Блюда для вегетарианцев вкусные: Вегетарианские рецепты

5 рецептов для вегетарианцев — La Tua Italia

 

Карбонара из цуккини

Вегетарианский вариант классической карбонары.

— 2 цуккини, нарезанные кубиками

— 4 яйца
— 2 щепотки чёрного перца
— 1 столовая ложка оливкового масла
— 2 столовые ложки тёртого пармезана
— 2 столовые ложки тёртого пекорино романо
— 1 щепотка соли
— 370 г пасты из полбы, лингуине

• Нарезать цуккини кубиками, удалив косточки и мякоть из середины. В разогретую сковороду налить немного оливкового масла и обжарить кабачки, приправив их солью и перцем. Цуккини должны получиться хрустящими.
• Отварить лингуине в подсоленной воде. Пока они варятся, приготовить заправку: для этого в глубокой миске смешайте яйца и сыры. Когда лингуине сварятся, перемешать их в кастрюле с цуккини, затем выждать минуту и добавить яйца, перемешанные с сыром. Включить на минуту огонь под кастрюлей с пастой. Если она получается слишком густой, добавить в неё немного воды, в которой она варилась.

 

Лазанья с овощами

Лазанья стала одним из первых итальянских блюд, ставших популярных во всём мире.

Когда-то её готовили только по торжественным поводам, так как процесс довольно трудоёмкий и сложный, и даже тесто для неё готовили самостоятельно. Приготовление мясного рагу, которым прослаивали тесто, также занимало немало времени: мясо надо было отварить, приготовить соус бешамель, затем всё смешать и запечь в духовке. Сейчас всё намного проще – тесто покупается готовым, а вместо мяса можно использовать рыбу, соус песто, фрикадельки, что ничуть не портит насыщенный и нежно-сливочный вкус оригинальной лазаньи. Представляем вам рецепт лазаньи с овощами.

— 400 яичной пасты для лазаньи (слои)

— 300 г баклажанов, кубиками
— 300 г цуккини, кубиками
— 100 г лука-порея, кубиками
— 100 г лука, кубиками
— 150 мл белого столового вина
— 200 г тёртого пармезана
— 50 мл оливкового масла
— 100 г сливочного масла
— 1 л цельного молока
— 100 г муки
— 10 г молотого мускатного ореха

• Отварить пасту для лазаньи и отложить в сторону на 30 минут. Приготовить соус бешамель: растопите масло, добавьте муку, щепотку соли и тертый мускатный орех, понемногу влейте молоко. Поставьте кастрюльку на огонь и непрерывно помешивайте, пока соус не станет непрозрачным.
• Овощной соус: зажарьте лук на малом огне в двух ложках оливкового масла «экстраверджине». Помойте и порежьте кубиками все приготовленные овощи. Добавьте их к подрумяненному луку, закройте сковороду крышкой и тушите 5 минут. Затем добавьте белого вина, посолите, и тушите под закрытой крышкой ещё 10 минут, поворачивая периодически сковороду для равномерного нагрева. Прослоите пасту соусом бешамель, овощами, пармезаном. Верхний слой обильно посыпьте тёртым пармезаном.

 

Лодочки из баклажанов

Вегетарианские «лодочки из баклажанов» — это баклажаны, начинённые томатами, оливками и каперсами. Это вкусное, здоровое и диетическое блюдо. В баклажанах содержится мало калорий, зато они очень вкусные, особенно сезонные.

— 1 большой баклажан

— 12 черри-томатов
— 20 маринованных каперсов
— 2 г свежего орегано (душицы)
— 10 маслин без косточки
— 2 столовые ложки панировочных сухарей
— 1 ст. ложка оливкового масла «экстраверджине»
— 3 щепотки соли

• Помойте баклажан, разрежьте пополам вдоль и удалите мякоть ножом, следя за тем, чтобы не прорезать кожуру. Бланшируйте «лодочку» в подсоленной кипящей воде в течение 3 минут. Нарежьте мякоть баклажана кубиками и обжаривайте на сковороде на умеренном огне в оливковом масле 10 минут. Посолите.
• Помойте черри-томаты и нарежьте их кубиками, маслины нарежьте кружочками и смешайте всё с каперсами, посолив и добавив орегано, мякоть баклажана, чеснок и петрушку. Заполните лодочки начинкой и присыпьте панировочными сухарями. Слегка смочите оливковым маслом. Выпекать в духовке 20 минут при 200 градусах. Подавать тёплыми или холодными.

 

Ризотто с горгонзолой и свекольным соусом

Натуральное вегетарианское блюдо без содержания глютена. Выглядит необычно и красиво, но самое главное – это его замечательный вкус.

— 160 г риса

— 1 отваренная свекла
— 100 г горгонзолы
— ½ литра овощного бульона
— 1 лук-шалот
— 3 столовые ложки бренди
— 1 столовая ложка оливкового масла
— 2 столовые ложки тёртого пармезана
— 2 щепотки соли
— 1 щепотка молотого чёрного перца
— 4 стрелки лука-сибулета

• Для сервировки рекомендуем использовать круглую кондитерскую форму, украсив блюдо парой стрелок лука-сибулета. Ризотто просто в приготовлении, но очень красиво.  Обжарьте шалот в оливковом масле, затем добавьте рис и плесните немного бренди. В небольшой кастрюльке отварите в малом количестве бульона свёклу, порезанную кусочками, пока она не станет достаточно мягкой для взбивания миксером. Не страшно, если в свекольном пюре останутся небольшие сочные кусочки свёклы.
• Отварите рис, добавьте взбитую миксером свёклу. Посолите, чтобы блюдо не получилось излишне сладким. За пять минут до конца варки добавьте измельчённую горгонзолу и взбейте ризотто, добившись полного растворения сыра. По желанию добавьте немного чёрного перца.

 

Капоната из сладких перцев

Капоната из перцев – это традиционное блюдо южных регионов Италии.

Хотя это блюдо едва ли относится к диетическом, оно очень вкусное и такое летнее, так как в нём используются исключительно сезонные овощи, в первую очередь, баклажаны. Особенно они вкусны в июле и августе, так как они ещё достаточно плотные и без семечек. Особенность этого блюда – овощи тушатся по очереди, сохраняя свой собственный вкус.

— 2 столовые ложки уксуса

— 12 капперсов
— 30 г белого лука
— 200 г баклажанов
— 8 столовых ложек оливкового масла
— 15 маслин
— 200 г зелёных перцев
— 100 г томатов
— 50 г сельдерея

• Сначала подготовим ингредиенты: овощи помойте и очистите от кожуры. Нарежьте небольшими кубиками. На большом огне в сковороде с 4 столовыми ложками оливкового масла зажарьте перцы в течение 9-10 минут. Переложите шумовкой (чтобы стекло масло) перцы из сковороды в подходящую миску.
• Затем в ту же сковороду поместите баклажаны, и обжарьте их, добавив ещё одну столовую ложку оливкового масла, в течение 5 минут. Снимите с огня и переложите баклажаны в миску с перцами. В той же сковороде, добавив 2 столовые ложки оливкового масла, поджарьте сельдерей и лук (2 минуты). Добавьте томаты и бланшируйте их 2 минуты на среднем огне. Добавьте маслины и каперсы (разрезав их пополам), помешайте, затем положите в сковороду отложенные ранее баклажаны и перцы, добавьте ещё столовую ложку масла. Подержите на огне ещё пару минут.
• Добавьте уксус и дайте ему выпариться на большом огне в течение 2 минут. Переложите овощи из сковороды в миску и дайте им постоять 1 час.  Капонату подают тёплой или холодной.

Благодарим сайт worldrecipes.expo2015.org за предоставленный материал

 

7 питательных вегетарианских рецептов | Passion.ru

Баклажаны – питательные и очень сытные овощи, а если их еще и нафаршировать, то получится ароматное блюдо, которое можно подавать как горячим, так и холодным.

Ингредиенты (на 3-6 порций):

• Баклажаны (маленькие) – 3 шт.,
• Помидоры (средние) – 3 шт.,
• Лук репчатый (крупный) – 1 шт.,
• Перец болгарский толстостенный (крупный) – 1 шт.,
• Чеснок – 3 зубчика,
• Грибы сушеные (любые) – 20 г,
• Майоран сушеный – 1 ч. ложка,
• Зерна кориандра – 1 ч. ложка,
• Соль, черный молотый перец – по вкусу,
• Масло растительное – для жарки.

Приготовление:

Баклажаны помойте, обсушите бумажным полотенцем и разрежьте вдоль на 2 части, не удаляя при этом плодоножки. Аккуратно вырежьте мякоть таким образом, чтобы у вас остались плотные «лодочки», которые вы потом и будете фаршировать. Лук, помидоры, болгарский перец и мякоть баклажанов нарежьте небольшими кубиками, сушеные грибы измельчите до порошкообразного состояния в кофемолке, ступке или в блендере.

Обжарьте на сковороде овощи в следующем порядке: сначала лук до слегка золотистого цвета, потом добавьте к нему болгарский перец, через 5 минут – мякоть баклажанов и измельченные грибы, еще через 7 минут – помидоры и пропущенный через пресс чеснок. Приправьте овощную смесь раздробленными зернами кориандра, майораном, солью и черным перцем, готовьте до того момента, пока специи не раскроются (2-3 минуты).

Немного остудите зажарку, нафаршируйте ею «лодочки», выложите их в подходящую форму и поставьте в микроволновку, накройте специальной крышкой для СВЧ и готовьте при мощности в 800W на программе «Сырые овощи» (приблизительно 6,5 минут). После окончания готовки подержите баклажаны в печи 15-20 минут – они настоятся и станут еще вкуснее.

Варианты рецепта: «лодочки» можно запечь и в духовке при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут. Кроме того, если вы не являетесь строгим вегетарианцем и употребляете молочные продукты, то перед тем как ставить баклажаны в СВЧ или в духовой шкаф, можете посыпать их тертым сыром. К тому же сушеные грибы легко заменяются грибным бульонным кубиком. Только в этом случае учитывайте его соленость при добавлении обычной соли.

Соус «Гремолата»

Вегетарианские блюда разных стран: ТОП-12

Даже находясь в другой стране, можно найти любое блюдо на свой вкус, ведь современная индустрия питания предлагает огромное многообразие. Теперь и вегетарианцам легко найти блюда без мяса в любом уголке земного шара!

Впрочем, попробовать эти национальные вегетарианские блюда стоит всем. Они известны на весь мир и прочно ассоциируются со странами, где их традиционно готовят.

В этой подборке собраны классические вегетарианские блюда из разных стран!

1 Испания / Тортилья

Испанская тортилья отличается от той, что принята в странах Южной Америки. Испанцы называют так омлет, который традиционно готовят с картофелем, луком и оливковым маслом. Основной ингредиент, конечно, яйца! Иногда можно добавить в состав помидоры или болгарский перец.

Тортилью в Испании готовят с начала XVII века, и по сей день это блюдо является одним из самых популярных вариантов полдника.

2 Китай / Спринг-роллы

В азиатских странах это блюдо объединяет целую группу холодных закусок, которые имеют множество разнообразных вариаций. Вегетарианцам отлично подойдут овощные варианты из капусты, моркови, стручковой фасоли, салата, огурцов и других видов.

Их заворачивают в рисовый блинчик или лепешку из тонкого теста. Главный секрет спринг-роллов — соус, в который нужно макать свернутый рулетик!

3 Израиль / Фалафель

В Израиле это блюдо невероятно популярно, его даже сравнивают с американским гамбургером. А вообще оно распространено практически во всех странах Ближнего востока.

Традиционно фалафель готовят из нута или других бобовых, которые измельчают с помощью мясорубки. В массу щедро добавляют приправы, формируют из нее шарики и жарят на масле до золотистой корочки. Также фалафель могут использовать в качестве начинки в питу или лаваш для вегетарианского варианта.

4 Япония / Эдамаме

В Японии очень распространена вегетарианская закуска, которую часто подают к пиву и другим спиртным напиткам. Эдамаме являются излюбленной закуской в этой стране уже много столетий, впервые это блюдо упомянули в XIII веке.

Эдамаме называют несозревшие бобы сои, которые отваривают в подсоленной воде. Иногда с бобами подают соль, но обычно японцы едят их просто так.

5 Израиль / Шакшука

Это блюдо распространено во многих арабских странах, но его родиной считается Тунис. В Израиль оно попало вместе с переселенцами и прочно прижилось, став национальным блюдом наравне с фалафелем.

Шакшука представляет собой яйца, жаренные в смеси их томатов, перцев, лука и приправ. Есть множество вариантов этого блюда с другими ингредиентами, например, сыром.

6 Греция / Спанакопита

Национальная кухня греков полна вегетарианских рецептов, за что ее и любят во всем мире. Один из самых популярных рецептов среди блюд без мяса — спанакопита, или пирог со шпинатом.

Традиционно в состав входят шпинат, греческий сыр фета, яйца, лук и тесто. Конечно, многие хозяйки добавляют и другие ингредиенты, а также делают пирог в разной форме, например, улиткой. Его подают в качестве полдника или на ужин.

7 Вьетнам / Mì Quảng

Mì Quảng является очень популярным блюдом во Вьетнаме, которое даже признано национальным. Без него не обходятся свадьбы, похороны и просто семейные мероприятия.

Mì Quảng делают из рисовой лапши, которую варят на бульоне с куркумой и заправляют свежими ароматными травами. Есть множество вариантов лапши в том числе с бульонами из морепродуктов, но вегетарианский вариант есть в каждом ресторане.

8 Италия / Трофье с песто

Италия славится своим многообразием макаронных изделий. Один из самых популярных вегетарианских вариантов этого блюда — трофье с соусом песто.

Макароны трофье называются так из-за формы — они похожи на скрученные колбаски. Обычно этот вид макаронных изделий подают вместе с другим итальянским классическим блюдом — соусом песто.

9 Марокко / Табуле

Это блюдо очень распространено в странах Ближнего Востока и является популярной закуской. Основной ингредиент табуле — булгур, иногда можно встретить вариант с кус-кусом.

Булгур традиционно подают с зеленью петрушки, иногда добавляют томаты, мяту, зеленый лук и другие ароматные травы и специи. Часто табуле подают прямо на листьях салата.

10 Индия / Dal Tadka

Суп под названием дал является традиционным блюдом индийской кухни. Есть огромное количество различных вариантов этого блюда с множеством комбинаций ингредиентов. Но всегда главный ингредиент этого супа — чечевица.

А дальше уже все зависит от фантазии повара — можно добавить специи, овощи, свежую зелень лук и другие продукты. У каждого региона Индии есть свой собственный рецепт дала!

11 Южная Африка / Тыквенные фриттеры

Фриттеры являются популярным блюдом в Европе, США и других странах. В каждой из них есть свой вариант фриттеров, которые признаются национальными.

Например, в Южной Африке распространены тыквенные фриттеры. Так называют лепешки из жидкого теста, вроде знакомых нам оладий. Однако тесто на фриттеры немного отличается, а также это блюдо традиционно готовятся с начинкой.

12 Индонезия / Гадо-гадо

Классическое блюдо индонезийской кухни — салат гадо-гадо, который представляет собой смесь различных овощей с арахисовым соусом. Каждый регион страны имеет свою собственную рецептуру этого салата, но традиционно используют вареные или свежие овощи, арахисовый соус и специи.

Из овощей используют картофель, стручковую фасоль, кукурузу, баклажаны, кабачки и многое другое. Иногда в салат добавляют обжаренные кубики тофу, яйца и зелень.

Все блюда без мяса из этого списка можно встретить в национальной кухне этих стран. Они известны во всем мире и горячо любимы вегетарианцами!

Нравится статья? Поддержи наш проект и поделись с друзьями!

50 идей вегетарианских блюд от Семьи ресторанов Димы Борисова

Приближение весны, пост или просто желание чувствовать себя чуть активнее и живее. Причин перейти на вегетарианские блюда (или хотя бы увеличить их присутствие в рационе) – множество. А когда любимые рестораны подготовили весенние healthy-меню, сделать это совсем не сложно. Можно есть в заведениях поблизости, заказывать доставку или попытаться повторить эти блюда дома. У нас есть, как минимум, 50 идей.

Легкие салаты

Овощные салаты – это первое, что приходит на ум, когда мы говорим о вегетарианских блюдах. Однако, это не всегда только руккола и черри. Есть варианты поинтереснее.

Например, ресторан «Бессарабия» предлагает салат из яблок, печеной тыквы, кедровых орешков и кумквата, «Барсук» готовит салат с овощами-гриль и яблочно-имбирной заправкой, РЫБАLOVE – салат с артишоками, жареными грибами и кускусом.

Салат с яблоками и свеклой в «Бессарабии» (98 гривен), теплый салат с артишоками в РЫБА

LOVE (198 гривен).

Кроме того, можно попробовать небанальные вариации на тему классического винегрета. Так, например, в Chicken Kyiv подают винегрет с эспумой из свеклы и грецкими орехами, в «Любчике» — винегрет с белыми грибами.

В арт-гастрономическом пространстве «Остання Барикада» готовят миксы салатов с разными сушеными фруктами: например, салат с сушеной вишней и вареньем из шишек.

Винегрет с эспумой из свеклы (105 гривен), салат с вялеными вишнями и вареньем из шишек (118 гривен)

Чтобы вкус салата был интереснее, овощи можно запекать или мариновать. Например, в ресторане «Канапа»

морковь маринуют с кориандром и анисом, подают ее с листьями салата, орехами и лебедой.

Маринованная морковь с лебедой и орехами (98 гривен)

Икра из овощей и овощные паштеты

И это не только «икра заморская, баклажанная», но и много других вариантов. Например, в «Канапе» поддают икру из запеченной свеклы и моркови, а «Барсуке» — икру из свеклы с хлебными чипсами.

Кроме того, в «Канапе» готовят легкий паштет из гороха и ореховой пасты, а в Chicken Kyiv – хумус с авокадо.

Хумус с авокадо и миксом салатов (98 гривен)

Спринг-роллы и роллы

Отличный вариант легких блюд – азиатские спринг-роллы, конвертики из тонкой рисовой бумаги с овощами и различными соусами. Спринг-роллы с овощами подают в Oxota na Ovets и Барсук.

Кроме ого, в Oxota na Ovets предлагают несколько видов вегетарианских роллов: острый овощной ролл, ролл со шпинатом и ореховым соусом, ролл с авокадо и морскими водорослями. 

Спринг-роллы с овощами и кисло-сладким соусом (99 гривен), острый овощной ролл (165 гривен)

Чаша Будды, темаки, блюда с шелковым тофу

В RONIN действует макробиотическое меню, которое собрало самые трендовые healthy-блюда.

Например, здесь можно заказать темаки – хрустящие конверты из нори с бататом, киноа, беби-кукурузой и бобами эдамаме.

Чаши Будды – это глубокие тарелки, в которых могут быть самые разные полезные продукты. Например, киноа со спаржевой фасолью, эдамаме и корень лотоса под соусом терияки. Вариантов – множество.

Шелковый тофу – вегетарианский и очень вкусный продукт. В RONIN, например, его жарят и подают с халапеньо, кинзой и пряным грибным бульоном.

Темаки с бататом и эдамаме, Чаша Будды с киноа и корнем лотоса

Овощные супы

Самый простой классический овощной суп – это

минестроне.

Но на нем варианты не заканчиваются. Например, в «Канапе» готовят суп из каштанов, а также суп из белых и польских грибов с добавлением сморчков.

В «Барсуке» подают суп-пюре из брокколи с чесночными гренками, в пространстве «Остання Барикада» — грибной крем-суп с трюфельным ароматом и луковыми кольцами, в Chicken Kyiv – суп-пюре из цуккини, а в Oxota na Ovets – классический мисо-суп и кокосовый суп с грибами.

Кокосовый суп с грибами (155 гривен), минестроне (89 гривен)

Овощные стейки

Популярное, простое и сытное блюдо – это стейк из цветной капусты.

В RONIN его подают с соусом халапеньо, в Chicken Kyiv – с имбирно-цитрусовым соусом, а в РЫБАLOVE – стейк из цветной капусты с фенхелем и грибами. Кроме того, здесь же готовят стейк из вешенок с пюре из цветной капусты и тальятелле из спаржи.

Стейк из вешенок с пюре из цветной капусты (188 гривен)

Паста, лапша и рис WOK

Паста с овощными добавками и грибами – вариант отличного сытного блюда. Например, в «Бессарабии» подают феттуччине с белыми грибами и шпинатом.

«Барсук» предлагает рисовую лапшу с овощами и устричным соусом, Oxota na Ovets – стеклянную лапшу с овощами и ростками сои.

Феттуччине с грибами и шпинатом (148 гривен), стеклянная лапша с овощами и ростками сои (245 гривен) 

Вареники и галушки

В «Любчике» подают вареники с капустой, с картошкой, и сладкие – с вишнями и киселем, а в арт-гастрономическом пространстве «Остання Барикада» — вареники с грибами и зеленью, а также картофельные галушки с песто из вяленых томатов.

Десерты из фруктов

Идеальный веганский десерт – панна-котта на кокосовом молоке.

Кроме того, в RONIN и Chicken Kyiv готовят raw-кейки – без сахара, муки и яиц, на основе орехов, кероба, манго и маракуйи.

Еще вариант – традиционный японский десерт моти из рисового теста с начинкой из ягодных сорбетов. Его можно попробовать с RONIN и Oxota na Ovets. Еще в Oxota na Ovets подают очень красивый десерт «сад камней» — из фруктов в карамели.

Моти (165 гривен), «сад камней» из фруктов (195 гривен)

Кроме того, обязательно попробуйте мармелад из клюквы в «Остання Барикада» и мусс из печеных яблок с халвой и медовым конфитюром – в «Канапе».

И, конечно, не забывайте про самые разные смузи.

Экспериментируйте, вкусно ешьте и живите легко!

Фото: Facebook страницы Бессарабия, Барсук, Охота на овец, РЫБАLOVE, Chicken Kyiv, Любчик, Остання Барикада, RONIN

Читайте также:

---

подписаться на самые свежие новости ресторанов, баров и кафе в Telegram от PostEat

---

ЗАВЕДЕНИЯ ИЗ ОБЗОРА

Підписуйтеся на наші сторінки у соціальних мережах:

 

---

Читайте також

---

вегетарианские блюда | Рецепты правильного питания

Авг 09, 2017

Вегетарианские фаршированные перцы

Рубрика: Овощные блюда рецепты

У меня сегодня на завтрак было вегетарианское блюдо, решила устроить вегетарианский день. Рецепт получился турецко-еврейским. Я решила соединить два рецепта в один, чтобы получилось максимально вкусно и максимально полезно. Без лишней скромности, но мне это удалось — очень вкусное, сытное, необычное получилось блюдо. 

Калорийность вегетарианских фаршированных перцев на 100 гр. составляет: около 65 ккал. Пищевая ценность на 100 гр.: белки: 1,4 гр., жиры: 0,1 гр., углеводы: 15,5 гр. 

Не забудьте поделиться в соцсетях:

Авг 01, 2017

Диетическая галета «Рататуй»

Рубрика: Овощные блюда рецепты

Рататуй — блюдо французской кухни, рагу из овощей. Если пофантазировать, то рагу превращается в безумно вкусный и полезный пирог — диетическая галета «Рататуй». 

Не забудьте поделиться в соцсетях:

Апр 09, 2016

Полезные веганские кексы с семечками

Рубрика: Завтраки – рецепты с фото, Овощные блюда рецепты

Очень вкусные и полезные веганские кексы с клюквой и семечками. Отлично и для детей, и для веганов, и для тех, у кого аллергия на молочные продукты или яйца. 

Из указанного ниже числа ингредиентов у меня получилось 9 кексов. Калорийность одного кекса составляет 115 ккал. 

Не забудьте поделиться в соцсетях:

Мар 22, 2016

Полезный вегетарианский пирог с карамельными грушами

Рубрика: Рецепты десертов

Этот полезный вегетарианский пирог с карамельными грушами —  потрясающе вкусный. Честно говоря, я не верила, что он получится без яиц, кефира и молока. Однако, он превзошел все мои ожидания. Очень нежный, сладкий, ароматный, сочный. 

Ингредиенты: 
Мука ц/з пшеничная: 250 г. 
Масло оливковое (или любое растительное): 15 мл. 
Вода: ≈100-150 мл. 
Стевия: по вкусу
Сода: 1 ч.л. 
Лимонный сок: 2 ч.л. 
Груши: 3 шт. (≈400 г.) 
Мед: 60 г. 
Корица: 1 ч.л. 

Не забудьте поделиться в соцсетях:

Мар 19, 2016

Полезные вегетарианские котлеты из чечевицы

Рубрика: Овощные блюда рецепты

Признаться честно, раньше я считала, что вегетарианская еда — это невкусно и не сытно. Как же я ошибалась, существует огромное множество вкусных, питательных и необычных блюд вегетарианский кухни. Например, эти вегетарианские котлеты из чечевицы. Ароматные, пряные, вкусные и сытные. С ними можно сделать отличные бургеры из полезных булочек. 

Из указанного ниже числа ингредиентов у меня получилось 9 котлет. Калорийность одной штуки составляет: 78 ккал. 

Не забудьте поделиться в соцсетях:

Фев 21, 2016

Полезный вегетарианский кокосовый торт без выпечки

Рубрика: Рецепты десертов

Очень нежный, вкусный тортик — полезный, вегетарианский, кокосовый. 

Ингредиенты: 
Для коржа: 
Финики: 120 г. 
Какао-порошок: 15 г. 
Коксовая стружка: 20 г. 
Овсяные хлопья: 30 г. 
Кокосовое масло: 10 г. 
Эспрессо: 40 мл. 
Для верхнего слоя: 
Обезжиренное кокосовое молоко: 400 мл. 
Кокосовая стружка: 30 г. 
Стевия: по вкусу
Агар-агар: 1,5-2 ч.л. 
Мягкий творог или рикотта (по желанию): 100-200 г. 

Не забудьте поделиться в соцсетях:

Фев 19, 2016

Полезное клюквенное варенье

Рубрика: Рецепты десертов

Это полезное клюквенное варенье — просто кладезь витаминов. Это отличное противопростудное средство и просто очень вкусный натуральный десерт. Готовится элементарно. Можно подавать с кашей на завтрак или с блинами, можно намазать на хлеб или сделать из него начинку для пирога. 

Ингредиенты: 
Клюква: 100 г. 
Мед: 60 г. 
Корица: 1 ч.л. 
Имбирь: 1/2 ч.л. 
Апельсиновая цедра: 1 ч.л. 

Не забудьте поделиться в соцсетях:

Фев 17, 2016

Полезные овсяно-кофейные трюфели

Рубрика: Рецепты десертов

Очень вкусные и полезные конфеты «овсяно-кофейные трюфели». 

Из укзанного ниже числа ингредиентов у меня получилось 11 конфет. Калорийность одной конфеты составляет 74 ккал. 

Ингредиенты: 
Финики: 15 шт.(≈120 г.)
Кокосовая стружка: 30 г. 
Кокосовое масло: 10 г.
Овсяные хлопья: 40 г. 
Эспрессо: 50 мл. 
Какао-порошок: 15 г. + на обсыпку 
Ванилин: 1 г. 
Кардамон: 1/2 ч.л. 
Корица: 1/2 ч.л.

Не забудьте поделиться в соцсетях:

Ноя 20, 2015

Полезный обед: рагу из картошки и шампиньонов в духовке

Рубрика: Овощные блюда рецепты

Сегодня у нас на обед — рагу из картошки и шампиньонов в духовке. Сытное, вкусное, полезное блюдо. Такой обед придется по душе всем: и детям, и взрослым, и мужчинам, и женщинам. Простое и любимое с детства блюдо — картошечка с грибами, только сделаем его чуть более полезным. 

Ингредиенты: 
Картофель: 5-6 средних (≈500 г.) 
Шампиньоны: ≈200-250 г. 
Чеснок: 2 зубчика 
Оливковое масло: 15 мл. 
Орегано: 1/2 ч.л. 
Соль: 1/2 ч.л. 
Укроп сушеный: 1/2 ч.л. 

Не забудьте поделиться в соцсетях:

Ноя 12, 2015

Полезные конфеты из сухофруктов без сахара

Рубрика: Рецепты десертов, Рецепты блюд для детей

Самый вкусный и самый полезный десерт: конфеты их сухофруктов. Без сахара, 100% натурально, можно детям, если нет аллергии на ингредиенты. К тому же, блюдо вегетарианское, а  приготовить его — элементарно.  

Из указанного ниже числа ингредиентов у меня получилось 8 конфет. Калорийность одной конфеты в среднем составляет 104 ккал. 

Не забудьте поделиться в соцсетях:

Страницы

Лучшие простые рецепты приготовления вегетарианских блюд с фотографиями. Рецепты вегетарианской еды.

Зимний рис с тыквой и кедровыми орехами

Зимний рис с тыквой и кедровыми орехами Состав: 200–300 г тыквы 200 г круглозерного риса 1 луковица горсть кедровых орехов небольшой пучок тархуна 2–3 веточки ро…

Диетические оладьи из кабачков

Диетические оладьи из кабачков Ингредиенты: Оладьи: кабачок – 2 шт. яйцо куриное – 2-3 шт. морковь – 1 шт. лук репчатый – 1 шт. соль, специи. Со…

Картофель ‘Айдахо’

Картофель ‘Айдахо’ Состав: Картофель — 10 небольших клубней,  Укроп рубленный — 1 ст.л.,  Чеснок — 3 зуб.,  Соль — ½ ч.л.  Растительное масло — 3 …

Нут с баклажаном

Нут с баклажаном Состав: Нут — 100 гр Оливковое масло — 4 ст.л Баклажан — 2 шт Соль морская — по вкусу Кориандр — 1 пучок Чеснок — 2 зуб. …

Вегетарианская лазанья

Вегетарианская лазанья Состав Мука 250 мл Вода 80 мл Соль Начинка Морковь 1 шт. Болгарский перец 2 шт. Помидор 2 шт. 1/2 баночки оливо…

Вегетарианская окрошка

Вегетарианская окрошка Ингредиенты Картофеля 5 шт. Моркови 3 шт. 2 небольших огурца 1 помидор Адыгейского сыра 150 г Сметаны 170-200 мл Пучо…

Вегетарианская пицца

Вегетарианская пицца Для теста Стакан муки 300 мл сметаны 2 ст.л. растительного масла 1 ч.л. соли Щепотка соды Для начинки 2 п…

Вегетарианские котлеты

Вегетарианские котлеты Вегетарианские котлеты можно приготовить из овощей или бобовых культур. Например, приготовление котлет из зеленой чечевицы. Ингредиенты 1 небол…

Вегетарианский овощной суп

Вегетарианский овощной суп Ингредиенты 250г помидоров Морковь 1 шт. Лук 1 шт.  Корень сельдерея 1 шт. 2 перышка зеленого лука Отварной картоф…

Вегетарианская фасоль

Вегетарианская фасоль Ингредиенты 700 г длинной спаржевой фасоли 3 зубчика чеснока 0,5 ст. воды Головку репчатого лука 0,5 ч.л. соли 3 помидора, р…

Простые рецепты вкусных веганских блюд на каждый день

Вкусный и простой рецепт овощного рагу, который подойдет не только веганам, но и всем худеющим. Он содержит мало калорий, а из овощей можно получить много витаминов.

Ингредиенты

• 300 г длиннозерного риса
• 300 г замороженной стручковой фасоли
• по 1 стручку красного и желтого сладкого перца
• 1 небольшой цукини
• 1 красная луковица
• 4 ст. л. растительного масла
• 100 г жареных орешков кешью
• соль
• молотый красный перец

Приготовление

1. Рис сварить до полуготовности.
2. Фасоли дать слегка оттаять.
3. Стручки сладкого перца вымыть, разрезать на половинки, удалить плодоножки с семенами, мякоть нарезать ломтиками.
4. Цукини вымыть, разрезать вдоль пополам, нарезать ломтиками.
5. Лук очистить, нарезать полукольцами.
6. В сковороде разогреть масло, подрумянить лук.
7. Добавить сладкий перец, фасоль, жарить все вместе 10 мин.
8. Положить цукини, посолить, поперчить, тушить на маленьком огне 5 мин.
9. Добавить рис и прогреть все вместе.
10.  Перед подачей на стол посыпать орешками кешью.

В рецептах веганских блюд можно найти еще одну разновидность овощного рагу – капонату. Это традиционное блюдо Сицилии и подается на поджаренном хлебе.

Ингредиенты

• 300 г баклажанов
• 120 г стеблей сельдерея
• 140 г красного лука
• 65 г томатной пасты
• 30 г каперсов
• 20 г базилика
• 2 ст. л. красного винного уксуса
• 50 г изюма
• 40 г кедровых орехов
• 100 г оливкового масла
• 70 г оливок
• сахар
• соль
• перец черный молотый
• петрушка

Приготовление

1. В сковороде разогреть оливковое масло, обжарить кедровые орехи до золотистого цвета. Шумовкой переложить орехи на бумажные полотенца, дать стечь лишнему жиру.
2. Баклажан нарезать кубиком со стороной около 2 см. Обжарить до золотистой корочки. Также положить на бумажные полотенца.
3. Лук нарезать соразмерно баклажану. Обжарить в той же сковороде до золотистого цвета. 
4. Оливки разрезать пополам, нарезать сельдерей. Добавить оливки, сельдерей и каперсы в сковороду. Обжаривать, помешивая, пока сельдерей не станет прозрачным, но все еще будет хрустящим.
5. Добавить томатную пасту, жарить 1-2 минуты.
6. Вернуть в сковороду орехи и баклажаны, добавить, изюм, уксус, сахар, соль и перец. Тушить, пока жидкость не впитается. 
7. Дать остыть, подавать на поджаренном хлебе. Можно посыпать рубленной петрушкой.

Простые веганские рецепты включают и вкусные десерты. Они полезны и не очень калорийны.

Ингредиенты

• по 100 г кураги, чернослива, фиников, изюма, очищенных грецких орехов
• 100 г сахарной пудры
• порошок какао, кокосовая стружка для обсыпки

Приготовление

1. Сухофрукты тщательно вымыть, обдать кипятком, пропустить через мясорубку.
2. Грецкие орехи подрумянить на сковороде без масла, дать остыть, измельчить.
3. Сухофрукты и орехи перемешать с сахарной пудры.
4. Из получившейся массы сформовать шарики.
5. Порошок какао и кокосовую стружку насыпать в разные миски.
6. Половину шариков обвалять в какао, половину – в кокосовой стружке.
7. Убрать в холод на 1 ч.

Большинство веганских рецептов простые и вкусные. Доказательство тому – этот смузи, приготовление которого займет не более 10 минут, а пить его можно хоть каждый день.

Ингредиенты

• 60 г яблок
• 45 г бананов
• 30 г авокадо
• 200 мл косового молока
• 40 г кресс салата

Приготовление

1. Порезать яблоко и банан на кусочки.
2. Поместить все ингредиенты в блендер, добавить кокосовое молоко.
3. Смешать до однородности. Можно украсить мятой.

20 рецептов вегетарианских ужинов, которые понравятся каждому!

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Знаменитая коллекция рецептов вегетарианских обедов, которые легко приготовить, они абсолютно надежны и мега-вкусны!

В последнее время ищете свежие, приятные и легкие идеи для ужина? А если быть более конкретным, может быть, какие-нибудь простые вегетарианские идеи ужина ?! Что ваши близкие будут действительно, действительно, с нетерпением ждать, вернуться на несколько секунд, даже не пропустить, просить снова и снова любить ?!?

Я сегодня полностью прикончил.♡

Встречайте… эту безумно-вкусную коллекцию самых популярных вегетарианских рецептов здесь, в Gimme Some Oven. Он полон простых рецептов ужина, которые идеально подходят для напряженных будних вечеров, когда дети возвращаются в школу. Или, если вы работаете над своей игрой по планированию еды, идеально подходит для того, чтобы заранее подготовиться к предстоящим напряженным неделям. (К тому же многие из них подходят для заморозки!)

От некоторых из моих любимых рецептов вегетарианских супов до простых паст и в изобилии лапши, до энчилада и тако без мяса, до моих любимых мигас на завтрак на ужин, до самого успокаивающего вегетарианского жареного в горшочке, которое я знаю … этот список простых вегетарианских рецептов — это полон идей для победителей, которые идеально подходят, если вы пытаетесь есть меньше мяса или уже регулярно придерживаетесь растительной диеты.И в соответствии со стилем Gimme Some Oven, эти рецепты ужина абсолютно просты, абсолютно надежны и полностью выполнимы. И, конечно же, очень вкусно.

Пойдем готовить!

Лимонный суп из чечевицы

«Отличный вариант простого чечевичного супа. Прекрасная приправа, насыщенный и восхитительный вкус. Быстро и легко сделать — это просто бонус! Спасибо за отличный рецепт ». ~ Бетси

Энчиладас из цветной капусты жареной

«Ой, это было УДИВИТЕЛЬНО! Мы использовали чечевицу вместо черной фасоли, и не осталось никаких остатков.Наша семья пожирала их. 😉 »~ Эмили

Лапша с холодным кунжутом и арахисом

«Я прочитал ваш пост вчера вечером и приготовил рецепт сегодня утром! Следуя базовому рецепту, использовала кухонный комбайн, чтобы измельчить овощи, и приготовила хрустящее арахисовое масло в соусе, который так восхитителен. Шрирача и свежий лайм на стороне. В следующий раз я хотел бы проявить творческий подход к тому, как вы можете изменить рецепт. Это так хорошо, что я, скорее всего, съем его на завтрак, обед и ужин, пока он не исчезнет! Спасибо!» ~ Лора

ЛУЧШИЙ чили с черной фасолью

«Я пробую много рецептов в блогах, и обычно это не впечатляет.Этот был абсолютным победителем! Воспользовался инструкциями по мультиварке. Я замочил фасоль на ночь перед тем, как положить ее в мультиварку. Для покупателей Trader Joe я нашел там сальсу верде, жареный красный перец и жареные помидоры. Это был мой секретный веганский ужин на неделю. Как долго мне придется ждать, пока я снова смогу это сделать? » ~ Туманный

Сливочная паста с розовым соусом и жареными помидорами

«Я приготовила этот рецепт, и он был очень легким и ФАНТАСТИЧЕСКИМ. Его мог съесть каждый из придирчивых соседей по комнате! Очень хорошо.”~ Vi

Гриб строганов

«Это все, что я не знал, что мне нужно в моей жизни! Бефстроганов был одним из моих любимых блюд моей мамы, когда росла, но было сложно найти хорошую вегетарианскую альтернативу. Эту версию было легко приготовить, она была полна аромата и была идеальным блюдом для комфорта. Спасибо!» ~ Джеки

Салат из жареной цветной капусты, нута и рукколы

«Хорошо, сделал это, очень понравилось !!! Эта жареная цветная капуста и жареный нут были лучшими вещами на свете !! Вчера вечером я приготовила его для себя и своего мужа на ужин, у меня остался пакетик сэндвичей с цветной капустой, нутом и кедровыми орехами, а сейчас я встала у раковины и съела их на обед.Серьезно, лучший! Сегодня утром поделился рецептом с двумя своими друзьями и сказал им, что они должны его приготовить. Сделай это, я говорю тебе, сделай это, тебе это понравится !! » ~ Джейн

Суп Тортилья из киноа

«Намного проще, чем я ожидал! С тех пор, как я открыл для себя, я готовил этот рецепт несколько раз, в том числе для нескольких закусок, и он всегда получает восторженные отзывы! Так вкусно! Спасибо, что поделился.» ~ Нетти

Сатай и овощные тарелки с карри

«Я сделал это вчера вечером и был очень впечатлен! Я предполагал, что это будет хорошо, но я не был готов к тому, насколько это будет вкусно.Это обязательно станет обычным блюдом в нашем доме. Спасибо!» ~ Кара

Чай с мускатным орехом и кабачком

«Вау! Суп такой вкусный, что мой четырехлетний сын его ест! Я мог бы сегодня съесть весь горшок. Новый семейный любимец! » ~ Валери

Cacio e Pepe

«Раньше я готовил и другие рецепты cacio e pepe, но этот был самым лучшим. Такая простая еда, но НАСТОЛЬКО ароматная. Спасибо, что разместили это после твоей истории в IG, Али! » ~ Лия

Жареная цветная капуста и тако из черной фасоли

«Это было превосходно, только что сделал это сегодня вечером, это было замечательно.Бонус: я приготовил больше этого восхитительного соуса, так что могу добавить его в нут позже на этой неделе и съесть больше жареных бобов, так что на полпути к большему количеству тако или тарелок с буррито. Спасибо!» ~ Мария

Портобелло Жаркое в горшочке

«Как только я получил это письмо, я начал его жаждать. Было это на ужин сегодня вечером, и это было ооочень хорошо! У моего мужа было 3 миски. Не могу дождаться завтрака. ~ Алайна

ЛУЧШИЙ жареный рис

«Я не могу переоценить, насколько я люблю этот рецепт.Я делал это уже пять раз, и даже с творческими вариациями он все равно получается потрясающе! Я, наверное, раздражаю своих друзей тем, как часто я проповедую достоинства восхитительного жареного риса, который нашел на Pinterest ». ~ Кристофер

Похлебка из каджунской кукурузы

«Сделано вчера вечером, чтобы пообедать сегодня. ОЧЕНЬ ХОРОШО. Сделал это в точности так, как написано, и добавил немного острого соуса Crystal в качестве «гарнира», чтобы повысить температуру. Не могу поверить, что это веганский! Большое спасибо за отличный рецепт.Мне нравится этот сайт ». ~ Маура

Лучший (и самый простой!) Рецепт Migas

«Я ЛЮБЛЮ Migas! Да, они идеально подходят для лепешек или чипсов. Я обычно заканчиваю их очень похожими на это, когда у меня остаются жареные кукурузные лепешки из чилакилес. ТАК хорошо на следующий день. Это здорово!» ~ Майк

Салат Лемони Орзо для любителей трав

«Я сделал это сегодня вечером, и это было так свежо и восхитительно. Есть много возможностей для импровизации и добавления любимых овощей и трав.”~ Кэролайн

Паста с карамелизированным сладким картофелем и капустой

«Мы сделали это вчера вечером, и это было. Спасибо за еще один отличный рецепт! » ~ Келси

Легкое тайское жаркое с карри

«Выглядит потрясающе! Кроме того, это намного проще, чем я думал, рецепты горячего пота. Не могу дождаться, чтобы попробовать это с моими подругами! » ~ Мишель

Аутентичный гаспачо

«Сделал это в воскресенье, и это было потрясающе! На самом деле мы недавно были в Португалии, и я впервые попробовала гаспачо и сразу захотела переделать его домой, а буквально на следующий день вы опубликовали рецепт! Мне нравится, что вы используете все помидоры, а не бульон или воду, как в других рецептах, которые я видел.Было так вкусно и освежающе! » ~ Стефани

Для более простых идей обеда…

… не стесняйтесь проверить нашу полную коллекцию вегетарианских рецептов здесь, в Gimme Some Oven. Или, как всегда, просмотрите всю нашу коллекцию рецептов, чтобы добавить в закладки несколько новых любимых блюд. Всем удачного приготовления!

21 идея вегетарианского ужина — идеально подходит для шумных вечеров

Этот пост может содержать партнерские ссылки, поэтому, если вы покупаете по ссылке, мы можем получить комиссию бесплатно для вас.

Ваш список дел равен длине вашей руки, дети еще не спят, и вам действительно не стоит беспокоиться о том, чтобы провести следующий час на кухне.К счастью, в этом нет необходимости!

Вам даже не нужно искать захватывающий и простой рецепт, который зарядит вкусовые рецепторы и при этом будет готов в кратчайшие сроки. Лучшие идеи вегетарианского ужина готовы к вашему прочтению.

Это подборка наших любимых быстро готовящихся легко приготовленных обеденных блюд, начиная от супов и заканчивая пастой и запеканками, которые можно просто бросить в духовку — все, что вы хотите!

Рецепты как от нас, так и от других блоггеров, чью еду мы любим.Рецепты ужина представляют собой хорошее сочетание веганских и вегетарианских блюд, так что каждый найдет что-то для себя.

В этом привлекательном блюде свекла просто потрясающая. Очень питательная свекла — отличное дополнение к любой пасте, в том числе и к этой прекрасной. Получите свои идеи вегетарианского ужина прямо здесь!

Готово через: 30 минут
Рецепт: WholeSomeYum

Этот простой рецепт запеканки из цукини — сырная запеканка из цукини, которая понравится всем! Здоровый, с низким содержанием углеводов, без глютена и абсолютно вкусный.

Готово через: 25 минут
Рецепт: Watch What U Eat

Готовый рецепт риса со шпинатом, наполненного зеленью, фасолью и углеводами. Он полезен для здоровья и богат белками, клетчаткой и витаминами. Идеальный рецепт для тяжелого времени.

Это кокосовое карри — самое легкое из всех, что мы когда-либо делали, но оно смешано с топовой латуни. Вы нигде не найдете лучшего усилия, чем попробовать карри!

Это один из наших самых любимых рецептов быстрого вегетарианского ужина.Попробуйте прямо сейчас:

Кухня Индийская, Тайская, Веганская, Вегетарианская

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 чашка брокколи (или используйте стручковую фасоль)
• 1 зеленый лук
• 1 сладкий картофель
• 2 моркови
• ½ цуккини
• 2 палочки лемонграсса
• 2 ст.ложки
порошка карри желтая паста карри (или красная для горячего, зеленая для самого горячего!)
• 1 банка кокосового молока
• 1 банка нута (15 унций = 435 г, высушенных и промытых)
• 1 столовая ложка кленового сиропа
• ½ чайной ложки соли
• 1 лимон (сок; лайм тоже работает!)

Дополнительно:

• 1 стакан риса басмати (приготовленный; цельнозерновой рис тоже хорош)
• ½ стакана кешью (жареный или с арахисом)

US CustomaryMetric

• Если подается с рисом , приготовьте его сейчас в соответствии с инструкциями на упаковке.

• Натереть на терке сладкий картофель и морковь .

• Нарезать зеленый лук , брокколи, и кабачки .

• Добавьте оливковое масло в большую сковороду и обжарьте все овощи на среднем огне. На это нужно около 5-7 минут.

• Затем добавьте порошок карри и пасту карри и взбитую массу (несколько раз постучите по ней тяжелой ложкой, чтобы раскрыть аромат) лемонграсс .

• Слейте воду из нута и промойте его .

• Перемешайте и обжарьте еще пару минут, затем добавьте кокосовое молоко , нут , лимонный сок, кленовый сироп и соль . Дайте ему покипеть еще 5 минут.

• Хорошо, вот и все. Выньте лимонную траву. Подавать с рисом и посыпать жареными кешью или арахисом . Легко. Потрясающие.

Пищевая ценность

21 идея вегетарианского ужина — идеально подходит для напряженных вечеров

Количество на порцию

% дневной нормы *

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Готово через: 1 час (5 минут на подготовку, 55 минут на приготовление)
Рецепт: TrialAndEater

Запеченная картофельная запеканка с брокколи и сыром — очень легкий ужин, состоящий всего из 5 ингредиентов и специй! Вегетарианский, без глютена.

Острый сливочно-кукурузный суп сытно и сытно. Просто приготовить, готово за 25 минут. Вегетарианский и здоровый. Наилучший вкус, когда на улице холодно.

Готово через: 15 минут
Автор рецепта: ContentednessCooking

Это восхитительное блюдо, полностью веганское и не содержащее глютена в мексиканском стиле.Сделано со сливочно-острым соусом Энчилада и полно свежих овощей. Комфортная еда, которую вы легко можете приготовить по своему вкусу.

Готово через: 40 минут
Автор рецепта: PinchAndSwirl

Этот салат представляет собой пикантную, соленую, сладкую, острую комбинацию, которая заставит вас кивать головой от каждого укуса.

Быстрая и кремовая паста с авокадо, здоровая и веганская. С высоким содержанием клетчатки, витамина С, железа и хороших жиров.Легко сделать менее чем за 15 минут.

Готово через: 30 минут
Рецепт: StaceyHomemaker

Веганские небрежные блюда из чечевицы наверняка станут хитом, потому что это классическая комфортная еда, которую все знают и любят! В ароматном остром соусе есть два секретных ингредиента, которые заставят вас слизывать с тарелки каждую последнюю каплю соуса.

Каждый должен знать, как приготовить овощной жареный рис. Несомненно, один из самых вкусных и простых способов израсходовать остатки еды.Готово в макс. 15 минут!

Готово через: 20 минут
Автор рецепта: NourishNutritionBlog

Невероятно вкусные и легкие тако! Вы можете добавить любые овощи, которые у вас есть под рукой, и любите их все равно! Это отличная идея для вкусного вегетарианского ужина.

Это не какая-то безвкусная версия традиционного картофельного супа, а полноценный вкусный отдых, созданный с нуля — конечно, веганский!

Жареный рис с ананасом.Некоторые пищевые пары просто должны были быть вместе, и это одна из них. Получите свой сладкий, хрустящий и тропический хит прямо сейчас!

Готово через: 32 минуты
Рецепт: LowCarbYUM

Пирог со шпинатом без корочки — очень простое блюдо, которое отлично подходит для тех, кто только начинает соблюдать низкоуглеводную диету. Можно запекать на противне или квадратном блюде.

Готово через: 25 минут
Рецепт: MyKitchenLove

Паста, определенная как комфортная еда, с овощами и семейным ароматом Альфредо.

Так приятно сидеть в нем. Только веганские ингредиенты, отличный вкус, готово за 20 минут. С высоким содержанием белка и клетчатки. Вы не будете разочарованы!

Хрустящая пицца Тортилья. Более здоровый способ съесть пиццу с таким же прекрасным вкусом, который вы любите. Готовы всего за 25 минут, вы не оглянетесь!

Готово через: 30 минут
Рецепт: TheKitchenGirl

Полезные черные бобы, сладкий картофель, домашний соус энчилада и кукурузные лепешки запекаются с добавлением эластичного сыра.

Кто сказал, что рецепты без мяса не подходят? Этот постный (он же веганский) перец чили доказывает, что вы все еще можете наслаждаться любимыми блюдами, но по-новому, дружелюбно к животным.

Готово через: 30 минут
Рецепт: TheStingyVegan

Эту вегетарианскую джамбалаю приготовить быстро и легко, она полна специй и вкусов и отлично подойдет для еды в одном горшочке. Бобы и грибы заменяют креветки и колбасы для полностью растительной, безглютеновой и безмасляной версии южной комфортной еды, которая так же хороша, как и оригинал!

Вот и все, ребята! Надеюсь, один из этих рецептов вегетарианского ужина утолит голод в вашем животе — если нет, оставьте нам комментарий и сообщите нам, что вы хотели бы видеть в списке.

недорогих и простых рецептов вегетарианского ужина

Вегетарианский перец чили из трех бобов

© Розмари Буффони | Dreamstime.com

Кесадилья с картофельным пюре

Жаки Ведевер / Ежедневное питание

Карри из нута и картофеля Easy

© Bartosz Luczak | Dreamstime.com

Запеканка из фузилли и брокколи

Фотография предоставлена ​​Blue Apron

Easy Spinach Lasagna

Предоставлено Линдси Лэндис из Love & Olive Oil

Mini Naan Pizzas

Средиземноморские фаршированные помидоры

Jacqui Wedewer / Daily Meal

Здоровый яичный салат

© Martin Rettenberger / Dreamstime.com

Здоровый салат с тунцом

© Lschirmbeck / Dreamstime.com

Запеканка из грибов и красного риса

Фото предоставлено Blue Apron

Хрустящие гренки из нута 3 9000 9000 Заправка из 9000 гудманов с йогуртом

Кесо Фреска Энчиладас

© Хосе Карлос Рохас Вильярреал | Dreamstime.com

Чаша с кунжутом и арахисом для лапши

Фотография любезно предоставлена ​​McCormick

Запеканка с брокколи

JohnHancockPhoto / Shutterstock

Caprese Back Grilled Cheese 9000 9000 9000 9000 9000 Время мечтать.com

Салат с лососем в миндальной корке

Фото любезно предоставлено The Cheesecake Factory

Картофель с тако с добавлением тако

Jacqui Wedewer / The Daily Meal

В греческом стиле Пенне

из Уэста.

Салат из киноа

© Anujavijay / Dreamstime.com

Impossally Easy Quiche

Thienne Johnson / Shutterstock

Sweet and Spicy Salmon2

Zareen Картофельный и яичный хеш

Zareen Syed / The Daily Meal

Кремовый консервированный овощной суп

OlegD / Shutterstock

Равиоли с рикоттой в масляно-шалфейном соусе

Wealwer42 Jacques Запеканка с капустой брокколи

Предоставлено Джули Гранзее из Lovely Little Kitchen

Instant Pot Vegetarian Chili

Фото любезно предоставлено McCormick

Skinny Zucchini Frittata

Glenn Koenig / Los Angeles Times через Getty Images

Карамелизованный лук на завтрак Сэндвич с бри с бальзамическими грибами и луком

Фото любезно предоставлено Bits and Bites

Яблоко, фенхель и киш чеддер

Фото любезно предоставлено West of the Loop

Чечевица и яйца-пашот 9142000 фото из 9145

Жареная цветная капуста по-корейски

Фотография любезно предоставлена ​​The Cheesecake Factory

Пирог с сыром и макаронами

Кэролайн Меньес / The Daily Meal

Меуес с соусом из закусок и спаржей 9000 с лимоном

Мускатная тыква Кавателли 9 0145

Jacqui Wedewer / The Daily Meal

Spring Pea Potstickers

Jacqui Wedewer / The Daily Meal

Shrimp Etouffee and Grits

Black Bean Burger 9142/

Black Bean Burger 9142/9000 Shuttle Ролл

Jacqui Wedewer / The Daily Meal

Жареный суп из кабоча из кабачков

Jacqui Wedewer / The Daily Meal

Жареные спагетти с томатным соусом

Салгарто-шаттл

Salg

Вегетарианская запеканка из зеленой фасоли и тофу

Фото любезно предоставлено House Foods

Грибы: 16 восхитительных вегетарианских рецептов

Грибы бывают нескольких видов, многие из которых имеют мясистую и плотную текстуру.Это качество делает их идеальными для приготовления вегетарианских блюд, которые нужно набрать. Помимо землистого вкуса, они обладают множеством полезных для здоровья свойств.

Они богаты селеном, калием, рибофлавином, ниацином и витамином D. В них также мало калорий и жиров. Поскольку они являются хорошим источником витаминов группы B, они могут помочь поддерживать здоровье нервной системы. Некоторые исследования связывают грибы с уменьшением роста опухолей, повышением иммунитета и снижением веса.

Вот некоторые из наших любимых рецептов на основе грибов со всего Интернета!

Грибы отлично подходят для итальянских блюд, и этот рецепт от Gimme Some Oven — отличный тому пример.Он требует разнообразных видов грибов, а также моркови и сельдерея, и из-за этого он полон вкуса.

Получить рецепт!

Фо — популярное вьетнамское блюдо, и этот упрощенный вариант из Love & Lemons — пряный, восхитительный, наполненный лапшой, грибами шитаке и яркими ароматами. Это отличный ужин для прохладной ночи.

Получить рецепт!

Как показывает этот рецепт, для приготовления строганова не нужна говядина. Вы можете использовать для этого обычные шампиньоны или добавить немного маленьких грибов портабелло, чтобы сделать его еще более мясным.Чтобы поставить это блюдо на стол, нужно всего 15 минут, поэтому оно идеально подходит для ужина в будние дни.

Получить рецепт!

Tinned Tomatoes, блог шотландского вегетарианца, представляет нам это великолепное блюдо для завтрака, в котором используются грибы, шпинат и сыр фета. Эти вкусы вместе создают отличный пирог, перед которым стоит проснуться.

Получить рецепт!

Вы не ошибетесь, если начнете что-то фаршировать макаронами с сыром. Это особенно верно в отношении этого рецепта из книги «Как это сладко».Он использует большие крышки портобеллы и наполняет их сливочными домашними макаронами с сыром.

Получить рецепт!

Полента — молотая кукурузная мука, популярная в итальянских блюдах. Если у вас его никогда не было, это отличное место для начала. Две горошины в стручке добавляют масло, молоко и много сыра пармезан для кремообразного сытного ужина холодной ночью.

Получить рецепт!

Веганский Альфредо? Да, это возможно, и восхитительные сливочные результаты этого рецепта от Hot for Food оставят вас полностью удовлетворенными.Сливочная текстура происходит от обычного веганского трюка с сыром: кешью. Чтобы придать этому блюду насыщенный аромат, вы также можете использовать грибы кремини и портабелло, белое вино, шпинат и зелень.

Получить рецепт!

Грибы в чили? Не стучите, пока не попробуете. Этот рецепт от Hummusapien рекомендует подавать его с кукурузным хлебом с халапеньо, и мы не можем не согласиться с этим.

Получить рецепт!

В этом индийском рецепте используется кокосовая основа из кешью, которая придает сливочную и охлаждающую текстуру многим специям традиционного карри.В рецепте не указано, какой сорт грибов использовать, поэтому проявите изобретательность или придерживайтесь простых и недорогих шампиньонов.

Получить рецепт!

Грибы — идеальный веганский ингредиент для бургеров, придающий пирожку сочную мясистую часть (без мяса!). В этом от I Love Vegan также используются черные бобы и коричневый рис, которые являются отличным источником таких минералов, как фосфор и селен, а также клетчатки.

Получить рецепт!

Ищете альтернативу своей праздничной начинке? Эта вегетарианская начинка из грибов — восхитительный вариант, по которому никто не пропустит.Для этого нужны грибы лисички, но если вы не можете найти их в местном магазине, просто найдите смесь для гурманов.

Получить рецепт!

Fannetastic Food представляет нам эту запись, которая наверняка станет фаворитом за вашим столом, независимо от того, веган вы или нет. Текстура и аромат «сыра» исходят от бобов каннеллини и пищевых дрожжей. Его питательный профиль еще больше повышается за счет включения капусты и бок-чой.

Получить рецепт!

Нет ничего лучше филадельфийского чизстейка, и некоторые филадельфийцы, вероятно, не согласились бы с идеей заменить мясо грибами портабелло — то есть до тех пор, пока они не попробовали этот рецепт.По мнению Oh My Veggies, ключ к раскрытию лучшего вкуса этих грибов — это добавление немного красного вина во время приготовления.

Получить рецепт!

Юля предлагает это в качестве гарнира к жареному мясу. Однако вы также можете подать это обманчиво простое блюдо вместо риса в качестве вегетарианского блюда.

Получить рецепт!

Фаршированные грибы должны быть основным продуктом питания всех вегетарианцев, а также обычным блюдом для мясоедов. Эта версия от Taste Love and Nourish наполняет шапки летними овощами, такими как кабачки, перец и помидоры, с хлопьями красного перца и сыром.

Получить рецепт!

Ризотто с грибами всегда получается кремообразным лакомством. Этот рецепт от Minimalist Baker включает лук-порей, чтобы изменить ситуацию. Он веганский, поэтому здесь нет сыра, но рис арборио сам по себе достаточно сливочный!

Получить рецепт!

19 Популярные вегетарианские блюда, от худших к лучшим

Чтобы быть успешным вегетарианцем, нужно понимать, как подбирать лучшие блюда с учетом ваших ограничений. Как только вы станете вегетарианцем, фасоль, соя и все овощи во всем мире станут вашими лучшими друзьями.Таким образом, после того, как вы какое-то время были вегетарианцем, у вас появляется любимое блюдо — надежный резерв, к которому вы всегда можете обратиться, когда дела идут плохо.

К счастью, многие кухни включают вегетарианские блюда. Может быть сложно выбрать свое самое любимое индийское блюдо или любимое блюдо из пасты. Но есть классика, и их нужно оценивать. Отныне мы даем вам 19 лучших вегетарианских продуктов в порядке от худшего к лучшему.

19. Любые виды искусственного мяса (ХУДШЕЕ)

Просто нет.В большинстве случаев эти продукты не имеют ничего общего с реальным вкусом (кроме куриных наггетсов MorningStar и колбасных котлет MorningStar).

Когда ты впервые становишься вегетарианцем, рис и бобы получаются просто восхитительно вкусными. Примерно через год их вкус становится все более мягким. Спустя два года мысль об этом просто смехотворна: есть , так много лучших вариантов.

Да, квиноа — отличный источник белка, и она чрезвычайно универсальна.Мы любим киноа! Единственная проблема заключается в том, что каждый невегетарианец, кажется, думает, что эта модная еда — это все, что мы едим, и теперь она стала супер-стереотипной вегетарианской едой. Newsflash: Мы действительно не едим это каждый божий день.

Спринг-роллы — это круто, потому что вегетарианцам нравится иметь возможность разделить закуски в азиатских ресторанах. Однако на самом деле в них не так много … на самом деле это просто завернутые и жареные овощи. Тем не менее, это не значит, что они не совсем вкусные .

Фасоль — это центральный элемент множества отличных и разнообразных вегетарианских блюд: хана масала, чечевичный суп, суп из черной фасоли и бесчисленное множество рагу. Единственная проблема? Через некоторое время фасоль становится по-настоящему скучной.

Да, тофу, вероятно, является наиболее стереотипным из вегетарианских блюд. Но для этого может быть причина. Тофу довольно вкусный, и его можно использовать по-разному. Это похоже на бисквит, способный впитать множество разных вкусов. Добавьте его в жаркое, добавьте к арахисовому соусу или добавьте в блюдо из лапши.Он обеспечивает отличную консистенцию и текстуру, и не мешает то, что многие азиатские рестораны с радостью заменяют им мясо.

Это замечательная вещь, которая существует, потому что она позволяет вегетарианцам понять удовольствие от курицы или пармезана из телятины, не нарушая свой выбор в еде. К тому же, баклажаны по консистенции схожи с мясом, что действительно трудно отличить (на наш взгляд). Примечание: мы знаем, что сыр пармезан технически не вегетарианский; он содержит сычужный фермент (ингредиент, получаемый из желудка телят).Поэтому очень строгим вегетарианцам не стоит считать это одним из своих любимых блюд.

Большое спасибо ресторанам, которые включают в меню бранча жаркое из тофу. Идеальная замена для вегана, который хочет омлет, скрембл с тофу — идеальный выбор для завтрака для тех, кто придерживается ограниченных диет.

Мы серьезно любим Грегори Сэмса, человека, который изобрел вегетарианский бургер в 1982 году. Он понимал, что вегетарианцы тоже испытывают тягу к бургерам. Чтобы уточнить: мы говорим о настоящих вегетарианских бургеров… ну знаете, те, что сделаны из черной фасоли, грибов и зерен. Мы можем стать довольно разборчивыми в этом вопросе. Да, вегетарианский бургер — наш главный продукт в Америке.

Паста никогда не подведет, когда дело доходит до выбора: фаршированные равиоли, равиоли, жаркое и ло-мейн — лишь некоторые из наших любимых блюд. И, конечно же, лучшая ленивая вегетарианская паста: пенне с томатным соусом. Паста и соус — это спасительное изящество вегетарианцев, и они отлично подходят для многих легких и прекрасных обедов.

Кроме того, не смейте забывать о прекрасных макаронах с сыром:

Благодаря великолепным яйцам вегетарианцы могут наслаждаться такими же основными продуктами на завтрак, как и мясоеды.Мы можем насладиться вкусными овощными омлетами, флорентийскими яйцами, яйцами и картофелем, кишами и фриттатами. Просто держи бекон!

8. Арахисовое масло и желе

Это та закуска, которую все мясоеды и вегетарианцы любят в детстве, поэтому она входит в десятку лучших. Да, вы можете съесть их целую кучу, когда еще не знаете, как стать настоящим вегетарианцем … но это не значит, что каждый PB&J не был абсолютно вкусным.

Иногда кажется, что гуак делали только для вегетарианцев.Это единственное, что делает мексиканскую кухню особенной для нас. Сколько раз вы спрашивали: «Могу ли я заменить мясо гуакамоле?» И всегда лучший выбор .

Картофель фри, пюре, запеченный, чипсы, зубчатый картофель … нужно ли говорить больше?

5. Бублик и сливочный сыр

Сливочный сыр на бублике так же важен для бутерброда на завтрак для вегетарианца, как бекон на бутерброде на завтрак для мясоеда. Без этой важной комбинации вегетарианские завтраки на ходу были бы очень грустными.

Это идеальная уличная еда для вегетарианцев. Это так хорошо, что мы знаем некоторых мясоедов, которые много раз предпочитают это шаурме.

К счастью, одна из самых модных продуктов питания в основном подходит для вегетарианцев. Нет ничего лучше двух кусков намазанного маслом белого хлеба, наполненных тягучим американским сыром. Даже самые сложные жареные сыры обычно подходят для вегетарианцев. И мы всегда можем съесть десертные, как этот изумительный, сделанный с сыром Nutella и Mascarpone от Grilled Cheese Social…

Буррито великолепны, потому что они — одна из немногих вещей, которые, кажется, определенно имеют полноту и вкус, эквивалентные мясу. В буррито так много компонентов, что вы даже не потеряете мясо и не сможете его лишить.

Все очень просто: хлеб, помидоры и сыр. Но нельзя недооценивать сложность величия пиццы. Такие города, как Нью-Йорк и Чикаго, борются за то, как его приготовить идеально (а Джон Стюарт, похоже, серьезно ненавидит чикагское блюдо).Несмотря на всю эту конкуренцию, вегетарианцам выгодно то, что лучшая пицца — это в самой простой форме: просто немного сыра и соуса на отличном тесте. Сделать пиццу невкусной практически невозможно (хотя в студенческих кафетериях это наверняка попробуют). Даже в самом модном (трюфельное масло, обилие овощных добавок) всегда потрясающе .

Быть вегетарианцем — это здорово …

ИСПРАВЛЕНИЕ: В этот пост добавлена ​​дополнительная информация о сыре.Сыр пармезан содержит сычужный фермент, полученный из сычуга телят.

30 веганских рецептов без масла

Не секрет, что масло не является здоровой пищей. Тем не менее, борьба за полное отсутствие масел при переходе на здоровую цельнопищевую диету на растительной основе реальна. К счастью, с небольшими указаниями нетрудно добиться вкуса, богатой текстуры и золотисто-коричневого вкуса без добавления жира.Просмотрите весь наш архив веганских рецептов цельных продуктов, которые делают именно это. Ниже представлены избранные нами вручную!

Безусловно, требуется немного кулинарных ноу-хау, чтобы воссоздать традиционно масличные фавориты, такие как песто, картофель фри, кесадильи, картофельные оладьи, жареный рис, тако, пирожные и заправки для салатов без добавления жира. Но не волнуйтесь: в этих заманчивых рецептах используются простые техники приготовления, такие как запекание, приготовление на пару, панировка, жарка, поджаривание на сковороде и тушение, поэтому вы можете отказаться от масла, не теряя вкуса.

Замените жирные крылышки на вечеринке Суперкубка этими пряно-хрустящими кусочками цветной капусты.Благодаря продуманному сочетанию острого соуса, соли и пикантных специй эти хрустящие кусочки полны вкуса и полностью не содержат масла.

Посмотреть рецепт

Кому нужны обжаренные в масле картофельные оладьи, которые оставляют чувство сытости и тяжести? Просто подождите, пока вы не попробуете эту пикантную, хрустящую цельнопищевую версию, на 100% не содержащую масел.

Посмотреть рецепт

ПОЛУЧИТЕ 600+ ЗДОРОВЫХ, ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ НА СВОЙ ТЕЛЕФОН!

Наше приложение с рецептами просто необходимо для домашних поваров, выращивающих растения.

Этот веганский соус с низким содержанием жира и богатым вкусом готов всего за 30 минут.

Посмотреть рецепт

В этом легком рецепте паста и красочная смесь жареных овощей перемешаны с травами для получения свежей и сытной трапезы.

Посмотреть рецепт

Вы не пропустите кесо в этих веганских кесадильях, начиненных сочным пюре из сладкого картофельного пюре, сальсы, риса и жареных бобов.

Посмотреть рецепт

В то время как большинство ресторанов и не мечтают приготовить жареный рис без большого количества масла, мы используем технику обжаривания в воде и соус терияки, загущенный кукурузным крахмалом, чтобы придать вкусный, подрумяненный вкус без жира.

Посмотреть рецепт

Лапша, бок-чой, брокколи, шампиньоны и морковь впитывают пикантный соус в этом полезном и питательном блюде.

Посмотреть рецепт

Хумус, купленный в магазине, почти всегда содержит масло.Если вы ищете более здоровый вариант, этот 10-минутный рецепт от Рипа Эссельстина — ваш новый помощник.

Посмотреть рецепт

Из грубого пюре из нута и остро-сливочного соуса, приготовленного из тахини, горчицы, солений и каперсов, получается очень вкусная начинка для сэндвичей по этому любимому фанатами рецепту FOK.

Посмотреть рецепт

Чтобы приготовить богатое индийское блюдо карри, вам не понадобится топленое масло или даже масло.Пусть пьянящие ароматы индийских специй наполняют весь ваш дом, пока он кипит, а затем сгущайте его с помощью веганского йогурта.

Посмотреть рецепт

Этот простой рецепт жареного мяса с картофелем, белой фасолью и овощами станет любимым блюдом всей семьи.

Посмотреть рецепт

Пусть халапеньо, шелковый тофу и пищевые дрожжи сделают тяжелую работу, которую обычно делает масло при создании этого восхитительного песто с кинзой.

Посмотреть рецепт

Благодаря выигрышной комбинации дижонской горчицы, бальзамического уксуса, пищевых дрожжей и базилика вы и ваш салат можете отказаться от масла, не теряя вкуса.

Посмотреть рецепт

Вместо того, чтобы намазывать картофель жиром, попробуйте варить его на медленном огне в ароматном бульоне с травами.Ваши вкусовые рецепторы не заметят разницы.

Посмотреть рецепт

Этот секретно полезный рецепт картофеля фри и домашнего кетчупа из семи ингредиентов представляет собой тройную угрозу: не содержит масел, удобен для детей и прост в приготовлении.

Посмотреть рецепт

Покрытые гуакамоле, эти хрустящие тако с обильной грибной начинкой не подведут вас по вкусовым качествам.Превратите свой семейный тако во вторник с этим блюдом без масла.

Посмотреть рецепт

Приобретаемые в магазине смеси для пирожных и другой выпечки часто требуют добавления масла.Вместо этого приготовьте эти пушистые веганские пирожные, которые не содержат масла и обладают большим вкусом.

Посмотреть рецепт

Обжаренный до совершенства и готовый всего за 25 минут, этот вариант классического завтрака заставит их просить большего.

Посмотреть рецепт

Эти сытные тако с картофелем и шпинатом, обычно обжаренные на шипящем масле, доставляют удовольствие от еды без лишнего жира.

Посмотреть рецепт

Детям нравятся эти панированные наггетсы, которые можно приготовить в духовке или фритюрнице.

Посмотреть рецепт

Вкусный тофу-рикотта завершает веганское блюдо из классической запеканки.

Посмотреть рецепт

Аппетитная пицца без масла более чем возможна в том виде, в котором мы ее сделали.Сочетайте хрустящую корочку из лаваша, пасту из творожных бобов и тушеные овощи, чтобы получить отличный вкус к обеду.

Посмотреть рецепт

Вы можете выбросить старую банку из-под спрея с оливковым маслом.Эти хрустящие веганские вафли украсят любой завтрак, масло не требуется. Попробуйте «масло» из сладкого картофеля, смешанное со свежими фруктами.

Посмотреть рецепт

Кто сказал, что нельзя приготовить кожуру картофеля без масла? Этот хрустящий пикантный картофель, политый соусом тахини и подрумяненный до совершенства, не разочарует.

Посмотреть рецепт

Вместо бекона, обжаренного в масле, это универсальное блюдо приправлено шалфеем, кленовым сиропом и соевым соусом.Подавать с коричневым рисом и дикой зеленью, смешать со свежим лимоном и перцем.

Посмотреть рецепт

Из этих фалафелей получается хрустящее блюдо, не уступающее по вкусу жареным.Подавать их как закуску или в лаваше со всеми добавками.

Посмотреть рецепт

Эти маленькие крокеты — рецепт, в котором обычно используется масло или масло, чтобы получить хрустящую и золотистую внешность — выпекаются до идеальной хрустящей корочки.

Посмотреть рецепт

Даже с самой лучшей сковородой с антипригарным покрытием приготовление завтрака требует много масла, чтобы оно не прилипло к сковороде.Этот рецепт демонстрирует силу обжаривания с водой, добавляя по столовой ложке за раз, чтобы еда не прилипала.

Посмотреть рецепт

Этот картофель, приправленный травами и тамариндом, приобретает пушистую внутреннюю часть и хрустящую кожицу от выпечки.

Посмотреть рецепт

Обычно покрытые маслом, эти обжаренные грибы, обжаренные в масле, замаринованы во всех заправках, которые могут понадобиться для приготовления вкусных блюд на гриле или бургеров.

Посмотреть рецепт

ГОЛОДИТЕ БОЛЬШЕ ЗДОРОВЫХ ВЕГАНСКИХ РЕЦЕПТОВ?

У нас есть огромное количество полезных и питательных веганских рецептов, которые помогут вам усваивать каждый день от начала до конца.

РЕЦЕПТЫ ВЕГАНОВЫХ ЗАВТРАКОВ

Один из наиболее частых вопросов, которые мы слышим от людей, которые только начинают есть растительную пищу, — это «Что я ем на завтрак?» Мы собрали для вас несколько рецептов веганского завтрака.

РЕЦЕПТЫ ВЕГАНСКИХ ОБЕДОВ И УЖИНОВ

Здоровые и сытные по своей природе, веганские рецепты ужина также являются отличным вариантом для обеда! Если вы жаждете пикантной запеканки или более легких блюд, таких как супы, бутерброды и салаты, вы обязательно найдете что-то, что удовлетворит вашу тягу, в нашем списке популярных веганских рецептов обедов и ужинов.

БОЛЬШЕ ВКУСНЫХ ВЕГАНСКИХ РЕЦЕПТОВ

Готовы начать? Попробуйте Forks Meal Planner, простой инструмент FOK для еженедельного планирования питания, который поможет вам оставаться на здоровой растительной основе.Чтобы узнать больше о полноценной растительной диете, посетите наш учебник по растительной диете.

5 лучших вегетарианских блюд со всего мира

Когда вы думаете о вегетарианских блюдах, первое, что вы ожидаете увидеть в меню, — это основной вегетарианский бургер, жареный тофу или макароны с сыром. Все варианты вкусные, но они могут повторяться. Представления людей о вегетарианской диете могут показаться очень ограниченными, особенно если у вас нет опыта или знаний обо всех возможных вариантах.

Для вегетарианцев в толпе или тех, кто иногда просто любит без мяса, вы знаете, что есть так много отличных блюд, которые можно попробовать, и как легко настроить рецепт, чтобы включить вариант без мяса.

Для тех, кто любит приключения и любит исследовать новые этнические рестораны, вы слишком хорошо знаете, как можно открывать для себя новые удивительные блюда, о существовании которых вы даже не подозревали. ВНИМАНИЕ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Многие блюда национальной кухни сосредоточены на растительной пище, и вы можете найти вкусные вегетарианские блюда как для веганов, так и для любителей мяса!

Вот 5 лучших вегетарианских блюд со всего мира, которые стоит попробовать:

1.Индонезийский: Gado gado

Gado-Gado на индонезийском языке буквально переводится как микс-микс . Гадо-Гадо бывает во многих вариациях, поскольку в каждом регионе есть свой взгляд на основное блюдо, но оно всегда заполнено различными овощами, такими как картофель, стручковая фасоль, ростки фасоли, шпинат, морковь и капуста.

Темпе (ферментированный тофу) и яйца вкрутую также добавляются, а затем все смешивается с восхитительным, иногда острым, ароматным арахисовым соусом.Обычно его подают с хрустящими жареными крекерами для макания или жевания. Это идеальное блюдо , богатое овощами, , , богатое белком, , которое вы найдете в каждом индонезийском меню.

2. Эфиопский язык: Йетсом Бейяйнету

Вы пробовали раньше эфиопскую кухню? Если нет, немедленно отправляйтесь в эфиопский ресторан, так как это одна из самых захватывающих кухонь в мире.Сама по себе еда такая вкусная, но культура, связанная с едой, делает все это таким уникальным. Во-первых, эфиопские блюда следует есть с семьей и друзьями, поскольку они подаются на общих тарелках, предназначенных для совместного использования.

Смешанное блюдо из разных блюд подается на огромном куске инджера (губчатый, похожий на блин, основной продукт из муки из тефа). Вы едите руками, поэтому хлеб injera универсален: — ваша тарелка, столовые приборы и еда! В эфиопских ресторанах всегда есть большая вегетарианская секция. Йетсом Бейайнету — это комбинированное вегетарианское блюдо, которое может включать: гомен (зелень капусты), широ ват (карри из нута) и мисир ват (тушеное мясо из чечевицы).И вы не можете поесть с лучше за свои деньги , чем это — огромное блюдо на двоих в среднем обойдется в 22 доллара.

3. Индийский: пинди

Вы, наверное, слышали о Chana Masala . У вашего классического индийского карри с помидорами и луком из нута есть менее известный кузен, Пинди Чана. Блюда совсем не похожи, так как пинди чана имеет черный / коричневатый цвет. Блюдо названо в честь города его происхождения, Равалпинди, и отличается тем, как нут обычно готовят в индийской кухне.Он приобретает черный цвет из-за того, что его готовят в пакетиках и подают сухим, без подливочного соуса.

4. Китайский: Си Хун Ши Чао Цзи Дан

Это блюдо представляет собой простую смесь помидоров и яиц . Представьте себе яичницу с помидорами. Это классическое домашнее китайское блюдо , которое подают за средним семейным обеденным столом в Пекине и можно найти в школьном или рабочем кафетерии.Поскольку весь список ингредиентов состоит из яиц, помидоров, зеленого лука, соли, масла и сахара, этот рецепт не может быть проще. Это невероятно быстро и легко сделать — похоже, китайский язык есть в меню, когда вы приходите домой с занятий сегодня вечером!

5. Эйгытян: Кушари

Эта египетская классика — разбитая мечта студентов. Это идеальная миска для комфортной еды, насыщенная углеводами.