Как сделать коктейли: ТОП-10 простых рецептов с разными вкусами

ТОП-10 простых рецептов с разными вкусами

Вы можете предложить в жаркую летнюю пору что-то лучше, чем прохладный, освежающий молочный коктейль? Ведь это то, что так любят и дети, и взрослые. Приготовить молочный коктейль не так уж сложно. Для этого нужны привычные для каждой хозяйки ингредиенты: молоко, фрукты, ягоды, мороженое, сахар и т. д.

Также советуем вам использовать эти маленькие хитрости, чтобы ваш молочный коктейль имел неповторимый и нежный вкус.

Полезные советы при приготовлении молочных коктейлей

  • Молоко (перед смешиванием с мороженым) лучше охладить.
  • Добавляя в молочный коктейль ягоды или фрукты, советуем пропустить готовую смесь через ситечко. Это поможет избавиться от косточек.
  • Тем, кто считает калории и следит за своей фигурой, предлагаем в молочных коктейлях использовать обезжиренное молоко или нежирный кефир. Добавьте свой любимый сок или фрукты (можно добавить яблоко или киви, в них содержится очень мало сахара) и низкокалорийный молочный коктейль готов.


Рецепты молочных коктейлей

Убеждены, что для вас самих не будет сложностью придумать собственный рецепт молочного коктейля. Но зачем тратить время на выдумки? Вы можете воспользоваться подобранными рецептами. Они достаточно просты и быстры в приготовлении.

ТМ «Рудь»

Коктейль «Молочно-банановый»

Вы можете предложить в жаркую летнюю пору что-то лучше, чем прохладный, освежающий молочный коктейль?

молочные коктейли, простые рецепты молочных коктейлейНапитки

10 минут Легко Завтрак

Ингредиенты

Продукция, необходимая для приготовления

Молочная продукция

Молоко 2,5%

Пошаговое приготовление
  • Порезать банан кружочками.
  • Все ингредиенты положить в блендер или взбить миксером.
  • Разлить в стаканы.

Молочный коктейль «Прохлада»

10 минут Легко Завтрак

Ингредиенты

Замороженое молоко 300 мл
Сахар 5 ч. л.
Банан 1 шт.
Мороженое 3 ст. л.
Ягоды по вкусу

Продукция, необходимая для приготовления

Мороженое в вафельном стаканчике

«Детское желание»

Молочная продукция

Молоко 2,5%

Пошаговое приготовление
  • Молоко поместить на несколько часов в морозильную камеру.
  • Замороженное молоко измельчить и взбить в блендере.
  • Добавить банан и сахар. Взбить в блендере в течение 1,5 минут.
  • Разлить в стаканы.
  • По желанию можно добавить мороженое или замороженные ягоды.

Молочный коктейль «Свежесть»

10 минут Легко Завтрак

Ингредиенты

Апельсиновый сок 0,5 л
Банан 1 шт.
Сливки или молоко по вкусу
Лёд по вкусу

Продукция, необходимая для приготовления

Молочная продукция

Молоко 2,5%

Пошаговое приготовление
  • Все ингредиенты положить в блендер и взбить.
  • Разлить в стаканы и добавить лед.

Молочный коктейль «Ягодный»

10 минут Легко Завтрак

Ингредиенты

Продукция, необходимая для приготовления

Мороженое в вафельном стаканчике

«Детское желание»

Пошаговое приготовление
  • Все ингредиенты взбить с помощью блендера или миксера (для приготовления ягодного сиропа можно использовать замороженные ягоды «Рудь»).
  • Разлить в стаканы.

Коктейль «Молочно-медовый»

10 минут Легко Завтрак

Ингредиенты

Молоко 1 стакан
Мёд 4 ч. л.
Лимонный сок 1 ч. л.
Корица или какао по вкусу

Продукция, необходимая для приготовления

Молочная продукция

Молоко 2,5%

Пошаговое приготовление
  • Молоко с медом и соком лимона взбить в блендере или миксером до образования небольшой пены.
  • Разлить коктейль в стаканы.
  • По желанию украсить корицей или какао.

Коктейль «Бананово-шоколадный»

10 минут Легко Завтрак

Ингредиенты

Банан 0,5 — 1 шт.
Молочный шоколад 25 г
Молоко 0,5 стакана
Мороженое 50-100 г

Продукция, необходимая для приготовления

Мороженое в ведре

«100% мороженое»

Мороженое в вафельном стаканчике

«Детское желание»

Молочная продукция

Молоко 2,5%

Пошаговое приготовление
  • Молоко довести до кипения.
  • В молоко добавить шоколад и дать ему растаять, постоянно помешивая.
  • Дать остыть до комнатной температуры.
  • Смесь вылить в блендер и добавить нарезанный кусочками банан.
  • Взбить.
  • Добавить нарезанное кубиками мороженое и взбить еще раз.

Шоколадный коктейль из молока и мороженого

10 минут Легко Обед

Ингредиенты

Черный шоколад 100 г
Горячая вода 150 мл
Молоко 600 мл
Шоколадное мороженое
4 шарика

Продукция, необходимая для приготовления

Молочная продукция

Молоко 2,5%

Пошаговое приготовление
  • 80 гр шоколада залить горячей водой и взбить в блендере.
  • Добавить шоколадное мороженое и молоко и еще раз хорошо взбить.
  • Разлить по стаканам и посыпать тертым шоколадом.

Сливочно-клубничный коктейль

10 минут Легко Завтрак

Ингредиенты

Молоко 200 мл
Сливки 80 г
Мороженое 100 г
Клубника 400 г

Продукция, необходимая для приготовления

Молочная продукция

Молоко 2,5%

Пошаговое приготовление
  • Молоко, мороженое и ягоды смешать в блендере.
  • Разлить по стаканам.
  • Украсить свежей клубникой и подавать к столу.

Молочно-кофейный коктейль

10 минут Тяжело Обед

Ингредиенты

Молоко 1 л
Мороженое 200 г
Крепко заваренный кофе 1 чашка
Мёд 1 ст. л.

Продукция, необходимая для приготовления

Мороженое в ведре

«100% мороженое»

Молочная продукция

Молоко 2,5%

Пошаговое приготовление
  • Все ингредиенты смешать в блендере.
  • Разлить в стаканы и украсить тертым шоколадом.

Молочный коктейль «Малиновая нежность»

10 минут Легко Завтрак

Ингредиенты

Молоко 500 мл
Мороженое 250 г
Мёд 2 ст. л.
Малина 1 стакан

Продукция, необходимая для приготовления

Мороженое эскимо

Плодово-ягодное

Молочная продукция

Молоко 2,5%

Пошаговое приготовление
  • Растворить мед в теплом молоке и охладить смесь.
  • В блендере взбить мороженое и молочно-медовую смесь.
  • Добавить малину и снова взбить.
  • Процедить через ситечко и разлить в стаканы.

идеи, лайфхаки и 7 классных рецептов • INMYROOM FOOD

Все мы прекрасно знаем, что всего лишь из 3 простых ингредиентов — банана, молока и мороженого — можно быстро приготовить вкуснейший молочный коктейль.

Но список рецептов коктейлей из молока на этом не заканчивается: имея на кухне молоко, мороженое и блендер, вы можете дать простор своей фантазии и приготовить воздушный и нежный коктейль по самому оригинальному рецепту, а можете сделать выбор в пользу полезных и диетических коктейлей, приготовив вкусный напиток без мороженого и других сладких ингредиентов.

Не знаете, как сделать вкусный коктейль из молока? Спешим поделиться с вами идеями, лайфхаками вдохновением и самыми интересными рецептами молочных коктейлей. Готовьте блендер!

Пробуйте разное молоко

Если вы не любите вкус коровьего молока или придерживаетесь веганской диеты, совсем не обязательно лишать себя возможности насладиться нежным молочным коктейлем.

Обратитесь к растительным вариантам молока: миндальное, кунжутное, рисовое, соевое и кокосовое молоко обладают особыми преимуществами перед более распространенным напитком. Например, у каждого из них свой уникальный вкус, все они богаты витаминами D и E и почти все являются низкокалорийным продуктом.

Даже если вы привыкли пить обычное молоко, попробуйте хоть раз приготовить коктейль, скажем, с кокосовым молоком. Вы увидите, что вкус напитка изменился, как по волшебству, и вам наверняка захочется попробовать больше удивительных вкусовых сочетаний.

Сделайте свой коктейль полноценным приемом пищи

Мы привыкли воспринимать милкшейки (milkshake — молочный коктейль) как десертные напитки, от которых без ума только дети и неисправимые сладкоежки.

Такая «сладкая» репутация у коктейлей из молока появилась неслучайно: изначально их готовили невыносимо сладкими, используя всевозможные сиропы, сахар, мороженое и ингредиенты типа шоколада или клубники.

К счастью, сегодня молочные коктейли полюбили и научились готовить сторонники здорового образа жизни, а это значит — ничего вредного, только насыщение и польза для организма. Добавив сытные (к примеру, белок) составляющие в свой коктейль, вы превратите его в сытный перекус или даже в полноценный прием пищи!

Используйте суперфуды

Собираясь приготовить коктейль из молока, замените сахар и мороженое на суперфуды, и ваша фигура (да и весь организм в целом) скажут вам спасибо!

Научившись ориентироваться в последних суперфудах, вы сможете легко добавлять их в свои молочные коктейли, измельчая в блендере. Честно говоря, большинство таких ингредиентов вы даже не почувствуете: семена чиа, семена льна или порошок ягод асаи никак не испортят вкус коктейля из банана и молока.

А вот организм разницу почувствует, да еще как: суперфуды сделают ваши коктейли еще более сытными и полезными, обогатят их антиоксидантами, витаминами и минералами, ускорят метаболизм и укрепят иммунную функцию.

Регулируйте сладость

Возможно ли приготовить сладкий молочный коктейль без мороженого и сахара? Конечно, и еще какой! Вам всего лишь нужно будет выбрать какой-нибудь полезный природный заменитель сахара, который вы сможете использовать в качестве натурального подсластителя.

Не поймите нас неправильно: мы тоже считаем, что вкуснее коктейля из мороженого и молока в блендере нет ничего на свете, но, как гласит известная истина, красота требует жертв, и злоупотреблять такими калорийными бомбами не стоит.

Не регулируйте сладость своих коктейлей из молока с помощью сахара, мороженого и сиропов. Используйте полезные подсластители: бананы, финики, мед, стевию. кокосовый и виноградный сахар.

Перейдем к рецептам! Обратите внимание, что для приготовления всех коктейлей вам понадобится блендер и молоко. Мы постарались дать самые простые и быстрые рецепты, подсказав несколько идей и ингредиентов, которые удачно впишутся в коктейли и которые вы всегда можете добавлять по своему усмотрению.

Кстати, если вы все еще сомневаетесь, какое молоко выбрать, попробуйте найти ответ на этот вопрос в нашем специальном обзоре о растительном молоке и способах его применения.

Банановый молочный коктейль

Для приготовления одной большой порции бананового молочного коктейля вам понадобится:

  • Молоко — 250 мл
  • Ванильное мороженое — 1 ст. л.
  • Нарезанные бананы — 2 шт.
  • Взбитые сливки — по вкусу
  • Корица — по вкусу
  • Одна свежая вишенка — для украшения

1. В чашу блендера влейте молоко, добавьте мороженое и бананы. Взбейте ингредиенты до однородной воздушной консистенции и перелейте коктейль в высокий стакан.

2. Украсьте коктейль взбитыми сливками, корицей и вишенкой. Пейте через соломинку.

Чем разнообразить: арахисовое масло, шоколадное мороженое, корица, Nutella.

Шоколадный коктейль из молока и мороженого

Для приготовления одной большой порции шоколадного коктейля из молока и мороженого вам понадобится:

  • Молоко — 250 мл
  • Шоколадное мороженое — 3 ст. л.
  • Маршмеллоу — по вкусу
  • Взбитые сливки — по вкусу
  • Дробленый фундук — 1 ч. л.

1. В чашу блендера залейте молоко, добавьте шоколадное мороженое и дробленый фундук. Взбейте ингредиенты до однородной воздушной консистенции и перелейте коктейль в высокий стакан.

2. Украсьте коктейль взбитыми сливками и маршмеллоу по вкусу. Пейте через соломинку.

Чем разнообразить: финики, рубленый темный шоколад, кокосовая стружка.

Кокосовый молочный коктейль

Для приготовления одной большой порции кокосового молочного коктейля вам понадобится:

  • Кокосовое молоко — 250 мл
  • Ванильное мороженое или замороженный йогурт — 3 ст. л.
  • Кокосовая стружка — 4 ст. л.
  • Банан — 1 шт.
  • Сгущенное молоко — 2 ст. л.

1. В чашу блендера залейте молоко, добавьте ванильное мороженое и кокосовую стружку (можете подсластить коктейль бананом или сгущенным молоком). Взбейте ингредиенты до однородной воздушной консистенции и перелейте коктейль в высокий стакан.

2. Украсьте коктейль кокосовой стружкой или листиком мяты. Пейте только охлажденным через широкую соломинку.

Чем разнообразить: мята, кокосовое молоко, сгущенное молоко, кокосовая стружка.

Молочный коктейль с мороженым

Для приготовления одной большой порции молочного коктейля с мороженым вам понадобится:

  • Молоко — 250 мл
  • Мороженое пломбир — 4 ст. л.
  • Мед — 1 ст. л.
  • Экстракт ванили — пара капель
  • Корица — на кончике чайной ложки
  • Молотый имбирь — на кончике чайной ложки

1. В чашу блендера залейте молоко, добавьте пломбир, мед и экстракт ванили. По вкусу добавьте в смесь молотый имбирь и корицу. Взбейте ингредиенты до однородной воздушной консистенции и перелейте коктейль в высокий стакан.

2. По вкусу украсьте коктейль взбитыми сливками и полейте медом. Пейте только охлажденным через соломинку.

Чем разнообразить: имбирь, орехи, семена чиа, мед.

Клубничный молочный коктейль

Для приготовления одной большой порции клубничного молочного коктейля вам понадобится:

  • Молоко — 300 мл
  • Мороженое ванильное или замороженный натуральный йогурт — 4 ст. л.
  • Очищенная и мытая клубника — 2 ст.
  • Сахарная пудра — по вкусу для украшения
  • Взбитые сливки — по вкусу для украшения
  • Свежая клубника — по вкусу для украшения

1. В чашу блендера залейте молоко, добавьте нарезанную клубнику (можете уже заранее смолоть ее в пюре), мороженое или йогурт. Взбейте ингредиенты до однородной воздушной консистенции и перелейте коктейль в высокий стакан.

2. По вкусу украсьте коктейль взбитыми сливками, сахарной пудрой и ягодкой. Пейте через соломинку.

Чем разнообразить: бананы, взбитые сливки, ягоды годжи, яркий топинг.

Кофейный коктейль из молока

Для приготовления одной большой порции кофейного коктейля из молока вам понадобится:

  • Молоко — 250 мл
  • Крепкий охлажденный кофе — 1/3 стакана
  • Шоколадный сироп — 1 ст. л.
  • Мороженое ванильное или замороженный натуральный йогурт — 4 ст. л.
  • Шоколадная крошка — по вкусу для украшения
  • Взбитые сливки — по вкусу для украшения

1. В чашу блендера залейте молоко, кофе, добавьте мороженое или йогурт, шоколадный сироп. Если ваш блендер может колоть лед, можете добавить несколько кубиков льда. Взбейте ингредиенты до однородной воздушной консистенции и перелейте коктейль в высокий стакан.

2. По вкусу украсьте коктейль взбитыми сливками и шоколадной крошкой. Пейте через соломинку.

Чем разнообразить: мята, взбитые сливки, корица, бананы, жидкая карамель.

Коктейль из молока, мороженого и замороженных ягод

Для приготовления одной большой порции коктейля из молока, мороженого и замороженных ягод вам понадобится:

  • Молоко — 250 мл
  • Замороженная ягода — 100 г
  • Мороженое ванильное или замороженный натуральный йогурт — 4 ст. л.
  • Сахарная пудра или сладкий сок (в зависимости от того, какую будете использовать ягоду) — по вкусу

1. В чаше блендера тщательно измельчите ягоды. Если ваш блендер может колоть лед, можете добавить несколько кубиков льда. Добавьте молоко, мороженое или йогурт и любой из перечисленных выше подсластителей на ваш вкус. Взбейте ингредиенты до однородной воздушной консистенции и перелейте коктейль в высокий стакан.

2. Украсьте коктейль листиком свежей мяты и ягодкой (пример показан на фото). Пейте через широкую соломинку.

Чем разнообразить: бананы, свежие ягоды, сироп агавы, листики мяты.

Молочные коктейли – Рецепты. Как сделать молочный коктейль

Ах, какая же вкуснятина эти молочные коктейли! Взбитые с мороженым, йогуртом, смешанные с ягодами или фруктовым пюре, украшенные шоколадной стружкой или взбитыми сливками… Прощай, диета! Да, увы, любой молочный коктейль – это просто концентрат калорий, и по-настоящему освежиться в жару ими вряд ли получится. А вот для коктейльной вечеринки или для любимых чадушек, не желающих пить полезное молоко просто так, это лакомство в самый раз.

Рецепты молочных коктейлей

Казалось бы, что может быть проще: налил молока, добавил мороженого, взбил и готово! Но это, так сказать, основа, базовый рецепт, в который можно добавить огромное количество ингредиентов. Самое главное – соблюсти меру, чтобы не получился «винегрет», четырёх-пяти ингредиентов будет достаточно. Молочные коктейли можно приготовить не только на основе молока – для этой цели прекрасно подойдут кефир, йогурт, сливки. Это только добавит полезности вашему коктейлю. Добавлять в коктейль можно почти всё: фрукты, ягоды, орехи, какао, шоколад, мяту, сироп, имбирь, кардамон, ванилин, яичные желтки, мёд. Главное, случайно не устроить себе «разгрузочный день», смешав с молоком неподходящие фрукты или ягоды. Нежелательно, например, смешивать молоко и апельсин, грейпфрут или мандарин. Кислые яблоки с молоком тоже вряд ли уживутся.

Есть несколько маленьких хитростей, которые помогают добиться идеального результата в приготовлении молочного коктейля. Мороженое, например, можно взбивать вместе с молоком и наполнителями, а можно добавить шарик мороженого в готовый коктейль. Молоко для коктейлей надо брать обязательно охлаждённым, так его легче взбить в пену. Фрукты и ягоды можно взбивать вместе с молоком, а можно приготовить из них пюре и сделать многослойный коктейль – выложите фруктово-ягодную массу на дно бокала и залейте сверху молочным миксом. При этом коктейль можно оставить полосатым, а можно провести трубочкой несколько раз, чтобы получились яркие разводы и завихрения.

Украшение коктейлей имеет не последнее значение. Цветной ягодный коктейль можно украсить сверху шапкой из взбитых сливок. Для светлого молочного коктейля идеальным украшением может стать натёртый шоколад или какао-порошок. Кусочки ягод и фруктов и размолотые орехи – вообще универсальное украшение. Края бокалов можно украсить «снегом» из сахарного песка, окунув бокал в воду или лимонный сок, а затем опустить в сахар. Сахар, кстати, можно подкрасить соком ягод.

И, наконец, самое главное – рецепты. Их так много, что просто разбегаются глаза. При этом вовсе не обязательно в точности следовать рецепту, ведь приготовление коктейлей даёт простор вашей фантазии. Творите, придумывайте свои молочные коктейли, в любом случае у вас получится нечто невообразимое!

Йогуртовый коктейль «Ванильное небо»

Ингредиенты:
100 мл молока,
1 баночка ванильного йогурта,
1 ст.л. лимонного сока,
2 шт. абрикосов,
лёд.

Приготовление:

Смешать все ингредиенты в блендере со льдом, перелить в бокал, украсить долькой абрикоса.

Коктейль «Эскимос»
Положите в бокал 3-5 измельчённых кубиков льда, налейте колу или «Байкал», положите шарик мороженого.

Коктейль «Поплавок»

Ингредиенты:
100 мл «Байкала» («Кока-колы», «Пепси»),
50 мл холодного крепкого чёрного кофе,
20 г мороженого,
20 г клубники.

Приготовление:
Промытую клубнику взбейте в блендере в пюре, переложите в бокал. Залейте лимонадом с кофе и положите сверху шарик мороженого.

«Шоколадная мята»

Ингредиенты:
4 шарика мороженого,
¼ стак. молока,

¼ стак. шоколадного сиропа,
1-3 капли масла мяты.

Приготовление:
Взбить в блендере все ингредиенты, перелить в бокал, украсить листочками мяты.

«Кофейный»

Ингредиенты:
1 л молока,
200 г мороженого,
3 ст.л. мёда,
1 чашка крепкого кофе.

Приготовление:
Взбить в блендере все ингредиенты, перелить в бокал.

«Банана-мама»

Ингредиенты:
1 стак. молока,
400 г мороженого,
350 г спелых бананов.

Приготовление:
Мороженое взбить в блендере с молоком, добавить бананы и взбить до получения воздушного, густого кремового коктейля.

«Шоколадный заяц»

Ингредиенты:
1 стак. молока,
200 г мороженого,
2 ст.л. сахара,
1 ч.л. какао-порошка.

Приготовление:
Взбить в блендере все ингредиенты, перелить в бокал.

«Мандариновая фея»

Ингредиенты:
100 г мандаринов,
120 г кефира,
10 мл лимонного сока,
10 мл сахарного сиропа.

Приготовление:
Взбить в блендере все ингредиенты, перелить в бокал.

«Апельсиновый эг-ног»

Ингредиенты:
30 мл молока,
30 мл сливок,

40 мл апельсинового сока,
20 мл сахарного сиропа,
1 яйцо.

Приготовление:
Взбить в блендере все ингредиенты, перелить в бокал.

«Райские яблоки»

Ингредиенты:
500 мл молока,
2-3 шт. сочных сладких яблок,
2 ст.л. измельчённых грецких орехов,
сахар по вкусу.

Приготовление:
Яблоки натереть на тёрке вместе с кожурой, смешать с сахаром, взбить в блендере в пюре, залить холодным молоком, снова взбить. При подаче посыпать орехами.

Коктейль из клубники с миндалём «Утренний»

Ингредиенты:
3 стак. молока,
200 г клубники,
1 ч.л. какао,
2 ст.л. овсяных хлопьев,
2 ст.л. мёда,
1 ч.л. корицы,
1 ст.л. пивных дрожжей,
щепотка морской соли.

Приготовление:
Вымытую клубнику измельчите в блендере в пюре, добавьте молоко и остальные продукты, взбейте. Такой коктейль зарядит вас энергией на весь день.

«Молочно-морковный» коктейль

Ингредиенты:
1 стак. морковного сока,
1 стак. молока,
1 ч.л. мёда,
1 лимон.

Приготовление:
Лимон ошпарить, стереть цедру. Выжать сок из половины лимона. Соединить с молоком, морковным соком, мёдом и цедрой, взбить в блендере.

Гоголь-моголь «Медовый»

Ингредиенты:
2 стак. молока,
1 яйцо,
150 г мёда,
2 ст.л. сока лимона или апельсина.

Приготовление:
Взбить в блендере все ингредиенты, перелить в бокал.

Коктейль с клубникой и сыром

Ингредиенты:
¼ стак. молока,
40 г клубничного сиропа,
50 г тёртого сыра.

Приготовление:
Взбить в блендере все ингредиенты, перелить в бокал.

Молочные коктейли могут быть не только прохладительными, но и, наоборот, горячими:

«Карамелька»

Ингредиенты:
500 мл молока,
2 ст.л. сахара,
2-3 ст.л. воды,
20 г коньяка.

Приготовление:
Из сахара и воды приготовить светлую карамель. Затем залить в неё кипящее молоко и прогреть на умеренном огне до растворения карамели. Подать горячим, наливая в каждый бокал по 1 ч.л. коньяка.

Горячий банановый коктейль

Ингредиенты:
120 г молока,
40 г бананового сиропа,
10 г лимонного сиропа.

Приготовление:
В нагретый бокал влить банановый и лимонный сироп и долить горячее молоко. Взбить миксером.

Для любителей «взрослых» коктейлей тоже есть несколько рецептов. Только не забывайте о вреде алкоголя и соблюдайте меру.

Коктейль-пунш «Кофе с молоком»

Ингредиенты:
500 мл ямайского рома,
1 кг ванильного мороженого,
3 ст.л. очень крепкого горячего кофе,
лёд.

Приготовление:
Залить мороженое горячим кофе, взбить, добавить ром и куски льда. Подавать в чаше для пунша.

Кофейный замороженный коктейль-пунш

Ингредиенты:
250 мл ямайского рома,
2,5 л ванильного мороженого,
150 мл сахарного сиропа,
500 мл взбитых сливок,
1,5 л крепкого кофе.

Приготовление:
Соединить ром, мороженое, сахарный сироп и охлаждённый кофе, взбить. Подать в чаше для пунша, положив сверху взбитые сливки.

«Пьяная вишня»

Ингредиенты:
3 стак. молока,
2 ст.л. сахара,
½ стак. вишнёвого сока,
5 ч.л. какао-порошка,
1 ст.л. вишнёвой наливки,
несколько ягод вишни для украшения.

Искусство составления коктейлей не ограничивается сладкими компонентами. Молочные коктейли – это идеальный завтрак или перекус в полдник.

Молочно-морковный коктейль

Ингредиенты:
2/3 стак. молока,
1 морковь,
2 щепотки морской соли.

Приготовление:
Отожмите сок из моркови, добавьте охлаждённое молоко, соль и взбейте.

Молочно-томатный коктейль

Ингредиенты:
1/3 стак. молока,
1/5 стак. томатного сока,
перец, соль по вкусу.

Приготовление:
Смешайте охлаждённые молоко и сок, добавьте соль и перец, взбейте. Перелейте в высокий стакан.

Кислая болтушка

Ингредиенты:
50 г молока,
2 стак. воды,
100 г простокваши или кефира,
½ стак. ржаной муки.

Приготовление:
Развести муку в небольшом количестве холодной воды, влить оставшуюся воду и проварить. В полученную болтушку добавить молоко и простоквашу и оставить при комнатной температуре на сутки.
Вот такие разные молочные коктейли. Наслаждайтесь!

Лариса Шуфтайкина
 

Как сделать молочный коктейль с клубникой: 3 простых рецепта

Как сделать молочный коктейль с клубникой? Кто из нас не любит освежающий молочный напиток? Не только дети, но и взрослые с удовольствием балуют себя этим лакомством. А разнообразие молочных коктейлей с клубникой, и не только, поражает своим разнообразием.

Молочный коктейль с клубникой — охлаждает и приносит прохладу в летний зной, насыщает организм витаминами и микроэлементами, радует нас своим восхитительным вкусом и ароматом. Приготовить этот волшебный напиток можно всего за 10 минут, используя продукты которые почти всегда есть под рукой.

Летом всегда хочется выпить чего-нибудь холодного и освежающего. В разгар клубничного сезона мы решили собрать для вас небольшой список лучших рецептов клубничных коктейлей с молоком.

Узнай как сделать молочный коктейль с клубникой за 10 минут

Всегда можно приготовить свежевыжатый сок или сделать смузи. Но иногда хочется чего-то вкусного, необычного, сытного и молочного. Тогда на выручку приходят молочные коктейли. А вот и список вкусных рецептов на приготовление которых у вас уйдет не более 10 минут. 

1) Молочный коктейль с клубникой, бананом и мороженым

О пользе молочных продуктов сказано уже много. Но иногда заставить ребенка выпить стакан молока бывает очень сложно. Не нужно тратить время на уговоры: просто приготовьте вкусный и полезный коктейль!

Ингредиенты

  • Клубника 100 г
  • Банан 1 шт.
  • Молоко 300 мл
  • Сливочное мороженое 100 г

Как приготовить молочный коктейль с клубникой, бананом и мороженым

  1. Очистите клубнику и сделайте из нее пюре.
  2. Очистите банан, добавьте к клубнике и измельчите.
  3. Добавьте мороженое, молоко и взбейте.

Из этого количества ингредиентов получится 2 стакана освежающего напитка. Если вы любите десерты послаще, можете добавить меда. При желании можно добавить кубики льда.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

2) Клубнично-банановый молочный коктейль

Этот рецепт позволит приготовить очень сытный и вкусный напиток. Он не только утолит жажду в знойный летний день, но и придаст вам сил и поднимет настроение.

Ингредиенты

  • Банан 1 шт.
  • Клубника 200 г
  • Молоко 300 мл
  • Сахар 35 г

Как приготовить клубнично-банановый молочный коктейль

  1. Поместите клубнику и банан в блендер, добавьте сахар и взбейте.
  2. Добавьте молоко и перемешайте. При необходимости можно добавить еще немного сахара.

Десерт готов! Разлейте коктейль в бокалы и сервируйте на свой вкус. Например, можно украсить десерт клубникой, бананами, листиками мяты и сахарной пудрой.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

3) Молочный коктейль с клубникой и мороженым

Приготовить такой коктейль под силу каждому в домашних условиях. Тут главное прислушаться к нескольким нехитрым советам, и вкусный напиток вам обеспечен.

Ингредиенты

  • Молоко 300 мл
  • Мороженое 100 г
  • Клубника 100 г

Как приготовить молочный коктейль с клубникой и мороженым

  1. Измельчите клубнику в блендере.
  2. Добавьте мороженое и молоко.
  3. Взбейте все на высокой скорости.

Десерт можно подавать к столу! Напиток вполне может заменить полдник, поскольку он довольно питательный.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

Ребенок не хочет пить молоко! Приготовьте ему вкусный коктейль из клубники и банан! Уверены, после этого ваш малыш захочет пить молоко каждый день.

рецепты приготовления в домашних условиях » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Молочный коктейль — это лакомство из детства. Собрал для вас небольшой гид по их приготовлению в домашних условиях. Если у вас есть миксер или блендер и немного фантазии — добро пожаловать в клубнично-бананово-шоколадный мир милкшейков.


Способ приготовления и пропорции классического молочного коктейля по ГоСТу СССР

Если вам лень читать всю статью, то в самом начале я расскажу как приготовить простой и вкусный молочный коктейль у себя дома, используя обычный погружной блендер или миксер или же специальный стационарный блендер для смузи и милкшейков.

Пропорции ингредиентов:

  • молочное или сливочное мороженое — 200 г
  • молоко жирностью не более 2,5% — 400 мл
  • фруктово-ягодный сироп — 50 мл

Способ приготовления

  1. Берем погружной миксер или блендер в высокими оборотами. В высокую емкость (большой стакан для смешивания) добавляем 50 мл фруктового сиропа (подойдет любое ваше любимое варенье)
  2. Добавляем 200 г хорошего молочного или сливочного мороженого без растительных компонентов. Если в мороженом будут растительные жиры — пиши пропало, напиток не получится, все части будут отдельно. Добавляем холодное молоко жирностью 2,5% — 400 мл. Кстати, отлично взбивается специальное молоко для капучино. Оно содержит больше белка, за счет этого хорошо взбивается. Молоко перед приготовлением лучше подержать в морозилке — буквально до стадии образования льда.
  3. Если у вас обычный миксер, то при взбивании перемещайте миксер снизу вверх, а образовавшуюся пену сливайте в отдельный стакан. Если у вас специальный стационарный блендер для смузи и милкшейков с ножами внизу — просто включите его в режим смузи и через минутку все будет готово.
Мы постарались сделать подборку на любой вкус — тут, конечно, есть все “хиты” — домашний молочный коктейль с мороженым и без мороженого, с бананом, с клубникой, шоколадный. Дадим несколько “фирменных” рецептов вкусных молочных коктейлей из любимых ресторанов быстрого питания — МакДональдс, КФС, Бургер Кинг и даже рецепт молочного коктейля “Чудо” в домашних условиях.

Также вы найдете раздел с рецептами напитков на растительном молоке.Вы легко повторите эти ресторанные коктейли у себя дома, имея простой блендер или миксер. Вы научитесь правильно и вкусно взбивать классический молочный коктейль и узнаете точные пропорции. Мороженое не всегда есть дома, поэтому мы привели для вас еще и рецепты молочных коктейлей без него — то есть на базе йогурта и сорбетов.

Подробнее рецепт классического коктейля с мороженым и молоком расписан по ссылке.

Коктейли с мороженым

Настоящий милкшейк имеет в своем составе мороженое. Повторюсь — важно брать исключительно качественный исходный продукт без растительных добавок. Не берите ни фруктовое, ни шоколадное. Только молочное или сливочное.

Клубника и мороженое

Весной начинается сезон клубники, которую привозят из-за рубежа. По-моему, такую ягоду лучше использовать как раз для милкшейков.

Здесь вы можете посмотреть мой старый проверенный пошаговый рецепт клубничного коктейля.

Банановый

Берем за основу базовый рецепт молочного коктейля по ГоСТу, приведенный в самом начале статьи, только вместо сиропа добавляем целый банан. Здесь важно, чтобы банан был зрелым, ароматным. Не страшно, если он будет слегка перезревшим — так даже вкуснее. Также в этот шейк иногда добавляют ликер Бейлис — с ним вы в домашних условиях получите превосходный напиток ресторанного уровня.

Коктейль с мороженым и печеньем

Эффектный и вкусный милкшейк. Все ингредиенты, включая печенье, нужно взбить в блендере. Насколько печений оставить для топпинга.

Ингредиенты:

  • печенье (желательно шоколадные Oreo) — 8 шт.;
  • молочное мороженое — 100 г
  • холодное молоко 2,5% — 200 мл
  • взбитые сливки для украшения

Кунжутный

Если вы любите экспериментировать, обязательно приготовьте молочный коктейль с мороженым и кунжутом. Кроме того, что напиток очень вкусный и необычный, он еще и полезный, ведь кунжут — чемпион по содержанию кальция, поэтому рекомендован женщинам зрелого возраста. А еще кунжут богат сезамином — отличным природным антиоксидантом. Для приготовления этого милкшейка вам понадобится кофемолка.

Ингредиенты:

  • жареный кунжут — 2 ст. л.;
  • ванильное мороженое — 500 мл
  • молоко 2,5% — 50 мл
  • кунжутное масло — 0,5 ч.л.
  • черное кунжутное семя — 1 ч.л.

Способ приготовления:

  1. Измельчите кунжут в кофемолке до состояния пасты.
  2. Подогрейте молоко. Залейте горячим, но не кипящим молоком кунжутную пасту, перемешайте. Оставьте на 30 минут.
  3. Остудите смесь.
  4. Поместите в блендер мороженое, смесь кунжута с молоком, кунжутное масло. Перемешайте.
  5. При подаче украсьте семенами черного кунжута.

Кофейный

Любителям кофе, к коим я себя причисляю, это лакомство придется по вкусу.

Ингредиенты:

  • кофе эспрессо — 100 мл;
  • молочное мороженое — 200 г
  • холодное молоко 2,5% — 200 мл
  • печенье (желательно шоколадные Oreo) — 2 шт.;
  • взбитые сливки для украшения
  • конфеты M&M’s для украшения

Способ приготовления

  1. Сначала нужно сварить двойной эспрессо и полностью остудить его.
  2. Затем смешать в блендере мороженое, молоко и большую часть кофе.
  3. В коктейльный стакан выдавить из баллончика немного взбитых сливок, полить оставшимся эспрессо, затем вылить наш молочный коктейль, сверху украсить взбитыми сливками, шоколадным сиропом, конфетами M&M’s или маршмеллоу, печеньем. Очень эффектно и вкусно.

Коктейль «Нутелла»

Вкус шоколадно-ореховой пасты «Нутелла» от знаменитого Феррейро Роше в сочетании с ванильным мороженым — это поистине роскошное лакомство. Добавьте пасту в обычный молочный коктейль — но главное не переборщить, чтобы не получилось слишком сладко. Вот идеальные пропорции ингредиентов.

Ингредиенты:

  • молочное или сливочное мороженое — 500 мл;
  • паста Nutella — 100 г
  • холодное молоко 2,5% — 50 мл

«Тирамису»

Чтобы получить характерный вкус десерта тирамису, нужно замочить печенье Савоярди (пальчики) в кофе эспрессо. Добавим мороженое и молоко и вуаля — получаем тирамису в форме молочного коктейля!

Ингредиенты:

  • печенье Савоярди — 6 шт.;
  • кофе — 100 мл
  • мороженое — 100 г
  • замороженный ванильный йогурт — 100 г
  • какао — 1 ст.л.;
  • сгущенка — 1 ст.л.;
  • молоко — 4 ст.л.;

Способ приготовления

  1. Делаем заранее замороженный йогурт, рецепт указан выше.
  2. Печенье размачиваем в кофе, пробиваем блендером, выливаем в стаканы.
  3. В блендер кладем мороженое, замороженный йогурт, молоко, сгущенку и перемешиваем.
  4. Выливаем полученную смесь в стаканы с кофе и печеньем.
  5. При подаче посыпать какао.

Супершоколад

Это вариант густого и насыщенного по вкусу напитка, похожего на те, что подают в фаст-фудах. По консистенции он напоминает мягкое мороженое.

Ингредиенты:

  • молочное или сливочное мороженое — 500 мл;
  • ледяные сливки 10% — 50 мл
  • шоколадный сироп — 4 ст.л.
  • какао — 2 ч.л.;

Зефир-ванилла

Нежный густой молочный коктейль с ванильным вкусом, украшенный маленькими зефирками маршмеллоу. Готовится очень просто — достаточно смешать в блендере или миксером все ингредиенты и украсить сверху маршмеллоу.

Ингредиенты:

  • молочное или сливочное мороженое — 500 мл;
  • ледяное молоко 2,5% — 50 мл;
  • ваниль — 2 щепотки;
  • соль — 1 щепотка.

Милкшейки без мороженого

Шоколадный молочный коктейль «Сникерс»

Суперская альтернатива знаменитому шоколадному батончику! Это гастрономический восторг. Приготовьте обязательно. Все ингредиенты кроме шоколада нужно смешать в блендере. Шоколад измельчить на терке и вмешать в напиток.

Ингредиенты:

  • молоко жирностью не более 2,5% — 150 мл;
  • банан — 1 шт.;
  • финики без косточки — 3 шт.;
  • овсяные хлопья — 2 ст.л.;
  • арахисовая паста — 1 ст.л.;
  • какао — 0,5 ч.л.;
  • жареный арахис — 2 ст.л.;
  • горький шоколад на терке — 2 ст.л.

Милкшейк «Сицилийские Канолли»

Вы знаете любимое пирожное итальянских мафиози? Это канолли — трубочки из песочного теста, наполненные кремом из домашнего сыра рикотта с добавлением цукатов. Исключительно вкусное лакомство! Кстати, в форме милкшейка тоже имеет право на кулинарное признание. Готовится этот коктейль как и все коктейли очень просто в домашних условиях. Единственно, тут мы должны предварительно сделать замороженный йогурт.

Ингредиенты:

  • сыр рикотта — 400 г;
  • ванильный йогурт — 400 мл
  • молоко 2,5% — 1/4 стакана
  • сахар или сахарная пудра — 2 ст.л.;
  • цукаты — 2 ст.л.;

Способ приготовления

  1. Для начала нужно поставить йогурт в морозилку на 1 час. Не забудьте накрыть крышкой, чтобы йогурт не впитал посторонние запахи.
  2. Достаньте йогурт и пробейте его блендером.
  3. Поставьте йогурт обратно в морозилку еще на 4 часа до полного замерзания.
  4. Последний шаг — все ингредиенты кладем в блендер и перемешиваем до однородного состояния.
  5. При подаче можно украсить цветными гранулами или корицей

«Банановый маффин»

Тут есть один секрет. Чтобы напиток напоминал любимую выпечку — банановый маффин, в него добавляют интересный сахарозаменитель — лукуму. Порошок лукумы — это не только суперфуд и заменитель сахара. Она придает коктейлю вкус выпечки.

Ингредиенты:

  • молоко жирностью 2,5% — 150 мл;
  • финики без косточек — 4 шт.;
  • банан — 2 шт.;
  • семена чиа — 2 ч.л.;
  • порошок лукумы — 2 ч.л.;
  • молотая корица — 0,5 ч.л.

Манговый

Я еще не встречал людей, которым не нравится манго. Поэтому коктейль с манго тоже обречен на успех. Вместо мороженого мы будем использовать сорбет.

Ингредиенты:

  • манговый сорбет — 500 мл;
  • манго — 1 шт.;
  • охлажденный йогурт — 2/3 стакана;

Способ приготовления::

  1. Смешайте манговый сорбет с 2/3 частями манго и йогуртом.
  2. Разлейте в высокие стаканы. Сверху украсьте кубиками нарезанного манго.

Бананово-клубничный милкшейк без мороженого

Полезный натуральный милкшейк с натуральным вкусом. Клубника и банан содержат большое количество калия, кальция, железа, магния и цинка, что важно для тех, кто занимается спортом. По желанию можно добавить в коктейль соевый протеин — 2 ч.л.

Ингредиенты:

  • ледяное молоко 2,5% — 150 мл;
  • банан — 1 шт.;
  • клубника — 0,5 стакана;
  • подсластитель — 2 ч.л.;
  • лимонный сок — 1 ч.л.

Молочный коктейль «Брауни»

Какао отлично поднимает настроение и обеспечивает нас дофамином. Наслаждайтесь вкусом любимого шоколадного десерта без вреда фигуре!

Ингредиенты:

  • молоко жирностью 2,5% — 50 мл;
  • банан — 1 шт.;
  • какао — 1 ч.л.;
  • подсластитель — 1 ч.л.;
  • ваниль — 0,5 ч.л.

«Малиновый чизкейк»

Этот сытный напиток подойдет людям, которые часто несут серьезные физические нагрузки. Здесь есть калий, кальций, железо, магний, цинк. Ну и кроме того он очень вкусный, напоминает нежный чизкейк.

Ингредиенты:

  • молоко жирностью 2,5% — 170 мл;
  • замороженная малина — 1 стакан;
  • мед — 2 ч.л.;
  • банан — 0,5 шт.;
  • овсяные хлопья — 2 ст.л.;
  • лимонный сок — 1 ч.л.;
  • ваниль — 2 щепотки

Молочные коктейли из фаст-фудов: МакДональдс, KFC, Бургер Кинг и магазинный «Чудо»

Милкшейк из ресторанов быстрого питания (а-ля МакДональдс)

По вкусу коктейль напоминает скорее мягкое мороженое. Это от того, что в нем больше содержание мороженого, чем в привычном нам с детства напитке (который по ГоСТу СССР). По этому рецепту вы сможете дома приготовить такой же вкусный ванильный молочный коктейль как в Макдональдсе. Конечно, многое зависит от исходного мороженого. Пробуйте разные виды и подберете. Милкшейки из KFC, Бургер Кинг — что-то подобное.

Ингредиенты:

  • молочное мороженое — 2 стакана;
  • ледяное молоко 2,5% — 1 стакан;
  • сливки 10% ледяные — 1/4 стакана;
  • сахар — 3 ст.л.
  • ванильная эссенция — 1/8 ч.л.

Как приготовить «Чудо-шоколад»

Этот молочный шоколадный коктейль можно сделать дома. И уж поверьте, домашний напиток будет гораздо полезнее. У вас есть миксер или блендер и вы до сих пор покупаете чудо-шоколад? Попробуйте сделать этот десертный напиток сами. Чтобы не мелочиться, сделаем сразу 500 мл.

Ингредиенты:

  • молоко 3,2% — 500 мл;
  • какао-порошок — 5 ст.л.;
  • сахар — 5 ст.л.;
  • крахмал — 3 ст.л.;
  • ваниль — 1 ст.л.;

Способ приготовления:

  1. Выливаем в кастрюлю стакан молока, немного разогреваем и добавляем все сухие ингредиенты, активно помешивая венчиком.
  2. Когда смесь станет однородной, выливаем оставшееся молоко и помешивая доводим до желаемой густоты. Все, чудо-шоколад готов. Попробуйте отличить от оригинала!

Безлактозные коктейли на растительном молоке

В этом разделе расскажу и покажу, какие милкшейки я готовлю чаще всего. Честно скажу, молоко в моем доме давно не в почете после настоятельного совета педиатра исключить из рациона детей молочные продукты в вечернее время. А молочные коктейли мы очень любим. И вот тут на помощь приходят безлактозные напитки на растительном молоке — кокосовом, миндальном.

«Морковный кекс»

Именно специи, характерные для морковного кекса, придают этому коктейлю тот самый вкус. Только калорий тут гораздо меньше!

Ингредиенты:

  • миндальное молоко — 150 мл;
  • морковь средняя — 1 шт.;
  • банан — 0,5 шт.;
  • овсяные хлопья быстрой варки — 2 ст.л.;
  • кленовый сироп — 1 ст.л.;
  • молотый имбирь — 0,5 ч.л.;
  • молотая корица — 2 щепотки;
  • мускатный орех — 1 щепотка

Безлактозный «Красный бархат»

Может ли десерт быть вкусным и при этом очень полезным для организма? Почему нет. Именно таков наш «Красный бархат» — молочный коктейль со вкусом всем известного американского тортика.

Ингредиенты:

  • миндальное молоко — 100 мл;
  • свекла небольшая — 1/3 шт.;
  • банан — 1 шт.;
  • клубника — 6-7 ягод;
  • какао — 2 ч.л.;
  • кленовый сироп — 1 ст.л.;

«Мятный шоколад»

Сочетание мяты и горького шоколада — это нестареющая классика. Как же здорово наслаждаться этим вкусом и к тому же доставлять пользу своему любимому организму! Все ингредиенты кроме шоколада нужно смешать в блендере. Шоколад измельчить на терке и вмешать в коктейль.

Ингредиенты:

  • кокосовое молоко — 150 мл;
  • банан — 1 шт.;
  • шпинат — горсть;
  • мята — 10 листочков;
  • подсластитель — 1 ч.л.;
  • горький шоколад — 2 ст.л.

«Тыквенный пирог»

Вкуснейший коктейль с пряными нотами, богатый цинком и омега-3 жирными кислотами.

Ингредиенты:

  • тыква — 150 г;
  • кокосовое молоко — 70 мл;
  • миндальное молоко — 100 мл;
  • банан — 1 шт.;
  • семена льна — 1 ст.л.;
  • тыквенные семечки — 1 ст.л.;
  • подсластитель — 1 ч.л.;
  • молотая корица — 0,5 ч.л.

«Персиковый пирог»

Этот коктейль богат калием, железом, магнием и селеном, а еще он порадует вас невероятным вкусом персикового пирога.

Ингредиенты:

  • персик — 2 шт.;
  • банан — 0,5 шт.;
  • соевое молоко — 100 мл;
  • овсяные хлопья быстрой варки — 2 ст.л.;
  • молотая корица — 0,5 ч.л.;
  • ваниль — 2 щепотки

«Лесной орех»

Фундук придает коктейлю нежный ореховый вкус и делает его весьма сытным.

Ингредиенты:

  • фундучное молоко — 100 мл;
  • жареные очищенные ядра фундука — 25 шт.;
  • банан — 1 шт.;
  • подсластитель — 2 ч.л.;
  • молотая корица — 0,5 ч.л.;
  • ваниль — 2 щепотки;
  • корица — 2 щепотки

Как сделать молочный коктейль дома. Рецепты молочных коктейлей с фруктами

Ждешь гостей и хочешь поразить всех невероятно вкусными десертами? С радостью помогу Тебе сделать это быстро, вкусно и питательно.

15 34 т.

Предлагаю приготовить нежные фруктово-молочные коктейли, которые непременно понравятся всем Твоим юным гостям. А бокалы с разноцветным содержимым, украшены стильными коктейльными зонтиками и кусочками фруктов, точно поднимут настроение и создадут праздничную атмосферу!


Коктейль «Банановая сказка»

Для двух порций бананового коктейля Тебе понадобятся:

  • бананы (200-250 г),
  • 100 г мороженого «Дитяче» от ТМ «Рудь»,
  • 150 г молока.

Приготовление:

Очисти бананы от кожуры и порежь их небольшими кусочками. Добавь мороженое и молоко. Взбей все миксером или в блендере. Вот и все. Приятного аппетита!


Коктейль «Воздушный поцелуй»

Предлагаю приготовить четыре порции сливочно-клубничного коктейля.

Ингредиенты:

  • 200 мл молока,
  • 80 мл свежих сливок,
  • 100 г мороженого «Дитяче» от ТМ «Рудь»,
  • 400 г клубники.

Готовим!

Смешай молоко, сливки, мороженое и половину ягод. Взбей все блендером. Разлей коктейль по бокалам. Сверху положи несколько свежих клубничек. Объедение!


Коктейль «Шоколадная мечта»

Для четырех порций шоколадного коктейля нужны такие ингредиенты:

  • 100 г черного шоколада,
  • 150 мл горячей воды,
  • 600 мл молока,
  • по 4 шарика мороженого «Супершоколад» и «З ванільно-шоколадним смаком» от ТМ «Рудь».

Натри 20 г шоколада на терке и оставь на некоторое время. Остальные 80 г разломай на кусочки и залей горячей водой. Взбей в блендере до однородной массы. Налей к смеси молоко, добавь 4 шарика мороженого «Супершоколад» и снова взбей.

Разлей коктейль в бокалы. В каждый бокал положи шарик мороженого «З ванільно-шоколадним смаком». Сверху посыпь тертым шоколадом. Наслаждайся!


Тропический коктейль

Для приготовления двух порций тропического коктейля не обойтись без:

  • 3-4-х киви,
  • 2-х апельсинов,
  • 2-х бананов,
  • 200 г натурального йогурта без добавок,
  • сахара (по вкусу),
  • яблочного сока (при необходимости),
  • 20 г шоколада (по желанию).

Помой и очисти киви, бананы и апельсины. Нарежь небольшими кусочками и положи в блендер. Добавь йогурт и сахар. Взбей до однородности. Если коктейль получится густым, добавь немного яблочного сока и перемешай. Налей в бокалы. По желанию, натри шоколад и укрась им коктейль. Приятного аппетита!

Наслаждайся нежным вкусом коктейлей и не забудь друзей угостить! А если хочется чего-то простого, но не менее вкусного – узнавай, как приготовить ягодный компот с огромным запасом витаминов! 

Заметили орфографическую ошибку? Выделите её мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Как сделать коктейль молочный дома без блендера


Как сделать коктейль без блендера и миксера под рукой?

Для того, чтобы приготовить питательный и вкусный коктейль, не обязательно иметь в наличии блендер. В основном в качестве альтернативы блендеру используют миксер. Это вносит свои сложности в процесс, к тому же миксером приходится работать дольше по сравнению с блендером.

Но бывают ситуации, когда на кухне нет ни блендера, ни миксера. В такие моменты приходиться искать альтернативу кухонной технике. Есть несколько способов приготовить коктейль без блендера при помощи подручных средств, которые всегда найдутся в доме.

Готовим коктейль в пластиковой бутылке

Для того, чтобы приготовить коктейль без миксера, можно использовать простую пластиковую бутылку. Главное — брать бутылку от пищевого продукта. Отлично для этого подойдет пластиковая тара от лимонада.

Для самого коктейля необходимы следующие ингредиенты:

  • молоко с процентным содержанием жира 3,2% — стакан;
  • мороженое — 200 г;
  • один банан (или сироп в количестве 50 мл).

Способ приготовления:

  1. Дать мороженому подтаять, чтобы легко поместить его в бутылку.
  2. Если вместо сиропа используется банан, то его необходимо растолочь в кашицу.
  3. Все ингредиенты поместить в пластиковую тару. Бутылку плотно закрыть крышкой.
  4. Интенсивно трясти тару приблизительно 5-10 минут.

На выходе получается вкусный коктейль, который ничем не отличается от приготовленного при помощи блендера.

Готовим коктейль в кружке

Даже если под рукой нет пластиковой бутылки — не беда. В каждом доме есть кружки и пластиковые крышки. С помощью этих доступных приспособлений можно приготовить множество коктейлей в короткий срок.

Как приготовить классический коктейль в кружке?

Для того, чтобы приготовить классический коктейль в кружке, понадобятся следующие ингредиенты:

  • сливочное размягченное мороженое — 1/3 стакана;
  • молоко — 1 стакан.

Способ приготовления:

  1. Мороженое поместить в стакан и залить половиной количества молока.
  2. Закрыть плотно крышкой.
  3. Встряхивать около 5 минут.
  4. Долить оставшееся количество молока.

По желанию в готовый коктейль можно добавить различные ягоды. Отлично к такому коктейлю подходят клубника и малина.

Рецепт арбузного коктейля

Для того, чтобы приготовить освежающий коктейль с арбузным вкусом, необходимы следующие ингредиенты:

  • арбузная мякоть — 150 г;
  • молоко — полстакана;
  • пудра сахарная — 1 чайная ложка;
  • мороженое сливочное — 100 г.

Способ приготовления:

  1. Арбуз необходимо растолочь и протереть через сито. Таким образом должна получиться однородная кашица. Ее на некоторое время нужно отправить в морозильник. Важно, чтобы арбузный сок замерз не полностью, а частично. Чтобы в нем только начали образовываться кристаллы льда.
  2. Молоко также необходимо отправить в морозилку до тех пор, пока на нем не начнут образовываться кристаллы льда.
  3. В емкость выложить мороженое и залить его подмерзшим молоком и соком арбуза. Все хорошо перемешать до однородной массы.
  4. Добавить сахарную пудру и еще раз перемешать.
  5. Перелить жидкость в бутылку или кружку с крышкой. Взбивать коктейль около 10 минут.

Такой арбузный коктейль получается с нежным ароматом арбуза и отлично подходит для летней жары. Коктейль подавать в узких высоких стаканах. По желанию его можно украсить зонтиком или несколькими листочками мяты.

Вкусный коктейль с какао

Такой шоколадный коктейль отлично подходит в качестве десерта. А вкус шоколада больше всего понравится детям. Это отличная возможность дать ребенку молоко, если он его не любит.

Для приготовления шоколадного коктейля понадобятся следующие ингредиенты:

  • какао порошок — 2 столовые ложки;
  • молоко — 750 мл;
  • шоколадное мороженое — 200 г;
  • сахар или сахарная пудра — 30 г.

Этот рецепт шоколадного коктейля несколько отличается от классических.

Способ приготовления:

  1. Для начала необходимо сварить шоколадную смесь. Для этого молоко нагреваем на огне в небольшой кастрюльке и добавляем в него какао вместе с сахаром. Все хорошо перемешиваем венчиком или вилкой, чтобы не было комочков.
  2. Варить на медленном огне до закипания. После того, как напиток закипел, необходимо снять его с огня и охладить.
  3. Мороженое необходимо поместить в глубокую миску и постепенно влить шоколадную смесь.
  4. Взбивать коктейль около 5 минут.
  5. Готовый напиток разлить в бокалы для коктейля и посыпать тертым шоколадом.
Необычный коктейль с кока-колой

Вкусный коктейль можно сделать из таких необычных в сочетании ингредиентов, как мороженое и кока-кола. Много времени он не требует и считается самым быстрым в приготовлении напитком.

  • мороженое — 600 г;
  • кока-кола – 2,5 стакана;
  • сливки 20% — полстакана;
  • молоко — полстакана.

Способ приготовления:

  1. В емкости смешиваем все ингредиенты сразу же и взбиваем около 2 минут.
  2. Готовый коктейль разлить в высокие стаканы и подать к столу.

Такими нехитрыми способами можно на скорую руку приготовить вкусные коктейли без блендера и миксера!


Поделиться новостью в соцсетях

 

Как приготовить молочный коктейль без блендера? Это просто как 1,2,3!

Хотите чего-нибудь холодного и кремового? Когда вы жаждете молочного коктейля, это очень неприятно, особенно когда вы находитесь там, где его не продают. Но если ваша тяга достаточно сильна, вы склонны преодолевать трудности.

Вы купили все ингредиенты и теперь отчаянно пытаетесь их создать, но как приготовить молочный коктейль без блендера?

Что ж, вам не нужно полагаться на машины, потому что готовить молочные коктейли без блендера — это круто! Не волнуйтесь, у вас все получится в кратчайшие сроки.Вы хотите, чтобы я открыл вам секрет? Я научу тебя, как это сделать!

Подробнее …

Как приготовить молочный коктейль без блендера?

Молочный коктейль — это просто холодный напиток. Это смесь вашего любимого мороженого, фруктов или сладостей, смешанных с большим количеством молока. Вам просто нужно быстро взбить венчиком и наслаждаться!

Машины могут быстро приготовить молочный коктейль и убедиться, что он тщательно перемешан, но мы также можем приготовить его без блендера, и я научу вас, как это сделать!

Что вам понадобится

  • Ваша любимая mil k.
  • Мороженое с любым вкусом.
  • Сливки и ароматизаторы для взбивания (по желанию).
  • Любая емкость с крышкой (шейкер для напитков или каменная банка).
  • Чаша.
  • Лопатка для мороженого.
  • Ступка и пестик.
  • Ложка.
  • Солома.
  • Венчик.
  • Очки.

Без блендера мы можем использовать либо емкость с крышкой, либо просто чашу. Я покажу вам, как это сделать, используя эти два метода, начиная с контейнера.

Использование контейнера с крышкой

1. Возьмите любой контейнер с крышкой, чтобы эффективно встряхивать ингредиенты. Шейкер для напитков — отличная альтернатива. Убедитесь, что крышка достаточно плотно закрыта, чтобы жидкость не пролилась.

  • Поскольку мы собираемся приготовить молочный коктейль, лучше всего использовать шейкер. Если у вас его нет, подойдет каменная банка или любая бутылка с крышкой. Если у вас есть только бутылка, прежде всего смешайте в ней молоко и порошковые ингредиенты. Позже можно добавить мороженое.

2. Сначала мороженое. Зачерпните необходимое количество мороженого в емкость. Вы можете окунуть лопатку в горячую воду, чтобы было легче собирать мороженое. Для этого метода рекомендуется легкая смесь мороженого. Из густого мороженого получается насыщенный молочный коктейль, но его сложно смешать, просто встряхнув.

Легкое мороженое хорошо тем, что из него получается пушистый молочный коктейль, который нравится детям!

  • Как сделать мороженое, которое легко совать и перемешивать? Отложите мороженое при комнатной температуре в среднем на 15 минут.Это более быстрый метод, если вы нагреете его в микроволновой печи примерно на 20 секунд.
  • Нет мороженого? Замороженный йогурт — полезная замена, и вам совсем не нужно ждать, так как он уже мягкий при комнатной температуре. Так что дерзайте!
  • Домашнее мороженое — прекрасная замена. Это не только вкусно, но и приятно смешивать.

3. Налейте молоко. Налейте молоко в емкость прямо над мороженым. Точное соотношение должно быть 3: 1 (мороженое: молоко).

  • Если вы добавляете порошковый ингредиент, сначала смешайте его с молоком перед тем, как перелить в контейнер.
  • Толщина и легкость принципа мороженого сохраняется и в отношении молока.

4. Теперь добавьте остальные ваши любимые ингредиенты. Когда дело доходит до восхитительного творчества, мы ничего не можем поделать с собой. Если вы планируете добавить фрукты, желе, конфеты или шоколад, вылейте их прямо в молоко.

  • Лучше всего сначала нарезать ингредиенты на небольшие кусочки.Если это фрукты, вы можете нарезать их небольшими кусочками. Если у вас есть конфеты и шоколад, лучше размять их в небольшие лакомые кусочки.
    Чем меньше куски, тем легче их смешать с другими ингредиентами.

5. Перемешайте ингредиенты в емкости. Перед тем как закрыть крышку, перемешайте ингредиенты внутри, сначала осторожно перемешивая, а затем встряхните. Затем, когда вы перемешаете их ложкой, вы смешаете все ингредиенты вместе и сделаете мороженое мягким.

Прекратите перемешивание, когда больше нет комков.

6. Пора встряхнуть! Закройте контейнер крышкой и начните хорошо встряхивать, чтобы все ингредиенты внутри смешались.

Как встряхнуть? Это как смешать коктейль. Возьмитесь за верх и низ контейнера обеими руками и встряхните его, двигая вверх и вниз. Обычно это занимает менее минуты встряхивания.

Если вам кажется, что этого недостаточно, продлите его еще немного, но не делайте этого слишком долго.В противном случае у вас получится водянистый молочный коктейль.

7. Наслаждайтесь своим молочным коктейлем. Когда вы закончите встряхивать емкость, снимите крышку, окуните в нее соломинку и сделайте глоток.

  • Если он слишком тонкий, добавьте еще одну шарик мороженого.
  • Если он слишком густой, влейте еще молока и еще раз взболтайте!

Наслаждайтесь!

Приготовление молочного коктейля с использованием миски

1. Выберите большую миску, в которую поместятся все ваши ингредиенты и будет достаточно места для легкого перемешивания.

  • Электрический миксер идеально подходит для этого, поскольку он смешивает все равномерно и плавно. Но если у вас его нет, подойдет простой венчик.

2. Применяется шаг № 2 с использованием контейнера.

3. Применяется шаг № 3 с использованием контейнера.

4. Смешайте все ингредиенты в миске. Вы можете сделать молочный коктейль короче или мягче. Если вам нравится крупный тип, выберите ложку, чтобы растушевать его. Если вы хотите получить более гладкую консистенцию, используйте венчик.

5. Проверьте целостность. Попробуйте свой молочный коктейль. Вам нравится текстура? Вы можете добавить молоко, чтобы сделать его более жидким, или добавить больше мороженого, чтобы сделать его более сливочным!

6. Налейте молочный коктейль в подготовленные стаканы. Наслаждайтесь молочным коктейлем прямо сейчас. Если пить слишком долго, он растает, и то, что осталось, будет похоже на суп из мороженого.

  • Хотите небольшой совет? При приготовлении молочного коктейля охладите стаканы в холодильнике, так как он делает ваш напиток холоднее.
  • Хорошие взбитые сливки станут грандиозным финалом.Теперь закопайся в соломинку и сделай глоток! Наслаждайтесь!

Другие варианты

Хорошо, значит, у вас нет блендера, но ваша превосходная кухня достаточно удачлива, чтобы иметь в ней и другие замечательные приборы! Вот еще несколько альтернатив, которые полностью подходят для приготовления молочных коктейлей.

  • Кухонный комбайн — Мощный кухонный комбайн предназначен для выполнения сложных функций. Просто добавьте все ингредиенты, включите импульсный режим и через несколько секунд готово. Вы даже можете добавить замороженное мороженое!
  • Смеситель для напитков — Эта машина определенно предназначена для приготовления молочных коктейлей.Каким бы изысканным он ни был, он предлагает легкие и пушистые коктейли с постоянной гладкостью.
  • Stick Blender — это больше ручной блендер, но он по-прежнему делает молочный коктейль таким же замечательным, как и большая техника. Вы можете использовать метод чаши, а затем использовать этот блендер для взбивания ингредиентов.
  • Электрический миксер — это не только для выпечки, хотя смешивание ингредиентов молочного коктейля в этой машине совсем несложно. Просто убедитесь, что мороженое достаточно мягкое для перемешивания.

Пока вы используете эти мощные приспособления для приготовления молочного коктейля, рекомендуется приготовить сироп или любимую начинку, которую вы хотите добавить в конце.В противном случае они смешаются и исчезнут в пюре вашего молочного коктейля.

Вот видео, которое показывает, как приготовить молочный коктейль без блендера:

Неважно, как часто вы хотите молочный коктейль, вы всегда можете приготовить его дома в любое время. Говорю вам, молочные коктейли и смузи действительно хороши для поздних закусок, особенно если очень жарко! Попробуйте как-нибудь со своими детьми. Следующее, что вы узнаете, вы будете делать их чаще, чем планировали!

Иногда весело не беспокоиться о калориях и тому подобном.Просто отпустите и наслаждайтесь каждым моментом по максимуму. Кроме того, если вы не используете блендер, вы будете меньше беспорядка. Вы так не думаете?

Это правда, что еда может сделать всех счастливыми. Это часто оставляет хорошие воспоминания, на которые можно оглянуться. И это причина, по которой вам нужно платить больше за абонемент в спортзал. Ха! Но ведь тренировки того стоит, не так ли?

Вам понравилось готовить сегодня молочный коктейль? Пожалуйста, поделитесь этим опытом со всеми, кого вы знаете, и научите их готовить молочный коктейль без блендера.Тогда этот секрет больше не будет секретом!

.

Как приготовить молочный коктейль без блендера

Mindstyle / iStock / GettyImages

В жаркий летний день ничто не может быть более освежающим, чем холодный жареный молочный коктейль. Это особенно актуально, когда его подают в той закусочной в городе, которая известна своими лучшими блюдами. А также с молочными коктейлями, которые можно взбивать в нескольких различных комбинациях, таких как арахисовое масло и банан, орео и шоколад и многое другое.

Итак, вы можете быть приятно удивлены, узнав, что вы можете приготовить качественные молочные коктейли прямо у себя дома — и все это с блендером или без него.Это правильно. Вы можете использовать несколько обычных приборов, чтобы заменить блендер, когда возникает потребность в молочном коктейле.

Замените блендер этими четырьмя кухонными приборами

Блендеры отлично подходят для приготовления молочных коктейлей, но они не единственное кухонное приспособление, которое может выполнить эту работу. Эти четыре прибора станут отличной заменой пенистому коктейлю.

  • Кухонный комбайн: Мощный кухонный комбайн может быть предназначен для нарезки овощей, но он также может делать сливочный молочный коктейль даже из замороженного мороженого.Приготовьте коктейль с помощью кухонного комбайна, как в блендере, добавив молока, чтобы сделать коктейль более жидким.
  • Смеситель для напитков: Устройство для приготовления газированных напитков, специально разработанное для молочных коктейлей, миксер для напитков производит легкие, пушистые коктейли и смузи с однородной консистенцией. В качестве бонуса вы также можете использовать его для взбивания яиц и тонкого теста .
  • Стик-блендер: Погружной блендер, также известный как палка или ручной блендер, не займет много места на кухонной стойке, но может производить встряхивание так же эффективно, как и более крупный прибор.Поместите все ингредиенты молочного коктейля в глубокую миску или сковороду, вставьте погружной блендер и включите его, пока коктейль не будет тщательно перемешан.
  • Электрический миксер: Многие электрические миксеры предназначены для работы с тяжелым жидким тестом или для замешивания теста, поэтому смешивание ингредиентов в молочном коктейле не проблема. Чтобы предотвратить разбрызгивание при приготовлении молочного коктейля миксером, используйте очень глубокую чашу и перемешивайте только мороженое, пока оно не станет мягким и аэрированным. Затем вручную перемешайте или взбейте молоко.

Не владеете электрооборудованием? Используйте эти обычные предметы домашнего обихода

Нет модной техники? Нет проблем. Вы все еще можете приготовить молочный коктейль из обычных кухонных принадлежностей.

  • Шейкер для напитков: Чтобы приготовить молочный коктейль в шейкере для напитков, заранее размягчите мороженое. Смешайте размягченное мороженое с молоком и другими ингредиентами в шейкере, затем энергично встряхните, пока все ингредиенты не смешаются, и встряхивание не станет однородным.
  • Mason Jar: Банка Mason может служить той же цели, что и шейкер для напитков.Используйте достаточно большую банку, чтобы вместить все ваши ингредиенты, и встряхивайте в течение нескольких минут со всех сторон.
  • Венчик и миска: Поместите размягченное мороженое в глубокую миску. Энергично взбивайте, чтобы мороженое разбилось до густой однородной консистенции. Медленно добавляйте молоко и продолжайте взбивать, пока ваш коктейль не станет желаемой густоты.

Совет по молочному коктейлю №1: добавьте свои собственные начинки

При использовании любого типа электрического прибора для приготовления молочного коктейля, вручную добавьте сироп или начинки в конце.В противном случае они потеряются в пюре вашего коктейля.

Совет по молочному коктейлю № 2: Размягчите мороженое перед использованием

Тип мороженого, которое вы используете, будет определять текстуру вашего коктейля. Мороженое премиум-класса сделает коктейли более густыми и сливочными, а легкое мороженое — более пушистыми. Смягчите пол-литра мороженого, оставив его при комнатной температуре на 10-15 минут. Полгаллонам мороженого, возможно, потребуется еще несколько минут, чтобы они стали мягкими.

Молочный коктейль Совет № 3: соблюдайте правильное соотношение молока и мороженого

Начните с соотношения примерно трех частей мороженого на одну часть молока.Если после смешивания ваш коктейль слишком густой, добавляйте молоко в небольших количествах, пока не получите желаемую консистенцию.

.

Как приготовить молочный коктейль с орео без блендера

Изображение: commons.wikimedia.org

Благодаря уникальному вкусу и сочетанию текстур печенье oreo является одним из лучших завтраков и закусок как для взрослых, так и для детей. Мы можем есть их отдельно или включить в рецепты десертов и есть по-другому. С ними мы можем приготовить восхитительный торт орео, маркиз, кексы, молочный коктейль или даже копию фраппе Mc Donalds Oreo. Если вам нравится идея приготовить молочный коктейль Oreo и вы хотите узнать рецепт, но у вас нет дома блендера, не пропустите эту статью на OneHowTo и узнайте , как приготовить молочный коктейль Oreo без блендера .

От 15 до 30 минут низкая сложность

Состав:

Вам понадобится:

Шаги, которые необходимо выполнить, чтобы сделать этот рецепт:

1

Чтобы приготовить молочный коктейль орео без блендера , вы должны немедленно приготовить все ингредиенты. Рекомендуется, чтобы молоко было очень холодным, чтобы его можно было выпить, когда закончите. Кроме того, при желании можно поставить печенье на час раньше, чтобы оно тоже остыло.Указанные количества являются приблизительными, в зависимости от количества и интенсивности, которые вам могут понадобиться, чтобы добавить немного больше каждого ингредиента.

Для замены блендера вам понадобится электрический или ручной хлыст, хотя электрическая версия даст лучшие результаты.

2

Первое, что мы сделаем, чтобы приготовить молочный коктейль орео без блендера , — это раздавить орео , чтобы облегчить смешивание. Перелейте их прямо в глубокую емкость. Заткнуть ступкой, чтобы не осталось больших битов.

Изображение: flickr.com

3

Теперь налейте половину молока и оставьте на несколько секунд, чтобы печенье размяклось. Начните взбивать венчиком на средней скорости и постепенно добавляйте оставшееся молоко. Затем добавьте ванильного мороженого и продолжайте взбивать.

Изображение: eurobiz.com

4

Вы должны взбивать до тех пор, пока все ингредиенты не смешаются должным образом и в результате получится более сливочное молоко.Попробуйте молочный коктейль oreo и, если вы сочтете это необходимым, добавьте больше орео или молока, в зависимости от того, хотите ли вы, чтобы он был более жидким.

5

Когда оно будет готово, подать его в стакане и в качестве украшения добавить взбитые сливки в кондитерский мешок и положить сверху целое печенье орео и посыпать. У вас есть коктейль из орео , приготовленный без блендера , и вы готовы наслаждаться! Понимаете, приготовить смузи самому очень просто, а результат впечатляющий. Если вы любите смузи и молочные коктейли, не пропустите наши рецепты клубники, банана и овсянки.

Изображение: flickr.com

Если вы хотите прочитать статьи, похожие на Как приготовить молочный коктейль с Oreo без блендера , мы рекомендуем вам посетить нашу категорию рецептов.

подсказок

  • Еще можно украсить бокал сиропом холоата. Просто налейте немного на сторону стакана, прежде чем заливать смесь.
,

30 отличных рецептов коктейлей, которые вы должны знать — пара поваров

Вот все отличные рецепты коктейлей и алкогольные напитки, которые вы должны знать, от маргариты до виски-сауэр. Ваше здоровье!

Мы, сотрудники A Couple Cooks, думаем, что приготовление здоровой пищи в домашних условиях может быть довольно простым делом. (Фактически, мы написали об этом книгу.) А знаете, что еще? Приготовление коктейлей в домашних условиях тоже может быть довольно простым делом. Хотя это может показаться пугающим, приготовление отличного коктейля на 100% доступно.В ходе нашего исследования мы обнаружили, что фирменные алкогольные напитки делают любой вечер намного веселее!

Как только мы начали учиться делать отличные рецепты коктейлей, мы не могли остановиться! Мы создали библиотеку простых рецептов коктейлей, которые постоянно добавляем. Мы не можем дождаться, когда вы попробуете их. Ниже приведены лучших наших лучших рецептов коктейлей: веселые, необычные и все, что посередине! Прокрутите ниже рецепты, чтобы узнать, как стать полупрофессиональным миксологом.Готовы выпить?

А теперь… все замечательные рецепты коктейлей, которые вы должны знать!

ВАУ — это все, что мы можем сказать об этом рецепте коктейля! Этот кислый виски стал семейным фаворитом: настолько, что теперь он появляется на всех наших семейных собраниях. Это естественно сладкий, подслащенный медом вместо простого сиропа. Он такой вкусный, наша семья готовила его годами: мы надеемся, что он станет любимым блюдом вашей семьи! Также попробуйте: Boston Sour.

Получить рецепт

Пирог Маргарита — один из наших лучших рецептов коктейлей, которые можно приготовить дома, и у него есть бесконечные вариации (см. Ниже). Это классический вариант, приготовленный из трех простых ингредиентов: лайма, куантро и текилы! А для праздничной начинки попробуйте нашу яркую и красивую соль «Маргарита».

Варианты: Подробнее см. Лучшие рецепты маргариты, в том числе кувшин, замороженный, кадиллак, скинни, халапеньо, мескаль, пиво, манго, итальянский и многое другое.

Получить рецепт

Ах, Том Коллинз: ностальгический коктейль, почти такой же классический, как и есть! Этот высокий хайболл представляет собой джин-сауэр, кисло-сладкий напиток, приготовленный из джина. Он освежающий, игристый и делает любой вечер веселее! Вот как именно приготовить этот классический коктейль!

Получить рецепт

Есть ли коктейль более освежающий, чем мохито? Этот культовый кубинский напиток — один из величайших.Вот рецепт, который идеален: не слишком сладкий, игристый и мятно-свежий. Как и маргарита, в настоящей версии меньше сахара и больше нюансов, чем в батончиках и готовых миксах. Вот как сделать простой мохито! Он идеально подходит для отдыха во внутреннем дворике, но, с другой стороны, так же хорош и в разгар зимы, когда вы мечтаете о пляже.

Получить рецепт

Вы когда-нибудь пробовали Gin Fizz? Этот простой рецепт коктейля идеально сбалансирован, как сладкий, так и терпкий.А добавление газированной воды волшебным образом создает пенистую начинку из яичного белка. Да, и это займет всего 5 минут! Для этого смешайте джин, лимонный сок, клен и яичный белок в шейкере для коктейлей, а затем разлейте его в два стакана. Когда вы доливаете газированную воду в каждый стакан, карбонизация соединяется с яичным белком, образуя пену. Это похоже на волшебство!

Варианты: White Lady, Bees Knees, Gin Sour, Clover Club

Получить рецепт

Шипучий, острый, праздничный и легкий.Что может быть лучше московского мула? Этот простой рецепт коктейля был изобретен в 1940-х годах, но и сейчас наступил момент. Этот классический рецепт московского мула неподвластен времени и прост в приготовлении. Всего 3 ингредиента и 3 минуты, поэтому он идеально подходит для развлечения: или для ленивого вечера во внутреннем дворике.

Варианты: Мексиканский мул, Кентуккийский мул, Арбузный мул, Джин Джин Мул

Получить рецепт

Что может быть лучше джин-тоника? Его свежий, ботанический вкус прост, но в то же время интригует: это подвиг с использованием всего 2 ингредиентов! Неудивительно, что это один из самых популярных легких коктейлей в мире.Этот рецепт основан на нескольких советах от испанского джин-тоника , чтобы поднять этот напиток на новый уровень.

Получить рецепт

Один из самых потрясающих и сложных рецептов коктейлей — это New York Sour! Сначала у вас есть кислый слой виски: сладко-терпкий и идеально сбалансированный, подслащенный кленом для некоторых нюансов. Затем нанесите слой красного вина поверх, и это добавит интриги, сложности и фруктовой кислотности.Не говоря уже о том, что выглядит просто потрясающе с ярким двухцветным слоем. Любимый!

Получить рецепт

Ярко-розовый цвет и освежающий вкус: да, это Cosmo! Коктейль Cosmopolitan, если быть точным. Наш рецепт скорее терпкий, чем сладкий, это улучшенная версия классического блюда с использованием 100% клюквенного сока. Этот коктейль легко приготовить, и он готов украсить вашу следующую встречу! Он отлично подходит для званых обедов или напитков во внутреннем дворике.

Еще коктейли из клюквы: Sea Breeze, Bay Breeze, Madras и водка Cranberry

Получить рецепт

Это не просто коктейль с шампанским, это коктейль с шампанским. Да, шампанский коктейль — это классический рецепт коктейля, острый и освежающий. Вы что-то празднуете? Потому что это напиток для тебя. Добавление кубика сахара в шампанское создает фонтан из пузырьков, который положительно искрится!

Варианты: Коктейль с клюквенным шампанским, коктейль Просекко

Получить рецепт

Еще один классический коктейль, Gin Gimlet, очень освежающий, его можно приготовить всего за 5 минут! Это идеальный баланс сладкого и терпкого с ботаническим вкусом джина.Джин Гимлет — классический коктейль из сока лайма, джина и простого сиропа. Иногда его подают с небольшим количеством газированной воды. Хотя он стал популярным в 1950-х годах, он восходит к 1930-м годам. Это джин вперед, так что вы захотите использовать здесь отличную бутылку джина.

Варианты: Водка Gimlet, French Gimlet, Basil Gimlet

Получить рецепт

Готовы к одному из самых простых коктейлей с лучшим вкусом? Это классический дайкири.Да, классический дайкири вообще не замораживается: он сделан из лайма, рома и простого сиропа. И позвольте вам сказать: это так, так вкусно! Один из наших лучших легких алкогольных напитков, которые можно приготовить дома, мы начали делать его вместо маргариты (наш проверенный и верный фаворит!). Вот простая формула классического дайкири, которую вы можете запомнить.

Варианты: Дайкири с клубникой, Дайкири с лаймом, Дайкири Хемингуэй

Получить рецепт

Шипучий, цитрусовый, травяной, слегка горький и слегка сладкий… это самый классический из всех коктейлей игристый коктейль.Встречайте Aperol spritz! Этот напиток известен во всем мире, достигнув максимальной популярности в 2000-х годах. Но знаете ли вы, что это классический коктейль 1950-х годов? Этот итальянский коктейль годами завоевывает сердца и умы. Сделано правильно: оно того стоит.

Варианты: Amaro Spritz, Campari Spritz, St Germain Spritz

Получить рецепт

Вот один из лучших кислых коктейлей и, возможно, один из лучших классических коктейлей всех времен.Коляска! Что в этом такого хорошего? Попробуй. Этот напиток идеально сбалансирован между сладким и терпким, с правильным оттенком алкогольного коньяка. Это сложный многослойный напиток: теплый, свежий, сухой, насыщенный и насыщенный одновременно. Поистине потрясающее зрелище!

Вариант: Коляска с водкой, Коляска с бурбоном, Коктейль «Между простынями»

Получить рецепт

Вот perfect amaretto sour! Сделанный правильно, этот напиток может быть одним из лучших коктейлей (не тем сиропом, который сделан с кислой смесью).Это острый и сладкий пирог с оттенком миндаля от амаретто, который смягчается секретным ингредиентом: бурбоном. Если вы так не пьете амаретто сауэр: что ж, пора начинать!

Варианты: Pisco Sour, Vodka Sour, Tequila Sour

Получить рецепт

Вот один из самых изысканных и освежающих рецептов коктейлей: французский 75! У него загадочное название, но он сделан из нескольких простых ингредиентов.Он острый, игристый, немного растительный и делает каждый праздник более праздничным!

Получить рецепт

Подвинься, Негрони: Boulevardier даже на лучше ! Он одновременно мягкий, насыщенный, пряный, горький и теплый. Яркий красный оттенок драгоценного камня делает его потрясающим. По сути, это негрони, приготовленный из виски, а не из джина, и ничего себе! Сладость бурбона идеально уравновешивает аромат.

Варианты: Classic Negroni, Americano, Negroni Sbagliato, Old Pal Cocktail

Получить рецепт

Вот лучший рецепт мимозы! Это сделано из итальянского Просекко, апельсинового сока и немного Куантро для идеального игристого цитрусового аромата.Используйте Просекко вместо шампанского, чтобы вкус был более сладким и насыщенным.

Также попробуйте: Ананасовая мимоза, Клюквенная мимоза, Клубничная мимоза

Получить рецепт

Old Fashioned — один из самых известных коктейлей, возможно, потому, что он самый старый! Этот ребенок появился в начале 1800-х годов, еще до того, как слова классический и коктейль стали произносить рядом друг с другом. Это совсем не коктейль: просто слегка подслащенная выпивка, приправленная биттерами.Вот как приготовить классический коктейль из бурбона Old Fashioned, придающий виски сияние.

Получить рецепт

Двоюродный брат классической маргариты, этот легкий рецепт коктейля состоит из текилы с грейпфрутом вместо лайма! Этот простой напиток получится сладко-терпким и освежающим, и вам даже не придется пачкать шейкер для коктейлей. Он идеально подходит для напитков во время счастливого часа или разбавления водой, а также может быть напитком для позднего завтрака.Палома традиционно готовится из грейпфрутовой соды, но для натурального вкуса в этом рецепте используется грейпфрутовый сок и газированная вода (а ее легче найти!). Добавьте соляной ободок — и готово!

Получить рецепт

Этот изысканный напиток из виски имеет долгую историю и вернулся в моду: Манхэттен! Это коктейль из трех ингредиентов, но в одном глотке происходит так много всего! Ноты ванили, дуба и карамели в бурбоне, сладкие и пряные нотки вермута и горькие и травяные нотки в биттерах.

Вариант: Попробуйте классический Мартинез (спиннинг джина), Бруклин или Черный Манхэттен.

Получить рецепт

St Germain может быть относительно новым для этой сцены, но этот ликер из цветов бузины просто необходим в вашей винной лавке. Уникальный вкус, который он придает напиткам, не похож ни на один другой. Этот коктейль Сен-Жермен станет вашим новым блюдом! Сладкий пирог с добавлением водки, клюквы и сен-Жермена с добавлением бузины в послевкусии.Это очень легко понижает до (так что будьте осторожны!).

Также попробуйте: Коктейль с шампанским Сен-Жермен

Получить рецепт

Когда вы в последний раз пили пинья-коладу? Мы обещаем, что они предназначены не только для 1990-х годов или пляжных курортов! Оказывается, домашняя пинка-колада идеально подходит для развлечения. Им нужно всего несколько минут, чтобы смешаться, требуется всего 5 ингредиентов, а вкус , так что освежающий.О, и еще зонтики для питья!

Также попробуйте: Virgin Piña Colada или Frozen Piña Colada

Получить рецепт

Хотите изысканный, но легкий напиток, чтобы произвести впечатление? Попробуйте коктейль Торонто! Если вы любите напитки виски, этот коктейль для вас. Модный вариант Old Fashioned, Toronto предлагает виски и Fernet-Branca. По вкусу он похож на изысканный коктейль, который можно попробовать в баре, но с утонченным, сложным и богатым вкусом.Он уравновешивает землистость ржаного виски с легкой горечью Ферне-Бранка.

Также попробуйте: Hanky ​​Panky Cocktail

Получить рецепт

У этого замечательного рецепта коктейля уникальное название и красивый бледно-розовый цвет! Он сделан из джина и грейпфрутового сока, по сути, это коктейль борзой, за исключением одного: соляного края! Он подчеркивает кисло-сладкий вкус. Он острый и освежающий, идеален в качестве напитка для позднего завтрака или во время счастливого часа.У него легкая летняя атмосфера, но он также работает зимой, когда много цитрусовых.

Получить рецепт

Один из самых освежающих коктейлей: Саутсайд! Этот рецепт коктейля из джина включает яркие цитрусовые, травяную мяту и ботанический джин. Это почти как джин-мохито! Или попробуйте его кузен напиток Southside Fizz, в который добавляют газированную воду. Это кисло-сладкое блюдо, идеально подходящее как напиток во внутреннем дворике или для позднего завтрака.

Получить рецепт

Это один из самых крутых алкогольных коктейлей: «Сазерак»! Если вы любите крепкие напитки, такие как Old Fashioned, то этот для вас.Вместо виски и сахара здесь есть элемент неожиданности: абсент придает нотку черной лакрицы каждому глотку! Этот запрещенный ликер теперь снова в доброй славе (по крайней мере, с 2007 года), что является поводом попробовать этот знаменитый медленный напиток. Это официальный напиток Нового Орлеана и один из старейших коктейлей.

Также попробуйте: La Louisiane, Vieux Carre

Получить рецепт

Любите фруктовые напитки, но хотите чего-то более сложного? Вот вам напиток: птица джунглей! Это один из немногих коктейлей с ромом, в котором тропические ароматы сочетаются с итальянским биттером: Campari.Возможно, вы знаете Кампари от вездесущего Негрони: сверхсухой и горький напиток. Но добавьте его в тропический напиток, и эффект будет удивительным. Кампари отлично сбалансирует напиток и придает интригующую сложность послевкусию. В нем представлены все правильные ноты: сладкие, терпкие, фруктовые и горькие.

Также попробуйте: Paper Plane, Naked and Famous

Получить рецепт

И, чтобы завершить наши великолепные рецепты коктейлей, классический напиток, который является стильным и освежающим: виски! В отличие от большинства напитков виски, этот острый и легкий, а не тяжелый и пьяный.Это цитрусовый оттенок классического мятного джулепа с добавлением лимона и мяты. Он идеально подходит для развлечения или вечернего коктейля во внутреннем дворике. (И это немного быстрее, чем наш знаменитый Whisky Sour!)

Также попробуйте: Berry Vodka Smash, Blackberry Bourbon Smash

Получить рецепт

Ищете больше? Коктейли с джином, коктейли с шампанским, коктейли из бурбона, водочные коктейли, коктейли с текилой, коктейли Сен-Жермен, клюквенные коктейли, кислые коктейли, лимонные коктейли, коктейли из яичного белка, напитки Cointreau или замороженные алкогольные напитки.

Еще лучше: Начните с этих 15 классических коктейлей, которые должен попробовать каждый.

Что нужно для приготовления отличных рецептов коктейлей в домашних условиях

Что нужно для приготовления коктейлей в домашних условиях? Что ж, вот что мы рекомендуем: выберите один из этих рецептов и получите все необходимое для этого! Вместо того, чтобы обустраивать всю кухню, выберите один из спиртных напитков, указанных выше, и начните строить свои инструменты оттуда. Вот что вам нужно знать:

  1. Нужна ли отсадочная машина? №Все наши рецепты коктейлей написаны как в унциях, так и в столовых ложках, поэтому вы можете использовать мерный стаканчик, небольшой мерный стакан или даже столовую ложку.
  2. Нужна ли мне соковыжималка? Рекомендуем, чтобы руки не сводили судороги. Вот соковыжималка для цитрусовых, которую мы используем.
  3. Нужен ли мне шейкер для коктейлей? Шейкер для коктейлей пригодится, если вы делаете много коктейлей. Вот шейкер для коктейлей, который мы используем. Не хотите покупать? Используйте стеклянную банку, залейте ее льдом, накройте и встряхните!
  4. Нужен ли мне путник? Вот путаница, которую мы используем.Если вы не хотите его покупать, используйте деревянную ложку. Вот как взбить мяту!
  5. Нужен ли мне канальный нож? Помогает в приготовлении гарниров для коктейлей, например, в виде лимонной твёрдой корочки. Но сделать лимонную твист ножом можно!
  6. Нужно ли покупать простой сироп? Нет, вы можете приготовить простой сироп дома, или кленовый сироп — наш любимый натуральный сладкий простой заменитель сиропа.

В некоторых наших рецептах используется блендер, который, как мы предполагаем, у вас есть под рукой.И что касается алкоголя: мы предлагаем создавать шкаф для спиртных напитков по одной бутылке за раз. Выберите рецепт, затем возьмите требуемый алкоголь.

Сделайте коктейли еще лучше… с прозрачным льдом!

Один из способов сделать еще один шаг вперед в рецептах домашних коктейлей? Сделайте чистый лед! Этот кристально чистый лед выглядит красиво и по-домашнему, как будто ваш коктейль был приготовлен в модном баре. Вы можете сделать чистый лед дома, и это так просто! Все, что вам нужно, это небольшой холодильник и 24 часа, и ваши коктейли будут выглядеть потрясающе.Вот как это сделать! Перейдите к разделу «Как сделать чистый лед».

Распечатать часы значок часов

Описание

Вот все отличные рецепты коктейлей и алкогольные напитки, которые вы должны знать, от маргариты до виски-сауэр. Ваше здоровье!


  • 2 унции (4 столовые ложки) виски
  • 1 унция (2 столовые ложки) свежего лимонного сока
  • унции (1 ½ столовой ложки) чистого кленового сиропа (или простого сиропа)
  • Гарнир: апельсиновая цедра и коктейльная вишня
  • Лед для сервировки

  1. Добавьте ингредиенты в шейкер для коктейлей.Налейте горсть льда и встряхните, пока он не станет очень холодным.
  2. Процедите напиток в стакан. Подавать со льдом, апельсиновой цедрой и коктейльной вишней.
  • Категория: напитки
  • Метод: коктейли
  • Кухня: коктейль

Ключевые слова: Рецепты коктейлей, Кислый виски, Веселые коктейли, Необычные коктейли, Популярные коктейли, Алкогольные напитки, Легкие коктейли, Отличные коктейли

Последнее обновление: март 2020

34 простых рецепта коктейлей для выходных в День поминовения

Модные коктейли всегда поднимают настроение, чтобы хорошо провести время, например, при изготовлении съедобных гарниров и цветочных напитков.Но иногда нам не хочется смешивать тщательно продуманный напиток (даже если он предположительно более полезен, чем наш обычный напиток) только для того, чтобы утолить нашу тягу к коктейлю. К счастью, миксология не должна быть сложной. Эти 34 восхитительно простых рецепта коктейлей избавят бармена от тяжелой работы, так что вы сможете проводить больше времени, наслаждаясь плодами своего труда.


ZYR Summer Punch — сингл + большая партия

Мы бы пили этот пунш весь день, каждый день, если бы могли.

Одна порция

Ингредиенты:

  • 1,5 унции водки Зир
  • 0,25 унции Грейпфрутовый ликер
  • 0,25 унции Ликер из бузины
  • ,75 унции

    лимонного сока

  • Верхний микс с Prosecco Rose

    Гарнир из мяты и клубники

    Большая партия

    Состав:

    • Водка Zyr 15 унций
    • 2.5 унций ликера из бузины
    • 2,5 унции грейпфрутового ликера
    • 7,5 унций лимонного сока
    • 5 унций клубничного сиропа

    Инструкции:

    Верхний микс с розой Просекко

    Украсить мятой и клубникой

    Canción Habañero Mango Margarita

    Ничто так не говорит о лете, как манго.

    Состав:

    • 1.5 унций настоянной текилы Canción
    • 0,5 унции triple sec
    • 2 унции сока лайма
    • 0,25 унции манго-пюре Finest Call

    Инструкции:

    Встряхните и подавайте со льдом с ободком таджин и гарниром из апельсинового колеса.

    Canción Lyrical Mint Маргарита

    Малиновый лимонад, текила и клубная газировка ?! Возьмем два, пожалуйста!

    Этот рецепт предназначен для партии, приготовленной из полной бутылки текилы Canción Blanco.

    Состав:

    • 1 бутылка текилы Canción Blanco
    • 1 банка замороженного лимонада
    • 32 унции воды
    • 32 унции сельтерской или клубной соды
    • 12 унций малинового сока
    • Мейсон Джар Маргаритас

      Смешайте партию маргариты из каменной кувшина, а затем позвольте гостям помочь себе на следующей встрече.(через Stetted)

      Micheladas

      Как нечто среднее между пивом и Кровавой Мэри, мишелада — это коктейль для позднего завтрака, который вы упускаете. (через Imagelicious)

      Мифология Садовый Гном

      Нам не терпится выпить этого садового гнома в саду, потому что, ну, а где еще мы могли бы его выпить?

      Состав:

      • 1.5 унций джина Mythology Needle Pig
      • 0,25 унции dolin genepy
      • 0,5 простого сиропа
      • 0,75 сока лайма
      • 1 унция пюре из огурца и базилика

      , сверху черный перец и гарнир из огурца.

      Тощий соленый пес

      Грейпфрутовая водка и сельтерская вода делают соленую собаку еще более полезной, обычно ее готовят из грейпфрутового сока и простой водки.(через каждую кухню)

      Мифология Джин Физз

      Нам очень нравится пена в этом напитке — это почти как капучино в коктейлях.

      Состав:

      • Джин Mythology Needle Pig Gin
      • 0,75 простой сироп
      • 8 капель биттера лаванды
      • 1 яичный белок

      Инструкции:

      Сухая пена лед и снова встряхните

      Дважды процедите (без льда) в стакан Коллинза

      Медленно полейте содой, пока пена не достигнет верха, и посыпьте лавандой.

      Что вы путаете перед долгими выходными (после долгой весны)? Отметьте нас @BritandCo!

      Этот пост был обновлен по сравнению с предыдущей статьей, опубликованной в июне 2017 года.

      Рецепты коктейлей из трех ингредиентов — Olivemagazine

      Ищете легкие коктейли, которые можно приготовить дома? Хотите создавать собственные коктейли без сложных ингредиентов и суеты? Мы предложим вам наши простые идеи, которые сделают бары комфортными в вашем доме, от итальянских негрони до бразильских кайпиринья и манхэттенских баров, чтобы вы могли стать модным жителем Нью-Йорка.Далее попробуйте наши лучшие рецепты коктейлей.

      Хотите по-настоящему впечатлить любителей коктейлей? Восстановите свой любимый бар дома с помощью наших лучших идей тележек для напитков.


      Легкие трехкомпонентные коктейли

      Негрони

      Хотите знать, как сделать лучшие негрони? Ознакомьтесь с нашим быстрым и легким рецептом этого яркого итальянского коктейля, состоящего всего из трех ингредиентов — джина, кампари и вермута.


      Амаретто кислый

      Из этого сауэр-амаретто с яичной пеной и вишней мараскино получится простой, но стильный коктейль, который подадут на следующей вечеринке с напитками.


      Белый русский

      Водка, кофейный ликер и сливки — все, что нужно для приготовления этого гладкого классического коктейля. Подавайте в старинном бокале, чтобы он был по-настоящему аутентичным.


      Веспер мартини

      Ключом к этому вечернему мартини является Lillet Blanc, винный аперитив из Франции. Его смешивают с джином и водкой и подают с долькой лимона, чтобы получился элегантный коктейль.


      Живите как модный житель Нью-Йорка в собственном доме с нашим классическим манхэттенским рецептом, приготовленным из виски, вермута и ангостурских биттеров.Лучше всего подавать его в бокале купе с подсветкой коктейльной вишни в качестве украшения.


      Кир Рояль

      Эта простая смесь шампанского, ликера из черной смородины и ежевики делает впечатляющий коктейль, подходящий для праздничной вечеринки или особого семейного угощения.


      Грязный мартини в бутылках

      Этот легкий коктейль отлично подходит для замеса и хранения в холодильнике на случай чрезвычайных ситуаций.


      Bicicletta spritz

      Изысканный вариант классического коктейля. В этом рецепте вместо обычного просекко используется белое сухое вино (легкий итальянский сорт), а также кампари и газированная вода.Для лучшего результата украсьте апельсином.


      Кайпиринья

      Поклонникам мохито особенно понравится этот легкий, пикантный, но энергичный коктейль из Бразилии. Смешайте вместе дольки лайма, сахарную пудру и кашаку, чтобы сделать праздник у себя дома.


      Старомодный

      Серьезно изысканный коктейль, оригинальный старомодный, состоит всего из трех ингредиентов и добавления апельсина в качестве украшения. Это энергичный, зрелый и супер-классный вариант, который можно попробовать дома.


      Сакэ сидр шипучий

      Игристый сидр с шипами, саке и соком юзу для элегантного легкого коктейля, который оживит ваши выходные.


      Ром негрони

      Ром делает этот напиток немного мягче, чем классический джин негрони. Смешайте с вермутом и кампари, чтобы получился легкий коктейль из трех ингредиентов, который поднимет вам настроение.

      Как готовить коктейли: следуйте этим 10 золотым правилам | Коктейли

      1. Начните с классики. В романе Харуки Мураками «Норвежский лес» персонаж Нагасава читает только книги старше 40 лет; если он все еще находится в печати по прошествии всего этого времени, вероятно, стоит его прочитать. Аналогичный принцип применим и к коктейлям. Есть современная классика, правда, но в большей степени они обязаны классике, которая является классикой не зря. Они построены на простых принципах, усвоение которых придаст структуру вашим собственным экспериментам.

      2. Алкоголь — самый важный ингредиент. Само собой разумеется, но так много людей упорствуют в убеждении, что коктейль должен быть жидким пудингом или непослушным молочным коктейлем, что стоит повторить. Правильный коктейль не должен скрывать своего алкогольного опьянения; он должен праздновать это. Как показывает практика, коктейль состоит из 50 мл «базового» спирта (это двойная порция) плюс пара других кусочков и бобов. Используйте щедрую руку с духами и скупую руку с кусочками и бобами. Легко сделать коктейль более кисло-сладким или разбавленным; труднее сделать его несладким, несладким и неразбавленным.Многие бармены наливают спирт в шейкер в последнюю очередь по этой причине — если вы испортите более дешевые ингредиенты, вы не потратите зря хорошие вещи.

      3. Лед — второй по важности ингредиент. Даже не думайте устраивать коктейльную вечеринку, если содержимое вашей морозильной камеры не может потопить «Титаник». Никогда не спрашивайте, как это часто делают английские мытари: «Ice with your G&T?» Есть люди определенного типа, которые до сих пор считают лед либо излишне суетливым, либо способом обмануть их без выпивки.Но когда лед доступен в вашем собственном доме, и вы уже купили ликер, нет оправдания. Лед служит двойной цели в коктейлях, охлаждая напиток, а также обеспечивая небольшое (но не слишком большое) разбавление. Используйте недостаточное количество льда, и он растает гораздо быстрее, что приведет к недостаточному охлаждению и слишком большому разбавлению. Лед всегда должен выступать выше спиртовой линии в шейкере и в стакане. Сколько льда мне нужно? Более.

      Больше льда! Фото: Александр Черняков / Getty Images

      4.Смесители? Куда бы мы ни пошли, миксеры нам не понадобятся. Сколько раз вы слышали, как кто-то сказал: «Нет, у нас есть бутылка рома, но у нас нет миксеров…» Но коктейли должны состоять из обычных свежих ингредиентов. Алкоголь, другие виды алкоголя, лед, лимоны, лаймы, сахар… возможно, несколько яиц, ягод или мяты… и желательно не диетической колы или концентрированного апельсинового сока. Внимательно изучите этикетки готовых газированных напитков и сиропов, прежде чем добавлять их в свой лучший бурбон. Вы действительно хотите, чтобы там были сахарин, ксантановая камедь и числа E?

      5.Будь проще. Вам не понадобится целая тарелка ликеров; вам не нужен фруктовый сад; вам не нужна какая-то непонятная разновидность писко; вам, конечно, не нужно все это одновременно. «Многие коктейли были подняты на петарде своей случайной множественности», — как однажды написал автор коктейлей Чарльз Бейкер. Используйте ингредиенты, которые вы понимаете, обычно не более двух-трех напитков. Подумайте о своих основных коктейлях, таких как яичница или соус для спагетти (что-то, что вы можете делать каждую неделю и совершенствовать в течение многих лет), а не термидор с лобстером или пирог с дичью (что-то, что вы можете приготовить один раз и никогда не узнаете, правильно ли вы сделали).

      6. Коктейль должен быть сбалансированным. Стремитесь к гармоничному сочетанию вкусов, чтобы ни сладость, ни кислинка, ни горечь не преобладали. Вопрос не в том, будет ли он вкусным с первого глотка — легко приготовить что-то, что заставит вас сказать: «Черт возьми!» Вопрос скорее в том, остается ли он вкусным после последнего глотка: сложнее сделать что-то, что заставит вас воскликнуть: «Черт побери! Снова то же самое!» Ваши вкусовые рецепторы — ваш проводник; продолжаем дегустацию на всех этапах приготовления.

      7.Коктейль должен выглядеть красиво. Необязательно быть одержимым этим, но вы должны уделить время и позаботиться о презентации. Это часть ритуала. Немного лимонной цедры здесь, матового бокала там — от этого тот, для кого вы готовите коктейль, почувствует себя особенным. Даже если это ты, сейчас час ночи, а на твой день рождения никто не пришел.

      Достаточно хорошо, чтобы пить. Фотография: Хлоя Джонсон / Алами

      8. Взбивайте коктейли только с фруктовым соком. Это простое, но более или менее обязательное правило.Некоторые международные супершпионы иногда ломают его, * кашляют Джеймсом Бондом его «особым мартини», кашляют *. Однако это хорошо послужит остальным из нас. Если разбить его на части, то получится два вида коктейлей: ароматные коктейли, содержащие только алкогольные ингредиенты; и кислые коктейли, содержащие цитрусовые (или иногда другие фрукты, сливки, яйца, кофе и т. д.). Первые (которые часто бывают сухими, пьяными, а иногда и горькими) следует размешать со льдом, чтобы добиться равномерного разбавления и получения более гладкой текстуры.Последние (которые часто бывают острыми, фруктовыми, а иногда и кремовыми) требуют встряхивания, что приводит к большему смешиванию, большему разбавлению и слегка измененной текстуре. Оба напитка можно разбавить водой, газировкой, чаем, шампанским и т. Д., Чтобы сформировать третью категорию: лонг-дринки. Практически все остальное — вариации.

      9. Все детали имеют значение. Каждый компонент, который вы добавляете в коктейль, имеет значение. Дэвид Эмбури, великий любитель коктейлей, настаивал, что нет напитка лучше, чем его худший ингредиент.Для меня это отрицание основной идеи приготовления коктейля — ваш труд и изобретательность повышают ценность — но вы видите принцип. Марка рома, которую вы покупаете, имеет значение; особые сорта лайма, которые вы выбираете, имеют значение; время года, когда вы покупаете лаймы, имеет значение. При приготовлении дайкири меньше переменных, чем, скажем, при приготовлении фрикаделек, поэтому имеет значение то, что вы кладете в стакан (и сколько, и какой стакан). С другой стороны, см. Правило 10.

      10. Но они также не имеют значения. Под этим я подразумеваю, что вы делаете коктейли, а не заботитесь о безопасности Airbus, так кому на самом деле наплевать? Основная задача при распитии коктейлей — весело провести время. Если у вас закончился бурбон и вы будете употреблять скотч, никто не умрет. Если вы ошиблись в пропорциях, в следующий раз используйте больше апельсина — вы не научитесь, если не сделаете ошибок. Если вы можете позволить себе только джин из супермаркета, кого это волнует? Это все еще джин. Нет ничего скучнее того, кому скучно из-за того, что не скучно.С другой стороны, см. Правило девять.

      The Spirits: A Guide to Modern Cocktailing Ричарда Годвина (16,99 фунтов стерлингов, Square Peg) выходит 24 сентября. Чтобы заказать копию за 13,59 фунтов стерлингов, позвоните по телефону 0330 333 6846 или посетите bookshop.theguardian.com .

      23 самых популярных напитка в барах

      Максим ФесенкоGetty Images

      Некоторые вещи являются классическими не зря. Не поймите нас неправильно, мы любим и изобретательны, мы, как никто другой, вне конкуренции, но неподвластные времени ароматы коктейлей, такие как маргарита, манхэттенский и мартини, являются коктейльной версией комфортной еды, и мы не можем представьте, что вы пьете без них.Осваиваете ли вы свое домашнее меню миксологии или ищете готовый заказ на следующий час коктейлей, эта классика никогда не обманет вас.

      Реклама — продолжить чтение ниже

      Старомодный

      Нет лучшего теста на храбрость бармена, чем заказ Old Fashioned. Рецепт прост:

      — 2 унции бурбона или ржаного виски
      — 2 капли биттера Angostura
      — 1 кубик сахара или 1 чайная ложка сахара
      — Апельсиновый гарнир

      Положить сахар в стакан.Нанесите немного биттера. Добавить виски и перемешивать, пока сахар не растворится. Добавьте лед, снова перемешайте и подавайте. Если бармен начинает трясти ингредиенты или перемешивать фрукты, проведите следующий раунд в другом баре.

      Больше: Новое в старомодном напитке

      Маргарита

      Очень сладкие смеси маргариты сделали этот напиток дурной славой. Хорошо приготовленная версия — это свежая смесь сока лайма и текилы с добавлением подсластителя:

      — серебряная текила 2 унции
      — 1 унция Cointreau
      — 1 унция сока лайма
      — Соль для обода

      С этого момента в рецепт входит свежий сок, его следует взболтать.Подавать со льдом в стакане с солёным ободком.

      Подробнее: Текила Напитки, о которых вы должны знать

      Космополитен

      Космо стало почти повсеместным в 90-х благодаря телешоу Секс в большом городе , но этот вкус мартини остается таким же вкусным сегодня, как и когда Кэрри Брэдшоу прославила его.

      — 1,5 унции цитрусовой водки
      — 1 унция Cointreau
      — 0,5 унции сока лайма
      -.25 унций клюквенного сока

      Смешайте все ингредиенты со льдом в стойке шейкера и встряхните. Перелить в бокал для мартини и украсить кусочком лайма или цедрой.

      Негрони

      Любимый барменами во всем мире, Негрони представляет собой простой коктейль из трех ингредиентов:

      — 1 унция джина
      — 1 унция Campari
      — 1 унция сладкого вермута

      Смешайте ингредиенты со льдом.

      Подробнее: 15 фактов, которые вы не знали о Negronis

      Московский Мул

      Популярный не зря, «Московский мул» — одно из самых освежающих блюд в жаркий летний день.Предлагаемый сосуд — медная кружка — тоже выглядит остроумным.

      — 2 унции водки
      — 4-6 унций имбирного пива
      — 0,5 унции сока лайма

      Выжмите сок лайма в кружку Moscow Mule. Добавьте два-три кубика льда, влейте водку и залейте холодным имбирным пивом. Перемешайте и подавайте.

      Подробнее: Essential Vodka Cocktails

      мартини

      Джеймс Бонд ошибался — пьете ли вы его с джином или с водкой, при заказе мартини лучше всего перемешать.

      — 3 унции джина или водки
      — 0,5 унции сухого вермута
      — Цедра лимона или оливковое масло

      Перемешайте ингредиенты в стакане для смешивания со льдом. Перелить в охлажденный бокал для мартини. Выдавить в стакан масло из цедры лимона или украсить оливковым.

      Больше: Самые вкусные мартини из джина и водки

      Мохито

      Этот освежающий напиток на основе рома, созданный на Кубе, наполнен мятой и лаймом — идеальное сочетание для того, чтобы выпить у бассейна или на пляже.Если вы жаждете немного литературного доверия, говорят, что мохито был фаворитом автора Эрнеста Хемингуэя.

      — 3 листика мяты
      — 2 унции белого рома
      — 0,75 унции сока лайма
      — 0,5 унции простого сиропа

      Смешайте мяту в сотейнике, затем добавьте лед и все остальные ингредиенты. Встряхните, чтобы охладить, и процедите в стакан со льдом. При желании посыпьте содовой и украсьте мятой.

      Больше: Рецепты вкусных коктейлей из рома

      Виски кислый

      Пожалуй, самый освежающий коктейль из виски, это давний надежный фаворит.

      — 2 унции виски
      — 1 унция лимонного сока
      — 1 чайная ложка сахара
      — 1 яичный белок (по желанию)

      Смешайте ингредиенты в шейкере для коктейлей и встряхните (бармены используют этот «сухой коктейль», чтобы добавить яичный белок) . Добавьте лед и снова встряхните. Процедите со льдом в стакане для камней.

      Французы 75

      Созданный во время Первой мировой войны, название этого напитка якобы навеяно тем фактом, что от его глотка чувствуешь себя так, будто тебя обстреляли из французского 75-мм полевого орудия, мощного артиллерийского орудия.

      — 2 унции джина
      — 2 капли простого сиропа
      — 0,5 унции лимонного сока
      — Шампанское

      Смешайте джин, простой сироп и лимонный сок со льдом. Процедить в бокал для шампанского. Сверху полейте шампанским.

      Еще : Шампанские коктейли для следующей вечеринки

      Spritz

      Спритц с низким содержанием алкоголя и высоким содержанием прохладительных напитков уже более двух столетий является любимым аперитивом публики.Хотя его можно приготовить на основе любого амаро или ликера, на сегодняшний день самой известной версией является классический Aperol Spritz:

      — В равных частях Aperol
      — В равных частях Cinzano Prosecco
      — Всплеск соды

      Смешайте все ингредиенты в бокал со льдом и аккуратно перемешайте. Украсить долькой апельсина.

      Буравчик

      Классический рецепт предполагает джин, но этот напиток будет таким же вкусным, если вместо него заменить водку.

      — 2 унции джина или водки
      — 0,75 унции простого сиропа
      — 0,75 унции сока лайма

      Смешайте ингредиенты со льдом и процедите в бокал для коктейля.

      Сазерак

      Если вам нравится перекусить, попробуйте эту классическую новоорлеанскую смесь.

      — 2 унции ржаного виски
      — 0,5 унции простого сиропа
      — 2 капли биттера Пейшо
      — Абсент

      Ополосните охлажденный стакан абсентом и выбросьте абсент.Перемешайте остальные ингредиенты в стакане для смешивания, процедите в охлажденный стакан и украсьте.

      Кубок Пимма

      Первый официальный бар Pimm’s появился на Уимблдонском турнире 1971 года, и теперь зрителям ежегодно подают более 80 000 пинт типичного британского летнего коктейля. Вот официальный рецепт, любезно предоставленный Pimm’s:

      — 50 мл (около 1,75 унции) Pimm’s № 1
      — 150 мл (около 5 унций) лимонада
      — Мята, апельсин, клубника
      — Огурец для украшения

      Сложите все в кучу ингредиенты в высоком стакане, перемешайте и пейте.

      Веспер

      Вы можете подумать о мартини, когда думаете о Джеймсе Бонде, но этот напиток — настоящий напиток культового шпиона — рецепт впервые появился в романе Яна Флеминга 1953 года «Казино Рояль» в честь девушки Бонда Веспер Линд. В то время как Бонд принимает свое «взбалтывать, а не размешивать», большинство придерживается правила, согласно которому вместо этого следует размешивать только спиртные коктейли.

      — 3 унции джина
      — 1 унция водки
      — 0,5 унции Lillet blanc

      Смешайте все ингредиенты в стакане для смешивания со льдом и перемешайте до полного охлаждения.Украсить долькой лимона.

      Мимоза

      Мы хотели бы поприветствовать Фрэнка Мейера, бармена Ritz Paris, который, как сообщается, в 1925 году подал первую мимозу. Рецепт может быть самым простым коктейлем из когда-либо созданных.

      — шампанское 2,5 унции
      — апельсиновый сок 2,5 унции

      Смешайте равные части ингредиентов в бокале для шампанского.

      Подробнее: Лучшее шампанское для ваших мимоз

      Том Коллинз

      По сути, это кислый коктейль с содовой, Tom Collins — это классический коктейль, который так же легко и вкусно приготовить дома, как и в вашем любимом баре.Если вы хотите по-настоящему традиционную версию, выберите джин в стиле Old Tom.

      — 2 унции джина Old Tom
      — 1 унция лимонного сока
      — 0,5 унции простого сиропа
      — содовая Club to top

      Выложите все ингредиенты в стакан со льдом и аккуратно перемешайте, чтобы они объединились. Украсить долькой лимона и вишенкой.

      Палома

      В Мексике палома так же популярна, как и классическая маргарита, а благодаря утоляющей жажду комбинации текилы, лайма и грейпфрутовой соды она обязательно станет вашим летним фаворитом.

      — 2 унции текилы
      — 0,5 унции сока лайма
      — Грейпфрутовая газировка сверху

      Добавьте текилу и лайм в стакан с соленой оправой, наполненный льдом. Сверху посыпьте грейпфрутовой содой.

      Коляска

      Эта простая смесь бренди, лимонного сока и апельсинового ликера относится к 1920-м годам. Попробовав один, вы поймете, почему рецепт сохранился так долго.

      — 2 унции коньяка VS или VSOP
      — 1 унция Cointreau
      -.75 унций лимонного сока

      Взболтайте ингредиенты со льдом. Процедите в рок-бокал или коктейль с ободком, покрытым сахаром.

      Подробнее: Коньячные коктейли, чтобы приготовить дома

      Дайкири

      Забудьте о сладкой замороженной версии, приготовленной с помощью блендера. Классический дайкири — один из самых сбалансированных коктейлей.

      — 2 унции светлого рома
      — 1 унция простого сиропа
      — 1 унция сока лайма

      Смешайте ингредиенты со льдом и процедите в бокал для коктейля.Украсить кружком лайма.

      Еще : Лучшие сладкие и фруктовые коктейли

      Темный и бурный

      The Dark ‘n Stormy был создан на Бермудских островах в конце 1800-х годов, когда британские моряки, уже поклонники рома, начали варить имбирное пиво и объединили два своих любимых напитка в одну вкусную смесь. Традиционно коктейль готовят исключительно из бермудского рома Gosling’s Black Seal.

      — 1.5 унций Gosling’s Black Seal Rum
      — имбирное пиво наверх

      Наполните стакан хайбол льдом и добавьте ром и имбирное пиво. Украсить лаймом.

      Мартинес

      Не совсем Манхэттен и не совсем Мартини, Мартинес использует «Старый Том», чуть более сладкий стиль джина, который дебютировал в середине 1800-х годов. Для подлинного вкуса попросите его по названию.

      — Джин Old Tom 1,5 унции
      — сладкий вермут 1,5 унции
      -.25 унций ликера Luxardo maraschino
      — 2 капли ангостуры или апельсинового биттера

      Перемешайте ингредиенты в стакане для смешивания со льдом. Процедите в охлажденный бокал для мартини или коктейльное купе.

      Подробнее: Essential Gin Cocktails

      Сэм Дангремонд Сотрудничающий цифровой редактор Сэм Дангремонд — цифровой редактор журнала Town & Country, где он освещает мужской стиль, коктейли, путешествия и социальную жизнь.Лорен Хаббард Писатель Лорен Хаббард — писатель-фрилансер и участник проекта Town & Country, который освещает темы красоты, шоппинга, развлечений, путешествий, домашнего декора, вина и коктейлей.

      Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

      Реклама — продолжить чтение ниже

      8 методов барменов для приготовления идеальных коктейлей — 2021

      8 методов барменов для приготовления идеальных коктейлей — 2021 — MasterClass

      Чтобы отправить запросы на помощь или оставить отзыв о доступности, обратитесь в службу поддержки @ masterclass.com.

      Опытный бармен использует множество методов для приготовления коктейлей. Помимо знания алкогольных напитков, для идеального розлива требуется множество важных навыков.


      Развитие навыков бармена может быть очень увлекательным занятием, и, немного попрактиковавшись, вы сможете быстро начать готовить классические коктейли и новые коктейли, как профессиональный бармен.

      8 основных приемов работы с барменом

      Если вы готовы с головой погрузиться в работу барменом, вот основные приемы, которые вам нужно иметь под рукой:

      1. Знай свои спиртные напитки .Каждый базовый ликер играет свою уникальную роль в коктейльном бокале. Хорошая водка должна быть безвкусной; как таковой, он может смешиваться с чем угодно, от вермута (в мартини) до апельсинового сока (в отвертке). Джин сделан из ягод можжевельника и должен сохранять свой особый характер при смешивании с Мартини или Томом Коллинзом. Виски и рожь известны своим дымным характером и остаются на небе у пьющего. Они отлично подходят для сытных напитков, таких как Manhattans и Old Fashioneds. Ром может быть коричневым или прозрачным, он слаще большинства других напитков; это ключевой ингредиент в Dark ‘N’ Stormys и Daiquiris.Текила и мескаль сделаны из суккулентов и хорошо сочетаются с цитрусовыми ароматами в таких напитках, как Маргарита.
      2. Master the free pour . Джиггер — это измерительный инструмент, который профессиональные бармены используют для дозирования точного количества спирта в стакане для смешивания. Бесплатная заливка не использует формальных мер; вы просто наклоняете бутылку и наливаете ликер в стакан. Хороший бармен должен хорошо разбираться в обеих техниках наливания.
      3. Научитесь встряхивать коктейль .Во многих барах встряхивание является предпочтительной техникой смешивания негазированных напитков, таких как Mojitos, Whiskey Sours и French 75. Важно приобрести собственный шейкер для коктейлей. У некоторых шейкеров есть крышки; другие, такие как шейкер Boston, выглядят как две жестяные чашки, соединенные вместе. Вам также необходимо выучить сухой коктейль, который используется для получения густой пены с такими ингредиентами, как сливки и яичные белки.
      4. Научитесь размешивать коктейль . Некоторые напитки — например, «Манхэттен», «Коляска на камнях» и даже мартини — просто нужно перемешать.Вы можете размешивать напиток любой ложкой, но для этого предназначена очень длинная барная ложка. Также работает палочка для коктейля.
      5. Изучите искусство наслоения . Помимо встряхивания и перемешивания, отличный бармен может накладывать некоторые напитки так, чтобы вы могли видеть слои разных жидкостей внутри стеклянной посуды. Для этого нужна барная ложка и понимание того, как наслоить ликеры, фруктовые соки, яичные белки, пену и другие ингредиенты для напитков по мере необходимости.
      6. Попрактиковаться в путанице .Мудллер — это длинная палка, используемая для измельчения таких ингредиентов, как мята, имбирь и кожура цитрусовых. Думайте об этом как о пестике для коктейлей. Многие самые элегантные смешанные напитки не ограничиваются жидкими ингредиентами. Чтобы сделать их правильными, вам нужно уметь путаться.
      7. Напиток правильно . Процедите напитки, если хотите, чтобы кубики льда, осколки льда или кусочки свежих ингредиентов не попали в бокал для коктейля. У большинства профессиональных барменов есть несколько фильтров.Метод двойной деформации включает использование сита из боярышника для удаления более крупных твердых частиц, а затем с помощью тонкого сита для удаления крошечных кусочков фруктов или льда. Cosmopolitans — распространенный напиток двойного процеживания. Между тем, у Mint Juleps есть специальное ситечко, названное в честь них: ситечко для джулепа.
      8. Запоминание рецептов коктейлей . Вам не нужно знать все, но часть работы бармена 101 — это знать некоторые классические коктейли наизусть. Как минимум, вы должны знать, как приготовить Кровавую Мэри, Мартини (с сухим вермутом), Маргариту (не экономьте на соке лайма), водку с клюквой, джин с тоником (попробуйте с грейпфрутовым соком). , и Негрони.Помимо этого, вы можете начать изучать основные категории коктейлей, такие как хайболлы, шипучки, сауэр, пунши и т. Д. Когда вы изучите атрибуты каждой категории, вы сможете лучше понять, как приготовить каждый коктейль в этой категории.

      Подробнее

      Узнайте больше о миксологии от удостоенных наград барменов. Утончите свой вкус, исследуйте мир духов и приготовьте идеальный коктейль для следующего собрания с годовым членством MasterClass.


      Зарегистрируйтесь здесь, чтобы получить на свой почтовый ящик секрет Гордона Рамзи по приготовлению идеальных яиц и многое другое.

      Наши кулинарные курсы


      Рекомендуемый инструктор мастер-классов

      Линнетт Марреро и Райан Четиявардана

      Бармены мирового класса Линнетт и Райан (также известные как мистер Лян) научат вас, как приготовить дома идеальные коктейли для любого настроения и случая.

      Познакомьтесь с классом

      25 основных коктейлей, которые должен знать каждый бармен

      Существуют сотни так называемых « основных коктейлей ». Некоторые из них были созданы в 1800-х годах, а сегодня креативные бармены придумывают еще больше.

      Если бы вы действительно хотели, вы могли бы потратить годы на изучение коктейльных книг и отработку техник барменов, пытаясь овладеть ими всеми.

      Но действительно ли вам нужно запомнить сотню рецептов коктейлей, чтобы стать барменом?

      Конечно, нет.

      И в большинстве случаев запоминание сотен рецептов будет пустой тратой вашего времени, потому что если вы на самом деле не готовите коктейли, которые пытаетесь выучить, какой в ​​этом смысл?

      Когда я был новичком в отрасли, я совершил ту же самую ошибку.Я пытался запомнить как можно больше рецептов коктейлей. Но поскольку я сделал всего несколько из них, я забыл о большинстве из них. Единственные, что меня запомнили, — это те, которые я делал на постоянной основе.

      Так нет. Чтобы стать барменом, не нужно запоминать сотню рецептов коктейлей. В большинстве случаев вы будете делать одни и те же 20-25 коктейлей снова и снова, а иногда и меньше, поэтому вам следует сосредоточиться на том, чтобы научиться делать эти 20-25 коктейлей действительно хорошо.

      Вот о чем эта статья. Вместо того, чтобы дать вам список из 100 основных коктейлей, которые вы никогда не сделаете, я разбил его на 25 самых популярных коктейлей, которые сегодня заказывают по всему миру.

      И эти рецепты хороши… Действительно хороши.

      Итак, освоив их, вы не только сможете уверенно прыгать за большинство баров по всему миру, но и сможете удовлетворить даже самых искушенных поклонников коктейлей.

      Прежде чем продолжить

      Некоторые сведения о домашнем хозяйстве :

      Боковое примечание : Самые важные коктейли, которые должен знать бармен, — это те, которые чаще всего готовятся в его баре, несмотря на то, что говорится в этом списке. Хотя это одни из самых популярных коктейлей в мире (и знать их важно, если вы планируете оставаться в этой индустрии), каждый бар индивидуален.

      В зимних заведениях вряд ли можно приготовить много мохито, май-таи и пина-колады, так же как в летних заведениях вряд ли можно приготовить ирландский кофе.Так что узнайте, какие коктейли больше всего используются в вашем баре, и изучите их в первую очередь.

      Боковое примечание 2 : Ни один рецепт не высечен на камне. У разных батончиков разные характеристики, ингредиенты, джиггеры и разные способы приготовления, а рецепты со временем меняются. Это важный момент, который следует понимать начинающему бармену, потому что, вероятно, рецепты вашего бара будут отличаться от моих. В таких случаях используйте рецепты вашего батончика, даже если они хуже!

      Важно, чтобы коктейли в баре оставались одинаковыми для всех барменов, чтобы ваши гости знали, что они получают, вместо того, чтобы чувствовать удачу, они играли в удачный соус каждый раз, когда заказывали напиток.

      Как пользоваться этим списком

      Этот список был разработан с учетом потребностей новых барменов. Рецепты в этом списке не только являются одними из самых популярных коктейлей в мире, но и научиться их готовить, а также научат вас самым важным техникам приготовления коктейлей, которые вам нужно знать.

      Это означает, что чем лучше вы научитесь готовить эти коктейли, тем лучше вы станете смешивать напитки в целом.

      Почему?

      Потому что в большинстве коктейлей используются очень похожие техники и формулы.Это означает, что когда вы сталкиваетесь с новым рецептом, все, что вам нужно сделать, это поменять ингредиенты и изменить некоторые пропорции. Маловероятно, что вам понадобится осваивать какие-то новые техники.

      Я настоятельно рекомендую вам загрузить этот список, выучить его наизусть, изучить его и попрактиковаться в приготовлении этих напитков всякий раз, когда у вас появляется такая возможность. Потому что вы будете делать их снова и снова на протяжении всей карьеры бармена.

      Освоив их, вы сможете быстро приготовить эти восхитительные коктейли, уверенно взяться за подавляющее большинство рецептов коктейлей и стать в этом лучшим барменом.

      Измерения :

      Во всем мире бармены используют разные системы измерения. 1 шот в США = 1 унция, 1 шот в Великобритании = 25 мл, 1 шот в Австралии = 30 мл и 1 шот во Франции = 40 мл. Да, это все очень запутанно!

      По этой причине я решил использовать относительную систему измерения (я использую термин «выстрел (и)») для этих рецептов, чтобы их было легко понять, а рецепты оставались сбалансированными независимо от того, где вы готовите. Это. Это важно, потому что при смешивании напитков ключевым моментом является баланс.

      Чтобы применить эти относительные измерения к вашим собственным напиткам, просто налейте 1 рюмку (или 1/2 рюмки — в зависимости от рецепта), который есть в вашей стране, и напиток, который вы создадите, будет точно таким же, как мой.

      Без лишних слов, давайте рассмотрим 25 коктейлей, которые должен знать каждый бармен, в алфавитном порядке.

      Содержание

      Чтобы начать этот список, у нас есть Aperol spritz, коктейль, который стал популярным только в последние годы, несмотря на то, что был создан в 1950-х годах.

      Основная причина его недавнего возрождения заключается в том, что компания, стоящая за Campari, выкупила Aperol и приступила к его маркетингу. Теперь его заказывают по всему миру, особенно в летние месяцы.

      Состав :

      Подавать в бокале для белого вина

      • 2 выстрела Aperol
      • Просекко, 2 выстрела
      • 2 рюмки соды

      Гарнир : 1 долька апельсина

      Метод : Соберите все ингредиенты в бокале для белого вина.Добавьте кубики льда и , слегка размешайте . Добавьте гарнир.

      Коктейль Беллини — изысканный итальянский напиток, который был создан в баре Harry’s в Венеции в 1948 году главным барменом и владельцем Гарри Чиприани. По сей день люди все еще едут в Венецию, чтобы выпить Bellini’s в Harry’s Bar, несмотря на смену владельца.

      Традиционно Беллини готовят из пюре из белого персика, но не стесняйтесь экспериментировать с другими вкусами. Ни один рецепт не высечен на камне.

      Подавать в стакане с флейтой

      • 1 1/2 стопки персикового пюре
      • Топ с просекко

      Гарнир : Без гарнира.

      Метод : Добавьте персиковое пюре в бокал с флейтой, затем медленно полейте просекко (если вы нальете слишком быстро, просекко будет пузыриться и переливаться через край), постоянно помешивая, чтобы перемешать ингредиенты.

      Наряду с коктейлем «Белый русский», «Черный русский» был одним из первых коктейлей, которые я научился готовить и любить.Это классика, созданная в конце 1940-х годов, вариант White Russian — любимый напиток « The Dude’s » (смотрите «Большой Лебовски»), и это один из тех напитков, которые вы будете варить не часто, но когда вы делай, ты будешь делать это всю ночь.

      Подавать в стакане Old Fashioned

      • 2 стопки водки
      • 1 рюмка кофейного ликера

      Гарнир : 1 вишня

      Метод : Постройте и перемешайте в старомодном стакане.Добавьте гарнир.

      Варианты : Белый русский — это вариант черного русского. Чтобы сделать этот вариант, добавьте 1 порцию жирных сливок и встряхните смесь в коктейле Boston вместо того, чтобы добавлять в стакан.

      Что это был бы за список незаменимых коктейлей, если бы в нем не было идеального лекарства от похмелья… Кровавая Мэри. Этот напиток стал чрезвычайно популярным во время воскресного завтрака, позднего завтрака или обеда. В основном потому, что люди считают, что это помогает им справиться с похмельем, которое они заработали накануне вечером.

      «Кровавая Мэри» имеет неоднозначную аудиторию. Некоторым это нравится. Другие это презирают. Я думаю, что этот эффект имеют ингредиенты томатного сока и острого соуса.

      Кровавая Мэри — очень либеральный коктейль. Так и должно быть. Таким образом, у вас есть большая гибкость и свобода экспериментировать с этим рецептом. Вы должны регулировать количество добавляемой соли, перца, острого соуса, вустерского соуса и хрена в зависимости от ваших вкусов. И ваших клиентов.

      Этот рецепт следует использовать только в качестве руководства. При этом, это рецепт, который понравился самой широкой аудитории.

      Подавать в стакане урагана .

      • 2 рюмки водки
      • Томатный сок, 4 рюмки
      • Свежий лимонный сок 3/4 стопки
      • 3 черточки Тобаско
      • 3 порции вустерского соуса
      • 1/4 чайной ложки хрена (по желанию, если есть)
      • Соль и перец по вкусу (лучше всего подходит соль из сельдерея)

      Гарнир : 1 долька лимона, 1 палочка сельдерея

      Метод : Осторожно перекатайте ингредиентов из одного шейкера в другой, пока смесь не остынет (не встряхивайте смесь, потому что томатный сок будет пениться). Штамм превратить в хайбол, наполненный льдом. Добавьте гарниры.

      Как и «Кровавая Мэри», я обнаружил, что «Кайпиринья» — это поляризационный коктейль. Кому-то это нравится, кому-то это не нравится. Если вы никогда раньше не пробовали ром кашака (основной спирт кайпириньи и причина его поляризующего эффекта), тогда вас ждет угощение. Это национальный дух Бразилии, и независимо от того, нравится ли вам его вкус, он единственный в своем роде.

      Caipiroska — это вариация Caipirinha, в которой вместо кашаки используется водка, и поэтому она гораздо более доступная.Вероятно, поэтому он стал более популярным из двух коктейлей.

      Как вы обнаружите, Дайкири, Caipiroska — отличный напиток, с которым можно поиграть. Добавьте немного фруктов, сиропов и ликеров, и вы сможете создать поразительное количество вкусных вариаций благодаря его простой формуле.

      Подавать в старинном бокале .

      • 4-6 липовых клиньев
      • 1 к.ложка коричневого сахара
      • 2 стопки рома кашака (или водки для версии Caipiroska)

      Гарнир : Без гарнира.

      Метод : Смешайте лайм и сахар в каменном стакане. Добавьте кашу / водку. Наполните стакан колотым льдом. Тщательно перемешайте . Корона с колотым льдом.

      Старинный и вкусный коктейль с шампанским популярен с середины 1800-х годов. Его легко приготовить, и он имеет историческое значение, потому что он появился в первой книге рецептов коктейлей, предназначенной для барменов, классической книге Джерри Томаса « The Bartender’s Guide — A Complete Cyclopedia of Plain and Fancy Drinks».

      Подавать в стакане с флейтой

      • 1 кубик сахара
      • Ангостурные биттеры
      • Топ с шампанским

      Гарнир : 1 лимонная твистка для украшения

      Метод: Смочите сахарный кубик биттером Ангостура, затем поместите пропитанный сахарный кубик на дно флейты. Медленно долейте шампанское — будьте осторожны, чтобы не пролить. Добавьте гарнир.

      Хотя никто не знает, кто и когда именно был создан коктейль Cosmo, его отстаивал бармен King Cocktail Дейл ДеГрофф в конце 80-х — начале 90-х годов.Как только Мадонна и популярный сериал « Секс в большом городе » узнали об этом, коктейль взорвался.

      Несмотря на то, что это считается девчачьим напитком, он очень вкусный и один из моих любимых коктейлей. Он хорошо сбалансирован, выглядит великолепно, а добавленная зрелищность огненно-оранжевого гарнира делает его незаменимым напитком в репертуаре любого бармена.

      Если вы ищете вариант, замена цитрусовой водки на текилу — отличный способ заменить его.Что по сути превращает напиток в Маргариту с клюквенным соком.

      Подавать в стакане купе

      • 1 1/2 стопки цитрусовой водки
      • 1/2 выстрела тройной сек
      • Простой сироп 1/4 шота
      • 1/2 стакана свежего сока лайма
      • Клюквенный сок 3/4 стопки

      Гарнир : 1 обожженная апельсиновая цедра

      Метод: встряхнуть и процедить в охлажденный бокал для коктейлей. Подожгите этот гарнир!

      «Дайкири» — один из 6 коктейлей Дэвида Эмбери, который он подробно обсуждает в своей знаменитой книге коктейлей «Изящное искусство смешивания напитков».И не зря. Этот коктейль покорил мир из-за своих бесконечных вариаций.

      По сути, это «ром-сауэр», приготовленный из сока лайма, и, поскольку ром более открыт для смешивания с другими ингредиентами, чем виски, это отличный коктейль, с которым можно поиграть. Вы можете добавить фрукты, сиропы и другие ликеры, чтобы перемешать их и придать дайкири совершенно другой вкус.

      Замороженные версии чрезвычайно популярны летом. И они сделаны, просто смешав смесь с колотым льдом.Это легкий коктейль, но его бесконечные вариации делают его важным дополнением к вашему арсеналу.

      Подавать в стакане Coupe

      • Белый ром, 2 стопки
      • 1 рюмка свежего сока лайма
      • Простой сироп на 3/4 шота

      Гарнир : 1 кружочек лайма или 1 крутка лайма

      Метод: встряхнуть и процедить в охлажденный бокал для коктейлей. Добавьте гарнир.

      С появлением кофемашин эспрессо родился один из самых популярных коктейлей современной эпохи — эспрессо-мартини.Насколько мне известно, его не так давно. Но сегодня он быстро стал одним из самых популярных коктейлей в мире.

      Каждое заведение, в котором я работал за последние 3 года, приготовило больше эспрессо мартини, чем любой другой коктейль. Кто бы мог подумать, что два наиболее употребляемых «наркотика» объединятся, чтобы сделать такой популярный коктейль !?

      Когда вы готовите эспрессо-мартини, лучше всего подходит свежезаваренный эспрессо. Но если вы делаете их в большом количестве, вы можете охлаждать дневную партию, чтобы вам не приходилось ждать 30 секунд каждый раз, когда вы получаете заказ.Вам также нужно сильно встряхнуть этот коктейль, чтобы активировать эспрессо и придать коктейлю красивую пенную шапку.

      Подавать в бокале для мартини

      • 1 1/2 стопки водки
      • 1/2 стопки кофейного ликера (например, Калуа)
      • 1 рюмка свежезаваренного эспрессо
      • 1/2 стопки ванильного сиропа

      Гарнир : 3 зерна эспрессо

      Метод: встряхнуть (сильно) и штамм в охлажденный коктейльный бокал.Добавьте гарнир.

      В начале 1940-х годов бармен Джо Шеридан создал ирландский кофе в ирландском аэропорту Шаннон, чтобы «согреть» своих пассажиров. После того, как пассажиры спросили, подают ли им «бразильский кофе», Джо сказал им, что это « ирландский кофе », и так родился этот всемирно известный напиток.

      Стэнтон Деплан, репортер и писатель-путешественник для San Fransisco Chronicle, попробовал один из ирландских сортов кофе Джо, он ему понравился, и в 1952 году он привез его в Америку.Остальное, как говорится, уже история.

      Подавать в стакане для ирландского кофе

      • 2 стопки ирландского виски
      • Простой сироп, 1 рюмка
      • Горячий кофе, 4-5 порций
      • Топ со взбитыми сливками

      Гарнир : 3 зерна эспрессо

      Метод : Сборка в стакане для ирландского кофе. Выложите сверху взбитые сливки. Подавать с длинной чайной ложкой.

      Чай со льдом Лонг-Айленда обладает мощным эффектом.Вот почему он стал таким популярным напитком среди студентов колледжей и университетов! Так что, если вы работаете в ночном клубе или баре рядом с колледжем / университетом, ожидайте, что вы зарабатываете много таких.

      Но, несмотря на то, что этот напиток противоречит многим правилам смешивания, на самом деле он приятный на вкус. И это действительно легко запомнить. Все ингредиенты в равных пропорциях, заправленные колой. Как это просто!

      Подавать в стакане Hurricane

      • Водка 1/2 стопки
      • 1/2 рюмки белого рома
      • Текила Blanco 1/2 шота
      • 1/2 рюмки джина
      • 1/2 выстрела тройной сек
      • 1/2 стакана свежего лимонного сока
      • Простой сироп 1/2 порции
      • Топ с колой

      Гарнир : 1 долька лимона

      Метод: встряхните все, кроме колы и штамма , в стакан для хайбола, наполненный льдом.Сверху полейте колой. Добавьте гарнир.

      Mai-Tai — один из тех напитков, которые подвергаются жестокому обращению в более дешевых заведениях. Когда клиенты пьют эти брутальные версии, иногда у них остается плохое впечатление. Это позор, потому что, если он приготовлен правильно, это потрясающий коктейль в стиле тики, который лучше всего будет сопровождать день в раю.

      Несмотря на эти зверские версии, людям он все еще нравится, и его заказывают по всему миру. Особенно в тропиках.Вот почему это один из тех незаменимых коктейлей, которые должен знать каждый бармен.

      Тот факт, что Майтаи (Май Тай) означает «хороший» на таитянском языке, говорит само за себя!

      Вам не нужно знать никаких вариаций этого коктейля. Просто не забудьте «хлопнуть» веточки мяты, прежде чем добавлять их в качестве гарнира. Как и в случае с мохито, «хлопнув» веточки мяты, вы высвободите ее аромат и вкус.

      Подавать в большом стакане в старинном стиле

      • 1 рюмка темного рома
      • Белый ром 1 рюмка
      • 1/2 выстрела тройной сек
      • Органический сироп на 3/4 шота
      • 1 рюмка свежего сока лайма

      Гарнир : 2-3 веточки мяты, 1 вишня (по желанию)

      Метод: Встряхните штамм и в каменном стакане, наполненном колотым льдом.Добавьте гарнир.

      Манхэттен является отцом коктейлей Мартинез и дедушкой печально известного коктейля Мартини. Хотя он не так известен, как Мартини, это важно знать, если не только из-за его исторического значения. Это был один из первых смешанных напитков, в который когда-либо требовалось добавление вермута, и из-за него он изменил способ употребления смешанных напитков.

      Каждый хороший бармен знает, как приготовить отличный манхэттенский коктейль. И хотя вы не будете делать его так часто, как некоторые другие коктейли из этого списка, это важное дополнение к вашему репертуару.

      Есть два варианта, о которых вам нужно знать: идеальный Манхэттен и сухой Манхэттен. Perfect Manhattan состоит из равных частей сухого и сладкого вермута (по 15 мл каждого). Сухой манхэттен сделан из сухого вермута вместо сладкого.

      Следующий рецепт принадлежит Гэри Ригану. Самопровозглашенный любитель Манхэттена и один из самых знаменитых коктейльных барменов нашего времени. Я могу засвидетельствовать, насколько хорош этот рецепт. Раньше я был в лагере «Я не люблю манхэттенов», пока не попробовал его рецепт.Теперь я где-то посередине.

      Подавать в бокале для мартини

      • 2 стопки бурбона или ржаного виски
      • Сладкий вермут, 1 рюмка
      • Ангостурная настойка, 2 капли

      Гарнир : 1 вишня

      Метод: перемешайте и процедите в охлажденный бокал для коктейлей. Добавьте гарнир.

      Маргарита — один из самых популярных коктейлей в мире, особенно в летнее время. Некоторые люди абсолютно одержимы этим, в том числе многие мои друзья-бармены.

      Рецепт очень похож на Cosmo. Разница в том, что вы заменяете цитрусовую водку текилой, не добавляете клюквенный сок и украшаете ее по-другому. Но в остальном все то же самое.

      Единственный вариант, который вам нужно знать, — это замороженный вариант, который готовится путем смешивания смеси с колотым льдом. Сделайте этот напиток простым, и ваши клиенты будут довольны.

      Подавать в стакане Маргарита

      • 1 1/2 стопки бланко текила
      • 1 выстрел тройной сек
      • Свежевыжатый сок лайма 3/4 стопки
      • Полусоляная оторочка

      Гарнир : 1 лаймовый диск

      Метод: встряхните и процедите в охлажденный бокал для коктейлей с соленой оправой.Посолите только половину стакана, чтобы не пришлось людям, которые не хотят ее пробовать.

      Сухой мартини — один из тех незаменимых коктейлей, о которых слышал каждый. Популяризованный в последние годы фильмами о Джеймсе Бонде и его знаменитой строкой «Встряхнуть, а не взволновать». Этот коктейль с каждым днем ​​становится все более популярным. Но он существует уже более века.

      Martini’s можно приготовить либо с водкой, либо с джином, и его можно украсить оливковой или лимонной долькой (вы всегда должны спрашивать, что хочет клиент).Кроме того, есть три основных варианта.

      Первый — это Грязный Мартини. Чтобы приготовить грязный мартини, вам нужно добавить в смесь 1-3 столовые ложки оливкового раствора. Второй вариант — это когда покупатель просит свой мартини extra dry. Это в основном означает, что они хотят меньше вермута (5 мл сухого вермута считаются сверхсухим). Последний вариант — это когда покупатель заказывает себе Martini perfect . Это означает равные части сухого и сладкого вермута (т.е. 1/8 кадра каждого).

      Это один из самых популярных коктейлей всех времен, если не самый, и каждый бармен должен знать, как его приготовить. Он получил мировое признание, и Джеймс Бонд пьет его. Достаточно сказано.

      Подавать в бокале для мартини

      • 2 1/2 стопки джина или водки
      • Сухой вермут 1/2 порции

      Гарнир : 1 долька оливок или 1 лимон.

      Метод: перемешайте и процедите в охлажденный бокал для коктейлей.Добавьте гарнир.

      Мохито покорил мир. Вы найдете людей, заказывающих их почти в каждом баре, ресторане и / или пабе, который вы посещаете, по всему миру. Это один из самых популярных коктейлей современности.

      Для приготовления требуется немного больше навыков, чем для приготовления большинства других основных коктейлей в этом списке. Но это все еще относительно просто.

      Прежде всего, необходимы свежие листья мяты. Чтобы высвободить их ароматы, ароматы и масла из этих листьев мяты, вам нужно «хлопнуть» их в ладоши, прежде чем добавлять их в напиток.То же самое проделайте и с веточками мяты, когда будете добавлять гарнир. Если вы сделаете это правильно, коктейль наполнится освежающей мятной свежестью, необходимой для вкусного мохито.

      Его можно приготовить с коричневым сахаром или сахарным сиропом. Но коричневый сахар лучше сочетается с мутными лаймами. Однако если вы используете коричневый сахар, на его приготовление уйдет больше времени.

      И, наконец, всегда следует использовать колотый лед. Даже если это означает, что придется раздавить его самому. Напиток не будет и вполовину хуже, если вместо него использовать кубики льда.

      Подавать в стакане Collins

      • 4-6 липовых клиньев
      • 6-8 свежих листьев мяты
      • Белый ром, 2 стопки
      • 2-3 чайные ложки белого сахара-песка
      • Топ с содовой

      Гарнир : 2-3 веточки мяты

      Метод: смешайте дольок лайма и сахар в хайболле до полного растворения сахара. Добавьте ром и листья мяты (перед добавлением дайте им « хлопка »).Залейте колотым льдом, затем тщательно перемешайте . Сверху залейте газированной водой. Покройте колотым льдом, затем похлопайте веточки мяты и украсьте коктейль.

      Старая классика. Московского мула легко приготовить, и его еще проще пить. Основная причина его популярности в том, что она широко продавалась компанией Smirnoff Vodka, когда они впервые выпустили свой бренд. Традиционно подается в медной кружке, но до сих пор остается одним из самых популярных коктейлей в мире.

      Если у вас нет медных кружек, подойдет стакан хайболл или коллинз.

      Подавать в медной кружке

      • 2 стопки водки
      • 1/2 стакана свежего сока лайма
      • Топ с имбирным пивом

      Гарнир : 1 долька лайма

      Метод: Соберите в заполненной льдом медной кружке. Сверху полейте имбирным пивом. Добавьте гарнир.

      Негрони однажды описали мне как идеальный баланс сладкого, кислого и горького. И теперь, когда я стал большим поклонником этого классического коктейля, не могу не согласиться.

      Ресторан Negroni особенно популярен среди барменов. Так что много времени человек, заказывающий его на другой стороне бара, знает, чего ожидать. Это означает, что важно, чтобы вы знали, как все исправить!

      К счастью для вас, это один из самых простых коктейлей в этом списке. Это просто равные части кампари, сладкого вермута и джина. А если вы готовите их много, вы можете предварительно приготовить этот коктейль, чтобы сэкономить немного времени.

      Подавать в стакане Rocks Glass

      • Джин 1 рюмка
      • Campari, 1 выстрел
      • Сладкий вермут, 1 рюмка

      Гарнир : 1 долька апельсина или пылающий апельсин.

      Метод: Постройте в любом порядке в стекле. Добавить лед и дать быстрого перемешивания . Добавьте гарнир.

      Old-Fashioned с годами превратился в фантастический коктейль. Еще в 1960-х годах его готовили путем смешивания дольки вишни и апельсина с сахаром и биттером. Но, лично сравнив оригинальную и современную версии, я думаю, что современная версия — гораздо более доступный коктейль.

      При этом вы должны иметь возможность «вылепить» свой Old-Fashioned так, как вам нравится.Некоторые люди предпочитают, чтобы их готовили с ромом, а не с бурбоном, и я знаю особенно хороший вариант, который требует вместо этого ямайского рома, хереса и шоколадных биттеров.

      В большинстве случаев люди хотят, чтобы это было сделано по-современному. Поэтому, когда вы только начинаете, не слишком беспокойтесь ни о каких его вариациях. Сначала овладейте основами.

      И последнее замечание: этот напиток чаще всего готовят из бурбона, но вы всегда должны давать своим гостям возможность вместо этого ржаного виски.

      Подавать в стакане Old Fashioned

      • 1 кубик сахара
      • 2 1/2 стакана бурбона или ржаного виски
      • Биттер Ангостура, 3 капли

      Гарнир : 1 вишня и / или 1 апельсин

      Метод: смешайте сахар и биттер в стакане. Добавьте 30 мл бурбона, затем , перемешайте со льдом, пока лед не станет немного разбавленным. Добавьте остальные 30 мл бурбона и , еще раз перемешайте , пробуя по ходу дела, пока раствор не станет идеальным.Добавьте гарнир.

      Как вариант, чтобы ускорить приготовление этого напитка. Вы можете проделать весь процесс в стакане для смешивания, затем перемешать и процедить в наполненный льдом стакан для камней. Добавьте гарнир.

      Коктейль Pimm’s Cup — самый британский напиток, который я когда-либо встречал. Это напиток, который предпочитают на Уимблдон Опен, и его часто пьют на помпезных мероприятиях, таких как гребные регаты.

      Pimm Cup № 1 — это ликер для аперитива, созданный в начале — середине 1800-х годов никем иным, как Джеймсом Пиммом.Основа №1 — джин — опять же очень британский. Раньше было несколько вариаций, сделанных с использованием различных базовых спиртов, ржи, рома, водки и т. Д., Но они постепенно отошли на второй план, и только чашки Pimm’s № 1 и 2 все еще присутствуют на рынке.

      При правильном подаче этот напиток украшен как можно большим количеством разных фруктов.

      Подавать в стакане Collins

      • 2 выстрела Пимма №1
      • 1 рюмка свежего лимонного сока
      • Топ со спрайтом

      Гарнир : 1 ломтик лимона, 1 ломтик апельсина, 1 ломтик огурца, 1/2 клубники, 2 листика мяты.

      Метод : Встряхните и процедите в стакан Коллинза. Добавьте кубики льда. Сверху выложите спрайт. Добавьте гарниры.

      «Если тебе нравится Пина Колада…» Это коктейль из тики, который стал вирусным. Я люблю эту песню почти так же сильно, как люблю напиток. Это один из лучших коктейлей, которые можно заказать летом, когда вы находитесь у бассейна или когда принимаете солнечные ванны на пляже.

      Когда все сделано правильно, это просто фантастика. Но когда что-то сделано неправильно, это довольно средний показатель.Итак, если вы собираетесь приготовить этот коктейль, научитесь делать его правильно. Сделайте это, следуя этому рецепту и используя лучшие ингредиенты, которые вы можете найти.

      Если вы не можете достать кокосовые сливки, вам придется вместо них использовать комбинацию кокосового ликера, кокосового сиропа и жирных сливок. Я обнаружил, что в этих случаях лучше всего подходит ром Коко Кану вместо белого рома. Но найти его сложно. Поэтому лучше всего использовать ликер из кокосового рома, белый ром и кокосовый ликер.

      Всегда используйте свежие сливки и ананасовый сок достойной марки.

      Подавать в стакане Hurricane

      • Белый ром, 2 стопки
      • 2 стопки ананасового сока
      • 1 1/2 стопки кокосового крема

      Гарнир : 1 долька вишни и 1 ананас

      Метод: встряхните и процедите в наполненный льдом стакан для хайбола. Добавьте гарниры.

      Некоторые люди заказывают Мартини Porn Star только из-за его названия, но это также отличный коктейль для дегустации. Это один из самых популярных коктейлей в мире и самый посещаемый коктейль в путеводителе Difford’s Guide 3 года подряд.Созданный в Великобритании в лондонском Townhouse и другом баре LAB, он особенно популярен в стране своего происхождения.

      Подавать в бокале для мартини

      • 1 1/2 стопки ванильной водки
      • 1/2 рюмки ликера из маракуйи (например, Passoa)
      • 1/2 стопки ванильного сиропа
      • 1/2 стакана свежего сока лайма
      • 1/2 свежей маракуйи
      • Шампанское, 1 рюмка, подается в бокале сбоку

      Гарнир : плавающие 1/2 свежей маракуйи

      Метод : Встряхните и тщательно процедите первые 4 ингредиента и мякоть половинки свежей маракуйи в охлажденный бокал для мартини.Выложите вторую половину маракуйи сверху для украшения. Подавайте вместе с шампанским.

      Вот группа коктейлей, которые вы можете делать, а можете и не делать очень часто… «pousse-café» буквально означает «протолкнуть кофе» по-французски. Это не очень хорошо переводится на английский, потому что, по сути, это категория слоистых напитков. Хотя рецепт, который я привел ниже, является классическим рецептом пусс-кафе, существует несколько вариантов.

      Снимок B-52, который вы увидите в разделе стрелков, является примером кафе-буфета.

      В большинстве случаев пусс-кафе выглядят великолепно, но не на вкус. Приведенный ниже рецепт представляет собой пример красиво оформленного многослойного буфетного кафе, которое не имеет вкуса… вы поняли.

      Подавать в стакане Pousse Café

      • Гренадин 1/4 дроби
      • Темный крем-де-какао, 1/4 шота
      • Ликер мараскино 1/4 стопки
      • Апельсин кюрасао 1/4 шота
      • Зеленый крем-де-мент, 1/4 шота
      • Парфе амур 1/4 шота
      • коньяк 1/2 рюмки

      Гарнир : Без гарнира.

      Метод : Осторожно л ayer Каждый ингредиент накладывается один на другой в указанном выше порядке.

      Фантастический классический коктейль и один из 6 напитков, которые Дэвид Эмбери решил включить в свою книгу « The Fine art of Mixing Drinks ». Коляска привела к появлению множества удивительных коктейлей, из которых «Маргарита», «космополитизм» и «камикадзе» были 3 из самых известных.

      Боковое примечание : Если вы внимательно посмотрите на эти рецепты, вы заметите, насколько они похожи.Помимо космо (в котором также есть клюквенный сок), единственное отличие — это базовый спирт.

      По словам Эмбури, этот коктейль был создан его другом во время Первой мировой войны, когда он ехал в свое любимое кафе в Париже на мотоцикле с коляской. Коктейль действительно французский, что можно было просто определить по его составу. Но мы никогда не сможем быть уверены, точна ли информация Эмбури или нет.

      Подавать в стакане Coupe

      • Коньяк 1 1/2 стопки
      • 1 выстрел тройной сек
      • Свежий лимонный сок на 3/4 стопки
      • Сахар для риминга

      Гарнир : 1 лимонная твист

      Метод : Обод половина стакана купе с сахаром. Встряхнуть и процедить в охлажденное стекло купе. Добавьте гарнир.

      Если вы не думаете, что вам нравится бурбон или ржаной виски, вы, вероятно, не пробовали Whisky Sour. Это один из первых коктейлей, которые я когда-либо пробовал, и я пью их до сих пор. Лично я предпочитаю их, когда они сделаны из яичного белка.

      Яичный белок придает коктейлю кремовую текстуру, которая дополняет уже хорошо сбалансированный коктейль. Но это необязательное дополнение. Некоторым из ваших клиентов это не понравится (а у некоторых даже может быть аллергия).

      Вам необходимо знать несколько важных вариантов. Первый сделан из писко вместо бурбона / ржаного виски (так называемого писко сауэр). А второй сделан из амаретто вместо бурбона / ржаного виски (так называемого амаретто сауэр).

      Когда вы готовите амаретто сауэр, вам нужно добавить меньше сахарного сиропа (примерно 1/2 рюмки вместо 3/4), потому что ликер амаретто уже довольно сладкий. Если добавить слишком много сахарного сиропа, коктейль будет подавляться.

      Подавать в большом стакане Старомодный бокал

      • 2 стопки бурбона (или писко, или амаретто)
      • 1 рюмка свежего лимонного сока
      • Простой сироп на 3/4 шота
      • 1/2 яичного белка

      Гарнир : 1 вишня мараскино и 1 долька апельсина

      Метод: встряхните сухой (если используется яичный белок), затем встряхните и процедите в заполненный льдом стакан для камней.Добавьте гарнир.

      Как мне приготовить эти коктейли?

      Я создал бесплатную шпаргалку по коктейлям, которую вы можете использовать и ссылаться всякий раз, когда вам нужно приготовить один из этих коктейлей.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *