Меню блюда: Азу по-татарски пошаговый рецепт с видео и фото – татарская кухня: основные блюда

Азу по-татарски пошаговый рецепт с видео и фото – татарская кухня: основные блюда

Картофель 250 г

Баранина 500 г

Зеленый горошек 120 г

Репчатый лук 1 штука

Лук-порей 1 штука

Чеснок 1 зубчик

Морковь 1 штука

Томатная паста 2 столовые ложки

Мясной бульон 1 стакан

Майоран по вкусу

Растительное масло 4 столовые ложки

Картофель «Айдахо» пошаговый рецепт с видео и фото – американская кухня, веганская еда: основные блюда

Добавить фото/видео

Автор: Альберт

22 рецепта

Подписаться

Картофель «Айдахо» — один из самых часто приготовляемых картофельных гарниров в мире. Несмотря на свое американское происхождение и оригинальное название (просто картофель там основная сельскохозяйственная культура), в России его больше знают как картофель по-деревенски. Чаще всего он подается к жареному мясу. Мясо может быть в любой форме: стейк, бургер, тонкая соломка. Впрочем, «Айдахо» вполне убедителен и без протеиновых скреп. Сам по себе. Как свой собственный штат Айдахо.

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  978

  ккал

• Белки

  9,6

  грамм

• Жиры

  84,7

  грамм

• Углеводы

  46,1

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Молодой картофель 10 штук

Оливковое масло extra virgin 250 мл

Укроп 1 пучок

Петрушка 1 пучок

Чеснок 3 зубчика

Красный соус табаско 1 чайная ложка

Соль по вкусу

Рекомендую использовать противень с антипригарным покрытием или, если используется обычный противень, подложить под картофель пергамент.

Похожие рецепты

Вкусное и доступное меню. Как простые ингредиенты превратить в потрясающие блюда

© Nungning20/Shutterstock/FOTODOM

Часто сталкиваюсь с мнением, что вкусный и полезный рацион — это очень дорого. И почему-то первая ассоциация с бюджетным меню — хлеб, макароны и еда из консервов. Но это не так.

Шопинг на сытый желудок

Современные магазины специально устроены так, что большинство ЗОЖ-продуктов располагается по периметру и в самых дальних локациях, а в центре — сильно переработанные и с высокой маржой: чтобы по дороге к полезному мы прошли максимальное количество рядов и соблазнились на что-нибудь вкусненькое. Поэтому я стараюсь закупаться по периферии и не отклоняться от составленного списка — продумываю примерное меню на неделю вперед.

Самые полезные продукты — натуральные, цельные, нерафинированные, которые никогда не будут рекламировать. Это овощи, фрукты, ягоды, грибы, бобовые, крупы, орехи, семена и зелень. Из продуктов животного происхождения — грудка индейки, яйца С2, морская рыба с низким содержанием ртути и морепродукты.

Предпочитаю сезонные и локально выращенные овощи и фрукты — они и дешевле, и содержат больше витаминов и минералов. Иногда покупаю побольше и замораживаю, например, клубнику и чернику. Получается вкуснее и дешевле покупной заморозки. Но от нее я тоже не отказываюсь, особенно в несезон. Такие фрукты, ягоды и овощи собираются на пике зрелости и подвергаются шоковой заморозке, поэтому сохраняют все полезные вещества.

Казалось бы, забавный, но действительно работающий лайфхак — не закупаться на голодный желудок: один только аромат свежеиспеченного хлеба может свести с ума. Много экономии получается, если не брать консервированные бобовые. Вдобавок они содержат много соли и зачастую белый рафинированный сахар. Поэтому я отвариваю упаковку целиком и замораживаю — и они тоже всегда под рукой.

© Сергей Бобылев/ТАСС

Еще одна хитрость супермаркетов — размещать самые дорогие продукты на полках на уровне глаз.

Потому что именно на них мы обращаем внимание первым делом. Я всегда сканирую взглядом верхние и нижние — зачастую там стоит еда подешевле.

Пожалуй, больше всего можно сэкономить, если покупать продукты в больших упаковках или на развес. В этом случае важную роль играет срок годности — рекомендую как минимум год. У продуктов на развес я всегда слушаю аромат: чтобы не было прогорклых ноток. Крупы и орехи за счет полезных веществ и жиров портятся быстро, поэтому я храню их в холодильнике.

Кстати, не стоит пренебрегать акциями. Очень часто я нахожу по ним качественные продукты с большим сроком годности. Делаю и онлайн-заказы с бесплатной доставкой: цены бывают сильно ниже, а мне не надо тратить время на шопинг и силы, чтобы принести покупки домой.

Мой главный секрет дома — когда я вижу, что не успеваю что-то съесть, сразу же замораживаю. Это может любой продукт — например, морковь или ягоды, суп или гарнир. Готовые блюда хранятся до двух месяцев и очень выручают, когда не хватает времени на приготовление еды.

Простой набор для богатого вкуса

Чтобы придать насыщенный и интересный вкус любому бюджетному блюду, понадобится простой набор продуктов, который у меня всегда под рукой и подходит любому ингредиенту без исключения.

Во-первых, это оливковое масло первого холодного отжима extra virgin — самое доступное из полезных масел. Покупаю сразу литровую бутылку в темном стекле или непрозрачной жестяной банке — как раз хватает на месяц. Оливковое масло добавляет приятную средиземноморскую нотку и глубину вкуса.

Во-вторых, лук и чеснок. Что бы вы ни готовили, они создадут достойную базу. Теперь даже не обязательно плакать над луковицей — можно купить оба продукта в сушеном виде. К ним я часто добавляю имбирь — для большей пикантности. Кстати, если на лук и чеснок аллергия, именно он — идеальная замена.

Один из самых важных ингредиентов — свежевыжатый лимонный сок. Он помогает вывести блюдо на абсолютно новый уровень за счет добавления еще одного вкуса — кислого. Плюс создает баланс, которого порой так не хватает. Несколько капель лимонного сока — и от пресного блюда не остается и следа. Я использую этот прием везде — и в супах, и в салатах, и в гарнирах.

Похожим свойством обладают пакетированные и консервированные томаты в собственном соку — целиком, протертые или кубиками. Еще люблю томатную пасту. Состав у этих продуктов полезный — только помидоры.

И конечно, это свежая зелень. Мои фавориты — петрушка, кинза, укроп, зеленый и фиолетовый базилик, зеленый лук, тимьян, розмарин и мята.

Специи — еще один мощный способ придать обычным ингредиентам невероятный вкус. Только они уже более капризные: насыпешь с лихвой — испортишь блюдо. Я чаще всего использую орегано, паприку — обычную и копченую, кумин (зиру), кориандр, куркуму и корицу.

Хумус по-русски

Именно таким способом я готовлю нашу версию традиционного израильского хумуса. Вместо нута использую горох и добавляю в нему укроп для пикантности, чеснок для остроты, оливковое масло — для гладкой и нежной текстуры и более глубокого вкуса, а лимонный сок — чтобы избавиться от пресности.

© Veronika Idiyat/Shutterstock/FOTODOM

Мне нравится, что это блюдо — универсальное: в холодном виде это закуска или дип, а в горячем — полноценный гарнир. Горох полезен для сердечно-сосудистой системы за счет магния и калия. Также в нем содержится витамин B1 или тиамин, который помогает конвертировать пищу в энергию.

Что нужно (на 4 порции)

• Зеленый горох — 100 г
• Чеснок — 3 зубчика
• Укроп — 3 веточки
• Свежевыжатый лимонный сок — 2 ст. л.
• Оливковое масло первого холодного отжима extra virgin — 2 ст. л.
• Морская соль — по вкусу
• Свежемолотый черный перец — по вкусу

Что делать

• Замочить горох на ночь в холодной воде. Слить воду и хорошо промыть.
• Отварить горох по инструкции на упаковке.
• Положить готовый горох в чашу блендера.
• Добавить оливковое масло и лимонный сок.
• Измельчить ингредиенты до однородной массы.
• Почистить чеснок и пропустить через чеснокодавилку в чашу блендера.
• Помыть и высушить укроп, удалить плотные стебли, оставить несколько веточек для украшения, а остальные добавить ко всем ингредиентам.
• Добавить соль и перец по вкусу и еще раз блендировать.
• Подавать, украсив веточками укропа.

Пюре из пшена и попкорн из нута

Бобовые и крупы издревле считались базовой едой — они были доступны круглый год и спасали от голода. Сейчас они снова в тренде, только не просто в отварном виде, а с приправами, овощами или грибами.

Одна из безглютеновых круп, которую зачастую незаслуженно игнорируют, — это пшено. С детства обожаю пшенную кашу в глиняном горшочке, иногда с кусочками тыквы, и мне действительно было трудно представить этот продукт по-иному. На самом деле, пшено может быть идеальным гарниром. Попробуйте его с томатами, лимонным соком и кинзой.

© lunatyk.art/Shutterstock/FOTODOM

Или сделать аналог картофельного пюре с цветной капустой. Сначала потушите лук до золотистого цвета, затем добавьте пшено, цветную капусту, чеснок и залейте немного воды. Доведите до кипения и варите под крышкой на медленном огне 25–30 минут. А затем сделайте пюре с помощью стационарного или погружного блендера или картофелемялки. Еще один простой вариант гарнира — добавить немного чеснока, петрушки и мяты. А если хочется что-то посложнее, рекомендую плов — с запеченной морковью, зажаркой из лука, чеснока и сельдерея и приправами: кумином, кориандром, куркумой, корицей и капелькой лимонного сока. Можно добавить отварной нут.

У пшена много удачных сочетаний и для завтрака. Например, с апельсином и рубленым миндалем, курагой и изюмом, финиками и орехами, а варить его можно на миндальном или кокосовом молоке.

Необычный перекус можно приготовить из нута, сделав из него полезный и сытный попкорн. Разогрейте духовку до 175 ℃. Застелите противень коричневой бумагой для выпечки. Положите готовый нут в миску — хорошо, если он будет свежесваренный и влажный, чтобы пристали специи. Или можно налить немного оливкового масла. Добавьте сушеный чеснок, немного паприки и вдвое меньше кумина для копченого привкуса, соль и перец. Хорошо перемешайте и отправьте в духовку на 40 минут.

Мое любимое блюдо из риса тоже очень простое. Обжарьте сухую крупу в масле до тех пор, пока не побелеют крупинки, добавьте нарезанный средним кубиком лук, натертую на крупной терке морковь, воду в соотношении 1:2 по объему (1 часть крупы на 2 части воды), посолите, накройте крышкой и готовьте на среднем огне до полной готовности риса — 30–40 минут. И за 5–7 минут воткните в него очищенные зубчики чеснока.

Когда у меня остается отварной рис, то чаще всего обжариваю его с овощами — это быстрый способ сделать новый полезный гарнир. Сначала готовлю мелконарезанные овощи — это может быть репчатый лук, морковь, капуста, сельдерей, брокколи, зеленый горошек, красный болгарский перец. Затем откладываю их, добавляю в сковороду мелко нарубленный чеснок и имбирь, тушу в течение 30 секунд и отправляю к ним рис. Обжариваю на среднем огне, постоянно помешиваю и через 3 минуты добавляю овощи. Готовлю еще несколько минут, сервирую по боулам и украшаю кольцами зеленого лука.

По такому же принципу поступаю и с гречкой — больше всего мне нравится сочетание репчатого лука, помидоров черри и болгарского перца, а сверху — немного свежей петрушки. И люблю гречневый суп — с зажаркой из лука, моркови и сельдерея и картофелем.

Фасолада 

Если обжарить лук в оливковом масле, добавить томатную пасту или протертые томаты и белую отварную фасоль, то получится турецкое традиционное блюдо — куру фасулье. Его подают как гарнир с петрушкой, лимонными дольками и часто с рисом или булгуром.

© AS Food studio/Shutterstock/FOTODOM

Один из моих любимых супов — фасолада. Его готовят в Греции и на Кипре в постные дни. Секрет этого блюда — яблоко. Его добавляют в суп целиком, но не для вкуса, а для густоты — за счет высокого содержания пектина.

Что нужно (на 4 порции)

• Белая фасоль — 250 г
• Репчатый лук — 1 шт.
• Морковь (средняя) — 1 шт.
• Сельдерей — 1 стебель
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Яблоко красное — 1 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Лавровый лист — 2 шт.
• Фильтрованная вода — 1 л
• Оливковое масло первого холодного отжима — 1 ст. л.
• Морская соль — по вкусу
• Свежемолотый черный перец — по вкусу

Что делать

• Замочить фасоль на ночь, слить воду и хорошо промыть.
• Почистить лук, морковь и чеснок. Порезать лук средним кубиком, морковь, сельдерей и чеснок — ломтиками.
• Добавить в кастрюлю оливковое масло и овощи, посолить и обжаривать на среднем огне примерно 15 минут.
• Добавить томатную пасту, фасоль, лавровый лист, яблоко и воду. Закрыть крышкой и варить на медленном огне около 1 часа. По необходимости добавить соль и перец.

Свежесть для свеклы, кислинка для моркови

Даже с самыми бюджетными продуктами — свеклой, морковью и капустой — легко приготовить потрясающие блюда. Например, отварной свекле, которая считается одним из самых мощных ингредиентов для натурального детокса печени, достаточно классической французской заправки из оливкового масла, лимонного сока, соли и перца и… мелко нарубленных листочков свежей мяты. Запеченному корнеплоду идеально подойдет апельсин, который добавляет свежести, и рукола — для пряности и интересной нотки.

© Elena Veselova/Shutterstock/FOTODOM

Мое самое любимое блюдо из моркови — суп-пюре на овощном бульоне с имбирем и зеленым яблоком. Здесь оно уже выступает как полноценный ингредиент — для кислинки. В суп я добавляю немного сушеного базилика и мускатного ореха.

Капусту мне нравится тушить с зажаркой из репчатого лука и моркови, протертыми консервированными томатами и грибами — получается великолепный и простой гарнир. А если добавить щепотку орегано, то блюдо станет средиземноморским.

Котлеты из свеклы и чечевицы

Это еще один вариант вкусного и полезного блюда из свеклы. В основе котлет — чечевица, поэтому, в отличие от овощных, они получаются сытными. Они хороши как горячими, так и холодными, и мне нравится брать биточки с собой как ЗОЖ-перекус.

© A_Lein/Shutterstock/FOTODOM

Что нужно (на 2 порции)

• Свекла (средняя) — 1 шт.
• Зеленая чечевица – 80 г
• Репчатый лук – 1 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Молотые семена льна — 1 ст. л.
• Мука пшеничная цельнозерновая, полбяная, безглютеновая или рисовая — 2 ст. л.
• Петрушка — 2 веточки, только листья
• Морская соль — по вкусу
• Свежемолотый перец — по вкусу

Что делать

• Замочить чечевицу на ночь, слить воду и хорошо промыть. Отварить по инструкции на упаковке.
• Очистить лук и чеснок, порезать лук средним кубиком, а чеснок — мелким.
• Помыть и высушить листья петрушки.
• Положить чечевицу, лук, чеснок и петрушку в чашу блендера и измельчить, чтобы остались кусочки (не до состояния пюре). Выложить смесь в миску.
• Очистить свеклу и потереть на мелкой терке.
• Добавить в миску свеклу, льняные семена, муку, соль и перец. Хорошо перемешать. Оставить фарш на 15 минут.
• Сформировать котлетки и жарить на сухой сковороде под крышкой на средне-слабом огне.

Кафе Без Понтов — Городское кафе

Наше Меню Разнообразное меню — каждый день новые блюда! Готовые блюда на раздаче или специальные предложения a la carte. Неизменно вкусно, недорого и на любой вкус и аппетит! В нашем кафе представлены разнообразные блюда популярных кухонь мира: салаты, холодные и горячие закуски, любимые нами супчики, горячие блюда из мяса и рыбы, итальянские пасты, бургеры, домашние запеканки, блинчики и сырники. Меню БП – это гастрономическое путешествие по самым популярным и любимым местам: рыбка и овощи на гриле – это адриатическое побережье, паста — это, конечно же, Италия, сытные бургеры с картошкой фри и чаудер – Америка, нежный луковый суп — Франция, Fish&Chips – старая добрая Англия и, конечно, любимый наваристый борщ и котлетки с пюре. Будни у нас всегда начинаются с вкусных завтраков (8:30 – 11:00) – легких или питательных (это кому, что по вкусу), но неизменно полезных. Каши, аппетитные блинчики, румяные сырники, творожные запеканки, яичницы и омлеты. С 11-30 до 16-00 начинаются обеды. Чтобы ваше гастрономическое путешествие не было скучным, блюда нашего обеденного меню меняются. Мы ждем тех, кто привык завтракать на работе, но хочет вкусной домашней еды, кто не может представить обед без горячего блюда и хорошего супа. У нас бесплатный WiFi, газеты, книги и журналы. Греческий Легкий перекус летом и свежий вкус зимнего обеда. Сочные летние овощи с кубиками сыра Фета и оливковым маслом. Шопский Средиземноморская версия на тему Греческого салата. Овощи крупно нарублены и присыпаны натёртой Брынзой. Коул Слоу Популярный Голландский салат! Капустный салат с оригинальной заправкой. Салат с сельдереем и арахисом Салат с сельдереем и курицей с кунжутной заправкой или заправкой Бальзамик Селёдка под шубой Русская классика на любой сезон! Столичный / Оливье / Мясной Винегрет Классический с солёным огурцом / с квашеной капустой / с селёдочкой. Салат из свеклы с черносливом и грецким орехом Мимоза Каприз Листья салата руккола с сыром Моцарелла и помидорчиками Черри с заправкой Бальзамик. Нисуаз Листья салата с зеленой фасолью, картофелем, яйцом, помидором и тунцом с Французской заправкой. Креветочный коктейль «Курортный» летний салат с сочным салатом Айсберг, отварными креветками, авокадо и заправкой Тысяча островов. Рисовый с курицей / с крабовыми палочками / с креветками Жульен с грибами / с курицей Соленья и малосолы Капуста квашеная, огурцы и помидоры маринованные, огурцы малосольные. * Так как мы меняем блюда каждый день, то не все блюда, представленные на сайте, могут быть в меню в один день. У нас живое и динамичное меню, так что появляются и новые блюда, которые мы не успеваем опубликовать на сайте.Приходите и попробуйте, что мы приготовили сегодня. Обещаем, будет вкусно. Борщ Суп по всеми любимому рецепту. На мясном бульоне с говядиной или вегетарианский с черносливом. Подается со сметанкой и свежей зеленью. Суп-лапша куриная / грибная с белыми грибочками Солянка мясная / рыбная Американский Чаудер со свининой / с морепродуктами Популярный американский суп в хлебном горшочке. Французский луковый суп с сырными гренками Итальянский овощной суп Минестроне Китайский суп с курицей Суп-крем Грибной / Из цветной капусты / Из брокколи / Из тыквы / Томатный / Кукурузный / Овощной / Картофельный. Подается с крутонами. Грузинский суп Харчо с бараниной Суп гороховый с копченостями Рассольник с говядиной Уха * Так как мы меняем блюда каждый день, то не все блюда, представленные на сайте, могут быть в меню в один день. У нас живое и динамичное меню, так что появляются и новые блюда, которые мы не успеваем опубликовать на сайте. Приходите и попробуйте, что мы приготовили сегодня. Обещаем, будет вкусно. Основные блюда с гарниром Жаркое из говядины или свинины Кусочки свинины или говядины, тушенные с морковью, репчатым луком и картофелем. Рыба и Чипсы (Fish and Chips) Национальное английское блюдо. Рыбка, обжаренная во фритюре, подается с картошкой фри и соусом Карри. По желанию мы можем предложить английский ячменный уксус. Карри (Овощное / Куриное / Мясное) с Рисом Пропитанные ароматом специй овощи и сочные кусочки мяса с густым и насыщенным соусом Карри на японском рисе или рассыпчатом рисе Басмати. Сытно и вкусно. Плов с курицей / свининой / бараниной Блюда из фарша Бифштекс мясной (С сыром / С яичницей-глазуньей). Соуса: Французский Деми Глас / Американский Барбекю / Японский Ороси. Голубцы мясные в томатном соусе Перец, фаршированный мясным фаршем с Украинским соусом Люля-кебаб из курицы / баранины с гранатовым соусом Наршараб Рулет из говядины, фаршированный луком и яйцом Блюда из говядины Бефстроганов с грибами Говядина с черносливом Гуляш из говядины Язык говяжий отварной с хреном и ядрёной горчицей Говядина отварная Блюда из курицы Куриная ножка с прованскими травами и мёдом Курица со сливочным соусом с брокколи Куриная грудка запеченная под ананасами Филе куриной грудки с соусом Бальзамик Куриная ножка Кентукки с соусом Барбекю Куриные ломтики Караагэ с соусом Карри Курица Тандури со сметанным соусом Японский куриный шницель Чикенкацу с соусом Тонкацу и японской горчицей Куриное филе, панированное в сухарях и обжаренное во фритюре до хрустящей корочки, со знаменитым японским соусом Тонкацу. Чахохбили из кур Фрикасе из индейки Куриное филе с дайконом под устричным соусом Куриный шницель Миланезе Блюда из свинины Мясо по-французски Свиная отбивная под грибным жульеном Свинина Исобэ Батта Свиная отбивная, жаренная в кляре с морскими водорослями Нори. Свинина с горчичным соусом Свинина с крем-соусом с томатами Свиной шашлычок Куси-кацу Свиной шашлычок, обжаренный во фритюре до хрустящей корочки, со знаменитым японским соусом Тонкацу. Блюда из рыбы Семга гриль с соусом из каперсов или соусом Сальса Рыбные котлеты с кабачками Жареные котлетки из кусочков красной и белой рыбы с тертым кабачком. Горбуша порционная (с крем-соусом из шпината / с крем-соусом из брокколи) Жареное филе горбуши с нежным сливочным соусом из шпината или брокколи. Треска порционная а натюрель с соусом Ороси Паровое филе трески с традиционным японским соусом из тертого дайкона и соевого соуса. Горбуша Тэрияки * Так как мы меняем блюда каждый день, то не все блюда, представленные на сайте, могут быть в меню в один день. У нас живое и динамичное меню, так что появляются и новые блюда, которые мы не успеваем опубликовать на сайте.Приходите и попробуйте, что мы приготовили сегодня. Обещаем, будет вкусно. Тэнмусу Рисовый колобок с креветкой тэмпура. Онигири Унаги Рисовый колобок с угрём. Онигири Сякэ Рисовый колобок с лососем. Онигири Кимчи Рисовый колобок с пекинской капустой в остром соусе Кимчи. Онигири Окака Рисовый колобок с сушеными хлопьями тунца кацуо-буси. Онигири Мисо Рисовый колобок с пастой Мисо. Онигири Сичикен Рисовый колобок с тунцом. Онигири Мазэ Гохан С морскими водорослями хидзики, лососем и морковью. Онигири Мэнтайко Рисовый колобок с икрой минтая. Онигири Умэ Рисовый колобок с маринованной японской сливой. * Так как мы меняем блюда каждый день, то не все блюда, представленные на сайте, могут быть в меню в один день. У нас живое и динамичное меню, так что появляются и новые блюда, которые мы не успеваем опубликовать на сайте.Приходите и попробуйте, что мы приготовили сегодня. Обещаем, будет вкусно. Японский рис Гохан / Рис Басмати / Рис Дикий Гречка с жареными грибами и луком Белорусские картофельные драники Французский Рататуй / Овощное рагу / Тушеные кабачки со сметанкой Цветная капуста под сливочно-грибным соусом Гратен Овощной / Из макарон/ Из картофеля Под румяной сырной корочкой. Картофель жареный с грибами и лучком /Картофель отварной со сливочным маслом и зеленью / Картофель фри / Картофель по-домашнему / Картофель по-немецки с хрустящим обжаренным беконом /Картофельное пюре * Так как мы меняем блюда каждый день, то не все блюда, представленные на сайте, могут быть в меню в один день. У нас живое и динамичное меню, так что появляются и новые блюда, которые мы не успеваем опубликовать на сайте.Приходите и попробуйте, что мы приготовили сегодня. Обещаем, будет вкусно. Торт медовик Торт земляничный Торт творожный с брусникой и шоколадом Торт Черный Лес Торт Шоколадный Штрудель с яблоками Чизкейк Нью Йорк / Ванилный / Шоколадный / Яблочный Профитроли Пирог яблочный с карамелью Пирог абрикосовый Пирог вишневый Донатсы Классический / Эрл Грей / Арахис / Миндаль / Кокос / Кунжут / Лимон / Изюм / Шоколадный Пирожки С мясом / яблоками / капустой Круассаны Классический/ С шоколадом / С ветчиной и сыром / С абрикосом Пекан кленовый * Так как мы меняем блюда каждый день, то не все блюда, представленные на сайте, могут быть в меню в один день. У нас живое и динамичное меню, так что появляются и новые блюда, которые мы не успеваем опубликовать на сайте.Приходите и попробуйте, что мы приготовили сегодня. Обещаем, будет вкусно. Кофе Эспрессо / Двойной эспрессо Капучино / Двойной капучино Американо Латте Чай Чай с Лимоном Черный чай с лимоном. Чай с Яблоками и Тимьяном Черный чай с дольками спелых яблок, веточкой тимьяна и корицей. Имбирный Чай Черный чай с имбирем, соком лимона и апельсина и веточкой свежей мяты. Манон Сочетание классической Сенчи, фруктовых ароматов и красочных цветочных лепестков (подсолнечник, василек, роза). Палм Бич Композиция из гибискуса и сладких красных вишен, черной смородины и зрелых тропических бананов. Ройбуш Корзина с ЯгодамиКомпозиция из спелых ягод (черная смородина, листья ежевики) в сочетании с листьями экзотического Ройбуша. Ройбуш Сладкий Апельсин Этнический чай Ройбуш с игристым ароматом спелых цитрусовых плодов и лепестков апельсина. Безалкагольные напитки Домашние морсы и компоты Домашние лимонады Coka Cola, Pepsi Light, Fanta, Mirinda, Sprite, 7UP АКВА Минерале (газированная/негазированная) Сок Tropicana Свежевыжатый Сок Творожная запеканка. Сырники Домашние блинчики С различными топпингами и начинками: с мясом / творогом / куриной печенью/ яблоками / сёмгой. Со сметаной / сгущенкой / джемом / мёдом / домашним ягодным соусом. Молочные каши Геркулесовая / Манная / 4 злака Добавляем топпинги по вашему вкусу. Яичница глазунья / Омлет Сэндвичи, Сабы и Роллы * Так как мы меняем блюда каждый день, то не все блюда, представленные на сайте, могут быть в меню в один день. У нас живое и динамичное меню, так что появляются и новые блюда, которые мы не успеваем опубликовать на сайте.Приходите и попробуйте, что мы приготовили сегодня. Обещаем, будет вкусно. Салаты и закуски Греческий салат с Тофу Капуста квашеная Морковь по-корейски Салат Нептун Салат овощной Салат Кубанский Тофу в кунжутной панировке с соусом тонкацу Свёкла с тофу и зирой Свёкла с черносливом Винегрет с квашеной капустой Табуле с томатами Салат из тыквы, яблока и грецкого ореха Чука с ореховым соусом Салат капустный с редисом и огурцом Салат из тыквы, моркови и сельдерея Салат овощной с брокколи и фунчозой Салат из дайкона, тыквы и моркови Салат из огурцов и редиса с оливковым маслом Супы Борщ с черносливом Минестроне Мисо-суп Солянка Грибная Суп Томатный Суп-лапша с белыми грибами Щи постные Суп-пюре из тыквы Суп-пюре грибной Суп карри с кокосовым молоком и брокколи Горячие блюда Зразы картофельные с грибами Гречневая лапша с овощами Шницель капустный Кус-кус с тыквой и зирой Морковные котлеты с миндалём Биточки картофельные Брокколи на пару Кус-кус с грибами и луком Солянка с грибами Рисовая лапша с овощами Кус-Кус с овощами Нут с печеными баклажанами, томатами и кинзой Плов с овощами и курагой Перловка с луком и грибами Рататуй Оладьи из кабачков Тыква тушеная с черносливом и зирой Булгур с кабачками и курагой Брюссельская капуста в кисло-сладком соусе Гречка с грибами Овощи с соусом Карри

Готовые блюда на заказ от «Азбуки вкуса»

Выберите блюда
из нашего меню

При заказе в супермаркете укажите в бланке дату получения и магазин, в котором вы хотите забрать заказ. При онлайн-заказе мы доставим блюда вам домой или в офис.

Выберите удобное место и время доставки*

На блюда с этой страницы действует предзаказ за 4 дня. Если в вашем заказе есть другие продукты, вы можете заказать их отдельно на более раннее время.

Наслаждайтесь
блюдами

Обратите внимание: блюда будут доставлены в специальной упаковке, без посуды для сервировки.

Будет вкусно! Потому что за ваш праздник отвечают наш бренд-шеф Мишель Шeве и шеф-кондитер Хидеки Морикава! При заказе большинства блюд за 14 дней и ранее вы получите скидку 20% – эти блюда вы можете посмотреть здесь. Все блюда есть также в PDF-версии нашего каталога.

Категории

Фуршетные закуски

Ваш браузер не поддерживает тег video.

Популярные блюда

880 00

за 1 шт (228 г)

3778 00

за 1 шт (1350 г)

9486 00

за 1 шт (3400 г)

Банкетные блюда от «Азбуки вкуса»

Заказ готовых блюд — отличное решение для тех, кто ценит качество и экономит время. Специально для вас наши повара создали разнообразное меню: оригинальные холодные и горячие закуски, салаты, мясные и рыбные блюда, а также восхитительные пироги. Вам остается только выбрать блюда и оформить заказ в интернет-магазине av.ru или заполнить бланк заказа в удобном супермаркете. Вы сможете до мелочей продумать меню и организовать незабываемый праздник, который запомнится надолго. Выбирайте блюда на заказ по своему вкусу: банкетные и праздничные салаты, закуски, банкетные блюда и пироги, фаршированную рыбу и запеченную птицу.

Полуфабрикаты Ready to Cook

Если вы хотите сами поучаствовать в процессе приготовления, закажите наши почти готовые блюда, которые нужно лишь поставить в духовку и запечь при соответствующем режиме, который указан в нашем каталоге. Будьте уверены, ваши гости с нетерпением будут ждать приглашения к столу!

Обратите внимание

При оформлении заказа за 14 дней и ранее на покупку некоторых готовых блюд и полуфабрикатов предоставляется скидка 20%. Блюда доставляются упакованными и без сервировочной посуды. Выбирайте салаты и холодные закуски, горячие блюда, полуфабрикаты, пироги от шеф-поваров «Азбуки вкуса» в нашем интернет-магазине и супермаркетах

Вторые блюда — Основное меню

Стейк из семги
	Семга, сыр, мидии, креветки, сливки, лимон	590,00 р. 380

Шашлык из семги
	Семга, лайм, лук репчатый, грибы, баклажан, цукини	520,00 р. 180/40

Стейк из лосося «Ядран»
	лосось,цукини,перец сладкий,сливочный соус с красной икрой	650,00 р. 160/80/50

Рыба по-белградски
	Судак, 6елое вино, овощи	476,00 р. 200/125

Судак Шумадинский
	Судак, картофель, огурцы, соус (сливки, томаты)	303,00 р. 90/125/40

Форель в фольге с овощами
	Форель, белое вино, овощи	320,00 р. 100/60

Форель по-балкански
	Форель радужная, шампиньоны, лук репчатый, сметана, зелень	585,00 р. 320

Форель жареная
	Форель радужная, фасоль стручковая	494,00 р. 170/80

Городское меню. Самые популярные блюда

О чем эта книга

В этой книге описано одно из массовых направлений индустрии питания — кухня демократичных заведений, среди которых: рестораны среднего класса, кафе, кафетерии, кофейни. Авторы издания — популярные шеф-повара Москвы. Они решили показать, что данный сегмент гастрономии тоже совместим с экспериментами, оригинальными находками, творческими открытиями. В книге собраны рецепты самых востребованных блюд, заслуживших признание гостей, ставших настоящими хитами меню, при этом оставаясь доступными, что касается ингредиентов, и простыми в приготовлении.

Для кого эта книга

Эта книга — настоящая находка для поваров, которые работают в ресторанах и кафе, относящихся к среднему ценовому сегменту. Предложенные рецепты позволят посмотреть иначе на меню, добавляя яркие штрихи и вдохновляя на собственные творческие поиски. Оригинальные и одновременно простые в приготовлении блюда, которые представлены в издании, сможет осилить не только повар, имеющий профессиональное оборудование, но и опытная хозяйка на своей кухне.

Почему мы решили издать эту книгу

Демократичные заведения — наиболее востребованный формат индустрии питания. Обзаведясь привычкой питаться за пределами дома, гости ресторанов начинают разбираться в еде все лучше и придирчиво относиться даже к повседневным блюдам. Сделать свои блюда более интересными, привлекательными и вкусными вам поможет данная книга. Рецепты, опубликованные в ней, убедительно доказывают, что кухня демократичных заведений вполне способна соответствовать последним гастрономическим тенденциям, а простые блюда могут быть модными и актуальными.

Партнер проекта: Heinz Foodservice

Эта книга содержит сюрприз от марки «Heinz» — готовые решения, предназначенные для профессионалов. Они будут полезны каждому, кто серьезно интересуется сегодняшней гастрономической жизнью, последними тенденциями ресторанного дела, кто хорошо разбирается в еде и любит самостоятельно готовить блюда на уровне ресторанных.

Без сомнения, путеводитель по наиболее популярным заведениям Москвы — это незаменимый помощник и настольная книга всех рестораторов и шеф-поваров, поскольку в нем содержатся проверенные способы достижения успеха — остается лишь воспользоваться ими!

Меню — Блюдо Кафе — Траверс-Сити

На смеси ромена, зеленого листа и органического салата-латука.

половина $ 9 / полный $ 13 / упаковка $ 9

КУРИЦА ЦЕЗАРЬ

пармезан, гренки, классический цезарь

половина $ 9 / полный $ 13 / упаковка $ 9

половина $ 7 / полные 11 долларов.50 / упаковка $ 9

САД ВЕГИ

зелень, помидор, красный лук, морковь, эдамаме, огурец, гренки, заправка из лимонных трав

половина $ 7 / полный $ 11,50 / упаковка $ 9

13 долларов / обернуть 9 долларов.50

В ЦЕНТРЕ

сушеная вишня, грецкие орехи, киноа, сыр с плесенью, бальзамическая заправка с красным луком и инжиром

13 долларов / упаковка $ 9,50

13 долларов / обернуть 9 долларов.50

ПЕСТО ТУНЕЦ

помидор, лук, огурец, оливки, фета, бальзамический винегрет

13 долларов / упаковка $ 9,50

12 долларов США / упаковка $ 9

САН-ДИЕГО

курица, гуакамоле, сальса, измельченные голубые кукурузные чипсы, ранчо с лаймом и укропом

12 долларов США / упаковка $ 9

13 долларов / упаковка $ 10

ЧАША БУДДА

киноа, миндаль, тапенад из оливок каламата, хумус, лук, помидоры, огурцы, фета, винегрет с лимонной петрушкой

13 долларов / упаковка $ 10

13 долларов / упаковка $ 10

ОТДЕЛКА С БЕКОНОМ И ИНДЕЙКОЙ

копченая индейка, бекон, сыр с плесенью, помидоры, красный лук, авокадо, лайм и укроп ранчо

13 долларов / упаковка $ 10

Лучший бранч в ВустереLivia’s Dish

Завтрак подается каждый день с 8:00 до 15:00

Самые популярные

Цыпленок и вафли ~ 13.99

Жареный цыпленок без костей, вафли, грецкие орехи, масло грецкий клен, взбитое масло

Хеш из солонины ~ 13,99

солонина, перец, лук, картофель, посыпанная двумя яйцами-пашот и домашним голландским соусом

Стейк и яйца ~ 13,99

маринованный стейк на гриле, два яйца на ваш выбор, картофель фри, тосты на выбор

Кесадилья на завтрак ~ 12,99

омлет, лук, перец, колбаса, сыр моцарелла

---

Омлеты

Омлет со спаржей и козьим сыром ~ 11.99

спаржа, помидоры, козий сыр

Западный омлет ~ 11,99

ветчина, перец, лук, грибы, сыр чеддер

Омлет с беконом и шпинатом ~ 10,99

бекон, шпинат, швейцарский сыр

Омлет с креветками ~ 12,99

креветки, спаржа, помидоры, сыр моцарелла

Омлет с копченым лососем ~ 12,99

копченый лосось, красный лук, помидоры, каперсы, сливочный сыр

Стейк Омлет ~ 12,99

стейк, перец, лук, сыр проволоне

Омлет мясника ~ 10.99

ветчина, колбаса, бекон, сыр проволоне

Сицилийский омлет ~ 10,99

куриная колбаса, помидор, чеснок, сыр моцарелла

Средиземноморский омлет ~ 11,99

шпинат, красный перец, оливки каламата, фермерский сыр

Садовый омлет ~ 10,99

грибы, шпинат, швейцарский сыр

Омлет с тушеной говядиной ~ 12,99

тушенка, перец, лук, сыр проволоне

Омлеты подаются с картофелем Ливии и тостами на выбор.
Омлеты также можно подавать как буррито.
Перейдите на чашку фруктов или салат за 1 доллар США.

---

Завтрак Панинис

Livia’s Panini ~ 9,99

фермерские свежие яйца, гриб портобелло, фермерский сыр

Панини для завтрака с беконом ~ 10,99

фарм свежие яйца, бекон, жареный перец, лук, сыр моцарелла

Стейк Завтрак Панини ~ 11,99

фарм свежие яйца, маринованный стейк, жареный помидор, сыр проволоне

Панини на завтрак подают с картофелем фри.
Перейдите на чашку фруктов или салат за 1 доллар США.

---

Бенедиктс

Не совсем яйца Бенедикт ~ 11,99

яйца пашот, пармская ветчина, домашний хлеб панини, голландский

Копченый лосось Бенедикт ~ 13,99

яйца пашот, копченый лосось, домашний хлеб панини, голландский

Средиземноморский Бенедикт ~ 12,99

яйца пашот, шпинат, помидоры, сыр фета, домашний хлеб панини, голландский

Портабелла Бенедикт ~ 12.99

яйца пашот, грибы портабелла, помидоры, козий сыр, домашний хлеб панини, голландский

Говядина Бенедикт ~ 12,99

яйца пашот, солонина, домашний хлеб панини, голландский

Бенедиктов подают с картофелем фри.
Перейдите на чашку фруктов или салат за 1 доллар США.

---

Блинчики

Блинчики Nutella ~ 11,99

свежая клубника и банан, посыпанные нутеллой

Блинчики с копченым лососем ~ 12.99

копченый лосось, йогуртовый соус, каперсы, огурец, лук, айоли чипотле

Яблочные блины ~ 10,99

карамелизированные яблоки, сыр маскарпоне, покрытые карамелью

Средиземноморские блины ~ 10,99

сыр фета, оливки каламата, руккола, помидоры, покрытые бальзамическим соком

Сладкая рикотта ~ 11,99

сыр рикотта, инжирное варенье, посыпанное медом

---

Сладости

Банановые и ореховые оладьи ~ 11.99

фаршированный бананом, орехами и сыром маскарпоне

Фаршированные блины ~ 11,99

фаршированные карамелизированными яблоками и сыром маскарпоне

Бельгийские вафли ~ 8,99

воздушные домашние вафли со взбитыми сливками и сахарной пудрой
— Добавить клубнику или бананы (+ $ 1)

Вафли с верхом ~ 11,99

с карамелизированными бананами, поджаренной корицей и орехами

Техасский французский тост ~ 10,99

три ломтика техасских тостов, обмакнутых в тесто с корицей
— Добавить клубнику или бананы (+ $ 1)

Французские тосты Nutella ~ 12.99

с начинкой из нутеллы и свежих бананов

Французский тост Ливии ~ 12,99

с черникой, орехами и маскарпоне

---

Lite тариф

Парфе ~ 6,99

мюсли, греческий йогурт, клубника

Яйца по-своему ~ 8,99

два яйца, приготовленные на ваш выбор, бекон, ветчина или колбаса на выбор, подается с картофелем Ливии и тостами на выбор

Бутерброд для завтрака ~ 8,99

два свежих яйца с фермы, сыр на выбор, подается с английским кексом или бубликом
— Добавьте бекон, ветчину или колбасу (+ 1 доллар)
— Добавьте килбасу или куриную колбасу (+2 доллара)
— Добавьте гарнир из картофеля фри или чашки с фруктами (+ $ 1)

---

Стороны

Одно яйцо в любом стиле ~ 1.50

Одинарный блинчик из пахты ~ 3,50
Французский тост ~ 3,00
Картофель Ливии ~ 3,00
Бекон, ветчина или колбаса ~ 3,50
Кильбаса ~ 4,00
Куриная колбаса ~ 4,00
Чашка с фруктами ~ 3,00
Белый или пшеничный тост ~ 1,50
Бублик ~ 2,00
Английский маффин ~ 1,75
Сливочный сыр или арахисовое масло ~ 1,00
Сметана или сальса ~ 1,00
Nutella ~ 1,00
Картофель фри ~ 3,00
Салат ~ 4,00

Меню | Блюдо

Салаты

Свежая зелень, помидоры черри, огурцы, лук, зелень, оливки каламата, винегрет из сумаха, кукурузная сальса из эдамаме, с:

• Овощи

  базилик-тахини

  12 долларов США.75

• Фалафель

  $ 12,75

• Куриная шаурма

  $ 13,75

• Тушеная курица сумах

  13.75

• Кебаб из баранины и говядины

  $ 15,75

• Шаурма из говядины

  $ 14,75

• Куриный шашлык

  14.75

• Шаурма из баранины

  $ 16,75

• Кебаб из говядины

  $ 15,75

• Кебаб из баранины

  18.25

• Лосось

  базилик-тахини

  18,25 долл. США

Некоторые продукты сделаны из орехов и других ингредиентов, не указанных в меню.

Поинтересуйтесь, есть ли у вас пищевая аллергия. Многие товары БЕЗ ГЛЮТЕНА или ВЕГАНА , обращайтесь на сервер

Мы обслуживаем HALAL баранину и курицу.

ОБРАЗЕЦ МЕНЮ »Кэти Кейси Диш Д’Лиш

Еда T’Go Go!

Наслаждайтесь салатом из курицы Тихоокеанского региона с жареной в домашних условиях куриной грудкой, хрустящими овощами и нежирным сладким и острым кунжутом или Северо-западным салатом с жареными местными грушами, жареными лесными орехами, сушеной клюквой, голубым сыром и клюквенным винегретом Dish D’Lish. .

Популярные чашки для салатов: Средиземноморский салат из киноа без глютена, салат с курицей из эстрагона и пикантный огурец — идеальные продукты на вынос, позволяющие быстро и легко насладиться здоровой едой.

Если вы хотите сэндвичи в дороге, попробуйте нашу курицу D’Lish, приготовленную из тонко нарезанной куриной грудки, блюдо Dish D’Lish Harvest с яблоком и клюквенным соусом и козий сыр с чесноком на местном органическом хлебе.

Домашняя выпечка включает кексы из цельного зерна, такие как пикантные лимонно-маковые семена и клюквенный апельсин, а также восхитительное печенье Chocolate Toffee S’more.

У нас есть широкий выбор безглютеновых продуктов. Обратитесь к нашим сотрудникам Dish D’Lish за помощью в поиске идеальной закуски!

Пикантные яичные укусы, чашка чиа и овсяных ягод, фруктовая смесь, сезонные фрукты

Северо-Западный салат, Куриный салат Тихоокеанского региона

Пышный огурец, средиземноморская киноа, курица с эстрагоном, ультра-тунец

Буррата с жареными помидорами и оливками, яйцами Д’Лиш, жареной куриной грудкой с пряностями, козьим сыром и чесноком, яблочным и миндальным маслом, сексуальными оливками, сыром тилламук, сыром бэбибелл

Сырой миндаль с розмарином, оригинальные мясные палочки тилламук, вяленая говядина тилламук, фруктовые батончики Betty Lou’s, батончики из шмелей, чипсы со шпинатом и капустой капусты

У наших фирменных сезонов есть культ, как и следующие!

Наша подборка популярных книг Кэти Кейси также является отличным подарком — например, Sips & Apps и D’Lish Deviled Eggs!

Сделайте это день # D’Lish во время вашей следующей поездки через международный аэропорт Сиэтл / Такома! #TravelHealthy

Пицца с глубоким блюдом в чикагском стиле | Green Mill Restaurant & Bar

Итальянские колбасы, пепперони, желтый лук, зеленый перец, свежий перец халапеньо и зелень, а также пармезан с острым итальянским томатным соусом.

---

Цыпленок Альфредо

Курица-гриль, бекон, шпинат, чеснок, вяленые помидоры, пармезан и сыры MontAmoré® со сливочным соусом альфредо.

Средний 17,49
Классический тонкий
Пескара
Старый Свет
Глубокое блюдо

Большой 19,99
Классический Тонкий
Пескара
Старый Свет
Глубокое блюдо

---

Экстремальный Высший

Колбаса, пепперони, канадский бекон, грибы, лук, зеленый перец, черные и зеленые оливки. Недоступно как глубокое блюдо.

Средний 17,49
Классический Тонкий
Пескара
Старый Свет

Большой 19,99
Классический Тонкий
Пескара
Старый Свет

---

Маргарита Пицца

Оливковое масло, свежий базилик, чеснок, помидоры рома, моцарелла и сыр MontAmoré®. Недоступно как глубокое блюдо.

Средний 14,99
Классический Тонкий
Пескара
Старый Свет

Большой 17.99
Классический тонкий
Пескара
Старый Свет

---

IL Примо Пицца

Итальянская колбаса, пепперони, жареные грибы портобелло, красный соус и quattro formaggi из моцареллы, проволоне, пармезана и горгонзолы.

Средний 16,99
Классический тонкий
Пескара
Старый Свет
Глубокое блюдо

Большой 19,99
Классический Тонкий
Пескара
Старый Свет
Глубокое блюдо

Выберите корочку и добавьте ее

Deep Dish: Корка, которая прославила Green Mill!
Старый Свет: Ингредиенты в корочке.
Pescara: Переброшены вручную и тайно приправлены.
Классический тонкий: Плоский и растянутый вручную.
Без глютена: С 10-дюймовой корочкой уди.

Подождите примерно 30 минут для пиццы Deep Dish.
Для правильного приготовления мы настоятельно рекомендуем не более пяти продуктов

---

Классический тонкий
Плоский и растягиваемый вручную.

Pescara
Переброшены вручную и тайно приправлены.

Старый Свет
Ингредиенты в корочке

	Один топпинг	Добавить
Средний — 12 дюймов	14,50	1,25 шт.
Большой — 14 дюймов	16,50	1.75 шт.
X-Large — 16 дюймов	18,50	2.25 шт.

Deep Dish
Корка, которая прославила Green Mill!

	Один топпинг	Добавить
Малый — 8 дюймов	11,50	1,25 шт.
Средний — 10 дюймов	15,00	1.75 шт.
Большой — 12 дюймов	18,50	2.25 шт.

Без глютена
Отличается 10-дюймовым тестом Уди.

	Один топпинг	Добавить
10-дюймовая корка Уди	15,00	1,25 шт.

---

Состав:

Мясо
Бекон
Канадский бекон
Курица
Гамбургер
Итальянская колбаса
Пепперони
Салями
Копченая ветчина
Острая колбаса

Овощи
Банановый перец
Черные оливки
Брокколи
Свежие помидоры
Чеснок
Зеленые оливки
Зеленый перец
Халапеньо
Грибы
Лук
Грибы Портобелло
Помидоры рома
Шпинат и чеснок
Жареные помидоры

Сыры
Экстра Моцарелла
Козий
Горгонзола
Проволоне

Прочее
Анчоусы
Базилик свежий
Ананас
Соус Extra

---

Овощной определяется сезонностью.Обозначает безвредность для глютена. Почему мы называем это без глютена? Указанные продукты не содержат глютен, но поскольку мы используем на кухне муку с высоким содержанием глютена, существует вероятность перекрестного заражения всех пунктов меню. Мы не можем гарантировать, что в меню 100% отсутствует глютен. Употребление сырого или недоваренного мяса, птицы, морепродуктов, моллюсков или яиц может увеличить риск заболеваний пищевого происхождения, особенно если у вас есть заболевания.

---

Товары и цены могут отличаться в зависимости от региона. Для ценообразования в зависимости от местоположения выберите ближайшую к вам Green Mill из списка и откройте меню доставки / выдачи

.