Какой чай лучше для похудения зеленый или черный чай: правда и мифы ❧ Подборка чая в Чайной NewTea

Содержание

9 Лучших сортов чая для похудения с рекомендациями

Хорошая новость для любителей чая: возможно, вам будет приятно узнать, что кроме полезных для здоровья свойств, он обладает способностью снижать вес. Какие сорта наиболее эффективны, а какие менее? Мы составили собственный рейтинг и добавили в статью полезных рецептов.

1 — зеленый чай

На первом месте хит-парада закономерно оказывается зеленый чай, как напиток, наиболее богатый катехинами и природными антиоксидантами, а также кофеином. Есть убедительные доказательства того, что в сумме эти компоненты способны заметно повысить наш метаболизм и ускорить сжигание жира. В нескольких исследованиях среди людей, пивших зеленый чай, было отмечено снижение веса в среднем на 3,3 кг больше, чем в контрольной группе.

Если вы хотите получить максимальный эффект, выбирайте японский порошковый чай матча – в нем концентрация антиоксидантов и катехинов примерно в 10 раз превышает уровень этих веществ по сравнению с обычным зеленым.

2 — белый чай

Наука говорит, что зеленый и белый чай содержат сопоставимое количество катехинов, а, значит, могут в равной степени работать на снижение веса. Кроме того, белый чай способствует усилению расщепления жировых клеток и предотвращает образование новых. Однако исследований относительно белого чая было проведено намного меньше, чем в отношении зеленого, поэтому мы ставим его на второе место.

3 — улун

Хотя зеленый чай долгое время считался лучшим средством для снижения веса, некоторые исследователи считают, что улун может быть не менее эффективным, поскольку подавляет производство новых жировых клеток и способствует термогенезу, то есть процессу выделения тепла телом, при котором сжигаются калории. Одно небольшое японское исследование показало, что в течение двух часов после употребления улуна наш расход энергии в состоянии покоя увеличивается на 10% (для сравнения, при употреблении зеленого чая повышение метаболизма составляет всего 4%).


4 — мате

Если вы любите мате, знайте – он тоже ваш друг в борьбе за стройность. Этот парагвайский чай способен снизить аппетит и повысить метаболизм, благодаря чему вы успешно расстанетесь с лишним весом. Мате помогает уменьшить общее количество жировых клеток и количество удерживаемого в них жира. Кроме того, он помогает выделению желчи, что тоже способствует улучшению пищеварения.


5 — пуэр

Пуэр (особенно темный) содержит меньше антиоксидантов, и с ним эффект не настолько очевиден, как в случае с лидерами нашего рейтинга, но зато он может снизить уровень сахара и уровень триглицеридов в крови. Исследования показали, что в группе людей, принимавших капсулы с концентратом данного чая результаты по снижению веса превышают результаты людей из контрольной группы в среднем на 1 кг.

Для лучшего результата выбирайте зеленый пуэр (Шен Пуэр).


6 — черный чай

Как мы помним, черный чай сделан из того же растения, что и зеленый, разница только в том, что он проходит через более сильную ферментацию. Как и пуэр, он действует менее эффективно, чем зеленый чай, но тоже оказывает определенный эффект на фигуру.

Исследования показали, что те участники, кто в течение трех месяцев пили по три чашки черного чая в день, имели меньшую прибавку в весе по сравнению с теми, кто был в контрольной группе.

Наибольшего эффекта с черным чаем можно добиться, если употреблять его в составе индийского напитка масала: в сочетании с молоком и специями такой чай способен еще лучше повысить качество работы пищеварительной системы (что очень важно для снижения веса!), а также создать чувство насыщения без потребления большого количества калорий.


7- ройбуш

Ройбуш – травяной чай, который может быть особенно полезным, когда речь идет о сжигании жира. Ученые установили, что ройбуш увеличивает метаболизм жиров и помогает блокировать образование новых жировых клеток. А еще он является другом нашей пищеварительной системы, помогая ей улучшать свою работу.

Если вы хотите похудеть, важно выбирать ройбуш без дополнительных вкусовых добавок, особенно сладких: их содержание может сказаться на количестве калорий в напитке. Впрочем, это правило имеет отношение почти к любому чаю.

8 — каркаде

Чай из цветов гибискуса тоже богат антиоксидантами, неудивительно, что и он может стать хорошим помощником в борьбе с лишним весом. Благодаря научным опытам, мы точно знаем, что этот напиток снижает массу тела, сокращает жировые отложения и уменьшает индекс массы тела. Однако, в отличие от ройбуша, каркаде не имеет эффекта снижения аппетита!

9 — фиточаи

Самым эффективным среди тизанов на сегодня признан имбирный чай: эфирные масла, содержащиеся в этом корне, заметно ускоряют обмен веществ и способствуют расщеплению жиров. Кроме того, такой напиток хорошо снижает аппетит.

Для снижения веса специалисты рекомендует пить именно зелёный чай.

Смотрите, как много в нем всего полезного:

• от зелёного чая, обладающего мочегонным свойством, почки работают лучше и выводят лишнюю жидкость из организма. Если вы заботитесь о своем внешнем виде, то знайте, что несколько кг лишнего веса приходится на избыток жидкости;

• в отличие от кофе, резко поднимающего артериальное давление, предлагаемый напиток действует мягче. Он немного бодрит,  дарит прилив энергии и улучшает здоровье. Да-да, если только пить этот эликсир молодости правильно;

• вещества, которые входят в его состав, благотворно действуют на кровеносные сосуды. Они становятся крепче и эластичней. Мы легче переносим физические нагрузки, стрессы и замечательно выглядим;

• чудо-напиток полезен для суставов и костей.  А ведь нам так нравится ощущать себя легкими, танцевать, завораживать мужчин грацией движений и гибкостью тела;

• в напитке много веществ, замедляющих процессы старения. Он позволяет выглядеть моложе своих лет, предотвращает старение, делает кожу гладкой, а тело подтянутым.

Посмотрите видео про полезные свойства чайного листа

 

Хотите быть в отличной физической форме, излучать здоровье и отличное настроение?

Пейте в течение дня зелёный чай. Удивительно, как хорошо помогает это простое средство многим людям 🙂

Только не заменяйте им всю дневную норму жидкости. Полтора-два литра чистой питьевой воды нужно обязательно выпить в течение дня все равно. Кстати, вот здесь можно почитать о том, как правильно пить воду. А сколько пить чая, вы узнаете, дочитав статью до конца 🙂

Как выбрать качественный напиток

Помните, в каком-то очень старом фильме директор магазина учил молоденькую продавщицу: «Чем мех лучше, тем он дороже». Так и здесь. Выбирайте только качественные листовые сорта.

Ведь, вы покупаете не просто напиток, а средство для сохранения отличного здоровья и гибкой фигуры. Таким образом, вы экономите на аптеке и тренажерном зале, а выглядите стройной и подтянутой, как будто занимаетесь спортом по 2 часа в день 🙂

Посмотрите отрывок телепередачи о том,  как выбрать свежий и полезный чай

 

Как правильно заваривать

Напиток будет ароматным и целебным, если вы его правильно заварите:

  • возьмите фарфоровый или стеклянный чайник
  • доведите до кипения питьевую воду 
  • положите заварку в чайник
  • ополосните кипятком заварку и сразу сливайте
  • остудите воду до 85 градусов
  • залейте ею чайный лист 2-3 минуты

Когда волшебный тонизирующий настой будет готов, пейте маленькими глотками на здоровье 🙂    

Посмотрите видео. Зачем вначале заливать кипяток?

В составе чая есть также вещества, которые расширяют сосуды, делают тело мягким и расслабленным.

Внимание! Если вы хотите расслабиться и отдохнуть, то тогда увеличьте время заваривания до 5 мин, а температуру воды до 100 градусов.  Попробуйте этот рецепт и напишите мне : Вы почувствовали разницу? 

Почему зелёный чай влияет на обмен веществ и позволяет легко похудеть

Среди целебных компонентов продукта следует обязательно упомянуть:

• кофеин, который дарит бодрость и энергичность, улучшает работу почек, сердца и кровеносных сосудов. Это значит — долой отеки, аритмию и высокое давление. Почки выводят из организма избыток жидкости, и вес снижается на пару килограммов;

• ароматические масла, которые дарят напитку прелестный букет. Медики доказали, что эфирные масла участвуют в расщеплении жира. С помощью чая жиры лучше усваиваются, не откладываются на ягодицах, бедрах и животике;

• полифенолы — третий компонент чайного листа, нужный для похудения. Он благотворно действует на почки, желчный пузырь и печень. Зелёный чай очищает кишечник от токсинов, устраняет застой желчи, лечит запоры. При этом вес тела, освобожденного от всего ненужного, уменьшается.

Посмотрите видео. Какие вещества в чае полезны для похудения и здоровья

Другими словами, с чаем мы худеем, наслаждаясь жизнью, не мучая себя диетой. Это действительно волшебный напиток, если знать, как  пить его правильно.

От чего зависит эффективность чайной диеты

Вы слышали про  диету на зелёном чае? Оказывается, нужно просто ежедневно, между приемами пищи, выпивать 1 литр качественного листового чая без сахара.

Хорошо  и полезно побаловать себя чашечкой ароматного напитка за 30 минут до еды. Ведь, за аппетит мы часто принимаем жажду. Выпив чашку зелёного чая до обеда, можно:

  • взбодриться и притупить голод;  
  • за трапезой раньше почувствовать насыщение  
  • и съесть примерно на треть меньше, чем обычно

Садясь на такую диету, можно за неделю сбросить 1-2 кг. Однако помните, что чайная диета – это только вспомогательное средство.

Главное — выпивать свою норму чистой воды, сбалансировано питаться, сохранять спокойствие, регулярно гулять и делать все, что приносит радость. Только постоянно, а не от случая к случаю. Наградой вам станет легкое стройное тело, на котором безупречно смотрится модная одежда.

Есть ли противопоказания

Зелёным чаем не стоит увлекаться во время беременности, так как он препятствует усвоению некоторых витаминов. Посоветоваться с врачом я бы порекомендовала тем, у кого высокое артериальное давление, хронические болезни сердца и желудочно-кишечного тракта.

Посмотрите видео. Как правильно хранить чай, чтобы сберечь все полезные свойства

 

Отзывы о чайной диете

Или мнения людей о том, как правильно пить зелёный чай для похудения.  В Интернете мне попадались разные отзывы, в том числе и негативные:

 «Пью зелёный чай без сахара вот уже почти 10 лет. Не соглашусь с теми, кто утверждает, что за месяц уходит до 5 кг веса. Все зависит от питания»;

 « Никакой чай вам не поможет, если не чистить организм и есть все подряд. Я пробовала чайную диету, она не работает. Мне снижение веса дает чистка кишечника и дробное питание».

Есть нейтральная позиция:

«хорошие сорта зелёного чая в сочетании со здоровым образом жизни помогают поддерживать постоянный вес и не набирать лишние килограммы»;

« Лучше пить хороший чай, чем травяные сборы для похудения с сильным обезвоживающим эффектом. Он точно не навредит, а фитопрепараты — запросто».

Приверженцев чайной диеты для похудения тоже много:

«Зелёный чай пью уже 2,5 года. Только за первый сбросила 9 кг. Причем я не боюсь поправиться теперь, даже если ем сдобные булочки»;

«Для меня молочный улун – самый полезный и лучший напиток. Девочки, очень важно, какой зелёный чай вы пьете. Не экономьте на себе, любимой!».

Я, как эксперт по здоровому питанию, рекомендую использовать чайную диету в сочетании с физической активностью и продуманным рационом. Тогда вы сможете гарантированно сбросить несколько килограммов, начнете любоваться своим отражением в зеркале и почувствуете себя уверенно в любой одежде 🙂

Подведем итоги

Итак, помогает ли зелёный чай похудеть? Я говорю: «Да», но добавляю — нужно пить его правильно. Качественные натуральные чаи действительно полезны.

Чтобы быть стройной, энергичной и молодой, обязательно возьмите за правило пить в течение дня чистую воду. Ну, а за 20-30 минут до еды побалуйте себя чашечкой ароматного, свежего зеленого чая.

Готовя еду, старайтесь разнообразить своё меню. Тем, кто хочет узнать больше о сбалансированном рационе, я предлагаю посмотреть полезные низкокалорийные рецепты. И не забывайте прогуляться на свежем воздухе перед сном или в обеденный перерыв. На этом я прощаюсь с вами. До новых встреч. 🙂

Здоровья вам и вашим детям, Ольга Деккер.

 

P.S. Совсем скоро начинает работу следующая мастер-группа «Обжорная диета». Давайте стройнеть вместе! В группе единомышленников похудеть гораздо проще и веселее 🙂

Уверена, за эти 4 недели может многое изменится в вашей жизни, не только фигура… но и самочувствие, и состояние кожи, волос… Ведь, сбалансированная программа питания способна творить чудеса!  Подробнее читайте здесь.

 

P.P.S. Делайте все, что приносит вам радость. Положительные эмоции возвращают нам молодость и выглядим мы гораздо привлекательней, когда улыбаемся. 

Какой чай для похудения выбрать

Если в организме нарушен обмен веществ, а процесс синтеза и накопления превалирует над распадом, то никакие таблетки или диеты не помогут. Чтобы гарантировано похудеть в этом случае, нужно употреблять различные чаи. Они помогут расщепить жир, который содержится в организме и улучшить обмен веществ.

Сегодня существует просто огромное количество различных вариантов чая для похудения. Они пользуются большим спросом, ведь подобные чаи действительно приносят результат. Но в большинстве случаев эффект похудения достигается не только из-за полезных свойств чая, но и за счет слабительного и мочегонного эффекта. Чтобы похудеть действительно качественно, необходимо подробнее рассмотреть каждый из сортов чая.


Зеленый чай для похудения

Один из самых распространенных вопросов, который звучит среди людей, страдающих лишним весом: «Помогает ли зеленый чай похудеть?». Однозначного ответа на него нет, ведь каждому человеку этот напиток помогает по-разному. Однако существуют определенные свойства, которые могут принести пользу каждому.

Зеленый чай для похудения, как правило, используют в двух случаях:

  • Когда необходимо уменьшить аппетит
  • Когда необходимо сжечь жир

Этот напиток отлично справляется с этими задачами. Врачи рекомендуют употреблять не меньше 3-4 чашек в день, чтобы метаболизм улучшился, а излишки начали выводиться из организма.

Еще один частый вопрос: «Сколько калорий сжигает зеленый чай?». На него опять-таки нельзя дать точного ответа, поскольку каждый человек обладает индивидуальным организмом. Если жировых отложений слишком много, чай будет сжигать гораздо больше калорий и наоборот. Так что все зависит от индивидуальных характеристик.

Вообще, зеленый чай для похудения отзывы имеет самые лестные. Некоторым он помогает сбрасывать до 10 килограмм в месяц, другим до 1, но эффект все равно присутствует. Сначала он помогает избавляться от всего ненужного (мочегонный и слабительный эффект), а уже потом начинает сжигать жировые отложения. 

Специально для Вас наши менеджеры разработали уникальный чайный сет «Зелёный чай для похудения» и «Худеем со вкусом»!


Калорийность зеленого чая

Удивительно, но вопрос о том, сколько калорий в зеленом чае также является довольно популярным. Люди думают, что частое употребление этого напитка может привести к противоположным результатам: вес не уменьшится, а наоборот станет только больше.

Но эти предположения безосновательны. Дело в том, что зеленый чай калорийность имеет невероятно маленькую. В 100 граммах этого напитка содержится всего одна калория, что чрезвычайно мало. Так что, не нужно бояться употреблять этот напиток. Можно считать, что калории чай зеленый не содержит. Поэтому, смело используйте зеленый чай для похудения — он поможет Вам избавиться от ненавистных килограммов и хорошо почистит организм.


Имбирный чай

Наиболее эффективным в плане похудения признается имбирный чай. Это по-настоящему чудодейственный напиток, который оказывает благоприятный эффект на весь организм. Все дело в эфирном масле, которое содержится в имбирном чае. Оно усиливает обменный процесс внутри организма, в результате чего продукты питания не задерживается в пищеварительной системе, а быстро расщепляются и усваиваются. Лучшее решение – имбирный чай для похудения купить и пить его каждый раз перед приемом пищи.

Помимо похудения, этот напиток также приводит организм в тонус, улучшает самочувствие и вполне способен заменить собой кофе. Поэтому имбирный чай для похудения отзывы имеет самые лучшие.


Чай пуэр для похудения: отзывы

Современные диетологи нередко советуют использовать чай пуэр для похудения. Несмотря на высокую стоимость, этот напиток действительно приносит огромную пользу организму. Китайские врачи долгое время использовали его как основное лекарство от множества болезней. Действительно, этот напиток обладает целебными свойствами, которые, в том числе, помогут справиться с лишним весом.

Лучше употреблять пуэр для похудения в качестве основного напитка. То есть, если Вы начали пить его, то использование других чаев лучше ограничить. Дело в том, что не все сорта чая могут сочетаться друг с другом. Пу эр для похудения нередко используют не самого высокого качества, а он, как правило, очень плохо гармонирует с имбирным, зеленым и травяным чаем. Учитывайте это, когда начнете программу лечения.

Сразу стоит сказать, что чай пуэр для похудения отзывы имеет не самые однозначные. Кто-то говорит, что смог похудеть на 15 килограмм за месяц, а у кого-то эффект хуже — 1-2 килограмма. Однако большинство склоняется к пользе этого напитка. Это еще раз говорит о том, что любой чай будет действовать по-разному на каждый организм. Несмотря на то, что чаще пуэр для похудения отзывы имеет положительные, все-таки выбор лучше делать на основе характеристик собственного организма.


Чай Каркаде для похудения и прочие травяные чаи

О целительных свойствах этого напитка слагают легенды. И не зря — чай каркаде для похудения содержит огромное количество витаминов и минеральных соединений. Выпитый натощак, он обладает довольно сильным глистогонным эффектом.

Наиболее традиционный способ сбросить лишний вес — это пить травяной чай для похудения. В чайных магазинах и аптеках Вы сможете найти траваные чаи для похудения на любой вкус (в нашем магазине представлен большой ассортимент травяного чая).

Самый простой способ сделать такой чай — заварить отдельные травы или коренья. Наиболее безопасными и эффективными считаются зверобой и корень одуванчика. Однако никто не запрещает делать друге травяные чаи для похудения. Для усиления эффекта в них также рекомендуют добавлять травы и специи, имеющие сильный, резкий запах: мяту или душицу, кардамон, корицу, черный перец и прочие.


Улун

Если Вам нужно быстро избавиться от лишнего веса, то молочный улун для похудения — идеальный вариант. В нем содержится большое количество полифенолов, которые и уменьшают жировую прослойку. Также в улунах огромное количество витаминов (витамины группы Е, Д, К, а также Б1, Б3, Б12) и минеральных веществ (селен, фосфор, марганец и железо). Они помогают ускорить обмен веществ, и укрепить стенки сосудов.

Подобного эффекта можно достигнуть, если пить белый чай для похудения. Однако его эффективность не так высока, как у улуна.

Диетологи: черный чай помогает похудеть не хуже зеленого

+ A —

Об этом свидетельствуют результаты экспериментов на мышах

Считается, что зеленый чай значительно эффективнее помогает сбросить лишний вес и в целом является более полезным для здоровья, чем черный. Тем не менее, недавнее исследование американских специалистов из Университета Калифорнии в Лос-Анджелесе показало, что по в действительности черный чай по некоторым своим полезным свойствам «конкуренту» не уступает.

Специалисты провели серию экспериментов на лабораторных мышах. Первоначально одних грызунов кормили высококалорийной пищей, пока они не набирали лишний вес, а питание других оставалось более сбалансированным. После этого некоторым мышам начали давать экстракт зелёного чая, некоторым — экстракт чёрного, а остальным — ни того, ни другого. Как выяснилось, чай позволил мышам всего за четыре недели сбросить лишний вес и сравняться по этому показателю с «контрольной группой». При этом чёрный и зелёный чай, судя по полученным результатам, в равной степени помогали этого достигнуть.

Дальнейшее исследование показало, что чёрный чай благотворно влияет на микрофлору кишечника, стимулируя увеличение количества полезных микроорганизмов и снижение числа бактерий, деятельность которых сопряжена с набором и сохранением лишнего веса. К слову, употребление зелёного чая помогает похудеть несколько иначе — содержащеся в нём полифенолы сильнее влияют на организм проникают в ткани и кровь человека, оказывая на его организм положительное влияние.

Учёные предполагают, что, пусть эксперимент и проводился на животных, чёрный и зелёный чай с высокой вероятностью оказывают аналогичное воздействие и на организм человека, позволяя улучшить метаболизм и ускорить избавление от лишнего веса. Естественно, специалисты отмечают, что даже в этом случае при попытках похудеть с помощью чёрного чая не следует добавлять в него слишком много сахара или заедать чрезмерным количеством сладостей.

Научная работа, посвященная проведенному исследованию, была опубликована на страницах издания European Journal of Nutrition.

Чай для похудения – какой лучше и как пить

Выбирая чай для похудения, не забывайте, что главное – здоровье. Если вам предлагают чудо-напиток с эффектом «минус 10 килограммов за неделю», насторожитесь, это навредит организму. Добротные и полезные китайские сорта помогут прийти в форму постепенно, зато безопасно.

Как правильно пить чай для похудения и какой выбирать, расскажем ниже.

Как чай помогает похудеть

В хорошем сорте много витаминов, особенно С и Р, минералов, катехинов, полифенолов, антиоксидантов. С каждой чашкой организм будет получать пользу и бонус к стройности. 

Пить китайский чай для похудения – мудрое решение, при грамотном подходе эффект сравним с низкожировой диетой.

Работает чай так:

  • Уменьшает аппетит. Замените плотный перекус или привычную булочку чаем с орешками.
  • Ускоряет обмен веществ, стимулирует сжигание жиров. Калории, которые поступают в организм, расходуются быстрее.
  • Успокаивает нервы и улучшает сон. Для фигуры и красоты это важно.
  • Замедляет процессы старения в клетках.

Выбирайте качественный китайский чай для похудения, сорта, которые рождаются высокого в горах и пропитаны силой природы. Они вкусные и полезные. Поднимают настроение, укрепляют иммунитет, очищают кровь от токсинов, улучшают работу мозга. Идеальное дополнение к здоровому питанию.

Какой чай пить, чтобы похудеть

Перечислим виды китайского чая, которые справляются с лишним весом лучше всего:

  • Пуэр. Подойдет Шу (черный) и Шен (зеленый), можно пить поочередно. Пуэр бывает прессованным и рассыпным. Форма на свойства не влияет, ориентируйтесь на свои предпочтения.
  • Улун. Бирюзовые чаи, темные и светлые, очень полезны, содержат около 300 ценных веществ. Выбирайте улун для похудения и бодрости.
  • Зеленый чай. Еще и рекордсмен по содержанию витамина С, его в 10 раз больше, чем в черном. Пейте зеленый чай для похудения и как мощный антиоксидант с омолаживающими свойствами, он противодействует свободным радикалам.
  • Белый чай. У этих сортов самая деликатная обработка. Помимо похудения разглаживает мелкие морщинки и освежает цвет лица. Недаром экстракт белого чая – ценный компонент уходовой косметики.

Как пить чай, чтобы похудеть

Лайфхаки для тех, кто борется с лишними килограммами:

  • Зеленые, бирюзовые, белые сорта и чай пуэр для похудения подойдут только в комплексе с правильным питанием и физической активностью. Постарайтесь создать разумный дефицит калорий. Тогда с чаепитиями избавитесь от лишнего веса быстрее, чем получилось бы без чая.
  • Пейте чай без сахара, не заедайте сдобой и сладостями. В качестве перекуса можно сочетать с изюмом и сухофруктами.
  • Не устраивайте чаепития на голодный желудок, это вредно.
  • Знайте меру. Одна-три чашки в день, больше не нужно. Пить слишком крепкий чай тоже не стоит. Из-за переизбытка катехинов могут пострадать почки.
  • Полезен только свежеприготовленный чай. Если он простоял долго, остыл и покрылся пленкой, лучше приготовить новый.

Теперь вы знаете, как правильно пить чай для похудения. Качественный чай – это хорошая привычка, удовольствие от знакомства с новыми вкусами, вклад в стройность и отличное самочувствие. Не гонитесь за быстрым результатом. Худейте с заботой о здоровье и надолго. 

Черный чай способствует снижению веса за счет изменения кишечных бактерий.

Поскольку ожирением страдает более трети взрослого населения США, поиск новых стратегий снижения веса является ключевым приоритетом для исследователей. В новом исследовании ученые раскрывают, как употребление черного чая могло быть одной из таких стратегий.

Поделиться на PinterestИсследователи говорят, что черный чай может быть столь же эффективным для похудания, как и зеленый.

Черный чай — один из самых любимых напитков Америки, на его долю приходится около 80 процентов всего чая, потребляемого в стране.

Однако, когда дело доходит до пользы для здоровья, черный чай часто уступает зеленому чаю, который во многих исследованиях отмечен за его способность ускорять потерю веса.

Но новое исследование показывает, что нельзя игнорировать черный чай; он может быть таким же эффективным, как зеленый чай, для похудания — просто он работает по-другому.

Ведущий автор исследования Сюзанна Хеннинг из Центра питания человека Медицинской школы Дэвида Геффена Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе (UCLA) и коллеги недавно опубликовали свои выводы в European Journal of Nutrition .

И черный, и зеленый чай содержат полифенолы. Это антиоксиданты, которые защищают клеточные структуры, такие как ДНК и клеточные мембраны, от повреждения свободными радикалами.

Полифенолы зеленого чая достаточно малы, чтобы всасываться в кровоток и ткани тела, и исследования показали, что они могут изменять энергетический обмен в печени таким образом, что способствует снижению веса.

Как объясняет Хеннинг: «Наши новые результаты показывают, что черный чай посредством определенного механизма через микробиом кишечника также может способствовать хорошему здоровью и снижению веса у людей.”

Команда пришла к своим открытиям, изучив четыре группы мышей. Каждая группа следовала другой диете в течение 4 недель: диета с высоким содержанием жиров и сахара; диета с высоким содержанием жиров и сахара с добавлением экстракта зеленого чая; диета с высоким содержанием жиров и сахара с добавлением экстракта черного чая; и диета с низким содержанием жиров и высоким содержанием сахара.

Исследователи собрали образцы ткани печени грызунов, чтобы измерить жировые отложения, а также образцы толстой кишки, которые позволили им оценить бактериальное разнообразие.

В конце 4-недельного диетического вмешательства исследователи обнаружили, что группы зеленого и черного чая похудели, и их вес стал сопоставим с группой с низким содержанием жира и высоким содержанием сахара.

Исследование также показало, что обе группы чая испытали увеличение кишечных бактерий, связанных с мышечной массой тела, и уменьшение кишечных бактерий, связанных с ожирением.

При дальнейшем исследовании исследователи заметили, что черный и зеленый чай по-разному влияют на метаболизм в печени грызунов.

Хеннинг объясняет, что более мелкие молекулы зеленого чая легче усваиваются, а это означает, что они могут напрямую достигать печени и влиять на энергетический обмен.

Однако молекулы черного чая слишком велики, чтобы их можно было усвоить таким образом. Вместо этого они остаются в кишечнике, где стимулируют рост «дружественных» кишечных бактерий и образуют метаболиты, которые помогают контролировать энергетический обмен в печени.

Было также обнаружено, что в группе черного чая был более высокий уровень бактерий под названием Pseudobutyrivibrio , которые, как они предполагают, могли играть роль в различных эффектах зеленого и черного чая на энергетический обмен.

В целом они считают, что их результаты показывают, что черный чай может быть так же полезен для здоровья, как и широко известный зеленый чай.

«Результаты показывают, что и зеленый, и черный чай являются пребиотиками, веществами, которые вызывают рост полезных микроорганизмов, которые способствуют благополучию человека».

Susanne Henning

«[…] Для любителей черного чая может появиться новая причина продолжать его пить», — добавляет старший автор исследования доктор Чжаопин Ли, директор Центра питания человека Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе и глава Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе. Отдел клинического питания.

Действительно ли черный или зеленый чай более эффективны для похудания?

Чашка зеленого чая.

Кредит изображения: Nungning20 / iStock / Getty Images

Зеленый и черный чай содержат соединения, которые могут немного ускорить потерю веса, и ученым еще предстоит провести серьезное исследование, которое подтвердило бы явного победителя. Однако независимо от того, что вы пьете, лучший способ похудеть — это придерживаться разумной диеты и много заниматься спортом. После того, как вы внесете эти ключевые изменения в образ жизни, чай может улучшить ваши результаты.

Чай 101

Черный и зеленый чай изготавливаются из листьев растения Camellia sinensis, поэтому единственная разница заключается в обработке. Листья зеленого чая сушат на воздухе до увядания, а затем готовят на пару или обжигают в сковороде. Листья черного чая засыхают, скручивают и оставляют для полного брожения, после чего происходит обжиг. Этот процесс ферментации снижает уровень антиоксидантов, называемых катехинами, которые связаны с потерей веса. Однако в черном чае больше кофеина, который также помогает контролировать вес.

Худые на катехинах

Исследователи проверили влияние катехинов на потерю веса в исследовании, опубликованном в журнале «Ожирение» в 2007 году. Во время испытания одной группе испытуемых давали зеленый чай с 583 миллиграммами катехинов, а другой группе давали зеленый чай с всего 96 миллиграммов катехинов. В конце 12-недельного исследования группа с высоким содержанием катехина потеряла больше веса и жира, а также испытала большее уменьшение объема талии. Это указывает на то, что более высокие уровни катехинов в одном и том же чае связаны с повышенной потерей веса, но не обязательно доказывают, что зеленый чай более эффективен, чем черный чай.

Значение кофеина

В исследовании, опубликованном в «Американском журнале клинического питания» в 2006 году, исследователи наблюдали за субъектами в течение 12 лет и анализировали их потребление кофеина. Они обнаружили, что те, кто увеличивал потребление кофеина, употребляя кофе или чай, со временем набирали немного меньше веса, чем те, кто уменьшал потребление кофеина. Однако неясно, превосходит ли кофеин катехины в качестве средства для контроля веса, поэтому даже с этими результатами невозможно вручить корону черному чаю.

Безопасное питье

Кофеин в высоких дозах может вызвать расстройство желудка, беспокойство, учащенное сердцебиение и головокружение, поэтому неразумно начинать пить зеленый или черный чай в попытке похудеть. Содержание кофеина варьируется, но черный чай одного крупного бренда содержит 55 миллиграммов на порцию, а зеленый чай содержит 35 миллиграммов кофеина на порцию. Потребление от 200 до 300 миллиграммов кофеина в день считается умеренным, но если вы чувствительны к кофеину, вы можете испытать побочные эффекты с гораздо меньшими затратами.

В чем разница между зеленым и черным чаем? Как лучше?

И черный, и зеленый чай получают из листьев одного растения. Основное отличие заключается в обработке листьев. Листья зеленого чая обрабатываются не так сильно, как черный, и, следовательно, их содержание питательных веществ также отличается. И зеленый, и черный чай обладают удивительной пользой для здоровья, но если вы все еще не знаете, выбрать ли зеленый чай или черный чай, более глубокое изучение разницы между зеленым и черным чаем может помочь вам сделать свой выбор.

Черный чай и зеленый чай: разница

Зеленый чай

Листья зеленого чая не подвергаются 100% окислению и, таким образом, сохраняют основные питательные вещества. Еще одним преимуществом зеленого чая является то, что он содержит гораздо меньше кофеина, чем черный чай, и только четверть кофеина, содержащегося в чашке кофе.

Процесс ферментации зеленого чая обеспечивает сохранение большего количества полифенолов, что делает его богатым антиоксидантами. Отсутствие окисления также делает его чрезвычайно богатым EGCG (галлат эпигаллокатехина), который является очень полезным антиоксидантом.В сочетании с правильной диетой и упражнениями это может помочь в снижении веса. Чистый органический зеленый чай также способствует детоксикации, что улучшает общее состояние здоровья.

Как заварить идеальную чашку зеленого чая

Нагрейте 220 мл воды до 80 ° C или пока она не закипит. Налейте в кастрюлю 2,5 грамма листьев зеленого чая. Накройте его и дайте настояться 3 минуты. Затем процедите и подавайте. Хотя можно добавить немного лимона или меда, сахар или молоко, как правило, не предпочтительны.

Черный чай

В отличие от зеленого чая, EGCG в черном чае теряется в процессе ферментации. Итак, когда дело доходит до антиоксидантов, у зеленого чая явное преимущество. Черный чай также содержит больше кофеина, чем зеленый чай, примерно треть кофеина в чашке кофе. Он также более кислый, чем зеленый чай, но его можно уменьшить, добавив в него немного лимона. Черный чай, возможно, не так высоко, как зеленый чай, по шкале здоровья, но все же полезен для организма.

Как заварить идеальную чашку черного чая:

Доведите 220 мл воды до кипения при 100 ° C. Добавьте горячую воду в два с половиной грамма листьев черного чая. Дать настояться четыре минуты, после чего процедить и вылить в чашку. По желанию можно добавить лимон, сахар, сливки или молоко.

Содержание кофеина

Если вам интересно, содержит ли зеленый чай больше кофеина, чем черный чай, то ответ отрицательный. В то время как зеленый чай содержит от 9 до 50 миллиграммов кофеина на чашку, черный чай предлагает от 42 до 72 миллиграммов.

Преимущества черного чая перед зеленым

Хотя зеленый и черный чай содержат антиоксиданты, которые могут помочь в профилактике рака и других заболеваний, зеленый чай превосходит черный чай в профилактике рака. Поскольку зеленый чай обрабатывается минимально, он содержит больше антиоксидантов, чем черный чай, что делает его отличным напитком для включения в диету для похудения. Включите черный чай или зеленый чай в список лучших напитков, и зеленый чай определенно получит награду за более здоровый напиток.

Итак, если вам интересно, что лучше зеленый или черный чай. Вот оно. Сделайте свой выбор и наслаждайтесь напитком. В любом случае, вы не ошибетесь, поскольку они оба по-своему здоровы.

Нравится:

Нравится Загрузка …

Связанные

Лучший чай №1 для похудания, по мнению диетологов

Лучший чай для похудания — это любой простой несладкий чай, который вы предпочитаете пить вместо некоторых других нездоровых напитков, таких как эти средства для похудания: сладкий чай, газированные напитки, сок, смузи, пиво и т. Д.). (Для получения дополнительной информации, вот 7 способов, которыми чай может помочь вам похудеть.)

Разочарованы этим ответом? Не надо. Это чистая правда: если вы ищете волшебное средство для похудения, вы не найдете его в чайной чашке. Употребление одного чая не более эффективно, чем любой другой метод похудания, если вы не сочетаете его с другими методами здорового питания. Другими словами, простой чай с чашкой чая не заменит чайное печенье.

Тем не менее, несладкий чай уступает только воде в качестве напитка для похудания, который наиболее рекомендуется диетологами и другими экспертами в области здравоохранения.Не зря: простой чай не содержит калорий и богат природными соединениями, которые имеют много преимуществ для здоровья.

Но какой чай лучше всего для похудения? Кто-то может возразить, что зеленый чай является лучшим просто потому, что зеленый чай был клинически изучен больше, чем любой другой вид чая. Многие исследования показали, что большое количество антиоксидантов в зеленом чае может уменьшить воспаление и снизить риск сердечных заболеваний, диабета и рака. Исследования показывают, что специальные соединения, называемые катехинами и кофеином в зеленом чае, стимулируют термогенез и ускоряют метаболизм.Другие исследования связывают употребление нескольких чашек зеленого чая в день в течение более шести недель с потерей веса.

Конечно, любой чай без калорий может помочь похудеть, если он заменяет калорийный напиток. Чтобы получить максимальную пользу от чая для похудания, выберите свой любимый из этих видов чая, рекомендованных диетологами, и сочетайте его с одной из 6 лучших диет, которые продлят вашу жизнь.

Shutterstock

«Один из лучших чаев, способствующих сжиганию жира, — это черный чай», — говорит Тиффани Джой Ямут , медсестра, сертифицированный диетолог и соучредитель ресурса по кето-диете Ketogenic Buddies.Черный чай изготавливается из листьев того же растения, из которого сделан зеленый чай: Camellia sinensis. Большая разница в том, как это обрабатывается. Листья черного чая подвергаются воздействию воздуха и окисляются до темно-коричневого цвета. «Исследование 2016 года, опубликованное в Molecules , показало, что полифенолы в черном чае могут предотвратить ожирение; одним из механизмов этого является то, что они подавляют всасывание липидов (жиров)», — говорит Ямут. «Я придерживаюсь низкоуглеводной диеты, и черный чай хорошо подходит моему образу жизни, поскольку он не содержит углеводов и немного кофеина, который ускоряет мой метаболизм.«Однако черный чай не для всех, — предупреждает она. — В чае есть кофеин, который может ухудшить симптомы гастроэзофагеальной рефлюксной болезни».

СВЯЗАННЫЕ: Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости еды на свой почтовый ящик!

Shutterstock

«Любой простой чай без сахара, меда и сиропов отлично подходит для похудения», — говорит Аманда Костро Миллер, RD, LDN , член консультативного совета Fitter Living. «Вы можете не только получить жидкость для гидратации, но и наполнить желудок всего за несколько калорий.«Если у вас закончился чай, вы всегда можете пить воду для похудения, зная, сколько воды вам нужно пить для похудения.

Shutterstock

Этот традиционный китайский чай, также известный как черный дракон, готовят из листьев того же растения, что и зеленый и черный чай. Единственная разница в том, что, в отличие от зеленого чая, улуну позволяют окисляться, но недостаточно долго, чтобы превратиться в черный чай. В результате получается менее горький вкус, чем у черного чая, более легкий и более «травяной».«Чай улун не изучался в сравнении с зеленым чаем, но исследования действительно указывают на его потенциал в качестве напитка для похудания. В одном исследовании, опубликованном в Китайском журнале интегративной медицины , 102 человека с избыточным весом потребляли 8 граммов улуна. чая, или около четырех чашек в день в течение шести недель. Измеряя уровни жира и массы тела, исследователи обнаружили, что 70% самых тяжелых субъектов потеряли чуть более 2 фунтов, а 22% потеряли более 6,5 фунтов. субъекты испытали уменьшение подкожного жира.

Shutterstock

Растительный диетолог Стефани Мантилья Любимый чай для похудения — ройбуш из Южной Африки без кофеина. Исследования показали, что красный чай «помогает блокировать образование жировых клеток и ускорять обмен веществ», — говорит основатель Plant Prosperous.

Поскольку травяной чай богат антиоксидантами и обладает противовоспалительными свойствами, один южноафриканский исследователь изучает его влияние на жировые стволовые клетки. Доктор Ханель Сэди-Ван Гийсен из отделения медицинской физиологии Стелленбошского университета стремится бороться с воспалением и окислительным стрессом в жировой ткани, чтобы уменьшить воспаление всего тела и уменьшить резистентность к инсулину.Она говорит, что воспаление и окислительный стресс являются признаками «дисфункционального жира» и ответственны за многие заболевания, связанные с ожирением.

Shutterstock

Мята перечная — это проверенное веками домашнее средство от несварения желудка и, как полагают, ускоритель метаболизма. «Противогрибковые свойства этого чая также ответственны за его способность улучшать здоровье пищеварительной системы», — говорит диетолог Лиза Ричардс , автор книги The Candida Diet . «Чашка мятного чая после еды может помочь уменьшить газы и вздутие живота, а также ускорить пищеварение и, возможно, метаболизм.«

Shutterstock

Имбирный чай является фаворитом Trista Best, RD , зарегистрированного диетолога с Balance Once Supplements, благодаря его сильному вкусу и богатству антиоксидантами. «Имбирь уникален для похудания, поскольку он содержит соединения, известные как гингеролы и шогаолы, соединения, которые снижают окислительный стресс, усугубляющий ожирение», — говорит она. «Это повреждение происходит на клеточном уровне, и как только эти поврежденные клетки воспроизводят естественные процессы организма, поддерживающие гомеостаз, они могут нарушиться, что приведет к снижению метаболизма, энергии и многому другому.«

Shutterstock

Ряд экспертов сообщили нам, что зеленый чай, маття (порошкообразный зеленый чай) и экстракт зеленого чая считаются одними из лучших для поддержания здоровой потери веса, поскольку они особенно богаты антиоксидантами и противовоспалительными соединениями, включая EGCG (эпигаллокатехин-3-галлат).

«Кажется, EGCG помогает блокировать образование новых жировых клеток, а также может уменьшить чувство голода и тягу к еде, а кофеин в зеленом чае снижает аппетит», — говорит доктор.Джош Акс, D.N.M., CNS, основатель Dr.Axe.com.

Считается, что этот катехин, содержащийся в зеленом чае, улучшает восстановление после упражнений, ускоряет обмен веществ и потенциально снижает накопление жира. «Антиоксиданты, содержащиеся в зеленом чае, могут поддерживать здоровье обмена веществ, снижая окислительный стресс, а также поддерживают более сбалансированный уровень сахара в крови, что полезно для контроля накопления жира», — говорит Акс.

«ЭКГЧ в зеленом чае может деактивировать генетические триггеры диабета и ожирения», — говорит Келли Чой, автор книги «Ешь это, а не то!». book Очищающий чай для плоского живота 7 дней .

Чтобы узнать, как употребление зеленого чая изменило жизнь Чоя, прочтите «Я пробовал очищать чай в течение 7 дней» и «Это то, что произошло».

9 причин, почему употребление черного чая может повлиять на ваши цели по снижению веса

Определение новых стратегий снижения веса стало главным приоритетом для исследователей в последние годы из-за подавляющего числа людей с ожирением в Америке. На протяжении многих лет было введено множество программ по снижению веса, большинство из которых предполагало интенсивные тренировки, диету или полное изменение образа жизни. Удивительно, но один из этих методов все время прятался у вас на полках. Он поставляется в крошечных пакетиках и в основном пьют по утрам — старый добрый черный чай.

Статистика показывает, что 80% всего чая, потребляемого в Соединенных Штатах, составляет черный чай. Черный чай богат питательными веществами, подобными белому и зеленому чаям, но только в последние годы черный чай начал получать признание за его преимущества для похудания. Как и зеленый чай, черный чай содержит приличное количество кофеина, но флавоноиды, уникальные для черного чая, обещают избавиться от лишних килограммов.С этого момента вам, вероятно, следует начать заменять свои любимые напитки черным чаем.

Вся правда о черном чае для похудения

История чая началась около 5000 лет назад. Его раннее использование полностью отличалось от того, как мы рассматриваем чаепитие сегодня. В то время чай принимали как смесь, чтобы поддерживать температуру, и пили в первую очередь, чтобы получить пользу от его жизненно важных питательных веществ.

Лишь много лет спустя чай стал напитком для досуга с появлением инновационных трав, молока и других смесей, которые делают традиционный чай гораздо более приятным для питья.Но правда в том, что чай обладает множеством лечебных свойств.

В частности, черный чай стал популярным среди любителей чая из-за его сильного вкуса. Он также известен как наиболее окисленный вариант чая, но при умеренном употреблении сильные антиоксиданты, содержащиеся в нем, могут вызвать всплеск энергии, улучшить иммунитет, здоровье сердца, контролировать уровень холестерина и регулировать вес.

Флавоноиды, являющиеся антиоксидантами, содержащимися в чае, ответственны за многие полезные свойства чая.Все виды чая производятся из одних и тех же листьев растений, а это означает, что все варианты содержат группу флавоноидов, называемых катехинами. В зеленом чае катехины являются основными флавоноидами. Когда листья обрабатываются для производства черного чая, катехины производят новые типы флавоноидов, называемые теарубигинами и теафлавинами. Хотя катехины все еще могут присутствовать в черном чае, его польза для здоровья в основном связана с его собственным набором флавоноидов.

Как черный чай помогает похудеть?

Изменения кишечных бактерий

Исследование, опубликованное в European Journal of Nutrition, показало, что черный чай, наряду с помощью определенного механизма через микробиом кишечника, способствует похуданию и укреплению здоровья.Этот механизм полностью отличается от того, который практикуют частицы зеленого чая. Исследование также показало, что черный чай уменьшает количество кишечных бактерий, связанных с ожирением, и увеличивает количество кишечных бактерий, связанных с безжировой массой тела.

Понижает уровень триглицеридов

Было показано, что флавоноиды, содержащиеся в черном чае, снижают уровень висцеральных жиров и триглицеридов, а также подавляют ожирение, вызванное воспалением.

Напиток низкокалорийный

В черном чае всего около 2 калорий на чашку.Он также имеет нулевой процент холестерина и насыщенных жиров. Если в чашке черного чая содержится более 2 калорий, это обычно связано с добавлением других продуктов, таких как молоко, мед или сахар. Чтобы получить максимальную пользу от черного чая для похудения, лучше всего принимать его самостоятельно.

Имейте в виду, что потеря веса эффективна только при умеренных приемах пищи. В случае черного чая этот вариант содержит больше кофеина, чем зеленый чай и другие виды чая. Не совершайте ошибку, принимая слишком много кофеина, потому что это приведет к обезвоживанию.

Кроме того, черный чай содержит дубильные вещества — вещество, отвечающее за его сильный аромат. Хотя дубильные вещества присутствуют во многих видах чая, больше всего их содержится в черном чае. Как правило, танины безвредны при умеренном употреблении, но слишком большое их количество может вызвать расстройство желудка и вызвать тошноту и рвоту.

При этом не следует переусердствовать с черным чаем в рамках режима похудания. Вы также должны следить за тем, чтобы напиток был как можно более чистым и не допускал ничего жирного или сладкого.Также подсчитывайте потребление черного чая.

Каковы преимущества черного чая?

Повышает метаболизм

Согласно исследованию, опубликованному в Европейском журнале клинического питания, кофеин в черном чае может увеличить основной метаболизм на 6 процентов. Кроме того, кофеин стимулирует липолиз или расщепление накопленного жира в организме и стимулирует циклы метаболизма жиров. Кофеин также может помочь снизить вес на более длительный период времени.

Однако важно отметить, что употребление большего количества кофеина не означает улучшения метаболизма. Фактически, вы можете потреблять не более 400 миллиграммов кофеина в день, что составляет от 5 до 10 чашек черного чая. Поскольку во многих продуктах не указано количество кофеина на чашку, важно отслеживать количество чая, которое вы потребляете ежедневно. Те, кто чувствителен к кофеину, также должны знать о побочных эффектах и ​​потреблять меньше. То же самое касается людей с высоким кровяным давлением и нерегулярным сердечным ритмом.

Снижает потребление калорий

Ваше потребление калорий снизится, если вы будете использовать черный чай вместо любимых напитков, которые часто содержат большое количество калорий. Как уже упоминалось, в чашке черного чая всего 2 калории. Если вы добавите в него подсластители и усилители вкуса, общее количество должно составить от 20 до 23 калорий. При переходе на черный чай значительно сокращается количество потребляемых калорий.

Для сравнения: большая газировка даст вам более 400 калорий.Чашка подслащенной колы содержит 100 калорий, а вся банка — 150 калорий. Представьте, сколько калорий вы сократите, если переключитесь.

Есть еще уловка — пить воду перед едой, чтобы заставить мозг поверить, что вы на самом деле сыты, поэтому, когда вы едите, вы потребляете меньше. Этот трюк подтверждается двумя исследованиями, опубликованными в журнале Obesity, которые показали, что те, кто пил холодную или горячую воду перед едой, теряли больше веса по сравнению с теми, кто вообще ничего не пил.Это также поможет организму сжигать больше калорий, поскольку организм усваивает воду.

Хотя в исследованиях в качестве предпочтительного напитка использовалась вода, предполагается, что употребление черного чая перед едой может дать такой же эффект.

Китайский черный чай для похудания

Черный чай назван так потому, что листья чая становятся черными после окисления, что необходимо для выработки новых флавоноидов. Однако при заваривании черного чая он теряет свой темный цвет и становится красноватым, поэтому в Китае его называют красным чаем.

Китайский черный чай отличается от того, что мы пьем в США. Используются те же листья, но процесс брожения другой. Листья ферментируются микроорганизмами и выдерживаются очень долго. В результате получается чай с другим вкусом и другим набором флавоноидов.

По мнению исследователей, экстракт китайского черного чая лучше помогает сжигать жир в организме по сравнению с теми, кто его не пил. Это наблюдение было сделано в исследовании, опубликованном в журнале Nutrition Research Journal в 2011 году.

Китайский черный чай продается во многих магазинах по всей Америке, поэтому, если цель состоит в том, чтобы избавиться от стойкого жира в области живота, бедер или ягодиц, вы предпочитаете китайский черный чай, а не обычный черный чай.

Чем отличается каждый чай

Независимо от сорта чая, все они имеют одну общую черту — они получают из листьев Camelia Sinensis. Что отличает их друг от друга, так это то, как обрабатывается каждый чай.

Черный чай

Обычно используется для приготовления холодного чая и чая, который часто подают в китайских ресторанах.Черный чай ферментируется — процесс, отвечающий за темный цвет листьев и увеличение содержания в нем кофеина.

Черный чай обладает богатым и сильным вкусом и уже завоевал себе репутацию в мире похудания благодаря своей способности изменять способ всасывания жиров в кишечнике.

Чтобы черный чай помогал вам в похудании, избегайте любых форм усилителей вкуса, таких как молоко, мед или сахар.

Зеленый чай

Зеленый чай, ставший стандартом для похудения, не подвергается ферментации.Листья просто пропариваются и измельчаются вручную. Этот чай с высоким содержанием EGCG, типа катехина, который помогает организму похудеть. Некоторые исследования показали, что EGCG в зеленом чае может помочь сбросить минимум 3 фунта за 3 месяца.

Чтобы получить оптимальное количество этого катехина, вы должны выпивать около семи чашек зеленого чая в день. Однако обратите внимание, что экстракты зеленого чая намного сильнее и, если их принимать в больших количествах, могут стать причиной повреждения печени.

Белый чай

Белый чай — это вариант, который меньше всего подвергается обработке и отличается более сладким и легким вкусом.Несмотря на то, что он приятен на вкус, насколько эффективен белый чай для похудания?

К счастью для тех, кто следит за весом, белый чай также может помочь в расщеплении жировых отложений в организме и, более того, блокировать образование новых жировых клеток.

Чай улун

Чай улун изготавливается из высушенных вручную чайных листьев. Листья этого варианта часто раскладываются на солнце. Подобно зеленому и черному чаю, чай улун богат катехинами, а это означает, что он также может помочь избавиться от жира и предотвратить увеличение веса тела.

Приготовление идеальной чашки черного чая для похудения

Любители чая, да и те, кто не любит его, точно знают, что чай очень просто приготовить. Но чтобы пить самый лучший черный чай, вы должны сосредоточиться на времени и точности.

Вам нужно собрать три вещи: воду, чайные листья и подсластитель, если хотите. Как только у вас будет все это, приступайте к приготовлению идеальной чашки. Для этого достаньте кастрюлю и долейте воды.Количество зависит от количества чашек, которые вам нужно приготовить. Добавьте сахар или кубики в воду и нагрейте на среднем огне около двух минут, время от времени помешивая.

Когда вода закипит, посыпьте ее чайными листьями. Перемешивайте на среднем огне еще две минуты. Проверьте цвет и консистенцию. Когда закончите, процедите черный чай и наслаждайтесь свежей чашкой.

Общее практическое правило при заваривании чая — настаивать чай в течение 3-5 минут.Но это все еще зависит от ваших предпочтений, хотите ли вы более мягкий или крепкий напиток. Вы также должны учитывать качество используемых чайных листьев.

Чтобы заварить крепче, не варите чай дольше — это только сделает чай горьким. Вместо этого используйте больше чайных листьев. Имейте в виду, что низкая температура воды может не дать вам наилучшего вкуса, поэтому убедитесь, что чай вскипел как минимум два раза, прежде чем достать его.

При приготовлении черного чая никогда не используйте дистиллированную воду, так как это приведет к плоскому и безвкусному черному чаю.Всегда используйте свежую воду, еще не кипяченую.

Последнее слово о черном чае

Черный чай можно пить по утрам в сочетании с тостами или днем, как это делают англичане. Каждый раз наслаждаться свежей чашкой кофе безопасно, если ваше тело хорошо усваивает кофеин, а это означает, что он не вызывает у вас сердцебиения и нервных расстройств.

Черный чай для похудения действительно полезен, и, вместе с тем, он дает много питательных веществ каждый раз, когда вы пьете.Несколько чашек черного чая в день — это то, чего не хватает в вашем режиме похудания. Но не ждите от чашки мгновенного или резкого эффекта. Если вы действительно хотите похудеть, включите черный чай в свой распорядок дня вместе с правильной диетой, отдыхом и физическими упражнениями.

Черный чай против зеленого чая: какой чай полезнее?

Раскрытие информации: этот сайт содержит партнерские ссылки на продукты. Мы можем получать комиссию за покупки, сделанные по этим ссылкам.

Мы знаем, что все любим чай; это один из самых любимых напитков в мире.Прямо там есть черный и зеленый чай, которым ежедневно наслаждаются миллиарды людей.

Споры о черном и зеленом чае ведутся уже много лет. Оба чая занимают священное место во многих культурах мира и являются незаменимой частью повседневной жизни многих людей.

Они не только вкусные, но и очень полезные. Есть ли тот, который имеет преимущество с точки зрения здоровья — зеленый чай лучше черного чая или наоборот? Стоит ли включать зеленый или черный чай в свой распорядок дня? Какой чай поможет быстрее похудеть? Какой чай обладает более успокаивающими свойствами? Какой чай лучше помогает пережить день?

Давайте посмотрим, как эти две вещи складываются друг против друга: черный чай против зеленого чая!


Разница между черным и зеленым чаем

Вы можете быть удивлены, узнав, что черный и зеленый чай на самом деле начинаются одинаково.Как два «настоящих чая», оба производятся из растения Camellia sinensis. Однако, как мы знаем, в конечном итоге они делают совсем другие чашки.

Что делает это с листьями? В чем разница между зеленым и черным чаем? Почему два чая так различаются на вид и вкус? Давайте рассмотрим разницу между зеленым и черным чаем по происхождению и обработке. Вот что влияет на внешний вид черного чая по сравнению с зеленым.

Происхождение

Исторически чай был родом из Китая и Индии, но сегодня его выращивают по всему миру, включая Шри-Ланку, Кению, Южную Америку и даже при более низких температурах Европы.

Эти различия в расположении начинают настраивать наши чаи на разные блюда. Многие нюансы вкуса и цвета могут быть связаны с местами выращивания чая. Основные факторы, влияющие на листья, включают:

  • Климат
  • Тип почвы
  • Местность
  • Экспозиция
  • Уборочные работы

На этом этапе каждый из этих элементов может влиять на размер, цвет и вкус. Это происходит через зрелость, питательные вещества и окисление.Ваш любимый чай, вероятно, полностью отличается от чая ваших соседей из-за одного из этих факторов. В детстве или во взрослом вы разовьете вкус к более зрелому или более окисленному чаю.

Черный чай по-прежнему в основном происходит из Китая, Индии и Шри-Ланки. Фактически, в случае Индии и Шри-Ланки, именно эти места дают названия различным типам. Ассам и Дарджилинг — это регионы, а Цейлон — историческое название Шри-Ланки.

Черный чай стал самым популярным среди пьющих на западе, поскольку спрос на такие сорта, как English Breakfast и Earl Grey, фактически способствовал развитию индустрии черного чая.Его часто употребляют в течение дня, иногда с молоком и сахаром.

Зеленый чай родом из Китая и Индии, но мы наблюдаем рост в Японии, Южной Америке и Европе. Тем не менее, он наиболее тесно связан с Китаем, поскольку его выращивают по всей стране и веками использовали в медицине и культуре. Тем не менее, зеленый чай также является основой любого чайного магазина на западе, а также во многих ресторанах.

Обработка

Как листья превращаются в чай ​​- вот где мы действительно видим разницу между зеленым и черным чаем.Вот где эти листья действительно начинают меняться. Это то место, где нюансам позволяют развиваться, созревать и давать аромат.

Процесс окисления является неотъемлемой частью большинства процессов обработки чайного листа. Это воздействие кислорода на ферменты листьев, которое происходит, когда они каким-либо образом расщепляются или расщепляются. Результат окисления — более темный цвет. Вы можете сделать это дома, если пойдете и купите себе чайные листья.

Черный чай — самый темный из всех чаев, потому что он наиболее окислен.

  1. Сначала его собирают и сушат в жару, чтобы снизить содержание влаги.
  2. Затем его раскатывают вручную или на машине, чтобы создать крохотные разрывы на листьях и разложить по лоткам, обеспечивая окисление на максимальной площади поверхности.
  3. Наконец, листья обжигаются в печи, чтобы остановить процесс окисления, и упаковываются.

Эти три процесса пропускают много кислорода в листья, что придает им темно-коричневый и черный цвета. Это также добавляет к этому аромату.Как мы увидим, мы должны быть особенно осторожны при заваривании черного чая, так как он уже достаточно окислен. Избегаем горечи!

Зеленый чай гораздо хуже обрабатывается, и в этом секрет его фирменного цвета. Яркий и успокаивающий зеленый цвет — одна из составляющих привлекательности чашки теплого зеленого чая. Это определенно одна из самых эстетичных чашек чая.

  1. Собирают в основном самые молодые и свежие листья и бутоны.
  2. Их сушат в основном кустарным способом, а иногда и просто на солнце, особенно если речь идет о органических зеленых чаях.
  3. Зеленый чай иногда жарят, но редко готовят на пару. Этот нагрев делается для предотвращения окисления и потемнения черного чая.

Изучив этот процесс, мы видим, что черный и зеленый чай проходят через такие разные процессы — почти полярные противоположности! Трудно представить, что они происходят от одного и того же растения. Тем не менее, мы рады, что такое мастерское ремесло происходит, так как оно приносит нам больше видов вкусных чашек, которыми можно наслаждаться!

В рамках этих двух типов процессов также есть много возможностей для вариаций.Причина, по которой у нас так много видов чая, заключается в том, что люди успешно экспериментировали с этими процессами, чтобы получить новые ароматы и цвета.

Теперь мы знаем, как происходит процесс роста и производства черного чая по сравнению с зеленым. Давайте посмотрим, как эти различия могут повлиять на них.


Преимущества черного чая

Многие полезные свойства чая и дополнительная причина, по которой миллиарды из нас так любят его, связаны с содержащимися в нем веществами, называемыми катехинами.Это типы антиоксидантов, которые останавливают старение клеток и могут помочь при различных состояниях:

  • «Плохой» холестерин ЛПНП
  • Болезнь сердца
  • Сердечные приступы
  • Рак
  • Высокое кровяное давление

Из-за сильного окисления черный чай может терять некоторые из этих ценных катехинов. Однако стоит отметить, что чай сам по себе не является достаточно богатым источником, чтобы предотвратить или вылечить эти состояния, поэтому сокращение количества черного чая не должно делать черный чай значительно менее полезным.

Длительный процесс ферментации черного чая действительно делает его уникальным источником веществ, называемых теафлавинами, — около 3–6% листьев. Они защищают сердце и могут фактически поддерживать естественную выработку антиоксидантов в организме.

Мы все любим этот утренний java jolt, но иногда мы хотим получить удовольствие без всего этого лишнего кофеина. Если вы задаетесь вопросом «а есть ли в черном чае кофеин?», Хорошая новость — да! Вы можете получить бонус, наслаждаясь любимой чашкой.

Кофеин — еще одно преимущество черного чая и его любимое преимущество перед кофе.Обычно его гораздо меньшие количества, около 30–70 мг на чашку, означают, что вы получаете заряд ума и энергии без дрожи и чрезмерной стимуляции.

Это одно из многих преимуществ английского чая для завтрака и одна из причин, почему так много людей в Великобритании пьют чай. «Его мягкий, насыщенный вкус с цветочными оттенками» (teaforte) позволяет кофеину проникнуться без суеты. Вкус — это самое главное в чае, а умеренный вкус хорошего черного чая — главная причина его популярности.

Оцените эти минимально обработанные органические черные чаи, чтобы получить оптимальный кофеин, сохраняя при этом восхитительный вкус. Наши любимые бренды черного чая — это те, которые используют высококачественные ингредиенты из ответственных источников. Ваш местный магазин экологически чистых продуктов или эксперт по чаю подскажут вам правильное направление.

Черный чай также содержит в минимальном количестве больше фтора, чем зеленый чай. Фтор поддерживает здоровье костей и зубов. «Фосфор и магний, содержащиеся в английском чае для завтрака, важны для крепких и упругих костей» (teaforte).Регулярное употребление качественного черного чая — простой способ сохранить свое тело сильным и здоровым.

Кто знал, что в этих маленьких листочках столько всего происходит ?!

Попробуйте органический черный чай от California Tea House! Нажмите здесь, чтобы получить бесплатную доставку!


Преимущества зеленого чая

Как мы видели, отсутствие обработки и окисления зеленого чая означает, что он сохраняет больше этих ценных катехинов. Значит ли это, что зеленый чай лучше черного чая? Катехины устраняют свободные радикалы, которые приводят к старению и гибели клеток.

Фактически, зеленый чай содержит больше EGCG, особого типа антиоксиданта, который борется с раком и болезнью Альцгеймера и помогает здоровью сердца. Это достигается за счет замедления старения и повреждения клеток. Так что у зеленого чая есть свои существенные преимущества!

Кроме того, зеленый чай матча даже лучше, поскольку он также использует весь лист, измельченный и растворенный в чае, поэтому ничего не теряется.

В сочетании с EGCG дубильные вещества зеленого чая помогают бороться с вирусами.Они защищают стенки клеток и ограничивают проникновение вредных частиц.

Что касается кофеина, зеленый чай полезен как черный чай. Хотя он содержит немного меньше (25–40 мг и 40–60 мг матча), есть различия и совпадение между типами в зависимости от почвы, климата и высоты, на которой растут листья.

Зеленый чай лучше кофе? Да, во многом. Небольшое количество кофеина в зеленом чае более управляемо, чем в кофе. Чашка кофе может дать вам больше энергии, но также заставит вас сильнее разбиться, что не является устойчивым в долгосрочной перспективе.Зеленый чай — гораздо более снисходительный спутник долгого рабочего дня!

Зеленый чай также содержит L-теанин, который полезен для умственного развития, особенно в сочетании с легкими стимулирующими эффектами кофеина. Были проведены исследования повышенного внимания к этим двум веществам.

Полезен ли вам холодный зеленый чай?

Да. Точно так же, как горячий зеленый чай может помочь вам, холодный зеленый чай также может быть полезен для вас. Польза горячего зеленого чая более значительна.Очевидно, антиоксиданты, содержащиеся в зеленом чае, более сильны в горячем виде.

Тем не менее, зеленый чай со льдом — очень популярный чай во всем мире. Не волнуйтесь, если вы не любите горячие напитки! Употребление 3-5 чашек холодного зеленого чая в день принесет вам все преимущества регулярного чаепития. Разница не такая уж и значительная.

Черный чай против зеленого чая для похудения

Эти две чайные сверхспособности могут быть полезны для общего здоровья, но как насчет большого вопроса — каждый хочет знать о потере веса.

Оказывается, катехины, эти мощные антиоксиданты, также могут ускорять метаболизм и сжигать запасы жира. Зеленый чай с его немного более высоким содержанием может оказаться здесь более полезным.

Тем не менее, были также исследования, которые показывают, что черный чай, если его пить более трех месяцев, также приводит к потере веса и способствует сердечно-сосудистым заболеваниям.

Также было доказано, что в черном чае повышенное содержание теафлавинов расщепляет жиры.

Как и любая польза для здоровья, черный чай против зеленого чая для похудения — это не волшебный трюк.Ничто само по себе не решит эти проблемы, но чаи, безусловно, являются важной частью здорового питания. Еще одно преимущество любого чая в том, что он дольше помогает вам чувствовать себя сытым.

Во время диеты пить черный или зеленый чай гораздо лучше, чем сладкие напитки или газированные напитки. Вы почувствуете себя лучше, когда будете заниматься спортом, и сможете больше наслаждаться отдыхом. Искусственный кайф и вкус сладких напитков неизящны по сравнению с чашкой хорошего чая.

Очевидно, что правильно сбалансированная и здоровая диета и хороший план упражнений — лучший способ похудеть. Но полезно знать, что несколько чашек черного или зеленого чая каждую неделю не помешают никакому прогрессу. Фактически, оба чая действительно могут помочь вам вести более здоровый образ жизни.

Здоровье — это одно, но что вы на самом деле хотите выпить? Давайте посмотрим на черный и зеленый чай с точки зрения вкуса. Это главное место, где вы сможете увидеть разницу между зеленым и черным чаем.


Какой чай вкуснее?

Как мы знаем, регион выращивания, количество осадков и производственный процесс — все это влияет на чай, создавая различия между черным и зеленым чаем.Вкус — большая часть этого, конечно же, как и то, как вы его завариваете.

СМОТРИ ТАКЖЕ: Как правильно заваривать чай

У каждого сорта чая разные вкусы, независимо от ваших предпочтений и повода. В течение недели вы можете быть неравнодушными к быстрой чашке черного чая, а в выходные вы можете расслабиться с успокаивающей чашкой зеленого чая. Конечно, на любой случай найдется чай.

Черный чай

В целом черный чай более солодовый, крепкий и даже иногда сладкий.Вот почему во многих местах его иногда принимают с молоком, чтобы уменьшить эту потенциальную горечь. Меньше всего хочется излишне горького послевкусия.

  • Ассам и Дарджилинг солодовые и цветочные
  • Цейлон крепкий, насыщенный и иногда шоколадный
  • Early Grey наполнен бергамотом со вкусом цитрусовых, он сладкий и легкий
  • Китайский черный чай бывает сотен разновидностей. Они сложные и даже могут похвастаться нотами сосны и табака.Ознакомьтесь с некоторыми из наших любимых китайских чаев.

Как один из самых популярных сортов чая, особенно в западном мире, существует множество марок черного чая. Полки магазинов заставлены черным чаем с богатейшим вкусом. Поначалу бывает сложно выбрать! Мы рекомендуем сначала найти понравившиеся ароматы. Это аромат Early Grey или солодовый вкус Ассама?

Как только вы это узнаете, проверьте, нет ли поблизости от вас торговых марок черного чая, которые отлично подходят для ваших любимых.У некоторых из ваших друзей, любящих чай, тоже могут быть рекомендации. Люди всегда готовы поговорить о своем любимом чае, особенно если они только что открыли для себя новый бренд!

Один из лучших способов найти новые вкусы — это, конечно же, онлайн. Для начала, вот несколько марок черного чая, которые мы просто любим пить.

Зеленый чай

Зеленый чай более травяной и иногда может иметь более сильный вкус, но без горечи. Зеленый чай также может освежить или очистить вкус.

  • Long Jing из Китая ореховый с гладкой поверхностью
  • Зеленый чай Gunpowder имеет форму небольших гранул и насыщенный мятный вкус
  • Японские чаи содержат более высокую концентрацию аминокислот для вкуса умами
  • Гёкуро — самый экспортируемый сорт. Он богатый, сочетает в себе сладкие и соленые вкусы

Вот некоторые из наших любимых зеленых чаев.

Что касается того, какой чай вкуснее, это вопрос… ну, вкуса! Это действительно зависит от вас и того, что вам нравится, поскольку эти двое такие разные.Хорошо поэкспериментировать с несколькими разными видами черного и зеленого чая. Это поможет вам принять решение и позволит узнать, что вы выбрали лучший чай для себя.


Итак, какой чай самый полезный?

Немного похоже на вкус: черный чай и зеленый чай полезны для здоровья и могут помочь более или менее в разных вещах. Важно понимать, что ни один чай не может творить чудеса. Это оба популярных чая, которые имеют множество разновидностей, каждый из которых имеет разную пользу для здоровья.

Есть некоторые сходства; Было показано, что они одинаково эффективны в предотвращении образования бляшек в кровеносных сосудах. Диапазон снижения составлял 26–68%, и оба показателя снижали уровень холестерина ЛПНП.

Зубной налет в кровеносных сосудах обычно состоит из жира и холестерина. Это заставляет вены и артерии затвердевать и сужаться. Со временем это может привести к увеличению риска сердечных осложнений. Очевидно, хорошо, что оба чая могут каким-то образом снизить риск этих серьезных заболеваний.

Кроме того, три чашки черного или зеленого чая в день снижают риск сердечного приступа, болезней и инсульта.

Многие думают, что зеленый чай лучше черного чая, но на самом деле оба они по-своему хороши. Вы даже можете иметь и то, и другое в умеренных количествах. Совет эксперта — не более пяти чашек в день.

Вы же не хотите целый день сидеть на кофеине. Это то, о чем люди часто забывают. Хотя очевидно, что в чашке чая меньше кофеина, чем в чашке кофе, она также может содержать значительное количество кофеина.Если вы хотите избежать этого, попробуйте травяные настои, ройбуш или черный и зеленый чай без кофеина.

Хотя оба чая действительно имеют свои преимущества, стоит помнить об общей картине.

Что касается здоровья, то сами по себе чаи не предотвратят и не вылечат какие-либо заболевания или не помогут сбросить вес. Это, безусловно, хорошие варианты, но их нужно сочетать со здоровым питанием и образом жизни.

Если вам нравится чай и это безопасно для вас, пейте его. Во многих отношениях это более здоровая альтернатива простой воде, чем многие другие напитки.

Чашка горячего чая — идеальный способ завершить день. Независимо от того, выбираете ли вы черный чай за его пользу для здоровья или зеленый чай за его вкус, оба они являются отличными горячими напитками, чтобы согреть вашу душу.

После всех наших исследований выбор зависит от вас. Нет ничего серьезного в том, чтобы сказать, что один лучше другого.

Между черным и зеленым чаем, безусловно, есть разница, и если у вас есть предпочтения, сделайте это. Если вы спросите нас, мы думаем, вам понравится и то, и другое!

Покупайте органические и специальные листовые чаи, чай в пакетиках, холодный чай и чайную посуду прямо сейчас в Art of Tea!
Черный чай против зеленого, какой ваш любимый?

Расскажите в комментариях ниже!

Какой из них здоровее? — Чайный бар Sencha

Чай — один из самых популярных напитков в мире, доступный практически в любом уголке земного шара.Около 80% американских семей хранят чай где-нибудь в кухонных шкафах. Чай бывает тысяч разных сортов с бесконечными вкусами, ароматами и историей. Это бесконечное разнообразие может сделать решение, какой чай лучше всего подходит для вашего здоровья и вкусовых рецепторов, довольно сложной задачей.

Даже у настоящих чаев, таких как зеленый и черный чай, есть несколько разновидностей, которые различаются по вкусу и составу. Региональные, культурные и традиционные различия могут привести к контрастированию вкусов одного и того же чайного жанра.Здесь мы разбили различия и пользу для здоровья зеленого и черного чая, чтобы вы могли решить, какой из них подходит вашему образу жизни.

Что такое зеленый чай?

Зеленый чай получают из чайного растения, известного как Camellia sinensis . Это вечнозеленое растение произрастает в Индии и Китае, где оно веками использовалось в традиционной медицине. В наше время чайный куст выращивают по всему миру от Японии и Китая до Южной Америки и Европы.

Производство

Все настоящие чаи, включая зеленый чай, белый чай, черный чай и чай улун, созданы из листьев одного и того же растения.Разница между этими чаями возникает в процессе производства. Во время производства зеленый чай никак не окисляется. Листья просто собирают с чайного растения и нагревают, чтобы предотвратить увядание и окисление. Листья обычно обжигаются на сковороде или на пару и сохраняют зеленый оттенок, который больше всего похож на сам чайный куст.

Типы и аромат

В Азии потребление и производство чая — это искусство. На аромат, вкус и тип зеленого чая влияют тысячи факторов.Регион, в котором выращивают чайный куст, количество осадков, которые получают растения, и различные процессы кустарного производства — все это может способствовать уникальному вкусовому профилю и типам зеленого чая. В общем, существует два основных вида зеленого чая — китайский и японский.

Китайский зеленый чай

Китай — крупнейший производитель зеленого чая с чайными плантациями, простирающимися от побережья и высокогорья до гор. Обычно мастера вручную собирают только самые молодые листья и почки для приготовления зеленого чая.Затем листья зеленого чая сушат различными кустарными методами. Некоторые производители сушат чайные листья только на солнце, а другие обжаривают их на сковороде. Для китайского зеленого чая листья почти никогда не пропариваются. После сушки листья укладываются и подготавливаются к упаковке.

Самый популярный сорт китайского зеленого чая — Long Jing, также известный как Dragonwell. Зеленые чаи Long Jing занимают верхние позиции в ценовом и качественном диапазоне. Сбор этих чайных листьев происходит менее одного месяца в году.Зеленый чай Long Jing при заваривании имеет нефритовый цвет, имеет ореховый и растительный вкус и обеспечивает гладкое послевкусие. Этот чай популярен на мероприятиях высокого уровня, и именно его подали Ричарду Никсону в 1972 году во время его исторического визита в коммунистический Китай (1).

Еще один популярный зеленый чай — зеленый чай с порохом. Мастера чая аккуратно формируют листья зеленого чая в маленькие шарики, имитирующие вид зерен пороха. Этот чай был впервые произведен при династии Тан, и это один из немногих китайских зеленых чаев, которые готовят на пару, а не на сковороде.Гранулы из листьев расширяются, когда их замачивают в кипящей воде, что дает настой с ярким, слегка мятным ароматом.

Японский зеленый чай

В Японии производители предпочитают сушить чайные листья на пару, а не обжаривать их на сковороде, как их китайские аналоги. В Японии листья зеленого чая выращивают в тени, чтобы сохранить хлорофилл, который придает этим чаям яркий зеленый оттенок. Японские зеленые чаи содержат высокие концентрации аминокислот, которые придают чаю аромат умами. Чайные листья собирают машинами, а не вручную.

Самыми популярными видами японского зеленого чая являются зеленый чай матча и гёкуро. Матча — это порошок зеленого чая, который содержит целые листья чайного растения. Этот чай обладает огромной пользой для здоровья, поскольку содержит все антиоксиданты и химические соединения, содержащиеся в листьях зеленого чая. Гёкуро — зеленый чай изумрудно-зеленого цвета, который больше всего экспортируется из Японии. Этот чай обладает богатой консистенцией и атласным вкусом с пикантным и сладким вкусом.

Содержание кофеина

Зеленый чай содержит от 25 до 35 миллиграммов кофеина, за исключением зеленого чая матча, который содержит от 40 до 60 миллиграммов кофеина.Зеленый чай часто рекомендуют заменить кофе, но не только потому, что он содержит кофеин. Листья зеленого чая содержат химическое соединение, известное как l-теанин. Это химическое вещество обеспечивает повышенную осведомленность и остроту ума без побочных эффектов кофеина. Способность зеленого чая заставлять вас бодрствовать и бодрствовать более стабильна, чем кофе без всплесков и приливов энергии.

Что такое черный чай?

Как и зеленый чай, черный чай готовят из листьев растения Camellia sinensis .Черный чай в основном поступает из трех стран-производителей чая: Китая, Индии и Шри-Ланки. В Китае черный чай выращивают в провинциях Аньхой и Юньнань. Большинство китайских черных чаев имеют причудливые названия, такие как «Ветка феи», которые не указывают, в каком регионе он был выращен. В Индии черный чай производят в регионах Ассам, Дарджилинг и Нилгири. Индийский черный чай часто называют в честь региона произрастания, поэтому его легко идентифицировать. Черный цейлонский чай поступает из Шри-Ланки, которая ранее была известна как Цейлон.

Производство

Основное различие между зеленым и черным чаем возникает в процессе производства. В то время как зеленый чай не окисляется, черный чай подвергается наиболее полному процессу окисления, чем настоящий чай. Листья черного чая собирают, а затем засыхают, чтобы снизить содержание влаги.

Затем листья скручиваются, чтобы в листьях образовывались крошечные разрывы, позволяющие ферментам взаимодействовать с кислородом. Листья черного чая скручиваются вручную или с помощью машины, в зависимости от производителя и сорта чая.Свернутые листья затем раскладывают на больших лотках, где кислород делает листья черными, и начинается заключительный этап производственного процесса. Листья черного чая обжигаются в духовках, чтобы остановить процесс окисления, а затем упаковываются для продажи.

Типы и аромат

Черный чай — самый популярный чай в западном полушарии, и его несколько видов заслужили признание критиков. Черный чай для завтрака широко популярен в Британии, и его возглавляет Эрл Грей. Чай Эрл Грей — это черный чай, наполненный бергамотом, который придает этим чаям легкий цитрусовый привкус.

Индийский черный чай

Индийский черный чай обладает широким вкусовым профилем, от солодового до цветочного. Черные чаи Ассама обладают ярким солодовым вкусом, похожим на шоколадный, и заканчиваются живым послевкусием. Черный чай Дарджилинг более нежный, с фруктовым и цветочным вкусом и легким послевкусием. Черный чай Нилгири тоже цветочный, но немного более ароматный, чем сорта Дарджилинг.

Цейлонский черный чай

Шри-ланкийские черные чаи, такие как цейлонский черный чай, могут варьироваться в зависимости от региона, в котором он выращен.В целом цейлонский черный чай обладает сильным, богатым вкусовым профилем с нотками шоколада и специй.

Китайский черный чай

Китайский черный чай также отличается разнообразием вкусов. Черный чай, выращиваемый в провинции Аньхой, известен как черный чай Кимун. Чай Кимун похож на вино по фруктовому вкусу, но также имеет оттенки сосны и табака. Черный чай Юньнани богаче Кимуна и имеет пряный, шоколадный и солодовый вкус.

Содержание кофеина

Черный чай содержит в среднем от 50 до 90 миллиграммов кофеина.Ароматизированные черные чаи, такие как «Эрл Грей», или чаи, смешанные с травяными чаями и специями, как правило, содержат меньше кофеина, чем чистый черный чай. Содержание кофеина в черном чае также сильно зависит от содержания в почве, климата и высоты расположения чайного растения. Черный чай из молодых листьев, как правило, содержит больше кофеина, чем чай из старых листьев.

Зеленый чай против черного чая: что полезнее?

Большинство людей знают, что чаепитие полезно для здоровья.Но как узнать, какой из них лучше для вашего благополучия? Мы собрали краткий обзор свойств зеленого и черного чая, чтобы вы могли решить сами.

Польза зеленого чая для здоровья

Зеленый чай содержит мощные соединения, которые приносят большую пользу для здоровья. Чаще всего он известен своими лечебными свойствами, которые помогают выводить токсины из организма, предотвращают серьезные заболевания и способствуют снижению веса.

Детоксификатор

В исследовании 2015 года исследователи изучали влияние зеленого чая на крыс, подвергшихся отравлению свинцом.Крысы, которым давали добавку зеленого чая, показали значительно более низкие уровни отравления свинцом, чем контрольные группы, по завершении двухмесячного исследования (2). Этот детоксифицирующий эффект демонстрирует способность зеленого чая выводить опасные токсины.

Средство для профилактики рака

Зеленый чай содержит антиоксиданты и катехины, которые не только помогают очистить организм, но и предотвращают серьезные заболевания. Антиоксиданты устраняют свободные радикалы, которые могут вызывать преждевременное старение и такие заболевания, как болезнь Альцгеймера.Катехины, такие как галлат эпигаллокатехина (EGCG), помогают предотвратить рак и защитить здоровье сердца (3). Хотя исследования по профилактике рака с использованием зеленого чая продолжаются, ученые считают, что эти соединения помогают защитить клетки от мутаций, которые приводят к раку (4).

Средство для похудания

Зеленый чай также может помочь вам быстрее похудеть в сочетании со здоровой диетой и физическими упражнениями. Катехины и кофеин, содержащиеся в зеленом чае, помогают ускорить метаболизм, что может помочь вашему организму быстрее сжигать жировые отложения (5).Эти соединения также могут помочь вам поддерживать здоровый вес, заставляя вас чувствовать себя сытым дольше.

Усилитель иммунной системы

Зеленый чай отлично подходит для укрепления вашей иммунной системы. Зеленый чай содержит дубильные вещества, которые помогают бороться с вирусами, такими как простуда и грипп. Выпивать чашку зеленого чая каждый день — верный способ оставаться здоровым в течение всего года.

Польза черного чая для здоровья

Черный чай имеет те же преимущества для здоровья, что и зеленый чай, хотя есть различия в химическом составе.Зеленый чай содержит больше антиоксидантов и химических соединений, чем большинство черных чаев. Это связано с тем, что черный чай подвергается процессу ферментации, когда кислород вступает в реакцию с ферментами и приводит к потере катехинов и полифенолов. Хотя черный чай содержит меньше этих соединений, он по-прежнему полезен для здоровья.

Средство для похудания

Черный чай, как и зеленый чай, помогает похудеть и оставаться в форме. В исследовании 2014 года изучалось влияние черного чая на потерю веса за трехмесячный период.Участники, которые ежедневно пили черный чай, сообщили об увеличении потери веса (6).

Mind Booster

Черный чай содержит больше кофеина, чем зеленый чай, что делает его хорошим выбором, если вам нужен дополнительный заряд энергии в течение дня. Черный чай увеличивает приток крови к мозгу, заставляя вас чувствовать себя более внимательными и внимательными.

Средство защиты сердца

Черный чай содержит лишь умеренное количество кофеина, поэтому он не будет чрезмерно стимулировать ваше сердце, как банка кофе. На самом деле черный чай полезен для здоровья сердца.Люди, которые регулярно пьют черный чай, имеют более низкий риск развития сердечных заболеваний. Черный чай также может помочь снизить уровень холестерина ЛПНП или плохого холестерина. Чрезмерное количество холестерина ЛПНП может привести к серьезным сердечным заболеваниям и даже сердечным приступам (7).

Выбор чая

И зеленый, и черный чай содержат мощные соединения, которые обладают множеством преимуществ для здоровья. Оба они помогают поддерживать здоровье вашей иммунной системы, укрепляют здоровье сердца и помогают сбросить вес. Решение о том, какой из них лучше всего подходит для вас, будет зависеть от вашей конкретной ситуации и вкусов.

Некоторые любители чая предпочитают зеленый чай, в то время как другие — преданные потребители черного чая. В конце концов, все сводится к предпочтениям и вкусу. То, что вы предпочитаете зеленый чай, не означает, что вы не можете пить черный чай. Прелесть чая в том, что вы можете смешивать его в любое время, а разнообразие вкусов и ароматов практически безгранично. Попробуйте несколько разных сортов черного и зеленого чая и посмотрите, какие из них больше всего понравятся вашей палитре.

Поэкспериментируйте с зеленым и черным чаями из разных регионов, чтобы раскрыть нюансы каждого вкусового профиля.Изучение истории различных сортов чая также может сделать процесс чаепития более всеобъемлющим. Понимание того, насколько небольшие различия в ремесленных процессах и методах выращивания, могут помочь вам оценить разные вкусы в нашем чае. Какой бы вкус вы ни выбрали, пейте чай и наслаждайтесь пользой для ума, тела и души.

Источники:

1. https://www.topchinatravel.com/china-guide/ten-most-famous-chinese-teas.htm

2.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *