Иван-чай
С давних пор Иван-чай является любимым напитком славянских народов и насчитывает многовековую историю. В своё время его вкус и аромат по достоинству оценили как простые люди, так и властвующие особы. Поэтому Иван-чай можно по праву причислить к вечным русским символам.
Достоинствами этого чая являются не только его вкусовые особенности, но и ни с чем несравнимое многообразие полезных и целебных качеств. Этот чай всегда брали с собой в дальний путь или походы древние воины и странствующие. Но и сейчас Иван-чай остаётся изысканным напитком для настоящих ценителей его природного вкуса и аромата.
История Иван-чая
Первые упоминания об Иван-чае встречаются в летописях 12 века, а в 13 веке он получил второе название «копорский чай». Обширные заросли этого растения – кипрея, находились именно на песчаных дюнах вблизи поселения Копорье Петербургской губернии. Постепенно способ получения вкусного и целебного напитка распространился и в другие регионы.
До 19 века русский чай предпочитали знатные особы в некоторых европейских странах, поэтому он был одним из главных экспортируемых товаров, наравне с золотом, мёдом и древесиной, и составлял достойную конкуренцию напиткам, поставляемым из Индии. В результате стороннего конкурентного влияния на рынке чайной торговли, Иван-чай вытеснили с международного рынка. Значительно снизилась популярность напитка и на российском рынке, что особенно усугубилось в свете неблагоприятных событий в начале 20 века.
Где выращивают Иван-чай
Иван-чай произрастает в диком виде в самых разнообразных местах: на обочинах дорог, пустырях, полянах, болотистых местах и так далее. При этом распространённость Иван-чая отмечена не только на территории России, но и в Северной Америке.
Иван-чай или кипрей, представляет собой растение с высоким прямым стеблем, узкими листьями тёмно-зелёного цвета. Оно цветёт лилово-пурпурными или белыми цветочками, собранными в объёмную кисть. Для культурного выращивания Иван-чая не требуется особых условий.
Период цветения является началом сбора листа и цветков кипрея, что выполняется только вручную. Собранное сырьё необходимо в течение 4-х часов разместить на специальных стеллажах, так как длительное нахождение в мешках неблагоприятно отражается на качестве чая.
Состав и полезные свойства
Биохимический состав растения отличается невероятным многообразием, в нём содержится большое количество витаминов C и В, каротиноидов, полисахаридов, пектинов, хлорофилла, органических кислот, фитостеролов, тритерпеноидов, флавоноидов и других полезных веществ и компонентов.
Готовый настой Иван-чая обладает изумительным ароматом и неповторимым вкусом. Он отлично утоляет жажду, тонизирует, бодрит, устраняет усталость и оказывает обширное оздоровительное действие.
Регулярное употребление этого напитка способствует укреплению иммунитета и повышению защитных сил организма. Одновременно с этим улучшается состав крови, восстанавливается кислотно-щелочной баланс, устраняется дефицит железа, авитаминозы и прочие состояния, вызванные недостатком полезных веществ.
Также для Иван-чая характерен повышенный противовоспалительный и бактерицидный эффект, помогающий значительно облегчить самочувствие при инфекционно-воспалительных болезнях. Настой активно применяется для лечения заболеваний мочеполовой, нервной, пищеварительной и других систем.
Входящие в его состав флавоноиды и органические кислоты позволяют улучшить желчеобразование и желчеотделение. Также эти вещества усиливают восстановительные функции организма, связанные с повреждением кожных покровов.
Отмечен умеренный болеутоляющий эффект. Повышается лактация и качество грудного молока у кормящих женщин. Регулярное употребление чая очищает организм от токсинов, шлаков и других вредных веществ.
Полезные свойства настоя Иван-чая можно перечислять бесконечно.
Иван-чай от раковых заболеваний
Особенную ценность Иван-чай имеет как средство с повышенным антиоксидантным действием, понижающим риск образования раковых клеток. Народные целители, знахари и травники с давних пор применяют его настои и отвары в качестве противоопухолевого средства. Следует отметить, что проведенные научные исследования также подтвердили, что кипрей содержит высокомолекулярное и малотоксичное соединение ханерол, для которого характерно противоопухолевое действие. Антиоксидантная активность Иван-чая обусловлена свойствами компонентов, входящих в его состав: флавоноидами, дубильными веществами, органическими кислотами, каротиноидами, витаминами C и B, медью, марганцем и магнием.
Иван-чай в косметологии и медицине
Установлено, что при регулярном употреблении настоя заметно улучшается состояние кожи, предотвращается её преждевременное старение. Иван-чай содержит вещества, которые усиливают естественную выработку коллагена, делающего кожу эластичной и упругой. При проблемах с кожей или угревой сыпи на лицо накладывают марлевые аппликации с отваром Иван-чая.
Кроме этого, благодаря противовоспалительному и ранозаживляющему эффекту отвары и настои отлично подходят для обработки воспалённой ротовой полости и глотки, закапывания в нос в комбинированном лечении отита, ринита, гайморита, фарингита, ангины, стоматита, пародонтита, гингивита, кариеса и так далее.
Как заваривать Иван-чай
Для приготовления настоя Иван-чая потребуется столовая ложка сухого чая и 200 мл кипятка. Настаивать напиток рекомендуется в глиняной или фарфоровой ёмкости в течение 15 минут. Пить чай можно как в горячем, так и в охлаждённом виде, предварительно процедив настой.
Все, кто хоть раз попробовал Иван-чай, высоко оценили изумительный аромат и самодостаточный вкус этого напитка, не требующего каких-то дополнительных компонентов. Его обожают истинные ценители настоящего русского чая. Некоторые отдают предпочтение Иван-чаю из-за его полезных свойств, другие просто не могут лишить себя приятного чаепития в лучших русских традициях.
Иван-чай «Для себя любимой» 50гр, Древо жизни
Все товары категории
ПРОТЕИНОВЫЙ ШОКОЛАД БЕЗ САХАРА
ПИЩЕВЫЕ ВОЛОКНА
D-АСПАРГИНОВАЯ КИСЛОТА
ВОССТАНОВИТЕЛИ
ГИАЛУРОНОВАЯ КИСЛОТА
ДЛЯ СУСТАВОВ И СВЯЗОК
ДОБАВКИ ДЛЯ СНА
ПОЛЕЗНЫЕ ЖИРЫ
ПРОТЕИНОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ
ПРОТЕИНОВЫЕ БАТОНЧИКИ
ПРОТЕИНОВЫЕ КАШИ
ЦИТРУЛЛИН МАЛАТ
Иван-Чай Для себя любимой, Древо Жизни, 50 г
ИВАН-ЧАЙ «Для себя любимой» компании Древо Жизни – вкусная и полезная композиция ферментированного иван-чая с успокаивающими травами. Иван-чай – веками известный и любимый многими целительный напиток. Чем же он так привлекает? Иван-чай богат полезными веществами: минералами (P, K, Mn, Ca, Ti, Zn, Na, Cu, Mg, Se, Fe, Mo, B), витаминами (A, B1, B2, B5, B6, B9, C, PP), в нем есть антиоксиданты, дубильные вещества, пектины, органические кислоты, флавоноиды, танин. Благодаря всем этим веществам иван-чай оказывает хорошее противовоспалительное действие, поддерживает многие системы организма: пищеварительную (при язве, болезнях желчного пузыря, зашлакованности), нервную (нормализует сон), иммунную, сердечно-сосудистую. Он также полезен при ПМС и молочнице у женщин, простатите у мужчин, при новообразованиях, анемии, авитаминозе, дает энергию после болезней, смягчает абстинентный синдром, помогает при простуде. Чай ускоряет метаболизм, выводит шлаки. Он не содержит кофеина, поэтому его можно пить в любое время дня.
Ферментированные листья иван-чая при заварке дают более богатый, яркий вкус, который усиливается травяными добавками. Чай настраивает на умиротворение, дарит гармоничный день.
Состав:
иван-чай ферментированный, душица, ромашка, шалфей, мелисса
Применение:
В прогретый керамический или стеклянный чайник засыпают иван-чай (2 чайные ложки на 250 мл), заливают водой 85˚-90°С, настаивают 5-10 минут. Можно добавить мед или сахар по вкусу.
Чай пьют не более 1-2 чашек в день.
Не рекомендуется:
при индивидуальной непереносимости
если вы принимаете успокаивающие или жаропонижающие препараты
Хранение: в сухом месте, удаленном от сильно пахнущих веществ при относительной влажности не более 70%
Срок годности: 730 дней
Вес: 50 г
Производитель: Древо жизни, Россия
Не является лекарственным препаратом и не заменяет традиционного медицинского лечения.
Иван Чай – напиток для познания себя
Растение Иван-чай
Наверняка, многие из нас наслышаны про такой целебный напиток как Иван чай, лечебные свойства и противопоказания которого должен знать каждый.
Группа знатоков, в основу жизненной философии которых, как один из аспектов, положена возможность изучения культуры предков, пришла к выводу, что только пропустив традиции и обычаи через собственное существование, можно понять и проникнуться этой культурой.
Представьте себе такой полученный опыт: вы приобретаете травяной чай, состав которого вроде бы неплох, завариваете, пьете его…и вдруг осознаете, что вас совершенно не устраивает его вкус. Вы насыпаете горсть купленного чая на стол, начинаете разминать высушенные листочки и видите, что помимо ожидаемых листков и соцветий, в чае находится что-то еще, лишнее и совсем не нужное! Вам хочется собственным опытом познать суть растений, вошедших в состав этого призванного стать чудодейственным напитка. Вы задумываетесь – вот бы найти продукт, который произрастал в какой-нибудь экологически чистом районе, каждый листик которого был бы аккуратно собран, в котором бы не было ненужной трухи и сорняков, а также – ножек насекомых.
Что же такое копорский чай, польза и вред которого становится предметом обсуждения многих людей? Это продукт, который отвечает самым жестким требованиям и запросам. Его создатели знают, в каком месте лучше собирать растение, каким образом его наиболее оптимально сушить и как лучше заваривать. Вкус и польза чая напрямую зависят от того, какая вода использовалась при заварке, сколько было насыпано в заварник сырья, каким образом лилась струя, высоко или низко, какой температуры вода, сколько будущий чай настаивался, был ли накрыт и как его наливали в чашку. Не смейтесь! Старинный русской обычай «поженить» чай – это трехкратное наливание (с выливанием обратно) его в кружку. Правильно собранный и грамотно заваренный Иван-чай – залог того, что пьющий этот напиток обретет бодрость, здоровье, сможет насладиться необыкновенным вкусом и познать себя!
Собирают листья в момент цветения, когда кисть еще не полностью распустилась. Первое вяление листьев должно быть произведено при не слишком высокой температуре, то есть не в сушилке, а в закрытом помещении без сквозняков. В идеале лист полежит 2-4 часа на чердаке при температуре 32-35 градусов. Далее он подвергается глубокой ферментации в сушилке. Цветы собираются отдельно и несколько позже, когда расцветет вся кисть. Они подвергаются менее глубокой ферментации, так как очень нежны. Но это только часть рекомендаций по сбору и обработке растения!
Иван-чай
Задав запрос Иван Чай Википедия, вы можете узнать, что растение произрастает в умеренном климате Северного полушария и имеет 14 разновидностей рода. Самый ценный продукт собирают в Вожегодском районе Вологодской области, экологически чистом месте, где созданы идеальные условия для произрастания полезного растения.
Не каждый, желающий использовать удивительные свойства растения (а оно рекомендовано при малокровии, гастритах и язве желудка, панкреатите, аденоме простаты, бесплодии, повышенном и пониженном АД, мочекаменной болезни, снижении иммунитета, патологиях селезенки, герпесе и дерматитах), может себе позволить отправиться за сбором трав самостоятельно. Но запастись новым урожаем качественного Иван-чая все-таки возможно, если обратиться в шоу-рум магазина «Петербургская лавка сыроеда» или на фирменный сайт. В шоу-руме можно пощупать, понюхать и попробовать, а также – заказать продукт. При доставке от трех тысяч пакетов завоз производится бесплатно!
К счастью, сегодня каждый имеет возможность проникнуться философией чайной церемонии и найти соратников, которые также, как и вы, любят необыкновенно вкусный и полезный копорский чай – напиток жизни!
#raw
5 причин пить иван-чай осенью
Начинается осень, а это значит, что пришло время утепляться. И не только теплыми свитерами да шарфами снаружи, но и кое-чем изнутри. И это мы сейчас намекаем исключительно на иван-чай, хотя и пряные чаи или какао тоже подойдут идеально. Специально для вас подготовили топ-5 причин, чтобы пить иван-чай этой осенью (а также всю зиму). Заварите чашечку иван-чая, если он у вас уже есть, а если нет, то можно заказать в интернет-магазине «Айдиго». Поехали!
Иван-чай полезен для здоровья
Как и обещали, первая причина – это вы. И ваше здоровье. Поэтому, поставили эту причину на первое место. Конечно, от одной чашечки эффект заметен не будет, поэтому лучше пить чай в течение некоторого времени. В этом материале Елена Лесиовская, врач и эксперт по иван-чаю, подскажет, сколько по времени следует пить иван-чай. Кипрей действует мягко и осторожно, решая самые разнообразные проблемы в вашем организме.
Улучшает работу ЖКТ, налаживая обменные процессы. Поэтому если вы питаете слабость к вредной и тяжелой пище, то чашечка иван-чая раз в день если не полностью ликвидирует проблемы от такого питания, то уж точно поможет чувствовать себя легче и здоровее. Помогает и кроветворению, поднимая гемоглобин. Очень полезен для мужского здоровья. Поможет и беременным, его можно пить даже детям (но лучше уточнить у своего врача). Если у вас есть аллергия, то чай поможет снять ее последствия на коже. Борется со свободными радикалами, стимулирует синтез коллагены, заживляет раны и питает кожу витаминами изнутри. Пейте иван-чай и будете сиять!
Иван-чай защитит от простуды и вирусов
В наступившем сезоне это особенно актуально. На улице становится холодно, дует ветер, дождь, все это может стать причиной распространения вирусов. Слечь с температурой не хочется никому, ведь дела сами себя не сделают. Поэтому мы настоятельно рекомендуем запастись иван-чаем. Почему? Этот напиток содержит больше витамина С, чем лимон. Есть еще и витамин В в нескольких своих проявлениях, калий, РР и многие другие вещества, способные горой постоять за ваш организм, не дать вирусам сломить вас или быстрее поставить на ноги, в случае, если вы поздно начали принимать меры. Но мы ни в коем случае не призываем лечиться одним только кипреем. Обратитесь к врачу, а горячий напиток поможет при правильном лечении быстрее вернуться к привычному образу жизни.
Иван-чай успокоит
Сезон отпусков позади, дети вернулись в школу и шквал стресса снова нарастает. До новогодних праздников еще далеко и сделать нужно немало, особенно если за лето и отпуск накопилось много дел. Работа работой, дома множество дел, так как же справиться со стрессом? Иван-чай и здесь спешит на помощь. Каждый расслабляется как может: спит, медитирует, пьет валерьянку или знаменитый «Глицин», но мы рекомендуем отвлечься хотя бы на пару минут, заварить горячий иван-чай и выпасть из этой суеты ровно на 5 минут. Станет легче, обещаем.
Бодрит без кофеина
Если вы всегда хотели «слезть с кофеина», то иван-чай – ваш шанс. Да, он успокаивает, но при этом и бодрит без кофеина. Мягкий вкус и очень мягкий эффект, который точно не вызывает привыкание, в отличие от кофеина. Попробуйте провести эксперимент и на месяц отказаться от кофе по утрам. Вы заметите эффект, который точно понравится вам. Более того, в кипрее есть антиоксиданты, которые продляют молодость и способствуют выведению токсинов. Чем не полезная новая привычка
Иван-чай как альтернатива надоевшему черному или зеленому чаю
Его вкус отличается от обычного черного или зеленого чая. Иван-чай мягче по вкусу и ароматнее. Одной из его особенностей можно отметить, что день за днем его вкус улучшается даже при хранении, т.к. процессы сухого ферментирования продолжаются. Если вы завариваете крупнолистовой иван-чай в чайнике, то можете спокойно использовать его в течение нескольких дней, ведь в заварке не образуются вредные вещества и она не портится за 1-2 дня.
Почему Иван-чай нужно пить всем
© Источник. https://greelife.ru/ivan-chay/
09 Сен 2021, 09:46Узколистный кипрей или Иван-чай известен своими полезными свойствами уже несколько столетий. Отваром из листьев и цветов лечили раны, простуды, успокаивали нервы. Еще это природный антисептик, средство для повышения гемоглобина, антиоксидант.
Узколистный кипрей или Иван-чай известен своими полезными свойствами уже несколько столетий. Отваром из листьев и цветов лечили раны, простуды, успокаивали нервы. Еще это природный антисептик, средство для повышения гемоглобина, антиоксидант. Первая причина, по которой Иван-чай нужно употреблять всем — польза для здоровья. Любители фаст-фуда и жирной пищи оценят свойство растения налаживать обменные процессы. Чашечка чая после плотного ужина поможет вам чувствовать себя легче и лучше. Эффективен отвар и при аллергии. Активные вещества борются со свободными радикалами. Еще одни плюс растения — оно стимулирует выработку природного коллагена, наполняет кожу витаминами изнутри. Иван-чай делает ногти крепче, волосы ярче, а кожу моложе.
Защита от простуды и вирусов
Это вторая причина. Особенно полезен чай или отвар из растения осенью, когда наступает пик заболеваний простудными недугами. В напитке содержится ударная доза витамина С. Доля его содержания в кипрее еще больше чем в шиповнике. Витамин В, С, калий и другие микроэлементы защищают организм. Конечно, лечение должно быть комплексным. Терапию никто не отменял.
Полезные свойства:
● укрепляет иммунитет;
● быстрее восстанавливать организм после болезни;
● является источником белка;
● очищает организм;
● обладает жаропонижающим свойством.
Самый популярный способ применения растения — заваривание чая или приготовление отвара. Необязательно использовать только внутрь, можно делать компрессы из отвара. Смоченным в отваре ватным диском можно очищать кожу, наносить на волосы, смазывать царапины и воспаленные места.
Идеальное успокоительное
Когда летний отдых уже позади, приходится вновь возвращаться в серы, перегруженные будни. И здесь поможет волшебный напиток. Заварите чай, присядьте на 5 минут и почувствуйте облегчение.
Кипрей:
● способствует нормализации давления;
● успокаивает;
● устраняет тревожность и симптомы стресса.
Регулярное употребление отвара поможет лучше спать. Особенно рекомендуется пить его людям после 40 лет. Он не содержит кофеин, поэтому пить чай можно даже на ночь. Это третья причина.
Помогает мужчина и женщинам
Еще одно доказательство “почему” — положительное влияние растения на предстательную железу и нормализацию обменных процессов. Регулярное употребление напитка сокращает риск заболевания аденомой, простатитом, оказывает противовоспалительное действие. Также эффективен Иван-чай при снижении репродуктивной функции у мужчин. Для женщин это отличный помощник в борьбе за чистую кожу и крепкие волосы. Чай регулирует обменные процессы и часто используется при похудении. Купить Иванчай с доставкой по России можно по ссылке greelife.ru. На сайте компании GreenLife представлено много растительных полезных добавок и чаев.
Польза для желудка
Это пятая причина. В состав входят дубильные вещества, пектин, полисахариды. За счет этого отвар нормализует пищевые расстройства. Устраняет вздутие, ноющие боли в животе, расстройство кишечника. Листья и цветы используют для приготовления лекарств от диареи, дизентерии, язвы желудка, нормализации слизистой оболочки кишечника. На основе растения создают сборы, которые используют при отравлениях и для устранения рвоты. Для определения продолжительности приема отвара проконсультируйтесь с врачом.
выращивание из семян, посадка и уход, полезные свойства
Травянистое многолетнее растение иван-чай (Chamerion angustifolium = Epilobium angustifolium) еще именуемое копорский чай, либо кипрей узколистный, считается типовым видом рода Иван-чай семейства Кипрейные. Данное растение в народе обладает большим количеством иных названий, например: дятельник, сорочьи глаза, иван-трава, кипрейник, дремуха, богородицына трава, курильский чай, дикий лен, плакун, скрыпень, бурьян, смолка, донник, пырей, шалфей полевой и др. Такое растение в природе встречается на территории всего Северного полушария, а предпочитает оно расти на вырубках и опушках, около воды, в светлых лесах, вдоль насыпей и канав, а также в сухих песчанистых местах и на сыром грунте. Замечено, что иван-чай на гарях и вырубках появляется самым первым, затем по мере того как участок «наполняется» иными растениями, данная культура постепенно вымирает. Зачастую иван-чай в природе можно повстречать в непосредственной близости от малинника.
Особенности иван-чая
Высота куста иван-чая узколистного может варьироваться от 0,5 до 2 метров. На вертикальных и горизонтальных корешках ползучего толстого корневища располагается большое количество дополнительных почек. В связи с этим данную культуру вполне успешно можно размножать вегетативными способами. Простой прямостоячий округлый стебель является голым и густооблиственным. Очереднорасположенные простые листовые пластины могут быть короткочерешковыми либо сидячими, они обладают линейно-ланцетной формой заостряющейся к верхушке, при этом к основанию ― клиновидно-сужающейся либо практически округлой. Также листва бывает цельной либо мелко-железисто-зубчатой по кромке. Их лицевая поверхность глянцевая и окрашена в темно-зеленый цвет, а изнаночная ― красно-пурпурная, розоватая либо зелено-сизая. Длина пластин около 12 сантиметров, а ширина ― примерно 2 сантиметра. Длина редкого верхушечного кистевидного соцветия варьируется от 0,1 до 0,45 м, оно состоит из четырехчленных цветочков с нектарным кольцом вокруг столбика, которые могут быть окрашены в белый либо розоватый цвет. Зацветает иван-чай во второй половине летнего периода, при этом продолжительность цветения составляет чуть больше 4 недель. Плод представляет собой коробочку схожую по форме со стручком, внутри которой находятся голые продолговатые семена, которые созревают в конце летнего периода либо начале ― осеннего.
Иван-чай выращивают и в качестве кормовой культуры, и как лечебное растение, потому что о его лекарственных свойствах человеку стало известно очень давно. Помимо этого среди всех травянистых растений, растущих в лесу, кипрей считается самым лучшим медоносом.
Выращивание иван-чая (кипрея)
Посев иван-чая
Под посев иван-чая можно выбрать абсолютно любой участок. По этому поводу в народе говорится: и на поле, и в лесу видать бордовую косу. У данной культуры имеется одна особенность, она способствует восстановлению и лечению тех грунтов, которые обеднены органическими веществами, к примеру, после лесного пала. Однако после того как гумус в почве постепенно накопится, и на выжженных огнем местах станут вырастать иные растения, кипрей начинает исчезать.
Иван-чай считается светолюбивым растением, однако на засушливых участках листва на кустиках мельчает, а сами они вырастают невысокими. Это следует обязательно помнить, во время выбора подходящего для посева места. Прежде чем приступить к непосредственному высеву семян, участок следует подготовить, и для этого используется не совсем обычный метод. Для этого по периметру участок надо окопать полоской рыхлой почвы, ширина которой должна быть примерно 100 см. После этого на участке следует развести костер, при этом используют для этого облетевшую листву, отрезанные ветви, а еще иной растительный мусор, собранный в огороде либо в саду. Полученные угли следует раскидать по поверхности всего участка, а сверху их нужно присыпать слоем сухой соломы. Под тлеющей соломой происходит выгорание всех корешков и семян сорной травы и иных растений и появляется зола, которая является отличным удобрением для кипрея.
Семена у иван-чая очень легкие, и если их высеять под зиму, то в весеннее время они будут вымыты из почвы талыми водами. В связи с этим высев надо производить в весеннее время после схода снежного покрова, при этом семена следует соединить с песком либо наклеить их на полоски из бумаги. Заглублять семена в почву нужно не более чем на 15 мм, при этом дистанция меж предварительно сделанными бороздками должна быть от 0,65 до 0,9 м. Заделку бороздок производят рыхлым грунтом. Посевы нуждаются в поливе, который проводят очень аккуратно, используя для этого лейку с душевой насадкой. Поливать кипрей рекомендуется дождевой либо талой водой. Семена данного растения обладают не очень высоким процентом всхожести, а показавшиеся сеянцы сравнительно долго набирают силу. В связи с этим зацветут выросшие кустики лишь в следующем сезоне. Меж кустами в ряду следует соблюдать дистанцию от 0,3 до 0,5 м, если же сеянцы взойдут более густо, то надо произвести их прореживание либо рассадку.
Как посадить и вырастить (окультурить) 🌿🌺 Иван-чай. (Russian tea).
Watch this video on YouTube
Посадка в открытый грунт
Для размножения иван-чая используют и вегетативные методы, которые отличаются своей быстротой и надежностью. Для этого используют способ деления корневища тем более, что вырастить растеньица из корней-столонов не так уж и сложно. Корневые саженцы намного стремительнее наращивают свою вегетативную массу, поэтому лечебное сырье будет получено за сравнительно короткий срок. Делить и рассаживать корневые черенки можно в последние дни марта либо первые ― апреля, а также в осеннее время, а точнее, в конце сентябре либо начале октября. Извлеченные из земли корни следует разрезать на части, длина которых может варьироваться от 50 до 100 мм, их следует высаживать в открытый грунт на глубину от 10 до 15 сантиметров, при этом используют ту же схему посадки, что и при выращивании иван-чая из семян. Так, дистанция меж кустиками должна быть от 0,3 до 0,5 м, при этом расстояние между рядами должно быть от 0,65 до 0,9 м. Сразу же после того как покажутся ростки, поверхность участка необходимо засыпать слоем мульчи, в качестве которой можно использовать любые органические материалы, к примеру: солому либо скошенную траву. Толщина мульчирующего слоя должна быть равна примерно 10 сантиметрам.
Уход за иван-чаем
В первые дни до появления всходов кипрея поверхность участка должна быть постоянно немного влажноватой. После того как высота молоденьких кустиков будет равна от 10 до 12 сантиметров, поливать их нужно будет всего 1 раз в 7 дней. В жаркие дни полив следует устраивать дважды в неделю. Взрыхлять поверхность грунта около кустиков, а также удалять сорную траву следует не реже 1 раза в 4 недели. Для того чтобы значительно уменьшить количество прополок, рыхлений и поливов, поверхность участка надо обязательно засыпать слоем мульчи, при этом используют только органические материалы.
Спустя 4 недели после того, как покажутся росточки, иван-чай подкармливают раствором настоянного куриного помета. А в последние осенние недели проводят их подкормку минеральными удобрениями и золой.
Перед зимовкой необходимо укоротить побеги до 15 сантиметров. Затем участок следует укрыть высохшей листвой дуба либо ореха, а также можно использовать и хвою. С наступлением весеннего периода срежьте прошлогодние побеги и листву вровень с поверхностью почвы, что приведет к стимуляции роста новых стеблей и листьев.
Иван-чай обладает очень высокой устойчивостью к заболеваниям и вредителям. Растить на одном и том же месте кустики можно от 4 до 5 лет, после чего их необходимо извлечь из почвы, разделить на части и высадить на ином участке.
Сбор и хранение иван-чая
Как собирать иван-чай
Сбор производят во время цветения кипрея (в июле–августе). После того как начнется пушение кустиков, они утратят безвозвратно все свои целебные свойства. Во время заготовки данного растения следует произвести его сбор, ферментирование и высушивание. Если все сделать правильно, то вам удастся и сохранить и приумножить лекарственные свойства иван-чая.
Для сбора сырья следует выбрать солнечный день. Сбор проводят после 10 ч утра, когда на листве высохнет вся роса. Если на улице стоит знойная погода, то данную процедуру рекомендуется производить вечером. Держите кустик одной рукой за цветонос, при этом второй следует обхватить побег и провести сверху до его середки, при этом в руке у вас должна остаться вся листва. Листовые пластины, находящиеся внизу, обрывать не нужно, так как они очень грубые. Еще надо оставить 3 либо 4 яруса листвы под цветками, так как в них растение еще нуждается. Для сбора сырья не подходят грязные, пыльные, а также пораженные болезнью экземпляры. А еще во время сбора нужно постараться не травмировать побеги. Также следует быть очень осторожным и избегать попадания клопов в сырье. Так, всего одно подобное дурно пахнущее насекомое может испортить до нескольких килограммов сырья. При желании можно произвести отдельный сбор цветков, которые рекомендуется класть в чай.
Правила сушки
Чтобы собранное сырье начало ферментироваться, его необходимо подвялить. Для начала переберите листву, удалив всю травмированную и пораженную болезнью. После этого ее необходимо распределить в темном помещении на увлажненном хлопчатобумажном либо льняном полотенце, при этом толщина слоя должна быть от 30 до 50 мм. Температуру воздуха в помещении следует поддерживать от 20 до 24 градусов. Продолжительность процесса ферментации равна не меньше 12 ч, при этом для равномерного подвяливания сырье необходимо регулярно ворошить. Чтобы понять, что процесс ферментации подошел к концу, нужно взять одну листовую пластину и согнуть ее пополам. Если при этом вы услышите хруст, ломающейся срединной жилкой, то это означает, что сырье еще не дошло до необходимой кондиции. Как следует подвяленные листочки, при сжатии их в комок, не должны выпрямляться.
Условия ферментации иван-чая
Следует подробнее разобраться в тех процессах, благодаря которым листва кипрея становится душистым лекарственным чаем. После того как листочки как следует подвялятся, необходимо произвести разрушение структуры листовых пластин, благодаря чему у них начнет выделяться сок, а в его состав входят особые вещества , которые способствуют ферментации. В том случае, если сока будет недостаточное количество, то это крайне негативно отразится на ферментации сырья, что не лучшим образом повлияет на запах и вкусовые качества чая.
Разомните старательно всю листву, при этом ее следует перекатывать меж ладонями. После этого сырьем следует очень плотно набить стеклянные банки объемом 3 л, которые сверху накрываются увлажненной тканью. Выдерживают сырье не меньше 36 ч, при этом их убирают в темное место с комнатной температурой. Вытащенное из банок сырье следует разрыхлить и высушить в духовом шкафу, выставив температуру от 95 до 110 градусов, дверцу закрывать не нужно. Листву надо систематически помешивать. На хранение готовый чай ссыпают в емкость из пластика либо стекла, которая плотно закрывается крышкой. В темном месте такой чай может храниться около 3 лет.
В том случае, если сырья чрезмерно много, а лишнего времени нет, то вместо перетирания руками его пропускают через мясорубку. Но тогда лечебные свойства и вкус готового чая не будет таким сильным. Измельченное таким образом сырье сверху накрывают увлажненной тканью и выдерживают его 6–8 ч при комнатной температуре. Пощупайте сырье, если его консистенция схожа с мягкой резиной, то можно приступать к сушке. Листва размещается на противне тоненьким слоем. Для сушки на духовом шкафу выставляют температуру в 100 градусов, помните, что дверцу закрывать нельзя, а сырье необходимо систематически перемешивать. Когда процесс сушки будет подходить к концу, то температуру следует слегка повысить, в этом случае чай сможет прокалиться (так поступают с кофейными зернами). Это способствует улучшению окраса и вкусовых качеств чая. Чтобы избежать подгорания сырья, дно духового шкафа необходимо выложить облицовочной керамической плиткой. Чайная масса будет сохнуть не больше 2 ч.
Сбор Иван чая, когда и зачем кипрей узколистый, заготвка иван чая самостоятельно. Простой метод
Watch this video on YouTube
Свойства иван-чая: вред и польза
Полезные свойства иван-чая
В качестве лекарственного сырья используют листовые пластины, побеги, корешки и цветки кипрея. В состав листвы входит аскорбиновая кислота, при этом ее в 3 раза больше по сравнению с апельсинами. Еще в них содержатся витамины группы B, каротин, танины, пектины, дубильные вещества, сахара, макроэлементы: магний, кальций, калий, микроэлементы медь, железо, марганец и иные полезные вещества.
Кипрей отличается кровоостанавливающим, обволакивающим, жаропонижающим, седативным и противовоспалительным эффектом. Он считается мощным природным антиоксидантом и очистителем. У мужчин он повышает потенцию. Помимо этого иван-чай способствует ощелачиванию крови, снятию тревожно-депрессивного состояния, болезненных ощущений в области головы (помогает так же и при мигренях), ускорению процессов кроветворения. А еще он предотвращает перерождение аденомы простаты в злокачественную опухоль, способствует нормализации артериального давления, укреплению корней волос, замедлению старения кожных покровов, при этом они становятся более эластичными и упругими.
Подобный чай используют для профилактики и лечения таких болезней, как малокровие, гастриты, язвенная болезнь, колиты, энтероколиты, панкреатит и нарушения в желчевыводящей системе, бесплодие, мочекаменная болезнь, бронхиты, гаймориты, фарингиты, трахеиты, туберкулез легких, патологии селезенки, дерматологические болезни и обменно-воспалительные заболевания кожи.
Вкусовые качества, аромат и окрас копорского чая напрямую зависят от качества используемой воды. Лучше всего подобный напиток получается на родниковой либо талой воде. Но как же заварить чай правильно? Для этого пару маленьких ложек чая соединяют с 1–2 ст. только что вскипевшей воды. Спустя 10–15 мин. чай будет готов к употреблению. Такой чай довольно вкусный и охлажденный. При разогревании холодного напитка нужно помнить, что он ни в коем случае не должен закипеть, потому что из-за этого его неповторимый запах исчезнет. Пить данный напиток рекомендуется без сахара, однако можно использовать мед, изюм, курагу, халву либо финики.
Заварить подобный чай можно и с использованием свежей травы. На дно эмалированной кастрюли необходимо уложить свежесобранную листву, при этом толщина слоя должна быть от 30 до 50 мм. В нее вливается талая либо очищенная вода на высоту около 10 сантиметров. Смесь должна нагреться на маленьком огне. После закипания воды следует снять кастрюльку с плиты и закрыть ее крышкой. Спустя 10 минут напиток будет готов.
Так же лекарственными свойствами обладает настой и отвар из корневищ и листвы кипрея. Данное растение также включают в разнообразные целебные травяные сборы.
Противопоказания
Напиток из иван-чая не следует употреблять при наличии индивидуальной непереносимости. Также его не нужно пить при повышенной свертываемости крови и связанных с этим заболеваниях. При регулярном употреблении подобного чая дольше 4 недель может начаться диарея. Такой же нежелательный побочный эффект проявляется при употреблении сравнительно большого количества данного напитка.
Иван-чай Емельяновской Биофабрики «С ягодами облепихи» ферментированный, лист 50 ц Купить на Maymarket.com
Штрих-код (EAN / UPC) 4620014531572
Торговая марка Емельяновская Биофабрика
Упаковка Упакованы
Упаковка Картонная коробка
Категория Кипрей
Тип Свободный лист
Размер чайного листа Большой лист
Страна происхождения Россия
Вес нетто 50 г
Размеры упаковки 19 х 8 х 5 мм
Условия хранения Хранить при температуре не выше 25 градусов и относительной влажности 75%.После открытия хранить в прохладном темном месте.
молодых хищников на подъеме: Иван Хуанг из Kims Tea House | от Young Hustler Coffee
Young Hustler Coffee доставляет наш лучший кофе, подобранный вручную со всего мира, и мотивационные сообщения от перспективных предпринимателей прямо к вашей двери. На этой неделе отмечен предприниматель Иван Хуанг, совладелец и генеральный директор KimsTeahouse.
Иван Хуанг, совладелец и генеральный директор Kims Tea HouseКим Хуанг и ее семья открыли чайный домик на юге Тайваня в 1992 году. Четыре года спустя она переехала всей семьей в Хьюстон, штат Техас, чтобы продолжить семейный бизнес. Ивану Хуангу, ныне совладельцу и генеральному директору KimsTeaHouse, было пять лет, и он всю жизнь наблюдал за своей матерью, работающей в семейном бизнесе.
Чайный дом Kims работает уже более 20 лет и добился большого успеха, открыв четыре разных заведения в районе Хьюстона.Здесь подают чай боба и другие напитки, а также различные блюда. Каждый из них стал местом для различных социальных встреч и создал сообщество потребителей из разных культур. А Иван и вся его семья вложились в бизнес.
«Все в моей семье владеют бизнесом. Поэтому то, что они могут стремиться к своим целям и действительно работать над ними, мотивирует меня на лучшее ».
Бизнес, в котором участвуют представители нескольких поколений, создает для Хуана большую стабильность в плане расширения своего бизнеса, но это также может привести к некоторым трудностям.Все предприниматели борются с тайм-менеджментом, потому что бизнесу очень легко перетекать в нормальную жизнь, а с семейным бизнесом это еще проще.
Сознательное отделение деловой жизни от семейной может оказаться трудным, особенно деловая работа часто возникает вне офиса. Но для Хуанга все сводится к планированию своего времени. Если вы распределяете и распределяете свое время в офисе, балансировать обе стороны вашей жизни станет легче.
«Вы можете отложить дела, когда работаете с девяти до пяти, но когда вы владеете бизнесом, работа никогда не прекращается.«Очевидно, что семья на первом месте. И вы просто должны сделать это так же важно, как и бизнес. Семья всегда в приоритете ».
Хуан упорно трудился, чтобы стать тем, кем он является сегодня, но ему пришлось совмещать свою трудовую жизнь с семьей, чтобы добиться успеха. Большинство людей рассматривают успех как нечто осязаемое, независимо от того, сколько денег вы зарабатываете или насколько хороша машина, на которой вы водите. Но его определение немного иное. Для него и его семьи успех измеряется тем, насколько они довольны.
«Я думаю, что успех зависит от того, насколько вы довольны своим положением.Он измеряется вашими достижениями. Если вас устраивает то, чего вы достигли, и ваше положение в семейной жизни, вы будете считать себя успешным владельцем бизнеса ».
Хуан считает себя успешным и не позволяет повседневным вещам беспокоить его. Ему просто нужно иметь дело с повседневными проблемами, такими как недовольные клиенты или системные проблемы, а также следить за общей картиной. Он предпочитает сосредотачиваться на положительных моментах, чтобы продолжать идти, чтобы сделать себя психологически стойким, когда ему приходится иметь дело с неудачами.
«Я каждый день терплю неудачи, и это нормально». Он говорит: «Но ты просто должен это сделать. Вы не можете этого действительно бояться. У вас всегда будут лучшие идеи, как добиться большего успеха ».
Зарегистрируйтесь сегодня, чтобы получить наш ящик для подписки с еженедельным мотивационным сообщением предпринимателя Ивана Хуана.
Молодежь на подъеме — Последний эпизод «Семейные дела» с участием Ивана Хуана — Смотрите прямо сейчас!
УЛЬТРАРЕДКИЕ ВИНТАЖНЫЕ КОРВЕТЫ 70-х ЗАВЕРШИВАЮТСЯ СВИСТЫЙ АВТОМОБИЛЬ ГРЕЦИЯ ГРЕЦИЯ НОВАЯ МИБ!
| Состояние: | Новый: Совершенно новый, неиспользованный, неоткрытый, неповрежденный предмет (включая предметы ручной работы).Посмотреть продавца листинг для получения полной информации. … Подробнее о состоянии | Торговая марка: | ИГРУШКИ-ПАУКИ ГРЕЦИЯ |
| MPN: | Не применяется | Пол: | Мальчики |
| Страна / регион производства: | Греция | UPC: | Не применяется |
УЛЬТРАРЕДКИЙ ВИНТАЖНЫЙ КОРВЕТ 70-х ЗАВЕРШИВАЕТСЯ СВИСТОЙ АВТОМОБИЛЬ ГРЕЦИЯ ГРЕЦИЯ НОВАЯ МИБ!
УЛЬТРАРЕДКИЕ ВИНТАЖНЫЕ КОРВЕТЫ 70-х ЗАВЕРШИВАЮТСЯ СВИСТЫЙ АВТОМОБИЛЬ ГРЕЦИЯ ГРЕЦИЯ НОВАЯ МИБ!
Игрушки и хобби Обзор ресторана: Иван Рамен — The New York Times
Но невероятно пушистые фрикадельки из тофу и свинины при малейшем поощрении катапультировались мне в рот, а маленькие ручные булочки нори намазывались с рисом для суши и жареной свининой, такие гладкие и насыщенные, как карнитас, исчезли почти до того, как я заметил яркое кисло-сладкое облегчение, которое они получали от жареных помидоров.
Как и обещал наш сервер, жареный помидор оказал такую же услугу сырному лабиринту, разновидности японского альфредо. Серверы в Ivan Ramen всегда предлагают дополнительные гарниры для лапши за дополнительные 2 или 3 доллара. «Все наши рамены улучшаются с помощью яйца», — сказали нам однажды ночью. Если мистер Оркин считает, что его рамен лучше с яйцом, он должен положить в него яйцо и зарядить его соответственно.
Ценность — непростая проблема с рамэном. Поскольку его подают за минуту и едят почти так же быстро, кажется, что это требует цен на фаст-фуд.Однако на приготовление уходит больше минуты, особенно в «Иван Рамен», где лапша готовится на кухне из ржаной или цельнозерновой муки. Пружинные и сердечные, они исключительны. Бульоны кропотливо варятся до тех пор, пока их вкус не станет глубоким и сосредоточенным, особенно в вегетарианском рамене с соево-грибным бульоном и даси из шио-рамэн, смешанных с золотистым куриным супом, который бабушка может захотеть украсть.
Самый дорогой рамен — 15 долларов, или 17 долларов с рекомендованным яйцом.Лабиринты — форма, с которой господин Оркин освоил больше, чем кто-либо в городе, — оправдывают свою цену. (Раскаленный и холодный лабиринт, заправленный соленым, острым кунжутом и дополненный двумя креветками, должен развеять любые сомнения.)
Суп-рамэнс нет, по крайней мере, пока. Несколько раз бульон приходил значительно ниже температуры обжига, которая придает рамэну его временное измерение, поскольку вы спешите съесть лапшу, прежде чем она перейдет из слегка недоваренной в аль денте в переваренную. Супы в «Иван Рамен» почти не менялись, так что не было спешки, не нужно было иллюстрировать искусство закуски.Может, мой слишком долго просидел на кухне. Раменс не должен останавливаться прямо перед финишной чертой, когда так много других пунктов меню проплывают прямо над ней.
Иван Койот публикует сборник писем о пандемии, который будет опубликован в 2021 году
Коллекция Ивана Койота, отмеченного наградами, Care Of должна быть опубликована 8 июня 2021 года. Макклелланд и Стюарт.
Care Of — это сборник трогательной корреспонденции, написанной автором в разгар карантина COVID-19.В нем представлены письма и ответы, которые Койот отправил за месяцы, прошедшие после блокировки.
Переписка, которая восходит к 2009 году, варьируется от личных писем до сообщений в Facebook и заметок, полученных после выступления на сцене, сказал Койот ведущему радио CBC Дэйву Уайту на канале Airplay.
«Это все особые письма, которые я помещаю в файл. Я всегда говорил, если и когда у меня будет время правильно сесть и ответить этим людям с тем временем, заботой и состраданием, которых заслуживает их письмо — если это когда-нибудь произойдет, Я сделаю это, — сказал Койот.
Когда пандемия остановила все в середине марта, у Койота наконец было время.
«Это 11-летний разговор о семье, утрате, горе, надежде, сострадании, зависимости, боли, трансфобии, гомофобии и людях, которые сталкиваются с этими вещами. Я многому научился с моей стороны и все тоже. Это долгий и красивый разговор «.
Airplay7: 52 Юконский писатель подписывает крупную сделку
Юконский писатель Иван Койот объясняет, как их новая сделка с двумя книгами с Макклелландом и Стюартом повлияет на их карьеру.7:52Койот, который написал более десятка книг, создал четыре короткометражных фильма и выпустил три альбома, сочетающих повествование с музыкой, известен тем, что исследует гендерную идентичность и квир-раскрепощение в своих произведениях. Их мемуары Tomboy Survival Guide , в которых рассказывается о взрослении в Юконе, о том, каково это жить вопреки гендерной бинарности, стали финалистами премии Хилари Уэстон за документальную литературу за писательскую деятельность в 2017 году. также вошел в лонг-лист Canada Reads в 2018 году.
Койот также является автором Rebent Sinner , сборника эссе о различных аспектах их жизни, от помощи молодым ЛГБТК-людям до работы с законодательством и правительствами до участия в протестах. Другие их книги включают Gender Failure , Сборник рассказов для молодых людей One in Every Crowd и роман Bow Grip .
Coyote выиграл премию «Свобода чтения» 2020 года в знак признания их работы, посвященной изучению классов, гендерной идентичности и социальной справедливости.
Художник Иван Блажетич Шумский: «Я влюблен в воображение»
Иван Блажетич Шумский здесь, чтобы поговорить с нами о своей фантастической творческой работе и своей вечной страсти к рассказыванию историй.
Иван — художник родом из Риеки, Хорватия, но сейчас живет в Берлине, Германия, влюбившись в дух города. Уникальные и творческие работы Ивана можно найти на уличных стенах, в книжках с картинками, художественных изданиях, обложках музыкальных произведений и в анимационных фильмах.
Расскажите нам больше о себе и своем творческом пути.
Жизнь — это чудо, я вдохновлен и благодарен, что стал свидетелем этой великолепной, странной реальности, которую мы называем природой. Страсть к исследованию воображения началась в моем детстве, у друзей семьи была фабрика, полная книжек с картинками, и страницы этих книг вскоре были заполнены слоями рисунков, которые я сделал на них — может быть, здесь все началось … Позже, Я заметил, что в мире взрослых было что-то странное, во многих смыслах это не имело смысла.Я продолжал рисовать, мир, который я создал, был воображаемым, но он казался менее фальшивым, чем мир взрослых.
Я начал учебу в Риеке, Хорватия, где в 2011 году закончил магистратуру по художественному образованию. После учебы я работал в городе кукольником в местном кукольном театре. В это время я сосредоточился на самовыражении с помощью цифровых медиа и уличного искусства, чтобы передать мою непреходящую страсть к рассказыванию историй. Вскоре после создания частной серии цифровых работ мне было поручено работать с очень крупными клиентами, музыкальными лейблами, музыкантами, музыкальными фестивалями и стрит-артом.
Вы родом из Риеки, Хорватия. Что заставило вас переехать в Берлин, Германия?
В 2015 году я переехал в Берлин, где меня пригласили расписать фреску на потолке бара в районе Кройцберг. Уникальный дух города во многом вдохновлял меня, поэтому было легко решить, что это именно то место, где я хочу остановиться.
Вы много путешествовали на протяжении своей карьеры?
Такое ощущение, что мое путешествие только начало разворачиваться. До сих пор я путешествовал по Европе, но в будущем я хотел бы быть более вовлеченным на других континентах.
Вы раньше работали кукольником. Это как-то повлияло на вашу работу?
Да, это точно повлияло на мою работу. Скульптура кукол и предметов оказала большое влияние на то, как я воспринимаю построение трехмерного пространства и даже двухмерных иллюзий. Работа в кукольном театре многому научила меня, как создавать персонажа.
Вы недавно создали марионетку кита для предстоящего музыкального клипа для Crystal Fighters. Сколько времени нужно на выполнение чего-то подобного?
В общей сложности я работал над куклой кита целый месяц.Эта конкретная марионетка должна быть очень детализированной для съемки крупным планом.
Китовая марионетка, разработанная и созданная Иваном Блажетичем Шумски для грядущего музыкального клипа Crystal Fighters.У каждой вашей работы своя история. Вы всегда любили рассказывать истории?
Да, мне кажется, что за всем, что было создано с любовью и страстью, стоит своя история — это необходимо для воплощения произведения искусства в жизнь.
Когда вы начали работать профессионально, как вы развили свой особый стиль, который мы видим в вашей работе сегодня?
Меня интересовало многое, каким-то образом все эти интересы можно найти в визуальном языке и в разработанном мною повествовании — в этом есть много ингредиентов.Меня вдохновляет то, что происходит сегодня на андеграундной музыкальной сцене, полувековая анимация старой школы, поп-сюрреализм, этническое искусство, новые техники, мировые мифы и философия, я всегда экспериментирую с новыми функциями, чтобы придать этому современному крутить. В последнее десятилетие иллюстрация действительно заняла свое место на рынке, и теперь она принята во всех ее уникальных формах.
Порт разнообразия, созданный Иваном Блажетичем ШумскиКакое произведение искусства вы видите в будущем?
Сейчас я работаю над несколькими деталями; работы для скейтбордов, обложки журналов, работа над коротким документальным фильмом, а также создание эскизов для следующих фресок для предстоящих фестивалей уличного искусства этим летом.В то же время я чувствую мотивацию заняться анимацией и опробовать новые технологии, которые бросят вызов моему творчеству.
Мы были поражены работой, которую вы проделали для нашей бета-кампании Affinity Designer для iPad, и огромным количеством деталей, которые вы включили. Что послужило вдохновением для создания этого произведения?
Это было у меня в голове какое-то время, когда я создавал марионетку кита для музыкального клипа Crystal Fighters. Сочетание мягкости и силы, текучести и твердости утонуло в атмосфере какой-то вселенной, наполненной сочувствием.Это привлекло мое внимание.
«Космический кит», созданный Иваном Блажетичем Шумски в бета-версии Affinity Designer для iPad.Что вам больше всего понравилось в Affinity Designer для iPad?
Мне очень понравилась мягкость, которую можно достичь с помощью Affinity Designer для iPad, иллюзия жидких поверхностей.
«Gentle Planet», созданный Иваном Блажетичем Шумски в бета-версии Affinity Designer для iPad.Вы бы сказали, что вас легко вдохновляет?
Наверное, да, я люблю воображение.
Вы работали на множество крупных брендов. Как вы впервые начали свою карьеру?
Вначале я создавал много личных работ из чистого удовольствия и любви к тому, что делаю. Вскоре после этого мне было поручено работать с такими клиентами, как Nike и различными музыкальными лейблами, что, безусловно, вдохновило меня продолжать работу.
Вы бы сказали, есть ли разница между работой с крупными и мелкими клиентами?
Есть разница в качестве продукции, если мы говорим о заказах, требующих материалов и технологий, но это не правило.Когда дело доходит до цифрового искусства, крупные клиенты часто требуют, чтобы работы были доставлены в очень короткие сроки, что иногда может повлиять на качество работы.
Какой вид дизайнерской работы вам нравится больше всего; традиционный или цифровой? Как вы находите переход между ними?
Мне нравятся оба, но между ними совершенно разные отношения. Рисование — это для меня процесс, который длится намного дольше и имеет какие-то медитативные качества. С другой стороны, цифровое искусство гораздо более гибко для экспериментов.Создавая уличное искусство, вы привлекаете зрителей к участию в процессе. Все эти переживания так или иначе влияют друг на друга.
Вы обычно начинаете с наброска нескольких дизайнов, прежде чем выбрать один?
Наброски необходимы для хорошего старта. Обычно я делаю несколько набросков, затем выбираю один и дорабатываю его дальше. Эскиз и концепция часто меняются в процессе, так как мне нравится оставаться гибким для новых идей.
Фреска, которую вы сделали в многоквартирном доме в Хорватии, просто невероятна! Сколько времени это заняло от начала до конца? Было ли сложно работать над чем-то настолько большим?
В общей сложности роспись этой фрески длилась около 23 дней.Нанести небольшой набросок на такую большую стену было большой проблемой. К тому же смотреть вниз с высоты 17 метров было не всегда комфортно.
Работа Ивана Блажетича Шумского «Хорошо иметь мечты» Завершенная фреска Ивана Блажетича Шумского «Хорошо иметь мечты»Вы делаете разные вещи, например, фрески, иллюстрации для книг, поделки и т. Д. самый приятный проект для работы?
Мне нравится разнообразие, и работа над всем этим позволяет мне не придерживаться рутины.
Больше работ Ивана можно найти здесь.
Как хранить ферментированный иван-чай. Правильное хранение иван-чая в домашних условиях. Что такое ферментация и зачем ее делают
Иван-чай, несомненно, уникальное растение. Напитки, отвары и настои из него приносят человеческому организму много пользы. Но чтобы заваренный чай был по-настоящему целебным напитком, важно правильно хранить сырье для него.Как лучше всего хранить иван-чай и как долго он не потеряет свои свойства при хранении?
Лучшими вариантами емкостей, в которых можно хранить сушеный иван-чай, являются:
- Стеклянная тара — это могут быть банки, бутылки, тара, бутыли и прочая стеклянная тара.
- Емкости керамические — банки и контейнеры различной формы, имеющие крышки.
И еще один важный момент — нельзя хранить сырье в металлической таре, чтобы оно не потеряло некоторые свои полезные свойства.
Упаковка кипрея промышленного производства обычно не рассчитана на длительное хранение, поэтому сушеную траву следует переливать в более подходящие емкости, например, из стекла. Налитый в банку иван-чай следует плотно закрыть полиэтиленовой крышкой.
Ферментированные и домашние
Если вы сами высушили и ферментировали кипрей, поместите его в стеклянную банку или керамическую миску. Крышка выбранной емкости должна плотно закрываться.
Металлический контейнер для хранения домашнего иван-чая не подходит.Также следует учесть, что напиток из такого кипрея следует готовить через месяц его хранения. Тогда его запах, вкус и польза будут намного больше.
Согласно ГОСТу сушеный иван-чай должен храниться до двух лет, однако академики РАЕН А. Никитин и В. Емельянов считают, что растение может храниться гораздо дольше. Если хранение кипрея правильное, то, по их мнению, сырье не потеряет своих свойств в течение десятков лет (до 30 лет), а то и наоборот — как вкусовых свойств, так и пользы напитка из такой иван-чай будет выше.В этом они убедились, попробовав напиток из сырья, хранившегося 6 лет.
Правильное хранение, по словам Никитина и Емельянова, предусматривает влажность до 70-80% и температурный режим в пределах 15-20 градусов Цельсия. А чтобы сырье «дышало», ученые советуют выбирать для него льняную или бумажную упаковку.
Иван-чай (кипрей) для здоровья и удовольствия
Копирование материалов сайта возможно только при наличии активной ссылки на нашем сайте.
Приветствую вас уважаемые читатели. Вы уже узнали о полезных свойствах иван-чая. Но чтобы по-настоящему извлечь пользу из этого замечательного напитка, нужно правильно подготовить сырье, правильно его хранить и правильно заваривать. Как заваривать иван-чай? Вопрос отнюдь не праздный. Ведь правильно сваренный копорский чай — одно из главных условий сохранения всех его полезных свойств.
Перед тем, как заваривать иван-чай, нужно быть уверенным в качестве сырья.Поэтому я предпочитаю собирать его сам. Обычно собираю листья кипрея в июне — августе — во время его бурного цветения.
Важно собирать траву в то время, когда цветущая кисть еще не полностью распустилась. В августе на нижних ветвях иван-чая созревают бобы, внутри которых находится пух. Не рекомендуется включать этот пух в чайный сбор.
Траву собираю по этой технологии — провожу рукой по стеблю от соцветия сверху вниз.Несколько верхних листьев и цветущая крона остаются нетронутыми. Считаю, что это более гуманный способ заготовки ценного сырья.
Чтобы усилить аромат будущего чая, срываю несколько цветущих ботинок кипрея.
Собираю траву утром, в сухую погоду, вдали от загруженных дорог, выбрасываю грязные, пыльные, больные растения.
Сушка и хранение сырья
Чтобы копорский чай был по-настоящему ароматным и вкусным, нужно не только собирать качественное сырье, но и правильно его сушить и хранить.
Раньше сушила иван-чай обычным способом, расстилая в тени тонкий слой травы, но в этом случае травяной чай оказался не очень ароматным и вкусным.
Теперь меня научили делать особую обработку кипрея — фактически, ферментацию.
Делаю так:
1. Собранные листья оставляю в тени на сутки, чтобы они немного увяли.
2. Затем раскатываю листья в ладонях, пока не потечет сок.Получаются трубочки — сигары.
3. Затем кладу в деревянный ящик и накрываю влажной тканью на 18-20 часов.
4. Затем раскручиваю сигары, выкладываю их на противень тонким слоем.
5. Сушу в приоткрытой духовке 30-40 минут при температуре 90-100 градусов.
Процесс, конечно, трудоемкий, требует и времени, и внимания, оно того стоит.
Чтобы чай не потерял изысканного аромата, нектарного вкуса и полезных свойств, его лучше хранить в плотно закрытой стеклянной банке в темном сухом месте.
При правильном хранении вкус чая кипрея улучшается.
Оптимальный срок хранения 2-3 года.
Мой способ заваривания иван-чая
Копорский чай имеет свой изысканный неповторимый вкус при правильном заваривании. Как заваривать иван-чай?
Обычно беру 2 чайные ложки сухой травы, заливаю 500-600 мл кипятка (предпочитаю родниковую). Плотно закрываю емкость и оставляю настаиваться на 10-15 минут, после чего перемешиваю настой.В его составе в основном эфирные масла, поэтому напиток не портится несколько дней, сохраняя свои лечебные качества. Но лучше, конечно, употреблять в свежеприготовленном виде.
Этот чай приятно пить и охлажденным. Если есть желание, можно подогреть, но ни в коем случае не кипятить, тогда тончайший аромат иван-чая улетучится.
Я предпочитаю иван-чай без сахара, но с настоящим медом, курагой и финиками.
Как правильно выбрать мед — узнайте
Теперь вы научились заваривать ивовый чай.Надеюсь, он станет одним из ваших любимых напитков, хотя вы можете приготовить чай из плодов шиповника, малины, черники, вишни и клубники. Чем полезны эти чаи и как их лучше заваривать читайте в
Интересные факты об иван-чае вы узнаете, посмотрев это видео.
С уважением, Надежда Карачева
Растение, известное как иван-чай, копорский чай или кипрей, обладает особыми лечебными свойствами. Его целебная сила известна давно.Благодаря ей растение используют для лечения язвенной болезни, мигрени, нормализации обменных процессов в организме. Препараты на основе иван-чая славятся ранозаживляющим действием.
Лечебные свойства ферментированного чая кипрея
Листья, стебли, корни и соцветия растения обладают лечебными свойствами иван-чая. Они содержат широкий спектр питательных и питательных веществ. Благотворное влияние на организм которого не оставляет сомнений в ценности этого растения.
Использование кипрея:
- заваривание чая;
- изготовление лекарственных настоев и отваров;
- широко применяется в косметологии.
Парусник обладает огромным количеством полезных свойств.
Лечебный эффект на организм, благодаря своему составу, в котором много:
Состав иван-чая, богатый полезными веществами, используется при приготовлении лечебных составов и средств для лечения различных заболеваний.
Показания к применению продуктов на основе кипрея:
- анемия и желудочно-кишечные заболевания;
- заболеваний мочеполовой системы;
- гипертоническая болезнь и острые респираторные заболевания;
- во время терапии онкологических патологий;
- депрессия, стрессы, неврозы;
- гипертония;
- кожных заболеваний.
Благодаря наличию в своем составе множества микроэлементов и витаминов, растение благотворно влияет на оздоровление всего организма в целом.
Полезные свойства кипрея:
- способен лечить язву желудка;
- при снятии давление нормализуется;
- — жаропонижающее средство, снимает головные боли;
- противовоспалительное средство;
- выводит из организма вредные вещества, шлаки, токсины, металлы и радиацию;
- избавляет от стресса и депрессии;
- укрепляет сосуды;
- — профилактическое средство против новообразований;
- повышает потенцию;
- повышает иммунитет.
От многих болезней можно принимать средства как для получения лечебного эффекта, так и в профилактических целях.
Чтобы получить качественное сырье для приготовления лекарственных композиций и получить от него максимальную пользу, необходимо рассмотреть 3 основных этапа подготовки сырья. Это сбор трав, брожение и правильная сушка.
Сбор и увядание листьев
Главное условие сохранения питательных и питательных веществ в сушеном растении — грамотность сбора, завяливания и ферментации.Только в этом случае иван-чай принесет максимальную лечебную пользу.
Растение следует собирать только в отдаленных районах. Чтобы избежать токсичности. Места, где вы хотите собирать травы, должны находиться вдали от дорог и промышленных предприятий.
Сбор надземной части растения рекомендуется проводить в период интенсивного цветения иван-чая. При этом соцветия не должны полностью цвести. В противном случае не исключен пух, созревающий в плодах нижней части стебля в конце августа.Лучшее время сбора урожая — с середины июня до середины августа.
Собирайте траву только в сухую погоду. Лучше собирать его рано утром, когда утренняя роса уже исчезла. При этом выбирайте только здоровые побеги. Поврежденные побеги лучше избегать. Стебли растений не должны быть пыльными или грязными. Растение обрезают на расстоянии нескольких см от земли секатором.
Корневые части в лечебных целях заготавливают осенью.
Правильное закручивание иван-чая
Для скатывания иван-чая в рулет используется плоская поверхность.Процедуру можно проводить на полу.
Twisting ivan — чай поэтапно:
- нужно постелить на пол влажную ткань, на которую тонким слоем уложить листья иван-чая;
- постепенно завод закатывается. В этом случае вещество следует постоянно смачивать из пульверизатора. Это делается для того, чтобы ткани не впитывали полезный сок растения. Рулет довольно плотно скручивается. Дополнительно его можно закрепить скотчем.
Брожение иван-чая
Ферментация — это процесс, который происходит внутри стебля и листьев растения под различными механическими воздействиями с участием кислорода.Условно методы ферментации можно разделить на: современный метод, старинный и редкий. Все 3 метода позволяют получить качественное сырье для приготовления напитков и лекарств.
3 способа ферментации кипрея:
- Современный метод — собрав и хорошенько просушив зелень, нужно хорошенько потереть ее ладонями. Полученный состав помещают в стеклянную тару или банку на 3 литра, которую накрывают влажной тканью.Емкость помещают в темное помещение на 36 часов. Температура в помещении должна быть близка к +25 градусов. По истечении назначенного времени состав необходимо просушить в духовке при температуре +95 градусов. Во время сушки траву необходимо постоянно помешивать и рыхлить. В результате должна получиться порошкообразная рассыпчатая масса коричневого оттенка. Смесь хранят в прохладном помещении, в закрытой стеклянной посуде. срок хранения 3 года.
- Старомодный метод — сначала нужно подготовить правильно свернутый рулон, используя ткань и скотч.После того, как рулет будет готов, его нужно согнуть и разогнуть. Эти манипуляции проводятся для того, чтобы растереть траву внутри. Затем рулон остается без присмотра в течение 2 часов. В это время в нем происходит процесс брожения, сопровождающийся приятным запахом. Через 2 часа состав можно применять к употреблению или дополнительно просушивать.
- Редкий способ — для него нужно разделить всю собранную траву на 2 равные части. Выдавить сок из одной части на соковыжималке. Полученный сок вливаем во вторую часть травы.Для процедуры удобнее будет использовать глубокую эмалированную кастрюлю. Для лучшего эффекта можно отправить траву под гнет, похожий на засолку капусты. В таком виде кипрей ферментируется 3 дня. Далее его необходимо просушить в духовке при 95 градусах.
Во время брожения самое главное — создать оптимальные условия. Особенно важно поддерживать температуру сушки растений. В противном случае питательные и питательные вещества могут просто испариться.
Сушка и хранение
После свежего иван-чая получился рулет.Его необходимо поместить в темное, сухое, хорошо проветриваемое помещение на 10 часов. При этом в помещении должна поддерживаться температура воздуха +20 градусов. После этого рулет можно дополнительно просушить в духовке. При этом температура сушки в духовке должна поддерживаться на уровне 100 градусов.
После уборки корни необходимо очистить от остатков почвы, хорошо промыть под проточной водой. Сушат корневища небольшими кусочками на открытом воздухе под хорошо проветриваемым навесом. Чтобы сырье высыхало быстро и равномерно, его необходимо время от времени переворачивать.
Хранить иван сушеный — чай следует в деревянных или стеклянных емкостях с закрытой крышкой, в бумажных пакетах. Срок годности высушенной надземной части — 3 года. Сушеные корневища можно хранить 3 года со дня сбора урожая.
Как правильно заваривать иван-чай
Чтобы получить чудодейственный чай, нужно правильно заварить кипрей. Для его приготовления можно использовать перебродившее своими руками сушеное растение или приобрести в аптеке. Если процедура проведена правильно, конечным результатом должен стать золотистый напиток с чудесным вкусом аромата луговых трав.
Чай из кипрея содержит много эфирных масел. Благодаря этому правильно сваренный напиток может оставаться годным к употреблению в течение нескольких дней. Но. по-прежнему рекомендуется употреблять его в свежеприготовленном виде. Лучше всего пить холодным или теплым. Именно в таком виде вкус букета луговых трав будет ощущаться в полной мере. Сахар лучше не добавлять, он способствует ухудшению вкусовых качеств напитка.
Пошаговое приготовление чая из кипрея:
- На 200 мл кипятка нужно взять 2-3 г сушеного кипрея.
- Залейте траву кипятком.
- Настаивать 10 минут.
К листьям кипрея можно добавить такое же количество цветов. Для этой смеси потребуется 2 ст. л. 0,5 л. кипящая вода. Залить траву кипятком, поставить на слабый огонь и довести до кипения. Затем снимите с огня и дайте напитку настояться 15 минут. Напиток пьют как обычный чай в течение дня.
Из верхушек ферментированных растений делают чай. Для этого их собирают с начала мая.Этот напиток возвращает силы и восстанавливает запасы энергии.
Иван — чай очень интересное растение. О его пользе ходит множество легенд, которые долгое время передавались из поколения в поколение.
Интересные кипрские факты:
- 2 чашки напитка «Иван-чай» мгновенно излечивают похмельный синдром;
- в своем составе трава содержит 2/3 состава таблицы Минделеева. Остается 71 микроэлемент;
- в Древней Руси считалось, что 90% всех существующих болезней можно вылечить кипреем;
- россияне называют иван-чай «домашней аптечкой», «эликсиром жизни и молодости»;
- по объему экспорта в Европу при Петре 1, Иван-чай занял 2 место;
- очень странно, но растение способно бодрить и успокаивать одновременно;
- можно заваривать один и тот же состав 5 раз.При этом не потеряет своих полезных свойств;
- Иван — в чае витамина С в 6 раз больше, чем в лимоне;
- знаменитый лекарь Бадмаев, посвятивший свою жизнь изучению удивительного растения — иван-чая, скончался в 110 году. Последний раз он стал отцом в возрасте 100 лет.
За время существования. иван — огромную популярность приобрел чай, который остается актуальным и по сей день. Применяя правильный сбор, любой из методов брожения и грамотную сушку, каждый человек сможет вылечить свой организм без каких-либо дополнительных затрат.
Чтобы чай оставался ароматным и долгое время передавал полезные вещества, нужно придерживаться установленных правил хранения. Рассмотрим варианты хранения каждого вида чая, а также какие ошибки не нужно делать, чтобы напиток не испортился преждевременно.
Условия хранения чая
Место хранения будет зависеть не только от аромата чая, но и от количества в нем полезных веществ. Воздействие солнца, пыль, перенасыщение влагой и токсинами — из-за этих факторов чай теряет свои полезные компоненты и запах, и соответственно становится безвкусным.
Влажность воздуха
Чайные листья выглядят сухими, но содержат значительный процент влаги. Если оно будет превышено, чай станет влажным, заплесневелым. Повышенная влажность во взаимодействии с теплым воздухом создает идеальную среду для размножения бактерий и других микроорганизмов, тем самым уничтожая полезные вещества напитка. Листья хорошо впитывают влагу, поэтому старайтесь хранить их в сухом темном месте в закрытой упаковке.
Тьма
Под воздействием солнечного света чай начинает быстро сохнуть и окисляться, теряя ферменты.Если оставить листья на солнце, то через некоторое время из темно-зеленого цвета они превращаются в засохшие светло-желтые. Аромат будет сладковатым и травянистым.
Герметичность
При постоянном взаимодействии с кислородом чайные листья будут впитывать не только влагу, но и посторонние запахи, поэтому хранить чай рекомендуется в плотно закрытой таре, без дырок.
Температура
При повышенных температурах накапливается большое количество различных микроорганизмов, влияющих на сохранность чая, поэтому не оставляйте его рядом с духовкой, плитой или аккумулятором.
Сильная защита от запаха
Если вы оставите чай рядом с такими продуктами, как хлеб, пирожные или каша, запах будет менее интенсивным, однако при хранении чая с продуктами с сильным запахом, такими как рыба, специи или мясо, запах будет поглощен чаем, и вы будете постоянно чувствовать.
Кислородный контакт
При постоянном взаимодействии с кислородом происходит окисление и полезные свойства чая начинают ухудшаться. Чтобы этого избежать, всегда храните его в закрытой банке или контейнере и открывайте только при использовании.
Куда складывать чай
Место хранения зависит от сорта чая. Черные и красные сорта при переработке подвергаются ферментации, но это не касается зеленых. Его листья гораздо более чувствительны ко всем факторам; поэтому для хранения требуются отдельные условия.
Черный или красный чай можно хранить в любой хорошо закрывающейся таре. Лучше использовать непрозрачный, так как проникновение световых лучей сократит срок сохранения полезных свойств.Лучшее место для зеленого чая — в морозильной камере, но это можно сделать только один раз. Исходя из этого, перед тем, как положить напиток в морозильную камеру, предварительно расфасуйте его порциями.
Дешевый чай, продаваемый в магазинах, не отличается высоким качеством и натуральностью, поэтому условия его хранения проще — не подвергать листья взаимодействию с влагой.
Емкость для хранения чая
Дорогой чай обычно расфасовывают в мягкий пакет из фольги или жестяную банку. Такая тара хорошо подходит для хранения, так как влага и солнечный свет в нее практически не проникают, а только в закрытом состоянии.
При покупке чая в специализированном магазине он вам, скорее всего, будет предоставлен в обычном полиэтиленовом пакете. Придя домой, его нужно сразу перелить в соответствующую емкость.
Можно ли хранить чай в жестяной банке
Металлическая банка блокирует попадание влаги и световых лучей, а значит, она идеальна для хранения чая, но ставить ее нужно в темное, сухое место, так как при высоких температурах воздуха стенки нагреваются и чай начинает окисляться. , вымывая из себя витамины.
Можно ли хранить чай в стеклянной банке
Стеклянная тара менее эффективна, так как ее прозрачность позволяет проникать свету, и, соответственно, продукт начинает портиться. Если вы используете стекло, то прячьте в темное место и хорошо укрывайте от кислорода.
Как хранить сушеные травы для чая
Травы для чая удобно хранить в частном доме, где их можно развесить на чердаке или во дворе. Также рекомендуется сделать каркас с сеткой, чтобы в них не заводились насекомые.В квартире условия хранения более сложные, поэтому рекомендуется использовать жестяные или стеклянные банки. Последний необходимо накрыть какой-нибудь тканью, чтобы заблокировать попадание света.
Максимальный срок хранения трав не превышает 24 месяцев, поэтому по истечении установленного срока их не рекомендуется употреблять с чаем, чтобы не получить серьезные заболевания.
Идеи для хранения чайных пакетиков
Чай в пакетиках менее требователен к условиям хранения, поэтому его можно класть в декорированные емкости для хранения.В продаже множество полок, подставок и коробок, сделанных специально для чайных пакетиков, но вы можете сделать их самостоятельно.
Примите участие в рукоделии и сделайте хранилище из подручных средств. Как вариант, возьмите картон и вырежьте из него любую форму с полками для пакетов. Ваша фантазия эстетично будет смотреться на кухонном столе, привлекая внимание гостей. Если вы не хотите тратить время на создание полок, поищите в своем доме контейнер, который будет соответствовать размеру ваших чайных пакетиков.Чаще используется тонкая пластиковая форма для печенья.
Самый простой способ — выделить место или полку в кухонном шкафу. Он скроет чай от влаги и всегда будет в шаговой доступности, но должен быть только чай, так как он способен впитывать сильные запахи даже через упаковку.
Особенности хранения разных сортов
Ценители чая знают, что каждый сорт требует особых условий хранения. Если вы впервые покупаете настоящий чай в специализированном магазине, необходимо учитывать особенности сохранения его полезных свойств.
Особенности хранения ферментированного чая
Ферментированный чай более подвержен порче, поэтому для сохранения его качеств нужно придерживаться следующих рекомендаций:
- хранить только в темном месте, вдали от солнечных лучей;
- использовать емкости с хорошей герметизацией;
- Избегайте мест с повышенной влажностью (возле раковины или плиты).
Наиболее подходящим материалом для хранения является олово, так как оно не пропускает световые лучи и блокирует взаимодействие с кислородом благодаря прочной герметизации.
Как хранить зеленый чай
Зеленый чай является сухим ферментированным, поэтому его необходимо беречь от мест с повышенной влажностью. Наиболее приемлемая температура колеблется от 0 до -5 градусов, а значит, его можно хранить в холодильнике. Упаковка должна хорошо закрываться, чтобы напиток не впитывал посторонние запахи.
Как хранить пуэр
Если зеленый или черный чай нужно защитить от взаимодействия с кислородом, то с пуэром все наоборот. Этот сорт нельзя закрывать в тару без проветривания, иначе через неделю он начнет издавать тухлый запах, а при повышенной влажности и вовсе заплесневелит.
Актуальнее использовать коробку из специализированного магазина. Он сделан из бамбука или картона, поэтому поступающий воздух будет фильтроваться. Или используйте обычную бумагу без запаха или хлопчатобумажную ткань. Заверните в него чай и поставьте в открытое, проветриваемое, темное место.
Как правильно хранить улун
Чай быстро впитывает запахи, поэтому храните его отдельно от еды. Чтобы улун не потерял свой аромат, поместите его в основное отделение холодильника.Также можно использовать темное место с низкой температурой. Храните чай улун в посуде из фарфора или жести с плотно закрывающейся крышкой.
Как правильно хранить чагу
Гриб чага проходит сложную обработку для сохранения своих лечебных свойств и очень чувствителен к влаге. Хранить в контейнере, закрытом от кислорода, но не в консервной банке, чтобы внутрь проникал непрямой свет. Регулярно проверяйте чагу на влажность. Если он стал мягче, чем был, то его нужно сразу просушить, иначе гриб исчезнет.Сушка должна происходить естественным путем, без использования микроволновых печей и духовок.
Как хранить чай матча
При соблюдении всех условий этот сорт чая может сохранять свои свойства не более одного года. Матча быстро теряет витамины при взаимодействии с кислородом, поэтому его нужно хранить в закрытом контейнере и открывать только перед употреблением.
Как хранить иван-чай
Иван-чай или листья кипрея подвергаются сухому брожению, поэтому храните их только в сухом темном месте.Если вы сушите его самостоятельно, то не спешите использовать, увидев сухие листья, иначе вы почувствуете неприятный запах трав.
Как хранить Копорский чай
Используйте бумагу, кусок ткани или мешочек для хранения. Чай чувствителен к влаге и свету, поэтому темное сухое место, например кладовая, — хороший вариант.
Как хранить рассыпной чай
Лучшая емкость для хранения — консервная банка. В прозрачной таре полезные компоненты быстро теряются, а вкус чая становится травянистым.
Как хранить чай масала
При взаимодействии с кислородом порошкообразный чай быстро портится, поэтому чаще в магазинах масала продается в фасованных пакетиках. Если вы купили чай на развес, то поместите его в плотно закрытый контейнер и всегда держите его закрытым. Максимальный срок хранения — 14 дней, поэтому старайтесь употреблять чай в это время.
Как хранить чай из гибискуса
Условия сохранения полезных свойств гибискуса — избегать солнечного света и повышенной влажности.Если придерживаться простых правил, то чай сохранит свои вещества более двух лет.
Как хранить китайский чай
Китайские напитки слишком чувствительны к влаге и посторонним запахам, поэтому их следует хранить только в закрытых непрозрачных контейнерах. Перед употреблением изучите срок хранения каждого вида, так как они не выделяются при длительном хранении полезными свойствами.
Где хранить заваренный чай
Специалисты рекомендуют пить заваренный чай в течение следующих 5-10 минут, так как именно в этот период проявляются его лечебные свойства.При охлаждении они исчезнут, а вкус напитка изменится. Заваренный чай можно хранить до двух дней, но при употреблении вы не получите никакого эффекта. Отравиться напитком после длительного хранения тоже нельзя, но вкус изменится настолько, что пить его не захочется.
Ошибки хранения чая
Если речь идет о фасованном чае, то ошибиться при его хранении будет сложно, так как он состоит из химии и лишен полезных свойств.При использовании листьев настоящего напитка важно не путать условия и срок хранения каждого, так как между ними могут быть большие различия. Новички часто используют те же методы, что и при хранении кофе или дешевого чая: хранят его в прозрачной таре и не закрывают. Это приводит к быстрому порче и изменению вкуса.
Необходимо помнить, что не всем сортам требуется прохладное и темное место, поэтому заранее изучите их правила хранения и не относитесь к максимальному сроку хранения.
Чашка натурального чая содержит много витаминов и полезных веществ, способствующих нормализации и оздоровлению организма, но при условии, что сухой компонент находился в соответствующем месте хранения, иначе вы выпьете порцию безвкусной жидкости. Обработанный чай слишком чувствителен к окружающей среде, поэтому старайтесь хранить его в условиях хранения.
Не совсем
По мнению историков, иван-чай на Руси пили еще в далеком 12 веке, а чай из Китая появился в нашей стране только в 17 веке.Наиболее распространенное название — Копорский чай, названный в честь села Копорье под Санкт-Петербургом (здесь Ярослав Мудрый впервые попробовал этот удивительный напиток). Основная часть чая добывалась здесь (чай фасовался в льняные мешки) и использовался не только для собственных нужд, но и в огромных количествах вывозился в Европу с конца XIV века. Там его называли русским или иван-чаем. Позже, с приходом революции, производство в Копорье прекратилось.
ИВАН-ЧАЙ ПОМОЖЕТ:
- нормализовать работу мочеполовой системы;
- снижают интоксикацию организма и улучшают состав крови;
- снимают алкогольное и пищевое отравление;
- восстанавливает силы при истощении;
- лечить язвы желудка и двенадцатиперстной кишки;
- повышают иммунитет организма к вирусным инфекциям;
- устраняют головные боли и нормализуют артериальное давление;
- укрепляют корни волос;
- ускоряют процесс заживления ран;
- засыпают при сильном возбуждении;
- избавиться от цистита, запора, гастрита и колик;
- понижение температуры и прочее.доктор
СБОР ИВАН-ЧАЯ:
Листья кипрея собирают в июне-августе (в зависимости от климата) во время цветения, перемещая рукой по стеблю от соцветий сверху вниз. Таким образом, с каждого куста собирают 30-40% листьев, оставляя нетронутыми несколько верхних листьев и верхнюю. Это наиболее гуманный метод сбора.
РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ИВАН-ЧАЯ:
Первый рецепт
Увядание: нужно присыпать заварку слоем примерно 5 см и просушить до вялости.Не забывайте периодически помешивать листья. Скручивание: После высыхания листья скатываются в небольшие «колбаски» до потемнения. Брожение: уже скрученные листья кладут в таз (желательно эмалированный) слоем 5 сантиметров и накрывают влажной тканью. Это так называемое. процесс созревания, который длится до 12 часов при температуре не выше 27С. Листья разовьют приятный фруктовый аромат.
Сушка: Листья мелко нарезаются и выкладываются слоем в 1 см на противень, где сушатся в течение часа при температуре 100С.Не переусердствуйте, иначе заварка превратится в пыль.
Рецепт второй (старый способ)
Разложите листья на влажном льняном полотне слоем примерно 3 см и плотно скатайте в рулон. Натяните скрученный узел веревкой или жгутом. 20-30 мин. Скомкайте получившуюся скрутку руками, сгибая ее в разные стороны. Начальное брожение делаем в течение 2-3 часов перед повторным нагревом до 37 градусов (обычная проверка на ощупь). У вас должна получиться мятая трава.Для полного брожения плотно утрамбуйте листья в пластиковые ведра. После этого раскладываем листья на противне и ставим в духовку (100С — в самый раз) на 1,5-2 часа.
Чаще перемешивайте! Некоторые люди сбрызгивают листья медом и водой, чтобы придать им особый аромат. Духовка должна быть приоткрытой. На дно духовки нужно положить пару красных глиняных кирпичей, чтобы листья иван-чая не обжарились (будет похоже на русскую печь, так как кирпичи стабилизируют общую температуру и излучают инфракрасные лучи определенного спектра)
Третий рецепт
Собранные листья оставляем в тени на сутки, чтобы они засохли.Листики скручиваем в ладонях до тех пор, пока не выйдет сок (у вас должны получиться маленькие сигары). Выложите сигары на противень и накройте влажной тканью на 6-10 часов. Теперь раскручиваем сигары и выкладываем их тонким слоем на противень, сушим при температуре 100С в приоткрытой духовке 40 минут. Готовый!
ХРАНЕНИЕ ИВАН-ЧАЯ
Чтобы чай не потерял аромат, вкус и полезные свойства, его рекомендуется хранить в плотно закрытой стеклянной банке.При правильном хранении аромат и вкус иван-чая даже улучшаются. Это так называемое. сухое брожение. Оптимальный срок хранения — 2-3 года.
ПРИМЕНЕНИЕ ИВАН-ЧАЯ
Маска иван-чай : 10 мл. настойки на водке копорских чайных цветов, соль на кончике ножа и овсяные хлопья. Перемешать до образования жидкой массы и нанести на лицо (10-15 минут).
Отвар корневищ : влить 250 мл. кипятком 10 г измельченных корней иван-чая кипятить около 20 минут, затем процедить.Принимаем 3-4 раза в день по одной ст. л.
Сок кипрея : Выжмите сок молодых листьев с верхушек стеблей. Смешайте сок с медом в соотношении 1: 1 и принимайте перед едой.
Настой : 20 г травы иван-чая залить 200 мл. кипятка и настаивать 2 часа. Процедить и принимать по одной ст. Л. До еды. л.
Говорят, иван-чай быстро разносится в местах пожаров. Видимо, так залечивает свои раны Мать-Земля. Это растение не только дает нам здоровье, но и благодаря своему уникальному свойству насыщать почву азотом, оно возвращает земле потерянную жизненную энергию.
.