как и сколько правильно заваривать дома
Для западной культуры, в отличие от восточной, характерна спешка и стремление к упрощению. Для европейцев нет ничего зазорного в том, чтобы ограничиться кипятком и чайным пакетиком. Однако с настоящим китайским чаем так поступить не получится: чтобы раскрыть истинный вкус знаменитого Да Хун Пао, нужно знать, как и сколько правильно его заваривать. Об этом и поговорим дальше.
История появления сорта
Второе название напитка – Большой Красный Халат. Оно связано сразу с несколькими преданиями.
В 1385 году студенту необходимо было сдать экзамены, чтобы поступить на службу к императору. Идти до дворца ему пришлось пешком. Дорога была долгой и тяжелой, юношу сопровождало палящее солнце. В конце концов, уже в городе его хватил тепловой удар. Помочь ему смог послушник из монастыря, который утверждал, что знает рецепт, способный за день поднять молодого человека на ноги. Это и был Тянь Синь Сы. Парень по имени Дахунпао пришел в себя, вступил в ряды императорских служащих и решил отблагодарить своего помощника, выслав ему в подарок красный халат с драконом. Буддист отказался принимать дар, тогда студент отдал одеяние тем самым кустам камелии, которые стали его спасителями.
Другая легенда тоже повествует о целебной силе напитка. Однажды мать императора династии Мин тяжело заболела. Никто из целителей не мог оказать ей помощь и с каждым днем женщина лишь увядала. Как-то раз, на пороге дворца появился купец и предложил приобрести у него уникальный сорт чая, который мог бы спасти больную. Настой действительно подействовал волшебно. Тогда правитель приказал охранять ценные кустарники и украсить их алыми накидками. С тех пор питье было прерогативой императорской семьи и богатых вельмож.
История развития Дахунпао описана на стенах монастыря, расположенного в горной долине Уишань. Здесь есть и свидетельство о существовании студента Динь Сянь, излеченного от теплового удара в 1385 году.
На сегодняшний день в горах Уи сохранилось лишь 6 материнских кустов, которые способны подарить вкус того самого древнего напитка, любимого императорами. Найти эти листья в продаже уже нельзя: с 2007 года их распространение запрещено, а все запасы были переданы на хранение в музей. То, что рынок предлагает сегодня – смесь разных сортов, максимально приближенная по вкусу, качеству и свойствам к легендарному чаю.
Характеристики Да Хун Пао
Сбор урожая приходится на начало мая – с 1 по 15 число. Внимания заслуживают только четыре верхних листа. Далее, их подвяливают, раскладывая на открытой местности, ферментируют до появления сока, сминая лист вручную. А также обжаривают, провольно скручивают и сушат. После этого каждый из них перебирают внимательные мастера, которые удаляют лишние черенки, недостаточно просушенные листочки. Важная финальная стадия, которая непосредственно влияет на крепость напитка – прогревание изделия над углями в течение 24 часов.
Качественный продукт даже после многократного заваривания будет иметь густой, терпкий, сладковатый аромат. Цвет, вкус и запах настоя зависят от конкретного места сбора урожая и степени обжарки. Чем дольше прогревались листики в конце изготовления, тем ярче раскрываются вкусовые качества.
Постепенно, при повторном заваривании, можно ощутить нотки меда, фруктов и орехов. Эксперты говорят, что в чашке темного улуна содержится 10 различных оттенков послевкусия, ощутить которые доступно лишь тем, кто ответственно подошел к процессу приготовления напитка.
В составе Красного Халата очень много полезных веществ: витаминов группы B, С, D, K, E, а также танин, йод, кофеин, фосфор, железо, кальций и другие микроэлементы. Поэтому целебные свойства чая – вовсе не просто легенда. Регулярное употребление напитка помогает:
- вывести шлаки и токсины из организма, снизить вес;
- в профилактике раковых заболеваний;
- укрепить стенки сосудов;
- успокоиться, настроиться на позитивный лад;
- компенсировать недостаток описанных выше элементов;
- сконцентрироваться, повысить внимательность;
- укрепить волосы, зубы, улучшить состояние кожи, десен;
- зарядиться энергией;
- подготовиться к медитации.
Дахунпао вызывает легкое чайное опьянение, которое проявляется в ощущении свободы, гармонии, радости и пробуждении внутренней силы ума.
Существует мнение, что общая атмосфера, обстановка крайне важны для получения ожидаемого эффекта. Следует быть внимательными и осознанными в процессе подготовки настоя и его потребления.
Советы по завариванию элитного чая Да Хун Пао: пропорции и температура
- Используйте только хорошую воду. Она может быть родниковой, талой или бутилированной. В некоторых случаях допускается применение фильтрованной жидкости (если после очистки она не приобретает горечь). А вот проточная способна полностью убить вкус напитка.
- Для заваривания необходим кипяченая вода 90-95 градусов.
- Посуду подбирайте фарфоровую, глиняную или стеклянную. До приготовления настоя чайник ополаскивают кипятком, а после – под проточной водой без моющих средств.
- Для одной порции хватит 3-5 г сухих листьев, что эквивалентно чайной ложке.
- Не менее важны условия хранения продукта. Оптимальный вариант – пересыпать заварку в банку с плотной крышкой и поставить в тень.
Что необходимо для правильного заваривания Да Хун Пао
- Свежий чай, который хранился в герметичной упаковке и не на солнце.
- Чистая вода.
- Сосуд для заваривания и чашка для питья.
В идеале – специальная чайная посуда, но подойдут и изделия из глины, фарфора или стекла.
Набор для более профессиональной церемонии:
- Гайвань. Небольшая пиала с блюдцем и крышкой. В ней происходит процесс настаивания.
- Чахай, или «чаша справедливости». Сюда переливают настой после его готовности, а отсюда уже разливают по порционным чашкам.
- Маленькие чаши-пиалы для распития.
- Деревянная доска для сервировки.
- Символическая фигурка и другие элементы для создания аутентичной китайской атмосферы.
Рекомендации
Есть несколько способов, которые помогут по-разному раскрыть вкус напитка. Какой бы из них вы ни выбрали, соблюдайте общие правила:
- Одна порция – 1 чайная ложка листьев. В ней содержится примерно 3-5 г. На 150-200 мл потребуется 7-10 г – такого объема будет достаточно для двоих.
- Помните о нулевой заварке. Первое добавление кипятка необходимо, чтобы промыть листья от пыли. Только после этого можно приступать к основной процедуре.
- Чаинки перестанут отдавать вкус и аромат примерно на 5-7 заваривании. До этого времени с каждым новым приготовлением период настаивания необходимо увеличивать.
Ответственно подойдите к выбору заварки. Приобретайте ее только в проверенных специализированных магазинах. Убедиться в качестве покупки довольно просто:
- При нарушении правил изготовления и хранения продукта в упаковке вы найдете большое количества пыли, мелких чайных отходов.
- Чаинки поддельных экземпляров отличаются по размеру и форме, в их запах едва ли возможно ощутить. Оригинальные листья должны быть длинными и скрученными продольно.
- Настоящий темный улун в сухом виде имеет светло или темно-коричневый оттенок, в зависимости от степени прожарки. Готовый напиток почти прозрачный, золотистый с приятным насыщенным ароматом.
- Цвет должен быть умеренно ярким. Избегайте продуктов с красителями.
- Свежий чай не будет крошится, если его растереть и не образует комочков. Это свойственно только старым листьям, вкус которых, скорее всего, вас разочарует.
Как заваривать Дахон Пао (Большой Красный Халат) в кружке
Даже если у вас нет под рукой специальной посуды, не стоит отказывать себе в удовольствии насладиться компанией Да Хун Пао. Приготовить упрощенную версию питья можно и дома, и в офисе.
- Вскипятите воду и дайте ей остыть до 90 градусов (подождите примерно 2-3 мин. ).
- В это время нагрейте чашку, обдав ее кипятком.
- Добавьте 1 ч.л. чая.
- Замочите листья в горячей воде на несколько секунд и слейте нулевую заварку.
- Снова залейте ее, но уже в полном объеме и ожидайте пару минут.
- Напиток готов к употреблению.
Как правильно заваривать Да Хун Пао дома
Если вы хотите полностью погрузиться в чайную культуру Китая и приготовить настой, соблюдая традиции, будьте готовы к тому, что вам предстоит непростой процесс. На качество вкуса и аромата повлияют состав воды, материал, из которого изготовлен сосуд для приготовления, температурный режим, качество приобретенной заварки и даже ваше настроение.
Подготовка воды
Состоит из трех шагов:
- выбрать из возможных вариантов – бутилированной, родниковой или фильтрованной;
- вскипятить;
- остудить до 90 градусов.
Некоторые чайные школы предпочитают не доводить чайник до кипения, выключая огонь, как только со дна начинают подниматься первые пузырьки.
При выборе качества воды учитывайте ее составные характеристики: они должны быть нейтральными солевыми, без ярко выраженного привкуса и примесей.
Подготовка посуды
Перед завариванием ее нужно прогреть. Для этого обдайте каждый элемент кипятком.
Нулевая заварка
Положите чаинки в емкость (гайвань или заварочный чайничек) и налейте немного горячей воды. Через несколько секунд слейте жидкость до последней капли. Эта процедура необходима для промывки и раскрытия листьев.
Первое заваривание Да Хун Пао
Аромат начнет проявляться уже после предыдущего действия. Чтобы почувствовать его, достаточно снять крышку – ароматические свойства хорошего продукта останутся на ней.
Теперь залейте полный объем жидкости в сосуд и оставьте его на 2-3 минуты. Пьют этот чай из миниатюрных чашек, что позволяет максимально прочувствовать каждый глоток этого ценного и дорогого напитка.
Вторая заварка
При повторном приготовлении настоя, вкус раскроется несколько иначе. Вы можете самостоятельно регулировать крепость Дахунпао, которая зависит от времени заваривания. С каждым новым разом чайным листьям будет требоваться большая продолжительность настаивания для отдачи вкуса.
Посмотрите на раскрывшиеся листья. На этом этапе у настоящего темного улуна появятся заметные прожилки.
Третий раз
И снова появятся новые оттенки послевкусия. Попробуйте уловить все 10 ароматных и вкусовых нот, медленно смакуя напиток.
Четвертая заварка
К этому моменту запах может начать сходить на нет, но увеличивая промежуток времени настоя (например, до 5-6 минут), вы сумеете добиться желаемой крепости.
Пятая и все последующие
Если вы чувствуете, что чайный лист еще свеж и способен отдавать вкус, не стоит менять его на новую порцию. Попробуйте проследить все изменения характеристик чая, каждый раз открывая его с другой стороны.
Традиционный китайский способ
Он несколько отличается от упрощенного европейского. Для проведения настоящей церемонии обязательно потребуется полный набор специальной посуды.
Приступая к приготовлению Да Хун Пао, обратите внимание на внутренний настрой. Китайцы считают, что на вкус и пользу чая непосредственно влияет настроение человека, который его готовит. Красный Халат любит спокойную, дружелюбную атмосферу, потому его так часто употребляют за душевными беседами. Постарайтесь отвлечься от всех проблем и суеты. Отложите мысли о предстоящих делах и задачах на потом. Восток – дело тонкое, так что старайтесь думать не о бытовых заботах, а о прекрасном, вечном. Найдите внутри себя источник гармонии и умиротворения.
Прежде чем попасть на вашу церемонию, эти сухие чаинки проделали огромный путь из китайской провинции, побывали в заботливых руках рабочих на плантации, а затем – искусных мастеров чайного дела. Каждый из них передал чаю свою энергетику. Мысленно скажите «спасибо» всем, кто принял участие в создании напитка, кто собрал, высушил, обжарил, упаковал заварку.
Теперь приступайте к приготовлению.
- Обдайте гайвань кипятком.
- Чтобы достичь средней крепости настоя, в прогретый сосуд добавьте 2 ч.л. сухого сырья на 100 мл жидкости.
- Залейте воду и тут же слейте ее. Теперь наполните сосуд повторно.
- Прогрейте чахай и спустя 30-60 секунд перелейте напиток в «чашу справедливости». Мелкие чаинки быстро образуют осадок и в пиалы попадет чистейший чай. Разлейте его по порционным чашкам.
- Перед началом чаепития, откройте гайвань и вдохните аромат, оставшийся на крышке. С каждым последующим завариванием он будет меняться.
Пить Дахунпао следует теплым. В таком виде он особенно вкусен и полезен.
Ещё одна чайная школа предлагает и вовсе кипятить настой. Для этого замочите листья, наполните чайник горячей водой на две трети, добавьте ⅓ заварку и снова поставьте сосуд на огонь. При появлении пузырьков, слейте отвар и залейте новую жидкость. Ее и следует довести до кипения. Остудите напиток и разлейте по чашкам.
Попробуйте каждый из приведенных методов, чтобы увидеть, насколько разным может быть Большой Красный Халат и как много вкусовых нюансов зависит от приготовления, температуры и количества завариваний.
Как правильно заварить чай Да Хун Пао дома в термосе
Чтобы постоянно поддерживать необходимую температуру воды для приготовления питья, можно использовать специальное приспособление. Это допустимо и даже рекомендовано, ведь для любого улуна важны тепловые характеристики жидкости. Таким способом пользуются и профессионалы.
А вот готовить Красный халат непосредственно в такой емкости или хранить не стоит. Важно, чтобы настой был свежим и теплым, поэтому пьют его сразу же после разлития по чашам (или не позже, чем через 2 минуты).
Заключение
Помните, слишком интенсивная крепость способна придать некоторую горечь вкусу, так что для наиболее благоприятного знакомства с темным улуном лучше подходит средняя степень заваривания. Использовать подсластители не рекомендуется – они могут притупить вкусовые качества. Более того, употреблять напиток стоит между приемами пищи, и никогда не следует делать этого на полный желудок.
Заказывайте качественный, оригинальный продукт в «Русской чайной компании». С ним вы сможете ощутить истинное утесное послевкусие. Поняв, как правильно заваривать чай Дахунпао, можно с каждым глотком мысленно переноситься на его родину – в горную долину Уишань – наслаждаться легкостью, ясностью ума и состоянием полной гармонии.
Как заварить красный халат чтобы вставило – Telegraph
Коротченко АлинаКак правилильно заваривать темный улун Да Хун Пао … ↗женские теплые халаты с капюшоном «Да Хун Пао», или «Большой красный халат», – самый популярный темный улун. Входит в десятку знаменитых чаев Китая. Его обожают хипстеры, …
0:32
Эффект Пуэра:-))) ↗
10:58
Как заварить чай Пуэр чтобы вставило. 10 правил успеха в … ↗
11:29
Завариваем Пуэр, Те Гуань Инь, Да Хун Пао + рассказ о … ↗
11:59
Да Хун Пао. Как заваривать Большой Красный Халат. ↗
Гунфуча — как правильно заваривать Пуэр — Видео … ↗Как заваривать чай Пуэр методом Лу Юя · Китайский чай … Завариваем Да Хун Пао, Da hun pao, Красный халат … Пуэр как заваривать чтобы вставило.
Да Хун Пао: как и сколько правильно заваривать дома ↗Второе название напитка – Большой Красный Халат. Оно связано сразу с несколькими преданиями. В 1385 году студенту необходимо было сдать …
Как заварить красный халат чтобы вставило
Как заваривать Ду Хан Пао?
Рекомендации для заваривания ДаХунПао:
Использовать 7-10 грамм чая на 150-200 миллилитров. …
Температура воды 90 градусов.
Нулевая заварка — чай перед основным завариванием необходимо промыть.
С каждой заваркой время заваривания увеличивается, пока чайный лист не перестанет отдавать цвет и вкус.
Как заваривать Да Хун Пао — Чайком
www.chaycom.ru › О чае
www.chaycom.ru › О чае
Search for: Как заваривать Ду Хан Пао?
Как заварить пуэр чтобы вставило? ↗
Столь нужный ответ на мучающий некоторых граждан вопрос!
Как правильно заваривать ‘Да хун пао’? Чтобы вставило ↗
Пользователь Александр Александрович задал вопрос в категории Напитки и получил на него 3 ответа.
Китай чай ↗Как заваривать чай Да Хун Пао … Большой Красный Халат (Да Хун Пао) … Хотите узнать, как заваривать пуэр чтобы вставило – делайте все правильно …
Форум S125.ru > дахунпао как заваривать ↗вопрос вот в чем, ну и как же его правильно заварить то надо ? в … Да есть элитные сорта чая Большой красный халат,дахум,пуэр и т.п …
Эффект от чая Пуэр, Те Гуань Инь, Да Хун Пао ↗Молодой Шен (зеленый) пуэр нужно заваривать при температуре 80-90 °C. Первый … Большой Красный Халат делает ум ясным и трезвым, снимает …
Tag: 0s9TbNpcNL
Как правильно заваривать Те Гуань Инь: 5 простых шагов
Что такое Те Гуань Инь и чем он знаменит, мы уже обсуждали. А сегодня раговор пойдет про то, как этот чай заварить правильно. Если вы научитесь это делать, вы всегда будете получать массу позитива от чаепития, начиная с аромата и вкуса, заканчивая интересным чайным состоянием. Это совсем несложно, нужно лишь обратить внимание на несколько моментов. Читайте дальше!
Кстати, у нас в магазине отличный выбор Те Гуань Инь:
О чае
Если вы купили ТГШку в правильном месте, то у вас в руках сейчас должен быть вакуумный пакетик на одну порцию. В Китае этот улун хранят только так и никак иначе. Открыл — выпил. Остальные лежат в холодильнике в вакууме и жду своего часа. Вот так он может выглядеть:
Обратите внимание: дизайн пакетика может быть совершенно любой. Производители чая просто закупают готовую упаковку у полиграфических компаний, благодаря стараниям которых на любой чайной банке/пакете мы читаем про то, что это самый лучший китайский чай, произведенный из отборного сырья с нежностью и любовью.Открываем упаковку и видим небольшую горстку чая. Традиционно, одна порция — это +/- 8 грамм. Это все мы и будем заваривать за один раз, заварку не экономим!
О посуде
Те Гуань Инь лучше всего заваривать в посуде, материал которой хорошо держит тепло. Это может быть фарфор, исинская глина, да и простая, но тонкая керамика тоже подойдет. Соответственно, и выбор посуды будет, в основном, среди гайвани и исинского чайника. Что же касается чайной колбы, то и она подойдет — хотя стекло не цепляет аромат, оно позволяет любоваться процессом: смотреть, как листья набухают, расправляются, двигаются, занимая собой всё пространство и как-будто живут. Красиво! Еще нам понадобится пиала, чахай и сито — если вы завариваете чай в чайнике или гайвани. Это нужно для того, чтобы было куда и через что быстро слить чай, чтобы он не перезаварился. Если же в чайной колбе или дорожной гайвани 2-в-1, то чахай и сито вам не понадобятся — в них самой конструкцией предусмотрен фильтр, который отделяет заварку от воды. Это такой экспресс-вариант, когда отсутствие времени или пространства не дают душе развернуться с традиционным чаепитием.
О воде
Здесь рекомендации те же, что и для других чаев: мягкая вода с низким уровнем минерализации. Вода не должна быть перекипевшей и нагретой повторно. Вот здесь вы можете прочитать о том, какой водой заваривать чай.
Процесс
1Вскипятите воду
Выключайте чайник, когда со дна на поверхность начинают подниматься первые крупные пузыри воздуха, а треск и шум воды стихают. Это начальная стадия кипения, когда вода уже вскипела, но остается богатой кислородом.
2Прогрейте посуду
Для чего? Чтобы вода, которой будет завариваться улун, не потеряла температуру. Залейте посуду кипятком, ополосните ее снаружи и слейте.
3Положите чай в чайник/гайвань/колбу
Закройте крышкой, оберните полотенцем и несколько раз встряхните. Считается, что встряхивать надо, пока не поменяется звук чаинок внутри. Откройте крышку и вдохните аромат — он потрясающий!
4Слейте первую заварку
Залейте заварку водой ровно настолько чтобы она покрыла чай — и сразу слейте. Для чего? Это промывка чая и его подготовка к завариванию, этот настой не пьют.
5Заваривайте чай проливами
Залейте снова чай водой до краев посуды, закройте крышкой. Через несколько секунд слейте настой в чахай или достаньте заварку, если пользуетесь чайной колбой. Это первый пролив (а что такое проливы, мы рассказывали тут). Впереди их у вас будет, еще, как минимум семь, так что пристегнитесь и приготовьтесь к полету:) Повторяйте проливы, постепенно увеличивая время на несколько секунд. С каждой новой заваркой лист будет раскрываться, пока к концу чаепития он не заполнит все пространство вашего чайника и даже больше. Вам может показаться, что для воды не осталось место, но то не так — продолжайте заваривать, пока чай полностью не отдаст свой вкус. Чаепитие с улунами — не быстрый процесс: вкус свой они только начинают отдавать на 2-3 заварке и выдерживают до 10-15, а улуны высшего сорта и того больше.
Поздравляем! Теперь вы умеете правильно заваривать один из самых ярких и вкусных улунов!
И заходите к нам, у нас отличный Те Гуань Инь:
Как заваривать чай Пуэр правильно – ответ Мастера Дао, инструкция
Общие рекомендации
Вода – мать чая. Чистота и качество воды – важны. Используйте для заваривания пуэра только чистую мягкую воду. Крайне важно не перекипятить воду. Вода, которая интенсивно кипела не сможет раскрыть ароматные и вкусовые свойства чая.
Шу пуэр заваривается и проявляет свой вкус при 95-100°С. Шэн пуэр требует более внимательного температурного режима. Чем моложе шэн пуэр, тем меньше температура воды (85-95°С).
Если вы завариваете шэн пуэр — лучше придерживаться принципа: чем короче — тем лучше. Если с первой заварки передержать — чай будет горьким во время всего цикла заваривания. Первая заварка должна быть максимально короткой 10-15 секунд. При последующих заварках постепенно увеличивайте время настаивания чая. Качественный выдержанный пуэр заваривается до 10ти раз, а время заваривания увеличивается до нескольких минут.
Считать время заваривания пуэра можно циклами дыхания вдох-выдох. Первая заварка пуэра 10-15 секунд — это три цикла дыхания. Вторая заварка на два цикла длиннее.
Как заварить пуэр основным методом Пин Ча
Пин Ча («Раскрытие чая») — самый практичный и популярный метод заваривания пуэра в Китае. Для Пин Ча вам необходимо иметь гайвань или глиняный чайник.
Как заваривать пуэр: пошаговая инструкция
- Прогрейте посуду горячей водой.
- Положите в посуду необходимое количество пуэра. Если вы пьете из гайвани наполните ее на 1/3 пуэром. Если вы пьете из глиняного чайника пропорция 3-4 грамм пуэра на каждые 100 мл. объема.
- Промойте чай горячей водой. Первая заварка очищает пуэр от чайной пыли, раскрывает сухой лист и высвобождает аромат чая. Первая заварка пуэра длится 10-15 секунд и традиционно не употребляется — ее сливают.
- Заваривайте пуэр несколько раз постепенно увеличивая время заваривания. Стремитесь достигнуть ровного и сбалансированного вкуса и аромата пуэра между проливами.
Как правильно заваривать Пуэр методом Пин Ча: Видео
Как заваривать пуэр в таблетках либо прессованный в блины
Классически пуэр прессуют в блины весом 357 грамм или в форме маленьких таблеток. Если у вас, пуэр в форме блина, для заваривания вкусного пуэра, необходимо отделить от блина чай специальным ножом аккуратно, чтобы сохранилась целостность листа.
Порционный пуэр в форме таблетки (сяо то), изначально прессуется из измельченного листа, и его оптимально заваривать целиком. Если вы, хотите концентрированный пуэр, вы можете измельчить таблетку и заварить более динамичный по вкусу и энергетическому эффекту чай, но с меньшим количеством проливов.
Как варить пуэр на открытом огне
Приготовления пуэра на открытом огне — классический способ заваривания чая в Китае. Подробно метод и принцип варки пуэра, был описан Луй Юем в Ча Цзине (Чайном Каноне) в 8 веке. Главное, в варке на открытом огне — не перекипятить и не довести воду до состояния «тайфуна или белого кипятка» — вы испортите «мертвой водой» вкус и аромат пуэра. Для приготовления пуэра на открытом огне, вам необходимо иметь: горелку с газом, стеклянный жаропрочный чайник, чайные пиалы, чахай, термос.
- Доведите воду в стеклянном чайнике до образования чайных пузырьков.
- Когда вода начинает активно закипать на поверхности, начинайте размешивать воду ложкой образовывая воронку.
- В образованную воронку высыпаем чай и кипятим воду с чаем 30 секунд. Настаиваем чай не более пяти минут, после чего переливаем пуэр в термос.
Как заваривать чай пуэр в термосе
Оптимальный вариант для любителей пуэра, которые ведут динамичный образ жизни и всегда в пути. Заварить пуэр в термосе можно несколькими вариантами, в зависимости какой у вас чай, и какой эффект вы хотите достигнуть.
- Самый простой вариант это просто перелить готовый пуэр в термос и взять его с собой.
- Для заваривания пуэра в самом термосе — положите его в пропорции 1-3 грамма пуэра на 100 мл.
- Промойте чай небольшим количеством горячей воды, это очистит пуэр от чайной пыли и раскроет сухой лист.
- Залейте шу пуэр горячей водой и закройте термос.
Как заваривать пуэр чтобы «вставило»
Уникальность пуэра проявляется в его знаменитом энергетическом эффекте. В качественном пуэре содержится в 10 раз больше кофеина, чем в кофе. Но, кроме мега концентрации кофеина, пуэр содержит удивительный микроэлемент, который образуется во время ферментации — танин. Именно за счет танина, пуэр обладает удивительным энергетическим потенциалом. Кофеин дает концентрацию и энергичность, а танин выравнивает кровяное давление и гармонизирует сердечно-сосудистую систему. В итоге синтеза кофеина и танина, мы имеем знаменитый пуэрный «вставляющий» эффект.
Здесь мы опишем основные методы и принципы заваривания мега энергетического пуэра — для любителей экстремальных чайных состояний под названием «чтобы вставило». Такие ребята любят, чтобы пуэр не только окрылял, но и «колбасил».
- Заваривание в термосе. 20-25 грамм шу пуэра необходимо настаивать 30-60 минут в термосе объемом 500мл. Пуэрный концентрат оптимально пить маленькими дозами с сухофруктами и с медом; или разбавить 50-50 с теплым молоком и у вас выйдет тибетский вариант.
- Варка пуэра на открытом огне позволяет просто и эффективно сделать экстра концентрированный шу пуэр. 20-25 грамм пуэра на 500мл воды. Когда вода закипит добавьте пуэр и вываривайте на слабом огне 5-7 минут.
- Пуэрная смола Ча Гао. Уникальный чайный продукт Ча Гао — концентрат пуэра, который вы можете использовать для «вставляющего», пуэрного состояния. Для этого необходимо заварить 7-10 гранул пуэрной смолы, в глиняном чайнике объемом 200 мл и наслаждаться вкусом и мега энергичным эффектом ЧА ЦИ.
Пуэр прет, пуэр вставляет – про домыслы и правду
Пуэр – легендарный чай с давней историей, необычайно насыщенным вкусом и потрясающим набором полезных свойств.
Нет абсолютно ничего удивительного в том, что именно этот таинственный напиток вызывает массу обсуждений. В его оздоравливающем эффекте уже никто не сомневается.
Проверено на практике, что уникальный чай из Китая помогает избавиться от ненавистных лишних килограмм, улучить потенцию, обрести бодрость. Но его психотропные свойства для многих остаются загадкой и эта тема порой обрастает совершенно нелепыми мифами.
Правда ли, что «Пуэр прет»? Действительно ли «Пуэр вставляет» и Как заваривать Пуэр чтобы вставило? Пора разобраться!
Секрет чайного опьянения
Пуэр вставляет, это правда, которую подтверждают эксперты чайного дела. Но тем, кто решил испробовать на себе его психотропный эффект, придется запастись терпением и запомнить несколько важных нюансов.
- Во-первых, элитный китайский напиток, который изготавливается мастерами по особой технологии, не идет совершенно ни в какое сравнение с обычными дешевыми чаями, купленными в ближайшем магазине. Пуэр – благородный чай. Даже не надейтесь, он точно не оглушит вас мгновенным эффектом. Или приготовьтесь делать все правильно, или сразу отказывайтесь от этой затеи и ищите препараты попроще. Правда, вы откажете себе в удовольствии испытать нечто новое.
- Во-вторых, не стоит забывать, что под единственным названием Пуэр подразумевается множество видов этого чая. На свойство напитка могут влиять различные факторы, в т.ч. то, в условиях какого климата выращивали листья, как их сушили, каким образом подвергали ферментации и возраст чая. Чем дольше он хранится, тем больше изменяются его свойства, разумеется, в лучшую сторону, как годами у выдержанного вина. Очень важно соблюдать все правила приготовления китайского напитка.
Правильно заваренный Пуэр «прет» не за счет концентрации кофеина, как многие ошибочно думают. Этого вещества в напитке не настолько много для ощутимого эффекта. На самом деле, секрет чайного опьянения в сочетании активных компонентов. Попадая в организм, они активизируют его скрытые ресурсы.
Как заваривать Пуэр чтобы вставило?
Чай особенный, поэтому и подход нужен необычный.
Прессованные листья элитного чая ни в коем случае нельзя варить долго. Оставьте этот метод для традиционных чифиров, для дорогого и изысканного сырья это слишком грубо. Завариваем Пуэр классическим способом, заливая его кипятком в глиняной посуде. Эффект будет более деликатным, но длительным. В крайнем случае допускается варка, но, конечно же, не многочасовая. Этот вариант приготовления порадует любителей острых ощущений – так Пуэр вставляет ощутимо резче.
Словом, ответ на вопрос «как заваривать Пуэр чтобы перло» кроется в поэтапном подходе, без лишней суеты. Заваривание или недлительная варка – выбирать только вам, но, скорее всего, захочется испытать оба варианта. И правильно!
Приступая к чаепитию, нельзя стараться побыстрее проглотить напиток, заедая все великолепие вкуса конфетами или булками. Попробуйте забыть о суете, расслабиться и насладиться чаем в атмосфере покоя и гармонии. Недаром чаепитие издавна приравнивали к ритуалу, а тонкости церемонии передавали потомкам.
Хотите убедиться в том, что Пуэр действительно прет? Заварите его правильно, налейте в чашку и подождите, пока напиток немного остынет. Пейте чай медленно, с каждым глотком пределы вашего сознания будут расширяться, ощущения станут богаче, восприятие наполнится новыми красками, а тело испытает приятное расслабление.
Еще один миф – Да Хун Пао прет лучше, чем чай Пуэр. Однозначного ответа просто не существует. Если есть возможность и желание поэкспериментировать с психотропными свойствами одного из самых дорогостоящих напитков – попробуйте, у каждого на этот счет остается свое мнение.
Как сделать чефир чтобы вставило
Как сделать чифир? Правильный рецепт приготовления и …
Как сделать порядочный чифир
Как варить крепкий чифир: рецепт и пошаговое приготовление
Как варить крепкий чифир: рецепт и пошаговое приготовление
Как сделать чифир? Правильный рецепт приготовления и …
Как сделать чифир? Фото. Видео. Инструкция
Как сделать чифир? Фото. Видео. Инструкция
Как варить крепкий чифир: рецепт и пошаговое приготовление
Как Приготовить Чифир
Как варить чифир
Как Приготовить Чифир
Как сделать чифир? Фото. Видео. Инструкция
Как варить чифир, чтобы торкало
Как сделать чифир? Фото. Видео. Инструкция
Как Приготовить Чифир
Как варить крепкий чифир: рецепт и пошаговое приготовление
Как Приготовить Чифир
Как сделать чифир? Фото. Видео. Инструкция
рецепт чефира Кулинарные рецепты
Чифирь \u2014 Lurkmore
Рецепт чифира
Чифирь Как Приготовить
рецепт чефира Кулинарные рецепты
Как варить крепкий чифир: рецепт и пошаговое приготовление
Как варить крепкий чифир: рецепт и пошаговое приготовление
Рецепт чифира
Как сделать чифир? Фото. Видео. Инструкция
Чифир. Как варить чифир? Что будет если пить чифир? Обзор.
рецепт чефира Кулинарные рецепты
Чифир (чифирь)- как правильно приготовить (заварить), вред и …
Как Приготовить Чифир
ПРИГОТОВИЛ ВОРОВСКОЙ ЧИФИР И МЕНЯ ВСТАВИЛО//ВПЕРВЫЕ ПЬЮ ЧИФИР! ЧТО БУДЕТ ЕСЛИ ПИТЬ ЧИФИР?
рецепт чефира Кулинарные рецепты
Ответы Mail.ru: как приготовить чифир? из чая в пакетиках …
рецепт чифира Кулинарные рецепты
рецепт чефира Кулинарные рецепты
Как заварить пуэр чтобы вставило?
Варим чифир (напиток заключенных) и экспериментируем с яйцом.
рецепт чефира Кулинарные рецепты
Как заварить пуэр, чтобы \
Как варить крепкий чифир: рецепт и пошаговое приготовление
рецепт чефира Кулинарные рецепты
Как варить крепкий чифир: рецепт и пошаговое приготовление
Рецепт чифира
Как варить крепкий чифир: рецепт и пошаговое приготовление
Как правильно приготовить чифирь?
рецепт чефира Кулинарные рецепты
рецепт чефира Кулинарные рецепты
рецепт чефира Кулинарные рецепты
Чифирь \u2014 Lurkmore
Чифир. Как варить чифир? Что будет если пить чифир? Обзор …
рецепт чефира Кулинарные рецепты
рецепт чифира Кулинарные рецепты
Рецепт чифира
рецепт чифира Кулинарные рецепты
Варим ЧИФИР. Чифир от Хохла. Лучший рецепт
Чифир. Как варить чифир? Что будет если пить чифир? Обзор …
Рецепт чифира
Как сварить пуэр, чтобы \
Рецепт чифира
что такое чифир Видео — Подвал
как приготовить чифир Видео — Подвал
как сварить пуэр чтобы пёрло
Как варить крепкий чифир: рецепт и пошаговое приготовление
рецепт чифира Кулинарные рецепты
Как правильно делать чифир
Ответы Mail. ru: как приготовить чифир? из чая в пакетиках …
Как сделать чифир? Правильный рецепт приготовления и …
Download — чифир video, DidClip.me
Скачать Как сделать порядочный чифир — смотреть онлайн
Пуэр прет? Пуэр вставляет? Как заваривать пуэр чтобы …
Рецепт чифира
варим чифир Видео — Подвал
Рецепт чифира
Как заваривать зеленый чай и пуэр. Ультимативный гайд
чифир рецепт Видео — Подвал
Вставило
как приготовить чифир Видео — Подвал
Скачать вставило — смотерть онлайн — Видео
Download — чифир video, DidClip.me
как варить чифир Видео — Подвал
КАК ГОТОВИТЬ ЧИФИР НА ДОМУ 18+
Скачать вставило — смотерть онлайн — Видео
Как заваривать чефир Видео — Подвал
Чифир
Как заваривать зеленый чай и пуэр. Ультимативный гайд
Как заваривать чефир Видео — Подвал
Как заваривать зеленый чай и пуэр. Ультимативный гайд
Чифир Видео — Подвал
Скачать вставило — смотерть онлайн — Видео
Как варить чифир — YouTube
как пить чифир Видео — Подвал
Как заваривать да хун пао чтобы вставило. Китайские традиции …
Как сделать чифир? Правильный рецепт приготовления и …
Рецепт чифира
как варить чифир Видео — Подвал
Пуэр прет? Пуэр вставляет? Как заваривать пуэр чтобы вставило?
Как заваривать Да Хун Пао
Что необходимо для правильного заваривания Да Хун Пао:
- 1. Чай – необходим только свежий чай, который хранили правильно — в герметичной, не прозрачной упаковке! Старый чай может дать не полную картину вкусовых ощущений от чаепития.
- 2. Чистая вода – желательно использовать бутилированную или фильтрованную воду. При использовании воды из-под крана, можно убить вкус и аромат чая.
- 3. Посуда для заваривания – конечно, специальная чайная посуда будет плюсом, но если таковой нет, можно обойтись обычной кружкой.
Рекомендации для заваривания ДаХунПао:
Дахунпао можно заваривать различными способами, используя: гайвань, колбу, чайник или кружку.
Заваривая любым из вышеперечисленных способов, вам желательно придерживаться нескольких простых рекомендаций:
- 1. Использовать 7-10 грамм чая на 150-200 миллилитров. При одноразовом заваривании в кружке используйте 1 чайную ложку чая.
- 2. Температура воды 90 градусов.
- 3. Нулевая заварка — чай перед основным завариванием необходимо промыть.
- 4. С каждой заваркой время заваривания увеличивается, пока чайный лист не перестанет отдавать цвет и вкус.
А самая главная рекомендация – заваривая чай, делайте так, чтобы нравилось вам! Это ваш чай, ваша посуда и ваша вода!
Как заваривать Большой Красный Халат в кружке:
Не у каждого есть возможность всегда пользоваться специальной чайной посудой для заваривания, например на работе или у друзей её может просто не оказаться. Поэтому распишем по пунктам, как правильно заварить Да Хун Пао в кружке.
- 1. Вскипятите чайник и оставьте остывать до необходимых нам 90 градусов, просто подождите несколько минут.
- 2. Прогрейте кружку, просто ополосните кипятком.
- 3. Насыпьте в кружку 1 чайную ложку чая Дахунпао.
- 4. Промойте чай, просто залейте горячей водой, подождите несколько секунд и сливайте. Все чай готов к завариванию.
- 5. Залейте чай горячей водой, подождите около 2-3 минут.
- 6. Приятного чаепития!
Как заваривать Да Хун Пао правильно:
Под правильным завариванием, нужно понимать использование специальной чайной посуды.
Подготовка воды:
Вскипятите чайник и оставьте остывать до 90 градусов. Пока остывает, подготовим посуду…
Подготовка чайной посуды:
Перед завариванием прогрейте посуду, просто обдайте кипятком. Помимо прогрева вы удалите пылинки осевшие на дно посуды.
Подготовка чая — нулевая заварка:
Насыпайте чай в емкость для заваривания и заливайте горячей водой (90 градусов). Ждите 30 секунд и сливайте все до последней капельки. Нулевую заварку не пьём! Она предназначена для раскрытия и промывки чайного листа.
Первая заварка Дахунпао:
Вы уже чувствуете, как глубокий аромат этого легендарного чая заполняет пространство? Поднесите крышечку чайника и вдохните аромат, наслаждайтесь им. Конечно, для того чтобы насладится в полной мере и понять аромат Да Хун Пао, необходимо купить свежий и качественный чай.
При первой заварке, заливайте емкость горячей водой и ждите около минуты, после чего разливайте по пиалочкам или кружечкам. Желательно использовать миниатюрную посуду, так вы сможете ощутить всю ценность продукта. Ведь не зря чай Да Хун Пао, считается самым дорогим чаем в мире!
Вторая заварка Да Хун Пао:
При второй заварке, ничего нового делать не нужно, все как при первой. Горячая вода, минута времени и чайный напиток готов. Вам решать сколько времени завариваться. Минута – это всего лишь рекомендация. Если вы надумаете заваривать Дахунпао тридцать секунд, хуже он от этого не станет. Немного изменится крепость, вкус и аромат чая.
Третья заварка:
При третьей заварке, повторяем все то же самое, что при первой и второй. При третьей заварке Большой Красный Халат должен показать себя во всей красе. Наслаждайтесь напитком, вдыхайте аромат, пытайтесь уловить различные нотки послевкусия.
Четвертая заварка:
Все то же самое… Вы уже научились заваривать Да Хун Пао правильно! Изобретите свой идеальный способ заваривания! Определяйтесь с количеством чая, оперируйте временем и экспериментируйте. И вскоре вы откроете для себя идеально приготовленный Дахунпао!
Пятая заварка и все последующие:
Возможно, стоит увеличить время заваривания, а возможно и нет. Пока чай отдает цвет и вкус – не останавливайтесь.
Варка улунов в Гайване
Варка улунов в Гайване | Школа традиций китайского чая ЧачжидаоМеню
Школа традиций китайского чая Чачжидао
Онлайн-курс «Путь чая»
- org/ListItem» itemscope=»»> Дом
- Пятый круг
- Приготовление улунов в Гайване
Обратите внимание! Заварите 7 грамм чая на 100 мл. Температура воды 100 ° C.Вылейте первый настой.
Этот способ заваривания особенно подходит для чаев уюи, таких как Да Хун Пао. Но вы также можете заваривать чай Гуандун таким образом. Жители Гуандуна почти всегда пьют «Одинокие кусты с гор Феникс», но при этом не употребляют чахай. Чай из гайвани сразу разливают по пиалам, в остальном процесс заваривания практически такой же.
Улуны всегда замачивают в воде 100 ° C, на 100 миллилитров воды берется 7 граммов чая.Это означает, что мы наливаем 14 граммов чая в 200-миллилитровый гайвань. Эти параметры более важны для открытия улунов, чем для посуды, которой вы пользуетесь. Естественно, вы можете использовать чайник исин вместо гайвань.
Начинаем заваривание с предварительного нагрева посуды. Иногда мы не только прогреваем, но и чистим.
Держать гайвань можно несколькими способами: держа чашку только крышкой или поднимая ее вместе с блюдцем. Если вы впервые используете этот гайвань, попробуйте положить его в руку, найдите лучший и самый простой способ держать его, чтобы не обжечь пальцы и вылить весь настой.Посуда теплая, можно начинать заваривать. Чая должно быть достаточно, чтобы на пике заваривания вкус был насыщенным, а настой — ароматным.
Первое заваривание используется для мытья чая. Для этого чайный лист промываем кипятком, чтобы он полностью намок. При первом замачивании на поверхности появляется пена. Китайцы всегда избавляются от него, потому что он портит вкус чая. Сразу сливаем воду, держать чайный лист в гайване не нужно.
При первом заваривании получается слабый настой, не очень вкусный.Его не предлагают гостям, а разливают. Улуны из гор Уи выдерживают 7-10 варок. Чайный лист быстро придает воде свой вкус и аромат. Рекомендуем залить очень быстро. Отчасти это причина того, что чаи уи традиционно варят в гайвани. Регулируя положение крышки гайвань, мы можем управлять скоростью, с которой мы наливаем настой.
Хорошего чая!
чажидао
Виртуальная чайная школа создана при поддержке Школы китайских чайных традиций Чачжидао.
© 2014 — 2021 «Чажидао»
Как заваривать чай Да Хун Пао
1. Введение в Da Hong Pao
Да Хун Пао , также известный как Большой красный халат, — это чай улун с приятным уникальным вкусом и привлекательным фруктовым ароматом, который процветает на плодородных почвах гор Уи Провинция Фуцзянь Китая на протяжении веков.Этот чай Wuyi rock oolong был внесен в список TOP TEN специальных чаев и чая № 1 Wuyi Oolong в Китае.
Происхождение названия «Да Хун Пао»
Есть две легендарные истории, которые пытаются объяснить, как появилось имя «Да Хун Пао». Большинство потребителей чая находят это еще более правдоподобным.
В 1385 г. до н.э., во времена династии Мин, один дипломированный студент поехал в Пекин, чтобы сдать экзамен на более высокую степень.Сразу после Уишаня ему стало плохо. У него болел живот. Проходил монах и увидел его. Монах сварил ему заветный чай, и через некоторое время его боль в животе полностью исчезла.
Позже дипломированный ученик стал чемпионом на национальном экзамене и пошел выразить монаху свою благодарность. Он спросил монаха, откуда у него заветный чай. Затем он пошел в это место, раздел свой красный халат и развесил его вокруг чайных деревьев. История Да Хун Пао
После этого чемпион вернулся в столицу династии Мин, где работал в правительственном учреждении.Императрица заболела, и ее лечили бесчисленные врачи, но безрезультатно. Защитник предложил императрице свой заветный чай. Она выздоровела вскоре после того, как выпила несколько чашек.
В знак благодарности император послал Защитника в красной мантии императора накрыть шесть материнских чайных деревьев. Император объявил шесть чайных деревьев как дань уважения. Так имя Да Хун Пао стало широко известным.
2. Сорта Да Хун Пао
Из многочисленных чайных деревьев, существовавших во времена династии Мин, только 6 материнских деревьев сохранились в Цзю Лонг Ке, расположенном в городе Уи Шань.В 2006 году правительство Уишаня запретило собирать листья с деревьев, чтобы защитить 6 материнских деревьев от исчезновения. Из 6 материнских деревьев были выведены три различных сорта. Это Бей Доу, Ци Дань и Цюэ Шэ по отдельности.
Таким образом, доступные сегодня на рынке сорта чая Да Хун Пао являются продуктом изобретательности и клонирования. Бывают двух категорий
(1). Pure Da Hong Pao — изготовлен из черенков сортов материнских деревьев
(2). Купажированный чай Да Хун Пао (также называемый товарным чаем Да Хун Пао) — создан местными чайными фермерами с использованием Rou Gui , Shui Xian ,
Ци Лан , вместе с 2 или 3 другими местными сортами, чтобы попробовать чистый Да Хун Пао.
Настоящим чистым Да Хун Пао все еще можно насладиться в смешанном варианте Да Хун Пао любители чая, живущие с ограниченным бюджетом, так как чай выращивается в условиях, аналогичных тем, что в горах Уи. Кроме того, при их изготовлении используются большие навыки и точность.
Они хранятся в безопасных условиях и надежно упакованы для максимальной свежести. Кроме того, из-за обжарки и запекания, которым они подвергаются во время обработки, они могут храниться до 3 лет. Качество больше не должно быть дорогим. Все, что вам нужно сделать, это посетить местный чайный магазин или сделать заказ через Интернет.
Это не всегда означает, что Товарный Да Хун Пао по качеству и аромату уступает чистому Да Хун Пао.Иногда хорошо смешанный товар Да Хун Пао может быть намного лучше, чем чистый Да Хун Пао по той же цене.
Какой бы чай вы ни выпили, вы гарантированно получите незабываемые впечатления, которые становятся лучше с каждым глотком. Чудеса этих чаев не должны быть для вас слухами. Он доступен практически везде. Большой красный халатный чай — чай, который можно пить в любое время дня даже без подсластителей. Вкусный чай Да Хунг Пао
3.Да Хун Пао Уи Улун Процесс изготовления
Стандартным является 3-4 недозревших чайных листа.
Время получения: обычно с 9 до 11 часов или с 14 до 17 часов дня.
Собирается только в солнечный день; в дождливые дни не нужно собирать урожай, потому что готовый чай из чайных листьев дождливого дня имеет больше горечи и водяной привкус.
Только искусные сборщики чая могут быстро сорвать чайные листья Да Хун Пао. Обычно один опытный сборщик чая может собрать только 30-50 кг свежих листьев Да Хун Пао в течение 10 дней.5 кг свежих листьев — 1 кг маоча; Из 2 кг маоча будет 1 кг готового чая Da Hong Pao Wuyi rock Oolong. Вернее, рацион такой: 10 кг свежих чайных листьев на 1 кг готового чая Wuyi rock Oolong.
Основная цель этого важного процесса — избавиться от слишком большого количества влаги, которая может присутствовать в чайных листьях Да Хун Пао. Это также позволяет происходить окислению на регулируемом уровне. Есть несколько методов, с помощью которых можно успешно увядать листья.
Во-первых, можно использовать Шай Цин (увядание на солнце), при котором листья аккуратно раскладывают под солнцем и дают высохнуть в течение нескольких часов.Это позволяет им стать мягче. Обычно время Шай Цин составляет около 80-100 минут. Листья переворачивают вручную каждые 30 минут.
После этого практикуется охлаждение (Лян Цин), позволяющее листьям равномерно терять воду в помещении. Важно отметить, что листья нужно размещать отдельно для максимальной потери воды. Время Лян Цин составляет около 30-60 минут. В зависимости от типа листьев и погодных условий оба процесса занимают примерно 3 часа.
- Zuo Qing (сочетание встряхивания и охлаждения внутри барабана)
Традиционно этот процесс можно выполнить, встряхивая листья вручную в бамбуковой корзине или бамбуковом барабане.Цзо Цин вручную обычно используется в приготовлении редкого и высококачественного чая улун (все виды китайских чаев улун).
Цзо Цин играет огромную роль в вкусе и аромате готового чая. Чайным фермерам требуется около 8-12 часов, чтобы не спать всю ночь, чтобы выполнить этот процесс Цзо Цин. Он способствует лучшему окислению и сочетает в себе элементы от стеблей до листьев, сводя к минимуму горечь чая Big Red Robe, создавая уникальный фруктовый аромат чая Да Хун Пао. Вот почему приготовление чая улун намного более трудоемкое и утомительное занятие, чем производство других видов чая, таких как зеленый, черный или белый чай.
Да Хун Пао Процесс изготовления
- Убийство фермента (Ша Цин)
Как следует из названия, этот процесс останавливает фермент, вызывающий окисление чайных листьев. Электрический барабан из нержавеющей стали используется для уничтожения ферментов в течение 15 минут при постоянной температуре 220-240 градусов Цельсия.
Это также называется процессом формования. Здесь листья скручиваются и формуются машинным валиком в течение 5-10 минут.Этот процесс гарантирует, что больше чайного сока попадет на поверхность чайных листьев.
Здесь чайные листья запекаются на углях. Делается 40-50 минут при температуре 100-110 градусов Цельсия. Это помогает предотвратить брожение и препятствует росту плесени на листьях. Он также устраняет привкус травы из чая. После первой выпечки теряется около 85% влаги, содержащейся в чайных листьях. После первой выпечки мы называем чай Маоча.
Стебли чая и старые чайные листья собираются вручную перед окончательной выпечкой, чтобы готовый чай имел хороший внешний вид.
Окончательная выпечка чрезвычайно важна для вкуса и аромата чая Да Хун Пао. Время запекания полностью зависит от опыта, а также от качества заварки. Если хорошо запечь, аромат чая становится интенсивным, жидкий чай становится мягким и, что наиболее важно, готовый чай можно хорошо хранить в течение 2-3 лет без повторной выпечки.
Готовый продукт легко спутать с черным чаем из-за его темного цвета, но его отличительная особенность — открытые листы.Он сильно окислен и упакован в герметичные упаковки в соответствии с санитарными условиями. Затем они распределяются по различным рынкам для продажи.
4. Уровень обжарки Да Хун Пао
В зависимости от степени обжарки различают три основных типа обжарки: слабой обжарки, средней обжарки и высокой обжарки.
Для Da Hong Pao слабой обжарки аромат довольно сильный, но жидкий чай не такой густой, как при средней или высокой степени обжарки. Кроме того, слабо обжаренный Да Хун Пао не может храниться слишком долго, прежде чем его аромат и вкус не изменятся.
Средней обжарки и высокой обжарки Да Хун Пао — это два традиционных уровня обжарки. Их жидкий чай довольно густой и мягкий, в то время как аромат смешивается с жидкостью, поэтому во всем небе сохраняется стойкий аромат и сладость.
Любители Да Хун Пао всегда выбирают улун средней или высокой прожарки, так как их нёбо требует очень плотного вкуса.
5. Как оценить качество Да Хун Пао с помощью профессионального китайского традиционного способа дегустации чая улун
В китайской профессиональной дегустации Да Хун Пао следующие требования:
- Количество чая: 5 г
- Три 120 мл Гайвань
- Три по 150 мл чаши
- Три Ложка фарфоровая
- Первое заваривание: 2 минуты
- Вторая заварка: 3 минуты
- Третье заваривание: 5 минут.
На каждом этапе заваривания необходимо нюхать крышку, чтобы оценить аромат, пока чай все еще настаивается. Затем сначала почувствуйте аромат, а затем попробуйте жидкость Да Хун Пао.
Для трех стадий заваривания для выставления оценки требуются консистенция аромата, терпкость, горечь, сладость, густота и мягкость каждого заваренного жидкого чая.
Чтобы профессионально оценить качество чая Да Хун Пао, ниже приведены стандартные оценки дегустации китайского чая Улун в процентах:
Оценка | Внешний вид сухих листьев 30 | Вкус и аромат | Общий балл | ||||
Форма | Цвет сухих листьев | Аромат | Цвет жидкости | Вкус | Заваренные чайные листья | ||
20 | 10 | 25 | 5 | 30 | 10 | 100 |
6. Польза для здоровья Да Хун Пао Уи Улун
Чай Da Hong Pao Oolong идеально подходит для похудания и детоксикации. Чашка этого напитка улучшает ваш метаболизм. Кроме того, употребление чая Да Хун Пао улучшает пищеварение, позволяя желудку выводить жиры и другие отходы из организма. Если вы занимаетесь спортом, чайный кофеин в этом великолепном чае даст вам силы успешно сбросить лишний вес.
7. Как правильно заварить Да Хун Пао
ЧайДа Хун Пао — это чай типа , который нужно правильно заваривать, если вы хотите испытать его королевскую магию.Не зря его называют королем чаев. Он может поднять ваши чувства на совершенно новый уровень. Есть разные способы его приготовления. Что бы вы ни выбрали, в конце дня у вас будет такой же заманчивый и вкусный суп, который будет стоять в вашей чашке, ожидая, когда вы его возьмете. Пивоварение Да Хун Пао простое и довольно приятное. Вот различные методы заваривания, а также соответствующие температуры, которых необходимо придерживаться:
- Китайский метод пивоварения Гайвань
- Разогрев чайника (горячей водой)
- Положите сухие листья чая Да Хун Пао внутрь Гайвань
- Встряхните гайвань (пока он еще горячий) и ощутите аромат сухих листьев и запах, оставшийся в крышке.
- Залейте горячую воду 100 градусов Цельсия в Гайвань
- Первый настой в течение 5-6 секунд и разлейте жидкий чай
- Выпейте жидкий чай и насладитесь мягким мягким вкусом, смешанным с сильным цветочным и фруктовым ароматом.
- Почувствуйте запах чая, сохраняющийся в чашке. Если аромат сохраняется дольше, значит, качество чая лучше.
- Re-brew; для каждого повторного заваривания время заваривания может увеличиваться на 2-3 секунды. Но на самом деле это зависит от вашего вкуса.
Этот метод широко используется в западных странах. Вам потребуется вода, фарфоровый сосуд, чайные листья Da Hong Pao и дегустационный стакан . Сначала смочите внутреннюю часть чашки и фарфорового сосуда , налив в них горячую воду до середины отметки. Затем слегка наклоните каждую из них и осторожно встряхните, чтобы убедиться, что все внутренние части намокнут.
Когда это будет достигнуто, слейте воду.Возьмите чайную ложку чайных листьев Да Хун Пао и залейте ее в сосуд с кипяченой водой, имеющей температуру около 95 градусов по Цельсию или 203 градусов по Фаренгейту. Накройте крышкой и дайте настояться 2-3 минуты. Для второго настоя дайте настояться в течение 3 минут. Время заваривания полностью зависит от вашего вкуса.
Но если у вас есть собственный набор посуды Gongfu , вам настоятельно рекомендуется использовать китайский метод заваривания Gaiwan.Вы обнаружите, что это совершенно новый опыт; вкус и аромат будут совершенно разными даже у того же чая Da Hong Pao, который вы пьете каждый день в большом фарфоровом горшке .
.
8. Как хранить чай Да Хун Пао улун
Чай Китайский Да Хун Пао лучше всего пить в свежем виде. Поэтому его следует хранить в чистом, прохладном и сухом месте. Его также следует хранить в герметичных контейнерах, которые практически не подвергаются воздействию прямых солнечных лучей или тепла.Вакуумная упаковка — лучший способ ее хранения. http://www.jkteashop.com/da-hong-pao-p-251.html
Написано Дженнифер Цзян
Чай улун Да Хун Пао
Чай улун Да Хун Пао
Да Хун Пао (Большое Красное Одеяние) — это чай из камня Уи, выращиваемый в горах Уи. Это сильно окисленный темный чай улун. Согласно легенде, мать императора династии Мин была излечена от болезни определенным чаем, и этот император послал большие красные одежды, чтобы одеть четыре куста, из которых произошел этот чай. Шесть из этих оригинальных кустов [не цитируется], растущих на скале в горах Уи и, как сообщается, восходящие к династии Сун, до сих пор сохранились и пользуются большим почитанием. Красный халат (Да Хун Пао по-китайски) обозначается как «Китайский знаменитый чай», так и «Четыре великих куста». Это длиннолистовой улун со сладким ароматом, уникальным древесным характером и фруктовыми мускатными тонами. У него крепкий вкус, но в целом без горечи. Этот чай очень хорошо сочетается с едой и закусками.
Инструкция по приготовлению:
Инструмент для заваривания: чашек, бутылок, чайных пакетиков, чайных пакетиков
Температура воды: 207 ° F
Количество чая: 1 — 1.5 чайных ложек
Количество воды: 6-10 унций.
Время заваривания:
Налейте горячую воду в чашку с чаем, помешивая чай, чтобы усилить аромат чая, размешайте первую чашку примерно 20-30 секунд, процедите.
Позже, если вы захотите еще чая, налейте еще воды в чашку, настаивайте еще 30-50 секунд, затем процедите. Из такого количества чайных листьев получится 3-4 чашки чая.
Старайтесь, чтобы время инфузии составляло 10-20 секунд.Не волнуйтесь, если чай не очень крепкий — этого не должно быть, по крайней мере, вначале. После 2–3 завариваний листья проснутся и начнут давать более темный и крепкий коричневый напиток. В таком случае время заваривания должно быть меньше 20 секунд, иначе чай может приобрести горькие нотки. После еще 3-4 заварок, когда эффективность чая уменьшается, не стесняйтесь постепенно увеличивать продолжительность заваривания, чтобы поддерживать желаемый уровень крепости
Советы по питью:
- Не заваривайте улун слишком долго.Чай улун является наполовину ферментированным и все еще содержит много полифенолов, алкалоидов и других питательных веществ, таких как зеленый чай, если вы пьете его слишком сильно, питательные вещества имеют слишком сильную реакцию, это раздражает желудок или разбавляет желудочную кислоту, вызывая проблемы с пищеварением или боли в животе. Для более опытных любителей зеленого чая подойдет крепкий напиток.
- Если улун заваривают горячей водой, пейте его еще горячим. Мы рекомендуем выпить весь заваренный вами улун в течение 60–90 минут.Если чай улун хранится слишком долго, как зеленый чай, он окисляется и теряет питательные вещества. Если вы хотите пить холодный чай, используйте для заваривания холодную воду. Для настаивания потребуется около 20 — 90 минут. Как только чай станет зеленым и коричневым, его можно пить.
- Мы рекомендуем пить чай улун через 30-60 минут после еды. Если пить слишком рано после еды, чай будет вступать в реакцию с питательными веществами пищи, особенно железом и белком. Поэтому, если у вас анемия, не пейте зеленый, черный чай, улун и пуэр.
Польза чая улун для здоровья включает уменьшение хронических заболеваний, таких как сердечные заболевания, воспалительные заболевания и высокий уровень холестерина, высокое кровяное давление, высокий уровень сахара в крови, при этом обеспечивая жизненно важные антиоксиданты, способствуя превосходной структуре костей, укреплению кожи и хорошему здоровью зубов. . Чай улун ароматный, с фруктовым привкусом и приятным ароматом. Несмотря на содержание кофеина, он может быть очень расслабляющим.Это очень хорошо для детоксикации, избавления от токсинов и жира из организма.
Польза для здоровья от чая улун в основном удваивается из-за сочетания свойств черного и зеленого чая. По данным Чайной ассоциации США, чай улун находится где-то между зеленым и черным чаями, так как его листья окисляются лишь частично. В этом мире существует множество видов чая; но чай улун может быть одним из самых полезных.
История чая улун насчитывает почти 400 лет, когда он нашел широкое распространение в Китае.Это полузеленый ферментированный чай, но процесс брожения останавливается, как только чайные листья начинают менять свой цвет.
Пищевая ценность чая улун
Чай — это натуральный подарок, богатый антиоксидантами. Он также содержит жизненно важные витамины и минералы, такие как кальций, марганец, медь, каротин, селен и калий, а также витамины A, B, C, E и K. Кроме того, он содержит фолиевую кислоту, амид ниацина и другие детоксифицирующие алкалоиды. Он разработан путем полуферментированной обработки, обеспечивая чай улун многочисленными полифенольными соединениями, добавляя еще более ценные преимущества для здоровья чаю улун.Чай улун также содержит кофеин, теофиллин и теобромин, которые похожи на кофеин, который при употреблении может стимулировать нервную систему.
куб.см изысканный чай | Большое красное одеяние (Да Хун Пао) | Рок-Чай (Янча) | Улун
Описание
Улун Big Red Robe (Da Hong Pao) — самый ценный из китайских рок-чаев (Yancha). Этот очень ароматный улун, собранный в середине апреля, обжаривается на древесном угле. Его землистый вкус подчеркнут нотами минералов и сухофруктов из богатой каменистой горной почвы.Да Хун Пао известен своим сладким, сложным и долгим послевкусием.
Инструкции по приготовлению улунов
Температура воды:
195-200 ° F
Метод:
Время очень важно при заваривании чая улун. Переварка отрицательно сказывается на вкусе, поэтому важно в нужный момент отделить воду от чайных листьев.
Количество чайных листьев, указанное ниже, можно увеличивать или уменьшать в зависимости от размера вашего чайника.
Чайные листья можно заваривать много раз, пока не исчезнет желаемый вкус.
Автоматический заварщик чая:
Емкость пивовара: 12 унций (350 мл)
Чайный лист: 7 грамм, около 1 столовой ложки
- Разбудите листья: Налейте достаточно горячей воды, чтобы покрыть листья, и подождите, пока она стечет в нижний кувшин. Слейте воду для полоскания.
- Наслаждайтесь ароматом: чайные листья и теплый пустой кувшин будут источать прекрасный аромат.
- Пора заваривать: Наполните отделение для заваривания горячей водой. Когда все капает в кувшин, чай готов к употреблению!
Чайник из глины Исин:
Емкость чайника: 12 унций (350 мл)
Чайный лист: просто накройте дно чайника, около 7-9 граммов или 1 столовую ложку.
- Разбудите листья: залейте чайные листья горячей водой и подождите 5-10 секунд, затем слейте воду для ополаскивания.
- Наслаждайтесь ароматом: это идеальное время, чтобы насладиться ароматом пробудившихся чайных листьев.
- Время настаивания
1-е заваривание: 50-60 секунд
2-е-3-е заваривание: 30 секунд
4-ое-5-е заваривание: 40 секунд
Стекло или фарфор Гайвань:
Гайвань Емкость: 6 унций (175 мл)
Чайный лист: около 7 грамм
- Разбудите листья: залейте чайные листья горячей водой и подождите 5-10 секунд, затем слейте воду для ополаскивания.
- Наслаждайтесь ароматом: это идеальное время, чтобы насладиться ароматом пробудившихся чайных листьев.
- Время настаивания
1-е заваривание: 30 секунд
2-е-3-е заваривание: 20 секунд
4-ое-5-е заваривание: 30 секунд
Да Хун Пао — Большое красное платье
Минимальная покупка:
единицы измерения)
Максимальная покупка:
единицы измерения)
«Один глоток горного чая освободит ваш ум. « — Фань Чжунъянь (989-1052 гг. Н.э.)
Чай Да Хун Пао Улун Описание:
Классический улун провинции Фуцзянь, выращенный среди скал горы Уи, региона Китая, внесенного в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Да Хун Пао — действительно выдающийся пример терруара, или почвы, рельефа и климата, влияющих на вкус и аромат. В данном случае это уникальные органические материалы, обнаруженные на горе Уи, и минералы из окружающих скал, которые придают Да Хун Пао его уникальный аромат и вкус.
Да Хун Пао также известен как Большое Красное Одеяние, один из Каменных Улунов. Легенда гласит, что обезьян приучили подниматься по крутым склонам гор, чтобы собирать чай с диких чайных деревьев. Горы Уи, площадь на 100 000 акров больше, чем Йеллоустонский национальный парк, представляют собой узкие каньоны с очень крутыми склонами, и, по-видимому, все площади, на которых можно выращивать чай.
Судя по вывескам внутри самого Уи, Да Хун Пао считается лучшим чаем с горы Уи, и поэтому его иногда называют «Королем чаев».Долина Девяти Драконов, где выращивают чай, имеет географическую ориентацию с востока на запад и окружена девятью большими скалами в форме свернувшихся клубком драконов, которые, кажется, вот-вот взлетят в воздух в любой момент.
Состав:
Горы Уи (провинция Фуцзянь, Китай) Чай улун
Да Хун Пао — Большое Красное Одеяние Значение
Да Хун Пао окружает множество историй. Одна из таких историй гласит, что мать императора династии Мин заболела неизвестной болезнью.Чай из группы деревьев в горах Уишань был отправлен императору и, как сообщается, вылечил его мать. В благодарность император приказал укутать оставшиеся кусты в большие красные одежды.
Сегодня сохранилось шесть оригинальных чайных кустов, датируемых династией Сун или около 1000 лет назад. Хотя чай больше не собирают с кустов, их клоны используются для производства Да Хун Пао и по сей день.
Посмотрите это короткое видео о том, как выпекают Да Хун Пао, чтобы получить его фирменный вкус!
Да Хун Пао Подготовка
Western Style : заварить 3 грамма (примерно 1 чайная ложка) на 8 унций воды при 190 ℉. Для первого настаивания настаивать 2-3 минуты. Настаивать второй раз 3-5 минут.
Азиатский стиль : Заварите 6 граммов чая в гайване среднего размера примерно 20-30 секунд, перелейте в небольшой кувшин и подавайте. Настаивать 6-8 раз, добавляя по 5-10 секунд на каждый настой.
Что такое чай Да Хун Пао? — Чайная компания Red Blossom
Как один из самых знаменитых чаев в Китае, Да Хун Пао (что переводится как «Большое красное одеяние» или, более поэтично, «Великое алое одеяние») окружен мифами и легендами.Хотя фантастические истории помогли завоевать репутацию этого чая как редкого и ценного товара, они мало говорят о качестве вкуса того или иного листа. Итак, что же делает Да Хун Пао таким особенным и что это значит, когда товар имеет маркировку «Большой красный халат»?
Начать бесплатный курс>
Определение Да Хун Пао
Если быть точным, Да Хун Пао — это сорт чайного растения Camellia sinensis , так же как Каберне Совиньон — это сорт винного винограда.Примечательно, что это, как полагают, дикий сорт, естественно адаптированный к скалистым утесам гор Уи на севере Фуцзянь, а не культивируемый сорт, созданный чайными фермерами.
Узнайте больше о диких и культурных разновидностях Camellia Sinensis >>
Особый терруар этой области — еще один ключ к знаменитому вкусу этого особого стиля: — скалистая, богатая железом почва, придающая растениям уникальные минералы в процессе роста . Наряду с другими улунами, выращиваемыми в том же регионе, этот чай известен как янча , или «скальный чай», категория, определяемая характерным богатым минералами вкусом.
Исследуйте янча с Алисой в этом видео:
Методы обработки в этом регионе совершенствовались на протяжении нескольких столетий, чтобы дополнить естественный ароматический профиль, созданный местными сортами и терруаром. Большинство чаев Wuyi oolong сильно обжариваются на углях для получения темного цвета и карамелизации глюкозы, содержащейся в листе, для придания естественной сладости. Более низкие сорта обжаривают в современных конвекционных печах, что упрощает изготовление больших партий.
Узнайте больше о терруаре и традициях изготовления чая улун >>
Истоки Да Хун Пао
Разновидностей Camellia sinensis находили и выращивали по всему Китаю в течение тысяч лет, но лишь немногие из них получили настоящую известность, как Да Хун Пао. Легендарных историй о происхождении насчитывается , включая множество вариаций, но вот две из самых популярных:
Ученый, собирающийся сдавать экзамен на государственную службу, остановился, чтобы заварить несколько листьев, сорванных с дикого чайного дерева.Он был единственным в своем классе, кто прошел суровое испытание, и после награждения своей престижной красной мантией вернулся к чайному кусту, чтобы накинуть на нее мантию в знак благодарности.
Мать императора заболела, но когда он получил этот чай в подарок, он излечил ее от недуга. В знак благодарности он послал скромному чайному фермеру большие красные мантии, которые накинули на чайные кусты.
Независимо от того, содержит ли какая-либо из многих историй доля правды, горстка древних чайных деревьев на скале в заповеднике Уи теперь привлекает орды туристов. Надпись на скале гласит «Да Хун Пао», рекламируя эти деревья как первоисточник этого знаменитого китайского чая.
В течение многих лет чрезвычайно ограниченный урожай, собранный с этих деревьев, предназначался для самых элитных любителей чая в Китае и даже был представлен президенту Никсону во время его визита в 1972 году. Сегодня сбор урожая с этих деревьев полностью запрещен, и «правда». «Да Хун Пао» происходит только от растений-потомков, полученных от давних черенков.
Три разновидности Wuyi обычно считаются близкими родственниками «оригинальных» деревьев Да Хун Пао: Bei Dou («Полярная звезда»), Que She («Язык воробья») и Qi Dan, которые, по мнению некоторых, включают несколько материнских деревьев. Все три считаются прямыми потомками материнских растений , выращенных и выращенных из черенков на чайных фермах в горах Уи, чтобы сохранить терруар оригинального чая.
Современный Да Хун Пао
В конечном счете, несмотря на легенды, связанные с происхождением этого чая, практические критерии качества обычно больше зависят от терруара и мастерства, чем от названия на банке для чая .В самом деле, многие более распространенные сорта, выращиваемые в том же районе, помечены как Да Хун Пао для престижа. Некоторые компании создают запатентованные смеси из различных местных сортов, чтобы приблизиться к знаменитому вкусовому профилю.
Узнайте, какие стандарты мы используем для определения качества чая >>
В целом, при дегустации Да Хун Пао или родственных ему чаев мы ищем насыщенный, тостовый вкус со сложными вкусовыми нотками и долгим, стойким послевкусием . Мы избегаем чаев, которые на вкус пригорели или пережарены, поскольку это приводит к резкому горькому привкусу и часто является признаком того, что ростовщик пытался скрыть недостаток вкуса, присущего листу.В то время как сильная обжарка со временем превратится в глубокие фруктовые или цветочные нюансы , подгоревший чай никогда не восстановит сложность вкуса.
К счастью, распространение посредственных образцов с этикеткой «Да Хун Пао» не означает, что этот знаменитый чай — безнадежное дело, только то, что требуется время и усилия, чтобы найти высококачественные урожаи . Посещая высокогорные чайные фермы и работая с мастерами, которые разбираются в традиционных методах обжига древесным углем, мы можем выбрать высококачественный ассортимент улунов Wuyi, включая такие разновидности, как потомок Bei Dou, и даже традиционный обжаренный Da Hong Pao, который мы называют английским именем Grand Scarlet Robe.
Вы открыли для себя мир чаев Wuyi oolong? Входит ли Да Хун Пао в число ваших любимых сортов Уи? Дайте нам знать в комментариях ниже!
Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать новости блога в свой почтовый ящик!
Подписаться>
Да Хун Пао — Дао чая
Политики
Мы принимаем к оплате основные кредитные карты: Visa, Mastercard, American Express, Discover, Diner’s Club и JCB.
Политика доставки
Теперь мы предлагаем доставку ваших заказов как внутри страны (США), так и за границу.Тарифы на международную доставку рассчитываются при выезде. Тарифы на доставку не включают какие-либо потенциальные местные, таможенные пошлины или налоги, которые могут взиматься при получении местными почтовыми службами вашего региона. Международные заказы также можно разместить, позвонив нам по телефону 503-736-0198 (понедельник — пятница, с 9:00 до 17:00 по тихоокеанскому стандартному времени).
Тарифы на доставку, действующие в 48 континентальных штатах США:
Для розничных заказов:
Заказы на сумму свыше $ 80 — Доставка БЕСПЛАТНО
Заказы до 80 долларов США: 7 долларов США.99
Для оптовых заказов:
Минимальная сумма для всех оптовых заказов составляет 50 долларов США.
Следующие ставки действуют с 01.01.20:
1–100 долларов: 15
101–250 долларов: 25 долларов
251–500 долларов: 35
501–750 долларов: 52
751–1000 долларов: 85 долл. США
100 долл. США 1–1 500 долл. США: 100 долл. США
1500 долл. США– 2000 долл. США: 115 долл. США
долл. США 2001 г. и выше: 125 долл. США
Способ доставки (внутренние заказы) :
Ваш заказ будет отправлен вам через Почтовую службу США (USPS) или United Parcel Services (UPS) наземной службой. Если у вас есть другие требования, позвоните нам по телефону 503-736-0198.
Время обработки:
На обработку может уйти от 7 до 10 рабочих дней. Во время зимних праздников время обработки может быть немного увеличено. *** Во время вспышки Covid-19 сроки обработки и доставки также могут быть увеличены. Спасибо за понимание. ***
Пожалуйста, дайте нам полный почтовый адрес (UPS не доставляет в почтовые ящики). Если вы используете номер маршрута в сельской местности, укажите также ближайший перекресток в разделе примечаний к заказу.
Срок поставки:
Мы отправляем посылки с нашего местонахождения на западном побережье. Доставка посылок по адресам в штатах Западного и Горного побережья обычно занимает 2–3 дня, а в штаты Среднего и Восточного побережья — 5–6 дней. Чтобы узнать точное время, проверьте информацию об отслеживании, предоставленную во время отправки.
Местный самовывоз
Клиенты, заказывающие онлайн с местным почтовым индексом, смогут забрать товар на нашем складе по адресу 3430 SE Belmont St.Портленд, ИЛИ 97214.
Когда заказ будет готов и готов к отправке, вам позвонят. Заказы обычно занимают 2–3 рабочих дня. *** Во время COVID-19 заказы могут занять 5-10 дней. Клиенты также имеют возможность размещать заказы по телефону прямо из нашей Leaf Room 503-736-0119. ***
Политика возврата
Обо всех проблемах, связанных с продуктом, необходимо сообщать в течение 7 дней с момента получения заказа. Продукт будет принят только в том случае, если предварительное уведомление и одобрение были получены от нашего национального офиса или одного из наших представителей по обслуживанию.Товар должен быть возвращен нам в оригинальной упаковке. При обмене товара стоимость доставки оплачивается покупателем.
Возврат:
The Tao of Tea
Контроль качества
3430 SE Belmont Street
Portland, Oregon 97214
Вы также можете позвонить нам по телефону 503-736-0198 (с понедельника по пятницу с 9:00 до 17:00 по тихоокеанскому стандартному времени) или написать нам по адресу info@taooftea. com для получения любой дополнительной информации.
Заявление о конфиденциальности
The Tao of Tea создала это заявление о конфиденциальности, чтобы продемонстрировать нашу твердую приверженность конфиденциальности наших клиентов.Ниже описываются наши методы сбора и распространения информации для этого веб-сайта.
Вопросы по этому заявлению следует направлять по адресу: [email protected]
Информация, собранная на этом сайте, используется только The Tao of Tea и никогда не продается и не передается третьим лицам для их использования.
Регистрация — Различные регистрационные формы нашего сайта требуют, чтобы пользователи предоставляли нам контактную информацию (например, свое имя, адрес электронной почты и почтовый адрес) и другую различную информацию в зависимости от того, какой продукт или услугу запрашивает пользователь.Например, при запросе каталога мы просим вас указать ваше имя и почтовый адрес, чтобы мы могли отправить вам каталог. Кроме того, у вас есть возможность ввести свою должность, компанию, телефон, факс и электронную почту, которые мы используем для отправки каталогов, продуктов или другой информации. Контактная информация клиента также используется для связи с посетителем при необходимости; например, если у нас есть вопрос по вашему заказу или запросу. Наш веб-сайт также предлагает пользователям возможность подписаться на нашу новостную рассылку и специальные предложения.Пользователи могут отказаться от получения электронных писем в будущем; см. раздел выбора / отказа ниже. Демографические данные и данные профиля также собираются на нашем сайте. Мы используем эти данные, чтобы адаптировать опыт посетителей к нашему сайту, показывая им контент, который может быть им интересен, и отображая контент в соответствии с их предпочтениями.
Заказы — Наш сайт использует форму заказа для клиентов, чтобы запрашивать информацию, продукты и услуги. Мы собираем контактную информацию посетителей (их имя, адрес электронной почты и почтовый адрес), финансовую информацию (например, номера счетов или кредитных карт) и демографические данные (например, почтовый индекс или предпочтения в чае).