Диета дюкана 3 этап закрепление продукты: Третья фаза. Закрепление (Консолидация)

Продукты для этапа Чередование диеты Дюкан

Из списка можно выбрать 2 продукта в день, или 1 продукт в двойной дозе.

• Кукурузный крахмал – 1 столовая ложка или 20 грамм
• Сухое обезжиренное молоко (до 1,5%) – 30 грамм
• Соевая мука – 1 столовая ложка или 20 грамм
• Сметана 3% – 1 столовая ложка или 30 грамм
• Какао обезжиренный, без сахара 11% – 1 чайная ложка или 7 грамм
• Сосиски из птицы 10 % жирности – 100 грамм
• Соевый натуральный йогурт – 1 шт.
• Йогурт с кусочками фруктов без сахара (углеводов не более 17%) – 1 шт.
• Белое столовое вино – 3 ст. ложки
• Гаспачо – 1 стакан или 150 мл
• Масло – 3 капли для жарки
• Соевое молоко – 1 стакан или 150 мл
• Соевый сладкий соус – 1 чайная ложка или 5 грамм
• Сыр 7% жирности – 30 грамм
• Напиток Актимель 0% с сахаром – 1 баночка
• Сироп 0% сахара – 20 мл
• Кокосовое молоко до 15% жирности -100 мл
• Колбаски из говядины до 10% (хорошо прожаренные) – 50 г
• Темпе – 50 г

На этапе допускается потребление:

• 2 ст. л кетчупа (желательно без сахара) в ЧБ дни
• 0% йогурт с кусоками фруктов (1 шт.) углеводы до 17г/100г
• соевый натуральный йогурт (1 шт.)

Во время этого этапа диеты необходимо чередовать дни чистых белков (ЧБ) и белково-овощные дни (БО). Этот этап продолжается до тех пор, пока вы не достигнете вашего правильного веса (расчет на сайте dukan.ru).

Схему чередования вы выбираете сами. Например, один день чистых белков, на следующий день белки с овощами (1/1). По этому же принципу вы можете выбрать для себя схему 2/2, 3/3, 5/5. Но доктор Дюкан советует все же придерживаться более легкой для организма схемы – 1/1.

Во время этапа Чередования вы можете употреблять все продукты с этапа Атака, а также любые овощи, кроме крахмалосодержащих продуктов.

Запрещены: авокадо, бобы, фасоль (не стручковая), горох, чечевица, кукуруза, горошек, картофель, оливки/маслины, все виды круп и макаронных изделий.

Основные овощи, которые можно употреблять: помидоры, огурцы, редис, репа, тыква, перец, фенхель, спаржа, фасоль стручковая, лук, лук-порей, капуста (все виды), грибы, сельдерей, шпинат, салат, эндивий, баклажан, кабачок, артишок.

Морковь и свеклу есть в умеренных количествах и не при каждом приеме пищи, они содержат сахар.

Введение овощей замедляет потерю веса. На самом деле, чистые белки выводят воду из организма, что повышает результаты. Возвращение воды может затянуться на несколько дней, что может показаться периодом застоя. Если это произойдет, не отчаивайтесь, подождите несколько дней и в дни чистого белка вся лишняя вода уйдет. Не забывайте, что 1 литр воды весит 1 кг.

Правила второго этапа

1. Потребление овсяных отрубей увеличивается до 2 ст. ложек в день.
2. При запорах вы можете употреблять 1 ст.л. пшеничных отрубей.
3. Старайтесь не превышать 800 гр молочных продуктов в день, чтобы избежать застоя.
4. Продолжайте пить минимум 1,5 литра чистой воды в день.
5. Ежедневная ходьба увеличивается до 30 минут

этапы, продукты, меню, результаты, плюсы и минусы

Из всех известных систем питания диета Дюкана, пожалуй, одна из самых примечательных.

С одной стороны, популярность этой диеты является следствием хорошего маркетинга и рекламы. “Пять миллионов французов не могут ошибаться!” – гласит слоган на книгах доктора. С другой, диета доктора Дюкана действительно заслуживает пристального внимания благодаря высокой эффективности и реальной заботе о пациенте.

Особенно подкупает забота о долгосрочности результата и устойчивости веса, достигнутого в результате соблюдения диеты.

Суть диеты Дюкана

Диета состоит из четырех основных этапов. Каждый этап имеет свою конкретную цель и определенную продолжительность.

Название этапа	Длительность	Пояснения
Этап 1 – Атака	2-7 дней	Применяется для быстрого запуска процесса похудения.  Быстро уходят килограммы.
Этап 2 – Чередование	До достижения запланированного веса	Снижение веса идет более плавно. Но и переносится этот этап гораздо легче.
Этап 3 – Закрепление	10 дней на каждый скинутый килограмм	Очень комфортный этап, так как ограничения на питание минимальны.
Этап 4 – Стабилизация	Всю жизнь	Легко придерживаться всю жизнь.

Подробнее о каждом этапе диеты Дюкана.

Диета Дюкана. Этап 1 – Атака

Диета Дюкана всегда начинается с этого этапа, независимо от продолжительности и количества лишних килограммов. Сам доктор Дюкан называет это этапом чистых белков.

Особенностью этапа “Атака” является употребление исключительно белковых продуктов из списка. На этом этапе можно употреблять только такие продукты как нежирное мясо, птица, рыба, яйца, нежирные молочные продукты. Все эти продукты можно обильно посыпать специями и пряностями, использовать лимонный сок, лук, спаржу, уксус, тмин, чеснок, петрушку, ароматные травы, горчицу. Солить пищу можно лишь в самых минимальных количествах. Если Вы предрасположены к отекам, от соли лучше вовсе отказаться.

В добавок к этому доктор рекомендует принимать ежедневно полторы ложки овсяных отрубей мелкого помола в любом виде и обязательно пить не менее 1,5 литра воды. К воде доктор относит и различные напитки: травяные отвары, кока-колу Лайт, слабоминеральные воды. Пить воду и напитки доктор Дюкан советует и во время еды. То есть ими буквально стоит запивать пищу.

Длительность первого этапа диеты Дюкана обычно составляет от 2 до 7 дней. В крайних случаях до 10 дней.

Обратите внимание, на этом этапе нельзя употреблять ничего, кроме указанных продуктов. Нельзя даже свежие овощи и фрукты.

Ещё одна важная особенность этапа “Атака” – есть можно любое количество продуктов и так часто, как хочется. То есть нет ограничения по объему пищи и частоте трапез. Вы можете есть буквально “до отвала”.

Перечень продуктов для этапа “Атака”

• Нежирное мясо: говядина, телятина, конина. (Свинина и баранина запрещены).
• Субпродукты: говяжья печень, телячья печень, печень домашней птицы, язык.
• Рыба: жирные сорта с голубоватой кожей (сардины, скумбрия, тунец, лосось), белая нежирная рыба (хек, треска, кефаль, судак, форель, мольва, карась, сом, скат, барабулька, мерланг и т.д.), копченая рыба (жирностью не выше 10%), консервированная рыба (без добавления масла), крабовые палочки.
• Морепродукты: креветки, крабы, раки, омары, лангусты, устрицы, мидии, морские гребешки и т.д.
• Домашняя птица и кролик: все виды домашней птицы за исключением уток и гусей (из-за жирной кожи), курятина (особенно белое мясо), индейка, перепела, цесарки, голуби, фазаны, куропатки, кролик.
• Постная ветчина: любая колбаса и ветчина жирностью ниже 4% (куриная, индюшиная).
• Яйца: любые. Следует избегать употребления большого количества яичных желтков (не более 2 за день). Если у Вас повышенное содержание холестерина в крови, рекомендуется употреблять не более 3-4 яичных желтков в неделю. По яичным белкам ограничения отсутствуют.
• Молочные продукты низкой (0%) жирности: йогурт, сыр, молоко, творог. Допустимы ароматизированные молочные продукты и продукты с искусственными подсластителями (йогурты).

Обратите внимание, бобовые растения доктор Дюкан не относит к белковым продуктам.

Способы приготовления продуктов для этапа “Атака”

Обжарка без добавления жира и масел, запекание в духовке, обжарка на огне, варка, запекание в фольге, приготовление на пару.

Меню на каждый день

Примерное меню на каждый день на этапе “Атака” позволяет избежать трудностей в самом начале, когда трудно понять, что и как есть, и какие продукты можно смешивать. Здесь предлагается завтрак, ланч и полдник сделать стандартными и одинаковыми на каждый день. Это позволит не ломать себе голову разнообразием рецептов.

Завтрак

• кофе или чай с сахарозаменителем; 100-200 г. йогурта или обезжиренного творога;
• 1 кусочек индейки, курятины, ветчины или вареное яйцо; или лепешка из отрубей (см. ниже).

Ланч (в 10-11 часов, если хочется есть)

• 100-200 г. йогурта или 100 г. творога

Полдник (в 16 часов, если хотите есть)

• 100-200 г. йогурта или 1-2 кусочка индейки, курятины

Обед и ужин предлагается сделать разными и очень разнообразными.

Дни недели	Обед	Ужин
Понедельник	Стейк “Тартар” 200 г обезжиренного йогурта	Отварная рыба на выбор 100 г обезжиренного йогурта или творога
Вторник	Отварные яйца с майонезом 200 г йогурта или творога	Фрикасе из телятины 100 г обезжиренного творога или йогурт
Среда	Куриные ножки Обезжиренный творог или лепешка из овсяных отрубей	Кролик с горчицей 200 г обезжиренного творога
Четверг	Телячья отбивная 200 г йогурта или творога	Курица с куриной печенью 100 г обезжиренного творога, йогурта
Пятница	Половина жаренного цыпленка 200 г йогурта или творога	Рыба на гриле в фольге 200 г обезжиренного йогурта
Суббота	Куриное суфле Обезжиренный творог или лепешка из овсяных отрубей	Говяжий язык под соусом 100 г обезжиренного творога или йогурт
Воскресенье	Телятина, приготовленная любым способом	Запеченое рыбное филе Обезжиренный творог

Употребление отрубей

Отруби можно добавлять в напитки и йогурты. А можно приготовить из них лепешку по специальному рецепту.

• Смешать 1,5 столовой ложки отрубей с 1,5 столовой ложки жидкого творого (можно с йогуртом) в небольшой миске.
• Добавить белок одного яйца или целое яйцо. Все тщательно перемешать.
• Выложить полученную массу на тефлоновую сковороду, смазанную капелькой растительного масла и обжарить с обеих сторон в течение 2-3 минут.

Такую лепешку можно хранить в холодильнике (в полиэтиленовом пакете). Она хорошо подходит для перекуса и для приготовления бутерброда с рыбой, мясом и т.д.

Лепешку можно сделать сладкой, если добавить в тесто немного искусственного подсластителя.

Длительность этапа “Атака”

Если Вам нужно потерять менее от 6 до 10 кг, оптимальной продолжительностью считается 3 дня.

Если необходимо потерять менее 5 кг, достаточно 1 дня.

Если надо избавиться от более чем 10 кг, длительность первого этапа диеты должна составить не менее 4-7 дней. Иногда его продлевают до 10 дней, если лишних килограммов более 20.

Сколько килограммов уходит на первом этапе диеты Дюкана

При длительности “Атаки” в 5 дней  уходит 3-5 кг.

Если “Атака” длится 3 дня, Вы теряете 1-2,5 кг.

Если “Атака” длится 1 день, Вы теряете около 1 кг.

Этап 2 – Чередование

На этом этапе диеты разрешено использовать широкий перечень овощей. Но делается это по специальным схемам.

Схема 5/5

Пять дней Вы питаетесь только белковыми продуктами из этапа “Атака”. А следующие пять дней – этими же продуктами с добавлением разрешенных овощей.

Схема 1/1

Один день необходимо питаться только белковыми продуктами из этапа “Атака”. А следующий день – белковыми продуктами с добавлением разрешенных овощей.

Схему 1/1 доктор Дюкан считает значительно более комфортной для пациентов.

Обязательно в белковые и белково-овощные дни включать 2 ложки овсяных отрубей.

Разрешенные и запрещенные овощи

Разрешаются: помидоры, редис, огурцы, шпинат, спаржа, лук-порей, спаржевая фасоль, капуста, грибы, сельдерей, укроп, листовые салаты, эндивий, кабачки, баклажаны, перец. А также свекла и морковь (в ограниченных количествах).

Не следует употреблять: картофель, рис, кукуруза, горох, фасоль, чечевица, бобы, авокадо, артишоки, козлобородник.

Как готовить овощи для диеты Дюкана

Прежде всего, овощи можно и нужно употреблять в сыром виде: салаты, нарезка, целиком. Измельченными овощами и зеленью можно посыпать приготовленные белковые продукты: мясо, рыбу, птицу и даже молочные продукты.

Очень важно не добавлять в салаты растительное масло. Даже оливковое! В качестве альтернативы Дюкан предлагает вазелиновое масло (не опечатка). Но с осторожностью, так как это масло обладает ярко выраженным слабительным эффектом.

Для заправки салатов в диете Дюкана рекомендуется приготовление различных соусов из бальзамического уксуса, горчицы, йогуртов.

Овощи можно отваривать в воде или на пару. Овощи можно запекать в фольге или в духовке вместе с мясными и рыбными продуктами.

Сколько можно есть овощей?

Доктор не рекомендует переходить рамок здравого смысла в употреблении овощей.

Их можно есть много, но не слишком.

Меню на каждый день

Дни недели	Обед	Ужин
Понедельник	Тушеные овощи (кабачки, баклажаны, помидоры, лук, чеснок, сладкий перец, специи) 200 г обезжиренного йогурта или творога	Говяжья печень жареная с зеленым салатом из фасоли 100 г обезжиренного йогурта или творога
Вторник	Шпинат и жареная говяжья печень 200 г йогурта или творога	Голубец 100 г обезжиренного творога или йогурт
Среда	Куриная печень, салат с помидорами Обезжиренный творог или лепешка из овсяных отрубей	Отварная рыба с морковным пюре 200 г обезжиренного творога
Четверг	Яичница 200 г йогурта или творога	Курица с грибами 100 г обезжиренного творога, йогурта
Пятница	Цикорий с ветчиной и соусом 200 г йогурта или творога	Рыбное запеченное филе со шпинатом 200 г обезжиренного йогурта
Суббота	Куриное филе в любом приготовленном виде Обезжиренный творог или лепешка из овсяных отрубей	Жареная рыба с укропом 100 г обезжиренного творога или йогурт
Воскресенье	Кролик с луком и помидорами	Жареная или запеченая рыба с укропом Обезжиренный творог

Длительность этапа “Чередование”

Этот этап диеты Дюкана должен длиться до тех пор, пока Вы не достигнете запланированного веса. Это может занять несколько недель или даже месяцев.

Сколько килограммов уходит на втором этапе диеты Дюкана

Общий темп снижения веса на этапе “Чередование” заметно замедляется, так как употребление овощей способствует задержке воды в организме.

Но обычно человек теряет около 1 килограмма веса в неделю на этом этапе. По наблюдениям доктора Дюкана, 20 лишних килограммов вполне реально скинуть за 20 недель диеты на этапе “Чередование”. Важно отметить, чем меньше у Вас лишних килограммов, тем медленнее будут темпы снижения веса.

Этап 3 – Закрепление

Этот этап диеты Дюкана начинается, когда Вы уже достигли желаемого веса. И вот здесь Вас поджидает опасная ловушка. Полученный результат необходимо обязательно стабилизировать. И ни в коем случае не стоит возвращаться к своим старым пищевым привычкам! Это в считанные дни приведет к набору потерянных с таким трудом килограммов. Более того, эти килограммы вернутся с запасом.

Доктор Дюкан особо подчеркивает, что полученный результат следует закрепить сразу, так как получить тот же эффект от диеты, а затем удержать его во второй или в третий раз будет гораздо труднее. На это есть серьезные психологические и физиологические причины.

Именно на этом этапе важно не расслабляться.

Главное правило третьего этапа диеты Дюкана

Каждый потерянный килограмм нужно закрепить в течение 10 дней. Таким образом, если Вы благодаря диете Дюкана потеряли 10 лишних килограммов, необходимо придерживаться правил третьего этапа не менее 100 дней.

Какие продукты можно есть на этапе “Закрепление”

• Все белковые продукты этапа “Атака”
• Все продукты и овощи этапа “Чередование”
• 1 порция фруктов в день (кроме бананов, винограда и вишни)
• 2 ломтика цельнозернового хлеба в день
• Не менее 2 литров воды в день, включая все напитки
• Не более 40г сыра в день
• 2 порции крахмалосодержащих продуктов в неделю
• Разрешены окорок ягненка и жаркое из свинины
• Обязательны 2 столовые ложки овсяных отрубей
• Два раза в неделю можно устраивать праздничный ужин (см. ниже)

Один раз в неделю обязательно проводится день на белковых продуктах. Доктор Дюкан настаивает, чтобы это был четверг.

Что такое праздничный ужин?

Дважды в неделю диета Дюкана позволяет на этом этапе почти полностью расслабиться в питании. Вы можете есть любую пищу, особенно ту, о которой мечтали в периоды ограничений.

Однако, и здесь есть свои правила. Доктор Дюкан настаивает, чтобы порции были разумными по размеру. И следует отказаться от добавки. Праздничная трапеза может включать первое блюдо, второе блюдо, десерт и аперитив, вино. Но все это лишь один раз в 3-4 дня. Нельзя проводить праздничный ужин два раза подряд. Между ними должно пройти несколько дней. Именно в эти дни Вы можете съесть даже шоколад , торт или пирожное. Но в разумных количествах.

Меню для этапа “Закрепление”

Вы можете есть все вышеуказанные продукты каждый день. Но раз в неделю необходимо строго придерживаться белковой диеты. В этот день необходимо есть только разрешенные белковые блюда.

Этап 4 – Стабилизация

Это наиболее важный в долгосрочной перспективе этап диеты Дюкана. Именно он обеспечивает сохранение достигнутого веса на всю жизнь.

Правила этапа стабилизации очень просты в применении, но обязательны.

• Питаться нужно в точности так же, как и на третьем этапе.
• Один раз в неделю необходимо устраивать белковый день.
• Продолжать пить не менее 1,5 литра воды в день.
• Ежедневно необходимо принимать 3 столовые ложки овсяных отрубей в любом виде.
• По физической нагрузке доктор рекомендует отказ от пользования лифтом и ходить пешком не менее 20 минут в день.

Этих правил необходимо придерживаться всю жизнь, если хотите держать вес в норме и не набирать лишних килограммов.

Расчет длительности этапов диеты

В зависимости от количества лишних килограммов, длительность разных этапов диеты Дюкана разная. Обратите внимание, что длительность этапа “Чередование” дается приблизительно, исходя из усредненных значений. Для Вас индивидуально эти значения могут быть другими.

Надо сбросить кг	Атака (дней)	Чер-ние (дней)	Закр-ние (дней)
5	2	15	50
10	3	50	100
15	4	85	150
20	5	120	200
25	6-7	155	250
30	7	190	300
35	7-8	220	350
40	9	260	400

Плюсы диеты Дюкана

У диеты доктора Дюкана есть очень много плюсов. Вот наиболее сильные стороны этой диеты.

Не нужно считать калории

Нет необходимости взвешивать каждый кусочек пищи и тщательно следить за калорийностью.

Качественный и здоровый набор продуктов

Белковые продукты с низким содержанием жира и правила их приготовления, безусловно, хорошо влияют на здоровье и помогают нормализовать вес, если есть излишки.

Обильное содержание овощей и зелени решает массу проблем с перистальтикой кишечника и содержанием витаминов в питании.

Учет психологии пациента

Человек с лишним весом имеет свои физиологические и психологические особенности. С первых же дней диеты идет активная работа с пациентом, чтобы он не бросил диету и соблюдал все необходимые правила. Диета Дюкана включает все: быстрый вдохновляющий старт, периодические изменения рациона питания, стадии закрепления и стабилизации результатов похудения. И на каждом этапе доктор Дюкан дает четкие и выполнимые инструкции. Человек, действительно решивший похудеть, достаточно легко справляется с этими требованиями.

Наличие разных этапов с разными целями

Диета Дюкана включает четыре этапа, которые существенно отличаются целями и содержанием.  Деление диеты на этапы очень помогает психологической адаптации пациента. Процесс ограничений в питании переносится гораздо легче, когда есть обозначенные этапы и сроки.

Периодические изменения в рационе и почти полное отсутствие ограничений по количеству пищи помогают добраться до финиша большей части людей, начавших диету.

Долгосрочная забота о результатах, этап стабилизации веса

Это, пожалуй, один из самых важных плюсов диеты доктора Дюкана. Он не бросает пациента один на один с полученным результатом. Ведь известно, что большинство похудевших на диетах очень быстро возвращаются к старым привычкам в питании и снова набирают лишние килограммы. Правила диеты Дюкана, если их соблюдать после окончания основных этапов, не дадут вернуться к старому. Вес таким образом останется в норме на всю жизнь.

Масса качественных и вкусных рецептов

Сообщество энтузиастов создало массу полезных рецептов, подходящих для диеты. Рецептов буквально тысячи на любой вкус и для любого из этапов диеты. Набор продуктов, рекомендуемых для соблюдения диеты позволяет создавать очень разнообразные и вкусные рецепты самостоятельно.

Разумное определение конечного веса для каждого пациента

Учет типа телосложения и личной истории человека. В диете Дюкана не приняты распространенные и очень упрощенные формулы определения нормального веса для данного человека. Здесь Вы не найдете формулы “рост минус сто”, индекса массы тела и т.д.

Доктор Дюкан предлагает свою, более сложную формулу, учитывающую Ваши индивидуальные особенности, возраст, физиологию, тип телосложения и историю набора веса.

Определяемый в итоге вес может сильно отличаться от стандартов. Но этот вес будет для Вас определенно комфортным.  К тому же Вы всегда можете внести свои коррективы и приложить дополнительные усилия по его изменению в нужную сторону.

Минусы Диеты Дюкана

Несмотря на множество очень положительных моментов, диета доктора Дюкана имеет ряд серьезных недостатков и недоработок. Вот основные недостатки.

Главный минус диеты Дюкана

Ориентация исключительно на стрелку весов. С одной стороны изменения веса в сторону понижения не могут не радовать человека, измученного многолетней борьбой с лишними килограммами. С другой стороны, нужно понимать разницу между весом и составом тела. Тело должно не просто снижать вес, а менять свой состав, снижая содержание жира и повышая содержание мышц и воды. Это единственный правильный путь, позволяющий сохранять здоровье и цветущий внешний вид.

Непереносимость некоторых этапов многими людьми, особенно этапа “Атака”

Очень многие пользователи диеты Дюкана жалуются на трудности в соблюдении первого этапа – “Атаки”. Действительно, питание только белковыми продуктами может оказаться непосильным испытанием уже на второй день. Может значительно измениться проходимость кишечника, появиться чувство тяжести в животе и т.д.

Резкое повышение уровня кетонов в крови на фоне дефицита углеводов может привести к неприятным последствиям.  А повышение уровня мочевой кислоты на фоне высокобелковой диеты может доставить большие неприятности людям, больным подагрой.

Слишком высокие темпы похудения

Диета доктора Дюкана устроена таким образом, чтобы пациент с первых же дней увидел её результаты. В этом есть большая польза, так как пациенты сразу видят результаты на весах. Это сильно мотивирует. Однако, важно понимать, что то, что они считают полезным эффектом, является на самом деле острой стрессовой реакцией организма. Тело начинает усиленно терять воду. И не только подкожную, от которой страдают люди, склонные к отекам и женщины в период перед менструацией. Но и воду из мышечной ткани. А это уже прямой вред для здоровья.

Большинство пациентов не различают полезную и вредную потерю веса, потерю воды и потерю жира. Раз весы показывают снижение веса, значит все идет хорошо. Но на деле не все так просто. Тело не может физиологически расходовать больше, чем один килограмм жира в неделю даже на самой скудной диете. Снижение веса более, чем на 1 кг в неделю является ничем иным, как потерей воды и мышц.

Обезвоживание и катастрофическая потеря мышечной массы

Как уже было сказано выше, на этапе “Атака” происходит резкий сброс воды организмом, что лишь в некоторых случаях является благом (для людей, склонных к отекам). На практике это оборачивается быстрой потерей мышечной массы и тонуса. Как следствие, снижаются физические возможности человека, возникают нарушения осанки и т.д.

Рекомендации принимать подсластитель “Аспартам”

Искусственный подсластитель аспартам, по мнению многих диетологов, является вредным для здоровья. Доктор Дюкан закрывает глаза на этот факт, открыто рекомендуя и даже настаивая на его использовании для придания сладкого вкуса напиткам и некоторым продуктам. Он считает это важным для мотивации.

Смехотворные физические нагрузки

В своих книгах доктор Дюкан не обходит стороной физические нагрузки. Например, на каждом этапе диеты рекомендуется ходьба. А на последних этапах даже даются специальные физические упражнения на укрепление мышц в “проблемных” зонах тела.

Рекомендации доктора по нагрузке

• I фаза — ежедневная 20-минутная прогулка
• II фаза — ежедневная 30-минутная прогулка
• III фаза — ежедневная 25-минутная прогулка
• IV фаза — ежедневная 20-30-минутная прогулка + отказ от лифта.

Однако, рекомендуемая доктором длительность пешей ходьбы и её интенсивность совершенно недостаточны даже просто для здоровья. И тем более для эффективного ускорения обменных процессов, увеличения расхода калорий и сжигания лишних килограммов. И даже отказ от лифта здесь не поможет. Слишком уж незначительную добавку к физической нагрузке это дает.

На этапе “Атака” физические нагрузки вообще рекомендуется минимизировать. Полагаю, это оправдано, учитывая недомогание. С другой стороны, именно на этом этапе в крови пациентов повышается содержание жирных кислот и кетонов, которые было бы очень хорошо пустить на образование энергии для мышц. Однако,  доктор Дюкан этого не советует.  Повышенная физическая нагрузка на этом этапе может быть неприятной. Но это не все. Дело в том, что такая нагрузка всегда удерживает воду в мышцах, а это противоречит замыслу первой фазы диеты – быстрому сбросу веса (в основном воды). Вода должна уходить, чтобы пациент видел прогресс на весах, иначе он, по мнению доктора, бросит диету.

Множество медицинских ограничений

Краткий перечень медицинских противопоказаний к диете Дюкана.

• Заболевания сердечнососудистой системы
• Болезни почек
• Патологии печени
• Повышенное артериальное давление, гипертония
• Заболевания костей, позвоночника, суставов
• Болезни, связанные с репродуктивной системой
• Сахарный диабет
• Подростковый и пожилой возраст
• Беременность и период грудного вскармливания
• Наличие аллергии
• Проблемы с желудочно-кишечным трактом

И это отнюдь не все противопоказания. Прежде чем пользоваться диетой Дюкана обязательно  проконсультируйтесь с врачом.

Негативные моменты в процессе прохождения диеты Дюкана

Несмотря на радужные описания процесса в книгах доктора, есть ряд неприятных моментов, с которыми Вы можете столкнуться в процессе прохождения диеты Дюкана.

Низкое содержание в пище углеводов или полное их отсутствие приводит к ряду негативных явлений.

– рост содержания в крови кетоновых тел, который может привести к кетоновому отравлению

– без углеводов в питании происходит резкое обезвоживание организма, особенно мышечной ткани

– организм быстро переключается на питание собственными тканями, особенно мышечной

– на фоне дефицита углеводов могут начаться депрессия и срывы

Другие негативные проявления диеты Дюкана:

– запоры

– плохой запах изо рта

– ухудшение состояния кожи

– недостаток жиров может спровоцировать нейродегенеративные заболевания (типа болезни Альцгеймера)

Обвисание кожи на талии, на руках и бедрах у некоторых пациентов

Ко мне как к тренеру часто обращаются люди, прошедшие диету Дюкана полностью или частично. Главные проблемы, с которыми они сталкиваются, это обвисание кожи на талии и в других местах. Это помимо других негативных последствий, связанных с резким снижением мышечной массы.

Я считаю, что это серьезная недоработка диеты доктора Дюкана. Слишком быстрая потеря веса – вот основная причина обвисания кожи. Несмотря на то, что сам доктор Дюкан утверждает, что кожа рано или поздно вернется в норму, мало приятного жить вот с таким фартуком на животе…

Чтобы избежать подобной неприятности, необходимо пройти специальный тест до начала диеты.

Недооценка постных дней (на растительной пище) и голодания

Доктор Дюкан крайне трепетно относится к достаточному содержанию белков в питании на каждый день. Поэтому считает недопустимым отказ от животной и белковой пищи даже на один день.

Тем не менее грамотно проведенные пост или краткосрочные голодания, если они одобрены Вашим врачом, являются очень эффективными средствами для общего здоровья и нормализации веса.

Доктор Пьер Дюкан

Французский врач-диетолог. В 2000 году вышла книга “Я не умею худеть”, которая быстро стала бестселлером. С тех пор диету применили десятки миллионов человек.

Пьер Дюкан, создатель диеты

Диета доктора Дюкана стоит потраченного на нее времени. Однако, обязательно убедитесь, что у Вас нет противопоказаний.

Как тренер считаю, что диете ясно не хватает качественной умеренной и целенаправленной физической нагрузки.

Будьте здоровы! И если уж решите воспользоваться диетой Дюкана, делайте это на совесть и доведите дело до победного конца в первый же заход.

Статья подготовлена по материалам из книг Пьера Дюкана.

Дополнительно о рациональном питании

Рецепты на завтрак для желающих похудеть
Рецепты на ужин для желающих похудеть
Как правильно питаться до и после тренировки, чтобы похудеть
Сколько калорий в банане. Как вообще не считать калории.
Как похудеть правильно, если у Вас есть 5-7 лишних килограммов

Диета Дюкана | Статьи Клуба покупателей Самсон

Очень скоро придет прекрасная пора пробуждения природы. В тёплые весенние месяцы так хочется сменить пухлый пуховик на элегантное пальто со строгим силуэтом, оставить шерстяные брюки в дальнем углу шкафа и облачиться в короткие юбки, узкие джинсы и подчёркивающие стройную талию топы. И во всей этой лирике существует только одна проблема. Весну нужно встречать стройным. Можно ли быстро похудеть к моменту, когда растает снег? Конечно, можно.

Сегодня мы расскажем об одном из самых быстрых и эффективных способах похудения, диете Пьера Дюкана. Да, да, именно по методу этого диетолога регулярно приходят в форму Дженифер Лопес, Жизель Бундхен, Кейт Мидлтон и Пенелопа Крус. И сегодня мы откроем вам научный труд французского маэстро о том, как питаться, что похудеть и сохранить форму на долгие годы.

Из истории диеты

Более 30 лет назад невролог по профессии Пьер Дюкан решил помочь своему другу справиться с ожирением и разработал белковую диету. Всего за 5 дней нового пищевого режима приятель сбросил более 2 килограммов, а за последующие 3 дня — 1,5 кило. С этого момента Дюкан начал совершенствовать диету и сумел создать систему питания, эффективную не только для потери веса, но и для сохранения отличных результатов.

В чем суть диеты Дюкана?

Эта низкоуглеводная диета не заставляет нас голодать и не накладывает ограничений на количество ежедневно потребляемой пищи. Единственное, что потребуется от худеющих — пересмотреть своё меню в пользу белковых продуктов.

Также при соблюдении диеты Дюкана на всех этапах следует придерживаться нескольких несложных правил:

• Ежедневно выпивать 1,5-2 литра жидкости.
• Исключить из меню жир и майонез.
• Снизить количество соли, заменив ее разнообразными ароматными приправами.
• Каждый день есть 2-3 ложки овсяных отрубей.
• Вести подвижный образ жизни. Например, чаще гулять, подниматься по лестнице пешком и делать зарядку.

Этапы диеты

Знаменитая диета включает четыре последовательных этапа. Две первые фазы помогут снизить вес, а две заключительные — закрепить результат и оставаться стройным надолго.

При соблюдении диеты первое время придется неожиданно ограничить свой рацион, оставив на своём столе исключительно белковые продукты:

1. Нежирное мясо: птицу, говядину, свинину, бекон;
2. рыбу и морепродукты;
3. куриные и перепелиные яйца;
4. обезжиренную молочную продукцию;
5. сыр тофу.

Этап 1. Атака

Все начинается с активной борьбы с лишним весом. Дюкан предлагает «атаковать» ненавистные килограммы с помощью белков.

Список разрешенных при диете Дюкана продуктов включает 72 белковые позиции. Если проявить немного смекалки, вполне реально приготовить из них невероятно вкусные блюда. Главное – обращать внимание на жирность продуктов и выбирать обезжиренные позиции.

Почему диетолог рекомендует потреблять именно белковые продукты? Все просто. На их переваривание организм затрачивает больше сил и, соответственно, калорий, чем содержится в самих белках.

Примерное меню «атаки» на день выглядит следующим образом:

• Завтрак: омлет из белков яиц и молока, чай или кофе;
• Обед: куриное филе, запеченное в духовке, зеленый чай;
• Полдник: креветки, мидии или другие морепродукты, ломтик сыра;
• Ужин: рыба, нежирный кефир.

Как правило, за первый этап люди худеют на 1,5-4 килограмма.

Продолжительность «атаки» зависит от количества лишних килограммов: если лишний вес не превышает 20 кг, достаточно провести эту фазу в течение 3-5 дней. Если же лишний вес составляет 20-30 кг, «атаковать» его белками лучше 5-7 дней. А для тех, у кого диагностировано более 30 лишних килограммов, рекомендуется придерживаться белкового питания 7-10 дней.

Этап 2. Круиз

Эту фазу многие диетологи называют этапом чередования. На втором этапе к 72 белкам добавляются 28 видов овощей, и в меню худеющего появляются новые вкусовые нотки.
В «круизной» фазе больному разрешается употреблять в пищу помидоры, огурцы, перцы и другие низкокалорийные овощи. Можно делать салаты из свежих плодов, а также варить и запекать их.

Как и в первой фазе можно не ограничивать себя в количестве разрешенных продуктов. Важно каждый день чередовать белки и овощи (овощи с белками).

Примерное «круизное» меню на день выглядит следующим образом:

• Завтрак: Пачка обезжиренного творога с зеленым чаем;
• Обед: Тушеная капуста с нежирной ветчиной;
• Полдник: Салат из листового салата и разрешенных овощей, заправленный йогуртом;
• Ужин: обезжиренный рубленный бифштекс, запеченный с овощами.
Длительность фазы круиза во многом зависит от потерянного на этапе атаки веса: на один потерянный в первом периоде килограмм приходится 10 дней второй фазы.

Этап 3. Закрепление

В этой фазе худеющим следует постепенно возвращаться к привычному рациону питания.

К уже привычному и любимому разрешенному меню можно добавить разнообразные крупы, хлеб, рис, макароны из твердых сортов пшеницы, растительные масла, картофель и, конечно, все фрукты кроме винограда. Дюкан также рекомендует ежедневно съедать 2-3 маленькие ложки меда. Один же день в неделю следует полностью посвящать белковой пище.

Примерное меню на день в стадии закрепления выглядит следующим образом:

• Завтрак: творожная запеканка, зеленый чай;
• Обед: рыбный суп, кусочек цельнозернового хлеба с отрубями;
• Полдник: фрукты;
• Ужин: тушеные овощи, запеченная нежирная говядина.

Фаза закрепления может продолжаться от 10 до 30 дней, в зависимости от того, сколько килограммов женщине удалось сбросить.

Этап 4. Стабилизация

Четвертая, завершающая диету Дюкана фаза, включает три главных правила:

• Один день в неделю нужно посвящать «атаке» и употреблять в пищу только белковые продукты;
• Каждый день съедать по три столовые ложки овсяных отрубей;
• Вести подвижный образ жизни: предпочитать лифтам лестницы, больше ходить пешком.

Примерное меню на день в фазе стабилизации выглядит следующим образом:

• Завтрак: блинчики из овсяной муки с творожным кремом и клубникой;
• Обед: гречневый суп с курицей, салат без заправки, несколько кусочков отрубного хлеба;
• Полдник: зеленая фасоль с чесноком, кусочек сыра и томата;
• Ужин: рыба, запеченная с лимоном, фруктовый салат.

Длительность фазы зависит от желания худеющей оставаться в форме и чувствовать себя лучше. У многих период стабилизации длится всю жизнь.

Как видите, эффективная диета Дюкана позволит не только сбросить лишний вес и почувствовать себя лучше, но и освоить новые, вкусные и полезные блюда, которыми и после похудения можно радовать близких. Самое время освоить пару эффектных рецептов для фазы атаки.

Котлеты «Милка»

Нам потребуется:

• Говяжий фарш Самсон 7,5% жирности – упаковка 400 грамм;
• Репчатый лук – 1 луковица;
• Ложка пшеничных или ржаных отрубей
• Специи: сушеный чеснок, черный перец, соль – по вкусу;
• Обезжиренное молоко – по вкусу;
• Столовая ложка растительного масла.
Смешайте все вышеупомянутые ингредиенты и сформируйте небольшие котлетки. Смажьте сковороду кисточкой с маслом (возьмите совсем немного масла), нагрейте и обжарьте котлеты с по минуте каждой стороны на сильном огне.

Затем уложите котлетки в керамическую форму одним слоем и залейте молоком так, чтобы оно скрыло мясо. Тушите до готовности.

Пряные сосиски

Нам потребуется:
• Куриный фарш Самсон 5% жирности – упаковка 400 граммов;
• 1 луковица;
• 1-2 зубчика чеснока;
• 1 яйцо;
• Специи: острая куркума, карри, черный молотый перец, сушеный чеснок и соль по вкусу.

Смешайте все ингредиенты с помощью блендера. Расстелите на столе пищевую пленку, выложите в нее смесь. Скрутите пленки в виде сосисок и плотно свяжите края кухонной ниткой. Положите ароматный полуфабрикат в морозилку. Доставайте и варите пряные сосиски в пленке по мере необходимости.
  
Сложно ли соблюдать диету Дюкана?

Действительно, всего 15 лет назад диета Дюкана отняла бы у женщин очень много времени. Им пришлось бы искать нежирное мясо разных сортов, думать над новыми вкусами, чтобы не «сорваться» с углеводного голода.
К счастью, сегодня для всех доступно обезжиренное мясо говядины, курицы, индейки и свинины в виде бифштексов, фаршей, фрикаделек, шницелей, трей, гуляшей, колбасок и котлет. В каталоге мясных продуктов торговой марки «Самсон» вы увидите роскошное обезжиренное мясо и в любой фазе диеты Дюкана сможете создать для себя блюдо, не хуже, чем в Букингемском дворце.

 Приятного аппетита!

4 фазы эффективного метода похудения

Мы расскажем вам все о знаменитой диете Дюкана: о ее фазах, компонентах, преимуществах и недостатках.

Дженнифер Лопес уже давно призналась, что придерживается диеты Дюкана, но иногда любит отступать от привычного рациона, ограничивая себя на долгое время в сахаре и гидратах карбона. Однако знаменитости — это не главные маркеры качества диеты Дюкана, ведь существуют заклятые защитники и бескомпромиссные противники такого метода похудения.

Создатель диеты, Пьер Дюкан, был исключен из Медицинского университета Франции за то, что он на коммерческой основе распространял свой метод. Теперь он стал самым знаменитым диетологом, создавшим эффективный и здоровый метод похудения, которым пользуется большинство знаменитостей и многие женщины и мужчины по всему миру.

Компоненты диеты Дюкана

Основа диеты — протеины (мясо, рыба, морепродукты, яйца) и продукты с карбогидратами и жирами. При этом в диете есть фазы, исключающие употребление фруктов и овощей. Диета Дюкана ограничивает продукты, которые разрешены для употребления, но не ограничивает размер порции. То есть, вы можете есть котлеты в неограниченном количестве, но без хлеба, картошки или даже овощей.
Диета Дюкана делится на 4 фазы, а их длительность зависит от веса, который вы хотите сбросить. Сейчас мы подробно расскажем вам о каждой фазе.

Фаза 1: чистые протеины или атака

Можно есть только продукты с протеинами (мясо, рыба, морепродукты, яйца, тофу) в любых количествах. Протеины должны быть животного происхождения (за исключением тофу). Кроме того, каждый день нужно обязательно съедать 1,5 столовых ложки овсяных отрубей. Дюкан радикально подходит к употреблению жиров. Нельзя использовать в приготовлении ни подсолнечное, ни оливковое масло, ни любое другое. Только уксус, сок лимона, ароматные травы и специи. Нельзя жарить. Молочные продукты также должны быть обезжиренные. Нельзя злоупотреблять красным мясом. Всемирная организация здоровья советует есть его не больше одного раза в неделю. Сконцентрируйтесь на блюдах из рыбы и яиц. Это постный и полноценный протеин. Кроме того, не забывайте о моллюсках и ракообразных.

Сколько длится фаза? Если вашей целью является потеря веса до 5-ти килограммов, то эта фаза должна длиться всего лишь один день. Если хотите похудеть больше, чем на 5кг, то не приступайте к диете без консультации диетолога.

Пример меню фазы чистых протеинов

Завтрак: омлет Дюкана из овсянки + яйцо всмятку + йогурт + чай, кофе или настойка
Обед: мидии на пару + запеченная мерлуза или ростбиф + свежий сыр
Ужин: копченый лосось + копченый тофу + обезжиренный йогурт

Фаза 2: чередование

Дни чистых протеинов должны чередоваться с днями протеины+овощи. Этот этап должен длиться, пока вы не сбросите желаемый вес. Пьер Дюкан советует чередовать дни по схеме 5/5. Если вы почувствуете, что вам тяжело соблюдать такой режим, переходите на схему 1/1. Можно есть все овощи и зелень (за исключением авокадо, картошки, риса, гороха, фасоли). Морковь или свеклу можно есть в небольшом количестве 1 раз в день. Можно готовить блюда на сковороде с антипригарным покрытием (чтобы не использовать масло), запекать или готовить на пару. Масло все еще запрещено. Чтобы заправить салат, используйте уксус, сок лимона или йогурт (взбитый с горчицей, ароматными травами и каплями сока лимона).

Сколько длится фаза? Этот этап должен длиться, пока вы не сбросите желаемый вес. Пьер Дюкан советует чередовать дни по схеме 5/5. Если вы почувствуете, что вам тяжело соблюдать такой режим, переходите на схему 1/1.

Пример меню фазы чередования

Завтрак: омлет из овсянки + ломтик свежего сыра 0% + чай, кофе или настойка
Обед: овощи гриль + котлета из телятины + обезжиренный йогурт
Ужин: овощной суп + запеченный морской окунь + обезжиренный йогурт

Фаза 3: закрепление

На этом этапе можно есть ранее запрещенные продукты, но в ограниченном количестве. Можно съедать 1 фрукт в день (кроме винограда и сухофруктов), 2 ломтика цельнозернового хлеба, 40 грамм твердого сыра. Раз в неделю можете приготовить порцию пасты, риса или фасоли. Продолжайте делать один день чистых протеинов. Раз в неделю разрешается съесть все, что хотите (за один прием пищи). Первое, второе блюдо, десерт… Все по вашему желанию. Можно даже выпить бокал вина. В этой фазе есть и второй этап: разрешается съедать 2 фрукта в день, 2 порции в неделю пасты, риса или фасоли и делать два приема пищи с любыми блюдами.

Сколько длится фаза? Вы должны выдержать на этом этапе по 10 дней за каждый килограмм, потерянный на первой и второй фазах.

Пример меню фазы закрепления

Завтрак: 1 ломтик цельнозернового хлеба + кусочек свежего сыра 0% + чай, кофе или настойка
Обед: спаржа гриль + курица гриль + 1 ломтик цельнозернового хлеба + 1 фрукт
Ужин: тыквенное пюре + копченый лосось + омлет из овсяных отрубей + обезжиренный йогурт

Фаза 4: стабилизация

Дюкан считает, что это этап полной свободы в питании, без всяких запретов. Вы не наберете прежний вес, если будете следовать трем важным правилам:
Правило 1: Один день в неделю должен быть только на чистых протеинах.
Правило 2: Нужно каждый день съедать 3 столовые ложки овсяных отрубей.
Правило 3: Ежедневно ходить пешком не менее 30-ти минут.
Эта фаза должна стать вашей системой питания на всю жизнь.

Главные правила диеты Дюкана

Сколько должно быть приемов пищи в день согласно диете Дюкана? Пьер Дюкан советует составить рацион из трех больших приемов пищи: завтрака, обеда и ужина. Можно делать один или два перекуса из обезжиренного йогурта или вареного яйца.
Обязательно нужно выпивать не менее 1,5 литра воды в день. Можно пить чай, кофе, негазированные безалкогольные напитки. Кроме того, необходимо ограничить употребление соли для быстрого и эффективного похудения. Дюкан утверждает, что в блюда нужно добавлять только специи или ароматные травы. Не забывайте, что каждый день нужно заниматься физическими упражнениями. Во время фазы атаки будет достаточно ходить в быстром темпе не менее 20-ти минут в день. На следующих этапах увеличьте время и добавьте другой вид физической нагрузки. Ходьба должна быть обязательной составляющей вашего дня.

Помните, что при любой диете нужно заниматься спортом. Ведь любые диеты действуют быстро и эффективно только в сочетании с физической нагрузкой: бегом, плаванием, спортивной ходьбой и т.д.

ни в чем себе не отказывая

Диета Дюкана — отличный вариант для похудения, если:

• блюда из мяса — ваше все, потому что основу питания по системе Дюкана составляют протеины;
• готовы каждый день есть овсяные отруби — это обязательное условие;
• ежедневная прогулка по 20−30 минут и небольшая физзарядка — ваш must-have на всю оставшуюся жизнь;
• выпивать 1.5−2 литра чистой воды в день не составит труда.

Худея по системе Дюкана, можно сбрасывать от 3 до 5 кг в неделю с уверенностью, что они никогда больше не вернутся, если продолжать питаться по системе всю жизнь. Собственно, в этом и вся суть — диета состоит из 4 этапов: на всех этапах происходит потеря веса, а 4 этап, который никогда не заканчивается, и есть гарантом стабильности обретенной фигуры.

Этап первый — атака

Этот этап длится максимум 10 дней — все зависит от того, сколько килограмм вы хотите сбросить. Не ограничивая себя количеством и временными рамками, можно есть нежирное мясо, потроха, любую рыбу и морепродукты, яйца, нежирные молочные продукты, можно пить чай, кофе, добавлять в еду приправу, уксус, горчицу и соль, маринованные огурцы и есть лимон —, но не в напитках. На все остальные продукты устанавливаем табу.

Этап второй — круиз

Этот этап порадует разнообразием, но только в области овощей: можно добавить в свой рацион помидоры, огурцы, редиску, шпинат, спаржу и стручковую фасоль, сельдерей, грибы, баклажаны и кабачки, морковь и свеклу. А теперь внимание: ключ к правильному питанию на втором этапе состоит в следующем: необходимо чередовать чистые протеиновые дни с днями, когда протеины употребляются с овощами (например, один протеиновый день — один комбинированный день, или два протеиновых дня — два комбинированных дня, соотношение можно выбирать самостоятельно). За хорошее поведение балуем себя 1 ч. л. обезжиренного какао, 1 ст. л. сливок 4% жирности, 30 г сыра —, но выбираем только 2 продукта в день.

Этап третий — закрепление

Если первые два этапа помогают приблизить тело к представлению об идеале, то функция третьего этапа — закрепить результат, ну прямо как в школе. Длительность этой фазы диеты зависит от того, сколько килограмм вы потеряли на первых двух этапах. На каждый минус килограмм — 10 дней, список продуктов становится все шире — и это не может не радовать.

Итак, рацион на 3 этапе состоит из:

• продуктов первого этапа
• овощей второго этапа
• 1 порции фруктов в день (кроме черешен, бананов и винограда)
• 2 кусочка хлеба в день
• 40 грамм сыра

Бонус: 2 раза в неделю можно устроить себе «пир на весь мир» — есть все что угодно (имеется в виду не 2 дня, а 2 приема пищи в неделю), но зато один день в неделю должен оставаться протеиновым — да здравствует мясо!

Этап четвертый — стабилизация

Эта фаза должна стать системой питания на всю жизнь, хотя этого не стоит бояться. Есть можно все, при этом стоит соблюдать 2 правила: один день в неделю должен быть посвящен блюдам из протеинов, плюс 3 столовые ложки овсяных отрубей в день — обязательно.

Если вы готовы фантазировать в кулинарии на тему мясных продуктов — тогда стоит включить диету Дюкана в свою систему весеннего преображения. Удачи!

Катерина ПАЩЕНКО,

feelgood.com.ua

Диета Дюкана. Нюансы и особенности: этапы, меню, отзывы, результаты

Итак, начиная с первого этапа в диету рекомендуется включать следующие продукты:

• постное (нежирное) мясо (говядина, телятина, дичь, конина, кролик, субпродукты: говяжья, телячья, куриная печень, почки, язык). Свинина и баранина исключаются из рациона

• птица (все виды птицы (индейка, курица) без кожи. Запрещенными видами мяса птиц являются утиное и гусиное

• все виды рыбы (лосось, в том числе копченый, тунец, макрель, сардины, дорада, камбала, кефаль, морской окунь и другие)

• все виды морепродуктов (кальмары, креветки, краб, мидии, моллюски и так далее)

• яйца рекомендуется употреблять в количестве 1-2 штуки в день, если нет повышенного холестерина. Если же холестерин повышен, автор рекомендует ограничиться употреблением 1-2 желтков в неделю, а белки можно есть без ограничения.

• ветчина, приготовленная из птицы: курицы, индейки, вяленая говядина, брезаола (итальянская разновидность вяленой говядины), сесина (разновидность хамона из говядины)

• растительный белок представлен сыром тофу, пшеничной клейковиной (сейтан) и темпе (белками из переработанных соевых бобов) – это белки, которые отлично подойдут для вегетарианского варианта диеты (который, кстати, тоже существует)

• молочные продукты с жирностью 0% — это обезжиренный йогурт, творог, молоко и кефир и другие кисломолочные продукты. Все эти продукты не должны содержать добавленного сахара, однако их количество должно регулироваться – не более 700 г/день.
Как вы уже знаете из моих статей молоко и молочные продукты содержат лактозу – молочный сахар. Поэтому хотя молочные продукты не сильно повышают уровень сахара в крови, они имеют высокий инсулиновый индекс. То есть большой отклик инсулина при их употреблении, что при похудении играет неблагоприятную роль.

• из напитков рекомендуется употреблять 1,5-2 литра жидкости в день. Автор не оговаривает, что это должна быть именно вода, главное, чтобы жидкость не содержала добавленного сахара.

• конечно же, в этот список входит и богатая антиоксидантами и витаминами зелень, а также приправы. Это тимьян, петрушка, репчатый лук, чеснок, корнишоны, каперсы, специи и пряности – то, что сделает любое блюдо более вкусным и ароматным.

Также в список внесена жевательная резинка без сахара и что важно 1,5 столовые ложки овсяных отрубей. Этот продукт является одним из главных ключевых частей диеты Дюкана.

Диета Дюкана список продуктов

Продукт	Запрещено во время фазы:	Разрешено во время фазы:	Примечание
Абрикос	Атака, Круиз	Консолидация	2 шт. в день
Авокадо	Атака, Круиз, Консолидация
Агар-агар		Атака, Круиз, Консолидация	в разумном количестве
Айва	Атака, Круиз	Консолидация	1 шт. в день
Актимель натур. 0% жирности	Атака	Круиз, Консолидация	допустимые 2 продукта в день
Антрекот	Атака, Круиз
Анчоус		Атака, Круиз, Консолидация
Апельсин	Атака, Круиз	Консолидация	1 шт. в день
Арбуз	Атака, Круиз	Консолидация	1 ломтик в день
Ароматизаторы		Атака, Круиз, Консолидация	в разумном количестве
Артишок	Атака, Круиз
Баклажан	Атака	Круиз, Консолидация
Банан	Атака, Круиз, Консолидация
Баранина	Атака, Круиз, Консолидация
Бастурма		Атака, Круиз, Консолидация
Брокколи	Атака	Круиз, Консолидация
Брюква	Атака	Круиз, Консолидация
Булгур	Атака, Круиз,	Консолидация	порция 200 г 1-2 раза в неделю
Ваниль, ванилин		Атака, Круиз, Консолидация
Варенье	Атака, Круиз, Консолидация
Васаби		Атака, Круиз, Консолидация	в разумном количестве
Ветчина	Атака, Круиз	Консолидация	любое кол-во 1-2 раза в неделю, не есть жир
Ветчина до 4% жирности		Атака, Круиз, Консолидация
Вино (белое, красное)	Атака	Круиз, Консолидация	3 ст. ложки (30 г.)в день
Виноград	Атака, Круиз, Консолидация
Вода		Атака, Круиз, Консолидация	1,5-2 л в день
Водка	Атака, Круиз, Консолидация
Говядина		Атака, Круиз, Консолидация	исключение – антрекот
Голубь		Атака, Круиз, Консолидация
Горох	Атака, Круиз	Консолидация	порция 220 г 1-2 раза в неделю
Горчица		Атака, Круиз, Консолидация	в разумном количестве
Грейпфрут	Атака, Круиз	Консолидация	1 шт. в день
Гречка	Атака, Круиз	Консолидация	порция 220 г 1-2 раза в неделю
Грибы	Атака	Круиз, Консолидация
Груша	Атака, Круиз	Консолидация	1 шт. в день
Гуаровая камедь		Атака, Круиз, Консолидация	в разумном количестве
Гусь	Атака, Круиз, Консолидация
Дичь		Атака, Круиз, Консолидация
Дрожжи хлебопекарские		Атака, Круиз, Консолидация	в разумном количестве
Дыня	Атака, Круиз	Консолидация	1 ломтик в день
Ежевика	Атака, Круиз	Консолидация	100-150 г. в день
Жевательная резинка без сахара		Атака, Круиз, Консолидация
Желатин		Атака, Круиз, Консолидация	в разумном количестве
Заменитель сахара		Атака, Круиз, Консолидация	в разумном количестве
Икра		Атака, Круиз, Консолидация	без масла
Индейка		Атака, Круиз, Консолидация	без кожи
Йогурт 0%		Атака, Круиз, Консолидация	без сахара
Йогурт с кусочками фруктов 0%	Атака	Круиз, Консолидация	допустимые 2 продукта в день, 1 шт. в день
Йогурт соевый	Атака	Круиз, Консолидация	допустимые 2 продукта в день, 1 шт. в день
Кабачок	Атака	Круиз, Консолидация
Кальмар		Атака, Круиз, Консолидация
Каперсы		Атака, Круиз, Консолидация	в разумном количестве
Капуста	Атака	Круиз, Консолидация
Каракатица		Атака, Круиз, Консолидация
Картофель	Атака, Круиз	Консолидация	эпизодически, в мундире, фольге
Картофельный крахмал	Атака, Круиз, Консолидация
Каштан	Атака, Круиз, Консолидация
Квас	Атака, Круиз, Консолидация
Кетчуп диетический	Атака	Круиз, Консолидация	1 ст. ложка
Кефир 0%		Атака, Круиз, Консолидация
Киви	Атака, Круиз	Консолидация	2 шт. в день
Клубника	Атака, Круиз	Консолидация	100-150 г. в день
Кокос	Атака, Круиз, Консолидация
Кола Light		Атака, Круиз, Консолидация	в разумном количестве
Колбаса кровяная	Атака, Круиз, Консолидация
Конина		Атака, Круиз, Консолидация
Коньяк	Атака, Круиз, Консолидация
Корнишон		Атака, Круиз, Консолидация	на Атаке – 2 шт. в день
Кофе		Атака, Круиз, Консолидация
Краб		Атака, Круиз, Консолидация
Крабовые палочки		Атака, Круиз, Консолидация	до 8 шт. в день
Креветка		Атака, Круиз, Консолидация
Кролик		Атака, Круиз, Консолидация
Кукуруза	Атака, Круиз, Консолидация
Кукурузный крахмал	Атака	Круиз, Консолидация	20 г (1 ст. ложка) в день
Кунжут	Атака	Круиз, Консолидация	в разумном количестве
Курица		Атака, Круиз, Консолидация	без кожи
Лапша из коньяку		Атака, Круиз, Консолидация
Лимон		Атака, Круиз, Консолидация	как приправа к блюду
Лимонад	Атака, Круиз, Консолидация
Лук репчатый		Атака, Круиз, Консолидация	ограничение на Атаке 1,5 шт. в день
Лук порей, шалот	Атака	Круиз, Консолидация
Лягушачьи лапки		Атака, Круиз, Консолидация
Майонез	Атака, Круиз, Консолидация
Макароны	Атака, Круиз	Консолидация	порция 220 г. 1-2 раза в неделю
Малина	Атака, Круиз	Консолидация	100-150 г. в день
Манго	Атака, Круиз	Консолидация	1-1/2 шт. в день
Маргарин	Атака, Круиз, Консолидация
Маслина	Атака, Круиз, Консолидация
Масло оливковое, рапсовое	Атака	Круиз, Консолидация	1 ч. л. в день
Масло парафиновое (вазелиновое)		Атака, Круиз, Консолидация	в разумном количестве
Масло сливочное	Атака, Круиз, Консолидация
Мед	Атака, Круиз, Консолидация
Мидия		Атака, Круиз, Консолидация
Молоко кокосовое 0% жирности	Атака	Круиз, Консолидация	допустимые 2 продукта в день, 100 мл в день
Молоко 0% жирности		Атака, Круиз, Консолидация
Молоко соевое	Атака	Круиз, Консолидация	допустимые 2 продукта в день, 150 мл в день
Молоко сухое обезжиренное (СОМ) до 1,5%		Атака, Круиз, Консолидация	до 3-ех ст. ложек в день
Морепродукты		Атака, Круиз, Консолидация
Морковь	Атака	Круиз, Консолидация	не с каждым приемом пищи
Морские водоросли	Атака	Круиз, Консолидация
Мюсли	Атака, Круиз, Консолидация
Нут	Атака, Круиз	Консолидация	порция 220 г 1-2 раза в неделю
Огурец	Атака	Круиз, Консолидация
Олива	Атака, Круиз, Консолидация
Омар		Атака, Круиз, Консолидация
Орехи	Атака, Круиз, Консолидация
Отруби овсяные		Атака, Круиз, Консолидация	Атака – 1,5 ст. Круиз – 2 ст. л.Консолидация – 2,5 ст. л.
Отруби пшеничные		Атака, Круиз, Консолидация	1 ст. л. в день
Патиссон	Атака	Круиз, Консолидация
Перепела		Атака, Круиз, Консолидация
Перец сладкий болгарский	Атака	Круиз, Консолидация
Персик	Атака, Круиз	Консолидация	1 шт. в день
Петрушка		Атака, Круиз, Консолидация	на Атаке – как пряность
Печень (любая)		Атака, Круиз, Консолидация
Пиво	Атака, Круиз, Консолидация
Помидор	Атака	Круиз, Консолидация
Попкорн	Атака, Круиз, Консолидация
Пряности и специи		Атака, Круиз, Консолидация	в разумном количестве
Пудинг Dr. Oetker	Атака	Круиз, Консолидация	½ упаковки
Разрыхлитель		Атака, Круиз, Консолидация	в разумном количестве
Рак		Атака, Круиз, Консолидация
Ревень	Атака	Круиз, Консолидация
Редис	Атака	Круиз, Консолидация
Репа	Атака	Круиз, Консолидация
Рис	Атака, Круиз	Консолидация	Эпизодически, до 125 г.
Рис цельнозерновой	Атака, Круиз	Консолидация	Эпизодически, до 220 г.
Рисовая бумага	Атака, Круиз, Консолидация
Ростки бамбука	Атака	Круиз, Консолидация
Ростки сои	Атака	Круиз, Консолидация
Рыба (все виды)		Атака, Круиз, Консолидация
Салат (овощ)	Атака	Круиз, Консолидация
Сало	Атака, Круиз, Консолидация
Сахар	Атака, Круиз, Консолидация
Свекла	Атака	Круиз, Консолидация	не с каждым приемом пищи
Свинина	Атака, Круиз	Консолидация	любое кол-во 1-2 раза в неделю, не есть жир
Сельдерей	Атака	Круиз, Консолидация
Семечки	Атака, Круиз, Консолидация
Семя пророщенное	Атака, Круиз, Консолидация
Сердце		Атака, Круиз, Консолидация
Сердцевина пальмы	Атака	Круиз, Консолидация
Сироп агавы	Атака, Круиз, Консолидация
Слива	Атака, Круиз	Консолидация	2-3 шт. в день
Сметана	Атака, Круиз, Консолидация
Сметана 3% жирности	Атака	Круиз, Консолидация	допустимые 2 продукта в день 1 ст. л. или 30 г в день
Смородина	Атака, Круиз	Консолидация	100-150 г в день
Сода		Атака, Круиз, Консолидация	в разумном количестве
Соус соевый		Атака, Круиз, Консолидация	в разумном количестве
Соус соевый сладкий	Атака	Круиз, Консолидация	допустимые 2 продукта в день, 1 ч.л. в день
Соль		Атака, Круиз, Консолидация	в разумном количестве
Соя	Атака	Круиз, Консолидация
Спаржа	Атака	Круиз, Консолидация
Стевия		Атака, Круиз, Консолидация	в разумном количестве
Страус		Атака, Круиз, Консолидация
Субпродукты		Атака, Круиз, Консолидация
Сухофрукты	Атака, Круиз, Консолидация
Сыры до 7% жирности	Атака	Круиз, Консолидация	30 г в день
Сыр (твердый, не более 40% жирности)	Атака, Круиз	Консолидация	40 г в день
Тапиока	Атака, Круиз, Консолидация
Творог 0%		Атака, Круиз, Консолидация
Телятина		Атака, Круиз, Консолидация
Толокно	Атака, Круиз, Консолидация
Томатная паста		Атака, Круиз, Консолидация	на Атаке – 1 ч.л.
Топинамбур	Атака, Круиз, Консолидация
Тофу		Атака, Круиз, Консолидация
Тыква	Атака	Круиз, Консолидация
Укроп		Атака, Круиз, Консолидация	на Атаке – как пряность
Уксус, бальзамический уксус		Атака, Круиз, Консолидация	в разумном количестве
Улитка		Атака, Круиз, Консолидация
Устрица		Атака, Круиз, Консолидация
Утка	Атака, Круиз, Консолидация
Фасоль	Атака, Круиз	Консолидация	порция 220 г 1-2 раза в неделю
Фасоль спаржевая	Атака	Круиз, Консолидация
Фруктоза	Атака, Круиз, Консолидация
Хлеб	Атака, Круиз, Консолидация
Хлеб цельнозерновой	Атака, Круиз	Консолидация	2 ломтика в день
Хлопья (любые)	Атака, Круиз, Консолидация
Цедра цитрусовая		Атака, Круиз, Консолидация	в разумном количестве
Цесарка		Атака, Круиз, Консолидация
Цикорий	Атака	Круиз, Консолидация
Цукини	Атака	Круиз, Консолидация
Цыпленок		Атака, Круиз, Консолидация	без кожи
Чай (в т.ч. травяной)		Атака, Круиз, Консолидация
Черника	Атака, Круиз	Консолидация	100-150 г в день
Чеснок		Атака, Круиз, Консолидация
Чечевица	Атака, Круиз	Консолидация	порция 220 г 1-2 раза в неделю
Шампанское	Атака, Круиз, Консолидация
Шоколад	Атака, Круиз, Консолидация
Шпинат	Атака	Круиз, Консолидация
Эндивий	Атака	Круиз, Консолидация
Яблоко	Атака, Круиз	Консолидация	1 шт. в день
Ягоды Годжи (Goji)		Атака, Круиз, Консолидация	Атака — 1 ст. л. Круиз — 1 ст. л. в ЧБ дни 2 ст. л. в БО дни Консолидация — до 3 ст. л.
Ягненок	Атака, Круиз	Консолидация	любое кол-во 1-2 раза в неделю, не есть жир
Язык говяжий (передняя часть)		Атака, Круиз, Консолидация
Язык телячий		Атака, Круиз, Консолидация
Яйцо куриное		Атака, Круиз, Консолидация	не более 2-ух желтков в день, по белкам ограничений нет
Яйцо перепелиное		Атака, Круиз, Консолидация

План Дюкана: диета, подходящая для принцессы?

Завтра миллионы будут смотреть, как гибкая Кейт Миддлтон идет по проходу, чтобы выйти замуж за своего Прекрасного Принца. Надвигающаяся свадьба многих одержима всем королевским, включая предсвадебную диету невесты. Ходят слухи, что стройное телосложение Кейт связано с диетой Дюкана, последним чудо-планом похудания, обещающим быстрое снижение веса. Ходят слухи, что Кейт настолько похудела, Дюкэн-ин, что размер ее обручального кольца пришлось изменить! Итак, обеспечивает ли план Дюкана фигуру, подходящую для принцессы?

Диета Дюкана была создана 30 лет назад французским врачом Пьером Дюканом и очень похожа на высокобелковую диету Аткина.Дуканиты (мой собственный термин для последователей Дюкана) придерживаются следующего плана питания, состоящего из четырех этапов: атака, круиз, консолидация и стабилизация. Первая стадия, фаза «атаки», также известная как фаза протеина или фаза шока, длится 5 дней. На этом этапе можно съесть любое количество из 72 продуктов с высоким содержанием белка и обезжиренных продуктов, таких как обезжиренные молочные продукты и нежирное мясо. Допускается небольшое количество овсяных отрубей и ведра воды. Эта фаза предназначена для того, чтобы шокировать и испугать скорость метаболизма и резко ускорить потерю веса.Во время «нападения» запрещено есть что-либо, кроме принятого перечня продуктов. После 5 дней без жира человек переходит в фазу «круиза», которая вводит в меню некоторые, но не все овощи. Крейсерский режим означает, что у человека будут «дни, в которых есть только белок», и дни, в которые богатые белком продукты можно сочетать с выбором из 28 некрахмалистых овощей. В «круиз» включено больше овсяных отрубей и воды. Фаза III, фаза «консолидации», начинается «в момент достижения веса вашей мечты» и длится 10 дней на каждый потерянный килограмм (или 5 дней на каждый фунт).»[http://thedukandiet.info/the-dukan-diet-in-a-nutshell/#more-1313]. Этап III позволяет использовать два ломтика хлеба, порцию сыра, порцию разрешенных фруктов, таких как яблоко и две порции крахмалистых углеводов в день. Также включены два праздничных обеда в неделю. Празднование правильное … на этих пирах разрешено вино и десерт … но осторожно! Диета предупреждает, что нужно научиться «платить за переедание». на этом этапе виноград запрещен, но красное вино можно. Хммм. Заключительный этап, или этап «окончательной стабилизации», давайте установим свои собственные правила и будем есть что угодно в течение 6 дней в неделю, с одним «только белковым» днем.

Сама диета проста в соблюдении. Никакого подсчета калорий, конкретный список легко доступных продуктов и никаких специальных добавок. План поощряет регулярное питание, включая завтрак, и рекомендует более внимательно относиться к потреблению сахара … все хорошие моменты, которые следует учитывать. И неудивительно, что дуканиты худеют. Белки и жиры вызывают чувство сытости и временно подавляют аппетит; соедините это с быстрой потерей водолюбивого гликогена, формы хранения глюкозы, и вы испытаете быструю потерю воды, а не жира.Как и во всех диетах с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов, организм начинает вырабатывать кетоны, которые имеют высокую кислотность и могут вызывать неприятный запах изо рта. Другой особенностью этих диет является минимальное содержание клетчатки, однако, согласно плану Дюкана, это может быть уменьшено добавлением овсяных отрубей. Тем не менее некоторые последователи Дюкана жалуются на запоры. И, как и во всех диетах с высоким содержанием белка, гнев, капризность и бессонница не редкость из-за истощения углеводной выработки серотонина. На серотонин, нейромедиатор, регулирующий настроение, спокойствие и благополучие, влияют углеводы.В ситуациях нехватки углеводов организм вырабатывает меньше серотонина, и в конечном итоге получается худощавый, но капризный человек … с неприятным запахом изо рта и запорами.

Реальность такова, что план Дюкана приведет к потере веса из-за его низкой калорийности и снижения веса воды. В краткосрочной перспективе большинство здоровых людей, вероятно, не испытают серьезных последствий для здоровья, однако, как и при любой диете, важно обсудить это с квалифицированным практикующим врачом, особенно если у кого-то есть заболевание, чувствительное к питанию, такое как диабет.

Итак, диета Дюкана основана на научных фактах или на выдумках? Рассмотрим 10 красных флагов мусорной науки:
1. Рекомендации, которые обещают быстрое решение
2. Утверждения, которые звучат слишком хорошо, чтобы быть правдой
3. Простые выводы, сделанные из комплексного исследования
4. Рекомендации, основанные на единственном исследовании
5 Драматические заявления, опровергнутые авторитетной научной организацией
6. Рекомендации, основанные на исследованиях без экспертной оценки
7. Рекомендации, основанные на исследованиях, игнорирующих различия между людьми или группами
8.Страшные предупреждения об опасности от одного продукта
9. Списки «хороших» и «плохих» продуктов
10. Рекомендации, сделанные для помощи в продаже продукта, или самим производителем
http://www.dairycouncilofca.org/PDFs/ Nutrition-Research-Consumer.pdf

Диеты вроде Дюкана, которые обещают быстрое похудание и приправляют свои планы такими словами, как «никогда», «запрещено», «строго», «исключить» и «разрешено», трудно соблюдать в долгосрочной перспективе. Кроме того, такие планы не сбалансированы с точки зрения питания, поскольку человек, сидящий на диете, лишен фруктов, овощей и цельнозерновых продуктов, которые обеспечивают множество питательных веществ и других полезных фитохимических веществ, которые, как было научно доказано, снижают риск некоторых смертельных заболеваний.Дюкану не хватает науки, но он высоко оценивает фактор «знаменитости» (предполагается, что этому плану следуют такие, как Джей Ло и Николь Кидман) …. знаменитость не приравнивается к авторитету. Итак, выбирая план похудания, вы можете жить с ним в долгосрочной перспективе, вы можете, Дюкан, но почему? Существует множество научно подтвержденных схем похудения, которые включают разумные порции всех продуктов. «Сохранение здоровья с помощью слишком строгого режима — изнурительная болезнь». Франсуа Дюк де ла Рошфуко

Обзор диеты Дюкана 2020

Я уверен, что вы уже слышали об этом чудесном решении для похудания, которое называется диетой Дюкана, о которой все говорят.За последние пару лет он приобрел большую известность и популярность благодаря тому, что многие знаменитости попробовали его. Большинство людей, сидящих на диете, говорят, что это очень эффективно, но я убежден, что вы хотите узнать о нем больше, например о преимуществах, рисках, затратах и ​​других аспектах, которые я подробно описал в сегодняшнем посте.

Что такое диета Дюкана?

Диета Дюкана — это специальная программа питания, созданная для людей, которые хотят сбросить больше, чем несколько фунтов.Похоже, что это дает быстрые результаты, поскольку это диета с ограничением углеводов. Кроме того, во время этого режима питания вам придется увеличить потребление белка и снизить количество потребляемых жиров. Этот план диеты состоит из четырех последовательных фаз, и каждая из этих стадий представляет собой продолжение или продолжение предыдущей фазы.

Было даже опубликовано несколько книг об основных аспектах диеты Дюкана, к которой, по мнению автора, следует подходить как к новому образу жизни.Книги, о которых я говорю, имели потрясающий успех, разошлись тиражом более семи миллионов экземпляров по всему миру. Кроме того, веб-сайт компании предложит людям, сидящим на диете, поддержку и советы.

Если вы считаете себя достаточно смелым и настойчивым, вам обязательно стоит попробовать на некоторое время план питания Дюкана и посмотреть, как он работает. Я говорю это, потому что это очень строгая программа, намного более сложная, чем многие другие низкоуглеводные диеты.

Как все начиналось?

Эта диета была разработана Пьером Дюканом , который начал продвигать свой эффективный план питания в 1975 году.Будучи терапевтом во Франции, Пьер столкнулся со своими первыми случаями ожирения, когда подумал о правильном решении для борьбы с этим заболеванием. Когда он впервые создал свою собственную систему питания, общее мнение заключалось в том, что лучшие решения в случаях ожирения — это либо небольшие порции, либо обед с ограничением калорий.

Пьер пошел дальше и придумал долгосрочный метод, который предотвратит восстановление похудания после завершения программы. Все это может быть достигнуто на последних двух этапах программы, консолидации и стабилизации, но мы обсудим их позже.

Популярность диеты резко возросла, когда Кейт Миддлтон, герцогиня Кембриджская, использовала ее как способ похудеть перед своей королевской свадьбой в 2011 году. С тех пор многие знаменитости также следовали диете Дюкана. Среди этих личностей Пенелопа Крус , Дженнифер Лопес и многие другие.

Как это работает — основные фазы

По мнению диетологов Дюкана, эту диету следует соблюдать неоднократно, делая перерывы между диетами.Это может привести к значительной потере веса. Люди, соблюдающие диету, обычно могут сбросить от двух до четырех фунтов в неделю.

Программа направлена ​​на снижение потребления углеводов и жиров, особенно на первом этапе диеты.

1. Фаза атаки

Первый этап диеты Дюкана также самый сложный для выполнения, потому что он требует от вас полного исключения углеводов, жиров, сахара, обработанного мяса и других пищевых продуктов. Это очень похоже на первый этап диеты Аткинса, другой низкоуглеводной диеты.Одно из основных отличий заключается в том, что фаза атаки Дюкана длится меньше, чем первая стадия другой системы питания.

В этот период вы должны потреблять много нежирной белковой пищи, но вы также можете включать небольшое количество овсяных отрубей и много воды. Вы должны сбросить 4-6 фунтов всего за 10 дней. Важным преимуществом Dukan Diet , которое можно легко увидеть на первом этапе, является широкий выбор белков, из которых вы можете выбирать.Есть более 70 доступных вариантов, но все они основаны только на белке.

Помимо всех этих аспектов, вам также следует подумать о том, чтобы выпивать минимум 6 чашек воды каждый день и заниматься умеренными физическими нагрузками примерно по 20 минут в день.

2. Круизный этап

Фаза круиза — следующий логический шаг к достижению желаемого веса. Вы по-прежнему не можете есть фрукты, но вы можете добавить чуть более 30 определенных овощей, которые разрешены представителями диеты.Ожидается, что на этом этапе вы будете терять около двух фунтов в неделю.

Период круиза продлится 10-15 недель, но все зависит от вашего прогресса, а также от конечной цели. К настоящему времени вы также должны тренироваться около 30 минут в день.

3. Фаза консолидации

Примерно сейчас диета начинает становиться более гибкой. Итак, на смену понятию строгости приходит умеренно спонтанный подход. На этом этапе вы должны быть осторожны, чтобы не вернуть весь потерянный вес.Существует риск переедания, поэтому весь план питания был разработан в логической последовательности.

На этом этапе люди, сидящие на диете, могут съесть один фрукт с низким содержанием сахара, пару ломтиков цельнозернового хлеба и столько белков и овощей, сколько они пожелают. На этом этапе рекомендуется ежедневно выполнять 25 минут упражнений. Период консолидации продлится 5 дней на каждый потерянный фунт. Эта стратегия работает, потому что ваш организм наиболее уязвим после первых двух фаз.

4. Период стабилизации

И, наконец, этап стабилизации, который является долгосрочным методом предотвращения набора веса. На этом этапе вы не потеряете и не наберете вес. Это должно стать неотъемлемой частью образа жизни человека, сидящего на диете. Вы можете есть все, что хотите, при условии соблюдения определенных правил, например следующих:

• Включите в свой ежедневный рацион пару столовых ложек овсяных отрубей
• Один раз в неделю выберите день, в который вы будете употреблять только чистый белок
• Всегда поддерживайте водный баланс
• Делайте упражнения около 20 минут каждый день — даже быстрая прогулка или подъем по лестнице помогут.

Основные категории продуктов питания, на которые ориентируется диета

1.Первая фаза продуктов питания

В основном белки

• Постное мясо — буйвол, нежирный ростбиф, филе миньон, жаркое из свиной корейки, телячьи отбивные, соевый бекон и т. Д.
• Птица — курица, индейка, страус, дикая утка, перепел
• Вегетарианский белки — соевые продукты, тофу, вегетарианские гамбургеры, сейтан, темпе
• Рыба — треска, сом, камбала, окунь, морской окунь, сурими, акула, сельдь, палтус, лосось, тилапия, тунец, сардины, форель и др.
• Моллюски — крабы, мидии, моллюски, омары, устрицы, креветки, кальмары, гребешки и др.
• Яйца — перепелиные, куриные или утиные яйца
• Обезжиренные молочные продукты — творог, обезжиренное молоко, рикотта обезжиренная и др.
• Прочее продукты — желатин без сахара, ягоды годжи, овсяные отруби, лапша Ширатаки, пшеничный глютен (все это необходимо употреблять в умеренных или даже небольших количествах)

2.Вторая фаза продуктов питания

Вы продолжите есть все продукты, представленные выше, но вы также представите некоторые овощи:

• Спаржа
• Морковь
• Брокколи
• Капуста
• Артишок
• Сельдерей
• Фенхель
• Баклажан
• Кале
• Грибы
• Огурец и др.

3. Продукты после второй фазы

К настоящему времени вы сможете добавлять в рацион некоторые жиры, например, растительное масло.Тем не менее, не добавляйте более одной чайной ложки оливкового масла для приготовления еды. Согласно диете Дюкана, оливковое масло является самым здоровым выбором для приготовления пищи из-за содержания в нем витамина Е и жирных кислот Омега-3.

Еще я должен упомянуть, что такие напитки, как диетическая кока-кола, вода, чай без сахара и кофе без сахара, разрешены на всех четырех этапах этой системы питания. Напротив, алкоголь можно употреблять умеренно и только после второй фазы.

Основные рекомендации и полезные советы

• Во время фазы атаки убедитесь, что вы приобрели достаточное количество свежего постного белка.
• Если вы потребляете много нежирного белка и пьете много воды, вы добьетесь отличных результатов
• Обращайте внимание на расфасованные продукты, потому что они могут содержать слишком много натрия — если вы едите заранее упакованные продукты, не забудьте после этого выпить больше воды.В противном случае ваше тело может задерживать воду
• Не забывайте об овсяных отрубях, потому что это один из важнейших аспектов диеты Дюкана.
• Если вы не хотите, чтобы вам скучно было есть овсяные отруби, я рекомендую вам есть его в нескольких разных формах: в виде блина, печенья, панировки, каши и даже кекса.
• Попробуйте соединить белки, чтобы не скучать. Например, у вас может быть рыба на завтрак, яйца на обед и курица на ужин
• Чтобы избежать запора, вы должны увеличить потребление клетчатки, потребляя немного больше овсяных отрубей или клетчатки подорожника

Плюсы и минусы

Преимущества

• Все предложенные рецепты легко приготовить
• Вы быстро похудеете
• Вы не будете тратить много времени на планирование еды или поход за продуктами
• Рекомендуемые тренировки не агрессивные, и их может выполнять каждый.
• Вам не нужно ходить на групповые встречи, но всякий раз, когда вам понадобится поддержка, вы сможете положиться на удивительное онлайн-сообщество программы.
• Эта диета ориентирована на натуральные продукты и призывает вас избегать продуктов, подвергшихся обработке.
• Больше не нужно считать калории
• Если вы относитесь к тому типу людей, которым нужен хорошо структурированный план, эта система питания отлично подойдет вам.

Недостатки

• Этот тип нежирной белковой и низкоуглеводной диеты быстро заставляет вас скучать
• Это не лучший выбор для людей, предпочитающих веганский или вегетарианский образ жизни
• Может не сработать для людей с непереносимостью глютена
• Вы ограничены списком продуктов, предлагаемых программой
• По мнению некоторых людей, люди, сидящие на диете Дюкана, могут терять воду вместо жира
• План питания Дюкана приводит ваше тело в состояние кетоза, которое иногда связывают с подагрой и повреждением почек
• Некоторые люди, сидящие на диете, могут испытывать несколько неприятных побочных эффектов, таких как запор и усталость

Польза для здоровья

• Эта диета помогает тучным людям быстро похудеть и восстановить общее состояние здоровья
• Снижает высокое кровяное давление
• Это хорошо для диабетиков, потому что восстанавливает баланс выработки инсулина
• Снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, а также снижает уровень плохого холестерина
• Некоторые говорят, что это может даже предотвратить раковые заболевания
• Снижает голод и тягу к еде
• Говорят, что низкоуглеводная диета может улучшить когнитивные способности
• Снижается риск метаболического синдрома
• Регулирует выработку гормонов
• Чем меньше углеводов, тем лучше пищеварение

Возможные побочные эффекты и риски

Несмотря на то, что система питания с низким содержанием углеводов может быть очень полезной, в некоторых ситуациях она также может приводить к многочисленным побочным эффектам.Употребление слишком большого количества белка может увеличить выработку мочевой кислоты в организме, что может еще больше повредить почки. Некоторые специалисты даже обеспокоены тем, что такая диета может навредить здоровью костей. Кроме того, полное исключение фруктов и овощей и вызовет дефицит питательных веществ.

Другие возможные побочные эффекты

• Усталость и вялость
• Запор
• Неприятный запах изо рта
• Сухость во рту
• Головокружение
• Тошнота
• Бессонница
• Камни в почках и др.

Сколько стоит эта диета?

Стоимость этой диеты будет зависеть от индивидуального плана питания, которому вы решите следовать.

Вам следует ожидать, что вы будете платить за эти блюда больше, чем за обычные продукты. Программа с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов обходится дороже, чем ваши стандартные пищевые привычки. Кроме того, если вы выберете премиальную программу, которая включает в себя тренировки, цена будет выше.

Вы можете приобрести книги Диеты Дюкана на Amazon по цене от 15 до 20 долларов за штуку.Что касается стоимости ингредиентов для ваших блюд, она зависит от вашего местоположения или источника. Наконец, стоимость подписки на программу, которая также включает обучение, составляет почти 30 долларов в месяц.

Подводя итоги

Итак, теперь вы знаете, что главный секрет диеты Дюкана заключается в ограничении потребления углеводов при одновременном увеличении потребления белка. Он очень эффективен, особенно для людей с избыточным весом, и дает быстрые результаты. С другой стороны, как его ограничения, так и строгие этапы усложняют многим людям следовать и завершать его в долгосрочной перспективе.Лично я оставляю за собой право сомневаться в том, действительно ли эта диета полезна и безопасна.

(Посещений 933 раза, сегодня 3 посещений)

Любитель здоровья, бегун, протеиновый орех. Оуэн любит писать о протеине, в частности, об их альтернативных добавках и их сравнении.

диета Дюкана | womensdietnetwork

Цель:

Эта диета поможет вам похудеть, если вы потребляете много белка, а также ограничите потребление углеводов и жиров.

Резюме:

Диета Дюкана была разработана французским врачом Пьером Дюканом. Этот план диеты на основе белков основан на научных выводах о том, что белки наполняют организм, им требуется больше времени для переваривания и не так много калорий на порцию. Углеводы ограничены, поэтому организм вынужден сжигать жир, что приведет к потере веса.

Эта диета очень строгая. Вы должны четко следовать 4 этапам: атака, круиз, консолидация и стабилизация.

Фаза атаки

Эта фаза — супербелковая.Вы можете есть столько белка, сколько хотите. Вы должны есть только мясо, жирность которого не превышает 5%. Это включает мясо курицы и индейки (без кожи и крыльев), говядину, кролика, телятину (без ребер), рыбу, нежирную ветчину, моллюсков, яйца (только 2 раза в день, неограниченное количество яичных белков, ограничьте количество желтков, если страдаете от повышенного содержания жира). проблемы с холестерином), нежирные молочные продукты, вода, напитки без калорий и 1,5 чайной ложки овсяных отрубей. Вы можете использовать разные специи, чтобы добавить приправы к любимым белкам. Большинство людей, сидящих на диете, теряют 4-7 фунтов на этом этапе.

Крейсерская фаза

Эта фаза включает добавление овощей, в основном некрахмалистых. На этом этапе вы должны чередовать дни фазы атаки с днями фазы круиза. Есть 3 способа сделать это, и они описаны в Правилах ниже. В среднем потеря веса составляет около 2-4 фунтов в неделю.

Этап консолидации

Это своего рода период технического обслуживания. Вы берете то, чему научились, и стремитесь не набирать вес. Эта фаза может длиться долго — все зависит от того, сколько веса вы сбросили.Вы остаетесь на нем 5 дней на каждый фунт.

Фаза постоянной стабилизации

Эта заключительная фаза отмечена как образ, которым вы должны питаться всю оставшуюся жизнь. Вы можете есть все, что захотите, если будете использовать то, чему научились на последнем этапе.

Правила:

1. Вы останетесь в фазе атаки (PP — чистый белок) в течение 1-10 дней, в зависимости от того, сколько вам нужно потерять. Вы будете есть столько белков, сколько хотите, нежирные молочные продукты, воду, напитки без калорий и 1.5 столовых ложек овсяных отрубей за это время. Точно соблюдайте правила, касающиеся разрешенных продуктов! Никакая другая еда не разрешена.
2. Во время фазы круиза вы добавляете овощные дни (PV — чистые овощи). Требуется чередование дней с чистым белком (PP) и чистыми овощами (PV). Необязательно через день выключать 1PP + 1PV — хотя это самый простой вариант. Вы также можете попробовать сделать 5PP + 5PV — это чередование того, что вы едите каждые 5 дней, что является самым сложным. Последний способ чередования — 2PP + 5PV, то есть 2 дня чистого белка и 5 дней чистого овощей, и повторение этого.Следуйте одной из схем, описанных выше, и продолжайте ее, пока не достигнете желаемого веса. Ешьте только продукты из разрешенных списков. Кроме того, теперь вы должны съедать 2 чайных ложки овсяных отрубей каждый день.
3. Фаза консолидации длится 5 дней на каждый потерянный фунт. Вы можете есть столько белков и овощей, сколько хотите, и смешивать их, сколько хотите. Вы также можете добавить 1 ½ унции. сыра в день, 2 ломтика цельнозернового хлеба и 1 порция фруктов в день. Каждую неделю вы можете добавлять в блюдо 2 порции пасты или киноа и разрешать 3 порции протеина (например, баранина, жареная свинина и вареная ветчина).Употребляйте 2 чайных ложки овсяных отрубей в день. Вам также разрешается 1 или 2 «праздничных» обеда на ваш выбор. Во время праздничной трапезы не переедайте и не ешьте праздничные трапезы подряд. Раз в неделю вы должны употреблять только чистый белок (PP). В этот день можно есть только из списка, предоставленного в фазе атаки.
4. Во время фазы постоянной стабилизации вы едите то, что хотите, с учетом того, что вы узнали во время этой диеты. Единственные добавки: один день в неделю, вы должны следовать фазе атаки чистого белка, 3 TBSP овсяных отрубей в день и заниматься спортом 20 минут в день.

Операция:

Упражнение требуется не менее 20 минут в фазе атаки, 30-60 минут в фазе круиза, 25 минут в фазе консолидации и 20 минут в фазе стабилизации. По мере допуска можно увеличить продолжительность на 30 минут. Рекомендуемые упражнения включают (но не ограничиваются ими): ходьбу, бег, гимнастику и многие другие.

Рейтинг:

Краткосрочное быстрое исправление:
Диета для изменения образа жизни:
Простая диета:
Полезно для вашего здоровья:

Положительных:

• Это эффективный способ похудеть с другим подходом.Хороший способ начать новый образ жизни.
• Есть хорошие шансы получить мышечную массу тела, особенно в сочетании с упражнениями.
• Разрешен праздничный день, когда вы достигнете желаемого веса, когда человек, сидящий на диете, может выбрать любую пищу по желанию. Это отличный способ поздравить себя с достижением целей и избежать ощущения недостатка пищи.

Минус:

• Поначалу может быть трудно следовать рекомендациям, поскольку поначалу употребление только белков может стать скучным.
• Может вызывать временные побочные эффекты из-за изменения диеты. Некоторые из них — метеоризм, дискомфорт в желудке, запор и многие другие.
• Это будет долгосрочное изменение образа жизни, но, возможно, потребуется некоторое время, чтобы к нему привыкнуть.

Рекомендуемые ресурсы:

КНИГ:

ПРИЛОЖЕНИЯ:

План диеты

Дюкана | План питания Dukan Diet Meal Plan (для печати PDF)

План диеты Дюкана (PDF для печати)

План диеты Дюкана , как и несколько других планов диеты, основан на предпосылке низкого потребления углеводов при одновременном улучшении потребления белка организмом.Диета Дюкана известна своим строгим подходом к диете, хотя она свидетельствует об успешном быстром и устойчивом похудании. В этой статье мы ознакомим вас со всей необходимой информацией об этой диете.

Что такое план диеты Дюкана?

Диета Дюкана была предложена французским специалистом по контролю веса доктором Пьером Дюканом, после того, как он так много болтал с пациентом, страдающим похуданием, что ему пришлось помочь его тяжелому положению, и это породило диету Дюкана. Диета Дюкана в основном ориентирована на низкоуглеводные продукты с высоким содержанием нежирного белка и другие продукты, которые необходимы для последователей диеты.За годы, прошедшие с момента своего изобретения, он распространился по многим странам и получил хорошее признание людей.

Список планов диеты Дюкана для печати (PDF)

Как работает диета Дюкана?

Он просто работает последовательно из четырех фаз, каждая из которых имеет свои собственные требования. Последователи этой диеты должны установить целевой вес, который они намереваются достичь, прежде чем приступить к этой диете, потому что то, как долго вы остаетесь на каждой фазе, зависит от того, насколько вы близки к своей цели по весу.Четыре фазы диеты Дюкана:

• Фаза атаки: Эта фаза длится неделю, вы сидите на строгой диете, состоящей из неограниченного количества нежирных белков и 1,5 столовых ложки овсяных отрубей в день. Овсяные отруби подавляли чувство голода, так как они богаты клетчаткой (в желудке она увеличивается более чем в 15 раз). Эта фаза также требует, чтобы ее последователи ежедневно тренировались по 20 минут, в конце, если на этой фазе вы должны были потерять более 3 кг веса. Подробнее см. Список продуктов для фазы атаки диеты Дюкана

• Крейсерская фаза: Эта фаза может длиться от 1 до 12 месяцев в зависимости от вашего целевого веса.Он позволяет чередовать постные белки и некрахмалистые овощи вместе с 2 столовыми ложками овсяных отрубей каждый день. Вам также необходимо заниматься по 30 минут в день. На этой фазе у вас есть целевой вес для сброса еженедельно, который определяет, как долго вы будете оставаться в фазе круиза.

• Фаза консолидации: Эта фаза направлена ​​на то, чтобы не набирать вес, а не терять его, человеку, сидящему на диете, разрешается принимать неограниченное количество нежирного протеина, мало углеводов, немного овощей, мало жира и, конечно, один день только нежирного протеина является обязательным для неделя.Потребление овсяных отрубей увеличено до 2,5 столовых ложек, и вам необходимо заниматься физическими упражнениями в течение 25 минут в день.

• Фаза стабилизации: Это долгосрочная фаза, от вас не ожидается набора или похудания, но у вас будет стабильный вес. Вам разрешается есть все, что вам нравится, придерживаясь таких правил диеты, как: день с постным белком, как в фазе приступа, 3 столовые ложки овсяных отрубей в день, 20 минут упражнений в день и строгое избегание эскалаторов или лифтов.

См. Сводку фаз диеты Дюкана

Продукты, которые следует включать или избегать

Этот раздел предназначен для удовлетворения потребностей каждого этапа в пище. Обратите внимание и наслаждайтесь!

Фаза атаки (в основном постный белок и минимальное количество калорий)

Постный белок в фазе атаки диеты Дюкана

• Нежирная свинина, говядина, оленина, телятина, бизон, птица без кожи и другая дичь
• Печень, язык, почки, яйца, рыба, все виды моллюсков
• Нежирные молочные продукты (не более 32 унций или 1 кг в день), такие как молоко, йогурт, творог и рикотта
• 1.5 столовых ложек (9 граммов) овсяных отрубей в день (обязательно)
• Небольшое количество лимонного сока и солений
• Сейтан, заменитель мяса из пшеничного глютена
• Тофу и темпе
• Не менее 6,3 стакана (1,5 литра) воды в день (обязательно)
• Неограниченное количество искусственных подсластителей, лапши ширатаки и диетического желатина
• 1 чайная ложка (5 мл) масла в день для смазки кастрюль

Крейсерская фаза (чередование фазы атаки и овощей)

Крейсерская фаза овощи и мясо

• Капуста, шпинат, салат и прочая листовая зелень
• Брокколи, цветная капуста, капуста и брюссельская капуста
• Болгарский перец, спаржа, артишоки, огурцы, помидоры и т. Д.
• Баклажаны, сельдерей, грибы, стручковая фасоль, лук, лук-шалот и лук-порей.
• Спагетти из тыквы, тыквы и репы
• 1 порция моркови или свеклы ежедневно
• 2 столовые ложки (12 граммов) овсяных отрубей в день (обязательно)
• Жир, кроме 5 мл масла в салате, следует избегать.

Фаза консолидации (богатое сочетание атакующей и круизной диеты)

dukan фаза консолидации цельнозерновые бобовые

• Один день «чистых белков» в неделю, разрешающий только продукты из фазы атаки.
• Два ломтика цельнозернового хлеба в день с небольшим количеством обезжиренного масла.
• 1-2 порции крахмала в неделю, например, 8 унций (225 граммов) макарон и других злаков, кукурузы, бобов, бобовых, риса или картофеля.
• Одна порция сыра (1,5 унции или 40 граммов) в день.
• Жаркое из баранины, свинины или ветчины 1-2 раза в неделю.
• 2,5 столовых ложки (15 граммов) овсяных отрубей в день (обязательно).
• Праздничный обед: два «праздничных обеда» в неделю, включая одну закуску, одно основное блюдо, один десерт и один бокал вина.

Фаза стабилизации

Никакая еда не является строго запрещенной на этом этапе. Обратитесь к объяснению этапов выше в этой статье, чтобы узнать правила, которых следует придерживаться на этом этапе долгосрочного поддержания веса.

Примерные планы питания

В этом разделе представлена ​​очередь на завтрак, обед и ужин для каждого из этапов, которые обсуждались до сих пор.

План питания фазы атаки

Завтрак

• Кофе или чай с обезжиренным молоком и заменителем сахара
• Творог нежирный с 1.5 столовых ложек (9 граммов) овсяных отрубей, корицы и заменителя сахара
• Вода

Обед

• Лапша ширатаки, приготовленная в бульоне
• Желатин диетический
• Жареный цыпленок
• Холодный чай

Ужин

• Желатин диетический
• Постный стейк и креветки
• Конечно же вода!
• Кофе без кофеина или чай с обезжиренным молоком и заменителем сахара

План питания на этапе круиза

Завтрак

• Помидоры нарезанные
• Омлет из 3 яиц
• Кофе с обезжиренным молоком и заменителем сахара
• Вода

Обед

• Греческий йогурт, 2 столовые ложки (12 граммов) овсяных отрубей и заменитель сахара
• Цыпленок гриль на миксе из зелени с нежирным винегретом
• Холодный чай

Ужин

• Брокколи и цветная капуста на пару
• Запеченное филе лосося
• Кофе без кофеина с обезжиренным молоком и заменителем сахара
• Желатин диетический
• Вода

План питания на этапе консолидации

Завтрак

• Омлет из 3 яиц, 1.5 унций (40 граммов) сыра и шпината
• Кофе с обезжиренным молоком и заменителем сахара
• Вода

Обед

• 1/2 стакана (81 грамм) творога с 2 столовыми ложками (12 граммов) овсяных отрубей, корицы и заменителя сахара
• Сэндвич с индейкой и двумя ломтиками цельнозернового хлеба
• Холодный чай

Ужин

• Цукини на гриле
• Жаркое из свинины
• Кофе без кофеина с обезжиренным молоком и заменителем сахара
• 1 среднее яблоко
• Вода

Часто задаваемые вопросы

• Que: Сколько доказательств подтверждает диету Дюкана?

Ответ: нет никаких / много научных доказательств, но целью является свидетельство людей, которые использовали диету, и в отношении свидетельств диета Дюкана заслуживает одобрения.Предпосылка (высокое содержание постного белка и низкое содержание углеводов), на которой строится диета, является убедительным научным доказательством потери веса.

• Que: Насколько безопасна и устойчива эта диета?

Ответ: это безопасно, но если у вас проблемы с печенью, почками и подагрой, обратитесь к врачу перед тем, как начать эту диету (я рекомендую это всем, независимо от того, болен он или нет). Вы согласитесь со мной, что после двух последних фаз откроются глаза на устойчивость диеты. Диета Дюкана — это список из 100 продуктов с минимальным количеством калорий.Белки и овощи являются основными компонентами диеты дукан. Диета Дюкана требует низкого содержания углеводов и жиров.

См. Также список продуктов Dukan Diet

План диеты Дюкана для печати (Версия для печати PDF)

Вы можете сохранить план диеты Дюкана в формате PDF или просто распечатать его.

Связанные ресурсы:

План палеодиеты

План кето-диеты

План диеты зоны

Dukan or Dukan’t — Обзор моей диеты Дюкан | Нима Саввидес

Думаете попробовать диету Дюкана? Прочтите сначала…

Что это такое и как работает?

Кажется, что диета Дюкана сейчас повсюду.От таких знаменитостей, как Дженнифер Лопес, Миддлтоны и Жизель Бундхен до друзей и семьи, все принимают участие в этом в надежде, что они смогут быстро сбросить несколько фунтов. И в этом проблема — люди снова обращаются к последним модным диетам в поисках быстрого решения. Как бы меня это ни раздражало, это пост в другой раз!

Диета Дюкана разработана доктором Пьером Дюканом и состоит из 4 фаз, каждая из которых следует за другой. Он считает, что питание с высоким содержанием белков, углеводов и жиров является ключом к потере веса, поэтому все начальные фазы диеты основаны на этом.Вот краткое описание каждого этапа:

Фаза 1: Фаза атаки

Он состоит из потребления только источников белка с низким содержанием жира и разработан, чтобы дать толчок процессу похудания. Подумайте о курице, рыбе и нежирном мясе. Овсяные отруби рекомендуются для стимуляции движений чаши (в белке не хватает клетчатки). Не допускается использование масла, сливочного масла или сливок, а также сахара (хотя подсластители разрешены). Эта фаза длится от 3 до 10 дней в зависимости от того, сколько веса вам нужно сбросить.

Этап 2: Крейсерский этап

Это составляет основную часть плана и чередуется между белковыми днями (согласно фазе 1) и белковыми и овощными днями (хотя следует избегать крахмалистых углеводов, таких как горох, чечевица, морковь и картофель). Эта фаза длится до тех пор, пока вы не достигнете желаемого веса.

Этап 3: Консолидация

Как только вы достигли желаемого веса, вы начинаете фазу «консолидации», которая имеет очень конкретный временной интервал — пять дней на каждый потерянный 1 фунт.Это означает, что если вы похудели на 20 фунтов, вам нужно будет следовать этому этапу в течение 100 дней! Вы продолжаете, как в фазе 2, но с добавлением определенных фруктов, 2 ломтиков непросеянного хлеба и 40 г сыра. Также разрешено два праздничных обеда в неделю. Одна порция крахмалистых углеводов в неделю разрешается в течение первой половины фазы, а во второй половине эта цифра увеличивается до 2 порций в неделю.

Этап 4: стабилизация

Это диета, которую вы должны соблюдать всю оставшуюся жизнь.Каждый день, кроме четверга, вы должны придерживаться сбалансированной диеты, которая должна состоять только из белков.

Итак, обрисовав в общих чертах, что такое диета Дюкана, давайте взглянем на некоторые плюсы и минусы.

Плюсы:

• Если вы точно соблюдаете диету, вы должны относительно быстро похудеть, что для некоторых может быть мотивацией. Я говорю «вес», потому что это будет комбинация воды, жира и мышц, а не только жира.
• Строгий набор правил может понравиться некоторым людям, которым нравится следовать определенной структуре.
• Диета побуждает людей исключить из своего рациона сахар, обработанные и рафинированные продукты, что является огромным плюсом в моей книге.
• Нет необходимости в подсчете калорий.
• Наличие строгого плана может упростить планирование меню (хотя и однообразное).
• Употребление продуктов, содержащих только белок в фазе атаки, должно держать вас сытым, а отсутствие разнообразия может привести к скуке, что, в свою очередь, заставит вас меньше есть, что приведет к потере веса.

Минусы:

• Помимо овсяных отрубей и обезжиренных молочных продуктов, в этой типичной диете с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов нет ничего нового или вдохновляющего.
• Диета не допускает сахаров, однако употребление подсластителей разрешено. Лично для меня это просто неправильно. Подсластители — это не что иное, как токсин, созданный руками человека, и им не место в здоровом питании.
• Все с низким содержанием жира. В вашем рационе необходимы здоровые жиры.Это так просто. Хороший жир является краеугольным камнем каждой клетки нашего тела и имеет решающее значение для работы мозга и нервов (мозг состоит на 60% из жира), здоровья кожи, баланса гормонов и множества других функций организма. Витамины A, D, E и K жирорастворимы, поэтому диета с низким содержанием жиров может вызвать дефицит этих важнейших витаминов.
• Диета очень строгая — обману нет места. Любые ошибки означают, что вам нужно начинать сначала.
• Фазы «атаки» и «круиза» очень ограничены, поэтому есть вероятность, что вам очень быстро надоест.Это особенно верно для тех, кому нужно сбросить много веса, поскольку они будут находиться на этих фазах дольше, чем большинство.
• Эта диета основана на единой политике, подходящей для всех, но все мы знаем, что каждый человек уникален и имеет разные потребности. Я не верю, что эта диета учит людей здоровому сбалансированному питанию.
• Недостаток витаминов и минералов из-за ограниченного потребления фруктов и овощей. Низкий уровень витамина С, который необходим для усвоения железа, может вызвать у вас чувство усталости.
• Среднее потребление калорий во время фазы «атаки» составляет всего лишь 1000 калорий — не считая макроэлементов (белков, жиров и углеводов) — этого недостаточно для удовлетворения энергетических потребностей обычного человека. Приветствуется ежедневная ходьба, однако тем из вас, кто занимается высокоинтенсивными упражнениями, будет трудно поддерживать себя из-за недостатка энергии.
• Мотивация придерживаться диеты, особенно для тех, кто хочет похудеть, может быть проверена, поскольку питание / план могут быть однообразными.
• Недостаток клетчатки может вызвать проблемы с кишечником, например, запор. Овсяные отруби предназначены для борьбы с этим, однако их не следует употреблять ежедневно, поскольку они содержат фитаты, которые снижают усвоение железа и цинка в организме. Клетчатку следует получать преимущественно из растительных источников, чтобы поддерживать здоровье кишечника.
• Если вы не будете делать в точности то, что написано в книге, вы быстро наберете вес, а иногда наберете больше, чем потеряли.

Мой вердикт: Дюкана

Конечно, изначально с этой диетой вы быстро похудеете, хотя следует помнить, что в основном это будет вода. Вода связана с углеводами, поэтому, когда вы устраняете их из своего рациона, ваше тело превращается в запасенные в организме источники гликогена (сахара) для сжигания для получения энергии. При этом прикрепленная к нему вода расщепляется и выводится из организма — отсюда и «потеря веса». Если / когда вы вернетесь к «нормальному» режиму питания, вес вернется.Было бы гораздо лучше придерживаться здоровой диеты, которая соответствует вашим потребностям и образу жизни, поскольку у вас гораздо больше шансов придерживаться ее и достичь своих целей.

Изучив несколько диет на протяжении многих лет, я не вижу большой разницы в этом по сравнению с другими, которые существуют. На самом деле эта диета, как и многие предыдущие, просто сводится к тому же принципу потери веса, который достигается за счет снижения потребления калорий. Это экстремальная диета, и я искренне не верю, что для похудения нужно существовать исключительно на белке — есть гораздо более здоровые и поддерживаемые способы сделать это.Я на самом деле за снижение потребления сахара и углеводов в рамках этой диеты, так как я думаю, что большинство людей потребляют их чрезмерно, однако на фазах похудения остро не хватает энергии, необходимых витаминов и минералов. Чистая монотонность диеты Дюкана также может привести к «падению с повозки». Долгосрочные последствия соблюдения такого строгого режима для здоровья человека в настоящее время неизвестны, поэтому следует проявлять осторожность, когда приступаете к подобным действиям.

В целом я бы определенно сказал пропустить это.Волнение от первоначальной потери веса будет отменено быстрым началом набора веса после того, как вы снова начнете нормально есть.

Что входит в диету Дюкана, известную как диета принцессы

Есть сотни различных диет, которые можно попробовать, и иногда может возникнуть путаница, какая из них вам подойдет.

Диета

также подходит не для всех, но мы изучили диету Дюкана, которую якобы использует Кейт Миддлтон вместе с ее матерью и сестрой, чтобы понять, в чем дело.

Основной принцип диеты, который был впервые опубликован во Франции в 2000 году, заключается в том, что у вас есть больше белка и меньше углеводов, только более специфичных для определенных продуктов.

Фото Джонатана Хордла / REX / Shutterstock

В разговоре с Мари Клэр доктор Пьер Дюкан объяснил: «Это универсальный и естественный метод, основанный на 100 продуктах (72 источника белка и 28 источников овощей), которые люди, сидящие на диете, могут есть в неограниченных количествах».

«В качестве сытного продукта белок способствует быстрой и эффективной потере веса, не говоря уже о том, чтобы отказываться от нее.’

Диета, которая, по мнению многих, популярна у герцогини Кембриджской, состоит из четырех фаз и здоровой дозы физических упражнений.

Кейт Миддлтон впервые посетила BAFTA в 2017 году. Очевидно, ей пришлось носить одежду Александра МакКуина. Фото: Getty Images

План диеты Дюкана

Атака

Эта фаза длится от двух до пяти дней в зависимости от различных факторов, включая ваш возраст и вашу цель. Он создан для того, чтобы вы быстро похудели.

Эта фаза состоит из чистого белка, такого как нежирное мясо, тофу, птица, рыба и яйца. Это может показаться немного скучным, но из-за отсутствия ограничений по количеству порций вы на самом деле не проголодаетесь.

Круиз

Во время этой фазы будут добавлены определенные овощи, и вы будете чередовать все белковые дни и смешанные белковые и овощные дни. Так продолжается до тех пор, пока вы не достигнете желаемого веса.

Герцогиня Кембриджская Кейт Миддлтон прибыла в Центральный зал, чтобы присутствовать на церемонии поминовения памяти жертв Холокоста в Великобритании.Рис: Reuters

Консолидация

Эта третья фаза превращает вашу новую потерю веса в более устойчивый образ жизни, вводя такие продукты, как сыр, цельнозерновой хлеб и фрукты. Это также позволяет приготовить праздничный обед, что означает как десерт, так и вино.

Стабилизация

Эта фаза возвращает людей, сидящих на диете, к более «нормальному» образу жизни, поскольку люди уже сбросили вес и сохранили его. Есть всего три правила: ешьте три столовые ложки овсяных отрубей каждый день, придерживайтесь одного дня в неделю, содержащего только белок, и поднимайтесь по лестнице, а не на лифте.

Diet Pic: Getty

Но мы уверены, что даже Кейт Миддлтон время от времени лажает, и доктор Дюкан объяснил Мари Клэр, что делать в таком случае:

«Если вы плохо и часто жульничали, просто проведите несколько дополнительных дней с натуральным чистым белком, чтобы помочь вам вернуться в программу и избавиться от лишнего веса».

Я уверен, что мы справимся с этим, если у нас будет чит-день тут и там!

отзывов о диете Дюкана — результаты похудания до и после

Дело в том, что многие диеты для похудания не работают.Это потому, что многие из них обещают нереальные результаты похудания, например, утверждают, что вы сможете сбросить 10 фунтов за неделю без каких-либо последствий.

Эти диеты не говорят вам о том, что, хотя вы можете сбросить килограммы водяного веса всего за несколько дней, сбросить вес и удержать его — тяжелая работа. Это требует усилий — и это обязательство, которого вы должны придерживаться с самого начала.

У вас наверняка будет гораздо больше шансов похудеть, если вы сразу примете, что не существует такой вещи, как быстрая потеря веса, которая длится долго.Это основная предпосылка диеты Дюкана — сколько времени нужно для достижения целевого веса, зависит от того, сколько веса вы хотите сбросить.

Вы не должны быть одним из тех людей, которые пытаются и отказываются от диеты за диетой, потому что вы не видите результатов, которые вам обещали. Посмотрите, как работает эта диета — она ​​не о быстром похудении, а о формировании паттернов, которые создают здоровый образ жизни, который длится вечно.

Продолжайте читать, чтобы узнать больше о плане диеты и прочитать честные обзоры диеты Дюкана.

Основы и правила диеты Дюкана

План диеты Дюкана основан на том принципе, что большинство людей, худеющих во время диеты, восстанавливают его. Таким образом, он разработан специально, чтобы помочь людям, сидящим на диете, достичь своего истинного веса — иначе известного как вес, которого вы можете достичь и поддерживать, не испытывая никаких проблем и не страдая даже незначительных последствий для здоровья.

Истинный вес рассчитывается до начала диеты Дюкана и измеряется с помощью нескольких инструментов:

• Основная информация, такая как пол, возраст, текущий вес

• История вашего похудания — наибольшее и наименьшее из значений, которые вы когда-либо взвешивали, сколько диет вы пробовали

• Размер оправы тела, базовое измерение окружности запястья с помощью большого и указательного пальцев

Достижение и поддержание истинного веса с помощью диеты Дюкана задумано как длительный, но полезный процесс — быстрое похудание не обещается и не поощряется.Вместо этого диета разбивает потерю веса на четыре отдельных этапа: две из которых направлены на снижение веса, а две — на поддержание и употребление разнообразных продуктов. Каждая фаза имеет свой собственный набор параметров и правил, которые необходимо соблюдать для достижения оптимальных результатов диеты Дюкана.

Фаза 1, Фаза атаки — Фаза атаки, первая фаза диеты, представляет собой полноценную белковую диету. Вы можете выбрать из 68 различных продуктов, все продукты с высоким содержанием белка.Большинство историй успеха диеты Дюкана начинаются здесь, потому что эта фаза диеты предназначена для ускорения похудания. Это эффективный инструмент для похудения на короткое время, потому что он состоит из разнообразных продуктов с низким содержанием жиров и углеводов, которые побудят вас есть лучше, но меньше. Эта фаза обычно длится от двух до семи дней. Вам также рекомендуется ежедневно уделять 20 минут физическим упражнениям во время фазы атаки. Еще одна похожая диета — это палеодиета. Вы можете ознакомиться с обзорами палеодиеты здесь.

Фаза 2, фаза круиза — Фаза круиза, вторая фаза диеты, представляет собой диету с высоким содержанием белка, при которой в рацион снова включаются овощи — 32 из них, если быть точным. Вы чередуете дни, когда вы едите только белок («Белковые дни»), и дни, когда вы едите и белок, и овощи. Эта фаза предназначена для того, чтобы привести вас к тому, что эта диета называет вашим истинным весом. Продолжительность этой фазы диеты зависит от того, сколько веса вы планируете сбросить — три дня на каждый фунт.Так что если вы хотите сбросить 20 фунтов, вы останетесь в фазе круиза примерно на два месяца. Здесь важно помнить, что не имеет значения, сколько времени вам понадобится, чтобы достичь идеальных результатов диеты Дюкана. Основное внимание уделяется еде, фитнесу и правильному поведению. Во время круиза рекомендуется ежедневно уделять 30 минут физическим упражнениям.

Фаза 3, фаза консолидации — Фаза консолидации, третья фаза диеты, направлена ​​на поддержание и предотвращение восстановления веса.В то время как предыдущие две фазы диеты Дюкана допускали только продукты с высоким содержанием белка и овощи, такие продукты, как фрукты, сыры, цельнозерновой хлеб и крахмалосодержащие продукты, снова вводятся в рацион. На этом этапе рекомендуется ежедневно выполнять двадцать пять минут упражнений. Вы также должны придерживаться концепции Дня протеина, в частности, объявляя каждый четверг днём, состоящим только из протеина, в течение которого вам разрешается есть только что-нибудь из первоначального списка 68 продуктов с высоким содержанием протеина. Эта фаза диеты Дюкана имеет определенную продолжительность, которая, как и предыдущая фаза, зависит от потери веса.Его хватит на пять дней на каждый фунт, потерянный во время круиза. Таким образом, если вам удалось сбросить 20 килограммов во время крейсерской фазы диеты, вы бы потратили около трех месяцев на фазе консолидации, употребляя разнообразные продукты и выполняя ежедневные упражнения.

Фаза 4, фаза стабилизации — Фаза стабилизации, четвертая и последняя фаза диеты Дюкана, рассчитана на всю оставшуюся жизнь. Теперь, когда вы потратили последние три фазы на обучение правильному питанию и выработку здоровых привычек в питании и фитнесе, идея состоит в том, что теперь вы можете провести остаток своей жизни, продолжая применять на практике все, что вы узнали.Вам разрешается есть продукты из всех основных пищевых групп — сколько вы хотите и в пределах разумного. Есть только три основных правила, которые необходимо соблюдать на заключительном этапе диеты. Вы должны ходить по 20 минут каждый день, придерживаться распорядка, чтобы каждый четверг употреблять в пищу только чистые белковые продукты, и вы должны есть в общей сложности три столовые ложки овсяных отрубей каждый день. Все, что вы узнали за время своего пути к снижению веса и здоровому питанию, подготовит вас к успеху на этом этапе.

Если вы будете следовать каждой фазе в соответствии с рекомендациями, велика вероятность того, что вы станете одним из участников успешной диеты Дюкана.

А теперь давайте подробнее рассмотрим виды продуктов, включенных в список «100 продуктов» — список продуктов, из которых вы можете выбирать, соблюдая диету Дюкана.

Меню и планирование питания

Во время фазы круиза диеты Дюкана вы снова включите овощи в свой рацион с высоким содержанием белка. Диета, состоящая из животных белков и овощей, вероятно, немного более ограничена, чем та, к которой вы привыкли, но если вы проявите творческий подход и готовы пробовать различные комбинации продуктов, эта фаза пройдет гладко и безболезненно.

Меню обеда

• Одна куриная грудка 300 грамм, нарезанная ломтиками

• Салат — вкл. Шпинат, капуста, помидоры, сыр рикотта (обезжиренный)

Идеи для закусок

• Ломтики ветчины и сыра в рулетах

Только на следующем этапе фрукты, крахмалистые овощи, все виды сыров и злаки будут снова включены в ваш рацион, но вы можете обнаружить, что диета с высоким содержанием белка работает для вас, если вы едите разнообразие продуктов, ваше тело будет иметь все необходимое для поддержания здоровья.

Список покупок для продуктов

Во время второй фазы диеты Дюкана, фазы круиза, вам разрешается выбирать из списка из 100 продуктов — 68 белковых продуктов и 32 овощей — чтобы помочь вам достичь своего истинного веса. Вот примеры распространенных продуктов, разделенных на две основные категории, которые вы можете найти и купить во время покупок в рамках подготовки к этому этапу.

Чистые белковые продукты:

• Постное мясо — стейк, соевый бекон, говядина, свиные отбивные
• Птица — курица, индейка, колбаса из индейки, деликатесы из индейки или курицы
• Рыба — сом, треска, лосось, сардины, тилапия, тунец
• Моллюски — крабы, омары, креветки
• Яйца
• Молочные продукты — творог, сливочный сыр, обезжиренные

Овощи:

• Морковь
• Баклажаны
• Зеленая фасоль
• Кале
• Перец
• Капуста
• Помидор
• Кабачки
• Кабачок

Полный список продуктов, одобренных диетой Дюкана, можно найти в The 100 Foods List.

Работает ли диета Дюкана?

В целом, результаты диеты Дюкана по снижению веса кажутся вполне разумными, если не считать фазы атаки. Эксперты рекомендуют, чтобы потеря от одного до двух фунтов в неделю считалась здоровой потерей веса; Фаза атаки (первая фаза диеты) обещает от двух до восьми фунтов в течение максимального семидневного периода.

Однако чисто белковая диета всего за несколько дней, потеря веса воды и отказ от определенных продуктов могут вначале привести к более быстрой потере веса, так что это не слишком серьезный повод для беспокойства.Пока вы продолжаете придерживаться второй фазы диеты, у вас не должно быть проблем. Просто будь осторожен. Не уделяйте слишком много внимания своей диете Дюкана до и после, помните, что это процесс на всю жизнь, а не немедленное временное решение.

Если вы из тех, кто преуспевает в схемах и распорядках, и хорошо справляется со следующими планами диеты, включающими числа и графики, вы, вероятно, дадите положительные отзывы о диете Дюкана и сочтете ее особенно полезной. Все заранее продумано для вас — вы точно знаете, во что ввязываетесь, еще до того, как начнете.Пока вы готовы действовать медленно, ждать и работать для достижения желаемых результатов по снижению веса, успех не так уж и далек.

Если вы соблюдали диету или решили попробовать, мы будем рады увидеть результаты вашей диеты Дюкана и истории успеха диеты Дюкана!

---

Вопросы и ответы

Как избавиться от тяги к сахару на диете Дюкана?

Итак, вы только что перешли на новую диету и … вот они снова. Тяга к сахару. Вы можете думать только о шоколадном мороженом.Это все, что вы видите, когда закрываете глаза. К счастью, эта проблема есть не только у вас. Тяга к сахару и даже сахарная зависимость встречаются гораздо чаще, чем вы думаете. Фактически, теперь исследователи узнают, что сахар играет большую роль в развитии сердечных заболеваний и ожирения, чем это было известно ранее.

Как избавиться от сильной тяги к сахару? Не поддаваясь искушению съесть сахар. Сахарная зависимость — это все в вашей голове… в буквальном смысле. Ваш мозг жаждет сахара, потому что он помнит, как хорошо сахар заставляет вас чувствовать.«Отказ от сахара» очень похож на отказ от наркотиков. Чем чаще вы возвращаетесь к нему в моменты отчаяния, тем труднее побороть свою тягу. Уберите эту еду из дома. Позвонить другу. Не позволяйте себе есть это, как бы сильно вы этого не хотели. Время от времени сахар может быть удовольствием (когда вы находитесь на последней стадии Дюкана). Но если вы продолжите есть его всякий раз, когда захотите, вы никогда не сможете остановиться. Только когда вы лишите свой мозг этой награды и удовлетворения, ваши пристрастия утихнут.

Сколько белка вы должны съедать ежедневно на диете Дюкана?

То, что многим нравится в Дукане, — это то, что вы можете буквально есть «столько, сколько хотите» из разрешенных продуктов на каждой стадии. Нет подсчета калорий или питательных веществ. Пока вы едите только одобренные продукты, в какой бы фазе вы ни находились, вам не нужно беспокоиться о том, достаточно ли вы едите.

Однако норма потребления белка при обычном питании — 0.36 граммов белка на фунт в день. Например, тот, кто весит 150 фунтов, должен съедать в среднем 54 грамма белка каждый день. Вы можете начать с этого расчета (0,36 x [вес в фунтах]), чтобы определить, сколько вам обычно нужно. На этой диете у вас, вероятно, не возникнет проблем с достижением или превышением этой цели, так что пока вы не попадете под нее, все будет в порядке.

Еще один способ подумать о белке — убедиться, что по крайней мере 30 процентов ваших ежедневных калорий поступает из белка.В зависимости от того, в какой фазе Дюкана вы находитесь, этот процент может немного отличаться. Однако количество потребляемого вами белка не менее важно, чем качество продуктов, которые вы едите. Если вы хорошо питаетесь, вам не нужно особо задумываться о потреблении белка.

Нормально ли прекращение похудания во время фазы круиза?

Нет. Круизная фаза, вторая фаза Дюкана, предназначена для постепенного, но непрерывного снижения веса.Смысл употребления в пищу белков и овощей состоит в том, чтобы сохранять сытость, позволяя при этом есть и «перекусывать».

Если вы не худеете, сначала подумайте, как долго вы находитесь в Крейсерской фазе. Эта фаза должна длиться столько, сколько нужно для достижения вашего истинного веса. Вы должны выделить три дня на каждый фунт, который хотите сбросить. Если ваша потеря веса замедлилась до такой степени, что кажется, что она прекратилась, наберитесь терпения. Измените свои тренировки и продолжайте делать то, что делаете.Вы можете снова начать терять вес, но он не исчезнет быстро.

Также обратите внимание на то, сколько белка и овощей вы фактически едите. Потеря веса зависит не только от продуктов, которые вы едите, но и от количества потребляемых калорий. Технически вы можете съесть слишком много овощей, если потребляете так много калорий, что ваше тело не сжигает достаточно того, что вы в него вкладываете.

И последнее, что следует учесть … соблюдаете ли вы эту фазу диеты в точности в соответствии с инструкциями? Некоторые диеты позволяют «читерские» дни и приемы пищи, но это не входит в их число, особенно на этом этапе.

No related posts.