При кефирной диете можно ли пить воду: Кефирная диета — мощный способ похудения. Экопарк Z

Кефирная диета для похудения, все варианты кефирных диет, отзывы и результаты

Диет, в состав которых входит кефир, достаточно много. И это не случайно, это диетический продукт, который может помочь сбросить лишние килограммы без больших усилий. Вместе с тем, регулярное употребление кефира – путь к здоровью.

Любая диета на кефире обладает свойствами очищающих диет, поможет избавиться от шлаков и токсинов, почистить кишечник, печень, почки и весь организм. Стоит помнить и о том, что этот кисло-молочный продукт улучшает обмен веществ.

Важное свойство: продукт подавляет рост болезнетворных микроорганизмов в кишечнике. Свежий кефир – хорошее средство против запоров. А это в свою очередь обеспечивает хорошее самочувствие.

Постоянное употребление кефира повысит иммунитет.

Благодаря высокому содержанию калия, его употребление:

• принесет пользу сердечно-сосудистой системе,
• хорошее средство от отеков, он обладает слабым мочегонным свойством и выгоняет накопившиеся соли натрия.

Молочный белок, казеин, который у многих взрослых людей усваивается плохо, в кефире усваивается легче и полнее, молочная кислота способствует также усвоению кальция и фосфора.

Исследования, проводимые учеными, показывают положительное влияние кефира и при профилактике раковых заболеваний.

Варианты кефирных диет

• В любом варианте кефир лучше брать одно–двухдневный, жирность должна составлять 1% или, в крайнем случае, – 1,5%.
• На любом из вариантов диеты в течение дня нужно пить воду питьевую, травяные чаи, зеленый чай. Можно 1-2 раза в день выпить чашку натурального кофе.

МОНОДИЕТА ИЛИ РАЗГРУЗОЧНЫЕ ДНИ НА КЕФИРЕ

Рацион на день:

1-1,5 литра кефира, разделить на 5-6 частей и выпить примерно через равные промежутки времени.

Продолжительность – 1-3 дня.

КЕФИРНО-ТВОРОЖНЫЕ РАЗГРУЗОЧНЫЕ ДНИ

За день в 5-6 приемов нужно съесть 250-300 грамм нежирного творога и выпить 750 мл кефира.

Творог и кефир стимулируют обмен веществ, а значит, организм начинает тратить больше калорий.

Еще один вариант разгрузочного дня на кефире, для тех, кому не нравится пить только кефир весь день:

• Завтрак: стакан кефира, по желанию ломтик подсушенного хлеба.
• Второй завтрак: 2 яблока и стакан кефира; или стакан свежевыжатого сока.
• Обед: салат из овощей (или винегрет или квашеная капуста), 200 грамм отварной рыбы.
• Полдник: стакан кефира или фрукты (лучше – яблоки).
• Ужин: ломтик сыра, 1-2 яблока; либо морковная запеканка и ломтик хлеба.
• Перед сном: стакан кефира или молока.

Кефирная диета на 9 дней: отзывы и результаты

КЕФИРНО-ЯБЛОЧНАЯ НА 3 ДНЯ

Кефирно-яблочная диета рассчитана на 3-4 дня. За это время можно похудеть на 3-4 кг. Можно также использовать этот вариант в качестве разгрузки на 1-2 дня.

Дневной рацион:

• 1,5-2 л кефира,
• 1,5 кг яблок
• яблоки можно запекать.

второй вариант кефирной диеты на 3 дня:

• 1,5-2 л кефира,
• 1,5 кг фруктов и овощей

«ПОЛОСАТАЯ» ДИЕТА

Если вы любите кефир и хотите основательно похудеть, поможет полосатая диета на кефире, которую можно соблюдать долго.

Суть диеты – чередование:

• один день – кефир 1%-й жирности в любом количестве плюс питьевая вода.
• второй – ваше обычное (умеренное) питание.

Подробнее: полосатая диета

ПЯТИДНЕВНАЯ КЕФИРНАЯ ДИЕТА

За 5 дней на диете можно похудеть на 5 кг. Питание здесь расписано по часам:

• 7.00 – чай без сахара,
• 9.00 – салат из двух морковок, заправленный растительным маслом,
• 11.00 – 200 грамм отварной говядины или белого мяса курицы,
• 13.00 – яблоко,
• 15.00 – вареное яйцо,
• 17.00 – яблоко,
• 19.00 – 10 штук чернослива,
• 21.00 – стакан кефира и таблетка «Йод-актива» (йод, стимулируя щитовидную железу, ускоряет метаболизм).

Кефирная диета на 5 дней

КЕФИРНАЯ ДИЕТА НА 7 ДНЕЙ

Рацион на неделю:

• День 1-й – 1,5 литра кефира и 5 вареных или печеных картофелин
• День 2-й – 1,5 литра кефира и 100 гр вареного мяса куры
• День 3-й – 1,5 литра кефира и 100 гр нежирного отварного мяса
• День 4-й – 1,5 литра кефира и 100 граммов вареной рыбы
• День 5-й – 1,5 литра кефира, фрукты и овощи (кроме картошки, бананов и винограда)
• День 6-й – 1,5 литра кефира
• День 7-й – минеральная вода в любом количестве,

предлагаемый рацион делится на 5-6 приемов.
Запрещаются соль и сахар.

утром можно позволить себе чашку натурального кофе или чая без сахара, в течение дня – пить по желанию воду питьевую, травяной чай.

Повторить такую диету можно не раньше, чем через месяц.

Похудеть за эти 7 дней можно на 5 кг. Естественно, сразу после диеты не надо набрасываться на еду, а кефир желательно продолжать пить и дальше.

ВОСЬМИДНЕВНАЯ ДИЕТА

Такой 8-дневный рацион питания очень жесткий, обязательно посетите врача перед тем, как принять решение о ее соблюдении. При наличии любых хронических заболеваний восьмидневная диета на кефире не рекомендуется.

Все нижеперечисленные продукты употребить в течение дня в 3-4 приема. Диета строгая, менять в рационе ничего нельзя. Воду можно пить сколько хочется.

• 1 день: 500 мл кефира, 3-4 клубня вареного картофеля.
• 2 день: 500 мл кефира, 500 грамм сухофруктов.
• 3 день: 500 мл кефира, 500 грамм творога.
• 4 день: 500 мл кефира, 500 грамм сметаны.
• 5 день: 500 мл кефира, 300 грамм отварного куриного мяса.
• 6 день: 500 мл кефира. 2 кг свежих фруктов.
• 7 день: 2-3 литра кефира.
• 8 день: минеральная вода в любом количестве.

ДИЕТА НА 9 ДНЕЙ: 3+3+3

Также довольно жесткая, за 9 дней можно похудеть на 8-9 кг, но если у вас есть какие-либо заболевания, лучше не начинать данную эту диету 3-3-3 без консультации с врачом.

первые 3 дня: рацион на день – кефир 1 %-й в любом количестве, 100 грамм отварного риса без соли.

4,5,6,дни: рацион на день – кефир 1 %-й в любом количестве, 100 грамм филе курицы (белое мясо), отваренного без соли.
7,8,9 дни: рацион на день – кефир 1 %-й в любом количестве, свежие яблоки в любом количестве.

После выхода из кефирной диеты 3-3-3 надо вводить другие продукты, особенно углеводистые, постепенно и понемногу, иначе вес быстро вернется обратно.

Диета на кефире: отзывы и результаты

Яблочно-кефирная диета на 9 дней

Популярная экспресс-диета для желающих быстро сбросить вес.
Придерживаться дольше 9 дней этой диеты нельзя.У худеющих все время присутствует чувство голода, общее чувство усталости. При высокой физической или психологической нагрузке эта диета не рекомендуется.

Жесткий вариант диеты позволяет похудеть на 5-8 килограммов за 9 дней.

• 1,2,3 дни – разрешается только кефир, по 0,5 литра три раза в день
• 4,5,6 дни – разрешаются только яблоки, по 0,5 кг на завтрак, обед и ужин
• 7,8,9 дни – опять только кефир, по 0,5 литра трижды в день
• С 1 по 9 дни пить только воду и зеленый чай без сахара
• рекомендуется все 9 дней усиленный курс поливитаминов и микроэлементов

Обычный вариант яблочно-кефирной диеты более щадящий. Возможно сбросить до 5 кг. Меню немного разнообразнее:

• первый период (1-3 дни): неограниченное количество кефира и 100 граммов вареного несоленого риса
• второй период (4-6 дни): неограниченное количество кефира и 100 граммов несоленой отварной курицы
• третий период (7-9 дни): целый день можно есть яблоки и пить кефир сколько захочется

Нужно учитывать, что экспресс- диеты за короткие сроки не удаляют жировые отложения. Они позволяют очистить организм от зашлакованности, и потеря веса происходит в основном за счет выделения лишней жидкости.

Противопоказания для яблочно-кефирной диеты:

• сахарный диабет
• тяжелые заболевания желудка и кишечника
• гипертония
• стенокардия
• беременность и кормление грудью

Плохое самочувствие во время диеты означает, что организм не готов к экстремальным нагрузкам. Рекомендуется прекратить диету и отложить ее на некоторое время. Нужно помнить, что главное в жизни – здоровье.

А также смотрите на Азбуке Диет:

что нужно знать о кефирной диете

Пока лактобактерии работают – вы отдыхаете, уверяет реклама. Мы расскажем, как и сколько нужно сидеть на кефирной диете, чтобы терять вес без вреда для здоровья.

Пейте домашним и не слишком холодным

В отличие от остальной «молочки», кефир содержит белок, который очень быстро расщепляется в организме. За счёт этого на кефирной диете вполне можно худеть, быстро насыщаясь и не теряя мышечной массы.

Кроме того, кисломолочные продукты помогают в очищении организма от шлаков и токсинов, а также расправляются с дисбактериозом, приводя в порядок микрофлору кишечника. Из организма выводятся соли натрия, которые задерживают в организме воду и провоцируют отечность.

Оптимально для диеты подходит кефир с минимальным сроком годности (в идеале вообще 1 – 2 дня), говорят диетологи. Сделать его можно и дома – с помощью закваски, которую (для безопасности) лучше купить в аптеке.

Важный пунктик: пить чудо-напиток нужно слегка охлажденным, но не ледяным, чтобы не замедлять усвоение полезных веществ, таких, как кальций. Он влияет на гормоны, отвечающие за обмен жиров. Соответственно, чем быстрее он расщепляется, тем быстрее вы худеете.

Бойтесь гастрита

Есть множество вариантов кефирной диеты. Учитывая особенности вашего организма, вы можете выбрать подходящий для себя режим.

Общее правило для всех этих схем питания – суточная норма кефира составляет около полутора литров, которые нужно делить на 5 – 7 порций за день. При этом жирность кефира должна быть один – максимум полтора процента. Кроме того, можно пить воду (не менее 2 литров) или разные фиточаи без сахара.

Самые популярные схемы питания – трёх‑, семи и девятидневная. Первая предусматривает употребление исключительно кефира в течение трёх дней кряду. За это время получится сбросить 3 – 4 кило. Но дольше на такой диете сидеть нельзя, ведь в составе кефира — не только бактерии, но и грибок, вызывающий брожение. Если пить кефир обычными порциями, ничего страшного не случится. А вот если несколько дней питаться одним кефиром, слизистая желудка начнет разрушаться, что спровоцирует гастрит.

Семь кефирных дней
Этот режим достаточно сбалансирован и позволяет сбросить 4 – 5 кило за неделю. Помимо кефира предлагается соблюдать такой рацион по дням:
1) килограмм фруктов;
2) несколько запеченных картофелин;
3) разгрузочный: поллитра минеральной воды;
4) не более полкило отварного нежирного мяса — курицы, телятины или индейки;
5) килограмм яблок;
6) около килограмма любых овощей, например, в виде салата;
7) снова минеральная вода.

Кефирно-яблочное испытание
Те, кто попробовал худеть по такому режиму, разделились на два лагеря: «кефирные стахановцы», сумевшие за девять дней расстаться с девятью кило, и те, кто в принципе не смог досидеть на диете до конца. Ещё бы, ведь, по графику первые три дня им следовало пить нежирный кефир, следующие три — питаться исключительно яблоками, а затем вновь пить кефир, на этот раз высокой жирности. При этом ежедневно нужно делать очистительную клизму. И, кстати, повторить такую диету можно лишь через полтора месяца – если, конечно, дотерпите до конца первого цикла.

Впрочем, есть и более щадящий вариант такой диеты: во время второй трёхдневки сочетать кефир с отварным мясом (около 500 грамм в день), а три последних дня – овощи, тоже по 500 грамм.

Не напрягайте мозг

Противопоказания кефирной диеты связаны, прежде всего, с пищеварением. Например, такой метод похудения не подойдет людям с повышенной кислотностью желудка и склонностью к расстройствам. Вот вам и обратная сторона работы «живых» бактерий – кефир обладает слабительным эффектом, что лишь усугубит ситуацию. Также кефирная диета противопоказана при заболеваниях почек.

По словам диетолога, назначать себе кефирную диету самостоятельно – вредно для общего состояния организма. Если вы всё время ели жареную картошку и пончики, и вдруг резко снижаете калорийность рациона, оголодавший организм будет отзываться головокружением и слабостью. В результате спустя эти три дня вы быстро «наедите» сброшенные килограммы.

Из-за общего ослабления организма также не стоит сочетать, кефирную трёхдневку с серьезными физическими и умственными нагрузками. Также в течение диеты следует принимать витамины.

Совсем другое дело, если чередовать разгрузочные дни на кефире с полноценным питанием. Худеть будете медленно, но верно – около двух кило за неделю. Такую версию диеты можно практиковать от двух недель до месяца.

Foto: shutterstock.com

17 ноября 2019 в 19:07

Просмотров: —

Читайте также:

Как правильно пить кефир, чтобы похудеть — Фигура

Если делать всё правильно, заметно похудеть можно и за 3 дня

Специалисты относят данную диету к строгим, ведь при соблюдении всех правил, всего за неделю уйдёт от 5 до 14 кг. Она заключается в употреблении кефира, но не по желанию, а по расписанию и в оговорённом объёме.

Кому такая диета может не подойти, так это тем, кто в принципе не переносит молочные продукты. Не рекомендуется садиться на эту диету и кормящим мамам, а также тем, у кого есть проблемы с сердцем и с сосудами.

Кефирная диета является не только полезной, но ещё и очень вкусной. Чтобы максимально быстро похудеть, можно использовать самый действенный вариант – трёхдневный. Это очень простая и в то же время эффективная диета, в короткий срок способная порадовать толстушку заметным облегчением веса.

Кефира понадобится 1 л-1,5 л, но весь объём разделяют на 6 порций, и через каждые 2,5 часа одну порцию, то есть стакан, выпивают. Эффект усилится, если дама не только присядет на эту диету, а ещё и спорт подключит.

На вкусной кефирной диете за неделю можно похудеть на 10 кг

На кефирной диете сидит время от времени Примадонна советской и российской эстрады Алла Борисовна Пугачёва. Она её разрабатывала для себя самостоятельно. А Лариса Долина доверила эту задачу известному врачу-диетологу Дмитрию Сайкову. Соблюдать диету рекомендуется в течение недели.

• Начинается диета с 0,5 л кефира в первый день (обезжиренного), плюс нужно запечь в духовке или отварить «в мундире» 3 крупные картофелины.
• Следующий день ограничивается также приёмом 0,5 л кефира и творогом (0,5 кг).
• Далее процесс похудения требует тех же 0,5 л кефира в день и 0,5 кг любого фрукта.
• Полпути пройдено, 4-й день ограничен всё теми же 0,5 л кефира и курятиной в паровом или отварном виде, но без добавления соли.
• На 5-е сутки рацион 3-го дня полностью повторяется.
• Конец близок, это радует, но, «чтобы жизнь мёдом не казалась», в этот день разрешается только вода – минеральная и негазированная.
• Кто дошёл до 7 дня, уже, наверняка, широко улыбался своим весам. Сегодня также рацион 3-го дня.

Кому силы воли не занимать, может «экзекуцию» повторить ещё неделю, но не более. Если правил не нарушать, то 10, а может и 12 кг за неделю точно уйдут.

Как правильно похудеть на кефирной диете и не упасть в голодный обморок

Кефирных диет несколько, далее приведен вариант диеты тоже на неделю, но она более щадящая, чем та, на которой сидела Лариса Долина. А если щадящая, то и более популярная. В данном случае уже можно даже говорить о разнообразии в рационе. Вес уйдёт, а голодных обмороков не будет.

Кефирная диета на неделю, щадящий вариант

как похудеть на кефире сразу на несколько кило всего за неделю

Кефирная диета на 7 дней базируется на кефире жирностью не более 1%. По полезным свойствам он эквивалентен классическому 2,5-процентному кефиру, но имеет немного другую консистенцию и содержит, соответственно, меньше жиров и калорий. Калорийность 100 мл кефира 1% — 40 ккал.

Разновидности кефирной экспресс-диеты

Существует несколько разновидностей кефирной диеты, но все их объединяют три общих принципа:

1. продолжительность 7 дней;

2. основной продукт в течение дня — кефир, дополнительный — определенное количество низкокалорийной белковой или углеводной еды;

3. четкий график приема пищи (6 раз в день через равные промежутки, последний — не менее чем за 2 часа до сна).

Кефирная диета на 7 дней в некоторых схемах предусматривает ограничение жидкости до 500 мл собственно кефира в день. Мы рекомендуем вам воздержаться от такой кефирной диеты, поскольку она может вызвать обезвоживание с тяжелыми или даже необратимыми последствиями.

На все время кефирной диеты следует отказаться от сахара, соли, черного чая и кофе. Без ограничений можно пить простую чистую воду и травяной чай.

Базовая кефирная диета на 7 дней

• Первый день. Пол-литра кефира 1% жирности и 400г печеного картофеля (без соли).

• Второй день. Пол-литра кефира 1% жирности и 400г творога с малым процентом жирности.

• Третий день. Пол-литра кефира 1% жирности и 400г фруктов (кроме винограда и банана).

• Четвертый день. Пол-литра кефира 1% жирности и 400г вареных куриных грудок.

• Пятый день. Пол-литра кефира 1% жирности и 400г фруктов (кроме винограда и банана).

• Шестой день. Разгрузочный день. Ничего кроме 1,5л воды без газа.

• Седьмой день. Пол-литра кефира 1% жирности и 400г фруктов (кроме винограда и банана).

Кефирная диета на 7 дней с протеином

Строится по той же схеме, что и базовая, но два из фруктовых дней (на выбор — третий и пятый или пятый и седьмой) заменяются на дни с постным мясом или куриным филе (около 400 г в день).

«Голодная» кефирная диета на 7 дней

Количество кефира увеличивается до 2 литров в день, а порции дополнительных продуктов, наоборот, уменьшаются с 400 до 100 гр.

Яблочно-кефирная диета на 7 или 9 дней

Очень строгая диета, которая однозначно не подходит людям с высокой кислотностью желудка.

Меню на день: 6 приемов пищи, на каждый из которых приходится 1 стакан кефира + 1 яблоко любого размера.

Другой вариант яблочно-кефирной диеты: 3 дня только кефир (1,5 литра на день), 3 дня только яблоки (до 1,5 кг), 3 дня только кефир. Можно пить простую воду.

Форма подачи основных ингридиентов не важна — яблоки можно тереть и смешивать с кефиром или запекать без сахара (если очень плохо без сладкого, можно добавить ложку меда).

Более щадящий вариант — использовать меню яблочно-кефирной диеты для разгрузочного дня в рамках нормального рациона.

Похудение на кофе с молоком: можно ли пить напиток на диете

17 марта 2021

16 марта 2021

Cosmo

---

Чай и кофе являются двумя наиболее широко употребляемыми напитками в мире (кроме воды, конечно). И недавно мы писали о том, как молочный белок может снизить эффективность зеленого чая при снижении веса, сегодня же поговорим о пользе кофе с молоком для похудения. Если ты ярая противница «молочки» или хочешь сбросить вес, тебе стоит употреблять напиток, заменяя коровье молоко на растительное или козье, которое не вызывает воспаления в организме и не вредит ни коже, ни фигуре, ни здоровью в целом. 

Как кофе помогает похудеть

Кофеин и флаваноиды, содержащиеся в натуральном кофе, являются очень важной частью плана по снижению веса. Хотя, очевидно, как и все в жизни, слишком много полезных продуктов могут нанести вред, так что не стоит пить 10 чашек крепкого кофе в день, потому что это потенциально может помочь сбросить лишний вес.

Разумное количество чашек кофе составляет три-четыре в день при условии, что у тебя нет проблем с сердечно-сосудистой системой и органами ЖКТ. Исследования показывают, что 400 мг кофеина в день безопасны для большинства здоровых взрослых — это примерно столько же, сколько в четырех чашках сваренного кофе (в латте и капучино кофеина меньше, поэтому их можно выпить и 6 чашек без вреда для здоровья, но не фигуры).

Для того, чтобы снизить вес стоит пить черный кофе без сахара и других добавок, так он будет полезен для здоровья и не увеличит потребление калорий в течение дня.

Чашка кофе заставляет тело сжигать больше калорий. Просыпаться по утрам тяжело, действительно тяжело. Единственное, что облегчает эту задачу, — это первая чашка крепкого несладкого кофе. Он пробуждает твою нервную систему, приводит в движение пищеварительный тракт и дает импульс, необходимый для того, чтобы начать работу. Ура кофеину! Кроме того, кофе богат веществами, которые заставляют твое тело сжигать больше калорий. Это способствует похудению, а вот добавление в кофе молока снижает этот эффект.

Можно ли пить кофе с молоком при похудении

Можно, если осторожно. Стоит помнить о калорийности продукта. В одной порции черного кофе (около 450 мл) — примерно 10-15 калорий. В латте и капучино того же объема без подсластителей содержится 180 калорий. И это при условии того, что ты использовала молоко средней жирности, если добавляешь сливки, то калорий может быть больше. Например, те же 450 мл кофе мокка — это от 300 до 450 калорий. Таким образом, кофе с молоком может заменить собою целый прием пищи.

Однако, если жизнь без кофе с молоком для тебя — не жизнь, ты можешь позволить себе некоторые слабости даже при похудении. Ты можешь добавлять молоко в свой напиток и это никак не снизит эффективность снижения веса, если ты не будешь перебирать с калориями в рационе. Средний кофе с 30 мл нежирного молока (до двух процентов) без подсластителей содержит около 30-45 калорий, поэтому ты вполне можешь им «перекусить» без вреда для фигуры. Ты даже можешь выпивать 2-3 чашки в день, не опасаясь за свою фигуру, главное не пить любимый капучино на ночь, так как в молоке содержится лактоза и ее лучше употреблять до 14-16:00. Если употреблять все в меру и в правильное время, вреда не будет.

С другой стороны, зеленый чай содержит гораздо меньше кофеина, но он может быть эффективнее для снижения веса, так как его можно пить перед тренировками, натощак и даже после 16:00, не опасаясь того, что кислотность напитка может навредить системе пищеварения. Ты можешь смело выпивать до шести чашек зеленого чая в день и при этом оставаться в пределах нормы употребления кофеина, что будет способствовать похудению.  

Кефирная диета на три дня для похудения живота — Здоровый образ жизни и здоровье

Узнайте, как сбросить лишние килограммы на кефире

При необходимости очень быстро сбросить несколько лишних килограммов и очистить организм девушки вспоминают о кефире. Кефирная диета на 3 дня позволит в короткий срок немного похудеть тем, кто недавно позволил себе некоторые гастрономические излишества, хочет вывести лишнюю воду из организма или наладить работу кишечника. Такая строгая диета хороша и многим показана из-за своей непродолжительности, тем не менее, у нее есть особенности, которые нельзя игнорировать.

Кефирная диета

Питание только кефиром можно было бы приравнять к голоданию, которое переносится организмом и в физическом, и в психоэмоциональном плане легче и приятнее. Кефир – кисломолочный продукт очень низкой калорийности, с малым содержанием питательных веществ, но богатый бифидобактериями. В его составе есть и плюсы, и минусы для такого питания, главная цель которого – похудение.

Трехдневная кефирная диета поддерживает силы организма, не позволяя ему полностью истощиться без полноценного питания. Переносится она тяжело, особенно людьми, которые перешли на нее резко после затяжного периода переедания или рационального питания, не будучи морально подготовленными к подобным лишениям.

Натуральный кефир, богатый кисломолочными бактериями (не сладкий или фруктовый) – идеальный диетический продукт. В ста граммах напитка всего пятьдесят шесть килокалорий при низком гликемическом индексе и четырех граммах углеводов. Многие ошибочно полагают, что кефирная диета – это диета белковая, но это не так. Белком богат творог, но не кефир – в нем лишь около трех граммов белка на сто грамм продукта. Это нужно иметь в виду, когда вы решаете перейти на такой рацион. Если ваш выбор – классическая жесткая кефирная диета, три дня – это самый оптимальный срок для нее.

Достоинства трехдневной кефирной диеты

Если в течение трех дней употреблять в пищу только кефир и ничего больше, происходит быстрое и эффективное очищение организма от шлаков. Очищается кишечник, благодаря чему нормализуется его работа. Один из немаловажных факторов, который подвигает людей сидеть на краткосрочной кефирной диете – его иммуномодулирующие свойства. Не секрет, что именно бесперебойной работе кишечника мы во многом обязаны крепкому иммунитету и сопротивляемости организма различным заболеваниям. Разумеется, если в работе организма наблюдаются серьезные нарушения, трехдневным кефирным питанием здоровье не поправить, но в качестве профилактического приема к диете прибегать можно.

Читайте также:

Кефирно-гречневая диета: как без проблем сбросить пять килограммов за неделю

Здорово

Не стоит забывать и о влиянии состояния кишечника на состояние кожи. Прыщи, периодические гнойничковые высыпания, закупоренные поры – настоящий бич тех, чей кишечник не очищается регулярно и эффективно. Кефирная диета за три дня поможет привести в порядок кожу, не навредив организму.

Кому показана трехдневная кефирная диета

Кефирная диета на три дня – это шоковое очищение организма для тех, кто перед тем как сесть на нее, позволил себе гастрономическую несдержанность, например, перебрал в десертами на празднике. Иногда краткосрочное кефирное питание нужно девушкам в преддверии важного события, когда с трудом надевается новое платье или старые любимые джинсы.

Три дня на кефире с 1% жирностью помогут формам немного «сдуться», за счет потери лишней жидкости и уплощения живота можно потерять несколько сантиметров в талии и бедрах. Хорошо поможет такая диета тем, кому предстоит фотосессия, а лицо склонно к отекам или есть заметный второй подбородок. Как правило, трехдневная кефирная диета без труда справляется с умеренной полнотой лица.

Нельзя сидеть на строгой кефирной диете лицам с хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта, нарушением работы печени и почек. Не стоит обращаться к этой диете, если вы находитесь в тяжелом психологическом состоянии, в стрессе, депрессии.

Как сидеть на трехдневной кефирной диете

Необходимо полтора литра кефира, который надо разделить на шесть равных частей и пить в течение всего дня через равные промежутки времени. В самом строгом варианте берется 1% кефир, но можно пить классический с жирностью 3.2% – при такой жесткой монодиете вы точно не наберете вес.

Кефир – единственный продукт, который разрешается употреблять в течение этой диеты. Нельзя лишать организм жидкости в этот период, иначе наступит обезвоживание. Полтора литра чистой негазированной воды – это норма для такой диеты. Вода поможет немного снизить голод, не позволит сильно замедлить обмен веществ и будет способствовать более эффективному процессу детоксикации организма. Чай во время диеты лучше не пить никакой, не стоит помогать организму терять жидкость за счет дополнительного потребления зеленого чая, он и без того испытывает стресс.

Как выйти из трехдневной кефирной диеты

Кефирное питание переносится непросто, и по истечении третьего дня у всех наступает желание немедленно утолить голод. Последствия могут быть непредсказуемыми, но даже если вы не почувствуете негативных изменений, их ощутит организм. Выход из кефирной диеты в три дня должен быть плавным.

Постепенно нужно вводить в рацион углеводистые продукты, которые насытят организм энергией, но не нагрузят кишечник чрезмерно. Утром можно съесть цельнозерновые хлопья с молоком, в обед – легкий суп на курином бульоне, на ужин – отварную рыбу или курицу с небольшим количеством овощей, приготовленных на гриле или на пару. На второй день можно добавить к обеду немного пасты, картофеля или риса, на ужин вводить свежие овощи, а перекусывать фруктами. Самые первые дни лучше перемежать прием пищи с кефиром через час-два. Постепенно снижая его потребление, оставляя его в качестве позднего ужина или перед сном.

Напомним, ранее сайт «Сегодня» рассказывал об особенностях диеты Дюкана. Мы также писали, как похудеть на японской диете.

Смотрите сюжет о самых абсурдных диетах мира:

Кефирная диета: особенности, плюсы и минусы

Одним из самых распространенных вариантов похудения на сегодняшний день считается кефирная диета. Еще с советских времен всем известно, что именно кефир наиболее популярный диетический продукт. Многие советские актрисы и телеведущие заменили кремлевскую диету, которая долгое время была популярной, именно на кефирную. Благодаря им кефирная диета стала достоянием общественности и получила свою нынешнюю распространенность.

Но мало кто знает, что кефир при похудении не так безопасен, как может показаться на первый взгляд. Выбирая для себя именно такой вариант похудения, следует понимать, какие последствия могут быть для организма. Как у каждого способа похудеть у кефирной диеты есть преимущества и свои недостатки.

Принцип действия

Многие женщины, которые пробовали такой вариант похудения, рассказывают, что благодаря ей можно сбросить до 5 кг в течение недели. Такой эффект достигается из-за присутствия в кефире дрожжеподобных грибков, которые стимулируют процессы по перевариванию пищи, существенно их ускоряя.

Также в таком продукте, как кефир находится большой объем кальция, который участвует в процессах регулирования энергетического обмена. Благодаря его присутствию, жир, который отложен в организме, расходуется намного быстрее.

Основные варианты кефирной диеты

Так как такой вариант похудения существует уже давно, то и способов его соблюдать несколько. Стоит выделить самые распространенные и популярные.

Вариант 1 — Моно вариант диеты

На протяжении всего времени пьется исключительно кефир. Больше ничего ни пить, ни кушать нельзя. В сутки требуется употреблять около 1,5 литра этого продукта. Весь объем следует разделить на 5-6 раз. Интервалы между каждым приемом кефира должны быть одинаковые. Но такой вариант похудения не должен продолжаться свыше 3 суток.

Вариант 2 – Кефирная диета с овощами и фруктами

Такая диета дает возможность в течение дня не только выпивать 1,5 литра кефира, но при этом допускается кушать 0,5 – 1 кг любых овощей или свежих фруктов. Длительность такой диеты должна составлять 5-6 суток. Стоит отметить, что лучше в эти дни не есть цитрусовые фрукты, так как они плохо перевариваются с кефиром, и от бананов с виноградом – они очень калорийные.

Вариант 3 – Диета от Ларисы Долиной

Такой вариант диеты, основанной на кефире, дает точные указания по приему пищи на все 7 дней, причем продукты меняются, а 1,5 литра кефира остается неизменным.

1. Первые сутки: 5 картофелин, которые следует отварить в воде без соли.
2. Второй день: 100 г вареного несоленого куриного мяса.
3. Третий день: отварная телятина в объеме 100 г.
4. Четвертые сутки: 100 г вареной рыбы.
5. Пятый день: фрукты и овощи.

На протяжении шестых суток следует придерживаться моно диеты и пить только кефир, а вот на седьмой деть его употреблять не потребуется. Целый день в заключении стоит пить исключительно минеральную воду.

Плюсы кефирной диеты

Такой вариант похудения имеет массу преимуществ, но следует выделить основные:

• Основным преимуществом является хорошая разгрузка для организма, которая прекрасно объединена с питанием, что содержит мало калорий.
• Организм получает необходимый объем питательных веществ, чтобы не чувствовать голод.
• Краткосрочность, так как даже при соблюдении трех дней такого питания, уже будут заметны результаты.

Минусы кефирной диеты

Собираясь именно таким способом сбросить ненужные 4-5 килограмм, нужно учитывать, что в результате можно получить осложнения. Необходимо быть готовым к тому, что организм не только потеряет лишние килограммы, но и даст свою реакцию на такой вариант питания.

• Длительное применение кефирной диеты может грозить различными видами расстройства желудка, которые начнут проявляться постоянным урчанием внутри живота, а также повышенной активностью кишечника. Специалисты рекомендуют выбирать такую диету в качестве краткосрочного способа, чтобы она длилась не более 7 дней. Если придерживаться такой диеты более длительный срок, то в результате можно получить самое настоящее истощение.
• Каждый человек, который сидит на кефирной диете, должен иметь свободный доступ к туалету, так как им потребуется воспользоваться даже в самый неожиданный момент.
• Чтобы получить максимальный результат кефирное питание следует комбинировать с очищающими процедурами в конце дня. Естественно, ежедневную клизму перед сном плюсом не назовешь.

Важно знать

Решив сесть именно на кефирную диету, для получения максимального результата, просто необходимо придерживаться следующих рекомендаций:

1. Жирность кефира, который будет использоваться при питании в качестве основного продукта, не должна превышать 15%.
2. Длительность такой моно диеты не должна быть больше недели, то есть семи суток.
3. Не стоит использовать кефирную диету, как способ похудеть, людям, которые страдают болезнями и патологиями пищеварительной системы или отдельных ее элементов. Особенно тем, у кого наблюдается повышенная кислотность желудка.
4. При соблюдении такой диеты требуется полностью отказаться от приема в пищу соли.
5. Также такой вариант похудения означает полных отказ от таких продуктов, как хлеб и прочие мучные продукты, мясо.
6. Если не получается полностью сидеть на одном кефире, то всегда можно добавить овощи и фрукты, естественно, свежие, а также соки и несладкий чай.

Зная все особенности кефирной диеты, можно смело принимать решение о способе, который подойдет для похудения.

Похожие записи

Сколько нужно пить кефира?

Сколько именно кефира нужно пить?

Кефир — это ферментированный напиток, в котором много полезных бактерий. Это может улучшить общее состояние кишечника у здоровых людей. Однако для нездоровых людей с ослабленной иммунной системой это может представлять опасность. Даже здоровым людям следует начинать пить кефир постепенно. Таким образом, они могут увеличить уровень полезных бактерий в кишечнике, не нарушая баланса.

Количество, которое вы должны выпить, будет варьироваться от человека к человеку. Попробуйте принять небольшое количество, чтобы увидеть, как это влияет на вас и вашу пищеварительную систему. Оттуда вы сможете определить, способно ли ваше тело обрабатывать большее количество. Если вы начнете испытывать какие-либо побочные эффекты, такие как спазмы в животе, боль в животе или вздутие живота, вам нужно будет притормозить.

Как правило, вы можете начать пить около 1 стакана кефира в день, как только ваше тело привыкнет к нему.Как только вы продемонстрируете способность правильно переваривать кефир, вы можете ежедневно вводить его в свой рацион. Если вы чувствительны или страдаете аллергией на молочные продукты, вы можете добавлять кефир в немолочные напитки. Либо приготовьте кефир самостоятельно, либо купите готовые кефирные соки. Это может дать вам некоторые из преимуществ кефирных напитков без необходимости употреблять в пищу какие-либо молочные продукты, несмотря на то, что многие кефирные напитки, приготовленные из молочных продуктов, содержат мало или совсем не содержат лактозы из-за процесса ферментации.

Вы можете выпить слишком много кефира.Поэтому не стоит переусердствовать с потреблением. Вместо этого придерживайтесь чашки или меньше в день. Чрезмерное употребление алкоголя может в конечном итоге вызвать усиление потенциальных побочных эффектов. Поэтому лучше не пить слишком много, чтобы ощутить только те преимущества, которые он предлагает.

Сколько нужно пить кефира? 2020-04-232020-04-26https: //www.livekefircompany.co.uk/wp-content/uploads/2019/09/logokings.pngLive Kefir Companyhttps: //www.livekefircompany. co.uk/wp-content/uploads/2019/09/smoothies-product-page-2-1-1.jpg200px200px

Когда лучше всего пить кефир и почему?

Когда мне пить кефир и почему?

Если вы слышали обо всех полезных свойствах кефира, возможно, вы захотите сделать его частью своей жизни. Кефир — отличный способ улучшить здоровье пищеварительной системы. Конечно, если вы собираетесь пить больше кефира, убедитесь, что пьете его в нужное время.

Когда пить кефир?

Не у всех людей одинаковый опыт употребления кефира, и вы должны принять во внимание свой собственный опыт, когда решаете, когда пить этот напиток.С учетом сказанного, многие люди рекомендуют пить его в начале дня.

Если вы не любитель завтраков, то можете даже выпить кефир перед первым приемом пищи в день. Если вы сделаете это, вполне вероятно, что ваше пищеварение улучшится в течение дня.

Стоит ли пить кефир во время еды?

Кефир можно есть во время еды или пить его самостоятельно. Выбор остается за вами. С учетом сказанного, есть много людей, которые предпочитают кефир во время еды.Только знайте, что кефир может быть очень сытным.

Нажмите на изображение, чтобы просмотреть все наши продукты на кефире сейчас

Когда следует избегать кефира?

Необязательно пить кефир утром, но не следует пить его перед сном. Поскольку кефир влияет на вашу пищеварительную систему, он может помешать вам спокойно спать ночью.

Вместо этого попробуйте есть кефир в то время, когда вы собираетесь вести активный образ жизни.Даже если вы выпьете его позже днем, это должно быть как минимум за несколько часов до сна.

В какое время дня лучше всего пить кефир? Посмотрите, что рекомендуют специалисты, и решите, что дальше делать. Вам следует сосредоточиться на поиске решения, которое работает для вас.

Когда лучше всего пить кефир и почему? 2020-04-242020-06-10 https://www.livekefircompany.co.uk/wp-content/uploads/2019/09/logokings.pngLive Kefir Companyhttps: //www.livekefircompany.co.uk/wp-content/uploads/2019/08/healthycowglass.jpg200px200px

Сколько кефира нужно пить каждый день?

Наверное, самый большой вопрос, который задают начинающие, — , сколько кефира мне нужно пить каждый день?

Короткий ответ — пить столько, сколько считаете нужным для вашего тела. Проще сказать, потом сделать, правда?

Мы взрослые, и большинство из нас воспитаны так, чтобы игнорировать сигналы своего тела. Обычно мы жаждем сладкого или жирного. Чтобы еще больше запутать ситуацию, как насчет эффектов детоксикации? Нам говорят, что чувство дискомфорта — это хорошо и необходимо, чтобы чувствовать себя лучше.Это относится к кефиру?

Или, если вы просто ищете волшебное начальное число, тогда около 1 чашки в день (или немного больше для водного кефира) — это приблизительное среднее значение , но об этом позже.

Кефир — натуральный продукт, очень питательный и успокаивающий.

Многие люди думают о кефире как о лекарстве и хотят знать, какова правильная дозировка для оптимального здоровья. На протяжении многих лет я слышал от многих людей, насколько им помог кефир, поэтому, несмотря на его целебные свойства, его все же можно употреблять в пищу.Натуральная пища без искусственных ингредиентов, лишнего сахара, искусственного сахара или глутамата натрия, которые могут обмануть ваше тело. Если вы прислушаетесь, ваше тело вполне способно узнать, сколько вам нужно.

Если вам нравятся бананы, вы знаете, каково это — жаждать одного, но обычно не больше одного. Этот второй банан кажется слишком большим. Кефир такой.

Если вы жаждете кефира, как чашку йогурта или ваши любимые натуральные фрукты, вы на правильном пути.

Если вы посмотрите на банку с кефиром и съежитесь, как будто это какое-то ужасное лекарство, которое вы должны вытерпеть, то что-то не так.Либо кефир неправильно сбалансирован, либо вы слишком много пьете для своего тела.

Для кого-то это может стать шоком, но кефир всегда должен быть приятным, даже тем, кто не привык пить кефир. Если он неприятен, значит, он не оптимально сбалансирован или переброжен. Я видел, как очень разборчивые дети впервые пили хорошо сбалансированный кефир, и им это нравилось. Так и должно быть, если все сделано правильно. Некоторые люди хотят перебродить, чтобы выжать из него как можно больше пользы для здоровья.Я считаю, что в первую очередь это должно быть приятным и приятным, и это в конечном итоге принесет вам наибольшую пользу для здоровья в целом.

Предупреждающие знаки о том, что вы пьете слишком много

Большинство людей обычно не испытывают никаких негативных симптомов при употреблении кефира. Но довольно часто вначале появляются незначительные симптомы, особенно если у вас чувствительное пищеварение. Я был в этой категории, когда начинал.

Наиболее частые симптомы употребления кефира — вздутие живота, газы или некоторый временный дискомфорт в желудке.Кефир обычно имеет перистальтический эффект, вызывающий движение пищеварительной системы. Однако иногда, особенно если вы слишком много пьете, кислоты могут замедлить работу пищеварительной системы. Результатом может стать вздутие живота или газы, пока ваше тело не адаптируется. Должен быть небольшой дискомфорт. Если он значительный, остановитесь или сократитесь, пока не почувствуете себя лучше, а затем медленно увеличивайте его, если вам кажется, что это правильно.

Если при употреблении кефира у вас наблюдается значительная реакция, возможно, вы реагируете на дрожжи, лактозу, пробиотики или кислоты, содержащиеся в кефире.

Иногда дрожжи получают дурную славу, но они могут быть таким же пробиотиком, как и бактерии. Кефир — это не просто дрожжи, это здоровый баланс между бактериями и дрожжами. Некоторым людям этот баланс помогает людям с проблемами дрожжей, как мы слышали от людей. Однако все люди разные, и некоторые люди плохо переносят даже небольшое количество дрожжей. Мы знаем людей с проблемами дрожжей, которые сообщают, что им помогает кефир, но все они разные.

В кефире есть лактоза, но обычно ее меньше, чем в йогурте.Если вы хорошо справляетесь с йогуртом, вам подойдет и кефир.

Иногда пробиотики сами по себе вызывают проблемы. Если у вас серьезные проблемы со слизистой оболочкой кишечника или если у вас негерметичный кишечник, бактерии и дрожжи могут проникнуть через слизистую оболочку. В этот момент для организма не имеет значения, что это хорошие бактерии, он все равно будет реагировать на любые бактерии или дрожжи, которые проникают через подкладку. Обычно это больше, чем просто вздутие живота или дискомфорт в желудке, это скорее чувство недомогания, недомогания или воспаления.

Если вы знаете или сильно подозреваете негерметичность кишечника, мы рекомендуем хотя бы до некоторой степени вылечить кишечник, прежде чем пить слишком много кефира.

У некоторых людей с СИБР могут быть проблемы, так как уже наблюдается чрезмерный рост бактерий, и добавление большего количества может вызвать дополнительные проблемы.

А как насчет детоксикации или реакции Герксгеймера?

Детоксикация или «герксхаймер» — это когда организм в основном убирает дом или лечит и избавляется от всех видов вредных бактерий, дрожжей, грибков и т. Д.Этот процесс может быть очень тяжелым и вызывать симптомы, вызывающие тошноту. Кефир обладает множеством детоксицирующих свойств, но в целом это должен быть довольно щадящий и временный процесс. Обычно намного мягче, чем чайный гриб. Он обладает более успокаивающими и питательными свойствами.

Некоторые люди могут почувствовать небольшое покраснение или лихорадку, начиная с самого начала, и это обычно нормально, но если это слишком интенсивно, вы можете реагировать на что-то, и лучше всего сделать шаг назад и расслабиться медленнее.

Сколько в среднем выпивает большинство людей в день?

В какой-то момент я собираюсь провести опрос и получить официальное среднее число, но похоже, что неофициальный диапазон составляет от 1/2 до 2 чашек в день.Это основано на отзывах клиентов, обсуждениях на форуме и наших личных наблюдениях. Магическое число молочного кефира составляет примерно 1 стакан или чуть больше. Я получил ответ от пары человек, которые пьют до 4 чашек в день, что для молочного кефира кажется довольно большим количеством. Мы не знаем никого, кто пьет больше этого.

А водяной кефир и имбирное пиво?

Водяной кефир и имбирное пиво, как правило, более мягкие (особенно водный кефир), поэтому употребление большего количества более распространено.Диапазон составляет примерно 1-4 чашки, из которых 1-2 чашки являются наиболее распространенными. Также обычно выпивают до 4 чашек, но, вероятно, не намного больше.

А что насчет чайного гриба?

Домашний чайный гриб может быть очень сильнодействующим, особенно из-за очень низкого pH. Некоторым может быть трудно потреблять такое большое количество кислоты. FDA утверждает, что безопасно всего 4 унции в день. Из-за его кислотности и детоксицирующих свойств рекомендуется меньше пить. Вероятно, около 1/2 стакана (или немного больше, если вы к этому привыкли) каждый день.

Чайный гриб, купленный в магазине, немного отличается. Это более слабая версия домашнего приготовления, поэтому его потребление в больших количествах не должно быть проблемой.

Итог

Количество кефира, которое вы должны выпить, в конечном итоге зависит от человека. Кефир — это натуральная питательная пища, поэтому можно доверять себе, чтобы знать, сколько пить. Точно так же, как съесть один банан обычно звучит здорово, но второй банан обычно не подходит для большинства людей. Кефир похож на него, вы захотите его в небольших количествах, обычно около 1 чашки в день.В среднем от 1/2 до 2 чашек в день. Водный кефир более мягкий, поэтому люди склонны пить немного больше каждый день.

Кефир — это питательная и успокаивающая пища, а не в первую очередь для детоксикации. Так что, если у вас есть серьезные симптомы, это может быть что-то, к чему вы чувствительны. Рекомендуется немного сократить, а затем медленно увеличивать, только если вам это нравится.

Сколько кефира вы пьете каждый день?

Водный кефир Преимущества и часто задаваемые вопросы

Что такое крупинки водяного кефира?

Зерна водяного кефира состоят из бактерий и дрожжей, находящихся в симбиотических отношениях.Термин «кефирные зерна» описывает только внешний вид культуры. Зерна водяного кефира не содержат настоящих «зерен», таких как пшеница, рожь и т. Д.

В чем разница между зернами водного кефира и порошковой кефирной закваской?

Есть три основных различия между зернами водяного кефира и кефирной закваской в ​​порошке:

• Зерна водного кефира содержат большее количество пробиотиков, чем порошковые закваски.
• При правильном уходе зерна водяного кефира можно использовать бесконечно долго для приготовления водяного кефира.Порошкообразную заквасочную культуру можно повторно использовать для нескольких партий, но в конечном итоге культивирование прекратится.
• Сухая закваска на кефире имеет меньшие начальные капиталовложения, чем зерна водяного кефира; однако вам нужно будет продолжать покупать новую культуру.

Какие ингредиенты используются для приготовления зерен водяного кефира?

Зерна нашего водного кефира выращиваются на фильтрованной воде и органическом сахаре.

Имеет ли водный кефир те же преимущества, что и молочный кефир?

Водный кефир содержит меньше штаммов бактерий и дрожжей, чем молочный кефир.С другой стороны, водный кефир содержит гораздо больше, чем другие кисломолочные продукты, такие как йогурт или пахта.

Какие штаммы дрожжей и бактерий содержит водный кефир?

Хотя пробиотики могут варьироваться в зависимости от партии, приготовленной с зернами водяного кефира, список бактерий и дрожжей, которые обычно встречаются в зернах водяного кефира, можно найти в нашей статье « Состав зерен водяного кефира: бактерии и дрожжи».

Для наших порошковых заквасок список ингредиентов можно найти на каждой странице продукта.

Я хочу есть молочный кефир, но у меня аллергия на молочные продукты. Водный кефир — хорошая альтернатива?

Да! Водный кефир не содержит молочных продуктов и выращивается на фильтрованной воде и органическом сахаре.

Содержит ли водный кефир глютен?

Нет, зерна водяного кефира не содержат глютен.

Могут ли зерна водного кефира использоваться повторно?

Да, крупинки водного кефира многоразовые. После того, как порция водяного кефира завершится культивированием, просто удалите зерна водяного кефира и поместите их в свежую сахарную воду, сок или кокосовую воду.(Хотя многоразового использования, не рекомендуется использовать ваш единственный набор зерен в соке / кокосовой воде, так как это может быть очень трудно для них. Лучше использовать отдельный набор зерен.)

Порошкообразную закваску на кефире также можно возобновлять несколько раз. Просто следуйте инструкциям по приготовлению кефира с закваской прямого отверждения.

Как долго хранятся зерна водяного кефира? Как долго длится порошкообразная закваска на кефире?

Зерна водяного кефира при правильном уходе имеют неограниченный срок службы и могут использоваться повторно для приготовления водяного кефира.

Кефир, приготовленный на порошковой кефирной культуре (прямое высыхание), часто можно повторно культивировать от 2 до 7 раз. Точное количество последовательных порций будет зависеть от свежести кефира и применяемых гигиенических правил.

Как делают водный кефир?

Водный кефир можно приготовить на закваске или на зернах многоразового водяного кефира. Вы найдете инструкции для каждого метода ниже:

Можно ли регидратировать кефирные зерна дольше рекомендованных 3-4 дней?

Мы настоятельно рекомендуем переместить зерна водяного кефира в пресную сахарную воду максимум через четыре дня.Зерна могут голодать, если дольше останутся без свежих продуктов.

Могу ли я пить воду с сахаром, используемую для регидратации кефирных зерен в воде?

Не рекомендуется пить жидкость для регидратации. Поскольку зерна водяного кефира тратили время на регидрацию, а не на потребление сахара, полученный раствор, вероятно, будет содержать большое количество сахара. Кроме того, сахарная вода может иметь неприятный вкус, поскольку часть процесса регидратации включает восстановление баланса дрожжей и бактерий, которые составляют зерна водяного кефира.

Сколько времени нужно на приготовление водяного кефира?

Водный кефир обычно выращивается в течение 24-48 часов. Точное время будет варьироваться в зависимости от факторов окружающей среды, наиболее важным из которых является температура. Если дать зернам водного кефира культивироваться более 48 часов, вы рискуете проголодать зерна и потенциально повредить их.

В моем доме холоднее 68ºF, как я могу разводить водный кефир?

Во многих домах поддерживается более низкая температура, особенно зимой.Советы по хранению культур в надлежащем температурном диапазоне см. В нашей статье Уход за заквасочными культурами в холодную погоду .

Как я узнаю, что приготовил кефир на воде? Как мне узнать, не стоит ли его пить?

Если ваши зерна работают, жидкость может стать светлее и помутнеть. Вкус может стать менее сладким, и он может иметь слегка острый или кислый аромат и вкус. Если ваш водный кефир когда-либо выглядит, пахнет или имеет неприятный вкус, мы всегда рекомендуем вам воздержаться от его употребления.

Какой вкус на вкус водяной кефир?

Вкус готового водного кефира сильно различается в зависимости от используемого сахара и времени культивирования. Водный кефир может быть довольно сладким и иметь неприятный вкус, если не разливать его в бутылки. Большинство людей предпочитают добавлять ароматизаторы в водный кефир перед употреблением.

Как долго можно хранить водный кефир в холодильнике?

Готовый водный кефир хранится:

• При комнатной температуре (от 68 ° до 78 ° F): от 3 до 4 дней
• В холодильнике (от 40 до 45 ° F): 2-3 недели
• В морозильной камере (от 0 ° до 25 ° F): от 1 до 2 месяцев или дольше
• Рекомендации по хранению: в холодильнике

Какое количество зерен водяного кефира нужно для приготовления водяного кефира?

Чтобы вырастить 1-2 литра водяного кефира, используйте 3-4 столовые ложки крупинок гидратированного водяного кефира.

Нужно ли смывать зерна кефира водой между партиями?

Нет. Промывать зёрна водяного кефира между партиями нет необходимости, а регулярное полоскание может быть вредным для здоровья зёрнышек водяного кефира.

Нужно ли мыть банку / емкость между партиями кефира?

Рекомендуем использовать чистую емкость для каждой партии водного кефира.

Можно ли использовать пластиковый контейнер для заваривания кефира и пластиковые бутылки для его хранения?

Теоретически пищевой пластик не должен наносить вред культуре, но мы всегда рекомендуем стекло при работе с заквасочными культурами, так как пластик может выщелачивать нежелательные химические вещества.

Как можно ароматизировать водный кефир?

Есть бесконечное множество способов придать аромат водному кефиру. В наш набор Ginger Water Kefir Kit входит все необходимое для приготовления водного кефира со вкусом имбиря в домашних условиях. Для получения более подробных инструкций по добавлению ароматизаторов в водный кефир посмотрите наше видео с практическими рекомендациями по добавлению ароматизаторов в водный кефир.

Можно ли добавлять ароматизаторы в водный кефир во время его культивирования?

Не рекомендуется добавлять в водный кефир с зернами фрукты или другие ароматизаторы.Некоторые фрукты и другие ароматизаторы могут повредить кефирные зерна воды.

Можно ли приготовить кефир из сока?

Да, некоторые фруктовые соки можно использовать для приготовления водяного кефира. Однако использование зерен водяного кефира в соке, а затем их перемещение в сахарную воду может привести к получению водяного кефира с неприятным вкусом. Вместо этого мы рекомендуем сохранить два набора зерен водяного кефира, один для сока, а другой для сахарной воды. Как вариант, добавьте сок в качестве ароматизатора после удаления зерен.

Можно ли приготовить кефир из кокосовой воды?

Да, из кокосовой воды можно приготовить водный кефир. Перед тем, как начать, убедитесь, что ваши зерна полностью гидратированы и выращивались в сахарной воде не менее 3 недель, прежде чем использовать кокосовую воду. Чередуйте партии кокосовой воды с партиями воды с сахаром, чтобы зерна оставались здоровыми.

Можно ли приготовить кефир из меда?

Не рекомендуется использовать мед для приготовления водяного кефира.

Какой сахар нужно использовать для приготовления водяного кефира?

Для приготовления водного кефира можно использовать несколько видов сахара, однако мы не рекомендуем делать водный кефир с медом, патокой или заменителями сахара, такими как агава, стевия, монашеский фрукт или спленда. Они могут либо повредить кефирные зерна воды, либо не дать им надлежащую «пищу» для выживания. Обратитесь к нашему руководству по выбору ингредиентов для приготовления водяного кефира для получения дополнительной информации.

Нужно ли добавлять сахар, если я использую сок для приготовления водяного кефира?

Нет, сахара в соке должно быть достаточно для подкормки водой кефирных зерен.

Сколько сахара в готовом водном кефире?

Оставшийся сахар в готовом водном кефире будет варьироваться в зависимости от используемых ингредиентов и условий культивирования. Вообще говоря, водный кефир, выращенный в течение 48 часов, дает меньше остаточного сахара, чем водный кефир, выращенный 24 часа в аналогичных условиях.

Какую воду следует использовать для приготовления водяного кефира?

Используйте воду как можно более очищенную от загрязнений, для здоровья воды кефирные зерна.Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с нашей статьей «Выбор ингредиентов для приготовления водного кефира».

Сколько спирта в водном кефире?

Как и во всех культивируемых и ферментированных пищевых продуктах, в готовом продукте обычно присутствует небольшое количество природного алкоголя. Хотя количество будет варьироваться от партии к партии, для типичного периода пивоварения оно должно быть довольно низким.

Можно ли использовать зерна водяного кефира для приготовления спирта?

Да.Выращивание зерен водного кефира в 100% соке (особенно с добавлением сахара) в течение нескольких дней приведет к более высокому содержанию алкоголя. Также можно приготовить пиво из зерен водяного кефира.

Умножатся ли крупинки водяного кефира?

Зерна водного кефира, как известно, размножаются, но иногда они не хотят этого делать. Даже если они не размножаются, при правильном уходе крупинки водяного кефира можно использовать многократно для заваривания водяного кефира. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с нашей статьей «Стимулирует размножение зерен водного кефира».

Какие расходные материалы мне нужны для приготовления водяного кефира?

Для приготовления водяного кефира не требуется специального оборудования. В набор для начинающих с водным кефиром входит все необходимое, кроме стеклянной банки и воды. Прочтите наше руководство «Как приготовить водный кефир» для получения дополнительной информации.

Могу ли я использовать металлическое сито с зернами водяного кефира?

Хотя использование пластиковых сетчатых фильтров является предпочтительным, допускается использование нержавеющей стали. Избегайте любых других видов металлов при работе с зернами водяного кефира.

Как мне сделать перерыв в приготовлении водяного кефира?

Подробные инструкции можно найти в нашей статье «Как отдохнуть от приготовления водного кефира».

Если я готовлю другие кисломолочные продукты (йогурт, закваску, чайный гриб и т. Д.), Как далеко мне нужно держать культуру водного кефира?

Мы рекомендуем расстояние не менее 4 футов между культурами. При хранении в холодильнике с плотно закрывающейся крышкой нет необходимости соблюдать дистанцию ​​между культурами.

Зерна моего водного кефира быстро размножаются. Есть ли момент, когда я должен удалить некоторые зерна?

Мы рекомендуем использовать 3-4 столовые ложки зерен водяного кефира для выращивания 1-2 литров сахарной воды. Чем больше зерен, тем быстрее процесс культивирования, поэтому лучше всего удалить любое количество, превышающее 4 столовых ложки, чтобы избежать чрезмерного культивирования и придать наилучший вкус.

Зерна с дополнительным водным кефиром можно использовать для выращивания другой банки водяного кефира, поделиться с друзьями, съесть, смешать с коктейлями или высушить и хранить в герметичном контейнере в холодильнике в качестве резервного.

Могу ли я хранить зерна водяного кефира в сумке вместо того, чтобы позволить им свободно плавать?

Зерна водяного кефира могут храниться в кисейном мешочке. Убедитесь, что пакет погружен в сахарную воду. Если он плавает, на нем может образоваться плесень.

Должен ли я добавлять такие продукты, как имбирный сок, яичная скорлупа и пищевую соду, в зерна водяного кефира, чтобы сохранить их здоровье?

Если вы используете качественную воду и сахар, в добавках нет необходимости.

Начните использовать водный кефир дома

Cultures for Health поможет вам начать использовать водный кефир в домашних условиях с самым большим в мире выбором заквасок и заквасок.Лучшее предложение, которое вы можете получить в начале, — это наш стартовый набор с водным кефиром.

В этот набор входит не только коробка с зернами водяного кефира, но и 4 заранее подобранных ингредиента, которые помогут вам начать работу. В этом наборе вы получите:

• 1 — Коробка зерен водяного кефира (включает 1 пакет сушеных зерен семейной реликвии многоразового использования)
• 1–2,5-дюймовый нейлоновый сетчатый фильтр
• 1 — Пакетик органического белого тростникового сахара (пакет на 1 стакан)
• 1 — Крышка банки из муслина для масла (1 квадратный ярд)
• 1 — Наклеивающийся термометр

Вдобавок ко всему у нас есть команда, которая готова круглосуточно помочь вам с любыми вопросами или проблемами, которые могут у вас возникнуть.

Нажмите здесь, чтобы ознакомиться с нашим стартовым набором с водным кефиром!

Водно-кефирная пробиотическая диета для похудения

Лока для простого, дешевого, низкокалорийного напитка? Из зерен водяного кефира можно легко приготовить и хранить в домашних условиях такой напиток с разными вкусами.

Что в итоге?

Не секрет, что кефир очень питательный. Это также важно, если вы хотите снизить потребление калорий. Этот ферментированный пробиотический продукт богат витаминами, ферментами и полезными бактериями.

Соответственно, это полезно при соблюдении диеты.

Кефирные зерна для похудения

С помощью этого кисломолочного продукта есть возможности улучшить свое тело. Первый — это чистая диета.

Однако в этом случае следует быть осторожным. Как и любая монодиета, эта строгая. Лучше примерно раз в неделю устраивать так называемый разгрузочный день, пить кефир или газированные пробиотики на основе кефира. В зависимости от ваших целей, ощущений и исходного состава микрофлоры.

Дебра Роуз Уилсон заявляет на сайте healthline.com, что этот напиток богат пробиотиками:

Некоторые люди даже практикуют употребление зерен, чтобы максимизировать пробиотический эффект. Они считают, что такое количество пробиотиков поможет похудеть. Более желательный вариант — сделать кефир полезным дополнением любой диеты.

Водный кефир широко используется как основной компонент различных фруктовых десертов и мороженого, немолочных смузи; он может стать прекрасной основой для заправки салатов.Ароматизированные продукты могут заменить сахарную газировку и соки в вашем меню.

Где купить кефирные крупы?

Следуя простой процедуре, мы можем приготовить полезный, пробиотический и сжигающий калории напиток.

Прежде всего, вам нужно получить зерно. Будучи закваской, эти зерна представляют собой чистые культуры для приготовления конечного жидкого продукта. Вы можете легко заказать их на Amazon:

Этот продукт также известен как «Японские водяные кристаллы».

Что такое водный кефир?

Основное отличие других ферментированных продуктов от нашего титульного продукта заключается в том, что предметом нашей статьи является уникальное сочетание бактерий и дрожжей.

Есть два основных типа пива, которые варят на молоке, или они могут быть полностью безмолочными. Нас интересует последний. Определенные зерна или кристаллы ферментируются на основе сладкой воды или сока.

Обладает высокой пищевой ценностью. Одна 300-миллилитровая порция этого сброженного напитка содержит 40 калорий, 9,9 грамма углеводов и 5,1 грамма сахара. Этот напиток также является отличным источником витаминов B, K и C. Его аминокислоты, минералы, ферменты и сахара легко усваиваются.

Это полезный бонус к низкокалорийной диете. Он незаменим в ежедневном питании вегана, исключающего молочные продукты. Отличный источник витамина B12. Он способствует улучшению самочувствия, устойчивости к стрессам и активности мозга.

Другие витамины группы B в этом напитке, особенно B1, восстанавливают нервную систему и благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему. B1 участвует в процессе сжигания жира.

Sylvia сообщает на feastingathome.com:

Этот пробиотический напиток сделан из воды и небольшого количества сахара.Конечно можно добавить подсластители, фруктовый сок по вкусу. Если вы соблюдаете диету и пытаетесь ограничить потребление сахара, не стоит бояться этого количества сахара.

Советы по общей подготовке

• Главное — качество воды. Настоятельно рекомендуется использовать чистую фильтрованную воду, поскольку хлор и другие химические вещества могут влиять на процесс ферментации и убивать бактерии.
• Не используйте мед. Из-за его антимикробных свойств процесс ферментации может быть намного дольше, или даже бактерии могут быть испорчены.
• Старайтесь избегать добавления темных ингредиентов на первом этапе заваривания. Зерна тоже могут потемнеть.
• Если вы собираетесь сделать паузу в брожении или уезжаете на определенное время в дорогу, вы можете хранить влажные зерна в сахарной воде в закрытой банке в холодильнике.
• После того, как вы вернетесь домой и будете готовы приступить к употреблению пробиотических напитков, просто слейте зерна и начните снова на уровне первого брожения.
• Иногда у вас есть только небольшое количество прироста, чтобы произвести достаточно.В этом случае нужно увеличить количество культур.

Как приготовить водный кефир

Самый стандартный вариант «рецепта» водного кефира довольно прост.

Необходимые вам приспособления

• Неметаллическое ситечко
• Деревянная или пластиковая ложка
• Большая стеклянная банка для брожения (от 1 литра в зависимости от количества, которое вы собираетесь приготовить).
• Стеклянная банка для грибов на 1 галлон — Набор для домашнего пивоварения и ферментации с марлевым фильтром, резиновой лентой и пластиком
• Некоторые фильтры для кофе
• Резиновая лента
• Некоторые бутылки с откидной крышкой по вашему выбору.

Состав

• Чистая вода
• Водный кефир в зернах
• Сахар (любой вид сахара)
• Как вариант: сухофрукты (абрикосы, инжир или изюм)
• Как вариант: лимон или лайм

Первое брожение stage

• Возьмите банку или любую другую специальную емкость для жидкости. Растворите 2 столовые ложки сахара в одном литре теплой воды.
• Перемешайте пластмассовым или деревянным приспособлением, например ножом или ложкой, до растворения сахара.Засыпьте зерна в сахарную воду и оставьте на день-два.
• Активность процесса заваривания зависит от воды и температуры в помещении, качества зерна и т. Д. Чем теплее в доме, тем быстрее оно заварится.
• Период первого брожения закончился. Лучше, если вы процежите зерна, промойте их водой. Влажные зерна можно использовать снова и снова.
• На этом этапе в сахарную воду можно добавить изюм, курагу, чернослив или имбирь в зависимости от наличия и личных предпочтений.
• Половина лимона тоже придаст новый вкус. Сушеный шиповник обогатит напиток дополнительным витамином С и приятным ароматом.

Вторая стадия брожения

• Добавьте немного фруктового сока по вашему выбору и осторожно перемешайте. Это может быть вишня, апельсин или любая другая жидкость. Эту жидкую смесь разлить по бутылкам.
• Налейте его медленно, чтобы наполнить бутылку, чтобы избежать избыточного давления и аэрации. Оставить закрытый контейнер на сутки при комнатной температуре.
• Тогда его можно хранить в холодильнике. Теперь вы можете наслаждаться прекрасным газированным и полезным напитком.

Вы можете поиграть со вкусом, добавляя различные ингредиенты и ароматизаторы, пока он еще шипучий.

Варианты вкуса

• Яблоко с корицей. Это классическая комбинация для второго брожения. Добавьте в банку с процеженной жидкостью дольки яблока и палочки корицы, затем закройте и оставьте на ночь в комнате.
• Апельсин с ванилью. Добавьте цедру апельсина и сок с несколькими каплями ванильного экстракта.Это тоже работает.
• Черника и базилик. Добавьте пюре из ягод и немного листьев базилика.
• Клюква с корицей. Ягоды разомните палочкой корицы.
• Лимон или лайм, мята, розмарин. Сок и зелень добавляются по стандартной схеме второго брожения.

Кефир с кокосовой водой

Если вы все еще боитесь сахара в продуктах, советуем попробовать кефир на основе кокосовой воды. Процесс также прост и легок. Никакого сахара не требуется.

Результат:

Окончательный вкус будет слегка кисловатым. Поскольку чистая кокосовая вода не может кормить водой семена кефира, достаточные для роста, а затем ферментации, вам необходимо освежить их в сахарной воде

Имбирный эль

Перед второй ферментацией или шипением добавьте в бутылку немного лимонного сока и имбиря по вкусу. . Можно дополнительно подсластить медом или сахаром.

На этой стадии приготовления можно использовать немного меда, поскольку нет опасности для бактерий.

Сколько мне пить?

Согласно Cultureforhealth.com:

Так как это не просто вода, но и ферментированный пробиотический напиток, содержащий полезные бактерии и дрожжи, он оказывает особое влияние на наш организм. Начни медленно.

В зависимости от ваших особенностей лучше начинать с небольших порций, а потом увеличивать количество. Вначале рекомендуется использовать несколько столовых ложек в день в качестве теста. Если побочных реакций нет, в следующие дни можно выпить около половины стакана.

Как обычно:

У людей нет побочных эффектов, но иногда может ощущаться дискомфорт в желудке или кишечнике. В этом случае лучше уменьшить питьевую порцию или вообще прекратить ее прием на определенное время.

Слушайте себя, не игнорируйте неприятные результаты. Особенно если у людей слабая иммунная система, им может потребоваться много времени, чтобы привыкнуть к этому продукту в любой дозировке.

Как долго он годен?

Трудно сказать о точной действительности.В зависимости от ингредиентов, которые использовались для ароматизации, термины различаются. Обычный кефир на основе только сахарной воды вполне годится в течение двух месяцев.

Использование добавок ананаса и цитрусовых для ферментации сокращает время хранения до менее трех недель. Лучше хранить в холодильнике. Обычно пробиотический напиток непрерывно ферментируется. Просто процесс идет медленнее, чем холоднее, и наоборот.

Откуда появился водный кефир?

Эти зерна или иногда они известны как семена пива, японские кристаллы воды, семена японского пива, морской рис, сахарный гриб, уксусные пчелы и т. Д.живые организмы.

Иногда они работают медленнее, а иногда быстрее, в зависимости от обстоятельств, в которых они находятся. Они просуществовали тысячи лет.

Произошло в горах Кавказа, по-турецки означает хорошее чувство и считалось подарком Бога. Таким образом, у них есть способность к постоянной регенерации.

Для поддержания жизнеспособности зерна:

Требуется подкармливать как минимум каждые 48 часов . Их нужно процедить и ополоснуть, а затем положить в пресную сахарную воду или любую другую основу для кормления.В жаркое время года эту процедуру можно проводить каждые 24 часа.

Вывод: Водный кефир — незаменимый компонент любой диеты

• Идеальное средство для сжигания калорий.

Ферментированный пробиотический напиток имеет ряд преимуществ, улучшающих наше здоровье. Жидкость не содержит глютена, кофеина и не является молочной с низким уровнем сахара. Наполненный витаминами, ферментами, микроэлементами, он приносит в наш организм полезные бактерии.

• Он недорогой и доступный.
• Проста в самостоятельном приготовлении в домашних условиях.

Купите Water Kefir Grains один раз, и вы получите постоянный источник множества питательных и полезных напитков и десертов. Вы можете добавлять его в коктейли, мороженое или просто использовать в качестве заправки для множества рецептов салатов.

Начните с небольшой порции водного кефира, слушайте себя, постепенно увеличивайте потребление, играйте со вкусами и наслаждайтесь здоровой жизнью!

Водный кефир Преимущества, способы использования, как приготовить и многое другое

Водный кефир — это ферментированный газированный напиток, который быстро стал фаворитом среди потребителей, заботящихся о своем здоровье, благодаря своему восхитительному вкусу, обширному профилю питательных веществ и полезным свойствам для кишечника.Кроме того, его часто выбирают вместо других продуктов, богатых пробиотиками, таких как молоко или кокосовый кефир, потому что не содержит молочных продуктов, подходит для веганов и его легко приготовить дома, не выходя из собственной кухни.

Итак, какова польза водяного кефира для здоровья и что он делает для вас? Вот что вам нужно знать.

Что такое водный кефир?

Водный кефир — это ферментированный напиток, который получают путем добавления кефирных зерен в сахарную воду. Затем эту смесь оставляют для брожения на 24–48 часов.Это помогает создать газированный напиток, богатый пробиотиками, который полон преимуществ.

Хотя традиционный кефир изготавливается из коровьего, овечьего или козьего молока, водный кефир часто предпочитают те, кто хочет свести к минимуму потребление продуктов животного происхождения, но при этом пожинает плоды этого невероятного ингредиента. Поскольку он также более жидкий, чем традиционный кефир, его можно приправлять фруктами, овощами, травами или специями и употреблять вместо высококалорийных напитков, таких как газировка или сок.

Помимо сокращения калорий для снижения веса, этот тип кефира также может укрепить иммунную функцию, помочь бороться с раковыми клетками и улучшить здоровье кишечника, чтобы вы чувствовали себя лучше. Кроме того, это вкусно, его легко приготовить, и его можно приготовить дома, используя всего несколько простых ингредиентов.

Связано: преимущества пробиотических напитков, а также как сделать свой собственный

Пищевая ценность

Водный кефир низкокалорийен, но богат пробиотиками, в том числе множеством полезных штаммов бактерий.Фактически, исследование, опубликованное в журнале Frontiers in Microbiology , показало, что кефирная вода является одним из лучших диетических источников пробиотиков и может содержать до 56 различных штаммов дрожжей и бактерий.

В частности, водный кефир является отличным источником нескольких лучших пробиотических штаммов, в том числе:

• Lactobacillus delbrueckii subsp. болгарик
• Lactobacillus helveticus
• Lactobacillus kefiranofaciens subsp .kefiranofaciens
• Lactobacillus kefiranofaciens subsp . кефиргранум
• Lactobacillus acidophilus
• Lactococcus lactis subsp. лактис
• Lactococcus lacti s subsp. креморис
• Термофильный стрептококк
• Leuconostoc mesenteroides subsp. креморис
• Leuconostoc mesenteroides subsp. мезентероидес

Польза для здоровья

1. Повышает здоровье кишечника

Водный кефир богат пробиотиками. Пробиотики — это полезные бактерии, которые помогают поддерживать здоровье кишечника. Исследования показывают, что пробиотики могут иметь далеко идущие последствия для здоровья. Фактически, они могут принести пользу всему, от иммунитета до психического здоровья, метаболизма и риска заболеваний.

Кефирные зерна, которые используются для приготовления кефирной воды, считаются одними из лучших диетических источников пробиотиков.Как упоминалось ранее, исследование, опубликованное в журнале Frontiers in Microbiology , даже показало, что зерна кефира содержат невероятно разнообразный набор пробиотиков и могут обеспечивать до 56 различных штаммов бактерий и дрожжей.

2. Способствует иммунной функции

Благодаря впечатляющему содержанию пробиотиков в кефире, водный кефир может оказать сильное влияние на иммунную функцию. Согласно обзору 2014 года, пробиотики играют центральную роль в регулировании иммунного ответа. Они могут предложить защиту от вирусных инфекций, аллергии и даже экземы.

Не только это, но и кефирные зерна, в частности, уменьшают воспаление и помогают регулировать иммунный ответ. Модели на животных также показывают, что водный кефир может проявлять противовоспалительные и противоаллергические свойства, помогая повысить иммунитет.

3. Может помочь в борьбе с раковыми клетками

Помимо повышения иммунитета, водный кефир также может обеспечить защиту от образования раковых клеток. Фактически, исследования in vitro показывают, что кефирные зерна могут помочь уменьшить рост клеток рака толстой кишки, груди и крови в организме.

Кроме того, кефирная вода также богата пробиотиками. Предварительные исследования показывают, что увеличение потребления пробиотиков может помочь в профилактике и лечении рака, усиливая иммунный ответ организма и помогая контролировать уровни воспаления.

4. Поддерживает снижение веса

Многие задаются вопросом: помогает ли кефир похудеть? Низкокалорийный, но насыщенный вкусом и шипучестью, замена газированных напитков или других подслащенных сахаром напитков на водный кефир несколько раз в неделю определенно может принести большую пользу, когда дело доходит до вашей талии.

Plus, помимо того, что помогает сократить потребление калорий для максимального похудания, кефир также содержит значительную дозу пробиотиков. Многочисленные исследования показывают, что увеличение количества полезных бактерий в кишечнике может повлиять на потребление пищи, аппетит, обмен веществ и массу тела, что еще больше упрощает быстрое похудение.

5. Подходит для любой диеты

Традиционный кефир готовится из кефирных зерен, смешанных с коровьим или козьим молоком. В результате получается очень питательный напиток, который может похвастаться длинным списком полезных свойств кефира.Хотя кефир может быть отличным дополнением к полноценной и здоровой диете, он не подходит для некоторых типов диеты, в том числе для тех, кто придерживается безмолочной диеты или веганской диеты.

Однако, поскольку водный кефир изготавливается с использованием сахарной воды вместо молока, это отличная альтернатива традиционному кефиру для тех, у кого могут быть определенные диетические ограничения. Он также низкокалорийный и легко настраивается на любой вкус и предпочтения.

Водный кефир vs. Молочный кефир vs.Кокосовый кефир

Кефир можно приготовить из нескольких ингредиентов. Традиционно его готовят, добавляя кефирные закваски в коровье, козье или овечье молоко. В результате получается кремообразный, вкусный и ароматный конечный продукт. Как и другие виды кефира, молочный кефир является отличным источником пробиотиков и имеет множество полезных свойств для здоровья.

Для тех, кто решает ограничить потребление молочных продуктов, вода или кефир из кокосовой воды — две другие доступные альтернативы, которые также могут обеспечить такое же количество пробиотиков.Водный кефир получают путем добавления зерен кефира в сахарную воду, тогда как кокосовый кефир подвергается тому же процессу с использованием вместо него кокосовой воды.

По сравнению с молочным кефиром, вода и кокосовый кефир имеют гораздо более жидкую консистенцию. С другой стороны, молочный кефир более густой и внешне похож на йогурт.

Говоря о питании, молочный кефир содержит самую высокую концентрацию витаминов и минералов. Однако он также самый калорийный. Кокосовый кефир также содержит хороший набор необходимых питательных веществ благодаря калию, магнию и марганцу, содержащимся в кокосовой воде.С другой стороны, водный кефир содержит много пробиотиков, но меньше этих ключевых витаминов и минералов, потому что он сделан на основе сахарной воды.

По теме: Кефир против йогурта: как решить, что подходит именно вам

Водный кефир против чайного гриба против яблочного уксуса

Кефир, чайный гриб и яблочный уксус — три ингредиента, которые привлекли большое внимание как любителей натурального здоровья, так и гурманов. Хотя каждый из них имеет свой набор преимуществ, многие люди задаются вопросом: что лучше для вас, чайный гриб или водный кефир? Стоит ли отказаться от двух и выбрать вместо них яблочный уксус?

Как и кефир, чайный гриб — это ферментированная пища, наполненная пробиотиками и полезными для здоровья.Его производят из черного или зеленого чая, который был сварен с использованием симбиотической культуры бактерий и дрожжей для производства суперпитательного напитка, улучшающего работу кишечника. Как и кефир, вы можете использовать различные ингредиенты, чтобы придать напитку пикантный оттенок. Его можно использовать в качестве газированной и ароматной альтернативы газировке или другим подслащенным напиткам.

Яблочный уксус, напротив, производится из яблочного сидра, прошедшего процесс ферментации. В результате получается соединение, богатое пробиотиками и необходимыми ферментами.Мало того, что яблочный уксус связан с такими преимуществами, как повышение чувствительности к инсулину, увеличение веса и снижение уровня холестерина, он также отлично помогает успокаивать солнечные ожоги, отбеливать зубы и даже снимать симптомы кислотного рефлюкса.

Попробуйте включить в свой рацион порцию каждого из них, чтобы воспользоваться мощными полезными для здоровья свойствами, которые все три могут предложить. Для достижения наилучших результатов начните экспериментировать с разными вкусами чайного гриба и кефира и не забудьте всегда разбавлять яблочный уксус водой перед употреблением.

Использование в традиционной медицине

Такие продукты, как кефир, часто включают в традиционные лекарственные препараты. Считается, что они обладают мощными лечебными свойствами благодаря содержанию пробиотиков и профилю питательных веществ.

Например, при аюрведической диете настоятельно рекомендуется использовать ферментированные продукты, такие как кефир, потому что процесс ферментации облегчает пищеварение и способствует более быстрому усвоению питательных веществ. Продукты с пробиотиками также могут помочь сбалансировать микробиом кишечника и предотвратить проблемы со здоровьем, связанные с расстройством пищеварения.

Точно так же процесс ферментации давно используется в традиционной китайской медицине. Это практика, уходящая корнями в прошлое и возникшая на основе древних технологий пивоварения, используемых в Китае. Считается, что ферментация определенных продуктов, таких как кефир, одновременно улучшает здоровье пищеварительной системы и повышает целебные свойства определенных ингредиентов, используемых в холистической медицине.

Где найти и как использовать

В то время как молочный кефир и даже кокосовый кефир начали появляться на полках супермаркетов по всей стране, водный кефир все еще не так распространен.На самом деле, гораздо проще приготовить партию дома, используя всего несколько ингредиентов, чем найти ее в местном продуктовом магазине.

Во-первых, важно покупать зерна водяного кефира, которые можно найти в магазинах здорового питания или в интернет-магазинах. Другой вариант, как приготовить кефирные зерна на воде, — это взять немного у друга. Каждый раз, когда вы завариваете партию кефирной воды, образуется больше кефирных зерен, которые можно повторно использовать для приготовления новой партии кефира.

Не знаете, как приготовить водный кефир в домашних условиях? В Интернете есть множество инструкций по приготовлению водного кефира, и процесс на самом деле довольно прост.

Для начала смешайте в банке примерно 1/2 стакана горячей воды с 1/4 стакана сахара и смешайте ингредиенты. Затем добавьте зерна кефира в три стакана теплой воды и накройте банку. Поставьте банку в теплое место и дайте ей побродить в течение 24–48 часов. По истечении этого времени можно отделить кефирные зерна и повторно использовать их, чтобы с нуля приготовить новую партию водяного кефира.

Вы можете легко наслаждаться кефиром после начального процесса брожения. Тем не менее, некоторые предпочитают давать водному кефиру вторую закваску, что позволяет добавить ароматизатора и шипучести вашему конечному продукту.Перед повторной ферментацией кефира добавьте на выбор фрукты, соки или натуральные подсластители; тюлень; и поставьте в теплое место для брожения еще на 24–48 часов.

Добавьте кефир в смузи, замените его на газированные напитки или наслаждайтесь освежающим, игристым лакомством, без чувства вины и полным добра.

Рецепты

Существует множество способов оживить ваш кефирный напиток и при этом повысить его питательность с помощью нескольких полезных для здоровья ингредиентов. Нужно вдохновение? Вот несколько идей рецептов водного кефира, которые помогут вам начать работу:

История / Факты

Кефир — это напиток, который, как считается, возник в северных районах Кавказских гор, которые представляют собой горный хребет в Западной Азии, пролегающий через множество разных стран, включая Россию, Грузию, Армению и Азербайджан.Интересно, что слово «кефир» имеет русское или персидское происхождение. На самом деле это слово происходит от слова «пена» или «пузыри» из-за его кремообразной пенообразной текстуры.

Молочный кефир широко используется во многих рецептах и ​​кухнях. Его можно использовать для приготовления хлеба на закваске, вместо пахты или вместо молока в хлопьях, смузи, супах и коктейлях.

Водный кефир, с другой стороны, имеет много разных названий, в том числе тибикос, японские кристаллы воды и калифорнийские пчелы.Происхождение этой конкретной формы кефира не так хорошо задокументировано, поскольку противоречивые теории предполагают, что он мог поступить из Европы, Мексики или, возможно, даже из региона около Кавказских гор, где изначально использовался молочный кефир.

Риски и побочные эффекты

При умеренном употреблении потенциальная опасность водного кефира или побочные эффекты кефира минимальны. Как и другие пробиотические продукты, регулярное потребление кефира может вызвать проблемы с пищеварением, такие как запор, диарея, боли в животе и спазмы желудка, особенно когда вы впервые добавляете его в свой рацион.Однако со временем эти проблемы, вероятно, уменьшатся при продолжении потребления.

Кроме того, если вы страдаете каким-либо заболеванием, которое влияет на вашу иммунную систему, вы можете подумать о том, чтобы поговорить со своим врачом, прежде чем увеличивать потребление водного кефира. Хотя большинство исследований показывают, что эти люди могут безопасно употреблять пробиотики, были сообщения о случаях, предполагающих, что пробиотики могут быть связаны с более высоким риском заражения у людей с ослабленной иммунной функцией.

Наконец, водный кефир содержит очень небольшое количество спирта из-за процесса ферментации, который может варьироваться в зависимости от того, как долго варится смесь. Если у вас есть какие-либо опасения по поводу содержания спирта в водном кефире в вашей партии, подумайте об использовании ареометра для проверки концентрации.

Последние мысли

• Водный кефир — это кисломолочный напиток, который получают путем добавления зерен кефира в сахарную воду и выдерживания брожения в течение 24–48 часов.
• Потенциальные преимущества водного кефира включают в себя повышенную потерю веса, улучшение здоровья кишечника и усиление иммунной функции.Он также не содержит молочных продуктов и подходит практически для любого режима питания или ограничения.
• Хотя есть множество вариантов, где купить кефир, кефирную воду найти сложнее. Часто бывает проще просто купить кефирные зерна и заварить себе партию дома.
• Вы можете наслаждаться этим ферментированным напитком с пробиотиками как есть или использовать один из множества доступных рецептов водного кефира, чтобы усилить вкус и пользу для здоровья.

Читать дальше: Кето напитки: полный список лучших и худших

5 Научные преимущества воды Кефир

Водный кефир, также известный как фруктовый кефир или тибикос, представляет собой ферментированный газированный напиток, который употребляли на протяжении тысячелетий из-за его прекрасного вкуса и пользы для здоровья.

Зачем пить водный кефир? Потому что это полностью натуральный напиток, полный пробиотиков и полезных для здоровья ингредиентов. А главное, он утоляет жажду, вкусен и его легко приготовить дома!

Откройте для себя 5 научно доказанных преимуществ водного кефира!

1. Кефир — это натуральный газированный напиток с низким содержанием сахара

Водный кефир (или фруктовый кефир) содержит на меньше сахара, чем на безалкогольные напитки.

Чтобы приготовить водный кефир, смешайте воду и сахар с зернами водяного кефира.Микроорганизмы в зернах превращают сахарную воду в газированный, острый напиток.

Менее чем за 48 часов От 66 до 80% сахара потребляется дрожжами и бактериями. (1)

Хотя в оригинальном рецепте используется тростниковый сахар, зерна кефира можно использовать для ферментации фруктовых соков или любого природного источника сахара. Затем жидкость превращается в шипучий напиток, который не такой сладкий, как исходный.

Водный кефир идеально подходит для замены газированных напитков и других газированных напитков в нашем рационе без необходимости в дорогостоящем автомате с газированной водой.

Водный кефир также можно приправить по вкусу травяными чаями, фруктами или другими ароматическими веществами по вашему выбору.

2. Водный кефир — это напиток, содержащий много пробиотиков

Кефир содержит массу полезных пробиотиков! Хотя штаммы варьируются от культуры к культуре, в зернах водяного кефира можно найти почти 70 разновидностей микроорганизмов . (2)

Исследования показывают, что в стакане водяного кефира объемом 250 мл может содержаться от до 2,5 миллиардов хороших микроорганизмов .(3) Они в основном делятся на три категории:

• Дрожжи ( Saccharomyces cerevisiae , S. florentinus , S. pretoriensis и т. Д.)
• Молочнокислые бактерии ( Lactobacillus casei / paracasei , L.b. harbinensis , L.b. hilgardii и т. Д.)
• Acetobacteraceae (уксуснокислые бактерии) ( A. orientalis , A. lovaniensis и A. fabarium и т. Д.)

Из-за большого разнообразия микроорганизмов в водном кефире, было проведено несколько исследований воздействия на это сообщество в целом. Однако многие из этих дрожжей и бактерий признали полезные свойства пробиотиков! (2)

Например, молочнокислые бактерии casei / paracasei часто изучаются на предмет их влияния на уменьшение нарушений пищеварительной системы. (4)

3. Кефир помогает кишечной микробиоте

Питьевой кефир не только приятен на вкус, но и полезен для нашей микробиоты!

Микробиота кишечника — это совокупность микроорганизмов, которые живут в нашем кишечнике и помогают нам во многих отношениях.

Действительно, микробиота играет важную роль в пищеварении , управлении весом , регуляции крови и иммунной системе . (5) (6) Недаром его называют «вторым мозгом»!

Микробиота — сложная тема исследования, но появляется все больше доказательств того, что употребление ферментированных продуктов полезно для нашего здоровья. (7)

Действительно, исследования показали, что некоторые дрожжи и бактерии, содержащиеся в водном кефире, могут колонизировать наш кишечник и оказывать положительное влияние на нашу микробиоту.(2)

Было продемонстрировано, что эти дрожжи и бактерии могут:

• Помогает сбалансировать кишечную флору (2)
• Помогает регулировать пищеварительный цикл (2)
• Помогает бороться с патогенными микроорганизмами, такими как Candida albicans, Salmonella typhi, E. coli и C. difficile (8) (9)
• Способствует перевариванию и усвоению питательных веществ (2)
• Помогите снизить уровень холестерина в крови (2)

На данный момент эти эффекты связаны с микроорганизмами, которые могут быть найдены в кефире, но концентрация может варьироваться в зависимости от штамма.Наука только начинает интересоваться водным кефиром!

4. Водный кефир богат питательными веществами

Водный кефир — это больше, чем просто газированная вода!

Согласно обзору литературы, опубликованному в 2021 году (8), микроорганизмы в кефире превращают сахар и минералы во все виды питательных веществ и компонентов в процессе ферментации:

• Кислоты органические
• Полезные ферменты
• Органические компоненты
• Разные вкусы
• Антиоксиданты

Во время брожения водный кефир производит множество антиоксидантов , которые могут оказать благотворное влияние на здоровье.(10) Кроме того, исследования на животных показали, что водный кефир обладает противовоспалительным действием . (11)

Таким образом, микроорганизмы способны превратить обычную сахарную воду в кефир, что дает множество преимуществ!

5. Водный кефир подходит для многих диет

Водный кефир — напиток из основных и необработанных ингредиентов. Подходит для всех видов диет!

В отличие от молочного кефира, водный кефир не содержит молочных продуктов .Это пробиотический напиток, подходящий для людей с непереносимостью лактозы, веганов или вегетарианцев.

Кроме того, в отличие от чайного гриба или коммерческих газированных напитков, водный кефир не содержит кофеина или теина . Поэтому он идеально подходит для людей, чувствительных к кофеину, или для тех, кто хочет сократить потребление.

Зерна водяного кефира можно использовать даже для закваски растительного молока, чтобы получить интересный пробиотический растительный напиток! Мы рекомендуем использовать для этой цели излишки зерна, так как они не смогут устойчиво расти на этом субстрате.

Вот что говорит наука о пользе водного кефира!

Помимо множества преимуществ, водный кефир легко приготовить в домашних условиях и быстро забродить. В течение 48 часов у вас будет вкусный натуральный газированный напиток с множеством полезных свойств!

Следующий шаг? Узнайте, как приготовить водный кефир самостоятельно!

Начать!

См. Как приготовить водный кефир
Купить крупинки водяного кефира
См. Наши рецепты приготовления водяного кефира
Купить оборудование для производства кефира

Артикул:

1. Выявление роли микроорганизмов в ферментации водного кефира
2. Обзор немолочных кефирных продуктов: их характеристики и потенциальная польза для здоровья человека
3. Разнообразие микробных видов, динамика сообщества и кинетика метаболитов воды Кефирная ферментация
4. Группа Lactobacillus casei: история и приложения, связанные со здоровьем
5. Les fonctions majeures du microbiote Кишечник
6. Actualité du microbiote Кишечник
7. Польза для здоровья ферментированных продуктов: микробиота и не только
8. Обновленная информация о водном кефире: микробиология, состав и производство
9. Оценка потенциально пробиотического немолочного напитка, разработанного с использованием меда и кефирных зерен: исследование кинетики брожения и хранения
10. Антиоксидантная активность водного кефира
11. Исследование противовоспалительной активности тибетского гриба, симбиотической культуры бактерий и грибов, инкапсулированных в полисахаридную матрицу

.

No related posts.