Как заваривать облепиху: ☕️ Облепиховый чай — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Ирина .

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Облепиховый чай — пошаговый рецепт с фото и польза напитка

Ура! Повара → Рецепты → Напитки

Облепиховый чай заваривается из плодов облепихи. Они очень богаты витаминами (целая группа B, A и E, плюс ударная доза C) и полезными веществами, но в сыром виде — кислые и терпкие, мало кому такие по вкусу. Поэтому в чае из облепихи много дополнительных компонентов, которые сглаживают её терпкость, а кислоту превращают из недостатка в достоинство. Свежую облепиху собирают в начале осени. Если её сырую перетереть с сахаром один к одному или заморозить, она сохранит свои полезные свойства. Так что готовить полезный и вкусный чай из замороженной облепихи можно круглый год.

Слово повару

Слово повару

«Вкус чая из облепихи мне знаком с детства. Бабушка заваривала его, когда мы простывали. Сейчас облепиховый чай — популярный напиток, его подают в кафе и ресторанах»

Ульяна Алексеева

• Облепиха 150 г
• Мята 2 веточка(и)
• Мёд 2 г
• Лимон 0,5 шт.
• Апельсин 0,5 шт.
• Вода 500 мл

• Для приготовления чая подойдёт как свежая, так и замороженная облепиха. Заварить её можно не кипятком, а горячим чаем, чёрным либо зелёным.

• Ягоды облепихи залейте столовой ложкой горячей воды и истолките в пюре. Измельчить облепиху можно и в блендере: чем лучше она будет перемолота, тем быстрее отдаст чаю свои полезные свойства. Однако облепиховое масло, содержащееся в косточках, придаст напитку горечь.

• Добавьте мяту, выдавите сок лимона и апельсина.

• Облепиху залейте горячей водой либо чаем. Чтобы сохранить содержание витамина C и полезные свойства мёда, наливайте воду не горячее 60 °C.

• Добавьте мёд и перемешайте. Накройте крышкой, дайте настояться около 15 минут.

• Облепиховый чай можно употреблять как горячим, так и охлажденным. В чай можно добавить другие ингредиенты по вашему вкусу: облепиха прекрасно сочетается с большинством фруктов и ягод, с имбирём, анисом и гвоздикой.

Навигация по записям

Чай из облепихи — 5 крутых рецептов как в ресторане

Облепиховый чай из замороженной облепихи – рецепт как в ресторане, 6 вариантов. Все секреты приготовления вкусного и полезного напитка.

Облепиха содержит такие витамины и минералы, как:

Витамин А – поддерживает здоровье зубов и костей

Витамин В12 – повышает уровень энергии и способствует формированию красных кровяных клеток

Витамин С – способствует заживлению, важен для здоровья зубов и десен

Витамин Е – формирует красные кровяные клетки

Витамин К – останавливает кровотечение

Ликопен – антиоксидант, который защищает ДНК и белки

Калий – необходим для баланса жидкостей в организме и мышечных функций

Кальций – нужен для здоровых костей, зубов, поддерживает нормальное кровяное давление

Магний – необходим для здоровья иммунной системы

Железо – помогает переносить кислород по организму

Фосфор – поддерживает уровень pH в организме

Линолевая кислота – уменьшает воспаление и восстанавливает ткани

Омега-7 жирные кислоты – помогают при язве желудка, уменьшают аппетит, улучшают состояние кожи

Для того, чтобы заварить чай из облепихи можно использовать как свежие ягоды, так и замороженные, а также заготовки из облепихи.

1. Промойте ягоды облепихи и очистите их от веток и листьев.

2. Полученное пюре из ягод поместите в отдельную чашку или кастрюльку и добавьте немного теплой воды.

3. В заварочном чайнике или френч-прессе заварить чай (черный или зеленый по выбору).

4. В каждую чашку положите несколько ложек облепихового пюре и залейте заваренным чаем, добавив мед или сахар по вкусу.

Вы можете поместить растертые ягоды облепихи сразу в заварочный чайник, но тогда в таком чае будет меньше витаминов и полезных веществ.

Облепиховый чай из замороженных ягод

1. Достаньте замороженные ягоды облепихи и залейте их небольшим количеством кипятка. Оставьте настояться несколько минут.

2. Разомните ягоды ложкой или пестиком.

3. Долейте горячую воду в чашку. Смесь нужно настоять 5-10 минут и добавить мед или сахар по вкусу.

Облепиховый чай из замороженной облепихи

Самым вкусным и полезным считается напиток из свежих ягод, но, к сожалению, они доступны не круглый год. Поэтому в зимнее время года актуален рецепт из замороженных плодов.

Вам понадобится:

• 100 граммов – ягод
• 700 миллилитров – воды
• Листовая заварка чая
• Сахар, любые специи – по вкусу

Как приготовить:

1. Ягоды размораживают (желательно это делать при комнатной температуре), кипятят воду.

2. В одном чайнике стоит заварить ягоды, а оставшиеся 200 миллилитров применяют для чайной заварки в другой емкости.

3. Для заваривания достаточно подождать 10-15 минут. Далее заварку и настой разливают по чашкам. Остается добавить сахар, специи по своему вкусу.

Приятного аппетита!

Для того, чтобы легко приготовить чай из облепихи, можно заранее сделать заготовку из этих ягод, которая спасет вас в любое время года. Заготовку из облепихи можно хранить в холодильнике,

Вам понадобится:

Сначала промойте ягоды облепихи, удалив веточки и листья. Затем ягоды нужно высушить, выстелив их на салфетке или полотенце.

Способ 1

Ягоды облепихи размолоть в чаше блендера или размять ложкой. В баночку для хранения налейте мед и добавьте полученное облепиховое пюре, перемешав, чтобы получить смесь.

Способ 2

Облепиху нужно перетереть или размолоть в блендере с сахаром в пропорции 1:1. Полученную заготовку храните в холодильнике.

Способ 3

Ягоды облепихи можно заморозить в морозильнике, чтобы заваривать чай в удобное для вас время. Облепиху также нужно размолоть в пюре в блендере, поместить в формочку для льда и заморозить. Для приготовления чая достаточно просто достать замороженный кубик и залить кипятком или чаем.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Мед – 400 ккал/100г
• Облепиха – 52 ккал/100г
• Вода – 0 ккал/100г

Калорийность продуктов: Облепиха, Вода, Мёд

Отвар из листьев

В народной медицине они считаются универсальными, так как способны помочь при различных заболеваниях. Их химический состав настолько разнообразен, что настойка оказывает такие действия, как: 

• антибактериальное; 

• противовоспалительное; 

• иммуномодулирующее; 

• успокоительное и пр. 

Помимо этого, она способствует выводу токсинов, лечению анемии, диабета, ревматизма.

Перед тем как начинать готовить облепиховый чай, сухие составляющие измельчают. На половину столовой ложки приходится 0,5 литра. Через пятнадцать минут напиток будет готов к употреблению. 

Как приготовить облепиховый чай из сушеных ягодок дома

Следуя этому рецепту, вы получите вкусный тонизирующий настой, который отлично утоляет жажду и обладает огромным количеством полезных свойств. 

Что нужно: 

• 100 гр облепихи; 

• 500 миллилитров жидкости;

• 2 лимонные дольки. 

Закладываем составные части в посуду и заливаем. Спустя пятнадцать минут все будет готово. Соотношение рассчитано на две порции. А купив облепиховый джем на сайте «Русской Чайной Компании», вы максимально упростите себе задачу и быстро получите вкусный напиток.  

Редкие рецепты чая с ягодами облепихи

Для гурманов будет интересно отведать облепиховый напиток по оригинальному рецепту.

Рецепт с огурцом

Ингредиенты: лимон и небольшой огурец по половинке, натертый корень имбиря – 1 чайная ложка, 1 литр охлажденной кипяченой воды, чайная ложка ягод облепихи, веточка мяты.

Приготовление:

1. Огурец очистите от шкурки, порежьте колечками.
2. Нарежьте лимон дольками.
3. В кувшин выложите огурец, лимон, ягоды облепихи, мяту, корень имбиря.
4. Залейте водой.
5. Напиток настаивают не менее нескольких часов, то есть если приготовить его вечером, то пить можно с утра.

Дополнительная информация! Такой холодный чай с имбирем, лимоном, огурцом и облепихой будет способствовать очищению организма от токсинов, оптимизации пищеварительных процессов. Поэтому его используют как вспомогательное средство для похудения.

С розмарином

В этом рецепте в чай добавляют свежий или сушеный розмарин.

Пошаговый процесс приготовления облепихового чая со свежей веточкой розмарина представлен в следующем видео.

Ингредиенты: облепиха – 500 гр, вода – 1 л, розмарин – 3 веточки.

Приготовление:

1. Воду налить в кастрюлю, довести до кипения.
2. Положите в кипящую воду облепиху.
3. Дождаться закипания, через пару минут снять с плиты.
4. Положить розмарин.

Через 15 минут чай с розмарином готов. Рецепт рассчитан на 4 чашки напитка.

Облепиховый чай помогает в уходе за красотой. В этом его неоценимая польза для женщин. Если пить облепиховые напитки постоянно, кожа становится эластичной и упругой, ногти – крепкими и блестящими, улучшается состояние волос. К тому же калорийность чая не высока. Его можно пить, не опасаясь набрать лишний вес.

Облепиховый чай: 30 рецептов

Облепиховый чай – это горячий напиток, который можно сварить очень быстро в любое время суток. Для этого подойдут как свежие, так и замороженные ягоды, которые используют в чистом виде или сочетают с другими ингредиентами. Можно готовить чай не из плодов, а из листьев и даже коры. Как это сделать, будет рассказано в статье.

Состав и полезные свойства чая из облепихи

Готовят классический чай из облепиховых ягод или листьев, горячей воды и сахара. Но существуют рецепты с добавлением других плодов или трав, поэтому состав продукта будет меняться в зависимости от компонентов, в него входящих.

Какие витамины содержатся в напитке

Облепиха считается ягодой, в которой много витаминов. И это действительно так: в ее составе – соединения группы В:

• тиамин, нужный для хорошей работы мышечной и нервной систем и положительно воздействующий на процессы обмена веществ;
• рибофлавин, необходимый для полноценного роста и быстрого восстановления тканей и клеток организма, а также для улучшения зрения;
• фолиевая кислота, которая важна для нормального кроветворения, снижения концентрации холестерина, а также очень полезна для беременных.

Также присутствуют витамины Р, С, К, Е и каротин. Первые два – известные антиоксиданты, защищающие клетки от повреждений и продлевающие молодость, а витамин Р разжижает кровь и делает эластичнее и крепче стенки капилляров. Токоферол влияет на репродуктивную функцию и регенерацию тканей, каротин способствует улучшению зрения, а также помогает бороться с бактериальными и грибковыми заболеваниями. Кроме витаминов, в облепиховых ягодах присутствуют ненасыщенные жирные кислоты, которые поддерживают красоту волос и кожи, и минералы, такие как Ca, Mg, Fe, Na. Все эти вещества после заваривания переходят в напиток, поэтому он так же полезен, как и свежие ягоды.

Польза облепихового чая для организма

Важно! Напиток из плодов либо листьев отлично укрепляет организм и стимулирует иммунитет.

Он полезен при различных болезнях: от простудных до заболеваний внутренних органов и систем: кожных, желудочно-кишечных, нервных и даже онкологических. Облепиховый чай способен понижать давление, а значит, его с успехом можно пить гипертоникам. Он обладает противовоспалительным и обезболивающим эффектом, тонизирует организм.

Можно ли пить облепиховый чай при беременности

В этот важный и ответственный период любая женщина старается внести в свой рацион наиболее полезные продукты и убрать из него бесполезные и вредные. Облепиха относится к первым. Она оказывает положительное влияние на весь женский организм, но прежде всего усиливает иммунную защиту организма, что во время беременности крайне важно, а также помогает быстрее выздороветь и обойтись без медикаментов, которые в этот период опасны.

Чем полезен облепиховый чай при грудном вскармливании

Напиток будет полезен не только при вынашивании малыша, но и при грудном вскармливании малыша.

Полезные свойства для кормящих:

• укрепляет иммунитет;
• насыщает организм матери витаминами и минеральными веществами;
• стабилизирует работу пищеварительной системы;
• снимает воспаления;
• успокаивает;
• снижает раздражительность;
• помогает справляться с депрессией;
• усиливает стрессоустойчивость;
• усиливает выработку молока.

Польза облепихового питья для ребенка состоит в том, что, попадая в его организм с молоком матери, он положительно действует на ЖКТ малыша и его нервную систему, тем самым делая его более спокойным.

Можно ли детям пить чай с облепихой

Облепиху и напитки из нее можно давать детям не сразу после рождения, а после прикорма.

Внимание! В 1,5–2 года ее можно вводить в рацион в любом виде.

Но нужно следить, чтобы у ребенка не было аллергии, что может случиться, так как ягода аллергенная. Если у ребенка появятся подозрительные признаки, нужно прекратить давать ему чай.

Детям нельзя пить чай, если у них повышена кислотность сока желудка, имеются заболевания органов ЖКТ или воспалительные процессы в них. Во всех остальных случаях пить этот освежающий напиток можно, но не рекомендуется делать это слишком часто, так как это может принести не пользу, а, скорее, вред.

Секреты чайной церемонии, или как правильно заваривать облепиховый чай

Готовят его из свежих и замороженных ягод, а также заливают горячей водой варенье из облепихи. Можно использовать и свежие, только что сорванные листья этого растения.

Сколько нужно брать ягод или листьев, зависит от рецепта. Пить желательно сразу же после приготовления, горячим или теплым. Хранится он при комнатной температуре недолго, поэтому надо его либо весь выпить в течение суток, либо после остывания поставить в холодильник, где он сможет сохраниться дольше.

Черный чай с облепихой

Заваривать с облепихой можно обыкновенный черный чай. Желательно брать классический, без ароматических добавок и других трав. Разрешается, кроме самих ягод, добавлять в напиток лимон или мяту.

На 1 л воды понадобятся:

• 3 ст. л. чайных листочков;
• 250 г ягод;
• пол-лимона средней величины;
• 5 шт. мятных веточек;
• сахар либо мед по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Ягоды помыть и растолочь.
2. Заварить, как обычный черный чай.
3. Добавить облепиховую массу, сахар, мяту и лимон.

Пить теплым.

Зеленый чай с облепихой

Готовить такой напиток можно по предыдущему рецепту, но вместо черного взять зеленый чай. В остальном состав и процесс заваривания ничем не отличаются. Добавлять лимон и мяту или нет – дело вкусовых предпочтений.

Правила приготовления чая из замороженной облепихи

1. Ягоды, если они были заморожены, размораживать не обязательно.
2. Нужно залить их небольшим количеством кипятка, оставить на несколько минут, пока они растают, и растолочь их толкушкой.
3. Массу залить остальной частью горячей воды.

Пить сразу же.

Пропорции:

• 1 л кипятка;
• 250–300 г ягод;
• сахар по вкусу.

Рецепты чая из ягод облепихи

Сочетания могут быть совершенно различными. Далее о том, с чем можно готовить облепиховый чай и как это правильно сделать.

Традиционный рецепт облепихового чая с медом

Ингредиентов для него, как следует из названия, понадобится всего два: облепиховые ягоды и мед. Соотношение облепихи и воды должно быть примерно 1:3 или ягод немного меньше. Мед добавлять по вкусу.

Заваривать его очень просто.

1. Залить кипятком растолченные ягоды.
2. Подождать, пока вода немного остынет.
3. Добавить в теплую жидкость мед.

Горячий напиток особенно пригодится во время болезни, но пить его можно и здоровым людям.

Как приготовить облепиховый чай с имбирем

Ингредиенты:

• 1 ч. л. обычного чая, черного либо зеленого;
• 1 ст. л. растолченных до состояния пюре облепиховых ягод;
• небольшой кусочек имбирного корня, измельченный ножом или натертый на крупной терке, или 0,5 ч. л. порошка;
• мед или сахар по вкусу.

Сначала нужно заварить чайный лист, после чего уже положить в горячую воду ягоды, имбирь и мед. Размешать и пить, пока не остыл.

Чай из облепихи, имбиря и аниса

Облепихово-имбирный напиток с добавлением аниса получается очень вкусным и оригинальным. Он обладает специфическим вкусом и непревзойденным стойким ароматом.

Состав напитка на 1 порцию:

• по 0,5 ч. л. семян аниса и имбирного порошка;
• 2–3 ст. л. ягод;
• сахар или мед по вкусу;
• вода – 0,25–0,3 л.

Готовить его необходимо в такой последовательности: сначала залить кипятком анис и имбирь, а затем добавить облепиховое пюре и перемешать. Пить горячим.

Рецепт облепихово-имбирного чая с розмарином

Облепиховых ягод нужно взять примерно 2 или 3 ст. л. на 0,2–0,3 л кипятка.

Другие компоненты:

• кусочек имбиря или имбирный порошок – 0,5 ч. л.;
• столько же розмарина;
• мед либо сахар для сладости.

Заваривается этот чай классическим способом.

Рецепт чая с облепихой и клюквой, как в «Шоколаднице»

Понадобится:

• облепиховых ягод – 200 г;
• пол-лимона;
• 1 апельсин;
• 60 г клюквы;
• по 60 г апельсинового сока и сахара;
• 3 корицы;
• 0,6 л воды.

Как готовить?

1. Порезать апельсин.
2. Смешать кусочки с растолченными облепихой и клюквой.
3. Залить все это кипятком.
4. Добавить сок лимона.
5. Дать напитку настояться.
6. Разлить по чашкам и пить.

Облепиховый чай, как в «Якитории», с вареньем из айвы

Этот оригинальный рецепт предполагает заваривание чая, в который входят следующие ингредиенты:

• облепиха – 30 г;
• варенье из айвы – 50 г;
• 1 ст. л. черного чая;
• 0,4 л кипятка;
• сахар.

Способ приготовления:

1. Измельчить ягоды и смешать их с сахаром.
2. Залить кипящей водой чай, пару минут настоять, положить варенье и облепиху.
3. Размешать, разлить по чашкам.

Чай с облепихой и грушей

Компоненты:

• облепиха – 200 г;
• свежая спелая груша;
• черный чай;
• мед – 2 ст. л.;
• кипяток – 1 л.

Последовательность приготовления:

1. Измельчить ягоды, фрукт порезать на мелкие кусочки.
2. Приготовить черный чай.
3. В еще не охлажденный напиток положить облепиху, грушу, мед.

Пить горячим либо теплым.

Облепиховый чай с яблочным соком

Состав:

• 2 ст. облепиховых ягод;
• 4–5 шт. яблок средней величины;
• 1 л кипятка;
• сахар либо мед по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Ягоды помыть и перетереть, яблоки порезать на небольшие кусочки или выжать из них сок.
2. Облепиху смешать с фруктами, залить кипятком.
3. Если из яблок получен сок, то подогреть его, залить им ягодно-фруктовую смесь, подсластить сахаром и долить в массу кипяток.
4. Размешать и подавать к столу.

Как сделать чай с облепихой и мятой

• 3 ст. л. облепиховых ягод;
• жидкий мед – 1 ст. л.;
• вода – 1 л;
• черный чай – 1 ст. л.;
• 0,5 лимона;
• 2–3 веточки мяты.

Приготовление:

1. Заварить обычный чай.
2. Добавить в него пюре их облепиховых ягод, мед и траву.
3. Из лимона выжать сок и влить его в напиток или порезать фрукт на ломтики и подавать их отдельно.

Употреблять облепихово-мятный чай можно горячим или охлажденным.

Приготовление чая из облепихи и бадьяна

Чтобы придать облепиховому напитку своеобразный аромат, можно использовать душистые травы или приправы, например бадьян (звездчатый анис). В компании с таким ингредиентом вкус ягод раскрывается наиболее полно.

Потребуется:

• 3 ст. л. облепихи, перетертой с 2 ст. л. сахара;
• половинка лимона;
• 2–3 ст. л. меда;
• 3–4 звездочки бадьяна.

Ягоды залить кипящей жидкостью и опустить туда же приправу. Когда немного остынет, добавить мед и цитрус.

Бодрящий напиток из облепихи и Иван-чая

Иван-чай, или кипрей узколистый, считается лекарственной травой, поэтому чай с ним является не только вкусным напитком, но и лечебным средством.

Готовить его очень просто:

1. Заварить иван-чай в термосе не менее 30 мин.
2. Вылить настой в отдельную посуду и положить облепиху, перетертую с сахаром.

Соотношение ягод, воды и сахара – по классическому рецепту.

Чай с облепихой и лимоном

На 1 л чайного настоя понадобится:

• 1 ст. л. черного или зеленого чая;
• около 200 г облепиховых ягод;
• 1 крупный лимон;
• сахар по вкусу.

Из лимона можно выдавить сок и добавить его, когда чай уже настоится, или порезать на кусочки и просто подавать к горячему напитку.

Облепиховый чай с мятой и лаймом

Этот вариант облепихового напитка можно готовить без черного чая, то есть только с одной облепихой.

Состав:

• 1 л кипятка;
• 0,2 кг ягод;
• сахар (мед) по вкусу;
• 1 лайм;
• 2–3 веточки мяты.

Способ приготовления:

1. Облепиху растолочь в пюре.
2. Залить крутым кипятком.
3. Положить мяту, сахар.
4. Выжать из лайма сок.

Пить можно как горячим, так и теплым, когда немного настоится.

Рецепт облепихового чая с апельсином

Ингредиенты:

• кипяток – 1 л;
• 200 г облепихи;
• 1 крупный апельсин;
• сахар по вкусу.

Приготовление:

1. Измельчить ягоды, чтобы они лучше заваривались.
2. Пересыпать их сахаром.
3. Залить кипятком и соком, полученным из апельсина.

Как сделать облепиховый чай с апельсином, вишней и корицей

Варить его можно по предыдущему рецепту, только к облепихе добавить еще 100 г вишни и 1 палочку корицы.

Пить после заваривания горячим или теплым, на свое усмотрение.

Рецепт полезного чая с облепихой и смородиной

Для приготовления облепихово-смородинового чая понадобится:

• 200 г облепихи;
• 100 г красной или светлой смородины;
• мед или сахар;
• 1–1,5 л кипятка.

Варить его несложно: насыпать в посуду растолченные до состояния пюре смородину и облепиху, всыпать сахар и залить все кипящей жидкостью.

Облепиховый чай с пряностями

С облепихой можно сочетать довольно много пряностей, например корицу, гвоздику, мяту, ваниль, имбирь, мускатный орех и кардамон. Каждая из них придаст напитку свой неповторимый вкус и аромат, поэтому добавлять их в напиток желательно по отдельности и понемногу.

Как заварить чай с облепихой и шиповником

Чтобы приготовить этот чай, нужны будут свежие или замороженные ягоды облепихи и свежий или сушеный шиповник. Можно добавить к ним сушеные яблоки, мелиссу, мяту, календулу или чабрец. Заваривать шиповник нужно в термосе, чтобы сохранить все витамины. Можно делать это вместе со специями. В настой шиповника добавить облепиху и сахар.

Кладезь витаминов, или чай с облепихой и листьями земляники, малины и смородины

К облепихе можно добавлять не только ягоды, но и листья малины, черной смородины, садовой земляники. Этот напиток – источник ценных витаминов.

Готовить чай очень просто: смешать все компоненты и залить кипятком в пропорции 100 г сырья на 1 л воды. Настоять и пить по 0,5 л в день.

Чай с облепихой и липовым цветом

К традиционно заваренному чаю из облепихи хорошей добавкой станут цветки липы.

Рецепт этого напитка прост: ягоды (200 г) залить кипятком (1 л), а затем добавить липовый цвет (1 ст. л.) и сахар.

Облепиховый чай с мелиссой

Чай готовят по предыдущему рецепту, но вместо липы кладут мелиссу. Лимонная мята придаст напитку благородный аромат и улучшит вкус.

Чай из листьев облепихи

Кроме ягод, для заваривания чая используют и листья этого растения. В них множество полезных для организма веществ.

Полезные свойства чая из листьев облепихи

В облепиховых листьях, кроме витаминов и минеральных соединений, содержатся танины и дубильные вещества, которые обладают вяжущим, противовоспалительным и дезинфицирующим свойствами.

Чай из них будет полезен:

• при простуде и прочих респираторных заболеваниях:
• при гипертонии и болезнях сосудов и сердца;
• при проблемах с обменом веществ;
• при заболеваниях суставов и органов пищеварения.

Как ферментировать чай из листьев облепихи в домашних условиях

1. Собрать листья и разложить в проветриваемом помещении для вяления.

   Важно! Слой листьев не должен быть большим, чтобы они смогли просушиться.

2. Через сутки облепиховые листья нужно немного помять, чтобы из них выделился сок.
3. Сложить в кастрюлю и поставить на 12 ч. в теплое место, в котором и будет проходить процесс ферментации.
4. После этого листья нарезать на небольшие кусочки и просушить на противне в духовке.

Высушенный лист хранить в сухом и темном месте.

Как приготовить ароматный чай из листьев облепихи, яблони и вишни

Заваривать этот чай проще простого: взять в равных пропорциях листья перечисленных растений, залить их кипятком.

Облепиховых листьев можно брать больше, чтобы они составляли половину от общей массы.

Готовый настой подсластить и пить.

Рецепт чая из свежих листьев облепихи

Свежие облепиховые листья заварить очень просто: сорвать их с дерева, помыть, положить в кастрюлю и залить кипятком. Соотношение воды и листочков должно быть примерно 10:1 или чуть больше. В горячий настой добавить сахар или мед.

Чай из листьев облепихи, смородины и зверобоя

Для этого чая понадобятся листочки черной смородины, зверобоя и облепихи, взятые в равных частях. Их перемешать, залить крутым кипятком и подсластить.

Можно ли заваривать чай из коры облепихи

Кора облепихи тоже может быть использована для получения полезного напитка. Подойдут веточки, которые нужно нарезать в период сбора плодов.

Какими полезными свойствами обладает кора облепихи

В ней есть вещества, которые полезны при заболеваниях ЖКТ, расстройствах желудка. Также она рекомендуется при выпадении волос, нервных болезнях, в том числе депрессии, и даже при онкологических заболеваниях.

Чай с корой облепихи

• Взять несколько молодых веточек, помыть и порезать их на кусочки такой длины, чтобы они поместились в кастрюле. Соотношение воды и веток – 1:10.
• Поставить посуду на огонь и варить 5 мин.
• Дать настояться, добавить сахар.

Противопоказания к применению чая из облепихи

Его не рекомендуется употреблять при МКБ, заболеваниях желчного пузыря в хронической форме, обострениях болезней желудка и кишок, солевом дисбалансе в организме.

Тем, кто не страдает подобными заболеваниями, облепиховый чай пить не противопоказано.

Заключение

Облепиховый чай, если он правильно приготовлен, может стать не только вкусным бодрящим напитком, но и полезным лекарственным и профилактическим средством, которое поможет сохранить здоровье и избежать болезней. Для этого можно использовать плоды, листья и кору растения, чередуя их или сочетая с другими ингредиентами.

Облепиховый чай: рецепты из замороженных ягод

Облепиха богата витаминами, микро- и макроэлементами, кислотами и прочими полезными веществами. Она укрепляет иммунитет, поддерживает нервную систему, обладает антиоксидантными свойствами и не только. Ягода не утрачивает своей ценности после заморозки, поэтому идеально подходит для приготовления напитков как летом, так и зимой. Если вы хотите утолить жажду, взбодриться и оздоровиться одновременно, приготовьте чай с облепихой.

Свойства облепихового чая

За счет высокого содержания витамина C облепиховый чай незаменим в период простудных заболеваний. Правильно приготовленный напиток оказывает воздействие на весь организм:

• чай с облепихой укрепляет сердце и сосуды;
• снижает свертываемость крови;
• выводит «плохой» холестерин;
• восполняет дефицит калия и магния;
• улучшает работу щитовидной железы;
• нормализует обменные процессы;
• борется с грибковыми и бактериальными инфекциями;
• помогает сохранить молодость кожи и волос.

Из ягод также готовят джемы, морсы, различные десерты, ведь они удачно сочетаются со многими продуктами. Например, в тандеме с имбирем облепиха становится мощнейшим иммуностимулятором и обретает яркий, неповторимый вкус. Включать ее в рацион можно ежедневно, но, как и любой другой продукт, она имеет ряд противопоказаний. Ягода не рекомендуется при гепатите, панкреатите, остром холецистите и других патологиях поджелудочной железы. Ее сок повышает кислотность мочи, поэтому его нельзя употреблять людям с уролитиазом.

Подготовка ягод

Чай готовится из свежих или размороженных плодов, при этом крайне не рекомендуется использовать микроволновую печь, так как она разрушает витамины. То же касается длительной разморозки при комнатной температуре — плоды быстро испортятся и не принесут должной пользы. Рациональнее использовать один из следующих методов:

• положить ягоды в специальный отсек для разморозки или на верхнюю полку холодильника на несколько часов;
• промыть, залить кипящей водой и оставить на 5-7 минут;
• проварить в течение 3 минут на медленном огне в небольшом количестве воды.

Аскорбиновая кислота распадается при температуре выше 100 °C, поэтому плоды допускается заваривать кипятком. В приготовлении чая с облепихой можно использовать как цельные, так и измельченные ягоды.

Лучшие рецепты чая с облепихой

В классическом рецепте используется минимум продуктов. В небольшой емкости следует раздавить 150 граммов облепихи, превратив ягоды в однородную кашицу. Переложить ее в заварник, добавить несколько ложек черного или зеленого чая, залить 0,5 л кипятка и оставить на 2-3 минуты. Перед употреблением нужно дать напитку немного остыть и добавить в него мед по вкусу. Используя другие ингредиенты и варьируя пропорции, можно приготовить не менее полезный чай, но с совершенно иным вкусом.

Чай с облепихой и имбирем

Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления чая:

• 1 столовая ложка ягод облепихи;
• имбирный корень, величиной не более 2 см;
• 1 чайная ложка крупнолистового черного чая, например, ассам;
• стакан воды;
• мед или тростниковый сахар по вкусу.

Сперва заварите чай обычным способом, дайте ему немного настояться. Затем добавьте в заварочный чайник натертый имбирь и растолченную облепиху. Оставьте напиток еще на несколько минут. В итоге вы получите идеальный зимний чай, который не только согреет, но и поддержит иммунитет.

Облепиховый чай с пряностями

Большинство пряностей улучшают вкусовые качества напитков и наделяют их тонизирующим свойством. Среди них: кардамон, корица, гвоздика, мускатный орех, имбирь. Допускается использование одной или сразу нескольких специй, но слишком большое количество может все испортить. В качестве основы оптимально брать традиционный рецепт со средне- или крупнолистовым чаем. Чтобы получить действительно вкусный напиток, возьмите индийский Нилгири или китайский зеленый чай. Добавлять пряности можно на любом этапе.

Чай с цитрусовыми и облепихой

Чтобы добавить сладости и аромата, при приготовлении напитка стоит использовать апельсин. Лимон же придется по душе любителям кислого. Возьмите:

• по 1 чайной ложке измельченных ягод облепихи и натертой цедры цитруса;
• 300 мл кипятка;
• 1 ч. л. с горкой зеленого или черного чая.

В двух разных емкостях приготовьте два настоя. В одном залейте чай 150 мл кипятка, в другом соедините оставшуюся воду с ягодно-фруктовым морсом. Через несколько минут все смешайте, добавьте мед или сахар. По рецепту также допускается добавлять ягоды и апельсин или лимон непосредственно в заварку, но первый вариант получается ароматнее и насыщеннее.

Облепихово-грушевый чай

Еще один распространенный рецепт — чай с облепихой и грушей. Для него понадобятся: стакан свежей или замороженной облепихи, 1 груша, столовая ложка черного чая, 600 мл кипятка. Пошаговый процесс приготовления:

• в соответствии с рецептом нужно срезать шкурку с очень спелой и сочной груши, мелко порезать мякоть;
• измельчить в блендере облепиху и пропустить кашицу через сито;
• соединить в емкости грушу, ягодное пюре, чай, по желанию можно добавить сахар и апельсиновую цедру;
• залить водой, довести до кипения, выключить огонь и дать настояться не менее 10 минут.

В рецепте предусмотрен именно черный чай, зеленый даст совершенно иной вкус. Можно использовать как Ассам Халмари, Дарджилинг Маргаретс Хоуп или Ассам Мангалам, так и более доступные индийские сорта Ассам, Нилгири.

Травяной напиток с добавлением облепихи

Вместо традиционного чая можно использовать травы (ромашку, иван-чай, череду, мяту) и приготовить напиток по любому из описанных рецептов. Они насыщают чай еще большим количеством витаминов. Варьируйте пропорции в соответствии с личными предпочтениями, экспериментируйте с новыми добавками. Сколько бы ягод облепихи вы не положили в чашку, они в любом случае принесут пользу.

Как заварить облепиховый чай: секреты несложной рецептуры заварки

Польза от природной ягоды

Облепиха — ценный натуральный продукт, изобилует целым комплексом витаминов и минералов.

Настойка из облепихи – одна из профилактических мер предупреждения простуды и ряда др. недугов в сезон инфекционных заболеваний, убережет от авитаминоза. Природный антибиотик, содержащийся в ягодах, полезен и маленьким пациентам. Это отличная альтернатива аптечным препаратам.

Медики отмечают, что употребление облепиховых отваров предотвращает старение организма и укрепляет его иммунитет. Горячее питье тонизирует, придает бодрости, утоляет жажду. Облепиховый чай готовится из ягод, но применяют сухие или свежие листочки и кусочки коры дерева, которые усиливают природный вкус.

Тонкости в приготовлении чая, который заваривается из свежих ягод

Алгоритм готовки:

• Собранные плоды чистятся от веток и листьев, споласкиваются и просушиваются полотенцем.
• Чайник из стекла, керамики или глины ополосните горячей водой.
• Чистую продукцию (5 ст. ложек измельченной ягоды до пюреобразного состояния) в виде кашицы кладут в прогретую посуду, заливают разогретой до 90 градусов водой. Оставляют остывать. Срок настаивания увеличит вкусовые нотки – заварка получится с эффектом кислинки.
• Далее в разложенную по чашкам смесь добавляют отдельно заваренный листовой черный/зеленый чай.
• Состав дополняется пряностями по вкусу.
• Употреблять в теплом виде.

Чай с применением замороженных ягод

В зимнее время года свежий продукт не найти, но в замороженном виде он продается в магазинах.

Для целебного чая подойдут как цельные ягоды, так и в размятом виде. Облепиховый чай, как правило, приятен на вкус и очень вкусный. Простой классический рецепт приготовления облепихового напитка в домашних условиях, последовательность действий:

• понадобится 100-150 г замороженного сырья, облепиху не размораживают;
• пол-литра воды;
• ягоды (можно их растереть и размять) кладут в заварочную посуду;
• заливается протертая ягодная масса кипятком;
• чайник накрывается крышкой и дополнительно укутывается полотенцем;
• настаивается смесь около 10-15 минут.

Бодрящий витаминный напиток готов. Для придания пикантности к питью добавляют один из ингредиентов:

• мед;
• корицу;
• апельсин;
• мята придаст свежести настою;
• лимон более подкислит отвар;
• имбирь сделает заварку острой.

Чай янтарного цвета постоянно удивляет оригинальным послевкусием. Присоединяйтесь к сторонникам здорового питания и не болейте!

полезные свойства, вред и противопоказания, приготовление

Польза от иван-чая многократно возрастает, если заваривать его вместе с ягодами облепихи. Такой напиток не просто ароматен и вкусен, а обеспечивает здоровье и отличное самочувствие.

Полезные свойства

• Регулярное употребление напитка на основе облепихи и кипрея укрепит защитные силы организма. В зимний период он будет отличной защитой от простуды и гриппа.
• В таком напитке отсутствует кофеин, поэтому он не вызывает привыкания и истощения нервной системы.
• У облепихи отмечают свойство стимулировать кроветворение и регенерационные процессы в тканях.
• Напиток улучшит работу пищеварительного тракта.
• У мужчин он повысит потенцию и станет профилактикой проблем с предстательной железой.
• Иван-чай, к которому добавили облепиху, положительно влияет на состояние кожи, волос и ногтей.
• Женщинам с таким напитком будет легче переносить климактерический период.
• Облепиха также известна своими антиоксидантными свойствами.

Противопоказания

Не следует его употреблять, если есть непереносимость одного из его компонентов.

Витаминный и микроэлементный состав

Смесь иван-чая и облепихи содержит большое количество витамина А, аскорбиновой кислоты, витаминов группы В, а также витаминов Р, К и Е. Также в таком напитке присутствует много минералов, среди которых больше всего марганца, меди и железа.

Способ приготовления

Сбор иван-чая проводят в июне-июле, после чего листочки поддают ферментации и высушивают. Ягоды облепихи собирают в сентябре-октябре, стряхивая с дерева на подготовленную ткань. После аккуратного мытья плоды нужно перебрать и немного подвялить на воздухе в тени, разложив в один слой на противне. Досушивают облепиху в духовке, установив температуру +50 градусов.

Способ заварки

В ошпаренный кипятком чайник из фарфора или глины положите сырье с расчетом чайная ложечка на каждую кружку. Залив иван-чай и облепиху горячей водой (оптимальная температура воды 80-90 градусов), оставьте настаиваться на 15-30 минут. Также можно заваривать напиток в термосе. Он хорош не только горячим, но и после остывания, причем минимум 24 часа такой чай не теряет свои свойства и не портится. Сырье советуют заваривать повторно до 3 раз.

рецептов настоя из облепихи | Клуб самогонщиков

Облепиха — интересный ингредиент, ее используют во многих целях. В нашем случае мы дадим вам несколько рецептов того, как из облепихи можно приготовить невероятные настоянные напитки. Рецепты настоя из облепихи

Состав:

• Ягоды облепихи — 1 кг
• Водка — 2 литра
• Сахар — на ваше усмотрение

Рецепт:

1. В емкость положить отсортированные ягоды облепихи и заполнить ее на 2/3 объема.Заполните емкость водкой до краев и оставьте в теплом месте на 3 месяца.
2. После этого налить водку, настоянную на облепихе, в другую чистую емкость и отжать ягоды.
3. Теперь поместите емкость в холодильник и дайте жидкости отстояться. Это необходимо для того, чтобы жировая фракция всплыла на поверхность. Этот процесс занимает около 3 дней. Отстоявшуюся водку несколько раз процедите, пока она не станет кристально чистой.
4. Разбавьте фильтрованную облепиху до желаемого уровня крепости (обычно 30%).
5. Растворите в алкогольном напитке сахар по вкусу или замените его медом. После этого настой оставьте в холодильнике еще на месяц.
6. Если жидкость станет мутной, отфильтруйте ее еще раз.

Целебный настой из облепихи

Домашний лечебный настой облепихи традиционно используется только в лечебных целях.

Состав :

• Ягоды облепихи — 400 грамм
• Цедра лимона — 150 грамм
• Укроп и тмин
• Водка — 1.5 литровый

Рецепт :

1. Переберите ягоды облепихи, промойте их водопроводной водой и положите на полотенце, чтобы они высохли. Затем растолочь ягоды, чтобы они начали выделять сок.
2. Натереть цедру лимона на крупной терке и смешать цедру с измельченной облепихой. Добавьте укроп и тмин.
3. Смешайте ингредиенты в емкости и залейте их водкой. Оставьте емкость на 2 недели брожения.После этого добавьте в емкость такое же количество целебных трав и дайте бродить еще неделю.
4. Приготовленный настой процедить несколько раз через марлю и вату — жидкость должна стать кристально прозрачной. Разлейте настой по бутылкам и храните год в прохладном месте.

Домашний настой из облепихи с водкой или этанолом и перегородкой грецкого ореха

Состав :

• Облепиха (подмороженная) — 1 кг
• Водка или этанол (50%) — 2 литра
• Перегородки грецкого ореха — 2 ст.
• Сахар или мед — по вкусу

Рецепт :

1. Перегородки грецкого ореха положить в емкость и залить водкой или этиловым спиртом до краев.Оставить емкость в теплом месте и настаивать неделю.
2. Одновременно переложите отсортированные и промытые ягоды облепихи в другую емкость и залейте ее таким же количеством водки. Поставьте контейнер рядом с первым с перегородками.
3. Через неделю смешайте настои облепихи и грецкого ореха, профильтруйте смесь, пока она не станет кристально чистой, и оставьте в том же месте на 2-3 недели.
4. После этого настой процедить, если нужно, добавить сахар или мед по вкусу.
5. Бутылка для хранения в холодильнике. Настой из облепихи можно пить при плохом самочувствии или во время гуляний.

Морской Облепиха Настой с Бренди

Состав :

• Облепиховый сок — 250 мл
• 30% сливки — 250 мл
• 1 банка качественной сгущенки
• Бренди — 700 мл (или качественный коньяк).

Рецепт :

1. Перебрать, вымыть и вылить сок из ягод облепихи до получения 250 мл сока.
2. Смешайте в блендере сок, сгущенное молоко, сливки и бренди.
3. Залить жидкость в емкость и настаивать в прохладном месте неделю. Хранить настой облепихи в холодильнике не более 3 месяцев.

Как приготовить варенье из облепихи — сохранить урожай

Ягоды облепихи оранжевые и яркие, растут глубоко вдоль стеблей кустарника облепихи.Сбор ягод облепихи не для слабонервных, ведь шипы на кусте большие и острые. Урожай ценный, а ягоды вкусные и очень питательные. Узнайте, как приготовить варенье из облепихи, чтобы сохранить урожай ягод.

Облепиху мы выращиваем уже много лет, по крайней мере, десять и более лет. Кусты зрелые и дают ягоды, и приятно видеть, что они полны ягод в конце вегетационного периода.

Обычно мы собираем ягоды для себя и замораживаем их целиком, чтобы использовать в течение года. В них много витаминов, в частности витамина С, и мы ценим их за эти полезные свойства.

Шипы на кустах очень острые, что затрудняет сбор ягод. Получение достаточного количества ягод для этого сладкого джема было само по себе достижением и облегчением, когда урожай был собран.

Если вам интересно больше об облепихе и о том, как ее выращивать, вы можете прочитать об этом здесь:

КАК ВЫРАЩИВАТЬ ОБЛЕПИНИК — ПОЛЕЗНОЕ РАСТЕНИЕ

Ягоды облепихи полны пектина.Нет необходимости добавлять пектин в этот рецепт, если, конечно, вы этого не хотите.

Есть много вариантов рецепта варенья из облепихи, включая добавление яблок, лимона или целых ягод облепихи, семян и всего остального.

Я хотел использовать только ягоды облепихи, чтобы полностью ощутить ароматные ягоды в форме джема. Рецепт включает в себя процеживание мякоти и семян, что позволяет получить хорошее густое варенье.

Есть много разновидностей ягод облепихи.Два вида, которые мы выращиваем на ферме, сильно отличаются друг от друга.

Название каждого вида неизвестно. Ягоды на одном растении крупные и овальные, а семена крупные и твердые. Другое растение дает более мелкие круглые ягоды с более мелкими семенами.

Варенье по этому рецепту готовится из более крупных ягод, а семена будут процеживать, чтобы получилось более гладкое варенье.

Что такое облепиховое варенье?

Варенье из облепихи — восхитительное варенье из ягод облепихи.

Ягоды созревают в конце сентября, и в большинстве лет эти растения дают очень много плодов.

Плоды облепихи очень питательны, и мы стараемся собрать как можно больше. Однако может быть трудно использовать все это сразу после сбора урожая, если только его нельзя заморозить или сохранить в какой-либо другой форме.

Сделанное в сезон, варенье из облепихи — отличный способ сохранить урожай облепихи. Варенье будет храниться не менее двенадцати месяцев, если вы примените правильные методы консервации.

Лично мне нравится вкус ягод облепихи, хотя некоторым они могут показаться слишком терпкими. Думаю, это может быть приобретенный вкус, хотя я полюбил их с самого начала.

Сладкое варенье выравнивает терпкий вкус и делает ягоды более вкусными.

Какой вкус у ягод облепихи?

Сложно описать точный вкус ягод облепихи, они уникальны.

Вкус терпкий и полный, несколько кисловатый и острый. Возможно, что-то вроде цитрусовых. Некоторые говорят, что они немного горькие, хотя я не обнаружил, что это так.

Когда вы откусываете ягоду, во рту вспыхивает аромат. Он довольно кислый, но при этом приятный. Я полагаю, зная, что он полон витамина С, к тому же становится легче есть.

Жду ягод каждый год.

Как приготовить варенье из облепихи

Количество ягод, сахара и воды можно измерить и определить по количеству ягод, которые у вас есть под рукой.

Это более простой способ рассчитать пропорции рецепта, так как у вас может быть больше или меньше записанного количества в любом заданном рецепте.

Состав:

Количество ягод, используемых в варенье, определяется фактически собранным количеством ягод.

Количество воды, которое нужно добавить к ягодам, составляет примерно половину от количества в миллилитрах по сравнению с весом ягод в граммах.

Например, я собрала 350 граммов ягод облепихи.Таким образом, объем воды, добавляемой в ягоды, составляет 175 мл.

Количество сахара в этом рецепте определяется количеством полученного процеженного ягодного сока. На каждый миллилитр процеженного ягодного сока добавляйте 1,5 грамма сахара.

инструментов:

Направления:

Начало варенья начинается с урожая облепихи. Лучшее время для сбора ягод — конец сентября, когда они полностью созреют.

Остерегайтесь шипов и надевайте длинные рукава и перчатки для этой довольно сложной задачи.Если вам посчастливилось собирать урожай с сорта без шипов, то дополнительная защита не требуется.

Сбор урожая, очистка и взвешивание ягод

• Соберите урожай и вымойте таз, полную свежих ягод облепихи.

• Взвесьте ягоды, чтобы определить их вес.

• Отмерьте воду по весу ягод (половина количества в миллилитрах по сравнению с весом ягод в граммах)

Мойте, чистите и стерилизуйте кувшины и другое оборудование

• Мы стерилизуем чистые кувшины каменщика в духовке при температуре 225 ° F в течение 10 минут.

• Герметичные крышки, воронка и другое консервное оборудование кипятят на плите в течение того же времени.

Поместите ягоды и воду в горшок

• Положить ягоды и воду в кастрюлю и варить на среднем огне, пока ягоды не лопнут и не начнут выделять сок.

• Используйте измельчитель, чтобы ускорить этот процесс.

• Варить около 10 минут.

Процедить сок из кастрюли

• С помощью проволочного ситечка перелейте сок из кастрюли в термостойкую емкость.

• Дайте соку процедить.

• Вы можете ускорить этот процесс, пропустив его через фильтр и размешав ложкой.

• Мякоть и семена удалить.

Отмерить сок ягод облепихи

• Количество полученного ягодного сока определяет количество добавленного сахара.

• Добавьте 1,5 грамма сахара на каждый миллилитр сока.

• Мы получили 250 мл сока облепихи, поэтому добавили 375 грамм сахара.

Добавьте процеженный сок и сахар обратно в кастрюлю

• Смешайте в кастрюле сахар и ягодный сок.

• Нагрейте на среднем огне, пока смесь не закипит.

• Варите, пока температура не достигнет 235 ° F на термометре для конфет.

• Эта температура была достигнута сразу после того, как смесь перешла в режим непрерывного кипения.

Разлейте по теплым стерилизованным банкам

• Как только смесь достигнет точки застывания, разлить по теплым стерилизованным банкам.

• Убедитесь, что в верхней части каждой банки есть зазор в четверть дюйма.

• Вытрите замятие с краев банок и закройте крышкой.

Стерилизовать в банке с водой.

• Далее стерилизуйте банки в автоклаве с водяной баней в течение 10 минут.

• Это обеспечит безопасную сохранность и более длительный срок хранения.

Разрешить застреванию

• Варенье из облепихи схватывается очень быстро, в считанные минуты.

• Текстура толстая, но легко растекается.

Варенье очень вкусное и, конечно же, очень питательно.

Съешьте его на бублике или английском маффине. Наслаждайтесь плодами своего труда и сохраненными ягодами в течение всего года.

Есть много других рецептов, в которых вы можете использовать свои ягоды облепихи.Из них можно выжимать сок, а масло можно отделить для получения более концентрированной формы.

Можно также использовать листья. Простой заварной чай можно приготовить из свежих или сушеных листьев облепихи. К тому же он вкусный и питательный.

Вы когда-нибудь готовили варенье из облепихи? Обязательно оставьте комментарий ниже, чтобы рассказать, как это получилось!

РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ТОВАРЫ ИЗ ЭТОГО ЗАПИСИ

Этот пост содержит партнерские ссылки, что означает, что я беру небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.См. Полное раскрытие здесь. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Емкость для водяной бани

Мейсонские банки

Термометр для готовки

Набор для консервирования

Сетчатый фильтр

Рецепт варенья из облепихи

Рецепт варенья из облепихи

Доходность: 600 мл

Время подготовки: 10 минут

Время готовки: 15 минут

Дополнительное время: 10 минут

Общее время: 35 минут

Варенье из облепихи вкусное и питательное.Узнайте, как приготовить варенье из облепихи, чтобы сохранить урожай ягод.

Состав

• 350 г ягод облепихи
• 375 г белого сахара
• 175 мл воды

Инструкции

1. Соберите, почистите и взвесьте ягоды.
2. Мыть, чистить и стерилизовать каменные кувшины и другое оборудование.
3. Положите ягоды и воду в кастрюлю и варите около 10 минут на среднем огне, пока ягоды не лопнут и не потекут соки.
4. С помощью проволочного ситечка перелейте сок из кастрюли в термостойкую емкость.
5. Мякоть и семена выбросить.
6. Снова добавьте в кастрюлю сахар и ягодный сок.
7. Варить, пока температура на термометре для конфет не достигнет 235 ° F.
8. Как только смесь достигнет точки застывания, разлить по теплым стерилизованным банкам.
9. Убедитесь, что в верхней части каждой банки есть зазор в четверть дюйма.
10. Вытрите замятие с краев банок и закройте крышкой.
11. Далее стерилизуйте банки в автоклаве с водяной баней в течение 10 минут.

Банкноты

Варенье очень вкусное и, конечно же, очень питательно.

Съешьте его на бублике или английском маффине. Наслаждайтесь плодами своего труда и сохраненными ягодами в течение всего года.

Информация о пищевой ценности:

Обратите внимание: эта информация о пищевой ценности является приблизительной.Пожалуйста, рассчитайте ваши точные марки и ингредиенты для большей точности

ДРУГИЕ ЗАПИСИ:

ПРИКЛЮЧИТЕ НА ПОЗЖЕ!

Ягоды терновника облепихи Урожай и консервы

• Facebook
• Pinterest25
• LinkedIn

Урожай ягод шиповника обыкновенного

Сентябрь был для нас напряженным временем подготовки к зимним посадкам после летних каникул и сезона сбора урожая Fall Garden .Ягоды облепихи были одними из первых в списке урожая в сентябре, помимо ореховой тыквы и оставшихся летних овощей. В результате того, что у нас был хороший урожай, мне пришлось найти быстрый способ их сохранить.

Ввиду нехватки времени мы решили превратить их в джемы. Я вернусь к этому во второй половине этого сообщения в блоге.

Что такое ягоды шипа морского клена?

Эти ягоды также называют песчаным шипом или желтоватым шипом. Немецкое слово — Санддорн.Эти обычные кустарники имеют плотные и жесткие ветви и очень колючие. Листья на этих кустах имеют отчетливый бледно-серебристо-зеленый цвет.

«Ягоды облепихи раздельнополы с отдельными мужскими и женскими растениями. Самцы производят коричневатые цветки, которые производят пыльцу, распространяемую ветром, на женские растения. Женские растения в результате опыления дают оранжевые ягоды овальной формы около 6-9 мм в диаметре. Ягоды облепихи мягкие, сочные и богаты маслами.”

Более подробную информацию о ягодах и кустарниках облепихи можно найти в https://en.wikipedia.org/wiki/Hippophae

Советы по уборке урожая:

Для сбора ягод вам понадобится пара хороших толстых садовых перчаток, так как ветви покрыты толстыми и острыми шипами, а также хорошая пара очень острых кусторезов. Срезать ветки с ягодами. Затем аккуратно соберите ягоды с веток для использования.

Использование ягод шиповника:

Из этих ягод делают джемы, чаи, ликеры и косметику.Я лично покупала кремы для рук и лосьоны для тела из ягод облепихи. Поскольку у меня было очень мало времени, чтобы попробовать другие способы сохранения этих ягод, я выбрал самый простой и надежный вариант. Я сделал из этого варенье. Варенье станет идеальным рождественским подарком, так как я люблю дарить подарки, сделанные лично мной.

Посмотрите также мой пост о 10 лучших рецептах из облепихи.

Как приготовить варенье из облепихи

Прокрутите вниз до версии рецепта для печати

Состав:

1000 г ягод облепихи

500 г пектинового сахара

75 мл воды.

Чистые стерилизованные стеклянные банки

Метод:

1. Добавьте воду к ягодам и варите ягоды до мягкости, пока кожица не начнет трескаться.
2. Разомните ягоды с помощью сита или пищевой мельницы. Вы также можете использовать насадку миксера для пюре.
3. Добавьте сахар во фруктовое пюре и варите, чтобы желе загустело. Это занимает около 20 минут.
4. Чтобы проверить, готово ли оно к розливу, капните несколько капель на тарелку и наклоните ее.Если желе все еще течет при наклоне тарелки, значит, оно еще не готово для розлива в бутылки.
5. Повторяйте этот процесс, пока желе не перестанет течь, и сразу же разливайте по стерилизованным банкам. Плотно закройте крышками.

Учебное видео по сбору и варке ягод облепихи

Прикрепите к потом

Состав

• 1000 г ягод облепихи
• Сахар пектиновый 500 г
• 75 мл воды.
• Банки чистые стерилизованные стеклянные

Инструкции

1. Добавьте воду к ягодам и варите ягоды до мягкости, пока кожица не начнет трескаться. №
2. Разомните ягоды с помощью сита или пищевой мельницы. Вы также можете использовать насадку для пюре вашего миксера.
3. Добавьте сахар во фруктовое пюре и варите, чтобы желе загустело. Это занимает около 20 минут.
4. Чтобы проверить готовность к розливу, капните несколько капель на тарелку и наклоните ее.Если желе все еще течет при наклоне тарелки, значит, оно еще не готово для розлива в бутылки.
5. Повторяйте этот процесс, пока желе не перестанет течь, и сразу же разливайте по стерилизованным банкам. Плотно закройте крышками.

Банкноты

Горячий воздух при охлаждении создает вакуум, что помогает сохранить замятие. При розливе в бутылки лучше всего делать это на деревянной поверхности, потому что это поможет предотвратить растрескивание банок.

Просмотры сообщений: 2 504

Сок облепихи — Витаминная бомба

от Линдси @ My Therapist Cooks

Лучший хумус из двух ингредиентов! Сначала приготовьте заправку из лимонной тахини, затем добавьте нут и хумус!

Бет Пирс

Хлеб с чеддером Pull Apart Bread — это замороженное тесто для рулетов, чеддер, гауда, халапеньо и идеальная смесь трав в восхитительный, аппетитный хлеб на части.Так сложно не проглотить все это целиком.

Тейлор Кисер

Вы никогда не узнаете, что они здоровые, цельнозерновые, без молока и яиц! Ваш новый рецепт!

от Дженнифер Локлин

Любимые огурцы с укропом в нашей семье! Эти хрустящие огурцы с укропом, наполненные чесноком и свежим укропом, придадут пикантности любому блюду. Этот чешский рецепт передавался из поколения в поколение в нашей семье.

Кэролайн

Ням! Шоколадно-апельсиновый мусс — одно из лучших сочетаний! В классическом легком и игристом французском муссе — прекрасно!

Кендалл Смит

Этот смузи в чашке с арахисовым маслом — идеальное начало дня! Он полностью веганский, без глютена и кето и готов всего за 5 минут! На вкус он похож на десерт, но полностью сделан из суперпродуктов, поэтому он невероятно питателен для вашего тела! Кроме того, со всеми этими полезными жирами, белками и клетчаткой вы будете сыты до обеда!

, автор — Gayle | Тыква и специи

Пирог с мороженым и сахарным печеньем с перечной мятой — легкий десерт, полный праздничных ароматов!

от Патрисии @ ButterYum

Эта уникальная техника приготовления пирога нарушает все традиционные правила приготовления пирога, но при этом получается самая слоеная корочка пирога, и вам не нужно никакого специального оборудования!

, Кэти Клак

Этот салат из пасты с соусом песто из жареного красного перца полон средиземноморских ароматов и представляет собой восхитительный веганский соус песто!

, автор — Лори Кемф | Баранина и отбивные

Свежий и яркий гарнир как для мексиканской, так и для азиатской кухни.Настолько легко, быстро и вкусно, что в будущем вы сможете делать это намного чаще.

по Линнетт

Этот суп из дикого риса Instant Pot богат белком и овощами, и его очень легко приготовить. Это вкусное и успокаивающее блюдо идеально подходит для приготовления еды!

Кендалл Смит

Наконец-то! Веганские фрикадельки с низким содержанием углеводов! Эти маленькие шарики конфет на растительной основе безвредны для кето, не содержат глютен и обладают идеальной текстурой, заменяющей мясо.Насыщенные вкусом и питательными веществами, они наверняка станут хитом для всей семьи!

Ягода облепихи: невероятно неприятный фрукт

Это до смешного разочаровывающий фрукт, суперпродукт, самая модная вещь в некоторых ресторанах после салата из козы и свеклы. И он растет, как сорняк, вокруг наших прибрежных территорий. Встречайте ягоду облепихи. Собирательство — это услуга для окружающей среды и повышение уровня витамина С от зимних простуд.Но сначала купите себе очки, секатор и пару хороших толстых перчаток.

Это то, что мне только что передала Ниам Ни Чолмэйн на острове Норт-Булл в Дублинском заливе. Защитные очки кажутся излишеством. Потом протягиваю руку и пытаюсь сорвать одну из ярко-оранжевых ягод в зарослях облепихи. Нужно пройти через двухдюймовый шип, острый как шприц. Затем ягода взрывается ярким апельсиновым соком, прежде чем оторваться от стебля.

На растении происходят сотни взрывов сока, ярко-оранжевых, как крошечные тыквы, скопившихся вдоль древесных ветвей, как ягоды падуба. Ягоды держатся крепко, но имеют тонкую пленку. Таким образом, рывок, который вам понадобится, чтобы освободить их, превратил их в грязную кашицу.

«Греки скармливали им лошадей, чтобы они имели шелковистую шерсть», — объясняет Ни Чолмэйн, работающий координатором по вопросам биоразнообразия городского совета Дублина.Так что облепиху изобрел не Рене Редзепи. Хотя датский шеф-повар действительно отстаивал его в своем ресторане Noma в Копенгагене, прочитав об этом в справочнике по выживанию военнослужащих. Теперь он продается на полках датских супермаркетов в виде йогуртов и смузи. Ни Чолмэйна это не впечатлило. «Я называю лошадь из растения».

Облепиха прибыла через ландшафтных дизайнеров полей для гольфа, которые посадили ее, чтобы стабилизировать дюны и обеспечить защиту от ветра.

«Это чужеродное инвазионное растение, и когда оно попало сюда, оно сказало« счастливые дни »и взяло верх.Он хорошо себя чувствует в бедных почвах, потому что связывает азот из воздуха. У него есть корни, которые проходят под землей, а затем выскакивают, как побеги малины », — говорит она.

Тогда он превращается в густую непроходимую чащу, под которой ничто не может расти. Здесь, на острове Северный Булл, ольховое болото, где обитают самые редкие в городе бабочки и орхидеи, находится под угрозой со стороны этого прибрежного мальчика-хулигана.

Облепиха любит суровые условия.Сокращение только поощряет это еще больше. В это время года птицы поедают ягоды. Были замечены птицы, пьяно падающие с заборов после того, как полакомились сброженным соком. А когда их поедают птицы, семена дают начало новым растениям, которые распространяются по всему острову. «Это бросает нам вызов. Мы не можем использовать опрыскивание листьев. Мы не можем прийти и выкопать его из земли, и мы не можем обрезать его во время сезона гнездования ». Городской совет просит граждан-экологов приехать собрать ягоды, а затем приколоть растения к стеблям.Затем Совет введет в стволы глифосат, чтобы убить их.

Ни Чолмэйн направляется на встречу с группой из терапевтического сообщества Coolmine, которые собираются взломать крушину, а я предоставлен самим себе. Хорошая новость в том, что ягода облепихи богата витамином С. Плохая новость в том, что у нее невкусный вкус. Ягоды, которые наполняют машину по дороге домой, имеют кислый затхлый привкус. Это похоже на запах осенних листьев или старых носков, в зависимости от того, насколько неромантичным вы хотите добиться.

Вы не столько собираете ягоды, сколько отрезаете покрытые ягодами веточки и складываете их в пакеты. Тогда секрет в том, чтобы их заморозить. После замораживания ягоды становятся слаще (ненамного слаще. Мы не говорим здесь о мармеладных тортах). И они аккуратно отрываются от ветки.

После 20 минут разрезания и упаковки веточек я собрал около 2 кг фруктов. Собрав и заморозив ягоды, вы можете использовать их в сыром виде или готовить с ними.Размешиваю замороженные в кашу. Они быстро тают и лопаются, превращая кашу в жизнерадостный оранжевый цвет.

Чтобы приготовить сироп, я оторвал 500 г замороженных ягод и довел их до слабого кипения в кастрюле, затем процедил их через чистое кухонное полотенце в сите в миску, отжимая остатки мякоти, чтобы извлечь 400 мл сока. . К 200 мл сока я добавил 100 г сахара и перемешивал на слабом огне около 10 минут.Ставлю сироп в заваренную банку в холодильник.

Я попробовал другую, даже лучшую версию, со 100 мл кленового сиропа, добавленными к оставшимся 200 мл сока вместе с чайной ложкой корицы для более коричневого и насыщенного сиропа. С большим количеством сахара и лимона можно легко приготовить желе из облепихи. А еще есть кулинария высшего уровня: рецепт Redzepi’s Noma, по которому облепиха превращается в кожу фруктов. Я оставлю это экспертам.

Для получения дополнительной информации о добыче облепихи свяжитесь с Niamh Ní Cholmain по телефону 01 222 3369 или [email protected]

Знакомство с облепихой

Знакомство с облепихой

Содержание

1. Общая информация
2. Текущее потребление
3. Характеристики завода
4. Агрономические практики
5. Список литературы

Общая информация

Латинское имя

Семья

Общие имена

• Облепиха, сибирский ананас, морская ягода, облепиха или ласточка

Среда обитания

• Родом из северо-западной Европы через Среднюю Азию. в горы Алтая в западный и северный Китай и северный Гималаи.

Историческое использование

• Используется в Древней Греции в качестве корма для лошадей для увеличения веса. усиление и блестящая шерсть. Фактически, родовое латинское название « Hippophae » буквально переводится как «блестящая лошадь».
• Облепиха веками использовалась как в Европе, так и в Азия как еда; и за его фармацевтические свойства.
• Анекдотические сообщения указывают на то, что облепиха использовалась в древности. раз до:
  • Понижает температуру, уменьшает воспаление, нейтрализует токсичность и абсцессы и очистите легкие.
  • Лечит простуду и кашель.
  • Лечит опухоли и новообразования, особенно желудка и пищевод.

Текущее потребление

Функциональное питание

• Сок из ягод облепихи — распространенный напиток во многих регионах. Азии и Европы. В соке очень много белка, витаминов. C и E, а также органические кислоты.
• Листья, свежие или сушеные, можно замачивать, чтобы получить питательный чай.
• Листья, молодые ветки и мякоть плодов могут использоваться как животные. корм.

Лекарственное

• Сообщалось о местном применении облепихового масла при кожная терапия, включая солнечные, тепловые, химические и лучевые ожоги, экзема и плохо заживающие раны.Российские космонавты использовали море облепиховый крем для защиты от космического излучения.
• Масло из плодов облепихи богато витамином Е, каротиноидами, фитостерины и незаменимые жирные кислоты, все из которых имеют полезные лечебные свойства для лечения внутренних и местных недуги.
  

Агрономические и экологические

• Облепиха — необычайно выносливый кустарник, быстроразвивающийся. разветвленная корневая система, способная фиксировать азот.Таким образом, это подходит для выращивания на маргинальных почвах, со временем улучшая их туда, где они могут поддерживать рост других растений. Это довольно терпимо относится к соляным брызгам, прилегающим к автомагистралям. Облепиха был использован для:
  • Проекты борьбы с эрозией почв и мелиорации земель
  • Улучшение среды обитания диких животных (рис. 1) и защита насаждений
  • Декоративные кусты

Рисунок 1.Одно из многих гнезд маленьких птиц найден в кустах облепихи.

Характеристики завода

Облепиха — это листопадные кустарники, обычно от От 0,5 до 6 м в высоту с эквивалентной шириной, но может достигать 18 м в Средней Азии. Тычиночные деревья более прямостоячие, чем раскидистые пестичные деревья. Естественно имеет тенденцию к формированию присоски. заросли, если не ухаживать должным образом.Они могут выдерживать высокие температуры до -40 ° C, устойчивы как к засухе, так и к соли. Море крушина требует полного солнечного света для хорошего роста и не переносит тенистые условия возле больших деревьев. Ветки плотные, жесткие, и очень колючая, с концевыми и пазушными шипами. В листья линейной или ланцетной формы, длиной от 3 до 8 см и шириной менее 7 мм, темно-серо-зеленые на верхней поверхности и отчетливый бледный, серебристо-серый на нижней поверхности.Облепиха двудомный, с отдельными мужскими и женскими растениями. Появляются цветы до листьев, локализуются на 2-летней древесине, а встречаются небольшими кистями в пазухах листьев по всей длине филиала. Опыление женских цветков происходит в середине мая, и полностью зависит от ветра для распространения пыльцы от самцов цветы. Созревание плодов происходит примерно через 100 дней после опыления.Плоды облепихи могут различаться как по форме, так и по цвету, но обычно шаровидные до яйцевидных ягод от желтого до ярко-оранжевого в цвете. Сочетание формы и размера плодов вместе с контраст между цветом плода и листьев способствует декоративной ценности этого растения.

Используемые детали

• Листья и молодые ветки
• Ягоды

Агрономические практики

Сельскохозяйственная зона

• Древесный кустарник или небольшое деревце, устойчивое к Зоне 3 (-40 ° C).

Прорастание семян

• Прорастет через 3-10 дней после стратификации до разрыва покой в ​​зависимости от температуры прорастания.
• Стратификация в течение 90 дней при температуре от 3 до 5 ° C во влажных условиях необходимы для достижения хорошей всхожести при весеннем посеве или в теплице.
• Свежие семена можно высевать прямо в поле осенью. с 5 мм грунта.
  

Распространение

• По семенам, но рассада не будет идентична женскому растению, и может быть мужчиной.
• Распилом хвойных пород — просто, недорого и очень успешно
• Распилом древесины твердых пород — просто, недорого и в меру удачно.
• Корневые черенки легко размножаются.
• Сососочные — простые, недорогие, но у сосунов плохие корни масса и может страдать от трансплантационного шока.
  

Легкая

Тип почвы

• Облепиха адаптирована к широкому спектру почв и произрастают на малоплодородных землях, в том числе на песчаных, тяжеловесных почвах с бедными способность удерживать питательные вещества и воду. Облепиха хорошо себя чувствует на хорошо дренированном легком и среднем супеси.
• Имеет умеренную толерантность к засоленным почвам
• Оптимальное значение pH почвы 6-7
  

Потребность во влажности

• Несмотря на засухоустойчивость, не менее 400 мм годовых осадков требуется для обеспечения хорошего урожая.Набор фруктов в саду около Wingham, ON произошел на две недели раньше в 2006 году по сравнению с 2005. За период с 1 мая по 1 сентября оба растущих градусо-дней (1516 против 1362) и единицы тепла сельскохозяйственных культур (2366 против 2162), были выше в 2005 г. по сравнению с 2006 г., но количество осадков было значительно выше в 2006 г. (335 мм против 239,6 мм). Дополнительные осадки в 2006 г., вероятно, положительно повлияли как на первые плоды набор и повышенная урожайность.

Расстояние

• Дизайн сада зависит от того, собираются ли фрукты механически или вручную. Типичные сады насчитывают от 600 до 1000 человек. растений на акр, с 1 самцом на каждые 7 женских растений.

Рис. 2. Произведенная недавно посаженная облепиха. от бегунов (на переднем плане). Этот снимок сделан в середине сентября. 2005 г., недалеко от Уингема, штат Орегон.Летний покровный урожай гречки был вспахивают и ржаную траву высаживают между рядами.

Рис. 3. Левая панель: Трехлетнее море. облепихи возле Уингема, Онтарио (2005). Правая панель: четыре года старые деревья из того же сада (2006)

Урожай

Когда выращивают всего несколько деревьев, можно легко собирать ягоды. вручную, что требует примерно тех же усилий, что и сбор урожая малина.Хотя колючие кусты облепихи может быть проблемой, молодые растения могут быть относительно без шипов. Некоторые в настоящее время доступны сорта без шипов, и в будущем разведение усилия должны увеличить их число. По количеству деревьев в сад увеличивается, поэтому работа, необходимая для сбора урожая ягоды. Цифры из Китая показывают, что до 1500 человек часов на гектар требуется для ручной уборки.Ручной сбор в саду в районе Вингхэм подсказывает, что пора собирать урожай на гектар может быть значительно выше 1500 часов, особенно при попытке собрать целые ягоды. Плоды крепко прикреплены, и их нелегко отделить от ветвей. Опытные сборщики смогли собрать неповрежденные плоды со скоростью 1–1,5 кг в час. Сложность удаления плода с дерева уменьшается по мере того, как сезон прогрессирует.К сожалению, качество фруктов также ухудшается. за этот же период, поэтому оптимальное время для сбора урожая необходимо будет быть идентифицированным для отдельных участков выращивания. Успешная реклама эксплуатация облепихового сада в конечном итоге потребует разработка и внедрение некоторых типов механических комбайнов. Разработано несколько типов, в том числе вибростенд. изобретен в Саскачеване.Как и в случае с любой другой культурой, выращиваемой для производства нутрицевтиков, использование в лечебных или кулинарных целях, обработка облепихи после сбора урожая ягоды должны соответствовать утвержденным стандартам надлежащей сельскохозяйственной практики. После очистки ягоды нужно как можно быстрее обработать, но может храниться при низких температурах (от 4 до 6 ° C) или в мигающем режиме. заморожены, если немедленная обработка невозможна. Срок годности Хранить ягоды при низкой температуре можно до 2 недель.Ягоды сохраняют форму при оттаивании после замораживания. Собранный плод из сада Wingham в настоящее время используется как в свежем, так и в замороженные продукты, которые продаются на фермерском рынке недалеко от Хантсвилла. Из фруктов производят различные продукты, в том числе желе, соковые экстракты, нектар сальсы и хлеб из мякоти и семян после отжима сока. Молодые листья были высушены и измельчены для употребления в качестве чая.

Рисунок 4. Урожайность ягод с 3-х летней морской давности. облепихи (левый рисунок). Максимальное завязывание плодов происходит на деревьях 4 года и старше (фото справа).

Рис. 5. Обрезанная ветка у 4-летнего ребенка. дерево. Позже ягоды были удалены вручную для дальнейшей обработки.

Рис. 6. Обрезанные ветви, готовые к транспортировке. в сарай для вывоза ягод.

Рис. 7. Четырехлетний сад облепихи. как видно с 200 метров. Обратите внимание на обилие ягод, каждая из длиной не более 2 см.

Прочие соображения

Как и в случае с любой альтернативной культурой, новые производители должны учиться о стоимости производства и рыночном потенциале облепихи. Кроме того, прежде чем делать какие-либо заявления о нутрицевтике или лечебные свойства облепихи, производители должны убедиться, что эти требования подпадают под правила, установленные Природным Управление товаров для здоровья Министерства здравоохранения Канады.

Список литературы

Ли, Т.С.С. и Беверидж, Т.Х.Дж. 2003. Облепиха (Hippophae) rhamnoides L.): Производство и использование. NRC Research Press, Оттава. (www.monographs.nrc-cnrc.gc.ca)

Zeb, A. 2004. Важные терапевтические применения облепихи (Hippophae): Обзор. Журнал биологических наук 4 (5): 687-693

Автором данного информационного бюллетеня является Джим Тодд, специалист Transition Crop Specialist, Отделение технологий растениеводства, Министерство сельского хозяйства, продовольствия и Сельские дела.

Облепиха x Напиток Сенча

Sencha — мой самый любимый зеленый чай, и каждый раз, когда у меня появляется возможность испытать что-то новое, я ловлю момент. Один из таких моментов был этим летом в Стокгольме, где я нашел напиток сенча из облепихи.

Отказ от ответственности: этот пост содержит партнерские ссылки, что означает, что я получаю комиссию, если вы решите совершить покупку по данным ссылкам. Прочтите полное раскрытие здесь.

Вдохновение за напитком

В 2019 году у нас была трехнедельная поездка из Финляндии в Швецию, Данию, Германию, Бельгию, Нидерланды и Францию. Мы проехали до самого западного побережья Франции, а затем вернулись домой по береговой линии. Это был увлекательный тур с муженком и нашим щенком, сочетающий работу и отдых. И, конечно же, я немного ходил по магазинам гурманов не только во Франции, но и в Стокгольме незадолго до того, как наш паром отправился домой.

Среди муки и множества вкусных угощений мы захватили на пароме полезные закуски, в том числе напиток с зеленым чаем из облепихи (Havtorn med grönt te). Этот конкретный был у сада Карла Янссона в Чикельбо , и это было УДИВИТЕЛЬНО! Поскольку у меня нет доступа к этому напитку здесь, дома, мне нужно было как-то попытаться воспроизвести этот восхитительный полезный напиток.

Я думаю, что довольно близко подошел к этой комбинации, ведь облепиха — сильная ягода. По рецепту приготовлено 0,5 л напитка «Сенча из облепихи».

Домашний напиток Сенча из облепихи

ИНГРЕДИЕНТЫ

4tl листьев сенчи 3,75 дл кипяченой воды (74 ° C) 0,25 дл коричневого сахара 1 дл несладкого 100% сока облепихи холодного отжима

МЕТОД

Отмерьте все ингредиенты и вскипятите воду. Растворите сахар в 0,25 мл горячей воды. Дайте воде остыть до 74 ° C и настаивайте в оставшейся воде с сенчей в течение минуты.Когда остынет, добавьте сенчу и сахарную воду в несладкий сок облепихи холодного отжима. Встряхните бутылку и храните в холодильнике. Наслаждайтесь холодом!

Знакомство с облепихой

Прощай, дымоход, пока сухая кожа. Облепиха (Hippophae rhamnoides) — потрясающий источник энергии и витаминов для осени.Думаю, это можно считать скандинавским эквивалентом апельсина, но это намного больше. Облепиха богата витамином С, Е, клетчаткой и хорошими жирами.

У нас была возможность собирать свежие ягоды облепихи сезона, но для приготовления этого напитка свежие ягоды не нужны. Я нашел несколько производителей в Финляндии и на побережье Балтийского моря, например, финский бренд Kaskein — мой любимый бренд . В Amazon я нашел бренд под названием Erbology * , но в тексте не указано, является ли сок холодным отжимом.

Для любителей ягод из Великобритании я нашел альтернативу облепиховому соку от Stockholm Organic . Я полагаю, что в вашем местном магазине экологически чистых продуктов есть еще один или два бренда. Попробуйте найти такой, если вы еще не пробовали этот полезный сок.

Я использую не только ароматизатор чая, но и в смузи облепиховый сок. Вкус несладкого сока очень кислый, поэтому вам нужно сбалансировать его сладкими фруктами или овощами. Яблоки или сладкий яблочный сок, спелые бананы и сладкая морковь составляют восхитительные комбинации с облепихой.