Блюда из фасоли вегетарианские: Вкусные рецепты из фасоли с фото пошагово

Содержание

Фасоль, рецепты с фасолью

Буррито очень популярное мексиканское блюдо. Делается оно на основе лепешек тортилья, которые там «всему голова». Мы предлагаем вам ознакомиться с коротеньким, быстрым рецептом, идеальным для завтрака или перекуса – буррито, традиционное, вкусное и легкое в приготовлении.

Как правило, буррито острое, как и все в мексиканской кухне. Мы же попробуем сделать не острое, кому же захочется перчинки, может воспользоваться любым острым соусом, например, сальсой.

Вегетарианское буррито

Чили – редкий гость на нашем, российском, столе. Но, разве русские не любят остренького??? Вовсе нет, все мы обожаем острое, которое согревает в холодные осенние дни не хуже печки! …

Открыть полностью Вегетарианский чили по-русски!

Мексиканская кухня очень популярна в западном полушарии. Много в ней и вегетарианских рецептов. Сегодня мы представляем вам отличный рецепт тако – лепешки с начинкой. Рецепт очень прост, а блюдо …

Открыть полностью Вегетарианские тако

Рецепт: Ямайский рис и фасоль

Описание: Этот рецепт уже стал традицией на Ямайке и используется практически в каждом доме.

Ингредиенты: 2 зубчика чеснока 1 стебель зеленого лука …

Открыть полностью Ямайский рис и фасоль

Рецепт: Салат «Тако»

Описание: В этот салат можно добавлять все любимые Ваши продукты

Ингредиенты: 1 помидор салат (около 1 / 2 головки) 1 / 2 красной луковицы, …

Открыть полностью Салат «Тако»

Рецепт: Суп из фасоли Лима

Описание:: Фасоль лима, которую называют также масляными бобами, – это теплолюбивое однолетнее и скороспелое многолетнее растение. Молодые стручки и зрелые семена чаще …

Открыть полностью Суп из фасоли Лима

Небольшие бобы, с блестящей черной окраской, особенно популярны в кухне Латинской Америки.

Черная фасоль имеет плотную, мясистую текстуру и по вкусу напоминает грибы. Очень популярна в вегетарианских блюдах, особенно …

Открыть полностью Черная фасоль

Лазанья – традиционное блюдо латинских кухонь – итальянской, испанской, мексиканской. Она представляет собой слои начинки, перемежающиеся специальными макаронами – широкими листами из муки и воды, запеченные в духовке. Мексиканская …

Открыть полностью Мексиканская лазанья

Мелкая белая фасоль пользуется большой популярностью в Великобритании и США и используется в супах и запеканках. Ее там называют «морские бобы», потому что благодаря своей питательной ценности, белую фасоль …

Открыть полностью Мелкая белая фасоль

Паэлья – традиционное испанское блюдо из риса с овощами и бобами. Оно готовится на большой плоской сковороде, обычно на костре. Костер укладывают под эту сковороду особым образом, чтобы равномерно …

Открыть полностью Вегетарианская паэлья

Вегетарианская паста с белой фасолью и базиликом

Отличный рецепт высокобелковой пасты для вегетарианцев и веганов в итальянском стиле. Паста fagioli изготавливается из небольших макаронных изделий (используйте маленькие раковины, галстуки-бабочки) и белой фасоли, приготовленных в итальянском приправленном томатном соусе с большим количеством чеснока, свежего базилика, орегано и большого количества паприки для дополнительного вкуса.

Итальянская паста с фасолью

Вегетарианская итальянская паста fagioli дополнена белой фасолью для большого количества здоровой клетчатки и белка. Чтобы сделать итальянскую пасту fagioli еще более белковой, используйте макароны из цельнозерновой муки. Данный рецепт является как вегетарианским, так и полностью веганским (если вы используете безглютеновую пасту).

Рецепт вегетарианской пасты

Калории: 521 ккал

Белки: 21 г

Жиры: 12 г

Углеводы: 85 г

  • Приготовьте все ингредиенты.

  • Приготовьте пасту в воде с 1 чайной ложкой соли.

  • Выключите огонь и слейте почти всю воду, оставив около 1/4-1/3 стакана воды для приготовления, затем добавьте фасоль.

  • Накройте и отложите в сторону.

  • В отдельную сковороду добавить оливковое масло и обжарить нарезанный кубиками лук, измельченный чеснок, свежий измельченный базилик, орегано и оставшиеся 1/2 чайной ложки соли и перца в течение 3-5 минут, пока лук не станет золотистым.

  • Добавить лук и специи в кастрюлю с фасолью и макаронами и поставить на медленный огонь.

  • Когда смесь нагревается на слабом огне, добавьте паприку и томатный соус и перемешайте до тех пор, пока они хорошо не смешаются и не прогреются.

  • Подавайте свою вегетарианскую пасту fagioli hot с сыром пармезан чтобы сохранить его веганским.

  • Наслаждайтесь вашим итальянским ужином!


Приятного вам аппетита!

Еще больше вегетарианских рецептов!

Еще больше веганских рецептов!

Вегетарианский чили с фасолью, цуккини и грибами рецепт

Поделиться с друзьями:

Эмерил Лагасси подает этот острый чили с рисом и добавляет в каждую тарелку сметану и мягкие кусочки авокадо.


Рекомендуем

Пищевая ценность одной порции:

Калории 311, всего жиров 7 г., насыщенные жиры г., белки 13 г., углеводы 51 г., клетчатка г., холестерин мг., натрий мг., сахар г.


55 мин.
Сложность: легко
Порций: 6 — 8

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 3 ст. красной отваренной фасоли или консервированной (слить рассол и промыть)
  • 2 ст. белой фасоли (слить рассол и промыть)
  • 1 нарезанный маленькими кубиками кабачок цуккини среднего размера (кончики срезать)
  • 680 гр. промытых и нарезанных кубиками шляпок шампиньонов портобелло (примерно 5 крупных)
  • 2-3 измельченных перца серрано (удалить плодоножку и семена), по вкусу
  • 4 больших, очищенных от кожицы и семян и нарезанных томата
  • 1 банка (425 гр.) томатного соуса
  • 1 ст. овощного бульона или воды
  • 2 ст. л. канолового масла
  • 1,5 ст. нарезанного репчатого лука
  • 1 ст. нарезанного красного болгарского перца
  • 2 ст. л. измельченного чеснока
  • 2 ст. л. порошка чили
  • 1 ст. л. молотого кумина
  • 1 и 1/4 ч. л. соли
  • 1/4 ч. л. кайенского перца
  • 1/4 ст. нарезанных листьев свежей кинзы
  • Отваренный коричневый рис, кукуруза, в качестве гарнира
  • Сметана или сцеженный натуральный йогурт, нарезанный кубиками авокадо, зеленый лук и креольская смесь специй, для подачи

Креольская смесь специй:

  • 2,5 ст. л. паприки
  • 2 ст. л. соли
  • 2 ст. л. чесночного порошка
  • 1 ст. л. черного перца
  • 1 ст. л. лукового порошка
  • 1 ст. л. кайенского перца
  • 1 ст. л. сушеного орегано
  • 1 ст. л. сушеного тимьяна

Рецепты с похожими ингредиентами: цуккини, грибы шампиньоны, перец серрано, перец сладкий, рис коричневый, кукуруза, Авокадо, сметана, лук зеленый, перец чили, кумин, перец кайенский молотый, чесночный порошок, орегано, тимьян, томаты, фасоль белая


Приготовление блюда по рецепту:


  1. В большой толстостенной кастрюле на умеренно сильном огне разогрейте масло. Положите лук, болгарский перец, чеснок и перец серрано. Обжаривайте, помешивая, до мягкости, примерно 3 мин.

    Добавьте кабачок цуккини и грибы и обжаривайте, помешивая, до мягкости около 6 мин., пока из овощей не выделится сок, и они не начнут подрумяниваться по краям. Добавьте порошок чили, кумин, соль и кайенский перец и готовьте, помешивая, до появления аромата, где-то 30 сек.

  2. Добавьте томаты и хорошо перемешайте. Добавьте фасоль, томатный соус, овощной бульон, хорошо перемешайте и доведите до кипения. Уменьшите огонь до умеренно слабого и тушите, периодически помешивая, примерно 20 мин.

    Снимите с огня и добавьте кинзу. Добавьте специй по вкусу.

    Для подачи положите на дно глубокой тарелки 1/4 ст. коричневого риса. На рис выложите чили. Украсьте каждую порцию ложкой сметаны и авокадо. Посыпьте креольской смесью специй, зеленым луком и подавайте.

    Креольская смесь специй: Тщательно смешайте все ингредиенты. Выход: 2/3 ст.


Категории:

Постное блюдо из красной фасоли

подходит веганам
содержит лук
содержит чеснок

На свете немало вкусных, полезных и достойных всяких похвал блюд, шансы которых попасть на страницы кулинарного блога или журнала практически равны нулю. Почему? Цитируя одного знакомого людоеда: “Слишком вид, – говорит, – ужасный!” Не фотогеничные, тусклые, невзрачные, они обделены вниманием публики и вынуждены ютиться на последних страницах книг о вкусной и здоровой пище:)

Но сегодня – совсем другое дело! Неподалеку маячит 1 апреля – мой профессиональный праздник, на котором найдется место любой шутке, даже дурацкой. И первоапрельский ужин – самое время приготовить родным и близким сюрприз – вместо стандартного картофельного пюре предложить блюдо из красной фасоли с овощами, которое выглядит как… ну вы поняли:)

Для постного блюда из красной фасоли нам потребуется:

  • 1 стакан сухой красной фасоли;
  • 4 стакана воды;
  • 1 стакан овощного бульона;
  • 2 средние моркови;
  • 2 небольшие луковицы;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 2 ст.л. растительного масла;
  • немного свежей или замороженной зелени;
  • соль и приправы по вкусу.

Блюда из сухой фасоли готовятся долго, но при этом не требуют нашего постоянного присутствия. За это мы их и любим. Так что заливаем сухую красную фасоль водой (лучше горячей), оставляем ее на пару часиков без присмотра и спокойно занимаемся своими делами.

Теперь отправляем разбухшую фасоль в кастрюлю, вслед за ней идут 4 стакана воды и лавровый лист – будем фасоль варить. То есть она сама по себе будет вариться.

Наше дело маленькое: иногда подходить к плите и выливать в кастрюлю с фасолью по столовой ложке ледяной воды. Этот ритуал поможет фасоли свариться быстрее – так в журнале черным по белому было написано.

За время варки фасоли мы успеем пожарить овощи. Лук нарезаем тонкими полукольцами (или мелко) и хорошо зажариваем в растительном масле. Можно даже сверху посыпать лук коричневым сахаром, чтобы он карамелизовался.


Отдельно жарим тертую морковку. Или не жарим, а тушим, добавив в сковородку пару ложек овощного бульона.

Едем дальше… Когда фасоль станет мягкой, сливаем с нее всю воду.

Вообще-то, по рецепту полагалось размять фасоль в пюре вместе с остатками отвара, но он такой жуткий, темный – ужас, ужас, ужас:) Я пожалела и без того некрасивое блюдо и решила заменить фасолевый отвар овощным бульоном. Я – повелитель кухни, я в праве импровизировать!

Итак, с помощью блендера превращаем фасоль с овощным бульоном в пюре. Вот такое оно – розовато-коричневого, неприглядного оттенка. Но мы заранее знали на что идем:)

Осталось добавить в кастрюлю с фасолью обжаренные овощи, натертый на мелкой терке чеснок, измельченную зелень, соль и приправы (например, хмели-сунели будет очень в тему).

Все перемешиваем и еще пару минут держим блюдо на огне… на вид лучше не стало, да?

Наше постное блюдо из красной фасоли готово и ждет своего звездного часа. Очень вкусное и сытное пюре на самом деле, а то что рожей цветом не вышло…ну так не в цвете счастье! Зато смех, шутки (даже не самые умные) и чувство юмора положительно сказываются на продолжительности жизни, нас с детства этому учили! Приятного аппетита! Желаю всем море здорового смеха и беззлобных розыгрышей в День Дурака!

В 100 гр. блюда:

Калорийность, ккал Белки, г Жиры, г Углеводы, г
74 2,7 4,0 7,1

Вегетарианские шницели из стручковой фасоли, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

фасоль стручковая зеленая – 500 г

сыр брынза – 150 г

мука белая – 5 ст.л.

чеснок – 1 зубчик

соль и перец – по вкусу

перечная смесь – 1 щеп.

Какое же вкусное блюдо можна приготовить из таких простых продуктов! Просто прелесть, а не шницели – сытные и в тоже время не тяжелые для желудка. Прекрасны и как самостоятельное блюдо и как гарнир к мясу или рыбе.

Приготовление

Фасоль стручковую отварить в кипящей подсоленой воде 5-7 мин. Откинуть на друшлак, остудить.Целую длинную фасоль нарезать на кусочки 2-3 см. Замороженая уже идет обычно измельенной.

В большой миске соединить стручковую фасоль, натертую на крупной терке брынзу, яйца. Посолить, поперчить, добавить выдавленый через пресс чеснок. Все хорошо перемешать ложкой.Добавлять постепенно муку, хорошо вымешивая. Должна получится однородная густая масса, не жидкая, но и не затяжная.

На разогретую сковородку с небольшим количеством растительного масла выкладываем столовой ложкой фасолевую массу, придавая форму овальных “котлеток”.Жарим с каждой стороны по пару минут до легкого зарумянивания. Готовые шницели выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впитать лишний жир.

Подавать к столу со сметаной или сметанным соусом с чесноком и зеленью!Приятного аппетита!

Вегетарианский зимний салат| Вкусный и полезный рецепт — Агро-Альянс

  • 10 мин.

    Подготовка

  • 0 ч. 30 мин.

    Готовить

Красочный салат с красной фасолью и домашним майонезом на основе оливкового масла обладает низкой калорийностью и одновременно питательностью. Фасоль, содержащая в своем составе белок и клетчатку, способна насытить организм. Оригинальный майонез без использования яиц оценят не только приверженцы вегетарианства, но и те, кто боится использовать в готовке сырые яйца.
Не понимаю, почему я до сих пор  не показала этот чудесный фасолевый рецепт, хотя нет, знаю — ни разу не успела его сфотографировать:) Это о многом говорит. Но в этот раз взяла волю в кулак и таки успела его запечатлеть специально для конкурса … Домашний «майонез» делаю без яиц, потому что почти их не ем (только в выпечке).

Красочный салат с красной фасолью и домашним майонезом на основе оливкового масла обладает низкой калорийностью и одновременно питательностью. Фасоль, содержащая в своем составе белок и клетчатку, способна насытить организм. Оригинальный майонез без использования яиц оценят не только приверженцы вегетарианства, но и те, кто боится использовать в готовке сырые яйца.
Не понимаю, почему я до сих пор  не показала этот чудесный фасолевый рецепт, хотя нет, знаю — ни разу не успела его сфотографировать:) Это о многом говорит. Но в этот раз взяла волю в кулак и таки успела его запечатлеть специально для конкурса … Домашний «майонез» делаю без яиц, потому что почти их не ем (только в выпечке).

Красочный салат с красной фасолью и домашним майонезом на основе оливкового масла обладает низкой калорийностью и одновременно питательностью. Фасоль, содержащая в своем составе белок и клетчатку, способна насытить организм. Оригинальный майонез без использования яиц оценят не только приверженцы вегетарианства, но и те, кто боится использовать в готовке сырые яйца.
Не понимаю, почему я до сих пор  не показала этот чудесный фасолевый рецепт, хотя нет, знаю — ни разу не успела его сфотографировать:) Это о многом говорит. Но в этот раз взяла волю в кулак и таки успела его запечатлеть специально для конкурса … Домашний «майонез» делаю без яиц, потому что почти их не ем (только в выпечке).

Вегетарианские котлеты из фасоли: рецепт

Вкусные котлеты из фасоли: рецепт диетического блюда

Отваривание фасоли занимает большую часть времени при приготовлении блюда. Сами же котлеты делаются очень быстро.

Готовьте блюдо следующим образом:

  1. Фасоль залейте водой и оставьте на ночь. Варите её на следующий день в свежей воде в течение 2 ч. В конце приготовления посолите. Откиньте на дуршлаг и измельчите в блендере. Полученный фарш посолите, поперчите, добавьте манку и растительное масло. Оставьте настаиваться 20 мин.
  2. Морковь, зубчики чеснока и луковицу нарежьте и поджарьте на масле. Добавьте специи. После остывания перенесите овощи к фасолевой массе.
  3. Мокрыми руками формируйте из фарша котлеты. Обжарьте их по 5 мин с двух сторон. Готовое блюдо посыпьте нарезанной зеленью.

Если вы делаете котлеты из консервированной фасоли, то их панируют в панировочных сухарях и обжаривают.

Котлеты из фасоли с подливкой

Для приготовления понадобятся:

  • фасоль белая – 1 ст.;
  • репчатый лук – 2 шт.;
  • яйца – 2 шт.;
  • хлеб белый – 30–40 г;
  • манная крупа – 5 ст. л.;
  • мука пшеничная – 4 ст. л.;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • соль.

Для заливки понадобятся:

  • репчатый лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • томатная паста – 2 ст. л.;
  • чёрный перец.

Котлеты можно приготовить из консервированной фасоли.

Схема приготовления блюда:

  1. Фасоль замочите на ночь и затем отварите. Измельчите её в блендере или на мясорубке с луком. Добавьте к смеси яйца, размоченный хлеб, манку и муку. Посолите, поперчите и добавьте специи. Хорошо перемешайте и оставьте на 15 мин.
  2. Мокрыми руками сформируйте котлеты в виде небольших шариков. Приплюсните их и обжарьте с двух сторон на оливковом масле.
  3. Для заправки мелко нарежьте лук и морковь. Обжарьте их на масле. Добавьте томатную пасту и немного воды.
  4. Сложите котлеты в высокую кастрюлю. Каждый ряд котлет поливайте заливкой. Долейте в кастрюлю воду так, чтобы она на 1 см была выше последнего ряда котлет. Протушите котлеты на небольшом огне около 1ч.

Такие котлеты отлично сочетаются с отварным картофелем.

Сытные вегетарианские котлеты из фасоли

Вам понадобятся:

  • фасоль красная или белая – 270 г;
  • картофель – 2 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • мука – 2 ст. л.;
  • растительное масло;
  • зелень;
  • соль.

Картофель скрепляет все ингредиенты и котлеты отлично держат форму.

Готовьте это блюдо так:

  1. Фасоль замочите на ночь и утром отварите в свежей воде около 1 ч.
  2. Отдельно отварите картофель. Прокрутите вместе с луком через мясорубку. Посолите, добавьте зелень.
  3. Сформируйте котлеты и обваляйте их в муке.
  4. Обжарьте в масле на сковороде или запеките при 180 С в течение 25 мин.

Подавайте блюдо горячим.

Попробуйте сделать фасолевые котлеты и возможно они станут любимым блюдом в вашей семье.

Также интересно: стручковая фасоль с свининой

25 лучших рецептов с фасолью — Любовь и лимоны

Не знаете, как использовать банку с фасолью? Вы попали в нужное место. Эти простые рецепты фасоли включают в себя что-то для всех — перец чили, тако и многое другое!

Если судить по полкам продуктовых магазинов, то сейчас мы все находимся в поисках хороших рецептов фасоли. Я не знаю, каково там, где вы находитесь, но в Чикаго трудно найти где-нибудь консервированные или сушеные бобы. В результате нам с Джеком, возможно, пришлось посетить несколько дополнительных продуктовых магазинов, но в то же время я был рад видеть, что люди покупают бобы.Они являются фантастическим источником растительного белка, клетчатки и других питательных веществ, хранятся в них неделями, и они восхитительны!

Более того, они невероятно универсальны. Нагрейте их на плите с солью и перцем и подавайте в качестве гарнира, превратите их в пюре в сливочный соус или соус для пасты, нафаршируйте их в тако или запеките в сытный вегетарианский пирог. Ваши варианты безграничны, но эти 25 простых рецептов фасоли — отличное место для начала.

Рецепты соуса из фасоли

Соус из белой фасоли
Если у вас есть белая фасоль, оливковое масло и лимоны, вы можете мгновенно приготовить это пикантное блюдо! Я люблю добавлять розмарин и базилик, чтобы сделать его более свежим, но если у вас их нет под рукой, замените те травы, которые у вас есть, или пропустите их.В любом случае он будет кремовым и ярким.

Хумус
7 ингредиентов. 5 минут. 1 большая миска гладкого сливочного соуса! По вкусу, текстуре и простоте хумус сложно превзойти.

Бобовые супы и рагу

Легкий вегетарианский перец чили
Ни один список рецептов с фасолью не будет полным без классического перца чили, приготовленного с фасолью и помидорами. Я приправляю свое адобо соусом из банки чипотле в адобо. Он дымный, пикантный и все такое. штопать.хороший!

Сливочный картофельный суп
В этом картофельном супе на растительной основе нет сливок или молочных продуктов. Вместо этого он получает успокаивающую кремовую текстуру из смеси картофеля и белой фасоли!

Суп из жареного красного перца
Жареный красный перец, морковь и фенхель придают этому яркому супу яркий цвет и аромат, а горсть смешанных белых бобов улучшает его кремовую текстуру. Этот рецепт также есть на странице 203 Поваренной книги Love & Lemons.

Сливочный суп из дикого риса
Я использую белую фасоль двумя способами в этом питательном супе! Я оставляю немного целиком для получения плотной текстуры, а остальное смешиваю с кешью, пастой мисо и дижонской горчицей, чтобы получилась слегка кремовая пикантная основа супа.

Карри-суп из пастернака и белой фасоли, стр. 223 Поваренной книги «Любовь и лимоны»,
Можете ли вы угадать, как этот суп приобретает бархатистую консистенцию? Конечно же, смешанная белая фасоль! Приправы карри и яблоки подчеркивают сладкий ореховый вкус пастернака в этом простом, успокаивающем супе.

Tomatillo Zucchini White Bean Chili, стр. 99 из Love and Lemons Every Day
Этот острый томатилло-чили — один из моих самых любимых рецептов фасоли! Это идеальный перец чили из белой фасоли со сливочно-овощным бульоном, ярким и ярким с соком лайма.

Овощной суп с лапшой по спирали
Я заменяю спиральные кабачки и сладкий картофель на пасту в этом веселом риффе на классический суп минестроне. Если у вас нет спирализатора, нарежьте овощи кубиками.Все равно будет вкусно!

Риболлита (тосканский суп из белой фасоли)
Не бросайте этот кусок черствого хлеба на стойку! Вместо этого добавьте его в кастрюлю с бульонным супом из белой фасоли, чтобы приготовить риболлиту, гибкую и питательную итальянскую классику.

Рецепты пасты и фасоли

Сливочная веганская паста
Давай, макароны с сыром! Банка белой фасоли смешивается с ярким ореховым соусом, который во всех смыслах такой же сочный и сливочный, как соус, приготовленный с сыром, сливками или маслом.

Веганский салат из пасты
Маленькие темно-синие бобы делают этот яркий и соленый салат из макарон достаточно сытным, чтобы стать самостоятельным блюдом!

Спагетти и фрикадельки
Иногда ничего, кроме домашней тарелки спагетти и фрикаделек, не подойдет. Я делаю сытные, дымные вегетарианские шарики из черной фасоли и грибов и кладу их на пасту с большой ложкой домашнего томатного соуса. Поверьте, вы не пропустите мясо!

Тальятелле с помидорами и зеленью
В этом тальятелле используется несколько ингредиентов из кладовой — консервированные помидоры, макароны, морковь, лук-шалот и бобы каннеллини, но при этом он острый, насыщенный и сытный.Это также на странице 95 поваренной книги Love & Lemons.

Рецепты из фасоли

Чаша для риса и имбиря с манго
В этом рецепте я использую классическое сочетание бобов и риса в совершенно новом направлении. Я заправляю их хрустящими овощами, сливочным авокадо, нарезанным кубиками манго и острым соусом из тамари и лайма. Ложка маринованного имбиря возьмет все на себя.

Чаша Будды
Я делаю эту яркую миску с машом, но в крайнем случае, французская зеленая чечевица тоже подойдет.Они добавляют веса этой смеси овощей и коричневого риса, а соус тахини с куркумой наполняет все это ярким ароматом.

Чаша для коричневого риса и бобов адзуки
Бобы адзуки — это маленькие красные бобы с богатым, ореховым и слегка сладковатым вкусом. Они делают эту питательную комбинацию свежих овощей, красной фасоли и риса уникальной и вкусной, но если вы не можете их найти, смело используйте вместо нее черную фасоль.

Portobello Burrito Bowl
Смешайте черную или пинто-фасоль с нарезанными чипотле из банки с перцем чипотле в соусе адобо, и вы получите самую вкусную чашу для буррито.Я люблю подчеркивать их дымный аромат ложкой сладкой и острой ананасовой сальсы.

Простая чаша для киноа из сладкого картофеля
Если у вас в кладовой есть зерно, овощи, консервированные или сушеные бобы, вкусная зерновая чаша всегда рядом. Здесь я комбинирую киноа, нут и жареный сладкий картофель, чтобы приготовить простой ужин в будние дни, но здесь подойдет практически любое сочетание злаков, бобовых или овощей. Просто добавьте немного лимона и наслаждайтесь!

Основное блюдо Рецепты из фасоли

Уютный веганский пирог с грибами и белой фасолью, стр. 141 из Love and Lemons Every Day
Тимьян, грибы и бобы каннеллини — главные ингредиенты этого домашнего пикантного пирога.Она восхитительна под рассыпчатой, слоистой корочкой, но мне так нравится эта начинка, что я с радостью съела бы ее сама!

Ризотто с белой фасолью из киноа
Кто сказал, что вам нужен сыр или сливки, чтобы приготовить кремообразное успокаивающее ризотто? Эта веганская версия из The First Mess Cookbook заменяет квиноа традиционным рисом и приобретает богатую кремовую текстуру, как вы уже догадались, за счет смешанных белых бобов.

Пицца со шпинатом и артишоками
Эта пицца со шпинатом и артишоком воплощает в себе все, что вам нравится в классическом соусе (сливочный! Восхитительно!), Но она намного легче! Его сливочный соус представляет собой яркую смесь артишоков, лимона и белой фасоли.

Вегетарианские тако
Поджарьте любые овощи, которые у вас есть под рукой, смешайте их с черной фасолью и положите в лепешки для легкого и здорового ужина в будние дни. Этот рецепт включает острый соус из авокадо, но если у вас под рукой нет авокадо, мой сливочный соус чипотле был бы не менее восхитительным.

Сладкий картофель фри с чили
Что может утешить, чем острый овощной перец чили? Горячий вегетарианский перец чили по домашнему картофелю фри из сладкого картофеля! Это комбинация A + сама по себе, но острый йогуртовый соус, хрустящая капуста и / или маринованный красный лук действительно выводят ее на новый уровень.

Вегетарианская энчилада из черной фасоли
Черная фасоль, зеленый лук и обжаренная мускатная тыква — одна из самых простых и вкусных начинок энчилада. Обваляйте их в лепешках и поливайте дымным соусом энчилада, и вы точно не насытитесь! Этот рецепт также есть на странице 259 Поваренной книги Love & Lemons.

Дополнительные сведения о кладовой

Если вам нравятся эти рецепты с фасолью, ознакомьтесь с этими обзорами рецептов, подходящих для буфетов:

Рецепты с фасолью: перец чили из фасоли пинто

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 35 минут

Общее время : 30 минут

На 6-8 порций

Этот простой рецепт чили — один из наших любимых рецептов фасоли! Готовится быстро и хорошо застывает.

  • 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
  • 1 мелко нарезанный желтый лук
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 1 красный болгарский перец, нарезанный кубиками
  • 1 банка (14 унций) нарезанных кубиками жареных на огне помидоров
  • 1 1/2 стакана вареной фасоли пинто, высушенной и промытой
  • 1 1/2 стакана вареной фасоли, высушенной и промытой
  • 1 стакан воды или бульона
  • 3 перца чипотле из консервированных чипотле в адобо, нарезанных кубиками, плюс 3 столовые ложки соуса *
  • 1 чашка кукурузных зерен, свежих или замороженных
  • ½ чайной ложки морской соли
  • Черный перец свежемолотый
  • 1 столовая ложка сока лайма плюс дольки для сервировки
  • Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне.Добавьте лук, несколько щепоток соли и перца и перемешайте. Готовьте, пока лук не станет полупрозрачным, 5 минут, затем добавьте чеснок и красный перец. Перемешайте и готовьте до мягкости 5-8 минут, уменьшая огонь по мере необходимости.

  • Добавьте помидоры, фасоль, воду, чипотли, соус адобо, кукурузу, соль и несколько порций перца. Накройте крышкой, убавьте огонь до минимума и тушите 25 минут, периодически помешивая, пока перец чили не загустеет.

  • Добавьте сок лайма и приправьте по вкусу.Подавать с желаемой начинкой.

* Перец Chipotle различается по уровню специй, поэтому, если вы чувствительны к специям, начните с меньшего. Если любите специи, добавляйте еще по вкусу. Если ваш перец чили слишком острый, добавьте больше сока лайма и немного оливкового масла, чтобы смягчить его.

50 лучших рецептов фасоли — пара поваров

Фасоль — это дешево, полезно и вкусно: и есть много способов их использовать! Вот лучшие рецепты фасоли, чтобы добавить их в повседневную жизнь.

У вас есть банка фасоли, но вы не знаете, как их использовать? Мы здесь, чтобы помочь! Есть так много способов использовать фасоль для приготовления еды. Они дешевые, полезные и вкусные (при правильном приготовлении). Как и чечевица и нут, фасоль — это бобовые и отличный способ добавить в свой рацион растительный белок и клетчатку.

Как я могу использовать банку с фасолью? Так много способов! Приведенные ниже рецепты включают черную фасоль, фасоль пегую, фасоль и белую фасоль практически во всех возможных вариантах:

  • Супы и рагу
  • Основные блюда Салаты и гарниры
  • Тако и обертывания
  • Дипсы и сальсы
  • Пицца
  • Пироги с перцем чили

    9 Фаршированный сладкий картофель и кабачки
  • Начо и жареный картофель

45 рецептов — это слишком много? Потому что, когда мы копали, мы откопали для вас кладезь рецептов фасоли.

Примечание: Нут или фасоль гарбанзо считаются фасолью, но у нас есть отдельный список рецептов для них! Перейдите к 25 любимым рецептам из нута.

А теперь .. наши лучшие рецепты фасоли!

Первое в наших рецептах из фасоли: этот полезный перец чили! Почему бы не использовать сразу три вида фасоли? Это черная, пегая и фасоль. Подавать с домашним кукурузным хлебом. (Еще один отличный перец чили? Наш лучший вегетарианский перец чили.)

Продолжить чтение

В этом быстром рецепте кубинских черных бобов используются консервированные бобы как ярлык: но они полны яркого вкуса! По вкусу они не уступают ресторанному стилю.

Продолжить чтение

Забудьте о гамбургерах, когда вы можете съесть бургер из черной фасоли! Это наполнено специями и сладким картофелем, а затем покрыто острым майонезом.

Продолжить чтение

WOW — это все, что мы можем сказать об этом рецепте энчиладас из черной фасоли! Это один из самых популярных рецептов на растительной основе… когда-либо .Тортильи обернуты вокруг черной фасоли и овощной начинки, источающей аромат, и все это залито пикантным домашним соусом энчилада. На вкус это даже лучше, чем кажется!

Продолжить чтение

Этот салат из черной фасоли прекрасно заправлен тмином, чесноком и яблочным уксусом, а также смешан с цветным болгарским перцем и рисом. Хорошо сохраняет и отлично подходит для забега.

Продолжить чтение

Где здесь прячутся бобы? В нашем лучшем рецепте супа из дикого риса белая фасоль используется для добавления белка для начинки: их также смешивают, чтобы сделать кремообразную основу.Это фаворит фанатов! (Еще один суп с добавлением белой фасоли: Potato Corn Chowder.)

Продолжить чтение

Этот испанский рис и фасоль — основной продукт буфета, который работает как здоровый веганский и вегетарианский ужин или как сытная сторона! Приправленный сальсой и соусом адобо, испанский рис наполнен острым жареным красным перцем, фасолью и зеленью кинзы. Вы не сможете перестать его есть!

Продолжить чтение

Черные бобы добавляют протеину в сальсу, делая ее более сытной! Этот рецепт сальсы из черной фасоли похож на пико де галло, со свежими помидорами, лаймом и кинзой.Идеально подходит для окунания! (Добавьте кукурузу с этой черной фасолью и кукурузной сальсой.) ​​

Продолжить чтение

Готовы к самому быстрому рецепту тако из фасоли? Эти тако готовятся всего за 20 минут, включая острую начинку из бобов пинто-барбекю и сладкую терпкую ананасовую сальсу.

Продолжить чтение

Рецепт полезного супа из тортильи, настолько ароматный, что кажется, будто он кипит весь день! Он наполнен черной фасолью, кукурузой и соусом адобо и покрыт хрустящими полосками тортильи.(Похожий рецепт супа: суп из черной фасоли и жареного томатилло.)

Продолжить чтение

Встречайте нашу новую любимую закуску: хрустящую обжаренную черную фасоль! Вы знаете жареный нут с хрустящей корочкой? Эти хрустящие соленые кусочки стали популярными в качестве здоровой закуски. Так почему бы не попробовать ту же идею с черной фасолью? Сделайте большую порцию, и вы влюбитесь в эту непреодолимую хрустящую закуску на растительной основе.

Продолжить чтение

Внутри этого пирога сытная белая фасоль! Начинка представляет собой пикантный соус с картофелем и морковью, с добавлением жареного лука-шалота и белой фасоли.Он покрыт невероятно слоистой корочкой из теста. (Попробуйте с маслом: Уютный вегетарианский пирог с горшком.)

Продолжить чтение

Гарнир в латинском стиле с черной фасолью, смешанной с рисом и зеленым болгарским перцем, приправленной тмином, лаймом и кинзой. Приготовьте рис на плите или воспользуйтесь средством быстрого приготовления.

Продолжить чтение

Один из самых классических рецептов фасоли, салат из фасоли — всеобщее любимое блюдо для ужинов и пикников! В него входят пинто и фасоль, пикантная заправка и сыр фета.(Или попробуйте наш салат из укропа.)

Продолжить чтение

Черная фасоль — прекрасная добавка к кесадильям! Эта вегетарианская кесадилья включает черную фасоль, сладкий картофель, шпинат и клейкий сыр. (Добавьте авокадо с этой Chipotle Quesadilla с авокадо.)

Продолжить чтение

Лучшие бобы — это жареные бобы домашнего приготовления! Текстура и вкус НАМНОГО лучше консервов: они маслянистые и сливочные.К тому же они здоровее консервов — и веганские!

Продолжить чтение

Если подать бобы на тосте, они станут блюдом! В этом простом и изысканном рецепте белая фасоль сочетается с чесноком, брокколи и сыром пармезан.

Продолжить чтение

Эти энчилады нравятся всем; это один из наших любимых лучших рецептов вегетарианского ужина! Начинка включает черную фасоль, сладкий картофель, сальсу-верде и клейкий сыр.(Или попробуйте этот: Вегетарианские сковороды Enchiladas.)

Продолжить чтение

Фасоль — это сытная начинка для салата-латука! Эти пикантные вегетарианские обертки с начинкой из черной фасоли чипотле и покрыты пикантной сальсой из манго и гуакамоле!

Продолжить чтение

Черная фасоль идеальна в качестве начинки! Эти фаршированные перцы поблано так легко приготовить: пикантная начинка включает рис, кукурузу, черную фасоль и, конечно же, клейкий сыр.(Или попробуйте наш перец с легкой начинкой.)

Продолжить чтение

Еще один любимый рецепт фасоли: начо! Бобы являются идеальной начинкой: из бобов пинто делают быстро обжаренные бобы для начо на гриле. Или попробуйте начинку из черной фасоли в нашем Tater Tot Nachos или мексиканском Fried Rice Nachos.

Продолжить чтение

Этот рецепт с черными бобами и чили со свежим манго придает нотку сладости! С добавлением лайма и нотками душистого перца, это уникальное блюдо по сравнению со стандартом.(Также попробуйте: Quinoa Vegan Chili.)

Продолжить чтение

Жареные бобы — это не просто побочный продукт: они могут стать главным событием! Эти жареные бобовые тако — простая и полезная идея для ужина, которые подаются с острым перцем и дымным кремом из чипотле.

Продолжить чтение

Бобы пинто — звезда этих вегетарианских пирогов тамале! Их легко смешать, если использовать подготовленную поленту и консервированную фасоль.Сверху полейте сметаной и наслаждайтесь!

Продолжить чтение

Этот рецепт мексиканской пиццы включает обжаренные в сливках бобы пинто, сыр Монтеррей Джек, помидоры, кукурузу и кинзу. Идеальное блюдо, когда вы не можете выбрать между итальянской и мексиканской кухней!

Продолжить чтение

Нужен рецепт уютного супа? Это цельнозерновой фарро, белая фасоль и брюссельская капуста! Он полон вкусов и ярких овощей для повышения иммунитета.(Еще один суп с фасолью: попробуйте Hearty Sweet Potato Kale Soup.)

Продолжить чтение

Этот соус из жареной фасоли — отличное дополнение к традиционному сырному соусу! Это веганский продукт на растительной основе, приготовленный из обжаренных бобов, специй и сальсы. Используйте консервированные жареные бобы или наши легкие быстро приготовленные бобы.

Продолжить чтение

Эти запеченные в духовке флаутасы наполнены пикантной жареной начинкой из бобов и сыра! Как и такитос, их можно приготовить из мучных или кукурузных лепешек.

Продолжить чтение

Этот вегетарианский рецепт красной фасоли и риса — вкусное, экономичное блюдо с ингредиентами, доступными в большинстве супермаркетов! Пикантный и богатый питательными веществами, он полон красной фасоли, бобовых и специй каджун. (Также попробуйте вегетарианский гамбо с красной фасолью.)

Продолжить чтение

Не знаете, что на ужин? Эти простые яйца и черная чесночная фасоль — ответ на вопрос, как быстро поужинать на столе… всего за 20 минут! Этот рецепт отлично подходит для сытного бранча.

Продолжить чтение

Дал махани — традиционное индийское блюдо, приготовленное из черной чечевицы, черной фасоли, масла и сливок. Эта версия полна аромата, и она немного легче, чем большинство, за счет использования молока вместо сливок!

Продолжить чтение

Вот, черные бобы добавляют в жареный картофель, превращая его в полезное блюдо.Эти безумно вкусные дольки сладкого картофеля украшены фасолью, сальсой, кремом из тмина, лаймом и сыром фета.

Продолжить чтение

В этом рецепте фасоли скрывается белая фасоль, которую протирают в сырном соусе, чтобы сделать его кремообразным! Начинка сладкого картофеля с брокколи и сырным соусом сделает легкий ужин в будние дни.

Продолжить чтение

Этот мексиканский рецепт сырного соуса идеально подходит для развлечения.Начинка состоит из смешанных бобов пегой лошади и специй и выливается в сковороду, покрытую тягучим сыром. Подавать с чипсами из тортильи!

Продолжить чтение

Шакшука — это блюдо из яиц, сваренных в томатном соусе, родом из регионов Ближнего Востока и Средиземноморья. В него входят белые бобы и фета, и он работает как вегетарианский рецепт позднего завтрака или ужина!

Продолжить чтение

Фасоль в рецепте печенья? О, да! Это печенье из черной фасоли — полезный десерт с шоколадным вкусом и сытным вкусом.

Продолжить чтение

Давай, хумус! Этот соус из белой фасоли с чесночными травами — восхитительный и полезный рецепт, который понравится всем. Подавать с овощами или чипсами из лаваша.

Продолжить чтение

Уникальная альтернатива классическому рецепту салата из фасоли! Этот пикантный салат каджун представляет собой зерновой салат с неожиданным оттенком: пшеница булгур, кукуруза и фасоль приправлены свежим орегано и приправой каджун.

Продолжить чтение

Это блюдо любовно окрестили «супом для пиццы» за его сердечный итальянский вкус! Готовый всего за 30 минут, этот тосканский суп с белой фасолью, капустой, копченой паприкой и фенхелем.

Продолжить чтение

Деликатная тыква становится все более популярной из-за быстрого приготовления и сладкого вкуса (как у сладкого картофеля!). Здесь его фаршируют черной фасолью и рисом, чтобы сделать из него вкусное основное блюдо, и расписывают глазурью чипотле.

Продолжить чтение

Эта полента, приготовленная на гриле, получается идеально хрустящей! Подавайте его с белой фасолью, настоянной на розмарине, и помидорами, чтобы получить восхитительное основное блюдо итальянской кухни.

Продолжить чтение

Этот ароматный и простой рецепт мексиканской киноа вдохновлен мексиканскими ароматами, включая черную фасоль, кукурузу, помидоры и приправу фахита. Его легко приготовить на скорую руку, и он идеально подходит для обеда.

Продолжить чтение

Вот простой способ приготовить черную фасоль из кинзы, чеснока и жидкости из консервной банки! Подавайте его вместе с рецептом омлета из тофу, чтобы приготовить завтрак на растительной основе.

Продолжить чтение

Почему бы не сделать из бобов небрежный рецепт Джо без мяса? Эти быстрые и легкие веганские Sloppy Joes острые, сладкие и пикантные одновременно! Начинка состоит из фасоли пегой и фасоли.Подавать с острым соусом.

Продолжить чтение

Вот начинка этих разноцветных вертушек — черные бобы! Эти мексиканские вертушки — быстрый и легкий рецепт обеда, они яркие и полны полезных овощей, приправленных тмином и порошком чили. Окунитесь в сальсу для победы!

Продолжить чтение

Фасоль в рецепте пасты? Белая фасоль помогает добавить белка в этот вегетарианский ригатони! Эта простая паста также наполнена питательной зеленью, лимоном и небольшим количеством сыра пармезан.(Еще одна паста с белой фасолью: Рецепт пасты Джемелли с помидорами.)

Продолжить чтение

Вегетарианские фахитас легко приготовить на гриле, как быстрый и легкий рецепт на ужин! Черная фасоль обжаривается в отдельных пакетах из фольги и охлаждается вместе с перцем и луком.

Продолжить чтение

Этот сытный рецепт риболлиты представляет собой восхитительное тосканское овощное рагу из белой фасоли, заправленное овощами и сгущенное из хлеба.Это уютный веганский или вегетарианский ужин.

Продолжить чтение

Вот средиземноморский вкус начо с белыми бобами вместо черных! Эти пикантные греческие начо, покрытые свежими овощами и сливочным соусом из кинзы, на 100% состоят из растений.

Продолжить чтение

И последнее, но не менее важное: фьюжн-рецепт всеми любимой пасты! Эта мексиканская лазанья — идеальный рецепт здорового ужина: она полна пикантного вкуса, слоями с лапшой лазаньи, кукурузой и черными бобами.

Продолжить чтение

Как приготовить сушеную фасоль

Что лучше: консервированная фасоль или сушеная фасоль? Это не имеет значения: вы можете использовать любой из этих рецептов! Преимущество приготовления сушеных бобов в домашних условиях заключается в том, что они имеют более плотную текстуру и улучшенный вкус. Но мы часто используем консервированные бобы в наших рецептах, потому что они такие быстрые и простые. В наши дни вы можете найти множество брендов, которые предлагают банки или картонные коробки без бисфенола А.

Лучший способ приготовить сушеные бобы — это приготовить в горшочке быстрого приготовления! Готовится ТАК быстро: это занимает всего 1 час.Но если у вас нет скороварки, вы можете использовать нашу плиту или голландскую духовку.

Распечатать часы значок часов

Описание

В этом простом рецепте черных бобов используются консервированные бобы как ярлык: но они полны сильного вкуса! Вот как приготовить черную фасоль и рис по-кубински.


  • 1 ½ стакана измельченного сладкого желтого лука (около 1 большой луковицы)
  • 1/2 зеленого болгарского перца
  • 6 зубчиков чеснока
  • 1/4 перца халапеньо
  • 2 столовые ложки соленого сливочного масла (вместо веганского оливкового масла)
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 2 банки черных бобов по 15 унций (или 3 стакана вареных черных бобов)
  • 1 чайная ложка тмина
  • 2 чайные ложки орегано
  • 1 ¼ чайная ложка кошерной соли
  • Свежая кинза для украшения
  • 1 стакан сухого белого или коричневого длиннозерного риса для сервировки *

  1. Начните рисование, используя наш метод приготовления риса быстрого приготовления или «Как приготовить рис на плите».
  2. Измельчите лук и перец (нарежьте мелкими кубиками). Измельчите чеснок.
  3. Удалите ребрышки и семена с перца халапеньо и измельчите его.
  4. Используйте ситечко, чтобы слить черную фасоль над стеклянной мерной чашкой, оставив в банке жидкость. (Нет необходимости в полоскании.)
  5. В большой сковороде нагрейте сливочное и оливковое масло на среднем огне. После растопления добавьте лук, болгарский перец, перец халапеньо и чеснок. Варить 10 минут, периодически помешивая, пока лук не станет полупрозрачным и слегка подрумянится.Добавьте фасоль, тмин, орегано и кошерную соль и перемешайте. Добавьте ½ стакана жидкости из черной фасоли. Варите на медленном огне 15 минут, пока фасоль не станет мягкой.
  6. Нарезать кинзу для украшения. Подавайте черную фасоль теплой с рисом и украсьте рубленой кинзой.
  • Категория: основное блюдо
  • Метод: плита
  • Кухня: кубинская кухня

13 вегетарианских рецептов с консервированной фасолью

Поскольку мы все больше обращаемся к приготовлению пищи, пока мы остаемся дома, я создаю все больше обзоров в надежде, что они вдохновят вас и дальше проявлять творческий подход на кухне.Я всегда открыт для предложений, поэтому, пожалуйста, дайте мне знать в комментариях ниже, нравятся ли вам эти сообщения или нет, и какие еще рецепты вы хотели бы увидеть!

Предполагая, что вы накапливаете свою кухню (надеюсь, не копите), когда идете в магазин, у меня есть ощущение, что у вас, вероятно, сейчас довольно хороший запас консервированной фасоли в вашей кладовой (а если нет, возьмите немного в следующий раз вы часто ходите в магазин за продуктами, потому что они могут храниться в течение длительного времени и полны белка!).Чтобы помочь вам приготовить пищу из этих бобов, ниже я собрал мои любимые вегетарианские рецепты с консервированными бобами.

Этот рецепт чили из красной фасоли и дымного чили с кешью кесо — это быстрое и легкое веганское блюдо, которое обязательно согреет вас холодным зимним вечером.

Этот вегетарианский суп Фарро Минестроне из тыквенных орехов и тыквы — идеальное вегетарианское блюдо в прохладную погоду, из него можно отлично съесть обед или ужин в течение недели.

Эта Чаша Будды с соусом Поблано Тахини из в основном растений: 101 флекситаристский рецепт от семьи Поллан.Он идеально подходит для легкого ужина или заранее приготовленного обеда, который можно использовать в качестве обеда в будний день.

Этот рецепт Vegan Chili Mac от Power Plates — идеальная еда: веганский гибрид макарон, сыра и чили.

Эти жареные овощи с цитрусовой гремолатой и полентой — мой лучший обед в кладовой. Вы можете смешивать и сочетать любые овощи, консервированные бобы и варианты соуса, которые у вас есть под рукой, чтобы поужинать на столе за 30 минут или меньше!

Этот рецепт дымных вегетарианских красных бобов и риса наполнен нежными и ароматными овощами, которые тают во рту.

Минестроне с помидорами из нута, набитыми свежими овощами и макаронами, делает его сытным и ароматным ужином в будние дни.

Этот рецепт супа с лапшой из нута полон полезных овощей, сытных бобов и жевательной яичной лапши. Этот суп — отличный способ добавить в еду больше овощей, при этом наслаждаясь вкусом вкусной пасты.

Эта лепешка с шаурмой из нута из кулинарной книги A Couple Cook’s Pretty Simple Cooking — это быстрое и легкое вегетарианское блюдо, которое можно приготовить менее чем за 15 минут.

Это сливочное ризотто из киноа и белой фасоли с хрустящими цветками брассики из кулинарной книги «Первый беспорядок». Это полезное для здоровья основное блюдо на растительной основе полно белка (из киноа и белой фасоли) и имеет приятную сливочную консистенцию. Идеальная уютная еда для холодных вечеров или для толпы.

Приправьте свой вечер тако этим рецептом фахита-питас из нута со специями чоризо! Замени эту скучную старую лепешку на лаваш и заправь ее дымным нутом со специями чоризо!

Хумус из мускатной тыквы с коричневым маслом и жареным шалфеем — легкая закуска и закуска осенью.Орехово-коричневое масло придает дополнительный аромат и без того насыщенному хумусу.

Сливочный вегетарианский рецепт с белым чили, уютный и сытный (с веганским вариантом). Идеально подходит для здорового обеда вечером или холодным днем.

Веганские красные бобы и рис по-каджунски — Emilie Eats

Эти веганские красные бобы и рис по-каджунски — здоровая версия традиционного луизианского блюда, но они все равно остаются такими же сытными и ароматными!

Веганские красные бобы и рис по-каджунски

Луизианцы могут согласиться с одной вещью, так это с тем, что мы любим еды.Вы можете видеть, как эта глубокая любовь, несомненно, отражается в том, как буквально каждое наше событие вращается вокруг еды. Свадьба? Время шведского стола. Вторник на масляной неделе? Во что бы то ни стало, давайте съедим весь королевский пирог, который мы сможем засунуть нам в лицо. Только что проехал 5 км по центру города? Не беспокойтесь, на финише вас наверняка ждет много пива и жареной еды.

Если вы когда-нибудь были в Новом Орлеане или где-то еще здесь, на глубоком юге, то вы наверняка уже все это знаете. Ваш южный друг или хозяин, вероятно, устроил вам огромный пир, когда вы были в гостях, и, без сомнения, основными моментами вашей поездки были все восхитительные рестораны, которые вы посетили.Здесь нельзя голодать.

Я знаю, что всегда говорю о своем желании переехать после окончания учебы, но на самом деле я всегда буду держать свой родной штат Луизиана близко к сердцу. Мы любим любить, и мы любим сильно. Все — семья. Превращаем все в праздник (см .: Марди Гра). Но самое главное, мы проявляем любовь к своей еде. И черт возьми, мы умеем готовить.

Безусловно, еда здесь одна из лучших в мире. Не только в ваших модных ресторанах, но и в семейных домах по всему штату, где домашняя кухня по-прежнему пользуется уважением и популярностью.Есть много огородов, и люди готовят свои рецепты с нуля.

Конечно, когда вы думаете о классической южной еде, это нездорово. Жареная рыба, курица и картофель (в основном жареные все), сливочные супы и этуфе, мясо и морепродукты во всем. Овощи обычно пропитываются жиром. Не самая здоровая и ориентированная на гурманов кухня, не говоря уже о веганской кухне. Это совсем другая игра с мячом.

Делайте более здоровые классические рецепты каджуна без ущерба для вкуса

Я нашел способ по-прежнему наслаждаться блюдами, на которых я вырос! Да, эти мясные, сырные блюда, которые закупоривают артерии, можно оздоровить и сделать вегетарианцем.В конце концов, я искренне верю, что волшебство заключается в специях и свежих травах в нашей пище. Ах да, карамелизированный лук. ВСЕГДА карамелизируйте лук.

Я надеюсь, что смогу поделиться этими полезными версиями моих любимых блюд каджунской кухни, чтобы вдохновить людей во всем мире отведать вкусные блюда Луизианы, а также людей здесь, у себя дома, чтобы они приготовили любимые блюда в более здоровой форме. путь для их семей. В конце концов, Луизиана — самый нездоровый штат в стране, поэтому, если я могу хоть немного изменить ситуацию, я сделал свою работу!

Сначала: веганская красная фасоль и рис.Боже мой, это было так хорошо, я даже не могу справиться.

Как приготовить красную фасоль и рис, подходящие для веганов

Традиционный рецепт красной фасоли и риса готовится из колбасы, но нам это не нужно! Я был искренне шокирован, когда попробовал свой первый кусочек; они пробовали точно , как моя миска с красной фасолью и рисом в детстве. Все дело в специях!

Без колбасы это каджунское блюдо превращается в сытное, сытное, здоровое блюдо, полное клетчатки, цельного зерна, белка и, конечно же, вкуса! 💃🏼 Особенно с приближением зимы это идеальное согревающее блюдо, чтобы насладиться холодная ночь прижалась к дивану.

Я хотел бы, чтобы вы, ребята, попробовали настоящий каджунский рецепт веганской красной фасоли и риса, чтобы вы могли насладиться настоящей луизианской кулинарией у себя дома! Обещаю, этот рецепт вас не подведет.

Если вам удастся попробовать этот супер ароматный рецепт красной фасоли и риса, дайте мне знать в комментариях! Также вы можете опубликовать картинку в Instagram и пометить @emilieeats & #emilieeats. Добро пожаловать в залив, друзья!

Также ознакомьтесь с некоторыми из моих других веганских рецептов каджуна!

Скажите мне: Вы когда-нибудь были на Юге? Какая ваша любимая южная еда?

Печать

Как приготовить:

Веганские красные бобы и рис по-каджунски

Эти веганские красные бобы и рис по-каджунски являются здоровой версией традиционного луизианского блюда, но при этом они такие же сытные и ароматные!

Общее время:

2 часа 10 минут

Рейтинг: 4.8 из 53 отзывов

Ингредиенты

  • 1 фунт сухой красной фасоли, замоченной на ночь
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 1 средний желтый лук, нарезанный кубиками
  • 1 зеленый болгарский перец, очищенный от сердцевины и нарезанный кубиками
  • 2 средних стебля сельдерея, нарезанный кубиками
  • 6 измельченных зубчиков чеснока (примерно 1 столовая ложка)
  • 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки, плюс еще для украшения
  • 1 столовая ложка острого соуса
  • 1 чайная ложка сушеного тимьяна
  • 1 чайная ложка паприки
  • 1/2 чайной ложки соли , плюс еще по вкусу
  • 1/4 чайной ложки перца, плюс еще по вкусу
  • 1/8 чайной ложки молотого кайенского перца
  • 2 лавровых листа
  • 1 контейнер емкостью 32 унции овощного бульона
  • 1 1/2 чашки сухого коричневого риса
  • 1/2 чайной ложки жидкого дыма (по желанию)

Инструкции

  1. Слейте фасоль; отложить.
  2. В большой кастрюле на среднем огне добавьте масло. Когда остынет, добавить лук, болгарский перец и сельдерей. Готовьте, пока овощи не станут мягкими и слегка подрумянятся, около 8-10 минут. Добавьте чеснок; варить еще одну минуту, пока не станет ароматным.
  3. Добавьте петрушку, острый соус, тимьян, перец, соль и перец; перемешайте, чтобы овощи равномерно покрылись специями. Варить одну минуту.
  4. Влейте фасоль, лавровый лист и овощной бульон. Довести до кипения; накрыть крышкой, убавить огонь и варить на медленном огне 1 час 15 минут.Снимите крышку; дайте покипеть без крышки 15 минут.
  5. Пока фасоль варится, приготовьте рис в соответствии с инструкциями на упаковке.
  6. Когда бобы будут готовы, возьмите около 1/4 бобов в блендере или кухонном комбайне; смешайте до однородной массы. Вернитесь в горшок; добавить жидкий дым (если есть). Перемешать.
  7. Подавать фасоль с совком риса и посыпать нарезанной петрушкой.

Питание

  • Размер порции: 1 порция
  • Калорийность: 477,4
  • Сахар: 9.9
  • Натрий: 779,4
  • Жиры: 8,2
  • Насыщенные жиры: 1,4
  • Ненасыщенные жиры: 5,4
  • Транс-жиры: 0
  • Углеводы: 83,7
  • Клетчатка: 13,3
  • Белок: 19,5

30-минутный рецепт тосканской сковороды с белой фасолью

Этот вегетарианский рецепт сковороды с тосканской белой фасолью сделан из кладовых для быстрого ужина в будние дни!

Давайте поговорим о тех ночах, когда вы понимаете, что откладываете покупки (снова), холодильник пуст (конечно) и пора ужинать (СЕЙЧАС!).

Войдите в сковороду с тосканской белой фасолью (и услышите хор ангелов).

Вы, возможно, помните этот старый тосканский рецепт куриной сковороды — сегодняшний вегетарианский рецепт является копией той классики, и я могу честно сказать вам, что предпочитаю его без мяса.

Эта неглубокая сковорода такая теплая и удобная, с достаточным разнообразием вкуса и текстуры, чтобы каждый кусочек оставался интересным.

Мне больше всего нравится в этом бобовом блюде то, что оно сделано из того, что у меня (почти всегда) есть дома.В частности, я говорю о луке, консервированной белой фасоли, нарезанных кубиками помидорах, сердцах артишоков и вяленых на солнце помидорах.

Единственное, чего у меня может не быть, так это грибов, которые я просто опускаю. Иногда у меня в холодильнике есть капуста, которую нужно израсходовать, поэтому я ее порубаю и тоже добавляю.

Как приготовить рецепт тосканской сковороды с белой фасолью

Сначала подготовьте ингредиенты. Вы только посмотрите на разнообразие цветов и вкусов в этом блюде!

Нагрейте одну столовую ложку масла в 10-дюймовой или 12-дюймовой чугунной сковороде на среднем или сильном огне до мерцания.Работая порциями, выложите грибы на сковороду одним слоем. Коричневый 1-2 минуты с каждой стороны; переложить в миску и повторить с оставшимися грибами.

Добавьте в сковороду оставшуюся столовую ложку масла; добавить лук и обжарить примерно 3 минуты, пока он не подрумянится. Добавьте чеснок и вяленые помидоры и готовьте, пока они не станут ароматными и мягкими, еще 2 минуты.

Добавьте на сковороду нарезанные кубиками помидоры вместе с фасолью, сердцами артишока, солью, перцем, орегано, тимьяном и сахаром.Накройте сковороду и уменьшите огонь до среднего. Готовьте примерно 10 минут, пока он не станет горячим.

Верните грибы в сковороду и готовьте еще минуту или две, чтобы они нагрелись.

Украсить мелко нарезанной петрушкой.

Вот увеличенная фотография, на которой это блюдо показано в прекрасных деталях.

Я люблю такие рецепты на сковороде, приготовленные на одной сковороде. Нажмите на легкую кнопку и приготовьте это восхитительное блюдо!

Подавать с большим количеством хрустящего хлеба.

У вас еще текут слюнки?

Я также всегда держу в морозильной камере пакет с нарезанным закваской или хрустящим хлебом на случай непредвиденных обстоятельств.

Когда вы будете готовить эту сковороду из тосканской белой фасоли, вам определенно захочется хлеба, чтобы впитать все это добро!

Я бросаю замороженный хлеб прямо в свою потрясающую духовку, и через несколько минут он готов к работе.

Чтобы подать блюдо, просто переложите порцию в миску и подавайте с поджаренным хлебом.С помощью ложки протолкните все нежные бобы, помидоры, грибы и артишоки на хрустящий хлеб и залейте!

Если у меня есть остатки этого блюда из фасоли, я замораживаю их в пакетиках на одну порцию на молнии.

Все, что мне нужно сделать для легкого обеда, — это разморозить пакет и поджарить кусок хлеба. Нет ничего проще, правда?

Рекомендованные продукты для этого рецепта:

Чугунная сковорода Lodge с держателем для ручки, 12 дюймов

Сохраните и поделитесь с друзьями, закрепив на Pinterest:

Вот рецепт!

Состав

  • 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима, разделенных на части
  • 8 унций нарезанных ломтиками коричневых грибов
  • 1 1/2 стакана нарезанного кубиками желтого лука (около 1 большой луковицы)
  • 3 зубчика чеснока, измельченного
  • 2/3 стакана сушеных и нарезанных в масле вяленых помидоров
  • 2 14.5 унций консервных банок жареных на огне помидоров
  • 2 банки емкостью 14,5 унций, высушенные и промытые зерна каннелини
  • Банка 14,5 унций промытые сердца артишока, разрезанные на четвертинки
  • 1/2 чайной ложки кошерной соли
  • 1/2 чайной ложки черного перца
  • 1 чайная ложка сушеного орегано
  • 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
  • 1 чайная ложка сахара
  • Петрушка для гарнира

Инструкции

  1. Нагрейте одну столовую ложку масла в 10-дюймовой или 12-дюймовой чугунной сковороде на среднем или сильном огне до мерцания.Работая порциями, выложите грибы на сковороду одним слоем. Коричневый 1-2 минуты с каждой стороны; переложить в миску и повторить с оставшимися грибами.
  2. Добавьте в сковороду оставшуюся столовую ложку масла; добавить лук и обжарить примерно 3 минуты, пока он не подрумянится. Добавьте чеснок и вяленые помидоры и готовьте, пока они не станут ароматными и мягкими, еще 2 минуты.
  3. Добавьте на сковороду нарезанные кубиками помидоры вместе с фасолью, сердцами артишока, солью, перцем, орегано, тимьяном и сахаром.Накройте сковороду и уменьшите огонь до среднего. Готовьте примерно 10 минут, пока он не станет горячим. Верните грибы в сковороду и готовьте еще пару минут, чтобы они нагрелись.
  4. Украсить рубленой петрушкой и подавать с большим количеством хрустящего хлеба.
Питание

Доходность:

4

Размер порции:

1
Сумма на порцию: Калории: 264 | Всего жиров: 12 г | Насыщенные жиры: 2 г | Транс-жиры: 0 г | Ненасыщенные жиры: 9 г | Холестерин: 0 мг | Натрий: 539 мг | Углеводы: 38 г | Клетчатка: 13 г | Сахар: 10 г | Белок: 9 г |

Информация о питании рассчитана автоматически для вашего удобства.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Вы приготовили этот рецепт?

Сделайте снимок и отметьте @thewanderlustkitchen в Instagram и добавьте хэштег #thewanderlustkitchen. Нам не терпится увидеть вашу версию!

18 октября 2016 г. | Последнее обновление: 6 января 2021 г., автор: Linda

.

30+ лучших рецептов фасоли | Рецепты, ужины и идеи простых блюд

Острый салат с чили из 3 бобов

Этот салат из фасоли отражает все смелые ароматы острого перца чили, которыми мы наслаждаемся в холодные месяцы года.Три вида бобов смешаны с винегретом, приготовленным из томатной пасты и масла, приправленного пряностями (что придает салату удивительную глубину вкуса). Добавьте в охлажденный салат ложку сметаны, чтобы уменьшить остроту.

Получите рецепт: Острый салат с чили из 3 бобов

Бургеры из черной фасоли

Ри говорит: «До того, как я встретила своего мужа, я была вегетарианкой.Я не готовлю много постных блюд на нашем ранчо, но это мне все равно нравится «. И легко понять, почему: сытная черная фасоль, порошок чили, острый соус и плавленый сыр. Ням!

Получите рецепт: Бургеры из черной фасоли

Суп из военно-морской фасоли

Этот сытный и сытный суп из белой фасоли приобретает характерный вкус благодаря добавлению ветчины.Приготовьте фасоль с двумя ножками, чтобы придать им глубокий дымный пикантность.

Получите рецепт: Суп из военно-морской фасоли

Буррито с говядиной и фасолью

Что делать с банкой жареных бобов? Конечно же, готовить буррито! Ree’s легко создать в мгновение ока — они готовы всего за 35 минут.

Получите рецепт: Буррито с говядиной и фасолью

Цветная капуста и фасоль чили

Этот вегетарианский перец чили из фасоли на голову выше всех остальных — кочан цветной капусты! Используйте коробчатую терку, чтобы измельчить цветную капусту, и добавьте их в течение последних 10 минут приготовления, чтобы получить фасоль чили с таким вкусом, который вам нравится, а также дополнительный заряд питательных веществ!

Получите рецепт: Цветная капуста и фасоль чили

Классический хумус

Хумус — один из наших любимых способов употребления консервированного нута.Просто покрутите их в кухонном комбайне вместе с несколькими другими продуктами для буфетов и холодильников, и вы получите полезный и вкусный соус или пасту для сэндвичей. Легкий!

Получите рецепт: Классический хумус

Салат из трех бобов

Простой фасолевый салат Джеффа, идеальный гарнир ко всему, от запеченной курицы до стейков на гриле, готовится всего за 20 минут.И, благодаря яркой зеленой фасоли, белой фасоли каннеллини и красной фасоли, он тоже выглядит великолепно.

Получите рецепт: Салат из трех бобов

Лепешки с тунцом, белой фасолью и оливками

Даже если ваша кладовая почти пуста, у вас, вероятно, есть все необходимое для этих суперпростых и специальных лепешек.Комбинация вяленых на солнце помидоров и уксуса придает бобовой пасте терпкий привкус, который отлично сочетается с салатом из тунца и оливок. Это идеальный перекус или небольшой обед. Или попробуйте намазывать свои любимые крекеры.

Получите рецепт: Из буфета: питас с тунцом, белой фасолью и оливковыми лепешками

Паста со сливочно-белой фасолью

Если вам нужно быстро и сытно поесть из кладовой, сочетание макарон и бобов всегда будет хорошим выбором.Джиада предпочитает это сытное и подходящее для всей семьи блюдо? Много итальянских ароматов из хлопьев красного перца, тимьяна и копченого проволоне или моцареллы.

Получите рецепт: Паста со сливочно-белой фасолью

Суп из черной фасоли

Простой рецепт супа из черной фасоли Ри предполагает использование сушеных бобов, но он быстро готовится благодаря использованию мультиварки.Не нужно замачивать фасоль на ночь — всю тяжелую работу за вас сделает цикл скороварки.

Получите рецепт: Суп из черной фасоли

Тушеная фасоль

Вы будете поражены, насколько вкусным обладают эти бобы каннеллини; Помимо фасоли, соли и перца, вам нужно всего 5 дополнительных ингредиентов.

Получите рецепт: Тушеная фасоль

Шаурма Питас из нута с заправкой из хумуса и укропа

Покрытый специями и обжаренный до хрустящей корочки, нут — естественный заменитель этих шаурма-пит в средиземноморском стиле.Для подхода «приготовить один раз, съесть дважды» превратите любые остатки в салат с шаурмой из нута: посыпьте овощи слоем жареного нута и полейте ложками заправки из хумуса и укропа.

Получите рецепт: Шаурма Питас из нута с заправкой из хумуса и укропа

Пережареные бобы

Этот полезный рецепт идеально подходит для следующей ночи техасско-мексиканских блюд.Возьмите банку с бобами пегой лошади в задней части кладовой и смешайте их с несколькими другими распространенными ингредиентами, и вы быстро приготовите жареные бобы с нуля.

Получите рецепт: Пережареные бобы

Тосканский фасолевый суп

Ри превращает скромные консервированные бобы в суп, достойный еды, с добавлением нескольких ароматных ингредиентов: чеснока, белого вина, свежих трав и паремсана.

Получите рецепт: Тосканский фасолевый суп

Салат с сальсой из фасоли пинто

Превратите консервированную фасоль в любимый всеми гарнир (или в ароматное вегетарианское основное блюдо), смешав их с кукурузой, болгарским перцем и помидорами и добавив в них чеснок, лайм и порошок чили.

Получите рецепт: Салат с сальсой из фасоли пинто

Брауни из черной фасоли

Забудьте о дополнительных питательных веществах — черные бобы делают эти пирожные более насыщенными и сочными! Поклонники Food Network рецензировали их более 100 раз, и один из поклонников даже сказал: «Мои мальчики любят эти пирожные с черной фасолью больше, чем мои традиционные пирожные».

Получите рецепт: Брауни из черной фасоли

Запеченная фасоль по-итальянски

Giada придает запеченным бобам итальянский колорит, готовя их с панчеттой, чесноком и бальзамическим уксусом.

Получите рецепт: Запеченная фасоль по-итальянски

Салат из нута

Ключ к салату Рэйчел — равномерно нарезать сельдерей, лук и болгарский перец.Это обеспечивает сбалансированный вкус в каждом кусочке (и привлекательную презентацию). Подавайте этот десерт с курицей или свиными отбивными или с зеленью салата.

Получите рецепт: Салат из нута

Пряные бобовые тако

Вы никогда не пропустите мясо с этими ароматными тако из фасоли.Damaris использует несколько смелых ингредиентов, чтобы гарантировать максимальное наслаждение: тмин, перец, кайенский перец и жареные на огне помидоры.

Получите рецепт: Пряные бобовые тако

Дип из тосканской фасоли

Подобно хумусу, этот соус из фасоли легко готовится всего из нескольких ингредиентов.А вот вкус совсем другой. Эта версия из бобов каннеллини основана на итальянских ароматах, таких как чеснок, розмарин и измельченные хлопья красного перца.

Получите рецепт: Дип из тосканской фасоли

Мексиканская запеканка из слоеной фасоли

Бобы богаты клетчаткой и белком, они вкусны и покрыты плавленым сыром.Приготовленное в микроволновой печи всего за 10 минут, это быстрое и простое блюдо, которое понравится всем.

Получите рецепт: Мексиканская запеканка из слоеной фасоли

Фасоль с супом из бекона

Мы готовы поспорить, что у вас есть большая часть (если не все) ингредиентов для приготовления этого сытного супа прямо сейчас на вашей кухне.Если вы собираетесь использовать сушеные бобы, обязательно планируйте заранее; вам нужно будет замочить их на ночь.

Получите рецепт: Фасоль с супом из бекона

Тосканская фасоль с тунцом

Думаете, у вас нет ничего, чтобы приготовить вкусный ужин? Если у вас есть консервированные бобы и тунец, вам повезло; вы можете приготовить это быстрое и легкое (но полностью удовлетворительное) блюдо.

Получите рецепт: Тосканская фасоль с тунцом

Хрустящий нут

Если вы ищете перекус, нут может быть вам не лучшим выбором, но он должен им стать.С небольшим количеством оливкового масла и соли (и некоторое время в духовке) они становятся хрустящей, хрустящей, достойной похвалы закуской. Лучше всего то, что они вам подходят!

Получите рецепт: Хрустящий нут

Буррито из сладкого картофеля и черной фасоли

Молли использует банку черных бобов, чтобы нарастить эти вкусные вегетарианские обертки.Они добавляют белок и клетчатку — и прекрасно сочетаются с техасско-мексиканскими ароматами, которые она добавляет в буррито.

Получите рецепт: Буррито из сладкого картофеля и черной фасоли

Чили из трех бобов и говядины

Из этой крупной партии чили из говядины и бобов можно приготовить 8 порций, поэтому он идеально подходит, если вы хотите приготовить один раз и съесть дважды.

Получите рецепт: Чили из трех бобов и говядины

Приправы из четырех бобов

Перец Peppadew действительно делает этот салат из фасоли популярным.Вам нужно всего несколько, чтобы добавить приятный всплеск аромата. Нам нравится красочная смесь из четырех зерен, которую Гай использует для этого блюда, но если у вас нет их всех, вы можете использовать все, что есть под рукой.

Получите рецепт: Приправы из четырех бобов

Фасоль чили

Бобы чили Ри требуют времени (сушеные бобы нужно замочить на ночь, чтобы они стали мягкими), но они того стоят.Их дымный аромат идеально сочетается со свиными отбивными или жареной курицей, и их можно легко бросить в кастрюлю с супом или чили, чтобы добавить дополнительный аромат.

Получите рецепт: Фасоль чили

Макароны с бобами и беконом

Бобы и бекон подходят не только для запеченных бобов.Здесь они перемешаны с нежными макаронами и яркими сочными помидорами, что делает блюдо быстрым и сытным.

Получите рецепт: Макароны с бобами и беконом

Ковбойские бобы

Не дайте себя обмануть этим быстрым гарниром; бобы получаются невероятно ароматными благодаря нарезанным кубиками чоризо и халапеньо.Гарантированно станет любимцем всей семьи!

Получите рецепт: Ковбойские бобы

Маринованная белая фасоль

Чтобы добавить аромат консервированной белой фасоли, мы начинаем с медленного размягчения чеснока в оливковом масле.Затем мы добавляем еще ароматические вещества, такие как розмарин и цедра лимона, чтобы еще больше усилить масло. В этой ароматной ванне со свежей петрушкой и помидорами бобы можно подавать с чем угодно, включая жареные ломтики багета или крекеры на закуску, а также зелень для салата и хрустящие овощи (а также банку тунца или немного приготовленных блюд. курица) для быстрого обеда. В качестве бонуса фасоль хранится в холодильнике до четырех дней.

Получите рецепт: Маринованная белая фасоль

Смешайте бульонные бобы

Эти удобные зерна можно бесконечно адаптировать, благодаря простой замене, которая зависит от ингредиентов, которые у вас уже есть в кладовой.Начните с одной из классических комбинаций вкусов, представленных ниже, а затем дайте волю своему воображению и поэкспериментируйте с собственными вариациями. Как бы вы их ни готовили, фасоль становится лучше после дня или около того, пока вы замачиваете ее в кулинарном соке, так что вы будете рады, что сделали большую партию. Съешьте их с хлебом или лепешками или подавайте с рисом, посыпав кусочком приготовленной курицы или рыбы, чтобы получилась более сытная еда.

Получите рецепт: Смешайте бульонные бобы

Легкое карри из фасоли

Фасоль часто упускается из виду (если вы не делаете чили).Не упускайте их! Они питательны и так же универсальны, как и другие, более популярные бобы. Они также идеально сочетаются с этим легким вегетарианским карри, в котором порошок карри и тыквенные специи заменяют длинный список отдельных специй. Обязательно готовьте лук до золотисто-коричневого цвета — этот шаг добавляет глубину аромата.

Получите рецепт: Легкое карри из фасоли

Салат из фасоли BLT

В этом сытном салате из фасоли собраны все вкусы классического сэндвича BLT.Домашняя заправка из трав и майонеза добавляет свежести, а хрустящий бекон и гренки — приятный хруст. Это отличный способ использовать эти кладовые в летнем салате, которым вы будете наслаждаться круглый год.

Получите рецепт: Салат из фасоли BLT

Фасоль пинто, приготовленная в медленном огне

Если вы еще не готовили фасоль с нуля и у вас есть мультиварка, этот рецепт для вас! Он поставляется вместе с ингредиентами для кладовой, требует минимальной подготовки, а благодаря мультиварке вы будете вознаграждены пухлыми, идеально нежными бобами с почти нулевым временем на приготовление.(Темно-синие бобы здесь тоже подойдут.) Приправленные теплыми специями и маринованными перьями халапеньо, они являются отличным гарниром. Или подавайте их с рисом или с теплыми лепешками в качестве еды.

Получите рецепт: Фасоль пинто, приготовленная в медленном огне

60 вегетарианских рецептов черной фасоли — Easy Cheesy Vegetarian

Если вы любите черную фасоль, вам понравится эта потрясающая коллекция из более чем 60 вегетарианских рецептов черной фасоли, включая запеканки, рагу, буррито, гамбургеры, салаты и многое другое!

Я люблю делать эти небольшие обзоры рецептов.Иногда я могу попасть в привычку всегда использовать одни и те же ингредиенты одним и тем же способом, поэтому всегда интересно осознавать, как много разных способов что-то можно использовать, а черная фасоль — один из самых универсальных ингредиентов на моей кухне!

От сытных запеканок и тушеных блюд до свежих салатов и гамбургеров, и, конечно же, всех моих любимых техасско-мексиканских блюд — вот 60 (да, шестьдесят!) Вегетарианских рецептов черной фасоли, которые вдохновят вас прямо на кухню. Не забудьте добавить этот список в закладки, чтобы вы могли на досуге изучить все эти вегетарианские рецепты черной фасоли!

Что такое черная фасоль?

Черная фасоль, несомненно, мой любимый сорт фасоли — она ​​маленькая и мягкая, и придает блюду приятное богатство.Я считаю, что у них больше аромата, чем у большинства других видов бобов.

Они идеальны в качестве звезды шоу или просто на заднем плане, и они идеально подходят к одной из моих любимых кухонь — мексиканской!

Плюс, как и другие бобы, они богаты клетчаткой и белком и содержат мало жира — идеальные маленькие наггетсы.

Консервированная черная фасоль

В своей кухне я использую исключительно консервированную черную фасоль. Вы можете купить банки, которые в основном представляют собой просто черную фасоль в воде, так что с точки зрения здоровья это почти то же самое, что приготовить сушеную черную фасоль с нуля.Просто имейте в виду, что некоторые бренды добавляют в воду соль, чего вы, возможно, захотите избежать или, по крайней мере, помните, пока готовите.

Приготовление сушеных бобов с нуля будет дешевле, чем использование консервированных черных бобов, но очевидно, что их замачивание и кипячение потребует немного больше усилий. Это также требует некоторой предусмотрительности — вы не можете допустить до 19:00, а затем внезапно решить, что хотите замочить сушеную черную фасоль за 6 часов до обеда.

Итак, это зависит от того, что вы предпочитаете расставлять по приоритетам — стоимость или удобство.Во всех моих вегетарианских рецептах черной фасоли используются консервированные бобы, но не стесняйтесь замачивать и готовить сушеные черные бобы с нуля, если хотите, а затем готовьте рецепт, как написано.

Без лишних слов…

60 вегетарианских рецептов черной фасоли

Супы и рагу из черной фасоли

Вегетарианский пикантный фарш [веганский]
15-минутный суп из черной фасоли [веганский]
Тушеное мясо из грибов и черной фасоли [веган]
Тушеное мясо из трех бобов
Острое тушеное мясо из фасоли с хрустящей картофельной начинкой
Мультиварка энчилада из трех бобов [веганский]
Вегетарианский -упакованный суп из черной фасоли в мультиварке [веганский]
Тако из черной фасоли и грецкого ореха [веганский]
Суп из черной фасоли и киноа от Post Punk Kitchen [веганский]
Мультиварка из черной фасоли, тыквы, чили из Kitchen Treaty [веганский]
Черная фасоль в бразильском стиле и копченое рагу из тофу из Veggie Belly [веганский]

Салаты и сальса из черной фасоли

Салат из сладкого картофеля и киноа с тахини [веганский]
Салат из жареных черных бобов с соусом из авокадо и лайма [веганский]
Салат из черной фасоли и грецкого ореха в стиле тако [веганский]
Юго-западный салат из черной фасоли от Skinnytaste [веганский]
Юго-западная паста салат со сливочной заправкой из авокадо от Two Peas and их стручка
Клубничный салат из черной фасоли от An Edible Mosaic
Салат из черной фасоли с кукурузой, красным перцем и авокадо от Once Upon A Chef [веган]
Черная фасоль с жареными помидорами и фетой от Annie’s Eats

Бургеры из черной фасоли и т. Д.

Вегетарианские гамбургеры начо с соусом из сыра начо
Вегетарианские кофта из черной фасоли и чечевицы [веганский]
Запеченные вегетарианские гамбургеры с ореховыми семечками [веганский]
Морковные и черные колбаски из консервированных помидоров [веганские]
Бургеры из черной фасоли и сладкого картофеля со специями из каджуна Консервированные помидоры [веганский]
Юго-западные гамбургеры из черной фасоли и коричневого риса от Veggie Belly [веганский]
Гамбургеры из сладкого картофеля и черной фасоли в африканском стиле от Fat Free Vegan Kitchen [веганский]
Легкие бургеры из двойной фасоли с кремом из авокадо и базиликом от How Sweet It Is
Котлеты из черной фасоли с кукурузным соусом и сливочным соусом из авокадо от Annie’s Eats

Запеканки из черной фасоли

Фаршированные макароны из энчилады
Лазанья из мексиканской фасоли
Вегетарианская запеканка с чили и рисом
Запеканка из сырных бобов
Запеканка из черной фасоли по-мексикански
Запеканка из макарон начо
Сложенные друг с другом жареные овощные энчилады из двух горохов и их стручка
Юго-западная запеканка из лебеды и черной фасоли из Yum

Буррито и тако из черной фасоли

Буррито с грибами и черной фасолью
Тако из черной фасоли, приготовленные на гриле
Буррито из фасоли барбекю
Чаши для буррито с овощами
Чаши для буррито в медленноварке
Хрустящие тако из черной фасоли от Domestic Superhero
Жареные буррито с черной фасолью от Aggie Beautiful Mess
Жареные черные овощи бобовые буррито от Aggie’s Kitchen
Хрустящие буррито из киноа из черной фасоли от Two Peas and их стручка

Другие рецепты черной фасоли

Лапша энчилада
Сладкий картофель, загруженный по-вегански [веганский]
Мексиканский рис с соусом песто из кинзы [веганский]
Тако фриттата
Жаркое из сырных бобов
Чаши для завтрака из черной фасоли по-мексикански
Фаршированный картофель из черной фасоли по-мексикански
Рис, фаршированный рикоттой и черной фасолью
Рис в мексиканском стиле с кориандровым соусом песто и черными бобами
Роллы из тортильи Cheesy Tex Mex
Хрустящие булочки с начинкой из овощей и черной фасоли от Foxes Love Lemons [веганский]
Лаймовый соус из черной фасоли от Fabtastic Eats [веган]
Чизи-соус из черной фасоли от Lil ‘Luna
Сладкий картофель, фаршированный чипотле, черная фасоль и салат из кукурузы с Аляски From Scratch [веган]
Начос из черной фасоли и сыра от Tide and Thyme
Кабачок, фаршированный мексиканской кукурузой и киноа, от Pinch of Yum

Вот и все — более 60 вегетарианских рецептов черной фасоли! Какой твой любимый?

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *