Что можно съесть перед сном: Что можно съесть перед сном

Ужин перед сном. 7 продуктов, которые можно есть на ночь | Полезные советы | ЕДА

Многие люди убеждены, что после 18 часов есть категорически запрещено: утверждение, что поздние ужины вредны для здоровья и фигуры, слышал каждый. Диетолог Юлия Манчук, напротив, успокаивает – правильный ужин даже перед сном не нанесет большого урона фигуре и при этом ускорит обмен веществ.

«Перекус за час-полтора до сна даже полезен, ведь это помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови, – рассказывает эксперт. – Не нужно обманывать себя, не обращая внимания на чувство голода. Не ложитесь спать на пустой желудок. Важно понимать, что даже во время сна тело продолжает использовать энергию. Вы спите, а калории все равно сжигаются. И организму, как и днем, нужна «подзаправка», чтобы уровень коэффициента полезного действия оставался на уровне».

Белый рис

Зачастую люди, чтобы похудеть, пытаются заменить в своем рационе белый рис на бурый. Диетолог Юлия Манчук уверена: они делают это напрасно! В белом рисе содержится достаточное количество витаминов и минералов, а еще он улучшает качество сна. Эксперт рекомендует съесть 100 граммов отварного риса за час до сна. Только не стоит перебарщивать с приправами или соусами и превращать легкий ужин в настоящий праздник живота!

Суп

Суп тоже входит в список разрешенных блюд для позднего ужина. Секрет прост – любые теплые жидкости оказывают на организм успокаивающее действие. Позвольте себе небольшую порцию куриного бульона или овощного супа. Главное, чтобы его в составе не было чечевицы или фасоли. Эти продукты не подходят для ужина, потому что долго и тяжело перевариваются. Уснуть с ними точно не получится.

Бутерброд 

Бутерброд тоже может быть полезной едой. Не спешите делать себе сэндвич из пшеничной булки с копченой колбасой. Для «вечерних» бутербродов идеально подойдут крекеры из муки грубого помола и отварная грудка индейки или курицы. Добавьте свежую зелень и помидор: у вас получится вкусный, полезный и сытный ужин.

Закуска с сыром

Рыба 

Блюда из рыбы и морепродуктов усваиваются всего за 45 минут, а на «переработку» свинину и говядину у желудка уходит больше пяти часов! А значит, на ночь можно без зазрения совести съедать порцию даже жирной рыбы и быть уверенным, что сон будет спокойным. Сочетание омега-3, жирных кислот и витамина D улучшает качество сна.

Сало

Немногие знают, что от сала невозможно потолстеть – если, конечно, не съедать его килограммами. В сале совсем нет углеводов, которые могут стать причиной лишнего веса.
Небольшой кусочек размером с половину вашего указательного пальца, съеденный на ночь, будет даже на пользу. «В сале много «хорошего» холестерина, необходимого для смазки суставов и упругости кровеносных сосудов», – уточняет эксперт.

Кстати, самое полезное для человека сало – соленое. Ешьте его с чесноком или луком, тогда и от простудных заболеваний получите хорошую профилактику. А вот от жареного или копченого продукта нужно категорически отказаться. В нем нет ничего полезного, а вот токсинов – хоть отбавляй.

Сладости

Вечером иногда так хочется позволить себе хотя бы немного сладкого! Специалист советует обратить внимание на мед, изюм, чернослив и темный шоколад. В них содержание антиоксидантов выше, чем в других сладких продуктах.

9 продуктов, которые можно съесть перед сном, не навредив фигуре | Продукты и напитки | Кухня

К вечеру еда перерабатывается в организме гораздо хуже, чем в первой половине дня, так как все процессы в нашем теле замедляются, оно готовится ко сну. А вы туда —  котлету, жирную,  шкворчащую. Каков подарочек! И он не переварится должным образом и почти целиком осядет на бедрах.

Но шутки шутками, а вечерами люди тоже хотят есть. И если вы пришли домой около 10 часов вечера, после напряженного дня, то как тут не поесть. Конечно, поужинать надо. Но не всякий ужин будет хорош незадолго до отхода ко сну.

Есть несколько правил: во-первых, ужин не должен быть главной трапезой дня. Если пообедать нормально не получается,  то переносите акцент на завтрак.  А ужин должен быть максимально легким, но при этом заметным.

Во-вторых, желательно немного подождать после еды и не падать сразу в кровать. И в-третьих, подумайте о том, чтобы все же не есть в непосредственной близости ко сну. Наилучшее время для ужина – за 3-4 часа до сна, а за один час – можно выпить стакан кефира или молока.

Но при этом помните, что резко отрывать себя от холодильника – не вариант. Все равно сорветесь. Можно сделать свой ужин как можно более легким и полезным. Для этого вам пригодятся наши 9 идей позднего перекуса.

Что можно съесть перед сном:

1. Бутерброд

Но не простой, а на крекере из муки грубого помола. Такая закуска не только утолит голод, но и не скажется на вашей фигуре.

2. Кефир

Выпейте кефир. Он не только помогает пищеварению, но и является источником белка и кальция, а также не содержит сахара.

3. Каша

4. Запеченое яблоко

Если захотелось перед сном чего-нибудь сладенького, то вместо тортов и конфет попробуйте съесть запеченное яблоко. Поместите его на 3 минуты в микроволновку, посыпьте сверху корицей и полейте медом. В яблоках содержится много витамина С и клетчатки, и в нем мало калорий.

5. Мясо индейки

Еще одним средством поесть и заснуть спокойно является запеченное мясо индейки. Сделайте с сэндвич с индейкой, взяв за основу богатые клетчаткой пшеничные крекеры.

6. Замороженный сок или фрукты

Если очень хочется мороженого, то советуем заранее заморозить в формочке сок. Таким образом, у вас получится фруктовый освежающий десерт, но без сахара и жира. Еще одной альтернативой мороженому являются замороженные бананы, которые перед заморозкой можно окунуть в йогурт. Они менее калорийны, а содержащийся в них калий является отличным снотворным.

7. Миндаль

Орехи очень калорийны и полезны, поэтому заморить ночного червячка помогут стопроцентно. Тут важно сдержаться и на съесть слишком много.10 миндальных орешков помогут не только утолить голод, но и снабдят ваш организм витаминами группы В, магнием.

8. Кокосовое молоко с клубникой

Кокосовое молоко – это отличный источник кальция, белка, железа, витаминов Е и С, а также… никотиновой кислоты — да-да! Ведь первой приметой болезни Паркинсона и Альцгеймера является именно ее дефицит!. Ну, а полезные свойства клубники известны всем: в ней также содержится витамин С, фолиевая кислота и магний, и плюс ко всему в ней мало калорий.

9. Продукты из сои

Хочется погрызть чипсов? Возьмите соевые. Они тоже соленые и хрустящие, но в них гораздо меньше жира и калорий, чем в картофельных.

Смотрите также:

Что можно есть на ночь: продукты, которые не навредят

Содержимое статьи

Вопреки расхожему мнению, правило «хочешь быть здоровым и стройным — не ешь после 6 вечера» на практике работает далеко не всегда. Разве можно быстро заснуть и спокойно проспать до самого утра, если в животе урчит от голода? А без полноценного ночного отдыха о хорошем настроении и физическом самочувствии не может быть и речи. Возникает вопрос: насколько на самом деле вредна еда на ночь, и что именно можно есть перед сном без ущерба для здоровья?

Правила полезного ужина

Практически все люди хотя бы иногда : у кого-то нет времени после работы готовить полноценный ужин, зато есть привычка засиживаться допоздна, пока чувство голода не появляется снова, а кто-то просто любит побаловать себя чем-нибудь вкусным в конце тяжелого дня. Но при этом каждому известно, что кушать на ночь можно далеко не все, если, конечно, не хочется проблем со здоровьем или покупкой нового гардероба, на пару размеров больше.

Так как же лучше организовать питание перед сном? Что вообще полезно есть на ночь, и о каких правилах стоит помнить, отправляясь вечером на кухню?

В первую очередь нужно отказаться от углеводов во второй половине дня, но это вовсе не означает, что для перекуса за пару часов до сна подходит только обезжиренный творог.

Соблюдая рекомендации специалистов, можно разнообразить рацион без последствий для здоровья и фигуры. Для этого нужно:

1. Ужинать не позднее, чем за 2-2,5 часа до сна. Диетологи советуют придерживаться золотой середины: вешать на дверцу холодильника замок после 6 вечера не менее вредно, чем ложиться в кровать с полным желудком. Первый вариант чреват срывом, после которого можно, как в анекдоте, прийти в себя на кухне, заедая шоколадку борщом, а второй создает дополнительные нагрузки для организма, мешающие нормальной работе ЖКТ и полноценному сну.
2. Следить за соотношением белков, жиров и углеводов в приготовленных на ужин блюдах. Что тогда можно есть на ночь? Ответ прост: то, в чем минимум углеводов, и не только простых, но зато много клетчатки. Например, хороший вариант: 2 части клетчатки, 1 часть белка и 1 — углеводов, а также растительный жир. Придерживаясь такой формулы, можно не ложиться в кровать голодным и не просыпаться утром с единственной мыслью о завтраке.
3. Уменьшить размер порции. Если хочется есть ночью или поздно вечером, в первую очередь нужно знать меру. Даже когда на тарелке нет ничего вредного, идеальный объем порции — столько, сколько влезает в сложенные вместе ладони. Кстати, меньше тоже есть не рекомендуется. Даже если днем плотно пообедать, вставать из-за стола голодным после ужина вредно для обмена веществ.

Также тем, кто следит за своим здоровьем и фигурой, полезно знать, какая еда перед сном вредна для организма. Диетологи не советуют употреблять в вечернее время:

1. Мучное и сладкое. Какими бы заманчивыми ни были булочка или пирожное, они — источники быстрых углеводов, которые любят откладываться на бедрах и талии. Кроме этого, после них уровень сахара в крови сначала резко возрастает, а затем падает, из-за чего аппетит перед сном проснется с новой силой.
2. Соленое и острое. Обильно приправленная пища активизирует выработку желудочного сока, поэтому даже если ужин был сытным, спустя немного времени есть захочется снова. Кроме этого, острые блюда часто вызывают жажду, изжогу и метеоризм, которые вряд ли хорошо отразятся на качестве сна, а соль еще и задерживает жидкость в организме, из-за чего утреннее настроение могут испортить внушительные отеки.
3. Жирную пищу. Она не только угрожает стройной фигуре, но и содержит избыточное количество холестерина, с которым организму намного сложнее справляться в вечернее время.
4. Бобовые. Можно ли есть фасоль, горох или чечевицу на ночь? В дневное время польза этих продуктов неоспорима, но для перекуса перед сном они не подходят: бобовые не только богаты углеводами, но и часто провоцируют колики и метеоризм, мешая тем самым полноценному ночному отдыху.
5. Копчености. Колбаса, копченое мясо и буженина в избытке содержат тирамин — аминокислоту, способствующую усиленной выработке норадреналина. В результате повышается активность головного мозга, из-за чего спокойно уснуть становится гораздо сложнее.
6. Красное мясо. Не только жареные стейки, но и отварная говядина, например — не самый удачный перекус перед сном. В красном мясе содержится много тирозина, который активизирует выработку адреналина и повышает мозговую активность, мешая тем самым расслабиться и погрузиться в дремоту.

Отдельного внимания заслуживают напитки — некоторых из них в вечернее время лучше избегать. И это не только кофе, известный своим бодрящим действием. Крепкий чай, да еще и с печеньем или бутербродом, например, тоже не будет полезен перед сном. Это же касается и алкоголя — он не только сам по себе калорийный, но и возбуждает аппетит, заставляя в больших количествах употреблять всевозможные закуски, чаще всего вредные и для фигуры, и для здоровья.

10 продуктов, которые можно съесть на ночь

Если от приема пищи перед сном нельзя отказаться, его нужно правильно организовать.

Диетологи сходятся во мнении, что далеко не все продукты вредны в вечернее время, а некоторые даже могут облегчить засыпание и ночного отдыха. Возникает вопрос: что такого можно съесть перед сном, чтобы не мучиться от голода, но и не бороться потом с лишним весом? Итак, если ночью хочется есть, лучше сделать выбор в пользу:

1. Теплого молока с медом. Это один из самых известных народных рецептов от бессонницы: он помогает быстро расслабиться, успокоиться и погрузиться в дремоту. Такой эффект обеспечивает серотонин, в достаточном количестве содержащийся в молоке — благодаря ему исчезают плохие мысли, мешающие заснуть, и снижается уровень стресса. А ложка меда без вреда для организма поддерживает на должном уровне количество сахара в крови. Это не просто вкусный, но и сытный напиток, который поможет справиться с внезапным чувством голода перед сном и у взрослых, и у детей.
2. Овощей. Это один из лучших ответов на вопрос о том, что можно съесть на ночь. Если хочется немного перекусить перед сном, лучше остановить выбор на белокочанной капусте, брокколи, сельдерее, а также отварной свекле или моркови. А вот для любителей картофеля есть только один подходящий вариант — запечь его. В таком виде этот овощ можно кушать на ночь без вреда.
3. Фруктов и ягод. Еще один беспроигрышный вариант для тех, кто ищет безопасные продукты, которые можно есть на ночь. Любые фрукты и ягоды не только полезны, но и не отражаются на фигуре, поэтому для борьбы с вечерним чувством голода подходят идеально. Диетологи рекомендуют отдавать предпочтение яблокам, персикам, нектаринам, грушам, сливам или алыче, но ограничиться, конечно, 2-3 плодами. Также можно съесть небольшую кисточку винограда или половинку банана.
4. Грибов. Конечно, их нельзя жарить с картошкой или тушить в сметане — кушать перед сном грибы можно, только приготовив их на гриле или отварив в виде супа-пюре.
5. Белого мяса. Какое мясо можно есть перед сном без вреда для здоровья? Лучше всего для таких случаев подходит птица — курятина или индюшатина, а также другие сорта нежирного диетического мяса, например, крольчатина.

   Что можно на ночь?

6. Кисломолочных продуктов. Это могут быть кефир, творог с низким процентом жирности, йогурт или простокваша. Они быстро насыщают, улучшают работу желудочно-кишечного тракта и состояние микрофлоры. Однако беременным при токсикозе желательно утолять голод перед сном с помощью других продуктов — ряженка или простокваша могут усилить тошноту и спровоцировать рвоту.
7. Рыбы нежирных сортов. Что можно съесть на ночь любителям даров моря? Лучше всего приготовить на пару или отварить сайру, судак, хек, треску или минтай — эта рыба не только легко переваривается, но и не повышает уровень вредного холестерина в крови.
8. Миндаля или фисташек. Орехи весьма калорийны, но съев маленькую горстку, не больше 10-15 штук, можно насытиться и спокойно заснуть, не слишком рискуя навредить фигуре.
9. Риса. Приготовленные из него блюда быстро утоляют голод, а также способствуют выработке триптофана и мелатонина — гормонов, отвечающих за спокойный и глубокий сон.
10. Тыквенных семечек. Они не только сытные, но и богаты магнием — крайне важным для качественного ночного отдыха микроэлементом.

Что еще полезно есть перед сном? Желание перекусить далеко не всегда означает, что человеку действительно нужна пища — если в организме не хватает жидкости, сильную жажду легко спутать с чувством голода. Для таких случаев идеально подходит имбирный чай — у него нет бодрящего эффекта благодаря способности имбиря нейтрализовывать действие кофеина, и на фигуре он точно не отразится.

Отдельного внимания заслуживает вопрос о том, чем кормить ребенка на ночь. В первые месяцы жизни малыш, конечно, будет на особой диете — без одного или даже пары ночных кормлений обойтись вряд ли удастся. Но и когда кроха подрастет, правильно организовать питание в вечернее время не менее важно. Педиатры рекомендуют перед сном кормить ребенка продуктами, которые не вызовут проблем с ЖКТ и будут медленно перевариваться, чтобы малыш мог спокойно проспать до утра. Для таких случаев идеально подходят блюда из белого риса, творожные запеканки, йогурты и фрукты, в первую очередь, бананы, яблоки и груши, а также бутерброды из цельнозернового хлеба с сыром.

Простые рецепты для здорового ужина

Какие продукты можно без вреда для здоровья есть перед сном, и что лучше из них приготовить? Этими вопросами часто задаются приверженцы правильного питания, для которых важно, чтобы пища была не только вкусной, но и легкой. Лучшими рецептами для ужина считаются:

1. Салат из моркови и капусты.
   
   Для его приготовления нужно мелко нашинковать 100 г белокочанной капусты, смешать с 1 натертой морковкой, посолить и заправить растительным маслом. Также можно добавить немного уксуса и ст. ложку измельченных кедровых орехов.
2. Овощной суп-пюре.
   Готовится из небольшой головки цветной капусты, 1 кабачка, 2 помидоров, 1 луковицы и зелени. Капусту нужно разобрать на соцветия и отварить с нарезанным кубиками кабачком, а затем добавить обжаренные на оливковом масле помидоры без кожицы и мелко нарезанный лук. После этого овощи измельчаются в блендере и приправляются солью, петрушкой, кинзой и базиликом.
3. Паровой стейк из рыбы.
   Филе хека или минтая нужно замариновать в соли и растительном масле, а через 30-40 минут приготовить на пару или запечь в духовке, завернув в фольгу. Перед подачей полить лимонным соком.
4. Запеченная куриная грудка.
   Белое мясо нужно слегка отбить, посолить, обмакнуть во взбитый белок и отправить в разогретую до 180 ⁰С духовку на 25-30 минут.

И еще один важный вопрос: можно ли на ночь есть отруби, известные своим богатым составом и практически нулевой калорийностью? Если нет противопоказаний, будет полезно добавить их в овощной суп или бульон, например, конечно, не превышая положенной нормы.

Легкий перекус вместо позднего ужина

О каких подводных камнях нужно знать людям, которым часто хочется есть ночью? Почему плотно набивать желудок перед сном гораздо вреднее, чем устраивать легкий и низкокалорийный перекус? Прежде всего из-за особенностей выработки мелатонина — когда человек переел, продуцирование гормона сна замедляется, а значит, страдает качество ночного отдыха. Возникает вопрос: а в каких продуктах дополнительно содержится мелатонин, чтобы перекусить ими на ночь? Чтобы обеспечить себе крепкий здоровый сон, специалисты рекомендуют в вечернее время отдавать предпочтение рису, молочным продуктам, овсянке, имбирю, бананам, помидорам и вишням.

Привычка ложиться спать без тяжести в животе после обильного и сытного ужина создает идеальные условия для обновления клеток, препятствует преждевременному старению организма и способствует переработке жировых отложений.

Чем старше человек, тем дольше ему желательно ждать после ужина, прежде чем отправиться в кровать. Например, годовалому малышу для этого достаточно получаса, а пожилым людям — не меньше 3-4 часов. Однако многие специалисты сходятся во мнении, что во всем нужен индивидуальный подход: кто-то ощущает тяжесть в животе, даже если съест перед сном половинку банана, а кому-то, например, пациентам с язвой или гастритом, категорически запрещается ложиться спать с чувством голода.

Какие продукты полезны перед сном, а какие вредны

Лишение сна — это серьёзное испытание как для здоровья, так и для психики. На качество сна влияют многие факторы — начиная от наличия стрессов и заканчивая генетическими заболеваниями. Однако и приём пищи имеет здесь немалое значение.

И если у вас есть проблемы со сном, может быть, стоит пересмотреть свою диету. Разбираемся, какие продукты помогают, а какие, наоборот, мешают получить нужный, здоровый отдых.

Продукты, которые улучшают сон

Если вы периодически страдаете от бессонницы, включите их в свой рацион и через какое‑то время увидите разницу.

Бананы

Эти фрукты богаты ^{калием и магнием — веществами, которые действуют как природные миорелаксанты. Они помогают телу расслабиться перед сном. Кроме того, бананы содержат аминокислоту триптофан , а она участвует в синтезе серотонина — нейромедиатора, также способствующего расслаблению.}

Серотонин, в свою очередь, под воздействием фермента в шишковидном теле мозга превращается в мелатонин, «гормон сна». Одно исследование ^{обнаружило, что после употребления двух бананов уровень мелатонина в крови вырастает в четыре раза. Проходит примерно час, прежде чем триптофан достигнет мозга, так что лучше перекусить за час‑полтора до сна.}

Миндаль

Эти вкусные орешки богаты ^{не только белком, но и магнием — веществом, которое обеспечивает расслабление мышц и облегчает засыпание.}

Кроме того, миндаль является ценным источником мелатонина ^{и может снижать уровень кортизола — гормона стресса, препятствующего сну. Исследования показывают, что этот вид орехов, равно как и масло из них, обладает седативным и снотворным эффектом.}

Так что горсть миндаля перед сном или бутерброд с миндальным маслом будет отличным помощником в борьбе с бессонницей.

Вишня

Вишня — один из природных источников мелатонина ^{. Пара исследований показала, что взрослые с бессонницей, выпивавшие 250 миллилитров вишнёвого сока перед сном, спали на полтора часа дольше, чем те, кто не употреблял вишню. Кроме того, их сон был крепче и они лучше отдыхали.}

Так что съешьте горсть вишни за час до соприкосновения с подушкой или выпейте стакан натурального вишнёвого сока.

Ромашковый чай

Ромашковый чай содержит вещество апигенин ^{, способствующее сонливости и помогающее против бессонницы. Одно исследование продемонстрировало, что люди, принимавшие экстракт ромашки два раза в день на протяжении месяца, засыпали на 15 минут быстрее и реже просыпались посреди ночи по сравнению с теми, кто не употреблял экстракт. А ещё у любителей ромашкового чая снижается риск депрессии , которая тоже приводит к проблемам со сном.}

Чай из пассифлоры

Кроме ромашкового, на сон хорошо влияет ещё чай из пассифлоры, или страстоцвета. Он также содержит апигенин ^{и оказывает успокаивающее воздействие. Эффективность этого напитка доказана экспериментально специалистами из Университета Монаша в Австралии.}

В их исследовании группа взрослых людей в течение семи дней выпивала по чашке чая из страстоцвета перед самым сном. И к концу недели качество ночного отдыха испытуемых значительно улучшилось по сравнению с контрольной группой, которой давали плацебо.

Начните пить чай из пассифлоры перед отходом ко сну, и через пару недель засыпать будет куда легче.

Киви

Киви содержит ^{большое количество серотонина — нейромедиатора, который обладает расслабляющим действием и помогает быстрее заснуть. В одном эксперименте участникам предложили съедать два киви за час до сна каждый вечер. Через месяц исследователи заметили, что время, необходимое испытуемым для засыпания, сократилось на 35%, а длительность и качество отдыха выросли.}

Кроме того, серотонин ^{в киви уменьшает тягу организма к поглощению углеводов. Так что, если наедитесь его перед сном, меньше будет хотеться среди ночи сходить перекусить.}

Овсяная каша

Обычно овсяная каша ассоциируется с завтраком. Но она же помогает и заснуть. Во‑первых, овсянка содержит много мелатонина ^{— больше, чем в других злаках. Во‑вторых, в ней имеется селен , а его нехватка вызывает трудности с засыпанием. И наконец, овсянка богата триптофаном, а также кальцием, магнием, фосфором, кремнием и калием, которые также способствуют здоровому сну.}

Но учтите, что эта каша полезна, только если вы едите её без сахара. А вот сладкая овсянка, наоборот, помешает ^{уснуть.}

Молоко

Стакан тёплого молока перед сном — привет из детства. Оно способствует засыпанию, потому что содержит ^{триптофан. Кроме того, это отличный источник кальция, который регулирует выработку мелатонина . Если вы проснулись ночью и не можете уснуть снова, выпейте стакан молока с чайной ложкой мёда. Эксперименты показали, что такое сочетание сокращает время, необходимо для засыпания, и улучшает качество отдыха.}

Грецкие орехи

Грецкие орехи являются одним из лучших источников мелатонина ^{. Кроме того, они помогают организму вырабатывать серотонин , тем самым способствуя засыпанию. Так что горсть грецких орехов, съеденных просто так или добавленных в салат, перед сном точно не помешает.}

Продукты, которые плохо влияют на сон

О них стоит забыть людям с нарушениями сна.

Кофеин

Всем известно, что кофеин помогает ^{взбодриться и прогоняет дрёму. Кроме того, он замедляет процесс засыпания и уменьшает общее время сна. Негативный эффект это вещество продолжает оказывать даже через шесть часов после употребления .}

Про кофе перед сном можно даже не упоминать, но есть и другие продукты ^{, содержащие кофеин: шоколад, энергетики, камедь (пищевая добавка), некоторые лекарственные средства. Да и в чае, как чёрном, так и зелёном, тоже есть кофеин. Поэтому перед сном лучше перейти на травяные варианты.}

У каждого человека своя реакция ^{на кофеин: некоторые могут выпить большую кружку кофе на ночь и отлично спать, для других достаточно 150 грамм напитка, чтобы полночи мучиться бессонницей. Поэтому ориентируйтесь на реакцию своего организма и откажитесь от кофеина, если видите его негативное воздействие на сон.}

Жирная пища

Эксперименты ^{доказывают, что любители жирной пищи получают меньше здорового сна, чем поклонники лёгкого ужина. Блюда с большим количеством жиров не только значительно снижают качество ночного отдыха и скорость засыпания, но и могут вызвать изжогу и расстройство желудка. Если от такой еды нельзя отказаться, по крайней мере ужинайте за три часа до сна .}

Однако есть одно исключение из этого правила: жирная рыба, такая как лосось, тунец, форель и скумбрия, наоборот, помогает заснуть. Дело в том, что она способствует ^{выработке серотонина. В одном исследовании выяснилось, что люди, съедавшие перед сном немного мяса атлантического лосося, засыпали быстрее, чем те, кто употреблял курицу, говядину или свинину.}

Алкоголь

Этанол плохо влияет ^{на циклы быстрого сна, во время которого мы видим сновидения. Поскольку именно от этих циклов зависит восстановление сил, получается, что алкоголь лишает вас отдыха даже ночью. Кроме того, длительное употребление спиртного может нарушить суточные ритмы и привести к бессоннице .}

UPD. Текст обновлён 15 сентября 2019 года: в него добавили больше научных данных от подтверждённых источников.

Читайте также 🧐

Что можно и что нельзя есть перед сном: список продуктов

Что нельзя есть перед сном

Хлебобулочные изделия

Все виды хлеба из муки мелкого помола, сладкая выпечка, сушки, печенья и прочие мучные радости представляют собой углеводы без клетчатки, и никакой пользы от них на ночь не будет.

Молочная продукция

Данное утверждение идет вразрез с рекомендациями диет, которые рекомендуют худеющим пить кефир с корицей перед сном.

Вечером не стоит есть творог, особенно с фруктами. Гликемический индекс творога мал, а инсулиновый нет, и поджелудочная железа тут же реагирует на поступление творога в организм. Молочная продукция вызывает выброс большого количества инсулина в кровь.

Из разнообразия молочной продукции наименьший инсулиновый отклик вызывает сыр.

Мясо

Мясо состоит из соединительных волокон, и в нем крайне мало клетчатки. Дело в том, что для усвоения мяса организму требуется затратить много энергии. А перед сном не стоит этого делать, так как это спровоцирует нарушение перистальтики желудочно-кишечного тракта.

Лучшее время для мяса — обед. Мясо животных и птиц лучше употреблять один два раза в день. Суточная норма мяса для мужчин — 200 грамм, для женщин — 100-150 грамм.

Алкоголь

Алкогольные напитки очень калорийны — чем больше градус, тем выше калорийность. Они способствуют перееданию, обезвоживанию и плохому сну, так как мешают перейти в глубокую фазу сна.

Сладости

Обладают высоким гликемическим индексом и провоцируют скачок инсулина. Сюда относятся и сладкие фрукты, сухофрукты.

Кофе

Ученые выявили, что кофеин на сорок минут блокирует выработку гормона мелатонина, отвечающего за глубокий сон. Тем самым сон становится поверхностным, а с утра появляется вялость.

Польза кофе перед сном мала, и стоит воздержаться от него. Особенно пожилым людям и тем, кто страдает повышенным давлением.

Вода

Излишняя жидкость вызывает повышенную нагрузку на почки, что приводит к отекам с утра.

Что можно есть перед сном

Овощи

Основной поставщик клетчатки в наш организм. Помимо того, что они полезны и содержат витамины и микроэлементы, овощи не вызывают скачок сахара в крови. А это значит, что вы не захотите в скором времени подкрепиться.

Еще один плюс в том, что ограничения на размер порции нет. Однако не стоит есть картофель, свеклу и морковь на ужин.

Белки

Много белка содержится в мясе, но его есть перед сном нежелательно из-за того, что оно трудно переваривается. Можно заменить его легкоусвояемым белком: яйцами, рыбой, морепродуктами.

Такой ужин не отложится лишними сантиметрами на талии, а аминокислоты пойдут на регенерацию тканей организма.

Углеводы

У тех, кто желает похудеть, количество углеводов должно быть сведено к минимуму. Некоторое послабление можно сделать для гречки, но она должна быть приготовлена на воде и не содержать масла.

Однозначно не стоит есть легкоусвояемые углеводы. Не забывайте, что в овощах тоже есть углеводы.

Детям и людям, занимающимся активным спортом, на ужин хорошо подойдут сложные углеводы (каши).

Что бы съесть перед сном, чтобы похудеть

Во время похудения на ужин лучше отдавать предпочтение белкам и клетчатке. Клетчатки, если это не крахмалистые продукты, можно съесть неограниченное количество.

Например, рыба с овощами, омлет с овощами, морепродукты с овощами, овощи тушеные, овощи гриль, на пару, отварные. Однако постарайтесь не переедать.

Исключите продукты, вызывающие скачок инсулина. Что же такого опасного в чрезмерном выбросе инсулина вечером? Доказано, что выброс инсулина в кровь сигнализирует организму о необходимости запасать жир. Это также блокирует работу фермента липазы, который отвечает за расщепление жиров и одного из главных гормонов стройности и роста — соматотропина.

Продукты с высоким гликемическим индексом лучше использовать в еде до 16:00 часов. До этого времени поджелудочная железа активна и может в полной мере реагировать на быстрое повышения уровня сахара в крови выработкой инсулина.

Не стоит следовать общим принципам и модным тенденциям в погоне за красотой, испытывая на своем организме диеты.

Подберите для себя индивидуальный рацион питания, определитесь с продуктами, которые подходят именно вам, и вы избавитесь от проблемы «тяжелого желудка» и переедания перед сном.

Что можно есть перед сном – какие продукты и в какое время 2020

Что делать, если уже пора ложиться спать, а вам захотелось кушать? С одной стороны, есть существенный риск прибавить в весе, а с другой – заснуть на голодный и возмущенно бурчащий желудок будет весьма проблематично.

Многие люди испытывают значительные трудности с отходом ко сну, если основательно не поужинали. В конце концов, они все-таки отправляются на кухню и съедают что-нибудь вкусное, но абсолютно не полезное. И вот после этого возникает новая неприятность – желудок наполнен, и засыпание затягивается из-за ощущения тяжести в нем.

Содержание статьи

Нужно знать правила позднего приема пищи. Если соблюдать их, то ответ на вопрос, можно ли есть перед сном, будет положительным. Что можно есть перед сном, чтобы не досаждало чувство голода, но при этом в животе сохранялась легкость? Попытаемся в этом разобраться.

Правила питания перед сном

Наверное, многие слышали о том, что после шести часов вечера кушать нельзя. Почему нельзя есть перед сном – непосредственно перед тем, как лечь в постель? Дело в том, что во время ночного отдыха все процессы, которые протекают в организме (в том числе и пищеварение), затормаживаются. Поэтому еда, попавшая в желудок перед отходом ко сну, остается в нем на всю ночь. Пока человек спит, съеденный набор продуктов не переваривается, а гниет с выделением токсинов, которые проникают в кровь. Мало того, что столь поздний ужин отравляет организм, он еще и приводит к набору избыточного веса. Лишние килограммы обычно оседают на бедрах и животе, нанося урон здоровью и внешности.

Казалось бы, решение очень простое – нужно всего лишь не кушать по вечерам. Но столь суровая голодовка также может навредить. Если полностью отказаться от еды с 6 часов вечера и позавтракать только в 8 часов утра, организм останется без пищи на 13-14 часов. Такой большой перерыв вынуждает его активно запасать жир, который затем вылезает в самых неподходящих местах – например, на талии.

Но это еще не все. Вечерний голод является одной из причин бессонницы – примерно в 2 часа ночи сон будет прерван, так как возникнет необходимость в пополнении энергетических запасов.

Что можно съесть? Диетологи советуют не впадать в крайности. Оптимальный вариант – легкий ужин, состоящий из овощного салата с маложирным творогом, маленького кусочка сыра с крекером либо стакана молока. Последний прием пищи должен быть не позднее, чем за 3 часа до сна. И тогда хотеться залезть среди ночи в холодильник уже не будет.

Если уж совсем невмоготу и очень хочется что-то скушать, чтобы утихомирить желудок, следует выбрать продукты, обладающие отрицательной калорийностью. На их переработку организм тратит больше калорий, чем в них содержится. Единого рецепта для всех существовать не может, поэтому придется подбирать их самостоятельно.

Что можно, а что – нельзя

Голодать по вечерам, конечно же, не стоит. Но это вовсе не значит, что можно употреблять соленые, жирные и сладкие блюда. Думая над тем, что лучше кушать перед сном, помните о простом правиле: содержимое тарелки должно быть обязательно сытным, легкоусвояемым и способствовать засыпанию. Рассмотрим, какие продукты допустимы, а какие крайне нежелательны.

Для спортсменов и худеющих

Необдуманно поступают те, кто игнорирует необходимость поесть после тренировки. Чаще всего этим грешат девушки. Они предпочитают ложиться спать голодными, даже не подозревая, что таким образом делают себе хуже.

Вне зависимости от конечной цели тренировок (сушка, набор мышечной массы), после их завершения рекомендуется употреблять белки вместе с углеводами. Даже на ночь. Если спортсмен интенсивно позанимался и перекусил после этого только белковой пищей, скорее всего, на следующий день с утра он ощутит себя слабым и разбитым. Это свидетельствует о том, что организм не смог восстановиться, так как из пищи поступило мало энергии, а также витаминов, микро- и макроэлементов.

Если очень хочется есть, худеющий человек может подкрепиться разными орехами. Их количество должно быть ограничено одной горстью. Для спортсменов орехи – очень гармоничный продукт, так как по содержанию белка они догоняют мясо. Кроме того, они богаты полиненасыщенными жирными кислотами Омега-3, -6 и -9. Данные вещества крайне необходимы организму, в особенности при частых тяжелых тренировках и ускоренном росте мышечной массы.

Перекусить перед сном можно практически любыми орехами – фундуком, миндалем, кешью и другими. Даже обычные арахис и фисташки (только без соли) могут внести нотку разнообразия в скудный ночной рацион.

Фрукты тоже полезно есть на ночь. Апельсин и грейпфрут помогают достичь более высоких результатов при похудении, так как в них содержатся полезные кислоты, большое количество витаминов и клетчатка. Последняя чистит желудок и ускоряет обменные процессы.

Также хорошо помогают сбросить лишний вес лимоны, киви и ананасы. Фрукты лучше всего употреблять не сразу перед укладыванием в постель, а хотя бы за 30 минут до этого. Тогда удастся воспрепятствовать нежелательному скачку инсулина.

Допустимо ли употреблять творог

Многие худеющие и спортсмены интересуются, можно ли есть творог на ночь. Диетологи рекомендуют съедать небольшую порцию этого кисломолочного продукта за пару часов до сна. Это позволит не только утолить голод и сжечь лишний жир, но и обеспечит нарастание мышечной массы.

Само собой, творог с высоким процентом жирности гораздо вкуснее маложирного, однако от него можно быстро набрать вес. Правда, для спортсменов (особенно для бодибилдеров), которые стремятся набрать массу тела, это совсем не принципиально. Нежирный в чистом виде не очень вкусный. Чтобы получить хоть какое-то удовольствие от еды, его следует слегка посолить, добавить к нему мелко нарубленную зелень или овощи. Любители сладкого могут поэкспериментировать с ягодами, кусочками фруктов и натуральным медом. Получится очень вкусный творожный продукт. При желании допустимо разбавить его нежирным кефиром или йогуртом. Порцию такого блюда можно съесть и через некоторое время после завершения тренировки. Если человек занимается сушкой, жирность этого кисломолочного продукта для него не должна быть выше 5%.

Касательно того, разрешается ли употреблять творог перед сном спортсменам, существует 2 важных аспекта:

1. Съеденная перед ночным отдыхом маленькая порция будет продолжительное время подкармливать мышцы. Благодаря этому их рост не приостановится. Аналогичный эффект можно получить, если употребить перед сном дозу казеина.
2. Мышцы растут и тогда, когда человек спит. Правда, с меньшей интенсивностью, чем днем. Происходит это из-за усиленного продуцирования в организме гормона роста. При попадании в желудок еды, несмотря на ее жирность, повышается инсулин. Он является антагонистом гормона роста и в некоторой степени нивелирует его действие.

Профессиональные спортсмены и те, кто занимается спортом ради похудения, обычно практикуют дробное питание (5 или 6 приемов пищи за день). Обогащенный белком нежирный творог может стать замечательным вариантом последнего перекуса перед ночным отдыхом.

Тем, кто просто заботится о своем здоровье, нужно запомнить: съеденный перед отходом ко сну чистый творог абсолютно не вреден и не замедляет обмен веществ. Он не только дарит сытый полноценный сон, но и приносит значительную пользу для всего организма.

Подведем итоги

Поздно вечером организм требует совсем небольшое количество энергии. Основная активность приходится на светлое время суток, а вечер остается для отдыха от работы. Поэтому не следует чрезмерно нагружать желающий расслабиться организм. В противном случае избыток калорий уйдет в запас, представленный жировыми отложениями.

Всегда нужно помнить главное правило последнего приема пищи – не переедать. Даже низкокалорийный творог в больших количествах может навредить. Оптимальный размер вечерней порции не должен превышать 300 г. Умеренность в еде – залог хорошей фигуры.

Диетологи рекомендуют лучше есть днем и практиковать перекусы, чтобы ужинать не слишком голодным. Ведь если все мысли будут заняты желанием покушать, есть достаточно высокий риск не рассчитать с объемом порции. Результатом такого срыва станет неизбежный набор веса.

Автор: Юлия Заблоцкая

Есть ли еда перед сном: хорошо или плохо?

Многие думают, что есть перед сном — плохая идея.

Часто это происходит из-за убеждения, что прием пищи перед сном приводит к увеличению веса. Однако некоторые утверждают, что перекус перед сном может поддержать диету для похудения.

Так во что вы должны верить? По правде говоря, ответ не у всех одинаковый. Это во многом зависит от человека.

Следует ли вам есть перед сном — это определяется как между обедом и отходом ко сну — стало горячей темой в питании.

Расхожее мнение гласит, что прием пищи перед сном вызывает увеличение веса, потому что ваш метаболизм замедляется, когда вы засыпаете. Это приводит к тому, что непереваренные калории откладываются в виде жира.

Тем не менее, многие эксперты в области здравоохранения говорят, что поесть перед сном — это прекрасно и даже может улучшить сон или потерю веса.

Поэтому неудивительно, что многие люди сбиты с толку.

Отчасти проблема заключается в том, что доказательства по этому поводу, кажется, поддерживают обе стороны.

Хотя многие люди считают, что более медленный метаболизм во время сна приводит к увеличению веса, ваш базальный метаболизм в ночное время в среднем такой же, как и днем. Во время сна вашему телу по-прежнему требуется много энергии (1, 2).

Также нет доказательств, подтверждающих идею о том, что калории считаются перед сном больше, чем в любое другое время дня.

Тем не менее, несмотря на то, что, по-видимому, нет никаких физиологических причин для этого, некоторые исследования связывают прием пищи перед сном с увеличением веса (3, 4, 5).

Итак, что здесь происходит? Причина, вероятно, не в том, чего вы ожидаете.

Bottom Line: питание перед сном, является спорным. Хотя кажется, что нет никаких физиологических причин, по которым прием пищи перед сном может вызвать увеличение веса, несколько исследований нашли доказательства того, что это может быть.

Текущие данные не показывают физиологических причин, по которым прием пищи перед сном должен вызывать увеличение веса. Однако несколько исследований показывают, что люди, которые едят перед сном, чаще набирают вес (3, 4, 5).

Причина этого намного проще, чем можно было ожидать.

Оказывается, люди, которые едят перед сном, с большей вероятностью наберут вес просто потому, что перекус перед сном — это дополнительный прием пищи и, следовательно, дополнительные калории.

Не только это, но и вечер — это время суток, когда многие люди склонны чувствовать себя наиболее голодными. Это делает еще более вероятным, что перекус перед сном приведет к тому, что ваше потребление калорий превысит ваши ежедневные потребности в калориях (5, 6).

Добавьте тот факт, что большинство людей любят перекусить ночью, смотря телевизор или работая на своем ноутбуке, и неудивительно, что эти привычки могут привести к увеличению веса.

Некоторые люди также очень голодны перед сном, потому что не едят достаточно в течение дня.

Этот крайний голод может вызвать цикл: слишком много поедает перед сном, затем становится слишком сытым, чтобы есть много на следующее утро, и снова становится чрезмерно голодным перед сном следующим вечером (7).

Этот цикл, который легко может привести к перееданию и набору веса, подчеркивает важность того, чтобы вы съедали достаточно в дневное время.

Для большинства людей проблема с ночным питанием , а не заключается в том, что ваш метаболизм переключается на хранение калорий в виде жира в ночное время.Напротив, увеличение веса вызвано нездоровыми привычками, которые часто сопровождают перекусы перед сном.

Итог: В большинстве случаев прием пищи перед сном вызывает увеличение веса только из-за таких привычек, как прием пищи во время просмотра телевизора или употребление слишком большого количества дополнительных калорий перед сном.

Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ) — это распространенное заболевание, которым страдают до 20–48% западного населения. Это происходит, когда желудочная кислота попадает обратно в горло (8, 9).

Симптомы включают изжогу, затрудненное глотание, уплотнение в горле или обострение ночной астмы (3, 10).

Если у вас есть какие-либо из этих симптомов, вы можете не перекусывать перед сном.

Прием пищи перед сном может ухудшить симптомы, потому что полный желудок, когда вы ложитесь, значительно облегчает попадание желудочной кислоты обратно в горло (9).

Таким образом, если у вас рефлюкс, рекомендуется избегать еды в течение как минимум 3 часов перед тем, как лечь в постель (11, 12).

Кроме того, вы можете не пить и не есть ничего, что содержит кофеин, алкоголь, чай, шоколад или острые специи.Все эти продукты могут усугубить симптомы.

Итог: Люди с рефлюксом не должны ничего есть в течение как минимум 3 часов перед сном. Они также могут избегать продуктов, вызывающих раздражение, которые могут вызвать ухудшение симптомов.

Хотя для некоторых людей есть перед сном — не лучшая идея, для других это может быть полезно.

Это может ограничить прием пищи в ночное время и способствовать снижению веса

Некоторые данные свидетельствуют о том, что перекус перед сном может помочь некоторым людям похудеть, а не набирать вес.

Если вы человек, который склонен съедать большую часть своих калорий в течение ночи (обычно калорий после отхода ко сну), перекус после ужина может помочь контролировать ваше желание перекусывать в ночное время (13, 14).

В одном 4-недельном исследовании взрослых, которые перекусывали на ночь, участники, которые начали есть одну миску хлопьев и молока через 90 минут после обеда, ели в среднем на 397 калорий меньше в день (14).

В итоге они потеряли в среднем 1,85 фунта (0,84 кг) только благодаря этому изменению (14).

Это исследование показывает, что добавление небольшого количества перекусов после ужина может помочь тем, кто перекусил, почувствовать себя достаточно довольными, чтобы есть меньше, чем в противном случае. Со временем это может привести к потере веса.

Это может помочь вам лучше спать

По этой теме проведено не так много исследований, но многие люди сообщают, что еда перед сном помогает им лучше спать или не дает им просыпаться ночью голодными.

Это имеет смысл, так как перекус перед сном может помочь вам почувствовать себя сытым и довольным в течение ночи (6, 15, 16).

Получение достаточного количества сна чрезвычайно важно, а недосыпание само по себе связано с перееданием и увеличением веса (5, 16, 17).

Нет никаких доказательств того, что небольшой здоровый перекус перед сном приводит к увеличению веса.

Таким образом, если вы чувствуете, что еда перед сном помогает вам заснуть или не уснуть, тогда вы должны чувствовать себя хорошо.

Может стабилизировать уровень сахара в крови по утрам

Утром печень начинает вырабатывать дополнительную глюкозу (сахар в крови), чтобы обеспечить вас энергией, необходимой для того, чтобы встать и начать день.

Этот процесс практически не вызывает изменения уровня сахара в крови у людей без диабета. Однако некоторые люди с диабетом не могут вырабатывать достаточно инсулина, чтобы удалить лишнюю глюкозу из крови.

По этой причине диабетики обычно просыпаются утром с высоким уровнем сахара в крови, даже если они ничего не ели с прошлой ночи. Это называется феноменом рассвета (18, 19).

Другие люди могут испытывать ночную гипогликемию или пониженный уровень сахара в крови в ночное время, что может нарушать сон (20).

Если вы испытываете какое-либо из этих явлений, вам, возможно, придется поговорить со своим врачом о корректировке приема лекарств.

Кроме того, несколько исследований показали, что перекус перед сном может помочь предотвратить эти изменения уровня сахара в крови, обеспечивая дополнительный источник энергии, который поможет вам пережить ночь (20, 21, 22).

Однако исследования неоднозначны, поэтому рекомендовать их не всем.

Если вы чувствуете повышенный или пониженный уровень сахара в крови утром, поговорите со своим врачом или диетологом, чтобы узнать, подходит ли вам перекус перед сном.

Итог: Перекус перед сном может иметь некоторые преимущества, например, заставляет вас меньше есть ночью или лучше спать. Это также может помочь поддерживать стабильный уровень сахара в крови.

Для большинства людей нормально перекусить перед сном.

Рецепта идеального перекуса перед сном не существует, но есть некоторые вещи, о которых следует помнить.

Избегайте десертов и нездоровой пищи

Хотя есть перед сном — это не обязательно плохо, не стоит отказываться от традиционных десертных или нездоровой пищи, таких как мороженое, пироги или чипсы.

Эти продукты с высоким содержанием нездоровых жиров и добавленных сахаров вызывают тягу и переедание. Они позволяют очень легко превысить ваши ежедневные потребности в калориях.

Прием пищи перед сном не обязательно приводит к увеличению веса, но употребление этих высококалорийных продуктов перед сном, безусловно, может помочь, и вам действительно следует избегать их.

Если вы сладкоежка, попробуйте несколько ягод или несколько квадратов темного шоколада (если кофеин вас не беспокоит). Или, если вы предпочитаете соленые закуски, вместо этого съешьте горсть орехов.

Комбинируйте углеводы с белком или жиром

Никакая еда не обязательно является «лучшим» перекусом перед сном. Тем не менее, сочетание сложных углеводов и белка или небольшого количества жира, вероятно, будет хорошим решением (20, 22).

Сложные углеводы, такие как цельнозерновые, фрукты и овощи, обеспечивают вам постоянный источник энергии, когда вы засыпаете.

Сочетание этого с белком или небольшим количеством жира может помочь вам оставаться сытым на ночь и поддерживать стабильный уровень сахара в крови.

Однако эти комбинации могут иметь и другие преимущества.

Некоторые данные свидетельствуют о том, что употребление перед сном богатой углеводами пищи с высоким гликемическим индексом может помочь вам заснуть (23, 24, 25).

Это связано с тем, что углеводы могут улучшить транспорт аминокислоты триптофана, которая может быть преобразована в нейротрансмиттеры, которые помогают регулировать сон (23).

Тот же эффект может быть справедлив для продуктов, богатых самим триптофаном, таких как молочные продукты, рыба, птица или красное мясо (23, 24, 25).

Некоторые данные также указывают на то, что еда, богатая жирами, может улучшить качество сна (25).

Некоторые варианты закусок включают яблоко с арахисовым маслом, цельнозерновые крекеры и ломтик индейки или сыр и виноград.

Итог: Перекус перед сном подходит большинству людей, но вам следует избегать нездоровой пищи и десертов. Сочетание углеводов и белков или жиров — хорошее правило, которому нужно следовать.

Ответ на вопрос, есть ли перед сном — плохая идея, действительно зависит от вас и ваших привычек.

Не стоит делать привычку перекусывать нездоровой пищей перед сном.Также неразумно есть большую часть калорий за ночь.

Однако для большинства людей вполне нормально перекусить перед сном.

Food Fix: продукты для лучшего сна