Фруктовая и овощная диета для похудения: Овощная диета для похудения: правила, продукты и меню

Фруктово-овощная диета: похудение на сырых овощах и фруктах, отзывы и результаты за неделю, примерное меню на 7 дней

Овощи и фрукты рекомендуются для похудения. Они полезны для здоровья, но все зависит от способа их потребления. Важно разнообразие, большее количество маленьких порций. Рацион, основанный на одном полезном продукте (напр., лимоне), нездоровый; он монотонный, а организму нужны также другие питательные вещества. Более рациональная фруктово-овощная диета.

В чем суть фруктово-овощной диеты?

Есть много разных видов, вариаций фруктово-овощной диеты, но они имеют одну общую черту — включение в рацион большего количества обоих продуктов, чем когда-либо раньше.

Принципы фруктово-овощной диеты для похудения:

1. Основу рациона составляют овощи, фрукты, на долю которых приходится более 90% потребляемой пищи.
2. Важно разнообразное, сбалансированное питание. Если вы выбрали фруктово-овощную диету, комбинируйте разные их виды. Они различаются в зависимости от содержания питательных веществ, в их составе преобладают витамины, минералы, антиоксиданты; они важны для хорошего пищеварения, здоровья сердечно-сосудистой системы, поддержки иммунной системы.
3. Овощи, фрукты можно употреблять по-разному (сырые, приготовленные на гриле, на пару). Подходят также соки с высоким содержанием растительных ингредиентов (более 90%).
4. Добавьте в рацион белок, жиры из орехов, семян. Если вы любитель мяса, и вам трудно обходиться без него в течение нескольких дней, можете обогатить меню небольшим количеством мяса (птицы, рыбы).
5. Диета на овощах и фруктах предполагает регулярное питание (5–6 раз в день). Частый прием пищи помогает избегать голода.
6. Как и при другой диете, важно поддерживать питьевой режим. Согласно отзывам о диете на овощах и фруктах, достаток жидкости позволяет избежать неприятного вздутия живота, спазмов, запоров.

Эффективна ли фруктово-овощная диета для похудения?

Результат похудения на этой диетической схеме быстрый. Но помните, что резкая потеря веса = нездоровое избавление от лишних килограммов. После выхода из нее возможен эффект йо-йо.

Если верить отзывам о похудении на овощах и фруктах, результаты ее соблюдения впечатляют — за 7 дней можно попрощаться с 5 кг. Ее преимущество также заключается в обеспечении организма необходимыми витаминами, минералами. Отдельная глава — вкусное меню.

Чередование овощных и фруктовых дней

После нескольких дней соблюдения этой пищевой схемы тело очистится. Токсины выйдут из кишечника, печени, почек через кровь, лимфатическую систему, дыхательные пути, кожу. Приятный бонус — похудение.

Один из вариантов фруктово-овощной диеты выглядит следующим образом.

1 день — фруктовый

Весь день потребляются только фрукты, такие как:

• грейпфрут;
• апельсин;
• ананас;
• груши;
• яблоки;
• виноград;
• авокадо;
• сливы;
• абрикосы;
• дыни.

Но не бананы!

2 день — овощной

На следующий день потребляются овощи в приготовленном или сыром виде. Они содержат питательные вещества, клетчатку, при этом имеют мало калорий.

3 день — фруктово-овощной

В этот день можно есть все фрукты (кроме бананов), овощи (кроме картофеля). Организм получает несколько больше энергии.

4 день — молочно-банановый

До сих пор бананы в меню не встречались. Но в этот день можно съесть до 8 штук этих фруктов, выпить 3 стакана молока (рекомендуется обезжиренное). Распределите их на весь день.

5 день — томаты, капуста, сыр

На этот день приходится:

• 5–7 помидоров;
• 250–300 г капусты;
• кусочек сыра.

Рекомендуется потреблять больше жидкости. Утром можно съесть творог.

6 день — овощи, капуста, сыр

6-й день почти совпадает с 5-м. Разница — в количестве: капусты и сыра можно потреблять, сколько захотите. Овощи — любые.

7 день — цельнозерновой или коричневый рис, соки, овощи

Это конец диеты.

Можно проверить результаты (вы можете стать на 2–5 кг легче). Меню включает рис, фруктовые соки, овощи. Рекомендуется овощной салат, но без заправки. В него можно добавить чеснок, лимонный сок, травы (напр., базилик), оливковое масло.

7-дневная фруктово-овощная диета не очень сбалансирована, может привести к слабости, усталости. Необходимо пить много жидкости (рекомендуется чистая вода или вода с лимоном).

За неделю до начала диеты

Решив соблюдать овощную и фруктовую диету, за неделю до начала детоксикации исключите из рациона кофе, алкоголь, уменьшите потребление соли, сахара, животных жиров. Эти продукты перегружают пищеварительную систему. Рекомендуются продукты, богатые клетчаткой, — бобовые, крупы, орехи, семена.

Много людей употребляет пищу, поставляющую в организм большое количество токсичных веществ. Первая мера очистки заключается в выборе продуктов, наименее пораженных такими компонентами.

Примечание: можно начать детоксикацию без постепенного устранения вредных для здоровья пищевых ингредиентов. Но в таком случае присутствует высокий риск «абстиненции» в первые дни соблюдения диеты.

Симптомы включают:

• головную боль;
• головокружение;
• тошноту;
• слабость.

Примерный рацион фруктово-овощной диеты на неделю

Как говорят отзывы, фруктово-овощная диета для похудения может соблюдаться в течение 1-го, 2-х или даже 7 дней. Но специалисты в качестве золотой середины в отношении времени следования пищевым ограничениям для их положительного воздействия на организм и предотвращения отрицательных воздействий на тело рекомендуют 3 дня.

Сначала рассмотрим примерное меню фруктово-овощной диеты на 7 дней.

Пн.:

• Завтрак: томатный сок.
• Закуска: овощной салат.
• Обед: курица + овощи-гриль.
• Полдник: смузи со шпината.
• Ужин: овощной суп, овощи с зеленью, лимоном.

Вт.:

• Завтрак: фруктовый салат с цитрусовой заправкой (яблоко, виноград, мандарины, апельсин).
• Закуска: клубника.
• Обед: ананас.
• Полдник: тертые яблоки с корицей, медом.
• Ужин: ананас.

Ср.:

• Завтрак: овощной салат, семечки подсолнуха.
• Закуска: салат из капусты, моркови.
• Обед: овощной суп с грибами.
• Полдник: смузи из красной свеклы.
• Ужин: шпинатный суп.

Чт.:

• Завтрак: 3 киви.
• Закуска: виноград.
• Обед: 4 киви.
• Полдник: ананас.
• Ужин: 3 киви.

Пт.:

• Завтрак: малиново-шпинатный смузи.
• Закуска: горсть орехов.
• Обед: тыквенный суп.
• Полдник: луково-томатный салат.
• Ужин: овощной салат с курицей.

Сб.:

• Завтрак: виноград.
• Закуска: ананас.
• Обед: 4 киви.
• Полдник: ананас.
• Ужин: винограда + киви.

Вс.:

• Завтрак: овощной салат.
• Закуска: сельдерейно-яблочный смузи.
• Обед: суп из капусты, баклажаны на гриле с помидорами.
• Полдник: овощной салат с редькой.
• Ужин: суп из капусты, тунец.

При составлении меню диеты на овощах и фруктах на неделю можете руководствоваться собственными вкусами, комбинировать любимые фрукты, овощи.

Диета на 3 дня — овощи, фрукты, вода

Самый сильный детоксифицирующий эффект оказывают кислые, цитрусовые фрукты — лимон, лайм, апельсин, красный и желтый грейпфрут, ананасы. Они эффективно сжигают жир, очищают печень, поддерживают вымывание токсинов, нормализуют работу пищеварительного тракта.

При фруктово-овощной диете также рекомендуются фрукты с высоким содержанием клетчатки, в частности, бананы, яблоки, груши, авокадо. Они обеспечивают чувство сытости из-за большого количества пищевого волокна в составе.

Из овощей наиболее подходят зеленые сорта. Хлорофилл выводит из организма вредные токсины. Выбирайте капустные виды — брокколи, шпинат, салат ромэн, брюссельскую, цветную капусту.

Свекла эффективно очищает кровь, печень. Чеснок снижает артериальное давление, уровень холестерина, оказывает противовоспалительное действие, очищает кровеносные сосуды.

День 1:

• Завтрак: тертая морковь с яблоками, медом, орехами.
• Закуска: орехи + изюм.
• Обед: свекольный салат.
• Полдник: морковь + ананас.
• Ужин: запеченная брокколи с чесноком, сыром.

День 2:

• Завтрак: тертая морковь с яблоками, медом, орехами.
• Закуска: орехи + изюм.
• Обед: морковный перкельт.
• Полдник: яблоко + орехи.
• Ужин: запеченный баклажан с сыром.

День 3:

• Завтрак: тертая морковь с яблоками, медом, орехами.
• Закуска: орехи + изюм.
• Обед: запеченная брокколи с сыром.
• Полдник: яблоко + орехи.
• Ужин: картофельный суп.

Разгрузочный день на фруктах и ​​овощах

При соблюдении диеты овощи и фрукты рекомендуется распределять по простой формуле: в дообеденное время сконцентрируйтесь на фруктах (они дадут необходимую энергию на весь день), во 2-й половине дня ешьте в основном овощи (насытят организм), дополненные фруктами.

1-я половина дня

Рекомендуется начать день с сырых, спелых фруктов в форме салата, смузи, соков. Также можно дополнить их овощами.

Завтрак:

• Арбуз, ½ авокадо, 1 красный грейпфрут.
• Смузи из банана, ананаса, манго, шпината, воды.
• Сок из яблок, груш, моркови, шпината.

Закуска:

• Арбуз, манго, горсть черники.
• Смузи из банана, черники, манго, воды.
• Сок из 3 мандаринов, 1 банан, 2 груши.

2-я половина дня

На обед и после обеда включите в меню большое количество свежих овощей. Акцент сделайте на салатах. При приготовлении заправки избегайте уксуса, соли, специй. Подходит лимонный, лаймовый, апельсиновый сок. Основой салата может быть капуста, другие листовые овощи, овощные смеси.

Если сырые овощи вам не нравятся, замените их легким супом, овощами, приготовленными на пару.

Обед:

• Сок из моркови, сельдерея, красного перца, салата ромэн, яблок + салат с заправкой из лимонного сока.
• Ассорти из салата айсберг, огурца, помидора, моркови, свеклы, красного лука, цуккини, авокадо, сладкого перца, вареной кукурузы + заправка из апельсинового сока.
• Сок из римского салата, сельдерея, огурцов, яблок + салат из капусты, шпината, редьки, цветной капусты, горошка, моркови.

Полдник:

• Смузи из капусты, римского салата, яблока, лимона.
• Помидоры черри, огурец, грейпфрут.
• Морковь, салат ромэн, цикорий, грушевый сок.

Ужин:

• Артишок + спаржа + брокколи.
• Салат из сельдерея с заправкой из лимонного сока + вишня, банан.
• Тушеная капуста, брокколи + авокадо.

Плюсы и минусы фруктово-овощной диеты

Согласно отзывам и результатам, диета на овощах и фруктах на неделю ведет к быстрой потере веса. Причина — низкое содержание калорий в рационе. Эта пищевая схема имеет преимущество — несложное сокращение суточной калорийности. Наоборот, надо позаботиться о достаточном потреблении энергии, необходимом для удовлетворения базального метаболизма.

В отличие от других диетических программ, при фруктово-овощной диете отсутствует голод. Овощи содержат клетчатку, обеспечивающую ощущение сытости.

Преимущества:

1. Вкусные продукты, имеющие высокое содержание сахара, поставляющие телу достаток энергии.
2. Пища богата водой, что обеспечивает регидратацию тела. В частности, цитрусы содержат до 80% воды. При добавлении остальной жидкости в виде воды можно легко соблюдать питьевой режим.
3. Похудение наряду с детоксикацией тела. Употребление в пищу здоровых продуктов, уменьшение тяжелой еды, обременяющей организм, приводит к очистке кишечника, тела от токсинов.
4. Положительное влияние на кожу благодаря поддержке выработки коллагена, важного для здоровья, жизненной силы кожи.
5. Положительное влияние на иммунитет.

Но… Здоровое, длительное похудение основано на комбинации 3 правил:

• поддержание здорового сбалансированного рациона;
• достаточное количество движения;
• умственная релаксация.

Здесь проявляется первая проблема диеты на сырых овощах и фруктах.

Исключение нескольких видов продуктов питания, их сведение до минимума противоречит сбалансированному питанию, приводит к психологическому унынию. Даже для больших любителей растительной пищи длительное соблюдение диеты нереально.

Физические упражнения, повышенная физическая активность во время строгой растительной диеты не рекомендуются. Это большой минус.

Овощи богаты питательными веществами, но не всеми и не в достаточном количестве. Низкое содержание калорий, жира неблагоприятно для организма при длительном соблюдении этой диеты. Может возникнуть усталость, недостаток энергии, раздражительность.

Недостатки:

1. Несмотря на высокую питательную ценность растительной пищи, не рекомендуется длительное соблюдение диеты. Следование ее принципам больше 1 недели отразится на организме дефицитом питательных веществ.
2. Растительная пища бедна белком, жиром, витамином B12, омега-3 жирными кислотами. Хотя, как свидетельствуют отзывы, фруктово-овощная диета — хороший способ похудения, дефицит белка может привести к потере мышц, а не жира.
3. Эта пищевая схема не подходит для диабетиков. Отдельные плоды различаются содержанию сахара. Поскольку она основана на ежедневном потреблении фруктов, следовательно, углеводов, при диабете ее следует избегать.
4. Растительная пищевая программа не подходит для людей с непереносимостью фруктозы. Это заболевание, возникающее из-за недостатка фермента, расщепляющего фруктозу. Фруктоза — это фруктовый сахар. Если она не разлагается, возникает вздутие живота, диарея или запор.

Как правильно выйти из диеты?

Решив вернуться к употреблению других видов продуктов, включайте их в рацион по одному, чтобы избежать ненужного стресса организма. В первый день после диеты продолжайте исходное питание, добавляя на обед или ужин порцию белковой пищи (яйца, рыба, бобовые). На следующий день добавьте уже 2 порции белковой пищи (обед + ужин).

ВАЖНО! Статья информационного характера! Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом.

4 плюса и 7 минусов использования

Содержание статьи:

• Фруктово овощная диета: плюсы
• Овощно фруктовая диета: минусы

В преддверии весны и грядущего пляжного сезона ты решительно настроена избавиться от лишних жировых накоплений? Среди многочисленных систем диетического питания, которые могут в этом помочь, многие выбирают диеты, включающие только ягодно-фруктовую и овощную базу. Так называемая фруктово овощная диета. Она исключает даже потребление злаковых и бобовых культур. Насколько такие диеты эффективны и безвредны для здоровья и для похудения?

Фруктово овощная диета: плюсы

Среди плюсов фруктово-овощных диет отметим следующие:

1. Большое количество балластных веществ (клетчатки), после модифицирования ее части микрофлорой желудка и тонкого кишечника, превращается в вещества, способные снизить уровень плохого холестерина. Эта величина может достигать аж 35%, что при «обычном» питании возможно лишь с помощью приема специальных лекарств.
2. Во фруктах и овощах содержится большое количество воды. Она вместе с клетчаткой очень объемны. Быстро наполнившийся желудок посылает сигналы в мозг — стоп, я переполнен. Возникает чувство насыщения. Но при большом объеме в большинстве овощей и фруктов немного калорий. Поэтому организм черпает энергию из других источников, и человек худеет. Однако сидя на углеводной диете не стоит рассчитывать на сброс 6-7 кг в неделю, как это пропагандируют на некоторых «женских» сайтах, но минус 3-3,5 кг — достижимый результат для похудения.
3. Все те же клетчатка и жидкость помогают толстому кишечнику быстро и без проблем освобождаться.
4. Фруктово овощная диета позволяет быстро восстановить потраченный на тренировках печеночный и мышечный гликоген, снизить высоту болевого синдрома крепатуры и ее длительность.

Если ты решилась некоторое время питаться только овощами и фруктами помни, что ВОЗ рекомендует количество простых сахаров ограничить 10%, а, следовательно, остальные 90% необходимо распределить между сложными углеводами, растительными белками и следами жиров.

Овощно фруктовая диета: минусы

Начнем с того, что с конца 80-х прошлого века вместо системы сбалансированного пищевого поведения диетологи активно продвигают постулаты адекватного питания. Среди них есть пункт о том, что и как нужно есть в зависимости от температуры окружающей среды и региона проживания. Исходя из этого советуют придерживаться диет, основа которых (а не полностью весь рацион!), состоит из овощей, ягод и фруктов, рекомендуют не в зимне-весенний, а в летне-осенний период. И этот совет основывается отнюдь не на экономии денег.

Пища, состоящая почти из одних углеводов, покрывает энергетические, но никак не пластические нужды организма. Похудеть-то ты похудеешь, но это произойдет за счет снижения мышечной массы. Жиру просто будет незачем расщепляться, ведь источника энергии будет хоть отбавляй, а вот поддерживать объем старых и продуцировать новые мышечные клетки попросту будет не из чего. Поэтому исчезнувшие килограммы вернуться довольно быстро. Как только в организм станут поступать белки, мышцы начнут восстанавливаться.

Овощно фруктовая диета и ее безусловные минусы:

1. После еды, которая содержит большое количество овощной и фруктовой клетчатки, тебя ожидает быстрое возвращение голода. Особенно если ты успела растянуть желудок. Балластные вещества довольно быстро уходят в 12-перстную кишку, где организм начинает чувствовать обман — отсутствие белков и жиров. Вдобавок желудок начинает посылать импульсы в мозг, прося его заполнить. В результате сосет под ложечкой, количество приемов пищи увеличивается. В дальнейшем для избавления от таких последствий потребуется значительное время и сила воли. 
2. Отсутствие в пище жиров приводит к снижению не только плохих (низкой плотности), но и хороших, крайне необходимых для нормального функционирования организма, холестеринов высокой плотности.
3. Углеводная диета однозначно и сильно бьет по поджелудочной железе, почкам и печени. В некоторых случаях она может стать причиной возникновения гнойных прыщей.
4. Увлечение кислыми фруктами и ягодами может вызвать гастрит.
5. Исключение из рациона белков, особенно животных, приводит к безбелковым отекам. И тут советы по суточному ограничению поваренной соли до 2 мг и менее — мертвому припарки. Может стать только хуже. NaCl является нужным минеральным нутриентом, который интенсивно теряется во время тренировок с потом, и требует пусть не полного, но восстановления.
6. Углеводсодержащий «силос» не менее эффективен в производстве кишечных газов, чем бобовые или мясо.
7. Отсутствие белков и жиров создает дефицит:

• гормоноподобных веществ, необходимых для желудочно-кишечного тракта, который кстати вырабатывает больше гормонов, чем все остальные эндокринные железы и жировая ткань вместе взятые;

• с-реактивного белка, предшественников и собственно самих нейротрансмиттеров, а также некоторых аминокислот, представляющих уникальную функциональную значимость, например, Омега-3 и Омега-6;
• минералов — кальция, фосфора, железа, цинка, меди, магния, хрома;
• витаминов — D, В2, В5, В6, В9, В12, Н, РР, липоевой кислоты.

И в заключение хотим посоветовать худеть все-таки на диете, ограничивающей углеводы и жиры. Фруктово овощная диета для похудения пусть будет как дополнение. Фруктовые или овощные дни оставляй для низкокалорийных разгрузочных дней, которые необходимы организму для продления продолжительности жизни.  
 

Фруктово – овощная диета для быстрого похудения | Рябкова

Фруктово – овощная диета является очень популярной, особенно в летний период, когда эти продукты присутствуют в изобилии и являются относительно недорогими. А если к тому же вы еще и садовод, то такая диета, тем более, создана специально для вас. Данная диета является низкокалорийной и способствует быстрому снижению веса за короткий промежуток времени.

Существует несколько разновидностей такого типа диет:

· Фруктово – овощная

· Белково – овощная и фруктово – белковая

1 вариант

Фруктово – овощная диета основывается на включении в свое ежедневное меню только свежих овощей и фруктов, в количестве – до 2 килограмм в сутки, которые следует делить на 5 – 6 приемов. Такие продукты можно употреблять как в сыром виде, так и в виде салатов, с добавление небольшого количества оливкового масла и огородной зелени. А также после термической обработки – в тушеном, запеченном или отварном виде. Допускается (на их основе) употребление свежевыжатых соков.

Количество жидкости, выпиваемое за сутки, должно быть не менее двух литров.

Ø Такая диета по своей длительности не должна превышать трех суток, т. к. в ней практически отсутствуют жиры и белки, из-за чего развивается дефицит витаминов и кислот, а также — белковое голодание.

Калорийность этого варианта диеты составляет 1000-1200 ккал/сутки. За счет этого и происходит потеря лишнего веса.

В диете присутствуют следующие свежие овощи и фрукты:

Овощи (данные указаны на 100 гр. продукта):

— Огурцы (15 ккал)

— помидоры (20 ккал)

— морковь (только в сыром виде) (32 ккал)

— болгарский перец (27 ккал)

— баклажаны (24 ккал)

— капуста брокколи (28 ккал)

— лук репчатый (41 ккал)

— сельдерей (12 ккал)

— свекла (только в сыром виде) (42 ккал)

Ø Исключаем все овощи, которые содержат большое количество крахмала (углевода). К ним относятся: картофель, кукуруза, редька, тыква.

Ø А также бобовые культуры: фасоль, зеленый горошек, чечевица.

Фрукты (данные указаны на 100 гр. продукта):

— лимоны (16 ккал)

— мандарины (33 ккал)

— апельсины (36 ккал)

— грейпфруты (29 ккал)

— зелёные яблоки (35 ккал)

— груши (42 ккал)

— абрикосы (41 ккал)

— ананасы (46 ккал)

— киви (48 ккал)

Ø Такие фрукты, как бананы, виноград – нужно исключить, или хотя бы свести их употребление к минимуму.

Если вы решили применять диету, используя в своем рационе только свежие овощи и фрукты, то она подходит вам исключительно при отсутствии расстройств и заболеваний желудочно-кишечного тракта.

2 вариант

Белково-овощная/фруктовая диета является более распространенным и щадящим для организма вариантом, и рассчитана она на более длительный срок – одна-две недели.

Такая диета включает в себя употребление белковой пищи в небольших количествах, это может быть:

— кисломолочные продукты

— обезжиренный творог

— отварная рыба (нежирные сорта)

— куриные яйцо (не более одного яйца в два дня)

— диетическое мясо (курица, индейка)

— зерновые культуры

— цельнозерновой хлеб

Белковая пища в данной диете должна составлять не более 200/230 гр. в сутки.

Фрукты и овощи такие же, как и в первом варианте диеты.

Калорийность диеты этого типа является более высокой — 1500-1800 ккал/сутки, процесс похудения протекает более медленно, но и стресс для нашего организма тоже уменьшается.

Важно!

При склонности к аллергии, в период беременности и кормления грудью, при расстройствах и заболеваниях желудочно – кишечного тракта, такие диеты противопоказаны.

Понравилась статья? Поставьте ЛАЙК и подписывайтесь на наш канал!

Кефирно-фруктово-овощная диета. Кефирная диета – легкий способ похудеть

Читайте также

Суп кефирно – огуречный

Суп кефирно – огуречный КомпонентыОгурец – 2 штуки Чеснок – 2 зубчика Масло сливочное – 2 столовые ложки Кефир – 1 л Измельченная зелень петрушки – 2 столовые ложки Соль – по вкусуСпособ приготовленияЧеснок и огурцы почистить, мелко нарезать, сложить в посуду, добавить

Кефирно-калиевый день

Кефирно-калиевый день Размочите за ночь в холодной воде предварительно промытую курагу, чернослив, изюм, сухие яблоки и распределите их на пять приемов. Утром – курагу, чернослив, стакан кефира. В ленч – изюм, стакан кефира. В обед – изюм, яблоки, чернослив, кефир. На ужин

Кефирно-арбузный день

Кефирно-арбузный день Купите накануне арбуз. Понятно, что этот разгрузочный день иначе как в августе или в конце июля не проведешь. Утро начните с того, что разрежьте арбуз и выясните, насколько он хорош и спел. Если продавец вас надул, то быстро переориентируйтесь и

Кефирно-фруктовая диета

Кефирно-фруктовая диета Она заключается в ежедневном употреблении 1,5 л кефира, а также 0,5–1 кг сладких фруктов и овощей.Этой диеты следует придерживаться не более 5–6 дней.Пищу лучше всего употреблять в 5 приемов. Хорошо, если при этом будут использовать разные фрукты и

Кефирно-молочная диета

Кефирно-молочная диета Меню2 дня: обычное питание.2 дня: 1 л кефира и 0,5 л

Овощная диета

Овощная диета Многие современные специалисты-диетологи призывают вообще отказаться от мяса. Они приводят длинный список аргументов: снижение заболеваемости раком и болезнями сердечно-сосудистой системы, артритом и диабетом, гипертонией… Но нас, конечно, больше всего

Диета фруктово-овощная

Диета фруктово-овощная Фруктово-овощная диета рекомендуется при артериальной гипертонии у пациентов, страдающих лишним весом.Данная диета способствует увеличению выделяемой мочи, снижению артериального давления, уменьшению массы тела. Для фруктово-овощной диеты

Диета фруктово-овощная

Диета фруктово-овощная Фруктово-овощная диета рекомендуется при артериальной гипертонии у пациентов, страдающих лишним весом.Данная диета способствует увеличению выделяемой мочи, снижению артериального давления, уменьшению массы тела.Для фруктово-овощной диеты

Фруктово-овощная диета

Фруктово-овощная диета ЗАВТРАКСалат из свежих огурцов – 150 г,омлет с помидорами – 200 г,чай – 200 мл,свежие фрукты (яблоки, груши) – 250 г.ВТОРОЙ ЗАВТРАКЙогурт – 300 г,фрукты – 200 г.ОБЕДБорщ – 250 мл,овощное рагу – 150 г,фрукты – 300 г,сок – 200 мл.УЖИНВинегрет – 150 г,фрукты –

Рыбно-овощная диета для больных сахарным диабетом

Рыбно-овощная диета для больных сахарным диабетом ЗАВТРАКСвежие овощи (капуста, помидоры, огурцы, морковь) – 100–150 г,чай (несладкий) – 200 мл.ВТОРОЙ ЗАВТРАКОтварная рыба или нежирное мясо – 80 г,яблоки, груши – 150 г.ОБЕДОвощной суп – 250 мл,отварная рыба – 80 г,свежие овощи –

Овощная разгрузочная диета

Овощная разгрузочная диета ПОНЕДЕЛЬНИКПЕРВЫЙ ЗАВТРАКМорковный сок.ВТОРОЙ ЗАВТРАКСалат из капусты с растительным маслом,чай.ОБЕДСалат из помидоров и зелени петрушки и укропа,компот из яблок.ПОЛДНИККефир.УЖИНСвежий огурец, томат, перец,чай.ВТОРНИКПЕРВЫЙ

Фруктово-ягодная разгрузочная диета

Фруктово-ягодная разгрузочная диета ПОНЕДЕЛЬНИКПЕРВЫЙ ЗАВТРАКЯблочный сок. ВТОРОЙ ЗАВТРАКТертые яблоки и груши.ОБЕДАрбуз.ПОЛДНИКЯгоды малины.УЖИНЯблочный сок.ВТОРНИКПЕРВЫЙ ЗАВТРАКСливовый сок.ВТОРОЙ ЗАВТРАКДыня.ОБЕДСливово-яблочное пюре,чай с мятой.ПОЛДНИКЯгоды

«Фруктово-овощная» неделя

«Фруктово-овощная» неделя ПОНЕДЕЛЬНИКПЕРВЫЙ ЗАВТРАКВареники с творогом,кофе с молоком.ВТОРОЙ ЗАВТРАКЯблоки,печенье.ОБЕДСалат из свежей капусты с уксусом,суп овощной,картофельное пюре с горошком,яблочный компот.ПОЛДНИКАрбуз.УЖИНЖареная рыба с

Фруктово-овощная диета – меню на 3 и на 4 дня

 

Фруктовые диеты в последнее время набирают популярность среди желающих избавиться от лишних килограммов. И это не случайно. Диеты на фруктах с добавлением овощей отличаются высокой эффективностью – за несколько дней можно скинуть 5-6 кг. При этом не мучиться чувством голода.

Фрукты отличный источник множества полезных веществ и микроэлементов, а также некоторых веществ, способствующих выработке «гормона радости» — вещества улучшающего настроение.

Во время диеты на фруктах и овощах организм хорошо очищается от шлаков, одновременно насыщаясь витаминами.

Фруктово-овощная диета улучшает цвет лица, возвращает упругость и эластичность коже. Во время такой диеты не нужно постоянно смотреть на часы – можно перекусить и перед сном. А блюда при этом не требуют многочасовых хлопот около плиты.

Однако фруктово-овощная диета относится к тому типу диет, с которым не следует затягивать. Желательно устраивать такую диету на 3-7 дней.

Противопоказания к фруктовой диете

Не следует садиться на такую диету, не проконсультировавшись предварительно с врачом. Противопоказаны фруктовые диеты всем, кто страдает гастритом, повышенной кислотностью, язвой, имеют склонность к аллергическим реакциям.

В результате поедания большого количества фруктов может появиться диатез. Поэтому будьте очень внимательны к любым высыпаниям и покраснениям.

Меню фруктово-овощной диеты на 3 дня

1 день

Завтрак: половинка дыни и стаканчик йогурта.
Обед: салат из клубники, киви и апельсинов с заправкой из нежирного йогурта.
Полдник: две-три сливы.
Ужин: половина грейпфрута, 180 г отварной куриной грудки, овощной салат с заправкой из свежевыжатого лимонного сока.

2 день

Завтрак: смесь из ягод и злаковых.
Обед: кусочки свежего ананаса.
Полдник: 1-2 спелых персика.
Ужин: апельсин, 180 г отварного мяса курицы или индейки, листья салата.

3 день

Завтрак: 2-3 ломтика арбуза и йогурт
Обед: салат или пюре из клубники с бананами.
Полдник: чашка свежих ягод.
Ужин: 170 г приготовленной на пару камбалы, 100 г брюссельской капусты.

Второй вариант фруктово-овощной диеты на 3 дня

1 день

Завтрак: 1 персик, нектарин или яблоко и 200 мл свежевыжатого фруктового или овощного сока.
Обед: салат из нескольких разных фруктов и 200 мл воды.
Ужин: салат из разных фруктов и 200 мл свежевыжатого сока.

2 день

Завтрак: 300 г любых фруктов и 200 мл минеральной воды.
Обед: 300-400 г овощного салата, 1 стакан воды.
Ужин: 300 г тушеных или отварных овощей и 1 любой фрукт.

3 день

Завтрак: 300 г фруктов и 1 ст свежевыжатого фруктового или овощного сока.
Обед: фруктовый или овощной салат и 1 стакан минеральной воды.
Ужин: легкий овощной суп и 100-150 г отварной куриной грудки.

Меню фруктово-овощной диеты на 4 дня

Основой этой диеты является клубника, так что вам придется ей запастись. Клубника во время этой четырехдневной диеты употребляется с другими фруктами и овощами в виде салатов и коктейлей.

1 день

Завтрак: салат из 200 г клубники, 75 г яблока, 1 ч.л. меда и йогурта.
Ланч: коктейль из 100 г клубники, 100 мл молока, 50 мл минеральной воды и 1 ч.л. меда.
Обед: салат из 300 г отварной спаржи, 150 г отварного мяса куриной грудки или индейки, 1 огурец, 150 г клубники с 1 ст.л. сока лимона, 1 ст.л. растительного масла.
Ужин: салат из 100 г клубники, 300 г отварного картофеля, 30 г зелени петрушки, 50 г творога, 50 мл йогурта и 1 ч.л. лимонного сока.

2 день

Завтрак: 150 г клубники, 50 г творога, 1-2 кусочека цельнозернового хлеба.
Ланч: коктейль из 150 г клубники, 50 мл йогурта и 50 мл ананасового сока.
Обед: 2-3 блинчика с начинкой из 200 г клубники.
Ужин: салат из 10 г клубники, 200 г кочанного салата, 30 г сладкого перца, половинки помидора, 30 г йогурта, 2 ст.л. творога.

3 день

Завтрак: пюре из 75 г клубники, 50 мл ацедофилина, 2 ст.л. отварных овсяных хлопьев, 100 г творога низкой жирности.
Ланч: 160 г клубники, смешанной в блендере со 150 мл кефира и 1 ч.л. меда.
Обед: салат из 250 г мякоти спелой дыни и 150 г клубники, 50 г ветчины.
Ужин: тушеные овощи (150 г картофеля, 100 г моркови, 100 г цветной капусты) смешанные с нарезанной клубникой (100г).

4 день

Завтрак: 50 г сыра твердых сортов, 100 г клубники, 1-2 ломтика хлеба из муки грубого помола.
Ланч: салат из 120 г клубники, 0,5 яблока, 1 ч.л. меда, 50 г апельсина и 150 мл молочной сыворотки.
Обед: 120 г отварной трески с листьями салата, на десерт – 100 г клубники.
Ужин: салат из 100 г клубники, 100 г свежей тертой моркови, 50 г творога, 100 г зелени сельдерея заправленные йогуртом или сметаной.

Если фруктово-овощную диету дополнить ежедневными аэробными нагрузками, то ее эффективность заметно увеличится.

Фруктовая ДИЕТА до минус 10 кг за неделю (МЕНЮ)

В летний период, когда прилавки магазинов ломятся от свежих плодов, и при этом очень хочется отлично выглядеть в купальнике, самым приятным решением для похудения становится фруктовая диета.

Особенности фруктовых диет

Такая система похудения предполагает употребление в пищу различных фруктов. Причем разновидностей программ существует множество: одни подразумевают определенный набор фруктов, в других они сочетаются с овощами, существуют монодиеты, когда питаться можно только одним продуктом.

Фрукты – богатый источник витаминов, минералов и антиоксидантов, которыми насыщается организм. Кроме того, человек не чувствует острого голода и не ощущает себя угнетенным, как в случае других диет.

Данная диета позволяет избавиться от 5-7 кг за неделю, при этом очистив организм от шлаков и токсинов и не замедлив обмена веществ.

При таком режиме питания можно употреблять любые фрукты по своему вкусу, необходимо только ограничивать количество плодов, богатых углеводами (бананы, виноград, дыня). Желательно есть их в первой половине дня, если полностью исключить из меню не получается. Осторожность нужно соблюдать и с цитрусовыми, которые могут спровоцировать обострение гастрита.

Меню фруктовой диеты на неделю

Представленное меню на 7 дней позволяет сбросить до 10 кг лишнего веса. Удобнее придерживаться конкретного рациона питания, а не самостоятельно решать, какие продукты и когда употреблять. Специально составленное меню для худеющих – вам в помощь!

День первый:

• Завтрак: любой плод, стакан свежевыжатого сока.
• Обед: салат из фруктов с несладким йогуртом, стакан чистой воды.
• Ужин: микс из плодов с лимонным соком, стакан сока.

День второй:

• Завтрак: 2 любых плода, стакан чистой воды.
• Обед: салат из фруктов (с любой заправкой), стакан чистой воды.
• Ужин: порция вареных овощей, 2 цитрусовых.

День третий:

• Завтрак: салат из свежих плодов без заправки, стакан свежевыжатого сока.
• Обед: фруктовый микс с любой заправкой, стакан чистой воды.
• Ужин: порция овощного супа.

День четвертый:

• Завтрак: небольшая миска любых ягод, стакан чистой воды.
• Обед: 2 любых плода, стакан свежевыжатого сока.
• Ужин: 1 плод (сочный).

День пятый:

• Разгрузочный день на одном виде плодов и воде.

День шестой:

• Завтрак: ягодно-фруктовое смузи.
• Обед: фруктовый микс без заправки, несладкий зеленый чай.
• Ужин: 2 яблока, свежевыжатый сок.

День седьмой:

• Завтрак: 3 любых плода.
• Обед: фруктово-ягодная смесь, стакан чистой воды.
• Ужин: порция овощного супа, свежевыжатый сок.

Чередуйте фрэши из разных плодов, чтобы однообразие не угнетало вас психологически. Воду можно пить минеральную столовую без лечебной направленности.

Достоинства и недостатки фруктовых диет

Любой ограниченный рацион питания имеет свои плюсы и минусы. И на те, и на другие нельзя не обращать внимания, выбирая для себя конкретное меню.

Очевидные преимущества для здоровья:

• Нет дефицита витаминов и минералов – наоборот, идет насыщение организма ими.
• Большое количество клетчатки – нормализуется стул, улучшается цвет лица и т.д.
• Укрепление иммунитета и очищение организма от токсинов.
• Можно подбирать продукты по своему вкусу или финансовым соображениям.

Делая выбор в пользу такой программы похудения, не забывайте проанализировать и возможные отрицательные стороны: злоупотребление (дольше 12 дней) вызывает дефицит белка; нехватка молочных продуктов приводит к дефициту витамина В12. В некоторых случаях может возникнуть диарея и слабость, а иногда возникают аллергические реакции.

Выбирайте альтернативные варианты:

Мнения врачей о пользе и вреде диеты

Какой бы полезной ни казалась система питания на фруктах, перед ее применением стоит поговорить с врачом-диетологом, который определит оптимальный рацион, приемлемый для конкретного случая. Тем более, существует ряд противопоказаний, при которых такую диету лучше не использовать.

К таким относятся:

• проблемы с пищеварительным трактом и желчевыводящими путями;
• сахарный диабет;
• аллергия на какой-то вид плодов или склонность к ней;
• нарушения углеводного обмена.

Фруктовую диету нельзя практиковать беременным и кормящим женщинам, подросткам, а также пожилым людям.

Фруктовая диета – как худеют знаменитости

Результативность такой диеты подтверждает опыт многих женщин, включая звезд. Даже столкнувшиеся с проблемой лишнего веса мужчины обращались к этому варианту и приходили в форму.

Фруктово-белковый рацион Киркорова

Филипп Киркоров выбрал систему питания, рассчитанную на 3 дня и позволяющую подготовиться к важному мероприятию. Белковая пища в чистом виде достаточно тяжело переносится организмом, тогда как в сочетании с фруктами рацион превращается в легкий и вкусный.

Меню смешанной диеты выглядит примерно так:

• Завтрак: 2 вареных яйца, зеленый чай или крепкий кофе без сахара. Любые фрукты.
• Обед: овощной суп, 100 г вареного мяса, салат из разных овощей. Любые плоды.
• Ужин: 100 г вареной рыбы, цветная капуста на пару, зеленый чай. Любые фрукты.

Преимуществом такой программы является то, что помимо основного довольно скудного меню можно есть сколько угодно фруктов, что позволяет провести эти дни без чувства голода.

Как похудела Линдси Лохан

Фруктово-питьевая диета стала выбором голливудской звезды Линдси Лохан. На ней она смогла не просто похудеть, но и чуть ли не довести себя до истощения, так как не смогла вовремя остановиться. Певица и актриса употребляла в пищу только сок (свежевыжатый) и 400 г плодов, разделенных на 2 приема пищи. В результате Линдси потеряла 12 кг, но поставила свое здоровье под угрозу – такой рацион на длительное время вызывает подъем глюкозы в крови, лишает организм необходимых для мышц протеинов.

Диета Джоан Лунден

Американская телеведущая создала свою собственную фруктовую программу на три дня, результатом которой становится потеря до 4-х кг. Ознакомьтесь, как актриса предлагает похудеть за 3 дня.

День первый:

• Завтрак: половина дыни, 80 г несладкого натурального йогурта.
• Обед: салат из киви, клубники и апельсина, заправленный несладким йогуртом.
• Перекус: 2 средних сливы.
• Ужин: половина грейпфрута, 180 г вареного куриного филе, салат из любых свежих овощей, приправленный соком лимона.

День второй:

• Завтрак: 150 г любых ягод, 100 г злаков.
• Обед: три кусочка свежего ананаса.
• Перекус: персик.
• Ужин: апельсин, 180 г вареного филе индейки, салатные листья.

День третий:

• Завтрак: 2 кусочка арбуза, 80 г натурального йогурта.
• Обед: смузи из 100 г свежей клубники и 1 банана.
• Перекус: небольшая миска любых ягод.
• Ужин: 170 г замаринованной в соке лимона и сваренной на пару камбалы, 100 г капусты (брюссельской).

Если вам нужно срочно похудеть, воспользуйтесь этим примером, только не продолжайте диету более трех дней. Ограничения в рационе могут нанести вред организму.

Вопросы и ответы о диете

Можно ли на фруктовой диете пить сухое вино?

Алкоголь запрещен во время любой диеты, включая фруктовую. Выпейте стакан сока вместо стакана вина, придерживаясь избранного рациона.

Сколько воды можно пить?

Ограничений на количество выпитой воды нет, но желательно придерживаться питьевого режима – 2 литра в день.

Можно ли есть бананы и виноград?

Разрешается в небольшом количестве, в первой половине дня. Высокая калорийность этих плодов сведет на нет все ваши усилия.

Как долго можно худеть на фруктовой диете?

Оптимальной считается длительность в одну неделю, при необходимости не превышайте сроки в 12 дней. Повторять такой режим питания можно с интервалом 3-4 месяца.

Сколько килограммов сбрасывают на фруктах?

Сбросить можно порядка 10 кг за неделю. Не отчаивайтесь, если вы похудели всего на 2-3 кг, возможно вашему организму этого достаточно для сохранения здоровья.

Разрешена ли программа детям и беременным женщинам?

И растущему организму, и будущей маме запрещено применять такие диеты. Вред от недостатка полезных веществ может быть необратимым.

Можно употреблять сахар?

Очень нежелательно, если вы не в состоянии пить несладкий чай, добавьте чайную ложку натурального меда.

Фруктовая диета может стать вкусным и доступным вариантом похудения летом или перекочевать в разряд разгрузочных дней в остальные времена года. Главное – подходить к ней с умом, придерживаясь разнообразия и не злоупотребляя избыточным количеством пищи, тогда повысится жизненный тонус организма, уйдет лишний вес.

Суть и меню белково-овощной диеты

Белково-овощная диета отличный способ похудения для тех, кто принял решение похудеть раз и навсегда. Как правильно худеть, используя белково-овощную диету — читай в нашем материале. 

ЧИТАЙ ТАКЖЕ — Зачем организму нужны углеводы

Главный плюс белково-овощной диеты заключается в том, что по ее окончанию, вес, который ты сбросила, не стремиться вернуться назад. В принципе, то же самое можно сказать и о белковой диете. Однако данный способ похудения гораздо более щадящий к организму, и гораздо проще переносится. Во-первых, наличие достаточно количества овощей позволяет чувствовать энергию в организме, а во-вторых смена блюд не вызывает отвращение от уже надоевшей еды. 

БЕЛКОВО-ОВОЩНАЯ ДИЕТА: СУТЬ

Суть белково-овощной диеты заключается в полном отказе от сладких и крахмалистых продуктов, а также уменьшению количества употребляемых жиров. Во время диеты под запретом находятся следующие продукты: свекла, морковь, абрикосы, бананы, картофель, кукуруза, бобовые, мучное и сладкое, а также все крупы. 

Читать также: Три правила быстрого похудения после праздников

На первый взгляд все выглядит очень печально, так как из рациона исключаются привычные для многих продукты. Но на самом деле есть много альтернатив. Так, из овощей в меню можно активно использовать огурцы, помидоры, капусту, кабачки, баклажаны, редьку, имбирь, болгарский перец. Из фруктов можно позволить себе зеленые яблоки и грейпфруты. А из белковой пищи: грибы, рыба, нежирное мясо, иногда можно немного сала, яйца. В рационе также можно оставить мед (конечно же, в небольших количествах) и немного масел. 

БЕЛКОВО ОВОЩНАЯ ДИЕТА: МЕНЮ

Читать также: Какие разгрузочные дни помогут придти в форму после праздников

Белково-овощная диета длится 5-6 дней, в зависимости от того, сколько килограмм тебе необходимо сбросить. По истечению 6 дней нужно сделать двухнедельный перерыв, после чего снова можно вернуться к соблюдению диеты. Стоит отметить, что в меню входят достаточно простые блюда, которые не требуют много времени на приготовления и состоят из простых продуктов. Как говорят те, кто уже попробовал эту диету, она достаточно просто переносится и дает отличные результат. Так, за неделю можно сбросить до 5 килограмм. И потом они не стремятся вернуться назад. Конечно, если не наброситься по окончанию диеты на торты, а придерживаться принципов здорового питания, позволяя себе вредности лишь иногда.  

Меня белково-овощной диеты

Первый день

Овощи в неограниченном количестве (свежие и отварные), 2 литра томатного сока, 2 куска черного хлеба.

Второй-третий день

Завтрак: чай (конечно же, без сахара) и тост из хлеба с отрубями со сливочным маслом.

Обед: отварная куриная грудка и отварной салат, кусок черного хлеба.

Ужин: 3 яйца и 100 грамм обезжиренного творога. 

Между приемами пищи можно пить чай с чайной ложной меда. 

Четвертый-пятый день

Завтрак: 200 грамм обезжиренного творога с фруктами.

Обед: овощной суп, кусок черного хлеба и фрукт на десерт.

Ужин: овощной салат с фетой, 150 грамм обезжиренного творога. 

Между приемами пищи можно пить несладкий чай.

Белково-овощная диета не подойдет для людей с проблемами с почками, а также беременным и кормящим женщинам.

Автор: Наталия Вересюк

Быстрая потеря веса при употреблении фруктов и овощей

Разнообразные свежие фрукты и овощи.

Кредит изображения: Jasmina81 / iStock / Getty Images

Многие люди обращаются к диетическим причудам и тенденциям в поисках способов похудеть. Однако многие из этих программ не являются устойчивыми; даже если вы сбросите несколько фунтов, вы, скорее всего, все это вернете. Более традиционные меры, такие как добавление фруктов и овощей в свой рацион, могут обеспечить быстрое похудение с гораздо более надежными результатами. Чтобы ускорить процесс похудения, вам, возможно, придется подходить к фруктам и овощам более радикально, но при этом сохранять их здоровыми и разумными.

Типы фруктовых и овощных диет

Существует несколько видов фруктовых и овощных диет. Чаще всего просто добавляют несколько порций свежих продуктов, чтобы добавить в свой рацион ценную клетчатку и питательные вещества. Однако другие более строгие. Некоторые люди делают большую часть своих диетических фруктов и овощей с небольшим количеством курицы и рыбы.Другие люди вообще не едят мясо, но вместе с овощами едят яйца, йогурт, молоко и сыр. Самой строгой из всех фруктовых и вегетарианских диет является веганская диета, которая требует, чтобы вы употребляли только продукты растительного происхождения. Не разрешается ничего, полученное от животных. Все эти варианты диеты так или иначе помогают вам похудеть, хотя переход на веганство может быть самым быстрым способом достичь ваших целей, не подвергая риску свое здоровье.

Питание

Фрукты и овощи не только способствуют снижению веса, но и обладают многочисленными преимуществами для здоровья.Они могут содержать все, от витамина Е (яблоки, бананы, ежевика), витамина А (помидоры, киви, сладкий картофель, шпинат) и витамина С (апельсин, капуста, лимон, картофель) до железа (виноград, авокадо, горох, морковь). , фолиевая кислота (клубника, дыня, брокколи, спаржа) и цинк (кукуруза, фасоль лима, кабачки). Кроме того, они способствуют здоровью пищеварительной системы, что важно для предотвращения накопления токсинов и отходов в организме. Приняв фруктово-овощную диету, вы гарантируете, что будете получать необходимые питательные вещества во время похудения.В отличие от интенсивных диет, вы не нанесете вреда своему организму, а только лучшие свежие продукты, которые может предложить земля.

Волокно

Употребление фруктов и овощей обеспечивает организм достаточным количеством клетчатки для правильного функционирования пищеварительной системы. Особенно хорошие источники — зеленые листовые овощи. Дополнительным преимуществом является то, что клетчатка заставляет вас чувствовать сытость, а это значит, что вам не нужно есть столько, чтобы чувствовать себя сытым. Это напрямую влияет на количество потребляемых калорий и способность похудеть.

Воды

Еще одно преимущество фруктов и овощей в том, что они наполнены водой. Безусловно, высокое содержание воды полезно для вашего тела и пищеварительной системы, но оно также помогает наполнять желудок быстрее, чем другие продукты. Ощущение сытости быстрее означает, что вы едите меньше, и больше выполняемых упражнений направлено на сжигание накопленного жира, а не калорий из того, что вы только что съели.

Альтернативы закускам

Свежие фрукты и овощи под рукой — еще одно преимущество для тех, кто хочет похудеть.Он предоставляет вам удобную и полезную закуску, которая не наполнит вас калориями, холестерином, жиром, солью или сахаром, как другие закуски, но все же утолит ваш голод. Благодаря свежим продуктам вы никогда не почувствуете себя плохо, но при этом снизите потребление калорий для быстрой потери веса.

фруктов и овощей в диете для похудания

Большинство стройных людей знают, что фрукты и овощи — важная часть здорового, сбалансированного питания и могут помочь нам насытиться, когда мы пытаемся похудеть.Но, тем не менее, некоторые популярные продукты из ряда фруктов и овощей в супермаркете по-прежнему вызывают у нас недоумение.

Например, многие из нас предпочитают избегать бананов, авокадо, кукурузы, моркови и гороха, потому что думаем, что они полнеют. Напротив, некоторые из нас думают, что употребление сельдерея или грейпфрута на самом деле поможет похудеть.

Что правда о фруктах и ​​овощах?

Употребление большего количества фруктов и овощей необходимо как для хорошего здоровья, так и для похудания, а также, согласно недавним исследованиям, это может сделать нас счастливее.

Большинство фруктов и овощей с низким содержанием калорий и жиров и высоким содержанием клетчатки — трех основных ингредиентов для успешного похудения.

Они также содержат множество витаминов, минералов и антиоксидантов, которые важны для того, чтобы помочь нам выглядеть и чувствовать себя лучше, а также защитить нас от болезней.

Исследования также показывают, что мы обычно едим один и тот же объем или вес пищи каждый день, независимо от ее калорийности.

Итак, если мы хотим похудеть, очень важно придерживаться низкокалорийной пищи, чтобы восполнить этот объем.

Вот где фрукты и овощи играют важную роль в диете для похудения.

Многие фрукты и овощи на самом деле много весят, увеличивая объем нашего рациона, но не содержат так много калорий.

Например, блюдо, состоящее из 150 г куриной грудки на гриле, 300 г картофеля в мундире, 20 г масла и 30 г нежирного сыра, обеспечивает общий вес 500 г и содержит 790 калорий.

Замените это блюдо на 130 г куриной грудки, 200 г картофеля, 5 г сливочного масла, 80 г брокколи, 45 г моркови и 40 г зеленого салата, и у вас все равно будет общий вес 500 г, но всего 480 калорий.

Итог: вы почувствуете себя таким же сытым, как и съели такое же количество еды, но сэкономили 310 калорий.

За неделю этого достаточно, чтобы помочь вам сбросить 1/2 фунта, даже не изменив количество съеденной еды!

А как насчет таких продуктов, как бананы, авокадо, кукуруза, морковь и горох?

Эти продукты, безусловно, содержат больше калорий, чем большинство других фруктов и овощей. См. Подробные списки на наших страницах счетчика калорий во фруктах и ​​овощах.

Например, вы можете съесть два маленьких яблока примерно на такое же количество калорий, что и банан. Точно так же вы можете съесть в шесть раз больше шпината, чтобы получить то же количество калорий, что и сахарная кукуруза.

Между тем, авокадо содержит больше жира, чем большинство других овощей, но большая часть этого жира — это полезные для сердца мононенасыщенные вещества, которые поставляются в упаковке с большим количеством витамина Е.

Несмотря на то, что эти фрукты и овощи содержат больше калорий, вам не нужно их избегать.

Они по-прежнему являются важным источником множества различных питательных веществ, а содержащаяся в них клетчатка поможет вам насытиться, и вы с меньшей вероятностью захотите перекусить жирной и сладкой пищей.

Главное — добавить их в свой дневник питания, чтобы калории, которые они дают, были включены в ваше ежедневное общее количество. (Если у вас нет дневника, вы можете попробовать его бесплатно.)

Что касается таких продуктов, как сельдерей и грейпфрут, они, безусловно, очень низкокалорийны, но нет убедительных доказательств того, что их употребление действительно поможет вам сжечь калории или сбросить вес.

Несмотря на то, что некоторые исследования показали, что добавление грейпфрута в ваш рацион поможет избавиться от лишних килограммов, мнение о здоровье все еще отсутствует. А что касается того, что для переваривания стебля сельдерея требуется больше калорий, чем на самом деле, то большинство экспертов в области здравоохранения согласны с тем, что это миф!

Какие фрукты и овощи лучше всего подходят для похудения?

Наслаждайтесь большим разнообразием фруктов и овощей каждый день. Старайтесь принимать пять порций в день и выбирайте смесь цветов, чтобы обеспечить хорошее сочетание питательных веществ.

Все фрукты и овощи, включая свежие, замороженные, консервированные, сушеные и чистые соки, учитываются в пяти дневных порциях.

Но имейте в виду, что сухофрукты не так насытят, как целый фрукт.

На 100 калорий вы можете съесть яблоко, сацуму и семь ягод клубники (общим весом 250 г) или около 1 столовой ложки изюма (весом всего 30 г)!

Также имейте в виду, что исследования показывают, что жидкости, как правило, менее насыщают, чем еда, поэтому вы, вероятно, обнаружите, что целый фрукт наполняет вас больше, чем стакан фруктового сока.

Если вы хотите попробовать похудеть вообще без мяса, ознакомьтесь с нашим планом вегетарианской диеты

Сколько фруктов и овощей я должен съесть?

Одна порция фруктов или овощей эквивалентна примерно 80 г. Ниже приведены несколько примеров того, что считается одной порцией:

• 1 яблоко, банан, груша, апельсин или другой фрукт аналогичного размера
• 2 сливы, сацума, киви или другие фрукты аналогичного размера
• 1/2 грейпфрута или авокадо
• 1 большой ломтик дыни или свежего ананаса
• 3 столовые ложки овощей, бобов или бобовых с горкой
• 3 столовые ложки фруктового салата или компота с горкой
• 1 столовая ложка изюма или султана с горкой
• 3 кураги
• 1 чашка винограда, вишни или ягод
• 1 десертная тарелка салата
• 1 маленький стакан (150 мл) чистого фруктового сока

Инструменты

WLR упрощают соблюдение диеты с максимальным употреблением фруктов и овощей, а также здорового и экологически чистого питания.Вы можете следовать одному из наших планов или разработать свой собственный, лучше всего вы можете попробовать его бесплатно

Воспользуйтесь БЕСПЛАТНОЙ пробной версией »

Инструменты

WLR упрощают соблюдение диеты с максимальным употреблением фруктов и овощей, а также здорового и экологически чистого питания. Вы можете следовать одному из наших планов или разработать свой собственный, лучше всего вы можете попробовать его бесплатно

Воспользуйтесь БЕСПЛАТНОЙ пробной версией »

Если вы вегетарианец, веган или просто хотите полакомиться блюдами без мяса, эти восхитительно простые рецепты удовлетворят вкусовые рецепторы и животик, не переборщив с калориями или временем.

Сэкономьте 3 фунта стерлингов в магазине wlr

Спонсируемый

Лучшие фрукты для похудения: типы, преимущества и риски

Несладкие или минимально обработанные фрукты являются отличной закуской, поскольку они богаты различными питательными веществами, поддерживающими здоровье и благополучие. Фрукты также могут помочь похудеть, если люди включают их в свой здоровый образ жизни.

Естественная сладость большинства фруктов также может помочь людям утолить тягу к сахару.Это, в свою очередь, может помочь им отказаться от фаст-фуда и полуфабрикатов и достичь умеренного веса. Однако одни фрукты могут быть лучше для похудения, чем другие.

В этой статье мы обсуждаем взаимосвязь между употреблением фруктов и потерей веса. Мы также перечисляем лучшие фрукты, которые люди могут включать в свой рацион, пытаясь достичь умеренного веса.

Фрукты — один из самых полезных источников углеводов. Включение фруктов в рацион, наряду со здоровым питанием и регулярными физическими упражнениями, может способствовать снижению веса.

Согласно Диетическим рекомендациям для американцев, 2020–2025 , люди должны потреблять 2 чашки фруктов в день как часть сбалансированной диеты.

Исследования также показывают, что употребление фруктов может помочь достичь и поддерживать умеренный вес. Однако согласно этому исследованию 2016 года, возможно, разные формы фруктов по-разному влияют на массу тела.

Другие исследования сообщают, что большинство видов фруктов обладают полезными свойствами, включая эффекты против ожирения, и содержат ряд витаминов и минералов.Вот почему некоторые организации здравоохранения рекомендуют употреблять фрукты для похудения.

Фрукты могут способствовать похуданию несколькими способами.

Клетчатка

Фрукты богаты клетчаткой, которая является неперевариваемой частью растений и углеводов.

Исследования связывают более высокое потребление клетчатки с более низкой массой тела. Клетчатка может дольше сохранять чувство насыщения, что может снизить общее количество калорий в рационе человека.

Авторы исследования 2019 года сообщают, что в результате употребления пищевых волокон взрослые с ожирением или избыточным весом после диеты с ограничением калорий теряли вес и придерживались диетических рекомендаций.

Калорийность и содержание воды

Многие фрукты, такие как ягоды и дыни, содержат большое количество воды. Как богатый источник клетчатки и воды, фрукты могут помочь людям почувствовать сытость.

Низкий гликемический индекс

Гликемический индекс (ГИ) измеряет влияние пищи на уровень сахара в крови.

Продукты с более низким ГИ вызывают более медленные изменения сахара в крови, чем продукты с высоким ГИ. Эксперты считают, что продукты со значением ниже 55 имеют низкий ГИ.

Исследования показывают, что диета с контролируемым потреблением калорий и низким ГИ может быть более эффективной для похудания, чем диета с высоким ГИ и низким содержанием жиров.

В то время как большинство фруктов имеют низкий ГИ, тропические фрукты, такие как ананас, манго и арбуз, имеют средний или высокий ГИ. Тем не менее, фрукты со средним и высоким ГИ все же могут быть частью здорового питания.

Естественная сладость

Естественная сладость фруктов может помочь обуздать тягу к сахару. Выбор фруктов вместо печенья или пирожных поможет человеку потреблять меньше калорий и меньше жира и добавленных сахаров, при этом позволяя ему наслаждаться сладким угощением.

Когда люди при соблюдении сбалансированной диеты употребляют фрукты вместо других сладких продуктов, они могут терять вес.

Все фрукты содержат питательные вещества, которые играют важную роль в общем состоянии здоровья. Исследования показали, что следующие фрукты могут помочь с потерей веса:

Яблоки

Одно среднее яблоко содержит 104 калории и 4,8 грамма (г) клетчатки. Ежедневное употребление яблок может помочь похудеть.

Исследование 2015 года, посвященное детям и подросткам, показало, что z-баллы ИМТ у людей, которые ели целые яблоки и яблочные продукты, были ниже, чем у людей, которые не употребляли эти продукты.Последняя группа также чаще страдала ожирением.

Z-показатель ИМТ — это скорректированный показатель, учитывающий пол и возраст ребенка. Он также известен как показатель стандартного отклонения ИМТ (s.d.).

Авокадо

Половина авокадо содержит 120 калорий и 5 г клетчатки. Это также хороший источник полезных для сердца жиров, витамина К и фолиевой кислоты.

Авокадо может усилить чувство сытости и снизить аппетит, что является факторами, способствующими снижению веса.

Одно исследование сообщает, что регулярное употребление авокадо может помочь людям поддерживать умеренный вес. Участники исследования с умеренным весом в начале исследования набрали значительно меньше веса за период от 4 до 11 лет, чем те, кто не ел авокадо регулярно.

Бананы

Один банан содержит 112 калорий и 3,3 г клетчатки. Бананы также богаты калием, который необходим для здоровья сердца.

Благодаря своему сладкому вкусу и высокому содержанию клетчатки бананы могут способствовать чувству сытости и обуздать тягу к сахару.Кроме того, они представляют собой очень портативную здоровую закуску, и их легко употреблять в дороге.

Ягоды

Ягоды — отличный вариант для похудения, так как они имеют высокое содержание воды и самый низкий ГИ среди всех фруктов. У разных ягод несколько разный профиль питательных веществ, но все они содержат важные витамины и минералы, поддерживающие общее состояние здоровья.

Популярные ягоды:

Исследование, проведенное в 2015 году с участием 12 женщин в пременопаузе, показало, что те, кто съел 65 калорий ягод в качестве закуски, съели меньше еды во время следующего приема пищи, чем те, кто съел 65-калорийную порцию конфет.

Грейпфрут

Половина грейпфрута содержит 65 калорий и 2,5 г клетчатки. Он также является богатым источником витамина С.

Исследование, проведенное в 2011 году с участием 85 взрослых с ожирением, отмечает, что участники, которые ели грейпфрут или пили грейпфрутовый сок перед едой, испытали снижение потребления калорий, снижение массы тела на 7,1% и улучшение состояния. уровень холестерина.

В то время как участники, которые пили воду перед едой, испытали аналогичное снижение массы тела, их уровень холестерина не улучшился.

Важно отметить, что людям не следует употреблять грейпфрут, если они принимают определенные лекарства, включая статины, блокаторы кальциевых каналов и некоторые психиатрические препараты. Это потому, что грейпфрут может повлиять на действие лекарств.

Киви

Один киви содержит 44 калории и 2,3 г клетчатки.

По данным Управления диетических добавок, каждый средний фрукт обеспечивает 71% дневной нормы витамина C.

Исследование 2018 года сообщает, что люди с преддиабетом, которые ели два золотых киви в день в течение 12 недель, испытали 1.Уменьшение окружности талии на 2 дюйма. У них также было снижение артериального давления и повышение уровня витамина С.

Дыни

Различные дыни могут способствовать похуданию благодаря высокому содержанию воды и сладкому вкусу. К распространенным разновидностям дыни относятся:

Однако из-за рейтинга GI дыни люди должны потреблять их в умеренных количествах.

Согласно исследованиям, проведенным в нескольких лабораториях, средний ГИ арбуза составляет 76, что делает его продуктом с высоким ГИ.И дыня, и дыня медвяная имеют умеренный ГИ.

Апельсины

Один средний апельсин содержит 72 калории и 3,7 г клетчатки.

Он также содержит 81,9 миллиграмма витамина С, что составляет 109% от рекомендуемой суточной нормы для женщин и 91% для мужчин.

Маракуйя

Этот южноамериканский фрукт содержит 18 калорий и 1,9 г клетчатки.

Он также содержит соединение под названием пицеатаннол, которое улучшает кровяное давление и частоту сердечных сокращений и может повысить чувствительность к инсулину.Инсулинорезистентность может способствовать увеличению веса.

Косточковые

Косточковые или косточковые — это плоды, содержащие косточку или косточку. Примеры включают:

Каждый фрукт имеет уникальный питательный состав и содержит несколько основных витаминов и минералов. Кроме того, косточковые фрукты имеют низкий ГИ и, как правило, низкокалорийны, что может способствовать снижению веса.

Некоторые косточковые фрукты могут также принести пользу для здоровья. Например, согласно исследованию на грызунах, потребление терпкой вишни может снизить маркеры метаболического синдрома. Синдром представляет собой группу симптомов, таких как гипертония, центральное ожирение, инсулинорезистентность и дислипидемия.

Некоторые люди придерживаются фруктовой диеты. Большинство людей, которые едят таким образом, потребляют большую часть своих калорий из сырых фруктов, а небольшое количество — из овощей, орехов и семян.

Хотя люди, соблюдающие эту диету, могут получать много важных витаминов и минералов из фруктов, они могут не получать достаточное количество других питательных веществ, таких как:

Министерство сельского хозяйства США (USDA) предлагает рекомендации по количеству ежедневного потребления фруктов.

Фрукты могут быть отличным помощником в достижении или поддержании умеренного веса. Хотя все фрукты приносят пользу для здоровья, некоторые из них могут быть лучше других, способствуя насыщению и поддержанию стабильного уровня сахара в крови.

Людям, которые хотят есть фрукты для похудания, следует придерживаться сбалансированной диеты. Другие факторы, такие как физическая активность и достаточный сон, также влияют на контроль веса и общее состояние здоровья.

Почему фрукты и овощи не похудеют

Есть больше фруктов и овощей — это вообще хорошая идея, но одно это вряд ли поможет вам похудеть, говорится в новом обзоре исследований.

Исследователи проанализировали предыдущие исследования по снижению веса и увеличению потребления фруктов и овощей, которые включали данные о более чем 1200 человек. Исследователи обнаружили, что употребление большего количества фруктов и овощей без изменения количества калорий из других источников пищи не вызывает у людей ни потери, ни набора веса.

«Все исследования, которые мы рассмотрели, показали практически нулевой эффект на потерю веса», — говорится в заявлении автора исследования Кэтрин Кайзер, преподавателя Бирмингемской школы общественного здравоохранения Университета Алабамы.

Фрукты и овощи содержат калории, и люди, которые хотят похудеть, должны снизить общее потребление энергии, говорят исследователи.

«Фрукты и овощи имеют много преимуществ, и мы призываем людей включать их в свой рацион», — сказал Live Science автор исследования Дэвид Эллисон, заместитель декана по науке Школы общественного здравоохранения UAB. «Ешьте все овощи и фрукты, которые хотите, но вы должны сократить больше калорий из других продуктов», — сказал он.[6 простых способов есть больше фруктов и овощей]

Органы общественного здравоохранения часто не включают последнюю часть сообщения о необходимости сократить количество потребляемых калорий, рекомендуя людям увеличить потребление фруктов и овощей, Аллен сказал.

Однако исследование не показало, что потребление дополнительных фруктов и овощей вызывает увеличение веса.

«Похоже, что увеличение количества порций не приводит к увеличению веса, что хорошо для увеличения количества витаминов и клетчатки в рационе», — сказал Кайзер.

Лаура Джефферс, диетолог клиники Кливленда, которая не принимала участия в исследовании, сказала: «Это хорошее резюме проведенного исследования».

Действительно, некоторые из ее клиентов пытаются похудеть и добавляют в свой рацион фрукты и овощи, не снижая при этом калорийности, сказала она. По ее словам, если пациенты поймут, что это вряд ли сработает, они будут более успешными в достижении своих целей по снижению веса.

Фрукты и овощи содержат клетчатку и макроэлементы, которые важны для здоровья, — сказала она.Тем не менее, люди, сидящие на диете, должны помнить, что нельзя переедать, и они также могут захотеть уменьшить свои общие порции пищи, сказала она.

Исследование было опубликовано в среду (25 июня) в Американском журнале клинического питания. Аллен получил деньги от Kraft Foods и Kellogg Co .; Кайзер получил деньги от Coca-Cola Iberia. Другой соавтор, Ричард Д. Маттес, и сам Университет Алабамы в Бирмингеме получили финансирование от пищевых компаний.

Подпишитесь на Agata Blaszczak-Boxe на Twitter . Подписаться на Live Science @livescience , Facebook & Google+ . Первоначально опубликовано на сайте Live Science .

7 лучших фруктов для похудения (и как ими наслаждаться)

Когда дело доходит до похудения, для многих большой проблемой является отказ от десертов, которые, казалось бы, распространены повсеместно. Может быть, ваш коллега принес пончики для команды или шоколадные батончики, кажется, манят вас от прохода у кассы продуктового магазина.И, что ж, когда наступают праздники, все ставки сняты. Это как полоса препятствий для постановки ваших целей.

Познакомьтесь с вашим приятелем по тренировкам для похудания: Fruit. Фрукты не только обладают желаемой сладостью, но, в отличие от обработанных лакомств, они также содержат много питательных веществ. Неудивительно, что некоторые люди называют это конфетой матери-природы.

Фактически, Министерство здравоохранения и социальных служб США рекомендует заполнять половину тарелки фруктами и овощами для оптимального здоровья.Тем не менее, хотя цельные фрукты полезны, вся пища содержит калории, и вы должны помнить об этом при похудении. Если вы соблюдаете популярную кетогенную диету, некоторые фрукты лучше других из-за строгих ограничений по углеводам. Кроме того, для людей с диабетом 2 типа, хотя это миф, что фрукты вредны для здоровья, вы все равно захотите контролировать свое потребление из-за количества углеводов в них, иначе вы рискуете резким скачком сахара в крови.

Подходящая вам сумма может отличаться, но факт остается фактом: фрукты — полезное дополнение к вашему плану похудания.«Когда вы пытаетесь похудеть, важным аспектом является чувство сытости на более длительный срок, но также и получение удовольствия от того, что вы едите — это огромная часть устойчивого и здорового похудения», — говорит Марта Лоудер, RDN, президент Калифорнийской академии наук. Nutrition and Dietetics, который базируется в Розвилле, Калифорния. «Фрукты могут дать вам эту полноту из-за клетчатки, но при этом они восхитительны. Это делает их отличным вариантом».

СВЯЗАННЫЙ: 11 продуктов с высоким содержанием клетчатки, которые можно добавить в свой рацион

Вот несколько лучших вариантов, а также идеи о том, как им наслаждаться, если вы хотите поддерживать свой вес или просто заниматься своим телом немного хорошо.

Это хорошо или плохо для вас? — Основы здоровья от клиники Кливленда

Диетологи могут дать отличные советы, когда дело доходит до похудания, планов питания и учета факторов образа жизни, влияющих на здоровье пациента.

Клиника Кливленда — некоммерческий академический медицинский центр. Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика

На самом деле, многие люди обращаются к диетологам, когда им интересно попробовать растительную, веганскую или вегетарианскую диету.Другие люди ищут диеты с низким содержанием углеводов, кето или высоким содержанием белка. И иногда некоторые люди спрашивают о фрукторианской диете, которая предполагает употребление в основном фруктов.

Но, по словам зарегистрированного диетолога Кейт Паттон, медицинского факультета, RD, CSSD, LD, фрукторианская диета является одной из самых строгих диет и, что наиболее важно, ее не часто рекомендуют или одобряют.

«Фруктовая диета сопряжена с большим риском недоедания, — объясняет она. — По этой причине диетологи обычно не рекомендуют эту диету, потому что она просто не является частью сбалансированного плана питания.”

Люди, вероятно, хотели есть цельные, натуральные продукты земли, поэтому они обратились именно к фруктам. Но из-за фактора ограничения и недоедания популярность этой диеты (к счастью) с годами снизилась.

Может ли фрукторианская диета быть здоровой или помочь сбросить вес?

Фрукты богаты натуральным сахаром в виде фруктозы и множеством витаминов и антиоксидантов, включая витамин С и бета-каротин. Некоторые исследования даже показывают, что фрукты могут снизить риск рака и других хронических заболеваний.

Итак, в общем, употребление фруктов (в умеренных количествах) полезно для вас, и часто рекомендуется увеличить потребление цельных фруктов (но не фруктового сока), когда вы хотите изменить свой рацион и есть более здоровую пищу. Кроме того, фрукты являются отличным дополнением к еде в качестве натурального подсластителя и являются хорошей закуской вместо чипсов или печенья.

При этом, даже если учесть преимущества фруктов и то, почему они должны быть включены в сбалансированную диету, люди обычно должны ограничивать потребление фруктов не более чем на 25–30% от своего рациона, чтобы избежать дисбаланса в питании.

Лучшим диетическим подходом к фруктарианству является средиземноморская диета или пескатарианская диета (вегетарианская диета, включающая рыбу). Оба содержат сильную основу из фруктов и овощей, а также других растительных продуктов, таких как орехи, семена, бобовые, растительные масла и цельнозерновые продукты. Обе диеты ограничивают потребление молочных продуктов и сахара.

А как же похудеть на фрукторианской диете?

«Вы можете похудеть на фрукторианской диете, но я не считаю это истинным преимуществом, потому что вы, вероятно, теряете мышцы», — говорит Паттон.

Вместо этого диетологи всегда рекомендуют выбирать стиль питания или диету, которой вы можете придерживаться в течение длительного времени.

Почему фрукторианская диета не рекомендуется

Фруктовые диеты могут быть очень ограничительными и вызывать ряд проблем со здоровьем:

• Прибавка в весе: Плоды богаты натуральным сахаром. Хотя есть люди, которые могут похудеть на фрукторианской диете, употребление больших порций фруктов на самом деле подвергает некоторых людей риску набора веса.
• Диабет: Для людей с диабетом или предиабетом фрукторианская диета может быть опасной. Фрукты содержат столько натурального сахара, что переедание может негативно повлиять на уровень сахара в крови. Фруктовая диета также может быть опасна для людей с заболеваниями поджелудочной железы и почек.
• Разрушение зубов: Высокое содержание сахара в фруктах может подвергнуть вас высокому риску развития кариеса. Например, яблоки могут быть такими же едкими, как конфеты или газированные напитки. Некоторые фрукты, например апельсины, очень кислые и могут разрушать зубную эмаль.
• Дефицит питательных веществ: Фруктовцы часто имеют низкий уровень витамина B12, кальция, витамина D, йода и омега-3 жирных кислот, что может привести к анемии, усталости, летаргии и дисфункции иммунной системы. Низкий уровень кальция также может вызвать остеопороз. Пищевые добавки, восполняющие этот недостаток, часто производятся из пищевых источников, таких как молочные культуры или соевый белок, которые во фруктовой диете считаются запрещенными. Это делает недоедание на фрукторианской диете очень распространенным явлением.
• Пристрастие: Ограничение диеты, в основном, фруктами, может привести к пристрастию к еде, навязчивым идеям и нарушению питания.
• Режим голодания: Полагаясь в основном на фрукты и лишая себя необходимых витаминов, жиров и белков, можно перевести свое тело в режим голодания. Если ваше тело чувствует, что голодает, это замедлит ваш метаболизм, пытаясь сохранить энергию для жизненно важных функций.

Проконсультируйтесь с врачом перед началом любой диеты

Перед тем, как начать новую диету или программу питания, Паттон рекомендует поговорить с врачом или встретиться с диетологом, чтобы обсудить ваши цели и образ жизни.Вместе вы сможете составить план питания, которого с большей вероятностью будете придерживаться в долгосрочной перспективе.

4-недельный план по изменению диеты

Как квалифицированный шеф-повар, владелец ресторана, автор книг по здоровому питанию и убежденный любитель поесть, я категорически отказываюсь позволить слову диета повлиять на мою жизнь — и я не думаю, что вы должны это делать. Умное питание — это не то, чтобы соглашаться на меньшее; это о том, чтобы положить на тарелку больше хороших вещей.

Давайте изменим хотя бы одну здоровую привычку в неделю — покупки, готовку и еду для достижения этой цели — в течение четырех недель? После месяца приготовления основных злаков, фруктов и овощей по моим рецептам вам станет намного проще планировать вкусные и сытные блюда.

Plus: 10 полезных и вкусных рецептов!

Неделя первая: составьте хит-лист продуктовой линейки
Употребление большего количества фруктов и овощей — одна из самых важных диетических привычек, которую вы можете принять для предотвращения сердечных заболеваний, рака, диабета и гипертонии, а также для контроля своего веса. В частности, овощи будут стоить вам мало калорий, но при этом будут очень полезны для здоровья.

Ваша еженедельная цель — съедать от пяти до девяти порций фруктов и овощей в день.Это не так сложно, как может показаться. Размеры порции разумные: один фрукт среднего размера, полстакана вареных овощей, три четверти стакана 100-процентного сока, один стакан сырых листовых овощей, четверть стакана сушеных фруктов. Смешайте фрукты с хлопьями для завтрака, добавьте салат и помидоры в бутерброд (с гарниром из овощного супа), съешьте фрукт днем ​​и овощную сторону на ужин, и вы как минимум позаботились о пять порций.

Перед покупкой запишите названия пяти ярких овощей и фруктов, которые вам действительно нравятся, затем добавьте к списку два, которые вам интересны и которые вы хотите попробовать.

Неделя вторая: бросьте вызов своему стремлению к белой муке
До недавнего времени казалось, что только диетологи (и этикетки на коробках с хлопьями) использовали слово «цельное зерно». Теперь популярными стали восхитительные цельнозерновые супы, десерты и хлеб, разрывающиеся цветом, текстурой и вкусом. Также широко известно, что они обладают способностью доставлять ключевые антиоксиданты.

Ваша еженедельная цель — убедиться, что половина ваших порций зерна в день (от трех до пяти порций по 30 граммов) состоит из цельного зерна, такого как дикий рис, коричневый рис, ячмень, булгур, кукуруза (полента), фаро, киноа, ягоды пшеницы или кускус из цельной пшеницы.Цельнозерновые продукты не рафинированы, что означает, что они содержат все три части зерна, включая две, потерянные в процессе рафинирования — внешний слой, отруби, которые содержат клетчатку, витамины группы В и антиоксиданты; и зародыш, внутренняя часть, насыщенная питательными веществами, содержащая белок, витамины, минералы и антиоксиданты. Эндосперм, крахмалистая часть зерна, оставшаяся в рафинированных продуктах, таких как белая мука, содержит немного белка и много углеводов, но мало питательных веществ. Найдите в списке ингредиентов слово целиком, за которым следует название зерна.

Исследования показывают, что добавление в рацион даже умеренного количества цельнозерновых продуктов каждый день — цельнозерновых хлопьев с фруктами на завтрак, тостов из мультизернового хлеба на обед и плова или зернового салата на ужин — значительно снижает риск сердечных заболеваний. , диабет 2 типа, а также рак пищеварительной системы и гормональные заболевания. Неделя третья: получайте преимущества от молочных продуктов — без всяких жиров
На этой неделе добавьте немного обезжиренных молочных продуктов, которые улучшат вашу кулинарию и обеспечат полезный кальций в вашем рационе (примерно 75 процентов взрослых американцев этого не делают. получить рекомендованную суточную).Исследования показывают не только то, что кальций помогает предотвратить остеопороз, но и то, что получение достаточного количества кальция каждый день (1000 миллиграммов в возрасте от 19 до 50 и 1200 миллиграммов после 50 лет) вместе с достаточным количеством витамина D (200 МЕ; 400 МЕ после 50 лет) помогает контролировать вес, снижает кровяное давление и может предотвратить некоторые виды рака.

Ваша цель — есть три-четыре порции в день нежирных сыров, йогурта и 1-процентного или обезжиренного молока; Кальций, содержащийся в молочных продуктах, легче всего усваивается организмом. Если у вас непереносимость лактозы, обогащенные соевые продукты, особенно с малатом кальция, являются прекрасным заменителем в кулинарии и часто содержат аналогичное количество белка, витамина D и кальция. Не рекомендую обезжиренные молочные продукты, особенно сыр; вместо того, чтобы в рецептах получился кремообразный, пузырящийся и коричневый цвет, он может стать эластичным и безвкусным.

Неделя четвертая: получайте белок
За последние три недели вы узнали, как овощи, фрукты, цельнозерновые и нежирные молочные продукты могут помочь вам наполнить вашу тарелку качественными питательными веществами, которые не содержат много калорий. .Пришло время заняться белком. Большинству из нас не стоит беспокоиться о том, чтобы получить достаточно, а о правильном выборе.

Ваша цель — съедать от пяти до шести унций нежирного и здорового белка в день. Съешьте все за один прием пищи (в большинстве ресторанных порций протеина не менее пяти унций) или ешьте меньшими порциями в течение дня. Я часто говорю клиентам разделить тарелку на четыре части: три четверти должны быть заполнены цельнозерновыми и овощами; одна четверть должна составлять порцию белка — например, креветок, рыбы, курицы, бобов, тофу, нежирных кусков говядины или свинины — размером с колоду карт.Для приготовления птицы и мяса может потребоваться немного времени (приготовление на гриле и обжаривание на горячей сковороде с антипригарным покрытием) или много времени без участия (тушение и тушение до тех пор, пока они не станут мягкими и ароматными).

Некоторые продукты с высоким содержанием белка богаты защитными питательными веществами, такими как жирные кислоты омега-3, содержащиеся в грецких орехах и рыбе, такой как дикий лосось. Используйте орехи в качестве гарнира, чтобы добавить в салат аромат, текстуру и тосты, или съешьте небольшую горсть в качестве закуски. Фасоль — это почти идеальная пища с высоким содержанием белка, клетчатки, витаминов группы B, железа, кальция и магния и с очень низким содержанием жира.