Бюджетное меню на неделю для семьи: Экономное меню на неделю для семьи за 2450 р или 40$

экономное меню на неделю для семьи — 25 рекомендаций на Babyblog.ru

С мужем вместе мы почти 4 года. После знакомства почти сразу стали жить вместе, вскоре поженились. У нас трое деток-погодок. Мой муж — мой первый мужчина. Опыта ведения совместной жизни у меня не было. Муж старше на 7 лет.

Когда мы стали жить в месте, я была как Принцесса. За мной муж ухаживал, готовил. Когда я порывалась что-то приготовить, он говорил, что я ещё успею наготовиться, или же моя «стряпня» была так себе. Что и говорить, готовить-то я умела, но делала это редко, т.к. студенткой была, жила до этого с девочками в съемной квартире и питалась гречкой с квашенной капустой.

Вообще я очень люблю чистоту и порядок. Постоянно наводила его, а муж готовил.

Но вот началась настоящая семейная жизнь. Я забеременела, продолжала работать. Уставала на работе, муж уставал на своей работе. И что-то начал какой-то разлад происходить. Вроде, всё хорошо, любовь и взаимопонимание, но что-то не так было. Готовила я наспех и какую-то легкую еду, не заморачивалась. Убиралась без особой радости. Потому, что просто надо было убраться для чистоты… И тут неожиданно наступил момент, когда моего мужа увольняют. Он с утра до вечера сидел дома, искал работу, занимался собой, своим развитием.

Я уже не работала, была в декрете. Ох, как тогда мне было сложно. «Да что же ты сидишь дома? Иди хоть грузчиком работай, только не сиди дома!» — говорила я про себя, а самое страшное, что и мужу. Я, спокойный и уравновешенный человек, превращалась в старую ворчливую бабку! Никакой энергии у меня не было, даже срач, извините, иногда был. Просто я не мыла посуду, не убирала. То ли лень была такая, то ли что…

И вот как-то я задумалась… Почему я, вся такая хорошая, положительная, умная, добрая и так живу… Без какой-то радости что ли. У меня прекрасный муж, я жду ребеночка.

Я пошла к зеркалу и сказала себе: «Пора менять Жизнь! Начни с себя!».

Утром я проснулась и начала, как многие любят говорить, жизнь заново!

Я распланировала свой день, расписала себе «правила быта», сделала список желаний для семьи, список желаемых традиций. И просто занялась собой!!!

Я поняла, что ответственность за жизнь лежит на мне.

И вот так, шаг за шагом, день за днем я стала совершенствоваться. Да, слушала я и ведические лекции, и кино смотрела философские, и мотивирующие, и книжки читала… Всё это мне помогло, конечно.

Я стала прекрасной хозяйкой. Четко следовала своим правилам, и всё стало получаться легко и быстро.

1. Делать все сразу. Поела — сразу помыла посуду. Приготовила — сразу помыла плиту. И так во всем. Очень приноровилась. Сейчас никогда в раковине не лежит ничего.

2. Готовить не спеша и с любовью. Я научилась быстро и вкусно готовить. Мы в субботу пишем меню на неделю, муж покупает в воскресенье продукты для этого меню. Получается и экономнее, и я не трачу время на придумывание, а что же мне приготовить-то?) Так я разнообразила меню наше.

3. Всё по дому делать со смыслом. Не тупо тряпкой размахивать, а мыть пол и представлять, как жизнь семьи освежается, как стираются все плохое, как что-то новое приходит в нашу семью. Я мою не свою съемную квартиру, а представляю, как мою свою собственную уютную светлую квартиру, или даже дом).

Себя я стала вести от этого по-другому. Как-то всё плавно, нежно. Дома я всегда или в платье, или в сарафане, иногда в шортиках и футболке. Но никогда не надеваю или что-то грязное, или старое. Дома я красиво выгляжу. Так, чтобы радовался муж, глядя на меня. Ну и я сама себе нравилась. Вот тогда это очень срабатывало.

Муж, видя мои изменения, как-то быстро и легко разобрался со своими трудностями, нашел достойную работу. С тех пор у нас заведено всегда все сразу обговаривать, обсуждать.

Мы не копим в себе претензии, обиды, эмоции, а сразу выговариваемся. Бывают такие «вечера признаний». Мы садимся напротив и всё, что есть на душе, проговариваем. Очень помогает и сблизиться, и очистить себя… Муж для меня лучший друг. Если раньше, до своего «преображения» я держала всё внутри, была такая «железная», то сейчас я могу и быть слабой, и маленькой, потому что всецело доверяю мужу и верю в него.

Я занимаюсь собой и развиваюсь, работаю, потому что мне это необходимо. Ищу себя постоянно, что-то начинаю новое, и каждый день приходят мысли в голову.

А сейчас у нас трое детей. Муж работает много, я с детками одна почти весь день! И ничего не поменялось! Всё так же мой день расписан. Я встаю и все делаю с огромной радостью, благодарностью, любовью. Готовлю и убираю тогда, когда дети бодры. Я включаю музыку, мы танцуем, берем тряпочки и… пошли убираться. Когда совсем малышки дочки были, я тоже делала так, чтобы они видели процесс уборки. Уборка занимает у меня 20 минут максимум (мою всю сантехнику каждый день) и 20 минут на полы. Но полы я мою часто. Это мой пунктик. Люблю очень. Готовлю тоже при детях. Как следствие этого, мои дочки помогают мне. Чистят лук, старшая пытается резать овощи, мешают тесто или что-то лепят. Помогают мыть пол своими тряпульками, вытирают сами после еды свои столы и относят посуду на кухню.

Дети много играют без меня. Я просто рядом. Я им показываю игру. Например, разобрать игрушки по цветам и разложить в контейнеры. Я показала, поиграла с ними 5 минут и говорю: «А сейчас вы играйте, а у меня свои дела, я рядом». И я их не трогаю. Если вижу успехи — всегда это отмечаю. Если вижу, что не получается — спрашиваю: «Помочь тебе? » и помогаю при необходимости.

И так каждый день легко, а главное, спокойно проходят наши дни.

Гуляю я с тремя детьми чаще всего одна. Перед прогулкой я все рассказываю. «Мы сейчас поедем гулять. Будем ехать в большом автобусе, там много людей. Будем вести себя тихо, не мешать никому, всем будем улыбаться и дарить хорошее настроение, а потом приедем, будете бегать-прыгать, я вам булочки куплю, сок и т.д.». И дома я все проговариваю.

Да, порой как попугай. Но дети воспринимают эти алгоритмы на «ура».

И для себя я усвоила такую последовательность… Это на тренинге услышала и применяю в жизнь.

Я-дом-муж-дети.

Т.е. сначала я уделяю внимание себе, вообще о себе думаю в первую очередь, как мне будет удобно/комфортно, приятно. Потом я своей энергией наполняю дом, в котором мы все живем. От этой энергии очень многое зависит. Потом этой энергией наполняется муж, мои взаимоотношения зависят и от моего настроя, и от домашнего тепла. И дети зависят от родителей. Если мир и гармония между мужем и женой, то дети счастливы уже и от этого.

Заметьте, что когда ругань дома, то и дети ноют, и болеют, и вообще всё в напряг.

Утром встаю, улыбаюсь себе, напоминаю, что я счастлива, благодарю жизнь за то, что она у меня такая, благодарю мужа за семью, детей за радость материнства. И с благодарностью и любовью варю каши, готовлю, убираю, стираю, вешаю белье, выношу горшки, мою попки, наступаю в какашки, мою ноги свои потом)), играю с детьми, дурачусь, укладываю спать — всё с осознанной любовью, а не потому, что это мой быт и я должна.

В этом-то и разница)

Готовим 5 блюд на 2 дня / Чем накормить семью

Чем накормить семью? Вкусно, просто, доступно и недорого? Очень надеюсь, что моё видео вам поможет и вы обязательно что-то приготовите, а может и полностью весь обед. Все очень вкусно! Меню подобрано летнее и что не мало важно, все очень быстро готовится!

СУП С ЛЕСНЫМИ ГРИБАМИ 0.00:

• Лесные грибы (лучше всего белые, бульон будет не темный, а прозрачный)
• Картофель
• Лук
• Морковь
• Растительное масло
• Сливочное масло
• Специи
• Зелень
• Сметана

КАБАЧКОВЫЕ ЛОДОЧКИ 4.28:

• Кабачки
• Куриное филе
• Помидор
• Сметана
• Чеснок, паприка
• Сыр
• Зелень

Выпекать при 190* около 30 минут

ГРЕЧКА С КУРИЦЕЙ В ДУХОВКЕ 8.50:

• Гречка 300г.
• Лук 1шт
• Морковь 1шт
• Растительное масло д/жарки
• Куриные голени 5-6шт
• Специи
• Сметана 2-3 ст.л.

САЛАТ ГРЕЧЕСКИЙ 12.28:

• Помидоры
• Огурец
• Перец сладкий
• Лук красный
• Маслины
• Фета или брынза
• Орегана или другие сухие травы
• Оливковое масло

СЛИВОВЫЙ ПИРОГ 17.55:

• Мука 120г.
• Сахар 150г.
• Сливочное масло мягкое 115г.
• Яйцо 2 шт
• Щепотка соли
• Разрыхлитель 1 ч.л. (5г.)
• Сливы сколько уберется в форму
• Корица (по желанию) и сахар для посыпки

Выпекать при 180* около 40 минут

Приятного аппетита!

экономное меню, простые рецепты, ирина воскресенская, еда, кухня, что мы едим, готовим 5 блюд на 2 дня, экономное меня на неделю, первое, второе, салат, вкусный пирог, компот, блогер из нижнего новгорода, что приготовить на ужин, что приготовить на обед, меню на два дня, меню на 3 дня, меню на неделю, чем накормить семью, экономное меня, бюджетное меню, что приготовить на 2 дня,

Эконом рецепты на каждый день для семьи

В большинстве российских семей расходы на питание составляют основную статью расходов. А если учесть, что среднестатистическая семья состоит из 4 человек, то сумма окажется внушительной. Поэтому понятно стремление хозяек сэкономить на готовке, чтобы облегчить нагрузку на семейный бюджет. В этой ситуации важно научиться составлять экономное меню на неделю, но при этом учитывать вкусовые предпочтения каждого члена семьи. Такой подход к приготовлению пищи позволит не только сэкономить, но и поможет перейти на режим правильного питания.

С учётом большой роли бюджета питания в расходах большинства семей очень важно грамотно их планировать

Основы экономного меню на неделю

Что вы выиграете при составлении меню на 4 человека на неделю в эконом-варианте? Плюсов у такого решения много:

1. Заранее спланировав рацион, хозяйка убережет себя от извечного вопроса: «Что приготовить?» Все будет расписано заранее, и не придется тратить драгоценное время на принятие решения.
2. Не надо будет после работы «забегать» по дороге домой в близлежащий супермаркет, чтобы купить недостающие продукты. Домочадцы будут только благодарны вам, если вы сразу приступите к приготовлению ужина.
3. Рацион станет более разнообразным, вы сможете освоить новые блюда и радовать ими близких.
4. Это благотворно скажется на здоровье членов семьи. Привычка есть в сухомятку останется в прошлом.
5. В закупках на неделю можно избежать различного «пищевого мусора», который используют в качестве замены полноценного обеда или ужина. Все знают, какой вред здоровью приносят чипсы, сухарики, консервы, полуфабрикаты, покупные кондитерские изделия. Вдобавок, они стоят не дешево.
6. Скоро вы заметите, что время на приготовление еды, как и траты на продукты, станут намного меньше, поскольку вы не будете покупать ничего лишнего.

С чего начать, составляя меню для семьи из 4 человек? Первым делом составьте список блюд, которые любят все члены семьи. Если такого «пищевого единства» нет, то в перечне должны обязательно присутствовать любимые блюда всех домочадцев. Обязательно учтите возраст детей: детское меню должно отличаться от взрослого. Если у кого-то есть пищевая аллергия на какой-либо продукт, при составлении рациона учтите этот факт. В этой ситуации есть 2 выхода: или готовить отдельно, или заменить продукт-аллерген другим ингредиентом. Этот этап подготовки требует серьезного подхода и времени. Ваша задача – составить список блюд, где будут периодически повторятся ингредиенты, так закупки будут дешевле. Меню должно быть с рецептами, с указанием расхода продуктов.

Часто хозяйки делают одну и ту же ошибку – закупают продукты по списку оптом, а потом под него подбирают рецепты. Так вы не сможете контролировать продуктовый расход. Надо поступать наоборот – составить меню, выписать рецепты, а затем – записать количество продуктов с расчетом порций на 4 человек. Избегайте попадания в список полуфабрикатов, готовой выпечки, майонезов, кетчупов, не сезонных фруктов и овощей.

После этого нужно провести «экономическую подготовку». Пройдитесь по ближайшим супермаркетам, изучите цены на оптовых рынках. Так вы сможете ориентироваться в реальных ценах и выбрать магазины, где нужные продукты будут стоить дешевле. Помимо этого, вы выберете маршрут, требующий минимум времени на закупки.

Список продуктов на неделю

Чтобы рацион был разнообразным и не навредил здоровью, при составлении экономного меню на неделю на 4 человека нужно включать продукты из разных групп. Проявив изобретательность, можно приготовить массу ежедневных и праздничных блюд даже с ограниченным продуктовым набором.

Закупку продуктов следует делать на оптовых базарах или в больших магазинах с низких уровнем цен

Он может быть «базовым», т.е. включать те продукты, которые используются практически всеми, и присутствуют в любом рационе. К «базовым» можно отнести:

• куриное мясо,
• картофель,
• гречка, овсяные хлопья,
• мука, макаронные изделия, хлеб,
• молоко, кефир, сметана,
• растительное масло,
• овощи и фрукты, которые присутствуют на прилавке в любой сезон (морковь, лук, свекла, капуста, бананы, апельсины).

В зависимости от желания этот список можно расширить с учетом потребностей семьи, но слишком урезать его не стоит. Питание должно быть не только экономным, но и полноценным.

Список блюд на неделю

При составлении меню на неделю для 4 человек, учитывайте, что первые блюда готовятся не каждый день (исключением могут быть только супы-пюре). Борщи, супы не потеряют своих вкусовых качеств, если 2 дня простоят в холодильнике. Это же касается блюд из мяса или рыбы, если они готовятся в тушеном виде. Для экономии времени можно сделать заготовки на 2 дня (пельмени, вареники) и заморозить их в морозильной камере. Каждый день нужно будет готовить только гарниры и салаты. 1-2 раза в неделю можно побаловать близких домашней выпечкой, которую можно подать в качестве перекуса или второго блюда (пироги с мясом, рыбой, овощами, грибами).

Вторые блюда

К недорогим вторым блюдам можно отнести различные каши, овощной или грибной плов, вареники с различной начинкой, запеканки, рататуи, овощные котлеты. Но в то же время, нельзя экономить на белковой пище. Поэтому котлеты, жаркое, запеченная рыба или курица не должны исчезнуть с вашего стола.

Вторые блюда — главный источник белковой пищи

Если ваша семья не может представить свой обед без первого блюда, то у вас есть прекрасная возможность продемонстрировать свой кулинарный талант, и заодно сэкономить время и деньги. На неделю достаточно 2-3 раза приготовить жидкое блюдо на обед. Это могут быть постные борщи, щи, супы из рыбы, фасоли.

Для приготовления борщей зимой хозяйки делают специальные консервации — заготовки осенью

Летом балуйте домочадцев супами из свежих овощей, а зимой – из замороженных. Чтобы не покупать их зимой, постарайтесь заморозить их самостоятельно: так будет дешевле. Очень вкусные и недорогие супы-пюре: из тыквы, грибов, лука.

Салаты

Овощные салаты, особенно летом, — самый легкий способ не только запастись витаминами, но и сэкономить. На ужин можно приготовить «теплые» сытные салаты, где одним из ингредиентов может быть запеченная рыба, отварная курица.

У каждого есть свой самый любимый салат, мой — гранатовый

Примерное меню на неделю для 4 человек

Рацион каждой семьи индивидуален. Это зависит от многих факторов: возраста, вкусовых предпочтений членов семьи, традиций, а также занятости женщины и ее умения готовить. Даже одно и то же блюдо каждая хозяйка готовит по-своему. Поэтому невозможно взять за основу какое-то усредненное меню на неделю, если семья состоит из 4 человек. Обязательно будут различия. Но существуют правила, которые помогут правильно сориентироваться при выборе рецептов с минимальными финансовыми затратами.

Завтрак должен быть питательным и может быть экономным, если отказаться от привычных бутербродов. Оптимальный вариант – различные каши на воде или молоке, блюда из творога, различные запеканки, блины, оладьи. Такие завтраки придутся по вкусу взрослым и детям, и не займут много времени на готовку.

Один из рецептов экономии — отказ от приобретения полуфабрикатов, готовить дома экономнее и полезнее

Как можно сэкономить на обедах? Обязательно включайте жидкие первые блюда. Для здоровья полезнее, если они не будут приготовлены на крепком мясном бульоне. Отдавайте предпочтение легким овощным супам, супам-пюре. Тогда вторые блюда можно сделать более сытными. Это любая белковая пища – мясо, рыба, грибы, бобовые. Более дорогую телятину и свинину можно заменить курицей, субпродуктами.

• Наличие полдника зависит от возраста детей. Для растущего организма пропускать полдник нежелательно. Он может быть легким: фруктовый салат, домашняя выпечка, молочные продукты.
• Когда семья собирается на ужин, можно побаловать всех запеченной рыбой (выбирайте более дешевую речную), недорогим блюдам из мяса.
• Предлагаем примерное бюджетное меню для семьи из 4 человек. Вы можете использовать его полностью или откорректировать на свое усмотрение. Важно понять принцип его составления.
• Еще один совет. Опытные хозяйки знают, что невозможно закупить продукты с точностью до грамма. Обязательно будут излишки. Поэтому на один день составлять меню не обязательно: оставшиеся продукты подскажут, что из них можно приготовить.

Понедельник

Завтрак – сырники со сметаной.

Обед – постный борщ (летом – зеленый борщ), запеченная рыба с овощами.

Полдник – салат с фруктов, заправленный йогуртом.

Ужин – макароны с соусом из шампиньонов и сметаны.

Вторник

Завтрак – овсяная каша на молоке, отварные яйца.

Обед – суп-пюре из шампиньонов, картофельные зразы.

Полдник – оладьи на кефире с яблоками (или другими сезонными фруктами и ягодами).

Ужин – гречневая каша с тушеной в сметане куриной печенью, нарезка из овощей.

Среда

Завтрак – бутерброды с паштетом из куриной печени и овощами.

Обед – овощной суп, вареники с творогом.

Полдник – молочный вермишелевый суп.

Ужин – рыбный рулет с овощами.

Четверг

Завтрак – творожная запеканка.

Обед – куриный суп, пирог с грибной начинкой.

Полдник – фруктовый салат.

Ужин – гречневая каша, куриные котлеты, салат из свежих овощей.

Пятница

Завтрак – вареники с картофельной начинкой (можно приготовить заранее).

Обед – борщ с курицей, омлет с овощами.

Полдник – овощной плов.

Ужин – запеченные овощи с куриным фаршем, томатным соусом.

Суббота

Завтрак – овсяная каша на молоке, отварные яйца.

Обед – грибной суп, мясной рулет, нарезка из овощей.

Полдник – домашнее овсяное печенье.

Ужин – тушенная в томатном соусе рыба, картофельное пюре, зелень.

Воскресенье

Завтрак – творог с фруктами.

Обед – овощной суп, котлеты, гречневая каша.

Полдник – пирог с фруктами.

Ужин – картофельная запеканка с фаршем.

Расчет стоимости питания для 4 человек на неделю

Как рассчитать затраты для экономного меню для семьи из 4 человек? Исходить нужно из финансового состояния семьи и желаемой экономии. К решению задачи можно подойти с двух сторон. Первый вариант – определиться с суммой, которую вы в состоянии выделять ежемесячно на питание и разбить ее на 4 части. Исходя из списка продуктов, которые вы составили после отбора рецептов, просчитать затраты на каждую неделю. Если полученный результат не удовлетворил вас, подберите более экономные рецепты.

Второй вариант – у вас нет финансовых трудностей и нет жестких ограничений по затратам на рацион, но вам хочется сэкономить на какую-либо серьезную покупку. В этом случае пересмотрите свои прежние закупки и замените дорогостоящие продукты на более бюджетные.

И еще – не будь жадиной и поделись в социальных сетях!
Это лучшая благодарность для нас…

Семья – это самое ценное, что у нас есть, поэтому так хочется почаще баловать любимых вкусными и разнообразными блюдами. Но зачастую финансовое положение семьи создает ограничение в выборе продуктов, тем самым лишая хозяйку возможности креативить на кухне и удивлять близких своими кулинарными творениями.

В данной статье мы собрали для Вас эконом-меню на всю семью, чтобы всю неделю Ваша семья питалась полноценно и вкусно, не тратя на это слишком много денег. Вам будут приведены примеры завтраков, обедов и ужинов, которые можно с легкостью взаимозаменять, ориентируясь на Ваш вкус и желание. Изучив этот материал, Вы поймете, что вкусно – это не всегда значит дорого.

Список продуктов

Экономное меню на каждый день подразумевает и то, что, собираясь за покупками, Вы составите список продуктов, в котором будут собраны все необходимые ингредиенты для дальнейших блюд. Подумайте, что и в каком количестве Вам необходимо, без чего можно обойтись, а что можно заменить более дешевым аналогом и т.д. Мы постарались собрать универсальную эконом-корзину, чтобы облегчить Вашу задачу. В ней Вы найдете то, из чего будут состоять все предложенные нами варианты завтрака, обеда и ужина.

Продуктовая корзина на неделю (для семьи из трех человек):

1. куриное мясо (хватит пяти грудок)
2. рыба (можно взять замороженного карпа или же иную рыбу, из которой можно сделать фарш для котлет)
3. яйца (два десятка)
4. картофель (5 кг – она останется на следующую неделю, но это не беда, пусть будет про запас)
5. гречка, рис (по 1 кг – разумеется, на неделю уйдет гораздо меньше, но это универсальные продукты, которые, что называется, постоят)
6. овсяные хлопья (1 кг – потратите меньше, но пусть останется)
7. манная крупа (1 кг – та же ситуация)
8. грибы (шампиньоны – 500 гр)
9. мука (1 кг)
10. макаронные изделия (2 кг)
11. хлеб (по вкусу)
12. Овсяное печенье (1 пачка)
13. молоко, кефир, сметана, творог, йогурт белый (всего по стандартной упаковке)
14. сыр (200 грамм)
15. растительное и сливочное масло
16. основа для пиццы
17. овощи и фрукты, которые присутствуют на прилавке в любой сезон (огурцы, помидоры, морковь, лук, свекла, капуста, бананы, апельсины – всего по потребностям. Примерно по 500 грамм каждого ингредиента).• Специи (сушеная зелень, универсальная приправа, и т. д. )
18. зелень
19. разрыхлитель

Примерное меню эконом-класса на каждый день располагается ниже.

Эконом-меню на 7 дней

Понедельник

• ЗАВТРАК: яичница с помидорами и сыром
• ОБЕД: куриный суп с вермишелью, салат из овощей, хлеб. Для самых маленьких членов семьи нужно приготовить более диетический вариант, вот подборка детских супов для малышей.

• ПОЛДНИК: запечённые яблоки с корицей, чай
• УЖИН: гречка по-купечески, салат из овощей.

Вторник

• ЗАВТРАК: манная каша с домашним вареньем, печенье
• ОБЕД: куриный суп с вермишелью, салат из овощей, хлеб
• ПОЛДНИК: фруктовый салатик с йогуртом.
• УЖИН: макароны с яйцом и сыром

Среда

• ЗАВТРАК: Сырники со сметаной (рецепт с фото здесь)
• ОБЕД: борщ с курицей, картофельные драники

• ПОЛДНИК: банановые панкейки

• УЖИН: бигус с курицей, чесночные гренки со сметаной

Четверг

• ЗАВТРАК: овсяная каша с фруктами, печенье
• ОБЕД: борщ с курицей, винегрет
• ПЕРЕКУС: творожная запеканка с медом/вареньем/сметаной

• УЖИН: картофельное пюре с рыбными котлетами.

Пятница

• ЗАВТРАК: молочный суп с вермишелью, печенье. Альтернатива – оладьи (здесь Вы найдете 8 рецептов)

• ОБЕД: Спагетти в соусе болоньез

• ПОЛДНИК: яблочная шарлотка. Более легкая и быстрая альтернатива – желе (рецепт)
• УЖИН: рисовые биточки с сметаной и зеленью

Суббота

Воскресение

В воскресенье хочется просто расслабиться, отдохнуть от постоянной суеты и набраться сил. Поэтому меню на день мы постарались сделать легким в исполнении, чтобы приготовление не отняло у Вас много времени, посвятите его лучше себе и своим близким!

• ЗАВТРАК: омлет с помидорами, зеленью и сыром.
• ОБЕД: пицца с курицей, помидорами и сыром.

• ПОЛДНИК: домашнее мороженное из молока и банана (можно заморозить заранее)
• УЖИН: картошка по-деревенски со сметаной.

Неделя подошла к концу! Вот видите, как разнообразно и вкусно можно питаться, покупая лишь самые необходимые продукты. Мы надеемся, что наше эконом-меню станет Вашим верным помощником и источником вдохновения для новых кулинарных изысков!

• Записи сообщества
• Поиск

ЭКОНОМНЫЕ РЕЦЕПТЫ запись закреплена

РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ БЕЗ ЯИЦ.
Ингредиенты:
Рыба (рыбный фарш) – 600 г
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 2 дольки
Показать полностью…
Морковь – 1 шт.
Крахмал любой – 1 ст.л.
Овсяные хлопья – 2 ст.л.
Соль (или соевый соус), перец – по вкусу
Укроп – по вкусу
Подсолнечное масло – для жарки котлет

Пошаговый рецепт:
Овощи нарежьте произвольно, обжарьте до румяности на подсолнечном масле (2 ст.л.). Остудите.
В чашу кухонного комбайна выложите рыбу и обжаренные овощи. Измельчите в фарш (можно воспользоваться мясорубкой).
Добавьте специи, крахмал, овсяные хлопья, укроп. Вымесите фарш.
Из фарша сформируйте котлеты желаемого размера и обжарьте на подсолнечном масле на среднем нагреве с двух сторон до готовности.

ЭКОНОМНЫЕ РЕЦЕПТЫ запись закреплена

Салат с куриными желудками.
Ну очень приятный салат! И желудочки мягкие, и овощи чуть подмаринованные, пряные, и огурчик, придающий дивную свежесть, и даже майонез, – всё к месту! Попробуйте.

Ингредиенты:
Желудки куриные — 600 г
Показать полностью…
Лук репчатый (крупная луковица) — 1 шт
Перец болгарский — 1 шт
Морковь — 1 шт
Огурец — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Соль (или по вкусу) — 1 ч. л.
Соевый соус — 1 ст. л.
Уксус (3% или лимонный сок) — 1 ст. л.
Майонез — 2 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Сахар — 10 г

Рецепт:
Куриные желудки отвариваем в соленой воде часа 2 до полной мягкости.
Откидываем на сито и остужаем.
Лук нарезаем тонкими полукольцами, сладкий перец тонкими кругами, морковь натираем на крупной терке
Остывшие желудки нарезаем произвольно, средними кусочками или соломкой.
Выкладываем все овощи на сковороду с растительным маслом и ставим на огонь. Обжариваем до мягкости лука. Добавляем соевый соус, сахар и уксус. Готовим ещё минут 5 до выпаривания жидкости, снимаем с огня.
В миске перемешиваем желудки и овощи. Оставляем на время от 1 до 12 часов. Это основа салата, которую можно приготовить заблаговременно.
Перед подачей добавляем соломку свежего огурчика.
Перемешиваем и пробуем на соль.
В майонез или смесь сметаны и майонеза (1:1) выдавливаем зубок чеснока и заправляем салат.

Меню на неделю для семьи из 2 человек со списком продуктов: рецепты

Поход за продуктами не только удовольствие, но и трата денег. Совершать покупки мы можем более экономично! Нередко среди покупок могут оказаться совершенно ненужные продукты, из-за чего возрастают затраты даже для маленькой семьи. Если заранее составлять меню на неделю для семьи из 2 человек с примерным списком продуктов, то этой проблемы можно избежать.

Подробное меню

Понедельник

1. Завтрак – омлет с помидорами, бутерброды с сыром, чашка чая/кофе.
2. Обед – гречневая каша с мясом (свинина), маринованная капуста.
3. Ужин – картофельное пюре, паровые котлеты.

Рецепты на понедельник

Омлет с помидорами

Омлет на утро

Ингредиенты:

• яйца – 4 шт.;
• молоко – 180 мл;
• свежие помидоры (средние) – 2 шт.;
• лук – четвертинка;
• мука – 1 ст. л. с горкой;
• зелень – пучок;
• сыр – 70 г;
• сливочное масло – 30 г;
• соль – по вкусу.

Приготовление:

1. На томатах сделать надрезы крест на крест, обдать кипятком, после чего сразу снять кожицу. Нарезать на средние кусочки.
2. Четвертинку лука порезать тонкой соломкой.
3. Вымытую зелень мелко порубить.
4. Сыр пропустить через крупную терку.
5. Яйца взбить до образования густой пены. К ним добавить сыр, молоко, муку. Тщательно перемешать, посолить.
6. Небольшой кусочек масла хорошо разогреть на сковороде и обжарить лук, буквально 3-5 минут. После добавить томаты, сделать тише огонь и тушить пока не уйдет вся жидкость.
7. Добавить зелень.
8. Залить смесью, прикрыть крышкой и готовить при минимальной температуре 5-7 минут.

Гречневая каша со свининой

Гречка со свининой

Ингредиенты:

• мякоть свинины – 200 г;
• гречка  – 250 г;
• лук репчатый  – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• сливочное масло – 60 г;
• масло растительное – 80 мл;
• приправы, соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Лук очистить и порезать полукольцами.
2. Морковь вымыть, очистить от кожуры и натереть на крупной терке.
3. Мясо порезать на средние кусочки.
4. В кастрюлю с толстым дном влить масло, хорошо разогреть и обжарить лук до золотистости. Добавить кусочки свинины и продолжить жарить.
5. Добавить морковь, через 2-3 минуты влить 1 л воды. Добавить приправы, соль и тушить на слабом огне.
6. Отдельно на сковороде растопить сливочное масло и обжарить на нем гречневую крупу.
7. Добавить крупу к мясу. Влить воды столько, чтобы она полностью покрыла продукты. Увеличить огонь до среднего, когда вода немного выпарится, уменьшить огонь и томить минут 20.
8. Готовое блюдо перемешать.

Интересно: Меню на неделю для семьи из 4 человек

Маринованная капуста

Маринованная капуста

Ингредиенты:

• капуста (большая) – 1 шт.;
• морковь – 4 шт.;
• чеснок – 6 зубков;
• вода (крутой кипяток) – 400 мл;
• соль – 1 ст. л. с горкой.

Приготовление:

1. Морковь почистить и потереть на крупной терке.
2. Зубки чеснока почистить. Слегка раздавить лезвием ножа, но не резать.
3. Кочан вымыть, разрезать на 4 части. Мелко нашинковать.
4. Хорошо перетереть руками, чтобы капуста пустила сок.
5. Взять трехлитровую банку, выкладывать капусту с морковью слоями, при этом каждый раз придавливать.
6. Воду вскипятить, добавить перец и необходимое количество соли, перемешать. В капусте сделать отверстие и туда осторожно влить приготовленную жидкость. Положить чеснок.
7. В открытом виде мариновать при комнатной температуре двое суток.

[stextbox id=»warning»]Кстати, приготовив один раз по этому рецепту с небольшим списком продуктов, семья из 2 человек будет питаться вкусной капустой целую неделю. Она способна украсить даже самое скромное меню.[/stextbox]

Паровые котлеты

Паровые котлеты

Ингредиенты:

• телятина – 300 г;
• куриный желток – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• морковь (отварная) – 1 шт.;
• молотый перец – 2 щепотки;
• зеленый лук – 10 г;
• сметана густая – 1 ст. л.;
• соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Мясо перекрутить через мясорубку вместе с луковицей.
2. Отварную морковку, зеленый лук порезать мелко, добавить вместе со сметаной и яичным желтком в фарш.
3. Добавить пару щепоток молотого перца и посолить. Готовый фарш отправить в холодильник на 30 минут.
4. Из массы сделать котлеты круглой формы.
5. В сковороду налить немного воды, добавить специи, соль. Как только жидкость закипит, убавить температуру огня, выложить котлеты и накрыть крышкой. Блюдо готовится около 30 минут.

Вторник

1. Завтрак – блинчики с творогом, чай/кофе.
2. Обед – фасолевый суп-пюре, паровые котлеты, овощной салат.
3. Ужин – запечённый картофель с рыбой.

Рецепты на вторник

Блинчики с творогом

Блинчики с творогом

Ингредиенты:

• готовые блины – 4 шт.;
• творог – 100 г;
• сливки 35% — 50 мл;
• сахар – 2 ст. л.

Готовка:

1. Блины должны быть приготовлены на молоке.
2. Сливки с сахаром взбить до однородной массы.
3. Соединить творог со взбитыми сливками.
4. Каждый блин разделить пополам. На половину выложить 1 ложку крема и завернуть в трубочку.

Фасолевый суп-пюре

Фасолевый суп-пюре

Ингредиенты:

• красная фасоль (вареная) – 300 г;
• помидоры – 3 шт.;
• лук – 1 шт.;
• лавровый лист – 1-2 шт.;
• чеснок – 2 зубка;
• масло постное – 4 ст. л.;
• листья базилика – 2 шт.;
• соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Лук почистить, мелко порезать и потушить на масле до мягкого состояния.
2. Томаты вымыть, обдать кипятком, снять кожицу и порезать на 4 части.
3. К луку на сковороду добавить фасолевый отвар вместе с половиной фасоли.
4. Варить на слабом огне 7 минут, периодически мешать.
5. Снять с плиты, остудить и превратить в однородную густую массу с помощью блендера.
6. Добавить томаты и снова взбить. Готовое пюре перелить в кастрюлю.
7. Добавить остальную фасоль, чеснок и соль по вкусу. Вскипятить, уменьшить огонь и варить 10-15 минут. При подаче украсить листьями базилика.

Овощной салат

Овощной салат

Ингредиенты:

• салатные листья (большие) – 5-7 шт.;
• огурцы свежие – 2 шт.;
• зеленый лук – 5-6 перышек;
• постное масло – заправка;
• соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Все овощи хорошо вымыть.
2. Листья крупно порвать, огурцы потереть на крупной терке, а лук – мелко порезать.
3. Все соединить, заправить маслом, посолить и подать к столу.

Запеченный картофель с рыбой

Запеченный картофель с рыбой

Ингредиенты:

• скумбрия – 300 г;
• картофель – 0,5 кг;
• морковь – 2 шт.;
• лук – 1 шт.;
• масло постное – 2 ст. л.;
• специи – по желанию.

Приготовление:

1. Филе рыбы вымыть и порезать на порционные куски.
2. Картофель вымыть, снять кожуру, порезать кружками.
3. Лук мелко порезать, а морковь – потереть на терке.
4. Противень застелить фольгой, смазать маслом, выложить по очереди картофель морковь, лук, рыбу и посыпать специями.
5. Блюдо плотно завернуть в фольгу, поставить в духовку и запекать 30 минут при 200 градусах.

Среда

1. Завтрак – йогурт, бутерброды с сыром, чай.
2. Обед – бульон с лапшой, яйца, фаршированные паштетом
3. Ужин – картофельная запеканка с грибами.

Рецепты на среду

Бульон с лапшой

Бульон с лапшой

Ингредиенты:

• куриная спинка (средняя) – 1 шт.;
• картофель – 3 шт.;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• зелень – пучок;
• лапша – 100 г;
• лавровый лист – 2 шт.;
• соль поваренная.

Приготовление:

1. Мясо вымыть, погрузить в кастрюлю с водой, поставить на сильный огонь, довести до кипения и снять пену. Снизить огонь до минимума и варить минут 40.
2. Картофель почистить, вымыть и порезать на средние кусочки.
3. В готовый бульон положить лавровый лист.
4. Все овощи почистить. Лук порезать, морковь пропустить через крупную терку. Обжарить на масле до золотистого цвета.
5. Мясо вытащить.
6. Лук с морковью и картофелем отправить в бульон. Варить до готовности.
7. Добавить лапшу, аккуратно перемешать и через 2 минуты отставить кастрюлю.
8. Добавить мелкорубленную зелень.

Яйца фаршированные паштетом

Ингредиенты:

• яйца (вареные) – 4 шт.;
• куриный паштет – 80 г;
• майонез – 2 ст. л.;
• молотый перец – на кончике ножа;
• соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Очищенные от скорлупы яйца разрезать пополам. Осторожно вытащить желток.
2. В одной ёмкости смешать майонез, паштет и желтки. Добавить соль, перец. С помощью вилки растереть, превратив продукты в однородную массу.
3. Готовую начинку выложить в кондитерский шприц и наполнить ею половинки белков.

Картофельная запеканка с грибами

Картофельная запеканка с грибами

Ингредиенты:

• картофель – 500 г;
• грибы – 250 г;
• лук (крупный) – 1 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• молоко – 200 мл;
• сметана – 2 ст. л.;
• постное масло – 3 ст. л.;
• зелень – пучок;
• соль, приправы – по вкусу.

Приготовление:

1. Картофель вымыть, почистить и отварить. Воду слить, добавить молоко, посолить и размять.
2. Дать пюре остыть, добавить взбитые яйца, перемешать.
3. Луковицу порезать тонкими кольцами и слегка обжарить.
4. Высыпать к ней разрезанные напополам грибы. Помешать, добавить соль, перец. Жарить минуты 2, добавить рубленую зелень и сразу отставить.
5. Противень смазать маслом. По слоям выложить картошку, грибы, смазать сметаной и отправить в духовку.
6. Выпекать 20-25 минут при 180 градусах до образования румяной корочки.

Четверг

1. Завтрак – горячие бутерброды с сыром и колбасой, черный чай.
2. Обед – борщ с фасолью, овощное рагу.
3. Ужин – запеченная рыба с овощным салатом.

Рецепты на четверг

Борщ с фасолью

Борщ с фасолью

Ингредиенты:

• фасоль консервированная – 100 г;
• картофель – 3 шт.;
• капуста свежая – 100 г;
• свекла (средняя) – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• томатная заправка – 0,5 уп.;
• постное масло – для жарки;
• соль – на усмотрение.

Приготовление:

1. Фасоль промыть, откинуть на дуршлаг, чтобы лишняя жидкость стекла.
2. Картофель очистить, вымыть, порезать кубиками, опустить в кипящую подсоленную воду вместе с мелко нарезанной капустой. Варить до готовности.
3. Все овощи (свеклу, лук, морковь) почистить, сполоснуть, мелко порезать. Отправить на хорошо разогретую сковороду и обжаривать до мягкости. В конце добавить томатную пасту.
4. Добавить овощную масс вместе с фасолью в суп.
5. Добавить соль, специи, по желанию – зелень. Довести до кипения, поварить минуты 3-5 и отставить.

Овощное рагу

Овощное рагу

Ингредиенты:

• кабачок – 2 шт.;
• баклажан – 1 шт.;
• перец болгарский – 2 шт.;
• помидоры (свежие) – 4 шт.;
• лук (крупный) – 1 шт.;
• чеснок – 1 зубок;
• постное масло – для жарки;
• соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Баклажан почистить, сполоснуть, порезать на кружки, обильно посыпать солью, отставить на 30 минут.
2. Кабачок почистить, порезать такими же кружками. А перец – квадратиками.
3. Луковицу мелко порезать.
4. Помидоры прокипятить 5 минут, вытащить из воды, снять кожицу и сделать из них пюреобразную массу.
5. Баклажаны хорошо отжать, откинуть на дуршлаг.
6. Все овощи соединить. Взять кастрюлю с толстым дном, влить масло, хорошо разогреть и выложить туда продукты. Обжарить, сделать тише огонь и тушить до мягкости.
7. В конце заправить приготовленной томатной пастой и мелко нарезанным чесноком.

Запеченная рыба

Ингредиенты:

• рыба (любая) – 1 тушка;
• лук – 1 шт.;
• базилик – 1 щепотка;
• лимон – 0,5 шт.;
• масло постное – 2 ст. л.;
• укроп – 2-3 ветки;
• соль – 2 щепотки.

Приготовление:

1. Рыбу вымыть, удалить кости, обсушить, обработать изнутри солью и приправами, а также снаружи только приправами.
2. Лук порезать кольцами, лимон тонкими кусочками, а ветки укропа – просто сполоснуть.
3. Все продукты уложить в рыбу. Плотно завернуть в фольгу, смазанную маслом. Выпекать около получаса.

Пятница

1. Завтрак – овсяная каша с грецкими орехами, кофе с молоком.
2. Обед – уха, плов с телятиной, чай.
3. Ужин – фасолевое пюре, паровые котлеты.

Рецепты на пятницу

Уха

Уха

Ингредиенты:

• рыба свежая (любая)– 450 г;
• картофель – 2 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• лук – 1 шт.;
• укроп – несколько веток;
• лавровый лист – 2 шт.;
• перец горошком – 1 ч. л.;
• соль – на усмотрение.

Приготовление:

1. Рыбу почистить, тщательно промыть.
2. Все овощи вымыть, очистить от кожуры.
3. В кастрюлю влить 2 л воды и поставить на плиту закипать.
4. Все овощи крупно порезать, отправить в кипящую воду, посолить.
5. Как только сварится картофель, кинуть перец и лавровый лист.
6. Минут через пять добавить рыбу. Варить около 10 минут.
7. В конце добавить измельченные ветки укропа и через 2-3 минуты снять с плиты.

Плов с телятиной

Плов с телятиной

Ингредиенты:

• телятина – 300 г;
• рис басмати – 120 г;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубка;
• масло постное – сколько получится;
• соль, специи – по вкусу.

Приготовление:

1. Очищенные лук и морковь порезать крупным кубиком.
2. В кастрюле с толстым дном разогреть масло, отправить туда овощи, жарить до золотистости. После добавить заранее нарезанное мясо и продолжить жарить.
3. Посолить, добавить любимые специи и перемешать.
4. Залить водой так чтобы она покрыла мясо, накрыть крышкой и готовить на слабом огне минут 40.
5. Рис басмати промыть, выложить сверху, залить теперь горячей водой, накрыть крышкой и варить 10 минут. Этого времени хватит, чтобы крупа впитала в себя всю жидкость.
6. В середину положить зубки чеснока, слегка вдавив их. Продолжить варить еще 10 минут.
7. Под конец осторожно перемешать лопаткой.

Суббота

1. Завтрак – йогурт, овсяная каша с сухофруктами, чай.
2. Обед – суп с фрикадельками, кислая капуста с маслом и репчатым луком, паровые котлеты.
3. Ужин – омлет с сыром и грибами.

Рецепты на субботу

Суп с фрикадельками

Суп с фрикадельками

Ингредиенты:

• мясной фарш (говяжий) – 200г;
• картофель – 3 шт.;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• зелень – пучок;
• постное масло – 3 ст. л.;
• сливочное масло – 20 г;
• вода – 2 л;
• молотый перец – 2 щепотки;
• лавровый лист – 1 шт.;
• соль – 1 ч. л.

Приготовление:

1. Сливочное масло растопить.
2. Очищенный лук потереть на терке. Добавить к фаршу вместе с растопленным сливочным маслом, молотым черным перцем, солью и небольшим количеством воды (для сочности). Хорошо вымешивать массу.
3. Смочить руки в холодной воде, чайной ложкой выложить порцию на ладонь и сформировать шарик. Все фрикадельки должны быть одинакового размера.
4. Кастрюлю влить воды, вскипятить. Добавить лавровый лист, перец и соль.
5. В кипящую воду отправить мясные шарики и снова вскипятить. Снять пену. Варить около 10 минут. После чего вынуть фрикадельки.
6. Картофель почистить, вымыть, порезать крупными кубиками, кинуть в бульон и довести до кипения.
7. Лук порезать, морковь потереть на терке. Отправить на разогретую сковороду с маслом и обжарить до золотистости. Добавить в суп.
8. С овощами вернуть в суп фрикадельки.
9. Промытую и измельченную зелень добавить в конце. Суп довести до кипения и выключить.

Омлет с сыром и грибами

Ингредиенты:

• яйца – 4 шт.;
• грибы – 80 г;
• лук (маленький) – 1 шт.;
• сыр твердый – 50 г;
• молоко – 30 мл;
• соль – на усмотрение.

Приготовление:

1. Грибы порезать на 4 части.
2. Разогреть сковороду, отправить на нее жариться без масла.
3. Подождать пока выпарится весь сок. Добавить постное масло и мелкопорезанный лук. Жарить до румяного состояния.
4. Хорошо взбить яйца с молоком, добавить немного соли.
5. Влить в сковороду, сверху посыпать тертым сыром.
6. Отставить, накрыть крышкой и дать пропариться 2-3 минуты.

Воскресенье

1. Завтрак – гречка с молоком, чай.
2. Обед – куриный бульон с рубленой зеленью, салат с огурцом и помидорами.
3. Ужин – плов с курицей.

Рецепты на воскресенье

Салат с огурцом и помидорами

Салат с огурцом и помидорами

Ингредиенты:

• помидоры свежие (большие) – 4 шт.;
• огурец свежий – 2 шт.;
• перец болгарский – 1 шт.;
• лук (средний) – 1 шт.;
• чеснок – 1 зубок;
• постное масло – заправка;
• соль – 2-3 щепотки.

Приготовление:

1. Все овощи помыть, почистить.
2. Помидоры порезать дольками, огурцы – кружками, а перец и лук – крупной соломкой. Чеснок измельчить в чеснокодавилке.
3. Продукты соединить, заправить постным маслом и посолить.

Список продуктов

Перед походом в магазин наши мамы и бабушки всегда составляют список необходимых продуктов на день-два. Но для семьи из 2 человек гораздо проще скупиться сразу на неделю и составить подробное меню.

1. Хлеб – 1.5 бух.
2. Молоко – 450 мл.
3. Масло постное – 1, 5 л.
4. Масло сливочное – 110 г.
5. Сыр – 120 г.
6. Яйца – 15 шт.
7. Картофель – 2, 5 кг.
8. Лук – 2,5 кг.
9. Зеленый лук – 10 перышек.
10. Помидоры – 1, 5 кг.
11. Морковь – 1 кг.
12. Капуста – 1 кочан.
13. Перец болгарский – 3 шт.
14. Кабачки – 2 шт.
15. Баклажан – 1 шт.
16. Свекла – 1 шт.
17. Огурцы – 4 шт.
18. Листья салата – 7-10 шт.
19. Лимон – 0,5 шт.
20. Грибы – 450 г.
21. Чеснок – 2 головки.
22. Томатная заправка – 0,5 уп.
23. Красная фасоль (отварная) – 300 г.
24. Консервированная фасоль – 100 г.
25. Рис басмати – 240 г.
26. Колбаса – 200 г.
27. Гречка – 400 г.
28. Телятина – 1 кг.
29. Говяжий фарш – 200 г.
30. Куриные спинки – 2 шт.
31. Куриное филе – 1 шт.
32. Лапша – 100 г.
33. Паштет – 100 г.
34. Рыба (любая) – 2 тушки.
35. Скумбрия – 300 г.
36. Чай зеленый, черный – по 1 пачке.
37. Творог – 200 г.
38. Блины – 8 шт.
39. Сметана.
40. Сливки.
41. Майонез.
42. Йогурты.
43. Мука.
44. Зелень.
45. Специи (базилик, перец молотый, горошком и т. д.).
46. Лавровый лист.
47. Сахар.
48. Соль.

Из вышенаписанного списка продуктов можно составить меню на целую неделю для семьи из 2 человек. Таким образом, можно не только сэкономить, но и воздержаться от покупок, которые могут навредить организму (чипсы, сухарики, газировка и пр.).

Как вам статья?

Мне нравится2Не нравится

Елена Макаренко

Оставить комментарий

Почему вы ещё не оставили комментарий?

Материал подготовлен редакцией сайта diwis.ru

Метки: Меню, меню на неделю, рецепты

Как недорого питаться зимой: экономное меню на неделю

В мороз так хочется тепла и уюта, а еще горячей вкусной еды. В холодное время года организм требует пищи покалорийнее, пожирнее, в главное – витаминов побольше. Правда, овощи-фрукты зимой недешевы, а потому наши расходы на питание неизбежно взлетают. Попробуем разобраться, как же питаться зимой подешевле, и составим экономное меню на неделю.

Что нужно организму зимой: мифы и реальность

Итак, принято считать, что самой природой нам предназначено в холода кушать больше и плотнее. Отчасти это справедливо: на обогрев тела требуется много калорий, а сам организм, готовясь к зимовке, старается запастись жировой прослойкой, которая будет защищать нас от переохлаждения. Значит ли это, что нам нужно объедаться от пуза и, соответственно, покупать больше продуктов?

Если вы работаете дворником или лесорубом – конечно! На морозе, да еще и физический труд! А вот среднестатистическому городскому жителю, прыгающему в теплую машину из теплой же квартиры и едущему опять-таки в теплый офис, нет никакой необходимости следовать зову природы. Энергозатраты обычного человека, не работающего физически, зимой увеличиваются незначительно, поэтому все съеденное сверх привычного рациона неизбежно отложится на боках.

Для насыщения организма витаминами нужно есть овощи и фрукты. Зимой же плодоовощная продукция стоит в несколько раз дороже, чем летом и осенью. А вообще, есть ли смысл их покупать?

1. Начнем с того, что зимние огурцы-помидоры просто невкусные. Как говорили когда-то в рекламе «без вкуса, без цвета, без запаха».
2.  Во-вторых, для сохранности их обрабатывают химикатами, а иначе как они умудряются не гнить и не вянуть столько времени?
3. В-третьих, само собой, никаких витаминов там нет, от слова совсем. Так что лучше на эти деньги купить хороший витаминно-минеральный комплекс. Единственный способ сохранить хоть какую-то пользу в овощах и фруктов – делать заморозку и консервацию. Лучше всего справляется с витаминизацией квашеная капуста, замороженные ягоды, овощные смеси, домашние соки.
4. В-четвертых, для здоровья полезно соблюдать принцип сезонности. То есть не нужно покупать те продукты, для которых сейчас не сезон. Тут все ясно: зимой помидоры не растут. Картошка и капуста тоже, но они прекрасно лежат без химикалий, поэтому до тех пор, пока они в естественной сохранности, ешьте на здоровье.
5. Вот с принципом местности не так просто. Адепты теории «генетического» питания убеждены, что люди должны потреблять те продукты, которые произрастают в ареале их обитания. Ну то есть экзотика всякая – она не для нас. Не знаю, насколько это научно обосновано, но то, что для кошелька это однозначно полезно – факт неоспоримый. Хотя последние исследования финских ученых доказали, что начало массового производства и потребления в стране Суоми молочных продуктов дало толчок заболеваемости аллергиями, связанными с лактазной недостаточностью. Оказывается, для финского организма не свойственно питание молоком, поэтому его природа обделили нужными для этого ферментами. Так что какое-то разумное зерно здесь, по-видимому, есть.

Правила экономного питания для зимы

1. Составление меню блюд на неделю вперед с учетом сезонности. Зимой целесообразно по максимуму переходить на картошку, морковь, капусту. Замороженные брокколи и цветная капуста дешевле, чем свежие в несколько раз. Огурчики, помидорки, баклажанчики забываем до лета, но без фанатизма: раз в неделю или на праздник можно и купить, если позволяет бюджет на питание.
2. Экономное меню на неделю должно составляться с максимальным использованием домашних заготовок, если они есть. Возможно, что вы не подумали об этом летом. Но на будущее имейте в виду: экономная хозяйка обязательно в сезон делает заготовки и имеет в доме запасы «базовых» продуктов (муки, круп, сахара и т.д.).
3. Когда вы запланировали экономное меню на неделю для семьи, составьте список необходимых продуктов. Если вы сделали все правильно, он не будет очень большим. Вы четко будете знать, что у вас уже есть для приготовления блюд, а что нужно докупить. Закупку лучше делать не чаще раза в неделю, если ваш горизонт планирования – на 2 недели или месяц, то еще реже. В течение недели допускается допускать только скоропортящиеся продукты: молоко, свежий хлеб и т.д.

Как составить меню для семьи на неделю

Экономия экономией, но питание должно быть качественным, разнообразным и вкусным.

1. То, что продукты должны быть свежими, с нормальным сроком годности, без ГМО и добавок – не обсуждается. Здоровье не купишь.
2. Не забываем про погоду за окном: зимой не особо приятно есть холодные салаты. В приоритете – горячий супчик, каши, пюре.
3. Учитывайте образ жизни домочадцев и их потребности. Растущему ребенку мало погрызть морковку, ему нужно полноценное белковое питание. При умственных нагрузках для мозга не помешают углеводы и т.д. Так же стоит помнить, что даже килограммы квашеной капусты и лимонов не восполнят зимний дефицит витаминов – обязательно купите витамины для всей семьи.
4. Интересуйтесь мнением всех членов семьи. Когда планируете меню на неделю, заранее спросите у домочадцев, что бы они хотели увидеть на столе в ближайшие 7 дней. Это не значит, что нужно выполнять все капризы и готовить изыски, но если совсем не брать в расчет желания мужа и детей, есть риск не сэкономить на продуктах, а отправить в мусорку кучу еды.
5. Разнообразие – еще один секрет вкусного экономного меню. Если вы готовите разные блюда, никто из близких не станет возмущаться отсутствием на столе дорогих заморских фруктов. Собирайте рецепты вкусных и бюджетных блюд на все случаи жизни и на каждый сезон.
6. Составляя экономное меню для семьи на неделю, разумно используйте имеющиеся продукты. Например, можно купить курицу, запечь ее в духовке и съесть в один присест. А можно срезать с нее филе и приготовить плов, а из остатков сварить бульон.

Если вы учтете все эти нюансы, проблемы, как составить меню на неделю для всей семьи, у вас не возникнет.

Вкусное меню на неделю: примерный список «зимних» блюд

Перейдем к практической части. Вариантов блюд может быть сколько угодно, ведь у всех у нас разные традиции, вкусы, набор продуктов и размер кошелька. Еще один нюанс: многие семьи категорически не приемлют разогретую еду. Желание есть только свежее с пылу-жару блюдо вполне понятно, однако трудновыполнимо, если женщина работает, а не стоит целыми днями у плиты. К тому же при таком подходе вряд ли можно говорить о существенной экономии: варить на один раз непродуктивно и по временным, и по финансовым соображениям.
Поэтому предлагаю пример зимнего меню на неделю (кому не нравится, предлагайте свои):

1. Суп из расчета на 2 дня: борщ, куриный суп, щи с квашеной капустой, гороховый суп.
2. На второе: котлеты, плов с курицей, рыба жареная или запеченная, ленивые голубцы, отварные куриные грудки.
3. Гарниры: отварная гречка, рис, картофельное пюре, макароны (гарнир на выбор к котлетам и рыбе, в остальные дни либо не варится, либо доедается то, что осталось). Если вы в качестве гарнира предпочитаете салат, тогда можно ими пренебречь.
4. Завтраки: овсяная каша с фруктами, блинчики, яичница, пшенично-тыквенная каша.
5. Салаты: капустный с морковью и самодельным майонезом, винегрет, рыбный с яйцом и рисом, квашеная капуста с маслом.
6. Вкусненькое: запеканка из творога и моркови, йогурт с фруктами (собственного приготовления), чизкейк из тыквы, капустный пирог, пирожное Картошка.
7. Для подстраховки: отварная картошка с селедкой, вареные яйца, омлет, мюсли, замороженная овощная смесь для жарки.

Для удобства комбинируем так:

• куриный суп + плов;
•  варим борщ – заодно строгаем капусту и морковку на салат или ленивые голубцы;
•  крутим фарш на котлеты, оставляем часть на следующий день для голубцов;
• варим рис на гарнир, оставляем немного для рыбного салата;
• разделываем рыбу для жарки, заодно откладываем пару хвостов на салат.

Надеюсь, принцип ясен, и на основе этого набора блюд вы сможете составить свои варианты меню на неделю.

Дешево + быстро + вкусно = идеальное меню на неделю

Почему именно такие блюда приведены в качестве примера? Исключительно на основе собственного опыта. Поскольку большая часть «базовых» продуктов закупается скопом и по акциям, дома есть определенные запасы. А когда они подходят к концу, закупить несколько пачек крупы или мешок картошки по деньгам совсем не дорого. В итоге для приготовления всего перечисленного набора блюд нужно купить:

• свеклу и фасоль, тыкву;
• мясо на фарш, 1 курицу, упаковку куриных грудок;
• недорогую рыбу;
• яйца;
• молоко и творог.

Вообще старайтесь не покупки подстраивать под меню, а меню под то, что у вас лежит в холодильнике и в закромах. Если что-то упустили из виду, делая покупки, значит, обходитесь так. Забыли купить изюм для запеканки – добавьте замороженные ягоды или потрите яблочко.

Все перечисленные блюда простые и быстры в исполнении, никаких деликатесов и сложносочиненных рецептов. Вы можете включить в свое меню те рецепты, которые у вас получаются лучше всего. Идеально, если блюда вообще готовятся «сами»: в мультиварке, духовке с таймером.

В общем то, вот и все «выстраданные» на собственном опыте советы, как экономно питаться в холодное время года. Если у вас есть какие-то секреты, делитесь в комментариях.

Рецепты для пикника на природе: рецепты блюд с фото

Ингредиенты:
ромен-салат 2 вилки
апельсины 2 шт.
оливки 1 баночка
оливковое масло 5 ст.л.
винный уксус 3 ст.л
семена фенхеля 2 ч.л
горчица 1 ч.л
соль, перец по вкусу

Этот салат на пикник очень быстрый в приготовлении / Фото: yandex

Рецепт приготовления салата с апельсинами на пикник​:

Ингредиенты:
картофель 500 г
редис 1/2 пучка
грецкие орехи 5-7 шт.
оливковое масло 4 ст.л.
лимонный сок 3 ст.л.
зеленый лук 2-3 шт.
мед 1 ч.л.
горчица 1 ч.л.
соль, черный молотый перец по вкусу

Меню на пикник на природе: салат из картофеля и редиса / Фото: depositphotos

Рецепт приготовления салата на пикник из картофеля и редиса:

1. Вы можете отварить картофель дома или уже непосредственно на костре. Однако лучше запечь картофель в фольге. Заверните каждую картофелину в фольгу, предварительно – посолите и добавьте немного масла. Лучше выбирать картофель небольших размеров, тогда он быстрее подрумянится. Положите картофель на раскаленные угли Время запекания – до 20 минут.

Запеченный картофель в фольге

2. Уже готовый картофель нарежьте кружочками и залейте маринадом из смеси оливкового масла, лимонного сока, горчицы и меда.
3. Порежьте лук и редиску, измельчите орехи.
4. Соедините все ингредиенты и перемешайте.

Салат Вальдорф на пикник

Несмотря на такое название этот салат невероятно быстрый в приготовлении. Кстати, его очень любят американцы.

Ингредиенты:
3 стебля сельдерея
4 кисло-сладких яблока
грецкие орехи 3-4 шт
гроздь винограда (по желанию)
греческий йогурт для заправки
лимонный сок

Вальдорф – идеальный салат для пикника / Фото: pinterest.at

Рецепт приготовления салата Вальдорф на пикник:

1. Нарежьте сельдерей и яблоки. В оригинальном рецепте – нарезают на крупные кусочки.
2. Смешайте сельдерей, яблоки, орехи и виноград. Заправьте салат греческим йогуртом и лимонным соком.

Читайте также Соленая начинка для блинов: вкусные рецепты

Сэндвичи на пикник на природе

Для пикника отлично подойдут сэндвичи! Они легки в приготовлении и более сытные салата. К тому же это отличная альтернатива вредным чипсам и сухарикам.

Сэндвич с курицей (на 2 порции)

Ингредиенты:
багет
куриное филе 150 г
помидоры 1 шт
оливковое масло
чеснок 2 зубчика
желток (для соуса)
горчица зерновая
листовой салат
твердый сыр 2 ломтика

Главный секрет сэндвича – соус айоли / Фото: smachno.24tv.ua

Рецепт приготовления сэндвичей на пикник:

1. Сэндвич прекрасно сочетается с соусом айоли. Приготовить его очень просто – чеснок измельчите и взбейте блендером с желтками, лимонным соком и солью. Влейте тонкой струйкой масло. Лучше если вы приготовите соус заранее – пусть он постоит в холодильнике несколько часов. Тогда переложите соус в удобный контейнер и возьмите с собой на пикник.
2. Куриное филе посолите и поджарьте на гриле. Разрезанный пополам багет смажьте соусом айоли.
3. Выложите на багет помидоры, сыр, салат и поджаренную курицу. Накройте другой половиной багета. Поместите сэндвич на гриль, чтобы на багете появилась корочка, а сыр расплавился.

Брускетта с помидорами и базиликом

Самое большое преимущество такой закуски – в качестве основы используют багет, а вот начинку можно приготовить из любых продуктов, которые у вас найдутся под рукой.

Ингредиенты:
багет
помидоры
базилик
чеснок 1 зубчик
оливковое масло 2 ч.л
винный уксус 1 ч.л

Брускетта – это классическая итальянская закуска / Фото: whatshot.in

Рецепт приготовления брускетты на пикник:

1. Порежьте багет и поджарьте его до корочки на гриле. Натрите поджаренный хлеб зубчиком чеснока.
2. В мелко порезанные помидоры и базилик добавьте оливковое масло и винный уксус, посолите по вкусу. Тщательно перемешайте, а затем накройте миску пищевой пленкой и дайте настояться 5-10 минут. Так помидоры лучше пропитаются ароматами масла, уксуса и базилика.
3. Поверх хлеба выложите помидорную начинку.

Мясо на пикник

Главное правило для того, чтобы пикник удался – выбирайте свежее мясо, охлажденное. Для шашлыка или гриля подойдет любое: свинина, баранина, птица или рыба. Мясо для шашлыка должно быть с минимальным количеством жира – в этом случае оно «легче» для желудка и не так сильно будет пригорать.

Чтобы не остаться голодными надо брать 300 – 400 граммов мяса на взрослого человека.

Рецепты маринада для шашлыка на пикник

Секрет вкусного шашлыка – это правильно приготовленный маринад. Мы собрали 5 вариантов различного маринада для всех видов мяса, а также экспресс-вариант, когда на пикник вы решили пойти спонтанно.

Читайте также Летние безалкогольные коктейли, которые утолят жажду

Во время маринования мяса, всегда рассчитывайте время.

Маринад на основе лука и помидоров (рецепт шашлыка из любого мяса)

Для любого сорта мяса, даже жирного, подойдет маринад на основе лука и помидоров. Время маринования – 6-10 часов.

Один большой помидор и луковицу натрите на крупной терке. Еще по два помидора и по две луковицы порежьте мелкими кубиками. В овощную массу добавьте 3-4 измельченных зубчика чеснока, соль и перец по вкусу, можно добавить ароматной зелени, например, петрушки, кинзы или базилика.

В глубокую миску положите килограмм нарезанного мяса, залейте его стаканом воды и добавьте луково-томатную смесь.

Секрет вкусного шашлыка – в маринаде / Фото: yukepo.com

Острый маринад (рецепт шашлыка из свинины или телятины)

Если вы любите острую пищу, то для вас отличным вариантом будет этот маринад. Мясо свиньи или телятины должно мариноваться 5-8 часов.

Подогрейте на водяной бане 1-2 столовые ложки меда. После того, как мед растает, добавьте к нему 3 столовых ложки соевого соуса, по 1 чайной ложке кунжутного масла, свежего или сухого имбиря, 2 растертых зубчика чеснока и красный перец по вкусу.

Полученного маринада должно хватить на килограмм мяса.

Лимонный маринад (рецепт шашлыка из курицы)

Этот маринад идеально подойдет для курятины. Время маринования – 2-3 часа.

Смешайте 0,5 чайной ложки черного перца, столько же корицы, по 1 чайной ложке паприки и соли и 2 чайные ложки сушеных итальянских трав. В специи добавьте 2 растертых зубчика чеснока и столовую ложку лимонного сока. Этой смеси хватит примерно на полкилограмма куриного филе.

Есть один секерт для того, чтобы шашлык получился особенно нежным. Смешайте по 2 столовых ложки лимонного сока и оливкового масла и смазывайте этим составом мясо во время жарки.

Нанижите на шампуры к мясу овощи – они будут служить гарниром / Фото: newstime.in.ua

Маринад на основе йогурта и карри (рецепт шашлыка из мяса птицы)

Этот маринад лучше всего подойдет для птицы или белого мяса. Время маринования – 2-3 часа.

Стакан натурального чистого нежирного йогурта смешайте с 2 чайными ложками карри и посолите по вкусу. Туда же добавьте порезанный зеленый лук и помидоры черри. Замаринуйте мясо на 2-3 часа.

Маринад для рыбного шашлыка

Этот маринад идеально подойдет к любому виду рыбы. Время маринования – 1-2 часа.

На пол килограмма рыбного филе возьмите одну среднюю луковицу и нарежьте ее кольцами. Далее измельчите 1-2 зубчика чеснока (в зависимости от размера) и мелко порубите небольшой пучок укропа. Все это смешайте, посолите, поперчите молотым белым перцем и залейте столовой ложкой оливкового масла.

Для разнообразия – выберите несколько видов мяса или рыбы для шашлыка / Фото: topkyiv.info

Когда смесь будет готова, нарежьте тонкими кольцами половину лимона, добавьте его в маринад и сразу кладите в него кусочки рыбы.

Экспресс-рецепт для маринада (рецепт шашлыка для спонтанного пикника)

Если же вы решили поехать на пикник спонтанно и у вас нет 6-8 часов для маринования мяса, не стоит сразу прибегать к «тяжелой артиллерии» и замачивать мясо в майонезе или уксусе. Таким маринадом вы только испортите шашлык.

В таком случае к нарезанному мясу просто добавьте потертый лук, соль, перец и другие специи по вкусу. После этого залейте мясо минеральной водой. За полчаса вы можете смело жарить шашлык.

Рецепт экспресс-маринада для шашлыка очень простой / Фото: 7-themes.com

Свиные ребра на мангале

Ингредиенты:
свиные ребра 1, 5 кг
4 ст. л. томатного соуса
2 ст. л. сока апельсина и жидкого меда
1 ст. л. соевого соуса и винного уксуса

Свинные ребрышки на мангале – хорошая альтернатива шашлыку / Фото: lionbbqdirect.com

Рецепт приготовления свынных ребер на мангале:

1. Сначала ребра нужно отварить, и лучше это сделать дома заранее. Главная причина – так мясо не высохнет и будет очень сочным. Приготовьте маринад – смешайте сок апельсина, мед, соевый соус и винный уксус. Залейте соусом ребрышки и оставьте их мариновать на 3-4 часа.
2. Ребрышки выложите на решетку мангала и жарьте в течение 20-30 минут. За 10 минут до окончания приготовления полейте ребрышки остатками маринада – так вы получите идеальную золотистую корочку.

Читайте также Как правильно сочетать пиво и сыр: инфографика

Рулетики из курицы и бекона на мангале

Ингредиенты:
куриная грудка 3-4 шт
бекон 1 упаковка
твердый сыр
чеснок 2-3 зубчика
соль, перец и приправы по вкусу

Рулетики из курицы и бекона вкуснее со свежими овощами / Фото: mamo4ki.su

Рецепт приготовления рулетиков из курицы и бекона:

1. Разрезанных два филе вдоль посолите и поперчите.
2. Положите в середину каждого филе сыр. Также можно добавить зелень и овощи, например, помидоры или красный перец. Заверните филе в рулетики. Оберните каждый рулетик кусочком бекона – так мясо будет сочным.
3. Рулетики выложите на решетку мангала. Время приготовления занимает 10-15 минут.

Стейк на гриле

Ингредиенты:
стейк свинины
2 ст.л соевого соуса
горчица в зернах
соль, перец по вкусу

Солите стейк минимум за 40 минут до жарки / Фото: provse.today

Рецепт приготовления стейка на гриле:

1. Посолите и поперчите, добавьте соевый соус и горчицу. Дайте мясу промариноваться 1-2 часа. Важно! Солить стейк нужно как минимум за 40 минут до приготовления, а не солите сразу перед жаркой.
2. Положите стейки на решетку гриля и обжарьте по 5 минут с каждой стороны (зависит от толщины мяса).
3. Когда сняли мясо с гриля, заверните его в фольгу. Дайте мясу «отдохнуть» 15-20 минут.

Десерты на пикник

Если дома с духовкой можно приготовить все что угодно, то на пикнике стоит позаботиться об особых блюдах, которые можно будет приготовить на мангале или гриле. Идеальный вариант для десерта – это фрукты.

Лучше всего подходят для обжарки на гриле – бананы, яблоки, груши, дыни, арбузы, персики. А вот цитрусовые лучше не жарить, а использовать их сок для подливки к основному блюду.

Читайте также Как приготовить коктейль Епископ с красным вином: рецепт

Яблоки с сахаром и корицей

Ингредиенты:
1 кг яблок (отдайте предпочтение крепким сортам)
сок 1 апельсина
сахар 3 ст.л
молотая корица 1 ч.л

Такие яблоки можно готовить и на гриле / Фото: tandicook.com.ua

Рецепт приготовления яблок с корицей и сахаром:

1. Соус для десерта желательно приготовить дома. Поэтому, смешайте сок апельсина и сахар. Разогревайте смесь до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Добавьте корицу и подержите на огне еще 1-2 минуты. Залейте соус в маленькую баночку и возьмите с собой.
2. Очистите яблоки и порежьте их на четвертинки. Замочите их в соусе, нанижите на шампуры и готовьте на мангале примерно 5-6 минут.

Бананы с шоколадом на мангале

Ингредиенты:
бананы (по количеству человек)
шоколад 1 плитка
зефир

Готовить бананы на мангале можно одновременно с картофелем / Фото: aminoapps.com

Рецепт приготовления бананов с шоколадом на мангале:

• Сделайте из бананов «челноки» и начините шоколадом с зефиром.
• Бананы заверните в фольгу и обжарьте на мангале 5 минут. По желанию, перед подачей десерт можно посыпать кокосовой стружкой или корицей.

Напитки на пикник

Для пикника подойдут лимонады, которые гораздо полезнее газированной воды и хорошо освежают. Все лимонады можно подготовить заранее, а на природе уже смешать ингредиенты.

Мятный лимонад

Ингредиенты:
250 мл воды
125 г сахара
4-5 веточек свежей мяты
2 больших апельсина
1 большой лимон
1 л спрайта

Лимонад прекрасно утолит жажду на пикнике / Фото: super.ua

Рецепт приготовления мятного лимонада:

1. Сахар положите в большую емкость, залейте водой. Лучше, если вода будет подогрета. Положите в сироп мяту и дайте остыть.
2. Выжмите из цитрусов сок. Смешайте в кувшине сок и остывший сироп и долейте спрайт.
3. Подавайте с веточкой мяты и ломтиками лимона или апельсина. Если у вас есть сумка-холодильник – возьмите с собой кусочки льда и добавляйте в каждый стакан.

Вишневый лимонад

Ингредиенты:
1 большой лимон
2 средних апельсина
3-4 веточки мяты
100 мл вишневого сиропа или сока
лед в кубиках
газировка

Что брать на пикник на природу: не забудьте про напитки / Фото: seattlehelpers.org

Рецепт приготовления вишневого лимонада:

1. Нарежьте половинку апельсина и четверти лимона ломтиками. Из других фруктов – выжмите сок.
2. Смешайте выжатый сок и вишневый сироп/сок. Затем добавьте мяту и лед. Залейте смесь газированной или обычной питьевой водой – по вкусу.

Какой алкоголь брать на пикник

Если вы решили взять на пикник алкоголь, то стоит помнить правила употребления спиртных напитков на природе. Отдайте предпочтение некрепким напиткам, например, вину, сидру или пиву. Главное правило – помните о чувстве меры: ведь основная цель вашей вылазки – активный отдых на свежем воздухе, общение с друзьями, удовольствие от вкусной еды, а не марафон по количеству выпитого.

Рецепт сангрии

Ингредиенты:
красное вино 0,7 л
питьевая вода 0,7 л
сахар 2 ст.л.
2 апельсина
1 лимон
лед

Сангрия – идеальный напиток для вашего пикника / Фото: in.pinterest.com

Рецепт приготовления сангрии:

1. Нарежьте фрукты кружочками вместе с кожурой.
2. В емкость налейте вино и воду, добавьте сахар и хорошо перемешайте. Добавьте нарезанные фрукты.
3. Подавайте со льдом и кусочками фруктов.

$ 225 / МЕСЯЧНЫЙ ПЛАН МЕНЮ ДЛЯ НАШЕЙ СЕМЬИ ИЗ 6 (ПОЧТ №44)

В этом посте есть партнерские ссылки. Если вы воспользуетесь этими ссылками, я могу заработать комиссию — пожалуйста, ознакомьтесь с моей полной политикой раскрытия информации.

Меня часто спрашивают, как я кормлю свою семью из 6 человек с таким небольшим бюджетом, как наш. И именно этот вопрос впервые вдохновил меня на создание этих планов меню несколько лет назад. Это также то, почему я недавно сделал серию, в которой было всего около , как я делаю покупки на наши 225 долларов в месяц. продуктовый бюджет .

Одна из очень простых вещей, которые я сделал, чтобы сократить наш бюджет на продукты, — это использовать различные приложения для экономии денег! Эти приложения обычно не экономят вам много денег каждую неделю, но они — простой способ сэкономить немного больше.

Вот два приложения для экономии денег, которые я использую и люблю, если вы хотите их проверить и попробовать:

• Иботта
• Fetch Rewards (используйте реферальный код GE0EG, чтобы получить 2 доллара.00 в бесплатных баллах!)
  — Это самый простой в использовании … вы просто сканируете квитанцию ​​и все. Я использовал его всего пару недель и уже заработал 9 долларов на подарочных картах Amazon!

Если вы ищете скромные семейные обеды, чтобы добавить их к своим идеям еженедельного плана питания, но вы новичок в моих сообщениях о плане меню, вероятно, будет полезно сначала узнать пару вещей:

• Размер и возраст нашей семьи. Наша семья из шести человек состоит из двух взрослых с довольно большим аппетитом: мальчика 9 ½ лет, девочки 6 лет, девочки 4 лет и мальчика полутора лет.

• У меня есть запас. Мои шкафы переполнены после предыдущих покупок, и вот почему. Когда я могу получить макароны бесплатно по купонам, я покупаю столько, сколько у меня есть по купонам. Если мне удастся достать муку по цене 0,50 доллара за мешок, как это было прошлой осенью, я куплю полдюжины и положу их в морозильную камеру, чтобы использовать по мере необходимости. Я делаю это настолько, насколько позволяет мой бюджет, по как можно большему количеству предметов и в результате экономлю много денег. Затем, когда я перехожу к составлению меню, я просто планирую нашу еду в максимально возможной степени, исходя из того, что у меня уже есть в шкафу и в морозильной камере.Очевидно, мне все равно придется покупать кое-что по обычной цене здесь и там, но, пополняя запасы, когда цена очень низка, я значительно экономлю.

• Перекусываем редко. Съедая на завтрак «тяжелую» пищу, например мюсли, мы не проголодаемся до обеда. То же самое и во второй половине дня. Наши обеды достаточно обильные, чтобы мы могли нормально питаться до ужина. Когда нам действительно нужна закуска, я стараюсь сохранить ее в основном здоровой, предлагая фрукты, орехи или, может быть, энергетических укусов без выпечки .Однако мы не всегда делаем это идеально, и иногда вместо этого мы получаем чипсы или печенье.
• Наши завтраки состоят из домашней мюсли, шоколадной мюсли или запеченной овсянки , время от времени покупаемых хлопьев, которые мне удавалось купить по цене 0,50 доллара за коробку, а иногда и некоторых фруктов. Я знаю, что некоторым из вас это может показаться ужасно скучным, но на самом деле нам всем это действительно нравится, и мы предпочитаем его другим блюдам на завтрак. Я также каждое утро ем домашний холодный кофе, домашнего фраппе или какой-нибудь другой веселый напиток.Это всего лишь одна из мелочей, которые я делаю, чтобы помогал мне продуктивно провести день!

Бюджетное кормление семьи из 6 человек

Бюджетные обеды для больших семей

Откройте для себя лучшие бюджетные рецепты, независимо от того, есть ли у вас шесть, восемь или больше еды. От классического пирога из коттеджа до карри для всей семьи — прочтите наши советы о том, как покупать более дешевые ингредиенты и увеличивать объем готовки без ущерба для вкуса. Мы выбрали наши самые популярные рецепты, которые являются полезными, сбалансированными и, что самое главное, удобными для кошелька!

Пенне со шпинатом и сыром с ореховой крошкой

Запеканка из сырной пасты всегда пользуется успехом на обеденном столе — эта запеченная со шпинатом и луком-пореем, а завершается хрустящей грецкой ореховой начинкой.Если хватит на восемь порций, все, что вам нужно, — это добавить несколько дешевых овощей, таких как горох или кукуруза, или подавать с салатом. Чтобы получить больше идей, взгляните на наши лучшие рецепты выпечки макарон.

Пенне со шпинатом и сыром с ореховой крошкой

Говяжий фарш Веллингтон

Этот недорогой вариант классической говядины Веллингтон — отличный вариант для воскресного обеда и обслуживает восемь блюд. В нем используются простые ингредиенты, такие как говяжий фарш, грибы и купленное в магазине слоеное тесто, чтобы создать эффектное центральное блюдо, наполненное ароматом.

Говяжий фарш Веллингтон

Чили Марракеш

Готовка в одной кастрюле — отличный способ накормить толпу. Этот популярный перец чили рассчитан на 10 порций, так что вы можете даже заморозить остатки на потом. Используя складные скобы и нут для увеличения рецепта, вы также можете заменить баранину на говяжий или индейский фарш, чтобы сделать его более доступным.

Чили Марракеш

Лазанья с курицей, кабачками и песто

Традиционная лазанья подойдет для многих голодных животиков, но может занять немного времени — попробуйте эту лазанью с курицей, кабачками и песто, чтобы получить более быстрый, дешевый и полезный вариант.Если вам нужен легкий вегетарианский вариант, попробуйте наш рецепт лазаньи из жареных овощей.

Запеканка с сосисками и фасолью

Добавьте фасоль — они богаты клетчаткой, и благодаря им блюдо станет еще более популярным. Эта успокаивающая запеканка рассчитана на шесть человек и использует более дешевые ингредиенты, такие как лук, консервированные помидоры и бобы, чтобы аромат чоризо и колбас сохранялся дольше.

Нет необходимости покупать особые или дорогие бобы. Нам нравится совет Джека Монро об использовании консервированных печеных бобов, промытых под струей холодной воды — после того, как томатный соус смыт, они превращаются в простые фасоль.

Запеканка с колбасой и фасолью

Суп из кабачков и томатов

Знание сезонных овощей также может помочь снизить стоимость вашего еженедельного магазина. Приготовьте суп в зависимости от того, что вы найдете — этот суп из кабачков и томатов — отличный базовый рецепт для начала. Вот наша коллекция рецептов супов, которые помогут вас вдохновить.

Сливочная запеканка с курицей и картофелем с эстрагоном

Соедините курицу в сливочном соусе с картофельным пюре, понравившимся публике, и, возможно, у вас появится новый любимец всей семьи! В этом восхитительном рецепте используются копченая панчетта и эстрагон для большей глубины вкуса, и его удобно обслужить до шести блюд.

Сливочная запеканка с курицей и картофелем с эстрагоном

Овощное карри для толпы

Карри в горшочке — отличная бюджетная идея для еды. Если вы кормите малышей, вы можете разделить пасту карри в этом рецепте вдвое, чтобы она не была слишком острой. Мускатная тыква, баклажан и цукини тоже полезны для здоровья. Или попробуйте наш ароматный карри из свинины и нута. Оба служат минимум восемь.

Овощное карри для толпы

Легкий рецепт рыбного пирога

Покупка смеси для рыбного пирога — недорогой способ снабдить свою семью незаменимыми омега-3 жирными кислотами.Этот простой и сытный пирог рассчитан на шесть человек (больше, если вы кормите малышей), или вы можете легко удвоить рецепт и приготовить два пирога.

Легкий рецепт рыбного пирога

Коттедж

Для гарантированного удовольствия публики вы не ошибетесь с домашним пирогом. Это блюдо на 10 порций является фантастическим соотношением цены и качества, и, если у вас мало времени в неделю, вы можете приготовить его заранее и заморозить. Не пропустите вегетарианство, наш итальянский овощной пирог с коттеджем также станет отличным вариантом для больших семей.

Попробуйте больше идей для семейного обеда

Быстрые и недорогие семейные обеды
Неделя здоровых и бюджетных семейных ужинов
Рецепты семейных блюд на подносах
Лучшие замораживаемые семейные обеды

Еженедельный бюджет на продукты за 50 долларов — Меню и список продуктов для семьи из четырех человек!

В этом месяце у меня был еженедельный бюджет на продукты питания в размере 50 долларов, который я мог потратить на семью из четырех человек. Вот мой список покупок и план питания на первую неделю. 50 долларов могут показаться не очень большими, но это вполне выполнимо!

Это сообщение в блоге было изначально написано в 2018 году.Цены на продукты были обновлены в 2021 году.

Когда мы с Пабло впервые поженились (шесть лет назад в этом месяце, ничего себе!), Я очень осторожно придерживался нашего еженедельного бюджета на продукты питания в 50 долларов. Когда я ходил за продуктами, я складывал все на калькуляторе своего телефона, пока немного не привык к ценам. Какое-то время я неплохо поработал, придерживаясь того еженедельного бюджета на продукты питания в 50 долларов!

Ну, потом пришли дети, и, как вы знаете, покупка продуктов с детьми может быть немного сумасшедшей.Итак, в последнее время я не проделал такой большой работы, чтобы придерживаться своего списка и, в конечном итоге, своего бюджета. Ой.

Что ж, в этом месяце я решил, что буду лучше! Сейчас, когда у нас двое детей, мы обычно выделяем чуть больше 50 долларов в неделю, но в этом месяце мы решили бросить вызов самим себе. Итак, я работаю с еженедельным бюджетом продуктовых магазинов 50 долларов США на месяц, пытаясь по возможности получить чуть меньше 50 долларов!

Ознакомьтесь с моими другими планами питания и списками продуктов здесь: 50 долларов на второй неделе // 50 долларов на третьей неделе (низкоуглеводные) // 50 долларов на четвертой неделе (без духовки) // 60 долларов на первой неделе // 60 долларов на второй неделе // 75 долларов План питания

Имейте в виду, что, когда я говорю продуктовый бюджет , я действительно имею в виду именно это.Это не касается бумажной продукции или чего-либо подобного. Мы составляем бюджет по этим статьям отдельно.

Чтобы упростить планирование еды, я в основном планирую обеды и просто держу под рукой некоторые основные продукты для завтраков и обедов. (Если вам нужна помощь с планированием еды / покупкой продуктов, прочтите этот пост и найдите мой бесплатный список покупок, который можно распечатать!)

Ниже представлено наше меню за прошлую неделю!

Примечание. Я не включил в этот список некоторые базовые продукты, такие как специи или приправы, которые обычно уже есть у вас под рукой.Очевидно, что если вы начинаете полностью с нуля, вам придется потратить чуть больше 50 долларов на покупку некоторых базовых вещей.

Мой план питания на 50 долларов (для нашей семьи из четырех человек)

Варианты завтрака:

Холодные хлопья, яйца, бублики со сливочным сыром

(у меня обычно есть ингредиенты для овсянки) и блины под рукой)

Варианты обеда:

Кесадилья, остатки, салат (можно украсить яйцом вкрутую), * бутерброды PB & J (у меня всегда есть PB&J под рукой)

Варианты закусок: Крендели, яблоки

Ужины:

1. Спагетти , салат
2. Фасоль и рис (с кукурузой)
3. , бейби-кар
4. Цыпленок Rotisserie , кукуруза в початках, брокколи
5. Белый перец чили (я делю рецепт вдвое).подается с тертым сыром, сметаной и чипсами из тортильи
6. Завтрак на ужин : яйца, бекон из индейки, тосты, сок
   
7. Жареный рис с курицей, салат

Вы также можете интересует: Как сэкономить на продуктах при повышении цен

Я упростил ситуацию, купив только два вида мяса для наших блюд — бекон из индейки (используемый для двух блюд) и курицу-гриль от Costco.

После того, как мы съели часть курицы для одного приема пищи, я снял остатки с костей, чтобы использовать их для белого чили (используя куриные кости для приготовления бульона, ням!) И жареного риса с курицей. Обычно я могу запланировать съесть как минимум 4 стакана курицы с костей после нашего первого приема пищи. Цыплята-гриль Costco ТАКОЕ хорошее соотношение цены и качества!

Ниже мой список продуктов за 50 долларов с точными ценами на все продукты, которые я купил. Я купил все в Walmart, кроме курицы-гриль в Costco.

Предпочитаете делать покупки в Kroger? Прочтите этот пост!

Мой список покупок за 50 долларов

Примечание: цены ниже от моего местного Walmart в августе 2021 года.

• Молоко (2 галлона) — 4,82 доллара
• Яйцо 2) — 2,56 доллара США
• OJ — 1,74 доллара США
• Сметана — 0,88 доллара США
• Сливочный сыр — 0,80 доллара США
• Тертый сыр (смесь чеддера или мексиканской кухни, 16 унций) — 2 доллара США.77
• Индейка с беконом — 2,36 доллара США
• Черная фасоль (сырая) — 1,14 доллара США
• Рис — 1,46 доллара США
• Рогалики — 1,50 доллара США
• Тортильи — 1,48 доллара США
• — 1,48 долларов США
• — 2,66 доллара США
• Хлеб (2 буханки) — 2,96 доллара США
• Чипсы Тортилья — 0,92 доллара США
• Крендели — 0,82 доллара США
• Спагетти из цельной пшеницы — 0,00 доллара США
• 9 Spaghetti Sauce.88
• Консервированная белая фасоль (2) — 1,16 доллара США
• Помидоры (3) — 1,50 доллара США
• Замороженная кукуруза (2) — 2 доллара США
• Брокколи замороженная — 1 доллар США
• Romaine Hearts
• Baby Carrots — 0,98 доллара США
• Яблоки — 3,36 доллара США
• Кукуруза в початках (4) — 1,04 доллара США

Плюс один цыпленок Rotisserie от Costco — 4,99 доллара США

Если у вас есть членство в Costco, вы можете получить целую сырую курицу в Walmart примерно по той же цене и приготовить курицу на гриле в мультиварке.)

Общая сумма = 49,66 $

Я надеюсь, что этот план питания и список продуктов на четверых при еженедельном продуктовом бюджете в 50 долларов дали вам несколько полезных идей!

Какие дешевые блюда вы любите готовить для семьи? Я всегда ищу новые идеи для еды, потому что легко застрять в колее, поэтому поделитесь со мной своими любимыми блюдами в комментариях!

Еще один полезный ресурс для экономии денег на продуктовых магазинах

Я также очень рекомендую эту электронную книгу от Crystal Paine на MoneySavingMom.com. В нем рассказывается о 25 простых и эффективных способах сократить ваш счет за продукты, и я нашел его очень полезным. Я являюсь партнером продуктов Crystal, потому что они всегда хорошо сделаны и стоят того, что она взимает (чего я не могу сказать о многих электронных книгах и курсах!)

Используйте код TEXMEXMOM, чтобы получить его всего за 10 долларов !

Хотите еще больше сэкономить деньги? Вот 15 способов сэкономить на продуктах!

Как всегда, большое спасибо за то, что заглянули в мой блог!

Подпишитесь на мои еженедельные электронные письма, и я пришлю вам бесплатный список покупок для печати , чтобы помочь вам составить еженедельный список покупок!

Сопутствующие

Бюджетное планирование питания большой семьи

Если есть что-то, чему я научился за все годы работы в качестве жены и матери, так это то, что планирование питания может сэкономить кучу денег.Это особенно очевидно по мере роста семьи. Всякий раз, когда мне не удается составить план питания, мы слишком часто ходим вне дома, что пагубно сказывается на нашей талии и нашем бюджете. Планирование питания большой семьи помогает мне придерживаться бюджета и помогает кормить этих детей относительно здоровой пищей.

Кормление большой семьи с ограниченным бюджетом

Как вообще можно не сорвать банк, накормив большую семью? Он составляет бюджет и придерживается его. Даже если это означает, что вы ходите по магазину с калькулятором и складываете каждый товар, который кладете в корзину.Я занимаюсь этим последние несколько месяцев и смог уложиться в свой бюджет в 150 долларов в неделю для нашей семьи из восьми человек.

Конечно, ваш бюджет может отличаться от нашего. В некоторые недели у нас больше денег для работы, а в некоторые — меньше. Я веду постоянный список идей для легкого завтрака и быстрых и экономных обедов, чтобы убедиться, что у нас есть все необходимое для каждой поездки за покупками.

Я планирую наши обеды и стараюсь придерживаться бережливого планирования еды, даже когда у меня мало времени.

Было необходимо, чтобы я научился планировать бережливое питание, а затем превращать эти блюда в блюда, которыми можно прокормить большую семью.

Когда я нахожусь в действительно трудном положении, я использую свой недельный план питания за 75 долларов, чтобы вытащить нас. Эти блюда проверены, надежны И дешевы.

Бесплатные планы семейного питания

С момента переезда в Алабаму я открыл для себя ALDI! Да, это потрясающее место, и мы уже сэкономили нам кучу денег на продуктах. Если вы пытаетесь накормить большую семью, этот продуктовый магазин вам поможет! Иногда я делюсь нашими планами питания!

Большая семья Aldi и Walmart Haul

Большая семья Aldi, перевозка на одну неделю

План недельного питания Aldi для большой семьи — лето

Я также много раз в месяц планировал питание и раз в месяц покупал продукты.

Ежемесячное планирование питания — планируйте со мной

Многодетная семья Раз в месяц Бакалея Шоппинг Haul

Список покупок для большой семьи

В моей электронной книге «Полное руководство по покупкам продуктов раз в месяц» я излагаю свой основной список блюд и основной список покупок продуктов для нашей большой семьи. При составлении плана питания также полезно вести скромный список покупок.

Вам нужны идеи для перекусов? Ознакомьтесь с нашими 20+ идеями дешевых закусок для детей!

Здоровое питание для больших семей с ограниченным бюджетом

План питания настолько хорош, насколько хороша пища, которую вы можете с его помощью приготовить.Все мы хотим кормить наши семьи здоровой пищей. Обязательно загляните в мою простую коробку с живыми рецептами, чтобы найти множество вкусных рецептов!

Вы также захотите ознакомиться с нашими рецептами быстрого приготовления в семейном стиле. Они такие хорошие!

Рецепты идей для дешевых семейных ужинов

Опубликовано: 8 августа 2021 г. · Изменено: 8 августа 2021 г. автор: Lois · Это сообщение может содержать партнерские ссылки · Оставить комментарий

На этой неделе в нашем еженедельном плане питания представлены идей дешевых семейных ужинов .Вот семь рецептов, которые помогут вам приготовить ужин на столе каждый вечер на этой неделе, не тратя много денег.

Кормить семью иногда бывает непросто. Особенно, если у вас очень ограниченный бюджет. Но проявив немного творчества, планирования и нашего еженедельного плана питания, вы все равно сможете накормить свою семью на этой неделе, не тратя много денег.

Если ваша семья похожа на мою, им не нравится повторять один и тот же рецепт снова и снова. Думаю, вам понравится попробовать эти новые рецепты на этой неделе.И на этой неделе есть кое-что новенькое в нашем плане питания!

Планы дешевого питания

Если вам сложно собирать еду, не тратя много денег, я предлагаю вам начать планировать свое питание.

Как только вы привыкнете все планировать, вы сможете увидеть реальную сумму денег, которую вы тратите на еду.

Я помню, когда родилась наша дочь, мой муж работал только на трех разных работах неполный рабочий день.Денег тогда было очень мало! Я ходил за продуктами, держа в одной руке план питания, а в другой — список покупок.

Но самым важным инструментом, который я носил с собой, был мой калькулятор! Я складывал все по мере поступления в корзину, чтобы убедиться, что я превышаю свой бюджет. Много раз мне приходилось складывать предметы обратно, но мы выжили, и это помогло мне осознать важность планирования всего … вплоть до копейки.

Планирование дешевого питания

Это просто пример того, как я люблю составлять план питания.Вы также можете включить «остатки еды» или даже «вымыть холодильник» на ночь. Это то, что мы делаем не реже одного раза в неделю.

• Понедельник — 3-х ингредиентные куриные тако в мультиварке
• Вторник — Неряшливая паста Джо
• Среда — Запеканка из куриного кордона и блю
• Четверг — Запеканка с курицей и спагетти
• Пятница — Ужин на сковороде с мексиканским рисом
• Суббота — Пицца с французским хлебом
• Воскресенье — Гамбургеры с домашним грибным соусом

А теперь выберите гарнир, который будет подавать по рецептам, перечисленным выше.Гарниры должны включать картофель или рис вместе с одним или двумя овощами. Брошенный салат с домашней заправкой для салата ранчо тоже всегда хорош.

Нажмите на фото или кнопку ниже, чтобы распечатать свой собственный план «Идеи дешевых семейных ужинов» со списком покупок и распечатками со списком морозильников.

Еще идеи по планированию питания

Раскрытие информации о партнерских программах: этот пост может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Нажмите сюда, для получения дополнительной информации.

Обязательно ознакомьтесь с предыдущими доступными еженедельными планами питания или «Любимые семейные рецепты с курицей». Вот несколько популярных планов питания:

Существует немало печатных форм, которые помогут приготовить ужин для всей семьи. Еженедельный план питания для печати, Основные сведения о кладовой и даже списки кето-дружественной еды — все это станет доступно после того, как вы подпишетесь на мой еженедельный информационный бюллетень, вы сможете загрузить и распечатать их.

Идеи для меню на ужин

Если вы ищете более подробные планы питания со списками продуктов, вам понравится Eat at Home Menu Plan. Меню «Еда дома» сделает всю работу за вас. Всего за несколько долларов в неделю, и вы получаете четырех различных планов меню на каждую неделю.

Дополнительная информация Дополнительная информация

Дополнительная информация Дополнительная информация Дополнительная информация Дополнительная информация Дополнительная информация Дополнительная информация Дополнительная информация Дополнительная информация

Пробовали а из этих рецептов? Дай мне знать в комментариях!

Еженедельный план питания: идеи дешевого семейного ужина

На этой неделе я предлагаю 7 рецептов, которые помогут вам получить обед на столе, не тратя много денег.Все, что вам нужно, это немного спланировать, чтобы приготовить ужин для вашей семьи на этой неделе.

Всего 3 ингредиента и 5 минут на приготовление! Наслаждайтесь измельченной курицей очень просто, заверните в лепешку или приготовьте целый тако-батончик с праздничной начинкой!

Продолжить чтение

Этот недорогой ужин из пасты Sloppy Joe Pasta — восхитительный семейный вариант классического Sloppy Joes.

Продолжить чтение

Готово за 15 минут, и это кето-рецепт с низким содержанием углеводов, который понравится всей семье!

Продолжить чтение

Цыпленок и спагетти в одном рецепте, который легко приготовить.

Продолжить чтение

Веселое развлечение во вторник с тако с ужином на сковороде.

Продолжить чтение

Возьмите несколько буханок французского хлеба в следующий раз, когда будете в Walmart. Они стоят всего 1 доллар, и из них можно приготовить очень вкусную еду из нескольких буфетов, которые понравятся всем.

Продолжить чтение

Один из моих любимых и скоро станет вашим!

Продолжить чтение

$ 70 Меню по низким ценам для 4-6 человек

Мое меню за 45 долларов было настолько популярным, что я попробовал еще одно.Я попытался продублировать ценник в 45 долларов, но это было слишком сложно. Вместо этого я разработал относительно дешевое меню. В этом гораздо больше мяса, еще несколько фруктов и овощей и еще больше разнообразия. Я надеюсь, что этот окажется таким же популярным, как и первый. Если вам нужна дополнительная информация об упаковке обедов, см. Основные сведения о ланч-боксах и ланч-боксы. Чтобы получить дополнительную информацию об этом меню, задать вопросы или оставить отзыв, перейдите в блог Hillbilly Housewife.

Вы также можете взглянуть на электронные книги и ресурсы, предоставляемые Living On A Dime — их электронные книги хорошо стоят той небольшой платы, которую они взимают за все советы и идеи по экономии денег, которые вы получите от них.Обычно я зарабатываю деньги, которые плачу за электронную книгу, менее чем за неделю (часто за один поход по магазинам) с момента покупки. Взгляните и убедитесь сами на LivingOnADime.com.

	Завтрак	Обед	Ужин	Закуски
Воскресенье	Бекон; Яйца; Печенье; Апельсиновый сок; Молоко; Горячий чай	Мясной рулет; Картофельное пюре быстрого приготовления; Зеленая фасоль; Простые маффины; Холодный чай	лапша рамэн; Тонко нарезанные овощи, такие как морковь и лук; Холодный чай	Остатки кексов и печенья с маргарином и желе; Детское молоко; Горячий чай для взрослых
Понедельник	Кукурузный пюре; Тертый сыр; Маргарин; Тост; Желе; Апельсиновый сок; Молоко; Горячий чай	Бутерброды с мясным рулетом; Морковные палочки; Соус Ранч; Яблочное пюре; Молоко	Бостонская запеченная фасоль; Макароны и сыр; Коулслоу; Свежий хлеб, маргарин и желе; Холодный чай	Тост с корицей; Молоко для детей, горячий чай для взрослых
Вторник	французские тосты; Сироп; Апельсиновый сок; Молоко; Горячий чай	Beanie Wienies; Коулслоу; Масляный или желейный хлеб или тосты с корицей; Молоко	Котлеты из лосося; Рис; Сливочный горошек; Печенье; Консервированный ананас; Холодный чай	Чесночные хлебные палочки; Молоко для детей, горячий чай для взрослых
Среда	Рисовые блины; Сироп; Апельсиновый сок; Молоко; Горячий чай	Бутерброды с яичным салатом; Морковные палочки; Ранчо Дип; Яблочное пюре; Молоко	Ковбойские бобы и рис; Морковь на пару; Нежные кексы из кукурузной муки; Холодный чай	Чесночные хлебные палочки; Молоко для детей, горячий чай для взрослых
четверг	Горячие рисовые хлопья; Тост; Маргарин; Желе; Молоко; Горячий чай;	Бутерброды с тунцом и салатом; Палочки сельдерея; Ранчо Дип; Консервированные персики; Молоко	Простое мясо тако с домашними лепешками; Тертый сыр; Нашинкованная капуста; Масляный горох и рис; Холодный чай	Doodle Bugs; Яблочное пюре; Детское молоко; Горячий чай для взрослых
Пятница	Кукурузный пюре; Тертый сыр; Апельсиновый сок; Маргарин; Тост; Желе; Молоко; Горячий чай	Бутерброды с беконом и яйцом; Консервированные персики; Морковные палочки; Ранчо Дип; Молоко	Вертушки для гамбургеров; Макароны и сыр; Брокколи; Холодный чай	Тост с корицей; Детское молоко; Горячий чай для взрослых
Суббота	Обычные блины; Сироп; Молоко; Апельсиновый сок; Горячий чай	Лапша рамэн с нарезанными хот-догами и овощами; Молоко	Красная фасоль и рис; Капуста, обжаренная в беконном жире; Кукурузный хлеб; Холодный чай	Все хорошие остатки

Список покупок

2009 Цены	2006 Цены	Товаров
14.28 2,04 3,33 1,98	8,87 1,35 2,17 2,00	МОЛОЧНОЕ 20 кварт (4 фунта) обезжиренного сухого молока быстрого приготовления 3 фунта маргарина 3 дюжины яиц (2,5 дюжины в 2009 г.) 8 унций тертого сыра
6,40 2,00 1,64 1,960,88 1,50 1,16	6,90 .97 .90 1,20 5,00 .89 1,19 0,69	МЯСО И БЕЛКИ 5 фунтов говяжьего фарша Банка 14 унций Лосось 2 банки по 6 унций Тунец 2 фунта северной или морской фасоли 3 фунта бекона на концах и кусках 1 фунт хот-догов 1 фунт свинины или колбасы из индейки 1 фунт фасоли
0.92 0,92 2,68 0,56 1,92 0,69 1,86 3,04 1,87 2,00 1,23 1,50 1,00	1,00 1,00 2,00 0,90 1,77 1,00 1,50 1,76 2,00 2,00 1,30 1,00 0,69	ФРУКТЫ И ОВОЩИ 1 фунт замороженного гороха 1 фунт замороженной брокколи 2 фунта картофельного пюре быстрого приготовления 2 — банки по 15 унций Зеленая фасоль 3 фунта капусты 3 банки по 8 унций томатный соус банка 40 унций Яблочное пюре 2 12 унций Концентрат апельсинового сока 3 фунта лука 5 фунтов моркови 1 пучок сельдерея Банка 29 унций Персики Банка 20 унций Ананас
3.50 3,98 1,06 1,50 0,96	1,00 1,92 0,88 1,33 0,60	ЗЕРНО И КРАХМАЛЫ 3 фунта длиннозерного белого риса (5 фунтов в 2009 г.) 10 фунтов универсальной муки 2 фунта кукурузной муки без добавок 4 коробки Макароны и сыр 6 упаковок лапши Рамен
0,98 0,93 2,24 2,38	,77 ,62 1,50 1,88	ВЫПЕЧКА Разрыхлитель 3 пакета Дрожжи 12 унций патоки 5 фунтов сахара
1.88 1,57 1,48 0,52 0,96 1,82 0,98 0,82 0,50 0,50 0,50 0,50 0,50	1.00 1.00 1.00 .50 1.00 1.50 1.00 .50 .25 .50 .50 .50 .50	ПРИПРАВЫ И ПРИПРАВЫ Сироп для блинов Заправка для ранчо Желе Желтая горчица Кетчуп Майонез Вустерширский соус Соус из острого перца Соль Черный перец Порошок чили Порошок чеснока Корица
1.84	1,00	РАЗНОЕ Чайные пакетики без тегов на 100 штук
89,26 долл. США	70,19 долл. США	Итого

ПРИМЕЧАНИЯ

Как и все мои рецепты, я использую много молока для растущих детей, беременных и кормящих матерей. Апельсиновый сок подается каждое утро, кроме четверга. В этот день подаются еще 2 фрукта в дополнение к сырой капусте, очень богатой витамином С.Меню предполагает, что каждому человеку ежедневно подают 1/2 стакана апельсинового сока. Это относительно небольшая порция. Чтобы было больше, вы можете добавить в чашку пару кубиков льда или немного колотого льда. Если у вас есть запас маленьких стаканчиков для сока, сейчас самое время использовать их.

Поскольку это меню основано на ограниченном количестве ингредиентов, необходимо сделать некоторые поправки.

• Весь хлеб готовится методом «на ночь».
• Все молоко восстановлено, а вместо масла используется маргарин.
• Для рецептов, требующих сушеного лука, замените небольшое количество мелко нарезанного свежего лука.
• Для рецептов, требующих свежего чеснока, замените его небольшим количеством чесночного порошка.
• В любом рецепте приготовления жира используйте маргарин.
• В любом рецепте, где требуется масло, используйте вместо него топленый маргарин или жидкий жир для бекона. Вкус и текстура останутся хорошими. Обычные кексы (воскресные) особенно хорошо готовятся с жиром из бекона.

Десерты не были включены в это меню, но если вы хотите их попробовать, их несколько, перечисленные в разделе «Разное» в приведенных ниже рецептах.

Ежедневно Работа

Субботний вечер :

• Смешайте кувшин апельсинового сока, галлон молока и галлон чая. Положите их в холодильник, чтобы они остыли.
• Перемешайте мясной рулет и выжмите его на сковороду.
• Готовьте кухню к завтрашнему дню и ложитесь спать.

Воскресенье:

• Просыпайтесь рано и делайте урок воскресной школы.
• Приготовьте для всех сытный завтрак и вымойте посуду.
• Сходи в церковь.
• Когда вы вернетесь домой, сразу же запекайте мясной рулет. Затем переоденьтесь и накройте стол.
• Смешайте кексы и выложите их в духовку.
• Приготовьте пюре и сварите стручковую фасоль. Служите голодной семье с улыбкой на лице.
• Перед сном приготовьте партию ночного хлеба и отложите ее, чтобы она поднялась.
• Положите 2 фунта небольших белых бобов в воду, чтобы они накрылись, и дайте им впитаться в течение ночи.
• Просмотрите напитки и при необходимости приготовьте еще.

Понедельник:

• Приготовить завтрак и упаковать обеды.
• После того, как блюда будут приготовлены, придать форму хлебу и дать ему подняться. Когда он увеличится вдвое, выпекайте его, как указано.
• Приготовьте запеченную фасоль, используя 1 столовую ложку подготовленной желтой горчицы вместо сухой горчицы, как указано в рецепте.
• После того, как фасоль закончится запекать, отложите 3 чашки на ужин в среду вечером. Подавайте остальное к ужину сегодня вечером. Приберегите остатки еды на завтра на обед.
• Приготовьте Cole Slaw из 4 чашек нашинкованной капусты и дайте ей остыть до обеда. Половина будет на ужин сегодня вечером, а половина на обед завтра.
• Просмотрите напитки и при необходимости приготовьте еще.

вторник:

• После приготовления завтрака разогрейте оставшуюся запеченную фасоль с 5 или 6 нарезанными хот-догами. Нарежьте хот-доги тонкими ломтиками, чтобы они продвигались дальше. Оставшиеся хот-доги будут использованы на обед в субботу. Варите шапочки на медленном огне несколько минут, а затем положите их в предварительно нагретые термосы на обед. Упакуйте все остальное холодным компрессом, чтобы оно оставалось прохладным и свежим до обеда.
• Приготовьте чесночные хлебные палочки. Половину отложите на завтра, а другую половину подавайте сегодня.Они очень хороши.
• Когда вы готовите ужин, приготовьте достаточно риса на ужин сегодня вечером и на завтрак утром. 2 стакана сухого риса, приготовленного в 4 стаканах воды, должно быть достаточно.
• Перед сном сварите от 4 до 6 яиц на завтрашний обед.
• Не забудьте проверить молоко и чай со льдом и при необходимости приготовить еще.

Среда:

• Сделайте рисовые оладьи из риса, оставшегося со вчерашнего дня.
• После завтрака приготовьте яичный салат на обед и упакуйте обед холодным компрессом.
• Подавайте остатки чеснока в качестве закуски. Они хорошо простужаются.
• Когда вы готовите ужин, приготовьте достаточно риса на ужин сегодня вечером и на завтрак утром. 2 стакана сухого риса, приготовленного в 4 стаканах воды, должно быть достаточно.
• Используйте 3 чашки фасоли, которые вы отложили в понедельник, на ужин сегодня вечером.
• Приготовьте тесто для хлеба на ночь перед сном.
• Проверьте запасы молока и холодного чая, при необходимости приготовьте еще.

Четверг:

• Приготовьте горячие рисовые хлопья, используя рис, оставшийся со вчерашнего дня.
• Сделайте утром салат с тунцом из двух банок тунца по 6 унций. Упакуйте обеды холодным компрессом.
• После того, как вы приготовили завтрак, разделите тесто на 4 буханки и отставьте, пока он не увеличится вдвое. Выпекайте, как указано.
• Приготовьте сегодня на ужин партию домашних лепешек и положите их в полиэтиленовый пакет. Храните их в холодильнике до тех пор, пока они не понадобятся.
• Приготовьте партию Doodle Bugs и охладите до времени перекуса. Проверьте запасы молока и холодного чая, при необходимости приготовьте еще.
• Чтобы приготовить простое мясо тако , обжарьте фунт говяжьего фарша и разбейте его вилкой на мелкие кусочки. Когда он станет коричневым, слейте жир. Добавьте 2 столовые ложки муки и перемешивайте, пока мясо не станет пыльным. Добавьте от 1/4 до 1/2 стакана нарезанного лука и 1/2 стакана воды. Посыпьте 1 столовой ложкой порошка чили, 1 чайной ложкой соли и 1/4 чайной ложки перца. Варить на медленном огне до загустения. Подавать на домашних лепешках с небольшим количеством тертого сыра. Вместо салата посыпьте лепешки мелко нашинкованной капустой.Это очень хорошо. На самом деле почти лучше, чем салат. Подавайте острый соус к столу тем, кто любит острый.
• Для приготовления масляного гороха и риса приготовьте рис обычным способом, используя 1 стакан сухого риса и 2 стакана воды. Добавьте 1/2 чайной ложки соли, 2 столовые ложки маргарина и 1 стакан замороженного горошка прямо перед тем, как закрыть крышку, и тушите 20 минут.

Пятница:

• После завтрака поджарьте яичницу с беконом на обед. Взбить желтки, чтобы они были тщательно приготовлены.Упакуйте обеды холодным компрессом для свежести.
• Перед сном осмотрите ситуацию с напитками и при необходимости приготовьте еще.
• Также поставьте полкилограмма фасоли на ночь.

Суббота:

• Приготовьте завтрак утром, как указано.
• После этого тушите фасоль в течение часа и действуйте, как указано. Охладите до ужина.
• Чтобы сделать капусту, просто нарежьте ее и обжарьте в беконе.Соль и перец для вкуса.
• Сделайте кукурузный хлеб и разогрейте фасоль на обед.
• Проверьте запасы молока и холодного чая, при необходимости приготовьте еще.
• Убери кухню и подготовь ее к остатку недели.

Рецепты

Вы также можете взглянуть на электронные книги и ресурсы, предоставляемые Living On A Dime — их электронные книги вполне стоят той небольшой платы, которую они взимают за все советы и идеи по экономии денег, которые вы получите от них.Обычно я зарабатываю деньги, которые плачу за электронную книгу, менее чем за неделю (часто за один поход по магазинам) с момента покупки. Взгляните и убедитесь сами на LivingOnADime.com.

Раскрытие информации: Некоторые из приведенных ниже ссылок являются партнерскими ссылками, что означает, что без каких-либо дополнительных затрат для вас я получу комиссию, если вы перейдете по ссылке и сделаете покупку.

Недельное дешевое питание для семьи

Когда у вас ограниченный бюджет, здоровое питание может показаться невозможным.Но что, если я скажу вам, что есть простые блюда по цене менее 10 долларов? Таким образом, независимо от вашего бюджета, вы все равно можете питаться здоровой пищей на ходу!

Это мои любимые советы / рекомендации по планированию питания:

Это ссылки Pinterest, так что прикрепите их, если не можете читать сейчас.

Прежде чем мы перейдем к плану питания на неделю, давайте быстро рассмотрим несколько советов по планированию питания.

Вовлекайте семью , если возможно: когда вы вместе с семьей готовите еду, они получат возможность увидеть, что входит в планирование, и будут рады помочь любым возможным способом.Означает ли это передачу посуды, когда она нам нужна, или вопрос, какие овощи готовы в первую очередь, прежде чем положить что-то еще, — это заставит всех почувствовать себя более вовлеченными!

Начни с малого: Если у тебя есть небольшой опыт в кулинарии, ничего страшного. Не изобретайте рецепты, требующие более 10 ингредиентов и навыков ножа.

Вы не хотите расстраиваться; вы хотите меньше кормить свою семью.

Мои любимые рецепты, по которым я начал готовить, были взяты из классической поваренной книги Бетти Крокер.Я предлагаю это всем, кто хочет начать готовить и не знает, с чего начать. Он дает вам основы всего, от кусков мяса до основных специй и того, как формировать буханки хлеба.

Как только вы почувствуете, как сочетается еда, вы обретете уверенность и почувствуете гордость.

Если вам нужны распечатываемые листы планирования питания, загляните в мой магазин в моем блоге BJs здесь.

У вас уже должно быть много вещей в кладовой; Если у вас нет заполненной кладовой, этот список значительно облегчит вам приготовление еды и сэкономит деньги.

Когда я добавил эти предметы в заказ на самовывоз Aldi, это было около 45 долларов, но цены выше, когда вы забираете. Если бы вы забирали каждый товар в магазине, это стоило бы около 33 долларов.

Вы можете нажать здесь , чтобы получить продукты в меню ниже в Aldi.

НО опять же, я думаю, у вас будет как минимум половина предметов, а это значит, что каждый прием пищи стоит около 1,57 доллара.

Я включил ТРИ БЕСПЛАТНЫХ печатных формы в конце этого поста.

План питания на семь дней

Давайте начнем с дневного плана питания.Говорят, завтрак — самая важная еда дня.

ДЕНЬ 1

Завтрак: Маффины с яичницей-болтунью — это отличный вариант, когда вы не можете позволить себе есть фаст-фуд в дороге.

Все, что вам нужно, — это формочки для кексов и яйца; добавляйте все, что душе угодно, например мясо и овощи — все это вы можете легко найти в продуктовом магазине менее чем за 5 долларов. Я люблю использовать эти силиконовые прокладки для маффинов для многих вещей.

Обед : Легкие макароны и сыр — вы можете приготовить это блюдо, вскипятив немного воды, бросив лапшу, перемешав сырный пакет (или вы можете купить сырный блок и натереть его самостоятельно), соль, перец, масло и молоко.Вот еще один хороший вариант для тех, кто в пути. Если вам нужна дешевая еда на неделю, Mac & Cheese — это американская классика и по большей части понравится детям. Ничего плохого в этом нет.

Возьмите рецепт из 4 ингредиентов здесь

Закуска : Яблоки и арахисовое масло. В сезон вы можете купить яблоки примерно по 1,25 доллара за фунт. Иногда 0,99 доллара в нашем районе. Вы можете легко приготовить арахисовое масло, бросив арахис и мед в измельчитель пищи и самостоятельно перемешав.

Посмотрите этот фантастический рецепт домашнего арахисового масла здесь.

Ужин: Томатный суп с жареными бутербродами с сыром — сначала приготовлю немного лапши (я покупаю коробку локтей и использую их во многих блюдах), затем бросаю томатный суп (можно приготовить из консервированных помидоров или даже томатный соус). Затем поджарьте немного хлеба и добавьте сыр (который вы также можете приготовить самостоятельно) с чипсами. Легко и дешево!

Рецепт можно взять здесь

Меню питания ДЕНЬ 2

Завтрак: Бутерброды для завтрака. Все, что вам нужно, это яйцо и бекон или колбаса и тосты с хлебом или наши английские кексы.Поскольку мы выращиваем цыплят, мы едим яйца каждое утро. Обычно мы используем тот хлеб, который есть в продаже на этой неделе. В дни, когда я раньше погашал долги, я каждую неделю готовил домашний хлеб.

Обед : Начо Тако — Возьмите пакет лепешек и фарша или мяса индейки. В зависимости от того, что продается на этой неделе в вашем местном магазине. Сверху посыпьте любимыми начинками, такими как салат, помидоры, сыр, маслины, гуакамоле и т. Д.

Получите рецепт здесь.

Закуска: Сырные крекеры — Все, что вам нужно, это крекеры Ritz или Townhouse (Таунхаус — это крекер, который выбирают по купонам, потому что всегда есть купоны и распродажи), ломтики / куски сыра, чтобы приготовить этот.Сочетайте с яблоком или другим фруктом.

Ужин: Chili Dogs — Если у вас есть говяжий фарш, бобы, тертый сыр, горчица и хот-доги, вы можете поесть! Я считаю, что хлеб в Aldi самый дешевый. Хот-доги бренда Aldi по цене 0,99 доллара являются любимыми детьми в нашем доме. Даже на вечеринках дети всегда выбирают бренд Aldi.

Приготовьте их в фритюрнице или рецепт еды ниндзя здесь.

Меню питания ДЕНЬ 3

Завтрак: Пакет овсяных хлопьев — Добавьте немного воды и поставьте в микроволновую печь или приготовьте на плите.Вы можете добавить в него любой подсластитель, фрукты или даже белок при подаче. Не стоит недооценивать удобство овсяных хлопьев. Кроме того, вы можете часто находить купоны на этот товар.

Обед / закуска: Смузи из йогурта. Все, что вам нужно, это йогурт, молоко, фрукты и протеиновый порошок (по желанию). Я считаю, что самые дешевые места для получения протеинового порошка — это оптовые клубы.

Получите рецепт здесь

Ужин: Спагетти — все, что вам нужно, это немного макаронной лапши, соуса для спагетти (вы даже можете использовать консервированный томатный соус), чеснока, соли или сахара для приправы / подслащивания.Я могу есть много помидоров каждую неделю, а зимой паста и домашний соус — дешевое и вкусное блюдо.

Я люблю готовить этот сырно-чесночный хлеб со спагетти.

ДЕНЬ 4 Меню питания

Завтрак: банановый хлеб и яйца — смешайте все ингредиенты в одной миске и хорошо перемешайте. Выпекайте час, и готово! Попробуйте этот вкусный рецепт здесь.

Обед: омлеты — используйте те овощи, которые есть у вас под рукой.

Закуска: Крекеры PB&J. Используйте крекеры таунхауса или любой другой марки и добавьте арахисовое масло и желе или арахисовое масло и Nutella.

Ужин: сырный цыпленок и рис — все, что вам нужно, это курица, рис, овощи и бульон. Все эти основные продукты для кладовой помогают экономить на продуктовом бюджете каждую неделю.

Здесь вы даже можете добавить эти булочки, похожие на ресторанные, в фритюрницу.

Возьмите рецепт здесь.

Меню питания ДЕНЬ 5

Завтрак: снова овсяный пакет! Вы не хотите тратить их зря.

Обед: бутерброды с арахисовым маслом и желе на гриле. Впервые это было несколько лет назад, и оно на удивление вкусно.

Перекус: смузи из йогурта — добавьте немного йогурта, молока, фруктов и протеинового порошка (по желанию).

Ужин: бургеры из черной фасоли с чипсами из сладкого картофеля — или, если сладкий картофель фри в продаже, возьмите их. Я обычно заставляю работать то, что продается на обед.

Возьмите рецепт здесь.

Меню питания ДЕНЬ 6

Завтрак: тосты с Nutella / арахисовым маслом. Все, что вам нужно, это немного хлеба или английских кексов, Nutella или арахисового масла.

Обед: паста Болоньезе. Все, что вам нужно, это макароны, лапша, говяжий / куриный / индейский фарш, овощи и соус. Возьмите рецепт здесь.

Закуска: яйца вкрутую — добавьте в салат или сделайте бутерброды с яичным салатом

Ужин: домашняя пицца с салатом. Все, что вам нужно, это тесто для пиццы (которое можно купить или приготовить самостоятельно), сыр моцарелла, соус, пепперони / овощи и все, что вы хотите для начинки. Я очень рекомендую приготовить тесто для пиццы. Это супер просто и дешево.Я покупаю дрожжи в Costco или BJs, а остатки храню в стеклянной банке в холодильнике.

Получите рецепт здесь

Меню обеда 7 ДЕНЬ

Завтрак: поджаренный бублик с арахисовым маслом — купите бублики в магазине, намажьте немного Nutella или арахисовым маслом и наслаждайтесь!

Обед / закуска: ломтики яблока и сыра — все, что вам нужно, это ломтики / кусочки сыра и яблоки (осенью карамельный соус стоит довольно дешево и является забавной закуской для детей)

Ужин: Строганов в горшочке — у вас, вероятно, останется говяжий фарш, который вы можете использовать в этом рецепте.Вы также можете заменить белое вино куриным бульоном.

Чтобы приготовить еще 60 дешевых блюд, перейдите сюда.

Итак, поехали! 7 недорогих блюд, которые накормят вашу семью за 10 долларов или меньше.

Скорее всего, у вас останутся остатки еды, которые вы сможете использовать на следующей неделе или заморозить и использовать через несколько недель, когда семья забудет об этих блюдах! Я просмотрел этот список и добавил все к заказу Instacart в Aldi, который стоил меньше 45 долларов.Я предполагаю, что у вас уже есть некоторые из этих ингредиентов, поэтому их общее количество еще меньше.

Чтобы получить больше вдохновения, посмотрите, как я придерживаюсь продуктового бюджета в 65 долларов в неделю, здесь.

Хотите сделать этот план покупок еще ПРОЩЕ ?!

Возьмите 5-дневный план питания, заполненный для вас ниже, или возьмите пустой план и заполните его дешевым питанием. Тогда сохраните этот план питания, пока денег мало.

Бесплатные распечатки

Если вам понравилась эта статья, поделитесь ею со своей семьей и друзьями.И не забудьте подписаться на нас в Pinterest!

Посмотрите также некоторые из моих статей о ниндзя-кулинарии ниже!

.

No related posts.