Про омега 3: Чем отличается рыбий жир от Омега 3: преимущества и недостатки каждого

В теле человека их очень много, более 100 триллионов. Как вы думаете, что является главным в клетке? Из курса школьной биологии мы знали, что главное в клетке-это ядро, а в нем ДНК, хромосомы, гены. И это неправильный ответ. Главное в клетке –это ее мембрана- оболочка. Мембраны состоят из липидов Именно об одних из главных составляющих мембран, так называемых жирных кислотах я хочу вам рассказать. Это омега-3-полиненасыщенные жирные кислоты Называются они так по химической структуре: начало углеродной цепи называется «альфа», а ее конец — «омега».
 
Омега-3 кислоты имеют тройку в названии, потому что первая молекула с двойной связью находится на три атома углерода от омега-конца. Наиболее важными омега-3-полиненасыщенными жирными кислотами являются альфа-линоленовая кислота (АЛК), эйкозапентаеновая кислота (ЭПК) и докозагексаеновая кислота (ДГК). АЛК содержится в растительных маслах (льняное, рыжиковое, рапсовое), орехах, зеленых листьях шпината. салатах. Из нее в организме могут синтезироваться ЭПК и ДГК, но в очень незначительных количествах. ДГК и ЭПК содержатся в рыбных жирах, морских моллюсках, диатомовых и бурых водорослях. В пищевой рацион человека ЭПК попадает с жирной рыбой — сельдью, скумбрией, лососем, сардинами или печенью трески.  А для рыбы основной источник омега-3 – планктон.  Удивительный факт из мира природы! Синий кит живет очень много лет-никто даже и не знает сколько!  У него нет болезней! И всю жизнь он растет!  И всю жизнь сохраняет способность к деторождению, потому что питается планктоном и получает достаточно омеги!

Первые исследования омеги, проведенные в 1970-е годы, показали, что инуиты Гренландии (коренное население) потребляющие большое количество жирной рыбы, практически не болели сердечно-сосудистыми заболеваниями и не имели атеросклеротических повреждений. . Проведены крупные исследования, которые убедительно доказали пользу омеги в плане снижения риска внезапной сердечной смерти А чаще всего внезапная сердечная смерть обусловлена нарушением ритма сердца-аритмией. Причин этому грозному осложнению может быть несколько, но в основе лежит нарушение работы клетки именно на уровне мембраны, о которой мы и начали разговор. Омега-3, оказывая влияние на сосудистый тонус, может оказывать гипотензивный эффект, что важно при лечении гипертонической болезни.  Еще немного о замечательной омеге   Эти кислоты влияют на способность человека запоминать и обрабатывать информацию. Пациенты с заболеванием Альцгеймера имеют на 30% меньше ДГК в тканях мозга, поэтому прием омеги профилактирует болезнь Альцгеймера. А 10 лет назад японцы выявили связь между недостатком жирных кислоты омега- три и склонностью к суициду.   

Омега-3 также защищает суставы, делает их более подвижными, то есть предотвращает артрит и его разновидности Омега-3 ПНЖК участвуют в образовании противовоспалительных веществ, тем самым уменьшая симптомы воспаления
Очень важным является прием омега-3 во время беременности В период беременности ребенок получает жирные кислоты Омега-3 из организма матери. Они обеспечивают полноценное развитие центральной нервной системы плода, особенно в период последних 3 месяцев беременности и послеродовой период, пока не закончится развитие сетчатки глаза и мозга на биохимическом уровне. Если беременная женщина не потребляет достаточное количество Омега-3 с едой, ее организм изымает их из собственных запасов. Это приводит к недостатку данных компонентов в материнском организме, делает его менее устойчивым к стрессам, увеличивает вероятность преждевременных родов, послеродовой депрессии, уменьшает эластичность клеточных мембран, что, в свою очередь, повышает риск разрывов при родах, приводит к пониженному весу новорожденного и гиперактивности растущего ребенка.
  
Организм человека не способен синтезировать эти жирные кислоты.   Возможный способ получить необходимую суточную дозировку качественной омега-3 пнжк – это употребление свежей глубоководной рыбы без термообработки. Но где мы такую рыбу возьмем и будем ли есть ее сырой?  А мы должны беречь свои клеточные мембраны, получая достаточное количество омега-3 ПНЖК ! Поэтому надо принимать дополнительно омегу-3. В аптеках есть препараты.
Чтобы определиться с необходимой для Вас дозой и подобрать препарат с учетом имеющихся заболеваний, необходимо проконсультироваться со специалистом.
В небольшой статье невозможно рассказать о всех замечательных свойствах омеги.  Помните, что это основная составляющая клеточных мембран- фундамента, без которого организм, как дом, не выстоит.

С пожеланиями здоровья, врач-кардиолог Козлова Елена Александровна. 

сердце, кости, иммунитет и кожа

Польза рыбьего жира Омега-3

Рыбий жир — один из нескольких элементов, поддерживающих красоту, молодость и здоровье человека. В своем составе он содержит ценные жирные кислоты Омега-3, которые не образуются в человеческом организме, а могут попасть в него только с пищей. Кислоты Омега-3 оказывают благотворное влияние на состояние человеческого организма. Польза Омега-3 неоценима — эти кислоты регулируют работу организма, укрепляют иммунитет, защищая от внешних негативных факторов. С пищей человек употребляет недостаточное количество этого вещества, получить кислоты Омега-3 можно, только кардинально изменив рацион или покупая капсулы рыбьего жира в аптеке.

О пользе рыбьего жира люди знали давно. С середины прошлого века детям давали рыбий жир для профилактики рахита. Было замечено, что такие малыши быстро растут и реже болеют. Затем, в 70-е годы проводились исследования здоровья народов Гренландии, рацион которых составляет в основном рыба жирных сортов. Открытие поразило всех: аборигены практически не болели сердечно-сосудистыми заболеваниями, не имели атеросклероза, до преклонных лет у них сохранялись нормальное давление и пульс.

Но серьезное внимание ученых крайне важные для здоровья Омега-3 кислоты привлекли лишь в конце 20 века. Было установлено, что полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК), являясь предшественниками эйкозаноидов и цитокинов (гормоноподобные вещества, которые передают информацию между клетками), осуществляют контроль над работой иммунной, сердечно-сосудистой и репродуктивной системами. А следовательно, этот бесценный компонент рыбьего жира воздействует на весь организм.

Сердце и сосуды

Омега-3 кислоты «очищают» стенки сосудов от избытка «плохого» холестерина, предотвращая образование «холестериновых бляшек». Улучшают вязкость крови и нормализуют артериальное давление. Повышают уровень «хорошего» холестерина — ЛПВП (липопротеиды высокой плотности). Укрепляют стенки сосудов, делая их эластичными. Снижают концентрацию гомоцистеина (аминокислота, которая, накапливаясь в организме, начинает «атаковать» внутренние стенки артерий, и в результате образуются тромбы). Все эти отличительные свойства Омега-3 страхуют нас от риска развития атеросклероза, ишемической болезни сердца, инсульта, инфаркта миокарда, тромбоза. Витамин Д в составе рыбьего жира — надежный защитник сосудов, он предотвращает угрозу развития сердечных заболеваний и диабета.

Костная система

Установлено, что рыбий жир препятствует развитию остеопороза. ЭПК и ДГК, входящие в состав рыбьего жира, блокируют клеточные процессы, ведущие к потере костной массы, и снимают воспаление. Ежедневное употребление Омега-3 ПНЖК облегчает суставные боли. Кроме того, рыбий жир — один из самых ценных источников витамина Д, необходимого для лечения остеопороза.

Подобно гормонам витамин Д регулирует кальциевый обмен и потому жизненно необходим для правильного развития костной такни в детстве и профилактики остеопороза в зрелости.

Содержащийся в рыбьем жире витамин А также полезен для суставов. Он участвует в созревании хондроцитов (клетки, формирующие хрящевую ткань).

Регулярное употребление Омега-3 жирных кислот высокой концентрации помогает снизить воспалительный процесс при ревматоидном артрите и облегчить, а порой даже полностью снять болевые ощущения и утреннюю скованность.

Более того, Омега-3 кислоты способны сократить употребление нестероидных противовоспалительных препаратов, которые зачастую вызывают проблемы с желудочно-кишечным трактом.

При артрозе коленного сустава прием препарата Омега-3 останавливает процесс разрушения суставного хряща. В результате уменьшается боль, улучшается подвижность суставов, что значительно продлевает срок их службы.

В качестве профилактики препарат Омега-3 на 50% снижает риск развития ревматоидного и псориатического артритов при условии ежедневного употребления не менее 4 г незаменимых ЭПК и ДГК.

Иммунитет

Омега-3 превосходно стимулирует иммунитет. ПНЖК не только составляют основу мембраны клеток иммунной системы (а мембрана — это защитный слой от вторжения вирусов), но и являются исходным материалом для синтеза гормоноподобных веществ эйкозаноидов, которые дают команду лейкоцитам срочно мигрировать к очагу воспаления и влияют на повышение температуры тела во время простуды. А высокая температура позволяет выводить из организма через потовые железы погибшие вирусы, бактерии и отходы их жизнедеятельности.

Рыбий жир в разы увеличивает сопротивляемость организма инфекциям. ПНЖК Омега-3 повышает активность Т-клеток и макрофагов, а также стимулируют синтез простагландинов — веществ, обладающих провоспалительным действием. Таким образом Омега-3 защищает дыхательные пути от инфекций и спасает нас от бронхолегочных заболеваний.

У курильщиков, страдающих хроническим бронхитом, Омега-3 приводит к объективному улучшению состояния: у них наблюдается более свободное дыхание и мягкое отхождение мокроты. ЭПК и ДГК так же препятствуют разрастанию бронхиального эпителия.

Препарат Омега-3 нормализует менструальный цикл, уменьшает признаки фиброаденоматоза и приводит к регрессии кист в молочных железах.

Онкология

Омега-3-кислоты эффективны для профилактики рака толстой и прямой кишки, предстательной железы, молочной железы, яичников. Регулярное использование рыбьего жира женщинами в постменопаузе приводит к снижению риска развития рака молочной железы на 35%.

Омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты с успехом используются онкобольными при прохождении курса химиотерапии. Доказано, что входящие в Омега-3 ЭПК и ДГК повышают чувствительность клеток злокачественных опухолей к лучевой терапии и цитостатикам (препараты для лечения онкобольных). У пациентов, перенесших химио- или лучевую терапию и длительно принимавших Омега-3, отмечено ослабление общетоксического действия цитостатических препаратов. У больных раком желудка, толстой кишки и других локализаций, подвергнутых хирургическому лечению, Омега-3 уменьшают количество послеоперационных осложнений, способствуют более быстрому заживлению операционной раны и восстановлению функций прооперированного органа. И что еще важно — прием ПНЖК сокращает период реабилитации.

Антиканцерогенное действие полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 объясняется тем, что они тормозят превращение арахидоновой кислоты в простагландины, стимулирующие рост опухолей. При дефиците Омега-3 их место в клеточной мембране занимают Омега-6 ПНЖК, которые провоцируют рост раковых клеток и метастазы. Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 подавляют деление онкоклеток за счет влияния на ферменты и белки, отвечающие за внутриклеточный метаболизм. Более того, Омега-3-кислоты предотвращают активацию онкогенов и «включают» те гены, которые запускают апоптоз (самоубийство) раковой клетки.

Стимулируя реакции противоопухолевого иммунитета, ЭПК и ДГК (эйкозопентаеновая и докозагексаеновая кислоты) надежно защищают ваш организм от онковирусов.

Рак — это длительный процесс, включающий в себя множество стадий. Например, до достижения опухолью размера 1 см в диаметре может пройти 5-10 лет. А первичные процессы, запускающие перерождение клеток, начинаются еще раньше. Таким образом, большинство опухолей закладываются лет в 25-40, а порой и в детстве. Поэтому в идеале профилактику рака с помощью препаратов Омега-3 следует начинать с ранних лет.

Мозг

Человеческий мозг на 60% состоит из жиров, и треть этих жиров — жирные кислоты. На долю ДГК приходится 20% всех жирных кислот в составе мозга. Высокая концентрация ДГК в нейронах и сетчатке говорит о том, что препараты Омега-3 жизненно необходимы для функций мозга и глаз. Омега-3 ПНЖК быстро обеспечивают приток энергии для передачи импульсов (сигналов от нейрона к нейрону), что позволяет в разы повышает способность воспринимать и запоминать информацию. Благодаря Омега-3 мозг начинает работать эффективнее, причем в любом возрасте. А дефицит ПНЖК, наоборот, ухудшает память и внимание. Общеизвестный факт, что Омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты снижают риск заболевания болезнью Альцгеймера и замедляют снижение познавательных функций. Причем, в случае болезней Альцгеймера и Паркинсона положительный эффект от ДКГ и ЭПК наиболее выражен у тех пациентов, кто начал принимать препарат Омега-3 задолго до появления первых признаков заболевания.

Кроме того, ДГК и ЭПК способствует выработке «гормона счастья» серотонина и уменьшают симптомы депрессии.

Омега-3 и кожа

Наша кожа — зеркало состояния организма. Профессиональные косметологи не будут обманывать вас, утверждая, что кремы и наружные процедуры лечат кожу. Они-то знают, что массаж и внешний уход лишь на время декорируют изъяны. Красивой кожа становится только после устранения внутренних проблем со здоровьем.

Но как Омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты могут помочь коже вернуть здоровый вид и сияние молодости?

Омега-3 ПНЖК тормозят развитие кожных аллергий. ЭПК и ДГК защищают от разрушения коллаген — белок, составляющий основу дермы и обеспечивающий её прочность и эластичность. Именно благодаря коллагену наша кожа выглядит упругой и защищенной от образования морщин.

Как мощный антиоксидант Омега-3 не позволяет активным формам кислорода разрушать мембраны клеток кожи.

ДГК и ЭПК участвуют в образовании простагландинов — важных провоспалительных агентов, являющихся частью клеточных мембран. А прочная мембрана, которую не в силах повредить вирусы и бактерии — залог долголетия клеток эпидермиса.

Препарат Омега-3 помогает иммунной системе бороться с воспалительными процессами кожи, в том числе с акне (угри). ПНЖК не только ускоряют заживление ранок на коже, но и на 50% уменьшают такие остаточные явления как рубцы. Ежедневный прием рыбьего жира — незаменимая часть комплексного лечения хронических дерматитов. Перспективность применения препарата Омега-3 доказана при терапии таких заболеваний, как псориаз, экзема, атопический дерматит и диатез.

Омега-3 жирных кислот — Потребитель

Что такое жирные кислоты омега-3 и что они делают?

Омега-3 жирные кислоты содержатся в таких продуктах, как рыба и льняное семя, а также в пищевых добавках, таких как рыбий жир.

Три основных жирных кислоты омега-3 — это альфа-линоленовая кислота (ALA), эйкозапентаеновая кислота (EPA) и докозагексаеновая кислота (DHA). АЛК содержится в основном в растительных маслах, таких как льняное, соевое и каноловое масла.DHA и EPA содержатся в рыбе и других морепродуктах.

ALA — это незаменимая жирная кислота, а это означает, что ваше тело не может ее вырабатывать, поэтому вы должны получать ее из продуктов и напитков, которые вы потребляете. Ваше тело может преобразовать часть ALA в EPA, а затем в DHA, но только в очень небольших количествах. Следовательно, получение EPA и DHA из пищевых продуктов (и диетических добавок, если вы их принимаете) — единственный практический способ повысить уровень этих жирных кислот омега-3 в вашем организме.

Омега-3 являются важными компонентами мембран, окружающих каждую клетку вашего тела.Уровни DHA особенно высоки в клетках сетчатки (глаза), мозга и сперматозоидов. Омега-3 также содержат калории, чтобы дать вашему телу энергию, и выполняют множество функций в вашем сердце, кровеносных сосудах, легких, иммунной системе и эндокринной системе (сеть гормональных желез).

Сколько омега-3 мне нужно?

Эксперты не установили рекомендуемых количеств омега-3 жирных кислот, кроме ALA. Среднесуточные рекомендуемые количества ALA указаны ниже в граммах (г). Необходимая сумма зависит от вашего возраста и пола.

Жизненный этап	Рекомендуемое количество ALA
От рождения до 12 месяцев *	0,5 г
Дети 1–3 года	0,7 г
Дети 4–8 лет	0,9 г
Мальчики 9–13 лет	1,2 г
Девочки 9–13 лет	1. 0 г
Мальчики 14–18 лет	1,6 г
Девочки 14–18 лет	1,1 г
Мужчины	1,6 г
Женщины	1,1 г
Беременные подростки и женщины	1,4 г
Грудное вскармливание подростков и женщин	1,3 г

* Всего омега-3.Все остальные значения относятся только к ALA.

Какие продукты содержат омега-3?

Омега-3 содержатся в некоторых продуктах питания и добавляются в некоторые обогащенные продукты. Вы можете получить достаточное количество омега-3, употребляя в пищу различные продукты, в том числе следующие:

• Рыба и другие морепродукты (особенно холодноводная жирная рыба, такая как лосось, скумбрия, тунец, сельдь и сардины)
• Орехи и семена (например, льняное семя, семена чиа и грецкие орехи)
• Растительные масла (например, льняное масло, соевое масло и масло канолы)
• Обогащенные продукты (например, яйца определенных марок, йогурт, соки, молоко, соевые напитки и детские смеси)

Какие виды пищевых добавок с омега-3 доступны?

Пищевые добавки с омега-3 включают рыбий жир, масло криля, жир печени трески и водорослевое масло (вегетарианский источник, получаемый из водорослей). Они обеспечивают широкий диапазон доз и форм омега-3.

Получаю ли я достаточно омега-3?

Большинство людей в Соединенных Штатах получают достаточное количество ALA из пищи, которую они едят. Они также получают небольшое количество EPA и DHA. Рекомендуемые количества EPA и DHA не установлены.

Что произойдет, если я не получу достаточно омега-3?

Дефицит омега-3 может вызвать грубую, чешуйчатую кожу и красную опухшую и зудящую сыпь. Дефицит омега-3 в США встречается очень редко.

Как омега-3 влияют на здоровье?

Ученые изучают омега-3, чтобы понять, как они влияют на здоровье. Люди, которые едят рыбу и другие морепродукты, имеют меньший риск возникновения нескольких хронических заболеваний. Но неясно, является ли эта польза для здоровья результатом простого употребления этих продуктов или омега-3 в этих продуктах. Вот несколько примеров того, что показало исследование.

Сердечно-сосудистые заболевания

Многие исследования показывают, что употребление жирной рыбы и других видов морепродуктов в рамках здорового питания помогает сохранить здоровье сердца и защитить вас от некоторых сердечных проблем. Например, получение большего количества EPA и DHA из продуктов или пищевых добавок снижает уровень триглицеридов.

Американская кардиологическая ассоциация (AHA) рекомендует есть одну-две порции морепродуктов в неделю, чтобы снизить риск некоторых сердечных заболеваний, особенно если вы употребляете морепродукты вместо менее полезных для здоровья продуктов. Людям с сердечными заболеваниями AHA рекомендует употреблять около 1 г в день EPA плюс DHA, предпочтительно из жирной рыбы, но добавки — это вариант под руководством врача.AHA не рекомендует добавки омега-3 людям, у которых нет высокого риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Здоровье и развитие младенцев

Во время беременности и кормления грудью употребление от 8 до 12 унций в неделю рыбы и других морепродуктов может улучшить здоровье вашего ребенка. Однако важно выбирать рыбу с более высоким содержанием EPA и DHA и низким содержанием ртути. Примеры: лосось, сельдь, сардины и форель. Неясно, влияет ли прием пищевых добавок, содержащих ЭПК и ДГК, во время беременности или кормления грудью на здоровье или развитие ребенка.Однако некоторые исследования показывают, что прием этих добавок может немного увеличить вес ребенка при рождении и время, в течение которого ребенок находится в утробе матери, и то, и другое может быть полезным. Грудное молоко содержит ДГК. Большинство коммерческих смесей для младенцев также содержат DHA.

Профилактика рака

Некоторые исследования показывают, что люди, которые получают больше омега-3 из продуктов и пищевых добавок, могут иметь более низкий риск рака груди и, возможно, рака прямой кишки. Но крупное клиническое исследование показало, что добавки омега-3 не снижают общий риск рака или риск рака груди, простаты или колоректального рака.Другие продолжающиеся клинические испытания помогут выяснить, влияют ли омега-3 на риск рака.

Болезнь Альцгеймера, деменция и когнитивные функции

Некоторые — но не все — исследования показывают, что люди, потребляющие больше омега-3 из пищи, такой как рыба, могут иметь более низкий риск развития болезни Альцгеймера, слабоумия и других проблемы с когнитивной функцией. Необходимы дополнительные исследования воздействия омега-3 на мозг.

Возрастная дегенерация желтого пятна (AMD)

AMD является основной причиной потери зрения у пожилых людей.Исследования показывают, что люди, которые получают большее количество омега-3 из продуктов, которые они едят, могут иметь более низкий риск развития AMD. Но если у кого-то есть AMD, прием добавок омега-3 не предотвращает обострение болезни и не замедляет потерю зрения.

Болезнь сухих глаз

Болезнь сухих глаз возникает, когда слезы не обеспечивают достаточного увлажнения, вызывая дискомфорт в глазах и проблемы со зрением. Некоторые исследования показывают, что получение большего количества омега-3 из продуктов или добавок, в основном EPA и DHA, помогает облегчить симптомы синдрома сухого глаза.Но недавнее крупное исследование показало, что симптомы людей с синдромом сухого глаза, которые принимали добавки рыбьего жира, содержащие 2000 мг EPA плюс 1000 мг DHA ежедневно в течение 1 года, не улучшились больше, чем у тех, кто принимал плацебо (пустышку). Необходимы дополнительные исследования влияния омега-3 на болезнь сухого глаза.

Ревматоидный артрит (РА)

РА вызывает хроническую боль, отек, скованность и потерю функции в суставах. Некоторые клинические испытания показали, что прием добавок омега-3 может помочь справиться с РА, если их принимать вместе со стандартными лекарствами от РА и другими методами лечения.Например, людям с РА, принимающим добавки омега-3, может потребоваться меньше обезболивающих, но неясно, уменьшают ли эти добавки боль в суставах, отек или утреннюю скованность.

Другие состояния

Исследователи изучают, может ли прием пищевых добавок с омега-3 помочь уменьшить некоторые симптомы синдрома дефицита внимания / гиперактивности, детской аллергии и кистозного фиброза. Но необходимы дополнительные исследования, чтобы полностью понять потенциальные преимущества омега-3 при этих и других состояниях.

Могут ли быть вредными омега-3?

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США рекомендует употреблять не более 3 г в день ЭПК и ДГК вместе, включая до 2 г в день из пищевых добавок. Иногда для снижения уровня триглицеридов используются более высокие дозы, но любой, кто принимает омега-3 для этой цели, должен находиться под наблюдением врача, поскольку эти дозы могут вызвать проблемы с кровотечением и, возможно, повлиять на иммунную функцию. Любые побочные эффекты от приема добавок омега-3 в меньших количествах обычно незначительны.К ним относятся неприятный привкус во рту, неприятный запах изо рта, изжога, тошнота, дискомфорт в желудке, диарея, головная боль и неприятный запах пота.

Есть ли какие-либо взаимодействия с омега-3, о которых мне следует знать?

Пищевые добавки с омега-3 могут взаимодействовать с принимаемыми вами лекарствами. Например, высокие дозы омега-3 могут вызвать проблемы с кровотечением при приеме с варфарином (Coumadin®) или другими антикоагулянтами.

Поговорите со своим лечащим врачом о возможных взаимодействиях между добавками омега-3 и вашими лекарствами.

Омега-3 и здоровое питание

Люди должны получать большую часть питательных веществ из пищи, советует федеральное правительство Руководящие принципы питания для американцев . Пища содержит витамины, минералы, пищевые волокна и другие полезные для здоровья вещества. В некоторых случаях обогащенные продукты и пищевые добавки могут содержать питательные вещества, которые в противном случае могут потребляться в количествах, меньших рекомендованных. Для получения дополнительной информации о формировании собственного режима здорового питания посетите ChooseMyPlate.губ. MyPlate предлагает сообщения, ресурсы и инструменты, которые помогут вам сделать правильный выбор в соответствии с Руководством по питанию для американцев .

Где я могу узнать больше об омега-3?

• Общая информация об омега-3 жирных кислотах:
• Для получения дополнительной информации о пищевых источниках жирных кислот омега-3:
• Дополнительные советы по покупке диетических добавок:
• Для получения информации о правильном питании:

Заявление об ограничении ответственности

Этот информационный бюллетень Управления диетических добавок (ODS) предоставляет информацию, которая не должна заменять медицинские рекомендации. Мы рекомендуем вам поговорить со своими поставщиками медицинских услуг (врачом, диетологом, фармацевтом и т. Д.) О ваших интересах, вопросах или использовании пищевых добавок, а также о том, что может быть лучше всего для вашего здоровья в целом. Любое упоминание в этой публикации конкретного продукта или услуги или рекомендации организации или профессионального сообщества не означает одобрения ODS этого продукта, услуги или совета экспертов.

Обновлено: 1 октября 2020 г. История изменений в этом информационном бюллетене

Что такое жирные кислоты омега-3? Простыми словами

Жирные кислоты омега-3 — это важные жиры, которые вы должны получать из своего рациона.

Однако большинство людей не знают, что они собой представляют.

В этой статье объясняется все, что вам нужно знать о жирных кислотах омега-3, включая их различные типы и принцип действия.

Омега-3 представляют собой семейство незаменимых жирных кислот, которые играют важную роль в организме и могут принести ряд преимуществ для здоровья (1, 2).

Поскольку ваше тело не может производить их самостоятельно, вы должны получать их из своего рациона.

Тремя наиболее важными типами являются ALA (альфа-линоленовая кислота), DHA (докозагексаеновая кислота) и EPA (эйкозапентаеновая кислота).АЛК в основном содержится в растениях, а ДГК и ЭПК — в продуктах животного происхождения и водорослях.

Распространенные продукты с высоким содержанием омега-3 жирных кислот включают жирную рыбу, рыбий жир, семена льна, семена чиа, льняное масло и грецкие орехи.

Людям, которые не едят эти продукты в большом количестве, часто рекомендуются добавки с омега-3, такие как рыбий жир или водорослевое масло.

РЕЗЮМЕ

Омега-3 жирные кислоты — это группа важных жиров, которые вы должны получать из своего рациона. Три основных типа — это ALA, EPA и DHA.

Существует три основных типа жирных кислот омега-3 — ALA, DHA и EPA.

ALA

Альфа-линоленовая кислота (ALA) является наиболее распространенной омега-3 жирной кислотой в вашем рационе (3).

Ваше тело в основном использует его для получения энергии, но оно также может быть преобразовано в биологически активные формы омега-3, EPA и DHA.

Однако этот процесс преобразования неэффективен. Лишь небольшой процент АЛК превращается в активные формы (4, 5, 6).

ALA содержится в таких продуктах, как семена льна, льняное масло, масло канолы, семена чиа, грецкие орехи, семена конопли и соевые бобы.

EPA

Эйкозапентаеновая кислота (EPA) в основном содержится в продуктах животного происхождения, таких как жирная рыба и рыбий жир. Однако некоторые микроводоросли также содержат EPA.

Он выполняет несколько функций в вашем организме. Часть его может быть преобразована в DHA.

DHA

Докозагексаеновая кислота (DHA) — самая важная жирная кислота омега-3 в вашем организме.

Это ключевой структурный компонент вашего мозга, сетчатки глаз и многих других частей тела (7).

Как и EPA, он встречается в основном в продуктах животного происхождения, таких как жирная рыба и рыбий жир. Мясо, яйца и молочные продукты травоядных животных также содержат значительные количества.

Вегетарианцам и веганам часто не хватает ДГК, и им следует принимать добавки из микроводорослей, чтобы получать достаточное количество омега-3 (8, 9).

РЕЗЮМЕ

Три основных жирных кислоты омега-3 в вашем рационе — это АЛК, ЭПК и ДГК. В то время как последние два в основном содержатся в продуктах животного происхождения, АЛК содержится во многих растительных продуктах.

Жирные кислоты омега-6 также играют важную роль в вашем организме, подобно омега-3.

Оба используются для производства сигнальных молекул, называемых эйкозаноидами, которые выполняют различные функции, связанные с воспалением и свертыванием крови (10).

Тем не менее, омега-3 обладают противовоспалительным действием, и ученые предполагают, что употребление слишком большого количества омега-6 нейтрализует эти положительные эффекты.

В западной диете потребление омега-6 очень велико по сравнению с потреблением омега-3, поэтому соотношение в настоящее время сильно смещено в сторону омега-6 (11).

Поддержание баланса между этими двумя жирами — часто называемого соотношением омега-6 и омега-3 — может быть важным для оптимального здоровья.

Хотя существует недостаточно доказательств того, что омега-6 вреден, большинство специалистов в области здравоохранения согласны с тем, что получение достаточного количества омега-3 важно для здоровья (12).

РЕЗЮМЕ

Жиры омега-3 и -6 используются для производства важных сигнальных молекул, называемых эйкозаноидами. Баланс потребления этих жирных кислот считается важным для оптимального здоровья.

Омега-3 жирные кислоты, особенно DHA, жизненно важны для вашего мозга и сетчатки (7).

Особенно важно, чтобы беременные и кормящие женщины получали достаточное количество ДГК, поскольку это может повлиять на здоровье и интеллект ребенка (13).

Кроме того, достаточное количество омега-3 может иметь серьезные преимущества для здоровья взрослых. Это особенно верно в отношении длинноцепочечных форм, EPA и DHA.

Хотя доказательства неоднозначны, исследования показывают, что жирные кислоты омега-3 могут защищать от всех видов заболеваний, включая рак груди, депрессию, СДВГ и различные воспалительные заболевания (14, 15, 16, 17).

Если вы не едите рыбу или другие продукты, содержащие омега-3, подумайте о приеме пищевых добавок. Это дешево и эффективно.

РЕЗЮМЕ

Омега-3 жирные кислоты играют в организме несколько важных ролей. Они обладают противовоспалительным действием и являются важным компонентом вашего мозга и глаз.

Омега-3 жирные кислоты — это семейство полиненасыщенных жиров, которые обладают рядом преимуществ для здоровья. Высокое потребление связано со снижением риска воспалительных заболеваний и депрессии.

Богатые, хотя и немногочисленные, натуральные источники омега-3 включают рыбий жир, жирную рыбу, льняное масло и грецкие орехи.

Поскольку потребление омега-3 в западных странах низкое, большинство специалистов в области здравоохранения рекомендуют добавки омега-3 людям, которые не получают достаточного количества в своем рационе.

17 Научно обоснованные преимущества жирных кислот омега-3

Жирные кислоты омега-3 невероятно важны.

Они очень полезны для вашего тела и мозга.

На самом деле, некоторые питательные вещества были изучены так тщательно, как омега-3 жирные кислоты.

Вот 17 преимуществ для здоровья жирных кислот омега-3, подтвержденных наукой.

1. Омега-3 могут бороться с депрессией и тревогой

Депрессия — одно из самых распространенных психических расстройств в мире.

Симптомы включают печаль, летаргию и общую потерю интереса к жизни (1, 2).

Беспокойство, также распространенное расстройство, характеризуется постоянным беспокойством и нервозностью (3).

Интересно, что исследования показывают, что люди, регулярно потребляющие омега-3, менее подвержены депрессии (4, 5).

Более того, когда люди с депрессией или тревогой начинают принимать добавки с омега-3, их симптомы улучшаются (6, 7, 8).

Существует три типа жирных кислот омега-3: ALA, EPA и DHA. Из этих трех EPA, по-видимому, лучше всех борется с депрессией (9).

Одно исследование даже показало, что EPA так же эффективно против депрессии, как и обычный антидепрессант (10).

Резюме
Добавки омега-3 могут помочь предотвратить и
лечить депрессию и тревогу. EPA кажется наиболее эффективным в борьбе с депрессией
.

2. Омега-3 могут улучшить здоровье глаз

DHA, тип омега-3, является основным структурным компонентом сетчатки глаза (11).

Когда вы не получаете достаточно ДГК, могут возникнуть проблемы со зрением (12, 13).

Интересно, что получение достаточного количества омега-3 связано со снижением риска дегенерации желтого пятна, одной из ведущих причин необратимого повреждения глаз и слепоты в мире (14, 15).

Резюме
Омега-3 жирная кислота, называемая DHA, является основным
структурным компонентом сетчатки ваших глаз. Это может помочь предотвратить дегенерацию желтого пятна
, которая может вызвать ухудшение зрения и слепоту.

3. Омега-3 могут способствовать здоровью мозга во время беременности и в молодом возрасте

Омега-3 имеют решающее значение для роста и развития мозга младенцев.

DHA составляет 40% полиненасыщенных жирных кислот в вашем мозгу и 60% в сетчатке вашего глаза (12, 16).

Поэтому неудивительно, что младенцы, получавшие смесь, обогащенную DHA, имеют лучшее зрение, чем дети, получавшие смесь без нее (17).

Получение достаточного количества омега-3 во время беременности связано с многочисленными преимуществами для вашего ребенка, включая (18, 19, 20):

• Более высокий интеллект
• Улучшение общения и социальных навыков
• Меньше поведенческих проблем
• Снижение риска развития delay
• Снижение риска СДВГ, аутизма и церебрального паралича

Резюме
Получение достаточного количества омега-3 во время беременности и
в раннем возрасте имеет решающее значение для развития вашего ребенка. Добавки связаны с
более высоким интеллектом и более низким риском некоторых заболеваний.

4. Омега-3 могут улучшить факторы риска сердечных заболеваний

Сердечные приступы и инсульты являются основными причинами смерти в мире (21).

Десятилетия назад исследователи обнаружили, что в сообществах, питающихся рыбой, уровень заболеваемости этими болезнями очень низкий. Позже это было связано с потреблением омега-3 (22, 23).

С тех пор жирные кислоты омега-3 были связаны с многочисленными преимуществами для здоровья сердца (24).

Эти преимущества адресов:

• Триглицериды:
  Омега-3 могут вызывать значительное снижение уровня триглицеридов, обычно в диапазоне 15–30%
  (25, 26, 27).
• Артериальное давление:
  Омега-3 могут снижать уровень артериального давления у людей с высоким артериальным давлением (25,
  28).
• «Хороший» холестерин ЛПВП:
  Омега-3 могут повысить уровень «хорошего» холестерина ЛПВП (29,
  30,
  31).
• Сгустки крови: Омега-3 могут препятствовать слипанию
  тромбоцитов в крови.Это помогает предотвратить образование вредных сгустков крови
  (32, 33).
• Зубной налет: Сохраняя ваши артерии
  гладкими и свободными от повреждений, омега-3 помогают предотвратить образование зубного налета, которое может ограничивать
  и укреплять ваши артерии (34, 35).
• Воспаление:
  Омега-3 снижают выработку некоторых веществ, выделяемых во время воспалительной реакции организма.
  (36, 37,
  38).

Для некоторых людей омега-3 могут также снизить «плохой» холестерин ЛПНП.Однако данные неоднозначны — некоторые исследования обнаруживают увеличение ЛПНП (39, 40).

Несмотря на это благотворное влияние на факторы риска сердечных заболеваний, нет убедительных доказательств того, что добавки омега-3 могут предотвратить сердечные приступы или инсульты. Многие исследования не находят положительных результатов (41, 42).

Резюме
Омега-3 улучшают многочисленные факторы риска сердечных заболеваний
. Однако добавки с омега-3 не снижают риск сердечных приступов или инсультов.

5.Омега-3 могут уменьшить симптомы СДВГ у детей

Синдром дефицита внимания с гиперактивностью (СДВГ) — это поведенческое расстройство, характеризующееся невнимательностью, гиперактивностью и импульсивностью (43).

В нескольких исследованиях отмечается, что у детей с СДВГ уровень омега-3 жирных кислот в крови ниже, чем у их здоровых сверстников (44, 45).

Более того, многочисленные исследования показывают, что добавки омега-3 могут уменьшить симптомы СДВГ.

Омега-3 помогают улучшить невнимательность и выполнение задач.Они также уменьшают гиперактивность, импульсивность, беспокойство и агрессию (46, 47, 48, 49).

Недавно исследователи заметили, что добавки с рыбьим жиром были одним из самых многообещающих методов лечения СДВГ (50).

Резюме
Добавки омега-3 могут уменьшить симптомы
СДВГ у детей. Они улучшают внимание и снижают гиперактивность, импульсивность и агрессию.

6. Омега-3 могут уменьшить симптомы метаболического синдрома

Метаболический синдром — это совокупность состояний.

Он включает центральное ожирение, также известное как жир на животе, а также высокое кровяное давление, инсулинорезистентность, высокий уровень триглицеридов и низкий уровень «хорошего» холестерина ЛПВП.

Это серьезная проблема общественного здравоохранения, поскольку увеличивает риск многих других заболеваний, включая болезни сердца и диабет (51).

Омега-3 жирные кислоты могут улучшить факторы риска инсулинорезистентности, воспаления и сердечных заболеваний у людей с метаболическим синдромом (52, 53, 54).

Резюме
Омега-3 могут иметь множество преимуществ для людей
с метаболическим синдромом. Они могут снизить инсулинорезистентность, бороться с воспалением
и улучшить несколько факторов риска сердечных заболеваний.

7. Омега-3 могут бороться с воспалением

Воспаление — это естественная реакция на инфекции и повреждения в организме. Поэтому это жизненно важно для вашего здоровья.

Однако воспаление иногда сохраняется длительное время, даже без инфекции или травмы. Это называется хроническим или длительным воспалением.

Длительное воспаление может быть причиной почти всех хронических западных болезней, включая болезни сердца и рак (55, 56, 57).

Примечательно, что омега-3 жирные кислоты могут снижать выработку молекул и веществ, связанных с воспалением, таких как воспалительные эйкозаноиды и цитокины (58, 59).

Исследования неизменно наблюдали связь между повышенным потреблением омега-3 и уменьшением воспаления (8, 60, 61).

Резюме Омега-3
может уменьшить хроническое воспаление, которое может способствовать развитию сердечных заболеваний, рака
и различных других заболеваний.

8. Омега-3 могут бороться с аутоиммунными заболеваниями

При аутоиммунных заболеваниях ваша иммунная система принимает здоровые клетки за чужеродные и начинает атаковать их.

Диабет 1 типа является одним из ярких примеров, когда ваша иммунная система атакует вырабатывающие инсулин клетки поджелудочной железы.

Омега-3 могут бороться с некоторыми из этих заболеваний и могут быть особенно важны в молодом возрасте.

Исследования показывают, что получение достаточного количества омега-3 в течение первого года жизни связано со снижением риска многих аутоиммунных заболеваний, включая диабет 1 типа, аутоиммунный диабет и рассеянный склероз (62, 63, 64).

Омега-3 также помогают в лечении волчанки, ревматоидного артрита, язвенного колита, болезни Крона и псориаза (65, 66, 67, 68).

Резюме
Омега-3 жирные кислоты могут помочь бороться с рядом
аутоиммунных заболеваний, включая диабет 1 типа, ревматоидный артрит,
язвенный колит, болезнь Крона и псориаз.

9. Омега-3 могут улучшить психические расстройства

Сообщалось о низком уровне омега-3 у людей с психическими расстройствами (69).

Исследования показывают, что добавки омега-3 могут снижать частоту перепадов настроения и рецидивов у людей с шизофренией и биполярным расстройством (69, 70, 71).

Добавки омега-3 жирных кислот также могут снизить агрессивное поведение (72).

Резюме
Люди с психическими расстройствами часто имеют низкий уровень в крови
омега-3 жиров. Улучшение статуса омега-3, кажется, улучшает
симптомов.

10. Омега-3 могут бороться с возрастным умственным упадком и болезнью Альцгеймера

Снижение функции мозга — одно из неизбежных последствий старения.

Несколько исследований связывают более высокое потребление омега-3 со снижением возрастного умственного снижения и снижением риска болезни Альцгеймера (73, 74, 75).

Один обзор контролируемых исследований предполагает, что добавки омега-3 могут быть полезными в начале заболевания, когда симптомы БА очень легкие (76).

Имейте в виду, что необходимы дополнительные исследования омега-3 и здоровья мозга.

Резюме
Омега-3 жиры могут помочь предотвратить возрастной
снижение умственного развития и болезнь Альцгеймера, но необходимы дополнительные исследования.

11. Омега-3 могут помочь предотвратить рак

Рак — одна из основных причин смерти в западном мире, и давно утверждалось, что жирные кислоты омега-3 снижают риск некоторых видов рака.

Интересно, что исследования показывают, что у людей, потребляющих больше всего омега-3, риск рака толстой кишки ниже на 55% (77, 78).

Кроме того, потребление омега-3 связано со снижением риска рака простаты у мужчин и рака груди у женщин. Однако не все исследования дают одинаковые результаты (79, 80, 81).

Резюме
Прием омега-3 может снизить риск
типов рака, включая рак толстой кишки, простаты и груди.

12.

Астма — это хроническое заболевание легких с такими симптомами, как кашель, одышка и хрипы.

Тяжелые приступы астмы могут быть очень опасными. Они вызваны воспалением и отеком дыхательных путей в легких.

Более того, в последние несколько десятилетий заболеваемость астмой в США росла (82).

Несколько исследований связывают потребление омега-3 с более низким риском астмы у детей и молодых людей (83, 84).

Резюме
Потребление омега-3 было связано с более низким
риском астмы как у детей, так и у молодых людей.

13. Омега-3 могут уменьшить жир в печени

Неалкогольная жировая болезнь печени (НАЖБП) встречается чаще, чем вы думаете.

Он увеличился с эпидемией ожирения и стал наиболее частой причиной хронических заболеваний печени в западном мире (85).

Однако добавление омега-3 жирных кислот эффективно снижает жир в печени и воспаление у людей с НАЖБП (85, 86).

Резюме
Омега-3 жирные кислоты уменьшают жир в печени у людей
с неалкогольной жировой болезнью печени.

14. Омега-3 могут улучшить здоровье костей и суставов

Остеопороз и артрит — два распространенных заболевания, которые влияют на вашу скелетную систему.

Исследования показывают, что омега-3 могут улучшить прочность костей за счет увеличения количества кальция в костях, что должно привести к снижению риска остеопороза (87, 88).

Омега-3 также могут лечить артрит.Пациенты, принимающие добавки омега-3, сообщают об уменьшении боли в суставах и увеличении силы захвата (89, 90).

Резюме Омега-3
могут улучшить прочность костей и здоровье суставов, потенциально снижая риск развития остеопороза и артрита
.

15. Омега-3 могут облегчить менструальную боль

Менструальная боль возникает в нижней части живота и таза и часто распространяется на нижнюю часть спины и бедра.

Это может существенно повлиять на качество вашей жизни.

Однако исследования неоднократно подтверждали, что у женщин, потребляющих больше всего омега-3, менструальная боль менее выражена (91, 92).

Одно исследование даже показало, что добавка омега-3 более эффективна, чем ибупрофен, при лечении сильной боли во время менструации (93).

Резюме
Омега-3 жирные кислоты могут уменьшить менструальную боль
и даже могут быть более эффективными, чем ибупрофен, противовоспалительный препарат.

16. Омега-3 жирные кислоты могут улучшить сон

Хороший сон — одна из основ оптимального здоровья.

Исследования связывают лишение сна со многими заболеваниями, включая ожирение, диабет и депрессию (94, 95, 96, 97).

Низкий уровень омега-3 жирных кислот связан с проблемами сна у детей и обструктивным апноэ во сне у взрослых (98, 99).

Низкий уровень DHA также связан с более низким уровнем гормона мелатонина, который помогает вам заснуть (100).

Исследования как у детей, так и у взрослых показывают, что прием добавок омега-3 увеличивает продолжительность и качество сна (98, 100).

Резюме Омега-3
жирные кислоты, особенно DHA, могут улучшить продолжительность и качество вашего сна
.

17. Омега-3 жиры полезны для вашей кожи

ДГК — структурный компонент вашей кожи. Он отвечает за здоровье клеточных мембран, которые составляют большую часть вашей кожи.

Благодаря здоровой клеточной мембране кожа становится мягкой, влажной, эластичной и без морщин.

EPA также приносит пользу вашей коже несколькими способами, включая (101, 102):

• Управление производством масла
  и увлажнение вашей кожи.
• Предотвращение
  гиперкератинизации волосяных фолликулов, которая проявляется в виде маленьких красных бугорков
  , часто наблюдаемых на плечах.
• Уменьшение преждевременного старения
  вашей кожи.
• Снижение риска
  прыщей.

Омега-3 также могут защитить вашу кожу от солнечных лучей. EPA помогает блокировать высвобождение веществ, разъедающих коллаген в коже после пребывания на солнце (101).

Резюме
Омега-3 могут помочь сохранить здоровье вашей кожи,
предотвращает преждевременное старение и защищает от вредного воздействия солнечных лучей.

Жирные кислоты омега-3 жизненно важны для оптимального здоровья.

Получение их из цельных продуктов — например, жирной рыбы два раза в неделю — лучший способ обеспечить устойчивое потребление омега-3.

Однако, если вы не едите много жирной рыбы, возможно, вам стоит подумать о приеме добавок омега-3. Для людей с дефицитом омега-3 это дешевый и очень эффективный способ улучшить здоровье.

Разница между омега-3, 6 и 9 — Food Insight

Давайте начнем с установления важного факта: жиры являются важным компонентом здорового питания. Независимо от того, придерживаетесь ли вы веганского, палео или всеядного питания, жир — ваш друг. Жиры влияют на вкус и текстуру многих продуктов, включая масла, орехи, семена, авокадо, лосось и многие другие продукты, которые некоторые считают самой здоровой пищей на планете. Тем не менее, на гораздо более глубоком и молекулярном уровне жиры имеют решающее значение для нескольких важных функций нашего организма. Знаете ли вы, что употребление в пищу некоторых видов жиров действительно может помочь снизить уровень холестерина и риск сердечно-сосудистых заболеваний? Это правда.

Жиры в нашей пище состоят из цепей жирных кислот, которые состоят из атомов углерода и водорода, связанных вместе.Мы едим два основных типа жирных кислот: насыщенные и ненасыщенные. Поскольку диетические жиры — сложная тема, мы отложим насыщенные жиры и трансжир , (который технически является ненасыщенным жиром) еще на один день. А пока давайте сосредоточимся на ненасыщенных жирах.

Все ненасыщенные жирные кислоты имеют по крайней мере одну связь двойной связи между атомами углерода. Эти двойные связи заставляют их сгибаться, как ваша рука сгибается в локте. Эта двойная связь ограничивает количество атомов водорода, которые могут связываться с атомами углерода, поэтому молекула не так насыщена атомами водорода, как могла бы.Таким образом, он считается «ненасыщенным». Ненасыщенные жирные кислоты с одной двойной связью называются мононенасыщенными жирными кислотами (МНЖК). Ненасыщенные жирные кислоты с более чем одной двойной связью называются полиненасыщенными жирными кислотами (ПНЖК). Возьми? «Моно» для одного и «поли» для многих.

Помните, как я сказал, что жиры сложны? В ненасыщенных жирах мы находим омеги. Жирные кислоты омега-3 и омега-6 являются ПНЖК, а жирные кислоты омега-9 обычно являются МНЖК. Омега-числа просто указывают на то, на сколько атомов углерода от метильного конца цепи жирной кислоты появляется первая двойная связь углерод-углерод. Если двойная связь находится на расстоянии трех атомов углерода, она называется жирной кислотой омега-3. Если до него шесть или девять (вы догадались!), Это называется жирной кислотой омега-6 или омега-9 соответственно.

Начнем с трех. Омега-3 известны своей пользой для здоровья сердца и бывают как в растительной, так и в животной форме. Альфа-линоленовая кислота (ALA) — это растительная форма омега-3. Он содержится в семенах льна, чиа, грецких орехах, а также в маслах канолы и соевых бобов. АЛК важна, потому что ее можно получить только с пищей.Наш организм не может вырабатывать АЛК, что делает ее незаменимой жирной кислотой.

Омега-3 также включают эйкозапентаеновую кислоту (EPA), докозагексаеновую кислоту (DHA). EPA и DHA — это морские формы омега-3, обычно содержащиеся в жирной рыбе, обитающей в холодной воде, такой как лосось, сельдь, сардины и скумбрия. Эти жирные кислоты могут быть произведены в организме из АЛК, но скорость их преобразования невысока. Из-за этого, а также того факта, что EPA и DHA сильно коррелируют с профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний, получение предварительно сформированных EPA и DHA является лучшим выбором.Поэтому рекомендуется еженедельно съедать не менее 8 унций морепродуктов.

Перейдем к шестерке. Омега-6 жирные кислоты включают арахидоновую и линолевую кислоты. Источники линолевой кислоты включают растительные масла, орехи и семена; арахидоновая кислота содержится в мясе и яйцах. Наряду с омега-3 ALA линолевая кислота является другой незаменимой жирной кислотой.

В отличие от омега-3 и омега-6 жирные кислоты омега-9 обычно являются мононенасыщенными и могут вырабатываться в организме, превращая их в незаменимые жирные кислоты.Термин «несущественный» означает, что вам не нужно , чтобы получить его через пищу. Но это не значит, что его употреблять вредно. Продукты с высоким содержанием омега-9 жирных кислот — одни из самых полезных для здоровья, которые вы можете себе представить (по многим причинам). Основными источниками омега-9 в нашем рационе являются масла канолы и оливковое масло, а также миндаль!

Поскольку тема пищевых жиров может сбивать с толку, мы попросили д-ра Билла Харриса, известного эксперта по жирным кислотам, немного пояснить: «Жирные кислоты омега-3 и омега-6 считаются« партнерами в профилактике ». как это связано с сердечными заболеваниями.Итак, все ПНЖК — это «хорошие жиры». Получить достаточное количество ПНЖК растительного происхождения (АЛК и линолевая кислота) в Америке легко — нам не нужно дополнять наш рацион этими или омега-9, если на то пошло. Единственная группа жирных кислот, в которой нам действительно не хватает, — это морские омега-3: EPA и DHA. Наиболее разумно увеличить потребление жирной рыбы и / или принимать добавки с рыбой, крилем или рыбьим жиром, чтобы получить EPA и DHA, которых серьезно не хватает в американской диете.”

Давайте упростим

Хотя больше информации о различных типах жирных кислот может помочь вам принимать осознанные решения относительно продуктов, которые вы едите, важно прояснить одну идею. Большое заблуждение, связанное с жирами, состоит в том, что, когда вы едите определенную пищу, вы едите только один тип жиров. Все продукты, содержащие жиры, содержат смесь разных жиров. Некоторые из них более распространены, поэтому иногда мы ассоциируем определенную пищу (например, масло) с определенным жиром (например, насыщенным).Но на самом деле, когда вы едите масло, вы также получаете мононенасыщенные жиры. Знание того, какие пищевые источники содержат большое количество различных видов жиров, может помочь вам выбрать продукты, в которых содержится , больше полезных для сердца МНЖК и ПНЖК и меньше насыщенных и трансжиров и . В любом случае это то, что нам говорят лучшие доступные научные данные о здоровье сердца: уделяйте больше внимания типам жиров, которые вы едите, и меньше — количеству жиров.

Что такое жирные кислоты омега-3

AlexPro9500 / iStock / Getty Images Plus / Getty Images

Исследования показывают, что употребление двух порций морепродуктов по 4 унции в неделю может снизить риск сердечных заболеваний и связанных с ними смертей. Многие специалисты в области здравоохранения связывают это потенциально жизненно важное качество морепродуктов с наличием незаменимых жирных кислот омега-3. И омега-3 не ограничиваются рыбой и морепродуктами. Они также содержатся в некоторых растительных маслах, орехах, семенах и соевых продуктах.

Рыба содержит две важные омега-3 жирные кислоты: EPA (эйкозапетаеновая кислота) и DHA (докозагексаоновая кислота). Исследования показывают, что люди, которые едят жирную рыбу и другие морепродукты в рамках здорового питания, имеют меньший риск сердечных заболеваний и более низкий риск хронических заболеваний.Это было замечено у людей с сердечными заболеваниями в анамнезе и без них, хотя доказательства более убедительны в пользу преимуществ омега-3 жирных кислот у людей с сердечными заболеваниями в анамнезе. Например, если у вас высокий уровень триглицеридов в крови, потребление жирных кислот омега-3 может помочь снизить их уровень.

Омега-3 растительного происхождения

Некоторые растения также содержат омега-3 жирную кислоту, известную как ALA (альфа-линоленовая кислота). Вы можете найти его в различных маслах, орехах, семенах, бобах и других источниках.Вот советы по получению большего количества омега-3 растительного происхождения:

• Включите растительные масла, содержащие омега-3 жирные кислоты, такие как льняное масло, масло грецкого ореха, масло канолы или соевое масло.
• Добавляйте конопляные сердца или молотое льняное семя в каши, йогурт и салаты. Организм не может эффективно расщеплять целое льняное семя, но измельчение его перед употреблением помогает усвоению.
• Замените масло или масло молотым льняным семенем при выпечке. Используйте 3 столовые ложки молотого льняного семени вместо 1 столовой ложки масла.
• Закуска из эдамаме или грецких орехов для закуски, богатой омега-3 жирными кислотами.

Добавки с омега-3

Добавки Омега-3 могут быть полезны в борьбе с сердечными заболеваниями, хотя недавние исследования поставили под сомнение, является ли прием добавок таким же эффективным, как потребление источников пищи. Научные данные, описывающие преимущество добавок омега-3 в отношении риска сердечных заболеваний для людей, которые на самом деле не страдают сердечными заболеваниями, также ограничены. Проконсультируйтесь с врачом, чтобы определить, будет ли вам полезна добавка омега-3.

Слишком много омега-3?

Учитывая тот факт, что многие из наших продуктов обогащены жирными кислотами омега-3, можно получить их избыточное количество, если вы будете принимать дополнительные добавки. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США рекомендует употреблять не более 3 граммов омега-3 жирных кислот в день (2 грамма в день из добавок). Слишком большой прием может вызвать дискомфортные желудочно-кишечные симптомы. И, хотя и небольшой, существует риск увеличения кровотечения, когда люди, принимающие антитромбоцитарные средства или антикоагулянты, также принимают высокие дозы жирных кислот омега-3.

Содержание омега-3 жирных кислот в рыбе варьируется. Более высокие количества обычно содержатся в таких источниках, как сельдь, лосось, сардины и форель. Скумбрия также является богатым источником омега-3 жирных кислот, однако одна разновидность, известная как королевская макрель, также богата ртутью, и FDA советует беременным, кормящим матерям и маленьким детям избегать этой рыбы. Атлантическая скумбрия и испанская макрель являются альтернативами с низким содержанием ртути.

Таким образом, не забывайте лакомиться рыбой не реже двух раз в неделю и регулярно включайте в свой рацион богатые омега-3 растительные источники, такие как семена льна, семена чиа и грецкие орехи.

Наконец, попросите своего врача или зарегистрированного диетолога определить, будут ли вам полезны добавки с омега-3 жирными кислотами. Добавки жирных кислот омега-3 не следует принимать без наблюдения врача.

Омега-3 жирные кислоты — обзор

Омега-3 жирные кислоты

Омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в большом количестве в рыбьем жире, участвуют в различных физиологических действиях в качестве незаменимых жирных кислот и играют важную роль в поддержании гомеостаза в организме . В последнее время функциональная роль омега-3 жирных кислот в регуляции боли была в центре внимания многих исследований, в том числе изучающих ингибирующий эффект омега-3 жирных кислот на воспалительную боль, связанную с ревматоидным артритом (Berbert et al., 2005, Calder, 2008), дисменорея (Harel et al., 1996) и воспалительное заболевание кишечника (Belluzzi et al., 2000). Поскольку омега-3 жирные кислоты подавляют выработку воспалительных цитокинов и воспалительных эйкозаноидов (Bagga et al., 2003), они могут регулировать боль с помощью противовоспалительного механизма.Также возможно, что потребление омега-3 жирных кислот подавляет боль, блокируя активацию митоген-активированной протеинкиназы (MAPK), участвующей в центральной сенсибилизации, связанной с нейропатической болью и воспалительной болью (Woolf and Salter, 2000; Mirnikjoo et al., 2001). Интересно, что потребление α-линоленовой кислоты, омега-3 жирной кислоты, снижает выработку лизофосфатидной кислоты, известного фактора прогрессирования нейропатической боли (Miyazawa et al. , 2003). Что касается клинических исследований, метаанализ 17 рандомизированных контролируемых исследований, проведенный Goldberg и Katz, (2007), показал взаимосвязь между уровнем омега-3 жирных кислот и степенью воспалительной боли, связанной с ревматоидным артритом, воспалительным заболеванием кишечника, и дисменорея.Более того, длительное потребление омега-3 жирных кислот в диапазоне 2400-7200 мг / день облегчало боль, связанную с радикулопатией, синдромом грудной апертуры, шейной радикулопатией, синдромом запястного канала и нейропатией, вызванной лихорадкой (Ko et al. , 2010). Ozgocmen et al. (2006) аналогичным образом сообщили об эффективности жирных кислот омега-3 в большом количестве при фибромиалгии. Таким образом, эти исследования убедительно показывают, что потребление омега-3 жирных кислот очень эффективно при воспалительной и нейропатической боли.Хотя в настоящее время нет руководящих принципов, оговаривающих диетическое потребление жирных кислот омега-3 для снятия боли, Подкомитет по жирным кислотам омега-3, созданный Американской психиатрической ассоциацией, рекомендует всем взрослым потреблять рыбу более двух раз в неделю. В Японии рекомендуемые диетические нормы потребления, выпущенные Министерством здравоохранения, труда и социального обеспечения, рекомендуют потребление 1 г ДГК и ЭПК в день. Следовательно, для наблюдения за действием жирных кислот омега-3 может потребоваться более высокая доза, чем рекомендованная, для жирных кислот омега-3.По данным Ko et al. (2010), пациентам с сильной болью можно вводить до 7500 мг ЭПК и ДГК в день, даже если это требует обычного анализа крови под наблюдением врача. Также предполагалась потенциальная роль метаболитов жирных кислот в регуляции боли.

Омега-3 жирные кислоты EPA и DHA: польза для здоровья на протяжении всей жизни | Достижения в области питания

РЕФЕРАТ

Омега-3 [(n-3)] жирные кислоты связаны со здоровым старением на протяжении всей жизни.Недавно полученные из рыбы омега-3 жирные кислоты EPA и DHA были связаны с развитием плода, сердечно-сосудистой функцией и болезнью Альцгеймера. Однако, поскольку наш организм не вырабатывает некоторые жирные кислоты омега-3 из морских источников эффективно, необходимо получать их достаточное количество из рыбы и рыбьего жира. Исследования показали, что EPA и DHA важны для правильного развития плода, включая функции нейронов, сетчатки и иммунной системы. EPA и DHA могут влиять на многие аспекты сердечно-сосудистой функции, включая воспаление, заболевание периферических артерий, серьезные коронарные события и антикоагуляцию.EPA и DHA были связаны с многообещающими результатами в профилактике, контроле веса и когнитивной функции у людей с очень легкой формой болезни Альцгеймера.

Введение

Омега-3 [(n-3)] длинноцепочечные ПНЖК, включая EPA и DHA, представляют собой пищевые жиры с множеством полезных для здоровья свойств (1). Они включены во многие части тела, включая клеточные мембраны (2), и играют роль в противовоспалительных процессах и в вязкости клеточных мембран (3, 4). EPA и DHA необходимы для правильного развития плода и здорового старения (5).DHA является ключевым компонентом всех клеточных мембран и в изобилии содержится в головном мозге и сетчатке (6). EPA и DHA также являются предшественниками нескольких метаболитов, которые являются мощными липидными медиаторами, которые, по мнению многих исследователей, полезны для профилактики или лечения ряда заболеваний (7).

Получить необходимое количество ЭПК и ДГК только с помощью диеты может быть непросто, хотя ЭПК и ДГК вырабатываются водными растениями, такими как водоросли, и распространены среди морских животных.Омега-3 жирная кислота с более короткой цепью, α-линоленовая кислота (ALA), ⁶ , является важным компонентом нашего рациона, так как она содержится во многих наземных растениях, которые обычно едят, но не приносит пользы для здоровья, наблюдаемой с EPA и DHA. Хотя организм может преобразовывать АЛК в ЭПК и ДГК с помощью энлонгазы и десатуразы, исследования показывают, что в результате этого процесса в организме может быть синтезировано лишь небольшое количество (8). Например, одно исследование показало, что только от ~ 2 до 10% ALA превращается в EPA или DHA (9), а другие исследования показали еще меньше: Goyens et al.(10) обнаружили конверсию ALA около 7% для EPA, но только 0,013% для DHA; Hussein et al. (11) обнаружили, что конверсия ALA составляет всего 0,3% для EPA и <0,01% для DHA.

Нынешняя американская диета со временем изменилась и стала содержать много НЖК и мало омега-3 жирных кислот (12). Это изменение в пищевых привычках связано с фаст-фудом, содержащим большое количество насыщенных жиров, которые содержат небольшое количество незаменимых ПНЖК омега-3 по сравнению с пищей, приготовленной в домашних условиях (13). Источники морепродуктов, такие как рыба и добавки с рыбьим жиром, являются основными источниками 2 биологически важных диетических жирных кислот омега-3, EPA и DHA (14–16).Считается, что такое низкое потребление пищевых продуктов EPA и DHA связано с усилением воспалительных процессов, а также с плохим развитием плода, общим состоянием сердечно-сосудистой системы и риском развития болезни Альцгеймера (БА).

В этом обзоре основное внимание уделяется многочисленным преимуществам добавок EPA и DHA на протяжении всей жизни, включая использование во время беременности для правильного развития плода и доношенной беременности, для уменьшения многих сердечно-сосудистых проблем и потенциального использования при AD.

Омега-3 жирные кислоты и развитие плода

В рекомендациях по питанию матери всегда подчеркивалась диета, включающая достаточные потребности в калориях и белках, но в последнее время жирные кислоты также стали считаться важными (17).Частично это связано с тем, что добавление EPA и DHA во время беременности было связано с множеством преимуществ для младенца (Таблица 1). Во время беременности плацента передает питательные вещества, в том числе ДГК, от матери к плоду (18). Количество омега-3 жирных кислот в организме плода коррелирует с количеством, потребляемым матерью, поэтому очень важно, чтобы мать имела адекватное питание (19). В рекомендациях по питанию Министерства здравоохранения и социальных служб США от 2010 г. рекомендуется, чтобы беременные и кормящие женщины «потребляли от 8 до 12 унций морепродуктов из различных видов морепродуктов в неделю» (12).Употребление 8–12 унций морепродуктов в неделю, в зависимости от типа рыбы, эквивалентно примерно 300–900 мг EPA + DHA в день. К сожалению, это количество не соблюдается большинством матерей в США и Канаде, что означает, что многие младенцы не получают достаточного количества этих жизненно важных питательных веществ в утробе матери (20).

ТАБЛИЦА 1.

Исследования с участием добавок омега-3 жирных кислот и беременности

Исследование .	Дизайн .	Количество беременных, завершивших исследование .	Оценка и количество жирных кислот омега-3 .	Основная находка .
Judge et al. (20)	Двойной слепой, плацебо-контролируемый, рандомизированный	29	DHA (среднее потребление 1500 мг / неделю DHA ( n = 14, гестационная неделя 24 до рождения) по сравнению с плацебо ( n = 15 )	Прием ДГК матерью был связан с улучшенными навыками решения проблем младенца, но не с навыками распознавания в возрасте 9 месяцев
Dunstan et al. (19)	Двойной слепой, плацебо-контролируемый, рандомизированный	98	DHA (2,2 г / день) и EPA (1,1 г / день) (20 неделя беременности до рождения) по сравнению с плацебо ( n = 39 )	В возрасте 2,5 лет дети ( n = 32), матери которых получали добавку, имели значительно лучшие показатели координации рук и глаз
Olsen et al. (23)	Рандомизированное клиническое вмешательство	n = 435 добавок, n = 463 плацебо	DHA + EPA (капсулы рыбьего жира с 2.7 г / сут ПНЖК)	Добавка отсрочила начало родов у субъектов, у которых были преждевременные роды во время предыдущих беременностей и которые были классифицированы как потребители рыбы с низким и средним содержанием рыбы
Olsen et al. (21)	Плацебо-контролируемое, рандомизированное	Добавки ( n = 263) по сравнению с плацебо ( n = 136)	DHA + EPA (капсулы рыбьего жира в день, 2,7 г / сут ПНЖК)	Добавки во время беременности были связаны со снижением заболеваемости астмой у детей в возрасте 16 лет.
Makrides et al.(25)	Двойной слепой, плацебо-контролируемый, рандомизированный	2399 ( n = 1197 добавленных, n = 1202 плацебо; 726 детей находились под наблюдением)	DHA (капсулы с рыбьим жиром, содержащие 800 мг / d DHA)	Добавка не привела к снижению уровня послеродовой депрессии у матерей или улучшению когнитивного и языкового развития у потомства в раннем детстве.
Krauss-Etschmann et al. (26)	Двойной слепой, плацебо-контролируемый, рандомизированный	311	DHA + EPA ежедневно с любым рыбьим жиром с DHA (0.5 г) и EPA (0,15 г) или с метилтетрагидрофолиевой кислотой (400 мкг), оба, или плацебо, с 22 недели гестации	Добавка рыбьего жира была связана со снижением уровней воспалительных цитокинов у матери / T H 1 и снижение Th3-связанных цитокинов плода
Furuhjelm et al. (27)	Плацебо-контролируемое, рандомизированное	145	DHA + EPA ежедневно с DHA (1,1 г) и EPA (1,6 г) или плацебо, вводимое с 25 недели гестации до в среднем 3-4 мес грудного вскармливания	В возрасте 1 года у младенцев, матери которых получали добавки, снижался риск пищевой аллергии и IgE-ассоциированной экземы.

Исследование .	Дизайн .	Количество беременных, завершивших исследование .	Оценка и количество жирных кислот омега-3 .	Основная находка .
Judge et al. (20)	Двойной слепой, плацебо-контролируемый, рандомизированный	29	DHA (среднее потребление 1500 мг / неделю DHA ( n = 14, гестационная неделя 24 до рождения) по сравнению с плацебо ( n = 15 )	Прием ДГК матерью был связан с улучшенными навыками решения проблем младенца, но не с навыками распознавания в возрасте 9 месяцев
Dunstan et al.(19)	Двойной слепой, плацебо-контролируемый, рандомизированный	98	DHA (2,2 г / день) и EPA (1,1 г / день) (20 неделя беременности до рождения) по сравнению с плацебо ( n = 39 )	В возрасте 2,5 лет дети ( n = 32), матери которых получали добавку, имели значительно лучшие показатели координации рук и глаз
Olsen et al. (23)	Рандомизированное клиническое вмешательство	n = 435 добавок, n = 463 плацебо	DHA + EPA (капсулы рыбьего жира с 2.7 г / сут ПНЖК)	Добавка отсрочила начало родов у субъектов, у которых были преждевременные роды во время предыдущих беременностей и которые были классифицированы как потребители рыбы с низким и средним содержанием рыбы
Olsen et al. (21)	Плацебо-контролируемое, рандомизированное	Добавки ( n = 263) по сравнению с плацебо ( n = 136)	DHA + EPA (капсулы рыбьего жира в день, 2,7 г / сут ПНЖК)	Добавки во время беременности были связаны со снижением заболеваемости астмой у детей в возрасте 16 лет.
Makrides et al.(25)	Двойной слепой, плацебо-контролируемый, рандомизированный	2399 ( n = 1197 добавленных, n = 1202 плацебо; 726 детей находились под наблюдением)	DHA (капсулы с рыбьим жиром, содержащие 800 мг / d DHA)	Добавка не привела к снижению уровня послеродовой депрессии у матерей или улучшению когнитивного и языкового развития у потомства в раннем детстве.
Krauss-Etschmann et al. (26)	Двойной слепой, плацебо-контролируемый, рандомизированный	311	DHA + EPA ежедневно с любым рыбьим жиром с DHA (0.5 г) и EPA (0,15 г) или с метилтетрагидрофолиевой кислотой (400 мкг), оба, или плацебо, с 22 недели гестации	Добавка рыбьего жира была связана со снижением уровней воспалительных цитокинов у матери / T H 1 и снижение Th3-связанных цитокинов плода
Furuhjelm et al. (27)	Плацебо-контролируемое, рандомизированное	145	DHA + EPA ежедневно с DHA (1,1 г) и EPA (1,6 г) или плацебо, вводимое с 25 недели гестации до среднего 3-4 мес.	В возрасте 1 года у младенцев, матери которых получали добавки, снижался риск пищевой аллергии и IgE-ассоциированной экземы.

ТАБЛИЦА 1.

Исследования, связанные с добавлением омега-3 жирных кислот и беременностью

Исследование .	Дизайн .	Количество беременных, завершивших исследование .	Оценка и количество жирных кислот омега-3 .	Основная находка .
Judge et al. (20)	Двойной слепой, плацебо-контролируемый, рандомизированный	29	DHA (среднее потребление 1500 мг / нед DHA ( n = 14, гестационная неделя 24 до рождения) vs.плацебо ( n = 15)	Прием ДГК матерью был связан с улучшенными навыками решения проблем младенцев, но не с навыками распознавания в возрасте 9 мес.
Dunstan et al. (19)	Двойной слепой, плацебо-контролируемый, рандомизированный	98	DHA (2,2 г / день) и EPA (1,1 г / день) (20 неделя беременности до рождения) по сравнению с плацебо ( n = 39 )	В возрасте 2,5 лет дети ( n = 32), матери которых получали добавку, имели значительно лучшие показатели координации рук и глаз
Olsen et al. (23)	Рандомизированное клиническое вмешательство	n = 435 добавок, n = 463 плацебо	DHA + EPA (капсулы рыбьего жира с 2,7 г / сут ПНЖК)	Прием добавок отсрочил начало родов у субъектов, которые имели преждевременные роды во время предыдущих беременностей и были классифицированы как потребители рыбы с низким и средним содержанием рыбы
Olsen et al. (21)	Плацебо-контролируемое, рандомизированное	С добавлением ( n = 263) vs.плацебо ( n = 136)	DHA + EPA (капсулы рыбьего жира в день, 2,7 г / день ПНЖК)	Прием добавок во время беременности был связан со снижением заболеваемости астмой у детей в возрасте 16 лет
Макридес и др. (25)	Двойной слепой, плацебо-контролируемый, рандомизированный	2399 ( n = 1197 добавленных, n = 1202 плацебо; 726 детей находились под наблюдением)	DHA (капсулы с рыбьим жиром, содержащие 800 мг / d DHA)	Добавка не привела к снижению уровня послеродовой депрессии у матерей или улучшению когнитивного и языкового развития у потомства в раннем детстве.
Krauss-Etschmann et al.(26)	Двойной слепой, плацебо-контролируемый, рандомизированный	311	DHA + EPA ежедневно с рыбьим жиром с DHA (0,5 г) и EPA (0,15 г) или с метилтетрагидрофолиевой кислотой (400 мкг), оба, или плацебо, начиная с 22 недели гестации.	Добавление рыбьего жира было связано со снижением уровней материнских воспалительных цитокинов / T H 1 и снижением Th3-связанных цитокинов плода
Furuhjelm et al. (27)	Плацебо-контролируемое, рандомизированное	145	DHA + EPA ежедневно с любой DHA (1.1 г) и EPA (1,6 г) или плацебо, вводимые с 25 недели гестации и в среднем 3-4 месяца грудного вскармливания	В возрасте 1 года младенцы, матери которых получали добавки, имели сниженный риск пищевой аллергии и IgE-ассоциированного экзема

Исследование .	Дизайн .	Количество беременных, завершивших исследование .	Оценка и количество жирных кислот омега-3 .	Основная находка .
Judge et al. (20)	Двойной слепой, плацебо-контролируемый, рандомизированный	29	DHA (среднее потребление 1500 мг / неделю DHA ( n = 14, гестационная неделя 24 до рождения) по сравнению с плацебо ( n = 15 )	Прием ДГК матерью был связан с улучшенными навыками решения проблем младенца, но не с навыками распознавания в возрасте 9 месяцев
Dunstan et al.(19)	Двойной слепой, плацебо-контролируемый, рандомизированный	98	DHA (2,2 г / день) и EPA (1,1 г / день) (20 неделя беременности до рождения) по сравнению с плацебо ( n = 39 )	В возрасте 2,5 лет дети ( n = 32), матери которых получали добавку, имели значительно лучшие показатели координации рук и глаз
Olsen et al. (23)	Рандомизированное клиническое вмешательство	n = 435 добавок, n = 463 плацебо	DHA + EPA (капсулы рыбьего жира с 2. 7 г / сут ПНЖК)	Добавка отсрочила начало родов у субъектов, у которых были преждевременные роды во время предыдущих беременностей и которые были классифицированы как потребители рыбы с низким и средним содержанием рыбы
Olsen et al. (21)	Плацебо-контролируемое, рандомизированное	Добавки ( n = 263) по сравнению с плацебо ( n = 136)	DHA + EPA (капсулы рыбьего жира в день, 2,7 г / сут ПНЖК)	Добавки во время беременности были связаны со снижением заболеваемости астмой у детей в возрасте 16 лет.
Makrides et al.(25)	Двойной слепой, плацебо-контролируемый, рандомизированный	2399 ( n = 1197 добавленных, n = 1202 плацебо; 726 детей находились под наблюдением)	DHA (капсулы с рыбьим жиром, содержащие 800 мг / d DHA)	Добавка не привела к снижению уровня послеродовой депрессии у матерей или улучшению когнитивного и языкового развития у потомства в раннем детстве.
Krauss-Etschmann et al. (26)	Двойной слепой, плацебо-контролируемый, рандомизированный	311	DHA + EPA ежедневно с любым рыбьим жиром с DHA (0.5 г) и EPA (0,15 г) или с метилтетрагидрофолиевой кислотой (400 мкг), оба, или плацебо, с 22 недели гестации	Добавка рыбьего жира была связана со снижением уровней воспалительных цитокинов у матери / T H 1 и снижение Th3-связанных цитокинов плода
Furuhjelm et al. (27)	Плацебо-контролируемое, рандомизированное	145	DHA + EPA ежедневно с DHA (1,1 г) и EPA (1,6 г) или плацебо, вводимое с 25 недели гестации до в среднем 3-4 мес грудного вскармливания	В возрасте 1 года у младенцев, матери которых получали добавки, снижался риск пищевой аллергии и IgE-ассоциированной экземы.

Несколько исследований подтвердили пользу приема добавок омега-3 во время беременности с точки зрения правильного развития мозга и сетчатка. Из двух наиболее важных длинноцепочечных жирных кислот омега-3, EPA и DHA, DHA является более важной для правильного функционирования клеточных мембран и жизненно важна для развития мозга и сетчатки плода (17). В течение третьего триместра в тканях плода накапливается огромное количество DHA (20). К 2 наиболее инфильтрированным областям плода относятся сетчатка и мозг, что может коррелировать с нормальным зрением и функцией мозга (19). Исследование Judge et al. (20) обнаружили, что дети, матери которых принимали добавки ДГК во время беременности ( n = 29), имели значительно лучшие навыки решения проблем в возрасте 9 месяцев ( P = 0.017), чем те, чьи матери не принимали добавки DHA во время беременности ( n = 15). В другом исследовании была проведена когнитивная оценка детей через 2,5 года после приема матерью добавок EPA + DHA во время беременности от 20 недель беременности до родов ( n = 33) по сравнению с детьми в группе плацебо ( n = 39). Дети в группе, получавшей EPA + DHA, получили значительно более высокие баллы по координации глаз и рук [средний балл 114 (SD 10,2], чем дети в группе плацебо [средний балл 108 (SD 11.3)] ( P = 0,021, скорректировано P = 0,008) (19).

Имея большое клиническое значение, прием добавок EPA и DHA во время беременности был связан с более длительным сроком беременности и повышением концентрации EPA и DHA в тканях плода (21). В 2005 г. на преждевременные роды приходилось 12,7% всех рождений в Соединенных Штатах, что увеличивало вероятность осложнений со здоровьем (22). Вынашивание ребенка до срока очень важно, поскольку недоношенность является причиной различных детских болезней и может привести к смерти; преждевременные роды являются основным фактором 85% смертей нормально сформированных младенцев (23).Одним из механизмов, с помощью которого ЭПК и ДГК могут снизить частоту преждевременных родов, является снижение выработки простагландина E ₂ и простагландина F _2α , таким образом уменьшая воспаление в матке, которое может быть связано с преждевременными родами (21, 24). Несколько исследований изучали потребление EPA и DHA во время беременности и его корреляцию с более длительным сроком беременности. Выводы заключались в том, что добавление EPA + DHA во время беременности задерживало начало родов до срока или ближе к сроку; однако добавление не привело к отсрочке родов до послеродового периода (20, 23, 25).Это подтверждает доказательства того, что прием EPA + DHA приводит к оптимальной продолжительности беременности. Добавка EPA + DHA снизила ЧСС преждевременных родов на 44% (95% ДИ: 14–64%) у тех, кто потреблял относительно небольшое количество рыбы, и на 39% (95% ДИ: 16-56%) у тех, кто потреблял средний количество рыбы; однако уровень статистической значимости не был достигнут ( P = 0,10) (23). Судья и др. (20) исследование показало, что женщины, которые получали добавки DHA с 24 недели беременности до доношенных родов, вынашивали своих младенцев значительно ( P = 0.019) дольше, чем женщины в группе плацебо. Одно исследование показало, что добавление DHA после 21 недели гестации привело к меньшему количеству преждевременных родов (<34 недель беременности) в группе DHA по сравнению с контрольной группой (1,09% против 2,25%; скорректированный ОР 0,49; 95% ДИ: 0,25– 0,94; P = 0,03). Кроме того, средний вес при рождении был на 68 г больше (95% ДИ: 23–114 г; P = 0,003), и меньшее количество младенцев было с низким весом при рождении в группе DHA по сравнению с контрольной группой (3,41% против 5,27%; скорректированный RR, 0.65; 95% ДИ: 0,44–0,96; P = 0,03) (25).

Есть также свидетельства того, что матери, принимающие добавки EPA и DHA во время беременности и кормления грудью, могут защитить своих детей от аллергии. Это может быть связано с тем, что добавление рыбьего жира было связано со снижением уровней клеток организма, связанных с воспалением и иммунным ответом (26). В исследовании пищевой аллергии и IgE-ассоциированной экземы, период распространенности пищевой аллергии был ниже в группе, получавшей добавку EPA + DHA, по сравнению с плацебо ( P <0.05), а частота IgE-ассоциированной экземы также была ниже в группе, получавшей добавку EPA + DHA, по сравнению с плацебо ( P <0,05) (27).

Омега-3 жирные кислоты и сердечно-сосудистые заболевания

Сердечно-сосудистые заболевания являются причиной 38% всех смертей в США, многие из которых можно предотвратить (28). Считается, что хроническое воспаление является причиной многих хронических заболеваний, включая сердечно-сосудистые заболевания (29). Считается, что EPA и DHA обладают противовоспалительным действием, участвуют в окислительном стрессе (30) и улучшают клеточную функцию за счет изменений в экспрессии генов (31).В исследовании, в котором использовались образцы крови человека, потребление EPA + DHA изменило экспрессию 1040 генов и привело к снижению экспрессии генов, участвующих в воспалительных и связанных с атерогенезом путях, таких как передача сигналов ядерного транскрипционного фактора κB, синтез эйкозаноидов, активность рецепторов скавенджера , адипогенез и передача сигналов гипоксии (31). Циркулирующие маркеры воспаления, такие как C-реактивный белок (CRP), TNFα и некоторые IL (IL-6, IL-1), коррелируют с повышенной вероятностью возникновения сердечно-сосудистого события (32).Воспалительные маркеры, такие как IL-6, запускают синтез CRP в печени, а повышенные уровни CRP связаны с повышенным риском развития сердечно-сосудистых заболеваний (33). Исследование 89 пациентов показало, что у тех, кто получал EPA + DHA, наблюдалось значительное снижение высокочувствительного CRP (66,7%, P <0,01) (33). Это же исследование также показало значительное снижение титров антител к белку теплового шока 27 (57,69%, P <0,05), которые, как было показано, сверхэкспрессируются в клетках сердечной мышцы после восстановления кровотока после периода ишемии (ишемии). -реперфузионное повреждение) и потенциально может иметь кардиозащитный эффект (33).

Сообщалось о противоречивых результатах об EPA и DHA и их использовании в отношении основных коронарных событий и их применении после инфаркта миокарда. ЭПК + ДГК ассоциировались со снижением риска рецидивов коронарных артерий и внезапной сердечной смерти после острого инфаркта миокарда (ОР 0,47; 95% ДИ: 0,219–0,995) и уменьшением случаев сердечной недостаточности (скорректированный ОР: 0,92; 99% ДИ: 0,849–0,999) (34–36). Исследование с использованием добавок EPA в сочетании со статинами по сравнению с терапией только статинами показало, что через 5 лет пациенты в группе EPA ( n = 262), у которых в анамнезе была ишемическая болезнь сердца, имели 19% родственников. уменьшение крупных коронарных событий ( P = 0.011). Однако у пациентов без ишемической болезни сердца в анамнезе ( n = 104) частота серьезных коронарных событий снизилась на 18%, но этот результат не был значимым (37). Эта японская популяция уже имеет высокий относительный уровень потребления рыбы по сравнению с другими странами, и, таким образом, эти данные показывают, что добавки имеют сердечно-сосудистые преимущества у тех, кто уже имеет достаточный исходный уровень EPA + DHA. В другом исследовании сравнивали пациентов с нарушенным метаболизмом глюкозы ( n = 4565) с пациентами с нормогликемией ( n = 14 080).Пациенты с нарушенным метаболизмом глюкозы имели значительно более высокий HR с ишемической болезнью сердца (1,71 в группе без EPA и 1,63 в группе EPA). Первичной конечной точкой было любое серьезное коронарное событие, включая внезапную сердечную смерть, инфаркт миокарда и другие нефатальные события. Лечение пациентов с нарушенным метаболизмом глюкозы с помощью EPA показало значительно более низкую HR серьезного коронарного события 0,78 по сравнению с пациентами с нарушением метаболизма глюкозы, не получавшими EPA (95% ДИ: 0,60–0,998; P = 0. 048), что демонстрирует, что EPA значительно подавляет основные коронарные события (38). При рассмотрении использования EPA + DHA и сердечно-сосудистых событий после инфаркта миокарда у 4837 пациентов серьезное сердечно-сосудистое событие произошло у 671 пациента (13,9%) (39). Апостериорный анализ данных этих пациентов с диабетом показал, что частота смертельной ишемической болезни сердца и событий, связанных с аритмией, была ниже среди пациентов в группе EPA + DHA, чем в группе плацебо (HR для смертельной ишемической болезни сердца: 0.51; 95% ДИ: 0,27–0,97; ЧСС событий, связанных с аритмией: 0,51; 95% ДИ: 0,24–1,11, статистически недостоверно) (39). Другое исследование показало, что не было значительной разницы в внезапной сердечной смерти или общей смертности между группой добавок EPA + DHA и контрольной группой у пациентов, получавших лечение после инфаркта миокарда (40). Хотя результаты этих двух последних исследований оказались отрицательными, вполне возможно, что этому могло быть приписано более агрессивное лечение лекарствами в этих более поздних исследованиях.

Было обнаружено, что жирные кислоты омега-3 играют роль в развитии атеросклероза и заболеваний периферических артерий (ЗПА). Считается, что и EPA, и DHA улучшают стабильность бляшек, снижают активацию эндотелия и улучшают проницаемость сосудов, тем самым снижая вероятность сердечно-сосудистых событий (41). Было обнаружено, что добавка EPA связана со значительно большим количеством EPA в сонной бляшке, чем плацебо ( P <0,0001), что может привести к снижению воспаления бляшки и повышению стабильности (42).ЗПА, проявление атеросклероза, характеризуется накоплением бляшек в артериях ног и в конечном итоге может привести к полной закупорке артерий. Было показано, что добавление ЭПК + ДГК улучшает эндотелиальную функцию у пациентов с ЗПА за счет снижения уровней растворимого тромбомодулина в плазме со среднего значения 33,0 мкг / л до 17,0 мкг / л ( P = 0,04) и улучшает опосредованный кровоток плечевой артерии дилатация с 6,7% до 10,0% ( P = 0,02) (43). Пациенты с ЗПА и добавлением EPA испытали значительно более низкую ЧСС серьезных коронарных событий, чем те, кто не принимал EPA (HR: 0. 44; 95% ДИ: 0,19–0,97; P = 0,041) (44).

Омега-3 жирные кислоты увеличивают чувствительность тромбоцитов к субтерапевтической антикоагулянтной терапии, включая аспирин. Недавно было отмечено, что ответ пациента на аспирин для антикоагулянтной терапии широко варьирует (45), и, таким образом, количество пациентов с низким ответом на аспирин или резистентность к аспирину оценивается в диапазоне от <1% до 45%, в зависимости от по многим переменным. Однако у пациентов со стабильной ишемической болезнью сердца, принимающих аспирин в низких дозах, добавление ЭПК + ДГК оказалось столь же эффективным, как и повышение дозы аспирина до 325 мг / сут для антикоагулянтного эффекта (45).Антиагрегантный препарат клопидогрель также был связан с гипореактивностью у некоторых пациентов. Это может быть связано с плохой комплаентностью пациентов, различиями в генах и реактивности тромбоцитов, вариабельностью метаболизма лекарств и взаимодействиями с ними. Что еще более важно, в одном исследовании пациентам, получавшим стандартную двойную антитромбоцитарную терапию (аспирин 75 мг / сут и ударная доза клопидогрела 600 мг с последующим приемом 75 мг / сут), назначали либо добавку EPA + DHA, либо плацебо. Через 1 мес лечения индекс реактивности рецептора P2Y ₁₂ (показатель устойчивости к клопидогрелу) был значительно ниже, на 22%, у пациентов, принимавших EPA + DHA, по сравнению с пациентами, принимавшими плацебо ( P = 0.020) (46).

Омега-3 жирные кислоты и AD

год нашей эры — разрушительная болезнь, от которой существуют ограниченные возможности лечения и неизлечимые средства. Потеря памяти является ранним признаком заболевания, которое прогрессирует и приводит к неспособности пациента заботиться о себе и, в конечном итоге, к смерти (47). В настоящее время количество людей с БА оценивается в 26,6 миллиона и, как ожидается, увеличится до 106,2 миллиона к 2050 году (48). Было проведено множество исследований относительно использования добавок омега-3 жирных кислот и БА (Таблица 2).DHA присутствует в больших количествах в фосфолипидах мембран нейронов, где она участвует в правильном функционировании нервной системы, поэтому считается, что она играет роль в AD (49). Исследование случай-контроль, в котором участвовали 148 пациентов с когнитивными нарушениями [оценка краткой оценки психического состояния (MMSE) <24] и 45 пациентов контрольной группы (оценка MMSE ≥24), показало, что уровни холестерилового эфира-EPA и -DHA в сыворотке крови были значительно ниже ( P <0,05 и P <0,001 соответственно) во всех квартилях баллов MMSE пациентов с БА по сравнению с контрольными значениями (49).Другое исследование показало, что диета, характеризующаяся повышенным потреблением продуктов с высоким содержанием омега-3 жирных кислот (заправки для салатов, орехи, рыба, помидоры, птица, крестоцветные овощи, фрукты, темные и зеленые листовые овощи) и более низким потреблением продуктов с низким содержанием в омега-3 жирных кислотах (молочные продукты с высоким содержанием жира, красное мясо, субпродукты, сливочное масло) был тесно связан с более низким риском БА (50). Анализ изображений срезов мозга модели пожилых мышей с БА показал, что общая нагрузка бляшек была значительно снижена на 40. 3% у мышей с рационом, обогащенным DHA ( P <0,05) по сравнению с плацебо. Наибольшее снижение (40-50%) наблюдалось в областях мозга, которые, как считается, связаны с БА, в гиппокампе и теменной коре головного мозга (51). Считается, что центральным событием БА является активация множества воспалительных клеток в головном мозге. Высвобождение IL-1B, IL-6 и TNFα из клеток микроглии может привести к дисфункции нейронов головного мозга (52). В 1 исследовании пациенты с БА, получавшие добавку ЭПК + ДГК, увеличивали плазменные концентрации ЭПК и ДГК, что было связано со сниженным высвобождением воспалительных факторов ИЛ-1В, ИЛ-6 и колониестимулирующего фактора гранулоцитов из мононуклеарных клеток периферической крови ( 53).

ТАБЛИЦА 2.

Исследования с участием добавок омега-3 жирных кислот и болезни Альцгеймера ¹

Исследование .	Дизайн .	Кол-во пациентов .	Оценка и количество жирных кислот омега-3 .	Основная находка .
Исследование Omega AD, Freund-Levi et al. (47)	Двойной слепой, плацебо-контролируемый, рандомизированный	174 1	DHA (1.7 г / день) и EPA (0,6 г / день)	Снижение когнитивной функции не различается между группой, получавшей добавки, и группой плацебо через 6 месяцев. Однако у пациентов с очень легкой когнитивной дисфункцией ( n = 32, оценка MMSE> 27) в группе, получавшей EPA + DHA, наблюдалось значительное снижение скорости снижения оценки MMSE через 6 мес.
Исследование Omega AD, Vedin et al. al. (53)	Двойное слепое, плацебо-контролируемое, рандомизированное	25, 1 первых субъектов, рандомизированных в исследование Omega AD	DHA (1.7 г / день) и EPA (0,6 г / день)	Прием добавок был связан со снижением уровней IL-1β, IL-6 и гранулоцитарного колониестимулирующего фактора из мононуклеарных клеток периферической крови через 6 месяцев
Omega AD исследование Irving et al. (54)	Двойной слепой, плацебо-контролируемый, рандомизированный	174 1	DHA (1,7 г / день) и EPA (0,6 г / день) в течение 6 месяцев, затем для всех субъектов (группа добавок и плацебо группа)	Прием добавок был связан с положительным набором веса и аппетита в группе добавок в 6 мес., но не в группе плацебо, и для обеих групп в 12 мес.
Исследование Omega AD, Quinn et al.(56)	Двойной слепой, плацебо-контролируемый, рандомизированный	295; от легкой до умеренной степени тяжести БА (оценка по шкале MMSE 14–26) ( n = 171), группа плацебо ( n = 124)	DHA (2 г / день в течение 18 месяцев)	Добавление DHA не привело к положительным результатам влияние на скорость когнитивного и функционального снижения

Исследование .	Дизайн .	Кол-во пациентов .	Оценка и количество жирных кислот омега-3 .	Основная находка .
Исследование Omega AD, Freund-Levi et al. (47)	Двойной слепой, плацебо-контролируемый, рандомизированный	174 1	DHA (1,7 г / день) и EPA (0,6 г / день)	Снижение когнитивной функции не различалось между группой, получавшей добавку, и группа плацебо в 6 мес. Однако у пациентов с очень легкой когнитивной дисфункцией ( n = 32, оценка MMSE> 27) в группе, получавшей EPA + DHA, наблюдалось значительное снижение скорости снижения оценки MMSE через 6 мес.
Исследование Omega AD, Vedin et al. al.(53)	Двойной слепой, плацебо-контролируемый, рандомизированный	25, 1 первых субъектов, рандомизированных в исследование Omega AD	DHA (1,7 г / день) и EPA (0,6 г / день)	Добавление было связано со снижением уровней IL-1β, IL-6 и гранулоцитарного колониестимулирующего фактора из мононуклеарных клеток периферической крови в 6 мес.
Исследование Omega AD, Irving et al. (54)	Двойной слепой, плацебо-контролируемый, рандомизированный	174 1	DHA (1.7 г / день) и EPA (0,6 г / день) в течение 6 месяцев, затем для всех субъектов (группа приема добавок и группа плацебо)	Добавление было связано с положительным набором веса и аппетита в группе добавок через 6 месяцев, но не в группе приема добавок в 6 месяцев. группа плацебо, и для обеих групп в 12 мес.
Исследование Omega AD, Quinn et al. (56)	Двойной слепой, плацебо-контролируемый, рандомизированный	295; от легкой до умеренной степени тяжести БА (оценка по шкале MMSE 14–26) ( n = 171), группа плацебо ( n = 124)	DHA (2 г / день в течение 18 месяцев)	Добавление DHA не привело к положительным результатам влияние на скорость когнитивного и функционального снижения

ТАБЛИЦА 2.

Исследования, включающие добавление омега-3 жирных кислот и болезнь Альцгеймера ¹

Исследование .	Дизайн .	Кол-во пациентов .	Оценка и количество жирных кислот омега-3 .	Основная находка .
Исследование Omega AD, Freund-Levi et al. (47)	Двойной слепой, плацебо-контролируемый, рандомизированный	174 1	DHA (1.7 г / день) и EPA (0,6 г / день)	Снижение когнитивной функции не различается между группой, получавшей добавки, и группой плацебо через 6 месяцев. Однако у пациентов с очень легкой когнитивной дисфункцией ( n = 32, оценка MMSE> 27) в группе, получавшей EPA + DHA, наблюдалось значительное снижение скорости снижения оценки MMSE через 6 мес.
Исследование Omega AD, Vedin et al. al. (53)	Двойное слепое, плацебо-контролируемое, рандомизированное	25, 1 первых субъектов, рандомизированных в исследование Omega AD	DHA (1.7 г / день) и EPA (0,6 г / день)	Прием добавок был связан со снижением уровней IL-1β, IL-6 и гранулоцитарного колониестимулирующего фактора из мононуклеарных клеток периферической крови через 6 месяцев
Omega AD исследование Irving et al. (54)	Двойной слепой, плацебо-контролируемый, рандомизированный	174 1	DHA (1,7 г / день) и EPA (0,6 г / день) в течение 6 месяцев, затем для всех субъектов (группа добавок и плацебо группа)	Прием добавок был связан с положительным набором веса и аппетита в группе добавок в 6 мес., но не в группе плацебо, и для обеих групп в 12 мес.
Исследование Omega AD, Quinn et al.(56)	Двойной слепой, плацебо-контролируемый, рандомизированный	295; от легкой до умеренной степени тяжести БА (оценка по шкале MMSE 14–26) ( n = 171), группа плацебо ( n = 124)	DHA (2 г / день в течение 18 месяцев)	Добавление DHA не привело к положительным результатам влияние на скорость когнитивного и функционального снижения

Исследование .	Дизайн .	Кол-во пациентов .	Оценка и количество жирных кислот омега-3 .	Основная находка .
Исследование Omega AD, Freund-Levi et al. (47)	Двойной слепой, плацебо-контролируемый, рандомизированный	174 1	DHA (1,7 г / день) и EPA (0,6 г / день)	Снижение когнитивной функции не различалось между группой, получавшей добавку, и группа плацебо в 6 мес. Однако у пациентов с очень легкой когнитивной дисфункцией ( n = 32, оценка MMSE> 27) в группе, получавшей EPA + DHA, наблюдалось значительное снижение скорости снижения оценки MMSE через 6 мес.
Исследование Omega AD, Vedin et al. al.(53)	Двойной слепой, плацебо-контролируемый, рандомизированный	25, 1 первых субъектов, рандомизированных в исследование Omega AD	DHA (1,7 г / день) и EPA (0,6 г / день)	Добавление было связано со снижением уровней IL-1β, IL-6 и гранулоцитарного колониестимулирующего фактора из мононуклеарных клеток периферической крови в 6 мес.
Исследование Omega AD, Irving et al. (54)	Двойной слепой, плацебо-контролируемый, рандомизированный	174 1	DHA (1.7 г / день) и EPA (0,6 г / день) в течение 6 месяцев, затем для всех субъектов (группа приема добавок и группа плацебо)	Добавление было связано с положительным набором веса и аппетита в группе добавок через 6 месяцев, но не в группе приема добавок в 6 месяцев. группа плацебо, и для обеих групп в 12 мес.
Исследование Omega AD, Quinn et al. (56)	Двойной слепой, плацебо-контролируемый, рандомизированный	295; от легкой до умеренной степени тяжести БА (оценка по шкале MMSE 14–26) ( n = 171), группа плацебо ( n = 124)	DHA (2 г / день в течение 18 месяцев)	Добавление DHA не привело к положительным результатам влияние на скорость когнитивного и функционального снижения

Непреднамеренная потеря веса — проблема, с которой могут столкнуться многие пациенты с AD, и добавление EPA + DHA оказало положительное влияние на прибавку в весе у пациентов с AD. В исследовании с использованием добавок EPA + DHA вес пациентов значительно увеличился на 0,7 кг в группе лечения EPA + DHA через 6 месяцев ( P = 0,02) и на 1,4 кг через 12 месяцев ( P <0,001) и составил наблюдается в основном у пациентов с ИМТ <23 в начале исследования (54). Это означает, что пациенты с более низким ИМТ предпочтительно прибавляли в весе по сравнению с пациентами с уже более высоким ИМТ.

Хотя результаты исследований болезненных процессов при БА кажутся многообещающими, существуют противоречивые данные относительно использования омега-3 жирных кислот с точки зрения когнитивной функции.Психоневрологические симптомы сопровождают БА с ранних стадий и имеют тенденцию усиливаться по мере прогрессирования заболевания (55). Анализ 174 пациентов, рандомизированных в группу плацебо или группу с легкой и средней степенью БА (балл по шкале MMSE ≥15), получавших ежедневную дозу DHA (1,7 г) и EPA (0,6 г), показал, что через 6 месяцев снижение когнитивной функции не различались между группами. Тем не менее, в подгруппе с очень легкой когнитивной дисфункцией ( n = 32, оценка MMSE> 27) они наблюдали значительное снижение скорости снижения MMSE в группе, получавшей DHA + EPA, по сравнению с группой плацебо (47).В другом исследовании, посвященном добавлению ДГК людям с БА от легкой до умеренной степени тяжести, использовалась Когнитивная шкала оценки болезни Альцгеймера, которая оценивает когнитивные функции по 70-балльной шкале с точки зрения памяти, внимания, языка, ориентации и практики. Это исследование показало, что добавление DHA не оказало положительного влияния на когнитивные функции в течение 18-месячного испытательного периода для группы DHA по сравнению с плацебо (56).

Заключение

Омега-3 ПНЖК, ЭПК и ДГК важны на протяжении всей жизни и являются диетической необходимостью, которая присутствует преимущественно в рыбе и добавках с рыбьим жиром.Омега-3 жирные кислоты EPA и DHA необходимы для правильного развития плода, и добавление во время беременности также связано со снижением иммунных реакций у младенцев, включая снижение частоты аллергии у младенцев. Потребление омега-3 жирных кислот было связано с улучшением функции сердечно-сосудистой системы с точки зрения противовоспалительных свойств, ЗПА, снижения основных коронарных событий и улучшения антиагрегантных эффектов в условиях устойчивости к аспирину или гипореактивности клопидогреля.Было показано, что пациенты с AD испытывают дефицит DHA, и добавление им EPA + DHA не только устраняет этот дефицит, но также может улучшить когнитивные функции у пациентов с очень легкой степенью AD. С увеличением частоты детской аллергии, сердечно-сосудистых заболеваний и AD в Соединенных Штатах, EPA и DHA могут стать безопасным и недорогим средством обеспечения здорового образа жизни. Следует провести дальнейшие исследования на людях для оценки различных клинических исходов, включая качество жизни и психический статус.Кроме того, поскольку мощные липидные медиаторные метаболиты EPA и DHA в настоящее время представляют большой интерес, их влияние на эти важные исходы следует оценить, поскольку имеющиеся данные свидетельствуют о том, что их противовоспалительные и тканезащитные эффекты почти в 1000 раз выше, чем у EPA и DHA. (7).

Благодарности

Благодарю доктора Келли А. Китинг (Институт фармацевтических исследований при Колледже фармации и здравоохранения Олбани) за ее выдающуюся редакционную поддержку.Все авторы прочитали и одобрили окончательную версию этой рукописи.

Цитированная литература

1.

Su

KP

,

Huang

SY

,

Chiu

TH

,

Huang

KC

,

Huang

CL

,

Chang

CM

,

Chang

CM

Омега-3 жирные кислоты для лечения большого депрессивного расстройства во время беременности: результаты рандомизированного двойного слепого плацебо-контролируемого исследования

.

J Clin Psychiatry.

2008

;

69

:

644

—

51

.2.

Lazzarin

N

,

Vaquero

E

,

Exacoustos

C

,

Bertonotti

E

,

Romanini

ME

,

Arduino

9000-i

и 9000i -3 жирные кислоты улучшают скорость кровотока в маточных артериях у женщин с повторным невынашиванием беременности из-за нарушения перфузии матки

.

Fertil Steril.

2009

;

92

:

296

—

300

.3.

Smith

GI

,

Atherton

P

,

Ридс

DN

,

Mohammed

BS

,

Rankin

D

,

Rennie

0005 9000 Mittend

Диетические добавки с омега-3 жирными кислотами увеличивают скорость синтеза мышечного белка у пожилых людей: рандомизированное контролируемое исследование

.

Am J Clin Nutr.

2011

;

93

:

402

—

12

.4.

Conquer

JA

,

Tierney

MC

,

Zecevic

J

,

Bettger

WJ

,

Fisher

RH

анализ крови пациентов с болезнью Fisher

на болезнь Al типы деменции и когнитивные нарушения

.

Липиды.

2000

;

35

:

1305

—

12

.5.

Dunstan

JA

,

Mitoulas

LR

,

Dixon

G

,

Doherty

DA

,

Hartmann

PE

9000 Prestige

,

SL

Влияние добавок рыбьего жира во время беременности на жирнокислотный состав грудного молока в течение лактации: рандомизированное контролируемое исследование

.

Pediatr Res.

2007

;

62

:

689

—

94

.6.

Krauss-Etschmann

S

,

Shadid

R

,

Campoy

C

,

Hoster

E

,

Demmelmair

H

000 4,

G

000 M

A

,

Rivero

M

,

Veszpremi

B

,

Decsi

T

и др.

Влияние добавок рыбьего жира и фолиевой кислоты беременным женщинам на концентрацию докозагексаеновой и эйкозапентаеновой кислоты в плазме крови матери и плода: европейское рандомизированное многоцентровое исследование

.

Am J Clin Nutr.

2007

;

85

:

1392

—

400

.7.

Serhan

CN

,

Chiang

N

,

Van Dyke

TE

Устранение воспаления: двойные противовоспалительные и повышающие разрешение липидные медиаторы

.

Nat Rev Immunol.

2008

;

8

:

349

—

61

.8.

Neff

LM

,

Culiner

J

,

Cunningham-Rundles

S

,

Seidman

C

,

Meehan

D

000

000

Wit

,

Levine

B

,

Breslow

JL

Докозагексаеновая кислота водорослей влияет на гранулометрический состав липопротеинов плазмы у взрослых с избыточным весом и ожирением

.

J Nutr.

2011

;

141

:

207

—

13

.9.

Chiu

CC

,

Su

KP

,

Cheng

TC

,

Liu

HC

,

Chang

CJ

,

Dewey

Dewey

Huang

SY

Эффекты монотерапии омега-3 жирными кислотами при болезни Альцгеймера и умеренных когнитивных нарушениях: предварительное рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование

.

Prog Neuropsychopharmacol Biol Psychiatry.

2008

;

32

:

1538

—

44

.10.

Goyens

PL

,

Spilker

ME

,

Zock

PL

,

Katan

MB

,

Mensink

RP

Отслеживание альфа-кислотного преобразования после количественного преобразования кислоты в отсек для более длительного использования нескольких трассирующих болюсов

.

J Lipid Res.

2005

;

46

:

1474

—

83

. 11.

Hussein

N

,

Ah-Sing

E

,

Wilkinson

P

,

Leach

C

,

Griffin

BA

,

Millward

Millward преобразование цепи [13C] линолевой кислоты и альфа-линоленовой кислоты в ответ на заметные изменения в их потреблении с пищей у мужчин

.

J Lipid Res.

2005

;

46

:

269

—

80

.12.

Диетические рекомендации для американцев

2010

.

Вашингтон, округ Колумбия

:

Типография правительства США

. 13.

Dangardt

F

,

Osika

W

,

Chen

Y

,

Nilsson

U

,

Gan

LM

,

000

000

000 Strand4000

000 Strand4000 9000 Bronik4000 9000 9000 Gronow4000 9000 Gronow4000 9000

Friberg

P

Добавки омега-3 жирных кислот улучшают функцию сосудов и уменьшают воспаление у тучных подростков

.

Атеросклероз.

2010

;

212

:

580

—

5

. 14.

Leaf

DA

,

Hatcher

L

Влияние потребления нежирной рыбы на уровни триглицеридов

.

Phys Sportsmed.

2009

;

37

:

37

—

43

. 15.

Mann

NJ

,

O’Connell

SL

,

Baldwin

KM

,

Singh

I

,

Meyer

BJ

Влияние на пластину рыбьего жира и рыбьего жира

BJ параметры и уровни липидов плазмы у здоровых субъектов

.

Липиды.

2010

;

45

:

669

—

81

. 16.

Сайто

Y

,

Yokoyama

M

,

Origasa

H

,

Matsuzaki

M

,

Matsuzawa

Y

000

000

000

Ishik

Sasaki

J

,

Hishida

H

,

Itakura

H

и др.

Влияние EPA на ишемическую болезнь сердца у пациентов с гиперхолестеринемией с множественными факторами риска: субанализ случаев первичной профилактики из исследования по вмешательству липидов Японии EPA (JELIS) ​​

.

Атеросклероз.

2008

;

200

:

135

—

40

. 17.

Рамакришнан

U

,

Stein

AD

,

Parra-Cabrera

S

,

Wang

M

,

Imhoff-Kunsch

0004 Marz4

Marz4

Rivera

J

,

Martorell

R

Влияние добавок докозагексаеновой кислоты во время беременности на гестационный возраст и размер при рождении: рандомизированное, двойное слепое, плацебо-контролируемое исследование в Мексике

.

Food Nutr Bull.

2010

;

31

:

S108

—

16

. 18.

Helland

IB

,

Smith

L

,

Blomen

B

,

Saarem

K

,

Saugstad

OD

,

000

Drevon

и добавка для беременных

Drevon

матери с n-3 жирными кислотами с очень длинной цепью на IQ детей и индекс массы тела в возрасте 7 лет

.

Педиатрия.

2008

;

122

:

e472

—

9

. 19.

Dunstan

JA

,

Simmer

K

,

Dixon

G

,

Prescott

SL

Когнитивная оценка детей в возрасте 2 (1/2) лет после приема рыбьего жира матери : рандомизированное контролируемое исследование

.

Arch Dis Child Fetal Neonatal Ed.

2008

;

93

:

F45

—

50

.20.

Judge

MP

,

Harel

O

,

Lammi-Keefe

CJ

Потребление матерью функционального питания, содержащего докозагексаеновую кислоту, во время беременности: польза для работоспособности ребенка при решении проблем, но не по задачам на распознавание памяти в 9 мес.

.

Am J Clin Nutr.

2007

;

85

:

1572

—

7

. 21.

Olsen

SF

,

Osterdal

ML

,

Salvig

JD

,

Mortensen

LM

,

Rytter

D

0005,

Secher

,

Secher

Употребление рыбьего жира в сравнении с потреблением оливкового масла на поздних сроках беременности и астма у потомства: 16 лет наблюдения на основе регистра по результатам рандомизированного контролируемого исследования

.

Am J Clin Nutr.

2008

;

88

:

167

—

75

. 22.

Harper

M

,

Thom

E

,

Klebanoff

MA

,

Thorp

J

Jr,

Сорокин

Y

,

Varner 9000W

,

Varner 9000W ,

Каритис

SN

,

Iams

JD

,

Carpenter

МВт

и др.

Добавки омега-3 жирных кислот для предотвращения повторных преждевременных родов: рандомизированное контролируемое исследование

.

Акушерский гинекол.

2010

;

115

:

234

—

42

. 23.

Olsen

SF

,

Osterdal

ML

,

Salvig

JD

,

Weber

T

,

Tabor

A

,

0004

Срок беременности

Продолжительность беременности

Добавки рыбьего жира и привычное потребление рыбы: рандомизированное клиническое испытание с рыбьим жиром

.

евро J Clin Nutr.

2007

;

61

:

976

—

85

. 24.

Roman

AS

,

Schreher

J

,

Mackenzie

AP

,

Nathanielsz

PW

Омега-3 жирные кислоты и 1 000 цидуальных клеток в простагланде — реакция на воспалительный процесс. .

Am J Obstet Gynecol.

2006

;

195

:

1693

—

9

.25.

Makrides

M

,

Gibson

RA

,

McPhee

AJ

,

Yelland

L

,

Quinlivan

J

Ryan Эффект

Ryan во время беременности по материнской депрессии и нервному развитию маленьких детей: рандомизированное контролируемое исследование

.

JAMA.

2010

;

304

:

1675

—

83

.26.

Krauss-Etschmann

S

,

Hartl

D

,

Rzehak

P

,

Heinrich

J

,

Shadid 9000 Tor5

R 9000 Cartomen, 9000 Carto 5

R 9000 Carto ,

Campoy

C

,

Pardillo

S

,

Schendel

DJ

,

Decsi

T

и др.

Снижение уровня IL-4, IL-13 и CCR4 пуповинной крови и повышение уровня TGF-бета после приема рыбьего жира беременных женщин

.

J Allergy Clin Immunol.

2008

;

121

:

464

—

70 e6

. 27.

Furuhjelm

C

,

Warstedt

K

,

Larsson

J

,

Fredriksson

M

,

Bottcher

MF4

-9000 Duuss4000

, 9000

Добавки рыбьего жира во время беременности и кормления грудью могут снизить риск детской аллергии

.

Acta Paediatr.

2009

;

98

:

1461

—

7

. 28.

Kelley

DS

,

Siegel

D

,

Fedor

DM

,

Adkins

Y

,

Mackey

BE

Другие маркеры сывороточного протеина и CA-маркеры, вызывающие воспаление, снижают воспалительные процессы в сыворотке крови. у мужчин с гипертриглицеридемией

.

J Nutr.

2009

;

139

:

495

—

501

. 29.

Schubert

R

,

Kitz

R

,

Beermann

C

,

Rose

MA

,

Baer

PC

,

000400050004 Zielen

e

, Zielen

e

Влияние приема низких доз полиненасыщенных жирных кислот на воспалительную реакцию здоровых взрослых

.

Питание.

2007

;

23

:

724

—

30

.30.

Bloomer

RJ

,

Larson

DE

,

Fisher-Wellman

KH

,

Galpin

AJ

,

Schilling

BK

docheicosa и действие кислоты

docheicosa 5 биомаркеры воспалительного и окислительного стресса, вызванного физической нагрузкой: рандомизированное, плацебо-контролируемое перекрестное исследование

.

Lipids Health Dis.

2009

;

8

:

36

.31.

Bouwens

M

,

van de Rest

O

,

Dellschaft

N

,

Bromhaar

MG

,

de Groot

LC

0005,

Geot

LC

0004,

Geot

M

,

Afman

LA

Добавка рыбьего жира вызывает профили экспрессии противовоспалительных генов в мононуклеарных клетках крови человека

.

Am J Clin Nutr.

2009

;

90

:

415

—

24

.32.

Micallef

MA

,

Garg

ML

Противовоспалительные и кардиозащитные эффекты n-3 полиненасыщенных жирных кислот и растительных стеролов у лиц с гиперлипидемией

.

Атеросклероз.

2009

;

204

:

476

—

82

. 33.

Ebrahimi

M

,

Ghayour-Mobarhan

M

,

Rezaiean

S

,

Hoseini

M

,

Parizade

SM

,

,

,

Tavallaei

S

,

Vejdani

A

,

Azimi-Nezhad

M

и др.

Добавки омега-3 жирных кислот улучшают профиль риска сердечно-сосудистых заболеваний у субъектов с метаболическим синдромом, включая маркеры воспаления и аутоиммунитет

.

Acta Cardiol.

2009

;

64

:

321

—

7

. 34.

Kris-Etherton

PM

,

Harris

WS

,

Appel

LJ

Потребление рыбы, рыбий жир, омега-3 жирные кислоты и сердечно-сосудистые заболевания

.

Тираж.

2002

;

106

:

2747

—

57

.35.

Tavazzi

L

,

Maggioni

AP

,

Marchioli

R

,

Barlera

S

,

Franzosi

MG

,

Latini

MG

Latini

Nicolosi

GL

,

Porcu

M

,

Tognoni

G

Влияние полиненасыщенных жирных кислот n-3 на пациентов с хронической сердечной недостаточностью (исследование GISSI-HF): рандомизированное, двойное слепое , плацебо-контролируемое исследование

.

Ланцет.

2008

;

372

:

1223

—

30

. 36.

Marchioli

R

,

Barzi

F

,

Bomba

E

,

Chieffo

C

,

Di Gregorio

D

000 MG

Di Mascio

,

Geraci

E

,

Levantesi

G

,

Maggioni

AP

и др.

Ранняя защита от внезапной смерти n-3 полиненасыщенными жирными кислотами после инфаркта миокарда: временной анализ результатов Gruppo Italiano per lo Studio della Sopravvivenza nell’Infarto Miocardico (GISSI) -Prevenzione

.

Тираж.

2002

;

105

:

1897

—

903

0,37.

Yokoyama

M

,

Origasa

H

,

Matsuzaki

M

,

Matsuzawa

Y

,

Saito

Y

,

Ishik 9000

,

Ishik

Sasaki

J

,

Hishida

H

,

Itakura

H

и др.

Влияние эйкозапентаеновой кислоты на основные коронарные события у пациентов с гиперхолестеринемией (JELIS): рандомизированный открытый слепой анализ конечных точек

.

Ланцет.

2007

;

369

:

1090

—

8

0,38.

Oikawa

S

,

Yokoyama

M

,

Origasa

H

,

Matsuzaki

M

,

Matsuzawa

Y

000

000

000 Saito4000

,

Saito4000

Sasaki

J

,

Hishida

H

,

Itakura

H

и др.

Подавляющее действие EPA на частоту коронарных событий при гиперхолестеринемии с нарушением метаболизма глюкозы: субанализ исследования Japan EPA Lipid Intervention Study (JELIS) ​​

.

Атеросклероз.

2009

;

206

:

535

—

9

. 39.

Kromhout

D

,

Giltay

EJ

,

Geleijnse

JM

n-3 жирные кислоты и сердечно-сосудистые события после инфаркта миокарда

.

N Engl J Med.

2010

;

363

:

2015

—

26

.40.

Rauch

B

,

Schiele

R

,

Schneider

S

,

Diller

F

,

Victor

N

,

Gohlke 9000

000 Gott4000

000

Steinbeck

G

,

Del Castillo

U

,

Sack

R

и др.

OMEGA, рандомизированное плацебо-контролируемое исследование для проверки эффекта высокоочищенных жирных кислот омега-3 в дополнение к современной терапии, скорректированной с учетом рекомендаций, после инфаркта миокарда

.

Тираж.

2010

;

122

:

2152

—

9

. 41.

Dawczynski

C

,

Martin

L

,

Wagner

A

,

Jahreis

G

n-3 ДЦ-ПНЖК-продукты могут снижать риск сердечно-сосудистых заболеваний. -слепое, перекрестное исследование

.

Clin Nutr.

2010

;

29

:

592

—

9

.42.

Cawood

AL

,

Ding

R

,

Napper

FL

,

Young

RH

,

Williams

JA

,

Ward

00050005, Ward

Vige

R

,

Payne

SP

,

Ye

S

и др.

Эйкозапентаеновая кислота (EPA) из высококонцентрированных этиловых эфиров жирных кислот n-3 включается в развитые атеросклеротические бляшки, а более высокое содержание EPA в бляшках связано с уменьшением воспаления бляшек и повышенной стабильностью

.

Атеросклероз.

2010

;

212

:

252

—

9

. 43.

Schiano

V

,

Laurenzano

E

,

Brevetti

G

,

De Maio

JI

,

Lanero

S

,

000 Scopacas

000 Scopacas

Омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты при заболевании периферических артерий: влияние на липидный профиль, тяжесть заболевания, профиль воспаления и функцию эндотелия

.

Clin Nutr.

2008

;

27

:

241

—

7

. 44.

Ishikawa

Y

,

Yokoyama

M

,

Saito

Y

,

Matsuzaki

M

,

Origasa

H

,

JOIK4

Oik4

Хисида

H

,

Itakura

H

,

Кита

T

и др.

Профилактическое действие эйкозапентаеновой кислоты на ишемическую болезнь сердца у пациентов с заболеванием периферических артерий

.

Circ J.

2010

;

74

:

1451

—

7

. 45.

Лев

EI

,

Solodky

A

,

Harel

N

,

Mager

A

,

Brosh

D

,

Assali

Assali

Assali

Battler

A

,

Kleiman

NS

,

Kornowski

R

Лечение резистентных к аспирину пациентов жирными кислотами омега-3 по сравнению с увеличением дозы аспирина

.

J Am Coll Cardiol.

2010

;

55

:

114

—

21

. 46.

Gajos

G

,

Rostoff

P

,

Undas

A

,

Piwowarska

W

Влияние полиненасыщенных омега-3 на подкожную терапию жирными кислотами коры на фоне двойной антитромбоцитарной терапии : исследование OMEGA-PCI (жирные кислоты OMEGA-3 после pci для изменения реакции на двойную антитромбоцитарную терапию)

.

J Am Coll Cardiol.

2010

;

55

:

1671

—

8

. 47.

Freund-Levi

Y

,

Eriksdotter-Jonhagen

M

,

Cederholm

T

,

Basun

H

,

Faxen-Irving

G4

G4 Vedin

I

,

Vessby

B

,

Wahlund

LO

,

Palmblad

J

Лечение жирными кислотами омега-3 у 174 пациентов с легкой и умеренной болезнью Альцгеймера: двойное рандомизированное исследование Омегеймера -слепое дело

.

Arch Neurol.

2006

;

63

:

1402

—

8

. 48.

Gillette-Guyonnet

S

,

Andrieu

S

,

Dantoine

T

,

Dartigues

JF

,

Touchon

J

,

дорожная карта по профилактике деменции II. Leon Thal Symposium 2008 ». Мультидоменное превентивное исследование болезни Альцгеймера (MAPT): новый подход к профилактике болезни Альцгеймера

.

Демент Альцгеймера.

2009

;

5

:

114

—

21

. 49.

Талли

AM

,

Рош

HM

,

Дойл

R

,

Fallon

C

,

Брюс

I

,

Lawlor

Lawlor

Гибни

MJ

Низкие уровни холестерилового эфира и докозагексаеновой кислоты в сыворотке при болезни Альцгеймера: исследование случай-контроль

.

Br J Nutr.

2003

;

89

:

483

—

9

,50.

Gu

Y

,

Nieves

JW

,

Stern

Y

,

Luchsinger

JA

,

Scarmeas

N

Пищевая комбинация

Arch Neurol.

2010

;

67

:

699

—

706

. 51.

Lim

GP

,

Calon

F

,

Morihara

T

,

Yang

F

,

Teter

B

,

Ubeda

Ubeda

Ubeda

,

Frautschy

SA

,

Cole

GM

Диета, обогащенная докозагексаеновой кислотой омега-3 жирных кислот, снижает амилоидную нагрузку у старых мышей с болезнью Альцгеймера модели

.

J Neurosci.

2005

;

25

:

3032

—

40

. 52.

Freund-Levi

Y

,

Hjorth

E

,

Lindberg

C

,

Cederholm

T

,

Faxen-Irving

G

000

000 Palazzo

J

,

Wahlund

LO

,

Schultzberg

M

,

Basun

H

и др.

Эффекты омега-3 жирных кислот на воспалительные маркеры в спинномозговой жидкости и плазме при болезни Альцгеймера: исследование OmegAD

.

Dement Geriatr Cogn Disord.

2009

;

27

:

481

—

90

. 53.

Vedin

I

,

Cederholm

T

,

Freund Levi

Y

,

Basun

H

,

Garlind

A

,

9000 9000 9000 ME, Ирвинг

,

Vessby

B

,

Wahlund

LO

,

Palmblad

J

Влияние добавок жирных кислот n-3, богатых докозагексаеновой кислотой, на высвобождение цитокинов из мононуклеарных ядер крови.

Am J Clin Nutr.

2008

;

87

:

1616

—

22

. 54.

Ирвинг

GF

,

Freund-Levi

Y

,

Eriksdotter-Jonhagen

M

,

Basun

H

,

Brismar

H

Pal

, Eriksdotter

K

, Eriksdotter

J

,

Vessby

B

,

Vedin

I

,

Wahlund

LO

и др.

Влияние добавок омега-3 жирных кислот на вес и аппетит у пациентов с болезнью Альцгеймера: исследование омега-3 болезни Альцгеймера

.

J Am Geriatr Soc.

2009

;

57

:

11

—

7

.55.

Freund-Levi

Y

,

Basun

H

,

Cederholm

T

,

Faxen-Irving

G

,

Garlind

A

000

000 Grut

,

I

,

Palmblad

J

,

Wahlund

LO

,

Eriksdotter-Jonhagen

M

Добавки омега-3 при легкой и средней степени тяжести болезни Альцгеймера

: симптомы болезни Альцгеймера.

Int J Geriatr Psychiatry.

2008

;

23

:

161

—

9

. 56.

Quinn

JF

,

Raman

R

,

Thomas

RG

,

Yurko-Mauro

K

,

Nelson

EB

,

Van Dynn

,

Van Dy JE

,

Emond

J

,

Jack

CR

Jr,

Weiner

M

и др.

Добавки докозагексаеновой кислоты и снижение когнитивных функций при болезни Альцгеймера: рандомизированное исследование

.

JAMA.

2010

;

304

:

1903

—

11

.

Сокращения

• AD

• ALA

• CRP

• MMSE

  Краткое обследование психического состояния

• PAD

  Заболевание периферических артерий 05

Заметки автора

© Американское общество питания, 2012 г.

.

No related posts.