Можно в домашних условиях: Пародонтоз — лечение в стоматологии, в домашних условиях, симптомы, фото

Содержание

Пародонтоз — лечение в стоматологии, в домашних условиях, симптомы, фото

Пародонтоз — процесс разрушения окружающих зуб слизистых и костных тканей на фоне нарушения кровоснабжения десен.

Болезнь сопровождается постепенным уменьшением высоты стенок альвеол, оголением шейки зубов и их выпадением. Встречается всего у 2-8% пациентов.

Что способствует развитию заболевания?

В отличие от пародонтита, пародонтоз десен является системным заболеванием. Он не вызван неправильной гигиеной полости рта или воспалительным процессом, как пародонтит.

Зубной пародонтоз связан с:

  • наследственной предрасположенностью;
  • резким гормональным сбоем;
  • сильным, продолжительным стрессом;
  • болезнями ЖКТ;
  • атеросклерозом, гипертонией;
  • с сахарным диабетом;
  • ослабленным иммунитетом;
  • ВИЧ-инфекцией;
  • курением, жеванием табака.

Как распознать пародонтоз?

На ранней стадии, болезнь протекает без ярких симптомов. Поэтому многие обращаются за лечением в стоматологическую клинику на тех стадиях, когда невозможно спасти зубы и их приходится удалять.

О развитии патологии говорят следующие симптомы:

  • Отёчность и покраснение дёсен;
  • Ощущение зуда в области дёсен;
  • Повышенная чувствительность зубов на раздражители;
  • Оголение шейки зубов;
  • Сильная подвижность зубов.

Стадии

  1. Легкая. Протекает практически бессимптомно. Пародонтоз на начальной стадии может установить только стоматолог во время осмотра.
  2. Средняя. Заметно оголяются корни зубов (на 3-6 мм). Появляется жжение в области десен. Возникают болевые ощущения на горячее/холодное, сладкое/кислое.
  3. Тяжелая. Оголение корней усугубляется и достигает 7-10 мм. При приеме пищи часто наступает сильная боль.
  4. Фото пародонтоза


    Этапы лечения

    Лечение пародонтоза осуществляется при тесном сотрудничестве стоматолога-пародонтолога, терапевта и эндокринолога.

    1. Диагностика.

    На начальном этапе выявляются причины развития болезни. Врач-стоматолог проводит визуальный осмотр полости рта. Собирается анамнез — развернутые данные о состоянии здоровья пациента.

    При необходимости проводится дополнительное обследование. Например, ортопантомограмма помогает увидеть степень рассасывания кости. Рентген помогает оценить степень деформации пародонта и изменения костной ткани.

    В большинстве случаев требуется консультация с эндокринологом или иммунологом.

    2. Комплексная гигиена полости рта.

    Удаляется мягкий и твёрдый налёт системой Air Flow. Пролечивается кариес (при наличии). Меняются пломбы. Удаляются гнилые, разрушенные зубы.

    3. Медикаментозная терапия.

    Включает в себя прием лекарств (витамины, антибиотики, гормональные препараты и др.) для остановки атрофии дёсенной ткани.

    4. Физиотерапия.

    Проводится комплекс физиотерапевтических процедур. Главная цель — улучшить кровообращение в тканях пародонта.

  • Лечение лазером. Быстро купирует воспалительный процесс, восстанавливает мягкую ткань, снимает отечность и убивает бактерии.
  • Электрофорез. Процедура эффективно устраняет гиперестезию зубов, т.е. обостренную чувствительность к раздражителям. В качестве основного действующего вещества используется глюконат кальция.
  • Дарсонвализация. Уменьшает чувствительность и болезненность зубов. Разгоняет кровоснабжение в деснах. Проводится только после удаления зубных отложений.

5. Хирургия.

Для снижения подвижности зубов, провоцирующей ускорение резорбции кости, применяется шинирование. Зубы объединяются специальной конструкцией, равномерно распределяющей нагрузку.

При запущенной стадии может потребоваться удаление воспалённой костной ткани с последующей остеопластикой.

6. Имплантация.

На запущенной стадии пародонтоза спасти зубы невозможно. Лучшим решением восстановления целостности зубного ряда является имплантация all-on-6 (все на 6 имплантатах).

Искусственные корни вживляются в обход воспаленных и атрофированных участков кости (в более глубокие слои) и могут быть нагружены временным протезом в тот же день.

Можно ли вылечить пародонтоз в домашних условиях?

Пародонтоз у взрослых не связан с воспалительным процессом в полости рта. А значит, вылечить пародонтоз раз и навсегда не получится полосканиями народными средствами (отварами, перекисью водорода и т.д.) или прикладыванием аппликаций к деснам.

Попытки лечить пародонтоз в домашних условиях только усугубляют проблему и “воруют” драгоценное время.

Даже в стоматологической клинике пародонтоз средней и тяжелой стадии трудно поддается лечению. Можно лишь стабилизировать процесс или замедлить его прогрессирование.

Не стоит заниматься самолечением. Лучше как можно быстрее обратиться за помощью стоматолога.

Все же народные рецепты могут оказать положительное влияние на динамику лечения.

Популярные рецепты для лечения пародонтоза

Народная медицина предлагает очень много рецептов, которые помогают (не излечивают) остановить болезнь. Вот несколько из них.

1. Чесночный настой

. Раздавите очищенный чеснок, залейте кипятком и дайте ему настояться. Полученным настоем полощите рот 2-3 раза в течение дня в течение 5-7 минут.

2. Настой календулы. 4 столовые ложки календулы залейте литром кипятка и оставьте настояться на полчаса. Полощите рот настоем 6-7 раз в день.

3. Перекись водорода. Смочите тампон и хорошо втирайте в десна. Или растворите 2 таблетки гидроперита в 100 мл воды и прополощите рот.

4. Морская соль. Столовую ложку мелкой морской соли необходимо перемешать с таким же количеством оливкового или подсолнечного масла. Полученной смесью натирайте зубы и десны утром и вечером на протяжении нескольких минут.

5. Индейская зубная паста. Для ее приготовления требуется 3 столовые ложки молотой морской соли, 1 чайная ложка еловой смолы, 3 щепотки пепла сожжённой банановой кожуры, оливковое масло. Все ингредиенты тщательно перемешиваются до образования пасты средней густоты. Ею нужно обработать дёсны. Обязательно не сплевывайте образовавшуюся слюну в течение 10-15 минут. Процедуру рекомендуется проводить утром и вечером.

Обязательно посоветуйтесь с лечащим врачом о том, какими народными средствами лучше дополнить лечение пародонтоза дома!


ПРОФИЛАКТИКА

Суть профилактических мер направлена на создание условий для хорошего кровоснабжения тканей пародонта.

  1. Рацион питания. Употребляйте в пищу продукты, содержащие флавоноиды, медь, цинк и железо. Обязательно включите в рацион сырые овощи и фрукты. Они способствуют очищению зубов от налета и оказывают массирующее воздействие на десны. Сократите употребление сладостей и углеводов, провоцирующих активность патогенных бактерий.
  2. Лечебные зубные пасты. В качестве профилактики пародонтоза стоматолог может порекомендовать специальные пасты, эффективно удаляющие зубной налет и снижающие кровоточивость десен.
  3. Своевременное лечение системных заболеваний. У большинства больных пародонтозом во время диагностики обнаруживаются аутоиммунные болезни. Регулярно посещайте эндокринолога и терапевта для контроля ваших системных болезней.
  4. Регулярные физические упражнения. Укрепляют все тело, повышают иммунитет и, как следствие, благотворно влияют на состояние десен.
  5. Отказ от курения. Никотин провоцирует пародонтоз и оказывает негативное влияние на состояние организма.

Лечение пульпита дома, современные способы лечения

Дата публикации: 02.10.2018

Пульпитом называют хроническое или острое воспаление и загнивание мягких тканей зубов. Болезнь развивается в замкнутом пространстве и сопровождается сильной болью. Причиной является нелеченый глубокий кариес. Если лечение не происходит, можно потерять зуб. Вылечить такое воспаление самостоятельно – сложная задача, стоматологи к таким попыткам относятся отрицательно. Домашними методами можно облегчить состояние человека перед походом к врачу.

Народные методы могут использоваться исключительно как вспомогательные меры, если нет возможности немедленно отправиться на прием к стоматологу. Для самостоятельного лечения имеется только трое суток. В противном случае возникнет риск получить флегмону или заражение крови.

Признаки пульпита

Различают внешние и внутренние признаки:

  • ухудшение самочувствия;
  • боль во рту ноющего характера, затруднения с указанием больного зуба;
  • изменение цвета эмали; разрастание мягких тканей;
  • десны кровоточат.

Использование народных методов позволяет:

  • предупредить распространение инфекции на другие области;
  • купировать воспаление;
  • уменьшить отек и боль.

В их основе лекарственные растения, которые на разных людей действуют по-разному. Их использование должно проводиться с учетом особенностей конкретного организма.

Лечение лекарственными препаратами

Для оказания экстренной помощи можно воспользоваться лекарствами, которые отпускают в аптеке без рецепта.

В том числе:

  • — Низкотоксичные противовоспалительные средства (вольтарен, каторол, ибупрофен, целебрекс) снижают температуру, уменьшают отек;
  • — Местное обезболивание в виде спреев или геля (дентинокс, холисал), с сильными анестетиками;
  • — Гвоздичное масло – естественное обезболивающее средство, которое следует накладывать не десну или капать в образовавшуюся полость.

Полоскания  со слегка теплой водой помогут избавиться от отека, устранить боль, вымыть изо рта болезненные микроорганизмы.

Народные средства

Можно использовать настойки лекарственных трав, спиртовые настои, содовый раствор, перекись водорода.

Отвар сухой травы используют для полосканий каждые 1,5-2 часа. Средство окажет антисептическое действие, снимет боль.

Настой коры процеживают и разводят водой. Аналогично готовят и настой лаврового листа, смесь цветков бузины и спорыша для устранения боли.Можно устранить боль, прикладывая прополис к неблагополучному участку или используя настойку прополиса с аиром на спирту.

Кожура граната, выдержанная на водяной бане, является профилактическим средством против нагноения пульпы.

  • Перекись водорода

Перекись, разведенная водой – эффективное дезинфицирующее средство. Применяется трижды в сутки, чтобы прекратить распространение инфекции.

Содовый раствор (полная чайная ложна на стакан) дезинфицирует и уменьшает боль.

Правила проведения процедур

Подготовленное средство набирают в рот и держат, не глотая. Можно использовать препараты для полоскания. Полезно чередовать ванночки и полоскания.

  • Компрессы, примочки

Смачивают ватный диск или сложенную марлю в лечебном настое и держат несколько минут. Повторяют до полного устранения воспаления.

Небольшое количество мази круговыми движениями втирают в десну трижды в день.

Препараты для втираний и примочек

  • Смола хвойного дерева. Небольшой кусочек смолы держат на повреждённом участке до растворения. Средство дезинфицирующее, подавляющее воспалительный процесс.
  • Сало – используют для устранения боли – кусочек сала укладывают в кариозную полость.
  • Сок чеснока используют как анестетик. Втирание проводят несколько раз в день.
  • Имбирь – восстанавливает питание и кровоснабжение пульпы. Свежий имбирь с содой заливают кипятком.
  • Кожура граната не только уменьшает боль и воспаление, но и является профилактическим средством против нагноения пульпы. Кожуру граната измельчают, заливают кипятком, настаивают два часа.
  • Для дезинфекции и снятия отека используют настой лаврового листа, смесь спорыша с цветками бузины.
  • Локализует воспаление и дезинфицирует поражённый участок смола хвойных деревьев.
  • Зверобой и корень аира известны как основа для приготовления противовоспалительного средства.

Профилактика пульпита

Основные профилактические действия следующие:

Лечение стоматита в домашних условиях

Лечить стоматит можно и дома, но это будет все же дополнительной мерой к назначенной врачом терапии. Главная цель домашнего лечения – обезболивание и заживление ранок и язвочек во рту. Даже кратковременное снятие симптомов позволит человеку нормально поесть и отдохнуть.

Лечение стоматита народными средствами

Домашнее лечение стоматита у взрослых в среднем длится от 5 до 10 дней. Очень важно уже на первой стадии остановить воспалительный процесс, не допустить повышения температуры и других осложнений.

Кроме местного лечения, рекомендуется витаминотерапия, укрепляющая иммунитет. Не обязательно покупать дорогие препараты. Приготовьте отвар шиповника, это кладезь полезных витаминов и минералов.

Для обработки язвочек во рту можно использовать:

  • сок алое или каланхоэ – помогают снять воспаление;
  • чеснок – дает мощное бактерицидное действие;
  • масло шиповника, персика, льняное масло – уменьшают болезненность, ускоряют регенерацию эпителия;
  • настойка календулы – в разбавленном виде применяется для дезинфекции полости рта;
  • масляный раствор хлорофиллипта – это вытяжка из шишек эвкалипта, обладающая сильным антибактериальным действием;
  • борный валезин – хорошее эпителизирующее средство.

Прижигать ранки концентрированной перекисью водорода или зеленкой крайне не рекомендуется – это может привести к ожогу слизистой.

Арсенал домашних средств для лечения стоматита у детей не такой большой. У грудничков можно смазывать ранки раствором соды. Детям от 6-ти лет прикладывают примочки из перетертых сырых овощей (картофеля, моркови, капусты). Кашицу заверните в марлю или бинт и прикладывайте на рану на полчаса.

Чем полоскать рот при стоматите?

Для ополаскивания ротовой полости отлично подходят:

  • натуральные отвары лекарственных растений – ромашки, шалфея, череды, тысячелистника, корня лопуха;
  • крепкий зеленый чай – обладает дубильными и противовоспалительными веществами;
  • раствор соды – достаточно одной чайной ложки на стакан воды;
  • спиртовая настойка прополиса – такая же доза на полстакана воды;
  • антисептики из аптеки – мирамистин, хлоргексидин.

При сильных болях, зуде и покраснении слизистой полоскания следует делать очень часто – 5-8 раз в день. Если симптоматика выражена слабо, достаточно и 3-4 раз. Отвары должны быть комнатной температуры, горячая жидкость будет еще больше травмировать слизистую.

Помните: герпетический и кандидозный стоматит невозможно вылечить самостоятельно. Поэтому обязательно посетите стоматолога перед домашним лечением. Специалист установит причины воспаления и выпишет вам соответствующие препараты.

Можно ли вылечить варикоз в домашних условиях?

Как минимум 20%.

Такую долю взрослых поражает варикозное расширение вен. С возрастом риск этой болезни увеличивается, и среди людей старше 50-ти лет больше половины живут с изменёнными сосудами.

Почему их так много?

Большинство просто не обращаются к врачу при первых симптомах варикоза. Они не считают эту патологию серьёзной и относятся к ней как к косметической проблеме. Лишь некоторые лечат её. Однако даже они зачастую используют только народные рецепты, чтобы облегчить признаки болезни.

Чуть позже мы поговорим о распространённых рецептах от варикоза в домашних условиях. Но сначала оценим саму патологию. Чем лучше люди понимают причины и риски варикозного расширения вен, тем легче им победить его.

Итак, кровеносная система состоит из артерий, вен и капилляров. Кровь обогащается кислородом в лёгких и разносится по тканям с помощью артерий. К сердцу она возвращается по венам.

К сожалению, на пути у кровотока встаёт серьёзное препятствие — сила тяжести. Пока кровь поднимается по венам ног, гравитация постоянно стягивает её вниз, отчего сосуды часто переполняются. В результате их стенки расширяются и могут измениться.

В здоровых венах эту угрозу нейтрализует клапанная система. Так называются мембраны в сосудах. Они действуют по принципу распашных ворот — открываются лишь в сторону сердца и не пропускают стекающую кровь. Варикоз часто развивается у людей с ослабленными или повреждёнными клапанами.

Исследования показали, что вероятность изменения сосудов повышается из-за следующих факторов:

  • Пожилой возраст

Клетки тела постоянно обновляются. В молодости этот процесс происходит быстро, но к старости замедляется. Поэтому у пожилых людей органы зачастую изношены и хуже работают. Это касается и клапанов.

После многолетних нагрузок мембраны постепенно ослабевают и плохо останавливают стекающую кровь. Так что у пациентов старше 60-ти лет сосуды чаще переполняются.

 

  • Наследственность

Врачи определили, что слабость клапанной системы нередко передаётся от родителей. Однако этот фактор не определяющий.

Вероятность развития варикоза зависит от того, сколько близких родственников поражены этой патологией. Например, если болеет отец или мать, то риск не превышает 60%. Когда изменённые сосуды есть у обоих родителей, их дети становятся жертвами варикоза в 90% случаев.

 

Чем больше вес, тем выше нагрузка на клапаны. Кроме того, увеличение массы тела провоцирует рост объёма крови. Например, по сосудам женщин весом 50 кг циркулирует примерно четыре литра крови, а у пациенток массой 100 кг её количество возрастает до восьми литров.

Из-за постоянного давления клапаны ослабевают. Поэтому у людей с ожирением чаще развивается варикоз.

 

  • Малоподвижный образ жизни

Кровообращение в венах зависит не только от состояния клапанов, но и от сокращения мышц. Они сжимают сосуды и толкают кровь вверх.

Если человек несколько часов подряд сидит или стоит неподвижно, то в венах нередко возникает застой крови. Под давлением сосуды расширяются. Так что продавцы, парикмахеры, учителя и офисные сотрудники входят в группу риска по варикозу.

 

Во время вынашивания ребёнка у женщин часто нарушается кровообращение в венах. Сначала у них увеличивается вес. То есть возрастает объём крови и давление на стенки сосудов.

Дальше возникает гормональный дисбаланс. По некоторым исследования изменение уровня гормонов может уменьшить эластичность венозных стенок. Они легче растягиваются под давлением.

Ещё для сосудов опасен плод. В последнем триместре ребёнок вырастает настолько большим, что порой сдавливает соседние вены. Их просвет уменьшается, а нагрузка на стенки сосудов возрастает.

Как видите, вероятность варикоза зависит от генетики, образа жизни, возраста и состояния здоровья. Поэтому он поражает так много людей.

Впрочем, эта патология хроническая и развивается постепенно, без обострений.

На нулевой стадии варикоза работа клапанов нарушена, но первые признаки болезни ещё не появились.

Дальше возникают наружные и внутренние симптомы:

  • Усталость
  • Линейные, древовидные или паукообразные узоры на коже
  • Тяжесть в ногах
  • Чувство жжения
  • Отёки
  • Ночные судороги
  • Зуд вокруг вен
  • Изменение цвета кожи рядом с больными сосудами
  • Сильная боль в начале ходьбы
  • Скрученные, расширенные вены

Без лечения признаки патологии усиливаются. Яркий пример — отёки. На ранних стадиях варикоза они появляются редко и только при больших нагрузках на ноги. Отёки возникают вечерам, а к утру исчезают. У некоторых эта проблема становится постоянным симптомом и не проходит даже после сна.

Впрочем, обычные признаки варикоза не смертельны. Да, они снижают качество жизни. Но иногда люди доживают до преклонного возраста и привыкают к изменённым венам.

Лишь в редких случаях развиваются осложнения:

Поскольку варикозные сосуды сильно растянуты, то они легко повреждаются во время падения или от высокого внутреннего давления. В результате возникает кровоточащая рана.

С таким осложнением важно поскорее вызвать скорую помощь. Если вовремя не остановить кровотечение, то человек может погибнуть. Взрослым, которые за несколько часов потеряли более 20% объёма крови в теле, требуется переливание. Кровопотери в 30% нередко приводят к коме, а в 50% к смерти.

 

Застой крови в изменённых сосудах порой провоцирует рост тромбов. Это плотные сгустки крови. Они нарастают на венозных стенках и медленно уменьшают просвет сосудов, давление в которых повышается.

В редких случаях тромбы попадают в кровоток. Такие осколки поднимаются по венам и могут застрять в лёгких или сердце. Когда это происходит, развивается лёгочная эмболия, способная вызвать остановку дыхания и смерть.

 

  • Трофические язвы

Застой крови приводит к тому, что она переполняет соседние ткани. Однако речь идёт о венозной крови. В ней отсутствует кислород. А вот артериальная кровь с кислородом до тканей не доходит, в результате чего они медленно отмирают.

Сначала поражённый участок кожи темнеет. Потом в центре него формируется светлое пятно, где может возникнуть язва.

Трофические поражения сложно вылечить, поскольку они появляются снова, если не устранить их причину.

Люди с варикозом редко страдают от осложнений. Чаще всего врачи диагностируют у них трофические язвы, которые поражают от трёх до шести процентов пациентов. Лечение варикоза в домашних условиях против них не помогает. С такими проблемами нужно обращаться к специалисту.

На этом заканчиваем разговор о болезни и переходим к описанию народных способов борьбы с варикозом.

 

Гирудотерапия

Этот вариант лечения варикоза в домашних условиях подразумевает применение пиявок. Он давно используется в медицине. Гирудотерапия упоминается в исторических источниках Древнего Египта, Греции и Рима. Её применяли при болезнях сердца и суставов.

В слюне пиявок содержатся ферменты и биологически активные вещества, которые разжижают кровь и уменьшают риск образования тромбов. В месте укуса улучшается кровообращение.

Насколько они полезны при варикозе?

Пиявки не влияют на причину симптомов и не могут восстановить нормальную работу клапанной системы. То есть они не подходят для лечения изменённых вен.

Впрочем, гирудотерапия не полностью бесполезна. Поскольку при варикозе возрастает риск тромбозов, то применение пиявок помогает бороться с этой угрозой. Также они ослабляют симптомы болезни — уменьшают отёки и застой крови.

Важно помнить, что лечить варикоз нижних конечностей в домашних условиях этим методом очень опасно. Если у пациента появились трофические изменения, то пиявки могут вызвать инфекцию кожи или даже некроз. Перед гирудотерапией важно проконсультироваться с врачом. Только специалист по болезням вен определит, насколько эта процедура безопасна для конкретного человека.

 

Массаж с эфирными маслами

Некоторые виды массажа уменьшают отёки и другие симптомы варикоза за счёт улучшения кровообращения. Иногда массажисты применяют масла герани, шалфея, ладана и кипариса. Это усиливает эффект от процедуры и помогает бороться с воспалением.

Массаж устраняет изменённые сосуды?

Нет.

В лучшем случае он просто ослабит симптомы болезни. Кроме того, массаж безопасен не для всех пациентов с варикозными венами. Дело в том, что расширенные сосуды очень уязвимы и любое сильное воздействие может их повредить. Так что перед выполнением массажа необходимо посоветоваться с флебологом насчёт рисков такой процедуры.

Иногда массаж проходит без осложнений. Но даже в этом случае убрать варикоз в домашних условиях невозможно.

Такая процедура подойдёт только для профилактики, а не для лечения изменённых сосудов.

 

Упражнения против застоя крови

Для борьбы с варикозом можно использовать упражнения в положении лёжа на спине — велосипед и ножницы.

В такой позе у пациентов улучшается кровообращение в ногах. Сила тяжести не мешает движению крови, которая легко стекает от ступней до сердца. Нагрузка на клапаны уменьшается. Поэтому у людей исчезают отёки, боль и жжение в сосудах.

К сожалению, клапанная система не восстановится, даже если тренироваться по несколько часов в день. Так что вылечить варикоз упражнениями нельзя.

Врачи рекомендуют выполнять такие тренировки хотя бы три раза в день по 15-20 минут. В первую очередь это полезно для пациентов, которым симптомы болезни доставляют сильный дискомфорт.

Упражнения лишь задерживают развитие варикоза. Без полноценного лечения у флеболога патология не исчезнет и продолжит портить людям жизнь. Врачи советуют делать упражнения для профилактики изменённых вен и при обострении симптомов болезни. Главное — не забыть обратиться к доктору.

 

Конский каштан

Многие полагают, что с помощью настоя этого растения можно вылечить варикоз в домашних условиях. Попробуем разобраться, насколько это правдиво.

Приготавливаем настойку — собираем каштаны, очищаем от кожуры и настаиваем на 200 мл водки две недели. Хранить жидкость нужно в тёмном месте.

Настойку необходимо принимать по 30 мл трижды в день после еды в течение месяца. Сеансы терапии можно повторять с перерывом в две недели.

Насколько она полезна?

Считается, что настойка из конского каштана тонизирует сосуды, улучшает кровообращение и разжижает кровь. Как видите, ни слова о венозных клапанах. То есть в любом случае такой состав просто уменьшит проявления болезни, но не устранит их причину.

Также настойка не всегда безопасна для внутреннего применения. Доктора не рекомендуют употреблять её людям с патологиями печени и почек, а также с гастритом. А вот при наружном применении она безвредна. Контрастные ванночки с настойкой конского каштана улучшат кровообращение в венах и их эластичность.

 

Экстракт сосновой коры

Так называется средство растительного происхождения, которое часто рекомендуют пациентам с варикозом. Оно облегчает отёки и судороги. Врачи даже проводили исследование, где сравнивали экстракт сосновой коры с компрессионным трикотажем. Оно показало, что народное средство борется с симптомами варикоза лучше, чем специальное эластичное бельё.

Так значит с его помощью можно убрать варикоз в домашних условиях?

К сожалению, нет.

Исследования не показывают, что это натуральное средство как-то влияет на клапанную систему. Предположим, оно действительно ослабит симптомы болезни. Отёки и судороги перестанут мучить пациентов. Но если не употреблять экстракт долгое время, то признаки патологии вернутся.

Применение сомнительных народных рецептов лишь мешает человеку вовремя обратиться к врачу и начать полноценное лечение. В первую очередь важно получить диагноз. После этого пациент может проконсультироваться с флебологом насчёт употребления экстракта сосновой коры. Например, для профилактики варикоза.

 

Чесночный компресс

О пользе чеснока знают все. Он помогает бороться с бактериями, улучшает работу кишечника и углеводный обмен. Некоторые люди считают его своеобразным универсальным средством на все случаи жизни. В том числе, при варикозе.

Сначала готовим смесь из следующих компонентов:

  • Раздавленная головка чеснока
  • Свежевыжатый апельсиновый сок
  • Две ложки оливкового масла
  • Мёд

Получается состав, который нужно настаивать в закрытом контейнере 12 часов. После этого он готов к использованию.

Смесь необходимо втирать в поражённые участки ног лёгкими массажными движениями каждый день. Её можно сразу смыть или остановить на ночь, закрыв ватной марлей.

Исследования не доказывают эффективность этого метода лечения варикоза в домашних условиях. В лучшем случае симптомы болезни немного уменьшатся. Однако чесночный компресс не поможет устранить изменённые сосуды.

Поэтому не стоит ждать, пока патология усилится и вызовет опасные осложнения — обратитесь к флебологу при первых признаках варикоза.

 

Яблочный уксус

В народе ходит слух, что яблочный уксус подходит не только для салатов и маринадов. Оказывается, ещё он лечит варикоз. Во всяком случае, так считают некоторые.

Их мнение связано с составом яблочного уксуса, в который входят следующие компоненты:

  • Витамины группы B
  • Лимонная и молочная кислота
  • Минералы
  • Витамины A, C и E

Эти вещества иногда стимулируют кровообращение, улучшают состояние сосудов, облегчают отёки, зуд и боль. Уксус нужно применять при массаже ног.

А что насчёт реальных результатов?

Даже авторы рецепта не уверены в эффективности такого способа лечения варикоза нижних конечностей в домашних условиях. Они пишут, что он «возможно» устранит больные вены.

Как видите, никаких гарантий. В то же время этот рецепт выгодно отличается от настойки конского каштана. По крайней мере, здесь речь идёт о наружном применении. Так что уксус не навредит сосудам. Но вместо призрачной надежды на выздоровление лучше сразу записаться на приём к флебологу и выбрать эффективный метод лечения вен.

 

Правильное питание

Ещё одна популярная теория — варикоз можно победить, если изменить рацион.

Это неправда.

Некоторые продукты полезны для профилактики болезни и помогают уменьшить её симптомы, но они не лечат вены.

Например, следующие продукты улучшают кровообращение и снижают нагрузку на сосуды:

  • Цитрусовые
  • Сладкий перец
  • Зелёный чай
  • Брюссельская капуста

Но даже если есть апельсины по 5 кг в день, состояние клапанов от этого не изменится.

Для вен опасны запоры. Из-за них повышается давление в сосудах, что создаёт дополнительную нагрузку на клапанную систему.

Чтобы бороться с этой угрозой, полезно употреблять продукты с клетчаткой:

  • Белый рис
  • Фасоль
  • Горох
  • Ячмень
  • Зелёный горошек
  • Малина
  • Бананы
  • Персики

Повторимся — эта пища не лечит вены. Она просто уменьшает давление на стенки сосудов и риск геморроя.

 

Хозяйственное мыло и глина

Эти вещества обладают антибактериальным эффектом и некоторые применяют их для борьбы с трофическими поражениями. С одной стороны, это снижает риск инфекции.

Однако не всё так просто.

Мыло и глина высушивают кожу, отчего у пациентов может усилиться зуд. Так что люди будут чаще расчёсывать кожу, отчего возникнут царапины и другие повреждения. Из-за этого бактерии легче проберутся в ткани. Мы советуем использовать такие средства от варикоза в домашних условиях лишь после консультации с врачом. Специалист предложит более безопасные методы для борьбы с микробами.

 

Цикорий

Сейчас это вещество очень популярно. Его рекомендуют принимать при проблемах со сном и во время диеты.

Но для измененных вен он вреден. Цикорий ухудшает тонус сосудов, отчего они сильнее растягиваются под давлением крови. Поэтому доктора не советуют употреблять его даже на ранних стадиях варикоза. Цикорий лишь ускорит развитие болезни.

 

В чём недостаток народных средств?

Подведём небольшой итог.

Мы рассмотрели несколько рецептов от варикоза в домашних условиях, но ни один из них не гарантирует устранение изменённых вен. Несмотря на все полезные свойства таких веществ, они не влияют на клапаны. Так что причина застоя крови остаётся.

Впрочем, это не единственная проблема при употреблении народных средств. Некоторые используют их вместе с лекарственными препаратами, что затрудняет борьбу с варикозом. Например, человек принимает флеботоники для улучшения тонуса сосудов и цикорий. То есть в его организме борются два вещества с противоположными свойствами, которые нейтрализуют действие друг друга.

Следующая проблема — токсичность. Хотя натуральные вещества полезны в небольших количествах, передозировка может вызвать дополнительные проблемы. Слишком частая обработка трофических поражений глиной или мылом способна спровоцировать сильный зуд.

Как видите, даже народные рецепты порой опасны. Поэтому их нужно использовать после консультации с врачом. Кроме того, важно обратиться к доктору в любом случае, ведь только он досконально проверит вены и поставит точный диагноз. Лишь современные методы лечения полностью устранят изменённые сосуды. Однако как выбрать лучшую операцию?

 

В клинике «Институт Вен» Вам помогут навсегда избавиться от варикоза

В нашем центре флебологии применяются малотравматичные методы борьбы с варикозно изменёнными венами.

Раньше лечение сосудов оставляло длинные шрамы. Они вызывали сильный косметический дискомфорт. Новые методики бесшовного удаления вен позволяют пациентам избавиться от варикоза без тяжёлых последствий. Скрученные сосуды просто исчезают.

Мы выполняем такие операции не первый год. За 15 лет наши доктора устранили изменённые вены более чем у 4 000 человек.

Приходите в клинику «Институт Вен» и победите варикоз с помощью лучших флебологов Киева и Харькова.

 

 

Врач-хирург высшей категории, флеболог

Опыт работы: 21 год

Врач-хирург высшей категории, флеболог

Опыт работы: 20 лет

Флеболог высшей категории

Опыт работы: 34 года

Дерматолог высш. кат., директор

Опыт работы: 20 лет

Врач-хирург первой категории

Опыт работы: 15 лет

Врач-хирург, флеболог

Опыт работы: 17 лет

Врач-хирург, флеболог

Опыт работы: 5 лет

Врач-хирург первой категории

Опыт работы: 12 лет

Сосудистый хирург, главный врач

Опыт работы: 11 лет

Сосудистый хирург, флеболог

Опыт работы: 10 лет

Сосудистый хирург, флеболог

Опыт работы: 8 лет

Сосудистый хирург, флеболог

Опыт работы: 5 лет

Сосудистый хирург, флеболог

Опыт работы: 8 лет

Лечение геморроя в домашних условиях

Геморрой — причины и симптомы возникновения

Около 85% населения  страдают геморроем, независимо от пола и возраста.

Геморрой — это заболевание прямой кишки, связанное с увеличением сосудистых венозных сплетений, которое, прогрессируя, приводит к выпадению, травматизации и воспалению геморроидальных узлов. По простому — варикозное расширение вен прямой кишки.

Причина возникновения геморроя – нарушение  оттока крови в малом тазу, что приводит  к ослаблению мышц тазового дна, венозному застою и истончению  сосудистых стенок.

Факторы возникновения геморроя:

  • генетическая предрасположенность
  • малоподвижный образ жизни
  • злоупотребление острыми блюдами, алкоголем
  • длительное сидячее положение, связанное с профессиональной деятельностью
  • тяжелые физические нагрузки
  • спортивные перегрузки
  • беременность и послеродовый период
  • нарушения стула (поносы  или запоры)

 

Симптомы проявления геморроя

В целом они зависят от стадии и степени заболевания.

  • Начальная стадия.
    Появляются зуд и жжение в области ануса, чувство дискомфорта, неполного опорожнения. Периодически узлы набухают и кровоточат.
  • Вторая стадия.
    Заболевание переходит в хроническую форму. Присоединяются ноющие, тянущие боли. Усиливаются выделения крови и слизи. Узлы начинают выпадать при дефекации и втягиваются самостоятельно.
  • Третья стадия.
    При выпадении узлы самостоятельно уже не вправляются. Неоднократно повторяющиеся  длительные кровопотери приводящие к тяжелой анемии, что требует незамедлительной госпитализации.
  • Четвертая стадия.
    Узлы уже выпадают и кровоточат постоянно, а появление сильной, непрекращающейся  боли в области ануса свидетельствует о развитии воспаления и осложнений. В геморроидальных узлах могут формироваться тромбы. При ущемлении узлов появляется сильный отек и выраженный болевой синдром.
  • При присоединении инфекции существует угроза развития парапроктита.

Можно ли вылечить геморрой дома?

На начальных стадиях геморроя лечение в домашних условиях возможно, но  после осмотра проктологом и под его контролем.

Профилактика геморроя

Профилактика  лучшее средство предотвращения появления геморроя. Исключите  предрасполагающие факторы, приводящие к развитию и возникновению геморроя.

Изменения в образе  жизни помогут предупредить возникновение, либо облегчить течение болезни.

  • Скорректируйте образ жизни — начните больше двигаться, ходить, не поднимать  чрезмерные тяжести. Полезно делать гимнастику Кегеля, укреплять мышцы брюшного пресса и ягодиц.
  • Следите за гигиеной анальной области: на время лечения  откажитесь от туалетной бумаги, вместо этого подмывайтесь теплой водой.
  • Своевременно опорожняйте кишечник , старайтесь не тужиться и не сидеть подолгу в туалете.
  • Пересмотрите диету и  откажитесь от быстрых углеводов  — выпечка и сладости. Употребляйте много клетчатки для профилактики запоров и  по возможности больше сырых сезонных овощей, фруктов и зелени. Очень полезны свекла, тыква, кабачки. Рекомендуется чернослив и яблоки.
  • Минимизируйте потребление  алкоголя, газированных напитков и продуктов, вызывающих запоры.

При существующем заболевании, несмотря на все профилактические меры, если обострения избежать не удалось, то визитом к врачу пренебрегать не стоит.

Народные методы лечения геморроя — не занимайтесь самолечением!

Народные методы в виде свечек  из льда и сырого картофеля, доходящее до абсурда, лечение живым огурцом не устранят причину болезни. Драгоценное время будет потеряно, снижается работоспособность, ухудшается качество жизни, а ситуация лишь усугубиться.

При появлении симптомов, особенно в случае кровотечения из прямой кишки, следует обратиться к проктологу для постановки диагноза. Первичное обследование включает наружный и пальцевой осмотр, возможно  аноскопию.

В случае если кровотечение обильное,  часто повторяющееся, то целесообразно прибегнуть к малоинвазивным  вмешательствам: коагуляция зажимом Лига – Шу, лазерная абляция и др.

Самостоятельное лечение геморроя, особенно в период обострения, в домашних условиях не является эффективным. Как врач-проктолог буду рад помочь справиться с болезнью и избежать тяжелых осложнений, но ваше своевременное обращение за консультацией врача-проктолога — залог скорейшего выздоровления. Записаться на прием в г. Николаеве можно по этой ссылке.

С уважением,

Врач-проктолог Рябец Дмитрий Николаевич

Как лечить синдром «сухого глаза»в домашних условиях?

ТОП-5 средств при «сухости глаз»: краткий обзор

Эти «дары полей, садов и огородов» практически всегда под рукой. Они дешевы. Они безопасны. Их широко используют. И они легко могут привести к ухудшению ситуации.

Итак, «чемпионы» нашего рейтинга самолечения при «сухости глаз»:

Средство №1 — крепкий черный/зеленый чай. Мало кто не пользовался этой методикой при самых разных проблемах — от раздражения глаз до конъюнктивита. В свежем чае масса полезных веществ. И что, ходить с тампонами на глазах целый день?

Средство №2 — отвары трав. Ромашка, зверобой, календула, корень алтея и всё, на что хватит фантазии. В природных антисептиках и противовоспалительных веществах нет ничего плохого. Однако и аллергию никто не отменял.

Средство №3 — кружочки огурца. Бьюти-процедура и избавление от сухости глаз «в одном флаконе»? Отечность век вполне может снять. И увлажнит на некоторое время. Но причину, к сожалению, не уберет.

Средство №4 — медовые компрессы. Да, в меде есть несомненная польза — витамины, минералы, биологически активные вещества, природные антисептики. Но опять же, действие временное, аллергий очень много и рисков больше, чем пользы.

Средство №5 — кофе. Есть данные, что кофе работает, как стимулятор выработки слезы. Однако, сколько чашек надо выпить, чтобы увлажнить глаза? И даже если удастся, эффект быстро проходит.

Если Вы одни, на много километров вокруг нет ни врачей, ни аптек, можно пару раз воспользоваться. При условии, что нет аллергии, иначе есть риски, что первая попытка снять «сухость глаз» может оказаться и последней. Во всех остальных случаях обращайтесь к врачу и разберитесь, что именно вызывает дискомфорт.

Почему не работают народные средства при синдроме «сухого глаза»

Они не действуют на сам источник проблемы. При синдроме «сухого глаза» в клетках слезных желез накапливаются чрезвычайно активные и вредные химические соединения – свободные радикалы. Этот механизм называется оксидативным стрессом. Итогом процесса становится гибель клеток, снижение выработки слезы, изменение ее свойств и состава, нарушение питания роговицы.

Провоцирующие факторы — увлечение гаджетами, длительная работа за компьютером, сухой воздух, хронические заболевания, прием некоторых лекарств, гормональные сбои и просто возраст 40+. Народные средства способны на время ослабить симптомы, на причину они не действуют, ситуация ухудшается.

Что можно сделать дома

Прежде всего, стоит обратиться к офтальмологу и узнать, в чем дело. Выполнять рекомендации – лечить хронические заболевания, разобраться с лекарствами, ограничить время за монитором и телевизором, следить за влажностью воздуха, соблюдать питьевой режим, правильно использовать линзы, отдыхать, делать гимнастику, легкий массаж век. Синдром «сухого глаза» традиционно лечат каплями-заменителями слезы. А еще можно уменьшить оксидативный стресс, защитить клетки желез, усилить выработку собственной слезной жидкости, причем «правильного» состава.

Натуральный препарат Дельфанто

® — действует на причину «сухости глаз»

Дельфанто® содержит растительный запатентованный экстракт MaquiBright® из Aristotelia Chilensis. В составе — до 35% мощных антиоксидантов, которые борются с оксидативным стрессом. Они препятствуют разрушению клеток, тем самым улучшая выработку собственной слезы. Препарат с успехом используется в Германии и Испании, с 2019 зарегистрирован в России.

Давайте сравним:

Критерии Народные средства Дельфанто®
Натуральность 100% 100%
Эффективность Временное ослабление дискомфортных ощущений Достаточно 1 капсулы, чтобы обеспечить комфорт на целый день
Безопасность Временное ослабление дискомфортных ощущений Достаточно 1 капсулы, чтобы обеспечить комфорт на целый день
Безопасность Есть риски аллергических реакций Побочные эффекты не обнаружены
Удобство Неудобно делать отвары, примочки, компрессы Прием 1 капсулы 60 мг после завтрака

Дельфанто® прошел ряд клинических испытаний, где было доказано, что эффект наступает на второй неделе приема и остается неизменным. Кроме того, препарат совместим с заменителями слезы в начале лечения, с третьей недели их можно отменить.

Увлечение народными методами в таком вопросе, как синдром «сухого глаза», может привести к потере зрения. Не стоит так рисковать ради незначительной экономии.

Можно ли сделать аборт в домашних условиях?

Аборт – серьезная мера, которая приводит к гибели плодного яйца и его последующему выходу из маточной полости. Выполнять такую процедуру нужно строго в условиях клиники, прибегнув к помощи квалифицированного врача-гинеколога. Самостоятельное прерывание беременности в домашних условиях очень опасно для женщины, и может обернуться возможными серьезными осложнениями. Только опытный гинеколог может правильно установить срок наступившей беременности, учесть наличие противопоказаний, сопутствующие заболевания и правильно выбрать тактику. Если вы подозреваете у себя беременность – срочно к врачу –гинекологу на прием.

Виды прерывания беременности

Известно несколько способов прерывания беременности. Каждый из них несет определенную угрозу для здоровья женщины и только гинеколог может учесть все нюансы предстоящей процедуры. Одним из таких методов является медикаментозный аборт. Он подразумевает употребление лекарственных препаратов – мифепристона и мизопростола.

Эти препараты стимулирует сокращение матки и способствуют изгнанию плодного яйца. Таким способом удается решить проблему нежелательной беременности в 95% случаев. Однако даже этот метод сопряжен с рисками, и проводить его нужно в условиях клиники.

Можно ли прервать беременность в домашних условиях?

Народные методы ни в коем случае нельзя использовать в случае прерывания нежелательной беременности, т.к. способны нанести организму женщины непоправимый вред. Если вы столкнулись с нежелательной беременностью, следует обратиться за квалифицированной помощью. Даже полноценный аборт в условиях клиники сопряжен с меньшим количеством осложнений, нежели самостоятельное использование сомнительных средств. Не ищите препараты с абортивным действием в аптеках – такие препараты поставляются только в лечебные учреждения, отпуск таких лекарств в аптеках запрещен!

Чем опасно прерывание беременности в домашних условиях?

Отсутствие квалифицированной медицинской помощи и проведение аборта в домашних условиях может привести к таким осложнениям:

  • массивное кровотечение, которое способно стать причиной летального исхода;
  • бесплодие – развивается вследствие повреждения эндометрия и развития спаечного процесса, рубцевания тканей;
  • неполный аборт – оставшиеся части плодного яйца в полости матки провоцируют воспалительный процесс, который может привести к удалению матки и ее придатков;
  • отсутствие прерывания беременности и развитие врожденный аномалий у плода вследствие воздействия на него токсических веществ.

Что необходимо предпринять, если беременность не запланированная?

Если зачатие произошло не запланировано, не стоит принимать поспешных решений. В любом случае после того, как вы узнали о наступлении беременности, следует отправиться на прием к гинекологу. Врач проведет консультацию, обследование и поможет определиться с дальнейшими действиями.
Даже если вы примете решение о прерывании, отдавайте предпочтение цивилизованным и (насколько это возможно) безопасным методам, которые выполняются опытными докторами.

Узнайте, как приготовить еду самостоятельно

Почему мы можем?

Мы обратились к нашим читателям, чтобы узнать, почему домашнее консервирование переживает современное возрождение. Их ответ: консервирование производит ароматные, высококачественные продукты, которые экономят деньги, укрепляют уверенность в своих силах и создают воспоминания на всю жизнь. Ознакомьтесь с некоторыми из их ответов и вдохновитесь начать заполнять свою кладовую домашними консервами: «Пищевые продукты по старинке».

Как работает консервирование

Наука. Чем больше вы узнаете о науке о питании, тем увереннее будете на кухне. Это верно для всех видов кулинарии, но особенно полезно при хранении продуктов. Когда вы сохраняете пищу, вы либо пытаетесь заморозить время, либо стимулировать размножение определенных бактерий и вытеснять вредные бактерии. Консервирование — это все о времени замораживания.

Самый простой метод консервирования — консервирование на водяной бане — вы наполняете банки кислыми продуктами, такими как помидоры, ягоды или огурцы, в уксусе, накрываете их крышками и кипятите в открытой кастрюле с водой до тех пор, пока под крышкой не образуется уплотнение.Это действие вытесняет воздух из еды и из банки и создает вакуум в кислой среде, в которой бактерии не будут процветать.

Консервирование на водяной бане может дать вам множество вкусных продуктов, включая джемы, желе, цельные помидоры и соленые огурцы, и это отличное место для начала. Более продвинутый метод — консервирование под давлением. Это требует немного больше навыков и специального оборудования, но откроет широкий мир вариантов еды и вкусов. Если вы хотите использовать основные ингредиенты для многих блюд, а не просто поддерживать игроков и приправы, вам нужно заняться консервированием под давлением.Чтобы прочитать об этих методах более подробно, ознакомьтесь с статьями Learn to Can For Homegrown Flavor, Water Bath Canning and Pressure Canning: Explained, How to Can Using the Boiling Water Bath Method and How to Home Can: Raw-Packing vs. Hot-Packing .

Оборудование. Вы можете обойтись без всего самого причудливого оборудования для консервирования, но вам понадобится несколько недорогих основ, большинство из которых широко доступны. Кастрюля, в которой достаточно воды, чтобы накрыть банки любого размера, которые вы хотите использовать, с небольшим дополнительным пространством для кипячения воды является ключевым моментом.Подъемники для банок также чрезвычайно удобны, и, конечно же, банки необходимы. Если вы серьезно относитесь к приготовлению разнообразных продуктов, вам также понадобится автоклав. Новые могут быть дорогими, но приобретите подержанные варианты. Ваше местное агентство по распространению знаний должно иметь возможность проверять старые банки под давлением, чтобы убедиться, что они по-прежнему работают безопасно, и рекомендуется проводить эту проверку один раз в сезон консервирования.


Ингредиенты. Используйте только самые лучшие, свежие и безупречные продукты, специи и травы.Покупайте сезонно, чтобы найти лучшие предложения. Поговорите с фермерами на фермерских рынках, чтобы узнать, что у них и когда получится, и вы сможете соответствующим образом спланировать время консервирования. Рассмотрите возможность совершения оптовых закупок у других консервных предприятий, чтобы сэкономить еще больше денег.

Процесс. Сегодня воскресное утро, и вы только что собрали свои лучшие образцы идеально спелых продуктов. Ваши чистые банки, как утки в ряд, выстроились на прилавке, и ваше оборудование готово. Следующие несколько шагов просты.(1) Подготовьте ингредиенты. (2) Наполните банки. (3) Протрите диски. (4) Закрутите крышки и ленты. (5) Варить. (6) Снимите и остудите, пока не услышите приятные хлопки формирующихся уплотнений.

О безопасности. Нет причин бояться консервирования, потому что обеспечить безопасность вполне возможно. Основные правила продезинфицированного консервирования просты и практичны. При этом важно соблюдать эти правила и использовать заранее проверенные рецепты. Если вы решите поэкспериментировать с рецептами консервирования, вам понадобится pH-метр, и вы можете узнать больше об этом и обо всех других важных концепциях консервирования в Национальном центре консервирования в домашних условиях. См. Также: Безопасны ли рецепты старых консервов?

Handy Canning Resources

Проконсультируйтесь с Национальным центром консервирования домашних продуктов, чтобы получить более проверенные и одобренные рецепты консервирования, а также официальную информацию о безопасности и инструкции Министерства сельского хозяйства США (USDA) .


Ваше местное кооперативное агентство по распространению знаний может предложить уроки консервирования, которые проводят сертифицированные инструкторы по консервированию, и, конечно же, будет иметь другие полезные ресурсы для консервирования.Найдите ближайший к вам кооперативный офис расширения, щелкнув по своему штату на этой карте.

Если вы думаете, что вам может понравиться консервирование с другими людьми, посетите PickYourOwn.org, чтобы получить список консервных кухонь в разных штатах, которые делают работу по консервированию проще и интереснее, собирая вместе мотивированных консерваторов.

Наши любимые книги по консервированию

«Хорошо консервированные: рецепты и методы приготовления небольших партий сезонных продуктов» от Евгении Боун — книга для консерваторов-гурманов, которые больше заботятся о наполнении кладовой разнообразием, чем о количестве, и для городских консервных предприятий, которые считают, что иметь кладовую в Сохо — это круто. .

Put ‘Em Up! Всеобъемлющее руководство по домашнему консервированию для креативного повара от Шерри Брукс Винтон — вдохновляющий ресурс для начинающих консерваторов и для людей, которые любят делать красивые картинки вместе с исключительно интересными рецептами.

Большая книга сохранения урожая: 150 рецептов замораживания, консервирования, сушки и маринования фруктов и овощей Кэрол В. Костенбадер для вас, если вы ищете исчерпывающее руководство по консервированию с простыми и понятными инструкциями. .


Линда Зидрих «Радость маринования: 250 ароматных рецептов для всех видов продуктов из сада или с рынка» порадует всех, кто любит изучать историю и кулинарные традиции. Конечно, маринованная любовь просто необходима!

Консервное оборудование

Закажите ингредиенты для джемов, желе, варенья и солений; плюс консервные банки, кольца, крышки и другое оборудование через Болл, Фагор, Джарден, Кун Рикон, Леман и Выход для скороварки.

Попробуйте изящные многоразовые крышки для консервных банок без бисфенола А от Таттлера. (Тогда узнайте больше об опасностях BPA.)

Восхитительная кукурузная молния от Kuhn Rikon облегчает работу по переработке кукурузы.

Украсьте свои банки креативными этикетками, марками и бирками ручной работы мастеров на Etsy.com. Нам нравится капризное и старинные украшения от Lazy Day Cottage, Let’s Talk Chalk, Papertivity, Коттедж Pear Creek, Принты речных собак, С уважением, Сэди,
SugarSkull7 и Sweetpotatojack.

Рецепты консервирования на водяной бане

Рецепты консервирования под давлением

Как консервировать помидоры

Как консервировать мясо, птицу и морепродукты

Консервирование с паром

• Безопасно ли консервирование с паром?

Товары, вдохновленные творческим консервированием

С ростом популярности домашнего консервирования теперь вы можете найти широкий выбор товаров для дома в стиле консервирования, изготовленных вручную искусными мастерами. Нам особенно нравятся эти:

  • Перепрофилированные люстры Mason Jar от LampGoods
  • Модернизированные дозаторы для банок для мыла и лосьона от Trash3Trish

Фото Тима Наумана. Фотография

100+ рецептов консервирования от А до Я (Как можно делать все)

Как только вы начнете консервировать еду дома, вы захотите найти рецепты консервирования, чтобы разместить все на удобной полке -стабильный пакет.Консервирование в домашних условиях легко, но может быть трудно найти качественные рецепты консервирования в Интернете, так как этот винтажный навык в основном восходит к временам, предшествующим компьютерам.

Кроме того, может быть сложно найти рецепты консервирования в середине лета, когда собираются все ваши урожаи и у вас есть полная тарелка (и полная корзина для урожая!). Не беспокойтесь, я вас прикрыл! Я собрал все лучшие рецепты консервирования для сбора урожая в одном месте, отсортированные от А до Я по урожаю.

Вот как можно приготовить все, от яблок до кабачков, в том числе рецепты менее распространенных консервов, таких как мясо и супы, и забавных культур, таких как лузга и ягоды. Я буду добавлять в этот список по ходу сезона, так что добавьте его в закладки или закрепите на потом.

Если вы новичок в консервировании, важно знать, что существует два основных метода: консервирование в водяной бане и консервирование под давлением. Продукты с высоким содержанием кислоты, такие как большинство фруктов, соков, джемов и сиропов, можно безопасно консервировать на водяной бане в простой кастрюле с кипящей водой.Для продуктов с низким содержанием кислоты, таких как мясо, овощи и даже некоторые фрукты с низким содержанием кислоты, требуется автоклав (отличный от скороварки) для безопасной обработки при гораздо более высоких температурах. Убедитесь, что вы используете правильный способ консервирования.

(И всегда следуйте проверенному рецепту, особенно при работе с рецептами консервирования под давлением.)

Для наглядных учеников у моей подруги Мелиссы есть курс «Консервирование с уверенностью», который познакомит вас со всем, что вам нужно знать, чтобы начать безопасное консервирование дома.Если вы ищете только одну книгу рецептов консервирования, я бы порекомендовал The Ball Complete Book of Home Canning, поскольку это самый полный ресурс по консервированию, который я когда-либо обнаружил (с более чем 400 рецептами).

Яблоки

Яблоки легко собирать в домашних условиях, и они идеально подходят для консервирования на водяной бане. Рецепты консервирования яблок не требуют добавления сахара или кислоты, поскольку яблоки уже содержат много и того, и другого. Не стесняйтесь добавлять свои любимые приправы и любое количество сахара по своему вкусу.

Некоторые яблоки образуют шелковисто-гладкий соус уже через несколько минут приготовления, в то время как другие лучше держатся вместе и даже остаются хрустящими после обработки для получения лучших консервированных начинок для пирогов. Правильный выбор сорта яблок действительно улучшит вкус и консистенцию консервированного в домашних условиях яблочного варенья.

У меня также есть отдельная статья, посвященная рецептам консервирования яблок, включая все, от соуса до сока, масла, джема и многого другого.

Начинка для яблочного пирога из домашних консервов

Абрикосы

Я вырос в Калифорнии и помню, как меня похоронили в фруктах, когда урожай абрикосов созрел сразу.Варенье из абрикоса вкусное, но съесть его можно не так уж и много.

Попробуйте любой из этих креативных рецептов консервирования абрикосов, чтобы немного изменить ситуацию.

Изображение любезно предоставлено Феей на цыпочках

Спаржа

Почти все овощи на моей тарелке в детстве были из консервных банок, и консервированная спаржа была одним из моих любимых лакомств. Теперь, когда у меня есть свежая спаржа, я признаю, что это совсем другое дело … но у меня все еще есть слабость к консервированной спарже.

Спаржа — овощ с низким содержанием кислоты, и ее нужно консервировать под давлением, если вы собираетесь выращивать ее как простые овощные консервы. Конечно, вы также можете приготовить маринованную спаржу, и тогда она будет разрешена для консервирования на водяной бане, как и любой другой маринованный овощ. Вот несколько рецептов консервирования спаржи, которые помогут вам начать.

Консервы для спаржи под давлением

Банан

Важно отметить, что бананы не одобрены для консервирования Национальным центром консервирования.На сайте Healthy Canning есть действительно хорошая статья по этому поводу, отмечая, что:

«Бананы — это плотные, малокислотные фрукты с pH от 4,5 до 5,20 в зависимости от сорта, условий выращивания и т. Д.

Из-за того, что бананы являются фруктами с низким содержанием кислоты, простой банан сам по себе должен быть консервирован под давлением, чтобы обезопасить его от интенсивной термической обработки, но надежные источники никогда не проводили испытаний, чтобы определить, как долго это самое плотный фрукт потребует уничтожить все гадости во всех холодных точках банки.Следовательно, нет никаких гарантированных безопасных способов консервирования бананового банана ».

От консервирования бананов до здорового консервирования

Тем не менее, есть несколько проверенных безопасных рецептов консервирования, которые включают бананы, например чатни с добавлением уксуса.

Изображение любезно предоставлено Признанием перегруженной работой мамы

Бобы сухие

В то время как консервированная зеленая фасоль является основным продуктом летом на моей консервной кухне, консервированная сухая фасоль заменяет мое зимнее консервирование.Хотя это правда, что сухая фасоль хорошо хранится сама по себе, на ее приготовление уходит 2+ часа плюс замачивание на ночь.

В загруженные будние дни я редко планирую ужин так далеко вперед, и приятно иметь заранее приготовленную банку здоровых сухих бобов, консервированных в домашних условиях.

Домашние консервы из фасоли пинто

Фасоль, зеленая

Зеленая фасоль — овощ с низким содержанием кислоты, и рецепты консервирования фасоли, выращенной в саду, должны включать консервирование под давлением или маринование. Тем не менее, консервирование зеленых бобов — отличный способ собрать урожай, они сохраняют хороший вкус и хорошо хранятся, как овощные консервы в домашних условиях.

Бобы Дилли похожи на огурцы и являются популярным старомодным угощением здесь, в Вермонте. Поскольку фасоль замаринована в уксусе, ее можно консервировать на водяной бане.

Зерна Дилли упакованы и готовы к консервированию

Бьютиберри

Beautyberries — это потрясающая пурпурная ягода, произрастающая в южной половине Соединенных Штатов. Лучше всего их использовать — это домашнее желе из красотки, которое раскрывает их вкус и в то же время сохраняет их.

Beautyberries

Свекла

Как и большинство овощей, свекла должна храниться в герметичных банках, чтобы она могла храниться отдельно. Мои любимые рецепты консервирования свеклы включают маринование теплыми специями, такими как душистый перец, гвоздика и корица. Естественная сладость свеклы, уравновешенная запахом уксуса и теплотой специй, создает поистине эффектное маринованное лакомство.

Консервированная свекла

Ежевика

Еще один фрукт, который дает великолепные урожаи при минимальном уходе. Выращивание ежевики означает выращивание ведер фруктов всего на несколько коротких месяцев в летнее время.Рецепты консервирования на водяной бане с высоким содержанием сахара и кислоты идеально подходят для сбора урожая ежевики.

(А если вы действительно похоронены в ежевике, вы всегда можете попробовать свои силы в ежевичном вине…)

Черная смородина

Черную смородину можно консервировать целиком или в моем любимом виде, в теплом, остром джеме. Они, естественно, содержат достаточное количество пектина и не нуждаются в добавлении, но им потребуется много сладости, чтобы сбалансировать терпкость.

Красная смородина тесно связана, но на самом деле фруктовый вкус совершенно другой.(Я расскажу об этом отдельно, так как они очень разные на вкус.)

Черника

Из черники получается великолепное домашнее варенье, но они также замечательны в целом ряде консервов, от цельной консервированной черники до пикантно маринованной черники.

Их аромат хорошо сочетается с лавандой, ванилью и даже пряными травами, такими как базилик, так что не ограничивайтесь простыми старыми рецептами консервирования черники!

Домашнее черничное желе на ложке

Капуста

Капуста — один из тех овощей, которые лучше всего хранить в корневом погребе.Домашняя квашеная капуста хорошо хранится сама по себе, если ее хранить в прохладном темном месте. Исторически квашеную капусту готовили в больших глиняных горшочках, которые всю зиму хранились в подвале.

В жарком климате консервирование — лучший вариант, поскольку капуста (или квашеная капуста) хранится только в прохладном месте.

Дыня

Хотя дыня может показаться любым другим сладким кислым фруктом, идеально подходящим для консервирования, на самом деле она классифицируется как фрукт с низким содержанием кислоты.Рецепты консервирования дыни должны включать лимонный сок или лимонную кислоту для повышения кислотности, но на самом деле лимон хорошо подходит для приготовления вкусного джема в большинстве рецептов.

В качестве альтернативы можно также использовать соленые огурцы из дыни, хотя это звучит странно, но получается неплохо…

Морковь

Морковь — фрукт с низким содержанием кислоты, но ее можно выращивать в автоклаве. Поскольку морковь твердая, она хорошо хранится в овощных консервах и идеально подходит для добавления в зимние супы.

Другие рецепты консервирования используют сладкий / хрустящий характер овощей и играют против них, добавляя уксус и специи для освежения маринованной моркови в домашних банках.

Цветная капуста

Цветная капуста не одобрена для консервирования отдельно, потому что не существует безопасных проверенных рецептов консервирования под давлением. Это потому, что цветная капуста разлагается в консервном банке под давлением, когда Национальный центр консервирования продуктов питания начал тестирование методов, они пришли к выводу, что даже если бы они выпустили рекомендации, никто не захотел бы есть слизистый кашицеобразный продукт, который появился после продолжительного сеанса давления. каннер.

Тем не менее, из цветной капусты получаются отличные маринады для консервирования на водяной бане, и это традиционная добавка к смешанным овощным соленьям, которые являются основным продуктом летнего барбекю на заднем дворе.

Изображение любезно предоставлено Curious Cuisiniere

Сельдерей

Теперь я все видел! Никогда за миллион лет я не подумал бы засолить сельдерей, но вот он…

Вишня

Пироги с вишней — одни из моих любимых, а моя мама любит домашнее вишневое варенье.В этих краях есть множество вишневых ферм, которые можно самостоятельно выбрать, и мы открываем их каждый год.

«Вишня» обладает более интенсивным вишневым вкусом и дает лучшую начинку для пирогов, так как вы все равно добавляете сахар. С другой стороны, глубокая насыщенная черная вишня делает джем невероятным на вкус, с нотками темно-красного вина и глубоким цветом, который красиво ложится на тосты.

Чокерри

Несмотря на свое название, черноплодка — удивительно сладкий и ароматный фрукт, если собирать его полностью спелым.Их редко выращивают, но обычно добывают пищей. Здесь, в Вермонте, они усеивают обочины дорог и пешеходные тропы как особое сокровище, которым местные жители наслаждаются каждое лето.

Я бы порекомендовал приготовить желе из черемухи с соком (а не джемом). Хотя я приготовила варенье из черноплодной черемухи, кропотливо удаляя семена, результаты были неутешительными. Кожура горькая и портит варенье.

Домашнее желе из черемухи

Вишня кизил

Кизил — уникальный фрукт семейства кизиловых из Восточной Европы и Ближнего Востока. Это один из уникальных фруктов, которые мы выращиваем в нашем пермакультуре.У них крупные семена и сладко-терпкий вкус, поэтому они не идеальны для свежих продуктов.

Хотя и для варенья они отлично подходят…

Кокос

Консервирование кокосовых орехов — рискованное дело, так как Национальный центр консервирования продуктов не дает никаких указаний или рекомендаций. Они фактически прямо отмечают на одной странице, что консервирование кокосового ореха не проверено.

Я нашел несколько рецептов, но насколько мне известно, они не проверялись на безопасность.

Кукуруза

Сладкая кукуруза — одно из настоящих летних лакомств, а кукуруза в домашних консервах сохраняет все это богатство для зимних блюд. Рецепты консервирования кукурузы обычно довольно просты, потому что кукуруза сама по себе сладкая и ароматная.

Имейте в виду, что кукуруза требует консервирования под давлением, если она не маринованная.

Консервированная кукуруза

Клюква

Клюкву легко собрать дома в консервном банке с водяной баней, и как только вы попробуете домашний клюквенный соус, вы больше никогда не вернетесь в магазин.Самое приятное в приготовлении собственного блюда — вы можете контролировать как специи, так и сладость, делая более пикантный соус, который уравновешивает терпкие ягоды с помощью небольшого количества сахара, не переусердствуя с добавлением сахара.

Если вы хотите по-настоящему продвинуться, вы можете попробовать выращивать клюкву самостоятельно прямо у себя на заднем дворе. Это проще, чем вы думаете…

Огурцы

Хотя мариновать можно практически все, огурцы — это то, о чем думает большинство людей, когда вы спрашиваете их, не хотят ли они мариновать на обед.Соль и уксус довольно стандартные, но помимо этого рецепты консервирования огурцов могут быть разными.

За эти годы мы сделали ряд действительно нестандартных партий, но вот несколько классических рецептов солений, которые помогут вам начать.

Баклажаны

Сам я никогда не консервировал баклажаны, и, честно говоря, не знал, что можно! Моя подруга Тесса из Усадьбы Леди только что прислала мне свой рецепт консервирования баклажанов Гветч, старинный русский рецепт. Так рада, что теперь у вас есть рецепт консервирования из баклажанов!

Ягоды бузины

Ягоды бузины собирают осенью в течение довольно короткого сезона, и их можно легко сохранить для использования в конце года.Срезать стебли и выжимать сок из ягод бузины — самая сложная часть, но после нескольких часов замораживания замороженные ягоды сразу же лопнут.

Скрипач

Может быть трудно найти их за пределами северо-востока, но в сезон их много. В весенние месяцы фуражиры собирают диких птиц с определенных видов папоротников, которые дают небольшие скрученные съедобные побеги.

Fiddleheads по вкусу немного напоминает спаржу, только тверже.Это делает их идеальными для маринования!

Консервирование папоротников Фиддлхед

Инжир

Инжир — продукт с низким содержанием кислоты, а это значит, что вы должны быть внимательны при выборе рецептов консервирования. Национальный центр консервирования продуктов питания разработал инструкции по консервированию инжира, потому что он так популярен среди домашних консервных заводов, но для безопасности они требуют добавления лимонного сока или лимонной кислоты.

Хотя наиболее популярным является варенье из инжира, можно также приготовить цельный инжир в сиропе или маринованный инжир.

Изображение предоставлено Flour On My Face

Цветы (съедобные разновидности)

Если цветов нет в вашем меню, они должны быть! Из цветов получается чудесное желе, а маринованные цветочные бутоны часто напоминают по вкусу покупные каперсы.

Я большой поклонник желе из одуванчиков, которое на вкус как мед и солнечный свет, и фиалкового желе, которое на вкус удивительно похоже на свежие ягоды.

Желе из одуванчиков

Чеснок

Чеснок — овощ с низким содержанием кислоты, поэтому его необходимо мариновать для консервирования на водяной бане.Не существует утвержденного рецепта консервирования чеснока под давлением, но мне посчастливилось консервировать его так же, как и лук. Однако это не проверенный метод.

Сорта чеснока с твердой шейкой, которые мы выращиваем здесь, на севере, также дают стебли (цветочные побеги), из которых в сезон получаются прекрасные соленья.

Крыжовник

Крыжовник может быть красным или зеленым и близок к смородине. Готовый продукт, содержащий только фрукты и сахар, будет насыщенным и густым без добавления пектина, поскольку в крыжовнике уже много загустителя.

Вы можете использовать красные или зеленые сорта крыжовника, в зависимости от того, к чему у вас есть доступ, но убедитесь, что они созрели. Некоторые сорта созревают до зеленого цвета, а другие — от красного до темно-фиолетового.

Виноград

Каждый ребенок знает о виноградном желе, и если вы найдете хороший рецепт консервирования домашнего виноградного желе, вы обязательно попадете в список самых любимых в вашей жизни.

Виноградный сок также идеально подходит для консервирования, и это одна из немногих вещей, разрешенных для консервирования в пол-галлоновых банках.

Виноградный джем Old Fashioned

Зелень

Если зимой вам нужна свежая зелень, например капуста и шпинат, лучше всего использовать морозильную камеру. При отсутствии морозильной камеры консервирование — хороший второй вариант.

Знайте, что качество немного пострадает, но это хорошее решение для домохозяев, не подключенных к электросети.

Зеленая капуста, консервированная в домашних условиях

Молотая вишня

Эти маленькие сокровища, известные как лузга, молотая вишня или крыжовник, напоминают по вкусу нечто среднее между ананасом и клубникой.Вырастить измельченную вишню несложно, но вы также часто можете найти ее на фермерском рынке.

Когда вы закончите консервировать грозу, есть много других способов использовать измельченную вишню на кухне.

Варенье из вишни молотое

Ягоды Хаскап

Эти плоды, также известные как медовая ягода, созревают в начале лета здесь, в Вермонте, и обычно это мое первое варенье в сезоне. Ягоды хаскапа богаты пектином, а густое варенье можно получить только из фруктов и сахара.

(Еще из них делают восхитительное мороженое с ягодой!)

Боярышники

Лекарственные плоды боярышника кислые и терпкие, но с добавлением сахара можно приготовить восхитительный кисель.

В боярышнике много естественного пектина, так что в дополнительных добавках нет необходимости.

Киви

Не совсем первый фрукт, о котором вы думаете, когда дело доходит до варенья, но киви отлично подходят для консервирования.

Поскольку они полны натурального пектина, Food 52 на самом деле предлагает использовать киви в качестве источника пектина для рецептов варенья, просто добавляя один киви в рецепты джема, чтобы помочь им загустеть.Они используют их для загущения клубничного джема, так как клубника имеет от природы низкий уровень пектина.

«Насыщенный натуральным пектином, из него получится гель для любого джема. Вкус киви тонкий, слегка терпкий и совсем не навязчивый. […] Ваше варенье будет прекрасно держаться, вкус клубники, солнечного света и ничего более ».

Кумкватов

Немного напоминающие миниатюрный апельсин, кумкваты имеют терпкую внутреннюю мякоть и сладкую кожуру.

Используйте целиком или нарезанными ломтиками, но не снимайте кожуру для лучшего вкуса.

Лимоны

Хотя лимонный сок входит во многие рецепты консервирования, мы редко думаем о консервировании настоящих лимонов. Засахаренные дольки лимона в сиропе восхитительны, и на вкус они напоминают леденцы из лимона.

Консервированный в домашних условиях лимонный сок также очень удобен, если у вас есть собственное лимонное дерево на заднем дворе.

Мушмулы

Сладкий фрукт азиатской кухни, мушмула на вкус как смесь цитрусовых, манго и персика.

И они делают восхитительный мармелад…

Изображение предоставлено Kopiaste

Клен

Исторически клен не хранился в виде «сиропа», а вместо этого использовался в домашнем кленовом сахаре.Хранить сахарный песок намного проще, чем жидкость, особенно до оборудования для консервирования и недорогих стеклянных банок. Однако в наши дни консервировать кленовый сироп быстро и легко.

Фермеры, выращивающие кленовый сироп, называют сбор урожая клена «консервированием», но на самом деле это не консервирование в традиционном смысле. По банкам разливают очень горячий сироп, водяная баня не требуется.

Если все сделано правильно, «консервированный» кленовый сироп хранится бесконечно. (Тот же метод работает и с березовым сиропом и сиропом из гикори.)

Кленовый сироп домашнего консервирования ~ Эта партия нефильтрована, а на дне находится богатый минералами песок из кленового сиропа.

Манго

Хотя, когда вы откусываете ломтик, это не похоже, но манго — фрукт с низким содержанием кислоты, и для безопасного консервирования ему требуется дополнительная кислота. Варенье из манго готовится с добавлением лимонного сока, а в чатни используется уксус.

Я консервировал целые ломтики манго в сиропе с большим количеством добавленного лимонного сока, но это не одобренный рецепт консервирования.

Джем манго

Мясо и запасы

Все продукты животного происхождения в целях безопасности требуют консервирования под давлением, так как они являются продуктами с низким содержанием кислоты.Тем не менее, если у вас дома есть автоклав, предел уже не иссяк, и вы можете готовить всевозможное мясо и бульон.

Бульон из свиной кости в домашних условиях

Шелковица

Подобно ежевике, растущей на деревьях, шелковица может быть очень плодовитой. Мы сажаем шелковицу вокруг птичьего двора, чтобы они убирали капли, но шелковицы еще много для консервирования.

Джемы — идеальный способ использовать этот обильный фрукт.

Изображение предоставлено Kopiaste

Окра

Бамия — вкусный овощ, приготовленный на заднем дворе из южной кухни. Это прекрасный летний овощ.Консервировать бамию в банке не получится, поэтому лучше используйте соленые огурцы.

Лук

Домашнее луковое варенье, обычно являющееся основным продуктом корневого погреба, придает блюдам изумительный аромат. Рецепты консервирования лука не столько о консервации, сколько о вкусе, и чаще всего их маринуют. Тем не менее, можно надавить и на лук, если вы будете следовать очень конкретным инструкциям.

Оранжевый

Я любил эти маленькие консервированные дольки мандарина в детстве, а теперь, став взрослым, я могу их готовить сам.

И еще парочку вкусных апельсиновых консервов!

Маракуйя

Мой друг Крис из Attainable Sustainable сказал мне, что желе из маракуйи — один из основных продуктов на гавайских столах для завтрака. Он также вкусен на песочных батончиках и печеньях с отпечатками пальцев.

Персики

Выращивание персиков — это летняя традиция в моем доме, а зимой можно приготовить много домашних персиковых пирогов. Большинство инструкций по консервированию персиков представляют собой довольно простые рецепты консервирования на водяной бане.

Домашнее персиковое варенье

Груши

Свежие груши вкусны в сезон, но плохо хранятся. Консервирование груш — лучший способ обеспечить их круглый год, и они хорошо подходят для основных рецептов консервирования на водяной бане.

Имейте в виду, что азиатские груши менее кислые, чем обычные груши, и для безопасного консервирования в водяной бане необходимо соблюдать особые меры предосторожности. Поищите конкретные рецепты консервирования азиатских груш и убедитесь, что они содержат некоторую форму добавленной кислоты (в противном случае отнеситесь к этому скептически).

Консервированные груши

Хурма

Поздняя осень — идеальное время для длительного хранения хурмы. Поскольку фрукты должны иметь pH ниже 4,6, хурму необходимо добавить небольшое количество лимонной кислоты или лимонного сока, прежде чем их можно будет безопасно консервировать на водяной бане.

Перец

Я считаю, что лучше заморозить обжаренный перец для использования в зимний период чили, но я всегда готовлю партию маринованного перца для зимнего использования. Из маринованного острого перца можно сделать прекрасную начинку для хот-догов, а большие ломтики маринованного сладкого перца прекрасно подойдут для бутербродов.

Острый и сладкий перец маринуются одинаково.

Перец

Недоступно для большинства из нас, но если вы живете в тропическом месте, у вас может быть доступ к зеленому перцу. Если да, попробуйте сделать эти…

Ананас

После того, как вы законсервировали свой собственный ананас, вы больше никогда не вернетесь в магазин. Домашние консервы полны вкуса и намного свежее, чем консервированные ананасы. Поскольку плоды имеют высокую кислотность, рецепты консервирования ананаса обычно используются в методе водяной бани.

Ананасовый джем

Слива

У нас на земле более 20 сливовых деревьев, в том числе почти все сорта, достаточно выносливые, чтобы справиться с зимами в нашей зоне 4 Вермонта. Большинство из них едят свежими, прямо с дерева, хотите верьте, хотите нет, но есть пределы тому, сколько слив вы можете съесть, прежде чем они испортятся.

Сливовое варенье, на мой взгляд, одно из лучших консервов, оно передает весь их богатый вкус без добавления пектина.

Сливовое варенье

Гранат

Естественно сладкие и с высоким содержанием кислоты гранаты отлично подходят для консервации.

Семена могут быть непростыми, и лучшее, что я нашел, — это гранатовое желе (или сироп, который готовится таким же образом, только без пектина).

Гранатовое желе

Картофель

Крупный картофель неплохо хранится в корневом погребе, а вот маленький быстро портится. Консервирование меньшего по размеру картофеля — лучший вариант для длительного хранения.

Опунция

Колючая груша — это плод кактуса нопал, обладающий восхитительно сладким и теплым вкусом, который неожиданно для всех. Они не содержат пектина, и его нужно будет добавлять при приготовлении желе. Они также являются фруктами с низким содержанием кислоты и требуют добавления значительного количества лимонного сока для безопасного консервирования.

Если вы собираете пищу самостоятельно, не забудьте удалить все острые глохидеи, которые защищают его плоть от хищников.

Тыква

Может быть непросто правильно консервировать тыкву в домашних условиях, но на самом деле существует проверенный и одобренный рецепт.

Тыквы — овощи с низким содержанием кислоты, и их нужно консервировать под давлением, но нельзя просто приготовить тыквенное пюре. Пюре слишком густое для домашнего консервирования (в стекле), и его можно консервировать только промышленным способом (в жестяных банках).

Хотя вы не можете делать пюре, вполне нормально консервировать кусочки тыквы (а затем просто измельчать ее, когда она вынимается из банки). Обязательно внимательно следуйте рецепту!

Консервированная тыква

Айва

Вы знаете, что айва спелая по запаху, если ее аромат мягкий и совсем не опьяняющий, нужно еще немного времени, прежде чем она созреет.Поскольку этот фрукт твердый, его можно употреблять только после долгой готовки.

Когда превращается в варенье, нужны только фрукты и сахар, так как они содержат достаточно пектина для работы.

Пандусы (дикий лук-порей)

Специальное лакомство из диких кормов, пандусы (также известные как дикий лук-порей), можно найти только весной в лесу (или на фермерском рынке) в течение короткого сезона. Из них получаются особенно вкусные соленья, а зимой мы любим их с гамбургерами.

Хотя консервирование — это вариант, это не обязательно лучший способ сохранить рампы, и я бы предложил вместо них песто из рампы или сливочное масло из рампы.

Малина и черная малина

Малина идеальна для такого короткого промежутка времени вне виноградной лозы, но она прекрасно хранится в домашних консервированных консервах.

Красная смородина

Яркий и сладкий вкус красной смородины сильно отличается от черной. У них очень короткий срок хранения, поэтому лучше всего хранить их в течение дня или двух после сбора урожая.

Ревень

Еще один урожай короткого сезона — консервы из ревеня для зимних пирогов и пирогов. Варенье из ревеня терпкое и вкусное, а соус барбекю из ревеня — это лакомство, которое восходит к викторианской эпохе.

Если вы ищете действительно уникальные рецепты ревеня, пропустите рецепты консервирования ревеня и попробуйте эти пикантные рецепты ревеня. В конце концов, это овощ, и нет причин, по которым нельзя подавать ревень на ужин.

(Весна? Не беспокойтесь, ревень всегда можно заморозить на потом.)

Сальса

Сальсу можно приготовить не только из помидоров, но и из чего угодно.

Фруктовая сальса прекрасно подойдет для летнего барбекю, а сальса из кукурузы или черной фасоли станет более солидным дополнением.

Изображение предоставлено Good Life Eats

Клубника

Клубника, одна из самых первых весенних ягод здесь, в Вермонте, открывает для нас сезон консервирования варенья. Мы выращиваем огромные участки как летней, так и вечнозеленой клубники и можем каждую неделю в сезон выращивать партии джема, желе и целых ягод.

Клубничное желе

Джем с клубникой и розой. Изображение предоставлено Walkerland

Сладкий картофель

Консервы из сладкого картофеля были основным продуктом праздничного сезона в моей юности, и из них получаются исключительные пироги или запеканки из сладкого картофеля (с жареным зефиром, конечно).

Мы запасаемся ими, когда они продаются по цене 1/6 обычной цены в праздничные дни, и это один из способов сэкономить 1000 долларов на бакалейных товарах в декабре, пополняя запасы на распродажах.

Консервирование сладкого картофеля

Тамарилло

Тамарилло, также известный как «древесный помидор», — это тропический фрукт, популярный в Центральной и Южной Америке, а также в Австралии и Новой Зеландии.

Мой друг с Гавайев выращивает их, потому что в климате острова они растут намного лучше, чем помидоры. Она превращает их в кетчуп, но их также обычно консервируют вместо помидоров в чатни, сальсе, остром соусе и даже в джеме из тамарилло.

Они малоизвестны, поэтому сложно найти для них конкретные рецепты консервирования, но в целом вы можете просто заменить их помидорами в других рецептах консервирования.

Кетчуп с тамарилло от компании Attainable Sustainable

Tomatillo

Из помидоров, которые являются основным продуктом юго-западной кухни, готовят замечательные энчилада и тушеную свинину.

Tomatillos обладают естественной кислотностью, поэтому идеально подходят для домашнего консервирования.

Помидоры

Одна из самых полезных консервов в летние месяцы, позже помидоры используются во всевозможных зимних блюдах.

Рецепты консервирования томатов варьируются от простых консервированных целых помидоров до экзотических томатных джемов и всего остального.

Консервирование томатов

Репа

Скажу честно, репа не входит в число моих приоритетных задач по консервированию, но я знаю, что она довольно популярна во многих частях страны.

Если вы готовы к ним, вот как это сделать:

Вода

Да, хотите верьте, хотите нет, но можно поливать в банку! Он пригодится в чрезвычайных ситуациях, а поскольку хранится в стеклянных банках, он будет храниться десятилетиями.

Пластиковые бутылки для воды со временем портятся, и они рассчитаны на хранение только 1 год, а вода из домашних консервов будет там, когда она вам понадобится.

Арбуз

Когда наступает сезон арбузов, мне иногда кажется, что я могу съесть арбуз, быстро съев только эти сладкие сочные фрукты. Неважно, сколько я ем, всегда есть больше.

Консервирование арбузного варенья — это хорошее применение всем, и даже кожура!

Изображение любезно предоставлено Daily Dish Recipes

Кабачки

Каждый садовод знает, каким благословением и проклятием могут быть кабачки. Первый замечательный, но через несколько сотен фунтов он уже выходит из ушей.Консервирование кабачков — простой способ вырастить этот рекордный урожай летних кабачков.

Я очень люблю соленья из кабачков, а в этом году мы даже сделали мармелад…

Больше идей по сохранению продуктов

Я пропустил какой-нибудь из ваших любимых рецептов консервирования? Если да, дайте мне знать в комментариях. В противном случае … продолжайте работу этой консервной кухни с еще большим количеством идей для консервирования:

Связанные

Домашнее консервирование и ботулизм | CDC

Консервирование в домашних условиях — отличный способ сохранить садовые продукты и поделиться ими с семьей и друзьями, но это может быть рискованно — или даже смертельно, — если все сделано неправильно и безопасно.

Пора собирать ваши вкусные продукты, и вы, возможно, подумываете о том, чтобы консервировать некоторые из них. Но будьте осторожны! Если домашнее консервирование не осуществляется должным образом, ваши овощные и фруктовые консервы (а также мясные консервы, морепродукты и другие продукты) могут вызвать ботулизм.

Что такое ботулизм?

Ботулизм — редкое, но серьезное заболевание, вызываемое токсином, поражающим нервы организма. Это может вызвать затрудненное дыхание, паралич мышц и даже смерть. Чаще всего токсин вырабатывается бактериями Clostridium botulinum .Неправильно консервированные, консервированные или ферментированные продукты в домашних условиях могут обеспечить бактериям правильные условия для выработки токсина.

Вы не можете увидеть, почувствовать запах или вкус токсина, но даже небольшой вкус пищи, содержащей его, может быть смертельным.

Ботулизм требует неотложной медицинской помощи. Если у вас или у кого-то из ваших знакомых есть симптомы ботулизма, немедленно обратитесь к врачу или в отделение неотложной помощи.

Как я могу предотвратить ботулизм из домашних консервов?

Вы можете защитить себя, свою семью и других, следуя этим советам.

1. Используйте правильные методы консервирования.

Лучший способ предотвратить ботулизм пищевого происхождения — внимательно следовать инструкциям по безопасному домашнему консервированию, указанным в Полном руководстве Министерства сельского хозяйства США по домашнему консервированию. Используйте только рецепты и поваренные книги, которые следуют инструкциям руководства USDA. Не используйте другие рецепты, даже если вы получили их от надежного друга или члена семьи.

Вы можете узнать больше о правильном домашнем консервировании на следующих ресурсах:

2.Используйте подходящее оборудование для консервированных продуктов.

Продукты с низким содержанием кислоты — наиболее распространенные источники ботулизма, связанные с домашним консервированием. Эти продукты имеют уровень pH выше 4,6. К малокислотным продуктам относятся большинство овощей (в том числе спаржа, стручковая фасоль, свекла, кукуруза и картофель), некоторые фрукты (включая некоторые помидоры и инжир), молоко, все виды мяса, рыбу и другие морепродукты.

Консервирование под давлением — единственный рекомендуемый метод консервирования продуктов с низким содержанием кислоты.

  • Не используйте консервы с кипящей водой для продуктов с низким содержанием кислоты. , потому что это не защитит от ботулизма.
  • Не используйте электрическую мультиварку , даже если у нее есть кнопка «консервирование» или «консервирование паром» на передней панели. Узнайте больше внешнего значка.

При консервировании под давлением помните о следующем.

  • Используйте рекомендованный автоклав, который вмещает не менее четырех однолитровых банок, установленных вертикально на стойке.
  • Убедитесь, что манометр автоклава точен. Многие окружные офисы будут проверять датчики. Свяжитесь с производителем автоклава для получения информации о других вариантах.
  • Очистите прокладки крышки и другие детали в соответствии с инструкциями производителя.
  • Удалите воздух из автоклава перед подачей давления и выполните рекомендуемые действия по охлаждению.
  • Используйте актуальные значения времени обработки и давления в зависимости от типа продуктов, размера банки и метода упаковки продуктов в банку.Обратите особое внимание на время обработки продуктов с низким содержанием кислоты.

Просмотрите полное руководство Министерства сельского хозяйства США по консервированию в домашних условиях значок pdf [PDF — 40 страниц] внешний значок для получения дополнительной информации о консервировании под давлением.

3. Если сомневаетесь, выбросьте!

Если у вас есть какие-либо сомнения в соблюдении правил безопасного консервирования, не ешьте эту пищу.

Консервированные в домашних условиях и покупные продукты могут быть загрязнены токсинами или другими вредными микробами, если:

  • контейнер протекает, вздувается или набухает;
  • контейнер выглядит поврежденным, треснутым или ненормальным;
  • при открытии контейнера струится жидкость или пена; или
  • еда обесцвечена, заплесневелая или плохо пахнет.

Что еще мне следует знать о профилактике ботулизма?

  • Охладите любые консервированные или маринованные продукты после того, как вы их открыли.
  • Всегда используйте традиционные методы при приготовлении продуктов коренных народов Аляски.
  • Охладите домашние масла, настоянные на чесноке или травах, и выбросьте неиспользованные масла через 4 дня.
  • Если вы запекаете картофель, завернутый в алюминиевую фольгу, держите его горячим (при температуре выше 140 ° F) до тех пор, пока он не будет подан на стол, или охладите его с ослабленной фольгой, чтобы в него попал воздух.

Как мы смогли? | Временная шкала консервирования

1795


Наполеон предлагает вознаграждение в размере 12 тысяч франков за изобретение нового метода консервирования продуктов

1809


Николас Апперт получает награду Наполеона

1810


Питер Дюран создает «жестяную канистру» .

1812


Роберт Айярс открывает первый консервный завод в США

1858


Джон Л.Мейсон запатентовал сосуд Мейсон

1884


The Ball Corporation начинает производство стеклянных банок для домашнего консервирования

1903


Александр Х. Керр и Kerr Glass Manufacturing Corporation создают бизнес по поставкам консервов для дома

1914


Начало Первой мировой войны

1914


Закон Смита-Левера создает официальную должность домашнего демонстрационного агента .

1915 г.


Александр Х.Керр получил патент на одноразовую металлическую крышку для консервной банки , состоящую из двух частей.

1917 г.


Министерство сельского хозяйства США определяет, что консервирование под давлением является единственным безопасным способом обработки малокислотных пищевых продуктов

1931


Двенадцать человек, в том числе несколько детей, умерли из-за неправильного употребления домашних консервов на званом ужине в Северной Дакоте, .

1939


Начало Второй мировой войны
г. (Этот плакат Картера Хауша, сделанный для Первой мировой войны, был использован повторно)

1943 г.


Пик производства домашних консервов в США: переработано более четырех миллиардов банок и банок

1945


Сокращение объемов домашнего консервирования ускоряется увеличением доступности домашнего холодильного оборудования

1970


Движение «Сделай сам» привело к возрождению домашнего консервирования и консервных банок

1977


Крупнейшая зарегистрированная вспышка ботулизма в результате домашнего консервирования

Пятьдесят девять человек заболели ботулизмом после того, как съели сальсу, приготовленную из домашних консервов халапеньо в мексиканском ресторане в Мичигане

1988 г.


U.S. Министерство сельского хозяйства впервые публикует полное руководство по домашнему консервированию

1993


Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США публикует свой первый всеобъемлющий пищевой код .

2005 г.


Стандарты USDA

Национальное исследование домашних консервных заводов показывает, что до 57% используют методы, которые считаются небезопасными по стандартам USDA.

Дэйт К., Фаган Р., Кроссленд С., Мейсахерн Д., Пайпер Б., Бокани Р., Хузе И., Андресс Е. и Токс Р.(2011) «Три вспышки пищевого ботулизма, вызванные небезопасным домашним консервированием овощей — Огайо и Вашингтон, 2008 и 2009 гг.», Journal of Food Protection, 74 (12)

Покупаете дом? Какие факторы следует учитывать

Если вы чувствуете, что готовы купить дом, первый вопрос, который вы, вероятно, зададите себе, — «сколько я могу себе позволить?» Чтобы ответить на этот вопрос, нужно обратить внимание на ряд факторов.

Прежде чем вы сделаете эту, казалось бы, отличную покупку дома, научитесь анализировать, что означает «доступность».Вам нужно будет учитывать различные факторы, начиная от отношения долга к доходу (DTI) и заканчивая ставками по ипотеке.

Ключевые выводы

  • Определение отношения долга к доходу (DTI) — а точнее, внешнего DTI — является важным фактором при получении ипотеки.
  • Помимо цены на недвижимость, при расчетах того, можете ли вы позволить себе купить дом, необходимо учитывать множество других финансовых соображений и соображений, связанных с образом жизни.
  • Вам также следует оценить местный рынок недвижимости, экономические перспективы и последствия того, как долго вы хотите оставаться на месте.
  • Вам также необходимо принять во внимание потребности вашего образа жизни, настоящего и будущего.

Сначала выясните отношение долга к доходу

Первый и самый очевидный момент принятия решения связан с деньгами. Если у вас есть достаточно средств, чтобы купить дом за наличные, вы, безусловно, можете позволить себе его купить сейчас. Даже если вы не можете заплатить наличными, большинство экспертов согласятся, что вы можете позволить себе покупку, если имеете право на ипотеку на новый дом. Но сколько ипотеки вы можете себе позволить?

Стандарт отношения долга к доходу (DTI) 43% обычно используется Федеральной жилищной администрацией (FHA) в качестве руководства для утверждения ипотечных кредитов.Этот коэффициент используется для определения того, может ли заемщик производить платежи каждый месяц. Некоторые кредиторы могут быть более снисходительными или более жесткими, в зависимости от рынка недвижимости и общих экономических условий.

43% DTI означает, что все ваши регулярные выплаты по долгам плюс ваши расходы на жилье — ипотека, ипотечное страхование, сборы ассоциации домовладельцев, налог на недвижимость, страхование домовладельцев и т. Д. — не должны составлять более 43% вашего ежемесячного валового дохода.

Например, если ваш ежемесячный валовой доход составляет 4000 долларов, вы умножаете это число на 0.43, чтобы получить 1720 долларов — это сумма, которую вы должны потратить на выплату долга. Теперь предположим, что у вас уже есть эти ежемесячные обязательства: минимальные платежи по кредитной карте в размере 120 долларов, платеж по автокредиту в размере 240 долларов и платежи по студенческому кредиту в размере 120 долларов — всего 480 долларов. Это означает, что теоретически вы можете позволить себе доплату до 1240 долларов в месяц по ипотеке и при этом оставаться в пределах максимального DTI. Конечно, меньше долга всегда лучше.

Чего хотят ипотечные кредиторы

Вам также необходимо учитывать соотношение внешнего долга к доходу, которое рассчитывает ваш доход по сравнению с ежемесячным долгом, который вы понесете только за счет жилищных расходов, таких как выплаты по ипотеке и ипотечное страхование.

Обычно кредиторам нравится, чтобы это соотношение не превышало 28%. Например, если ваш доход составляет 4000 долларов в месяц, у вас будут проблемы с получением разрешения на выплату 1720 долларов ежемесячных жилищных расходов, даже если у вас нет других обязательств. При предварительном DTI в 28% ваши расходы на жилье должны быть менее 1120 долларов.

Почему бы вам не использовать полное соотношение долга к доходу, если у вас нет других долгов? В основном потому, что кредиторам не нравится, что вы живете на грани. Происходят финансовые неудачи — вы теряете работу, ваша машина разбита, инвалидность не дает вам работать какое-то время.Если ваша ипотека составляет 43% вашего дохода, у вас не будет места для маневра, когда вы захотите или вам придется нести дополнительные расходы.

Большинство ипотечных кредитов — это долгосрочные обязательства. Имейте в виду, что вы можете производить эти платежи каждый месяц в течение следующих 30 лет. Соответственно, вы должны оценить надежность вашего основного источника дохода. Вы также должны учитывать свои перспективы на будущее и вероятность того, что ваши расходы со временем вырастут.

Получение одобрения на получение ипотеки до определенной суммы не означает, что вы действительно можете позволить себе выплаты, поэтому честно оценивайте уровень финансового риска, с которым вам комфортно жить.

Можете ли вы позволить себе первоначальный взнос?

Лучше всего отложить 20% стоимости дома, чтобы не платить частную ипотечную страховку (PMI). Обычно PMI добавляется к вашим выплатам по ипотеке и может добавить от 30 до 70 долларов к ежемесячному платежу по ипотеке на каждые 100 000 долларов в долг.

Могут быть причины, по которым вы не захотите откладывать 20% на покупку. Возможно, вы не планируете долго жить в доме или имеете долгосрочные планы превратить дом в инвестиционную недвижимость.Точно так же вы, возможно, не захотите вкладывать столько наличных денег. В этом случае покупка дома по-прежнему возможна без 20% скидки.

Например, вы можете купить дом с минимальной скидкой всего на 3,5% с помощью кредита FHA, но есть бонусы, если вы предложите больше. Помимо вышеупомянутого отказа от PMI, более крупный первоначальный взнос также означает:

  • Меньшие выплаты по ипотеке — для ипотеки на 200 000 долларов с фиксированной процентной ставкой 4% на 30-летний срок вы должны заплатить 955 долларов. Если бы ваша ипотека составляла 180 000 долларов с процентной ставкой 4% на 30-летний срок, вы бы заплатили 859 долларов.
  • Больше выбора среди кредиторов — некоторые кредиторы не предложат ипотеку, если вы не вложите по крайней мере 5-10%.

Возможность позволить себе новый дом сегодня не так важна, как ваша способность позволить себе его в долгосрочной перспективе. Излишне говорить, что возможность позволить себе дом и иметь первоначальный взнос не отвечает на вопрос, подходящее ли сейчас время для вас, чтобы воспользоваться этим вариантом.

Несмотря на то, что более крупный авансовый платеж дает множество преимуществ, не жертвуйте полностью своим сберегательным счетом на случай чрезвычайных ситуаций, чтобы сэкономить на доме.Вы можете оказаться в затруднительном положении, когда возникнет непредвиденный ремонт или возникнут другие потребности.

Рынок жилья

Предполагая, что ваша личная финансовая ситуация находится под контролем, ваше следующее рассмотрение — это экономика рынка жилья — либо в вашем текущем регионе, либо в том, куда вы планируете переехать. Дом — дорогое вложение. Наличие денег для совершения покупки — это здорово, но это не дает ответа на вопрос, имеет ли покупка смысл с финансовой точки зрения.

Один из способов сделать это — ответить на вопрос: дешевле ли арендовать, чем покупать? Если покупка оказывается дешевле, чем аренда, это веский аргумент в пользу покупки.

Точно так же стоит подумать о долгосрочных последствиях покупки дома. Для поколений покупка дома была почти гарантированным способом заработка. Ваши бабушка и дедушка могли бы купить дом 50 лет назад за 20 000 долларов и продать его в пять или 10 раз больше, чем через 30 лет.

В то время как недвижимость традиционно считалась безопасным долгосрочным вложением, рецессия и другие бедствия могут проверить эту теорию и заставить потенциальных домовладельцев подумать дважды.

Во время Великой рецессии многие домовладельцы потеряли деньги, когда рынок недвижимости рухнул еще в 2007 году, и в итоге стали владеть домами, которые стоили намного меньше, чем цена, по которой они были куплены в течение многих лет после этого.

Если вы покупаете недвижимость, полагая, что со временем она будет расти в цене, обязательно учитывайте в своих расчетах стоимость процентных платежей по ипотеке, модернизацию недвижимости и текущее или текущее обслуживание.

Экономический прогноз

В том же духе бывают годы, когда цены на недвижимость падают, и годы, когда они аномально высоки. Если цены настолько низкие, что очевидно, что вы получаете выгодную сделку, вы можете воспринимать это как знак того, что сейчас хорошее время для совершения покупки. На рынке покупателя заниженные цены увеличивают вероятность того, что время будет работать в вашу пользу и заставит ваш дом подорожать в будущем.

Еще слишком рано говорить, что будет с ценами на жилье в 2021 году.Но если история повторится, мы можем ожидать падения цен на жилье в результате пандемии COVID-19 и ее драматического воздействия на экономику.

Процентные ставки

Процентные ставки, которые играют большую роль в определении размера ежемесячного платежа по ипотеке, также имеют годы, когда они высокие, и годы, когда они низкие. Очевидно, что чем ниже, тем лучше. Например, 30-летняя ипотека (360 месяцев) по ссуде в размере 100 000 долларов под 3% будет стоить вам 422 доллара в месяц. При процентной ставке 5% это будет стоить вам 537 долларов в месяц.При 7% он подскакивает до 665 долларов. Поэтому, если процентные ставки падают, возможно, будет разумным подождать, прежде чем покупать. Если они растут, есть смысл сделать покупку раньше, чем позже.

Время года

Времена года также могут влиять на процесс принятия решений. Если вы хотите выбирать из как можно более широкого разнообразия домов, весна, вероятно, лучшее время для покупок. Знаки «Продается», как правило, появляются, как цветы, когда погода становится теплой, а лужайки становятся зелеными.Частично причина связана с целевой аудиторией большинства домов: семьями, которые ждут переезда, пока их дети не закончат текущий учебный год, но хотят устроиться до того, как новый год начнется осенью.

Если вам нужны продавцы, которые могут видеть меньше трафика, что могло бы сделать их более гибкими в отношении цен, зима может быть лучше для охоты за домом (особенно в холодном климате) или разгар лета для тропических штатов (межсезонье для вашего региона). , другими словами). Запасы, вероятно, будут меньше, поэтому выбор может быть ограничен, но также маловероятно, что продавцы увидят несколько предложений в это время года.

Некоторые сообразительные покупатели также любят делать предложения в праздничные дни, такие как Рождество или Пасха, надеясь, что необычное время, отсутствие конкуренции и общий дух сезона позволят быстро заключить сделку по хорошей цене.

Учитывайте потребности своего образа жизни

Хотя деньги, очевидно, являются важным фактором, существует множество других факторов, которые могут сыграть роль в выборе времени. Неизбежно ли вам понадобится дополнительное пространство — скоро появится новый ребенок, пожилой родственник, который не может жить один? Приводит ли ваш переезд к смене школы вашими детьми? Если вы будете продавать дом, в котором прожили менее двух лет, понесете ли вы налог на прирост капитала — и если да, стоит ли ждать, чтобы избежать укуса?

Вы можете любить готовить из продуктов для гурманов, каждый месяц отдыхать на выходных, покровительствовать исполнительскому искусству или заниматься с личным тренером.Ни одна из этих привычек не убивает бюджет, но вам, возможно, придется обойтись без них, если вы купили дом только на основе отношения долга к доходу 43%.

Прежде чем практиковаться в выплате ипотечного кредита, дайте себе небольшое финансовое пространство, вычтите стоимость вашего самого дорогого хобби или деятельности из рассчитанного вами платежа. Если на балансе недостаточно, чтобы купить дом своей мечты, возможно, вам придется сократить развлечения и игры — или начать думать о менее дорогом доме как о доме своей мечты.

Продам один дом, куплю другой

Если вы продаете дом и планируете купить другой, сохраните выручку от вашего текущего дома на сберегательном счете и определите, сможете ли вы — после учета других необходимых расходов, таких как оплата автомобиля или медицинское страхование, позволить себе ипотечный кредит. . Также важно помнить, что дополнительные средства придется выделить на содержание и коммунальные услуги. Эти затраты, несомненно, будут выше для больших домов.

Когда вы рассчитываете, используйте свой текущий доход и не предполагайте, что вы будете зарабатывать больше денег в будущем. Повышения не всегда случаются, и карьера меняется. Если вы основываете сумму дома, которую вы покупаете, на будущем доходе, вы можете устроить романтический ужин со своими кредитными картами, поскольку в конечном итоге у вас установятся с ними длительные отношения.

Однако, если вы можете справиться с этими дополнительными расходами на жилье без дополнительной задолженности по кредитной карте, вы можете позволить себе купить дом — при условии, что вы накопите достаточно денег для своего первоначального взноса.

Планируете ли вы оставаться на месте?

Доступность должна быть главным критерием для вас в доме, но также лучше знать, как долго вы собираетесь там жить. В противном случае вы можете застрять в доме, который вам не по карману, в городе, который вы готовы покинуть.

Многие финансовые эксперты в качестве ориентира предлагают пожить в доме пять лет, прежде чем продавать его. Не забудьте учесть расходы, связанные с покупкой, продажей и переездом. Также учитывайте точку безубыточности для ипотечных сборов, связанных с домом, который вы продаете.Если вы не можете решить, в каком городе вы собираетесь жить и каков ваш пятилетний план, возможно, сейчас не самое подходящее время для покупки дома.

Если вы хотите купить дом без пятилетнего плана, купите дом по цене намного ниже максимальной, которую вы можете себе позволить. Вы должны быть в состоянии позволить себе получить хит, если вам нужно быстро его продать. Еще одно исключение: если вы работаете в компании, которая покупает дома для перемещенных сотрудников — одно название для этого — вариант гарантированного выкупа.

Итог

Вы готовы купить дом? Короче говоря, да — если вы можете себе это позволить.Но «позволить себе» не так просто, как то, что сейчас находится на вашем банковском счете. При расчетах необходимо учитывать множество других финансовых соображений и соображений, связанных с образом жизни.

Когда вы учитываете все эти элементы, «если вы можете себе это позволить» начинает выглядеть более сложным, чем кажется на первый взгляд. Но рассмотрение их сейчас может предотвратить дорогостоящие ошибки и финансовые проблемы в будущем. Конечно, есть один лучший момент для атаки: когда вы найдете идеальный дом в идеальном месте для продажи — по отличной цене.

Сокращение пищевых отходов в домашних условиях


Способы сокращения пищевых отходов

Планирование, приготовление и хранение продуктов питания поможет сократить количество отходов в домашнем хозяйстве. Вот несколько советов, которые помогут вам в этом:

Советы по планированию Просто составив список с учетом еженедельного приема пищи, вы можете сэкономить деньги и время и есть более здоровую пищу. Если вы купите не больше, чем рассчитываете использовать, у вас будет больше шансов сохранить его свежим и использовать все.
  • Составьте постоянный список блюд и их ингредиентов, которые уже нравятся вашей семье. Таким образом, вы можете легко выбирать, покупать и готовить блюда.
  • Составьте список покупок на основе того, сколько блюд вы будете есть дома. Вы будете есть куда-нибудь на этой неделе? Как часто?
  • Планируйте свое питание на неделю, прежде чем идти по магазинам, и покупайте только то, что нужно для этого приема пищи.
  • Включите количество в свой список покупок, отметив, сколько блюд вы приготовите из каждого продукта, чтобы не покупать слишком много.Например: салат из зелени — хватит на два обеда.
  • Сначала загляните в свой холодильник и шкафы, чтобы не покупать продукты, которые у вас уже есть, каждую неделю составляйте список того, что нужно израсходовать, и планируйте предстоящие приемы пищи с учетом этого.
  • Покупайте только то, что вам нужно, и будете пользоваться. Покупка оптом экономит деньги только в том случае, если вы можете использовать еду до того, как она испортится.

Наконечники для хранения

О свежих фруктах и ​​овощах легко перекупить или забыть.Храните фрукты и овощи для максимальной свежести; они будут вкуснее и сохранятся дольше, что поможет вам съесть их больше.

  • Узнайте, как хранить фрукты и овощи, чтобы они дольше оставались свежими в холодильнике или вне его.
  • Замораживание, консервирование или консервирование излишков фруктов и овощей, особенно сезонных продуктов в изобилии.
  • Многие фрукты при созревании выделяют природный газ, в результате чего другие близлежащие продукты портятся быстрее. Храните бананы, яблоки и помидоры отдельно, а фрукты и овощи храните в разных контейнерах.
  • Дождитесь мытья ягод, пока не захотите их съесть, чтобы предотвратить появление плесени.
  • Если вы любите есть фрукты при комнатной температуре, но для максимальной свежести их следует хранить в холодильнике, выньте то, что вы будете есть в течение дня, из холодильника утром.

Советы по подготовке Готовьте скоропортящиеся продукты сразу после покупки. В конце недели будет легче приготовить еду или перекусить, сэкономив время, силы и деньги.
  • Когда вы вернетесь из магазина домой, найдите время, чтобы вымыть, высушить, нарезать, нарезать кубиками, нарезать ломтиками и поместить свежие продукты в прозрачные контейнеры для хранения закусок и удобного приготовления.
  • Подружитесь с морозильной камерой и посещайте ее почаще. Например,
    • Заморозьте продукты, такие как хлеб, нарезанные фрукты или мясо, которые, как вы знаете, вы не сможете вовремя съесть.
    • Сократите время на кухне, заранее приготовив и заморозив еду.
    • Приготовьте и приготовьте скоропортящиеся продукты, а затем заморозьте их для использования в течение месяца.
    • Например, запечь и заморозить куриные грудки или зажарить и заморозить мясо тако.

Советы по бережливости

Не забывайте о старых ингредиентах и ​​остатках, которые вам нужно израсходовать.Вы потратите меньше зря и, возможно, даже найдете новое любимое блюдо.

  • Покупайте в первую очередь в холодильнике! Готовьте или ешьте то, что у вас уже есть дома, прежде чем покупать больше.
  • Есть ли продукты, вышедшие из расцвета? Это все еще может быть хорошо для приготовления. Вспомните супы, запеканки, жаркое, соусы, выпечку, блины или смузи.
  • Если безопасно и полезно, используйте съедобные части пищи, которые вы обычно не едите. Например, черствый хлеб можно использовать для приготовления гренок, ботву свеклы можно обжарить в качестве вкусного гарнира, а овощные обрезки можно превратить в бульон.
  • Узнайте разницу между сроками годности, сроком годности, сроком годности и сроком годности.
  • Есть ли у вас остатки еды? Планируйте каждую неделю «ешьте остатки еды».
  • Запеканки, жаркое, фриттаты, супы и смузи — отличный способ использовать остатки еды. Найдите веб-сайты, на которых есть предложения по использованию остатков ингредиентов.
  • В ресторанах заказывайте только то, что вы можете закончить, спрашивая о размерах порций, и не забывайте о гарнирах, которые входят в состав основных блюд.Возьмите остатки еды и оставьте их для следующего приема пищи.
  • В буфете с неограниченным количеством еды берите только то, что вы можете съесть.

Набор инструментов для вашего дома и вашего сообщества

Набор инструментов «Еда: слишком хорошо, чтобы тратить» поможет вам выяснить, сколько еды на самом деле будет тратиться в вашем доме и что вы можете сделать, чтобы тратить меньше. Внеся небольшие изменения в то, как вы совершаете покупки, готовите и храните продукты, вы можете сэкономить время и деньги и сохранить ценные ресурсы, используемые для производства и распределения продуктов питания, от потери!

Food: Too Good to Waste также содержит Руководство по внедрению, которое предназначено для обучения местных органов власти и общественных организаций тому, как проводить кампанию «Продовольствие: Слишком хорошо, чтобы выбрасывать отходы» в своем сообществе с использованием Инструментария.


Если вы не можете сократить количество пищевых отходов, вывозите их со свалок

Если вы не можете управлять телевизором или ресивером с помощью пульта Apple TV Remote

Узнайте, что делать, если вам нужна помощь с регулировкой громкости или другими функциями пульта Siri Remote, Apple TV Remote или домашнего кинотеатра.

Используйте пульт Siri Remote или Apple TV Remote

Apple TV 4K или Apple TV HD должен автоматически обнаружить телевизор или ресивер, к которому вы его подключаете, и запрограммировать пульт Siri Remote или Apple TV Remote 1 для управления питанием и входом HDMI.

Перед использованием пульта Siri Remote или Apple TV Remote для управления телевизором или ресивером освободите путь между пультом и передней частью телевизора или ресивера. Регулятор громкости обычно работает с помощью ИК-датчика 2 на передней панели вашего оборудования.

Если громкость, мощность или выбор HDMI не работают для вас автоматически, возможно, вам придется запрограммировать пульт дистанционного управления на громкость или включить HDMI-CEC на телевизоре или ресивере.

Используйте пульт домашнего кинотеатра

Для управления Apple TV можно использовать пульт дистанционного управления домашним кинотеатром, например сетевой пульт для систем управления домом или инфракрасный пульт (также известный как универсальный пульт).

Чтобы настроить пульт домашнего кинотеатра для управления Apple TV:

  1. Добавьте свой Apple TV в приложение «Дом» и убедитесь, что вы назначили его комнате.
  2. Добавьте пульт в приложение «Дом» на устройстве iOS или iPadOS и убедитесь, что вы назначили его комнате.

После добавления пульта дистанционного управления в приложение «Дом» вы можете использовать его для управления любым Apple TV, который есть у вас дома.

Чтобы узнать о различных способах использования пульта дистанционного управления для управления Apple TV, перейдите в «Настройки»> «Пульты и устройства» и выберите «Learn Remote».

Если у вас возникли проблемы с пультом дистанционного управления или вы хотите узнать больше об использовании пульта дистанционного управления для управления Apple TV, обратитесь к производителю или посетите его веб-сайт.

Получите помощь с пультом Siri Remote или Apple TV Remote

Если вам нужна помощь с регулировкой громкости или другими функциями Siri Remote или Apple TV Remote, вам может потребоваться вручную запрограммировать Siri Remote или Apple TV Remote или убедиться, что HDMI-CEC включен.

Запрограммируйте свой пульт для объема

Если регулятор громкости не работает автоматически, вы можете вручную запрограммировать пульт Siri Remote или Apple TV Remote:

  1. На Apple TV 4K или Apple TV HD перейдите в «Настройки»> «Пульты и устройства»> «Регулировка громкости».
  2. Выберите Learn New Device.
  3. Следуйте инструкциям на экране, чтобы запрограммировать пульт Siri Remote или Apple TV Remote на управление громкостью телевизора или ресивера.

Пульт Siri Remote или Apple TV Remote может регулировать громкость вашего телевизора или ресивера, но не может управлять ими одновременно.

Убедитесь, что HDMI-CEC находится на

Если некоторые функции не работают, проверьте следующее:

  1. Убедитесь, что ваш телевизор или ресивер поддерживает HDMI-CEC. Для получения помощи обратитесь к производителю телевизора или обратитесь к руководству.
  2. Убедитесь, что HDMI-CEC включен в меню вашего телевизора или ресивера.Используйте пульт дистанционного управления, поставляемый с вашим оборудованием. Поскольку производители часто называют HDMI-CEC по-разному, ищите параметр, заканчивающийся на «Связь» или «Синхронизация». Вот несколько примеров:
  • LG: SimpLink
  • Philips: EasyLink
  • Samsung: Anynet +
  • Sharp: Aquos Link
  • Sony: BRAVIA Sync

  1. Apple TV 4K и Apple TV HD везде поставляются с одним и тем же пультом дистанционного управления.В странах и регионах, поддерживающих Siri, пульт называется Siri Remote. В другом месте он называется Apple TV Remote. Siri работает на любом пульте, пока вы находитесь в стране или регионе, поддерживающем Siri.
  2. В то время как регулятор громкости обычно работает с помощью ИК-датчика на передней панели телевизора или ресивера, некоторые ресиверы вместо этого используют HDMI-CEC. С громкостью через HDMI-CEC вам не нужен свободный путь между пультом дистанционного управления и передней панелью ресивера.

Информация о продуктах, произведенных не Apple, или о независимых веб-сайтах, не контролируемых и не проверенных Apple, предоставляется без рекомендаций или одобрения.Apple не несет ответственности за выбор, работу или использование сторонних веб-сайтов или продуктов. Apple не делает никаких заявлений относительно точности или надежности сторонних веб-сайтов. Свяжитесь с продавцом для получения дополнительной информации.

Дата публикации:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *