Веганские вторые — рецепты с фото и видео приготовления блюда
Выбирая для себя путь здорового питания, многие останавливаются на веганстве. Это принцип, базирующийся на отказе от всех продуктов животного происхождения. Опытные веганы вам скажут, что рацион без мясного, молочного и рыбного компонента вовсе не теряет своей привлекательности и вкуса. А наш сайт предлагает вам вегетарианские рецепты для вторых блюд. Мы тщательно отбираем информацию и делимся только полезными инструкциями приготовления веганского меню. В этом разделе вы узнаете, как готовить веганские вторые блюда в домашних условиях.
Постные и веганские вторые блюда: рецепты фото и видео
Здесь вы найдёте подробные инструкции, как приготовить веганские котлеты, рецепты (с фото) приготовления домашнего постного плова, а также лазаньи, пиццы и кабачковых отбивных. Мы выбрали рецепты, которые не требуют сложного поиска продуктов. Всё только доступное и простое легло в основу инструкций, опубликованных на нашем сайте.
Вы можете выбрать для своего ужина или обеда:
- веганское рагу из баклажанов, томатов и спаржи;
- ризотто с сыром фета и овощами;
- картофель, печённый по-деревенски;
- цветную капусту в панировке с зеленью;
- брокколи в томате с чесноком и пряными травами.
Это далеко не вся подборка вторых блюд для веганского рациона. Каждый день мы пополняем коллекцию новинками, которые присылают наши друзья, постоянные пользователи и гости нашего сайта.
Какие здесь есть рецепты веганских вторых блюд?
Веганская кухня потрясает разнообразием! Ведь ограничивая свой рацион отборным перечнем продуктов, приходится, буквально, выдумывать кулинарные шедевры. Это помогает насытить меню, действительно, вкусной и полезной едой.
Мы не публикуем здесь рецепты, взятые на чужих сайтах! Для нас важно, чтобы инструкция приготовления соответствовала реальности. У нас размещены только проверенные рецепты, которые неоднократно готовили настоящие веганы.
Своей находкой можете поделиться и вы! Если вы не нашли на наших страницах инструкции по приготовлению своего любимого веганского второго блюда, присылайте рецепт нам. Отлично, если вы сможете подкрепить публикацию уникальными фото или видеоматериалами. Можно прислать пошаговые фотографии процесса приготовления или снять небольшой ролик, описывающий главные моменты готовки. Но, если этих материалов нет, сгодится и фото готового блюда. Это важно! Ведь каждый человек, ищущий рецепт, хотел бы заранее увидеть, как будет выглядеть результат готовки.
Веганское горячее блюдо
Вы спросите, что же едят веганы на второе? Ответим, рацион вегана очень ярок и разнообразен! Это может быть веганское горячее блюдо или холодная закуска. Главное, чтобы пища состояла из полезных продуктов. Только то, что дарит нам природа идёт для приготовления сытного и полезного вегетарианского обеда или ужина! В этом суть и основной секрет сохранения молодости, здоровья, гармонии с собой и окружающим миром.
Желаем вам удачи в ваших начинаниях и приятного аппетита!
Подборка веганских рецептов от редакторов Go-veg.ru
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Веганские рецепты — веган блог Роповки
Пожалуй, это стало моей миссией в последние годы — рассказывать людям, что простые веганские рецепты придуманы не только для веганов. Веганская пища имеет предназначение для всех живущих на земле!
Это вкусно!
Веганская еда с каждым годом завоевывает сердца людей. Сотни рецептов опубликованных на этом сайте уже взяли на вооружение веганские домохозяйки, программисты — айтишники и спортсмены — веганы. И всё благодаря невероятным вкусовым качествам веганских блюд!
Самые вкусные веганские рецепты народов мира готовятся на основе формул, которые не менялись тысячи лет. Популярные блюда с добавлением мяса, молока и яиц можно с легкостью веганизировать, заменив продукты животного происхождения растительными аналогами. Часто в процессе приготовления происходит волшебство — получается новый рецепт, превосходящий оригинал по вкусу!
Мои друзья были приятно шокированы, когда впервые попробовали на новый год веганскую селедку под шубой. А на пикнике у озера мне однажды пришлось на большую компанию сварить целый казан веганской ухи. Вкусно, говорите? Не отличить? Да вы еще рыбные бургеры не пробовали!
Это сытно!
За секретом приготовления сытных блюд я обратилась к кулинарному знатоку. Моя бабушка готовит мировые блины! Небольшой стопкой блинов она может прокормить пять здоровых мужиков, дочь, внучку и толстого кота. И знаете, что? Блины у моей бабушки — веганские!Она говорит: чтобы плотно наесться, ты должен хорошо жевать и не торопиться. Тогда насыщение приходит быстрее и живот не будет болеть. Помимо жевания на ощущение сытости влияют такие качества блюда, как:
- Привлекательность: овсянка на утро, украшенная ягодой, будет намного вкуснее и сытнее обычной каши без ничего.
- Калорийность: белковая пища намного сытнее углеводистой.
- Консистенция (плотность и текстура): каши и пироги сытнее супов.
- Объем: ну, тут всё понятно.
Сытные веганские блюда получаются такими благодаря правильной комбинации и баланса всех этих четырех показателей.
Это легко!
Почти все их возможных веганских рецептов ты можешь приготовить в домашних условиях, на своей любимой кухне. Даже моя шестилетняя сестрёнка готовит веганские блюда уровня ресторанов со звездой Мишлен. Самые легкие веганские рецепты сводятся к тому, что тебе нужно что-то натереть, с чем-то смешать и немного подождать.
Процесс приготовления — это полёт творчества и фантазии. Ты чувствуешь спокойствие и лёгкость, руки свободны, мысли сосредоточен. Тобой движет сама природа.
Важно не забывать, что как и в любой другой кухне, в веганской кухне важно знать пропорции и сочетания ингредиентов и вкусов. И в этом тебе поможет мой сайт — веган блог Анастасии Роповки. Здесь ты найдешь статьи, полезную информацию, таблицы и справочники веганских секретов. Приятного аппетита!
Вегетарианские рецепты вторых блюд рецепты приготовления с фото пошагово
Веганские рецепты вторых блюд
Вторые блюда, также, как и первые, составляют основу рациона питания взрослого человека и ребенка. На первый взгляд может показаться, что их приготовление занимает невероятно огромное количество времени, а ингредиенты слишком сложно найти. На самом деле это не так. Качественную и полезную еду для себя и своей семьи можно приготовить, опираясь на вегетарианскую кухню.
Пожалуй, наиболее ярким представителем вегетарианской кухни является прованский рататуй. Это именно тот вариант блюда, при помощи которого можно представить вторые блюда без мясных и рыбных ингредиентов. Рататуй готовится из сочных и спелых сезонных овощей с добавлением большого количества оливкового масла, а также ароматных специй и пряных трав. Чтобы понять особенность и изысканность вегетарианской кухни, ее необходимо попробовать хотя бы однажды. Стоит отметить, что многочисленные вторые блюда вегетарианской кухни готовятся с добавлением спелых плодов авокадо, гималайской солью, яйцами, миндальным молоком, овечьим сыром и прочими ингредиентами.
Вторые блюда вегетарианской кухни
Блюда вегетарианской кухни разнообразны, привлекательные и вкусны. Итак, что же можно приготовить в качестве второго блюда для своих близких на вегетарианский мотив.
- Во-первых, это рис с карри. Блюдо получается ароматное и сытное, приправа карри и морковь придадут ей приятный оранжевый оттенок.
- Во-вторых, это итальянская паста с ароматным базиликов и спелыми томатами. Такое блюдо никого не оставит равнодушным.
- В-третьих, это картофель, желательно молодые плоды, запеченные в духовом шкафу с ароматной паприкой.
- В-четвертых, это кускус, приготовленный с мякотью спелых и сочных томатов.
- В-пятых, для особых дней можно приготовить нежную цветную капусты с добавлением орехов кешью и сливок.
- В-шестых, в качестве полезных и вкусных десертов могут выступать изящные ленивые вареники из моркови.
Полакомиться и порадовать своих близких можно ароматными овощами в воке, песто из петрушки с гарниром из овощей и гречневой крупы, пшеничным пловом, рагу из чечевицы, а также баклажанами и цуккини по-болонски.
Веганские рецепты вторых блюд | Masajista.ru
Вегетарианские вторые блюда
В этом разделе нашего сайта размещены рецепты вегетарианских вторых блюд. Вкусные вегетарианские вторые блюда на каждый день и для особых случаев. Вегетарианские котлеты, тефтели, овощные блюда, блюда из круп и бобовых. Пробуйте наши рецепты, творите и наслаждайтесь результатом. Все рецепты с фото и подробным пошаговым описанием процесса приготовления. Приятного аппетита!
ПОДРАЗДЕЛЫ:
Соевое мясо с картошкой в духовке
Простой рецепт сытного блюда — соевое мясо с картошкой в духовке. Картофель предпочитаю предварительно отварить, чтобы не пересушивать потом при запекании. Итак, приступимЧитать далее
Пельмени с чечевицей вегетарианские — простой вкусный рецепт
Простой вкусный рецепт — вегетарианские пельмени с чечевицей. Удобно налепить таких пельмешков побольше и заморозить, чтобы под рукой всегда было быстрое блюдо-выручалочка заЧитать далее
Картофель с адыгейским сыром в духовке
Один из моих любимых рецептов запеченного картофеля с сыром — картофель с адыгейским сыром в духовке. Особенность этого рецепта в том, что картофельЧитать далее
Простой плов с соевым мясом
Одно из блюд-выручалочек на случай, когда нужно быстро приготовить что-то сытное — постный плов с соевым мясом. Итак, приступим к приготовлению. Ингредиенты: 80Читать далее
Перец фаршированный булгуром и зеленью в томатном соусе
Вкусный сочный осенний рецепт — перец фаршированный булгуром и зеленью в томатном соусе. Готовится перчик легко, подойдет для постного/ веганского обеда или ужина.Читать далее
Тыква с грибами в сливочном соусе
Блюдо, от которого веет ароматами и настроением осени — тыква с грибами в сливочном соусе. Ингредиенты: 200 грамм мякоти тыквы; 350 грамм шампиньоновЧитать далее
Картофель с цукини в духовке
Простое блюдо на ужин — картофель с цукини в духовке. Готовится очень легко и быстро. Можно в пост и в экадаши. Итак, приступим.Читать далее
Помидоры фаршированные гречкой
Простое постное блюдо — помидоры фаршированные гречкой. Сытное, сочное, к тому же еще и низкокалорийное. Использовать лучше крупные сочные помидоры, например, розовые. Ингредиенты:Читать далее
Картофельный гратен со сливками и сыром в духовке
Картофельный гратен со сливками и сыром — один из самых вкусных рецептов картофеля в духовке. Мягкие картофельные дольки и хрустящая сырная корочка. ПростойЧитать далее
Гречка с адыгейским сыром или тофу
Гречка с адыгейским сыром — простое и сытное блюдо, идеально для обеда или быстрого ужина в загруженный день. Вместо адыгейского сыра можно использоватьЧитать далее
Кабачки под сыром в духовке
Простой летний рецепт со вкусом и пользой — кабачки под сыром в духовке. Совсем немного времени у плиты и 40 минут в духовке.Читать далее
Кабачки с помидорами слоями
Простое, вкусное и полезное блюдо — кабачки с помидорами слоями. Часто его делают и с чесноком. Получается что-то вроде слоеного салата из жареныхЧитать далее
Соевый гуляш — вкусный рецепт
Вкусный соевый гуляш в томатном соусе — простой рецепт. Для приготовления, конечно, можно использовать любые кусочки сои вне зависимости от их названия — гуляш,Читать далее
Кабачки фаршированные чечевицей
Простое сытное блюдо — кабачки фаршированные чечевицей. Для него лучше выбрать не очень крупные молодые кабачки. Готовить их можно как в духовке, такЧитать далее
Драники без яиц — 3 простых вкусных рецепта
Драники без яиц — вкусная подборка из трех рецептов. Будем готовить драники из кабачков, из картошки и картофельные с сыром и зеленью. ВоЧитать далее
Жареный сыр в панировке
Жареный сыр в панировке: по этому рецепту можно готовить не только адыгейский сыр, но и моцареллу или сулугуни, двойная корочка из кляраЧитать далее
Лодочки из баклажанов с чечевицей
Еще один вариант вкусных фаршированных овощей — лодочки из баклажанов с чечевицей. Их можно приготовить в духовке или в сотейнике (на сковороде). ВЧитать далее
Гречка с соевым мясом
Вкусная гречка с соевым мясом — простой, быстрый и сытный рецепт на сковороде. Ингредиенты: 100 грамм соевого гуляша/ бефстроганова или других соевых кусочков;Читать далее
Постные макароны по-флотски с соей
Простой, быстрый рецепт сытного блюда — постные макароны по-флотски с соей. На его приготовление Вам потребуется буквально 25-30 минут. Ингредиенты (приблизительно 5-6 порций):Читать далее
Постные тефтели из сейтана и риса
Интересный вариант для ужина или обеда — постные тефтели из сейтана и риса в томатном соусе. Подробно останавливаться на приготовлении сейтана не буду,Читать далее
Картофель с цветной капустой в духовке
Аппетитный картофель с цветной капустой в духовке — один из самых простых вариантов для ужина или обеда (хотя по времени запекания он иЧитать далее
Овощи с адыгейским сыром томленые
Когда хочется сделать овощные блюда более сытными, насыщенными и вкусными, можно воспользоваться этим рецептом и приготовить овощи с адыгейским сыром. ⇒ ЧтобыЧитать далее
Тыква с помидорами тушеная на сковороде
Очень простой и полезный рецепт — сочная тыква с помидорами, тушеная на сковороде. Ингредиенты: 200 грамм очищенной тыквы; 2 крупных помидора; ½ чайнойЧитать далее
Фаршированный батат запеченный в духовке + 5 вариантов начинок
Вкусный фаршированный батат запеченный в духовке и 5 вариантов начинок. Батат по-другому называют сладким картофелем. Хотя на картофель он похож внешне, поЧитать далее
Рагу из стручковой фасоли и овощей
Вкусное рагу из стручковой фасоли и овощей. В данном случае среди овощей присутствуют баклажаны, такой вариант очень хорош осенью. В зимний жеЧитать далее
Категория Вторые блюда
Катцу-тофу с карри
Катцу — продолговатый японский стейк в панировке. Многие азиатские рестораны вводят в меню веганский вариант катцу, потому что это аппетитное блюдо пользуется успехом: котлетки внушительные по объёму, с хрустящей корочкой, сытные, при этом не тяжёлые для желудка. Веганские катцу готовят из сейтана, тофу или темпе. Дополнением как правило идут длиннозёрный рис и карри.
Перед обжариванием катцу окунают в кляр, а потом обваливают в японских панировочных сухарях. Но мы обойдёмся без паломничества в магазины азиатских продуктов по двум причинам: 1) не факт, что найдём такие сухари; 2) при обжаривании сухари здорово впитывают в себя масло, а это заметно утяжеляет вкус блюда. Мы воспользуемся более полезным и недорогим продуктом — овсяными хлопьями. С ними вкус катцу только выиграет.
Веганская «курица», томлёная в миндально-кокосовых сливках
Мясистые белковые волокна в сливочном соусе с ноткой жареного миндаля, дразнящий аромат чеснока и чёрного перца… Сногсшибательная гамма, пробуждающая аппетит. Уверяю: пока не съедите всю тарелку — вы не успокоитесь!
— М, прям как курица! — сказал Мишель, как только попробовал первый кусок. С тех пор непременно раз в неделю готовлю эту красоту.
Когда я увидела процесс приготовления этого блюда в сториз у Софии @myveganchoiceee, я тут же попросила рецепт. София оказалась очень открытым человеком и подробно рассказала, как и что. Она также разрешила поделиться этим рецептом с вами, друзья. Обязательно приготовьте эту роскошь и поблагодарите Софию!
Неизменная часть веганской «курицы» — макаронные изделия любого вида: пенне, конкильони, фузилли, феттуччине, спагетти.
Тофу-фарш с овощами и чесночным рисом
Что ж, читатели моих инстаграм-сториз единогласно проголосовали за публикацию этого рецепта. Поэтому ловите — полноценный веганский обед с высоким содержанием белка.
Ценность этого блюда также в том, что оно готовится абсолютно без масла. Причём отсутствия масла здесь даже не ощущается.
На приготовление уйдёт около 40 минут.
Делаем самый вкусный веганский бургер!
Раскрываю наши семейные секреты по подготовке и сборке совершенно космического веганского бургера. Вместе с этим бургером вы съедите свои пальцы.
Кто в теме, знает: крутые веганские бургеры давно и по всем статьям утёрли нос бургерам мясным, с улюлюканьем обскакав их по охрененности вкусовой составляющей и консистенции. А уж по цветовой гамме и подавно. Фраза «Пробовал я ваш веганский бургер, хренькакаята!» говорит лишь о том, что человек, скорее всего, пробовал нечто затрапезное по типу булка-маринованный огурец-грустная котлета-булка. Вам бы такое понравилось? Мне — точно нет. Тем более, в большинстве случаев маринованный огурец приличному бургеру — не друг. Он способен свести на нет даже самую изысканную вкусовую палитру. Короче, превращает бургер в ту самую «хрень».
У нас дома по бургерам расклад такой: Мишель придумывает концепцию, занимается составляющими и сборкой, а я жарю котлетки. То, что каждый раз бургеры получаются божественными — не сказать ничего.
Шесть очвкусных веганских обедов. Или ужинов.
Друзья, дарю вам сразу шесть изумительных веганских рецептов, которые у нас дома зашли на ура! Они подойдут для обеда, ужина — и даже на завтрак, если уж вы того хотите. Все эти рецепты в разное время были опубликованы в моём инстаграме, некоторые мои друзья и подписчики уже успели всё это повторить.
Смотрите, выбирайте, готовьте!
Я вам так скажу: этот рецепт — настоящая находка и для начинающего вегана, и для искушённого. Ведь точно такой же по вкусу изумительный кебаб из тофу подают в Panini Cafe, что на бульваре Brand в калифорнийском Глендейле. Тарелка тамошнего кебаба со всяческими гарнирами стоит $12.99. А я объясню, как приготовить это веганское блюдо, использовав всего ЧЕТЫРЕ простых продукта. А, ещё забыла про каплю оливкового масла, — надо же на чём-то пожарить наш веганский кебаб.
Учтите, что на предварительное маринование тофу понадобится не менее 3 часов.
Готовим вкусный тофу: без ночных маринований и страданий
О, я помню свою первую готовку тофу… То была драма в трёх актах! Я не знала, с какой стороны подступиться к этой непонятной субстанции. На свой страх и риск я попросту пожарила кусочки в масле на сковороде. На вкус получилось что-то… очень печальное, совсем безвкусное. Это как когда ждёшь-ждёшь чего-то хорошего, и все тебе вокруг такие: «Да-да, щас придёт хорошее и всё будет ништяк!» — и ты в предвкушении, даже матом уже почти не ругаешься. А потом — раз! — и вселенский трындец: хорошее не пришло, а если и пришло, то неказистое, лохматое и говорит неразборчиво.
Таким же приготовился и мой первый тофу. Нулевым. Кроме того, в процессе нарезания кусочки развалились на чёрт знает что… Никакой гармонии, в общем.
Итак, вопрос: можно ли из кирпичика безвкусного тофу, — если ранее с этим товарищем вы знакомства не водили, — приготовить нормальное, что порадует ваши рецепторы, и чем даже не стыдно угостить друзей?
Чечевично-рисовые котлетки по рецепту Насти Фирсовой
Этот премилый и довольно простой рецепт сытных веганских котлеток я нашла в инстаграме Насти Фирсовой — художницы и фотографа из Тулы. Мне очень понравилось сочетание продуктов, привлёк подбор специй.
Я сразу предположила, что блюдо получится вкусным, нежным, со сложным вкусом. И огромный плюс в том, что для приготовления «фарша» не потребуется специально выкраивать значительный кусок времени, «всё бросать» и бросаться в эти самые котлеты.
В процессе приготовления я совсем чуть-чуть отошла от основного рецепта — расскажу о варианте Насти, и о своём, чтобы у вас была возможность приготовить это блюдо так, как вы сами захотите.
Философия блина или Один из плюсов веганства
Преимущество веганства — самое, кстати, незначительное из безграничного их ряда — очевидно как ясный день. Независимо от того, религиозен ты или вовсе нет, отмечаешь ли традиционные праздники или кладёшь на них болт — ты всегда, в любое время можешь позволить себе съесть всё, что тебе хочется, любую божественную вкуснотень. Тем более, как уже показала долгая практика, все веганайз-аналоги блюд имеют более насыщенный и офигенский вкус, нежели их “нерастительные прототипы”.
К примеру, захотелось блинов в постный день? Делов-то.
Ешь себе пышный веганский блин — и не паришься.
Кстати, относительно блинов. После нескольких лет веганства вот что я заметила:
Веганские сырники из тофу 3.0
Ребята, ура! Я-таки сделала идеальные веганские сырники из тофу! Путем экспериментов я вычислила те пропорции продуктов, благодаря которым у тофу-сырников напрочь исчезает соевый привкус.
В сториз своего инстаграма я провела голосование — выкладывать рецепт этих сырников или нет? Большинство проголосовало “за”.
Основные блюда
Разнообразные сытные веганские обеды
Завтраки для настоящих веган-чемпионов
Изысканные веганские закуски
Не знаете, как обойтись без яиц и молока? Веганская выпечка для Вас!
Вкуснейшие веганские супы
Веганские соусы и заправки для любых блюд
Готовим веганские сыры
Веганские десерты и сладости никогда не позволят набрать вам лишнего!
Постные рецепты бойкой Tululu
Веганский тирамису
Веганский тирамису — очень вкусный десерт. Давно хотела его приготовить, но никак не доходили руки.Читать дальше
Веганские лимонные оладушки
Веганские лимонные оладушки — быстрый завтрак, на который вы потратите около 20 минут. Рецепт легкийЧитать дальше
Веганский зеленый соус
Веганский зеленый соус — соус с зеленью на основе веганского майонеза. Ингредиенты: — 200Читать дальше
Веганские апельсиновые маффины
Веганские апельсиновые маффины — простое и несложное в своем приготовлении блюдо. Если вам хочется что-тоЧитать дальше
Песто из вяленых томатов
Песто из вяленых томатов — ещё один вариант приготовления соуса песто. Тут на сайте выЧитать дальше
Томатный крем-суп
Томатный крем-суп — яркий супчик, который сможет поднять вам настроение этой зимой. Томатный крем-суп можно приготовитьЧитать дальше
Рецепты вторых блюд на каждый день: фото и инструкции по приготовлению
Рецепты вторых блюд – тема практически неисчерпаемая. Национальные кухни всего мира предлагают тысячи оригинальных комбинаций из самых разных продуктов. Создание еды давно превратилось в целую науку, и об этом написано множество статей и книг. Научиться готовить на элементарном уровне несложно. Достигнуть вершин поварского искусства – задача, которая под силу далеко не каждому. Как делать вкусные вторые блюда, рецепты с фото, множество интересной информации о кулинарии – все это вы найдете на нашем сайте.
История возникновения термина, классификация
Любопытно, что понятие «второе» существует только в странах постсоветского пространства. В обиходе и общественных столовых так называют мясо или рыбу с гарниром, которые подают на обед после «первого». В кафе и ресторанах уже давно приняты названия «горячее» или «основное». Выражение стало активно применяться в конце 20–х годов прошлого века на советских предприятиях общественного питания, чтобы сократить термин. Простые рецепты вторых блюд можно классифицировать по главному продукту:
мясные;
рыбные;
овощные;
грибные;
мучные.
Салаты, нарезки, бутерброды и прочие закуски сами по себе к этой категории не относятся, но часто выступают обязательным дополнением к той или иной еде. На праздничный стол может подаваться несколько видов кушаний. Когда речь идет о торжественном мероприятии, как правило, требуют соблюдать определенный порядок подачи, но это отдельная тема.
Мясо
Особой популярностью у посетителей нашего сайта пользуются рецепты горячих блюд с фото из мясного раздела. Для их приготовления обычно используют говядину, свинину и баранину, которые варят, жарят, запекают или тушат. Копченое или вяленое мясо к этой категории не относится, потому что не подвергается термической обработке. Отбивные, котлеты, бифштексы, шницели, стейки, шашлык – классика на все времена. Всегда востребованы вкусные рецепты вторых блюд из курицы. Она просто готовится и легко усваивается. Для домашних праздников обычно закупают утку или гуся. Жареная или запеченная птица станет украшением любого стола. Мясо – это вкусно и полезно, но есть люди – принципиальные противники его потребления.
Рыба и морепродукты
Если вы ищете рецепт вторых блюд простых и вкусных, но не содержащих мяса, то обратите внимание на рыбу и морепродукты. Кстати, они основа средиземноморской и японской кухни, а статистика утверждает, что жители этих регионов в среднем живут дольше, чем люди других стран. Эта пища обладает прекрасными вкусовыми свойствами. Большинство морепродуктов считаются деликатесами. Они питательны, полезны и, как правило, содержат мало калорий. У нас вы найдете как простые рецепты вторых блюд на каждый день, так и подробные пошаговые руководства с фотографиями, раскрывающие секреты готовки настоящих кулинарных шедевров. Рыбу и морепродукты делают по разным рецептурам:
Жарят
Тушат
Отваривают
Пекут
Фаршируют
Кушанья обычно употребляют в комбинации с салатами, гарнирами, закусками.
Если вы принципиальный противник пищи животного происхождения, вам подойдут вегетарианские рецепты вторых блюд на каждый день. Овощи, злаки и грибы – универсальные продукты, содержащие все вещества, необходимые нашему организму. Разные легкие каши, запеканки, рагу, зажарки и жульены дают возможность насытиться сполна, получая максимум удовольствия от трапезы. Если вы не отказываете себе в мясе и рыбе, подобная пища станет идеальным гарниром. Из раздела «мучное» вы узнаете, как приготавливают классические вареники, пельмени, манты и другие разновидности теста с начинкой.
Вас интересуют простые вторые блюда? Рецепты с фото изысканных угощений? Вы любите находить информацию о давно забытых яствах, чтобы восстановить их и попробовать, что ели в старину? В таком случае наш сайт в вашем полном распоряжении.
Рецепты вторых блюд к праздничному столу
Новогодние праздники или другие праздничные события не обходятся без горячего на столе. Наслаждаться едой в кругу близких людей – славная семейная традиция, но согласитесь: немного скучно есть одно и то же каждый год. Даже если вы сторонник традиционных рецептов, их всегда можно усовершенствовать. Идеи мы подсмотрели у народов мира: что-то смешали, где-то добавили яркие специи, поэкспериментировали с сочетанием ингредиентов. Результаты так вдохновили, что мы делимся самыми удачными в нашем каталоге рецептов.
Классическое мясное блюдо «Стейк филе-миньон» дополним ароматом чая и глазированными грибами. Пусть сложные названия не пугают: готовка потребует всего 20 минут вашего времени. Для вегетарианцев мы подготовили более 20 предложений. Например, бургеры «без преступления», где в качества заменителя мяса используются пикантные галеты из овощей. Овощное второе пригодится к постному празднику: рецепты ароматного рагу, гречотто и запеканок с золотистой корочкой никого не оставят равнодушным. Любители морской пищи тоже найдут угощения по душе. Судак с муссом из белой фасоли и фисташек или волшебные лодочки с лососем навсегда покорят сердца гурманов.
В разделе «Гео-Гурмания» мы собрали лайфхаки шеф-поваров, полезную информацию о правильном питании и секреты экзотических деликатесов. Готовьте в удовольствие!
6 вегетарианских блюд на каждый день
Всё больше людей становятся приверженцами вегетарианства. Для кого-то важную роль при переходе на другую систему питания играет этическая сторона вопроса. Другие же знакомятся с исследованиями о положительном влиянии растительной пищи на работу сердца и общее состояние здоровья.
Я, когда думаю о вегетарианстве, привожу себе другие доводы. Например, что мясо дорожает, а его качество часто оставляет желать лучшего. Для меня это повод попробовать вегетарианские блюда.
Переходить в вегетарианство или нет — личное дело каждого.
Вы думаете об этом, но не можете решить, кушать вам мясо или нет? Любите вкусно поесть и переживаете, что лишитесь такого удовольствия?
Готовим вегетарианские блюда для всей семьи
Среди моих друзей есть вегетарианцы, и я всегда удивляюсь вкусным блюдам, которые они подают на стол. Самый простой способ определиться — стать “вегетарианцем” на какое-то время. 1 октября мир празднует День вегетарианства: присоединяйтесь и вы к этому празднику.
Попробуйте приготовить эти простые и вкусные рецепты без мяса, рыбы и яиц.
1) Овощной суп с рисом
Горячие блюда обязательно должны быть в рационе. Обычно, это суп. Мы знаем, что мясные супы и бульоны очень наваристые, хорошо насыщают и согревают. Можно ли приготовить такой же сытный овощной суп? Конечно. Просто добавьте в него немного риса.
Ингредиенты
- Перец болгарский 1 шт.
- Помидор 1-2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Петрушка 1 пучок
- Рис 3 ст. л.
- Растительное масло 3 ст. л.
- Паприка молотая 1 ч.л.
- Соль 1 ч.л.
- Перец черный молотый 0,5 ч.л.
- Вода чистая 1,5 л
Как приготовить овощной суп с рисом
- Почистить и мелко нарезать репчатый лук и болгарский перец.
- Прямо в кастрюле, где будете готовить, обжарить на растительном масле лук, также добавить перец и обжарить еще немного.
- Помидоры измельчить, добавить к овощам и потушить полминуты.
- Добавить в кастрюлю воду, измельченную петрушку и после — промытый рис.
- Варить 10-12 минут после закипания.
Подробный пошаговый рецепт смотрите здесь.
2) Баклажаны под сыром в духовке
Очень легкое в приготовлении и невероятно вкусное блюдо из итальянской кухни — баклажаны под сыром. Баклажаны многие считают капризным продуктом, но в этом рецепте они точно получатся нежными и сочными. Экспериментируйте с томатным соусом и сыром для создания хрустящей корочки: я бы сказала, что каждый раз будет получаться новое блюдо. Баклажаны можно подать и как закуску, и как самостоятельное блюдо.
Ингредиенты
основные
- Баклажан 1 шт.
- Сыр 150 г
- Растительное масло 1 ст. л.
для соуса
- Помидор 1 шт.
- Лук репчатый 0,5 шт.
- Чеснок 1 зубчик
- Соль 3 щепотки
- Орегано 3 щепотки
- Растительное масло 1 ст. л.
Готовим баклажаны под сырной корочкой в духовке
- Баклажаны помыть и нарезать кусочками или ломтиками толщиной около 0,5 см.
- Избавить их от горечи. Как это сделать, можно прочитать, например, здесь.
- Очистить помидоры от шкурки. Подготовьте также зубчик чеснока и половину луковицы.
- Нарезать ингредиенты из пункта 3.
- Обжарить сначала лук и чеснок, добавить к ним помидор и тушить все вместе 5-10 минут. Добавить специи.
- Овощную массу немного остудить и измельчить в блендере.
- Баклажаны разложить на противне и выпекать при температуре 185 ºС в течение 15-20 минут.
- Достать баклажаны из духовки, выложить сверху томатный соус и посыпать тертым сыром.
- Отправить противень обратно в духовку на 10-15 минут, пока не схватится сырная корочка.
Рецепт с фото можно посмотреть тут.
3) Овощное рагу с кабачками и картошкой
Из овощей можно приготовить вкуснейшее рагу. Вопреки расхожему мнению, такое блюдо подойдет не только на гарнир. В этом рецепте есть картофель, а он очень хорошо насыщает. Подавать блюдо можно и с соусом, и с хрустящими гренками. А ингредиенты можно найти в любом продуктовом магазине практически круглый год.
Ингредиенты
- Кабачок 1 шт.
- Картофель 5 шт.
- Помидоры 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Подсолнечное масло 2 ст. л.
- Смесь перцев 1 щепотка
- Соль 2 щепотки
- Лавровый лист 1 шт.
- Сушеная зелень 2 ч.л.
Как сделать вкусное овощное рагу
- В казане на подсолнечном масле обжарить мелко нарезанный лук.
- Добавить к луку морковь и обжарить еще примерно 2-3 минуты.
- Помыть кабачок, нарезать кубиком и отправить в казан на 10-15 минут.
- После выложить сверху очищенный и нарезанный кубиками картофель.
- Очистить и нарезать помидоры, также выложить в казан.
- Добавить специи и тушить до готовности картофеля.
Подробный рецепт вы найдете на этой странице.
4) Грибной гуляш
Еще одно сытное вегетарианское блюдо — грибной гуляш. Мы привыкли, что гуляш — мясное блюдо, и готовится из телятины или свинины. Давайте разобьем этот стереотип и попробуем приготовить ароматный гуляш с шампиньонами. Прекрасно подойдут и опята, и другие грибы, но шампиньоны доступны в магазине круглый год.
Ингредиенты
- Грибы шампиньоны 700 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Помидор 1 шт.
- Болгарский перец 1 шт.
- Зеленый лук 1 пучок
- Соль 1 ч.л.
- Специи 1 ч.л.
- Мука пшеничная 3 ст. л.
- Вода 200 мл
- Оливковое масло рафинированное 2 ст. л.
Как приготовить грибной гуляш
- Нарезать лук полукольцами, а перец и морковь — мелкими кубики. Помидоры измельчить любым способом.
- Шампиньоны нарезать пластинами.
- На разогретой сковороде обжарить лук до полупрозрачности, добавить морковь, перец и подержать буквально 2 минуты.
- Добавить на сковороду помидор и грибы, перемешать и готовить на среднем огне, пока грибы не дадут сок. После снять крышку и оставить так до выпаривания жидкости.
- Уменьшить огонь, добавить муку. Снова все как следует перемешать.
- Добавить примерно 200 мл воды, всыпать нарезанный зеленый лук, накрыть крышкой и оставить еще на 5 минут.
Пошаговый рецепт есть на нашем сайте.
5) Творожные кейк попсы
Как правило, в десертах и выпечке присутствуют яйца. Это тот продукт, который многие вегетарианцы исключают из рациона. Но это не мешает им лакомиться вкуснейшими десертами, в том числе — безо всякой выпечки. Например, творожными кейк-попсами.
Ингредиенты
- Творог 500 г
- Курага 100 г
- Грецкие орехи 60 г
- Молоко 3 ст. л.
- Шоколад 100 г
- Сливочное масло 50 г
- Сахар 4-5 ст. л.
Как сделать вкусные кейк-попсы
- Залить курагу теплой водой и дать ей размякнуть.
- Масло, сахар, молоко и творог перемешать вместе до однородного состояния.
- Курагу отжать и измельчить в комбайне или блендере вместе с орешками.
- Творожную массу смешать с курагой и орехами. Сформировать круглые шарики и убрать в морозилку на 40-50 минут.
- Растопить шоколад. Взять палочки для кейк-попсов, кончики обмакнуть в шоколад и этой стороной воткнуть в шарики. Убрать в холодильник еще примерно на 10 минут.
- Достать шарики на палочке и обмакнуть их в шоколад.
Полный пошаговый рецепт находится здесь.
6) Кешью-кейк
Еще один потрясающий десерт с орехами и ягодами, легкий и вкусный. Он не требует выпечки, а ингредиенты довольно простые. Наверняка он понравится не только вегетарианцам, но и приверженцам правильного питания, да и вообще всем сладкоежкам.
Ингредиенты
- Орехи кешью 200 г
- Смородина 100 г
- Кокосовое масло 40 г
- Мед 3 ст. л.
- Лимонный сок 2 ст. л.
- Мята 3 веточки
Как приготовить кешью-кейк
- Кешью залить водой и поставить в холодильник на 4 часа.
- Растопить кокосовое масло.
- С орехов слить воду. Все ингредиенты положить в чашу блендера и перемолоть.
- Получившуюся массу разлить по формочкам и отправить в морозилку до полного застывания.
- Подавать пирожные, украсив листочками мяты и тертым шоколадом.
Рецепт очень простой, но подробности приготовления тоже можно посмотреть здесь.
Поделитесь в комментариях, был ли у вас опыт вегетарианства? Какие у вас впечатления от вегетарианских блюд?
А может быть вы уже давно придерживаетесь этих принципов питания? Будет здорово, если вы поделитесь с нами любимыми рецептами!
45 самых популярных рецептов веганских ужинов
Этот пост может содержать партнерские ссылки, поэтому, если вы покупаете по ссылке, мы можем получить комиссию бесплатно для вас.
Ааа, наконец-то рецепты веганских обедов!
Вы задаете один и тот же вопрос каждую ночь — «Что на ужин?» И вам скучно слышать один и тот же ответ?
Еще один мягкий обед, которому совершенно не хватает вкуса и яркости, что оставляет вас неудовлетворенным и разочарованным?
Что ж, мы хотим помочь положить конец скучным обедам и приглашаем вас ознакомиться с нашей подборкой аппетитных рецептов веганских ужинов.
Да, верно! С нашей помощью вы можете просмотреть некоторые из самых популярных и вкусных рецептов веганских ужинов в Интернете, созданные нами и другими любителями веганов.
Имея так много идей веганского ужина, вы можете составить собственное меню для веганов из нашей подборки восхитительных рецептов на растительной основе, от веганского тофу по-болонски до вегетарианских гамбургеров с джекфрутом и сытного пастушьего пирога.
Рецепты веганских ужинов на все случаи жизни
Так чего же вы ждете? В следующий раз, когда вы захотите пообедать веганом, снова задайте себе этот надоедливый вопрос и пролистайте нашу яркую подборку рецептов ужинов для веганов, чтобы найти что-то быстрое, легкое, полезное и ВКУСНОЕ!
Pssst: Нужен (бесплатный!) План здорового веганского питания на 7 дней? Ну вот!
Бонус: вкусно, полезно, сытно и так хорошо 🙂
Веганский карри из нута.Наш потрясающий веганский вариант безумно популярного блюда. Невероятно вкусно и питательно — вы только посмотрите на весь этот белок, клетчатку и железо.
Готово через: 1 час 10 минут (всего 10 минут на подготовку)
Рецепт: YuzuBakes
Бонус: полезные и вкусные, можно некоторое время хранить в холодильнике
Наше полезное и вкусное рагу из нута — это веганский рецепт, полный жареных овощей и полный ароматизаторов. Сделайте это легкое тушеное мясо на обед или ужин и заморозьте его на срок до трех месяцев.Тебе захочется его есть все время!
Готово через: 1 час (подготовка всего 15 минут)
Рецепт: ShahzadiDevje
Бонус: вкусно, питательно и полно вкуса!
В семейном и сытном рецепте веганского пастушьего пирога есть индийские нотки. С добавлением ароматной зеленой чечевицы, сваренной на медленном огне в томатном соусе с добавлением традиционных южноазиатских специй и покрытой бархатным картофельным пюре. Внимание, это так желательно, что вам понадобится больше одной порции!
Бонус: быстрое, легкое и острое блюдо
В этом восхитительном Fake Lo Mein все сезонные продукты растительного происхождения, которые легко найти в обычном супермаркете, просто необходимо! Так же вкусно, как и оригинал, и готово всего за 20 минут.
Готово через: 30 минут (всего 5 минут на подготовку)
Рецепт от: TheStingyVegan
Бонус: легкий, вкусный и полный пользы для здоровья, еда из одной кастрюли
Эту вегетарианскую джамбалаю приготовить быстро и легко, она полна специй и вкусов и отлично подойдет для еды в одном горшочке. Фасоль и грибы заменяют креветки и колбасы для полностью растительной, без глютена и масел версии южной комфортной еды, которая так же хороша, как и оригинал!
Готово через: 25 минут
Автор рецепта: NourishPlate
Бонус: легкое, вкусное, универсальное блюдо
Это грибное рагу — сытное, легкое и удобное для семейного отдыха блюдо в одной кастрюле, которое готово менее чем за 30 минут.Его можно есть круглый год, он отлично сочетается с пастой, киноа, рисом или картофельным пюре.
Бонус: быстрый, вкусный, свежий и ароматный бургер
🙂Вы хотите бургер из тушеной свинины, но предпочитаете веганский вариант? Этот легкий бургер с джекфрутом — самая вкусная веганская альтернатива. Мега-вкусные и маленькие поросята нигде не пострадают — это просто потрясающе!
Готово через: 20 минут
Рецепт: LemonsAndZest
Бонус: быстро, легко и мега вкусно!
Нужен быстрый ужин в будние дни? Попробуйте эти веганские кесадильи из черной фасоли — свежий авокадо, черную фасоль, кукурузу, кинзу и специи.Этот рецепт настолько прост и готов в кратчайшие сроки. Без молочных продуктов для тех, кому это может понадобиться!
Бонус: супер быстро, легко и оооочень вкусно!
Быстрая и кремовая паста с авокадо, здоровая и веганская. С высоким содержанием клетчатки, витамина С, железа и хороших жиров. Легко сделать менее чем за 15 минут.
Готово через: 15 минут
Рецепт: VeggieDesserts
Бонус: быстро, просто, остро и так вкусно 🙂
Грибы идеально подходят для веганского фахитас.У них прекрасная плотная «мясная» текстура, которая идеально сочетается с хрустящим перцем. Приготовьте их со специями, а затем подавайте на лепешке с сальсой, авокадо и гуакамоле! Готово всего за 15 минут.
Готово через: 20 минут
Рецепт: NourishPlate
Бонус: быстро, полезно и полно белка, можно некоторое время хранить в холодильнике
Простой и вкусный дхал из чечевицы, приготовленный из нескольких кладовых. Он полезен для здоровья и содержит растительный белок.
Готово через: 35 минут
Автор рецепта: AmyTreasure
Бонус: легкое, сытное и свежее блюдо для всей семьи
Это веганское блюдо сытное и свежее с нужным количеством восхитительной сладости благодаря помидорам и бальзамическому уксусу. Вам это понравится!
Готово через: 35 минут
Рецепт: TheOrganicKitchen
Бонус: острый, сладкий, полезный и очень вкусный 😉
В этом легком веганском чили вы не пропустите ни мяса, ни молочных продуктов.Приправлен нашими любимыми пряностями для вяленого мяса. Без глютена, веганский, постный и чистый, без молочных продуктов, без сои, две большие порции, 530 калорий на порцию, всего 35 минут
Рецепт: HurryTheFoodUp
Бонус: очень быстро, полезно и универсально
В спешке? Новый веганский буррито уже здесь, прокладывая путь и устанавливая стандарты. Мега быстрая и идеальная в любое время суток!
Готово через: 30 минут (5 минут на приготовление)
Рецепт: JackSlobodian
Бонус: простые и полезные ингредиенты, отличный вкус!
Penne all’Arrabbiata — это быстрое и вкусное веганское блюдо из макарон, приготовленное из очень небольшого количества ингредиентов, которое может быть на вашем столе в течение 30 минут! Рецепт соуса Арраббьята происходит из региона Лацио в Италии, название переводится как «сердитый», потому что соус предназначен для «злого» острого! Однако этот рецепт можно отрегулировать с учетом вашей терпимости к жаре.
Бонус: быстрое, полезное и вкусное блюдо
Побалуйте себя этой дымной и пикантной Чашей Будды. Сочетание копченого тофу, хумуса и риса с куркумой делает идеальный веганский ужин (или обед!)
Готово через: 1 час (всего 10 минут до приготовления)
Рецепт: JackSlobodian
Бонус: легкий, вкусный и полный пользы для здоровья, еда из одной кастрюли
Этот мексиканский смешанный перец чили из фасоли восхитителен, и его очень легко приготовить.В этом смешанном бобовом чили я использую мексиканские ароматы, которые создают миску теплого, ароматного и дымного перца чили. Этот рецепт тоже готовится из одной кастрюли.
Готово через: 23 минуты
Рецепт: BackyardBohemian
Бонус: простой, полезный и ароматный
Дымный нут и капуста обжарены с ароматными специями, чтобы придать насыщенный вкус и полезную нотку. Эта веганская миска для риса проста и вкусна.
Готово через: 40 минут
Рецепт: WhataGirlEats
Бонус: легкий рецепт, простые ингредиенты, отличный вкус для всей семьи
Whole30 рецепт спагетти из кабачков с помидорами и грибами.По этому рецепту шесть блюд служат гарниром, а четыре — основным блюдом. Сыр не включен в информацию о пищевой ценности.
Готово через: 40 минут
Рецепт: ItSavegWorldAfterAll
Бонус: легко, быстро, полезно и так вкусно
Этот веганский рецепт из баклажанов ароматный, легкий в приготовлении и подается с домашним соусом терияки. Это отличный рецепт 30-минутного ужина для насыщенных ночей!
Готово через: 35 минут
Рецепт: Spabettie
Бонус: быстрый, удивительно вкусный и полезный ужин!
Легкие энчиладас с рисом из фасоли и цветной капусты — быстрый ночной ужин в будние дни, который станет отличным обедом на следующий день! Без глютена, молочных продуктов и масел — полный вкус!
Готово через: 12 минут
Рецепт: AlwaysUseButter
Бонус: супер быстрое, простое и вкусное блюдо из одного горшочка
Эта сливочная веганская паста с хумусом — это быстрое, легкое и вкусное блюдо из одного горшка — приготовьте его с домашним или купленным в магазине хумусом и просто добавьте приготовленную пасту, пасту с водой, шпинат, вяленые на солнце помидоры и черные оливки.
Готово через: 1 час 10 минут (всего 10 минут на подготовку)
Рецепт: WowItsVeggie
Бонус: быстрое приготовление, отличный вкус, можно некоторое время хранить в холодильнике
Этот классический веганский мясной рулет такой же, какой его готовила бабушка! Наполненный вкусными панировочными сухарями, крошками без говядины и овощами и покрытый сладкой глазурью, он обязательно станет хитом на вашем следующем ужине или празднике!
Готово через: 1 час 20 минут (всего 20 минут на подготовку)
Рецепт: JarofLemons
Бонус: вкусно, питательно, идеально подходит для ужина сегодня вечером!
ЛУЧШИЕ легкие веганские фрикадельки из черной фасоли, грибов, грецких орехов и оливкового масла.Вкусно, легко приготовить, полезно для здоровья и идеально подходит для ужина сегодня вечером!
Бонус: вкусно, полезно, быстро и с высоким содержанием белка
Фитнес Салат из чечевицы. Послетренировочный салат с невероятно высоким содержанием белка. 40 г на миску. Готово через 7 минут. Вкусно и эффективно.
Готово через: 1 час 10 минут (всего 10 минут на подготовку)
Рецепт: BaconisMagic
Бонус: очень просто, так вкусно и полезно для здоровья
Классический французский рецепт рататуя, веганский, без глютена, но с большим вкусом.
Бонус: сладкое, острое, полезное
Эта простая (и подходящая для животных) миска для обеда и ужина поражает все нужные места — зерна, зелень и бобовые! Что не нравится?
Готово через: 20 минут
Рецепт: DebraKlein
Бонус: просто, быстро, полезно и невероятно вкусно 😉
Veggie Fajitas легко приготовить на противне. Они веганские, без глютена и содержат полезные необработанные ингредиенты.Если хотите, можете приготовить их на тяжелой сковороде.
Бонус: быстро, легко и абсолютно удовлетворительно!
Веганский песто, полностью приготовленный из растительных ингредиентов, заслуживший столько похвал. Обязательно попробуйте это вкусное, сытное веганское блюдо!
Бонус: легкое и быстрое приготовление, отличный вкус и польза для здоровья
Веганский перец с начинкой из киноа и множеством ароматов. Полно белка и с четкими инструкциями в простых шагах.
Готово через: 25 минут
Рецепт: PepperBowl
Бонус: мега легкий, быстрый, вкусный и такой сливочный
Веганский рецепт пасты со шпинатом, идеальный здоровый ужин. Сливочный соус сделан из кокосового молока и чеснока. Лучшая комфортная еда для всей семьи.
Готово через: 22 минуты
Рецепт: KeyToMyLime
Бонус: простых ингредиента, такая легкая и вкусная пицца 🙂
Эта пицца без сыра — просто восхитительный вариант веганской пиццы.Она невероятно вкусна и проста в приготовлении — с этой пиццей вы не пропустите сыр!
Готово через: 20 минут
Рецепт: KeyToMyLime
Бонус: вкусный, полезный и легкий рецепт суши
Вы когда-нибудь задумывались, как приготовить веганские суши? Позвольте мне показать вам, как выполнить этот легкий веганский рецепт суши за несколько простых шагов. Это так просто и так вкусно!
Бонус: быстро, полезно и вкусно, можно некоторое время хранить в холодильнике
Следуйте простым инструкциям Кэт, чтобы приготовить сливочное ризотто с веганскими грибами на этой стороне продукта животного происхождения — идеально для спокойной ночи!
Бонус: быстрое, питательное и полезное блюдо, можно некоторое время хранить в холодильнике
Самое сексуальное тушеное мясо из чечевицы, которое вы когда-либо ели.Этот рецепт — источник питания, чтобы начать ваш год — и ваше здоровье.
Готово через: 40 минут
Рецепт: LivingLou
Бонус: вкусное, питательное и полезное для здоровья блюдо
Вкусный вегетарианский ужин по будням. Жаркое из тофу и болгарского перца готово менее чем за 45 минут, и его просто приготовить!
Бонус: так просто, вкусно и остро
Мы гарантируем, что вы никогда не ели так хорошо картофель с карри — это идеальное сочетание индийского карри и ирландской изобретательности.Их не побьют.
Готово через: 45 минут
Рецепт: CharlottesLivelyKitchen
Бонус: вкусно и полезно, можно некоторое время хранить в холодильнике
Вкусный веганский перец чили, любимый всей семьей. Абсолютно полный овощей, чтобы дать вам (почти) все ваши 5-дневные рационы за один раз, и низкокалорийный, чтобы вы могли съесть пирог для пудинга, не чувствуя себя виноватым!
Бонус: быстро, вкусно и пикантно! 🙂
Готово за 30 минут и наполнено вкусом, специями и свежим лаймом! Этот яркий веганский тайский зеленый карри получил от нас два больших пальца — попробуйте и дайте нам знать, что вы думаете.
Готово через: 30 минут
Рецепт: aSimplePalate
Бонус: быстро, вкусно, полно вкуса и пользы для здоровья
Эти ароматные миски для фахиты наполнены растительным белком и приправленными овощами, и их очень легко приготовить. Столько вкусностей, что мяса совсем не пропустите!
Бонус: простой, питательный и полезный для здоровья, можно некоторое время хранить в холодильнике
Кто сказал, что рецепты без мяса не подходят? Этот постный (он же веганский) перец чили доказывает, что вы все еще можете наслаждаться любимыми блюдами, но по-новому, дружелюбно к животным.
Готово через: 40 минут
Рецепт: aSaucyKitchen
Бонус: здоровое, сытное и вкусное блюдо из одного горшка
Скромные ингредиенты делают это очень простое блюдо, приготовленное в одном горшочке, ярким вкусом. Это блюдо прекрасно готовить, когда дома мало. Всего за 30 минут вы увидите, как пару консервов можно превратить в полезную, сытную и вкусную еду. Вы даже можете подавать это смешанное с приготовленными макаронами, чтобы получить еще более насыщенный вариант! | Без глютена + веганский
Рецепт: HurryTheFoodUp
Бонус: Ужин такой простой, вкусный и острый
Хотите оживить веганское меню сегодня вечером? Обязательно попробуйте нашу вкусную пасту Аррабиата.Sugo all’arrabbiata, вот и мы!
Готово через: 30 минут
Рецепт: SixHungryFeet
Бонус: быстрое, острое и очень вкусное блюдо 🙂
Быстрая и вкусная лапша, наша веганская тайская пьяная лапша — идеальный вариант для будних дней.
Бонус: легко, вкусно, итальянский 🙂
Пришло время веганизировать итальянскую классику. И мы с гордостью можем сказать, что добились успеха. Пожалуйста, поприветствуйте удивительный Anti Bolognese!
Так как это, наверное, очень мой любимый рецепт в этом списке, позвольте мне поместить рецепт прямо здесь.Попробуйте, вы не будете разочарованы! 🙂
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 14 унций твердого тофу (идеальный вариант — свежий тофу в супермаркете)
- 9 унций макаронных изделий (выберите свой любимый, лучше всего цельнозерновые)
- 1 красный лук
- 2 зубчика чеснока
- 1 маленький баночные томаты (1 маленькая банка = 14,5 унций)
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 1 горсть базилика, свежий (или 2 столовые ложки замороженного или сухого базилика)
- 1 чайная ложка кленового сиропа (или коричневого сахара)
- соль и перец по вкусу
Метрический стандарт США
Для соуса
Нарежьте мелкими кубиками лук и чеснок .
Нагрейте масло на сковороде и добавьте лук и чеснок. Обжарить 2-3 минуты. Теперь влейте нарезанных помидоров, томатную пасту, базилик , кленовый сироп , соль и перец . Дайте закипеть.
Для тофу
Нарежьте тофу на мелкие кусочки или покрошите его для получения эффекта фарша.
Нагрейте масло до среднего огня в большой сковороде и добавьте тофу.Посолите и дайте жариться 15 минут или пока он не станет хрустящим. Не забывайте время от времени помешивать, наберитесь терпения и время от времени пробуйте! Если вы его раскрошили, сократите время приготовления примерно на 3 минуты.
Когда все будет готово, положите на тарелку немного пасты, полейте сверху соусом и добавьте тофу.
Наслаждайтесь!
Пищевая ценность
45 самых популярных веганских обедов — яркие, полезные и вкусные веганские рецепты
Сумма на порцию
% дневной нормы *
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.
Вот и все, подборка лучших рецептов веганских ужинов. Множество ярких и здоровых блюд, которые никогда больше не оставят вас неудовлетворенными и разочарованными.
В следующий раз, когда возникнет этот вопрос, почему бы не спросить себя «а что на веганский ужин?»
Затем вы можете продолжить невероятное оздоровительное путешествие с вкусными цельными продуктами и сезонными продуктами, которые заставят вас чувствовать себя хорошо внутри и, что самое главное, УДИВИТЕЛЬНЫЙ вкус!
Если вы новичок в веганском образе жизни или уже много лет придерживаетесь веганской диеты, мы будем рады получить от вас известие.
Так что не забудьте оставить комментарий к своему любимому веганскому рецепту!
10 основных веганских блюд для освежающего летнего ужина
Некоторых это может шокировать, но веганские закуски могут быть восхитительными и довольно сытными. Существует так много различных растительных ингредиентов, которые в сочетании создают что-то приятное на вкус, полезное для вас и сытное после еды.Пришло время запланировать летний ужин, в котором главными блюдами будут цельные растительные продукты. Вот 10 веганских блюд для освежающего летнего ужина. Соедините их со свежими салатами и сырыми супами, чтобы завершить трапезу. Наслаждаться!
Используйте эти пухлые, сочные и спелые летние помидоры для этого рагу. Для приготовления этого блюда вам понадобится всего одна кастрюля, что делает его легким выбором для ужина.
Используйте летние кабачки и помидоры в сезон, чтобы приготовить эти восхитительные освежающие тако.
Лесные грибы, чеснок и шпинат в этом тортеллини придают ароматный вкус, который сочетается со сливочным соусом и веганскими тортеллини.
Эти бургеры готовятся в основном из кабачков, зеленого лука, кукурузы, бобовой муки гарбанзо и панировочных сухарей, с черным перцем, хлопьями красного перца и паприкой по вкусу.
Эта сырая пицца не на ореховой основе, а имеет корочку из цуккини, помидоров, лука, болгарского перца и всего лишь 1/4 стакана грецких орехов.
Этот веганский сэндвич с барбекю включает сладкий салат из капусты мисо и соус для барбекю, приготовленный из кушопа, коричневого сахара, патоки, яблочного уксуса, сухой горчицы, мускатного ореха и веганского копчения. Фрикадельки из чечевицы состоят из нескольких специй и ароматных растительных продуктов.
Эти маленькие пирожные из киноа и нута довольно сытные, и они красивы, поэтому со всех сторон являются отличным выбором для летнего блюда. Кроме того, они полны богатых питательными веществами овощей, таких как кабачки, красный перец, красный лук и сельдерей.
Не надо ехать на берег и есть рыбу; Вы можете приготовить вкусные веганские крабовые лепешки из бобов гарбанзо, крекеров, лука, красного болгарского перца, лука и некоторых специй, таких как чеснок и петрушка. Добавьте сладкий бальзамический майонез, чтобы завершить аромат.
Из кабачков приготовьте легкую лапшу, которая идеально подходит для летнего ужина теплым вечером. Для густого сливочного соуса вам понадобится копченый тофу, миндальное масло, оливковое масло и лимон.
Этот веганский салат из нута с карри — отличное дополнение к классическому веганскому салату для пикника. Для этого пикантного салата вам понадобятся нут, лимонный сок, лук, миндаль, редис, карри, кориандр и перец.
Источник изображения: веганские крабовые пироги со сладким бальзамическим майонезом
Если вам понравились эти веганские закуски, обязательно ознакомьтесь с 10 мясными веганскими рецептами на выбор, если вы пытаетесь есть меньше мяса, 10 эпических вегетарианских бургеров, которые можно бросить на гриль сейчас, и 30 потрясающих закусок на растительной основе, которые будут Ужин Звезды Благодарения!
лучших вегетарианских основных блюд — пара поваров
Ищете лучшие вегетарианские основные блюда? Эти полезные, простые в приготовлении и очень вкусные блюда гарантированно понравятся публике.
Привет. Мы Алекс и Соня, и мы любим готовить по вегетарианским рецептам. Фактически, мы буквально написали книгу о довольно простой кулинарии с использованием растений! Вместе мы потратили годы на поиск лучших основных вегетарианских блюд, из которых можно приготовить сытные блюда без мяса. (Да, это своего рода работа мечты.) Вы ищете основные вегетарианские блюда, которые были бы полезными, простыми в приготовлении и по-настоящему вкусными? Вы попали в нужное место.
Теперь, когда дело доходит до вегетарианских закусок, в любом случае, что лучше всего означает ? Здесь, в A Couple Cooks, мы беззастенчиво одержимы балансированием этих трех переменных:
- Delicious : Самое главное, чтобы он был прекрасным на вкус.
- Легко : Еще лучше, если это будет довольно просто сделать.
- Питательный : Зачем составлять рецепт, если в нем нет хотя бы щепотки полезного?
Лучшие вегетарианские основные блюда, которые вы хотите готовить снова и снова, сбалансируют эти три составляющих. Прокрутите вниз и найдите то, что мы считаем «лучшим из лучших». И если вам это нравится, в нашей кулинарной книге Pretty Simple Cooking есть много других.
Рецепты, которые легко приготовить
В наши дни все просят нас об одном и том же: простых рецепта основных блюд ! И мы это понимаем.Мы знаем, что вы не ленивы. Просто много чего происходит, и вам нужны рецепты, которые понравятся всем за столом, но не потратят на приготовление весь вечер. Что значит «легко»? Все эти рецепты основаны на базовых кухонных навыках, загрязняют умеренное количество сковородок и относительно быстро делают .
Если у вас легкое варенье, начните с этих лучших вегетарианских рецептов блюд, представленных ниже. А если вам интересно, откуда это взялось, эти Easy Dinner Recipes , Easy Weeknight Dinners , Easy Vegetarian Recipes и Easy Vegan Recipes созданы, чтобы быть удобными для использования в будние дни.
Рецепты обедов с щепоткой здорового
Еще о чем все просят? Здоровая Вегетарианские основные блюда . Здоровое означает разные вещи для разных людей. Вот что значит для нас здоровое: рецепты цельных продуктов с большим количеством овощей и цельного зерна, с использованием полезных масел, таких как оливковое масло, и упором на наполнение растительными белками. Все эти рецепты вегетарианские и веганские, и многие из них, естественно, не содержат глютен. Начните с лучших вегетарианских основных блюд, представленных ниже.Если вы хотите чего-то еще, загляните в наши рецепты здорового ужина.
Все лучшие вегетарианские вторые блюда (от самых быстрых до самых длинных!)
В нашей кулинарной книге читателям нравится то, что в каждой главе перечислены рецепты в порядке от самого быстрого до самого продолжительного общего времени на приготовление. Таким образом, пролистывая главу, вы будете знать, что самые быстрые рецепты находятся в начале, а более поздние рецепты постепенно становятся длиннее для приготовления. По многочисленным просьбам мы сделали то же самое с нашими лучшими вегетарианскими основными блюдами, указанными ниже! Итак, начнем с самого быстрого…
Можно ли приготовить ужин за 5 минут? Мы намеревались доказать эту проблему, и вы должны попробовать, чтобы поверить в это с этим.Ужин материализуется у вас на глазах! Эти тако наполнены нашими знаменитыми «яйцами чоризо», которые мгновенно превращают яйца в мясную текстуру и аромат. Сверху выложите сальсу фреску, кусочки красного лука, кинзу и острый соус и приготовьтесь удивляться. Это своего рода чудо, потому что он занимает первое место в наших лучших вегетарианских основных блюдах.
Есть больше свободного времени? Наши тако из цветной капусты с соусом ням-ням — фавориты фанатов. Или посмотрите наши 10 лучших рецептов вегетарианских тако.
Прокрутите вниз до рецепта!
Продолжить чтениеЭтот рецепт вегетарианского сэндвича единогласно признан «лучшим вегетарианским сэндвичем» всеми, кто его пробует. И как же он вам не понравился? На вкус он похож на здоровую версию Биг Мака (ага!). Секрет? Наша легкая русская заправка, которая по сути представляет собой соус Биг Мак. Скомбинируйте это с нашим лучшим сливочным салатом из капусты и плавленым швейцарским сыром на поджаренной булочке с кренделями, и что ж … это просто рай.Он получает высокие оценки как от хищников, так и от травоядных.
Ищете веганский вариант? Этот салат из нута — еще один фаворит фанатов. Или просмотрите наши 10 удивительных вегетарианских бутербродов.
Продолжить чтениеПривет, сливочные макароны с соусом песто и сыром! Эта по-настоящему уютная и удобная еда такая же липкая, как и выглядит, а добавление вихря ярко-зеленого песто из базилика делает ее гениальной. Это одно из наших лучших основных вегетарианских блюд, потому что каждый, кто его пробует, становится его верующим.Благодаря тому, как сыр Хаварти тает, получается самый сливочный соус. Попробуйте смешать его с модной пастой (мы использовали пасту под названием джигли).
Другие фавориты фанатов: Лучшая паста с сыром и сыром Гауда и паста с козьим сыром
Продолжить чтениеЭто карри из нута — идеальная смесь быстрого, легкого и потрясающе вкусного! Сделать это можно всего за 20 минут — это точно рекорд скорости. Но нет никаких сокращений вкуса: он полон чеснока, имбиря, тмина и порошка карри, с добавлением кокоса для кремообразного тела.Подавайте с рисом басмати, и это настоящая жемчужина.
Продолжить чтениеВот идеальный веганский буррито, полный ярких здоровых овощей и питательных веществ! Что-то во всех этих вкусных начинках, уютно уложенных в лепешку, делает буррито неотразимым. Это наполнено ароматом испанского риса (он же мексиканский рис), приправленной черной фасолью, перцем и луком и пюре из авокадо. Еще лучше, добавьте к этому пикантный веганский соус!
Продолжить чтениеГотовы к лучшему вегетарианскому рецепту жаркого? Конечно, это наше скромное мнение! Что привлекает внимание, так это наш домашний соус терияки: он состоит всего из 4 ингредиентов и готовится за 5 минут! Он естественно сладкий с добавлением кленового сиропа и придает этому жареному движению нужный аромат.Это далеко от слишком соленого и сладкого картофеля фри на вынос, к которому вы, возможно, привыкли!
Продолжить чтениеКубинская черная фасоль и рис — очень простое и простое блюдо. Но эти кубинские черные бобы? На вкус они как 1 миллион долларов. Мы использовали консервированную фасоль, чтобы приготовить быстрый вариант этого кубинского основного продукта, обжаренного лука, зеленого перца, халапеньо и чеснока в масле, чтобы имитировать богатство традиционной ветчины. Он превращается в шелковисто-гладкий, роскошный соус, который на вкус намного лучше, чем сумма его частей.
Также популярны: Наша вегетарианская красная фасоль и рис
Продолжить чтениеЗагруженный сладкий картофель занимает видное место в наших лучших вегетарианских рецептах отчасти из-за ностальгии. Это были одни из первых вегетарианских блюд, которые мы готовили вместе! Что нам нравится в них, так это баланс сладкого жареного картофеля и пикантной начинки. Этот сладкий картофель украшен соусом из арахисового масла в тайском стиле и пикантной кинзой и сладким перцем, который всегда получает восторженные отзывы читателей.Вы можете приготовить сладкий картофель в горшочке быстрого приготовления или запечь его в духовке — оба способа получатся восхитительными.
Хотите вместо этого мексиканский стиль? Попробуйте наш мексиканский сладкий картофель.
Не любите сладкий картофель? Съешьте это как салат в нашем тайском салате с арахисовым соусом.
Продолжить чтениеЕсли мы говорим о лучших вегетарианских основных блюдах, не забудьте про фрикадельки! Этот рецепт веганских фрикаделек невероятно вкусен; тефтели сделаны из овса, кешью, специй и тертого картофеля! Скатайте тесто в шар и обжарьте на сковороде до хрустящей корочки, затем подавайте со спагетти с вашей любимой маринарой.Если вам хочется, добавьте немного веганского пармезана для самой уютной трапезы.
Хотите еще один уютный вариант фрикаделек? Наши вегетарианские фрикадельки с потрясающим вегетарианским соусом просто потрясающие.
Продолжить чтениеЭтот сэндвич с джекфрутом на гриле на вкус похож на тушеную свинину в остром пикантном соусе барбекю. На самом деле, ваши друзья и семья не поверит, что это веганский. Вы можете обмануть нескольких человек этим рецептом! Сначала мы немного опасались джекфрута.Фрукты вместо мяса? Но, попробовав его, мы на 99,9% уверены, что вы тоже будете в поезде с барбекю из джекфрута.
Хотите еще джекфрута? Эти лучшие тако с джекфрутом безупречны.
Продолжить чтениеСписок лучших вегетарианских рецептов основного блюда не был бы полным без перца чили! Этот полезный перец чили мы делаем снова и снова, и он всегда нравится всем, кто сидит за столом. Секреты? Три боба для большого количества белка, киноа для текстуры и множество пикантных специй для сложности и нюансов.Сверху полейте сметаной или кремом из кешью и хрустящей пепитас в качестве полезного гарнира. (У вас есть Instant Pot? Попробуйте наш Instant Pot Vegetarian Chili.)
Подавать с: Легкий веганский кукурузный хлеб
Продолжить чтениеДа, мы убираем ругательства, потому что это так вкусно, что ты даже не вспомнишь, что делаешь свое тело. Вы просто почувствуете, как будто вас обняли. Мы упоминали, что это рецепт основного блюда полностью на растительной основе? Этот веганский суп из чечевицы готов вас удивить.Поверьте, Сара: «Я приготовила ваш лучший суп из чертовой чечевицы и полностью согласна с названием рецепта! Восхитительно!» С этим не поспоришь.
Также попробуйте: Чечевичный суп быстрого приготовления или Сытное рагу из чечевицы
Продолжить чтениеКакой лучший рецепт вегетарианского бургера? Вот этот! Этот бургер получился сытным, с крепкой текстурой и ярким вкусом. Каким-то чудом он встает на гриле (что для вегетарианского бургера просто подвиг!). К тому же он выглядит как мясной бургер.Смажьте его нашим домашним соусом для барбекю во время приготовления, и он станет дымным и острым.
Хотите веганский бургер? Наш веганский бургер с черной фасолью тоже невероятно вкусный.
Еще одно отличное мясное блюдо? У нашего лучшего вегетарианского мясного рулета есть преданный фан-клуб.
Продолжить чтениеХорошая сковорода энчиладас — путь к сердцу любого вегетарианца! И эти энчилады из артишоков — гениальный ход. Добавление артишока в начинку придает им мясистую, почти куриную текстуру и аромат, что делает эти вегетарианские энчиладас очень вкусными для мясоедов! И они фаршированы киноа, так что они представляют собой сытное вегетарианское основное блюдо.Для победы добавьте сальсу и много сыра.
Еще один фаворит: Энчиладас из сладкого картофеля и черной фасоли
В киноа? 10 простых рецептов киноа
Продолжить чтениеЭтот кремовый суп из дикого риса пользуется большой популярностью у поклонников и вызывает большой резонанс в нашем Instagram. И мы очень рады, потому что это действительно одно из лучших вегетарианских основных блюд. Очень уютный и успокаивающий, он состоит из жевательного дикого риса, пикантных овощей и белой фасоли, купающихся в естественном сливочном соусе, в котором вы никогда не поверите, что в нем нет молочных продуктов.(Секрет? Кешью!) Это довольно волшебно. Подавать с пахтой или домашним кукурузным хлебом.
Попробуйте: Лучший суп из дикого риса или Суп быстрого приготовления из дикого риса.
Продолжить чтениеИ последнее, но не менее важное, лучшее из лучших основных вегетарианских блюд: настоящая здоровая пицца! Это настоящий итальянский стиль, приготовленный из нашего теста для пиццы Easy Thin Crust. Он намазан нашим легким соусом для пиццы; вы будете поражены тем, какой аромат дает 5-минутный соус для пиццы в блендере.Затем посыпают карамелизированным перцем и луком, свежей рукколой и горсткой тертого сыра пармезан. Все дело в свежих, вкусных овощах: они составляют 1/3 калорийности типичной пиццы с доставкой.
Хотите еще начинки? Попробуйте нашу домашнюю пиццу «Маргарита» или лучшую пиццу с тако.
Продолжить чтениеЭто требует времени, чтобы испечь, но оно того стоит. Просто вау! Мы с Алексом едим молочные продукты, но согласны: это наша любимая лазанья, и точка.Независимо от того, как вы едите, эта веганская лазанья будет настоящим хитом. Обещать. К нам приходили несколько друзей, чтобы попробовать, и вот что мы услышали: «Это так хорошо. Я не могу перестать это есть. Мне нужен еще один кусок! » Он залит пикантным соусом маринара, слоеным шпинатом, грибами и нашим секретным ингредиентом: хумусом! Сверху посыпать «Пармезаном», и он понравится всем за столом … мы это гарантируем.
Продолжить чтениеПланы питания и не только
Ищете больше? Вот несколько дополнительных рецептов, разделенных на планы питания, ресурсы Instant Pot и многое другое!
Еще вегетарианские рецепты
Распечатать часы значок часовОписание
Ищете основные вегетарианские блюда? Эти эпические вегетарианские тако с яичной начинкой в стиле чоризо готовятся в мгновение ока.Приготовьтесь удивляться!
- 4 яйца
- 1/2 столовой ложки порошка чили
- 1/2 столовой ложки чесночного порошка
- 1/2 столовой ложки тмина
- 1/4 чайной ложки кошерной соли
- 1/2 столовой ложки оливкового масла
- 4 лепешки размером с тако или 8 мини-лепешек
- Куплено salsa fresca или pico de gallo
- 1 горсть тонко нарезанного красного лука
- Листья кинзы рваные
- Острый соус
- В миске среднего размера взбейте 4 яйца.Добавьте порошок чили, чесночный порошок, тмин и кошерную соль и взбивайте до однородности.
- В сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте яйца и готовьте на среднем медленном огне, очищая по мере застывания яиц, всего около 3-4 минут. По мере того, как вы соскребаете, они начнут формироваться вместе в структуру, похожую на мясо. Не царапайте слишком много, иначе вы получите слишком маленькие кусочки: ровно столько, чтобы все сложилось!
- Если время, согрейте и обжарьте лепешки, поместив их на открытое газовое пламя на среднем огне на несколько секунд с каждой стороны, переворачивая щипцами, пока они не станут слегка почерневшими и теплыми.(См. Как разогреть лепешки.)
- Сверху посыпьте сальсой фреска (слейте лишнюю жидкость перед подачей), тонко нарезанный красный лук, разорванные листья кинзы и острый соус.
- Категория: основное блюдо
- Метод: плита
- Кухня: мексиканская
Ключевые слова: Вегетарианские основные блюда, Вегетарианские закуски, Рецепты вегетарианских закусок
Легкое веганство для основных блюд — Здоровый образ жизни
Веганские блины с картофелем
Время приготовления: 5 минут
Время приготовления: 10 минут
Люди : 4
Ингредиенты:
3 yukon gold или красновато-коричневый картофель
1/2 желтого лука
1/2 стакана универсальной муки
2 зеленых лука
2 зубчика чеснока
1 измельченный халапеньо (по желанию)
Соль и черный перец
1/4 чайная ложка разрыхлителя
Масло
Способ приготовления:
Добавьте все в большую миску и хорошо перемешайте.
Добавьте около 1 столовой ложки масла в большую сковороду или сковороду и поставьте на средний или сильный огонь. Когда он горячий, возьмите горсть картофельной смеси и сформируйте рыхлый котлет. Смесь будет очень влажной и мягкой.
Выложите пирожок прямо на горячую сковороду. Жарьте пару минут, пока дно не станет золотисто-коричневым, затем переверните и обжарьте с другой стороны. Повторите то же самое с оставшейся картофельной смесью, пока не будет израсходовано все тесто, при необходимости добавляя в сковороду еще масла.
Вытрите пирожки на бумажное полотенце и наслаждайтесь!
Запекание с баклажанами со специями
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 45-55 минут
Люди: 4
Ингредиенты:
4 баклажана, нарезанные ломтиками 5 мм — 1 см
3 столовые ложки растительного масла
2 столовые ложки кокосового масла
2 больших луковицы
3 измельченных зубчика чеснока
1 столовая ложка семян черной горчицы
½ столовых ложки семян пажитника
1 столовая ложка порошка 9000 чарам масала
000 чарам масала1 палочка корицы
1 чайная ложка молотого тмина
1 чайная ложка молотого кориандра
2 банки по 400 г нарезанных помидоров
200 мл кокосового молока
сахара
2 столовые ложки миндаля в хлопьях
Кориандр 24
Нагрейте духовку до 220C.Обильно смажьте каждый ломтик баклажана растительным маслом и выложите одним слоем на противень. Готовьте на низких полках 10 минут, затем переверните и готовьте, пока они не станут золотистыми. Уменьшите духовку до 180С.
Нагрейте кокосовое масло в воке и добавьте лук. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне около 5 минут до размягчения. Добавьте чеснок, семена горчицы, семена пажитника, гарам масала, порошок чили, палочку корицы, тмин и молотый кориандр. Готовьте несколько секунд, пока не начнет пахнуть красиво и ароматно.
Налейте нарезанные помидоры и кокосовое молоко в приправленный лук и хорошо перемешайте. Проверьте приправу и добавьте немного сахара, соли или перца по вкусу.
Выложите треть томатного соуса на дно 2-литровой жаростойкой формы. Сверху выложить половину ломтиков баклажана. Налейте еще треть томатного соуса, затем оставшиеся ломтики баклажана и добавьте остальной соус. Посыпьте миндальными хлопьями и кориандром (по желанию), оставив немного для сервировки, и запекайте 25-30 минут.Подавать с добавлением кориандра.
Жареные артишоки на пасте с лимоном
Время приготовления: 5 минут
Время приготовления: 30 минут
Люди : 4
Ингредиенты:
1 банка артишоковых сердечек, промытых, высушенных и высушенных
500 г макарон, приготовленных в соответствии с инструкциями на упаковке
2 столовые ложки мелко измельченного желтого лука
1 столовая ложка измельченного чеснока
4 столовые ложки лимонного сока
2 столовые ложки белого сухого вина
2 столовые ложки каперсов
Соль и черный перец
Оливковое масло первого отжима
Способ приготовления:
Добавьте макароны в кипящую подсоленную воду.Готовьте, как указано на упаковке.
Добавьте около 2 столовых ложек оливкового масла в неглубокую сковороду. Включите средний огонь. Когда масло нагреется, добавьте осушенные и высушенные сердечки артишока. Дать готовиться до золотистого цвета со всех сторон. Снимите с масла и положите на бумажное полотенце, чтобы впитать излишки масла. Слегка приправить солью и перцем.
Пока готовятся макароны и артишоки, добавьте 2 столовые ложки веганского масла в сотейник на среднем огне. Когда масло растопится, добавить лук, лимонный сок и чеснок, приправить солью и перцем.Варить несколько минут, пока лук не станет мягче. Добавьте вино и продолжайте варить несколько минут, помешивая, чтобы оно растворилось. После смешивания добавьте холодное масло, снова приправьте солью и перцем и взбейте до образования эмульсии.
Когда макароны будут готовиться, процедить их в дуршлаг и, когда они будут готовы, добавить в соус. Перемешайте, чтобы покрыть.
Для подачи положите макароны в тарелку или миску, сверху выложите сердечки артишока и каперсы.
Рецепты веганского ужина из 3 блюд для двоих (видео)
автор Jhanelle / Обновлено:
Удивите своего партнера или проведите веселое свидание, приготовив эти вкусные рецепты веганского ужина из 3 блюд на двоих.Это безглютеновые веганские версии классической комфортной еды, достойной совместного использования, которая понравится вам обоим.
Эти рецепта веганского ужина на двоих идеально подходят для романтического ужина для вашего партнера.
Особенно, если вы не хотите мучиться с бронированием.
А если у вас есть особые диетические предпочтения, это может сделать ужин вне дома еще более сложным.
Если вы хотите без проблем пообедать со своим партнером, вот отличное решение.Вы можете приготовить легкий и вкусный веганский обед из 3 блюд , который они всегда будут помнить.
Этот веганский ужин на двоих состоит из вкусных рецептов комфортной еды, которые понравятся даже вашему партнеру-вегетарианцу. Самое приятное то, что они также не содержат глютен.
Так что, если вы когда-нибудь задумывались, что приготовить для своей подруги-вегетарианки без глютена, не волнуйтесь, потому что я вас приготовлю!
Вы можете приготовить эти рецепты на День святого Валентина, дни рождения, юбилеи или любое другое свидание.Сделайте это как сюрприз или приготовьте это блюдо вместе.
Рецепты веганского ужина из 3 блюд
Веганская закуска: наггетсы из цветной капусты, глазированные терияки
Вы не пропустите куриные наггетсы, попробовав эти терияки из цветной капусты. Они вызывают привыкание и являются идеальной веганской закуской, которой можно поделиться со своим партнером.
Вы сможете насладиться каждым их кусочком. Их легко сделать с минимальной подготовительной работой.
Их также можно приготовить во фритюрнице! Обратите внимание на мои крылышки из цветной капусты для веганской фритюрницы.
Если вам нравится более острый соус, попробуйте рецепт соуса буйвола из моего острого веганского бутерброда с курицей и курицей.
Основное блюдо для веганов: феттучини Альфредо без молока с обжаренными вешенками
Этот веганский феттучини альфредо наполнен ароматами, которые понравятся вашим вкусовым рецепторам. Эти обжаренные вешенки действительно выводят это блюдо на новый уровень. Он очень сливочный, вкусный и без глютена.
Плюс нет ничего более романтичного, чем паста.Если вы хотите еще более сытное веганское основное блюдо, обратите внимание на мою пасту с тофу и альфредо или веганскую лазанью на двоих.
Качество макаронных изделий без глютена варьируется от производителя к бренду. Мои любимые — Tinkyada, Jovial и Barilla. По консистенции они больше всего напоминают макароны на основе пшеницы, и они не менее приятны.
Обязательно готовьте в течение времени, рекомендованного на упаковке для al dente , так как они могут легко пережариться.
В этом рецепте используется молоко из кешью, но если вы хотите версию без орехов, попробуйте мой соус Альфредо с овсяным молоком и используйте безглютеновую муку и пасту.
Веганский десерт: пушистые пирожные
Могут ли пирожные быть сочными и вкусными без молочных продуктов и яиц? Вы держите пари, они могут! Эти веганские пирожные шоколадные, липкие и, что самое главное, не содержат глютена! Честно говоря, они на вкус лучше, чем невеганские пирожные.
Жевкость и насыщенный темный шоколад доставят удовольствие вашим вкусовым рецепторам. Их так быстро и просто сделать.
Возьмите несколько ингредиентов, которые у вас, вероятно, уже есть в кладовой, и у вас будет несколько вкусных пирожных, которыми вы можете поделиться со своим партнером в кратчайшие сроки.
Посмотрите карту рецептов с простым видео ниже, чтобы узнать, как приготовить эти вкусные блюда!
Этот пост содержит партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Раскрытие информации Amazon
здоровых веганских рецептов | Veggie Fun Kitchen
Veggie Fun Kitchen всегда была ориентирована на еду! Фантастически вкусная потрясающая веганская еда, которую вы можете с гордостью сервировать на любом столе. И это никогда не изменится!
Но наступает время, когда некоторые из нас ищут более здоровую сторону готовки на растительной основе!
Я понимаю, что бывает сложно разобрать весь блог, полный потрясающих рецептов, в надежде найти что-нибудь вкусное и питательное.
Ищете полезные рецепты?
Это — это то, что вы найдете на на этой странице . Все лучших здоровых рецепта от Veggie Fun Kitchen, которые либо написаны, либо могут быть легко адаптированы для более здоровой стороны растительной пищи.
На этой странице вы найдете рецепты для:
- В основном :
- цельные продукты растительного происхождения
- цельнозерновые
- комплекс «вегетарианские углеводы»
- некоторые цельные жиры, такие как орехи, семена, авокадо
- немного тофу
- немного или №
- масло
- обработанный сахар
- обработанные углеводы
- поддельные обработанные веганские продукты
Супы:
- Африканских Вдохновленный Арахис Рагу
- Easy кукурузная похлебка
- Кокосовое карри Ореха Сквош Суп
- Тыква Black Bean Soup
- Медленный плита Butternut Сквош Рататуй
- Veggie Суп из чечевицы
Салаты:
- Клубничный салат со шпинатом с киноа
- Овощной салат с гладкой тахини заправкой
- Салат из киноа с сердечками артишока
- Салат из пасты с дижонским винегретом
- Салат из манго с рисом и черными бобами Салат из ягод Соусы:
- Клубничный бальзамический соус (без масла)
- Малиновый мятный винегрет (без масла)
- Бальзамический соус (без масла)
- Безмасляный веганский соус для ранчо
- Халапено, томатный соус для ранчо
- Сливочный соус для торта
- Чесночный соус с кешью
- Здоровый домашний соус для барбекю
- Домашний соус для пасты (без масла)
- Соус для пасты с сердечками артишока
- Маринованные грибы с вегетарианским диким рисом
- Карри из кабачков и нута
- Веганские спагетти с легким сердечным вкусом
- Лучшие веганские макароны и сыр
- Мясо тако для веганов с десертами и грецкими орехами 9169
- Брауни без масла с яблочным соусом
- Брауни из черной фасоли
- Тыквенный пирог с финиковым карамельным соусом
Основные блюда:
Возвращайся скоро!
Это постоянно развивающаяся страница.Я все время буду добавлять новые рецепты! Так что возвращайтесь и приезжайте скорее 🙂
Надеюсь, рецепт вам понравится, но не прощайтесь! Зарегистрируйтесь здесь , чтобы получить советы по рецептам и кухонную мудрость. Я также приглашаю вас написать мне по электронной почте с любыми вопросами, которые у вас есть. Когда вы станете частью сообщества Veggie Fun Kitchen, вы научитесь готовить отличные дегустационные рецепты, которые понравятся всей семье! (Здесь нет спама! Я никогда не передам вашу электронную почту, и вы можете отказаться от подписки, когда захотите!)
20 лучших рецептов ужинов на растительной основе
Хотите поужинать? Вот наши 20 лучших рецептов ужинов на растительной основе, которые вы можете добавить к своим планам питания на предстоящие недели! Для приготовления каждого требуется либо 10 ингредиентов, либо 1 миска, либо 30 минут или меньше!
Чаша Будды из сладкого картофеля и нутаАроматная, наполненная, 30-минутная Чаша Будды с жареным сладким картофелем, луком, капустой, хрустящим нутом и УДИВИТЕЛЬНЫМ соусом из тахини и клена! Здоровая, сытная еда на растительной основе.
Сделать рецепт 30-минутная жарка с цветной капустой и рисовым перемешиваниемЛегкий, ароматный, сытный жареный рис с цветной капустой готов всего за 30 минут! Богатый овощами, с жареными кешью, без зерна!
Сделать рецепт Салат из чесночной капусты с хрустящим нутомСУПЕР ароматный 30-минутный салат из капусты со сливочно-обжаренным чесночным соусом тахини и хрустящим нутом, обжаренным в тандыре!
Сделать рецепт Сливочная веганская паста с чесноком и жареными помидорами30-минутная сливочная паста из миндального молока, настоянная на чесноке и жареных помидорах.Идеально подходит для быстрого ужина в будние дни и кормления друзей-веганов / без молочных продуктов.
Сделать рецепт Салат из капусты Abundance с пикантной тахинийской заправкойОбильный салат из капусты с жареным бататом, цукини, авокадо, ростками, хрустящим нутом и кимчи! Этот салат с пикантной заправкой тахини станет идеальным 30-минутным блюдом или гарниром.
Сделать рецепт Овощная пицца с мускатным орехом и тыквойПицца из 10 ингредиентов, которая идеально подходит для позднего лета и осени. Соус из тыквенных орехов добавляет яркую, пикантно-сладкую основу, а брокколини, нут и лук добавляют текстуру, клетчатку и белок.Здоровая еда на растительной основе понравится всей семье.
Сделать рецепт Запеченный сладкий картофель по-средиземноморскиПростой 30-минутный запеченный сладкий картофель с обжаренным нутом, простой чесночно-травяной соус и салат из помидоров и петрушки. Вкусный, свежий, здоровый и естественно веганский и без глютена.
Сделать рецепт Зеленые спринг-роллы с капустой + соус для макания из подсолнечного маслаСпринг-роллы с изюминкой! Овощи + тофу, завернутые в зелень капусты, подаются с пряно-сладким соусом для макания из подсолнечного масла.Сытная и полезная закуска или гарнир на растительной основе.
Сделать рецепт Паста из сладкого картофеля с чесноком и лапшой (8 ингредиентов)Безумно вкусный веганский чесночный соус альфредо с лапшой из сладкого картофеля! Всего 8 ингредиентов, полезных, ароматных и таких сытных!
Сделать рецепт Хрустящие баклажаны с пармезаном без глютенаХрустящие, веганские, безглютеновые баклажаны с пармезаном, приготовленные из 10 простых ингредиентов! Идеальное ароматное блюдо на растительной основе для итальянской ночи!
Сделать рецепт Лучший веганский бутерброд со свининой!Полезный веганский бутерброд с тушеной свининой, состоящий из 10 ингредиентов, с тонным дымным сладким вкусом и 17 г БЕЛКА на порцию!
Сделать рецепт Тайское желтое кокосовое карри с мангоНасыщенный ароматный тайский желтый карри с манго, красным болгарским перцем и кешью! Все это делается за 30 минут и 1 горшок.Подавайте с рисом или приготовленной на пару брокколи, чтобы получить невероятно сытное блюдо на растительной основе!
Сделать рецепт Запеченный фалафель с черной фасолью из киноаЛегкий и полезный вариант фалафеля с полезными черными бобами, киноа, тыквенными семечками и чесноком. Запеченный вместо жареного, с дымным вкусом, полностью веганский и без глютена!
Сделать рецепт Паста из чеснока и белого вина с брюссельской капустойАроматная, безумно вкусная паста с белым вином и белым чесночным соусом и обжаренной брюссельской капустой.Требуется всего 30 минут и 10 ингредиентов!
Сделать рецепт Марокканские баклажаны, фаршированные чечевицейЗапеченные баклажаны с начинкой из марокканской чечевицы! Всего 9 ингредиентов, отличный вкус, много белка и клетчатки и идеальный гарнир или основное блюдо.
Сделать рецепт Тайская лапша без лапши (30 минут!)Изумительный пад Тай без лапши с радужными овощами и остро-сладким миндальным сливочным соусом. Требуется всего 30 минут, и он ТАК универсален!
Сделать рецепт Ямайский вяленый баклажан на гриле (30 минут!)Пряный ямайский вяленый баклажан, приготовленный на гриле! Готово за 30 минут, невероятно ароматное и идеальный гарнир на растительной основе!
Сделать рецепт Питательная миска из чечевицы и сладкого картофеля с карриНевероятно питательная и вкусная миска с жареным сладким картофелем, рисом с цветной капустой, чечевицей карри и чатни с кинзой.Всего 30 минут и ТАК вкусно!
Сделать рецепт Лучший веганский Mac ‘n’ сыр без глютенаСАМЫЙ ЛУЧШИЙ веганский безглютеновый сыр Mac ‘n’, сделанный из 8 простых ингредиентов за 1 час! Вкусный, сытный и такой сытный.
Сделать рецепт Легкие овощные бургеры на грилеЛегкие овощные гамбургеры, приготовленные на гриле, всего из 10 ингредиентов (плюс-минус)! Вкусно, сытно и идеально подходит для жарки на гриле летом. Достаточно сытный, чтобы понравиться мясоедам и веганам!
Сделать рецептЕсли вы попробуете какое-либо из этих блюд на растительной основе, дайте нам знать! Оставьте комментарий или сделайте снимок и отметьте его #minimalistbaker в Instagram.