Кефирная диета отзывы: Кефирная диета | Отзывы покупателей

Кефирная диета — «Минус 12 кг за ТРИ НЕДЕЛИ!!! Да, похудела, но больше никогда не повторю!!! Думала, что умру с голоду. Результат смотрите сами, много ФОТО ДО и ПОСЛЕ! Плюс, как я удерживаю вес уже четвертый месяц?»

После всех новогодних праздников я набралась мужества и решила взвеситься — 108 кило. Нет, я конечно же не набрала за праздники 50 кг, но почему то именно в этот момент мне захотелось плакать от безысходности и жалости к себе. Ведь мне всего 22 года, а в зеркало лишний раз смотреться не хочется.

Мой вес был всегда в пределах нормы, но в 15 лет я резко начала набирать килограммы. С 55 кг за год я набрала 15 кг и была уже 70 кг. В 18 лет я весила уже около 90 кг, и вот к 22 годам вес достиг максимальной отметки — 108 кг. Со здоровьем все хорошо, видимо в подростковом возрасте был гормональный сбой, а остальное я просто нажрала.

Естественно, была куча попыток сбросить вес, и в основном это были такие же диеты, как эта. Разница была лишь в том, что раньше после них я начинала неистово есть всё подряд. Естественно всё возвращалось быстро и с добавкой.

В этот раз я сделала всё совершенно по другому. Да, голодать нельзя. Я впринципе и не голодала. Основным продуктом питания был кефир. Но эти

три недели рацион был примерно таким:

• ЗАВТРАК: яйцо / рыба в фольге / отварная курица + кефир
• ОБЕД: овощной салат + кефир
• УЖИН: кефир
• В перерывах между едой (перекусы) — тоже кефир.

Да, не густо конечно, но всё же не один кефир. Ужесточённый вариант безуглеводной диеты.

Диету еле выдержала. Каждый раз, когда был соблазн съесть что нибудь левое, в голове прокручивала фразу:

У тебя два пути:

1. Либо ты получаешь удовольствие, когда вкусно жрёшь.

2. Либо когда стоишь голая перед зеркалом.

Да, до удовольствия в зеркале мне конечно еще очень далеко Но это огромное счастье, понимать, что результат был достигнут и превзошел все ожидания. Впрочем, смотрите сами

Когда прошли запланированные три недели на кефире, и по сути можно хотя бы немного покушать, но цель была не набрать сброшенное заново, как это было раньше. Скажу честно, удерживать вес первые недели было даже сложнее, чем сидеть на кефирной диете.

Не набирала вес обратно я только благодаря обычному ПП. Не сказать, что я прям строго его придерживаюсь, могу пару раз в неделю позволить себе что нибудь вкусное, попить пива с пиццей, съесть шоколадку. Самое главное — знать меру и делать это хотя бы до 7-8 вечера.

На кефирной диете я сидела в период с 15 января по 4 февраля 2017 года, и 5 февраля весы показали мне 96 кг, то есть минус 12 кг за 3 недели!

Все фото ДО и ПОСЛЕ были сделаны ровно с весом 108 и 96 кг!

Первые две недели после диеты мой вес стоял, потом начал потихонечку сходить вниз. Сейчас середина мая, с момента диеты прошло больше трех месяцев, и на данный момент написания отзыва мой вес составляет уже 87 кг. Грубо говоря у меня уходило по 3 кг в месяц. Мало, конечно.. Такое питание как у меня скорее направленно на удержание веса, а не на похудение. Так как в моём рационе всё же иногда присутствуют сладкое, мучное и фаст фуд.

Питайтесь правильно! Я очень жалею о том, что в своё время меняла красивую фигуру на вкусную еду, и каждый день делала выбор не в пользу худобы.

Буду держать в курсе, и когда добьюсь своей цели, обязательно обновлю отзыв!

Кефирная диета — отзывы, специфические особенности, правила и результаты

Кефирная диета, отзывы о которой рассмотрим ниже, как и режим питания, правила и результаты, относится к группе монодиет. Ее основной является известный кисломолочный напиток. В большинстве режимов питания, к счастью, к нему добавляет какой-то еще низкокалорийный продукт. Далее приведем обзор кефирной диеты, отзывы о ней и результаты диеты. Сразу стоит оговориться, что решаться на такой способ сбросить лишние килограммы нужно с большой осторожностью. Кисломолочный продукт полезен сам по себе, но монодиета относится к числу жестких и агрессивных. Отзывы о кефирной диете и результаты похудевших это полностью подтверждают.

Преимущества и недостатки диеты

Придерживаться подобного рациона представительницы прекрасного пола начинают не только ради похудения, но и с целью очищения организма, выведения токсинов, избавления от постоянных запоров. В этом заключается дополнительная польза кефирной диеты. Отзывы и результаты женщин подтверждают, что на ней удается не только сбросить лишние кило, но и стать здоровее. Но у медали две стороны — долго придерживаться монодиеты нельзя. В этом случае ни о какой пользе для здоровья не может быть и речи. Из преимуществ диеты можно отметить также то, что основной продукт богат кальцием и полезными бактериями.

Вред от кефирной диеты (по отзывам женщин) появляется только при неправильном применении режима питания или наличии противопоказаний. К противопоказаниям относятся, в частности, холецистит, болезни почек, подростковый возраст, беременность и период кормления грудью, наличие в анамнезе заболеваний поджелудочной, кишечника, ЖКТ и в общем пищеварительной системы, рахит. Также среди недостатков кефирной диеты в отзывах отмечают то, что придерживаться ее сложно женщинам, которые не любят кефир. Любительницы же этого кисломолочного продукта просто обожают диету и часто устраивают себе просто разгрузочные дни на кефире, что позволяет им оставаться стройными, здоровыми и красивыми.

Многие представительницы прекрасного пола предупреждают об ухудшении состояния здоровья, с которым столкнулись на кефирной диете. В этом, правда, женщины винят самих себя: кто-то употреблял очень мало чистой воды, другие одновременно изнуряли свой организм активными физическими упражнениями, третьи столкнулись с сильным стрессом, но не бросили диету. Так что если правильно не подготовиться к диете, то кефир хорош только в качестве продукта для разгрузочного дня.

Ожидаемые результаты диеты

Какая кефирная диета самая эффективная для похудения? При каком режиме питания можно скинуть больше всего лишних кило и вообще, чего ожидать? Большинство женщин оставляют положительные отзывы о кефирной диете. Есть даже те, кому удается избавиться от 12 кг за три недели! Это очень хороший результат. Так что минус 10 кг на кефирной диете для похудения — это вполне достижимая цель.

Конечно, никак не получится сбросить так много за один или три дня. Если вам нужно лишь немного похудеть, привести свое тело в форму перед каким-то мероприятием, стать свежее и ощутить легкость, то можно ограничиться непродолжительными вариантами диеты. Тем, кто планирует сильно похудеть, нужна как минимум кефирная диета на 7 дней. 10 кг (отзывы это тоже подтверждают), вряд ли получится сбросить, но от килограмм шести избавиться получится. За две недели девушкам удавалось сбросить до 8 кг.

Во всех отзывах о кефирной диете женщины, испробовавшие на себе такой способ похудения утверждают, что для здоровья, оптимального результата и собственного комфорта куда лучше либо проводить разгрузочные дни (подойдет и трехдневная диета), либо придерживаться длительной системы питания, рассчитанной на 21 день. В противном случае сидеть на жесткой диете может быть сложно.

Как правильно выбрать кефир

Далеко не любой кефир полезен, так что нужно правильно выбрать продукт, чтобы удалась кефирная диета на 3 дня. В отзывах, кстати, отмечают, что это оптимальный вариант для тех, кому нужно просто привести свое тело в порядок, а не радикально похудеть. В России производство этого продукта регулирует ГОСТом. Согласно технологическим требованиям, в качественном кисломолочном продукте должно содержаться от 0,5% до 8,9% жира, а также 2,8 г белка.

Ценность кефира состоит в наличии в его составе живой культуры микроорганизмов, обеспечивающих сложный состав продукта и эффективность монодиеты на его основе. В кефирной закваске содержатся бифидобактерии, которые достаточно долго разрушаются при попадании в человеческий организм, так что успевают оказать качественное влияние на микрофлору кишечника.

Прямой показатель качества кисломолочного продукта — срок хранения. Продолжительный срок годности, скорее всего, означает, что при производстве использовались стоп-добавки, которые не дают полезным микроорганизмам в составе кефира развиваться. Бифидобактерии в таком продукте находятся как бы в состоянии анабиоза, но «просыпаются» как только появляется доступ кислорода. Поэтому кефир с продолжительным сроком годности в открытом виде простоит в холодильнике максимум сутки.

Выбирать кефир для диеты нужно очень тщательно, ведь на рынке сейчас множество продуктов, только «притворяющихся» полезными. Рассматриваемая монодиета основывается на кисломолочном продукте с жирностью 1%. По своим полезным свойствам он приравнивается к 2,5-процентному, но содержит меньше калорий и жиров, имеет иную консистенцию. Калорийность напитка составляет 40 ккал на 100 мл.

Разновидности кефирной диеты

Отзывы предупреждают, что среди всего многообразия кефирных диет пробовать каждую поочередно не стоит. Лучше выбирать что-то одно и оценить результат, а также то, насколько легко удается следовать ограниченному режиму питания, удерживается ли вес. Классическая диета на кефире рассчитана на семь дней, включает в себя дополнительные продукты (это определенное количество углеводной или низкокалорийной белковой пищи), имеет четкий график (кушать нужно 6 раз в сутки через одинаковые промежутки, последний раз есть можно за 2 часа до сна, не менее).

Некоторые варианты диеты предполагают ограничение количества жидкости до 0,5 л кефира в день. От такого режима питания желательно отказаться, так как это грозит сильным обезвоживанием с тяжелыми последствиями. На время диеты, конечно, все же придется отказаться от чая и кофе (равно как и от сахара, соли), но без ограничений можно употреблять воду, травяные отвары без сахара.

Базовая кефирная диета (семь дней)

Стандартный вариант диеты предполагает такой рацион:

1. День 1. 0,5 л кисломолочного продукта и печеный картофель (0,4 кг).
2. День 2. Столько же кефира (1%) и 0,4 кг творога.
3. День 3. 0,5 л кефира и фрукты (исключая бананы и виноград).
4. День 4. Столько же кефира, но фрукты заменить отварной куриным филе (тоже 400 грамм).
5. День 5. Кефир однопроцентный (0,5 л) и фрукты — повторяем третий день.
6. День 6. Разгрузочный. Нельзя кушать ничего, допускается вода (1,5 л).
7. День 7. 0,5 л кефира и фрукты (бананы и виноград кушать нельзя).

Подтверждают отзывы о кефирной диете на 7 дней минус 4-8 килограммов, но щадящим такой режим не назовешь.

Кефирная диета с протеином

При этом варианте диеты голодать придется меньше. Все дело в том, что в те дни, когда можно кушать свежие фрукты (400 грамм) в представленном выше варианте, в этом они заменяются тем же количеством нежирного мяса. Нужно употреблять отварное куриное филе. В отдельные дни заменить его можно нежирной рыбой или молодой говядиной (тоже без жира). Многие испробовавшие на себе меню на такой диете уже не испытывали чувства голода, в результате: исчез лишний вес (около 6 кг), ЖКТ и пищеварительная система насытились полезными бактериями, появилось ощущение легкости, сократился объем желудка, улучшилось состояние кожи. Отзывы о кефирной диете на 7 дней с большим количеством протеина в рационе положительные.

«Голодная» диета на 7 дней

Если в предыдущем варианте перенести диету намного легче за счет добавления в меню мяса или рыбы, то такой режим выдержать будет очень сложно. Допустимое количество кисломолочного продукта увеличивается до двух литров в день, а других продуктов можно кушать меньше — не 400, а всего 100 грамм. Эта диета подходит не всем, так что если вы все же решились ее попробовать, в процессе нужно следить за состоянием своего здоровья и вводить дополнительные продукты в случае необходимости. Здоровье важнее быстрого похудения!

Диета на яблоках и кефире

Особенно нравится многим представительницам прекрасно пола в ожидании первого тепла приводить себя в порядок с помощью кефирно-яблочной диеты. Отзывы, правила, результаты, фото до и после интересуют многих. Рассмотрим же подробнее такой популярный, но строгий вариант кефирной диеты.

Диета рассчитана на неделю или девять дней. Допускается употреблять только стакан кисломолочного продукта и одно яблоко любого размера в день, этот объем нужно разделить на 6 раз. Яблоки допускается тереть, добавлять в кефир, кушать свежими или запекать без сахара. Другой вариант диеты на основе тех же продуктов: три дня употреблять только кефир (по 1,5 в сутки), три дня — только яблочки (до полутора кг), последние 3 дня — опять кефир. Дополнительно можно пить исключительно воду без газа. Меню яблочно-кефирной диеты можно использовать для разгрузочного дня при обычном рационе — это более щадящий вариант.

Важно, что полностью противопоказано придерживаться такой строгой диеты на один только яблоках и кефире людям с высокой кислотностью желудка.

Кефирная диета на три дня

Эффективная кефирная диета, которая поможет похудеть перед каким-то мероприятием, — трехдневная. Заключается она в следующем: ежедневно нужно выпивать кефир, обезжиренный или с малым содержанием жира. Кроме этого кисломолочного продукта, употреблять допускается только негазированную воду в неограниченном количества. 1,5 л кефира разделить нужно на шесть приемов. Отзывы о кефирной диете на 3 дня подтверждают ее эффективность после праздников или отдыха. 3 разгрузочных дня подряд быстро приведут тело в форму. Результат — минус 3 кг. Противопоказана такая диета подросткам, беременным и кормящим, людям, у которых в анамнезе болезни сердца и сосудов, почек и ЖКТ.

Диета «Кефирная» на пять дней

Кефирная диета на пять дней не такая строгая, как трехдневная. Кушать нужно восемь раз в день, кроме кефира, допускается употреблять два яблока в любом виде, пять ягод чернослива, запеченные или сырые овощи (кроме картошки). Овощей можно кушать не более одного килограмма за день. На такой диете можно сбросить пять-десять кг.

Похудение на кефире за десять суток

Отзывы о кефирной диете на 10 дней уже более лояльные, чем о трехдневной или той, что рассчитана на пять дней. Хотя многие девушки отмечают, что некоторые дни неоправданно голодные, тогда как в другие разрешается съедать довольно-таки много мяса. Меню диеты на 10 дней следующее:

1. День 1. Один литр кефира и любое количество зеленого чая.
2. День 2. Пол-литра кефира и четыре картофелины, сваренных «в мундире».
3. День 3. Кефира (0,5 л) и обезжиренный творог (0,5 кг).
4. День 4. Столько же кефира и яблоки, груши, сливы в неограниченном количестве.
5. День 5. Столько же кисломолочного продукта с низкой жирностью и отварное куриное филе (не более 500 грамм).
6. День 6. Повторение меню четвертого дня.
7. День 7. Только питьевая вода без газа.
8. День 8. Повторение меню четвертого дня.
9. День 9. Только кефир.
10. День 10. Столько же кефира и любое количество свежих яблок.

Приведенная выше система питания ограничивает не только калории, но и полезные вещества, так что перед ее применением на практике нужно проконсультироваться с терапевтом или диетологом. На таком варианте кефирной диеты (по отзывам) минус 10 кг — это реальность.

Диета Долиной

Это двухнедельная система питания для снижения веса. Вот главные правила такого режима:

1. В нечетные дни можно употреблять только натуральный кефир (1%) без добавок.
2. Во все четные дни нужно придерживаться раздельного питания. Это значит, что нельзя сочетать кислые фрукты с белками, животные и растительные белки, белки с жирами, кислую пищу с углеводами.
3. В четные дни всю пищу следует употреблять маленькими порциями, растягивая на несколько раз.
4. Под категорическим запретом любые сладости, копчености, мучное, соленое, сахар.
5. Ежедневно нужно пить травяные настои.
6. В ходе диеты нужно регулярно очищать кишечник с помощью слабительных препаратов или клизм.
7. Ужин должен быть не позже 17 часов.

Меню по дням следующее:

1. День 1. Кефир и сухофрукты.
2. День 2. Кефир и 400 грамм картофеля, запеченного в духовке.
3. День 3. Кефир и 400 грамм фруктов.
4. День 4. Кефир и филе курицы (не более килограмма).
5. День 5. Кефир и не более килограмма обезжиренного творога.
6. День 6. Только питьевая вода без газа (максимум 2 л).
7. День 7. Кефир и фрукты.

Продолжительность диеты составляет 2 недели, так что меню нужно повторить еще раз в той же последовательности.

Такой режим питания имеет множество противопоказаний, основными из которых являются всевозможные заболевания пищеварительной системы. Но диета Ларисы Долиной особенно эффективна: на ней можно сбросить от 10-15 кг лишних кило всего за 14 дней. Если придерживаться такой диеты в течение месяца, то скинуть можно минимум 7 кг.

Система питания на 21 день

Щадящую систему питания, разработанную Институтом РАМН, нельзя назвать диетой в привычном понимании этого слова. Если придерживаться правил такого рациона, то можно плавно избавиться от лишних кило без вреда для здоровья. Отзывы подтверждают, что можно без проблем и голодания скинуть до 10 кг за 3 недели. Основные правила диеты следующие:

1. Ежедневно нужно выпивать минимум литр кефира с низкой жирностью.
2. Жидкости (кроме кефира) можно употреблять не больше пол-литра. В этот объем входят и жидкие блюда, и чаи, и соки.
3. Ограничить соль в рационе, солить только готовые блюда.
4. Употреблять растительные, а не животные жиры.
5. Исключить полностью следует сладости, мучное, хлеб.
6. Употреблять можно любые продукты (по принципам здорового питания, конечно же), исключая слишком калорийную, жирную и жареную пищу.
7. Нужно отдать предпочтение отварному нежирному мясу и рыбе, приготовленным на пару овощам, свежим фруктам.

Такую диету можно растянуть на месяц. Это может стать образом жизни, ведь диета от Института РАМП, правила которой приведены выше, не наносит вреда здоровью, не исключает из рациона полезные вещества и витамины.

Полосатая диета

Полосатая диета — самая простая и безвредная. Она заключается в том, чтобы чередовать дни употребления только кефира с низким содержанием жира и обычной пищи. Так питаться можно максимум месяц без перерыва, это не принесет вреда, а даже улучшит общее состояние здоровья, очистит организм и позволит сбросить до восьми кг. В «кефирный» день нужно разделить два литра кисломолочного продукта на шесть приемов в течение суток. Следует употреблять много обычной воды, допускается чай без сахара, а сильный голод можно унять свежим яблоком. В дни употребления привычной пищи желательно следовать принципам правильного питания.

Диета на гречке и кефире

Отзывы о гречнево-кефирной диете свидетельствуют о том, что на ней не приходится голодать, а еще система достаточно эффективна для похудения. Основное правило — употребление кефира (полтора литра максимум) с гречкой (в неограниченном количестве). Гречку можно не варить, ее достаточно залить кипятком и оставить в плотно закрытой посуде на ночь (восемь часов). Продолжительность диеты можно варьировать в зависимости от вашего желания, но не больше 10 дней, так как рацион лишен разнообразия. Дополнительно рекомендуется употреблять витаминно-минеральный комплекс.

Кефирно-овощное питание

Эта система питания базируется на употреблении кисломолочного продукта (до полутора литров, примерно одинаковыми порциями в течение всего дня) и овощей в любом количестве. Овощи можно кушать сырыми, в виде салатов, запеченными, отварными, приготовленными на пару. Нежелательно только употреблять картофель (он слишком калорийный). Из жидкостей разрешены вода без газа и зеленый чай. Продолжительность питания по таким правилам не должна превышать недели. Отзывы подтверждают, что режим питания довольно эффективен, но только если не питаться исключительно салатами, заправленными маслом, в большом количестве. Всего должно быть в меру и тогда результат будет заметен.

Другие варианты диеты на кефире

Есть невообразимо много вариаций диеты на основе кефира. Вот основные из них:

1. Один литр кефира средней жирности и полтора килограмма огурцов в день. Дополнительно нужно принимать витамины. Такого режима питания рекомендуется придерживаться не более трех дней. Потерять можно до килограмма в день.
2. Кисломолочный продукт и кило отварной свеклы. Свеклу разрешается заправлять маслом или сметной с низки процентом жирности. Кушать нужно через каждые 2 часа, но небольшими порциями. Диета противопоказана при заболеваниях кишечника, может вызвать расстройство желудка.
3. Кефир и три больших картофелины ежедневно в течение максимум трех дней. Картофель нужно отваривать в воде без добавления соли, кефир лучше употреблять обезжиренный. Дополнительно пить можно только воду. Результат — три-пять кг за три дня.
4. Кефир и один вид крупы. Пользуется популярностью, например, диета на овсянке и кефире. Так, на завтрак нужно скушать немного овсянки без сахара и других добавок, выпить стакан кисломолочного напитка, обед: салат из овощей (любых), куриное филе, стакан кефира, ужин: 150-200 г творога, один фрукт, стакан кефира.
5. Употребление только молока, кефира и простокваши. Продолжительность диеты может составлять до трех-пяти дней. Через каждые 3 часа нужно выпивать по стакану одного из перечисленных выше молочных продуктов. За 5 дней можно скинуть до семи килограмм.

Выход из строгой диеты

Выход из любой кефирной диеты должен быть плавным. Организм уже привык получать меньшие порции, так что резкий возврат к обычному рациону не только нанесет вред, но и может стать причиной развития (обострения) некоторых заболеваний ЖКТ. После диеты еще минимум на неделю желательно отказаться от мучного и сладкой пищи. Порции нужно увеличивать постепенно, не переходить сразу же на жирные блюдо, консервацию, полуфабрикаты и другую «плохую» еду. Лучше следовать принципам правильного питания. Это позволит не только сохранить результат диеты, но и улучшит состояние здоровья.

Итак, мы рассмотрели множество вариантов недельной кефирной диеты, отзывы похудевших и результаты женщин, которые использовали этот режим питания для избавления от лишних килограммов. Диета на кефире достаточно жесткая и агрессивная, поэтому подходит далеко не всем. Перед ее применением нужно обязательно нужно посоветоваться с диетологом или терапевтом. Тогда результат не заставит себя ждать, а негативных последствий для здоровья не будет.

Полосатая кефирная диета (отзывы и результаты)

Полосатая кефирная диета — способ сбросить лишний вес, очистить организм, а возможно — и изменить жизнь к лучшему?

Выглядеть хорошо и питаться правильно гораздо приятнее, чем страдать от лишнего веса. Вы можете убедиться в этом, попробовав кефирную полосатую диету.

Пища, которую мы употребляем сегодня, содержит большое количество вредных веществ и химических добавок, которые скапливаются в организме, вызывая проблемы с пищеварением и различные заболевания. Поэтому очень важно время от времени делать разгрузочные дни, чтобы дать возможность отдохнуть пищеварительной системе и вывести из организма шлаки и токсичные вещества и сбросить лишние килограммы. Для многих это сложно, и в этом случае можно предложить кефирную диету, называемую также полосатой, когда вы чередуете разгрузочные дни, употребляя в это время только кефир, с обычным питанием.

Полосатая кефирная диета

Кефирная диета многим помогает сбросить лишний вес. Ожирение, лишний вес – также одна из проблем нашего времени, вызванная неправильным питанием, психологическими проблемами и малоподвижным образом жизни.

Практиковать эту диету рекомендуется не больше двух недель. Полосатая диета привлекает как мужчин, так и женщин, так как она позволяет не отказываться от любимых продуктов, привычек в еде, и при этом довольно эффективно сбрасывать лишний вес.

Меню кефирной диеты

Какая пища употребляется в разгрузочный день? Кефир – многие советуют употреблять обезжиренный или однопроцентный кефир, но по сути это не имеет никакого значения. Американцы, изобретя обезжиренные продукты, не перестали быть самой тучной нацией и не решили свои проблемы с весом. А кефир жирностью 2,5 % гораздо вкуснее и совершенно не является жирным. В день можно выпить полтора литра кефира, можно также пить зеленый чай без сахара и обязательно побольше воды. На следующий день питайтесь как обычно. Но большинство людей, имеющих проблемы с весом, питаются неправильно. Поэтому, продолжая в обычный день есть то, что вы привыкли – например, много мучного, сладкого, жирного, лишние килограммы вы не сбросите.

Существует более продвинутый вариант полосатой диеты — это чередование кефирной диеты и здорового питания. В этом случае в разгрузочный день вы питаетесь вышеописанным способом, а вот на следующий день можно соблюдать такое меню: 100г творога на завтрак или 200 грамм каши, яблоко, миндаль. На обед – порция куриного или овощного супа (200 мл), отварное мясо с салатом из различных овощей. Это полноценный здоровый обед, которым вполне можно насытиться. От десерта отказываемся.

На ужин творог — или сырковая масса (100гр) и яблоко иди другой фрукт, зеленый чай. Для тех, кому такой ужин кажется слишком легким, можно заменить его порцией тушеной с овощами рыбы (200г), картофель исключается, так как это крахмалистый продукт. Употребление алкоголя категорически запрещено, равно как и жирных блюд. Так во время «кефирной разгрузки» старые жиры будут сжигаться, а новых вы не добавите.

Переедание – серьезная проблема

Многие сегодня переедают и едят большое количество избыточной пищи, на переваривание которой организм затрачивает массу энергии. Часто это имеет психологическую причину – когда мы едим, мы чувствуем себя более защищенными. Иногда еда является способом убить время. Но ведь мы приходим в этот мир не для того, чтобы только есть и страдать от лишних килограммов, подумайте над этим.

После двухнедельного срока диеты нужно перейти на правильное питание, ограничив количество сладкой и жирной пищи, раз в неделю устраивать разгрузочный кефирный день.

К любой диете следует подходить серьезно

Несмотря на свою внешнюю простоту, это довольно строгая диета, имеющая побочный эффект. Если сразу после того, как вы вышли из диеты, вы опять вернетесь к прежнему способу питания, вы очень быстро наберете утраченные килограммы , а может, еще и добавите к своему весу.

Кефирная диета — это вариант для людей, которые серьезно решили пересмотреть свои привычки, а для этого нужно совершить волевое усилие. Организм – система разумная и очень сложная, не терпящая легкомысленных экспериментов. Так что если вы не готовы начинать, лучше этого и не делать, а продолжать потакание своим прежним привычкам. А если вы отнесетесь к диете серьезно, получите необходимый положительный эффект, вам откроется иной способ жизни, и вы поймете, что уделяя должное внимание и указывание уважение своему телу, в жизни можно многое изменить, открыв для себя новые горизонты.

В заключение также хочется посоветовать регулярно выполнять физические упражнения – какие вам более по душе.

отзывы и результаты, мнение специалистов, фото до и после

Отзывы о результатах гречнево-кефирной диеты однозначны: все те, кто смог выдержать эту жесткую программу питания, остались довольны итогами. Столь же однообразны и мнения о том, как сложно придерживаться этой системы. Отмечается, что ограничивать себя однообразной пищей проблематично для психики.

Что говорят врачи?

Пока отзывы о результатах гречнево-кефирной диеты будоражат общественность, доктора призывают быть осторожными. Такая программа требует сокращения пищевого разнообразия, а это всегда очень и очень вредно для человеческого здоровья. Даже если человек действительно нуждается в снижении своего веса, лучшие результаты дает сочетание разумного питания и физических нагрузок. Греча и кефир и по отдельности, и вместе положительно влияют на человеческое здоровье, но диета только тогда безопасна, когда организм получает максимум полезных соединений, а только лишь двумя продуктами и водой их не обеспечить.

Чтобы период диеты был безвредным, нужно пересмотреть рацион и ввести в питание специализированные добавки, дабы организм получал все то, что ему необходимо. Человеческое тело нуждается в минералах, витаминах, микроэлементах. Нужны и важны аминокислоты. Греча содержит растительный протеин, но только он не покрывает всех нужд организма. Важен животный белок.

Что будет, если не соблюдать правила?

Отзывы о результатах гречнево-кефирной диеты свидетельствуют, что люди, выдержавшие такой строгий рацион, были довольны итогами. Есть, однако, сведения и о тех, для которого такое питание стало источником проблем. Диетологи сообщают о противопоказаниях к ограничению в питании. Если человек не уделяет внимания таким ограничениям, для него лично итоги диеты наверняка окажутся негативными. Если с самого начала персона ощущает себя плохо, ежели беспокоят слабость, временами – головокружения, придется отказаться от питания гречей и кефиром. Сколь бы ни были манящи итоги, вред окажется сильнее.

Верить или нет?

Отзывы о результатах гречнево-кефирной диеты многочисленны и схожи между собой. Люди, придерживавшиеся этой системы питания, практически в один голос заверяют: диета позволяет быстро и результативно избавиться от лишних килограммов. Всего за неделю можно потерять пять, а то и десять ненавистных кило.

Самый эффективный сброс веса наблюдается, если человек придерживается максимально строгого ограничения в пище. Это означает, что из продуктов разрешены кефир и греча, из напитков – вода. Больше в рационе нет совершенно ничего. Есть более простые для соблюдения варианты, считающиеся щадящими, более полезными для организма. Придерживаясь их, человек худеет, не рискуя здоровьем.

Почему это работает?

Содержащие фото отзывы о результатах кефирно-гречневой диеты наглядно показывают, как эффективно теряют вес люди, придерживающееся этой системы питания. Результативность такого подхода обусловлена полным исключением быстроусвояемых углеводов из рациона худеющего. К числу таких вредных блюд относят все мучное и сладкое, сахар – все это во время похудения есть запрещено. По возможности следует убрать такую пищу из рациона и вне программы похудения, чтобы достигнутый результат сохранился на продолжительный срок. Пирожные, торты, печенье – все это подпадает под запрет.

Мнения на счет белкового наполнения диетического питания разнообразны. Некоторые считают, что весь период ограниченного питания стоит исключить белковую продукцию животного происхождения, другие диетологи убеждены, что без нее – совершенно никуда. По возможности нужно убрать из рациона сливочное масло. На счет диетического мяса, белков яиц мнения разнообразны. Некоторые врачи считают, что такое включение строго необходимо, если планируется ограниченное питание с целью похудения. К числу разрешенных относятся нежирная рыба, морские дары. Конечно, отдают предпочтение низкокалорийной пище. Включение таких компонентов делает рацион полезнее, сбалансированнее, хотя немного замедлит борьбу с килограммами.

Кефир: какой полезен?

Как можно заключить из отзывов о результатах гречнево-кефирной диеты для похудения на 7 дней, во многом итоги программы определяются тем, насколько правильно и ответственно человек покупает свежий и полезный продукт. Выбирая в магазине кисломолочную продукцию, нужно проверить срок годности. Рекомендовано брать только тот кефир, который хранится не более пяти суток. Основная идея ограниченного питания – улучшить функциональность ЖКТ, одновременно обогатив организм кальцием. Это достижимо, если в рационе будет много свежего кисломолочного продукта, содержащего микроорганизмы. Максимальный срок годности достижим специальными типами обработки, которые смертельны для лактобактерий.

Не менее важно выбирать кефир адекватного уровня жирности. Исследования показали, что протеины, кальций лучше усваиваются, если жирность кисломолочного продукта – от 2,5 % и больше. Для диетического питания этот процент хорош, но обезжиренный дает более результативное уменьшение веса.

О грече детальнее

Гречнево-кефирная диета для похудения на 10 кг за неделю предполагает правильное приготовление крупы. Ее нельзя варить. Чтобы приготовить гречу, ее заливают водой и оставляют на несколько часов. При этом сохраняются все полезные соединения, которыми богат продукт. Перед приготовлением нужно перебрать гречу, убрав все черные зернышки. Затем нужно ее промыть проточной водой и только после этого залить кипятком или кефиром.

Нельзя есть гречу со сливочным маслом. Такая заправка каши сразу сведет на нет всю пользу диеты. Нельзя использовать в качестве приправы соль. Известно, что такая добавка к пище делает аппетит сильнее. Самый лучший эффект достижим, если кушать гречу без приправы, без животного жира. В такой форме продукт разрешен в неограниченном объеме.

Нюансы составления рациона

Гречнево-кефирная диета для похудения на 10 кг допускает потребление до литра кефира в сутки. Большие объемы не рекомендованы. Чтобы исключить риск дегидратации, нужно пить жидкость, лучше всего – воду без дополнительных добавок. Можно пить чай. Нельзя подслащивать напиток.

Весь хлеб, любая хлебобулочная продукция на время диеты – под строгим запретом. Диетологи признают, что есть пустую гречу в течение недели крайне сложно, поэтому стоит рассмотреть возможность разбавления рациона различными полезными продуктами.

Пример

Как можно заметить из отзывов, гречнево-кефирная диета для похудения вызывала намного меньше проблем у тех, кто питался сбалансировано. В качестве примерной суточной программы питания можно предложить следующий набор трапез.

На завтрак подают тарелку гречи и несладкий чай. К грече сервируют 125 г диетического отварного мяса либо обезжиренного творога.

К обеду готовят гречу и подают с салатом из свежих овощей. В качестве заправки используют немного оливкового или тыквенного масла.

На ланч положен стакан кефира.

К ужину делают гречу и подают ее с рагу из овощей. Для большей сытности ужин дополняют порцией вареной рыбы – 125 г.

Незадолго до сна можно выпить стакан кефира, если хочется кушать. Если ощущения голода нет, ничего не едят и не пьют. Суммарно за одну трапезу съедают 200 г пищи. Незадолго приема пищи пьют немного воды, дабы ослабить аппетит.

Альтернативный вариант диеты

Неплохи отзывы о результатах гречнево-кефирной диеты для похудения на 7 дней, меню которой крайне строгое. Предполагается в течение всей этой недели ежедневно употреблять в пищу по литру кефира жирностью не более процента, съедать по стакану запаренной гречи. Для приготовления крупу с вечера промывают. 0,2 кг продукта соединяют с 0,4 л кипятка, закрывают емкость крышкой и оборачивают одеялом. Можно запаривать крупу в термосе. Весь следующий день кушают только гречу и кефир. Между трапезами можно пить жидкость. Суточная норма – полтора литра. Лучше пить простую воду без добавок. В качестве альтернативы рассматривают травяные настои и отвары. Их можно готовить из ромашковых соцветий, мятных листьев, календулы, шалфея. Полезны отвары череды.

Как гласят отзывы похудевших, результаты кефирно-гречневой диеты были хорошими лишь в случае, когда люди четко придерживались строго ограниченного рациона. Это означает, что соль и сахар полностью запрещены. Строгое ограничение предполагает отказ от кофе и всех сортов чая. За каждой трапезой должна следовать прогулка длительностью не менее получаса. Ужин съедают в шесть вечера или раньше. Суточную норму гречи делят на пять или шесть порций. Это позволяет избежать появления ощущения голода. Такая диета предназначена для недельного питания, может продлеваться на две недели, но не больше.

Можно или нет?

Как видно из содержащих фото «до» и «после» отзывов похудевших, результаты гречнево-кефирной диеты действительно впечатляют. Правда, добиться заметного итога смогли лишь волевые и упорные люди. Очень многие признают, что начинали такое похудение, но не смогли выдержать ограниченное питание. Кроме того, некоторые считают, что итоги слабее, чем в случае монодиеты, поэтому рассматриваемый вариант не оправдывает себя в полной мере.

А вот некоторым запрещено узнавать по себе, работает или нет такая система питания – слишком велики риски для здоровья. Рассматриваемые ограничения недопустимы беременным, кормящим женщинам. Гречневая диета с кефиром не подходит гипертоникам и лицам, склонным к росту давления. Она неуместна, если человек страдает повышенным газообразованием, желудочными или кишечными заболеваниями. Такая диета не подходит диабетикам.

Детали и аспекты программы

Как признают в своих откликах многие, уже ко второму дню греча откровенно надоедает. Если этого не случилось к вечеру второго дня, то на третьи сутки точно придет отвращение к продукту. В своих отзывах люди делятся историями о том, как уговаривали себя продолжать есть эту крупу. Чтобы немного изменить ее вкус, заливают кашу кефиром. Это полезно, достаточно вкусно, совсем не так сухо, как греча сама по себе. Приправы, соль использовать нельзя. Сочетая кефир с гречей, можно разнообразить рацион. Это позволяет проще перенести ограничения, связанные с форматом питания, без сильного психологического дискомфорта.

Последняя трапеза разрешена за четыре часа до сна и больший временной промежуток. Разделяя суточный рацион на порции, нужно отслеживать их распределение по времени. Если человек ложится спать в полночь, ужин можно назначить не на шесть вечера, а чуть более позднее время. Если во время диетического питания наблюдаются проблемы здоровья, нужно отказаться от ограничений и вернуться к нормальному рациону. Чтобы эффект, достигнутый за время диеты, сохранился надолго, из ограничений выходят постепенно, медленно. Будет разумным скорректировать повседневный рацион, чтобы вес не вернулся.

Отзывы о результатах кефирной диеты

Кефирная диета относится к наиболее эффективной и одновременно чрезвычайно строгой диете. Она позволяет практически мгновенно избавиться от лишних килограммов. Основой меню является кефир, который выполняет также функцию очищения организма.

В подтверждение свойств этого чудесного напитка — отзывы о кефирной диете, комментарии, вопросы, замечания и рекомендации людей, испробовавших ее на себе.

Варианты кефирной диеты: отзывы и результаты

Существует множество вариантов диеты на кефире. Одни говорят о потреблении только натурального кефира в течение периода от 3 до 14 дней. Другие, вводят дополнительные продукты. Какой должна быть диета, чтобы она не повредила здоровью? Ниже приведены самые популярные варианты.

Основа диет — кефир

Рассказывает Ксения:

«Определяющим было то, что кефир — самый дешевый и доступный продукт. Содержание углеводов в нем оказалось минимальным. В пользу кефира были также и другие аргументы :

• положительное влияние на секрецию желчи и пищеварительных соков,
• улучшение метаболизма,
• стимулирование перистальтики кишечника, применение для людей, с непереносимостью лактозы,
• подавление развития неблагоприятной бактериальной флоры кишечника,
• минимальное содержание жира,
• улучшение обмена веществ,
• уменьшение газообразования в кишечнике, окончательно убедили меня в правильности выбора».

Рассказывает Дарья:

«Я брала натуральный кефир, без консервантов, ароматизаторов и искусственных ингредиентов. Рекомендую кефир, в 100 г которого, содержится ~38 ккал и около 4 г белка. Те, кто не любит кефир могут заменить его ряженкой, пахтой, питьевым йогуртом, айраном, таном».

Трехдневная диета

Рассказывает Ника:

«Моя моно диета длилась три дня, в течение которых я употребляла исключительно кефир. В день выпивала 1 – 1,5 литра. Эту порцию делила на пять меньших, выпиваемых в регулярные промежутки времени. Не ела мясо, овощи, фрукты, сладости и т. д. Что меня больше всего удивило? Полтора литра кефира было достаточно, чтобы не чувствовать голода и утолять жажду. Кефир оказался достаточно сытным.

Врачи говорят, что такой вариант кефирной диеты — наиболее ограничивающий, так как не поставляет организму никаких дополнительных витаминов и питательных веществ. Однако, в моём случае результат составил 3 кг. Конечно, количество потерянных килограммов зависит от индивидуальных свойств организма».

Внимание! В первые дни применения кефирной диеты могут появиться общее недомогание, слабость, головные боли, проблемы со сном, мышечные спазмы. Это побочные эффекты, довольно строгой и быстро введенной диеты.

Рассказывает Вера:

«В первый день пила только кефир (2 л) и ничего более, так как организм должен был очиститься. На второй день ела отварные и сырые овощи, а на третий день — вареное мясо».

Внимание! Несмотря на эффективность, варианты моно диеты могут быть опасны для здоровья. Помните, продление этого варианта до 14 дней, как предлагается на многих форумах, может нанести вред вашему организму. Перед применением диеты проконсультируйтесь с врачом.

Пятидневная диета

Рассказывает Анна:

«На протяжении 5 дней употребляла легко усваиваемые и низкокалорийные блюда.

• 1 день – ела только обезжиренный творог.
• 2 и 3 день – не ела ничего, пила как можно больше кефира.
• 4 день – пила кефир, в меню включила ещё овощи.
• 5 день – в рацион добавила нежирное, вареное мясо. Вариантом блюда была окрошка.

В результате применения пятидневной кефирной диеты, удалось похудеть на 5 кг».

Кефирная диета 6 дней 

В варианте шестидневной кефирной диеты, допускается кроме кефира, употребление фруктов (в т. ч. замороженных) и овощей.

Рассказывает Антонина: 

«Да, и еще раз да! Не думала, что кефир способен так хорошо на меня влиять. Поведала мне о нем подруга. Три дня сидела только на 1% кефире и настое шиповника, конечно без сахара. Остальные три дня, помимо кефира, ела другие продукты тоже.

Например, салат из моркови, свеклы, свежих огурцов, помидор. Запекала рыбное филе или куриные грудки в фольге, без жира. Иногда варила (без зажарки) овощные супы. Делала фруктовые салаты из ананасов, яблок, киви, цитрусовых. В день употребляла 1 — 1,5 л кефира и пол-килограмма овощейили фруктов.

Многие производители продумали уже эту идею и предлагают готовый продукт с клубникой, лесными ягодами.

Внимание! Избегайте в диете сочетание кефира с бананом и виноградом! Содержание в них фруктозы очень высоко.

Моё меню на день, выглядело приблизительно так:

• Первый завтрак: салат из капусты, омлет, кефир.
• Второй завтрак: кефир, яблоко.
• Обед: грудка куриная, рис, овощи, приготовленные на пару, кефир.
• Ужин: греческий салат, хлеб, кефир.

Иногда хотелось чего-то недозволенного, но подавляла это желание в себе, заставляла вспомнить каких усилий стоило сбросить 5 кг».

7 дней на кефире

Рассказывает Дана: 

«Эта версия диеты на кефире не такая строгая, поскольку доставляет организму обширное количество витаминов и минералов. Привлекла меня своим разнообразием. Потреблять можно было любые продукты: мясо, фрукты, овощи, зерновые и т. д.

Моя семидневная диета для похудения на основе кефира выглядела следующим образом:

• 1 день – картофельотварной (4 средние шт.), кефир — 1,5 л.
• 2 день – отварное мясо цыпленка(200 г, без кожи), кефир — 1,5 л.
• 3 день – нежирное варёное мясо, лучше говядина (100 г), кефир — 1,5 л.
• 4 день – отварная рыба (100 г), кефир — 1,5 л.
• 5 день – фрукты и овощи(до 1 кг), кефир — 1,5 л.
• 6 день – исключительно кефир (2 л).
• 7 день – минерализированная вода

В результате такой кефирной диеты, удалось сбросить 4 кг в течение 7 дней. Врач предупредил, что данная диета не должна быть дольше 2 недель. И есть несколько правил, которые необходимо соблюдать:

• все блюда, обязательно без соли,
• не употреблять сладостей, мороженого, алкоголя,
• каждый день пить 1 — 1,5 л кефира».

Очищение кефиром

Рассказывает Оксана:

«Использовала кефирную диету для очищения. И была удивлена количеством шлаков у меня в организме, несмотря на то, что веду нормальный образ жизни. Моя версия диеты длилась 3 дня:

• 1 день – сухари из темного хлеба, в неограниченном количестве, кефир (~2 – 2,5 л)
• 2 день – по-прежнему, подсушенный хлеб, вместо кефира — яблочный сок (~1,5 – 2 л)
• 3 день – вареные овощи (свёкла, морковь, картофель), сухари (заменялахлебцами). Можно также кушать капустуи квашеные огурцы.

Во время диеты ничего не пила, кроме негазированной воды.

В результате кефирной диеты трехдневного очищения, у меня: 

• снизился веса на 3.5 кг, 
• уменьшилась талия на 5 см, 
• очистился толстый отдел кишечника от непереваренной пищи, 
• стало больше энергии и улучшилось настроение».

Что добавить в кефир

Рассказывает Полина:

«…через неделю на кефир смотреть не могла. Задумалась, что предпринять, чем разнообразить приевшийся вкус напитка, и придумала.

Зеленью. Лучшим сочетанием с кефиром явился укроп. Медицина рекомендует его, как отличное средство при дисфункции кишечника. Ещё есть: петрушка, спаржа, мелисса, мята.

Специями. Такие приправы как: куркума, корицаи имбирьне только улучшили качество вкуса, но и заметно ускорили метаболизм, а на калорийность кефира мало повлияли».

Важные примечания:

• Несмотря на положительные отзывы о кефирной диете, не стоит самостоятельно продлевать диету, а также нельзя использовать её чаще, чем раз в два месяца. Это отрицательно сказывается на иммунитете организма.
• Не используйте диету, если имеете проблемы с кожей.
• Диеты на кефире не рекомендуется подросткам, беременным женщинам или кормящим мамам.
• После завершения диеты, возобновите обычный прием пищи, небольшими порциями. При этом важна физическая активность.

Кефирная диета на 7 дней гарантирует минус 10 кг при соблюдении всех рекомендаций

Диета на кефире, рассчитанная на 7 дней, является эффективным методом, позволяющим избавиться от 10 лишних килограммов. И хотя этот метод достаточно популярен, больше недели на кефирной диете сидеть не следует.

7-ми дневная кефирная диета заключается в употреблении на протяжении этого времени почти только одного обезжиренного кисломолочного продукта. Объём выпитого за день кефира должен составлять полтора литра. Кроме кефира, нужно выпивать также чистую минеральную воду без газа в количестве 1 литра. Плюс к такому рациону добавляется ещё 3-4 чашки кофе.

Кефирная диета на 7 дней подойдёт не каждому желающему похудеть

Сидеть на таком рационе – дело не простое, и выдержать так смогут далеко не все. Кто почувствует, что неделю не готов выдержать такие ограничения, может обратиться к другим диетам, например, с кефиром и гречкой.

Для тех, кто всё-таки считает, что в силах походить полуголодным 7 дней, предлагается такое меню:

• в первый день можно выпить 1,5 литра кефира и съесть 1 отварную картошку средних размеров, кофе;
• на второй день кроме положенного количества кефира допускается съесть ещё 100 г творога, кофе;
• на третий день кроме полутора литров кефира можно съесть небольшую тарелочку салата из свежих овощей, кофе;
• на четвёртый день к кефиру можно добавить 100 г отварной рыбы, кофе;
• на пятый день – только кефир;
• на шестой день допускается к кефиру добавить немного фруктов, кофе;
• в последний день кефир исключается, а рацион состоит из минеральной воды без газа и овощного салата. Кофе.

Ту еду, которая рассчитана на сутки, каждый день необходимо делить на 6 порций и принимать, таким образом, пищу с интервалом в 2 часа. Первый приём пищи – в 10 утра, последний – в 8 вечера.

Чтобы голод не мешал уснуть, небольшое количество кефира нужно оставить, чтобы выпить его непосредственно перед сном.

У кефирной диеты на 7 дней есть свои противопоказания

Выходить из полуголодного состояния следует постепенно. Сначала посидеть на кашах, овощах и фруктах (в небольших объёмах), а затем уже понемногу вводить мясо и другие продукты. В результате теряется от 7 до 10 килограммов – смотря кто, и как строго придерживался правил.

Кефирную диету относят к наиболее щадящим организм и в то же время оказывающим хороший эффект. Она хороша ещё и тем, что если в дальнейшем придерживаться дробного шестиразового питания, то прежний вес не возвращается.

Помимо того, что человек, сидя на кефирной диете, теряет лишний вес, у него ещё и происходит чистка кишечника, что очень благотворно влияет на весь организм.

Как ни расхваливают кефирную диету за её эффективность, но и у неё есть определённые противопоказания.

На кефирной диете не должна сидеть беременная женщина, кормящая мать, люди с онкологией, сердечники и те, у кого есть проблемы с почками.

Противопоказана кефирная диета также язвенникам, больным с гастритом, с заболеваниями желчного пузыря и с больной поджелудочной.

Отзывы о кефирной диете на 7 дней пишут разные

Кто рискнул испробовать на себе кефирную диету, отзываются о ней по-разному. Кто-то в полном восторге, кто разочарован, а кому и вообще к врачу пришлось обращаться. Но это нормальная ситуация, ведь люди сбрасывают вес от разных продуктов, и это научно подтверждено. Поэтому нужно идти путём проб и ошибок – так свой метод и отыщется, главное – слушать собственную интуицию.

Отзывы в Интернете можно найти самые разные:

1. 20-летняя девушка сумела продержаться пять дней, но увидев на весах минус всего лишь 2 кг, страшно разочаровалась. Она вообще один кефир пила, иногда позволяя себе только кусочек огурчика. А получила за 5 дней всего лишь -2 кг.

2. Другая её ровесница написала, что сидит на кефирной диете уже второй раз и очень довольна. Но она сидела 2 недели подряд, за которые ушло 8 кг. Теперь надеется избавиться ещё от 15 кг и на третьи сутки у неё уже -2. К кефиру она добавляет пару варёных картофелин в день и яблоко.

3. Понравилась кефирная диета и девушке, сбросившей за неделю 5 килограммов. Через год она решила повторить «подвиг» и написала, что взвесилась на второй день, и уже -1. Теперь она уверена, что -1 будет каждый день.

4. Есть и совсем неприятные случаи, как произошло с четвёртой участницей кефирной диеты. Она неделю выдержала и похудела, но через 2 недели вес вернулся вместе с обострением гастрита. Начались походы по врачам, анализы и всё прилагающееся. Этой девушке врач-гастроэнтеролог сама подобрала диету, с учётом её проблемы.

В заключение можно сказать, что строго рекомендаций никто из написавших отзывы ведь и не придерживался. Но ведь эту диету разрабатывали с учётом всех описанных добавок. Так что, вероятно, всё же их следует придерживаться и уже потом надеяться на успех.

Кефирная диета – отзывы и рекомендации – БУДЬ В ТЕМЕ

Кефир — это кисломолочный продукт, который с удовольствием пьют и взрослые и дети. Он полезный, вкусный и доступный, что также не мало важно. Существует большое количество диет на кефире, из многообразия которых вы сможете выбрать для себя самую эффективную.

 

Перед тем как начинать бороться с лишним весом с помощью кефирной диеты, давайте рассмотрим все положительные и отрицательные моменты таких диет.

 

 

1. В кефире содержится кальций, который влияет на гормоны, которые регулируют обмен жиров. В процессе усваивания кальция происходит процесс потери веса. Кальций лучше усваивается в ночное время. Чтобы процесс расщепления веществ из кефира проходил быстрее, необходимо пить кефир не холодным.

 

2. Кефир содержит полезные «живые» бактерии, которые оказывают благотворное влияние на процесс пищеварения, состояние желудка и кишечника.

 

3. Кефир содержит белок, который практически сразу расщепляется в организме. Поэтому кефирная диета позволяет одновременно чувствовать насыщение и худеть без потери мышечной массы. Именно поэтому кефирная диета завоевала популярность не только среди стремящихся похудеть, но и среди диетологов.

 

4. Кефир обладает лечебными свойствами, способствует выводу из организма токсинов, шлаков, улучшает обмен веществ, нормализует микрофлору кишечника и является прекрасным средством в борьбе с дисбактериозом.

 

5. Кефир обладает слабым мочегонным свойством. На кефирной диете из организма удаляются излишняя вода и соли натрия. Поэтому кефирная диета полезна будет особенно тем, кто страдает отечностью.

 

6. Кефир низкокалорийный продукт, поэтому кефирные диеты так популярны.

 

7. В кефире низкое содержание углеводов, что также является достоинством любой диеты.

 

8. Кефирная диета легко переносится и голод практически не чувствуется. Если вдруг все таки захотелось перекусить, можно съесть яблоко, творог или вареный или печеный картофель.

 

 

Отнеситесь с осторожностью к кефирной монодиете. Кефир не может обеспечить поступление в организм необходимых витаминов, микроэлементов и клетчатки. Такая диета может привести к замедлению обмена веществ и ослаблению иммунитета.

 

Вес на кефирной монодиете, конечно же, сбрасывают все, но он так же быстро и возвращается. Поэтому прибегая к кефирной диете, лучше откажитесь от кефирной монодиеты, а используйте ее в сочетании с другими продуктами питания.

 

Перед тем как начинать следовать кефирной диете, обязательно удостоверьтесь, что у вас нет противопоказаний.

 

Кефирная диета противопоказана категории людей, у которых имеются заболевания, связанные с пищеварением.

 

Также такая диета не рекомендуется тем, у кого повышенная кислотность желудочного сока и заболевания почек.

 

 

Разделите суточную норму кефира полтора литра на шесть приемов. Выпивайте маленькими глотками через равные промежутки времени.
Продолжительность такой диеты — три дня! Такая монодиета большей продолжительностью может привести к нарушению обмена веществ.

 

 

Эта диета позволяет быстро снизить вес на 3 кг. Длится такая диета всего три дня. Вес при такой диете уходит преимущественно с водой, которая выводится через почки и кишечник.
Суточный рацион кефирно-яблочной диеты состоит из 1,5 кг яблок и 1,5 л кефира.

 

Плюсы кефирной диеты с яблоками:

1. Легко переносится, потому что в яблоках достаточное количество питательных веществ.
2. Хорошо очищается кишечник, потому что яблоки эффективно стимулируют его перистальтику.

 

Минусы кефирной диеты с яблоками:

1. Диета не подходит для людей с повышенной кислотностью желудка.
2. Может возникнуть диарея, которая нарушает привычный ритм жизни.
3. Менее выражен мочегонный эффект.

 

 

Ее продолжительность составляет 5 дней.
В рационе всего два продукта — кефир 1% жирности и творог 9% жирности.
Питание пятиразовое. Каждый прием пищи состоит из 60 г творога и стакана кефира.

При такой диете организм получает около 1000 ккал, большую часть из них с белками и жирами. Углеводы поступают в организм в мизерных количествах.

 

Ежедневное меню при такой диете
· завтрак: яблоко, стакан кефира;
· обед: порция риса на воде, полстакана кефира;
· ужин: порция риса на воде, яблоко, полстакана кефира.

Кефирно-рисовая диета может привести к нарушению обмена веществ. Но, похудеть на такой диете можно достаточно быстро.

 

 

Сегодня кефирно-гречневая диета одна из самых популярных.
Это довольно сытная монодиета с помощью которой можно потерять от 5 до 7 кг. К сожалению, при такой диете теряется не жировая ткань, а жидкость и мышечная масса.

В ежедневный рацион питания входят только гречневая крупа отваренная на воде и полтора литра кефира.

 

 

Самая простая, эффективная и наименее влияющая на обмен веществ — это полосатая кефирная диета. С этой диетой действительно можно похудеть без вреда для здоровья. При такой диете не столь быстро теряется вес, как при монодиетах, но вполне уверенно и совершенно легко. Голод при такой диете не ощущается.

Суть диеты сводится к следующему — на протяжении нескольких дней чередуйте полноценное сбалансированное питание с разгрузочными днями на одном кефире. При такой диете можно еженедельно снижать вес на 2 — 2,5 кг.

 

Важные моменты кефирной диеты, на которые стоит обратить внимание:

• Для кефирной диеты используйте кефир со сроком годности не более 14 дней. Причем это должен быть максимально свежий кефир, 1-2 дня с момента изготовления.
• Кефир используйте с низкой жирностью — 0% или 1,5%
• Здоровый человек может позволить себе не более 1,5 литра кефира без вреда для здоровья. Поэтому, не стоит фанатично употреблять кефир в больших количествах.
• Не стоит смешивать кефир, творог или сыр в одном блюде. Это может привести к несварению желудка.
• В течении дня пейте воду в необходимом количестве для вашего организма. Вместо воды можно пить различные чаи без сахара.
• Если уже на второй день диеты вы чувствуете резкое ухудшение здоровья, бросайте диету и не возвращайтесь к ней больше. Берегите своё здоровье!

Диетологи предупреждают, что употребление одного кефира на протяжении трех дней может привести к обострению гастрита.

Резкое снижение калорийности рациона питания до 1000 ккал может привести к головокружениям, слабости и обезвоживанию.

Поэтому не стоит в эти дни заниматься активными видами спорта.

Диетологи допускают разгрузочные дни на кисломолочном напитке, но только в составе полноценной диеты.

Любая диета может спровоцировать обострение хронических болезней. Поэтому перед диетой, проконсультируйтесь со своим лечащим врачом.

9 лучших брендов кефира для добавления пробиотиков в ваш рацион

Здоровье кишечника — все еще развивающаяся область, но ее важность становится все более и более очевидной с каждым днем. Полезность здорового кишечника варьируется от психического здоровья до регулирования веса. Одним из первых шагов к здоровью кишечника является добавление в свой рацион большего количества ферментированных продуктов, богатых пробиотиками, таких как кефир.

Что такое кефир?

Кефир — это питьевой йогурт из Восточной Европы, который славится высоким содержанием пробиотиков и белков.Кефир имеет густую и вязкую текстуру, которая ближе к смузи, чем к молоку.

Обладая кисловатым терпким вкусом, похожим на несладкий греческий йогурт, кефир имеет свежий вкус, который украшает рецепты и сам по себе освежает.

Традиционно кефир готовят из коровьего молока, но в брендах кефира также используется козье молоко и даже жидкости без молока, такие как кокосовое молоко и вода.

Основным ингредиентом для приготовления кефира является кефирная крупа. Кефирные зерна — это белковое сообщество бактерий и грибов, в котором происходит волшебство ферментации.Вы можете представить кефирные зерна к кефиру как к SCOBY (симбиотическая культура бактерий и дрожжей) или «мать» к чайному грибу.

В чем польза кефира для здоровья?

Хотя он не так известен, как другие кисломолочные продукты, такие как йогурт, кефир употребляли и приносили пользу для здоровья на протяжении сотен лет. Эти преимущества кефира для здоровья, согласно обзору Frontiers in Microbiology , включают:

• Повышение холестеринового профиля
• Повышение уровня «хороших» бактерий в кишечнике
• Поддержка более здоровой иммунной системы
• Обладают антибактериальными и противогрибковыми свойствами
• Обладает противоопухолевой активностью в отношении раковых клеток
• Снимает воспаление
• Способствует здоровью пищеварительной системы

Кефир в магазине vs.домашний кефир

Обратите внимание, что эти преимущества для здоровья кефира связаны с традиционным кефиром, в котором используются зерна кефира. В процессе ферментации кефира, приобретенного в магазине, часто используются закваски, а не цельные зерна кефира. Исследователям еще предстоит изучить, обладает ли коммерческий кефир такой же пользой для здоровья, как и традиционный кефир.

Необходимы дополнительные доказательства, подтверждающие пользу для здоровья изолированных пробиотических штаммов. К счастью, вы можете приготовить домашний кефир традиционными методами, чтобы извлечь пользу! Закваски с молочным кефиром и закваски с водным кефиром можно приобрести в Интернете.Следуйте посту Cultures For Health, чтобы узнать, как приготовить домашний молочный кефир.

Кефир против йогурта

И кефир, и йогурт относятся к ферментированным молочным продуктам, но между ними есть несколько основных отличий.

• Ферментация: Кефир ферментируется зернами кефира, которые содержат смесь бактерий и дрожжей. Йогурт, напротив, ферментируется только бактериями. Из-за присутствия дрожжей при брожении кефира некоторые кефиры могут иметь слегка шипучие свойства из-за низкого уровня карбонизации.
• Пробиотики : Хотя он вполне сопоставим со своим заварным кузеном, йогуртом, большинство кефиров наполнено как минимум 10 различными штаммами пробиотиков (в то время как йогурт содержит около двух-трех), которые полезны для поддержания здоровья иммунной и пищеварительной систем. а также твердую дозу суточной нормы сдерживающего болезни кальция.
• Микроэлементы : Кефир может похвастаться повышающими энергию витаминами группы B, особенно B12. Кефир часто имеет более высокий уровень B12, чем йогурт, из-за уникального процесса ферментации кефира, в котором используются бактерии и дрожжи.Кефир также содержит хороший уровень защищающего сердце калия.
• Усвояемость: Кефир легче усваивается, чем йогурт. «Поскольку в кефире меньше молочного сахара, чем в обычном молоке, многие люди, которые плохо переносят молоко, могут без проблем пить кефир», — сказала Сара Кошик, MA, RDN, основательница Family. Еда. Фиеста. сообщает нам. Многие кефирные продукты на 99% не содержат лактозу или полностью не содержат лактозу.

Где купить кефир?

Чтобы упростить покупку лучших брендов кефира, мы добавили ссылки для покупки следующих кефиров в Интернете.Вы также можете купить кефир в местном магазине по продаже диетических продуктов в проходе с молочными продуктами.

Способы пить кефир и использовать его в рецептах.

Поскольку большинство из этих лучших брендов кефира не содержат добавленного сахара, вы захотите приготовить кефир по своему вкусу.

• Напиток без добавок . Вы можете просто пить кефир, если он вам нравится, терпкий и острый. Сверху стакан пробиотического напитка добавьте свежие фрукты и смесь орехов и семян для хрустящей корочки.
• Сделайте из него смузи .Вы можете добавить натуральные подсластители, такие как фрукты с клетчаткой, которые питают полезные кишечные бактерии, а также орехи и семена для хрустящей корочки.
• Добавить в овсяные хлопья . Для более роскошной текстуры, но не слишком густой, используйте кефир в овсянке вместо молока или йогурта.
• Взбить с протеиновым порошком . Ищете дополнительный протеиновый пунш после тренировки? Используйте кефир в качестве жидкой основы в протеиновом коктейле, чтобы получить дополнительно 10 граммов протеина, а также живые и активные пробиотики.
• Использовать как забеливатель . Вместо того, чтобы использовать половинное или миндальное молоко, добавьте кефир в утренний кофе, чай или латте.
• Сделайте кефирный хлеб или блины . Любой рецепт, в котором используется молоко или вода, можно заменить кефиром на более воздушную выпечку. Ферментированные свойства, присущие пробиотическим напиткам, таким как кефир, придают вашим рецептам легкие воздушные нотки.
• Попробуйте использовать его в качестве основы для заправок или маринадов. . Как и в случае с майонезом или греческим йогуртом, вы можете использовать простой кефир в качестве пикантной основы для заправок для салатов с травами и куриных маринадов.

Лучшие марки кефира, которые стоит попробовать.

Начните добавлять этот ферментированный суперпродукт в свой рацион с помощью этих продуктов для лучшего кефира.

на 1 стакан: 180 калорий, 11 г жиров (7 г насыщенных жиров), 120 мг натрия, 11 г углеводов (0 г клетчатки, 11 г сахара), 9 г белка; 30% суточной нормы кальция

Органический кефир из цельного молока

Maple Hill придаст домашним маринадам и заправкам для салатов невероятно кремовую текстуру благодаря полезным жирам. В Maple Hill на 100% используется молоко травяного откорма, что обеспечивает богатый вкус и более высокий уровень противовоспалительных жирных кислот омега-3 и конъюгированной линолевой кислоты, сжигающей жир, по сравнению с обычным молоком.

КУПИТЬ СЕЙЧАС НА AMAZON FRESH

на 1 стакан: 130 калорий, 2,5 г жиров (2 г насыщенных жиров), 150 мг натрия, 14 г углеводов (0 г клетчатки, 11 г сахара), 11 г белка; 40% суточной нормы кальция

Чтобы их пробиотический напиток не содержал лактозы, Green Valley Creamery добавляет фермент лактазу в органическое молоко и сливки перед их культивированием. Таким образом, даже люди с непереносимостью лактозы (которые все еще избегают этих продуктов, не содержащих 99% лактозы) могут удовлетворить свои вкусовые рецепторы без ущерба для кальция, белка и миллиардов пробиотиков из 11 уникальных штаммов.Этот безлактозный кефир сертифицирован USDA как органический, сертифицированный гуманный и безопасный для FODMAP.

КУПИТЬ СЕЙЧАС НА AMAZON FRESH

на чашку: 110 калорий, 2 г жиров (1,5 г насыщенных жиров), 125 мг натрия, 12 г углеводов (0 г клетчатки, 12 г сахара), 11 г белка; 30% суточной нормы кальция

Создайте лучшую чашу для смузи, смешав чашку этого нежирного кефира с горсткой фруктов и листовой зелени, и получите пользу от 12 штаммов питательных для кишечника пробиотиков в дополнение к 30 процентам дневной нормы кальция, строящего кости.Этот выбор прост и универсален, поэтому вы можете смело добавлять его в любой из наших лучших рецептов протеиновых коктейлей для похудения.

КУПИТЬ СЕЙЧАС НА AMAZON FRESH, WALMART GROCERY, TARGET

на 1 стакан: 140 калорий, 8 г жиров (6 г насыщенных жиров), 120 мг натрия, 10 г углеводов (0 г клетчатки, 5 г сахара), 8 г белка; 30% суточной нормы кальция

Удостоенный наград кефир

Redwood Hill Farm может похвастаться самым низким содержанием сахара в природе благодаря использованию органического, сертифицированного гуманно козьего молока.Помимо того факта, что козье молоко лучше для кишечника, чем коровье молоко, потому что оно более легко усваивается, исследование, опубликованное в журнале Journal of Dairy Science , показало, что козье молоко может увеличить усвоение борющегося с анемией железа и меди, образующей коллаген, что дает У вас еще одна причина залить этим выбором чашку мюсли.

КУПИТЬ СЕЙЧАС НА AMAZON FRESH

на бутылку (3,5 унции): 60 калорий, 0 г жира, 50 мг натрия, 11 г углеводов (2 г клетчатки, 9 г сахара), 5 г белка, 15% суточной нормы кальция

Не хотите выпить целый стакан кефира? Этот портативный, 3.Шот на 5 унций содержит в два раза больше пробиотической активности, чем обычный кефир Lifeway — 50 миллиардов единиц, если быть точным, — помимо двух граммов насыщающей клетчатки, поступающей из органического инулина, и подслащен небольшим количеством тростникового сахара. Выпейте этот сбор на ходу или храните в холодильнике в комнате отдыха, чтобы избавиться от тяги к полуденным пончикам.

КУПИТЬ СЕЙЧАС В INSTACART

на 1 чашку: 90 калорий, 2,5 г жиров (1,5 г насыщенных жиров), 150 мг натрия, 10 г углеводов (0 г клетчатки, 7 г сахара), 8 г белка; 30% суточной нормы кальция

Ванны Валлаби в австралийском стиле изготавливаются небольшими партиями с использованием органического молока, которое придает культивированному напитку кремовую текстуру без излишка терпкости.Сочетайте этот австралийский глоток с нарезанными нектаринами, горсткой грецких орехов и кусочками банана, чтобы получить сбалансированный завтрак.

КУПИТЬ СЕЙЧАС В INSTACART

на 1 стакан: 160 калорий, 0 г жира, 125 мг натрия, 20 г углеводов (0 г клетчатки, 20 г сахара), 20 г белка; 30% суточной нормы кальция

Если вы ищете кефир с высоким содержанием белка, не ищите дальше. Завершите тренировку чашкой обезжиренного протеинового кефира Lifeway с соотношением углеводов и белков 1: 1. Он наполнен 12 пробиотическими культурами, а также впечатляющими 20 граммами белка, которые помогают наращивать и поддерживать сильные мышцы.Из-за более высокого содержания сахара мы рекомендуем приберечь этот напиток для активных сеансов потоотделения.

КУПИТЬ СЕЙЧАС НА AMAZON FRESH

на 1 чашку: 110 калорий, 2,5 г жиров (1,5 г насыщенных жиров), 160 мг натрия, 14 г углеводов (0 г клетчатки, 12 г сахара), 11 г белка; 40% суточной нормы кальция

Сливочный кефир

Evolve состоит из 11 живых и активных культур, которые помогают поддерживать чистоту кожи и состояние кишечника. Он состоит всего из четырех полезных ингредиентов в дополнение к пробиотикам: культивированное молоко с низким содержанием жира, обезжиренное молоко и витамины A и D3, а также возглавляет наш список с колоссальными 40% вашей дневной нормы наращивания костей. кальций.

на 1 стакан: 110 калорий, 2 г жиров (1,5 г насыщенных жиров), 125 мг натрия, 12 г углеводов (0 г клетчатки, 12 г сахара), 11 г белка; 30% суточной нормы кальция

С этим острым, но сладким напитком вы можете съесть свой торт — э-э, пирог — и съесть его тоже. Lifeway вводит свою пробиотическую смесь с натуральным вкусом лайма и низкокалорийной стевией для приятного вкуса без добавления сахара.

Что такое кефир? Питание, польза для здоровья, сравнение с йогуртом и др.

Хотя кефир только набирает обороты в США.S., этот супер-напиток, богатый пробиотиками, был очень популярен в Европе на протяжении десятилетий. Этот ферментированный напиток, известный своей пользой для здоровья кишечника, имеет консистенцию йогурта и молока и является богатым источником нескольких витаминов и минералов. Вот все, что вам нужно знать о кефире, в том числе о том, чем он отличается от йогурта и сколько пить в день:

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Kefir Nutrition Stats

Размер порции: 1 чашка обезжиренного кефира Lifeway без добавок

• 110 калорий
• 2 г жиров
• 10 мг холестерина
• 125 мг натрия
• 12 г углеводов
• 0 г клетчатки
• 12 г общего сахара
• 0 г добавленного сахара
• 11 г белка
• 90 мкг витамина А (10% дневной нормы)
• 5 мкг витамина D (25% дневной нормы)
• 390 мг кальция (30% дневной нормы) )
• 376 мг калия (8% СН)

Что такое кефир?

Ана Мария СерраноGetty Images

«Кефир — это кисломолочный напиток, который существует уже более 2000 лет», — говорит Джули Смолянски, генеральный директор Lifeway Foods. Семья Смолянских уже несколько десятилетий занимается кефирной промышленностью, и ее родители основали компанию Lifeway после того, как их семья эмигрировала из бывшего Советского Союза. «В древности кефир был очень востребованным суперпродуктом — об этом писал Марко Поло, а Клеопатра купалась в нем».

Известный своим терпким и острым вкусом, кефир имеет тонкую консистенцию, поэтому его можно употреблять отдельно, в смузи и других рецептах. Поскольку это ферментированный напиток, он является богатым источником пробиотиков и других важных питательных веществ.Кефир можно приготовить из разных видов молока, в том числе из коровьего, овечьего и козьего, и его можно приготовить дома или купить готовым в большинстве супермаркетов молочного отдела.


Польза для здоровья кефира

Зарегистрированный диетолог Кэролайн Марголис говорит, что большинство людей могут получить пользу от употребления кефира, включая детей, беременных / кормящих женщин и даже домашних животных (она советует простой кефир). Некоторые из многих потенциальных преимуществ кефира для здоровья включают:

• Богатый источник витаминов и минералов: «Одна порция Lifeway Kefir на 8 унций является отличным источником витамина D, рибофлавина, кальция и фосфора, а также хорошим источником. белка, витамина А, витамина B12, калия и селена — всех питательных веществ, важных для повседневного здоровья и здоровья иммунной системы, — делится Марголис.«Процесс ферментации обогащает содержание витаминов B1, B12, K, фолиевой кислоты, кальция и аминокислот и производит полезные для здоровья метаболиты, также известные как постбиотики».
• Способствует здоровью кишечника: «Исследования продолжают поддерживать тот факт, что целостность кишечного микробиома может иметь важное значение для нашего здоровья», — говорит Марголис. «Кефир содержит разнообразные пробиотики (полезные бактерии), которые помогают сбалансировать микробиом». Это, в свою очередь, дает огромные преимущества для пищеварения. Здоровый кишечник так важен, поскольку вся пища в конечном итоге расщепляется в кишечнике, поэтому питательные вещества могут доставляться по всему нашему телу.Многие люди с непереносимостью лактозы могут также обнаружить, что они переносят кефир, поскольку процесс ферментации помогает расщеплять лактозу.
• Поддерживает иммунитет: Здоровый кишечник важен для укрепления иммунной системы, отражая инфекционные агенты, такие как бактерии и вирусы. Кефир, учитывая его богатую пробиотиками природу, поддерживает здоровую иммунную систему и даже модулирует иммунную систему для подавления вирусных инфекций. «Те, кто принимает или закончил курс антибиотиков, могут обнаружить, что кефир помогает при расстройстве пищеварения и помогает пополнить запасы полезных бактерий в кишечнике, которые, возможно, были уничтожены лекарством», — добавляет Марголис.
• Борется с воспалением: «Исследования показали, что у тех, кто употребляет кефир, наблюдается снижение концентрации провоспалительных цитокинов и повышение концентрации противовоспалительных цитокинов, что уменьшает воспаление в нашем организме, чтобы снизить риск заболевания или заболевания. связанные с этим осложнения », — поясняет Марголис. «Постбиотические пептиды в кефире, которые образуются во время ферментации, изучаются на предмет их антигипертензивных, противовоспалительных и антиоксидантных свойств, влияющих на все, от здоровья сердечно-сосудистой системы до диабета и профилактики аутоиммунных заболеваний.»
• Способствует здоровью костей: Кефир, естественно, является отличным источником кальция, ключевым питательным веществом для поддержания здоровья костей. Некоторые марки кефира также обогащены витамином D для еще большей пользы для здоровья костей.
• Может улучшить настроение: «Были проведены исследования, связывающие кефир с повышением уровня серотонина и снижением риска тревожности и депрессии, — говорит Марголис. — Это потому, что 90% серотонина вместе с другими нейротрансмиттерами вырабатываются в нашем кишечнике и отправляются обратно. мозг через блуждающий нерв — связь, известная как ось кишечник-мозг.Она добавляет, что кефир также содержит триптофан, аминокислоту, которая служит предшественником серотонина, помогая поднять уровень серотонина в мозге (через наши пути кровообращения).
• Способствует гликемическому контролю: Исследования, проведенные с 60 пациентами с диабетом, показали, что те, которые были дополнены кефиром, показали более низкие значения глюкозы натощак, чем те, которые были дополнены другим ферментированным напитком.Кефир из цельного молока также снижает инсулинорезистентность в исследовании на животных. противоопухолевые свойства против рака груди, колоректального рака и злокачественных Т-лимфоцитов.Но тем, кто находится на активном лечении рака или с подавленной иммунной системой, следует сначала поговорить со своим врачом, прежде чем употреблять кефир.

Кефир против йогурта против пробиотиков

Wilatlak VilletteGetty Images

Известный как «молочное шампанское», кефир содержит в два или три раза больше пробиотических штаммов, чем большинство йогуртов. «Кефир — это культивированный пробиотический напиток, похожий на питьевой йогурт по вкусу и текстуре, но на этом сходство заканчивается», — говорит Марголис.

Она добавляет, что кефир сделан из 12 живых и активных пробиотических культур с более длительным процессом ферментации, который дает от 25 до 30 миллиардов полезных КОЕ (колониеобразующих единиц) на порцию в 8 унций. «В результате получается более разнообразная культура, чем в йогурте, с в два-три раза больше пробиотиков и смесью бактерий и дрожжевых культур, что является уникальным для кефира».

Марголис говорит, что пробиотическая активность — это то, что вызывает характерное шипение кефира и повышенное содержание молочной кислоты, одного из побочных продуктов брожения, и придает кефиру его особый вкус и вкус.«С точки зрения питания кефир содержит больше белка по сравнению с негреческим йогуртом», — говорит Марголис. «Кефир также является отличным источником витамина D, хотя многие йогурты не являются его источником».

Когда речь идет о добавках кефира и пробиотиков, еда всегда на первом месте. «Одно из преимуществ состоит в том, что молочные продукты удерживают пробиотики от желудочной кислоты, позволяя им пройти через пищеварительный тракт и приступить к работе», — говорит Марголис. Кроме того, употребление пробиотиков в виде цельной пищи, например, с кефиром или йогуртом, также сопровождается полным набором необходимых витаминов и минералов.


Сколько нужно употреблять кефира?

«Для максимального здоровья пробиотиков рекомендуется употреблять от одной до двух порций кефира по 8 унций каждый день», — говорит Марголис. Имейте в виду, что одна порция кефира на 8 унций считается одной порцией молочных продуктов.

Обычный кефир всегда лучше, но если вы предпочитаете ароматизированный сорт, постарайтесь найти кефир с ограниченным количеством добавленного сахара (стремитесь к 10 граммам добавленного сахара или меньше на 1 порцию).

Вы также захотите найти разновидности кефира, у которых на этикетке указано живые и активные культуры, и что он содержит несколько штаммов для высокого количества колониеобразующих единиц (КОЕ), рекомендует Марголис.

Недостатки кефира

Этот богатый питательными веществами пробиотический корм не имеет многих недостатков, но Марголис говорит, что люди с ослабленной иммунной системой могут захотеть сначала поговорить со своим врачом, прежде чем употреблять кефир, поскольку он содержит живые и активные культуры . «Поскольку кефир не предназначен для лечения заболеваний, мы советуем проконсультироваться с вашим врачом или диетологом по поводу любых проблем со здоровьем, вашей диеты и конкретных заболеваний.»

Людям с аллергией на молочный белок или тем, кому врач посоветовал избегать пробиотиков по медицинским показаниям, также следует избегать употребления кефира.

Уникальные способы использования кефира

Arx0ntGetty Изображений

Кефир можно употреблять прямо из бутылки, добавлять в смузи и многое другое, чтобы получить пробиотики, богатые питательными веществами. Он также может добавить аромат и текстуру теплым блюдам и сделать выпечку более пушистой, но Марголис разделяет тот факт, что большая часть пробиотических бактерий не выживет после приготовления.Марголис рекомендует еще несколько способов использования кефира:

• Используйте свой любимый вкус кефира в качестве основы для любого рецепта смузи или чаши для смузи.
• Используйте кефир, чтобы разнообразить завтрак, приправив миску хлопьев или мюсли, или смешайте их с тестом для блинов или вафель.
• Приправьте овсянку или пудинг из семян чиа на ночь с помощью кефира.
• Выберите простой кефир вместо майонеза или сметаны, чтобы сократить количество калорий и жира, не жертвуя вкусом любимых соусов и заправок.
• Добавьте пикантную и ароматную молнию в супы, хумус, закуски и пасты, используя свой любимый вкус кефира.
• Используйте кефир в качестве основы для следующего протеинового маринада. Острый вкус кефира не только хорошо сочетается с травами и специями, придавая свежий вкус, но и молочная кислота (в кефире), а также живые и активные пробиотические культуры превращают жесткие нарезки в нежные и сочные шедевры.
• Подарите своим десертам пробиотический заряд с любимым вкусом кефира. Он служит прекрасной основой для пудингов, фруктового мороженого, мороженого, глазури и многого другого.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Долина кефирной диеты на 7 дней: отзывы, результаты

Возьмем пример, чтобы последовать за нашей яркой поп-звездой Ларисы Долиной, которая в свое время сильно похудела, стала настолько неузнаваемой, что публика не могла поверить в произошедшее чудо.Все грешили на магию пластической хирургии, сама певица секретов не делала и рассказывала, как ей удалось похудеть более чем на 25 килограммов. И по сей день одной из самых удачных и популярных методик является кефирная диета Долина на 7 дней. Отзывы о курсе показывают хорошие результаты.

Проверенная методика

Женщины, испытывающие проблемы с лишним весом, соревнуются друг с другом в том, есть ли лучший метод похудания и какой из них наиболее эффективен и безопасен для психофизического состояния.Представленный сегодня способ подойдет всем любителям такого полезного кисломолочного продукта, как кефир. Но на самом деле кефирная диета Ларисы Долиной, результаты которой позволяют за неделю сбросить не менее 7 килограммов лишнего веса, называлась совсем иначе. Свое имя технике певица дала случайно благодаря острым людям. Когда реальное изображение появляется на экране перед глазами людей, протестировавших технику и демонстрирующих потрясающие результаты, люди обязательно захотят повторить то же самое на собственном примере.

Требует запредельного отношения

В том случае, если вы решили выбрать для себя описанный способ, вам, конечно, не обязательно всю неделю питаться одним кефиром, будут и другие продукты. Однако выбранный метод похудения достаточно жесткий, может быть, даже жестокий, требующий определенного настроения и концентрации воли. Любую низкокалорийную систему питания трудно поддерживать, потому что организму будет трудно сопротивляться. Также нужно настроиться на смену питания: больше не ужинать после 18:00, а по возможности чередовать еженедельные курсы диеты и регулярные приемы пищи.Только так, планомерно закрепляя достигнутый результат, вы добьетесь того, что эффективно на кефирной диете Ларисы Долиной. Похудеть на 25 кг будет доступно тем, кто продолжит придерживаться выбранного курса не менее 2 месяцев.

Принцип, на котором основано питание

В пользу техники говорит любовь людей к такому легкоусвояемому продукту, как кефир. Уникальный напиток способен выполнять сразу несколько функций. Пребиотик молочной кислоты освежает организм и отлично насыщает желудок, не утяжеляя его.При этом стимулируется весь желудочно-кишечный тракт, из организма выводятся шлаки и токсины, а нервная система человека остается спокойной. Многие любители этого полезного кисломолочного продукта не понаслышке знают, что такое кефирная диета Ларисы Долиной на 7 дней. Кто похудел, может по праву гордиться результатами.

Диета

Расскажи немного о самой диете. Метод требует строгого и точного соблюдения графика приема пищи. Итак, весь дневной рацион следует разделить на 6 равных частей, которые используются строго по часам.Всегда помните, что последний прием пищи не может быть позже 18:00. Как говорится, кто не успел, тот опоздал. В том случае, если образ жизни (работа) подразумевает бодрствование в ночное время, то последний прием письма, согласно представленной методике, должен быть не позднее, чем за 4 часа до отхода ко сну.

Кефирная диета Ларисы Долиной: фото до и после применения методики

За все время, пока певица следит за своим питанием, она выработала целую систему, каждый элемент которой нацелен на тот или иной конечный результат.Есть семидневная диета (о которой мы говорим), двухнедельный метод похудения и более щадящий метод. Такой облегченный вариант подходит для поддержания формы или когда необходимо сбросить «всего» 3-5 кг. В зависимости от близости концертных записей или графика гастролей поп-дива выбирала для себя ту или иную диету.

В свое время певица рассказала мне, что за 2 недели ей удалось сбросить аж 14 килограммов, а за неделю — 7. А это значит, что вы должны сжигать один килограмм в день, если ваш метод похудения — это методика похудения. кефирная диета Долина.Отзывы людей, прошедших курс, в целом это подтверждают. Добиться желаемого результата невозможно только тем, кто позволил себе расслабиться и немного отклониться от выбранного курса. Но и в этом случае результаты были очевидны.

Процедуры очистки кузова

Достаточно неподготовленного организма Трудно справиться с возложенной на него миссией и преодолеть стресс, связанный с переходом на новые рельсы. Поэтому перед применением выбранной техники необходимо хорошо очистить и подготовить кишечник.Сначала разгрузочный день травяными чаями перед каждым приемом пищи, а уже потом — кефирная диета Долина в течение 7 дней. Комментарии женщин, опробовавших методику, также советуют перед сном накануне первого дня курса использовать клизму для полного очищения кишечника.

Подробное меню на неделю

• Первый день. Картофель печеный — 4 штуки, кефир обезжиренный — ½ литра.
• День второй. Творог с низким содержанием жира — 400 г; кефир обезжиренный -1/2 л.
• День третий. Плоды с низким содержанием сахарозы — 400 г; кефир — ½ литра.
• День четвертый. Куриное филе отварное — 400 г; кефир — ½ литра.
• День пятый. Третий день дублируется: столько же фруктов и кефира.
• День шестой (самый тяжелый) — полтора литра минеральной воды без газа.
• День седьмой. Фрукты (любые) — 400 г; ½ литра кефира.

Помимо этих продуктов, между приемами пищи разрешается любое количество воды, а также травяной (ромашка, мята) и зеленый чай.Как видите, кефирная диета Ларисы Долиной на 7 дней (отзывы прошедшего курса подтверждают это) — довольно тяжелое испытание для любого человека. А на диету садятся обычно люди с высокой мотивацией, но результаты ошеломляют.

Основные преимущества курса

Принцип ежедневного приема пищи при этом методе — дробное питание. Это несомненный положительный момент, так как еда, разделенная на 6 приемов пищи, усваивается быстрее. Травяные чаи и неограниченное количество воды позволяют легко вывести из организма скопившиеся шлаки и токсины, что также является неоспоримым преимуществом.

Недостатки метода

Как и все низкокалорийные и скудные техники похудания, кефирная диета Долина на 7 дней (отзывы диетологов относительно курса довольно прохладные и скептические) также имеет свои недостатки. Самым главным из них, помимо скудности рациона, можно считать недостаточное потребление животного белка.

Собственная мотивация

Изначально, еще до использования на практике этого метода, у известного певца было намного больше лишних килограммов, чем предлагалось скинуть с помощью представленного метода.Как ей удалось добиться таких поразительных результатов? Все дело в том, что у актрисы есть непоколебимая воля и желание добиться цели любой ценой. Обладая неповторимым джазовым голосом, на фоне такого же безголосого тонкого, полностью царящего на сцене Лариса выглядела, мягко говоря, странно. Певица прекрасно знала, что успех и народное признание придут к ней только тогда, когда она будет выглядеть безупречно. И она выбрала этот метод похудения, он принес ей потрясающий результат, который сразу же оценила восторженная публика.И карьера сразу пошла в гору.

Кефирная диета Долина на 7 дней (отзывы): кто пробовал чередовать метод?

Итак, перед нами радикальная задача — сбросить более 20 килограммов. Естественно, это вряд ли произойдет за неделю. Сама певица, как и многие ее фолловеры, чередует этот семидневный курс с неделей обычного питания. В более щадящую неделю необходимо разделить питание на 6 частей; исключить жареное, мучное и сладкое; а также не забывайте, что последний прием пищи нужно делать до 18:00.Таким образом, еженедельно чередуется строгий и более щадящий диетический курс. Делается это до тех пор, пока отметка на шкалах не покажет нужную цифру. Можно предположить, что кефирная диета Долина на 7 дней (отзывы, кому метод помог, это подтверждается) является своеобразным трамплином к новому режиму здорового питания. После окончания курса люди по-прежнему не едят мучное и сладкое и не едят на ночь.

Заключение

Как и в случае любого радикального метода, в подобном эксперименте на вашем теле есть определенная опасность резко ухудшить ваше здоровье, особенно при наличии каких-либо хронических заболеваний или инфекций.Использовать такую ​​диету необходимо с учетом ее текущего физического состояния. И обязательно посоветуйтесь с врачом. Люди не дают однозначного ответа о методе. Несомненный плюс — это действенно и действенно; минус — слишком варварски по отношению к своему телу. Поэтому выбирать диету или нет, решает каждый индивидуально.

22 исследования показывают, что употребление кефира имеет эти два преимущества для здоровья

В этой статье цитируются 22 научные статьи и рассматриваются 6 популярных утверждений.

На протяжении веков человечество питалось кисломолочными напитками, такими как кефир.В обзоре 2011 года, озаглавленном «Кефир и здоровье: современная перспектива», пропагандируется кефир как «противомикробное действие, лучшее здоровье кишечника, антиканцерогенная активность, контроль уровня глюкозы и холестерина в сыворотке крови, контроль непереносимости лактозы и улучшение иммунной системы».

Несмотря на долгую историю появления кефира, пакистанские авторы обзора 2011 года пришли к выводу, что «кефир открывает новую эру пищи для человечества» (1). Разве тебе это не нравится? После многовекового использования кефир был обнаружен .

Это делает кефир идеальным для обзора #HBS. Нам просто нравится либо разоблачать сенсационность, подобную этой, либо подтверждать ее — все зависит от того, что на самом деле говорит наука.

Что такое кефир?

Кефир — кисломолочный напиток, который возник в горах Кавказа (горная система в Западной Азии между Черным и Каспийским морями). Его получают путем сквашивания молока с кефирными зернами. Традиционно кефир готовят из коровьего, овечьего, козьего или буйволиного молока, а в настоящее время также используют соевое молоко (2).

Кефирные зерна действуют как стартовый набор для йогурта. Эти зерна от белого до желтого цвета, студенистые по консистенции и различаются по размеру (от 0,3 до 3,5 см в диаметре).

Они состоят из смеси молочнокислых бактерий (Lactobacillus paracasei ssp. Paracasei, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus delbrueckii ssp. Bulgaricus, Lactobacillus plantarum и L. kefiranofaciens and Lactobacillus cerevisiae 461, Gebacillus keastiri (902). , С.unisporus, Candida kefyr и Kluyveromyces marxianus ssp. marxianus и уксуснокислые бактерии ( Acetobacter aceti и A. rasens) .

Конкретное содержание кефира варьируется от страны к стране.

Типичный состав 100 мл кефира:

• энергия 67 ккал
• белок 4,58 г
• липиды 0,83 г
• углеводы 10 г
• клетчатка 1,2 г
• сахар 8,3 г
• кальций 125 мг
• железо 0
• натрий 52 мг
• витамин C 0
• витамин A 208 МЕ
• витамин D 42 МЕ
• насыщенные жирные кислоты 0
• холестерин 4 мг (3).

Есть ли исследования?

Кефир имеет 537 публикаций и 21 клиническое испытание. Для сравнения, йогурт имеет почти 4000 публикаций и почти 500 клинических испытаний.

Помогает ли кефир повысить иммунитет?

Шестинедельное исследование с участием 18 турецких субъектов изучало влияние кефира на иммунную функцию (4). Иммунная система действительно сложна. Различные части иммунной системы выполняют разные функции. Кроме того, иммунная система может быть полезной на определенных уровнях активации и затем вредной на других уровнях активации.

Это исследование показало статистически значимое снижение уровня интерлейкина 8 (IL-8). Уровни интерлейкина 5 (ИЛ-5) показали первоначальное статистически значимое повышение на 3 неделе, но снизились из-за обратного эффекта на 9 неделе. Уровни фактора некроза опухоли (TNF-α) повышались при употреблении кефира.

Уровни других цитокинов (IL-1 и TGF-β) существенно не изменились при использовании кефира. Достаточно. Прежде чем я сойду с ума, что все это значит? Авторы говорят, что это воздействие на иммунную систему может помочь контролировать аллергический ответ и привести к более эффективному иммунному ответу в просвете кишечника.

По сути, мы понятия не имеем, что все это означает у мышей, и, конечно же, не можем экстраполировать какие-либо из этих результатов или предположений на людей.

Индонезийские исследователи провели еще одно запутанное лабораторное исследование, показавшее, что добавление кефира значительно снижает уровни цитокинов интерлейкина 1 (IL-1) и интерлейкина 6 (IL-6) и повышает уровень интерлейкина (IL-10) (5). Опять же, что это может значить?

И, на всякий случай, если это не совсем понятно, попробуйте вот это.Исследование, проведенное в Китае в 2009 году, показало, что экстракты кефира стимулируют уничтожение лейкоцитов и выработку антител у мышей (6).

Bottom Line

Я не думаю, что кто-то сможет усвоить все эти очень запутанные базовые лабораторные данные и придумать какое-либо предположение относительно того, что это может означать / не может означать для таких людей, как мы.

Помогает ли кефир укреплять кости?

Мы знаем, что кефир — хороший источник кальция (3). Исследователи из Тайваня провели двойное слепое исследование в течение 6 месяцев, сравнивая влияние кефирного молока с добавлением 1500 мг бикарбоната кальция с добавкой только бикарбоната кальция (без кефира) на метаболизм костей у 40 пациентов с остеопорозом (7).

Участники исследования прошли обширную оценку в течение шести месяцев исследования, включая оценку минеральной плотности костной ткани. Исследование показало, что кефирная ферментация молока была связана с более значительным 6-месячным увеличением минеральной плотности бедренной кости среди пациентов с остеопорозом.

Исследование также показало, что кефирное молоко при ежедневном добавлении кальция не оказывало дополнительного положительного влияния на усвоение кальция и метаболизм костей по сравнению с самим ферментированным молоком.

Итог

Кефирное молоко оказывает положительное влияние на минеральную плотность костей в одном небольшом исследовании с участием пациентов с остеопорозом.

Борется ли кефир с раком?

Иранские ученые опубликовали метаанализ кефира при раке в 2015 году (8).

Первоначально они идентифицировали 2208 статей, но только 11 публикаций, включая 7 in vitro, и 4 экспериментальных исследования, подходили для включения в анализ (грудь x 2, колоректальное исследование x 2, желудок, меланома, мышцы x 3, лейкемия x 2) .

Все исследования имели разный дизайн, но все показали статистически значимые противораковые эффекты. В общем, метаанализ хорош и обычно действительно информативен, поскольку он объединяет данные множества исследований. Однако этот мета-анализ не так уж и полезен. Причина в том, что метаанализ объединяет данные о разных типах рака.

Это не помогает нам принять решение о роли кефира в лечении какого-либо конкретного типа рака. По сути, метаанализ полезен только в том случае, если он сравнивает похожие вещи, такие как рак груди, а не все виды рака.

Турецкие исследователи изучили влияние кефира на качество жизни 40 пациентов с колоректальным раком (9). Это было рандомизированное контролируемое проспективное интервенционное исследование, которое проводилось в специализированном онкологическом центре.

Все пациенты получали химиотерапию от рака. Исследование показало, что у кефирной группы исследования было больше желудочно-кишечных жалоб, связанных с химиотерапией.

Хотя кефирная группа исследования показала значительное снижение нарушений сна, не было обнаружено различий между двумя группами по качеству жизни.Это исследование интересно и полезно, но следует отметить, что это исследование рассматривало качество жизни, а не противораковые эффекты как таковые.

Одним из недостатков химиотерапии является то, что иногда химиотерапия убивает не раковые клетки, а другие клетки. Когда химиотерапия вызывает воспаление и изъязвление слизистой оболочки рта и кишечника, это называется мукозитом. Турецкие исследователи включили 40 пациентов, получающих химиотерапию по поводу колоректального рака, в рандомизированное проспективное исследование (10).

Пациенты получали кефир или физиологический раствор. Мукозит развился в 27,3% курсов химиотерапии кефиром и в 21,7% курсов с полосканием ротовой полости солевым раствором. Исследователи также измерили уровни провоспалительных цитокинов и не обнаружили статистически значимой разницы между двумя группами.

Я думаю, что большинство людей согласятся, что «борьба с раком» означает уничтожение реальных раковых клеток у реальных людей, а не помощь с симптомами рака.

Bottom Line

Доказательств того, что кефир борется с раком, нет.

Облегчает ли кефир симптомы непереносимости лактозы?

Исследователи из государственного университета Огайо изучали, улучшает ли кефир переваривание лактозы и толерантность у взрослых с нарушением пищеварения лактозы у 15 человек. (11).

Испытуемые тестировали с использованием лактозы, простого кефира и кефира со вкусом малины и простого йогурта со вкусом малины. И йогурты, и кефиры снижали тяжесть метеоризма на 54–71% по сравнению с молоком.

Йогурты и кефир также показали статистически значимо более низкие уровни водорода при водородном дыхательном тесте по сравнению с молоком.Водородный дыхательный тест измеряет количество водорода, выделяемого при ферментации непереваренной лактозы в толстой кишке бактериями. Более низкий уровень водорода соответствует лучшей переносимости лактозы.

Bottom Line

Результаты очень небольшого исследования свидетельствуют о том, что кефир может улучшить толерантность к лактозе у людей с нарушенным перевариванием кефира.

Поддерживает ли кефир пищеварение и борется с СРК?

Кефир обычно считается пробиотиком (12). Пробиотики — это живые микроорганизмы, полезные для здоровья человека.

Существует целый ряд исследований, касающихся кефира и здоровья пищеварительной системы, но ни одно из них не является окончательным.

Турецкие исследователи показали, что 4 недели приема кефира статистически значимо увеличивали частоту стула, улучшали консистенцию стула и снижали потребление слабительных у 20 пациентов с запорами (13).

Авторы пришли к выводу, что «это пилотное исследование показывает, что кефир положительно влияет на симптомы запора. Наши результаты также предполагают, что кефир улучшает показатели удовлетворенности кишечником и ускоряет прохождение через толстый кишечник.Для подтверждения этих выводов необходимы контролируемые испытания ».

Врачи из Центральной клинической больницы в Москве сравнили эффект смеси лактобациллы ацидофильный плюс кефир с отсутствием эффекта у 120 пациентов, получавших антибиотики от обструктивной болезни дыхательных путей и пневмонии. (14).

Это исследование 1999 года показало, что комбинация лактобацилл и кефира снижает так называемый дисбактериоз (неблагоприятные изменения кишечных бактерий).

Интересные результаты, но не совсем доказательство того, что это полезно для здоровья в дальнейшем.

Наконец, семейные врачи Джорджтаунского университета случайным образом распределили 125 детей в возрасте до 5 лет на кефир или плацебо, чтобы выяснить, может ли кефир предотвратить диарею в течение 14-дневного периода наблюдения у детей, получающих антибиотики (15). Ответ был отрицательный. Частота диареи составляла 18% в группе кефира по сравнению с 21% в группе плацебо, что не было значимой разницей.

Bottom Line

Наука показывает, что кефир влияет на кишечные бактерии и может облегчить запор.

Помогает ли кефир избавиться от аллергии?

Тайваньские исследователи изучали возможные антиастматические эффекты инактивированных нагреванием Lactobacillus kefiranofaciens M1 из кефира на модели астмы у животных (16).Исследование показало снижение гиперчувствительности дыхательных путей и уменьшение высвобождения воспалительных клеток у мышей, которым вводили инактивированные нагреванием Lactobacillus kefiranofaciens M1, в отличие от контрольных мышей.

Подобные результаты были получены в ряде исследований, проведенных в Корее. Корейские исследователи показали, что кефир снижает гиперреактивность дыхательных путей и количество воспалительных клеток как в крови, так и в легочной жидкости на модели астмы у мышей (17).

Это не доказывает, что кефир является эффективным методом лечения астмы у людей, но дает нам основания для дальнейших исследований в этой области.

Последующее исследование, проведенное той же группой в Корее, показало, что кефирановый компонент кефира снижает гиперреактивность дыхательных путей и высвобождение воспалительных клеток на той же модели астмы у мышей, которая использовалась в последнем исследовании (18).

Наконец, исследование на лабораторных животных из Тайваня показало, что кефир снижает клеточные и иммунологические реакции на аллергию (19).

Bottom Line

Нет данных о людях, чтобы решить, может ли кефир помочь при аллергии.

Безопасен ли кефир?

Бразильские и кубинские исследователи сравнили безопасность воды по сравнению с обычной дозой кефира и пятикратной обычной дозой кефира у 18 крыс линии Вистар в исследовании так называемой «субхронической токсичности» (20).Они обнаружили, что все дозы кефира безопасны, основываясь на результатах анализа роста, гематологии, биохимии крови и гистологии тканей.

Отметим, что обычная доза кефира (но не высокая доза кефира) значительно снижает уровень холестерина и улучшает слизистую оболочку кишечника крыс.

В исследовании на 72 крысах Sprague-Dawley в течение 28 недель изучалась безопасность различных доз Lactobacillus kefiranofaciens M1, выделенного из кефира (21).

Авторы комментируют образцы тканей тела, взятые «по окончании исследования» — у меня такое ощущение, что исследование было не единственным «прекращенным».Исследование показало, что Lactobacillus kefiranofaciens M1 безопасен и не влияет на анализ крови или образцы тканей.

Одно из главных недостатков кефира — высокое содержание сахара.

Исследователи из Айовы решили определить гликемический, инсулинемический и индексы сытости трех типов кефира у 10 взрослых добровольцев (22). Это трехфазное исследование рассматривало:

• Гликемический индекс 50 г углеводов из кефира с низким содержанием жира по сравнению с эквивалентным количеством глюкозы.
• Гликемический индекс обезжиренного простого кефира, содержащего 25 г углеводов, по сравнению с эквивалентным количеством глюкозы
• Порции кефира 1000 кДж сравнивали с белым хлебом с таким же содержанием энергии для определения инсулинемического индекса (II) и индекс сытости (SI).

Инсулинемический индекс учитывает влияние определенных продуктов на уровень инсулина в крови, в то время как индекс сытости учитывает чувство сытости после еды.

Исследование показало, что как простой, так и ароматизированный кефир выделяет меньше глюкозы, чем раствор глюкозы.Индекс инсулинемии и индекс сытости были одинаковыми для кефира и белого хлеба.

Выводы

Я жил и работал в Восточной Африке десять лет. Мне действительно хотелось бы, чтобы в то время существовал #HBS, поскольку он значительно упростил бы мой потребительский выбор (хотя, вероятно, для меня это не имело бы значения, поскольку Интернет был таким медленным).

В те дни у нас был единственный критерий определения ценности предмета.

Мы бы спросили: «Стоит ли возвращать из Найроби?»

По сути, мы совершали поездки в Найроби, Кению по делам или на лечение, и пока там запасались вкусностями.Мы использовали только ручную кладь, так как местный авиаперевозчик имел ужасную репутацию воровства чемоданов (даже запертых).

Кефир интересный. В итоге, возвращаясь к своим дням в Африке, я должен сказать, что нет достаточно точных данных о кефире, чтобы соответствовать пороговому значению, которое «стоит привезти из Найроби».

 Массив
(
    [heading_tag] => h4
    [heading] => Была ли эта страница полезной?
    [содержание] =>
    [button_pro] => ДА
    [button_contra] => НЕТ
    [button_pro_disabled] => 0
    [button_contra_disabled] => 0
    [counter] =>
    [count_pro] => 16
    [count_pro_percent] => 80
    [count_contra] => 4
    [count_contra_percent] => 20
    [кредиты] =>
    [credits_html] => Полезно
    [существует] => 0
    [exists_text] => Вы уже голосовали за этот пост.[exists_hide] => 1
    [post_id] => 30226
    [user_id] => 67d063bdbf9e9141d66c0b167a47b680
)
 

Как приготовить молочный кефир — напиток типа йогурта с пробиотиками

Только в прошлом году я начал включать молочный кефир в рацион моей семьи. Это заняло у меня так много времени, потому что я уже привык к своей рутине приготовления йогурта и, честно говоря, я пробовал кефир много лет назад, и я помню, что думал, что он был слишком терпким для моих вкусовых рецепторов.

О боже, сколько лет добавят ферментированные продукты в свой рацион. От закваски, чайного гриба, натуральных солений, свеклы и капусты я теперь не могу насытиться чем-либо, ферментированным с небольшим количеством шипучки — терпким и острым. Поэтому в прошлом году, когда моя подруга Элиза дала мне зерна кефира, мне не терпелось начать варить этот питательный напиток, богатый пробиотиками, дома.

Кефир — кисломолочный продукт, произведенный на юге России. Кефир (произносится как keh-FEHR) — это не только бактерии, но и дрожжи. Кефирные зерна, как и чайный гриб, представляют собой симбиотических колоний бактерий и дрожжей.Преимущества дрожжей и дополнительных бактерий делают его гораздо более мощным пробиотиком, чем йогурт, поскольку он может более тщательно колонизировать кишечник. Не поймите меня неправильно, я все еще люблю свой сладкий нежный йогурт, но в моей семье мы сейчас потребляем гораздо больше кефира, чем йогурта.

Помимо полезных для кишечника пробиотических свойств дрожжей и бактерий, кефир богат витаминами, минералами и незаменимыми аминокислотами. Он содержит высокий уровень тиамина, B12, кальция, фолиевой кислоты и витамина K2. Он содержит такие минералы, как кальций, магний и фосфор.Он также содержит биотин, витамин B, который помогает усваивать другие витамины B. Для женщин с дефицитом витаминов группы В и магния кефир — отличный ферментированный напиток, который можно добавить в свой рацион, чтобы уменьшить стресс и беспокойство.

Как сделать молочный кефир

Одна из вещей, которые мне больше всего нравятся в кефире, — это то, насколько легко его приготовить.

Для приготовления кефира все, что вам нужно, это…

• банка размером с кварту
• 2 столовые ложки — 1 чашка (если вам нравится привкус) кефирных зерен
• сырое или пастеризованное местное молоко с НДС

Все, что вам нужно сделать Поместите зерна в банку размером с кварту и залейте ее молоком.Закройте его крышкой, встряхните и поставьте на прилавок при комнатной температуре. Традиционный кефир готовили в кожаных мешочках, которые вешали возле дверного проема; Любой, кто будет проходить через дверной проем, ударит по сумке, чтобы молоко и кефирные зерна были хорошо перемешаны. Поскольку большинство людей больше не ферментируют свой кефир в кожных мешочках, просто дайте вам кефирную банку пару хороших встряхиваний в течение дня, чтобы смешать зерна с молоком.

Вот и все. Через 12-24 часа ваш кефир будет готов.Фляга выше ферментировалась около 6 часов. Поскольку я использую чашку зерна, брожение совсем не занимает много времени! Просто знайте, чем дольше вы будете бродить, тем кислее и острее он будет.

После того, как он заквашивается, все, что вам нужно сделать, это процедить зерна кефира из загущенного молока и сыворотки. При процеживании используйте неагрессивную посуду для процеживания, которая может быть из нержавеющей стали или пищевого пластика.

Я смешиваю кефир и крупы ложкой, что помогает процессу процеживания.

Как только кефир процедить, останутся только крупинки. Скоро вы начнете замечать, что ваши зерна увеличились. Мне нравится использовать для заваривания примерно чашку. Что-нибудь еще я скармливаю своим цыплятам или раздаю друзьям. Однако пара столовых ложек зерен — это все, что вам нужно, и из них не получится такой терпкий и острый напиток.

После процеживания я наливаю кефир в каменную банку размером с пинту и наполняю зернами банку размером с кварту, чтобы начать процесс заново.

Еще одна замечательная особенность кефира — это то, что он прощает боль. Вы можете довольно долго хранить зерна в холодильнике, покрытые молоком, и они не погибнут. Мне это нравится в кефире, так как я, как известно, убивает довольно много культур. 😉

Просто помните, вам не нужно использовать 1 стакан кефирных зерен для заваривания. Достаточно пары столовых ложек. Чем больше зерен… тем острее!

Как приготовить молочный кефир — напиток типа йогурта с пробиотиками

Как приготовить молочный кефир — напиток типа йогурта с пробиотиками.Это просто и полностью сытно!

Ингредиенты:

• Кувшин для каменщика размером 1 кварту
• 2 столовые ложки — 1 стакан (если вам нравится привкус) кефирных зерен
• сырое или пастеризованное молоко из чана, чтобы покрыть его

Метод:

1. В каменщике размером с кварту банку, добавьте зерна и залейте молоком, оставив около 1-2 дюймов свободного пространства.
2. Хорошо встряхните и поставьте на затемненный угол столешницы при комнатной температуре на 12-24 часа. Держите его подальше от других ферментированных продуктов, чтобы избежать перекрестного культивирования.В течение 12-24 часов взболтайте, чтобы зерна и молоко смешались.
3. После брожения процедить зерна из кефира. При процеживании используйте неагрессивную посуду для процеживания, которая может быть из нержавеющей стали или пищевого пластика.
4. Поместите кефир в банку размером с пинту или кварту и храните в холодильнике.
5. Поместите зерна в чистую банку размером с кварту и начните процесс заново.

3,1

https://www.myhumblekitchen.com/2014/03/make-milk-kefir-probiotic-yogurt-type-drink/

© Copyright, A Little Bit of Spain in Iowa

Один из лучших Что мне нравится в кефире, так это то, как я чувствую себя свежим и бодрым после его употребления.Когда я чувствую себя вялым, немного тошнотворным или мне нужно немного взбодриться, я пью около 6-8 унций подряд. Я люблю это. Теперь я наслаждаюсь терпким и острым запахом; однако моим детям это пока не нравится.

Поэтому я обязательно включаю его в утренний смузи с кефиром 3-4 раза в неделю. Они выпьют это, и я уверен, что вы тоже!

Powerhouse Kefir Smoothie

Не стесняйтесь поделиться и прикрепить этот рецепт! Я был бы признателен 😀

Итак, вам нравится пить кефир? Скажите, что вам больше всего в нем нравится? Есть ли у вас какие-нибудь рецепты, которыми вы можете поделиться с My Humble Kitchen?

В новом обзоре исследуются данные о влиянии кефира и немолочных ферментированных продуктов на здоровье желудочно-кишечного тракта.

Ферментированные продукты и напитки производятся путем контролируемого роста микробов в пищевом материале наряду с преобразованием пищевых компонентов под действием ферментов.

Хотя ферментированные продукты и напитки были основным элементом рациона человека на протяжении тысячелетий, мы только недавно начали осознавать их потенциальную пользу для здоровья.

Исторические причины ферментации пищевых продуктов включают сохранение скоропортящихся продуктов, которые в противном случае становятся небезопасными для потребления, и развитие органолептических изменений.

Хотя влияние на здоровье ферментированных молочных продуктов (например, йогурта и сыра) в значительной степени изучено (в основном с эпидемиологическими данными), мало что известно о научно обоснованной пользе для здоровья других ферментированных продуктов.

Ученые из Департамента диетологии Королевского колледжа Лондона (Великобритания) недавно изучили влияние кефира и основных немолочных ферментированных продуктов на микробиоту кишечника и здоровье желудочно-кишечного тракта.

Обзор существующей научной литературы показал, что механизмов действия, которые могут объяснить предполагаемую пользу для здоровья, связанную с ферментированными продуктами, включают :

• Потенциальный пробиотический эффект составляющих их микроорганизмов на микробиоту кишечника (например,ж., конкуренция с болезнетворными бактериями).
• Производство биоактивных пептидов и аминов, полученных в результате ферментации, которые могут быть полезны для здоровья.
• Превращение соединений, присутствующих в природе в ферментированных пищевых продуктах, в биологически активные соединения.
• Уменьшение количества антинутриентов (например, ферментация на закваске может снизить содержание ферментируемых углеводов, называемых FODMAP, которые могут быть источником дискомфорта в пищеварении у некоторой части людей).

Однако клинических данных, подтверждающих влияние ферментированных продуктов, таких как кефир, квашеная капуста, натто и хлеб на закваске, на здоровье желудочно-кишечного тракта и болезни, немного.

Традиционный кефир (но не водный кефир) является наиболее широко исследуемым ферментированным продуктом питания с преимуществами при мальабсорбции лактозы и искоренении Helicobacter pylori , подтвержденных рандомизированными контролируемыми исследованиями . Однако преимущества кефира при других состояниях желудочно-кишечного тракта, таких как функциональные запоры и воспалительные заболевания кишечника, необходимо изучить в ходе высококачественных исследований.

Кроме того, в нескольких небольших исследованиях низкого качества на людях было проверено влияние квашеной капусты и хлеба на закваске на здоровье желудочно-кишечного тракта, но не всегда ясно, опосредованы ли эти эффекты микробиотой кишечника.

Кроме того, только in vitro и / или исследования на животных подтверждают влияние чайного гриба и ферментированных соевых продуктов (темпе, натто и мисо) на здоровье желудочно-кишечного тракта. Таким образом, их влияние на человека в значительной степени неизвестно.

В целом, имеются ограниченные клинические доказательства эффективности кефира и наиболее популярных немолочных ферментированных продуктов . Традиционный кефир — это ферментированная пища с большинством доказательств наличия у человека желудочно-кишечных заболеваний, включая мальабсорбцию лактозы, и в качестве дополнительной терапии во время лечения H.pylori инфекции.

Некоторыми ограничениями, признанными в исследованиях ферментированных пищевых продуктов на людях, являются неоднородное микробное содержание и метаболический состав продуктов, а также тот факт, что обычно редко сообщается о методах производства. Кроме того, невозможно определить, связаны ли преимущества ферментированных продуктов с точки зрения здоровья с микроорганизмами, побочными продуктами или питательными веществами.

Как подчеркивают Штаудахер и Невин в своей авторской статье, такие вопросы, как оптимальная доза и безопасность, особенно для таких групп населения, как больные соматическими заболеваниями, пожилые люди, люди с ослабленным иммунитетом и беременные женщины, должны быть решены до того, как ферментированные продукты и напитки будут использоваться для употребления в пищу. желудочно-кишечные заболевания.

Эта обзорная статья относится к специальному выпуску «Питание и диета для функции и дисфункции кишечника» в рецензируемом журнале открытого доступа «Питательные вещества». Этот вопрос был инициирован Европейским обществом нейрогастроэнтерологии и моторики, приглашенным редактором которого были профессора Фернандо Аспироз и Пол Энк, и стало возможным благодаря неограниченному образовательному гранту от Danone.

Артикул:

Димиди Э., Кокс С.Р., Росси М., Уилан К.Ферментированные продукты: определения и характеристики, влияние на микробиоту кишечника и влияние на здоровье и болезни желудочно-кишечного тракта. Питательные вещества . 2019; 11 (8). DOI: 10.3390 / nu11081806.

Staudacher HM, Невин AM. Ферментированные продукты: прихоть или выгодное дополнение к рациону? Ланцет Гастроэнтерол Гепатол . 2019; 4 (1): 19. DOI: 10.1016 / S2468-1253 (18) 30392-3.

5 преимуществ добавления кефира в ваш план меню

---

Кефир — кисломолочный продукт, немного похожий на йогурт, но родом из Юго-Западной Азии и Восточной Европы.Хотя вы можете купить уже приготовленный кефир, вы также можете купить кефирные зерна в супермаркетах и ​​магазинах здорового питания, чтобы приготовить их сами. Добавьте активированные зерна кефира в козье или коровье молоко в масоне, сверху установите кофейный фильтр, закрепленный резинкой, и оставьте на 24–36 часов. Если добавить в смесь немного жирных сливок, кефир станет гуще.

Почему стоит попробовать кефир? Вот несколько полезных свойств кефира для здоровья.

• Преимущество № 1 — Отличный источник пробиотиков. Кефир — отличный источник пробиотиков, и он содержит примерно в три раза больше пробиотиков, чем йогурт.Пробиотики помогают сдерживать вредные бактерии и укрепляют иммунную систему. Считается, что эти пробиотики снижают риск рака, восстанавливают здоровые бактерии в кишечнике, защищают от инфекций и снижают риск остеопороза. Поскольку в нем содержится около 30 различных микроорганизмов, он является более мощным источником этих полезных пробиотиков, чем многие другие кисломолочные продукты.
• Преимущество № 2 — Превосходный источник кальция. Из порции кефира вы получаете около 20% дневной нормы кальция, а кальций важен для ваших зубов и костей.Замените порцию молочных продуктов кефиром, и вы получите полезные свойства пробиотиков и хорошую дозу кальция.
• Преимущество № 3 — Расслабляющее действие триптофана — Кефир содержит аминокислоту триптофан, которая, как известно, вызывает сонливость. Его употребление может иметь расслабляющий эффект, и это отличный перекус перед сном.
• Преимущество № 4 — Низкокалорийный источник белка — это также отличный источник белка, и вы не добавите в свой рацион много дополнительных калорий с кефиром.Обезжиренный простой кефир содержит менее 100 калорий в одной порции, но при этом содержит более 10 граммов белка. Просто избегайте покупки кефира с добавлением сахара, так как это увеличивает калорийность.
• Benefit # 5 — Содержит витамины группы B — Витамины группы B необходимы для вашего здоровья, а кефир является прекрасным источником этих витаминов. В его состав входит B12, который важен для энергии и нервной системы, а также есть биотин, который облегчает остальным частям вашего тела использование других витаминов группы B.

  No related posts.