Состав спирулина: Спирулина и ее польза для организма

Спирулина и ее польза для организма

Спирулина не зря считается одной из всемирно известных и востребованных пищевых добавок, которую применяют люди разных возрастов. Как правило, ее производят в порошковой форме, а сырьем для изготовления выступают сине-зеленые водоросли.

Данный натуральный продукт обогащен питательными микроэлементами, благодаря которым улучшает общее здоровье организма, активизируется мозговая деятельность, укрепляется иммунная система. Далее подробно рассмотрим главные свойства спирулины, чем она полезна для здоровья в форме натуральной добавки и каковы особенности ее применения.

 

 

Польза спирулины для человеческого здоровья

 

Спирулина как природное вещество является цианобактерией, обитающей в водной среде, при этом прекрасно себя чувствует как в пресной, так и в соленой. Также ее называют сине-зелеными водорослями, при этом она генерирует энергию при контактировании с солнечным излучением и происхождении реакции фотосинтеза.

 

!	Древние ацтеки начали употреблять спирулину в пищу, затем эта культура получила распространение по всему миру. Польза вещества обусловлена его уникальным составом полезных элементов и целебными свойствами. Далее рассмотрим их подробнее

 

 

Содержит белок и ценные нутриенты

 

Организму взрослого человека необходимо получать в течение суток до 7-ми граммов спирулины. В этой дозировке присутствует такой комплекс нутриентов: 4 грамма белка; 11 процентов RDA витамина В1; 15 процентов RDA витамина В2; 4 процента RDA витамина В3; 21 процент RDA меди; 11 процентов RDA железа.

 

Также в этой порции спирулины содержится магний, калий, марганец и другие минералы, необходимые для поддержания полноценного функционирования нашего организма.

Калорийность вещества в указанной выше дозировке составляет 20 калорий и содержит 1,7 грамма углеводов. По заявлению ученых, данная водоросль считается одним из наиболее питательных и полезных веществ для человека в природе.

Столовая ложка порошковой добавки позволяет насытить организм одним граммом липидов, в котором присутствуют ценные кислоты Омега-3 и -6.

Научные исследования позволили установить, что спирулина является важным источником белка, который имеет такую же усвояемость, как и яичный, и аналогичен по своему аминокислотному составу.

Принимая спирулину в виде биологически активной добавки, вы сможете восполнить нехватку витамина В12.

 

Является антиоксидантом и противодействует воспалениям

Окислительные реакции, которые неизбежны в нашем организме, часто влекут за собой клеточное разрушение и повреждение ДНК. Как следствие, проявляются хронические заболевания, онкологические недуги и воспалительные процессы, существенно усугубляющие здоровье организма.

 

!	Применение спирулины в порошковой или таблетированной форме позволяет решить данный вопрос и защитить клетки от пагубного окислительного действия. Продукт обладает мощными антиоксидантными свойствами и благоприятствует сохранению целостности клеточных структур.

В порошке содержится активный компонент фикоцианин, который отвечает за сине-зеленый цвет водорослей. По результатам лабораторных исследований удалось установить, что данный микроэлемент активно борется с деятельностью свободных радикалов, стимулирует генерацию новых сигнальных молекул на воспаления, чтобы обеспечивать противовоспалительное действие.

 

Контролирует холестерин и триглицериды

На сегодняшний день в мире наибольшее количество людей умирает именно по причине сердечных патологий и нарушений работы сосудистой системы. Многочисленные факторы влияют на усугубление состояния здоровья и ухудшение симптоматики уже зародившегося недуга. Но прием спирулины позволяет снизить риски влияния и улучшить здоровье организма.

Натуральная добавка способствует сокращению объема вредного холестерина и триглицеридов в кровяном составе, а также стимулирует увеличение полезного вещества. Проводилось исследование с группой из 25-ти участников, у которых был диагностирован диабет второго типа. Им в рацион давали по 2 грамма спирулины, благодаря чему показатели здоровья и самочувствия существенно увеличились.

Еще один эксперимент позволил выяснить, что при употреблении 1-го грамма биодобавки сокращается объем триглицеридов на 16,3 процентов, а вредного холестерина – на 10,1 процентов. Положительная тенденция была актуальная и при потреблении большего количества спирулины, а именно в дозировке 4,5-8 граммов ежедневно.

 

Не дает окисляться вредному холестерину

Все жировые структуры человеческого организма неизбежно подвергаются окислительным реакциям. Эти явления называются как липидное окисление, из-за чего впоследствии возникают серьезные заболевания. Окисление вредного холестерина часто провоцирует нарушение работы сердечной мышцы и патологии сосудов.

Исследователи смогли выяснить, что порошок спирулины обогащен антиоксидантами с высокой активностью. Включение в повседневный план питания данного продукта противодействует липидным окислительным реакциям, таким образом, сокращает риски развития сердечных заболеваний.

Группе людей-диабетиков давали по 8 граммов водоросли каждый день и такой эксперимент позволил установить, что маркеры окислительных повреждений с каждым разом уменьшались.

 

Нормализует артериальное давление

Часто из-за высокого давления в организме начинают развиваться хронические заболевания, нарушаются природные процессы, вследствие чего возникают даже сердечные приступы. Достаточно принимать спирулину каждый день по 4,5 грамма, чтобы нормализовать кровяное давление и восстановить здоровье сердца и сосудов.

Ученые заявляют, что такая дозировка позволяет насытить кровь оксидом азота, таким образом, способствовать сосудистому расслаблению и расширению.

 

Активно борется с аллергическим ринитом и его симптомами

Под аллергическим ринитом следует понимать заболевание, когда воспаляются носовые проходы. Чаще всего причиной симптоматики выступает реакция организма на пыль или животную шерсть.

Для решения проблемы полезно включить в рацион добавки со спирулиной. Проводимое на 127-ми людях, страдающих таким ринитом, исследование показало, что 2-граммовая доза порошковой биодобавки помогает избавиться от зуда, носовой заложенности и чихания.

 

Помогает в лечении анемии

Люди пожилого возраста часто сталкиваются с тем, что в их крови сокращается объем выработки эритроцитов, а также количество гемоглобина. Такое состояние характеризуется как анемия, которая также выражается в постоянной физической усталости, слабости организма.

Когда исследователи привлекли к эксперименту 40 людей преклонного возраста, выяснилось, что в результате ежедневного употребления спирулины удалось повысить гемоглобин и активизировать генерацию эритроцитов и, как следствие, побороть анемию. Однако такой опыт был проведен лишь однажды и нельзя утверждать его эффективность, поскольку требуются дополнительные испытания.

 

Способствует повышению выносливости и показателей силы организма

После интенсивных физических нагрузок в тканях и клетках происходят процессы окисления и повреждения, что является естественным проявлением мышечной усталости. Если употреблять в пищу конкретные растительные продукты, это позволяет минимизировать такие последствия и ускорить восстановление организма.

В этом случае полезна именно спирулина, а ее эффективность имеет научное обоснование. В ходе проводимых экспериментов удалось выяснить, что прием сине-зеленой водоросли способствует увеличению силовых показателей и выносливости организма. Регулярный прием позволяет препятствовать усталости мышечных тканей.

 

Восстанавливает сахар в крови до нормальных значений

Ученые проводили тестирования на животных, что позволило выявить свойство спирулины сокращать количество сахара в кровяном составе. И такой подход намного эффективнее, чем применение метформина. Есть немало научных доказательств, что спирулина полезна и для человеческого организма.

Двухмесячный эксперимент, в рамках которого наблюдались 25 человек, показал, что 2-граммовая дозировка спирулины в виде добавки позволяет сократить объем сахара в крови на один процент. Таким образом, риск развития диабета снижается примерно на 21 процент, а вероятность смертельного исхода из-за болезни становится на 1 процент меньше.

Данное исследование было недолгим, поэтому требуется больше научных обоснований для получения достоверных результатов.

 

 

Какая форма спирулины лучше – таблетки или порошок?

 

 

Сегодня спирулина доступна в 2-х формах – порошок и таблетки.

Спирулина в виде порошка требует приготовления и чаще используется для создания смузи или в качестве одного из компонентов завтрака. При этом данная форма также может разбавляться в воде и использоваться как самостоятельный напиток.

Спирулина в таблетках представляет собой продукт, который имеет удобную форму и практически не имеет вкуса. Этот вариант считается идеальным для людей, которым не очень нравится вкус водоросли, а также для лиц с высоким уровнем занятости, у которых нет времени на приготовление завтраков и смузи. Следует понимать, что процесс создания таблеток подразумевает потерю водорослями части полезных свойств.

 

 

!

Важно! Спирулиновый порошок задействует как компонент в составе косметологических масок для ухода за кожей лица, которые способствуют улучшению ее качества и устранению черных точек. Для усиления эффекта водорослей, такие маски часто используют в сочетании с медом, травяными отварами, маслом оливы и даже овсяной мукой. Курс по улучшению состояния дермы должен длиться не менее двух недель.

 

 

 

Суточная доза спирулины

 

Рекомендуется потреблять водоросли в порошковой форме дозой 5 граммов в сутки, что эквивалентно 1-ой чайной ложке. Перед употреблением спирулину заливают небольшим количеством воды и настаивают в течение 10-ти минут. По завершению этого времени продукт считается готовым к употреблению.

Чтобы заглушить вкусовую специфику водоросли, ее можно использовать в комбинации с ягодами и фруктами, такими как виноград, манго, банан и яблоко. Допускается также приготовление смузи из томатов и зелени.

 

Треккер нутриентов поможет найти нужную спирулину

 

Если вы хотите быстро и легко узнать топ продуктов содержащих спирулину, или хотите узнать весь состав вашего приема пищи, тогда попробуйте мобильное приложение PREPRO.

Кроме того что там можно составлять планы питания и проверять каких витаминов и минералов не хватает в вашем рационе, там есть замечательная функция, которая ищет среди продуктов и добавок все что, например, содержит спирулину.

 

 

 

Познакомиться с приложением можно на сайте

 

 

В чем отличия между спирулиной и хлореллой

 

Хлорелла выступает распространенной и востребованной биологически активной добавкой, производимой из водорослей. Она имеет ряд полезных свойств, обеспечиваемых за счет высокого содержания питательных веществ. Регулярное включение БАДа в план питания обеспечивает укрепление здоровья, улучшение самочувствия, а также снижение риска развития диабета и заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Во многом свойства хлореллы похожи со спирулиной. Несмотря на это, данный продукт имеет массу отличий от последнего вида водорослей. Рассмотрим их детально.

 

Показатель калорийности и качественный состав

Обе добавки обогащены питательными микро- и макроэлементами. Так, в стандартной суточной порции БАДа массой 28 граммов содержится:

 

	Хлорелла	Спирулина
Калории	115 калорий	81 калорий
Белки	16 грамм	16 грамм
Углеводы	7 грам	7 грамм
Жиры	3 грамма	2 грамма
Витамин A	287% дневного значения (DV)	3% от DV
Рибофлавин (В2)	71% DV	60% DV
Тиамин (B1)	32% DV	44% DV
Фолат	7% от DV	7% от DV
Магний	22% от DV	14% от DV
Железо	202% от DV	44% DV
Фосфор	25% от DV	3% от DV
Цинк	133% DV	4% от DV
Медь	0% от DV	85% DV

 

Как видно из таблицы, объем ключевых микроэлементов в этих водорослях идентичен. Но калораж хлореллы существенно выше. Также в данном продукте существенно больше витаминов и минералов. Кроме того, в составе этой водоросли присутствуют железо, рибофлавин, Омега-3, провитамин A, цинк и магний. Важно учитывать, что количество железа и рибофлавина в хлорелле намного выше, чем в спирулине.

 

Омега-3

В обеих биологически активных добавках присутствуют жирные кислоты Омега-3 и Омега-6. Содержание последних существенно выше в спирулине, в то время как уровень первых намного больше в хлорелле. По этой причине диетологи и врачи рекомендуют использовать в рационе масло из обоих видов водорослей с высоким содержанием жирных кислот. Его применение позволит в полной мере удовлетворить потребности организма. При этом данный продукт принесет наибольшую пользу людям, придерживающимся вегетарианской диеты, в рамках которой в тело человека поступает недостаточное количество Омега-3.

 

Антиоксиданты

Еще одной отличительной особенностью хлореллы является высокое содержание антиоксидантов. Эти вещества снижают негативное влияние окислительного стресса на организм, приводящего к разрушению клеток и ускорению процесса старения.

В соответствии с информацией, предоставленной учеными и исследователями, употребление хлореллы людьми с никотиновой зависимостью способствует увеличению объема витаминов C и E в крови. Это снижает риск повреждения ДНК и риск развития различных заболеваний, связанных с курением.

 

Спирулина содержит много белка

Сравнительный анализ двух видов водорослей показал, что содержание белка в спирулине на 10 процентов выше, чем в хлорелле. Кроме того, уровень усвоения его из первого вида водорослей намного выше, чем из второго.

 

Эффективность при диабете

По данным исследователей, регулярное использование в рационе обеих добавок способствует понижению уровня сахара в кровяном составе. Однако сам механизм такого влияния водорослей на человеческий организм не был до конца изучен. Однако, в соответствии с полученными данными, оба продукта снижают показатель инсулинорезистентности, а также обеспечивают более эффективное преобразование сахара в дополнительную энергию. В связи с этим сегодня многие врачи и диетологи рекомендуют использовать БАДы хлореллы и спирулины для улучшения самочувствия при диабете и повышенной инсулинорезистентности.

 

Влияние на работу сердечно-сосудистой системы

Предоставленные исследователями отчеты показали, что регулярное использование пищевых добавок хлореллы и спирулины способствует улучшению состояния сердечной мышцы. При попадании в человеческий организм эти продукты обеспечивают снижение количества липидов, нормализацию уровня холестерина и кровяного давления.

Эксперимент продолжительностью четыре недели, в котором приняло участие 63 добровольца, показал снижение объема триглицеридов на 10 процентов при условии регулярного употребления хлореллы в объеме 5-ти граммов в сутки. При анализе состава крови также было выявлено увеличение объема «полезного» холестерина на 4 процента и уменьшение количества «вредного» холестерина на 11 процентов.

Прочие исследования также продемонстрировали многообещающие результаты. Так, ежедневный прием БАДов хлореллы способствовал нормализации кровяного давления всего через 12 недель.

 

!

Эффективность использования спирулины в тех же целях аналогична добавкам хлореллы. Регулярное добавление 1-го грамма первого вида водорослей в рацион в течение 12-ти недель гарантирует снижение объема триглицеридов и «вредного» холестерина в крови на 16 и 10 процентов соответственно. В то же время прием 4,5 грамма спирулины гарантирует снижение артериального давления на 6 процентов при условии употребления добавки на протяжении 6-ти недель.

 

 

Что выбрать – спирулину или хлореллу?

 

Несмотря на несомненную пользу обеих разновидностей водорослей, они имеют существенные отличия в качественном составе. В хлорелле наблюдается более высокая концентрация Омега-3, рибофлавина, железа, цинка, антиоксидантов и прочих макро- и микроэлементов, в то время как спирулина предлагает потребителю только более высокий объем белка. По этой причине врачи и диетологи утверждают, что хлорелла более полезна.

В процессе сравнения этих двух добавок ученые также отметили, что изучение спирулины проводилось исключительно с привлечением животных, в отличие от хлореллы, где эксперименты проводились на людях. По этой причине польза хлореллы считается более обоснованной. Несмотря на это, спирулина также способна обеспечить улучшение здоровья и самочувствия.

 

!	Независимо от того, какую из добавок вы выберете, перед добавлением ее в рацион следует проконсультироваться с врачом. Это позволит избежать потенциальных рисков, особенно при использовании БАДа в сочетании с лекарственными препаратами, снижающими плотность крови.

 

 

Как быстро выбрать Спирулину   Просто нажмите «Подобрать Спирулину» и сможете самостоятельно с помощью удобных фильтров найти для себя необходимый вариант    ПОДОБРАТЬ СПИРУЛИНУ      Промо-код на скидку:   sp2512 (Действителен до конца месяца на категорию Спирулина)   Если вы не нашли ответов на свои вопросы, и все еще затрудняетесь с выбором, Вы всегда можете обратиться за консультацией фармацевта в онлайн-чат.      ОНЛАЙН ФАРМАЦЕВТ

 

Заключение

 

Хлорелла и спирулина – это разновидности водорослей, одноименные добавки на основе которых рекомендуют использовать для улучшения самочувствия, укрепления здоровья и предотвращения ряда заболеваний. Соответствующие свойства обеспечиваются внушительным объемом питательных веществ.

Исследователи отмечают, что каждый из продуктов имеет свой уникальный состав. Поэтому однозначно сказать, какой из них более полезен, сложно. Однако, какую бы добавку вы не выбрали, перед включением ее в рацион следует проконсультироваться с лечащим врачом.

 

 

Часто задаваемые вопросы про Спирулину

Можно ли принимать спирулину при желчнокаменной и мочекаменной болезни?

При наличии камней в желчном и мочевом пузыре спирулина противопоказана к приему. Микроводоросль может активизировать деятельность данных органов, что провоцирует движение конкрементов в протоки.

 

Можно ли принимать спирулину в период беременности и грудного вскармливания?

Беременным и кормящим женщинам спирулину можно употреблять в дозе 2 — 3 грамма в день. Начинать прием следует с 500 мг в день, постепенно увеличивая их. При этом следует наблюдать за реакцией ребенка.

 

Можно ли употреблять спирулину при наличии онкологии?

Спирулина имеет противоопухолевые и противовоспалительные свойства, поэтому может использовать в комплексной терапии онкологических больных. Не рекомендуется употреблять добавку в период прохождения химиотерапии, а только в период между и после ее курсов.

 

Можно ли принимать спирулину при болезнях щитовидной железы?

Спирулина является источником питательных веществ для поддержки здоровья щитовидной железы. Может использоваться в комплексном лечении, за исключением болезней аутоиммунного характера. Также спирулину можно употреблять при удаленной щитовидной железе.

 

Можно ли спирулину использовать для коррекции веса?

Спирулина способствует улучшению жирового обмена в организме. Для похудения добавку следует употреблять за 30 — 40 минут до приема пищи, запивая ½ — 1 стаканом воды.

 

Можно ли принимать спирулину при заболевании кишечника?

Спирулину не рекомендуется принимать при хронических болезнях желудочно — кишечного тракта в стадии обострения.

Можно ли принимать спирулину ребёнку?

Прием спирулины у детей в возрасте до 7 лет допускается с разрешения педиатра.

 

Где купить спирулину?

Спирулину можно купить у нас сайте с доставкой по Украине.

 

 

Дата издания статьи 29.05.2020
Дата обновления 08.05.2021

 

 

Спирулина – бактерия, водоросль и суперфуд в одном «флаконе»

Есть тину морскую? Звучит довольно странно, но именно этим и занимается множество людей во всем мире.

Хотя, конечно, большинство из нас и знать не знает, как выглядит в природе знаменитый суперфуд под названием спирулина. Богатая белком, железом и витаминами, эта водоросль живет на поверхности воды в естественной или искусственной среде, а к нам на стол попадает в виде таблеток, порошка или хлопьев.

Что такое спирулина?

Хоть мы и называем спирулину водорослью, но в первую очередь это биомасса из бактерий. Да, из таких маленьких (всего 0,2–0,5 мм длиной) живых существ в виде изумрудных спиралек. Цианобактерии, называемые также микроводорослями, появились на земле около 3,5 миллиардов лет назад и считаются настоящими пионерами жизни на нашей планете. За минувшие тысячелетия они не слишком-то изменились.

Название «спирулина» происходит от латинского слова, означающего «крошечная спираль».

Цианобактерий в мире довольно много. Существует около 1500 различных видов сине-зеленых микроводорослей (из которых 36 являются съедобными), обитающих на всех континентах, кроме Антарктиды. В пищевых добавках чаще всего используются две – Spirulina platensis и Spirulina maxima.

Спирулину в природе можно найти повсюду, даже в Синайской пустыне, однако по-настоящему больших натуральных источников этого вещества в мире всего два – африканское озеро Чад и озеро Цинхай в Китае. Все остальные были созданы искусственно в XX–XXI веках. Спирулина platensis предпочитает тропический и субтропический климат, ее выращивают в Африке, Азии и Южной Америке, в то время как спирулину maxima можно найти только в Центральной Америке. Крупнейшие коммерческие производители спирулины есть во многих странах с теплым климатом: США, Чили, Китае, Индии, Таиланде, Тайване, Бангладеш, Пакистане, Мьянме, Греции и др.

При сушке спирулина превращается в зеленые частицы, которые долго хранятся, не утрачивая своих полезных свойств. Она культивируется во всем мире и используется в качестве пищевой добавки как для людей, так и для животных.

Химический состав спирулины

Спирулина очень богата питательными веществами, витаминами и минералами, именно поэтому она так высоко ценится диетологами и сторонниками здорового питания.

В 100 г этого продукта содержится около 24 г углеводов, 8 г жиров и 57,5 г белков, которые включают в себя 18 аминокислот, в том числе незаменимых.

Спирулина в форме сухого порошка обеспечивает 290 килокалорий и является богатым источником основных питательных веществ, в том числе витаминов группы В и минералов.

История употребления спирулины – от ацтеков до наших дней

Ученые склонны думать, что спирулина известна человеку с незапамятных времен, а ее «первооткрывателями» принято считать американских ацтеков. До начала XVI века эта сине-зеленая водоросль составляла важную часть рациона индейцев, увеличивая их выносливость и укрепляя здоровье.

Согласно одной из легенд, испанцам удалось завоевать Америку именно благодаря спирулине, вернее… ее уничтожению. Коварные конкистадоры перекрыли ацтекам все пути к озеру Тескоко, из которого добывалась чудотворная тина, а затем и вовсе осушили его. Оставшись без своей «волшебной» пищи, индейцы ослабели и не смогли дать отпор чужакам.

Конечно, легенда – это просто красивая история, однако она основана на вполне реальных фактах: такое озеро действительно существовало и было почти полностью уничтожено, а вместе с ним – и культура употребления спирулины. Остались документальные подтверждения того, что испанский конкистадор Бернар Диас Кастильо во время своих завоевательных походов обратил внимание на зеленые лепешки, которые ели мексиканцы. Господин Кастильо выяснил, что лепешки эти сделаны из высушенной тины, которую индейцы собирали с поверхности озера Тескоко, называли «текуитлатл» и считали священной пищей. Увы, испанец не догадался обратить секрет индейцев в свою пользу, и вскоре на месте уничтоженных озер появились кукурузные и помидорные поля.

В следующий раз об этой необычной водоросли широкая общественность узнала только к середине XX века, когда в 1965 году, во время научной экспедиции в Африке, бельгийский ботаник Жан Леонар нашел возле озера Чад небольшое племя каненбу, чей жизненный уклад значительно отличался от других племен. В отличие от остальных африканцев люди этого народа были долгожителями и крайне редко болели. Изучив их обычаи, бельгиец вычислил, что каненбу регулярно употребляют в пищу так называемый «зеленый хлеб».

Женщины племени собирали водоросли с поверхности озера с помощью специальных мелкоячеистых корзин-сеток, а после высушивали под солнцем, нанося изумрудную пасту толстым слоем на камни или прямо на песок. Благодаря этой «пищевой добавке» каненбу не испытывали чувства голода и всегда оставались полны энергии.

Возвратившись домой, ученый исследовал тину и обнаружил, что она почти на 60% состоит из белка. Данный факт показался Жану Леонару и его коллегам крайне интересным, и они сосредоточили свое внимание на изучении зеленых бактерий из озера Чад. Уже к концу XX века спирулина стала общеизвестным суперфудом, популярным во многих странах. А НАСА и Европейский союз космонавтики сделали ее основным продуктом питания космонавтов.

В наше время спирулина активно применяется в пищевой промышленности, косметике и медицине. Ее используют для изготовления хлеба, чипсов, соусов и разных напитков, добавляют в маски и кремы, делают биоактивные добавки на ее основе.

Примечательно, что для африканских женщин, живущих на берегу озера Чад, мало что изменилось: они по-прежнему вручную собирают пасту из водорослей в воде, а потом выливают ее в углубления на песке, где та быстро сохнет на солнце и образует рассыпчатый зеленый «пирог», называемый «дихе». Эти «пироги» женщины разрезают на кусочки и продают на рынке.

Похожим образом собирают спирулину и в Китае – в большом озере Цинхай. А вот в Америке и других странах с подходящим климатом были созданы сотни квадратных метров искусственных водоемов с водными путями, которые извиваются под горячим солнцем. Зеленые водоросли, собранные из этих водоемов, переносят на фабрику, где бурлят металлические чаны и громко крутятся вентиляторы. Большую часть спирулины сушат и превращают в питательный зеленый порошок для использования в добавках, меньшую подвергают более радикальной обработке: из скромной зеленой слизи получается чистый и яркий синий цвет, предназначенный для окрашивания самых разных продуктов – от конфет до йогурта.

Польза спирулины: 10 причин ввести эту добавку в свой рацион

Спирулина богата питательными веществами

Спирулина – один из самых лучших источников белка. В сухом виде она содержит от 60 до 70% протеина с полным набором незаменимых аминокислот. Это примерно столько же, сколько в яйцах, и в два раза больше, чем в мясе.

В спирулине много антиоксидантов

Спирулина – фантастический источник антиоксидантов, которые защищают нас от окислительных повреждений. Ее основной активный компонент – фикоцианин, который также придает спирулине уникальный сине-зеленый цвет. Фикоцианин может бороться со свободными радикалами и подавлять выработку воспалительных сигнальных молекул, обеспечивая впечатляющие антиоксидантные и противовоспалительные эффекты.

Спирулина помогает снизить «плохой» холестерин

Несколько разных исследований показали, что спирулина – отличное средство в борьбе с «плохим» холестерином и триглицеридами. Она снижает их показатели, одновременно повышая «хороший» холестерин. Кроме того, спирулина защищает «плохой» холестерин от окисления, которое нередко становится причиной начала серьезных заболеваний.

Спирулина помогает бороться с раковыми заболеваниями

В 1995 году индийским ученым удалось доказать, что спирулина может обладать противораковыми свойствами и особенно эффективна против предракового поражения полости рта.

Спирулина снижает давление

Высокое кровяное давление – главная причина многих серьезных заболеваний, включая сердечные приступы, инсульты и хронические болезни почек. В 2013 году было доказано, что доза спирулины около 4,5 грамм в день позволяет снизить артериальное давление. Считается, что это связано с увеличением производства оксида азота – сигнальной молекулы, которая помогает кровеносным сосудам расслабляться и расширяться.

Спирулина против аллергического ринита

Аллергический ринит характеризуется воспалением носовых проходов, которое вызвано аллергенами окружающей среды, такими как пыльца, шерсть животных и т. п. Спирулина стала популярным альтернативным методом лечения симптомов аллергического ринита, поскольку в 2013 году было доказано, что даже 2 грамма спирулины в день способны резко уменьшить выделения из носа, чихание, заложенность и зуд.

Спирулина, возможно, помогает больным диабетом

Некоторые данные свидетельствуют о том, что спирулина может принести пользу людям с диабетом 2-го типа, значительно снижая уровень сахара в крови, но пока что ученые еще не могут заявить это со всей уверенностью, поскольку все исследования проводились только на животных или были недостаточно масштабными.

Спирулина способствует очищению организма и хорошей работе кишечника

В спирулине очень высокая концентрация хлорофилла (в 100 раз больше, чем в зелени). Это вещество помогает организму выводить токсины, шлаки и канцерогены, а также избавляться от патогенной микрофлоры. Кроме того, спирулина помогает справиться с дисбактериозом, активно питая кишечную микрофлору лактобактериями и бифидобактериями.

Спирулина богата витаминами и минералами

Спирулина – рекордсмен по содержанию железа (в 25 раз больше, чем в сырой печени), витамина Е (в 3 раза больше, чем в зернах пшеницы), витаминов группы В (в 40 раз больше, чем в рыбе, яйцах и твороге) и бета-каротина (в 10 раз больше, чем в моркови). Кроме того, в ней много магния, марганца и натрия.

Спирулина повышает выносливость

Спортсменам и людям, занимающимся тяжелой физической работой, спирулина помогает дольше поддерживать мышечную активность, уменьшая окислительные процессы в мышцах, которые ведут к утомлению.

Как правильно употреблять спирулину

Дозировка

В виде порошка безопасным считается употребление в день от 10 до 20 г спирулины для взрослого человека, но чаще всего рекомендуется принимать в день от 3 до 5 г или хотя бы начинать с такой дозировки, разбивая ее на 2–3 раза. С особой осторожностью следует давать спирулину детям, наблюдая за реакцией их организма. Для них дозировка не должна превышать 5 г в день. Если вы принимаете спирулину в виде таблеток и капсул, обязательно соблюдайте указания на упаковке и не допускайте передозировки.

Правила употребления

Спирулину в виде порошка необходимо размешать в теплой воде и дать настояться 5–10 минут, а затем запить стаканом чистой воды. Если вы употребляете спирулину в таблетках и капсулах, помните, что их необходимо запивать большим количеством воды (не менее 6 стаканов в день).

Предостережения

Несмотря на множество полезных свойств, спирулина не может быть рекомендована всем подряд. Этот продукт лучше исключить из рациона, если вы страдаете от аутоиммунных заболеваний, имеете проблемы со свертываемостью крови или обострение язвенной болезни, принимаете серьезные рецептурные лекарства. Также следует с осторожностью употреблять спирулину, если у вас есть болезни сердца, щитовидной железы и сосудов.

Четыре интересных факта про спирулину

• Сине-зеленый цвет спирулины обусловлен пигментом фикоцианином. Спирулина содержит от десяти до двадцати процентов фикоцианина, что делает ее чрезвычайно эффективным источником синего пигмента. Спирулину можно использовать отдельно или смешивать с другими пигментами для создания уникальных зеленых, синих и пурпурных цветов. Однако она имеет плохую термостойкость и при температуре выше 43 градусов теряет свои свойства, а также блекнет после длительного воздействия света. Именно поэтому синий краситель из спирулины не используют при изготовлении термически обрабатываемых продуктов, но он хорошо работает там, где нет нагревания.

• Часто утверждают, что спирулина содержит витамин B12, но это неправда. В ней есть псевдовитамин B12, польза которого для людей не доказана.

• Исторически большая часть коммерческой спирулины выращивалась в Азии, но, с тех пор как она была одобрена в качестве пищевого красителя, ее стали больше выращивать в Европе и Соединенных Штатах. Согласно исследованию, мировой рынок спирулины вырастет с 719 миллионов долларов в 2016 году до потенциальных 1855,8 миллиона долларов в 2026 году (при впечатляющем среднегодовом темпе роста в 10%). Поскольку потребители становятся все более и более увлечены натуральными продуктами, значение спирулины в производстве пищевых добавок и в индустрии натуральных красителей будет продолжать расти. 

• Организация Объединенных Наций предложила спирулину в качестве источника пищи для недоедающих сообществ, живущих в местах, где пахотные земли трудно возделывать. По данным MicrOrganics UK, спирулина более водоэффективна, чем другие культуры, и занимает гораздо меньше места.

В этом материале обобщены лучшие исследования доказательной медицины разных лет. Тем не менее он является ознакомительным и не может быть использован в качестве прямого руководства к действию. Перед употреблением спирулины необходима консультация специалиста.

Калорийность Морские водоросли спирулина, сушеные. Химический состав и пищевая ценность.

Морские водоросли спирулина, сушеные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 — 158,7 %, витамином B2 — 203,9 %, холином — 13,2 %, витамином B5 — 69,6 %, витамином B6 — 18,2 %, витамином B9 — 23,5 %, витамином C — 11,2 %, витамином E — 33,3 %, витамином K — 21,3 %, витамином PP — 64,1 %, калием — 54,5 %, кальцием — 12 %, магнием — 48,8 %, фосфором — 14,8 %, железом — 158,3 %, марганцем — 95 %, медью — 610 %, селеном — 13,1 %, цинком — 16,7 %

• Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
• Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
• Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
• Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
• Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
• Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
• Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Спирулина — описание ингредиента, инструкция по применению, показания и противопоказания

Описание спирулины

Спирулина – уникальная одноклеточная сине-зеленая водоросль. Зона ее повсеместного распространения – пресноводные водоемы.

Насчитывается 15 видов этой водоросли. Но лишь 3 из них обладают особой пищевой и оздоравливающей ценностью для человека – это Spirulina platensis, Spirulina maxima и Spirulina fusiformis. ООН признала спирулину высокоперспективным продуктом будущего.

Состав спирулины

Историки установили, что в древности спирулина была важным источником белка для ацтеков и племен Африки. В ее химический состав входят незаменимые по своей важности компоненты:

• аминокислоты – аргинин, валин, гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, треонин, метионин, триптофан, фенилаланин;
• комплекс витаминов В – ниацин, тиамин, рибофлавин;
• жирные кислоты – омега-3, омега-6, миристиновая, пальмитиновая, стеариновая, олеиновая, линолевая, линоленовая;
• минералы – медь, железо, калий, кальций, фосфор, магний, марганец;
• фикоцианинолин – природный антиоксидант и мощное противовоспалительное соединение.

Полезные свойства спирулины

Спирулина оказывает следующее оздоравливающее воздействие на организм:

• Борьба с авитаминозом и анемией.
• Нормализация обмена веществ.
• Улучшение состава микрофлоры и работы ЖКТ.
• Понижение уровня сахара в крови.
• Повышение сопротивляемости детского организма к инфекциям.
• Снижение риска ОРВИ и болезней желудочно-кишечного тракта.
• Укрепление нервной системы.
• Выведение из организма вредных веществ и токсинов.
• Антибактериальные свойства.
• Связывание и вывод ксенобиотиков.
• Повышение стрессоустойчивости к неблагоприятным факторам.

Действие на организм

Систематический прием препаратов, добавок из спирулины и добавление водоросли в рацион дает возможность добиться следующих улучшений в работе организма:

• Повышение энергичности и работоспособности.
• Усиление сопротивляемости к вирусам и бактериям.
• Улучшение обмена веществ и избавление от лишних килограммов.
• Увеличение лактации.
• Оздоровление микрофлоры кишечника.
• Повышение либидо.
• Сохранение красоты и молодости.
• Нормализация уровней гемоглобина, холестерина, глюкозы в крови.
• Снижение риска онкологических заболеваний.
• Преодоление гипертонических проявлений.

Внимание! Институт питания РАМН и Министерство здравоохранения РФ подтвердили целесообразность и безопасность приема спирулины в качестве биологически активной добавки к пище.

Противопоказания и побочные эффекты

Единственным противопоказанием к приему и употреблению спирулины является редко встречающаяся индивидуальная непереносимость.

Внимание! Пожелтение ладоней свидетельствует о превышении уровня бета-каротина, содержащегося в спирулине, и является сигналом к уменьшению дозы.

Осторожность при приеме следует соблюдать людям, страдающим желчекаменной болезнью и нефролитиазом. Не назначают БАД больным онкологическими заболеваниями в период химиотерапии.

Правила применения и нормы

Спирулина доступна для покупки в замороженном виде, в виде порошка, сиропа, таблеток, капсул и хлопьев. Порядок приема определяется инструкцией.

БАД в капсулах и таблетках принимают по 1-2 штуки три раза в день в течение месяца. С целью похудения прием осуществляют за 30 минут до еды. Для общего оздоровления – во время приема пищи.

В межсезонье и зимой для профилактики выпивают по 1-2 таблетки утром. Во время эпидемий ОРВИ и гриппа дозу увеличивают в 2 раза.

Порошок спирулины в количестве 1–5 грамм добавляют в пищу, приправляя ее пряностями. Термическая обработка противопоказана.

Спирулина широко востребована в косметологии. Она помогает эффективно бороться со старением кожи и избавляться от ожирения. Ее добавляют в состав разнообразных кремов, масок и средств для коррекции фигуры.

Древнейший суперфуд: что такое спирулина и чем она полезна

Вегетарианцы и веганы уже давно включили спирулину в рацион питания. Это уникальный продукт — количество витаминов и питательных веществ в спирулине зашкаливает. Она полезна не только тем, кто отказывается от пищи животного происхождения, но и всем, кто заботится о здоровье. Разберемся, что из себя представляет загадочная спирулина.

Что такое спирулина

Спирулину часто относят к классу сине-зеленых водорослей, что не совсем верно. Если быть точными, это фотосинтетические цианобактерии. Впрочем, классификация не должна пугать. Спирулина выглядит как обычная водоросль — темно-зеленая или бурая. Она «обитает» на дне морей, океанов и озер.
Считается, что о пользе спирулины знали еще в древности. Ее активно использовали для лечения многих болезней. На какое-то время о водоросли забыли. Но на волне популярности здорового образа жизни снова вспомнили.
У спирулины много имен. Ее называют суперфудом, едой будущего, водорослью №1. Включение спирулины в рацион питания пропагандируют все поклонники здорового образа жизни. И они правы.

 Чем спирулина отличается от других суперфудов

В категорию «суперфудов» включены многие продукты — некоторые виды ягод, фруктов, зелени и круп. Но спирулина стоит особняком. В ней гораздо больше полезных веществ по сравнению с другими растительными продуктами.
Судите сами:

● Спирулина — чистый белок. Содержание в ней растительных протеинов доходит до 70%. Вот почему эта водоросль по питательной ценности в несколько раз превосходит орехи и семена, бобовые, зеленые овощи.
● В 1 ст. л. высушенной спирулины содержится 200—-300% суточной нормы витамина В12.
● В спирулине намного больше бета-каротина, который в организме преобразуется в витамин А, чем в моркови, тыкве, щавеле и шпинате.
● Спирулина — один из немногих растительных источников антиоксиданта фитоцианина, который защищает клетки от повреждений и раннего старения, способствует их восстановлению.
● В составе водоросли целый набор аминокислот и ненасыщенных жирных кислот. А это важнейший строительный материал для клеток и тканей организма.
Оказывается, даже в NASA уже давно оценили питательные свойства спирулины. Водоросль включена в рацион астронавтов на борту космических кораблей во время длительных миссий.

 Польза спирулины

Гораздо проще обозначить, каких витаминов и минералов нет в спирулине, чем перечислить полезные вещества, которые в ней содержатся.
В составе водоросли преобладают растительные белки, бета-каротин, витамины группы В, С и D, йод, фосфор, калий и натрий. Все эти вещества в комплексе приносят огромную пользу для организма:
1. Спирулина быстро и надолго насыщает. Регулярное употребление поможет уменьшить размеры порций завтрака, обеда и ужина. При этом все питательные вещества усваиваются полностью — организм перерабатывает их в чистую энергию. И это при минимальной калорийности продукта. Вот почему спирулину часто вводят в рацион питания те, кто хочет похудеть.
2. Полезные вещества, содержащиеся в спирулине, участвуют в обменных процессах. Регулярное употребление водоросли поможет ускорить метаболизм — это важно для тех, кто ведет малоподвижный образ жизни.
3. Сбалансированный витаминно-минеральный состав водоросли помогает улучшить состояние кожи, волос и ногтей. Сухую спирулину часто применяют как компонент в косметических масках и скрабах. А капсулы с водорослью используют в качестве пищевой добавки «для красоты».
4. Спирулина очищает организм от токсинов, выводя вредные вещества.
5. Водоросль помогает привести «в норму» уровень артериального давления и улучшить свойства крови. Ее часто рекомендуют в качестве пищевой добавки вегетарианцам для профилактики анемии.
6. Целый спектр полезных веществ в спирулине способствует укреплению иммунитета.
7. В водоросли высоко содержание витаминов группы В, что благотворно сказывается на психологическом состоянии человека. Это эффективная профилактика стресса, бессонницы, нервной возбудимости и тревожных расстройств.
8. Антиоксиданты способствуют быстрому обновлению клеток внутренних органов, что важно для людей с хроническими заболеваниями легких и сердечно-сосудистой системы.
9. Считается, что спирулина в комплексе с антигистаминными препаратами помогает справляться с тяжелыми последствиями аллергии на пыльцу и шерсть животных.

 Прием спирулины: в порошке или капсулах?

Спирулину, прежде чем она попадает в магазины, высушивают. И у каждого есть выбор — водоросли в виде порошка или таблетки. Разберемся, какая форма продукта более удобная.
У порошкообразной спирулины весьма специфический вкус. Мягко говоря, не самый приятный — горький, терпкий. Измельченные водоросли, в основном, используют для приготовления масок для лица и волос. Но есть и настоящие храбрецы, которые включают порошкообразную спирулину в рацион — готовят супы, смузи и даже салаты. Но только рецептуру приходится дополнять большим количеством специй или сладких сиропов, если речь идет о коктейле. Иначе из-за неприятного вкуса водоросли будет трудно съесть.
Есть один важный момент при добавлении спирулины в то или иное блюдо. Часть полезных веществ «испаряется» при термической обработке. Получается, что вы получаете не весь объем витаминов и минералов, на который рассчитывали. Поэтому если и использовать спирулину при приготовлении пищи, то только в холодных блюдах.
Спирулина в таблетках — куда более удобная форма для введения водоросли в рацион питания. Никакого неприятного вкуса, зато целый комплекс полезных веществ для организма без кардинальных изменений меню. Таблетки практически не имеют противопоказаний, и их удобно носить с собой, чтобы принять «по расписанию».
Такой препарат есть в линейке биологически активных добавок Mirrolla. В баночке 120 таблеток по 1000 мг. В каждой комбинация антиоксидантов, белков и витаминов, полезных для организма. Теперь не нужно ломать голову над тем, какую добавку ввести в рацион питания.
В препарате «Спирулина» от Mirrolla есть все необходимое для красоты и здоровья. Одно из лучших дополнений к вашему здоровому образу жизни.

полезные свойства, состав, авторитетные исследования

Мы собрали достоверную информацию о водороcли спирулине, её исследованиях и пользе. Только достоверные пруфлинки и проверенные источники

Спирулина – многоклеточная микроводоросль сине-зелёного цвета – одна из древних клеточных форм жизни на Земле, сохранившаяся до наших дней. В составе – более 200 витаминов, минералов, ферментов, аминокислот, в том числе незаменимых. По питательной ценности она в десятки раз превосходит икру лососевых и осетровых рыб и перепелиные яйца.

На фото – озеро, в котором в естественных условиях выросла спирулина. Индия

Белок

Спирулина содержит необычайно большое количество белка, около 60% от сухой массы. Это полноценный белок, содержащий все незаменимые аминокислоты, хотя и с уменьшенным количеством метионина, цистина и лизина по сравнению со стандартными белками из мяса, яиц или молока; однако превосходит все стандартные растительные белки.

Незаменимые жирные кислоты

Спирулина имеет большое количество полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК), 1,5-2,0 процента. Также спирулина богата гамма-линоленовой кислотой (36 процентов от общего количества ПНЖК) и стеаридоновая кислоту (SDA), эйкозапентаеновую кислоту (ЭПК), докозагексаеновую кислоту (ДГК) и арахидоновую кислоту (АА). Отсутствие у спирулины плотной клеточной мембраны обеспечивает быстрое и лёгкое усвоение высококонцентрированного и биологически полноценного белка, содержащего все необходимые для человека аминокислоты, в том числе и все 8 эссенциальных аминокислот, находящихся также в биологически уравновешенных пропорциях.

Витамины

Спирулина содержит витамин В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В3 (никотинамид), В6 (пиридоксин), В9 (Фолиевая кислота), витамин С, витамин D и витамин Е.

Минералы

Спирулина является богатым источником калия, а также содержит кальций, хром, медь, железо, магний, марганец, фосфор, селен, натрий и цинк.

Фотосинтетические пигменты

Спирулина содержит большое количество пигментов, включая хлорофилл, ксантофилл, бета-каротин, эхиненон, myxoxanthophyll, зеаксантин, кантаксантин, diatoxanthin, 3-гидроксиэхиненон, бета-криптоксантин, oscillaxanthin, фикобилипротеин с-фикоцианина и аллофикоцианин.

Тут можно изучить подробно химический состав спирулины.

 

Польза спирулины

Спирулину неоднократно исследовали и выявили множество полезных свойств и вариантов применения. В Замбии с помощью спирулины ликвидируют последствия недоедания.

В конце 80-х начале 90-х годов НАСА и Европейское космическое агентство предложили её в качестве пищи для космонавтов

Источники: Википедия и  Университет Алабамы и НАСА 

Спирулина даёт силы для укрепления всего организма и возвращает жизненную активность и энергию. По данным ВОЗ она эффективна для профилактики по меньшей мере 70% известных болезней:

• компенсирует витаминную и минеральную недостаточность;
• нормализует обмен веществ;
• восстанавливает и активизирует иммунную систему организма;
• способствует выведению из организма тяжёлых металлов, токсинов и радионуклидов;
• стабилизирует содержание сахара и холестерина в крови;
• служит профилактическим средством против диабета;
• оказывает благоприятное воздействие на нервную систему;
• повышает устойчивость организма к стрессам и онкологическим заболеваниям;
• способствует снижению избыточной массы тела.

Спирулина одобрена Управлением по контролю за качеством пищевых продуктов и лекарственных средств в США и Всемирной организацией здравоохранения как пищевая добавка, содержащая 5 незаменимых аминокислот, которые организм не в состоянии воспроизвести сам

Международная Сеть Безопасности пищевых продуктов университета штата Канзас в 2005 опубликовала статью об этом. Исследование также показало, что спирулина полезна для желудочно-кишечного тракта, способствуя росту полезных бактерий в кишечнике, и способна уменьшать уровень «плохого» холестерина в крови. Однако спирулина не признала управлением как лекарство. В этой же статье говорится, что спирулина безопасна и полезна для здоровья большинства людей.

Влияние спирулины на снижение холестерина, работу печени, сопротивляемость аллергенам

Целый обзор исследований пользы спирулины для здоровья от Нью-Йоркского медцентра «Спирулина в клинической практике: исследования на основе фактических данных». Здесь доказывается её влияние на снижение холестерина, предотвращение рака, детоксикацию организма, поддержку работы печени, увеличение сопротивляемости аллергенам.

Спирулина против болезни Паркинсона

Исследование доктора Бикфорд на базе клиники Седарс-Синай в ЛА доказало, что спирулина позволяет старым крысам сохранять работу нейронных сетей лучше. Это косвенно доказывает эффективность спирулины против болезни Паркинсона и Хантингтона.

Влияние спирулины на воспалительные процессы и развитие онкологии

Университет Мэриленда со ссылкой на исследование Индийского университета в Хайдарабаде объясняет, как спирулина снижает воспалительные процессы и развитие онкологии.  

Спирулина в борьбе с аллергиями и её влияние на иммунитет

Университет Дэвиса доказывает, как спирулина помогает в борьбе с аллергиями. Исследование 2005 года. 36 участникам с хроническим ринитом (аллергия) давали по 2 г спирулины в сутки, и это сократило симптомы за несколько недель. В 2000 г. этот же университет подтвердил, что спирулина позитивно влияет на иммунитет. 

Спирулина для пожилых людей

Исследование UC Davis было опубликовано в журнале Journal of Cellular & Molecular Immunology за март 2011 года «Влияние спирулины на анемию и иммунную функцию у пожилых людей». В докладе говорится о том, что использование спирулины в качестве дополнения может улучшить иммунную функцию и облегчить анемию у лиц старше 50. 

А тут больше информации о том, полезна ли спирулина пожилым людям.

 

Спирулина, которую мы рекомендуем, потому, что знаем всё о её производстве – индийская спирулина из Ауровиля

• Выращена и высушена на солнце, а не под лампами – в Индии его хватает!
• Экологичное производство без пестицидов и гербицидов. Эко-фермеры Ауровиля выращивают спирулину 18 лет и в совершенстве владеют технологией изготовления высококачественного продукта.
• Не имеет болотного привкуса или запаха, так как не содержит примесей других водорослей. Не просто полезная добавка, а именно вкусная спирулина.

Ешьте спирулину в удобной форме

	Порошок – можно сыпать куда угодно, замешивать в коктейли, первые или вторые блюда, добавлять как специю. А можно просто размешать в стакане воды.
	Хрустящие кусочки (их называют также «гранулы» или «кранчи») – можно есть просто так, насыпать в суп, тушёные овощи, салат. Дети их особенно любят – они приятно хрустят. Рекомендуем:)
	Таблетки удобно носить с собой в офис, на фитнес, в поездки.
	Капсулы – вариант для тех, кто хочет получить пользу спирулины, но избежать при этом её вкуса. Также их удобно везде носить с собой.

Вся спирулина из Ауровиля

Вот тут мы рассказываем о производителе спирулины, технологии производства и солнечном городе будущего Ауровиль, в котором всё происходит.

Вернуться к списку публикаций

свойства, польза, противопоказания и инструкция к применению водоросли

Состав и полезные свойства

Пищевая ценность спирулины (на 100г):

Калорийность	300 ккал
Белки	57 г
Углеводы	20,5 г
Жиры	7,8 г

На первый взгляд может показаться, что это высококалорийный продукт. Но дозы его употребления минимальны (до 3 гр в сутки), поэтому нет риска увеличения веса. Напротив, спирулину активно применяют для нормализации обмена веществ и профилактики ожирения. Мы расскажем об этом дальше, а сейчас рассмотрим состав продукта.

Белок

Концентрация протеина в спирулине в диапазоне от 65% до 70%. Это прекрасный дополнительный источник белка, особенно он важен людям, отказавшимся от мяса, а также в период реабилитации после болезни.

Витамины

В составе водоросли десять витаминов: бета-каротин, В5, фолиевая кислота, пиродоксин, тиамин, В12, аскорбиновая кислота, тикоферон, инозитол, ниацин.

Наибольшую долю (почти 15%) составляет провитамин А или бета-каротин. Его дефицит приводит к проблемам с кожными покровами, сердечно-сосудистым заболеваниям и снижению иммунитета.

Витамины В1 и В3 содействуют восстановлению нервных клеток, препятствуют возникновению расстройств и депрессий.

Знаменитый пиродоксин (В6) защитит организм при лечении сердечных и онкологических болезней, невралгии и расстройствах психики. Этого витамина в спирулине больше, чем в говяжьей печени.

Инозитол (или В8) рекомендуется людям, занятым умственным трудом. Он помогает активной работе сосудов, выводит канцерогены, стабилизирует холестирин.

Фолиевая кислота – универсальный витамин для мужчин и женщин, снижающий риск инсультов и инфарктов. Особо необходим он женщинам  в период беременности, так как содействует корректному развитию плода.

Кислоты

Исследования доказали, что состав кислот в спирулине оптимален для организма человека и препятствует развитию артритов, атеросклероза, тромбофлебита, положительно воздействует на работу сосудов.

Например, гамма-линолевая кислота, которая кроме спирулины содержится только в материнском молоке, помогает выведению токсинов, улучшает регенерацию клеток, препятствует появлению симптомов старения.

Микроэлементы и антиоксиданты

В водорослях содержатся: железо, кальций, фосфор, хлор, марганец, медь, магний, натрий, цинк, калий, селен и йод.

Особого внимания заслуживает фикоцианин: его используют для профилактики и лечения онкологических болезней.

Таким образом, регулярное применение зеленой спирулины в качестве добавки к рациону позволит:

• очистить кровь от токсинов и укрепить иммунитет;
  
• стимулировать регенерацию клеток и улучшить качество кожных покровов;
  
• нормализовать артериальное давление;
  
• снизить уровень холестирина;
  
• сократить риск онкологических болезней;
  
• ускорить метаболизм и поддерживать организм в тонусе;
  
• поддерживать красоту кожи и волос;
  
• улучшить память, повысить концентрацию внимания.
  

Далее мы расскажем о правилах применения продукта и возможных ограничениях.  

Поможет ли спирулина похудеть?

Это первый вопрос, который задают читательницы блога, выбирая продукты для похудения и здоровья.

Благодаря пользе спирулины (высокому содержанию белка и способности «чистить» организм), она является хорошим выбором для системы питания в период похудения. Прием 2-3 граммов порошка в день снижает чувство голода, способствует быстрому «сжиганию» жира и при этом насыщает организм полезными веществами, что важно для состояния кожи и волос.

Но эффект достигается только в комплексе с физическими нагрузками, сбалансированным питанием и употреблением достаточного количества воды.

Как употреблять спирулину при беременности

Применение спирулины в период беременности помогает организму легче переносить все изменения, а фолиевая кислота способствует правильному развитию плода.

Принимать спирулину легко: порошок добавляют в салаты, соки, супы, каши. Если организм будущей мамы здоров, то каких-то особых правил использования спирулины нет, нужно только соблюдать инструкцию и не превышать суточную норму. При повышенном артериальном давлении, аллергии или других заболеваниях о приеме спирулины и прочих продуктов стоит проконсультироваться с врачом.

Польза для детей

Мнения о том, с какого возраста нужно давать детям спирулину расходятся. Приверженцы здорового образа жизни и правильного питания добавляют водоросль в начале прикорма, в детские пюре и каши. Консервативно настроенные родители включают эту добавку в рацион детей с 3-х лет и старше. Спирулина полезна для школьников, так как способствует снижению утомляемости, повышает концентрацию внимания. В осенне-зимний период регулярное употребление повысит иммунитет и создаст надежный барьер для вирусов и простудных заболеваний.

Для лечения заболеваний

Спирулину применяют в народной медицине, для лечения кожных покровов, пищеварения, ожирения. Лечебный эффект отмечает и традиционная медицина: в качестве биологически активной добавки эти водоросли рекомендуют больным сахарным диабетом, анемией, атеросклерозом, гипертонией.

Как принимать спирулину

Для укрепления иммунитета и поддержания общего тонуса организма спирулину принимают ежедневно, в течение месяца. Суточная доза обычно не превышает 3-х грамм. Детям назначают дозировку в зависимости от возраста, от 0,5 г до 2 г. После перерыва курс повторяют.

При серьезных заболеваниях прием спирулины проходит под контролем врача. Дозы могут быть различны и зависят от диагноза и стадии лечения, например, для выведения тяжелых металлов после облучения, онкобольным назначают до 15 г в сутки.

Применение в косметологии

Зеленые водоросли используются в косметических целях для красоты волос, повышения упругости кожи, избавления от морщин и излишней пигментации. Известные бренды вводят спирулину в состав дорогих альгинатных масок, смесей для обертываний, шампуней. В домашних условиях можно самостоятельно сделать несколько масок для лица и волос.

Читательницам нашего блога мы рекомендуем простой и эффективный рецепт для выравнивания тона кожи: смешать по одной чайной ложке спирулины, рисовой муки и сметаны. Смесь нанести на лицо на 15 минуть, затем смыть теплой водой.

Порошок спирулины можно смешивать с мякотью огурца, медом, лимонным соком, яичным желтком – состав масок зависит от типа кожи.

Если ваши волосы повреждены окрашиванием, или требуют особого внимания после пребывания на солнце, мы рекомендуем маску с соком лимона и яйцом: смешать чайную ложку спирулины с яйцом, добавить несколько капель лимонного сока. Нанести смесь на влажные волосы, под полиэтиленовую шапочку и теплое полотенце. Через 30 минут смыть.

Противопоказания и возможный вред

Ограничением для приема спирулины может быть индивидуальная непереносимость. В остальных случаях для организма здорового человека противопоказаний нет.  

Что касается людей с серьезными заболеваниями, то приемы любых биологических добавок требуют согласования с лечащим врачом. Например, с осторожностью стоит использовать спирулину при болезнях щитовидной железы, желудка, кишечника. Длительность курса и дозировки в таких случаях должен назначать врач.

Как выбрать и хранить

На рынке биологических добавок и продуктов для здоровья много подделок. Недобросовестные торговцы предлагают порошок из трав под видом чудодейственных водорослей. Не стоит приобретать пакетики с сомнительными таблетками и порошками у частных продавцов: в лучшем случае вы просто потеряете деньги, а в худшем получите отравление.

Спирулину производят в Индии, Китае, России, США и Японии. Крупные производители соблюдают технологию изготовления и подтверждают качество товара сертификатами. Наш магазин является официальным партнером известных марок и гарантирует покупателям соответствие продукта заявленным свойствам.

Мы рекомендуем покупать товары только в заводской упаковке с необходимыми маркировками.

Как правило, срок годности сухого порошка спирулины составляет 24 месяца. Хранить продукцию рекомендуется в сухом прохладном месте.  

Пищевой состав спирулины

| AlghePAM

Питательный состав спирулины делает эту уникальную пищу в мире, поэтому ее называют «суперпродуктом».

Особенность заключается в естественном соотношении всех содержащихся в нем питательных веществ и легко усваиваемых организмом. Каждый элемент обеспечивает определенную пользу, но именно синергетический эффект всех этих элементов придает спирулине ее исключительные свойства.

Питательный состав спирулины состоит из белков, углеводов, липидов, пигментов, витаминов и минералов.

Ниже в конкретных аспектах питания:

БЕЛК

Спирулина содержит до 70% легкоусвояемых белков (94% коэффициента поглощения). Эта легкая усвояемость особенно важна для людей, страдающих кишечной мальабсорбцией.

По содержанию белка в 2,5 раза выше нежирного мяса. Он содержит все незаменимые аминокислоты или те, которые необходимы нашему организму. Принимаемый в рамках строгой вегетарианской диеты, он содержит лизин и метионин.

Для оценки потенциала мы сообщаем о содержании белка в различных продуктах питания:

— Яйца 13,3%

— Соя 43,2%

— Зерно 29,2%

— Арахис 25,3%

— Спирулина 65%

Сравнение ясно, что спирулина представляет собой самый высокий и самый мощный источник усвояемого протеина.

УГЛЕВОДЫ

Спирулина содержит от 10 до 15% углеводов в виде полисахаридов.Основная функция углеводов — обеспечивать организм энергией. Они обеспечивают около 50-70% всей энергии, необходимой организму (1 г углеводов обеспечивает 4 ккал энергии). Углеводы не только обеспечивают готовое топливо, но и играют жизненно важную роль в поддержании правильного функционирования печени, центральной нервной системы, сердца и сокращения мышц.

Благодаря своему составу спирулина является отличным источником быстрой энергии для нашего тела.

ЛИПИД

Липиды — это органические вещества, растворимые в таких растворителях, как спирт, эфир и хлороформ, но не растворимые в воде.Люди представляют собой биологические мембраны всех клеток, они накапливаются в ткани-хранилище в качестве запаса энергии и обнаруживаются в кровотоке в виде сложных структур, известных как липопротеины плазмы.

Наиболее распространенными источниками липидов являются: молоко, сыр, оливковое масло, грецкие орехи, канола, соя, льняное семя, лосось и скумбрия.

Липиды являются богатейшим источником энергии, и для человека они используются в качестве депозита, чтобы обеспечить энергию, если вы не можете получить ее из углеводов (1 г жира обеспечивает 9 ккал энергии).Резкое сокращение потребления жиров приводит к похуданию и слабости.

Жир необходим, потому что:

— Служат транспортными средствами для усвоения витаминов A, D, E и K;

— Помогите правильному развитию в росте;

— Помощь в формировании всех клеточных мембран.

Спирулина содержит около 7% липидов, среди которых много незаменимых жирных кислот. Среди них наиболее важными являются линолевая кислота и гамма-линоленовая кислоты, которые придают спирулине caratteristicha для нормализации содержания холестерина в крови.

ПИГМЕНТЫ

Спирулина также содержит некоторые важные природные пигменты: хлорофилл, каротиноиды и фикоцианин. Эта смесь пигментов обеспечивает важную антиоксидантную активность, увеличивает естественную защиту, стимулирует образование красных кровяных телец и способствует мышечной активности, в которой содержится в пятнадцать раз больше бета-каротина, чем в моркови.

Хлорофилл :

Хлорофилл выполняет несколько задач:

Он играет важную роль в поддержании гемоглобина в организме.По этой причине спирулина может быть полезна при некоторых анемиях (например, при низких концентрациях гемоглобина в крови).

Благотворно влияет на пищеварительную систему. Он нормализует секрецию кислоты в желудке, стимулируя перистальтические движения кишечника, которые облегчают отхождение стула.

Помогает регенерации поврежденных клеток.

Повышает эффективность насосной функции сердца.

фикоцианин :

Фикоцианин — самый важный пигмент спирулины, который содержит 14% от всей ее массы.

Этот пигмент участвует в различных функциях организма, таких как переваривание аминокислот, стимуляция защитной системы и построение клеток крови.

Каротиноиды :

Спирулина имеет высокое содержание натуральных каротиноидов, предшественников и производителей витамина А,

Преимущество каротиноидов заключается в том, что они превращаются в витамин А только тогда, когда это необходимо организму. Таким образом сводится к минимуму возможность передозировки витамина А, а затем и связанные с этим побочные эффекты.

Кроме того, каротиноиды обладают высоким содержанием антиоксидантов, которые борются со свободными радикалами, ответственными за старение клеток. Они способствуют профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, подавляя повреждение стенок артерий холестерином. Они стимулируют иммунную систему и вызывают защитное действие глаз.

Экспериментальные исследования показывают, что диета с высоким содержанием каротина обеспечивает защиту от развития некоторых видов рака.

ВИТАМИНЫ

Витамины — это органические соединения, в которых наш организм нуждается в относительно небольших количествах.Витамины используются для правильного обмена веществ и поддержания общего состояния здоровья.

Спирулина содержит множество незаменимых витаминов, среди которых витамин A, витамин D, витамин E, витамин K, биотин, тиамин B1, рибофлавин B2, ниацин B3, пантотеновая кислота B5, пиридоксин B6, B9 и B12, фолиевая кислота, кобаламин.

Его исключительно богатый витамином B12 — хороший союзник для вегетарианцев.

Витамины B1 и B2 — антистрессовые витамины.

Витамин B9 играет важную роль в производстве генетического материала и в росте клеток.

Витамин Е действует как антивозрастное средство.

Спирулина содержит все эти витамины, сохраняет здоровье человека, а также помогает предотвратить нарушения, возникающие из-за их дефицита.

МИНЕРАЛЫ

Минералы — незаменимые элементы для жизни и здоровья человека. Спирулина содержит большое количество, и ее прием может помочь в профилактике различных заболеваний, возникающих из-за их дефицита.

Человеку необходимо много минералов, необходимых для правильного функционирования всех ферментативных систем и многих других физиологических функций.Спирулина содержит множество минералов, таких как кальций, магний, марганец, цинк и следы многих других минералов.

Среди наиболее важных — кальций, содержание которого в спирулине в 2 раза больше, чем в молоке.

Магний способствует усвоению кальция и помогает регулировать кровяное давление. Йод и натрий содержатся в низком уровне и поэтому не являются проблемой для тех, кто придерживается диеты с низким содержанием соли.

Лучшая добавка натурального железа

Железо — это минерал, дефицит которого зарегистрирован во всем мире, особенно у женщин, детей и пожилых людей.Железо необходимо для здоровой иммунной системы и сильных красных кровяных телец. Железо, содержащееся в спирулине, легко усваивается организмом человека и усваивается легче, чем железо, содержащееся в фруктах и ​​овощах.

Состав спирулины, швейцарский специалист по водорослям

Спирулина признана одним из самых богатых продуктов на планете. Его многочисленные преимущества связаны с его необычным составом — так из чего же на самом деле состоит спирулина?

Белки являются строительными блоками мышц. уступают только воде по процентному содержанию в составе нашего тела: вода составляет почти 62% нашего веса, за ней следуют белки — 17%.Они также обеспечивают основу для многих метаболических процессов (например, иммунного ответа и восстановления клеток) и составляют большое количество ферментов и гормонов .

Каждый белок состоит из последовательности, состоящей из 20 аминокислот, точно так же, как слово состоит из последовательности из 26 букв алфавита.

Эти аминокислоты могут быть либо обеспечены пищей человека, либо производятся организмом — однако есть некоторые, которые организм не может производить.Их называют « незаменимых аминокислот, » — есть 8 незаменимых аминокислот для взрослых и 10 для детей. Белки животного происхождения обеспечивают все эти незаменимые аминокислоты в типичной современной диете; однако отдельные растительные белки неполноценны.

Недостающие аминокислоты становятся ограничивающими факторами в отношении производства белков, которые их используют, поэтому в долгосрочной перспективе дефицит незаменимых аминокислот имеет те же последствия, что и дефицит белка.Таким образом, важно варьировать источники растительного белка, чтобы получить все незаменимые аминокислоты.

Спирулина очень богата белками ( 60-70% от ее сухого веса) [1], имеющими высокую биологическую ценность, и содержит всех незаменимых аминокислот, необходимых как взрослым, так и детям. Мембрана спирулины легко растворяется желудочной кислотой, что гарантирует, что эти 20 аминокислот хорошо усваиваются организмом .

Липиды

Липиды составляют около 14% нашего веса и являются структурными компонентами наших клеточных мембран .Они организованы в два слоя, чтобы изолировать внутреннюю часть клетки от окружающей среды. Форма этих липидов изменяет гибкость мембраны и влияет на качество передачи сообщения между клетками.

Липиды также находятся в нервной системе ; они составляют 60% мозга. Они также создают оболочку вокруг наших нервов, что обеспечивает более быструю передачу информации.

Наконец, липиды, содержащиеся в жировой ткани , играют роль в накоплении энергии и терморегуляции .

Липиды в спирулине составляют 2-4% от ее общего веса. Они обладают идеальным балансом между жирными кислотами омега-3 и омега-6, что способствует хорошему здоровью сердечно-сосудистой системы . Спирулина особенно богата незаменимыми жирными кислотами с высоким содержанием альфа-линоленовой кислоты (ALA) и гамма-линоленовой кислоты (GLA), которые играют роль в синтезе гормона . GLA содержится только в маслах огуречника, примулы вечерней и черной смородины, в грудном молоке и в спирулине.В частности, дигомо-гамма-линоленовая кислота (DGLA) присутствует только в грудном молоке и спирулине. Эти жирные кислоты либо поступают с пищей, либо вырабатываются организмом с помощью омега-6.

Спирулина: пищевая ценность и польза для здоровья

Спирулина — это микроводоросль, которую употребляли на протяжении веков из-за ее высокой питательной ценности и предполагаемой пользы для здоровья. Сегодня популярные люди, ведущие образ жизни, одобряют Spirulina как секретный, мощный «суперпродукт» и «чудо из моря».«

» Spirulina «звучит намного лучше, чем« прудовая пена », но это то, чем на самом деле является популярная добавка — тип сине-зеленых водорослей, которые естественным образом растут в океанах и соленых озерах в субтропическом климате. Ацтеки собрали урожая. Спирулина из озера Тескоко в центральной части Мексики, и ее до сих пор собирают в озере Чад в западно-центральной Африке и превращают в сухие лепешки.

Спирулина когда-то была классифицирована как растение из-за «ее богатства растительными пигментами, а также его способность к фотосинтезу », — говорится в исследовании, опубликованном в журнале Cardiovascular Therapeutics.Новое понимание его генетики, физиологии и биохимических свойств побудило ученых перенести его в царство бактерий и тип цианобактерий. Сначала он был отнесен к роду Arthrospira , но позже был отнесен к роду Spirulina . Существует несколько видов, но три — Spirulina platensis , Spirulina maxima и Spirulina fusiformis — широко изучаются из-за их высокой питательной, а также потенциальной терапевтической ценности, по словам авторов исследования.

Спирулина растет в виде микроскопических спиралей, которые имеют тенденцию слипаться, что упрощает сбор урожая. Имеет интенсивный сине-зеленый цвет, но относительно мягкий вкус. Помимо добавок, Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) разрешает производителям использовать Spirulina в качестве красителя в жевательной резинке, конфетах и ​​других упакованных пищевых продуктах.

Заявления о пользе для здоровья спирулины

По данным Национального института здоровья (NIH), многие люди продвигают Spirulina как средство для лечения ряда проблем обмена веществ и здоровья сердца, включая потерю веса, диабет и высокий уровень холестерина.Люди могут также рекомендовать Spirulina в качестве вспомогательного средства при различных психических и эмоциональных расстройствах, включая тревогу, стресс, депрессию и синдром дефицита внимания с гиперактивностью (СДВГ).

Говорят, что спирулина помогает при ряде эклектических проблем со здоровьем, включая предменструальные симптомы и боковой амиотрофический склероз (болезнь Лу Герига), согласно NIH. По данным NIH, комбинация цинка и спирулины может помочь организму вывести мышьяк у людей, чья питьевая вода имеет необычно высокий уровень.

Работает ли спирулина?

Национальный институт здравоохранения заявляет, что недостаточно научных данных, чтобы определить, эффективен ли Spirulina при лечении любых заболеваний. Тем не менее, Спирулина богата питательными веществами, некоторые из которых не содержатся в среднесуточных витаминах. Согласно FDA, Spirulina содержит значительное количество кальция, ниацина, калия, магния, витаминов группы B и железа. Он также содержит незаменимые аминокислоты (соединения, которые являются строительными блоками белков).Фактически, белок составляет от 60 до 70 процентов от сухой массы Spirulina .

Тем не менее, человеку придется принимать добавки со спирулиной в течение всего дня, чтобы приблизиться к рекомендуемому дневному количеству содержащихся в нем питательных веществ, сказала Хизер Манджери, пресс-секретарь Академии питания и диетологии и владелец центра Nutrition Checkup в Питтсбурге. , Пенсильвания. И это не единственная проблема с добавками суперпродуктов.

«Есть много продуктов, которые, да, они содержат много питательных веществ, но мы не обязательно знаем биодоступность, поэтому мы не знаем, сколько из этого питательного вещества вы на самом деле получаете», — сказал Манджери.

Биодоступность описывает, сколько питательных веществ, которые вы проглатываете, фактически используется организмом. В некоторых случаях одновременное употребление двух разных продуктов помогает организму лучше усваивать питательные вещества, чем если бы человек ел эти продукты по отдельности. Например, по словам Манжери, лейцин, содержащийся в помидорах, лучше усваивается организмом, если вы едите масло с помидорами. Ученые все еще изучают биодоступность питательных веществ в отдельных продуктах питания, а также то, как питательные вещества помогают предотвратить болезни.

«Как зарегистрированный диетолог, я настоятельно рекомендую людям получать питательные вещества из продуктов здорового питания, потому что питательные вещества действуют синергетически, а это увеличивает биодоступность», — сказал Манджери.

Спирулина, чтобы остановить недоедание

Учитывая ее высокий профиль питания, ученые, изучающие неполноценное питание, проявили интерес к Spirulina . Согласно обзору 2017 года, опубликованному в Журнале международных медицинских исследований, в нескольких исследованиях изучалось влияние его приема на недоедающие группы населения, в том числе беременных женщин и детей с анемией в развивающихся странах с высоким уровнем бедности.

В одном из таких исследований, опубликованном в журнале «Материнское и педиатрическое питание» в 2016 году, участвовало 87 недоедающих и страдающих анемией детей в возрасте до 5 лет из Газы. Исследователи давали половине детей витаминно-минеральные добавки и половину спирулины в течение трех месяцев. У детей, получавших Spirulina , наблюдалось значительно большее улучшение набора веса и роста, уровней ферритина и железа и объема гемоглобина, чем у детей, получавших регулярные витаминные и минеральные добавки.Авторы отметили небольшой размер исследования и необходимость дополнительных исследований.

Годовое исследование 2015 года, опубликованное журналом Nutrition Journal, в котором изучалось влияние добавки Spirulina на почти 200 недоедающих ВИЧ-позитивных людей в Камеруне, дало аналогичные положительные результаты. Участникам, которые в основном были женщинами, предоставляли стандартную помощь, сбалансированную диету и добавку спирулины или стандартную помощь и сбалансированную диету без добавок. У участников, получавших спирулины, увеличилось количество клеток иммунной системы, которые значительно уменьшаются из-за ВИЧ, а также уровни гемоглобина.

В 2016 году правительство индийского штата Карнатака совместно с JSW Energy учредило общегосударственную программу по обеспечению детей с недоеданием добавками спирулины , согласно данным India Corporate Responsibility and Sustainability Network. На веб-сайте JSW сообщается о 46-процентном сокращении случаев недоедания среди детей младшего возраста, беременных женщин и кормящих матерей, а также проводятся научные исследования, чтобы лучше понять влияние этой программы.

Спирулина как антиоксидант

Антиоксиданты — это соединения, которые помогают бороться с повреждением клеток и ДНК, которое приводит к раку, сердечным заболеваниям и другим хроническим заболеваниям.Некоторые антиоксиданты вырабатываются в организме, а другие содержатся в пище. По данным Национального института рака, несмотря на предполагаемую пользу от приема дополнительных антиоксидантов, обширные исследования не показали, что прием антиоксидантных добавок снижает риск рака. Согласно аннотации 2011 года, опубликованной в журнале Current Diabetes Reviews, прием антиоксидантных добавок, скорее всего, не поможет при других заболеваниях, таких как диабет.

Хотя в исследованиях антиоксидантные добавки не смогли предотвратить болезнь, возможно, «отсутствие пользы в клинических исследованиях можно объяснить различиями в эффектах тестируемых антиоксидантов, когда они потребляются как очищенные химические вещества, а не когда они потребляются с продуктами, которые содержат сложные смеси антиоксидантов, витаминов и минералов », — согласно данным Национального института рака.

Поскольку Spirulina считается пищевым продуктом, остается открытым вопрос, обладает ли высушенная Spirulina в добавках антиоксидантными свойствами.

Одно предварительное исследование антиоксидантных эффектов Spirulina тестировало добавку на 87 человек в Керале, Индия, которые регулярно жевали табак паан. Паан готовится из листьев бетеля и различных специй, и его обычно пережевывают после еды и церемоний, таких как свадьбы и приемы.Люди, которые жуют табак Paan, подвержены повышенному риску рака полости рта, называемого лейкоплакией полости рта. В течение одного года у 45 процентов потребителей табака, которые ежедневно принимали добавки Spirulina , наблюдался полный регресс поражений. Согласно аннотации 1995 года, опубликованной в журнале Nutrition and Cancer, всего у 7 процентов людей в группе плацебо наблюдался полный регресс опухолей за тот же период.

Антиоксиданты могут помочь спортсменам оправиться от вызванного физическими упражнениями окислительного стресса, который способствует мышечной усталости — а Спирулина , как оказалось, содержит несколько соединений, обладающих антиоксидантными свойствами, включая фенольные соединения, фикоцианины, токоферолы и бета-каротин, согласно данным 2010 г. исследование опубликовано в журнале «Медицина и наука в спорте и физических упражнениях».Исследователи изучали возможные преимущества физических упражнений Spirulina у девяти мужчин-любителей бега в течение четырех недель. Они обнаружили, что бегуны показали большее увеличение физической активности и уровня антиоксидантов после приема Spirulina , чем когда они не принимали никаких добавок или принимали плацебо. Хотя эти предварительные результаты обнадеживают, они слишком малы, чтобы сделать вывод о влиянии Spirulina на утомляемость при физической нагрузке, по мнению авторов исследования.

Несколько исследований, посвященных влиянию Spirulina на холестерин и триглицериды (или гиполипидемические эффекты), показали, что Spirulina является полезным. Однако большинство испытаний на людях, изучающих эти эффекты, ограничивались исследованиями с участием менее 100 человек, и во многих не было контрольной группы людей, принимавших плацебо.

В одном исследовании 2008 года было проверено гиполипидемическое действие Spirulina на 78 взрослых в возрасте 60 и 87 лет. Добровольцы принимали 8 граммов добавки Spirulina или плацебо в день в течение 16 недель.Согласно аннотации, опубликованной в Annals of Nutrition and Metabolism, в конце исследования у тех, кто проходил лечение, наблюдалось значительное снижение уровня холестерина.

В другом исследовании с участием 52 взрослых в возрасте от 37 до 61 года изучалось влияние Spirulina на людей, у которых недавно был обнаружен высокий уровень холестерина. Участники исследования принимали 1 грамм добавки Spirulina в день в течение 12 недель и сдавали образцы крови натощак в начале и в конце исследования. К концу эксперимента средний уровень триглицеридов, общего холестерина и потенциально опасного холестерина ЛПНП (липопротеинов низкой плотности) снизился.Однако показания артериального давления, веса и индекса массы тела не изменились, согласно статье от июля 2013 года, опубликованной в Journal of the Science of Food and Agriculture.

Врачи теперь признают, что сердечные заболевания — это не только нарушение высокого уровня холестерина и триглицеридов, но и хроническое воспалительное заболевание, согласно обзору гиполипидемических эффектов Spirulina в июле 2010 года, опубликованному в журнале Cardiovascular Therapeutics. Затем спирулина может помочь контролировать и предотвращать сердечные заболевания за счет антиоксидантных свойств, однако необходимы дополнительные исследования.

Текущие исследования спирулины

В настоящее время проводятся медицинские исследования, чтобы определить влияние спирулины на вирусные инфекции, отеки, заживление ран и иммунную систему в целом, согласно NIH. Предварительные исследования не показали, что Spirulina эффективен при лечении блефароспазма, хронического подергивания век.

Нет достаточных доказательств, чтобы определить, могут ли добавки Spirulina помочь пищеварению или снижению веса, а также нет достаточных доказательств, чтобы определить, лечит ли Spirulina проблемы с памятью, беспокойство или депрессию, согласно NIH.Исследования еще не доказали, что Spirulina оказывает какое-либо влияние на уровень энергии и хроническую усталость. Исследования не показали, оказывает ли Spirulina значимое влияние на синдром дефицита внимания с гиперактивностью (СДВГ) или предменструальный синдром (ПМС), согласно NIH.

Безопасны ли добавки со спирулиной?

Врачи считают, что спирулина в целом безопасна, особенно в свете ее долгой истории в качестве продукта питания. Но спирулина может быть загрязнена токсичными металлами, вредными бактериями и микроцистинами — токсинами, вырабатываемыми некоторыми водорослями, — если она выращивается в небезопасных условиях.Загрязненная Спирулина может вызвать повреждение печени, тошноту, рвоту, жажду, слабость, учащенное сердцебиение, шок и даже смерть. Загрязненная Спирулина может быть особенно опасной для детей. NIH рекомендует исследовать источник Spirulina в добавках, чтобы убедиться, что они выращиваются в безопасных условиях и проверены на токсины.

Согласно NIH, людям с определенными аутоиммунными заболеваниями следует избегать приема добавок Spirulina . Поскольку Spirulina усиливает иммунную систему, добавки Spirulina могут ухудшить симптомы рассеянного склероза (РС), волчанки (системная красная волчанка, СКВ), ревматоидного артрита и других состояний, связанных с гиперактивностью иммунной системы.По той же причине Spirulina может ослаблять действие иммунодепрессантов, которые часто назначают для лечения аутоиммунных состояний и предотвращения отторжения трансплантатов органов. Спирулина может также влиять на лекарства, замедляющие свертывание крови, в том числе разжижающие кровь, такие как варфарин, а также нестероидные противовоспалительные (НПВП) обезболивающие. Сочетание Spirulina с травяными добавками, замедляющими свертывание крови, может увеличить риск кровотечения.По данным NIH, такие травы включают гвоздику, даншен, чеснок, имбирь, гинкго, женьшень и куркуму.

Беременным или кормящим женщинам следует избегать употребления Spirulina , поскольку исследования безопасности в этой группе отсутствуют. Людям с генетическим заболеванием фенилкетонурией также следует избегать употребления Spirulina , поскольку это может усугубить их состояние, согласно NIH. Поскольку исследований для установления безопасного диапазона доз спирулины недостаточно, лучше проконсультироваться с врачом и следовать инструкциям по всем добавкам, чтобы избежать небезопасных доз.

Дополнительная информация от Джесси Салай, автора Live Science.

Дополнительные ресурсы

(PDF) ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ СПИРУЛИНЫ ПЛАТЕНЗИС НОМАЙОС-ЯУНДЕ (КАМЕРУН)

Летопись. Пищевая наука и технологии

2016

Доступно в Интернете на сайте www.afst.valahia.ro

Разнообразие микро- и макроэлементов

, обнаруженных в S. platensis, привлекло внимание к этим водорослям

и их использованию для продажи пищевые добавки

во многих странах Европы,

Африки, Азии и Индии.Исследования продемонстрировали

важных свойств S. platensis, таких как

антиоксидант, противовирусное, антибактериальное, противодиабетическое

и другие биологические свойства (Lee & al., 2001;

Bhavisha & Parula, 2010). Недавние исследования

также продемонстрировали положительный эффект S. plantensis

от Nomayos на пациентов, живущих с

ВИЧ / СПИД, за счет увеличения уровня клеток CD4 на

, снижения вирусной нагрузки и повышения уровня ЛПВП на

(Ngo Matip & al., 2014; Ngo

Matip & al., 2015). Преимущества S.

platensis можно отнести либо к содержащимся в нем микронутриентам

, либо к другим биоактивным молекулам

в водорослях.

4. Заключение

Учитывая его химический состав и богатство

микро- и макроэлементами, а также

других биоактивных молекул, мы можем засвидетельствовать преимущества

S. platensis от Nomayos.

Однако необходимо провести другие исследования в

, чтобы определить природу различных

мономеров, присутствующих в белке, липидах,

углеводах и других макроэлементах, обнаруженных в этих микроводорослях

.

Вклад автора: VJAM и CAP

провели исследование; PCNB, BMM, TNF и

PN провели анализ и провели исследование,

MENM дало S. platensis, а JN контролировала исследование

.Все авторы одобряют содержание

работы.

Конфликт интересов: Авторы заявляют об отсутствии конфликта интересов

Финансирование: Это исследование не получало какого-либо специального гранта

от финансирующих агентств в

государственном, коммерческом или некоммерческом секторах.

Ссылки

[1] AFAA (Французская ассоциация прикладной альгологии).

Первый симпозиум по Spirulina platensis Gom.Geitleir of

AFAA 1982.

[2] AOAC. Официальные методы анализа

ассоциации официальных химиков-аналитиков (13-е изд.)

Уильям Хортуриц изд. Вашингтон DC. 1980.

[3] AOAC. Официальные методы анализа

официальных химиков-аналитиков. Столетнее издание 1884 —

1984 (14-е изд), Вирджиния 22209 США. 1984

[4] Азабджи, К. М., Лони, Г. Э., Собнгви, Э., Онана,

Э.A., Edie, D.S., Denis von der Weid и др. Эффект

Spirulina platensis по сравнению с соей на резистентность к инсулину

у ВИЧ-инфицированных пациентов: рандомизированное пилотное исследование

. Питательные вещества 2011; 3: 712-724

[5] Benzie, I.F.F. И Штамм, Дж. Дж. (1996). Феррик

восстанавливающая способность плазмы (FRAP) как мера антиоксидантной силы

: Анализ FRAP. Аналитический

Биохимия 1996; 239: 70-76

[6] Бержере, Б.La chimie analytique dans un

labratoire d’outre-mer. Организация методик

лабораторий: критический анализ методов анализа

сотрудников в лаборатории отдела питания

l’IRCAM — ORSTOM, IRCAM. 56p 1955.

[7] Бхавиша Р. и Парула П. Спирулина: потенциал

клинического терапевтического применения. Журнал фармации

Исследования 2101; 3 (8): 1726-1732

[8] Branger, B., Cadudal, J.L., Delobel, M., Ouoba,

,

H., Yameogo, P., Ouedraogo, D., Guerin, D., Valea

,

, A., Zombre, C. & Ancel, P .; персонал CREN

(2003). Спирулин как пищевая добавка в случае недоедания младенцев

в Буркина-Фасо. Архив педиатрии

2003; 10 (5): 424-31

[9] Castenholz, R.W., Rippka, R., Herdman, M. &

Wilmotte, A. Form-genus I. Arthrospira 2001.

[10] Clement, G.Производство и составные части

caractéristiques des algues Spirulina platensis et

maxima. Annales de la Nutrition et de l ’Alimentation

1975; 29: 447-488.

[11] Шарпи, Л., Ланглад, М.Дж. и Аллиод, Р. «La

Spiruline peut-elle être un atout pour la santé et le

développement en Afrique? »; IRD: 67 P. 2008.

[12] Корнет, Дж. Ф. Синетическое и энергетическое исследование биореактора aphoto-

.Докторская диссертация, Университет Париж-Юг

Центр Орсе. В: для производства спирулины. Jourdan,

J.P. (ред.). Антенная техника, 146 стр. 1992.

[13] ФАО / ВОЗ / УООН. Оценка качества белка.

Отчет совместной экспертной консультации ФАО / ВОЗ:

1985 ФАО / ВОЗ / УООН Требование от 2 до 5 лет

Модель

. ФАО; 51. 1991.

[14] Fox, R.D. Algoculture: la spiruline, un espoir

pour le monde de la faim.Эдисуд, Экс-ан-Прованс,

ISBN 2-85744-262-9, 319 стр. 1986.

[15] Журдан, Дж. П. Выращивайте спирулину. В: Jourdan,

J.P. (Ed). Антенная техника. 146pp. 2006.

[16] Кумаран А. и Карунакаран Р.Дж. Оксид азота

активные компоненты, улавливающие радикалы, из Phyllanthus

emblica L. Растительные продукты для питания человека 2006;

61 (1): 1-5.

[17] Ли, Дж. Б., Срисомпорн, П., Хаяси, К., Танака,

Т., Санкава, У. и Хаяси, Т. Влияние структурной модификации

спирулана кальция, сульфатированного полисахарида

из Spirulina Platensis, на противовирусную активность

. Химико-фармацевтический бюллетень 2001;

49 (1): 108—110

Спирулина | Encyclopedia.com

Определение

Цель

Описание

Препараты

Меры предосторожности

Взаимодействия

Ресурсы

Спирулина — это род сине-зеленых водорослей, используемых в качестве пищевой добавки.Сине-зеленые водоросли, микроскопические пресноводные организмы, также известны как цианобактерии. Их цвет происходит от зеленого пигмента хлорофилла, а синий — от белка, называемого фитокоцианином. Наиболее часто в качестве пищевой добавки рекомендуются виды Spirulina maxima и Spirulina platensis. Они встречаются в естественных условиях в теплых, щелочных, соленых и солоноватых озерах, но также обычно выращиваются в аквакультуре и собираются для коммерческого использования. Спирулина содержит множество питательных веществ, включая витамины группы B, бета-каротин, гамма-линоленовую кислоту, железо, кальций, магний, марганец, калий, селен, цинк, биофлавоноиды и белок.

Спирулина примерно на 65% состоит из белка. Эти белки являются полноценными, так как содержат все незаменимые аминокислоты, а также некоторые несущественные. В этом отношении он похож на животный белок, но не содержит насыщенных жиров, остатков гормонов или антибиотиков, которые есть в некоторых видах мяса. Поскольку спирулину обычно принимают в небольших количествах, количество диетического белка, поставляемого среднему, достаточно хорошо питающемуся человеку, не будет значительным. Однако это хороший источник микроэлементов, некоторых витаминов, биофлавоноидов и других фитохимических веществ.Он также обладает высокой усвояемостью и биодоступностью питательных веществ.

Спирулина использовалась Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ) в качестве источника белка и питательных веществ, особенно бета-каротина, для питания истощенных индийских детей. Программа привела к снижению типа слепоты, которая возникает из-за неадекватного питания витамина А. Доза, используемая в этом продолжающемся год исследовании, составляла 1 грамм в день.

В спирулине высокое содержание витамина B ₁₂ . По этой причине его часто рекомендуют в качестве дополнительного источника витамина для веганов и других строгих вегетарианцев, которые вряд ли будут иметь адекватное питание

витамин B ₁₂ .К сожалению, спирулина не является эффективным источником полезных витаминов. Большая часть витамина B ₁₂ находится в форме аналогов, которые непригодны для использования людьми, и могут даже блокировать активные формы витамина B ₁₂ , потребляемые из других источников.

Гамма-линоленовая кислота (GLA) присутствует в значительных количествах в небольшом проценте видов спирулины. Эта незаменимая жирная кислота может использоваться в организме для образования противовоспалительных и антипролиферативных продуктов. Это потенциально полезно для людей с ревматоидным артритом и диабетической невропатией.Он также может играть роль в снижении уровня триглицеридов в плазме и повышении холестерина ЛПВП.

Спирулина — хороший источник доступного железа и цинка. Исследование, проведенное на крысах, показало, что у тех, кто употреблял спиртулин, абсорбция была эквивалентна или лучше, чем у тех, кто принимал добавку сульфата двухвалентного железа. Небольшое исследование женщин с дефицитом железа показало хороший ответ на добавление железа со спирулиной, хотя использованные количества были большими (4 грамма после каждого приема пищи). Точно так же исследование детей с дефицитом цинка показало, что те, кто принимал спирулину, имели лучший ответ по сравнению с теми, кто принимал сульфат цинка, и имели меньше побочных эффектов.

Помимо того, что спирулина сама по себе является источником питательных веществ, она использовалась при производстве кисломолочных продуктов, чтобы гарантировать выживание бактерий, используемых для ферментации молока.

Более сильная иммунная система — это одно из заявлений, сделанных бустерами спирулины. Ряд исследований на животных, по-видимому, поддерживает стимуляцию как антител, так и клеточного иммунитета. Иммунная функция заметно улучшилась у детей, живущих в районах, прилегающих к Чернобылю. Измерения:

КЛЮЧЕВЫЕ ТЕРМИНЫ

Водоросли (син., alga) — Любая из многочисленных групп одноклеточных организмов, содержащих хлорофилл. Спир-улица — сине-зеленая водоросль.

Невропатия — Слабость, поражающая нервную систему.

Фенилаланин — незаменимая аминокислота, которая не может потребляться людьми с метаболическим заболеванием, известным как фенилкетонурия (ФКУ).

Фикоцианин — белок, обнаруженный в спирулине, придающий водорослям синий цвет. Фикоцианин обладает противовоспалительным действием.

Фитохимические продукты —Питательные вещества, содержащиеся в растениях.

приготовлено через 45 дней, каждый ребенок потребляет 5 граммов спирулины в день.

Рост полезных кишечных бактерий, включая лактобациллы, по-видимому, стимулируется употреблением спирулины, согласно исследованию на крысах, которые потребляли ее в качестве 5% своего рациона. Также улучшилось всасывание витамина B ₁ .

Уровень холестерина, липидов сыворотки и холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) может быть снижен на небольшой, но значительный процент за счет потребления спирулины.Одна исследовательская группа мужчин с высоким уровнем холестерина принимала 4,2 грамма спирулины в день и испытала снижение уровня холестерина на 4,5% через один месяц.

Спирулина также считается полезной при лечении лейкоплакии полости рта, предракового состояния, которое проявляется в виде белых пятен во рту. Он улучшает экспериментально индуцированный рак полости рта (рак во рту), что подтверждается исследованиями, проведенными на животных.

Доказательства способности спирулины способствовать снижению веса не очень убедительны.Результаты были неоднозначными, и содержание фенилаланина, по-видимому, не подавляет аппетит, как иногда утверждают. Неизвестно и не доказано, полезны ли другие компоненты водорослей для похудания.

Спирулина рекомендована для облегчения симптомов синдрома дефицита внимания и гиперактивности (СДВГ), хотя доказательств этому показанию недостаточно.

Спирулина имеет самую высокую концентрацию цетина из всех природных источников. Это мощный антиоксидант и противовоспалительное соединение, которое можно использовать для облегчения симптомов синусита и астмы.Фикоцианин, белок, придающий спирулине синий цвет, также снимает воспаление, связанное с артритом и различными аллергиями.

Одна рекомендуемая доза составляет 3-5 граммов в день, но используемая доза может зависеть от продукта, человека, который его использует, и показаний, по которым он принимается.

Добавки со спирулиной доступны в виде порошка, хлопьев, капсул и таблеток. Эти добавки, как правило, дороги и обладают сильным ароматом, который многим кажется неприятным.

Поскольку спирулина чувствительна к загрязнителям морской воды, ее можно использовать в качестве биосенсора для измерения токсичности данного водоема. К сожалению, такая чувствительность означает, что спирулина, выращенная в воде, загрязненной тяжелыми металлами, может концентрировать эти токсичные вещества. Особую озабоченность вызывают уровни ртути. Инфекционные организмы также могут присутствовать и заражать собранные водоросли, поэтому следует использовать надежные источники спирулины.

Фенилкетонуриям следует избегать употребления спирулины из-за потенциального содержания фенилаланина.

Было обнаружено, что ряд разновидностей сине-зеленых водорослей, в том числе Aphanizomenon flos-quae и Anabaena, иногда выделяют токсины, которые могут поражать нервную систему или печень.

Потенциальные побочные эффекты спирулины в первую очередь связаны с желудочно-кишечным трактом и включают диарею, тошноту и рвоту. Аллергические реакции возникают редко, но могут вызывать бессонницу и беспокойство.

По состоянию на 2007 год не было зарегистрировано никаких взаимодействий спирулины с продуктами питания, обычными лекарствами или травами.

КНИГИ

Братман, Стивен и Дэвид Кролл. Библия естественного здоровья. Prima Publishing, 1999.

Griffith, H. Winter. Витамины, травы, минералы и добавки: полное руководство. Аризона: Fisher Books, 1998.

Джеллин, Джефф, Форрест Бац и Кэти Хитченс. Письмо фармацевта / Письмо лечащего врача Всеобъемлющая база данных по натуральным лекарствам. Калифорния: Факультет терапевтических исследований, 1999.

ПЕРИОДИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ

Ремирез, Д., Р. Гонсалес, Н. Мерино и др. «Ингибирующие эффекты спирулины при артрите, индуцированном зимозаном у мышей». Медиаторы воспаления. 11 (апрель 2002 г.): 75-79.

Ремирес Д., Н. Ледон и Р. Гонсалес. «Роль гистамина в ингибирующем действии фикоцианина в экспериментальных моделях аллергического воспалительного ответа». Медиаторы воспаления.11 (апрель 2002): 81-85.

Тоннина Д. и др. «Комплексное испытание морской воды на токсичность с помощью водорослевого биосенсора.’’ Annali di Chimica (Рим) .92 (апрель 2002 г.): 477-484.

Varga, L., J. Szigeti, R. Kovacs, et al. «Влияние биомассы Spirulina platensis на микрофлору ферментированного ABT-молока во время хранения (R1)». Journal of Dairy Science. 85 (май 2002 г.): 1031-1038.

ДРУГОЕ

EarthNet. Научная библиотека здоровья EarthNet. http://www.spirulina.com/SPLAbstracts1.html (2000). Восход Земли. Аннотации и аннотации библиотеки Спирулины.http://www.earthrise.com/ERLibAbstracts2.htmlhttp://www.earthrise.com/ERLibAbstracts2.html

Mayo Clinic. Клиника Майо: Сине-зеленые водоросли. http://www.mayohealth.org/mayo/askdiet/htm/new/qd970618.htm (1997).

Джудит Тернер Ребекка Дж. Фрей, Ph.D.

Биомасса и пищевая ценность спирулины (Arthrospira fusiformis), культивируемой в рентабельной среде | Annals of Microbiology

Microalgae

Штамм Arthrospira fusiformis , использованный в этом исследовании, был получен из исходной культуры, содержащейся в Институте морских наук Университета Дар-эс-Салама, Танзания.Культура была ранее выделена из образцов водорослей, собранных в озере Большая Момела, Танзания (Mulokozi, 2016). В институте культуру поддерживали в колбах Эрленмейера на 2000 мл в среде Заррука на открытом воздухе. Перед началом этого исследования культуру проверяли под микроскопом на предмет обнаружения загрязнения и очищали путем повышения pH и методов серийного разбавления для получения культуры однолистных водорослей, хотя она не достигла аксенических условий.

Состав недорогой среды с удобрением NPK

Низкозатратная среда, называемая LCMA, была приготовлена ​​путем смешивания четырех ингредиентов (Таблица 1).Все ингредиенты для LCMA, кроме раствора микроэлементов, являются коммерческими и доступны на месте. Основные элементы (азот, фосфор и калий) для роста спирулины в среде LCMA были из комплексного удобрения NPK10-20-20, распространенного и хорошо известного удобрения для выращивания сельскохозяйственных культур. NPK 10-20-20 — гранулированный и водорастворимый продукт, состоящий из 10% аммиачного азота (NH ₃ -N), 20% пентаоксида фосфора (P ₂ O ₅ ) и 20% оксида калия ( K ₂ O) со следами серы.Бикарбонат натрия добавляли в среду со спирулиной в качестве источника углерода, в то время как хлорид натрия служил хлоридом для идеальной солености среды. Микроэлементы необходимы для правильного роста спирулины. NPK10-20-20 экономичен и легко доступен в магазинах сельскохозяйственных материалов, тогда как 1 кг стоит всего 2000 танзанийских шиллингов (≈ 1 доллар США).

Таблица 1 Химический состав сред LCMA и Заррука, используемых для производства биомассы спирулины (Майкл и др., 2018)

Инокуляция и культивирование спирулины

В таблице 1 показаны химические вещества и состав питательных сред, использованных в эксперименте.Ингредиенты аналитической степени чистоты для Заррука были приобретены у поставщика лабораторного оборудования и химикатов на Занзибаре (Zan-Lab Equip.), А удобрение NPK10-20-20 было получено у официального дилера фермеров, выращивающих сельскохозяйственные ресурсы, в Дар-эс-Саламе, Танзания. Спирулину культивировали в сформулированной недорогой среде (LCMA) и стандартной среде, известной как Zarrouk, и результаты биомассы и биохимического состава сравнивали между двумя средами. Эксперимент проводился в течение 28 дней в камере для выращивания, расположенной на факультете ботаники Университета Дар-эс-Салама.Для каждого Zarrouk и LCMA были установлены три аквариума вместимостью 10 л каждый, засеянные 100 мл культуры спирулины (0,038 г сухой биомассы) и 1900 мл среды. Культуру инкубировали при температуре от 28 до 30 ° C при непрерывном освещении белыми светоизлучающими диодами (СИД), обеспечивающими интенсивность света 4,5 клюкс на поверхности сосудов и фотопериод 12/12 ч цикла свет / темнота. Регистрировали pH культуры перед посевом. Культуру непрерывно перемешивали с помощью аэраторов, закрепленных на воздушном насосе, чтобы предотвратить образование комков.Интенсивность света измеряли с помощью люксметра (Testo 540 AG, Германия), а pH — с помощью pH-метра (h296107 HANNA, Италия).

Продуктивность спирулины

Продуктивность определяли путем измерения сухой массы, содержания хлорофилла и оптической плотности (OD) через определенные интервалы времени. Процентное значение продуктивности (OD и сухой вес вместе) рассчитывали, умножая соотношение суточной продуктивности и исходной биомассы на 100. Сухой вес определяли еженедельно путем фильтрации 100-миллилитрового образца культуры через высушенный предварительно взвешенный Whatman GF. / C фильтр No.1 лист бумаги (11 мкм, диаметр 80 мм). Отфильтрованную биомассу промывали дистиллированной водой для удаления адсорбированных солей, сушили в печи при 60 ° C в течение ночи и затем оставляли охлаждаться. Затем взвешивали фильтровальную бумагу, содержащую сухую спирулину (SHIMADZU AVU 220), и разница в весе между первым (свежим) и последним (сухим) представляла собой сухой вес, который выражали как вес на объем (г / 100 мл).

Оптическую плотность определяли с интервалами в 3 дня при длине волны 680 нм с помощью спектрофотометра УФ-видимого диапазона (Jenway 6305) и кюветы с длиной оптического пути 10 мм.Общее содержание хлорофилла в биомассе спирулины определяли спектрофотометрически после экстракции ацетоном и диэтиловым эфиром согласно Quarmby and Allen (1989). Вкратце, точно навески 0,1 г сухой измельченной спирулины растворяли в 30 мл водного ацетона (85% об. / Об.), Замораживали в течение ночи, чтобы позволить клеточным мембранам разорваться, и экстрагировали пигменты. Экстрагированный образец фильтровали, гомогенизировали и аликвоту фильтрата (25 мл) переносили в делительную воронку. К аликвоте добавляли 50 мл диэтилового эфира для дальнейшей экстракции неполярных пигментов и добавляли воду до тех пор, пока пигменты хлорофилла не переходили в эфирный слой.Эфирную фазу переносили в мерную колбу и добавляли безводный сульфат натрия (Na ₂ SO ₄ ) для сушки воды. Поглощение эфира, содержащего хлорофилл, измеряли при длинах волн 660 нм и 643 нм с использованием спектрофотометра УФ-видимого диапазона (Jenway 6305) и кюветы с длиной пути 10 мм. Затем состав хлорофилла в биомассе спирулины был рассчитан по следующим уравнениям:

$$ \ mathrm {Total} \ \ mathrm {хлорофилл} \ \ left (\% \ right) = \ frac {\ mathrm {C} \ \ left (\ mathrm {mg} / \ mathrm {l} \ right) \ times \ mathrm {ether} \ \ mathrm {aliquot} \ \ left (\ mathrm {ml} \ right) \ times \ mathrm {ацетон} \ \ mathrm {извлечение} \ \ left (\ mathrm {ml} \ right)} {10 ^ 4 \ times \ mathrm {ацетон} \ \ mathrm {aliquot} \ \ left (\ mathrm {ml} \ right) \ раз \ mathrm {sample} \ \ mathrm {weight} \ \ left (\ mathrm {g} \ right)} $$

, тогда как C = хлорофиллы в растворе эфира = 7.12 × OD660 + 16,8 × OD643: OD, оптическая плотность.

Приблизительный анализ

Приблизительный анализ был проведен для оценки влажности, сырого протеина, сырых липидов, клетчатки, растворимых углеводов, золы и усвояемой энергии в биомассе спирулины. Анализ влажности проводился в соответствии с процедурой, описанной Quarmby и Allen (1989). Содержание влаги определяли сушкой в ​​печи свежей биомассы спирулины при 60 ° C в течение ночи; потеря веса в процентах после сушки приходилась на влажную часть спирулины.Что касается сырого протеина, то для определения концентрации общего азота в биомассе спирулины использовали полумикронное расщепление по Кьельдалю с последующим колориметрическим методом индофенолового синего (Emteryd 1989; Quarmby and Allen 1989). Затем рассчитывали процент сырого протеина, умножая концентрацию органического азота на коэффициент 6,25.

Сырой липид в сухой биомассе спирулины был проанализирован в соответствии с Bligh and Dyer (1959). Это включало добавление смеси органических растворителей, содержащей хлороформ, метанол и воду в соотношении 1: 2: 0.8 в полиэтиленовый флакон, содержащий 5 г порошка спирулины. Смесь гомогенизировали в атмосфере азота без кислорода и оставляли отстаиваться перед добавлением хлороформа и воды, чтобы получилось соотношение 2: 2: 1,8. После экстракции фильтрат переносили в градуированную делительную воронку и отмечали объем слоя хлороформа, который содержит липид. Верхний спиртовой слой (метанол / вода) отбрасывали. Хлороформ упаривали в вакууме на роторном испарителе (Heidolph, Германия) при температуре 40 ° C.Остаток сушили в печи и взвешивали, и процент общих липидов рассчитывали по следующей формуле:

$$ \ mathrm {Total} \ \ mathrm {lipids} \ \ left (\% \ right) = \ frac { \ mathrm {остаток} \ \ mathrm {вес} \ left (\ mathrm {g} \ right) \ times \ mathrm {volume} \ \ mathrm {of} \ \ mathrm {хлороформ} \ \ mathrm {слой} \ \ left (\ mathrm {ml} \ right) \ times 100} {\ mathrm {Aliquot} \ \ left (\ mathrm {ml} \ right) \ times \ mathrm {sample} \ \ mathrm {weight} \ \ left (\ mathrm {g} \ right)} $$

Общий растворимый углевод (СНО) экстрагировали горячей водой и калориметрическими процедурами, описанными Алленом (1989).Вкратце, 1 г порошка спирулины отвешивали в колбу Эрленмейера на 100 мл и добавляли 30 мл дистиллированной воды. Колбу нагревали до кипения воды в течение 2 ч; после этого содержимое фильтровали с использованием бумаги Whatman filter No. 1. Концентрацию углеводов определяли путем считывания оптической плотности при 625 нм на спектрофотометре после добавления антронового реагента к фильтрату. Неочищенное волокно анализировали с помощью кислотного гидролиза с последующим методом щелочной экстракции, при котором вес волокна определяли гравиметрически (Quarmby and Allen 1989; AOAC 1999).Вкратце, 1 г порошка спирулины взвешивали в химическом стакане из пирекса и добавляли в кипящую серную кислоту (1,25% об. / Об.). Смесь промывали кипящей водой для удаления кислоты и затем добавляли 1,25% гидроксид натрия для экстракции. Раствор щелочи удаляли с волокна с помощью всасывающего насоса. Волокно промывали кипяченой водой, а затем сушили в печи при 105 ° C в течение 3 часов. Затем вес волокна в спирулине был получен гравиметрически. Общее количество золы в биомассе спирулины определяли сжиганием сухого образца при 550 ° C в муфельной печи в течение 2 часов.

Определение усвояемой энергии

Общая усвояемая энергия в образцах спирулины была определена путем добавления трех источников энергии, то есть сырого протеина, углеводов и липидов, согласно Шароба (2014), по следующей формуле:

$$ \ mathrm {Total} \ \ mathrm {энергия} \ \ left (\ mathrm {kcal} / 100 \ \ mathrm {g} \ right) = \ left [\ left (\% \ mathrm {углевод} \ times 4 \ right) ) + \ left (\% \ mathrm {протеин} \ times 4 \ right) + \ left (\% \ mathrm {fat} \ times 9 \ right) \ right] $$

Определение мультиминералов

концентрации макроэлементов (кальций, калий, натрий и магний) и микроэлементов (марганец, цинк и железо) в биомассе спирулины определяли методом кислотного окисления, как описано Emteryd (1989) и Girmshaw et al.(1989). Порошкообразный образец спирулины (0,1 г) растворяли в смеси 1 мл перхлорной кислоты (HClO ₄ ) и 5 ​​мл азотной кислоты (HNO ₃ ) в соотношении 1: 5. Образец переваривали при 120 ° C до тех пор, пока он не стал бесцветным, а объем уменьшился до 1 мл. Объем доводили до 100 мл дистиллированной водой, а концентрацию отдельных минералов определяли с помощью атомно-абсорбционного спектрофотометра (AA240 Varian, США).

Приготовление экстракта спирулины для анализа на витамины

Экстракт готовили путем замачивания 0.5 г сухой измельченной биомассы спирулины в конической колбе, содержащей 100 мл 95% этанола. Образец непрерывно перемешивали для обеспечения полной экстракции. Экстракт центрифугировали 10 мин, затем фильтровали через фильтровальную бумагу Whatman № 1. Этанол выпаривали из надосадочной жидкости на роторном испарителе (Gmbh & Co.KG, Германия) при пониженном давлении и температуре 40 ° C. Полученный экстракт хранили в холодильнике при 4 ° C до дальнейших анализов.

Определение содержания витаминов

Спирулина — богатый источник витаминов группы B и других потенциальных витаминов, которые необходимы организму животных для нормального роста и здоровья.Концентрации комплекса витамина B, присутствующего в экстрактах спирулины для сред LCMA и Zarrouk, определяли методом Rajput et al. (2011). В этом методе рабочий раствор для стандартных образцов витаминов и спирулины готовили путем растворения известного веса стандартного витамина и экстрактов в известном объеме дистиллированной воды (разбавителя) в мерной колбе. Витамины B1, B2, B3, B6 и B12 определяли из исходных растворов рибофлавина, никотинамида, гидрохлорида пиридоксина и цианокабаламина соответственно.Поглощение рабочих растворов, образцов спирулины и холостого опыта измеряли при 430 нм для витамина B1, 444 нм для витамина B2, 450 нм для витамина B3, 650 нм для витамина B6 и 530 нм для витамина B12 с использованием УФ-видимого диапазона. спектрофотометр (Jenway 6305).

Концентрацию витамина Е определяли по калибровочной кривой, построенной с использованием раствора α-токоферола по методу Рутковски и Гжегорчика (2007). Вкратце, 1 мл спиртового экстракта спирулины наливали в пробирку, центрифугировали при 1500 rcf в течение 1 мин и 0 ° C.Собирают 5 мл супернатанта. К супернатанту добавляли 0,25 мл батофенантролина (6,02 нМ), затем 0,25 мл хлорида железа (FeCl ₃ ) и 0,25 мл фосфорной кислоты (H ₃ PO), затем перемешивали на вортексе. Оптическую плотность полученной смеси растворов измеряли с использованием спектрофотометра в УФ-видимой области при 539 нм, и концентрацию витамина Е в экстрактах спирулины выражали в МЕ.

Концентрацию витамина К в экстракте спирулины определяли спектрофотометрически при 635 нм по калибровочной кривой, построенной с использованием стандарта витамина К.Процедуры приготовления стандартных растворов и растворов образцов следовали методу Ашока и Кумара (2012).

Статистический анализ

Все измерения были выполнены в трех экземплярах, а результаты выражены как среднее ± стандартное отклонение (SD). Статистические различия в биомассе и биохимическом составе спирулины, культивируемой в средах Заррука и LCMA, были протестированы с использованием двухвыборочного теста t программы Graph pad Instat (версия 3.06, 2003). Перед анализом данные были подвергнуты тесту на нормальность с использованием Колмогорова – Смирнова, и если данные вели себя иначе, чем нормальное распределение, использовался непараметрический тест, такой как критерий Манна – Уитни.

Спирулина | DXN

Спирулина: ужин

Что это?

Спирулина — это натуральный порошок из «водорослей» (цианбактерий), который невероятно богат белком и питательными веществами. При правильном сборе урожая из незагрязненных прудов и водоемов он является одним из самых мощных доступных источников питательных веществ. Он в основном состоит из белка и незаменимых аминокислот, и я обычно рекомендую его клиентам, которые решили остаться вегетарианцами из-за высокого содержания в нем природного железа.Его часто рекламируют из-за высокого содержания B-12, хотя есть много споров о том, является ли эта конкретная форма полной и абсорбируемой формой B-12, и я не рекомендую полностью заменять продукты животного происхождения.

Высокая концентрация белка и железа также делает его идеальным во время беременности, после операции или в любое время, когда иммунная система нуждается в усилении.

Состав спирулины

Белок	около 60% (от 51 до 71)
Углеводы	около 14%
Липиды	около 6%

Аминокислоты (основные)	Спирулина грамм	Яичный белок на 100 грамм	Стандартные белки ФАО
Изолейцин	6.4	5,8	4,0
лейцин	10,4	9,0 <	7,0
Лизин	4,5	6,7	5,5
метионин	2,2	3,0	5.5 *
Фенилаланин	5,4	5,3	6,0
Треонин	5,4	5,3	4,0
Триптофан	1,5	1,8	1,0
валин	7.5	7,2	5,0

* включает цистин

Углеводы	На 100 грамм
Рамноза	9,0
Глюкан	1,5
Фосфорированные циклиты	2,5
Глюкозамин Мураминовая кислота	2.0
Гликоген	0,5
Кислота сиаловая и другие	0,5

Липиды (основные)	мг / кг
Пальмитиновая кислота (насыщенная жирная кислота)	16-, от 500 до 21 141
Линолевая кислота (ненасыщенная ЖК)	10,920 до 13,784
Гамма-линолевая кислота (омега-6)	8,750 — 11,970
Альфа-линоленовая кислота (омега-3)	699 до 7 000
Хлорофилл-а	от 6100 до 7600
Бета-ситостерин	от 30 до 97
Бета-каротин	в среднем 1700

Витамины	мг / кг
Биотин	0.4
Цианокобальмин (B12)	0,45 (без аналогов)
Дельта-пантотенат кальция	11,0
Фолиевая кислота	0,5
Инозитол	350
Никотиновая кислота (ПП)	118 <
Пиридоксин (B6)	3
Рибофлавин (B2)	40
Тиамин (B1)	55
Токоферол (E)	190
Аскорбиновая кислота (C)	90

Свойства здоровья:

Несмотря на то, что на вкус спирулина напоминает прудовую пену, она обладает некоторыми полезными свойствами:

• Спирулина на 65% состоит из белков и аминокислот, включая незаменимую гамма-линоленовую кислоту (GLA), которая получила большое внимание из-за ее противовоспалительных свойств, особенно при приеме с другими качественными добавками Омега-3, такими как ферментированное масло печени трески. .(Я подозреваю, что преимущества GLA в спирулине даже больше, чем то, что показали исследования, поскольку в этих исследованиях часто используются растительные масла в качестве источника GLA, а другие воспалительные соединения в растительных маслах могут влиять на противовоспалительную способность.) содержит все незаменимые аминокислоты.
• Спирулина содержит Омега-3, 6 и 9, и особенно много Омега-3.
• Спирулина чрезвычайно богата хлорофиллом, который помогает выводить токсины из крови и укрепляет иммунную систему.
• Спирулина имеет очень высокую концентрацию биодоступного железа и отлично подходит для беременных и людей с анемией и не вызывает запоров.
• Спирулина — отличный источник других питательных веществ, включая (согласно Википедии): «Спирулина содержит витамины B-1 (тиамин), B-2 (рибофлавин), B-3 (никотинамид), B-6 (пиридоксин), B- 9 (фолиевая кислота), витамин C, витамин D, витамин A и витамин E. Он также является источником калия, кальция, хрома, меди, железа, магния, марганца, фосфора, селена, натрия и цинка.Спирулина содержит много пигментов, которые могут быть полезными и биодоступными ».
• Спирулина была протестирована, и было обнаружено, что ее ORAC (способность абсорбировать кислородные радикалы) превышает 24000, что в 4 раза больше, чем у черники по шкале ORAC. Оценка ORAC обычно используется для измерения антиоксидантной способности и концентрации в различных продуктах питания.
• Спирулина также невероятно богата кальцием, в 26 раз больше кальция, чем в молоке, что делает ее превосходной для детей, пожилых людей и во время беременности.
• Некоторые исследования показали, что спирулина может быть полезной при аллергии и аллергических реакциях.
• Содержание фосфора в спирулине делает ее полезной в рамках режима реминерализации зубов.
• Новые данные свидетельствуют о том, что он связывается с радиоактивными изотопами и может быть полезен для воздействия радиоактивности или лучевой терапии.
• Белок, содержащийся в спирулине, очень удобен и имеет чистый коэффициент использования белка между 50-61%
• Спирулина может связываться с тяжелыми металлами в организме и способствовать их удалению.
• Спирулина может усиливать сжигание жира во время упражнений.
• Суперпродукт спирулина полезен всем — детям, спортсменам, занятым взрослым, беременным женщинам, пожилым людям, больным и здоровым.
  

Преимущества спирулины:

1. Стимулирует иммунную систему для уничтожения болезнетворных организмов и канцерогенов.
2. Усиливает иммунную систему за счет противоопухолевого, противовирусного и интерферониндуцирующего действия.
3. Помогает очистить кишечник, выводя токсины из толстой кишки и способствуя росту полезных бактерий.
4. Способствует восстановлению тканей при ранах и ожогах и обладает противоинфекционными свойствами.
5. Снижает уровень холестерина и помогает снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
6. Действует как противовоспалительное средство, помогая уменьшить воспаление, характерное для артрита.
7. Обеспечивает превосходную питательную поддержку как один из натуральных продуктов питания для всех, кто ослаблен болезнями, алкоголем или наркотиками.
8. Помогает сбалансировать РНК / ДНК (нуклеиновые кислоты)
9. Снижает аппетит и помогает стимулировать обмен веществ.
10. Действует как антиоксидант, выводя из организма токсины.
11. Очищение: спирулина способствует естественным процессам очищения организма. Вы чувствуете себя бодрее, бодрее и энергичнее.
12. Восстановление: спирулина восполняет дефицит в рационе и стимулирует обмен веществ. Ваше физическое состояние заметно улучшается, и вы быстрее восстанавливаетесь после нагрузки.
13. Укрепляющий: спирулина повышает сопротивляемость и активирует естественные защитные механизмы организма.Вы чувствуете себя сильнее и лучше справляетесь с трудностями повседневной жизни. Он дает больше энергии каждому живому существу и считается лекарством от аллергии, проблем со зрением, углеводных расстройств, анемии и многих других болезней. подходящий термин, поскольку в нем в пять раз больше кальция, чем в молоке, в три раза больше белка, чем в мясе, рыбе или птице, в 50 раз больше железа, чем в шпинате, и нет холестерина. Он также содержит натуральные вещества, подавляющие чувство голода.

Рак
Спирулина также получает свой цвет от хлорофилла. Согласно «One Earth Herbal Sourcebook» Алана Кейта Тиллотсона, высокий уровень хлорофилла в спирулине может объяснить ее способность предотвращать образование раковых колоний. Как пишет Тиллотсон: «Продукты и травы, содержащие высокий уровень хлорофилла, демонстрируют вредные доказательства профилактики рака, спирулина также получает свой цвет от хлорофилла. Согласно «One Earth Herbal Sourcebook» Алана Кейта Тиллотсона, высокий уровень хлорофилла в спирулине может объяснить ее способность предотвращать образование раковых колоний.Как пишет Тиллотсон: «Продукты и травы, содержащие высокий уровень хлорофилла, демонстрируют фармакологические доказательства профилактики рака.

Сексуальная жизнеспособность
Еще одним интересным фактором является то, что спирулина имеет относительно высокое содержание аргинина, который важен для производства (мужской) семенной жидкости, которая примерно на 80% состоит из аргинина, и для поддержания чистоты крови. Еще одним интересным фактором является то, что спирулина имеет относительно высокое содержание аргинина, который важен для производства (мужской) семенной жидкости, которая примерно на 80% состоит из аргинина, и для поддержания чистоты крови.

Заменитель овощей
В настоящее время наша диета состоит из овощей с низким содержанием зеленых листьев. Недостаточное потребление Хлорофиллов , которых можно найти в изобилии в овощах, может привести к накоплению токсинов в результате нашей повседневной деятельности и образа жизни. Пребывание и работа в суете города, окруженного автомобильным дымом, и употребление нездоровой пищи вредны для нашего внутреннего здоровья и могут привести к ухудшению цвета кожи и ускорению процесса старения кожи. Как альтернативный источник высококачественного белка и зеленые овощи — DXN Спирулина — это тип сине-зеленых водорослей, которые полны жизненно важных питательных веществ, таких как белок, бета-каротин, хлорофилл, комплекс витаминов B, минералы, незаменимые жирные кислоты и другие важные питательные вещества, в которых нуждается наш организм.НАСА провело множество исследований спирулины и доказало, что спирулина является лучшей формой пищи для астронавтов из-за ее ингредиентов. Спирулина — практически единственный вегетарианский источник витамина B12, который (необходим для здоровых красных кровяных телец; и содержит значительное количество железа, белка (от 60 до 70 процентов), незаменимых аминокислот, нуклеиновых кислот РНК и ДНК, а также хлорофилла. Спирулина — мощный антиоксидант и детоксификатор организма

Снижает уровень холестерина в крови
Спирулина — это естественно усваиваемая пища, которая помогает защитить иммунную систему, снизить уровень холестерина в крови и повысить усвоение необходимых минералов.

Поддерживает пиковую мозговую / когнитивную функцию
«Повышение потребления фолиевой кислоты и витамина B-12 с помощью пищевых добавок — очень эффективный и важный способ поддерживать пиковую функцию мозга». Целостный диетолог Майк Адамс, автор книги «Семь законов питания

».

Исследование, проведенное Исследовательским центром по проблемам старения в области питания человека Министерства сельского хозяйства США имени Жана Майера при Университете Тафтса, показало, что среди пожилых людей с адекватным уровнем витамина B-12 высокий уровень фолиевой кислоты в крови был связан с лучшей когнитивной функцией.

помогает при депрессии
Фолиевая кислота играет важную роль в процессе старения, поскольку она обеспечивает питание мозга. Фолиевая кислота поддерживает производство энергии и производство клеток крови. Прием фолиевой кислоты может помочь в лечении депрессии.

Сдерживает аппетит / очищает
Прием спирулины в виде добавок полезен во время голодания, поскольку она обеспечивает питательными веществами, необходимыми для очищения и заживления, а также снижает аппетит.Если у вас гипогликемия (низкий уровень сахара в крови), вам может помочь эта пищевая добавка.

Снижение веса естественным путем
Чистый белок спирулины, который поступает в контексте огромных количеств бета-каротина, хлорофилла, жирных кислот GLA и других питательных веществ, особенно полезен для людей с избыточным весом, диабетом, гипогликемией или страдающие раком, артритом или другими дегенеративными заболеваниями. (Фитотерапия, исцеляющая рак, Дональд Р. Янс-младший, стр. 164)

Синдром хронической усталости
Спирулина восстанавливает организм до состояния высокой энергии, по мнению тех, кто ее использует.Процесс может происходить из-за высокого уровня полисахаридов и незаменимых жирных кислот.

В статье «Исцеление с помощью цельных продуктов», Пол Питчфорд пишет: «Особая форма белка в спирулине приносит пользу тем, у кого есть проблемы, связанные с чрезмерным содержанием животного белка, который плохо усваивается и еще больше обременяет организм продуктами жизнедеятельности». Если у вас уже есть рак, внесение нескольких изменений в диету, таких как добавление спирулины и ограничение мяса и сыра, может существенно повлиять на ваше выздоровление, согласно Патрику Квиллину Избавление от рака с помощью питания и Джозефа Б.Руководство Marion’s Anti-Aging. Эта разница может быть решающим фактором между жизнью и смертью.

Спирулина богата фикоцианином, пигментом с противораковыми свойствами. Спирулина также является основным растительным источником гамма-линоленовой кислоты (GLA), жирной кислоты, которая укрепляет иммунитет и препятствует чрезмерному делению клеток. («Исцеление цельной пищей» Пола Питчфорда, стр. 378)

Несколько исследований на животных подтвердили способность спирулины останавливать развитие рака, снижать риск его возникновения и укреплять иммунную систему.

Спирулина обладает противовирусным и противоаллергическим действием и является естественным антигистаминным средством.
Высокое содержание белка и его высокая усвояемость, а также все другие витамины, минералы и ферменты делают спирулину суперпродуктом для повышения сексуальной энергии.

Глазные заболевания — потеря зрения, катаракта и глаукома
Клинический отчет Йошито Ямазаки, доктора медицины, лектора Токийского колледжа медицины и стоматологии, ясно показывает преимущества спирулины при заболеваниях глаз.Японские исследования спирулины и других вспомогательных средств подтвердили ее высокую эффективность в 90% гериатрических катаракт из 480 случаев. Лечение включало заболевания, связанные с заболеваниями глаз, такие как гериатрическая катаракта, диабетическое повреждение сетчатки (ретинит), нефритическое повреждение сетчатки, высокое кровяное давление и затвердение кровеносных сосудов сетчатки (ангиосклероз) (Hills).

Гепатит и цирроз
Во многих клинических отчетах в Японии было показано, что спирулина обладает профилактическим, а также корректирующим действием при ожирении печени и гепатоциррозе.Уже после одного месяца приема спирулины положительный эффект был очевиден. Через три месяца было зарегистрировано изменение нормального состояния.

Язвы желудка и двенадцатиперстной кишки
Аминокислоты, цистеин и высокое содержание высококачественного белка делают спирулину очень хорошим средством для лечения язв. Спирулина, богатая хлорофиллом, также полезна для сохранения и восстановления хорошего пищеварения.

Антивозрастной
Спирулина богата тремя веществами, обладающими антивозрастным действием.Тирозин, витамин Е или токоферол и селен. Например, тирозин может замедлить старение клеток и подавить чувство голода.

Основные питательные вещества и функции спирулины:

DXN Спирулина — это тип сине-зеленых водорослей, которые полны жизненно важных питательных веществ, таких как белок, бета-каротин, хлорофилл, комплекс витаминов B, минералы, незаменимые жирные кислоты и другие важные питательные вещества, в которых нуждается наш организм.

• Зеленый элемент (хлорофлилы) — способствует выведению токсинов и бережно очищает отходы крови.
• Протеин хорошего качества — спирулина имеет впечатляющее содержание протеина 60-70%. Для сравнения, спирулина pr
  вырабатывает в двадцать раз больше протеина на акр по сравнению с соевыми бобами.
• Незаменимые жирные кислоты — богатые гамма-линоленовой кислотой (GLA) — помогают в здоровье суставов и сердца.

  No related posts.