездоровых жиров.

)

Более здоровая пицца и варианты итальянского быстрого питания
ВМЕСТО	ПОПРОБОВАТЬ
Пицца с сыром или глубокое блюдо	Пицца на тонком тесте (
Пицца для любителей мяса	Пицца для любителей овощей
Пепперони, фрикадельки или начинка для колбас	Курица
Бекон	Канадский бекон (на 60% меньше жира	, чем обычный сыр). ”Хлеб	Обычные булочки или хлебные палочки

Здоровый фастфуд в азиатских сетях

Азиатский фастфуд может показаться более здоровым, чем обычный бургер или бутерброд из фастфуда.В конце концов, овощей обычно можно достать приличное количество. Но если вы не будете осторожны, вы можете в конечном итоге съесть гораздо более калорийный и жирный обед, чем вы думаете. Если вы правильно выбираете, что заказываете, вы можете свести к минимуму ущерб, связанный с нарушением диеты, но азиатский фастфуд также, как правило, очень богат натрием. И, к сожалению, с этим мало что можно поделать — поэтому азиатский фаст-фуд лучше всего подходит для случайных удовольствий, а не для постоянной привычки.

Советы, как сделать более разумный выбор в азиатских ресторанах быстрого питания:

Не употребляйте рис, , который содержит много углеводов и калорий.Откажитесь от жареного риса с высоким содержанием жиров, калорий и натрия. Белый рис на пару — гораздо более полезный выбор, а коричневый — даже лучше.

Ограничьте количество лапши. Жареная азиатская лапша содержит много калорий, углеводов и натрия, а также содержит нездоровые жиры. Придерживайтесь небольших порций ло-мейн, чау-мейн и забавного чау-чау или вообще избегайте их.

Скажите «нет» блюдам из свинины, которые, как правило, содержат больше жира, чем другие мясные блюда.

Избегайте тяжелых блюд с соусом, таких как курица с апельсинами и говядина по-пекински.Также неплохо передать что-нибудь, в названии которого есть General Tso, Kung Pao, BBQ или Sweet and Sour. Эти соусы содержат много калорий и сахара.

Избегайте жирных, жареных во фритюре гарниров, таких как жареные вонтоны, яичные рулеты, темпура, ребрышки барбекю и крабовый рангун.

Используйте палочки для еды! Вы будете есть медленнее, так как с ними вы не сможете захватить столько еды за один раз, сколько с помощью обычной вилки и ножа.

Более здоровые азиатские варианты быстрого питания
ВМЕСТО	TRY
Фритюрные закуски (яичные роллы, темпура, жареные вонтоны и т. Д.)	Суп (хороший выбор: яичница, мисо, вонтон или остро-кислый суп)
Блюда в кляре или во фритюре (кисло-сладкая свинина, курица генерала Цо)	Жареные, приготовленные на пару, жареные или жареные блюда (чау-мейн, отбивная суй)
Жареный рис	Вареный рис (коричневый вместо белого риса, если это вариант)
Кисло-сладкий соус или обычный соевый соус	Острый соус чили ( немного имеет большое значение) или соевый соус с низким содержанием натрия
Мясные блюда	Овощные блюда

Здоровые завтраки быстрого питания

Мы все знаем о важности здорового завтрака, но это также еда, на которую у нас обычно меньше всего времени.И хотя фастфуд — не самый полезный вариант, он может быть самым удобным, когда вы опаздываете на работу или в школу.

Тем не менее, многие завтраки быстрого питания обеспечивают дневной уровень жира и достаточное количество насыщенных жиров на три дня.