Сколько содержится калорий в банане: Бананы — полезные свойства и калорийность, применение и приготовление, польза и вред

Калорийность банана на 100 грамм и в 1 штуке

Банан – съедобный плод размером до 15 см в длину и 3-4 см в диаметре преимущественно произрастающий на территории Юго-Восточной Азии (Филиппины, Вьетнам и Таиланд) и Южной Америки (Эквадор и Бразилия). Из-за высокого содержания сахара и углеводов ошибочно полагают, что банан относится к числу вредных для соблюдения диеты фруктов. Однако это не так. Калорийность среднего банана составляет 105 ккал, что ненамного больше других фруктов и ягод: груши, яблока, ананаса или черники. Кроме того, бананы содержат пищевые волокна, калий и витамин C.

Калорийность бананов на 100 грамм составляет 89 ккал

Калорийность одного большого банана весом 159 грамм составляет 135 ккал

Согласно данным Министерства сельского хозяйства США в 100 грамм бананов содержится 89 калорий, 0.33 г жира, 1.09 г белка и 22.84 г углеводов, в том числе 2.6 г пищевых волокон и 12.23 г сахаров. Низкий гликемический индекс банана равный 51 позволяет употреблять плод людям с лишним весом, не боясь резкого повышения уровня сахара в крови и накопления жиров. Кроме того, банан является отличным источником калия и витамина B6.

Полезные свойства банана

Калий – минерал, обеспечивающий правильную работу сердца и регуляцию кровяного давления в организме. Богатые калием продукты, такие как бананы препятствую натрию вызывать повышение кровяного давления, снижая риск сердечного приступа и инсульта. Данный эффект доказывает исследование, опубликованное в журнале Американской ассоциации сердца: «регулярное употребление бананов может сократить риск возникновения инсульта на 20%».

Спортивные напитки, энергетические батончики и электролитные гели чрезвычайно популярны в наши дни, однако во время и после тренировки профессиональные спортсмены склонны употреблять натуральные продукты, к которым относятся и бананы. Сахара и пищевые волокна придают организму необходимую энергию, поэтому так важно за полчаса перед походом в тренажерный зал съесть 1-2 банана.

Входящая в состав банана клетчатка необходима организму человека для нормализации работы желудочно-кишечного тракта и улучшения перистальтика кишечника. Именно поэтому употребление двух бананов в день будет эффективнее, чем прием слабительного средства для лечения запоров.

Бананы являются известным лекарством от изжоги. Они помогают сбалансировать рН желудка и усилить защитный слизистый слой. Содержание пищевых волокон перемещает пищу через пищеварительный тракт быстрее предотвращая рефлюкс. Кроме того, регулярное употребление бананов поможет снизить риск возникновения язвы желудка.

Витамин B6 участвует в поддержании надлежащего уровня сахара в крови, синтеза и разрушения аминокислот и вырабатывания антител для усиления иммунного ответа в организме. Один банан содержит 1/5 часть рекомендуемой суточной нормы витамина B6. В дополнение к высокому уровню витамина B6, бананы содержат витамин С, магний и марганец. Они также являются источником большинства других витаминов группы В и микроэлементов, таких как йод, железо, селен и цинк.

В бананах содержится жизненно необходимая аминокислота триптофан, которую организм человека превращает в серотонин. Надлежащий уровень этого вещества помогает улучшить настроение, уменьшить стресс, повысить счастье и регулировать сон. Именно поэтому во время стрессовых ситуаций на работе лучшим перекусом будет 1-2 банана.

Несмотря на большое количество полезных качеств, у некоторых людей бананы могут вызвать газы и вздутие живота. Кроме того, они могут ухудшить симптомы синдрома раздраженной толстой кишки – хроническое заболевание, которое вызывает понос, вздутие живота и спазмы – согласно исследованиям Гарвардской Школы Здравоохранения.

Пищевая ценность и калорийность бананов (на 100 грамм):

Калории	89 ккал
Жиры	0. 74 г
Насыщенные жиры	0.25 г
Мононенасыщенные жиры	0.07 г
Полиненасыщенные жиры	0.16 г
Белок	2.45 г
Углеводы	51.39 г
Пищевые волокна	5.8 г
Сахара	27.52 г

Калорийность или энергетическая ценность – это количество энергии, которое накапливается в организме человека благодаря продуктам питания и расходуется вследствие физической активности. Единицей измерения считается килокалория (количество энергии, необходимое для повышения одного килограмма воды на один градус Цельсия). Однако килокалорию часто называют просто калорией. Поэтому, говоря калория, в большинстве случаев имеется ввиду килокалория. Она имеет обозначение – ккал.

Пищевая ценность – содержание углеводов, жиров и белков в продукте.

Химический состав – содержание макроэлементов и микроэлементов в продукте.

Витамины – органические соединения, необходимые в небольших количествах для поддержания жизни человека. Их недостаток может оказать неблагоприятные последствия на здоровье организма. Витамины содержатся в пище в небольшом количестве, поэтому для получения всех витаминов, в которых нуждается человек нужно разнообразить группы и типы продуктов питания.

Сколько калорий в Банане? «Калорийность бананов»

Никто не может поспорить с тем, что бананы являются полезным продуктом. Его польза доказана серьезными научными работниками, ассоциациями, так что на этом стоит раз и навсегда поставить точку. В этом экзотическом фрукте содержится очень много калия и магния, а именно эти вещества в таких количествах и делают бананы привлекательными для всех нас. Если вы съедаете в день по одному или два банана, это будет прекрасной профилактикой для очень многих заболеваний, особенно заболеваний сердца и всей сердечно сосудистой системы. Содержащиеся в бананах калий, железо, фосфор, витамины В6, Е, С, углеводы — лишь увеличивают питательную и витаминную ценность этого фрукта.

Сколько калорий в 1 (одном) банане?

Стандартный, спелый, без кожуры

Расчет стандартного банана, вес: 160 гр. (мякоть 100 грамм + кожура 60 грамм).

Калорийность: в 1 шт. без кожуры = 90 — 110 ккал.

Если банан какое-то время полежит и почернеет, то его калорийность значительно увеличится и составит 160 — 170 ккал.

Недозрелый

Калорийность: в 1 шт. без кожуры = 70 — 75 ккал.

Недозрелые бананы используются в кулинарии для приготовления различных блюд.

Перезрелый, но не сильно почерневший

Калорийность стандартного банана без кожуры = 150 ккал. на 100 грамм мякоти (без кожуры).

Сушеный (вяленый), без кожуры

Количество калорий: 390 ккал. на 100 грамм бананового продукта.

Это большой показатель среди его состояний. Это обязательно следует запомнить и учесть при составлении своего рациона.

Зеленый «Плантан»

Калорийность 1 штуки не более 70 ккал.

Самый низкокалорийный сорт.

Красные бананы

В среднем 160 ккал.

Они значительно калорийнее своих зеленых собратьев и поэтому не пользуются большой популярностью следи желающих похудеть.

Банановые чипсы

Самый калорийный продукт. Вы уже догадались, что их показатель будет довольно высок и сравним с вялеными (сушеными) бананами.

400 — 450 ккал. на 100 грамм продукта.

Банановый сок

48 ккал. на 100 грамм свежевыжатого сока.

Наконец-то.., это самый низкокалорийный банановый продукт. Не удивляйтесь, это действительно так!

Калорийность одного большого и одного маленького банана

Большой

Вес 200 грамм, (мякоть 120 гр. + кожура 80 гр.).

Калорийность 1 шт. без кожуры составит: 120 — 130 ккал.

Маленький

Вес 100 грамм, (мякоть 60 гр. + кожура 40 гр.).

Количество калорий в одной шт.: 60 — 65 ккал.

Бананы — полезный продукт

Они не могут вызвать пищевой аллергии. Это особенно важно для нас сегодня, когда подрастает поколение тех детей, которые попали под отрицательное воздействие радиационной катастрофы Чернобыля.

Все больше детей рождается с аллергическими заболеваниями (причем врожденными) даже тогда, когда их родители такими предрасположенностями не страдали.

Кроме того, аллергические реакции – это реакции организма на неблагоприятную окружающую среду, на огромное количество вредных химических ненатуральных добавок в пищевые продукты. Как правило, бананы напрочь лишены таких добавок.

Только не стоит принимать в пищу бананы тем, у кого имеется сахарный диабет, потому что в бананах достаточно большое количество сахара.

Какие еще плюсы у этого фрукта?

Как вы думаете, зачем банану такой ярко-желтый цвет кожуры?

Мало того, что так они привлекают ваше внимание, так они еще и способны уберечь вас от депрессии. Витамин В6, которого содержится в банане около четвертой части дневной нормы, успокоит вашу нервную систему и улучшит настроение.

А еще банан поможет начать вырабатывать вашему организму достаточное количество серотонина (это вещество поможет расслабить весь организм и улучшить настроение человека).

Мало кто знает, что бананы способны спасти вас от тяжелого похмелья.

Рецепт

Достаточно наутро приготовить медовый банановый коктейль с молоком, рецепт которого очень прост — заливаете банан кефиром или молоком и взбиваете это все блендером, добавляете в массу ложку меда и продолжаете взбивать, пока масса не станет однородной. Банан поможет восстановиться вашему пищеварению, мед поможет поддержать в крови нормальный уровень сахара, а кефир или молоко помогут предотвратить обезвоживание вашего организма.

Бананы — идеальная закуска!

Бананы являются идеальной закуской к столу, легкой и простой в приготовлении, быстрой. В них есть все нужное — фруктоза, сахароза и глюкоза, которые прекрасно справляются с утолением голода сразу, как только вы скушаете банан. Все это благотворно сказывается на пищеварительном аппарате. Ведь в бананах содержатся все необходимые нам микроэлементы, витамины и минералы.

Польза для кожи

Очень полезно потреблять бананы и для кожи. Дело в том, что благодаря этому фрукту вы можете стать только красивее. Вы самостоятельно можете приготовить в домашних условиях очень эффективные маски для шеи и лица. Были открыты положительные свойства банана, который действует на кожу смягчающим и очищающим образом, потому что содержащиеся в банане фруктовые кислоты способствуют удалению омертвевших клеток кожи, благодаря чему цвет вашего лица улучшится. Маски с бананом окажут очень хороший косметический эффект на кожу любого типа, сделав ее бархатистой и гладкой.

Банановые ванны

Кроме масок очень хорошо действуют на тело и банановые ванны. Однако для такой процедуры может понадобиться достаточно большое количество этого фрукта – примерно килограмм, в итоге получится все равно дешевле, чем поход в салон к специалистам, которые добьются того же эффекта.

Как приготовить?

Для приготовления такой ванны разотрите килограмм очищенных бананов с двумя большими ложками оливкового (на крайний случай обычного подсолнечного) масла, добавьте массу в теплую ванну с водой. После принятия такой ванны вы заметите, как ваша кожа стала бархатистой и гладкой, нежной, как шелк.

Однако самое важное их свойство распространяется на самую пикантную сферу – на сферу похудения. Чаще всего большинство женщин, придерживающихся определенных диет и систем питания, стараются избегать употребления бананов потому, что они сладкие, сытные, калорийные. Да, спорить не будем, калорийность бананов колеблется от девяноста до ста килокалорий на сто граммов очищенного банана.

Однако тут есть один важный момент – бананы не содержать пустые калории, которых полно в сладостях, пирожных, конфетах и прочих вредностях.

После бананового перекуса вы достаточно долго будете ощущать сытость в желудке, а значит, вам не будет хотеться кушать и перекусывать долгое время. Но если вашей целью является активная борьба с лишним весом, то потребление бананов вам все же лучше ограничить, но ни в коем случае не исключать их из своего рациона полностью! Ведь тогда вы лишите своего организма возможно единственного поставщика всех тех полезных веществ и минералов, которые содержатся только в банане.

Чаще всего бананы рекомендуется употреблять в пищу тем, кому необходимо питаться очень сытно и пищей, богатой белками. К такой категории людей относятся спортсмены. Несмотря на то, что в банане содержится сахар, он достаточно легко усваивается, а это позволяет быстро восстановить силы организма после тяжелой тренировки или соревнования.

Есть ли углеводы в бананах

Есть совершенно противоположные мнения о том, можно ли есть бананы при похудении. Некоторые считают эти фрукты кладезем полезных веществ, помогающим поддерживать здоровье и красивую фигуру. Другие говорят о высокой калорийности этих продуктов и избегают их употребления, боясь набрать лишний вес. Но истина где-то посередине. Бананы можно есть даже на диете, если соблюдать разумные ограничения в их употреблении.

Сразу однозначно сказать, сколько калорий в конкретном плоде, нельзя. Ведь все они имеют разный размер и вес. В среднем банане без кожуры содержится около 120 ккал.

Перезревшие плоды калорийнее. В 1 шт с коричневыми пятнами содержится приблизительно 180 ккал.

В маленьких плодах всего 80–90 ккал в зависимости от размера.

Содержание белков, жиров и углеводов в одном среднем банане является приблизительно таким:

• белки — 2,5 г;
• жиры — 0,2 г;
• углеводы — 32 г.

На 100 грамм банана приходится около 95 ккал.

Количество БЖУ в 100 г приблизительно такое:

• белки — 1,5 г;
• жиры — 0,1 г;
• углеводы — 21,8 г.

Чтобы точно узнать калорийность и состав БЖУ конкретного плода, понадобится взвесить его с помощью кухонных весов. В среднем каждый из них весит 140–150 г. Поэтому потребуется умножить значения, приведенные на 100 г, на коэффициент 1,4 или другой.

В состав желтых плодов входят витамины и макро- и микроэлементы. Это делает их не только вкусными, но и полезными.

Бананы содержат витамины A, E, C и группы B, а также кальций, магний, калий, фтор, фосфор, железо, натрий и т. д. Благодаря этому употребление плодов бананового дерева способствует повышению эластичности кожи, замедлению старения организма, улучшению работы нервной и сердечно-сосудистой систем.

К тому же съеденные бананы вызывают усиленную выработку эндорфинов, в результате чего у человека поднимается настроение. По этой же причине они могут служить профилактикой стрессов.

Но не стоит забывать, что чрезмерное употребление плодов приводит к негативным последствиям и может нанести вред организму. Это связано с тем, что они содержат большое количество углеводов. Причем в спелом плоде, содержащем 32 г углеводов, 12–16 г составляет сахар, что сравнимо с 2–3 чайными ложками.

Поэтому потребление бананов нужно контролировать людям, страдающим от сахарного диабета. Ведь сразу после поедания сладких плодов в крови поднимается уровень глюкозы.

С осторожностью нужно относиться к бананам и людям, желающим похудеть, так как назвать их диетическими и низкокалорийными продуктами нельзя.

Но это не означает, что придется полностью отказаться от любимого лакомства. В разумных пределах употребление бананов вполне допустимо. Ведь углеводы нельзя полностью исключать при похудении, так как они являются источником энергии для физической и мозговой деятельности.

Высокое содержание углеводов в бананах определяет оптимальное время для их потребления. Как уже было сказано, углеводы дают энергию. Они делятся на быстрые и медленные. Первые вызывают скачок инсулина и практически сразу откладываются в жир. Вторые питают организм в течение длительного времени и в гораздо меньшей степени отражаются на фигуре.

Бананы содержат оба этих вида углеводов. К тому же в их состав входит клетчатка, способствующая очищению пищеварительной системы.

Так как бананы являются высокоуглеводным продуктом, употреблять их советуют до и после тренировки. Съеденные до занятия углеводы помогут получить заряд энергии и провести тренировку более продуктивно. После занятия углеводы позволяют восстановить потраченный запас гликогена и предотвратить разрушение мышечной массы.

Таким образом, есть вкусные желтые плоды можно как при наращивании мышц, так и при похудении. Главное, знать меру и учитывать общую суточную калорийность.

Бананом называют плоды травянистого растения банан (musa), которое в высоту нередко достигает 6-9 метров, поэтому многие ошибочно считают, что бананы растут на пальме. Банан представляет собой вытянутый цилиндрический плод, по форме напоминающий полумесяц, с плотной кожурой и нежной упругой мякотью, слегка маслянистой текстуры. Цвет мякоти варьируется от беловато-жёлтой до насыщенной кремовой.

Банан в истории и экономике

Родиной бананов принято считать Юго-Восточную Азию, главным образом имеются в виду острова Малайского архипелага (calorizator). Бананы окультуриваются и культивируются с XI века до н.э., первые упоминания о бананах датируются именно этим периодом, когда растение уже произрастало в Индии и многих других странах, где до сих пор бананы являются важным продуктом питания и основным продуктом, импорт которого поддерживает экономику.

Банан – ягода?

По всем ботаническим признакам банан является ягодой, в дикорастущих бананах до сих очень много косточек, которые практически отсутствуют у культивируемых сортов. Толстокожие ягоды не нуждаются в косточках, потому что их давно выращивают не из семян. В кулинарной классификации банан относится к фруктам.

Калорийность банана

Калорийность банана составляет 95 ккал на 100 грамм продукта.

Пищевая ценность, состав и полезные свойства банана

В составе мякоти банана содержатся множество полезные веществ: бета-каротин, пектин, витамины В1, В2, В6, С, РР, а также калий, кальций, магний, железо, фтор, фосфор и натрий, фруктоза и клетчатка. Употребление бананов оказывает благотворное действие на работу сердечной мышцы, снижает уровень «плохого» холестерина, улучшает работу желудочно-кишечного тракта. Бананы поднимают настроение и способствуют профилактики возникновения стресса.

Вред банана

Нужно помнить, что банан – калорийный продукт, поэтому съедать за один присест гроздь бананов будет неразумно. Также банан может вызвать аллергические реакции, хотя такие случаи достаточно редки. Диабетикам стоит помнить, что спелые бананы повышают уровень глюкозы в крови, в отличие от недозрелого.

Виды и сорта бананов

Сортов бананов великое множество, одних съедобных насчитывается более сотни. Обычно съедобные бананы делят на две группы – десертные (бананы, которые употребляются в сыром виде, именно такие мы все привыкли видеть на наших прилавках) и плантаны (плоды, требующие термической обработки, в свежем виде вкуса не имеют).

Бананы различаются по цвету кожуры, длине и величине плода. Самые известные сорта: Леди Фингер, Гро-Мишель, Кавендиш (карликовый и гиганский), Робуста, Валери, Лакатан, Майсур, Айс-Крим, Красный Дакка. То, что крупные длинные бананы якобы кормовое, не более чем миф. Часто мелкие бананы действительно имеют более сладкий вкус, но всё зависит от сорта и времени сбора урожая, банан элементарно может оказаться недозрелым.

Как выбрать и хранить бананы

При выборе бананов нужно обращать внимания на плотные плоды, без повреждений и тёмных пятен на кожуре. Если бананы жёлтые, то хвостик в идеале должен быть чуть зеленоватым, а не тёмным. Недозрелые бананы станут сладкими, если их хранить при комнатной температуре в тёмном месте несколько дней. Спелые бананы хранятся не в холодильнике, где сразу начинают темнеть, идеальная температура – +15 °С.

Банан в кулинарии

Традиционно бананы едят в свежем виде – как идеальный перекус, полдник или добавка к творогу, йогурту или мюсли. Часто банан используют для холодных закусок – десертных бутербродов (калоризатор). Банан отлично подходит для приготовления тортов и пирожных, желе и фруктовых салатов. Также бананы жарят, сушат, вялят, запекают, добавляют в тесто для хлеба и маффинов, используют как сырьё для приготовления мармеладов, муки и сиропов.

Экзотические блюда из банана

Йо-йо – национальное блюдо жителей Венесуэлы, которые обжаривают разрезанный вдоль банан и складывают его, укладывая внутрь ломтики мягкого белого сыра. Перуанцы отваривают бананы и пюрируют их, такое блюдо является повседневным и называется чаппо. На Филиппинских островах готовят кетчуп из бананов, а в Латинской Америке обожают жареные в масле бананы с добавлением соли и острого перца халапеньо.

Выращивание банана

Для полного созревания бананам подходит субтропический климат, тёплый и влажный, практически с одинаковой дневной и ночной температурой выше 20 °С. Бананы, предназначенные на экспорт, снимают чуть недозрелыми, чтобы мы могли насладиться упругой мякотью и сладким вкусом, а не кашеобразной безвкусной субстанцией. В России растут бананы (в окрестностях Сочи много банановых пальм), но до конца не вызревают, поэтому в основном имеют чисто декоративный характер.

В домашних условиях вырастить банан возможно. Для этого надо взять переспелый банан черного цвета, снять с него кожуру и у самого плода банана взять все семечки из середины и выложить их на бумажную салфетку. После замачивания в слабом растворе марганцовки, семечки просушить и высадить в подготовленную землю.

Подробнее о процессе отделения семечек, подготовки земли и высаживании и выращивании бананов в домашних условиях смотрите в видеоролике:

Банан в косметологии и медицине

Банан – удивительный плод, который используется «по полной программе», в ход идут и вершки, и корешки. В косметологии давно замечено и активно используется свойство банановой кожуры постепенно выводить даже самые большие бородавки. Медики стран, где растут бананы, применяют молодые листья для облегчения состояния кожи после ожогов, цветки растения – при язве желудка и дизентерии. Измельчённые высушенные корни банана – отличное средство для профилактики болезней пищеварительного тракта. Не все знают, что спелый банан – помощник в облегчении симптомов предменструального симптома.

Помогут ли бананы похудеть?

В вопросе похудения всё зависит от количества съеденных бананов и тех продуктов, с которыми бананы сочетаются. Есть специальные банановые моно-диеты, можно попробовать провести разгрузочный день, во время которого основной пищей будут бананы (3-4 штуки) и жидкость – минеральная вода или зелёный чай. Сытные бананы помогут спокойнее перенести ограничения в еде, но увлекаться только бананами всё-таки не рекомендуется.

Больше о пользе бананов и его свойствах смотрите в видеоролике телепередачи «О самом главном».

Способны ли бананы помогать похудению, бороться с депрессией и улучшать настроение? Сколько калорий и углеводов они содержат и полезны ли бананы для здоровья?

Сколько калорий в банане?

Говоря о калорийности бананов, важно упомянуть, что несмотря на достаточно высокое содержание углеводов в них, бананы обладают средним гликемическим индексом (30 единиц для зеленого фрукта и 50-60 для обычного зрелого) — другими словами, калории банана усваиваются организмом постепенно, вызывая продолжительное насыщение. В среднем, один банан содержит примерно 100-120 ккал.

Что касается пользы бананов для здоровья, то в них содержатся витамины группы B (например, один банан покрывает 27% суточной нормы в витамине В₆), а также натуральные антиоксиданты и ряд микроминералов. Однако главной пользой бананов является то, что они успешно могут выступать источником «правильных» углеводов после силовой тренировки или в качестве снека.

Калорийность различных видов бананов

Непосредственное содержание калорий и углеводов в бананах зависит прежде всего от сорта и размера конкретного фрукта — небольшие по размеру тропические бананы содержат больше сахаров и калорий на 100 г, чем крупные и намного менее сладкие промышленные бананы. Кроме этого, существуют и низкокалорийные сорта зеленых бананов, предназначенные для обжарки и приготовления пищи.

Калории в бананах:

• Очень маленький банан (менее 15 см, 80 г) — 70 килокалорий.
• Маленький банан (15-18 см, 100 г) — 90 килокалорий.
• Средний банан (18-20 см, 120 г) — 105 килокалорий.
• Большой банан (20-23 см, 135 г) — 120 ккал.
• Очень большой банан (более 23 см, 150 г) — 135 ккал.
• Нарезанные бананы (1 стакан, 150 г) — 135 ккал.
• Пюре из бананов (1 стакан, 225 г) — 200 ккал.

Помимо прочего, на калорийность бананов влияет и то, с чем они употребляются. К примеру, фруктовый салат из бананов, апельсинов, яблок и сладкого йогурта будет содержать существенно больше калорий, чем отдельно взятый банан. Также в составе подобного фруктового салата будет содержаться довольно большое количество быстрых углеводов (то есть, сахаров).

Бананы: польза для здоровья

Как мы уже упоминали выше, один средний банан покрывает порядка 30% суточной нормы витамина В₆, важного для обмена веществ, примерно 20% нормы витамина С, около 16% дневной потребности в марганце, 13% в калии и 8% в магнии (1) . Кроме этого, в зависимости от сорта и места произрастания, бананы могут содержать некоторое количество железа, меди, селена и прочих микроминералов.

Также в состав банана входят такие антиоксиданты, как катехины и дофамин. Однако несмотря на то, что дофамин является прекурсором (строительным материалом) для гормона радости серотонина, дофамин из банана не может попасть в мозг человека. Другими словами, распространенное мнение, что бананы повышают настроение и борются с депрессией — не более, чем красивый миф.

Бананы: состав и калорийность

Содержание на 100 г		Содержание в одном среднем банане (130 г)
Количество	% от дневной нормы	Количество	% от дневной нормы
Калорийность	89 ккал	4%	120 ккал	6%
Всего жиров	.3 г	0%	.4 г	0%
– насыщенные	0.1 г	0%	0.13 г	0%
– полиненасыщенные	0.1 г	0.13 г
– мононенасыщенные	0 г	0 г
Всего углеводов	23 г	7%	31 г	9%
– клетчатка	2.6 г	10%	3.5 г	13%
– сахар	12 г	16 г
– крахмал	4 г	6 г
Всего белков	1.1 г	2%	1.4 г	2.5%
Витамин А	64 IU	1%	86 IU	1.3%
Кальций	5 мг	0%	7 мг	0%
Витамин D	–	0%	–	0%
Витамин В12	–	0%	–	0%
Витамин С	9 мг	14%	12 мг	19%
Железо	0. 3 мг	1%	0.4 мг	1.3%
Витамин В6	0.4 мг	20%	0.6 мг	27%
Магний	27 мг	6%	36 мг	8%
Калий	360 мг	10%	480 мг	13%

Сколько углеводов в банане?

Нужно помнить о том, что калорийность и содержание углеводов в бананах зависит от степени их зрелости. Поскольку от места произрастания к месту продажи зеленые бананы перевозятся в вакуумных упаковках и в рефрижераторах, они дозревают уже на месте. По сути, перед поступлением на полки магазинов бананы сперва «возвращаются к жизни» в специальных газовых установках.

Этот процесс искусственного созревания приводит к тому, что клетчатка и крахмал, содержащиеся в банане, начинают постепенно превращаться в сахар и прочие быстрые углеводы с высоким гликемическим индексом. Именно поэтому содержание сахара в банане может варьироваться — чем более спелым вы едите банан, тем больше сахара он будет содержать и тем выше будет его ГИ.

Гликемический индекс бананов

Как и в случае с содержанием быстрых углеводов в банане, зависящим прежде всего от его сорта и степени зрелости, гликемический индекс бананов не является постоянным. Очевидно, что зеленые бананы обладают низким гликемическим индексом, тогда как зрелые бананы — более высоким. При этом термическая обработка (запекание) или размалывание в блендере также способно повышать ГИ.

Отдельно отметим и то, что любые таблицы состава и калорийности бананов являются усредненными — согласно российским ГОСТам итоговое содержание веществ в продукте может отличаться на 20-25% от обозначенного на упаковке. Роль играет и то, что физически невозможно исследовать каждый конкретный банан на содержание калорий, микроминералов и витаминов в нем.

Являются ли бананы диетическими?

Высокое содержание минералов в бананах, их относительно низкий гликемический индекс и продолжительное чувство насыщения, создаваемое благодаря сложным углеводам (крахмалу и клетчатке), делает бананы идеальным выбором для завтрака. Однако главное при этом — съедать лишь один банан в день, а не объедаться ими. Бананы, как не крути, все же содержат калории.

Отметим и то, что из-за высокого содержания быстрых углеводов бананы все же не подойдут тем, кто придерживается низкоуглеводной или безуглеводной диет — средний банан будет приравниваться к цифре в 30-40% допустимых суточных сахаров. К сожалению, подобные диеты фактически запрещают к употреблению фрукты, что является одним из главных минусов безуглеводных диет для здоровья.

Вред бананов

Говоря о вреде бананов нужно прежде всего отметить то, что их употребление не рекомендуется людям с синдромом раздраженного кишечника, так как они способны усугублять заболевание (2) . При этом, согласно информации Harvard Health Publications, у некоторого количества даже здоровых людей бананы могут стать причиной пищевой аллергии и неприятного вздутия живота.

Кроме этого, в достаточно редких случаях, регулярное употребление бананов в пищу способно увеличивать вязкость крови, что, в свою очередь, может снижать кровеносные потоки к определенным частям тела. Это прежде всего опасно для лиц, страдающих варикозным расширением вен, а также может негативно сказаться на мужской потенции (особенно для мужчин старшего возраста).

К бесспорным плюсам бананов относится высокое содержание углеводов, полезное для закрытия углеводного окна после силовых тренировок для роста мышц, относительно низкий гликемический индекс, а также наличие микроминералов и антиоксидантов. К главным минусам — калорийность при чрезмерном употреблении. Однако вредными для здоровья людей бананы считаться определенно не могут.

1. Bananas, raw, source
2. Understanding and treating an irritable bowel, source
3. What’s on my food: Bananas, source
4. Global Issues For Breakfast: The Banana Industry And Its Problems, source

Сколько калорий в банане, калорийность одного банана

Человечество культивирует бананы более 8 тысяч лет. В нашу страну завозят плоды гибридов, среди которых насчитывается более 500 сортов. Сколько калорий в банане, и зависит ли его калорийность от каких-либо факторов? Давайте разбираться.

Энергетическая ценность банана

Средняя калорийность банана, в зависимости от его сорта и степени зрелости, составляет 95 кКал в 100 г банана. А вот калорийность 100 г десертных сушенных бананов составляет уже 298 кКал на 100 г продукта.

Бананы содержат природные сахара, которые являются ценными источниками энергии. Именно поэтому они показаны приверженцам активного образа жизни и людям, испытывающим повышенные физические нагрузки. Кроме того, их рекомендуется кушать после затяжных и тяжелых заболеваний, когда организму нужно больше сил для реабилитации.

Что можно сделать из бананов?

Этими тропическими ягодами можно утолить голод в виде перекуса, приготовить десерты или добавить их в основные блюда.

Бананы не отличаются особой сочностью, поэтому чистый сок из них не делают, а добавляют в мультивитаминные соки.

Из бананов получаются отличные смузи и нектары. В 100 мл этих напитков сока содержится питательных веществ с энергетической ценностью 48 кКал.

Пищевая ценность и польза бананов

• Клетчатка мякоти банана улучшает перистальтику кишечника.
• Ферменты и дубильные вещества, содержащиеся в плодах, способствуют очищению организма от токсинов и накопленных шлаков.
• Бананы ценят за их богатый биохимический состав при том, что они остаются диетическим продуктом питания. Употребление их в пищу способствует нормализации водно-солевого баланса и более быстрому восстановлению после желудочно-кишечных и печеночных заболеваний. Они показаны даже при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, когда большинство сырых фруктов противопоказаны.
• Банановый перекус улучшает настроение: этому способствует незаменимая аминокислота триптофан, которая в организме превращается в серотонин, известный, как гормон «счастья». Поэтому считаются, что эти вкусные плоды помогают быстрее выйти из депрессии и стрессов.

Витамины и минералы

Бананы отличаются высоким содержанием витаминов: С и группы В. Однако, особую ценность представляют собой микроэлементы в их составе. Главное место среди микроэлементов принадлежит калию: его содержание достигает 0,284 граммов на 100 г очищенных от кожуры плодов. Калий — это незаменимое для жизнедеятельности организма вещество, он:

• отвечает за снабжение кислородом, водой и питательными веществами тканей организма, и в особенности головного мозга;
• способствует выведению из тканей лишней жидкости, снимает отёчность;
• без него не работают сердце и кровеносные сосуды.

• Калий нескольких бананов компенсирует значительную долю суточной потребности в этом веществе (норма калия для детей — от 0,6 до 1,7 г в сутки, для взрослых – от 1,8 до 5 г в сутки).

Диеты на основе бананов

«Небанановые» диеты для похудения могут включать бананы в ограниченном количестве из-за высокого содержания крахмала (углеводов). Но существует и монодиета на основе бананов, которую сочетают с молочными продуктами. Она не приводит к невыносимому чувству голода, что характерно для большинства диет. Этот способ снижения веса подразумевает употребление в пищу до 5 плодов за день. Режим питания расписывается по часам (до 18:00). Через каждые 2 часа, согласно диете, нужно съедать банан или выпивать стакан молока поочередно.

Результат банановой диеты, согласно отзывам — в среднем, минус 5 кг за 3 дня. Выход из диеты должен быть щадящим, без переедания. Повторить этот, довольно простой режим приема пищи, можно через месяц.

Сладкоежкам на заметку

Если вы боитесь потерять очертания фигуры, но при этом не можете устоять перед сладкими вкусняшками, то можете заменить один приём еды на пару спелых бананов.

Польза и калорийность банана и банановых чипсов

Часто приверженцы здорового образа жизни и те, кто пытается сбросить пару лишних килограммов, боятся употреблять в свой пищевой рацион бананы. Этот вкусный, экзотический, всеми любимый фрукт вызывает некоторые опасения, поскольку калорийность банана, как считают многие, достаточно высокая. Насколько правдива данная информация? Сколько калорий в банане? Какая калорийность банановых чипсов? На все интересующие вопросы о калорийности банана вы можете узнать ответы из ниже приведенных строк.

Банан – вкусное лекарство от многих недугов

Многие наслышаны о пользе бананов для организма. И это правда. Конечно, следящие за своей фигурой дамы будут говорить о довольно высокой калорийности 1 банана. Но калории банана никак нельзя сравнить с той огромной пользой, которую получает наш организм от употребления в пищу данного заморского продукта.

Если вы чувствуете упадок сил или вас посетила депрессия, обязательно съешьте любимый фрукт, невзирая на то, сколько калорий в банане. Он способен повысить вам настроение, снизит утомляемость, благодаря известному «гормону счастья». Употребляя ежедневно 1-2 банана, человек значительно улучшает свое психоэмоциональное состояние. Это возможно благодаря большому содержанию в этом сладком продукте витаминов группы В.

Бананы хороши как мочегонное средство с некоторым слабительным эффектом. Часто врачи рекомендуют употреблять их в пищу больным, страдающим заболеваниями печени, почек. Этот продукт способствует образованию в крови гемоглобина, тем самым леча малокровие.

Правда ли, что калорийность банана высокая, потому что в нем содержится много сахарозы? Действительно. Это богатый витаминами и микроэлементами продукт питания. В нем содержится примерно 90 ккал, 12 г сахара, 22 г углеводов, 1 г жиров, 2,5 г клетчатки и 9 мг витамина С. Если сравнить калории банана и яблок, то многие худеющие отдадут предпочтение употреблению яблок, аргументируя свой выбор меньшим содержанием сахарозы в яблоках. Но в отличие от яблок, бананы имеют больше аминокислот, фосфора, железа, калия, витамина А, В, С, пектина. Бананы незаменимы для спортсменов, поскольку дают организму достаточный поток пищевой энергии.

Сколько калорий в банане

Многие приходят в заблуждение, полагаясь на то, что банан, являясь сладким фруктом, не может быть диетическим продуктом. Если подсчитать калорийность банана, то в заморском фрукте среднего размера содержится почти 120 ккал, в небольшом банане – 90 ккал. Конечно, если сравнить те же самые калории, которые организм получил, например, с конфетой, то польза от съеденного банана будет огромной. Одной клетчатки в продукте содержится 14% всей суточной нормы!

Любители сушеных фруктов тоже должны знать о калорийности бананов в таком виде. Так, 100 г сушеных фруктов богаты 285 ккал. Калорийность банановых чипсов еще больше – до 530 ккал.

Бытует распространенное мнение, будто бы один съеденный банан способен утолить голод на несколько часов, таким образом, заменив полноценный прием пищи. Банан не способен насытить организм человека на столь продолжительное время, несмотря на то, сколько калорий в банане содержится. Употребляя в еду банан, у нас возникает обманное чувство сытости, на самом деле это повышается уровень сахара в крови, влияя на аппетит. Но вскоре уровень глюкозы нормализируется, а чувство голода наступает с новой силой. Поэтому лучше всего между приемами пищи употреблять банан, калории которого не осядут дополнительными сантиметрами на вашей талии.

Несмотря на относительно высокую калорийность бананов, они представляют собой идеальный выбор именно для тех, кто соблюдает различные диеты. Ведь гораздо проще кушать все продукты в меру, не переедать, и в этом очень помогают именно калории банана.

Банан: калории и похудение

Многие девушки и дамы постарше, подсевшие на ту или иную диету, быстро срываются. Так называемые «монодиеты» не дают надежного результата. Изнуряя свой организм ограничением употребления в пищу тех или иных продуктов, многие теряют до 5-10 кг веса. Но со временем килограммы возвращаются. В чем причина? Некоторые увлекаются Бадами для похудения, чудо-таблетками, которые снижают аппетит. В нашем случае можно также уменьшить аппетит, но с помощью любимых фруктов. Измеряя калорийность 1 банана, вы сами загоняете себя в замкнутый круг диет. Прежде всего, нужно учитывать питательную ценность данного фрукта.

Диетологи рекомендуют употреблять 1-2 банана перед основными приемами пищи, за полчаса до еды. Калорийность 1 банана и его высокая питательная ценность способны уменьшить аппетит наполовину, в результате – ваши порции будут наполовину меньше. Также бананы особенно полезны для «сладкоежек», поскольку могут полностью заменить тягу к сладостям. Приучив себя съедать регулярно банан, вы значительно улучшите свое питание и здоровье.

Вкусная банановая диета

Бананы, как ни странно, используют с успехом в диетическом питании. Несмотря на высокую калорийность банана, он имеет много витаминов и полезных микро- и макроэлементов. Диетологи настоятельно рекомендуют данный продукт как обязательную составляющую диетического питания.

Банановая диета способна помочь вашему организму избавиться от лишнего веса и воды благодаря содержанию высокого процента калия и низкого уровня натрия. В чем суть такой диеты? Вы употребляете в свой рацион привычные продукты питания, но перед каждым приемом съедаете 1 банан. Калории в этом случае не играют никакой роли, поскольку все компенсируется высокой питательной ценностью фрукта. Безусловно, для большей эффективности такой диеты и быстрого похудения рекомендуется придерживаться здорового питания.

С целью похудеть за три дня на 2 или 3 кг можно воспользоваться строгой диетой. Дневной рацион состоит из 3 бананов и 3 стаканов молока.

Калорийность банановых чипсов

Любители чипсов должны знать, что они рискуют быстро обзавестись жировыми прослойками в совсем неподходящих местах – на талии, бедрах. Калорийность банановых чипсов составляет примерно 511-536 ккал на 100 гр продукта. Этот высокий показатель заставляет думать, что банановые чипсы и диета – вещи совсем несовместимые. Но здесь нужно разогнать ложное представление. Обычные, картофельные чипсы обработаны множеством химикатов и вредными маслами, в то время как банановые чипсы изготовлены по щадящей наш организм технологии.

Банановые чипсы отлично заменяют конфеты и шоколад, безусловно, превышая питательную ценность сладостей в несколько раз. Дети от 5 лет могут также употреблять фруктовые чипсы в небольшом количестве. И все же, если вы боитесь получить лишние калории, банан и чипсы из него рекомендуют употреблять, отказавшись от кондитерских и мясных изделий. Банановые чипсы способны улучшить вам настроение в считанные минуты и обеспечить вас энергией на целый день.

Содержание белков, углеводов и других веществ в банане

Наверное, будет трудно разыскать человека, который не знает о таком вкусном фрукте как банан. Его считают экзотическим фруктом наравне с ананасами, кокосами и апельсинами.

Но бананы настолько глубоко проникли в нашу жизнь, что стали для нас родными. Сколько белка, углеводов и жиров содержат бананы, а также их полезные свойства, можно узнать ниже.

Что входит в состав этого продукта?

В этом фрукте исследователи нашли много сахаров, среди них сахарозу, фруктозу и глюкозу. Благодаря этому банан очень калорийный.

Ученые утверждают, что из-за своего уникального состава, этот продукт способен обеспечить человека энергией, которой хватит на 30 минут работы.

Кроме сахара, этот продукт содержит и витамины: каротин, токоферол, аскорбиновая кислота, никотиновая кислота, рибофлавин и тиамин, а также калий, магний, ферменты, микроэлементы и другие скучные слова, вообще неинтересные простому потребителю.

В общем, банан – это очень полезный фрукт!

Интересно же, а сколько белка в одном банане, если вдаваться в цифры, то в 100 граммах банана насчитывается:

• 1,5 граммов белков;
• 0,5 жиров;
• 21 грамм углеводов;
• 0,15 мг цинка;
• 0,6 мг железа;
• 1 мкг селена;
• 0,27 мг марганца;
• 2,2 мкг фтора.

Какие витамины содержатся в бананах? Витамины группы А, Б, С, Е, К и, конечно же, витамин РР и Бета-каротин.

Сколько калорий в этом фрукте?

Количество калорий зависит от размера плода, поэтому варьируется от 72 до 100.

Если брать среднее число, то можно утверждать, что в 100 граммах банана содержится 70-100 Ккал.

Интересный и тот факт, что в зеленом банане калорий значительно больше – примерно 110.

Но лидирует по питательной ценности все-таки сухой банан. Содержание белка в 100 г. сушеного банана, составляет 3,89г. В нем содержится примерно 297 Ккал.

Применение в диетологии

Очень любят этот продукт диетологи. Благодаря тому, что банан способен избавлять организм от лишней воды, его широко применяют для снижения веса.

Специалисты даже разработали множество вариантов банановых диет. Согласно одной из них, надо съедать перед приемом пищи до двух бананов.

После этого «ритуала» можно есть все, что душа пожелает, но обязательно придерживаясь правильного рациона. Такая диета считается не строгой, быстрых результатов она не дает, и с ее помощью обычно готовятся к более строгим испытаниям.

Для быстрого похудения существует «экстренная» диета «Банан-сплит». «Сидеть» на ней можно не больше трех дней. Согласно ей, можно употреблять за весь день только нежирное молоко и бананы, и то в правильных пропорциях — «три банана — три стакана».

Такое «изобилие» еды надо разделить на целых 5 приемов.

Разрешается только пить воду.

А как вы хотели?

Худеть не так-то просто!

Полезные свойства экзотического фрукта и их применение

Ученые доказали, если ежедневно съедать 1-2 банана, то вы будете себя прекрасно чувствовать.

Ведь благодаря полезным веществам желтого фрукта, повышается тонус организма, настроение, концентрируется работоспособность и внимание, человек меньше склонен к утомляемости.

Также спортивные врачи рекомендуют употреблять тропический фрукт тем, кто стремится увеличить мышцы.

Стоит отметить, что у борцов сумо тоже есть своеобразная банановая диета, которая отлично стимулирует рост мышечной массы.

Для больных гипертонией и атеросклерозом этот фрукт отлично подойдет для разгрузочных дней, благодаря большому содержанию солей магния и калия.

Широко используют экзотический продукт и при лечении болезней печени, нефритов, стоматитов, диапедезных кровотечений и мочекаменной болезни.

Больным желудочно-кишечными заболеваниями врачи рекомендуют кушать бананы как легкое слабительное средство.

Лечат людей и соком банана. Он особенно полезный при дизентерии, холере и кровоизлияниях (в двенадцатиперстную кишку и желудок).

Также этот продукт богат эфедрином.

Это тонизирующее вещество, которое способно немного поднимать артериальное давления, благодаря чему стимулируется центральная нервная система.

Данное вещество способно поднимать уровень сахара и оказывать спазмолитическое действие на бронхо-легочную мускулатуру. Еще в записях Авиценны исследователи находят тот факт, что бананы предотвращают импотенцию.

Стоит ввести фрукт в свой рацион и аллергикам. Например, при лечении глютеновой болезни медики часто прибегают к банановой диете.

По этой диете норма бананов на день – до 10 штук. Но прежде, чем взяться за лечение своего маленького ребенка, посоветуйтесь с врачом. Еще одно невероятное свойство бананов, которое подтверждено наукой, — это противосудорожное и успокаивающее действие.

При эпилепсии и истерии больным рекомендуют принимать сок из стеблей растения. Люди научились использовать и зеленые, еще недозревшие бананы. Их сначала давят, затем сушат, потом прикладывают к диабетическим язвам на ногах.

Отдельно стоит вспомнить о кожуре

Ее тоже применяют в лечении разнообразных заболеваний.

Например, чтобы облегчить боль при мигрени, достаточно приложить ко лбу и затылку компресс из кожуры.

А гипертонию можно будет побороть без лишних проблем, выпив отвар из свежей кожуры.

Внутренняя часть кожуры спелого фрукта отлично справляется с ожогами, нарывами и сыпью, если ее приложить к пораженным участкам.

Медицинские исследования подтвердили, что с помощью банановой кожуры можно выводить подошвенные бородавки.

Для этого кожуру привязывают внутренней частью к бородавке, перед мытьем ног ее снимают и позже заменяют новой.

Процесс лечения довольно длительный, зато эффективный.

Кому рекомендуют употреблять этот фрукт?

Как уже говорилось, этот тропический фрукт имеет множество полезных свойств, благодаря которым можно исцелят некоторые недуги.

Поэтому кушать бананы рекомендуют тем, кого мучает:

• гипертония;
• болезнь печени;
• нефрит;
• стоматит;
• диапедезное кровотечение;
• мочекаменная болезнь;
• желудочно-кишечные заболевания;
• дизентерия;
• холера;
• кровоизлияния в желудок или двенадцатиперстную кишку;
• импотенция;
• аллергия;
• эпилепсия;
• истерия;
• диабетические язвы;
• мигрень;
• ожоги;
• нарывы;
• сыпь;
• подошвенные бородавки; и, конечно же, лишний вес.

Как видим, такой простой на первый взгляд фрукт имеет множество достоинств. Его полезные свойства продолжают исследовать и сегодня. Он полезный и здоровым, и больным. Поэтому, если у вас нет никаких противопоказаний, кушайте и будьте здоровы!

Видео-десерт

В коротком видеоролике, Вы почерпнёте полезную информацию о таком ценном фрукте как банан.

Источник: sportandiet.ru

химический состав и калорийность фрукта, пищевая ценность, применение в лекарственных целях и в косметологии, правила выбора и хранения

Все мы давно уже привыкли есть бананы. Но что скрывается под шкуркой этого, казалось бы, давно уже неоригинального фрукта: польза или вред? Как оказывается, большинство из нас и не подозревает о составе бананов и о том, какой эффект на организм они оказывают.

Самое распространенное мнение говорит о том, что этот фрукт содержит много сахара, да и калорийность банана довольно высока. Так и есть. Благодаря своей калорийности банан может заменить полноценный прием пищи.

Большое количество витаминов и полезных для организма веществ сделает ваш перекус здоровым. Однако не стоит регулярно кушать бананы натощак: это может нарушить баланс кальция и магния в организме.

А это уже нехорошо для сосудов и сердца.

Стоит отметить, что данный фрукт богат углеводами и пектином. Пектин очищает организм от ядов и токсинов, выводит холестерин и улучшает перистальтику кишечника. А вот углеводы банан содержит быстрые (не самые полезные) — их в нем 20%. Такие углеводы быстро усваеваются организмом и не подходят для тех, кто хочет похудеть или не набрать лишний вес.

Состав банана

Как ни странно, бананы содержат витамин С, известный помощник иммунитета. Наличие в составе банана магния и триптофана делает их особенно полезными и для мужчин: усиливается потенция, качество спермы улучшается. Помимо магния в банане достаточно кальция, калия, натрия и фосфора.

Эти фрукты выводят из организма жидкость, и, если есть бананы слишком часто, в организме будет происходить сгущение крови. Тем не менее диетологи не советуют запивать их водой. По этой причине банан противопоказан при тромбофлебитах, после инфарктов и инсультов, а также варикозной болезни вен.

В этих случаях нужно обязательно консультироваться с врачом по поводу включения банана в рацион.

Лучше всего кушать бананы спустя некоторое время после основного приема пищи (примерно час) и после этого не есть ничего другого еще полчаса. Это нужно для того, чтобы не возникало брожение и другие проблемы с пищеварением.

Если же у вас низкая кислотность желудочного сока, то кушайте банан за полчаса до еды. Можно съесть банан перед сном — тогда вы лучше выспитесь.

А если вам нужно восстановить силы после тренировки, то банан — опять же отличный способ это сделать.

В состав банана входят вещества, которые убивают бактерии в желудочно-кишечном тракте. Кроме того, банан защищает стенки желудка при язвенных заболеваниях. Кроме того, он поможет справиться с тошнотой (в том числе женщинам при интоксикации) В то же время с этим фруктом стоит быть осторожнее при болезнях ЖКТ, вызывающих диарею.

Желудочная кислота благодаря крахмалу, который содержится в банане, связывается лишь на некоторое время. Не забывайте о том, что в составе банана много сахара — а он, наоборот, способствует выработке кислоты в желудке.

К сожалению, до наших магазинов доходят уже такие бананы, которые могут быть лишены витаминов В. Виной всему газовые камеры с этиленом, в которых доспевают фрукты: они разрушают полезные вещества.

Часто в Интернете можно увидеть информацию о том, что банановой шкуркой можно отбелить зубы, если регулярно протирать их после чистки. Однако никаких отбеливающих веществ кожура банана не содержит.

А то, что бананы помогают нормализовать давление и являются профилактикой заболеваний сердца — это правда. Для спортсменов, как мы уже сказали, это просто незменимый фрукт: он восстанавливает запас углеводов, позволяя избежать разрушения мышц.

Однако по мнению других диетологов, банан не поможет «закрыть углеводное окно». Дело в том, что фруктоза, содержащаяся в банане, не может превратиться в гликоген, который делает мышцы больше. Тем не менее в банане достаточно много калия, который полезен для сердца, костей, печени и мышц в том числе.

Если вас беспокоят ночные судороги мышц ног, то у вас нехватка как раз этого микроэлемента.

Калорийность банана, углеводы, белки, жиры и гликемический индекс (на 100 г).

Калорийность банана может быть разной и зависит от размера и спелости фрукта. Зеленые, например, отличаются большей калорийностью, нежели спелые. Вообще количество калорий в банане — приблизительно от 65 до 110.

Гликемический индекс (ГИ) банана зависит от его спелости. Наиболее высокий гликемический индекс у переспелых бананов, шкурка которых начала темнеть.

Поэтому стоит выбирать слегка зеленоватый фрукт, который еще не полностью дозрел.

в бананах серотонина позволяет их считать неплохим средством от депрессии: регулярное употребление одного-двух бананов поднимет жизненный тонус, прибавит энергии и улучшит настроение.

Бананы полезны для кожи, ногтей и волос благодаря витамину Е, входящему в его состав. Помимо улучшения внешнего вида женщинам стоит обратить внимание на банан во время критических дней.

Он не только сгладит болевые ощущения и уменьшит кровотечение, но и обеспечит поступление в организм витаминов.

Замечательной особенностью банана является и его помощь в замедлении старения и профилактики онкологических болезний — что, согласитесь, полезно знать каждому человеку.

Итак, подытожим:

Источник: https://za-edoy.ru/banany-polza-sostav-kalorijnost-mneniya-dietologov-i-mify.html

Бананы: польза или вред тропических фруктов?

Мало кто знает, что бананы содержат в себе целый поливитаминный комплекс с минерами и другими полезными соединениями, помогающими бороться с серьезными заболеваниями.

Однако при чрезмерном употреблении данного фрукта могут возникнуть нарушения в работе некоторых метаболических процессов, что наносит непоправимый вред здоровью человека.

Существующие сорта

Практически все сорта, которые встречаются на современных прилавках, выведены искусственным путем. Все они подразделяются на две категории:

1. Десертные сорта, имеющие сладкий вкус и приятный аромат;
2. «Платано» – не пригодные в пище без тепловой и паровой обработки. Такие бананы имеют жесткую кожуру зеленого или красного цвета, а мякоть несладкая и терпкая на вкус.

Недостатком искусственно выведенных сортов бананов является их неустойчивость к неблагоприятным окружающим условиям. Во-первых, они не способны сами размножаться.

Кроме этого, фрукты сильно подвержены заражению грибками и паразитами. Поэтому многие сорта деградируют и перестают самостоятельно существовать.

В настоящее время наиболее популярными десертными сортами бананов считаются «Кавендиш» и «Валери». В Индии популярность приобретают «Майсур» и «Раджапури».

Полезные свойства и витаминный состав бананов

Во фруктах содержится огромное количество углеводов, в одном банане их содержится до 50 грамм. Кроме того, в нем очень много аскорбиновой кислоты, биотина и витамина E, а также холина, ответственного за улучшение памяти.

Среди витаминов группы B можно выделить практически все:

• тиамин,
• рибофлавин,
• никотиновая кислота,
• витамины B5 и B6,
• фолиевая кислота, необходимая для роста клеток и синтезирования белковых соединений;
• B3 помогает перерабатывать «плохой» холестерин в «хороший», что предотвращает появление атеросклеротических бляшек;
• витамин B6 – пиридоксин, способствует выработке важнейших гормонов и участвует в регуляции жирового и углеводного обменов. В 100 граммах банана его содержится около 20% от суточной дозировки.

Помимо витаминов, в бананах в больших концентрациях содержится магний, фосфор, калий и натрий.

Таким образом, бананы помогают бороться с сердечнососудистыми заболеваниями и укрепляют стенки кровеносных сосудов. Во фруктах также много марганца, бора и кремния, отвечающих за здоровье волос, ногтей и здоровый цвет кожных покровов.

Среди углеводов лидирующие позиции занимает крахмал, которого в одном плоде около 6 грамм, и сахароза – около 3х граммов.

В связи с этим бананы имеют высокую калорийность – примерно 90 килокалорий, поэтому их часто используют в монодиетах.

Витамин C совместно с витаминами группы B обеспечивают защиту организма от внешних неблагоприятных условий, повышают иммунитет и усиливают сопротивляемость к инфекционным и воспалительным заболеваниям.

Лечебные свойства бананов при различных болезнях

Влияние мякоти банана на пищеварительную систему.

В первую очередь, волокнистая структура банана очищает кишечник от вредных веществ и накопившихся шлаковых образований.

Кроме того, он восстанавливает перистальтику кишечника и расслабляет гладкую мускулатуру, что помогает справляться с геморроем и воспалительными заболеваниями тонкого кишечника.

При язвенной болезни и гастритах врачи рекомендуют регулярно употреблять в пище свежие бананы с молоком или молочными коктейлями, чтобы снизить кислотность.

1. Влияние на работу печени и восстановление углеводного, жирового и белкового обменных процессов в организме.
2. Бананы укрепляют иммунную систему человека, помогают противостоять бактериям, вирусам и другим инфекциям.
3. Фрукт оказывает влияние на концентрацию внимания, повышение работоспособности и улучшению восприятия информации.
4. В результате выработки серотонина витамином В6 улучшается общее состояние, повышается настроение и повышается заряд бодрости на целый день.
5. Бананы способствуют быстрому наращиванию мышц, поэтому необходимы спортсменам при регулярных занятиях спортом.
6. Калий и магний в составе фрукта предотвращают появление атеросклеротических бляшек, укрепляют стенки кровеносных сосудов, предупреждают развитие инфаркта миокарда.

Кроме того, бананы снижают артериальное давление, поэтому необходимы гипертоникам.

Ученые доказали влияние бананов на сон человека.

Они обладают снотворным эффектом из-за триптофана, который регулирует суточные ритмы.

Пиридоксин поддерживает постоянный уровень глюкозы в крови человека, тем самым предупреждая развитие сахарного диабета II типа.

Польза для мужчин, женщин и детей

По данным ученых, здоровому мужчине необходимо ежедневно съедать по 2 – 3 банана, чтобы восполнить в организме уровень калия и магния.

Кроме того, данный фрукт имеет прямое отношение к восстановлению детородной функции, то есть восстанавливает и повышает мужскую потенцию. Это происходит за счет активного действия триптофана, который кроме того, положительно влияет на работу центральной нервной системы.

Бананы во всем мире считаются сильными афродизиаками, которые увеличивают влечение и сексуальное желание.

Для женщин необходимо регулярное употребление в пищу данного фрукта, чтобы поднять настроение и восполнить организм всеми питательными веществами. Особенно это касается будущих мам, находящихся в ожидании малыша.

При беременности бананы помогают справляться с токсикозом в первые несколько недель, а также снимают усталость и напряжение брюшных мышц, снижая тонус матки при угрозе прерывания.

Кроме того, у многих будущих мам возникают проблемы с пищеварением и возникновением запора. Бананы за счет своей волокнистой структуры помогают справиться с данной проблемой в короткие сроки.

https://www.youtube.com/watch?v=W0rmDeUnqqA

В настоящее время многие жители нашей планеты страдают от железодефицитной анемии – бананы способствуют быстрому восполнению железа в организме и повышают уровень гемоглобина в крови.

Фрукты незаменимы также для детей различных возрастов. В связи с тем, что бананы произрастают без удобрений, не требуют за собой дополнительного ухода, они абсолютно безопасны для детского организма.

За счет приятного сладкого вкуса, многие дети с удовольствием едят этот фрукт и во время болезни, и вместо перекуса.

Польза кожуры

Не многие знают, что полезными свойствами обладает не только мякоть фрукта, но и его кожура.

• Свежую шкурку от спелого банана обычно накладывают компрессом на болезненные участки тела: на трещины на пятках, а также на ожоги, порезы и сильные ушибы.

При регулярном длительном использовании кожура от бананов способна излечить от бородавок.

• Некоторые народные целители при мигрени и сильной головной боли накладывают шкуру от фрукта на лоб и затылочную область, чтобы снять болезненные симптомы.
• Если сделать спиртовую настойку на банановых шкурках, ею можно натирать больные суставы, такой раствор также снимет боль в уставших и напряженных мышцах.

Применение в косметологии

• В косметологии используется настой банановой кожуры на воде.

Он справляет с такими проблемами на коже, как пигментные пятна, осветляет веснушки и способствует восстановлению ровного цвета лица. Высушенная кожура обычно перетирается в порошок и используется как противовоспалительное средство и как противопаразитное средство.

• Чтобы повысить иммунитет и увеличить защитные резервы органима, некоторые врачи назначают принимать ежедневно квас Болотова, основным компонентом в котором является банановая кожура.

Результатом брожения шкурки фрукта становится образование веществ, способных бороться с образованием злокачественных опухолей.

Для его приготовления необходимо растворить в стеклянной банке объемом три литра один неполный стакан сахара, 3 стакана помолотой кожуры банана и добавить в смесь пару чайных ложек сметаны или сливок.

После этого необходимо завязать горлышку банки марлевой повязкой, свернутой в несколько слоев и оставить настаиваться примерно на пару недель. Готовый квас рекомендуется употреблять ежедневно по половине стакана перед едой.

Помимо кожуры, пользой обладают зеленые кормовые бананы, которые рекомендуется предварительно отварить или пожарить.

Как и десертные сорта, такие фрукты богаты калием, поэтому полезны при сердечнососудистых заболеваниях и при повышенном артериальном давлении. Зеленые фрукты способны удерживать кальций в организме, поэтому способствуют укреплению костей и мышечной системы.

Возможные противопоказания

Несмотря на огромную пользу, которую приносят данные фрукты, в некоторых случаях их употребление рекомендуется ограничить или же полностью прекратить:

• Людям с избыточным весом желательно ограничивать потребление бананов до одного в день, так как они являются калорийным продуктом, богатым углеводами.
• Людям с повышенной кислотностью желудка не рекомендуется употреблять их в пищу, так как они медленно перевариваются и задерживают пищеварительный сок.
• После инфаркта или инсульта, а также при варикозном заболевании вен бананы противопоказаны.

Это связано с тем, что они повышают вязкость крови.

• Детский возраст до 6 месяцев.

Чтобы избежать проблем с кишечником и аллергии, рекомендуется вводить фрукт постепенно, начиная с одной чайной ложки в сутки, постепенно увеличивая дозировку.

Поэтому, употребляя в пищу бананы, следует придерживаться основного правила: «Все хорошо в меру», тогда этот фрукт будет приносить только пользу, не вредя человеческому организму.

Полезные рецепты народной медицины

В настоящее время бананы используются повсеместно, а не только в экзотических странах. Их варят, жарят, сушат и употребляют в пище свежими.

• Еще в древние времена в Бразилии использовали банановый кисель для лечения сильного кашля у детей с раннего возраста.

Он обладает отхаркивающим действием, а также снимает болевой синдром, облегчая дыхание и глотание. Главное действие бразильской смеси, как называют данное лекарство, оказывается на бронхи, они расширяются, и мокрота с легкостью выходит из легких.

Для приготовления полезного коктейля потребуется один созревший плод банана, столовая ложка сахарного песка и кипяток. Для начала необходимо превратить банан в кашицу в блендере, после чего необходимо смесь засыпать сахаром и залить кипятком. После этого, хорошо перемешать получившийся кисель и процедить через сито. Его необходимо употреблять в течение нескольких дней в теплом виде.

• Для тех людей, которые стараются избавиться от излишнего веса, диетологи назначают диеты основанные на кефире с бананом.

При этом в день можно съедать три банана, запивая тремя стаканами кефира.

Однако более полезным вариантом считается их перемешивание, в результате получается вкусный и сытный йогурт, богатый полезными веществами, которые дарят бодрость на весь день.

• В сочетании с творогом, бананы насыщают организм углеводами и полезными беловыми соединениями, поэтому необходимы при соблюдении диеты.
  

Кроме того, творог приобретает более нежный и приятный вкус, и похудение становится полезным и приятным занятием.

• Чтобы повысить иммунитет, многие пьют энергетический коктейль с бананом.

Для его приготовления необходимы свежевыжатые апельсиновый и морковный соки, мякоть одного банана, мед и немного лимонного сока. Все ингредиенты смешиваются в блендере и употребляются в течение дня перед едой.

Такой напиток обладает успокаивающим действием для нервной системы, а также повышает жизненные силы организма.

Выбор и хранение бананов

Чтобы в процессе транспортировке фрукты не перезрели, не помялись и сохранили красивый эстетический вид, их срывают незрелыми. Поэтому в магазинах можно встретить зеленоватые плоды.

На спелых бананах ГОСТ допускает наличие зеленых естественных прожилок, никак не влияющих на вкус и аромат плода.

Выбранные бананы нельзя хранить в холодильнике и в целлофановом пакете. Для их сохранения на несколько дней достаточно положить их в темное прохладное место.

Еще одной особенностью хранения зрелых бананов является то, что в кисти они хранятся намного дольше, поэтому не стоит их отделять друг от друга при покупке в магазине.

Польза сушеных бананов

В высушенных фруктах отсутствует лишняя влага, при этом бананы теряют в объеме, но сохраняют свои полезные и целебные свойства.

Для того, чтобы в домашних условиях высушить зрелые плоды, необходимо их предварительно очистить от кожуры и порезать на тонкие ломтики. После этого на противень выкладывается пергаментная бумага и на нее раскладываются по одному кусочки банана. В духовом шкафу должна поддерживаться оптимальная температура для вяления – около 40–50 °C на протяжении 5–6 часов до их полного высушивания.

Небольшой хитростью в данном случае будет держать дверцу духовки приоткрытой, чтобы внутрь поступал свежий воздух, обеспечивая тем самым естественную вентиляцию.

Плоды банана обладают целым рядом полезных свойств, способны вылечить и предупредить развитие многих серьезных заболеваний, а также повысить настроение на целый день. Однако при чрезмерном неконтролируемом употреблении фруктов они могут нанести серьезный вред здоровью человека.

Источник: https://opolze.net/svoistva/frukty/banan.html

Бананы польза и вред. Калорийность и состав

Банан: чрезвычайно популярный заморский фрукт, который любят, как дети, так и взрослые. Он широко распространен на нашем рынке и вполне доступен каждому по цене. Но действительно ли достойны бананы такого внимания? Какую пользу могут они принести нашему организму и могут ли нанести вред? На эти вопросы сейчас и попытаемся дать ответы.

Полезный состав бананов

Специфические особенности того или иного продукта в первую очередь зависят от содержащихся в нем веществах. Какие же полезные вещества и витамины находятся в бананах и как они влияют на человеческий организм?

• Натуральные сахара (сахароза, фруктоза, глюкоза). Эти элементы делают банан очень сытным и обеспечиваю организму большой заряд энергии. Всего двух бананов будет достаточно для того, чтобы полноценно заниматься активной работой в течении полутора часа;
• Триптофан. Это особая аминокислота, которая содержится в растительных белках и принимает участие в выработке серотонина — «гормона счастья». Триптофан оказывает успокаивающее влияние, улучшает сон, понижает болевую чувствительность и беспокойство, а также уменьшает аппетит к углеводной пище, что способствует снижению веса;
• Калий. Этот макроэлемент отвечает за процессы очищения организма от шлаков, токсинов, а также за выведение лишней жидкости. Также он положительно влияет на работу сердечной мышцы и регулирование уровня холестерина в крови;
• Магний. Отвечает за нормальное функционирование мышц, рост костей, координирование сердечного ритма, а также энергетические процессы внутри различных клеток организма;
• Витамин С. Укрепляет общий иммунитет и замедляет процессы старения;
• Витамин Е. Улучшает регенерирующие и восстановительные функции организма и тканей;
• Витамины группы В. Положительно влияют на состояние кожи, волос и ногтей.

Бананы: калорийность

Калорийность бананов составляет 90 ккал на 100 грамм продукта.

Лечебные свойства и польза от бананов

Те вещества, которые входят в состав бананов и уникальность их сочетания обеспечивают этому продукту не только полезные свойства, но и лечебные возможности.

Регулярное употребление бананов в пищу способствует очищению пищеварительной системы, снижению утомляемости и повышению работоспособности. Также бананы помогают избавиться от лишнего жира и быстрее нарастить мышечную массу.

Часто в целях профилактики или лечения некоторых заболеваний пациентам назначают банановую диету. Кому и при каких проблемах со здоровьем показано включение бананов в ежедневный рацион?

1.

Заболевания желудочно-кишечного тракта

Мякоть спелых бананов незаменима и приносит пользу при гастритах, язвенных колитах, воспалительных процессах в тонком кишечнике.

Пищевые волокна этого фрукта защищают слизистые внутренних органов. Также мякоть полезна при геморрое, запорах и помогает организму переваривать клейковину при глютеновой болезни.

Бананы в целом оказывают благоприятное влияние на работу всей пищеварительной системы.

Бананы помогают при язвенной болезни. Благодаря своей мягкой и тонкой структуре бананы не раздражают пищеварительную систему людей, страдающих язвами желудка.

Кроме того, эти фрукты обладают способностью нейтрализовать желудочные кислоты, что приводит к уменьшению боли. По этим причинам рекомендуется их присутствие в рационе.

Кроме того, бананы стимулируют рост клеток слизистой оболочки желудка и увеличивают секрецию слизи. Таким образом, они противодействуют повреждению слизистой оболочки.

2. Проблемы с почками и желчевыводящими путями

Элементы, входящие в состав бананов, принимают участие в процессах водно-солевого обмена в организме, выводят из него лишнюю жидкость и полезны при мочекаменной болезни.

3. Заболевания сердечно-сосудистой системы

Калий и магний в составе этих фруктов делают их необходимым продуктом в меню людей, страдающих атеросклерозом или гипертонией. Употребление нескольких бананов в день помогает нормализировать работу сердечной мышцы, уменьшает риск развития инсульта и инфаркта миокарда, а также регулирует уровень холестерина в крови.

4. Кашель и бронхиты

Мякоть этих плодов помогает организму справляться со спазмами бронхо-легочной мускулатуры. Напиток из пары бананов, сахара и стакана теплой воды позволяет быстро избавиться от кашля.

Высокая калорийность и большое содержание углеводов улучшает засыпание, а мелатонин, который образуется из триптофана, способствует урегулированию суточного ритма организма. Также бананы способны предупредить возникновение головных болей при высокой метеочувствительности человека.

6. От вредной зависимости

Витамины группы В, которые содержатся в этом заморском фрукте, способствуют более легкому избавлению от такой вредной привычки, как курение.

7. Бананы понижают кровяное давление

Это связано с высоким содержанием калия в сочетании с низким содержанием натрия. Плоды среднего размера содержат более 400 мг калия и только 1 мг натрия.

Из-за противоположного действия этих двух макроэлементов — калий снижает артериальное давление, а натрий повышает их — создавая правильный баланс в организме.

Научные исследования показывают, что регулярное потребление двух бананов в день, способно снизить кровяное давление на 10%. Уменьшение симптомов гипертонии не приведут к атеросклерозу, сердечным заболеваниям и инсультам.

8. Бананы оказывают положительное влияние на психику

Бананы являются источником магния, который известен своими антистрессовыми свойствами и успокаивающим действием на нервную систему. Добавлять этот минерал должны люди, борющиеся с депрессивным настроением и состоянием тревоги, с хроническим стрессом, усталостью, неврозом и бессонницей.

Помимо магния, бананы также содержат триптофан. Во время его распада организм вырабатывает серотонин, который часто называют гормоном счастья. Это влияет на улучшение психического состояния, вызывая чувство удовольствия или даже эйфорию.

Витамин B6 и фолиевая кислота, участвующие в синтезе серотонина, которые также присутствуют в бананах, способствуют снижению концентрации гомоцистеина в крови. Превышение этой аминокислоты вызывает много негативных последствий для здоровья, в частности, это мешает производству серотонина.

9. Бананы успокаивают менструальные боли

Другим преимуществом магния является его диастолический и расслабляющий эффект на мышцы. Он напрямую влияет на уровень боли во время менструации. Витамин B6 тоже помогает в этот период.

Он не только снимает симптомы предменструального синдрома и уменьшает интенсивность боли, но также помогает в регулировании менструального цикла.

Поскольку витамин B6 увеличивает абсорбцию магния из пищеварительного тракта, присутствие обоих этих питательных веществ в бананах особенно ценно.

10. Бананы успокаивают симптомы диареи и изжоги

Во время диареи организм обезвоживается. Бананы рекомендуются для лечения диареи из-за присутствия в них пектина и калия. Пектины связывают воду и поглощают токсины.

Это влияет на утолщение пищеварительного содержимого и формирование более стабильной консистенции стула, помогает избавиться от опасных соединений в организме. Калий способствует пополнению недостатков электролитов в результате диареи.

Бананы также помогают естественным образом облегчить симптомы изжоги, благодаря способности нейтрализовать кислоту желудка.

Бананы, хотя их калорийность относительно высока — около 89 ккал в 100 г фруктов — содержат здоровые калории. Триптофан, упомянутый выше, участвует в регуляции обмена веществ, ограничивая аппетит. Переваривание улучшает витамин B6 и марганец, участвующие в метаболизме углеводов, жиров и белков.

12. Бананы предотвращают появление морщин

Витамин С, витамин А и витамин Е, являются мощными антиоксидантами, которые защищают кожу от вредного воздействия свободных радикалов, ускоряя ее старение.

Также селен, цинк и медь, содержащиеся в бананах, обладают антиоксидантным действием.

Витамин С, в дополнение к действию в качестве антиоксиданта, также участвует в производстве и регенерации коллагена, отвечающего за эластичность кожи.

12. Бананы помогают в профилактике и лечении анемии

Если анемия вызвана дефицитом железа (80% случаев) или фолиевой кислотой, на помощь придут бананы. Уровень железа в них, как и в большинстве фруктов, невелик, но витамин С увеличивает поглощение этого элемента, а также меди и марганца, которые в соответствующей дозе также облегчают его всасывание.

13. Бананы снижают риск некоторых дефектов развития

Фолиевая кислота, присутствующая в бананах, необходима для нервной системы взрослых и детей. Ее дефицит у беременных женщин может привести к серьезным порокам развития плода. Эти дефекты формируются на ранней стадии беременности.

Поэтому важно принимать фолиевую кислоту за несколько месяцев до предполагаемой беременности. Фолиевая кислота очень чувствительна к солнечному свету, высоким температурам и легко повреждается во время термической обработки.

Поэтому сырые бананы являются ее ценным источником.

14. Бананы рекомендуются при интенсивном физическом и умственном напряжении

Бананы являются источником легко усваиваемых углеводов, которые обеспечивают энергию, необходимую для работы организма, замедляет переваривание пищевых продуктов и поглощение сахара, таким образом стабилизируя уровень глюкозы в крови. Это предотвращает быстрое возрождение чувства голода.

15. Бананы помогают в профилактике и лечении остеопороза

Правильно сбалансированная диета играет ключевую роль в формировании здоровых крепких костей. Бананы содержат ряд питательных веществ, которые оказывают положительное влияние на этот процесс.

16. Бананы помогают увлажнять организм

Вода необходима для жизни, поскольку принимает участие в ряде процессов, происходящих в организме человека.

Транспортирует кислород и питательные вещества, участвует в пищеварении, помогает очищать организм от токсичных продуктов обмена веществ, регулирует температуру тела. Организм пополняет необходимое количество воды, не только в результате питья, но и во время еды.

Бананы, хотя трудно поверить, не являются исключением. Вода составляет более 70% их массы. Поэтому их стоит регулярно употреблять, особенно в период жаркого лета.

Витамин С и витамин Е играют особую роль в этом вопросе. Они участвуют в борьбе с избыточным ослаблением иммунной системы. Защита организма также стимулируется витамином B6. Бананы являются натуральным пребиотиком — они стимулируют пролиферацию полезных бактерий-пробиотиков в кишечнике.

Противопоказания и вред бананов

Несмотря на множество положительных свойств этого фрукта, уникальность и пользу его состава, в некоторых случаях их употребление может сказываться на состоянии организма, самочувствии человека не лучшим образом и может нанести некоторый вред.

Часто это бывает связано с низким качеством продукта, с его неспелостью или употреблением чрезмерно большого количества бананов. Категорических запретов на включение его в рацион в умеренных количествах нет, но при определенных обстоятельствах они могут нанести вред здоровью.

Когда и кому следует проявить бдительность и ограничить прием бананов?

1. Часто молодые родители используют бананы в качестве первого прикорма, что является ошибочным решением. Этот фрукт является слишком тяжелым для детской пищеварительной системы, в которой еще тех всех ферментов, необходимых для полного их переваривания. К тому же, у деток до 3 лет на бананы часто возникают аллергические реакции.
2. Осторожность также следует проявить кормящим матерям. Через грудное молоко в организм ребенка может поступить излишнее количество витамина К, что чревато развитием ядерной желтухи или гемолитической анемии.
3. Так как банан является достаточно калорийным фруктом, его не рекомендуют регулярно и бессистемно употреблять людям с избыточным весом. Этот продукт очень медленно переваривается в организме, провоцирует избыточное газообразование и препятствует нормальному оттоку желчи. Эта особенность не касается случаев соблюдения правил банановой диеты.
4. Из-за большого содержания натуральных сахаров в этих фруктах, они полезны для людей, у которых понижен уровень сахара в крови, а вот людям, страдающим сахарным диабетом нужно быть крайне осторожными при использовании их плодов в своем рационе. В таких случаях лучше ограничить их количество, и употреблять не полностью зрелые или вареные бананы.
5. Несмотря на то, что этот фрукт способен снижать риск развития инфаркта и инсульта, он противопоказан после их перенесения. Это связано со способностью бананов повышать вязкость крови. Также поэтому их не советуют употреблять людям с варикозным расширением вен, ишемической болезнью и при тромбофлебите.
6. Использование в рационе зеленых бананов может вызвать проблемы с пищеварением, так как в них присутствует большое количество нерастворимого крахмала, которое не под силу переварить желудку и кишечнику.

Стремление человека к красивой и вкусной жизни не всегда одинаково сказывается на здоровье организма. Каждый продукт, который мы включаем в свой рацион, имеет свои преимущества и недостатки.

Нельзя говорить об однозначной и безоговорочной пользе или вреде той или иной еды.

В каждом отдельном случае нужно с особым вниманием относиться к условиям и правилам употребления различных продуктов, какими бы полезными они ни казались на первый взгляд.

Источник: https://polzaili.ru/banany-polza-i-vred-kalorijnost-i-sostav/

Химический состав и пищевая ценность банана, калорийность, польза и вред

Банан – полезный фрукт, родившийся на островах Малайского архипелага, стал пользоваться популярностью у людей, благодаря своим вкусовым качествам и кладезью полезных веществ.

Характеристика фрукта

Богатый на содержание важных веществ фрукт, имеет продолговатый полукруглый вид, с заостренным кончиком меньшего диаметра, чем сам плод.

По всей его длине проходят продолговатые ребра, разглаживающиеся по степени созревания. Кожура банана плотная и её толщина частично состоит в зависимости от сортов фрукта.

Питательная часть банана, это – мякоть, которая при полном созревании равна 75%, от полного веса плода.

Незрелый фрукт отличен своим цветом, а также характерностью внешнего вида. У неспелого лакомства цвет кожуры имеет зеленоватый оттенок, которая крепко прилегает к мякоти. В свою очередь мякоть, имеет твердый вид и на сгибе – ломается.

Зрелый плод, в сортовой зависимости, содержит крахмал в районе 20%, от массы и фруктозу – вместо сахара. Отличается своим неповторимым ароматом и разделяется на групповой химический состав – «десертный» и «планктейн».

Химический состав банана

Один спелый плод банана имеет в своей мякоти массовое количество нужных человеческому организму компонентов и веществ. Плод фрукта содержит высокий баланс пектина, с клетчаткой, плюс – пищевые волокна. Именно они, играют главную роль в пищеварительной системе человека.

Фрукт обладает весомым минерально-витаминным составом. Главенствующим звеном среди группы витаминов, является B, среди которых есть пиридоксин (B6). Сто граммов банана содержит суточную норму этого элемента.

Из остальных витаминов, в состав фрукта входит аскорбиновая кислота (С), которая восполняет дневную норму на 15%. Витамины той же линейки – B9, B5, B1, B2, также присутствуют бета-каротин, PP, холин, K, A, E. Восстановлению баланса витаминной части в человеческом организме, способствует регулярность употребления этой культуры.

Белки жиры углеводы (БЖУ)

Бананы можно применять в употребление, даже при нахождении на диете, без боязни набора лишнего веса. Существуют различные мнения, по поводу этого продукта. В средних значениях, в очищенном банане содержится примерно 120 ккал.

Следует заметить: Переспелый плод обладает большей калорийностью. В одном пятнистом фрукте содержится около 200 ккал.

Небольшой плод содержит до 90 ккал, в котором имеется примерное присутствие:

• Углеводов – 32 г;
• Белков – 2,5 г;
• Жиров – 0,2 г.

Совет: Калории отдельного фрукта узнаются при помощи взвешивания на кухонных весах. Масса среднего плода составляет 130-160 г. Для определения точных калорий, значения, приведенные ниже – умножаются на коэффициент – 1,4.

БЖУ в 100 г фрукта:

• Углеводов – 21,8 г;
• Белка – 1,5 г;
• Жира – 0,1 г.

Витамины

Этот плод с юга, помогает в профилактике множества заболеваний. Он является источником важных для человека витаминов. в 100 г фрукта:

Витамины:	Вес:
В2	0,07 мкг
В4	10 мг
В6	0,5 мг
В9	19 мкг
В1	0,03 мкг
В3	0,7 мкг
В5	0,5 мкг
Е	0,2 мг
А	15 мкг
С	9 мг

Содержащийся в фрукте витамин С, способен помочь ослабленному человеческому организму в борьбе с инфекционными заболеваниями, выводит токсины и способствует сохранению молодости. Является сильным антиоксидантом и содействует в метаболическом процессе обновлению крови.

Без Аскорбиновой кислоты организм плохо усваивает железо с кальцием, нарушается выработка коллагенов в тканях костей. Возникают регулярные сбои в стабильности иммунитета. Витамины С поддерживают кожный покров человека и позволяют оставаться в молодом, подтянутом состоянии.

Интересно: Группа В-витаминов необходима для организма человека, осуществлению стабильной работы нервной системы. Она ликвидирует последствия полученных стресса, нападков депрессии. Облегчает нервозность и хроническую усталость.

Содержащийся в фрукте витамин А участвует в обменных реакциях человеческого организма, играет главенствующую роль антиоксиданта. Помогает в кожной регенерации, в восстановлении костной, нарушенной ткани. Нормализует укрепление сердечно-сосудистой части тела, борется с ранними фактами старения и осуществляет борьбу с онкологическими болезнями.

Витамины Е способствуют в липидном усваивании и подтягивает железу внутренней секреции. В стабильности держит расслабленность нервной системы. Возможность в детородности, сохранность красоты и молодость кожного покрова также, заслуга этого витамина.

Минеральный состав

Банан владеет впечатляющим минеральным составом, состоящий:

• Фосфор;
• Калий;
• Кальций;
• Магний;
• Селен;
• Натрий;
• Железо;
• Цинк;
• Фтор;
• Медь;
• Марганец;
• Йод;
• Сера;
• Хлор.

Одним из важных микроэлементов в жизнедеятельности человека, является калий. Кроме снабжения мозговых клеток кислородов, в его обязанности заключена поддержка устойчивой работы сердечных мышц. Формирует скелетные ткани, а также – зубы. Только пары плодов достаточно, чтобы запастись нормой минералов на сутки.

На заметку: Людям, изнывающим от болей в области сердца, специалисты рекомендуют употребление бананов. Минерал способствует в снятии болей в тканях мышц и судорожных синдромов.

Нутриенты продукта

Несведущим людям – для информации: Нутриент – элемент, который биологически значим в жизнедеятельности живых организмов. Их разделяют на две группы: макронутриенты (углеводы, белки и жиры) и микронутриенты (ряд витаминов: А, В12, D, В6), также – минеральный состав (Zn, Mn, Mg, Fe).

Ни один из продуктов не может выполнить полное обеспечение организма, всем набором веществ, которые влияют на развитие и рост человека. Поэтому он нуждается в их большом наборе, а также приему БАДов.

Зная о пользе минералов организму человека несложно понять и рассчитать в отдельности, свой суточный рацион употребления ЖБУ. Российский Минздрав советует россиянам, до 12% получать от белков. Из жиров рекомендуемое получение составляет 30%, а из углеводов до 60%.

Калорийность в 100 г

По диетологии, одна из особенностей продукта – способность наполнять организм энергетическим зарядом. По БЖУ плода, в 100 г мякоти содержится:

• Углеводы 21,8 г – 30%;
• Белки – 1,5 г – 1,5%;
• Пищевые волокна – 1,7 г – 1,9%;
• Жиры – 0,1 г – 0,5%.

Диетологи утверждают, что в очищенном банане, со средним весом, содержится от 60, до 111 ккал.

Свойства банана

У множества людей еще с детства, банан расценивается как любимый фрукт, но никогда не задумывались, как можно легко с его помощью значительно укрепить свое здоровье.

Все дело в том, что содержащийся в мякоти фрукта калий, отлично избавляет организм от избытка воды, а железо способствует повышению гемоглобинового кровяного уровня. Обволакивая стенки желудка клетчатка, вызывает облегчение при желудочных недомоганиях. В работах сердца и мозга, помогает вездесущий магний.

Фрукт повышает концентрацию и улучшение внимания у человека, влияет на работоспособность и информационное восприятие. Повышает наращивание мышечных тканей, заостряется на повышении укрепления иммунной системы, что облегчает борьбу с вирусами и бактериальными противостояниями.

Польза

Полезные качества банана определены его питательным свойством и присутствием больших количеств важных микроэлементов, витаминов. Фрукт превосходит по ценности – яблоко. От пары плодов можно легко получить суточную норму калия. Тропический удалец обладает большим количеством активных веществ.

Находящаяся в банане яблочная кислота, принимает активное участие в деятельности пищеварительной системы, влияет на усвоение углеводородов. Волокна фрукта, бережно относятся к желудку и поэтому плод рекомендован больным, с отклонениями в деятельности пищеварительного тракта, страдающим гастритом.

Для людей, страдающий частой отечностью, доктора советуют чаще использовать фрукт, в качестве десерта. Бананы отлично выводят из организма лишнюю воду. Косметологи часто применяют плоды, в качестве масок для лица.

Вред и противопоказания

По многим исследованиям ученые пришли к выводу, что никакого вреда употребление в пищу фруктов нанести не может. Возможны только индивидуальные показания для человека. Вся пища, как и банан должна употребляться человеком – в меру и тогда никакие угрозы не страшны.

Как остальные тропические фрукты, банан не рекомендован в пище ребенку до трехгодовалого возраста. По генетике, у детей пищеварительная система пока не сформирована полностью, поэтому организм способен ответить аллергией на продукт.

Бананы не рекомендуются людям с избыточным весом. Для их употребления в пищу необходима преждевременная консультация гастроэнтеролога. Это обусловлено высокой калорийностью плода и после его рекомендаций, прием фрукта должен быть в ограниченном виде, или попасть в список исключений из рациона питания человека.

В нежелательное потребление фрукта входят люди, больные тромбофлибитом и сердечной ишемией. Все, кто страдает высокой свертываемостью крови, входят в их число. При выводе из организма воды, начинается кровяное сгущение, что грозит усугублениями в здоровье организма.

Как правильно и в каких количествах употреблять

Для получения максимальной выгоды и пользы от фрукта, стать «банановым гуру», необходимо придерживаться нескольких советов:

1. Основная и главная проблема в том, что не надо избавляться от белых ниток (флоэмов). Именно они являются большим источником клетчатки и калия. В отличие от мякоти, содержание витаминов в них (А,В6), заметно – выше.
2. Если в домашних условиях банан обычно держится в руках, при поедании, то в общественных местах используются столовые приборы: нож, с вилкой.
3. Фрукт употребляется до основного приема пищи, как самостоятельное блюдо и после еды, в качестве десерта.
4. На ночь возможно употребление фрукта, только за полчаса, до отхода ко сну.
5. Диетологи советуют употребление бананов до обеденного перерыва. Организм насыщается необходимой ему энергией, для тонуса.

Если однажды, съесть за один присест килограмм бананов, от этого хуже человеку не станет. Но перед употреблением фрукта в систематическом режиме, стоит прежде всего, посоветоваться со специалистами. Переизбыток полезных минералов тоже, не желателен и ничего хорошего от этого не будет.

Есть еще несколько причин, определяющих норму потребления фрукта:

1. Банан, для системы пищеварения, является тяжелым продуктом. Долго (порядка 4 часов) переваривается.
2. Высокая калорийность плодов.
3. Ученые выяснили, что превышение суточной нормы свыше 3 штук, способно повлиять на появление систематической боли головы. На нее влияет избыток тирамина.
4. Зависит от индивидуальности организма, но замечено, что переизбыток фрукта в рационе, способен спровоцировать эффект слабительного.

На заметку: На Родине фрукта, жители не превышают суточных рацион более 3 штук.

Способы сочетания фрукта с другими продуктами (для максимальной пользы)

Надо понимать, что желудок страдает от дискомфорта, при употреблении бананов с продуктами, которые не совместимы с ними. Появляются серьезные последствия в усвоении желудком, тем самым вызывая загрязнение организма шлаками и появлению болезней.

Сладкие фрукты усваиваются желудком дольше кислых. Прохождение сахаров в желудке замедляются от действий кислого фрукта. Значит, салат из бананов, с апельсином и киви – идея не только плохая, но и опасная.

Памятка: Кислый фрукт не совместим со сладким! Но одновременно, тот и другой – отлично подходят к слабо-кислым плодам.

Бананы отлично сочетаются с: ананасом и ежевикой, абрикосами и папайей, манго и маракуйя. Отличный получается союз из бананов, с орехами: грецкие и миндаль, фисташки и кешью, арахис и фундук.

Часто банан используется в выпечках коржей и кексов. При изготовлении кремов, отлично ладит со сливками и карамелью. Превосходно сочетается с кленовым сиропом и заварным кремом. Из ряда специй к фрукту подходят: корица, с кардамоном, имбирь и гвоздика.

Как и любой из фруктов, бананы приносят пользу организму человека. Все они, благотворно влияют на наш организм, а банан – в частности. Главное – учитывать правила употребления и правильно выбирать при их покупке.

Источник: https://vsepolezno.com/banan/himicheskij-sostav-i-pishhevaja-cennost-kalorijnost/

Банан карликовый (Musa nana)

В медицине

Банан – одно из самых ценных пищевых растений, плоды которого в последние годы все больше используются в медицинской практике. В настоящее время научное подтверждение получили некоторые лечебные свойства банана, в частности седативное, успокаивающее и противосудорожное.

Например, сок из стеблей банана применяют при истерии и эпилепсии как успокаивающее и противосудорожное средство. По исследованиям ученых триптофан, содержащийся в плодах банана способствует улучшению пищеварения, он также полезен при предменструальном синдроме. В Индийской медицине очень популярны листья банана, которыми лечат ожоги, прикладывая их к больным местам.

Клиническими исследованиями подтверждены лечебные свойства банановой кожуры от подошвенных бородавок.

В лечебных целях используют мякоть свежих плодов банана особенно в диетологии.

Например, при аллергии назначается банановая диета (до 10 бананов в день), особенно при лечении глютеновой болезни – аллергии на глютен некоторых злаков, обнаруживаемой, как правило, у маленьких детей. Банан, богатый солями калия и магния, назначают в разгрузочные дни больным атеросклерозом и гипертонией.

Плоды банана очень полезны в диете больных нефритом, мочекаменной болезнью и стоматитом. При желудочно-кишечных заболеваниях плоды банана рекомендуют как мягкое слабительное средство. У маленьких детей при аналогичных заболеваниях эффективным средством являются измельченные плоды банана.

Благодаря, содержащимся в них биологически активным веществам, плоды банана с успехом применяют при лечении пептических язв желудка и двенадцатиперстной кишки, их также назначают при поносах, энтеритах и язвенных колитах.

Сок плодов бананов оказывает положительное лечебное действие при кровоизлияниях в желудок и двенадцатиперстную кишку, при холере и дизентерии. Для больных сахарным диабетом полезными являются незрелые и вареные плоды банана, а спелые – при гипогликемическом приступе.

Полезные свойства плодов банана, в частности увеличение мышечной массы высоко ценятся спортивными врачами. По их мнению, чтобы набрать вес, плоды банана должны занимать ведущее место в диете таких спортсменов, как борцы, футболисты, тяжелоатлеты и др.

Плоды банана играют важную роль в специфической диете японских борцов сумо.

Доказано, что регулярное употребление в пищу 1-2 плодов бананов в день оказывает устойчивое тонизирующее действие, при этом повышается концентрация внимания и работоспособность, снижается утомляемость.

В косметологии

Все полезные свойства банана широко используются в дерматологии и косметологии. В дерматологии плоды банана применяются при различных кожных заболеваниях, в частности при фитодерматозах, для устранения дефицита витаминов группы В, РР и С, а также при лечении гиперпигментации и витилиго. В косметологии кожуру плодов бананов используют как натуральное средство для удаления бородавок.

В СПА-салонах мякоть плодов банана используют довольно широко для масок, особенно при сухой коже.

Кашица из очищенного и размягченного плода банана увлажняет, размягчает сухую кожу и разглаживает мелкие морщины, а при сухой увядающей коже очень полезна смесь этой кашицы с другими ингредиентами, в частности травами, медом, молоком и др. Для жирной кожи в смесь с кашицей добавляют лимонный сок.

В кулинарии

Плод банана – ценный диетический фрукт, имеет десертное значение. Для тропических стран важнейший пищевой экспортный продукт. Спелые плоды бананы широко употребляются в пищу по всему миру, как в свежем, сушеном, вареном, жареном и консервированном виде. Из них готовят разные блюда, муку, мармелад, джем, повидло, сироп, вино. Бананы применяются также в качестве корма для скота.

Карликовые бананы вырастают не выше 1 метра, поэтому они вполне подходят для домашнего выращивания, а также в оранжереях ботанических садов. В некоторых регионах их выращивают и в декоративных и в пищевых целях, поскольку они неплохо переносят более прохладный климат.

Источник: http://lektrava.ru/encyclopedia/banan-karlikovyy/

Что вы получаете от банана? Плюс ответы на 8 других вопросов

Из всех фруктов бананы имеют наихудшую репутацию. Люди говорят, что они слишком богаты углеводами, содержат слишком много сахара или содержат слишком много калорий. Из-за этих опасений существует целое движение, посвященное приготовлению смузи без бананов. Но можно ли их есть — даже если вы пытаетесь похудеть? Да и да. Вот правда о том, что этот сладкий и сливочный фрукт сделает с вашим телом и для него.

1.Сколько калорий в банане?

Один средний банан (около семи дюймов в длину) содержит 105 калорий. «Банан — идеальная закуска на 100 калорий», — говорит Дженнифер Дэвис, RDN, региональный руководитель отдела медицинского питания и диетических услуг Kaiser Permanente в Гонолулу, Гавайи.

2. Что на самом деле содержится в банане?

Ну, это — это , в основном углеводы — и это действительно здорово. (Один средний банан содержит 27 граммов углеводов.) «Углеводы являются основным источником топлива для мышц.Они нужны вам для того, чтобы ваше тело работало », — говорит Дэвис. Более крупный банан может быть равен двум ломтикам хлеба, а маленький — яблоку или апельсину.

СВЯЗАННЫЙ: 5 уловок для получения достаточного количества фруктов и овощей

3. Наполнены ли бананы сахаром?

Да, в них есть немного сахара — 14 г, но этот сахар завернут в полезную упаковку из 3 г клетчатки и даже 1 г белка. Бананы обезжирены и не содержат добавленного сахара, который содержится в энергетических батончиках, печеньях и конфетах — сахар, который может привести к проблемам со здоровьем.

«Высокое потребление клетчатки помогает наполнить вас и опорожнить кишечник», — говорит Дэвис, добавляя, что клетчатка может даже защитить от некоторых видов рака, таких как рак толстой кишки. Это подтверждают исследования, опубликованные в августе 2015 года в журнале American Journal of Clinical Nutrition . Дэвис говорит, что наряду с естественным сахаром вы также получаете небольшое количество других питательных веществ, таких как витамин С, магний, фолиевая кислота, витамин А и железо. Бананы также изобилуют антиоксидантами, борющимися с болезнями, говорится в обзоре, опубликованном в сентябре 2016 года в журнале Food Chemistry .

4. Как насчет содержания калия в бананах?

Вы давно слышали, что бананы являются прекрасным источником минерального калия. «Это электролит, которого большинству из нас не хватает. Это помогает вашим мышцам сокращаться и сердцебиению », — говорит Дэвис. Она объясняет, что и натрий, и калий работают вместе, перемещая жидкость в клетки и из них, и исследования показывают, что калий играет ключевую роль в балансировании артериального давления. Фактически, исследование, опубликованное в апреле 2017 года в журнале American Journal of Physiology , пришло к выводу, что увеличение количества калия, потребляемого в контексте питательных, природных источников, может снизить кровяное давление и, следовательно, оказать влияние на снижение риска сердечных и сердечных заболеваний. заболевание почек.

СВЯЗАННЫЙ: 10 продуктов с высоким содержанием калия

5. Стоит ли есть бананы перед тренировкой?

Да! Поскольку банан полезен для работы мышц, это может быть то, что вам нужно для тренировок. Исследование, опубликованное в мае 2012 года в журнале PLoS One , показало, что употребление банана во время тренировки так же эффективно, как и энергетический напиток, с точки зрения повышения производительности. Кроме того, «банан — более здоровый источник калия, чем энергетический напиток», — говорит Дэвис.

6. Стоит ли есть банан, если болит живот?

Определенно. Согласно статье, опубликованной в декабре 2014 года в номере Pediatric Gastroenterology, Hepatology & Nutrition , бананы содержат растворимую клетчатку, которая, как известно, помогает облегчить или предотвратить боль при газах и запоры. Кроме того, их калий помогает стабилизировать уровень натрия, уменьшая вздутие живота, согласно письму Гарвардской медицинской школы Гарвардской медицинской школы.

7. Стоит ли сочетать банан с чем-то еще?

Не обязательно.Но если у вас диабет 2 типа, вы можете есть его с источником белка, например ореховой пастой, чтобы почувствовать себя сытым и потенциально повысить ваши шансы на успех в похудании. Вы также можете добавить банановое пюре в приготовленную киноа (содержащую белок) на завтрак. Если у вас диабет, знайте, что бананы, кроме того, содержат тип волокна, называемый резистентным крахмалом, который снижает уровень сахара в крови — одно исследование, опубликованное в январе 2017 года в бюллетене питания , показало, что продукты, содержащие резистентный крахмал, такие как бананы, могут быть особенно полезны для тех страдающие диабетом.

8. Есть ли риск для здоровья, связанный с употреблением бананов?

Большинство людей может безопасно съесть до шести-семи бананов в день, говорит Дэвис. (Но если вы не участвуете в конкурсе по поеданию еды, вы, вероятно, этого не делаете.)

Однако, если у вас есть состояние, при котором прием слишком большого количества калия может быть опасным (например, хроническая болезнь почек), вы хотите поговорить со своим врачом о том, что безопасно для вас.

Аналогичным образом, если вы принимаете определенные лекарства, такие как бета-блокаторы, которые могут взаимодействовать с повышенным уровнем калия, вам также следует проконсультироваться с врачом, — говорит Дэвис.По данным Американской кардиологической ассоциации, бета-адреноблокаторы — это лишь одно из лекарств от болезней сердца, связанных с гиперкалиемией, также называемой высоким содержанием калия. К другим относятся диуретики и ингибиторы ангиотензинпревращающего фермента (ингибиторы АПФ). Обязательно проконсультируйтесь с врачом, если вы регулярно употребляете несколько бананов (или других продуктов с высоким содержанием калия).

СВЯЗАННЫЙ: 10 суперпродуктов для здоровья сердца

9. Бананы — хороший выбор, если вы хотите похудеть?

Да! Обзор, опубликованный в октябре 2016 года в журнале « Nutrients », показал, что потребление фруктов защищает от набора веса и ожирения, подтверждая общепринятое мнение о том, что важно включать в свой рацион разнообразные фрукты, в том числе бананы.Дэвис рекомендует съесть банан перед едой. Клетчатка наполнит вас, и у вас останется меньше места для того, что будет дальше. Вы также можете использовать банановое пюре, чтобы заменить масло в выпечке и уменьшить количество калорий, отмечает Дэвис. И вы можете заморозить банан, нарезать его и взбить в кухонном комбайне, чтобы приготовить «мороженое» на десерт.

Итог бананов, вашего здоровья и талии

Несмотря на частую дурную репутацию, бананы — это дешевая, богатая питательными веществами портативная еда, которая является отличным выбором для людей, стремящихся снизить риск заболевания. и либо поддерживать, либо достигать здорового веса.По словам Дэвиса, поскольку большинство американцев не едят достаточно фруктов и овощей, банан может быть хорошим способом удовлетворить вашу дневную норму.

калорий-банан

Банан — один из самых популярных фруктов, но он также имеет плохую репутацию одного из самых калорийных фруктов. Сегодня мы выясняем, сколько калорий в бананах на самом деле и как различаются питательные вещества и калорийность свежих и запеченных бананов.

Бананы — это вкусная и хорошо сбалансированная закуска, независимо от того, измельчены ли они в мюсли, превращены в смузи или съедены сами по себе между приемами пищи.Каждые 100 г этого сладкого тропического фрукта содержат 89 калорий. Конкретно это означает, что очищенный банан среднего размера потребляет около 100 калорий — в зависимости от размера, иногда это может быть несколько больше или меньше. Для сравнения, в яблоке содержится примерно 55 калорий на 100 г. Таким образом, банан — один из самых калорийных фруктов. Это связано с высоким содержанием углеводов и фруктозы: в 100 г желтых плодов содержится 22,8 г углеводов, из которых 12,2 г — фруктоза.В зависимости от того, насколько спелый банан, его калорийность колеблется в зависимости от соотношения крахмала и фруктозы. В процессе созревания крахмал превращается во фруктозу, глюкозу и сахарозу, увеличивая содержание сахара и, следовательно, калорийность. Это также отражается на вкусе банана: чем он спелее, тем интенсивнее его сладость.

На самом деле это так. Если банан не есть в сыром виде, это влияет как на калорийность, так и на питательные вещества.В то время как запеченный банан содержит всего на несколько калорий больше, чем большой свежий банан, сушеный банан, в частности, имеет высокую плотность энергии и, следовательно, больше калорий. Это связано с тем, что фруктоза становится более концентрированной при удалении воды. Процесс сушки имеет большое значение, и банан весит чуть менее 350 калорий на 100 г. Но настоящая калорийная бомба — банановые чипсы: каждые 100 г содержат более 500 калорий. Обработка банана также меняет его пищевую ценность: запекание увеличивает содержание жира в четыре раза; при этом углеводная ценность падает до одной шестой.В случае банановых чипсов количество углеводов увеличивается более чем вдвое, а содержание жира в 100 раз больше, чем в сырых бананах.

В общем, сырой банан — лучшая и самая полезная закуска.

Ваша группа по безработице

бананов Рецепт и питание | Энциклопедия продуктов питания Precision Nutrition

Краткий обзор

Бананы — это крахмалистые фрукты, известные своим ярко-желтым цветом, изогнутой формой и сладкой мякотью. Они являются хорошим источником клетчатки, калия и витамина С.Бананы едят быстро и легко: просто снимите кожуру и наслаждайтесь.

Обзор

Бананы — это крахмалистые фрукты, которые растут гроздьями на деревьях в тропиках.

Самый распространенный сорт бананов легко узнать по ярко-желтому цвету и изогнутой форме. Но есть и другие разновидности бананов; они могут быть красными, пурпурными или коричневыми; меньше или больше; крахмалистее или слаще.

Поскольку бананы легко держать и чистить, их обычно едят сразу в качестве закуски или нарезают и добавляют в качестве начинки на завтрак, например овсянку, или в десерт, например, пудинг.Они также используются в выпечке и являются отличным дополнением к смузи (или, как мы любим их называть, Super Shakes).

Идентификационный номер

Бананы легко узнать по ярко-желтому цвету и изогнутой форме.

Информация о питании

Один банан малого и среднего размера (100 г) содержит около 89 калорий, 1,10 г белка, 0,33 г жира, 22,84 г углеводов, 2,60 г клетчатки и 12,23 г сахара.

Бананы богаты калием, витамином С и марганцем.

Выбор

Чтобы выбрать спелый или близкий к спелому банан, сначала проверьте цвет. Обычные бананы сначала становятся зелеными, становятся желтыми при созревании и коричневыми или черными, когда созревают. Синяки на бананах — обычное дело; несколько коричневых полосок на кожуре не должны вас отвлекать, но банан должен выглядеть твердым и в основном желтым.

Далее проверьте текстуру. Спелый банан должен слегка поддаваться легкому надавливанию. Незрелый банан будет очень твердым.

Найти идеально спелый банан бывает непросто.В поисках «подходящего» банана вы можете выбрать тот, который немного недозрелый, с легким намеком на зеленый. Этот банан будет чуть менее сладким и немного более твердым. С другой стороны, более спелый банан будет иметь более сильный запах, более сладкий вкус и более мягкую текстуру.

Хранилище

Храните бананы на прилавке (не в холодильнике) и ешьте их, как только они созреют. Бананы будут продолжать созревать по мере того, как они высаживаются: по этой причине вы можете купить слегка недозрелые бананы, если хотите есть их в течение недели.

Если бананы перезреют (темно-коричневые или черные с кашицами), положите их в морозильную камеру. Затем вы можете быстро разморозить их в микроволновой печи и использовать в выпечке или смузи.

Препарат

Самый очевидный способ открыть банан — это взять его одной рукой, затем крепко схватить верхний стержень и потянуть вниз. Кожура банана расколется естественным образом.

Однако некоторые бананы упрямы и не хотят открываться. В этом случае вы можете попробовать очистить его с противоположной стороны.Плотно возьмитесь за небольшой плоский выступ между пальцами (возможно, вам придется немного ущипнуть его) и потяните. (Забавный факт: так делают обезьяны!)

Съешьте банан прямо без кожуры или нарежьте его и добавьте в другое блюдо. Если вы запекаете, возможно, вам придется размять банан: если банан спел, его легко размять вилкой.

Рецепт: банановый хлеб

Из этого бананового хлеба можно вкусно позавтракать, перекусить или десерт. Его насыщенный вкус обязательно понравится.

Состав

бананы спелые

8 малый

медовые финики без косточек

2 чашки

яичные белки

1 стакан

кусочки грецкого ореха

1 стакан

овсяная мука

2 чашки

кленовый сироп

1/2 стакана

корица

1 чайная ложка

кусочки грецкого ореха, корица, медовые финики без косточек

гарнир

Проезд

Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 60 минут Урожайность: 1 буханка

Положите очищенные бананы, финики без косточек и яичные белки в блендер или кухонный комбайн и взбейте до однородной массы. Перелейте содержимое блендера или кухонного комбайна в большую миску. Добавьте в миску оставшиеся ингредиенты, за исключением гарниров. Перемешайте, пока хорошо не смешано.

Смажьте 9-дюймовую форму для хлеба кокосовым маслом и вылейте тесто в блюдо, равномерно распределив его ложкой. Посыпьте верх хлеба корицей, кусочками грецкого ореха и медовыми финиками без косточек (нарезанными небольшими кусочками).

Выпекать в разогретой духовке до 350 ° F 55-60 минут. Дайте остыть в течение 10-15 минут перед подачей на стол.

Храните остатки еды в холодильнике.

Наслаждайтесь!

Бесплатная книга рецептов

Энциклопедия продуктов питания компании Precision Nutrition расширяется каждый месяц, поскольку мы выделяем новые продукты и демонстрируем красивые фотографии продуктов питания. Если вы хотите оставаться в курсе, , просто нажмите на ссылку . Оттуда мы отправим вам БЕСПЛАТНУЮ копию нашей книги рецептов. Мы также сообщим вам, когда на сайте появятся новые вкусные блюда.

Щелкните здесь, чтобы получить бесплатную книгу рецептов Encyclopedia of Food .

Связанные продукты

калорий в бананах — Счетчик калорий

Размер порции 1 очень маленький (длина менее 6 дюймов) (81 г) Количество на порцию % Дневная стоимость * Витамин A 1% • Витамин C 12% Кальций 0% • Железо 1% калорий: 2 000 2,500 Всего жиров Менее 65 г 80 г Насыщенный жир Менее 20 г 25 г Холестерин Менее 300 мг 300 мг Калий 3500 мг 3500 мг Всего углеводов 300 г 375 г Пищевые волокна 25 г 30 г

Для лучшей системы отсчета выберите общий вес Некоторые варианты подготовки

Сколько калорий в банане

Если вы хотите узнать, сколько калорий в банане, то бинго, вы зашли на лучшую страницу в Интернете, чтобы получить ответ на свой вопрос. Это наиболее подробная и простая в использовании страница в Интернете, охватывающая не только калории банана, но и все факты о питании банана, которые делают его одним из самых востребованных фруктов на планете.

Сюда входят жиры, углеводы, сахар и клетчатка, содержащиеся в бананах, а также витамины и минералы, такие как витамин С и калий. Если вам также интересно, полезны ли бананы для вас, вы найдете объяснения здесь.

Это действительно все, что вам нужно знать, путеводитель по банану.

Помимо информации о фруктах разных размеров, мы также собираемся предоставить вам дополнительную информацию о калориях в банановом молочном коктейле, оладьях, чипсах, хлебе и различных других продуктах, приготовленных из соблазнительных желтых фруктов.

Говоря о фруктах, если вы хотите узнать теплотворную способность чего угодно, от арбуза до винограда без косточек, почему бы не проверить наше фруктовое меню калорий, щелкнув здесь.

Сколько калорий в банане?

Итак, теперь мы переходим к ключевому вопросу, сколько калорий в банане? Как мы все знаем, бананы бывают разных размеров, поэтому люди могут думать, что в банане разное количество калорий в зависимости от его размера.Чтобы быть максимально точными, мы разбили для вас размеры банана, а также даем вам пример калорий по весу.

Следуя этим примерам, вы найдете теплотворную способность других банановых пищевых продуктов, а затем пищевую ценность сырых бананов.

калорий в очень маленьком банане

Банан длиной до шести дюймов (примерно 81 г) считается очень маленьким бананом и содержит 75 калорий.

Маленький банан

Банан длиной от шести до семи дюймов считается маленьким бананом и содержит 90 калорий.

калорий в банане среднего размера

Банан длиной от семи до восьми дюймов считается бананом среднего размера и содержит 105 калорий.

Большой банан

Банан длиной от восьми до девяти дюймов считается большим бананом и содержит 120 калорий.

калорий в очень большом банане

Банан длиной более девяти дюймов (приблизительно 182 г) считается очень большим бананом и содержит 135 калорий.

Обратите внимание, что указанные выше калории в банановых списках являются приблизительными, поскольку мы не можем быть точными, поскольку нет двух совершенно одинаковых бананов. Списки также предназначены только для сырых бананов, и калорийность будет изменяться, если банан будет приготовлен или жарен, например.

Помните, когда мы думаем об общем количестве калорий в 1 банане, важно помнить, что эти итоговые значения не имеют большого значения по сравнению с вашей общей дневной потребностью в калориях.

Банан калорий по весу

• В 1 унции сырого банана 25 калорий
• В 100 г сырого банана 89 калорий

Банановые чипсы

калорий

• В 1.В 5 унциях банановых чипсов 218 калорий
• В 1 унции банановых чипсов 147 калорий
• В 100 г банановых чипсов 519 кал.

Банановый хлеб

калорий

• В порции бананово-орехового хлеба на 2,4 унции содержится примерно 161 кал.
• В 1 унции бананово-орехового хлеба содержится примерно 67 кал.
• В 100 г бананово-орехового хлеба содержится примерно 237 кал.

Банановый молочный коктейль

• В обычном банановом коктейле со стейком и коктейлем содержится 610 калорий

Банановый оладий

калорий

• В 100 г банановых оладий примерно 155 калорий

Банановый сплит, мороженое с фруктами

• В банановой порции весом 1 фунт 3 унции 894 кал.
• В 1 унции банановой дроби 47 кал.
• В 100 г банановой дроби 166 кал.

Мы надеемся, что этот раздел смог ответить на все ваши вопросы относительно калорийности банана. Если информация о пищевой ценности банана вас интересует, обратитесь к следующему разделу страницы.

Нравится эта страница? Ну не просто держать это при себе, делиться информацией, подписавшись на нас и написав об этом в Твиттере?

Чем полезны бананы?

Дамы и господа, не сомневайтесь, что банан полезен для вас, так как это факт, который вы можете взять с собой в банк.Вопрос больше в том, «почему бананы полезны для вас?», И здесь мы продолжим объяснять именно это.

Вы видели, сколько калорий в банане, а их относительно мало. Кроме того, в банане почти нет жира, и еще меньшая доля приходится на насыщенные жиры, которых следует избегать в продуктах питания. Банан — это пища, полученная из растений, поэтому в банане нет холестерина. Еще один плюс в том, что в них очень мало натрия.

Большинство калорий в банане поступает из содержащегося в нем сахара, но вместе с калием это то, что дает вам энергию.Известно, что бананы содержат приличную дозу калия, а это минерал, который также помогает в работе и восстановлении ваших мышц. Вот почему вы часто видите таких спортсменов, как Роджер Федерер и Рафа Надаль, заправляющими банан во время матчей.

Из бананов можно получить очень много витаминов C и B6, а также еще один минерал, содержащийся в марганце. Они также являются относительно хорошим источником клетчатки.

Здесь есть несколько замечательных плюсов, которые делают банан фруктом, который может сыграть важную роль в любой диете.

Бананы также невероятно универсальны, а это означает, что они хорошо сочетаются с любой едой в качестве десерта, а также тем фактом, что вы можете использовать их в качестве закуски в любое время дня и ночи. Они невероятно хорошо сочетаются с другими продуктами, и вы можете использовать их для приготовления лечебных смесей, таких как фруктовые смузи и салаты.

Если вы голодны, съедите фрукт, и это принесет вам пользу, а банан — действительно хорошо сбалансированный пример того, что является одновременно полезным и умеренно низкокалорийным.

Следующие питательные вещества в бананах получены из большого 136 г сырого банана.

• Витамин А — 87,0 МЕ
• Витамин B1 (тиамин) — 0,0 миллиграмма
• Витамин В2 (рибофлавин) — 0,1 миллиграмма
• Витамин B3 (ниацин) — 0,9 миллиграмма
• Витамин B5 (пантотеновая кислота) — 0,5 миллиграмма
• Витамин B6 — 0,5 миллиграмма (25% от общего количества, которое вам нужно за один день)
• Витамин B9 (фолиевая кислота) — 27.2 мкг
• Витамин B12 — 0,0 мкг
• Витамин C — 11,8 миллиграмма (20% от рекомендуемой дневной нормы)
• Витамин D — нет
• Витамин E — 0,1 миллиграмма
• Витамин К — 0,7 мкг
• Холин — 13,3 миллиграмма
• Бетаин — 0,1 миллиграмма

• Кальций — 6,8 миллиграмма
• Медь — 0,1 миллиграмма
• Железо — 0,4 миллиграмма
• Магний — 36.7 миллиграммов
• Марганец — 0,4 миллиграмма (18% от РСНП)
• Фосфор — 29,9 миллиграмма
• Калий — 487 миллиграммов (14% от общего количества калия, необходимого вам каждый день)
• Селен — 1,4 мкг
• Натрий — 1,4 миллиграмма
• Цинк — 0,2 миллиграмма
• Фторид — 3,0 мкг

• Вода — 102 г
• Холестерин — Нет
• Белок — 1,5 г
• Пищевые волокна — 3.5 г (14% от РСНП клетчатки)
• Углеводы — 31,1 г
• Всего жиров — 0,4 г (из них 0,2 г насыщенных жиров)
• Сахар — 16,6 г

RDA / RDI, представленные в этом списке, относятся к среднему взрослому мужчине и могут варьироваться в зависимости от возраста, пола и индивидуальных потребностей в питательных веществах по медицинским причинам.

О банане

Бананы выращивают по всему миру в тропических районах, что составляет четвертую по величине фруктовую культуру в мире.Для появления стебля требуется от десяти до пятнадцати месяцев безморозных условий. Низкие температуры просто уничтожат листву, поэтому они хорошо себя чувствуют в умеренных условиях. Если температура упадет ниже примерно 53 градусов по Фаренгейту, почти все виды бананов перестанут расти, это действительно случай, когда выживают только самые тяжелые. Если температура во время роста растения достигает примерно 80 градусов по Фаренгейту, рост растения начинает замедляться и даже полностью прекращаться, если температура достигает около 100 градусов по Фаренгейту.

Высокие температуры и воздействие яркого солнечного света могут повредить как листья, так и плоды растения, поэтому обычно плантации защищают, чтобы получить максимальную пользу как по количеству, так и по качеству плодов. Растения, как правило, не очень устойчивы и могут быть легко повреждены или даже снесены ветром.

Для производства бананов действительно нужны идеальные условия, время и забота, о чем вы даже не задумываетесь, когда покупаете их в Tesco или Target!

Дополнительная информация

Мы очень надеемся, что вы нашли ответ на все свои вопросы, когда речь идет о том, сколько калорий в банане, а также о многих пищевых фактах, связанных с фруктами.Банан — лишь один из огромного количества фруктов, которые мы представили на этом сайте. Чтобы найти другой фрукт или любую другую еду и напитки, которые могут вас заинтересовать, просмотрите меню в левой части страницы.

У нас есть огромное количество бесплатной информации о калориях и питательных веществах, содержащихся в продуктах, входящих в состав вашего рациона, поэтому, пожалуйста, осмотритесь, пока вы в сети.

Связанные страницы для бананов

КАЛОРИЙ в банане.Я внимательно его проанализировал

100 г бананов содержат около 89 калорий (ккал) .
калорий на: унция | цельный | чашка | пюре | чашка | нарезанный

Например, банан среднего размера (130 г) содержит около 116 калорий .

Это около 5% суточной нормы калорий для взрослого человека со средним весом и средней активностью (для расчета мы приняли дневное потребление 2400 ккал).

Чтобы наглядно представить, сколько это на самом деле, примите во внимание, что количество калорий из банана среднего размера аналогично количеству калорий из, например:

• 2 яблока
• 1 стакан Coca Cola (стакан 220 мл)
• 1 ломтик сыра
• 1 ломтик хлеба
• 0.5 стаканов молока
• 6 кубиков сахара

Чтобы сжечь эти калории, вам нужно будет кататься на велосипеде не менее 17 минут, плавать около 14 минут или бегать 12 минут.

Сравните банан с другими продуктами из категории фрукты:

Сколько калорий в 1, 2, 3 или 5 бананах?

Как я уже писал ранее, бананы среднего размера (130 г) содержат 116 калорий.Легко подсчитать, что два банана содержат около 232 калорий, и три банана содержат около 348 калорий . В таблице ниже вы также можете увидеть количество калорий для четырех и пяти бананов.

• Бананы среднего размера (130 г) 116 ккал
• Банановая чашка, пюре (300 г) 267 ккал
• Банановая чашка, нарезанная (150 г) 134 ккал
6
• Оксана (
• ккал)
6 унций) бананов 25 ккал
• Половина банана среднего размера 58 ккал
• Банан малого размера (104 г) 92.8 ккал
• Большой банан (169 г) 150,8 ккал
• Два банана среднего размера 232 ккал
• Три банана среднего размера 348 ккал 977 464 ккал
• Пять бананов среднего размера 580 ккал

Белок в банане

У бананов 1.09 г белка на 100 г.
Если вы умножите это значение на вес банана среднего размера (130 г), вы увидите, что получите около 1,4 г белка.

Углеводы в бананах

Бананы содержат 22,84 г углеводов на 100 г.
Так же, как и в случае с белком, мы можем подсчитать, что в банане среднего размера (130 г) содержится около 29.7 г углеводов.

Жир в бананах

Бананы содержат 0,33 г жира на 100 г.
Таким образом, легко подсчитать, что в банане среднего размера (130 г) содержится около 0,4 г жира.

Низкокалорийный банановый смузи — Ложка доброты

Этот рецепт quick и simple для бананового смузи требует всего трех ингредиентов и идеально подходит, когда вы пытаетесь найти хорошее применение замороженным бананам.Это с низким содержанием жира , с высоким содержанием калия и пищевых волокон , и, конечно же, для веганов .

Этот веганский банановый смузи из 3 ингредиентов идеально подходит как полезное сладкое лакомство и является отличным базовым рецептом для добавления большего количества ингредиентов. Мне это просто нравится, и вот почему:

• На приготовление и трех ингредиентов уходит меньше пяти минут
• Легко адаптировать к тому, что есть на кухне
• Это идеальное решение для того, чтобы использовать старые бананы
• Превосходная сладкая закуска или завтрак
• Абсолютно детям люблю это

Как приготовить идеальный банановый смузи

Этот простой смузи состоит всего из трех основных ингредиентов:

Банан — Для лучшего вкуса используйте спелый банан.Вы можете использовать свежий банан или замороженные ломтики банана (вы можете найти краткое руководство о том, как заморозить бананы ниже).

Молоко — Используйте свое любимое молочное или немолочное молоко. Я использовала миндальное молоко.

Сироп агавы или мед — Добавление жидкого подсластителя необязательно, но настоятельно рекомендуется. Я добавил столовую ложку сиропа агавы.

Чтобы приготовить смузи, добавьте все ингредиенты в блендер и взбейте до однородной массы.

Настройте свой смузи

Одно из достоинств этого смузи — то, что он служит идеальной базой для любого другого вкуса, который вы хотите добавить туда.Вот лишь несколько предложений:

• Добавьте еще фруктов , например манго, ананаса или ягод.
• Добавьте больше протеина и волокна с семенами конопли, семенами чиа или мерной ложкой вашего любимого протеинового порошка.
• Чтобы сделать более густым смузи , добавьте меньше молока или используйте йогурт.
• Используйте замороженных бананов для более густого и прохладного смузи.
• Для ледяного смузи добавьте горсть льда или замороженных фруктов.
• Добавьте столовую ложку ореховой пасты для кремового смузи .

Как заморозить бананы

Заморозить бананы несложно, но если вы когда-нибудь задумывались, как предотвратить их слипание, какого размера должны быть кусочки или как долго вы можете хранить их в морозильной камере, продолжайте читать.

Шаг 1: Очистите банан и нарежьте ломтиками желаемого размера. Если у вас есть высокоскоростной блендер, вы можете оставить довольно большие куски, и они все равно будут легко смешиваться.Обычный блендер может не справиться с более крупными кусочками, поэтому в этом случае нарежьте бананы на более тонкие ломтики.

Шаг 2: Выстелите противень пергаментной бумагой и выложите ломтики на лист одним слоем. Это предотвратит их слипание при замерзании. Достаточно дать им немного замерзнуть и оставить в морозилке на полчаса-час.

Шаг 3: Снимите ломтики банана с листа и переложите их в контейнер с крышкой, подходящий для морозильной камеры.Вы можете хранить их в морозильной камере в течение трех-четырех месяцев и при необходимости использовать меньшими порциями.

Сколько калорий в этом банановом смузи?

Одна порция бананового смузи с миндальным молоком содержит около 200 калорий.

Другие рецепты смузи

Щелкните здесь, чтобы увидеть полный список из рецептов веганских смузи.

ВЫ СМУЗИ ДЕЛАЕТЕ НОВИЧКА?
Узнайте все, что нужно знать о приготовлении домашних смузи здесь !

Время на подготовку 5 минут

Общее время 5 минут

калорий: 203 ккал

Белки: 2 г

Жиры: 2 г

Сахар: 31 г

Доходность: 1

Этот быстрый и простой банановый смузи состоит всего из трех ингредиентов и идеально подходит для тех случаев, когда вы пытаетесь эффективно использовать замороженные бананы.В нем мало жира, много калия и пищевых волокон, и, конечно же, он подходит для веганов.

Ингредиенты

Стандарт США

Примечания

• Чтобы сделать смузи более густым, добавляйте меньше молока (от 1/3 до 1/4 стакана).
• Используйте замороженные ломтики банана, чтобы сделать смузи более кремообразным и освежающим.
• Добавьте манго, ананас или ягоды для более фруктового вкуса.
• Добавьте семена конопли, семена чиа или ложку вашего любимого протеинового порошка для дополнительного протеина.
• Для ледяного смузи добавьте горсть льда или замороженных фруктов.

  No related posts.