Чем надо питаться: Как правильно питаться | Tervisliku toitumise informatsioon

Содержание

Рекомендации в области питания и пирамида питания

Рекомендации в области питания исходят из потребности человека в пищевой энергии и пищевых веществах. Давая рекомендации в области питания, в Эстонии исходят также из пищевых привычек и возможностей населения. При соблюдении рекомендаций обеспечивается рост организма и его потребность в функционировании на основе современных воззрений и, таким образом, снижается риск заболеваний, обусловленных несбалансированным питанием.

В рекомендациях в области питания продукты разделены на группы, и по каждой группе даются рекомендации по потреблению в порциях в соответствии с суточной потребностью человека в энергии. Это не означает, что нужно ежедневно съедать, например, две порции картофеля и одну порцию рыбы – порции по желанию можно распределить по дням в течение одной или двух недель. Помимо того, дается также средняя энергетическая ценность и размер порции внутри каждой группы продуктов и рекомендации, какие продукты в каждой группе следует предпочесть, а какие употреблять реже. Размеры порций по группам продуктов и внутри групп зависят от количества энергии в порции продукта соответствующей группы. Так, например, в одной порции овощей содержится около 30 ккал энергии, в то время как одна порция зерновых содержит около 75 ккал, а порция молочных продуктов около 110 ккал энергии.

Употребляя соответствующее рекомендациям по энергетической ценности количество порций и соблюдая рекомендации для каждой группы продуктов, возможно получать основные пищевые вещества, пищевые волокна, витамины и минералы в соответствии с рекомендациями в области питания. Достичь соответствующего рекомендациям количества пищевых веществ можно и при другом количестве порций (например, если человек по состоянию здоровья или по другим причинам не может употреблять определенные продукты), но в таком случае следует индивидуально подходить к каждому меню и при необходимости получать недостающие пищевые вещества в виде БАД.

Как с точки зрения безопасности продуктов, так и с точки зрения доступности пищевых веществ важно

варьировать в своем меню продукты внутри продуктовой группы как по видам, так и по производителю и месту происхождения. Это означает, что люди употребляют продукты не одной и той же торговой марки/производителя, овощи не одного и того же вида (например, морковь), но стараются и внутри группы поддерживать разнообразие продуктов.

Пирамида питания наглядно показывает недельные количества пищи при рекомендации по энергетической ценности около 2000 ккал, позволяющие питаться здоровым и сбалансированным образом. Основой пирамиды является движение, поскольку между потребляемой и расходуемой энергией должен соблюдаться баланс. В нижней части пирамиды расположены группы продуктов, которые должны составлять большую часть нашего меню, а в верхней – те, которые следует употреблять в небольших количествах и/или редко. На вершине пирамиды находятся сладости и соленые закуски, есть которые вообще необязательно. 

В рекомендациях по питанию продукты делятся на следующие группы:

Кроме того, существует ряд продуктов, которые нельзя включить ни в одну из групп, к ним относятся смешанные блюда, соевые продукты, соусы, безалкогольные и алкогольные напитки. Всегда должна быть в доступе также чистая питьевая вода.

 

Как правильно питаться при геморрое?

Одним из важных этиологических факторов развития геморроя является неправильное питание, которое способствует нарушению стула и частым запорам. Неграмотно подобранная диета может привести к усугублению процесса, травмированию слизистой твердыми каловыми массами и развитию осложнений в виде инфекции или кровотечения. Любой врач начинает лечение геморроя с разъяснений принципов нового меню для пациента.

Правильное питание помогает достигнуть следующих целей:

  • Нормализация стула. Эта мера является одной из важнейших в лечении геморроя. Регулярный стул мягкой консистенции способствует уменьшению проявлений заболевания (на начальных стадиях) за счет уменьшения напряжения мышц промежности во время акта дефекации и давления на стенку прямой кишки.
  • Устранение проблемы лишнего веса и ожирения. Слишком большое количество жировых отложений давит на кишечник, ухудшая его кровообращение и замедляя пассаж каловых масс.
  • Поддержание хорошей работы иммунной системы, что достигается оптимальным содержанием витаминов и микроэлементов в потребляемой пище. При осложнениях геморроя, таких как трещины в анусе, кровотечении и других, необходима достаточная активность компенсаторных систем организма, которые как можно скорее устранят проявления анемии и воспаления.

Таким образом, грамотно подобранная диета помогает не только компенсировать заболевание, а иногда и вовсе устранить проявления болезни.


Основные принципы питания 

Важным условием при составлении диеты является не только ее рацион, но и особенности употребления пищи в течение дня. Рекомендуется руководствоваться следующими принципами.

  • Дробное питание 5-6 раз в день небольшими порциями с приблизительно равными перерывами между приемами пищи. Такой режим поможет избежать перенапряжения желудочно-кишечного тракта от больших порций 3 раза в день.
  • Ужин должен быть не позднее, чем за 2-3 часа до сна.
  • Потребляемая пища должна иметь температуру 37-40 градусов, чтобы не раздражать стенки желудочно-кишечного тракта.
  • Нужно стараться делить блюда на небольшие кусочки, есть не спеша и тщательно пережевывать пищу. Это облегчает работу кишечника и способствует нормализации стула.
  • Очень важным условием правильного рациона при геморрое является употребление достаточного количества воды (2 литра в день). Это помогает придать каловым массам нужную мягкую консистенцию и, соответственно, облегчить их отхождение. Предпочтение следует отдавать чистой минеральной негазированной воде. Это условие должно с осторожностью соблюдаться людьми, которые имеют заболевания сердечно-сосудистой системы и почек.
  • Не следует при готовке добавлять в пищу слишком большое количество соли и специй. При движении по желудочно-кишечному тракту такой пищевой комок будет вызывать раздражение его стенок, что может привести к их воспалению. 
  • Диета должна быть сбалансированной, содержать достаточное количество основных питательных веществ, а также витаминов и микроэлементов для поддержания тонуса организма в целом.

Какие продукты употреблять в пищу нельзя

Некоторые продукты находятся под запретом в меню пациента, страдающего от геморроя. 

  • Алкоголь и газированные напитки — они раздражают стенку кишки, усиливая воспаление.
  • Крахмал и простые углеводы (кондитерские изделия, выпечка) — эти продукты могут вызвать брожение в кишечнике.
  • Молоко. С возрастом у человека снижается активность фермента лактозы, который способен его створаживать, поэтому предпочтение при геморрое следует отдавать кисломолочным продуктам.
  • Крепкий черный чай и кофе из-за слишком большого содержания в них кофеина.
  • Продукты семейства бобовых (чечевица, фасоль, горох) могут вызвать слишком большое газообразование в кишечнике, что провоцирует метеоризм и вздутие живота.
  • Грибы слишком тяжело и длительно перевариваются в желудочно-кишечном тракте, в связи с чем их употребление также рекомендуется ограничить.
  • Также с осторожностью следует употреблять цитрусовые, груши и виноград, а также большинство ягод.  

Несмотря на кажущийся строгим перечень ограничений, пациенту с геморроем иногда (не чаще одного раза в неделю) можно включать в рацион и «запрещенные» продукты (например, съесть одну булочку или употребить в качестве гарнира картофель).


Что можно есть при геморрое

Список разрешенных продуктов достаточно богат и разнообразен. В него могут быть включены следующие продукты питания:

  • Отруби. Содержат огромное количество естественной клетчатки, которая помогает пассажу пищи и формированию каловых масс необходимой консистенции. Но важно помнить, что избыток этого продукта также может вызвать брожение, в связи с чем его следует употреблять в небольших количествах (примерно 30г в сутки).
  • Свежие овощи, которые также включают много клетчатки, но следует избегать острого перца и щавеля, т.к. большое количество содержащихся в них эфирных масел и кислот может оказать раздражающее действие на стенку кишки.
  • Супы без картофеля на нежирном рыбном или мясном бульоне.
  • Фрукты. Предпочтение нужно отдавать в меру зрелым плодам, потому как перезрелые или кислые фрукты могут вызывать диарею. Умеренным послабляющим действием обладают сухофрукты, хурма, киви, персики. 
  • Нежирные сорта мяса и рыбы – ценный источник белка. Лучше всего их приготовить на пару или запечь в духовке, жарить не рекомендуется.
  • Яйца. Лучше всего употреблять в виде омлета или вареными.
  • Растительные масла (добавлять в салаты, каши). Присутствие этого важного компонента питания помогает формированию мягкого кала.
  • Кисломолочные продукты. Помогают поддерживать необходимый баланс кишечной микрофлоры и не вызывают при этом брожения.

Таким образом, список разрешенных продуктов достаточно объемен, и пациент сможет подобрать для себя оптимальный рацион, не чувствуя каких-либо ограничений в питании.

Необходимо понимать, что даже строгое соблюдение диеты не может устранить патологические изменения, которые характерны для геморроя. Все пациенты должны регулярно наблюдаться у врача, проходить обследование, которое назначает специалист, и строго следовать всем врачебным рекомендациям.

Врач рассказала, как правильно питаться в период пандемии коронавируса

Фото: depositphotos/serezniy

Профессор Федерального медико-биологического агентства, врач персонифицированной медицины Маргарита Королева рассказала Москве 24, какие продукты позволят укрепить иммунитет во время пандемии коронавируса, а от чего лучше воздержаться. По мнению врача, сейчас правильное питание может позволить снизить риск заражения COVID–19.

В первую очередь, считает Королева, необходимо разделить потребляемую за день пищу на шесть приемов, где за раз по объему каждый не должен превышать 250 миллилитров. После семи вечера врач советует совсем воздержаться от еды. «Необходимо пересмотреть свой рацион, чтобы он был максимально сбалансированным, наполненным компонентами, которые будут максимально поддерживать иммунитет», – сказала профессор.

Один из важнейших элементов в составе рациона – это белок, содержащийся в рыбе и птице. По словам врача, он способствует выделению иммуноглобулина. Он позволит минимизировать попадание в организм чужеродных или потенциально опасных веществ. Потребление мяса, по мнению Королевой, не должно превышать двух раз в неделю, обязательно с гарниром из овощей и свежей зелени.

Особенно эксперт отметила необходимость потребления овощей и салатной зелени, при условии щадящей обработки. «Эти компоненты имеют в своем составе не только витаминно-минеральные комплексы, антиоксиданты, ферменты, фитонциды, но и являются пребиотиком для поддержания микрофлоры кишечника. От нее на зависит 80% защитных факторов организма», – отметила Королева. Фрукты также полезны, но в небольших количествах.

Также в свой рацион нужно включить лук, чеснок, все виды капусты, горькую салатную зелень (кинза, сельдерей, руккола). Как пояснила врач, в них содержится достаточное количество серы. Это обеспечит хорошую детоксикацию, выведение всех агрессивных факторов, ненужных организму.

Королева озвучила необходимость укреплять сами клетки организма с помощью витаминов А и Е, которые содержатся в полезных жирах. Для этого подойдет красная рыба, авокадо и орехи. «Они создают липидную мантию для каждой клетки, которая должна держать оборону от внутриклеточного внедрения ненужных факторов патологического характера», – рассказала профессор. Орехи также позволяют запастись клетчаткой для лучшей дезинтоксикации организма.

Королева призвала не забывать об обильном питье. По ее мнению, в день взрослый человек должен потреблять не менее 2,5 литра воды в день. «Количество жидкости даже можно рассчитать по массе тела. На каждый килограмм должно приходиться 33 грамма жидкости», – делится врач. Она отметила, что два литра – это вода с добавлением лимона или грейпфрута, а остальное – зеленый чай. «Такой состав будет хорошо ощелачивать организм. Именно в такой среде пресекается распространение бактериально-вирусной инфекции», – заявила Королева.

Все это питание в правильных сочетаниях продуктов при щадящей обработке позволит поддержать иммунитет. Это имеет значение для весны в принципе, и особенно для этой ситуации, когда организму столь важны только полезные компоненты и никакого пищевого мусора.

Маргарита Королева

профессор Федерального медико-биологического агентства, врач персонифицированной медицины

Королева призывает отказаться от сладкого. По ее мнению, сладости поддерживают процесс гликации, что провоцирует воспалительные факторы, в силу разобщения межклеточных пространств. Аналогично стоит минимизировать потребление молочных продуктов. «Они обладают провоспалительным действием и негативно действуют на защитные структуры организма», – пояснила врач.

Профессор считает, что на самом деле самое главное – это сразу резко снизить калорийность пищи. «В обычном графике человек позволял себе двигаться, что требовало определенных энергетических затрат. Сейчас в условиях изоляции необходимо максимально сократить количество поступающей энергии из состава потребляемой пищи. Дабы не накапливать ее в виде подкожно-жировой клетчатки. Тем самым уйти от риска набора лишних килограммов», – считает Королева.

Ранее российские диетологи и вирусологи заявили, что чрезмерный вес может быть дополнительным фактором риска в условиях распространения коронавируса. Также, согласно данным Национальной службы здравоохранения Великобритании, почти две трети из числа серьезно заболевших новой инфекцией имеют избыточный вес. В зоне риска находятся те, чей индекс массы тела больше 40.

С 30 марта в столице действуют дополнительные меры, предписывающие перейти на домашний режим всем москвичам вне зависимости от возраста. Также Сергей Собянин отметил, что период нерабочей недели позволит радикально усилить меры по самоизоляции граждан.

Премьер-министр РФ Михаил Мишустин после введения дополнительных мер в Москве поручил регионам рассмотреть возможность введения аналогичного режима на их территории. После этого в субъектах России начали вводить режим самоизоляции, одними из последних его ввели регионы Северного Кавказа.

За последние сутки в России зарегистрировали 440 новых случаев заражения коронавирусом. Таким образом, численность инфицированных на территории РФ составила 2 777 человек. 190 человек излечились от коронавируса, в то время как 24 человека стали жертвами COVID-19. Более 215 тысяч человек в России продолжают оставаться под медицинским наблюдением.

Читайте также

Питание в период COVID-19

 Не существует ни одного пищевого продукта, способного уничтожить коронавирус или предотвратить его попадание в организм человека. Шиповник, лук, облепиха, сало, сливочное масло, перец, настойка дуба, зеленый чай, рыба или брокколи не защищают от инфекции COVID-19, хотя употреблять их в пищу очень даже полезно. Соблюдение некоторых рекомендаций в повседневной жизни поможет в той или иной степени противостоять инфекции.

1. Питьевой режим. Увлажненные слизистые — это первый барьер на пути вируса. Четких рекомендаций по количеству воды, которую должен выпивать человек, ВОЗ не дает. Слишком много факторов, влияющих на эту величину. Это и физическое и физиологическое состояние человека, возраст, наличие различных заболеваний, условия окружающей среды (жара, отопительный период), состав рациона, привычки и другое. Считается, что человеку необходимо не менее 25 мл/кг/сут. Однако эта цифра может доходить до 60 мл/кг/сут.

2. 80% нашего иммунитета находится в кишечнике. А употребление продуктов богатых клетчаткой способствует поддержанию нормальной микрофлоры нашего кишечника. Кроме этого овощи, фрукты, ягоды богаты полифенолами, пектином, витаминами различных групп.

ВОЗ рекомендует ежедневно употреблять не менее 400 граммов разных овощей и фруктов.

Активность в отношении вирусов доказал кверцетин. Он содержится в зеленом и желтом перце, спарже, вишне, каперсах.

Рекомендуется включить в рацион красные и зеленые водоросли, ведь в них содержится гриффитсин, который показал эффективность против вируса герпеса и ВИЧ-инфекции.

Чеснок и лук содержат аллиин, который при разрезании или раздавливании преобразуется в аллицин — вещество, которое называют природным антибиотиком. Оно имеет высокую активность против бактерий. Сохраняется в крови и желудочном соке. Как с вирусами взаимодействует это вещество, к сожалению, изучено недостаточно. Но его многие века используют для профилактики и лечения ОРВИ.

Имбирь, имеющий в отличии от чеснока еще и приятный запах, из-за большого содержания аскорбиновой кислоты, витаминов группы В, А, цинка, кальция, йода, природных антибиотиков и антигрибковых элементов, наряду с гем же чесноком, оказывает укрепляющее действие на организм и повышает сопротивляемость различным заболеваниям.

Активное вещество именно имбиря — гингерол — значительно смягчает воспалительные процессы и хронические боли. Известно, что имбирь также помогает организму очисти ться от почти всех видов токсинов.

Действующее активное вещество куркумы — куркумин — считается мощнейшим иммунным стимулятором и природным антибиотиком, препятствующим бактериальным осложнениям при вирусных инфекциях.

Применение лимонов при простуде связано с содержанием аскорбиновой кислоты в особой форме в этом плоде. Дело в том, что аскорбиновая кислота — сильный восстановитель. Она способна восстанавливать железо, которое находится в окисленном состоянии. Восстановленное железо может вступать в реакции, в результате которых образуются свободные радикалы. Если вы подхватили инфекцию, свободные радикалы помогут вашему организму с ней справиться, так как они убивают все живое, в том числе вирусы и бактерии. Важно, что лимоны, как и другие цитрусовые, не единственный и не самый богатый источник аскорбиновой кислоты. Употреблять их нужно целиком с кожурой. Помимо цитрусовых, рекомендуется употреблять ягоды и овощи глубокой заморозки, которые не теряют своих свойств. Лидером по содержанию витамина С являются черная смородина, шиповник, клюква и другие ягоды, квашеная капуста, болгарский перец, зеленые листовые овощи и другие. Не лишним будет напомнить, что в период распространения инфекции COVID-19, все фрукты, ягоды и овощи, которые употребляются в пищу без термической обработки, должны быть тщательно вымыты.

3. Продукты, содержащие про- и пребиотики, также способствуют поддержанию нормальной микрофлоры кишечника. Кисломолочные продукты являются отличным источником кальция, витаминов и микроэлементов, оказывают положительное влияние на естественную кишечную флору, за счет содержания лактобацилл.

Цикорий и топинамбур, за счет содержания в них инулина, необходимы для поддержания здоровья желудочно-кишечного тракта.

4. Для здоровья клеточных мембран — Омега-3. Такие виды морских рыб, как палтус, лосось, сельдь, тунец, макрель и сардины, а также льняное масло, имеют высокое содержание кислот Омега-3, которые обеспечивают строительные блоки для производства противовоспалительных гормонов — эйкозаноидов, благотворно влияющих на иммунную систему. В сутки для нормального функционирования организма необходимо 1-7 граммов Омега-3 жирных кислот. Омега-3 благотворно влияют на иммунную систему человека. В рационе 2-3 раза в неделю должна быть жирная рыба. В растительных маслах содержатся Омега -6, -9 жирные кислоты, также незаменимые для нашего организма. Рекомендуется употреблять 20-25 граммов растительных масел в день.

5. Витамин Д — самый иммуномодулирующий витамин. 80% нашего населения испытывают недостаток этого витамина, особенно в период, когда за окном мало солнышка.

Полноценным источником витамина будет рыба, самыми полезными признаны: палтус, скумбрия, треска, сельдь, тунец и печень этих рыб. Другие источники витамина Д — яйца, субпродукты, лесные грибы, молочные продукты.

Также можно пить его в препаратах или добавках, чтобы получать не менее 400 — 800 МЕ в день.

6. Наши легкие — это очень жирозависимый орган, и без полноценного поступления жиров в организм с пищей работа легких нарушается. Фактор, который вредит легким не меньше пресловутого курения, — это безжировая диета. Нехватка жиров в рационе приводит к тому, что любая инфекция, в том числе и инфекция COVID-19, гораздо легче проникает в бронхи и легкие, ослабленные обезжиренной диетой.

В сутки взрослому человеку необходимо 70-80 граммов жиров, до 30% из которых должны обеспечиваться жирами животного происхождения.

Почему жиры так необходимы легким? Мельчайшие структурные компоненты лёгких, где и происходит газообмен, альвеолы, изнутри покрыты специальным веществом, сурфактантом. Оно поддерживает альвеолы в форме пузырьков и не даёт им «слипнуться» на выдохе. А также ускоряет попадание кислорода из альвеол в кровь.

Сурфактант состоит более чем на 90% из жиров (фосфолипидов). Суточная потребность в фосфолипидах составляет приблизительно 5 г. В яйце курином их содержится 3,4%, в нерафинированных растительных маслах — 1-2%, в сливочном масле — 0,3-0,4%. Мало жиров в рационе — в лёгких будет мало сурфактанта! Кислород будет усваиваться плохо, и даже самый свежий воздух не спасет от гипоксии.

7. Мясо, птица, рыба, молочные продукты, яйца являются источником животного белка, который необходим организму для создания тканей и синтеза гормонов, а также иммунных белков — антител, которые играют важную роль в защите организма от бактерий, вирусов и паразитов. Белки растительного происхождения считаются менее ценными по составу аминокислот, но должны включаться в рацион. Наиболее богатыми белком являются бобовые (фасоль, горох, чечевица, нут), орехи, семена (киноа, кунжут, тыквенное семя) и, конечно, соевые бобы и продукты из них. Взрослому человеку необходимо получать 0,8-1,2 г/кг массы тела белков в день, более половины из них должны быть животного происхождения.

Однако все эти «чудесные» продукты имеют неспецифическое благоприятное воздействие на организм человека, т.е. полезны при любых инфекциях.

Не стоит забывать, что пища может навредить иммунитету. Калорийные продукты, копчености, консервы и маринады, рафинированные продукты с преобладанием насыщенных жиров в составе или трансжиров, фастфуд, сахара и соль снижают естественную защиту организма.

Простые углеводы (сахара) — причина системного воспаления. Крахмал, содержащийся в картофеле, кукурузе, брюкве и некоторых других овощах, зернах и белых рафинированных крупах — это тот же сахар. Именно сахар создаёт гликированный гемоглобин, который «царапает» наши сосуды, вызывая воспаление сосудистой стенки. Сахар очень любят патогенные бактерии и грибки кишечника, подавляя рост нашей дружественной микрофлоры и снижая наш иммунитет. Таким образом, от сладостей, выпечки и кондитерских изделий, сладких напитков лучше отказаться.

Отказ от алкогольных напитков тоже скажется благотворно, так как эти продукты замедляют усвоение питательных компонентов.

Необходимо помнить, что на иммунитет влияет не только питание, но и еще множество факторов. Это наследственность, хронические заболевания, физиологические состояния (например, беременность, пожилой возраст, период полового созревания и др), наличие вредных привычек, плохая экология, стрессы, бессонница и многое другое.

Как питаться, если человек заболел?

Организм заболевшего человека работает в стрессовом режиме и чтобы его поддержать, лечение осуществляется не только медикаментозно, но и диетологически. На любом этапе, будь это острое заболевание или уже выздоровление, принимаемая пища не должна вызывать у организма дополнительный стресс.

Питание па каждом этапе развития патологического процесса имеет свои особенности. Когда организм только заболевает, ему требуются питательные вещества, позволяющие поддержать иммунную систему в борьбе с инфекцией. Следует сделать свой рацион разнообразнее. Так как наш иммунитет имеет белковую природу, необходимо позаботиться о том, чтобы в рационе ежедневно присутствовали мясные, рыбные, молочные продукты, яйца, т- бобовые, орехи, цельнозерновые крупы. Рыбу следует включать в рацион 2-3 раза в неделю. Это не только источник высококачественного белка, микроэлементов, витаминов, но и незаменимых жирных кислот Омега-3, обладающих противовоспалительным действием. Также источниками подиненасыщепных жирных кислот являются растительные масла. Овощи, фрукты, ягоды, семена обеспечат организм клетчаткой, витаминами, минералами, микроэлементами и создадут благоприятные — условия для работы нормальной микрофлоры кишечника — это необходимо для формирования иммунитета.

При дальнейшем развитии болезни, питание должно быть направлено на выведение токсинов, увеличение сопротивляемости организма инфекции. Одно из главных требований в острый период — легкая усвояемость пищи. Это позволяет не перегружать работой организм, силы которого сосредоточены на борьбе с болезнью. Этого позволяет добиться частый дробный прием пищи, приготовленной на пару, в духовке и другими щадящими методами, позволяющими максимально сохранить полезные свойства и увеличить биодоступность пищи.

Следует обратить особое внимание на питьевой режим. Если нет противопоказаний или иных предписаний лечащего врача, необходимо принимать жидкость в количестве 30-40 мг/кг массы тела в сутки, учитывая всю жидкость в рационе. Это может быть чистая питьевая

вода, можно с добавлением соков, морсы, чаи с добавлением мяты, шалфея, шиповника, липы, меда. Следует исключить газированные, слишком холодные или слишком горячие напитки.

Важно! В период острой интоксикации нельзя употреблять алкоголь. Противопоказаны копчености, пряности, острые и жареные блюда, продукты, содержащие грубую клетчатку. Употребление продуктов, вызывающих брожение в кишечнике, может ухудшить самочувствие пациента.

После окончания острого периода болезни рацион по-прежнему остается щадящим, но спектр продуктов расширяется. Задача питания на этом этане — восстановление организма. Важно уделять внимание налаживанию работы кишечника, баланс работы которого может быть нарушен из-за приема антибактериальных средств и других медикаментов. В рацион ежедневно должны включаться продукты и блюда, стимулирующие восстановление нормальной микрофлоры кишечника. Это кисломолочные продукты, овощи, фрукты, ягоды, злаки, семена.

По-прежнему необходимо беречь пищеварительную систему от стресса, исключая копчености, консервы и соления, пряности, газированные напитки, жареные блюда и фастфуд.

Дальнейшее питание человека должно быть направлено на восстановление микрофлоры кишечника и стимулирование иммунной системы. Следует постепенно расширять рацион. Питание по-прежнему частое и небольшими порциями. Реабилитация может занять 2-3 месяца.

 

Правильное питание для спортсмена

Правильное питание – залог успеха и здоровья любого человека, а для спортсмена это еще и самое главное правило, ведущее его к победам. Вообще, по сути, питание спортсмена и человека, ведущего здоровый образ жизни очень схоже и почти не имеет отличий, но есть несколько аспектов, которые и выявляют эти отличия. Тот факт, что спортсмен постоянно проводит свое время, занимаясь тренировками, уже говорит о том, что энергии он тратит куда больше, чем обычный человек, а значит и питаться он должен соответствующе. Не стоит также забывать, что спорта без травм не бывает, спортсмен должен поддерживать свое здоровье в норме, чтобы с одного удара, ему не сломали челюсть, поэтому питание здесь тоже стоит на первом месте, без него и прекрасных физических показателей дорога в спорт закрыта.

Каждый вид спорта имеет свои особенности, поэтому и пищевой рацион должен подбираться исходя из его критериев и физических характеристик человека: атлету необходимо достаточное количество калорий, витаминов и минералов, стоит учесть, что рацион питания должен быть направлен на снижение или увеличение мышечной массы, а сама еда не должны содержать ничего лишнего: здесь должны быть продукты только растительного или животного происхождения.

Белки

Белки – очень важные органические вещества, представляющие собой строительный материал для тканей всего организма, а помимо этого, они выступают в роли ускорителей биохимических процессов и обеспечивают ткани кислородом и питательными веществами.Продукты, содержащие белки:

  • Молоко, творог, кефир, йогурт
  • Каши: овсянка, рис
  • Яйца
  • Рыба
  • Мясо кролика, курицы, индейки

Углеводы

Углеводами называют органические соединения, являющиеся основой энергетических процессов, происходящих в организме. Для спортсменов полезно употреблять продукты, содержащие сложные углеводы, а не простые.

Продукты, содержащие сложные углеводы:

  • Фрукты и овощи
  • Ягоды
  • Черный хлеб
  • Бобовые
  • Зерновые культуры
  • Орехи
  • Зелень
  • Грибы

Продукты, содержащие простые углеводы:

  • Конфеты и сахар
  • Мучные изделия
  • Мед (рекомендуется употреблять вместо сахара)
  • Газированная вода

Жиры

Жиры – природные соединения, отвечающие за структурный и энергетический процессы в организме. Так же, как и у углеводов, различают два вида жиров: насыщенные и ненасыщенные. Спортсменам рекомендуется употреблять ненасыщенные жиры, так как потребление продуктов с насыщенными жирами может привести к ожирению.

Продукты, содержащие ненасыщенные жиры:

  • Орехи
  • Оливковое масло
  • Морепродукты и рыба
  • Подсолнечное масло

Продукты, содержащие насыщенные жиры:

  • Фастфуд
  • Кокосовое масло
  • Маргарин
  • Шоколад.
  • Молочные продукты

Вода

Вода важна для любого человека, а спортсменам она нужна еще больше из-за физических нагрузок выполняя которые они теряют большое количество жидкости.

В организме вода необходима для поддержания температурного баланса, распределения питательных веществ и вывода вредных продуктов отхода также она осуществляет обмен веществ.

Требования к питанию спортсмена

Работа атлетов связана с большими нагрузками, а чтобы их выполнить нужно подобрать правильное питание, для которого необходимо выделить несколько требований:

Употреблять те продукты, которые будут полезными, более питательными и энергоемкими.

Лучше всего есть немного, но часто, так еда успеет быстрее перевариться, чем в том случае, когда желудок полностью забит.

Стоит учитывать и количество еды, если нужно набрать массу, то есть надо больше, а если, наоборот, сбросить, то тут соответственно и есть меньше.

Как питаться правильно, чтобы быть здоровым и стройным?

Как питаться правильно, чтобы быть здоровым и стройным

Оказывается, что нет  общего рецепта, о том, как правильно питаться – это индивидуальный процесс и необходимо проанализировать особенности своего организма, чтобы понимать, что ему требуется, а чего уже хватит. То есть то, что принесло пользу одному не факт, что поможет вам.

К тому же стоит отметить, что ПП – привилегия не только женщин, но и мужчин. А детей вообще стоит с младых лет приучать есть правильные продукты и пренебрегать вредными.

Что такое правильное питание и какая польза от него

Правильное питание – это идеальный баланс для отдельно взятого индивида между энергетической ценностью продуктов и энергетическим затратам организма. То есть количество поглощаемой в день еды должно быть соизмеримо физическим нагрузкам. И при этом химическая составляющая рациона питания должна отвечать физиологическим потребностям организма. В среднем на одного человека должно приходиться примерно 65–75 различных ингредиентов в день. Речь, конечно, идет о тех элементах, которые не синтезируются организмом.

В систему правильного питания входит также и его режим. То есть важно не только то, что вы едите, но и с какой периодичностью, как долго и в каком порядке пища поступает в организм.

Если вы сможете достигнуть идеального баланса в сочетании этих трех принципов, то сможете смело говорить, что ведете здоровый образ жизни.

Пищевая пирамида правильного питания

Практически на каждую категорию и подкатегорию пирамиды Маслоу найдется своя пирамида, которая будет рассказывать о том, как правильно делать что-либо и с питанием вышло так же. В 1992 году в Америке была разработана система, вписанная в треугольник, которая и определила, какая еда является полезной, а какая не очень.

За 25 лет существования эта пирамида успела претерпеть множество изменений. Расширения категорий, с использованием знания, что, например, не все жиры априори вредны для организма.

Пирамида работает по принципу всех подобных пирамид. Основание – это то, что должно ежедневно присутствовать в жизни человека, который принял ответственное решение начать правильно питаться, чтобы быть здоровым. А ее вершина соответственно те продукты, в употреблении которых стоит себя ограничить.

Американские ученые утверждают, что для того, чтобы быть стройным нужно не только правильно питаться, но и ежедневно заниматься спортом. А также контролировать свой вес и количество потребляемой жидкости. Само питание по треугольнику разделено на следующие категории:

  • белки,
  • жиры,
  • углеводы.

Причем в ней же еще и учтено процентное соотношение, которое равняется 30–15–60. Данная пропорция считается идеальной, и если вы уже пытались взять себя в руки и удариться в ЗОЖ, то наверняка ее встречали. Она оптимальна для роста мышц и общего уровня здоровья организма. В идеальном варианте все три составляющие должны потребляться ежедневно.

Совокупность этих правил должна помочь избавиться от лишнего веса и сделать организм здоровым.

Основные правила правильного питания

Вопрос о том, как правильно питаться, чтобы быть и стройным, и здоровым рано или поздно всплывает практически в любой голове. Для этого необходимо запомнить основные позиции из пищевой пирамиды и интегрировать их в свою жизнь. Хотя можно следовать простым советам.

Сбалансированное питание

Главный принцип, которого необходимо придерживаться – это максимально разнообразить свой рацион и сделать его сбалансированным. То есть можно забыть обо всех монодиетах, они имеют небольшое отношение к здоровому образу жизни, а сосредоточиться на том, чтобы увеличить количество потребляемых витаминов, минералов и других полезных веществ.

Правильно составленный рацион питания будет естественным источником белка, углеводов, жиров, клетчатки, сахара и воды для организма.

Полкило овощей и фруктов

Диетологи рекомендуют примерно половину от всей потребляемой еды употреблять в сыром виде. Для этого просто идеально подходят овощи и фрукты. Причем первые можно есть в любое время, а для вторых лучше выделить первую половину дня.

Эти продукты являются натуральными источниками витаминов и минералов, так необходимых для организма. Причем для человека, ищущего, как питаться правильно в этом направлении открыт целый спектр новых ощущений. Скорее всего, есть множество овощей и фруктов, которые вы никогда не пробовали и это шанс исправить эту оплошность. 

Правильно приготовьте то, что собираетесь съесть

Помните, что главное – это не только правильно выбрать продукты, но и грамотно их приготовить. Откажитесь от жареного, особенно с использованием большого количества масла.

Для термической обработки продуктов используйте все оставшиеся способы – тушение, запекание, варка, гриль, пар. Они позволят сохранить все полезные вещества и прямиком доставить их в ваш организм.

Ешьте сезонное в сезон

При выборе фруктов и овощей ориентируйтесь на сезон, в который это происходит. Во-первых, так выходит экономнее, а, во-вторых, именно в импортных продуктах естественного происхождения в разы меньше витаминов, чем в тех, что сами выросли в вашем регионе в свое время года. Очень многих от решения начать питаться правильно отворачивают именно большие затраты на всю эту органическую пищу. Летом огурцы стоят дешево, а приносят огромную пользу.

Режим: выбрать и следовать

Правильный режим питания – это аксиома здорового образа жизни. Врачи рекомендуют есть примерно 4 раза в день. То есть в обязательном порядке завтракать, обедать и ужинать, а между последними двумя приемами пищи делать небольшой, но полезный перекус. Хотя, конечно, все крайне индивидуально. Кому-то требуется есть больше, кому-то меньше, но в целом, как минимум, три полноценных приема пищи в день должны быть в жизни каждого человека. А последний еще и должен быть за 3-4 часа до сна.

Не отказывайтесь от жиров

Конечно, все слышали, что жирная пища – это то отчего следует отказаться в первую очередь в попытках питаться правильно. Но все не так просто. Некоторые жиры очень даже нужны организму. Не есть стоит только те, что появляются при жарке в масле, так называемые, трансжиры, которых много, например, в фастфуде. Хотя, стоит признать, что и он бывает разным.

А без полиненасыщенных жиров организму, в конце концов, становится не очень. Именно они отвечают за нормализацию уровня холестерина в крови, укрепление сердечно-сосудистой системы, иммунитета и в целом улучшают работу мозга.

Пейте столько сколько влезает

Второй принцип, о котором слышали практически все – это пить до двух литров воды в день. В целом он правильный, но дьявол, как обычно, кроется в деталях. Пить нужно не 2 литра воды, а столько сколько требуется вашему организму. Высчитать это проще простого – вес в килограммах, деленный на 450 и умноженный на 14. И эти данные взяты не с потолка, а от врачей, которые утверждают, что 450 граммов массы тела нуждаются в 14 граммах воды.

То есть, если вы весите, например, 60 кг, то нужно произвести несложные вычисления – 60/450*14 – и выяснить, что вам требуется около 1,8 литра воды в день. Данная формула не совсем точна, потому что не учитывает количество физической нагрузки в день. А с ней пить нужно намного больше, чем без нее.

За одну тренировку уходит примерно от одного до трех литров и отталкиваясь от этого стоит рассчитывать и норму воды. И в зависимости от того, сколько по времени вы занимаетесь и проводится расчет количества жидкости. Считается, что за два часа до тренировки необходимо выпивать 250 мл. жидкости, а за 10 минут до – еще 100 мл. В течение физической активности рекомендуется пить по 150 мл примерно каждые 15 минут, а также по столько же в течение полутора часов после.

То есть если человеку с 60 кг. и без физических нагрузок необходимо выпивать 1,8 л., то с тем же весом и всего одним часом тренировки в день выходит уже около трех литров воды.

Разгрузка организма

Когда вы уже знаете все о том, как питаться правильно, стоит задуматься и о том, что постоянное усилие для переваривания пищи все-таки не очень хорошо и стоит давать организму некую разгрузку от этого. Это не означает голодание. Всегда можно просто пережить этот день на грече или кефире. Главное, чтобы вам было комфортно в таком режиме питания весь день. Если же вы вечером хотите есть, то явно что-то пошло не так.

O Lifeaddwiser

Мобильное приложение, которое за 20 минут оценит сразу 5 элементов жизненного благополучия: физическое, профессиональное, финансовое, социальное и благополучие среды проживания. Автоматически покажет сильные и слабые стороны и даст персональные рекомендации, проанализирует благополучие и даст информацию об оптимальных, действительно необходимых, отвечающих реальным потребностям людей, программах.

Скачать приложение для Iphone и Ipad можно по ссылке https://itunes. apple.com/ru/app/lifeaddwiser/id1171623583?l=en&mt=8

Чем надо питаться чтобы похудеть видео

чем надо питаться чтобы похудеть видео

Смотреть онлайн Как правильно питаться, чтобы похудеть? 7 правил питания для похудения без регистрации в hd качестве. Продолжительность видео: 10 мин и 12 сек. | leonardobody.ru Что нужно есть, чтобы похудеть быстро? Какие существуют лучшие продукты для похудения?

Список! Диета (образ жизни, режим питания) – в первую очередь, это правила приема пищи.  Как правило, для парней, которые пытаются похудеть, норма белка составляет 2г на 1кг веса тела (например, если вес парня 80кг, то нужно 80 умножить на 2 и в итоге получим норму белка).

Девушкам же нужно немного меньше: г на 1кг веса тела (например, если вес девушки 70кг, то нужно 70 умножить на и в итоге получим суточную норму белка).  Ну что ж, теперь вы знаете как нужно правильно питаться для похудения. Так же у вас есть примерное меню. Рассказываем об особенностях питания при похудении и что надо есть, чтобы похудеть.

Линейки питания от Grow Food для тех, кто хочет похудеть.  При этом вы каждый день будете питаться вкусно и разнообразно. Организм должен получать витамины и микроэлементы, чтобы нормально функционировать. Поэтому важно есть продукты, которые хорошо усваиваются и не вызывают привыкания. Это овощи, фрукты, рыба, нежирное мясо, орехи, масло, зелень – продукты с содержанием углеводов, клетчатки, антиоксидантов. Что нельзя есть при похудении, список продуктов для похудения, меню правильного питания на неделю и на месяц — узнавайте здесь и становитесь еще красивее – Самые лучшие и интересные посты по теме: еда, меню, пища на развлекательном портале leonardobody.ru  Как питаться, чтобы похудеть?

Дробно. раз в день – питание более полезное, чем два раза и помногу. Порции лучше делить на небольшие части, тогда организм будет понимать, что его кормят регулярно, и не станет накапливать лишние жиры. Как начать правильно питаться?. Все о похудении в домашних условиях: полезные и вредные продукты, правила питания и режим питья, примерное меню с рецептами. Домашние процедуры для похудения: обертывания, массаж, ванны, упражнения.  Главная» Диеты для похудения» Эффективные советы.

Как похудеть в домашних условиях без диет? Многие люди, страдающие лишним весом, задаются вопросом о возможности похудения без использования диет. На самом деле, сбросить лишние килограммы без диет вполне реально.

Каждый знает: чтобы похудеть, необходимо придерживаться принципов правильного питания. Но что это значит? Давайте разберёмся. Основы правильного питания для похудения. Еда — главный и необходимый источник энергии, питательных веществ, витаминов и минералов. Без нее организм не способен жить, выполнять необходимые функции. К ней нужно относится просто, как к лекарственному препарату, но в современном обществе из нее, напротив, делают культ.

Она заменяет друзей, родственников, психологов: всё чаще люди заедают стрессы, обиды, проблемы в личной жизни, неуверенность в себе. Помочь в данном случае. Чтобы худеть, нужно наладить питьевой режим. Что должен включать в себя режим, чтобы с его помощью сесть на ПП? Каким образом настроиться на смену образа жизни и меню? Как перейти на здоровую пищу?  Твердо решив начать питаться правильно, необходимо приучить себя пить чистую воду в достаточном объеме.

Жидкость подавляет аппетит и помогает не переедать. Кроме того, попадающая в организм вода участвует в большинстве важных процессов, в том числе и в расщеплении жиров. Строгие диеты — не лучшие помощники в борьбе с лишним весом: за несколько недель полуголодного существования на однообразном меню ненавистные килограммы, несомненно, уйдут, но лишь для того, чтобы вернуться после отмены ограничений.

К тому же замедлившийся из-за стресса метаболизм совсем непросто снова ускорить, организм включает защитную реакцию, перестает терять вес. Если вы хотите стать стройной, сохранив здоровье, тут не обойтись без грамотно составленного рациона. Как правильно питаться, чтобы похудеть? Меню на каждый день от диетолога включает все необходимые вещества и витамины.

Похожее:

  • Как похудеть девочке 13 лет за неделю на 5 кг
  • Как можно похудеть на 3 килограмма
  • Как похудеть до 45 кг с 60
  • Семь способов похудеть
  • Как похудеть с помощью сенна
  • Смотреть джиган надо похудеть
  • Свиток желаний похудеть
  • Похудеть при помощи имбирного чая
  • Nestle, Marion: 9780865477384: Amazon.com: Книги

    «По словам диетолога Nestle, растущее недоумение среди широкой публики о том, что есть есть, происходит из двух источников: экспертов, которые не могут создать целостное представление, изолировав компоненты продуктов питания и проблемы со здоровьем, и пищевая промышленность, которая продает продукты на основе только прибыль. Она предполагает, что часто результаты исследований намеренно скрывают, чтобы успокоить особые интересы. Nestle утверждает, что простые, основанные на здравом смысле рекомендации, принятые несколько десятилетий назад, все еще верны: потребляйте меньше калорий, больше тренируйтесь, ешьте больше фруктов и овощей и, для сегодняшних потребителей, меньше вредной пищи.Nestle советует, чтобы ключ к хорошему питанию — это научиться ориентироваться в проходах (и тысячах товаров) в крупных супермаркетах. С этой целью она проводит для читателей виртуальный тур, подчеркивая основные проблемы каждой группы продуктов питания, включая детское питание, здоровую и готовую пищу, а также пищевые добавки. Проза Nestle информативна и занимательна; она берет на себя роль детектива, ищущего разгадки головоломки здорового и полноценного питания. Ее умный и обнадеживающий подход, вероятно, заставит читателей более уверенно путешествовать по джунглям современных супермаркетов.»- Publishers Weekly

    « Новый выпуск диетолога Nestle призван помочь американскому потребителю определить, что лучше всего есть, чтобы улучшить или сохранить хорошее здоровье. Следуя тому, что, как она надеется, является уникальным и полезным подходом, она изучает супермаркет на основе продуктов питания, отмечая для каждой категории, какие питательные свойства заявлены и каковы на самом деле преимущества и опасности в потреблении любого продуктового предложения. Она документирует, как проблемы пищевой промышленности искажают маркировку пищевых продуктов и происхождения, и обеспокоена тем, что экономика снова превзошла открытую информацию.Она оценивает роль трансжиров в обработанных пищевых продуктах, метилртути в рыбе, кальция в молочных продуктах, сальмонеллы в свежих яйцах, сахара в злаках и генетической модификации. Nestle особенно обеспокоен тем, что потребители понимают все последствия, хорошие и плохие, на многолетнемерзлых спорного «органического» ярлык «. — Список книг

    «[Эта] книга предназначена для всех, кто читал этикетки на продуктах питания; раздражались тем, как часто дети приставали к ним за определенными хлопьями; задавался вопросом о разнице между натуральным и органическим; или спросили, кто заботится о магазине, когда речь идет о питании и безопасности пищевых продуктов. »- Мэриан Беррос, The New York Times

    Марион Нестле — сегодня самый уважаемый диетолог в Америке. Ее книга Food Politics была удостоена премии Джеймса Берда, высшей награды за сочинение пищи; Эта книга и ее продолжение, Safe Food , входят в список классических книг Калифорнийского университета. Многолетний диетолог и бывший глава Департамента питания, пищевых исследований и общественного здравоохранения Нью-Йоркского университета, Nestle читает лекции по всему миру и снимается в фильме « Super Size Me ».Уроженка Нью-Йорка, она вырастила семью в Калифорнии, а сейчас живет в Гринвич-Виллидж.

    Стратегический план улучшения вашего здоровья и жизни с помощью продуктов питания: Крапейн, Майкл, Ройзен, доктор медицины, Майкл Ф., Спайкер, Тед: 97814262 20111: Amazon.com: Книги

    «Это хорошо организованное и доступное руководство по здоровому питанию, составленное двумя известными медицинскими консультантами, оба связаны с шоу Доктора Оз, несомненно, будет широко популярным среди читателей, заботящихся о своем здоровье».
    –Библиотечный журнал

    «Я так взволнован этой книгой, ребята.С новым годом приходит поток решений, и некоторые из них относятся к более здоровому образу жизни (я еду в том поезде с вами), и эта чертова книга здесь, чтобы помочь нам !! » –Instagram: @thebookishsisters

    «Самый полезный совет, который я нашел, — это есть в течение 12-часового периода каждый день, что означает голодание в течение 12 часов в день». — Bookchickdi

    «Эта жемчужина книги так хороша, чтобы окунуться и вынуть полезную информацию». –Instagram: @wordsandblooms

    «Несмотря на науку, он был доступным и забавным, с множеством примеров продуктов, которые можно было съесть.»–Instagram: @bookmadbarlow

    « Мне понравилось, как в книге представлены различные сценарии, чтобы вы могли приспособить план к вашему образу жизни, например, что поесть на первом свидании, на стадионе или во время отпуска — места, где самые здоровые едоки борются ». –Instagram: @thelastbiteblog

    «… отличные советы по получению максимальной отдачи от еды, такой как приготовление овощей и их замораживание. Мне понравились сегменты «Субмагазина», в которых признавались не очень здоровые традиции, но предлагались лучшие планы… После первого беглого просмотра книги я сразу перешел к главе 35 «Что есть… Когда не хочешь терять рассудок.«У авторов действительно есть чувство юмора, особенно в этой главе». –Eliot’s Eats

    «Я обычно доверяю National Geographic изложения фактов и научных данных правильно, так что это большой плюс для этой информативной и увлекательной книги двух врачей, связанных с The Dr.Oz Show ». –Бет Фиш читает

    «Доктор. Майкл Ройзен и доктор Майкл Крапейн — два доктора, к которым я всегда обращаюсь за последними научными открытиями, — объясняют, что время действительно решает все в этой проницательной, веселой и революционной книге. Что есть, когда показывает, что , когда вы едите , так же важно, как , что вы едите, — и показывает правильную пищу для самых сложных жизненных обстоятельств ». –Др. Oz

    Написание веселое и интересное, а любовь автора к лососю только заставила меня жаждать этого еще больше. Я дал этой книге 5 звезд из-за того, насколько она информативна и потому что она действительно помогла мне заглянуть внутрь себя и принять осознанные решения, чтобы изменить некоторые аспекты моих пищевых привычек … Как человек, страдающий хронической мигренью в течение последних одиннадцати лет, я на самом деле очень хочу приступить к реализации некоторых советов, которые мне дала эта книга.Я не могу достаточно рекомендовать эту книгу! –Instagram: @giuliland

    «Существует так много способов питания и столько диет, что я не знаю, подходит ли они всем, и это то, что мне нравится в этой книге. Он предлагает научный подход к питанию, написанный двумя докторами, знающими свое дело ». –Literary Quicksand

    «Какая прекрасная, освежающая и яркая книга о здоровье! … Я думаю, вы узнаете кое-что, прочитав эту книгу … Она очень научна, но легко читается. Это поможет вам изменить образ жизни, но также подойдет тем, кто обращается за помощью по вопросам здоровья, таким как «Что есть, чтобы улучшить фертильность» и «Что есть, если вы хотите уменьшить воспаление». Это стоит прочитать ». –Instagram: @readingwithwine

    «На самом деле важно, что вы едите, а не только сколько. А теперь два моих любимых доктора продвигают наши коллективные знания на шаг вперед, рассматривая время, когда вы потребляете калории: ваш циркадный ритм диктует гораздо больше, когда вам следует есть, чем вы, вероятно, думаете. Благодаря проницательному письму и тщательному исследованию доктор. Ройзен и Крапейн объясняют, почему The When Way может быть лучшим подходом к еде ». –Санджай Гупта

    «Когда мы думаем о еде, мы сосредотачиваемся — как и должны — на качестве и количестве того, что мы едим.Становится ясно, что нам также нужно думать о хронологии — , когда мы едим . Доктора Веселое и открытое исследование Ройзена и Крапейна биологии времени и еды поможет вам есть так, как ваше тело действительно хочет », — Эндрю Вейл

    DR. МАЙКЛ РОЙЗЕН — главный специалист по здоровью в клинике Кливленда, главный медицинский консультант The Dr.Oz Show, автор # 1 New York Times бестселлеров и создатель популярной книги RealAge. com веб-сайт. Он сертифицирован в области анестезиологии и внутренней медицины. Он был удостоен награды Элли, Эмми и Пола Роджерса Национальной медицинской библиотеки за лучший медицинский коммуникатор. Он также возглавлял консультативный комитет FDA и опубликовал более 175 рецензируемых статей. Он живет в Шейкер-Хайтс, штат Огайо.
    DR. МАЙКЛ КРУПЕЙН — медицинский директор The Dr. Oz Show. Он является сертифицированным специалистом по профилактической медицине, научным сотрудником Американского колледжа профилактической медицины и внештатным преподавателем Школы общественного здравоохранения Блумберга Джонса Хопкинса.До прихода в The Dr. Oz Show, он руководил тестированием безопасности пищевых продуктов в Consumer Reports . Он — продюсер, удостоенный премии «Эмми», входил в консультативный комитет Министерства сельского хозяйства США, написал несколько рецензируемых статей и каждый день готовит. Он живет в Нью-Йорке.

    Как правильно питаться согласно советам и идеям по здоровому питанию

    Попробуйте запланировать обед в Zoom с друзьями или семьей, пока вы вспоминаете хорошие времена. Воссоздайте свои любимые детские блюда, чтобы вернуть приятные воспоминания и приятные впечатления от еды.Или для разнообразия и успокаивающей ностальгии включите в свои блюда рецепты и ингредиенты из вашей культуры ». — Ayana Habtemariam , M.S.W., R.D.N., L.D.N., диетолог и сертифицированный консультант по интуитивному питанию.

    6. Опишите свою пищу не только «здоровой» и «нездоровой».

    «Проявите творческий подход к тому, как вы описываете или думаете о своей еде. Обычно мы привыкли думать о еде по организованным категориям, таким как здоровая или нездоровая, хорошая или плохая.Но эти ярлыки могут продвигать либо модель « все или ничего » (когда вы думаете, что вам не следует есть определенные продукты, если они не считаются здоровыми или хорошими), либо цикл вины и стыда, если вам нравятся продукты, которые вы считаете менее питательными.

    Вместо этого я призываю вас проявить как можно более творческий подход к описанию своей еды. Составьте список как можно больше описательных слов (острый, пикантный, хрустящий, тающий и т. Д.). Это может указать вам на ваши истинные предпочтения в еде, а не на правила, которые вы усвоили из диеты.”- Cara Harbstreet, M.S. R.D. L.D.

    7. Ускорьте приготовление пищи.

    «Уделять больше времени кухне очень важно, тем более что все мы плывем по неизведанным водам. Использование основных продуктов, таких как трижды вымытая и упакованная в пакеты зелень или предварительно нарезанные овощи, сокращает время приготовления вдвое. А такие бренды, как Brooklyn Delhi или Saffron Road, предлагают невероятно ароматные соусы для кипячения, которые оживляют любое блюдо менее чем за пять минут. Близкий друг только что принес мне несколько соусов Brooklyn Dehli achar, и я новообращенный, а список ингредиентов потрясающий.”- Майя Феллер, M.S., R.D., C.D.N. из Бруклина Maya Feller Nutrition , Good Morning America , эксперт по питанию и автор книги The Southern Comfort Food Diabetes Cookbook: Более 100 рецептов здорового образа жизни

    8.

    Попробуйте осознанное питание, даже если только ради один укус.

    «Практика осознанного питания может помочь нам вернуть некоторую радость от еды и позволяет нам узнать наши настоящие пищевые предпочтения. Внимательное питание обращает внимание на чувства — вид, запах, осязание и вкус пищи.Осознанное питание означает, что нам нужно время, чтобы по-настоящему прочувствовать пищу, которую мы едим.

    Я всегда рекомендую людям начинать с малого, с одного осознанного укуса! Итак … для начала сделайте несколько глубоких вдохов, пока готовитесь, чтобы по-настоящему попробовать свою еду. Обратите внимание на цвет, запах, текстуру и просто откусите один раз. Не торопитесь, дайте ему посидеть на вашем языке, медленно жевайте, позволяя вашим вкусовым рецепторам все усвоить. Это все, что вам нужно сделать. Вы можете заметить, что еда отличается на вкус, когда вы на самом деле позволяете себе ее попробовать.”- Эрика Леон , M.S., R.D.N., C.D.N., диетолог и сертифицированный диетолог, зарегистрированный по расстройствам пищевого поведения

    9.

    Добавьте больше клетчатки в свой рацион.

    «Клетчатка — неотъемлемая часть здоровья кишечника. Клетчатка не только отвечает за регулярное употребление пищи, но и помогает организму колонизировать полезные кишечные бактерии. Добавить в свой распорядок дня продукты, богатые клетчаткой, довольно просто. Попробуйте такие древние зерна, как булгур (в котором почти 30% D.V. для клетчатки) или ячмень.”- Майя Феллер, M.S., R.D., C.D.N.

    10. Не беспокойтесь о том, чтобы «съесть радугу».

    «Нам часто кажется, что нам нужно сделать наши тарелки супер красочными, добавив овощи, но многие овощи не обязательно красочны. Думаю, пора это переосмыслить. Даже если ваша тарелка супер-монотонная, не волнуйтесь — добавьте овощи, которые идут с блюдом и станут его дополнением. Например, я вырос на доминиканской кухне, где у нас много корневых овощей, таких как юка, яутиа и маланга.Совсем не красочный, но насыщенный питательными веществами. По возможности попробуйте новые и разные овощи, независимо от цвета ». Далина Сото M.A., R.D., L.D.N., двуязычный диетолог и основатель Nutritfully Yours и Your Latina Nutrition

    11. Выбирайте более обычные овощи вместо модных «суперпродуктов».

    «Если вы сделаете что-то одно, добавьте больше овощей. Просто обычные овощи. Большинство американцев не соблюдают рекомендуемую суточную норму потребления овощей.И хотя изучать порошковые суперпродукты и специальные напитки для улучшения здоровья интересно, просто добавление дополнительной чашки повседневного овоща, такого как жареная брокколи, на ужин, может помочь сдвинуть стрелку в положительном направлении ». Мариса Мур , MBA, R.D.N., L.D., кулинар и диетолог

    12. Пропустите «здоровую версию» и ешьте ту пищу, которую вы действительно жаждете.

    «Нет необходимости ставить под угрозу свои вкусовые рецепторы, выбирая« альтернативные »продукты, потому что нам говорят, что они более полезны для здоровья — тесто для печенья из нута, цветная капуста, пирожное из черной фасоли. Когда нам говорят, что мы не можем иметь настоящего или чувствуем, что мы должны «оздоровить» все, мы склонны думать исключительно об исключенных продуктах и ​​думать, что мы одержимы едой или зависимы от нее. Вместо этого разрешите себе есть то, что вам нравится, в том числе и те, которые вам нравятся ». — Шана Миней Спенс, M.S., R.D.N., C.D.N.

    13. Найдите фитонутриенты. (Вы знаете, растения!)

    «Фитонутриенты — это химические соединения, вырабатываемые растениями. Известно, что они полезны для людей, поскольку содержат антиоксиданты, которые помогают защитить организм от повреждения свободными радикалами.Такие фрукты, как черника, являются отличным источником фитонутриентов. Черника содержит антоцианы и флаванолы, которые были тщательно исследованы на предмет их кардиозащитных свойств. Их можно употреблять в свежем или замороженном виде и добавлять как в сладкие, так и в соленые блюда. Или приправьте еду чесноком и луком. При правильном хранении они имеют длительный срок хранения ». Майя Феллер, M.S., R.D., C.D.N.

    14. Ешьте, когда голодны.

    «Ваше тело не работает на таймере. Ешьте, когда голодны.Я слышал, что некоторые люди голодны в середине утра, но думают, что им не следует есть, потому что это официально не время обеда. Если вы голодны в 11 часов утра, знайте, что можно есть. Наше тело и его потребности меняются ежедневно (из-за гормонов, движения, активности и т. Д.). Так что только потому, что вы поели в 13:00. «вчера» не означает, что с вами что-то не так, если вам нужна еда сегодня раньше. Мы не роботы или машины, которые работают на автопилоте, мы действительно люди ». — Шана Миней Спенс, М.S., R.D.N., C.D.N.

    15. Зерновые и овощи готовьте партиями, затем смешивайте и смешивайте их в течение недели.

    «Это практический совет, который позволяет легко готовить блюда в течение недели, не повторяя один и тот же рецепт пять раз. Готовьте рис или киноа и запекайте овощи в больших количествах, чтобы вы могли легко добавить свой любимый белок для быстрого обеда или ужина в течение недели. Смешивайте и комбинируйте, чтобы было интересно — сегодня вечером бросьте жареные овощи в пиццу, а на следующий подавайте вместе с лососем.Еще я люблю варить яйца в начале недели, чтобы использовать их для перекусов и завтраков в течение недели ». — Мариса Мур, M.B.A. R.D.N. Л.Д.

    16. Создайте для себя новые кулинарные традиции.

    «Еда сильно связана с воспоминаниями и переживаниями, но когда наши пищевые привычки сильно зависят от диеты или диеты, мы склонны терять эти традиции. Вспомните некоторые из ваших положительных воспоминаний о еде и посмотрите, сможете ли вы воссоздать их или воспроизвести в новых традициях.Это может быть так же просто, как выбрать новый рецепт раз в неделю, чтобы разработать совершенно новый способ празднования больших праздников. Это может быть вдохновляющим и полноценным способом отметить еду, выходящую за рамки ее питательной способности, и создать новую культуру питания, которая не предполагает диеты или ограничений ». — Cara Harbstreet, M. S. R.D. L.D.

    17. Добавляйте зелень практически ко всему.

    «Масла, которые естественным образом присутствуют в свежих травах, таких как базилик, петрушка и орегано, добавляют аромата.Две столовые ложки свежего базилика обеспечивают около 25% витамина К, необходимого вам в день. И свежая петрушка — это не просто гарнир — это отличный источник витаминов А и С, а также отличный источник витамина К. (более 75% дневной нормы в одной столовой ложке!) Щедро добавляйте свежие травы в салаты, делайте зелень заправки на рыбу или добавьте их в воду ». — Мариса Мур, MBA, R.D.N., L.D.

    18. Держите на складе ингредиенты для закусок.

    «Держите под рукой ингредиенты для пары вкусных и питательных закусок.Таким образом, в те дни, когда у вас нет возможности пойти в продуктовый магазин или вы не хотите готовить что-нибудь сложное, у вас все равно есть варианты. Мое любимое блюдо — паста с консервированным нутом и замороженным шпинатом, обжаренная с большим количеством лука, чеснока и хлопьев чили ». Rachael Hartley, R.D.

    19. Удалите или отключите звук приложений для отслеживания еды.

    «Это один из самых простых и в то же время самых сложных советов. Мы можем полагаться на приложения, которые помогают принимать решения о еде, но это создает ложное чувство безопасности.Вот почему решение об их удалении может показаться опасным. Это один из самых важных шагов к тому, чтобы восстановить связь с голодом и сытостью и научиться доверять своему телу ». — Cara Harbstreet, M.S., R.D., L.D.

    20. Ешьте любую еду, когда захотите.

    «Избавьтесь от этикеток. Вы когда-нибудь замечали, как легко мы разделяем еду на «завтрак / обед / ужин»? Этот образ мышления может вас сдерживать. Часть вас говорит историю «Я не могу…», например «Я не могу есть это на завтрак.«Некоторые из моих любимых завтраков больше похожи на обед — например, кусок сытного тоста с майонезом, помидорами, базиликом, солью и перцем. Точно так же сырные яйца, завернутые в лепешку с любым овощем, который у меня есть под рукой, — это для меня быстрый обед. Затем я добавляю кусочки фруктов, мою любимую тарелку хлопьев или десерт, в зависимости от моих предпочтений ». — Ребекка Скритчфилд, Р.Д.Н., автор книги Body Kindness

    21. Жареные замороженные овощи для легкой и вкусной стороны.

    «Я люблю замороженных овощей.Они могут быть очень доступными и храниться в морозильной камере некоторое время. Мне больше всего нравится загружать замороженную брюссельскую капусту, стручковую фасоль, брокколи, горох и морковь и просто бросать их в посуду, чтобы добавить аромат и текстуру. Фритюрница — мой любимый кухонный гаджет, поэтому я жарю в ней много овощей с оливковым маслом, чесночной солью и сыром пармезан. Или вы можете запечь их в духовке до золотистого цвета. Такой приятный для публики и очень быстрый в изготовлении. ”- Далина Сото М.А., Р.Д., L.D.N.

    22. Приготовление еды Регулярно, но старайтесь не беспокоиться об этом.

    «Установите надежный распорядок приготовления еды, чтобы избежать чрезмерных размышлений, которые могут привести к нисходящей спирали бесполезного стресса и беспокойства по поводу еды. И будьте гибкими в том, что вы считаете «достаточно хорошим» усилием по приготовлению еды, учитывая ваше время и денежные ресурсы. Например, я пытаюсь установить 30-минутный таймер в пятницу вечером и приготовить блокнот. Я открываю свой холодильник с морозильной камерой, бросаю заплесневелый материал в компост, быстро готовлю любые свежие овощи, которые могут оказаться на последнем этапе (обычно путем обжаривания, запекания или быстрого приготовления основы для перца чили или супа), и измельчаю любые фрукты. заморозить и использовать позже с запеченной овсянкой или смузи.

    Список продуктов, которые следует есть и избегать

    Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, полезны для наших читателей. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

    Диета и диарея

    Независимо от того, является ли ваша диарея эпизодической и вызвана аллергией или пищевым отравлением или хроническим заболеванием, таким как синдром раздраженного кишечника или болезнь Крона, диета и диарея неразрывно связаны.

    Даже если у вас есть хронические заболевания, влияющие на пищеварительную систему, диета, которую вы едите, может сильно повлиять на вашу пищеварительную систему.

    Когда вы испытываете приступ диареи, вы можете есть определенные продукты, которые помогут вашей пищеварительной системе прийти в норму. Есть также определенные продукты, которых следует избегать.

    При диарее продукты, которые вы едите, и продукты, которых вы избегаете, могут иметь решающее значение для более быстрого выздоровления. Именно здесь на помощь приходят продукты BRAT.

    BRAT означает «бананы, рис, яблоки, тосты». Эти продукты мягкие, поэтому они не усугубляют пищеварительную систему.Они также являются связывающими, чтобы помочь сделать стул более твердым.

    Другие продукты, которые входят в диету BRAT, включают:

    • вареные хлопья, такие как сливки пшеницы или фарина
    • газированные крекеры
    • яблочное пюре и яблочный сок

    Вам также необходимо пить много жидкости, чтобы вы могли остаться гидратированы и восполнят потерю жидкости. Пейте много воды и сосите кусочки льда. К другим жидкостям, которые вы можете попробовать, относятся:

    • прозрачные бульоны, такие как куриный или говяжий бульон, с удаленным жиром
    • вода с повышенным содержанием электролитов или кокосовая вода с витаминами или электролитами (старайтесь избегать жидкостей с высоким содержанием сахара)
    • растворы например, Pedialyte
    • слабый чай без кофеина

    После того, как вы начали выздоравливать, вы можете добавлять в такие продукты, как омлет.

    Когда вы испытываете диарею или восстанавливаетесь после нее, вам следует избегать употребления большого количества продуктов. Эти продукты могут запускать пищеварительную систему и усугублять или продлевать диарею.

    Продукты, которых следует избегать при диарее, включают:

    • молоко и молочные продукты (включая молочные белковые напитки)
    • жареные, жирные, жирные продукты
    • острые продукты
    • обработанные продукты, особенно с добавками
    • свинина и телятина
    • сардины
    • сырые овощи
    • ревень
    • лук
    • кукуруза
    • все цитрусовые
    • другие фрукты, такие как ананасы, вишня, ягоды с семенами, инжир, смородина и виноград
    • алкоголь
    • алкоголь , и другие напитки с кофеином или газированные напитки
    • искусственные подсластители, включая сорбит

    Многие случаи диареи кратковременны и хорошо поддаются лечению в домашних условиях, например, измененной диете, обильному потреблению жидкости и безрецептурным лекарствам. лекарства.Безрецептурные препараты включают противодиарейные препараты, такие как Пепто-Бисмол, которые могут помочь остановить или замедлить диарею.

    В некоторых случаях диарея вызывается паразитами или бактериальной инфекцией, и может потребоваться лечение антибиотиками.

    Прием пробиотиков как можно скорее после диареи может помочь предотвратить побочные реакции на антибиотики, вернув здоровые бактерии в пищеварительную систему. Это также может помочь предотвратить случаи диареи в будущем.

    Найдите пробиотики онлайн сегодня.

    Если диарея тяжелая, вам может потребоваться госпитализация для внутривенного введения жидкости.

    Хотя во многих случаях диарею можно лечить дома с помощью безрецептурных средств, отдыха и временно ограниченной диеты, если она длится достаточно долго, вам следует проконсультироваться с врачом. Позвоните своему врачу, если:

    • ваша диарея длится более двух дней без улучшения
    • вы обезвожены

    Если вы обезвожены или у вас есть другие симптомы, вам может потребоваться обратиться в отделение неотложной помощи, чтобы получить быстрое лечение.

    Другие симптомы, на которые следует обратить внимание, включают черный или кровянистый стул, сильную боль в животе или лихорадку 102 ° F (39 ° C) или выше. Вы можете позвонить своему врачу и спросить, что делать, если у вас возникнут какие-либо из этих симптомов.

    Если у вашего ребенка диарея, позвоните его педиатру и спросите, следует ли вам отвезти его в отделение неотложной помощи, если:

    • не улучшается через 24 часа
    • не использовали мокрый подгузник в течение трех или более часов
    • имеют лихорадку 102 ° F (39 ° C) или выше
    • имеют сухость во рту или языке
    • плачут без слез
    • имеют кожу, которая не сглаживается при защемлении и отпускании
    • имеет вид впалой в живот , щеки или глаза
    • стул черный или кровавый

    Ваша диета может как вызывать, так и лечить диарею.

    Если у вас диарея, много отдыхайте, пейте много воды и через несколько часов начните вводить продукты BRAT. После дня или двух безвкусной мягкой пищи вы можете начать добавлять такие продукты, как постный фарш из курицы и яичница.

    Придерживаясь этой диеты, вы сможете быстрее выздороветь и почувствовать себя лучше, так что вы сможете как можно скорее вернуться к употреблению всех любимых продуктов.

    Полное руководство по лучшим и худшим — Diet Doctor

    Ешьте высококачественные продукты с минимальной обработкой и низким содержанием углеводов.Делайте покупки в магазине и избегайте расфасованных товаров. Покупайте на местных фермерских рынках. Нет списка ингредиентов? Большой. Это означает, что он не обрабатывается.

    Хорошая стратегия — есть только низкоуглеводные продукты, которые были доступны сотни или даже тысячи лет назад. Если на этикетке есть длинный список ингредиентов и слов, о которых вы никогда не слышали, не ешьте его.

    Удобная брошюра

    Возьмите эту простую распечатку с описанием того, какие продукты с низким содержанием углеводов есть, а какие лучше избегать, в магазин или отдайте их заинтересованной семье и друзьям.


    Как низко идти?

    Сколько граммов углеводов вы можете съесть в день, при этом сохраняя низкий уровень углеводов? Многие люди, соблюдающие стандартную американскую диету (SAD), потребляют от 250 до 350 граммов углеводов в день. Поэтому, когда вы переходите на низкоуглеводную диету, употребление всего, что ниже 100 граммов в день, особенно если вы откажетесь от добавления сахара, может привести к потере веса и улучшению метаболизма.

    Однако, чем больше веса вы хотите сбросить или чем больше пострадает ваше здоровье из-за SAD-способа питания, тем меньше углеводов вы захотите потреблять в начале низкоуглеводной диеты с высоким содержанием жиров.Если вы будете употреблять менее 20 граммов углеводов в день, вы будете придерживаться диеты с очень низким содержанием углеводов или кетогенной диеты, при которой ваше тело переходит от сжигания углеводов (глюкозы) к сжиганию жира (кетонов) в качестве топлива. Кетогенная диета также может подавлять аппетит, поэтому вы в конечном итоге будете есть меньше, не проголодавшись.

    Узнайте больше о кетогенной диете.

    Некоторые люди могут очень хорошо потреблять немного больше углеводов — примерно от 30 до 50 граммов в день — при условии, что они поступают из здоровой, настоящей низкоуглеводной пищи, без добавления сахара или рафинированных углеводов.Кроме того, как только люди достигают своих целей по снижению веса или здоровью, некоторые обнаруживают, что могут время от времени добавлять в свой рацион еще несколько углеводов.

    Возможно, вам придется поэкспериментировать, чтобы увидеть, где вы чувствуете себя лучше всего, и можете ли легко поддерживать свой вес и контролировать тягу. Многие люди обнаруживают, что если они снова добавляют углеводы, их тяга к более углеводным продуктам возвращается.

    Вот три наглядных примера различных уровней углеводов на обеденной тарелке. Узнайте больше о том, как определить правильное количество углеводов.


    Видеокурс

    Хотите посмотреть качественный 11-минутный видеокурс о том, как есть с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров (LCHF)? Подпишитесь на нашу бесплатную новостную рассылку, и вы получите мгновенный доступ к ней:

    The Forks Over Knives Diet

    Мы сбиты с толку тем, что некоторые масла представлены как «здоровая пища». Оливковое масло — это , а не здоровая пища. Кокосовое масло, масло из виноградных косточек, льняное семя или любое другое масло, о котором вы слышали, не следует добавлять в свой рацион, потому что оно полезно для вас.Конечно, если вы замените часть или все сливочное масло в своем рационе растительным маслом, некоторые из ваших показателей холестерина могут выглядеть немного лучше, но это совсем не то же самое, что и хорошо. Масло — плохая идея, потому что оно высоко рафинировано и его питательная ценность недостаточна.

    Откуда мы знаем, что обработанный сахар — это нездоровая пища, но при этом позволили себе убедиться, что некоторые масла так или иначе полезны для нас? По сути, масло следует той же модели, что и обработанный сахар, который также получают из растений.Подумайте, что такое масло: жир — и ничего, кроме жира. Все питательные вещества, включая белок, углеводы, витамины, минералы, клетчатку и воду, выброшены. Масло любого вида содержит больше калорий на грамм, чем любая другая известная нам пища. А без клетчатки или воды маслу не хватает объема, чтобы передать вашим чувствам, сколько калорий вы съели; это фактически гарантирует, что вы будете потреблять во время еды больше калорий, чем вам нужно. Поэтому мы спрашиваем вас: зачем тратить калории на то, что не содержит питательных веществ, кроме жира? И почему кто-то может поверить, что высококонцентрированный жир полезен?

    Итак, давайте посмотрим, откуда взялась шумиха о «хорошей нефти».Его истоки лежат в данных, собранных в 1960-х годах, которые показали людей на острове Крит. В то время у этих людей был самый низкий уровень смертности от всех причин за двадцать лет по сравнению с людьми в других средиземноморских странах. Основным фактором, способствовавшим этому, была их диета, которая включала некоторые продукты животного происхождения и немного оливкового масла, но в остальном состояла в основном из фруктов, овощей и цельного зерна. 1 За прошедшие годы, к сожалению, фраза «средиземноморская диета» стала синонимом в первую очередь оливкового масла.Последующие исследователи — и маркетологи — извлекли из этих ранних исследований, что оливковое масло было Святым Граалем. Но этого никогда не было.

    Все масла отрицательно влияют на кровеносные сосуды и способствуют сердечным заболеваниям. 2 Кроме того, они могут также привести к усилению кровотечения из-за разжижения крови; негативное влияние на функцию легких и кислородный обмен; подавление некоторых функций иммунной системы; и повышенный риск рака. 3 Не говоря уже о том, что лишние калории из жира сохраняются как жира, независимо от того, какой тип жировых калорий вы потребляете.


    1 Антония Трихопулу, Тина Костаку, Кристина Бамиа и Димитриос Трихопуло, «Соблюдение средиземноморской диеты и выживание греческого населения», Медицинский журнал Новой Англии 348 (26 июня 2003 г.): 2599–608.

    2 Роберт А. Фогель, Мэри С. Корретти и Гэри Д. Плотник, «Постпрандиальное влияние компонентов средиземноморской диеты на функцию эндотелия», журнал Американского кардиологического колледжа 36 (1 ноября 2000 г.) ): 1455–60.И Бланкенхорн Дх2, Джонсон Р.Л., Мак В.Дж., Эль-Зейн Х.А., Вайлас Л.И. Влияние диеты на появление новых очагов поражения коронарных артерий человека. ЯМА . 1990 23-30 марта; 263 (12): 1646-52

    2 Д. К. Э. Нордстрем, К. Фриман, Ю. Т. Конттинен, В. Е. А. Хонканен, Ю. Насу и Э. Антила, «Альфа-линоленовая кислота в лечении ревматоидного артрита. Двойное слепое, плацебо-контролируемое и рандомизированное исследование: семена льна и семена сафлора », Rheumatology International 14 (1995): 231–34; М.А. Аллман, М. М. Пена и Д. Панг, «Добавление льняного масла по сравнению с подсолнечным маслом у здоровых молодых мужчин, потребляющих низкожировую диету: влияние на состав и функцию тромбоцитов», European Journal of Clinical Nutrition 49 (март 1995 г.) ): 169–78; М. Р. Намази, «Положительные и отрицательные эффекты линолевой кислоты на аутоиммунные расстройства», Аутоиммунитет 37 (февраль 2004 г.): 73–75; П. Пурасири, А. Маккечни, С.Д. Хейс и О. Еремин, «Модуляция in vitro естественной цитотоксичности человека, пролиферативного ответа лимфоцитов на митогены и выработки цитокинов незаменимыми жирными кислотами», Immunology 92 (октябрь 1997): 166– 72; Д.Хазлетт, «Диетические жиры, по-видимому, снижают функцию легких», журнал Американской медицинской ассоциации, 223, нет. 1 (1973): 15–16; Клиффорд В. Велш, «Взаимосвязь между диетическим жиром и экспериментальным опухолевым генезом молочных желез: обзор и критика», Cancer Research 52 (апрель 1992 г.): 2040S – 48S; Патриция Гриффини, Олав Ферес, Ларс Кливерик и др., «Диетические полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 способствуют метастазированию карциномы толстой кишки в печени крыс», Cancer Research 58 (1 августа 1998 г.): 3312–19; Ларс Кливерик, Олав Ферес, Патриция Гриффини, Корнелис Дж.Ф. Ван Норден и Вильма М. Фредерикс, «Продвижение метастазов рака толстой кишки в печень крыс с помощью рациона с рыбьим жиром не связано с уменьшением образования стромы», Clinical & Experimental Metastasis 18 (сентябрь 2000): 371–77; Кеннет К. Кэрролл, «Экспериментальные данные о факторах питания и гормонозависимых раках», Cancer Research 35 (ноябрь 1975): 3374–83; Дж. Х. Вайсбургер, «Профилактика рака и других хронических заболеваний во всем мире на основе знания механизмов», Mutation Research 402 (18 июня 1998 г.): 331–37; Леонард А.Зауэр, Дэвид Э. Бласк и Роберт Т. Боши, «Диетические факторы, рост и метаболизм в экспериментальных опухолях», журнал Journal of Nutritional Biochemistry 18 (октябрь 2007 г.): 637–49; Клемент Ип, «Обзор эффектов трансжирных кислот, олеиновой кислоты, N-3 полиненасыщенных жирных кислот и конъюгированной линолевой кислоты на канцерогенез молочных желез у животных», American Journal of Clinical Nutrition 66 (декабрь 1997 г.): 1523S – 29S .

    3 Н. Ф. Чу, Д. Шпигельман, Дж.Ю., Н. Рифаи, Г. С. Хотамислигил и Э. Б. Римм, «Концентрации лептина в плазме и увеличение веса за четыре года среди мужчин в США», Международный журнал ожирения и связанных с ним метаболических нарушений 25 (март 2001 г.): 346–53; Н. Ф. Чу, М. Дж. Стампфер, Д. Шпигельман, Н. Рифаи, Г. С. Хотамислигил и Э. Б. Римм, «Факторы питания и образа жизни в зависимости от концентраций лептина в плазме у мужчин с нормальным и избыточным весом», Международный журнал ожирения и связанных нарушений обмена веществ 25 (январь 2001 г.): 106–14; Мотонака Курода, Масанори Охта, Тацуя Окуфудзи и др., «Частота потребления супа и количество потребляемой клетчатки обратно связаны с концентрацией лептина в плазме у взрослых японцев», Appetite 54, no. 3 (июнь 2010 г.): 538–43.

    Что есть

    Примечание: Это часть нашей библиотеки ресурсов по продуктам питания.Узнайте больше о диетических рекомендациях от диетологов и гурманов на нашей странице «Еда»!


    Хорошее питание — одно из величайших удовольствий в жизни, и каждый должен делать здоровый и сбалансированный выбор, а не только люди с диабетом 1 типа. Понимание того, что вы едите, сколько вы едите, и знание того, как подбирать инсулин, — это хорошая основа для того, чтобы сесть за стол с , когда вы едите дома или в городе.

    Вы действительно можете получить все!

    Нет продуктов, которые можно было бы есть, и, как и все, умеренность является ключом к здоровому питанию.Помните пищевую пирамиду Министерства сельского хозяйства США? Что ж, теперь это MyPlate и золотой стандарт для выбора лучших продуктов питания: сначала овощи и злаки, затем белок и фрукты, а затем молочные продукты. Обратите особое внимание на фактический и предполагаемый размер порций, например, среднее яблоко считается как 2 порции фруктов, и именно количество углеводов имеет наибольшее значение для людей, живущих с диабетом 1 типа.

    Для более тяжелых чтений: Еда

    Углеводы — это то, что вы измеряете

    Без функционирующей поджелудочной железы вам остается принимать решения о подборе инсулина с углеводами, потребляемыми вами или вашим ребенком.Вы не можете сосчитать то, чего не знаете, поэтому начните со шкалы, мерной чашки и хорошей системы подсчета углеводов. Теперь есть множество приложений, которые также помогут с подсчетом углеводов. Когда вы ищите значения на этикетках, прочтите строку «общее количество углеводов», которая включает три основных типа углеводов: сахар, крахмал и клетчатку, и всегда проверяйте размер порции. Вам не всегда нужно измерять и взвешивать пищу; со временем вы быстро станете экспертом в оценке порций.

    Гликемический индекс (GI)

    Как показывает опыт, измерение количества и подсчет углеводов должны быть первым подходом к еде. Использование индекса GI — это следующий уровень, «точная настройка».«ГИ измеряет, как пища, содержащая углеводы, повышает уровень сахара в крови, и сравнивает эти продукты с чистой глюкозой, которая имеет рейтинг 100.

    Продукты с низким или средним индексом ГИ (например, макароны, овсянка, бобы и большинство фруктов) влияют на уровень сахара в крови менее серьезно, чем продукты с высоким ГИ (<70), такие как белый хлеб / рогалики, попкорн, арбуз и печеный картофель. Для сравнения, жиры и белки мало влияют на уровень глюкозы в крови, поскольку в них нет углеводов, но нужно следить за калориями. Пытаясь вылечить низкий уровень сахара в крови, старайтесь есть продукты с более высоким содержанием, чтобы быстрее поднять уровень сахара в крови.

    Журнал

    Что касается всех измерений и подсчетов, не все продукты влияют на всех людей одинаково. Один из отличных инструментов — создать журнал или использовать приложение, чтобы несколько раз протестировать похожие продукты и порции с дозировкой инсулина и результатами и найти идеальную дозу.

    Спирт

    Алкоголь влияет на уровень сахара в крови, и вы должны подходить к нему так же, как и в умеренных количествах. В большинстве алкогольных напитков мало углеводов (в пиве их 12.5 унций на порцию, вино меньше половины), но смешанные напитки, особенно с добавлением фруктов и сахара, могут иметь большее влияние на уровень сахара в крови. Алкоголь также может вызвать гипогликемию, и знание того, что вы пьете, не менее важно, чем знание того, что вы едите.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *